《1984：从破产川菜馆开始》


 第1章 重生1984

    第1章 重生1984
    “听说周砚那小子早上救的姑娘，是林副厂长来探亲的外甥女，城里姑娘，长得可水灵了。”
    “鬼扯！周二娃这旱鸭子还救人？癞疙宝跳悬崖，想当蝙蝠侠不成？”
    “周砚在纺织厂食堂学徒当得好好的，怎么就自己出来开餐馆了？他那半吊子的厨艺，做出来的菜要么火候不到，要么咸淡不分，连蛋炒饭都搞不抻展，一天不见三个客，估计三个月就要倒闭了。”
    “年轻人眼高手低，不晓得喝了谁的迷魂汤，欠一屁股债开这个餐馆，把一家子都带坑里去了，真要倒闭就只能去卖钩子了。”
    “消息保真不？周砚可是十里八乡出了名的俊后生！”
    “林二嫂你还真是……”
    石板桥桥头俨然是小镇的情报中心，几个中年妇女一边浆洗衣服一边闲聊，荤素不忌。
    临近桥头的路边有家炒菜馆，门上挂着块‘周二娃饭店’招牌，可大门却是紧闭，唯有烟囱还在往外冒着一点烟。
    饭店后厨，周砚正往灶里烧纸，‘遗书’两个字在火光中格外醒目，照亮了他俊朗帅气的脸。
    泼辣老嫂子们的笑声从半开的窗口不时传进来，荤段子听得让人耳热。
    不过老嫂子看人真准，周砚确实当不成蝙蝠侠。但他跳的不是悬崖，是青衣江。
    那旱鸭子往白蜡沱一跳，没蹬两下腿就魂归大河。
    z世代大好青年周砚一睁眼，便看到了一双藕白的手臂在面前浮浮沉沉，自己更是被呛了好几口水几乎喘不过气来。
    海边长大的周砚，人称浪里白条，回过神来立马抓住那手臂把人拉出水面，然后从后边托着她的脑袋顺流飘到了岸边，把人给拉上了岸。
    随后一群人围上来，慌慌张张地把那姑娘抬走。
    周砚前一秒还在关心中美关税大战对自己那三位数存款的影响，下一秒就撞大运给干到1984年来了。
    脑子乱糟糟的，他根本没看清那姑娘长得有多水灵，只记得很白很嫩，尖叫声都软软的。
    当然，这些都不重要。
    循着记忆回到饭店的周砚，用了半天时间把脑子里属于另一个‘周砚’的记忆全部消化，接受了自己穿越到平行世界与他同名同姓青年身上的事实。
    原主今年二十，在对面的嘉州丝绸厂食堂学厨两年半，两个月前因为和食堂王主任发生冲突给开除了。
    这小子拉着他爹东拼西凑借了868.52，加上他爹的500存款，盘下厂门口的这间铺子，开起了饭店，放话要把厂食堂给干垮。
    不过他确实高估了自己的厨艺，经营更是一塌糊涂，厂食堂没垮，他这饭店眼瞅着真要垮了。
    借的钱完了，放出去的大话成了笑话，昨天还被那王主任贴脸嘲讽了一顿，过两天又要交房租，承压能力太差的小周喝了一晚上酒，写了封遗书，天亮就去跳了青衣江。
    周砚看着手头的这沓欠条，忍住了丢进灶里一起烧了的冲动，这他喵的算什么事啊？
    孤儿院长大的周砚极度爱财，只有钱能给他安全感。
    而他一向缺乏安全感。
    从小干过无数兼职，上大学后勇闯自媒体，凭借三分搞笑七分毒舌的点评风格，以及九十分的帅气，成了小有名气的百万美食博主，攒了笔钱正筹划着开属于自己的第一家饭店。
    好不容易翻了身，竟给干到了1984，又成了穷鬼！
    周砚：(╯‵□′)╯︵┻━┻
    好消息是饭店有了。
    坏消息是不光继承了一个濒临倒闭的饭店，还欠了一屁股债。
    这钱搁他穿越前也就是拍一顿饭的经费。
    可这是1984年，墙上挂着的手写菜单上：蒜泥白肉3角5分、咸烧白4角5分、回锅肉6角、东坡肘子1块2角……
    隔壁嘉州丝绸厂的正式员工一个月工资才38.5元。
    和欠条放在一起的，还有3元8角7分，两张肉票，三张粮票。
    美食博主分为两种：
    一种是先天做饭圣体，善于分享做菜攻略，从而赢得粉丝喜爱和崇拜。
    另一种先天干饭圣体，擅长干饭挑刺，能够以精准的点评和夸张的表情分享美食，勾引粉丝半夜打开万恶的黄色app。
    很不幸，周砚就属于后一种。
    他并不具备撸起袖子随便露一手，就能让这家开在川南小镇上的饭店起死回生、生意火爆的能力。
    不过情况也不算太糟糕，他把目光从灶膛移开，心念一动，视线中便多了一块面板：
    【玩家：周砚】
    【职业：厨师】
    【财富值：-858.52】
    【职业技能】：
    刀工（中级）：8604/10000（您的刀工足以应付大部分菜品要求）
    火候（初级）：668/1000（菜，还得练）
    调味（初级）：695/1000（盐王爷下手轻点）
    口才（高级）：88888/100000（猪拱门帘——全凭一张嘴）
    【掌握菜品】：
    咸烧白（初级）：26/1000（弟弟出门遛弯，步行啊老弟）
    回锅肉（初级）：55/1000（新铺的马路就是平，没石粒）
    东坡肘子（初级）：12/1000（勤能补拙）
    拍黄瓜（中级）：1871/10000（黄师傅，好能干哦）
    ……
    【主线任务：成为厨神！名动世界！】
    【新手任务：请绑定一家饭店。任务奖励：新手礼包。】
    【财富商城】：财富值达到1000开启。
    这是周砚刚接的厨神养成类游戏广告里的玩家面板，敬业的他还上手玩了两天，没想到跟着他穿越了。
    数据栏就是他目前的真实水平，全方面阐释了周二娃饭店为何面临倒闭。
    精湛的刀工，拉跨的火候和调味能力，说明小周只能算个墩子，还称不上厨子。
    一面墙的菜单，只有一道拍黄瓜是合格的。
    厨艺确实惨不忍睹。
    不过这系统的评价风格真是老阴阳人，难道还是个性化定制的吗？
    周砚和在座的彦祖一样，平时也爱看网络小说，对于穿越和系统毫不陌生，并很快欣然接受。
    看的时候怒骂：又是系统！
    落在自己身上的时候：真香啊！
    1984年对周砚来说实在是太遥远了，没有滤镜，也没有回忆。
    不过他拍过许多老字号饭店，采访过不少白手起家的餐饮老板，将美食背后的故事作为视频看点也是他的特色之一。
    八十年代开饭店，那可是个体经济解禁后第一批吃螃蟹的人，比去地里刨食强多了。
    周砚在餐厅兼职过服务员，又做了四年美食博主，还为开店筹备了半年，除了厨艺不行，基本具备开店的能力。
    而这个系统，刚好能为他补上这块短板。
    周砚站起身来，选择绑定。
    【叮！周二娃饭店绑定成功，新手礼包发放，请领取！】
    周砚用意识点开礼包：
    【干拌碎牛肉面】、【红烧牛肉面】、【排骨面】、【泡菜】
    一口气跳出来四个可点菜谱。
    周砚眼睛一亮，三道面条，配一个泡菜，这是要让他转型面馆啊？
    这新手大礼包的丰富程度有些出乎他的预期了。
    他用意念一点，四个菜谱同时被点开，脑子嗡的一下，感觉被塞进了许多东西，短暂眩晕了一会。
    很快周砚的脸上便露出了喜色。
    不是四张干巴巴的菜谱，也不是颅内网课视频，而是知识直接进入到他脑子里！
    从发面到拉面，从处理牛肉到红烧牛肉，从骨汤熬制到面条调味，是成套完整的经验，和他从小周那里继承的记忆一般，鲜活而没有丝毫违和感。
    周砚是个合格的美食博主，又从小周那里继承了厨艺基础，他能够从脑子里的菜谱判断出这三道面条不会差。
    他学会了三种面条的制作方法，又不止于此。
    换个思路来看，双椒碎牛肉是下饭神菜，牛肉烧笋子不失为一道经典川菜，软烂脱骨的红烧排骨谁能拒绝？
    周砚在成都读了四年大学，拍川菜起号的美食博主，他可太懂川菜了。
    好吃的面馆，后厨都有个手艺精湛的川菜师傅。
    要论对面条的喜爱程度，四川人丝毫不输北方人。
    在这里，万物皆可当浇头，他吃过姜鸭面、肥肠面、鳝鱼面、鸡杂面、猪肝面、兔子面……以及离谱的豆腐脑捞面。
    周二娃饭店的一大问题，就是步子跨太大，但小周又没有对应的能力，导致扯到蛋了。
    一个只会拍黄瓜的墩子，给自己弄了个三四十道菜的菜单，光是每天备的食材成本就足以拖垮这个门可罗雀的饭店。
    当然，一道拍黄瓜也撑不起一家饭店。
    饭店一个月的租金就要15元，还有上缴的管理费等各式开销，这些成本加起来足有20元。
    这饭店不是什么香饽饽，落在一般人手里那就是个烫手山芋。
    如今周砚学会了三道面，以及一道清爽解腻的泡菜，倒是有了破局之道。
    走出厨房，他一把将墙上贴的手写菜单扯了下来揉成一团。
    从今天开始，周二娃饭店菜单上的每一道新菜都得先过他这关，绝不含糊。
    明天开始，卖面！
    三天后要交店租，先把房租赚到再说。
    (本章完)

 第2章 双椒牛肉拌面

    第2章 双椒牛肉拌面
    周砚开始打量自己的饭店，这馆子面积有两百平，除去一个大厨房，就餐的大堂还有一百三十平左右，摆了二十张八仙桌也一点不拥挤，拉了电线，挂着八个灯泡。
    开店的钱，一大半用来置办这些桌椅板凳了，用料相当扎实。
    此外门口还有个坝子，一直延伸到河堤，也能摆个几十张桌子。
    厨房面积不小，小周在厂食堂学的厨，把后厨规划的不错，洗菜区、切菜区、烹饪区，还有个独立的冷菜间，各种刀具、厨具一应俱全。
    三眼土灶架着两口大铁锅，还有个汤锅，灶边上整齐码着半人高劈好的青冈木。
    灶上摆着三层的调料台，上层摆着油盐酱醋，中层放的是椒、辣椒之类的干料，下层酱缸里装着豆瓣和泡椒，一应俱全。
    旁边还空着一块区域，可扩展性非常强。
    差生文具多，就是这个理。
    一千三百多元的巨款都造这里了。
    寻常个体户刚创业，都是摆个地摊就把买卖做了，不要房租，又不要置办什么器具，主打一个怎么省钱怎么来。
    不过这厨房，周砚可太喜欢了。
    这两口大铁锅不光能炒菜，拿来煮面也是没问题的。
    【叮！主线任务发布：饭店影响力达到100（获得一名食客认可即获得1影响力）接受：是！否！
    任务成功奖励：随机菜谱一份！】
    新任务突然刷新，周砚选择果断接受。
    周砚出门搬了张八仙桌进来，放在进门右手边的空地上。
    柏木桌还是崭新的，木板以燕尾榫拼接的严丝合缝，桌面刨的镜面光滑，王木匠手艺不错。
    这就是他的面点区了，做手工拉面，操作台必不可少。
    从柜子里拿出一袋面粉，称一斤，加入适量的食盐和水，开始揉面。
    揉面这活，周砚绝对是没有干过的，小周也没有接触过面点。
    可当他把手往面团上一放，便不自觉揉了起来，一推一拉，手法娴熟，皱巴巴的面团在他手中肆意变形，不一会就变得光滑柔软起来。
    把一只搪瓷盆盖在面团上，得醒发一会才能继续揉，来回三次，揉好的面团才能拉出面来。
    趁着这功夫，周砚查看了一下旁边的架子，里边还有十几个鸡蛋，两把放焉了的青红辣椒、以及一些经放的姜蒜、土豆。
    饭店昨天没营业，自然也没备菜。
    店里没冰箱，十月的天气又还不够冷，所以肉都是每天现买的。
    周砚把肉票和钱揣兜里，准备出门买点牛肉回来做浇头，先把菜给试了。
    “锅锅！锅锅！开开门！我是沫沫妹！”
    就在这时，敲门声响起，伴着的是软糯糯的小奶音，还是四川腔。
    周砚心头一动，伸手把门栓拉开，门被推开，一个小团子跟着扑了进来，眼瞅着就要往地上扑去。
    周砚眼疾手快，一把抓住她的后领，顺势把她给提溜起来。
    小小一只，长得粉雕玉琢，眼睛又大又圆，脸上的婴儿肥还未褪去，腮帮子看起来比面团还软，让人忍不住想要掐一把。
    周砚看着眼前三岁半的小姑娘。
    这是……我妹？好可爱！
    “欸？”周沫沫瞪了两下小短腿，发现自己没摔地上，仰起头来巴巴看他，嘿嘿一笑：“锅锅好厉害！把窝接住了。”
    “下次再摔我可不一定接得住了。”周砚伸手捏了一把她的脸，果然软软的。
    不过这小家伙的反应慢半拍，蠢萌蠢萌的。
    他爸妈老年得女，生了这个幺妹，是老周家唯一的女儿，上边还有五个堂哥，妥妥的团宠。
    抱着周沫沫，周砚看向门外站着的俩人。
    左边身材高瘦的中年男人，皮肤黝黑，穿着一件藏青中山装，腰背笔挺，肘部的补丁针脚细密整齐，衣服发旧泛白，但洗得干干净净的，满是老茧的手右手提着一块牛肉，得有一斤多。
    右边的中年女人身量不高，穿着蓝底黄的确良衬衣，皮肤比一般乡下女人要白净几分，眼角虽然有了不少细纹，但两颊红润，衬得整个人神采飞扬。
    女人一双眼睛和周沫沫一样，又大又精神，看着周砚还带着笑。
    周砚张了张嘴，“爸、妈”这俩字他可太陌生了，上辈子没喊过，虽然小周的记忆和残余的情感让他对二人亲近，但这会卡在喉咙里愣是发不出声来。
    这时厂门口摆摊卖面的王老五凑上来往饭店里瞅了眼，嘀咕道：“不是说周二娃饭店开不下去，跳青衣江了吗？”
    赵铁英脸上的笑容顿时一冷，回头盯住那王老五，伸手就指着他怒骂道：“你个胎神，长得像个癞疙宝，太阳不晒阴着日怪，没得能耐还又歪又踹，脱了裤子上吊死不要脸！”
    “眉毛底下挂俩蛋，光会眨眼不会看，平白无故编排我儿做咋子？”
    “你……你这婆娘……”王老五被骂的面红耳赤。
    “你个龟儿子，发财不见面，背时大团圆，要是再让我听到你说我儿坏话，老子撕烂你这张批嘴！”赵铁英继续输出，劈头盖脸又是一顿骂。
    王老五拳头捏得紧紧的，就要冲上前来。
    周淼往前一步，挡在了赵铁英的身前，冷着一张脸，中山装撩起一角，露出了腰间别着的剔骨刀。
    王老五脚步一顿，讪笑:“四哥，你家婆娘实在太歪了。”转身就走。
    杀牛周村的周老四，谁敢招惹？
    “给老子爬！”赵铁英冲着王老五的背影淬了一口唾沫。
    “爬！”周沫沫也是握着小拳头，奶声奶气地叫道。
    第一次被人护着的周砚，心头一热，上辈子他被人欺负，从来都是一个人扛，哪里享受过这种亲情，不禁脱口而出：
    “爸，妈，你们怎么来了？”
    骂跑了王老五，赵铁英转过头来，上下打量着周砚道：“来看英雄，听说有个英雄跳青衣江救了个姑娘，周砚，我以前怎么不晓得你还有这种本事呢？”
    好嘛，川渝暴龙化身阴阳师。
    “我刚好路过看到了，总不能见死不救嘛。”周砚挠头。
    “二娃也是做好事，人没事就好。”周淼帮腔道。
    赵铁英剐了他一眼，还没说话，周淼就转头道：“你妈说得对。”
    周砚：？？？
    家庭地位这块，赵铁英显然拿捏得死死的。
    “有好多泥巴捏好大个佛，你都不会游泳，怎么敢跳青衣江救人……”赵铁英话说到一半，眼眶已经红了，声音也是有些哽咽。
    周砚在她的身上，感受到了曾经可望不可即的关切和亲情。
    他都能想到赵铁英和周淼听到消息的时候，是怎样火急火燎地赶来找他。
    他们的儿子‘周砚’已经死了，从今天开始，继承了‘周砚’记忆和部分情感的他，就是他们的儿子了。
    爸妈双全，还有个可爱的妹妹，周砚对于穿越这件事的怨念在此刻完全消散。
    “妈，你说得对，下次我一定量力而行。”周砚态度端正地点头。
    “你还敢有下次？看我不打断你的腿！”赵铁英作势挥了挥拳头。
    “不敢不敢。”周砚立马认怂，把周沫沫放下，伸手接过周淼手里的牛肉，一边道：“我正打算去割点牛肉做臊子，你们应该都还没吃午饭吧？我做双椒牛肉面给你们吃。”
    “好啊好啊！沫沫爱吃面面！”周沫沫跟着周砚往厨房走。
    “是还没来得及吃午饭，不过你啥时候学会做面的？”赵铁英跟着进门，一脸疑惑。
    “早学会了，之前没有给你们做而已。”周砚随口道。
    小周学厨的时候，吃住都在厂里，平时也不常回家，赵铁英和周淼对他的厨艺其实了解不多，不然也不会借那么多钱给他开这饭店。
    周淼顺手把门关上，沉吟着道：“这牛肉你要不留着做给客人吃吧，咱们自家人，随便下点素面就行。”
    “是啊，这么好一块吊龙，你爸特意给你留的呢，咱家现在可没吃肉的条件了。”赵铁英也是点头。
    “我打算明天开始改卖面条了，卖之前总得找人试吃一下吧，不然我心里也不太踏实。”周砚笑着说道。
    赵铁英和周淼闻言都沉默了，两人又看了眼空荡荡的墙面，原本的菜单已经消失了，只留下了几道胶水印。
    “这咋又改成面馆了？”周淼小声道。
    “鬼晓得。”赵铁英撇撇嘴：“当家才晓得油盐贵，不整那些里胡哨的东西，卖面倒是还能少亏点。不过这小子真会做面吗？咱们镇上可不缺面馆。”
    周砚提着牛肉进了厨房，先把醒发的面条又揉了一道，然后重新盖上继续醒，这才开始处理牛肉。
    这吃草的黄牛肉肉质极好，而且吊龙可是相当紧俏的部位，可炒可烫，去供销社根本抢不到。
    他爸是周村的杀牛匠，杀牛周村在嘉州一带远近闻名，他们兄弟五个，四个杀牛匠，因排行第四，所以人称周老四，手艺好，口碑也好。
    杀牛匠靠手艺吃饭，他爸杀牛一个月能挣六七十元，比丝绸厂的普通工人挣得还多，家里条件不差，所以能拿出五百存款给他开店，还能养出肉嘟嘟的周沫沫。
    周砚开这饭店，把他们两口子的积蓄都坑了进去，还倒欠一笔外债。
    坑爹这事，他也算是体验到了。
    不过有个杀牛匠的爸，买牛肉这事倒是变得简单了许多，价格上也比黑市靠谱。
    这一斤牛肉，供销社卖1.2元，黑市得卖2.8元，价格直接翻倍不止。
    可供销社的肉有票难买，哪怕是凌晨去排队也不一定能买得到心仪的肉。
    牛肉先切条再切成小碎丁，从泡菜坛子里抓一把泡椒和泡姜，同样切成碎丁，剥了皮的大蒜先拍一下，再切碎，保证一定的颗粒感。
    鲜红的小米椒和翠绿的二荆条先切成圈再切碎，倒入盘中备用。
    周砚现在的刀工确实不错，手完全能跟得上脑子。
    “锅锅好厉害！”
    周沫沫搬了个小板凳坐在一旁围观，惊叹连连，情绪价值给得够够的。
    备好菜，周砚又把面团揉了一道，面团已经变得柔软光滑。
    两口锅同时烧火，一口烧水，一口锅炒菜。
    周沫沫也坐不住了，跑到一旁抱了根和她差不多高的青冈木，嘿咻嘿咻走来，得意的看着周砚:“锅锅，你看我好能干。”
    “厉害哟。”周砚笑着夸赞。
    得了夸赞的周沫沫干劲更足了，抱着木头塞进灶膛，一边嘀咕道：“我给灶灶喂饭饭。”
    等锅热了倒入一勺菜籽油，周砚再从一旁的搪瓷盆里舀了一小勺白的猪油下锅。
    赵铁英站在厨房门口，伸长脖子瞧着，顿时一脸肉疼:“这小子，两勺油够咱们家炒一星期菜了。”
    “油多菜是香些，家里和饭店肯定不一样，二娃是专业厨师的嘛。”周淼笑着说道。
    “专业啥子，回锅肉还没我炒的香。”赵铁英嘟囔了一句。
    “那是。”周淼忙点头。
    周砚此刻的精神完全专注于面前的油锅，关于双椒牛肉的做法他了然于胸，但毕竟是第一次实操，多少还是有几分紧张。
    油热，先下入牛肉碎。
    油锅“滋啦”一声，锅铲将肉丁快速滑散，顿时荤香四溢。
    牛肉碎很快在热油中变了颜色，待到肉末微微焦黄，下入泡姜、泡椒和蒜蓉，再加入些许酱油和耗油，香味一下子就激发出来了。
    “咕噜。”
    周沫沫咽口水的声音超响亮，垫着脚尖扒拉着灶台想要瞅瞅，露出小半个脑袋，“好香啊！”
    “可别被油溅着。”赵铁英连忙上前把她给抱了起来，也是忍不住往锅里瞅，这香味可真诱人，以前周砚做菜也不是这个味啊。
    加入盐巴和些许味精调味，下入小米椒和二荆条碎翻炒均匀，出锅装入一旁的土碗，一份双椒牛肉臊子就做好了。
    油亮亮的青红椒色泽鲜艳，微微焦黄的肉末颗粒分明，辣味和肉香混合在一起，极其诱人。
    忙了一早的赵铁英和周淼也忍不住咽了咽口水。
    这面臊子看着可真不错啊！不知道尝起来啥味？
    轻语回来了！回归美食文，写个温馨、愉快的故事。
    新书期拜求各位读者老爷每天追读，直接决定推荐。拜托，拜托了！
    (本章完)

 第3章 这回肯定能行

    第3章 这回肯定能行
    周砚转到一旁的面点区，揭开搪瓷盆，往桌面上撒了一把面粉，取一半面团往两端一拉一甩，面团就被均匀的拉长，轻轻一晃便自然卷成麻状，如此往复数次，把面盘成粗细均匀的长条。
    面盘好了，直接抓住两头开始用力拉，拉伸到双臂极限便收回对折继续拉伸，一甩一拉之间，长面团便成了细细圆圆的面条。
    这一幕看得赵铁英三人眼睛一亮。
    周砚的手法实在太娴熟，面团在他手中上下翻转，还没看仔细，就变成了细细长长的拉面，整个过程行云流水，让人目不暇接。
    “哇喔！锅锅会戏法吗？把面团团变成面条条了！”周沫沫的嘴巴张得大大的，大为震惊。
    “二娃这拉面的手法，可比那王老五好多了，没想到他还藏了这一手。”周淼赞叹道，不愧是我儿子。
    “这手艺是不错，看来之前在食堂没少做拉面。”赵铁英也是连连点头，她最不擅长做的就是面点了。
    说话间，周砚已经把面拉好了，粗细均匀的细面，看起来十分饱满光滑，第一次能做到这种程度，他自己也很欣喜。
    端头的一小撮面团掐了，把面条直接下入一旁已经滚开的锅里。
    面条一下锅，他又在灶上一字排开三个大海碗和一个小碗，开始打底。
    椒粉、味精、酱油、一勺油辣子。
    底料调好，面条也在翻滚的热水中浮起来了。
    竹编的大漏勺往锅里一捞，抖擞两下，面条倒入碗里。再舀一勺刚刚炒好的双椒牛肉臊子盖上去，一碗双椒牛肉拌面也就做好了。
    周砚饿了半天，这会也忍不住吞口水。
    哪怕是以他的眼光来看，这份双椒牛肉拌面也是极好的，一般面馆可不会费时费力做手工拉面。
    自家人不用客套，周淼和周砚一人端了两碗面出了厨房，放在桌上。
    周沫沫一路小跑跟着出门，小家伙还没桌子高，自己往长条凳上爬，扒拉了好一会也没能爬上去，两根小辫子一晃一晃的，可把她急坏了。
    周砚顺手把她提了上来，就让她坐在自己身边。
    赵铁英拿起筷子在面碗里一搅，白的面条立马染上红油，挂上了臊子，热气腾腾的面香携着肉香和辣味直往鼻子里钻，可谓是色香俱全。
    她不禁赞叹：“哎呦，这面看着比王老五做的强太多了。”
    “尝尝看。”周砚笑着道，面露期待之色。
    双椒牛肉面就得吃干拌的！
    这一斤面粉，能做一斤二的面条。
    周沫沫才三岁半，所以只给她盛了一小碗，剩下三人碗里差不多能有四两面。
    这年代大家肚子里没什么油水，能干活也能干饭，自家人自然是不能亏待的。
    “吸溜！”
    赵铁英夹起一筷子面，面上挂着料汁和臊子，泛着油光，喂到嘴里吸溜一下便嗦了进去。
    麻辣鲜香先在舌尖上爆开，筋道的面条，裹杂着外酥里嫩的牛肉碎，又揉着辣气十足的小米辣，泡椒和泡姜的独特风味增添了层次感。
    好吃！实在是太好吃了！
    牛肉他们家没少吃，卖不完的边角料她经常是留下自家吃的，但做出来的牛肉，确实没周砚做的那么好吃。
    这臊子，不光是拌面好吃，要是拿来拌饭，应该也是一绝！
    一口接着一口，好吃的让人停不下来。
    虽然这面是干拌的，但臊子里的油水足，面条入口非常油润，一点都不干，吃着实在是太爽了。
    “这面做的真不错，比你的拍黄瓜还好。”赵铁英把嘴里的面咽下，看着周砚道：“你要是改成面馆，我很支持，就这碗面，咱们公社就没一个能打的，保准能行。”
    饭店开起来后，公社和村里的人这段时间没少笑话周砚和他们夫妻俩。
    赵铁英是十里八乡有名的歪婆娘，拳头和嘴一样厉害，年轻的时候别人给她取外号叫铁娘子，这段时间听到别人说她都忍了。
    但说她可以，说周砚不行。
    谁要敢当她面说周砚坏话，她是真敢上去撕烂那张臭嘴的！
    她知道周砚压力也大，最近情绪不太好，就怕他听多了闲话受不了。
    虽然心疼钱，但她更心疼自己儿子。
    八百来块钱，他们夫妻俩大不了省吃俭用干几年也能还上。
    可哪个当妈的不想自己儿子有出息，有能力的？
    这碗面远远超出了她的预期，可算让她看到了周砚能以此谋生的希望。
    说完，她又低头吃了一大口，把眼角的泪给憋了回去。
    “我也尝尝。”周淼闻言跟着吃了一大口，眼睛顿时一亮。
    周淼爱吃面，平时杀牛都是半夜开工，到了早上就找家面摊吃碗面，吃面这方面，他算是半个专家。
    做干拌面的一般用的猪肉臊子，半肥瘦的猪肉本身就有油水，所以炒臊子的时候不费油。
    面条一般都得加碱水和盐巴，面条倒是筋道了，但有些人就吃不惯那碱水的味道。
    可周砚做的这面不一样，不光筋道爽滑，而且还清爽美味，没有一点怪味不说，细细咀嚼，还有属于面粉的甜香。一般面馆的老板可不舍得用这么好的精面来做面条。
    底料调的恰到好处，咸淡合适。当然最绝的还得是这双椒碎牛肉臊子，麻辣鲜香，外酥里嫩，而且非常挂汤，随便一拌就和面条融合在一起，夹起来也能挂住肉粒。
    很多面馆的干拌面，都是臊子归臊子，面条归面条，只有最后几口才能吃到面条和臊子一起的滋味。
    这碗面，绝对是他吃过最美味的拌面！
    周淼连着吃了几口，点头赞叹道：“二娃，你这面做的太好吃了，以后我要是来赶场，就上你这来吃碗双椒牛肉拌面。”
    “那不是应该的吗。”周砚嘿嘿一笑。
    【来自客人的认可+1】
    【来自客人的认可+1】
    他的眼底闪过两行提示。
    看来系统只认食客，并不在意是否是自家人，这可太人性化了。
    见爸妈都吃上了，周沫沫还在抓着筷子给自己拌面，可把她急坏了。
    周砚索性帮她拌匀。周沫沫笑眯眯接过，“谢谢锅锅！”
    然后迫不及待扒拉两根面条到嘴里，小眼珠子瞬间亮起来。
    什么话也顾不上说，埋着小脑袋疯狂吸溜起来！
    太好吃了吧！
    香香辣辣的，肉肉挂在面条上，小小的，也很香！
    她喜欢吃面面！
    以后，最喜欢锅锅做的面面！
    【来自客人的认可+1】
    周砚低头看了眼吃得开心晃起小短腿的周沫沫，笑容愈发灿烂。
    我妹超可爱的说！
    周砚开始低头吃自己的面，这桌上要说最懂吃面的，当然是他。
    各种拌面他都吃过，名字越是古怪的越要去吃，双椒牛肉拌面算是常见的，也是他日常吃得比较多的。
    可吃自己做的拌面，这还是第一回，以前也就拌过方便面。
    吃面，面条是首要的。
    面要是不好，再好的臊子也白搭。
    川内大部分地方吃的是碱水面，别有风味，他是能接受这个味道的，但之前从山西来的室友对此嗤之以鼻，认为往面里加料属于异端，真正厉害的拉面师傅只加水。
    今天他做的这个拉面，就是只加了水，靠的是揉面的手法来调和。
    这面没有碱水的味道，但一样的筋道爽滑，而且挂汤性也极好，裹上料汁和臊子，夹起来也不会滑落，一口下去，实在是太满足了！
    当然，这双椒牛肉才是一绝！
    牛肉外酥里嫩，麻辣鲜香，又吸收了泡椒和泡姜的独特风味，油香油香的，比他以前吃过的所有双椒牛肉碎都更美味！
    别说是物资匮乏的1984了，就算是2025，只靠这一道双椒牛肉拌面，周砚也绝对会发一个视频吹爆它！
    好吃！
    拌面中的极品！
    周砚在心里默写了五百字的好评，等了好一会，也没有等到系统的提示。
    嗐，白期待了，看来系统没把他当客人。可能也没把他当人。
    这一碗热辣滚烫的面条下肚，解了嘴巴的馋，也抚平了饥饿的胃，吃的一家四口满头大汗，酣畅淋漓。
    吃完面，赵铁英收了碗进厨房洗。
    周砚没有抢着干洗碗的活，给他爸泡了杯盖碗茶，在他对面坐下：“爸，我有件事想拜托你。”
    周淼端起茶碗喝了一口，闻言放下茶盏，先看了眼厨房的方向，然后小声道：“又没钱了？”说着已经开始掏兜。
    “不是钱的事，是接下来我打算先卖一段时间面，不过卖的不光是这一道面，还打算卖红烧牛肉面和红烧排骨面，那两道是汤面，得熬骨汤，而且接下来用的牛肉也会多起来，所以我想找你和大爷定肉。”周砚笑着说道。
    他知道周淼以前没少偷偷拿钱给他，一次几块，虽然不多，但对于一个耙耳朵来说，已经是冒着极大的风险。
    “你每天要用多少牛肉和牛骨？”周淼问道。
    周砚略一思索道：“刚开始卖打算每天先准备三十碗的用料，吊龙一天要一斤，牛腩要一斤，还要一斤排骨，十斤牛骨。”
    “牛骨倒是不值钱，不过六十碗面用六斤肉？你这本钱投的也太高了吧？”周淼吃惊道：“你打算卖多少钱一碗？能赚到钱吗？”
    “肉的成本按2元一斤算，3斤6元；面粉0.17元一斤，一斤面粉能出一斤二两的面，一碗面用三两面条，要用面粉7.5斤，也就是1.3元。此外还要算油和配菜、香料、木材的成本，粗略估摸了一下，按2元算绰绰有余了。总计成本是9.3元。”周砚不紧不慢道：“我打算卖0.6元一碗，三十碗卖完就有18元进账，抹了成本能赚8.7元，要是后面卖的多了，也就赚的更多了。”
    周淼听完认真在心里盘算了一会，他虽然没读过什么书，但常年杀牛卖肉，账还是算得清的。
    现在用肉票买牛肉是1.2元一斤，但凭票难求，牛腩还能凑凑运气，吊龙根本别想用票买到。而市场里卖的牛肉价格直接翻倍，2.5元/斤起步。排骨也差不多这行情，还得熟人帮忙留着才能买到。
    可六毛钱一碗的面，就算是他，点的时候也得考虑一下。外边面摊的一碗骨汤面也就卖三毛钱，这是两倍的价格。
    不过面摊的面不如周砚做的好吃，肉更是少得可怜，连肉末都翻不到几颗，而周砚打算一碗面给一两肉。要是吃过了周砚做的面，喜欢吃面的客人绝对愿意多加点钱。
    “你倒是算的明明白白了。”周淼欣慰地笑了笑，道：“两斤牛肉还用不着找你大爷，我给你留着，一会回去的时候我去找桥头的章老三说一声，让他每天给你留一斤仔排，你拿了牛肉顺便去取就是。”
    “行！”周砚喜笑颜开，这可是自家人脉，又补充道：“爸，咱们可说好了，这牛肉我是找你买的，你得收钱。”
    “就几斤牛肉，咱爷俩……”
    “不行，那我就换一家买了。”周砚表情坚决，他爸要是一天送两斤牛肉给他，那他一个月下来不光白干还得倒贴。
    能把牛肉供应定下来，他心里就有底了。
    周砚当了三年美食博主，又筹备开店一年，开饭店是他当下最得心应手的事情了。
    创业最麻烦的事情就是赚第一桶金，从0到1比从1到10可难多了。
    小周凭本事给他借来了第一桶金，还给他留下了稳定的供应商，可比白手起家好太多了。
    “那我就收个本钱，老汉哪有赚儿子钱的道理。”周淼把手从兜里掏出来，往周砚的手里塞了几张皱巴巴的一块钱，压低了声音道：“别让你妈知道。”
    “爸……”周砚看着手里的钱，心头有些悸动，上辈子的每一分钱都是他拼命挣来的，哪里体验过这样被人塞钱的感觉。
    “锅锅，我也有钱！我全部都给你。”周沫沫凑上前来，小手在口袋里掏了好一会，摸出了一张皱巴巴的五分钱，郑重其事地递到周砚的手里：“我下次还要吃面面！”
    “要得。”周砚笑着握住了钱，伸手揉了揉她的头发。
    赵铁英收拾完厨房出来，手里还拿着那剩下的半碗牛肉臊子，“周砚，你瞧这碗臊子放哪？”
    “沫沫爱吃，给她带回去拌饭吧，明天早上我会做新的臊子。”周砚说道。
    “多好的臊子啊。”赵铁英面露犹豫之色。
    “好啊好啊！”周沫沫高兴地原地蹦了蹦，这牛肉她可太喜欢吃了。
    赵铁英笑着摸了摸她的头：“行，给你装回去，小馋猫。”
    把装着臊子的篮子递给周淼，赵铁英从衣服内袋摸出一块迭好的方巾，展开露出了一迭纸币，塞到了周砚的手里。
    “妈，你这是……”周砚愣了一下。
    “这是上个月我跟你爸存下来的，一共十三块四毛，你先拿着当店里的开支。”赵铁英捏着方巾，笑容欣慰地看着他：“妈相信你这回肯定能行！”
    (本章完)

 第4章 牛肉烧笋干

    第4章 牛肉烧笋干
    周淼骑二八大杠，载着赵铁英和周沫沫回去。
    周沫沫坐在前杠上，不忘歪头冲周砚摆手，奶声奶气地喊：“锅锅，我回去啦。”
    “好。”周砚笑着应道。
    这辆二八大杠不光是代步工具，更是他爸的运输车，每天拉几百斤牛肉赶场靠的就是它。
    在这个物资匮乏的年代，买自行车光有钱还不行，还得有自行车票。
    “今天的周砚，好像哪里有点不一样。”赵铁英搂着周淼的腰，笑着说道。
    “感觉变成熟了，对幺女也亲近了些，当了英雄是不一样。”周淼应道。
    “今天这面是真好吃，我长这么大都没吃过这么好吃的面，他硬是学到些本事。”赵铁英的笑容愈发灿烂，不过很快又有些疑惑道：“不过他的手艺是跟着肖师傅学的，要是厂食堂的面也做的那么好吃，王老五的面摊怎么还会有人来吃呢？”
    “是有点奇怪哈……”
    ……
    “周砚，你这饭店是不是准备盘出去啊？”周砚正准备进门，王老五的声音从后边传来。
    周砚眉头一皱，转身。
    看着身高一米五六，地中海发型，体型微胖，笑容精明的王老五。
    周砚：“谁说的？我这饭店开得好好的，不盘。”
    王老五脸上的笑容一凝，急道：“你这一天一个客人都没有，也能叫开得好好的？做生意哪有这么做的，就算你爸妈有钱，也经不住你娃这样造啊。虽然叔的话有时候不中听，但是……”
    “不中听就憋着，离我远点最好。”周砚往后退了一步，“我这个人有密集恐惧症，最怕心眼子多的人。”
    王老五的面摊就开在丝绸厂门口，和周砚的饭店门对门做生意，周砚知道他没安什么好心，不然他妈先前也不会把他骂一顿。
    他又笑道：“有空关心我的店，不如关心哈自己脑壳还有几根头发，我这饭店明天开始改卖面，你怕是头发会掉得更快了。”
    周砚说完转身进店，把门一关。
    “卖面？”王老五懵了一下，琢磨透周砚的话，不禁恼羞成怒：“这败家子连面条都不知道上哪买，还要卖面？当真以为开面馆那么简单，他这饭店不出半个月肯定垮丝！”
    15元一个月租金的铺子他不惦记，但周砚打的八仙桌和条凳他可眼馋着呢，到时候压价收几套，不比自己找木匠做划算多了。
    周砚进厨房盘点了一下食材，面粉还有十斤左右，够明天用的。
    辣椒、笋干和葱、姜等配菜配料得今天提前备着，明天一早拿了肉才来得及烧浇头。
    出门前，周砚先把手头的钱盘点了一下，他原本就有3元8角5分，他爸给他偷偷塞了2元，周沫沫友情赞助5分，他妈又给他拿了10元4角，总计16元4角。
    钱不多，但全是一元五毛的票子，拿在手里厚厚一迭。
    这就是周砚的全部家底，也是他翻盘的本钱，更承载着爸妈对他的期待。
    周砚揣着钱出门，给门挂上锁，便出发采购去了。
    等他提着大包小包的菜回到饭店，天色已经擦黑。
    “自行车好啊，等赚钱了，还是得先买辆自行车。”周砚把大包的笋干和菜放在八仙桌上，甩了甩发麻的手，端起桌上的凉茶壶就是吨吨吨灌了几大口。
    采买食材要跑的地方太多了，全靠十一路公交实在累人，这个时候想要有辆二八大杠的心情达到了巅峰。
    五毛五一斤的笋干他买了十斤，一毛五的小米椒和二荆条各买了一斤，萝卜和莴笋各买了五斤，费一块，拢共了六块八，他从柜台后边取出一本账本，把账记上。
    给自己简单做了碗面疙瘩吃了，找了两张大红纸和一支毛笔。
    一张写新菜单贴墙上，就三种面条，一碗六毛钱，明码标价。
    一张写了个新招牌，用木板钉了个展示板，明天摆门口招揽客人。
    抓了两把笋干泡着，又把萝卜切成长条泡在泡菜坛子里。
    系统给的新手礼包不光有三道面，还有一份泡菜秘籍，今天泡，后天就能吃。
    做完这些，他便早早洗漱上楼，沾床就睡着。
    ……
    第二天天没亮，小周师傅就起床出门买菜了。
    对于赚钱这件事，周砚始终抱有十二分热情。
    没办法，穷怕了。
    他拿着虎头牌手电，循着记忆去周村堰坎头屠宰场，周淼已经把他要的一斤吊龙和一斤牛腩，还有十斤牛骨准备好了。
    吊龙和牛腩按1.5元一斤给他算的，比外边的牛肉摊便宜了1元，牛骨没收钱，这才是亲爹啊！
    回去的路上，又顺道去石板桥头从章老三那里取了提前预定的一斤精肋排。
    “周二娃，今天怎么就要一斤仔排？猪脚杆、五肉那些不要了吗？”章老三看着周砚有些疑惑，这段时间周砚可是他的大客户，每次来不光要买肉，连猪腰、猪肝、肥肠这些也没少要。
    “章叔，我改卖面了，买排骨做红烧排骨面，你这边忙完了过来吃面嘛。”周砚笑着应道。
    章老三跟周淼关系不错，今天这排骨给他算的一块九一斤，比别家要便宜两三角钱。
    刀儿匠是川菜馆重要的供应商，搞好关系非常有必要，何况还有父辈交情在里边。
    “要得。”章老三应道，低头继续分肉。
    周二娃饭店刚开业的时候，周淼喊他去吃过一顿，他还是第一次吃到这么难吃的川菜馆子，简直是在糟蹋肉嘎嘎。
    回去的路上，周砚又3毛钱买了两把小青菜。
    老乡一早去地里掐来卖的，用稻草拴着，一把能有一斤多，叶子上还带着露水呢，相当新鲜。
    回到饭店也才五点钟，牛腩和排骨都得炖挺久，牛骨汤更是要提前炖好，他可不敢耽搁，把排骨斩成大小均匀的段段，又把牛腩切成大小均匀的块块。
    起锅烧火，开始准备红烧牛肉和红烧排骨，中间的汤锅则是炖上了牛骨汤。
    锅热下油，先把牛腩下锅煸炒出油脂，表皮微微泛起焦黄，下入豆瓣、姜、蒜、椒，翻炒上色，再加入少量八角、山奈和桂皮，烹入料酒。
    香味出来后，加水没过牛肉，加盖煮一个小时。
    等牛肉软烂，下入切好的笋干，香浓的牛肉汤汁浸没笋干，小火慢慢炖着。
    咕嘟咕嘟，肉香四溢。
    骨汤一次次瞥去浮沫，一锅浓白的牛骨汤已经成型，敲断的牛骨让汤变得更浓郁。等汤煮好了，牛髓也是一道美味佳肴。
    看着时间，周砚又把面先和上，免得一会上客了来不及。
    另一边锅里，排骨裹着浓稠的酱汁咕嘟冒泡，立马出锅，装入提前准备好的大陶碗。
    切成拇指头大小的排骨，块块分明，裹满了酱汁，看起来相当诱人。周砚决定试吃一块。
    酥软的排骨夹起来颤颤巍巍的，入口一抿就脱骨，微甜的酱汁浓厚而不发腻，肉香与香料的交织相得益彰，排骨中带着的油脂更是点睛之笔，呼啦一口，灵魂都升天了。
    “我简直是个天才！”周砚眼睛一亮，这红烧排骨把他惊艳到了，一次成功！
    大陶碗放在灶台上保温，周砚片刻不停，麻利涮锅，开始炒双椒牛肉臊子。
    等双椒牛肉臊子出锅，那边红烧牛肉也收了汤汁，可以出锅了。
    周砚尝了一块笋干，笋干切的比牛肉块稍小，吸饱了醇厚的牛肉汁，又脆又香，实在美味！
    四点起床，忙活到六点半，周砚实在是饿的心慌，赶紧给自己煮了一碗拉面，碗底先调味，奶白的牛肉汤两勺，三两面，再加一勺红烧牛肉笋子。
    热乎乎的一碗面下去，连汤都喝了个精光，浑身上下立马暖和起来。
    这碗红烧牛肉面实在是太顶了，无可挑剔。
    而且这道笋干烧牛肉，就算是单独拎出来，也能当饭店的招牌菜，绝对下饭！
    面臊子和浇头备好了，周砚提着昨晚写好的招牌，立在饭店门口。
    嘉州丝绸厂开在苏稽镇青衣江畔，是嘉州的纳税大户，厂里职工两千多人，其中女工占了八成，自办子弟学校、职工医院，福利那是相当好，苏稽镇的人都以在丝绸厂上班为荣。
    这会天已经亮了，工人们骑着自行车来上班，有的停下在厂门口的地摊上吃碗面或是包子，更多的则是去厂食堂解决早饭。
    厂食堂有早餐供应，而且用票的话更便宜，一碗素面才一毛钱，比在外边吃划算多了。
    周砚提着木牌往门口一站，立马引来了一些年轻女工的注意。
    他身高一米八，身姿挺拔精壮，利落的板寸头，配上那张棱角分明的脸，哪怕身上只是穿着件白色布衬衫，蓝色劳动裤，腰上还系个围裙，年轻姑娘们还是忍不住多看两眼。
    “周砚长得可真俊啊，腿也长，比电影演员还好看！”
    “俊也不能当饭吃啊，好好的食堂学徒不当，非要去当个体户。”
    “周砚长得好看，但做菜是真难吃，改卖面肯定也不好吃。”
    “咱们厂还有谁去周二娃饭店吃饭啊？厂食堂的饭菜再难吃，不也比他做的好吃多了。”
    ……
    姑娘们嬉笑着从周砚身边骑过，眼神大胆，却没一个停下来的。
    那些话落到周砚耳朵里，脸上的笑容有点绷不住了。
    小周可真行，把口碑做得死死的，看样子今天想开张可能都有困难，餐饮行业做的就是一个口碑。
    人心中的成见是一座大山啊。
    反观对面王老五的面摊，这会已经有七八个客人了。
    “周二娃，你这面怕是卖不脱哦。手艺贵精不贵多，你这样啥子都卖肯定不得行，要对客人负责的嘛。”王老五抓着面往锅里下，还不忘嘲讽周砚两句，脸上的笑根本藏不住。
    周砚卖面就是来跟他抢生意的，王老五找到机会自然是要揶揄他两句。
    “王老五，你张着嘴巴哇哇叫，口水都喷锅里去了，这恐怕不得行哦，还是要对客人负责的嘛。”周砚可不会惯着他，也是笑眯眯地接话。
    正等面上桌的客人们闻言，纷纷探头向王老五看来，面露关切之色。
    王老五脸色一变，连忙摆手道：“没有没有，那小屁娃乱说的。”
    周砚嘴角微微上扬，商战嘛，就是这样朴实无华。
    吵架赢了并不能给周砚带来客源，他站在门口，看着熙熙攘攘的工人从身边经过，脑子里已经开始思考如何扭转口碑，给饭店引流。
    手段和方法倒是不少，比如推出免费试吃，免费的肯定有人会尝试，用实力来打破质疑。
    或者在门口砌个灶台，现炒浇头和现拉面条，那肉香只要飘散开来，识货的老饕自然会找上门来。
    方法都是简单有效的，就是费钱。
    而周砚现在最缺的就是钱。
    今天准备的三十碗面都得卖出钱，不然三天后的房租他可交不上了，总不能又让爸妈去给他借钱吧？这话他可开不出口。
    厂门口的人流量越来越大了，王老五的面摊都上两轮客人了，周砚这边张都没开。
    王老五不时看一眼站门口的周砚，脸都笑烂了。
    眼瞅着都七点半了，周砚估摸着今天早上是没希望了，上午得把促销计划定下来，中午就开始执行，不然今天准备的浇头和面就废了，亏得更多。
    这时，两辆自行车从车流中驶出，停在周二娃饭店门口。
    “林副厂长，这儿就是周二娃饭店。”其中一人开口说道。
    周砚循声看去，来人是两个中年男人，右边那位身材微胖的他认识，缫丝车间主任赵东，平时喜欢来食堂吃小灶，口味颇重。
    左边那位身材高大，穿着深灰色的中山装，内搭的确良白衬衣，国字脸，戴着一副黑框眼镜，头发梳的一丝不苟，钢笔插袋，手腕上一只上海牌手表，颇有知识分子气质。推着一辆崭新的二八大杠，车子前边还绑着一团红绸。
    这是前年调来的林副厂长林志强？
    “周砚同志是吧！”林志强把自行车停好，激动上前两步抓住了周砚的手，大声道：“我是林志强，昨天你救了我外甥女，我来感谢你了！”
    (本章完)

 第5章 二八大杠1

    第5章 二八大杠+1
    厂大门前的车流慢了下来。
    王老五面摊的客人，纷纷闻声看过来。
    王老五抓面的手一顿，吃惊地看着和周砚握手的林志强，脸上笑容凝固。
    前年丝绸厂引进国外织机，林志强被调来当副厂长，主管生产技术，这两年丝绸厂的产量和效益节节攀升，他在厂里颇有威望。
    “周砚救了林副厂长的外甥女？怎么回事啊？”
    “我昨天听隔壁嬢嬢说有个城里姑娘在白蜡沱那段落水差点淹死，后来被一个小伙给救上岸了，莫非是周砚？”
    “白蜡沱？！那地方的水深又急，水底还有暗流，哪年不淹死几个会水的？周砚胆子可真不小！”
    “周砚虽然菜做的难吃，但没想到除了帅还挺有正义感的呢！”
    工人们小声议论着，有热闹看也不急着进厂了。
    “鬼扯！周砚这娃儿根本不会水，怎么可能跳白蜡沱救人？”王老五碎碎念，可心里也有点犯嘀咕。
    他昨天摆摊听到一些小道消息，周砚回来的时候浑身湿透，他还以为这小子想不开去跳河了，没想到竟然救了林副厂长的外甥女？
    周砚被握着手也有点懵，很快想到了昨天那位落水的姑娘，她真是林副厂长的外甥女啊？
    小镇情报中心的老嫂子，消息可真灵通。
    “您客气了，谁遇到这种事都会搭把手的。”周砚微笑道。
    “这可不是搭把手的事，我听说你不会游泳，却奋不顾身跳下湍急凶险的白蜡沱救人，这份救命之恩，我们没齿难忘。”林志强紧握着周砚的手，脸上满是感激之色。
    夏瑶是他老婆姐姐的女儿，跟着老师来嘉州写生，顺道回苏稽探亲。
    昨天早上说去河边画画，结果意外落水，消息传回家属院，他们夫妻俩腿都软了。
    这可是老夏家的独生女，真出了事他们得跳青衣江谢罪。
    周砚不光是救了夏瑶，还救了两个家庭。
    所以昨天林志强就找人打听了恩公的情况，备了谢礼，今天一早让赵东带他来找周砚答谢。
    “那位姑娘还好吧？”周砚关切问道，昨天救人的时候他刚穿越过来，自己脑子都是一团浆糊，只记得把人拉上了岸。
    “夏瑶情况还好，你的救援十分及时，呛的水都吐出来了。但她受到了惊吓，情绪不是很好，吃不下东西，有些虚弱，等过两天缓过来，我一定带她来亲自感谢周砚同志。”林志强一脸庆幸，不过眼底还是有几分忧虑。
    “人没事就好，让她好生休养吧，昨天肯定是吓到了。”
    听到人没事，周砚挺开心的。
    作为一名生长在红旗下的有志青年，见义勇为被当众表扬的爽感不逊于捡到钱。
    “周砚同志，舍己救人，见义勇为的高尚品质，让人敬佩啊！”赵东朗声赞扬，脸上的钦佩之色毫不掺假。
    作为嘉州本地人，赵东在纺织厂干了十多年了，夏天的时候会下河游泳，可白蜡沱那段他是绝对不敢下的。
    周砚下水救人的举动着实莽撞，却也愈发彰显高尚品格。
    “周砚不会游泳也敢跳水救人！他可真勇敢！”
    “这才叫舍己救人，反正换我是不敢的。”
    “可惜菜做的太难吃了，不然平时我肯定经常来他饭店吃饭。”
    女工们看着周砚，满眼钦佩和赞赏。
    林志强也是赞赏地看着周砚，小伙子一表人才，阳光帅气，有他年轻时候的风采，而且谦逊有理，不卑不亢，不像厂里的厨师，见了他都很拘谨。
    “周砚同志，这辆二八大杠，是我准备的谢礼，请你收下。”林志强松开周砚的手，指着一旁挂着红色团的崭新自行车说道。
    众人闻言，顿时发出了一阵惊呼。
    送一辆二八大杠当答谢礼啊！
    众人看着周砚的目光都多了几分羡慕。
    纺织厂这两年效益不错，一线工人工资能有38.6元，另外还有工龄和奖金，高级技工、管理的工资更高，所以不少人都攒钱买了自行车。
    可一辆二八大杠也不便宜，150元一辆，还得有自行车票才能买到，黑市价格更是超过300元。
    普通工人得攒个一年半载才能买得起。
    “这辆自行车，应该是前段时间林副厂长得了省技术进步奖的奖励吧？”
    “还真是！林副厂长真是大方。”
    “周砚拿命救人，他值得！”
    周砚看着那二八大杠，眼睛也是一亮，但他很快摇头，“这自行车太贵重了，我不能收。”
    “周砚同志，你救的可是一位季少女的性命，没有什么比生命更贵重的东西。”林志强看着周砚，一脸严肃道：“子路受牛的典故你是否听过？这辆自行车不止是对你的答谢，也是在鼓励他人行善。”
    子路受牛，周砚当然听过，林志强都搬出典故了，再推辞显得虚假，当即点头道：“那这辆自行车我就收下了，多谢林副厂长。”
    一辆二八大杠，对现在的他来说实在是太有用了！
    以后去买食材或是回家，方便多了。
    “太好了。”林志强把自行车的把手交到周砚手里。
    对面的王老五看着这一幕，后槽牙都要咬碎了，这可是一辆二八大杠啊！
    “王老五，你这面都煮的溜耙咯。”有个站在锅边看热闹的客人提醒道。
    “遭了！”王老五低头一看，脸色大变，连忙把面条捞出来，看着煮过头的面条叹了口气，只好又抓了一把面重新煮过。
    “周砚同志，我已经让他们准备材料上报，为你申报精神文明标兵，等上级批下来后，还有各种优待呢。”林志强笑着伸手拍了拍周砚的肩膀，和善道：“你工作和生活上要是有什么困难，组织上也可以尽量为你解决。”
    周砚没想到林志强考虑那么周全，心里颇为感动。
    想了想，他开口道：“您这么说，那我就不客气了。我这饭店之前经营不善，导致口碑不好，面临倒闭。
    如今我痛定思痛，决心转型从卖面条开始，可店里却一个客人都没有，大家都不敢轻易尝试。
    我想请林副厂长和赵主任进店吃碗面，公正的评价一下我做的面味道如何，给纺织厂的工人们打个样，好打消他们的疑虑，您觉得如何？”
    “这……当然没问题，刚好我还没吃早饭呢。”林志强毫不犹豫的点头，看着围观的上百纺织厂工人，笑着说道：“我们要给年轻同志一个试错的机会嘛，大家不敢吃，那我替大家先尝尝。”
    “好！”
    工人们笑着应道。
    周砚菜做的难吃，不知道面做的怎样，要是好吃的话，尝尝英雄做的面也不错啊。
    赵东面露难色，却也没好开口拒绝。
    他算纺织厂的老饕了，平时常在食堂吃小灶，也偶尔去国营饭店打牙祭。
    周二娃饭店开业第一天他就来吃过一顿，难吃到令人印象深刻。
    “两位里边请。”周砚把二八大杠推进店里靠墙停好，迎着两人进店。
    “就坐门口这桌，好让大家瞧瞧你这面到底如何。”林志强带着几分笑意道：“我是晋省人，对吃面可是有些讲究的。”
    “好，二位瞧瞧要吃什么面，那边墙上贴着的就是菜单。”周砚微笑，越讲究越专业越好。
    他原本还在绞尽脑汁想促销手段，林志强和赵东的到来，倒是给了他破局思路。
    一个管技术的副厂长，一个老饕车间主任，在纺织厂工人心中是有一定地位和权威性的。
    只要他们说好，工人们就会愿意尝尝，要的就是这个名人效应。
    周砚对自己的面条很有信心，只要吃过的客人多了，口碑很快就能做起来。
    “我要一个红烧牛肉面。”林志强看了两眼菜单便做了决定。
    赵东看着菜单，面露讶色，原本密密麻麻写满各种菜式的菜单被撕掉了，取而代之的是一张新菜单，目前只有三道面条，看起来要务实许多。
    不过这面条一份要六毛，价格比食堂贵了一倍，比王老五的面摊也贵了一两毛，不知道味道如何。
    他也很快做出选择：“我要个双椒牛肉拌面。”
    “好，两位请稍等。”周砚转身向厨房走去，可算是开张了！
    灶台里一直保持着小火，添一根青冈木，用力拉几下风箱，火焰立马呼呼冲了起来，大锅里的热水也开始冒泡。
    周砚转到方桌前，揪下一团提前揉好的面团，在手里一拉一甩间，很快就变成了一把面条，下入翻滚的锅中。
    拿两个海碗，调了一个底味。
    面条七分熟，抓几片小青菜下锅烫一下。
    面条好了，揭开中间的汤锅，舀一勺浓白的牛肉汤到左边的海碗，捞起面条分别装入两个碗中，青菜叶都捞到汤面那一碗，干拌面则是先把底料和面条搅拌均匀。
    一勺红烧牛肉笋干盖在汤面上，一勺双椒碎牛肉盖在干拌面上。
    用托盘盛着两个海碗，周砚端着面出了厨房。
    客人少的话还行，客人要是多起来，一个人烧火、煮面、上菜、收桌肯定忙不过来，招募员工也成了周砚接下来要考虑的事情。
    “这面条卖的不便宜啊？一碗六毛，食堂能吃两碗牛肉面了。”
    “是不便宜，而且面条的种类也不多，就三种面，连王老五的面摊都有六七种面条呢。”
    “贵点也能理解，毕竟这店面租金可不便宜，王老五摆摊可是不用给租金的。”
    “要是好吃还行，味道不行，谁乐意当冤大头啊。”
    工人们探头看了菜单，也是议论纷纷。
    见周砚端着面出来，众人皆向他看来。
    周砚把两碗面往桌上一摆，大海碗看着分量就很足。
    汤面上盖着牛肉烧笋子，大块的牛肉有五六块，笋子也不少，红色的肉汤与奶白的汤汁交融，油光闪闪，看起来十分诱人。
    干拌面上浇了一勺双椒牛肉碎，青红椒炒的牛肉碎，色泽艳丽，热气携着肉香味，向店门外飘去。
    “咕噜。”
    一时间咽口水的声音此起彼伏。
    “好香！这牛肉烧的好香啊！”
    “这浇头也给的好多，牛肉大块大块的，是王老五家的三倍多，还有笋干，看着就好吃！”
    “这双椒牛肉拌面看着才是绝啊！比猪肉臊子看着有食欲多了，而且量也足。”
    “本来觉得六毛一碗有点贵，但这肉的量，我现在担心老板亏本。”
    工人们议论纷纷，巴蜀之地对吃相当讲究，好不好吃，看一眼，闻个味心里就有数了。
    林志强看着面前的汤面，眼睛一亮，光从卖相来说，无可挑剔。骨汤熬到浓白，与牛肉汤缓慢交融，肉香扑面而来。
    他先夹起一块牛肉，筷子陷入软烂的牛肉，肉汁溢出，轻轻一咬，肥瘦相间的牛腩便在嘴里散开，但又不会烂成渣，筋膜软糯的口感点缀其中，酱香浓郁，辣中回甘，这一口下去可太满足了！
    他又尝了一块笋干，吸满了牛油和肉汁的笋干，脆糯交织，油润爽口，实在令人惊喜！
    “这牛肉烧笋干，牛肉油润不柴，笋干脆糯爽口，好吃！真好吃！”林志强忍不住赞叹道。
    接着，他把面条搅和搅合，夹起一筷子送进嘴里，瞬间，脸上便露出了惊喜之色。
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    (本章完)

 第6章 眉毛都要鲜掉！

    第6章 眉毛都要鲜掉！
    作为一个山西人，林志强可太爱吃面了。
    但嘉州的面基本都加碱水，始终不是家乡拉面的味道。
    可今天这面一入口，他就找到感觉了。
    是家乡的味道！
    不加碱水的手工拉面，只有纯粹的麦香。吸满了骨汤，劲道爽滑。
    鲜！香！
    爽口！
    林志强的思绪仿佛回到了小时候——
    街头那家面馆，地中海的老板每天孜孜不倦地甩着拉面，煤炉上的骨汤锅咕噜噜响不停，香味能飘出去半条街。他爸常带他去店里吃面，总是加很多醋。
    长大后他去莫斯科求学，在江南成家，又工作调动到嘉州，家中父母已去世，故多年未回家乡。有些记忆已经模糊，可这一口面下肚，终究还是泛起了一些涟漪。
    面条下肚，他又喝了一口面汤，连连点头。
    吃面不喝汤，等于没吃全！
    “这手工拉面不加碱水，却格外的筋道爽滑，周砚同志的拉面手艺着实不错，比得上山西的老拉面师傅了。”林志强满脸赞叹，“而且这面汤用的应该是牛骨汤，汤味鲜美，肉香浓郁，早上喝一口，全身暖呼呼的，也是一绝啊！”
    “我把苏稽的面馆都吃遍了，不管是国营饭店还是厂食堂，他们的牛肉面都不如这一碗。”
    “当然，要是能配一壶山西陈醋就更好了。”
    围观的工人们闻言纷纷笑了，都知道林志强是山西人，好的就是那口醋。
    不过看得出他对这碗红烧牛肉面确实很满意，点评了几句，便又继续吸溜吸溜的吃了起来，额头上很快便发出了一层薄汗。
    另一边，赵东也把面给搅拌均匀了，双椒的辣味与牛肉的香味扑面而来，面条上裹着油汤，挂满了牛肉臊子，以他多年的吃面经验来看，这拌面绝对差不了。
    吸溜！
    拌面入口，麻辣鲜香粉墨登场，外酥里嫩的牛肉粒，裹着青红椒的鲜辣与酸菜的酸香，在舌尖上交织，油润爽口的拉面格外筋道，的确和碱水面有些区别，味道调的恰到好处，口感与美味的极致体验。
    一口接一口，根本停不下来。
    一会功夫，一大碗拌面就下去了小半。
    “赵主任，这拌面怎么样啊？”有人迫不及待的问道。
    “说实话，我之前来周砚同志的饭店吃过饭，厨艺的确是差点火候。”赵东把嘴里的面咽下，感慨道：“但今天这份双椒牛肉拌面，可真是把我惊艳到了，麻辣鲜香都拿捏住了，香的舌头都要吞。”
    “镇上国营饭店的碎牛肉炒的够好了吧？但要我说，跟这面臊子比，味道和火候上都差了点意思。
    这双椒牛肉碎要是拿来做一道菜，我肯定会点，确实巴适得板！”
    “而且这面臊子的量给得实在太足了，光牛肉怕是都有一两，这么大一碗面拌匀了还能口口都吃到牛肉粒，卖六毛钱一碗是真不贵。”
    “面就不多说了，林副厂长已经总结的很到位，确实是筋道爽滑，而且挂汤，拌面要是不挂汤，那就不是好拌面。”
    总结完，赵东转而看着周砚道：“小周啊，给我再来一碗红烧牛肉面，看林副厂长吃的那么香，把我都馋到了。”
    “哈哈，那我也再来一碗双椒牛肉拌面。”林志强也是爽朗笑道。
    这年代的人肚子里没什么油水，两个壮汉，两碗面随便吃得下去。
    【来自客人的认可+1】
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    周砚瞄见闪过的提示，笑容愈发灿烂。
    【叮！支线任务触发：林志强的外甥女夏瑶，因落水惊吓，导致食欲不振，已经一天未进食，林志强夫妻为此感到十分担忧，请为夏瑶找回食欲，恢复正常饮食。任务奖励：未知。接受：是/否。】
    系统的提示音在脑海中响起。
    夏瑶的情况林志强刚刚说过，不过情况似乎更糟糕一些，没想到还触发了支线任务。
    周砚刚收了人家的二八大杠，自然不能视而不见，何况还有菜谱奖励呢。
    林副厂长和赵主任两位领导连连夸赞，而且吃着碗里的还要再来一碗，已经是最好的证明。
    本来围在饭店门口看热闹的工人中，当即便有几个走进来。
    “老板，给我也来一碗双椒牛肉拌面。”
    “我要一碗红烧牛肉面。”
    “好久没吃到排骨了，我要一碗红烧排骨面。”
    有人带头，还在犹豫的人也忍不住了，纷纷进门来找位置坐下，开始点面。
    一会功夫，店里就坐了十几个客人，而且还有人继续往里来。
    八点要上班了，留给他们考虑的时间不多，马上坐下点一碗还能吃上，不然就得等中午或是晚上了。
    周砚拿着一张纸，记下客人们的点餐，转身快步向厨房走去。
    一下子就点了十八碗面，名人效应凸显！
    林志强和赵东的背书，直接打消了工人们的疑虑，并且给他们强势安利了一番。
    还得是领导啊，确实是人才，说话又好听。
    不过他得抓紧煮面，可不能耽误工人们上班打卡。
    还有不少人想进店，但担心等不及，只能先去厂食堂随便对付一口，等中午再过来尝尝。
    周二娃饭店门口停了十几辆自行车，店里的桌子大半都有人坐了，这等盛况，除了刚开业那三天，可是很久没出现过了。
    “周二娃家的面真有那么好吃？怎么都进去了？”
    “多半是不错的，要不是面都下锅了，我也想去尝尝看。”
    王老五听着客人的话，脸色不太好看，阴阳怪气道：“能好吃到哪里去，这是领导抹不开面子给他捧场，周砚之前炒的菜狗都嫌，端去喂猪猪都要绝食，咋个可能两天就成大厨了。”
    他最担心的事情还是发生了，虽然对周砚的厨艺不看好，但副厂长给他站台，工人们也愿意捧场，周砚改行卖面的开局比他预想的好太多。
    不过周二娃饭店刚开门的时候，生意也好过三天，可饭店做的是口碑和味道，不行就是不行，谁站台都没用。
    等着瞧吧，这面馆也开不了几天！
    不远处，赵铁英牵着周沫沫正往饭店走来。
    “妈妈，你看锅锅店门口停好多车车！”周沫沫晃着赵铁英的手奶声奶气道。
    赵铁英闻言看去，面露讶色：“怎么停这么多车？”
    生意变好是好事，赵铁英一把拎起周沫沫，加快脚步。进门就看到店里坐了十几个纺织厂的工人，门口坐着吃面的那两位像领导，其他客人面前还都空着呢。
    “赵嬢嬢，快去后厨帮忙哦，我们都还等着吃了面去上班呢。”有个女工是周村的，认得赵铁英，笑着开口。
    “要得！”
    赵铁英答应了一声，把周沫沫放下，看了眼一旁靠墙停着的崭新自行车，从柜台后边取了一个围裙系上，便风风火火进了厨房。
    周砚正在甩拉面，看到赵铁英进来有些惊讶，“妈，你怎么来了？不是要卖牛肉吗？”
    “你爸担心你卖面忙不过来，让我过来瞧瞧，倒是来对了。”赵铁英笑着问：“今天咋这么多客人？店里那辆新自行车又是咋回事？”
    “妈，这事三两句话说不清，一会忙完了再跟你慢慢说。”周砚把手里的一大把面条下入锅中，一边笑着道：“添两根柴，他们都赶着上班呢。”
    “好！”赵铁英应了一声，也不再多问，转到灶台后边添柴烧火去了。
    “锅锅，我来咯！”周沫沫跑进厨房，踮着脚尖去从柴火堆上抱了一根木头，吭哧吭哧抱到赵铁英的脚边，小脸憋得通红。
    “沫沫好能干哦。”周砚笑着道，小家伙还没木头高呢，眼里就有活了。
    “嘿嘿。”周沫沫被夸奖，得意晃了晃脑袋，头上的冲天辫跟着一甩一甩。
    赵铁英有些意外地看了一眼周砚，这小子以前可不太喜欢幺妹，今天居然夸起她了。
    “幺妹，你来守着火。”赵铁英关上灶门，然后把周沫沫抓过来按在小板凳上，“不许乱动，火变小了就喊我。”
    “好。”周沫沫乖巧点头，然后冲着灶认真叮嘱道：“灶灶，你也要乖乖烧火哦！”
    十八人份的面条在两口大锅里煮着，周砚把海碗在灶台上一字排开，开始调料。
    赵铁英也不多言，就站在一旁认真看着，盯着周砚放各种调料的顺序和用量，周砚让她干啥就干啥。
    铁娘子这外号可不光是因为赵铁英骂人凶，她干活更是一把好手，以前队里上工她总是能挣到最多工分，还能把家里收拾的整整齐齐。
    拌面、舀臊子这些没什么技术含量的活她看一眼就会，虽然不识字，但周砚只要跟他说哪一桌上什么面，她都不会弄混。
    一碗碗面很快就端到了客人们的桌上，效率之高，让原本还担心上班迟到的工人们都松了口气。
    整个店里，吃面的吸溜声和赞叹声此起彼伏。
    【来自客人的认可+1】……
    而厨房里的周砚收获的则是一条条好评。
    “凭这三碗面，小周这饭店就能开下去。”赵东吃着第二碗面，有些纳闷：“他怎么之前不直接开面馆呢？”
    林志强笑着道：“我看小周的厨艺也没你说的那么差，这牛肉烧笋干和双椒牛肉碎单独成菜也完全没问题，可能是之前做的太杂了，年轻人有纠错能力很难得啊。”
    “您说的对，这年轻人确实不错。”赵东也是笑着附和道。
    工人们快速吃完面，付了钱，赶着上班去了。
    “老板，你这面真的巴适得板！”
    “排骨太香了，比食堂做的好吃！”
    “汤太鲜了，眉毛都要鲜掉。”
    出门的时候，工人们还不忘赞叹两句。
    “慢走啊，下次再来。”周砚手里捏着一把零钱，笑容满面的把客人送出门。
    “小周同志，来把我们这儿的钱也收了。”林志强笑着开口道。
    “我来，我来。”赵东赶忙从兜里掏出钱包。
    “林副厂长，赵主任，今天这顿算我请的，要不是您两位帮忙宣传，我这小店今天都开不了张。”周砚连忙摆手，又提议道：“要不要给您外甥女带一份排骨面回去尝尝？排骨面更清淡一些，说不定她会有胃口试试。”
    (本章完)

 第7章 红烧排骨面

    第7章 红烧排骨面
    周砚心里有盘算。
    小周得罪了厂食堂王主任，等日后饭店生意好起来了，抢的就是厂食堂的生意，为了防止被打击报复，和林志强这位副厂长交好是非常有必要的。
    而且系统任务已经接下，主动提起这茬，就是抱着试试看的想法。
    要是一碗排骨面就把任务完成，还解了林志强的心结，岂不一举两得。
    “还是小周心细啊，我光顾着自己吃饱了，你这面做的那么好吃，说不定夏瑶还真愿意吃几口。”林志强眼睛一亮，又犹豫道：“可这面条怎么打包呢？”
    “后厨有个大饭盒，装面刚好合适。”赵铁英接话道。
    她看出来这两位是领导，但没想到竟然是副厂长和主任，这可是纺织厂的大领导啊。
    “行，那小周你再给我煮一碗排骨面我打包回去。”林志强点头。
    周砚应了一声，转身进了厨房，不多时便提着一个布口袋出来，饭盒就装在布口袋里。
    “这是面钱，你必须收下。”林志强接过口袋，把三块钱放在桌上，不等周砚推辞，“你这饭店的情况老赵跟我说了，年轻人干个体户不容易，等你以后生意走上正轨了，再请我吃饭我肯定不会拒绝。”
    “好，那就谢谢您了。”周砚也没有勉强，三元钱对现在的他来说确实很重要。
    “谢什么，夏瑶要是吃这面，我还得来谢你呢。”林志强笑着说道，提着口袋转身往门外走，一边说道：“老赵，我骑你自行车去送面啊。”
    “好，您慢点。”赵东应了一声，冲着周砚点点头，也跟着出门了。
    周砚等人离开，顺便把门给关上了。
    纺织厂一开工，就得等中午下班的时候才会再有客人。
    “这是什么情况啊？”赵铁英终于忍不住发问了。
    “这林志强林副厂长是昨天我救的那个姑娘的姨父，今天是来答谢我的，那自行车就是他送来的……”
    周砚把情况简单说了一遍。
    “这领导就是讲究啊，知恩图报，送这么重的礼。”赵铁英有些感慨，前两年他们家从黑市买的二八大杠可是了三百块呢。
    “不过以后你可不能再下水了，多少辆自行车都不行！”赵铁英盯着周砚，一脸严肃：“不然老子打断你的腿！”
    “晓得咯。”周砚笑着点头，这种被在意和关心的感觉，还真是特别。
    他把手里的钱清点了一下，今天早上卖出二十一碗面，总计收入12.6元，开局远超预期。
    今天早上抓住林志强和赵东给的机会成功打开销路，随之打破的还有之前累积的糟糕口碑。
    可以预见，这十八位客人口口相传，以及早上因为时间有限没吃上的客人，迭加他现在救人英雄的好名声，今天中午的客人可能还更多一些。
    而他今天备的浇头和臊子，只剩下八碗面的量。
    “妈，店里你帮忙收拾一下，我再去买点牛肉和排骨，今天中午估计客人还会更多。”周砚把钱揣身上，提了个背篼，推着靠在墙边的二八大杠便往外走。
    打开销路，提升口碑的好机会，周砚自然不愿错过。
    客人要是来了没吃上，说不定下回就不来了。
    只要尝过他做的面，那就有机会做成回头客。
    “要得，你去嘛。”赵铁英答应了一声。
    “锅锅——”周沫沫追到了门口，仰着小脑袋，满是期待地看着周砚，“我也想坐新车车！”
    “来嘛。”周砚宠溺一笑，俯身把她一把提起来，放在了横杠上，让她两只小手抓着龙头。
    二八大杠很高，一般人都得踮着脚起步，但周砚一米八的高个，腿能直接站在地上，一踩踏板就骑走了。
    赵铁英站在店门口，满是欣慰地看着周砚远去的背影。
    这娃儿，终于是有点大人的样子了，会陪幺妹耍，会学着和领导打交道，饭店客人也多起来了。
    ……
    林志强骑自行车，提着面条五分钟就回到了丝绸厂家属院。
    他是副厂长，又是厂里的技术骨干，今年还拿了省级技术进步奖，所以分了套三室一厅的房子，算住得宽敞的。
    “你不是去答谢周砚同志吗？怎么回来了？”林志强开门，从侧卧出来的孟安荷看见他，有些诧异。
    林志强看了眼她手里端着的一碟饺子，小声道：“瑶瑶还是吃不下东西？”
    孟安荷无奈点头：“豆腐脑、包子、油条、抄手、饺子啥都吃不下，连豆浆也不喝。”眼里流露出心疼。
    林志强也是叹了口气，然后扬了扬手里的布口袋，“我给她带了份红烧排骨面回来，让她尝尝看呗。”
    他特意强调：“这可是苏稽镇最好吃的面条了。”
    “碱水面她吃不惯，昨天晚上那碗面她一口都没动。”孟安荷摇头。
    “这可不是碱水面，正宗的手工拉面，是周砚同志做的，可香了，食堂和国营饭店都做不出这个味道，我今天早上在他店里吃了两碗呢。”林志强自信满满：“你拿进去让瑶瑶尝尝，她说不定要吃。”
    “真有那么好吃？”孟安荷有些惊讶。
    她可太了解林志强这个人了，出了山西，就少有能让他满意的面条，张口就是我们那的拉面啥都不加，能让他如此高度评价的面着实少见。
    “你把这饺子吃了，我拿进去试试。”把饺子递给林志强，孟安荷从他手里接过布口袋，手一沉，“分量这么足？去厨房拿个小碗来。”
    “好嘞。”林志强答应了一声。
    孟安荷提着饭盒又敲门进了侧卧。
    小床上，年轻女孩正靠在床头看书。
    远山黛眉，樱桃小口，五官精致，淡雅脱俗。
    容貌气质都是绝佳，只是脸色肉眼可见的苍白。
    昨天一场意外落水，把这夏瑶吓得不轻。
    她已经忘记当时的细节，但怎么也忘不了那种濒死的感觉。
    湍急的河流，无法呼吸，无处挣扎，只能任由河水将自己吞没。
    真是太可怕了。
    对了，她记得那只手，修长有力。
    是那个人把她从死神手里拉了回来。
    听到敲门声，夏瑶抬起头来，目光落在孟安荷手中拎着的饭盒上。秀眉轻皱，有些为难，“小姨，我真不想吃东西。”
    “这是你姨父给你带回来的红烧排骨面，是昨天救你的周砚同志做的，难得有让你姨父赞不绝口的面，你多少尝一口试试吧。”孟安荷走进门来，把饭盒放到床边的小桌上。
    夏瑶把手里的书放下，病恹恹的脸上露出一丝讶色，“周砚同志做的面？”脑海中浮现那抹高瘦矫健的身影。
    今天早上她本来是想跟着姨父去感谢那位救命恩人的，因为身体太虚弱，被小姨留在了家里，心里却始终挂念着这事。
    没想到，那人给她做了面。
    夏瑶无奈地轻轻摇头：“可我真的吃不下……”
    孟安荷已经打开饭盒，一股热气携着红烧排骨和牛骨汤的香气扑面而来，浓而不腻，浓白的汤汁，泛着些许油光，大块大块的红烧排骨铺在面上，裹满了琥珀般的酱汁，还有几片嫩绿的小青菜点缀其间，看起来极为诱人。
    咕。
    夏瑶的喉咙不受控制滚了一下。
    原本没什么神采的眼神都清澈了几分。
    红烧排骨啊……是她最爱吃的红烧排骨。
    这香味的冲击力实在太强大，红烧排骨的卖相更是暴击，罢工一天半的胃，在这一刻开始蠕动起来。
    “咕噜噜——”
    不想吃东西是一种感觉，但肚子不会骗人，并且会发出抗议。
    孟安荷把夏瑶的小动作都收入眼底，嘴角多了一抹笑意，有戏！
    笃笃！
    门口响起了敲门声。
    孟安荷知道是林志强，“进来吧。”
    林志强手里拿着一个小碗，一双筷子，一个汤勺。
    “瑶瑶，尝尝这面吧，再过会，面就不筋道了，汤也不是那个味了。”林志强走到桌边，给夏瑶分装了一碗面，摆在她面前。
    夏瑶没有急着动筷，而是看着林志强关切道：“姨父，周砚同志那边……”
    “我已经向周砚同志表达了感谢，他收下了自行车，而且我还跟他说，等你身体转好后，会亲自上门答谢。”林志强笑着道：
    “他对你的情况十分关心，这面还是他提出让我给你带的，小伙子不光长得帅，心也细，是个好人。”
    “那就好。”夏瑶脸上露出了笑容，心头的阴霾也散去几分。
    等她恢复后，是得亲自去谢谢他，越快越好。
    “趁热吃吧，不吃哪有力气出门。”孟安荷把夏瑶扶起来在床边坐着，把筷子塞到她手里。
    “嗯。”夏瑶应了一声，先凑到碗边小口吹了吹，喝了两口汤。鲜香的骨汤在唇齿间流淌而过，是牛骨汤独有的鲜味，温润而美味，洗刷着沉寂了一天的味蕾。
    汤入了肚，从胃里升起一股暖意，让冰凉的指尖也有了温度。
    味蕾被打开，饥饿感随之汹涌而来，胃在这一刻已经压过了脑子。
    夏瑶迫不及待的夹起一块炖的软烂排骨轻轻咬开，酱汁混着肉香在唇齿间爆开，酥软缠绵的口感是那般美妙销魂，让人头皮发麻。
    咽下之后，余韵十足，肉香不散。
    啊！好好吃啊！
    夏瑶想要尖叫，这绝对是她这辈子吃过最好吃的排骨！
    在她心中排名第一的红烧排骨，十八年来一直都是她爸做的，但今天换人了。
    几口就把一块排骨吃完了，吐出一根骨头，然后她嗦了一口面，哪怕饿极了，她也是小口小口的快速吃着，没有发出半点声响。
    这拉面吸满了骨汤，筋道爽滑，确实和外边店里卖的碱水面不一样。
    香！
    面也好好吃。
    一口面，一口排骨，一口汤，不一会功夫，一小碗面就下了肚。
    夏瑶的额头上冒起了一层薄汗，苍白的脸色也多了几分红润。
    孟安荷赶紧又给她盛了一碗，和林志强对了一下眼神，皆是忍不住笑了。
    夏瑶愿意吃就好，只要吃饱了，就啥都不会乱想。
    就这么一小碗一小碗的吃着，装满大饭盒的面条竟是被她吃的精光，连一口汤都没剩下。
    “嗝。”
    夏瑶捂嘴，有些不好意思。
    实在是一天没吃东西，而这面条又太美味，吃起来后就根本停不下来。
    “在家里走走，然后好好睡一觉，等中午我再叫你吃饭。”孟安荷和林志强笑着收碗，顺便把门给带上。
    “没想到他做面那么好吃，红烧排骨太绝了。”夏瑶拉开窗帘让阳光照进房间，看着窗外的青衣江，脸上露出了笑容：“明天早上去他店里吃面！”
    ……
    【叮！支线任务完成，夏瑶吃了你做的红烧排骨面后，心情愉悦，已恢复正常饮食。任务奖励：技能——食物鉴定。】
    周砚买了肉回饭店的路上，脑海中突然响起系统的提示音。
    (本章完)

 第8章 酸辣泡萝卜

    第8章 酸辣泡萝卜
    周砚下意识地捏了一把刹车。
    食物鉴定？这是什么技能？
    【食物鉴定】：一名优秀的厨师，必须掌握挑选食材的能力，对于食材的新鲜、产地、时令等要有准确的把握，才能获得最佳的食材。而对于食物的快速分析，将有助于厨艺的提升。你已获得该能力。
    系统随之给出了备注。
    周砚若有所思，没想到菜谱之外，奖励还有技能。
    “锅锅，你也想吃叮叮嘛？”周沫沫回头问道，小脸上写满了期待。
    周砚侧头看去，路边有个头发半白的老头肩挑竹篾担子，手里的铜锤和铁錾轻轻碰撞，发出叮叮声，叮叮也是因而得名。
    “我看是你想吃吧？”周砚笑道。
    周沫沫咽了咽口水，收回目光，坚定摇头：“妈妈说不能乱锅锅的钱。”
    “吃个你哥还是请得起的。”周砚笑着把自行车靠过去。
    老头把竹篾担子放下，将白色的砖敲成碎玉般的块，牛皮纸装上包好，沉甸甸一包，只需五毛钱。
    周砚看了眼那砖，一行标注出现：
    【一块平平无奇的砖，芝麻略微过火，不影响食用。】
    周砚又看了眼路边摆摊的大婶面前摆着的一筐颜色鲜红的橘子。
    【一筐又酸又涩的橘子，尚未成熟。】
    周砚眼睛一亮，这可是真是买菜神技啊，再不怕踩坑了！
    付了钱，他打开纸包捏了一块喂到周沫沫嘴里，然后往自己嘴里也丢了一块，甜味立马在嘴里化开，心情也随之明媚起来。
    “叮叮好好吃！蜜蜜甜！锅锅是世界上最好的锅锅！”周沫沫开心的晃着小短腿，嘴里有些含糊地说着。
    “乖，下次还给你买。”周砚笑着摸摸她的头。
    他也有世界上最可爱的妹妹，五毛钱的，坐在自行车前杠上，情绪价值就给得满满的！
    不得不说林志强送的新车就是好骑，越蹬越有劲，今天早上来回一个多小时的路程，骑车还不到半个小时。
    回到饭店，周砚先把周沫沫拎着放到地上，然后把自行车推进店里，靠墙停着。
    这是周砚目前最贵重的财产，可得小心存放。
    “周沫沫，又让你哥给你买了？”赵铁英看着嘴巴一鼓一鼓的幺女，忍着笑问道。
    “昂。”周沫沫点着脑袋，带着几分得意道：“锅锅给我买了叮叮，我最喜欢锅锅了！”
    “五毛钱，一大包，够她吃好久了。”周砚把油纸包着的叮叮从背篼里拿出来，打开递到赵铁英手里，“妈，你也尝尝。”
    “店里生意刚有点起色，钱还是要用在刀刃上。”赵铁英叮嘱道，捏起一小块喂到嘴里。
    甜，甜到心里去了！
    “晓得了，我去弄浇头。”周砚笑着答应了一声，背着背篼进了厨房，赵铁英已经把碗全部洗好晾着，厨房也收拾干净了。
    “妈妈，我去耍梭梭板咯，吃饭要喊我哦。”周沫沫喊了一声，蹦跳着往门外走。
    “不要东跑西跑哈，中午吃肉，耍够了自己早点回来。”赵铁英提高了几分音量，“不然我把肉全部吃光光。”
    “熬——”周沫沫答应了一声，迈着小短腿往一旁的厂办学校跑去。
    周砚这趟出门买了一斤牛肉碎，一斤牛腩和一斤排骨，这是三十碗面臊子的量。
    不过他爸多给他切了三两牛腩，点名中午卖完牛肉要来吃红烧牛肉面。
    “昨天周二娃跳青衣江救的还真是林副厂长的外甥女，今天送了辆新自行车来答谢他呢，真成救人英雄了！”
    “这娃硬是活雷锋哦，白蜡沱都敢跳，也是好人命大。”
    “我听说周砚今天改卖面了，生意好的批爆，王老五鼻子都气歪了。”
    “生意那么好怕是不用卖钩子了，可惜，可惜……”
    “林二嫂，你还惦记着呢？”
    “哪天去尝尝周砚下的面，也照顾哈他生意噻。”
    “你怕是想尝尝他……”
    周砚在厨房处理食材，窗外不时传来码头洗衣服的老嫂子们的嬉笑声，好笑又无奈。
    赵铁英端着剥好的蒜进来，零碎听到了几句，啐了口唾沫，捞起袖子：“林寡妇这张破嘴，我去给她撕烂！”
    周砚好说歹说把她给劝住了。
    他的口碑和名声都在正向提升中，趋势不错。
    和他预计的一样，中午工厂下班后，饭店迎来了一波客流量小高峰，都是闻名而来的工人。
    还好有赵铁英在，烧火、上菜、收桌、收银一肩挑，丝毫不乱。
    忙了两个小时，丝绸厂上班时间到，没有客人了，周砚才把大门关上。
    周砚长舒了一口气，甩了甩有些发酸的手，拉面不光是技术活，也是体力活。
    “中午卖了二十八碗，收了16.8元。”赵铁英把清点好的钱递给周砚，脸上的笑根本藏不住。
    周淼在旁默默收碗，脸上也是带着笑。
    这不是周二娃饭店营业额最高的一天，但会是利润最高的一天，因为准备的食材不会被浪费。
    他们都没想到，六毛钱一碗的面，竟然能卖的那么好！
    “剩下的浇头只够十来碗面用的了，下午还要不要炒浇头？”赵铁英问道，干劲十足。
    “不用，晚上能再卖十几碗就不错了，大部分工人晚上都是要回家吃的。”周砚笑着摇头，卖面其实早上生意是最好的。
    今天备了六十碗面的浇头和臊子，要是能卖完就已远超预期。
    “妈，你去喊沫沫回来吃饭，我去给你们煮面。”周砚笑道，把钱收到柜子里，转身进了厨房。
    “要得。”赵铁英应了一声，转身出门，站在饭店门口，双手叉腰，朝着学校的方向大声喊道：“周沫沫！回家吃饭！劳资蜀道山！一、二……”
    三还没有喊出口，周沫沫已经从大门口颠颠跑了出来，一边喊道：“来咯！来咯！”
    “锅锅，肚肚，饿饿。”周沫沫进了饭店，便往厨房跑，凑到周砚跟前抬头眼巴巴地望着他。
    “去洗手，马上吃饭。”周砚看着她黑乎乎的小胖手，笑着说道。
    “好！”周沫沫乖巧应了一声，走到水缸边踮起脚尖舀了一勺水到小盆里，开始洗手。
    不一会，周砚就端着四碗红烧牛肉面出来，一家人围坐在一起吃面，忙到这个点都饿了。
    “尝尝我昨天泡的泡菜，等明天味道还会更好一些。”周砚端了一迭泡萝卜出来，切成长条的红皮萝卜泡了一天，看起来晶莹剔透的。
    “咔嚓。”赵铁英夹了一根萝卜咬了一口，连连点头：“还多脆呢，酸酸辣辣的，有点回甜，好吃！”
    周淼也尝了一根，笑着点头道：“嗯，很解腻，拿来配面条刚好合适。”
    周沫沫用筷子夹了一会都夹不起来，周砚直接夹了一根让她拿着。
    小家伙捧着凑到嘴边小口啃着，大眼睛一亮，不过很快“斯哈、斯哈”起来，边啃边感慨：“好好吃的萝卜，就是有点辣辣……”
    晚餐来的客人的确要少一些，不过十一碗面还是卖完了，还有几位来得晚的客人没吃上，只能等明天早上再来了。
    赵铁英帮着周砚把饭店收拾好了，才坐上周淼同志的自行车后座，哼着小曲离去。
    看得出来她的心情很好，更让周砚佩服的是她的活力，早上起来处理牛杂，煮饭、喂猪，然后来店里帮了一天忙，还能哼着小曲回家。
    周砚只忙店里的事情，这会已经累的想要躺地上。
    他把柜子里的钱拿出来清点了一下，今天一共卖出60碗面，收入36元整，昨天起步资金是16.4元。
    购买食材开支16.9元，买叮叮开支0.5元。
    现在他手里还有35.5元！
    现在木材、油和调料用的都是饭店之前采购的，这些开支可以等月底再统一核算。
    小周同志在采购方面心可大着呢，一看就是准备干大事的，油缸里还有几十斤菜籽油，灶台后边整齐码着一面墙的青冈木，盐巴、干辣椒等等调料也还有不少，够用一段时间的。
    钱虽然大手大脚地掉了，可都在了店里，而且东西都不赖。
    把笋干泡着，简单洗漱后，周砚便上床躺着了，临睡前扫了眼面板：
    【玩家：周砚】
    【职业：厨师】
    【财富值：-822.52】
    【职业技能】：
    刀工（中级）：9604/10000（您的刀工足以应付大部分菜品要求）
    火候（中级）：1668/10000（菜，还得练）
    调味（中级）：1695/10000（盐王爷下手轻点）
    口才（高级）：88889/100000（猪拱门帘——全凭一张嘴）
    【掌握菜品】：
    双椒牛肉拌面（高级）：99999/100000
    红烧牛肉面（高级）：99999/100000
    红烧排骨面（高级）：99999/100000
    泡酸菜（高级）：99999/100000
    拍黄瓜（中级）：1871/10000
    ……
    特殊技能：
    食物鉴定（大师）：999999/1000000（不可升级）
    【主线任务：成为厨神！名动世界！】
    【主线任务：饭店影响力达到100（61/100）】
    【财富商城】：财富值达到1000开启。
    营业一天，面板变化明显。
    财富值从-858.52变成了-822.52，增加的36对应的应该是今天的营业额，一比一。
    周砚对财富商城还是挺期待的，不知道里边有啥卖的，要是有菜谱的话就好了。
    其次就是刀工、火候、调味的熟练度同时上涨了1000，这应该和他获得并掌握了三道面有关。
    牛肉烧笋干、双椒牛肉碎、红烧排骨，熟练掌握了这三道菜，让他对烧菜、爆炒、红烧都有了一定的理解。
    知识进入他的脑子，并非单独存放的。
    他能把牛肉切成均匀的碎丁，一样能把猪肉剁成肉末。
    牛肉烧笋干十分美味，但把笋干换成萝卜和土豆，土豆烧牛腩，萝卜烧牛腩想来也不会做的太差，只是离完美会有一些差距。
    周砚就像一张白纸，现在已经落下浓墨重彩的一笔，接下来绘成怎样的美食华章，谁又能预料得到呢？
    他自己也不知道，但他知道的是明天要接待的客人肯定更多，要拉更多的面条。
    以及，挣更多的钱！
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    (本章完)

 第9章 姐姐，你长得好乖哦

    第9章 姐姐，你长得好乖哦
    赵铁英坐在自行车后座，一路哼着小曲回了周村。
    村口大树下，一群妇女正磕着瓜子摆龙门阵。
    “骑慢点。”赵铁英扯了扯周淼的衣服，自行车速度立马降了下来。
    “铁娘子今天心情好啊？哼着小曲回来的。”有个大妈笑着开口道。众人的目光也是纷纷落在了赵铁英和周淼身上。
    周老四杀牛的手艺好，开放杀牛后也是周村第一批拿到宰牛证的，赵铁英干活又利索，生活过得红红火火的，难免让人眼热。
    可偏偏生了周砚这个败家子，厂食堂当了两年半学徒就敢出来开饭店，干个体户。
    不光把爸妈的钱掏空，还欠了一屁股债，这段时间他们家成了周村人茶余饭后的笑话。
    也就是周淼兄弟多，都有杀牛的本事，赵铁英又是个嘴上不饶人的歪婆娘，一般人不敢在他们面前说三道四。
    赵铁英多骄傲的一个人，这段时间经过村口都低着脑袋让周淼骑快点，不想听老娘们的闲言碎语。
    “王妈也听说我家周砚救了丝绸厂林副厂长的外甥女啊？”赵铁英一扯周淼的衣摆，自行车立马停下，她的声音也是随之提高了几度：“今天林副厂长来感谢周砚，给他送了辆新的二八大杠，说什么也要让他收下，还说要给他申报啥子精神文明标兵。还有，今天饭店生意也很好，忙到搞不赢。”
    村口一片寂静，只有赵铁英爽利的笑声和火堆的噼啪声交相呼应。
    二八大杠可是大件，纺织厂的工人都得存大半年的工资，还得能分到自行车票才能买。
    周村一共也没几辆自行车，只有杀牛匠才买得起。
    赵铁英看着那一张张吃惊、羡慕、嫉妒的脸，脸上的笑容愈发灿烂，昂起的下巴就像是得胜的大将军：“不跟你们摆了，回去洗澡睡觉，明天一早还要去店里帮忙呢。”
    周淼立马蹬着自行车离去。
    “二八大杠！周砚撞大运了啊！”
    “丝绸厂的副厂长，周二娃这是攀上大领导了！”
    “饭店生意也变好了，赵铁英难怪那么得意……”
    赵铁英支起耳朵听着后边传来的议论声，笑得枝乱颤，这段时间郁积在她心头的恶气，一下子全释放出来了。
    “妈妈，你在笑啥子？”周沫沫好奇的回头看着她。
    “老娘我想到高兴的事情了。”赵铁英笑着应道。
    “嘻嘻嘻，那我也高兴……”
    ……
    周砚倒头就睡。
    王老五和他婆娘可是辗转难眠。
    “今天比昨天少卖了十碗，周二娃把客人都抢过去了，咋个整？”王老五婆娘一脸愁苦。
    王老五吐了口旱烟，摆了摆手道：“没得事，今天是林志强和赵东给他扎起，来吃面的都是给他们两个面子，凑个热闹。
    他一碗面卖六毛钱，工人就算工资高点也不可能天天这样吃，过两天还是要来我们这里吃的。”
    “真的嗦？”
    “放心，周二娃饭店开业的时候不也红火了两天，有啥子用？周二娃就不是当厨师开饭店的料。”
    ……
    周砚又起了个大早，起来先给笋干换水，再用冷水洗漱。
    经常干活的身体是不一样，睡了一觉起来精神抖擞，浑身有劲，一点不像脆皮大学生。
    把背篼绑在二八大杠后座上，周砚骑车出门去买菜。
    到了菜市场，【食物鉴定】一开，各种食材的好坏一目了然，连辣椒他都只挑备注优秀的捡。
    “周二娃，今天这五肉和排骨都很安逸，你要的话，价格相因点给你。”周砚路过一个肉摊，刀儿匠喊住他，神神秘秘道：“一块六一斤，要的完再给你便宜一毛。”
    一块六一斤，这价格确实便宜。
    周砚打眼一看，肉摊上的猪肉颜色发白，标注则是十分鲜红：【一堆不新鲜的瘟猪肉】
    周砚开饭店用肉不少，镇上的刀儿匠都认得他。
    “这肉颜色怎么有点发白啊？”周砚若无其事的问道。
    “这是我二大爷自己喂的猪，肉好得很，你放心，我王七卖多少年肉了，还能骗你娃娃不成。”刀儿匠拍着胸脯道。
    “可惜我改卖面了，这些肉用不上。”周砚一脸可惜，转身离开。
    “卖面了？”王七挠头，只好把目光转向下一位冤大头。
    在这物资匮乏的年代，卖瘟猪、病牛不算稀罕事，不过欺负周砚这个后生娃不懂货就过分了，说不定小周以前就吃过这种亏。
    周砚本来不打算管，但买完菜准备离开的时候，看到王七正拉着一位老婆婆推销，便转到一旁没人处取出账本和笔，刷刷写了几行字，撕下那张纸迭好，骑车路过市场管理办门口的时候随手丢了进去，刚好落在桌上。
    至于管理处的人会不会管，王七是否会遭到处罚，就不是他能左右的了。
    周砚到章老三那里拿他定的三斤排骨，还是一块九的价格，鉴定给出的评价是：【一块新鲜优质的排骨】
    一斤多三毛，让客人吃上优质的排骨，这钱周砚挣得也更安心。
    “你娃还是阔以哦，都成救人英雄了，中午卖完肉，我也来你店里吃面。”章老三一脸赞赏地看着周砚，今天不是客套了。
    “要得。”周砚笑着应了一声，骑着车离去，车头的大红似乎都更鲜艳了。
    先把骨汤熬着，然后把牛腩和排骨给炖上，再开始和面，有了昨天的经验，周砚已经能够合理安排时间。
    现在卖面有他妈帮忙，还是能够应对得过来，要是后边打算增添新品，比如开始重新卖中餐，那如何让餐厅更高效运行这事就得认真考虑了。
    周砚当然不会满足于开个面馆。
    赵铁英今天也来的很早，周沫沫还没有睡醒，是放在背篼里背着来的，身上还裹着一床小被子。
    “妈，你下次晚点再来，天色黑路也不好走。”周砚把周沫沫小心抱出来，送到他的床上去继续睡。
    “你还晓得路不好走，就不会从屠宰场倒转回家把我们娘俩接上吗？你倒是自行车蹬的飞快。”赵铁英白了他一眼。
    “要得，下次一定。”周砚尴尬挠头，他脑子里光想着买菜了，根本没想到这一茬。
    周砚和面，赵铁英负责帮忙看着火，烧菜、炒菜的时候也在旁边认真看着。
    “妈，你也想当厨师吗？”周砚随口道。
    “家里厨师有一个就够了，我就看看你们大厨是怎么做菜的，以后做菜也好吃点嘛。”赵铁英看着锅里的肉，有些担忧道：“你今天备这么多肉，能卖的完不？”
    “不多，只要早上生意好点就没问题。”周砚自信道。
    今天他备的是九十碗面的食材，只比昨天多三十碗，不算太激进。
    浇头和臊子备好，两口大锅已经烧着热水，中间的汤锅小火煨着骨汤，咕噜噜的，香气扑鼻。
    忙活了一大早，不能饿着肚子干活，周砚下了两碗面。
    “我下点青菜叶就行，早上吃清淡点。”赵铁英拿了两个海碗过来。
    “那你还舀那么多辣子油？”周砚嘁了一声，捞了面条后，直接给她舀了一勺牛肉烧笋干。
    “少点，吃得了那么多吗……”赵铁英端起碗，生怕周砚还给她加，嘴角却忍不住上扬。
    这儿子还是懂事孝顺了啊，没白养。
    周砚刚准备把锅里剩下的面条捞了，周沫沫闻着味就来了，站在门口揉着惺忪的眼睛，一脸高兴：“开饭了吗？”
    “嗯，开饭了。”周砚给她拿了个小碗，给她先捞了一碗。
    “沫沫好饿饿，今天要干三碗！”周沫沫凑上前，高高举起的小手比了个耶。
    周砚帮她再掰了个手指出来：“这样才是三。”
    小家伙确实没吹牛，小碗干了三碗面，吃得一张小脸油亮亮的，下桌还不忘朝着周砚比个大拇指：“好好次哦！我下次还干三碗！”
    吃过早饭，周砚把饭店大门打开，外面已是天光大亮。
    对面王老五的面摊架着一口煮面锅，这会也是热气腾腾的，正在摆桌椅。
    听到开门动静，王老五抬头看了一眼，和周砚对上眼神，立马扭头哼了一声。
    同行是冤家，门对门的更是如此。
    周砚则是笑了笑，根本没把王老五的反应放心上。
    开饭店，用实力说话，谁家更好吃，客人自会给出答案。
    六点半以后，陆续有工人来上班了。
    王老五和他婆娘刘芳今天特意换了个新围裙，堆起笑脸站在面摊前，准备以一个新的面貌迎接客人。
    不过他们很快就笑不出来了。
    自行车都往周二娃饭店门口停，一会功夫就停了六七辆。
    还有两个他们面摊的常客，今天不知怎的戴了个帽子，偏起脑壳走路，好像生怕被他们认出来一样，也钻进周二娃饭店。
    “怎么回事啊？全都去对面了！那王建明和刘老八还故意戴个帽儿，我一眼就认出他们了！他们不是只吃我们家的面吗？”刘芳急的直跺脚。
    平日这会都开张了，今天却是一个客人都没有，光看着对面热闹了。
    “都是去凑热闹的，不要慌，不要慌。”王老五沉声说道。
    可他垂着的手却在微微发抖，心头不是滋味，就像老婆当着他面跟人跑了一样。
    被牛了啊。
    不管他们是不是去凑热闹，但今天生意肯定是差了，他准备的这些面和臊子都遭了。
    “为啥我们吃个面还要躲躲藏藏，搞的跟偷情一样？”
    “你看到王老五和他婆娘的表情吗？三分震惊，三分不解，还有四分愤怒，就差上来抓着我们问:‘我是没给你们优惠吗？’这谁受得了啊。”
    “啊？死腿走快点！”
    王建明和刘老八快步走进周二娃饭店，方才松了口气。
    一个早上，王老五就卖出去了三碗面，还都是沾亲带故，被他们盯上之后实在不好意思去对面的客人。
    反观周砚这边就没停歇过，面条甩了一锅又一锅，收进厨房的海碗都堆满四个木桶了。
    就连周沫沫这个童工，都被委派到了门口负责迎宾。
    “欢迎来吃面面。”
    “姐姐你好漂亮哦。”
    “姐姐你的皮肤好白哦。”
    “下次再来吃面面哦。”
    “拜拜。”
    ……
    周沫沫是个小话痨，自来熟，和谁都能聊两句，长得可爱，又会夸人，情绪价值给的够够的，把女工们哄得十分开心，还有拿给她吃的。
    兜里揣着，周沫沫的话更密了。
    周砚端面出来过几趟，觉得这小家伙是来骗吃骗喝的，架不住长得可爱，成功率可高了。
    临近八点，工人们急着去打卡上班，店里的人也是渐渐少了。
    这时一辆宝石红凤凰牌自行车在饭店门前停下，从自行车后座跳下来一位年轻姑娘。
    坐在门口小板凳上吃的周沫沫抬头一看，眼睛睁大了几分，嘴巴也是微微张着，“姐姐，你长得好乖哦……”
    (本章完)

 第10章 老周家可真有福气

    第10章 老周家可真有福气
    夏瑶搭着她小姨的自行车来吃面，周二娃饭店不难找，就在纺织厂正大门口。
    自行车停住，夏瑶从车上跳下来，便一眼看到了饭店门口坐着一个穿着小袄的小姑娘。
    小姑娘长得太可爱了，圆圆的小脸蛋，五官粉雕玉琢，皮肤白里透红，嘴里吃着，抬头看到她呆了一下，张口就是软萌的四川腔，还是夸的她呢。
    “小朋友，你好乖啊。”夏瑶感觉自己的心都要化了，兜里摸了一会，可出门也没准备零食啊。
    “来，宝宝吃。”孟安荷把自行车停好，从皮包里摸出两个大白兔奶，笑着递到周沫沫面前。
    “大兔兔！”周沫沫眼睛一亮，伸手接过，然后抬头冲着孟安荷笑呵呵道：“谢谢漂亮姨姨！”
    “嗯，真乖。”孟安荷看着笑起来眉眼弯弯的小家伙，也是十分喜欢，不禁和夏瑶感慨道：“还是女儿乖啊，不像我家那两个混世魔王，只会给我添堵。”
    “表弟他们还是挺乖的。”夏瑶笑着道：“至少睡着的时候挺安静，哈哈。”
    “两位是来吃面的？”赵铁英闻声笑着迎了出来。
    正准备清点营业的周砚也是向着门口看来，眼睛一亮。
    左边那位姑娘有张标致的鹅蛋脸，远山黛眉，樱桃小口，皮肤白的像会发光。
    她身材高挑，黑色长发披肩，白色连衣长裙在腰间一束，纤纤细腰显出优雅的身段，外披一件浅米色的针织衫，手里提着个鼓囊囊的手提袋。
    她低头看着周沫沫时，眉眼弯弯，嘴角的梨涡浅浅，看起来明媚又温婉。
    右边那个女人三十岁出头的样子，烫着大波浪，长得和旁边的姑娘有六七分相似。
    身穿白色尖领衬衫，领尖别着一枚精致的金色扣子，微喇裤盖住黑色半高跟皮鞋，外边套着一件红色针织开衫。
    她脸上抹了淡淡的腮红，涂了口红，看起来气场十足，浑身上下透着张扬和时髦劲。
    赵铁英看着门口站着的两人，眼里有了几分惊艳之色，下意识地缩了缩脚，藏住了自己打着补丁的老布鞋。
    在周村的中年妇女里边，她算是时髦的了。
    可在这俩个女人面前，她看起来像个新兵蛋子。
    那大波浪、喇叭裤、高跟皮鞋，她也就在电影里瞧见过，这时髦风还没吹到村里呢，就连镇上也是少见的。
    “阿姨，我叫夏瑶，是来答谢周砚同志救命之恩的。”夏瑶看着赵铁英微笑开口。
    语调温柔，带着江南水乡的软糯。
    “啊，是你啊。”赵铁英恍然，原来是林副厂长的外甥女，那另一位应该是林副厂长的老婆了，难怪这么时髦，连忙回头喊道：“周砚！”
    周砚已经听到他们的对话了，把钱收进抽屉。
    门口光线一黯，一道高大的身影便走了出来。
    夏瑶抬眼看去，不由一愣，下意识抬头，好高！
    周砚一米八二的身高，在这个物资匮乏的时代绝对算高个子，比北方来的林志强还要高几公分，在巴蜀之地的人群中绝对扎眼。
    再看脸，棱角分明，五官深邃，眉目舒朗，看起来清爽帅气，偏生了一双桃眼，眼角含笑，看狗都深情。
    他穿着大饭店厨师常见的白色的质衬衣，衣袖卷到手肘处，领口解开一颗扣子，腰间系着一个深蓝色围裙，同样的衣服穿在他身上，看起来却是干净又合身。
    夏瑶觉得，就算是他们美院最受女生欢迎的篮球队队长，也不如他长得好看。
    孟安荷打量着周砚，也是不禁微微点头，晃眼有种当年她第一次在莫斯科见到林志强的感觉，那年他可是留学生里的校草呢，一转眼都已经有啤酒肚了，男人的期就是太短了。
    “周砚同志，我是夏瑶，谢谢你前天奋不顾身跳河救了我。”夏瑶向周砚伸出了手，落落大方。
    “不客气。”周砚伸手轻轻握了一下她的手，她的手白皙纤细，皮肤特别光滑，犹如一块温润的玉，只是微微发凉。
    而夏瑶却感觉周砚的手格外粗糙，特别是指腹处，有着厚厚的茧子，年纪轻轻，但在厨艺上倒是没有偷懒。
    “你是浙省人？”周砚听她说话的口音有种熟悉感，心头不禁有些悸动。
    夏瑶有些诧异的点头：“我在杭城长大，祖籍是舟山的，你去过浙省吗？”
    一旁赵铁英也是疑惑地看着他。
    “没有，只是之前遇见过一个浙省人，觉得口音和你有点像。”周砚笑着摇头，随口搪塞过去。
    “那你还挺厉害的，夏瑶的口音其实已经很淡了。”孟安荷笑着说道，“我是夏瑶的小姨，谢谢你救了夏瑶，我家老林昨天回家可是可劲的夸你，他昨天下午出差去了，所以今天我带夏瑶过来。”
    “您客气了，我当时也没想那么多，不过谁遇见了都会这样做的。”周砚忙道。
    他瞧林志强的这位夫人看着可不像家庭主妇，浑身散发着一股女强人的气质，绝对是在工作上说一不二的那种人。
    “一般人可没有这种勇气，你是真正的英雄。”孟安荷赞赏道。
    工人都上班了，厂门口的摊贩也都闲了下来，见周二娃饭店门口来了两位时髦的女人，皆是支着耳朵，伸长了脖子听八卦，甚至有好事的凑近了看热闹。
    得知这两位是林副厂长的老婆和外甥女，又来感谢周砚，皆是小声议论着。
    “昨天林副厂长不是刚送了一辆二八大杠吗？怎么今天又来感谢了？”
    “人家城里人讲究，今天肯定是人姑娘亲自来感谢一下，不过这姑娘长得可真俊啊，比纺织厂的女工还漂亮。”
    “看起来和周砚倒是挺般配的，郎才女貌。”
    “啥子般配，周砚一个个体户，人家城里大学生能瞧上他？”
    ……
    “这是我准备的一点谢礼。”夏瑶打开手提袋，开始一件件往外掏东西。
    上海牌麦乳精、友谊雪膏、百雀羚冷霜、整条的玉溪香烟……
    围观的摊贩眼睛都瞪圆了，越看越眼热，这可都是稀罕东西啊，平时他们谁舍得买这些东西，城里人就是大方啊！
    “乖乖，这是给你吃的麦乳精。”夏瑶把麦乳精递给周沫沫。
    “谢谢漂亮姐姐。”周沫沫捧着麦乳精，眼睛都在发光，她过年的时候在大伯家里吃过这个，可甜可甜了！
    “阿姨，这雪膏和冷霜，冬天涂着可以防冻疮开裂。”
    “这太贵重了，我不能要，我们平时涂点蛤蜊油就行了，哪用得上这个。”赵铁英连连摆手。
    “这个比蛤蜊油好用呢，天冷了还可以给小宝脸上抹一点。这香烟是给叔叔的，我姨父说这个抽着好，也不知道他抽的惯这个不。还有这是昨天的饭盒。”夏瑶直接把东西塞到她手里。
    “这……哪好意思呢。”赵铁英嘴里说着，嘴角却忍不住上扬。
    这城里姑娘是讲究啊，说是来感谢周砚的，还给他们都带了礼物，出手大方，说话又好听，要是能找个这样的儿媳妇就好了。
    夏瑶从包里取出了一支孔雀蓝钢笔，递向周砚：“这支钢笔是我爸送给我的，希望你能收下。”
    周砚看着这支笔夹镀24k金，配景泰蓝顶珠的派克钢笔，摇头道：“这进口的钢笔太贵重，自行车我已经受之有愧，不能再夺人所爱。”
    这可真是一个小富婆啊，家里条件可能不比林志强家差，教养太好了。
    孟安荷看着周砚，有点诧异，他倒是识货，这支派克45可是要卖45元呢，而且还得有外汇券才能买得到，是夏瑶他爸送她的生日礼物。
    “你救的是我的命，如果我爸在这里的话，他也绝对希望你能收下。”夏瑶看着他，态度坚决。
    周砚犹豫了一下，还是伸手接过钢笔，点头道：“那我便收下了，谢谢。”
    “不客气。”夏瑶的脸上重新露出笑容，“昨天我吃了你做的排骨面，好好吃啊，我和小姨还没有吃早饭，专门来吃面的。”
    “乖乖，快进店里坐，让周砚马上给你们做。”赵铁英连忙笑着说道。
    “好。”夏瑶软软的应了一声，嘴角的梨涡都深了几分，川渝嬢嬢的称呼总是让人觉得亲切。
    “菜单在墙上。”周砚也进门来。
    见周砚等人进店去了，摊贩们又是议论纷纷。
    “友谊雪膏、百雀羚冷霜，城里有钱女人才用的东西呢，说送就送了。”
    “玉溪直接送一条，这烟一条可得要三十呢！”
    “老周家可真是有福气！”
    “瞧见那钢笔了吗？厂长平时胸前口袋别着一支一样的，就是颜色不同，上回我听刘主任说叫啥派克钢笔，美国货，一支就要45块呢！”
    “哎呦喂！四十五？！”
    人群顿时发出了一阵倒吸凉气的声音，众人皆是震惊无语。
    一根小小的钢笔，竟然比纺织厂工人一个月的工资还要多！那姑娘随手就给送了！
    周砚这下可真是发财了。
    王老五夫妻俩听着脸都绿了，生意被抢了不说，看到周砚发横财，他们是真的过不得啊！
    (本章完)

 第11章 这姑娘真不错啊

    第11章 这姑娘真不错啊
    “我还想吃排骨面，不过排骨能不能给我多加一份。”夏瑶一坐下，便抬头看着周砚说道，笑容灿烂：“浇头的钱我另外给。”
    “我要一份红烧牛肉面，面条二两就够了。”孟安荷说道，昨天老林可没少在她跟前念叨这红烧牛肉面有多好吃，要不是临时出差上蓉城去了，今天早上肯定是要来吃的。
    “我也只要二两面。”夏瑶连忙跟着补充道。
    昨天那碗面份量实在是太足了，她是饿了一天才能吃完的，平时她饭量可没那么大。
    “好。”周砚应了一声，转身往厨房走去。
    赵铁英把东西拿到后边放着，又去张罗着给二人倒水。
    “他这字写的倒是不错，像是练过的，怎么老林说他初中没毕业就不读书了？”孟安荷看着墙上的手写菜单道。
    “写的确实挺好的，一般男生的字能写那么好，成绩都不会太差。”夏瑶看着墙上的字也是有点诧异，不过很快又笑着道：“或许是因为他更喜欢当厨师吧，毕竟他做的红烧排骨那么好吃。”
    孟安荷微微点头，可心里还是有些惋惜，红烧排骨做的再好吃，这辈子也会被困在这苏稽小镇开家生意不错的面馆。
    如今国家政策越来越好，各行各业都欣欣向荣，若是能考上大学，眼界和未来都会大不相同，以他的性格和相貌，说不定大有可为。
    不多时，周砚便端着两碗热气腾腾的面条出来，还配了一迭泡萝卜。
    夏瑶那碗，面上的红烧排骨几乎要盖满了，她脸上的笑容愈发灿烂，昨天她可是吃的意犹未尽。
    孟安荷看着自己面前这碗红烧牛肉面，大块大块的牛肉，配上切成丁的笋干，红彤彤的，色泽十分诱人，香味更是扑鼻而来，令人食指大动。
    本来两人就是饿着肚子来的，这会哪里忍得住，拿起筷子就开始嗦面。
    周砚和赵铁英识趣的走到柜台后边，免得在旁边看着让人不自在。
    一口面，一口肉，再来一口热乎乎的牛骨汤，不一会两人的额头上便多了一层薄汗，吃的那叫一个酣畅淋漓。
    孟安荷平日喜欢吃抄手、馄饨，很少在外边吃面，吃不惯那股碱水的气味。
    但今天这碗红烧牛肉面，着实让她有些惊喜。
    牛肉香辣软糯，笋干香脆爽口，配上筋道爽滑的面条和浓香的牛骨汤，一点怪味没有，满嘴留香。
    再来一口泡萝卜，酸辣爽口，余味回甘，美到她心底去了。
    一碗牛肉面下肚，连汤都不知不觉中喝光了。
    浑身暖洋洋的，实在是太满足了。
    她这才明白，不是她不喜欢吃面，而是之前确实没有吃到好吃的面。
    “第二次吃，还是为红烧排骨感到惊艳！”夏瑶以一根泡萝卜结束这顿早餐，脸上的笑容都透着满足，“而且这泡萝卜也好好吃。”
    一次吃两人份的红烧排骨，实在是太满足了！
    “小周，你这酸萝卜单独卖不？我想买点回去给我两个儿子早上下粥吃。”孟安荷掏出钱包，看着周砚问道。
    “酸萝卜是店里免费提供的，给客人们解腻，您觉得好吃的话，我给您装一些带回去吧，萝卜又不值钱，吃完了您再来打便是。”周砚拿了个黄桃罐头的玻璃罐，给孟安荷捞了一罐酸萝卜。
    拿点泡菜和林夫人搞好关系，这可太值当了。
    孟安荷一看就不是依附于林志强的小女人，留个好印象，以后要是有求于人，也会顺利一些。
    “行，那我就不客气了。”孟安荷笑着接过，玻璃罐洗的干净透亮，红皮萝卜晶莹剔透，还贴心地装了泡菜水，这样只要把盖子拧紧就能多吃几天，小伙子心细。
    “给我们结账吧。”
    “这顿算我请两位的，收了你们那么多东西，我怪不好意思的。”周砚连忙道。
    “这可不行，我们是特意来吃面的，你要是不收钱，我们下回更不好意思来吃面了。”夏瑶连连摆手道：“我那份排骨超多的，就按两碗面算吧。”
    “我看合适，这钱得收，下回我和老林可还要来吃。”孟安荷点头，抽出一块八递给周砚。
    “行，那我便收下了，不过不是收一块八，是一块五。”周砚笑着接过钱，又退了三毛回去，“多加一份浇头是三毛钱。”
    孟安荷把钱收回钱包，这小伙待人接物自然从容，说话不卑不亢，不像一般农村小伙那样害羞沉闷。
    他们设计院新来的大学生，在她面前常常紧张到结巴，不如他。
    她心头起了几分惜才之心，看着周砚道：“小周，这墙上的菜单和门口的立牌是你自己写的？”
    “是，菜单比较简单，所以就自己简单手写了一份。”周砚点头。
    “字写的真不错，有参加过高考吗？”孟安荷又问道。
    夏瑶看向了周砚，同样面露好奇之色。
    正在一旁擦桌子的赵铁英渐渐停了动作，也是看了眼墙上的菜单，之前的菜单是找他们村里的算命先生写的，周砚那字写的跟鬼画符一样，怎么突然变好看了？
    这小子，吹牛呢！
    “没有，我成绩一直不好，初二就辍学了，哪能参加高考。”周砚摇头，倒也坦然。
    小周同志的文化水平，也就比文盲强一点，一百以上的加法都算不明白。
    没拿到初中毕业证，基本堵死周砚参加高考改变命运的路子。
    周砚对此并不焦虑，这时代遍地是机会，抓住一个就能翻身，他已经决心扎根餐饮行业，好好经营饭店。
    他是小富即安的性子，当不了时代弄潮儿，更没有驰骋商海的能力，等将来开几家饭店、酒楼，老婆孩子热炕头，小日子过得美美的，就是他的人生理想了。
    “字写的挺好，可以继续练。”孟安荷也就没有再展开这个话题。
    初二辍学，离开学校也有四五年了，底子有多差可想而知。
    不过就像夏瑶说的，他做菜那么好吃，天赋都在厨艺上呢，胆大心细，说不定将来也能干出一番事业来。
    “您说的是。”周砚微笑点头。
    夏瑶伸手摸了摸周沫沫的脑袋，笑眯眯道：“沫沫，姐姐下次给你带好吃的。”
    “姐姐！”周沫沫眼睛一亮，抓着夏瑶的手撒娇道：“那你一定要来啊！”
    “好好好，一定来。”周沫沫肉嘟嘟的小手一晃，夏瑶的心都要化了，好不容易收回手，又和周砚摆手，“再见，周砚同志。”
    “再见，夏瑶同志。”周砚微微点头。
    两人对上眼神，同时忍不住笑了。
    有点奇怪的称呼。
    有种建立了革命友谊的使命感。
    “这姑娘，真不错啊。”赵铁英看着自行车远去，不禁感慨道：“要是我儿媳妇就好了。”
    “您想的倒挺美。”周砚笑道，转身往柜台走去。
    “也是，人家是大学生，城里人，家境肯定也好，哪能看得上我们农村人。”赵铁英叹了口气跟着进门，“你刘婶说好几回了，要给你说对象，你啥时候去见见人？”
    “我才二十岁相什么亲！”周砚数钱的手一顿，有点头皮发麻，很快又道：“或者您把咱们家这情况照实和刘婶说，看她能给我介绍什么对象。”
    赵铁英一听立马焉了，他们家本来是殷实之家，周砚又长的高大俊朗，媒人没少惦记。
    可现在掏空家底开了这饭店，外边还欠着八百多的债，谁家姑娘听了愿意来啊，彩礼钱都拿不出来。
    堵住赵铁英的嘴，周砚松了口气，他两辈子还是第一次被催婚，能被人着急婚事也算是一种新奇又暖心的体验吧。
    不过这事他可一点都不着急，男人要以事业为重，他可不接受和媒婆介绍的三观不合，又没有共同语言的女人结婚。
    “瑶瑶姐姐好。”周沫沫凑到周砚腿边，小声道：“瑶瑶姐姐当嫂子好。”
    “你想的更美了。”周砚伸手刮了一下她的鼻子。
    今天早上卖了52碗面，收入31.5元，全是一角、伍角的纸币，拿在手里厚厚一迭。
    周砚忙了一早上，感觉所有的劳累在这一刻都散去了，这种收获感太爽了。
    “这生意是越来越好了，看样子今天九十碗面能卖完。”赵铁英看着周砚手里的钱，也是喜笑颜开。
    之前饭店每天营业额还不够买食材的，钱哗哗往外流，这两天可算是见到回头钱了，而且生意一天比一天好，客人吃了都说好，口碑眼看着就做起来了。
    这段时间他们夫妻俩的压力可是一点不比周砚小，还不敢在他面前说重话，怕他压力太大承受不住，已经做好饭店关门，他们来还债的准备了。
    没想到这小子跳河救人，像是一下子开窍了，改卖面把饭店给盘活了，眼瞅着生意越来越好，一天能卖九十碗面，那可就是五十四块钱！
    一个月收入一千多，扣了成本和房租，也有几百块钱的利润啊！
    赵铁英卖了几年牛肉会算账，这可比老周杀牛赚的还多呢！
    日子有盼头了！
    “看得出来，大家对于多点钱，吃好点还是能够接受的。”周砚笑着道。
    客人们可都精着呢，他们家的面虽然比别家贵一两毛，可肉比别家多一倍，算下来其实更划算，又更好吃。
    口碑一打开，生意自然不会差。
    不过今天早上卖出52碗面，系统任务应该超额完成了吧？
    周砚扫了一眼，果然弹出了一个任务栏。
    【叮！主线任务：饭店影响力达到100完成！获得奖励：跷脚牛肉菜谱。】
    (本章完)

 第12章 跷脚牛肉

    第12章 跷脚牛肉
    跷脚牛肉？周砚微微一愣。
    这道菜他并不陌生，要说苏稽后来最有名气的美食，非跷脚牛肉莫属，不光是本地特色，就连蓉城都到处是跷脚牛肉馆。
    一道口味清淡的汤锅，配一个蘸碟，能在巴蜀遍地开，足以见得其独到之处。
    他前世来过苏稽，还采访过两位跷脚牛肉的非遗传承人。
    说起来，这道菜的起源，就在杀牛周村，据说是老周家的一位杀牛的老祖宗发明的吃法，也有说是周村的一位老中医发明的。
    他有两位堂哥现在就在青衣江码头卖跷脚牛肉，牛肉和牛杂不好卖的时节，他妈也会去摆摊，算是家族传统手艺了。
    当然，他不会。
    但现在他马上就会了。
    最重要的是，别人卖跷脚牛肉需要考虑新鲜食材如何获取的问题，而他可以啃老，老爸直供！
    餐饮行业，食材供应是非常重要的一环。
    背靠杀牛周村，他根本不愁没牛肉和牛杂用。
    “发什么呆？”赵铁英伸手在他眼前晃了一下。
    “没什么，反正没生意了，我去躺会，早上起太早了。”周砚笑着起身往楼梯走去。
    “去吧，一会我喊你。”赵铁英点头。
    这孩子一早起来买菜、炒浇头，然后又是揉面、拉面，肯定累的够呛，以前他可是干点活就呜嘘呐喊的，这两天倒是一声都没吭，像个男人了。
    周砚上楼把门关上，这才用意念点开跷脚牛肉菜谱，海量的信息涌入脑海，人一下愣住了。
    三分钟后，周砚的目光恢复清明，思绪一动，关于跷脚牛肉的一切，已经和他的记忆融合，就像他本就掌握的一般。
    “要是卖得好，倒是个不错的增长点，还基本不影响面条的销量。”周砚在心里琢磨着。
    虽然纺织厂有两千多员工，但六毛钱一碗的面很少有人会天天吃，一天能稳定卖一百碗面他就满足了。
    可他又不满足于一天赚那三四十块钱，中午和晚上可都闲得很呢。
    十月底了，天气会慢慢冷下来，这时候一锅热气腾腾的跷脚牛肉，就会变得非常有吸引力。
    不过卖跷脚牛肉这事，他要得到老周同志和老赵同志的支持才行。
    ……
    “周沫沫好可爱啊，周砚这人也挺有意思的。”夏瑶坐在自行车后座上，一手搂着孟安荷的腰，笑着说道。
    “彬彬有礼，少年老成，是挺有意思的。”孟安荷也是微微一笑，很快又道：“不过，你们可能不太合适。”
    “啊？”夏瑶愣了一下，旋即明白了孟安荷的意思，脸颊上多了一抹绯红，低声急切道：“小姨，你说什么呢！”
    “我就是警告一下你，你可不能随便动心，不然我会被你妈手撕的。”孟安荷回头看了她一眼，温声道：“周砚救了你，我们会感激和回报他，你不用有负担。
    你毕业后是要回杭城的，山水相隔四千里，他在这小镇上开饭店，你在杭城工作生活，很难会再有来往的。”
    “我知道，而且我也根本没有这想法……”夏瑶无奈道，她根本就没往哪方面想，只是觉得周沫沫很可爱，周砚这人也挺有趣。
    “那就当我多心咯。”孟安荷笑着道：“明天中午吃了饭我要上蓉城，设计院那边有点事情要处理，顺路带你去嘉州市区吧，给你请的假也是到明天。”
    “好。”夏瑶应了一声。
    ……
    中午忙的差不多了，老周同志骑着他的二八大杠来店里，手里还捏着个彩色小风车，被风吹得呼呼转。
    坐在门口的周沫沫瞧见后，蹦蹦跳跳的向他跑去，嘴里嘟囔着：“风车车！”
    周淼把车停下，将风车递给周沫沫。
    “谢谢爸爸！”周沫沫开心的叫了一声，握着风车就在店门口跑了起来。
    周淼抱着手在旁看着，脸上的笑容也十分灿烂。
    “他就是个女儿奴。”店里，赵铁英向周砚吐槽。
    “硬是，我都没得耍。”周砚深以为然的点头。
    “你都好多岁了，还要耍风车？脸皮比城墙倒拐厚。”赵铁英笑着拍了一下他的手臂。
    店里没客了，他们一家才开始吃午饭，今天煮的米饭，舀了一碗红烧牛肉和一盘双椒牛肉碎当菜，配了一碟泡萝卜，炒了个小青菜。
    “肉都卖完了吗？”赵铁英随口问道。
    “肉是卖完了，牛杂让周杰拿去卖，他卖汤锅能销得出去。”周淼扒拉了一口米饭。
    “也行，总比烂手里划算。”赵铁英点点头。
    周砚听着二人的对话，心头一动，“杰哥他们卖跷脚牛肉生意怎么样？”
    “还将就，天气马上要冷了，生意还会更好一些。”周淼应道。
    “要不咱们也卖跷脚牛肉试试？”周砚趁机提议道。
    “你要卖的话，也可以试一下……”周淼的话还没说完。
    “你这卖面才刚有起色，又要卖汤锅吗？”赵铁英眉头微皱：“天气冷下来，汤锅确实会好卖一些，可会吃牛杂的多是码头那边干力气活的，这两年冬天我也去卖一段时间，很少见到纺织厂的工人来吃。”
    “没错。”周淼立马附和点头，“周杰他们也就是赚点辛苦钱，卖不掉的时候还得亏本。”
    周砚已经预料到他们的反应，面带微笑道：“我在厂食堂的时候，学过一道药膳，我打算把这药膳和汤锅结合，这样煮出来的汤锅不光更加鲜美，还会有一定的药理性。
    还有以后不叫汤锅，咱店里就叫跷脚牛肉，咱们周村祖上发明这道菜也有上百年了，期间还有个老中医摆摊卖过跷脚牛肉，还改良了配方，这样传承和故事性都有了。”
    “这样也行？”赵铁英和周淼对了一下眼神，听得有点懵。
    “当然，要想把汤锅卖起价，让工人们也爱上汤锅，就得给这道菜讲个好故事，从历史溯源和典故，到传承体系。”周砚自信点头。
    他拍探店视频的时候可听过太多品牌故事了，包括苏稽牛肉的，所以对于如何讲好这个品牌故事，他心里已经大概有数。
    做菜他不擅长，可讲故事是他的专业啊。
    改编不是胡编，他只是整理转述，让这道菜更早发扬光大。
    赵铁英和周淼若有所思的点头，这些事情他们不懂，但周砚说是从厂食堂学来的，那应该错不了。
    “那明天杀牛，我把牛杂给你留着。”周淼说道。
    “也不用全留，吊龙给我多留半斤，毛肚、牛肠、牛板筋每样留点，多的还给杰哥送去，咱们明天先煮一锅试试看。”周砚表情认真，“真要卖，我打算在门口砌个灶，专门用来煮跷脚牛肉，味道一飘开，比啥广告都好使。”
    “要得。”周淼点头。
    “那明天我先把你要的牛杂在江边处理了。”赵铁英说道。
    “那就辛苦赵铁英同志了。”周砚笑着说道。
    赵铁英同志和周淼同志对他的无条件信任与支持，让他大为感动。
    家人们，谁懂啊，这就是有家人的感觉啊！
    这一世，他必须要努力赚钱，尽快把欠的债务还掉，减轻爸妈的压力，让他们过上好日子。
    周砚揣着钱出了一趟门，他得到的这份跷脚牛肉菜单是后世改良的巅峰版。
    1984这个物资匮乏的时代，大部分人还在努力追求吃饱这件事，但一些工作稳定，收入尚可的工人阶层，已经渐渐开始追求吃得饱又吃得好了。
    随着人们的生活水平不断提升，对于食物的品质要求日渐提高，这是客观规律。
    跷脚牛肉从添加香料去腥，到添加中药增加风味，再到滋补养胃、祛湿驱寒、补虚强骨，就是迎合食客追求吃得好的表现。
    苏稽镇上和青衣江畔多得是卖跷脚牛肉的摊子，其中九成是他们周村人开的，每天都有新鲜的牛杂供应，主打一个便宜量大。
    周砚要把跷脚牛肉卖起价，就得做出差异化来，从味道、口感、功效三方面进行降维打击，还要讲个好故事。
    去镇上的两位老中医那里称了白芷、荜拨、草果、砂仁、山奈等十余味中药，量都称的不多，但还是了他八块二。
    一是种类多，其次就是资格的中药还是贵啊。
    赵铁英看着周砚提着几袋牛皮纸包的中药回来，有些疑惑道：“你哪里不舒服吗？买这么多中药。”
    “我身体没问题，这些中药是加到跷脚牛肉里的。”周砚给她简单解释了一遍。
    往跷脚牛肉里加中药，一来是增加风味，其次就是增加这道菜的药膳功效，从而与其他店的跷脚牛肉形成差异化。
    “是要加一些中药，但也没那么多啊？而且中药贵，咱们村的人卖汤锅，也少有人真加的。”赵铁英皱眉道：“你这样加，怕是要亏本哦。”
    “亏不了，我心里有数。”周砚胸有成竹。
    今天晚上收工早，九十碗面早早卖完，还有几位想吃面的客人被周砚抱歉地拒绝了，让他们明天早点来。
    他爸妈吃了晚饭，带着周沫沫回去了。
    周砚把笋干泡上，又做了一坛子泡萝卜，在院子里用冷水冲了个澡，早早回了房间。
    房间很小，五瓦的灯泡勉强把房间点亮，粗粝的墙面上糊着一张张泛黄的旧报纸，玻璃窗破了一格，拿报纸和胶布糊的，已经翘边了，风从缝隙往屋子里灌。
    床就是两张条凳上铺了几块木板，高低不齐，垫被是一张很薄的老被，黑乎乎的，不知道哪年传下来的，躺着又硬又硌人。
    枕头是本新华字典，盖的被子也是薄薄的，一点都不暖和，晚上得把外套盖在被子上才睡得着。
    一根竹竿用绳子挂着就算是衣柜了，挂着两件衣服，两条裤子就是他的全部家当。
    用家徒四壁来形容也丝毫不为过。
    小周是个好同志，借的钱都在刀刃上了，自己一点没享受。
    周砚上辈子孤儿开局，算是挺能吃苦的人了。
    但没想到吃完自己的苦，还要吃别人留下的苦。
    造孽啊！
    赚钱！
    他现在动力满满。
    唯有赚钱，才能打破这家徒四壁。
    等赚到钱，给自己换个席梦思！打床新做的厚被子！换个软和的枕头！再把玻璃窗补上！
    不对不对，这追求还是太低了。
    应该是冰箱、电视、洗衣机啊！
    对美好生活的追求，应该要更高级一点才对。
    装钱的盒子放在床头，他打开盖子清点起来。
    今天收入54元，买肉和买小青菜开支15.3元，昨天还有35.5余额，他手头的现金达到了74.2元。
    明天要交的房租有了，交完还能有一笔余钱，可以用来扩张跷脚牛肉所需的露天灶。
    此外还有夏瑶送的那支钢笔，里边还有墨水，周砚顺手拧开把今天的账记了。
    价格昂贵的进口货，不光外观精致，写起来确实也比他那根九毛钱的塑料笔杆永生233丝滑。
    不过她是怎么想的，给一个厨师送一支钢笔？
    真是一个奇怪的姑娘。
    扯一下床头的拉绳，钨丝灯变黑，周砚秒睡。
    劳累一天的疲倦感，让他根本没时间去考虑那些乱七八糟的事情，感觉是累晕过去的。
    ……
    第二天一早，天还没亮，小周师父便骑着他的二八大杠出门买菜去了。
    堰坎头屠宰场拉了几盏灯，勉强将场坝照亮，几伙杀牛匠正热火朝天地宰牛分肉。
    “周砚！”
    周砚的自行车刚停下，后边就响起了一道洪亮的声音。
    他闻声回头，便看到两个彪形壮汉提着染血的刀向他走来。
    (本章完)

 第13章 周家兄弟

    第13章 周家兄弟
    周砚下意识后退了一步。
    那俩壮汉一咧嘴，昏暗中的人影便露出了两排洁白的牙齿，两人的面容也在灯光下变得清晰起来。
    “海子哥，杰哥。”周砚心头一松，笑着招呼道。
    这俩壮汉是他堂哥，大伯家的二儿子周海和二伯家的大儿子周杰。
    他爸有四个兄弟，上面三个伯父各生了两个儿子。
    因为杀牛的缘故，他们老周家不光不缺吃的，也不缺肉，所以他的堂哥们个个长到一米七五以上，都很壮实。
    在周村，就没有敢欺负老周家的人。就算是公社的二流子，也得避着走。
    毕竟老周家的人可是天天见血的，一身牛都能按得住的蛮力，腰上还别着剔骨刀，不好惹。
    “好久没碰见你了，听说你跳河救了副厂长的外甥女，女方以身相许，证都领了？”周海咧嘴笑道。
    他和周砚差不多高，但比周砚体型大近一倍，皮肤黝黑就像是一头黑熊，看起来压迫感十足，但笑起来又让人觉得踏实可靠。
    “啥时候喝喜酒啊？到时候三哥给你抢亲去，哥一个能帮你喝倒一桌！”周杰也是憨厚笑道。
    他比周海矮半个头，但体型一样健硕，脸圆圆的，最引人注目的是那及肩的耳垂，看起来让人觉得亲切。
    “啊？”
    Σ(⊙▽⊙“a？
    周砚一脸问号。
    这又是哪里传出来的谣言！
    这下旁边宰牛的全都放慢手里的活，纷纷向着周砚看过来，皆是一脸八卦。
    这可是这两天周村最火爆的话题，村口的情报中心每天热烈讨论，都说周砚攀上高枝，一家人都要鸡犬升天了。
    昨天傍晚赵铁英回家，怀里抱着一堆友谊雪膏、百雀羚冷霜和香烟，说是那城里姑娘送的，更是成了此事的一大佐证。
    这可把村口那群妇女酸坏了，这两天的红苕稀饭都不香了。
    但老周家的兄弟伙们乐坏了，要不是这两天手头的活都忙，早去镇上找周砚问情况去了。
    今天周海和周杰来帮忙杀牛，先前就听四嬢说周砚要来拿肉，眼巴巴等着。
    瞧见周砚骑着自行车来，连刀都没放下就赶过来。
    “没有的事，人是我救的，人家讲究，送了一辆二八大杠和一堆礼品答谢，哪还能让人家姑娘以身相许啊。”周砚连连摆手，非常严肃的辟谣道：“我还是如假包换的黄金单身汉。”
    “真没领证啊？”周海和周杰大失所望。
    他们还惦记着喝喜酒的事儿呢，连红包给多少几兄弟都商量好了。
    周砚是最小的兄弟，周沫沫还没出生那会可是团宠，虽然现在团宠变成周沫沫，但几兄弟对周砚还是非常关心爱护的。
    “真没有，人家姑娘清清白白的，可不能坏了人家的名声。”周砚摇头。
    “那是，那是。”周海和周杰连连点头，这事含糊不得。
    其他人听到这话，则是若有所思。
    看来谣言还是不可信啊，周砚没能攀上高枝，让他们心里多少平衡了几分。
    “这就是送你的新车？看着真不错，比我那辆除了车铃哪哪都响的八手车强多了。”周杰转了话题，目光落在周砚的自行车上。
    “嗯，凤凰pa-18型，挺好骑的。”周砚笑着点头，“杰哥要不要兜两圈？”
    “那我可不客气了。”周杰把刀往周海手里一塞，又去旁边的水桶把手洗干净，这才从周砚的手里接过车把手，骑着自行车在场坝上兜了两圈便回来，踩下脚撑，连连赞叹道：“这车真好骑！等我攒够了钱，也要换一辆新的！”
    男人对车的执念，从自行车年代就已经有一定的展露。
    “杰哥，你们最近卖汤锅生意怎么样？”周砚看着周杰问道。
    周海和周杰平时帮着家里杀牛，还合伙卖汤锅。
    这生意多是周杰在负责，他看起来更有亲和力，也有做买卖的口才，周海负责打下手。
    老周家四家人杀牛，这两年的牛杂多让周杰和周海负责摆摊售卖。
    周砚要卖跷脚牛肉，也不打算偷偷摸摸地卖，得先和周杰、周海说明了，免得以后兄弟间有嫌隙。
    “最近天气转凉，生意还行，牛杂每天能卖个八九成，剩的不多。”周杰看着周砚，一脸诚挚道：
    “周砚，你那饭店的生意是不是不太好？要不你把店关了，跟我和海子哥一起卖汤锅吧，一个冬天能挣个两三百，又没房租，攒个两三年就能娶媳妇了。”
    “是啊！咱们兄弟一起干，你往摊子前一站，大姑娘小媳妇都乐意来吃。”周海也是笑道。
    周家老爷子抗美援朝的时候牺牲了，周老太把五个儿子拉扯长大，作为一名端水大师，把四个儿媳妇调教地服服帖帖，没什么家宅不宁的腌臜事。
    几兄弟拧成一股绳互相帮扶，下一代的堂兄弟们也都处的很好。
    周砚开饭店的事，他们老周家鼎力支持，各家都掏了钱。
    眼看着饭店生意不好，他们看在眼里急在心里，但平时不敢多说，怕周砚觉得他们要他还钱。
    周砚心头一热，杰哥和海子哥是想拉他这个小兄弟一把，让他一起卖汤锅，就要把他和周海本来能得的钱拿出一份分给他。
    这年头谁挣点钱都不容易，夏天卖汤锅是贴钱的，就指着冬天这几个月赚点钱，这份坦荡和情谊，让周砚既陌生又感动。
    “我现在改卖面条了，这两天生意还不错呢，一天能卖几十碗面出去。”周砚连忙道：“饭店靠卖面就能撑起来，其他菜我确实做的还不够好，所以我想兼着卖汤锅试试。”
    “真的啊？”周杰和周海闻言皆是面色一喜。
    “你想兼着卖汤锅倒也不是不行，不过你的饭店开在纺织厂门口，纺织厂的工人们是有钱，但好像并不太喜欢吃汤锅。”周杰挠头道：“我们卖了两年汤锅了，很少见到纺织厂的女工来吃。”
    “这事儿我妈也跟我说过，不过我觉得他们那是没尝过，我在饭店门口支口锅，牛肉香味一飘开，他们闻着味就来了。”周砚笑着道，信心满满。
    “行，那你早上忙完了骑车来摊位上找我们，我教你怎么做汤锅。”周杰往前两步，压低了几分声音：“我今年把配方改良了，加了两味中药进去，味道比咱们村其他卖汤锅的都好，我全教你。”
    “杰哥……”周砚心情有些复杂，哪有上来就掏心掏肺的，让人怪不适应的。
    周杰伸手拍了拍他的肩膀，嘴角带笑，“咱们亲兄弟，啥也不用说，哥哥们都想看着你赚钱娶媳妇呢。”
    “好，那我八点后来找你们。”周砚点头，这份兄弟情义他选择接受。
    三兄弟寒暄了几句，周杰和周海便又忙去了。
    周砚和其他叔伯兄弟打了招呼，往老周同志那走去。
    牛已经杀了，这会正在分肉，刀贴着筋骨间隙游走，精巧地避开经络结节，在筋骨交错处，轻轻一划便迎刃而解，骨肉分离。
    周砚在旁看了一会，深感庖丁解牛，诚不欺我。
    周家五兄弟，除了他五叔都在宰牛，但要论技艺最好的，反倒是看起来最瘦弱的周淼同志。
    看他宰牛，是极为赏心悦目的表演，用的全是巧劲，很少看到他费劲挥舞大砍刀的场面。
    “你妈洗牛杂去了。”周淼随手划拉了几刀，四斤吊龙、三斤牛腩，在另外切了半斤吊龙。
    还有几根大牛骨便被他放到一旁的竹篮里。根本不用上秤，他的刀就是秤。
    “刚刚我和杰哥、海子哥说了我打算卖汤锅的事情，杰哥让我一会去他那学。”周砚说道。
    “你不是说要做成药膳？”周淼停下手里的动作。
    “互相学习嘛。”周砚笑道。
    “挺好，周杰做汤锅还是有一手的，他的汤锅比别家都卖得好。”周淼点头，继续分牛肉。
    周砚走到摆在一旁的背篼前，揭开小被子的一角，周沫沫躺在里边睡的正香。
    她年纪太小，放家里不放心，所以每次他爸妈出门杀牛都把她放背篼里背出来。
    等了一会，赵铁英提着一小篮牛杂从河边上来，周砚便载着她和周沫沫回了饭店。
    “坐车硬是轻松好多哦，背起背篼走到你店里来，腰杆都要断了。”赵铁英放下背篼，不禁感慨道。
    “沫沫还是有这么重了嘛，以后我都骑车接你们上来。”周砚小心把周沫沫从背篼里抱出来，小被子带出来一条香烟，疑惑道：“这烟不是让爸带回去抽了吗？”
    “他抽啥子烟，戒了！天天在家里抽，把我们娘俩煍得过不得，还天天咳咳咳的，不让他抽了！”赵铁英撇嘴，又叮嘱道：“这是好烟，你留着，要么拿去卖钱，要么拿来送人。”
    “戒烟也好。”周砚点头。
    烟少抽点是好事，不过看样子昨天赵铁英同志把烟拿回去是撑场面的，可把村里的老娘们羡慕坏了。
    “记到，这可不是给你抽的！”赵铁英盯着周砚，“要学好，不要学抽烟，不然老子腿给你打断！”
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    (本章完)

 第14章 销冠圣体

    第14章 销冠圣体
    “晓得了。”周砚笑着应了一声，将香烟收进柜子，他不抽烟，但用来送人确实是好东西，哪怕拿去黑市也能卖个二十多元。
    把周沫沫小心放到床上，周砚才注意到她今天身上穿了件蓝色毛衣，衣袖往上卷了三圈，衣摆都快到膝盖了，明显是小男孩穿的样式。
    捡哥哥姐姐的衣服穿不奇怪，周砚在福利院的时候身上的衣服从来就没合身过。
    但老周家条件不差，周沫沫这个幺女最是受宠，他爸又是个女儿奴，就算自己的衣服打满补丁也要给女儿穿新衣服。
    小周同志开这饭店，确实让家里的生活质量直线下降了啊。
    他爸妈身上的衣服，也是不少补丁。
    扯过被子给周沫沫盖好，周砚下楼时心里暗暗下定决心，等把外债还上，先给家里人从里到外换身新衣服！
    今天的牛骨周砚多要了几根，劈开露出骨髓，冷水浸泡去血水，再单独生了个煤炉，架起一口汤锅吊牛骨汤，用来做跷脚牛肉。
    跷脚牛肉的精髓都在这锅汤里，只要这锅汤熬好，跷脚牛肉就不会差。
    除了牛骨，汤里还要加入牛肠、牛尾一起炖煮，丰富的油脂融入汤中，让汤味更加醇厚浓郁。香料和中药用纱布包好，放入锅中继续炖足八小时，汤也就成了。
    “你这吊高汤倒是讲究啊。”赵铁英在旁看着。
    她也去摆摊卖过汤锅，手艺是从她婆婆那学来的，一锅水，把骨头和香料一股脑倒进去，盖上锅盖就不管了。
    两三毛一碗的汤锅，哪有那么多讲究，码头干苦力的就是想吃碗热乎的，耙点硬点也没人会说啥。
    “厉害的厨师把控的就是细节，杰哥他们一天能卖上百碗，你一天只能卖二三十碗，差距就在这里头。”周砚笑着道：
    “您要是想学，那就得下点苦功夫，以后我在里边忙着做面炒菜，这跷脚牛肉的锅还得你守着，咱们争取汤锅也能一天卖出一百碗。”
    “一百碗！”赵铁英来了精神，“真能行？”
    她冬天生意最好的时候也就卖个五六十碗，那都得是过节赶场人多的时候。
    “等中午我做给你们尝尝，让你这个老汤锅师父点评看看行不行。”周砚一边打浮沫一边道：“瞧见这些浮沫了吗，拿个勺把浮沫都撇了，这样汤更清澈，汤味也更好……”
    跷脚牛肉做法其实很简单，祖上传下来的手艺，周村杀牛匠都懂做法，差别就在那包香料和中药里，用量的差异、用料的不同选择，让最后熬煮出来的这锅汤有了不同的风味。
    当然，还有烹饪过程中对于细节的把控，也能让一锅汤增色不少。
    汤在锅里小火慢炖着，周砚开始炒浇头、和面，准备今天要卖的面条。
    目前店里卖的最好的是双椒牛肉拌面，昨天有几位客人想吃但臊子已经卖完，只能改点别的面。
    所以今天周砚多加了一斤吊龙，等于是多加了十碗双椒牛肉拌面。
    准备工作弄完，外边已是天色大亮。
    周砚和他妈简单吃了碗面，开门营业，周沫沫今天没赶上饭点，全家也只有她能悠闲地睡到自然醒。
    周砚把饭店大门打开，便瞧见对面王老五的面摊换了新招牌，上边写着：大份红烧牛肉面4毛！大份排骨面4毛！大份肉末干拌面4毛！……
    王老五站在面锅前大声吆喝着：“加量不加价！加量不加价啊！一碗面一两多的肉，只要四毛钱一碗！四毛钱一碗啊！”
    他这一招呼，一些原本往周二娃饭店走来的客人，真就往王老五面摊那边走去了。
    一碗面一两多的肉，这可不比周二娃饭店肉少，还便宜两毛钱呢，值得试试看。
    价格实惠，永远是必杀技。
    王老五的面摊又有客人了。
    “王老五这胎神又搞啥子鬼？不赚钱了嘛？”赵铁英站在门口，双手叉腰看着王老五那边。
    “看他这架势，就算自己不挣钱，也不想咱们能挣钱。”周砚面带微笑，这卖面的商战开始升级了，进入打价格战阶段。
    “这龟儿子不干人事，脱了裤儿撵老虎——不要脸又不要命，看我不去撕烂他的批嘴！”赵铁英卷起袖子，像是要出征的将军。
    “蒜鸟蒜鸟，低价能吸引到一些贪便宜的客人，但味道才能留住人心，让生意做的长久。”周砚笑着拉住了老赵同志，“咱们靠的是味道取胜，他这样搞，没两天就垮丝了。”
    说话间，有客人上门了。
    赵铁英也是重新换上了笑脸迎客，不再理会对面。
    王老五时刻注意着这边，看到赵铁英气急败坏的样子，脸上的笑容愈发灿烂。
    这是昨晚他们夫妻俩去找王主任讨教，王德发给他们出的主意。
    周砚不是靠浇头分量足吸引客人吗？那他也加量，而且加的比周砚家的还多！价格比周砚定的更低，客人自然就来他们家了。
    他们不赚钱没关系，只要能保本就行。
    可周砚的饭店要是没了客，一个月十五块的房租，加上各种管理费，还有外边借的债务压力，他能撑多久呢？
    等周二娃饭店垮了，他再把面条的价格改回来，一样能继续挣钱。这两年他还是挣了些钱的，有这个家底和周砚耗。
    周砚正准备进门，看到一个地中海的肥壮中年男人骑着自行车在王老五面摊前停下，脚步一顿。
    这秃子他认得，厂食堂主任王德发，小周同志就是被他开除的。
    之前跳河除了欠债压力大，前一天被这死秃子贴脸输出一通算是导火索。
    “王主任！稀客！稀客啊！”王老五瞧见王德发，立马高呼着迎了出来，脸上堆满了谄媚的笑容。
    他这一声呼喝，也是引来了不少工人的注意，瞧见那招牌，则是多了几分兴趣。
    “老五啊，听说你这面做得好，我今天特意来尝尝。”王德发朗声笑道。
    “那您快里边坐，您能来，可真是让我这面摊蓬荜生辉啊。”王老五继续捧着他。
    “好。”王德发应了一声，回头往周二娃饭店的方向看了一眼，刚好看到周砚转身进店的背影，眉头一皱，这小子今天怎么不冲动了？
    周砚又不是小周那个毛头小子，少年热血早被生活磨灭了，不会因为一个老毕登随便破防。
    君子报仇十年不晚，这仇他替小周记着呢，早晚会让他付出代价。
    王老五的低价策略，给他面临倒闭的面摊狠狠引流了一番，也把周二娃饭店的客人抢走了一半。
    不过周二娃饭店这两天已经打响了名声，来饭店吃过面的客人们口口相传，可是吊足了其他客人的胃口，随着来上班的工人越来越多，饭店门口还是停了不少自行车。
    【叮！支线任务发布：王老五向您发起了商战，真正的厨神不畏挑战，接下挑战，干垮王老五的面摊！任务奖励：未知；接受任务：是/否】
    周砚正在拉面，看着弹出的系统任务，心念一动，选择接受。
    王老五和王德发明显是一丘之貉，对方先出招了，反正不能善了，他自然不会退缩。
    而且系统有奖励啊，目前为止系统给出的奖励都是极好的，怎能错过。
    店里客人闲聊的声音把周沫沫吵醒了，小家伙揉着惺忪的眼睛来到厨房门口，仰头看着周砚奶声奶气道：“锅锅，饿饿，面面。”
    “好，马上给你做。”周砚笑着点头。
    周砚给周沫沫做了碗排骨汤面，赵铁英拿热毛巾给她抹了一把脸，肉嘟嘟的小脸在毛巾的搓揉下变了形，门口支个凳子，让她坐着吃板凳面。
    小家伙的脸被热毛巾搓的红扑扑，没来得及扎的头发翘起两根呆毛，胖嘟嘟的小手抓着筷子，埋头吃面，吸溜吸溜的，吃的可香了。
    路过的工人都忍不住多看两眼，小家伙长得真可爱，而且吃相实在诱人，红烧排骨一抿就脱骨，浓浓的骨汤咕噜咕噜大口喝着。
    本来没打算吃面的，自行车不知道怎么就拐到店门口了。
    “姐姐，来吃面面啊？”
    小家伙吃着面还不忘抬头问一声。
    和她那纯真的眼神一对上，客人哪还好意思走，只好硬着头皮进店瞧瞧，看到店里吸溜吃面的客人，也忍不住点了一碗。
    嗯，真香！
    周沫沫往店门口坐着吃面，就促成了好几单，天生销冠圣体。
    夏瑶抱着画板出来找素材，路过厂门口，看到周沫沫坐在饭店门口捧着大碗喝汤，来往的工人无不侧头看她，她的嘴角不自觉上扬，感觉自己找到了今天的最佳画面，当即支起画板，掏出笔来。
    周沫沫把汤都喝得干干净净，这才把碗放下，摸着自己微微鼓起的肚子打了个心满意足的饱嗝，“吃饱饱了~”
    她很快发现了夏瑶，眼睛一亮，立马从凳子上蹦起来向着夏瑶跑过来，嘴里喊着：“瑶瑶姐姐！”
    夏瑶放下笔，画纸上才画了个草图，看着颠颠跑来的周沫沫，脸上露出了笑容，张开双手一把将她抱住，笑眯眯道：“沫沫，想姐姐了没有？”
    “想。”周沫沫连连点头。
    “真乖。”夏瑶松开她，从随身的口袋里掏出了一个玻璃瓶，笑着道：“有没有喝过可乐？”
    “可乐？”周沫沫歪头看着那玻璃瓶，摇头。
    “姐姐给你开一瓶，你乖乖坐回去，让姐姐给你画张画好不好。”
    玻璃瓶在阳光下泛着光，冒着气泡，仿佛有种神秘的魔力，让周沫沫不假思索的点了脑袋。
    嗤！
    夏瑶拿出起子开了可乐，气泡涌到了瓶口，滋滋作响，递到周沫沫的手里。
    周沫沫双手捧着瓶子，凑到嘴边喝了一口，眼睛一亮：“好多泡泡，甜甜的，好喝！”
    然后捧着可乐乖乖回到了门口坐着。
    (本章完)

 第15章 一家人的手艺错不了！

    第15章 一家人的手艺错不了！
    夏瑶今天穿了件黄色碎长裙，外披浅米色的针织外套，脚上是一双黑色的玛丽珍小皮鞋，长发编成了两个麻辫，梳着薄薄的刘海，本就漂亮的长相，衬的愈发青春靓丽。
    她抱着速写本，坐在树下的石头上，手里的铅笔在纸上刷刷画着，表情专注又认真。
    工人们穿着统一的深蓝色厂服，看到这抹亮色，皆是忍不住多瞧两眼。
    城里来的大学生是不一样，时髦又好看，而且她的皮肤真好，白白嫩嫩，就是不知道在纸上写写画画做什么。
    “那是林副厂长的外甥女吧？听说还是个画家呢！”
    “艺术家是时髦，长得也好看，不过她这是在画什么呢？”
    工人们打量议论着。
    有好事的绕到她身后探头瞧了一眼，轻呼道：“哎哟，画的可真好！”
    一个捧着可乐瓶的小姑娘跃然纸上，简单的线条，却勾勒的十分传神和灵动。
    这一声赞叹，把不少人都给吸引过来，凑过来瞧的都忍不住夸赞两句，画的确实好。
    夏瑶不习惯被人围观，特别是画画的时候，会让她感觉不自在，但被人夸奖还是礼貌地微笑点头说谢谢。
    人都围过来了，她便给周砚的饭店推荐两句：“周砚做的面很好吃，我和姨父可喜欢吃了，大家可以去尝尝，绝对不会后悔。”
    王老五不时吆喝几句，对周二娃饭店的针对意味明显，夏瑶当然向着自己恩人。
    围观的人闻言，还真有去尝尝副厂长吃了都说好的面有什么不一样的，这又给周砚带了一些客人。
    工人们来来往往，上班时间一到，工厂门口很快冷清下来。
    周沫沫坐在饭店门口，举着已经喝光的玻璃瓶子对着天空，闭上一只眼睛认真瞅着。
    周砚忙完了出来透口气，便看到了坐在树下画画的夏瑶，细碎的阳光洒落在她脸上，恬静而美好。
    “锅锅，阔乐好好喝哦。”周沫沫听见脚步声回头，举着玻璃瓶冲着他晃了晃，“瓶瓶也好好看。”
    周砚笑着俯身摸了摸她的脑袋，“下次哥给你买。”
    天府可乐是现在川渝地区卖的最好的可乐，两毛五一瓶，肯定是夏瑶给她的。
    夏瑶收起素描本，起身向饭店走来，笑着道：“早上好，周砚同志。”
    “早上好，夏瑶同志。”周砚微笑点头，看了眼她挎包里露出一角的素描本，“没想到你还是个画家。”
    “我是川美工艺美术系的学生，不是画家。”夏瑶说道。
    “哦，原来是设计师。”周砚若有所思。
    夏瑶闻言诧异地看着他：“你还知道设计师？”
    她学的装潢设计专业，涉及品牌设计、包装设计等领域，毕业了还真准备往设计师方向发展。
    每次别人问起专业的时候，她都得费劲举例介绍一番，对方还不一定能听得懂，没想到周砚竟然懂。
    “之前书上看过。”周砚随口道。
    他有个朋友读的视觉传达设计专业，跟他吐槽过他们那系之前叫工艺美术系，想来应该大差不差，转了个话题：“你刚才在画沫沫？”
    夏瑶从包里抽出素描本，翻开一页递到周砚面前：“你看看。”
    画中捧着可乐喝的小姑娘正是周沫沫，虽然没有色彩，但十分传神，翘着的脚丫和笑容更显灵动。
    “画的真好。”周砚赞叹道。
    他不懂艺术，但大为震撼。
    周沫沫在门口吃面没多会，夏瑶就画好了，可见画功极佳。
    夏瑶嘴角微微上扬，收起素描本，伸手揉了揉周沫沫的脑袋：“沫沫实在是太可爱了，很乖。”
    “嘿嘿。”
    周沫沫笑得眉眼弯弯，像只享受抚摸的小猫。
    “你要吃面？”周砚又问道。
    “嗯。”夏瑶点头：“要一份排骨面，和昨天一样。”
    “好，进来稍等。”周砚点头，转身进了厨房。
    “小夏来了啊，快坐快坐，嬢嬢给你倒水喝。”赵铁英热情地招呼夏瑶。
    她早瞧见夏瑶在画画了，还有好几个客人说是听了她的推荐才来吃面的，实在是忙的没时间招呼她。
    “好，谢谢嬢嬢。”夏瑶脆生生应道。
    周砚等夏瑶吃完面才推着二八大杠出门，他要去一趟码头跟杰哥学做跷脚牛肉，顺便考察一下目前苏稽的跷脚牛肉摊已经到什么水准。
    “周砚同志，你要去镇上吗？”夏瑶挎着包，看着周砚问道。
    “我去码头。”周砚看着她：“夏瑶同志，要不我顺路载你回家属院？”
    “好啊。”夏瑶直接坐上后座，笑着道：“你就叫我夏瑶吧。”
    “好，你也直接叫我名字就行。”周砚笑着点头，脚下用力一蹬，自行车便冲了出去，他回头扫了一眼王老五的面摊，几盆臊子和浇头已经下去一半，王老五今天早上的生意比他还好。
    早上他一共卖出了三十二碗面，比昨天少了二十多碗，今天准备的一百碗面臊子和浇头怕是卖不完。
    【一盆瘟猪肉做的肉末臊子。】
    【一盆剩掺新的红烧牛肉……】
    ……
    一行行鉴定备注弹出，周砚下意识捏了一把刹车。
    夏瑶猝不及防，下意识的搂住了周砚的腰，前倾的身体直接贴上了他的后背。
    后背传来的温软触感，让周砚的腰一僵，这下尴尬了。
    “怎……怎么了。”夏瑶松开周砚的腰，小手紧紧抓着车座，耳根多了一抹绯红。
    “不好意思，突然想起一件事走神了。”周砚忙道，再看一眼王老五的面摊，确定备注真实存在，便骑车离去。
    这解开了周砚心中疑惑，王老五用的是瘟猪肉，还把昨天剩下的浇头掺了新的一起卖，所以一碗面一两多肉敢卖四毛。
    刀儿匠王七和王老五好像是一个村的，王老五能拿到的价格应该比1.4元更低，卖猪肉臊子和浇头能挣点，补贴到牛肉浇头上，这样算下来不会亏本。
    王老五的想法简单又恶毒，他可以不挣钱，但周砚要是不挣钱就得关门滚蛋。
    价格战，比拼的就是谁血条更厚。
    但周砚不这么想，既然王老五不讲武德用瘟猪肉，他肯定要给他上眼药。
    自行车在纺织厂家属院门口缓缓停下。
    夏瑶跳下车，落落大方道：“周砚，谢谢你载我回来。我今天下午就要回嘉州写生了，下次见。”
    “好，下次见。”周砚微笑点头，心头有些可惜，少了个稳定客户，骑车离去。
    夏瑶看着周砚骑车的背影，嘴角微微上扬。
    “夏瑶，我刚准备去找你呢，设计院那边中午有个会要开，回去收拾一下东西出发吧。”孟安荷的声音从院子里传来。
    “嗯，好！”夏瑶应了一声。
    ……
    青衣江码头上有不少摆摊的个体户，码头上搬货的力工、船员，来往的商客不少，在码头上简单吃点是个不错的选择。
    面摊热气腾腾的大锅里煮着面条和抄手，一旁的小炒摊里敞开摆着各式新鲜食材，豆饭摊摊锅里的豆已经卖了小半，峨眉豆腐脑摊摊上立着面小旗子，不少带着孩子来吃的客人。
    乡亲们背着背篼来卖自家鸡蛋、老母鸡、大鹅和蔬菜，还有刚捕上来的河鱼，新鲜的黄鳝，俨然成了一个小集市。
    因为东西新鲜，镇上的人也会来码头这边采买，所以颇为热闹。
    沿河这一溜，叫卖声此起彼伏，烟火气十足。
    周砚推着自行车一路走走瞧瞧，这年代没那么多科技与狠活，没喂过饲料的鸡鸭鹅，纯野生的黄鳝、河鱼，只吃草的兔子……
    都是相当优质的食材！
    一家家卖跷脚牛肉的摊摊，就间杂在这些摊位之中，大都立着一块牌牌或是一面旗子，上边写着‘周三娃汤锅’、‘周三嬢汤锅’……
    放开经商后，不少周村人重操旧业卖汤锅，在镇上已是小有名气。
    周砚瞧见认识的就打个招呼，不认识的就微笑点头。
    他很快就注意到了前边一个汤锅摊子，立着个招牌‘周记汤锅’，支开的八张桌子坐满了客人，站在汤锅前煮牛肉的彪形大汉正是周海，负责招呼客人、上菜、收钱，满脸笑容的则是周杰。
    这人气，在整个码头上卖吃食的当属第一等。
    别家卖汤锅的，也就稀稀拉拉三两个客人，挨着还有家‘周亮亮汤锅’，就坐了一个客人。
    周海眼观六路耳听八方，一眼就瞧见了周砚，笑着招呼道：“周砚！这边。”
    周砚推着车走了过去，还没开口，周杰已经满脸自豪地和摊摊上的客人们介绍起他来：“这是我弟娃周砚，跳水救人的大英雄，上头还要给他评先进呢！”
    “也是我弟娃。”一旁的周海挺直了腰杆，脸上堆起笑。
    客人们闻言，纷纷看向了周砚。
    “前两天跳白蜡沱救了个女大学生的就是你啊？那可真是好汉！”
    “小伙子长得帅，也雄得起！”
    周砚被夸的面上有些臊。
    “我弟娃不光长得帅，厨艺也是相当好，他在纺织厂门口开了个‘周二娃饭店’，接下来也准备卖汤锅，你们要是离得近的，去他那里吃也是一样的。”周杰拍着胸脯道：“一家人的手艺，错不了。”
    (本章完)

 第16章 目光雪亮的群众

    第16章 目光雪亮的群众
    “要得！”
    客人们笑着应道。
    “杰哥……”周砚神色复杂地看着周杰。
    做买卖哪有直接把自己的客人往别人那引的？这哥是真不把他当外人啊。
    “把车靠边停，到你海子哥边上去瞧着，他会教你怎么控火候和时间。”周杰和他说了一声，便笑着去给客人结账了。
    “周砚，我手笨嘴笨，都是阿杰教我怎么弄就怎么弄，你先看着，一会忙完了这一阵有啥不明白的，让阿杰教你。”周海和周砚说道。
    “好的，海子哥。”周砚应了一声，看着周海麻利捞起一截牛肠切成小段，毛肚涮个几秒便捞起，捞几块软烂的牛蹄筋，几片牛心，用煮好的莲白打底，再舀一勺浓浓的骨汤冲入陶碗，一碗热气腾腾的汤锅就算成了。
    这是一人份的量，四毛钱，有荤有素，还有一大碗牛杂汤，配个干海椒蘸碟，再添一毛钱还能要碗米饭。
    大冬天热乎乎的吃上一碗，从脚底板暖到头发丝，巴适得板！
    别家汤锅卖三毛、两毛一碗，但生意都不如周杰这个摊摊好。
    巴蜀之地的人，吃要吃得巴适，喝要喝得醒活，味道不摆咯，规矩不松活！
    只要生活过得去，绝对不会亏待嘴。
    周杰他们的汤锅卖四毛生意好，那就说明大家觉得他值得起这个价，和别家的味道差距不是一两毛钱能弥补的。
    汤锅里的汤，色泽泛白，牛骨汤的香味扑面而来，颇为鲜香，膻味很淡，比别家更诱人几分。
    周海看着是个糙汉，但干活利落讲究，别家食材都用手抓，他只用筷子和勺，手就没碰过食材。
    灶台上随时抹地干干净净，连汤汁都没有。
    露天的灶台，又站在汤锅前，热气扑面而来，热得他满头大汗，脖子上搭了一条毛巾，一旁架子上还挂着一条干净毛巾擦手。
    周砚在旁看得暗自点头，杰哥他们的成功并非偶然，在有限的条件下，他们已经尽量去做到最好。
    这一锅卖的主要是牛杂，牛肉太贵，一般要等到冬天生意最好的时候才会卖，不然亏损难以承受。
    忙了半个多小时，九点钟生意才淡下来。
    周砚帮着把碗筷收了，桌椅擦出来。
    两个嫂子忙完了家里的活，也来帮忙洗碗。
    周杰喝了一碗水，润了润说冒烟的嗓子，这才看着周砚笑道：“生意不错吧？等入了冬，生意还会更好一些。”
    “是挺好，这码头上就没有哪家生意有你们好的。”周砚点头，而且看得出来这些客人里边还有不少回头客。
    “哥跟你讲啊，咱们周村人人都会做汤锅，但这一锅汤要做好还是有不少讲究的，从用牛骨吊高汤开始……”周杰把碗一放，就开始拉着周砚讲如何做汤锅，讲的很细致，还拉着他到锅前演示。
    周砚听得连连点头，从细节处做极致的把控，是周杰这锅汤能脱颖而出的秘诀。
    和周砚得到的那份跷脚牛肉菜谱，其实已经颇为接近。
    “这锅汤和别家最大的不同，其实在于这包调味料，这里边我加了……”周杰指着一旁今天已经用过的料包，凑到周砚耳边小声说了一串香料和中药的名称，包括具体的用量。
    这是真正的商业机密，也是有别于其他家的竞争力。
    周砚认真听着，也一一记在心里，并和他所掌握的那份秘方做了比较。
    用料和用量都有比较大的差别，主要是中药方面的差异，去腥增香用的香料比较接近。
    “来，你喝口汤试试。”周杰拿了个小碗，给周砚舀了一勺汤。
    周砚吹了吹热气，抿了一口，在嘴里细细品味一番后，点头道：“好鲜，汤味很浓，牛杂的膻味很淡，喝起来很清爽。”
    “不愧是厨师，都说到点子上了。”周杰满是赞赏地看着他：“我的厨艺不如你，不过这锅汤我熬了三年，还是有些经验的，我肯定教你把这锅汤熬好。”
    周砚笑着点头。
    “周砚不是都在纺织厂门口开饭店吗？怎么还要卖汤锅啊？这点蝇头小利都看得上？”旁边摊位的老板周亮亮磕着瓜子说道，多少带点阴阳怪气。
    “卖汤锅怎么了？我四叔是咱周村的杀牛好手，周砚卖汤锅帮家里处理牛杂，祖上传下来的手艺，轮得着你说三道四？”周杰看着周亮亮说道，语气颇为强硬。
    一旁周海正在擦拭菜刀，也是转头盯上了周亮亮，目光不善。
    周亮亮感觉自己像是被一头黑熊盯住，手里的瓜子顿时不香了，讪笑着把瓜子揣兜里，摆手道：“都是一个村的，我就随口问一句……”
    他们这一大家子兄弟七个，个顶个壮实，向来护短，他就嘴欠说这一句。
    周杰没和他掰扯，转而继续和周砚聊熬汤的事儿。
    “杰哥，其实我跟我妈学过汤锅，后来学厨跟着师父学了一道药膳，我就琢磨着把那药膳的做法和咱这汤锅结合，今天就准备先做一锅试试。”周砚听周杰讲完了才开口道。
    “真的？”周杰眼睛一亮，“你是专业的厨师，要是真能把咱们这汤锅改进成药膳，说不定纺织厂的工人们也爱吃呢！”
    周砚笑着点头：“销路要是能打开，咱们这汤锅也是大有可为的。”
    “好好好，那你先做做看，有什么需要随时跟我说，自家兄弟，千万不要见外。”周杰拍着他的手臂道：“要是干的好，我和海子哥都跟你干。”
    “行。”周砚点头，又聊了几句，便骑车回去了。
    周砚转到农贸市场，远远瞅了两眼王七的肉摊，有一半猪肉鉴定结果是瘟猪肉，王老五从他这里进货的概率不小。
    上次他递的举报信貌似石沉大海了，王七在市场卖肉多年，肯定是有些关系的。
    他正琢磨着要怎么把这件事捅上去，便瞧见市场管理处的工作人员，跟着两个穿着中山装的男人走来，领头那位中年男人戴着黑框眼镜，头发梳的一丝不苟，一路走走停停，不时向摊主询问几句，路过肉摊的时候还会拿起肉仔细瞧瞧。
    “那两位是谁啊？看着挺威风的。”周砚弯腰拿了把小青菜，一边掏钱一边随口向菜贩问道。
    “那两位啊，上边卫生防疫站的领导，每个月都回来巡查一次，领头那个叫高天磊，据说是副站长呢，去年就是他带队抓了两个卖瘟猪肉的刀儿匠，大家都说他铁面无私呢。”菜贩子收了钱，笑着说道。
    “哦。”周砚若有所思，没再接话，提着小青菜便出去了。
    王老五用瘟猪肉这事很难鉴定，毕竟别人看不见鉴定的结果，所以从王七这里入手是个不错的切入点，要是能查到王老五从他这里买瘟猪肉，那王老五就逃不脱干系。
    而且王七天天卖瘟猪肉，危害乡里，周砚作为热心群众，也不能视而不见。
    他找了个僻静处，取出纸笔写了一封言辞激烈的举报信，然后去市场门口蹲着。
    不多时，高天磊二人便在市场处的人簇拥下出来，骑车离去。
    周砚立马骑车跟上，等出了场镇，方才拉起衣领盖住半张脸，加速上前，停车拦住了二人，直接开口道：“高站长，我要举报有人卖瘟猪肉！”
    高天磊二人连忙刹车，看着眼前盖住半张脸的小伙，面露疑惑道：“你要举报谁？”
    “苏稽农贸市场五号摊位卖猪肉的王七，他天天卖瘟猪肉，危害乡里，请高站长为民除害。”周砚把准备好的举报信递了过去：
    “他卖的瘟猪肉还可能流入到饭店、面摊，给人民群众的生命安全造成了极大的威胁，请务必严加调查，不让一两瘟猪肉端上群众的餐桌。”
    高天磊接过举报信，看着周砚道：“你是？”
    “目光雪亮的人民群众！”周砚蹬着车转身就走，头也不回。
    高天磊面色凝重地打开举报信，看完之后脸都黑了，沉声道：“去，让人把设备送来，我倒要瞧瞧这王七的胆子到底有多大！”
    周砚沿河溜了一圈才回到餐厅，防疫站那边要查王七，也不会那么快查到王老五的头上。
    但王老五翻车的速度，却比他预想的还要更快一些。
    “王老五！你这牛肉怎么是酸臭的啊？你龟儿是不是把昨天卖剩下的掺起卖啊？”
    “我说今天这肉末臊子闻着有股怪味，就是酸了啊！还加了那么多胡椒粉和辣椒油想盖住味道！”
    “你这生意做的阔以哦，我们给你捧场，你把我们当日本人整啊？你这剩菜端去喂狗，狗都嫌！”
    “沃日你仙人板板！”
    “妈卖……”
    中午才上客一会，面摊那边，客人已经把桌子拍的震天响，含妈量极高。
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    (本章完)

 第17章 他不是知道错了

    第17章 他不是知道错了
    巴蜀人在吃上面的讲究，是刻在骨子里的。
    要是在吃的方面被恶心到，不把心头这口气出了根本憋不住，谁受得了这窝囊气啊？
    周砚闻声，都忍不住凑到门口看了来两眼热闹。
    厂门口聚了不少看热闹的，甚至有端着饭碗从厂里出来看的。
    这不比食堂的菜下饭？
    王老五站在面锅前挨训，就像是霜打的茄子，焉了吧唧。
    他婆娘面红耳赤，恨不得找个地方钻进去。
    十月末的天气，早晚是凉快了，可白天日头一晒，温度还是不低。
    王老五的面摊上边扯了一层油布，浇头和臊子晒了一天，又放了一夜，到了今天中午，自然就有些馊味了。
    “就……就昨天剩的一点，把肉挑出来的，哪能有什么味道呢。”王老五瘪着嘴，有些委屈道。
    两块一斤的牛肉，谁舍得倒啊！
    昨天受周二娃饭店影响，准备的浇头和臊子剩了大半，今天大降价，他们夫妻俩就琢磨着炒一大锅料掺进去拌一拌，应该吃不出来。
    没想到今天太阳太毒，气温升得快，这才中午就有馊味了，拿胡椒粉都盖不住。
    “食堂的面再难吃，不比你的剩菜强！”
    “硬是！周砚的店，看着干净又卫生！多两毛钱，吃的安心！”
    客人们哪听得王老五的狡辩，当即便有起身往周二娃饭店走的。
    “哎，你们还没给钱呢！”王老五的婆娘刘芬急道。
    “还敢要钱？没把你们这摊摊拆了都算好的了！信不信我去市场管理委员会举报你们？”刘老八跳脚道：“枉我那么信任你们！在你们家吃了多少年面了！”
    “就是！”王建明跟着哼哼道，头也不回地走了。
    刘芬还想争辩。
    “莫要开腔了！”王老五扯了一把刘芬的衣服，低声道：“真要捅上去，咱们摊都摆不成了。”
    “都怪你，我就说天气太热容易馊吧，这下客人都跑周砚那去了，怎么办？”刘芬急的直跺脚。
    今天为了抢周砚的生意，他们可是下了血本，现在臊子和浇头还剩一半，卖不出去，本钱都收不回来。
    “都怪周砚，不然咱们昨天也剩不了那么多臊子。”王老五也是戴上了痛苦面具，经营了多年的口碑坏掉比这几盆臊子更糟心。
    “啧啧啧，这缺德的给客人吃剩菜，良心遭狗啃了！”赵铁英也来门口看热闹，咂嘴笑道：“看嘛，硬是应了那句恶鸡婆抱寡蛋——自作自受！”
    赵铁英说话可没压着声音，正往饭店来的客人都听见了。
    “赵嬢嬢说的对！”
    有客人也跟着笑骂了两句，对赵嬢嬢好感度大幅提升。
    王老五和刘芬脸都绿了，偏偏不占理，连话都不敢应。
    母子俩相视一笑，周砚默默给他妈竖了个大拇指，要论暴击，还得是阴阳师赵嬢嬢。
    王老五自爆，极大缓解了周砚的囤货压力。
    不少原本来吃四毛一两多肉的面的客人，在听说王老五用剩菜后，果断选择被强烈安利的周二娃饭店，客流量大幅上涨。
    王老五和刘芬守着空荡荡的摊子，面容愁苦。
    “要不再去请王主任来给咱们站站台？再这样下去，这生意是没法做了。”刘芬扯了扯王老五的衣袖小声道。
    “你去请，我把……”王老五跟她耳语了两句。
    “要得。”刘芬点头，快步离去。
    这边王老五起身，端起半盆红烧牛肉浇头，大声道：“今天这事，我王老五错了，不该心疼剩下的牛肉，更不应该让客人吃剩的臊子和浇头，错了就立正挨打，没得话说。
    不过我在纺织厂门口卖了两年面，第一次做这种事情，希望大家能给我一个改过自新的机会，我发誓，从今天起，我们面摊绝对不会再用剩菜。”
    说完，他直接把手里的牛肉浇头倒进一旁的潲水桶，半搪瓷盆，少说也有两三斤牛肉。
    接着又端起一盆肉末臊子倒进潲水桶。
    王老五这波操作，也是引来了不少工人的关注。
    这可都是肉啊，平常人家一个月也就吃一两顿，就这样被糟蹋了。
    王老五连着倒了三盆臊子和浇头才停下，接着朗声道：“剩下的浇头和臊子都是好的，今天早上新鲜炒的，绝对一点剩菜都没掺！”
    “为了表达我们的歉意，我免费请大家吃面，一碗面一两肉，一分钱不用大家掏！就当是我给大家赔个不是！”
    这话一出，不少工人眼睛都亮了起来。
    原本往周二娃饭店走来的客人，也是不禁停下了脚步。
    一碗面一两肉，还一分钱都不用掏，听起来还是很有吸引力的。
    “免费吃，要不要试试看？王老五之前大家吃了还是说可以的嘛？”
    “知错能改，还是应该给个机会嘛。”
    “他不是知道错了，他只是害怕了，你要去你去，我吃周砚家的面。”
    工人们小声议论，有向着王老五的面摊走去的，也有坚定往周二娃饭店走来的。
    王老五嘴角上扬，他赌对了，剩下的臊子放着明天一样要坏掉，不如拿出来免费送挽回口碑，接下来低价再卖一段时间面，这事慢慢就过去了。
    赵铁英收碗进厨房和周砚说了这事。
    “他倒是挺有魄力的。”周砚捞面的手一顿，王老五这波危机公关反应够快的，想靠他自爆把面摊干垮好像还差点意思。
    不知道那高站长是否靠谱，能不能查到王老五的头上来。
    “没事，这种缺德玩意，迟早有老天爷收。”赵铁英笑着宽慰周砚道：“我们把面做好，让客人吃的安心才是最重要的。”
    “你说的对。”周砚笑着点头，赵嬢嬢果然是一个不内耗的人。
    吃面不要钱的消息一传开，王老五的面摊很快又热闹起来，一会功夫就坐了七八个人。
    王老五站在大锅前煮面，脸上重新有了笑容，亏点没事，只要生意能继续做，迟早挣回来。
    另一边，刘芬也把王德发请来了。
    王德发背着手，挺着个将军肚站在面锅前，痛心疾首地训话道：“王老五，你糊涂啊！我平时怎么教育你的？要让工人兄弟们吃得好，吃得饱，更要吃得安心。”
    “王主任您说的对，我猪油蒙了心，就是舍不得浪费肉啊，以后绝对不敢了。”王老五点头如捣蒜。
    “唉，我晓得你勤俭节约惯了，大家刚吃得饱饭，我也能理解，但是这种事情绝对不能再犯了。”王德发微微点头，语气缓和了不少：“你这面做的还是不错的，肉和厂食堂一样都是用得好的，分量足，价格又实惠，不像有些饭店眼睛里只看到钱，资本家做派。”
    “应该的，应该的。”王老五点头应道。
    王德发和王老五这双簧唱得，连端面出来的周砚都忍不住停下来听了两句，还是不能小瞧市井智慧啊，这公关手段可不比后世一些草台班子强多了，顺便还恶心他一把。
    “厂食堂的王主任都对王老五做的面那么推崇，说明这面做的确实不错啊。”
    “厂食堂的肉都是供销社优先供应的，王老五还是舍得下本钱哦。”
    “要不我回去把车间的人都喊来，这种吃白食的机会可不多。”
    工人们听了连连点头，又有几个坐下准备尝尝的，还有准备呼朋唤友的。
    王德发颇为得意的笑了笑，准备再打几句官腔。
    这时，两辆吉普车驶来，停在了面摊前。
    前边那辆喷涂着‘嘉州防疫站’的车上下来两个穿着白大褂的防疫员，其中一个正是高天磊。
    后边那辆车上下来两个帽子叔叔，瞧了眼面摊的招牌，看着王老五开口道：“王德伟是吧？你涉嫌长期大量购买瘟猪肉，危害食品安全，请你跟我们回去接受调查！”
    (本章完)

 第18章 赵嬢嬢骂得好！

    第18章 赵嬢嬢骂得好！
    “同……同志，你们是不是搞错了，我怎么会用瘟猪肉呢……”王老五面如菜色，惊惶道。
    先前还趾高气昂的王德发脸色一变，下意识地往旁边退了两步，目光急转，想找个地方跑路。
    面摊上坐着的客人顿时炸了锅。
    “瘟猪肉！王老五长期买瘟猪肉干啥子？”
    “还能干啥子，肯定是拿来做臊子啊！这龟儿真真是头顶生疮、脚底流脓——坏透了！”
    “免费让我们吃瘟猪肉，缺大德啊！”
    本来掺剩菜看王老五悔过态度不错，大家觉得还勉强能接受。
    瘟猪肉做臊子，这谁受得了啊？
    关键还是长期、大量！
    也就是说王老五的面馆一直以来都是用瘟猪肉在给大家做臊子和浇头。
    一些王老五面摊的常客，这会已经觉得自己脑壳晕，喉咙痒，哪哪都不舒服了。
    围观的工人纷纷后退，离王老五的面摊远一点，还好帽子同志及时赶到！
    好险，差点就坐下去了！
    “搞错了，肯定是搞错了啊。”刘芬声音颤抖的喊道
    “农贸市场的刀儿匠王七已经招了，供出的名单里头，你王德伟就是第一个！”帽子叔叔上前把银手镯往王老五的手上一拷，严厉道：“坦白从宽，抗拒从严！你们俩到了所里，最好老实交代！”
    “啊——”王老五和刘芬惊呼一声，同时瘫倒在地，满面惊慌失措，目光下意识地看向王德发。
    王德发头也不回地走了，双腿抡的飞快，就差跑起来了。
    这动静闹得，连周砚饭店里的客人们，都端着面挤到门口来看热闹，一个个伸长脖子，支起耳朵，生怕错过什么关键信息。
    还有不少从厂里跑出来看热闹的，帽子叔叔抓人这种热闹可不常见。
    王老五的面摊在厂门口摆挺久，不少人都吃过他家的面，听说他家用的是瘟猪肉，一时间群情激奋。
    “狗日的，瘟猪肉都敢给客人吃，赚黑心钱，生娃儿没屁眼！”赵铁英一马当先，一手叉腰，一手指着王老五夫妇怒骂道：“灶王爷要掀你锅盖——阴司账本记得清！”
    人群爆发出了一阵叫好声。
    “赵嬢嬢骂得好！”
    王老五和刘芳低着脑袋，头都不敢抬，犹如两只过街老鼠一般被架上车。
    周砚抱着手站门口，他个儿高，前边站了两排女工也丝毫不影响吃瓜。
    王老五夫妇这是罪有应得，防疫站的效率倒是高得让他有些意外，中午就查到王老五这里，举报信没白写。
    他看着快步离去的王德发，一身肥肉乱颤的王主任看起来甚是慌张啊，他刚刚可是说王老五用的猪肉厂食堂的一样好，莫非厂食堂也用了王七的瘟猪肉？
    周砚回忆起一些在厂食堂当学徒时的记忆，小周的师父肖磊就是因为食堂采购的猪肉品质太差与王德发起了争执，从掌勺大厨被削成了打荷。
    年轻气盛的小周同志替师父打抱不平大闹一场被开除。
    他不觉得王德发是什么好东西，不过目前他也没有证据，就看帽子叔叔能不能从王七的嘴里撬到东西了。
    “请大家放心，这件事一定会给你们一个交代，也会让违法分子付出代价！”高天磊看着众人大声说道，目光往饭店的方向看了眼，瞧见一个高瘦的背影，感觉有点眼熟。
    “同志，我连着在王老五这里吃了好几个月的面，我要是身体出问题怎么办啊？”王建明愁眉苦脸地上前说道，他可是王老五面摊的常客了。
    “俺也一样。”刘老八也苦着一张脸。
    还有不少受害者可糟心了，摊上这种事儿，也不知道自己身体吃坏了没有。
    高天磊举着手压了压，朗声道：“大家别着急啊，我让小郑把你们的情况和名字都记录下来……”
    王老五夫妇被带走了，那剩下的几盆没用完的浇头和臊子则被防疫站的工作人员带走调查，面摊被帽子叔叔给收了。
    今天才大张旗鼓要和周二娃饭店打擂台，势要把周砚拖垮的王老五面摊，就这么倒闭了。
    卖点剩菜，客人没吃出毛病来，只能在道德层面上对他进行谴责，他一手免费吃面就挽回了不少信誉和好感度。
    但卖瘟猪肉可就不同了，从今天开始，整个纺织厂的工人都会知道王老五的面摊用的瘟猪肉炒臊子和浇头，这谁还敢来吃啊？
    而且长期、大量购买瘟猪肉，并用于制作面臊子、浇头，这罪名应该够王老五夫妇吃一壶，不知道什么时候能出来呢。
    “你可不能学王老五，钱咱们可以少挣点，但良心不能坏了，要被人戳脊梁骨。”回到厨房，赵铁英不忘认真叮嘱周砚。
    “是，我肯定让客人吃的比家里都放心。”周砚笑着点头。
    【叮，王老五被抓，面摊倒闭，任务完成！一场略显平淡的商战。获得奖励：《完美甑子饭蒸制指南》】
    系统提示弹出，周砚看了眼奖励，眉头一皱，就这？
    蒸饭还有什么特别的技巧吗？
    虽然以小周同志的手艺，在蒸大锅饭的时候偶偶会出现夹生或底部焦糊的情况，饭粒容易粘连，饭香好像也没那么足……
    好吧，这完美甑子饭蒸制指南还挺适合他的。
    他已经在着手准备卖跷脚牛肉，肯定得配米饭。
    木甑子蒸出来的米饭，最是松软香甜，能让菜都增色几分。
    等今天忙完了，他再认真研究一下这蒸饭指南。
    王老五被抓，端着面看热闹的客人都回到了店里继续吃面，他们可是给周二娃饭店打了个好广告。
    不少眼馋的工人闻着味进店，跟着点碗面尝尝。
    赵铁英心直口快，嫉恶如仇，川渝暴龙的暴躁输出赢得了许多年轻工人的好感，大家都亲切的叫她“赵嬢嬢”。
    这可把赵铁英乐坏了，上面的时候都给配一碟酸萝卜。
    酸辣爽脆的酸萝卜，一下就成了客人们的心尖宠。
    连着吃几口面感觉有点油腻，来一口酸萝卜，爽脆的口感，酸辣又解腻，和面条简直是绝配！
    为了再要一碟酸萝卜，客人们喊‘赵嬢嬢’更温柔了。
    快到一点钟，店里的客人才走完，厂里的上班时间到了。
    赵铁英哼着小曲收碗，脚步都格外轻快。
    “赵嬢嬢今天有点高兴啊。”周砚笑着道。
    今天中午卖了五十二碗面，把早上少卖的面全补回来了，准备的一百份浇头怎么都卖得完。
    “那是，大家吃的开心，都夸咱们店的面做得好，酸菜也泡的好，说下次还要来呢。”赵铁英笑着道：“我今天听到的夸奖，比我前半辈子都多，心情当然好得很。”
    “就是辛苦你了。”周砚帮着一起收碗，听到客人的夸赞，他心情也是极好的。
    身份互换，从前世的食客变成饭店老板，确实是新体验。
    “就端个盘子，洗个碗，辛苦个铲铲。”赵嬢嬢潇洒摆手，往门口看了眼：“不过你老汉今天怎么收的那么晚？平时这个点都卖完了吧。”
    “锅锅，肚肚饿饿。”周沫沫凑过来，扯了扯周砚的裤腿奶声奶气道。
    嘎吱。
    一辆自行车停在饭店门口。
    周淼迈步走进门来，走到门口身形晃了晃，伸手扶住了门柱。
    “怎么了？”赵铁英把手里的毛巾一丢，小跑着过去扶住了周淼。
    “爸。”周砚连忙快步上前，周淼的脸色不太好看，嘴唇干的起皮，额头上还冒起汗珠。
    “没得事，早上吹了冷风，应该是有点着凉，等会去睡一觉就好了。”周淼扯起一点笑，温声解释道。
    “爸爸，你生病了嘛？”周沫沫也跑了过来，抬头看着周淼：“我带你去打针针。”
    “幺女乖，爸爸没事，不用打针针。”周淼摸了摸周沫沫的头，扯起一个笑容。
    “走嘛，先过去坐到，我给你倒碗水喝。”赵铁英把周淼扶到桌边坐下。
    “要不喝碗牛骨汤吧，我在里边加了中药，刚好有驱寒的功效。”周砚说了一声，快步往厨房走去。
    蜂窝煤炉上炖足了八个小时的牛骨汤咕嘟咕嘟冒着泡，揭开盖子，肉香味扑鼻而来，带着淡淡的香料和中药的复合香味，闻着更诱人了。
    周砚拿个陶碗，先舀了一碗汤，撒一点葱，碗里搁个勺子。
    “爸，你先喝碗汤，身子暖起来就舒服了。”周砚说道：“我去弄汤锅，一会吃了饭你去楼上睡一觉。”
    “要得。”周淼应了一声，肉香顺着热气扑鼻而来，昏沉的脑壳似乎都清醒了几分，刚拿起勺子，便看到了一旁爬上凳子的周沫沫，小家伙望着肉汤咽了咽口水。
    “沫沫要不要尝一口？”周淼看着她问道。
    “你吃你的，我给她去舀。”赵铁英按住他的碗。
    “爸爸先吃，吃了病病才会好，沫沫不饿。”周沫沫也是摇头，认真道：“一会我吃肉肉。”
    “好。”周淼应了一声，低头喝了口热汤，舌尖微烫，鲜味直冲脑门。
    中药与香料在汤中融合的极其完美，增香提鲜，却没有一丝怪味，和赵铁英做的汤锅味道完全不一样，实在是好喝太多，一口鲜掉眉毛！
    一勺接一勺，小口吹气，大口喝汤，一会功夫，一碗汤就入了肚。
    周淼只觉得浑身暖洋洋的，额头和后背都出了不少汗，浑身上下说不出的舒坦。
    “好喝？”赵铁英笑问道。
    “嗯，眉毛都鲜掉了。”周淼咂嘴回味，又补充道：“和你做的差不多。”
    “来咯。”周砚端着一个双耳铁锅从厨房出来，放在了桌子中间，垫底的是莲白，牛肠、牛板筋盖在下边，铺在面上的是切成薄大片的牛肉和毛肚，满满一小锅，面上撒了点葱和香菜，看着格外诱人。
    (本章完)

 第19章 招个人

    第19章 招个人
    汤锅，在老周家的餐桌上不算稀奇菜。
    平时卖不完的牛杂，会被做成汤锅，卖不完的汤锅也会被带回家内部消化。
    不过今天这汤锅，看起来似乎有点不太一样。
    切成薄片的吊龙粉粉嫩嫩，汆烫到刚刚断生就捞起，卷曲的毛肚，晶莹剔透的牛板筋，在清透的汤锅里点缀着，每个人还配了个辣椒干碟。
    “闻着好香，和我煮的怎么不太一样呢？”赵铁英有些疑惑，汤锅她没少做，从嫁到老周家就跟着婆婆学会了这道菜，可她煮出来的汤，怎么就没周砚煮的香呢？
    “先尝尝汤。”周砚拿勺子一人先舀了一碗汤。
    赵铁英拿勺子喝了口汤，眼睛一下子亮了起来，眉梢上扬，伸手拍了一下周淼的肩：“睁眼说瞎话！这比我煮的好吃到哪里去了！啥子一样哦！”
    “我喝着就是差不多嘛，你煮的一样好吃。”周淼一脸无辜的笑。
    “算了，你吃不明白。”赵铁英给他翻了个白眼，嘴角却是不自觉上扬，又喝了两口汤，连连点头道：“比周杰炖的汤还要好喝，太鲜了，味道也调的刚好合适。”
    周沫沫不语，只是一味低头喝汤，小嘴巴鼓着吹气，然后小口小口嘬饮。
    一碗汤下肚，额头冒了些许薄汗，浑身暖洋洋的，干活的疲惫感消除不少。
    “咕噜。”
    周沫沫早就盯上了锅里的肉，咽了咽口水，小手蠢蠢欲动，望向了周砚。
    “来嘛，给你吃肉。”周砚笑着夹了块牛肉递过去。
    “啊呜！”
    小家伙张开嘴，一口接住。
    肉肉软软，还有点淡淡的奶香！
    肉肉好好吃哦！
    她最喜欢吃肉肉了！
    “好好吃，还要肉肉！”把嘴里的肉咽下，周沫沫奶声奶气地撒娇道。
    三个大人闻言都笑了。
    周砚直接给她夹了一碗肉，小碗堆得尖尖的，除了牛肉还有牛杂，让她什么都吃点。
    “好嫩！”赵铁英夹了一块牛肉尝了，一脸震惊。
    牛肉怎么能煮到这样又鲜又嫩的？
    她煮了二十多年的牛肉，第一次产生了自我怀疑。
    “这个海椒面好香！”周淼吃了口毛肚，连连赞叹：“毛肚烫的好脆哦……”
    汤锅周淼从小吃到大，从他妈做的吃到老婆做的，但要说最好吃的，还是儿子做的这一锅。
    头道汤鲜的眉毛都要飞掉，毛肚脆爽可口，牛肉片大薄软，牛蹄筋炖的十分软糯，莲白脆嫩清甜，配上香辣的蘸碟，简直颠覆了他对汤锅的认知。
    周砚去把提前煮好的米饭端出来。
    一盆饭，一锅跷脚牛肉，被一家四口吃了个精光，莲白都没剩下一片。
    “你这汤锅炖的太巴适了，纺织厂那些小姑娘肯定也会喜欢吃，店里卖汤锅，我看得行！”赵铁英信心满满。
    此前的疑虑，已经完全消失了。
    “我看也行！”周淼也是附和道：“这汤喝了出了身汗，我感觉人舒服多了，确实能治病啊，这要是宣传出去，吃的人肯定更多。”
    “肉肉好吃！”周沫沫跟着说道。
    “那就好，我下午就去找人来砌灶，这两天把准备工作做好，马上可以开始卖汤锅。”周砚笑着道，这锅跷脚牛肉同样超出他的预期，汤鲜肉嫩，蘸碟香辣味美。
    “行，都听你的。”赵铁英和周淼一起点头。
    周砚这几天做事越发靠谱，让人觉得踏实。
    老周同志被赵嬢嬢押上楼休息，周砚正收拾碗筷呢，门外来了一人，抬手敲了敲门：“周砚同志，我来收租金。”
    来人是个长相清秀的姑娘，白衬衫黑裤子，留着一头短发，脚上穿着一双黑色小皮鞋，挎着个棕色皮包，看起来十分干练。
    王薇，纺织厂财务部的财务，今年二十岁，负责纺织厂名下商铺的收租工作，每个月二十号会来上门收租。
    “好的，先进来吧。”周砚笑着应了一声，转到柜台后边去拿钱，这也算半个房东太太了。
    “一共十五，你点一下。”周砚把一迭钱递给王薇，一张大团结，剩下的全是一元的。
    “嗯。”王薇接过钱点了一遍，拿着那张大团结认真验了验，方才把钱收进包里，写了张收据，撕下一页递给周砚，这才把眼前的一缕头发撩到耳后，笑着道：“听说你改卖面条，生意可好了。”
    小周同志长得高高帅帅，在纺织厂颇受大姑娘、小媳妇喜欢。
    王薇来收过三次租金，聊过几句，这姑娘办事利落，给小周同志留下了不错的印象。
    “还行，勉强能把租金交上了。”周砚把收据收好，叹了口气道：“要是厂里能给降点租金就好了。”
    “这事我可做不了主。”王薇笑了笑，又给他出主意道：“你不是救了林副厂长的外甥女吗？要不你找他说说，说不定真能给你降点。”
    “这种小事，怎么好去麻烦人家。”周砚果断摇头。
    要是一天能稳定卖出一百碗面，十五元的租金可真是一点不高，而且他马上就要卖跷脚牛肉了，营业额还有上涨空间，到时候厂里不给他涨房租就好了。
    “行，那我去下家收租了，下回来尝尝你做的面。”王薇眉眼带笑说了一声，挎着包便出门去了。
    “慢走啊。”周砚说了一声，继续收碗。
    “碗我来洗就行，你忙你的去。”赵铁英从楼上下来，接过他手里的碗。
    周砚确实有正事要办，他先把钱清点了一遍。
    今天准备的一百碗面还剩十八碗没卖，减去买食材的开支，盈余31.9，这些天存下来的钱有74.2，刚刚交了房租，他手里还剩91.1元。
    周砚出门找了泥瓦匠，约好明天来给他砌灶，又去联系好要用到的青砖之类的材料，还找周杰帮忙订了个一米口径的生铁大锅。
    光是一口锅就了他五十元，还是周杰帮他托了关系，送了两包玉溪才买到。
    这年代物资匮乏，很多东西不是有钱就能买到的，不然他还想弄个口径更大的锅，往门口一杵，可吸睛了，比招牌都管用。
    人工和材料算下来差不多要二十。
    光是弄个灶，就要七十元。
    钱难挣，但真好啊。
    不过周砚并不心慌，周二娃饭店面条的名气已经在纺织厂打开，口碑急剧上升，而最大的竞争对手，这会正在吃牢饭呢。
    一天卖一百碗面，营业额能到60元，算上柴火、调料等成本，能有将近一半的利润。
    一个月就能赚八九百。
    这样一来，他两个月就能把欠的钱全部还清，包括他爸妈那五百。
    卖面是基本盘，等跷脚牛肉的名气打出去，赚的还会更多。
    不过，只卖面，他和赵嬢嬢就已经忙的像陀螺，再加一口汤锅，除非系统给他分身术，不然肯定忙不过来。
    ……
    晚饭把中午剩的牛骨汤热了，就着剩下的牛杂，一家人依旧吃的很香。
    睡了一下午的老周同志，精神状态已然恢复巅峰，连连夸赞周砚这汤锅药效显著，比吃药效果还好。
    “我打算招个人。”周砚说道。
    “招人？”赵铁英和周淼都有些意外地看向他。
    “那可又是一笔支出，一个月工资至少得开十元吧？”赵铁英沉吟道：“要不我多干点？”
    “妈，你干的已经够多了，接下来我打算把汤锅交给你来做，所以我要招个人来给我上菜、收桌和洗碗，不然肯定忙不过来。”周砚笑着说道：“咱们要保证做的又好又快，客人才能吃得满意，生意好了，人工成本也就盖过去了，还能挣得更多。”
    “这点，我觉得周砚说的有道理。”周淼点头搭腔。
    “行，那就招人！”赵铁英点头，想了想又道：“要不让周飞媳妇来帮忙？她体格好，手脚麻利，两个娃娃读书了也不用她多操心，人还踏实。”
    “行啊！那就让大嫂来试试，要是她能干，肯定比找外人合适。”周砚点头。
    周飞是她大伯家的儿子，也是他们这帮堂兄弟里的大哥，周海的亲哥，现在跟着他爹杀牛。
    他媳妇赵红和他妈是一个村的，当初就是赵铁英同志给牵的红线，生了两个儿子，大的那个已经读初中，小的那个今年也上小学了，生活上还是有些压力。
    周砚对这位大嫂印象不错，性格温和，干活是把好手。
    “我晚上回去就去找她说，你打算一个月给她开多少工资呢？”赵铁英看着周砚。
    周砚略一思索道：“开二十元一个月，你看合适不？”
    “可以。”赵铁英点头：“这工资很高了，国营饭店的服务员一个月也才二十来块钱，那可是挤破头才能进的地方。”
    “那就这么定了。”周砚拍板定下。
    二十元一个月在乡镇上确实算高工资，但在周砚的承受范围内。他考虑更多的是人员的稳定性，以及对方没那么歪心思。
    而且大嫂毕竟是自家人，小周开饭店的时候，他们家还拿了八十借他开店呢，那对他们家可不是一笔小钱。
    ……
    第二天刚蒙蒙亮，小周师傅就早早出门去买菜了。
    等他载着赵铁英回到饭店，门口已经站着一道身影，迎上来两步，笑着开口：“四嬢，周砚，你们回来了。”
    “赵红，你怎么这么早就来了？昨晚上没睡着吗？”赵铁英打趣道。
    (本章完)

 第20章 这价格真能卖得出去不？

    第20章 这价格真能卖得出去不？
    “大嫂。”周砚把车刹住喊了一声，站门口的女人正是他大嫂赵红，今年三十二岁，一米六左右，长得颇为壮实，穿了件深蓝色布外套，脚上穿着双解放鞋，短发用发夹别在耳后，圆脸上堆着笑，让人觉得亲近。
    “早点过来帮忙，反正帆娃自己会去学校，给他在锅里留饭就行。”赵红笑着应道，伸手帮赵铁英身上的背篼接下来。
    她掀起被角瞧了眼还在睡梦中的周沫沫，轻声道：“沫沫睡得好香哦。”
    “她就是个小猪儿精，一天睡到黑。”赵铁英笑道。
    周砚开门进去，先把周沫沫送楼上去睡觉。
    然后和赵红把工作内容和上班时间详细说了一遍。
    “大嫂，你看你觉得合适不？”周砚看着赵红问道。
    “这些活家里天天都做，应该没得啥子问题。”赵红点头，又看着周砚迟疑道：“不过……这工资是不是有点太高了？”
    昨天四嬢来找她说这事，她高兴的一晚上都没睡好。
    周飞跟着他老汉杀牛，收入还可以，但他们家两个儿子，读书就不说了，以后还要娶媳妇，两口子压力不是一丁半点的大。
    她在家干点农活和家务，养两头猪，一年到头赚不到几块钱，出去打工又顾不到家和两个孩子。
    来周砚店里打工，一个月工资二十元，家和孩子都顾上了，要不是自家兄弟，哪有这种好事能轮得到她。
    “店里生意比较忙，大嫂只要能把交代你的事情做好，让客人吃的舒心，这工资我觉得就不算高。”周砚微笑道，赵红的性子挺符合他要求的。
    赵铁英搭腔道：“他敢开你就拿着，咱们只要把活干好了，工资就是该得的。”
    赵红看着俩人，心头一暖，点头道：“哎，周砚你说怎么做我就怎么做，我这个人就是嘴巴笨，不晓得会不会得罪客人。”
    “也用不着太热情，脸上带点笑容就行。”周砚宽慰道：“大嫂你不用太紧张，咱们这小饭店也没那么多规矩。”
    “就是，这些我来教你就行，这两天周砚跟我说的我都记下了，我先带你熟悉一下饭店……”赵铁英拉着赵红往厨房走，开启教学模式。
    周砚乐得清闲，提着食材进厨房忙活起来。
    今天早上面馆的生意明显回暖，今天早上卖了四十八碗面，没了王老五这个搅屎棍，靠着口碑发酵，已经开始有了一批固定的客人。
    当然，六毛一碗的面条，就算是纺织厂的领导都不可能天天来吃，隔三岔五来吃一碗解解馋。
    赵红话不多，但干活麻利，得了赵嬢嬢的真传，脸上始终挂着笑，上面、收桌、洗碗都做的又好又快。
    “周砚做的面肯定很好吃，客人吃了都夸好，汤都喝的精光。”洗碗的时候，赵红一脸高兴：“村里那些人就是瞎说！周砚的饭店生意好得很！四嬢你真有福气。”
    赵铁英听得眉开眼笑，嘴角上扬，笑道：“也是这两天改卖面生意才好起来的。”
    泥瓦工掐着时间到店里，砖厂的拖拉机拉了三百块卸在店门口，其他材料也是陆续送到。
    周砚拉着泥瓦工师傅比划着灶的位置，手里还拿着一张他昨晚连夜画的草图，标注了各项尺寸。
    这灶他打算砌在饭店门口，位于门内，靠近纺织厂大门这边，这样既显眼，又不影响客人出入。
    泥瓦工是老师傅，周二娃饭店后厨的灶就是找他们师徒俩干的，手艺在十里八乡都是有数的。
    听完周砚的要求，让周砚把图纸放下，便直接开工。
    ……
    厂食堂办公室，房门紧闭。
    王德发神情阴郁地坐在办公桌后，看着身旁烫着波浪卷的胖女人压着声音道：“账目都没问题吧？”
    “没问题，我昨天查改了一晚上，保证查不出任何问题来。”孙美丽伸手拍了拍王德发肩上蹭的白灰，一脸轻松地笑道：“老王，你这么紧张干嘛？给王七十个胆子，他也不敢把你供出来啊。”
    “这事不好说，总要做最坏的打算。”王德发摇头，又道：“王老五和他婆娘那边，郑所长怎么说？”
    “得拘几天，罚款肯定免不了，高天磊这人犟得很，郑所长也不好插手太多。
    好在没出什么事故，不过被查到用瘟猪肉，以后在厂门口肯定摆不成摊了，谁还敢上他家吃面啊。”孙美丽笑着摇头：“这倒是便宜了门口开饭店那小子，早上上班的时候我瞧见他生意好着呢，门口停了不少自行车。”
    “肖磊都斗不过我，那小子开个面馆能干什么，晚点再收拾他。”王德发不以为意地摆了摆手，点了根烟，又道：“这段时间让供销社那边继续送肉，等风头过去再说。”
    “行。”孙美丽点头，扭着肥硕的屁股坐到王德发的腿上，双手环着他的脖子道：“我家那口子出差去了，老王，今晚……”
    ……
    灶一天就砌好了，面上用水泥找平，平整又美观……至少当下的审美是这样的。
    一米直径的大锅灶，立在门口看起来确实醒目。
    灶做了抬高处理，锅沿离地一米，让灶看起来更高大，站着涮牛肉和牛杂也方便。
    不过灶不是砌好了当天就能用的，得等三天，干燥了才能使用。
    接下来三天，周砚空余时间主要负责教他妈做跷脚牛肉。
    牛骨汤他负责炖，不同牛杂的炖煮时间掐准了，跷脚牛肉也就差不多成了，确实没啥技术含量。
    那点秘方，都在这锅汤里了。
    赵铁英同志也算是汤锅界的老厨子了，只是涮个牛肉和毛肚，按时捞起牛肠、牛蹄筋，把控一下分量，掌握的极快。
    三天时间，她就已经能够独当一面，足以管好门口那口灶了。
    期间周砚还去了一趟嘉州市区，打算定制一副霓虹灯广告牌，但在得到报价后，果断右转在隔壁供销社买了一桶油漆和一把刷子。
    这天晚上，周砚照常把笋干泡着，从杂物间取出油漆和刷子。
    灶台朝外这面，他已经提前刷了一道白色石灰，他拿铅笔先比着尺寸画了六个格子，拿起刷子蘸了红色油漆，便直接提刷写下‘周记跷脚牛肉’六个大字。
    方正，工整，但笔锋又颇有气势。
    接着周砚换了根细毛笔，用黑色墨汁在下边简短写了几句关于跷脚牛肉的起源和功效。
    重点提及罗姓老中医悬锅烹药，在牛杂汤锅中加入中药，发现汤味鲜美，又有防病治病的功效，客人络绎不绝，没有座位，站着吃的客人习惯一只脚搭在桌底下的横梁上，因而得名跷脚牛肉。
    没错，这就是周砚做的简易招牌，同时也是一幅广告。
    扭转汤锅低端的固有印象，让跷脚牛肉得到纺织厂工人的认可，就看这个故事能不能深入人心。
    当然，这也不是瞎编的，这是正经祖传的。
    且周淼同志已经认证过，着凉了喝一碗热乎乎的牛杂汤，的确是有驱寒功效的。
    把东西收起，周砚冲了个冷水澡，然后早早回到自己温暖的被窝，从床下拉出一个木箱，开始清点存款。
    这三天面馆的生意趋于稳定，除了纺织厂的工人，镇上也有人来尝味道的，每天备100碗面都能卖完，收入非常稳定。
    除去砌灶费的71.2元，他现在手头的存款达到了173.8元。
    木箱子里是一沓沓用橡皮筋扎好的纸币，一角、两角、一元为主，大团结只有两张。
    对比刚来时仅有的3元8角7分，他现在安全感强多了。
    虽然还是欠着一屁股债，但他有信心在三个月内全部还完。
    他现在是有奔头的穷鬼！
    把账记了，周砚缩回被窝，睡前拉开面板扫了一眼：
    【玩家：周砚】
    【职业：厨师】
    【财富值：-556.52】
    【职业技能】：
    刀工（中级）：9964/10000（您的刀工足以应付大部分菜品要求）
    火候（中级）：2468/10000（菜，还得练）
    调味（中级）：2695/10000（盐王爷下手轻点）
    口才（高级）：88889/100000（猪拱门帘——全凭一张嘴）
    【掌握菜品】：
    双椒牛肉拌面（高级）：99999/100000
    红烧牛肉面（高级）：99999/100000
    红烧排骨面（高级）：99999/100000
    泡酸菜（高级）：99999/100000
    跷脚牛肉（高级）：99999/100000
    甑子饭（高级）：99999/100000
    拍黄瓜（中级）：1871/10000
    ……
    特殊技能：食物鉴定（大师）：999999/1000000（不可升级）
    【主线任务：成为厨神！名动世界！】
    【财富商城】：财富值达到1000开启。
    刀工、火候、调味都有所提升，财富值正在趋于向正，一切欣欣向荣！
    ……
    天刚蒙蒙亮，小周师傅就早早出门买菜了。
    今天他承包了他爸宰的这头牛的牛肠和毛肚，十斤牛板筋，还多要了两斤吊龙。
    没把握卖完，但第一天的气势要打出来，卖不完的，晚上直接送给客人们尝鲜，先把销路和口碑打出来。
    现在他钱包鼓起来了，能承受得起一定的前期投入，可用的营销手段也多了。
    牛杂和牛板筋一斤3毛钱，共三十斤，他爸按成本价给他算的，周砚也没客套，等赚了钱给老周同志加点私房钱就行。
    牛杂加牛肉、中药的成本在15元左右，柴火、调料另算。
    就算亏完，他也能承受得起。
    但只要口碑做起来，跷脚牛肉的利润可是远高于面条的，出餐速度也足够快。
    一碗跷脚牛肉定价0.6元，一碗用牛杂三两，牛肉两钱，用肉成本0.12元，加上中药和调料、木材成本不超过0.2元。
    毛利润率能达到60%，比面条高一些。
    不过这钱挣的可不容易。
    老周同志三点起来杀牛，赵嬢嬢四点半就在青衣江畔清洗处理牛杂，拿回到饭店后，还得用井水再清洗一道。
    “苏稽的汤锅，别家一般卖两毛、三毛，周杰卖四毛算是高价了，你卖六毛，这价格真能卖得出去不？”赵铁英站在灶台旁，看着周砚往大铁锅里放牛骨，带着几分忧虑道。
    (本章完)

 第21章 味道怎么样啊？

    第21章 味道怎么样啊？
    “王老五的面卖三毛钱一碗，还不是被我卖六毛的干垮了？”周砚把牛尾骨在锅底放好，笑着道：“而且咱们这汤锅用料足，不光有牛杂，还有牛肉，加的中药可贵着呢。”
    “当然，最重要的是味道好，值得六毛钱。”
    “就是！周砚做的这个汤锅，味道太巴适了，吃的人肯定多！”赵红提着两桶井水出来，一边往大锅里倒一边说道。
    这两天赵铁英学做跷脚牛肉，赵红跟着吃了两天，非常有话语权。
    赵铁英闻言也笑了，点点头道：“行，都听你的，你是老板你说了算。”
    等到早上开门营业的时候，大锅里的牛骨汤已经炖了两个小时了，牛骨汤的香味混着香料和中药的芳香，从木盖的缝隙往外钻，飘入纺织厂门口上班的自行车流中。
    “好香啊！大早上的这是在炖牛肉汤吗？”
    “闻着是牛肉汤的味道哦，不过这香味好特别啊，这大早上的闻着我都饿了。”
    工人们嗅着味道，纷纷看向了周二娃饭店。
    周二娃饭店门口立着一口醒目的大锅，这两天大家都瞧见了，不过今天朝外这一面，用红漆写了几个大字。
    “跷脚牛肉？这是啥？”
    “多半就是周村的汤锅吧，周村杀牛的不少在卖牛杂汤，但是闻着又好像不太一样，没我上次吃的那种腥臭味。”
    “下面不是写了嘛，加了中药熬制的牛杂汤锅，还是祖传秘方呢。”
    有些工人凑过来仔细瞧，还有一些是来吃面的。
    “赵嬢嬢，这跷脚牛肉到底是啥子？今天早上能吃吗？”有个女工看着站在门口的赵铁英问道。
    工人们也是纷纷看向了赵铁英。
    “跷脚牛肉是我们杀牛周村祖传下来的一道药膳，不光味道鲜美，还有驱寒祛湿的功效。”赵铁英笑眯眯地说道：“今天早上还吃不到，这锅汤要熬够八个钟头，今天中午你们下班了过来，刚好能吃头道汤，是最鲜美的时候，巴适得很，尝了你们就晓得了。”
    “熬八个小时？”
    工人们闻言都有些咋舌。
    不过确实有被赵嬢嬢勾起了好奇心。
    药膳，听着就挺高端的。
    来店里吃面的客人，也都会随口问两句。
    赵嬢嬢有问必答，反正就按着周砚这两天给她培训的话术，只说跷脚牛肉，不提汤锅。
    把客人的好奇心给勾了起来。
    周二娃饭店卖跷脚牛肉有了第一波传播度。
    早上营业结束，他们便开始为中午的营业做准备。
    “赵嬢嬢，讲得好。”周砚从厨房出来，冲着赵铁英同志竖了个大拇指。
    “爬！”赵铁英白了他一眼，上扬的嘴角也是颇为得意。
    ……
    “林副厂长，你身体不太舒服吗？看你一直在打喷嚏。”纺织厂会议室门外，赵东快走两步赶上林志强关切问道。
    林志强吸了吸鼻子，鼻头被草纸搓的通红，脸上难掩疲倦之色，扯起一点笑容道：“这几天在省内各地跑，又在蓉城开了两天会确实累，昨天晚上有点着凉，不过没什么大问题。”
    说着，他又背过身去掩着口鼻打了个喷嚏。
    “你这样子可不像是没问题，去医务室拿点药，回去好好休息嘛，身体重要。”赵东连忙道。
    “不行，今天下午还有个技术分享会要开，这事耽误不得。”林志强摇头，笑着道：“走嘛，去周砚那里吃面，好几天没吃到他做的面，可是把我馋得很，吃了再去拿药。”
    说着他还拍了拍自己的黑色公文包：“我带了好东西。”
    赵东闻言眼睛一亮，又是一脸为难地低声道：“上班期间，不太好吧？”
    “你以为是啥？”林志强笑道，从公文包里掏出了一个玻璃瓶，上边写着‘东湖醋’。
    “醋啊？”赵东尴尬挠头，“我以为是酒呢。”
    “这可是正宗的山西陈醋，我一个老乡给我带的，据说国宴用的醋就是这个。”林志强一脸宝贝地把醋放回公文包。
    “我就吃不来这酸咪咪的味道，还是要吃海椒才对味，一天不吃辣，我心头慌得很。”赵东摇头。
    “我跟你就恰恰相反，一天不吃醋，我心头也慌得很。”林志强笑道。
    两人一路谈笑着往大门口走去，这会正是中午下班时间，也有不少工人往厂门口走，准备去门口摊摊上吃点别的东西。
    “怎么还立了个灶在门口？”林志强一眼便瞧见了饭店门口立着那口灶，目光下移，有些惊讶道：“跷脚牛肉？上新菜了？”
    “看样子是上新菜了，周村的汤锅一直挺有名气的，码头那边有家周记汤锅味道还可以，周砚就是周村的，闻着还挺香的。”赵东前天来吃过一碗面，不过那会灶上还没写招牌。
    熬足八个小时的高汤，肉香顺着热气飘来，勾人馋虫。
    “老中医祖传秘方药膳，还能驱寒除湿呢，有点意思。”林志强把下边的小字也仔细看完了，揶揄道：“一会我点一份尝尝，看是不是真有这功效，要有效的话，我连医院都不用去咯。”
    赵铁英站在灶台后，早瞧见两人了，笑着招呼道：“两位领导，里边坐啊。”
    “好。”林志强应了一声，和赵东进门，找了张空桌坐下。
    店里坐着的工人们见了他们俩，也是纷纷打招呼。
    林志强是厂里的技术带头人，虽然是副厂长，但没什么领导架子，颇受工人们的敬重。
    “两位领导，今天要吃点啥？”赵铁英上前来，看着鼻子红通通，脸色不太好看的林志强，关切道：“你这是感冒了？”
    赵铁英对夏瑶印象极好，林志强这家人没有架子，又知恩图报，也让人觉得好相处。
    “没啥，有点着凉了。”林志强勉强笑了笑：“我看你们店里新推出的那个跷脚牛肉能驱寒啊？给我来一碗，再要一碗红烧排骨面。”
    “我要一碗双椒牛肉拌面。”赵东说道。
    他没有急着点跷脚牛肉，汤锅他又不是没吃过，码头那家周记比别家贵也就卖四毛一碗，六毛一碗，敲棒棒哦。
    先让林志强尝尝看，好吃他再点也不迟。
    “行，我这就给你们做。”赵铁英往大锅走去，一边道：“要说驱寒，前两天我家那口子也是着了凉，吃了碗跷脚牛肉，发了身汗，当天就好了，管用的很。”
    墙上的菜单已经添了新菜，跷脚牛肉，一碗六毛钱。
    价格和一碗面相当。
    吃饭的话，还得加一毛。
    这价格不便宜。
    所以店里的客人都还没有点的，点的都是面。
    听到林志强点了跷脚牛肉，纷纷向他看了过来，皆是面露期待之色。
    总得有个勇士先替大家尝尝。
    林志强察觉到大家的目光，笑着开口道：“我看大家对这新菜没什么信心啊，那我就再替大家尝尝，好吃你们再点。”
    “好！”工人们笑着应道。
    开了张的赵铁英本来挺高兴，闻言紧张了几分，这可是打开销路的机会啊！
    拿起夹子先抓一把莲白在漏漏里烫着，从咕嘟冒着泡的高汤里捞出一根牛肠和一截牛板筋，剁成小段，莲白断生捞出垫在陶碗底下，把牛肠和牛板筋盖上。
    夹起一把毛肚，七上八下涮了便直接捞进陶碗，切得纤薄的吊龙取三片，在高汤里汆烫几秒，直接出锅。
    用大勺舀一勺高汤，倒入陶碗中，再撒一点葱，碗里搁个汤勺，便直接端上桌。
    “这是蘸碟，跷脚牛肉要蘸着吃更有味道。”赵铁英上了个蘸碟，微笑着退到一旁。
    客人们纷纷伸长了脖子瞧着，眼睛皆是一亮。
    “这一碗跷脚牛肉，肉看着还不少！看样子至少有三两以上。”
    “别家用牛肝、牛肺这些不值钱的牛杂为主，他们家用的是牛肠、毛肚、板筋，甚至还放吊龙嘞！”
    “就是不晓得味道如何，闻着是很香。”
    林志强也是打量着面前的这碗跷脚牛肉，高汤清亮，不见多余的杂质，切成薄片的牛肉是粉色的，肉眼可见的嫩，香味扑面而来，夹杂着香料、中药的混合香味，相当有侵略性。
    他拿起勺子，先喝口汤，一入口，眼睛就亮了。
    这汤太鲜了！
    牛骨与牛杂混合炖煮，味道被香料和中药调合的恰到好处，竟是一点膻味都没有，只有被激发到极致的鲜美。
    这和味精调出来的鲜味不同，牛骨长时间炖煮吊出来的高汤，回味是清爽的。
    他连着喝了好几口，身子一下子就暖和起来了，额头上冒起了微汗，原本疲倦的精神提振了不少。
    “这汤真鲜啊！”
    林志强赞叹了一声，拿起筷子夹了一块粉嫩的牛肉，牛肉切得很薄，和他出差时吃过的兰州拉面里加的牛肉可以媲美。
    往那蘸碟里一蘸，立马裹上了满满的辣椒面，入口他都惊了。
    牛肉片大薄软，简直嫩出天际！
    辣椒面起到了画龙点睛之笔，富有层次感的辣味，香才是主打，与牛肉简直是绝配。
    牛肠、毛肚、牛板筋，一块接着一块，他都尝了个遍，又喝了几大口汤。
    一旁的赵东都忍不住吞了几回口水，林志强吃的实在是太香了，忍不住道：“味道怎么样啊？”
    (本章完)

 第22章 天老爷！

    第22章 天老爷！
    客人们望眼欲穿，都等着林志强锐评呢。
    周砚站在厨房门口，也是期待着林志强的点评。
    “汤鲜味美，牛肉软嫩，毛肚脆爽，牛肠耙软，牛筋软糯，火候的完美把控让每一种食材都达到了最佳食用状态，吃起来太爽了！”林志强赞叹道：“这蘸碟也是一绝，给肉增添了香辣滋味，堪称点睛之笔。”
    “而且，我觉得这汤真有驱寒的功效，半碗下肚，我感觉浑身暖和，寒意都消退了大半。”
    “六毛钱一碗，我觉得很值！”
    林志强的这番评价，让围观的客人们皆是眼前一亮。
    这评价可太高了！
    苏稽镇上的人，要说不知道杀牛周村的汤锅那肯定是骗人的。
    汤锅味寡，牛杂处理不好又有股膻味，不少人吃不惯。
    而且周二娃饭店的跷脚牛肉，一碗要卖六毛钱，更是让人望而却步。
    但林副厂长的这番点评，则是颠覆了众人对于跷脚牛肉的认知，多了一些想要尝试的欲望。
    毛肚涮火锅好吃，但自己在家弄麻烦的很，稍不注意还会烫老了。
    而且这一碗还能吃到牛肠、牛板筋和牛肉，足有三两多，这样一算，好像也就不算太贵了。
    “不过，我觉得有个吃法应该更佳，老板娘，再给我拿个小碟子，里边加点盐。”林志强招呼了一声，从公文包里掏出了那瓶东湖醋。
    “老林，你这是……”赵东看着已经拧开醋瓶的林志强，表情变得有点古怪。
    “老赵啊，我教你一个新吃法。”林志强接过赵铁英递来的小碟子，倒上一碟醋，然后夹起一块牛肉在醋里蘸了蘸，喂到嘴里，连连点头：“嗯！就是这个味道！太正宗了！”
    “啧！”
    “咦！”
    “天老爷！”
    饭店里顿时发出了一声声惊叹，带着嫌弃的尾音。
    这要不是副厂长，肯定上去把他的醋泼了！
    谁家吃清汤锅蘸醋的哦？
    “我要一份跷脚牛肉，要海椒蘸碟。”赵东看着赵铁英说道。
    “要得。”赵铁英笑着应道。
    “赵嬢嬢，我也要一份跷脚牛肉，还要一碗饭。”
    “赵嬢嬢，我也要一碗跷脚牛肉，要双份的海椒面！我喜欢吃辣！我每天都要吃辣。”
    “俺也一样！我一天不吃辣，浑身难受！”
    在林志强的刺激之下，当即就有好几位客人点了跷脚牛肉，只为给辣椒蘸碟正名。
    周砚笑着转进厨房，林志强可真是他的贵人啊，面条的口碑是他帮忙打开的，没想到跷脚牛肉还是他。
    简直是‘最佳试菜员’！
    “要得，我马上给你们做。”赵铁英喜笑颜开地应道。
    不一会，一碗碗跷脚牛肉就上了客人们的桌。
    “喔唷！这牛肉好嫩哦！这海椒面怎么这么香！”
    “毛肚才脆哦！只有新鲜的毛肚，嚼起来才是这种爽脆的口感！绝了！”
    “牛板筋耙噜噜的，一抿就在嘴里化开了，好香！”
    “汤好鲜！鲜的眉毛掉！这和别家的汤锅是不一样！”
    客人们你一句我一句的赞叹着，对这份跷脚牛肉表现出了十二分满意。
    而让大部分人惊喜的，除了汤，还有那份蘸碟，香香辣辣，绝对是跷脚牛肉的点睛之笔。
    蘸与不蘸，可以说是两道菜。
    一碟辣椒面，让原本寡淡的跷脚牛肉，变成了下饭菜，配着鲜美的汤，米饭吃着可香了。
    赵东吃了两口，也要了一碗米饭，是挺下饭的。
    他最爱的，当属牛肠。
    牛肠处理的极好，一点气味没有，裹上海椒面，吃起来肥而不腻，是真的美味！
    他口味重，最爱吃肥肠，喜欢带点脂肪的细嫩口感，以及油脂在齿间绽放的感觉。
    当然，得好吃才行。
    “老赵，要不要试试？”林志强把那碟醋往他这边推了一点。
    “您自个吃吧，我喜欢蘸干碟。”赵东连忙把醋推回去，把干碟扶正：“跷脚牛肉，还是得蘸海椒面才行。”
    “我觉得蘸醋挺好。”林志强还是坚持自己的看法。
    得了，都有心头好，谁也说服不了谁。
    赵东的米饭上来了，他先扒拉了一口，嚼了几下咽下，连连点头：“这米饭蒸的真不错！”
    松软可口，米饭粒粒分明，一点不粘黏，水分恰到好处，比食堂蒸的好。
    他爱米饭胜过面条，小时候家里穷，很少有机会能吃上米饭，每年过年那天，他最期待的就是他妈用木桶蒸米饭。
    他妈在村食堂给大家蒸大锅饭，蒸饭的手艺是村里最好的，她蒸出来的米饭也像这样，粒粒分明，一点不粘黏，但米饭的香味又被完美地保留下来，还有股淡淡的木香。
    后来他参加工作了，进了纺织厂，还当上了车间主任，日子一天天好起来了，天天能吃上米饭了。
    可他妈这两年脑子不太灵光了，总忘事，甚至有时连他都认不出来。
    她最擅长的蒸饭也蒸糊过两回，有次还差点把厨房给点了，他们不敢让她进厨房。
    没想到，今天周砚蒸的这米饭，让他找到了儿时的那种感觉。
    水分、火候，把握的丝毫不差。
    和他记忆中完美的甄子饭简直一模一样。
    “老赵，想啥呢？一点声都没有。”林志强笑问道。
    “吃着这甄子饭我就想到了我老娘，她以前在我们村里给集体蒸大锅饭的，蒸一百多人吃的饭，大家吃了都夸好。”赵东笑着道：“小周这饭蒸的，很有点水平，跟我老娘有的比了。”
    “你老娘还在你小子就偷着乐吧，我想我老娘都没处回了。”林志强带着几分羡慕感慨，然后撇撇嘴道：“饭有啥好吃的，这也不是什么下饭菜啊，再好吃还能有小周做的拉面好吃不成。”
    “老林，你懂不起。”赵东笑着摇头。
    正好赵红端着他们的两碗面上来。
    “这是新招了个服务员啊？”林志强笑着道：“说明饭店经营改善，规模扩大了嘛。”
    “我们娘俩忙不过来了，就喊侄媳妇来店里帮忙。”赵铁英笑着应道。
    “挺好。”林志强笑着道，先把陶碗里的跷脚牛肉汤给喝了。
    这一大碗汤，三两牛杂下肚，全身暖呼呼的，出了身汗，整个人精神许多，也不打喷嚏了。
    “这跷脚牛肉汤真不错，喝了的确舒服多了。”林志强赞叹道。
    “那我再给你舀碗汤。”赵铁英拿起陶碗，又给他加了一碗汤。
    “这怎么好意思，我还有一碗面没吃呢。”林志强连连摆手。
    “有啥不好意思的，在咱们店里吃跷脚牛肉，汤是可以免费续的，不加钱。”赵铁英把陶碗放下，笑着道：“大家都一样啊。”
    “挺好。”林志强点头。
    “好！”点了跷脚牛肉的客人们也都笑了。
    这汤如此鲜美，多喝一碗也能喝得下，可比白开水好喝多了。
    林志强和赵东把跷脚牛肉的口碑打开，店里点的客人不少，吃的又香。
    后边来的客人随口一问，就能从同事那里得到强烈推荐，也有不少客人点。
    周砚趁着给客人端面的机会，特意出来和林志强、赵东打了个招呼。
    “小周啊，你这跷脚牛肉做的真不错，味道好不说，吃完我感冒都好了。”林志强竖着大拇指，满是赞赏的看着周砚。
    “周村的汤锅我吃过好几家，都不如小周做的，看来真传在你这啊。”赵东也是笑着说道，“还有你这米饭蒸的真不错，比食堂的好多了。”
    “您二位过奖了。”周砚谦虚微笑道。
    “炒菜、烧菜啥时候上？不说其他的，红烧排骨、牛肉烧笋干、碎牛肉这这三道浇头完全可以成菜，下饭绝对好。”赵东一脸关切地问道。
    (本章完)

 第23章 日后若有人说你做的菜难吃

    第23章 日后若有人说你做的菜难吃……
    之前赵东就惦记着这事，今天吃到完美的甄子饭，已经忍不住想象用双椒碎牛肉拌饭有多爽了。
    店里的客人闻言，也是纷纷看向周砚。
    早上吃面好，但中午和晚上还是吃饭来的踏实。
    周砚烧的排骨和牛肉是真的香，碎牛肉也肯定下饭，要是价格不贵，两三个人一起拼饭，想想都美。
    食堂的小灶价格不便宜，每天不还是有百来人在吃。
    纺织厂效益好，高级工人和管理人员工资不低，像赵东一样舍得吃的人不少。
    “快了，等跷脚牛肉稳定下来，就会开始准备烧菜、炒菜。”周砚笑着点头。
    这事也在他的计划内，现在的问题在于他忙不过来，拉面的活只能他来做，短时间内很难让大嫂掌握。
    等跷脚牛肉的生意稳定之后，他会把面条调到早上卖，这样中午和晚上就能卖炒菜和烧菜，让饭店实至名归。
    卖面的上限是一天六十块，炒菜的上限要高不少。
    周砚的目标客户很明确，就是厂食堂吃小炒的那批人，以及苏稽国营饭店的客人。
    抢厂食堂的客人，就是掘王德发的根，这活他乐意干。
    小周跳河之仇，他可记着呢。
    “行，你要是卖炒菜，我就不去厂食堂吃小炒了。”赵东点头，小声抱怨道：“你师父不炒菜后，那小炒是一天不如一天。”
    “好，那你们先吃着，我忙去了。”周砚招呼了一声，转进了厨房。
    赵东可是厂食堂小炒的忠实用户，三天吃两回，以前最爱点他师父炒的火爆脆肠和肝腰合炒，连他都开始嫌弃小炒，王德发不得人心啊。
    小周的师父肖磊，是厂食堂唯一的二级厨师，之前是食堂主厨。
    可别小瞧了二级，在苏稽镇上，这就是一等一的红案师傅。
    另一位二级厨师，在国营饭店当主厨呢。
    王德发把他师父降级去当墩子，和裁员裁到大动脉没啥区别。
    也就是这会个体经济刚放开，大家对国营工厂的工作还很看重，不然他师父肯定受不了这气。
    周砚不是没想过把他师父挖过来，一个精通红案的二级厨师，还有多年来在纺织厂员工心中树立的权威形象，周二娃饭店的生意绝对螺旋上升。
    这都不是挖墙脚了，而是直接把厂食堂地基挖空。
    不过他很快意识到一个问题，他爸妈不清楚他的厨艺，很多东西可以用跟师父学的搪塞过去。
    但他师父可太清楚他的斤两了。
    当初小周要开这饭店的时候，他师父可是苦口婆心劝了三回，骂的一次比一次难听。
    可惜好言难劝该死的鬼，小周根本听不进去，就是莽。
    因为这事，差点没把肖磊气死，留下一句：
    “日后若有人说你做的菜难吃，不许说是我的徒弟！”
    差点把小周逐出师门。
    后来周二娃饭店开业，他师父也只是托人递了个红包，一次都没来过店里。
    周砚要是把师父请来，实在解释不清他突然掌握的各种菜式，以及跨越式提高的调味、火候水平。
    这想法只能暂时作罢。
    最后一位客人付了钱离开，赵铁英迫不及待地走进厨房，看着正在炒青菜的周砚说道：“今天中午卖了三十份跷脚牛肉！一共18元！”
    跷脚牛肉开张的比她想的顺利太多了，她以前卖汤锅的时候，一碗卖两毛五，一天卖二三十碗，辛苦一天卖六七块钱，扣掉各种本钱能赚两块三块算好的了。
    这还是常年累月积攒下来的口碑和老客户，冬天旺季的时候才能卖出这么多。
    他们饭店今天第一回卖跷脚牛肉，卖的还是六毛一碗的高价，竟然卖出了三十份！
    赵铁英有点晕乎乎的，手里捏着钱都觉得不太真实。
    “客人吃了都说好，周砚这跷脚牛肉做的实在是太好了！”赵红端着一盆碗进门来，同样满脸笑容。
    “这才刚开始呢，以后生意还会更好。”周砚笑着把炒青菜装盘，有林志强的试吃，跷脚牛肉畅销在他预料之中。
    除了跷脚牛肉，今天中午还卖出了三十二碗面，比昨天中午只少卖了四碗。
    这打消了周砚的担忧，跷脚牛肉卖得好不影响面条销量，这就是纯增收。
    吃过午饭，周砚搬了张竹躺椅摆在门口树下躺平，吹着秋日的凉风，好不惬意。
    “锅锅，吃叮叮。”周沫沫凑到他身旁，踮着脚尖，举着小胖手，把一块递到了他嘴边。
    周砚张嘴接过，笑着伸手摸了摸她的脑袋：“乖。”
    “嘿嘿。”小家伙咧嘴一笑：“嫂嫂说明天辉辉和帆娃不上课，要来找我耍。”
    “那你准备带他们怎么耍？”周砚笑着问道。
    辉辉和帆娃是大嫂赵红的俩个儿子，大的那个今年十五岁，读初三，小的那个七岁，刚上小学。
    按辈分来算，他们要喊周沫沫嬢嬢，因为她最小，所以一般喊幺嬢。
    “我带他们去耍梭梭板、跳格子，还有跷跷板！”周沫沫掰着手指头如数家珍：“我还晓得一个很好耍的秘密基地呢！”
    “那沫沫还是会当幺嬢哦，晓得那么多好耍的。”周砚宠溺地笑了笑。
    “那是！”小家伙越发得意，转身跑去搬了张小板凳过来，放在周砚的躺椅旁边和他摆龙门阵。
    “锅锅，你看那树叶上有条毛毛虫。”
    “锅锅，你看天上有一群大雁雁，他们去哪里？还回来吃饭吗？”
    “锅锅……”
    周沫沫是个小话痨，脑子里装了十万个为什么。
    周砚有一句没一句的应着，听着她软糯糯的声音，不一会就睡着了。
    “锅锅，锅锅……”周沫沫好一会没听见周砚说话，起身看了眼睡着了的周砚，也没有把他叫醒，而是把小板凳搬回去，自己跑去玩了。
    ……
    纺织厂，大会议室。
    林志强坐在主位上，给厂里的技术骨干们开分享会，讲他这次去蓉城参加技术会议的心得，以及一些行业资讯。
    相比于早上，下午他的状态明显回升，声音洪亮有激情。
    “志强，讲的真好，咱们厂还是得靠你们这些懂技术的年轻人啊。”开完会，老厂长王宏亮和林志强一起离开会议室。
    “厂长您过奖了，咱们厂还是得靠您领导有方，管理得当才有现在的成就，我就只会闷头钻研技术。”林志强连忙笑着道。
    “要不是你苦心钻研，咱们厂哪有那么好的效益，你改进总结的技艺我已经上报轻工业部技术奖评选，领导很看好啊。”王宏亮看着林志强，眼里满是赞赏。
    “谢谢厂长，这不是我一个人的功劳，是纺织厂全体技术人员的功劳。”林志强闻言眼睛一亮，轻工业部的技术奖可是对一个技术员的莫大肯定。
    “早上我看你一直打喷嚏，下午看起来好了不少，去医院拿药了吗？”王宏亮关切问道。
    “有点着凉，中午在厂门口的周二娃饭店吃了碗跷脚牛肉，出了身汗就舒服多了，感觉比吃药都有效。”林志强笑着说道：“厂长，要不咱们吃碗面去？周砚的手工拉面可是一绝，跷脚牛肉也风味十足。”
    “周砚就是上回救了你外甥女的那个小伙子是吧？不过今天不行，我家幺孙过生日，一早就叮嘱我要回去吃饭。”王宏亮摇头，又道：“下次把小孟和两个孩子喊上，咱们一起吃个饭。”
    “行。”林志强笑着应道，帮王宏亮把自行车从车棚里推出来，目送他骑车离去，这才往厂门口方向走去。
    中午的跷脚牛肉吃了确实驱寒效果不错，不然今天中午这会肯定没法开，晚上再去吃一碗巩固一下疗效。
    “林叔，您来了。”周砚正在饭店门口逗周沫沫，看到林志强走来，笑着招呼道。
    “小周，你这跷脚牛肉今天可是帮了我大忙啊。”林志强朗声笑道。
    林志强吃了碗跷脚牛肉，喝了两碗汤，才掉转去食堂给两个孩子打包饭菜回去。
    按他的说法，小孩子长身体，用不着吃的那么好，但要吃得饱，有肉有菜就行。
    果然是亲爹啊。
    周砚看着林志强的背影，忍不住感慨。
    “锅锅，瑶瑶姐姐啥时候再来吃面面呢？”周沫沫拉着他的衣摆，肉嘟嘟的小脸上写满了期待。
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    (本章完)

 第24章 破百了！

    第24章 破百了！
    “不晓得，可能要很久以后吧。”周砚笑着摇头。
    夏瑶是川美的大学生，要是回山城去了，可就不知哪年才会再来他们这个小镇。
    经历了落水惊魂，想来她对小镇的印象不会太好，以后不会再来也有可能。
    “很久是多久呢？”周沫沫一脸懵懂。
    周砚笑了笑，没有回答，因为他也给不出答案。
    “周砚，两碗面。”赵铁英的声音打断了他的思绪。
    “好！”周砚应了一声，转身往厨房走去。
    ……
    “夏瑶，咱们明天去苏稽，那镇上有什么好玩的吗？”
    “瑶瑶，你之前不是在那里落水了吗？再回去害怕吗？”
    一间民房改的临时宿舍里，两个女生看着坐在桌边画画的夏瑶叽叽喳喳问道。
    带队的刘老师中午刚宣布，明天大家要去嘉州纺织厂参观学习。
    夏瑶刚去过苏稽，所以她俩都想先从她这里打听一些消息。
    “不害怕，那只是一场意外而已，嘉州纺织厂可大了，苏稽很漂亮，还有许多好吃的，很多特产。”夏瑶放下笔，笑着和两位室友道：“还有世上最好吃的红烧排骨面。”
    “这个帅哥也是苏稽的特产吗？”女生指着夏瑶的速写本一脸八卦。
    “这两天看你闲暇的时候都在画他，不会是心上人吧？”另一位女生也是笑眯眯道。
    高瘦女生名叫朱玉玉，矮一些但颇为丰满的女生叫邓虹。
    她们在学校就是室友，三年多相处下来，关系亲密友好，几乎无话不聊。
    “他叫周砚，我的救命恩人，要不是他我已经死了，他做的面很好吃。”夏瑶落落大方，把速写本往后翻开一页：“这是他妹妹沫沫。”
    “好可爱！”两人眼睛一亮。
    “长得帅，还是见义勇为的英雄，瑶瑶你有没有一点心动？”邓红笑眯眯问道。
    “是啊是啊，有没有心动？”朱玉玉也跟着问道。
    “去去去，我们是纯洁的革命友谊。”夏瑶一脸严肃的摆手，可耳根却是染上了一层绯红，“明天我带你们去吃面！”
    “好啊好啊！”
    “能不能也带我们去见见你哪位救命恩人，看看有没有你画的那么帅。”
    “爬！”
    ……
    和周砚预料的差不多，准备的一百份跷脚牛肉最终没有卖完，还剩了三十一份。
    但这已经远超他今天早上的预期。
    剩下的跷脚牛肉，周砚往隔壁厂保卫科送了十二份，当值的工作人员都有份。
    保卫科科长罗卫东今天值班，看着端着托盘进门来的周砚连连摆手道：“小周，这怎么好意思呢，你留着卖钱嘛。”
    热气腾腾的跷脚牛肉，香味飘散开来，众警卫皆是眼睛一亮。
    “罗科长，天马上黑了，卖不完我们自家也吃不完，大家值夜班辛苦，吃碗跷脚牛肉舒服些。”周砚笑着把托盘放下，“我们家不卖隔夜菜，浪费了可惜，这是新推出来的跷脚牛肉，让大家尝个味道。有你们在，我店开着都安心。”
    罗卫东听他这么说，也就没再推辞，点头道：“行，那我们就接受了你的好意，一会吃完我让他们把碗给你送回来。”
    “好，你们先忙。”周砚笑着应了一声。
    “小周啊，以后要是遇到什么麻烦，只管找保卫科，你们店租的是纺织厂的铺面，有什么事我们保卫科也管得着。”罗卫东说道。
    “好。”周砚笑容更灿烂了，转身出门。
    “小周是个好同志啊，见义勇为的英雄，以后他那饭店你们照看着点。”罗卫东端起一碗跷脚牛肉，和其他警卫说道。
    “好。”
    “好香！”
    “好鲜！”
    “好嫩生！”
    保卫科里响起了此起彼伏的赞叹声。
    周砚又给来上夜班的工人送了十份，都是路过饭店的时候会熟络地和赵铁英打招呼的，说明本身是饭店常客。
    余下的八人份，一半给赵红提回去当晚饭，一半则是留下给他们自个当晚饭。
    “这么多肉给我提回去，我怎么好意思啊。”赵红看着赵铁英给她递来的饭盒，连连摆手。
    “带回去和两个娃娃一起吃，免得做饭，倒了多可惜。”赵铁英把饭盒往周砚手里一塞，“挂你哥车上去。”
    “要得。”周砚应了一声，提着饭盒出门。
    门口停了辆自行车，一个穿着背心，体格壮硕的男人蹲在自行车旁，看着周沫沫摆弄手里的藤编蚂蚱，满脸横肉笑成了眯眯眼。
    “飞哥。”周砚笑着招呼道，把饭盒挂在车把手上，绳子编的饭盒兜还挺方便
    “哎，周砚。”男人抬头看向周砚，笑着站起身来。
    “锅锅，你看，这是飞锅给我做的蚂蚱！好阔爱哦！”周沫沫举起手里的蚂蚱，得意地向周砚炫耀道：“只有一个哦，你没得。”
    周飞脸上的笑容更灿烂了。
    “你飞哥昨天编了一晚上，这个是编的最好的，连帆娃要都没给他。”赵红跟着出门来，笑着道：“藏起来要送给沫沫。”
    周沫沫回身一把抱住周飞的大腿：“飞锅你太好了！”
    “下次飞锅给你做个麻雀。”周飞笑着道。
    “飞锅，你就是我最好的大锅！”周沫沫高兴地蹦起来了。
    周飞看着她嘿嘿傻乐，高兴全写在脸上了。
    周砚也忍不住笑，周沫沫就是老周家的团宠。
    周飞和周海俩兄弟都是一根筋通肠子的直爽性子，不过周飞人高马大，却有一双巧手，跟着他娘学过草编，能用藤条和草编出各种昆虫，惟肖惟妙。
    “你们要不也生个女儿嘛，看周飞多喜欢女娃娃。”赵铁英和赵红揶揄道。
    “四嬢，两个儿都供不起了，再说政策也不允许嘛。”赵红连连摇头，“要是再生个儿，就要老命了，老周家生儿子的几率实在太大了！哪个遭得住？”
    周飞载着赵红回家，周砚一家则是在店里吃晚饭。
    “后天纺织厂休息，我们店里也休息一天嘛，以后每个星期单休。”周砚看着他妈说道。
    “休息？”赵铁英手里的筷子一顿，问道：“周日就没有人来吃饭吗？”
    “饭店客人九成是厂里的工人，厂里休息，工人不来上班，哪还有什么生意。零散三五个客人，不好备菜，多了浪费，少了被嫌弃。”周砚笑着摇头，“而且，我们也得休息嘛，每天起早贪黑这么辛苦，单休不过分。”
    “是，应该劳逸结合。”周淼给赵铁英夹了一块牛肉，“别把你累坏了。”
    赵铁英闻言也笑了，点头：“行，那就歇一天。”
    “对了，后天不营业的话你带沫沫去看看你奶奶，昨天碰到老五，说老太太念着好久没见着你们俩兄妹了，给老太太做顿饭去。”周淼看着周砚说道。
    “记得提点东西去，你奶奶对你们俩可疼爱了。”赵铁英跟着叮嘱道。
    “行。”周砚点头扒饭，脑海里浮现起一个满头白发的老太太。
    一天两顿酒，一顿二两酒配二两肉，还能吃两碗饭。
    一个人拉扯大五个儿子，把五个儿媳调教地服服帖帖。
    川渝暴龙·初代目。
    一旁的周沫沫埋头干饭，两耳不闻窗外事，一心只吃盘中餐，吃的满手满脸油光光。
    看她吃饭可太香了。
    “以后天气好的时候，就让沫沫在门口吃早饭和午饭，光是这吃相，谁看了不想进店尝尝做的是啥啊。”周砚笑着道。
    “我看行，那些小姑娘可喜欢她了，她嘴巴甜，又会摆龙门阵，比我都会招揽客人。”赵铁英宠溺地看着周沫沫笑。
    “对了，今天咱们店卖了一百份面，六十九份跷脚牛肉，五十二碗米饭，营业额达到了一百零六块六毛，成功破百了。”周砚说道。
    “一百！”赵铁英有点发懵。
    一百多！
    卖了一百多块啊！
    他们家饭店真是好起来了。
    这一百块能挣一半多，开了三个月的饭店，可算是能见到回头钱了。
    “这才刚开始呢！以后咱们不光要挣一百！还要挣一千！一万呢！”周砚笑着端起汤碗，“来，为咱们开张顺利的跷脚牛肉干一碗！”
    “干！”赵铁英的眼里有光，脸上有笑，充满了干劲。
    “干。”周淼举起碗。
    “干杯~”周沫沫双手捧着碗举起。
    四个碗轻轻一碰。
    每个人脸上都洋溢着笑容。
    (本章完)

 第25章 妈妈，我爱你！

    第25章 妈妈，我爱你！
    吃过晚饭，老周同志骑着车，载着赵铁英和周沫沫回家去了。
    “一天一百，一个月休息四天，还有二十六天，那就是两千六百块啊！”
    “一年是多少？三……三万多！”
    “天老爷！”
    赵铁英坐在自行车后座，搂着周淼的腰，忍不住惊呼。
    太多了！
    刚刚吃饭她没有细算，只觉得一天卖了一百不少，算出一年多少钱，让她也有些惊呆了。
    “这是营业额，不是纯利润的嘛。”周淼笑着道：“不过周砚这娃娃确实做的可以，就算一半的利润，一年也有一万多。”
    “一年干个万元户啊！这娃娃硬是要干事哦！”赵铁英面上有光，情绪有些亢奋。
    周淼是周村杀牛匠里的好手，杀牛、卖肉一个月能挣七八十，一年收入一千左右。
    这收入，比纺织厂大部分工人高。
    但周砚这饭店挣的钱，是周淼十多倍。
    要是天天挣这么多，以后他们家的日子肯定不会差。
    “那也是你这个当妈的配合得好，肩挑煮跷脚牛肉和收银的重任，撑起店里的半边天。”周淼一本正经道，“没有你，这个店根本扯不撑展。”
    “嗯，说得有道理。”赵铁英笑容满面，“你这觉悟，还是高的很嘛。”
    “明天不卖肉，就是早上去帮公社杀两头牛，老黄约我去钓会鱼，你看……”周淼小心道。
    “去嘛，你最近也辛苦了。”赵铁英笑着道，“要是能钓到鱼，咱们晚上还能加餐一顿。”
    “我……我争取嘛……”周淼声音弱了几分，显得没什么底气。
    作为一名空军佬，带鱼回家加餐是巨大的压力。
    两人一路说说笑笑回了周村。
    村口树下摆龙门阵的村民们，远远瞧见他们便热情地打招呼。
    周砚饭店生意火爆的消息，已经在周村传开了。
    六毛钱一碗的面条，一天能卖好几十碗！
    一天挣几十块呢，可不让人眼红坏了。
    周砚从村口情报中心每晚舆论风暴中的败家子，一跃变成了别人家有出息的孩子。
    而赵铁英和周淼，则是从溺爱孩子的莽子，变成了有远见，有胆识的好父母。
    赵铁英最近可神气了，出门要把头发梳的板板正正，昂着脖子，又找到了当年周村铁娘子的气势。
    她熟络地和村民们应和着，但没有让周淼停车，只说要回去洗澡休息。
    “他们之前一直嚼舌根，不说点给他们听，让他们难受难受吗？”周淼笑着问道。
    “难受就会眼红，不晓得会招来多少麻烦，我们不要给周砚添乱。”赵铁英摇头，“咱们一家把日子过好比啥都重要，村里那些老娘们现在就够难受的了。”
    饭店生意火爆这事，她都叮嘱赵红在村里别多说，免得遭人眼红使坏。
    “好，都听你的。”周淼应道。
    ……
    周砚今天没有急着去睡觉，锁上门，就着一点天光去河边跑了一圈。
    当厨师是体力活，拉面、炒菜，都是力量与技巧的结合。
    跑了一身汗，周砚把衣服一脱，直接跳河里游了一圈，顺便把澡给洗了，顿感浑身舒爽。
    这两天他已经逐渐适应上班节奏，年轻强壮的身体，让他得以游刃有余。
    周砚因为长得高，所以看着显瘦，其实脱了衣服，全是精炼的肌肉，八块腹肌相当明显。
    回到家，再用井水冲了一遍身体，换了件干净衣服，先把账给记了。
    今天一百碗面卖完，收入六十元，跷脚牛肉卖了六十九碗，收入四十一块四，米饭卖了五十二人份，收入五块二。
    跷脚牛肉的成本约摸二十元，光是跷脚牛肉就增加了二十一元的利润。
    濒临破产的川菜馆，已经步入正轨。
    有规划地增加菜品，是能够快速有效提升营业额和利润的。
    而毫无规划的增加菜品，则可能会拖垮后厨，打乱整个饭店的秩序，乱成一团。
    周砚照例点了一下手头的存款，达到了240.52元。
    这可不是一笔小钱了，明天再干一天，手里留五十周转，看各位叔伯和堂哥哪家急用钱的，就先把钱给还上。
    他这人，欠不得钱。
    身上背着债，睡觉都不安稳。
    也不知道那些老赖的心态是怎么练出来的，欠着钱还觉得自己是大爷。
    面条和跷脚牛肉是饭店的基本盘，不过在影响力扩大之前，上限应该也就是一天一百份左右，很难有更高的突破。
    而且，一天一百块钱的买卖，可以预见很快就会有人眼红。
    走了一个王老五，又会来黄老五、张老五。
    煮个面，在普通人眼里也不是什么技术活。
    周砚把汤锅的市场在纺织厂打开后，肯定会有周村人到厂门口来摆摊，卖两毛、三毛一碗抢生意的。
    味道和药膳功效是他的护城河，他不怕直面竞争，只要对方不玩盘外招。
    而且，周砚从未把门口摆摊的小摊贩当做是自己的对手。
    从那些摊贩手里争夺那一块八毛能做什么？
    他的目标，只有厂食堂。
    【叮！新主线任务发布：[制霸纺织厂]：饭店影响力达到1000，（获得一名客人认可即可获得1点影响力）。获得1000影响力，即可成为纺织厂周边最受欢迎的饭店！】
    【任务进度：380/1000】
    【任务奖励：未知】
    【接受任务：是/否】
    周砚刚把钱塞回钱箱子，面板弹出一个任务栏。
    “1000影响力，这可真是要掘厂食堂的根啊。”周砚忍不住发笑。
    嘉州纺织厂的规模不小，有两千八九员工。
    他要获得这1000影响力，就是从厂食堂虎口夺食。
    好在厂区离苏稽镇上不远，苏稽镇有两万左右人口，这是饭店口碑发酵之后可以获取的客源。
    任务进度中的380人，就是目前饭店在纺织厂的常客了。
    想要继续拓展客人的话，必须要有能够吸引更多客人的菜品。
    这是一个长线任务，完成难度较大。
    周砚估摸着，这个任务的奖励应该也会更高级一点。
    这个主线任务属于累积成就型，每天正常营业，按部就班发展，迟早能完成，稳拿的奖励，稳稳的幸福，不必着急。
    周砚选择接受。
    经过这几日的研究，他发现这游戏面板挺人性化的，没有太多里胡哨的强制要求，自由度非常高，系统任务也不是强制的，更没有完成不了任务就要裸奔的变态惩罚。
    这不就是一个完美的辅助工具嘛。
    周砚不喜欢被人拿着鞭子当驴赶，能自主掌控人生非常重要。
    当然，系统奖励里藏着打开美好人生大门的钥匙，他可不会偷奸耍滑。
    能够完成的任务都积极去完成，解锁的新菜越多，饭店扩张和经营也会越发得心应手。
    他现在的目标就是先攒钱，把欠的八百多块钱给还了。
    ……
    天刚蒙蒙亮，小周师傅就早早出门买菜了。
    今天他还是准备了一百碗面条、一百碗跷脚牛肉的食材，目标卖完。
    赵红还是一早就来了。
    周砚停下车，左右瞧了眼，笑着问道：“辉辉和帆娃呢？不是说他们今天要过来找沫沫耍吗？”
    “那两个小猪儿还在睡觉呢，我让辉辉睡醒再带帆娃上来。而且早上饭店本来就忙，他们到店里猴跳舞跳的，看到就烦。”赵红解释道。
    “男娃娃都是这样，哪有不调皮的娃。”赵铁英笑着接话。
    早上饭店确实忙。
    四川人早上爱吃面，现在早上有点冷了，吃一碗美味的汤面，把热乎乎的骨汤喝完，整个人都暖暖的，可舒服了。
    随着口碑的积攒，周二娃饭店的生意明显增长。
    今早上卖了六十三碗面。
    一天比一天卖的多。
    “锅锅，我饿了，要吃面面，排骨面面！”周沫沫揉着惺忪的眼睛，出现在厨房门口，奶声奶气地说道。
    “要得，马上给你下。”周砚笑着应道。
    那边赵铁英已经拿着热毛巾过来了。
    “妈妈，我爱你！”周沫沫往旁边退了一步，试图唤醒母爱。
    但赵孃孃不为所动。
    周沫沫抬起头，闭上眼睛，咬紧牙关，露出一副视死如归的表情。
    热毛巾上脸，搓得周沫沫肉嘟嘟的变化形状，好一会才收手。
    周沫沫睁开眼，脸蛋红扑扑的，眼神都清澈了几分。
    她嘴巴抿了抿，欲言又止，小声道：“妈妈，下次轻点嘛……”
    “轻了夹夹搓不落，我心头有数。”赵铁英应道。
    “我的脸脸干净的很，没得夹夹。”周沫沫嘟着小嘴。
    (本章完)

 第26章 他这饭店可不一般

    第26章 他这饭店可不一般
    周沫沫坐在饭店门口吃面，清汤排骨面，一口又一口，吃的可香了。
    她太小了，偶偶尝个味还行，平时周砚给她吃的面和饭都不放辣。
    大海碗装的面和汤，她小口小口，把汤都喝完了。
    赵铁英和赵红在门口摆龙门阵，歇会再去洗碗。
    周砚也在竹椅上躺平，准备眯会，早上实在起的太早。
    “妈！”
    “四奶奶！”
    两道响亮清脆的声音响起。
    周砚睁眼，就看到一大一小两个男孩跑来。
    大的那个得有一米六了，穿着一件蓝色仿军装外套，斜跨了一个布口袋，头发理得很短，脑袋圆圆的，眼睛又大又有神，看起来很精神。
    小的那个六七岁的样子，和大的那个长得简直一模一样，完全就是缩小版，身上的衣服不太合身，衣袖和裤腿都卷了好几圈，明显就是穿的哥哥的衣服。
    周立辉、周立帆，这兄弟俩就是赵红的俩儿子，他侄子。
    俩人跑的飞快，一会功夫就到了店门口。
    看到周砚，两人脆生生喊道：“小叔！”
    “辉辉，帆娃，你们跑着过来的吗？满头大汗。”周砚坐起身来，看着头顶冒着热气，脸颊上还有汗水的两人笑问道。
    “嘿嘿。”两人嘿嘿一笑，眼睛偷偷往赵红的方向看。
    “跑啥子嘛跑，跑一身汗，感冒了老子要铲你们！”赵红一把抓过一个，拿起毛巾先把俩人的脑袋给擦干，又把后背擦了一道。
    俩兄弟像鹌鹑一样缩着脑袋嘿嘿傻笑，根本不敢反抗，倒是很有几分他们爹的影子。
    周沫沫早把筷子放下凑到跟前来了，把小手背到身后，等到两人被收拾完了，才满脸期待道：“到我了，到我了！”
    “啥子？”众人同时看向了她。
    周立辉和周立帆的眼里带着笑，脸上满是欢喜。
    “喊我撒，辉辉和帆娃还没有喊我呢。”周沫沫笑眯眯看着两人。
    周砚愣了一下，忍不住笑，小家伙原来还等着这一茬呢。
    “喊撒，幺嬢都不晓得喊了？”赵红也是笑着拍了一下俩人。
    周立辉和周立帆俩兄弟挠了挠头，对了一下眼神，有些不好意思的开口：“幺嬢。”
    “哎，乖。”周沫沫大声应道，笑得可开心了。
    看到周沫沫笑，俩兄弟也跟着乐。
    虽然周沫沫才三岁半，但确实是幺嬢，而且是最可爱的幺嬢。
    “辉辉，帆娃，你们吃饭了没有？没吃让你小叔给你们煮面。”赵铁英看着俩人问道。
    周立辉应道：“四奶奶，我们吃过了，妈给我们留了红苕稀饭，我们俩个吃了半锅，吃得好饱。”
    “嗯，吃饱了。”周立帆摸着自己的肚子道。
    “我也吃饱了，我带你们去耍梭梭板嘛。”周沫沫一左一右拉起俩人的手，一边走一边说道：“我还有个很好耍的秘密基地……”
    倒是……有几分幺嬢的架势。
    “辉辉，把你幺嬢和帆娃看好哈！”赵红说道。
    “好！”周立辉应了一声。
    周立辉今年十五，已经是小大人了，带两个娃去玩还是挺让人放心的。
    周砚刚要躺下，便瞧见一辆班车驶来，在纺织厂门口停下。
    车门打开，从车上下来二三十位年轻男女，穿着打扮都颇为洋气，带队的是一位戴眼镜的中年男人，穿着一身黑色中山装，身材瘦削，头发二八分，一丝不苟的梳起，颇有书生气。
    纺织厂里多人快步迎了出来，带头的正是林志强，其余的也是纺织厂的领导。
    “瞧，那不是夏瑶吗？”赵铁英眼尖，一眼就瞧见了人群中的夏瑶。
    “看来这些都是川美的大学生。”周砚也很快在人群中看到了夏瑶，她身材高挑，皮肤又白，在人群中颇为显眼。
    夏瑶也正往饭店这边张望呢，和周砚的眼神对上，嘴角微微上扬，冲他微微一笑。
    周砚也是微微点头致意，没想到夏瑶还会回来。
    林志强和带队老师苏峻握手，然后朗声道：“各位川美工艺美术系的老师、同学们，我是嘉州纺织厂副厂长林志强，欢迎大家来参观学习，调研校企合作……”
    学生们听着林志强的话，眼睛却都不禁往周二娃饭店的方向瞄。
    好香啊！
    那饭店门口立着一口大锅，馥郁的牛肉香正从那锅盖的缝隙中飘散而来。
    虽然他们已经在嘉州吃过早饭，可这香味着实有些过于诱人。
    就连带队老师，也是往这边瞧了几眼。
    除了那口大锅，不少人还注意到了坐在树下的周砚。
    “呀！夏瑶，那不是你画上的救命恩人吗？”邓虹脱口而出，“叫周……周什么来着？”
    “周砚！”朱玉玉跟着道：“真人比画像上还帅呢！看起来好高的样子。”
    俩人的话落入同学们的耳中，众人纷纷看向周砚。
    他们都听说夏瑶前些天出了意外，具体情况大家不太了解，看样子和那个青年有关。
    周砚穿着白色厨师服，五官深邃立体，清爽又帅气，和平时常见的厨师不太一样。
    苏峻闻言目光也是落在了周砚身上，刚好林志强的致辞也结束了，他便开口问道：“林副厂长，这是你们厂办的饭店？”
    林志强笑着介绍道：“周二娃饭店是个体经营的饭店，老板周砚是响应发展个体经济号召的好青年，他们家的面和跷脚牛肉都做的非常美味，要是有机会的话，同学们可以去尝尝。”
    “跷脚牛肉？那是什么菜？苏稽特产吗？”邓虹凑到夏瑶耳边小声问道。
    她是个吃货，上大学到山城，一年吃胖了十斤。
    “我也不知道，上回来，还没有这道菜。”夏瑶摇头，她也好奇这是什么菜呢。
    “好，有机会去试试看，闻着是挺香的。”苏峻笑着点头，盯着饭店门口的灶瞧了一会。
    周砚若有所思，原来是来参观学习的大学生。
    在他眼里，这就是三十个有机会刷新的新认可度啊。
    可惜纺织厂的接待，肯定安排在厂食堂，他很难抢到这种客人。
    可惜，可惜啊！
    “大学生气质就是不一样，个个看起来都那么洋气。”赵红小声赞叹道，眼里满是敬佩。
    “硬是，文化人说话都不一样。”赵铁英也跟着点头。
    林志强带着川美一行人进了厂，领着他们参观厂房和车间，以及展览区。
    这次参观活动是他找厂长报备发起的，厂长非常重视，安排的接待规格也比较高。
    嘉州纺织厂生产丝绸制品，去年引入进口自动缫丝机，工艺在国内处于第一梯队，生产的产品主要销往国外，创汇额占嘉州外贸的60%。
    虽然眼下外销局面不错，但老厂长也认可他关于品牌塑造的提议，向正在嘉州采风的川美工艺美术系发出了邀请。
    月初邀请函已经发往川美，但直到前天他们才收到确切的答复。
    懂品牌塑造和广告的人才太难得，工艺美术系的师生们能来，林志强有些意外，自然也想抓住这个机会建立合作。
    早上包了班车，去嘉州把二十七位学生和三位带队老师接到纺织厂来。
    这一逛就是一上午。
    十一点半，临近工人下班时间，也到饭点了。
    林志强领着众人往厂食堂走，厂里给老师和学生们批了餐补，一顿两块钱，标准很高。
    王德发作为厂食堂主任，已经食堂门口站着，上边和他打过招呼，今天中午要接待川美的大学生，后厨做了不少准备。
    最近食堂小炒生意有所下滑，他准备拿这批大学生做个广告：大学生吃了都说好！试图挽回一些客人。
    看到一行人走来，王德发整理了一下衣领，满脸堆笑地迎上前：“欢迎川美的老师和同学们来厂食堂用餐。”
    苏峻脚步一顿，后边的学生也跟着停了下来。
    “林副厂长，咱们早上的参观已经结束了吗？”苏峻看着林志强问道。
    “是的。”林志强笑着点头：“这会也到饭点了，所以我带老师和同学们来厂食堂吃午饭，厂里给批了餐补。”
    “我们厂食堂也已经做好了准备，五肉、咸烧白、粉蒸排骨、鱼香肉丝，还有各种小炒都是老师傅亲自操刀掌勺，保证让同学们吃的放心，吃的舒心。”王德发笑着接上话，准备把学生们往餐厅迎。
    苏峻没有接他的话，而是看着林志强问道：“林副厂长，这个餐补是在哪里吃都行吗？还是说一定要在你们厂食堂吃？”
    “这……”林志强愣了一下，旋即道：“当然是哪里吃都可以，苏主任不想在厂食堂用餐？如果是想去国营饭店用餐，我让班车送你们过去就行。”
    王德发闻言有点急了，这会刚好下班，来食堂吃饭的工人们都好奇打量着这群大学生。
    这系主任带着学生们不进食堂吃饭，要去国营饭店吃，岂不是打他的脸，说厂食堂的饭菜不好吃？
    肖磊那老小子去当墩子后，剩下的厨师水平比起国营饭店确实差了点，但他们第一回来苏稽，应该不知道这事才对啊。
    “不用那么麻烦，我们就在门口的周二娃饭店吃午饭，下午不是还要开研讨会吗，也方便。”苏峻微笑道：“他这饭店可不一般呢，我准备给我学生们上一课。”
    “啊？”
    厂食堂门口顿时响起一阵惊讶的声音。
    (本章完)

 第27章 周砚同志，这是你的想法吗？

    第27章 周砚同志，这是你的想法吗？
    “周二娃饭店？”
    王德发张着嘴巴，一脸错愕与不解，很快又变成了羞愤。
    他已经做好了对方要去国营饭店吃饭的心理建设，大城市来的老师和大学生，对国营饭店更有好感也能理解。
    但怎么也没想到他们要去的竟然是周二娃饭店？
    这和跳起来抽他大嘴巴子有什么区别？
    王德发的嘴唇颤了颤，‘妈卖……’到了嘴边，想到林志强早上对他的叮嘱，又给硬生生咽了回去。
    人群里，夏瑶嘴巴微张，有些意外地看着苏峻的背影，没想到主任竟然会选择去周砚店里吃。
    这肯定是好事啊，他们三十个人呢，一下子能坐满周砚半个店。
    周砚和赵嬢嬢肯定很高兴。
    夏瑶心里也很开心，她可不想吃什么厂食堂，刚来第一天姨父和小姨带她来吃过食堂的小炒，水平比他们学校食堂差远了。
    她想吃周砚做的红烧排骨，想尝尝他新上的跷脚牛肉。
    “这些大学生不吃食堂，要去吃周二娃饭店？倒是识货啊，晓得哪家好吃。”
    “周砚做的面和跷脚牛肉，除了贵，比食堂的菜好吃多了！”
    “食堂是一天比一天难吃了，要不是便宜，狗都不吃！”
    “昨天我去吃小炒，猪肝切的跟筷子一样厚，爆炒猪肝全是汤汤水水，老得很；肥肠洗没洗干净，也没烧耙软，把老子嚼吐了。”
    “本来肖师父当主厨的时候，大锅菜都炒的那么香，某些人为了让他那个老表当主厨，让肖师傅一个二级厨师去当墩子，小炒都没法吃了。”
    “真不是个东西，劳资钱吃饭还要被他恶心，窝屎的反倒被吃屎的给欺负了。”
    路过的工人议论纷纷，向王德发投来鄙夷的目光。
    王德发是厂食堂主任，在纺织厂高低算个领导。
    不过这年代工人腰杆子硬，根本不怕他一个食堂主任，有些工人从建厂的时候就在了，资格比王德发还老。
    本来在食堂吃的不好心里就不爽，大家私下里没少骂他的。
    今天赶上大学生拒吃食堂，副厂长也在，阴阳师们哪忍得住不阴阳两句。
    大学生们可憋不住笑，反正又不是学校领导，该笑还得笑。
    能被自家工人这般嘲讽的食堂，想来是真没啥能吃的。
    还是主任高见啊，不愧是主任。
    王德发一字一句都清清楚楚的听见了，脸上一阵青红变幻，偏偏还要装出毫不在意的样子。
    他的目光往林志强身上飘，希望他能站出来为厂食堂说两句。
    “没问题，就去周二娃饭店吃。”林志强直接拍板定下，笑着道：“咱们一起去，我也想吃他们家的面了。”
    周砚和王德发的恩怨，赵东跟他提起过。
    小伙子为师父出头，是莽撞了些，但他欣赏的就是周砚的少年义气。
    食堂这两年的伙食越来越差，就连小炒都开始糊弄人，王德发这个主任难辞其咎。
    厂食堂不归他管，他治不了王德发。
    于情于理，他都毫不迟疑的站周砚这边。
    小伙子开个饭店多不容易，反正是苏峻提出来的要求，他配合就行了。
    林志强带着一众师生往厂大门方向走去。
    “林副厂长……”王德发看着林志强的背影，嘴巴张了张又闭上，忍不住跺脚：“周砚这小子，真是遭人嫌！老子迟早要收拾你！”
    工人们哄笑着离开，只觉得出了一口恶气。
    王德发这瘟丧，也有吃瘪的一天。
    林志强带队，三十位大学师生，浩浩荡荡杀向周二娃饭店。
    这一路上，引来了不少瞩目的目光。
    这会正值中午下班时间，不少工人跟着来看热闹，甚至有从食堂跟过来的。
    这年代，大学生就够稀奇了。
    二三十个名牌大学生聚在一起，里边甚至还有大学教授，在这小镇上，可比大熊猫还稀奇。
    周二娃饭店还没上客，周砚站在门口的土灶前，正和赵铁英确定今天每一份跷脚牛肉里的吊龙片数。
    昨天一份三片，薄薄的，能尝个味。
    今天他多要了两斤吊龙，总成本增加三块，但一份跷脚牛肉里就有六片牛肉，最后出锅盖在最上边，看起来量可不少。
    周砚这是在提前挖深护城河，在味道绝对优势的前提下，用优质的牛肉来增加性价比。
    牛肉是周砚切的，凭借精湛刀工，切出来的牛肉又薄又大片。
    “来了！”赵红站在饭店门口，突然惊声道。
    “啥子？”赵铁英和周砚看向她。
    “来了好多人哦！早上那些大学生都来了！”赵红有些激动道。
    说话间，林志强和苏峻带头，一行三十余人已经到了周二娃饭店门口。
    “小周，川美工艺美术系的老师和同学要在你店里吃午饭，你要做好接待工作啊。”林志强看着周砚笑道。
    周砚眼睛一亮，没想到林志强竟然把这批大学生带到他店里来吃饭，再瞧瞧后边跟着来看热闹的工人们，这可不光是三十个新认可度，还是一个活广告啊。
    不愧是林叔！简直是他亲叔啊！
    “各位老师、同学，请进店坐。”周砚面带微笑道。
    学生们都看着他，大家年龄相仿，周砚高大帅气，让人也更容易有好感。
    “他好高啊，看起来和马星野差不多，还有双桃眼诶，感觉看狗都深情。”朱玉玉小声道，“瑶瑶，你画的真传神。”
    “不过，我觉得马星野更阳光一些，当然，他也很帅。”邓虹也小声道，“瑶瑶，你觉得呢？”
    她俩一左一右夹着夏瑶，但夏瑶并没有搭腔。
    林志强就在前边，她要是说了什么话传到小姨耳朵里，回头肯定又得念叨她。
    马星野是系篮球队队长，就站在她们后边不远呢，真要比较的话，夏瑶觉得还是周砚长得更好看。
    而且他相处让人觉得很舒服。
    “不着急，同学们先看看门口这口土灶，以及灶上的这些文字。”苏峻开口道：“你们看出了什么？”
    学生们闻言皆是认真打量起这口直径超过一米的大锅和土灶。
    这会锅盖已经掀开，浓郁的牛肉香气裹挟着热气袭来，让人忍不住吞了吞口水，感觉口水都快下来了。
    这一锅高汤，从他们早上来的时候就熬在锅里了，熬足了八个小时，不知道该有多鲜！
    灶比普通的灶要更高一些，朝外这一面用石灰刷成了白色，然后用红色油漆刷写了‘周记跷脚牛肉’五个大字，字体工整又不失飘逸，字很大，所以非常醒目，远远的便能瞧见。
    而走近了才能看清，在下边还用黑色毛笔写了几行关于跷脚牛肉的起源和功效，是个小故事。
    “这是一个广告。”
    “他把跷脚牛肉进行了包装，让它变成了一道具有特殊功效的药膳。”
    “把灶建在饭店门口，飘散的肉香本身也是一种广告，从而吸引到更多的食客。”
    “这跷脚牛肉应该很好吃，汤好鲜……”
    学生们七嘴八舌的议论着，中间穿插了个吃货。
    周砚站在一旁看热闹，作为案例被人分析的感觉还是挺有意思的。
    赵铁英则是有点手足无措，第一次被一群大学生围观研究，连手都不知道往哪放了。
    “用醒目的灶作为招牌，给跷脚牛肉溯源、包装，用香味来扩大影响力，从而达到广而告之的效果。”苏峻听完学生们的议论，才开始做总结：“这其实就是一个非常有代表性的品牌塑造案例。”
    苏峻看向了周砚，微笑道：“周砚同志，这是你的想法吗？”
    师生们和林志强纷纷看向了周砚。
    (本章完)

 第28章 乖乖？眼镜？胖娃？

    第28章 乖乖？眼镜？胖娃？
    饭店门口众人的目光，齐刷刷落在了周砚身上。
    围观的工人们觉得稀奇，这些大学老师、学生不进去吃饭，反倒是围着一口土灶聊的起劲。
    周砚的这口灶这么有讲究？
    夏瑶笑吟吟地望着周砚，她不觉得奇怪，周砚的思维方式本就不像一个厨子，更灵活，也更聪明。
    赵红早就躲到一旁，生怕被人关注到。
    赵铁英守着锅没地方躲，只好也看向周砚。
    她不懂什么叫溯源、品牌塑造，但大学教授说的这些确实都是周砚做的，且招揽客人的效果确实不错。
    可周砚连高中都没上过，怎么就让大学教授都对他刮目相看？
    赵铁英感觉手脚有点发麻，她小学都没毕业，只上过一个月扫盲班，可看到老师还是会下意识紧张。
    周砚一点不紧张，他从七岁和大爷大妈抢瓶子开始就不会当众脸红了，当探店博主四年又对脸皮进行了强化训练，心理素质稳得一匹。
    “是的老师，这的确是我做这些东西的思路，您太专业了。”周砚面带微笑道。
    林志强在旁微微点头，周砚这话有水平，既夸了苏峻，又肯定了自己的能力。
    苏峻闻言也笑了，又问道：“怎么想到在灶上写招牌的？”
    “本来打算做个霓虹灯招牌的，那更醒目，在镇上绝对独一档，看热闹都能引来不少客人，但我去嘉州问过，价格相当贵，实在承担不起。”周砚解释道：“所以只好买了刷子和油漆，自己手写一个招牌。”
    “正如您说的，在饭店门口建这么一口加高的土灶本就足够醒目，煮高汤的香味一飘散开来，大家都会下意识地找来源，把招牌和品牌故事写在灶上，能起到最好的广告效果。”
    大学生们闻言，看周砚的目光都不太一样了。
    不是，他真懂啊！
    这两年广告设计正在重生，老师们给他们增加了这方面的课程和教学，就连电视上的广告也越来越多了。
    没想到在这小镇饭店里，竟然有个年轻老板给自己做招牌打广告，甚至还试图塑造一个品牌。
    “不错，这就是市井智慧啊。”苏峻也是连连点头，满是赞赏的看着周砚，“这字也是你自己写的？”
    “是我写的。”周砚点头。
    苏峻笑道：“字写的中规中矩，但这招牌主次分明，颜色搭配得当，整体效果极佳，还是挺有天赋的。”
    “您过奖了。”周砚忙道。
    大学生们有些惊讶，苏老师可是极少夸人的，在系里有苏铁面的外号，他的课要求非常严格，不挨骂都算好的。
    “欸？大学教授都夸周砚有天赋，有点厉害哦。”
    “这娃娃硬是峨眉山的猴子——精得批爆。”
    “一般人这种场合话都讲不利落，他倒是一点不紧张也不怯场。”
    围观的工人们也是小声议论着。
    赵铁英嘴角上扬，周砚这娃娃还能得到教授的夸奖，让她这个当妈的都觉得面上有光。
    “行了，进去吃饭吧，我看大家闻着这牛肉汤的香味，早就在吞口水了。”苏峻说道，当先往饭店里走来。
    大家应了一声，纷纷跟着进门来，参观了一上午的工厂，闻着肉香，确实饿的心慌慌。
    赵铁英连忙招呼众人落座：“来来来，乖乖些，你们坐这边，坐那里也可以……”
    “谢谢嬢嬢。”女学生们跟着夏瑶应道。
    “眼镜，你就坐这边嘛。”赵嬢嬢招呼一个男生落座。
    “啊？嬢嬢，你喊他们都喊乖乖，喊我眼镜？”王晨推了一下鼻梁上的眼镜，笑着反问道。
    “女学生才喊乖乖嘛，你看她们一个个多乖。”赵嬢嬢笑着解释道，然后招呼另一个男生：“帅锅，你坐这边可以不？”
    “那你喊马星野帅锅？”王晨一脸受伤。
    “哎呀胖娃，你不要在意这些嘛，你看他他高高壮壮，确实跟我儿一样帅嘛。”赵嬢嬢摆手道。
    “胖娃？怎么又变了？”王晨叹气，更受伤了。
    旁边的同学都快笑疯了。
    “走咯胖娃，跟我们坐这桌。”马星野笑着把王晨拉到旁边坐下。
    “这嬢嬢怎么晓得我外号？”王晨坐下也忍不住笑，看着马星野道：“让我我看看这好大儿到底有多帅。”
    “滚！”马星野笑骂道，目光却往旁边那桌飘。
    “只有面和跷脚牛肉啊？不是饭店吗？怎么是面馆啊！”王晨盯着墙上的菜单嘟囔道。
    旁边那桌，夏瑶跟邓虹、朱玉玉还有一位女同学坐一起，正商量着点什么呢。
    “夏瑶，你来吃过，你说哪个面好吃？”朱玉玉问道。
    “我喜欢吃红烧排骨面，周砚做的红烧排骨绝对是我吃过最美味的，比我爸做的还好吃。”夏瑶笑着说道：“不过其他两道面也很好吃，特别是双椒牛肉拌面，点的人很多。”
    “跷脚牛肉闻着好香啊，要不咱们点一份尝尝？”邓虹提议道。
    “可以啊，我也想尝尝。”夏瑶点头。
    “周砚这么帅，有没有女朋友啊？”朱玉玉一脸八卦。
    “是啊，你有没有一点心动？”邓虹也是凑过来。
    “嘘，别瞎说。”夏瑶瞪了她俩一眼，低声道：“我姨父在后边坐着呢。”
    邓虹和朱玉玉往林志强他们那桌看了眼，忍不住掩嘴轻笑。
    林志强和苏峻以及两位老师一桌，正热情地向他们推荐吃什么。
    周二娃饭店的菜单之简单，让苏峻和其他两位老师都有些意外。
    门口招牌挂的是饭店，结果菜单上就三道面和一道跷脚牛肉？
    林志强进店前也没有提醒他们啊。
    这下坐在店里了，也不好再多说什么。
    “那我就要一份跷脚牛肉，再加一份双椒牛肉拌面。”苏峻点了菜，和林志强聊起了周砚。
    其实嘉州纺织厂的邀请，原本是被苏峻拒绝了的。
    这次来嘉州写生学习，主要目的地是峨眉山和嘉州大佛，并没有参观企业的计划，他作为系主任，也不准备临时增加行程。
    结果上周夏瑶来苏稽探亲落水，她小姨电话打到他那请假的时候，惊得他出了一身冷汗。
    夏瑶的母亲孟芝兰是他在央美的学姐，同一位导师，虽然近些年没怎么联系，但夏瑶要是出了事，他也实在难以面对她。
    而且他是这次活动的负责人，夏瑶要是真出了什么事，系主任的位子肯定是没了，肯定得受处分。
    还好周砚救了夏瑶，把这件事的影响降到了最低。
    夏瑶回来后，汇报了事发时的情况，这个见义勇为的小伙让他印象深刻。
    明天他们就要回山城，他临时和学校那边确认来嘉州纺织厂参观学习一天，探讨一下校企合作的可能性。
    当然，主要还是想亲自来见一见周砚。
    林志强夸起周砚，那是一点不含蓄，就连在厨房煮面的周砚听了都觉得害臊。
    但赵铁英可爱听了，副厂长夸周砚，就是得到了领导的赏识，是周砚的本事。
    饭店里坐满了大学生，不少工人也跟着进店，尝尝这连大学生都来吃的跷脚牛肉有多好吃。
    店里十九张桌子，今天中午竟然坐满了。
    只有面和跷脚牛肉，多数大学生本不抱什么期待。
    但等面和跷脚牛肉陆续上桌，饭店里就响起了一声声惊叹：
    “哇！这双椒牛肉拌面也太香了吧！”
    “这红烧排骨才是一绝！一抿就脱骨，味道简直不摆了！”
    “红烧牛肉笋干才好吃嘞！香迷糊了！”
    “喝汤啊你们！这牛肉汤才是真的鲜美！”
    “嬢嬢，再给我们装点酸萝卜嘛，好好吃哦！”
    ……
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    (本章完)

 第29章 做人嘛，开心最重要

    第29章 做人嘛，开心最重要
    赞叹声不绝于耳。
    大学生的词汇量就是丰富，夸赞的话都不带重复的。
    一个个吃着面，喝着牛肉汤，那叫一个香。
    “这些学生，出来半个月，第一次见他们吃的这么香，夸的这么起劲呢。”苏峻忍不住笑道。
    “就是，嘉州国营饭店也没见他们多喜欢，倒是在这小饭馆，被三道面和一碗跷脚牛肉给吃开心了。”女老师也是笑道。
    “不过这面确实香啊！双椒牛肉拌面，比咱们学校食堂做的还好吃，面条太筋道了，面臊子更是一绝，双椒牛肉碎外酥里嫩，麻辣够味，好吃！”另一位男老师从面碗里抬起头，忍不住赞叹道。
    “小王，你应该点一碗跷脚牛肉尝尝，不然回去你肯定会后悔。”苏峻夹起牛肉在蘸碟里蘸了蘸。
    粉嫩的牛肉裹上了红色的辣椒面，一口下去，片大薄软的牛肉，裹上了香辣的辣椒面，又香又嫩，口感和味道都是一绝。
    这辣椒面不是机器打烂的细粉，而是手工磨出来的碎片，里边加了些许熟芝麻和椒粉，风味极佳，堪称这道跷脚牛肉的点睛之笔。
    苏峻爱吃山城火锅，对牛杂的吃法颇有心得，但一般山城吃的是红汤，讲究一个重油重辣重麻。
    这一锅清汤，却把牛杂煮出了不一样的滋味。
    新鲜的毛肚火候刚好合适，吃起来格外脆爽，蹄筋软糯，牛肠耙软，配上蘸碟也不容易腻。
    而这口汤，那叫一个鲜啊！
    里边加了多种中药和香料，但并未混淆汤味，反而让汤味变得更加鲜美。
    他带着学生去过许多地方采风，这一锅汤还是有把他惊艳到的。
    “小周同志年纪不大，但厨艺倒是相当有水平啊。”苏峻不禁感慨道。
    “是得了他师父真传的，拿出来的这几道菜，不比他师父差了。”林志强点头，作为食堂小炒常客，他还是吃过不少肖磊做的菜的，有发言权。
    要说最受宠的，还得是不要钱的泡酸萝卜。
    酸辣爽口，清爽解腻，堪称吃面最佳搭档。
    当然，可以免费续的牛肉汤，也是大家的心头好。
    “嬢嬢~嬢嬢~”的呼喊声不绝于耳。
    夏瑶她们本来只点了一碗跷脚牛肉，尝到味道后，便又加了一碗。
    主要是这跷脚牛肉的分量实在太足，再加一碗面，她们根本吃不完。
    至少夏瑶和朱玉玉是吃不完的，邓虹另当别论，她能吃得下，第二碗就是给她单点的。
    “唔……实在是太好吃了，山城火锅把我麻的死去活来，我爱跷脚牛肉，我爱苏稽！”邓虹大快朵颐，一边吃还忍不住一边感慨。
    夏瑶和朱玉玉都笑了。
    “瑶瑶，要不你考虑考虑吧？这厨艺，我觉得嫁给他这辈子能幸福死。”邓虹看着夏瑶，圆脸上写满了认真：“我现在感受到他的帅了，会做饭的男人，帅炸了啊！”
    旁边桌的马星野筷子一顿。
    “嘘，不许再说！”夏瑶伸手掐了一把她肚子上的软肉，脸上则是多了一抹绯红。
    师生们吃的都很满意。
    林志强去结账，一共吃了二十四碗面，二十二碗跷脚牛肉，还有十八碗米饭，共计二十九块四毛。
    苏峻起身笑着道：“同学们，吃得怎么样啊？”
    “好吃！”
    “真香！”
    学生们纷纷应道，都吃的很满意。
    “那晚上还在这周二娃饭店吃？”苏峻又问道。
    “好！”
    学生们这次答应的异口同声。
    他们不指望这纺织厂的食堂能有多好吃，不如晚上换个口味的面尝尝，再吃一碗其他地方吃不到的跷脚牛肉。
    明天就回山城了，也算是留个特别的回忆。
    正在后厨煮面的周砚闻言，暗道不妙，面可以再做，但臊子和浇头不够了。
    但这可是宣传的好机会，不容错失。
    周砚端着两碗面出来，笑着道：“店里的臊子和浇头都没剩多少了，同学们要是晚上来吃面，请先预定一下要吃什么面吧，我等会好去买新鲜的肉来给大家做。”
    “没问题，登记一下就行了。”夏瑶从背包里取出一个本子，写下四道菜名，微笑道：“大家晚上要吃什么面跟我说。”
    “我要尝尝双椒牛肉面。”邓虹抢着道。
    “我要……”
    夏瑶在菜名下边写正字，一会就统计好了。
    “呐，就这些。”夏瑶从本子上把那页纸撕下，递给周砚。
    “谢谢，帮了大忙。”周砚接过，笑着说道。
    “小事而已，你先忙吧，客人们还等着吃面呢。”夏瑶落落大方地微笑道。
    此刻站一旁的林志强看着两人，一脸姨父笑，想着晚上要不要把这事和孟安荷说。
    周砚和苏峻、林志强打了招呼，确认他们会来饭店吃晚饭后，便回厨房忙去了。
    学生们起身离开饭店，找地方溜达消食。
    苏主任给了大家一个半小时的活动时间，可以去苏稽镇上逛一圈，但严令不得去河边，且让两位老师跟着。
    “赵嬢嬢，沫沫呢？怎么没有看到她？”夏瑶走到门口，向赵铁英问道。
    “她跟两个侄儿去耍了，还没回来呢。”赵铁英笑着道：“乖乖，你们啥时候回城里去？”
    “明天早上就走，要回山城了。”
    “山城？那么远！”赵铁英的语调一下升了上去，“那……以后还会来苏稽耍吗？”
    “那要等学校放假，有空我会再来苏稽的。”夏瑶微笑点头，“那嬢嬢你先忙，我晚点再来找沫沫玩。”
    “好。”赵铁英应了一声，便也转去给客人结账了。
    “瑶瑶，你刚刚登记的时候，好像老板娘哦。”邓虹挽着夏瑶的手臂出门，笑眯眯道。
    “嗯，是有那个架势。”朱玉玉挽着另一只手，“瑶瑶，你们看起来挺熟的啊。”
    “他是我救命恩人，举手之劳而已，而且他人挺好的。”夏瑶微微一笑，又看着两人警告道：“不过，我们之间可没什么，你们别瞎想！”
    “好好，没什么就没什么，咱们去那边逛逛，就不去镇上逛了吧，实在是懒得走路。”邓虹提议道。
    夏瑶看了眼饭店方向，点头：“好。”
    大学生们集体在周二娃饭店吃午饭，吃的非常满意，赞不绝口，这消息很快从店里吃饭的工人嘴里传了出去。
    这可是新鲜事，在纺织厂算大新闻。
    周二娃饭店开在厂门口，这两天上下班都能闻到牛肉香气，不过多数人听说那价格后就打住了去吃一顿的想法。
    但城里来的大学生和教授吃了都说好，就让人有想去试试的冲动了。
    饭店一直忙到纺织厂快上班才停下来。
    周砚把两个小面团丢到一旁的搪瓷盆里，甩了甩发酸的手，几个盆里装的面臊子和浇头已经全部卖完了，提前完成一百份指标，还有不少客人想吃面没点上的。
    “今天中午这些大学生带动了好多客人，连跷脚牛肉都卖了六十二份。”赵铁英笑容满面地端着一盆土碗进来，脚步都是飘的。
    “我估计晚上来的客人还会不少，一会我去买肉买菜，加五十份面臊子。”周砚笑着说道：“这些大学生，可是给我们打了个大广告。”
    “麻麻！妈……”
    “妈，你看，我们抓到黄鳝了！”
    周沫沫和帆娃的声音从外边响起。
    “天神欸，你们是去田里耍了吗？整这么一身泥巴！”赵红的声音随之响起：“周立辉！老子喊你看到你幺嬢和帆娃，你带他们去田里板澡！”
    周砚和赵铁英出门一瞧。
    周立辉和两个小家伙都一身泥巴，手里还都抓着黄鳝，周立帆脸上都被泥巴糊满了，只有一双眼睛和一口牙齿是白的，看起来滑稽极了。
    “劳资真的是……”赵红抄起一旁的鸡毛掸子，就向着两个儿子走去。
    “帆娃快跑！”周立辉把手里的黄鳝一丢，拉起周立帆撒腿就跑。
    赵红在后面一边追一边叫道：“给老子站到！劳资蜀道山……”
    “大嫂，蒜鸟蒜鸟，打一会记得回来吃饭啊。”周砚忍不住笑出声，这两娃拥有一个完整的童年。
    周沫沫没跑，两只小手紧紧抓着一条大黄鳝，足有三两重，连脚拇指都在用力，还得意的举起道：“麻麻！锅锅！瞧，大黄鳝！”
    周砚偷偷瞧着赵铁英，要是一会她实在太生气，他可能也得抱着周沫沫跑路。
    赵铁英没有暴走，反而笑了，上前一步蹲下来道：“喔唷，幺女好能干哦，抓这么大一条黄鳝，晚上妈妈给你做红烧鳝鱼吃要的不？”
    “要得！”周沫沫点着脑袋，开心的不得了。
    “那你站到，我先把你脚脚冲干净了再进去，还要给你洗个澡，换身衣服。”赵铁英把她手里的黄鳝接过来，笑着往店里走。
    “怎么不收拾她呢？”周砚笑问道。
    “她耍的这么开心，还抓了黄鳝回来，收拾她做啥子呢？”赵铁英端了盆温水出来，一边拧毛巾一边道：“你爸每次钓鱼也整一身泥巴，鱼又钓球不到，我也没有骂过他嘛。”
    “做人嘛，开心最重要。”
    周砚也笑了，真好，他有个不扫兴的妈妈。
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    (本章完)

 第30章 情书

    第30章 情书
    赵铁英拎着周沫沫去洗澡了，周砚拿了个小桶把地上的几条黄鳝都装到桶里。
    还真别说，五条黄鳝，每一条都有二三两大。
    【五条优质肥美的野生黄鳝】
    一行备注闪过。
    纯天然的野生黄鳝，黄澄澄的，活力满满。
    这肯定是周立辉摸的，帆娃和沫沫没这么大本事，那小子在这些方面很有天赋。
    黄鳝可以做红烧黄鳝、临江鳝丝、爆炒黄鳝……周砚的脑子里已经闪出不少经典菜式。
    吃是吃过，但真不会做。
    “周砚同志。”
    他刚把鳝鱼抓完，一道声音从身后传来。
    周砚回头看去，一个身材高大的青年向他走来，是刚刚在店里吃过饭的川美学生，身高和周砚差不多，小麦色的皮肤，剃个平头，挺阳光的。
    “你好同学，有什么事吗？”周砚提着桶，面带微笑道。
    “我叫马星野，你跟夏瑶同学是不是关系很好啊？”马星野看着周砚问道，垂在口袋边的手，下意识地握成了拳头。
    “我和夏瑶……还不错吧。”周砚点头。
    他和夏瑶算是生死之交，虽然接触不多，但关系确实还可以。
    这位马同学，该不会是夏瑶的仰慕者吧？
    莫非是觉得夏瑶和他关系亲密，所以要来线下真实他？
    刚刚吃饭的时候，他好像频频往夏瑶的方向看，八九不离十了。
    周砚看了眼他强壮的肱二头肌，非常明显的训练痕迹，真打起来自己不一定是对手。
    “额，马同学，其实我和夏瑶……”周砚打算解释一下情况。
    “我知道，你们郎才女貌，天生一对。”马星野堆起笑脸，搓了搓手，“周哥，我就是想拜托你一件事。”
    “啊？”周砚有点懵。
    马星野已经掏出一个信封，双手递了过来：“请你帮忙，把这封信交给夏瑶同学，让她转交给邓虹同学。”
    周砚看着有点脸红的马星野。
    不是，你脸红个泡泡茶壶啊？
    还有，邓虹又是谁？
    “邓虹是夏瑶同学的室友，她的好朋友，今天中午和她坐一桌，长得很可爱的那个。”马星野似乎看出了周砚的疑惑，赶忙解释道。
    周砚知道是谁了，夏瑶身边那个身材娇小，珠圆玉润的姑娘，脸蛋圆圆的。
    长得挺可爱，话密，性格比较外向。
    没想到这小子喜欢这一款。
    “哦，情书啊。”周砚看着那封信，不解地看着马星野：“你为啥不直接给邓虹同学，或者找夏瑶帮你转交呢？”
    “我……我……”马星野尴尬挠头，“我不敢。”
    瞧你这人高马大的，出息呢？！
    周砚在心里默默吐槽。
    帮人递情书这事够稀奇的，上一回干还是初中的时候。
    毕竟，更多时候是别人给他递情书。
    不管怎么说，好过和莫名的情敌线下狗斗。
    “行，我帮你递。”周砚应下这差事。
    “周哥，谢谢你！以后你就是我大哥！”马星野一脸亢奋。
    “我只管帮你递，不包成功啊。”
    “我懂。”
    周砚把手洗了，在围裙上擦干才接过情书。
    马星野高高兴兴地走了，走着走着还比划了个投篮的姿势。
    周砚两辈子都没谈过恋爱，不太懂这种感觉。
    毕竟他连自己的安全感都满足不了，实在没办法给足女生安全感。
    爱情是什么？
    那只会影响他赚钱的速度。
    周砚正思考着啥时候把信递给夏瑶，便瞧见远处河堤的长椅上坐着三个女生，其中一个背影看着正是夏瑶。
    他脸皮厚，和女生说话不会脸红。
    所以拿着信就往河边走去。
    “夏瑶。”
    夏瑶和邓虹、朱玉玉正坐在河边吹风聊天，闻声回头，就瞧见周砚手里拿着一个信封，面带微笑地看着她。
    “我有点事想跟你聊聊。”周砚说道。
    “他手里拿着的是什么？该不会是情书吧？”邓虹小声八卦道。
    “难道是知道我们明天要走，要和瑶瑶表白？情书都提前准备好了呢！”朱玉玉也是有些兴奋。
    “你们别瞎说。”夏瑶嗔怒地瞪了她俩一眼，起身向着周砚走去。
    “我们去那边吧。”周砚看了眼探着脑袋，支起耳朵的八卦二人组。
    特别是那个圆脸女生，屁股都离开椅子了，恨不得把脖子伸到他们旁边来。
    “好。”夏瑶点头，跟着周砚往旁边的大树下走去。
    他该不会……真的要向我表白吧？
    夏瑶从小到大收到过很多情书，可从来没有像今天这样紧张过。
    心脏跳动的好快！
    扑通！扑通！
    她心里乱糟糟的，脑子已经开始思考是该拒绝呢，还是答应？
    如果拒绝的话，要怎么样说才算体面。
    她的耳边响起了邓虹的话：“瑶瑶，要不你考虑考虑……嫁给他这辈子能幸福死。”
    是啊，他做的红烧排骨好好吃，跷脚牛肉也好吃……
    夏瑶看着站在树下的周砚，秋日的阳光穿过稀疏的枝叶落在他带着浅笑的脸上，似乎都柔和了几分。
    如果以后一定要选一个人过日子，他好像也不错。
    “周砚。”
    “夏瑶。”
    两人同时开口。
    “你……你先说。”夏瑶下意识抓了一下裙摆。
    小姨的警告，四千里路途的阻隔，家庭的差距，在这一刻似乎也没那么重要。
    “这份情书。”周砚把手里的信递了过去。
    夏瑶迟疑了一下，双手郑重地接过信，“其实我……”
    “是你们系一个叫马星野的男生，托我交给你，然后让你转交给邓虹同学的。”周砚微笑着说道。
    “……啊？”夏瑶愣住，到了嘴边的话生生噎住，然后看到了信封上的‘邓虹同学亲启’，脸刷的一下就红了。
    什么呀！
    夏瑶，你到底在想什么？
    她脑子里一时兵荒马乱，既为不用做抉择而松了口气，又有种莫名的失落感。
    “他看着人高马大，没想到胆子那么小，递个情书都要找我这个第四者帮忙。”周砚一脸轻松地笑，看着脸色微微泛红的夏瑶，“对了，你刚刚说其实你什么？”
    “没……没什么。”夏瑶很快恢复了从容，扬了扬手里的信，微笑道：“那我去交给小邓，她其实一直暗恋着马星野呢，没想到他竟然递情书表白了。”
    “真的？”周砚有些惊讶，更多的则是高兴：“真好，双向奔赴的爱情，会有一个美好的结果的。”
    “双向奔赴的爱情。”夏瑶看着周砚在心中默念了一遍，转身向着河边走去。
    “他们背着我们到底在聊什么？瑶瑶会答应吗？”
    “不好说，瑶瑶的梦想毕竟是当设计师，要是嫁到这小镇上，难道要她放弃梦想吗？”
    朱玉玉和邓虹坐在椅子上急的抓耳挠腮，然后就看到夏瑶拿着那封信笑意吟吟地向她们走来。
    “瑶瑶，你答应了吗？”朱玉玉一下窜了起来。
    “笑的那么甜，肯定是答应了。”邓虹已经迫不及待的迎上前去，“瑶瑶，快看看情书里写的什么？我们俩都快急死了。”
    “答应什么呀，这不是给我的。”夏瑶笑着把信递向邓虹，“这是马星野给你写的情书，让周砚转交给我，然后再交给你的。”
    “小邓同志，你最喜欢的马星野，向你表白了。”
    邓虹的表情和动作一下定住，眼睛渐渐睁大，一脸不可思议的看着夏瑶手里的信，喃喃道：“马星野写的？给我的？他向我表白！”
    “天菩萨！”朱玉玉也是一脸错愕，但很快激动道：“邓虹！你梦想成真了啊！”
    “双向奔赴的爱情，真好。”夏瑶笑着把信塞到邓虹的手里，“快拆开瞧瞧写了什么吧。”
    “好姐妹，一起看！”邓虹红着眼睛拆开了信，手都是抖的。
    ……
    赵红嫂子带着两个孩子回来的时候，已经在河边把他们洗干净了。
    大的那个身上套了件罩衣，小的那个裹的是围裙。
    看样子也没下狠手收拾，回来脸上还带着笑呢。
    周沫沫洗了澡换了身衣服，头发用毛巾擦的半干，又在灶台前烘了一会，毛毛躁躁的，像个炸了毛的小奶猫。
    “辉辉、帆娃，妈妈说晚上吃红烧黄鳝，我们下次还去抓！”周沫沫看着俩人奶声奶气道。
    “要得。”辉辉和帆娃点头。
    “还敢！”赵红瞪了两人一眼，也是忍不住笑了。
    简单吃过午饭，周砚推着二八大杠出门去买菜。
    “夏瑶明天一早要回山城了，你等会逛到镇上买点米让她带回去吃嘛，这女娃娃人多好嘞。”赵铁英跟了出来，和周砚说道。
    “要得。”周砚应了一声，蹬着自行车离开。
    周砚先去买了牛肉和排骨，然后转到了码头这边，看到周杰和周海正在收拾碗筷，把自行车停在摊位前，笑着开口道：“杰哥，海子哥，我的汤锅开始卖了。”
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    (本章完)

 第31章 背时婆娘

    第31章 背时婆娘
    “周砚，你这么快就办起来了？生意怎么样？”周杰把手里的抹布一放，笑着迎了过来。
    “是啊，真快！”周海也满是期待的看向他。
    隔壁摊子的老板周亮亮正磕着瓜子，撇了撇嘴，小声嘀咕，“嘁，卖个十几二十碗顶天了，说要学也不见人啊。”
    “生意还可以，昨天第一天卖了七十碗，今天估计能卖完一百碗。”周砚笑着说道。
    “啥子？一百碗！”
    “生意这么好！”
    周杰和周海皆是一脸震惊。
    他们卖了两年汤锅，慢慢积攒起人气，最近天气凉快了，有时候能卖一百碗，那就算生意好的了。
    周砚刚开始卖汤锅，第一天竟然就卖了七十碗！今天更是要卖一百碗？！
    哗啦……
    周亮亮手里的瓜子掉了一地，瞪着眼睛看着周砚，眼中满是震惊与不解。
    一百碗！
    那得卖多少钱？挣多少钱啊？
    都是一个村的，都姓周，为啥他们兄弟伙的汤锅就那么好卖呢？
    大家的牛都是一个屠宰场杀的啊！
    没道理啊。
    好气哦！
    “太好了！周砚，你的厨艺真厉害！在纺织厂门口都能卖出去一百碗汤锅。”周杰高兴又欣慰：“这下你的饭店生意更红火，不用再担心垮丝了。”
    “我就晓得周砚能干成，他打小就机灵。”周海憨笑道，脸上写满了骄傲。
    “我卖的汤锅，六毛钱一碗。”周砚面带微笑道，他能从两位堂哥的身上感受到由衷的开心。
    “多少？”
    “六毛一碗！”
    周杰和周海不笑了，变成了震惊与不解。
    他们这个摊摊汤锅卖四毛一碗，在整个苏稽已经是第一高价，靠着味道和口碑撑起销量。
    当初他们是从三毛、三毛五分一点点涨价上来的。
    周砚一开业就卖六毛一碗？还一天能卖出一百碗？
    苏稽的钱，啥时候这么好挣了吗？
    纺织厂的女工们，不是不喜欢吃汤锅的吗？
    他俩都有点懵。
    “你说儿豁？”周杰看着周砚道。
    周海也是挠头。
    “儿豁。”周砚笑道。
    “好，我信你。”周杰立马点头，抓着周砚的手臂道：“太牛逼了！”
    周亮亮刚新抓了一把瓜子，但这会嗑起来又苦又麻，一点都不香了。
    卖六毛！
    这和抢钱有啥子区别呢？
    他卖三毛都有的挣。
    周二娃卖六毛，一天卖一百碗要挣多少钱？
    他要是去纺织厂大门摆摊，不说卖六毛，就算卖个五毛、四毛，那也不少挣啊！
    这账在心头一算，周亮亮的手都在抖，刚抓的瓜子又掉了一地。
    “帕金森吗？瓜子都抓不住。”周砚斜了他一眼，这家伙心里想的啥他门清。
    他在纺织厂门口卖跷脚牛肉生意火爆，一碗卖六毛的事情，很快就会传开，算得到的明账，藏是藏不住的。
    再过几天，纺织厂门口肯定一堆卖汤锅的周村人。
    摆摊不过就是挪个地方，又没什么成本，小贩们可都精着呢。
    周砚不怕正面竞争，跷脚牛肉的味道和品质是他的护城河，饭店这些天扭转的口碑也是他的加分项。
    后世嘉州满街跷脚牛肉店，生意最好的从来不是价格最便宜的，而是味道和营销都做到极致的。
    他今天来找周杰和周海，打算把跷脚牛肉的做法教给他们。
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    一家人嘛，就是想要让他们过得更好。
    【叮！触发支线任务：跷脚牛肉传承。跷脚牛肉作为一道传统非遗美食，亟待正名！收一名徒弟，作为跷脚牛肉传承人，传授其跷脚牛肉的正宗做法，发扬传承跷脚牛肉。】
    【任务奖励：未知。接受：是/否。】
    周砚眼皮一跳，扫见了突然弹出的任务。
    这倒是让他有点意外。
    这系统任务还有美食传承的支线？
    不过这送到嘴边的任务，没道理拒绝啊。
    果断选择接受。
    “杰哥，海子哥，我把这汤锅做了一些改进，纺织厂的工人们吃了都说好，所以能卖起这个价格。”周砚把两人喊到一边，降低了几分声音，“你们俩要不要跟我学？只要按照我教你们的去做，生意肯定比现在还要好，赚的也更多。”
    “这怎么行呢，你饭店的生意也才刚刚有点起色，外边还欠着不少外债呢，我们当哥哥的，不能去抢你的生意。”周杰立马摇头，态度坚决，“我晓得你对我和海子哥真心，但我们希望你更好。”
    “就是，我们现在也能挣钱，这一排摊摊就没有生意比我们好的。”周海也是拍着胸脯道。
    周砚鼻子有点堵，一时间不知该说什么。
    拿什么换真心？
    至少钱是换不来的。
    “杰哥，海子哥，你们听我说。”周砚看着两人，表情严肃：“我晓得你们的心意和想法，但我想的是更长远的事情。”
    “你们不可能这辈子都在这里摆摊摊吧？天天日晒雨淋，天气不好就出不了摊，一年下来扣掉淡季根本挣不到什么钱，两个嫂子也跟着遭罪。”
    “我开饭店，不止卖汤锅，我现在卖面，以后卖炒菜、卤菜都能挣到钱，那才是我的主业。”
    “你们把我的汤锅做法学会了，把手艺练出来了，到时候去镇上，甚至是去市里开店，才能挣到更多的钱，过上更好的日子。”
    “你们担心抢我生意？不存在的，我的客人主要是纺织厂的工人，他们不会跑这么远过来吃一样的汤锅。”
    “自家兄弟，不要见外，不然明天我去找奶奶吃饭，可是要告你们状的。”
    周杰和周海听完都沉默了，一个挠头，一个摸下巴。
    “杰哥，你表个态。”周砚看着周杰说道。
    “行，你话都说到这个份上了，我们当哥的还能说什么。”周杰点头，“你说个时间，我先来跟你学，学会了我再教海子哥。”
    “明天我们休息，下周一早上你来店里找我。”周砚道。
    “行。”周杰笑着道：“那我跟海子哥就拜你为师了。”
    “周砚是正儿八经的大厨。”周海也是嘿嘿笑道。
    “没问题。”周砚点点头，“那我就先回去了，今天一帮川美的大学生来店里吃饭，我还要回去炒料。”
    “大学生哦？”
    “还是一帮？”
    周杰和周海都是一脸稀奇，忙道：“那你快去，别耽搁了时间。”
    “走了。”周砚跨上自行车离开。
    周亮亮看着他的背影，眼珠子直转，转头把他在灶台后边打瞌睡的婆娘喊醒，小声道：“晚上你一个人看摊摊，我去办点事。”
    “我一个怎么看得过来？你去办啥子事吗？”她婆娘睡得迷迷糊糊，有些埋怨道。
    “晚上就卖十几碗，闭着眼睛都看得过来，我去办大事，我们可能要发财了。”周亮亮压低了声音道。
    “发财？”他婆娘狐疑的看着他，“你要去抢银行吗？”
    “抢锤子银行！继续睡你的大觉，背时婆娘！”周亮亮扯过围裙盖她脸上，推了自行车往纺织厂的方向骑去。
    ……
    ……
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    (本章完)

 第32章 老周，今天站起来了啊

    第32章 老周，今天站起来了啊
    周砚骑着车转到镇上，买了三包张吉武家的米，一块二一斤，一包一斤，牛皮纸裹着，外边拿绳扎着。
    苏稽没什么方便携带的特产，嚼不动的干巴牛肉，连他都嫌废腮帮子。
    张吉武家的米，在苏稽是有些名气的。
    新鲜的板油熬出猪油，然后和麦芽混合炒制成琥珀色的油，倒入烘热的生米和米翻炒，等米裹满油便出锅，铺在撒满芝麻的案板上，再撒上一层熟的白芝麻。
    用大号擀面杖擀平压实，切成小块，米就成了。
    炒米的香气飘出去老远，油混合物在这个年代可是人人都爱的好东西。
    学生放学路过的时候，一个个都走不动道了。
    老板让周砚尝了一块，又香又甜，酥酥脆脆的，带着荤香，别有风味。
    他还另外给周沫沫和两个侄儿带了五毛钱的，也让他们尝个味。
    周砚回到店里，周沫沫和帆娃正在玩跳格子。
    周立辉在旁边给他们当裁判，看到周砚后笑着迎上来：“小叔，你回来了。”
    “嗯，给你们买了米，拿去和沫沫、帆娃一起吃嘛。”周砚把手里散装的米递给他。
    周沫沫和帆娃已经闻着味过来了。
    “锅锅！是米吗？”周沫沫盯着周立辉手里的米，咽了咽口水，“想次！”
    “你们俩去洗手手，洗了就能吃。”周砚笑着道，提着菜往厨房走。
    晚上光是大学生就定了二十八碗面，二十碗跷脚牛肉。
    周砚估摸着晚上应该还会有一些工人来凑热闹，所以买的肉准备的是六十人份的臊子和浇头。
    卖不完也没关系，今天他们人多，晚上当菜就行。
    洗菜，炒料，时间还挺紧张的。
    周砚刚开始切菜，发现周立辉来到了厨房门口，抬头笑问道：“怎么了，辉辉？”
    “我想看小叔炒菜。”周立辉有些不好意思地笑了笑。
    “想看就进来嘛，站在厨房门口能看到啥。”周砚笑着招呼道，手中菜刀没停，一块牛肉在刀下快速变成肉片，又被切成肉丝，再被剁成肉末。
    周立辉看着这一幕，眼睛都睁大了几分。
    “会做菜吗？”周砚把肉末装到一旁盘子里备用。
    “只会炒素菜和煮稀饭。”
    “那今天跟你小叔学红烧排骨和双椒牛肉末，下次给你爸妈露一手。”周砚笑着随口道。
    “嗯。”周立辉点头，又往前走两步，看的更认真了。
    ……
    “苏主任，期待我们的合作能够结成硕果。”
    “合作愉快。”
    会议室，林志强和苏俊握手。
    经过一个下午的讨论，嘉州纺织厂与川美工艺美术系初步达成了合作协议，将进行校企合作，为嘉州纺织厂塑造品牌。
    不过具体的合作方式，以及细节，还要等后续慢慢敲定。
    林志强对这个结果已经非常满意，川美在川内，乃至全国都是一流的美术院校，能够与川美工艺美术系达成合作，对于提升嘉州纺织厂的知名度有着极大的好处。
    他留过学，深知品牌的重要性。
    嘉州纺织厂目前欣欣向荣，创汇连创新高，可和国外的先进纺织厂相比，差距还是有的，探索品牌塑造的道路很有必要。
    “这也快到下班时间了，学生们都在外边等着，那我们就直接去吃饭吧。”林志强看了眼手表，笑着说道。
    “行，确实也有点饿了。”苏俊点头。
    ……
    周亮亮骑着车来到纺织厂门口，把自行车停下，摸出烟，找了几个摆摊的摊贩打听周二娃饭店的消息。
    “周砚的生意好得很！六毛钱一碗的面，一天至少要卖一百碗，你说要挣多少钱？王老五被抓了，现在就他一家卖面的。”
    “他昨天开始卖啥子跷脚牛肉，就是你们周村的汤锅嘛，也是卖六毛钱一碗，生意还是好。”
    “卖好多？这哪个晓得呢，你们不是同村的吗，你自己去问不就行了，偷偷摸摸的干啥子。”
    “今天一群大学生在他店里吃饭，二三十个呢，有钱又舍得吃，估计光这些大学生他就能赚好几张大团结咯。”
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    周亮亮和那些摊贩聊完，夹着烟的手都是抖的，望着周二娃饭店的方向发呆，下意识抬手吸了一口，结果被烫的龇牙咧嘴连忙把烟头甩出去。
    “呸，呸呸……”周亮亮吐了几口唾沫，烟屁股烫的他一个激灵。
    然后他就看到一群衣着时髦，帅气、漂亮的青年从纺织厂大门走了出来，转进了周二娃饭店。
    “晚上还在周二娃饭店吃啊？就三碗面，一个汤锅，有这么好吃吗？城里大学生也没吃过啥好东西啊。”
    “就是，不来尝尝我做的抄手吗？”
    摊贩们幽怨地议论着，羡慕坏了。
    这会刚好工厂也下班了，自行车流向外涌来，其中一些跟着拐到了周二娃饭店门口。
    周亮亮这会也顾不上嘴角起的泡了，看着坐满客人的周二娃饭店，眼里满是狂热：“六毛钱一碗的面条，六毛钱一碗的汤锅，这么好卖的吗？”
    “纺织厂的工人是有钱！这里的钱就是要好挣一些啊！”
    周亮亮又凑近了些看了一会，确实都是点了东西坐着吃的，这才放心骑上车离去。
    干得！
    明天就来！
    卖面，卖汤锅！
    肯定得行！
    他的腿越蹬越快，恨不得能马上飞回去。
    ……
    大学生们晚上也是吃了三十块钱，吃的可满意了。
    周沫沫坐在夏瑶身边，手里拿着一个新的洋娃娃，姐姐、姐姐叫个不停，把女大学生们哄得团团转，她们兜里的零食都掏空了，给她装满一个小篮子。
    没办法，谁让这妹妹软萌又可爱呢。
    “幺嬢好厉害，那么多姐姐给她零食吃。”帆娃蹲在一旁，嘴里含着，羡慕极了。
    “赵嬢嬢，我把沫沫带去玩一会，等会送她回来吃饭可以吗？”夏瑶牵着周沫沫的小手，和赵铁英说道。
    “当然可以，你带去耍嘛，她天天都念着你呢。”赵铁英笑着应道。
    今天晚上纺织厂安排了招待所住宿，明天一早他们坐班车回山城，所以天黑回招待所前有两个小时的活动时间。
    夏瑶就想和周沫沫在玩会。
    和周砚预计的差不多。
    川美师生不吃食堂，而是连着在周二娃饭店吃两顿这个事，已经在嘉州纺织厂引起了不小的轰动。
    大学生是知识分子和时髦的象征，不少工人都想来看看这周二娃饭店到底卖的什么好吃的，能把大学生都给迷住。
    周砚多准备的三十二份面和剩下的跷脚牛肉，竟是卖的一点不剩，就连锅里的牛肉汤都给后边来没能吃上的客人分的精光。
    “不好意思啊大家，今天的面和跷脚牛肉都卖完了，明天饭店不开门，大家等星期一再来吧。”周砚站门口，向后边没吃上的客人道歉。
    “这么早就没了啊？”
    “下回多备点嘛，本来还想尝个鲜。”
    “行，那下次再来。”
    客人们有些遗憾，但也只能等周一再来了。
    “下次肯定多备点。”赵铁英也是笑眯眯道。
    这时周淼骑着二八大杠驶来，车把上用稻草杆拴着两条大板鲫，停在了饭店门口。
    “哎哟，钓到鲫鱼了呀！”赵铁英笑着迎了出去，啧啧称奇：“老周，今天站起来了啊，今天钓到这么大的鲫鱼！晚上可以弄来吃了。”
    “这两条都不算大，还跑了条更大的呢。”周淼挠了挠头。
    一旁的周砚默默扭过头，活动嘴巴控制了一下自己的表情。
    一行备注缓缓划过：
    【两条养殖的鲫鱼，纯粮食喂养，品质尚可。】
    ……
    ……
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    (本章完)

 第33章 我会给你写信的

    第33章 我会给你写信的
    老周同志，钓不到鱼你真去菜市场买啊？
    周砚抿嘴，看着小动作不少的老周同志，让他说谎还是有些为难他了。
    “真不错，这鲫鱼拿来红烧巴适得板。”赵铁英摘下鲫鱼，连连点头，看着周淼道：“那你以后没事就去钓鱼嘛，我就喜欢吃鱼，沫沫也喜欢吃，以后咱们家就能经常吃鱼了。”
    “这……那……”周淼愣了愣，欲言又止。
    周砚库库库憋着，差点没忍住笑出声。
    看得出来，老周同志的小金库应该没啥粮草了，真要天天买两条鱼回家，实在为难他。
    周砚琢磨着偷偷给他塞点私房钱。
    小周同志以前可没少得到老周同志的接济。
    【叮！支线任务触发：食材供应商原始投资。空军需要理解与支持，对周淼进行资助，支持他为热爱窒息！】
    【任务奖励：藿香鲫鱼食谱】
    【接受：是/否】
    系统任务突然弹出。
    好好好，还是系统勇啊，空军佬的投资人都敢当。
    但这么好的任务他当然要选择接受啊。
    今晚还能吃上藿香鲫鱼呢。
    “老汉，你把这两条鲫鱼和黄鳝杀了吧，这活你在行，晚上就烧来吃。”周砚接过话茬，先帮老周同志解围。
    “要得。”周淼应了一声，提着鲫鱼往一边走去。
    周砚又和赵铁英道：“妈，你去摘点藿香叶回来，晚上咱们吃藿香鲫鱼要不得？”
    “要得，藿香鲫鱼好吃。”赵铁英出门往反方向走。
    周砚提上装黄鳝的小桶跟上老周同志。
    “剐黄鳝是有点技术含量的，你要不要学嘛？”周淼把鲫鱼往桶里一丢，先抓起一条黄鳝来。
    滑溜溜的黄鳝，被他两根手指钳住，任它如何扭动都无从逃脱。
    “学嘛，技多不压身。”周砚笑着点头，“过两天跟你学钓鱼，这个鱼看着多巴适。”
    老周同志的动作一顿，看了眼赵铁英走的方向，沉吟道：“鱼，哪有这么好钓，今天也是运气好才能钓得到，不是天天都有的。”
    “要想鱼上岸，就拿粮食换。”周砚笑着掏出一张大团圆，塞到周淼的口袋里。
    “啥子？”周淼一摸口袋，疑惑看着道：“拿这么多钱给我干嘛？”
    “老汉，你的水平我还不晓得吗？”周砚笑眯眯道：“今天我卖了一百六十碗面，一百碗跷脚牛肉，这是我个人资助你去菜市场的，以后你在老妈面前才挺得起腰杆嘛。”
    周淼老脸一红没想到周砚竟然看出来了，轻咳了两声道：“就……就是跑了条大的嘛，不然也不用去买。”
    “嗯，我相信下次一定能钓到，肯定是鱼钩、鱼线、鱼竿的问题，有时间去镇上整点好装备嘛。”周砚笑着点头，“你这个兴趣，我是很支持的，反正老了也要去钓鱼，现在开始钓，少走几十年弯路。”
    老周同志不打牌，不喝酒，就喜欢钓个鱼怎么了？
    而且他还是把活干完，家里的事情都安排好，才会去钓会鱼，一个月不超过四回。
    “买啥子装备哦，绣针弯一哈就是钓鱼钩，鸭毛就是浮漂，挖几根蚯蚓，用竹竿钓不是一样钓。挣到的钱好好收起，先把外面的帐还了。”周淼摇头，掏出钱又要递还给周砚。
    “你收好，不然我就跟我妈说你这鱼是买的。”周砚往后退了一步，笑着说道：“你放心，我两个月就能把借的钱还完，包括你们那五百块钱。”
    “这是给你的私房钱，我不会跟我妈说的，男人之间的秘密。”
    周淼手里捏着大团结，看着周砚，表情和心情都有点复杂，过了一会才点头：“好，那这钱我就留到买鱼了。”
    “那你剐黄鳝吧，我学点技术。”周砚看着他道。
    “剐黄鳝很简单，有个口诀照着念就对了。”老周同志抓起一条黄鳝按在木板上，脑壳上钉一根钉子，取出一把小刀，一边念道：“一根黄鳝肚皮黄，脑壳尖来尾巴长，钉子一根插脑壳，小刀送你见阎王……”
    刷刷刷几下功夫，五条黄鳝就杀完了。
    周砚看明白了，但肯定做不到那么丝滑。
    老周同志拿刀太稳了，他甘拜下风。
    “锅锅！爸爸！”周沫沫的声音响起。
    周砚回头，周沫沫正往这边跑来，手里还抓着一个洋娃娃，夏瑶跟在她的身后。
    “看！瑶瑶姐姐送我的娃娃！”周沫沫举起手里的金发芭比娃娃，“好看不？”
    “嗯，好看。”周砚笑着点头，看着夏瑶道：“又让你破费了。”
    “我在嘉州百货商店看到的，很可爱，就想着给沫沫带一个。”夏瑶微笑道：“看得出来，她也很喜欢。”
    “嗯嗯，超喜欢。”周沫沫点着脑袋，“这是我的第一个娃娃。”
    “乖，姐姐下次再给你带别的娃娃。”夏瑶摸了摸她的头。
    “嗯嗯，谢谢瑶瑶姐姐。”周沫沫乖巧道，然后拿着娃娃去找帆娃了。
    “你们明天要回山城了？”周砚看着她问道。
    “嗯，写生结束，要回学校了。”夏瑶点头。
    周砚不擅长告别，说不来煽情的话，“你们晚上住的厂招待所是吧？这里过去有点远，要不我送你过去吧？”
    “不用，走一下也挺近的……”
    “我去把车推出来，天快黑了，你一个女孩子不安全。”周砚转身就走，把自行车从店里推出来，把手上还挂着三包米。
    “苏稽没什么特产，这是米，你带着路上吃。”周砚把米递给夏瑶。
    “这……太多了吧。”夏瑶抱着三包米，有点懵。
    “给你的朋友们也各准备了一份，你分给她们就可以了。”周砚跨上车，“上来吧。”
    “好的。”夏瑶应了一声，坐上后座，嘴角微微上扬。
    他的心思还挺细腻的。
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    自行车沿着河堤骑行，夕阳把两人的身影拉的长长的。
    夏瑶微微侧头，看着周砚的侧脸有点发呆。
    “大学毕业后，准备回杭城，还是留在山城？”周砚开口道。
    “啊？”夏瑶愣了一下，摇头：“还没想好，可能回杭城，也可能去京城。”
    “挺好的，都是大城市，适合你们设计师发展。”周砚点头。
    “你呢？”
    “什么？”
    “你以后有去大城市开饭店的打算吗？比如蓉城。”夏瑶认真提议道：“我觉得你做的菜特别好吃，去蓉城的话，应该会有更好的发展。苏稽很好，但有点小。”
    “我不知道什么时候能走到蓉城，但会有这一天的。”周砚微微一笑：“蓉城很大，可暂时没我容身之地。”
    “你是一个清醒乐观的人。”夏瑶若有所思。
    自行车骑得很慢，他们一路聊了许多，有理想，有对未来的规划，甚至还聊了文学、音乐。
    这个时代没有手机，没有网络，天黑后的世界一片寂静，就像是被关机了一般。
    难免会有种孤寂感。
    周砚第一次发现他也是有倾诉欲的。
    和同龄人之间的交流，让人心情愉悦，对这个世界有了更真实的感觉。
    有种漂泊的船找到了属于自己的锚的感觉。
    又或是因为，对方是个漂亮的女孩子？
    夏瑶谈吐不俗，很多想法是超越时代束缚的，新潮地让他都觉得惊讶。
    他们并没有什么不同，除了他对后世多了一点认知。
    自行车缓缓停在了招待所门口。
    夏瑶下了车，微笑道：“谢谢你送我回来。”
    “不客气。”周砚看着她，然后调转车头。
    “周砚。”夏瑶向前一步叫住他。
    “怎么？”周砚回头看着她。
    “我会给你写信。”夏瑶看着他，落落大方道：“希望，我也能收到你的回信。”
    “好。”周砚点头，笑着道：“那你要记得附上地址。”
    夏瑶笑了，冲他挥手：“再见。”
    “再见。”周砚抬了一下手，蹬着自行车离去。
    夏瑶看着他消失在转角，才转身进了招待所。
    而周砚一转角，差点撞到个人。
    “周哥！是你啊！我还说去找你呢！”马星野拉着周砚，一脸高兴。
    “成了？”周砚看着春风满面的马星野，笑问道。
    “成了！邓虹说她也喜欢我。”马星野点着脑袋，然后把一个油纸袋塞到周砚手里，“这是我的一点心意，你要是来山城找夏瑶的话，一定要找我，我带你去吃重庆最好吃的东西。”
    “你们能成我挺高兴的，东西就不必……”
    周砚的话还没说完，马星野已经跑了。
    “周哥，来重庆一定喊我！”
    “好，一定喊你。”
    周砚无奈摇头，手里的纸袋沉甸甸的，摸着应该是有玻璃瓶装的可乐。
    东西丢进车篮子，先回饭店做饭才是重要的事。
    ……
    “周砚送你回来的？瑶瑶，你们在门口说啥呢？我们都瞧见了，坦白从宽。”
    “哎呀呀，给你拿这么多吃的？他也太贴心了吧！”
    夏瑶一推开门，邓虹和朱玉玉就凑了过来。
    “这是给你们的，一人一包，米，苏稽特产，最好吃的那家。”夏瑶把东西放下，然后一人给她们塞了一包米。
    “周砚人真不错，还能想得到我们呢。”朱玉玉感慨道。
    “是啊，会来事，把瑶瑶也照顾的很好。”邓虹跟着点头，拆了包装纸拿出一块咬了一口，看着夏瑶道：“所以，他表白了吗？”
    “吃你的吧，我们现在还是纯洁的革命友谊。”夏瑶把她那包米装进箱子，嘴角却不自觉地上扬。
    周砚，还真是一个有趣的人。
    他谈吐幽默，见识渊博，天马行空的想法，连她都忍不住惊叹。
    虽然他是个厨师，但她觉得他们并没有什么不同。
    他甚至比她更像一个艺术家。
    ……
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    (本章完)

 第34章 藿香鲫鱼！

    第34章 藿香鲫鱼！
    “主任你看，今天来吃小炒的客人比平时少了三成，咱们为了接待那些大学生又多备了不少菜，这都剩下了。”
    厂食堂后厨，主厨黄福生一脸惆怅的看着王德发。
    一旁的案板上摆满了各式备好的食材，牛肉、猪肝、肥肠……啥都有，分量还不少。
    王德发黑着一张脸，沉声道：“今天被周二娃饭店给搅和了，那些大学生要是来食堂吃饭，菜不会剩下，还能给食堂增加一些讨论和好名声。”
    “就是！周砚这小子真不是个东西！”黄福生跟着怒骂，“主任，您得想想办法啊，再这样下去，咱们小炒的客人都要跑光了。”
    “你还好意思说！”王德发瞪了他一眼，压低了几分声音，但依旧难掩怒意：“老子让你当这个主厨，不只是让你来捞油水的！
    你龟儿要是干不好，就趁早给老子滚！那些工人骂的有多难听你晓得不？都快骑到老子头上拉屎了！”
    “是，是……”黄福生被骂的面红耳赤，“我一定好好干。”
    “干你妈卖……”王德发还不解气，“小炒味道一定给我整好，客人再跑，老子就让你滚回去当墩子！”
    “我保证接下来让他们好好炒，绝对不出问题！”黄福生点头。
    “我再给你一个星期的时间，把失去的客人给我抢回来。”王德发看着他，“把周二娃饭店干垮。”
    “要得！”黄福生郑重点头，犹豫了一下又道：“主任，我觉得周砚那小子一个人是干不成事的，他就会拌个黄瓜，连回锅肉都炒不明白。
    本来他的饭店都要垮丝了，卖个面又起死回生，后边肯定有妖人指点。”
    “你是说肖磊那老小子？”王德发若有所思。
    这时，一个中年男人拖着厨余垃圾桶回到厨房，放回角落，解了围裙准备下班。
    “肖磊，你过来一下。”王德发冲着男人说道，语气不善。
    “老子下班了，有啥子事明天再说。”肖磊头转身就走，没给王德发一点好脸色。
    “站到！”王德发怒极反笑，“你就不怕老子把你开除了吗？！”
    “怕锤子！”肖磊脚步一顿，回头看着王德发，嘴角一撇，讥讽道：“你算啥子东西也能开除我？老子工龄比你都长，又没犯啥子错误，你能开除老子个锤子！
    不过你也别猴跳舞跳的，真把老子惹到了，锅铲呼你脸上的时候你不要哭，我比周砚是有准头的，力道也大得多。”
    “你……你……”王德发气得脸都黑了。
    黄福生连忙把王德发拉住，一边冲着肖磊道：“肖师傅，这就是你的不对了，怎么能这样和我们王主任这样说话呢。”
    “你也闭嘴，连三级厨师都考不过还当主厨，天天只晓得癞疙宝舔牛沟子——跳起跳起的舔王德发，算啥子东西。”肖磊冷冷一笑：“老子现在天天上班轻松得很，工资照发，工龄照样有，等着退休养老就行，还不用被人戳脊梁骨骂。”
    “你……你……”黄福生的脸也黑了。
    肖磊风风火火的走了，头也不回。
    骑车从厂大门出来的时候，他回头看了眼周二娃饭店，脸上露出了几分笑意：“这小子，还是有几分本事的。”
    周砚刚回到店里，二八大杠靠墙停好，周飞已经在店里坐着了，正和周淼在聊天，聊的是老周同志跑掉的那条大鱼。
    他打了个招呼，把马星野拿的那包东西放在柜台上，便往厨房走。
    “送夏瑶回去了？”赵铁英问道。
    赵红也是向他投来关切的目光，那大学生长得好漂亮，性格也好，说话软软的，好好听，和周砚站在一起好般配嘛。
    “嗯，天快黑了，她一个人回去不太安全。”周砚随口应道，先洗了个手，鱼已经改刀用葱姜和料酒提前腌着了，藿香和青椒红椒也都洗好了。
    “那么漂亮的小姑娘，肯定要把她送回去撒。”赵铁英笑着说道，又带着几分感慨：“就是太远了，杭城人，在山城上大学。你说，杭城离我们这里有好远？”
    “四千多里路，坐火车要三天。”
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    “四千里？天菩萨！那车费都不晓得要好多钱了。”赵铁英连连摇头，她连蓉城都觉得远，嘉州才去过几趟，根本不敢想四千里有多远。
    “坐飞机就快。”周砚笑道。
    “飞机？哪个坐的起哦。”赵铁英摇头，“我上次在公社办事，听他们摆龙门阵，说书记跟着上头去考察，坐飞机要县里开证明，一张票的价格几百块钱，够买一辆自行车了。”
    “那么贵？”赵红倒吸一口气，一脸震惊，“那以后你们要是结了婚，她好久回一次娘家呢？”
    “啊？”周砚愣了一下，有些无奈的笑道：“大嫂，你在讲啥子？我们没耍朋友，也没说要结婚。”
    “还是你嫂子敢想哦，我都不太敢想的这么美，就算在大学生里头，夏瑶也是最乖那一小撮，人落落大方，办事又利落周全，人情世故更没得说。”赵铁英越讲越来劲，盯着周砚道：“你小子，去试试看嘛，这么好的儿媳妇，错过了我晚上都睡不戳。”
    “妈，我要做藿香鲫鱼了，红烧黄鳝就交给你了哈。”周砚根本不敢接话。
    从酸菜坛子夹了泡姜、泡豇豆、泡椒切细颗粒，姜、蒜、辣椒一起剁碎，这一步非常重要。
    藿香只要叶子，同样切碎，让味道充分释放。
    热锅下入菜籽油，六成油温下锅，把鲫鱼煎至两面黄，出锅备用。
    将就锅里的油再加一勺猪油，油热下入姜蒜泡椒煸出香味，再下入切细的豆瓣酱，小火炒出红油，最后入泡豇豆一起炒。
    香味噌的一下就窜了起来，酸、辣、香！
    四川人烧鱼，费油又费配菜和调料，要的就是这个混合的滋味。
    这个时候再加一勺水，调入味精、胡椒、白、酱酒提味增鲜，以及少许的保宁醋去腥增香。
    下入先前煎好的鱼，刚好能够被汤汁没过，小火慢烧。
    周砚看了眼站在灶台旁的周立辉，笑着道：“辉辉，鱼也想学啊？”
    “想。”周立辉点头，赞叹道：“小叔太厉害了，这鱼闻着好香啊，比我妈烧的还香。”
    “你小叔是专业的大厨，肯定比我烧的好撒。”在灶台后边烧火的赵红笑道。
    旁边那口锅，赵铁英的鳝鱼也已经烧在锅里了，切成段的鳝鱼，在红色的汤汁里咕嘟冒泡，闻着也挺香的。
    这些天看周砚做菜，赵铁英也掌握了一些技巧，那就是料要舍得放，只要料好吃，烧鞋底板都香。
    鲫鱼煮了六七分钟，周砚拿了个敞口盘子先把鲫鱼出锅。
    加大一点火力开始收汁，加入些许淀粉水勾芡，汤汁变得浓稠开始咕嘟冒泡的时候，下入藿香和葱，翻炒几下，让藿香的味道充分融入汁水后，淋在烧好的鲫鱼上。
    浓稠的汤汁，葱、泡豇豆、泡椒青红交织，盖在鲫鱼上，看起来极其诱人。
    鱼香飘散开来，周立辉先吞了吞口水，好香！
    “这味道太香了，没想到周砚鱼也烧的这么好。”赵红也是赞叹道。
    周沫沫和帆娃凑到了厨房门口，抬起鼻子不停嗅。
    “好香哦！锅锅！”周沫沫两眼放光，“是鱼摆摆吗？想次！”
    “嗯，藿香鲫鱼。”周砚把盘子递给周立辉，笑着道：“去洗手，我再炒个素菜就干饭。”
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    (本章完)

 第35章 我想当厨师！

    第35章 我想当厨师！
    藿香鲫鱼上桌，赵铁英这边红烧黄鳝也出锅了。
    周砚再炒个青菜，装一碟泡萝卜，晚上的菜就算齐了。
    原本还计划把多余的浇头拿来当晚饭的菜，没想到卖的干干净净，一点没剩。
    赵铁英拿了个搪瓷盆打一盆饭放在桌上，先给每个人盛一碗饭。
    “这藿香鲫鱼太巴适了，颜色漂亮，闻着也香，比国营饭店的看着还安逸。”周飞看着那盘藿香鲫鱼赞叹道。
    “看着是不错。”周淼也点头，又补充道：“这红烧黄鳝看着更巴适，颜色鲜亮，香味扑鼻，确实有水平。”
    “话多，吃你的。”赵铁英把一碗盛的尖尖的米饭放到他面前，嘴角疯狂上扬。
    “好。”周淼笑着应道，先把汤汁往旁边拨一点，夹了一块鲫鱼肚子上的鱼肉给周沫沫，温声道：“慢慢抿哈，有刺巴就吐出来。”
    “嗯嗯。”周沫沫点着脑袋，已经迫不及待的拿起筷子尝了一口。
    嫩嫩的！滑滑的！好吃！
    小嘴一嘟，抿出一根小小刺，吐掉之后立马给自己扒拉了一口米饭，嚼的可香了。
    周沫沫三岁开始就会吃鱼了，在吃鱼这方面非常有天赋。
    当然，赵铁英也不敢让她多吃，每次都吃点肚子上鱼刺少的肉，尝个味道。
    “鲫鱼小刺多，帆娃，你嘴笨，就吃你四嬢烧的黄鳝。”赵红给帆娃夹了段黄鳝。
    “我也没得好笨嘛……”帆娃有点委屈，但吃起黄鳝还是香得很，他吃鱼被卡过，本来就不敢吃。
    赵铁英先夹了一筷子鱼肉，浓稠的汤汁包裹着鱼肉，入口之后，麻辣鲜香裹着鲜嫩的鱼肉在嘴里化开，藿香的气味非常突出。
    鱼提前煎了一下，但没有煎过火，表皮微焦香味更浓郁，但鱼肉却是丝毫不减滑嫩。
    还有点泡椒辣呼辣呼的味道！
    好吃！
    比她做过的藿香鲫鱼好吃太多了，根本不是一个菜的感觉。
    而且，太下饭了。
    赵铁英连着扒了三口饭，感觉相当满足。
    “这个味道太对了，你比上次做的干烧鲤鱼好吃多了。”赵铁英看着周砚说道。
    周砚略加思索，立马想到了小周同志上回做的干烧鲤鱼，那太糟糕了，土腥味一点没压住，能被吃完，全靠物资匮乏不敢浪费。
    周淼闻言也是迫不及待的夹了一块鱼肉喂到嘴里。
    一口下去，人都呆住了。
    这也太美味了吧！
    鱼肉滑滑嫩嫩的，浸透了汤汁，藿香的气味一马当先，酸、辣、鲜在舌尖上跳跃，太香了。
    连着扒拉了两口饭。
    他抬头看着周砚道：“明天给你奶奶提两条鱼去，她爱吃鱼，肯定喜欢吃你做的这个藿香鲫鱼。”
    “好。”周砚点头，这倒是个好主意。
    周砚自己尝了一口藿香鲫鱼，眼睛同样一亮。
    这菜在川菜馆不罕见，但能把鱼肉的状态和料汁的味道把控到这种程度的，他还没遇见过。
    绝了啊家人们！
    他的口头禅都差点飙出来。
    真好吃，特下饭！
    一斤一条的鲫鱼，刺相对没那么小而多吃起来更爽。
    周飞和赵红也尝了藿香鲫鱼，皆是惊为天人，赞叹连连。
    吃鱼话不能多，容易卡着刺。
    鱼头嗦的干干净净，最后连汤汁都被周沫沫拌饭吃了个精光。
    周淼把汤汁打包回去下面的想法落空，颇为遗憾。
    “下次还钓鲫鱼，好吃。”赵铁英给老周同志发布了任务。
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    “好，下次钓更大的。”老周同志小金库鼓起来，腰杆子都硬了，底气十足。
    “小叔，你太厉害了，做的鱼是我吃过最好吃的。”周立辉看着周砚的目光满是崇拜，“我想跟你学做菜。”
    “啊？”
    大厅里一下子安静下来。
    正在收拾碗筷的赵红动作一顿，诧异地看着周立辉：“你说啥子？你书不读了吗？”
    “就是，才初三的嘛。”周飞也是盯住了他。
    周立辉挠头，小声道：“反正也读球不来，每次考试都是倒数第三，我不想学杀牛，我喜欢做菜，我想跟着小叔当厨师，给大家做菜。”
    周砚看着这小子，不敢接话。
    这时代，读书肯定是最好的出路。
    但周立辉次次倒数第三，确实不是读书这块料。
    饭店生意越来越好，接下来还要做烧菜、炒菜，后厨活太多了，他一个人肯定忙不过来。
    收辉辉当徒弟，倒是值得考虑考虑。
    这娃的性子随他爸，踏实肯干，眼里有活。
    而且身体好，遗传了老周家的一身牛劲，天生就是杀牛当厨师的料。
    但这事太大，关乎一个孩子的未来，他可不敢随便插嘴。
    赵红和周飞对了一下眼神，也都沉默了。
    周立辉读书什么水平，他们肯定最清楚。
    这娃娃不是莽子，摸鱼抓黄鳝，爬树掏鸟蛋，样样精通，就是读不来书，次次考倒数第三，排在他后面两个是真莽子。
    他在学校从来不惹事，这么多年老师没找过他们麻烦，甚至还多次因为帮助同学得到嘉奖。
    高中肯定是考不上的，他们之前打算，让他初中毕业之后，就跟着他老汉去杀牛，学一门手艺。
    他体格好，力气也大，学东西还快，学个几年就有吃饭的本事了。
    “四爸，你看这事怎么说。”周飞看向周淼，征询长辈的意见。
    当初周砚不学杀牛，进厂食堂当厨师学徒，这事几个伯父都不太理解。
    周淼看向周砚，“周砚，你是厨师，你来说。”
    众人皆看向了周砚。
    “辉辉，你是今天一时兴起，还是真的考虑清楚了想要学厨，以后当个厨师？”周砚看着周立辉的眼睛，神情认真。
    周立辉不自觉的站直了身子，一脸认真道：“我今天才想当厨师的，但我想清楚了，我不想杀牛，我想当厨师。杀牛的生活每天都一样，当厨师可以看到客人吃自己做的菜的样子，感觉会很满足。”
    “周砚，你看他能不能行……”周飞欲言又止。
    周砚饭店生意红火，这事赵红跟他说过，比他杀牛挣得多。
    周立辉要是能跟着周砚学厨，也是一门手艺，还更有出息。
    从古至今，就没有饿死的厨子。
    但大娃今天突然提出这个事，他们一点准备都没得，就怕周砚误会，觉得他们眼红他生意好赚的多，教唆辉辉来跟他学厨。
    “没得事，我当初的想法和他是一样的，不想杀牛，就想当厨师。”周砚笑着摆摆手，等的就是他们这个态度。
    他看着周立辉道：“这样嘛，从下个星期开始，每天早上你跟着你妈来饭店跟着我学厨两个小时，七点半去学校上课，先体验一段时间，看跟你的想象是不是一样的。你要是能坚持下来，等你初中毕业了，就跟着我学厨。”
    “好！谢谢小叔。”周立辉眼睛都亮了，咧嘴笑。
    “不过我对你有个要求，其他科目我不管，接下来这大半年的时间，你要把字给我认全了，把最基本的加减乘除给我学明白。”周砚敛了笑容，表情严肃道：
    “我的厨房，不让文盲进。”
    “你要连调料名称都看不懂，买菜结账都算不明白，别想当我徒弟。”
    我想当码字大王！！！一天不写我心头慌！
    (本章完)

 第36章 老太太的大智慧

    第36章 老太太的大智慧
    “小叔，我一定好好学！”周立辉郑重道，眼里闪烁着对学习前所未有的热情。
    周飞和赵红欣慰的笑了。
    周砚做的菜他们吃了都觉得美味无比，辉辉跟着他学，以后肯定不会差。
    不管是在饭店帮忙，还是以后自己去开饭店，总归有条路可以走。
    周砚打开马星野送的那包东西，里边有两瓶天府可乐，一包大白兔奶。
    一瓶递给周立辉俩兄弟，一瓶给周沫沫。
    又给他们一人抓了一把大白兔奶。
    “飞哥，这是之前开店的时候找你们借的八十块钱，今天刚好你和嫂子都在，我把这钱还给你们。”周砚拿出早就准备好的八张大团结，递给周飞。
    周飞没接，摆手道：“周砚，这钱我们不急用，你先拿到用嘛，你开饭店销的地方多。”
    “就是，你先用着嘛。”赵红也接话道。
    “飞哥，大嫂，我这个人不喜欢欠人钱，兜里有点钱我就想先还上，不然晚上都睡不戳。”周砚笑着道：“收到嘛，以后真要有用钱的时候，我再来找你们借也不迟。”
    “要得，那我们就收了。”赵红点头，又道：“你要用钱就跟我们说，我们没啥子钱，但几十百把块还是拿得出来的。”
    周飞这才把钱接过。
    “要得，自家兄弟，我肯定不会客气。”周砚笑着点头。
    收拾完碗筷，外边天都黑了。
    两辆车，七个人。
    周砚拿了个电筒，载着周立辉和周沫沫送回了周村。
    “天那么黑，要么在家里睡一晚算了。”赵铁英把周沫沫抱下来，看着周砚道。
    “钱箱还在店里的嘛，要是被贼娃子偷了，这段时间都白干。”周砚笑着说道，伸手摸了摸周沫沫的脑袋：“明天哥哥带你去奶奶那里耍，有没有想吃的东西？”
    周沫沫摇头，从口袋里摸出了一颗大白兔奶：“有大兔兔了。”
    “不许买了。”赵铁英瞪了他一眼：“钱还是要把细些，不要有点钱就乱，以后还要娶媳妇。”
    “就是，你妈说的对。”老周同志妇唱夫随。
    “晓得了。”周砚笑着点头，又问道：“那明天除了鱼，我还给奶奶带点啥合适？”
    “你奶奶就爱喝酒，你去桥头张老头那里给她打点酒过去嘛，她肯定高兴。”赵铁英说道：“要打八毛一斤的，她喜欢喝那个。”
    “要得。”周砚点头，骑着车走了。
    “嘞个娃儿还是可以哦，这就开始还钱了，有点哈数的。”周淼看着手电的光消失在巷子口，笑着说道。
    “要是一直有这个生意，一个月差不多就能还清，我们也不用跟着担忧了。”赵铁英也是笑道。
    “今天生意很好吗？”
    “你是不晓得，今天来了一群大学生，都是夏瑶的同学，三十个人，一天吃了两块钱……”
    ……
    “辉辉就让他跟着周砚学厨嘛，反正也是门手艺，让他跟你杀牛他还提不起兴趣。”
    “要得，周砚能管得住他。”
    赵红和周飞也在商量儿子学厨的事情。
    “那他这算不算拜师呢？拜师要买些啥子？周砚不见外，咱们不能没得礼数。”赵红看着周飞道：“明天早上杀牛的时候，你找你老汉问问看，该怎么办就怎么办。”
    “要得。”
    ……
    周砚回来先去游了个泳，回店里冲了个澡，把账给记了。
    今天卖了160碗面，100碗跷脚牛肉，营业额达到了156元。
    川美师生贡献了近60元，消费能力极强。
    他手头的钱，扣掉今天购买食材、买米，还有还给周飞的八十，剩下161.24元。
    明天要去看望奶奶，他打算把五叔那借的100元还了，手头留个几十块开销足够了。
    从钱箱里抽出周飞那张欠条，单独放在床头地上的纸盒里，等最后一张欠条丢进去的时候，意味着他的帐就结清了。
    这种感觉，他很喜欢。
    把钱箱塞回到床底。
    关灯躺平，睡前先扫一眼自己的面板。
    【玩家：周砚】
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    【职业：厨师】
    【财富值：-298.52】
    【职业技能】：
    刀工（高级）：600/100000（纹身师闭眼——秀我一脸啊）
    火候（中级）：3468/10000（我早上不坐地铁——人挤）
    调味（中级）：3695/10000（你qq农场响了——菜死了）
    口才（高级）：88889/100000（诸葛亮舌战群儒——口才了得）
    【掌握菜品】：
    双椒牛肉拌面（高级）：99999/100000
    红烧牛肉面（高级）：99999/100000
    红烧排骨面（高级）：99999/100000
    泡酸菜（高级）：99999/100000
    跷脚牛肉（高级）：99999/100000
    甑子饭（高级）：99999/100000
    藿香鲫鱼（高级）：99999/100000
    拍黄瓜（中级）：1871/10000
    ……
    特殊技能：食物鉴定（大师）：999999/1000000（不可升级）
    【主线任务：制霸纺织厂：任务进度：462/1000】
    【支线任务：跷脚牛肉传承。任务进度：未完成】
    【财富商城】：财富值达到1000开启。
    ……
    财富值快趋于正向，刀工成功升级到高级，火候和调味数据都有明显提升。
    不过……
    这系统是不是更新了评价？
    这小嘴叭叭的，还真毒啊。
    财富值和营业额直接挂钩，而且挣的钱了也不影响财富值，确定是独立存在的。
    这让周砚开始有些期待财富商城了。
    等于是赚一份钱，可以两次啊，有种攒积分的感觉。
    关掉系统面板，周砚秒睡。
    第二天天蒙蒙亮，小周师傅就出门了……
    “诶？”
    “今天不上班啊！”
    周砚站在饭店门口，有点凌乱。
    习惯了牛马作息的他，竟然在休息日也起了个大早。
    把车推回去，周砚先出门绕着纺织厂跑了一圈，跑一身汗回来冲个澡，天色已经大亮，这才骑车出门赶场。
    今天是十月二十七号，赶对河场。
    沿着青衣江骑行，秋风微凉，路上能看到商贩挑着担，或是骑着装满货的二八大杠往去赶场。
    路过桥头的时候，周砚打了两斤酒。
    再骑了一会，街上的人渐渐多了起来，街两边全是摊摊。
    剃头摊上，客人躺在竹椅上，搪瓷盆里盛着冒热气的肥皂水，剃刀在脸上沙沙游走，客人眯着眼睛一脸享受。
    篾匠拍着新扎的竹箕，和客人讨价还价，铁器摊前摆满了锄头、柴刀，各式吆喝声一下子灌入耳中。
    “卖山药，卖山药！炖鸡，炖鸭，炖猪脚！补肝、补肾、补脑壳！娃娃吃了考大学！老人吃了骑摩托！”
    “我这个刀，砍鸭子、砍竹子，砍贼娃子，上山一把刀，片山都砍焦！”
    “耗儿药，耗儿药，不怕你耗儿多，就怕你没耗儿，耗儿死得快，耗儿死得多，耗儿走过当场死，1分零6秒，阎王爷都救不了……”
    “红橘，红橘，又大又甜的红橘，吃到喉咙管儿，甜到肚脐眼儿，爽到脚底板儿！”
    ……
    周砚推着车逛了一圈，出来车把手上多了两条大鲫鱼，一根排骨，三毛钱一斤的红橘买了三斤，还有一点配菜，蹬上车，便往周村方向骑去。
    老周家五兄弟，只要结婚的立马分家，老太太不让大家把房子修的太近，说远则亲，近则怨，常相赖，久居坏。
    所以各家在村子里各占一个方位，逢年过节才聚一起。
    这做法当初在村里还遭人背后蛐蛐，但这么多年过去，周家五兄弟处的格外亲，妯娌几乎没闹过矛盾，一家人团结得很，在周村也没人敢招惹。
    周砚觉得，老太太是有大智慧的。
    四个儿媳妇对她服服帖帖，都念着她的好。
    周砚先回家，把周沫沫带上，然后往村尾去。
    老太太住在村尾的老宅，五叔还没成家，跟她一块住。
    “锅锅，这橘子抿抿甜。”周沫沫手里抓着半块橘子，回头看着周砚说道：“好好次哦！”
    “一会再给你一个。”周砚笑着道。
    “好！”周沫沫开心点头。
    (本章完)

 第37章 奶奶再爱我一次！

    第37章 奶奶再爱我一次！
    “周砚，今天不开门啊？”
    “好久没看到你了，听说你饭店生意很好嘛。”
    “带这么多东西去看你奶奶哦，有孝心。”
    一路上村民和周砚打着招呼，认得的周砚就回两句，记不起的就应一声。
    很快，一座老房子出现在视线中，夯土墙上到处是褐色的苔痕，青瓦屋顶上狗尾巴草摇摇晃晃，屋门口有棵柿子树，上边结满了金黄色的柿子。
    树下摆着一张躺椅，半倚着一个头发白的老太太，穿着藏青色的斜襟布衫，正笑眯眯的看着一旁蹲着，手里捧个搪瓷盆的干瘦青年。
    青年驼背，衣服破破烂烂，头发凌乱，脏的都打结了，把盆里的红苕稀饭吃了个精光才把搪瓷盆和勺子放下，冲着老太太嘿嘿一笑，起身离开。
    周砚骑车过来，错身而过的时候，他还冲着周砚笑了笑。
    这人周砚有印象，周村的树先生。
    “奶奶！”周沫沫开口叫唤道，声音软软的。
    老太太回头看来，笑着起身应道：“哎，沫沫和周砚来了哦。”
    老太太名为张淑芬，今年七十五了，身子骨很硬朗，腰板笔直，银白色的短发梳的整整齐齐，别在耳朵后边，发量还挺足，比不少大学生头发多。
    她的衣服有几个补丁，但洗的干干净净，笑容很温柔。
    周砚把车停门口，先把周沫沫提溜放地上。
    “奶奶！”周沫沫直接扑向了老太太，抱住她的腿。
    “乖。”老太太伸手摸了摸她的头，笑着道：“又长高了点。”
    “奶奶。”周砚取挂车把上挂的东西，随口问道：“刚刚那个是不是周奇？”
    “就是那个莽娃，还是瓜兮兮的，脑壳像个闷墩鸡，看到蚂蚁搬家都要追三里。”老太太笑着点头，“我看他像没吃饭，就把锅里剩下的红苕稀饭盛给他吃。”
    “奶奶，他怎么了？”周沫沫好奇问道。
    “两岁发烧吃错药，变成莽子娃，四岁老汉死了，妈带个莽娃活不下去就跑了，他就在在村里镇上到处捡东西吃，当告子。”老太太摇头，脸上露出几分悲悯之色，叹了口气：“也是个苦命娃娃。”
    “那……下次我把给一颗他吃。”周沫沫还不太能理解苦难。
    “要得。”老太太脸上又有了笑容，看着周砚手里提着的鱼和排骨，“提这么多东西做啥子？我这里还没东西你们俩个小娃娃吃吗？”
    “给你打了两斤酒，我刚学了做藿香鲫鱼，今天来给你露一手，包你吃了满意。”周砚笑着道。
    “这两天村里八婆都说我孙儿发财了，看今天这架势，硬是有点像哦。”老太太语调风趣，弯腰把地上的搪瓷盆捡起来，“走嘛，进去坐。”
    周砚提着东西进门，堂屋收拾的干干净净，方桌和板凳擦的发亮。
    一旁的墙上挂了一张黑白相片，是个穿旧军装的中年男人，照片下的小桌上摆着一个细长颈的酒瓶，插着一支野菊。
    “爷爷好。”周沫沫走过去，摸了个放在桌上，热情招呼道：“爷爷吃大兔兔。”
    “他不喜欢吃甜的，我帮他吃。”老太太顺手拿起那颗，剥了喂嘴里，笑着道：“嗯，这大白兔还是抿甜。”
    “那我下次给爷爷带阔落嘛。”周沫沫看着老太太道：“阔落好好喝哦。”
    “阔落是啥子？”老太太看向周砚。
    “洋鬼子发明的饮料。”周砚笑着解释道。
    “你们爷爷当年就是跨过鸭绿江去打的洋鬼子，还写信跟我说洋鬼子的巧克力好吃，要给我带一盒回来。”老太太笑吟吟道：“你要给他喝洋鬼子的阔落，他肯定也高兴。”
    周砚笑了笑，没有接话，看着眼墙上表情严肃中透着几分拘谨的男人。
    这是他爷爷周毅，抗战川军，后来志愿参加抗美援朝，再没回来。
    他爸五兄弟是老太太一个人拉扯长大的，最小的五叔，爷爷牺牲那年生的，老太太给取的名，周卫国。
    老太太打开柜子翻出了一堆零食摆在桌子上，“来，你们两个小娃娃吃嘛，想吃啥子拿啥子。”
    果盘里装着瓜子、、桂圆干，还有散称的饼干，样不少。
    又给他们泡了茶。
    周沫沫已经自觉地爬上了凳子，在桌边坐着啃小饼干了。
    “小叔呢？没看到他人。”周砚把两条鲫鱼先放厨房木桶里养着，出来看着老太太问道。
    “一大早就去锄草了，中午会回来吃饭，你不管他。”老太太在给周沫沫剥瓜子，随口应道。
    “好。”周砚拉开一条凳子也坐下，从袋子里摸出两个橘子递到老太太手边，“新出的红橘，抿甜。”
    “我吃不了那么多，等会你装一半回去，你小叔啥子果果都不吃。”老太太看着那口袋橘子说道。
    “好。”
    “你的饭店生意怎么样？”老太太又温声问道。
    “还可以。”周砚笑着道：“卖面和汤锅，一天能卖一百块钱。”
    “一天卖一百块钱，叫还可以？”老太太笑呵呵道：“你虾子过河，还牵须呢？”
    “那你就当你孙儿要发财了，以后带你过好日子嘛。”周砚剥了个橘子给周沫沫。
    老太太悠然道：“我现在日子就好过的很，天天有肉干，有酒喝，下午还去打点小牌，吃穿不愁，日子赛神仙。只要生前吃得胖，哪管死后臭和香。”
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    “心态好。”周砚由衷赞道。
    “你店里生意好，挣好多钱出去不要到处说。”老太太看着他细细叮嘱道：“哑巴吃汤圆，个人心头有数就对了，免得招人惦记。”
    “嗯，记到了。”周砚点头，心里暖暖的。
    家里有个明事理又有爱的老人，原来是这种感觉。
    有点幸福。
    周砚陪着老太太聊天，她很健谈，说起年轻时候的事，眼里有光，脸上带着笑。
    特别是提到他爷爷的时候，脸上的笑容更是灿烂，语气里满满都是骄傲：“你爷爷是川军，三八年出川抗日，后来受伤回来养了一年，又归队继续去打，身上到处是伤疤，他说那是徽章。
    后来鬼子打完，家里分了土地，他想回来种地，洋鬼子又打到鸭绿江了。上头有命令，他是连长的嘛，连夜收拾东西归队去打洋鬼子，在那边还给我写过一封信，没寄回来，跟遗物一起送回来的。
    他说，他不是孬种，打了七八个洋鬼子，没给我和孩子们丢人……”
    老太太的语调很慢，像流水缓缓流淌。
    周砚静静听着。
    周沫沫则是埋头吃零食，两耳不闻窗外事。
    等老太太讲完了，周砚才去厨房烧排骨，排骨得烧耙才好吃，火候不能欠。
    “周清早上送了牛肠、牛舌和一斤牛腱子来，我早上就卤好了泡在锅里，中午切两盘来吃嘛。少整点菜，我们三个人加个宝宝，吃不了好多。”
    老太太揭开一旁的锅盖，卤香顿时扑面而来，锅里是红亮的卤汁，牛腱子露出一角，面上还浮着卤牛肠。
    “好香啊！”
    周砚都忍不住吞了吞口水，这一锅老卤水，老太太养了十多年，过年过节卤牛杂、牛舌、牛腱子，还有鸡爪、鸭头、兔头，卤啥都香。
    卤味一上桌，就被抢精光。
    这锅老卤水，老太太可宝贝着呢，再宝贝的曾孙都碰不得。
    前年帆娃不小心把卤水锅弄侧翻倒了三分之一，被他爸和爷爷拿细竹条抽的那叫一个惨啊，最后还是老太太出面才把事情给平了。
    后来周砚才知道，原来大伯和飞哥是怕自己被老太太抽，所以才先下手为强。
    家里都知道这锅卤水宝贝，可谁都不敢打它的主意。
    【叮！检测到高质量老卤水一锅，触发支线任务：拾取该卤水，获得初始老卤水，即可开启卤味烹饪之旅！任务奖励：卤味大全。接受：是/否】
    周砚的眼皮跳了跳。
    这系统还真是狗啊！
    但卖卤味可是好生意。
    既可以当菜在饭店里上桌，客人又可以买了打包带回去。
    卤好了，安排个人负责切和称就行，一点不占后厨。
    富贵险中求，拼了！
    “奶奶，你这锅老卤水味道实在太好了，我能不能端回店里去用啊。”周砚小心翼翼地问道。
    “爬！”
    “魔法披风！”
    “我的老卤水你也敢打主意，别逼老子扇你！”
    慈祥的老太太消失了。
    初代川渝暴龙投下阴影。
    周砚：;“。
    “奶奶，再爱我一次……”
    抱一丝~~这一章写的太晚了，刚刚才写完。
    大家晚上千万不要熬夜等哈，我会很不好意思的。
    新书期要追读数据，所以我会再十二点后抓紧发一张，今天这章写了四个小时，终于写出来了。
    其实这本书的章节都挺长的，三千多，甚至四千字的章节很多，一天两张，才发书半个月就十多万字了呢。
    大家可以等早上醒了再看，不要影响睡觉哦。
    我不刻意去断章，让大家看的舒服，但追读效果回相对差一点。
    所以求个月票和收藏吧。
    新书期求大家每天都来看一下新章节，追读太重要了，轻语拜托大家了。
    上架后，轻语一定多更新!
    (本章完)

 第38章 传承（求追读！）

    第38章 传承（求追读！）
    张淑芬老同志用实际行动证明，他们亲密无间的祖孙情，在这锅老卤水面前，根本经不起考验。
    哐！
    锅盖被盖上，老太太护着那锅老卤水，犹如护犊子。
    可是……
    他也是犊子啊。
    刚刚还喊他乖孙的嘛。
    “滚犊子。”张淑芬老同志挥手，警告道：“你要敢动我的老卤水，我马上喊铁英和周淼来混合双打。”
    “不敢不敢，奶奶，我开玩笑的。”周砚连忙摆手。
    他毫不怀疑，要是赵嬢嬢和老周同志被召唤成功，他可能哭的比帆娃还凶。
    毕竟，老周同志也怕被揍啊。
    这锅老卤水乃老太太的心肝宝贝，养了十多年，隔几天就要烧开养护一次。
    逢年过节吃上老太太做的卤味，是一大家子最大的期待。
    系统触发的这个任务看似简单，实则根本不可能完成。
    除非他半夜来偷偷端走。
    不过那时候就不是他爸妈混合双打的事情了。
    周砚拍视频的时候接触过不少凉菜师傅，不止一位说过：“泡菜、红油、卤水是凉菜师傅的三宝，一般人摸都不让摸，和墩子的刀一样，碰了是要拼命的。”
    这其实不难理解。
    一锅老卤水，是日复一日养护出来的，投入的时间和心血都是外人不知晓的。
    可要是落到新手或不知珍惜的人手里，三天就能给你糟蹋坏了。
    换谁都得炸。
    老太太看着他问道：“你想卖卤味？”
    “对，现在纺织厂门口还没有卖卤味的，厂里工人收入高，肯定有愿意下班带个好吃的凉菜回去的。”周砚笑着点头：“您做的卤味，绝对是苏稽第一好。”
    “你娃娃，吹牛不打草稿。”老太太笑了，脸上多了几分小傲娇，“上次周老七儿子结婚办坝坝宴，请的那个乡厨，卤的牛肉和猪耳朵，确实很一般，没我的味道好。”
    “周老七儿子结婚，请的可是苏稽坝坝宴办得最好的乡厨，他整的卤菜大家吃了都说好。但就是这种水平，在您这锅老卤水面前，还是差得远。”周砚顺着杆子就往上爬，一脸狗腿：“至少差十层楼那么远，您说，您的水平有多高？”
    “这么多孙儿，还是你最会摆龙门阵。”老太太堆起笑脸，看着那锅卤水露出几分回忆之色：“我十八岁嫁给你爷爷后，你爷爷杀牛，我就去摆摊卖卤牛杂、卤牛舌头、卤猪头肉，生意一路做到苏稽最好，嘉州都有专程跑来买的，还有馆子来找我定货。
    这卤味的手艺，还是你祖祖传给我的，你祖祖的老汉以前在蓉城大官家里头当大厨，是有名号的红案大师。
    那时候女人不能学厨，但国家动荡，生存艰难，所以我外公就偷偷把卤味的秘方交给我老娘，才让我们一家活了下来。
    我靠着这门手艺，养活了五个儿，给他们都娶了媳妇。后来不让摆摊了，吃集体饭，那锅用了三十年的老卤水被倒掉的时候，我心痛的过不得，连着一个星期都睡不戳。”
    周砚听得入神，没想到这其中竟还有这般渊源，这是小周都不曾听过的事迹。
    “奶奶，现在国家政策变了，鼓励个体经济发展，现在街上摆摊、开店的个体户越来越多，日子也会越来越好过。”周砚温声说道。
    老太太经历过最动荡的半个世纪，这一锅老卤水对她来说，确实有着不同寻常的意义。
    “你想学不嘛？”老太太看着他的眼睛。
    她的眼角已经爬满了皱纹，但眼睛依旧清亮。
    “想。”周砚毫不犹豫的点头。
    “你想，我就教你嘛，这门手艺不能断在我手里，该传承下去。”老太太笑着点头。
    周砚眼睛一亮，搓手道：“奶奶，那这锅老卤水……”
    “你想都别想！”老太太撇嘴，“只要我一日不死，你就得不到这老卤水。”
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    “这，就是卤味之王的王位吗？”周砚有点绷不住了，莫名想笑。
    “卤水要自己养的才最对味，你怎么对它，它就变成什么样子。”老太太看着周砚道：“你要是真想学，我教你怎么煮卤水，怎么养老卤水。”
    “奶奶，你永远是我最好的奶奶。”周砚都想给老太太磕一个了。
    这么好的配方，说教就教，也就是他亲奶了。
    老太太说道：“下午我给你写一张清单，你照着把东西买齐，哪天要煮卤水，就来接我去你店里教你。”
    “要得。”周砚点头，“那我还要再砌一口锅，专门用来做卤味。”
    虽然没能端走老太太的老卤水，但能被老太太手把手带，现场指导和教学，周砚已经十分满足。
    这系统任务只能暂时搁置，等他慢慢养出一锅老卤水，从老太太那学到卤味的精髓，结果是一样的。
    这是传承。
    排骨在锅里炖着，周砚估摸着时间，端着木桶到院子里的水井旁，开始杀鱼。
    院门口传来脚步声，周砚回头看去。
    一个高高瘦瘦的青年扛着锄头站在门口，板寸头，五官深邃，长得和周砚有六七分像，眼角处有道狰狞的疤，让他看起来多了几分凶悍，海魂衫短袖左臂空荡荡的，随风微微摇摆。
    他腰杆笔直，扛着锄头，让人恍惚有种扛着枪的感觉。
    “小叔，你回来了。”周砚起身笑道。
    “嗯，去地里锄了草，周砚，你好久没来了。”周卫国点点头，目光却往堂屋里瞧。
    像是瞧见了什么，他嘴角微微上扬，冷冽的气质也是随之融化。
    “小叔叔！”周沫沫从堂屋里冲出来，颠颠跑向周卫国，在他跟前站定，小手高高举起：“给你吃！大兔兔的，抿抿甜！”
    “沫沫吃，小叔不喜欢吃。”周卫国满是宠溺的笑道。
    “不嘛，你吃一颗，我喂你。”周沫沫摇头，直接把纸撕开，垫着脚尖向上递去。
    “好嘛，我吃。”周卫国无奈一笑，弯腰从周沫沫的手里接过。
    “甜不甜？”周沫沫满是期待的看着他。
    周卫国笑着点头：“甜，抿抿甜。”
    “嘿嘿。”周沫沫跟着笑，一边道：“走嘛，还有橘子，橘子也好吃吃哦。”
    “要得。”周卫国应道，把锄头放在门后，跟着周沫沫往堂屋走，脸上始终带着笑。
    当他走起来的时候，才发现他的左腿有点跛，但一步一步都走的很稳重。
    周砚默默蹲回去杀鱼。
    小叔今年三十四，十八岁参军，79年对越自卫反击战受伤退伍。
    老宅挂了两块‘一等功臣之家’的牌子。
    一块是老爷子的。
    一块是他小叔的。
    这也是传承。
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    (本章完)

 第39章 完美的卤牛肠

    第39章 完美的卤牛肠
    小锅里煮着米饭，鱼先腌着，周砚先把老太太卤的牛腱子和牛舌、牛肠给捞了出来。
    【一块卤的不错的卤牛腱子】
    【一块卤的不错的卤牛舌】
    【一份卤的相当完美的卤牛肠】
    周砚看着眼底弹出的评价，能够得到系统不错的评价，可见这牛腱子和牛舌头都卤的不错。
    而得到完美评价的卤牛肠，定然是老太太的拿手好戏。
    刚捞出来颜色红亮，看着颇为诱人。
    “牛腱子和牛舌头切薄片，这牛肠切好等会加一勺卤汁热一下，热卤的更好吃。”老太太在旁边坐镇指挥，生怕周砚整幺蛾子搞坏她的老卤水。
    “要得。”周砚应了一声，已经开始切牛腱子。
    菜刀轻触菜板发出笃笃声，一刀切开，横截面上的牛筋与瘦肉交织成细密的大理石纹路，经络如玉石点缀其上。
    卤牛腱子不追求极致的薄，略有厚度口感更好，卤汁完美浸透了牛肉，色泽鲜亮，看起来颇为诱人。
    牛舌就不同了，周砚的动作放缓了几分，牛舌一片片落下，薄如纸片，而且每一片厚度都几乎一致。
    切好装盘，配一个干碟和一小碟薄切的蒜片，这是吃牛肉和牛舌的标配。
    老太太在旁看得微微点头，嘴角有了一丝笑意。
    这小子，刀工比起过年那会又有不少长进。
    牛肠斜切成段，装盘放在一旁，老太太捞一勺卤汁浇在上边。
    周砚开始做藿香鲫鱼，昨天做过一回，今天做起来愈发得心应手。
    老太太也不说话，就站旁边瞧着。
    她喜欢吃鱼，做鱼也是一把好手。
    不管是红烧、水煮、还是干烧，都能做的有模有样。
    周砚虽然学了两年半的厨，但之前在厨房里也只能给她当墩子，逢年过节都是她在掌勺。
    但今天周砚的架势，倒是让她有点刮目相看。
    刀工提升明显，看得出来是下了苦功夫的。
    牛舌切的太好了，比她切的还薄，而且做到了长短、薄厚基本一致。
    可别小瞧了这点，摆在盘子里就决定了卖相，一份菜能不能卖的起价，卖相十分关键。
    煎鱼不慌不忙，翻面，起锅，装盘，鱼皮都没破。
    他还自己带了泡椒、豇豆、紫苏那些，料在锅里煸炒两下，香味蹭的一下就上来了。
    “嗯，你这个料炒的香，酸酸辣辣的，风味独特。”老太太点评道。
    水烧开，周砚把鱼滑入锅中，小火慢炖，笑着道：“这菜我还没上菜单呢，让您先给把把关。”
    “就这小味，差不了。”老太太颇为认可。
    鱼先出锅，下入藿香，把锅里汤汁收一收，浇在鱼上，红亮如玛瑙的汤汁里，是切碎的泡椒、生姜、豇豆、藿香，多重颜色的碰撞。
    “哎呀，这料汁太漂亮了，闻着可真香，藿香鲫鱼，看样子给你做明白了。”老太太眼睛都亮了，不禁赞叹道。
    “排骨也好了，您把两盘卤菜先上桌，喊小叔和沫沫来吃饭，这鱼一会我来端，我把牛肠一热，咱们就开饭。”周砚笑着说道。
    “要得。”老太太端着两个盘子出了厨房。
    周砚揭开另一口锅，红烧排骨的汤汁也收的差不多了，锅铲一捞，裹着琥珀色酱汁的肉颤颤巍巍，香气随着热气扑面而来，香得人犯迷糊。
    洗了锅，倒入牛肠和卤汁，汤汁一滚，立马出锅，这就是热卤牛肠。
    “来嘛，我来端菜。”周卫国走了进来，端起灶台上的那盘藿香鲫鱼，转身往外走。
    他只用一只手，腿还有点跛，但盘子纹丝不晃，一点汤汁都没撒出来。
    周砚端上卤肥肠和一锅米饭出去，老太太已经给自己倒上酒，是他早上打的那瓶，看着他笑问道：“你要不要整点？”
    “奶奶，我不喝酒。”周砚摇头，他不好这一口。
    “奶奶，酒酒好喝吗？”周沫沫眼巴巴望着老太太，好奇问道。
    “辣嘴巴的，小奶娃喝不得。”老太太摇头。
    周沫沫听完立马没了兴趣，转而盯上了那盘牛肉，吞了吞口水。
    “牛肉捻的到不？捻不到我给你搌过来。”老太太笑眯眯地问道。
    “捻得到……”周沫沫抓起筷子，只够到盘子边缘。
    “给你搌过来嘛，你喜欢吃卤牛肉，又不辣嘴巴。”老太太伸手把那盘卤牛肉换到了周沫沫跟前。
    “谢谢奶奶。”周沫沫说了一声，立马从盘子里夹了一块卤牛肉到嘴里，开心地晃起了小短腿，一会又夹一片，吃的可香了。
    “周砚今天烧的藿香鲫鱼和红烧排骨，看起多巴适的。”周卫国看着中间两道菜，拿起筷子先夹了一块排骨。
    排骨上裹满了琥珀红的酱汁，夹起来肉颤颤巍巍的，浓郁的肉香扑鼻而来，忍不住先咬了一口。
    不对，不能说是咬，只轻轻一抿，肉便从骨头上脱了下来。
    瘦肉软而不柴，带着细密的肌理感在齿间绽开，软骨炖的糯叽叽的，略微弹牙的口感非常绝妙，这一口，直接撞进了心尖。
    好吃！这排骨是真的香！
    周卫国狠狠扒拉了两口饭，把剩下半块排骨给嗦了。
    老太太先抿了一小口酒，眉梢微挑，然后拿起筷子先夹了一筷子鱼肉。
    带皮的鱼肉裹满了汤汁，入口之后，麻辣鲜香齐齐登场，藿香的味道在其中异军突起，将众多滋味调和的如此鲜爽。
    鱼皮煎的焦香，但鱼肉却依旧细嫩，挂上浓稠的汤汁，在唇齿间交织成了最鲜美的滋味。
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    藿香不稀奇，老太太做鱼的时候偶尔也会放。
    但周砚今天这道藿香鲫鱼，比她做得好的多。
    火候、调味皆绝佳。
    放下筷子，又抿了一口酒，老太太这才开口道：“这鱼，烧的好，饭店待客，也拿得出手。”
    “要得，有您这话，明天我就把这菜上菜单卖。”周砚笑着说道，夹了一块牛肉在干碟里蘸了蘸，喂到嘴里。
    瘦肉软而不柴，筋膜软糯入味，肉里吸满了老卤汁，嚼起来带着细密的韧性，香味在咀嚼间缓缓绽放。
    好吃！
    卤的火候恰到好处，过于软烂会失去口感，不够时间筋膜又嚼不动。
    他接着尝了一块牛舌。
    切得纤薄的牛舌，口感软嫩，咬下去有些许弹牙，软而不烂，浸透了卤汁，卤香十足，加一片蒜，裹上干辣椒面，滋味再上一层楼。
    这老卤汁太霸道了，辣味并不突出，鲜香十足，咽下后还有些许回甘，老少咸宜。
    系统的要求果然极高，这种程度的卤牛肉和卤牛舌，也仅仅得到不错的评价。
    周砚的目光落向了被系统点评为完美的牛肠。
    回锅加热了一道，卤牛肠还冒着热气。
    夹起一块，颤巍巍的晃动，褶皱里吸饱了卤汁，红棕色泽外透着油亮光泽，只有老卤汁才能卤出如此诱人的牛肠。
    卤肥肠是周砚的心头好，但牛肠他很少能吃到，一般卤味店也不卖这东西。
    一口下去，软糯的牛肠被牙齿切开，温热的卤汁在口中四溅，有种绵密的滑嫩感觉，口感绝妙至极！
    麻辣鲜香在舌尖炸开，卤香在齿间萦绕，一口入魂。
    上头！
    忍不住再夹了一块，根本停不下来。
    这牛肠就得趁热吃，一旦冷下来，油脂凝固，表皮变干，那就完全是另一种东西了。
    周砚一连吃了好几块，扒拉了半碗饭，忍不住赞叹道：“这热卤牛肠可真香。”
    不愧是被系统评价为完美的卤牛肠。
    这卤味要是学到手，生意肯定好！
    周砚看着老太太的目光都多了几分敬意，这可是卤味大师傅啊！
    老太太对藿香鲫鱼很满意，她差不多吃了一整条鱼，喝了二两酒，还干了两碗饭。
    “周明下个星期结婚，不晓得坝坝宴那些安排好了没有。”放下筷子，老太太开口道。
    “三哥说都安排好了，就请周老七儿子办席喊的那个坝坝宴师傅，一样的规格办。”周卫国回话道。
    周砚略一思索想起这事，周明是他三伯父的二儿子，比他大四岁，上个月就发了请帖，算算时间，下星期天要办席。
    当兄弟的肯定要帮忙去接亲，还能吃坝坝宴，倒是让他有些期待。
    周砚把碗筷收拾了，老太太不让他洗，把他赶出来跟小叔聊天。
    周卫国坐在柿子树下，看着远处发呆。
    周沫沫吃完饭，已经去隔壁找同龄的小姑娘玩过家家去了。
    周砚在他旁边坐下。
    “最近饭店生意怎么样？”周卫国回头看着他，脸上带着几分笑意。
    周砚有点恍惚，记忆中的一些画面渐渐清晰起来，那个十八岁的少年，也曾意气风发，带着大红参军的时候，苏稽街上多少姑娘哭红了眼。
    记忆里，比他还帅。
    “想什么呢？”周卫国笑道。
    “生意还可以，现在卖面条和汤锅，接下来打算卖炒菜、烧菜，开始能挣到钱了。”周砚笑着应道。
    “挺好。”周卫国点头，有些欣慰道：“当初那个小屁孩都能独当一面了。”
    “小叔，你呢？接下来有什么打算？”周砚问道。
    “我现在挺好，自己能种点菜，生活没问题。”周卫国笑得很洒脱。
    退伍回来之后，小叔拒绝了组织上的安置，选择回到了村里务农。
    他说不想给国家添负担，但周砚不这么想，这可是他拼命保护的国家，只是给他安排一份体面的工作，让他发挥自己的能力，怎么能叫负担呢？
    “我听我老汉说，小叔的安置资格还保留着。”周砚看着他，表情认真：“真不考虑进国企或乡镇府吗？”
    “我这个样子，进去就是给人添麻烦，能干啥子呢？”周卫国自嘲摇头。
    风吹着他的空荡荡的袖子，他的脸上带着几分迷惘。
    “不对！那些坐办公室里的难道真比你有本事，有能力吗？”周砚摇头，一脸认真道：“你是上过战场杀过敌人，立过一等功的战斗英雄！”
    “胆色，能力，意志，都比他们强得多。”
    “而且，在那些地方，绝对没有比单手锄草、种地更难的活，你能做得很好。”
    “你的新战场可以是在镇政府里为人民服务，在工厂里为工人服务，不应该在那三分菜地磋磨一生。”
    周卫国愣愣看着周砚，眼里渐渐亮起了光，仿若蛋壳被敲碎了一角，喃喃自语：“是啊，为人民服务……”
    门里，老太太低头笑了，眼眶却红了。
    ……
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    (本章完)

 第40章 厂食堂的墙角：开挖！

    第40章 厂食堂的墙角：开挖！
    张淑芬一天两顿酒，天天有肉吃，儿孙孝顺，儿媳和睦，活成了周村老太太们最羡慕的样子。
    可她也有她的烦恼。
    小儿子是老头子牺牲那年出生的，她给他取名卫国，就是为了能让几个孩子记住老头子是为什么牺牲的。
    周卫国打小就聪明，运动好，学校运动会总能拿一迭奖状回家，喜欢他的小姑娘可多着呢，书包里经常会有笔触稚嫩的情书。
    十八岁那年报名参军，奖状变成了立功受奖通知书和喜报，参加抢险、比武优胜等，几乎年年都有，一路升到了连长，和他爹当年一个级别。
    在军队的津贴，大部分都寄回来，她给存着。
    直到那年，镇上传回来了一封电报，再见他时，他已经断了一臂，瘸了腿。
    县里的领导都来了，乡亲们夹道欢迎战斗英雄回乡，十里八乡都来看。
    这光景，让她有些恍惚，那年老头子回乡，也是这般热闹。
    她想哭，最后却笑了。
    她的儿子和他老汉一样是英雄，但这一次，儿子活着回来了。
    组织上很重视，要给他安排工作，每个月的伤残补贴也给到位。
    但拗不过周卫国这个犟种，说不想给国家添负担，就要回家种田。
    一晃，四年过去了。
    他还真用一只手把家里那三分菜地种的有模有样，菜长得比别家还好。
    这两年也给他安排了相亲，可姑娘上门一瞧，缺胳膊跛脚，脸上一道吓人的疤，又没有正经工作，立马就跑了。
    周卫国成了村里人私下里笑话的对象，说他脑子轴，有官不当，是个犟种，宝器。
    三十四岁，在乡下都成老光棍了。
    老太太愁啊，好话歹话都说过，组织上年年过节来探望也在劝他，都不管用。
    没想到，今天周砚竟然把他说动了。
    “以前怎么没发现，这小子还挺会说的。”老太太心里嘀咕，脸上却满是欣慰之色。
    周沫沫出生前，周砚是孙辈里最小的，小时候他妈、老汉忙，就喜欢跑她这来蹭饭。
    周卫国要是真去上班了，当不当官她不在乎，只要他能走出去，活的有价值，她也就心满意足了。
    再说了，要是上班后有姑娘能瞧得上他，她也就不用烦心了。
    周砚和周卫国在门口聊了好一会，他简单描绘未来的世界，包装成书里看到的知识，听得周卫国两眼放光。
    “大丈夫处世，碌碌无为，与朽木腐草何异常？”周卫国重重一拍柿子树，目光坚毅：“好，明天我就去人事局。”
    这一刻，周砚在他的身上又看到了十八岁那个少年的影子。
    不，变得更高大了。
    “那明天我陪小叔去，我来接你。”周砚起身道。
    “不用，我借个自行车自己就去了。”周卫国也是站起身来，笑着拍了拍他的肩膀：“这种小事都要人陪的话，那我还能做什么？你只管顾好饭店的事，说不定中午我还上你店里吃饭呢。”
    “要得。”周砚点头，从兜里摸出一迭大团结，递给周卫国：“小叔，这是我之前找你借的一百块钱，还给你。”
    周卫国笑着接过，没点就揣兜里，看着他道：“要用钱的时候来找我，这钱我还给你留着。”
    “那我可不会客气的。”周砚也笑了。
    周砚又坐了会，便说有事要回店里。
    “不吃了晚饭再回去吗我还说杀只鸡晚上吃。”老太太从一旁的鸡棚出来，手里拎着只羽毛油亮的大公鸡。
    “我要回去弄新菜单，留到下次再吃嘛。”周砚笑着道。
    “要得。”老太太把公鸡丢回鸡棚，转进堂屋提了半袋橘子出来。
    “拿到，这是煮卤水要用到的香料和骨头清单，你哪天准备好了，就来接我。”老太太把一张纸递给周砚，上边写满了各种香料和用量，足有二十多种。
    “要得。”周砚小心折好放到口袋里，接过橘子，“等我准备好了就来请您。”
    “去嘛，沫沫就让她在这里耍，吃了夜饭再让卫国送她回去。”老太太笑着道。
    “好。”周砚应了一声，骑上车就走了。
    他先回家了一趟。
    老周同志正在院里掰绣针做鱼钩，抬头看了一眼周砚又看了眼门口，“沫沫呢?”
    “在奶奶那里，吃了晚饭小叔送她回来。”
    周砚凑上前，看着他小心翼翼地把针烧红了再掰弯，地上已经做好了两个成品，还有好几根被掰断的。
    “老汉，你不怕我妈看到打你哦，一盒针都给你掰完了。”周砚笑道，这种妈见打行为，他都不敢做。
    “打啥子，她不敢。”老周同志继续掰针，不以为意道，“这盒我新买的，她根本不晓得。”
    “我妈呢？”周砚左右看着，堂屋里安安静静的。
    他们家是一层平房，用篱笆围了个小院，地上是老周同志从河里捡的石头铺的，门口种了棵葡萄树，这会叶子已经开始掉了。
    一间堂屋，两间卧室，角落里还有个茅房，泥巴夯的墙，满是斑驳的痕迹，却收拾的干干净净，院子里连片枯叶都没有。
    “隔壁搓一分钱的麻将去了，一个星期就休息一天，她也要放松放松嘛。”周淼应道。
    “要得，那我就先回店里去。”周砚把橘子放在凳子上，转身准备走。
    “晚上不在家里吃吗？”
    “不吃了，我打算下个星期开始卖烧菜和炒菜，今天回去把菜单整出来，准备工作做好，明天又忙的飞起。”周砚应了一声，直接出门去了。
    “炒菜？烧菜？”老周同志抬起头，周砚已经骑车走远了。
    回去的路上，周砚满脑子都在想菜该怎么定价。
    一份牛肉烧笋干，要用到三两牛肉，一斤牛肉一块五，还是他爸给他的成本价。
    红烧排骨和碎牛肉也得用三两肉，排骨的成本还更高些，一斤得一块八。
    一份菜，光是肉的成本就要四毛五到五毛四。
    配菜、油、调料、柴火，还有各种用具的损耗、人工等等，还得再加两三毛。
    粗算一下，红烧牛肉、青红椒牛肉碎的成本约摸六毛五，红烧排骨能到七毛五。
    鲫鱼的价格是四毛五一斤，一份藿香鲫鱼要用到两条八两左右的鲫鱼，烧鱼费油费调料，按三毛算，成本约一块钱。
    周砚想到了店里原来那份菜单：蒜泥白肉3角5分、咸烧白4角5分、回锅肉6角、东坡肘子1块2角……
    小周同志把饭店干倒闭，不是没有原因的。
    这菜单是对标着厂食堂做的啊。
    看似没毛病，实则全是坑。
    厂食堂的采购，能从供销社拿到最好、最新鲜的食材，凭票价格便宜近一半。
    食堂能拿到一块一斤的五肉，换成周砚得一块八甚至两块。
    而且厂食堂还给工人们发饭票，价格本来就比国营饭店和个体饭店更便宜。
    硬要从价格上去和厂食堂对标，甚至还更便宜，不亏成麻瓜才有鬼。
    牛肉烧笋干、双椒牛肉碎定一块一份，红烧排骨定一块二一份。
    藿香鲫鱼这道菜做法繁琐，而且还要考虑鲫鱼的损耗，定两块钱一份。
    这季节没黄瓜了，不然拍黄瓜也能上菜单凑个数的。
    这定价比厂食堂的小炒贵三分之一，比如厂食堂的红烧鲫鱼是一块五一份。
    没办法，周砚开饭店要挣钱，得有利润空间才行。
    而且，如果便宜就能留住客人的话，当初小周就不会天天独守空店了。
    味道是一道菜的溢价空间，受食客所认同。
    这一点，周砚还是颇有信心的。
    川美的大学生给周二娃饭店制造了话题度，周砚估摸着明天会有不少工人来凑热闹，看看这小饭店到底有什么魔力。
    这种泼天的流量，他肯定不能错过。
    而且这段时间，也有不少客人呼吁他赶紧上炒菜和烧菜，哪怕是把几道面臊子先上了也行，有些人是真不爱吃面。
    刚好他又学了个藿香鲫鱼，加上跷脚牛肉，凑一凑，菜单上也有个四菜一汤了。
    目标群体，就是厂食堂小炒的核心顾客。
    挖厂食堂墙角的事，他可太有动力了。
    明天就开干！
    周砚骑着车回到饭店，发现门口站个人。
    “林叔，您怎么站这？”周砚捏下刹车，有些意外的看着林志强。
    “我还说你不在呢。”林志强看着周砚笑道：“小周啊，明天我打算在你店里请人吃个饭，除了面，你还有没有其他拿手菜啊？”
    ……
    ……
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 第41章 见人窝屎钩子痒！

    第41章 见人窝屎钩子痒！
    “林叔你倒是赶巧，我正准备明天把菜单改了，中午和晚上不卖面，卖炒菜、烧菜呢。”周砚笑着说道：“红烧排骨和牛肉烧笋干两道烧菜，双椒碎牛肉是小炒，还有一道藿香鲫鱼，跷脚牛肉可汤可菜，这里就算是四菜一汤，人要是不多的话，应该够了。”
    三道面臊子和浇头味道不错，单独成菜完全没问题，跷脚牛肉也好吃，林志强沉吟道：“小周，这藿香鲫鱼是你新学的？味道如何啊？”
    “这个你放心，只要你们吃得惯藿香，这鱼包你满意。”周砚信心满满。
    “行，我信你，我们七个人，就点这五道菜。”林志强笑着道：“明天晚上下了班，我去接两个孩子，就过来吃晚饭。”
    “好的，我明天先把菜给你备着。”周砚点头，目送林志强离开，脸上露出了笑容。
    菜单还没换，就先开了张，林叔可真是他亲叔啊。
    回到店里，周砚翻出了一块十厘米宽的长条木板，又去隔壁保卫科借了几样工具，回来自己动手把长木条锯成二十公分长的木牌，打个孔，挂根绳子，然后在每一块木板上写上菜名和价钱。
    把原本的菜单撕掉，在墙上钉一排钉子，三样面条的牌子挂一起，其他菜挂一排。
    写价格的时候，周砚又琢磨了好一会。
    牛肉烧笋干和双椒炒牛肉定价1元，但红烧排骨用三两似乎有点少，这可是一道纯肉菜，而牛肉烧笋干里边笋干能占到一多半。
    最后他还是把一份里边的排骨加到半斤，而红烧排骨的价格也随之涨到1.6元，成本就占到1.1元。
    这定价，周砚都忍不住叹气，太良心了。
    这就是时代局限啊，如此美味的红烧排骨，要是换成后世，他敢按成本翻倍再翻倍卖，卖的又贵又好。
    苏稽是嘉州经济重镇，嘉州纺织厂乃川南丝绸产业的龙头企业，一年创汇一千多万美元，效益好，还在高速扩张，工人多，工资也高。
    厂里还有不少工人每天从嘉州过来上班。
    这要换个普通的小镇，这个节骨眼上根本没法开什么川菜馆。
    农民兜里哪有钱吃你六毛一碗的面条。
    藿香鲫鱼2元一份，跷脚牛肉还是按0.6元一份来卖。
    牌子往墙上一挂，红色字迹显眼又好看。
    固定菜单换成木牌，这是周砚为明天上新菜做的准备。
    为了减少损耗，确保每天准备的食材能够全部出清，他会在前期控制食材购买量。
    这道菜没了，就把牌子摘了，进入估清区，让客人点剩下的菜。
    既方便了客人点餐，也避免了前台与后厨反复确认的麻烦。
    没有冰箱，又要确保食材的新鲜，这是最好的办法。
    等生意稳定后，各种菜每天的消耗量趋于稳定，再慢慢增加，直到平衡线。
    食材损耗关乎着饭店利润，周砚可不会怀着卖不完就自己吃的心思，那显得太不专业。
    “小周，叮叮咚咚，弄啥呢？”保卫科科长罗卫东站门口探头朝里看，笑着问道。
    “罗科长，我换菜单呢，明天准备开始卖烧菜、炒菜那些。”周砚笑着应道，把几样工具收拾起来。
    “上新菜啊。”罗卫东进门来，看着墙上挂着的木牌，笑着道：“样式倒是不多，这回挺谨慎的。”
    周砚送的一碗跷脚牛肉，拉近了和保卫科的关系，罗卫东也来吃过一回面条，味道着实不错。
    不过周砚这饭店刚开业的时候，罗卫东也来吃过一次，那菜烧的，实在一言难尽。
    菜单上几十个菜，就没见谁说哪个菜好吃的。
    不过这回他倒是学聪明了，浇头变烧菜，臊子变炒菜，求一个稳字。
    价格嘛，不算便宜。
    食堂红烧牛肉凭票是八毛钱一份，比周砚店里便宜两毛钱。
    上回他吃的就是牛肉笋干面，味道没得说，确实比食堂的好吃，多两毛也是能接受的。
    “工具我带回去就行，下次来尝尝你做的鱼。”罗卫东从周砚手里接过工具。
    “谢谢罗科长。”周砚笑着道，把罗卫东送出门。
    扫了地，周砚出门一趟，找了一家靠谱的卖鱼摊，约好明天中午送二十条鲫鱼到饭店来。
    他要的八两一条的板鲫，品质不错的养殖鱼，这大小的鲫鱼拿来做藿香鲫鱼正好合适。
    周砚又写了个公告，贴在木板上，从明天开始，周二娃饭店只在早上提供面食。
    所有准备工作都做完了，太阳已经西垂。
    周砚躺在门口的躺椅上歇息，今天纺织厂不上班，门口没人摆摊，空荡荡的。
    只有对面新搬来的摊位，周亮亮夫妻俩正忙着擦拭桌椅板凳。
    周砚嘴角勾起一抹嘲笑，这家伙动作还真快，昨天来考察，今天就把摊位搬过来了。
    周亮亮也瞧见了饭店门口坐着的周砚，笑眯眯道：“周砚，我们搌过来摆摊，本家兄弟，你应该不会介意吧？”
    “我介意啥，纺织厂的地方，你要摆就摆，我还拦得到你吗。”周砚笑道。
    他可没有这种绿茶兄弟。
    周砚看了眼那摊摊上挂的招牌，汤锅+面条，这家伙既要又要，收他来的呢。
    不过越是这样，周砚越不看好他。
    这家伙在周杰、周海的摊位旁都没能喝到汤，觉得搬到纺织厂门口来就能干死他？
    而且之前也没见他卖面，估计是看他卖面生意好，临时加的。
    这在周砚的预料之中，就算不是周亮亮，也会有周明明、周天天来，摆摊嘛，从来都是如此。
    周砚吹了会风，进去煮晚饭了。
    “我看周砚一点都不紧张嘛，咱们在这里卖汤锅，生意真比码头好？”周亮亮的婆娘吴桂小声道。
    “放心，周砚卖六毛钱一碗，一样的汤锅和面咱们卖五毛钱，比他便宜一毛钱，生意肯定好撒！”周亮亮信心满满。
    今天把准备工作弄好，面条厂那边也联系好了，明天早上会把面给他送过来。
    第一天卖，他要的不多，三十斤水面，够做一百碗。
    ……
    第二天天蒙蒙亮，小周同志便骑着二八大杠出门买菜了。
    今天的面和浇头、臊子只做八十人份，早上卖不完，剩下的就是他们工作餐。
    牛腩和吊龙各多要三斤，这是十份牛肉烧笋干和双椒牛肉的用量。
    排骨多要了四斤，八份的量。
    红烧排骨好吃，但大部分人更喜欢油香油香的回锅肉，骨头纯多余，价格又贵，不划算。
    第一天，他比较保守，能把准备的这些菜卖完就算成功。
    反正还有一百人份的跷脚牛肉作为保底，客人怎么都有东西可以点。
    赵嬢嬢对开新菜单这事没有意见，非常支持周砚的计划。
    不过坐在自行车后座到了饭店，看着对面正在熬骨汤的周亮亮、吴桂两口子，她眉头一皱：“他们啥时候搬过来的？见人窝屎钩子痒！看人跳崖想展翅！不怕栽跟头哦。”
    (本章完)

 第42章 啥子人都能出来摆摊了吗？

    第42章 啥子人都能出来摆摊了吗？
    赵铁英的话，把周砚和赵红都逗笑了。
    “四嬢，小叔！”周立辉背着书包站的笔直，憨笑着冲二人打招呼。
    “辉辉，还是起得早嘛。”周砚笑着道。
    “他今天一路上都在背书，倒是第一次见他主动学习，说要把所有字都认全。”赵红满是欣慰道。
    周砚闻言点点头，“有这种干劲就对了。”
    “嗯。”周立辉用力点头。
    周亮亮不怕周砚，但看到赵铁英还是有点发虚，一抬头不巧正好对上眼神，只能硬着头皮堆起笑脸道：“赵嬢嬢，你们来得早哦。”
    “我不早，你们鼻子倒是灵，闻到味就来了。”赵铁英皮笑肉不笑。
    周亮亮他妈高翠是村妇女主任，前两年因为周沫沫上户口的事情和她吵过架，是她不值一提的手下败将。
    周亮亮一脸尴尬地傻笑，没敢接话。
    他段位太低，自认不够赵铁英这个歪婆娘打的。
    见他连话都不敢接，赵铁英无趣地收回目光。
    周砚把周沫沫从背篼里捞出来，轻手轻脚放到床上。
    小家伙像个毛毛虫，一挨床就自己拱进了被窝，继续呼呼大睡。
    周砚把被角给她掖好，转身下楼。
    饭店门口，周杰把自行车靠边停好，挂上锁，看了眼对面的摊摊，有些意外，“周亮亮？他们怎么把摊摊搬这里来了？”
    “昨天就搬来了。”周砚笑着道，“可能觉得挨着我生意好做。”
    “这龟儿子脸皮是厚，当初就是看到我生意好，非要挨到我摆摊，现在看到你生意好，又搬你对面来，觉得我们兄弟好欺负是吧？”周杰黑着脸，捞起袖子就要往对面走。
    “蒜鸟蒜鸟，都不容易。”周砚连忙把他拉住，“让他摆嘛，他不摆，其他人也会来摆，出来卖，靠的是技术和味道。”
    “但是……”
    “他摆你旁边都一天只卖十几二十碗，摆我对面，生意肯定也好不到哪里去。”周砚笑着道：“他们夫妻俩就不是踏实做事的人，汤锅都没有卖明白，还要卖面条，步子太大会扯到蛋。”
    周杰看着一脸自信的周砚，也笑了，“有道理。”
    “走嘛，今天教你跷脚牛肉的正宗做法。”
    “跷脚牛肉？不是汤锅吗？”
    “汤锅不够有噱头，所以我用了老一辈用过的名头跷脚牛肉。”周砚带着周杰先看了土灶前边的招牌还有品牌小故事。
    周杰看完连连点头，“是比汤锅看起来更有档次了，还是你聪明啊。”
    “走嘛，今天我把做法教你。”周砚往店里走去。
    “四嬢、大嫂。”周杰进门先打招呼，看到站在一旁的周立辉，有些惊讶，“诶？辉辉怎么也在店里头？”
    “三叔，我来跟小叔学厨。”周立辉应道。
    “你不是才读初三吗？书不读了？”周杰不解。
    “书还是要念，早上跟大嫂过来帮忙到七点半，然后去上学。”周砚帮他解释道：“他想当厨师，我就先让他体验一哈。”
    “跟着你小叔学厨好啊，你小叔本事大得很，我今天都是来拜师的。”周杰笑着揽着周立辉的肩，“以后咱们就是同门师兄弟了。”
    “那……你喊我师兄？我喊你三叔？”周立辉一脸期待。
    “你还真敢想，你喊我师兄差不多。”周杰轻轻拍了一下他的脑袋。
    众人纷纷笑了，气氛轻松愉悦。
    “来嘛，杰哥，咱们今天从煮高汤开始讲。”周砚笑着招呼周杰过来，又和周立辉道：“辉辉，今天早上你就负责提水，要把这个锅装满。”
    “要得，周师父。”周杰笑着道。
    “要得！周师父！”周立辉也转身往厨房走。
    周砚从锅里的骨头该如何摆放讲起，一锅汤要用多少骨头，用哪些部位的骨头，用量多少，牛杂的选择……讲的非常细致。
    周杰手里拿个小本本，把周砚讲的要点全部记下来。
    他做了两年汤锅，周砚讲的东西其实大差不差。
    但好厨师和普通厨师之间的差距，就在那大差不差之间，这个道理周杰非常清楚。
    他的汤锅能在码头那么多摊位里脱颖而出，靠的就是他苦心钻研的那点差异化，细微的差别，决定了一锅汤的味道。
    哪怕是香料用量的些许差别，汤味也是全然不同的。
    周立辉提着一桶又一桶的水倒入锅中，干的非常卖力。
    虽然才十五岁，但有一身使不完的牛劲，一口气提两桶水也能提得动，这就属于家族天赋了。
    “香料就这些，另外还有这几种中药……”周砚拿着一杆小秤，一边称量，一边往纱布口袋里装，“用量一定要精准，少了没功效，多了味太冲，汤就成药，没法喝了。”
    “加这么多种中药，成本不便宜吧？”周杰有些惊讶。
    “要是和别人卖的汤锅一样，我也不敢卖六毛钱。”周砚笑道。
    “硬是放了好东西的。”周杰点头，认真记下各种香料和中药的用量。
    “刚开始火不要烧太猛，拿个细筛的漏勺把浮沫一点点打掉，这一步做好了，汤色就会清，一点杂质都没有，看着喝着都舒服，鲜而不膻。”周砚把漏勺交给周杰，“接下来就是守着锅慢慢捞，小火慢熬就行，让我妈跟你讲注意事项。”
    周砚请出赵嬢嬢做辅导工作，自己则是转进厨房开始烧浇头、炒臊子。
    周立辉成了他的小跟班，肩负起洗菜、烧火之类的打杂工作。
    本来应该让他从练习刀工学起的，但目前饭店实在没有多余的食材让他上手练习，只好暂时作罢。
    小孩哥倒是没有半点怨言，坐在灶台前，目光坚定的像是要考研。
    赵红看着这一幕，嘴角带笑，便也转到门口和赵铁英摆龙门阵去了。
    七点左右，陆续有工人来上班。
    周砚把昨天写的公告立在门口显眼的位置，提前告知：即日起，周二娃饭店只在早上提供面条，中饭、晚饭只提供烧菜、炒菜。
    而对面，周亮亮夫妇也扯起嗓子开始叫卖：“卖面卖面！五毛钱一碗！只要五毛钱一碗！”
    “还真是贱嘞，比咱们便宜一毛钱，还在这大声吆喝。”周杰撇嘴，气的牙痒痒。
    赵铁英一脸淡定：“不怕，王老五都吃牢饭去了，这个摊位风水不太好，干不成事。”
    川美学生连吃两顿事件的余韵尚未消退，前天没吃到面的工人，不少今天一早就打定了主意要来尝尝，看着周二娃饭店的面到底有多好吃，能让川美的学生赞不绝口。
    周亮亮这一声吆喝，倒也吸引了一些工人的目光。
    “周亮亮汤锅、面条？这是周村内斗？”
    “接了王老五的面摊来卖面，这是要和周砚打擂台呢，不知道厨艺怎么样？”
    “那锅里炖的就是周村的汤锅吧？倒是比周二娃饭店便宜一毛钱，但一般的周村汤锅也就卖三毛吧？”
    好奇心一起，自然有人凑过去瞧瞧。
    周亮亮和吴桂连忙堆起笑脸，心里乐开了，这纺织厂门口的生意就是好做啊，五毛钱一碗的面，一吆喝就能引来那么多工人，而且还都能消费得起。
    刚一靠近，工人们便纷纷皱眉。
    一股没处理好的牛杂膻味随热气从那汤锅里飘了出来，扑面而来，让人脚步一顿。
    再看那面锅前摆着的几盆面臊子。
    肉末臊子干干散散，一点都不油润。
    红烧牛肉不成型，在盆里就烂糟糟的，一看就是炖久了。
    鸡杂颜色就不对，白白的，让人一点食欲没有。
    “这浇头和臊子都炒的啥啊？我奶奶都炒的比他好，连王老五都不如！”
    “现在啥子人都能出来摆摊了吗？”
    “这玩意卖五毛？王老五的心都没那么黑。”
    工人们摇着头转身就走，仿佛下定了什么决心。
    爱吃面的客人就那么一批，他们对吃面是有要求的。
    周亮亮和吴桂脸上的笑容凝固了，不解、迷茫、不甘的看着那些客人径直走向了周二娃饭店。
    当然，笑容没有消失。
    只是转移到了赵铁英和周杰的脸上。
    “乖乖们，里边坐哈，今天的酸萝卜巴适得很……”
    赵嬢嬢笑眯眯的迎接客人的到来。
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 第43章 我想学这个！（求追读！）

    第43章 我想学这个！（求追读！）
    周杰守着锅，赵嬢嬢便能放开手脚去负责接待，年轻女工们在一声声乖乖中爽利点餐。
    “六毛钱一碗的面，这么好卖的吗？”
    “他们甚至都没有犹豫一下。”
    “一碟泡菜就能让客人那么开心？”
    周杰在旁边看着，有点懵，感觉自己的认知被重塑了。
    “唔！这牛肉烧笋干好好吃哦！”
    “你尝尝我这个排骨，真的绝啊！”
    “面汤好鲜，是熬的骨汤吧？面条也筋道，这是我吃过最好吃的面！”
    “难怪大学生爱吃，他们是真懂吃！”
    “不说别的，那汤锅里飘出来的是诱人的牛肉香气，和对面做的根本不是一种东西。”
    看得出来，客人们吃的确实很满意，称赞声不时响起。
    或是因为公告的缘故，今天上座率特别高，没多久每一桌便都有客人了。
    周砚交代过，午饭、晚饭不能随意拼桌，但早上吃面是可以拼桌的。
    这规矩，周砚写在了菜单墙的上方醒目位置。
    吃面拼个桌，不算什么事。
    川渝人的松弛感，从板凳面就能窥见一二。
    店门口摆一溜板凳，然后再配一个小马扎，一堆人在板凳上吃面，这种场景在其他地方是很难见到的。
    中餐和晚餐，有些客人是聚会谈事的，点好几个菜，插个陌生人拼桌怎么都不合适。
    当然，要是工友们自愿拼桌，点几个菜打平伙另当别论，店里自然不会拦着。
    “乖乖，这边还有个空位，让这个美女一起拼个桌可以吧？”
    “啊呀，你太好了，泡菜没了我再给你加点嘛。”
    “弟娃，来这边坐，你们四个坐一桌刚合适。”
    赵嬢嬢有眼力见，主动安排拼桌不让客人尴尬，女工和女工一桌，男工人和男工人一桌，小夫妻乐意怎么坐就怎么坐，反正以客人意愿为主。
    这点让客人们对赵嬢嬢的好感度明显提升，喊赵嬢嬢的时候声线都夹了几分。
    周杰在旁边看得连连点头，惊讶又佩服。
    四嬢可是周村有名的歪婆娘，外号铁嘴无敌铁娘子，没想到在饭店接待食客这么会说话，哄的客人个个脸上带笑，掏钱都是心甘情愿的。
    这个年代，国营饭店和厂食堂的服务员，眼高于顶，鼻孔朝天，根本不把客人放在眼里。
    去吃个饭，掏钱还得受一肚子气。
    就算是私营饭店和摊贩，也是比较拘束冷淡，思想上还没有转变过来。
    周杰觉得自己算是能说会道的，把老顾客维系的不错。
    但今天看了四嬢的表现，他觉得自己像个新兵蛋子。
    四嬢，我想学这个！
    周杰有点琢磨出门道了。
    周砚这饭店生意好，六毛钱的面条能畅销，可不仅仅只是因为味道巴适。
    他是把客人放在了第一位！
    “为啥子全部工人都去周二娃饭店了呢？我们卖五毛钱一碗，他们问都不问一句？”吴桂抓着头发，满脸迷茫。
    “是啊？为啥？哪里出了问题？”周亮亮也是一脸懵。
    第一天卖面，有不足他心里清楚，但那些工人连坐下尝尝的机会都没给他，这也太不合理了吧？
    当初在码头上摆摊，他把摊位挪到周杰的摊位旁边，靠着便宜一毛的价格，刚开始几天生意还是不错的，从周杰那里抢了不少客人。
    和今天的情况完全不一样啊。
    置办新锅和灶，买了一堆装面的陶碗，早上又买各种食材，把他们的家底掏空。
    周亮亮夫妇，开始有点慌了。
    赵铁英把碎牛肉面、牛肉笋干面的牌子摘下，挂到估清区。
    等到上班时间，只剩两份排骨面没有卖出。
    期间周砚给周立辉煮了碗排骨面，让他吃了七点半上学去了。
    所以今天早上，店里一共卖出了77份面条，创下新高，同时也刚好达到周砚的预期。
    “四嬢，你太厉害了。”周杰帮忙收碗筷，忍不住赞叹道。
    这店要是没有赵嬢嬢，真要散。
    “我这算啥子厉害，就是随便吆喝两声。”赵铁英笑着摇头，没觉得自己干了啥。
    “来，我们也吃早饭了。”周砚端着四碗面出来，两份红烧排骨面，两份现炒的双椒牛肉拌面。
    “我吃汤面，喊一早上，嘴巴焦干。”赵铁英先端走一碗红烧排骨面。
    “我想尝尝双椒牛肉拌面，大家吃了都说好。”周杰选了拌面。
    赵红选了汤面，周砚就吃剩下那碗拌面。
    “喔唷！这拌面也太香了吧！牛肉怎么炒的又香又嫩的？面条味道不对啊，怎么会这么筋道？这么好吃？”周杰眼睛瞪大像铜铃，一脸不可思议。
    他本来还觉得那些人吃个面这么夸张，惊叫唤。
    现在，质疑他们，理解他们，成为他们，超越他们！
    这面臊子的量给的好足哦，肉少说就有一两，青红椒占另一半，这个量的臊子拌面，每一口都能吃到臊子和面，满足感太强烈了。
    六毛钱一碗贵吗？
    一点都不贵！
    这价钱，周砚一半都没赚到。
    实在太良心了。
    一碗面下肚，周杰把碗底的青红椒都扒拉完了，意犹未尽。
    “太香了，我这辈子吃过最好吃的拌面，没有之一。”周杰说的非常笃定，随后摸出了六毛钱放在桌上：“我也要给钱，表示认可。”
    “师父不收徒弟钱。”周砚笑着把钱给他塞回兜里，“接下来我吊龙可能会用的比较多，你晚上回去帮我和二伯先说一声嘛，到时候我按市场价买。”
    “要得，我晚上回去跟我老汉说。”周杰点头，“啥子市场价，自家兄弟肯定要给优惠价啊。”
    “晚上我也和周飞说一声，让他给你把吊龙留到，收个本钱就行。”赵红也是放下筷子道。
    “就是，收个本钱就行。”周杰附和道。
    “我开门做买卖，不可能占你们便宜，你们要不按市场价卖，我情愿去外头买。”周砚态度坚决，哪怕是亲兄弟还明算账呢。
    当然，老周同志不同。
    那是亲爹。
    牛肉上优惠的钱，最后都会翻倍回到他的小金库。
    周杰和赵红听他这么说，也只好作罢。
    吃完面歇息了一会，赵红和赵铁英洗碗去了，周砚坐在坐门口躺椅上歇息，顺便顾着汤锅。
    “他们夫妻这哈要栽跟头咯，一个早上，一碗面都没卖出去，脸都是黑的。”周杰搬了张竹编椅坐周砚旁边，带着几分幸灾乐祸。
    “意料之中，王老五的事情之后，纺织厂的工人对面摊本来就有点阴影，他们做的面，卖相不行，熬的汤锅闻到又一股膻味，有生意才有鬼。”周砚笑道。
    摆了两个小时龙门阵，周砚开始切中午跷脚牛肉要烫的吊龙和毛肚那些。
    “跷脚牛肉里边你要放吊龙啊？这个本钱投的也太高了吧？”周杰在旁边看着，有些惊讶。
    牛肉他只会在过年过节的时候加，加一两牛肉加三毛钱。
    “把牛肉切成这样薄厚，一斤可以切出一百五十片，一百碗跷脚牛肉我配四斤吊龙，成本增加八块钱，客人可以吃到六片牛肉。”周砚捏起一片纤薄的牛肉：“六片，会让客人感觉牛肉分量不少，但实际上一碗分到的牛肉是四钱。”
    “现在的客人可都精着呢，这六片牛肉就是这碗跷脚牛肉能卖到六毛钱的关键，让客人觉得有性价比很重要。”
    周杰听得连连点头，但看着周砚手里的牛肉，还是有些震惊：“一斤能切一百五十片？”
    牛肉他从小切到大，一斤牛肉能切出一百片来，他就觉得自己可厉害了。
    周砚这牛肉切的又薄又大，而且还非常均匀。
    “你这刀工太厉害了，我和海子哥做不到，一百片是极限。”周杰摇头，眼里只有敬佩。
    “一百片也行，你就放四片。”周砚笑道，刀工不是一朝一夕就能提升的。
    “要得。”周杰点头，继续盯着看：“有没有什么专业的技巧嘛？我也想学切一百五十片。”
    ……
    厂食堂后厨。
    所有厨师和墩子、打荷站成三排，正在听主厨黄福生训话。
    “大家应该都晓得最近食堂小炒风评有所下降，当然，主要原因是那周二娃饭店作妖，抢了我们的客人。”
    “王主任再三批示，让我们要好好做菜，做好菜，让工人同志们吃的放心，吃的舒心，希望大家都能听在耳朵里，记在心里头。”
    “做菜不要给我耍滑头，那个要是把盐巴放的齁咸，肉炒的又干又柴，老子锅铲敲你脑阔！”
    “王主任一天天为食堂操不完的心，最近累的都瘦了，你们好意思吗？我晚上想到都睡不戳！”
    ……
    其他人时不时应一声。
    王德发在门外听着连连点头，嘴角都快咧到耳根了，黄福生这个龟儿虽然炒菜水平一般，但讲话办事能力还是可以的。
    “一天天舔肥勾子咬瘦卵，踩倒芦蒿显己高。”角落里响起了一道嗤笑声，“还瘦了，再胖点都被食堂大门卡住了。”
    后厨一下子安静下来。
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    (本章完)

 第44章 老子一天都忍不住了！

    第44章 老子一天都忍不住了！
    所有人的目光向着角落看去，肖磊坐在板凳上，一脸悠闲。
    厨师、墩子们脸上肌肉微颤，努力克制着不让自己笑出来。
    肖师傅这嘴，可真是淬了毒，骂的真难听。
    真是一点颜面没给黄福生和王德发留。
    门外王德发气得面红耳赤，拳头捏的紧紧的。
    “肖磊你……简直无法无天！”黄福生也是气得跺脚，指着肖磊，“你有一点纪律性吗？你有点良心吗？你有把我们王主任放在心上吗？！”
    说完，他还不忘朝着众人道：“你们说，是不是？”
    后厨依旧安安静静，没人去接黄福生的话。
    肖师傅在后厨干了十几二十年，正儿八经的二级厨师，厨艺在厂食堂是当仁不让的第一把交椅。
    在场的厨师、墩子，哪个没受过他的指点？
    端起碗吃饭，放下碗骂娘，这事他们可干不出来。
    黄福生要拍王德发的马屁，他们又不用拍。
    而且肖师傅说的话，可是一点毛病没有。
    自从这黄福生当上主厨之后，他负责的小炒是一天不如一天，连带着他们这些食堂厨师出门都被工人骂的抬不起头。
    当年肖师傅当主厨的时候，他们可没少被夸。
    “鸭子爬坡怪路陡，螃蟹走路怪路窄。”肖磊讥笑道：“周砚在食堂学的本事，光明正大开的饭店，能让客人上门吃饭是他的本事。把你舔王德发的劲头拿一半出来做菜，工人都不会骂的那么难听。”
    “肖磊，你……”黄福生咬牙切齿。
    “行了，马上就是下班时间了，还不备菜！”王德发走进后厨，沉声道：“黄福生，你出来一哈。”
    “主任……”黄福生连忙换上谄媚的笑容，跟着出了后厨，立马告状：“肖磊这龟儿子，态度散漫，没有组织纪律性，公然辱骂你，我觉得应该想办法把他开除！”
    “开除个屁，他工龄比我都长，又没犯啥子错误，怎么开除？”王德发白了他一眼，“我听说周二娃饭店今天要开始卖烧菜、炒菜了，这是要和我们小炒打擂台，今天非常关键，你一定要给老子雄起。”
    “保证雄起！”黄福生立马站直了身子。
    ……
    “王薇，周砚做菜不是出了名的难吃吗？怎么口碑突然就反转了呢？这些天一到吃饭时间大家都在说周二娃饭店。”
    “是啊，前两个月大家可都在骂他的炒菜比食堂大锅菜都难吃。没想到川美的大学生能连着在他那吃两顿呢。”
    两个财务部的女会计和王薇一起往厂大门走去，脸上皆有好奇之色。
    “我觉得周砚以前就是没找对自己的定位，满墙的菜一个人哪忙得过来。”王薇撩了一下自己的短发，笑着道：“他现在改策略了，只做面条和跷脚牛肉，味道比国营饭店还巴适。今天据说要开始卖炒菜和烧菜了，咱们也去尝尝，赶个时髦。”
    “是要尝尝看，不然跟车间那些婆娘摆龙门阵都插不上嘴。”温玲点头道。
    “周砚不在食堂干以后好久没看到他了，还是那么帅嘛？王薇，你经常见的你晓得嘛？”郑秀慧一脸八卦。
    “嗯，还是那样吧。”王薇笑着道。
    她前天去店里吃面见到周砚了，相貌没有变化，但气场有些不同，从原本的颓丧迷茫，变得自信从容。
    气质上的提升，让他看起来更有魅力，是少年眼里有光的感觉。
    三人一路说笑着到了周二娃饭店，刚下班一会，店里已经坐了好几桌客人。
    “幺妹，乖乖些，里面坐嘛。”赵铁英笑着招呼道。
    “好，赵嬢嬢。”王薇笑着应道，带着两人找了张空桌坐下，抬头看着一旁墙上挂着的菜单牌子。
    “这价格，一块钱一份的牛肉烧笋干，比食堂小炒还贵呢。”
    “是哦，红烧排骨要一块六，抵我一天工资咯。”
    温灵和郑秀慧有些咋舌，都被炒菜和烧菜的价格震住了。
    陆续进店来的客人，看到牌子上写的价格后，也都有些犹豫起来。
    赵铁英心里着急，张了张嘴，又不好解释，换成是她，看一眼这价格扭头就走，不管好不好吃，不是她能消费的。
    “这价格定的其实不算贵，咱们食堂采购用票，价格比农贸市场便宜将近一半。”王薇微笑解释道：“像这种个体饭店，牛肉一斤要两块钱，一份烧牛肉、炒牛肉怎么也有三两牛肉，光是肉的成本就要六毛钱了，更别说还有配菜、调料和油，以及这个店的租金、人工等成本，一份也就勉强赚两三角钱，还没一份面挣得多。”
    王薇说这话，没刻意压着声音，其他人都听在耳里。
    温玲和郑秀慧都是会计，王薇这么一说，心头也就有数了。
    “是这个理，这要是备的菜少卖出去几份，说不定还得亏本呢。”温玲点头道。
    客人们闻言纷纷点头，不愧是厂食堂的会计，说的简单易懂。
    这是算得到的明账，肉价本来就贵，这么一看，菜的价格倒显得有些性价比了。
    “那咱们点两个菜尝尝？”郑秀慧问道。
    “要不点一份跷脚牛肉，再点份菜，咱们打平伙。”温玲提议。
    王薇道：“双椒碎牛肉怎么样？上回我看他们吃的拌面，看着就特别下饭。”
    “要得。”温玲和郑秀慧笑着点头。
    “赵嬢嬢，我们点哈菜。”王薇招呼点菜，要了一份双椒碎牛肉和一份跷脚牛肉，还有三碗饭。
    “要得乖乖，马上给你们炒。”赵嬢嬢喜笑颜开，看王薇的眼神都拉丝了。
    这妹儿太好了，要不是她这一番话，今天中午局面都不晓得怎么打开。
    其他客人见此，纷纷开始点菜。
    牛肉烧笋干和双椒碎牛肉是点的最多的，排骨少有人问，两块钱一份的藿香鲫鱼更是无人问津。
    新鲜现炒的碎牛肉一会功夫就上桌了，双椒颜色鲜亮，牛肉表面微焦，裹着红亮的油色，香辣的味道随着热气扑鼻而来，让三人皆是眼睛一亮。
    “好香啊！这一份量还真不少，牛肉少说也有三两，够实诚！”温玲赞叹道。
    “这碎牛肉看着就下饭，新鲜现炒。”郑秀慧吞了吞口水。
    “来乖乖，你们的跷脚牛肉。”赵铁英端着一份跷脚牛肉过来，还上了三个干碟，三个小碗，两碟泡萝卜，笑眯眯道：“汤喝完了喊我给你们加哈，管够。”
    “赵嬢嬢，我们点一份跷脚牛肉，还能喝汤管够吗？这样你不是亏本了。”王薇有些不好意思道。
    “亏啥子，汤管够是我们的规矩，你们能喝好多都可以。”赵铁英笑道，又提了几分声音，“大家都一样哈，吃跷脚牛肉汤可以免费续，不要客气。”
    “要得。”客人们笑着应道。
    “赵嬢嬢人太好了，对比国营饭店那些会骂人的服务员简直好上天，比食堂打饭嬢嬢也好。”王薇感慨道。
    “对，这饭吃着心头舒服。”温玲点头，瞄了眼王薇，带着笑道：“当婆婆妈更好，感觉很好相处。”
    “有道理。”郑秀慧点头，看着王薇道：“王薇，我们俩都结婚生娃没机会了，你可以把握一哈。”
    “你们在讲啥子哦，吃你们的饭。”王薇嗔怒道，这两个办公室的姐姐就喜欢拿她开玩笑。
    “来，先把个人的牛肉捻去，一人两片，刚刚好。”郑秀慧笑着拿起筷子，夹起一片牛肉在干碟里蘸了蘸，然后喂到嘴里，顿时有些惊了。
    片大薄软的牛肉，嫩的简直超乎他想象，还有股淡淡的奶香味，与香辣的蘸碟在舌尖上碰撞。
    好吃！
    “我先尝尝这碎牛肉。”温玲拿起小勺，舀了一勺双椒碎牛肉盖在饭上，拿筷子略微拌一拌，然后来上一大口。
    外焦里嫩的牛肉碎，香香辣辣，油油润润，和喷香的米饭一起嚼碎，强烈的满足感油然而生。
    牛肉很香，锅气十足，与青红椒的搭配不止是色彩上的碰撞，更是香与辣的完美结合。
    上个月她在厂食堂吃过碎牛肉，口感和味道都差远了！
    “碎牛肉拌饭太巴适了，简直不摆了。”温玲看着俩姐妹，疯狂安利。
    王薇舀了碗汤正喝着，闻声开口道：“这汤好鲜哦！你们尝看，越烫越鲜，据说熬了八个钟头呢。”
    客人吃得满意，无疑是最好的招牌。
    不过大部分客人选择的还是跷脚牛肉。
    六毛钱一份，有肉，有汤，再份米饭，一个人也能吃的很香。
    如果有饭搭子的，点个菜打平伙，算下来也不贵。
    随着菜上桌，赞美声也是不绝于耳。
    客人们可太满意了。
    周二娃饭店的炒菜、烧菜，今天算是迈出了第一步。
    ……
    “这是啥子宫保鸡丁哦？味道都是焦糊的！生点都不脆！”
    “这蒜泥白肉是这样切的吗？比老子鞋垫都厚！”
    “妈卖批，老子一天都忍不住了！”
    “黄福生，你自己出来尝尝看！这是给人吃的东西吗？”
    厂食堂，小炒区前方的用餐区，赵东拍着桌子怒骂道。
    正在用餐的工人们纷纷向他看了过来，仿若看着站起来的英雄。
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    今天的也是三千字的长章节，晚上十二点会更新新章节。
    (本章完)

 第45章 你打我噻！

    第45章 你打我噻！
    纺织厂的工人苦食堂饭菜难吃久矣！
    特别是这两年，开了小炒区，肖师傅被调来负责小炒，大锅菜的水准一落千丈。
    这就算了，想换换口味就来小炒区，加点钱，味道确实不错。
    结果从今年初开始，后厨换了主厨，肖师傅被下了，小炒品质也是一泻千里，越发难吃。
    加了钱，吃的东西却把自己给恶心到了，这种事在小炒区已经司空见惯。
    这一顿能不能吃，全凭运气。
    赵东这番话，就像是点了炸药桶。
    “大锅菜就不是给人吃的了吗？土豆烧牛肉，牛肉炖的扯扯，跟套子一样，土豆跟稀泥巴一样，夹都夹不起来！”
    “油渣莲是白加水煮出来的，端去喂猪猪都要绝食！”
    “藤藤菜蔫梭梭的，绝对是隔夜货，怕是洗都没洗，一颗小石头差点崩了老子的门牙。”
    大家积蓄已久的愤怒，在这一刻被点燃了。
    “我说就是黄福生这个龟儿子，秧鸡占雀巢不下蛋，排挤打压肖师傅，整出来这些幺蛾子。”
    “这瘟桑三级厨师都考不过，硬是把肖师傅这个二级厨师整下去当上主厨，王德发也不是啥子好东西，任人唯亲。”
    “乌龟趴铁轨，硬充王八盖子！”
    “厂里拨那么多钱下来，就给我们吃这些？怕是有些人鸡脚杆上刮油——贪进骨头缝！”
    很快话题就从吐槽饭菜难吃，转移到了攻击黄福生和王德发身上。
    骂的可难听了。
    “赵东这个王八羔子！竟然敢这么骂老子！还煽动工人闹事，老子去砍了他！”黄福生在后厨被骂的狗血淋头，暴跳如雷，从刀架上抄起一把斩骨刀就要往外冲。
    众厨师纷纷探头看着他，没一个拦着他的。
    黄福生冲到门口又停了下来，回头看着众人骂道：“你们这些家伙，怎么不拦着我呢？我要是真冲出去把人砍了，食堂就摊上大事了。”
    “你那点小把戏就是纸糊的灯笼，一戳就破，还用得着拦你？”肖磊嗤笑道。
    众厨师这下是真绷不住了，都忍不住笑了。
    黄福生面红耳赤，终究还是把手里的刀给丢了。
    这事儿闹得不小，王德发被骂的也不敢出头。
    最后是分管食堂的副厂长刘雨生赶到，好说歹说，才把工人们安抚好。
    “同志们的需求和呼声我们都知道了，我代表厂向大家承诺，我们马上开会研究这个问题，保证尽快处理和解决。”刘副厂长郑重承诺道。
    “这套说辞，老子耳朵都听起茧子咯。”赵东嘀咕了两句，起身离开。
    “赵东，你去我办公室一趟。”刘雨生喊住了赵东，和他一起离开。
    “刘副厂长，这件事吧……”
    刘雨生板着脸道：“这件事你的出发点是没错的，就是这做法有点欠妥当，你毕竟是主任，要注意影响，事情要是闹大了，出现集体事件，怎么处理？”
    “你说的对，是我欠考虑了。”赵东点头，没再争辩。
    ……
    “这高汤清澈，汤味却够浓郁，味道实在是太鲜了，难怪能卖的起六毛钱一碗，一天还能卖出那么多。”客人都走完了，周杰看着从厨房里出来的周砚感慨道。
    他都数着呢，今天中午卖出了六十四碗跷脚牛肉，客人吃了都说好，赞不绝口。
    “说能卖一百碗，没骗你吧？”周砚笑道。
    今天中午他其实不忙，一共就炒了六份双椒碎牛肉，热了四份牛肉笋干和两份红烧排骨，和周沫沫摆了一个小时的龙门阵，差点睡着。
    “信，我肯定信。”周杰点头，他刚刚喝了碗汤，差距实在太过明显，让他不得不服。
    周砚研究出来的这个配方，比他那配方可厉害太多了。
    他要是学会了，码头卖汤锅的，没一家能打！
    “听工人说，厂食堂那边差点打起来，因为菜太难吃，工人都在骂王德发和黄福生，后来有个副厂长过来才控制住。”赵铁英有些疑惑：“这么大的厂食堂，怎么就连个菜都炒不好呢？”
    后面来的工人都在议论这件事，周杰和赵红也都好奇看向周砚。
    “外行指导内行，又任人唯亲，出现这种情况就不奇怪了。”周砚笑着道：“我师父这么厉害的厨师都只能去当墩子，有点本事的厨师摸不到勺，会拍马屁的成了师傅，你说能炒的好不？”
    众人恍然，都听懂了。
    “烫毛肚、牛肉那些学的怎么样了？”周砚看着周杰问道。
    “差不多了，刚刚已经在四嬢的指导下烫了几碗。”周杰信心满满。
    周砚扫了一眼系统任务栏：
    【支线任务：跷脚牛肉传承。收徒：周杰，学习进度：1/3】
    “不错，你有基础，明天、后天再来两天巩固一下，就可以出师了。”周砚笑着道。
    “要得。”周杰点头，没有意见。
    这时，一辆自行车在门外停下。
    周砚抬眼一看，起身往门外迎去：“小叔。”
    周卫国今天穿的军装，复员回来穿的那身，看着还很新，换了衣服，精气神和昨天完全不同，板正又有气势，仿佛当年那个带兵冲锋的周连长又回来了。
    他把自行车停好，笑着道：“刚从县里回来，顺路来你的饭店看看。”
    “人事局那边怎么说？”周砚关切问道，这事拖了四年，就怕出现一些变故。
    周卫国道：“人事局早上开了会，讨论这件事，暂时还没有结果，让我先回来等通知，会尽快给我安排落实。”
    “那就好。”周砚笑道：“你还没吃饭吧？刚好我们也都没吃，一起简单吃点。”
    “行。”周卫国点头，跟着进门。
    众人打了招呼。
    周沫沫从椅子上溜了下来，飞快跑过来，一脸高兴：“小叔！小叔！你怎么来了？”
    “我来看你啊。”周卫国笑着摸了摸口袋，手往周沫沫眼前一递，掌心里多了两个金灿灿的金币巧克力。
    “哇哦！是金币！”周沫沫的眼睛都亮了起来，伸手接过，开心地不得了，“谢谢小叔！”
    “不谢。”周卫国的笑容也是愈发灿烂。
    这是人事局一个熟悉的领导随手递给他的，他一路揣回来给周沫沫，看她笑迷了眼，比自己吃了都甜。
    “金闪闪的大金币，哇~哇~好漂亮的大金币……”周沫沫拿着她的金币到一旁玩去了。
    看得出来，她是真的很喜欢金闪闪的东西。
    这年代，出门亮出俩金币，可是能让小伙伴羡慕好久。
    一般到手都不舍得吃。
    周砚去做饭，其他人就在店里摆龙门阵，聊的都是这周浩结婚的事，日子定在这周日。
    周浩是周杰的亲弟弟，在部队当士官，这次是请假回来结婚的，要结婚前三天才回来，事情都是家里在操办。
    周二娃饭店其乐融融，对面周亮亮两口子已经开撕了。
    “我说不搬，你非要搬，现在好了，一碗面没卖出去，一碗汤锅也没卖出去！老子跟你在这里喝西北风啊？”吴桂气得直跺脚。
    “魔法披风。”周亮亮皱眉抽烟，地上一堆烟头，到现在他还是想不明白为什么会这样。
    “抽！抽！抽！给老子灭了！今天这些肉、菜、面条买了这么多钱，要是卖不出去了，一个月就白干了！”吴桂拍手打掉周亮亮嘴上叼的烟，死亡凝视着他。
    “老子惯到你了……”周亮亮扬起拳头。
    “你打我噻。”吴桂直接顶了上去，把脸贴在他的拳头上，“周亮亮，你威风了，敢打婆娘了？”
    周亮亮的拳头捏了又松，最后还是收了回来，干咳了两声道：“我会想办法，咱们不可能一碗都卖不出去，没有这个道理！”
    ……
    吃了个便饭，周卫国和周杰便回去了。
    周砚站在饭店门口，看着周卫国骑着自行车和周杰并行，风吹拂着空荡荡的左袖，看不出他的腿是跛的。
    “卫国的工作要是安排下来，来给他说亲的媒婆就要踏破老宅的门槛咯。”赵铁英站在他身边笑盈盈道，一脸欣慰：“他呀，总算是想通了。”
    “那你得夸我，是我给小叔做的思想工作。”周砚昂起头，得意的笑了。
    “是不是哦？”
    “儿豁。”
    “你不就是我儿吗？”
    “千真万确！”
    ……
    孟安荷今天穿了件深棕色呢大衣，带着两个儿子从家属院出来，上前揽住站在门口的林志强的手臂，有些疑惑道：“你请厂长吃饭，怎么会选周砚那？他夫人你又不是不知道，对吃的那么讲究，就吃个面，不得回去埋汰咱半年？”
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 第46章 说不定以后真成姨父了呢

    第46章 说不定以后真成姨父了呢
    林志强笑着道：“你去蓉城这几天，还不知道周砚这饭店已经升级了呢，不光卖面，还卖跷脚牛肉和炒菜、烧菜。”
    “周砚改卖面生意刚有点起色，怎么又急着扩张？你不是说之前他卖炒菜、烧菜，差点把饭店开垮吗？”孟安荷眉头微皱。
    “我倒是觉得他的扩张不是盲目的，卖面早上生意好，中午和晚上吃的人不多，所以他加了跷脚牛肉后生意变得更好了。现在他把面条安排到早上卖，中午和晚上做中餐，就能兼顾了。”
    林志强分析道：“他卖的菜也很简单，红烧排骨、牛肉烧笋干、双椒碎牛肉这是浇头和臊子，跷脚牛肉卖的不错，额外只加了一道藿香鲫鱼。”
    孟安荷略一思索，点点头：“他这是要从你们厂食堂抢吃小炒的那一撮食客了。”
    “说来也好笑，今天中午厂食堂还闹起来了呢，赵东带头，差点把食堂给砸了……”林志强把今天中午厂食堂闹事的八卦跟孟安荷聊了一通。
    孟安荷听完乐得不行，突然道：“所以，你这是打算把周砚介绍给王厂长认识？”
    “没错，要是周砚做的菜能让厂长满意，我肯定会介绍他。”林志强点头，“当初周砚就是因为在厂食堂和王德发闹了矛盾，年轻气盛把王德发给打伤了，影响恶劣，他又只是个学徒，所以被开除。”
    “王德发小肚鸡肠，不是什么好人，今天厂食堂这么一闹，他免不了被刘雨生骂一顿。厂食堂小炒是他上任后最得意的业绩，客人被周砚抢了，他肯定不甘心。”
    “周砚的小饭店看似红火，但租的纺织厂的门面，在这小镇上，王德发想使坏有的是手段和办法。”
    孟安荷忍不住笑：“你倒是为他考虑不少，不知道的还以为你是他姨父呢。”
    “那不是应该的吗，他可是瑶瑶的救命恩人，周砚的恩情咱们还不完。”林志强笑眯眯，“再说了，说不定以后真成姨父了呢。”
    “你这话什么意思？”孟安荷黛眉一挑，有些警惕：“前两天参观学习，出什么情况了？”
    “没，我就随口一说。”林志强连忙闭嘴。
    “快坦白，别逼我掐你！”孟安荷的手掐住了他腰间软肉。
    “别别别，真没什么，我就是觉得周砚长得帅，说话办事也靠谱……”
    他们两个儿子在后边屁颠屁颠跟着，大的那个上三年级，小的那个上一年级，长得都文质彬彬，浓眉大眼，继承了两个大人的优点。
    今天能出去下馆子，他们俩都兴奋着呢。
    林志强工作忙，孟安荷比他还忙，一周至少五天在蓉城的建筑设计院办公，项目忙完才能回苏稽看望留守的丈夫和孩子。
    俩孩子平时就委托隔壁嬢嬢帮忙接送，顺便蹭饭，每个月给点伙食费就行，纯放养。
    “妈，瑶瑶表姐说的那个可爱的妹妹，在咱们要去吃饭这个饭店里吗？”林景行问道。
    “泡菜是他们家做的吗？上次拿回来的吃完了，能不能再要点。”弟弟林秉文更关心早上下稀饭的酸萝卜。
    “对，小妹妹叫周沫沫，还小，一会见着可别吓着人家。”孟安荷回头看着两人叮嘱道，“酸萝卜一会我再管老板要点。”
    “好的。”两个小家伙点头应下。
    ……
    正值下班时间，纺织厂门口的自行车就像是放了闸的水，密密麻麻的向外涌了出来。
    门口的摊贩立马来了精神，赶忙开始吆喝叫卖自己的东西。
    就这半个小时，人一走完，就得等明天了。
    周亮亮不甘示弱，扯起公鸭嗓大声吆喝：“来来来！开业大酬宾，价格超优惠！三毛钱一碗的面条，一碗一两肉！吃周村汤锅，也是三毛钱一碗！三毛钱一碗咯……”
    这大嗓门倒是引来了一些关注的目光，不过都带着几分嫌弃。
    “又来？一两肉还三毛钱一碗，听到就害怕！”
    “恐怕又是从哪里弄来的瘟猪肉哦，走了一个王老五，又来个王老六吗？”
    “三毛钱一碗的汤锅，走近就闻到滂臭，全是牛杂的膻味，跟周二娃饭店的跷脚牛肉根本不是一种东西。”
    工人们骑车路过，连连摇头。
    “你看，三毛钱都卖不出去，今天这些东西卖不掉，明天就臭了。我信了你的鬼话，活该背时！看看别人生意多红火！”吴桂一脸沮丧，看着对面周二娃饭店门口越停越多的自行车，眼睛都红了。
    周亮亮也急了，看着自己备的牛杂和面，一咬牙一跺脚，再次大声吆喝道：“面条跳楼了！汤锅跳楼了！两毛钱一碗！亏本卖！亏本卖咯！摇裤都亏没了！只要两毛钱一碗！”
    “两毛钱一碗？周亮亮疯了吗？”赵铁英闻言一脸荒唐，汤锅还能保本，但面条就是要硬亏啊。
    “狗急跳墙，不过没用。”周砚笑了笑道：“一朝被蛇咬十年怕井绳，越便宜，工人们越害怕。”
    果不其然，周亮亮这一声吆喝，工人们蹬自行车的腿都用力了几分，头也不回。
    王老五瘟猪肉事件前车之鉴，在吃的方面，有些钱省不得。
    两毛钱一碗，还加一两肉的面条，并没有让人觉得很有吸引力，反而让人感到害怕。
    “别……别跑啊……”周亮亮颓坐在凳子上，像是被抽干了力气。
    这价格，要是在码头上喊出来，立马能围过来不少人。
    纺织厂的工人那么有钱，怎么连两毛一碗的面和汤锅都不吃？
    可为什么周砚六毛钱一碗的汤锅，却能卖的那么好？
    周亮亮想破脑袋还是想不明白。
    ……
    “周二娃饭店，应该就是这家。”王宏亮骑着车在饭店门口停下，抬头看了眼招牌，笑着道：“天天从这过，还是第一次来吃。”
    李美琳从后座上下来，先把小孙子从二八大杠的横杠上抱下来，朝着店里看了眼，笑道：“林志强怎么会选个体饭店，不是说卖面的吗？今晚吃面？”
    “可不要小瞧了这小饭店，前两天川美的大学生可是连着在这店里吃了两顿面，而且吃了都说好呢。”王宏亮笑眯眯道。
    “厂长，嫂子。”林志强快走两步迎上来。
    “王厂长，美琳姐。”孟安荷微笑打招呼，又伸手摸了摸孙子的头，“浩浩又长高了呢。”
    两个孩子礼貌打招呼。
    “志强、小孟和两个孩子来了啊。”王宏亮笑着点头。
    “小孟这身呢大衣真好看，蓉城买的吧？”李美玲也是笑眯眯地看着两个孩子，“景行和秉文才长得快，以后肯定和他爸一样高。”
    店里，赵铁英已经赶忙去叫周砚。
    正副厂长都来了，这可是大领导啊，她有点犯怵。
    “那咱进去吧，我让小周留了位置的。”打过招呼，林志强说道。
    “行。”王宏亮点头。
    这时周砚也迎了出来，面带微笑道：“厂长，里边请，给你们预留了位置。”
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 第47章 都钓成翘嘴了（第一更！）

    第47章 都钓成翘嘴了（第一更！）
    王宏亮和李美玲闻声看向周砚，都有点意外于他的年轻。
    周砚穿着白色布衬衣，高高瘦瘦，短发很清爽，看着也就十八九岁的样子，还有些少年气。
    这样的年轻小伙，在厂食堂多数还是学徒呢。
    没想到已经成为个体饭店的老板了。
    李美玲见周砚的衣服清清爽爽，没有什么陈年油污，指甲修的很短，指缝也是干干净净的，心下便对他有了几分好感。
    许多厨师常年待在厨房，浑身上下都给人一种油腻感，手指要么因为抽烟发黄，或者指缝里全是污垢，看着就让人觉得不太舒服。
    “厂长，这是小周，上回川美的师生就是他招待的，大学生们连着吃了两顿都说好。”林志强笑着介绍道。
    “那你的菜一定做得不错，才能让那些孩子吃了一顿还想吃第二顿。”王宏亮笑道。
    “厂长过誉了，同学和老师们愿意捧场，是我的荣幸，能让他们吃的开心，我也很高兴。”周砚微笑道。
    王宏亮点点头，周砚说话谦逊有礼，落落大方，也多了几分好感。
    厂里这年纪的年轻人见了他，很多时候紧张得说话都不连贯。
    周砚又和林志强、孟安荷打了招呼，林志强喊得林叔，孟安荷喊得孟姐。
    林志强没啥反应，孟安荷听完脸上多了几分笑意，谁不喜欢被人喊得年轻点，特别是成年人喊她嬢嬢，总让她有种自己老了的感觉。
    小周啊，人确实不错，嘴甜，懂事。
    众人进门，王宏亮先打量了一下门口那方灶台，先前他就瞧见灶前写的‘跷脚牛肉’，一米的大锅里还有一半高汤，汤色清澈，牛肉的香味却是格外浓郁。
    灶台抹的干干净净，一点水渍都没有。
    “这跷脚牛肉，就是你们周村的汤锅吧？”王宏亮脚步一顿，看着周砚问道。
    他在嘉州纺织厂干了二十多年，周村汤锅他可太熟悉了。
    “这是我们周村祖传的汤锅，我研究了祖上传下来的秘方，又做了一点微创新，用十多种中药和香料小火慢熬八个小时，熬出这锅高汤，和别家有些不同，一会您尝尝就知道了。”周砚笑着解释道：“汤锅，也称跷脚牛肉，是一直沿用的一个叫法，我觉得这个叫法更具特色。”
    “是听着比汤锅听着更让人好奇想要试试。”王宏亮点头，周砚没有故作玄虚，“年轻人，头脑就是好使。”
    众人落座，八仙桌配长条凳，一边能坐两个人不打挤，他们四个大人，三个小孩，坐着刚好合适。
    周砚给他们安排的这个位置，刚好能瞧见墙上挂着的木牌菜单。
    店里布置的很简单，但干净整洁，让人觉得舒服。
    “你这菜单牌牌做的还是很有意思的，我在苏稽还是第一次瞧见，就是菜品少了点，才五个菜呢。”王宏亮抬头打量着菜单。
    “是，成都的饭店倒是挺常见的。”孟安荷也说道，这菜单和她上回来的时候又不同了。
    “今天刚开始卖烧菜、炒菜，所以菜品还比较少，后面会慢慢增加。”周砚微笑解释道：“现在厨房就我一个人，菜品多了忙不过来，我妈说好多泥巴捏好大个佛，要做好每一道菜，让客人吃得满意才行。”
    “嗯，是不是好厨师要吃了才晓得，不过有这个觉悟，是能当好一个老板的。”王宏亮看着周砚，眼里多了几分欣赏。
    孟安荷也是多瞧了他两眼，周砚的谈吐，确实比一般厨子好太多，看着比同龄人沉稳可靠。
    “厂长，反正菜品也不多，要不咱们就都点一份上来尝尝。”林志强提议道，他对周砚的表现也是十分满意。
    “行，客随主便，听你的。”王宏亮点头。
    “那几位稍坐，菜很快就会上来。”周砚说了一声，转身进厨房去了。
    这会，已经有不少工人发现王宏亮和林志强坐在店里。
    这可是正、副厂长，没想到他们竟然一起来周二娃饭店吃饭。
    纺织厂的管理瞧见了，纷纷上来打招呼，顺便也就在店里坐下了。
    两位厂长都来吃，他们也尝尝看，这个体饭店到底好不好吃。
    这可把赵铁英高兴坏了，她本来还担心今天准备的菜卖不完呢。
    不过，藿香鲫鱼还是没人点，大家都等着厂长这桌先尝尝呢。
    两块钱一份，不便宜。
    大人们点菜，三个小男孩早就盯上了在柜台高板凳上坐着的小姑娘，满脸稀奇，眼睛都在放光。
    “她好小哦。”
    “好可爱！”
    “比我们班女同学可爱！”
    李美琳顺着孙子的目光瞧去，也是眼睛一亮。
    周沫沫小小一只，小脸粉雕玉琢，眼睛又大又圆，脸上的婴儿肥还未褪去，腮帮子看起来比面团还软，让人想要掐一把，正歪头盯着他们瞧，实在俏皮可爱，不禁感慨：“这幺女好乖哦。”
    “漂亮姨姨！”顺着椅子腿滑到地上，周沫沫小跑着过来，凑到孟安荷跟前，脆生生喊道：“瑶瑶姐姐呢？她有没有来啊？”
    她记得这个漂亮姨姨，上次瑶瑶姐姐就是跟她来吃面面的。
    孟安荷没想到小家伙还记得她，笑着捏了捏她的脸蛋，果然软乎乎的，心头都跟着一颤，摇头道：“瑶瑶没来，她要下次才来。”
    “哦……”周沫沫有点小失望。
    不过，她还是和桌上的大人们都打了招呼。
    一声婆婆和爷爷，喊得李美琳和王宏亮心头那个美啊，孙子乖，但喊得是没小姑娘甜。
    “这家父母教得好，两个娃都落落大方，有礼貌。”王宏亮笑眯眯道。
    孟安荷微微点头，对此表示认同。
    林景行和林秉文已经一左一右凑了过来，伸出小手指，也想戳一戳她肉嘟嘟的小脸。
    “锅锅。”周沫沫看着两人，疑惑问道：“你们要干啥子？”
    两人动作一顿，有些不好意思的收回了手。
    王浩也从凳子上溜下来，凑到边上：“我也是锅锅，你也喊我一声嘛。”
    周沫沫回头看着他，点点头：“你是小锅锅。”
    “对对对。”王浩点着脑袋，从口袋里摸出了三颗，全都塞到了周沫沫的手里：“妹妹给你吃，全都给你！”
    “谢谢小锅锅。”周沫沫甜甜一笑。
    大人们看着这一幕，都笑成了一团。
    “他出门前好不容易向他妈要了三颗，可宝贝了，路上都舍不得吃，一句小锅锅，就让他把口袋掏空了，以后长大不晓得要被小姑娘迷成啥样子。”李美琳笑得合不拢嘴。
    “我也有！”
    “我还有一颗巧克力。”
    林景行和林秉文抢着掏口袋。
    不一会周沫沫捧着两只小手，里边装满了零食。
    四个小孩，很快就玩到了一起。
    “小周是肖磊师傅的徒弟？”王宏亮看着林志强问。
    “对，小周是跟着肖师傅学的手艺。”林志强应道。
    “肖磊的厨艺，还是可以。”王宏亮点点头，也就没了太大期待。
    他们家祖上是当厨子的，他年轻的时候当过炊事兵，复员后进纺织厂，去了生产线。
    肖磊在食堂当学徒的时候他已经当生产线组长了，在那一批师兄弟里他的天赋和厨艺算可以的，但比起他师父还是差了一截，到现在也只是二级厨师。
    王宏亮当上厂领导后经常出差，蓉城餐厅、荣乐园、玉龙餐厅等等有名的川菜餐馆没少吃，见识过一级厨师，甚至是特级厨师的厨艺，眼界自然也就高了。
    肖磊的厨艺在二级厨师里算不错的，若是能再有突破，过两年是有机会评一级厨师的。
    但周砚年纪太小了，估摸着也就跟肖磊学了两三年，这点时间，刀工都不一定能琢磨透，又能学到肖磊几分厨艺呢？
    他知道周砚救了林志强的外甥女，有意提点他，王宏亮完全能理解。
    而且小周同志舍命救人的英雄举动，还有今天表现出来的谦逊态度，让他也十分喜欢。
    给年轻人一些包容和机会，是他一向愿意做的事情。
    不过他这个人对吃的是有些讲究的，这些年厂里要是没有急事，他都是回家吃饭的。
    夫人买好菜，他回家只管做，儿子、儿媳还有小孙子都喜欢他做的菜，说比镇上的国营饭店好吃。
    今天这顿饭，他肯定会好好点评一下，就当是给年轻人指点一二。
    做菜嘛，他也算是有点专业水平的，评个二级厨师没得问题。
    几人闲聊，林志强和王宏亮聊技术聊得火热，孟安荷则是和李美琳聊蓉城百货商店里最新款的衣服。
    赵铁英涮着毛肚，支起耳朵听孟安荷聊的话，听到她身上那件呢大衣要一百二十元的时候，不禁咋舌。
    真贵！
    周淼得杀将近两个月的牛才能买得起一件。
    不过也确实好看！
    穿在孟安荷的身上，烫个大波浪卷，实在是太洋气，太漂亮了。
    赵红端着托盘出来，给他们这桌上的第一道菜是双椒碎牛肉，放中间，盘子边上搁一个勺。
    王宏亮一下子坐直了身子，看着那青红交织、鲜亮油润的碎牛肉，嗅了嗅，眼睛一亮：“哟，这碎牛肉看着有点巴适啊！”
    ——
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 第48章 小周同志水平高（第二更！）

    第48章 小周同志水平高（第二更！）
    王宏亮是老饕，也是厨子，眼光一向高。
    刚上这份双椒碎牛肉，从卖相来说，无可挑剔。
    牛肉碎而不烂，颗粒分明，青红椒能占一半，鲜艳明亮的色彩碰撞，泛着油润的光，肉香与辣味交织扑面而来，让人忍不住吞了吞口水。
    “好香啊！”
    就连一旁玩闹的孩子们，目光也都被吸引了，嗅着味道，爬回了凳子上。
    “这是我锅锅做的，超好吃！”周沫沫一脸骄傲。
    “我先来尝尝看。”王宏亮用勺子舀了半勺碎牛肉到碗里，然后用自己的勺子舀了喂到嘴里，细细品味。
    牛肉外焦里嫩，咬起来有点弹牙，红椒的辣，青椒的鲜，微微的麻，极致的香，在舌尖上碰撞，交融的如此完美。
    王宏亮越嚼眼睛越明亮，脸上难掩惊艳之色。
    苏稽有杀牛周村，牛肉不算稀罕食材，牛肉的各种做法王宏亮都会，碎牛肉也是他常做的菜之一。
    但他必须承认，他做不到那么极致的好。
    碎牛肉最讲究火候，米粒稍大的牛肉碎，火候不够，牛肉不香，火候稍过一点，牛肉就会变得又老又柴。
    看似简单，实则极难。
    青红椒煸干了水分，鲜辣滋味炒进了牛肉，整道菜看起来清清爽爽，吃起来麻辣鲜香。
    “真不错，比荣乐园的碎牛肉都好吃。”
    王宏亮放下勺子，忍不住赞叹道。
    荣乐园创立于1911年，业界公认的“川菜黄埔军校”，特级、一级厨师云集，菜做的一等一的好。
    王宏亮每次去吃，都是怀着学习的心态，还和几位老师傅成了朋友。
    这评价，代表他的最高评价。
    “倒是很少见你这么夸一道菜。”李美琳有些惊讶，她可太了解自己这个老伴，遇上水平不如他的厨师，就喜欢当高人指点一二。
    “你尝尝看，我反正是炒不出这个水平。”王宏亮笑着给她舀了一勺到碗里，“用勺子吃，得把辣椒和牛肉一起吃才最对味。”
    李美琳尝了一口，点头道：“是不错，外焦里嫩的，有辣味，但又没那么呛人，突出一个香字，下饭肯定好。不过，你炒的也别有风味，我反正觉得不比这差。”
    “咱们要实事求是，正视差距嘛。”王宏亮笑道，但听自家夫人这么说，心里还是高兴。
    林志强和孟安荷对视了一眼，嘴角微微上扬，厂长和夫人都说好，那这顿饭就没问题了。
    林志强把带来的五粮液打开，先给王宏亮倒上，然后给自己也倒了一杯。
    说话间，牛肉烧笋干和红烧排骨也上来了。
    “来，这个不辣，浩浩先尝一个。”李美琳给王浩夹了一块红烧排骨。
    王浩拿起筷子，有些费劲的夹起排骨，凑上前咬了一口，表情一下子亮了。
    排骨好好吃！
    软软糯糯的，轻轻一咬就从骨头上下来了，吃起来一点不费劲。
    一会功夫，一根排骨就被他啃完了，还用力嗦了两口骨头，然后回头看着周沫沫，一脸震惊和羡慕的问道：“这……是你哥哥做的？”
    “当然。”周沫沫点头。
    “你哥太厉害了吧！这排骨太好吃了！”王浩满脸羡慕：“比我爷爷做的还好吃！”
    “我尝尝。”
    “我也要。”
    林景行和林秉文听了，哪里还忍得住，各自夹了一块排骨啃了起来。
    “哇哦！好香，好好吃！”
    “爸，你是不是经常一个人来吃独食啊？”
    两人吃的可香了，而林景行则是已经开始怀疑起自己老爹。
    “哪有的事，可不许瞎说。”林志强打死不认吃独食。
    “沫沫，你也坐上来一起吃嘛。”孟安荷笑眯眯地看着周沫沫。
    “是啊，你也上来一块吃，看哥哥们吃的多香。”李美琳也说道，这小姑娘可太招人稀罕了。
    “姨姨，婆婆你们先吃，我不饿。”周沫沫乖巧道，也不在旁边站着瞧了，转身跑厨房去守着灶。
    “这小姑娘好乖哦。”李美琳笑着感慨道。
    “是啊，太可爱了。”孟安荷深以为然的点头。
    红烧排骨成了孩子们的心尖宠，王宏亮则是夹了一块笋干喂到嘴里。
    笋干吸满了浓浓的肉汤，带着几分爽脆的口感，越嚼越香，吃的他连连点头。
    笋干比起鲜笋更入味，汤汁太鲜美了，浓稠而不油腻，味道调的恰到好处。
    他又尝了块牛肉，带点筋膜的牛腩，烧起来口感最佳。
    醇厚的汤汁渗透牛肉，瘦肉软而不烂，筋膜软糯，一口下去，肉汁在口腔中四溅，主打的就是一个鲜香！
    “这牛肉烧笋干太对了，牛肉炖的恰到好处，笋干比肉还香，调味相当有水平。”王宏亮端起杯子和林志强碰了一下杯子，抿了一口酒，“有这两道拿手菜，这饭店就能开下去。”
    “咱还有三道菜没尝呢。”林志强笑着道。
    “乖乖小心，上跷脚牛肉了。”赵铁英端着两碗跷脚牛肉上来，提醒几个孩子注意，小心把汤放下，笑着道：“汤和蘸碟不够就喊，可以加。”
    “要得。”王宏亮点点头，拿过小碗先盛了半碗汤。
    周村的汤锅，在苏稽一直小有名气。
    王宏亮吃过几回，印象都不太好。
    清汤比红汤难做，汤里加的又是膻味较浓的牛杂，压不住味道，这锅汤就毁了。
    那些摆摊卖汤锅的杀牛匠，手艺太糙了，也就码头那边的力工因为价格实惠吃的比较多。
    这汤很清澈，牛骨长时间熬煮出来的浓郁香味随着热气扑鼻而来，几乎闻不到膻味。
    拿勺子尝了口汤。
    王宏亮眉毛一挑。
    鲜！
    刚从翻滚的大锅里打出来的汤，又烫又鲜。
    一点怪味没有，香料的气味很淡，完美衬托了肉香，起到了提鲜的效果。
    细细回味，还能觉察出些许中草药的回味，同样是非常清淡的味道，与香料交织在一起，突出一个鲜字！
    王宏亮吹了吹，把碗里的汤两口就喝光，长舒一口气，赞叹道：
    “鲜！眉毛都鲜掉了！”
    说着，他给李美琳也盛了半碗汤，“你尝尝看。”
    “真有那么鲜？”李美琳拿起勺子，吹了吹，尝了一口，也是眼睛一亮道：“硬是鲜！这汤锅和以前吃过的周村汤锅完全不一样啊。”
    “所以人家叫跷脚牛肉，不叫汤锅。”王宏亮笑道，又把碗里的牛肉、毛肚、板筋、牛肠都尝了一遍。
    “牛肉片大薄软，煮的非常鲜嫩，毛肚脆弹，板筋软糯，牛肠耙软，配上这碟干碟，味道简直不摆了。”王宏亮指着那干碟道，“这干碟配的相当有水平，麻辣咸香，都在里头，是这道跷脚牛肉的点睛之笔。”
    “小周同志水平高，这道跷脚牛肉汤鲜味美，老少咸宜，以后说不定要成苏稽的名菜。”
    “嗯，有可能。”林志强跟着点头。
    三个孩子正埋头喝汤，确实都喜欢的不得了。
    不少客人都关注着这边，闻言当即有人加了一份跷脚牛肉，想尝尝厂长吃了都说好的跷脚牛肉到底什么味道。
    赵嬢嬢一直支着耳朵听，上扬的嘴角就没下来过，周砚这孩子太争气了，她都跟着面上有光，心头美滋滋的。
    “来，给大家上一下藿香鲫鱼。”周砚端着压轴的藿香鲫鱼出来，赵红把桌上的菜挪了一下，摆在正中间。
    不少客人的目光都瞧了过来，这道菜现在就厂长他们这桌点了。
    两块钱一份，到底值不值得这个价，是大家好奇的。
    四川人爱吃鱼，也擅长做鱼，清蒸、红烧、水煮、干烧、凉拌……吃法多了去。
    但要把鱼烧的好吃，对厨子的手艺就有点讲究了。
    周砚烧的藿香鲫鱼，卖相还真不错。
    浓稠的汤汁浇盖在煎的金黄的鲫鱼上，泡椒、泡豇豆、炮姜、藿香……点缀其上，这料看着就不简单，淡淡的酸辣味飘来，不少人已经忍不住吞口水了。
    就是这味道……还得等老厂长先尝尝。
    老厂长见多识广，嘴巴刁，他要是都说好，那准没错。
    “小周啊，你做的菜一道比一道让我惊喜。”王宏亮看着周砚笑眯眯道：“等我尝尝你做的藿香鲫鱼，这菜我可是吃过蓉城餐厅的一级厨师做的。”
    “您请。”周砚面带微笑，信心满满。
    今天备的二十条鲫鱼能不能卖完，就看厂长怎么评价了。
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 第49章 生个妹妹也行啊！（第三更！）

    第49章 生个妹妹也行啊！（第三更！）
    今天厂食堂的闹剧，让喜欢吃小炒的那批工人认清了王德发和黄福生的嘴脸。
    而最近声名鹊起的周二娃饭店，便成了大家的第二选择。
    国营饭店的菜倒是不错，只是过去没那么方便，上菜慢还不敢催。
    因为国营饭店的服务员脾气实在太臭，骂人就算了，有时候说急了还动手打人。
    相比之下，周二娃饭店的赵嬢嬢属实和蔼可亲，要是上菜慢了，还会主动给上一份酸萝卜，说几句好话。
    能常吃小炒的，一般都是厂里管理和技术骨干，一个月工资七八十块往上，隔三岔五和朋友约着搓一顿。
    当然，不少人是第一次来，看到菜价比厂食堂小炒还贵，还是有几分犹豫的。
    这不，厂长和副厂长两家聚餐，把几样菜都点了一份，大家都等着厂长吃完发表意见呢。
    目前双椒碎牛肉、牛肉烧笋干、红烧排骨、跷脚牛肉都得到了一致好评，只剩下最贵的藿香鲫鱼等待审判。
    “厂长，大家都等着你点评呢。”林志强早看出其他客人的心思了，笑着说道。
    他虽然没吃过周砚做的藿香鲫鱼，但他对周砚有信心，能被压轴上桌，肯定不会差。
    “大家别着急，我先尝尝，好坏我肯定公正评说。”王宏亮爽朗笑道，拿起筷子夹起一块肚子上的鱼肉。
    汤汁勾芡的恰到好处，裹着鱼肉被夹起，泛着微微油光，又不会过于黏腻。
    鱼肉喂到嘴里，麻、辣、鲜、香、酸粉墨登场，而在这其中，藿香的独特气味异军突起，将整体的味道再提上一个层次。
    藿香鲫鱼的做法并不统一，每一个厨师做出来都不同，这种差异，从那把泡豇豆和泡椒就出现了。
    酸能提鲜，和鱼很搭，所以川渝人煮鱼爱放酸菜，放豇豆也是一个道理，增添风味，提鲜去腥。
    王宏亮家里有好几个泡菜坛子，酸菜、泡豇豆、泡椒、泡姜……每个季节他都会把应季的菜泡好，锁在地窖里只有他能接触到。不管是下稀饭还是炒菜、烧鱼，都是好宝贝。
    这藿香鲫鱼里的泡椒和泡豇豆，确实泡的好，酸香清爽，鲜明而不抢味。
    多种味道的调和，竟如此和谐，可见周砚天赋之高。
    咬开鱼肉，微焦的鱼皮特别香，而鱼肉却是格外鲜嫩。
    鲜香美味，好吃！
    藿香鲫鱼有两种做法，一种先煎后煮，收汁浇汤。
    另一种则是舍去煎这个步骤，直接入浓汤煮，然后收汁浇汤，追求极致的鲜嫩。
    很显然，周砚是前一种做法，王宏亮也更喜欢这种。
    在他看来，鱼不煎不香，再嫩也缺点感觉，但煎过头鱼肉又会老，失去滑嫩的口感，所以火候的把控非常重要。
    这份藿香鲫鱼的火候，把控的太好了。
    火候、调味，完美融合，这道藿香鲫鱼在他心里，已经排到了第一位，比蓉城餐厅吃过的那条还要更好一些。
    王宏亮嘴巴一抿，吐出一根细鱼刺，起身看着周砚道：“小周师傅，你这藿香鲫鱼做的实在太好了，麻辣鲜香，风味十足，不输蓉城餐厅。我喜欢做菜，等哪天有空，咱们好好交流交流。”
    “喔……”
    饭店里的客人惊讶出声，没想到厂长吃了这藿香鲫鱼之后，竟然给出了如此高的评价。
    林志强和孟安荷也是有些吃惊。
    厂长对周砚的称呼，从小周同志到小周，再到小周师傅，可见周砚在他心中形象的变化。
    菜还没上的时候，说的是要给小周指点一二。
    现在变成了要和小周师傅好好交流交流。
    嗐，老厂长也有两幅面孔嘞。
    孟安荷抿了抿嘴，微微低头藏住嘴角的笑意，夹了块鱼肉尝尝，眼睛很快亮了起来，有被惊艳到。
    设计院的接待规格比较高，蓉城那几家有名的餐厅她没少吃，周砚这道藿香鲫鱼要是放在荣乐园的菜单上，那也是能成招牌菜的。
    应该说不止是藿香鲫鱼，牛肉烧笋干、双椒碎牛肉、红烧排骨都是一等一的好，不输蓉城知名饭店。
    孟安荷第一次认真审视起这个年轻人。
    这个开在小镇上的饭店，困不住他的才能，再给他一些时间，他或能在餐饮行业中闯出一些名堂来。
    桌上三个小家伙盯着周砚，眼里也多了几分崇拜，今天这菜实在是太好吃了！
    特别是排骨，他们想把骨头都吃掉！
    “您过奖了，我还想多向您学习呢。”周砚谦逊笑道。
    “不不不，我说的都是实话，在做菜这件事上，我可从不含糊。”王宏亮摆手，笑着道：“你师父比你全面，但你更有灵性，哪怕是蓉城那些大饭店里的一级厨师，这几道菜也少有能做的比你好的。”
    这话一出，满堂客人看周砚的目光都有些不同了。
    要是换个人，大家会觉得这是不是周砚请的托。
    但老厂长不同，他走南闯北见识多，对吃格外讲究，能让他说出这番话，可见周砚今天这几道菜确实做得好。
    水平竟然比蓉城大饭店的一级厨师都好！
    这消息要是传开了，明天肯定不少人慕名来吃。
    赵嬢嬢看着周砚笑，眼里却泛起了泪光，这孩子得吃多少苦啊。
    “老板娘，给我们也来一份藿香鲫鱼。”
    “我们这里要一份双椒碎牛肉，一份藿香鲫鱼……”
    客人们坐不住了，纷纷开始点餐，藿香鲫鱼和双椒碎牛肉成为抢手货。
    周砚客套两句，便回厨房忙碌。
    王厂长这人还挺有意思的，没啥架子，说话还好听。
    “来，厂长，再喝点。”林志强给王宏亮倒酒。
    “喝二两够了，我要打碗饭。”王宏亮摆手，笑着道：“这是下饭菜，干饭比喝酒更巴适。”
    “好，那我也干饭。”林志强笑着把酒收起。
    一会功夫，牛肉烧笋干和双椒碎牛肉就被摘了牌子，进入估清区。
    “不好意思啊大家，这两个菜没了，红烧排骨还有三份，藿香鲫鱼还有六份，跷脚牛肉还有十份左右，点完今天的菜就全部估清。”赵嬢嬢抱歉地通知。
    红烧排骨和藿香鲫鱼价格稍贵，但丝毫没有影响大家的热情，反而生怕别人抢了先，自己啥也吃不到，纷纷凑上前来点单。
    几道菜一下就被订完，就连跷脚牛肉都被点光。
    “赵嬢嬢，明天多备点菜嘛，我看这架势，明天生意肯定爆满。”
    “就是，明天中午我就来！”
    啥也没点到的客人幽幽道。
    “要得，明天我们一定多备菜，让大家都能吃到。”赵嬢嬢笑眯眯地说道。
    三个小家伙吃饱了先下桌，把周沫沫从厨房里哄出来一起玩。
    “沫沫妹，你每天都能吃到你锅锅做的菜吗？”林秉文看着周沫沫问道，“每天都那么好吃？”
    “昂。”周沫沫点头，“每天。”
    三个小家伙闻言可羡慕坏了。
    林秉文转头看着林景行：“哥哥，你啥时候给我做呢？”
    “啊？”林景行摊手。
    众人吃饱喝足，满意地结账离开。
    “志强，还是你会找地方，不然我要等哪天才晓得，眼皮底下还有这么一家宝藏饭店。”出了饭店大门，王宏亮拉着林志强笑道。
    “我就是吃个热闹，厂长才能吃出门道，小周菜做得好，人也不错。”林志强笑着道。
    “是不错，哪天我还要来找他讨教一二呢，这可比上蓉城方便多了。”王宏亮点头。
    两家人在门口分开，王宏亮骑着二八大杠，载着孙子和李美琳回去。
    林志强一家则是顺着河堤，不紧不慢地往家属大院的方向走去。
    “爸、妈，你们什么时候送哥哥去学做菜啊？”林秉文晃着林志强的手，撒娇道：“别人家的哥哥都会做好吃的！”
    “得了吧你！”林景行白了他一眼，转到孟安荷这边挽着她的手撒娇道：“妈，你们什么时候生个妹妹啊？沫沫妹好可爱啊！”
    “生个妹妹也行啊！”林秉文眼睛一亮。
    “你们可真敢想。”
    孟安荷和林志强忍俊不禁。
    一家人的笑声在河堤上回荡，夕阳把他们的影子拉的长长的。
    ……
    ——
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 第50章 劳资蜀道山！（第一更！）

    第50章 劳资蜀道山！（第一更！）
    客人已经走完，赵红也回去了。
    空荡荡的饭店里，老周同志正在扫地。
    赵嬢嬢靠着门柱揉着腰，忙起来不觉得，这一歇下来，倒觉得有些腰酸。
    “妈妈坐到，沫沫给你锤锤。”周沫沫搬了张小凳子过来，拉着她坐下，抬起小拳头轻轻敲背。
    “舒服不？”
    “嗯，我幺女硬是能干，还会给妈妈捶背了。”赵铁英笑吟吟的点头，“舒服。”
    周沫沫听了锤的更卖力了。
    周砚简单炒了个青菜和双椒碎牛肉，再把剩下的一点牛肠、牛板筋热一热，就算是晚饭了。
    三两吊龙是他特意留的，客人吃满意了，也不能亏待自己人不是。
    “好多客人想点双椒碎牛肉，你娃娃怎么还藏了一份呢？”赵嬢嬢看着周砚从厨房端出来的碎牛肉，没好气地笑道。
    “客人想吃，我们自己也要吃的嘛。”周砚笑着道，“挣钱不就是为了过得更好，吃得好也是非常重要的。”
    “我们自己随便炒个素菜，把汤热一下就吃了，瞎讲究。”赵嬢嬢站起身来，牵着周沫沫过来坐下。
    “那怎么行，沫沫正是长个子的时候，你每天又忙的那么辛苦，肯定得吃好点。”周淼洗了手过来，“我觉得周砚说得对。”
    “行行行，都听你俩的。”赵铁英点头。
    “行行行，都听你俩的。”周沫沫跟着奶声奶气的说道。
    大家都笑了。
    一人盛了碗饭，先把肚子填饱。
    “没想到第一天生意就这么好，两位厂长可是帮大忙了。”赵铁英吃到一半，不禁感慨道：“那林副厂长可真是咱们的贵人，一次又一次的帮咱们打开销路。”
    “是啊，有机会得好好感谢他。”周砚点头，今天林叔请王厂长来吃饭，明显有提携介绍他的意思，这点让他意外之余也有些感动。
    非亲非故，夏瑶的救命之恩，他们给的东西已经足够多，他并不觉得对方还欠他人情。
    “要不给他送点什么东西去？我们也不好一直欠人家人情。”赵铁英看着周砚问道。
    “下回再给他打点酸萝卜，看他两个儿子还挺喜欢吃的，其他东西他多半不收。”周砚笑着道：“没事，日子长着呢，以后有机会再还。人情嘛，有来有往才有情。”
    “要得。”赵铁英点头，觉得周砚这话在理。
    “爸，明天我要12斤牛腩，17斤吊龙，你那里吊龙要是不够，我刚刚和飞哥已经打了招呼，他会给我留……”周砚向老周同志定了牛肉和牛杂。
    “定这么多？”赵铁英有些惊讶。
    “今天这事明天肯定会在纺织厂传开，我们的名气打出来了，要抓住机会，把厂食堂小炒的客人一锅端。”周砚笑着道。
    他估摸着王德发这会应该气急了，指不定憋着什么坏呢。
    不过没关系，靠着林志强引荐，他已经和王宏亮搭上线，以后交流学习，就是饭友了。
    周砚看得出来，王宏亮是真爱做饭，而且对他做的菜非常认可，这种关系处起来不会累。
    “要得，听你的。”赵嬢嬢笑着点头。
    厂长都说周砚能当好老板，他肯定行，她一直都相信这点。
    周沫沫拌着碎牛肉埋头干了三碗饭，喝了一碗汤，才满足的放下筷子，打了个饱嗝。
    专用小碗，干起饭来就是有成就感。
    “锅锅做的菜太好吃了！我吃饱饱了！”小家伙嘿嘿一笑，肉嘟嘟的脸颊上多了个小酒窝，眼睛弯成了月牙，嘴边还沾着两颗饭粒，可爱又治愈。
    “乖哈~”周砚伸手帮她把嘴角的饭粒捏了。
    周沫沫往他这边凑了凑，满是好奇的问道：“锅锅，刚刚小锅锅问我，牛肉为啥子要跷脚呢？牛肉也会累吗？”
    周砚听得忍俊不禁，笑着点头道：“嗯，牛儿天天站着肯定会累，所以有空的时候就喜欢跷脚休息。”
    “啊，我晓得了！”周沫沫若有所思的点头。
    赵嬢嬢和老周同志也笑了。
    小家伙可真是家里的快乐源泉。
    周沫沫趴在凳子上，小心翼翼地先把左脚放到地上，确定脚尖着地后才放下右脚，走到周砚身边去牵他的手：“锅锅~你带我去耍嘛，我想去耍梭梭板。”
    “天都快黑了，还耍啥子梭梭板，明天早上来了再耍！”赵铁英同志降下神谕。
    “不嘛，我想耍，就耍一会会……”周沫沫晃着周砚的手撒娇。
    “劳资蜀道山！一，二……”
    “好嘛，明天耍就明天耍……”周沫沫瘪了瘪嘴，终究还是怂了。
    周砚笑而不语，怕惹火上身。
    赵嬢嬢不扫兴，可也不是啥都惯着周沫沫。
    一会天完全黑了，骑车回家不安全也不方便。
    小孩嘛，有枣没枣哭两声，说不定就答应了呢。
    周沫沫不算犟的，那种满地打滚的才让人头疼。
    洗碗的工作周砚主动承担了，送他们出门的时候，瞧见对面摊位停了辆人力三轮车，周亮亮夫妇俩正一脸颓丧的往车上装东西。
    “别人屙屎你递草纸，别人吃饭你舔盘子。摊子摆的像模像样，一天就干垮了，也是神速。”赵嬢嬢笑眯眯道。
    周亮亮和吴桂的脸更黑了，恨不得找个地方钻进去。
    周淼蹬车带着母女俩离开，脸上也是带着笑。
    周砚笑着摇头，要论杀伤力，赵嬢嬢的阴阳怪气最出暴击。
    锁上门，他还是沿着河堤跑了一圈，出了一身汗才回去。
    门口的摊位又恢复了原样，空荡荡的，只留下两堆灶灰。
    这夫妇俩来也匆匆，去也匆匆。
    其实周砚挺佩服他俩的行动力。
    发现纺织厂门口有商机，立马把摊位搬过来，还把面条也安排上。
    发现这钱不好挣，开张都难，又连夜搬东西走人。
    就这行动力，超过百分之九十的人，就是眼光差了点，脑子也差了点，做生意太过于想当然。
    冲了个澡，周砚把账记了。
    今天卖出八十碗面，一百碗跷脚牛肉，加上烧菜和炒菜，收入总计160.8元。
    收入再创新高，比上周六川美学生集体用餐那天还高。
    炒菜烧菜的利润相对低点，但跷脚牛肉利润高，总利润差不多有86元，能到五成左右。
    把零钱十块一沓用绳子绑好，全部丢进钱箱子。
    欠款已经还掉180元，还欠678.52元，他手头现在有144.24元现金。
    要是明天生意达到预期，周砚估摸着这个星期就能把外债全部还掉。
    周日堂哥周浩婚宴，周家老小还有周村的父老乡亲聚在一起。
    他想把钱还清，让赵嬢嬢和老周同志在人前挺直腰杆，好好享受坝坝宴。
    开这饭店，没少让他俩被人指指点点。
    现在饭店已经盘活，并且靠着口碑站稳脚跟。
    只要能把厂食堂的小炒份额一点点吃下来，他们家今年能过个肥年。
    ……
    “今天少说也卖了一百五，还有好多客人想吃没吃到，两块钱的藿香鲫鱼都抢着点，这生意怎么突然就这么好做了呢？我感觉做梦一样！”赵嬢嬢搂着老周同志的腰，笑着说道。
    “说明在你的教育下，周砚成长了撒。”周淼笑着道。
    “嗯，硬是有点道理，现在他已经能够独当一面了。”赵嬢嬢点头，笑容愈发灿烂：“你今天是没有听到，那厂长怎么夸周砚的，还叫他小周师傅呢，店里的工人听了都惊呆了。”
    说着说着，她的情绪又低了下去，叹气道：“这娃娃学厨的时候肯定吃了不少苦，不然哪做得出那么好吃的菜。”
    “他就是学到了你吃苦耐劳的精神，你这个妈带头带的好。”周淼笑着道：“男娃娃，吃点苦是应该的，不然成不了才，也干不成事。”
    “哎呀，你怎么这么会说好听话，在外人面前你腔都不开。”赵嬢嬢拍了一下周淼的肚子，娇笑道。
    “好听的说只说给你听撒，别人我又不需要管。”老周同志一本正经道。
    “嗯，有觉悟，明天你去钓鱼嘛。”
    “要得。”
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 第51章 食材供应商（第二更！）

    第51章 食材供应商（第二更！）
    布置温馨的卧室，床头开着盏小台灯。
    昏黄的暖光照在孟安荷泛红的脸颊上，她的手指在林志强的胸口画着圈，气息微喘道：“这几天背着我偷偷锻炼了？”
    “锻炼？”林志强弹了弹指尖夹着的烟，有些得意的昂起下巴：“需要吗？不过是正常发挥而已。”
    “我还不知你长短吗。”孟安荷白了他一眼，画圈的手指顺势就掐了一把。
    男人过了二十五，全身上下也就嘴巴最硬了。
    三十八岁的男人，更是如此。
    “嘶~”林志强倒吸一口气，连忙告饶：“可能是这几天牛肉吃得多，身体变好了吧。”
    “跷脚牛肉？”孟安荷若有所思。
    “熬了八个小时的骨汤，又加了各种中药，还放了牛肉，肯定补人。”
    “那以后你天天去吃，账我给你报销了。”
    “好，当然这主要还是我身体好，补不补的，没什么太大区别。”
    “是吗？那我再考验考验你。”孟安荷坐起身来，拿了皮筋把头发往后扎。
    “哎呀，我突然想起还有张设计图没画完，明天开会还要讲呢，我先去弄一下，安荷你先睡哈。”林志强翻起身来，套上睡衣就要往外走，腿有点软。
    什么干部经得起这种考验？
    “呵，男人。”孟姐嘴角一扬，伸手勾住他的衣领，“回来躺着，不逗你了。”
    “对嘛，要细水长流，不能贪杯。”林志强这才躺回床上。
    孟安荷脑袋枕着他的手，笑着道：“今天这顿饭，我看厂长和美琳姐吃的还挺满意。”
    “我和厂长一起吃过不少次饭，包括蓉城的几家大饭店，还是第一次见他有这种反应。”林志强也是笑着道：“一开始期待太低，后来被惊艳到，对周砚的态度明显变了。”
    孟安荷微微点头：“有一说一，周砚今天做的这几道菜，水平的确不输蓉城知名餐厅，他这厨艺，在这小镇上开饭店，属实有些埋没人才了，应该去大城市发展。”
    “也不能这么说，我倒是觉得他这一步一步走的挺稳的。”林志强沉吟道：“从厂食堂被开除，在厂门口开饭店，一个没有念过太多书的小镇青年，家里条件普通，短时间内能够把店开起来，盘活，站稳脚跟，已经是他能做的最好选择。”
    “等他累积了第一桶金，说不定就会往大城市发展了。以后，说不定也能在蓉城开家大饭店。”
    “你倒是挺看好他的。”孟安荷笑道。
    “在国企里待久了的人大多数看不上个体户，咱们在国外留学见得多，开店经商也是正经行当，有能力的可比在厂里上班挣得多，有钱日子自然好过，上了大学的也不一定就更有出息……”
    “你想撮合夏瑶和周砚？”孟安荷打断了他，一针见血。
    “我哪有这本事，但我肯定不阻拦。”林志强摊手，“如果有一天这俩孩子真走到了一起，周砚未必不是良配。”
    “那你去跟我姐和我姐夫说吧。”
    “啊？我哪敢啊！”
    ……
    川美宿舍。
    书桌上亮着一盏小台灯。
    夏瑶坐在桌边写信，娟秀的字在信纸上流淌，一旁的垃圾桶里有好几个捏成球的纸团。
    “瑶瑶，情书有那么难写吗？”邓虹探出脑袋，笑眯眯问道。
    朱玉玉从另一张床探出脑袋揶揄道：“就是，这都写第五个版本了，比我做毕设都认真呢，能不能给我学习学习。”
    “我写的是信，不是情书。”夏瑶端正坐姿，头也没回地说道，手却下意识的遮住了信上的字。
    “对对对，是充斥着革命友谊的信。”邓虹笑着点头：“那替我们感谢一下周砚同志送的米，好吃。”
    “太对了，记得说俺也一样。”朱玉玉跟着点头。
    “好，你们先睡，我一会就关灯。”夏瑶笑着说道。
    ……
    天刚蒙蒙亮，小周同志骑着自行车又出门买菜去了。
    今天他先去找了章老三，买了八斤排骨。
    “小周啊，你这饭店生意是越来越好了。”章老三一边称排骨，一边感慨道。
    “还行，能开下去了。”周砚笑着应道，摸出钱递给章老三。
    “二刀肉、肘子那些还不要啊？”章老三接过钱，随口问道。
    “现在还用不着，等开始卖回锅肉和东坡肘子的时候，再来找你买。”周砚把排骨往车篮里放好，吆喝了一声：“走了。”
    “这小子，还是有点水平的。”章老三看着周砚的背影笑呵呵自语。
    周砚又去了集市那边，找到给他送鱼的鱼贩高老板，让他今天中午送四十条八两的鲫鱼到店里。
    因为买的多，每天都要货，周砚成功把一斤鲫鱼的价格从四毛五分压到四毛，而且节假日也不能涨价。
    纺织厂食堂和国营饭店有自己的订货渠道，零售也没那么好卖，周砚这种稳定要货的客户可不多，在苏稽就算大客户了，高老板本着薄利多销的理念，答应的很直爽。
    “高老板，我的鱼一定要好，你卖这么多年鱼分得清好坏，要是故意给我送差的，我可会翻脸的。”周砚笑着把丑话说在前头。
    “你放心，每次送货我给你多带十条，你自个挑，不满意我重新送过。”高老板保证道。别看周砚年轻，但他选鱼的眼光确实尖，糊弄不了。
    “要得。”周砚点头，骑上车离开。
    一家饭店的运转，离不开这些食材供应商。
    建立起稳定的食材供应链，是保证菜品品质稳定的重要一环。
    目前饭店最重要的牛肉供应，掌握在自家人手里。
    周村堰坎头屠宰场，今天有八头牛同时在宰杀，早上温度低，氤氲热气从一个个工位上飘起，就像是一头头牛升天的冤魂。
    脑子里突然蹦出来的想法，把周砚自己给逗笑了。
    这个点，杀牛匠们已经在分肉了。
    骨肉分离的牛肉被分割成不同的部位，肉还是温热的，颜色鲜亮。
    周砚把车停在了周淼的摊位前。
    “牛腩十二斤，吊龙也是十二斤，少的去你大爷那里拿，我已经跟他说好了，按两块钱一斤算，以后都这个价。”周淼开口道。
    “两块钱一斤会不会太便宜了？”周砚有点迟疑。
    “不会，弄坝坝宴的乡厨批量来拿，也是这个价，比零散买本来就要便宜点。”周淼摇头道。
    “要得。”周砚点头。
    周飞见周砚走来，笑着问道：“周砚，吊龙还要好多？”
    “飞哥，今天要五斤就够了。”周砚开口，和一旁的大爷周清也打了个招呼。
    大爷体格健硕，膀大腰圆，和周飞长得很像，鬓角微霜，冲着周砚憨笑道：“周砚，你要好多都可以，以后吊龙先给你留到。”
    “要得，谢谢大爷。”周砚咧嘴笑道。
    这就是供应链的重要性，要不是自家人，想买吊龙还得凭运气，逢年过节更是不一定能买上。
    吊龙不愁卖。
    周飞割下一块吊龙，秤高高的，筋膜剃的干干净净，肉质也好，给周砚装进背篼。
    “大爷，两块钱一斤，占你便宜不？”周砚掏出一张大团结递过去，笑着问道。
    “自家人占啥子便宜，我说一块五一斤，你老汉不干，非要我收两块，我还觉得我占你娃娃便宜了呢。”大爷接过钱，笑着摇头。
    “周砚，吊龙还要不？我这里也给你留到的。”二伯周泽冲着他喊。
    周杰手里提着一块吊龙冲他展示：“今天的吊龙巴适得很。”
    “我这里也有哈，整的巴巴适适的。”三伯周汉也笑道。
    “今天够了，过两天要的多再来找二伯、三伯。”周砚笑着应道，心头有点暖。
    他一句话，一大家子全记在心里。
    真好。
    第二更，晚上还有一更！1000月票加更。
    冲冲冲！
    (本章完)

 第52章 有饼他是真吃（第三更！）

    第52章 有饼他是真吃（第三更！）
    周砚今天买了三十七斤肉，二十几斤牛杂和板筋，还有几捆小青菜，两个莲白，背篼直接装满了。
    看看旁边那个背篼里睡的正香的周沫沫，他有点犯难。
    “我这边也忙完了，把背篼给我，我给你拉回去，你带四嬢和沫沫。”周杰笑着走过来，从周砚手里接过重重的背篼，随手就给背到了身上。
    “要得，慢点哈。”周砚笑着招呼了一声，载上赵嬢嬢跟在周杰后边。
    二八大杠虽好，但又要载人又要载货，还是有点力不从心。
    路上周砚思考着，要么给赵嬢嬢也配一辆自行车，要么就是把后座改造一下，像那些卖货郎一样，两侧直接固定两个箩筐，后座会难坐一点，但可以装不少东西。
    三轮车倒是能装货，但现在的乡间路没那么好骑，不如二八大杠实用。
    食材采购这事，他没法交给别人。
    鉴定天赋在手，他能一眼分辨食材优劣，这是老厨子踩多少坑才能练就的眼力。
    优质的食材，也是饭店护城河之一，与其他餐厅、摊摊拉开差异化的重要一环。
    回到饭店，赵红和周立辉也已经到了，上前帮忙扶背篼。
    “幺嬢好能睡哦，坐车都能睡得着。”周立辉探头看了眼背篼里露出一角的周沫沫。
    “你娃小时候，比这还能睡，天天吃了就睡，醒了就吃。”赵红笑道。
    “那不成猪儿精了？”周立辉挠头。
    “杰哥，你这两天过来学，海子哥那边忙得过来不？”周砚把背篼从周杰车上提下来，随口问道。
    “你两个嫂子去帮忙，我妈也帮着洗碗，完全没得问题。”周杰笑道：“不过今天早上他要载我妈去县里买喜那些，不摆摊，中午要是回来得早，还说要过来跟着学呢。”
    “有啥子要我做的，尽管说哈，我当弟娃的，肯定也要出力嘛。”周砚笑道。
    现在老周家的头等大事就是周浩的婚礼，周海、周飞几个哥跑的都很积极。
    可能是觉得周砚店里忙，还没喊他做什么。
    “没啥子事，都准备的差不多了，喜就是差丁点，零零碎碎的东西，我妈今天去一哈买齐了。”周杰摆手，认真道：“你这饭店生意刚好起来，你把饭店管好就行，我们几兄弟随便哪个去跑都没问题。”
    “要得。”周砚点头。
    “昨天你准备的菜卖完没有？晚上生意怎么样？”周杰关切问道，昨天中午忙完他就回去了，那会周砚的鲫鱼还一条没卖呢。
    “嗯，全卖完了，所以今天才拿了那么多菜，准备大干一场。”周砚笑着点头，“我估计，今天生意还会更好。”
    “太好了，好吃的东西大家还是懂得起！”周杰一拍手，喜滋滋道：“我来帮你洗菜，牛杂那些我第二道洗的非常干净。”
    周杰干活是把好手，帮忙清洗牛尾、牛骨和牛杂，极大的提升了效率。
    学徒工周立辉也干劲满满，提着一桶桶井水倒入大锅里，越发熟练。
    今天熬这锅高汤，周砚直接让周杰上手，他负责在旁边指点。
    周杰是熬了两年半汤锅的熟手，昨天拿着小本子认真学了一遍，今天上手立马做的有模有样，基本不需要周砚提醒。
    “周杰硬是比我学得快，才一天就学的差不多了。”赵铁英在旁边看着，也是不禁感慨。
    “是周师傅教得好，讲的那么细，我一听就懂。”周杰一边打着浮沫，一边笑道。
    “那你就守着锅打浮沫，我去炒浇头和臊子。”周砚笑着转身往厨房走，把在一旁背乘法口诀的周立辉也喊进了厨房。
    “小叔，我啥时候开始学做菜？”周立辉满眼期待的看着周砚。
    “从你踏进厨房的时候，就已经在学了。”周砚一本正经道：“你先学会烧火，这一步可以锻炼你对火力的把控，到时候练火候的时候，会有大作用。”
    “这样啊！”周立辉眼睛一亮，立马往灶台后边钻，“那我先点火！”
    “不急，你过来看我切菜，今天教你怎么切牛肉。”周砚笑道。
    “我也可以切牛肉吗？”
    “不行，这里每一块牛肉都是有大用的，等几分钱一斤的萝卜大量上市的时候，你拿萝卜练刀工。”
    “哦……”
    不是周砚抠搜，主要是他真的穷。
    而且他在厂食堂学厨的时候，他师父也是让他切萝卜丝、土豆丝练手，哪有上来就霍霍牛肉的。
    周立辉倒是态度端正，在旁边站的笔直，盯着认真瞧、认真看，还不时会提问几句。
    赵红进出厨房几次，脚步都放轻了几分，嘴角带着笑。
    今天周砚还是备了八十份面条，不过跷脚牛肉增加了二十碗。
    另外牛肉烧笋干、双椒碎牛肉各备了三十份的食材，鲫鱼备了二十份，排骨备了十二份。
    昨天准备的八份排骨卖完了，但周砚认为那是大部分客人无菜可选后的妥协，不代表红烧排骨是畅销菜。
    一元一份的双椒碎牛肉和牛肉烧笋干，看起来更有性价比。
    又或是再添四毛钱，来一份藿香鲫鱼，份量大又下饭。
    红烧排骨咸香回甘，小孩爱吃，昨天厂长那桌已经验证了这点，等家庭聚餐的客人多起来，应该就会好卖了。
    灵活调整每天的菜品供应量，是一个合格的老板应该做的事情。
    小周同志为什么亏得那么惨，就是因为他太老实了，且毫无饭店管理经验，每天光是食材损耗都不少。
    早上的生意和昨天差不多，八十碗面卖完，每天来吃面的客人数量趋于稳定，短时间内很难再有大的突破。
    这个数量周砚挺满意的，客人等待时间不会太长，店里也能坐得下，总体用餐体验不错。
    工人们都去上班了，周杰帮忙收碗，有些感慨道：“生意真不错，没想到大家那么爱吃面。”
    “想不想学？”周砚笑问道。
    “学不了一点。”周杰脑袋摇的跟拨浪鼓似的，“先不说你那神乎其技的拉面技术了，炒臊子和浇头我就不行啊。你那双椒碎牛肉炒的，味道简直不摆了。我不是怕自己丢人，我是怕出去说是你教的丢你面子。”
    “我能把汤锅做好，我就心满意足了，贵精不贵多。”周杰咧嘴一笑，信心满满道：“一辈子，一锅汤，只要做好了，我觉得也能挣到钱。”
    “有道理，以后你就是跷脚牛肉大王。”周砚笑道。
    “不对不对”周杰摇头，指着门口那口锅道：“这是你改良出来的跷脚牛肉，你才是跷脚牛肉大王，我顶多算大将军，你指哪我打哪。”
    “现在大家日子越过越好，这两年好好攒钱，以后把跷脚牛肉开到嘉州，开到蓉城去，我们也买汽车，住楼房。”周砚笑着画饼。
    “汽车？楼房！”周杰眼睛一亮，“要得！”
    有饼，他是真吃。
    ……
    厂长昨天在周二娃饭店吃饭并做出高度评价这段，已经传成了逸闻，和昨天中午食堂闹剧的瓜一起吃，风味更佳。
    吃瓜不分年代，该吃还得吃。
    厂里对厂食堂的处理还没出来，厂食堂的菜依旧难吃，让周二娃饭店打垮厂食堂，成了大家上班摸鱼时候的笑谈。
    而周砚为师父出头，暴打王德发被开除这段旧事也被翻了出来，并且衍生出多个版本的谣言，越传越离谱。
    中午营业，慕名而来的客人不少。
    赵东就是其中之一。
    “小周同志，你可终于上炒菜、烧菜了。”赵东一进店就握着周砚的手。
    作为昨天食堂事件的导火索，事后他被刘雨生副厂长教训了一顿，开会的时候又被点名批评，还写了一千字检讨，心情有点郁闷。
    当然，食堂小炒和大锅菜难吃是共识，这点连副厂长都承认。
    挨批主要是作为车间主任带头闹事，无组织无纪律，写检讨算轻的，没给他记过是因为大家表决的时候没举手。
    大家面上不赞同赵东的行为，散会后偷摸给他竖大拇指呢。
    食堂的饭，谁吃了不是一肚子火？
    今天早上听说周二娃饭店上新菜，老厂长吃了都说好，这谁受得了？
    下班铃一响，赵东拉了个饭搭子，一路快走来干饭。
    对于干垮厂食堂这件事，他赵东甘当急先锋！
    “昨天厂长吃完，说哪个菜最好？”赵东看着周砚问道。
    后边跟着进门来的客人也是纷纷看向他，同样有些期待。
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    写就完了！
    (本章完)

 第53章 好死！

    第53章 好死！
    苏稽镇上谁都可能是周砚的托，但纺织厂没人相信老厂长是托。
    老厂长在纺织厂德高望重，带着纺织厂一步步走到现在，工人工资越来越高，日子越过越红火，老员工打心里敬佩他。
    而且老厂长是出了名的老饕，自己又会做饭，连肖师傅做的菜都瞧不上，不可能专门来给周砚当托。
    大家更相信周二娃饭店的菜确实好吃。
    墙上挂的菜单牌牌，价格不算便宜，和国营饭店差不多。
    赵东把大家想问又不好意思问的话说出口了，不愧是敢带头冲厂食堂的赵主任。
    “厂长他们昨天把菜单上的菜每样都点了，吃完都说好，没分高下。”周砚面带微笑道。
    “啊？都说好？”赵东有点吃惊。
    客人们也是面面相觑，这周砚是不是吹牛哦？
    “是真的，我昨天晚上就在店里吃，老厂长吃一道菜点评一道菜，赞不绝口。”有三个客人走进店来，其中一个凑到周砚跟前：“我们要一个藿香鲫鱼，再要一个双椒碎牛肉。”
    “要得，三号桌坐嘛。”周砚拿起纸笔，刷刷记下。
    那工人坐下后，笑着道：“老厂长吃了都说好，不过他吃完藿香鲫鱼还说了一句：不输蓉城餐厅。还说周师傅做的这几道菜，比蓉城的一级厨师都要好，放心点，不会错。”
    这话一出，众人的眼睛都亮了起来。
    “那我也要一个藿香鲫鱼，再来一个双椒碎牛肉。”赵东立马说道，吃饭跟风不容易出错，而且双椒碎牛肉拌饭他也馋很久了。
    “我也来一份……”
    众人纷纷落座点餐，藿香鲫鱼价格最贵，却成了大家抢着点的菜。
    价格贵，但分量也大啊。
    两条八两重的鲫鱼，还下饭。
    蓉城餐厅对于大部分工人来说，属于传闻中的高级餐厅，据说很多领导来蓉城视察都会去那里吃饭，水平相当高，价格也相当高。
    蓉城餐厅的藿香鲫鱼他们不知道啥时候能吃得上，但周二娃饭店的藿香鲫鱼，他们今天中午就能点了下饭。
    两块钱一份，突然就变得有性价比起来。
    “这样点，刚送来的四十条鲫鱼怕是活不到晚饭了。”周杰小声笑道。
    “鱼倒是好办，让高老板再送就是。”赵嬢嬢也是笑得合不拢嘴，一边帮着点餐，一边安排座位。
    周砚点了几桌餐，便转进厨房忙碌起来。
    今天的新面孔不少，这是好消息。
    老厂长荣升带货王，几句话给周二娃饭店带来了不少新客。
    工人们的热情，甚至有些超出周砚的预期。
    不光是厂里的领导和高级技术员，不少工龄长的老工人，也是三两成群来尝鲜。
    在吃饭这件事情上，川渝人是真不含糊。
    本来负责守跷脚牛肉锅的周杰，临时被喊进厨房杀鱼，周砚一个人根本忙不过来。
    好在土灶大锅，一锅能煎八条鱼，出餐速度还不错。
    双椒碎牛肉提前备好菜，下锅到出锅也就一分多钟的事。
    至于提前烧好的牛肉笋干和红烧排骨，加热就可以出锅，状态完美。
    一道道菜从后厨端上客人的餐桌，赞叹声此起彼伏。
    “这鱼硬是鲜！味道太巴适了！”
    “这碎牛肉真好吃啊！我感觉比早上当面臊子还要更好吃，刚出锅炒出来，有锅气，牛肉也更嫩一些！”
    “蓉城有钱人的日子，我也是过上咯。”
    “我就说老厂长不可能骗人！”
    “这一对比，厂食堂现在做的菜简直就是猪食。”
    客人们吃开心了，夸赞是一点不带含糊的。
    赵东吃的摇头晃脑，连连感慨：“这藿香鲫鱼硬是巴适，怕是肖师傅都做不出这个味道来，周砚那么年轻，厨艺怎么就这么好呢？”
    “说明他是天才嘛，咱们就有口福咯。”同桌的副主任朱哲笑道。
    “价格和国营饭店差不多，味道比国营饭店巴适，还开在厂门口，以后我们三两天来吃一次。”另一位财务主管宋阳开口道：“你们记得喊我哈，不许吃独食！”
    “要得，三天吃一回嘛。”赵东点头。
    “要得，不然造不起。”朱哲也点头。
    吃饭三人组，初步达成共识。
    ……
    “把肥肉给我炒干一点！水汪汪的还叫回锅肉吗？”
    “喊你炒干点不是喊你炸焦！这比你奶奶的假牙都硬，客人咬得动吗？”
    “猪肝喊你切薄，不是喊你切碎！这腰子谁切的？老子真是服了你！”
    黄福生拿着一个铁勺，在后厨指指点点，额头上全是汗，目光不时往门口瞟。
    王德发站在那里，看着空荡荡的小炒区，脸色铁青。
    最糟糕的情况还是发生了。
    一夜之间，小炒区的客人跑光了。
    刚刚有学徒跑到门口去看过，一大半跑周二娃饭店去了。
    黄福生天都塌了，上周六他才刚在王德发面前立下军令状，说要把小炒区失去的客人全部抢回来。
    这下好了，小炒区已经没有可以失去的客人。
    那现在厨房的厨师们在做什么？
    大概是……无食客表演？
    黄福生试图让自己忙起来，这样显得没那么尴尬。
    “黄福生，给老子滚出来。”王德发冷声道。
    黄福生一脸颓然的放下勺子，不过很快又挤出一个笑脸快步往门口走去，腆着脸跟上王德发，小声道：“主任，您放心，我已经做好安排了……”
    ……
    都是下饭菜，工人们吃的又快，周二娃饭店的翻台效率挺高。
    第一轮客人吃的差不多，第二轮客人坐下，还有几张空桌。
    这时一个满脸麻子的瘦高竿，叼着烟，带着三个穿着化纤衬衣的年轻人走进店来，先左右打量了一下，然后挑了张靠中间的空桌坐下。
    赵铁英扫了一眼四人，眉头微皱，这几个二流子平时都在街上逛，今天怎么逛到店里来了。
    不过进店都是客，赵铁英还是上前道：“菜单在墙上，看到点，菜都还有。”
    带头的王麻子先上下打量了一下赵铁英，看她一个农村妇女也就没放在心上，目光这才落在一旁墙上的牌牌上。
    “嘶……两块钱一份的藿香鲫鱼，这么贵？！”
    “啥子排骨一份要一块六？够我半个月烟钱咯！”
    “麻子哥，怎么点？”
    另外三个青年看完菜单，脸色皆是一变，纷纷看向了王麻子。
    “鬼叫啥子嘛。”王麻子稍稍坐直了身子，咳了两声，看着赵铁英道：“这些菜，先一样来一份。”
    “要得。”赵铁英应了一声，往厨房去。
    “我看那四个二流子，不像是正经来吃饭的，兜里没三分钱，还一样菜点一份。”进了厨房，赵铁英就找周砚小声说道。
    “我看看。”手里还抓着一条鲫鱼的周杰探头看了一眼，“那不是王麻子这个天棒吗？去年严打抓去关了半年，他还敢来闹事不成？”
    “没事，他点了就给他上，咱们离保卫科可近着呢。”周砚笑着道。
    1984年，最不怕的就是流氓闹事了。
    你要先动手，流氓还骂你不讲道理呢。
    “对，我的刀也不是不锋利。”周杰点头，晃了晃手里的杀鱼刀。
    “一会要是有事，喊保卫科可以，你俩不许莽撞哈，这年头抓进去是要吃生米米的，要讲道理。”赵嬢嬢指着两人警告道，这才出了厨房。
    四个二流子，翘着脚等上菜，嘴上叭叭个不停，不是吹嘘钻了哪个寡妇门，就是吹嘉州哪个帮派超哥有多厉害。
    工人们纷纷侧目，眼中带着几分嫌恶。
    感觉被瞩目的二流子们越发起劲，啥话都敢往外说。
    菜很快就上来了，藿香鲫鱼、红烧排骨……相当丰富。
    几人顿时消音，齐齐咽了咽口水。
    天天在街上瞎逛，他们哪见过这样的菜式，就算是去硬蹭的坝坝宴，乡厨也整不出这藿香鲫鱼啊。
    “吃吃吃，吃饱了再摆。”王麻子拿起筷子，先夹了块排骨。
    其他人也是纷纷拿起筷子狼吞虎咽起来。
    平时不是吃不好，他们是有几天没吃饱了。
    今天这菜，他们这辈子都没吃过那么美味的。
    两盅饭，五个人菜一个汤，鱼头嗦的干干净净，连藿香鲫鱼的汤都被拿来拌饭吃的一干二净。
    “嗝……”
    王麻子打了个饱嗝，意犹未尽。
    好吃是真好吃，他这辈子都没吃过这么美味的菜。
    “麻子哥……”坐他身边的青年手在桌下碰了一下他，往他手里塞了个东西，小声道：“一不小心吃完了……怎么办？”
    王麻子表情一僵，看着满桌的空盘子，比他脸都干净，左右看了一眼，一咬牙，把手快速往盘子里一放，然后拍着桌子站起身来叫道：“老板！你这菜里头怎么吃出偷油婆了！我看你这个店是不想开了吧？”
    “老娘等的就是你龟儿子使坏！”
    “妈卖批！偷油婆都敢往老娘盘子里丢！”
    “好死！”
    赵铁英抄起灶台边的菜刀，冲着王麻子就冲了过来。
    ……
    ——
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    赵嬢嬢冲冲冲！
    (本章完)

 第54章 我要当警察嬢嬢

    第54章 我要当警察嬢嬢
    赵铁英提刀冲向王麻子这一桌，嘴上还高强度输出，看得饭店里的客人皆是一惊。
    这还是那个满口乖乖，和蔼可亲的赵嬢嬢吗？
    王麻子等人回头，脸色一变。
    赵铁英把刀举过头顶冲来，眼睛死盯着他们，眼里那股狠劲让人胆战心惊。
    她真的会砍下来！
    唰！
    菜刀贴着王麻子的脸劈了下来，磨得雪亮的刀身泛起寒光亮瞎了他的狗眼。
    “妈呀！”王麻子惊得向后退去，被长凳一绊，摔了个四仰八叉。
    笃！
    菜刀劈在了八仙桌上，刀尖深入桌面三公分，斩开一道骇人的豁口。
    三个衬衣也是下意识向后躲开。
    “疯了！这女人疯了吧！”
    王麻子被吓到了，刚刚那个农村妇女去哪了？
    哪怕是前两年街头火并，大家也得先对骂几句才会开打啊。
    只是放了只偷油婆而已，用得着砍人吗？
    这两年他们出来混，也是讲道理的嘛。
    想到这，他反倒是委屈上了。
    本地嬢嬢不讲武德啊。
    “喔唷！”
    “赵嬢嬢好生猛！”
    客人们眼睛都瞪圆了，赵嬢嬢可太勇猛了，有二流子闹事她是真砍啊！
    不过，好爽！
    这些二流子简直无法无天了！
    “麻子哥！”几个小弟连忙上去扶他，一边恶狠狠道：“还敢砍人！我看你这店是不想开了！”
    “老子……”王麻子爬起来，伸手就去抓长凳。
    其他小弟也是去抄顺手的工具。
    被一个农村妇女吓翻，脸面丢尽，要是不找回场子，以后在这街上怎么混。
    反正是她先动的手，他们占理！
    就在这时，他们身后突然投下了一道阴影，遮蔽了光线。
    啪！
    两只大手搭在了王麻子和另一个衬衣的脖子上，骤然收紧，勒着衣领把两人直接凌空提了起来。
    两人惊恐回头，对上的是一个如棕熊般壮硕的男人。
    王麻子的腰还没他臂膀粗。
    “踏马的！敢来店里闹事！”
    一直关注着店里情况的周杰和周砚冲出厨房，一脚一个把剩下俩衬衣踹翻。
    “不要动！”周杰按住俩人，啪啪就是几耳光，抽的他们不敢抬头。
    周砚先看向赵铁英，关切道：“妈，你没事吧？”
    “没事。”赵铁英摇头，一脸肉疼的看着被砍出豁口的桌面，“这龟儿子躲得快，害我桌子遭了殃。”
    周砚闻言一时间不知该如何评价。
    她让他和周杰不许莽撞，要讲道理，她倒是提着刀就上了。
    赵嬢嬢战斗力彪炳，在她面前，王麻子几个反倒像新兵蛋子。
    他看向提着王麻子俩人的周海，笑问道：“海子哥，你怎么来了？”
    “我把二嬢送回去，下午没事就转过来看看，一进门就看到他们要打四嬢，所以先把他们抓到。”周海笑着应道，晃了晃手里俩人，“他们俩怎么弄？”
    周海的体型太有压迫感了，抓着王麻子两人，就像提着两只小鸡。
    他和周杰常年杀牛，身上有股煞气，气势和这几个街溜子根本不是一个级别的。
    “先抓着。”周砚回头看着一旁握着鸡毛掸子，跃跃欲试的周沫沫道：“沫沫，去隔壁保卫科喊人，就说有流氓在我们店里闹事打人。”
    “嗯！”周沫沫应了一声，把手里的鸡毛掸子放下，转身颠颠跑出门去，小马尾抖的可欢快了。
    “救命啊！”
    “我们是客人，你们砍人又打人，你们这个黑店！”
    “还有法律吗？！请大家为我们发声！”
    王麻子挣扎不脱，开始卖惨，试图给自己拉点声援。
    “为你发声？我看是要喂你生米米！”
    赵嬢嬢抬手就是一巴掌，冷笑道：“你个瘪三，从你们进店老娘就盯到你们，饭菜香倒是吃得出来，连菜汤汤都拌饭吃完了，才想起要把偷油婆从口袋里摸出来。”
    “光盘子里面放个偷油婆，专门留到晚上当宵夜啊？”
    “你们平日雷公打豆腐——专捡软的欺，今天撞老娘枪口上了。”
    “敢打老娘饭店的主意，今天就要遭逮！明天就吃枪子！”
    客人们闻言纷纷哄笑起来，赵嬢嬢骂人太有水平了。
    “就是！该逮！”
    “这些二流子没皮没脸！就是故意来闹事的！”
    客人们心头明镜似的，菜里真要有偷油婆，还能留到最后？
    周砚忍不住笑，赵嬢嬢生不逢时，不然也能上新说唱。
    王麻子被骂的面红耳赤，喃喃道：“莫得王法了嗦？我好好来吃饭挨顿打……”
    “蜀黍，就是他们！”周沫沫带着保卫科科长罗卫东和六位全副武装的保卫科干事赶来，站门口指着王麻子等人说道。
    小家伙去的时候一蹦一跳，回来的时候却红着眼眶，嘟着小嘴，看起来委屈极了。
    赵铁英连忙拔下钉在桌上的菜刀，藏到身后。
    “好你个王麻子，敢来纺织厂闹事！”
    罗卫东带人气势汹汹地冲进门来，看着被周海提着的王麻子和衬衣，还有地上被周杰按着两个二流子，不禁愣了一下。
    刚刚周沫沫跑来保卫科，说有四个坏人来店里闹事，还要打她妈妈。
    小家伙看起来慌慌张张的，红着眼睛说话，可把他心疼坏了。
    他也有个小女儿，比周沫沫就大两岁。
    周砚给保卫科送过跷脚牛肉，平日见到他还会给他递烟，这小伙踏实肯干，又会来事。
    罗卫东当即就带人过来，本以为周砚母子俩被欺负，没想到闹事的四个人，两个像小鸡一样被提溜着，还有两个蜷缩着被按在地上。
    “救命啊，黑店打人了，还拿刀砍人呢。”王麻子看到罗卫东，连忙喊道。
    “闭嘴！”罗卫东瞪了他一眼，看向周砚。
    “罗科长，你可算来了。”周砚苦着脸道：“这王麻子带着三个流氓，到我店里来闹事，点了一桌子菜吃的精光，不想给钱，就拿出偷油婆放盘子里，试图诬陷我们菜不干净。”
    “你瞧瞧，这盘子比他脸都干净，还能平白长出个偷油婆来？”
    “这事儿店里的客人都瞧见了，他诬陷不成，还搬起凳子想要砸店。好在我两位堂哥刚好来店里，这才把他们制服。”
    周砚把情况简单说明，适当减掉赵嬢嬢的戏份。
    “没错，他们就是故意来闹事的！”
    “他们还多凶，抄起凳子准备打人呢！”
    客人们也是纷纷开口，为周砚搭腔。
    “冤枉啊！罗科长！他说谎！那偷油婆就是从菜里吃出来！也是他们先砍人的！”王麻子急得直蹬腿。
    罗卫东看了眼光盘子里的偷油婆，心头已经有数，冷脸道：“这偷油婆要是真从菜里吃出来的，怎么会一滴油都没沾？你是把我们当傻子吗？！”
    王麻子闻言一愣，汤汁拌了饭滴油都不剩，这下失算了。
    “王麻子，昨天我才刚去县公安局开会，说你们团伙涉嫌在嘉州多处饭店用偷油婆敲诈勒索老板，让我们保卫科协助苏稽派出所调查，你小子今天就故技重施，到周二娃饭店来作案！”罗卫东一挥手：“把他们带回去，好好审查！”
    几名干事上前，把王麻子等人直接拷起。
    “冤枉……冤枉啊……”王麻子手脚发软，瘫倒在地。
    “坦白从宽，抗拒从严，你背后要是有人指使，好好交代，说不定还能减刑。”周砚看着王麻子说道：“不然你们这种团伙作案，人赃并获的，估计要牢底坐穿。”
    “带走！”罗卫东一挥手，人就被干事架出门去。
    “你们见义勇为，处置的非常好。”罗卫东和周海、周杰握了手，看着周砚道：“你把店里的损失统计一下，等中午忙完了再送保卫科来，我争取给你追回。”
    “好，谢谢罗科长。”周砚表示感谢，又道：“对了，我觉得这王麻子闹事有点蹊跷，不晓得是不是有人在背后指使。”
    “你说的这个事情，我们会调查清楚，要是真有人指使，一定把他绳之于法。”罗卫东说道，转身往门口走去，路过周沫沫身边的时候，还停下来冲她敬了个礼，笑着道：“不要怕，保卫科的蜀黍会保护你。”
    “保卫科的蜀黍太厉害了！把坏人都抓走了！”周沫沫奶声奶气地说道，一脸崇拜的学着举起手敬礼。
    罗卫东出门的时候，脸上笑容灿烂，就连门口的保卫科干事也挺直了胸膛，嘴角疯狂上扬。
    没错，他们保卫的就是祖国的小朵！
    目光转向王麻子等人，立马变得凌厉，冷声喝道：“带回去，好好审！”
    饭店里，周砚他们已经把凳子重新摆好。
    赵嬢嬢换上笑脸，有些不好意思道：“不好意思哈，吓到大家了，大家慢慢吃，以后他们不敢再来闹事了。”
    看着她脸上亲切的笑容，客人们也忍不住笑了。
    赵嬢嬢真是性情中人。
    “锅锅，警察蜀黍好帅！我以后也要当警察蜀黍！”周沫沫跑到周砚跟前，抬着头看着他说道，大眼睛亮晶晶的，里面有光。
    “你怕是当不了警察蜀黍哦。”周砚笑道：“你只能当警察嬢嬢。”
    “好，我要当警察嬢嬢！”周沫沫举起小拳头，眼神坚定：“专抓大坏蛋！”
    “好，警察嬢嬢。”
    周砚和客人们都笑了。
    饭店的气氛又重新变得轻松愉悦起来。
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    (本章完)

 第55章 严打保护了他（第一更！）

    第55章 严打保护了他（第一更！）
    周砚回厨房继续做菜，现在的国营大厂保卫科和后世看门的保安大爷可不一样。
    罗卫东和保卫科干事配枪的，也叫经济警察，公安、企业双重管理，负责处理厂区和生活区的盗窃、打架斗殴等治安案件，重大案件才交由公安机关处理。
    这两年严打，纺织厂保卫科处理了不少治安案件，还被评了先进单位。
    王麻子这种偷鸡摸狗的二流子抓进去，两下就把底裤给扒完了。
    “我还是想不明白，这王麻子不知道这店是你开的？他怎么敢啊？”周杰手里抓着一条鲫鱼，一脸不解。
    “就是，这种小瘪三，我可以打十个。”周海坐在灶台后烧火，也是憨笑道。
    老周家儿子多，体格一个比一个好，不惹事，但有事下手从不含糊，还特别团结和护短，从父辈开始就少有人敢招惹。
    到了周砚他们这一辈，他上边六个堂哥，三个杀牛，两个当兵，还有一个在峨眉山学武，周砚从小到大在学校就没被人欺负过。
    也就是进了纺织厂食堂，才吃了些苦头。
    职场打压这种事，往往杀人无形。
    “可能王麻子觉得严打能保护好他吧。”周砚笑道。
    放个蟑螂，鼓噪吵闹一番，哪怕讹不到钱，也能恶心到店家，影响饭店口碑。
    这手段很低劣，但确实有效。
    王麻子多半没想到赵嬢嬢如此刚烈，提刀就砍，根本不和他争辩这蟑螂到底是不是饭店的。
    吃了几碗粉这个问题，很容易陷入自证陷阱。
    周砚觉得赵嬢嬢是有大智慧的。
    当然，他应该更没料到饭店还有周海、周杰两员猛将，白挨一顿毒打。
    周砚和保卫科提前搞好关系就是防着这类事情。
    派出周沫沫这个警察嬢嬢预备役去搬救兵，小姑娘奶声奶气把事情原委讲出来，怎么都显得可怜巴巴的，让罗卫东直接把饭店摆在受害者的位置上。
    后面的事情，也就顺理成章了。
    周砚的直觉是王麻子后边有人指使，就看他嘴巴够不够硬了。
    周杰和周海琢磨了一下周砚的话，也都笑了。
    “这倒是真的，要不是严打，我非把他们打出屎来。”周杰深以为然。
    “他下次要是还敢来搞事，我上他家蹲他去。”周海笑道。
    周砚他们在后厨闲聊，赵嬢嬢在前边笑眯眯的给大家煮跷脚牛肉。
    看起来好像都一样，但工人们喊赵嬢嬢的时候，明显多了几分敬意。
    工人们上班去了，周砚他们才开始吃午饭。
    “四嬢，你喊我们莫要动手，你为啥自己提着刀就上了？不害怕吗？”周杰端着饭碗，忍不住问道。
    周砚他们也是看向了赵嬢嬢。
    “害怕啥子？我当民兵打靶拿第一的时候，那几个二流子还在玩泥巴呢。”赵嬢嬢一脸淡然，“饭店生意好了，肯定有人眼红会来闹事，要一下把他们打痛了，其他人才不敢来第二回。”
    “用伟人的话来说，就是‘打得一拳开，免得百拳来’。”
    “四嬢当过女民兵我晓得，你还拿过打靶第一啊？”赵红一脸惊讶。
    “我打枪准头好得很，前几年枪没交的时候，上山转一圈，随便都能打到兔子和野鸡，还和他们一起打到过野猪呢。”说起打枪，赵嬢嬢的脸上多了几分骄傲。
    “难怪村里人都喊四嬢铁娘子。”周杰恍然道。
    “陈年往事，不摆了，吃饭。”赵嬢嬢笑道：“看沫沫吃的多香，一句话都不说。”
    众人看着埋头扒饭的周沫沫，也都笑了。
    周砚往她碗里夹了两块排骨，小家伙今天也是出了大力的。
    “谢谢锅锅。”周沫沫小油手抓着排骨，嘴里包着一口饭，含糊不清的说道。
    “不谢，慢慢吃。”周砚笑道。
    吃过午饭，周砚列了个清单。
    赵嬢嬢还在心疼那张被她砍出一道豁口的桌子。
    “明天我喊木匠来补一下就是，除了饭钱，我还给他们算了五块钱的桌椅损失费。”周砚走过来，笑着说道。
    “四个二流子，身上凑不出八毛钱，能赔得起个锤子。”赵嬢嬢叹了口气，摸着那道豁口，“不过还是要喊人来补，再刷道清漆，不然油水渗下去，没几天就烂透了。”
    “要得。”周砚笑着应了一声，拿着手写的清单出门，拐进了隔壁保卫科。
    罗卫东审人去了，不在办公室。
    不过他和值班干事小吴打过招呼，看到周砚站门口，便笑着招呼道：“周砚，清单放罗科长桌上就行。”
    “好。”周砚进来把单子放罗卫东的办公桌上，随口道：“吴哥，还没审完吗？”
    “这几个二流子，大案不敢做，偷鸡摸狗的事情没少干，罗科长正带人分开审呢，估计要审半天。”小吴笑着道：“你放心，刚刚给他们搜身了，他们身上有几十块钱，够赔你的损失，就是要走程序，没那么快。”
    “好，那你先忙，我就不打扰了。”周砚掏出烟给他递了两根，转身出门。
    他不抽烟，但身上随时揣着一包玉溪，递烟能快速增进男人之间的关系。
    这烟是夏瑶送给老周同志的，他妈不让抽，转手丢给他。
    这烟没证还不好买，所以他没卖，留着打点关系。
    他本来已经打算做好这顿饭喂狗的准备，列清单是为了让王麻子他们多判点，没想到这钱还能拿到，自然高兴。
    加上桌子的破损，十二块六毛呢，谁丢了不心疼。
    不过几个二流子身上有几十块钱，验证了他的猜想，多半是有人钱找他们来搞事情。
    要么是王德发，要么是黄福生，利益相关，不难猜。
    王老五面摊都摆不成了，没有几十块钱找人来搞他事情。
    “周砚还是讲究。”小吴把烟夹耳朵上，摸出火柴点了另一根，吐出个烟圈，看着手里的烟点头：“硬是比红梅好抽不少啊！”
    ……
    周杰和周海吃完饭回去了，周砚骑车出门，顺便扫了眼面板：
    【支线任务：跷脚牛肉传承。收徒：周杰，学习进度：2/3】
    【主线任务：制霸纺织厂：任务进度：552/1000】
    制霸纺织厂任务过半，今天增长明显，厂长拉新效果显著。
    跷脚牛肉传承任务稳步推进，明天就能完成。
    “高老板，给我再送二十条鲫鱼到店里去。”周砚把车停在卖鱼摊位前，冲着躺在竹椅上打盹的络腮胡青年说道。
    (本章完)

 第56章 这家子属阎王的吗？（第二更）

    第56章 这家子属阎王的吗？（第二更）
    卖鱼摊老板姓高名羽，二十五岁，排名老三，人称高三娃。
    周砚觉得这外号听着太有压力，所以就叫他高老板。
    高老板被强行开机，睁眼愣了一会才坐起身来，看着周砚挠头：“周老板，早上四十条鲫鱼就卖完了？”
    “剩的不多了，再补点。”周砚笑着道。
    “要得，四点半我给你送到店里来。”高老板从口袋里摸出个小本子，刷刷写了几笔，又抬头看着周砚道：“我塘里今年养了一批草鱼，完全吃草草长大的，现在有三斤多了。你回头要是弄酸菜鱼、水煮鱼啥的，用草棒最巴适，肉相当脆嫩，咱们的关系，我给你算便宜点。”
    “好，有需要我就来找你。”周砚点头，骑上车掉转回去。
    高老板也睡不着了，起来把桶里的鱼挑挑拣拣，凑不够二十条满意的，跟旁边的摊位老板说了一声，骑上三轮车回鱼塘抓鱼去了。
    周砚对鱼的要求比较高，大小要均匀，鱼品质还要高，活性好。
    但他要的量多啊，而且给钱爽快，只要鱼没问题，钱立马结清，不赊账。
    光是这一点，就已经甩镇上其他饭馆、摊位十条街。
    有些脸皮厚的，拿两条鲫鱼都要挂账，月底去要钱还得求爷爷告奶奶，真他妈憋屈。
    他高三娃发誓，一定要把生意做大做强！以后让那些人求着他来买鱼，给现钱！
    周砚不知道高老板立下宏愿，但对他的鱼挺满意，以后要是有用得着鱼的地方，找他是个好主意。
    今天老周同志钓鱼回来的比较早，工厂下班前就回来了。
    在河堤边把脚上的泥蹭干净了，才推着车过来。
    周沫沫跑了过去，抱着老周的大腿仰头看，奶声奶气问：“爸爸！爸爸！你今天钓到鱼鱼没？”
    “嗯，今天钓到一条。”周淼把车停好，从车篮的竹篓里抓出一条八九两的鲫鱼。
    “哇哦！爸爸好能干！又钓到鱼摆摆了！”周沫沫高兴地跳起来拍着小手道。
    “又钓到了啊，还是可以哦。”赵铁英跟着出门来，打量着周淼手里的鲫鱼，“这大小，拿来做藿香鲫鱼刚好合适。”
    “嗯，大小刚好合适。”周砚也是笑着道。
    简直和他买的一模一样。
    非常标准的饲养鱼。
    【一条品质尚可的养殖鲫鱼】
    空军佬依旧没能破龟啊。
    “那我先抓去养起。”
    周淼抓着鱼往厨房走，和周砚错身而过的时候，露出了一个父子俩才懂的笑。
    周砚愿称之为空军佬的无奈苦笑。
    这次只买一条，看来老周同志准备打持久战，细水长流。
    周淼从厨房打了一桶水出来，在一旁树下洗手刷鞋。
    赵铁英把今天中午王麻子闹事的事跟他说了。
    周淼沉默着听完，才问道：“周砚说有人在背后教唆吗？”
    “现在也不晓得，看保卫科那边怎么说嘛。”赵铁英笑着道：“没得事，我都摆平了，小场面。”
    “嗯，我老婆硬是能平事，不愧是当年的民兵大队标兵！”周淼也是笑着竖了个大拇指。
    “你还记得我拿了标兵啊？”赵铁英笑得合不拢嘴。
    周淼笑着点头：“那必须的，还拿了个搪瓷杯和两条毛巾作为奖励嘛，杯杯我还给你收在柜子里呢。”
    “不是漏了吗？”
    “漏了也有纪念价值的嘛，女民兵拿标兵，你是大队第一个！”
    “三水，你真的太好了。”
    “对你好，是应该的嘛。”
    “不行不行，太腻人了，以后这种话回家再说。”
    赵嬢嬢有些娇羞的起身往店里走去。
    周淼笑着目送她进门，把脏水泼了，木桶放在一旁，起身往保卫科走去，脸色已是冷了下来。
    ……
    黄福生在保卫科的审讯室呆了三个小时，推着自行车从厂大门出来的时候脸色泛白，有些魂不守舍。
    王麻子这种二流子，哪有什么江湖道义可言，抓进去审了不到一小时，就把他给供出来了。
    保卫科的人来厂食堂，把他带回去了解情况。
    这件事可大可小。
    他虽然是教唆者，但王麻子他们在周二娃饭店没闹出什么大事，没涉及到钱，顶多算是寻衅滋事。
    但现在是严打时期，王麻子他们身上一堆烂事，他沾上就是一手屎。
    今天放他回去，停职回家等通知。
    “你就是黄福生？”这时，一道声音从背后响起。
    “啊？”黄福生回头，看着那皮肤黝黑的中年男人面露疑惑：“我是，你是谁？”
    “周砚是我儿子，我是周村杀牛的周淼。”周淼撩起衣服，露出了腰间剔骨刀的刀把，眼睛盯着黄福生。
    “保卫科说你找人到我儿店里闹事，我来跟你就说两句话。”
    “周砚以后要是出事，我只找你。”
    “苏稽很小，没有找不到的人。”
    他的语气很平淡，但那股狠劲带着杀气，格外冷。
    黄福生一身肥肉颤了颤，连忙摆手道：“我不敢了！不敢了……”
    周淼放下衣服，转身就走。
    黄福生长出了一口气，惊觉后背竟已完全打湿。
    杀牛？
    说他杀过人黄福生都信！
    黄福生蹬上自行车，上了三回车都没成功，最后踩着路边墩子才上去。
    没办法，腿软了。
    这家子，属阎王的吗？
    也太吓人了吧！
    以后跟周砚相关的事情，他一定要离得远远的。
    周淼回到店里，脸上又露出了温和的笑容。
    工厂下班，客人陆续多了起来。
    周淼帮着上上菜，端蘸碟，打饭，这些小活还是能做的很好的。
    “你刚刚去哪了？”赵嬢嬢看着他问道。
    “碰到个熟人，摆了会龙门阵。”周淼随口道。
    “你在这厂里还有熟人哦。”赵嬢嬢有些意外。
    “今天先认识，一回生，二回熟嘛。”周淼笑了笑，端起两碗跷脚牛肉给客人上菜。
    今天晚上的客人也不少，老厂长的评价，还有这两天的口碑开始发酵，店里的桌子陆续都坐上人了。
    “赵姐，给我点一份跷脚牛肉，然后打包一份红烧排骨嘛。”林志强走进店来，把手里的铝饭盒递上。
    “要得，林厂长打包给孩子们吃吗？”赵铁英笑着接过饭盒。
    “嗯，两个娃娃昨天吃了红烧排骨念念不忘，让我今天一定要给他们带一份回去。”林志强笑着点头，又关切问道：“听说今天中午有人来闹事，情况怎么样？”
    “没得事，保卫科的罗科长和干事及时赶到，把闹事的二流子全部抓走了，影响不大。”赵铁英说道。
    “没事就好。”林志强点头，和周淼打了个招呼，就到一旁去坐下了。
    他今天是奉旨来吃跷脚牛肉，顺便给两个娃带红烧排骨。
    他也没想到，到了三十八岁，还能焕发第二春。
    不过……
    想到今天早上孟安荷给他又是煎蛋，又是穿外套，嘴角就不自禁上扬。
    这跷脚牛肉，必须吃！——
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    (本章完)

 第57章 绝非池中之物（第三更！）

    第57章 绝非池中之物（第三更！）
    墙上挂着的牌子一块块被摘下，等红烧排骨被摘下的时候，赵嬢嬢宣布今日菜品已经全部估清，后来的客人长叹一声，只能另寻他处吃饭。
    今天周砚备的所有菜都卖光，包括高老板后来送来的二十条鲫鱼。
    跷脚牛肉剩了点边角料，老周同志‘钓’回来的那条鱼做成了藿香鲫鱼，用猪油清炒了一盘莲白，就是他们自个的晚饭了。
    “今天生意真不错，准备的那么多菜全部卖完了，客人吃了都说好。”赵嬢嬢喜滋滋道，给周沫沫碗里捞了一勺牛杂和牛板筋。
    “开业三个多月，从来没见过那么多客人。”周淼也是有些感慨。
    放半个月前，他们哪敢想饭店还有这般红火的生意。
    那会店里一天见不到一个客人，周砚天天愁眉苦脸坐门口，脾气暴躁，一点就炸，连周沫沫都不敢靠近他。
    现在店里生意一天比一天好，这小子又和以前一样有说有笑，家里氛围都变好了。
    “今天营业额应该破两百了，应该是接下来这段时间的巅峰。”周砚笑着说道。
    “破两百了啊！”赵嬢嬢有些惊讶，她知道今天生意比昨天还好不少，但没想到竟然超过两百了。
    一天卖两百，就算赚一半那也是一百块啊！
    这钱挣的也太快了吧！
    “今天不少客人是凑热闹来的，大部分人工人一个月能下一两次馆子就算不错。但把口碑做起来，以后他们家里请客什么的也会想到咱们店，细水长流，钱慢慢挣。”周砚笑着说道。
    他也希望厂长带货能有一个长尾效应，但营业要想继续向上突破，就必须要有更畅销的单品，或者出一些价格更便宜的菜来增加客流。
    一个菜就要一块钱，人均消费倒是提上去了，但也把许多客人拒之门外。
    “对，慢慢挣。”赵嬢嬢笑着点头。
    吃过饭，周砚送爸妈出门，挂上锁，又去沿河跑了一圈。
    半道上，他瞧见一道熟悉的身影在慢跑，加快脚步撵了上去，笑着道：“林叔，你也出来运动啊？”
    林志强穿了件蓝色背心，脖子上挂条毛巾，跑的满头大汗。
    “小周啊。”林志强看着周砚，笑着道：“有段时间没锻炼了，晚上出来跑一圈，不然你孟姨总嫌我肚子大。”
    “你也不胖啊。”周砚扫了眼林志强，他其实算高瘦体型，就是肚子有点突出，人到中年谁没点啤酒肚啊。
    林志强摇头，看着穿着白色背心，宽肩窄腰的周砚，有些感慨：“还是你们年轻人身材好，以前我也是六块腹肌的，现在化零为整融为一块了。”
    周砚没想到林志强还挺幽默，笑着道：“那咱们一起跑呗，往前边绕到石板桥转回来，差不多五公里。”
    “行，我跑的慢，还得先适应适应，你要不先跑去？”
    “没事，咱们边聊边跑，跑起来还轻松些。”
    “也行。”林志强笑着点头，跑了没几步，笑问道：“你给夏瑶写信没有？”
    “啊？”
    “那她也没给你写信？”
    “还没收到。”
    “你想不想要她的地址？”
    “额，林叔……”
    周砚和林志强跑了一圈五公里，一路闲聊，从纺织厂逸闻到国家政策、国际纠纷，天南地北，啥都聊。
    林志强bj读的大学，出国留过学，下乡当过知青，在上海待过两年，不是纯技术宅，见多识广，非常能聊。
    周砚毕竟是在信息爆炸时代开过眼，抖音里见过世面，虽然了解不深，但啥话都能接得上。
    这一圈跑下来，林志强已经把他引为知己。
    “小周啊，你对苏联走向的推断真有意思，和我不谋而合啊，咱们明天跑步继续聊。”家属院门口，林志强意犹未尽，和周砚约了明天一起继续跑步。
    “好，那明天这个时间咱们还一起跑步。”周砚笑着点头，继续往饭店的方向跑去。
    和林志强聊天，他也受益良多。
    对于这个时代，他只有模糊的了解，从课本上学过大概走向，但那些名词太过宽泛，他一个美食博主，很难从里边抓到能加以利用的信息。
    林志强是高知，他对于当下发展的了解，看到的机会，都是非常有前瞻性的，眼界比他高得多。
    他提到一点，随着改革开放，国家大力支持个体和民营经济发展，鹏城特区等正在建设中，如果能够抓住这个机会，或许能成为时代弄潮儿。
    说这话的时候，周砚看到他眼里的憧憬和光，当时就觉得林叔定然不是池中之物，这小小纺织厂怕是容不下他的志向。
    林志强脚步轻盈的回到家，拿上毛巾和脸盆准备去洗澡。
    “跑步捡到钱了吗？这么开心。”孟安荷拿着戒尺从书房出来，看着笑容满面的林志强问道。
    在她身后的书房里，林景行和林秉文两兄弟苦着脸，正互相给对方吹手止疼呢。
    “比捡到钱都有意思。”林志强笑着道：“我刚刚跑步遇到周砚了，他也出来跑步，我们一起跑了一圈五公里，一路闲聊。
    他的知识面太广了，啥都懂，而且对于未来发展的一些看法非常有前瞻性，绝非池中之物，这小小苏稽镇困不住他的。”
    “看他倒是越来越对眼了。”孟安荷笑着把他手里的脸盆按下，“一会再去洗澡，跑热了冷水一冲，要生病。”
    “年轻人有这见识和眼光很少见，赵东和他比都差远了，我觉得就算开饭店，他也能干出一番事业来。”林志强感慨道。
    “这点我倒是信的。”孟安荷点头，笑吟吟看着他：“不过，你怎么突然想起要去跑步锻炼了？”
    “光靠吃跷脚牛肉怎么行，锻炼才是王道，两手抓，两手都要硬。”林志强一本正经道。
    ……
    周砚回到饭店先把账记了，今天收入达到234.6元，确实创下了新高。
    跷脚牛肉增加了二十份，牛肉烧笋干、双椒碎牛肉各卖了三十份，红烧排骨卖了十二份，藿香鲫鱼也卖了三十份。
    扣掉食材成本，毛利约摸118.2元。
    继营业额破百之后，利润第一次破百！
    数着那一张张五分、一毛的纸币，周砚心里格外踏实。
    这钱是六毛、一块，一点点卖出来的。
    存款达到262.44元，离他还上所有欠款越来越近了。
    冲了澡，今天周砚没有急着上床睡觉，而是拿出纸笔把今天从林志强那里获得的信息整理记录下来。
    赵嬢嬢和老周同志很好，但他们只能看到苏稽那么大的地方。
    从林志强这里，他能学到不少东西。
    而且和林叔搞好关系，等他哪天真下海了，说不定还能带带他呢。
    把日记本合上，拉绳关灯，房间一黑，周砚脑子里浮现出夏瑶的身影。
    她说回学校了给他写信，寄出来了吗？
    今天跑步路上，林叔把地址告诉他了，川美工艺美术系，装潢设计专业。
    他要不要主动写信？
    周砚很快否定了这个想法。
    写啥？他两辈子都没写过信！
    想这，还不如想想明天要进多少货，大概会有多少客人来吃饭，不同菜的数量是否要进行调整。
    想女人，只会影响他赚钱的速度。
    脑子疯狂运转，两眼一黑，立马睡着了。
    ……
    第二天刚蒙蒙亮，小周同志就骑着自行车出门去买菜。
    ……
    第三更，1500月票加更奉上！
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    (本章完)

 第58章 去搬救兵！

    第58章 去搬救兵！
    王麻子这几个二流子落网的事情，在纺织厂翻不起半点风浪。
    在这个村和村械斗，能拉出大炮对轰的年代，民间武德充沛，大家都是见过大世面的。
    就连赵嬢嬢拎把菜刀，都能一刀砍的王麻子哇哇叫，这就是小场面。
    不过王麻子这事牵扯到食堂主厨黄福生，立马勾起了纺织厂工人的八卦之魂。
    从保卫科传出来的消息，说是黄福生指使王麻子等人去周二娃饭店使坏，往菜里丢偷油婆，败坏饭店名声。
    事情败露之后，黄福生被逮到保卫科审了一个下午，已被停职，回家等厂里处理结果。
    这消息传开后，工人们可乐开了。
    自从黄福生顶替肖磊成为厂食堂主厨，厂食堂的饭菜是一天比一天难吃。
    现在黄福生被停职了，厂食堂的菜是不是会变好吃了？
    大家已经开始期待肖师傅回归当主厨，又把大锅菜给大家炒的有滋有味了。
    “肖师傅能回来吗？听说他现在在后厨当墩子。”
    “黄福生是下去了，但肖师傅想回来当主厨，我估计悬！当初他从主厨位置上被撸下来，厂里出了公告的，涉嫌多项违规，程序上完全没问题的。”
    “我听说那些事肖师傅都是背锅的，遭奸人陷害。”
    “你直接点名就完了，王德发只要在位一天，肖师傅很难回来。抓了一个黄福生，他也能再提个王福生上去，做菜好不好吃不重要，反正得听话。”
    “这家伙就是茅厕里的石头——又硬又臭，专门恶心人！”
    吃早饭的工人们凑在一起，喝着稀饭，吃着馒头，聊着最新鲜的八卦。
    又硬又臭的王主任，这会坐在办公室里正一根接一根地抽烟，乌烟瘴气，也藏不住他那张臭脸。
    黄福生被抓的事，打得他有点措手不及，一度惊惶想要跑路。
    好在王麻子他们在周二娃饭店没把事情闹大，没有造成人员伤害，也没有打砸店铺导致严重财产损失。
    但黄福生作为教唆者，肯定无法置身事外，处分免不了，主厨是没得当了。
    “这哈批，找那几个没脑子的二流子，把本来很简单的事情办成这个样子，搞的我现在压力大得很！”王德发低声骂道，气得咬牙切齿。
    “黄福生那手艺，回去当墩子也差不多，我堂弟这两年厨艺长进快得很，回锅肉、爆炒猪肝都弄得很不错，让他当主厨也要得嘛。”孙美丽递过水杯，笑着绕到王德发身后给他揉肩。
    “孙桥？”王德发皱眉思索。
    “对的，孙桥说他今年准备去考三级厨师，手拿把攥的过。”孙美丽笑吟吟道：“孙桥听话，他当主厨，我们食材采购那边的回扣照样吃，要是让肖磊回来，又要闹翻天，这龟儿子油盐不进，软硬不吃。”
    “肖磊我肯定不可能让他回来当主厨，他要是回来，我这个食堂主任在后厨一点权威都没得。”王德发点头，“好，今天开会，我就把孙桥推上去，让他先暂代主厨。”
    “要得。”王美丽俯下身，在他耳边低声道：“周砚那边我也想到办法了，他不是生意红火吗？那就加他店租，十五块一个月太便宜他了。”
    “加好多？”王德发侧头看她，“要是加个十块五块，对他屁影响没得。”
    “那就加到100块钱一个月，这个月少的还要补。”孙美丽嘴角一勾，冷笑道：“他敢抢我们食堂的生意，就是让国有资产流失，一个个体户，凭啥子赚那么多钱？”
    “一百块钱？”王德发皱眉，“而且就加他一家，会不会太多？”
    “觉得多他可以不交，咱们不就是为了赶他走嘛。”
    ……
    “啥子？一百块钱一个月？孙主任，你怕是糊涂了哦！”王薇一脸荒唐的看着坐在办公桌后的孙美丽，“纺织厂名下的铺面，一般租金都在十块钱左右，周砚这个店铺靠近厂大门，所以多收五块钱，一个月十五块钱，已经是高租金了。”
    孙美丽脸上的笑容一僵，眼睛霎时瞪圆，拍着桌子就站了起来，怒喝道：“王薇！你啥子态度！我是你领导，财务部分管食堂的主任，你敢骂我？”
    “我不骂你，我应该表扬你。”王薇撇嘴，冷笑道：“你是领导怎么了？对于领导在工作上的不合理要求和命令，工人有权利反对和提出意见。”
    “好！好！好！”孙美丽气得发抖，指着王薇道：“你不服从管理，辱骂领导，无组织，无纪律，我要把你调去守仓库，去搬货！”
    “少给我戴高帽！”王薇嘁了一声，“你当你是谁，说调我去守仓库就去守仓库？纺织厂又不是你家开的！”
    “我看你们就是看周二娃饭店生意红火，眼红，想要打压报复周砚。”
    “还领导，手里有三分权利，就想要把人往死里整！才显得你能是吧？你们这种行为，让人作呕！”
    说完，王薇直接头也不回地转身出了办公室。
    “你给我回来！”孙美丽气得摔了手边的搪瓷杯，茶水四溅。
    外间大办公室，会计们纷纷侧目，眼神交流吃瓜。
    离主任办公室最近的中年女人快步冲进办公室，捡起地上的搪瓷杯擦干净，谄笑着放回到桌上，“主任，你莫要生气，这些小姑娘不知天高地厚，连你都敢顶撞。”
    孙美丽看着她，气消了几分，开口道：“吴莉莉，那这件事就交给你来办，去把周二娃饭店的一百块钱租金收上来，并通知他从下个月开始每个月租金都是一百块钱，要是不交的话，就让保卫科来处理。”
    “事情办的漂亮，年底的先进个人名额就是你的，本来今年是王薇拿的，现在看你是不是更值得培养。”
    “您放心主任，我肯定把事情办好。”吴莉莉连连点头，领命转身出去。
    ……
    “啥子？一百块钱？你怎么不去抢呢？！”
    周二娃饭店门口，赵铁英看着上门来的吴莉莉，眉头紧皱。
    刚忙完早上这一路，一碗面才下肚，就来了个自称纺织厂财务部的会计来收租金，而且一开口就要一百。
    “你莫要说东说西！这是厂里的通知，你们尽快把钱补上！”吴莉莉双手叉腰，趾高气昂道：“你们要是不交租金，我就通知保卫科来把你们撵出去！我告诉你，这门市是国有资产，你们这些个体户抢厂食堂的生意，造成了国有资产损失，早两年你们是要抓去坐牢的！”
    “好大个威风哦，还要把老娘抓去坐牢，看我今天不先撕烂你这张批嘴！”赵铁英把袖子往上一捞，就要动手。
    “妈，先不动手。”周砚从店里走出来，把她喊住，又看着吴莉莉道：“同志，谁派你来收这个钱的？有厂里盖章的通知吗？为啥突然要加房租？是所有纺织厂名下的店铺都要加，还是只加我们一家的？”
    “我……我肯定是代表厂里来收你这个钱，通知我现在没得，下次再带给你。你的饭店生意那么好，就是因为店面好，涨租金是很正常的，你以为所有钱你都能挣走？你要是租不起，你就搬走，不要啰里啰嗦。”吴莉莉看着周砚底气有点不足。
    “啥子店面好！那是周砚厨艺好！你红萝卜掐两个眼睛，也算个人哦？讲得出这种鬼话！”要不是周砚挡在前边，赵铁英恨不得冲过去给她一巴掌。
    吴莉莉吓得往后退了两步，这娘们看着不像好人呢！
    “你到底交不交钱？不交我要去喊保卫科了！”吴莉莉看着周砚色厉内荏道。
    “你盖章的文件都没得，我肯定不得交这个钱，说不定你是哪里来的骗子呢？”周砚摇头，“从我租下这个店面开始，一直以来收租金的都是会计王薇，你从哪里来我都不晓得。”
    “王薇？呵，王薇因为不愿意来收你的租金，顶撞主任，要被调去守仓库搬货咯，以后就是我负责收租金。”吴莉莉得意道：“现在我就去给你拿盖章的通知，你最好把钱准备好。”
    吴莉莉转身往厂里走去。
    “那妹儿倒是仗义，不过这租金一下涨到一百，又是怎么回事？我们要不要交呢？”赵铁英皱着眉头，有些惆怅地看向周砚。
    她也知道这种事情不是和那女人打一架就有用的，反而可能会给周砚惹上麻烦。
    “就是，哪有这种突然加租金的道理！”一直在旁看着的周杰也说道。
    “不要担心，问题不大。要是厂里做的决定，大家的租金都涨到一百，那该交我们就交，反正也就一天利润。”周砚微笑宽慰道：“但要是就我们一家涨，专门针对打压我们，这钱我们肯定不能交，一分钱都不能交。这个口子一开，让人觉得好欺负，以后这样的事情就多了。”
    周砚转身回了店里，从柜子里摸出一包玉溪揣兜里。
    “你去哪里？”赵铁英看着周砚出门，开口问道。
    “去搬救兵。”
    周砚头也不回的钻进了一旁的保卫科。
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    没错，你们就是我的救兵！
    (本章完)

 第59章 川菜第一菜（4k）

    第59章 川菜第一菜（4k）
    求人不空手上门，一包玉溪开路，周砚请值班的小吴同志传话，帮忙找林志强。
    林叔是他目前在纺织厂最硬的关系，交情不错，昨天又建立了深厚的友谊。
    请他帮忙，靠谱。
    从那财务的口中不难听出，她主任要搞周二娃饭店，就是冲他来的。
    孙美丽，这妖艳胖女人小周记忆里印象深刻。
    财务部门下属，主管食堂账目的办公室主任，兼着管纺织厂的十几个铺面出租。
    她老公是厂里缫丝车间的副主任，老实人一个，头上有座青青草原。
    孙美丽和王德发的关系不清不楚，这事在后厨不是秘密。
    有学徒说听到过办公室里传出的不可言说的声音。
    当然，这事也没实证。
    一个管食堂事务，一个管食堂财务，这俩人搅合在一起，在厂食堂那可真是一手遮天。
    周砚抢了厂食堂小炒的客人，又把黄福生给弄下台，孙美丽会想方设法弄他不难理解，加租金这手段确实够毒的。
    100元一个月，这租金能抵纺织厂普通工人将近三个月工资了。
    这可是1984年，一年1200元。
    别说是苏稽了，就算是嘉州最好的地段，也要不了这个天价。
    孙美丽和王德发就是想赶人，让他因为承担不起房租而不得不关门。
    但他们终究还是差了点想象力。
    周二娃饭店昨天一天的毛利就够付一个月的租金，100元对他来说，其实并没有那么大压力。
    按照目前的生意，最保守估计一年他也能挣两万，1200的租金，真不算什么。
    这饭店小周同志前后往里投了近千元，桌椅板凳能搬走，了大价钱找泥工砌的灶台可搬不走，搬了地又得找人重新砌。
    现在饭店上升期，耽搁不起这个时间。
    而且饭店怎么可能开哪都一样？
    酒香还怕巷子深。
    但凡这铺面往旁边移十米，周砚这会还在为如何打开局面烦恼。
    守着嘉州效益最好的国营工厂大门，近三千工资稳定，收入在嘉州第一梯队的工人，就算嘉州市中心的铺子也不见得比这好。
    周砚做美食博主，接触过很多餐饮老板，聊到选址的时候，都把这事视为开店前期最重要的工作，要是没有合适的地段，钱拿在手里也不会乱投资。
    守着只要味道好，客人自然会找上门想法，把店开在偏僻地方的，要么是餐饮小白，要么是能从线上引流的。
    周砚的饭店口碑刚刚起势，还需要一段时间的稳定输出才能深入人心。
    如果没能做到让客人觉得无可替代，那多走一百米路都会成为客人放弃的理由。
    这店铺，周砚是一定要守住的。
    但他不接受房租这种涨法，得找林志强要个公道。
    纺织厂外人是不能随意进出的，小吴帮他通报后没多久，林志强就出来了。
    “小周，小吴说你有急事找我？”林志强早上巡了车间，这会正好没什么事。
    “林叔……”周砚把情况简单和林志强说了一遍。
    “临时涨租金？而且还要补这个月的？”林志强皱眉：“你这铺子位置虽然好，但也要不到100元，财务那边的同志这样做，太过儿戏，肯定是不对的！”
    “要是厂里统一涨租金，一视同仁，其他商户同意，那我肯定也配合。”周砚正色道：“但我觉得这是刻意针对，是对个体商户的打击，我不服气。”
    林志强点头：“好，我去找一趟厂长，财务部毕竟不归我管，这事我不好直接插手。”
    周砚又道：“对了林叔，财务部有个叫王薇的会计，因为拒绝给我加租金，被孙美丽打击报复，要被调去守仓库和搬货，您看……”
    “王薇？”林志强闻言笑了笑，摆手道：“她你不用担心，孙美丽可没那个本事把她调去守仓库。”
    说完，他转身往厂里走去。
    “啊？”周砚愣了一下，这话是什么意思？
    ……
    厂长办公室门外。
    林志强敲了敲门。
    “进来。”王宏亮的声音响起。
    林志强推门走了进去，王宏亮坐在办公桌后，一个短发的姑娘站在一旁，眼眶微微泛红，像是刚哭过。
    “志强啊，你找我有事？”王宏亮看着林志强问道。
    “厂长，我是为小周来的。”林志强点头道。
    “小周，周砚？”王宏亮闻言笑了，“今天怎么一个两个都为周砚来的，你也是因为他的饭店被加租金的事情来的？”
    一旁的王薇闻言也是有些惊讶地看着林志强。
    “坐吧，坐下慢慢谈。”王宏亮招呼道。
    林志强走到桌边坐下，笑着道：“看来王薇已经和你说过了，这个情况，我觉得有些蹊跷，临时增加租金，而且还是如此大的幅度。”
    “看吧，林副厂长和我想的一样，大爷，孙美丽就是故意找茬，想要让周砚的饭店开不下去！”王薇跟着说道。
    “好好好，我知道了，看你急的，不知道的还以为被找茬的是你家店呢。”王宏亮笑着说道，起身把桌上那杯水递给王薇。
    林志强闻言，看了眼王薇，心头多了几分警惕。
    “谢谢大爷。”王薇接过水喝了一口，平息了一下情绪：“我觉得世上要有公道，周砚好不容易把店盘活了，靠着厨艺得到了大家的认可，饭店生意慢慢好起来了。”
    “赵嬢嬢那么好一个人，陪着周砚开店，忙里忙外，一天下来嗓子都喊哑了，但对客人永远保持笑容。”
    “为啥子会有人觉得他们挣得多，非要整他们呢？他们前三个月是亏本在做买卖的。”
    “要说国家资产流失，我觉得厂食堂的账目才是乱七八糟，厂里一年拨那么多款补贴厂食堂，就是为了让工人们吃得好，吃的安心。”
    “现在工人们怨声载道，天天骂食堂，您就是应该派人好好调查一下！”
    王宏亮闻言微微点头，陷入了思考。
    林志强看着一脸倔强的王薇，倒是有了几分敬佩。
    这小姑娘，没想到还是个热血青年，眼里容不得不公与不平。
    “你说食堂账目的问题，你可有证据？”王宏亮看着她问道。
    “有！”王薇拉开自己的背着的布包，从里边翻出了一本红色笔记本，“这是我今年以来抄录的所有我认为有问题的账目，很多账是对不上的，到月底孙美丽会想办法平账，每个月都如此。”
    “食堂的供应商也有问题，菜价比供销社那边的每日菜价要贵两成左右，而且我之前去财务部报账的时候，他们让我和供销社那边对过账，账目也是有问题的。”
    “厂长，今天我实名举报，孙美丽做假账。本来我还想再收集一段时间证据，去做更深入的调查，但今天我必须要举报了。”
    王宏亮表情变得郑重，起身双手接过笔记本，翻开查看起来。
    林志强也跟着凑过来看了一会。
    王薇是会计专业毕业的中专生，日期、问题，一项项标注出来，做的非常有条理，一目了然。
    “王薇同志，你做得很好。”王宏亮冲着王薇表情严肃道：“这件事的性质非常严重，我马上让保卫科的同志去把食堂的账目控制下来，相关人员控制起来做调查，绝对一查到底。”
    这件事的性质，已经不是周二娃饭店100元租金的事了。
    林志强没有说话，但他知道孙美丽马上要倒霉了。
    或者说，不止是孙美丽，还有其他人可能也会跟着一起倒霉。
    ……
    孙美丽还在给通知签字盖章，吴莉莉一脸狗腿的站在一旁。
    就在这时，保卫科的干事在罗卫东的带领下鱼贯而入。
    “罗科长，你们这是……”孙美丽有些疑惑地看着罗卫东。
    “孙美丽，有人实名举报你做假账，贪污腐败，侵占食堂补贴，现在请你跟我们回保卫科接受调查。”罗卫东打断了她的话。
    “谁……谁举报的！胡说八道，我怎么可能做这种事情……”孙美丽脸色大变，争辩道。
    罗卫东挥手让干事把孙美丽带走，让他们把办公室的账本封存带回去。
    吴莉莉被吓得瑟瑟发抖，站在桌边不敢动弹。
    罗卫东扫了眼桌上的通知，眉头微皱，看向吴莉莉，吩咐道：“把她也带回去问话。”
    一摞摞账目从孙美丽的办公室被搬走。
    食堂财务办公室剩下的两个小会计看着这一幕，有点害怕。
    “别怕，这事跟咱们没关系。”王薇回来了，笑着安慰两人。
    刚刚看着孙美丽被架走的时候，她可太爽了！
    食堂财务办公室挨着厂食堂，人被带走的时候，厂食堂的厨师们都出来看热闹。
    消息传到了王德发那里，顿时瘫坐在椅子上，脸色惨白，六神无主。
    保卫科抓走孙美丽。
    而且还查账！
    那必然是掌握了他们吃回扣的证据。
    这可怎么办！这可怎么是好？
    不过是给周砚加100元租金，事情怎么就变成这个样子了？
    笃笃。
    办公室门被敲响。
    王德发心头一惊，抬头便看到罗卫东和两名保卫科干事走了进来。
    “王主任，有件事情需要你配合调查，请你跟我去一趟保卫科吧。”罗卫东看着他说道。
    “什……什么事啊？”王德发起身，尽量平静道。
    “是关于厂食堂账目的事情，你作为食堂主任，应该更了解情况，请你配合我们的工作。”罗卫东说道，态度还算客气。
    “好，我跟你们去。”
    王德发点头，跟着出门，步履有些沉重。
    到底是谁举报的？
    他现在只能寄希望于孙美丽能管住嘴。
    ……
    孙美丽和王德发都被带走了，消息很快在纺织厂传疯了。
    关于两人的一些瓜，也是随之传开，传的有板有眼。
    缫丝车间副主任徐瑞蹲在围墙边的坛旁抽烟，一根接着一根，脚边丢了一地烟头。
    “老徐，算了，日子还得过不是。”赵东拍了拍他的肩膀安慰道
    徐瑞抬头，眼里全是血丝，有些苦涩的笑了笑：“三个娃呢，不算还能怎么办。”
    赵东陪了他一根红梅，到了嘴边的话终究没说出口，娃是不是他的还不知道呢。
    这家啊，肯定是散了。
    ……
    周砚没等来吴莉莉的通知，等来了保卫科干事小吴，跟他说了孙美丽被抓，王德发被叫去配合调查的事情。
    (｀Д)!!
    “啊？一百块钱，闹这么一大出戏？”
    周砚听完都震惊了。
    他也没敢想把孙美丽和王德发送去吃牢饭啊！
    林叔可真是他亲叔啊！
    他有事，他是真上心。
    周砚觉得，今晚很有必要给夏瑶写一封信，哪怕是因为他们亲爱的姨父。
    赵嬢嬢听完也是有些吃惊，同样没想到一百块钱的事，能把两个主任抓起来。
    中午下班时间到了，来吃饭的工人们都在议论这件事。
    纺织厂女工占八成，本就爱吃瓜。
    多方位印证了这个消息的真实性。
    瓜太大，瓜田里的每个猹都吃的可开心了。
    周砚心情有点微妙。
    小周同志立下的宏愿，可能达不成了。
    厂食堂没垮，但王德发要垮台了。
    微微的有点爽，有点开心。
    有人传出这个事件的导火索就是周砚，起因是周二娃饭店被加的100元租金。
    因为这，不少吃瓜群众特意来饭店吃饭，吃第一线的瓜。
    火爆的生意，一直持续到上班铃响起才结束。
    “这些女人，好疯狂！”周杰往长凳上一躺，长舒了一口气。
    周砚甩了甩发酸的手，端起一旁的搪瓷杯吨吨吨喝了几大口凉茶，今天中午锅铲都挥出火星了。
    【叮！支线任务：跷脚牛肉传承完成。周杰，学习进度：3/3】
    【获得奖励：川菜第一菜——回锅肉】
    系统突然弹出了两道提示。
    ……
    四千字大章节。
    连夜把第二章写了，免得大家看的不爽。
    其实轻语在反派的处理上已经是非常迅速且没有过度拉扯了，都是往轻松搞笑的方向去写的。
    人设需要在冲突中立起来，一直的日常会让人物过度扁平化，剧情平而无趣。
    我是能理解大家对这类剧情的反感的，所以做的都算是反套路化的剧情。
    接下来会主写美食线，笔墨往美食与食客之间的温馨碰撞方向走。
    回锅肉，川菜第一菜出了！
    就酱！
    (本章完)

 第60章 蒜苗回锅肉

    第60章 蒜苗回锅肉
    回锅肉！
    周砚眼睛一亮。
    回锅肉绝对称得上川菜代表，也是四川家常菜的代表，有着“川菜第一菜”之称。
    这道菜在川菜馆的存在感太强了，和麻婆豆腐、宫保鸡丁并称川菜三雄。
    他以前做过国家级非遗川菜烹饪技艺系列视频，回锅肉位列其中，江湖地位毋庸置疑。
    在四川，几乎家家都会做，大家都爱吃。
    开水白菜名声在外，但周砚从未在路边川菜馆见过这道菜，也没见谁家做这道菜，属于高端宴席菜品。
    在他们家，赵嬢嬢一直牢牢把控着回锅肉烹饪优先权。
    没办法，这是实力决定的。
    不过，从今天开始，这个宝座即将迎来它的新王——周砚！
    来饭店吃饭的客人，不止一个问过为啥不上回锅肉，他的回答总是支支吾吾。
    毕竟开川菜馆的，要说自己不会炒回锅肉多丢人啊？
    从明天开始，他就能挺直腰杆告诉所有人，他也会炒回锅肉！
    周砚可太爱回锅肉了！
    蒜苗回锅肉属于传统做法，衍生出来的盐菜回锅肉别具风味，青椒回锅肉下饭神菜。
    不知道这菜谱里边是哪一道，还是一个大礼包？
    “你们先歇会，我去买一块二刀肉回来，今天中午咱们换个口味，吃回锅肉庆祝一下！”周砚把搪瓷缸往柜台上一放，解了围裙，推着自行车就出门去了。
    “回锅肉好啊，好久没吃回锅肉了。”周杰砸吧着嘴，说起来已然口舌生津，就馋那一口荤香，和天天吃的牛杂真不一样。
    他们家掌管回锅肉的神是他，但每天摆摊实在太忙了，很少有空能做一顿回锅肉。
    “看来今天下午我还要下厨哦。”赵嬢嬢笑了笑道。
    周砚推着自行车到河堤，没有急着上车，而是先在脑海里点开菜谱。
    一股信息涌入他的脑海，一分钟后，目光恢复清明。
    【蒜苗回锅肉：回锅肉老祖！】
    从食材的选择，到能炒出灯盏窝的刀工详解，再到火候的精确掌握，调味的完美把控，一并进入他的脑子里。
    这一次，周砚看到了一些不同的画面。
    一个须发皆白的老师傅，似乎在孜孜不倦的教他如何烹饪，而脑海里的那个‘他’，则像是被关在了一个封闭的小黑屋里，不断开始——失败——开始的无限循环。
    周砚晃了晃脑子，把那声：“厨爷我成了！”
    从脑子里晃走。
    果然是最基础款的蒜苗回锅肉，只是想到一会要怎么做这道菜，他就已经忍不住吞了吞口水。
    香啊！
    周砚骑着车把苏稽镇上的刀儿匠摊摊都问了一遍，几乎要放弃的时候，才找到了一块二刀肉。
    做回锅肉，必用二刀肉。
    所谓二刀肉，就是割掉尾巴后，靠近后腿的那块肉，因第二刀而得名。
    “你娃娃运气好，这块二刀肉本来是给我亲家留的，他今天上嘉州去了，所以才又挂出来，两块钱一斤。”刀儿匠是个老头，笑着说道。
    【一块优质的土猪二刀肉】
    “要得，拿下。”周砚没有讲价，直接拿下。
    这块二刀肉的品质是真不错。
    肥四瘦六，而且还是正宗土猪肉，至少养了一年才出栏。
    为什么八零后、九零后记忆中的猪肉那么好吃？
    这可不仅仅是童年滤镜。
    这年代的猪吃的是猪草和糠皮，得养足一年才出栏，和喂猪饲料快速育肥的速成猪就不是一种东西。
    肉的口感、味道，有着非常明显的区别。
    上称一斤二两，两块四毛钱。
    “大爷，这猪你自家养的？”周砚把钱递过去，随口问道。
    “刀儿匠天天杀猪，家里哪有那么多猪好杀，都是我们周边几个村农户自家养的猪。”老头一边点钱一边笑道：“都是吃的猪草，肉香得很。”
    “我是纺织厂门口开饭店的，我要是每天在你这里买五斤二刀肉，你一斤能给我优惠好多钱？”周砚问道。
    “每天五斤？”老头手一顿，看着他道：“那你生意也没得好烫嘛。”
    周砚：“……”
    大爷也是老阴阳师了。
    “一块九嘛，那么好的二刀肉，我天天都不愁卖，但你要是每天稳定要，那我就给你便宜一毛钱。”老头说道。
    “一块八一斤，过段时间说不定还要找你买肘子、排骨、腰子那些呢。”周砚笑着道：“你去打听打听，周二娃饭店，现在可是纺织厂周边口碑最好，生意最好的饭店。”
    “一块八……”老头子琢磨了一会，点头道：“要得，那你怎么称呼呢？”
    “周砚。”
    “我叫徐老二，明天我把肉给你留到，还是在这里，你过来取。”
    “猪肉要好我才要，像今天这块就差不多。”周砚叮嘱道，提着肉回去了。
    章老三是靠谱的猪肉供应商，但现在的刀儿匠一般只卖一扇猪肉，二刀肉也就能出五六斤的样子。
    一份回锅肉要用半斤二刀肉，章老三就算天天把二刀肉给他留着，那也只够十一二份的量。
    回锅肉周砚准备定价一块六，跟红烧排骨一个价，因为他们的成本比较接近，超过一块了，一份他就挣个五毛，非常有良心。
    但回锅肉和红烧排骨不同，这是畅销菜，这年代，谁不喜欢这种一口下去，满嘴流油的感觉？
    哪怕一块六一份，周砚预计卖的也不会差。
    所以他找徐老二预定五斤二刀肉，先前找章老三也预定了五斤，明天备二十份回锅肉，大干一场。
    如果和徐老二的合作愉快，等于是增加了一个关键猪肉供应商，要是章老三没杀猪的时候，不至于着急忙慌找不到代替的。
    路上周砚买了一把青蒜苗，蒜苗价格就便宜了，一毛二一斤，一毛钱就有一把，够炒几份回锅肉的。
    路过供销社的时候，进去买了一罐甜面酱。
    “买块肉，跑半个钟头，去嘉州买回来的吗？”周砚推着自行车进饭店，周杰笑道。
    “这一块二刀肉，把苏稽的刀儿匠都问了一遍才找到的，巴适得很。”周砚把车停好，摘下挂在车把手上的那块肉，有些得意的显摆。
    “没有二刀肉就用五肉嘛，还不是一样的。”周杰有些不解。
    “就是，五肉炒出来也多香嘛。”赵嬢嬢也跟着说道，伸手就要去接周砚手头的肉，“我去炒，这是我的拿手好菜。”
    “我的水平也是相当可以的，要么今天让你们尝尝我炒的回锅肉。”周杰跃跃欲试。
    “用五肉根本就不正宗，你们从选肉这一步就错咯。”周砚把肉往回一收，笑着走向厨房：“今天这顿回锅肉，我来做给你们吃，让你们尝尝啥子叫做正宗的蒜苗回锅肉。”
    (本章完)

 第61章 这也太香了！！

    第61章 这也太香了！！
    “五肉怎么就错了呢？不都是半肥瘦的肉吗？”周杰跟着进厨房，虚心求教。
    现在周砚在他心里，已经是川菜大师了。
    赵嬢嬢不甘人后，也跟着进厨房，回锅肉是她最拿手的好菜，是她在老周家掌控厨房的依仗。
    周砚这小子要夺权，她……得先尝过了才会决定要不要给他。
    “二刀肉的皮和瘦肉之间是肥肉，下锅煮二十分钟即可捞出备用，吃起来嫩中带脆。而五肉的肉皮与瘦肉之间筋筋吊吊的部分，要煮很久才能软烂，不然吃起来绵扯扯的，适合做红烧肉和扣肉。”周砚笑着给两人解释道。
    “还有这种讲究啊？”
    赵嬢嬢和周杰皆是若有所思，他们平时要做回锅肉，到肉摊上有啥肉买啥肉，五肉没有就买猪头肉，反正回锅炒一炒也好吃。
    “杰哥，烧火。”周砚招呼周杰打下手。
    “要得！”周杰自觉转到灶后边，往灶里塞一把捆好的稻草，拉了两下风箱，残留的几颗炭火立马将稻草引燃。
    周砚舀了两瓢冷水下锅，锅里丢一块拍扁的生姜，几段葱，然后把清洗好的二刀肉切成三指宽，六厘米长，下入锅中。
    “肉切三指宽就够了，太厚了不容易煮熟，锅里加葱姜，冷水下肉，煮出血水和浮沫，及时打掉，肉基本就没有血腥味。”周砚边做边给两人讲解。
    肉在锅里煮着，周砚顺道把其他食材给备了。
    店里备的豆瓣是郫县豆瓣，按年份分新老，老豆瓣发酵时间长，酱香浓郁，但色泽要更深一些，拿来炒回锅肉会发黑，颜色不太好看。
    所以用的是新豆瓣，捞出来剁细，回锅肉上色全靠它。
    “你还专门去买甜面酱啊？用白不行吗？”赵嬢嬢看着周砚手边打开的甜面酱，好奇道。
    “甜面酱能够起到解油，解腻，增香的功效，白虽然也能提鲜，但加多了反倒腻人。”周砚解释道。
    蒜苗洗净，拿刀先把肥大的头子轻轻拍破，切斜刀，两头尖，蒜苗的味道能够最大限度释放，蒜苗白和蒜苗叶分开。
    二刀肉煮了约摸二十分钟，拿筷子一下能戳进瘦肉，就差不多有六七分熟了，捞出切片。
    “切肉这一步非常重要，你们看着，要把肉切成两毫米厚，就跟铜钱差不多，太厚炒不入味很肥腻，太薄一下锅就卷起，肥肉爆成油渣，嚼都嚼不动。”周砚捏起一片肉，“肉的中间还有夹生，这样的状态是最好的。”
    赵嬢嬢和周杰把手揣在前边，认真听，认真看，俨然像是两个小学徒。
    也不知道为啥，平时炒个回锅肉哐哐几下就出锅，下饭就是香，但到周砚嘴里这么一转，这菜好像一下子讲究起来了。
    一斤二的肉，周砚没有一锅炒完，留了四两装碗里等晚上再炒，更新鲜美味。
    “火力增一点，但不要猛火，先下入菜籽油，倒入肉片中小火爆一下，你看，一下子就收缩了，变成了一个标准的灯盏窝。”周砚翻炒着卷曲起来的肉片，刨到边上，切细的豆瓣酱用锅底的油先炒熟、炒香，然后将肉一起翻炒。
    原本白色的肉片，顿时染上了红亮的色泽。
    加一勺甜面酱翻炒出香味，下入蒜苗头子翻炒，最后下入蒜苗叶子，翻炒几下后直接出锅装盘。
    红亮的肉片卷曲成灯盏窝泛着油润的光，白色的蒜苗茎，绿色的蒜苗叶，融成了一盘完美的蒜苗回锅。
    回锅肉的浓香夹带着蒜苗的香气，随着热气扑鼻而来。
    “咕噜。”
    赵嬢嬢和周杰同时吞了吞口水。
    “好香香啊！我也想康康！”
    周沫沫也闻着味跑来了，凑到灶台前，踮起脚尖想要瞅一瞅。
    她太小了，踮起脚尖还不到灶台高，瞧不见盘子里装的什么，可把她急坏了。
    “看嘛，你哥哥做的蒜苗回锅肉，今天中午我们吃肉肉。”赵铁英把她捞了起来，笑着说道。
    “哇哦，看起来好好吃啊，锅锅好腻害！”周沫沫拍着小手，已经忍不住咽口水了。
    “走嘛，端出去，干饭！”周砚端起这盘分量不少的回锅肉出了厨房。
    赵红和周杰把米饭和碗端了出来，一人分双筷子。
    除了回锅肉，还打了两碗跷脚牛肉，煮了一碗莲白当素菜。
    不过，今天中午的主角，必然是放在桌子正中央的这盘蒜苗回锅肉。
    卖相极佳，香味扑鼻，和他们平时做的回锅肉，是有些不太一样。
    “别光看，动筷啊。”周砚笑道。
    “我先来尝看。”赵嬢嬢拿起筷子，先夹起一块回锅肉，里边还包着一截蒜苗，拈起来摇摇晃晃，弹性十足，泛着油光，一闪一闪的。
    一入口，皮子香糯，肥肉入口即化，瘦肉一点不柴，嚼起来还有点弹牙，一口下去，肥而不油，香而不腻。
    夹在中间的蒜苗一并咬开，特殊的清香与回锅肉融合在一起，味道简直不摆了！
    赵嬢嬢举着空筷子回味了一会，唇齿留香，回味无穷。
    “好吃，以后家里的回锅肉，就交给你来做了。”赵嬢嬢看着周砚说道，欣慰中带着一丝惆怅。
    这可是她掌勺了二十年的拿手好菜，却要在今天交出掌勺权。
    但夺勺的是周砚，而且拿出了这样一道美味的蒜苗回锅肉，她不服也不行啊。
    甚至……还有点想学。
    这比坝坝宴上的乡厨做的还要好吃，乡厨用的都是五肉，口感确实不如周砚用二刀肉做出来的好。
    “四嬢这就服了？我来试试。”周杰夹了一块回锅肉喂到嘴里，表情先是震惊，再到迷醉，最后变成了惊叹。
    这回锅肉也太香了吧！
    他实在想不出多余的词汇来形容，肉软糯中带点弹牙，蒜苗怎么会炒的那么香？
    咸香中带着些许微微的回甜，复合的滋味让人迷醉，也让人想要扒拉米饭。
    周杰端起碗，狠狠的扒拉了两口米饭，喷香的甄子饭搭配回锅肉，可太美了。
    “周砚，以后咱们家聚餐，回锅肉必须你来做，奶奶要来都不行！”周杰看着周砚，一脸认真。
    他愿称之为最美味的回锅肉！
    没有之一。
    “这话，下次要你跟奶奶说哈。”周砚笑道。
    “肉肉好好吃，我要吃三碗饭饭！”周沫沫也已经吃上了，腮帮子嚼着肉鼓鼓的，小脑袋还跟着一晃一晃，吃的可香了。
    她太小了，还不知道该怎么形容好吃。
    但肉肉很香，比妈妈做的好吃，没那么辣辣。
    周淼和赵红吃了，也是连连称赞，都说是他们吃过最好吃的回锅肉。
    周砚最后才动筷，夹了一块回锅肉，卷起一根蒜苗，这是最正确的吃法。
    一口下去，他的眼睛微微眯起，细细的去体会肉在唇齿间的微妙变化，这种感觉非常有趣，像是在复盘。
    二刀肉的绝妙口感，精准的刀工，恰到好处的火候，完美的调料，最终烹饪出这一盘口感绝妙，风味独特的蒜苗回锅肉。
    他做到了！
    完美蒜苗回锅肉，成了！
    一口气更两张，连着看更舒服~~~
    求月票和追读，要是明天月票破2000，再加一更！
    (本章完)

 第62章 祝你粑粑永远畅通！（求追读！）

    第62章 祝你粑粑永远畅通！（求追读！）
    一盘回锅肉，连蒜苗叶都被吃的精光，最后盘子里只剩下一汪红亮的油。
    “好吃，爱吃，下次肉我买，你来炒，多炒点，我还能多下一碗饭。”周杰意犹未尽，已经开始预约下一次。
    “这蒜苗回锅肉确实巴适得板，要上菜单吗？”赵嬢嬢看着周砚问道，她现在已经完全接受掌勺权被夺的结果，开始想着让客人也吃上美味回锅肉的事。
    同样一份回锅肉，周砚做出来的实在好吃，不是家常风味能比的。
    材料大差不差，区别就在火候和调味上。
    不光好吃，还特别下饭，这菜客人肯定喜欢。
    “明天就上，我已经和刀儿匠打了招呼，让他们把二刀肉给我留着。”周砚笑着应道，顺手把周沫沫嘴角的两颗米饭给揪了。
    “锅锅，晚上还吃回锅肉嘛。”周沫沫眼巴巴望着他，嘴里蹦出一个字：“香！”
    “要得，晚上还剩了四两肉，还能炒一盘儿。”周砚笑着点头。
    “锅锅你太好了，我永远爱你！祝你长命百岁！”周沫沫凑过来，拿脑袋蹭了蹭周砚的手，像只温顺的小羊。
    “沫沫，我呢？我呢？”周杰笑眯眯道。
    “杰锅锅……”周沫沫歪头想了想，“祝你粑粑永远通畅！”
    “啊？”周杰挠头，“倒也是个美好的祝福。”
    对于大部分成年人来说，这个祝福和长命百岁一样让人欣慰。
    吃过饭，周杰和周砚坐在门口的树下，他开口道：“周砚，你这个跷脚牛肉我学的差不多了，我要按你这方法做的话，价格也定六毛钱一碗嘛。”
    “你在码头做，要是卖六毛钱一碗，一天怕是卖不出去二十碗，那挣得比你们以前还少。”周砚摇头。
    周杰有点急了：“那我也不可能卖的比你便宜撒？我要是卖的比你便宜，不就是故意抵到你做生意了。”
    周砚笑着道：“这件事我其实也考虑过，要不你就做个价格梯度，不加牛肉的跷脚牛肉卖五毛钱，价格比你之前提了一毛，但味道有显著提升，里边又加了中药，成本上浮，客人更容易接受。
    加牛肉的卖六毛，一毛钱四片牛肉，咱一分钱不挣他。懂吃的客人只要吃上两回，肯定都会选六毛加牛肉的，但那些价格敏感的客人，也有五毛的选择。”
    周杰听完认真琢磨了一会，拍手道：“这方法好！周砚，还是你脑壳灵光！”
    “走嘛，我们现在去一趟嘉州买香料和中药，刚好吃饱饭消消食。”周砚起身去推车。
    “苏稽也有中药店，为啥子要去嘉州呢？”周杰疑惑。
    “要是我们的跷脚牛肉卖的起价，又卖的好，不出三天就会有人想学我们的配方。有心人去中药店一问，就晓得我们用了哪些东西，调整用量就能弄的大差不差。一锅汤而已，能有好大的技术含量。”周砚笑着解释道：“我们去嘉州，两个人分两个药房买，够他们琢磨很长一段时间了，到时候你也已经把口碑做起。”
    “懂了。”周杰点头。
    “其实就算他们大概晓得用那些香料和中药也没事，同一道菜到最后都是靠细节脱颖而出，客人精得很，吃一次晓得哪家更好吃。
    你的汤锅能在码头上脱颖而出，靠的就是对汤味的把控，所以周村没一个卖的过你。”
    周杰听得连连点头，感慨道：“你说的太有道理了。”
    “要不你把招牌也改一下，统一叫周记跷脚牛肉，以后说不定我们能把这个生意做大做强，等到千禧年以后，也算几十年的老品牌。”周砚提议道。
    “品牌我不懂，但你肯把招牌给我用，我肯定愿意。”周杰咧嘴笑道：“这样，我也不白用你的，跷脚牛肉是从你这里学的，以后我们这个摊摊赚的钱，我做主给你分两成。”
    “这个钱我不要你的，你一个摊摊能赚好多钱？这钱你还要跟海子哥分，两个家庭开销指着这点收入。”
    “但是……”
    “要是以后你们要去嘉州，或者蓉城开店，你再跟我说分我股份的事。”周砚笑着打断他的话，“不过，那时候我还是会出资入股，当个甩手老板等年底分红。”
    “要得。”周杰见他态度坚决，也就没有再坚持，“我们把做生意的门道摸清了，就去找门市干，到时候我们兄弟合股，做大做强！”
    两人骑着车往嘉州走，一路闲聊。
    周砚其实挺看好周杰的，他做事踏实，人情世故练达，能在码头一众汤锅摊位中杀出来，积累出一批稳定客户，足以证明他的能力。
    他欠缺的是一点眼界，和对未来方向的把握。
    跷脚牛肉这道菜是能撑起一家饭店的，后世更是成了嘉州的名片之一，与甜皮鸭、钵钵鸡、麻辣烫等齐名。
    周砚不满足于专注开一家跷脚牛肉店，但可以让周杰去做这件事，到时候他投资、给建议，经营交给周杰来管，年底拿分红即可。
    等嘉州旅游业发展起来，老字号的跷脚牛肉，一年能挣不少。
    这是他目前能够想到的资源最大化利用，帮助身边信得过的人成长，让他们过得更好，顺便从他们的成长中获得超额回报。
    从嘉州回来，周砚把香料和中药分了，周杰提着东西回去，为明天的营业升级做准备。
    今天这瓜太有爆炸性，通过一场场龙门阵，把周二娃饭店的名声彻底打响，晚上就有不少闻名而来的客人直奔周二娃饭店。
    赵东拿了个饭盒来，要打包一份红烧排骨，说要拿回去给两个孩子和和老娘尝尝。
    在门口等菜的功夫，他嘴上就没停过：
    “尝尝呗，这家的菜，厂长吃了都说好。”
    “老钱啊，吃碗跷脚牛肉再回去，保管明天你媳妇给你端洗脚水。”
    “哪个菜好吃？那还真没差的！要下饭菜，点藿香鲫鱼和双椒碎牛肉；喜欢吃烧菜的，牛肉烧笋干一绝；家里有小孩嘴馋的，点个红烧排骨……”
    “厂食堂？不换主厨，狗都不吃！”
    工人：“……”
    你清高！
    那他们天天吃厂食堂的算什么？
    不过经赵东这么一吆喝，还真有不少临时决定进店吃饭的。
    赵东喜笑颜开，今天孙美丽和王德发被带走，可把他乐坏了，有种大仇得报的爽感。
    作为导火索的周砚，已经成了他的朋友，给朋友的饭店吆喝几声，那是应该的。
    当然，老徐是有点惨，不知道明天还来上班不。
    今天他提了一嘴，要是心情实在不好，明天准他一天假。
    这事搁谁头上，心情都不可能好。
    周砚听进来送饭盒的赵红说了赵东帮忙吆喝的事，装排骨的时候给这位热心的带货达人多装了几块。
    刚过六点，墙上的菜单就剩下红烧排骨和藿香鲫鱼，其他菜都进入估清区。
    今天的鲫鱼，周砚要了八十条，就算剩几条放水缸里养一晚也不成问题。
    红烧排骨今天备了二十份，还剩了六份，这菜挑人，女工和孩子比较喜欢，但价格又贵了点，还不下饭，所以点的人还是要少一些。
    不过这会客流高峰期已经过去，厂里的工人该回家吃饭的都回去了，零散几个客人，看到只剩下这两道大菜，都有点犹豫。
    这时，两个穿着黑色中山装的男人闲聊着进门来，后边还跟着两个小男孩。
    “厂长，副厂长，你们来了。”赵嬢嬢瞧见连忙招呼道。
    “对，赵姐，我跟厂长还有两个孩子吃个便饭。”林志强笑着应道。
    “赵嬢嬢。”林景行和林秉文礼貌打招呼，不过眼睛已经开始往店里瞅。
    “小锅锅！”周沫沫坐在高板凳上冲他们挥了挥小手。
    “沫沫妹！”
    俩人立马跑了过来，一个摸，一个掏橘子，可大方了。
    “谢谢小锅锅。”周沫沫捧着接过和橘子，又转身从柜子里拿出一包叮叮，挑了两块最大的递给两人：“呐，吃叮叮。”
    “谢谢。”
    两个小男孩接过，立马塞嘴里。
    “好甜！”
    “沫沫妹的叮叮，好好吃！”
    两人吃着，还不忘夸夸。
    林志强看着两个儿子围着小姑娘，脸上也是有着笑意。
    他也没想到，到了三十八岁，还能被两个儿子催着要三胎。
    不说现在政策不允许，要是再生个儿子可怎么办？
    香香软软的小姑娘他当然喜欢，当初孟安荷怀二胎的时候，他俩做梦都想要女儿。
    现在他们夫妻三天两头出差，孟安荷比他还忙，这俩儿子都是半放养状态。
    孟安荷今早上蓉城去了，早上送他俩上学的时候，他们就嚷着要来周砚的饭店吃饭。
    周砚做的红烧排骨，他们念念不忘，这点倒是和他们表姐一样。
    这俩小家伙侦查意识很强，昨晚回家还掰开他嘴巴闻闻他在外面有没有背着他们偷吃，再三警告他不许出来吃独食。
    他们的妈妈已经把钱给了，林志强自然不能不带。
    刚好厂长因为食堂查账的时间也下班晚了一个小时，他就邀请厂长一起吃个便饭。
    要放往常，王宏亮肯定会拒绝。
    但听到说去周砚店里吃，他二话不说就答应了。
    两人找了张空桌坐下，看着墙上的菜单，皆是眉头一皱。
    “就剩两个菜了？”
    王宏亮本来还想再尝尝牛肉烧笋干，笋干太香了，今天上班都挂念着呢。
    周砚闻声从厨房出来，笑着解释道：“厂长，林叔，今天来吃饭的工人比较多，这个点菜卖的差不多了，就剩下几份红烧排骨和几条鲫鱼。”
    王宏亮看着周砚笑道：“藿香鲫鱼和红烧排骨是好菜，要不你再给我们简单炒个素菜？”
    “对，小周，我们要个藿香鲫鱼，要一份红烧排骨，再加个素菜吧。”林志强也点头，虽是顿便饭，但四个人两个菜确实不够吃的。
    两个半大孩子，一盘排骨还不够他们啃的。
    “后厨还有一块二刀肉，要不我给你们炒一份蒜苗回锅肉？这道菜我打算明天上菜单开卖。”周砚猜到了两人的想法，笑着道：“就是肉不多，只有三两多点，请两位品尝点评一二。”
    王宏亮眼睛一亮，明显来了兴致。
    旁边吃饭的客人闻言，纷纷看了过来。
    ……
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    现在的追读太重要了，各位读者老爷，希望每天都来看看新章节，支持一下小破店！
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 第63章 我愚蠢的弟弟啊（求追读！）

    第63章 我愚蠢的弟弟啊（求追读！）
    “蒜苗回锅肉，新菜啊。”王宏亮确实来了兴致，点头道：“行，你炒一份我们尝尝，这试新菜的机会可不多。”
    “回锅肉可是好菜，上回咱们在荣乐园吃的那一份，现在回想起来还是忍不住咽口水。”林志强也是笑着道。
    “好的，你们稍等，我这就去做。”周砚转身进了厨房。
    这两天，周砚验证了名人效应在这个时代依旧奏效，王宏亮和林志强来店里吃饭，觉得菜少，倒是个让他们把帮忙试菜的机会。
    今天的事情闹那么大，周砚觉得肯定是林叔的功劳，毕竟他也只找过林志强一个人。
    老厂长定然也出了手，不然一百块钱租金，怎么可能把孙美丽和王德发挑下马。
    厂食堂一个月的流水超过三万，他们俩相好在食堂搅和了两年，不知摸了多少油水，一百块算啥？
    就为这人情，周砚给他们送份菜，那也是应该的。
    就是这剩下的二刀肉吧，有点少，凑不够标准的一份。
    红烧排骨先上的桌，烧菜回个锅就能出，快是最大的优点。
    接着上的是藿香鲫鱼，这才洗锅开始炒回锅肉。
    四两多的二刀肉，炒出来一盘蒜苗回锅肉其实也不少。
    周砚拿了个陶碗装了半碗饭，先浇一勺剩下的牛肉烧笋子的汤汁，然后从盘子里夹了四块回锅肉和几片蒜苗盖在饭上，舀一勺刚热好的排骨，加几片泡萝卜。
    这是周沫沫的晚饭，蒜苗回锅肉、红烧排骨双拼盖浇饭。
    中午周砚答应她的，晚上还给她做回锅肉，她那份得给她单独夹出来。
    这一夹，可不就剩三两多了。
    周砚端着回锅肉出来的时候，周沫沫眼睛直勾勾盯着，看到端到了林志强他们那桌，嘴巴瘪了瘪，可委屈了，眼眶红红的，眼泪已经在眼眶里打转了，竟也忍住了没哭出来。
    蒜苗回锅肉上桌，荤香飘散，引得客人们纷纷侧目。
    “一份蒜苗回锅，用的半斤二刀肉，这份只有三两多点，不算一份整的，你们尝个味，给我这新菜点评几句。”周砚笑着说道，把肉的分量强调了一遍。
    “嗯！这灯盏窝够正宗的！”王宏亮瞧着这盘回锅肉，眼睛顿时一亮，“上好的二刀肉，精准的刀工，恰到好处的火候，才能爆出这样正宗的灯盏窝。”
    “红亮的回锅肉，白色的蒜苗茎，绿色的蒜苗叶，红白绿三色鲜亮，看着就不错！”
    “尝尝。”王宏亮拿起筷子，夹了一块回锅肉，肉卷曲成灯盏窝状，拈起来颤颤巍巍，泛着油光，“瞧瞧这状态，拈起来油光一闪一闪的，这叫拈闪闪，说明这火候刚好到位。”
    肉放在碗里，又夹了一截蒜苗茎夹在肉里一起吃。
    一入口，王宏亮的眼睛就亮了，慢慢咀嚼，细细品味，咽下之后又扒拉了一口米饭，再尝了一块，吃完连连点头道：
    “香糯的皮子，入口即化的肥肉，略微弹牙的软嫩瘦肉，在齿间交锋，其中还夹杂着蒜苗的特殊清香。”
    “这一口下去，肥而不油，香而不腻。”
    “肉质特别好，用土灶大锅炒出来，味道格外香。”
    “好吃！”
    “蒜苗回锅肉做出这个味道，我觉得和荣乐园老师傅炒的已经没有啥子区别了，我来评价的话，就是巴适得板，下饭一流。”
    “您过奖了。”周砚笑眯眯地听着，老厂长还是有水平，懂吃，会吃，也会夸。
    “丝毫不过，以前我觉得我炒的回锅肉，在苏稽镇上数一数二，国营饭店的范大厨我都是不服气的。”王宏亮有些感慨道：“但今天尝了你做的这个蒜苗回锅肉，我觉得以后只能算苏稽第二了。”
    旁边的客人都伸长了脖子瞧，这道能被老厂长这般夸奖的蒜苗回锅肉，闻着香，看着更馋人，听完老厂长的点评，更是忍不住咽口水。
    这蒜苗回锅肉，得吃啊！
    林志强也尝了一块，也是赞不绝口，最后总结道：“厂长说的没错，就算是荣乐园的老师傅炒的，也就如此了。”
    本来专心啃排骨的林家兄弟，闻言盯上了那份回锅肉。
    林景行先夹了一块尝，眼睛顿时一亮。
    好香！软软糯糯的，好好吃。
    林秉文有点迟疑，他不爱吃肥肉，这肉看起来可太肥了，便眼巴巴望着林景行道：“哥哥，好吃吗？”
    “不好吃，特别肥，你肯定吃不了一点。”林景行一本正经的说道，筷子已经夹起第二块回锅肉喂到嘴里了，嚼的可欢了，咽下后还不忘扒拉两口米饭。
    “不好吃你一块接一块的？”林秉文看着那油润润的回锅肉，吞了吞口水。
    “我又不怕肥肉，瞧见盘子里剩下的那块排骨没有，哥哥给你留的，赶紧吃吧，我吃点肥肉就好了。”林景行说道。
    林秉文的目光果然被红烧排骨给勾走了，夹起那块排骨啃着，还不忘道：“哥哥，谢谢你。”
    “不谢，我的好弟弟。”林景行低头扒饭，含糊应了一声。
    我愚蠢的弟弟啊。
    肥美的回锅肉就让我来承受吧！
    周砚听完点评，心满意足的回了厨房，有厂长这几句，蒜苗回锅肉，稳了！
    这可把其他客人馋坏了，抓肝挠心，恨不得凑过去也来一筷子。
    但那可是厂长和副厂长啊！
    谁敢？
    估计也就缫丝车间的赵东主任敢，他脸皮比较厚，而且嘴馋。
    周砚从厨房把那碗盖浇饭端到快馋哭了的周沫沫面前。
    “喔！”周沫沫大大的眼睛一下子瞪圆，一脸不可思议的看着盖满了回锅肉和排骨的饭，然后抬头看着周砚：“锅锅，我的？”
    “当然是你的，肉肉给你盖在上面了，还有排骨，慢慢吃。”周砚笑着往她手里塞了个勺子，没办法，四片回锅肉也不可能给她单独炒一锅，今天的晚饭只好让她跟着客人们先吃。
    “要得！”周沫沫带着小奶音应了一声，拿着勺子，开始埋头干饭。
    碗很大，她几乎把半张脸都埋了进去，吃的可香了。
    回锅肉香糯，排骨软烂，米饭浇了一勺红烧牛肉汤，米粒被汤汁一泡，一口下去满是牛肉汤的香味，实在是太香了！
    周沫沫觉得这是她吃过最好吃最好吃的饭饭了！
    “小口慢嚼哈，不许直接过吞。”周砚在旁边提醒道。
    汤汁拌饭很香，但容易让人忘记咀嚼，没有嚼碎的米饭直接吞咽，对肠胃的负担会比较大，特别是周沫沫这样的小不点。
    周沫沫舀饭的动作一顿，乖巧地先嚼起嘴里的饭粒，一口接一口，吃的还是格外香。
    “老板，小姑娘吃的啥啊？怎么吃的那么香？”旁边那桌客人看了有一会了，忍不住好奇问道。
    “红烧牛肉汤汁拌饭呢，上边盖了点回锅肉和红烧排骨，都是菜单上的东西。”周砚笑着应道，“真要起个名的话，那就叫蒜苗回锅肉、红烧排骨双拼盖浇饭。”
    “盖浇饭？”客人还是第一回听说，但又觉得这名还挺贴切的。
    “所以，这盖浇饭多少钱一份啊？店里有的菜都能拼着盖吗？能拼多少种菜啊？”有个姑娘立马提出了自己的问题。
    不少感兴趣的客人也是看向了周砚。
    一个人来吃饭也能吃到几种菜，这不就实现了吗！
    天才啊！
    ……
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    我绝顶聪明的读者大大们！
    (本章完)

 第64章 我的戒尺也未尝不疼！（第一更！）

    第64章 我的戒尺也未尝不疼！（第一更！）
    周砚也没想到，本来只是想借着两位厂长给蒜苗回锅肉预热一下。
    回锅肉是预热成功了，但没想到周沫沫随便吃个盖浇饭，引起了客人们那么大的兴趣。
    周沫沫，才是饭店的带货一姐！
    实至名归。
    一姐埋头干饭，周砚则是为客人们提出的问题思索起来。
    盖浇饭这个品类，其实和面条有点类似，主打一个方便快捷。
    因为省去了拉面煮面的环节，出餐速度甚至比面还更快。
    盖浇饭最大的好处，大概就是……店里有啥盖啥。
    炒菜、烧菜都能盖，不需要额外增加菜品和成本，属于衍生品。
    盖浇饭确实好吃，以前在食堂吃饭，明明菜平平无奇，但只要打饭阿姨愿意给饭浇一勺肉汤，感觉这顿饭立马变得有滋有味。
    但一份盖浇饭卖多少钱呢？
    菜价是不同的，拼着盖，价格变化可就多着了。
    还得配个素菜，肉菜单价太高，肉的比例高了会拉高盖浇饭的价格。
    盖浇饭属于快餐，那就得有性价比才行。
    具体的价格梯度，还得根据菜量来定，加不同的菜，价格肯定是不一样的。
    各种想法在脑子里快速过了一遍，周砚微笑道：“盖浇饭暂未确定推出，如果真要推出盖浇饭的话，价格会按照不同的菜品来定，大概可以参考面的价格。”
    “那你可一定要出啊，这样一个人也能来吃饭了，价格要是能便宜点就好了。”
    “就是，这盖浇饭看着好方便，吃着也香。”
    “我这人害羞，有时候和朋友吃饭都不敢多夹菜，吃完又后悔没吃够自己那一份，你要是出盖浇饭，我肯定经常来吃！”
    客人们纷纷开口，眼里满是对盖浇饭的期待。
    林景行更是端着饭碗凑了过来，“周砚哥哥，你能不能也给我加一勺牛肉汤？”
    “哥哥，俺也一样。”林秉文端着饭碗屁颠屁颠就跟了过来。
    “行，我给你们加。”周砚笑着接过两人的饭碗，转身进了厨房。
    其他客人嘴巴动了动，最终还是忍住没开口。
    啊，这该死的年纪！
    汤汁浇饭，吃的那叫一个香。
    王宏亮和林志强边吃边闲聊，不过都很有默契的避开了孙美丽和王德发的话题，这让旁边竖着耳朵想听八卦的工人们落了空，就差张口直接问了。
    他们这桌来得晚，等他们吃好的时候，店里只剩零散两三桌客人。
    “同志，结账。”王宏亮摸出钱包，冲着赵铁英吆喝道。
    “厂长，我来，我来。”林志强连忙起身掏钱包。
    王宏亮笑着伸手按住他的手，开口道：“志强，我喜欢跟你这个人相处，是因为你是知识分子，是技术员，没得那些弯弯绕绕的心思，跟你相处起来很轻松，就像朋友一样。朋友嘛，要有来有往，前天你请，今天我请，才能长久。”
    “我还带着两个孩子……”林志强有些不好意思。
    “两个娃娃喊我大爷，一起吃饭是应该的嘛。”王宏亮笑道。
    “行，听厂长的。”林志强闻言也就不再抢着结账。
    “一共……”赵铁英过来。
    “一共三块八。”周砚接上话。
    “少了吧？”王宏亮看着他，“回锅肉呢？”
    “回锅肉是邀请你们试吃的，哪能收钱呢，就您刚刚点评那几句，我这回锅肉明天肯定不少卖。”周砚笑着说道。
    “这小子，脑袋瓜是真灵光。”王宏亮也笑了，看着林志强道：“难怪川美的苏主任说他懂广告，一点没说错啊。”
    “他打广告，咱们吃免费回锅肉，大家都赚了。”林志强笑道。
    “来，饭钱给你。”王宏亮摸出钱来，数了三块八递给周砚，又说道：“小周啊，今天中午厂食堂财务部临时找你加房租的事情，我已经知晓并严肃处理，你可以放心继续经营这家饭店，到年底租金为止不会有变化。”
    “等到年底，厂里会根据经济发展，适当调整租金，涨幅参考苏稽镇上的商铺租金，浮动不会太大。”
    周砚听完，郑重道：“有您这话，我就能放心把店开下去了，谢谢您明察秋毫，一心为民。”
    王宏亮是纺织厂的一把手，他说话，管用。
    这样一来，他以后就不需要为租金发愁了。
    王宏亮摆摆手，“这事要谢，你得谢志强和王薇那丫头，不然我还不知道这回事呢。”
    “王薇？”周砚有点诧异，林志强是他搬的救兵，是该谢，但王薇……王……。
    周砚想到了早上林志强的话，看着王宏亮意识到了一些东西。
    王薇同志，那么低调的吗？
    具体情况，周砚也不好当着其他客人的面细问，闲叙几句后，把一行人送出门。
    “再见，沫沫妹。”林家两兄弟冲着周沫沫挥手。
    “再见，小锅锅。”周沫沫站在周砚脚边，也是冲着他们挥手。
    林志强先上车，把林秉文拎到车杠上坐着，林景行已经助跑跳上了后座。
    “爸爸，你真不把我哥送去当厨师吗？别人的哥哥都会做饭。”
    “爸，你别理他，你和妈真不生个妹妹嘛？别人的妹妹好可爱啊。”
    林志强被他们闹得头疼，板着脸道：“赶紧回去写作业！今天你妈不在，我给你们检查作业，等会我去跑了步回来，你俩要是没写完，我的戒尺也未尝不疼！”
    “我看也不怎么疼。”
    “反正没我妈的疼。”
    “小兔崽子，皮痒了是吧！”林志强伸手掐了一把林秉文的脸，也是忍不住笑了。
    没办法，他们家只有孟安荷能制的住这俩娃。
    不过这也是他们刚生娃那会就定下的教育方针，一个扮红脸，一个扮白脸，要管着孩子，也得让孩子感受到家庭的温暖，父母的关爱。
    这些年下来，两个孩子成绩在中上游，不算拔尖，但性格不错，在学校挺受老师同学喜欢的。
    他们挺满足的，第一次当爸妈，做到这样已经超出预期。
    第一名只有一个，其他孩子也得活不是。
    真要逼着他们去考第一，先活不下去的肯定是他俩。
    ……
    (本章完)

 第65章 熊嘎婆（第二更！求追读！）

    第65章 熊嘎婆（第二更！求追读！）
    周砚留了两条鲫鱼当晚上的菜，墙上的菜单全部进入估清区，今日营业结束。
    后半段客人不多，赵红闲着没事把碗洗的差不多，最后一摞碗收进厨房，赵嬢嬢帮着清，她便下班坐着周飞的自行车回去。
    “我刚刚问了周飞，他们兄弟伙红包就统一包十块钱，周海他们也是这个意思。”周淼进了厨房，看着正在煎鱼的周砚说道：“他们商量了下，觉得你是最小的弟娃，你不用给红包。我觉得这样不合适，就说你也会给。”
    “爸，你说得对，浩哥结婚，红包我肯定是要给，不然嫂子怎么想。”周砚把鱼翻了个面，笑着道：“十块钱我还是拿得出来的，你们呢？你们要包好多？”
    “我们当长辈的，按照现在的行情，二十块钱免不了的。”坐在灶台后烧火的赵嬢嬢接过话茬，“你二嬢他们这次办的排场不小，销也大，我们肯定要支持一下，反正过两年你办他们一样会回礼。”
    “你们手里还有二十块吗？”周砚笑着问道。
    赵嬢嬢往灶里塞柴火的动作一顿，老周同志脸上的笑容也是多了几分尴尬。
    他们那点存款，全都投进了周砚这个店里，包括老周同志的小金库也掏空了。
    这些天老周杀牛、卖肉倒也存了点钱，但其中大头是要留着买牛用的，每天都要流转的钱，动不得。
    “一会我给你们拿二十，算是我还给你们的。”周砚笑着说道。
    “你店里要用钱，我们自己想想办法就行。”老周摇头。
    “我有。”周砚一句话给他顶了回去。
    老周和赵嬢嬢闻言也就没再推辞，这两天店里生意好，二十块钱周砚的确有。
    周砚端着藿香鲫鱼出厨房，从钱柜里翻出两张大团结，递到了赵嬢嬢手里，“剩下的钱，我下个月一起还给你们。”
    “还啥子，那钱拿给你开店，我们就没想过要拿回来，你自己存好，以后娶媳妇钱的地方还多着呢。”赵嬢嬢捏着两张大团结，笑着说道：“拿这二十就够了，你老汉杀牛赚的到钱。”
    “那不行，开店的时候我就说了是借，等我赚到钱了肯定要还，到时候你不要，我就把钱给我老汉。”周砚笑吟吟道。
    “他敢！”赵嬢嬢眉梢一挑。
    “老婆，你收，你收。”老周同志立马摆手，又瞪了周砚一眼，“你要记住，这个家，只有你妈才能管钱。”
    好大儿，还想坑爹呢！
    平时塞个十块、五块的零钱也就算了。
    五百！
    周砚敢塞，他也没胆拿啊。
    赵嬢嬢没点头，但心里乐着呢，嘴角挂着笑。
    “锅锅，他们不收，我收！”周沫沫吃过晚饭了，坐旁边玩，听了一会向周砚伸出了小手：“我买吃。”
    “给你一毛钱，你自己去买。”周砚往她手里放了一毛钱，作为她当初的投资分成。
    “谢谢锅锅！”周沫沫拿着钱，凑过来抱着周砚的脸吧唧了一口，转身就要往门外跑。
    “你上哪去？”赵嬢嬢喊道。
    “去小卖部买。”周沫沫应道。
    “给老子站到！天都要黑了你去买，等会被熊嘎婆抓走你才晓得哭。”赵嬢嬢严肃道。
    周沫沫脚步一顿，脸上露出了几分害怕，“妈妈，真有熊嘎婆？”
    赵嬢嬢幽幽道：“你不信你就去嘛，反正我是听说她吃小孩的手指可凶了，一颗一颗，就像吃胡豆一样，嘎嘣脆，专门等天黑了出来抓落单的小娃娃。”
    “哇！我不去了……”周沫沫一下扑进了周砚的怀里，埋着脑袋，“锅锅，我害怕。”
    “不怕，只要有大人在，熊嘎婆就不敢来。”周砚笑着摸了摸她的脑袋，“晚上小娃娃一个人是不能出门的，必须要有大人陪，晓得不。”
    “嗯嗯。”周沫沫抬起头来，两眼包着泪，可怜兮兮：“那我……那我明天再买。”
    “要得，明天妈妈带你去买。”赵嬢嬢也是笑着摸了摸她的脑袋。
    “昂。”周沫沫点头，转投赵嬢嬢的怀抱，“我要吃大兔兔。”
    熊嘎婆应该是不少川渝人的童年阴影，周砚来蓉城上大学后，听本地室友讲过一回。
    其实就是狼外婆的川渝版本，已经吓不住大学生了，但对三岁半的奶娃刚好合适。
    这年岁，可不是什么纯真年代。
    这两年严打是因为犯罪率太高，社会秩序混乱，出了几个轰动全国的大案，必须上雷霆手段整治。
    之前拦路抢劫、拐卖妇女儿童等案件频发，打了一年，治安变好不少，地痞流氓基本安分了。
    但上个月隔壁村还是有个小孩在自家门口被偷走。
    天一黑，谁也不敢让孩子离开自己的视线。
    周沫沫长得那么可爱，绝对是人贩子的优先目标。
    赵嬢嬢也就在这种时候，才会祭出熊嘎婆这个大杀器，镇住不安分的周沫沫。
    一代人有一代人的熊嘎婆，让小孩对这个美好的世界有点防备心，周砚觉得挺好的。
    傻白甜可太容易被猪拱了。
    虽然周沫沫才三岁，但周砚已经开始想着防黄毛了。
    “对喽，他们说的那个啥子盖浇饭，你打算卖吗？”赵嬢嬢问道。
    “盖浇饭我觉得可以卖，这个客户群比吃小炒的更大，而且出餐快，翻台也快，跟吃面是一个道理。”周砚说道：“但要把份量、配菜、价格都定好了再上菜单，要让客人吃了觉得划算，又吃的满意。”
    赵嬢嬢没听太明白，但还是点头道：“好嘛，你要做就做，要我干啥你安排就行。”
    “要得。”周砚点头，这事他还得时间好好琢磨一下。
    盖浇饭可以作为一个拓展品类，适合那些不想跟别人一起吃，想把自己出的那份钱完整吃回来的客人。
    大部分工人在上班时间是没有请客需求的。
    工作餐，美味实惠是关键。
    吃过晚饭，天已经快黑了。
    随着饭店生意日渐变好，他们的下班时间也在不断推迟。
    “明天开始，我们换到营业前干饭，免得饿肚皮。”周砚和坐在后座上的赵嬢嬢说道。
    “要得，今天晚上我硬是有点饿了。”赵嬢嬢表示赞同。
    目送赵嬢嬢他们离开，周砚挂上锁，提着一罐酸萝卜出门跑步。
    周砚到家属大院的时候，林志强正在热身，应该热了有一会了，头上全是汗。
    “小周，来了啊。”瞧见周砚，他笑着招呼。
    “林叔，等久了吧？”周砚小跑着上前，笑着道：“这是给景行和秉文带的酸萝卜，孟姐上回不是说他们俩爱吃吗，我估摸着应该吃完了，给他们再带点。”
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    (本章完)

 第66章 他有自己的节奏（第三更！求追读）

    第66章 他有自己的节奏（第三更！求追读）
    “我也刚热完身。”林志强瞧着周砚递来的玻璃罐，里边装了满满一罐红皮萝卜条，笑着接过，“你太有心了，他俩前天就念叨着让我去你那再要点，我总忘，没你这酸萝卜，他们现在早上的粥都咽不下去，我就不跟你客气了。”
    林志强把酸萝卜放家属院保卫室，出来跟周砚小跑着往前，边跑边聊。
    “王薇是个好同志，今天要不是她实名举报孙美丽贪腐做假账，租金这个事也就是暂时搁置，他们肯定还会再想办法整你。这下就看保卫科和纪委查出来的金额大小，说不定牢底都得坐穿……”
    林志强把事情跟周砚讲了个大概。
    周砚听完有点震惊，着实没想到王薇竟然实名举报，把孙美丽直接拉下马。
    刚！
    太刚了！
    这女同志看着和他差不多年纪，刚中专毕业到纺织厂上班一年，反手就把上司送去吃牢饭。
    导火索确实是他。
    王薇是看他可怜，所以才临时决定实名举报的，按照她原本的计划，还会再收集一段时间的证据，去跟踪排查食材供应商。
    “王薇同志真是中专会计专业毕业，不是警察学校？”周砚听完有点懵，忍不住跟林志强确认。
    林志强笑着道：“专业是没错，不过他爸好像是个老刑警，蓉城市局的。”
    “原来如此，虎父无犬女，巾帼不让须眉啊。”周砚不禁赞叹，他欠人一个人情，回头请她吃顿饭？
    林志强又道：“其实瑶瑶也很厉害的，连续三年专业第一，画画还拿过很多奖，这还没毕业，好几个省设计院就在抢人了。”
    “啊？对对对，夏瑶是很优秀……”
    周砚不知道林叔怎么突然把话题转到了夏瑶身上，但还是把话给接上了。
    这件事没聊太久，话题一转，林志强开始聊年初的邓公南巡，再到十四座沿海港口城市开放，以及大规模的下海潮和民营企业创办。
    周砚更多时候都是听着，毕竟这些事件，在书本里也就只是简短的几句话，从林志强的口中叙述出来，让他也有了参与感，至少自己也是时代的砂砾嘛。
    “小周，你觉得对吗？”林志强说的兴起，回头看着他问道。
    “我觉得林叔的判断是对的，鹏城、上海、羊城等沿海城市，充满了机遇，未来定然成为中国经济发展的领头羊。”周砚笑着点头。
    “英雄所见略同，这是大势所趋，顺势而行，抓住一个机会就能腾飞。”林志强看着远方，眼里有光。
    周砚看着他，心中不免升起了几分敬佩之意。
    三十八岁的国营大厂副厂长，前途无限，但他看到的却是更为深远的国家大势，并且准备参与其中。
    林叔下海之心蠢蠢欲动。
    周砚毫不怀疑，以他的能力和眼界，有机会成为时代弄潮儿。
    至于周砚，他没那么大的野心，也没那么大的能力。
    时代的一个浪都可能把他淹死，他现在只想踏踏实实地经营好周二娃饭店，先把账还清，让爸妈和周沫沫过上好日子。
    钱要挣，日子悠闲过，他有自己的节奏。
    把这小饭店一点点做大做强，赚的一天比一天多，他可太喜欢这种感觉了。
    ……
    “146.3元！”
    “桀桀桀！”
    “又创新高！”
    周砚在纸上记下今天的净利润，笑容逐渐反派化，跑步回来洗了澡，开始他每天最爱的记账环节。
    今天的营业额再创新高，达到了288.6元，比昨天增加了五十多元。
    这就是名人效应+蹭热度起到的效果，确实显著。
    除去今天还给他妈的20元，手里余额有388.74元。
    离他还完所有外账，还差299.78元。
    今天星期三，还有三天时间，赚够三百就收手。
    把捆好的钱放进钱柜，周砚没有急着上楼，而是拿出纸笔开始算盖浇饭的价格。
    半个小时后，周砚放下笔，把两张纸揉成一团丢进垃圾桶。
    价格体系很混乱，没有低价菜作为搭配，盖浇饭的性价比拉不起来。
    价格无法下探，也就引不到更多的客人。
    即便原本点炒菜的客人愿意吃盖浇饭，对营业额不会有显著增长，反倒会导致饭店的定位变得混乱。
    盖浇饭偏向于快餐，而饭店目前的菜品单价相对食堂大锅菜是偏高的，靠着味道锁定了一部分客人。
    周砚目前要做的应该是用味道和用餐体验锁定这批高价值客户，靠相对高客单价来保证营业额。
    一味追求客人数量，除了让后厨变得更加繁忙混乱，不一定能挣到更多的钱。
    目前后厨就他一个人大包大揽，这是必须考虑的问题。
    周二娃饭店能够站稳脚跟，靠的从不是低价，而是味道。
    食堂的食材购买价格比他便宜一半，还能拿厂里的补贴，一份回锅肉敢卖五毛五，他怎么跟？
    当然，后续如果他能开发出一些更具性价比的菜品，后厨招到合适的帮手，再拓展盖浇饭作为新的增长点也不迟。
    周砚要做的，是一个大碗上盖满三样菜，价格控在六毛左右，让客人吃的满意，他还能有一半利润的盖浇饭。
    目前饭店菜单上的菜无论怎么组合，价格都不会低于一块钱，基本无解。
    账本丢进钱箱，提着上楼。
    开店最重要的就是成本和利润核算，必须做取舍，才能经营好一家饭店。
    周砚采访过的那些餐饮老炮，成为他开饭店最宝贵的经验包。
    躺在床上，他拉出系统面板扫了一眼：
    【玩家：周砚】
    【职业：厨师】
    【财富值：342.08】
    【职业技能】：
    刀工（高级）：2600/100000（有一腚的水平）
    火候（中级）：4488/10000（乌龟走读——鳖不住校了）
    调味（中级）：4688/10000（老太太爬楼梯——不服（扶）不行）
    口才（高级）：88890/100000（麻雀啄牛屁股——雀食牛逼）
    周砚目光一顿，这狗系统，烂梗真多。
    刀工突破高级之后，依旧稳步提升，火候和调味也有明显提升。
    这其实是周砚自己能够感知到的，只是系统给出了量化的数据。
    他能把五肉切成均匀的2毫米薄片，也能把猪耳朵、猪舌头、黄瓜、土豆切成均匀的薄片，刀工不会随着食材的变化而消失，而是真正成为他的技能。
    火候、调味的提升，同样如此。
    比如他这两天炒的青菜，明显比上个星期一炒的好吃不少。
    这就是火候、调味的提升，带来的改变。
    系统奖励的菜品，并非单独的技能包。
    类似做法的菜，周砚上手肯定会更快。
    比如掌握了蒜苗回锅肉的他，想做青椒回锅肉，并不需要重新再学这道菜，只需对食材做出调整，再对火候和调味进行不断地测试即可。
    目光下移，是熟悉的菜品，除了拍黄瓜，依旧全是高级。
    【掌握菜品】：
    双椒牛肉拌面（高级）：99999/100000
    ……
    蒜苗回锅肉（高级）：99999/100000
    拍黄瓜（中级）：1871/10000
    ……
    特殊技能：食物鉴定（大师）：999999/1000000（不可升级）
    【主线任务：制霸纺织厂：任务进度：712/1000】
    【支线任务：拾取初始老卤水，开启卤味烹饪之旅！任务奖励：卤味大典，任务进度：0】
    【财富商城】：财富值达到1000开启。
    ……
    “这财富商城，也快开启了啊！”周砚不禁有些期待起来了。
    ……
    第二天。
    码头。
    周杰换上了新招牌，‘周记跷脚牛肉’的牌牌换掉了原本的‘周记汤锅’。
    原本四毛钱一碗的汤锅，也改成了：跷脚牛肉——五毛钱一碗！跷脚牛肉（加牛肉）——六毛钱一碗！
    隔壁搬回来的周亮亮和吴桂看着那新招牌，眼睛都直了。
    “我尼玛？码头都卖六毛啊！”
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 第67章 我刚刚说话是大声了一点（求追读！）

    第67章 我刚刚说话是大声了一点（求追读！）
    前几天进军纺织厂大门口失败后，周亮亮紧急撤回码头。
    那天傍晚他把面条和臊子拉到码头，吆喝着以两毛钱一份的价格做了处理，倒是全部卖完回了点血。
    码头这边，对于物美价廉的面条，接受度还挺高，这让他嗅到了一丝商机。
    第二天开始他就把面摊也一起支上，只卖两种臊子，一碗面卖三毛钱，一天能卖个二十来碗，额外多挣个两块钱。
    这可把他们夫妻俩高兴坏了，虽然亏了几十块，但也不是完全没有收获。
    让他没想到的是，周杰跑周砚店里干了三天，回来之后竟然把招牌一换，汤锅变跷脚牛肉，从四毛钱涨到了六毛钱一碗？
    要知道在这码头上，周杰原来卖四毛钱一碗已经是最贵的汤锅。
    “周砚卖六毛，他也卖六毛，那他们兄弟俩岂不是比以前挣得还多了？”吴桂有点酸。
    他们卖三毛钱一碗，一天也就卖个二三十碗，挣一两块钱。
    周杰他们四毛一碗能卖上百碗，一天挣一二十呢。
    “哼，我看不一定，咱们这次失败，我总结出一个经验，那就是要在合适的地方卖合适的东西。”周亮亮轻哼了一声，信心满满道：
    “周砚在纺织厂能卖的起价是因为纺织厂的工人确实有钱，但码头这边多是干苦力的，周杰他们卖四毛钱已经是极限，多出来那两毛钱，别家都可以再喝一碗汤锅了，哪有这种冤大头。”
    “有道理。”吴桂闻言眼睛一亮，“他们要是嫌贵，会不会来咱们家吃？”
    “有可能哦，毕竟挨着的就是咱们家嘛。”周亮亮点头，也是有些期待起来。
    临近中午，码头上来吃饭的客人渐渐多了起来。
    不少人目标明确，直奔周杰他们摊位来。
    “周杰，有两三天没看到你，去做啥子了？”
    “就是，前天还摊摊都没有摆，我来吃汤锅扑了个空。”
    有客人熟络的和周杰笑着打招呼道。
    说话间，已经有六七位客人过来。
    周杰笑着道：“这两天找大师学手艺去了，以后我们这汤锅不叫汤锅，叫周记跷脚牛肉。”
    客人们闻言，这才注意到换了招牌和价目表。
    “六毛钱一碗？你……你这也涨的太多了吧？”
    “硬是！本来四毛钱一碗，你娃娃做的味道好，我们也愿意捧场吃，但是你涨成六毛钱一碗，哪个吃得起哦！”
    客人们看到价格涨了两毛，都有些气恼。
    一旁支着耳朵听的周亮亮夫妇，已经忍不住开始笑了。
    周海看向周杰，有点心慌。
    周杰倒是一点不慌，笑眯眯道：“大家不要急，我们兄弟俩卖汤锅大家都晓得，一心做好汤，没得歪心思。这次我确实是去找我弟娃周砚学了古法汤锅的做法，也就是跷脚牛肉的做法。
    为啥子我们的跷脚牛肉要卖六毛钱呢？因为我们这锅汤里面加了多种香料、中药，具有祛湿、驱寒、养胃、滋阴补阳的功效，这已经不仅仅是一锅汤味鲜美的汤锅，而是一道从周村老中医传承下来的药膳。”
    周杰这番话听得客人一愣一愣的。
    “啥子跷脚牛肉，听都没听过，你说的这些功效，怕是豁人的哦。”
    “就是，真有那么好的功效，还要医院干啥子，都给你医完了。”
    但客人也不是那么好忽悠的，抬杠更是一等一的好手。
    周杰抬了抬手，一旁的周海把锅盖掀开。
    热气升腾而起，携着浓郁的肉香，向着客人们扑面而去。
    “嗯？有点香！”
    “这味道，和之前是不太一样了哦。”
    客人们眼睛一亮，都被这高汤的香味给吸引了。
    再看那口大锅，满满一锅汤，色泽清亮，一点杂质都没有，看着就舒心。
    “口说无凭，大家都是熟客，你们先尝尝这个汤味如何，要是味道不好，碗给我甩了我都认。”周杰拿了土碗，一人先盛了小半碗汤，直接递到那几个熟客的手里。
    碗都递到手里了，热汤香气四溢，周杰又面带笑容，客人们也就不好推脱，端起碗吹了吹热气，喝了起来。
    这边的动静，引来了不少看热闹的。
    有摆摊的摊贩，也有吃饭的客人。
    六毛钱一碗的汤锅，够稀奇！
    熟客要是接受不了，周杰这两年做起来的招牌，怕是要砸在手里。
    “嗯！这汤硬是鲜哦！比之前好喝多了！”
    “鲜得眉毛都飞了！里边加了些啥子？一点点牛杂的膻味都没得，简直绝了！”
    “是有点点中药的味道，但起到了提鲜增香的效果，喝下去，确实感觉浑身暖和和的。”
    几个熟客陆续喝完了，一个个神采飞扬，赞不绝口。
    周杰兄弟俩的汤锅，在这码头上绝对是一流的，牛杂收拾的干净，汤味也不错，所以客人哪怕多加一毛钱，也愿意捧他们的场。
    但今天这碗汤，味道比之前好太多了！
    他们都是一个星期来喝两三回的常客，一口就能喝出差别来。
    这些客人的表现，让围观的人们都有些意外，也有些好奇。
    这汤，真有那么鲜？有那么好喝？
    “汤味是好，不过你这价格涨得也太多了嘛。”有个大叔手里端着碗，语气软了几分。
    其他几位客人也是纷纷点头，一碗加两毛钱，太多了。
    “其实一碗比起之前只加了一毛钱，你看，这样子一碗是五毛钱，里边加了牛肠、牛板筋、毛肚、还有牛心，份量和之前是一样的，东西更好了，而且我加的中药都是资格的好东西，成本比起之前高了不少。”周杰当场给烫了一份常规款跷脚牛肉，展示给客人们瞧。
    说着，他又夹了四片牛肉丢锅里汆烫几下，牛肉还略微带点粉色，立马出锅盖在那碗汤锅上：“这样一份加牛肉的跷脚牛肉，才是六毛钱。说实话，加的这一毛钱，我一分钱没挣，实打实的新鲜吊龙，切这么大四片，就是为了让你们一毛钱也能吃到鲜吊龙。”
    “牛肉好多钱一斤，你们晓得撒，吊龙你们有钱都不一定买得到，供销社就没摆出来过，都是关系户先订走了的。”
    “现在你们来说说看，这样一份跷脚牛肉，卖六毛钱贵不贵？”
    现场顿时沉默了。
    大家心里都有个算盘，这会正啪啪打着呢。
    “我承认，我刚刚说话是大声了一点，这碗跷脚牛肉先给我嘛，我吃了还要去嘉州办事。”先前说话的大叔把手里的土碗递过来，“倒过来就可以，这碗我用过，你免得多洗个碗。”
    “我也要一碗，加牛肉的！就用我这个碗。”
    “我觉得不贵，我要来一碗，也是要加吊龙的。”
    其他人坐不住了，纷纷把手里的碗递向周杰。
    值不值？
    还用说吗？简直超值！
    这汤味确实好，单凭味道多加一毛钱他们也能接受的，加了中药和香料，成本有所提升，也能理解。
    但再加一毛钱，吃四片吊龙。
    那需要犹豫吗？
    烫的粉嘟嘟的吊龙有多嫩，谁不想尝尝看啊！
    场面一下就反转了。
    从一开始的愤怒质问，变成一群人端着个空碗要抢着点餐。
    这把旁边的摊贩和路人都给看愣了。
    六毛钱一碗的汤锅，这么抢手？
    但那吊龙看着真不错！
    当即也有几个路人走来要点餐。
    “碗我收了，大家里边坐，跷脚牛肉现烫现上，味道最巴适。”周杰把碗给收了，直接放到一旁的木桶里，把那碗做好的先给大叔，笑着道：“叔，你赶时间你先吃。”
    “要得，你娃娃硬是会做生意。”大叔高高兴兴的端着那碗跷脚牛肉坐下，边吃边点头道：“吊龙硬是鲜嫩，切得够薄，烫的时间也恰到好处，配上蘸碟，味道简直不摆了。”
    “老板，给我们也来两碗跷脚牛肉，六毛钱的。”
    “这里一碗，我也要尝尝看。”
    一会功夫，八张小桌就快坐满了，点的都是六毛钱一碗的。
    周杰一边招呼客人，一边和周海一起切牛肠，烫毛肚，忙的不可开交。
    “周砚太牛批了，按他说的方法做，客人真的立马接受了这个价格。”周海乐开了，小声嘀咕。
    “那是，周砚比我们聪明太多，好好干，以后跟着他挣大钱，不能给他拖后腿。”周杰的嘴都快咧到耳根了，同样小声说道。
    ……
    “不是，这对吗？”
    “怎么六毛钱一碗，在码头也抢着点啊？”
    “你们是不是演我啊？”
    周亮亮抱着脑袋，一脸难以接受。
    “要不，我们也加两毛？”吴桂小声道。
    周亮亮白了她一眼：“瓜婆娘，你凭啥子加嘛。”
    “瓜婆娘？老子给你脸了是吧！”吴桂蹦起来就是一个头槌！
    “嘶……”
    ……
    周砚不清楚码头这边的情况，这会正忙着炒菜呢。
    “蒜苗回锅肉一份！”
    “蒜苗回锅肉再加一份！”
    “蒜苗回锅肉……”
    赵红不断来往厨房端菜，顺便传达新点的菜。
    今天新上的蒜苗回锅肉，已然成为了客人们的新宠，多人桌必点菜品。
    川菜之王，名副其实！
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 第68章 山城来信

    第68章 山城来信
    回锅肉是不少川渝人的心头好，家家都会做，各有各的炒法。
    但今天在周二娃饭店吃到的这份蒜苗回锅肉，已然成为不少人心中的回锅肉第一。
    “这蒜苗回锅肉炒的好巴适哦！香香糯糯的，点都不油腻。”
    “好下饭！我看今天中午干三碗饭不成问题！”
    “强哥，你慢点夹嘛，我才吃一块，你都吃三块了，你这样，我要把我那半赶我碗里了哈。”
    “哎呀，兄弟伙不讲这些，太好吃了不自觉加快了速度嘛，我慢点，慢点哈。”
    “厂长甄选，确实没毛病，下次请人吃饭来这里比国营饭店巴适，味道好，又不受气。”
    “我还打想星期日带我老婆和娃儿来吃，可惜周砚星期日不开门。”
    客人们赞不绝口，还有人已经开始考虑请人来吃饭。
    周二娃饭店的每一道菜都拿得出手，价格虽然贵点，但是和国营饭店差距不大。
    赵东今天和两位固定饭搭子来吃饭，回锅肉的盘子已经光了，连蒜苗都没剩一片，藿香鲫鱼还有点汤汁，被另一人端起全倒碗里拌饭，吃的极香。
    赵东起身准备结账，瞧见周砚端着菜从厨房出来，忙开口道：“小周，你们周日开门不？我想跟你定一桌菜，带我老娘和老婆、孩子来尝尝你的手艺，昨天带回去的红烧排骨他们可喜欢吃了。”
    有这想法的客人还不少，也是纷纷看向周砚。
    工作日，只能跟同事来吃，算是工作餐。
    周日不上班，可以带老婆孩子来吃，或者和朋友来小聚，感觉完全不同。
    其实这个问题，这两天已经不止一两个客人来问周砚。
    之前饭店只卖面和跷脚牛肉，对有聚餐需求的客人吸引力不足，周日纺织厂休息，饭店没有生意自然也跟着休息。
    但随着炒菜、烧菜开卖，菜品逐渐丰富，需求自然就出现。
    休息日是非工作餐类型餐饮的用餐高峰期，这是客观规律，周砚有研究过。
    这类客人消费力较强，比起工作餐更愿意掏钱。
    但这周不行。
    “不好意思赵主任，这周日我哥结婚，我要去帮忙接亲，没法开门营业。”周砚面带微笑道：“下周我会认真考虑周日营业的事，到时候提前出个公告通知大家。”
    赵东闻言有些遗憾，但还是笑着点头：“那确实没办法，喜事肯定是排第一。”
    其他客人心里也有数了，那就等周砚的公告。
    周砚放下菜，转回厨房，心里还在思索着这件事。
    周日没有工人上班，不确定性太强，营业的事情需要谨慎考虑。
    而且忙碌六天，周日他也想好好休息休息，三百六十五天连轴转，铁人都受不了。
    但是周末聚餐这块蛋糕，着实有些诱人。
    特别是朋友聚餐，有可能为饭店拓展纺织厂以外的新客源。
    会把饭店作为聚餐的地方，而不是在家自己开火，这样的客人价值一般较高。
    做人要把朋友搞的多多的，开饭店则是要把客人搞的多多的。
    这事倒也不急，反正这周日横竖没空，下周再细细做打算。
    若是能够再增加一些菜品，客人点餐也更好点。
    周日他肯定不卖面，也不卖跷脚牛肉，只做炒菜和烧菜的话，至少可以睡个懒觉，会轻松许多。
    临近一点钟，工人们都去上班了，店里冷清下来。
    周砚扭着腰从厨房出来，便看到一辆二八大杠停门口，邮递员从绿色的邮包里掏出一封信看了眼，抬头冲着店里叫道：“周砚！有你的信！”
    “来了。”周砚应了一声，快步出门。
    “你就是周砚？”邮递员打量着他。
    “对，我就是这周二娃饭店的老板周砚。”周砚点头道。
    “行，那信交给你了。”邮递员把信递给他，因为是封平信，不需要签字。
    周砚看了眼信上的落款，连忙喊住准备走的邮递员：“同志，我如果想寄信的话，要去邮局寄吗？”
    小周同志的朋友圈仅限苏稽，并且从未给人写过信，所以周砚确实没这方面的经验。
    邮递员回头，笑着指着厂大门侧面立着的绿色邮筒，“你把信装在信封里封好，然后贴上邮票，写明地址和邮编，然后把信丢到邮筒里就行，纺织厂的邮筒每天都会收一遍。平信贴八分钱的邮票就行。”
    “谢谢同志。”周砚笑着道。
    “不客气。”邮递员应了一声，蹬着自行车离去。
    正在收碗的赵嬢嬢和赵红停下动作，齐刷刷看向拿着信进门来的周砚。
    “夏瑶寄的？”赵嬢嬢关切问道。
    “瑶瑶姐姐！”正坐在一旁桌边摆弄芭比娃娃的周沫沫眼睛一亮，也是向着周砚看了过来。
    “是她。”周砚的目光从信上挪开，一抬头就对上了三人火热的目光。
    愣了一下，周砚默默转身出门，到树下的椅子坐着，小心撕开信封，摸出三页纸。
    周砚上学的时候其实收到过不少情书，毕竟学生时代主要吃建模，长得高又长得帅，抽屉里永远不缺情书。
    不过除了刚收到那几封他拆开看了，后边收到的他全都直接带回福利院，锁在柜子里。
    谈恋爱只会耽误他挣钱的速度，没钱他可太缺安全感了，信是心意，不好丢，就都存着了。
    上一世，他活的太匆忙，死的很突然。
    世事难料，出门撞大运。
    这一世，他父母双全，还有个可爱的妹妹。
    虽然目前依旧缺钱，但生活里充满了他以前遥不可及的爱与温暖。
    只要把饭店经营好，生活很有盼头。
    他的孤寡心态，似乎也出现了一点变化。
    比如他现在拆开这封信，好奇从苏稽回去之后的夏瑶发生了什么事，有什么话想和他分享。
    周树人说过：当你对一个人产生好奇的时候，也意味着沉沦的开始。
    周砚不信老祖宗的鬼话，好奇就是好奇，怎么会沉沦呢。
    展开信纸，一行行娟秀的字印入眼帘：
    “周砚：
    见字如晤，展信舒颜。
    我们已经安然回到山城，米很好吃，邓虹和玉玉让我谢谢你。
    说来有趣，你帮忙递了情书之后，邓虹和马星野感情进展迅速。马星野每天都给她送早餐，还把我们整个宿舍的热水壶倒满。”
    “老舔狗了。”看到这，周砚忍不住笑着吐槽。
    男人，怎么能当舔狗呢！
    继续往下看，讲的都是她生活、学习中遇到的有趣小事。
    娟秀的文字，清新的文笔，让周砚仿佛又看到了那个落落大方又蕙质兰心的少女。
    周砚的嘴角不知何时扬起，直到看完两页信。
    “今天的山城天气还有点闷，但落日好美，我坐在宿舍的窗边看了许久，不知道你有没有看到。
    不过，那会你应该在厨房忙吧？
    所以我把它画了下来，与君共赏。
    期待你的回信。
    辞暮尔尔，烟火年年。
    夏瑶。”
    周砚翻开第三页，是一张裁剪过的画纸。
    炽烈的夕阳，染红了天空，油彩如熔金泼洒，交融出漫天彩霞，红墙镀上淡金色的柔光，远处山峦巍峨剪影也镶了金边，尽显绚丽壮美。
    周砚不懂画。
    但在这一瞬间感受到了美好。
    好像他也看到了红霞满天，落日无限美好。
    那个坐在窗边画画的姑娘，翻越山河，将这份美好传递给他。
    ……
    这章我写了好久啊，但……
    挺满意，哈哈哈哈。
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    别担心，美食文主线不歪的。
    (本章完)

 第69章 一生要强的男人！

    第69章 一生要强的男人！
    周砚拿着画看了许久，直到一个小脑袋从画下方钻了出来，仰着脸，眉眼弯弯，笑眯眯地问：“锅锅，瑶瑶姐姐的信信里面说啥子？有说沫沫吗？”
    赵嬢嬢从饭店里探出个脑袋，也是一脸八卦。
    “嗯，说了，她让我跟你和赵嬢嬢问好。”周砚笑着说道，伸手把周沫沫拎起来放在腿上，收起两张信纸，把那张画给周沫沫看：“呐，这是瑶瑶姐姐画的夕阳，好看不？”
    周沫沫眼睛亮晶晶的，点着脑袋，“好看！好漂酿！瑶瑶姐姐好腻害！”
    “我看看。”赵嬢嬢也凑了过来，看着那画呆了一会，赞叹道：“画的好漂亮哦！夏瑶不愧是大学生，真有水平！”
    赵嬢嬢对大学生的钦佩，在这一刻达到了顶峰。
    周砚把画拿回店里，找了两块木板，小心翼翼地夹住，放在二楼。
    信封太小，画被折了好几道，他想先把折痕抚平，然后再找个箱子来保存。
    对了，还要挂个锁防熊孩子。
    以前他不懂什么叫：从前车马慢，书信很远……
    现在他有点懂了。
    这比半夜弹出的微信消息：“哥哥，晚上有空吗，我今天可以吃冰激凌。”让人觉得更美好。
    从楼上下来，周砚想着要怎么给夏瑶回信。
    这些天店里倒是发生了不少事，可以和她分享的事情很多。
    但一想到她那清新淡雅的文笔，他就有点懵。
    他上一次写信，应该是小学作文？
    开场白要怎么写，才能匹配上那句：见字如晤，展信舒颜？
    “夏瑶：你好？”
    周砚挠头。
    书到用时方恨少。
    一生要强的男人，决不能在文笔上输给女人！
    哪怕只是一封日常交流的信，也绝对要匹配上强度！
    写得不好，丢的不是他的脸，是语文老师的脸。
    “信封，信纸，邮票都给你贴好了，有空记得给人回信。”赵嬢嬢突然出现，往他手里塞了一堆东西。
    “啊？”周砚看着手里的东西，没想到赵嬢嬢比他还着急。
    不过这东西他确实用得着，笑着点头：“要得。”
    写不了就先放着，等晚上夜黑人静的时候再写。
    周砚揣着张淑芬老太太给她写的香料清单，推着自行车出门采购去。
    这几天饭店开卖烧菜、炒菜，忙的团团转，把弄卤水的事情都给耽搁了。
    老太太可是答应教他煮卤水和养卤水的，这事也该推进了。
    老卤水弄不到，那他就自己养一锅。
    老太太说得对，卤水还是得自己养的对味，也更知道珍惜。
    要做卤菜，那就先得弄口大卤锅。
    铁锅不行，铁锅容易生锈，卤水会变黑，一锅卤水用不了几天就废了。
    不锈钢锅倒是合适，可惜现在没地买，铝锅就是最优选。
    这年代铝锅还没有人人喊打，家家户户都在用铝锅。
    周砚在蓉城租房的时候，房东太太的九十八岁的老娘天天用铝锅煮饭煲汤，一口82年的玉鸟牌小铝锅，保养的铮亮。
    周砚先去把香料买齐，了八块二毛，怕一次不成，多买了点作为余量。
    反正后边卤煮过程中，也得往卤水里不断添香料来保证味道足够。
    骑车去了码头找周杰，他路子广，认识的人多，说不定能给他找到又大又便宜的铝锅。
    这会已经过了饭点，摊位上还有零散两三个客人在吃跷脚牛肉。
    周海蹲在一旁洗碗，周杰则是站在灶后数钱。
    “杰哥，海哥。”周砚停下车，打了声招呼。
    “周砚，你来了。”周杰和周海都停下手里的活，笑着迎上前来。
    “看来今天生意不错啊。”周砚看着两人道。
    周杰点头：“听你的，生意确实好，今天中午卖了七十多碗呢，基本上都点的六毛一份的。”
    “大家吃了都夸汤味鲜，牛肉嫩，牛杂也香。”周海跟着憨笑。
    “那就好。”周砚点头，然后和周杰说了他的来意。
    周杰沉吟道：“大铝锅的话，供销社那边多半买不到，我带你再去找老钱问问，他那里总能弄到一些好东西，就是价格会贵点。”
    “先去看看，有合适的咱们再谈价。”周砚说道。
    周杰带着周砚去了一趟黑市，找到了上回买大铁锅的老钱，讨价还价一番，了十八搞到一口直径六十的铝制桶锅。
    玉鸟牌的，东西非常扎实，就是放一年多了，面上有层灰，一抹就铮亮。
    家用小铝锅，有票的话，在供销社也就两块多一个。
    这种大口径商用的，一般只有单位食堂会采购，用料扎实，一次能烧一百四十升水，炖肉能炖七十斤。
    这玩意，跑嘉州也不一定能买到，贵点周砚也咬牙买了。
    做生意，就得往长远了考虑。
    卤味品类可多着呢，卤鸭货、卤鸡货、卤鹅、卤猪蹄、卤猪头、卤牛肉、卤肉……
    素菜也能卤，藕、笋、豆皮、豆干……
    都是可以拓展的。
    哪怕只卖其中几样，卖得好，一百斤都不嫌多。
    这锅要是买小了，后边不光要换锅，配套的灶那些都得换。
    周砚把锅绑在自行车后座，回去路上顺路找来泥瓦匠，让他们今天就来按照锅的尺寸弄了个专用的土灶。
    他也考虑过用蜂窝煤炉，省钱省事，但因为火力不好控制被他放弃。
    这里外一下就出去三十六块二毛，这还没算煮卤水要加的那些骨头、土鸡。
    搞卤味，前期投资真不小。
    物资匮乏的年代，地里种的出来的东西不值钱，但工业制品却不便宜。
    质疑小周，理解小周，成为小周。
    “真要搞卤味啊？你奶奶的卤水答应给你了？”赵嬢嬢看着瓦工砌灶，向周砚问道。
    “老卤水老太太才不舍得给我呢，不过她答应要教我煮卤水、养卤水，还有怎么卤牛肉那些。”周砚帮忙搬砖赶进度，随口应道。
    赵嬢嬢带着几分感慨道：“你奶奶做的卤味，在苏稽那是一等一的好吃，国营饭店都没得那个味。前两年赶场的时候，不止一个人来问她还卖不卖卤牛肉、卤猪头，你要能学会，买的人肯定不少。”
    “你们说的是以前在石板桥头树下卖卤牛肉、卤猪头的那个张嬢嬢吗？”瓦工张师傅停下手里的动作，回头笑问道。
    “对，那就是我老娘。”赵铁英笑点头，“张师也吃过啊？”
    川渝这边，喊手艺人和工匠一般是姓后边跟个师字，亲切又带着几分尊重。
    “我半大小伙的时候，老汉三天两头带我去买她做的卤猪头肉和卤牛杂来下酒，味道太巴适了，我到现在都记得。”张师咂嘴，带着几分怀念的神情，“特别是卤猪耳朵，软软糯糯又带点脆骨的弹牙，卤香浓郁，吃起来味道简直不摆了，想起来都流口水。”
    “师父，真有那么好吃啊？”徒弟咽着口水问道。
    “你晓得个锤子，当初这张记卤味做出好大名声，不光是苏稽，嘉州都有人专程跑来买回去吃，嘉州还有饭店直接来拿货回去卖的，生意好的批爆。”张师笑了笑，又看着赵铁英和周砚问道：“为啥子后来不卖了呢？现在不是开放个体户了吗？”
    “我老娘都七十五岁了，年龄大了，没那么好的精力整这些。”赵铁英笑着道。
    其实还有一个原因，那就是几个儿子都已经成家立业，用不着她再出来卖卤味养家了。
    至于周卫国，他的伤残津贴很高，其实并不缺钱。
    老太太是为他成家烦恼，也不是卖卤味能解决的。
    周砚把他劝动接受工作安排，只要工作落实下来，这事估计很快就能解决。
    周砚听着有些感慨，听老太太自己讲，多少觉得有点吹嘘的成分。
    但听泥瓦工老师傅说出来，感觉就不一样了，他奶当年在卤味界确实红极一时啊。
    孩童时的味觉记忆，深刻到张师四十岁还在回味，这样的人，在苏稽还有多少呢？
    这卤味。
    卖得！
    ……
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    (本章完)

 第70章 我有个朋友（求追读）

    第70章 我有个朋友（求追读）
    张师和徒弟干活麻利，工厂下班前就把灶砌好，还把卫生也搞的干干净净。
    从周砚手里接过工钱，张师看着他笑道：“周老板，好好学卤味，你要学成了，我以后肯定经常来照顾你生意。我老汉还经常念叨张嬢嬢做的卤牛杂呢，就是现在他牙齿都只剩下三颗了，怕是嚼不动了。”
    “要得，我肯定好好学。”周砚笑着点头。
    童年白月光这种东西，哪怕本人来了都不好使。
    周砚可没把握自己卤出来的东西能让张师满意。
    毕竟高中学校后门最好吃的炒饭和馄饨，等大学放假回去再吃，已经没了当初下晚自习后狼吞虎咽的那种感觉。
    没办法，外面的妖艳货吃多了，终究是长了见识的。
    再看当初风韵犹存的老板娘，也少了几分韵味。
    新灶晾在那里，得过两天才能用。
    他准备这两天再抽空去回去找一趟老太太，提前打个招呼，到时候好请她来帮忙煮卤水。
    这周六要是能把卤水煮好，下周一就能开始尝试卖卤味。
    赚钱嘛，就得激情满满，干劲十足。
    卤味最大的好处就是不受堂食限制，要啥现称现切，打包带回去一家人一起吃。
    厂食堂门口其实就有三个卤味摊，一家生意不错，另外两家也能卖的动，卤味市场是有的，这东西可是不少人下酒的心头好，小孩也爱吃。
    两家卖的东西以卤猪货居多，猪头肉、猪耳朵、猪舌头、猪蹄膀，都是畅销货。
    生意最好那家卖的甜皮鸭为主，一只甜皮鸭要卖三块二，每天都能卖出去好几只，搭着卖些鸭货和卤猪头肉，生意好得很。
    周砚简单炒了两个菜，他们在工厂下班前把晚饭先解决了。
    吃饱了才有力气干活。
    工厂下班，客人蜂拥而至。
    蒜苗回锅肉的口碑传播极快，已然成了客人们的心头好。
    不过周砚今天只备了二十份的量，中午卖了十三份，晚餐开卖一会就卖空。
    “啊？回锅肉就卖完了啊？我们可是冲着回锅肉来的啊！”
    “老板，怎么回事？回锅肉那么好卖的菜，你就准备了那么一点吗？”
    后边的客人进门，看着挂在估清区的蒜苗回锅肉，吃惊之余，还带着几分气恼。
    中午听同事们说的馋了，结果到了店里竟然卖完了？
    “不好意思啊各位，我们店的回锅肉坚持用二刀肉，保证最好的口感，今天刚上，所以只备了二十份的量。”赵铁英笑着和客人们解释，又补充了一句；“明天我们会多备点，想吃回锅肉的客人可以提早一点来。”
    赵嬢嬢都这么说了，客人也就没再多说，暗自记在心里，明天中午要早点来。
    瞧见别人桌上的碎牛肉、藿香鲫鱼那般诱人，又着实有些走不动道，
    来都来了，也就顺势坐下点了几个别的菜，同样吃的有滋有味。
    今天的生意，因为多了蒜苗回锅肉这道明星菜，比昨天还更好一些。
    老周同志今天没去钓鱼，早早就来店里帮忙，是赵嬢嬢手底下最听话的兵，指哪打哪，叫干啥干啥。
    就连周沫沫都没有闲着，搬了个小板凳在门口坐着，见谁都摆几句龙门阵，小狗路过都要打个招呼。
    周沫沫小小一只，长得又可爱，嘴巴还甜，谁见了不迷糊，都乐意跟她唠两句。
    聊开心了，小家伙还会给推荐自家的菜，夸她锅锅做菜有多厉害，让他们进店尝尝看。
    有些客人受不了这种甜心攻势，还就真进来试试看。
    这活是赵嬢嬢给她安排的。
    别看周沫沫小小一只，一天天精力可太旺盛了。
    一天有说不完的话，问不完的为什么。
    干了一天的活回到家，她沾床就想睡觉，一点都不想听周沫沫在耳边：“妈妈、妈妈，这是为什么呀？”
    虽然幺女很可爱，但她真的累了。
    必须要在回家前，让她把精力给消耗掉，回家洗洗，裹上小被子往床上一滚就能睡最好。
    下班这个点厂门口人员混杂，不敢让她到处跑。
    所以给她放了个工位在门口，她想和谁摆龙门阵就和谁摆。
    周砚还给她定了提成，促成一位客人进店，奖励一分钱。
    周沫沫倒也不是为了挣这一分钱，她是真话痨，顺便把钱给挣了。
    “姐姐，下次再来哦。”周沫沫挥着小手，和吃饱出门的年轻女工挥着小手。
    “你好乖哦，姐姐下次再来哈。”女工脸上笑容灿烂，感觉这顿饭的余韵更足了。
    晚上营业结束，周砚给周沫沫结算了一毛三分的提成。
    小小童工，已经靠自己的小嘴赚到了买钱。
    “谢谢锅锅！我永远爱你！”周沫沫手里捏着钱，开心地原地蹦起。
    “不客气。”周砚笑着摸了摸她的脑袋。
    小家伙吆喝进来十三位客人，吃了得有七八块钱的东西，他能挣个三四块吧，提成一毛三分，不知道算不算压榨童工。
    反正童工挺开心的，童工她妈也挺开心，作为资本家的他更开心。
    三赢！
    洗了碗，他爸妈就先回去了。
    今天提早吃晚饭，外边天还是亮的。
    周砚挂上锁，又出门找林叔跑步。
    “林叔，我有个朋友收到一封信，对方开场白写的‘见字如晤，展信舒颜’，要怎么回才显得有文采啊？”慢跑路上，周砚向林志强问道。
    “你这个朋友是不是你自己啊？”林志强看着他笑道：“夏瑶给你写信了？那你问我就问对了，以前在莫斯科，他们都叫我情书小王子。”
    “今天刚收到，正琢磨着怎么回呢。”周砚倒也不尴尬，反正他脸皮厚，虚心请教：“何解？”
    “我以前给安荷写信，开场就是：吾爱安荷，你好。”林志强想了想道：“我觉得这样就挺好的啊。”
    “是挺好……”周砚点头，啥子情书小王子，和他半斤八两嘛。
    ……
    回到店里，周砚把衣服洗了，笋干泡到盆里，沐浴更衣，记了账后，拿出夏瑶送她的那只派克钢笔，端坐在桌前，面前放着一张新信纸。
    他的神情从庄重严肃→苦思冥想→逐渐暴躁→渐渐平静→昏昏欲睡。
    写了十几个字的信纸被揉成一团，精准丢进墙角的垃圾桶。
    困了，睡觉觉！
    明天还要早起买菜，不能让写信耽误挣钱。
    对了，明天有空的话，去一趟镇上的图书馆，看看有没有《与妻书》或其他。
    林叔吃了一肚子洋墨水，但老祖宗传下来东西，终究更动人几分。
    ……
    第二天天蒙蒙亮，小周同志就骑着二八大杠去买菜。
    回锅肉过于畅销，他骑车一早就先去抢购二刀肉。
    徐老二和章老三给他各留了五斤二刀肉，周砚在市场肉摊上转了一圈，买到了两块不错的二刀肉，并且和老板约定明天还要。
    他的自行车后座已经做了改装，两边各装了一个半高的竹编框，能装不少东西，后座把腿往前收收也勉强能坐。
    这是目前最优解。
    “小叔！”
    周砚载着赵嬢嬢和两箩筐满满的货回到饭店，周立辉立马跑上前来帮忙把周沫沫睡觉的背篼放下来。
    “看样子力气又涨了不少。”周砚拍了拍周立辉结实的臂膀，这几天来店里提水，厨艺没长进，但力气是涨了不少的。
    周立辉憨厚一笑，“我把乘法表都背完了，还学了不少字呢，油、盐、酱、醋、椒、胡椒、八角、桂皮……我都会写了。”
    “不错，继续保持，等到放假的时候我考考你，要是能过我这关，寒假你就到店里来学厨。”周砚笑道。
    “好！我一定好好学！”周立辉点着脑袋，目光坚定无比。
    周砚开始煮高汤，周立辉负责提水，一桶接一桶的井水从厨房提出来倒入一米高的大锅里，他额头上冒起了汗珠，掌心起了老茧，就是没喊一声累。
    水提完了，他又去厨房给周砚烧火，看他炒浇头、拉面。
    临近七点半，周立辉已经在厨房吃过早饭，从书包里拿出自己装菜的饭盒打开，看着周砚道：“小叔，今天能不能给我装一点酸萝卜？我想带去跟同学一起吃。”
    “男同学还是女同学啊？”周砚笑问道。
    “男同学，我同桌。”周立辉忙道。
    周砚瞧了一眼他的饭盒，里边装的是牛腩烧土豆，牛腩只有三四块，还有些牛杂兼着，他妈给他安排的伙食不差，满满当当一饭盒。
    “你这饭盒等会要拿去蒸热了吃，酸萝卜装里边可没法吃，我给拿个小罐子装点带去。”周砚走到一旁货柜，挑了个小玻璃罐子，给他装了一罐酸萝卜。
    “谢谢小叔！那我先去上课了。”周立辉把酸萝卜和饭盒装进书包，转身跑出门去。
    “莽莽撞撞，在学校听老师话，好好吃饭，不要惹事哈。”赵红笑着冲他背影喊道。
    “晓得了！”周立辉头也不回应道。
    赵红正准备进门，瞧见周卫国骑着一辆崭新的自行车驶来停在饭店门口，笑着问道：“小叔，今天怎么又是新衣服，又是新自行车啊？”
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 第71章 哪个砍脑阔的睁起眼睛说瞎话！

    第71章 哪个砍脑阔的睁起眼睛说瞎话！
    “今天要去上班。”周卫国把车停好，笑着往店里走来。
    他今天穿了一身崭新的藏青色中山装，里边穿的白色的确良衬衣，扣子扣到了最上面那颗，一丝不苟。
    他的腿有点跛，空荡荡左袖子微微摇摆，让人忍不住去看，但他走路时上身挺的笔直，配上眼角那道疤，又让人有种不怒自威的压迫感。
    店里不少客人看到他的脸后，都愣了一下。
    他和周砚长得好像！
    板寸，更成熟，虽然眼角有道疤，但因为长得太过正气，并不让人感到厌恶。
    “上班？卫国你的工作安排下来了？”赵铁英端着面出来，给客人上了面，有些惊喜道。
    “对。”周卫国找了个空位坐下，微笑道：“四嫂，给我点碗双椒牛肉干拌面。”
    “要得。”赵铁英应了一声，店里客人多也没细问，转进厨房，笑盈盈道：“你小叔来了，要一碗拌面，他说工作安排下来了，骑着一辆新的二八大杠，换了一身新衣服，肯定是你奶奶给他捯饬的，可神气了。”
    “真的？”周砚闻言眼睛一亮，要不是手头拉着面，肯定要跑出去瞅一眼，顺便问问小叔分配的什么工作。
    小叔转业安置的事情拖了三年多，领导每年过节来探望都跟他谈这事，还让他们家里人做思想工作，所以大概能安排什么职级他们是有点眉目的。
    转业前周卫国是上尉连长，战时一等功转业有优待，刚转业回来时给他安排的工作是某国营厂的副厂长，分管保卫科，享副科级待遇，但被他拒绝了。
    周砚估摸着，这次的安排应该也差的不多。
    一碗碗面被端出厨房，这个点也渐渐没那么忙了。
    “四嬢，你瞧那些人是做什么的？在检查什么呢？”赵红站在门口，瞧见一群穿着制服的人顺着摊位一路检查下来，小声问道。
    “瞧着应该是卫生部门的人，例行检查，每个月都会来一回。”赵铁英看了一眼，低声道：“快，咱们先把该收的碗筷收了，桌子抹干净，跟周砚也说一声。”
    “要得。”赵红点头，立马行动起来。
    其实周二娃饭店的卫生环境，已经做的极好。
    周砚给她们制定了严格的卫生标准，扫地不说，饭店每天还要拖两次地，抹布有两条，一条擦油桌，一条擦第二道，保证每一位客人坐下的时候，桌面都是清爽干净的。
    就这一条，国营饭店都做不到。
    顾客心里有杆秤，来了两回，自然能感受出差别。
    “没事，例行检查，正常对待就行。”周砚听完也是丝毫不慌。
    周砚做饭，台面干干净净，有点油渍随手就擦了，这会面也下完了，把白案整理一下，洗个手从厨房出来，便看到卫生防疫站一行三人进门来。
    不光是防疫员，后边还跟着两个帽子叔叔。
    这阵仗，倒是和平日的例行检查不太一样。
    苏稽的卫生防疫工作主要由卫生院承担，三人当中有两位是卫生院的工作人员，带头那位是县卫生防疫站的工作人员，上回跟在高天磊身边的就是他，好像叫朱立强。
    “谁是饭店老板？”朱立强问道。
    “我是。”周砚上前道。
    众人目光落到周砚身上，带着几分审视，也有点意外于他的年轻。
    朱立强眼睛微眯，觉得这青年有点眼熟，一时间又想不起来在哪见过，微微点头道：“例行检查，你把卫生许可证和近一个月的进货账本拿出来检查一下，工作人员还会对你的店铺卫生进行检查。”
    “好。”周砚应了一声，从柜台里翻出证件和账本，递给朱立强。
    其他两位防疫员则是开始检查起店里的卫生，从门口的灶台，到店里的各种角落，再到厨房，一人手里拿个手电，检查的非常仔细。
    朱立强仔细检查了卫生许可证和进货账单，放在一旁的空桌上，然后拿着手电亲自检查起来。
    今天高副站长带队检查，他们刚从国营饭店过来，一路上检查了不少摊贩。
    国营饭店还稍微好点，毕竟有每日打扫的规章制度，总体卫生还过得去。
    就是抹布和拖把混洗之类的问题依旧存在，屡教不改，属实傲慢。
    那些路边小摊的卫生条件就更糟糕了，桌椅板凳藏污纳垢，灶台锅具极其油腻，这一路走来，副站长的脸都黑了。
    这会儿还在外面，跟抄手摊老板科普:为什么切了肉的菜板不能直接切葱？让他先带队来查周二娃饭店。
    手指在一旁的空桌上抹过，清爽干净，一点油都没有。
    门口立着一口大锅，灶台抹的干干净净，一点水渍都没有，灶下边的灰也清的很干净，灶边堆了十几根青冈木，码的整整齐齐。
    早上营业还没结束，但地面保持的挺干净，没有黏脚的陈年油垢。
    朱立强往厨房走去，已经有点诧异这个体饭店的卫生标准。
    厨房里刚忙完，锅里的面汤还冒着热气，但整个厨房看起来清清爽爽，各种厨具摆放整齐，就连灶台都抹干净了。
    面臊子用大号搪瓷盆装着，全都盖着盖子。
    两个防疫员瞧着他，表情有些古怪。
    干净又卫生，这大概就是他们此刻的想法。
    一点毛病都挑不出来。
    别说是外面了，就算是他们自个家里，都做不到这个样子。
    今天的检查非常突然，也没有提前通知，所以这可能就是这家饭店的常态。
    “卫生标准确实非常高，在苏稽找不到第二家了。”朱立强微微点头。
    别说是苏稽，就算是在嘉州，也很难找到比这个体小饭店卫生保持的更好的饭店。
    就这整洁程度，当做卫生示范饭店都够了！
    这让朱立强有点疑惑，他们是接到派出所的通知来协查的，可这样一家以超高卫生标准要求自己的饭店，真的会用瘟猪肉吗？
    “同志，还有什么需要配合的？”周砚看着朱立强问道。
    赵铁英和赵红也是看着他，略有几分紧张，这架势和之前的例行检查好像不太一样啊。
    一旁的周卫国已经吃完拌面，正小口喝着面汤，也在关注着这边。
    朱立强看了眼店里还剩下的十几位吃面的客人，看着周砚开口道：“我们防疫站接到苏稽派出所的协查通知，有人举报你们饭店使用瘟猪肉，特来进行调查，需要你进行配合。如果情况属实，会对你进行惩罚。如果是诬陷乱攀扯，我们也会给你正名。”
    “瘟猪肉！”
    天菩萨！
    周二娃饭店也用瘟猪肉吗？！
    这三个字一出口，店里的客人们纷纷停下了手里的筷子，有些震惊地回头看向周砚。
    “哪个砍脑阔的睁起眼睛说瞎话！血口喷人不怕遭天谴！”
    “我们家的排骨和二刀肉，每天早上从桥头章老三那里一块八一斤买回来的，哪个莽娃卖瘟猪肉一块八？！”
    赵铁英噌的站了出来，红着眼睛气急道：“你们这些当官的，无凭无据，就张起嘴巴乱说，你晓得我们个体户做点口碑有多难不？”
    “你一句话就能把我儿的心血毁了！”
    朱立强下意识后退了半步，这个妇女此刻就像是一头护犊的母老虎，眼里的凶光令人胆寒。
    他往两位帽子叔叔身边靠了一点，这才开口道：“这位女同志，现在我们还没有下定论，只是让你们配合调查，请你冷静一点。”
    周卫国眉头一皱，已经站起身来。
    周砚却忍不住笑了，看着朱立强道：“同志，举报我的是王七和王老五吧？”
    (本章完)

 第72章 这才是情书老王子嘛！（求追读）

    第72章 这才是情书老王子嘛！（求追读）
    “嗯？”朱立强愣了一下，看向一旁的两位帽子叔叔。
    两位帽子叔叔也有点惊讶，周砚是怎么知道的？
    确实是王七供出来的周二娃饭店，他信誓旦旦的说周砚是他的长期客户。
    不过他们去查过王七的账，没有找到周二娃饭店的购买记录，王七对此的解释是有些账他没有记，咬死了周砚常来他这里购买瘟猪肉。
    王老五面摊的事情影响不小，还有几个长期吃他家面条的纺织厂工人在扯皮。
    周二娃饭店开在纺织厂门口，王七在拘留所里举报之后，所里非常重视，立马联系了卫生站来查证，例行检查只是顺带的。
    “周砚，你怎么知道是王七举报的你？莫非你真的在他那里买过瘟猪肉？”朱立强沉声道。
    两位帽子叔叔也是盯着周砚，一左一右已经将他退路堵住。
    “周砚不会真用瘟猪肉吧？”
    “不要啊，难得有一家这么好吃的饭店！”
    客人们都开始揪心了。
    “我没有在王七那里买过瘟猪肉，恰恰相反，他卖瘟猪肉的事情是我发现，并且举报的。”周砚将衣领拉起，盖住口鼻，看着朱立强道：“因为我是目光雪亮的人民群众！”
    “啊！你！是你！”朱立强眼睛一下子瞪圆了，一脸震惊地看着周砚。
    “朱主任，你这是怎么了？”两个防疫员和两个帽子叔叔疑惑的看着他。
    高天磊刚科普完走进饭店，看到拉起衣领，说出那句话的周砚，也是一脸吃惊道：“是你！”
    王七瘟猪肉事件，就是因为那个目光雪亮的人民群众举报，让他们成功端掉了以王七为首的不法团伙。
    这个案子办的漂亮，他们防疫站可是得了嘉奖的。
    他一直想感谢这位群众来着，没想到在这遇上了。
    不对……
    这周二娃饭店，不就是这次被王七举报使用瘟猪肉的饭店吗？
    这又是怎么回事？
    客人们这会也有点懵。
    周砚说王七是他举报的？
    那王七怎么又把他给举报了呢？
    “我知道了，王七这是打击报复！故意陷害周砚和周二娃饭店！”
    有个客人拍桌道。
    众人闻言，顿时豁然开朗。
    这就说得通了。
    赵嬢嬢的情绪都酝酿到位，准备大杀四方了，一下又给憋了回去，愣愣看着周砚，还有点懵。
    周砚放下衣领，看着高天磊笑道：“高站长，我举报王七把他送进去，他还能反过来咬我一口，把我也送进去吗？我是不是有理有据的怀疑，王七这是在打击报复我，诬陷周二娃饭店。”
    两位帽子叔叔，带队的是副所长夏季，看着高天磊道：“高站长，这是怎么回事？”
    “这位年轻同志，就是上个星期举报王七售卖瘟猪肉的热心群众，所以我们才能将王七和王老五等人绳之于法，不过上回他……”高天磊将此事的原委与夏季简单说了一遍。
    事情自然也就一清二楚。
    周砚是举报瘟猪肉贩子的热心群众，现在被王七反咬一口，什么情况不言而喻。
    王七拿不出任何实证，空口无凭便咬死了周二娃饭店用瘟猪肉，打击报复之心明显。
    这是想把刚有起色的周二娃饭店，直接拉到水里淹死啊！
    朱立强这会已经开始后悔了，这么干净卫生的饭店，这么有正义感的年轻老板，竟然差点因为一个罪犯的攀诬，毁掉积累的口碑和商誉！
    “原来王七是被周砚举报的！这家伙一直卖瘟猪肉，可把咱们苏稽的群众害惨了。”
    “王老五也是被这件事带出来的，要不是周砚，咱们现在可能还吃着王老五做的瘟猪肉臊子面呢！”
    饭店里的客人们纷纷鼓掌，满是赞赏的看着周砚。
    赵嬢嬢松了口气，别过脸去抹了眼角的泪，笑着道：“我就说嘛，就是王七那个砍脑壳的胡说八道，他的心跟潲水油一样黑。”
    后面的事情就简单了。
    因为有瘟猪肉举报人这层身份，且王七没有任何实证，在周二娃饭店也没有找到任何和瘟猪肉有关的证据。
    且周砚有稳定的猪肉供应刀儿匠章老三，这些东西都是能够查证的。
    所以卫生站现场宣布，周二娃饭店不存在使用瘟猪肉的情况，还周砚清白的同时，也等于是给他站了台。
    “周砚同志，你的举报保护了人民群众的生命安全，等我回去之后，会为你申请嘉奖。”高天磊和周砚握了手，带着朱立强离开。
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    副所长夏季和另一位帽子叔叔向周砚做了个简短的询问，签字准备离开。
    “周砚，结账。”周卫国走了过来，和周砚说道。
    夏季注意到了他空荡荡的左袖，和有些跛的左脚，还有那胸前熠熠生辉的徽章，突然想到了什么，试探着问道：“你是周卫国同志？”
    “我是。”周卫国点头，摸出六毛钱递给周砚。
    “小叔，你就别给了吧，自家人吃碗面还给钱。”周砚笑着道。
    “自家人也要给，你要不收，我下回不来了。”周卫国把钱塞他手里，笑着说道：“保卫群众生命安全，做得好。”
    “应该的。”周砚挺直了腰杆。
    “走了。”周卫国转身离开。
    “你慢慢走哈。”周砚冲着他的背影说道。
    夏季看了周砚两眼，跟着往门口走去。
    “夏所，他是？”下属小声问道。
    “今天有位镇党委委员上任，兼武装部部长，名字就叫周卫国。”夏季看着那单手扶车把，骑得平稳又快的身影，轻声道：“战时一等功臣，活着的传奇。”
    “是他！”下属的眼里也有了敬佩之色。
    跟着出门来的两名防疫员听到这话，也是面露钦佩之色。
    “那周二娃饭店的老板，是他亲侄儿？”一人小声嘀咕道。
    其他三人闻言皆是回头看了一眼饭店招牌，沉默不言。
    但他们都知道，从今天开始，这小小个体饭店，也不是谁都能踩一脚了。
    ……
    工厂八点上班，店里的客人很快都吃完上班去了。
    “周砚，真厉害。”赵红一脸佩服的看着周砚，今天这么多当官的围着他，周砚一点不带慌的，自己就把事情给解决了，别人还得谢谢他呢。
    “不算什么。”周砚摆摆手。
    “你娃儿啥子时候举报了王七的？王老五也是你举报的？怎么都没听你说过呢？”赵嬢嬢追着周砚问。
    “我就是那天出门刚好看到，觉得他的肉看着不对劲，刚好碰上了防疫站的副站长，就顺便把他给举报了，王老五也是我举报的。”周砚咧嘴笑：“我这也是为民除害嘛。”
    赵嬢嬢点头道：“硬是做得好，做人做事要行得正坐得端，不然二天遭人戳背脊骨！就像王七和王老五，这辈子都要被人骂砍脑壳的。”
    “赵嬢嬢教训的对，我跟你学的，眼里揉不得沙子，只能当个耿直人。”周砚深以为然的点头。
    “对头。”赵嬢嬢有些得意的扬起下巴。
    “一会沫沫醒了，你把碗里剩下的面坨坨揪个面片煮给她吃嘛，我出门一趟。”周砚推着自行车往外走。
    “你去哪？”
    “去找奶奶，我还不晓得小叔到底当了啥子官呢。”
    周砚头也不回的应道，骑上车就跑了。
    ……
    镇图书馆。
    门口穿着中山装，坐在书桌后的大爷推了一下老镜，笑着摇头：“你是瓜娃子吗？写个情书你要找《与妻书》？你是要跳青衣江，还是挂东南枝？纸短情长，你年轻人看不懂，也用不着。”
    “大爷，话不是这么说的……”
    大爷接着道：
    “打招呼不说你好，要说：久违芝宇，时切葭思。”
    “你要收到她的信，就说：得书之喜，旷若复面。”
    “落笔不说再见，要说：纸短情长，言尽依依。”
    周砚立马在桌边的板凳坐下，从胸口口袋里摸出钢笔，怀里掏出本子：“大师，您接着说。”
    这他喵的才是情书老王子好吗！
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    2500月票这一更，我记着！存到一号上架后爆发哈。
    编辑下了死命令让我存稿子，我之前加更都用啊……
    o(╥﹏╥)o
    我保证，上架一定会把这更加上。
    (本章完)

 第73章 卤味大全（残）

    第73章 卤味大全（残）
    周砚离开图书馆的时候，本子上已经写满了三页笔记。
    情不情书的不重要，主要是热爱学习，喜欢知识进入脑子的那种感觉。
    此外自行车筐里还多了本《三国演义》，大爷明显是三国迷，给他极力推荐，顺便劝他别看水浒。
    周砚骑车离开的时候，大爷还在他背后喊了一句：“大丈夫之志，应如长江东奔大海，何苦怀恋于温柔之乡！”
    振聋发聩！
    震耳欲聋！
    诶？等等。
    大爷若有这等鸿鹄之志，怎么会这么懂写信呢？
    不对劲，大不对劲。
    周砚骑着车先转到桥头打了两斤白酒，想了想，又另外打了两斤，转回到图书馆，把酒瓶往桌上一搁，笑着道：“大爷，给你打了点酒。”
    大爷拧开瓶盖闻了闻，满意地点点头：“桥头张老头那里打的？你娃娃还是懂得起，下回再教你点真东西。”
    “要得，大师回见。”周砚笑着说了一声，骑上车往周村走。
    这个点正是忙的时候，村里的人要么去卖牛肉，要么下地去了，一路上没见着几个人。
    周砚回到老宅，远远的就瞧见周齐蹲在门口柿子树下抱着搪瓷盆喝红苕粥。
    看到周砚在门口停车，他还抬头冲着周砚咧嘴笑。
    他脸脏兮兮的，但笑起来却格外憨厚质朴，眼神是清澈的。
    “慢慢吃。”周砚微笑道，今天这红苕稀饭里还有不少卤牛杂，一看就是老太太的杰作。
    他们老周家的人想吃到老太太做的卤味，都得逢年过节，他倒是好口福。
    周砚提着酒进门，老太太正在喂鸡，一只大白鹅跟在她身后，昂着脑袋，头顶赤冠鲜红，长颈如银枪般绷直，翅膀微微张，新雪般的翎毛泛着冷光，宛若跟随皇帝巡视的鹅将军。
    院墙上趴着一只打盹的狸猫，两只白手套踹在胸口，晒着秋日的暖阳，睡的正香。
    这是老太太年初提了两条鲤鱼，去村尾那家聘回来的狸奴。
    这狸看着体格不大，抓老鼠却是一把好手，还时常抓几只麻雀打牙祭。
    老太太上一只猫养了十八年，小周小时候爱往老太太院里跑，就是为了来撸猫。
    现在换成了周沫沫，除了有大鹅和猫，还有各种小零食吃。
    乡下耗子多，老太太喜欢养鸡鸭鹅，家里孙辈又多，不放耗儿药，所以家里一直都养有猫。
    “奶奶。”周砚喊了一声。
    老太太回头看着他，笑问道：“这大早上的，你怎么过来了？”
    那头大鹅也盯上了他，脑袋前探，翅膀微张，做出攻击姿态。
    “过来看你嘛。”周砚随手拎起一旁靠墙的小棍横在身前，做出防御姿态，已然是肌肉记忆。
    这是看家鹅，就是养不熟。
    只认老太太和周沫沫，对他小叔敬而远之，但对他就不客气了。
    这小棍放的那么顺手是有原因的。
    养不熟还炖不熟吗？
    周砚强烈建议老太太今年过年把它给炖了，铁锅炖大鹅。
    老太太把大鹅赶回围栏，回身看着周砚手里的酒，叹了口气：“上回拿的还没有喝完，又打来做啥子。挣得到钱也要存得起，不然就像抱鸡婆抓糠——空欢喜。”
    “酒又放不坏，你慢慢喝嘛，两斤酒我还是打得起的。”周砚提着酒进堂屋，放在桌上。
    老太太洗了手进来，手里多了个黄橙橙的大柿子，递给周砚，笑眯眯道：“吃嘛，早上才摘下来，树上熟的，抿甜。”
    薄薄的柿子皮，裹着熟透的柔软果肉，周砚双手接过，里边像是包了一汪水，颤颤巍巍，手指轻轻一抓就陷进去一个指印。
    周砚脑海里闪过一些画面，周沫沫没出生那会，他在孙辈里年纪最小，又爱来老太太这院子里玩，她总会给他拿些零食碎嘴和稀罕东西给他吃，直到他渐渐长大，来的次数渐渐少了。
    可每次来，老太太总能变戏法一般拿出吃的，塞到他手里，然后笑眯眯地看着他说：“吃嘛。”
    “好。”周砚笑着应了一声，从蒂的位置撕开一点，把嘴巴凑上去先吸了一口。
    冰凉的甜浆裹着三两颗脆籽，犹如一汪琼浆，在舌尖上化开，甘甜清爽。
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    吸了几口，撕开薄皮，果肉在掌中微颤，一口咬下去，软嫩的果肉中夹杂着点脆弹，甜而不腻，别有意趣。
    一会功夫，一个柿子就被周砚吃了个精光。
    树上熟的柿子，确实好吃。
    抿甜！甜到心里了。
    这辈子第一次当儿子，也是第一次当孙子。
    这种被老太太偏宠的感觉，有点特别。
    吃完手都被果浆黏住了，周砚去厨房洗了手回来，看着正给他倒水的老太太问道：“奶奶，早上小叔来我店里吃面了，说今天去上班，我都没来得及问，组织上给他安排的什么职位啊？”
    “昨天通知送到家里，说是什么委员，管苏稽武装部的，他自己挺满意的，说是跟带兵差不多。”老太太把水杯递给他，笑着道：“好久没见他那么高兴了，今天一早就起来了，在院里锻炼了一个小时才出门，干劲满满呢。”
    周砚看得出来，老太太也很高兴，心头美着呢。
    武装部部长，那应该就是镇党委委员了，副科级，挺好的。
    周卫国性格犟，但能力出众，他卧室有个箱子里边装满了各种荣誉证书。
    有一等功臣的身份在，晋升空间肯定不小。
    当然，他自己不会在乎罢了。
    “奶奶，我昨天找泥瓦匠砌了个新灶，还去买了一口这么大的铝锅，准备明天开始煮卤水，到时候我来接你到店里给我指导行不？”周砚比划着说道。
    “要得。”老太太点头，指着厨房方向道：“厨房靠墙角有个坛坛，你想办法抱回去。”
    “啥子坛坛？”周砚起身往厨房走，墙角摆了个大陶罐，跟家里的酸菜坛一个样，不禁笑道：“我店里有酸菜，不要你的。”
    “你打开看看。”老太太跟着进了厨房，笑着说道。
    周砚上前小心揭开盖在上边的小碗，一股卤香扑鼻而来，借着一点光往坛子里看，哪是什么酸菜，而是一坛子红亮的卤水。
    “老卤水？”周砚一脸不可思议地回头。
    这不是老太太的心尖宠吗？怎么突然就给他了？
    “开店卖给客人的东西，味道一定要做巴适，让人吃一次就记住了。”老太太看着他说道：“新卤水要煮一段时间味道才够，养好了客人也跑了。”
    “这坛子里装的是我一半的老卤水，你端回去今天晚上再烧开一道，倒回坛坛里，放在阴凉处就莫动了，明天你来接我去店里，我教你煮卤水和养卤水。”
    “奶奶，我……”周砚感觉鼻子突然有点堵，心间像是有一团火在烧。
    老太太的关爱，炙热滚烫。
    “我这门手艺，还是要传下去撒。”老太太笑盈盈地看着他，“你妈跟我说过几回，镇上还有人念道我做的卤味。就是你这些嬢嬢、嫂子些，手艺都西撇，传给他们我怕被人在背后骂。”
    “你娃娃要是认真学，我看能行。”
    周砚吸了吸鼻子，郑重点头：“奶奶，我一定好好学，不给你丢人。”
    “那你喊人来搬嘛，我去隔壁搓麻将，先前就喊我了，我说喂了鸡就去，三缺一急得很。走的时候把门给我锁好，钥匙我揣兜兜里了。”老太太摆摆手，转身就走，像是下定了决心。
    “哎，奶奶……”周砚的情绪一下断掉，无奈中又有点好笑。
    这，大概就是川渝人的精神状态吧。
    他的目光落到那个陶罐上，又变得火热起来。
    这可是他梦寐以求的老卤水啊！
    周砚抱起老卤水往堂屋走去，这一坛少说也有二十斤。
    【叮！拾取高质量卤水半锅，获得初始老卤水，开启卤味烹饪之旅！】
    【检测到另半锅卤水不可获取，任务结束，并按进度结算。】
    【获得任务奖励：卤味大全（残）】
    最后三天，求追读啊！！！
    (本章完)

 第74章 周砚，你停车啊！！！

    第74章 周砚，你停车啊！！！
    周砚脚步一顿，眼睛顿时亮了起来。
    这游戏，有点东西啊！
    本来他都不指望这任务能完成了，他也不能把老太太的老卤水都抱走啊。
    那太孝了。
    没想到机智的系统还能跟进进度，对任务进行评估。
    “卤味大全（残）是什么意思？”周砚把坛子小心放下，看了眼空荡荡的门口，选择点开奖励。
    刹那间，无数讯息涌入他的脑海，并快速涌动。
    恍惚间，他又看到了那间小黑屋。
    一口大卤锅前，他正在往锅里放各种食材，热气携着浓浓的卤香扑面而来，让他的视线逐渐模糊。
    下一瞬，周砚睁开眼，目光已经恢复清明。
    而他的脑子里也多了多种卤味的做法，猪货系列全拿捏，卤猪蹄、猪耳朵、猪拱嘴、卤肉、猪肘子、猪尾巴、卤排骨、卤肥肠……
    此外就是卤素菜系列：藕片、土豆、腐竹、豆干、海带、竹笋……
    基本上经典的素菜全都收录其中，藕片、腐竹和笋是他的最爱。
    然后周砚也看到了卤味大典缺失的那部分名录：卤鸭货、卤鸡货、卤牛货、高阶卤水煮制方法、高阶卤水养护方法……
    周砚咬牙切齿，这系统太狗了。
    他明明已经得到了一半的老卤水，这缺的也太多了吧！
    而且最为关键的《高阶卤水煮制方法》和《高阶卤水养护方法》竟然也是缺的。
    要不是他有个靠谱的奶奶，就算掌握了猪货系列和素菜卤制技巧，那也是巧妇难为无米之炊啊。
    看着那灰暗的鸡货、鸭货、牛货，周砚属实有点馋。
    不过转念一想，他也就释然了。
    苏稽镇上没有大规模的鸡鸭屠宰场，无法批量获取新鲜的鸡爪、鸡腿、鸭头那些，只能搞一搞卤鸡、卤鸭。
    一只卤鸭动辄三块多，一天能卖个三五只就不错了，不容易卖成爆款。
    相比之下，卤猪货的市场显然更大一些，老少咸宜。
    卤猪耳朵、卤猪拱嘴是不少人的下酒好菜。
    至于卤牛肉，他可以向张淑芬老太太学，这可是她的拿手好戏。
    卤味这东西，最讲究的就是卤水，其次是卤制的火候。
    卤水现在不用愁，至于卤制的时间和火候的把控，周砚决定哪天去买个表。
    经验这种东西，往往不如科学来的可靠。
    周砚出门转了一圈，拉了个壮丁回来。
    周宏伟，今年十九岁，比他小一辈，还得喊他叫叔，个儿不高，但很精壮，穿件背心，一身腱子肉。
    初中辍学就跟他老汉在苏稽码头搬货、挑货，有一把子力气在身上。
    “宏伟，你一担能挑多重？”周砚好奇问道。
    “三百五十斤轻轻松松，我老汉都不一定能挑的过我了。”周宏伟咧嘴笑，给周砚展示了一下肌肉，一脸自傲：“现在码头上我谁都不怕。”
    “厉害。”这力量感，周砚是有点佩服的。
    周砚其实算强壮的，炒菜也是体力活，但和棒棒还是没法比，他们那个纯力量活，都不能简单用体力活来形容。
    “周砚，坛子里装的酸菜吗？”周宏伟抱着坛子坐后座上，一点不费劲，好奇问道。
    周砚虽然比他大一辈，但俩人只差一岁，从小穿开裆裤玩大的，也就长辈面前会假模假样的喊一声叔。平时他就算喊，周砚还不好意思应。
    “不是酸菜，是老卤水。”周砚小心翼翼的避开路上的坑洼和石子，这年代村道还是泥巴路，到处坑坑洼洼，路况堪忧。
    “张祖祖的老卤水你也敢拿！你该不会是偷的吧？”周宏伟闻言脸都白了，“你……你停下来，我不帮你抱了！”
    在码头天不怕地不怕的周宏伟，这下真的有点怕了。
    张祖祖在周村可是人人尊敬的长辈，她的卤味周村人都知道是一等一的。
    过年的时候，处得好的本家和邻居，还会提着牛肉、猪头上门，请张祖祖帮忙卤一锅。
    张祖祖也不收钱，最多收一只猪耳朵，或是一块牛腱子当加工费。
    他爷爷、他老汉每年过年最稀奇的就是张嬢嬢卤的猪头肉和猪耳朵了，分成好几份，省着吃，爷俩配酒能从初一吃到十五。
    &amp;lt;div id=“pf-15812-1“ data-format=“audio“ data-lazy=“false“&amp;gt;
    张祖祖家有什么事，那都是一句话就到，从没见他们推辞过。
    周宏伟都不敢想，要是周砚真的偷了张祖祖的老卤水，他作为帮凶，事情暴露之后，他要挨好狠的毒打！
    “周砚，你停车啊！！！”周宏伟喊道，抱着坛子的手都在颤抖。
    “莫要惊叫唤，这老卤水是我奶奶给我的，让我搬到店里去用，我疯了吗，敢偷她的老卤水，我妈、老汉就能把我锤死。”周砚笑道：“你抓稳了哈，要是摔了、洒了你就完了。”
    “儿豁？”周宏伟还是有点不信。
    “儿豁！”
    “好嘛，那我信了，你慢点骑，别把我晃下去。”周宏伟抱紧坛子，相信了周砚的话。
    张祖祖太权威了，周砚再浑，也不敢在她面前造次。
    “你要开始卖卤味了吗？你学会了没得？”周宏伟转而问道，脸上多了几分期待。
    张祖祖做的卤味好吃，但只有过年的时候才能从他老汉和爷爷嘴里抢两片，要是周砚学会了，平时不就能买到了！
    “包会的，下个星期你过来尝。”周砚信心满满地笑道。
    一路有惊无险的回到饭店。
    周宏伟抱着坛子进店放到厨房，甩了甩有些发麻的双手。
    “不是说三百五十斤轻轻松松吗？抱个坛子龇牙咧嘴的？”周砚笑道，拿起子开了瓶路上买的天府可乐递给他。
    “抱的太紧了，一路上生怕掉了，有点麻。”周宏伟接过可乐喝一口，打了个嗝，长舒一口气。
    周砚笑着拍了拍他的肩：“辛苦了，中午在店里吃个饭再走。”
    “不用，吃饭还早，我本来就要去码头搬货，刚好这里过去还近些，走了，下次再来吃。”周宏伟拿着可乐往门口走，顺便和赵铁英和赵红打了招呼。
    “我送你过去嘛。”周砚把坛子挪到角落里，跟着出门。
    “送锤子，两步路，几下就走到了，你忙你的。”周宏伟扬了扬手，头也不回地走了。
    “你喊宏伟跟你搬了一坛啥子回来？”赵嬢嬢正在打高汤的浮沫，回头看着周砚问道。
    正在拖地的赵红也是向他看来。
    “奶奶的老卤水。”周砚笑着说道。
    “啥子？”
    “你偷的？！”
    俩人异口同声道。
    作为儿媳妇、孙媳妇，他们可太知道这锅老卤水老太太有多宝贝了。
    他们别说用了，碰都不敢碰，老太太是真会发火的。
    周砚就这么把它给抱回来了？
    “快点抱来给你奶奶送回去！我跟你去！”赵嬢嬢急切道，额头上都冒起汗珠了。
    “这半锅老卤水是奶奶自己给我的，喊我先抱回来，明天早上她还会过来帮忙煮卤水。”周砚笑着按住往厨房跑的赵嬢嬢，“她要把这门手艺传给我。”
    赵嬢嬢听完有点震惊，想了想，还是不太信：“儿豁？”
    “儿豁。”周砚笑着点头，松开手道：“我又不是莽子，干得出偷老卤水的事情吗？你不信晚上自己回去问奶奶。”
    “那就好。”赵嬢嬢松了口气，刚刚他心都提到嗓子眼了，根本不敢想回去怎么跟老太太交代。
    虽然老太太从不刁难她们这几个儿媳，但威严摆在那，触碰她底线的事情，她们根本不敢做。
    赵红也是笑道：“那说明奶奶相信周砚的厨艺，才会把卤味交给他。”
    “不摆了，我先去把这老卤水煮开一道，要是这两天放坏了，我才是要被奶奶打死。”周砚转进厨房，拿出那口已经开过锅的大铝锅，琢磨着怎么弄个临时灶台。
    中午营业结束，周淼和他拿石头和砖头在河边坝子上弄了个临时灶，架起大铝锅把卤水煮开，然后又小心翼翼抬回饭店，装回到坛子里放凉，上边绷一张纱布防蚊虫，不敢再动它。
    “现在就等奶奶来帮忙煮卤水了。”周砚搓了搓手。
    他已经忍不住开始期待张记卤味焕发新生，再度扬名嘉州！
    额……算账的时候发现少算了一天，所以把后天请老太太改成了明天请老太太，上一章也已经打了补丁。
    见谅见谅。
    最后两天，求追读，求月票！
    现在已经欠了两更了！
    ヾ(°°)
    (本章完)

 第75章 小画家周沫沫（求追读）

    第75章 小画家周沫沫（求追读）
    今天早上的事件，并未给饭店的口碑带来影响，反倒是周砚举报王七卖瘟猪肉的事情传开了，大家觉得王老五能被查到并捉拿归案，功劳也有周砚的一份，对他的好感度又增加了几分。
    连带着今天的生意比起昨天还火热了几分。
    “小周，信寄出去没有？”晚上跑步的时候，林志强笑问道。
    “还没呢……”周砚想到昨晚写得昏昏欲睡的自己，略感尴尬，不过很快又挺直了腰杆，“今晚肯定能写出来。”
    “回封信有什么难的，要不要我教你？”林志强笑眯眯道。
    “不用麻烦林叔了。”周砚摇头。
    林叔肚子里的洋墨水根本无法匹配。
    爱老虎油怎么配一生一世一双人？
    他已经得了大师倾囊相授，武功秘籍到手，今晚就开工。
    ……
    回到饭店，周砚沐浴更衣，先把账给记了。
    今天多加了二十份蒜苗回锅肉全部卖完，藿香鲫鱼比起昨天少卖了两份，剩的两份排骨，一份让赵红嫂子带回去，一份给周沫沫带回去当宵夜了。
    营业额达到了346元，比昨天还多了二十多元，利润有176.3元。
    昨天砌灶买锅和香料了36.2元。
    他数了一遍，手里的存款已然达到了694.84元。
    周砚在纸上写写算算，眼睛一亮。
    这欠款不就都有了！
    还完外债，手里还有6.32元！
    这两天营业额提升不少，攒钱速度随之提高。
    明天生意要是能维持住，那还完钱，他手里还能留一百多块钱。
    随礼的钱有了，明天一号，还能给赵嬢嬢和赵红结算工资。
    周砚取出那沓欠条，按照每张欠条的数目把钱数出来。
    二伯家欠了100块，后天就是周浩的婚礼，这钱明天就拿给他们。
    听周杰说，三转一响置办了，家具四大件也打了，办坝坝宴请的乡厨，虽然食材自己买要省一些钱，但双方亲戚随便一喊都是三十几桌，两顿少说也得吃掉五百块。
    周浩的津贴都寄回来让他妈存着，二伯杀牛一年也能挣不少，但这婚一结，估计还是把老两口的存款掏空。
    大伯家也是一百，海子哥那里八十……
    周砚把钱数出来，按欠条拿小绳子绑上，放回钱箱。
    周杰和周海那一百六他先扣着，明早还得去买肉、买菜，晚上回去再给他们也不急。
    把账目盘清，周砚脸上多了几分笑容，马上无债一身轻的感觉可真不错。
    账本收起，周砚拿出信纸，又拿出小本本，正襟危坐，开始写信。
    “夏瑶：
    得书之喜，旷若复面。
    米你们要是喜欢吃，下次再给你们寄一些。
    今天回乡下奶奶家，吃到了树上熟的柿子，好甜，可惜柿子太娇嫩，无法与你分享。
    ……”
    掌握了开头语的周砚，文思如泉涌，在信纸上挥挥洒洒写了三页，主要分享了一些生活中的小确幸。
    并对夏瑶在信中对于设计方向上的迷茫，给出了一点自己的见解和建议。
    周砚不懂设计，但他在后世见过无数精美、高级、天才的设计，对于一个肩负拍摄、出境、剪辑、还要兼顾广告的百万博主来说，见识是有的。
    在这个手绘广告的年代，他给不了她专业的建议，但或许能够给她一点启发。
    就像是一场在纸上的延迟对话，周砚觉得还挺有趣的。
    “赵嬢嬢和沫沫时常挂念你，让我替她们向你问好。
    暂书至此，不复一一。
    周砚。”
    &amp;lt;div id=“pf-15812-1“ data-format=“audio“ data-lazy=“false“&amp;gt;
    周砚放下笔，满意点头。
    也没想象中那么难嘛。
    等墨水晾干，仔细折迭好放入贴好邮票的信封，再填上地址，明天就可以投入邮箱。
    这是周砚第一次给别人写信。
    有点奇妙，明明还未寄出，却已经在期待回信。
    ……
    第二天天蒙蒙亮，周师傅就出门去买菜。
    今天二伯周泽家没杀牛，周杰也不摆摊，都忙着给周浩置办婚宴的事情。
    嫂子是隔壁村的，是周浩的初中同学，他去参军前就谈上了，坝坝宴两家一起办，乡厨有很多食材要提前处理，主家今天就得把许多东西都准备齐全。
    比如凉菜，明天现卤可来不及，今天就得把肉买回来卤着，味道要泡足，明天切出来装盘刚好合适。
    “我听你二嬢说要办三十桌，乡厨不出菜，只做饭，两顿就要收九十块钱，这厨子收费有点高哦。”赵嬢嬢坐在后座上，有些咋舌道。
    “一桌三块钱，做两顿，收的也不算贵。”周砚笑着道：“这种宴席，他一个人肯定办不下来，还要带帮工，如果有凉菜师傅还要给凉菜师傅分钱。又要提前一天做准备，还要出锅具、刀具，调料那些估计自己也要备一些，都是成本。”
    “坝坝宴不是天天都有的干，寻常乡厨一个月能接两三次就不错了，一般人家十桌左右的也就收三十块钱，一个月下来百来块钱。”
    “都出来干乡厨，当个体户了，肯定要比上班多挣点嘛。”
    赵嬢嬢听得连连点头，也是感慨道：“你这么一说，我觉得也有道理，当厨师是不容易，看你忙一天好辛苦。”
    周砚笑了笑，没再接话。
    乡厨累是累点，但要是能做出名气来，也能挣不少。
    他现在开店挺稳定的，不想挣这个钱，但对不少厨师来说，比去普通饭店后厨上班强。
    回到店里，周砚先检查了一下前天砌的灶台，因为旁边挨着另一口灶，温度比较高，已经干的差不多，周砚把大铝锅放上去试了试，挺结实的，一点问题没有。
    “那你一会早上忙完，要回去接你奶奶？”赵嬢嬢站在厨房门口看着他问道。
    “对，我昨天跟她说好了。”周砚点头，看眼墙角摆着的坛子，有这锅老卤水，他的凉菜生意应该会做的更容易一些。
    照例先煮高汤、炒浇头，弄完周砚就开始拉面，先把大家的工作餐给安排了。
    早上大家起得早，又干了活，这会都饿了。
    “锅锅，我也要吃面面。”周沫沫出现在厨房门口。
    “哟，沫沫今天怎么醒的这么早啊？”周砚回头，看着头上炸着两根呆毛的周沫沫笑道。
    小家伙明显还没睡够，揉着惺忪的眼睛，手里捏着一张纸，冲他晃了晃：“画画，给瑶瑶姐姐的。”
    “什么？”周砚疑惑。
    “她也给夏瑶画了一张画，要让你一起寄给她。”赵嬢嬢手里拿着热毛巾，笑得格外慈爱，“昨天晚上回去画了一晚上呢。”
    “对头……”周沫沫刚点头，热毛巾就呼脸上了，后边只剩下一串“阿巴阿巴阿巴……”的小奶音。
    “喔唷，我们周沫沫小朋友也是小画家啊？”周砚笑了，没想到小家伙还有这样的小心思，“要得，等会我给你一起放进去。”
    赵嬢嬢的搓脸服务结束，本来还有点迷糊的周沫沫一下清醒了，眨着大眼睛，瘪着小嘴，小手叉腰，有点委屈的抬头看着赵嬢嬢：“麻麻，不是说好要轻点吗？我又没得夹夹！”
    赵铁英笑眯眯道：“没得夹夹是因为每天都搓，不搓就要生夹夹，长虫虫，你看搓完多水灵，我再给你编两个小辫子，出去大家都说你乖得很。”
    “真嘟？”周沫沫嘟嘴，面露思索之色。
    “肯定撒。”
    “好嘛，那我今天就原谅你了。”周沫沫把叉腰的小手放下，往赵嬢嬢身边凑了凑，“要编好看点，两边都要编。”
    “要得，走，去门口编。”赵嬢嬢牵起她的小手。
    “等哈！”周沫沫抽回手，跑到周砚身边，踮起脚尖，把手里的信塞到了他的围腰口袋里，这才跑回去牵赵嬢嬢的手，奶声奶气道：“走嘛，编辫辫！”
    求个追读和月票！
    今天的月票太猛了……
    冲冲冲！
    (本章完)

 第76章 你奶奶来了（求追读）

    第76章 你奶奶来了（求追读）
    周砚把手里的面条下锅，洗手擦干，拿出周沫沫的画作打开，眼睛睁大了几分。
    看得出来画是用炭画的，画了个小院子，院里有个扎双马尾的小姑娘，脚下蹲着一只猫，身后还跟着一只大鹅。
    角落里印着一个黑乎乎的小手印，应该是周沫沫独特的署名方式。
    炭究竟不是笔，画上小姑娘的五官都是模糊的，也谈不上有多好看，但细看有几分意趣在里边，能让人感受到童趣。
    周沫沫她才三岁半啊！
    小家伙平时喜欢捡根树枝在沙地里画画，从来没人教过她该怎么画。
    没想到，竟然还有这种天赋。
    周砚看完觉得太好了，心意满满，小心折好放兜里，赶紧把锅里的面捞出来。
    吃过早饭，周砚上楼拿了昨晚写的信，补了一句这是周沫沫给她画的画，然后重新装进信封，用米饭封好封口，走到厂门口，把信投进了邮筒。
    铛。
    信落进空荡荡的邮筒，发出了一声轻响。
    周沫沫不知道什么时候跟了过来，踮着脚尖好奇地问道：“锅锅，瑶瑶姐姐住在桶桶里头吗？你抱我看看嘛。”
    “看嘛。”周砚笑着把她抱起来，让她往邮筒的长条缝隙里瞧了几眼。
    “瑶瑶姐姐开灯，我看不到你。”周沫沫看了一会，小手拢成一个小喇叭，冲着邮筒里喊道。
    这一幕把厂门口站岗的保卫科干事都逗笑了。
    “这是邮筒，放信的地方。”周砚笑着把她放下，给她解释道：“信放在里边就会有邮递员来把它拿走，然后翻山越岭送到瑶瑶姐姐手里，这样她就能看到你的信了。”
    “那她住在很远很远的地方吗？”周沫沫似懂非懂。
    “嗯，现在很远，三百多公里呢。我们要先到嘉州，然后坐上班车去重庆，摇摇晃晃，估计要一天呢。”周砚笑着点头。
    周沫沫听完想了想，抬头看着他：“那我们什么时候出发呢？”
    “啊？”周砚看着她。
    “一天，睡个觉觉就到了呢。”周沫沫拉着他的手晃啊晃，奶声奶气的说：“我想去找瑶瑶姐姐玩嘛，锅锅，你带我去嘛。”
    “那一时半会可去不了，明天你浩哥哥结婚，你还要当童的嘛，还有坝坝宴吃，你就不吃了？”周砚看着她说。
    周沫沫只思考了一秒：“那还是吃了坝坝宴再去嘛。”
    “要得，下次有空先带你去嘉州耍一圈，山城还是太远了。”周砚伸手摸了摸她的头，转身往饭店走去。
    “好！”周沫沫蹦跳着跟在他身后，“我想吃棒冰。”
    “那你去跟赵嬢嬢说。”
    “我……我不想吃了。”
    ……
    工人们陆续来上班了，饭店也是渐渐忙碌起来。
    周立辉现在已经是一个非常合格的烧火工，能够把两口面锅的火力控制的很稳定，并且能够帮着调味了。
    周砚发现他的手挺稳的，对调料的量也有比较精准的掌控感，看了几天后，慢慢也就能控得好用量了。
    调味上的天赋，对于一个厨师来说挺重要的。
    有些盐王爷能让客人一天多喝两瓶水。
    参与到提水、烧火之外的工作，让周立辉大感振奋。
    哪怕只是调个味道，至少也是深度参与了一份面条的烹饪过程嘛。
    周砚看着他，眼里带笑，辉辉的身上有少年少有的耐心，这点对于学厨这件枯燥的事情来说，是非常重要的。
    毕竟不是谁都像他一样，完美继承了小周同志耗时两年半打好的基础，无痛当厨师。
    七点半一到，周立辉就背起书包去上学。
    最近在店里帮忙，虽然干的都是体力活，但他的学习热情反而上涨不少。
    据赵红所说，早上起来背书，晚上回去练字，可认真了。
    这让周砚不知该喜该忧，要是辉辉认真起来，打开学习的任督二脉，成绩突飞猛进，他还真不好让他读完初中来店里当学徒。
    这个年代，能读书，当然是读书最有前途。
    做菜嘛，啥时候开始学都一样。
    如今早上做八十碗面，周砚已经非常得心应手，哪怕订单翻倍估计也能忙得过来，只可惜吃面的工人已经见顶，能维持住八十碗已经不错，他也知足了。
    一辆自行车停在饭店门口。
    从车上下来个老太太，怀里抱着一个陶罐走进店来，开口道：“周砚，你奶奶来了。”
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    周卫国停好车，也是跟着进门来，今天没穿中山装，换回了军装，看起来更精神。
    “妈？你怎么来了？”赵嬢嬢端着面条出来，看到老太太愣住了。
    “奶奶？！”周砚听到声音也是第一时间从厨房出来，看到老太太和后边跟着进门来的小叔，同样愣住。
    我的天？
    这母子俩这么野的吗？
    单手瘸腿，敢带着七十五岁老娘，从村里的烂路骑到镇上来啊？
    一个敢骑，一个敢坐啊。
    “来，把炒好的色抱进去。”老太太招呼道。
    周砚连忙快步上前，从老太太手里接过罐子，看着周卫国确认道：“小叔，你带奶奶来的啊？”
    “嗯。”周卫国点头。
    “有啥子嘛，他骑车稳当的很。”老太太也是一脸淡定。
    店里客人看了眼两人，也有点吃惊。
    反倒是两位当事人觉得这事是合理的。
    “奶奶！小叔叔！”周沫沫从高板凳上溜下来，跑过来抱住了老太太的大腿。
    “乖乖。”老太太伸手摸了摸她的脑袋，笑盈盈道：“嗯，今天的小辫编的好看，看起好乖哦。”
    “真的！”周沫沫眼睛一亮，有些得意的摸了摸自己的辫子，“妈妈给我编的。”
    “铁英的手艺硬是好啊，给你打扮的那么乖。”老太太笑着道。
    “嗯嗯，铁英最厉害了！”周沫沫点着脑袋。
    这话把大家都逗笑了，小家伙还真是啥都敢学啊。
    一旁的赵嬢嬢听得眉开眼笑，连忙请老太太坐下。
    老太太好奇打量起门口新砌的灶，她上回来的时候，还没这灶呢，不过店里客人多，她也没多问，转而看向墙上的菜单，打量了一会，道：“给我来二两牛肉烧笋干面，卫国说你煮的面好吃，我尝看到底有好好吃。”
    “我要碎牛肉拌面。”周卫国说道。
    “要得，马上给你们去做。”周砚端着罐子转进厨房，拉面、下面、煮面一气呵成。
    很快，两碗面就端上了桌。
    老太太拿起筷子，先尝了块牛肉，微微点头，吃块笋干，嘴角有了笑意，再尝口面条，眼睛已经亮了起来，最后喝了口汤，才开口道：“这面做的是有水平，苏稽第一好吃。”
    站在一旁的赵嬢嬢松了口气，脸上有了笑容。
    老太太自己爱做饭，所以平日很少夸别人做的菜好吃，周砚能从她嘴里得到这样的评价，说明这碗面确实煮到她心坎上了。
    周砚在厨房里听到这话，得意地笑了。
    周卫国吃完上班去了。
    老太太慢慢吃，不光是面，连汤都喝得精光。
    等她吃完，店里已经没其他客人了，赵红上前收了碗到厨房里。
    “那个灶是熬汤锅高汤的？”老太太瞧着周砚问道。
    “嗯，不过在我店里喊跷脚牛肉。”周砚点头。
    “这么老辈子的叫法，你都晓得啊。”老太太笑了，起身走到锅边，用手轻轻扇着热气，点头道：“嗯，汤味正宗，闻着好鲜。周杰说跟你学做汤锅，现在生意好得很嘛。”
    周砚笑着道：“杰哥嘴巴会说，汤锅也煮的好，本来生意在码头上就是最好的，跟我学就是单价能提高点，利润也比之前高点。”
    “他煮的跟你煮的差远了，我一闻就晓得，你肯教他，是他的福气。”老太太摇头，转身往厨房走去，“走嘛，煮卤水，下午我还要去老二屋头看看。”
    “要得！”周砚狗腿地快步跟上。
    老太太先看了周砚准备的铝锅，点头道：“这锅巴适，煮久了卤水也不容易发黑，他们有些不懂的用铁锅煮，卤水几次就黑了，卤出来的肉黢黑，看起就不好吃。”
    “来嘛，把卤水倒锅里去。”
    周砚立马过去，揭开盖子上的纱布，小心端起卤水倒入铝锅。
    卤水的颜色是红亮红亮的，这是用色调的颜色，自然又好看。
    一倒出来，卤香四溢，满屋飘香。
    周砚喜欢吃卤味，卤鸭货爱好者，也吃兔头，最爱的还是那口油润的卤肥肠。
    但那些自称百年老卤的店，卤水确实远不如老太太的这锅老卤来的醇香，是没有高科技添加的自然风味。
    (本章完)

 第77章 【一锅接近完美的卤水】

    第77章 【一锅接近完美的卤水】
    铝锅太大，这一坛子二十多斤老卤水倒进去，也就小半桶。
    “就拿这个坛坛装井水，两坛子倒锅里。”老太太吩咐道。
    周砚也不问，直接灌了两坛子水，一并倒入锅里。
    这下锅里的卤水差不多能有半桶。
    不过随着两坛水的加入，原本颜色红亮的老卤水颜色被稀释许多。
    “这一次有二十多斤老卤水打底，所以就不用加鸭架、骨头那些来煮卤水，老卤水里面已经有足够的底味，我们就按照平时养护卤水的方法来做。”老太太给周砚说道：“平时我们卤肉，卤的过程中卤水会变少，所以我们就要补水，以后就按照这个标准来，少了多少水，你就补多少水，每次补够，用清水就可以了。”
    周砚已经拿出了小本子，在纸上刷刷记录，顺便提问：“那这汤被稀释，颜色变淡了，怎么办呢？”
    “你把火先烧起，再来补色。”
    周砚立马把隔壁灶膛里的炭火转过来，加一把稻草，蒲扇扇两下，火苗立马窜了起来，再塞了两根青冈木进去。
    “一根就够，卤肉不能大火滚开，那样水分会快速流失，对卤水的损耗太大，卤水也容易发黑。”老太太看了一眼道。
    周砚立马撤回一根青冈木，顺便在本子上记了一笔。
    “把你刚刚抱进来的罐子拿过来。”
    周砚转身抱过罐子，打开盖子里边是红亮的粘稠浆，闻着都有股甜味。
    “这是用冰炒的色，这次我给你提前炒好了，下次再单独教你怎么炒。卤味调色必须用色，不能加酱油，不然卤水的颜色会越卤越黑，用几回就得倒了。”
    老太太拿勺子在锅里轻轻一荡，卤油向着四周分开，露出了淡红棕的卤水，“你拿勺子往里加色，一直加到跟你昨天抱回来的卤水颜色一样为止，那这色就补好了。”
    周砚点头，开始一勺一勺往锅里加色。
    随着水温上升，和勺子的慢慢搅动，卤水原本清淡的颜色开始变得红亮起来，越发接近原来老卤水的颜色。
    最近精通了几道菜，让周砚对于调味的把控有了飞跃式的提升，看汤色的能力也显著提升，在最后一勺色加到一半的时候，及时收住，把勺子放回陶罐，看向老太太。
    老太太点头道：“不错，眼睛很准，差不多就是这个颜色。以后补色就按照这个标准来，卤出来的肉颜色红亮好看，味道巴适。”
    “厨师嘛，这点眼力还是有的。”周砚有了几分小得意。
    老太太接着道：“接下来最重要的就是补盐，加了水，汤味被稀释之后，盐味不够就要加盐……”
    从补盐到补香料，再到卤水的日常保养，老太太一点点教，周砚自己上手，一点点学，把所有的细节和比例全部记录在小本本上。
    一个小时后，卤水已经滚开，灶膛里的青冈木被撤掉，卤水的颜色已然和昨天周砚抱来的老卤水十分接近。
    卤香充满了整个厨房，丢条皮带进去卤都是绝味！
    【一锅接近完美的卤水】
    周砚的眼底弹出了一行备注。
    没错，就连系统都给出了极高的鉴定评价！
    “奶奶，我们俩真厉害。”周砚看着老太太由衷道。
    张淑芬老同志说的话，确实不带一点水分。
    苏稽第一卤……不对不对，应该是嘉州第一卤，名副其实！
    “嗯，你也有点水平。”老太太笑着点头。
    今天周砚的表现让她颇为满意，比他妈好多了。
    当年她也想过教赵铁英做卤味，这儿媳干活麻利，做事有条理，就是做卤味确实没啥天赋，连调个味都把控不好盐的用量，最后只能放弃。
    “要不去弄个猪头来卤？”看着这锅完美的卤水，周砚跃跃欲试，
    老太太笑着摇头：“今天不卖你就不要乱整，明天要吃坝坝宴，你弄个猪头怎么吃？”
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    “也对。”周砚点头，说到坝坝宴，又笑道：“那乡厨卤的凉菜，肯定没有我用这锅卤水卤的好吃，毕竟这可是苏稽第一的张氏卤味传承，可惜没机会给宾客们露一手。”
    “就你名堂多。”老太太笑着白了他一眼。
    “奶奶，你还是小瞧了你的影响力，前两天给我砌这个灶台的泥瓦匠，还对你卤的猪耳朵和牛杂心心念念呢，你要是出山，就算只是给我站个台，说我是你的传承人，那我这生意肯定也是火爆的不行。”周砚看着老太太，笑嘻嘻道：
    “你就当我代言人，我也不白用你的名声，以后你喝的酒我全包了，老张头那里最好的酒，一个月给你打六斤。”
    “你的小心思倒是不少，给你站台也不是不行，不过我不要酒，要你的味道能过我这关。”老太太看着他，平静道：“别人记得我做的卤味好吃，几十年不忘，都夸我手艺好，那是因为我用心做好卤。你要是做的撇，还说是我的徒弟，那不是败坏我的名声？我才不想躺板板了都要被人戳脊梁骨骂。”
    周砚不笑了。
    传承二字，在这一刻似乎变得格外沉重起来。
    老太太的手艺，当年能养活一大家子，让四个儿子娶妻生子，却没有传给任何一个晚辈。
    卖卤菜再辛苦，也不会比半夜起来杀牛更累。
    老太太不是一个自私的人，她用爱在浇灌家里的每一个晚辈，就连儿媳都敬她，而不是畏惧。
    卤菜这门手艺，她在选传承人。
    直到周砚自己上门，说想要学。
    或许从那天开始，她就在认真考虑这件事。
    认定之后，就把她视若珍宝的老卤水倒了一半出来，交给周砚。
    那一刻，便是传承的开始。
    周砚以前是一心搞钱的美食博主，脑子里转的是流量变现的思路，想着怎么利用噱头或者名人效应打开销路，然后用菜品的质量留住客人。
    这一套其实也没毛病，不然周二娃饭店开不了张，已经无了，哪还能起死回生。
    但老太太的话，让他对传承二字有了敬畏之心。
    这不是一句口号。
    也不该是流量密码。
    他应该传承的是老太太从她外公那里传承的手艺，是让客人念念不忘的味道，是对客人绝对负责的心态。
    “奶奶，我明白了，在我卤的卤味得到你认可之前，我都不会说是你教的。”周砚郑重承诺道：“以后我也不会随便教别人，除非遇到有天分又踏实可靠的徒弟。”
    老太太的脸上露出了笑容，点头道：“有你这话，我就放心了。”
    接下来老太太又给周砚详细讲了各种卤味的卤制时间和技巧，周砚都一一做了详细记录。
    “素菜绝对不能进卤锅，不然一锅卤水就全废了，你要想卤素菜，就从卤锅里单独打十斤卤水出来，然后再加水调味，素菜要不了那么大的盐味，最多卤两次，卤水就要倒掉。”
    “肥肠和牛杂这类味道比较大的食材，也要单独卤，不然会把老卤水的味道搞混。”
    “卤牛肉……”
    周砚笔记都做了五六页。
    “光动笔头子是没用的，你下回要开始卤了，提前跟我说，第一次卤，我来给你盯着，先从不出错开始。”老太太悠悠道。
    “要得，我下个星期一就开始卤，从卤猪脑壳开始，你觉得怎么样？”周砚看着老太太问道。
    “我看要得。”
    ……
    求月票，求追读！~~
    (本章完)

 第78章 江湖救急！（重要！）

    第78章 江湖救急！（重要！）
    受孙美丽被抓事件影响最深的，当属厂食堂。
    这几日动荡不安，群龙无首，人心惶惶。
    不过工人们普遍反映，大锅菜炒的比之前好吃不少，疑似肖师傅重出江湖。
    原主厨黄福生这会还在家等待处理结果，有传闻他也牵扯到孙美丽贪腐案中，主厨肯定是没得当了。
    食堂主任王德发也在接受调查，除了食堂账目不清的问题，还在调查他和孙美丽之间的不正当男女关系。
    不过有传言说，对于所有的指控，两人都坚决否认，咬死不承认。
    保卫科和纪委审了三天，愣是没能撬开俩人的嘴巴。
    但孙美丽不承认也没用，厂财务部加班加点对账，账目问题已经明确，给食堂送货的供应商也正在盘查中，证据链越来越清晰。
    牵扯到的金额，让办案的保卫科干事都咋舌。
    这要是完全坐实，牢底都得坐穿。
    食堂后厨。
    中午营业已经结束，学徒正在清理灶台，厨师们则是三两聚在走廊上抽烟摆龙门阵。
    一道肥胖的身影拖着有些沉重的脚步走来，厨师们看到之后连忙把手里的烟藏到身后，笑着打招呼：“王主任。”
    王德发看起来有些沧桑，短短三天，两鬓竟是生出了不少白发，胡子拉碴，深陷的眼眶是浓重的黑眼圈，脸也消瘦了不少，看起来像是老了十岁一般。
    王德发脚步一顿，目光在众厨师的脸上扫过，声音有些嘶哑的道：“肖磊呢？”
    “肖师傅，在水房那边磨刀呢。”有个厨师应道。
    王德发闻言，径直往水房方向走去。
    “王主任怎么一下变得那么沧桑了？”
    “怕了呗，我听保卫科的朋友说，孙美丽牵扯的金额可能超过五万块，要是牵扯进去，说不定要吃生米的。”
    “五万！嘶——这么多！”
    “这两年采购的肉、菜和前两年采购的根本不是一个档次的，肖师傅不就是因为这个罢工的。”
    “那他今天找肖师傅做啥子？”
    厨师们小声议论着，目光都望向了水房方向，还有人往那边挪了几步。
    呲！呲！呲！
    水房里，菜刀在磨刀石上来回拉扯，肖磊弓着腰，神情专注而认真。
    菜刀磨得铮亮，刀锋泛着寒光。
    王德发出现在门口，挡住了光，投下了一道阴影，刚好落在磨刀石上。
    王德发沉声道：“肖磊，我们谈谈吧。”
    肖磊用手舀起一点水泼在刀上，缓缓直起身来，用指腹轻轻刮着刀刃，这才抬眼看向王德发，笑道：“我们有啥子好谈？”
    “我的调任通知今天下来了，马上就要调到临邛去，走之前，我作为食堂主任，决定要为广大工友最后做一件好事。”王德发咧嘴，露出了一口黄牙，声音嘶哑而低沉：“我已经向副厂长递交了提名书，让你当厂食堂的主厨，以及小炒区的负责人，让工友们能够吃上好吃、放心的大锅菜和小炒。”
    肖磊冷笑道：“你这种吊颈鬼扯眉眼——死不要脸的人，会安好心？跟我说这些，莫非还想我感谢你吗？”
    “感谢就不必了，反正以后我们也不会再见面。”王德发的表情变得有些阴鸷，捏着拳头，声音微颤：“你们师徒俩个硬是克我，逼我不得不离开，周砚有点本事，把那破饭店经营的有声有色，把食堂小炒的生意都抢完了，这次的事情也是因他而起。”
    “不过没关系，你们师徒两个都厉害，那就让你这个师父跟他去斗。我倒要看看，工人是喜欢吃你这个师父做的菜，还是喜欢你徒弟做的，总要分个高下死活！”
    “我去了临邛，看你们狗咬狗，一嘴毛！”
    王德发咧着嘴笑，笑容中透着几分癫狂。
    “你跑不脱。”肖磊把手里的菜刀收回一旁桌上放着的布袋，看着王德发的目光带着几分怜悯：“今天早上我已经把这两年收集关于食堂的腐败证据，全部交给保卫科的罗科长，这两年给食堂送猪肉最多的是王七，他是你本家侄儿，里面掺了好多瘟猪肉，你进去之后再好好跟保卫科干事对账吧。”
    王德发脸上的笑容僵住，眼睛瞪大，嘴唇微颤，“你……你胡说八道！”
    门外传来了一阵脚步声，罗卫东带着两名干事来到水房门口，神情严肃道：“王德发，有人实名举报你在任期间，违规采购大量瘟猪肉，涉嫌危害工人生命健康，严重违法违纪。”
    “罗科长……”王德发脸都白了，试图争辩。
    两名干事已经上前，一左一右将他控制住，都没给王德发好脸色。
    “对了，忘了跟你讲了，今天我已经辞职了。”肖磊把布口袋挎在肩上，看着王德发笑道：“蓉城有个酒楼请我过去当主厨，工资比我在厂里当主厨还高。还有个朋友喊我去嘉州跟他一起开饭店，店铺都装修好了，开在乐山大佛码头边上，说是一年能挣上万块，我还在考虑去哪边。”
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    “你……你……”王德发气得胸脯剧烈起伏，脸色更难看了。
    “周砚是因为我，被你这个奸人所害开除的，这仇我这个当师父的肯定不会忘。”肖磊冷眼看着他，“你让我当墩子，我混着等退休无所谓，但你要让我害徒弟，那我一定先把你送进去。”
    “这破班我也上够了，我是国家二级厨师，到哪里别人都要喊一声师傅，饿不死的。”
    说完，肖磊跟罗卫东点了点头，出门去了。
    走廊外，十几个厨师、学徒靠墙站成一排，满眼尊敬地看着他。
    “肖师傅，慢走。”
    “有空常回来看看。”
    “拿去打伙抽嘛。”肖磊笑着从口袋里摸出一包烟丢给了其中一个厨师，摆了摆手：“走了。”
    肖磊背着包出门去。
    王德发则是被两个干事像死猪一样架了出来，双腿发软，面如菜色，他似乎已经看到了自己的结局。
    “呸！”
    “死肥猪！”
    厨师们一脸嫌恶地看着他，骂着最难听的话。
    “肖师傅，你再考虑考虑嘛，现在食堂少一个能主持局面的人，你要是愿意留下，你当主厨，同时还升上去当食堂副主任……”刘雨生副厂长在食堂门口拦住了肖磊，苦口婆心地劝说道。
    “不好意思刘厂长，我心意已决。”肖磊平静说道，推着车往厂大门方向走去。
    “唉。”刘雨生看着肖磊的背影，长叹了一口气。
    ……
    “啥子安？让我去办坝坝宴？”
    饭店门口，周砚看着满头大汗的周杰，一脸吃惊。
    周杰接过赵嬢嬢递来的海碗，吨吨两口把一碗水喝完，一脸焦急道：“做坝坝宴的乡厨回去拿香料，骑车被拖拉机别了一下，把手摔断了，现在在苏稽卫生院躺着呢。
    我刚从医院过来，他疼得惊叫唤，让我们自己想办法另外请个乡厨来办。事发突然，上哪去找乡厨嘛，明天日子好，问了五六个都没得空。
    我们家就你是厨师，我老汉喊我来问你，看你能不能接手，不然就得去嘉州请人了。”
    “我肯定不行，我擅长的菜都挂在墙上，这些菜撑不起一场坝坝宴。”周砚摇头，这情况确实发生的很突然，病急乱投医都找到他这来了。
    坝坝宴一般要搞九大碗，他现在哪做得出来。
    这会已经下午，乡厨的菜估计都备的差不多了，那他更接不了手。
    周浩现在已经是排长，他们老周家挂两块一等功臣牌匾，肯定会有领导来参加婚宴。
    这场宴席，得办得体面。
    周砚不是愣头青，哪敢去强背这口锅，让他弄弄卤味还行。
    “那……那可怎么办？”周杰有点急了。
    “莫要慌，天塌不下来。”一直没开口的老太太站了起来。
    周杰自觉地闭上了嘴巴，众人纷纷看向老太太，像是找到了主心骨。
    老太太看着周砚问道：“周砚，你学厨两年多，有没有认识能操办坝坝宴的厨师？要能腾得出两天时间的。”
    周砚一下就想到了他师父肖磊，点头道：“我师父肖磊是国家二级厨师，以前作为主厨能管好纺织厂近三千人的大锅菜，我可以去找他问问，看他能不能抽空来帮忙。”
    老太太点头：“快去，要是肖师傅抽不出空来，还要抓紧去嘉州找厨师。”
    “要得。”周砚拿了包烟揣兜里，快步往厂门口走去，正准备找保卫科的干事递话，便瞧见一道熟悉的身影挎着个布包，推着自行车朝厂大门走来。
    “师父！”周砚眼睛一亮，快走两步迎了上去：“江湖救急！你明天有没有空帮忙办一场坝坝宴？”
    ……
    准备明天上架！
    (本章完)

 第79章 上架感言

    第79章 上架感言
    读者老爷们，决定生死的关键时刻到了！
    今晚12点，小破店就要上架了。
    今晚求首订~！！
    上一次写上架感言还是18年奶爸餐厅那本，一晃都七年了。
    时过境迁，美食文都变成小众文了。
    承蒙各位厚爱，让小破店这种题材小众，写法也小众的书能走到这里，轻语拜谢。
    这几年兜兜转转，最后还是回来开了这本美食文。
    开书的时候朋友很惊讶，说榜单上都看不到美食文了，早过气了，现在根本没没什么读者看美食文。
    我不信邪，我想在美食文里加点烟火气，加点温馨治愈。
    在年代文里不去写极品亲戚和各种恶心反派，写点家长里短，写点互帮互助，写周砚专注于经营饭店和打拼他的小小事业。
    是很难写，一章要写两三个小时，然后不停熬夜熬夜……
    但写完某些情节，蹦出一个有趣的片段的时候，会很兴奋，忍不住跟我老婆分享突破自我的快乐。
    看到章评，我知道你们也感受到了这种快乐。
    文字让作者和读者之间产生共鸣，大概是每一位创作者的创作动力吧，比夜里的浓茶还提神。
    还得是你们。
    ……
    聊聊为什么写四川，写乐山吧。
    因为轻语在四川已经呆了八年了，娶了川渝暴龙（笑），现在定居在这边。
    我觉得四川人的精神状态很特别，一般网上称之为‘神’，我觉得应该是松弛感。
    他们对于生活的态度，会让你觉得过好当下比什么都重要，群体的乐观，会让人觉得生活很安逸。
    包括四川话，也处处透着趣味，和生活智慧，所以我在书里大量的使用了四川话和歇后语。
    至于为何选择乐山开局，去年我去了四趟乐山，很少有一座城市会让我因为吃的去了一回又一回，每一次都有新的惊喜。
    苏稽跷脚牛肉、临江鳝丝、钵钵鸡、甜皮鸭、牛华串串香、鲜烧牛肉、红烧肥肠、麻辣烫、冒菜、绵绵冰……
    举不胜数。
    乐山的辣是温柔的，各种美食特色鲜明，以香辣为主，还有不少略带甜口，让我脆弱的肠胃更容易承受。
    所以在我决定写美食文的时候，乐山就在我脑子里挥之不去，最后选了苏稽作为切入。
    至于写破产饭店开局，因为轻语和媳妇前两年确实开过个小餐厅，最后破产跑路了。
    没来系统，当不成周砚，更像是周亮亮两口子，疫情来了，立马关门，灰溜溜跑路。
    &amp;lt;div id=“pf-15812-1“ data-format=“audio“ data-lazy=“false“&amp;gt;
    实惨！
    第一次写年代文，手边放了一迭地方志、物价志，也找了长辈咨询了不少。
    肯定还是会有错漏之处，在这里先说声抱歉。
    但轻语不是数据党和考据党，我更在意如何把故事写的有趣，些许错漏，还请多多包涵。
    ——
    然后是致谢环节：
    感谢我宇宙第一好的读者们！
    感谢我的主编绿豆大大和责编好运大大！
    感谢这段时间帮我改错别字，熬夜聊剧情，不断纾解我焦躁情绪，还把家务活全包的老婆——渔火大大。
    她其实也是一名作者，我们是作者群里拼字认识的，我从浙江来找她，最后在四川定居。
    朋友们，四千里路，一切皆有可能。
    小周和小夏怎么就不行呢？
    她们比我们优秀，也更有勇气，对吧！
    希望你们也有笑对生活的勇气！
    别担心，生活里总有一些小美好的。
    没有的话，请上网找——
    你会用智能机的！
    ……
    emmm
    没想到写感言那么快乐，一下就一千多字了，比写正文还快！
    (｀Д)!!
    ……
    接下来是最重要的环节了，更新预告：
    新书期一个月零七天，轻语更了二十三万字！
    写得慢，更得多，导致手里存稿完全耗空，现在我要赌上一切。
    今天晚上12:00，先更四章一万+！
    明天白天至少还有两更！
    总计六更！
    上架后保持每天两更，6k保底。
    加更规则的话：
    500月票加一更！
    盟主加两更！
    白银盟加二十更！（没有也要写上！）
    这个月的月票还欠了6更，上架会还上的！
    总之：
    读者老爷们，请挺轻语一把！
    十二点后。
    求首订！
    求月票！
    求打赏！
    小破店，给我冲！！！
    新书月票榜，我想试一次！
    冲冲冲！
    (本章完)

 第80章 大厨来了！（求首订！）

    第80章 大厨来了！（求首订！）
    肖磊今年四十五，一米七左右，穿件洗得起毛的白色厨师服，脚上是一双千层底的布鞋。
    国字脸，头发一丝不苟的梳成二八分，鬓角有了几根白发，发际线有点危险，不过人看着挺精神的，卷起的袖子露出粗壮的小臂，看得出来在厨师界很有权威。
    这是周砚来到这里后，第一次见到肖磊，可师父俩字脱口而出，没有丝毫违和，看着他也有种亲近感。
    在小周的记忆中，肖磊是一个严格的师父，学厨的时候对他要求极高，做错了免不了一顿臭骂，然后再仔细地教一遍。
    小周炒菜、烧菜没学到精髓，那是因为才刚开始学没多久，但刀工在师父的严格要求下，水准还是挺高的，在食堂同年龄的学徒里，当仁不让的第一。
    “明天的坝坝宴？”肖磊看着周砚，疑惑道：“哪家办坝坝宴，今天才出来找厨师？”
    “是我哥的婚宴，本来是请了乡厨的，结果乡厨中午骑车被拖拉机别了一下，摔断了手，做不了事了。明天日子好，到处联系乡厨都没得空，实在没办法了，我就想到了师父你。”周砚一脸诚挚地看着他：“三十桌的坝坝宴，这种场面，除了师父，没人镇得住。”
    “你这张嘴倒是变油滑了，难怪生意能做得起走。”肖磊笑了笑，以前三巴掌打不出一个屁来的小孩，现在都晓得怎么捧人了。
    “我说的都是真心话，不过自己开店确实挺锻炼人的，不学着说话客人门都不进。”周砚敛了笑，收着点。
    过去两年半，小周和师父待在一起的时间比跟家里人更多，肖磊应该是最了解他的人。
    好在开店三个多月没见，一个学徒变成独当一面的老板，还是有托词的。
    “三十桌的坝坝宴可不简单，锅具、灶、碗筷都要提前准备，帮工要提前联系，凉菜还要提前准备卤水，我兜里就两把菜刀，其他啥子都没得，这坝坝宴怕是接不住。”肖磊拉开布口袋，露出里边的两把菜刀，摇头说道。
    “锅具是那个乡厨现成的，昨天就已经拉到场坝上堆起，临时土灶也已经砌好，碗筷主人家备好了的，帮工也是村里现成的，这些都提前联系好了。卤味我可以负责，我最近跟我奶奶学会了。”周砚扫了一眼口袋里两把雪亮的菜刀，一把切片刀，一把斩骨刀，有些疑惑：“不过师父，上班时间，你背着菜刀要去哪里？”
    “还上啥子班，我今天辞职了。”肖磊把包重新挎上。
    “辞职？咋这么突然？”周砚有些震惊，这两年肖磊被王德发各种打压，从主厨变成墩子他都没辞职，现在王德发倒了，怎么突然辞职了？
    “这班上起没意思，不球上了，准备去嘉州或者蓉城的大饭店试试看，或者跟你一样自己开个饭店干。”肖磊笑着解释，又有些疑惑地看着他：“你跟你奶奶学的卤味？”
    “现在经济发展很快，干个体户比上班强。”周砚点头，但总觉得师父辞职的说法有点奇怪，又解释道：“以前苏稽桥头摆摊的张记卤味，就是我奶奶，当年也是红极一时。”
    “张记卤味的张嬢嬢是你奶奶啊？她的卤味嘉州第一没得说，当年你师爷在世的时候都爱吃她做的卤味。”肖磊闻言眼睛一亮，连连点头：“你倒是找了个很厉害的卤菜师父。”
    “我的师父都是顶尖的。”周砚咧嘴笑，跟着道：“师父，那你这两天刚好有空，就把这个坝坝宴接了嘛，我二伯他们说了，还是按照三块钱一桌的价钱算工费，到时候你把那个乡厨的厨具算点钱给他，这不就是出来单干开门红。”
    “三块钱一桌？这价钱怕不是收的有点高？”肖磊沉吟。
    “这是那个乡厨谈的价钱，他的厨艺比你撇多了，他能值得起这个价，你肯定不虚撒。”周砚笑着道：“行情就是这样，价钱要收够，要是大家吃了觉得好，下次都想请你去办坝坝宴，你才喊得起价。”
    肖磊听完打量着周砚，笑着点头道：“你出来三个多月，倒是比我都看的长远了。”
    “师父，那你就是答应了嘛。”周砚跟着笑。
    肖磊点头：“要得，反正左右没事，先帮你哥把这坝坝宴办了，结婚事情本来就多，遇到这种事也糟心。你带我去周村嘛，先把上个厨师列的菜单看看，把要提前准备的菜准备好。”
    “要得！”周砚喜出望外，带着师父往餐厅走，将此事告知了周杰和老太太。
    “太好了，肖师傅，实在太谢谢你了。”老太太看着肖磊道谢。
    “张嬢嬢，你客气了，周砚是我的徒弟，我帮点小忙也是应该的。”肖磊笑着道：“您做的卤味，我师父念了好多年，一直说想吃你卤的牛肠，我要晓得周砚是你孙儿，前年就该来求你卤两斤牛肠给他再尝尝。”
    “你师父是纺织厂食堂原来的主厨孔师傅？”老太太问道，“他身体还好吗？”
    “对，没想到你还记得他，我师父去年已经走了。”肖磊微笑着道。
    老太太面露回忆之色，“他以前三天来一回，每次来买半斤牛肠，一只猪耳朵，自己带个杯杯，到张老头那里打二两酒，就在石板桥头的长条石上坐着，吃完喝完再回家，我印象深得很。”
    肖磊笑道：“我师母不让他喝酒，他嘴馋了就偷摸来喝二两，喝完沿着防洪坝走一圈，到家酒气散的差不多，不然还进不了卧室门。这事他后来还经常跟我提起，感慨不让摆摊之后，再吃不到您做的卤味，酒都少喝了不少，总觉得少点滋味。”
    周砚在旁听得津津有味，和美食有关的故事，就该是这样有烟火气和人情味的。
    两人闲叙几句，周砚和老太太说了卤味他来做的事。
    老太太听完点点头：“明天一早你拿了猪头和牛腱子那些，把我载着一起过来，我看着你做。”
    “要得。”周砚点头，这事就算是定下了。
    卤水是靠肉养的，越卤越香，风味越好。
    三十桌的酒席要用到的猪头肉和牛肉数量非常可观，可以让他这锅刚调制好的卤水变得更完美。
    他马上要开始卖卤味，这次坝坝宴发挥好了，口碑立马打出来。
    这还是纺织厂之外的圈子，全是粉嫩的新客。
    “那你晚上还回来炒菜不呢？”赵嬢嬢看着骑在车上的周砚问道。
    周砚回头道：“我把事情安排妥当就回来，晚上肯定要把菜卖完。”
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    “要得。”赵嬢嬢点头。
    “锅锅，我等你回来做饭啊。”周沫沫挥着小手，奶声奶气地喊道。
    “好。”周砚笑着点头。
    一行人骑上车，便往周村方向去。
    这年代物资匮乏，大家都没钱，排场不好讲究，但讲究一个热闹。
    周杰他家位于村口，门口的田坝已经被平整好，摆了二三十张桌子。
    门口砌了六个临时灶台，旁边堆着几十个大号蒸笼，一摞摞迭的有一人高。
    亲戚、朋友都来帮忙，有搬桌椅板凳的，有贴喜字、窗的，小小院子里热闹的很。
    不过这会门口长条石上坐着几人在抽烟，愁眉不展。
    乡厨突然把手摔断，这坝坝宴准备了一半，突然就卡住没法继续。
    周家几兄弟都在找人找关系，就连亲家那边也在帮着联系厨师。
    事发突然，一时半会哪里招得到合适的厨师？日子是定好的，请帖也发了，明天客人就要来了，厨师却没着落，这可把主人家愁坏了。
    周家老二周泽把手里的烟头灭了，黝黑的圆脸上满是忧色，站起身来道：“我去一趟嘉州，我在那边有几个朋友，看能不能找个靠谱的厨师回来。”
    “爸，我跟你去，我也有几个朋友在嘉州，临时找，怕是得多问几家。”穿着军装的周浩跟着起身。
    周泽摇头，拍了拍他的肩膀道：“你当新郎官的就别去了，我去镇上找你哥，让他跟我去。你放心，就算是出高价从饭店里请厨师，我都把人请回来把这坝坝宴办好……”
    “那不是周杰和周砚他们吗？后边还跟了个穿厨师服的，肯定带了厨师回来！”周海眼尖，指着远处路上骑来的三辆二八大杠说道。
    “还真是他们！”
    人哗啦啦全站起来了，纷纷向着村道方向看去，眼睛皆是亮了起来。
    周砚车上坐着老太太，路太颠簸，没敢骑的太快，晃悠悠到村口二伯家门口的时候，门口已经站满了望眼欲穿的亲戚。
    众人把车靠边停好。
    “奶奶。”周浩两步上前，先给老太太打了声招呼，笑着拍了拍周砚的臂膀，“周砚，长高了点，也变结实了。”
    “浩哥。”周砚也是笑着应道。
    堂哥周浩，今年二十六，当兵八年，一年多没回家探亲了，身高一七五，身材精壮，穿着军装，理的寸头，看着很精神。右手全是老茧和疤痕，气质看起来和小叔很接近，少了几分狠劲，可能和小叔眼角那道疤有点关系。
    “周砚，这位师傅是？”周浩一边掏烟，一边看着肖磊问道。
    周泽等人也是面露紧张和期待之色。
    “这位是我的师父肖磊肖师傅，纺织厂食堂前厨师长，国家二级厨师，精通红案，是纺织厂工人最喜欢的大厨。”周砚下了车，给众人郑重介绍：“我师父这两天刚好有空，在我的盛情邀请下，同意来帮忙接手这次坝坝宴。”
    众人听完，眼里亮起光，齐齐松了一口气。
    还是周砚靠谱啊！
    竟然请了这样一位大厨来。
    纺织厂可是嘉州效益最好的国营大厂，能在厂食堂当厨师长，厨艺肯定好！
    而且还是国家二级厨师，那就更不用质疑了，不是普通乡厨能比的。
    “肖师傅，很感谢你能来，这次坝坝宴就拜托你了！”周浩连忙抽出两根烟，递给肖磊。
    肖磊双手接过烟，笑着道：“不客气，你当兵保家卫国，结婚这种大事，我们来搭把手是应该的。”
    “肖师傅，实在太谢谢你了，不然我们都不晓得去哪里能找到合适的厨师。”二伯周泽也是满脸感激，拿了包红梅塞到肖磊手里，又沉吟道：“就是这个工钱……”
    “工钱就按上一个师傅说的就行。”肖磊微笑道。
    “要得！谢谢你。”周泽抓着肖磊的手，感激不已。
    时间紧急，去嘉州根本来不及，价钱肯定要翻倍。有肖师傅在，太好了！
    “妹夫！妹夫！找到了！大厨给你找到了！”
    这时，村道上又来了三辆自行车，骑在最前边的青年挥着手，远远的就扯着嗓子喊道。
    不好意思，操作延迟了一下！
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    (本章完)

 第81章 师父糊涂啊（第二更）

    第81章 师父糊涂啊（第二更）
    众人纷纷回头，看着三辆自行车由远及近，带起一阵黄土飞扬。
    “那不是你大舅哥和老丈人吗？他……他们也请了个厨师来？”周泽眼睛微微眯起仔细看了看，有些惊讶。
    刚刚还在为找不到厨师发愁，现在一下来了两位大厨。
    “这……”周浩顿时有点尴尬，中午乡厨摔了的事情发生后，他大舅哥和老丈人心急火燎地帮着去找厨师，结果还真给他们找来了。
    “又来一位大厨。”肖磊笑吟吟道。
    “我哥老丈人那边也在帮着找厨师，两家人齐心办事，这不凑巧撞上了。咱们先看看情况，我觉得这种场面还是得你才能控得住。”周砚陪着笑道，他肯定站他师父这边。
    苏稽镇上一共两位二级厨师，另一位是国营饭店的厨师长，周砚不信他们能把那位请来。
    肖磊是能撑得起场面的厨师，能把坝坝宴办得体面。
    而且，说是帮忙，这其实也算一个不错的项目。
    师父刚辞职，还没定下要做什么，这一单做好有六七十的收入，能抵一个月工资，也是一条路。
    不过人是浩哥老丈人那边请来的，怎么处理还得看他，肯定不能让舅哥面上过不去。
    一会功夫，三辆自行车便到了门口。
    当先的是个矮壮青年，周浩的大舅哥陈小龙，这天气只穿一件蓝色背心，一下车就忙着给周浩介绍起后边下来的男人：“周浩，这位是我表叔，郑强郑师傅，他在蓉城餐厅当大厨的，今年刚考了国家三级厨师。蓉城餐厅晓得撒？高档餐厅，外宾都要接待的。”
    这话把众人的兴致一下提了起来，纷纷打量起那人。
    蓉城餐厅！那确实非常有名气。
    村里有人去蓉城，要是能吃一回蓉城餐厅，回来都要吹嘘半年。
    没想到陈家竟然有个蓉城餐厅的大厨表叔，这要是他来掌勺，那说出去老周家可太有面子了。
    郑强矮胖矮胖的，穿着件宽松的白色厨师服，胸口绣着‘蓉城餐厅’，看着应该三十五六岁，听着陈小龙的介绍，瞧见众人的反应，嘴角微微上扬，有几分自得。
    周浩也是连忙掏烟、递烟，客气道：“表叔，感谢你能过来。”
    郑强接过烟，笑着道：“没得事，月月也是我看着长大的，你们结婚我肯定愿意给你们出份力，解决这个困难。反正我从蓉城回来，接下来也准备干乡厨。”
    周砚眉梢一挑，好家伙，这位表叔和他一样目标明确啊。
    肖磊盯着郑强看，嘴角露出了一丝古怪的笑容，居然是这小子。
    周浩没那么多弯弯绕绕，面带着笑容道：“表叔，实在是不好意思，刚刚周砚请了他师父肖师傅，我们已经请他帮忙接手坝坝宴了。让你跑一趟，实在不好意思。”
    “啊？”郑强脸上的笑容凝住，看了眼一旁站着的肖磊和周砚师徒俩，两人都穿着厨师服，倒也不难认。只不过，明显没认出肖磊。
    他把烟别到耳朵上别了两回才别住，有点尴尬地挠了挠头：“既然这位师傅先来，那……那就算了嘛。”
    陈小龙也是尴尬挠头，把周浩拉到一旁小声道：“妹夫，表叔是大厨，蓉城饭店的大厨，你再考虑哈嘛。”
    “哥，人要有信，肖师傅也是大厨，是周砚用人情请回来的，我已经和他定了这件事，不好再变的。”周浩态度坚决，但语气柔和了几分：“我晓得表叔很厉害，也是看在月月和你们家的份上才会来这一趟，这份情义我会记着的。”
    陈小龙闻言，也就没什么好说的了。
    他这个当兵的妹夫，性格刚直，认理不认亲，但对妹妹很好，挑不出毛病。
    这事吧，这样处理也没啥毛病，都是来帮忙的，哪能说定了又把人给退了，那不是让人下不来台嘛。
    陈父在一旁站着，也没开口，琢磨着怎么宽慰郑强，毕竟人是他们请来的，结果到了地方又不让他做。
    二伯手里拿着一包烟，欲言又止。
    老太太在旁边看得直摇头，准备站出来说两句场面话。
    肖磊上前一步，笑着向郑强伸出手：“郑师傅，你好，我是肖磊，这场坝坝宴有三十几桌，我也是临时被请来的，刚到，连个帮手都没有。
    要不咱俩一起把这活接了，把这场坝坝宴给它办好来，让宾客吃的开心，让新人也能高高兴兴把喜事办了，你觉得如何？”
    这话一出，在场的人都有些惊讶，都看着肖磊。
    这事已经定了，主家认定要让肖磊做，郑强也没说什么，怎么他还主动站出来邀请郑强一起干？
    那可是要给他分钱的啊。
    周砚也是欲言又止，师父糊涂啊。
    郑强看着伸出手的肖磊，同样有点懵，这是什么情况啊？
    他在蓉城学厨十多年，眼力是有的，肖磊精壮的小臂，满是老茧的虎口和指腹，绝对是一个老厨子。
    他琢磨了一下，觉得这位肖师傅可能因为他是蓉城餐厅出来的厨师，想从他身上学一些高级餐厅的经验，所以才会主动跟他示好。
    嗯，非常合理。
    这场坝坝宴对他来说，是一个非常好的机会，他接下来就是打算先从乡厨做起，钱不重要，名声更重要。
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    只要他展露出高超的厨艺，让这位老师傅甘拜下风给他当墩子，那他就是这场坝坝宴的主厨，名声一样能打出去撒！
    不过，肖磊……这个名字怎么感觉有点耳熟啊？一时又记不起。
    “肖师傅你好，非常高兴能和你一起合作。”郑强立马握住了肖磊的手，笑着说道：“你说得对，最重要的是把坝坝宴办好，让客人吃得开心，新人不用操心，主家得了体面。”
    “那太好了，两位师傅强强联合，这次坝坝宴肯定没问题。”二伯周泽连忙拿着烟上前，递到郑强的手里，笑得眼睛都看不见了。
    同样的钱，请了两位大师傅来，这可太划算了！
    乡厨？
    让他在医院安心躺着吧。
    “老哥，你让人先把猪杀了，切分好一会就得用，蒸菜今天就要准备好。”肖磊收回手，看着周泽说道：“然后把那乡厨写的菜单拿来给我们瞧瞧，再带我们去看看都备了哪些菜，我好安排活路。”
    肖师傅一下子就切换到工作模式，做事有条有理，让郑强有点不适应，连忙跟着点头：“对。”
    “要得，我去安排！”周泽点头，回头找人。
    “杀猪我来！”周杰应了一声，立马喊人：“海子哥，飞哥，还有你们给我按猪去。”
    人群里站出来几条壮汉，朝着墙角那头瑟瑟发抖的大肥猪走去。
    “你也按猪去，你四爸来了让他杀，他杀猪手艺一等一的好。”大爷周清笑着拍了一下周杰的手臂，看着刚把车停下的周淼。
    “要得！”周杰笑了一声，也跟着嗷嗷叫冲了过去。
    周淼过来打了声招呼，便被拉去杀猪了。
    郑强则到一旁和陈家父子俩说话。
    “师父，你怎么突然让郑师傅一起干啊？”周砚这才找到机会，小声问肖磊。
    “你瞧见他的身材和手没有？敦实，手臂粗壮，手上老茧子非常资格，基本功绝对扎实。”肖磊一脸满意。
    “所以？”
    “我缺个墩子嘛，你等会就要回饭店忙，晚上和明天要整凉菜，三十桌菜，我一个人啷个整得完。”肖磊笑道，“三级厨师考试，对刀工要求不低，这样的墩子，打起灯笼都不好找。”
    周砚：“……”
    师父不愧是师父啊。
    哄着两句就要把人三级厨师当墩子使了。
    瞧那郑师傅刚刚眉梢微挑，扬起嘴角的表情，应该已经在想如何大展身手了吧？
    二伯很快拿来了菜单，领着他们往备菜区走去，一边介绍情况。
    那乡厨经验丰富，三十桌以上的坝坝宴没少办，时间安排上比较紧凑，原计划是中午开始杀猪，弄九大碗那些，连猪都还没杀，几十只鸡也还关在笼子里，素菜、配菜那些倒是准备的差不多了。
    肖磊了解完情况，手里拿着菜单又研究了一会，说道：“安排人手把鸡也杀了，现在晚上够凉快，不怕坏，今天就把蒸菜先预蒸一道，明天才能不慌不忙。我看他这里调料是不够数的，香料那些也要买，我列个单单，你让人去供销社买……”
    大爷和二伯跟在旁边，一边听一边点头记下。
    中午那乡厨摔了之后，让他儿子过来报信，把卤水和香料抱走了。
    肖师傅这个国营大厂的厨师长硬是不一样，做事太有条理了，而且缺啥子，缺好多，要去哪里买，都讲得明明白白的。
    郑强本来是和肖磊并肩而行的，也准备好好指点一二，但过了一会，他就自觉慢了一步，和周砚并排。
    因为他清楚的感觉到，仅仅看着那张菜单，他无法对这场宴席要用到多少调料、香料，以及在哪里可以买到给出准确的指令。
    蓉城餐厅的采购是有专人负责的，他每次到厨房都有用不完的调料、香料，配菜也是送到厨房的。
    从刚刚的斗志昂扬，大饭店出身的优越感满满，到慢慢缩起脑袋，沉默不言，也就三分钟。
    跟在肖磊身边，有种跟在他师父身边的感觉。
    听着感觉很有道理，话都插不上一句。
    没错，被压制了。
    周砚瞄了他一眼，嘴角微翘，大饭店出来，好像也没那么灵啊。
    “郑师傅，你怎么看？”肖磊停下脚步，回头看着郑强笑问道。
    “啊？额……”郑强强颜欢笑，“我觉得肖师傅说得对。”
    肖磊点头：“那就先按我说的去做嘛。”
    “不过，我觉得这个菜单还是单调了点，一水的猪肉，客人容易吃腻。”郑强越想越觉得不得劲，又开口道：“要不加个樟茶鸭，搞一份宫保鸡丁，再弄个干烧鲤鱼嘛，我们蓉城餐厅包席客人都爱点，评价也很好。”
    (本章完)

 第82章 富贵不还乡（第三更！）

    第82章 富贵不还乡（第三更！）
    这份菜单是上一位乡厨拟定的，以三蒸九扣为核心，搞的九大碗。
    镶碗、咸烧白、夹沙肉、粉蒸肉、东坡肘子、猪耳朵、猪头肉……
    确实都是以猪肉为主，有道鱼，也是水煮后直接浇料汁的水煮鲤鱼。
    主打一个量大管饱，用蒸锅一蒸，能够快速出餐。
    光看菜单的话，确实觉得有点单调和油腻。
    不过郑强这话一说出口，其他四个人齐刷刷看向了他，大爷和二伯欲言又止，目光不自觉地往肖磊那看。
    “郑师傅的提议很好，如果能够加一份樟茶鸭，再来个宫保鸡丁和干烧鲤鱼，让来吃席的宾客们也尝尝外宾来了才能享用到的蓉城餐厅味道，那大家绝对一致好评啊。”肖磊笑着道。
    “嗯，是这个理。”郑强点头，嘴角已经开始上扬。
    “但是啊，咱们办坝坝宴，不能光想着菜式丰盛，样多，还要考虑主人家的本钱。”肖磊笑着继续道：“你看这份菜单，上面的菜从猪头到猪肚再到猪蹄全部都是利用起来的，那边那头大肥猪杀下去，这三十桌坝坝宴的九大碗就差不多齐了。”
    “你要再去弄三十只鸭子，弄三十份宫保鸡丁要用的鸡腿腿，你算算这里要增加多少成本？”
    “再有一个，宫保鸡丁和干烧鲤鱼对火候和吃的时效性有很高的要求，三十份，你有没有把握在相近的时间全部上桌？”
    郑强不笑了。
    因为笑容转移到了周砚的脸上。
    周砚开始有点明白什么叫学院派了，在大餐厅呆久了，是有点脱离人民群众的啊。
    一旁的大爷和二伯听得也是连连点头，结婚费多着呢，乡下坝坝宴能搞九大碗，让客人吃肉吃到饱，那就是很体面的宴席了。
    他们知道郑强有见识，在蓉城大餐厅里干过，但要说懂坝坝宴，还得是肖师傅啊。
    郑强听懂了肖磊的话，也感受到了大爷和二伯复杂的眼神。
    嗫嗫半天，想找个地缝钻进去。
    不是，他一边喊他郑师傅，一边当他师父一样训他是什么道理啊？
    “师父，干烧改红烧，鱼先油炸一道，两口大锅一起煮，最后收汁一浇汤，我觉得比纯水煮可能味道好点。”周砚提了个建议。
    “我也是这样想的。”肖磊点头，看着郑强道：“郑师傅，明天这道菜交给你来做，没问题吧？”
    郑强挺起腰杆，又有了几分信心：“没问题，这是我的拿手好菜，一锅十条，能搞定。”
    “那太好了，让大家也尝尝蓉城餐厅风味的红烧鱼，绝对是赞不绝口。”肖磊笑着夸赞，又道：“那今天下午你负责剁肉酱、切肉片嘛，要弄镶碗、咸烧白、粉蒸肉那些，对刀工要求很高，村里喊的帮工，刀工不得行，这么重要的任务，还是要郑师傅来。”
    “要得，我来就我来。”郑师傅笑着点头，自信又果断。
    周砚抿着嘴默默别过脸去，怕自己笑出来。
    他突然有点懂了，师父以前对小周经常骂，偶偶夸他两句觉得可稀奇了，夸完让干啥干啥，指哪打哪，不嫌脏不嫌累，跟打了鸡血一样。
    现在这招被用到郑师傅身上了。
    随着肖磊的一阵安排梳理，被喊来帮工的都动起来了，杀猪、宰鸡、烧火，各司其职，有条不紊。
    “周砚，你这个师傅硬是厉害，不愧是厨师长，不愧是国家二级大厨。”二伯拉着周砚，脸上的笑容透着满意：“今天要不是你，这事办不了那么好。”
    “浩哥结婚，应该的。”周砚笑着从随身挎包里摸出一迭用绳子捆好的钱，递给二伯，“二伯，这是之前开店找你借的，浩哥结婚钱的地方多，我把钱还给你。”
    “还啥子，不是说明年再还吗，你先把饭店经营好，我们不缺这一百块钱。”二伯连连摆手，不肯接钱。
    周砚笑着把钱塞到他口袋里：“我肯定是有才会还你，小心收好，别落了，等会把钱点一哈，少了跟我讲哈。”
    “你这个娃娃……”二伯也忍不住笑了，满是欣慰的点头：“好，那我就收了，你能挣到钱，二伯更高兴。”
    周砚和他闲聊了几句，然后挎着包去找其他债主去了。
    大爷、三伯，还有几个走得近的本家亲戚，今天全聚齐了。
    周砚转了一圈，把钱给他们全部还上。
    周海和周杰在帮着刮猪毛，腾不出手来，周砚就把钱还给了两位嫂子。
    今天早上和中午的营业额被他提现了，凑了一百六，刚好全部还清。
    周砚走到院门口，缓缓举起双手，伸展全身。
    啊——
    这就是无债一身轻的感觉啊！
    爽！
    “周砚硬是能干哦，才短短三个月，就把借的钱全部还完了！”
    “这年轻人不光会挣钱，还会存钱，你看周砚就是个榜样，存下来先把借的钱给还了，多好的娃娃。”
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    “那还用说，我们看着长大的娃，从小就听话懂事，铁英也是有福气。”
    帮工嬢嬢们的夸赞，随风从院子里飘了出来。
    周砚上扬的嘴角已经不自觉地咧开，笑了起来。
    这就是衣锦还乡的感觉啊，可惜赵嬢嬢不在啊，这么爽的时刻，竟然没有让她一起享受。
    老周同志主刀，放完血就让几个小辈去刮猪毛，一会他再来开猪肚分肉，已经坐门口的长石条上歇了有一会。
    周砚还钱，还有院里的议论声他全听见了。
    脸上的笑容根本藏不住，这会还假模假样的问道：“还完了？”
    “对，全还完了。”周砚笑着点头，“现在就剩你们那五百了。”
    “你妈都说了，不用还。”
    “不行，必须还。”周砚看了眼老周同志打着补丁的布鞋，随口道：“你的脚跟我的一样长嘛。”
    “就是，这双鞋你妈本来是给你做的，你不穿的嘛，给我刚好合适。”老周同志跺了跺脚，笑着道：“你看，还多舒服，你妈手艺好得很，比供销社卖的都巴适。”
    “嗯嗯，你老婆最厉害。”周砚笑着道，只要说起他妈，不苟言笑的老周同志眼神都会变得温柔起来。
    一头猪只有两个猪耳朵，一个猪头三十桌肯定不够，二伯他们已经提前找杀猪匠定了，明天一早去各家提货。
    这活周杰已经揽下了，明天一早就去拿猪头，和牛肉一起给周砚送到店里。
    周砚负责卤猪耳朵、卤牛肉、卤猪头肉，以及一道凉拌鸡，共计四个凉菜。
    准确地说，凉拌鸡是老太太负责的，笼子里留了四只公鸡，没老母鸡养的久，肉更细嫩，适合用来凉拌。
    今天他没活了。
    “那我先回店里忙了，今天晚上我回家住，你不用来接人，就在这边吃嘛。”周砚和老周同志说道。
    “要得。”老周看了一眼杀猪凳的方向，也是起身忙去了。
    周砚和师父打了声招呼，看了眼正坐在小板凳上认真剥蒜的郑师傅，笑着转身离开。
    回饭店半道上，周砚转到桥头卖百货服装的摊位上转了一圈，和摊贩讨价还价20.2元买了一双“83鞋”皮鞋。
    他试着买的，刚好合适，穿着比他脚上的布鞋舒服是说不上，但看起来铮亮，是要精神不少。
    百货商店定价卖19元，但是要去嘉州才买得到，周砚今天没空跑嘉州了，晚上下班嘉州百货商店也下班了。
    周砚又挑了一双女士皮鞋，一番砍价之后，26.5元拿下。
    “你这个男同志也太会砍价了，我这两双鞋简直就是白给你带的，一毛钱利润都没得啊。”老板把鞋装到周砚的车篮子里，苦笑着说道。
    “谢谢老板，老板大气，发大财。”周砚把钱给了，推着车往别的摊位走去。
    这老板利润肯定是有的，周砚是按百货商店的标价来砍的，多一块钱左右。
    做生意的老板嘛，嘴巴哪有实话，就是想让你有种占到便宜的错觉，下回还来她这买鞋。
    这年代的百货商店，定价是非常良心的，利润率压得很低。
    这两双皮鞋是上海来的高档货，价格确实有点贵，但皮质透气，比穿解放鞋舒服。
    明天婚宴，周砚口袋里的钱不够给赵嬢嬢和老周同志换一身新的，只能先给他们换双皮鞋。
    转了几个摊摊，周砚八毛钱给周沫沫买了双虎头小布鞋。
    红色的鞋面，用金色的线缝的老虎脑袋，看起来虎头虎脑，十分可爱。
    本地嬢嬢纯手工缝的，只能赚点手工费。
    周砚骑上车，往饭店赶，已经临近工厂下班时间。
    赵嬢嬢坐在门口守着，望眼欲穿，看到周砚的身影才松了口气。
    “怎么去那么久？我还说你不回来炒菜了。”赵嬢嬢起身，关切道：“你二嬢他们忙得过来不嘛？”
    “我师父一出马，安排的妥妥当当，一点问题没有。”周砚把车推进饭店，然后拿出那双女士皮鞋递给跟着进门来的赵嬢嬢：“试看合适不，不合适我拿去换。”
    “皮鞋？”赵铁英看着周砚递来的鞋子，黑色的皮面光滑细腻，搭扣是铜制的，泛着金色的光，有些迟疑的轻声问道：“你……给我买皮鞋？”
    ……
    (本章完)

 第83章 这个饭店没你不得行！

    第83章 这个饭店没你不得行！
    “对，给你买的。”周砚笑着点头，“你看你的鞋都破了，明天去吃席，穿双新鞋嘛。”
    “妈呀，皮鞋啊！真好看，肯定很贵吧？”赵红已经凑过来了，小声惊叹道。
    “我穿啥子皮鞋哦，我就喜欢穿布鞋，软和。”赵嬢嬢的眼眶顿时就红了，但有些嫌弃道：“浪费这个钱做啥子，你现在拿去退了。”
    “退不了，老板说买了可以换尺码，但是不能退，你快点试看合不合脚，不合适就去换，老板要是跑了就换不成了。”周砚笑着把鞋塞到她手里，又把车篮里的另外两双鞋拿出来：“我还给老汉也买了双三接头皮鞋，给沫沫买了双虎头布鞋。”
    “周砚太孝顺了，四嬢，你好有福气哦。”赵红一脸羡慕，笑着催促道：“你就试试看嘛，这么漂亮的皮鞋，穿上走路都带风。”
    “那我就试试嘛。”赵嬢嬢这才在凳子上坐下，脱下脚上的布鞋，然后解开扣子小心穿上皮鞋，在布鞋上边踩了踩，忍不住惊叹道：“嗯？牛皮鞋穿着是不一样，软和，舒服，大小也刚好合适。”
    “好看，大方又洋气。”赵红点头，“等年底手头有钱，我也去买一双过年穿。”
    “你怎么晓得我的尺码呢？这双鞋买了好多钱？”赵嬢嬢抬头看着周砚，笑脸上带着几分惊讶。
    “我是你的儿嘛，肯定晓得，尺码合适就不换了哈。”周砚笑着道：“你不管好多钱，安心穿就是。”
    看得出来赵嬢嬢很喜欢，只是舍不得这个钱而已。
    可赚钱的意义，不就是把赚到的钱在最重要的人身上，让他们分享这份快乐吗？
    周砚觉得是这样的。
    上辈子躺在账户上的那些钱，最后连他自己都没上，那才真是操蛋。
    赵嬢嬢把另一只也穿上了，踩在自己的布鞋上左看右看，越看越满意，越看越高兴，眼眶却是有些湿润了。
    她也没想到，有一天还能穿上儿子给她买的皮鞋。
    “锅锅，我的呢？沫沫也有吗？”周沫沫从外面跑进来，两只小手上全是沙子。
    “嗯，你看给你买的小鞋鞋。”周砚拎着那双虎头鞋晃了晃。
    “哇哦！好漂酿啊！”周沫沫眼睛一亮，冲过来就要往周砚身上扑。
    “等一哈，你先把手手洗了。”周砚连忙喊住她，把她拎到门口把手洗了，身上的沙子拍在门外。
    两只鞋脱下来，里边装了半鞋子的沙，两只小脚丫上也全是沙子，弄干净了才抱回来，把她的虎头鞋往里一套。
    大了一点点，有一个半指头的余量。
    赵嬢嬢探头看了一眼，点头道：“合适，可以穿到明年开春。”
    “哦呜！我是小老虎！”周沫沫得意的不行，摇头晃脑玩了一会，转头扑进了周砚的怀里，仰着脑袋看他：“锅锅！我好喜欢这个老虎鞋鞋！我最喜欢你了！”
    “乖。”周砚笑着摸了摸她的脑袋。
    八毛钱一双的虎头鞋，就能让周沫沫开心的蹦起来。
    这钱的多值啊。
    赵嬢嬢已经把皮鞋脱下来换回了布鞋，别过脸去揩了揩眼角的泪，重新拿油皮纸包起来。
    她起身出门把周沫沫那双布鞋在树下用力拍了拍，把里边的沙子拍干净，进来把周沫沫提起放在腿上，笑着道：“来嘛，今天先穿旧的，明天再穿新鞋，这样大家才会说你的鞋鞋好乖。”
    “好吧好吧！”周沫沫点着小脑袋，表示认同。
    赵嬢嬢又看了老周同志那双皮鞋，眼睛一亮：“83鞋的嘛，去年过年在百货商店看到了，我想给你老汉买的，他就是不肯试，最后给我买了件衣服。”
    “买的合适不嘛。”周砚笑道。
    “有眼光，随我。”赵嬢嬢点头，一脸宝贝的把三双鞋抱到柜台后边藏好。
    说话间，工厂下班了，工人们陆续来吃饭。
    三人连忙洗了手，戴上围裙，开始干活。
    今天纺织厂有三个大新闻，让工人们的心一下到天上，一下到地狱。
    好消息是王德发被实名举报，虽然调任已经下来，但还是被保卫科给扣下拘留了。
    坏消息是：举报内容是：过去两年，王德发涉嫌从王七那里大量采购瘟猪肉用于食堂。
    工人们听完，天都塌了。
    厂食堂啊！
    大家天天都吃的厂食堂，竟然也用瘟猪肉！
    而且还是过去两年时间里，长时间大量使用。
    工人们听说这个消息，差点冲进保卫科把王德发打一顿。
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    今天，食堂一个吃饭的人都没有。
    还有一个消息，公认的厂食堂第一大厨，被视为王德发倒台后能拯救厂食堂的男人——肖师父，辞职了。
    有确切消息传出，就是他举报了王德发。
    为了不影响周砚的生意，不愿当厨师长，选择辞职。
    真是一对有情有义的师徒。
    但对于工人来说，简直是天崩地裂。
    不少要上夜班的客人，不想去吃食堂，都涌入了周二娃饭店，报复性消费，客流量比起之前翻番。
    周砚哪能料到今天会有这么多客人，备的菜半个多小时就卖空了。
    “不好意思啊，今天的菜已经全部卖空，大家下周一再来嘛。”赵嬢嬢笑眯眯的给大家解释。
    没吃上饭的客人们只好涌向厂门口的其他摊贩。
    这可把摊贩们乐坏了。
    周砚从工人们聊的八卦里吃到了关于肖磊辞职的瓜，心头有些触动。
    师父对纺织厂食堂是有感情的，十五岁进食堂当学徒，三十年工龄，接了师爷的班当厨师长就干了十五年，只要他点头，就能恢复厨师长的职位，还能升任副主任。
    再干十几年，在纺织厂稳稳退休，说不定到时候已经是主任。
    就这么辞了，一点不带犹豫的。
    这份情义，周砚一定找机会还上。
    林志强来的算早的，吃上了跷脚牛肉，但也不够早，红烧排骨没打包到。
    “林叔，今晚我就不去跑步了，明天我哥结婚，我今天晚上要回去住。”周砚端菜出来，跟林志强打了声招呼。
    “好。”林志强点头，又随口问道：“你师父现在怎么样啊？打算去哪高就？”
    你瞧，就算是管技术的副厂长，有瓜还是忍不住想吃。
    “他好着呢，还没定去哪。”周砚笑着答道。
    好像答了，好像又没答。
    晚上营业结束，赵红和赵嬢嬢收桌子洗碗。
    周砚把钱点了一遍，点了七块和十五块出来。
    等两人忙完，周砚笑着招呼赵红过来：“大嫂，今天一号，我把工资给你发了。”
    “一号就发工资？我上个月也没干几天嘛。”赵红走了过来，笑着道：“要不就从这个月算起走嘛，自家人。”
    “你是来上班的，不是来耍的，干一天也要给你算。”周砚笑着把七块钱递过去，“上个月你上了十天班，给你算七块钱，零头算奖金。”
    “这么多？”赵红看着周砚手里的钱，有点迟疑不敢接。
    “拿着，这是你起早贪黑挣的钱。”赵嬢嬢过来直接把钱塞她手里，笑着道：“要挣钱，年底才能攒钱买皮鞋。”
    “要得。”赵红闻言喜滋滋的捏着工资，解了围裙往门口走，“那我就先回去了，你哥在外面等我，我回去给两个娃娃做饭。”
    “赵嬢嬢，这是你的工资。”周砚等赵红出了门，把另外的十五块给赵嬢嬢递了过去。
    “我拿啥子工资哦！”赵嬢嬢白了他一眼，“你好好存到，不要乱使钱，以后还要娶媳妇呢。”
    “拿着，这是你起早贪黑挣的钱。”周砚笑着把钱塞她手里，一脸认真道：“你不光是大堂经理，还是跷脚牛肉负责人，我按三十块钱一个月的工资给你算。从这个月开始，你的提成就按跷脚牛肉净利润的两成来算。”
    “这个饭店没了你不得行！”
    “收好，明天咱们去搂席！”
    赵嬢嬢拿着钱，眼眶又湿润了。
    “搂席！我要搂席！”周沫沫凑了过来，举着小手：“锅锅，我们现在就去嘛！我肚肚好饿哦。”
    ——
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    (本章完)

 第84章 泡菜坛子打屁酸气冲天！（第五更！）

    第84章 泡菜坛子打屁——酸气冲天！（第五更！）
    今天周砚回来得晚，刚好赶上工厂下班，忙到这会都还没吃晚饭。
    小家伙心心念念要去搂席，中途说要给她盛饭都不要。
    “好嘛，看看回去还有没有饭干。”周砚笑着从口袋里摸出一颗彩纸包装的橘子味硬，剥了纸递到周沫沫嘴边，“你先吃颗垫垫肚皮。”
    “啊呜！”周沫沫张大嘴巴一口接过，立马露出了笑容，眉眼弯弯含糊道：“好甜！谢谢锅锅。”
    赵嬢嬢把剩饭装满一个饭盒，用网兜提着，和三双鞋一起放到车后座挂的背篼里。
    周砚把布包挎上，里边装着他的全部家当，推着自行车出门。
    给门挂上锁，赵嬢嬢看着周沫沫道：“你要坐背篼还是前杠？”
    “坐前边！我要跟锅锅摆龙门阵！”周沫沫往周砚跟前凑。
    “来嘛。”周砚弯腰把她拎了起来，放在了前杠上。
    小家伙老练的抓住把手，开心叫道：“出发！出发！”
    周砚蹬着自行车，沿着河堤，迎着夕阳骑去。
    红霞漫天，与江水连成一片，美不胜收。
    “锅锅你看！是瑶瑶姐姐的画！”周沫沫伸手指着夕阳惊喜说道，大眼睛亮晶晶的。
    “嗯，她可能也看到了。”周砚笑着点头。
    ……
    此时川美女生宿舍楼302室，坐在窗口看着落日余晖发呆的女生打了个喷嚏。
    “瑶瑶，你感冒了吗？披个外套吧，太阳下山还是有点冷。”邓虹关切的声音从身后传来。
    “没有，就是突然打了个喷嚏。”夏瑶笑着说道，将思绪从天边收回，手中的铅笔在纸上沙沙画了几笔。
    “周砚还没有给你回信吗？”邓虹一脸八卦地凑过来。
    一旁正在编辫子的朱玉玉停下动作，关切的扭头看来。
    “信哪有那么快的，他有没有收到都不知道呢。”夏瑶笑着道：“而且他那么忙，应该要有空了才能给我回信。”
    “也是，山高路远，就算是信也得好多天才能到。”邓虹点头。
    “邓虹！邓虹——”
    窗外响起了一道拉长的声音。
    邓虹眼睛一亮，立马扑到窗边往下看。
    马星野手里提着三个热水壶举过头顶，正咧嘴冲着她笑：“热水给你们打来了。”
    “好！我马上下来！”邓虹应了一声，笑靥如，回头看着俩人道：“我去给你们拿暖水壶。”
    “我们去提，不耽误你们牵手去逛操场。”朱玉玉和夏瑶笑嘻嘻道。
    “什么呀，我们没有牵……”邓虹脸一红，娇羞道。
    女生宿舍到食堂要走十分钟，而且热水也不是随时都有的，这些天沾了热恋期的邓虹的光，倒是省了不少打热水的麻烦。
    马星野也从学院篮球队长，一跃成了美院女生宿舍的知名暖男，一次提三个暖水壶的大暖·男。
    ……
    周村村口树下依旧坐着一群摆龙门阵的大妈。
    今天他们的蛐蛐对象，主要是正在准备坝坝宴的周老二家，坐在树下就能瞧见周老二家门口热气腾腾的蒸笼，一层又一层，垒的比人都高，一排四个，相当有排场。
    “周老二接儿媳妇，这排场不一样哦，我听说原来的乡厨刘老八摔断了手，又去请了两位大厨来，一个是纺织厂的厨师长，一个是蓉城餐厅的大厨。”
    “他们家关系硬是不一般，临时都能请来那么厉害的大厨！我听说那厨师长是周砚请来的，说是他师父。”
    “周砚不是还欠着一钩子债，都说他饭店生意好，也没见他把钱还上的嘛。我看，也是吹牛。”
    “高翠，你莫要乱讲，刚刚我去担水，我表嫂才跟我讲，周砚今天刚把所有人的钱都还清了，人家现在是一分外债都没得咯。你操心好你家周亮亮就行了。”
    树下顿时一片寂静，老婶子们的表情变得精彩起来。
    “全部全部还完了啊？不是说八九百的嘛！”
    “就是！前面不是说他饭店点生意没得，这半个月才慢慢好起来的嘛？”
    “开饭店那么好挣钱？这周砚硬是有本事！”
    高翠听完脸都黑了，他和赵铁英一直不对付，年轻的时候就没少吵架，只是从来没吵赢过，打也打不过，啥都被她压一头。
    前段时间听说周砚开饭店亏了钱，可把她乐坏了，怎么看自家儿子都觉得顺眼，至少没把她的养老钱给坑进去。
    结果周亮亮前几天不知被灌了什么迷魂汤，非跑到纺织厂门口去摆摊卖面、买汤锅，这一折腾亏了上百块，还找她要了八十，可把她心疼坏了。
    现在听到周砚挣了钱，把外债都还清了，想到赵铁英那得意的模样，可真是比杀了她都难受。
    周砚骑着车回到村口，赵铁英往树下的人群扫了一眼，瞧见了高翠，忙扯了一下周砚的衣服，小声道：“骑慢点。”
    “啊？”周砚侧头，刚好瞧见赵嬢嬢从背篼里翻出两双皮鞋抱在了怀里，秒懂，立马把车速降了下来。
    “周砚回来了啊，好久没看到你了。”
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    有人跟周砚打着招呼。
    也有眼尖的瞧见赵铁英怀里抱着两个油纸袋，随口问道。
    “铁英手里抱的啥子宝贝嘛？”
    赵铁英叹了口气道：“周砚给我和他老汉一人买了双皮鞋，上海牌子，又软又透气，穿着是舒服。这娃娃一点都不把细（节约），挣了点钱就乱。”
    赵嬢嬢说着，还把那双女士皮鞋从袋子里拿出来往前递出去晃了一圈，金闪闪的扣子，在傍晚也依旧亮眼。
    树下老婶子的眼睛都亮了起来，皮鞋！金扣！款式可真好看！
    哪有半分嫌弃，满满都是炫耀。
    一旁高翠气得鼻子都歪了，别过脸去不看。
    赵铁英把众人的反应尽收眼底，嘴角都快咧到耳根了，又扯了一下周砚的衣服。
    “嬢嬢们，那我们就先回去了哈，还要去我二伯那边帮忙。”周砚笑着说道，蹬上自行车走了。
    “嬢嬢们，再见。”周沫沫也是冲着她们挥挥小手。
    车子骑远了，赵铁英把鞋子放回口袋，笑得枝乱颤。
    今天可真是扬眉吐气啊！
    爽！
    特别是瞧见高翠黑着脸，鼻子都气歪的模样，更是觉得神清气爽。
    这阵子郁积的闷气，一口气全出了！
    周砚脸上也带着笑，能让赵嬢嬢开心，他也开心。
    “妈妈，你笑啥子？”周沫沫满是好奇的问道。
    “妈妈高兴，日子太好过了，一天比一天好。”赵铁英笑着说道，仰着脸，把眼角的泪憋了回去。
    她可是铁娘子，今天怎么动不动就想流眼泪，丢人！
    “铁英好有福气哦！皮鞋都穿上了！”
    “我在百货商店看到过，一双要二十多块钱呢，一买就买两双！”
    “周砚这娃娃孝顺，舍得给老娘、老汉钱，铁英和老四自己哪里舍得买皮鞋哦。”
    树下众人又摆起了龙门阵，话里话外都是对赵铁英的羡慕，和对周砚的褒奖。
    “一双皮鞋，有啥子好稀奇。”高翠撇了撇嘴，起身往家的方向走，心头已经在盘算，晚上要把儿子、儿媳喊来训话，让他们也给自己买双皮鞋！
    “泡菜坛子打屁——酸气冲天！”等她走远了，有个嬢嬢锐评道。
    树下顿时一阵哄笑，气氛又变得融洽而欢快起来。
    二八大杠在二伯门前停下。
    今天来帮忙的人凑了四桌，正在吃晚饭，瞧见周砚他们来，哗啦啦站起来了一堆人。
    周砚先把周沫沫提溜着放到地上。
    周沫沫看着已经吃了一半的众人，小嘴一嘟，有点委屈：“你们……不等我啊？我都还没有吃饭饭。”
    “哎哟，沫沫，我们也不晓得你这个点才来嘛，我单独给你留了一碗肉汤圆。”
    “来来来，大伯这里有，专门给你留的。”
    “锅锅这里有橘子，抿甜。”
    “沫沫好乖哦，今天的小辫子真好看。”
    “小脸肉嘟嘟的，捏起来跟发好的馒头一样。”
    伯父、嬢嬢、哥哥、嫂子们哗啦啦围上来，这个摸，那个掏橘子。
    周沫沫的口袋装满了，两只小手拉起衣摆，里边兜满了喜、瓜子和橘子，奶声奶气的喊：“够了！够了！满了！”
    周砚在旁边笑，这就是团宠的魅力吗？
    周沫沫可真幸福。
    周沫沫兜着一堆零食和果，笑得眼睛都看不见了，还不忘礼貌地冲着大家点了个头，“谢谢大家，祝大家新婚快乐，早生贵子。”
    大家听完都笑了。
    “这话要跟你浩哥说，他才是新郎官。”赵铁英无奈笑道，教了她一个下午明天要跟新郎新娘怎么说吉祥话，她倒是今天晚上就急着用了。
    周砚和大家打了招呼，便去了他师父那桌。
    郑强和肖磊坐一起，喝了点酒，明显有点上头了，拉着肖磊摆龙门阵：“肖哥，你这厨艺确实厉害！办事周到，有规划，我要向你学习。不过，我师父也很厉害，国家一级厨师，我觉得你跟他有点像，所以我对你一见如故……”
    “来来来，郑师，为一见如故走一个。”肖磊笑吟吟的端起酒杯和他碰了一下。
    “走……走一个。”郑强端起酒杯仰头把杯子里的酒干了，身体晃了晃，直接趴在桌上。
    周砚刚过来，就看到郑强喝醉趴桌上，表情有点古怪，小声道：“师父，你把郑师傅灌醉了啊？明天不是一早就要起来干活吗？”
    “灌个锤子，他自己倒了一两酒，喝完就趴这里了，他这叫碰瓷。”肖磊笑着摇头道：“你喊你哥把他弄去睡，这点酒，明天早上该几点就几点喊他没问题。”
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 第86章 这卤猪蹄一绝啊！（4k）

    第86章 这卤猪蹄一绝啊！（4k）
    周村。
    接亲的队伍已经出发。
    妇女们围坐在一起洗碗，一边摆着龙门阵。
    赵铁英今天穿的很朴素，薄毛衣外边套的是藏蓝色的长罩衣，手上还套着防水袖套，这是干活标配。
    但脚上那双新皮鞋，可实在太亮眼了，太阳初升，光落在金属扣上，闪闪发光。
    “我听她们摆，周砚给你买的啊？二十多块钱一双，他还是舍得给老娘钱哦。”
    “早上我看到四哥脚上也穿了一双皮鞋，那叫一个神气，走路都带风！”
    “周砚硬是孝顺，昨天把欠的钱全部还清，又给老娘老汉买皮鞋，一点都不用操心。”
    “铁英啊，我有个表妹的幺女今年十八岁，腰粗屁股大，能干活又能生娃，我看跟周砚般配得很，哪天让他们见面看看嘛。”
    “我还是有个侄女也刚好十八……”
    嬢嬢们语气里透着羡慕，也有人已经开始给周砚物色起婆娘了。
    一个月前，周砚还是周村人人摇头的败家子，现在成了周村第一孝子。
    这才一天时间，形势完全逆转。
    嬢嬢们开始抢着给他介绍婆娘，这姑娘要是嫁进老周家，那可真是有福气啊。
    赵嬢嬢心里乐啊，周砚还真是会挑时候，这钱要是晚一天还，都起不到这样的效果。
    “周砚还小，找婆娘的事等年底再说也不急，他说要先搞事业。”赵嬢嬢笑盈盈地应着。
    她还惦记着夏瑶那丫头呢，长得漂亮，性格又好，说话办事都落落大方，就是不知道这城里的大学生看不看得上周砚这农村小伙。
    她也没把话说的太死，要是年底还没个准信，该相亲还是得让周砚去相亲。
    她倒也不急，毕竟周沫沫才三岁半，她一点都不急着当奶奶。
    带娃不容易啊，都是辛酸泪。
    周砚现在变沉稳了，饭店生意也越来越好，找媳妇不是难事，那就得好好选人。
    一个好媳妇能让家宅兴旺，夫妻齐心，日子越过越红火。
    要是找个背时婆娘回来，搅得鸡犬不宁，那日子就别过了。
    ……
    郑强一早就被肖磊叫起来干活，昨天一两倒，睡得早，今天倒是生龙活虎，这会正在肖师傅当墩子呢，刷刷切盐菜。
    昨天给肖磊打下手，让他对当乡厨这事有了更为深刻的认识。
    从蓉城回来之前，他想着不就是做顿坝坝宴嘛，乡下人哪吃过什么好东西，他只要略微出手，炒几个菜，烧几个菜，就让让他们震惊不已。
    可当八个临时灶一字排开，三十张桌，三百多份菜要在半个小时内全部上桌，他有点懵了。
    和想象中的不太一样啊！
    同样是第一次操持坝坝宴的肖师傅，显得游刃有余。
    他在他面前，就像个新兵蛋子。
    而且肖师傅实在是太无私了，有问必答，热情到让他都觉得有些不好意思。
    毕竟厨师这种东西，是有师门传承的。
    都说同行是冤家，旁人多问一句都显得不礼貌。
    可昨天做三蒸九扣，肖师傅可是一边做一边给他讲解，一点没藏私。
    很多东西他在师父那里学过，可运用在坝坝宴上又是另一回事了，要灵活变通。
    “肖师傅，别教了吧，我都不好意思学了。”郑强看着准备教他煮三蒸九扣核心高汤的肖磊，有点难为情。
    昨天来的时候，他还觉得这肖师傅是想要从他身上学大饭店厨师的手艺。
    现在看来，这个想法实在可笑。
    “学嘛，我都不怕教，你还害怕学？”肖磊爽朗笑道，“你要做坝坝宴，这三蒸九扣学不到位，就做不成。我看郑师学的，还是差点点火候。”
    “要得……”郑强点头，面红耳赤，有种被师父点名批评的感觉，没错，就连神态多个和语气都有八分像。
    “那还站着干啥子，过来切菜！”
    “好！”
    ……
    卤肉泡在卤锅里。
    周砚另烧了一锅水，用来煮鸡。
    锅里放姜、葱、椒，加了料酒，加点盐增加底味，大火煮开。
    老太太背着手，在旁边说道：“凉拌菜是靠凉拌的时候来调味，水煮这一道主要讲究去腥和控火候，凉拌猪耳朵、凉拌核桃肉都同理，凉拌的味型也是大差不差，一通百通。水烧开了，就开始煮鸡嘛。”
    周砚拎着处理好的公鸡爪子，热水下锅烫皮，然后快速提起放入一旁备好的凉水桶里。
    早上从井里打起的井水，摸着冰手。
    来回三次，冷热交替，三烫三激，鸡皮会变得更有弹性，煮的过程中也不容易破皮。
    “凉拌鸡吃啥子？吃的就是一个皮子，拌出来后皮要脆，这凉拌鸡就成功大半，这一步必不可少。”老太太说道。
    “要得。”周砚点头应道。
    四只鸡用相同的手法处理了一遍，整只放入锅中，小火煮着。
    “我们接下来整红油，辣子鸡的灵魂就是红油，这红油你掌握了，以后凉拌啥子菜都用得上。”老太太接着道。
    “奶奶，我肯定好好学！”周砚笑着道。
    红油的应用在川菜里非常广泛，其实周砚之前就已经掌握了如何制作红油，拌面里边用到的辣子油就是红油。
    凉拌菜的红油有什么不同，周砚还是好奇的。
    老太太愿意教，他肯定乐意学啊。
    老太太打开她的今天早上带出来的包，从里边翻出了一个个油纸袋，里边装着芝麻、胡椒粉等等调料，一边道：“我做凉拌鸡用的辣椒油，用三种辣椒来做……”
    按老太太的要求，先把一半的子弹头、二荆条、石柱红这三种辣椒切段，下锅小火炒到酥脆，出锅用菜刀剁细，保证一定的颗粒感，接着另一半舂成细辣椒面。
    锅烧热倒入一盆菜籽油，下入香料和葱姜，中小火把葱姜熬成金黄色捞出丢弃，这一锅油的香味已经很足了。
    油温烧到六成热的时候撤掉火，先舀两勺热油浇在芝麻上。
    呲！
    芝麻在热油里翻滚，香气四溢，芝麻油就成了。
    待到锅里的油温下降些许，再舀一勺油到剁碎的中粗辣椒面中，在滋滋声中，用筷子快速搅散，分多次浇入热油，既要充分激发出辣椒的香味，又要防止温度过高导致辣椒面糊掉。
    这是个技术活，周砚谨慎又不失果断，动作非常麻利，保证不错失这恰到好处的油温。
    最后下入细辣椒面搅拌，芝麻油充分搅拌均匀，再把锅里剩下的油一勺一勺舀入盆中，辣椒面在油里冒起泡泡，香辣味与芝麻的香味混合扑鼻而来。
    【一份优质的红油】
    鉴定很快给出了锐评。
    “可以，你会做红油的嘛。”老太太眼中满是欣慰。
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    周砚笑着道：“跟师父学过基本的红油做法，但确实没奶奶你教的这个香。”
    把菜籽油煎炸一道香料和葱姜，做法比起他原先的更麻烦一些，但做出来的辣子油确实香味更加浓郁。
    增加的成本是有限的，但提升的香味能给顾客带来更好的体验。
    周砚已经开始琢磨试试用这个辣椒油来拌面，风味会不会更好一些。
    红油做好，鸡也煮的差不多了，退了火，盖着盖子再焖十分钟，这样鸡皮不容易煮破，鸡肉也能保持口感。
    老太太把凉拌鸡的调料配方和周砚说了一遍。
    周砚拿着小本本记录下来，等会还有机会看老太太亲手拌，拿着配方，至少能学个七八成。
    这可是老周家年夜饭的抢手菜，一只大土鸡，上桌手慢无。
    三十桌的宴席，凉菜的工作量不小，这一忙活就是一上午。
    九点钟，卤锅里的肉已经陆续被捞了出来，晾在两个竹篮子里，猪耳朵、猪拱嘴、猪头肉都染上了红亮的色泽，看起来极其诱人。
    三只卤猪蹄尤为显眼，单独装在小篮子里。
    为什么是三只？
    因为其中一只周砚和老太太分了正吃着呢。
    卤猪蹄从卤锅里捞出，还是温热的，从中间对半劈开，直接拿手抓着啃。
    肉皮一抿就脱骨，骨肉间的筋咬起来软软糯糯的，qq弹弹，口感绝佳，泡了一个小时，卤汁已经完全浸透，一口下去，简直香迷糊了，根本停不下来。
    吃完半只猪蹄，意犹未尽，感觉嘴巴都黏住了。
    这就是老辈子常说的巴嘴皮。
    好吃！爱吃！还想吃！
    就是可惜如此美味的卤猪蹄，客人们无福消受。
    没办法，一只猪只有四只猪蹄，各家杀了猪，都是往老太太那送的。
    老太太爱吃猪蹄，也擅长卤猪蹄，要是谁能得半只猪蹄赏赐，心里能美上半个月。
    周砚今天是因为他动的手，所以才得了老太太的赏，能吃上半只。
    这两年，都是周沫沫才能吃得上。
    老太太对于小孙女的偏宠，可见一斑。
    这半只猪蹄下肚，忙碌了一个早上的身心都得到了极大的满足。
    太香了！
    明天他自己去买几只猪蹄回来卤。
    他一定要吃一整只的猪蹄，一口都不给别人分！
    周沫沫来了都不行！
    老太太不紧不慢地把猪蹄啃完，盘子里多了几根光秃秃的骨头，连筋膜都没剩一点，这才点头道：“不错，跟我卤的差不多。”
    “那还是差远了，要达到您这手艺，我还得练十年。”周砚笑着应道。
    能得到老太太的认可，他这卤味算是小有成了。
    洗了手，周砚开始把东西往背篼里装，猪蹄垫了肚子，得把卤味和凉菜运过去，开始切肉装盘，为中午的宴席做准备了。
    四只公鸡煮过之后缩水明显，淡黄色的鸡皮看起来非常紧实。
    好在这鸡养的足够肥，熟肉还有四斤多，切好一拌，一盘能有半斤肉，分量不算少。
    四只鸡要用多少调料，老太太提前给他算好，干料混一包，红油拿罐子单独装，其他葱姜这些配料早上让赵嬢嬢那边备着了。
    油纸上边垫一块纱布，再把肉装进背篼，最后上边再盖一块纱布，盖一张油纸，这样运输干净又卫生。
    挂上锁，周砚载着则老太太不紧不慢地往周村方向骑去。
    有老太太把关，时间把控的十分合适。
    到周村，刚好十点钟。
    周砚把车停下，赵嬢嬢便快步走来，先把老太太从车上扶下来，小声问道：“能行不？”
    “包行的。”周砚笑着点头。
    赵嬢嬢揭开纱布，瞧见那色泽红亮的猪耳朵和猪头肉，悬着的心立马就放下了，这和老太太亲手做的看不出一点区别来。
    卤香扑鼻而来，忙活了一早上的赵嬢嬢吞了吞口水。
    “你做的？”赵嬢嬢忍不住问道。
    “嗯，老太太指点，我动的手。”周砚点头：“我已经学会了，明天咱们就开卖。”
    “啊？这么快？你……不多练两回吗？”赵嬢嬢有些吃惊，这决定也太仓促了。
    周砚略一思索道：“那等会看宾客反馈吧，要是大家觉得好，咱们就卖。”
    “这靠谱。”赵嬢嬢点头，心头也是不由期待起来。
    老太太的卤味当年苏稽一绝，这么多年都还有人念叨着。
    周砚要能学会，一天光是卖卤味估计都能增加不少收入。
    “喔唷！这卤猪耳朵和卤猪头肉可真漂亮！是周砚卤的吗？”
    “这颜色可真诱人，瞧着就好吃！”
    帮工的嬢嬢们围了过来，看着赵铁英从背篼里提出来的卤味，啧啧称赞。
    “对，我家周砚卤的，跟老娘学的手艺。”赵嬢嬢笑着应道。
    “跟老太太学的？”众人纷纷看向了老太太。
    “对，跟我学的，今天是周砚卤的。”老太太大大方方承认，直接给周砚站台。
    “那我们今天有口福哦！以前要过年才能吃到张嬢嬢做的卤味。”
    嬢嬢们笑着说道，看着卤味眼里都在放光。
    张老太的卤味，周村人谁不馋啊。
    不知周砚学了几分，以后卖不卖？
    切菜区已经空出，周砚把卤肉和鸡抬过去，准备开工。
    旁边那口锅里烧着热油，郑强站在锅前正小心翼翼的把腌好的鲤鱼一条条下入油锅，油锅滋滋响，热油飞溅。
    郑强神态凝重，浑然不管，这是他今天唯一主导的一道菜，他必须要拿出十二分的本事，让在场的宾客尝尝蓉城餐厅的真正水平。
    周砚瞧了两眼，想看看这蓉城餐厅的大厨是怎么做红烧鱼的。
    “想学？”肖磊不知何时逛过来了，看着郑强道：“他做鱼，还是学到他师父几分真本事的。”
    “他师父？”周砚疑惑看向肖磊，“师父，你认识郑师傅他师父啊？”
    “我师兄，你说认不认识？”肖磊笑了笑：“上个月他还给我写信，让我去蓉城餐厅上班呢。”
    周砚：？
    那你还一口一个郑师的喊人家？
    郑师知道了，得往哪条地缝钻啊？
    可怜的郑师傅啊……
    4k大章！
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    (本章完)

 第87章 开席了！

    第87章 开席了！
    周砚不禁感叹郑师傅的离奇境遇，吃个席被拉来当乡厨也就算了，竞争对手竟是自己师叔？
    而且这师叔还也有点皮，明明认出来了也不说，一口一个郑师的哄着你当墩子。
    终于找到机会要拿出自己的拿手好菜，势必要让眼前这个乡下厨子长长见识。
    却不知他的拿手绝活，人家二十年前就炉火纯青了。
    这算什么事呢？
    周砚反正觉得挺惨的。
    郑师忙着做红烧鱼，周砚要开始切耳片和猪头肉，现在全场最闲的是等着十一点烧锅，把锅里的蒸菜复蒸一个小时，然后直接上菜开席的肖师傅。
    周砚笑眯眯地看着肖磊：“师父，这猪头肉要切的薄厚均匀，吃起来才得劲，村里的嬢嬢们刀工差了点意思，而你当初可是厂食堂第一刀，这么重要的任务……”
    “师父的脑壳你也敢洗啊？”肖磊盯着他笑。
    “我真心的。”周砚一脸无辜，拿起菜刀抓过一只耳朵，叹了口气，“蒜鸟蒜鸟，我自己切嘛，反正也就是几十盘而已。”
    周砚的菜刀刷刷落下，砧板上立马堆起薄薄的耳片，随便拈起一片能透光的那种。
    耳片浸透了卤汁，颜色红亮，又有白色的软骨镶嵌其上，犹如纹一般，十分漂亮。
    耳片要切得薄，对刀工的要求颇高。
    特别是凉拌耳片，越薄越入味，口感越绝妙。
    猪头肉又不太一样，得有一点厚度，才能嚼出卤香浸透的醇厚肉香，就是要切的薄厚均匀。
    世上还是好师傅多啊。
    肖磊在旁边看周砚切了会耳片，点了点脑袋，回去拿了自己的菜刀，开始帮着切猪头肉。
    “还是有师父好啊。”周砚转头看他，大为感动。
    “切你的，小心手指。”肖磊白了他一眼，刷刷切猪头肉，一片片薄厚均匀的猪头肉落在砧板上，是喝酒的人最爱的厚度，速度比周砚还要快不少。
    拿了菜刀准备帮忙的赵嬢嬢，又默默把菜刀收了回去。
    老太太背着手站旁边瞧着，看到肖磊的刀工也是不由点头。
    难怪周砚的刀工扎实，这个师父的刀工真不赖，不愧是孔师傅的徒弟。
    师徒俩负责切，嬢嬢们就负责摆盘。
    猪拱嘴不够单独成盘，和猪头肉拼盘，每盘只装十几片，不多时就把一个台子摆满了。
    盘子一角舀一勺调配好的辣椒面，爱吃辣的也能自己蘸。
    切完猪头肉，肖磊就提着刀回去指挥帮工起锅烧火，做开餐前的准备，周砚顺便把牛腱子给切了。
    郑强这边刚把三十条鱼炸好，正在切配料，一条条炸的金黄的鲤鱼，摆在木桶里，鱼皮完整，一点没破。
    基本功确实扎实，难怪师父会逗着他玩。
    周砚伸长着脖子认真瞧着，把几样配菜全记在心里。
    酸菜、豇豆、泡椒、炮姜、豆瓣……看着跟他做的藿香鲫鱼有点像，应该是酸辣风味的。
    刚刚不好意思看，那是因为偷师让人不齿。
    现在不一样了，这是他师兄，他看也是应该的。
    突然外头传来隐约的锣鼓和唢呐声，然后就有人惊喜叫道：“来了！新娘子接回来了！”
    村道上出现了一条长队，周浩穿着军装，推着自行车走在最前边，新娘子穿着一身红衣红裤，头上还戴着一个红色发饰，坐在车上，笑靥如，看起来相当喜庆。
    后边是抬着梳妆柜，扛着木箱子，抱着喜被的迎亲队伍，还有女方来吃席的亲朋好友，排场了一条长龙，浩浩荡荡的走来。
    院里闲聊的、坝坝上帮工的，还有村里其他人家，一下子哗啦啦全跑到路上来看热闹了。
    接新娘，就是这个时代最好看的热闹。
    村里的小孩们迎着接亲队伍跑去，一个比一个跑的欢。
    只要说两句吉祥话就能有吃的好日子，可不是天天都有的。
    噼里啪啦！
    门口的八百响鞭炮被点了，大家纷纷捂住了耳朵，每个人的脸上都带着笑。
    鞭炮响完，立马有一群小男孩冲上去翻找，试图找到几个没响的火炮。
    “老陈家有点讲究哦！那么多陪嫁。”
    “陈家有钱，儿子在供销社上班，新娘又在镇上小学当老师，周浩也是有福气的，娶了个好婆娘。”
    “周浩也不差撒，我听说他现在都是排长了，当官咯！”
    村里人议论纷纷，有羡慕的，也有带着几分酸味的。
    周砚看得兴致勃勃，这个时代的婚礼他还是第一回见，新娘不高，微胖，脸蛋圆圆的，笑起来很有亲和力，红色衣服衬的人很有朝气和活力。
    看得出来老陈家的实力，这年代要想把人养出肉来可不容易，和老周家门当户对。
    唢呐吹的百鸟朝凤，老师傅还是有两把刷子，吹的真不错。
    “莫要看了，抓紧整凉拌鸡，凉菜是要先上桌的。”老太太咳了一声，把周砚的思绪拉了回来。
    “要得！”
    周砚闻言也不敢耽搁了，从篮子里拎出一只鸡，看着老太太道：“怎么切？”
    “看着。”老太太从他手里接过刀，先一刀把脖子斩了下来，鸡脑袋一划一磕，立马从中间劈成了两半，咔咔几下连同鸡脖剁成块。
    菜刀一转，鸡腿、鸡翅就被切下来了，切成条，然后再斩一刀改成硬币大小的块状，每一块上边基本都有鸡皮连着。
    一会功夫，这头肥硕的公鸡，就变成了搪瓷盆里的一盆鸡块。
    “坝坝宴吃的人多，鸡肉宰小块点，大家能多拈几块，都能尝到味道，也能多下两杯酒。”老太太拿出先前在饭店调好的调料包，开始调料汁。
    盐、味精、椒粉、白用姜蒜水化开，再加入一勺醋，倒出四分之一淋入鸡块上，用勺翻转均匀。
    “凉拌鸡要入味，先调味，椒油和红油最后放，不然油把肉一封，味道就进不去，浮于表面，跟蘸碟差不多意思，嚼起来不香。”老太太一边说着，一边打开红油罐子，静置了一个小时，红油颜色已经变得清亮，用勺子舀了一勺浇在鸡肉上，红亮的颜色看着相当有食欲。
    一盆鸡肉，加四勺。
    老太太一手抓着搪瓷盆，一手握着勺，顺着边边一边颠盆，一边搅合，让每块鸡肉都裹上红油和芝麻，油亮油亮的，看着可太有食欲了！
    充分搅拌均匀后，直接开始装盘，一盆鸡肉装八盘，白色盘子里，鸡块裹满了红油，点点芝麻粒点缀其上，鲜艳欲滴，香气扑鼻。
    把盆里的红油和汤汁全部倒干净，用勺子浇在凉拌鸡上，再抓一小把葱撒在上边，这份凉拌鸡就算完成了。
    这一套动作行云流水，看得周砚目瞪口呆。
    【一份相当不错的凉拌鸡】
    周砚的眼底闪过一行备注。
    他奶宝刀未老啊！
    七十五岁，正是闯的年纪！
    “来嘛，你照着做就行了。”老太太往旁边退了一步，看着周砚说道。
    周砚也不磨蹭，从篮子里又提了一只鸡出来，按照先前老太太的做法开始剁鸡块。
    一只整鸡，很快被剁成了一盆鸡块，料汁老太太已经调好了，周砚倒三分之一入盆，学着她的搅拌技巧一边颠盆一边顺着调和。
    一开始不太习惯，但掌握了节奏和技巧后，发现这样搅合鸡肉不容易散，料汁也能更充分的搅拌均匀。
    下入红油，颜色一下就鲜亮起来了。
    周砚眼里亮起了光，还真是这么一回事！
    老太太真是一个好师父，她教的东西，总是简单直接，没那么多条框，充满了市井智慧。
    【一份不错的凉拌鸡】
    周砚装盘，面板也给出了锐评。
    周砚：？
    “相当”呢？
    一锅煮出来的鸡，一样的红油和调料，连搅拌手法都是一样的，怎么就给出了两种评价？
    周砚相当气愤，但没有办法。
    “可以，就是这样拌。”老太太笑着点点头，对周砚的手法颇为满意。
    “奶奶！奶奶！新人敬茶了，请你去坐主位！”周杰心急火燎地跑了出来，看到台上摆的凉拌鸡和卤猪耳朵、卤猪头肉不由吞了吞口水，惊道：“周砚，你做的啊？”
    “没得错，就是我。”周砚点头。
    “厉害啊！”周杰惊叹道。
    “走嘛。”老太太整理了一下自己的衣服，背着手往院门走去。
    周杰连忙快步跟上。
    周砚如法炮制，把剩下两只鸡也给剁了，拌好装盘。
    凉拌鸡要入味才好吃，这会拌好了，等开席的时候正是风味最佳的时候。
    至此，周砚承担的四道凉菜，就算是全部完工了，他松了口气。
    赵嬢嬢站在旁边，看着台子上堆砌的一百多份凉菜，也松了口气。
    周砚做菜，她比他还紧张，这种场合要是搞砸了，可不好交代。好在周砚靠谱，凉拌鸡和卤菜看着都很有卖相，谁路过都忍不住多看两眼。
    十一点半，客人们陆陆续续来了，在门口把红包登记在册后，主家便给安排落座。
    每桌上一盘瓜子，先磕着瓜子摆龙门阵，坝坝上一下就热闹起来了。
    肖磊守着层层迭迭的蒸笼，热气升腾，肉香四溢。
    郑强已经让人把三口锅烧热，开始准备烧鱼。
    今日的宾客，以双方亲友为主，不过在院里单独摆了一桌，招待县里和镇上的领导。
    老周家两块一等功臣牌匾，领导常来探望慰问，一来二去也都熟了。
    如今周卫国当了镇党委委员，周浩又是排长，不管是留队还是复原，有这家庭背景，前途都是很光明的。
    所以请帖递出，领导们今天都抽空来吃席。
    老太太坐主位，周卫国在旁边作陪，然后是民政局副主任孙彦和副镇长黄琛，还有四位镇上的公务员。
    众人落了座，先向老太太问好。
    老太太青年成了烈士遗孀，一手养大了五个儿子，小儿子周卫国又在战场上受了重伤退伍，还有两个孙子参军。
    说是满门忠烈也不为过。
    众人敬她，佩服她一个女人，能养出这样的儿孙来。
    众人寒暄了几句，气氛倒也融洽。
    “今天这坝坝宴我瞧有三位厨师，排场不小啊。”孙彦笑着道。
    “是啊，看着有模有样的，不像乡厨。”黄琛也点头道。
    老太太笑着解释道：“本来是只有一位乡厨的，结果昨天突然有事做不了，临时又去请了两位大厨来，那做凉菜的是我的小孙儿周砚，也是被拉来救火的。”
    “上菜咯！”
    说话间，帮厨端着托盘进来，先上了四份凉菜。
    众人定眼瞧去，眼睛皆是一亮！
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 第88章 郑师这水平硬是又高又硬！（求月票！

    第88章 郑师这水平硬是又高又硬！（求月票！）
    先上凉菜，这是坝坝宴的传统。
    不过今天这凉菜看着可真不错。
    卤猪耳朵切的极薄，堆在盘子里显得分量不少，有几片从耳片堆里翘起的，都能透过光。
    卤汁浸透后的颜色太漂亮了，宛若红亮的琥珀，中间的软骨如纹点缀其上，看起来颇有美感。
    一般坝坝宴可见不到切的那么薄的耳片，乡厨忙着做三蒸九扣，凉菜都是交给帮厨的嬢嬢们来切的，能切的均匀就算不错了。
    今天这凉菜师傅的刀工太好了。
    卤猪头肉切的要比耳片更厚一点，肥中带瘦，同样被卤汁浸透，红亮的色泽极为诱人，泛着油光，还没尝就已经忍不住想象那油润的口感了。
    卤牛腱子的筋膜如琥珀般斑斓，看起来同样诱人。
    最后一份凉拌鸡，尤为吸睛。
    每一块鸡块都裹满了鲜亮的红油，点缀着颗颗芝麻，红油的香辣气味已经飘散而来，让人忍不住吞了吞口水。
    凉拌鸡在有些地方又被称为口水鸡，就是因为卖相实在太诱人了，看着就让人口舌生津。
    他们这些领导，平时家里伙食就好，又没少参加坝坝宴。
    九大碗在他们眼里不稀奇，乡厨的手艺大差不差，吃多了反而觉得油腻。
    凉菜倒是各家都不同，今天这三道，看着就不错。
    “这卤菜和凉拌鸡，看着可真不赖。”副主任孙彦笑着道：“周砚这手艺，跟老太太学的吧？”
    “看卖相是学到精髓了的。”黄琛也是笑道。
    逢年过节来探望，老太太有时候会留他们吃午饭。
    要换别家，他们可能就拒绝了，但老太做的卤味和凉拌菜实在太好吃，一般自己单独再提一包冰，厚着脸皮也要吃一顿。
    别说苏稽了，就算是嘉州都找不到那么好吃的卤味和凉拌鸡。
    就是一年才能吃上一两回，有时想起那叫一个抓心挠肝的馋啊。
    老太太笑着点头：“是跟我学的，他干个体户，在纺织厂门口开了个饭店，我这手艺他也学了个七七八八了。”
    “那可太好了。”众人闻言皆眼睛一亮。
    “好不好，得尝了才知道。”老太太笑着道：“别客气，菜都上了，动筷吧。”
    客随主便，老太太都开口了，众人也就不客气了。
    孙彦先夹了一片耳片，没有蘸辣椒面，直接喂到嘴里。
    卤香浸透的耳片，软糯中带点脆骨弹牙的口感，卤香在齿间绽放，越嚼越香，口感绝妙。
    对！
    就是这个味道！
    和老太太做的简直一模一样，尝不出任何区别。
    咽下之后，唇齿留香，是那种悠长的卤香，让人回味无穷。
    孙彦端起酒杯抿了一口，然后发出了一声满足的长叹：“好啊，这卤猪耳朵可真是一道下酒好菜！”
    另一边，黄琛尝了一块卤猪头肉。
    一分皮、六分肥，三分瘦的猪头肉，咬下去是油润软糯的口感，些许厚度带来的肉感和猪头肉可太搭了。
    卤汁与油水交织，肥而不腻，软而不烂，嚼起来太香了！
    猪头肉处理不好，气味重且油腻。
    而眼前这一份，简直是卤猪头肉里的天板啊！
    卤的风味与切的厚度相得益彰，缺一不可。
    黄琛也抿了一口酒，赞叹道：“这卤猪头肉也好吃，周砚这水平，已经有老太太八九分水平了。下回再馋这卤味啊，可以去他店里吃了。”
    这可真是好事啊！
    其他人动筷尝了，同样交口称赞。
    孙彦看着周卫国带着几分羡慕道：“卫国，你可真有口福。”
    周卫国微笑点头：“周砚的厨艺确实不错，学东西也快。”
    他刚刚尝了一口卤猪头肉，其实心头也有点惊讶，这才几天啊？周砚怎么就学会了？
    做出来的卤味味道和老太太做的还有些许差距，但已经是极好的。
    “我再来尝尝这凉拌鸡，上回吃老太太做的凉拌鸡还是前年，后来再吃别人做的凉拌鸡，总觉得差点意思。”孙彦从碗里夹了一块带皮的鸡肉。
    红油均匀的裹满鸡肉，渗进骨缝，芝麻粒随着鸡肉晃晃悠悠，还没入口，椒油的麻香和红油的焦香已经钻进鼻腔。
    鸡肉送进嘴一嚼。
    哦！
    这鸡皮好脆！嚼起来甚至听到声音。
    鸡肉嫩而不柴，嚼起来有嚼劲，芝麻粒在咀嚼中不停爆开，鲜香入味，连骨头嚼起来都是鲜辣有味的。
    麻、辣、甜、咸、酸、鲜、香，七味兼备！
    各种味道平衡和谐，厚重的层次感，鲜香适口，吃起来可太有滋味了。
    有些凉菜师傅做的凉拌鸡，只讲究摆盘，味道浮于表面，初入口挺香，越嚼越没滋味。
    但这鸡肉味道已经渗进了鸡肉，越嚼越香。
    “绝了绝了！这个凉拌鸡真是巴适惨了！五味调和，不摆咯！”孙彦赞叹道，完全被征服。
    其他人闻言，哪里还能忍得住，也是纷纷动筷夹凉拌鸡尝鲜。
    “确实好吃！比国营饭店的还要巴适！”
    “火候把控的真好！鸡皮脆，肉嫩又有嚼劲，不是耙软的那种！”
    “这红油好香哦！拿来拌面绝对好吃！”
    大家都赞不绝口，频频举杯，气氛一下子就热络起来了。
    “卫国，周砚那饭店叫啥名？”黄琛开口询问道。
    他周一到周六都在镇上宿舍住着，骑车去纺织厂吃个饭还是挺方便的，十分钟就到。
    其他人闻言也是纷纷看向周卫国。
    就这四道凉菜，也值得去尝尝。
    平时要是家里来客人，把这四个菜打包回去，再随便炒两个菜，客人吃了包满意的。
    有些客人适合请家里吃家宴，是有这个需求的。
    “就纺织厂正门口，周二娃饭店。”周卫国应道。
    “行，改天去尝尝。”
    ……
    这年代还没那么多繁复的婚礼仪式，新郎新娘进门的时候敬了改口茶，婚宴上了菜，筷子就给大家发了。
    二伯周泽给坝坝上坐着的客人们敬酒，还不忘给周砚打个广告：“这凉菜是我们家周砚卤的、拌的哈，要是尝到味道好，下回去他店里吃嘛。他饭店就开在纺织厂门口，纺织厂的工人都爱吃，生意好得很。”
    客人们对这凉菜本就赞不绝口，听完自然积极响应。
    张老太卤味做得好，大家是知道的，得周家办席的时候才有机会吃上，那叫一个稀奇。
    这下周砚学了老太太的本事，还开了饭店，以后想吃可不就容易多了。
    “老汉，就是这个味道，一点都不差！以后每个星期我都弄一份回家下酒，巴适得很！”
    “要得！以后我们一人终于可以多吃几片了。”
    周宏伟看着小声密谋的老汉和爷爷，觉得有点好笑，快速夹了一片耳片喂嘴里。
    好吃！确实好吃啊！
    周砚来真的啊？
    竟然把张祖祖的卤味给学到手了。
    瞧那爷俩，都快感动哭了。
    众人吃着，热菜也陆续上来了。
    镶碗、咸烧白、夹沙肉、粉蒸肉、扣鸡、珍珠丸子、东坡肘子，猪肚汤这就是八大碗了。
    还有一条红烧鲤鱼跟着上桌。
    九大碗，配四个凉菜。
    这一大桌子肉菜，色香味俱全，看着就顶！
    这卖相，可比一般乡厨做的好太多。
    菜都上桌了，厨师和帮厨也都闲下来了。
    周砚看着肖磊和满头大汗的郑强，笑着道：“我们三个真厉害。”
    肖磊和郑强闻言也笑了，第一次操办坝坝宴，目前来看还是不错的。
    “大家今天辛苦了，这边单独留了两桌，大家过来坐着吃嘛。”周杰端了菜迎了过来，安排他们和帮工落座吃席。
    大厨在宴席上地位是很高的，要专门给留座位，主家还要有人陪着。
    “周砚，凉拌鸡和耳片还有多得没得？领导那桌的快吃完了。”周杰拉住周砚，小声问道。
    “耳片没得了，凉拌鸡还有一盘多的，你端走嘛。”周砚转身把多的那份凉拌鸡给他端来。
    “要得，你先去坐到起，把你师父和郑师傅陪好嘛，今天辛苦你们了。”周杰端起凉拌鸡快步离开。
    “走，干饭！”赵嬢嬢冲着周砚喊道。
    周沫沫已经坐小孩那桌吃去了，作为全场团宠，从早上醒了嘴巴就没停过，根本不需要担心吃不饱的问题。
    反而因为担心她吃太多，赵嬢嬢已经三次清空她的口袋。
    “要得！”周砚应了一声，快步跟上，在他师父身边坐下。
    晚上还有一顿，鉴于郑强一杯倒的菜鸡酒量，周砚给他倒了杯茶。
    “晚上喝，晚上不醉不休！”郑强端起茶，一脸豪迈。
    肖师傅笑而不语，那可休的太快了。
    罪犯会返回案发现场欣赏自己的杰作。
    厨师则会偷偷躲在一旁看客人的反应。
    “今天这个咸烧白太巴适了！正儿八经的老师傅手艺！”
    “这个镶碗才是真的香啊！想爱甜扣也好吃！”
    “扣鸡才是真的鲜哦！这汤简直不摆了！”
    “这肖师傅的手艺，实在太好了！不愧是纺织厂的厨师长！”
    今天的蒸菜，获得了宾客们的一致好评，对肖师傅的称赞也是不绝于耳。
    同样的九大碗，菜式都差不多，但不同的厨师做出来就是不一样。
    肖师傅端起酒杯抿了一小口，嘴角微微上扬，高手风范尽显。
    “今天这个红烧鱼也巴适哦！麻辣酸甜，外焦里嫩，入味的很。”
    “鱼肉吃起多细嫩，一点腥味没得，不愧是蓉城餐厅的大厨整的！硬是有水平！”
    “我们也是好起来了，在村里都能吃到蓉城餐厅的风味。”
    郑强做的红烧鱼，也是得到了客人们一致认可，桌上帮工的嬢嬢们也都说好。
    郑强嘴角疯狂上扬。
    没错！就是要这个效果！
    师父，我没给你丢人！
    “肖师傅，你尝尝看我做的红烧鱼，给我指点一二嘛。”郑强看着肖师傅说道，一脸云淡风轻。
    “郑师又说笑，我能指点啥子，大家吃了都夸好，这蓉城饭店的红烧鱼做法肯定不一般撒，我尝尝看，等会还要向你讨教学习才是。”肖磊笑着说道。
    郑强听完嘴角都快咧到耳根了，摆着手道：“哎呀，不存在，肖师傅有啥子想问你就问嘛，我师父说了，同行交流就是要坦荡，才能互相学习，互相进步。”
    周砚抿着嘴，把这辈子所有痛苦的事情在脑子里都想了一遍，差点没压住嘴角。
    肖师傅拿起筷子，夹了一块鱼肚子上的肉，裹上浓稠的汤汁，然后喂到嘴里，细细品味一番，抿出两根鱼刺，点头道：“嗯，这鱼麻辣鲜香，外焦里嫩，汤汁已经完全煮进了鱼肉里，腥味压得非常好，汤汁调的更是巴适。”
    “火候、调味都把控到了极致，郑师这水平硬是又高又硬！”
    郑师听完，那叫一个眉飞色舞，眼睛左看，右看，感觉都快飘起来了，笑得那叫一个灿烂。
    “我觉得，你做红烧鱼这个水平，跟我师兄许运良比也是不相上下，你一出手，可能他都要退让三分。”肖师傅接着说道。
    “我……”郑师傅正准备谦虚说两句，眼睛突然瞪大了几分，猛然回头看向肖师傅，“你……你刚刚说谁？”
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 第89章 好个欺师灭祖的逆徒！

    第89章 好个欺师灭祖的逆徒！
    肖师父笑眯眯道：“我师兄许运良啊，怎么，郑师也认得？”
    郑师傅不笑了。
    周砚憋不住笑了。
    他在耍你啊郑师！
    周砚已经发现了，他的这位师父不只有在后厨板着脸训他的一面，在生活中同样有着四川人的幽默与风趣。
    郑师傅的表情震惊中带着几分羞耻，坐姿都不自觉的端正了几分，小声嗫嗫道：“许运良，那是我师父……”
    “啥子？郑师你是我师兄许运良的徒弟？哎哟，那我们不就是同门了。”肖师傅高兴地握住了郑师傅的手，“郑师，我们真是有缘分啊。”
    “师叔，你喊我小郑嘛……”郑师傅欲哭无泪，感觉自己的脸是滚烫的。
    一想到这两天肖磊一口一个‘郑师’的喊他，现在只想找个地缝钻进去。
    他师父许运良是在苏稽学的厨，十多年前就去蓉城发展了，现在在蓉城餐厅掌勺，师爷是当初嘉州名厨孔怀风孔师傅。
    师父倒是提起过他有几个师弟，但他一个也没记住啊。
    谁能想得到，回来临时救场坝坝宴，还能碰上师叔？！
    肖师傅笑着拍了拍郑强的手背：“郑师不用谦虚嘛，按辈分你是我师侄，但要说做鱼，你就是郑师。一次做三十条红烧鱼，还能做出这个味道来，味道之好，让我佩服啊。”
    肖磊这话说的情真意切，没有半点调侃，只有对自家师侄的欣赏。
    郑强感受到了这份称赞，原本紧张的神情松缓了几分，脸上也是重新露出了笑容，“师叔，你莫要洗我脑壳了，我们师爷就是做鱼出名的大厨，你烧鱼肯定也很厉害。”
    肖磊松开他的手，看向周砚，“喊师兄撒，这位是你大师伯许运良的高徒。”
    “郑师兄，我以茶代酒，敬你一杯。”周砚笑着端起茶杯敬郑强。
    “师弟。”郑强也是连忙端起茶杯和他碰了一下。
    “这也算是我们师门齐心拿下的第一个坝坝宴。”周砚放下杯子，看着肖磊笑着问道：“师父，你有没有当乡厨的想法啊？郑师兄不是准备回来当乡厨吗？你们两个要是搭档起来，在整个嘉州绝对是最抢手的乡厨。”
    “这倒是个好主意！”郑强闻言眼睛一亮，满是期待的看向肖磊，“师叔，咱们俩合伙干，你当主厨，我给你当墩子和助手，工钱你拿大头我拿小头，这活干得！”
    经过这两天的事情，他算是看清楚自己的能力了，单凭他一个人，根本办不下来一场大型坝坝宴。但他给肖师叔当助手，倒是绰绰有余的。
    肖磊闻言眉头微皱，陷入思考。
    去蓉城的事情他和老婆提过几回，工资倒是能比在纺织厂高一些，但家里有卧病在床的老人，又有上学的孩子，只能他一个人去蓉城。
    把老人孩子丢给老婆照看，两地分居，顾不上家，心里终究不太放心。
    要是当乡厨的话，像这样一场办下来能有九十块，扣掉点调料成本，就算和郑强分一半，那也有四十多块钱。
    一个月只要办三场，就抵得上蓉城大饭店大厨的工资。
    等到年底结婚的人多，估计一个月能办的场次还要更多，收入会更可观。
    这样就不用去蓉城了，家里也能顾得上。
    以前觉得乡厨终究有点上不得台面，但干了这一回，倒是扭转了他对乡厨的偏见。
    从主人家到帮工，对乡厨都是尊敬的。
    这是一对步入婚姻的年轻人最重要的盛宴，乡厨也不是随便弄几个蒸菜糊弄一下就行的，办的好了，客人吃的开心满意，主人家面上有光，新人高高兴兴，也是一桩美事。
    肖磊打定了主意，点头道：“我看也要得，把这些行头置办起来，我和郑强也不比他们差。”
    “好！以后我就跟着师叔干！”郑强一脸认真地点头道。
    “要得，那等吃的差不多了，我上台帮你们宣传宣传，说不定今天来吃席的三百个人里头就有准备要办坝坝宴的。”周砚笑着说道：“除了坝坝宴，平时也可以接一些家宴嘛，那种一两桌的宴席，一个月接几单，淡季也能做起走。”
    郑强眼睛一亮：“师弟脑子就是灵活，蓉城的有钱人确实会这样做，经常有人出高价请我师父去做家宴，一般都是老板请客。”
    “苏稽怕是没这种大户。”肖磊摇头，不太看好。
    “不管有没有，先把广告打出去再说，把名声做起了，嘉州都会有人来请。”周砚笑着说道：“今天来的客人里头，不光是苏稽的人，嘉州甚至蓉城的都有。这顿让他们吃满意了，以后身边的人办坝坝宴，都会想到我们，这就是一个良好的开端。”
    “有道理。”郑强连连点头。
    肖磊想了想，也是点头：“要得，就按你说的来。”
    周砚现在说话做事，确实越来越成熟，而且头脑很灵活，确实是做生意的料。
    周砚凑过去，又和肖磊、郑强小声把单价给商量了，只做菜就按三块一桌算，包工包料按开的菜单和当天菜价另算。
    桌上其他人根本没在意他们三个在说什么，忙碌了一个早上本就饥肠辘辘，面对这一大桌子的好菜，吃的可香了。
    “吃饭吃饭，我饿了。”周砚拿起筷子，眼疾手快的夹起碗里剩下的最后一块咸烧白。
    嬢嬢不语，只是一味吃肉。
    咸烧白可真抢手！
    瞧见最后一块肉被周砚夹走，众人都看了他一眼，不知多少人心头叹了口气。
    厚切的三线肉，被酱汁腌制染成了琥珀色，下边垫着盐菜，蒸的十分软烂，夹起来颤颤巍巍。
    筷子一夹就陷了进去，肉汁溢出油汪汪的。
    【一块相当不错的咸烧白】
    不敢有多余的动作，周砚直接把肉喂嘴里。
    一口下去，感觉灵魂都跟着颤了颤。
    肥肉已经蒸的十分软烂，入口一抿就化了。
    瘦肉烂而不柴，吸满了酱汁和盐菜的特殊香气，味道醇香，咸鲜回甜。
    好吃！
    周砚觉得这是他吃过最好吃的咸烧白，后世探店吃过的那些，跟这一比差点意思。
    这猪肉太好了！
    自家养的土猪，取最好的三线肉，然后用土灶蒸出来。
    当然，最重要的还是肖师傅精湛的厨艺，恰到好处的火候，完美的调味。
    还好他下手及时，夹到了最后一块咸烧白。
    这菜得学啊！
    周砚目光一扫，盯上了旁边那份甜烧白，碗里的糯米饭已经被吃了一半，也剩下了最后一块肉。
    可惜没等周砚出手，郑师已经捷足先登，在几位嬢嬢伸筷子之前夹走，直接喂到嘴里，眼睛一亮，细细品味一番后，看着肖磊道：“师叔，你这甜烧白比我师父做的还好吃！能不能教教我啊？”
    没抢到肉的周砚翻了个白眼，好个欺师灭祖的逆徒，下次见了许师伯，一定把这段原封不动的说给他听！
    他师父做的蒸菜确实一绝，鉴定给出的评价，都在不错以上，发挥之稳定，令人惊叹。
    周砚一边吃，一边在心里感慨，大部分人认为川菜突只有一个辣字，其实是一种偏见。
    火锅不能代表川菜啊喂！
    今天这八道蒸菜，只有粉蒸肉和东坡肘子是带辣味的，其他六道菜甚至没有辣味，突出一个鲜字。
    就说粉蒸肉吧，腌制过的五肉裹上米粉，蒸到软烂出油，口感软糯，味道由表及里，别具风味，香是主味，辣味反是陪衬融入其中。
    而东坡肘子的辣味也不突出，料汁调的是酸辣中带点回甜，足够香，但不显辣。浸透软烂的蹄膀，肥肉入口即化，瘦肉一夹就散的丝丝缕缕，在酱汁里蘸一圈，裹上料汁，一口下去简直绝妙至极！
    相比之下，正宗的江西菜和湘菜，让周砚有点望而却步，就连浙省的衢州鸭头，都把他辣出过眼泪。
    那辣味可真是一点都不含糊啊！
    当然川菜味型非常丰富，要论辣，盐帮菜可一战。
    反正周砚去盐都，兔子再好吃也从不敢敞开了吃，就怕肛肠医院跑不赢。
    周砚将目光转向红烧鱼。
    【一份不错的红烧鱼】
    夹了一筷子肉喂到嘴里，鱼皮焦香，鱼肉却格外鲜嫩，炸鱼的火候掌控的极好。
    鲤鱼处理不好容易有土腥味，但郑强把土腥味压的极好，煮的过程中汤汁已经渗入鱼肉之中，再裹上浓稠的汤汁，麻辣鲜香都在这一口鱼肉之中尽显。
    确实不错。
    正如郑强所说，他们这一门以烧鱼出名，他师父其实也是烧鱼的好手，干烧、红烧、水煮样样精通。
    周砚若是拿出藿香鲫鱼，必不比这道红烧鲤鱼差。
    不过这种场合能一次性做三十条鲤鱼，并且保证这样的水准，郑师水平确实高！
    难怪师父会哄着他玩，就算不是宗门天骄，这也算核心弟子了。
    郑强吃了几片耳片，又吃了两块猪头肉，最后夹了一块凉拌鸡。
    吃完惊为天人，看了看周砚，又看看肖师傅，一脸震惊道：“师叔，师爷给你开小灶了？这凉菜我师父咋不会呢？”
    “我现在改拜你门下不晚吧？”
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 第90章 该死！群众里出了坏人！（第一更）

    第90章 该死！群众里出了坏人！（第一更）
    郑师兄还是太有梗了。
    周砚迟早要被他笑死。
    可惜现在没有录音笔啊，不然一定要给他录下来，让许师伯好好听听。
    “这卤味，你师爷都得揣着钱出门找周砚他奶奶买来下酒，我都学不到呢。”肖磊笑吟吟道。
    “是师弟家传的手艺啊！”郑强恍然又有点小失望。
    家传的手艺不外传，这是规矩。
    他立马没了念想。
    到底还是讲究人。
    当然，师门的就不同了。
    郑强已经开始缠着肖磊指导他做夹沙肉了。
    他跟他师父倒也学过，但学得不精，现在意识这几道蒸菜在坝坝宴中的高超地位，下定决心要好好学，好好练。
    中间新娘和双方父母过来敬酒，特意对三位厨师表达了感谢。
    从新人脸上的笑容，周砚也感受到作为坝坝宴厨师的成就感。
    宾客们吃的差不多，十二道菜，除了小孩那桌，其他桌上基本吃的精光。
    大家摸着肚子，意犹未尽。
    周砚瞧见他二伯起身，立马起身快步跟上，拉住他的衣袖道：“二伯，你是不是要通知晚上吃饭时间？”
    “对头。”二伯笑着点头。
    周砚笑着道：“几点嘛，我来帮你喊，顺便给我师父和郑师傅宣传一哈，他们接下来打算合伙做乡厨，接坝坝宴。”
    “他们两个合伙？那也太巴适了！”二伯惊了一下，笑着道：“你看今天大家吃的多开心，菜全吃完了，个个都夸师父手艺好。晚上五点半吃饭，其他你自己发挥嘛。”
    “要得。”周砚点头往门口的长条石上一站，大声喊道：“亲朋好友们！晚上五点半开饭哈！下午该打扑克打扑克，该搓麻将搓麻将，摆龙门阵的茶水瓜子管够，吃了晚饭再回去哈！”
    “要得！”
    宾客们看着周砚，纷纷笑着应道。
    “他就是周砚，今天的凉菜都是他做的！还是单身哦，没对象的姑娘快看看满意不，还有机会下手！”人群里有人喊道。
    宾客们纷纷哄笑起来。
    这小伙子一表人才，会做饭，又会说话，确实是个良配！
    周砚一眼就瞄见了人群中笑疯了的周杰。
    该死！群众里出了坏人！
    不过他脸皮厚，根本不带怕的。
    等众人笑过了，接着面带笑容道：“今天这顿坝坝宴，大家吃的满不满意啊？”
    “满意得很！”
    “从来没吃过那么好吃的坝坝宴！”
    客人们纷纷点头，桌上的空盘子已经说明一切。
    “大家满意，我二伯和浩哥就高兴，大家吃的开心，说明他们忙活大半个月做的准备没有白费。”周砚笑着接着说道：“这次坝坝宴，我们请了纺织厂原厨师长、国家二级厨师，我的师父肖磊肖师傅，以及蓉城餐厅大厨、国家三级厨师郑强郑师傅，这八道蒸菜和那道红烧鱼，就是他们的杰作，能让大家吃的满意，他们也很高兴。”
    “喔唷！都是大师啊！”
    “难怪今天的坝坝宴菜那么好吃！”
    “这国家二级和国家三级真是一点水分没得！”
    有些不知内情的客人闻言，不由发出了惊叹。
    而已经知道消息的，吃完后则是开始感慨这评级的可靠性。
    周砚的声音提高了几分：“经过这次的合作，这两位川菜大师看到了大家对于高品质坝坝宴的需求，想要为每一对结婚的新人、每一位祝寿的老人、每一个满月的婴儿送上美味的祝福，让主人家能昂首挺胸迎来送往每一位客人，所以他们决定联手干乡厨。”
    现场安静了一会，不少宾客的眼里亮起了光。
    年轻人办婚宴、老人祝寿、娃娃办满月酒，确实有办坝坝宴的需求。
    肖师傅和郑师傅这种段位的大厨，一般人家根本请不到，这点大家心里都有数。
    这是老周家临时请来的神仙，把这坝坝宴办得风风光光，周老二脸上有光，接下来一年周村只要讨论坝坝宴，绝对都会提起他。
    但是，周砚说的啥子？
    这两位大厨，要联手搞乡厨？
    那不是大家都有机会请他们办事！
    谁不想风风光光结婚？风风光光过大寿呢？
    让宾客吃了回家还念着这顿吃得好，吃得香，就是这个年代最风光的事情！
    “周砚，这两位大厨办一次坝坝宴好多钱？”有个大叔问道。
    其他人也是纷纷向他看来。
    苏稽镇上就有六七个乡厨，收费从一桌一块五到三块不等。
    周泽他们原来请的那位赵四，就是收的最高的三块钱一桌，因为厨艺好，这价钱大家还争着请呢。
    肖磊和郑强这两位，随便拎一个出来都吊打赵四，那他俩一起办坝坝宴，得多少钱一桌啊？
    大师虽好，但价格要是太贵的话，就得考虑一下兜里的钱够不够了。
    周砚抬起双手压了压，示意大家安静，然后朗声道：“大厨手艺好，但定价不脱离人民群众，他们办坝坝宴，按今天的标准，只做菜的话算三块钱一桌。要是包工包料，那就按主家定的菜单算，各家不同，但价格绝对公道，童叟无欺！”
    场下安静了一会，然后大家纷纷鼓起掌来，现场有些沸腾了。
    三块钱一桌！
    这价钱可太良心了。
    赵四的厨艺跟他俩能比吗？就他还收三块一桌呢！
    肖磊和郑强你看我，我看你，都从对方的眼里看到了惊讶。
    “师叔，这小师弟还真是能说会道啊，跟我们经理似的。”郑强小声说道。
    肖磊点头：“是挺能说的，以前也没看出来啊。”
    男大十八变啊？
    这三个月周砚到底经历了什么？
    社会的毒打有这么让人奋进吗？
    赵嬢嬢看着周砚，脸上的笑就没停过，她心头高兴又骄傲，比穿新皮鞋都高兴。
    周淼也在一旁乐呵呢，脸上带着笑，眼睛盯着周砚看。
    “那是我锅锅，这些菜都是他做的的，厉害吧？”周沫沫指着桌上的菜，一脸骄傲的说道。
    “你锅锅好厉害啊！”小男孩两眼放光。
    “沫沫你好幸福啊，天天都能吃那么多好吃的！”小姑娘一脸羡慕。
    有个小孩一脸不服气：“这算什么，我锅锅敢吃粑粑！”
    “我锅锅……”周沫沫想了想，摇头：“不吃！”
    旁边的大人们都笑了。
    然后那小孩就被他哥拎走，哭的可大声了。
    周砚接着朗声说道：“对了，最后自我介绍一下，我是新郎官的弟弟周砚，今天这四道凉菜都是我做的，我在纺织厂大门口开了个饭店叫周二娃饭店，明天开始这四道菜也会开卖。”
    “欢迎大家来店里吃饭，当然卤菜可以打包，要是平时家里请客要的多，还可以提前预定，送货上门！”
    “温馨提示：要是定好日子办事的，定坝坝宴要趁早，好日子肯定不止你们一家办事哈，但我们的大厨一天只能办一场。”
    这话倒是把人一下点醒了，已经定下办事时间的宾客，立马起身向着肖磊和郑强围了过去，生怕被人抢了先。
    就连院子里那桌，都有一位客人快速起身，往院门口走去。
    “老马，你去哪？”黄琛问道。
    “我儿再有两个月要办坝坝宴，我也去定大厨撒，三块钱一桌，太划算了！”老马头也不回地说道。
    同桌众人闻言都笑了。
    孙彦笑着道：“老太太，你这孙子讲话有水平啊，风趣幽默，能事情讲明白，一点不怯场。”
    “现在干个体户不容易啊，菜做得好还不够，还得能说会道。”老太太笑盈盈道，面上有光。
    黄琛也是有些感慨道：“就这厨艺和这口才，日后肯定能干事，国家在大力发展经济，以后他们这些年轻人搞个体户大有前途呢。”
    “好几个月没见周砚，没想到他菜做的那么好吃，口才也变这么好了。”新娘陈月月敬完酒刚吃上饭，轻笑着跟周浩说道。
    周浩一脸骄傲的点头：“我这个弟娃打小就聪明，这次坝坝宴能办下来，让大家吃的那么高兴满意，他的功劳要排第一。
    “表姐，他真的还单身啊？”同桌有个姑娘小声问道。
    陈月月和周浩同时向她看了过去。
    “郑双，你对周砚有兴趣啊？那我介绍你们认识呗。”陈月月笑盈盈道：“周砚人品不错的，做事踏实。”
    “我……我就是随口问一哈。”
    坐一旁的赵嬢嬢，也被热心嬢嬢们围住，给她推荐十里八乡的适龄姑娘，有干活利落的，有长得好看的，还有屁股大好生养的。
    周砚对此全然不知情，从长条石上跳下来，看着已经被人群围住的肖师傅和郑师兄，脸上露出了笑容。
    你看，这局面不就一下子打开了！
    现在的人，还是太过含蓄。
    你要不大声告诉人家，人家还以为神仙在天上，谁能想到神仙其实下凡干坝坝宴了呢。
    师父是因为他辞职的，现在周砚成功让他再上岗。
    这人情先还上一部分。
    坝坝宴办得好，把名声打出去了，将来开个酒楼搞包席，那也是大有可为的。
    像他师父和郑师兄这样的双强组合，小小苏稽肯定困不住他们的，只要多办几场坝坝宴，嘉州各县、乡镇的大户，绝对会抢着让他们去办坝坝宴。
    等单子多到忙不过来的时候，适量提高一点单价，筛出一批高净值的用户，还能挣得更多。
    很多酒楼就是这样做起来的，凭借着口碑的累积，慢慢做大做强。
    每一次坝坝宴面对的都是上百个不同的客人，而且婚宴又是在村里讨论度极高的事件，只要做得好，就能快速破圈。
    手艺好的乡厨抢手的原因就在这里。
    “周砚！大后天我老汉祝寿，我打算在家里摆个五桌，找你定五桌凉菜你看要得不？”一道声音打断了周砚的思考。
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 第91章 放心，我不做鸭！（第二更！）

    第91章 放心，我不做鸭！（第二更！）
    周砚立马堆起笑脸，点头道：“要得！表叔你要定哪几样凉菜？”
    “就今天这几样嘛，你直接给我包工包料，大后天中午开饭前给我送过来能上桌就行。”
    “保证送到！”
    就一会功夫，就有好几个围上来找周砚定卤菜和凉拌鸡的，都是自家办的三五桌的小型宴席。
    这种一般不会特意去请乡厨，都是从自家亲戚里找个厨艺最好的掌勺，再买点卤味凉菜一搭，成本不会太高。
    周砚掏出小本子把时间和地点记上。
    倒也不是多少都送。
    “哥，你这两盘猪耳朵，要不就你当天到镇上买菜转到店里来打包一下？跑一趟南村来回得半个多小时。”周砚笑着婉拒了一个配送订单。
    不要配送费，那有起送价就很合理吧？
    都是沾亲带故的，倒也都好说话。
    超过五桌，在苏稽镇范围内的，周砚都会配送，这算大订单了。
    做生意嘛，就要灵活多变。
    人群散去，周砚回到肖磊和郑强这边。
    俩人手里拿着一张纸，正乐呵着傻笑呢。
    “定了多少单？”周砚笑问道。
    “六单。”郑强伸手比划了一下，一脸佩服地看着周砚：“师弟，你可太厉害啊！”
    “是咱们三个厉害，这都是咱们靠实力打下来的口碑。”周砚笑着摆摆手。
    “这个月三单，下个月两单，下下个月还有一单。”郑强把纸给周砚递了过来，笑着道：“这个月有两家定了要你送凉菜，就按今天的标准来，你把日子和桌数先记下来，到时候我提前两天跟你沟通确切的桌数。”
    “那可太好了，这是大订单啊。”周砚喜滋滋地接过那张纸，拿出小本子抄录下来。
    八号有一家，十六号也有一家，都是苏稽镇上的，一家二十桌，一家三十八桌，都是大买卖！
    瞧瞧，这就是互帮互助的双赢局面啊。
    肖磊又道：“其他四家也你来给我们做凉菜吧，我给你分钱。”
    “主人家要是没有提要求的话，我就不去了，师父你的卤味技术在食堂也是一绝的，等第三场的时候，你的卤水也养好了，这钱你们自己挣。”周砚笑着摇头：“我还得顾着饭店这边，时间上不合适。”
    “要得。”肖磊点点头，没再多说。
    周砚给他们安排了张牌桌坐下，自己骑着车回了饭店。
    师父和郑强怎么分钱周砚不掺和，师父几十年的老江湖了，又是郑强的师叔，肯定能把钱分合适。
    一桌三块钱，他们俩个人分，收入还算可观。
    他们俩磨合好了之后，腾出一个人手弄凉菜完全没问题，要是再把钱给他分一道，几十块钱三个人分，一个月能挣多少？
    周砚现在饭店每天利润过百，接下来卤味要是能做出来，利润还有上升空间。
    专心经营饭店才是他当下该做的事情，他不可能把市场上的每一分钱都塞进自己口袋。
    要是哪天他师父和郑强准备开包席的酒楼，他倒是很有兴趣参一股。
    再过几年大家生活条件变好了，开始讲究排场的时候，酒楼应该相当挣钱。
    回到饭店后厨，周砚用漏勺把卤水里的肉渣全部捞干净，再用纱布裹着漏勺过了一道，确定一点肉渣没剩下，然后补水、补色、补盐，再烧火把卤水煮开了一道。
    老卤水靠养，每次卤完肉都得重复这道工序，不然第二天卤水就酸了。
    今天宾客们的反馈太好了，周砚对这锅老卤水的价值有了非常深刻的理解。
    只要他养好这锅老卤，光靠这锅卤水都能保他吃穿不愁。
    【叮！触发支线任务：张记卤味的传承。】
    【苏稽张记卤味，由张淑芬于1930年创立，数十年间成为了苏稽老一辈人的美味回忆。】
    【玩家成功拜师张淑芬，触发传承任务：售出卤味500份，唤醒老一辈苏稽食客的美味记忆，让张记卤味再度扬名苏稽。任务奖励：未知。接受：是/否】
    正在烧火的周砚眉梢一挑，久违的系统任务来了！
    500份，这任务强度算是中等，能完成，但需要一些时间。
    他打算明天开始卖卤味，从卤猪头和凉拌鸡开始，卤牛腱子先控着量来，还是按照老办法慢慢增加供应量，尽量做到不浪费。
    卤水用中小火煮着，周砚拿出纸笔，核算了成本，开始定价。
    去骨猪头肉整个的价格是六毛一斤，卤煮之后会缩水两三成，每次卤煮还会消耗不少卤水，这也是额外成本。
    卤猪耳朵和卤拱嘴少，且更多的人喜欢用来下酒，价格要定高一些，按3元一斤算。
    卤猪头肉按2.5元一斤。凉拌鸡2.5元一斤。
    卤牛肉成本更高，定价4元一斤。
    卤牛肉毛利润其实只有30%左右，而且周砚认为应该不太好卖。
    价格属实有点贵，同样是下酒菜，猪头肉和凉拌鸡明显更有性价比。
    厂门口三家卤味摊都没卖卤牛肉。
    这个价格定的比门口那几家卤味摊每斤贵两三毛钱，按一个猪头来算，扣除各项成本后，毛利润能到55%左右。
    贵有贵的道理，卤水里加的色、香料用的都是资格货，而且周砚有信心做出来的卤味比他们的更好吃。
    今天老太太给他指点卤味的时候，聊起过定价，她当年卖卤味，价格始终比苏稽镇上别家卤味店贵三成。
    即便如此，她做的卤味依旧供不应求，每天出摊中午就能卖空。
    这样定价，同样一百斤肉赚的更多是一方面，另一方面是为了给同行留口饭吃，免得遭人嫉恨。
    周砚这定价已经相对保守。
    然后周砚又把店里堂食的价格给定了。
    一份猪耳朵和猪拱嘴有三两肉，薄切一盘了，价格是1元；一份猪头肉和凉拌鸡有四两肉，定价1元，和散称的价格基本没有区别。
    卤牛肉一份四两，定1.6元。
    卤牛肉如果不好卖的话，周砚可能会把他变成预定菜，只有提前一天预定才会做，平时默认估清。
    价格确定之后，周砚从柜子里拿出之前裁好的木板开始写菜单，并且把每一份的份量直接标注上，让客人能直观的知道份量。
    开饭店哪有那么简单，琐碎的事情多着呢。
    增加卖卤味之后，后厨会变得更加繁忙。
    猪头肉、猪耳朵、猪拱嘴要现切，凉拌鸡要新鲜现拌，口感会更有保证。
    周砚考虑是否要招募一名刀工不错的墩子，专门负责在门口现切卤肉，这样用餐高峰期后厨才忙得过来。
    又或者专注做晚上纺织厂下班那一个小时，提前把猪耳朵、猪头肉、凉拌鸡切好，让赵嬢嬢只负责称重打包，店里堂食的就由周砚在后厨负责现切现拌，暂不增加人手。
    五块牌子挂上墙，菜单得到了明显丰富。
    卤味打包的居多，除了丰富菜单，还能扩展客户群体，直接提升营收。
    卤水烧开，把火撤了，周砚盖好锅盖挂锁出门。
    今天纺织厂休息，门口的摊贩还是有几家出摊的。
    住在宿舍的工人，休息日也会逛过来吃饭，多少有几个客人。
    “周老板，星期天也过来啊？”有人和他招呼道。
    周砚捏了一把刹车，回头看是卖甜皮鸭的老板正冲着他笑，圆脸，身材微胖，三十岁左右，身上套了件灰色罩衣，一头茂密的自然卷发，就像戴了一顶厚实的假发，不注意还以为是个慈祥的嬢嬢。
    赵明辉，夹江木城镇人，祖传的做鸭手艺。
    小周的饭店刚开门的时候，来吃过几回，一来二去就认识了，关系处的还可以。
    摊摊后边摆了一张躺椅，一个短发微胖女人搂着个小姑娘，身上盖了件罩衣正在小憩，是他婆娘和小女儿。
    “是啊，过来拿点东西，老赵今天还出来卖啊。”周砚笑着道。
    “对，今天就做了两只，还剩半只卖完就回家。”赵明辉点头，指了指面前的盘子：“还有两个卤鸭头，拿个吃水？”
    周砚顺着他手指的方向看了一眼。
    【两个平平无奇的卤鸭头】
    【半只不错的甜皮鸭】
    “不吃了，今天吃坝坝宴，肚子现在还撑着呢。”周砚笑着摇头，老赵做鸭是专业的，但做鸭头的水平还是差了点意思。
    “那吃点盐卤生，早上我自己卤来当零食的，客人都买不到。”赵明辉走了过来，往周砚手里塞了一把卤生，笑着道：“你最近生意好好哦，我都为你高兴，这下做得起走了吧？”
    “生意还行，这下不用关门了。”周砚把车撑踩下，剥了颗生丢嘴里，卤味浓郁，盐味适中，还挺香的。
    【一颗不错的卤生】
    “卤生比你的卤鸭头好吃，你要不试试不卖鸭头卖生？”周砚认真建议道。
    “真的？”赵明辉眼睛一亮，点着脑袋道：“我也是这样想的！这生口味我调了几十遍了，这是最终确定下来的配方，我想卖，我婆娘说没人要的嘛。”
    “下酒多好，怎么会没人要呢？”周砚笑着跟他说道：“接下来一个星期，客人只要来买卤味或者甜皮鸭，你就给他抓几颗尝尝，有停下来看的，你也给他递几颗，先把口碑做起来，让人晓得你这里有卤生卖，而且味道不错。”
    “就算散一个星期，你最多也就散十斤生，要不了好多钱。下下个星期直接开始卖卤生，摆到摊子显眼的位置，把价格写起放在上面，明码标价，肯定卖的脱。”
    赵明辉越听眼睛越是明亮，不禁拍手叫好道：“你这个主意好啊！我怎么就想不到呢？周砚，你脑壳太机灵了！”
    “你试看嘛，我觉得这生应该比你的鸭头好卖，生便宜，卤了重量还会涨，一斤卖个四毛钱，赚一半不香吗。”周砚又吃了一颗生，把剩下的揣兜里给周沫沫带回去。
    “要得！明天我就开始给客人尝生。”赵明辉点着脑袋，喜上眉梢，随口问道：“我看你早上也回来了一趟嘛，搬啥子东西吗？”
    “哦，我哥结婚，我帮他卤了点猪头肉和牛肉。”周砚收起脚撑，准备走。
    “卤味？”赵明辉愣了一下，有些惊讶地看着他：“你也要开始卖卤味了？”
    周砚笑着宽慰道：“放心，我不做鸭。”
    赵明辉：……
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 第92章 十万个周沫沫（500月票加更！）

    第92章 十万个周沫沫（500月票加更！）
    周砚骑着车走了，留下赵明辉在原地凌乱。
    赵明辉这人心眼不坏，有点老实。
    他是纺织厂门口第一家卖卤味的，个体经济还没放开的时候，就推着自行车来偷偷摆摊卖猪头肉和甜皮鸭，后来允许摆摊了，靠着之前积累的口碑，生意做的挺不错。
    后边又来了两家卖卤味的，故意一左一右挨着他卖，两家合起伙来降价卖卤猪头肉，两下把赵明辉积攒的卤猪货的客人给抢完了。
    好在他还有一手做鸭的本事，靠着甜皮鸭在纺织厂门口站稳脚跟。
    但卤猪头肉那些卖的没有以前好，挣得自然也少了一些。
    不过这家伙倒是知足常乐，挺乐呵的，之前没事就爱跑周砚饭店门口跟他摆龙门阵，后来似乎是被他婆娘给禁足了，有段时间没来，但碰到都会热情地打招呼。
    周砚卖卤猪头肉和凉拌鸡，对他的影响应该没那么大，但另外两家可就不一定了。
    他半道上还去找章老三和徐老二定了两个猪头。
    “周砚也要卖卤味？”赵明辉的婆娘张秀琴其实刚刚就醒了，这会坐起身来，脸上有着几分担忧之色。
    “你放心，他说了他不做鸭。”赵明辉笑着道：“他还教我怎么卖卤生呢，周砚这人挺好的。”
    “你就是觉得这个世界上所有人都是好的，你看杨老三和朱峰刚来的时候，还不是天天跟你笑嘻嘻的，转头他们俩个就联合起来整我们，这个教训你还没吃够吗？”张秀琴白了他一眼，语气带着几分无奈。
    “哎呀，周砚跟他们俩个不一样，他没那么多心眼子。”赵明辉软声道：“再说了，国家支持个体户摆摊，我们是吃到政策福利的，来得早不等于可以独占，他们要来摆摊本来就没得问题。
    客人喜欢他们做的卤猪头肉和鸭货，说明我们水平不不如人家嘛，我们只要把甜皮鸭做好一样能挣到钱。现在我们还可以卖卤生。”
    张秀琴盯着他瞧了一会，把自己给气笑了。
    有啥子办法呢，他就这个性子，温吞，不争不抢，没事就喜欢自己在家琢磨配方，对她和两个女儿好，挣了钱全部交给她，不打牌，在家又会干家务，结婚十年，一次都没红过脸。
    她的语气也没那么冲了，点头道：“行，我们把自己做好，你想卖卤生就卖嘛。”
    “秀琴，你真是太好了！”赵明辉一脸高兴，“那等会回去的路上，买十斤生嘛。”
    ……
    晚宴很简单。
    土豆红烧肉、香肠腊肉拼盘、肉末炒泡豇豆、油渣莲白、一份酥肉汤，还有两个炒素菜，两碟泡菜。
    旁边大锅里煮了一锅红苕稀饭，米饭也是配了的。
    大锅菜是肖磊的绝对领域，纺织厂近三千员工都能给安排的明明白白，区区三百人，自然不在话下。
    宾客们本来对晚宴没多大期待，结果还是忍不住多吃了两碗红苕稀饭，吃得肚子滚圆才施施然回家。
    “肖师傅，郑师傅，周砚，今天辛苦你们了。”二伯周泽带着周杰和周浩来向正在收拾厨具的三人表示感谢。
    “不存在，大家吃的满意，吃得开心，我们也就放心了。”肖磊笑着道。
    “太满意了，都说从来没吃过那么好吃的坝坝宴。”周泽说着从摸出了一迭大团结，递给了肖磊：“这是九十块钱工费，肖师傅你点一哈。”
    肖磊没有接，看着他道：“老哥，你把那位乡厨的厨具使用费扣了嘛，我也认不到他，这个钱还是要你们结算给他更合适。”
    周泽又把钱往前递了递：“这个事情你们就不用操心，我会跟他单独算的，这钱是你们的工费，你收着。”
    今天这个坝坝宴办得实在是太巴适了，九十块钱周泽都觉得给少了。
    肖磊还有点犹豫。
    周砚笑着道：“师父，你就收着嘛，这是主人家的认同。”
    肖磊笑着接过钱，“要得，那就谢了哈。”
    “谢啥子，应该是我们谢……”
    周泽又是一阵客套和吹捧，一人还给塞了包烟，这才转回去送其他宾客。
    “这乡厨做起还是有点意思哦。”郑强拿着烟嘿嘿笑，什么烟不重要，主人家这份尊重是给足了的。
    “来嘛，分钱。”肖磊数了数，各抽出三张递给俩人：“一人三十，平分。”
    “我是帮工，还是帮我哥，这钱我是一分都不要的，师父你和师兄分嘛。”周砚退后半步，摇头道。
    郑强闻言也退后了半步，嘿嘿笑道：“师叔，我帮我外甥女，这个钱我也不要。这次坝坝宴由你统筹办下来，你个人拿到嘛。”
    “啧……”肖磊眉头一皱，还想再说点什么。
    周砚笑着开口：“师父，你们不是要合伙当乡厨办坝坝宴吗？那要采买的东西还多着呢，那么大的蒸笼，要买十几二十个，大铲子、砧板……样样都要钱，你这九十块钱留着置办工具撒，启动资金嘛。”
    “对头！”郑强立马附和，“咱们把宴席都接下来了，这些东西要尽快置办，这钱先用着，不够我们还要添嘛。”
    肖磊闻言想了想，点头道：“要得，那就拿来买厨具嘛。”
    两人把包背上，又约了明天早上到街上一起去买厨具，和周砚道别，骑上车就回去了。
    看得出来两人的状态都有些亢奋。
    今天两人都没喝酒，天还没黑，周砚用不着担心。
    回过身来，周沫沫不知道什么时候站他身后了，仰着脸，笑眯眯地看着她，见他转身，立马举起双手奶声奶气道：“锅锅！我要骑马马！”
    “来嘛。”周砚笑着把她拎起，放在了脖子上。
    “哇哦！好高啊！”周沫沫扶着他的脑袋，开心得不得了。
    “扶稳哈，马儿要跑起来了。”周砚按着她的小短腿，三步并作两步的小跑起来。
    “咯咯咯……”
    周沫沫的笑声像银铃一般在周村的村道上回荡。
    路上的小孩们投来了羡慕的目光。
    赵铁英挽着周淼的手，不紧不慢的跟在他们身后，脸上都挂着盈盈笑意。
    “周砚这娃娃，真的变了好多，现在太懂事，太有能力了，对沫沫也好，我们还是有福气哦。”赵铁英带着几分感慨道，笑容中满满的幸福。
    周淼笑着道：“主要是你这个当妈的起到了良好的带头作用，吃苦耐劳，开朗乐观，勤劳贤惠，周砚这是有样学样，功劳在你身上。”
    “真的？”
    “那肯定撒！我从来不骗人，更不会骗老婆。”
    赵铁英搂着周淼的手臂更紧了，她感觉自己现在好幸福。
    周砚驮着周沫沫回了家，到了堂屋才把她放下来。
    “好耍！好好耍！”周沫沫拍着小手，“锅锅，下次我们还骑马马好嘛？”
    “那你要给我啥子好处呢？”周砚笑盈盈的看着她。
    “我……”周沫沫认真想了想，从口袋里摸出了一颗水果硬塞到了周砚的手里，“我最喜欢吃的橘子给你吃！”
    “好，那我们下次还耍。”周砚笑着点头。
    老周同志回来之后去烧了一锅热水，拿了两个木桶装了热水，喊周砚一起来泡脚：“你和你妈站了一天，忙的没歇过脚，泡了好睡觉。”
    “要得。”周砚其实已经用井水冲过脚了，但今天陀螺一样转了一天，双脚确实有点酸，看到冒着热气的泡脚桶，实在有点走不动道。
    “舒服……”赵嬢嬢把腿放进木桶，长舒了一口气，看着站在一旁的老周同志道：“你也坐下来一起泡嘛，反正桶桶大。”
    周淼笑着摇头：“没得事，我等你泡完再掺点热水泡，锅里还烧起的，等会你洗澡也有热水。”
    “快点！等哈冷了。”赵嬢嬢语调一升。
    “要得。”老周同志立马坐下，把脚放进了泡脚桶。
    周砚在旁边看乐了，家庭弟位这方面，老周同志一直稳定发挥。
    “我也要泡脚脚！”周沫沫自己搬了个小凳子过来，往周砚旁边一放，虎头鞋一脱，露出了一双白白的小脚丫，有些费劲的弯腰把裤腿往上扯了扯，然后把脚脚放进了脚盆里。
    “嘶！好烫！”
    小家伙碰了一下水，又立马缩了回去，一脸震惊的看着周砚：“锅锅，你不怕烫吗？”
    “泡脚就是要有点烫才舒服，你等会再放下来嘛，你的皮肤太嫩了。”周砚笑着帮她把脚丫放在木桶边边上，沾了一下热水，她的脚跟就变红了，算不上烫伤，但这个温度对她来说还是高了点。
    “昂。”周沫沫乖巧点头，手肘抵着膝盖，两只手托着下巴，盯着木桶瞧了，很快又震惊道：“锅锅！你的脚脚好大啊！就像……就像大象一样！”
    “锅锅，你的腿上长了好多毛毛哦！就像小猴子一样。”
    “锅锅……”
    周砚也不知道自己到底像啥，但周沫沫可真是个小话痨啊，洗个脚的功夫，把一家人逗得乐不可支。
    她就像是一个开心果，让每个人的脸上都不自觉的露出笑容，然后和她一起说说笑笑。
    如果现在只有他和赵嬢嬢、老周同志坐在这里泡脚，应该会比较沉默吧。
    “睡觉了！你锅锅忙了一天也累了，明天再找他耍！”赵嬢嬢一把抓住准备往周砚房间里蹦的周沫沫。
    周沫沫无力地瞪了瞪小短腿，只好看着周砚送上祝福：“晚安，锅锅，祝你做个好梦。”
    “嗯，晚安。”周砚笑着点头，把门关上。
    脱了外套躺在硌人的木板床上，周砚看着爬着蛛网的屋顶，斑驳的土墙上有条裂缝蜿蜒向下，空荡荡的房间，闻着身下被子传来的霉味，心中突然升起了一股强烈的挣钱欲望。
    他要带着家人搬进漂亮干净的楼房，睡在柔软舒服的大床上，盖着松软喷香的新被！
    赵嬢嬢和老周同志，还有周沫沫，他们值得更好。
    他要挣钱！
    挣更多的钱！
    第三更奉上！
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    都是3k以上的长章哈~
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    (本章完)

 第93章 财富商城开启财富密码（4k）

    第93章 财富商城开启财富密码（4k）
    【叮！财富商城已开启！】
    刚给自己打完鸡血的周砚闭上眼，然后秒睁眼。
    喜大普奔，财富商城开了啊！
    面板在他的视线中展开。
    【玩家：周砚】
    【职业：厨师】
    【财富值：1363.12】
    【职业技能】：略
    【掌握菜品】：
    蒜苗回锅肉（高级）：99999/100000
    ……
    凉菜系列：
    卤猪货：（高级）：99999/100000
    卤牛肉：（中级）：5333/10000
    凉拌鸡：（中级）：6666/10000
    拍黄瓜（中级）：1871/10000
    ……
    特殊技能：食物鉴定（大师）：999999/1000000（不可升级）
    【主线任务：制霸纺织厂：任务进度：998/1000】
    【支线任务：张记卤味的传承！任务进度：0】
    【财富商城】：已开启！
    周砚快速扫了一眼，卤味系列的评级已经刷新，猪货系列是从系统那里获取的，评级为高级，且熟练度拉满。
    卤牛肉和凉拌鸡是今天向老太太学的，没想到直接达到了中级水准，并不是从零一点点往上升。
    不过这一点倒是比较符合实际情况，熟练掌握卤猪货系列的周砚，已经是卤味中的半步宗师，又有老太太这样的大师亲手指点。
    第一次做卤牛肉和凉拌鸡，宾客们赞不绝口，标个入门级从零开始升级才离谱。
    不过这也说明这两个菜，还有比较大的上升空间。
    他想到了鉴定少掉的“相当”二字，哪怕是一锅煮出来的鸡，一样的调料，和大师的水准上还是有差距的，应该是出在了手法上。
    当然，这种差距随着做的次数多了，不断总结经验，会被慢慢抹平。
    系统已经给他亮出了血条，莽就完事。
    右下角财富商城的图标，从原本的灰色变成了金色。
    周砚心念一动，页面打开:
    【黄瓜的一百种切法】——800
    【十个开锅小妙招】——800
    【十个买菜砍价小技巧】——1000
    【厨具的保养方法与技巧】——1200
    【十种高阶火锅蘸碟的调配秘方】——2000
    【快速俘获富婆芳心实操100条】——8888
    ……
    【商城物品每日随机刷新，敬请关注】
    周砚看着那些亮闪闪的技能包，沉默了半晌。
    这是财富商城？
    怎么看起来更像是生活小妙招商城呢！
    这不对吧？
    他还以为这隐藏商城里边有什么大力金刚丸、长枪不倒药之类的特殊道具。或是有冰箱、彩电、洗衣机的东子商城？
    但这里边貌似……全是奇奇怪怪的技能包？
    周砚研究了一下，一眼相中了【快速俘获富婆芳心实操100条】。
    软饭，谁不想整一口呢。
    可惜囊中羞涩，1363.12的财富值，属实买不起。
    他的目光在剩下四个能买得起的技能包上来回扫了几遍，最终选择了【厨具的保养方法与技巧】。
    厨具保养是厨师的必修课，但小周同志的学厨生涯太过短暂，练习时长两年半，还没有掌握足够充沛的技能。
    就连磨刀，他都是半吊子。
    好不容易积累起来的财富值被抽空，技能包金光一闪，脑子里多了一些讯息。
    一分钟后，周砚的目光恢复清明，脸上则是多了几分喜色。
    从刀具的日常保养到磨刀、木砧板的灭菌处理、锅具的日常养护和清洗技巧……
    内容丰富，基本涵盖了厨房里的各种厨具，而且不是笼统的说法，而是进入脑子的知识和经验。
    周砚觉得自己现在就是一个经验丰富的磨刀师傅，恨不得现在就爬起来去找两把刀试试水准。
    财富商城，诚不欺我啊！
    不说别的，掌握了这磨刀技巧，再不济也能挑个担，走街串巷喊：“磨菜刀！磨菜刀咯！”
    解决温饱肯定不成问题。
    周砚喜滋滋的闭上了眼睛，这财富值是收入积分，挣多少攒多少，攒够了就来系统这里兑换技能。
    虽然都是些小技能，但实用性很强啊！
    比如那【十种高阶火锅蘸碟的调配秘方】，学会了以后在家吃火锅不香吗？
    或者以后要是想开火锅店，火锅蘸碟配得好，那也是核心竞争力啊。
    当然，以后财富值富余了，他还是想看看那【快速俘获富婆芳心实操100条】到底写了啥。
    这方面的知识他确实有点欠缺。
    查漏补缺嘛，富不富婆的不重要，他主要是爱学习。
    怀揣着对美好生活的向往，他很快进入了梦乡。
    ……
    隔壁房间，周淼把裹着小被子的周沫沫小心挪进大被窝，小家伙白天玩疯了，沾床就睡。
    赵铁英站在门口，手里拿着一张小毛巾正小心擦拭着两双新皮鞋，笑盈盈道：“今天大伙都说我这皮鞋好看，周砚有眼光。”
    “他们也在问我皮鞋哪里买的，说等过年的时候也要去买一双穿。”周淼闻言也笑着道：“听说是周砚买的，一个个羡慕坏了，都说自家小子结了婚，有一分钱都交到媳妇手里去了，连包烟都抽不到，哪会给他们买什么皮鞋。”
    赵铁英把鞋子放门口鞋架上，关了门爬上床往周淼怀里钻，一脸幸福地笑：“以前我们的面子是靠自己挣，这两天周砚给我们挣了好大的面子哦，大家都说我好福气，生了个孝顺的儿。”
    “周砚也是有福气，才能摊上你这么个能帮忙的妈，这饭店少了你可不行。”周淼搂着她，柔声道。
    赵铁英回头：“对了，昨天太忙都忘了跟你说，周砚给我发工资了，按一个月三十块发的，还说下个月开始，给我按跷脚牛肉的利润的二成给我算提成。”
    “现在饭店一天能卖120份跷脚牛肉，利润能有一半左右，那一个月光是两成的提成，就有……一百多块钱！”
    赵铁英算完自己都愣住了。
    “那么多？”周淼也有些惊讶。
    在乡镇上，一个月三十是高工资，所以赵红拿二十块钱一个月就很高兴了。
    周淼是杀牛好手，兼着卖牛肉，一个月也就能挣七八十块，在周村杀牛匠里算挣得多的。
    周砚给赵铁英开三十块工资，还有一百多块钱的额外提成，这收入算出来，她都不敢往外边说。
    赵铁英想了想道：“那我还是不要他提成了吧，这也太多了，三十块钱工资就已经很高了。他这一天天从早到晚，挣点钱也累的够呛。”
    “我觉得你先收着。”周淼笑着摇头，“工资你该，提成那份钱你就给他存着，攒两年，给他娶媳妇用。年轻人手里拿着钱，不一定能存得住。”
    赵铁英闻言也点头，“说得对，今天想要给周砚说媒的都排起队了，等过年的时候可以让他去相亲试试。”
    “这个事让他自己慢慢考虑嘛，才二十岁的小伙子，你今天辛苦了，我给你按哈背，早点睡嘛。”周淼把她翻了个面，手法娴熟的给她推拿起来。
    ……
    第二天天蒙蒙亮，周砚被院子里的动静吵醒。
    拉开床头的灯线，咔哒一声，昏黄的灯光亮起，周砚翻身就爬了起来。
    年轻健壮的身体就是好，睡一觉起来，浑身充满力量，疲惫感全消，又是活力满满的一天。
    周砚推门出去，清晨的冷风一吹不由缩了缩脖子，老周同志正在院角磨刀，手电筒挂在旁边的树桠上，随风微微摇晃，弓着背的老周一推一拉，节奏感满满。
    “把你吵醒了？”老周同志没有回头，开口问道。
    “平时也差不多这个点醒。”周砚走上前，看着一旁摆了一排的宰牛刀，手有点痒，开口道：“老汉，我来帮你磨一会嘛，我跟我师父也学过磨刀的技术，磨的很锋利。”
    “杀牛匠的刀，只能自己磨，这样你下刀的时候心里才有数。”老周同志没有停下手上的动作，不紧不慢道：“别人磨的再快，也不一定适合自己。”
    “要得，那我去弄早饭嘛。”周砚闻言啥也不说了，掉头往厨房走。
    这话他在他师父那里也听过：“墩子的刀，只能自己磨，别人碰都不让碰。”
    家里实在没别的东西，鸡蛋是自家养的母鸡生的，厨房还剩了点面粉，周砚随便做了锅面疙瘩。
    猪油煎的鸡蛋，倒入热水煮出奶白奶白的汤，丢一把院里新鲜掐的小青菜，翠绿翠绿的。
    已经有几分冷意的深秋清早，吃上热乎乎的一碗，汤都喝的精光，从胃里一路暖出来，感觉整个人都暖呼呼的。
    “好吃，下回我也这样做，又方便。”赵嬢嬢颇为满意。
    今天老周同志是去隔壁村帮人杀牛，背上包骑车出门去了。
    赵嬢嬢把睡的正香的周沫沫从床上抱起来，小心装进背篼又把小被子给她掖好，只露出小半张脸，坐上自行车出门。
    买牛肉的时候，周砚犹豫了一下，没买牛腱子。
    猪头要了三个，昨天周砚已经提前说了让章老三和徐老二帮忙拆骨，拆骨肉按六毛一斤给他算的，一个猪头能有六斤猪头肉左右，三只猪头了11.2元。
    拆下来的猪头骨周砚也要了，没给算钱，拿回来熬面条用的高汤，汤色更白，味道也更浓。
    又转到市场买了两只鲜活的大公鸡，一只能有六斤重，费9.6元。
    路上还买了两个小号的圆形竹编簸箕，和一把细竹条。
    自行车在饭店门口停下，提前到了的赵红和周立辉上前帮忙下货。
    “今天怎么这么多菜？”赵红拎着两只大公鸡有些惊讶。
    “今天开始卖卤味和凉拌鸡，所以买了猪头和鸡。”周砚把猪头提下来，看着赵红道：“嫂子，你早上就负责把这两只公鸡杀了，放了血把毛拔干净就行，肚子不用破。”
    “要得。”赵红点头。
    中午要开卖，这卤味早上就得卤在锅里，所以本就忙碌的早上，时间变得更为紧凑了。
    不过猪头肉和猪耳朵的卤制、浸泡时间都不长，只要把预处理做好，等早高峰忙完再开始卤也没问题。
    王德发一案的影响经过周末发酵尚未散去，今天早上来周二娃饭店吃面的客人明显增加。
    周砚对此其实是有预料的，多备了二十份面条，但还是在七点四十的时候卖空了。
    “今天来吃面的人好多哦，明天要不要再多准备一些？”赵嬢嬢红光满面的和周砚提议道。
    周砚笑着摇头：“这都是临时的虚假繁荣，六毛钱一碗的面，尝过一次后他们会隔一段时间再来吃，要是贸然增加备货量，很有可能会卖不完导致亏损。”
    从八十份涨到一百份，要是能长期维持住这个量，他就满意了。
    赵嬢嬢点点头，又笑着道：“今天的猪骨汤好香哦，很多客人吃了都在夸，说汤面比之前还更好吃了。”
    “那就好。”周砚笑着应了一声，骨汤是他做的小小优化，其实原配方里用的就是猪骨汤熬的高汤，只是之前没这个条件，所以用的牛骨汤。
    周砚开始处理猪头和鸡。
    卤味在中午不会太好卖，不少人喜欢吃卤猪耳朵和卤猪头肉是为了下酒，这菜可不下饭。
    既然推出了卤味，那就得想办法从门口三家卤味摊中突围，先把纺织厂的份额啃下一块，再慢慢把名气打出来。
    他计划中午先让客人们知道周二娃饭店在卖卤味，这样晚上或许能够更快打开局面。
    毕竟下班人流高峰就那半个小时，客人是靠抢的，工人们一散，他这三个猪头两只鸡，可能就要砸手里。
    十一点半。
    纺织厂即将下班。
    周砚切了两斤猪头肉，在早上买的竹编小簸箕里摊开，刚好铺满。
    又拌了一斤凉拌鸡，拿敞口搪瓷盆装着。
    拿了竹筒，里边插着上百根削了尖头的竹签。
    另一个小簸箕铺了一块新纱布，放了半只鸡，两只猪耳朵，一整块猪头肉，两个猪拱嘴，摆的满满当当的。
    搬了张条凳，摆在门口煮跷脚牛肉的灶台旁，把四样东西往长条凳上一字摆开。
    醒目又显眼，赵嬢嬢在旁边刚好能顾得上。
    “这两斤的猪头肉和一斤多的凉拌鸡，就让大家免费试吃？”赵嬢嬢有些心疼，光是本钱就要三块钱了呢，要是大家光吃不买，岂不全亏了。
    “舍不得孩子套不着狼，你不让人家先尝尝味道，他们怎么会舍得买一斤两块五的卤猪头肉和凉拌鸡呢？”周砚笑着把提前写好的价格牌立在一旁，“今天中午让大家免费试吃，把口碑做出来，晚上下班的时候咱们才能把那十几斤猪头肉卖出去。”
    “要得，都听你的。”赵嬢嬢点头。
    说话间，工厂放班的铃声响起，工人们陆续从厂大门涌出来。
    走到饭店门口，一眼就被摆在长条凳上的卤菜和凉拌鸡吸引了目光。
    切好的猪头肉颜色红亮，在簸箕上摊开，看起来色泽诱人，那敞口盘盛着的凉拌鸡，裹满了红油和芝麻粒，能闻到红油的香味，可太鲜亮了！
    旁边的簸箕里装着是整只的猪耳朵和猪头肉，颜色太漂亮了，红亮红亮的，泛着油光，让人忍不住咽口水。
    “来嘛来嘛，乖乖些，工人兄弟们，我们饭店新推出的卤味和凉拌鸡，每人可以免费试吃一块哈！免费尝，免费吃！自己拿签签夺嘛。”赵嬢嬢笑眯眯地吆喝道。
    “来嘛来嘛，好吃得很~~”周沫沫站在一旁，跟着含糊地吆喝道，手里的竹签串了一串凉拌鸡，吃的满嘴流油，秀气的眉毛都快飞到天上去了。
    ——
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 第94章 这些都是老板请来的托吧？

    第94章 这些都是老板请来的托吧？
    赵嬢嬢这一声吆喝，让不少刚从厂大门出来的工人们纷纷回头，瞧见了卤猪头肉和凉拌鸡后，皆是眼睛一亮。
    “周二娃饭店开始卖卤味了！”
    “那凉拌鸡瞧着可真不错！红油颜色太正了！”
    “肉都能免费试吃啊？老板真大气，走，咱们也尝一块！”
    客人们纷纷好奇围过来，都知道周二娃饭店的菜贵，白嫖的机会自然不能错过。
    厂大门第一个门面的优势，在这一刻尽显。
    这吆喝也引起了厂大门摊贩们的注意，特别是那挨着的三个卤味摊摊，老板们几乎同时向着周二娃饭店看了过来。
    “啥子东西哦！他也卖卤味了吗？”杨记卤味老板杨老三皱起眉头，光头都挤出了一个川字。
    右边那几的朱记卤味的老板朱峰也是一脸不满：“啥都卖，啥子钱都要挣，这周砚也太贪心了吧？”
    中午卤味生意不好本来就烦，这下更烦了。
    他们是看着王老五的面摊被周砚干垮的，后来来了个周亮亮卖汤锅，干了一天也垮丝跑路了。
    现在周砚开始卖卤味，心里怎么可能不慌啊。
    这两天周砚的饭店生意有多红火，他们这些摊贩是看的最清楚的，大家都在说，他一天能卖两三百块钱，赚上百块呢！
    他们这些摊贩，卖得好一天能挣七八块，卖的差的时候挣一两块，两口子守一个摊摊，一个月挣个百来块钱，比种地挣得多，不比纺织厂的工人差。
    可跟周砚相比，那可差远了。
    而且他卖啥火啥，面条卖得好，汤锅也卖得好，现在卖卤味……
    杨老三和朱峰有点不敢想了。
    相比于左右老板愁容满面，中间的赵明辉正不慌不慌的把卤生从篮子里倒到搪瓷盆里，看到他们慌乱的模样，还有点想笑。
    当初他们俩合起伙来整他的时候，他可是被整惨了的，连着几天没睡着觉，就是没想到人心可以这么险恶。
    现在周砚开始卖卤味，他俩倒是觉得周砚贪心了。
    反正周砚说了他不做鸭，那对他的影响就不会太大。
    有一批纺织厂的工人，隔个十天半个月会来买半只甜皮鸭回家给老人孩子吃，肉香，骨酥，又裹了麦芽浆，老人孩子可爱吃了。
    靠着这些客人，他们夫妻俩一个月能挣一百多块钱，过年过节挣的更多，今年中秋节她们卖了三十只甜皮鸭，挣了四十多块钱呢。
    祖传的手艺，终究不是那么容易被人模仿的。
    卤猪头肉那些他现在已经卖的很少了，就算一点不卖，也没啥影响。
    他是老实，但不是傻子。
    好歹分得清。
    张秀琴脸上有几分忧色，但看到杨老三和朱峰着急的模样，心头同样有些高兴。
    “你说周砚的卤味，能卖得好吗？”张秀琴小声道：“之前也没听他说过他会做卤味啊？”
    “他是专业的厨师，应该做的不会差吧……”赵明辉也有点不太自信，他跟周砚认识的时间不算长，但一起摆龙门阵的次数却不少，之前确实没听他说起过他会做卤味。
    以他对周砚性格的了解，他要是会做卤味的话，绝对会好为人师的指点他。
    这么一想，他信心大减。
    周砚该不会又想一出是一出吧？
    毕竟之前他觉得自己怀才不遇，做的菜那么好吃，客人却连尝都不尝。
    赵明辉为了支持兄弟，还特意进饭店点了两回，吃完他和秀琴都沉默了。
    有些饭店没人吃是有道理的，千万不要脑壳铁，非坐下来尝尝咸淡。
    “放心，周砚根本不会做卤味，不然他早就做了，还等得到今天。”杨老三大声安慰朱峰，也是在安慰自己。
    朱峰跟着点头：“说得对，卤味也不是那么好做的，就这一锅卤水，就不是他短时间内能整明白的。”
    两人对了一下眼神，意味不明地笑了笑。
    就算周砚做的还可以，那他们也有办法。
    赵明辉的卤味摊摊比他们开的早，还不是被他们联手挤的只能卖卖甜皮鸭。
    可惜甜皮鸭的手艺还没找到地方学，不然他们把甜皮鸭也学会了，就可以把赵明辉彻底挤走，独占纺织厂门口的卤味生意。
    逢年过节一天能卖出几十只甜皮鸭的买卖，他们也是眼馋的很。
    饭店这边，工人们围了过来，拿着竹签扎着猪头肉和凉拌鸡试吃。
    赵嬢嬢见大家挤着拿不方便，还主动抓了一把签签，扎上一片片猪头肉和一块块凉拌鸡，直接递到后边挤不进来的工人手里。
    “谢谢嬢嬢！”女工们甜甜地道谢。
    “不谢，尝尝看嘛，我们老周家祖传的卤味手艺。”赵铁英笑眯眯道。
    “嗯！这个卤猪头肉好香啊，口感软糯，肥而不腻，越嚼越香！”
    “对头！卤香浓郁，口感绝佳，这个卤猪头肉太巴适了！非常适合下酒啊！”
    卤猪头肉率先获得好评，特别是平时爱喝酒的，简直如获至宝。
    旁边的牌牌上写了价格，猪头肉和凉拌鸡2.5元一斤，猪耳朵、猪拱嘴3元一斤，这价格比门口那三家卤味摊摊一斤贵了三毛钱。
    在店里吃，是按份来算的，价格和称斤的一样，多少重都写的明明白白，这点可比不少饭店强多了。
    赵东吃完转而向身旁的宋阳和朱哲说道：“老宋，老朱，搞快整半斤，晚上去我家喝酒，你们出肉，我出酒，开瓶六十度的洋河酒给你尝尝。”
    两人闻言眼睛一亮。
    宋阳道：“真的假的？晚上喝酒晚上下班再整嘛，现在提进去也不方便。”
    “你懂锤子，他们家最近生意太好了，中午不整，晚上下班包没你的份！”赵东给他一个白眼。
    “要得！”朱哲毫不犹豫地跟赵嬢嬢道：“老板娘，给我切半斤猪头肉和一只猪耳朵打包！”
    赵东连连点头：“老朱，你还是懂得起，这猪耳朵看着也多巴适。”
    “你都开洋河酒了，我肯定不能小气撒。”朱哲咧嘴笑，回头看着宋阳道：“老宋，我们俩平摊哈。”
    “要得，啷个要不得嘛。”宋阳跟着点头，三人直接往店里走去，找了张空桌坐下。
    “要得！马上给你切！”赵嬢嬢笑着应道，她也没想到开张生意来的那么快，连忙让赵红先通知周砚切耳片和猪头肉。
    “这凉拌鸡也拌的好！皮脆肉嫩又有嚼劲，越嚼越香，味道都腌进去了，吃起好巴适！”
    “这红油太香了！鸡肉吃起来麻辣鲜香，还有点酸甜口味，一点不辣嘴皮子，就是突出一个香！好吃！”
    凉拌鸡也得到了客人们的一致好评，吃完一块，嘴里还有芝麻粒，嚼起来在齿间爆开，唇齿留香。
    “我就说好吃吧，没骗你们~”周沫沫一脸小得意，把竹签上最后一颗凉拌鸡咬了，晃着小脑袋奶声奶气道：“我锅锅做的，超好吃的！”
    “对，小老板说的一点都没错。”客人们笑着应道。
    小家伙实在是太可爱了，嘴角还挂着红油，嚼着鸡块，吃的可香可香了。
    “老板，给我们点一份凉拌鸡嘛，在店里吃，再要一份回锅肉。”有客人落座，立马就点上了。
    “给我们也来一份，再加个双椒牛肉碎。”马上有客人跟上。
    “要得，坐嘛，我给你们点菜。”赵嬢嬢立马拿出点菜本，开始点菜。
    赵嬢嬢认的字不多，但她有她的点菜方式，比如回锅肉，他就写个‘回’字，双椒碎牛肉他就写个‘双’字，每道菜选一个最简单的代表字，周砚也能一下子看明白。
    卤味不下饭，中午点的人确实不多，除了像赵东这样的熟客，担心晚上抢不到的会提前买，其他觉得好吃的客人也会等到晚上下班了再买，然后直接提回家吃。
    但凉拌鸡不太一样，不光好吃，也下饭啊。
    麻辣咸香，又带一点点酸甜口，吃起来有滋有味的，可是不少人的心头好，中午就要点了吃。
    而且这样的客人还不止一位。
    “凉拌鸡一份！”
    “凉拌鸡再来一份，说要拌的再辣一点。”
    ……
    一份份订单送进厨房，连周砚都没料到试吃计划如此成功，中午就开始形成有效转化。
    果然，当你对自己的餐品味道有足够的信心，试吃就是最好的必杀技。
    卤味和凉菜就是最适合试吃的品类，一根竹签就能让客人放心大胆的试吃，而且成本也相对可控。
    三块多的试吃成本，换来十多个直接转化订单，以及一大波的口碑发酵，这可太有性价比了。
    不过这会正是用餐高峰期，周砚既要斩鸡拌凉拌鸡，又要切耳片、切猪头肉，那边还堆着一迭炒菜订单。
    手里菜刀挥冒烟了，还是有些忙不过来。
    想要一个靠谱墩子的心情，在这一刻达到了顶峰。
    只要有人能接手切卤味的活，拌一拌凉拌鸡他是能腾出手来的。
    如果凉菜师傅在饭店门口，当着众人的面现称现切，那本身就是一个活广告，估计一天能多卖不少。
    好的墩子可遇不可求，这种事情一时半会急不来，只能先压下这个想法。
    好在今天老周同志杀完牛回来得早，帮着上菜和打包，让整体效率维持在客人的忍耐度内。
    ……
    周砚在后厨忙的热火朝天，外边杨老三和朱峰有点傻眼了。
    周二娃饭店门口一堆工人围着试吃，夸赞的言语一个比一个夸张。
    “卤的巴适得板！”
    “皮子脆的老子魂都飞了！”
    “要不是怕被开除，我都想去买二两酒来配！”
    俩人你看我，我看你，震惊中带着几分迷惘：
    “这些都是周砚请来的托吧？啷个可能呢！”
    ……
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    (本章完)

 第95章 我也可以养一只大熊猫吗？

    第95章 我也可以养一只大熊猫吗？
    “不可能！”
    “绝对不可能！”
    “这对吗？”
    “这不对啊！”
    杨老三和朱峰你一句，我一句，气得都快跳脚了。
    刚刚朱峰的婆娘已经凑过去瞧了一眼价格，卤味的价格比他们一斤贵了三毛钱。
    一斤贵三毛钱可不少，当初他们降价搞赵明辉，就是卡着三毛钱降的，不管赵明辉定多少价，他们始终比他便宜三毛钱。
    就这样把赵明辉给拖垮了，硬是让他不敢再多备卤猪头。
    可周砚现在的定价直接比他们贵三毛，为什么这些工人还那么兴奋？
    他们可不光是吃白食，还有不少直接进店坐下点餐的，要的就是凉拌鸡和卤味，这都是朱峰婆娘亲眼瞧见的。
    瞧着他们跳脚的模样，赵明辉和张秀琴别过脸去，已经快要憋不住笑了。
    爽啊！
    有种出了口恶气的感觉。
    年初这俩搬来之后，可把他们恶心坏了。
    他们老实巴交的，玩不过他们俩，只能安心做甜皮鸭。
    这下好了，周砚来了，卖的就是卤猪头肉、卤猪耳朵，打的是她们的七寸。
    瞧他们跳脚的模样，这次是真的开始害怕了。
    “周砚就是厉害啊，只是略微出手，就已经让他们急的焦头烂额了。”赵明辉压着声音道。
    “是挺厉害的。”张秀琴点点头，但又有点担心道：“他卖凉拌鸡，咱们的生意会不会也受影响啊？”
    “影响多少是会有的，以后咱们猪头肉和鸭头都不卖了，专心卖甜皮鸭，然后试着卖卖卤生。”赵明辉咧嘴笑：“他们受到的影响，肯定比我们大得多。”
    张秀琴看着自己老实本分的丈夫，看来他的内心也没有之前嘴上说的那么淡定。
    说话间，有工人从跟前过，看见他们摊摊上挂着的甜皮鸭，不禁驻足多瞧了两眼，这甜皮鸭外边裹着一层，颜色红亮红亮的，看着起来可真诱人。
    赵明辉抓了一捧卤生就笑着迎了出去，往几人手里一人分了几颗，笑着道：“尝尝我今天刚做的卤生，我们家的甜皮鸭也好吃得很，正宗夹江木城镇的祖传手艺，我们家就传下来一百多年了。”
    这年代物资匮乏，大家一粒米都舍不得浪费，这样小把小把给人散卤生的老板可当真稀奇又少见。
    伸手不打笑脸人，众人也不走了，站着剥了生尝尝。
    “嗯，好吃，卤香还挺浓郁的，咸味适中。”
    “老板，你这卤生还挺香的，多少钱一斤啊？”
    客人吃了卤生，交口称赞，纷纷问起价格来。
    赵明辉笑着道：“生四毛五分一斤，我用的都是最好的沙地生，颗粒饱满，越嚼越香，干生就买成三毛一斤。”
    “还便宜啊，供销社那边要卖六毛二一斤呢，每天从嘉州运过来的，但味道没你这个好。”有个客人一边剥生，一边道：“你给我称两毛钱，下午当零食吃。”
    “还真不错，给我也来三毛钱的。”一个女工跟着道，又看着那挂着的甜皮鸭道：“这甜皮鸭好吃不？多少钱一只啊？”
    “我们的甜皮鸭都是正宗土鸭，和生是同一锅卤水卤出来的，烫皮再淋麦芽，肉香骨酥，老少咸宜，厂里不少老顾客，每个月都要买半只。”赵明辉介绍道：“称斤卖，一斤一块六毛钱，这一只差不多是两斤多点，三块多钱。”
    女工点点头道：“一锅卤水，那肯定香，晚上来买半只拿回去尝尝，我儿子和我妈最爱吃甜的了。”
    “行。”赵明辉笑得更灿烂了。
    张秀琴一脸吃惊的看着在前边给工人们散卤生，积极推销自家甜皮鸭的赵明辉，感觉有点陌生。
    这还是她那个三巴掌憋不出一个屁的老公吗？
    生送了两三斤，卖了有十斤，今天卤的生全卖完了。
    工人们两三毛两三毛的买，都是拿着当午间零食吃的。
    尝了的客人，三个有一个会买一点。
    卖光之后，还有客人预定明天要的。
    生什么价，大家心里都有数，卤的这么好吃还这么便宜，大家自然乐意买。
    甜皮鸭中午没卖出去，但有三个人预定了，各要了半只。
    人群散去，赵明辉松了口气。
    “老赵，你……你哪学的这些？”张秀琴看着他，不解中带着崇拜，可太厉害了！
    “做生意嘛，本来就该这样。”赵明辉淡定的笑了笑，心情却同样澎湃，他感觉自己的后背已被汗水打湿。
    哪学的？跟周砚学的。
    这些天他瞧见周二娃饭店生意越发红火，每天没事就认真观察饭店的动静，看着赵嬢嬢风风火火的笑着招待客人，总是给人热情满满的感觉，渐渐有了几分领悟。
    今天听周砚的准备给工人们拿生试吃，瞧见赵嬢嬢一声吆喝，便让工人们纷纷驻足停留，进店消费。
    一咬牙一跺脚，也就豁出去了，笑脸迎客，主动介绍甜皮鸭，用真诚来打动客人，果然收获颇丰。
    等哪天有空了，要请周砚喝顿酒，这可真是他的贵人啊。
    一旁的杨老三和朱峰看呆了，这家伙哪里学来的法子，怎么就突然开窍了？
    什么生这么好卖？中午一会就能卖出十几斤？
    四毛五一斤，就算赚一半，那下午这会功夫也挣两块多了！
    杨老三腆着脸上前，满脸堆笑道：“赵老弟，你这啥子生那么好吃，也拿两颗给我们尝尝嘛。”
    “就是，给我们抓点，我们也吃起耍撒。”朱峰跟着附和道。
    “卖完了，一颗都没了。”赵明辉把还剩了两把生的搪瓷盆盖上，不冷不淡道。
    两人喷了个软钉子，一脸不快的回去了。
    张秀琴嘴角一扬，老赵出息了啊！
    ……
    周二娃饭店中午的生意确实火爆，凉拌鸡卖了十份出去，剩下不到一只鸡了。
    卤猪头肉打包卖了十来份，都是熟客要的，就怕晚上来晚了买不上。
    最好笑的当属赵东他们那拼好饭三人组，吃饭的时候非得尝尝那打包好的猪耳朵啥味，结果你一片我一片，一只猪耳朵被三人给炫完了，只好重新打包了一只。
    因为信不过对方下午会不会偷吃，还把猪头肉和猪耳朵寄存在周砚这里，等晚上下了班再来拿。
    三个人，三百个心眼子。
    “试吃的效果确实好啊，咱们这卤味的名气一下子就打出去了，不少跟我说晚上要来打包回去吃的。”赵嬢嬢乐呵呵地看着周砚，眼里满是佩服。
    要不是周砚想的这法子，今天这三个猪头，两只鸡，还不知道怎么能卖的完呢。
    这小子，可太聪明了。
    “主要是周砚卤的好，跟奶奶卤的味道不相上下。”赵红笑着道。
    “那还是差得远，奶奶卤的好多了。”周砚笑着摇头，他最清楚自己和老太太的差距了。
    周沫沫凑了过来，仰着脑袋看他，满脸期待道：“锅锅，那你会卤猪脚脚吗？我想吃~~”
    昨天下午老太太赏了她半只猪蹄，吃得她满手满脸的油，香迷糊了。
    赵嬢嬢说她昨天晚上做梦还在啃猪蹄呢，早上起来手臂上全是口水和两排小牙齿印。
    “昨天你吃的就是我给卤的，明天卤给你吃好不好？”周砚笑着说道，这东西得找刀儿匠提前预定，别说周沫沫馋了，他也馋得很。
    “好！”周沫沫高兴的蹦起来，“锅锅，你太好了！”
    “我也要半个。”赵嬢嬢果断提出申请，卤猪蹄她也馋好多年了，家里那么多小辈，怎么都轮不到他们这些大人吃。
    现在周砚会卤，肯定想尝尝看撒，哪怕自己出钱都要吃一个。
    “都有份，明天我让大家都吃上卤猪蹄。”周砚笑着一挥手，想吃猪蹄而已，安排！
    猪蹄尖肉少，又难处理，价格比肉便宜多了，只要三毛五分一斤，一个大猪蹄六七毛钱，明早卤肉的时候丢下去一锅卤，就当给大家加餐。
    老周同志帮着收了桌，和赵嬢嬢说道：“天色有点暗，晚上可能要下雨，我下午回去把房子加固一下，厨房和堂屋有几块瓦也换一下，免得又漏雨。”
    “去嘛，上屋顶小心点。”赵嬢嬢点头。
    “房子还需要加固吗？”周砚瞅了一眼外边，今天的天色确实有点阴沉。
    “我跟你老汉结婚的时候分家修的这个房子，自己去背泥巴回来加稻草夯的土墙，比你年纪都要大两岁。七几年的时候又地震摇过两回，墙上到处是裂缝，茅厕都震垮了，后来你老汉用泥浆和小石头自己补的。”赵嬢嬢笑着道：
    “这些年缝缝补补，也都住下来了嘛，以后要是挣到钱，就推了重新建。”
    “我看镇上有家人用砖砌的房子，看着多巴适，不漏风不漏雨，以后我们也修一栋那种样式的。”
    说到修新房子，赵嬢嬢的脸上满是期许之色。
    “要得，过两年我们也修砖瓦房。”老周同志点头道。
    “过两年有钱了，还在乡下修啥房子，把钱拿到蓉城去买栋房子，当城里人不巴适吗？”周砚笑道。他想说首都和上海，但那实在太遥远，赵嬢嬢和老周同志肯定没法想象。
    周沫沫听到蓉城眼睛一亮，立马跑过来拉着他的衣摆问：“锅锅！锅锅！他们说蓉城的小朋友都有大熊猫，我也可以养一只大熊猫吗？”
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 第96章 厂长来晚了也买不到！

    第96章 厂长来晚了也买不到！
    关于四川人在家里养熊猫这个谣言，原来从这个年代就有了。
    周砚笑着摸了摸她的脑袋，笑着道：“你要去了蓉城，天天骑熊猫出门上学。”
    “真嘟？”周沫沫眼睛一亮，回头看向了赵嬢嬢：“妈妈！我们去蓉城嘛，我也要养大熊猫！”
    “去蓉城做啥子？在村里有地种，有地方养鸡养猪，地基也是自己的，活了半辈子的地方，比蓉城巴适的多。”赵嬢嬢摇头，笑着道：“等以后修房子，把院坝再整宽点，旁边那块地前年已经跟你们三叔换来了，以后蒜苗、辣椒、藿香、葱葱都栽在院子里，做饭的时候随手就掐了，多方便。”
    “要得，就整宽点。”老周同志笑着点头，眼里满是宠溺。
    周砚闻言也就不说啥了，这年代能在家里挣到钱，把日子过舒服的，又有几个愿意背井离乡呢？
    他前几天跑步的时候才问过林叔，现在国家刚放开私人房屋买卖，但有不少限制，公家的房子现在是严禁买卖的，好点的楼房全是公家的宿舍楼。
    周砚刚把外债还了，还欠着他爸妈五百多块呢，自然没有太多的想法。
    他要在纺织厂门口这家店，先把第一桶金赚到手。
    以后要是挣得多了，给他们在乡下重修个房子又有何妨呢。
    老周同志骑车回去修房子去了，周沫沫跟在周砚的屁股后边打转，一个劲的追问：
    “锅锅，你要去蓉城嘛？我跟你一家好不好？”
    “锅锅，我们要养几个大熊猫啊？”
    “锅锅，大熊猫晚上可以挨着我睡吗？”
    “锅锅……”
    “要得要得，到时候我一定给你买一只！”周砚脑子嗡嗡的，给了她一毛钱，让她去买吃。
    “太好了！我要骑着熊猫去上学！”小家伙拿着钱蹦蹦跳跳走了，已经开始幻想上了，小马尾跟着一蹦一蹦的，钻进了一旁的厂办小卖部。
    周砚得了清闲，躺树下的椅子上吹风，看着远处的江发呆。今天阴天，风已经有了几分凉意。
    “周砚。”一道声音在耳边响起。
    周砚回头，赵明辉已经自己搬了个小板凳在他身边坐下，从兜里抓了一把卤生塞他手里，自己也剥了一颗丢嘴里，笑着道：“我看你中午卤味卖的好好哦，没想到你还有这门手艺。”
    “生活不易，多才多艺。”周砚叹了口气，剥了颗卤生丢嘴里。
    “你卖卤猪头肉，要防着点杨老三和朱峰，他们两个不是啥好东西，之前他们两个合起伙来跟我打价格战，我卖什么价他们都比我便宜三毛钱，硬是把我卤猪头肉逼得没法卖。”赵明辉降低了几分声音道。
    周砚看了他一眼，笑着道：“没事，防人之心我有，害人之心我也多得是。他们要敢使坏，我肯定比他们坏的多。”
    赵明辉愣了愣，周砚现在说话怎么一套又一套的？
    “还有，我定价本来就已经比他们一斤贵三毛钱了，他们在你身上使的那点招数，在我身上还没使就失败了。”周砚笑着道：“他们要愿意降价，那就让他们降去吧，我反正无所谓，也不会跟。”
    “对啊！”赵明辉也突然意识到了这一点周砚这情况跟他当初根本不一样。
    贵三毛，客人还抢着要买，这说明了什么？
    那肯定好吃啊！
    比他们三家好吃到哪怕贵三毛钱也要买的那种程度。
    “我妈说你散卤生给客人们吃，效果怎么样？”周砚吃着生，随口问道。
    “效果可太好了！我就是想来感谢你的。”赵明辉说起来还有点激动，“我散了两三斤，剩下的十斤中午就全卖完了，还有好几个找我预定明天的，不少客人吃了都说好呢。”
    “那挺好的，生意稳定下来，那就是稳定的收入了。”周砚笑着点头。
    赵明辉和周砚摆了一会龙门阵就回去了，他急着回家再煮一锅卤生，趁着晚上下班再卖一波。
    他就住在苏稽镇上，离得不远，卤生又不需要太久，卤好了端来可能还是热的，那可比冷的还好吃。
    人啊，在能挣到钱的时候总是干劲满满的。
    周砚浅浅眯了一会，又和周沫沫玩了一会石头剪刀布，然后就回厨房切猪头肉和耳片了。
    没办法，中午的教训非常深刻，必须要提前把猪头肉和猪耳朵给切了，这样晚高峰赵嬢嬢只需要称重打包，保证效率。
    晚上下班时间，工人们等着拿着卤肉回家吃饭，哪有那么多功夫慢慢等你炒完几个菜再给他切。
    鸡肉也先斩了，晚上客人点了只需要负责凉拌即可。
    凉拌鸡打包需要自带饭盒，这个规矩写在门口的。
    没办法，周砚实在找不到能用的打包盒，他甚至连个塑料袋都没有。
    卤猪头肉和卤耳片用的是油纸袋，这是眼下比较常见的卤味打包方案。
    在这方面，周砚不追求特立独行，够用就行，成本还是得控制。
    “妈，我想招个墩子，你有没有合适的人选？”周砚瞧见刚睡醒午觉的赵嬢嬢下楼来，开口询问道。
    赵嬢嬢人脉比他广多了，说不定会有合适的人选。
    “墩子？”赵嬢嬢揉了揉眼睛，刚睡醒还有点迷糊，看着正在切耳片的周砚道：“你是觉得切卤肉忙不过来吗？”
    “对，今天中午又要切卤肉，又要炒菜，还要拌凉拌鸡，我快忙疯了。”周砚点头。
    “确实有点忙，让我想想……”赵嬢嬢认真思考了一番后，摇了摇头：“我也没啥子很好的人选，身边要说刀工最好的，就是你老汉了。平时过年过节，都是他负责帮你奶奶切卤肉的嘛，你奶奶指定让他切，就他切的她最满意。”
    “我老汉要杀牛还要卖肉的嘛。”周砚摇头，杀了一辈子牛的老周同志，岂会来给他当墩子，“算了，回头我写个招工启事贴门口，看能不能招到合适的人。”
    厂食堂的闹剧，开始趋于平静。
    今天中午厂长和两位副厂长现身厂食堂，跟工人们一起吃大锅菜，并且再三承诺，瘟猪肉的事件不会再发生，副厂长刘雨生将对厂食堂直接负责。
    厂领导的重视和决心，让工人们对于厂食堂重拾了一些信心。
    没办法，该吃还是得吃啊。
    厂食堂便宜量大啊，大锅菜，一份回锅肉才四毛五，素菜一毛钱一份，米饭自己带饭盒蒸，两三个人搭伙吃饭，有荤有素一顿才两毛钱。
    厂食堂的小炒区被取消了，所有厨师安心给工人们做好大锅菜，以前大厨做小炒，学徒做大锅菜的情况不会再出现。
    午饭后工人们对于大锅菜的反馈普遍不错，就算肖师傅走了，厂食堂还是三位三级厨师的，认真炒大锅菜，怎么也不会难吃。
    就是以后想吃小炒，吃点好的，就得去周二娃饭店了。
    周砚从工人口中听说这个消息，还是挺高兴的。
    厂食堂没干垮，但小炒区被他干垮了啊。
    罪魁祸首王德发已经进去了，据说他和孙美丽同盟破裂，已经进入狗咬狗阶段，互往对方身上泼脏水，都不需要怎么审，把事情交代的比保卫科干事查得还干净。
    涉案金额超过五万，在这个年代，牢底肯定是要坐穿的。
    全国万元户才几个？
    简直胆大包天！
    周砚想到了小周，当他们的记忆融合在一起的时候，他是周砚，也是小周，或许早就没有什么区别。
    这个时代，他挺喜欢的。
    这里的人，这个家，他更喜欢。
    今天晚上，饭店的生意还更好一些。
    周二娃饭店的卤猪头肉巨好吃的消息，下午就传开了。
    有工人打包了卤猪头肉，本来是打算带回家下酒，结果味道被车间的同事闻到，哪里还藏得住，午间休息的时间就被分光了。
    工人手里捧着一堆角角钱和分分钱，欲哭无泪，这群婆娘简直土匪啊！
    尝到滋味后，口碑迅速发酵。
    而且厂里的有些老员工还尝出回忆来了，这风味和当年在石板桥头摆摊的张记卤味太像了。
    “老板，你这卤肉跟谁学的？这是当年桥头的张记卤味的味道啊！”有个老工人拿着饭盒，情绪还有点激动。
    “当年的张记卤味是我婆婆摆的，现在这卤味是周砚跟他奶奶学的。”赵嬢嬢笑着回道。
    “那怪！做的太好了，学到精髓了。”老工人递过饭盒：“给我切半斤猪头肉，再要一份凉拌鸡嘛。”
    “张记啊！当年名气好大哦！”
    “我老汉还经常念起呢，说整个嘉州最好的卤味就是张记，可惜后来就没卖了。”
    老工人的话引起了不少人的回忆，特别是家里老一辈买卤味的时候总会念叨两句，让张记卤味成了年轻一辈心中的卤味天板了。
    本来就冲着卤味来的工人们，下单更果断了：
    “我也要半斤卤猪头肉！”
    “我要一个猪耳朵！”
    “嬢嬢，饭盒给你，我要打包一份凉拌鸡！”
    打包卤菜的客人把饭店门口围着买，进店吃饭的客人也有不少抢着点的，手里还拿着刚从小卖部买的酒。
    卤猪头肉最是下酒，下了班和同事小酌一杯，那可太巴适了。
    这样一来，剩下的猪头肉很快就卖完了。
    周砚看着竹编小簸箕里剩下的一点耳片和猪头肉，怎么都不够一份了，便通知赵红把卤菜的牌子全部进入估清区。
    剩的一点，给老周同志打包回去吃。
    估计加固房子和换瓦的工作量不小，这个点他都还没来。
    “不好意思，第一天卖准备的少一点，明天一定多准备一些的，明天再来买嘛。”赵嬢嬢日常道歉，向没有买到卤肉的客人表示歉意，以及做出下次一定的承诺。
    “卤肉卖完了吗？”王宏亮推着自行车在门口停下，也是跟着问了一嘴。
    今天下午他就听到周二娃饭店卖卤肉的消息，听说味道跟当年的张记卤味相差无几，这可把他的好奇心勾起了，晚上下班去食堂巡了一道，出来就晚了些。
    “厂长，实在不好意思，今天已经卖完了。”赵嬢嬢笑着说道，“明天早点来嘛。”
    “要得。”王宏亮点头，略微有点失望。
    厂长来晚了也买不到！
    工人们心里顿时平衡多了。
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 第97章 周砚！你家塌房了！（1000月票加更！

    第97章 周砚！你家塌房了！（1000月票加更！）
    周二娃饭店卤味卖的火爆，杨老三和朱峰傻眼了，平日喜欢卖卤肉的客人全被截走了，他们备的十几斤肉，还一点没卖呢。
    相比之下，赵明辉的卤生卖的相当火爆。
    下午他回去又卤了十五斤，还是边尝边买的方式，不买不要紧，路过的工人都塞几颗尝尝。
    生这会还是温热的，口感和味道比凉了还要更好几分，成交率极高。
    四毛五分一斤的卤生，买三毛钱就有一包了，拿回去下酒或给小孩当零食都是极好的。
    他今天准备的两只甜皮鸭，也都卖完了。
    张秀琴负责打包和收钱，脸上的笑容格外灿烂。
    她也没想到，周砚随手一指点，竟然让他们生意变得那么红火。
    之前她不看好的卤生，今天直接卖的太好了，十多斤，没多久又卖完了。
    光卖卤生，他们今天都能多挣四五块钱！
    杨老三和朱峰凑一堆，嘀咕了几句，然后又各自分开。
    “杨记卤味和朱记卤味联合搞一周年庆！猪头肉一块九一斤！猪耳朵两块四一斤！味道巴适得很！”两人立马开始吆喝起来，一斤比他们平时卖便宜了三毛钱。
    卤猪头损耗其实不小，周砚卖两块五也就一半毛利，一斤降三毛钱，他们俩可是肉疼得很。
    可没办法啊，每天就卖这一个小时的下班时间，要是卖不出去，今天这些猪头肉可就砸在手里了。
    王老五前车之鉴，现在纺织厂的工人们对门口摊贩的品质要求大幅提高，他们根本不敢赌卖昨天剩下的卤肉会不会被抓。
    早上卤好的肉，摆了一天了，拿回家明天就发黑，根本卖不了第二趟。
    周二娃饭店没买到，又被勾起馋虫的客人，听到这边降价，倒也有过来购买的。
    一块九一斤的猪头肉，平时可买不到。
    也不知道是真的周年庆，还是被周二娃饭店给倒逼降价的。
    不过啊，这是对客人来说好事。
    两块五一斤的卤猪头肉好吃，但一块九一斤的卤猪头肉能多吃几片，多下两口酒啊。
    总有一批对价格更敏感的客人，在六毛钱的差价面前，会果断选择便宜，味道还将就的。
    周二娃饭店没卖卤肉前，他们还不都是在这两家买的卤猪头肉。
    当然，如果一斤只差两三毛钱的话，那就会认真考虑哪一家的味道更好了。
    天色愈发深沉，客人们吃饭都加快了几分，要赶在天黑前回家。
    等客人走完，外边已经开始飘起小雨。
    老周同志一身灰，在堤坝上拍了一会才过来，头上戴了个竹编的斗笠。
    “你们先回去吧，剩下的几桌碗我来收，明天早上洗都来得及，你们先回家，免得淋一身！”周砚把给他爸打包的饭盒递给他妈，催促道。
    “要得！赵红，莫收了，回家，这天色看起来是要下一场大雨。”赵嬢嬢解了围裙，向赵红喊道。
    “周砚，你放着明天早上我过来洗嘛。”赵红说了一声，解了围裙也是往门外走，周飞已经在门口等了有一会，拿了个蓑衣递给她。
    “这点雨穿啥子蓑衣，搞快，回家也淋不到好多。”赵红反手把蓑衣递给了赵铁英，“四嬢，你穿，把沫沫裹起，免得淋雨感冒了。我钻周飞后头就行。”
    赵铁英看了眼穿着蓑衣的周飞，笑着点头：“要得，明天早上我给你放门口，早上下雨记得穿。”
    “好”赵红应了一声，掀起周飞的蓑衣把上半身钻进去，骑着就走了。
    “我要坐前头！”周沫沫凑到车前，就要往上爬。
    “坐锤子，下雨坐后头，我抱着你。”赵铁英穿上蓑衣，把她拎了过来裹在蓑衣里。
    “弄了一下午，都忘了拿蓑衣了。”老周同志把斗笠给赵嬢嬢戴上，有些不好意思。
    “我这里还有一个。”周砚拿了个斗笠出来，给老周同志戴上，“下雨路滑，慢点骑哈。”
    “要得，你回去，莫要淋雨。”老周同志点点头，蹬着自行车离去。
    天色愈发黑，小雨慢慢变成了中雨，连成一片，哗啦啦的下着。
    摊贩们慌乱扯着油布，收拾着钱、调料和没卖完的食物。
    这场秋雨，意外的有些大。
    这就是开店的好处啊，遇上一些突发天气，不会那么狼狈和兵荒马乱。
    十五块钱的月租，在这一刻显得很有性价比。
    都说一场秋雨一场寒，周砚估摸着接下来就要开始降温了。
    天气一冷，凉菜会渐渐没那么好卖，特别是凉拌鸡之类的，冬天是冰牙的。
    卤肉会有一些影响，特别是冬天的时候，肥肉会发硬，口感变得没那么完美。
    不过这是个缓慢的过程，川南不是北方，温度下降是相对温柔的，他还能再卖上一段时间。
    天气一冷，大家都想吃点热乎的，跷脚牛肉即将迎来旺季。
    冬天吃一碗刚出锅热气腾腾的跷脚牛肉，喝上一碗鲜美的牛肉汤，全身暖呼呼的，谁能抵抗得住这种诱惑啊？
    周砚把门关上，风雨也被关在了门外。
    碗筷收到后厨清洗区，全部洗净晾在一旁的碗架上。
    周砚从柜台后扯出钱箱，拿出账本，把账给记了。
    今天准备的卤猪头和凉拌鸡全部卖完，收入43.32元，试吃消耗了三斤多。
    面条多卖了二十碗，收入增加12元。
    他已经听说了食堂的改革方案，取消小炒，所有厨师专注做大锅菜，专注低价亲民路线，为工人同志服务，包子、稀饭、面条味道肯定会有提升。
    他预计饭店的面条销量会慢慢回落到八十碗，能稳住就行。
    这是正常的竞争，周砚完全能接受。
    不过厂食堂取消小炒区，意味着周砚将独占纺织厂的小炒业务，和价格极低的大锅菜正面竞争。
    今天的营业额为416.3元，利润为207.1。
    均破了他自己的记录。
    卤味的推出，确实打开了一部分不进饭店的客人的市场。
    也有客人问卤牛肉，但四块钱一斤的价格，确实让人有些望而却步，所以周砚决定明天继续空缺。
    今天周砚在客人中还看到了几个熟面孔，在昨天的婚宴上见过的，应该是老师和镇政府的公务员。
    这说明昨天的婚宴，为他成功拓展了一些新的客人。
    即便目前人数还不多，但这个圈子随着口碑的慢慢发酵，是相对容易滚雪球的。
    【叮！主线任务：制霸纺织厂完成！宿主成功拓展1000+用户，成为纺织厂知名度第一的个体户饭店！】
    【任务奖励已发放：火爆猪肝】
    周砚刚把账本合上，系统的提示音随之响起。
    瞧着这提示，周砚面露喜色。
    火爆猪肝是盐都有名的桥头三嫩之一，这道菜在川菜馆中相当常见，菜单上基本少不了，颇受欢迎。
    常见菜，但特别考验厨师的火候。
    炒不好猪肝，生硬发苦，味如嚼蜡。
    过于追求极致的嫩，客人吃完又容易打标枪。
    所以如何把握好这个度，就是厨师控火候能力的体现。
    猪肝是补血的好东西。
    周砚口味偏重，爱吃火爆猪肝、肝腰合炒、干锅肥肠这类菜。
    而且猪肝价格特别便宜，只需三毛钱一斤，炒一份猪肝用四两猪肝。
    周砚已经开始考虑定价的问题了，是黑心多赚点，还是给客人们推一道低价菜？
    不想那么多，周砚先把火爆猪肝给点开学习了。
    知识进入脑子，无数的经验融入他的脑海，就像是他曾无数次烹饪过这道菜一般。
    一分钟后，周砚的目光已经恢复了清明。
    火爆猪肝，拿捏！
    周砚脑子一转，猪肝的处理，爆炒，调味，已是了然于胸。
    火爆腰、火爆猪肝、火爆脆肠是他师父的拿手好菜，所以周砚擅长切腰，也看过很多次他师父炒这三个菜。
    在掌握了火爆猪肝之后，他觉得自己对火爆腰和脆肠也有了一些把握性。
    明天就买点猪腰回来试试，不急着卖，中午先炒给自己人尝尝看。
    如果差点意思，还能去找师父请教。
    赵东可不止一次问他火爆猪肝和火爆腰啥时候能上，从食堂小炒的销售情况来看，男同志普遍爱点这道菜，是有稳定市场的。
    上！明天就上！
    周砚取出一块木板，把火爆猪肝写上。
    思索了一会，写上价格：0.8元。
    猪肝价格便宜，但这菜重油，还要加配菜配料，成本约摸三毛。
    周砚还是决定把价格定高一点。
    定价考虑的不仅仅是成本，还需要考虑其他菜品的价格。
    如果火爆猪肝太有性价比，点的人多了，必然会影响到其他菜品的销售，并且拉低客单价。
    周砚增加菜品是为了赚更多的钱，而不是左右手互博，越忙活赚的越少的。
    木牌挂上菜单墙，周砚心满意足地去洗漱睡觉。
    外面下着大雨，哗啦哗啦的，倒是特别助眠，周砚眼睛一闭，一会就睡着了。
    ……
    砰！砰砰！
    睡的正香的周砚，被一阵急促的敲门声吵醒了。
    睁开眼，他还有点迷糊，就听到了周杰的声音：“周砚！周砚快起来！你家塌房了！”
    ——
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    (本章完)

 第98章 船烂还有三千钉（求月票！）

    第98章 船烂还有三千钉（求月票！）
    周砚一个激灵就从床上蹦了起来，连鞋都没穿就往楼下跑，楼道是黑的，咚的一头撞在了楼梯墙上，一声没吭，扶着墙就冲下楼，拉开门。
    天没亮，雨还在下，滴滴答答的。
    周杰穿着蓑衣，拿着手电站在门口，闻声把手电打向周砚，瞧见他光着脚，额头流血不由惊了一下，“周砚，你头怎么了？”
    周砚哪还顾得上这些，急的眼睛都红了，抓着周杰的手问道：“杰哥，你刚刚说什么？我家房子塌了？我爸妈呢？沫沫呢？”
    “房塌了，人没事！”周杰连忙应道，“都跑出来了！”
    周砚松开了抓着他的手，腿一软，靠着门才站稳，现在开始觉得脑门有点疼了。
    人没事就行，那破房塌了也就塌了。
    谁懂啊，差点把他整破防。
    “赶紧把脑门上的血止一止，要不要上卫生院啊？”周杰一脸关切的问道。
    “没事，擦破点皮，我去穿双鞋就回村。”周砚缓过劲来，从周杰手里拿过电筒，“你在此处等我。”
    “哦。”周杰应了一声，往屋檐下站了站，抹了一把脸上的水。
    周砚找了块镜子查看了一下额头，眉角鼓了个包，蹭破了点皮，血顺着眼角往下流了一截，看起来有点渗人，其实没啥大碍。
    厨房有一小瓶碘酒，拿随便消了个毒，雨不大，戴个斗笠就推着自行车出门。
    “什么情况？啥时候塌的？”路上，周砚向周杰问道。
    “下半夜塌的，轰的一下，半个村都听见了，我爸不放心爬起来看了一眼，把我和浩子喊起来帮忙了，说是你们家塌了，让我赶紧来喊你回去。”周杰跟在他身边，一边宽慰道：“你放心，人没事，四叔把四嬢和沫沫都带出来了，大爷、我爸、三叔、四叔他们都在呢，没事的。”
    “好。”周砚点头，但脚下蹬的更快了。
    大半夜塌房，他妈和周沫沫肯定吓坏了。
    “慢点，路滑的很……”周杰有点跟不上了，在后边喊道，一会功夫，连周砚的手电影子都瞧不见了。
    周砚回到周村，远远的便瞧见自家房子那十几束手电光来回照着，乌泱泱站了几十个人。
    “周砚回来了！”
    有人瞧见周砚，出声喊道。
    周砚把车停下，瞧见了人群中的叔伯、兄弟，还有同村的村民们。
    周卫国穿件背心，握着一把铲子，淋的浑身湿透。
    二伯周泽一身泥浆，像是刚从泥潭里爬起来。
    周宏伟和他爹、爷爷也都来了。
    每个人手里都拿着工具，想必是听到消息的第一时间就赶来了。
    周砚看向房子。
    原本还算宽敞的房子，这会已经塌的只剩下半截土夯墙，再看不出半点原先的模样。
    赵铁英和周淼光着脚站在院子里，看着自家倒塌的房子，神情都有点茫然和无措。
    住了二十多年的房子，说塌就塌了，一时间谁都接受不了啊。
    “妈！老汉！”周砚跑了过去，一把抱住了两人。
    “周砚……我们的房子塌了……”赵铁英抬头看他，声音有点嘶哑，脸上的水分不清是眼泪还是雨水。
    “没得事！人没事就好，房子塌了，以后重修就行！”周砚伸手拍了拍她的后背，感觉她浑身冰冷，连忙把头上的斗笠盖在她头上。
    周淼也是伸手搂住了她的肩宽慰道：“就是，周砚说得对，人没事就好。”
    赵铁英点了点头，情绪稍缓。
    “老汉，沫沫呢？怎么没看到她？”周砚左右看着，问道。
    “你们放心，沫沫没得事，周浩抱你奶奶哪里去了，房子塌了都没醒呢，睡得香得很。”二伯开口应道。
    “要得！”周砚悬着的心完全放下了，只要人没事，塌掉的房子迟早能重新建起来，而且还会是更好更大的！
    “走嘛，妈，老汉，先去奶奶那里换身干衣服，这雨太冷了，大家都在淋雨，等会感冒了才麻烦。”
    “这破房子守着没得意义，等明天天亮雨停了，再来看看有没有能收拾出来的东西，回头我们再推了重建就是！”周砚搀起赵铁英和周淼往外走，两人这会还没完全回过神来，他必须站出来做主。
    这场秋雨有点冷，不光是他们一家，还有几十个爷们在雨里站着，淋着呢。
    难不成还让他们连夜帮忙挖一堆破烂柜子、锅碗瓢盆吗？
    “对头，先去把衣服换了，把头发烘干！”大爷周清跟着说道。
    赵红拿了两双凉鞋过来，要让他们换上。
    “鞋子，我们有！”赵铁英说道。
    周砚这才注意到他妈怀里竟然抱着他买的那两双皮鞋，还有一个小木盒。
    老周同志也没空着手，肩上跨了个布包，就是他平时出门杀牛跨的那个，里边满满当当，想必都是杀牛的工具。
    好嘛，重要生产工具和家产都是成功抢救转移了的。
    老辈子还是稳当。
    “四嬢，你们先穿这个，皮鞋脏了难打整，一脚泥巴。”赵红从她手里把两双皮鞋拿走，用蓑衣盖住，让他们把凉鞋换上。
    周砚看着一众叔伯兄弟和本家亲戚，鞠了一躬，直起身来朗声道：“各位叔伯兄弟，嬢嬢嫂子们，我周砚代表我们全家向你们半夜赶来支援表示感谢，以后有什么用得着我周砚的地方，尽管开口，我一定尽力帮忙。”
    “今天太冷了，雨又大，大家先回去换衣裳，烘干头发，喝点姜汤，一定要做好保暖，我回头再登门道谢。”
    刚穿上鞋的赵铁英和周淼，看着周砚都有些出神。
    这娃娃，已经能当家主事了！
    “自家人，有啥子好谢嘛！”
    “就是！都是应该的！”
    “走嘛，你把你妈、老汉先带去换身干衣服，明天雨停了我们再来看看怎么挖。”
    众人笑着应道，看着周砚眼里都有欣慰之色。
    这娃懂事也懂感恩，半夜淋这场雨，也觉得心头是暖的。
    老太太屋里亮着灯，昏黄的灯光，在这冷雨夜里显得格外温暖。
    堂屋关着半扇门，中间摆了两盆炭火，众人一进门就感觉暖烘烘的。
    一旁的椅子上放了两套干衣服，两条干毛巾。
    老太太从厨房端着一个托盘出来，托盘里是六碗冒着热气的红姜汤，一边说道：“老四，带铁英先去把头发擦干，衣服换了，然后来把姜汤喝了。”
    “要得，妈。”周淼应了一声，拿了衣服搂着赵铁英往里屋走。
    “你倒是来的快。”老太太看了眼周砚，笑道：“去，跟你小叔去换身衣裳，他的衣裳你穿着合适，也来喝碗姜汤。”
    “要得奶奶！”周砚笑着应道。
    “赵红，你喝了姜汤回去换衣裳，喊他们换了衣裳来烤火喝姜汤，顺便商量事情。”老太太又看着赵红吩咐道。
    “好，奶奶。”赵红点头，接过老太太递来的姜汤，吹着热气喝了一口，感觉身体立马暖和起来。
    周砚心中不禁感慨，老太太不愧是经历过大场面的人，坐镇家中，丝毫不乱，在家把后勤工作安排的妥妥当当，稳定军心。
    周砚换了衣服去隔壁看了眼周沫沫，小家伙睡的正香，不知道梦到了什么，嘴角还挂着一丝口水，估计连房子塌了都不知道。
    众人换了衣服出来，围着火盆烤火，喝着热腾腾的姜汤，冰冷的身体很快变得暖和起来，眼里也有了生气。
    赵铁英捧着碗喝完了一碗姜汤，长舒了一口气，眼里还有几分心有余悸，喃喃道：“人没事就好。”
    周淼拿着干毛巾在给她擦头发，也是点头道：“就是，一家人齐齐整整，比啥都重要。”
    “对头，船烂还有三千钉，火烧斑竹根根青，只要人还在，三间屋子两年就起来了。”老太太从厨房出来，笑着道。
    “妈，你说得对。”赵铁英也跟着笑了。
    说话间，各位叔伯哥哥和女眷都来了，把伞和蓑衣放在院里，纷纷走进堂屋。
    “奶奶屋头好暖和哦。”周杰搓着手道。
    “来，先喝碗姜汤。”周砚连忙给大家端姜茶。
    一碗姜茶下肚，立马暖和起来。
    老太太坐首位，长辈们都坐椅子，周砚他们这些小辈要么坐小马扎，要么站着。
    在这个家，只要有大事，老太太就是当之无愧的话事人。
    老太太开口道：“今天老四的房子塌了，事发突然，人没事已是万幸。从明天开始，你们把正事办完了就来帮忙挖掘，看能不能挖出一些能用的东西，减少一些损失。”
    “要得！”众人纷纷点头应道。
    老太太又看着周浩道：“周浩，你难得回来一趟，刚结婚，再有几天就要归队，你只管按计划带月月去蓉城耍，屋里头多你一个也挖不出啥子金元宝。”
    “奶奶，我要留下来……”周浩还想说点什么。
    “周浩，听你奶奶的，我屋头下面就压了几个破烂柜子和一堆旧衣服，不值几个钱，挖出来也多半没得用了。”赵铁英开口，看着周浩和他身边站着的陈月月道：“结婚就这一回，月月好不容易等你回来结婚，做好计划要去度蜜月，这是将来几十年最重要的回忆，你要分得清哪个重要。”
    陈月月听得一脸感动，眼眶红红的。
    二伯闻言也点头道：“就听你奶奶和四嬢的，家里这么多人，没得问题。”
    “好。”周浩这才点头，握紧了新婚妻子的手。
    老太太接着道：“老四、铁英，明天把东边那间房收拾出来，你们暂时回老屋住一段时间，啥时候把新屋修好了，你们再搬出去。”
    “妈，这不太方便吧……”赵铁英面露犹豫之色，老周家的规矩，成了家就得搬出去住，他们一家四口再搬回老宅，她觉得不太合适。
    修房子哪有那么简单，她们现在手里就几十块钱，不晓得等到哪年哪月才能修的起房子。
    长期住在老宅，几兄弟间难免会有一些想法的，这不合老太太立的规矩。
    周淼没开口，看着赵铁英等她做决定。
    “铁英，你就听妈的，这种事情谁也想不到，先回来住一段时间。”大伯母开口劝道。
    “就是，平时缺点啥子就来我们屋头拿，住得近又方便。”二伯母跟着道。
    “妈都开口了，你有啥子不方便嘛，都是自家人。”三伯母也开口。
    大家好言相劝，都想帮老四一家度过难关。
    可赵铁英就是觉得心里头这关过不去，卫国刚上任，现在当了武装部部长，这两天已经开始有人给他说亲了，要是让别人晓得他们这哥嫂带着娃娃因为房子塌了在家里头住，别个姑娘会怎么想？
    家人一心为他们考虑，她也不能光想着自己撒。
    周砚听了一会，看出了他妈的心思，开口道：“妈，你们要不就搬到我饭店去住！”
    “饭店楼上那么大的地方空着，找泥瓦匠立两面墙就是一个房间，买两床铺盖就能睡。”
    “修新房的事情，可以年过了再考虑。”
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 第99章 人间清醒赵嬢嬢

    第99章 人间清醒赵嬢嬢
    赵铁英听到周砚的话愣了一下，眼睛很快亮了起来：“要得！就搬你饭店去住！”
    饭店有两层，一楼开店，二楼大部分面积都是空着的。
    周砚只占了楼梯口一小块地方，弄了个小房间睡觉，其他地方都是空着的，稍微打整一下，他们就能住。
    一来不用另外给租金，二来也避免了搬回老宅的一些麻烦。
    修房子的钱一时半会存不下来，但明天把床板挖出来晒一晒，弄两床铺盖就有地方睡了。
    周砚现在说话确实靠谱，一下就把她心头的问题给解决了。
    远亲近仇，老太太治家的道理她非常认同。
    赵铁英当家二十多年，素来是有主见的人，喝了姜汤，在这暖烘烘的屋里待了一会，慌乱的心渐渐平复下来，没等老太太开口，便说道：“妈，这事就这么定了，我跟周淼都想去周砚店里住，一家人住在一起也方便些，免得沫沫天天在背篼里背来背去，睡不到一个安稳觉。”
    “对。”周淼连忙点头，表示对赵铁英同志权威的拥护。
    老太太见赵铁英态度坚决，点头道：“行，听你们自己的意思。”
    赵铁英的心思她岂会猜不到，这小叔子要娶媳妇，都不想拖累他呢。
    住的事情达成了统一意见，算是初步解决了。
    大爷起身，从兜里摸出两张大团结递给赵铁英，开口道：“弟妹，这是我跟你嫂子的一点心意，要是有什么困难，随时来找我们。”
    二伯、三伯、小叔跟着起身，也是一人拿了二十块递到赵铁英的手里。
    接着是周飞领头，周海、周杰几兄弟，一人拿了十块交到了赵铁英的手里。
    这是老周家的传统，一方有难八方支援，团结一心度过困难。
    赵铁英捏着一把大团结，红了眼眶，吸了吸鼻子，笑着道：“这钱我就不跟大家推拉，眼下确实会有点困难，需要钱把住的地方安顿下来。最晚年底，我一定把这个钱给大家还上。”
    “一家人还啥子，这就是我们的一点心意。”大伯笑着道。
    其他人也是纷纷应和。
    “不得行，这钱就是我借的，我也不写借条，反正年底前我一定还给大家。”赵铁英神情认真道：“你们晓得的，我说话，向来说到做到。”
    众人闻言都笑了，也就不再多说。
    周砚看着这一幕，心头也暖暖的，这就是一家人啊。
    外边公鸡开始打鸣。
    老太太看了眼表，开口道：“该去杀牛的去杀牛，该去摆摊的去摆摊，该回去睡回笼觉的回去睡回笼觉。这个事情就这么定了，大家不必挂念，做好各人的事情，散会！”
    “要得！”众人纷纷起身，带着一身暖意告退。
    陈月月紧紧挽着周浩的手臂，两人打一把伞，笑着说道：“你们家的氛围好棒啊！我感觉我嫁进了一个超棒的大家庭！有种被爱和幸福包裹的感觉。”
    “我们家语文老师想写篇小作文了吗？”周浩笑盈盈道。
    “哎呀！”陈月月伸手轻轻锤了一下他的胸膛，却又忍不住去想，小声道：“感觉奶奶和四嬢都是很厉害，很有主见的人。”
    周浩点头：“那是，我奶奶在周村人人敬重，就连县里领导来家里拜访，都对她非常尊重。四嬢也不一般，外号铁娘子，年轻的时候是民兵大队的副队长，民兵比武还拿过打靶标兵，据说近身格斗一般男人都打不过他。”
    “难怪四叔那么害怕她！”陈月月眼睛瞪大了几分，感觉自己发现了盲点。
    “这你就不懂了，四叔那不是害怕，是尊重，我们老周家尊重老婆是家教，也是传统。”周浩笑着道：“你可不要小瞧我四叔，他看起来瘦，我老汉说五兄弟里，只有小叔力气比他大点。他杀牛的手艺更是周村第一，用刀手法可厉害了。”
    陈月月若有所思，然后笑盈盈的看着周浩：“那你是害怕我，还是尊重我呢？”
    “我一只手能按住五个你，你说我是害怕还是尊重?”
    “我不信！那你有本事用一个手指头按住我！”
    “慢点！全是水坑坑，你拿伞，我背你回去。”
    “好！”
    “我爱你，老公。”
    ……
    周砚他们一家没急着走，赵嬢嬢正在安排今日计划。
    赵铁英看着周淼道：“老周，你背起工具，还是按照计划去帮人杀牛。这是定好的事情，主人家肯定连帮手和销路都找好了，莫要让主人家为难。”
    “但是今天……”
    “没有但是，你去把今天的三块钱挣回来，我可以买两条新毛巾，买两个新牙刷，再买个洗脸的木盆，今天晚上就不用为洗漱发愁了。杀完牛你回来挖东西，以安全为主，一天时间能挖好多算好多。”赵嬢嬢打断了他的话。
    “要得。”周淼背起背包，拍了一下周砚的肩，便出门去了。
    老太太在旁边嗑瓜子，看着这一幕微微点头，铁英治家，还是有几分她的风范。
    “妈……”周砚起身。
    “走，去拿背篼，把沫沫装起，我们也该去买菜卖肉准备开门营业了。”赵铁英起身出门拿了背篼进来，转进房间把睡的正香的周沫沫小心装进背篼，又扯了张油布弓起盖在上边，和老太太打了声招呼，风风火火的出门去了。
    “奶奶，小叔，那我们先走了哈。”周砚和老太太说了一声，连忙快步跟上。
    “妈，今天你要不……”
    “还要为那堆埋在土里的破布默哀一天吗？房子垮了就要挣钱再把它修起来，在这之前，就要努力挣钱存钱，一刻都不能浪费。”赵铁英停下脚步，看着他道：
    “我要是歇一天，工资少一元，提成少六元，亏得比你老汉还多！”
    “你要是歇一天，你要少挣多少钱？有多少客人没吃上饭要失望？听了别人推荐来的客人下回还来不？”
    “做人一定要清醒，钱都握不住，你还能握的住啥子？”
    周砚有些震惊的看着赵嬢嬢，然后点头：“说得对！”
    这账，赵嬢嬢盘的明明白白。
    周二娃饭店要是歇业一天，少挣两百块，够给他们把床、被子置办了，还能买几身衣服，买够生活用品。
    没错，这年代两百块钱就是这么管用。
    只要不碰大件，不碰电器，五分钱都能买把菜回家。
    塌房打乱的计划，被赵嬢嬢强行掰回了正轨。
    天微微亮，雨已经停了，土路还是很湿滑，周砚小心翼翼的骑着，毕竟周沫沫还在背篼里呼呼睡着呢。
    路过周飞家的时候，赵嬢嬢吼了一嗓子，提醒赵红记得去上班。
    “今天还是正常开门？”赵红跑出门来，有些惊讶。
    毕竟房子塌了这么大的事，怎么也得缓缓吧。
    “开！该怎么开门还是怎么开门，房子这边交给你四叔就行，能挖出啥子就挖啥子。”赵铁英笑着道。
    “好，那我收拾一下就出门。”赵红点头。
    路过自家房子的时候，赵铁英还是忍不住多看了两眼。
    昨天还住的好好的房子，现在成了一片废墟，说不难受肯定是假的。
    “没事，以后挣了钱，我给你修栋楼房，砖砌的，打混凝土，两层半的那种，比纺织厂的房子还要牢固。”周砚笑着宽慰道。
    “要得。”赵铁英笑着点头，脸上多了几分憧憬。
    周砚买了肉，一路有惊无险的回到了饭店。
    今天他买了六个猪脑壳，四只鸡，准备大干一场。
    另外还买了半斤猪肝，四个猪腰，以及一些火爆猪肝、猪腰用的配菜。
    今天大幅增加卤猪头和凉拌鸡的量，火爆猪肝他决定延后一两天再上，今天中午先炒一份自己人试吃。
    “你还会炒猪肝和腰？”把食材盘进厨房，赵铁英有些意外的看着周砚。
    “这是我师父的招牌菜，火爆三兄弟，我作为他的得意门生，肯定会撒。”周砚脸不红心不跳道。
    赵铁英这才发现墙上已经挂了火爆猪肝的牌子，犹豫道：“八毛钱一份？三毛钱一斤的猪肝，会不会卖的有点贵啊？别家一般卖五毛钱左右嘛。”
    “一般师傅做的卖五毛，我做的好吃，卖八毛，那三毛钱是为味道买单。”周砚笑着道：“要是定的太便宜的话，大家都点火爆猪肝，其他菜卖不动了，怎么挣钱修房子呢？后面上素菜的时候，我再定几个便宜的，这样想吃肉菜的也不影响。”
    “你是老板，你说了算。”赵铁英转身去处理牛肠和牛杂去了，今天耽搁了时间，下雨河水涨了不少，水是浑黄的洗不了牛杂，只能带回来用井水洗。
    “小叔，节哀，这是我的一点心意，希望你们的房子能尽快修好。”周立辉摸了两毛钱，递给周砚，并强调道：“这是我自己存的零钱。”
    他昨天晚上没听到动静，今天早上跟他妈来饭店的路上才发现四爷爷家的房子塌了，大为震惊。
    “你的心意我收下了，不过这两毛钱你自己留着买零食吃，大人是不需要小孩的两毛钱来修房子的。”周砚笑着说道，把钱给他塞回了口袋。
    他能有这份心意，周砚已经觉得相当不错。
    增加了卤肉之后，早上变得格外忙碌。
    做完面，又马不停蹄的开始卤肉，煮鸡。
    猪蹄他买了，五个，店里一人一个。
    劫后余生，吃点好的不过分。
    早上营业前老周同志没赶回来，赵嬢嬢拍板决定，把午饭时间推迟到营业结束后，看他老汉要不要回来吃。
    周砚对此没有意见，反正他在后厨做菜从来就没饿过。
    但周沫沫饿啊，最近习惯了吃早午，工厂一放班，周沫沫就在喊肚子饿了。
    “周砚，把她那个猪蹄捞给她吃。”赵嬢嬢喊了一声。
    “要得！”周砚应道，已经把猪蹄捞了一个出来。
    赵嬢嬢在门口卤菜摊摊前给她放了个小凳子，又给她系了个小围裙，让她往那一坐，把手擦的干干净净，然后把温热的猪蹄直接塞她手里。
    “一大个！”周沫沫捧着大猪蹄，眼睛都在发光，一脸震惊的看看赵嬢嬢，又回头看看周砚，还是不敢相信：“锅锅，都是我的？”
    “对，都是你的。”周砚笑着点头，“吃不完的话……”
    “啊呜~”周沫沫已经张嘴咬了一口，根本不存在啥子吃不完！
    纺织厂的工人们下班，一出大门就瞧见一个可爱的小姑娘，捧着一个大卤猪蹄子在啃。
    颤巍巍的皮子，小嘴一抿就下来了，软糯糯的肉筋，轻轻一咬就断了。
    手上脸上油光光的，啃的那叫一个香啊。
    “咕噜~”
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 第100章 周砚还是太有实力了（第一更）

    第100章 周砚还是太有实力了（第一更）
    工人们有点走不动道了，不知多少人咽了咽口水。
    这猪蹄，看着就好吃啊！
    不对，看着这小姑娘吃，更香了！
    卤猪蹄色泽红亮，泛着油光，小家伙的手一掐都能陷进去，捧着啃。
    三岁半的小姑娘能一口啃个坑，这猪蹄得卤的有多软糯啊，吃的那叫一个香。
    自个啃个卤猪蹄，这是多少人梦寐以求的事情。
    人家小姑娘，三岁半就实现了，实在让人羡慕。
    “赵嬢嬢，这卤猪蹄多少钱一个啊？”王薇今天和同事一起来吃饭，忍不住发问。
    其他人也是纷纷看向了赵铁英，眼里满满都是求知欲。
    “卤猪蹄还没有卖哦，所以也没有定价，今天是卤来自家人吃的。”赵铁英笑着回道，这是她跟周砚学的，效果果然非常好。
    “好好吃哦，大猪蹄子。”周沫沫吃得兴起，还不忘夸赞两句，悬着的小短腿跟着晃啊晃的。
    “不卖啊！”
    “为啥子不卖呢？价格不贵的话，我也想买一个尝尝啊！”
    工人们顿时一阵唉声叹气。
    不卖就算了，甚至连个价格都没得！
    要是贵的话，他们就死了心不惦记了嘛。
    现在完全就是被吊起来的状态。
    赵铁英琢磨了一下，开口道：“有好多人想吃？我记一个数，要是多的话，我看周砚明天要不要给大家整。价格的话，一只不会超过一块五，不过猪蹄不太好买，数量应该不会多。”
    早上买猪蹄的时候，周砚跟她说过后面会上卤猪蹄，所以她才临时让幺女坐门口啃猪蹄。
    猪蹄三毛五一斤，这一个猪蹄是一斤二两左右，本钱四到五毛。
    周砚还没具体定价，只说大概一块二左右。
    她说个一块五，既给周砚留足了定价空间，明天要是比这个价格便宜，客人还会觉得得了便宜。
    工人们听完，顿时有点沉默了。
    一块五一个？
    这个价格好像有点贵啊？
    比普工一天工资还多。
    猪蹄毕竟没啥肉，这价钱都能吃一份双椒牛肉碎，再喝碗跷脚牛肉了。
    与众人的沉默相比，周沫沫吃猪蹄的声音有点太大声了，猪蹄筋有点粘嘴皮子，她嚼的可大声了，一边吃，还一边晃着小脑袋，一口接一口，好像她的眼里，她的世界只剩下眼前的卤猪蹄。
    “赵嬢嬢，我要预定一个。”王薇举起手，果断预约。
    她又没男人和娃要养，爸妈工资比她高，自己的钱吃个大猪蹄怎么了？
    一天工资嘛，她吃得起！
    她都不敢想抱着一整只猪蹄啃会有多幸福。
    王薇一带头，立马又有几个工人跟着预约的。
    一个人吃觉得贵，那就找个朋友拼单嘛。
    吃半个，也一样很爽好吧！
    赵铁英拿出小本子开始写正字，一会功夫就预定了六个。
    当然，更多的工人选择观望，等正式卖的价格出来了，再考虑要不要吃。
    周砚站在厨房门口听了一会，有被赵铁英的话惊讶到！
    赵嬢嬢可真是营销天才啊！限量供应，提高预期，雷总那套她是玩的明明白白。
    卤猪蹄他的计划是卖一块二一个，利润能到一半，又在客人的接受范围内，就是好价格。
    不过推出卤猪蹄的计划，倒是被他妈给提前了。
    这波营销做的，一点不比他自己上手差啊。
    赵嬢嬢学东西可真快！
    客人们陆续进店，周沫沫成了活招牌，工人们路过都会忍不住多看两眼，看着看着，不知怎么的就走进了店里。
    一进店，客人们桌上的菜可就太诱人了，哪里还能忍得住不坐下来点两个菜尝尝。
    周砚的后厨很快就忙碌起来了。
    两个穿着中山装的中年男人骑着车来到纺织厂外，左右扫视着。
    “黄镇长，周二娃饭店，在那呢！”老马伸手一指，笑着说道。
    黄琛也瞧见了，笑着道：“人还不少呢，走吧老马，咱们中午就在这吃。”
    两人把车停下，便瞧见周沫沫抱着啃了一半的猪蹄吃的正香。
    “这不是老太太的小孙女嘛，这猪蹄啃的可真香。”黄琛笑着道，这小姑娘长得可爱，那天可是给他留下了深刻印象。
    “黄镇长，你们来了。”赵铁英看到黄琛有些意外，还有点紧张，该不会镇上领导又来查什么吧？
    “赵同志，我们过来吃午饭的。”黄琛笑着道。
    赵铁英闻言松了口气，笑着道：“那快请进，刚好还有张桌子。”
    黄琛和老马进了店，才发现店里已经坐满了人，看客人们穿的制服，基本都是纺织厂的工人，生意相当火爆。
    两人落座，赵铁英指着一旁墙上的菜单道：“你们先看看菜单，要点什么菜再跟我说。”
    “好。”黄琛点头，认真看起菜单。
    “这菜价，还有点贵呢。”老马扫了一眼，小声嘀咕道。
    “个体户拿肉的价格要贵一些，这菜价其实不算贵，蓉城那些大饭店那才叫贵呢。”黄琛笑着道，他分管经济，对这方面了解的更多一些。
    菜价正常，但菜品少了点，凉菜除外，也就六个菜，都是一般川菜馆常见的菜式。
    唯独一道‘跷脚牛肉’，让他有些好奇。
    他没急着开口问，而是左右观察了两眼，便瞧见隔壁桌上一位客人正端着一个陶碗呼噜呼噜喝汤，喝的那叫一个香，额头上冒出了一堆汗水。
    右边那桌客人桌上也有个陶碗，冒着热气，里边满满当当的都是牛肉、牛杂和牛蹄筋，瞧着挺清淡的，往那辣椒面里一蘸，立马变得红彤彤的，看起来颇为诱人。
    不用猜，这就是所谓的跷脚牛肉了。
    赵铁英守着门口的大锅，做的就是跷脚牛肉。
    就这么打眼一扫，点的客人还不少呢。
    昨夜大雨，今天气温明显下降。
    瞧着这热气腾腾的牛肉汤，还真想来一碗暖暖身子。
    老马跟着瞧，也是吞了吞口水。
    黄琛心头大概有数了，开口道：“赵同志，我们点餐。”
    “好！”赵铁英应了一声，快步走来。
    黄琛点了回锅肉、碎牛肉和一碗跷脚牛肉，这是他观察之后，发现熟客们点的最多的三道菜。
    以他的经验来说，这样点，一般不会踩坑。
    “要得，稍等！”赵铁英往厨房走。
    “黄镇长怎么突然想起来这里吃饭？”老马给他倒水，笑着问道。
    镇长爱吃，但素来节俭，工作日都是在食堂吃三餐的，今天去乡下视察回来，却拉着他来饭店吃午饭，一点就是三块多钱的菜，这可是高消费啊。
    “我有个朋友明天路过苏稽住一晚，我提前找个吃饭的地方，明天好招待他。”黄琛喝了口水，笑着道：“那日尝过周砚做的卤菜和凉菜相当不错，所以今天再来尝尝他做的炒菜如何。”
    “什么朋友让你如此重视？若求稳妥的话，国营饭店菜式岂不更多一些？”老马有些不解，转念一想，莫非是哪位领导？又觉得自己多嘴了。
    “我这位朋友是杂志社的副主编，吃过太多好东西了，嘴又刁又毒，寻常饭店的菜已经入不了他的法眼。”黄琛笑着道：“上回他来，我就是带他吃的国营饭店，没一道菜让他满意的，后来写信还笑话我们苏稽没有美食，我心里有口气啊，非得给苏稽美食正名。”
    “那周砚做的卤菜和凉菜，还是相当有水平的。”老马笑着道，大概懂其中的恩怨了。
    男人嘛，不蒸馒头争口气。
    两人说着话，跷脚牛肉先端上来了，赵铁英还给拿了两个小碗和两个蘸碟。
    牛肉汤的热气扑面而来，鲜香扑鼻，面上几片汆烫的粉嘟嘟的牛肉，纹理分明，看着就十分鲜嫩。
    “先尝尝汤。”黄琛拿公勺舀了小半碗汤到小碗里，吹了吹热气，然后喝了一口，眉毛立马扬了起来。
    好鲜！
    色泽清亮的牛肉汤，汤味却是格外浓郁鲜美，一口热汤下去，从胃里暖和起来，舒服！
    半碗汤几口就喝完了，又尝了尝碗里的肉。
    牛肉片大薄软，毛肚脆爽，蹄筋软糯，牛肠嫩滑，各有风味，蘸上这调配好的辣椒面，味道更上一层楼。
    好吃啊！
    黄琛也没想到，竟然会被一碗清汤牛杂给惊艳到。
    他在苏稽干了十年，周村汤锅自然是喝过的。
    周砚就是周村的，可他把汤锅改了个名，怎么连味道都完全不同了。
    根本就不是一种东西啊！
    “好，好啊！”黄琛喜上眉梢，别的不说，光是这道跷脚牛肉，他觉得就能让他那位朋友惊艳了。
    接着双椒碎牛肉和蒜苗回锅肉也上来了。
    黄琛拈起一片回锅肉，灯盏窝，拈闪闪，相当标准的回锅肉。
    他去蓉城的时候，这朋友没少带他吃好吃的餐厅、饭店，鉴赏能力是有的。
    夹一截蒜苗，入口软糯，瘦肉还略微弹牙，蒜苗在中间绽放，肥而不油，香而不腻。
    绝了！
    这一点不比荣乐园的蒜苗回锅肉差啊！
    咽下之后，立马扒拉一口米饭。
    嗯！
    这甄子饭蒸的太有水平了，米饭分明，松软喷香，带着些许木桶的香气，嚼起来回甘，米香十足。
    再舀一勺颜色鲜亮的碎牛肉盖在饭上，连着米饭扒拉一口。
    外酥里嫩的牛肉粒，与鲜辣的双椒在齿间碰撞，油香油香的，可真是人间美味！
    “周砚太有实力了！坝坝宴完全没有展现出他的实力啊。”黄琛感慨道。
    “没错。”老马深表赞同。
    这顿饭。
    黄琛吃了三碗饭，喝了两碗牛肉汤，吃得肚皮浑圆，心满意足。
    老马也差不多，摸着微凸的肚子，打着饱嗝。
    妥了！
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 第101章 火爆腰花和火爆猪肝！（第二更）

    第101章 火爆腰和火爆猪肝！（第二更）
    黄琛结了账，还跟赵铁英预定了几道菜，明天晚上带朋友过来吃。
    “这卤猪蹄菜单上怎么没有？”黄琛问道。
    赵铁英笑着解释道：“卤猪蹄还没上菜单，不过今天可以提前预定，明天会给预定的客人卤着，价格预计在一块五以内。”
    “行，那你也给我定一个。”黄琛点头，瞧这小姑娘吃的实在是太香了，味道定然不差。
    “好，菜都给你备着。”赵铁英笑着点头，不愧是副镇长，一口气点了四个菜，一份跷脚牛肉和一个卤猪蹄。
    黄琛骑着车与老马心满意足的离去，笑容满面的自语：“何志远啊何志远，我要让你瞧瞧什么是苏稽的真正实力！”
    ……
    中午营业结束，老周同志也回来了。
    一辆拖拉机停在饭店门口，里边装着两个木箱，一张小方桌，一堆木板，两张长条凳，还有一些零零碎碎的锅碗瓢盆，两个小板凳。
    木板已经洗过了，湿哒哒的，但是都很干净。
    周杰开的拖拉机，和周淼从拖拉机上跳下来的还有周海。
    周沫沫正在门口画沙子，听见动静凑了过来，看着自己的小板凳从拖拉机上被拿下来，一脸疑惑：“爸爸！这不是我的凳凳吗？为什么要搬来呢？”
    小家伙到现在都还不知道自家塌房了。
    当然，就算知道了，大概也不太能理解什么是塌房。
    “对，是你的凳凳。”周淼点头，一时间不知道该怎么解释。
    “我们搬家了，以后就住在店里，跟你哥哥一起住。”赵铁英走了出来，摸了摸周沫沫的脑袋，“高兴吗？”
    “真的？！高兴！”周沫沫高兴地跳了起来：“我喜欢跟锅锅住在一起！”
    “那把你的凳子搬起走。”赵铁英笑着把小凳子递给她。
    “要得！”周沫沫搬起凳子就迈着小短腿往店里跑。
    周砚出门来，看着笑容满面的周沫沫，不禁默默感慨，真是无忧无虑的年纪，塌房了都能那么开心。
    “嗯，有点厉害哦，挖了那么多东西出来，板子都洗干净了。”赵铁英看着拖拉机上装满的东西，有些意外。
    “厨房没有埋住，能用的东西基本都捡出来了，两箱衣服盖在屋顶下面也没有弄脏，都是你和沫沫的，两张床板都挖出来了，其他东西埋得深，或者压坏了，我就没要了。还有些农具，镇上用不着，就先放老宅去了。”周淼说道。
    “要得，够很了。”赵铁英点头，她最喜欢的几套衣服都装在这两个箱子里，然后看着两人道：“周海，周杰，辛苦你们了。”
    周杰笑着摆手：“辛苦啥子四嬢，我们两个也是摊子摆完才回去的，就是去借了拖拉机搬下东西，这些都是大爷和四叔他们挖出来的，这些东西卸在哪里呢？”
    赵铁英道：“箱子和那些小东小西就下门口，板子是湿的，拖拉机往前边开点卸在坝坝上晒两天才能用。”
    “要得。”周杰点头，和周海立马开始干活。
    “杰哥，你们吃了没得？”周砚开口问道。
    “还没有，卸了货回去吃嘛。”周杰把站在拖拉机上，把箱子递给周海，随口应道。
    “那辛苦你们下货，我就先去做饭，我们也还没有吃，炒两个菜，简单吃点嘛。”周砚笑着说道。
    周杰有些期待：“有回锅肉没得？”
    赵铁英笑着说道：“有，还有卤猪蹄，一人给你们整半个。”
    “卤猪蹄啊！”
    “一人半个！”
    周杰和周海的眼睛都绿了，立马干劲满满：“要得！周砚你搞快去做饭！这点东西我们马上就搬完！”
    “好。”周砚笑着转身，今天吃一整个猪蹄的愿望，看来是要落空了。
    没办法，自家兄弟不怕脏不怕累的帮忙干活，天王老子也得让座啊。
    中午菜做的不少，回锅肉、牛肉烧笋干、火爆猪肝、火爆腰四个硬菜，而且分量都很大，一斤猪肝全炒了，装了两盘。
    卤猪蹄对半切，一人半个。
    还有一个直接切碎了装一盘，谁都可以拈着吃。
    哦，周沫沫不行。
    那一个大猪蹄没吃完就把她给吃饱了，剩下的都被赵嬢嬢给接盘了。
    不过两个小时过去，她又能吃得动了，第一个爬上桌乖乖坐好，两眼放光的盯着那两盘新菜。
    “喔唷！这么丰盛啊！”周杰洗了手进来，看着一桌子肉菜，惊叹道。
    “看着有点好吃哦！闻着就香！”周海跟着进门来，忍不住吞了吞口水。
    周淼也有些意外：“今天有猪肝和腰子啊，倒是好久没吃过了。”
    “来嘛，开饭！”周砚一人先盛了一大碗米饭。
    今天桌上都是下饭菜，大家干的都是体力活，忙了一早上，这都一点多了，肯定饿的心发慌。
    这种时候，没有什么比一碗米饭更让人觉得香了。
    众人坐下，都先盯住面前盘子里装的半个卤猪蹄。
    老太太擅长做卤味，但卤猪蹄她自己格外喜欢，一般只给家里最小的晚辈分享半个。
    在座的各位，都只有在各自处于家中年纪最小的时候，才吃到过老太太赏赐的半个猪蹄。
    赵铁英和赵红则是在入门第一年过年，尝过一回，等他们生了娃娃，自然就轮到娃娃吃了。
    看着眼前的半个猪蹄，众人都有了几分庄严肃穆的感觉。
    “吃啊，等赏吗？”周砚笑道，伸手先抓起猪蹄咬了一口，软糯的猪蹄一抿就化，卤汁完全渗入肉里，连筋膜嚼起来都是五香的。
    其他人哪里还忍得了，也是纷纷抓起猪蹄啃了起来。
    大猪蹄，半个也有六七两重，就得抓着吃才最有感觉。
    “太香了！跟奶奶卤的简直一模一样！”周杰惊叹道。
    “好吃！我都有十多年没吃到过了吧。”周海连连点头，啃的可香了。
    每一个人都找到了回忆里的味道，对号入座，觉得分毫不差。
    周沫沫得了一小块猪蹄尖，也啃的有滋有味。
    每个人的猪蹄啃完骨头都是干干净净的，连蹄筋都没剩下，手上全是油，都快黏住了。
    太香了！要不是骨头太硬，骨头都想啃了。
    “这些骨头等会我带回去，给我家小黑加个餐。”周杰笑着说道，他家里养了条黑狗，能上山撵兔的那种。
    “要得。”周砚点头。
    众人去把手洗了，重新落座，拿起筷子开始干饭。
    “我尝看着火爆腰嫩不嫩。”周杰夹了一片腰，麦穗刀切的可太漂亮了，爆炒之后自然卷曲，被小火慢煎后的豆瓣红油染成了棕红色，泛着油亮的光泽。
    一口喂嘴里，还有点烫，轻轻一嚼，眼睛马上亮了起来。
    好嫩！
    大火爆炒的锅气与椒的麻、辣椒的辣、还有腰的鲜一起迸发。
    火爆中让腰外表微焦脆，内里却细嫩如豆腐，嚼起来有带点弹舌的脆感。
    藏在那刀之中的滋味，一起释放，实在是太好吃了！
    周杰感觉自己的内心都要尖叫了。
    老汉，我说先送货再吃饭嘛！
    你看看，要是在家里吃妈做的咸菜炒牛杂，哪里还吃得到这么好吃的火爆腰。
    周杰心头那个得意啊，扒拉了一大口米饭，又夹了一块火爆猪肝。
    嫩！鲜！
    愣是一点怪味没有。
    和猪腰不同，薄切的猪肝外边勾了一层极薄的芡，咬下去格外的嫩滑。
    麻辣鲜香自不用多说。
    虽然和火爆腰用料相近，却炒出了浑然不同的感觉。
    太下饭了！
    “好吃！”周杰只来得及评价两个字，就只顾得上干饭了。
    回锅肉也是下饭天板啊，上回尝过之后他一直惦记着，今天可算又吃上了。
    周海不语，只是一味低头干饭，一会功夫，已经盛了第二碗。
    就连干饭达人周沫沫看了，都忍不住抬头多瞧了两眼。
    海锅的碗实在是太大了！有她的脸那么大！
    海锅实在是太厉害了！
    “嗯，确实好吃，炒的好嫩哦。”赵铁英也是连连点头。
    她对猪肝其实并不喜欢，炒了很多回口感都很差，还有点发苦，有一回倒是炒的嫩了，结果吃完全家拉肚子拉了一夜。
    但周砚今天炒的这个，口感和味道都极佳。
    就是吧……
    炒这么嫩，不会打标枪吧？
    赵铁英的筷子伸到一半，转向了回锅肉。
    对，回锅肉也香。
    “放心吃，都炒熟了，不会打标枪。”周砚一秒看穿赵嬢嬢的小心思，笑着说道：“要上菜单的菜，不会乱整。这是靠厨艺炒的那么嫩，不是下锅拌两下就出锅。”
    “我晓得，我就是更喜欢吃五肉。”赵嬢嬢点头，夹了块火爆腰。
    唔，好吃！
    周砚对火爆猪肝挺满意的，火候的把控做到了极致，追求极致的嫩，但不以没熟作为代价，寻找到了一个非常关键的临界点。
    火爆腰就稍微差了点意思。
    【一份还行的火爆腰】
    这是鉴定给出的评价。
    还行，但差点意思。
    火候和调味上都要做调整。
    追求火候的菜，哪怕是细微的差距，成菜也会有非常大的区别。
    容错率太低了。
    不过这是第一回做，能拿到【还行】的评价，并且得到大家的认可，周砚还是挺满意的。
    这菜先不上菜单，等什么时候达到【不错】，再上也不迟。
    这顿饭，把木桶里剩下的饭全干完了。
    周杰和周海心满意足的开着拖拉机回去了。
    周淼正准备收碗，被赵铁英喊到一边，被喊过来的还有周砚。
    爷俩揣手站着，像犯了错等班主任训话的小学生。
    周砚想着不会是老周同志藏的私房钱被发现，把他给供出来了吧？
    老周同志想的也是同一件事。
    “老周，要不以后你就不要自己杀牛卖牛肉了，有人喊你杀牛你就去，没活的时候就在店里负责切卤肉、称卤肉。”赵铁英看着周淼神情认真道：“反正周砚也打算招个墩子来负责做这件事，自家人肯定会上心一些，我们一家人齐心好好干，挣钱修房子！”
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 第102章 大叔的手就是秤啊！（1500月票加更

    第102章 大叔的手就是秤啊！（1500月票加更！）
    周砚和老周同志同时松了口气，还好不是私房钱的事。
    不过周砚回过味来，有点惊讶，也看向了老周同志。
    眼下饭店确实缺个墩子，可老周同志是周村最好的杀牛匠，让他纡尊降贵来当墩子的话，他实在是说不出口。
    既然赵嬢嬢开了口，那他也想听听老周同志的想法。
    杀牛每天起早贪黑，一个月能挣七八十块钱，比纺织厂工人还挣得多，确实是个不错的行当。
    但累也确实累。
    以前有赵嬢嬢给老周同志打下手，中午就能把肉卖完。
    现在赵嬢嬢被他挖来当大堂经理，老周同志卖肉效率大幅降低，经常两点钟都吃不上午饭。
    赵嬢嬢的工资加提成，已经高于老周同志杀牛卖肉的收入，他挖不回去了。
    “这……”老周同志明显有点纠结，杀了半辈子牛，现在让他来当墩子，多少有点迟疑。
    “老汉，基本工资我给你开三十八块，和纺织厂的墩子一样。另外你作为卤肉区的负责人，我还给你卤肉两成的利润作为提成，能挣好多，就看你自己的本事，卖的越多，挣的越多。”周砚作为老板，这个时候肯定要站出来表态：“而且，如果有人喊你去杀牛，你只管去，只要不影响店里卖卤肉就行。”
    “听到没得，两成提成！”赵嬢嬢伸出了两个手指，压低了几分声音道：“昨天卖了四十多，今天准备的卤肉翻倍，利润有一半，你算算你提成能挣好多？”
    老周同志常年卖肉，算数好得很，怎么会算不清这个账。
    光是提成一个月就有一百多块钱，比他之前卖牛肉挣得多。
    以后要是卖的多，挣的还更多，说不定他和老婆一年的就能存够钱把房子修起来。
    “要得，都听你妈的，以后我来店里负责切卤肉。”老周同志点头，这活逢年过节他做的多了，也算是熟练工。
    而且周砚说了，有人喊他杀牛他一样可以去杀，一个月能杀五六头牛，手艺不会生疏，杀完牛回店里也就八九点，一点不影响。
    一个人卖牛肉确实没啥意思，能给周砚帮上忙，和家人待在一起，他觉得挺好的。
    “太好了！”周砚开心极了，重要雇员招募成功！
    这下店里的卤肉有人现切了，保证卤肉最好的口感！
    老周同志办事，他放心。
    很难找到比他做事更有条理，更一丝不苟的匠人。
    这样的墩子，金不换啊！
    至于提成。
    周砚非常乐意给赵嬢嬢和老周同志这份高额提成，这能够极大提高他们工作热情的，你瞧瞧赵嬢嬢干活多带劲，一天能喊几百句乖乖。
    现在纺织厂的年轻女工们可喜欢她了，就算不吃饭，路过都要和赵嬢嬢打声招呼。
    钱以工资的方式给他们，他们会更容易接受。
    周砚不喜欢逢年过节在那推拉大红包。
    更何况他们只要做得好，这就是他们应得的报酬。
    技术工种，要得到应有的尊重。
    “走，老汉，你去洗个澡，我带你去买一身厨师服，再把头发和胡子弄得清爽一些，以后你就是我们饭店的门面了。”周砚说道。
    等老周同志洗完澡，套了身他的衣服，周砚揣了钱，带老周同志出门改造。
    两个小时后，俩人回来。
    老周同志有些散乱的头发已经被剪成了平头，短胡茬被修的干干净净，衣服换成了白色的麻厨师衬衣，下边穿黑色裤子，焕然一新。
    “可以啊老周！有模有样的！”赵铁英绕着周淼转了一圈，啧啧称奇，这身衣服穿身上，显年轻了好几岁。
    “四叔，你看起来也像个大厨了。”赵红也是笑着说道。
    “那就好……”老周同志整理了一下衣摆，还有几分不好意思。
    “老汉，你放心，相当有大厨风范。”周砚笑着道：“老汉，你给奶奶切卤肉切惯了的，那我就只跟你讲要求，不另外给你示范了哈。”
    周淼点头：“要得，我就按你昨天给我打包的卤猪耳朵和卤猪头肉的标准来切。”
    你看看，优秀的墩子，只需要吃一次就能复刻。
    一点不需要老板操心！
    周砚想笑，赵嬢嬢实在太有魄力了，这个店没有她要散！
    赵嬢嬢已经把两箱衣服洗了晒出去了，都是秋冬的衣服，被雨水打湿但没弄脏，晒干了就能穿。
    周砚还从弹的朱老四那里买了两床被芯，又去供销社买了两张被单子和两个枕头，从自行车后座上解下来。
    “买的新被子吗？怎么不买回来自己打？这好贵的嘛！”赵嬢嬢也注意到了两床被子，上前帮忙接，一脸肉疼。
    “今天晚上就要睡的被子，哪里还有功夫现打。”周砚笑着说道，“就是朱老四那里买的被芯，盖的八斤，一级，一斤两块六毛钱，垫被的六斤，五级一块九一斤，他打好现成的，工钱另算。算上供销社买的被套和被单，加上两个枕头，一共五十二块八毛。”
    “五十二块！”赵嬢嬢吸了一口冷气。
    赵红也是有些咋舌。
    这被好贵哦！
    周砚也是舍得。
    “人这一辈子，有三分之一躺在床上，所以被子和枕头多点钱是应该的。”周砚笑着说道：“其他地方可以省一点，但睡觉要对自己好一点。”
    赵铁英想了想，觉得周砚这话说的还挺有道理的。
    买都买了，又不让退，只能先抱楼上去。
    这新被抱着是软和，闻着还有股清香味，布也很软，是比她们之前睡的十多年前的老被舒服，那都睡得梆硬了，冬天盖身上是漏风的，一点都不暖和。
    “钱要节俭，照你这个法，有座金山都能败光。”赵嬢嬢把被放下，还是跟周砚叮嘱道。
    “我晓得要节俭，不过给你们钱，我不心痛。”周砚笑着道，“以后挣到钱了，我给你们买蚕丝被，那个还要更软和。”
    “哪个要睡你的蚕丝被，外国人才睡得的起的嘛！”赵嬢嬢白了他一眼，嘴角却藏不住笑意。
    一个下午一晃就过去了，塌房的阴霾似乎已经从他们家人的头上散去。
    赵铁英觉得，生活依旧充满了希望和奔头。
    闲着没事，赵嬢嬢开始给老周同志进行上岗培训。
    “你不能板起个脸，客人是来吃饭的，你太凶了站在门口，把那些小姑娘吓到，人家都不敢进店了。”
    “对头，你跟着我学，要这样子笑。”
    “你要相信自己，你肯定笑得出来的，我都相信你。”
    “不对！你这笑的比哭还难看，比刚刚还吓人！”
    “劳资蜀道山！你再给我这样笑……”
    ……
    周砚和周沫沫坐在柜台后边嗑瓜子，离得远远的，生怕被逐渐暴躁的赵嬢嬢波及。
    “锅锅，妈妈为啥子要让爸爸笑呢？”周沫沫从周砚手里拿剥好的瓜子仁吃，有些不解的问道。
    “因为老汉不笑，客人还真不一定敢进门来。”周砚笑着道。
    老周同志板着脸的时候，确实太有压迫感了。
    杀了二十多年牛，身上多少带着几分煞气，盯着人看的时候更是让人胆寒。
    所以周砚觉得赵嬢嬢的上岗培训是很有必要的。
    老周同志被训的可委屈了，嘴巴瘪了瘪，低声道：“铁英，你莫要生气嘛，我再笑笑看。”
    明明委屈的是他，还得先哄老婆。
    家庭弟位这块，确实拿捏的死死的。
    周砚实在看不下去了，上前道：“妈，你不能按照你的标准来要求老汉，你笑起来就像是一朵，纺织厂的小姑娘都喜欢你。我老汉平时不笑的人，只要能让他微笑就不错了，这样看着也比较顺眼，他的假笑更吓人。”
    老周同志向他投来求援的眼神，再训下去，他今天怕是只能睡地铺了。
    赵嬢嬢闻言也笑了，看着周淼点头道：“行嘛，你微笑就要得。”
    老周同志松了口气，面露微笑。
    “对头！就是这个微笑！记住这种感觉！”周砚立马说道：“老汉，你要这样想，进店的每一个顾客都是我们的金主，只有让他们开开心心的把钱了，下次还来，我们才能挣到钱把房子修起来。你说，看到他们是不是应该跟看到大团结一样高兴？”
    老周同志笑的更真诚了，大团结确实值得一个真诚的微笑。
    纺织厂的工人们一下班，就发现周二娃饭店的门口支了一张小方桌，桌上的簸箕里装着色泽红亮的卤猪头肉、卤猪耳朵、卤猪拱嘴，一个簸箕塞的满满当当，看起来可太有食欲了。
    小方桌后边站着一个穿着白色厨师服的大叔，面带微笑，看着还……算和蔼吧？
    至少看起来干干净净的，清爽利落，和周砚长得有几分像，怎么看都顺眼。
    常来饭店吃饭的客人都知道，这是周砚他老汉，平时也会在店里帮忙上菜。
    不过看这架势，卤肉是交给他来负责切了？
    他能行吗？
    昨天买过卤猪头肉和卤耳片的都知道，周砚的耳片切的极薄，猪头肉切的非常均匀，在口感上相当有保证。
    “叔，给我来一只猪耳朵，再要三两猪头肉，打包。”有客人抢着点单，猪耳朵才十二只，错不过不再有啊！
    “好。”周淼拿起一块猪头肉，切了一刀，然后把那块猪头肉放秤上一称，开口道：“刚好三两。”
    “哇！”
    “这么准！”
    “蒙的还是手上真有活？”
    围着的客人们顿时一阵惊呼，纷纷瞪大了眼睛。
    周淼又拿起客人选中的那只猪耳朵，手里一掂，还没上称，就道：“这猪耳朵，也刚好三两。”
    说完，秤一抬。
    一钱不差，刚好三两。
    “嗨！真神了！”
    “叔的手就是秤啊！”
    “我不信，要不你掂我试试？”
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    (本章完)

 第103章 舔到最后应有尽有

    第103章 舔到最后应有尽有
    老周同志小试牛刀，惊得客人们咋咋呼呼。
    他的手太准了，刀更是稳的一匹。
    说多少，一刀下去，一钱不差。
    一开始大家还觉得是蒙的，后来连着好几位客人要的猪头肉都是一刀切，大家彻底服了。
    手准也就算了，他的刀工更是一绝。
    猪耳朵要薄，要切的均匀，对墩子的刀工是有较高要求的。
    菜刀在他手里刷刷刷，快的都出现残影了。
    一片片纤薄的猪耳朵落在砧板上，薄的能透光。
    猪头肉更是不在话下，厚度把握的极其变态，每一片几乎都是一样的。
    工人们看着老周同志的目光，多了几分敬佩。
    这是老师傅的手艺啊！
    “给我来一只猪耳朵，半斤猪头肉，再要一份凉拌鸡。”王厂长今天来得早，拿着饭盒从人群里挤了进来。
    “要得！王厂长你稍等。”赵铁英笑着接过饭盒，让老周把最后一只猪耳朵给厂长切了。
    “同志，你这刀工真不错，但看起来又不像专业墩子，之前做啥子工作的？”王宏亮瞧着周淼切卤肉，好奇问道。
    “干了二十多年的杀牛匠。”周淼把猪耳朵打包装好，和半斤猪头肉一并递给王宏亮，有些不好意思地笑了笑。
    王宏亮竖了个大拇指：“那你杀牛的手艺肯定很好。”
    周淼笑了，笑得格外开心。
    过了一会，林志强也来了，瞧见猪耳朵已经卖完大感失望，好在猪拱嘴还有一块，赶紧点了，又要了三两猪头肉。
    “老周，给我切块瘦一点的，我小儿子不吃肥肉。”林志强跟周淼说道。
    他来店里吃饭的次数多，和周砚关系又好，所以跟赵铁英和周淼也就自然熟了。
    “要得！”老周笑着点头，给他选了一块瘦多肥少的。
    “安荷回来了吗？林厂长买这么多菜？”赵铁英笑着问道。
    “对，她今天晚上回来，我买两个卤菜回去。”林志强点头，想了想，又把自己的饭盒递了过去：“给我打包一份跷脚牛肉嘛。”
    “要得。”赵铁英笑着接过饭盒。
    “主要是两个娃娃想吃了。”林志强补充了一句。
    “娃娃多吃点牛肉对长身体好。”赵铁英应了一声，随手多抓了几片吊龙烫到锅里，林厂长这家人好着呢。
    周淼负责卤肉区，凭借着精湛的刀工和秤一样的手，成功吸引了不少客人。
    卤猪头肉昨天卖了一天，口碑已经发酵开了，今天大家围着买，不少工人找熟人打听之后，也是纷纷跟着买。
    半个小时的时间，卤肉就全部卖空了。
    得亏周淼的刀足够快，客人基本不用等单，换个刀工差点的，光是切完这些肉都得一个小时。
    “不好意思，今天的卤肉已经卖完了，明天我们再适量增加一些嘛。”赵嬢嬢又开始给后来的客人们道歉了。
    今天卤了六个猪头，早上她还有点担心卖不完。
    没想到周淼刷刷切，哐哐卖，半个小时就卖空了。
    其中有不少客人纯粹是不信邪凑热闹的，就想看看他的手是不是真有那么准，要多少就能切多少。
    凉拌鸡也卖的很不错，打包的客人都有经验了，中午吃完饭就把饭盒洗了晾干，晚上过来直接拿饭盒打包，红油不会撒，干净又卫生。
    凉拌鸡最好吃的状态，绝对是拌好之后等个二十分钟左右，让味道完全渗入鸡肉之中，嚼起来连骨头都是香的。
    工人们把凉拌鸡打包好，一路这么摇摇晃晃拎回家，上桌开吃味道刚好合适。
    周砚今天晚上只需要弄个凉拌鸡，明显游刃有余多了，后厨不像昨天那般兵荒马乱。
    老周同志可真是个即插即用的优秀员工。
    今天备的菜和昨天一样多，最后剩了一份红烧排骨，鱼缸里还养着十几条鲫鱼，活蹦乱跳的，明天用一点都不影响。
    周砚把剩下的那份排骨给打包了，让赵红拿回去给两个孩子吃。
    “那么贵的排骨，留着给沫沫吃嘛……”赵红一脸不好意思，这一份排骨，比她一天的工资还高了。
    “她今天晚上吃的就是排骨，你拿回去少炒个菜，明天我有做新鲜的。”周砚笑着把饭盒递到她手里。
    晚饭他们是营业前就吃了的，赵红吃了个半饱，晚上回去再和周飞还有两个孩子吃一顿。
    按她的说法，一家人得坐一起吃饭才像是一个家。
    “走，我们两爷子去把木板搬回来，晚上河边湿气重，弄湿了又白晒一天。”周淼喊上周砚，把晒在坝子上的木板全部搬回店里。
    晒了一个下午的木板，已经半干，看样子再晒两天就能睡了。
    周砚换了件背心，抱着铺盖下楼放在柜台上，和赵铁英说道：“妈，我把铺盖拿下来了，你把新铺盖铺上你们睡楼上嘛，我弄四张条凳拼一起就是一张单人床，先睡两天。”
    “要得。”在厨房烧热水的赵铁英应了一声。
    “锅锅，你要去哪里？我能不能一起去？”周沫沫瞧见周砚往门口走，立马从凳子上溜下来，满眼期待的看着她。
    “我去跑步，你不是要洗澡澡吗？”周砚脚步一顿，笑着道。
    “我不想洗澡澡……”
    “周沫沫？”赵嬢嬢的声音从厨房里响起。
    “对！我要洗澡澡！喜香香！我爱洗澡澡！”
    周沫沫点着脑袋，眼神坚定的像要入党。
    周砚笑着出门去了，妥妥的血脉压制啊。
    周砚跑到家属院门口，林志强正在热身，看到周砚后笑着跟上，“小周啊，你卤的这个猪头肉和猪拱嘴太好吃了，我老婆和两个儿子吃完都赞不绝口，嫌我买少了呢。”
    “我这手艺是跟我奶奶学的，当年的嘉州第一卤，我这火候还差了几分呢。”周砚笑着道。
    林志强眼睛一亮，问道：“我听他们说还有卤猪蹄？你孟姐最爱吃卤猪蹄了，啥时候上菜单，给我留两个，我要排队跟他们抢，肯定抢不到。”
    “我准备明天就上卤猪蹄，一块二一个，一个能有一斤二左右，林叔要的话，我给你留两个。”周砚笑着说道。
    “一块二一个？这价钱定的挺便宜啊，明天合适，你给我留两个，晚上下班我来取。”林志强点头，非常爽快的预定了两个卤猪蹄。
    两人边跑边闲聊。
    林志强跑了一个星期，体力提升显著，应该是年轻的时候就有一些底子，恢复锻炼后很快就找回状态。
    周砚二十岁的小伙，体力自然不用多说，跟林叔跑都是刻意压着速度的。
    “和瑶瑶还有书信来往吗？”林叔聊完了国家大事，开启八卦模式，当然，主要是老婆给的任务。
    “上回寄出的信，不知她收到没有。”周砚微笑道，这几天忙的晕头转向，把这事都忘在脑后了。
    “不对不对，你这节奏不对啊。”林志强连连摇头，“当年我在苏州，你孟姐在杭城，我一年给能给她写三百多封情书，现在她杭城老宅有个箱子里装满了我给她写的上千封情书。
    孟老爷子当年瞧不上我，是我丈母娘被我这份真情给打动了，才做主同意了这门婚事的。”
    你每天有那么多屁事好写吗？周砚抿嘴，把不该说的话憋住。
    “一天一封？信送的那么快吗？”周砚问道。
    “并不是这样的，安荷一周只给我回一封信，而我在写手里这封信的时候，还有三封信在路上。”林志强笑着道：“当你喜欢一个人的时候，就连路边看到的可爱小猫都想跟她分享，自然每天都有不一样的东西可以写。”
    周砚懂了。
    舔狗，舔到最后应有尽有。
    孟姐留过洋，学历高，能力强，长得又漂亮，那气质一看就是千金大小姐。
    当然，林叔也不差。
    可要让周砚一天写一封信，那不如杀了他算了。
    反正他是绝对不会写的！
    他才不当舔狗呢。
    回到家属院门口，出了一身汗的林志强摆摆手回去了，周砚背着他又偷偷加练五公里。
    回来的路上，周砚碰到了一个钓鱼佬，光膀子背着一条十多斤重的大鲤鱼，在大坝上人多的地方走来走去，像是迷路了。
    昨夜大雨，河里涨了水，今天不少空军佬都破了龟，钓到鱼了。
    “卧槽，大哥，你也太牛批了，哪钓的这么大鱼啊？”周砚凑过去问了一嘴。
    一堆散步的人闻声围了过来瞧。
    那大哥立马眉开眼笑，唾沫横飞：“哎呦，不大不大，也就十三斤八两，上回我钓到一条青鱼，二十八斤，杀了取出来一颗青鱼石有娃娃拳头那么大……”
    周砚已经走远了，深藏功与名。
    这要是被老周同志知道，不得追三条街问人家窝子在哪。
    回到饭店，赵嬢嬢正和周沫沫在玩丢沙包，周淼坐在边上看，脸上满是笑意。
    瞧瞧，老周同志这不是笑得挺好的吗。
    赵嬢嬢回头看着满身大汗的周砚，开口道：“锅里给你烧起热水的哈，你歇口气再去洗澡，要用热水。”
    周砚不以为意道：“没得事，我习惯用井水，冲两下就行了。”
    “啪！”赵嬢嬢手里的沙包往桌上一拍，表情严肃道：“都要入冬了还洗冷水澡，以后老了得风湿有你受的！给劳资用热水洗，不要逼我抽你！”
    “你妈说的对！”老周同志立马站队。
    “妈妈说得对！”周沫沫跟着站队。
    “遵命……”周砚缩了缩脖子，不敢忤逆赵嬢嬢的权威。
    锅里热水还是滚烫的，一瓢热水加进一桶井水，洗的周砚心里暖暖的。
    上一辈子，可从来没有人会关心他洗冷水澡会不会得风湿。
    有妈妈，真好。
    “来，跟我下两盘象棋。”周砚洗完澡出来，就被老周同志拉去下象棋。
    今天他挖出来的那堆东西里边，就有这副象棋。
    老周同志多年前自己拿木头雕的棋子，木工活糙了点，但打磨的还算圆润。
    两个臭棋篓，棋艺相当，菜鸡互啄，倒也杀的难解难分。
    赵嬢嬢看了一会，抱着昏昏欲睡的周沫沫上楼睡觉去了。
    ……
    川美，宿舍。
    夏瑶点着台灯，看着手里刚拿到的信，表情时而微笑，时而沉思，时而恍然。
    周砚的回信，比她预想的晚了两天。
    拿到信的时候，她都不知道自己的嘴角为什么会不自觉的上扬。
    “夏瑶：
    得书之喜，旷若复面……”
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 第104章 瑶瑶，周砚给你表白了吗？（第二更

    第104章 瑶瑶，周砚给你表白了吗？（第二更！）
    周砚的字，遒劲有力，字如其人。
    洋洋洒洒三页，从奶奶家的柿子，讲到饭店里遇到的趣事，文字风趣而幽默，没有拽文嚼字，连贯而舒服，有种朋友娓娓道来的感觉。
    最后一页聊的是她之前在信中简略提到的迷茫和困扰，没有空泛的安慰，而是把话题展开，讲了他对于设计师的理解，和他对未来的一些设想。
    他的想法天马行空，大胆却又似乎有迹可循。
    他说广告以后不止出现在招牌、报纸上，广告会出现在电视机、户外广告牌、列车，甚至是卫星。
    所有想要卖的更好的商品，都会需要广告的推销，他们会出现在人们视线中的每一个地方。
    多有意思啊！卫星也能打广告？他的脑子里是怎么想到这些的？
    他还说广告以后不止是用于推销产品，更是用来塑造品牌形象的，做成高端的品牌，就能获取超额的利润。
    这些话，她曾从苏老师那里听过类似的，只是现在大部分工厂，对于品牌的塑造还没有什么认知。
    周砚真的懂，甚至已经将其运用在跷脚牛肉的推广之中，就连苏老师也赞不绝口。
    同学们后来在回学校的汽车上，还聊起了这件事，有些同学认为周砚这是市井小民的小聪明，值得学习，但没什么好推崇的。
    夏瑶不认同他们的说法，还和他们争辩了几句。
    今天这封信，足以证明周砚并非只有小聪明，他可太懂广告设计和品牌塑造了，甚至远比他们这些即将毕业的大学生懂。
    夏瑶逐字逐句看着，认真琢磨这些文字中蕴含的信息，与她这几年学到的知识、老师的理念互相印证，那包围着她的迷雾在退散，前行的方向似乎在变得清晰。
    周砚的看法太有前瞻性了，而且他是针对她的疑惑做的解答，就像是一束光给她指引方向。
    既然广告那么重要，那她坚持做广告设计这个方向肯定是对的。
    品牌塑造现在还是比较模糊的概念，如果她能够拿到先发的优势，或许能够抓住一些时代的机遇。
    正如周砚所说的，电视机很贵，但正在快速普及，长虹电视机、熊猫电视机等产能正在不停的扩张。
    一台电视的受众往往不止是一个家庭，电视广告已经开始出现。
    夏瑶内心有些澎湃，感觉一个波澜壮阔的黄金时代正在她面前展开。
    看到最后那一行小字，她的脸上露出了几分讶色，翻到下一页。
    挂历裁剪成的画纸，在背后那面用炭画的画，折迭了几次，又在邮寄的路上几经波折，只能看出一个大概的轮廓。
    小院、小姑娘、猫咪，还有一只大鹅。
    夏瑶对着台灯认真看了许久，最终凭借着想象，把这幅画在脑海里补全了。
    沫沫太可爱了！
    她甚至已经想象到她抓着一块炭，在纸上画画的场景。
    一个三岁半的小姑娘，能用炭画出这样的画来，挺有天赋的。
    夏瑶从笔筒里拿了一根铅笔，依着画上的轮廓，把画给补齐。
    生机勃勃的乡村小院，在小姑娘的视角里，就连大鹅都显得那般威武，猫咪跟只小老虎一样。
    夏瑶盯着看了一会，笑眯眯地把画夹在一本画册里，这样就算碳粉全部掉完，画也不会消失。
    她把信又看了一遍，小心折好放回到信封里，拉开抽屉郑重地放在了最里边的位置。
    两颗脑袋在床边上挂了挺久了，这会终于忍不住开口：
    “瑶瑶，周砚给你写的信？”
    “写的什么啊？表白了吗？”
    夏瑶回头看了她们一眼，笑着道：“别瞎说，我们是纯洁的革命友谊！我们聊的都是生活和学习，不掺杂任何男女之情。”
    “我不信一个人聊学习能那么开心地笑！”邓虹笑着道：“除非你把信拿来给我批判批判！”
    “我也不信！”朱玉玉跟着点头，“我们一起批判！”
    “那不行，那是对他的不尊重。”夏瑶立马给抽屉挂上锁，看着邓虹笑道：“我可从来没说要批判马星野给你写的情书。”
    “这倒也是。”邓虹点点头，想想又瞪眼道：“不对呀！我每次收到情书之后，可都是第一时间深情朗诵给你们听的！”
    “那是你主动朗诵的。”夏瑶笑着关了台灯，爬上自己的床。
    “你下回让马星野别写那么肉麻，我听了起鸡皮疙瘩。”朱玉玉附议。
    “你们不懂……”
    ……
    周砚躺在八张长条凳拼成的单人床上，身上盖的是那床六斤的新被子，他懂了被关心爱护的感觉了。
    他妈非把这床新被给他拿来盖，旧被子拿来当垫被。
    在蜀道山的恐怖威慑下。
    周砚只得屈服。
    新被子是不一样啊！
    盖在身上软软的，暖暖的，好舒服！
    眼睛一闭，秒睡。
    楼上，赵铁英和周淼辗转反侧，有点睡不着。
    “睡不着？”周淼从身后搂住了赵铁英，轻声问道。
    “这么多年都在自家睡，可能有点认床吧。”赵铁英往他怀里缩了缩，又忍不住笑：“这小子，倒是真舍得，八斤的被都敢买，咱们结婚的时候，弹的还是六斤的呢。”
    周淼也跟着笑：“要知道这新被那么舒服，我早该给你打一床新的，周砚说得对，咱们一天在床上躺八九个小时，就该让自己睡得舒舒服服的。
    “周三水，我可警告你啊，别被你儿子奢侈的消费观给带歪了啊！一床被子二十多块钱，啥家庭能经常换啊？”赵铁英转过来，在黑暗中盯住了周淼，“这床被子，咱们至少睡十年，每年入冬拿去弹一弹就行了。”
    “要得。”周淼点头如捣蒜。
    “明天有人找你杀牛没得？”
    “没得。”
    “那你晚点起，天亮了跟周砚去买肉、买菜，我就不去了，我带沫沫睡个好觉。”赵铁英笑着道，语气中透着轻松。
    “你只管好好睡，牛杂我来洗，吃早饭我再喊你。”周淼点头。
    “三水，你真好。”赵铁英伸手摸了摸他的脸，凑过来亲了一口。
    “睡嘛。”周淼搂住她，给他乐得，一口白牙在黑暗中都有些显眼。
    ……
    “志强，你好厉害……”
    孟安荷趴在林志强的身上，面色潮红，吐气如丝，连声音都带着几分微颤的尾音：“最近的跷脚牛肉没白吃~”
    林志强轻抚着她的美背，自信的笑了笑：“不过是正常发挥而已，最近天天跟小周去跑步，恢复了几分当年的风采。”
    “挺好的，继续保持，回头我从蓉城给你带双回力的跑鞋，他们说穿着跑步舒服。”孟安荷笑着道，鼎力支持。
    “好。”林志强点了根烟，吐出烟圈，随口问道：“最近瑶瑶有给你写信吗？”
    “昨天刚收到，说她临近毕业，对未来的就业选择有点迷茫。”孟安荷翻了个身，枕着他的手臂，拉过被子盖在身上，“我对广告设计也不是很了解，打算找人问问再给她回信。”
    “这孩子就是犟，高中水墨画就拿了奖，要是高考的时候选国美，以后有她妈给她铺路，不管是留校当老师还是当画家办展，那都是水到渠成的事情。
    哪怕选建筑设计，毕业了跟着你，那也是设计院起步，一点苦不用吃，以她的天赋，将来成就必然不低。
    结果最后瞒着所有人，自己偷偷报了川美的工艺美术系，学的还是装潢设计专业。”林志强笑着摇头：“不过，这点倒是跟你一模一样，当年你选建筑设计，不也把你爸气得够呛。”
    “人嘛，总得有点心气和追求。”孟安荷嘴角一扬，“我爸是水墨画、书法大师，我姐是水墨画天才，我要是还跟着学水墨画，连家里的两座山都翻不过去，那可太无趣了。”
    “瑶瑶这丫头，瞧着文静，但心气比我当年还高。”
    “年轻的时候有几分迷惘，那是再正常不过的事，只要有人给她点拨一下，找到方向，就能一飞冲天。”
    林志强听完沉默的抽了几口烟，有点苦恼的叹了口气道：“你要这么说，我觉得周砚和她应该没什么机会。”
    “夏瑶是有主见的人，等她参加工作有阅历后，会知道自己应该选择什么样的人作为丈夫共度一生的。”孟安荷白了他一眼，笑道：“你可别乱点鸳鸯谱，要是被我姐和姐夫知道，第二天就坐火车来苏稽收拾你。”
    “别的都不怕，只要下次去杭州探亲别再带我去吃西湖醋鱼就行。”
    ……
    第二天天刚蒙蒙亮，小周师傅带着老周师父就早早出门去买菜了。
    两辆二八大杠，能装更多的货。
    周砚负责挑肉、付钱，老周负责搬肉、装肉，配合得当。
    周淼杀了二十多年的牛，牛肉好坏一眼就能看得出来。
    周砚选的肉，都是顶好的。
    今天他大爷买的牛是干不动活的老牛，杀完之后外行其实很难看出来，但周砚只是远远看了一眼，就转到他二伯那买吊龙去了，转都没转过去。
    “你怎么看出来你大爷那头牛不行？”离开周村后，周淼好奇问道。
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 第105章 感觉被资本做局了（2000月票加更！

    第105章 感觉被资本做局了（2000月票加更！）
    周砚笑着说道：“我远远瞧了一眼，大爷今天杀的这头牛，肉纤维太长，肉的色泽看起来不够红，说明这牛太老，而且没得啥活力，肉质吃起来会干柴，拿来生烫口感会比好的吊龙差点意思。”
    周淼听完点了点头，不愧是他儿子，有眼力。
    今天周砚买了八个猪头，比起昨天又增加了两个，章老三从其他刀儿匠那里给他多带了三个，不愧是他的核心供应商。
    “周淼，你怎么跟着来买肉？今天不杀牛卖肉吗？”章老三一边帮忙把猪头装进背篼，一边看着周淼惊讶道。
    周淼是有名的铁人，除了过年歇三天，杀牛基本全年无休。
    周淼解释道：“我不自己杀牛卖肉了，现在在周砚店里帮忙，有人喊我杀牛再去。”
    “也对，你这娃娃硬是能干，你和你婆娘以后有福享咯。”章老三带着几分羡慕感慨道。
    这段时间周砚从他这里拿的肉大幅增长，二刀肉有好多要好多，猪头从一个干到四个，今天还要了八个猪蹄，这生意怕是烫的忙不过来。
    而且这只是从他一家拿的货，周砚现在还在徐老二那边拿肉，估计拿的量跟他也差不多。
    章老三的大儿子和周砚差不多大，天天在街上乱逛，要不就是去摸鱼抓黄鳝，倒是过的无忧无虑。
    就是他这个老汉天天发愁怎么把他塞到厂头去上班。
    瞧瞧人家周砚，都已经可以给他老汉安排工作了。
    不行，回去还是要把这逆子打一顿！
    儿比儿，气死老汉。
    鸡还是四只，目前凉拌鸡的需求应该就在四只左右，宁可有点缺口，周砚也不会贸然增加，要是卖不完的，可都是硬亏。
    另外周砚还买了十二斤猪肝。
    一份火爆猪肝用六两猪肝，这也就是二十份的量。
    今天上新，先试试水。
    买完菜回到饭店，赵嬢嬢也起床了，赵红和周立辉也刚到。
    “不是让你多睡会，睡个好觉吗？”周淼看着赵铁英有些不解道。
    “我也想睡，但是睡不戳啊，天天这个点起来干活的人，让我在床上躺着干瞪眼更折磨人。”赵铁英笑道，“不过比起之前，已经多睡了两个钟头了，睡得很舒服。你去杀鸡嘛，牛杂我和赵红来整，我们比你熟练的多。”
    “要得。”周淼拎起鸡出门放血去了。
    “鸡血接起！中午烧个鸡血旺来干，巴适得很。”赵铁英拿了个大海碗跟出门，里边撒了一小把盐。
    “那把鸡杂也弄出来嘛，中午炒个火爆鸡杂。”周砚跟着喊道。
    四个大公鸡，鸡血、鸡杂收拾出来，都能整两盘菜。
    在掌握了火爆猪肝之后，周砚越发感兴趣尝试一下其他食材的做法。
    鸡杂在川菜中是有着一席之地的，他就非常喜欢吃黔江鸡杂，特别下饭。
    当然，泡椒鸡杂、火爆鸡杂也是相当有味。
    反正是自家人当工作餐吃，顶多炒老了缺乏点口感。
    火爆鸡杂他看师父做过，现在回想起来还有些印象，切法、下菜顺序，大概火候都有点数，不至于翻车的太夸张。
    老周同志是干活的一把好手，四只鸡杀的干干净净，顺便还把十六个猪蹄和八个猪头全处理了，给周砚省了不少功夫。
    周砚现在有点明白，为什么大厨都想要一个优秀的墩子了。
    太省事了！
    厨师能专心做菜，不用为食材的基本处理而烦恼，这是一件多么幸福的事情啊。
    “爸，早上没你的活了，拿着鱼竿去河边坐着钓鱼吧，中午记得回来吃饭就行。”吃过早饭，周砚往老周同志手里塞了一张大团结，压着声音道：“拿去买鱼钩和鱼线，磨刀不误砍柴工，咱们该的钱不能省，不然怎么钓得到大鱼。”
    “要得。”老周同志立马把钱揣兜里，又去找赵嬢嬢请示之后，就兴高采烈的提着个小桶，拿着小锄头出门去了。
    男人的快乐，就是这么简单。
    优秀员工，值得进行深度投资。
    “妈，你不管我老汉钓鱼啊？”周砚笑问道。
    “你老汉干活的时候一点不偷懒，干完就该他耍了撒。”赵嬢嬢笑着道：“钓鱼又不钱，让他去耍嘛。”
    “妈，你真是一个不扫兴的老婆。”周砚给她竖了个大拇指。
    钓鱼也不是完全不钱，只是有儿子默默付钱而已。
    中午工厂下班前，周砚切了半个猪蹄给周沫沫，搬上她的专用小板凳让她坐在饭店门口吃。
    然后在她身后立了牌牌，写着：卤猪蹄上新！惊爆价1.2元一个！一个重约一斤二两。
    然后拉了一个小箭头指向周沫沫：她吃的是半个！
    最后标注：今日供应总计15个，已预定8个。
    工人们一看这牌牌，立马就炸了。
    “卤猪蹄一块二一个！这比昨天赵嬢嬢说的便宜了三毛啊！”
    “半个就有这么大，吃的肯定过瘾！吴姐，咱俩合伙买一个吧？”
    “刚开卖就剩下七个了啊？”
    “赵嬢嬢，我要一个猪蹄！”
    数量有限，先到先得，立马有人果断下单。
    一块二的价格，击穿了大部分人的心理预期。
    本来一块五一个就想吃了，现在只需一块二一个，这价格让人有种买到就是赚到三毛钱的错觉。
    这卤猪蹄一斤二两重啊！
    这个价钱，属实良心啊！
    再看看专心啃着卤猪蹄，吃相那叫一个香的周沫沫。
    七个卤猪蹄，几乎是被秒杀的。
    周沫沫的猪蹄还没啃几口呢，她代言的卤猪蹄已经卖完了。
    这速度，把赵铁英震惊到了。
    什么啊？
    七个猪蹄，一分钟就抢完了？
    周砚走出来，在板子上写上：卤猪蹄今日已估清。
    晚来一步的客人，看着蒙头啃猪蹄的周沫沫，和那板子上写的字，感觉天都塌了。
    发生了什么？
    他们又错过了什么？
    才下班怎么就卖空了啊？！
    感觉被资本做局了。
    “赵嬢嬢，是不是还有半个啊？”有个女工指着周沫沫，向赵铁英小声问道。
    赵嬢嬢看向了还没进厨房的周砚，确实还有半个。
    “不好意思，我们提供帮忙切分的服务，但不卖半只。”周砚面带微笑道。
    半只猪蹄是最难卖的，因为你永远不可能切的完美对半，客人总会有自己这半只小一点的错觉，从而可能引发与饭店的纠纷。
    给客人分就不同了。
    切好的卤猪蹄上桌，谁吃哪半边，那属于人民内部矛盾。
    “好吧……”女工有点失望。
    周砚微笑道：“如果你想吃的话，可以提前预约明天的，我会参考预约的猪蹄数量决定卤的数量，优先供应预约的客人。”
    女工眼睛一亮：“好啊！那我预约一个明天中午的！”
    “要得，我给你记着。”赵铁英应道。
    客人们开始点菜，周砚转进厨房忙碌起来。
    王薇今天来的挺早，早上上班都惦记着她预约的那只卤猪蹄呢。
    瞧见门口立的牌牌有些惊讶，卤猪蹄竟然只要一块二一个？
    感觉自己还没吃就先赚了三毛钱。
    “沫沫，今天的小辫子好好看。”王薇和周沫沫打了个招呼。
    周沫沫抬起头，冲着王薇露出了一个油腻腻的笑容：“姐姐今天也很乖。”
    小脸都吃了，油光光的，笑起来还是好可爱！
    王薇进店，看着赵铁英微笑道：“赵嬢嬢，我昨天预约了卤猪蹄，然后再要一小碗米饭和一碟酸萝卜。”
    “要得，乖乖，你先坐嘛，我马上给你安排。”赵铁英笑着应道。
    王薇坐下，一个颜色红亮的卤猪蹄很快就从厨房端了出来，放在她的面前，还冒着热气呢。
    然后是一碗米饭，一碟酸萝卜。
    这个吃法，相当有品味。
    旁边几桌客人，立马投来了羡慕的目光！
    十五个幸运儿之一！
    美味的卤猪蹄竟然落入了她的手中。
    果然，有魄力的女人先享用卤猪蹄！
    王薇没有理会他人的目光，因为她的目光已经完全被面前的猪蹄所吸引。
    这猪蹄……好大！
    红亮的色泽，冒着热气，卤香和肉香交织扑面而来，应该是出锅的时候淋了一勺汤汁，油亮油亮的，看起来可太诱人了。
    盘子中间一汪卤汁，泛着油光，拿来拌饭应该很香！
    她拿起筷子，准备把卤猪蹄分开，然后夹着吃，这样吃起来应该会优雅一点。
    毕竟……这是工厂门口的饭店，旁边坐着的都是自己的同事、领导，她作为会计，又是女孩子，还是需要注意一点形象的。
    可当筷子碰到猪蹄，那颤巍巍的触感，让她的动作顿时停住。
    等等！
    我在做什么？！
    竟然要用筷子夹着吃一只完整的、属于我一个人的卤猪蹄？
    这样的吃法，还有啃卤猪蹄的感觉妈？
    连灵魂都没有了，要优雅有什么用！
    这可是了我近一天工资的卤猪蹄啊！
    旁边的客人也是纷纷睁大了眼睛，卤猪蹄不抓着啃怎么会过瘾啊！恨不得上去帮她啃一口。
    王薇放下筷子，然后庄重的用两只手捏住卤猪蹄的两端拿起，凑上去咬了一大口。
    肉皮一抿就脱骨，骨肉间的筋咬起来软软糯糯的，卤香浸透，这一口咬下去，灵魂都跟着颤了颤。
    太香！太满足了！
    猪蹄微烫，上桌前特意加热过。
    吃起来一点都不油腻！
    热卤猪蹄！
    谁懂啊！——
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    (本章完)

 第106章 厂门口的小饭店，我可见过太多了

    第106章 厂门口的小饭店，我可见过太多了
    一个猪蹄啃完，王薇的手边多了一小堆嗦的干干净净的骨头，连筋都不剩一点。
    沉浸式啃完一个大猪蹄。
    实在是太满足了！
    旁边盯着瞧的客人们也是吞了吞口水，心满意足的收回了目光。
    对嘛！卤猪蹄就是要这么啃才香。
    就是好馋啊，看完更想吃了……
    天老爷！我造了什么孽啊。
    o(╥﹏╥)o~~
    王薇放下最后一根骨头，已经有八分饱，手油光光的，还有点粘，嘴角也沾了点油渍。
    不过比起周沫沫，她的吃相还是算比较优雅了，至少没有沾到鼻子上。
    没办法，毕竟不是可爱的宝宝，多少还是有点包袱的。
    “来，乖乖，这边洗手，洗了再慢慢吃。”赵嬢嬢笑着招呼道，她已经贴心地在门口放了一桶井水和一个瓢，还放了一小袋洗衣粉。
    手上的油加点洗衣粉，一下子就冲干净了。
    “赵嬢嬢，你想的真周到。”王薇看着帮她倒水的赵嬢嬢说道。
    “让你们吃的舒心，这是应该的。”赵嬢嬢笑着道。
    王薇坐回桌上，端起盘子把卤汁浇在饭上，搅拌搅拌，扒拉一口。
    丰富的油脂与卤香交织，渗入米饭之中，奏响了美味的乐章。
    太香了！
    再来一块酸萝卜，酸辣脆爽，相当解腻。
    一会功夫，一碗卤汁浇饭就下了肚，最后一片酸萝卜喂到嘴里，王薇起身结账。
    这顿饭吃的，实在舒心。
    不过，下一次吃卤猪蹄，应该要等半个月后了。
    女孩子嘛，还是需要保持身材的。
    最近经常去大爷家蹭晚饭，她感觉自己肚子上明显有点赘肉了。
    虽然是养秋膘的季节，但对于她这样的美少女来说，这可不太妙啊！
    今天新上的火爆猪肝，以0.8元一份的价格，成功吸引了客人们的注意。
    八毛钱一份的火爆猪肝，属实不算便宜。
    之前食堂还卖小炒的时候，是三毛五一份。
    就是那味道吧，实在有点糟糕。
    厚切的猪肝，炒的太过火了，嚼起来满满的颗粒感，回味还有点苦。
    厨师发挥的极其不稳定，偶偶也能吃到一两回口感还行的。
    当然，肖师傅的火爆系列做得好，纺织厂的老员工都是知道的。
    只是后来肖师傅没掌勺了，大家也就吃不上了。
    但周砚是肖师傅的徒弟，火爆猪肝做的怎么样，大家还是有些期待的。
    “火爆猪肝啊！周砚，你可算是上这道菜了！”
    赵东和宋阳、朱哲三人组进店刚坐下，瞧见菜单上新增的火爆猪肝，立马又蹭的站了起来，眼睛都在放光。
    周砚听到动静，笑着从厨房探出个脑袋：“赵主任，要不要来一份？”
    “要！必须要！”赵东丝毫不带犹豫。
    他馋这一口可太久了。
    别的菜，自己在家捣鼓捣鼓，也能做出七八分味道来。
    但猪肝不一样。
    处理不好，会有股苦涩腥臭的味道。
    火候一过，又沙又硬。
    火候不够，全家抢厕所。
    和火爆腰、火爆脆肠一样，这菜对厨师的火候要求极高。
    肖师傅掌勺的时候，赵东一个星期至少吃三回火爆猪肝或者火爆腰，好的就是这一口。
    之前追着周砚问好几回了，今天可算是上菜单了。
    八毛钱一份贵不贵？
    好吃就不贵！
    苏稽镇上，想找个能把火爆猪肝炒的好的厨师可太难了。
    国营饭店的火爆猪肝是六毛钱一份，厨师长亲自掌勺的时候，味道和火候还行，比起肖师傅还是就差点。
    周砚是肖师傅的徒弟，从他之前做的那些菜来看，赵东还是比较看好他的。
    “这菜对厨师的火候要求极高，周砚能炒好吗？”宋阳小声道。周砚毕竟年轻，这菜拖了那么久才上，多半不太自信。
    “双椒碎牛肉对火候要求够高吧？你瞧人家周砚炒的多好。”赵东笑着道：“周砚的刀工、火候和调味都很厉害，这是祖师爷追着喂饭呢。”
    “二十岁做出来的菜就能让厂长吃完赞不绝口，这做菜的天赋确实高。”朱哲跟着点头，还带着几分回味：“他卤肉卤的太好了，猪头肉可真是下酒好菜！”
    宋阳也来了兴致：“要不今晚再整点？”
    “卧日！你们别盯着我看啊，上次喝完一瓶洋河还开了我一瓶五粮液，我家里没得好酒了哈！”赵东目光一转，落在了朱哲身上：“老朱，你上回不是说你老汉从乡下给你打了五斤土酒香得很吗？今晚我和老宋买肉，你出酒？”
    “整嘛。”朱哲笑着点头，“多整二两五肉，喊我老汉一起喝，他酒量比我还要好。”
    “好说！”赵东和宋阳齐齐点头。
    朱哲他老汉是退休老干部，现在天天在家种种菜，没事就骑着自行车去各个乡镇上转悠，家里条件不错。
    宋阳爸妈是厂里退休的老员工，他爸还是老财务，家里条件也不差。
    他们能混在一起吃饭，除了臭味相投，都嘴馋，还得吃得起。
    他们点的两个菜很快就上桌了，一道双椒碎牛肉，一道火爆猪肝，都是下饭好菜！
    两道菜一上桌，三人的目光都被火爆猪肝吸引。
    双椒碎牛肉已然成了牛夫人。
    火爆猪肝色泽红亮，裹着一层薄薄的酱汁，泛着琥珀般的油光，犹如红玛瑙片般堆迭。
    青椒、干辣椒段、葱白、蒜片交织出艳丽色泽，颗颗椒点缀其间，香气已经随着热气扑鼻而来。
    猪肝一定要切的薄厚均匀，太薄会缺失口感，太厚又不入味，容易炒过火都不熟，周砚的刀工毋庸置疑。
    三人齐齐吞了吞口水，看着可真不错！
    一同上桌的，还有三碗米饭。
    “尝尝看。”赵东抓起筷子，先夹了一块猪肝喂到嘴里。
    刚出锅的猪肝，还带着炽热的锅气，麻辣鲜香在齿间炸裂，大火宽油快速炸出的微焦表壳之下，咬开是极致的鲜嫩，反转的绝妙口感，令人灵魂微颤。
    赵东恍惚像是看到了猪肝在烈火油烹中翻腾，灼热袭人，香气逼人。
    “好吃！口感绝了！”赵东满脸赞叹的扒拉了一口米饭，这绝对是他吃过最好吃的火爆猪肝，比肖师傅做的还要好！
    口感滑嫩，吃不到丝毫的颗粒感。
    麻辣咸香的滋味靠着那层薄薄的芡汁挂住，搭配上大葱的香气，味道也是一绝。
    宋阳和朱哲闻言哪里还忍得住，也是连忙尝了一块。
    “嗯！好鲜嫩！味道真不错！”
    “何止是不错，相当好吃啊！不比回锅肉差！而且相当下饭。”
    俩人吃完赞不绝口，惊为天人。
    三人立马开启炫饭模式。
    一口猪肝，就能连着扒拉两口米饭，吃的那叫一个尽兴。
    火爆猪肝八毛钱，但分量不小，三个人，加一盘双椒碎牛肉，一人两碗饭，刚好合适。
    赵东他们这桌狂炫饭，也是引来了其他客人的注意。
    本来还有点迟疑，不知这新菜如何，八毛钱一份是否值得一试。
    听到赵东他们三位脱口而出的夸赞，那点迟疑立马消失了。
    一些口味偏重，本就喜欢吃爆火炒菜的客人，纷纷开始点单。
    火爆猪肝迎来了点单的小高峰。
    当然，这菜挑人，不像蒜苗回锅肉那样人见人爱。
    哪怕别人夸赞的再美味，喜欢的人甘之如饴，不喜欢的人你说的天乱坠他们也绝对不会尝试。
    不过，只要是原本就喜欢的客人，基本都认定了这是他们吃过最美味的火爆猪肝。
    “周砚，你的火爆猪肝炒的太好了，是我吃过最好的。”赵东吃完，还不忘来厨房门口夸赞周砚两句。
    今天这份火爆猪肝，真是炒到他的心坎上了。
    “要得，赵主任下回再来吃嘛。”周砚笑着应道。
    他就喜欢这种长嘴的客人，几句真实评价，就能省却他许多推广新菜的烦恼。
    毕竟火爆猪肝不可能炒了给客人们试吃，这菜得趁热，但凡在桌上多放会，口感都会变差一些。
    今天上新两道菜，卤猪蹄和火爆猪肝，都得到了客人们的一致好评。
    火爆猪肝卖了十一份，还剩下九份，晚上卖完应该不成问题。
    卤猪蹄就更别说了，刚推出就被秒光。
    一块二一个的价格，属于心动价。
    今天中午有十二位客人预定卤猪蹄，已经在赵嬢嬢那里登记。
    “卤猪蹄卖的太好了，还有好多工人想吃呢，以后咱们可以多拿一些，多卖一些。”赵嬢嬢拿着她的小本子，上边画了两个正，另外还有两笔，笑容完全藏不住。
    “卤猪蹄属于低频消费，刚推出来有新鲜感，又有沫沫吃播带货，而且价格低于他们的预期，我们的供应量不足，所以出现了爆单的情况，这种情况一般是不可持续的。”周砚笑着道：“这个星期我们先保持预定制度，先有个基本的数，等每天销售的量稳定下来了，就不用再弄预定了。”
    赵嬢嬢认真想了一会，还是没想明白周砚说的吃播、爆单是什么意思，索性也就不问了，反正周砚脑子灵活，店里的事情他说了算。
    ……
    “老黄，你还有什么样要拿出来啊？嘉州我一年来十八回，都成我第二故乡了，苏稽我也来多少回了，有啥好吃的我这个美食杂志的副主编不比你清楚？”一个身材微胖的中年男人骑着车与黄琛并行，圆脸上挂着几分得意的笑：
    “你看牛华的麻辣烫，西坝的豆腐宴，罗城的牛肉，木城的甜皮鸭，拿出来说都是相当响亮的名号，我们《四川烹饪》杂志上都刊登过，你说你这次能带我吃点啥子新名堂。”
    坐在后座上的小编别过脸去笑，他们这位主编和黄副镇长是二十多年的兄弟，关系亲密无间，每次见面都爱互损几句。
    何主编是老饕，一年三百天在外出差，这两年几乎把川内跑遍了，足迹遍布各种乡镇，只要那里有好吃的，不管多远多偏僻都要亲自去尝尝。
    发现好的饭店和新奇的美食，还会亲自写文章刊登宣传。
    “老何你可别得意，我最近新发现了一家饭店，保管让你吃完惊为天人。”黄琛车筐里装着一瓶桥头打的散酒，气定神闲，一副胸有成竹的样子。
    “嘁，我上回来，你也是这么说的。”何志远撇撇嘴。
    黄琛脸上有点挂不住了，轻咳了两声道：“上次不一样啊，国营饭店嘛，向来都是无功无过的，这次带你去吃的是正经个体饭店。”
    “瞧，到了！”
    何志远抬头顺着黄琛手指的方向看去，笑着道：“厂门口的小饭店，我可见过太多了，这家看着也普普通通啊。”
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 第107章 这婆娘太歪了！（第二更）

    第107章 这婆娘太歪了！（第二更!）
    厂门口第一个铺子，门口砌了个灶不知道煮的什么，门前支了张小方桌，看样子还卖卤肉。
    东西做的有点杂。
    何志远去过许多地方，足迹遍布四川。
    像这样开在大工厂门口的饭店，他见过太多，很难提起兴致。
    一般这种饭店的老板，和厂领导多少沾点裙带关系，才能拿下那么好的位置。
    饭菜的味道嘛，基本一言难尽。
    这种饭店，他以往连门都不会跨进去。
    不过今天是黄琛带他来的，他先收着点。
    好兄弟当宝贝一样介绍给你的饭店，怎么也得先尝了再损啊，不然显得不够专业。
    他们来得巧，刚好碰见工厂下班，纺织厂工人的自行车流从厂大门涌了出来，三人连忙往边上避让。
    等他们推着车来到饭店门口，门口的卤肉摊已经围满了工人，还有不少把自行车停在门口，往店里走去的客人。
    “生意这么好？”何志远见此，倒是有几分意外了，把自行车停好，把黑框眼镜往上推了推，也往那围着的卤肉摊前凑。
    “何主编……”小李犹豫着要不要跟，被黄琛拉住，笑着道：“别管他，他就爱看人家怎么做菜，咱们先去占个位置，晚了可就要等桌了。”
    “要得。”小李爽快点头，跟着黄琛进店去了。
    “老板，要一个猪耳朵！”
    “三两猪头肉！”
    “要个猪拱嘴，再要三两猪头肉！”
    客人们抢着点单，像是生怕被人抢了先，这让何志远愈发好奇这卤猪头到底有什么魅力。
    何志远侧身让一位拿到卤味的客人出来，见缝插针的往里一步，便来到了方桌前。
    桌上的簸箕里摆着猪耳朵、猪拱嘴和切成长条的猪头肉，色泽红亮，泛着油润的光泽，堆得满满当当，相当有视觉冲击力。
    这色太诱人了，以他的经验来说，这卤肉绝对差不了！
    而且老板相当聪明，用一个相对小的簸箕，把卤肉装的满满当当。
    俗话说得好，货卖堆堆，货堆的越多，客人越愿意买，有种量多又新鲜的感觉。
    你要拿个大簸箕一摊开，就没这感觉了。
    当然，这肉确实也不少，至少是六七个猪头，好几十斤的重量，要是工厂下班这个时间能卖完的话，生意绝对算得上火爆。
    猪头肉卖两块五，猪耳朵和猪拱嘴卖三块一斤，价钱不便宜，蓉城有几家名气很大的卤味店，差不多卖这个价。
    在嘉州的乡镇上，卖这个价，还能让客人们围着抢购，已经足以说明了许多事情。
    何志远在边上瞧了一会，惊的张大了嘴巴。
    这切卤肉的师傅刀太准了，客人说要多少肉，一刀下去，就是多少重量，竟是一钱偏差都没有。
    他这手，简直跟秤没啥区别。
    再看他切耳片，手中切片刀刷刷刷，耳片飘落，薄的能透光，每一片厚度都是均匀的。
    快、准、稳！
    这刀工，能和蓉城大饭店后厨最好的墩子媲美。
    切好的耳片用油纸袋装好递给客人，也就一会功夫，立马又给下一位客人切猪头肉。
    速度快，手法又好看，客人们等着也不觉得无聊，看得津津有味，还有人在讨论啥时候会出现重量失误。
    何志远没想到，这小饭店还有这样厉害的凉菜师傅！
    不过他的目光很快被师傅身后那口大灶所吸引，大锅里煮着的应该是牛肉汤，香气随着热气已经飘过来了，细细一闻，肉香浓郁，竟是一点膻味都没有。
    灶的正面写着几行字。
    “跷脚牛肉？这菜名倒是有趣……”何志远继续往下看，兴趣愈发浓郁。
    这灶原来是招牌，不光写了菜名，还把这道菜的渊源也简述了一遍。
    字写得好，故事也写得不错。
    按这个说法，这跷脚牛肉算得上是苏稽的地方名菜啊。
    杀牛周村，上回来苏稽，黄琛跟他提起过这个村子，嘉州地区的牛肉不少是从这里杀了转运到市场去卖的，杀牛渊源久远。
    作为美食杂志的副主编，他和一般的老饕不一样，他不光爱吃，更喜欢挖掘一道菜背后的故事。
    这家小饭店，把跷脚牛肉的故事就讲的极好。
    有成菜故事，有历史渊源，也有发展传承。
    短短百余字，却把这道菜的前世今生讲的明明白白。
    清汤牛肉、药膳、有祛寒除湿的功效，而且汤鲜味美。
    那这道跷脚牛肉，倒真是有些不一样！
    何志远也不在卤肉摊前挤着看热闹了，几声借过从人群中挤了出来，便瞧见黄琛和小李已经在店里坐着朝他招手。
    他扬了一下手，表示已经看到，但是并没有急着往他们那边走，而是凑到了那口大锅跟前。
    锅里的汤还有一半左右，汤色清澈，面上泛着油光，能看到锅底敲断的牛骨，小火微微沸腾的状态。
    站在锅前的是个中年妇女，面上带笑，看着挺和善的，一手拿着个竹漏，一边往竹漏里加莲白、牛肠、牛板筋、毛肚。
    待到快要出锅的时候，再抓六片切的纤薄的吊龙丢到竹漏里，汆烫几秒，肉色从红转粉，立马将竹漏提出汤锅，倒入一旁的土碗，再从锅里舀一勺浓汤入碗，这一份跷脚牛肉就算成了。
    成菜很快，碗里的肉还不少，牛杂、牛板筋还有牛肉。
    赵铁英早就注意到何志远了，胖嘟嘟的，戴个眼镜，站在灶台前东瞄西瞄，盯着她做跷脚牛肉，心头有些警惕，不过面上还是带着笑道：“吃饭里边坐嘛，还有两桌空桌子。”
    “不急不急。”何志远摆手，笑着问道：“这位女同志，这跷脚牛肉是你做的吗？汤味闻到好香啊，里面放了哪些香料和中药可以透露不？这汤真的熬足了八个钟头吗？你烫那些配菜的时候，有什么讲究没得？”
    赵铁英脸上的笑容消失了，眼神变得犀利，盯着何志远冷声道：“你这个眼镜，是哪家派来的奸细？”
    “我刚刚看你就不像个好人，盯着我做跷脚牛肉就算了，看完还敢东问西问！”
    “扒灶台看炒料——偷油又偷火！”
    “啷个？你想偷艺啊？！”
    “信不信老子铲你！”
    何志远看着赵铁英扬起的竹漏，吓得往后退了两步，眼镜都掉到鼻尖上了。
    这婆娘好歪！
    外边切卤肉的周淼闻声也是转过头来，盯住了何志远，手里的菜刀都握紧了几分。
    客人们则是纷纷看了过来，啥情况啊？
    “同志，你误会了！”何志远连忙摆手，没想到还闹出这种误会来。
    “赵铁英同志，这位是我的朋友。”黄琛见状连忙起身走了过来，一手搭在了何志远的肩上，笑着介绍道：“他是《四川烹饪》杂志的副主编何志远同志，他不是厨师，也不是来偷艺的，他是平时是写文章的。”
    赵铁英闻言，连忙把手里的竹漏放回汤锅，有些尴尬的笑了笑：“原来是黄镇长的朋友啊，那是我误会了。不好意思啊，同志。”
    黄镇长昨天说要在他们店里招待朋友定了菜，结果今天她差点把人朋友当偷艺贼打了，这可太尴尬了。
    什么杂志社的副主编，写文章的文化人……回去之后不会天天写文章骂她吧？
    周淼默默转回去，继续切猪头肉。
    “没得事，没得事，是我太唐突，没有提前跟你做自我介绍。”何志远推了推眼镜，倒也不恼。
    这种情况他不是第一回遇见了，甚至有被厨师拎着菜刀追了三条街的经历，只是拿竹漏吓唬一下不算什么。
    毕竟在厨师界，他的问话方式一向比较讨打，都习惯了。
    毕竟人家厨师有师承，有秘方，不可能啥都愿意分享。
    但作为美食杂志副主编，他就爱提读者想要知道，想问的问题。
    管他三七二十一，先问了再说。
    说不定有些厨师肚量大，愿意分享，也算是为川菜传承做一份贡献嘛。
    他个人被骂几句算个屁。
    《四川烹饪》杂志的读者，除了烹饪爱好者和主妇，还有许多厨师朋友，他们都想从优秀的同行那里汲取知识和技巧。
    他们当初创刊，就是为了挖掘四川烹饪文化，深入探讨烹饪理论，交流川菜技艺，介绍四川各地美食，以及行业资讯。
    要是光介绍什么菜好吃，不讲渊源，不谈做法，终究差点意思。
    “赵同志，就按昨天我预定的菜给我们上嘛。”黄琛说了一声，拉着何志远回到座位上，笑得合不拢嘴。
    “笑啥子，我不要面子的吗。”何志远落座，也是忍不住笑。
    黄琛笑着道：“你太心急了，有啥子想问的，等你吃饱了，我带你过去先介绍一下你的身份再问，人家就算不愿意回答，也不至于动手嘛。”
    “你不懂，这跷脚牛肉看着确实巴适，我根本忍不住发问。”何志远目光在店里四处看着。
    饭店里边还挺大的，摆了十九张桌子也不显得拥挤，这会每桌都有客人了，外边还有人排队等着吃饭，在小镇上有这样的生意，算是非常好的。
    八仙桌配长条凳，地上铺了一层水泥砂浆，桌子、凳子抹的干干净净，不见一点油渍，谈不上什么装修，但看着还算清爽干净，胜过九成九的乡镇小饭店。
    “你点了啥子菜？”何志远的目光落在了菜单墙上，菜单挺简单的。
    “跷脚牛肉、回锅肉、双椒碎牛肉、卤猪耳朵、凉拌鸡，四菜一汤。”黄琛说道。
    “三个人点多了哦，我看他这里菜都多大一份。”何志远收回目光，摇头道。
    “吃不完把凉菜打包回去，来都来了，要让你多尝两个菜嘛。”黄琛笑着道，先把酒给开了。
    说话间，跷脚牛肉先上来了。
    给上了三个干碟，三个喝汤的小碗，还配了一碟泡萝卜。
    “跷脚牛肉来了，我先尝口汤！”何志远立马坐直了身子，拿起勺子给自己舀汤。
    菜单上让他最感兴趣的，就是这份跷脚牛肉！
    “《四川烹饪》杂志？”厨房里，周砚看着端着碗喝汤的何志远，若有所思。
    要是能上杂志的话，对提高饭店知名度应该有不错的效果吧？
    这个时代，杂志可是相当有传播度的载体！
    这是我淘的旧书，今天刚拿到。
    有几册封面之精致，还有里边彩印的图片，都让我有些惊讶。
    包括这一册的最后一页，灌县幸福餐厅店堂的装修，也让我有些震撼。
    这是1984年第三期。
    (本章完)

 第108章 出名要趁早啊！（为盟主一笑天晴加

    第108章 出名要趁早啊！（为盟主一笑天晴加更14）
    【叮！支线任务触发：上一期《四川烹饪》杂志，扩大饭店影响力！该杂志副主编正坐在你的饭店里用餐，他此次前往峨眉山是为了取材，尚未确定下一期杂志供稿内容。主动出击，争取机会，登上杂志，成为烹坛新星！】
    【任务奖励：视影响力结算奖励稀有度。任务接受：是/否】
    周砚的眼底弹出一条提示。
    “这任务……”周砚皱眉，可能不太容易完成吧？
    这杂志一直存续着，他成名后甚至还受邀去杂志社参观过。
    《四川烹饪》在八九十年代相当有影响力。
    八十年代川菜热，不光是川菜馆遍地开，连带着各类川菜书籍、杂志也跟着火爆全国。
    不过周砚还是果断选择接受。
    名利向来是共生的，他要让家人过得更好，不管修房子还是进城，都得挣更多的钱！
    他不会在苏稽待一辈子。
    可离开了苏稽，便再无家人兄弟撑腰，长辈庇护。
    名声将会成为他的铠甲，助他在嘉州或是蓉城，踏出一条路来。
    他得提前做一些打算，哪怕是为几年后铺路。
    自媒体时代卷过来的人，对于热点和机会的把握性会更敏感一些。
    这杂志他必须上！
    出名要趁早啊！
    ……
    “好鲜！眉毛都鲜掉了！”
    何志远看着手里的空碗，脸上满是惊艳之色。
    这汤看着清澈，但汤味浓郁，极其鲜美，绝对熬足了八个小时。
    再夹起一片牛肉，不蘸料先尝了一口。
    牛肉片大薄软，汆烫的火候把控的十分精准，吃起来格外鲜嫩，且有股淡淡的奶香味，小孩老人应该会很喜欢。
    接着他又夹了一块牛肉，往干碟里一蘸，粉嫩的牛肉立马裹上了一层辣椒面。
    喂到嘴里，眼睛顿时一亮。
    这干碟香辣中带点微麻，咸香适口，让原本清淡的牛肉，滋味立马变得丰富起来。
    辣椒面是用多种辣椒磨制的，香、辣、鲜兼顾，层次感分明，加了点椒粉和盐，交融在一起，相当完美的蘸碟。
    川菜之中，很多清淡的菜，吃的就是一个蘸碟。
    比如老妈蹄、简阳羊肉汤、荤豆等，蘸碟就是这道菜的点睛之笔，好坏差别可大着呢。
    当然，川味蘸碟千姿百态，每一个厉害的老板都有自己拿手的蘸碟配方。
    跷脚牛肉配的这碟干辣椒面，应该就是跷脚牛肉的最优解。
    他又尝了碗里的其他菜。
    毛肚脆爽，牛筋软糯，牛肠耙软，各有特色和风味，都好吃！
    汤味实在是太鲜了。
    何志远和小李分着喝完了一碗汤，黄琛又去给他们加了一碗。
    “一碗跷脚牛肉三个人分着吃，这牛肉汤还能免费续？这老板的格局可真大！”何志远有些诧异，如此鲜美的牛肉汤，换别家肯定得卖钱啊。
    “这家饭店的老板是个二十岁的年轻人，名为周砚，那边守着跷脚牛肉锅的是他妈，外边切牛肉的是他老汉，那边晃着脚的小姑娘是他妹儿，这跷脚牛肉就是周砚做的，确实是个有本事的年轻人。”黄琛笑着道。
    “二十岁？那么年轻？！”何志远惊讶，兴趣又添了几分。
    “老黄，这么好的饭店，你上回不带我来？带我吃啥子国营饭店。”何志远有些幽怨的看着黄琛，“你要带我来，今年《四川烹饪》第一期我就让他上四名览胜栏目了，以后这跷脚牛肉就是苏稽知名美食。”
    “上回你来，这饭店还没开。”黄琛白了他一眼，又道：“等会你尝尝他做的卤味和凉拌鸡，家传的手艺，吃完我再跟你讲渊源。”
    “你还给我整点神秘感？”何志远更有兴致了。
    他们点的菜陆续上来了。
    “这回锅肉炒出灯盏窝来了，拈起来油光一闪一闪的，相当有水平啊。”何志远夹了一块回锅肉，卷起一根蒜苗喂进嘴里，细细咀嚼品味，连连点头：“正宗二刀肉，选的是优质的土猪肉，水煮的时间恰到好处，回锅的火候也是相当到位，调味合适，相当有水平！”
    “主编，跟荣乐园的相比呢？”小李问道。
    何志远回味了一下，点头道：“跟荣乐园的老师傅炒的相差无几。”
    “评价那么高！”小李都惊了，下意识往厨房方向看。
    一个二十岁的年轻人炒的回锅肉，竟是让副主编给出了如此高的评价！
    要知道副主编可是说过，他心里炒的最好的回锅肉，就是荣乐园的。
    接着上来的碎牛肉，何志远吃完，同样赞不绝口，一会功夫就扒拉了半碗饭。
    卤猪耳朵和凉拌鸡上桌。
    黄琛把酒给开了，一人先倒上一杯。
    “他老汉之前做啥子的？这刀工真的太好了。”何志远夹起耳片，薄的能透光，卤汁浸透了耳片，色泽如琥珀般漂亮，中间的软骨如纹点缀其上。
    “杀牛的，苏稽最好的杀牛匠。”
    “难怪手那么准！”何志远恍然，一下子全都明白了，顺手把耳片喂到嘴里。
    耳片切的很薄，口感极佳，软糯的耳片与脆爽软骨交织出绝妙的口感，咔嚓，咔嚓声在口腔中回荡，卤香于唇齿间绽放。
    何志远的咀嚼的动作下意识放缓，咽下之后又迅速夹了两片喂到嘴里，闭上眼，细细咀嚼，品味。
    “好正宗的老卤！调教的太完美了！我只在川西吃到过一回相近的，但都不如它。”他睁开眼，眼中满是惊艳之色，看着黄琛道：“你说老板二十岁？这卤水的年限都快赶上他了，家传的老卤？”
    “你这张嘴，果然瞒不了你。”黄琛笑着点头，“周家老太太姓张，年轻的时候在苏稽石板桥头摆摊卖卤味，张记卤味名动嘉州，后来动荡之后，便没有再摆摊售卖，如今将这门手艺传给了她的孙儿周砚。”
    “张记卤味！我听嘉州飞燕酒楼的老板聊起过，他说当年酒楼卖的卤肉是从苏稽张记卤味进的货，可是赚了不少名声和老客，后来张记不开了，飞燕酒楼自己做的卤肉差的太多，索性把卤肉从菜单上取消了，因此流失不少客人。”何志远夹起一片卤猪耳朵，若有所思：“如果传承之后都能做到这种程度，当年是何等美味就可想而知了。”
    “一等一的下酒好菜。”黄琛提杯和他碰了一下。
    何志远只抿了一小口，他心里揣着事，不想把自己喝的太醉。
    他又尝了凉拌鸡，红油很香，鸡肉的口感也恰到好处，但没卤猪耳朵那么让他惊艳。
    他吃过更好的，这凉拌鸡还有上升空间。
    最后上来的是一个卤猪蹄，斩了两刀，但皮没有完全斩断，所以依旧拼成了一个猪蹄摆在盘子里，端上了桌。
    “卤猪蹄！还是热的！”何志远的眼睛亮了起来。
    这卤猪蹄的颜色太鲜亮了，色相当均匀，红亮红亮的，冒着热气，拿筷子一戳，肉皮颤颤巍巍，还有些许油脂溢出。
    这谁能拒绝得了啊。
    “来，分了。”何志远用筷子一夹，软烂的肉皮就分开了，猪蹄竖切一刀，横切一刀，分成四块。
    他也不客气，先抓了一块猪脚尖的部位，直接啃了一口。
    肉皮一抿就化，肉筋软糯微粘，轻轻一咬就脱骨，卤汁连蹄筋都渗透了，一口接一口的啃着，香的根本停不下来。
    “这老卤水太香了，感觉丢根皮带进去卤都是香的！”何志远嗦了一下指头，意犹未尽，看着黄琛道：“老黄，我现在承认了，苏稽还是有点东西的。”
    黄琛一脸得意，仰着下巴看他：“你信上说的，认了你就自罚三杯。”
    何志远笑着道：“咱把这猪耳朵打包回去，晚上咱们再慢慢喝，现在不行，一会我还想找这老板聊聊。”
    “行。”黄琛点头。
    一旁正在夹猪耳朵的小李僵住，看看筷子上的猪耳朵，又看看两位领导，尴尬的笑着放了回去。
    小李：请喂我生。
    周砚端着一份火爆猪肝出来，给他们隔壁桌上菜。
    “周砚。”黄琛开口招呼。
    “黄镇长，您有事？”周砚面带微笑的走了过来。
    何志远打量了一下周砚，眼里有几分讶色。
    好年轻！
    长得还俊朗。
    白色厨师服干干净净，一米八的大高个，外在形象在厨师里绝对是第一档的，跟电影明星一样。
    黄琛对周砚印象极好，笑着给他介绍道：“这位是我的朋友，《四川烹饪》杂志的副主编，吃了你做的菜赞不绝口，想要跟你认识一下。”
    “你好，我是何志远，你叫我老何就行。”何志远起身，把手在衣服上蹭了蹭，向周砚伸出了右手。
    周砚看了眼他蹭完还些许油腻的手，毫不犹豫的握了上去：“你好，何主编，我是《四川烹饪》杂志的忠实读者，很荣幸能够见到你，你们的杂志办得实在太好，太有水平了，每次拜读我都受益良多。”
    “真的！”何志远眼睛一亮，面上容光焕发，握着周砚的手都紧了几分，带着几分激动道：“能给读者和年轻的厨师带来帮助，可太好了！这就是我们创刊的目的啊！”
    “对……”周砚脸上的笑容僵了几分，因为他感受到了对方的真诚和发自内心的喜悦。
    这个时代，终究是有一批怀揣理想主义的人，为理想而奋斗。
    他下次一定订阅《四川烹饪》杂志！
    “老板，我们的藿香鲫鱼还没有抓回来吗？”旁边桌的客人笑着问道。
    何志远连忙松开手：“你先忙，等你忙完了咱们再慢慢聊，你这跷脚牛肉和卤肉做的太好了，我一定要跟你好好探讨探讨。”
    “好，那你们请慢用。”周砚笑着应道，转身进厨房。
    成功与何志远建立联系，并给对方留下不错印象，这是一个不错的开端。
    何志远看着周砚进了厨房，凑过来和黄琛、小李小声道：“太好了！这老板一看就很和善好说话，不像他妈那样凶的批爆。我刚刚应该给他留下的印象不错吧？不晓得他愿不愿意接受我们的采访哦。”
    ……
    感谢一笑天晴打赏的本书第一位盟主！
    接下来几天会每天加更还上！
    其实这个月轻语很勤快了，日均更新8k以上，天天熬夜哐哐写！
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    (本章完)

 第109章 何主编给忽悠瘸了

    第109章 何主编给忽悠瘸了
    何志远和黄琛他们这桌并没有吃的太久，其他菜吃完，把耳片打包，便结账给后边排队的客人让座了。
    等到快七点，店里的客人陆续吃完离去，后厨也彻底闲了下来。
    赵铁英转到后厨来，看着正在解围裙的周砚小声叮嘱道：“那个啥子主编还在门外等你呢，跟他说话你要注意点，他们这种文化人最会诓人，他还想套我们跷脚牛肉的秘方呢。”
    “你放心，我有数。”周砚笑着道，他原本以为何志远他们已经回去，他要登门去拜访，没想到对方竟然就在饭店门外守着，这份重视倒是让他有些意外。
    合作这种事，谁表现的越重视，说明谁更心急。
    首先排除对方也要做系统任务，那唯一的解释就是何志远想借跷脚牛肉和卤肉写一篇文章。
    如果真是如此，倒是正中他下怀。
    不过对方把姿态摆的越低，说明他的要求肯定会越多。
    《四川烹饪》不止是美食杂志，更是一本美食期刊，技术交流栏目里的大厨，手上有活是真拿出来交流。
    周砚不是愣头青，心里明镜似的。
    顶尖名厨手里漏点活，显得专业又大度，能进一步提升他的知名度，丝毫不用担心在大饭店后厨的地位被动摇。
    他才刚起步，手里就这点活，还指望着靠跷脚牛肉打出名声，靠卖卤肉给家里挣修新房的钱呢。
    这配方啊，他是决计一点都不会漏的。
    整了整衣服，周砚面带微笑出门去了。
    何志远和黄琛坐在门口树下的长条石上闲聊，小李站在河边吹风发呆，看落日红霞。
    看到周砚出门来，何志远立马起身笑着迎了上来：“周大厨忙完了啊。”
    “刚忙完，让何主编和黄镇长久等了。”周砚也是笑着道。
    “无妨无妨，我们吃了饭在这吹会江风，摆摆龙门阵，安逸得很。”何志远摆摆手，目光炙热的盯着周砚：“你做的这个跷脚牛肉汤鲜味美，我看你把灶当招牌，写了一段渊源，写的相当有水平啊。”
    “何主编过奖了，我也只是按照老辈子讲述的传闻，照实记录下来，略微添了几笔，谈不上有水平。”周砚微笑道，“你要是感兴趣，咱们进去泡杯茶，坐下来慢慢聊。”
    “要得！我最喜欢听的就是这些美食背后的传承故事。”何志远搓了搓手，冲着在站在河边吹风的小李喊道：“小李！快点把本本拿来听故事。”
    “啊？哦！”小李一边拉开背包拉链，一边快步走过来，脸上满是加班的喜悦。
    周砚邀请三人进店，在靠近门口的桌子落座，又从柜子里翻出了一盒小周珍藏的峨眉绿茶，给他们泡上。
    高端的峨眉雪芽小周肯定喝不上，不过产自峨眉山的明前绿茶，热水冲泡之下，倒也茶香四溢，绿的十分讨喜。
    周砚坐下，看了眼一旁端正坐着，面前摊开一本笔记本，手里握着英雄钢笔的小李，开口道：“我们周村的跷脚牛肉，有上百年的历史，罗姓老中医悬壶济世，以中药烹饪牛杂，味美又有多种药效，曾闻名一时，因客人爆满，没有坐的地方，把脚跷在桌子的横杆上吃，因而得名跷脚牛肉……”
    “不过后来历经战乱，这手艺渐渐消失，成了村里老辈子的回忆。周村人还是沿河贩卖汤锅，但味道终究差点意思，再无那些传闻中的药效，不见当年客人满堂，要跷脚才能吃上一碗牛肉汤的盛况。”
    “可惜，可惜啊！”何志远感慨，又看着周砚道：“那你又是如何将这跷脚牛肉复现呢？”
    小李和黄琛一脸好奇的看着周砚。
    就连周淼、赵铁英和赵红，也都停下了手头的活，纷纷看向周砚，都想听听他会怎么编。
    周砚喝了一口茶，声音变得深沉了几分：“说起这个，就不得不说我们周家太爷爷，他老人家和当年罗老中医的儿子是拜把子的兄弟，罗家人战乱年代离开了苏稽，临走前把跷脚牛肉的秘方交给了我太爷爷，我太爷爷把秘方藏在了房梁上，只把这件事交代给我爷爷。”
    “我爷爷从军出川后，戎马一生，跨过鸭绿江再没回来，所以这份秘方便被所有人遗忘了。”
    “直到去年过年，我奶奶让我给房梁扫灰，意外发现了数十年前藏在夹缝里的这份秘方，我觉得冥冥之中有一种天意，让我要把这传承续上。”
    “可惜这份秘方被老鼠咬了一角，历经数十年，很多字迹已经模糊，想要复刻困难重重。”
    “十数种香料、中药，用量的些许差异就会出现完全不同的味道，我了两年时间，不分寒暑，不停试验，终于复刻出这道曾闻名一时的苏稽美食——跷脚牛肉。”
    店堂里安安静静的，所有人看着周砚的目光都多了几分敬佩。
    “周砚同志，你这种为复刻经典，传承美食，不屈不挠的精神，实在是太感人了！”何志远赞叹道，“现在的年轻厨师，又有几个能沉下心来做这种事情呢。”
    小李忍不住鼓掌，同样二十岁的年纪，他只会天天背着包跟在何主任的屁股后边，听啥记啥，和周砚比实在差远了。
    黄琛连连点头，同样跟着鼓掌，这年轻的人心性实在太稳重了，有这种屹立和天赋，将来肯定不一般。
    “这是真事吗？”赵铁英凑到周淼的耳边，用极低的声音问道。
    “应该是吧……”周淼也不太确定，听周砚说的有板有眼，感觉不像是假的。
    就是他们家老宅吧，已经翻修了两回，梁好像也换过一回？
    他爷爷真把秘方藏在梁上了？
    “锅锅好腻害！”
    周沫沫才不管那么多呢，听到动静把手里的洋娃娃放下，跟着鼓掌，跟着夸夸自家锅锅。
    她锅锅天下第一好！
    做饭天下第一好吃！
    何志远看了眼小李的笔记本，周砚刚刚说的话全记上了，眼底多了几分满意之色，小李的速记能力越来越好了。
    “这跷脚牛肉秘方实在是太宝贵了，传奇一般的故事，更凸显了烹饪技艺传承的魅力。”何志远看着周砚，满脸赞叹道：“我吃遍了四川各地，但跷脚牛肉确实很特别，在牛肉烹饪方法之中，有其独到之处，将来必然会在川菜中有一席之地。我想把跷脚牛肉作为一期内容，刊登在烹饪技术栏目中，不知周砚同志是否愿意分享一些烹饪技巧，供烹饪爱好者和同行们学习？”
    黄琛默默别过脸去，他这朋友啥都好，就是胆子太大了，他跟着出门吃饭都怕被打。
    赵铁英横眉冷竖，这家伙果然贼心不死，有些紧张的看向周砚。
    小李抿嘴，一手按住了身旁坐着的布包，做好跑路准备。
    跟着何主任出差，除了能够吃到各地地道的美食，也积累了相当丰富的跑路经验。
    周砚笑容不改，微微摇头道：“不瞒您说，这秘方里最完整的一句话就是：家传手艺，不得外传！这秘方现在在我奶奶手里呢，跟我再三叮嘱，让我千万别当不肖子孙，不然家法伺候。”
    “这样啊……”何志远有点失望，斟酌着还想说点什么。
    “不过既然何主编开口，要让跷脚牛肉登上《四川烹饪》杂志，给这道传承百年的佳肴正名，我做了一个违背祖训的决定。”周砚神情严肃了几分。
    “请讲。”何志远眼睛一亮，连坐姿都端正了几分。
    “真讲啊？”赵铁英有点急了，盯着周砚欲言又止。
    小李把包放下，握着钢笔准备继续记录。
    周砚开口道：“要说这跷脚牛肉的精髓，其实都在这一锅汤里，首先我们要选用优质的新鲜牛骨、牛杂，加入十余种香料和中药，小火慢熬八个小时，最后得到一锅味道鲜美的高汤，那这跷脚牛肉就算成了大半。”
    “我们这跷脚牛肉里加了牛肠、毛肚、牛蹄筋，还有新鲜的吊龙，烹以最佳的火候，倒入土碗之中，这一碗跷脚牛肉就算成了。”
    “技巧全在实践当中，对于各种食材的火候把控，不是三言两语能说得清的，欢迎食客们来苏稽周二娃饭店亲自品尝。”
    何志远沉默了一会，看着周砚道：“就……这样？”
    感觉周砚讲了什么，又好像什么也没讲？
    顺便还打了个广告？
    “他讲了什么？”赵铁英凑到周淼耳边确认道。
    周淼略一思索：“周村汤锅的大概做法？”
    赵铁英慢慢别过脸去，控制了一下表情。
    “何主编，你认为今天这道跷脚牛肉，让你最动容的是什么？”周砚看着他反问道。
    何志远认真思索了一会，道：“是美味的跷脚牛肉百年传承被续上的感动，是你百折不挠的钻研精神。”
    “说得太对了。”周砚点头道：“一篇文章是要有重点的，你要写传承，你不能只写技术，要写百年前悬壶济世的罗老中医的仁心；要写百年后年轻厨师周砚百折不挠的重现跷脚牛肉的辛苦历程。”
    “你要写这跷脚牛肉与川内其他地方牛肉做法的区别；要写这道菜如何从色香味各方面打动你。”
    “我看，放在四名揽胜栏目里就挺好的。”
    “标题我都帮你想好了：震惊！苏稽百年美食传承再现，竟是因为这个男人！”
    “读者只要翻开目录，绝对先翻开这页看。”
    求月票~
    (本章完)

 第110章 新家！我们的新家！（第二更！）

    第110章 新家！我们的新家！（第二更！）
    何志远听得一愣一愣的，感觉很有道理，但又好像哪里有点不太对劲。
    不过有一点他听明白了，他写跷脚牛肉要抓重点！
    对于一名文字工作者来说，周砚这话有点一语点醒梦中人的感觉。
    既然他想要挖掘跷脚牛肉这道菜的前世今生，探讨这道菜背后的烹饪文化，讲述它的传承故事，那就应该着墨于此。
    若是还去细究这道菜的做法、技巧和配方，反而舍本逐末了。
    而且周砚的态度其实很明确，配方是不可能透露的，家传的手艺，指着吃饭呢。
    何志远也不是犟种，敢问，但素来不强求。
    这种事情他经历的可太多了，从一开始的沮丧到后来的习惯、理解，现在已经根本不放在心上了。
    更何况这一次，他可是收获满满。
    嘉州离蓉城那么近，他一年来十多回，几乎走遍了每一个乡镇。
    能够从苏稽挖掘出一道具有代表性的美食，着实让他十分兴奋。
    更高兴的是，还认识了一位有趣的厨师。
    周砚，可真是一个妙人。
    “周砚同志，你提的这些意见太好了，我回去之后会仔细琢磨，认真参考，受益良多，多谢多谢。”何志远向周砚拱了拱手道，一脸真挚的笑。
    “客气客气。”周砚也是跟着拱手。
    何志远又道：“明天中午营业前，我会带小李过来拍几张照片作为配图，不知是否合适？”
    “当然没问题，有什么需求，何主编尽管提。”周砚笑着点头，太好了！这不就成了！
    何志远的目光在饭店里打量着，又盯着周砚看了一会，说道：“明天把桌子搬到门口拍跷脚牛肉的特写照片，外面天光要亮一些，你这店里的灯光太暗了，拍出来不好看。”
    “对了，你要是能换一身新一点的厨师服最好，你形象好，个又高，站那口大锅前边我给你拍个全身照，把跷脚牛肉的招牌也拍上，效果肯定不错。”
    “行，都听你的。”周砚点头。
    瞧瞧，这就叫专业！
    何志远起身走到灶台前，拿起旁边篮子的土碗，皱着眉头打量了一会，摇头道：“这土碗虽然实用，但确实不太好看，颜色过于深了，拍不出牛肉汤的清澈，也拍不出牛肉的粉嫩和毛肚的晶莹，要是能换个清爽的大碗效果会更好，说不定能争取上封面。”
    “碗……”周砚跟着走了过来说道：“要不明天早上我去供销社瞧瞧有没有合适的，这店里确实只有土碗了。”
    赵铁英开口道：“不用买，你奶奶那里有一套青瓷碗，可漂亮了，明天早上去借个大碗来用一下再给她送回去就行。”
    周砚闻言眉梢一挑，青瓷啊？是祖上传下来的宝贝吗？
    他们家根正苗红，兄弟又多，动荡年代也没人敢上门闹事，老太太指不定还真留了些好东西在手里呢。
    “那可太好了！”何志远眼睛一亮，笑着道：“前两年小日本的《妇女之友》杂志社来拍《中国名菜集锦》的时候，为了突出菜品效果，咱们的同志还特意去博物馆借了家具和古董，那拍出来的效果可太好了！”
    “小日本拍照确实有一套，把咱们的川菜拍的相当精美有食欲，我们负责陪同和翻译，跟着学了不少东西。”
    “后来创刊之后，就按照这个标准来拍美食佳肴，读者的反响非常好。”
    说起这事，何志远兴致颇高：“你们知道这《中国名菜集锦》一套九卷，卖多少钱吗？”
    众人纷纷摇头。
    “1800元的天价！”何志远的声调一提：“该死的资本主义国家！我们《四川烹饪》一册才四角钱！一年才一块六！”
    众人也是倒吸了一口凉气。
    1800元买一套书！
    这钱能在乡下修个房子了！
    “该死的资本主义国家！”
    大家在心里跟着骂了一嘴。
    实在是太骄奢淫逸了！应该狠狠的批判！
    见众人听得津津有味，何志远便又讲了一些关于《妇女之友》杂志社来川拍摄的趣事，兼顾对小日本的批判，倒是相当诙谐有趣。
    这茶话会持续了一个小时才结束，何志远与周砚约好了时间，骑上自行车与黄琛他们走了。
    “这些文化人讲话还真有意思。”赵铁英笑着道，倒是对何志远有所改观。
    她算是看出来了，周砚把他忽悠了一道，对方不傻，但并不在意，依然愿意给周砚拍照宣传。
    上杂志和上报一样，那是光宗耀祖的好事啊！
    “是挺有意思的，一点架子没有，只有对美食的一腔热忱。”周砚也是笑着说道。
    天色已暗，今天周砚就不去跑步了，和老周同志把又晒了一天的木板给搬了回来。
    “今天日头大，已经完全晒干了，晚上可以铺床睡了。”周淼掂了掂手里的木板说道。
    “不得行，要再晒一天，免得有水汽把被子整了。”赵铁英摇头，“在雨里泡了一晚上的板子，哪有那么容易干。”
    “没事，我晚上在楼下再睡一晚嘛。”周砚笑着说道：“不过我们今天晚上要加个班，把二楼先清理出来，我约了泥瓦匠，明天拖砖过来砌墙，给你们整个房间出来。”
    赵铁英说道：“整啥子房间了，浪费那些钱做啥子，反正就我们自家人住，你住小房间，我们把床靠墙一摆就能睡了。”
    “你妈说的对。”周淼跟着点头。
    “那不行，将近两百平的大房间，冬天风从缝里漏进来，能把人给冻坏。”周砚摇头，态度坚决：“给你们靠外面弄个房间，窗户对着河边，风景又好，大家都有点私密空间，住起也舒服一些嘛。”
    “你们这次来，又不是临时住几天，生活要稍微讲究一点，幸福感都会强很多。”
    赵嬢嬢和老周同志刚奔四，这年代没什么娱乐，都会有点成年人的需求。
    楼上弄两个房间，砖墙一砌，隔音效果不会差，免得大家尴尬。
    他们各占一边，中间的区域空着，等以后有了钱，弄个沙发，弄个电视，可不就是客厅嘛。
    周砚昨晚都已经把设计图画出来了，近两百平的大平层，先规划个二室一厅，除了空旷一点，那是真的一点毛病没有。
    “这……”赵铁英面露迟疑之色。
    “这次我觉得应该听周砚的。”周淼同志反水了。
    “走！干活。”周砚拿起扫把和簸箕，向着楼梯走去。
    “干活！”周沫沫屁颠屁颠跟在后边，手里还拿着一根鸡毛掸子。
    赵铁英和周淼见此，也是拿上工具上楼。
    周砚的房间在二楼楼梯口的位置，房间很小，只有十几个平方，好在东西不多，就一张床，一个衣服架子，一个床头柜，现在多了两个木箱子，反倒显得空旷。
    经过赵嬢嬢昨天的一通收拾，现在干干净净，整整齐齐，连被子都迭成了豆腐块。
    民兵标兵的自我修养，可真不是盖的。
    这是纺织厂建的板房，二楼的地面也是水泥地，在这个时代，算是条件相当不错的了。
    就是久了没用，地上积了一层灰，墙上和屋顶也到处是蛛网和灰尘。
    赵铁英同志先对战场进行了评估，很快做出判断：“周沫沫，你到楼下去玩洋娃娃，太多灰了。”
    “我也要干活活！”周沫沫举起鸡毛掸子表明自己的态度。
    “我今天不想大半夜给你洗头，你最好给我乖乖下楼去耍，等我们把灰灰扫了你再上来。”赵铁英回头看着她：“劳资蜀道山，一、二……”
    “好！我去！我最喜欢跟洋娃娃过家家了！”周沫沫把鸡毛掸子往周砚手里一塞，转身一溜烟跑了。
    周砚笑的不行，小家伙什么热闹都想凑，不过这打扫起来全是灰，她确实不适合待在上面。
    赵嬢嬢去箱子里翻了一块旧布出来，把自己的头发和脸蒙上，只露出两只眼睛。
    老周同志已经端了一盆水上来把整体洒了一遍，然后拿着竹扫把开始扫了起来。
    周砚个高，负责拿鸡毛掸子打墙面和屋顶上的灰尘和蛛网，才挥几下，二楼就立马尘土飞扬，迷了他的眼，糊了他的嘴，冲到窗边咳了一阵才缓过来。
    赵嬢嬢还是太有生活了，早已预料了一切。
    三个人效率还是高，一个小时把灰给清扫干净了，两边窗户打开，让空气对流，把拂尘给吹了出去。
    地面显出了原来的颜色，简单打磨过的水泥地面，看着比土夯的地面还是舒服得多。
    周沫沫已经上楼来了，在大大的空间里跑来跑去，高兴的不行，嘴里还念叨着：“新家！我们的新家！”
    周砚走了过去，拿鸡毛掸子一边比划一边说道：“看！我打算在这个角落给你们砌两面墙，门开在这个位置，房间有二十五个平方左右，到时候可以往里边放个衣柜，再放两个床头柜，就不会显得那么空荡荡的了。”
    “这边到时候我打算做个小书房，可以看到江，也能晒到阳光，坐在这里看书肯定很舒服。”
    “中间是个超大的客厅，等咱们有钱了，靠墙摆个沙发，然后在这里砌一面电视墙，把电视摆在这个位置，晚上咱们一家就可以坐在这里看电视了。”
    赵铁英和周淼眼里露出了憧憬，也忍不住笑。
    是啊，是家。
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 第111章 客人不来，那就去找客人！（第一更

    第111章 客人不来，那就去找客人！（第一更！）
    “这卤猪蹄也太好吃了吧！周砚做的啊？他怎么这么会啊！”孟安荷手里抓着一只啃了大半的卤猪蹄，发出了一声由衷的惊叹。
    林景行和林秉文兄弟俩各抓着半只猪蹄，啃得满嘴满脸油光光，跟着点头：
    “好吃！”
    “太香了！”
    今天晚饭，林志强带回了两只卤猪蹄，可让孟安荷和两个孩子太惊喜了。
    “周砚昨天刚推出的，看他妹坐在门口吃的好香，知道你爱吃，昨天就找他定了两个。”林志强笑着说道，他不喜欢吃猪蹄，就是专门给老婆孩子买的。
    “周沫沫的哥哥好厉害啊！”林秉文抬起头来，看着林景行一脸认真道：“哥，你真不去当厨师吗？咱们家能不能天天吃上卤猪蹄，就靠你了啊！”
    “我才不去，我以后要当科学家！”林景行白了他一眼，“你那么爱吃，还是你去当厨师吧，这样以后每顿都能吃上卤猪蹄。”
    “真的啊？”林秉文愣住，眼里亮起了光。
    “好好念书，想东想西，我捶你哦！”孟安荷伸出拳头，在他眼前晃了晃。
    “哦……”林秉文缩了缩脖子。
    “夏瑶那丫头肯定也爱吃，她最喜欢吃红烧排骨和卤猪蹄了。”孟安荷笑了笑，“还好他们离得远，要不然天天吃，胃肯定先被拿捏了。”
    ……
    “收入501.2元，利润262.6元！不错啊，成功突破五百！”
    周砚合上账本，喜笑颜开。
    随着老周同志的加入，卤肉和凉菜营业额屡破新高，今日更是成功突破150元，已经成为饭店营业额增长的一极。
    这两天卤菜和凉拌鸡的口碑快速发酵，所以增长迅速。
    不过周砚并没有过度乐观，这样的非正常增长随时可能见顶，然后开始快速回落。
    两块五一斤的猪头肉，即便只买三两，也得七毛五分，没有人会每天回购。
    如果觉得好吃，一周回购一次，应该属于合理的范畴。
    比如蒜苗回锅肉，在上周出现销量快速增长后，这两天已经开始回落，周砚已经减少了二刀肉的备菜量，避免出现食材浪费的情况。
    当然，这也和菜单上新有一定关系，客人会尝试新菜，也对一些菜品产生冲击。
    开饭店，食材采购本来就是一个非常动态的情况，他这个老板，厨师、采购、财务一手抓，每天睡觉前的盘点和预测就非常重要。
    今天的猪头肉还剩了六两左右，让赵红带回去给大爷他们下酒。
    明天猪头的数量减少一个。
    火爆猪肝反馈不错，晚上不少客人想点没点到，明天多拿六斤，增加十份供应量。
    背靠纺织厂，这应该是他现在能够做到的营业额上限，很难再有大的突破。
    现在非纺织厂工人的客人，开始渐渐有所增加。
    比如早上吃面，零星能看到几个没穿工厂制服的，应该是镇上学校的老师和公务员。
    中午要少一些，晚上会有三五结伴来聚餐的，对比上个星期明显增加，也能贡献几十块钱的营业额。
    这是好事，说明周二娃饭店正在苏稽范围内破圈中。
    可整个苏稽最有消费能力的，就是纺织厂的工人。
    想要赚更多的钱，就得考虑苏稽范围之外的高净值客户了。
    比如，嘉州！
    镇上的小饭店，在这个交通不够便捷，靠双腿和自行车通行的年代，基本没有可能性。
    除了少数的老饕，再好吃的美食，也会被路途阻隔。
    客人不来，那他可以把菜送去啊。
    当年他奶奶在苏稽卖卤肉，同时供应嘉州好几家饭店的卤肉，这事他现在还惦记着呢。
    就是不知道当年那些饭店，是否扛过了动荡年代，新的掌门人，还愿不愿意来苏稽拿卤肉。
    给饭店供应，那就是大客户，一次拿十几二十斤，只需要卤，还不用切。
    哪怕价格低一点，这钱挣着也舒服啊。
    挣钱嘛，周砚可太有积极性了。
    明天找泥瓦匠砌墙刮大白，一笔大支出。
    后边还打算再添置一些家具，比如给赵嬢嬢弄个衣柜，好让她把衣服挂起来，免得拿出来穿全是褶皱。
    天气渐冷，老周同志和周沫沫的冬衣全军覆没，得给他们安排上。
    晚上有点无聊，要是能弄台电视，哪怕是只是看看新闻联播，也会热闹些。
    住在小镇上，接收信息的渠道太少了。
    还是应该看看新闻联播，睁眼看世界。
    上辈子只顾着挣钱，没拍摄任务的时候一天三顿猪脚饭，卡里躺着的一百万死了都没上。
    这一世一边挣钱一边和家人一起，感觉挣的每一分钱都是有意义的，收获感满满。
    把钱点好放进钱箱子，挂上一个小锁，周砚跑到厨房把菜刀都翻了出来，拿出一块磨刀石开始磨了起来。
    沙！沙！沙沙！
    周砚弓着背，握着菜刀，刀刃在磨刀石上有规律的来回磨着，肉眼可见地变得锋利，在灯光下泛着红光。
    他跟着师父学过磨刀，但因为手艺太差，他师父从来不让他碰他的刀。
    但今天他握着刀，站在磨刀石前的时候，竟是有种人刀合一的感觉。
    每一次摩擦，他都能把握最佳的角度和力道，并且对刀的状态有着非常敏锐的感知。
    三分钟后，他把手里的切片刀拿起。
    【一把锋利无比的切片刀】
    系统竟也给出了一个评价。
    周砚：？
    这技能还能联动啊？
    挺好，以后要是不想做菜了，就挑着磨刀石走街串巷给人磨菜刀。
    磨刀吧，还挺解压的。
    周砚拿起第二把刀，又刷刷磨了起来。
    小周同志有四把刀，切片刀、斩骨刀、剔骨刀、又一把切片刀。
    另一把切片刀原本是闲置的，现在老周同志拿着切卤肉。
    老周同志不让他碰宰牛刀，切片刀他可管不了，一起给磨了。
    磨好的菜刀全部用清水冲洗干净，再用纱布抹干插入刀架。
    看着那铮亮的刀刃，周砚心满意足的躺回去睡觉了。
    财富商城的小妙招不白学啊！
    确实管用。
    ……
    天刚蒙蒙亮，小周师傅和老周师傅便出门买菜了。
    赵嬢嬢把周沫沫装背篼里，也跟着出了门。
    “妈，碗我们顺路带回来就是，你还带着沫沫出门一趟做什么。”周砚看着坐在他爸后座上的赵嬢嬢，不解道。
    “你懂锤子，那一套碗你奶奶宝贝的很，你要放背篼里颠坏了，就等着挨收拾吧。”赵嬢嬢笑道，“我跟着去，一会抱怀里揣回去，用完了第一时间给她送回去。”
    “要得。”周砚点头，也就没再多说什么。
    周砚去买牛肉，周淼带着赵铁英去借盘子，等他买完肉出来，他们也回来了。
    赵铁英的怀里多了个蓝布包裹，小心翼翼抱着，瞧见周砚笑着道：“借到了，你奶奶说了，要是缺了个口，就跪祠堂去。”
    “那你可小心抱好。”周砚闻言都紧张了几分，这话足以看出老太太的重视。
    把牛肉装到老周同志的车上，周砚不敢让他跟着乱晃，让他们先回饭店。
    等他买完菜回到饭店，中间的桌上已经摆了一个青色纹的海碗。
    周沫沫趴在桌边瞧着，眼里闪着光，听到动静回头看向周砚，伸出圆乎乎的小手指着桌上的碗奶声奶气道：“锅锅，看，漂酿的碗碗！”
    周砚把二八大杠停好，也凑到桌边瞧着。
    这海碗确实漂亮，胎质细腻，白釉温润，青发色淡雅，卉纹路也是舒展大气。
    周砚不懂瓷器和古董，但一眼就看得出来这绝对是好东西！
    逢年过节都没瞧见过这套碗上桌，说明这是老太太珍藏的宝贝，所以才保存的如此完好。
    周砚伸手想要拿起来瞧瞧。
    “锅锅！别动！”周沫沫一脸紧张的喊道，往厨房方向看了一眼，小声道：“妈妈说了，敢动就打板板！”
    “小娃娃不要动，大人可以动一下。”周砚拿起瞧了一眼碗底，‘大清雍正年制’六个大字颇为醒目。
    再传两代，估计价格不菲，周砚决定把碗送回去的时候得提醒老太太收好，别被人拿搪瓷盆给换走。
    这年代假古董还没那么泛滥，商周的东西不常见，上周的也很罕见。
    把碗小心包好，放到柜子上层，餐具的问题解决了，等着何志远他们上门来拍照就行。
    每天上午是最为忙碌的，炒面臊子、浇头，拉面、煮面，煮跷脚牛肉高汤，还得卤肉，安排的满满当当。
    早上营业结束后，泥瓦匠张师傅就带着徒弟拉了砖头、水泥、河沙过来，趁着早上营业的空隙，喊了两个小工，先把砖头搬到二楼。
    水泥河沙在靠近河边的坝坝上拌，让小工挑上楼去。
    “张师，今天早上就开工？”周砚给张师和他徒弟递了根烟，昨天他还说要等下午才有空。
    “你这里急着要住，肯定先安排你这边撒。”张师笑着道：“今天帮你把墙砌好，再把二楼的其他墙面用石灰抹一道，最近天气干燥，通风两天就能干。”
    “要得！”周砚点头，他当然是希望越早越好，不然总在一楼睡觉也不是个事。
    “你卤肉开始卖了？”张师看了眼墙上的菜单问道。
    “对，卖了有三天了。”周砚点头。
    “晚上我买三两猪头肉回去，让我老汉尝看正不正宗。”张师笑着说道，带着徒弟上楼干活去了。
    楼上装修忙忙碌碌。
    十点左右，何志远带着小李，背着相机来了。
    摆卤肉的小方桌已经搬到门口，桌上正中摆着那只洗好的大瓷碗。
    “这青瓷碗真漂亮！”何志远看着那瓷碗眼睛一亮：“拿来拍跷脚牛肉可太合适了！”
    周砚换了老周同志的新厨师服，笑着出门来：“何主编，那咱们现在就开拍？”
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 第112章 看嘛，没有一顿饭是白吃的！（44k第

    第112章 看嘛，没有一顿饭是白吃的！（4.4k第二更！）
    要论工作态度，何志远和小李确实没得说。
    两张照片，拍了近一个小时。
    从碗里汤汁的量，到牛肉片摆放的细微角度，再到周砚站姿的调整，对光线的捕捉……
    一通折腾下来，把周砚都整累了。
    赵嬢嬢他们则在一旁看的津津有味。
    “完美！这两张照片绝对出彩！”拍完何志远一脸亢奋，这次去峨眉没有拍到让他很满意的素材，没想到回来半道上见朋友，让他捡到宝了。
    特别是这跷脚牛肉，往青瓷碗里一装，档次一下子提了八百倍！
    汤色清澈，牛肉粉嫩，翘起的毛肚泛着晶莹的油光，看着实在诱人。
    一旁的蘸碟更是点睛之笔，红白这么一衬，将川菜“清鲜见长，麻辣见称”的特色展现的淋漓尽致。
    等照片洗出来，要是效果好的话，他一定找主编争取，看能不能把跷脚牛肉当下一期的封面。
    “何主编，你能不能用相机给我们一家人拍张照片啊？”赵嬢嬢抱着周沫沫走了过来，笑着开口道。
    她不知什么时候已经换了件蓝色纹的的确良衬衣，脚上穿的还是新皮鞋，周沫沫也换了身干净的蓝白小长裙，编了两条小辫子。
    何志远下意识的后退半步，不过脸上很快堆起笑容道：“当然可以，来嘛，你们一家人站在饭店门口，我给你们拍个全家福。”
    “谢谢哦。”赵嬢嬢一喜，连忙招呼周砚和周淼过来。
    赵嬢嬢抱着周沫沫站在中间，周砚和周淼分站两边。
    周砚面带微笑，全家福，多稀奇的字眼啊，他这辈子也是拍上了。
    “锅锅，我们要干嘛？”周沫沫歪头看着周砚，她太小，还不懂什么叫拍照片。
    “拍照，就是把我们的样子用那台相机画下来。”周砚笑着给她解释道。
    “相机又是什么鸡呢？鸡也会画画吗？”周沫沫眨巴着眼睛，感觉小脑瓜更糊涂了。
    何志远拿着相机开始指挥众人：
    “来，往前边站一点，我好把招牌一起拍进去。”
    “对对对，我喊一二三，你们就笑哈。”
    “小朋友，看伯伯这里哦，笑一哈。”
    “挨近一点嘛，一家人怎么表现的不太熟的样子呢？对头，就是这样，一，二、三……”
    周沫沫被赵嬢嬢抱着，脑袋却歪着靠在了周砚的胸口，露出了一个甜甜的笑。
    咔嚓！
    随着快门声响起，一家人的笑容也被定格在这一刻。
    何志远把相机小心装好，看着周砚等人笑着道：“等我回去之后把照片给你们洗出来，等下一期《四川烹饪》杂志出来了，一起给你们寄回来。”
    “要得，谢谢你了。”赵铁英看着收拾东西准备走的两人，笑着招呼道：“我们也准备吃午饭了，你们一起简单吃点再走嘛。”
    “不用不用，我们回去收拾一下，还要赶班车去嘉州，今天就要回蓉城。”何志远摆手。
    “何主编，你们就算去了嘉州，还是要找地方吃午饭，就在店里跟我们吃个便饭再回去嘛。”周砚也是开口道：“我现在就去炒菜了，我们今天楼上还有三个帮忙干活的泥瓦工师傅一起吃。”
    何志远闻言笑着点头：“要得，那我们就不客套了，你说的对，去嘉州车站附近一时半会还找不到比你这里更好吃的馆子。”
    周砚转身进厨房做饭。
    赵嬢嬢小心把那青瓷碗捧起，重新找了个大海碗把汤倒了过去，洗了之后用纱布擦干。
    “这个青瓷碗太巴适了，你们要好好保存，千万不要被人给骗走。现在有些人坏得很，欺负农民不懂，拿点毛巾、水杯就去乡下换古董。”何志远看着赵嬢嬢提醒道。
    “要得。”赵嬢嬢点头。
    “伯伯，你这个相鸡装在包包里，它不会叫唤吗？它是怎么画画的呢？咔嚓一下就画好了？”周沫沫凑到跟前，满是好奇的看着何志远装着相机的包。
    “啊？”何志远愣了一会才琢磨明白周沫沫的话，和小李都忍不住笑了。
    小姑娘粉雕玉琢的，编着两个小辫子格外可爱，说话也是很有意思呢。
    “我这个相机呢，它一般不得叫唤，伯伯给你看看它画出来的画吧。”何志远翻了翻包，拿出了一本小相册，里边是他游历四川各地拍下的风景与人。
    “哇哦！它画的好好哦！这个鸭鸭看起来好好吃！这条大河弯又弯！这个姐姐好漂酿……”
    周沫沫凑过来看，惊叹连连，夸的是相机，但何志远脸上的笑就没停过。
    小家伙太会夸了。
    和编辑社那些老家伙们不一样。
    能被他洗出来留在相册里的，都是他这几年最得意的照片。
    相册翻完了，周沫沫眨巴着大眼睛看着何志远：“伯伯，相机是不是跟着你去了好多好多地方啊？”
    “对，它是我旅途路上最好的伙伴。”何志远笑着点头。
    小李：？？
    那我算什么？
    “来，我让相机给你单独画一张，下回伯伯一起寄给你好不好？”何志远又把相机掏了出来，他一般很少主动给人拍照，但今天这个小家伙实在是太乖了。
    “好呀！好呀！”周沫沫点着脑袋，坐在饭店门口的小板凳上拍了一张照。
    “开饭咯！”
    周砚和赵红端着饭菜出门来，把楼上的张师傅三人组也喊下来一起吃饭。
    十个人，一桌坐的满满当当。
    周砚炒了回锅肉、猪肝，又杀了两条鲫鱼做藿香鲫鱼，打了一份牛肉烧笋干，切了一盘卤猪头肉，还炒了个小青菜。
    早上的拍摄道具也重新热了一下，牛肉和毛肚的口感没刚烫出来那么好，但也好歹算个汤嘛。
    “你这安排的好丰盛哦，老板请客我们巴着沾光。”张师傅看着这一桌子有鱼有肉，有些不好意思地笑了。
    何志远戴着眼镜，穿着中山装，气质瞧着就像城里的知识分子，周砚安排这么一桌菜，足以说明重视性。
    那徒弟和小工也有些拘束的坐着，忙活了一个上午，他们身上全是泥浆点点，只有手是洗干净的。
    “我们才是跟着你们沾光的，你们给老板装修房子，我们就是来耍的。”何志远笑呵呵地，拿起筷子道：“那我就不客气了，这一桌子菜，看到就饿了。”
    “动筷嘛，客气啥子。”周砚也是笑道，先给坐在他身边的周沫沫夹了一块回锅肉。
    众人也是纷纷动筷。
    周砚中午安排的菜其实有点讲究，除了周沫沫爱吃的回锅肉，其他菜都是何志远他们昨天没吃到的。
    没别的意思，就是纯炫技。
    让他们临走前吃顿好的，等回了蓉城天天惦记着。
    跷脚牛肉能不能上封面，还得靠他帮忙争取呢。
    其次，周砚觉得他们挺好的。
    他们不就是这个时代的美食博主嘛，让他有种天然的亲近感。
    他当美食博主的时候，也喜欢跑到后厨去拍烹饪细节，虽然大部分时候都能友好沟通，但也不缺被追着骂的经历。
    至于为什么没被打，法治社会救了他的小命。
    何志远每一道菜都尝了一遍，脑袋都快点成招财猫了。
    桌上陌生人太多，他一时间不太好发挥，但内心已经十分震惊。
    藿香鲫鱼外焦里嫩，麻辣鲜香之中，藿香风味突出，相当有味。
    牛肉烧笋干也是一绝！笋干吸满了牛肉汤汁，口感又有点脆爽，太香了！！！
    火爆猪肝是最后一个上桌的菜，就得趁热吃，一入口先感受到的是锅气，猛火热油爆炒出来的锅气，就像一把火一般。
    微微卷曲的猪肝太滑嫩了！外皮却在热油中有了些许的焦香。
    火爆猪肝吃的就是一个口感，老师傅稍不注意都容易翻车。
    但这一份做的太好了，薄芡锁住了水分的同时，也挂住了滋味，格外下饭。
    何志远吃了一块又一块，还是忍不住看着周砚道：“这火爆猪肝火候控得太巴适了，说实在的，这一桌子菜我就算是在蓉城餐厅都不一定能点到这么巴适的，你这厨艺就算是去蓉城，也早晚能把饭店做大！”
    “赞同！”小李附议，表示高度认可。
    蓉城餐厅当然是蓉城最好的餐厅之一，名厨无数。
    但点菜不一定能点到老师傅炒的，那些大厨的徒子徒孙们的手艺，并没有那么稳定，很多时候是没法跟周砚做的菜比。
    周砚要是能保持这种水准，就算去了蓉城，也很快会成为知名饭店。
    周砚笑着道：“这可是您说的啊，要是去我蓉城开饭店没客人，那你可得给我写篇文章宣传宣传。”
    “你只要保持这种水准，你在蓉城开饭店没客人，别说写一篇，我一个月给你写一篇，一道菜一道菜给你写，写到你客满为患为止！”何志远拍着胸脯道：“我说的。”
    “以汤代酒，敬何主任一碗，我先干了。”周砚端起汤碗，一饮而尽。
    看嘛，没有一顿饭是白吃的。
    这不就是他在蓉城的人脉。
    张师傅尝了卤猪头肉后，呆了一下，细细回味了一会，有些激动的看着周砚道：“周老板，你这卤猪头肉跟你奶奶做的简直一模一样！和我年轻时候吃过的一点没差，就是这个味道！”
    二十多年前的美味回忆涌上心头，张师傅难掩激动。
    何志远闻言，也是来了兴致，张记卤味之名，他也不是第一回听说了，原来不止飞燕酒楼的老板还在念着这一口卤肉。
    “张师过奖了，跟我奶奶比起来，还是有差距的。”周砚谦虚道。
    “我反正是吃不出来差别，味道太巴适了。”张师傅看着他有些期待道：“那你卤牛杂了吗？我老汉还经常念叨你奶奶做的卤牛肠。”
    周砚摇头：“目前只卤猪头，牛肉和牛杂那些我还没把握，还要再练一段时间。”
    张师傅点头道：“那你晚上给我留三两猪头肉，一个猪耳朵打包嘛，我晚上干完活带回给我老汉尝尝看。”
    “要得。”周砚笑着点头。
    这里就是一块六七了，差不多是张师傅一天的工钱。
    还真是饭店挣钱饭店，一分都不带回家。
    “张记卤味我觉得也很有历史渊源和故事感，下一次我来苏稽，再来找你采访和了解嘛，留点素材等下次再来挖掘。我觉得你很有文学内涵，如果你有文章想要投给我们杂志社，就寄到这个地址嘛。”何志远给周砚留了一个地址。
    “要得，下次见。”周砚接过纸，点头道。
    “再见何伯伯，李锅锅！”周沫沫站在门口，冲着他们挥着小手。
    “再见，小沫沫。”他们俩也是笑着挥手，转身离开。
    在前往嘉州摇摇晃晃的班车上，何志远掏出纸笔，开始动笔写文章。
    小李默默转过头去假装没看见，闭上眼开始睡觉。
    求，领导在身边工作的时候如何摸鱼？
    ……
    饭店营业的时候，张师傅他们三个就在堤坝上的木板上午休，等营业结束了才继续开干。
    中午营业结束，周淼带着赵铁英回了一趟周村还碗，特意挖了一扇门扛回了饭店。
    老师傅的效率就是高，一天时间把两面墙给砌好了，还用白色石灰把二楼墙面粗略抹了一道。
    原本有些暗沉的二楼，一下子亮堂了起来，空间都大了不少。
    “明天再来刮一道大白，二楼整体墙面就完工了，门要等两天再装，门框要让木匠给你重新定一个，晚点再来补那个房间里的墙面。”张师傅从周砚手里接过打包好的猪头肉和猪耳朵，跟他汇报工程进度。
    “要得，辛苦你们。”周砚点头。
    那他还得在一楼再睡几天。
    装修嘛，哪有那么简单。
    三位师傅收工，工厂也下班了，饭店又忙碌了起来，特别是门口的卤肉摊，现在晚上一下班，立马就被围住。
    和忙碌的老周师父相比，斜对面的杨老三和朱峰可太闲了，愁容满面。
    猪头肉的销量腰斩再腰斩，价格已经下调到了一块八一斤，每天只能卖个五六斤，挣个两三块钱，和之前相比属实差远了。
    夹在中间的赵明辉的赵氏甜皮鸭，也是围满了客人。
    “尝着买，好吃再买！”
    “要得，一斤给你称好了，找你钱！”
    “妹儿，六毛三分给六毛嘛，零头无所谓的。”
    “姐姐，甜皮鸭今天卖完了，你明天要半只我给你记着，明天晚上下班了过来拿嘛。”
    赵明辉和张秀琴两口子笑容满面的招呼着客人，满是干劲。
    他们的卤生现在一天能卖三十斤，甜皮鸭也被带着比之前多卖一两只出去，收入增长显著。
    生活充满了盼头！
    昨天杨老三和朱峰又作怪，也卤了卤生出来跟他抵着卖，而且价格只要三毛钱一斤，比他们便宜了一毛五。
    但是客人们尝过他们的卤生后，要么说太咸，要么说一半空壳壳，最后还是到他家买。
    两家卤的几十斤生，最后只卖了几斤出去，今天没敢再卤。
    赵明辉有点懂周砚的理念了。
    当你的东西足够好的时候，同行的价格战是无法打败你的。
    ……
    赵铁英笑迎客人进店落座，门口一黯，进来两人，笑着道：“弟妹，还有位置没得？”
    “肖师傅！”赵铁英瞧见来人模样，有些惊讶，忙笑着点头：“有，有位置，里边坐嘛，郑师父也来了哦。你们是来吃饭，还是来找周砚的？”
    “先吃饭，吃了有点事找他。”肖磊说道。
    ——
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    (本章完)

 第113章 我去！倒反天罡！我教师父做菜？（

    第113章 我去！倒反天罡！我教师父做菜？（2500月票加更！）
    “好多客人哦！师弟这个饭店生意那么好啊！”郑强瞧着店里几乎坐满了客人，不禁有些咋舌。
    这可是镇上！
    哪怕是在嘉州也少有生意如此火爆的小饭店吧？
    “生意要是不好，厂食堂的小炒也不会被干垮了。”肖磊脸上带着几分欣慰的笑。
    自己的徒弟能干事，他这个当师父的最是高兴。
    “肖师傅！你也来吃饭啊？”
    “肖师傅你现在在哪里上班？还是自己去开店了啊？”
    肖师傅一进店，立马引来了不少客人的注意，还有不少主动打招呼的。
    会来周砚店里吃饭的工人，大部分之前都是食堂小炒的忠实客户，对肖磊都不陌生。
    王德发入狱，肖磊辞职的波澜，随着厂食堂的深度改革逐渐平息。
    可工人们还是会时常想起这位曾经的厨师长，有他在的时候，大锅菜都会好吃几分。
    肖磊笑着点头回应，到了座位上后，站着开口道：“谢谢大家的关心，我没有去上班，也没有开店，现在跟我师侄，国家三级厨师郑强一起做乡厨，大家要是要办坝坝宴，五桌起都可以联系我们，只做菜的话，三块钱一桌，我的厨艺，你们都有数的嘛。”
    “乡厨！”
    工人们的眼中露出讶色。
    肖磊的厨艺大家确实都有数，国家二级厨师，纺织厂食堂当了十多年的厨师长，绝对的厨艺第一人。
    之前大家都说他已经去蓉城的大饭店上班，没想到竟然留在苏稽当乡厨。
    三块一桌，是苏稽乡厨最高那一档。
    但赵四的厨艺能跟肖师傅比吗？那可差的太远了！
    肖磊他们刚坐下，便有工人过来咨询：“肖师傅，你下个月三号有空不？我老汉做寿，我想摆个十桌……”
    有人带头，很快又有几个过来问的。
    郑强有些诧异，师叔在纺织厂的影响力也太大了吧？两句话就把订单揽到手了？
    厨房里，周砚把他师父的话尽收于耳，心头有些惊讶，这还是他师父吗？
    进步也太快了吧！
    竟然已经会主动打广告了，而且还是在一群纺织厂的工人中给推销自己。
    士别三日当刮目相待啊。
    趁热打铁，周砚端着一盘菜出来送到客人桌上，站到他师父那桌边上，朗声道：“我师父做的九大碗，绝对苏稽第一，我郑师兄是从蓉城餐厅出来的大厨，烧的红烧鱼也是一绝，他们是黄金搭档。
    请他们办坝坝宴，客人吃得满意，主人家倍有面子。大家就算暂时没得需求，也请帮忙扩散宣传一下。
    有需要的客人也不用到处找我师父，来我店里跟我说，我帮你们确定时间有没有冲突。”
    “要得！”
    “肯定帮忙宣传！”
    “我有个哥哥下个月要办事，我回去问问他定好乡厨没有。”
    客人们纷纷笑着应道，倒是都颇为捧场。
    手艺好的乡厨本就抢手，何况是肖师傅和郑师傅这样的大厨。
    要是凑上好日子，不提前几个月定，多半是约不到的。
    正给客人登记时间的肖磊冲他点了点头，眼里满是笑意。
    “师弟，还得是你。”郑强冲着周砚竖起了大拇指，脸上满是感谢。
    这个师弟实在是太热心肠了，他们的乡厨事业能够快速起步，全靠他不遗余力地宣传。
    这份真挚的同门情谊，属实让他有些动容。
    “自己人客气啥，我忙去了。”周砚笑着拍了一下他的肩膀，没打断他师父跟客人交流，转身回厨房忙去了。
    他心里其实有点紧张。
    师傅来店里吃饭，这是头一回。
    卤肉和凉菜还能用家传的手艺搪塞过去，炒菜那些又该如何解释呢？
    三个月河东，三个月河西，莫欺少年菜？
    没办法，那他只能当宗门天才了！
    不装了，摊牌了。
    周砚实在没时间想那么多，这会正是用餐高峰期，锅铲都快挥出火星了，等忙完了再说吧。
    肖磊定了两单，这个月一单，下个月一单。
    有一单因为时间冲突，无奈错过。
    还有一单则是因为时间在明年十一月份，一年后的事情，实在太过遥远，被他婉拒，最多提前半年预定。
    “这成功率太高了！师叔，你的名声真管用。”郑强有些振奋，两个订单，一场寿宴十桌，一场婚宴三十二桌，算大订单了！
    “干了二十多年，不算白干。”肖磊淡定微笑道。
    这会店里就百来个人，他估摸着明天这事传开后，来周砚店里预定坝坝宴的工人还会更多。
    周砚主动站出来，要帮他接预定，再一次帮他们推销，让他挺感动的。
    这徒弟，人确实没得说。
    “师叔，咱们今天买东西逛了一天，肚子饿得很，点啥子菜呢？”郑强看着一旁墙上的菜单牌牌，笑问道：“师弟的拿手好菜是啥？我还没有尝过他的炒菜、烧菜手艺呢。”
    “拍黄瓜？”肖磊眉头微蹙。
    “啥？”郑强愣了一下，把目光从菜单上挪回到肖磊脸上，表情略显古怪：“拍黄瓜？”
    肖磊也沉默了，当初周砚跟着他学厨，学了两年半，刀工掌握的不错，但火候和调味属实不行，连个油渣莲白都炒不明白。
    所以当初周砚说要自己开店的时候，肖磊是反对的，还打算给他写个推荐信，让他去蓉城找他师兄，继续学厨。
    不过实在拗不过这个犟种，借钱都要开这个饭店。
    这三个月，他有关注着饭店的消息，但从未来过一次。
    这是第二次进饭店，但还是第一次来吃饭。
    看看店里的客人，一个个吃的都挺满意的，让他倒是有些意外。
    莫非这三个月周砚痛定思痛，有了什么感悟，厨艺突飞猛进？
    这也不太符合厨艺提升的基本原理啊。
    “看看菜单，你想吃啥就点啥嘛，我也是第一回来。”肖磊目光转向菜单，仔细打量起来。
    “第一回来吗……”郑强的表情更古怪了，一般徒弟开饭店，当师傅的不应该扎起吗？
    他上个月底辞职的时候，他师父还特意跟他说了，等他的饭店开业，他请假来给他站台。
    可看师叔和师弟的关系，也不像水火不容啊？
    “我点个火爆猪肝，你再点一个菜嘛，两个人，两个菜够了。”肖磊说道，这小子倒是连火爆猪肝都敢上菜单了，看旁边那桌客人点的就是火爆猪肝，一口一块，下饭的很，不晓得火候如何。
    郑强看了一圈道：“那我点个藿香鲫鱼嘛，尝尝师弟做鱼的手艺。”
    他们师门最擅长做鱼，师叔做的鱼他还没尝到，那今天先尝尝师弟的手艺。
    肖磊点点头，这菜他根本没给周砚教过，也不知道他是从哪学的。
    背着他在外面有别的师父了？
    上菜倒是挺快的。
    火爆猪肝先上了桌，还有一盆米饭。
    份量不少，冒着腾腾热气，棕红色的猪肝微微蜷曲，裹着薄芡，表皮微微焦，青红辣椒与葱白交相呼应，碗底只有一汪浅浅的油，色泽相当诱人。
    “这卖相真不赖啊！蓉城餐厅的林大爷最擅长的就是火爆猪肝和火爆腰，他炒出来的猪肝就是这个状态的！大部分厨子炒出来的猪肝多少有些汤汤水水。”郑强赞叹道，他炒的猪肝水分就多，因此没少被他师父骂。
    毕竟这火爆猪肝也是他师父的拿手好菜，和林大爷相比差了点，但绝对是一等一的水准。
    “卖相是不错，闻着也香，颜色很正，切的也刚好合适。”肖磊点头，他以前一年要炒几千份火爆猪肝，看一眼心里就有数了。
    这火爆猪肝，差不了！
    周砚以前给他切了不少猪肝、腰，刀工没有落下，还有长进。
    “尝尝看。”肖磊拿起筷子，夹了一块猪肝，手一抖，猪肝微颤，这说明里边是嫩的，要是夹起来像块木片，一动不动，说明炒老了。
    猪肝入口，锅气炸裂。
    鲜！嫩！滑！
    三个特点格外突出，一点膻味都没有。
    麻辣鲜香在齿间绽放，调味恰到好处，薄芡勾的太好了，嫩滑的口感尽显对火候的精确把控。
    这道火爆猪肝，几乎是完美的！
    肖磊甚至觉得，比他做的更好。
    是他一直想要触摸的那道门槛，但始终没能抓住的感觉。
    热油中火爆微焦的表皮，与滑嫩的内里形成极致的反差，香味与口感在舌尖上交融碰撞，成了美妙的乐章。
    他的思绪一下被拉回了二十多年前，还是少年的他第一次跟着师父学做火爆猪肝，师父给他和师兄演示，猪油烧的滚烫，切成薄片的猪肝滑入锅中，油四溅，被师父用锅铲快熟滑开，配菜下锅，翻炒，然后出锅装盘，前后也就十数秒钟，一锅成菜。
    那是他吃过最好吃的火爆猪肝，就如今天这一份。
    嫩滑，又略带焦香。
    二十多年过去了，师父已经离世，这成了他一直求而不得的滋味，竟成了他的一道执念。
    周砚是怎么悟到的？
    这菜周砚看他做了无数回，他也教过周砚许多次。
    可他对火候的把控太差了，要么急着出锅导致没熟，要么过火导致口感泛沙和颗粒感。
    调味更是一塌糊涂，一次一个味，从来没让他满意过。
    短短三个月，他竟炒出了这样一份完美的火爆猪肝？
    肖磊沉默了，开始思索要不要开口向周砚求教？
    【叮！支线任务触发：师父的执念。】
    【任务描述：你的师父肖磊对做出一份完美的火爆猪肝有着极深的执念，多年来求而不得，成了心中的一块心病。请教授他火爆猪肝的完美做法，助力他完成执念。】
    【任务奖励：未知特殊奖励。接受：是/否】
    厨房里，周砚眉梢一挑，眼睛都瞪大了几分：
    “我去！倒反天罡！我教师父做菜？”
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 第114章 做大做强！再创辉煌！

    第114章 做大做强！再创辉煌！
    “好吃啊！这火爆猪肝炒的，比我师父炒的还好！”
    郑强连着吃了三块火爆猪肝，一脸震惊的看着肖磊：“师叔？我师父在师门里面是不是属于厨艺差的啊？怎么连你的徒弟都比不上？我现在转拜你门下，一个祖师爷，应该不算叛出师门吧？”
    肖磊嘴巴动了动，神色有些古怪，喃喃道：“许师兄的天赋，在我之上。”
    这火爆猪肝炒的，也比他炒的好吃。
    “师叔你太谦虚了，周砚炒的都那么好，你炒的肯定更好，我师父学徒的时候指定不认真，下次去蓉城看他我要让他好好反思反思。”郑强感叹道。
    他师父是他亲表叔，他十三岁就跟在他身边学厨，处的跟半个儿子没区别，在他面前啥话都敢说，顶多被抽一顿嘛。
    肖磊有些哭笑不得，这师侄品性不错，就是嘴巴有点欠。
    蓉城餐厅后厨，一位老师傅正站在灶台边指点年轻厨师炒菜，突有所感，快步走到门口打了两个喷嚏。
    “怎么回事？还有人骂我不成？”老师傅摸了摸鼻子，皱眉自语道：“也不知道郑强这小子，回嘉州捣鼓的怎么样了。”
    说话间，藿香鲫鱼上了桌。
    郑强的注意力立马被吸引，这是他点的菜。
    烧鱼是他师父的拿手好戏，当年他们师爷就是靠着一手烧鱼的手艺，成了嘉州名厨。
    鱼也是郑强的拿手菜，红烧、清蒸、水煮、干烧样样精通，在蓉城餐厅上班的时候，他做的鱼是后厨的大爷们都是认可的，一些正式的宴席，都会给他动手的机会。
    所以在做鱼这件事上，郑强是有几分自信在身上的。
    藿香鲫鱼也是他们蓉城餐厅的招牌菜之一，他没少做。
    葱、泡豇豆、泡椒青红交织，被浓稠汤汁裹着盖在鲫鱼上，看起来颇为诱人。
    一份是两条八两左右的鲫鱼，分量也不小，两块钱的定价不算贵。
    “看着真不赖，不愧是我们师门的天骄。”郑强拿起筷子，先把鱼肚子处的汤汁往边上扒拉了一下，露出了金黄焦脆的鱼皮，改了刀的鱼皮一点没煎散，这可是相当有水准的。
    夹了一块带皮的鱼肉，在浓稠的汤汁里一裹，汤汁裹着鱼肉被夹起，泛着微微油光，芡勾的太好了，喂到嘴里。
    麻、辣、鲜、香、酸粉墨登场，藿香的气味格外突出，将整体的味道提到了另一个层次。
    鱼肉表皮微焦香味更浓郁，但鱼肉丝毫不减滑嫩，这对火候的把控要求极高，稍不注意就会因为过火导致鱼肉变得死板。
    火候、调味的完美融合，造就了这一道藿香鲫鱼！
    郑强的嘴巴一抿，吐出了两根鱼骨，表情震惊中带着一点迷惘：
    “这是一个学厨两年半的厨师做出来的藿香鲫鱼？那我这十八年到底在干什么？这世上真有这等天才吗？”
    他曾经以为自己在学厨上算有天赋的，刀工、火候、调味在同龄的厨师里都算不错的，也足够勤勉。
    但在这份藿香鲫鱼面前，他仿佛看到了一道天堑。
    残忍……
    太残忍了！
    光是这浓汤的调味，就够他研究很多年了。
    更让他觉得沮丧的，大概是他觉得他师父做的藿香鲫鱼，也不如这一份。
    不过这样一想，他好像也就好受了不少。
    等他师父回苏稽过年，他就带他来尝尝师弟做的藿香鲫鱼。
    这样的打击，不应该让他一个人承受。
    同样沉默的，还有对面也尝了一筷子的肖磊。
    藿香鲫鱼属于一种风味独特的做法，先煎后煮难度相对来说更高一些，所以很多饭店会选择直接水煮然后收汁，从而保证藿香鲫鱼足够鲜嫩。
    但这种做法也会因为少了煎这一步骤，而失去外焦里嫩的口感和香味。
    以周砚当时的火候和调味能力，这对他来说完全是超纲的，所以他根本没教过他做过这道菜，顶多是他站旁边瞧过几回。
    然后，他现在端上来这样一份色、香、味俱全，皆做到完美的藿香鲫鱼。
    肖磊心中越发笃定周砚在外面有其他师父的想法。
    甚至开始怀疑三个多月前，周砚在食堂的种种表现，都是在演他。
    没有人能够在短短三个月内，把那么多菜做的如此完美。
    哪怕只是火爆猪肝和藿香鲫鱼两道也不可能。
    当然……
    他也想过可能周砚是天才，破后而立，在绝望中领悟了做菜的天赋，然后一通百通。
    这么离奇的故事，连他喜欢酒后吹牛的师父都没有讲过。
    厂食堂的小炒垮的不丢人。
    “师叔，连做鱼你们都做的那么好啊？”郑强的笑容中带着几分苦涩，“要不，您也教教我？”
    肖磊沉默了一会，道：“你让周砚教你吧，他已经远胜于我了。”
    “不愧是师叔，高风亮节，泰而不骄！”郑强一脸钦佩，点头道：“那等我有时间再找师弟请教。”
    肖磊闻言也懒得解释了，爱信不信。
    “这鱼皮煎的火候真好，锅里要多少油？几成油温下锅？煎多久合适呢？”
    “这泡豇豆是他自己泡的吗？好清爽！”
    “这料汁勾芡勾的浓而不腻，鱼肉能裹起料汁，但又不腻，我觉得应该是……”
    两人一边吃一边讨论，进行了非常深度探讨，互相印证，倒也都有所得。
    他们来的不算早，不紧不慢吃着，快吃完的时候，店里也就只剩下两桌喝酒摆龙门阵的客人了。
    周砚端着一盘猪头肉、猪耳朵卤味拼盘和一双筷子出来，笑着坐下：“还剩了点没卖完，边吃边聊。”
    “周师弟，你这藿香鲫鱼和火爆猪肝做的太好了，我这个师兄自愧不如。”郑强看着周砚一脸诚挚，“等你有空的时候，能不能指点一下我做鱼？我还想进步！”
    肖磊夹猪头肉的手一顿，看了眼周砚，嘴唇动了动，终究还是没把话说出口。
    该死！这死嘴根本张不开！
    周砚把师父的小动作瞧在眼里，想笑又得憋着，看着郑强道：“我们同门师兄弟，说这种见外的话做什么，郑师兄想请教什么只管问，我肯定不藏私。”
    郑强是他同门师兄，而且周砚上回尝过他做的红烧鱼，火候、调味皆是极佳。
    只说做鱼的话，离开蓉城几大名餐厅，在外面绝对嘎嘎乱杀。
    那些不是精通做鱼的二级厨师，可能还不如他。
    师门传承，恐怖如斯。
    他想要的，不过是在顶尖层次上，更进一步而已。
    他要想请教什么，周砚肯定乐意分享。
    大不了从他手里捞个菜回来，他绝对不会亏。
    郑强眼睛一亮：“你说的啊，那我下回可就来找你学了。”
    “时间你定。”周砚点头。
    “要得！”郑强喜滋滋点头，还是自家师弟好啊，一点不扭捏。
    周砚又看着肖磊道：“师父，你明天有没有空啊？我这店里的猪油快用完了，明天下午想熬两锅油，但我上回熬的猪油渣太过火，硬的嚼不动，想让你来给我指导指导。我还想上个油渣炒莲白，这菜也得你来给我指点一下。”
    “油渣莲白不是有手就会？还用得着指点？”肖磊笑了，点点头道：“要得，那我明天中午吃了饭过来嘛，你先把板油称回来，下午我来教你熬。”
    “要得！”周砚也是喜笑颜开。
    油渣炒莲白是一道半荤菜，可以把价格做到三毛。
    周砚找师父学一样靠谱，只要做到【不错】以上，就直接上菜单，丰富一下没有素菜的菜单。
    不过，我傲娇的师父啊，要怎么让你开口求我呢？
    周砚心里盘算着，已经有了个大概思路，又开口道：“师父，你们今天过来，除了吃饭，还有其他事找我吗？”
    郑强没开口，而是看向了肖磊。
    “对，我们这次来是找你谈卤肉供应的事情。”肖磊放下筷子，看着周砚道：“我们俩商量了，决定之后接的所有坝坝宴，全部都用你的卤肉，卤猪耳朵、卤猪头肉、卤牛肉，这三样由你来供应，你觉得怎么样？”
    周砚闻言有些诧异，想了想道：“坝坝宴都是大订单，我肯定乐意，但东家能同意不？我要供卤肉的话，可就是按斤来算了。”
    “我跟郑强商量了，对方要是不同意，那就不接，目前来说，我们手里的订单数量还是比较充足的。”肖磊说道，顿了顿，又道：
    “我们是这样考量的，卤汁的养护比较麻烦，拖着卤汁到处跑也容易出问题，还得分出一个人手来负责。”
    “等我们做的顺手了，年后一些小规模的宴席，我们就可以单独带帮工干，大日子可以同时接两个单子，这样挣得更多。”
    周砚听完连连点头，有些惊讶的看着肖磊：“师父，这主意是你想的？”
    肖磊点头，说道：“对，你有什么更好的建议吗？”
    “你这想法就是极好的，我还能有啥建议。”周砚笑着道：“我祝你们做大做强！再创辉煌！”
    不愧是干了十多年厨师长的人，适应能力太强了。
    周砚负责提供卤肉的事情，就算是确定下来了。
    他只需要把卤肉卤好，当天早上送到坝坝宴的举办地点，不需要切分。
    因为不需要切，所以价格的话，他按猪头肉2.2元一斤，猪耳朵2.8元一斤，卤牛肉3.5一斤给他们算。
    一场三十桌的宴席，卤肉收入约为八十元，他能挣一半。
    这就叫互利互惠，互相成就！
    周砚给他们的乡厨之路扶上马，送一程，这不就得到真金白银的反馈了！
    底层互害，怎么比得上互助。
    “对了，师父，我今天炒的这个火爆猪肝怎么样啊？你给指点指点呗。”周砚看着肖磊，一脸期待的笑。
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 第115章 学会了吗？

    第115章 学会了吗？
    周砚的笑容真挚而期待，看着像个无害的徒儿，等待师父的指点。
    肖磊不自觉的坐直了身子，他有点笑不出来了。
    指点？还指点啥子？
    今天这份火爆猪肝，炒的比他都好。
    这是把他这个师父架在火堆上烤！
    郑强也是看着肖磊，一脸期待。
    做的如此完美的火爆猪肝，不知道师叔还能说出怎样的高论。
    “你这份火爆猪肝，炒的相当有水平，无论是火候还是调味，都做的非常到位，就算是我也很难达到这种水准了。”肖磊看着周砚，笑容中带着几分感慨：“新竹子冒过老檐坎——节节高！”
    郑强愣了一下，没想到师叔竟然也甘拜下风？
    不过……教出这样一位高徒，他应该很得意吧！
    他真该死，除了让师父丢脸，就是想着另投名师。
    “师父谦虚了，你的手艺我十分之一都没学到家。”周砚连忙摆手，带着几分唏嘘道：“要说这个火爆猪肝我能炒的好，除了师父的悉心教导，其实还有一个缘由。”
    “啥子缘由？”郑强来了兴致。
    肖磊的身体也是微微前倾，盯住了周砚，脸上难掩期待之色。
    周砚往前凑了一点，小声道：“其实，我从我奶奶那里得到了两张残破的菜谱，据说是商周流传下来的，我看了之后非常有感悟，有几道菜的水平提升明显。”
    “商周……有川菜吗？那时候的人就吃火爆猪肝了？”郑强挠头，感觉哪里不太对劲。
    “你奶奶嚯你哦，川菜的发源虽然久远，但你要说商周传下来的菜谱，能让你学会火爆腰和藿香鲫鱼，那简直是鬼扯。”肖磊也笑了，根本不信。
    “那难道是我听撇了？不是商周，是上周？”周砚挠头，看着肖磊道：“反正我觉得写的挺有水平，师父，要不明天你来，我去借来给你瞧瞧？指不定你也会有些领悟。”
    “你家传的东西，我看不方便的。”肖磊摇头，态度坚决。
    “就是，家传的手艺不外传，这是规矩。”郑强跟着道。
    周砚看着肖磊道：“师父，火爆猪肝是你的拿手好菜，你不想再进步一点吗？”
    肖磊默然，日思夜想的事情，实在没法说不想。
    “咱们明天一起来研究研究，我觉得我还有许多地方想向你求教呢，互相进步。”周砚笑着道。
    肖磊闻言也笑了，点头道：“要得。”
    ……
    第二天天蒙蒙亮，小周师傅和老周师傅便出门去买菜了。
    今天周砚要了四十斤板油，他要把厨房那口大油缸给装满。
    小周同志留下的油，随着这两个星期生意日渐火爆，已经见底了。
    买油、买柴火，正常的额外开支开始增加了。
    不过章老三今天给他带来了一个好消息，猪肉凭票购买估计快要放开了，他们这些肉摊的猪肉价格可能会和供销社那边对其，大幅降价。
    这对于周砚这样的个体户来说，可是大利好。
    一块八一斤得排骨和一块一斤的排骨能一样吗？
    价格降一降，客人购买意愿就提升了，他还能挣得更多。
    中午忙过了，肖磊骑着车不慌不忙地如约而至。
    “师父，我把板油都洗好了，就等你来指导呢。”周砚笑着迎出门来。
    “走嘛，你肯定熬的多。”肖磊跟着进入厨房。
    这是他第一回进周砚的后厨，厨房比他预想的更大一些，布局非常合理，洗切炒区域动线合理，看得他连连点头。
    一旁的大盆里已经装满了雪白的猪板油，少说也有四十斤，开口道：“来嘛，开工！”
    “要得！”周砚就喜欢他这种废话不多，直接开干的性子。
    “板油已经洗干净了，先把它切出来，我来说，你来做，下回你自己就会炼了。”肖磊开口道。
    “好。”周砚系上围裙，从盆里拿起一块板油放在砧板上。
    “你就切麻将大小，这样熬出来的油渣拿来炒莲白刚好合适。看到这边上的淋巴和血管没得？切的时候把他们割下来丢了，不然熬出来的猪油有股臭腥味……”
    师父在旁边指导，周砚上手干。
    一大块一大块的板油，很快变成了盆里大小均匀的板油颗粒，堆了两大盆。
    “这分量太多了，一锅熬不下，你把两口锅同时烧起，两盆倒下去一起炼。”
    “整点汉源的椒，拍一块生姜，再来点料酒去腥增香，板油下锅以后，锅里加点水。”
    周砚下了料酒，手一顿，不解的看着肖磊：“师父，炼油怎么还加水呢？”
    “加点水炼出来的油更白，水分在炼油的过程中会慢慢蒸发掉。”肖磊笑着解释道。
    “好。”周砚点头，锅里加点水，把火烧上。
    “火候也有讲究，炼油要先大火，再小火，顺序一错，油就会发黑发苦，炼油的过程中要不断搅拌，让肥肉受热均匀……”
    对新手来说，炼油不是一件简单的事，但他的容错率较高，你只要盯着锅，又有老师傅在旁边指点，错不了。
    白色的板油在锅里滋滋作响，油脂渗出，油渣变成了金黄色，渐渐都浮了起来。
    大火转成了微火，继续炼。
    “要得了，先把锅里多的油打了装油罐里，再来把油渣里多的油逼出来。”肖磊开口。
    周砚连忙从一旁端来两个大油缸，里边的剩油昨天就已经清干净晾干了。
    用大瓢舀起泛着淡金色的清亮猪油，过一道漏筛入油罐，滤掉残渣，得到的猪油会更干净清爽，有些菜对油可是有讲究的。
    锅里剩下的猪油渣用勺子贴着锅边按压，把油渣里多的猪油用余温慢慢吐出来。
    肖磊伸手拈了一块油渣丢嘴里，嚼的咔嚓脆响，点头道：“差不多了，不要挤得太干，不然油渣就过火咬不动了，炒莲白就要带点油，炒出来才有荤香。”
    “伯伯，好吃吗？”周沫沫搬个小凳子在旁边已经瞧了一个小时了，看着肖磊吃油渣，忍不住吞了吞口水。
    熬猪油太香了，她进了厨房就走不动道了。
    “嗯，又香又脆。”肖磊笑着点头，跟周砚道：“拿个小碗，舀十几个给她加一勺白拌一哈，当零食吃。”
    小家伙长得可爱，又是个小话痨，一个下午叭叭叭说个不停，就是盯着锅里的猪油渣呢。
    “好，哥哥给你弄。”周砚把火给撤了，拿了个小碗舀了一勺猪油渣，冒起尖尖。
    肖磊看了直摇头：“多了，这东西太热，娃娃不能多吃，整点尝个味道就行，你这没带过娃娃的。”
    “硬是，她倒是吃高兴了，晚上不舒服麻烦的还是我们。”赵铁英笑着进门来，又拿了个小碗把猪油渣给分了。
    周砚有点尴尬的笑了笑，他确实没想到着一点，光想着让周沫沫吃开心了。
    周沫沫那份撒了一勺白。
    另一碗撒的是吃跷脚牛肉的辣椒面，碗掂两下，让每一块猪油渣都裹上辣椒面。
    “谢谢锅锅！”周沫沫接过，一手端着碗，伸手抓了一个丢到嘴里，腮帮子鼓鼓的，开心的嚼着，咔嚓咔嚓，像个小仓鼠一般，萌的不要不要的。
    “老汉儿，大嫂，来吃猪油渣，刚炼出来的，味道最巴适。”周砚笑着招呼道，他自己也尝了一块。
    裹上辣椒面的油渣，香辣又脆爽，那股荤香直冲天灵盖，拿来下酒绝对是一道好菜。
    猪油渣的最佳赏味期，就是现在。
    肖磊又吃了一块，点头道：“你这海椒面配得好，香辣微麻，让这猪油渣增色不少。”
    “硬是香，口感也脆，可惜回锅就不是这个味道了。”赵铁英吃着感慨道。
    周淼和赵红吃了也是连连点头。
    这个时代，炼猪油是家里的头等大事。
    谁不贪恋那一口猪油渣的荤香啊，装在罐子里小心存放，炒菜的时候丢几颗下去，也能尝到些许荤香肉味。
    一碗猪油渣，大家分着吃完，脸上都带着笑。
    剩下的周砚拿簸箕；捞起来，晾凉了再装，这样不容易回潮。
    两大锅猪油，熬了一个下午。
    周砚瞧了眼时间，笑着道：“师父，又到晚饭时间了，你整个莲白，我整个火爆猪肝，将就在店里吃个晚饭嘛。”
    “要得。”肖磊卷起袖子，周砚已经把莲白递了过来。
    莲白有很多种叫法，有的地方叫卷心菜，有的地方叫包包菜，在川渝地区一般喊莲白居多。
    现在地里能种出来的蔬菜价格都便宜，青菜一斤三分钱，莲白也是一个价。
    莲白只要叶子，去杆和心，也不用刀，要手撕才正宗。
    肖磊没接，看了眼周砚：“现在你还要让我给你当墩子？”
    “哎呀，师父，开玩笑嘛。”周砚缩回手，开始手撕莲白。
    杆子和心心不要丢，晾干丢泡菜坛子里泡着，可以当泡菜，也能拿来烧菜用。
    拍几瓣蒜，切三个小米辣和几个干辣椒，再来一小把汉源椒。
    刚炼完油的锅，锅底还有一小汪油，锅重新烧热，肖磊拿勺子勾了一把猪油渣下锅，然后将备好的料头下锅爆香，再下入撕好的莲白，直接大火猛攻，不停翻炒。
    莲白肉眼可见的断生，下入盐巴、味精和一小勺酱油，翻炒几下，直接出锅装盘。
    整个过程不到三分钟，肖磊一句话都没说。
    【一份相当不错的油渣莲白】
    周砚的眼底已经出现了评价。
    “学会了吗？”肖磊看着他问道。
    ——
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    (本章完)

 第116章 人在尴尬的时候是会笑

    第116章 人在尴尬的时候是会笑
    周砚看了他一眼：“这不有手就会吗？”
    说完直接涮锅，下油，舀一勺猪油渣开炒。
    刚刚剥的莲白是有余的，备的料头也是双份。
    莲白便宜的跟不要钱似的，油渣也有两筐，趁着师父在，练就完事了。
    而且这菜看着确实挺简单的，对火候的把控没那么难，调味更是简单，只要……
    【一份微焦的油渣莲白】
    【一份火候不足的油渣莲白】
    【一份油渣发硬的油渣莲白】
    周砚瞅了一眼肖磊，尴尬地笑了笑。
    人在无语的时候确实会忍不住想笑。
    看似平平无奇的一道油渣莲白，竟是让他接连失手三回。
    三盘成菜，别说“不错”了，连“还行”都没达成。
    “还得多练啊，徒弟。”肖磊也笑了。
    “师父，这是怎么回事？是不是你站在这里，我有点紧张啊？”周砚瞧着他，试图从师父身上找找原因。
    “那我走？”肖磊转身就出了厨房，不带丝毫犹豫，根本不背锅。
    周砚重新刷了一遍锅，把他师父先前炒莲白的动作在脑海中过了一遍，又把自己炒的三盘失败品回顾了一遍。
    手太紧，确实是有点紧张。
    这是他在系统之外，真正意义上跟着师傅学的第一道菜。
    火爆腰和火爆猪肝的做法差异较小，略微调整就能掌握七七八八。
    不过当厨房里只剩下他一个人，心境渐渐平和，智商重新占领高地，这段时间炒菜积攒的火候和调味经验，也是开始活泛起来。
    周砚心里清楚系统为辅，要想成为真正的川菜大师，终究还得靠自己努力。
    锅里倒油，下入油渣和料头，再下入手撕莲白，快速翻炒，调味，出锅，一气呵成。
    【一份不错的油渣莲白】
    周砚看着眼底跳出的字幕，眼睛一亮，略有些激动道：“师父，我成了！”
    肖磊走进门来，看着周砚手里端着的莲白，笑着点了点头：“嗯，不错，火候是到位了的。”
    说着，他拿了一双筷子，夹了一块油渣尝了尝，又尝了一块莲白，笑着道：“调味也刚好合适，还有一些上升空间，不过上菜单卖是没问题了。”
    “名师出高徒！师父，还得是你啊。”周砚喜笑颜开，“咱俩真厉害。”
    “一道素菜给你乐的。”肖磊也笑了。
    “那咱们现在来炒火爆猪肝？”周砚瞧着他道，“来，猪肝在这，你先备料嘛，现在轮到我来给你指点。”
    肖磊不笑了。
    “师父，你该不会还想让我给你当墩子吧？”周砚笑容愈发灿烂。
    “来嘛，让周师来指点指点我，看怎么样才能炒出像你这种水准的火爆猪肝。”肖磊切下一块半斤左右的猪肝，开始清洗切片。
    周砚背着双手，站在一旁瞧着，半天憋不出一句点评来。
    背着的手不知道什么时候放下了，连身子都站直了几分。
    因为他发现，他师父做的太标准了。
    哪怕以系统的完美标准来评判，也挑不出一点刺来。
    周砚何德何能，他不过就是一个靠着系统奖励获得了这道菜的完美经验而已。
    而他师父，可是靠着年复一年的努力走到这一步的，没有任何取巧，也没有任何捷径可走。
    “周师，料备好了，现在是你来勾芡演示，还是我来炒，你来指点？”肖磊回头看着周砚，笑着问道。
    “师父，你喊我小周嘛。”周砚连连摆手，提议道：“你先勾芡炒一份嘛，我看看能不能看出什么名堂，要是我水平不够看不出来，晚上我炒的时候你自己看看能不能找到感觉，你觉得如何？”
    “要得，周师。”肖磊点头，神情认真道：“你师爷当年说，术业有专攻，三人行必有我师，只要是水平比你高的，都可以成为你的师父。你这火爆猪肝炒的比我好，那你今天就是我师父。喊你周师你就应，不用客套。”
    “要得。”周砚笑着点头。
    肖磊开始调味勾薄芡，大火烧锅，锅里倒入宽油，待到油温足够高的时候，倒入提前码好味道的猪肝，用勺子快速滑散。
    热油滋滋冒泡，猪肝快速变色，香味随之升腾而起。
    十几秒钟，立马出锅装盘。
    【一份极其不错的火爆猪肝】
    周砚的眼底跳出一行备注。
    只在完美之下一点点。
    无论是色泽还是香气，看起来和周砚做的并没有什么区别。
    “周师，请点评一下。”肖磊看着他说道。
    周砚拿了一双筷子，夹起一块猪肝喂到嘴里。
    猪肝很滑嫩，口感极佳，麻辣鲜香，锅气十足。
    绝对超水准的火爆猪肝！
    不愧是他师父的拿手菜，拿出来绝对能打。
    一般食客，应该很难吃出和他炒的火爆猪肝的区别。
    除了赵东这种经常吃的老饕，因为太过熟悉，又确实爱吃，些许的差异都会被他无限放大。
    “周师，怎么说？”肖磊看着他，面露期待之色。
    周砚重新夹起一块，对着灯光仔细瞧着，又喂到嘴里再细细品尝了一会，开口道：“火候和调味已经相当完美，如果硬要找问题的话，我觉得那点差异在勾芡和火力上。”
    “勾芡、火力？”肖磊皱眉。
    “芡勾的略微厚了一点点，这保证了猪肝的绝对滑嫩的同时，在口感上也有了些许的差异。”周砚点头，“你火候把握的非常精准，但如果能把火力稍微加大一点，在相同的炒制时间下，让更高的油温在短时间内让表皮形成微焦的状态，香味和口感都会有些许改变。”
    肖磊闻言若有所思，这些年他其实一直都有在调整和尝试，但勾芡和火力在稳定之后确实很少再做改变，点头道：“行，等晚上我再看你炒的试试。”
    今晚的工作餐，有吃不完的油渣莲白。
    那份微焦的油渣莲白，在倒入泔水桶前被赵红拦下，她尝了一口，果断倒走了。
    “焦香焦香的，比我炒的好多了，带回去热一热，两个娃娃肯定喜欢吃。”赵红笑着道。
    “要得。”周砚点头，虽然略微发焦，但也只是些许，除了卖相差点，味道还行。
    吃过晚饭，工厂开始下班，饭店也是立马忙碌起来。
    周砚在后厨火力全开，忙得不可开交。
    肖磊也没光看热闹，主动给周砚打起下手。
    当了十多年的厨师长，精通打荷、墩子、厨师等工作，第一次合作，就和周砚配合的非常好，给周砚减负许多。
    “师父你看我勾芡的手法，一份猪肝六两，我放这么多粉，快速搅拌均匀，手法上跟你其实没有任何差别，但粉的用量比你少了十分之一左右。”
    “下锅前保证火力足够，油温到位，才下入猪肝，这个油温比你下锅的时候要高一点，出锅时间也要早一点，形成外壳微焦，里面格外滑嫩的效果。”
    “出锅！”
    “你看要得不？”
    周砚递过一双干净筷子，笑着道：“你先替客人尝尝咸淡嘛。”
    肖磊夹了一块猪肝，先对着灯看了看，微微蜷曲的猪肝，薄芡确实带着些许焦壳，油亮油亮的，带着微微焦香，喂到嘴里，慢慢嚼着，点头道：“确实更香，而且丝毫不影响内里的滑嫩口感。”
    他一直在找寻的完美火爆猪肝，就是这样的。
    周砚不是凑巧，而是已经能够保证每一份做出来都是这样的水准。
    “师父，这口锅交给你，还有六份火爆猪肝，你来炒吧。”周砚往旁边让了一步，直接给他师父腾了一口锅出来。
    他看了，今天赵东没来。
    他师父炒的火爆猪肝有下限保证，在苏稽称第二，只有他敢称第一。
    客人很难吃出差别来。
    一样是非常美味且优秀的火爆猪肝。
    而且，如果炒出来的火爆猪肝没达到【极其不错】水准，周砚也不会让上桌。
    “要得。”肖磊毕竟是老师傅，怯场这种事情不可能出现在他身上。
    火力加大，热锅下入宽油，油温升的足够高后，下入猪肝……
    【一份微焦的火爆猪肝】
    周砚和肖磊面面相觑。
    肖磊尴尬的笑了笑，“这个……那个……火力好像大了点，油温没控制好，这一份卖相差了点，就不给客人上了嘛。”
    “师父，没得事，继续炒，今天猪肝有多的。”周砚不以为意的摆手。
    当初小周学厨的时候，翻的车远比这多且离谱
    柴火灶的缺点就是火力控制困难，多丢一块木头，多拉两下风箱，火力的瞬时变化很难把控。
    他师父毕竟第一回用这锅，控制不好才是正常的。
    肖磊也不纠结，立马刷锅重开。
    第二份火爆猪肝出锅。
    【一份极其不错的火爆猪肝】
    周砚瞄了一眼，笑着点头：“这份可以了。”
    “有点找到感觉了，油温还可以再升一点点。”肖磊也点头，刷锅开始炒下一份。
    【一份极其不错的火爆猪肝】
    ……
    一份份猪肝被端出厨房，肖磊表现的越发自信从容。
    周砚眼底的鉴定结果并未出现任何变化，但炒出来的猪肝肉眼可见的有了差别。
    第六份猪肝出锅。
    肖磊夹起一片尝了尝，细细品味一番后，点头道：“还差一点点。”
    “师父，要不明天再来学一天？”周砚咧嘴笑。
    这免费的劳动力，太香了。
    ……
    (本章完)

 第117章 周日用餐开放预约中

    第117章 周日用餐开放预约中…
    猪肝炒完了，肖磊没有急着走，给周砚帮到最后一份菜炒完。
    火候差点意思的两份猪肝，赵红也一起倒回去了。
    “开店确实锻炼人，看得出来你这四个月没少苦练，成长了不少。”肖磊看着抹灶台的周砚，语气中带着几分感慨。
    周砚的水准他太清楚了，除了勤学苦练，短时间内不可能提升那么多。
    饭店后厨就他一个人，一顿炒上百个客人的菜，和之前厂食堂的小炒区规模差不了太多。
    时间倒退二十年，肖磊自认这个年纪的自己，做不到周砚这般好。
    “你之前在厂食堂的表现，是不是在演我？”肖磊盯着周砚的眼睛，昨晚因为这个事，他都没睡好。
    周砚一脸坦荡和无辜：“师父，你怎么能这样想我？我是这种人吗？”
    “那你有没有背着我在外面找其他师父？”
    “天地为证，除了我奶奶教我做卤味，我绝对没有第二个师父！”周砚一点不心虚。
    系统嘛，那是挂，不能算师父。
    肖磊伸手拍了拍他的肩膀，笑着道：“不要那么死板嘛，都新时代了，以后要是碰到有水平的大师，该拍马屁就拍马屁，有机会学手艺千万不要犹豫。你要学会了，回头再教你师父我，我还喊你一声周师嘛。”
    周砚：“啊？”
    Σ(⊙▽⊙“a？
    师父，你的底线这么灵活的吗？
    “时代变了，我们要跟上时代才不会被淘汰。”肖磊见周砚目瞪口呆，笑着道：“我虽然跟着你师爷学了十多年厨，但71年也去工人大学培训学习了一年，地址就在红旗餐厅，也就是荣乐园。
    在那里跟着好多大厨、名厨学习，学到了不少技术，回来之后才当了厨师长。
    现在的大厨跟旧时代不一样，他们乐于分享自己的技术，愿意传授自己的本事。特别是那批老师傅，只要你够勤快，他们都愿意指点你。
    荣乐园作为蓉城饮食公司的培训基地，这十多年来，培养了很多优秀厨师，说是川菜的黄埔军校也不为过。
    我天赋不太好，毕业后就回了苏稽，我有些同学留在荣乐园，现在都成特级厨师了。”
    讲起年轻时候学厨的经历，肖磊的目光都温柔了几分。
    周砚闻言点点头，荣派的说法他是有听说过的，在川菜派系中相当有名。
    这么算起来的话，那他还能沾点边。
    这个时代，确实有些特别。
    “你订《四川烹饪》没得？那些大厨经常会在上面分享技艺，写的文章都相当有水准，你可以订一份，一年才一块六，从大师手头随便学点手艺，都是受益终生的。”肖磊向周砚强烈推荐。
    周砚眉梢一挑，笑着道：“师父，上《四川烹饪》杂志的都是大师啊？”
    “那肯定撒，不是大师能上得去吗。”肖磊点头，带着几分感慨道：“这杂志的编辑厨艺不一定好，但找大师确实有水平，有些配方都直接写在文章里头，也不晓得是怎么说服厨师的。”
    周砚倒是知道一点，首先要头铁，脸皮够厚，还要有不怕死的精神。
    “我听说下个月那期有个大师很有水平，也要上杂志，你一定要记得看。”周砚认真叮嘱道。
    “哪个大师？”肖磊果然来了兴致。
    周砚正色道：“我现在也不好透露，反正你到时候记得看嘛，说不定我还能让你跟那个大师一起吃个饭。”
    “儿豁？你还有这种人脉？”肖磊有些惊讶。
    “儿豁！”周砚点头：“这大师就是嘉州的，跟我关系铁的很，为人很谦虚，很好相处。”
    “你喊出来嘛，到时候我请客嘛。”肖磊点头：“我倒要看看是嘉州哪个大师，交流交流，能不能学到点东西。”
    “要得！”周砚点头，解了围裙把师父送出门，约好明天中午还来学火爆猪肝。
    等人走远了，赵嬢嬢终于忍不住发问：“周砚，你师父来跟你学做火爆猪肝？”
    正在抹桌子的老周同志也是看向了周砚。
    “这叫厨师之间的互相探讨，互相进步，我的手艺都是师父教的，怎么可能教的了他。”周砚连忙澄清，这种欺师灭祖的话可不能乱说。
    周沫沫本来拿着根小木棍在沙子上画画，听到声音立马跑过来，抱着周砚的腿就往上爬，像个树袋熊一样挂住，仰头看着他奶声奶气的撒娇：“锅锅，你带我去耍梭梭板嘛~~”
    周砚伸手把她拎起来，笑着递给赵嬢嬢：“妈，你带沫沫去耍嘛，我和老汉把楼上的泥沙和石灰清了，明天把门一安，你们就可以搬新房间了。”
    “对，那点活我们来整就行了。”周淼点头。
    周沫沫搂着赵嬢嬢的脖子，表情期待又有点紧张，软软道：“妈妈，求求你了~”
    “去嘛。”赵嬢嬢笑了，伸手解了腰上的围裙。
    “木啊！”周沫沫开心的抱着她的脸亲了一口，“妈妈！你是天底下最好的妈妈！”
    “耍归耍，天一黑就要回家哈，要是天黑了还喊不动，下回就别跟我去了。”赵嬢嬢警告道。
    “嗯嗯！！”周沫沫乖巧点着小脑袋。
    ……
    等周砚他们把二楼收拾干净下楼，就看到周沫沫嘟着小嘴，红着眼睛跑回来了。
    赵嬢嬢跟在后边，手里还拿着一根细竹枝。
    “锅锅！妈妈她坏坏……”周沫沫扑进了周砚的怀里，哭唧唧，眨着眼睛挤眼泪，可委屈了。
    小家伙玩的满头大汗，刘海都被打湿了。
    周砚看了眼外边已经完全黑了的天色，不用问都知道是咋回事，肯定是玩疯了不愿意回家。
    “走，坏妈妈要带你去洗澡澡咯。”赵嬢嬢把细竹枝放在柜台上，将周沫沫从周砚怀里拎走。
    “锅锅，救我——”周沫沫蹬着小短腿。
    周砚默默别过脸去笑，他可爱莫能助。
    周沫沫玩累了，澡洗一半都能睡着，小被单一裹，被赵嬢嬢抱上楼睡觉。
    “今天不止一个客人问我们星期天开不开门的，你怎么打算呢？”赵嬢嬢下楼来，看着周砚问道。
    “我这几天一直在思考这个问题，打算试试预约制，星期天中午营业，早上和晚上不营业，而且暂不卖跷脚牛肉和卤味。”周砚开口道：“想要来吃饭的客人只能提前预约，我们按照预约来准备食材，没预约的客人不接待，避免食材浪费，我也自己也能休息半天。”
    赵铁英琢磨一会就想明白了，点头道：“这个法子好！”
    “明天我会在前台放个本子，你让预约的客人自己写菜单就行，写不来字的喊我。”周砚又道：“每一位预约的客人，按照点菜的金额三分之一取整收押金，不交钱的就不算预定。”
    “为啥子呢？”赵铁英闻言有些疑惑。
    “我们饭店生意好，保不齐有眼红怪，要是找人使坏故意点一大桌子菜又不来吃，我们准备的食材全浪费了，赚钱生意立马变亏钱买卖。”周砚笑着解释道
    “还是你聪明，听你的。”赵嬢嬢点头。
    周砚去写了个公告，明天早上就可以立在门口，让来往上班的工人们都能瞧见。
    开放周日中午用餐预约，周砚还真不止是为了多挣钱，更重要的是杀入苏稽镇宴请赛道。
    纺织厂工人的工作人用餐已经见顶，这两天的营业额卡在五百左右浮动，向上突破乏力。
    聚餐属于低频消费，但因为有社交属性，所以客单价普遍会高一些。
    请客嘛，总要让客人吃的好一点。
    纺织厂工人请客，很多请的不是本厂同事，那对于饭店来说能起到一个很好的宣传拉新效果。
    这个赛道，之前是被国营饭店垄断的。
    其他小饭店和地摊上不了档次，根本没法和有二级大厨坐镇的国营饭店相提并论。
    周砚准备试试水，以挑战者的姿态，从国营饭店的嘴里抢块肉下来。
    不过他的野心不大，只做中午这一顿。
    不卖早餐和卤味、跷脚牛肉是为了能多睡会，一个星期总要让大家睡个懒觉，不然实在太紧绷。
    不卖晚饭，则是为了放半天假，想去嘉州或者周边玩也有时间。
    钱是挣不完的，得留点时间钱，才能劳逸结合，越干越有劲。
    这两天老周同志迷上了三国，也不和周砚下象棋了，入了夜就坐在灯下看书，看两个小时才去睡觉。
    周砚不免有点担心，老周同志莫非人到中年，起了争霸之心？
    若是看到那句：大丈夫岂能郁郁久居人下？
    会不会产生挑战赵嬢嬢家庭帝位的心思。
    其实周砚这段时间已经把三国看过一遍，等老周同志看完了，再去找大爷换一本。
    那大爷还挺有意思的。
    ……
    第二天一早，周砚把可预约星期天中午那顿饭的公告立在门口，并且将详细规则写在下边。
    果然早上就有客人来询问、预定，三五人的小聚居多，也有八、九人的家庭聚会。
    “周砚，你总算愿意周日开门了，明天我姐姐、姐夫来看我老娘，本来打算带去国营饭店吃饭，现在带你这里来吃更巴适了！”赵东来得晚，进店刚好碰上周砚，笑呵呵道：“我这个姐夫在嘉州开酒楼的，总觉得他们飞燕酒楼的厨师厨艺嘉州第一好，口味挑的很，这次我要让他晓得啥子叫人外有人山外有山。”
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 第118章 饭下留画！（求月票）

    第118章 饭下留画！（求月票）
    中午肖磊如约而至，看得出来他对于炒出一份完美火爆猪肝有着极深的执念。
    周砚可太乐意师父来了，毕竟是个眼里有活的男人，火爆猪肝全包的同时，还会帮着切切配菜什么的。
    顶级墩子！
    不过极限总是容易接近，但很难突破。
    中午又炒了十份火爆猪肝，能看得出细微的进步，但周砚眼底的词条并未出现变化。
    【一份极其不错的火爆猪肝】
    “师父，你这火爆猪肝炒的太好了！晚上还来吗？”周砚试探着问道，执念这种东西很唯心，如果他觉得自己做到了，那执念自然也就消了。
    他的任务岂不就完成了？
    “我觉得还差点意思。”肖磊放下筷子，摇头道：“跟你炒的相比还是差点感觉，跟你师爷炒的也有差距，晚上继续，以后有空还来，我就不信差那一丁点做不到。”
    “要得！你来嘛，随时欢迎。”周砚闻言笑了，他师父这张嘴还真是刁钻，这点差别都能尝出来，不好忽悠啊。
    “我看你门口的招牌，明天中午接受预约，这是要抢国营饭店的生意哦。”肖磊笑着道。
    “没办法，纺织厂这边的营业额已经见顶，想要多拉点客人，就得想办法扩大用户群体嘛，要把周末聚餐的人群吃一部分下来。”周砚看着肖磊道：“师父，国营饭店不会背地里搞我吧？”
    “不好说，你要把人家整的开不下去，那他们肯定也会想办法活撒。”肖磊笑着说道：“他们的厨师长范庆丰性格还是比较直，有几分傲骨在身上，一般不得做下三滥的事情。
    但国营饭店的领导，就不好说了，苏稽镇上会出来吃饭聚餐的人也就这么一批，国营饭店要养活那么多员工，是有个生死线的。”
    周砚闻言若有所思，小地方嘛，不光是打打杀杀，还有人情世故。
    如今小叔摇身一变成了武装部长，在苏稽他倒也不怎么怕对方找关系压他。
    但国营饭店十几二十号人手，铁饭碗要是被他砸了，说不定会搞出什么事来？师父的提醒倒是有些道理。
    “怕锤子，现在严打嘛，他们敢做撒子？”肖磊见周砚表情严肃，笑着道：“大家开门做生意，菜是原罪，不行就多练，还能拿刀逼着客人上自家吃饭不成？”
    “国营饭店那些龟儿子就是日子太好过了，没得竞争对手，客人只能上他们家请客吃饭。”
    “那些服务员，鼻孔都是朝着天上的，客人问话爱答不理，甚至还会动手打客人，你说够无法无天吧？”
    肖磊越说越激动，言语间满是嫌恶。
    周砚听得一愣一愣的。
    不愧是他师父，相当有见解！
    还有点野。
    “好好干，以后周末要是忙不过来，你就喊我，我来帮你干，你给我按墩子的工资日结就行，再忙不过来，我把郑强也给你喊来。”肖磊看着周砚说道。
    “要得！”周砚笑着点头，这可真的没法拒绝。
    “对了，八号那场婚宴桌数已经定下来了，加了两桌，总计二十二桌，要的卤菜数量我写了个单单，你照着做就行。”肖磊又笑着说道：“到时候我也给你宣传宣传，就是不晓得能起的到好大的效果。”
    “师父的恩情还不完哦。”周砚感慨道。
    摊上这么一个师父，真是他的福气。
    一场婚宴几百号人，还都是尝过他的卤肉的，这种宣传绝对高效。
    就这几天，周砚都瞧见了好几个熟面孔，冲着卤猪头肉来的。
    周砚又道：“对了师父，昨天又有三个来订包席的，有一个时间冲突被拒绝了，还有两单时间合适，我就帮你们接了，分别是……”
    他们师徒俩，一个开饭店，一个干乡厨包席，都有光明的未来。
    ……
    中午营业结束，肖磊回家午休。
    周砚解了围裙往门口的躺椅上一瘫，一辆挂着两个绿色大包的二八大杠停在了他跟前。
    “周砚，你有个包裹，签收一哈。”邮递员把车停下，一边从包里拿东西，一边说道。
    周砚蹭的就站了起来，肯定是从山城来的。
    包裹？不是信吗？
    夏瑶还给他寄东西了？
    邮递员把一个用油纸包了好几层的长条状包裹递给他，并让他签了字。
    周沫沫已经从店里屁颠颠跑了出来，凑到周砚跟前，仰着脸瞧着周砚手里的包裹，大眼睛里满是期待：“锅锅，是瑶瑶姐姐寄来的吗？”
    赵嬢嬢手里还拿着抹布，也跟着凑过来瞧。
    “对，是她寄来的。”周砚笑着点头，已经看到夏瑶熟悉的字迹和落款。
    包裹不大，但还有点沉手，周砚找到边，剥开一层又一层的牛皮纸，露出了一盒精美的——蜡笔？
    “是好吃的吗？好漂亮的盒盒。”周沫沫凑过来看。
    “不是吃的，是画画用的蜡笔，肯定是夏瑶姐姐给你寄的。”周砚笑着说道。
    “真的吗？瑶瑶姐姐太好了！”周沫沫星星眼，高兴的快蹦起来了。
    “夏瑶心太细了，看到沫沫用炭给她画画，还特意钱买蜡笔给她寄过来，这要好多钱哦。”赵嬢嬢也是一脸感慨。
    蜡笔下边还有一封信，装在信封里，不过没贴邮票。
    这姑娘还是聪明，该省省，该。
    周砚把蜡笔递给周沫沫，笑着叮嘱她：“放在桌子上，让妈妈帮你打开，这是画画用的蜡笔，绝对不能吃，晓得没得？”
    “嗯嗯！晓得了！”周沫沫点着脑袋，双手接过蜡笔，转身递给赵嬢嬢：“妈妈，帮我开开！”
    “过来嘛。”赵嬢嬢接过蜡笔，放在桌上帮她打开，两排蜡笔二十四支，看起来非常精美。
    “哇哦！好漂酿！”周沫沫自己爬上了长条凳，看到蜡笔眼睛一亮，顺便咽了咽口水：“看着好好吃哦！”
    “周沫沫，我警告你哈！这个吃不得，吃了要拉肚子。”赵嬢嬢把蜡笔往后挪了点，表情严肃地警告道。
    “嗷……”周沫沫点头，身子又往前凑了凑，两眼放光的看着：“好多颜色啊，这是柿子的颜色、这是天空的颜色、这是屋顶的颜色、这是奶奶的头发颜色……”
    门外，周砚已经拆开信封。
    “周砚：
    顷悉玉札，如见故人。
    前几日夜里，山城下了一场大雨，天气转凉，终是有了几分秋天的感觉。
    我们宿舍后边的假山里，有只野猫生了一窝小猫，那野猫太瘦了，养不活六只小猫，邓虹偷偷抱了一只回宿舍养着，竟养活了。小橘猫，小小一只，好可爱。
    你的建议和寄语我反复看了数遍，你对于广告的见解和推断，让我醍醐灌顶，对于将来的职业规划有了明确的方向……”
    周砚靠在躺椅上，看着那娟秀的字迹，仿佛听到了夏瑶的声音在耳边响起，嘴角不自觉的扬起。
    她的文字依旧灵动，讲了许多校园里发生的趣事，并对他上回在信中提的建议表达谢意。
    信的最后，提到了周沫沫。
    “沫沫的画好可爱，充满了童趣与爱，我觉得她在画画上是有天赋的，所以给她寄了一盒蜡笔，希望她能用蜡笔画出更有趣的画。
    我用蜡笔画了一幅画送给她，请你帮我转交，按照她的那幅画添了色彩。
    昨日与室友去长江畔散步，不禁有些怀念苏稽江畔的风。
    顺遂无虞，皆得所愿。
    夏瑶。”
    周砚盯着最后第三行看了一会，试图分析这段话作者想表达的情感。
    可惜他做阅读理解的能力太差，分析不出来。
    或许是苏稽的风比山城的风更凉快一些，所以让人怀念吧。
    山城那地方，夏天简直是个火炉。
    翻到下一页，是一副折迭起来的画，画上是一个小院，院里有个扎着双马尾的小姑娘，脚边是一只橘猫，旁边还有一只展翅的大鹅。
    画是用蜡笔画的，整体布局按周沫沫给她寄的那一幅画来的。
    炭模糊的线条和抽象的人和动物，变得清晰且传神，特别是画上的周沫沫，画的可太像了。
    乡间小院的童趣，展现的淋漓尽致。
    周砚不自觉的坐直了身子，盯着看了一会。
    “哇哦！这不是我送给瑶瑶姐姐的画吗？变漂亮了！”周沫沫不知道什么时候凑到他身后，惊喜道。
    “这是夏瑶重画的吧？画的真好！这姑娘可太有心了。”赵嬢嬢也是赞叹道，心头对夏瑶越发满意，可惜，唉。
    “这是瑶瑶姐姐送给你的画，她说你的画她收到了，特别喜欢，觉得你画的特别棒，所以给你送了一盒蜡笔，让你下回用蜡笔画画。”周砚笑着把画递给了周沫沫。
    “嗯嗯！”周沫沫小心接过，眼里有光，就像盯着宝藏一般，一边往饭店里走，一边嘟囔着：“蜡笔、颜色，漂亮！但是，怎么变成了橘子颜色的呢？”
    周砚嘴角微微上扬，因为夏瑶她们在宿舍里藏了一只小橘子，以为奶奶家的也是橘猫吧。
    “真好看，我帮你用米饭沾在墙上嘛，免得你两下子就撕烂了。”赵嬢嬢的声音传来。
    周砚一下子从椅子上蹦了起来，转身冲进店里：“饭下留画！”
    (本章完)

 第119章 不愧是大师，英雄所见略同

    第119章 不愧是大师，英雄所见略同
    周砚冲进饭店，从赵嬢嬢的手中救下了那幅差点被米饭糊上墙的画。
    赵嬢嬢和周沫沫一脸疑惑的看着他。
    “这么好看的画，糊在墙上，要不了两年就会烂掉，先放在这里，我去买个相框裱起来。”周砚把画放在柜台上，拿了一块木板先压住，先把折痕压平来。
    把画放好，周砚转身进了厨房，切了三两猪头肉装好，拿起昨晚老周挑灯夜读看完的三国一起丢车篮子里，推着二八大杠出门：“我去借书哈。”
    “现在借书还要拿猪头肉结账吗？”赵嬢嬢问道。
    “顺道见个朋友。”周砚的声音从外边传来。
    “他这是怎么回事？怎么一副画都要买个相框裱起来？”赵嬢嬢一脸疑惑地看着周淼问道。
    “说明他对那个姑娘非常重视，所以想把她画的画好好保存下来。”老周同志分析道。
    赵嬢嬢若有所思，笑着道：“可以哦老周，还是你懂得起。”
    ……
    周砚骑着车先去了供销社，买了一个相框，大小刚好能把夏瑶那幅画放进去。
    他倒是没想那么多，只是觉得这毕竟是夏瑶的画，应该更好的保存起来。
    但这是夏瑶送给周沫沫的，他收到箱子里存着不太合适，拿个相框给她裱起来，不管是放在桌上还是挂在墙上，都不容易损坏。
    对，就是这样的。
    另外又买了一打纸，准备给周沫沫画画用。
    然后他转到镇上的图书馆。
    大爷躺在图书馆门口摆着的躺椅上，手里拿着本书正看得津津有味。
    周砚把车停下，从车篮里拿出那本《三国演义》和一包猪头肉。
    大爷听到动静，顺手就把手里的书给合上。
    周砚隐约瞧见《金瓶…二字，外边套了一层书皮，看不真切。
    当然，这两字也足够了。
    大爷还真是性情中人。
    “三国看完了？”大爷伸手推了一下掉到鼻尖的老镜，瞧着周砚笑道。
    “没错，大师推荐，看完受益匪浅。”周砚熟络的拉过一旁的小板凳，在大爷身边坐下，递上自己带的卤肉：“您尝尝我做的卤猪头肉，下酒好菜。”
    大爷把书放腿上，接过油纸袋直接打开，瞧了一眼里边装着的猪头肉，伸手拈了一片出来，瞧了瞧，喂到嘴里，嚼了一会咽下，一下子坐直了身子，看着周砚有些诧异地问道：“以前桥头卖卤肉的张氏跟你什么关系？”
    “那是我奶奶。”周砚笑道。
    “难怪，味道一模一样。”大爷也笑了，看着周砚点头道：“你这手艺继承的不赖，我好多年没吃过这么好的卤猪头肉了，你的店开在哪里？”
    “纺织厂门口，周二娃饭店，你哪天要是有空来，我请你吃饭。”周砚应道。
    “好的东西，就应该给钱，不然怎么显得出你比别家好呢。”大爷摇头，带着几分小傲娇：“我有退休工资的。”
    “好。”周砚点头，那还是他可怜点，不知道哪年才能退休呢。
    “今天想借什么书？”大爷问道。
    “您看的啥？”
    “年轻人要少看点这种书，免得失了志向。”大爷脸不红心不跳道。
    “那您给推荐一本？”
    大爷开口道：“年轻人要看点有深度的书，进门左拐第三个书架，最上边那格，靠最里边那本，你拿回去看吧。”
    周砚走进去，第三个书架靠墙，最上边一格，以他的身高都得垫脚才能瞧得清楚，伸手把最里边那本抽了出来。
    “《围城》？”周砚有点意外，这书他听过，当然，仅限于听过，并未读过。
    不过既然是大师推荐的，拿回去看看也无妨。
    周砚拿着书出来，又在小板凳上坐下。
    大爷低头，透过又滑到鼻尖的老镜瞧着他：“怎么，你朋友又收到姑娘的信了？”
    瞧瞧，大师就是大师。
    周砚也不脸红，笑着点头，“他有两个问题，让我找大师问一问。”
    大爷瞅着他，微微点头：“吃你三两猪头肉，问几个问题没问题。”
    “顷悉玉札，如见故人，这句开场白是什么意思？您给翻译翻译。”周砚问出第一个问题。
    “说她收到你的信，就像看到你的人一样，很高兴。”大爷看了他一眼，“这姑娘比你有文化多了啊。”
    “大学生嘛，比我有文化才正常。”周砚笑道。
    “大学生学的也就是那几本课本，你要是多看些书，谈吐见识不见得比大学生差。”大爷摇头，伸手一指立着一排排书柜的图书馆，“看完一个书柜，出门你就敢说自己是文化人了，一般文化人都没你看得多。”
    “要得，以后我多来借书看。”周砚点头，接着道：“信里末尾提了一句：她在长江边散步，有些怀念苏稽江畔的风。大师，你说这句话是什么意思？想要表达什么？”
    “你觉得这苏稽的风代指的是你？”大爷笑吟吟反问道。
    周砚点头，又摇头，“不好说。”
    大爷没回答，转而问道：“那姑娘是哪的人？家里兄弟几个？父母是什么身份？你又了解多少？”
    周砚沉吟道：“在山城上大学的杭城人，家里情况倒是不清楚，但父母身份应该不普通。”
    大爷看了眼周砚胸口别着的派克钢笔，笑问道：“她送的？”
    “对。”周砚点头，这笔他出门就会顺手别上，有时候记个账方便，拿出来还能装个逼。
    “笔挺好，姑娘也挺好。”大爷笑着道：“不过人家指定是觉得咱们苏稽江边的风凉快，山城夏天的风可热得很。”
    “不愧是大师，英雄所见略同。”周砚点头，大师果然是有见识和深度的，起身准备走，又停下问道：“大师怎么称呼？”
    “姓汪，名然。”
    “汪大师，下回见。”周砚跨上车，骑上走了。
    大爷看着周砚骑着车走远，起身拉开图书馆内的桌柜伸手拿酒，目光在旁边的盒子上一顿，手指一挑，盒子打开，里边整齐码着一盒子的信。
    数百封装在信封里，贴着邮票，写了地址，却未寄出的信。
    大爷站了许久，把盒子轻轻合上，拿了酒给自己倒了二两，把周砚带的猪头肉摊开，拿双筷子，自斟自饮，倒也悠闲自在。
    ……
    周砚转到邮局问了一嘴邮寄东西的方法，这才转回到饭店。
    画已经压平整了，周砚打开相框，把画放了进去，把后盖卡上，支起立在柜台上。
    周沫沫就在旁边看着他干活。
    “放这，还是给你挂二楼墙上？”周砚问道。
    “墙上！”周沫沫毫不犹豫道。
    周砚找了根钉子，拿着锤子上楼，把画给周沫沫挂在了二楼客厅里。
    高度挂一米左右，到时候这里放张小桌子，她坐在这里画画，高度刚好合适。
    往墙上一挂，让原本单调的大白墙有了一抹亮色，还挺好看的。
    “锅锅，瑶瑶姐姐上回画的天空呢？”周沫沫回头看着他。
    “那是画给我的，不挂。”周砚道。
    “哼，小气锅锅。”周沫沫嘟嘴。
    “给你买的画纸，以后就在纸上用蜡笔画画。”周砚把新买的画纸递给她。
    周沫沫接过，有些不可思议的左右翻看着，然后抬头看着周砚：“好白！好大张！锅锅，真的是给我的吗？”
    “当然，随便画，画完了哥哥再给你买。”周砚笑着捏了捏她的肉嘟嘟的小脸，“不过，我有一个要求，你在纸上画了，就不许在墙上鬼画符了哈。”
    “嗯嗯。”周沫沫点着脑袋，已经迫不及待的抱着画纸下楼画画去了。
    周砚把信放进箱子，下楼的时候便瞧见周沫沫端坐在一张桌子前，手里握着一根蜡笔，正一板一眼的在纸上画着。
    不管画的怎么样，她脸上的笑容和闪闪发光的眼睛是不会骗人的，她很开心，也很喜欢这份礼物。
    还是夏瑶细心，因为一幅画就特意去买了蜡笔寄给周沫沫。
    他这个当哥的根本没想到这一茬，只觉得她每天在门口的沙子上拿根小木棍也画的挺开心的。
    晚上营业结束，周砚先出门和林叔跑了一趟步，回来把明天的预约订单盘点了一遍。
    预定了九桌，人数最多一桌是九个人，其他多是三五人的聚餐。
    还行，没预想中那么火爆，但也能坐满半个店。
    按照周砚的计划，周末中午这一餐，预约上限为十九桌，以桌数为限，保证客人来了都会有位置，不用等餐，从而确保宴请用餐体验。
    反正只卖一顿，菜品又不齐全，营业额肯定不如平时，那就主打口碑，不追求挣多少钱。
    九人餐是赵东定的，点了六个菜。
    他原本是想让周砚做卤味的，但被周砚婉拒了。
    拢共才六十位客人，做了卤味又得卖一天。
    明天中午营业结束后，他打算带爸妈和周沫沫去嘉州城逛一趟，置办一些东西。
    今天下午门已经装上了，他还找张师在厨房里多砌了一个卤菜用的灶，和之前那个并排，统一规格。
    现在店里这口卤锅，够饭店每天自卖的，要是下午再卤一锅，产能倒是能够翻倍。
    不过，周砚开始考虑卖卤素菜的事情了。
    卤藕片、卤土豆、卤腐竹、卤竹笋……可探索性极强。
    周砚自己就挺喜欢吃卤藕和卤土豆的，现在卤猪货系列已经趋于稳定，他准备先弄口锅试试看卤素菜的水。
    相比于肉，素菜成本可太低了。
    藕和土豆才多少钱一斤？
    卤一下，价格不得翻好几倍啊？
    就算卖的便宜，那利润率也是相当可观的。
    “床我已经铺好了，今天晚上我们住新房间，你回你自己房间睡了哈。”赵嬢嬢下楼来，看着周砚说道，脸上带着笑。
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    (本章完)

 第120章 喜大普奔 （44k第一更！）

    第120章 喜大普奔 （4.4k第一更！）
    长条椅上搭木板，一面靠着墙就是一张床，床上铺的是周砚前两天买的新被。
    房间里亮着一盏暖黄色的灯，除了一张床，就只有两个木箱子，看起来空荡荡的。
    周沫沫身上裹着小被子，像个小青虫一样睡得正香。
    赵铁英躺在床上，睁着眼睛四处瞅着，兴奋的根本睡不着：“老周，咱们这算住进新房了吗？”
    “当然算，还是楼房呢，水泥地，大白墙，还是二楼，比咱们之前缝缝补补的土墙好太多了。”周淼笑着点头，“周砚还是会安排。”
    “这小子，就像突然开了窍，说话办事变得牢靠了，晓得给妈老汉分忧咯！”赵铁英笑容满面，眼眶却有点湿润。
    “那也是你生的崽，这么多年一点点养大，孝顺你是应该的。”周淼伸手把她搂住，轻轻拍了拍她的后背。
    赵铁英把头埋在他的胸口，低声道：“那天晚上看着房子塌了，我感觉天都塌了，没想到这么快就有了新家。”
    “家人在，就是家。”周淼把她抱紧了几分。
    窗外江水潺潺，让人很快便入眠。
    ……
    天刚蒙蒙亮，周砚就醒了。
    没办法，生物钟已经养成了，睡得早，醒的也早，精神抖擞。
    把钱箱从床底抽出来，揣了一迭在身上，今天中午就九桌客人，需要准备的菜不多，但早点出门，能挑到品质更好的食材。
    随着卤肉上线，口碑迅速发酵，饭店的营业额已经连续四天稳定在五百块左右，毛利润有二百六七。
    这两天熬猪油，买了半拖拉机青冈木当柴火，装修二楼，砌了一口新灶，买了个新锅，都是大额支出。
    手里的现金还有762.62元。
    算得上一笔巨款。
    当然，这里边还有赵嬢嬢和老周同志的工资、提成没扣除。
    现在跷脚牛肉一天稳定卖一百二十碗，六成的利润非常稳定，赵嬢嬢每天的提成约为八元，一个月工资加提成能有二百七十元左右。
    店里的卤肉，靠着老周同志的式切肉手法，营业额已经稳定在一百五十块钱左右，毛利也能做到六成左右，老周同志一天的提成就有十八块左右。
    这钱周砚是乐呵给的，赵嬢嬢和老周同志可是天使投资人，这饭店是拿他们的家底开的，管他直接要分红都是应该的。
    何况他们俩现在还是饭店的核心技术人员，少了他们俩，营业额哪能干到五百，这店都要散。
    在店里帮忙，这可比老周同志杀牛强多了，工作量比杀牛的时候少了，每天早上跟着周砚去买菜，回来把鸡和猪头处理完，就在店门口的河边钓会鱼。
    不过，已经连续空军四天。
    昨天老周同志说了，纺织厂门口的码头每天船来船往，鱼都被吓跑了，今天要去以前的老窝子钓。
    懂的都懂。
    在赵嬢嬢眼皮底下钓鱼，钓不到就真钓不到，不好逛到菜市场买一条回来挽尊。
    手里留三百买菜钱，中午营业结束后，周砚准备带上二老和周沫沫小朋友进城消费一波，去百货商店给这个新家置办一些东西。
    如今二楼的状态，和家徒四壁也没啥区别。
    周砚正准备出门，老周同志跟着下楼来了。
    “老汉儿，今天不做卤肉和凉拌鸡，怎么不多睡会？”周砚看着他道。
    “最近睡得比以前可多太多了，天亮就醒了，躺床上反倒难受。”老周同志从楼梯下把他前两天刚做的新鱼竿拿出来，笑着道：“早点去占窝子，赶个早口，看能不能钓到大鱼。”
    这年代乡镇上的钓鱼爱好者的鱼竿，大多是用竹竿自制的，长一米八左右，更长就不方便携带了，太重也废手。
    老周同志的手工活素来厉害，这根老斑竹用火烤过，绷的笔直，竿尖上绑的半透明的鱼线，浮漂是用鹅毛杆做的六颗截断的小浮漂，鱼钩也从原来的绣针弯成的换成了买的鱼钩。
    小金库额度充足的老周同志，装备比起一个月前已经有了较大的提升。
    唯一不变的，是对空军的忠诚。
    照理说不应该啊，周砚这段时间营业结束后沿河跑步，每天都能看到沿河两岸坐着不少钓鱼佬，每个人的鱼篓里都有鱼，有大有小，空军佬相当罕见。
    青衣江不说瓢舀鱼，在这个电工尚未登场的年代，钓鱼应该不难，有手就行啊。
    “老汉，你用啥子东西钓鱼啊？”周砚忍不住问道。
    “蛐蟮儿嘛，我看他们都用这个钓，我专门挖大的挂，这么粗这么长的挂在上面，专门钓大鱼。”老周同志伸出中指比划着。
    周砚闻言两眼一黑又一黑。
    半根中指那么粗的蚯蚓挂鱼钩上，钓淡水鲨鱼呢？
    青衣江里倒也不是没有大鱼，但老周同志用的鱼钩也才小拇指指甲盖那么宽一点啊。
    周砚不是钓鱼佬，但大学时候有个室友酷爱钓鱼，从手竿到路亚都精通，还在宿舍自制酒米，晒的跟个非洲黑娃似的。
    他跟着去钓了两回，对手竿钓鱼的基本原理和方法是知道的，还钓到过几条鱼，确实有乐趣在里边。
    不过钓鱼实在太容易晒黑了，作为一个颜值博主，最后只能放弃这个赛道。
    长得帅也是有烦恼的，一般人很难体会。
    “老汉，你今天去挖蛐蟮儿只要这么大点的，比鱼钩大一点点，从中间揪断，来回穿着挂在鱼钩上。”周砚看着老周同志说道：“再逛到他们榨菜籽油的作坊去，买一斤菜籽枯饼，抓一把用水泡开捏成一团，丢到你要钓的位置，等半个钟头开始下杆，这要是还钓不到你今天买鱼的钱算我的。”
    老周同志听得一愣一愣的，这法子和他学的不太一样啊。
    不过见周砚信心满满，他还是点头道：“好，就听你的。”
    爷俩一起推着车出门。
    对于钓鱼佬来说，能早点出门等同于休息了。
    要是老周同志这还钓不到，那只能说明他是真的菜。
    等会他去打一斤便宜的白酒，回来给他泡一瓶酒米，加点狠活。
    天气一冷，就是钓鲫鱼的季节了。
    鲫鱼好啊，做藿香鲫鱼用得着。
    野生鲫鱼拿来煮鱼汤也是鲜美得很。
    没办法，自己亲爹还不得自己宠着。
    这一天天空军也不是个办法，太打击积极性了。
    周砚买了菜回来，赵嬢嬢正坐在门口树下梳头。
    周沫沫今天倒也起得早，披散着头发，正蹲在一旁跟出来觅食的蚂蚁嘀嘀咕咕：
    “蚂蚁蚂蚁，你们有名字吗！”
    “你们吃早饭了吗？”
    “我好饿，你们饿不饿啊？”
    周砚笑道：“你嘀嘀咕咕说什么呢？”
    “锅锅！”周沫沫一下子蹦起来，蹬蹬跑过来，“我要吃面面！我饿了！”
    “早上不做面，给你们买了包子。”周砚从篮子拿了一个油纸袋，递给周沫沫：“拿稳哈，四个大肉包。”
    “肉包包！”周沫沫的眼泪已经忍不住从嘴角滑落了。
    赵嬢嬢把头发随手一扎，顺手就把包子接了过去，一边往里走一边道：“我帮你拿，掉了吃锤子，先洗脸洗手，吃了包子再给你梳头。”
    “好！”周沫沫屁颠颠跟上，自己爬上了凳子，乖乖坐好。
    赵嬢嬢把包子放桌上，去拧了热毛巾，给周沫沫搓了脸，又把手给她仔细擦了一遍，才从纸袋里拈了一个包子塞她手里。
    这包子好大一个，周沫沫两只手捧着都合不上，小家伙脸蛋红扑扑的。
    啊呜一大口下去，咬了一个口子出来，但没见着肉馅。
    她嚼了嚼，点着脑袋：“好香！甜甜的！”
    然后就着这口子又咬了一大口，还是没见着馅。
    这下她有点不乐意了，回头看着一旁正在搬肉的周砚：“锅锅，肉肉呢？”
    周砚看了眼她手里的包子，也忍不住笑了：“再咬一口，要还是见不到肉肉，我带你去找老板退钱。”
    这年代的包子个大，皮厚馅少，主打一个管饱，但不管好吃。
    周沫沫又咬了一口，这下咬到肉馅，眼睛一亮，回头冲着周砚笑：“有！看，是肉肉！”
    “那你吃嘛，下回锅锅给你做肉多的包子吃。”周砚笑着说道，他就是不懂包子该怎么发面，不然肯定给周沫沫做个咬一小口就吃到肉馅的肉包。
    赵嬢嬢有经验的多，打了一碟酸萝卜和炮姜，就着泡菜吃的津津有味。
    住在村里的时候，一般可舍不得买包子吃，早上都是熬一锅红苕稀饭，配着泡菜就解决了。
    包子肉再少，那也有点肉荤，而且这包子软乎乎的，吃起来还有点甜，好吃！
    周沫沫吃一半，从凳子上溜下来，跑到门口把那小小的肉馅，给蚂蚁分享了一点。
    赵红嫂子今天没来，只有九桌客人，又不做跷脚牛肉和卤肉，他们一家人就忙的过来，索性让她安心休息一天，免得来回跑这一趟。
    临近中午，老周同志戴着草帽，扛着鱼竿，提着鱼篓回来了，脸上的笑容肉眼可见。
    “爸爸！钓到鱼摆摆了吗？”周沫沫问道。
    周砚和赵铁英也跟着出来瞧。
    “钓到了，三条！”老周同志笑着把鱼篓递过来。
    周砚探头一瞧，好家伙，一条二两左右的小鲫鱼，一条黄辣丁，还有一条白条。
    【野生小鱼三条】
    系统给出鉴定结果。
    喜大普奔，空军佬成功破龟啊！
    瞧给老周同志乐得，嘴都合不上了。
    赵嬢嬢也凑过来看了眼，笑着道：“好小嘛，看你笑得那么灿烂，我还以为你整到大的了，没上回那两条大。”
    老周同志不笑了，尴尬的挠头：“是有点小，下回钓大的。”
    破龟太得意，倒是差点忘了这回事。
    “也行，前几天都没钓到嘛，把鲫鱼和黄辣丁先养起来，哪天凑够一顿再杀来干。”赵铁英伸手接过鱼篓，往厨房走。
    “给我看看嘛！我也想看看！”周沫沫踮着脚尖往前凑，急的都快跳起来了。
    “呐。”赵嬢嬢给她瞅了一眼。
    “哇！爸爸好腻害！又钓到鱼摆摆了！”周沫沫拍着小手，一脸崇拜的看着老周同志。
    “乖，下次给你钓大鱼摆摆。”老周同志笑得眼睛都看不见了，还有啥能比自家闺女的夸赞更动听。
    “你早上说的办法真的管用，菜籽油枯丢下去一会就来了很多鱼，就是钓不太上来，还跑了两条，下回有空再去试看。”老周同志和周砚小声说道。
    “那挺好的，菜籽油枯管用，我就不浪费米和酒给你做酒米了。”周砚笑着道。
    老周同志道：“米和酒成本太高了，我给刘武家杀过牛，菜籽油枯他给我算三分钱一斤，一斤就能用好久了。”
    周砚从老周同志手里接过他的鱼竿，东西做的确实很精细，手把还用砂纸打磨过，持握感非常不错。
    就是这线组吧，好像有点问题。
    “老汉，你弄点牙膏皮在这个位置当铅坠嘛，鱼钩都没有到底，怎么能钓到大板鲫呢。”周砚笑着道。
    “啊？”周淼挠头，“还有这种讲究？”
    “我给你整。”周砚找到了一个用完的牙膏壳，这会的牙膏皮还是铝壳的，拿剪刀剪了一个长条，卷在鱼钩上方十公分左右的位置。
    “丢到水里，让浮漂三根在水里，三根在水面上，这样你就钓到底了，下回肯定能钓到大鱼。”周砚跟他说道。
    “要得！我下回试试看。”老周同志点头，又看着他道：“没见你钓过鱼的嘛，你啷个晓得这些东西呢？”
    “从书上看来的，我也就懂点原理，具体还要你自己去实践。”周砚随口搪塞道。
    “能写到书上的，肯定都是大师的经验。”老周同志非常相信，把鱼竿小心收回到楼梯下边，又去把鱼篓清洗干净，挂到门口去晾干。
    这个年代，钓鱼一般会被视为不务正业。
    赵嬢嬢绝对属于开明的老婆，外人觉得她歪，但在家里她从来都是好老婆，好妈妈。
    当然，这和老周同志有分寸也有很大关系。
    每次钓完鱼，他都会把钓鱼的工具清洗的干干净净，保证家里不会因为他钓鱼多出什么异味来。
    钓鱼弄脏的衣服，从来不会丢在那里等赵嬢嬢帮他洗，都是他自己单独洗了晒。
    周砚也是这样的，虽然住在一起，但每天跑完步、干完活的脏衣服，都是他自个顺手就洗了。
    也算是一种家风吧。
    他们提前吃过午饭，客人便三五成群陆续来了。
    “赵嬢嬢，王敏五个人。”
    “老板，刘德柱四个人。”
    ……
    都是预约过的，报上名字就不用另外再点菜，点菜单打个勾送进厨房，周砚就开始炒菜。
    门口同时来了五辆自行车，带头的正是赵东，小心搀着一位头发白的老太太从车后座下来，柔声道：“妈，小心点。”
    旁边那辆自行车上坐着一个穿着西服的中年男人，身材魁梧，挺着一个将军肚，皱眉打量着饭店招牌：“赵东，怎么选这么一家小饭店啊？今天老娘生日，虽然不做寿，咱们也选个好点的饭店嘛，要不转到国营饭店去？我跟你姐都说了，今天我们买单。”
    这是赵东的姐夫，飞燕酒楼的老板黄鹤。
    “是啊，这饭店小了点，没国营饭店气派。”黄鹤后座下来一个穿着旗袍的中年女人，烫着卷发，画着淡妆，披着件皮衣外套，看起来颇为贵气。
    赵淑兰看着这略带寒酸的饭店，也是直摇头。
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    (本章完)

 第121章 沃日！这是二十岁的厨师做的？（55

    第121章 沃日！这是二十岁的厨师做的？（5.5k万更求月票！）
    赵东的老婆严雪站在旁边，有些局促的笑着。
    “舅舅，这饭店好吃吗？苏稽的国营饭店我觉得一点都不好吃。”最边上的女士自行车上坐着一个胖胖的姑娘，穿着一件碎的长裙，约摸十八岁的样子，少说也有一百八十斤，是黄鹤的女儿黄莺。
    黄莺和黄鹤体型比例不相上下，脸蛋圆圆的，皮肤很白，倒是长得颇为讨喜，声音有点夹，和她体型不太匹配，正一脸期待的看着赵东。
    “肯定好吃，舅舅才会带你们来撒。”赵东笑着应道，又看着黄鹤道：“姐夫，我跟你讲，你别瞧这小饭店装修不怎么样，看着也小，但老板的厨艺是真不赖，做的菜比国营饭店好吃多了，你要吃了觉得不好吃，我那枚像章就送你。”
    听到像章，黄鹤来了兴致：“儿豁？”
    “儿豁。”赵东笑着点头。
    “那就尝看嘛，我们要是都觉得不如国营饭店，像章就是我的了哈。”黄鹤说道：“要是真有你说的那么好，我请客，我再赔你一瓶52度五粮液。”
    “要得！”赵东立马点头。
    他这个姐夫有钱且大方，像这种十拿九稳的事情，他赚瓶五粮液不是美滋滋。
    赵淑兰看着自己老公和弟弟，有些无奈的摇头，那她还有什么好说的呢。
    “兵兵呢？”赵家老太太向勤左右看了一眼，开口问道。
    “妈，你不用管那龟儿子，跟他说了在这里，他今天要是敢不来，我回去收拾他。”黄鹤笑着说道。
    “对，狠狠收拾他！”黄莺在旁握着胖乎乎的手，幸灾乐祸道。
    “呜——”
    远处传来了一声摩托的轰鸣声。
    众人回头，便瞧见一辆军绿色的摩托车驶来，在饭店门口停下。
    “摩托车！”
    饭店里不少客人都纷纷回头往门口看去，眼里满是稀奇之色。
    “还是辆嘉陵70呢！没想到苏稽还能看到这车！纯小日本进口的零件，一辆好像得两千五百多块钱呢！”
    有认得的人啧啧称奇。
    就连周砚闻声，都忍不住从后厨探出脑袋瞧了一眼。
    骑摩托车的是个二十岁出头的青年，喇叭裤，大背头，脚上穿的是帆布鞋，衬衣塞裤子里，外边套了一件黑色皮衣，戴个蛤蟆镜，骑的是一辆军绿色的摩托车。
    这一身装备，在这个时代绝对属于潮男。
    而且还是个有钱的潮男。
    周砚去过两趟嘉州，路上也偶偶能看到摩托车，不过一般是嘉陵50，跟他胯下这辆嘉陵70可差远了。
    工厂人均工资才三十多块钱一个月的时代，骑着两千多一辆的摩托车什么概念？
    典型开豪车的富二代了。
    高、瘦，五官有点紧凑，脸色有点苍白，看着一副肾虚的样子。
    “外婆！”黄兵把摩托车停下，蛤蟆墨镜往下拉到鼻尖，看着向老太太笑着道：“看我的新摩托车，要不要带你兜一圈？”
    “你莫要乱整，等会把你外婆颠的不舒服。”赵淑兰抬手捶了黄兵的手臂一拳。
    “你这个蛤蟆精是哪个？”向老太太皱眉看着黄兵。
    “我兵兵啊，你又记不到我了？”黄兵脸上的笑容一垮，多了几分惆怅。
    “你乱说，我兵兵才这么点大。”向老太太一脸认真的伸手比划了一下，到她腋下的样子。
    “哥哥，我想坐你的摩托！你带我兜一圈嘛！”黄莺把车一停，跑过来满眼期待。
    “你不行，你一坐上来车子要翘头，我把握不住。”黄兵立马熄火拔车钥匙，果断摇头。
    “你……”黄莺气急，转而看向黄鹤撒娇告状：“老汉！你不是说要收拾这个龟儿子吗？快动手啊，我帮你抓着他！”
    “舅舅，舅妈，表弟，表妹。”黄兵不理她，转而跟赵东夫妇和两个表弟表妹打了招呼，抬头看着招牌和眼前的小饭店，有些疑惑：“中午在这里吃？外婆过生日，有点……太小了吧？”
    “屁话不要多，又不是你给钱，你还挑上了！”黄鹤伸手给了他一个板栗，脸上满是嫌弃：“看你穿的啥子裤子，一天天就晓得跟你那些狐朋狗友鬼混，明天开始就来店里上班，自己挣工资，我让你妈一分零钱都不给你！”
    “老汉，我耍归耍，从来不给你惹事哈。”黄兵嬉皮笑脸，躲到了赵淑兰身后，小声道：“妈，给我一百块钱加油。”
    “老子……”黄鹤瞪眼。
    “老黄！”赵淑兰上前一步，脸色一沉，往他腰上拧了一把：“有啥子话回去再说，莫要在外面给老子丢人现眼！老娘回去再收拾他！”
    黄鹤疼的龇牙咧嘴，连连点头。
    赵淑兰一眼扫过去，黄兵也不敢笑了，往向老太身后缩。
    赵东笑着开口：“走嘛，进去坐，我菜都提前点好了，老板这是第一次星期日开业。”
    众人跟着进门。
    “赵主任，你们来了，看看坐哪里嘛。”赵铁英笑着迎出来。
    周沫沫听到动静也跟着跑出来，绕过众人，跑到外边看摩托车，惊叹着喊道：“哇哦！大车车！”
    小家伙小小一个，长得又可爱，让人忍不住多看了两眼。
    “小小只，可爱捏！”黄莺已经凑过来了，两眼放光的看着周沫沫。
    突然投下的阴影，让周沫沫下意识后退了半步，仰着头看着黄莺，露出了几分震惊的表情：“好大只的姐姐……好厉害！”
    老周家不缺高大威猛的壮汉，但这么大只的姐姐周沫沫确实没见过。
    赵红算是长得敦实的，但她平时干活，肉是结实的，所以看起来没那么大只。
    黄莺肉嘟嘟的，出门能骑车绝不走路，穿的又是宽松遮肉的质长裙，突然靠近，从周沫沫的视角来看，就像是一座大山。
    小家伙的世界，对美丑的概念还未受到大人的影响。
    所以她对黄莺的壮硕而感到震惊，并且由衷的觉得她很厉害。
    黄莺听完愣了一下，旋即忍不住笑了。
    因为她从周沫沫的眼睛里看到了崇拜，那是发自内心的纯粹想法。
    她已经很久没有在别人的眼里看到这种眼神了，更多的是嫌弃和鄙夷，还有从背后传来的嘲笑。
    可她，竟然说我很厉害欸！
    宠她！好好宠她！
    黄莺拉开自己的随身背着的粉色小跨包，从里边抓了一把果，笑着递给了周沫沫：“来，大姐姐给你吃。”
    除了水果硬，还有硬币巧克力呢。
    周沫沫眼睛一亮，但没有伸手去接，而是回头看向了赵嬢嬢。
    妈妈说了，不能随便接陌生人的东西吃。
    “姐姐给你，你就接着嘛。”赵嬢嬢笑着点头。
    周沫沫这才伸出两只小手，捧着接过黄莺手里的果，甜甜道：“谢谢姐姐！”
    “不谢！”黄莺笑着摇头。
    一旁的黄兵看得傻乐，伸手把全身口袋掏了一遍，只掏出一盒烟和一个打火机，只好又默默塞回口袋。
    “这摩托车是我的，你想不想坐上兜一圈？”黄兵拍着摩托车说道，她刚刚可是跑出来惊叹呢。
    周沫沫点点头，又很快摇头：“不要。”
    “为啥子呢？这可是最新款的嘉陵70，呼的一下，跑得飞快。”黄兵不死心，觉得自己的新车应该没有小朋友能拒绝。
    “锅锅说了，不能随便坐别人的车车，特别是摩托车车。”周沫沫摇头，眼神坚决。
    大家闻言都笑了。
    “看嘛，人家三岁小娃娃都晓得你不像个好人。”黄鹤无情补刀。
    “你这个哥哥大有问题。”黄兵不太服气。
    “这是黄莺吗？怎么又变这么小了呢？”向老太看着周沫沫，笑着招手：“来，让外婆看看。”
    “外婆，我才是黄莺。”黄莺连忙凑过去，抓住了老太太的手，笑着道：“你看，这么大了！”
    “哎哟喂，淑兰怎么喂的哦，喂这么好。”老太太抓着黄莺的手，一脸高兴。
    “这边坐嘛。”赵东招呼道，众人纷纷落座。
    黄家四口，赵家五人，一张八仙桌勉强能坐下，就是挤了点。
    黄鹤看了眼被黄莺挤到边边上的黄兵，回头跟赵铁英客气道：“老板，给我们再拼一张桌子嘛，坐宽松点，吃起来也舒服点。”
    “要得。”赵铁英应道，喊来周淼从旁边搬了一张桌子过来拼上。
    宽敞是变宽敞了，不过两条八仙桌这么一拼，坐两头的夹菜可就没那么容易了。
    这让赵铁英意识到一件事，如果要应对这样的多人聚餐场景，还是得准备几张十人座的大圆桌。
    “老板，可以喊周砚炒菜了。”赵东笑着和赵铁英说道。
    “要得。”赵铁英应了一声，转进了厨房。
    “桌子不太专业，一张圆桌都没得，两家人吃饭，上十个人很常见，这样会让很多客人没法来吃。”黄鹤这才小声说道，左右打量了一下，“大堂其实不小的嘛，摆这么多八仙桌做啥子，平时能坐得满吗？”
    “不光坐得满，来得晚还经常要排队呢。”赵东笑着道，“平时来吃饭的都是厂里的工人，基本都是三五成群，这种情况八仙桌比圆桌实用嘛。本来这饭店周末是不开门营业的，这是第一回，估计后面会整改。”
    “排队？”黄鹤闻言有些意外，目光在饭店里打量起来，墙面刷的大白，地面是水泥，天板连吊顶都没得，拉了十个白炽灯吊起，看起来比较简陋。
    墙上的菜单倒是有点意思，挂的木牌牌，写了菜名和价格。
    面条、烧菜、炒菜、卤菜、凉菜，品类倒是非常丰富，就是菜品少得可怜。
    烧菜就红烧排骨和牛肉烧笋干，炒菜是碎牛肉、回锅肉和火爆猪肝，还有个藿香鲫鱼，卤菜也就是卤猪头和卤猪脚，都是小馆子很常见的菜品。
    菜品还不如一般小馆子丰富。
    有道跷脚牛肉看着倒是眼生，他祖上就是苏稽的，还真没听说过这道菜。
    价格中规中矩，比国营饭店还要贵点，比一般川菜馆也要贵点。
    就这，能让纺织厂的工人们排着队来吃？
    黄鹤觉得赵东有吹牛的成分。
    “点了哪些菜？”黄鹤问道。
    “卤菜、凉拌鸡、还有跷脚牛肉今天不做，其他菜一样点了一份，红烧排骨和回锅肉老娘爱吃，多点了一份。”赵东说道。
    “就这几个菜，卤菜和凉菜还不做啊？”黄鹤一脸稀奇，左右看了眼饭店里坐着的其他客人，就这还有八桌预定来吃饭的？
    赵淑兰手指在桌面上滑过，笑着开口道：“店虽然不大，环境简陋，但还是挺干净的，桌子凳子一点油渍都没有，摸起来清清爽爽，这在生意好的小饭店可不常见。”
    “这点倒是真的，一般苍蝇馆子，环境都西撇，也就是价格便宜，味道还行，客人没那么讲究。”黄鹤点头，那些没坐人的桌子，长条凳也是摆的整整齐齐，让人一眼看着就觉得舒服。
    “不过，我觉得这乡镇小饭店厨师的手艺，肯定没有我们酒楼李老三的手艺好。”黄鹤带着几分自傲道，“李老三的师兄可是上过《四川烹饪》的大厨，李老三去年刚拿了一级厨师的证书，厨艺在我们嘉州首屈一指，不少客人来我们飞燕酒楼吃饭，都是冲着他的手艺来的。”
    “我不觉得，李老三的手艺我也不是只尝过一两回，就这菜单上的几道菜，他确实没有周砚做得好。”赵东不服气，笑着说道。
    “周砚？苏稽有这号大厨吗？外头来的？”黄鹤皱眉，看着赵东问道：“干厨师好多年了？几级大厨？师承是哪里嘛？”
    赵淑兰和黄兵也看向了赵东，都不信。
    飞燕酒楼如今在嘉州是数一数二的大酒楼，李老三是她们请的主厨，一级红案大厨，水平相当高。
    赵东竟然说这小饭店的厨师厨艺比他还好？
    “舅舅，你为了我老汉的五粮液，也不能把牛吹得太过分嘛。”黄兵揶揄道。
    “就是，要是他厨艺比李老三都好，那嘉州第一饭店就该是周二娃饭店了。”赵淑兰也笑道。
    黄莺倒是一脸期待：“舅，真的比李叔做的还好吃？”
    “我啥时候骗过莺莺嘛。”赵东笑着说道：“周砚今年才二十岁，师承我们纺织厂原来的厨师长肖磊肖师傅，他师爷是我们嘉州名厨孔怀风孔师傅，姐夫应该晓得嘛。至于啥子级别，那我就不晓得了，多半还没有去考过级。”
    “二十岁？你还是有点幽默哦。”黄鹤挑眉，然后忍不住笑了：“看来你那个像章要归我了！磨了这么多年你都舍不得给我，这次倒是自己送我手里来了。”
    “二十岁，在厨房能把墩子做好就是勤学苦练的了，难怪菜单上只有这几个菜。肖师傅我晓得，烧鱼和火爆猪肝、腰、脆肠确实有水平，但其他菜做的就比较普通了，不如他师兄许运良。”
    “孔怀风大师和我老汉当年关系好得很，水平相当高，烧菜、炒菜、蒸菜都做得很好，特别是烧鱼更是一绝，我们飞燕酒楼招待贵客，还会请他去帮忙烧几个菜。”
    “他这个徒孙就算天赋再高，也只有二十岁的嘛，我不信他手艺能比他师父好，连他师父都不敢说比李老三厨艺好。”
    作为酒楼第三代老板，说起嘉州名厨，黄鹤那是如数家珍，师承盘的明明白白的，祖上都是常来常往的关系。
    他今年四十八，从小在酒楼长大，见过的厨师多了去，其中不乏天才，后来去了蓉城发展，甚至还有去美国的。
    二十岁的年轻厨子什么水平，他心里门清。
    “我再加一瓶茅台，就是上回你来看到的那瓶。”黄鹤看着赵东道：“你要是输了，就把另外一个像章也给我，我吃点亏，没得事。”
    “你说的哈，当着娃娃的面，你可不准耍赖。”赵东眼睛一亮，茅台只有过年上黄鹤家里才能喝得到，他自己平时可舍不得买。
    “我说的，绝对不豁你。”黄鹤拍着胸脯保证，笑容格外灿烂。
    十拿九稳的事情，他根本一点都不慌。
    “我来作证！绝对公平公正！”黄莺举手，笑眯眯道：“舅舅你放心，我老汉要是耍赖，我就从他酒柜里给你偷来。”
    “莺莺，你这手拐拐还向着外人呢。”黄鹤哭笑不得，对这个宝贝女儿有些无奈。
    “我亲外甥女，怎么能算外人呢。”赵东得意了。
    桌上众人也跟着笑了。
    向老太也跟着乐呵，好久没那么热闹过了。
    这时，赵铁英端着菜上桌，先上来的是两份红烧排骨和一份牛肉烧笋干。
    跟着上来的还有一个小木桶盛的米饭，里边搁了一个木饭勺。
    黄家众人目光立马盯上两道菜。
    这可不止是赌上了黄鹤的两瓶酒，还有他们飞燕酒楼的荣誉！
    苏稽镇上一个小小饭店，二十岁厨师做出来的菜，是不是真的比他们家一级大厨水平更高？
    “咕噜。”黄莺率先吞了吞口水，盯着离她最近那盘排骨道：“这红烧排骨闻着好香啊！看着也也好诱人，感觉比李叔做的更有食欲呢。”
    说完，她夹起一块红烧排骨放到向老太碗里，笑着道：“外婆！今天你是寿星，你先吃！”
    “要得！”向老太笑着点头，用筷子夹起排骨，嘴巴凑上去一抿，肉就脱骨了。
    老太太嘴里没剩几颗牙，嘴巴努啊努，没几下就咽了下去，笑着点头道：“嗯，好干！烧的很耙！味道也巴适。”
    “那我也开饭了！”黄莺早就等不及了，夹起一块红烧排骨，颤颤巍巍，裹满了红亮的酱汁，冒着热气，看着可太诱人了。
    喂到嘴里，轻轻一咬，香软入味的肉立马在齿间爆开，肉汁四溅，这也太香了吧！
    骨头都嗦的干干净净的，才舍得吐出来。
    “好吃！比李叔做的好吃多了！”黄莺立马给出了自己的评价，秀气的眉毛都是扬起的，“大约一百倍！”
    “确实不错，香得很！”黄兵也是赞叹道。
    黄鹤闻言脸色凝重了几分，拿起筷子夹了一块红烧排骨，精排斩成一样的大小，裹上琥珀色的酱汁，看起来红亮诱人，哪怕是用最便宜的白盘子一摆，也卖相十足。
    再闻香味，肉香裹着酱香，扑鼻而来，没有一丝多余的膻味。
    排骨入口，嘴巴一抿，骨肉立马分离，肥肉入口即化，瘦肉软烂入味，一点软骨嚼起来是弹牙的，口感相当有层次感，饱满的肉汁在口腔中四溅，绝妙无比。
    吐出骨头，唇齿留香。
    黄鹤看着面前这盘红烧排骨沉默了一会，抬头咬牙切齿的看着赵东：
    “我日！”
    “你说这是二十岁的厨师烧的？”
    ——
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 第122章 优秀的厨师，不应该是育肥的吗？（

    第122章 优秀的厨师，不应该是育肥的吗？（7k大章）
    痛！
    太痛了！
    黄鹤感觉自己被资本做了局。
    但转念一想，这桌子上他们家更像资本家。
    心更痛了。
    飞燕酒楼传到他这里是第三代，从不故步自封，嘉州名厨，乃至蓉城的名厨，他都是有接触的，顶尖的饭店也是时常去品尝学习。
    他做菜的水平不如三级厨师，但鉴赏水平是有的。
    一道菜好不好，尝一口心里就有数了。
    这道红烧排骨确实比他们家酒楼烧的好，比李老三的水平更高。
    黄莺和他一样爱吃，小嘴比他更挑，她的评价虽然夸张了点，但说的是事实。
    黄兵一个平时不爱肉的家伙，这会已经在嗦第三根排骨了，足以说明一切。
    “真有那么好？”赵淑兰看黄鹤的表情就已经明白了一些东西，也夹了一块排骨咬了一口，细细品味后，眼睛都亮了起来，赞叹道：“确实不错！调味水平很高，火候把控的极好，软烂入味。没想到这小小饭店，竟能做出如此美味的红烧排骨。”
    赵东往向老太碗里夹了两块排骨，面上多了几分得意之色：“我说不会差吧？姐夫，酒就也不劳烦你送了，下回我自己来拿啊。”
    “别急！”黄鹤咬牙切齿盯着赵东：“我们点了六道菜，你不能一道菜就判我输了吧？至少……要两道！”
    两瓶好酒他不心痛，但眼看到手的像章溜了一圈又跑了，他是真的心痛到无法呼吸啊。
    “三道！让你输的心服口服。”赵东笑容灿烂，“姐夫，你的人品我信得过，你这张嘴吃过太多好东西了，一道菜水平怎么样，你心里门清，骗不了自己。”
    “好！”黄鹤点头，起身拈了一块牛肉和一块笋干到碗里。
    牛肉烧笋干，川菜烧菜中的经典菜。
    这道菜，把牛肉烧好不算本事，笋干好不好吃才是重点。
    烧牛肉首选的是牛腩，瘦中带点肥，还有点筋膜，烧的软烂后肉不容易散，嚼起来口感更佳。
    他先尝了牛肉，肥肉入口即化，瘦肉软而不烂，筋膜嚼起来是软糯的，牙齿轻轻一咬就切开，一点不费劲，嚼起来还有点弹牙，肉汁在齿间四溅，肉香馥郁，香辣适口。
    黄鹤微微点头，然后把笋干喂到嘴里。
    咔嚓！
    嚼起来还带点脆爽的口感，但其实笋干已经吸饱了牛肉的汤汁，嚼起来满口荤香。
    黄鹤沉默了一会，点头道：“这牛肉烧笋干，比李老三烧的好，在嘉州也找不到更好的了。”
    就像赵东说的，他尝过太多名厨的做的菜，好坏尝一口心里就门清，违心的话属实说不出口。
    为什么很多大厨做新菜，都喜欢喊他去尝新。
    因为他讲话很直，有啥说啥，从来不因为对方的身份就捧着。
    李老三的鲜烧牛肉做的极好，但调味上确实不如这一份牛肉烧笋干，差距明显。
    二十岁，能把两道烧菜做到这种程度，属实让黄鹤有些震惊。
    多少老师傅几十年的手艺，都烧不出这样的牛肉来，这……莫非真是天才？
    众人闻言都有些惊讶，没想到黄鹤竟然把这份牛肉烧笋干的地位抬的如此之高。
    “好好吃啊！这个牛肉汤拌饭肯定香，舅舅，帮我盛一碗米饭吧，求求了。”黄莺已经把碗递到正在盛饭的赵东面前。
    “要得。”赵东笑着接过碗，又看着赵淑兰道：“周砚做的甄子饭也好吃，跟老娘的手艺不相上下，姐，你要不要整一碗？”
    “真的？”赵淑兰闻言果然来了兴致，立马把手里的碗递了过去，“半碗就行了。”
    土碗里盛着半碗米饭，闻着米香中夹杂着一丝淡淡的木香，筷子一扒拉，粒粒分明，但又有几分黏性。
    赵淑兰夹起一口米饭喂到嘴里，细细嚼着，脸上露出了几分惊喜之色，咽下后看着赵东道：“老娘现在不做饭，我都好久没有吃到这么好的甄子饭了，又香又软，嚼起来还有点回甘，确实和老娘做的差不多。”
    “妈，加点汤汁拌饭更香！”黄莺扒拉着米饭，大口嚼着，还不忘给她妈强烈推荐。
    “真有那么好吃？”黄兵都忍不住舀了半碗饭，也跟着拿公勺舀了几勺牛肉汤浇在饭上，扒拉了一口，眼睛顿时亮了！
    好香啊！
    这米饭裹上香浓的牛肉汤，嚼起来满口荤香，再来一块牛肉和笋干，更是香的不要不要的。
    这牛肉……什么时候变得那么好吃了？
    自家酒楼天天吃，怎么就没这感觉啊？
    “回锅肉和碎牛肉给你们上一下。”赵铁英端着菜又来了。
    回锅肉是两份，碎牛肉一份放中间。
    这两份是炒菜。
    黄鹤身体微微前倾，看着那蜷曲弯出完美灯盏窝，泛着漂亮油光的回锅肉，心哇凉哇凉的。
    卖相太漂亮了！
    就是盛装的素盘子差了点意思，要是换成他们飞燕酒楼的盘子，端进包厢，卖三块五一份不成问题。
    他夹了一块回锅肉，中间卷了一根蒜苗杆，拈起来肉颤颤巍巍的，肉上的油光跟着一闪一闪，这就是行家常说的“拈闪闪”。
    能出这种状态，说明这回锅肉的火候对了。
    肉也选的好，正宗二刀肉。
    有些馆子用的五肉，他筷子都不会伸一下。
    回锅肉入口，皮子香糯，肥肉入口即化，瘦肉软嫩而略微弹牙，口感绝佳！
    蒜苗夹在中间，嚼起来清香解腻。
    一口下去，肥而不油，香而不腻。
    土灶大锅炒出来的回锅肉，味道都要更香一些。
    “姐夫，这回锅肉怎么样？”赵东一脸期待的看着黄鹤。
    “炒的太好了，不比蓉城餐厅的回锅肉差。”黄鹤点头认可，又长叹了一口气，指着赵东无奈道：“你啊你，这是故意挖坑等着我呢！”
    像章飞走了不说，这下还赔出去两瓶好酒！
    把他气得啊。
    回锅肉属于家常菜，川菜馆很常见。
    但越是常见的菜，能炒好更彰显实力。
    “这碎牛肉也好香！适合拌饭！”黄莺又有了新发现，先给向老太舀了一勺到碗里，“外婆，你也尝尝。”
    “莺莺，你少干点饭了，吃菜嘛。”赵淑兰看着她，目光中带着几分忧虑。
    向老太给黄莺夹了一块回锅肉，笑着道：“干！人是铁饭是钢，一顿不吃饿得慌！能吃是福！别听你妈支起嘴巴乱说。”
    黄莺抱着碗往向老太身边挪了点，有些得意的冲着赵淑兰笑。
    赵淑兰被她气笑了，等回去再收拾她。
    都怪黄鹤太宠着她，每天给她吃各种好吃的，果、巧克力无限供应，吃了就睡，睡醒就吃，包里永远不缺零食。
    这三年间体格猛涨，从一百二十斤的小胖妹，一下子长成了一百八十斤的大胖妹了。
    她这个当妈的看着着急啊，十八岁的姑娘，眼看着就到谈婚论嫁的年纪了，她现在这体格，把相亲对象都吓跑了好几个。
    而且医生也说了，太胖了对身体不好，她现在走两步都大喘气，骑车也是慢悠悠的，骑一会就要歇息，一点都没年轻人的活力和体力。
    赵淑兰也不盼着她瘦成苗条美女，能回到一百二十斤就挺好的，有点肉嘟嘟的无所谓，能蹦能跳，不影响正常生活就行。
    “你多吃点！天天抽烟喝酒熬夜，饭和肉倒是一口不沾！”赵淑兰往黄兵碗里夹了一筷子肉，看着干巴瘦，脸色苍白，顶着两个黑眼圈的儿子没好气道。
    这两个家伙刚好颠倒，一个爱吃，一个啥也不吃。
    瘦的只剩一把骨头，一米七五的个头，一百斤不到。
    黄鹤常说这儿子被她惯坏了，她这段时间也开始考虑断掉他生活费的事情，又怕他没钱在外面乱来，走了歪路子。
    “嗯嗯，我今天多吃一碗饭，好久没吃到这么好吃的菜了。”黄兵点着脑袋，又给自己加了一勺碎牛肉。
    他可算明白了，他不是不爱吃饭，只是不爱吃自家的饭而已。
    外面做的好吃的饭，他还是爱吃的嘛！
    紧接着火爆猪肝和藿香鲫鱼也上来了。
    黄鹤盛了一大碗饭，这些菜实在是太下饭了，得配着米饭吃更香。
    “姐夫，尝尝这个火爆猪肝，这菜更显水平。”赵东极力推荐。
    “这火爆猪肝是肖师傅的招牌菜嘛，之前尝过两回，不过要说火爆猪肝炒的好，还是要孔怀风孔师傅，他炒的猪肝那叫一个香辣脆嫩，可惜孔师傅已经仙逝，再吃不到那么好的火爆猪肝了。”黄鹤语气中带着几分缅怀和感慨，看着眼前这份火爆猪肝点头道：“这颜色很正，一点多余的汤水都没得，师门传承确实做的很好。”
    说完，夹了一块猪肝喂到嘴里，细细品味，眼睛渐渐亮了起来。
    刚出锅的猪肝还有点烫，但火爆猪肝吃的就是这口锅气。
    麻辣鲜香，滑嫩爽口，香辣味引爆味蕾，这火爆猪肝香啊！
    黄鹤吃完又沉默了，连着吃了两块，扒拉了好几口米饭，再抬头看着赵东，目光都清澈了：“你说这周砚多少岁？”
    “二十啊。”赵东道。
    “二十岁炒的火爆猪肝，赶上他师爷的水平了。”黄鹤咽了咽口水。
    “这藿香鲫鱼烧的，也不比孔大师差。”一旁的赵淑兰放下筷子，神情同样满是震惊之色。
    如果赵东说的是真的，那这是何等的天才啊？
    “我就说嘛，一点都不比李老三的手艺差。”赵东笑道，脸上满是得意之色。
    “你跟他熟不熟？我想请他去飞燕酒楼上班，你看能行不？”黄鹤凑过身来，小声道：“事情要是能成，我给你拿一箱茅台！”
    听到茅台，赵东眼睛一亮，不过很快又摇头：“周砚这饭店生意那么好，怕是不愿意哦。”
    “不问问看怎么晓得呢，我们飞燕酒楼是百年大酒楼，发展前景好得很。你只管给我引荐，其他我来谈。”黄鹤说道，信心满满。
    “要得，那干了饭我帮你引荐。”赵东点头，反正成不成他又没损失，已经白赚两瓶好酒，他心里乐着呢。
    这顿饭，他们吃了两桶米饭。
    就连平时只吃小半碗饭的向老太，今天都吃了一碗。
    等他们吃完，饭店里的其他客人也都走的差不多了，每个人脸上都是带着满意的笑。
    黄鹤给赵东使了个眼神。
    赵东心领神会，起身准备说话，便瞧见周砚解了围裙从厨房出来，忙笑着招手道：“周砚，我姐夫想跟你认识一下。”
    众人闻声，纷纷抬头看去。
    黄莺的眼睛一下亮了起来，好高！好帅！长得好标致！
    四川怎么会有如此英俊的男人！
    那个像座山一样的胖子站起来干什么？挡住我看帅哥了！
    哦，原来是我老汉儿……
    黄莺把脑袋往旁边探，继续看，这么好吃的菜，竟然是他做的吗？
    长得帅，又会做饭，偏偏我又最爱吃！
    那我们……岂不是刚好很配？
    “挤到我了！”黄兵伸手按住她的脑袋，看着周砚也是两眼放光：“我靠！怎么有人能长成我想长的样子啊！真是让人嫉妒啊……”
    “哥，你可真敢想……”黄莺看了他的小胳膊细腿，还有苍蝇来了都要打滑的背头一眼，再看看人家，宽肩窄腰大长腿，理寸头一样帅的不要不要的。
    “滚！”黄兵咬牙切齿！
    周砚面带微笑走了过来。
    黄鹤立马伸手笑着道：“周师傅你好，我是飞燕酒楼的老板黄鹤。”
    “黄老板，你好。”周砚笑着和他握手，余光扫了一眼桌上的其他人，赵东应该没有什么妹妹吧？
    然后他就注意到了两道灼灼的目光死死盯着他，相当火热。
    “周师傅，你的厨艺太好了，不管是烧菜还是炒菜，调味、火候都把控的极好，特别是那道火爆猪肝，竟是让我恍如孔怀风孔大师再世的错觉，当真是名师出高徒。”黄鹤抓着周砚的手不放，目光同样灼热。
    “黄老板过奖了，我连我师父都尚且不如，又怎么敢和师爷相比。”周砚笑着抽回了手，同行的殷勤，让人有点害怕，总觉得掺了假。
    “这么说可能不太礼貌，不过我这个人在圈子里说话素来直来直去，有啥说啥。就今天这六道菜而言，我觉得你比肖师傅已经更有水平了。”黄鹤一脸认真道，“周师傅的天赋，世所罕见，将来必成大厨，如孔大师一般名扬川菜界。”
    赵淑兰一脸意外的看着黄鹤和周砚，这等评价，他还是第一次从他男人的嘴里听到，足见他对周砚的重视。
    赵东表情古怪，他知道姐夫想挖人，夸人是一点不带含蓄的。
    “孔大爷是他师爷？那我吃过孔大爷做的鱼，算什么？”黄莺脑子急转。
    “算个屁，那跟他有一毛钱关系吗？”黄兵撇嘴。
    “滚！”黄莺咬牙切齿。
    一旁正在收桌子的赵嬢嬢和老周同志都不由放慢动作，怎么吃完还夸上了呢？
    周砚笑着点头：“黄老板过奖了。”
    好话，爱听，继续！
    “是这样的，周师傅，我想邀请你去嘉州，到我们飞燕酒楼去当大厨，你就做你菜单上的这些菜就行，我给你安排住宿，以后有什么比赛、考级的机会，也会优先推荐你去。”黄鹤表情郑重道：“你如此优秀的厨艺，不应该在这小小苏稽被埋没，我们飞燕酒楼是嘉州四大餐厅之一，百年酒楼。”
    “失敬失敬。”周砚拱手。
    黄鹤面露喜色：“那你是答应了？”
    “不知黄老板准备给我开多少工资啊？”周砚笑问道。
    黄鹤闻言认真思索了一番道：“周师傅若是愿意去，我给你开三百一个月的工资，并且给你安排住宿，三餐可在酒楼解决。”
    他给李老三开的工资是三百六，毕竟是酒楼厨师长，又在酒楼做了这么多年，还是国家一级厨师。
    他给周砚开的这个工资，绝对是有诚意的。
    赵东听了也是微微点头，这比他工资还高了一倍呢，他一个月才一百五。看得出来姐夫确实求贤若渴啊。
    赵嬢嬢和老周同志听完，就继续擦桌子收碗了，老板工资给的挺高的，和他们差不多。
    “不好意思啊黄老板，我这饭店虽然小，但生意却不错，一天挣个几十块没问题。”周砚面带微笑的拒绝道：“你的好意我心领了，不过我这人生性爱自由，守着这小饭店就挺满足的。”
    周砚其实也感受到了对方的诚意，一般他这个年纪的厨师，在后厨都是当墩子的，一个月也就三十块钱，他师父在纺织厂食堂当厨师长，一个月工资也才一百六。
    可他的饭店已经步入正轨，一天利润能破两百，让他去上三百块钱一个月的班属实提不起兴致。
    老周同志一个月都不止挣三百呢。
    “拒绝了！”
    “一天挣几十块！”
    “好厉害！”
    黄兵和黄莺兄妹俩一脸震惊。
    他们每个月的零钱不少，老妈心情好能过百，但这钱是爸妈给的，和自己挣的完全是两回事。
    周砚一个月能挣上千？
    可他明明也才二十岁！
    黄鹤听完点点头，虽然有些遗憾，但周砚的态度已经非常明确，但还是有些不死心，道：“周师傅，那我今天把话放在这，你要是什么时候改主意了，随时来飞燕酒楼找我，酒楼的大门一直为你敞开。”
    “好，多谢黄老板的好意。”周砚点头，没有拒绝对方的好意。
    飞燕酒楼他有所耳闻，算得上嘉州目前的餐饮巨头，搞好关系没毛病。
    说不定将来他还想进军嘉州，交个朋友，以后多条路。
    黄鹤把饭钱给结了，和周砚打了声招呼，然后出门去了。
    “小伙子，饭弄得好，菜也整得巴适，以后肯定能干事。”向老太出门前，还看着周砚笑着说道。
    “谢谢老辈子。”周砚笑着应道，这话他也爱听。
    “你好，我叫黄兵，认识一哈。”黄兵走了过来，摸出烟盒给周砚发了根烟，自己也叼了一根点上。
    “谢谢，不抽烟。”周砚抬手，看着门口的摩托笑道：“车不错。”
    黄兵把烟揣回口袋，看着摩托车有些得意的笑了笑：“前两天刚拿回来的，嘉州第一辆，小日本进口件组装的，单缸四冲程，四档循环变速箱，配手动离合，帅吧！”
    “确实帅，比50好看。”周砚点头。
    “会开不？要不要跑两圈？”黄兵摸出车钥匙，在周砚面前晃了晃。
    “你说的，那我可不客气了。”周砚顺手就接了过来，直接跨坐上摩托车，直接发动开走了。
    “哎哎哎……”黄兵都没反应过来，周砚骑着摩托已经冲了出去，骑的又快又稳。
    黄兵目瞪口呆：“不是，他真会啊？”
    “怎么他起来和你骑起来感觉不太一样啊。”黄莺小声道。
    “有什么不一样？”黄兵随口问道。
    “他起来有点帅。”
    “我呢？”
    “你骑起来有点好笑。”
    “滚！”黄兵的拳头硬了。
    黄鹤等人也是有些意外，现在摩托车还挺贵的，一般人可买不起，更别说会骑了。
    给黄兵买这的辆摩托车，主要还是当酒店运输工具用的，有时候要载货和送人，摩托车走乡道比较方便，比自行车来的快。
    “锅锅好厉害！”周沫沫站在门口，拍着小手，嘴巴张的大大的。
    周砚骑了三百米左右就掉头回来了，新车，骑起来确实舒服。
    比二八大杠省力，坐着也舒服，坐垫挺软和的。
    他毕业后没买车，买了辆二手小摩托代步，不跑山不摩旅，就市内通勤跑一跑，有正经驾驶证。
    小汽车现在还别想，有钱也买不着。
    但要是有钱了买辆摩托车，倒是可以考虑考虑。
    有了摩托车，上蓉城，甚至去山城，都会方便许多。
    他刚刚试了一下，极速能到七十左右，要是路况好一些，应该还能有所提升。
    不过这年代的路况，也不用有太多期待，到处是砂石路。
    周砚捏住刹车，看着黄兵笑道：“挺好骑的，挑车有眼光。”
    “那是，我可是研究了好几个月的。”黄兵闻言嘴角疯狂上扬，得意坏了。
    周砚放下脚撑，正准备下车。
    “锅锅，我也想坐！”周沫沫凑到跟前，举起小手，大眼睛里满是期待。
    周砚看了一眼黄兵。
    “坐！带她转一圈！”黄兵大手一挥，相当爽快。
    周砚伸手把周沫沫拎了上来，让她坐在前边，小手扶着油箱，轻拧油门，不快不慢的跑了一圈。
    “哇哦——”
    这可把周沫沫高兴乐坏，小脸笑得红扑扑的。
    把车停好，拔了车钥匙，周砚抱着周沫沫下来，把钥匙递还给黄兵，笑着道：“谢了。”
    “不客气，以后我还会经常来你这吃饭呢。”黄兵接过钥匙，压低了几分声音道：“比我们家酒楼的饭好吃。”
    “赞同！”黄莺凑过来，表示认可，顺便和周砚打了个招呼：“你好，我叫黄莺。”
    “你好，周砚。”周砚微笑点头。
    这姑娘挺大一只，脸蛋圆圆的，性格挺好，声音有点夹，听着倒是软软的，脸上总带着笑，深得周沫沫的喜欢。
    当然，周砚怀疑她看上的是人家随身背着的零食小包。
    这时代能吃出这体格，足以证明家境殷实。
    “我以后也经常来你这吃饭，你做的菜太好吃了。”黄莺笑着说道，还有点意犹未尽。
    刚坐上黄鹤后座的赵淑兰闻言，眉头微皱：“黄莺，那你只能自个骑车来。”
    “哥不是有摩托车吗？”黄莺看向黄兵，“我跟他一块来。”
    “他要敢载你，我连油钱都不给他。”赵淑兰扫了一眼黄兵。
    “不载！为了黄莺的安全，我绝对不载她！”黄兵立马举手表态。
    黄莺的目光转向了赵东和向老太：“那我就住在舅舅家！”
    赵淑兰的目光又转向了赵东。
    赵东连忙摆手：“莺莺，舅舅家现在也住不下啊，你也知道的，单位分的房就三个房间，外婆一间，我跟你舅妈一间，你表弟表妹隔了一间。”
    “老汉儿……”黄莺看向黄鹤。
    黄鹤感受着搭在腰间缓缓施压的手，开始假装很忙的检查刹车，东看西看，不和黄莺对视。
    气氛一时间有点凝重。
    周砚牵着周沫沫往店里边站了点，免得被波及。
    赵淑兰的担忧他完全能理解，就算是为了健康，这姑娘也该减减肥了。
    【叮！支线任务触发：赵淑兰的烦恼。赵淑兰的女儿黄莺，近两年因暴饮暴食体重狂飙，从一百二十斤猛增至一百八十三斤六两，并有向两百斤突破的趋势。赵淑兰作为母亲担心其身体健康，试图让其减肥，但收效甚微，为此感到烦恼。】
    【顾客的健康是优秀厨师的追求，过度的肥胖会拖垮身体，请帮助赵淑兰解决烦恼，让黄莺减肥60斤。】
    【任务奖励：未知。任务接受：是/否】
    周砚眉梢一挑，什么情况，还能触发出这样的系统任务？
    不是。
    优秀的厨师，不应该都是育肥的吗？
    让客人减肥，不显得自己很不专业吗？
    周砚觉得这系统多少有点毛病！
    但是，有任务不做，周砚难受啊。
    谁能忍得住视线里有个红点一直存在呢？
    周砚看着黄莺面带微笑道：“骑车好啊，骑车多健康，我们饭店早上卖面条，中午有跷脚牛肉，晚上也提供晚饭，你要一天跑三个来回，身体肯定棒棒的。”
    ——
    （嘉陵70）
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    (本章完)

 第123章 请勿打骂顾客！（为盟主一笑晴天加

    第123章 请勿打骂顾客！（为盟主一笑晴天加更24）
    黄莺委屈的泪已经在眼眶里打转了，听到周砚开口，又给憋了回去。
    她回头看着周砚，吸了吸鼻子：“你做的面好吃吗？”
    “好不好吃是非常主观的事情，我不好自卖自夸，你要好奇的话，可以明天自个骑车来尝尝。”周砚笑着说道。
    “好！我来！”黄莺点着脑袋，目光坚定：“我自己骑着车来！”
    他邀请来我吃饭诶！
    谁能拒绝呢？
    “嗯？”众人表情有些古怪的看着黄莺，这丫头怎么回事？竟然还真的同意了？
    赵淑兰有些欣慰地笑了，感激的看了周砚一眼，这小伙人还真不错，看着就顺眼，比黄兵踏实靠谱多了，还不抽烟。
    “黄兵！明天开始，你跟你妹妹来！骑自行车！她吃几顿你就吃几顿，不然别想要零钱了。”赵淑兰脸色一冷，冲着黄兵说道。
    他不是不爱吃自家饭吗，那就让他来周砚这吃，一天三顿饭吃不垮这个家，只要能让他多长几斤肉，看着顺眼点就行。
    “妈，我骑摩托车嘛。”黄兵脸一垮，来吃饭倒是没问题，但让他骑自行车可太糟糕了。
    新车刚到手，他就爱骑出来到处跑，跑一趟苏稽也就二十分钟，吃个饭还能到处去玩。
    这要是骑车，还要跟黄莺一起，可就不知道要晃悠多久了。
    “母后英明！”黄莺笑得可开心了，冲着黄兵挤眉弄眼。
    周砚在旁默不作声，挺好的，一句话，拉两个包月用户。
    血赚！
    至于任务怎么完成？
    走一步看一步嘛！
    说不定人姑娘天天骑车来吃饭，还真就瘦了呢。
    黄、赵两家人走了，听他们的意思，准备找个地方喝茶打牌，度过悠闲的下午时光。
    周砚进门，赵嬢嬢和老周同志已经把桌子收拾好了，就剩一桌碗没洗。
    “你啥时候学的骑摩托车？之前也没有见你骑过吗？”赵嬢嬢看着周砚好奇问道。
    别说他们老周家了，整个周村都没一家有摩托车的。
    刚刚周砚一跨就上了摩托车，一套动作行云流水，直接把摩托车给开走了，一看就是开过的熟手。
    “之前食堂有个工友有一辆小摩托车，他跟我关系好得很，没事我就骑着在厂头转两圈，所以就学会了。”周砚胡诌道。
    赵嬢嬢点头，有些感慨道：“这摩托车是气派。”
    “回头我挣了钱，也买一辆带你们去兜风。”周砚笑着道。
    “挣了钱要存起，先盖房子娶媳妇，摩托车吃油的，出门烧的是钱。”赵嬢嬢摇头道。
    周砚也没多说，看着还准备去洗碗的两人道：“走嘛，碗回来再洗，换身衣裳，我们也去嘉州耍一趟，好久没带你们去了。”
    周沫沫已经把赵嬢嬢给她缝的小包包跨上了，开心地在饭店里跑着：“去嘉州耍咯！去耍咯！”
    “要得。”赵嬢嬢笑着点头，喊上老周同志上楼换衣裳。
    周砚也上楼把厨师服给换了，换了件半旧的的确良衬衣，下边穿的黑色长裤，脚上穿的是一件洗的发白的帆布鞋。
    他低头看了眼，还行，清爽干净，除了寒酸点，没太大毛病。
    他在身上揣了四百多块钱，都是拿的大团结和一元两元的，角角钱和分分钱都没要，还是卷起厚厚一迭。
    不一会，赵嬢嬢和老周同志也下楼来了。
    赵嬢嬢穿了件的确良的蓝白衬衣，黑色西装裤，脚上穿的铜扣皮鞋，头发扎了起来，看起来精神又体面。
    老周同志穿了件旧中山装，手肘处打着补丁，靛蓝色的裤子也洗的发白，全身上下就一双皮鞋比较体面。
    没办法，塌房的时候，老周同志的衣服全军覆没，上回就买了一身厨师服，还没给他置办其他衣服呢。
    周沫沫今天穿的一件绿色毛衣，挎着一个绿色小包，赵嬢嬢手作，胸口有个南瓜的图案，还挺洋气的。
    她的手在小包里掏了掏，往每个人手里塞了一个橘子味的水果硬，大方道：“一人一个，橘子味的，抿抿甜！”
    周砚剥了纸喂到嘴里，橘子味浓郁，确实很甜。
    “跟你哥哥坐还是跟你老汉坐？”赵嬢嬢看着周沫沫问道。
    “锅锅！”周沫沫毫不犹豫的往周砚身边靠。
    “给你绑个衣服，免得一路颠的屁股都散了。”赵嬢嬢拿了件旧衣服，折迭了两道，拿绳子绑在自行车的前杠上。
    周砚伸手一提，就把周沫沫放在了绑了衣服的前杠上。
    赵嬢嬢给门挂上锁，两辆自行车便向着嘉州的方向骑去。
    老周同志一年到头忙着杀牛，牛肉卖完就下午了，到家弄点吃的，累的不行，哪有功夫跑嘉州去玩。
    一般都要等逢年过节不干活，抽一天时间到嘉州去逛一圈。
    周沫沫从小到大也就去过两回，有一回还是包在襁褓里的时候，根本没有印象。
    小家伙最爱听的就是别人讲城里的事情，总是露出一副期待的表情，还不时问周砚啥时候带她去嘉州玩。
    “胖娃胖嘟嘟，骑马上蓉城，蓉城又好耍，胖娃骑白马，白马跳得高，胖娃耍关刀，关刀耍得圆，胖娃捡铜钱，铜钱捡的多，胖娃买馍馍，馍馍莫得，气得胖娃哭一场……”
    小家伙一手把着龙头，嘴里一边奶声奶气的唱着童谣，脑袋还跟着一晃一晃的，两根小辫子就像两根小天线，在周砚的面前扫来扫去，可爱又好笑。
    苏稽到嘉州市区有十多公里路，路况还算可以，他们一路不紧不慢的骑着，了半个多小时抵达玉堂街和土桥街交汇的路口。
    嘉州百货公司就矗立在这里，跨两个街区，一边在土桥街，一边在玉堂街。
    这个路口又被称为嘉州小十字。
    周围有长生堂、廖广东、玉东餐厅、大陆旅馆、邮电局、新华书店、新中华……等等嘉州城中的知名店铺。
    说是嘉州cbd也丝毫不为过。
    “一来就逛百货公司吗？”赵铁英抬头看着大气的百货公司，笑着说道。
    “对，先把该买的东西买了嘛，免得人家关门了。”周砚笑着说道。
    “有道理，人家是到点就下班，一分钟都不多等。”赵嬢嬢点头。
    把自行车停好，周砚牵起周沫沫，领着爸妈往百货商店里走。
    今天是周日，大家都放假，来逛百货公司的人可真不少，门口的自行车排出去老远，有个大爷搬了条凳子，专门在这守着，看护顾客的重要财产。
    一进门，熙熙攘攘的人群挤满了每一个柜台。
    “同志，这个海鸥牌的女士手表多少钱？”
    “同志，把那个衣服拿给我试试吧。”
    “同志……”
    有人询价，有人试衣服摸料子，好不热闹。
    周砚把周沫沫抱起来放在肩上，免得被人不小心撞倒踩到。
    “哇哦！好多人哦！”
    “锅锅你看，那里有好多洋娃娃！”
    “那边有好多漂亮的衣服啊！”
    “锅锅……”
    视线一抬高，小家伙的眼睛立马亮了起来，话匣子一下就打开了，叽叽喳喳说个不停。
    赵铁英和周淼跟在周砚身后，表情都有点拘束。
    他们上一回来百货公司，还是前年的事情。
    百货公司的东西多，也好看，但价格确实贵。
    他们上回来也就是走马观，瞅一瞅，看个热闹，连价格都没敢多问。
    你要多问两句，营业员可是凶的批爆。
    “同志我问一下你……”
    “问问问！问了又不买，问个铲铲！老子回答你八百遍了，这件衣服就是十六块五，一分钱都不得少！不买算球！”旁边柜台卖衣服的圆脸营业员翻着白眼一脸不耐烦道，框的就把衣服挂了回去。
    “你……你这个同志这么这么歪！我对你的服务态度有很大的意见！”顾客气得手都抖了。
    营业员一脸无所谓：“哼，你对我有意见？去告我撒！你今天想买，我还不卖给你了呢。”
    周砚个高，目光越过人群，能看到相似的情景在不少柜台都有发生。
    这年代的百货公司是国营的，盈利还是亏本不影响营业员发工资，营业员一个个眼高于顶，拿鼻孔看人。
    瞧瞧一旁墙上挂着的标语：严禁打骂顾客！
    属于时代特色了。
    周砚看得津津有味，逛到了卖表的柜台前。
    这是人气柜台，挤满了顾客，都围着玻璃柜台瞧。
    柜台后站着两个一男一女两个营业员，不急不缓地回答顾客的问题。
    周砚探头瞅了眼价格，上海牌男士17砖手表标价70元。
    价格不菲，能抵得上纺织厂一线工人两个月工资了。
    “你要买手表？”赵铁英跟着过来，见周砚停下，小声问道。
    “对，做卤肉要看时间，有个手表要方便一些。”周砚点头。
    刚好前边有客人看完走了，他便凑到了柜台前，笑着和营业员道：“同志，能不能把这个上海牌男士手表拿来给我试试？”
    女营业员二十出头，闻声抬头看了周砚一眼，原本皱着的眉头舒展开来，声音都软了几分，点头道：“要得，我给你拿。”
    周砚把周沫沫递给他妈，接过手表往手上一戴，全钢的，冰凉凉，戴在手上银闪闪，还有点沉。
    不过这表往手上一戴，空荡荡的手腕有了装饰，感觉确实不太一样。
    “还挺合适的，男人戴个手表，确实气质都要提高几分。”赵铁英笑着说道。
    “我呢？”周沫沫伸出了小手问道。
    “你还小，等你长大了，戴女士手表也好看。”赵铁英指着柜台里的女士手表跟她说道。
    “硬是好看。”周淼站周砚身旁，也点头道。
    “给你也整一个？”周砚看着他笑着道。
    周淼愣了一下，连连摆手：“我拿来做啥子，不要不要。”
    “你钓鱼有个手表看时间方便嘛，到点就收杆，免得影响上班。”周砚笑着把手表接下来，往周淼手上一戴，点点头道：“刚好合适，也不用调表带。”
    “一个七十块钱，不便宜哦，不买就不要轮着试，弄脏了我懒得擦。”男营业员开腔说道，语气带着几分惯有的阴阳怪气。
    “啧！你管好你自己那边的客人就是了！话多的很！”女营业员白了他一眼，看着周砚笑着道：“没得事，慢慢试，别的款式要不要试看？”
    一旁的客人们纷纷震惊回头。
    Σ(っ°Д°;)っ
    这也太双标了吧？
    长得帅就不骂了？
    还有王法吗？
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    (本章完)

 第124章 甜咸？在这只有豆腐脑的门派之争！

    第124章 甜咸？在这只有豆腐脑的门派之争！（6k大章）
    从手表柜台离开的时候，周砚和老周同志手上各戴了一个上海牌手表。
    衬衣袖子卷起两截，露出手腕上亮闪闪的钢表带，走哪都让人忍不住多瞅两眼。
    “这小伙子真孝顺啊，自己买表，给老汉也买一个！”
    “我儿子昨天还从我这里偷了十块钱呢！龟儿子，晚上回去要把他吊起来打一顿！”
    柜台前的客人们一脸羡慕。
    “诶，女同志，也把那上海表给我看看呗。”有个谢顶的男同志开口道。
    女营业员白眼一翻：“一个七十块钱，不便宜哦，不买就不要东试西试，弄脏了我懒得擦。”
    男同志：“欸？你刚刚可不是这个态度啊……”
    “刚刚我心情好，现在没那么好了，就这个态度。”
    “你这个小姑娘，要不得哦。”
    ……
    买的时候老周同志一脸抗拒，宁死不屈，现在表戴在手上，忍不住翻着手腕瞧，平日在外面不苟言笑的人，这会嘴巴咧的露出了八颗牙，心头乐着呢。
    “瞧给你爸乐的，之前每回去供销社，都要在表柜前站一会，说给他买吧，又说不要，你这表，可是买到他心坎上了。”赵铁英跟周砚小声说道，脸上带着笑，“杀牛这些年，就没睡过几个安稳觉，不知道时间总觉得不踏实，又怕误了主人家时间。”
    “生产工具，应该整好点，免得他在河边坐着都心慌。”周砚笑着道，难怪素来节俭的赵嬢嬢，刚刚一句话都没说，原来心里早惦记着给自家男人买表呢。
    “妈，你有没有什么想要的？”周砚又看着她问道。
    “我不要，我啥子都有。”赵铁英摇头，笑着道：“卖两块布，再称点新絮，回去找贾裁缝给你们三个做身衣嘛。我看他这里衣卖的才贵哦，一件就要二三十，款式还不如贾裁缝做的好看，针脚也是稀稀疏疏的，要漏，穿不了好久。”
    “要得，多买一点，给你也整一件，过冬都穿新衣裳。”周砚笑着点头。
    这年代钱不好挣，但成衣的价格确实不便宜，一件呢子大衣要卖一百二，抵得上普通工人三个月工资了。
    机器织的毛线衣往柜台里一挂，标价也得十块。
    来百货公司买衣服的，要么家境殷实，要么就是赶时髦的年轻姑娘，为了朋友们的一声称赞，咬咬牙，两三个月工资买一件漂亮的呢大衣，逢年过节拿出来穿一穿，也能穿好几年。
    一般人家都是买布，然后回去自己做新衣服，或者买毛线自己织毛衣。
    缝纫机在三转一响中占据一席之地，是当之无愧的家庭重要生产工具。
    赵嬢嬢会织毛衣，但踩不来缝纫机，跟着老太太学了半个月，被老太太轰走了，嫌弃的一个星期没跟她说话，所以他们家没买缝纫机。
    那几年他们家的衣服都是老太太给做的，再后来赵嬢嬢就买布好到镇上找裁缝帮忙做，给点工钱就行，比买成衣强，也不用去麻烦老太太。
    可别小瞧了镇上的裁缝，人家也是与时俱进的。
    城里流行的衣服款式，他们会去扒板，能做出八九分味道来，但价格比百货公司便宜了一半不止。
    好裁缝你想做衣服，还得排队呢。
    “要得，我去看看。”赵铁英把周沫沫往周砚手里一递，风风火火往布料柜台挤去，那边挤满了妇女，吵闹声也是最为响亮的。
    四川婆娘，走哪都不会吃亏，管你啥子营业员，你敢骂我，我也必须骂回来，劳资又不怕你。
    周淼准备跟过去，被周砚拉住，小声问道：“老汉，你晓得我妈平时最想要个啥子不？”
    “喜欢啥子？”老周同志挠头，低头看了眼皮鞋。
    周砚笑道：“皮鞋不算，她之前跟你来逛百货公司，在哪个柜台停下来看了又看，但就是没舍得买？”
    周淼眼睛一亮：“金耳环！”
    “金耳环。”周砚闻言左右看了看，很快找到了被一群女人围着的黄金饰品柜台，抱着周沫沫往那边挤过去：“走，瞧瞧去。”
    周淼闻言连忙跟上。
    果然不管哪个年代，女人都喜欢黄金饰品。
    金价是27.3元/克，这个价格比起后世800元/克看起来便宜不少。
    但现在工资才三十元，和后世一比，反而更贵。
    黄金饰品在这个时代绝对属于奢侈品
    耳环重量相对小一些，周砚给老周同志买了个上海手表，给赵嬢嬢买一对价格相近的金耳环，预算在3克以内。
    柜台前都是女同志，周砚和老周同志排了一会队，总算到了柜台跟前。
    柜台后边是个中年女营业员，性格倒是相当和善，看着抱着孩子的周砚和穿着补丁衣服的周淼，脸上带着笑问道：“同志，想买什么首饰？”
    “姐，我想给我妈选个耳环，三克左右的，麻烦你推荐一下。”周砚笑着开口道。
    “你倒是孝顺，还给你妈买金耳环。”男同志一般喊营业员，周砚二十出头的年轻小伙，长得又帅，这一声姐姐喊到营业员的心坎上了，笑着道：“你看看这几个嘛，款式简单大方，纹也好看。”
    三对耳环摆在一起，周砚实在看不出区别来，转而问老周同志：“老汉，你看选哪个？”
    “这个嘛，上回你妈来，盯着看那个和这个就很像。”老周同志指着中间那个说道。
    “姐，这个要好多钱？”周砚笑着问道。
    营业员拿起中间那对耳环上挂着的吊牌看了眼，说道：“老凤祥的耳环，重三克，工费15，一共96元。”
    “好，就要这对。”周砚笑着点头，果断拿下。
    “要得，我给你装上。”营业员笑着点头，拿了个首饰盒子把耳环装上，然后给他开票。
    “是不是贵了点？”老周同志小声说道。
    “不贵，黄金就是这个价嘛，这东西还保值。”周砚笑着说道。
    老周摸了摸口袋，左右看了眼，往周砚手里塞了一团东西。
    周砚低头一看，两张大团结包着一迭小面额的纸币。
    没等周砚开口，老周同志已经解释道：“这里有二十三块八角，等下个月发了工资，再把剩下的钱给你补上，这个耳环算我买的，这么多年我都没给你妈买过金首饰，不能让你抢了先撒。”
    “好，那我不跟你争。”周砚把两张大团结收下，把剩下的零钱给塞还给老周同志，“零钱你留着用，我懒得记。”
    周砚去排队交了钱，顺利拿下金耳环，发票塞到锦盒里，一起递给老周同志，“人多，等会出了百货公司再给我妈，她肯定高兴。”
    “要得。”老周同志把盒子放在里层贴身的口袋，表情高兴中又带着几分紧张。
    “锅锅，我有礼物吗？”周沫沫一脸期待的看着周砚。
    “走嘛，带你去转一圈，给你选一个你想要的玩具。”周砚笑着捏了捏小家伙的脸，往儿童玩具区走去。
    “舍得哦！给老娘买金耳环！”
    “硬是！我老公都舍不得给我买，我存了半年，才买得起一个小吊坠。”
    看着三人的背影，柜台前的妇女们投来了羡慕的目光。
    转了一圈，给周沫沫挑了眼，最后选了一只铁皮青蛙，三毛钱。
    “呱呱，呱呱~~”小家伙捧着小青蛙，高兴的不行，抱着周砚的脸吧唧了一口：“锅锅，我对你永远忠诚！”
    周砚也乐了。
    嗯，还是小姑娘好哄。
    三毛钱的小玩具，就效忠了。
    周砚他们转到卖布这里，赵嬢嬢已经把要的布和絮打包好了，正准备付钱。
    “我来。”周砚连忙上前，把周沫沫往她手里一塞，掏钱结账。
    老周同志则是自觉上前，把两大包用绳子捆好的东西提上。
    赵嬢嬢笑问道：“你们转哪里去了？多半天不过来？”
    “额……那个……”老周同志目光闪躲。
    “给沫沫买小青蛙去了，走到玩具区就走不动路了。”周砚付了钱过来，笑着接过话茬。
    “呐，锅锅给我买的癞疙宝。”周沫沫献宝似的捧着小青蛙咧嘴笑。
    “还是你锅锅对你好哦。”赵铁英笑着刮了一下她的鼻子，看了眼周砚脚上的帆布鞋，说道：“给你买双鞋嘛，这双底下都快磨穿了。”
    “好。”周砚点头，鞋确实得买，他天天跑步，有点废鞋。
    赵嬢嬢想给他买双皮鞋，但被他拒绝了，八块买了两双胶底的解放鞋，便宜又耐穿。
    柜台里的回力运动鞋要十块钱一双，比解放鞋倒是要潮流一些，但价格也贵了不少。
    “光晓得给我们钱，年轻人才要打扮的体面一些嘛。”赵铁英看着去付钱的周砚直摇头，看了眼一旁柜台里挂着的黑色皮衣，标价一百多块，小声自语道：“过年给他整件皮衣，我看他穿起来肯定比中午那个小伙精神。”
    周砚拿着鞋过来，笑着道：“没啥子要买的，我们就出去了嘛？人太多了，挤得心慌。”
    众人从百货公司出来，额头上都多了一层薄汗。
    刚好一阵风吹来，顿感凉快。
    “人太多了，城里人还是舍得，那么贵的东西抢着买。”赵铁英笑着感慨道。
    “也不一定都是城里人，还有我们这种进城消费的弯脚杆。”周淼跟着道。
    周砚和赵铁英闻言都笑了，弯脚杆是农民的一种自嘲。
    周沫沫不懂他们在笑什么，但作为捧场王，也立马跟着哈哈笑。
    今天进城采购，周砚后座挂着的两个背篼都没拆，里边垫了个干净的尿素袋子，把絮和布料往里一放，差不多装满了。
    这些布料要做四套衣，还有四件裤子，总共费26.6元，在百货公司还不够买件资格的中山装。
    过日子，还得是赵嬢嬢。
    周砚算了一下，这趟进百货公司，消费270.9元。
    算得上大采购了。
    天气一天比一天冷，让裁缝做衣服要等工期，这是必要消费。
    那边，老周同志已经把饰品盒子从兜里掏出，递到了赵嬢嬢的面前。
    “啥子？”赵嬢嬢顺手就接了过来，看到上边的老凤祥三个字愣了一下，顺势打开，金光闪的她眼睛一亮，惊讶道：“金耳环！”
    她看看盒子里的耳环，又看看这父子俩，还是有点不可思议：“买的？”
    “收据都在这，总不能是抢的撒。”周砚笑着说道：“我老汉预支工资给你买的，说你每回来都要停下来看一会，这些年都没有给你买过金首饰，今天必须给你安排上。”
    “对！”老周同志点头，笑得有些腼腆。
    “这么贵，买啥子嘛……”赵嬢嬢嘴上嘟囔着，伸手拿起耳环放在掌心里翻来覆去的看，眼睛亮晶晶的，“好看！比我去年看到的那对还要好看。”
    “那我老汉的眼光还是准哦，他说你肯定喜欢这对。”周砚道。
    “三水……”赵嬢嬢抬头看着老周同志，眼眶已经有点湿润。
    “有点小，下回给你买个更大的。”老周同志揣着手，有点局促地笑着说道。
    “够大了！”赵嬢嬢笑了，伸手轻轻锤了一下老周同志的胸口：“一对就够很了，我还有两双耳朵吗？买那么多做啥子。”
    “嘿嘿。”老周同志跟着嘿嘿傻笑。
    “你拿到，我戴起，免得揣掉了。”赵嬢嬢把盒子递给老周同志，走到啊一旁百货公司的窗口前，对着窗户把金耳环戴上。
    顺便把原本有点挡耳朵的头发重新绑了一遍，露出两只耳朵和金闪闪的耳环。
    “好看不？”赵嬢嬢回来，向老周同志问到。
    “好看！”老周同志点着脑袋，“耳环好看，人更好看。”
    “还是你有眼光。”赵嬢嬢的笑容越发灿烂。
    “妈妈戴新耳环，好好看！”周沫沫在前杠上坐着，跟着拍着小手。
    周砚嘴角也是微微上扬，父辈的爱情，朴实中带着点甜蜜。
    在热闹的商场里会下意识的忽略时间流逝，他抬手看了一眼表，已经四点钟，在商场里逛了两个多小时。
    “走嘛，难得来一趟，我们也在城里到处逛逛看。”赵嬢嬢坐上自行车后座，搂着老周同志的腰，笑着说道。
    周砚应道：“转一圈，吃了晚饭再回去嘛，家里啥子都没得。”
    赵嬢嬢想了想道：“那晚点转到嘉州港那边去，原来喊迎春门码头，那边热闹得很，东大街、较场坝街、板厂街都很繁华，到处是卖吃的，饭店多，摆摊的也多。说起来，我想吃峨眉豆腐脑了。”
    “豆腐脑！”周沫沫闻言眼睛一亮：“我也想吃甜甜的豆腐脑！”
    “那走嘛，就去东大街那边，边吃边逛。”周砚点头，那地他也熟，别说现在热闹了，四十年后更热闹。
    老周同志带路，周砚跟在后边。
    路上经过了嘉州人民电影院，周沫沫歪头看了一会，好奇道：“锅锅，照片上面的漂亮姐姐是谁？好漂亮啊！”
    “那个是……”周砚看着那墙上有点模糊的海报，一时间记不起名字。
    “那是明星，左边很漂亮那个叫龚雪，旁边浓眉大眼的帅锅叫朱时茂。”赵嬢嬢已经接过话茬，笑着说道。
    周砚立马就想起来。
    原来是老许啊！
    看得出来，赵嬢嬢很吃老许的颜。
    “下回有时间，我们一家来看电影。”周砚说道。
    赵嬢嬢摇头：“电影院看电影要钱的嘛，镇上每个月都要放坝坝电影，自己搬个板凳就去看了，不要钱又热闹。”
    一家人说笑着便到了东大街。
    人果然也很多，路边停着不少三轮车，都是摊贩。
    卖面条的支着一口大锅，卖甜皮鸭的横杆上吊挂着一排颜色红亮的鸭子，还有卖葫芦、卖油炸串串、钵钵鸡、烧麦……
    一路骑过来，看得眼缭乱的，根本看不过来。
    周砚低头看了眼自己腿上滴落的水渍，伸手把周沫沫的下巴往上轻轻一抬，帮她把嘴巴合上：“别流口水了，滴我一腿。”
    “吸溜……”周沫沫吞了吞口水，回头看着他奶声奶气地撒娇：“锅锅，饿饿。”
    “这家！”赵嬢嬢扯了一下老周同志的衣服，自行车停在了一个挂着“甘记峨眉豆腐脑”的摊摊跟前。
    老板是对中年夫妻，瞧见生意上门，老板娘立马堆起笑脸：“吃豆腐脑啊？这边坐嘛。”
    周砚也把自行车停下，把周沫沫放下，目光却瞟向了隔壁那家“赵记牛华豆腐脑”。
    豆腐脑摊摊除了有口煮着糊芡的大锅，旁边还摞着三排小蒸笼，里边蒸着的是粉蒸肥肠、牛肉，算是豆腐脑的浇头。
    浇头，豆腐脑，听听，多稀奇的搭配啊。
    豆腐脑。
    别的地方一般是甜党和咸党打的头破血流。
    嘉州这个地方就不一样了。
    这里不参与甜咸之争，但分峨眉派、牛华派、夹江派、犍为派……
    为争一个天下第一，打的不可开交。
    当然，你如果说你只爱吃白拌豆腐脑。
    那容易被六大门派围攻。
    嘉州的豆腐脑和其他地方的有些不同，说是豆腐脑，更准确的说法应该是芡粉豆糊糊。
    豆的量只占了一半不到，点缀在一碗糊糊之中。
    各大派加的料有所区别，各有所长，因而有了派系之争。
    峨眉派以蛋冲豆腐脑闻名。
    牛华派喜欢以红苕粉垫底，还是加糊糊豆，然后舀一勺大块的红烧牛肉汤加牛肉盖在上边，味道更为香浓馥郁。
    夹江派化繁为简，糊糊豆打底，加的油炸生、酥脆的撒子、还有粉蒸牛肉、肥肠，料多且杂，让你一口下去全是料。
    嘉州这个地方，周砚当美食博主的时候来的可太多回了，除了蓉城，川内最熟悉的地方就是这，吃的东西说起来那是头头是道。
    美食博主也不是那么好当的，光吃相下饭还不够，那赛道太挤了。
    虽然周砚三分靠专业，七分靠运气，九十分靠颜值。
    但那三分专业还是下了些苦功夫的。
    隔壁的隔壁，还有一家“刘记夹江豆腐脑”。
    对头！
    各大门派的强者，从来不畏惧竞争，就是要扎堆一较高下。
    很显然，赵嬢嬢是峨眉派的忠实拥护者。
    然而她还不知道，在这个家里，她的好大儿已经生出了异心，投入隔壁牛华派的麾下。
    “要一碗蛋冲豆腐脑，加粉蒸牛肉嘛。”赵嬢嬢当先落座，跟老板点了餐，又看着三人道：“你们加什么料？”
    “我想吃隔壁牛华豆腐脑。”周砚没坐下，伸手指了指隔壁。
    “嗯？”赵嬢嬢有些意外。
    甘记老板犀利的目光顿时刺了过来，带着几分凌然的杀气。
    隔壁赵记的老板娘则是堆起了笑容，热情道：“帅锅，要一份豆腐脑啊？加撒子料？”
    “加一份粉蒸肥肠，再要一份粉蒸牛肉，稍微辣一点。”周砚果断点餐，这才心满意足的在赵嬢嬢斜对面坐下。
    这是一张桌子的最远距离，派系之争，素来如此。
    “你呢？莫非你也有异心？”赵嬢嬢眉梢一挑，看着还没坐下的老周同志。
    老周同志犹豫着道：“我想尝尝夹江豆腐脑，好久没吃了，上一次还是三年前。”
    周砚眉毛抖了抖，好家伙，一个家，三个派，不会吃着吃着打起来吧？
    “去嘛去哪。”赵嬢嬢摆摆手，倒也没说什么，金耳环还热乎着。
    老周同志高高兴兴的去隔壁点了一碗夹江豆腐脑，小心翼翼的在赵嬢嬢对面坐下。
    “你呢？你想吃啥子？”赵嬢嬢看着周沫沫。
    “我想吃甜的豆腐脑。”周沫沫开口。
    老板娘听完摆脑壳：“那去隔壁买嘛，我们这里没得甜豆腐脑。”
    “我们也没得。”隔壁老板娘跟着摇头。
    周沫沫小嘴一嘟，大眼睛立马包起了两汪眼泪，盯着老板和老板娘看。
    老板先受不了，连忙摆手道：“有有有！乖乖不要哭，我给你加白嘛，豆也给你多加点，好吃得很，我孙女也爱吃甜的豆腐脑。”
    老板娘也被逗笑了，默许了自家男人离经叛道的豆腐脑做法。
    没办法，谁让这乖乖看着那么可爱呢。
    周沫沫脸上有了笑容，甜甜道：“谢谢伯伯，谢谢嬢嬢！”
    “不谢不谢。”老板脸上的笑更灿烂了，白都多加了一勺。
    周砚默默别过脸去，把这辈子最伤心的事情都想了一遍，勉强压住嘴角。
    好家伙，和和美美的一家人，在吃豆腐脑这件事上，竟然没一个能吃到一碗里去。
    赵嬢嬢的峨眉派蛋冲豆腐脑当先上的桌。
    ——
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 第125章 懂了！是商战啊！（3000月票加更！

    第125章 懂了！是商战啊！（3000月票加更！）
    所谓蛋冲豆腐脑，就是在碗里打一个鸡蛋，然后舀起锅中滚烫的豆糊糊冲入碗中，用勺子不停翻转，把蛋液冲成鸡蛋，均匀的融入豆糊糊之中。
    舀一勺红油辣椒，再加入切碎的榨菜，盖上一份切成小块的粉蒸牛肉，这就是一份非常正宗的峨眉豆腐脑了。
    赵嬢嬢拿起勺子，从底下开始往上搅拌，让盖在上边的料与蛋糊糊豆充分搅拌均匀，形成你中有我我中有你的完美状态。
    这一番，粉蒸牛肉的香气立马随着热气飘散开来。
    “咕噜。”周沫沫在旁边咽了咽口水，声音可大声了。
    “你不是喜欢吃甜豆腐脑吗？还咽啥子口水呢？”赵嬢嬢笑盈盈地看着她。
    “哼，我就爱吃甜的豆腐脑！”小家伙小手一抱，把目光移开。
    “吸溜。”赵嬢嬢舀了一勺喂到嘴里，脸上露出了满足的笑，点头道：“嗯，就是这个味道，相当正宗，跟我小时候去镇上吃的那家一模一样。”
    “妹妹，你也是峨眉人啊？”老板娘闻言有些惊喜的看着赵铁英。
    “对，正儿八经天景公社黑水村的。”赵铁英笑着点头，“你们这个豆腐脑做得好，我来吃过两回了。”
    “我们是绥山镇上的，还是老乡哦。”得到老乡认可的老板娘满面红光，笑着道：“正宗做法，那肯定不会差噻！来，我给你加一份粉蒸肥肠尝尝看。”
    “哎呀，大姐，不用不用，够很了。”赵铁英连忙摆手。
    “客气啥子，不用你加钱。”老板娘直接把小蒸笼往赵铁英的碗里一扣，粉蒸肥肠盖一层，还不忘跟周淼和周砚父子俩道：“你们也尝看我们家的粉蒸肥肠，味道真的相当巴适。”
    父子俩连忙点头。
    在老板娘坚定的目光中，周砚拿起筷子夹了一块粉蒸肥肠，肥肠是诱人的琥珀色，表面泛着油光，裹着米粉。
    喂到嘴里，软糯的肥肠与绵密的米粉在口中交织，肥而不腻，软糯爽口，香醇厚重，确实相当巴适！
    “好吃，火候和调味都刚刚合适，巴适得很。”周砚点头道认可。
    “我也觉得是这样的。”周淼尝了一筷子，附议。
    老板娘的脸上露出了得意的笑容，顺便问道：“你们要不要整个咔饼嘛？我们家的咔饼香得很，夹起粉蒸肥肠和粉蒸牛肉，客人喜欢得很。”
    赵嬢嬢笑着道：“要两个嘛，一个肥肠的，一个牛肉的。”
    “要得，我给你们做。”老板娘应了一声，高高兴兴的回去做咔饼了。
    赵嬢嬢是峨眉人，老家就在峨眉山脚下。
    周砚印象中对外婆家的记忆很模糊，反正在小周的记忆中，只去过两三回，记得有大片的茶园。
    外婆是个头不高的小老太，外公已经去世多年，还有两个舅舅。
    离得不远，但走动的不多。
    “妈妈，我帮你尝一下嘛。”周沫沫凑了过去，眼巴巴的望着她，大眼睛里写满了‘馋’字。
    “有点辣，你只能吃一小口。”赵嬢嬢用勺子从边上了舀了一点辣椒油少的，裹了一块粉蒸牛肉，喂给周沫沫。
    “啊呜~”小家伙张嘴一口接过，高兴地嚼了起来，然后开始：“嘘哈~嘘哈~~好吃！但是有点辣辣！”
    “来，乖乖，你的甜豆腐脑。”老板端着周沫沫的豆腐脑过来，放在了她面前。
    白的豆腐脑，芡粉糊糊不到三分之一。
    这样的甜豆腐脑，周砚在嘉州还是头一回见。
    周沫沫也是吃上特制版的了，长得乖，确实是能刷脸的。
    “谢谢伯伯！”周沫沫喊了一声，拿起勺子就开吃，吸溜吸溜，一口接一口，还不忘抬头夸一声：“好甜！好好吃哦！”
    老板搓着手，脸上的笑容愈发灿烂。
    没关系的，甜豆腐脑只卖她一个人！
    周砚和老周同志的豆腐脑也来了。
    周砚这份上边盖满了粉蒸肥肠，就是这量吧……好像有点多？
    几乎把碗面铺满，完全不符合他的印象啊？
    他抬头看了眼隔壁双手抱胸，一脸不服气的老板娘。
    懂了！
    是商战啊！
    周砚也拿起筷子先把豆腐脑从下往上翻转搅拌，牛华豆腐脑的特色就是红苕粉打底，以及加了一勺牛肉汤，红苕粉翻上来立马裹满了被红油染红的芡糊和豆，颗颗黄豆和粉蒸肥肠点缀其上。
    与其说是豆腐脑，周砚觉得更像是……豆腐脑粉？
    先嗦一口粉。
    裹满芡糊和豆的红苕粉，又滑又弹，口感丰富，味道可太足了！
    麻辣鲜香，带一点点的醋香，还有一点甜味，相当复合的一个调味感觉，和凉拌鸡的调料有点异曲同工。
    周砚要的是加辣版，所以辣味更为突出，但不是干辣，是香辣，牛肉汤味道鲜美，为这份豆腐脑增色不少。
    味道太对了！
    比他记忆中的牛华豆腐脑还要更好吃一些。
    尝了一块粉蒸肥肠，软糯香辣，嚼起来特别香，粉粒要比峨眉派的粗一点，口感有点区别，都好吃！
    难怪敢正面硬刚峨眉派，原来是牛华派中的长老！
    周砚嗦粉的声音有点诱人，连埋头吃豆腐脑的周沫沫都忍不住抬头向他看来。
    “不要想了，你锅锅吃的是加辣的，尝一口你要哭。”赵嬢嬢毫不留情地击碎了她的幻想。
    周沫沫转而看向了老周同志。
    老周同志的豆腐脑还没拌，见她看过来，笑着拿筷子给她夹了两条馓子放在勺子里。
    “咔嚓咔嚓！”
    小家伙的牙齿嚼的嘎嘣脆，心满意足的继续吃。
    老周同志也是开始埋头吃豆腐脑。
    夹江派属于返璞归真，经典的芡糊豆加料，搅拌好后，一口下去，香脆、软糯、柔滑的口感在嘴里交织，酸甜麻辣的滋味粉墨登场，满嘴都是料，吃起来也是极好的。
    卡饼很快也上来了。
    老板贴心的给他们剪了一刀，一分为二，一人能吃半个。
    咔饼有点类似于肉夹馍，回锅煎了一下的小饼表面多了一层淡金色，从中间剖开，然后往里边灌满粉蒸牛肉或者粉蒸肥肠，鼓鼓的一个，从中间剪开，可以看到里边夹满的牛肉与肥肠。
    “趁热吃哈，吃了不够再加。”老板娘笑着说道。
    “要得。”赵嬢嬢应了一声，给周沫沫拿了半边粉蒸牛肉的咔饼，吹了吹，才递到她手里，让她自个拿着吃。
    粉蒸牛肉味道要淡些，略微有点辣味，周沫沫是爱吃的。
    周砚要了另外半个粉蒸牛肉的咔饼。
    一口咬了一半，咔饼的皮软中带韧，一口下去，裹着软糯的粉蒸牛肉，口感和味道都是绝佳的，越嚼越香，确实好吃。
    吃完再来一口豆腐脑，这搭配，绝了！
    就是小了点，两口就给炫完了，有点没吃饱。
    难得进城吃饭，周砚也不想光吃咔饼了，左右扫了一眼，瞧见那挂着‘海汇源’招牌的烧麦店，眼睛立马一亮。
    “你们慢慢吃，我去买两笼烧麦过来哈。”周砚起身往那边走。
    嘉州的烧麦，也是名小吃了，和大部分人心中的烧麦应该是大为不同的。
    海汇源是周砚每次来嘉州都必吃的，烧麦皮薄馅大，再配一碗海带鸡汤，昨晚要是喝了酒熬了夜，早上吃一份特别舒服。
    没想到四十多年前就开在这东大街上了，两间店面，门口迭着高高的蒸笼正冒着热气，店里和门口的小桌子上已经坐了不少客人。
    这还没到用餐高峰期呢，足见生意有多好了。
    周砚扫了一眼价目表。
    鲜肉烧麦0.35元/笼；鸡肉烧麦0.35元/笼，三鲜烧麦0.35元/笼；牛肉烧麦0.5元/笼。
    周砚上前，立马有个嬢嬢笑着问道：“小伙子，吃烧麦啊？”
    “嬢嬢，要两笼鲜肉嘛，我们坐那边峨眉豆腐脑吃。”周砚笑着说道。
    后来的海汇源，他最喜欢吃的就是鲜肉烧麦，鸡肉烧麦什么口感，作为一名厨师，实在无法想象，至于牛肉，最近吃的实在是太多了，也不想吃。
    “要得，刚蒸出来两笼，我给你端，等会我自己过来收蒸笼就行了。”嬢嬢笑着应道，立马给他端了两个小蒸笼下来，拿双筷子夸夸全部拣到一个蒸笼里，十六个，装的满满当当。
    周砚摸了一块钱递过去，从嬢嬢手里接过蒸笼和找零的三毛钱，还有两个红油蘸碟，端着回了桌，放在中间。
    “哇哦，这是小白菜吗？”周沫沫的甜豆腐脑已经吃完了，一抬头刚好瞅见放下的烧麦，眼睛顿时一亮。
    嘉州的烧麦，皮薄如纸，呈透明状，里边裹着满满的肉馅，收口不像包子那般内敛，而是舒展出荷叶边，看着形似小白菜。
    “他们都说这家的烧麦好吃，来了几回东大街，就是没尝过。”赵嬢嬢笑着说道，先给周沫沫夹了一个：“来嘛，你先整一个。”
    周沫沫伸手捏起荷叶边，欣喜道：“好好看哦！”
    然后张大了嘴巴咬了一口。
    纸一般的薄皮一口就咬开了，肉汁爆开，里边是鲜美的猪肉大葱肉馅，一刀刀剁出来的肉馅，带点肥，油亮亮的肉汁顺着周沫沫的嘴角滴落。
    小家伙的眼睛都亮了！
    一口下去全是肉肉！
    软软的，绵绵的！
    好好吃哦！
    （嘉州烧麦）——
    ps：加更求月票！这章贴图有点多，主要是太有地方特色，怕你们想象不出来，配个图。
    求月票！
    (本章完)

 第126章 你说，她还在等谁呢？（64k二合一）

    第126章 你说，她还在等谁呢？（6.4k二合一）
    周砚先吃了个原味烧麦，皮薄馅大是最大的特色，一口一个，纸皮薄软，肉馅鲜嫩，满嘴流油。
    猪肉大葱馅可太鲜了！
    这年代的土猪肉，风味更佳。
    纸皮烧麦的蒸制过程也远比包子要更麻烦，蒸的过程中需要多次用冷水浇淋荷叶边，从而保证面皮的口感。
    然后就是特色吃法了，烧麦蘸红油蘸碟，白色半透明状的烧麦在红油一蘸，立马染上了红亮的色泽，吃起来香辣爽口，别具风味。
    好吃！
    周沫沫吃完一个，已经伸手去拎第二个了，看着周砚道：“锅锅，这个比肉包包好次！”
    “硬是香，皮好薄，馅又足，吃起来满口流油。”赵嬢嬢连连点头，问道：“好多钱一笼呢？装这么满。”
    周砚道：“这里是两笼，一笼八个，三毛五。”
    “那也……不算贵嘛。”赵嬢嬢点头。
    “嗯，不贵。”周砚笑着点头，赵嬢嬢的思想开始有些变化了，要换以前，三毛五一笼的烧麦她肯定觉得贵，所以听说那么久都没有买来尝过。
    乡镇上挣点钱不容易，很多人都把钱存着，等着急用的时候才能拿得出来。
    可谁又能想得到，接下来几年物价会接连暴涨。
    好不容易存的几百、几千巨款，转眼购买力就差许多。
    真要说买什么，买房绝对是最好的投资。
    房改还要一些年，周砚都已经做好规划了，先挣钱，有钱就买楼。
    等以后干不动了，就躺平当包租公，老婆孩子热炕头。
    拖鞋一蹬，腰上挂一串钥匙，整条街我最靓。
    人活一世，要的就是一个潇洒自在。
    “还是城里头生意好，人来人往，做点啥子买卖都能挣到钱。”赵嬢嬢看着人来人往的东大街，带着几分感慨，看着周砚道：“以后我们就在厂门口开饭店，还是有往城头来的打算？”
    “往后头，肯定还是要往城里来。”周砚说道，目光也在人来人往的东大街上看着。
    嘉州纺织厂现在如日中天，可后世周砚去苏稽吃跷脚牛肉的时候路过，原址已经修成了小区。
    九十年代的下岗潮，还是把它拍在了岸上。
    周二娃饭店是依附于纺织厂挣钱的，九成的客源来自纺织厂工人，他肯定要先做打算。
    当然，现在才1984年，纺织厂还在扩产招工，一副蒸蒸日上的势头。
    再挣几年不成问题，只是目前营业额卡在五百，得想办法往上提一提，如果嘉州有机会，也可以提前做一些布局。
    东大街延伸到河边，便是如今最为繁华的嘉州港，斜对着嘉州大佛。
    嘉州大佛如今已是相当热闹的景区，从嘉州港坐游船观光大佛的游客每天络绎不绝。
    而且从嘉州港可以买票坐船走水路直达山城等地，是如今嘉州人非常重要的出行方式，所以东大街的热闹，很大一部分是往来客商带来的。
    街上商铺林立，相当繁华。
    东大街在后世也是网红街区，网红店遍布，只要能站住招牌的，生意都相当火爆。
    周砚对这个时代了解甚少，但他对嘉州有一定了解啊。
    要是能在这东大街上买栋楼，后边要想从苏稽把店开到嘉州来，就有了立足之处。
    不用考虑租房的事情，也不用担心房东朝令夕改。
    而且买在东大街，即买即租，就会产生收益。
    在往后几十年间，收益还会一路走高，相对来说非常有性价比。
    现在单位分配的房子不能买卖，但私人住宅是可以进行交易过户的。
    东大街的建筑目前大多还保持着民国时代的风格，多属于私人住宅。
    现在沿街大多数房屋一楼都打通，作为铺面对外出租，给房主带来稳定租金收益。
    这一路上有照相馆、粮店、五金店，甚至还有小酒馆，最有名的还是‘嘉乐大剧院’，这里有川剧表演，每次演出都有很多人来看，一票难求。
    人气相当旺。
    不过目前嘉州的核心商业区还在百货公司小十字那边，那边的租金更为昂贵，据说好一点的铺子，一个月租金就要二三十块钱。
    就百货公司门口那客流量，那价格倒也不算离谱。
    周砚找卖豆腐脑的老板娘问了几句，中大街上三四十平米的铺子，月租金约为十五块钱。
    “租铺子划不住，弄辆三轮车一样把生意做了，挣好多都揣个人包包里。”老板娘笑着道：“有些租了铺子的，先给房东干十天，后面挣的钱才算自己的。”
    “嬢嬢，你天天在这里摆摊，你晓不晓得东大街上有没有房屋拿出来卖的？”周砚又笑着打听道。
    “卖？这些房子都是下金蛋的母鸡，怕是都舍不得拿出来卖哦，有个两间门面，在家里躺着都有三十块钱收入，厂里上班都没他们安逸。”老板娘摇头，有些意外的看着周砚：“小伙子，你还想买房啊？我听他们说，前两天半场街那边卖了一栋楼，也是有临街商铺的，卖了六千多块呢。”
    “六千多？！那有点贵哦！”赵嬢嬢倒吸了一口凉气。
    老板娘笑着道：“贵是贵，不过那个房子还有点安逸，青砖瓦房，一楼铺面租出去，二楼还可以住人。”
    周砚若有所思，这年代六千买栋楼肯定不算便宜。
    万元户在全国都属于有钱人的年代，能拿出六千块买房的，肯定是挣了钱的个体户。
    不过现在饭店一天的纯利润有近二百元，省着点，一个月能攒下来五千多。
    一个月挣的钱能在嘉州买栋楼！
    这么一算，好像就不算贵！
    有人买卖，说明政策上行得通。
    而且板厂街离东大街不远，价格有差距，应该也不至于相差太悬殊。
    这倒是愈发坚定了周砚来嘉州买楼的决心。
    这年代，首都偏一点的四合院其实价格应该也和这差不多。
    可说出来不怕被笑话，上辈子他都没去过首都。
    现在人生地不熟的，让他揣几千块钱，坐几天几夜的火车北上去买房，可能路上就被吃的骨头渣渣都不剩。
    嘉州就不一样了，小叔现在是武装部部长，正儿八经副科级干部，至少有啥事能帮他撑撑腰，不至于被人给欺负了。
    当然，嘉州置业上限很低，弄一栋就够，等他手里有了钱，置业肯定还是往蓉城走。
    蓉城他也熟啊，闭着眼睛往太古里、春熙路、金融城买就行。
    也不是非得北上广深。
    他心态好，小富即安，没那么大野心。
    周沫沫今年三岁半，周砚目标就是争取让她在嘉州念上小学，在蓉城念上初中，要是能进七中，那考大学不是有手就行？
    赵嬢嬢和老周同志不懂这些，他这个当哥的肯定要帮她先考虑着。
    周砚也不期望她以后能有多大出息，但希望她在明白自己想要什么的时候，能够有更多选择的余地。
    两笼烧麦下肚，一家人都吃饱了。
    周砚结了账，把蒸笼和蘸碟给送了回去。
    “说了放那我去收就好了嘛，还麻烦你端过来。”嬢嬢接过蒸笼，笑着说道。
    “顺手的事情。”周砚笑了笑，随口问道：“嬢嬢，你们老板这个房子是自己买的吗？还是租的哦？我也想来东大街做点小生意，想打听一下行情。”
    嬢嬢小声道：“这房子我们老板买的，自己的门市，你要是租的话，一孔这么大的门市少说也要十五块。”
    “你晓得他买了好多钱吗？”周砚也降了几分声音。
    “不晓得。”嬢嬢摇头，又往码头方向看了一眼，“我们老板前两天提了一嘴，前头路口那栋楼好像要卖，但是价格贵的批爆，还麻烦得很。”
    “嬢嬢，一笼烧麦。”
    “好！我给你拿！”
    嬢嬢忙去了，周砚也就没再多问，但心思都在路口那栋楼上了。
    什么铺子最具价值？
    那一定是显眼的转角铺。
    东大街的路口正对着的就是嘉州港，临着河边。
    周砚推上车，和爸妈打了声招呼，便径直往嘉州港的方向走去。
    很快，一栋青砖瓦房出现在视线中。
    这房子有点大！
    立在东大街尽头，横跨东大街和滨江路。
    正对着嘉州港大门，斜对面是山城航务公司，来往坐船的商客，一上岸看到的就是这个铺子。
    还有沿着滨江路散步的客人，到这也会停下看港口的游船。
    这房子，位置可太好了！
    周砚左右瞧了一眼，占地少说也有三四百个平方，这还是往少了算的。
    和东大街上的其他房子一样，也在墙上开了洞，弄了两个铺面出租，一家卖面条，一家卖卤菜。
    周砚如果没记错的话，这一片后来被拆了建成商业街。
    房子看起来颇有年月了，青砖砌的围墙，飞檐青瓦，门口甚至还有门楼，紧闭的大门，也不知里边有几进院落，瞧着就是以前大户人家的房子。
    但左右并未瞧见张贴出售的公告。
    “你看啥子？”赵嬢嬢见周砚左瞧右看，忍不住问道。
    “有好吃的吗？”周沫沫跟着左看右看。
    “卖烧麦的嬢嬢说这个房子要卖，这个位置太好了，我去打听一下消息，让老汉看着车，你带沫沫去港口那边看船嘛。”周砚和她小声说道，说完直接往卤菜店走去。
    赵嬢嬢闻言眼睛睁大了几分，看着眼前这座大宅院，心头想着这得要多少钱啊！
    “妈妈，我想看大船。”周沫沫抱着她的腿晃啊晃，眼里满是期待之色。
    “走嘛，带你去看。”赵嬢嬢把她一把捞起，和周淼说了一声，往河边走去。
    周砚走进卤菜店，老板是个中年男人，刚给一位客人称完猪头肉，笑着道：“帅哥，要称点啥子？”
    “要一个猪耳朵嘛。”周砚看了眼墙上的价目表，笑着道。
    “要得！”老板拿了一只猪耳朵上称，“三两，九毛钱。”
    “好，切了嘛。”周砚点头，等老板开始切猪耳朵了，才问道：“老板，我听说这个房子要卖啊？”
    老板闻言抬头看了眼周砚，目光在他手上的新表上顿了一下，笑着点头：“就是，前两天才跟我们这两家租了铺面谈过这件事，要是我们出得起价，优先让我们买，免得别人买了撵我们。”
    “那你们要买不嘛？”周砚笑问道。
    “哪个买得起哦！”老板撇嘴，伸出了一根手指：“至少要这个数，具体好多还没定。”
    “一万啊？！”周砚声音也提高了几分。
    “一万还不一定拿得下，我看邱老太那个孙女的意思，至少还要加一两千。”老板摇头，带着几分嫌弃道：“他们香江人，简直太不把钱当钱了。”
    “香江人？怎么又扯到香江人了？”周砚不解。
    “这个邱老太的儿女早年逃到香江去，只有邱老太和段先生夫妇俩留下来，又是下乡，又是劳动，段先生没熬过来。”
    “前两年平·反，把这邱家老宅还给了邱老太，她就回到这里养老嘛，弄了两个铺面出租，一个月也有二三十块钱，每天搓搓麻将，听听川剧，过得还是舒舒服服的。”
    “这不，前段时间他几十年没得音信的儿子带着孙女找上门来，说要接她去香江享福养老，然后就张罗起卖房子的事情。”
    “不过这事还没定下来，邱老太不愿意去香江，说在等人，死都要死在嘉州，不去。”
    “邱老太的儿子呆了一个月就先回去了，留了个孙女在这里陪着老太太，顺便处理房子的事情。”老板说着说着停下了动作，抬头看着周砚道：“你说，老太太都七十多岁的人了，还等谁呢？去了香江那可真是享福啊，他儿子来的时候都是小轿车接来送往的，据说手上戴的那块表叫劳力士，一块就是一个万元户嘞！”
    周砚闻言也是有些咋舌，这年代戴一万块的劳力士，什么经济实力毋庸置疑，怎么也是个港商。
    周砚疑惑道：“既然房子还不如他一块表，那还卖啥？直接把老太太接走不就行了？”
    “他们也不是看重这钱，就是想断了老太太的念想，好让她愿意去香江。”老板一边装猪耳朵一边道：“谁要能解了老太太的心结，让老太太点头，估计少几千她孙女都乐意。不然，老太太不点头，出多少钱都买不走。”
    周砚接过油纸袋，若有所思，烧麦店的老板说的贵得批爆还麻烦得很，原来说的是这。
    这房子好像在卖，但又没具体的定价，甚至连到底买不买的准话都没有。
    “莫非你想买这房子？”老板找了钱给周砚，盯着他问道。
    “我有个朋友感兴趣，我就是帮他来问一哈，我那里拿的出那么多钱。”周砚笑着摇头，心里大概有数了。
    “你要是感兴趣，你就直接敲门问，我们这两个铺子跟房子是完全隔开的，只有收租的时候老太太才会来。”老板看着周砚笑眯眯道：“你朋友要是买了这个房子，到时候你帮我跟他说说看，这个门市还是租给我嘛，该多少租金我还是照样给。”
    “要得，我一定帮你把话带到。”周砚笑着点头，见有客人进门来，和老板道了声谢，便拿着猪耳朵走了。
    走出卤味店，周砚回头看着这座古朴大气的老房子，眉头紧皱。
    你要说一万块，那他至少目标明确，好好干两个月，说不定就能存够了。
    可要让一个七十五岁的老太太点头答应，她儿子、孙女都做不到的事，他一个外人怎么做得到？
    这么好的房子，嘉州不知道多少老板盯着呢。
    现在万元户是稀有，可也别小瞧了像黄鹤这样的家底殷实的本地土老板。
    能拿两千多给儿子买摩托的，手里没个几万现金他是不信的。
    周砚的饭店一年都能干出几万利润，飞燕酒楼作为嘉州四大酒楼之一，不能比他挣得少吧？
    消息已经问来了，这事他后边再慢慢留意。
    当务之急，还是挣钱！
    手里没个一万块，连上桌的机会都没有。
    手里有了钱，就算这房子不成，到时候也能买其他的。
    这时，应该是刚有艘游船靠岸，游客们哗啦啦从港口大门涌了出来。
    “瞧那有家卤味店，去买两个鸭头尝尝！”
    “给我买一个嘛，我去隔壁吃味精面！”
    不少游客直奔两家店而来。
    周砚有点眼热，瞧瞧，这就是地段的力量啊。
    他要是把这房子买下，直接推了重建。
    一楼全部修成营业房，挑高三米五，五十年后都不比周边的商铺看着寒酸。
    二楼修成两套大平层，爸妈一套他一套，三楼给周沫沫留个超大主卧，再整个观江露台，隔江眺望嘉州大佛。
    光是想想，就觉得美滋滋啊。
    这卤味店肯定是开不成了，他卖的就是卤味，卧榻之侧，岂容他人酣睡。
    老板，对不住了啊！
    周砚和老周同志把车推到江边，也看了会江景。
    “锅锅，我想坐大船船，你带我去坐好不好？”周沫沫跑了过来，抱着他的大腿撒娇，大眼睛里满是期待。
    周砚抬手看了眼表，又看了眼一旁的游船时间表，笑着摇头道：“不行，游船都下班了，今天是肯定坐不上了，我们下次来再坐。”
    “好叭……”周沫沫松手，情绪有点低落。
    “呐，给你买的卤猪耳朵。”周砚把刚买的卤猪耳朵打开给周沫沫递了过去。
    “锅锅我爱你！”周沫沫开心喊道，伸手拈了一块喂到嘴里，嚼了嚼，小眉头一皱：“没有锅锅做的好吃。”
    “你自己都做卤猪耳朵，还买这个做啥子。”赵嬢嬢也拈了一块喂到嘴里，同样摇头：“咸了！也不太香，确实没你做的好吃。”
    “找老板打听了一下消息，买点东西好问话，切耳片的功夫，啥子都说了。”周砚笑着说道，扫了眼眼底的评价。
    【一份平平无奇的卤猪耳朵】
    再回头看着那挤满客人的卤味店，有些感慨道：“你瞧，一个好的门市，就能把这么普通的猪耳朵以三块钱一斤得价格卖出去。”
    骑上车，一家四口心满意足地返程回苏稽。
    路上赵嬢嬢问了房子的价格，听到要一万多后，大为震惊。
    “你打算买吗？”赵嬢嬢看着周砚道，“就算两个门市一个月能租三十块，一年也才三百六十块钱，要三十年才能租的回本。”
    “不是这样算的，今年租三百六，明年租五百，后年租八百，可能不到十年就回本了。”周砚笑着道：“不过，现在存一万块钱再说其他吧。”
    赵嬢嬢不明白周砚为何那么有信心，但看他目光坚定，便也就不再多问。
    存嘛！
    一起存！
    一家人就是要齐心协力才能干成大事！
    他们只有五百块钱的时候，就敢全部拿出来给周砚开饭店，还帮他去借了八百多。
    周砚比他们懂得多，看得远，他说值得买，那就买。
    回到苏稽，天已经快黑了。
    洗了澡，周砚把账目拿出来盘了一下。
    今日进城消费273.9元，手头的存款还有510.72元。
    距离一万存款……
    目标尚远。
    周砚拿出本子，再上边写了几个饭店名字，后边还写着地址。
    这是今天在嘉州逛街时，他看到的规模相对大一些的饭店，他把地址都记下了。
    等哪天有空，他准备再单独去一趟嘉州，一家一家找过去，看看有没有哪家饭店自己不做卤肉，又有意愿从他这里拿货的。
    炒菜、烧菜卖不到人家饭店去，但卤肉可以。
    老太太已经在几十年前验证过了。
    明天早上他还要去把老太太请来，指导第二锅卤水调制，以及新一轮的卤牛肉指点。
    家有一老，如有一宝。
    有老太太坐镇他才不慌。
    明天要给他师父供应卤肉，坝坝宴这种场合，再重视也不为过。
    到时候再把她当年找她买卤肉的饭店名单列出来，找起来更有针对性。
    十几二十年，老太太都七十五了，当年那些饭店是否有后人传承下来，又是否还会要他们家的卤肉，都是未知。
    钱和账本收回箱子，周砚拿出信纸，抽出派克钢笔，略一思索，开始给夏瑶回信。
    今天去了一趟嘉州，像是往他枯燥而忙碌的生活投下了一颗石子，他突然有了许多想跟她分享的话题。
    比如嘉州派别鲜明的豆腐脑，比如那栋可以看江的房子，比如周沫沫拿到蜡笔后的兴奋……
    文思如泉涌，一写就是三页纸。
    信中周砚还向她请教了那套房主人的纠葛，像这样有钱人家的小姐，要怎么接触会更为得体，容易获得对方的信任。
    周砚活了两辈子，见过最像富家小姐的，应该就是夏瑶了。
    朋友嘛，就是应该互相帮助，一起进步。
    周砚把信塞进信封，并写上‘夏瑶亲启’四个字。
    有个笔友，挺好的。
    ……
    第二天天蒙蒙亮，小周同志和老周同志就出门去买菜了。
    回来的时候，老周同志的后座上坐着抱个小坛子的老太太。
    车子缓缓停下，老太太抱着坛子直接跳了下来。
    “哎哟！奶奶，你稳当点哦。”正准备上前搀扶的周砚吓一跳。
    “怕啥子？我挑起扁担追狗——照样撵得它惊叫唤！你还不一定有我体力好。”老太太摆摆手，径直往饭店里走，一边问道：“我幺孙女呢？好久没看到乖乖了。”
    二合一了。
    明天继续加更，今晚写不完一章了~
    (本章完)

 第127章 要想人前显贵，必先人后受罪（65k二

    第127章 要想人前显贵，必先人后受罪（6.5k二合一）
    这个点，小懒虫周沫沫自然还在睡觉。
    全家就她可以赖在床上睡到太阳晒屁股。
    “我去看看你们的新家整成啥样式。”
    老太太把装着冰的坛子放下，不急着干活，先上楼转了一圈。
    周砚跟在后边，把楼道的灯打开。
    上回撞破脑袋后，周砚果断在楼道里装了一盏灯，双控开关，楼上楼下都能开关。
    没办法，楼道没开窗，就算是白天也光线昏暗。
    楼道没刷大白，但用水泥在面上细细刮了一道，谈不上光滑，但也绝不粗糙刮手。
    现在刷的石灰可不是后世的腻子、乳胶漆，这玩意往衣服上一蹭就是一道白印子。
    楼道本就狭窄，冬天要是穿的厚一点，上下一趟楼能把黑衣服染成白衣服。
    一上楼，光线立马亮了起来。
    老太太背着手环视了一圈空荡荡的客厅，点头道：“这屋还多宽，白墙一刷，有模有样的，比你们原先的破房子好太多了，这不就是个新家嘛。”
    赵铁英和周淼也跟着上了楼，闻言都笑了。
    “这边是新砌的屋子？”老太太往卧室走去。
    周砚快步跟上，帮忙把门打开。
    窗户还没挂窗帘，天光从窗户照进房间，亮堂堂的。
    大房间里空荡荡的，只靠墙摆了一张用木板和长条凳搭的大床，床边还放了两个箱子，床上铺着新被，周沫沫趴在中间，睡得正香，不知道梦见了什么，砸吧着嘴，浑然不觉。
    “有个窝窝蹲，胜过金銮殿。”老太太点点头，回身看着周砚：“你娃娃硬是会办事，把你娘、老汉安排的巴巴适适。”
    “那必须的。”周砚笑着道。
    “这楼房住起来比老屋还暖和些，住在店里不用每天跑来跑去也方便些。”赵铁英也是一脸满意的笑。
    “一家人住一起，肯定怎么都好。”老太太点头，目光落在了赵铁英的耳朵上，笑问道：“新买的金耳环？”
    赵铁英下意识摸了一下耳朵。
    “我给铁英买的，结婚这么多年都没给她买过金首饰，昨天去嘉州逛百货公司，找周砚预支了工资给她买了对金耳环。”周淼抢着说道，略显局促的笑容中带着几分宠溺。
    “好看，戴上人都容光焕发了，你们爷俩还是有点眼光的。”老太太笑着道：“讨到老婆不算本事，能把自个老婆宠好那才算真本事。”
    说完，老太太看了眼周砚，“学到点，以后讨了老婆，也要向你老汉对齐。人心都是肉长的，真心才能换来真心。”
    “要得。”周砚点头，谨记在心。
    老太太看了眼周淼手上的新表，又看了眼周砚手上同样带着的上海表。
    “周砚自己买了一个卤肉用，又给他老汉买的，说他看时间方便些，免得晚上睡不踏实。”赵铁英立马开腔解释道。
    “你娃娃还是可以，想得到老娘，也想得起老汉。”老太太抬起周砚的手，瞧了瞧，“今年卖好多钱？”
    “七十。”周砚答道。
    “便宜了不少啊，去年要一百的嘛，大前年还要一百二十五，这个价格硬是买得。”老太太点头，“戴起也好看，戴个表在手上，出门谈事别人都要高看你一眼。”
    “回头我给你也换个新的。”周砚笑道。
    老太太在这个家里备受尊敬，可不只因为她有足够的威严，她向来不是一个扫兴的人，总能让人感到舒服和被尊重。
    “我这个挺好的，再用十年没得问题。”老太太笑着摇头，走到床边看了看周沫沫，笑着转身把门轻轻带上：“走嘛，让她睡，小娃娃就是要多睡觉才长得好。”
    下了楼，周砚就开始忙着炒臊子和浇头。
    老周同志则是去杀鸡和处理猪头。
    老太太坐在灶台后边帮忙烧火，悠悠说道：“你老汉在店里给你打打下手，切切卤肉，还是要得，一个人杀牛卖肉确实忙不过来。”
    “就是，他现在一个星期去帮别个杀一两回牛，手艺不落下，别个还是喊他周师傅，他心头也高兴。”周砚笑着应道。
    祖孙俩有一句没一句的闲聊着。
    周立辉今天不用烧火，提完水就在旁边认真看周砚做菜。
    “辉辉，来了这么些天，学会一道菜没得？”老太太看着他问道。
    “祖祖，我学会了半道。”周立辉咧嘴笑：“我会给面条调味了，现在店里的面条，都是我来负责调碗底的料。”
    “那还是学到了真本事嘛。”老太太点头，又道：“读书呢？前两天不是考试了嘛？考得怎么样？”
    周立辉不笑了，攥着手，垂着脑袋不好意思道：“很稳定，还是倒着数第三名。”
    “那也可以嘛，没得啥子不好意思的，学习成绩不好不能代表人不行，你看你每次跑步拿第一，拔河你当定海神针，扳手腕哪个扳的过你，平均一下，还是多厉害的嘛。”老太太满是宠溺地笑道：“只要人踏实肯干，勤学苦练，将来干哪一行都一样的，你看你小叔连初中都没毕业，现在当厨师不是一样风生水起。”
    周立辉看了眼周砚，笑着点头：“嗯嗯，我晓得了祖祖。”
    周砚：莫要看我找安慰，我正儿八经的公立二本大学生哈！
    料炒好，客人便陆续来了。
    周砚拉面，老太太就在旁边饶有兴致的看着，还不时问两句。
    上回来她吃过周砚做的拉面，觉得是比买的挂面味道好，所以今天特意想要来学习学习。
    “和面、拉面太费力了，奶奶你想吃就来店里吃嘛。”周砚说道。
    “吃碗面特意跑一趟镇上才费力，我在家弄两个人吃的面还拉不开吗，我年轻的时候，一肩能挑一百五斤的卤肉呢。”老太太给他翻了个白眼，“你再演示一遍，这个面是怎么拉出来再对折的……”
    老太太卤菜的天赋绝对是拉满了的，家常菜也是手拿把掐。
    她还会做包子和馒头，看周砚拉面半小时，自己掐了一小团面就到旁边练了起来，倒是没几次就成功拉出面条来了。
    “呐，你等会就把这碗面给我下了，我自己吃。”老太太抓着一把拉面过来，笑着跟周砚说道。
    “奶奶，你可真是天才！”周砚都忍不住惊叹。
    除了粗细不太均匀，有扁有圆之外，老太太第一次做的拉面，看起来有模有样的。
    老辈子，确实有点东西。
    “啥子天才，这样乱扯两下不是洒洒水。”老太太笑着摆摆手，“能吃就行，我又不用做来卖给客人，做成这种程度就行了。”
    周砚笑着点点头，拿个竹漏把这一把面条给老太太单独下了锅。
    今天酒席要用的卤牛肉和卤猪头已经在锅里卤着了，这第一锅要卤的早一点，泡足了时间，要提前送货，师父他们才好安排切分。
    店里吃面的客人渐渐都走了，周砚扫了一眼，没看到黄家兄妹俩，不禁笑着摇头。
    看来让他们骑车半小时从嘉州来吃早餐还是太为难他们了，这俩看着都不太像是能坚持下来的。
    亏他还给他们单独留了两份面，免得他们大老远跑一趟又没吃上。
    门外，两辆自行车缓缓停下。
    黄莺扶着车把手，大汗淋漓，圆圆的脸蛋红扑扑的，刘海全被汗水贴在了额头上，汗水顺着脸汇聚到下巴，大滴的往下掉，汗湿的衣服贴在身上，腰上显出三道游泳圈，大口喘着气，已经完全不在意形象问题了。
    一旁的黄兵趴在车把手上，也是一脸生无可恋，脸色苍白，一点血色都没有，感觉身体被掏空。
    昨天跟狐朋狗友们熬夜喝酒，今天一早被黄莺从床上拎起来，骑着车出门的时候，人都是懵的。
    没办法，他妈下了死命令，他今天要想拿到三张大团结，就必须要陪黄莺来回三趟苏稽吃饭。
    钱还没到手，他已经想好怎么了。
    一张给摩托车加油。
    一张给昨天刚交的女朋友买盒雪膏。
    还有一张晚上请小弟们喝酒。
    安排的明明白白的。
    黄少在外面备受尊敬，但在家里要点零钱可要老命了。
    要想人前显贵，必先人后受罪。
    黄少也不容易啊。
    “妹妹，你们来吃面啊？”赵铁英正在收桌，看到两人，笑着问道。
    “黄莺姐姐！你来了！”周沫沫刚吃了早饭，闻声也跑了出来，热情地冲着黄莺喊道。
    “对，嬢嬢，我们来吃面。”缓了一会，已经把气喘匀了的黄莺扯了一把衣服，把肚子上的褶皱暂时熨平，堆起笑脸，看着周沫沫道：“沫沫，我来了！”
    “也喊我撒。”黄兵看着周沫沫，一脸期待。
    周沫沫往赵铁英身边躲，摇头：“锅锅说，要离看起来凶的人远一点。”
    “我凶吗？我明明很温柔的……”黄兵一脸受伤。
    “对，离这种人远一点，不是什么好人。”黄莺笑得可灿烂了，把车停下，从小包里摸了一个棒棒递给周沫沫：“呐，给你带的。”
    “谢谢姐姐。”周沫沫伸手接过，“我太喜欢你了！”
    “不谢！”黄莺牵起她的小手往店里走来。
    “一颗就可以让她那么高兴吗？”黄兵停车，面露思索之色，决定把晚上请小弟喝酒的预算扣一点，买十颗！
    小弟叫十声“黄哥”，也不如这可爱的小家伙喊一声“锅锅”啊！
    周砚刚好从厨房出来，看着满头大汗的两人也是有些惊讶。
    这兄妹俩，简直是两种极端。
    一个胖的走两步都喘，一个虚的走两步就得扶腰。
    让他们一大早骑车从嘉州来苏稽吃早饭，还真是为难他们了。
    “周老板。”黄莺把贴着额头的刘海往两边撩了撩，又默默把衣服往下扯了扯，笑着跟周砚打招呼。
    黄兵也是挺直了腰杆，故作深沉的说道：“周哥。”
    欸？
    怎么自动就喊哥了？
    “早上营业都快结束了，我以为你们不来了呢。”周砚笑着说道。
    “说了要来，我肯定来！”黄莺笑着说道，目光转到了一旁的菜单上认真瞧了起来。
    “我妈下了命令，只要天上不下刀子，一天三顿，一顿不能落。”黄兵从口袋里掏出烟，叼了一根到嘴里正准备点上，看到周沫沫捂着嘴退到周砚身边愣了一下，又默默把烟折了揣回了兜里。
    算了算了，不抽也不是不行。
    “我要一份红烧牛肉面，再要一份双椒碎拌面。”黄莺回头看着周砚说道。
    “你们来得晚，只给你们留了两份面，一人一份。”周砚笑着说道。
    “只能吃一碗啊？”黄莺感觉天都塌了。
    一大早空着肚子骑了大半个小时的车，她现在饿的心发慌，感觉一头牛都能吃得下去。
    纠结了一会，握着拳头道：“那……我要红烧牛肉面！”
    “我要一份碎牛肉干拌面。”黄兵倒是立马做了决定。
    “要得。”周砚应了一声，转身往后厨走。
    赵铁英拿了两个海碗，热水冲凉茶，给他们一人端了一碗：“喝点温水嘛。”
    “谢谢嬢嬢。”黄莺甜甜道。
    “谢了哈嬢嬢。”黄兵跟着说道。
    两人端起海碗，吨吨吨喝了起来。
    水温刚好合适，凉茶里放的薄荷叶，喝起来太解渴了。
    一碗水下肚，身体立马感觉舒服了许多。
    不过吧……
    感觉喝水好像就喝了个半饱。
    倒是没那么饿了。
    周沫沫凑过来跟黄莺聊天，小家伙是话痨，话题一个接一个往外蹦，特别是昨天进了城，涨了见识，聊的话题更广了。
    黄莺性格软，耐心也好，主打一个句句有回应，就是不包对。
    黄兵坐在旁边听得直乐。
    “黄兵，你笑什么？”黄莺瞪了他一眼。
    “幼稚鬼，乱说骗小孩。”黄兵撇撇嘴。
    “要你管！”黄莺哼了一声，不理他继续和周沫沫聊。
    黄兵转过头去，却支起耳朵继续听，继续笑个不停。
    他之前倒是没注意，黄莺还是和小时候那么好笑，蠢蠢的，记忆中那个妹妹好像一点没变。
    “来了。”周砚端着两碗面出来，还配了一碟酸萝卜。
    饥肠辘辘的两人，立马被吸引了目光。
    红烧牛肉面上盖了一层牛肉烧笋干，浮着一层红油的面汤，看着太有食欲了，牛肉的香气随着热气扑面而来，黄莺忍不住咽了咽口水。
    好香啊！
    她又看了眼黄兵那碗双椒牛肉干拌面，他正拿着筷子搅拌呢，双椒牛肉碎随着搅拌均匀的裹在面上，青红椒点缀其上，看着也是相当诱人。
    “三块，我买你这碗面。”黄莺开口。
    夹起一筷子面正准备往嘴里送的黄兵顿住，斜了她一眼：“多少？”
    “三块！原价的五倍。”黄莺伸出五个手指。
    “看不起谁呢？跑这一趟就为了吃这碗面，你三块就想买走！”黄兵直接把面喂到嘴里，眼里顿时亮起了光。
    好吃啊！
    昨天的双椒碎牛肉拌饭就让他念念不忘，今天这拌面更是绝了。
    筋道的面条挂满了外酥里嫩的牛肉粒，裹着青红椒的鲜辣与酸菜的酸香，这一口下去，油润爽口，麻辣鲜香在舌尖上交锋。
    一口接一口，根本停不下来。
    一大碗拌面转眼就下去了小半。
    一个字：绝！
    黄兵平时不爱吃面，更偏爱包子和油条。
    但今天双椒碎牛肉拌面，有点颠覆了他的对于面条的认知。
    原来，面可以好吃到这种程度！
    黄莺也忍不住了，拿起筷子吸溜吸溜吃了起来。
    这面好香！
    浸透了高汤，特别鲜，爽滑又筋道。
    面上的红油看着红彤彤的，但辣味其实并不突出，反倒是香味更为浓郁，而且一点都不油腻。
    再吃一块切成大块的软烂牛腩，一口下去，可太满足了！
    吸溜吸溜！
    也是吃的停不下来。
    不时喝一口汤，汤鲜味美，简直好吃到爆炸！
    一大早起床骑大半个小时的自行车来苏稽的疲惫和怨念，在这一口面条下肚之后，立马消散无踪。
    值不值？
    那可太值了！
    周沫沫不打扰黄莺吃饭，见周砚坐着歇息，便立马跑过来往他腿上爬，开始：“锅锅……锅锅……”
    周砚被她问的头晕眼，只好跟她玩了一会举高高，逗得她咯咯笑。
    一碗面下肚，黄兵苍白的脸色红润了几分，额头上又冒出了一层薄汗，意犹未尽，感觉还能再吃一碗。
    黄莺端着碗，把汤都给喝了个精光.
    她放下碗，看了眼黄兵：“黄兵，你还饿不饿？”
    黄兵翻了个白眼：“你看看别人的妹妹，那么可爱，还会叫锅锅，不像你，天天扯起嗓子就是黄兵！黄兵！一张嘴就喊：饿了！”
    “那你怎么不看看别人的哥哥，长得帅，身材又好，还能把妹妹举高高呢。”黄莺抱胸，看着黄兵：“那我喊你锅锅，你把我举高高。”
    黄兵看着她沉默了一会，叹口气道：“没事，我觉得你喊黄兵也挺好的……”
    “哼，瘦狗！”黄莺撇嘴。
    “胖妹儿！”黄兵龇牙。
    黄莺不理会他，转而看着周砚一脸恳切道：“周老板，真的没有面了吗？半碗也可以……”
    “确实一两都没了。”周砚面带微笑道：“而且，其实那一碗面你们就已经吃饱了，只是你们吃的太快了，脑子还没有反应过来，缓一会就会感觉饱了。吃得太多，对身体是一种负担，不利于健康。”
    “好吧，那我们下回早点来。”黄莺点头，又问道：“那你们中午几点开始营业？”
    “中午工厂十一点半下班，我们的营业时间也是十一点半。”周砚说道。
    “好。”黄莺点头，从粉色小包里掏出一个钱夹，数了六毛钱递给周砚，微笑道：“他的自己给。”
    “唉？”黄兵瞪眼，有点慌了，手往兜里一摸，两手空空，心也空空。
    “姑奶奶，你帮我的也付了吧。”黄兵凑到黄莺身边，小声道。
    “妈昨天才给了你十块，我看到了的。”黄莺盯着他，“你肯定又和那群黄毛喝酒去了，有钱喝酒没钱吃饭啊？那你留下来给老板洗盘子吧。”
    黄兵咬牙道：“回去我还你双倍。”
    “你说的啊！你要不还，我就跟妈说你又换女朋友了。”黄莺掏钱夹。
    “不是，你怎么知道的？”黄兵瞪眼，一脸震惊的看着她。
    他昨天刚换的，是谁走漏了风声？
    “你不管，反正回去之后你乖乖给钱就行。”黄莺把钱给了，一脸得意的出门去了。
    “走了。”黄兵跟周砚打了声招呼，快步跟上。
    兄妹俩骑上车离开了纺织厂，然后默契地在苏稽镇上的面馆前停了下来。
    两人对了一下眼神。
    “再来一碗？”
    “你请客？”
    “走嘛！”
    两人坐下，又一人点了一碗面。
    不一会面条上来了。
    两人拿起筷子尝了一口，都沉默了。
    “怎么感觉突然不饿了呢？”黄莺一脸惊讶，不应该啊，平时这样的面她至少能吃两碗。
    “黄莺啊黄莺！你不对劲啊！刚刚还饿着呢，怎么现在就吃不下了！难道被下蛊了吗？”黄莺试图寻找原因。
    “我也不饿了……”黄兵扒拉着碗里的拌面，他尝了一口，味道差距属实有点大。
    这猪肉臊子炒的太水了，不香，还带点膻味，而且面条煮过了，有点软，又不挂汤。
    虽然一碗面便宜了两毛钱，但确实差远了。
    两人对了一下眼神，付钱走人。
    老板来收碗，看着碗里几乎没动过的面条一脸疑惑：“奇怪了？怎么尝一口就走了呢？难道是今天这面不对？”
    他还另外拿了一双筷子尝了一口，更奇怪了：“没毛病啊？”
    “周砚好厉害！他说我们饱了，我们就真吃不下了，浪费一碗面这种事情，上一次发生还是在三年前！”慢悠悠骑着车，黄莺一脸钦佩。
    “那会你才一百二十斤，一顿吃一碗面就够了。”黄兵和她并排而行，笑着说道，“不过周砚做的面确实好吃，要是在嘉州就好了，吃顿饭来回跑好麻烦！”
    黄莺一捏刹车，点头道：“你说得对！跑一趟太麻烦了，我要去河边找个喝坝坝茶的，靠躺椅上睡个回笼觉，午饭时间到了直接去饭店吃饭，太舒服了！”
    “别啊！妈说咱俩吃了三顿都得回家跟她报道，才会把零钱给我，你得跟我回去才行。”黄兵急了。
    “那是你，跟我有什么关系，我零钱可多着呢。”黄莺得意道。
    “你不回是吧？”黄兵冷笑：“好，那我回去把你的巧克力全拆了，加热后全部倒进厕所！”
    说完，蹬起车就跑。
    “黄兵，你敢！劳资杀了你！”黄莺蹬起车猛追。
    ……
    “奶奶，这一锅卤水再一分为二，味道会不会太淡了啊？”周砚拿出第二口铝锅，看着老太太问道。
    “问题不大，你现在一天要卤七八个猪头，还有十几个猪蹄，量足够大，这锅卤汁的浓度也够得很，分成两锅，只要把香料和色、盐味补足就行。”老太太把早上带来的坛子抱过来：“来嘛，今天我教你怎么炒色。”
    第一锅已经卤好了，牛肉、猪头肉、猪耳朵泡足时间捞出，装进垫着干净纱布的篮子，让老周同志负责给送货上门。
    周砚把铁锅洗好，凑过去瞧了眼，坛子里边装着的是冰，足有四五斤。
    “刚刚两个娃儿，怎么一个个胖嘟嘟，一个干巴瘦，家里难道重女轻男吗？”老太太随口问道。
    周砚笑着道：“那倒不应该，他们家里开酒楼的嘛，嘉州城头的飞燕酒楼，据说是嘉州四大餐厅之一。”
    “飞燕酒楼？”老太太看着他，“莫非是黄四郎的那个飞燕酒楼？”
    周砚：啊？
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    (本章完)

 第128章 我也不是好色，只是花开的正艳（35

    第128章 我也不是好色，只是开的正艳…（3500月票加更）
    “黄四郎？”周砚摇头道：“这飞燕酒楼的现在的老板叫黄鹤。”
    “黄鹤？”老太太皱眉思索了一会，眼睛一亮：“就是黄小鸡嘛！”
    “啊？”周砚瞪眼，“啥子黄小鸡？”
    老太太笑着道：“黄四郎第三个儿子，名字里带个鸟，所以小名喊作小鸡，他们家四兄弟，就他对开饭店感兴趣，其他三个要么当教书先生，要么当官去了，最不成器的，留下来继承了酒楼。
    这话是他老汉自己说的，之前经常来苏稽拿卤肉，前两年还来找过我一回，想要找我买卤肉配方，我没点头。”
    “那八九不离十了。”周砚闻言也笑了，“奶奶明智啊！还好没把配方卖给他，不然我现在怎么把卤肉卖给他呢。”
    他也没想到，歪打正着，竟然给他找到了一位老太太当年的老客户。
    飞燕酒楼好啊，大酒楼，又有当年的合作基础。
    就是不知道两年过去，飞燕酒楼有没有招募到新的卤菜师父。
    “你打算跟嘉州的饭店合作？”老太太看着他问道。
    “有这个想法。”周砚诚实点头，“现在我每天在工厂门口能卖五十多斤卤肉，短时间内应该很难再有明显提升，所以我想试试能不能把卤肉卖到嘉州那些饭店去，多挣一笔钱。”
    “想法倒是不错的，当年我卖卤肉也是这样做的。”老太太笑盈盈道：“当初我一年时间就在苏稽卖出名头了，苏稽那会就是丝绸重镇，有不少丝绸庄、匹头铺、染坊，有钱人还不少。
    杨码头那边的四合院，就是那些商贾大户的宅子，最有名的，当属汪家大院，丝绸买卖做的极大，可惜啊，后来家破人亡。
    苏稽这边的大户基本都买我做的卤肉，也是很快就摸到顶了，我就琢磨着能不能把卤肉往嘉州城卖。嘉州毕竟是大城，有钱人肯定更多，大小饭店更是数不胜数。
    那会用最笨的办法，中午收了摊，跟你爷爷提一盒切好卤猪耳朵、卤猪头肉和卤牛肉，到嘉州城里一家一家饭店问过去，受了不少白眼，但也确实拿下了几家饭馆的订单。
    后来名气越做越大，越来越多的饭店自个找上门来要买卤肉的，生意最好那两年，光是那些饭店一天要的卤肉就超过两百斤。苏稽哪有那么多猪头，都是每天一早就上嘉州城拖回来的……”
    说起往事，老太太侃侃而谈，颇有忆往昔峥嵘岁月稠的感觉。
    周砚听得津津有味，虽然有些细节已经模糊，但依稀能从老太太的口中看到当年繁荣的苏稽镇，和她年轻时候敢闯敢拼的女强人风采。
    后世苏稽商业化，做了不少仿古建筑，但终究失了几分古韵。
    “大小酒楼饭店十多个，我等会给你写个名单，你自己照着去找，不过这二十多年过去，当年的老伙计们不晓得还有几个在开饭店，后代也不一定能传承下来。”老太太说道。
    周砚点头：“要得，回头我提着卤肉去嘉州转一趟，不管有没有都试试看。”
    还得是亲奶奶啊！
    人脉承接时刻！
    “来，炒色，四斤白，我先炒两斤示范，你再炒两斤我给你指点，下回就你自己炒了。”老太太说道。
    周砚乖巧点头，站一旁认真瞧着。
    “色用猪油炒，因为卤水里面本身就有很多油脂，所以不用担心色里面有油的问题，炒的过程中火一定要小，而且要保证火力集中在锅中间，不然容易炒糊……”
    老太太一边解说，一边操作。
    舀一勺猪油下锅，不用等猪油完全化开，直接把两斤提前敲碎的冰下入锅中，开始不断翻炒。
    颗粒状的冰在油脂中缓慢融化，并在翻炒中渐渐变成了焦色状态的浓稠汁。
    “炒成这个颜色，那就差不多了，直接撤火出锅，别炒糊了。”老太太舀起一勺浆，缓缓倾倒，汁落下拉出红亮的色泽。
    两斤冰，炒出小半搪瓷盆的色。
    “你来，我帮你盯着。”老太太说道。
    周砚把锅洗干净，再把火烧上，也开始第一次炒色。
    这活可不简单，稍不注意糊了，两斤冰就废了，损失不小。
    要是火候不足，色颜色不够，那也是废品。
    一锅卤肉，全靠色上色，差一点都不行。
    好在如今周砚对火候的掌控已经越发纯熟，学着老太太的模样，用勺子不停翻转搅拌冰，确保受热均匀，没有焦糊。
    白色的冰渐渐变成了红棕色，锅里冒起了泡，咕嘟咕嘟的。
    周砚用勺舀起浆淋下，确认颜色到位，当即撤掉灶下的火，盛出锅前，看了眼老太太。
    “差不多，颜色很正。”老太太笑着点头。
    周砚这才放心把锅里的色全部盛出，和先前那小半盆装在一起。
    颜色几乎没有差别，融在一起，不分彼此。
    【一份极其不错的色】
    鉴定结果秒出。
    周砚颇受鼓舞。
    色可不止能用来煮卤水，做红烧肉也是用得着的。
    可惜周砚不会，不然这色用来做红烧肉，定然是极好的。
    哪天找师父请教一二。
    哪怕做出来的上不了菜单，家常能吃也不错。
    周沫沫肯定会喜欢。
    色炒好，可以开始分锅煮新卤水了。
    老太太全部交给周砚来操作，她只负责在旁边指点几句，整个过程说的话甚至没超过十句。
    周砚一开始还有点胆颤心惊，后来见老太太啥也没说，倒是越来越有信心。
    一个小时后，两锅色泽红亮的卤水制成了。
    看着跟原先那锅几乎没有区别。
    周砚拿勺子舀起卤水慢慢倒回锅中，色泽红亮，卤香浓郁。
    “你还是养护的很小心，这锅老卤水一点都没变质，卤的多，风味越好，分一锅也不得影响。”老太太笑着说道：“今天第二锅卤肉，你就两锅各卤一半，卤得两次，风味还要更好一些。”
    “要得！”周砚笑着应道。
    有这两锅卤水，足以应对坝坝宴时不时暴涨的卤肉需求，也为接下来扩产提前做好准备。
    手里有粮，心头不慌。
    周砚开始卤肉，老太太出了厨房，带着她的幺孙女逛街去了。
    难得来一趟镇上，她也不急着回去，等中午忙完再让老周同志送。
    ……
    黄莺和黄兵回到家门口，黄鹤和赵淑兰正出门来准备去酒楼，瞧见满头大汗的两人，都面露讶色。
    黄兵还没来得及开口，就被撵上来的黄莺按在墙上哐哐揍了两拳。
    黄兵疼的龇牙咧嘴，还不忘冲着赵淑兰说道：“妈！你看我把黄莺给带回来了！”
    “黄莺，松开。”赵淑兰上前把两人分开，笑着问道：“周二娃饭店的面条吃到了？”
    “嗯，吃了！”黄莺点头。
    “好吃不？”黄鹤忍不住问了一嘴，他喜欢吃面，昨晚打麻将睡得晚，今天起的也晚，准备路上找家面馆吃早饭呢。
    “好吃！巨好吃！”黄莺点着头：“他们家的面跟别家不一样，应该是手工拉面，和年初咱们去山西找二叔玩吃过的那个面是一样的口感，面汤很鲜，猪骨熬的高汤，调味咸淡适中，香辣爽口，绝！”
    黄鹤听完忍不住吞了吞口水，就说黄莺像他吧，可不只是体型，一样好吃、会吃、懂吃！
    周砚昨天给他的惊喜后劲太大了，回来一晚上都没睡踏实，感觉自己错过了一个大厨，却又无能为力的感觉。
    当年他爹三请孔怀风而不得，成了他一辈子的遗憾。
    周砚不一样，这年轻人可不只是厨师，还是个有野心的年轻老板。
    在小小苏稽就能把生意做的红红火火，将来定然不满足于纺织厂那三千工人，还是要到嘉州来的。
    黄鹤倒不忌惮周砚，相反，他很看好这年轻人，如果有机会的话，甚至想要投资他。
    飞燕酒楼百年传承，定位是中高端宴请，以及酒席包席，酒楼的名声，环境，是一代代累积下来的，不是随便就会被取代的。
    周砚饭店的那些菜，走的是平价川菜馆的路子，二者定位不同。
    不过以周砚的实力，很快就能积累起口碑，做成生意火爆的川菜馆。
    很多厨子会做菜，但不善交际和管理，开不了饭店。
    周砚不同，短暂接触后，他就认定周砚这人有经商的才能，未来不可限量。
    以后有机会的话，他还是打算跟周砚多接触接触。
    他看了眼黄兵，眉头微皱，他要有周砚一半本事，他现在都可以考虑退休的事情了。
    黄兵没心没肺的咧嘴笑：“硬是好吃，我一个不喜欢吃面的人，今天吃了他的双椒碎牛肉拌面，都觉得巴适得板。面很挂汤，随便拌两下，牛肉碎就挂满了面条，红油香的批爆，吃起来根本停不下来。他要是把店开到嘉州来，嘉州的面馆老板都要哭！”
    “碎牛肉拌面？那肯定巴适得板哦！”黄鹤闻言眼睛都亮了。
    他们昨天吃过碎牛肉，拌饭都是一绝，拿来拌面，听黄兵这么一说，他可真是馋了，试探着跟赵淑兰道：“老婆，要不我们去苏稽吃碗面再回来？”
    “是你有毛病还是我有毛病？”赵淑兰白了他一眼，“今天酒楼要盘货，又要清账，哪来的时间跑苏稽吃碗面！”
    黄鹤尴尬挠头。
    “老汉儿，你也不用想了，周砚家的面条只卖早上那一个多小时，我们去都只一人吃到一碗，还是特意给我们留的，想加一两都没得。”黄莺给他泼了盆凉水，顺便递了个台阶。
    “哎呀，那可惜了，下回再去。”黄鹤点头点头，顺着台阶就下来了。
    “只卖早上一个小时？”赵淑兰有点意外，笑着道：“那他确实很聪明，店里东西虽然卖的杂，但有章法，早上卖面，下午和晚上专心卖中餐，一家人就把生意做下来了。除了累点，确实能挣不少钱，难怪看不上你开的三百块钱工资。”
    黄鹤点头，他自然懂这个道理，三百块钱工资，别说周砚没点反应，就连他爸妈听了都表现平平，可见这钱和他们的利润相比确实差不少。
    “妈，你得把饭钱给我啊，我早上的饭钱都是黄莺给我垫的，我还得翻倍还给她。”黄兵凑上来，伸手管赵淑兰要钱。
    黄鹤眉头一皱：“你妈昨天不是才给了你三十？你又拿去给你那群狐朋狗友耍完了？！”
    黄兵心虚地往他妈那边挪了挪，小声道：“我说掉了，你信不？”
    “老子的皮带怕是不信这种鬼话！”黄鹤伸手去解皮带。
    “妈妈妈！救命！”黄兵连忙闪身到赵淑兰身后。
    “魔法披风。”赵淑兰抬手按住黄鹤，看着黄兵说道：“从今天开始，你三餐都跟你妹去苏稽吃饭，饭钱我包，但这个钱我会交给黄莺拿着。只要你三餐都能来打卡，我每天给你十块钱零钱。”
    “妈，不是说好三十吗？”黄兵有点急了。
    “李老三一级厨师，在酒楼当厨师长，一个月工资都才三百六！你个逛子娃，一个月拿三百块钱零钱你还嫌少？”黄鹤刷的就抽出了皮带。
    “十块就十块！够了够了！”黄兵慌了神，连忙喊道。
    赵淑兰又把黄鹤按住，开口道：“那就这么说定了，今天多给你十块给摩托车加油。”
    “感谢我亲爱的妈妈！我先去洗澡了！”黄兵咧嘴笑，绕着柱子避开黄鹤，快步冲进家门。
    赵淑兰掏了五张大团结递给黄莺，“黄莺，这是你们三天的伙食费，还有你三天的零钱。你的零钱我就直接一次性给你，你自己看着安排，但你也必须要每天跟我来打一次卡，要的不？”
    黄莺随手就把钱揣进了小包，笑着点头：“要得，妈妈，我觉得每天去苏稽吃饭也是一件幸福的事情。”
    赵淑兰笑着点头：“好，你也去换身衣裳，免得感冒了。”
    黄莺点头，把车停在院子里，也跟着进门去了。
    “黄莺的零钱是应该给，但黄兵你就不该给他那么多，一天到晚见不到人影，不晓得在哪里鬼混。”黄鹤推着车和赵淑兰出门，小声埋怨道。
    “你懂个锤子！你看他们吃个早饭来回骑车二十多公里，一天要跑三回才能把这十块钱挣到手，比以前难多了吧？”赵淑兰笑着道：“你看嘛，今天晚上等他回来，拿了钱他也没得力气出门耍了。”
    黄鹤脚步一顿，眼睛顿时亮了起来：“老婆！不愧是你啊！这种诡计都想得出来！”
    “这叫阳谋。”赵淑兰在他腰上的软肉拧了一把，“不叫诡计！”
    “对对对！你就是诸葛淑兰！”
    ……
    客厅沙发上。
    换了衣服的黄莺和黄兵各瘫一头，目光无神的看着彩色电视播放的《大侠霍元甲》，都有一种被掏空的感觉。
    黄莺剥了一颗金币巧克力，在手里拿了三分钟，最后起身塞到了黄兵的嘴里。
    黄兵嘴里含着巧克力，瞪眼看着黄莺，没有欣喜，只有恐惧和质疑：“欸？你是不是落地上去了？还是过期了？最喜欢的巧克力，怎么舍得给我吃？你是不是下毒了？”
    平日势同水火，最怕妹妹突然的关心。
    黄莺翻了个白眼：“你爱吃不吃，我就是觉得自己好像瘦了点，这巧克力吃下去有点对不起辛苦蹬自行车的自己。”
    黄兵闻言这才放心的嚼了起来，盯着黄莺看了一会，不太确定道：“你该不会真喜欢上周砚了吧？三年了，头一回见你说要减肥！太稀奇了。”
    黄莺一脸坦荡：“爱美之心人皆有之，我也不是好色，只是开的正艳，我不去欣赏，倒显得我不解风情了。我天天去光顾他的生意，看他两眼，聊两句不过分吧？”
    “这么说，好像是不过分。”黄兵点头，一琢磨又觉得不太对劲：“欸？不过你个黄毛丫头，怎么感觉比我还懂呢？”
    ——
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    (本章完)

 第129章 厨师界万中无一的天才！（62k二合一

    第129章 厨师界万中无一的天才！（6.2k二合一）
    刚从卤锅里捞出的猪头肉还冒着微微热气，面上泛着红亮的油光，在漏勺里颤颤巍巍，看起来诱人极了。
    竹编簸箕换了一个深一点的，边沿能有十公分高，底下先铺了一层双折迭的纱布，避免卤肉被竹片边缘刮破，坏了卖相。
    卤肉出锅就开始堆积木，数量最多的卤猪头肉往边上放，猪耳朵和猪拱嘴一只只立着，中间再摆两个猪蹄，这一个小簸箕塞的满满当当，看起来相当诱人。
    卤肉其实只拿了一部分出来，中午卖的少，摆在外边风一吹，容易变色，高峰期还得是晚上。
    “肖师傅和郑师傅装备整的齐全，还请了一个帮工，看起来相当专业。”周淼刚回来，一边帮着捞卤肉，一边跟周砚说道。
    “我师父他们光是这个月就有四场酒席要办，规模大的上三十桌，不请人肯定不得行。”周砚笑着说道，上回周浩结婚，他也算是一个临时帮工。
    多少人能办多大事，他师父心里可太有数了。
    在苏稽当了半辈子大厨，找个干活麻利的帮工肯定不难。
    周砚抬起簸箕出门，小心放在门口的小方桌上，便瞧见黄家兄妹俩骑着自行车慢悠悠来了。
    “周老板！”黄莺笑着和他打招呼。
    黄兵则是跟他点了点头，他觉得喊周哥不太符合他的气质，出门在外，别人都是喊他黄哥的。
    “中午倒是来得早啊。”周砚看着俩人笑道。
    看得出来，今天中午来的没那么匆忙，脸上虽然还是有汗，但不像早上那样如同从水里捞出来那般夸张。
    黄莺的目光已经被那一簸箕的卤肉吸引，把车一停，立马凑了过来，嘴巴微微张着：“这卤猪蹄看着好好吃啊！还有着卤猪头肉，看着就香！”
    她爱吃卤肉，但他们自家酒楼不做卤肉！
    平时都是在外边买着吃，一个月得吃好几回城南赵记卤味。
    她老汉也爱吃卤肉，但每次吃赵记都是一边吃一边嫌弃，说不如苏稽张嬢嬢做的卤肉好吃。
    黄莺从出生开始就没尝过张记卤味，所以不信，反正她就爱吃赵记。
    但是，周砚做的这个卤肉，看着可真不错啊。
    颜色红亮，卤香浓郁。
    特别是那摆在中间的卤猪蹄，肉嘟嘟的，看着可太诱人了！
    “猪蹄有什么好吃的，切一盘猪拱嘴和猪耳朵呗。”黄兵也过来了，看着这一簸箕卤肉也忍不住吞了吞口水，提议道。
    黄莺点头，看着周砚道：“那我要一个卤猪蹄，再切一盘猪拱嘴和猪耳朵。”
    “好，给你们各切二两混一盘。”周砚点头，嘴角微微上扬，点了就对了，要是能给他们老汉打包一份回去就更好了。
    合作这种事情，谁先主动谁在谈判中占下风。
    纺织厂还差几分钟下班，这会店里没客人。
    两人进店，黄兵的脚步在门口顿了一下，看着赵铁英守着的那口大锅，好奇问道：“赵嬢嬢，这是啥汤？闻着好香啊。”
    “这是我们店的招牌，跷脚牛肉汤，里面有牛肠、牛蹄筋、毛肚、牛肉，汤鲜味美，滋补祛湿。”赵铁英看着他笑道：“你这小身板，就应该每天喝一碗补一补。”
    赵嬢嬢笑着说话的时候，亲和力十足，让人没法拒绝，黄兵说道：“那给我来一碗尝尝。”
    倒也不是想补，就是这骑了一路车，有点渴了。
    而且，这是昨天没吃到的隐藏菜单，今天肯定要试一试嘛。
    “要得，你们找个位置坐嘛。”赵铁英笑着应道。
    两人找了张靠近菜单的桌子坐下，一落座，黄兵就盯着墙上的菜单看，“再点两个什么菜？”
    黄莺看着他开始算账：“妈给了我二十块钱作为我们三天的伙食费，平均下来一天是六块六，早上我们吃了一块八了，现在还剩下四块八。
    猪蹄一块二，卤猪耳朵、猪拱嘴一块二，一碗跷脚牛肉六毛，还剩一块八。你要再点两个菜，晚上还吃不吃饭？”
    “老妈也太抠门了吧？吃饭钱都不给够啊。”黄兵把目光从菜单挪到她脸上，想了想：“猪蹄是你单独点的，一会也是你单独吃的，这不能算在伙食费里吧？这样多出来的一块二挪到晚上吃，咱们点一个……四毛钱的油渣炒莲白！”
    “卤猪蹄你说你不吃的哈。”黄莺欣然点头：“行，那卤猪蹄算我的，再加一份油渣炒莲白。”
    “不过，这算是新菜吗？昨天在菜单上没看见有这道菜呢。”黄莺盯着排在末尾的油渣莲白，0.4元一份的价格，是菜单上最便宜的，比面条还便宜。
    没办法，预算不足，不能点肉了。
    可光吃卤肉好像又不够下饭，点一份价格便宜的半荤半素，刚好合适。
    “对，就是今天刚上的新菜。”赵铁英端着跷脚牛肉过来，给他们拿了两个小碗，两个蘸碟。
    周砚把猪蹄和切好的卤猪耳朵和卤猪拱嘴也给端了出来。
    他们兄妹俩的对话他都听见了，所以卤猪蹄没切，只给加热了一下，一整只摆在了黄莺的面前。
    热气腾腾的卤猪蹄，盘子放在桌上的时候，肉也跟着颤颤巍巍的晃了晃，香气扑鼻而来，可比刚刚摆在门口的还要更诱人。
    黄兵的目光都忍不住跟随，喉咙滚动了一下，理智让他收回目光。
    一块二一个，还得自己出钱。
    不行不行！
    他现在一天的生活费只有十块，又要给摩托车加油，又得给女朋友买小礼物，还要请兄弟们喝酒……
    哪有预算啃这大猪蹄子啊。
    “这卤猪蹄太棒了！洗个手，抱着啃！”黄莺喜滋滋的起身去洗手。
    黄兵则是把目光转到了跷脚牛肉上。
    土碗里满满当当的全是肉，面上飘着六片粉嫩的牛肉，旁边还有毛肚支起的一角，半透明的蹄筋看着软乎乎的，还有牛肠，香气扑鼻，闻着就鲜。
    他拿起勺子，先给自己舀了半碗汤。
    端起碗吹了吹，喝了一口。
    嘶！
    烫！
    刚从滚烫的汤锅里舀出来的汤，实在烫嘴。
    不过……好鲜！
    舌尖上的味蕾被烫的微麻后，很快便被鲜味所吸引。
    牛骨汤的鲜美滋味，竟是如此的突出。
    这一锅里有牛杂、牛筋、牛肉，相当杂乱的一锅汤，却尝不到一丝膻味，只有馥郁的鲜香！
    黄兵吹着热气，一口接着一口的喝着。
    好喝！
    半碗汤下肚，浑身暖洋洋的，额头上都冒起了一层薄汗。
    呼——
    黄兵呼了一口气，舒坦！
    这可比他们家酒楼传承百年的壮骨汤好喝多了。
    他现在深刻怀疑，要么就是他爹没学到爷爷的真本事，要么就是他们家那壮骨汤还得练。
    “有这么好喝吗？这么烫都能一口干？”黄莺坐回位置，一边卷袖子，一边看着黄兵疑惑道。
    她刚刚可是瞧见黄兵被烫的龇牙咧嘴，可还是舍不得放下手里的碗。
    黄兵点头：“不开玩笑的说，鲜的不得了，比咱们酒楼的壮骨汤好喝多了。”
    “真的？咱们的壮骨汤可是好多客人每个星期都要来喝的，传承上百年了，当年咱们祖祖就是靠着一锅壮骨汤把飞燕酒楼开起来的。”黄莺有点不信，也不急着啃猪蹄了，拿了勺子给自己舀了半碗汤。
    她倒是学聪明了，没有急着端碗喝，拿勺子舀起，小口吹了吹，这才喂到嘴里，眼睛顿时亮了起来。
    鲜！香！
    牛骨汤怎么才能熬出这样的鲜味和浓香来啊？！
    汤色看起来十分清澈，鲜味却直冲天灵盖，感觉眉毛都要飞走了。
    黄莺从小好吃，又会撒娇，他爸去探访名店、拜谒名厨都会带着她，别看她今年才十八，她这张嘴吃过的好东西，比不少老饕都要多。
    东西好坏，她尝一口心头就有数。
    这碗牛肉汤确实比他们飞燕酒楼的壮骨汤更鲜，也更清爽，除了牛骨和牛肉的鲜香，她还尝到了一些特别芳香，感觉像是中药与香料混合的气味，但在这汤中并不突兀，反而起到了提鲜增香的效果。
    当然，他们家的壮骨汤也有独到之处，百年传承，除了味道好，主要还是强筋壮骨的功效深入人心，得到了不少中老年人的喜爱。
    可刚刚赵嬢嬢的话她也听到了啊，这跷脚牛肉，滋补祛湿，也是药膳啊！
    周砚太厉害了！
    不光炒菜、烧菜做得好，竟然连汤也炖的如此鲜美。
    勺子一口接着一口，半碗汤也很快下了肚。
    黄兵不语，只是一味加速度，一块又一块地吃着碗里的牛肉和牛杂。
    “啪！”
    黄莺的筷子按住了他的筷子，冷声道：“这剩下三块牛肉是我的了！我刚刚数过，一共六片，你已经吃了三片！”
    黄兵陪笑道：“我是你亲哥啊，算的这么明白干什么，你还有一只大猪蹄没吃呢。”
    “牛肉不行，别的你可以多吃两块。”黄莺刷刷把牛肉夹到自己的蘸碟里，裹上辣椒面，先尝了一片。
    这牛肉切的片大薄软，入口相当滑嫩，比家里吃的火锅烫的吊龙还嫩！
    这火候把控的太到位了。
    还有这辣椒面，好香啊！
    香辣中带点微微的麻，咸香适口，犹如点睛之笔，给这鲜美的牛肉添了滋味。
    这吃法和老妈蹄类似，汤味要清淡鲜美，但必须配一个足够有味道的蘸碟，这才是属于四川人的吃法。
    她又尝了脆爽的毛肚和软糯的蹄筋，以及耙软的牛肠，各有风味。
    “周砚怎么这么厉害？啥都能做的这么好吃？”黄兵凑过来，小声说道。
    黄莺想了想道：“他，大概就是厨师界万中无一的天才。”
    这句评价，不带一丝痴。
    她跟着他爸吃过许多名厨做的菜，单要论灵气，周砚做的这几道，绝对是独一档的。
    火候、调味，把控到了极致。
    确实有水平。
    “难怪老汉儿那么看重他。”黄兵若有所思，那以后喊周哥，还是砚哥呢？周哥苏稽镇上没三百也有两百个，还是喊砚哥好了，显得亲近。
    天才，多么稀奇的字眼啊。
    那肯定得提前把关系处好啊。
    他从小在酒楼长大，他爹待人接物那一套还是学了五六分的。
    “我要吃猪蹄了！”黄莺放下筷子，一脸庄重的抓起卤猪蹄的两端，张大嘴巴咬了一口。
    颤巍巍的猪皮一抿就从骨头上脱了下来，蹄筋给软软糯糯的，一口下去，肉汁在口腔里四溅，感觉灵魂都随之颤了颤。
    好香啊！
    这一口热卤猪蹄咬下去，实在是太满足了！
    黄莺爱吃卤猪蹄，赵记的卤猪蹄她三天吃一个，坚持五年了，是她心中的小甜甜。
    一般买回家是冷的，她还会自己上锅蒸热，就爱吃这口软软糯糯，入口即化的感觉。
    可今天……
    赵记的卤猪蹄，在她心中的地位瞬间下滑到了第二位。
    周砚的卤猪蹄荣登榜首。
    她突然能理解老汉的那些吐槽了。
    卤水的差距太大了！
    卤水是卤味的灵魂，是它赋予了猪蹄、猪头这类原本不受待见的食材灵魂，让它们得到食客的喜爱。
    她之前一直觉得赵记的卤水极好，香味浓郁，色泽也漂亮，卤出来的肉还挺香的，比别家好吃多了。
    可在周砚的这只卤猪蹄面前，赵记瞬间沦为路边一条。
    这绝对是一锅老卤，卤汁的香味非常醇厚，香料调和的相当完美，香而不腻，余味微甜，因为用的是正儿八经的色。
    黄莺又咬了一口，越嚼越香，这味道可真的太绝了。
    黄兵本来不想吃的，可黄莺的吃相实在太诱人，感觉这卤猪蹄又软又香的，在她手里一晃，还颤颤巍巍的。
    可惜囊中羞涩，确实拿不出一块二来吃一只卤猪蹄了。
    这会工厂已经下班，纺织厂的工人们涌入饭店，落座点餐。
    “赵嬢嬢，今天还有猪蹄不？我们要一个！”旁边那桌的女工开口问道。
    “除了预定的，还有五个，我给你点上嘛。”赵铁英笑着应道。
    黄莺闻言，眉梢一挑，伸手抓了一片卤猪耳朵喂到嘴里，嚼了嚼咽下，立马跟着道：“赵嬢嬢，我也再要一个卤猪蹄，再要一只卤猪耳朵，一个卤猪拱嘴，半斤卤猪头肉。”
    黄兵闻言眼睛一亮，露出了欣慰的笑。
    还得是亲妹啊，小时候没白疼。
    不过这点的有点多吧？他们的卤猪耳朵和卤猪拱嘴还没吃呢。
    “再加，你们吃不完吧？”赵嬢嬢有些迟疑的看着黄莺，这姑娘性格好，嘴也甜，但有钱也不能这么浪费啊。
    “嬢嬢，你先给我留着，等会我们吃完了打包带回去。”黄莺笑着道：“我妈爱吃卤猪蹄，我觉得你们家的卤猪蹄可太好吃了，我要带回去给我妈尝尝，再给我老汉带点下酒菜回去。”
    黄兵不笑了。
    感情不是给他点的，是给爸妈点的啊？
    白高兴了。
    小时候白疼了。
    “要得，我给你留着。”赵嬢嬢笑着应道。
    后厨，周砚脸上也露出了笑容，鱼儿自己咬勾了。
    油渣炒莲白上了桌，黄兵给自己盛了碗饭，夹了一块卤猪耳朵尝了尝，眼睛一亮，又夹了一块卤猪拱嘴，惊道：“卤肉也这么好吃？！”
    “不要一惊一乍，显得我们没有见识。”黄莺白了他一眼，笑吟吟道：“卤猪蹄更好吃，上桌前还特意加热了，咬起来软软糯糯的，卤汁浸透，嚼起来满是卤香和肉香，味道简直不摆了。”
    “咕噜……”黄兵喉咙滚了一下，咬牙切齿道：“黄莺！你故意馋我是吧！”
    “一块二一个，好便宜哦，你都不晓得那赵记的猪蹄，个头比这个小，味道也没这个巴适，都要卖一块五一个呢，黄兵，你真不买一个尝尝？”黄莺脸上的笑容愈发灿烂，带着几分揶揄道：“哦，我想起来了，你十块钱又要给女朋友买化妆品，又要请小弟喝酒，要是加个猪蹄，怕是不够用哦。”
    黄莺说着又咬了一大口，还把猪蹄凑到黄兵眼前晃了晃，“你闻闻，好香哦~简直受不了。”
    气抖冷！
    黄兵握起拳头，下定决心，起身喊道：“赵嬢嬢，我要一个卤猪蹄。”
    “哎哟，你不早点说，最后一个被这个美女点了。”赵铁英笑着应道，“明天嘛，今天没得了。”
    “好……”黄兵颓然坐下。
    黄莺直接笑疯了。
    “笑啥子笑！”黄兵白了她一眼，没想到啊，下了如此大的决心，竟然错失了最后一个猪蹄。
    这猪蹄也卖的太好了吧？
    “铛！”
    黄兵的碗里多了一个猪蹄尖尖。
    黄兵抬眼。
    “给你尝个味道，放心，用手掰的，不是咬的。”黄莺看着他笑。
    “其实我也没得好想吃……”
    “那还给我！”
    “吃吃吃！”黄兵伸手就把那猪蹄尖抓起啃了起来。
    嗯！好香！
    皮好软啊！蹄筋嚼起来软糯糯的，有点黏嘴巴。
    卤猪蹄好好吃啊——
    明天必须吃一个！
    这妹妹，没白疼。
    吃完猪蹄洗了手，黄莺还吃了一碗米饭。
    油渣炒莲白味道还行，没其他菜那么惊艳，中规中矩，挺下饭。
    炒素菜嘛，中规中矩就够了。
    也没哪家酒楼把三四毛钱一盘的素菜炒出绝世好味来的，那肉菜还咋卖啊。
    付了钱，兄妹俩拿上打包好的卤肉，骑车返城。
    “这一天跑三个来回，怕是一个月就要瘦十多斤哦，挺好。”赵嬢嬢看着黄莺庞大的背影，笑着自语。
    黄莺觉得平平无奇的油渣炒莲白，今天却成了工人们的新宠，只要是结伴来吃饭的，基本都点了一份。
    四毛钱一份，在炒菜和烧菜里边是最便宜的！
    份量不少，油水充足。
    纺织厂的员工，有几个不想念肖师傅炒的油渣炒莲白。
    “嗯，就是这个味道！跟肖师傅炒的大差不差！”
    “价格便宜，但味道不撇！这油水比食堂的足多了，火候和口感也更好！”
    “这油渣好香哦……”
    工人们赞不绝口，周砚在后厨锅铲都快挥出火星了。
    天气凉快了，莲白能放三四天，跷脚牛肉也用得着，周砚一般会备两天的货，随用随补。
    所以客人点多少，油渣炒莲白都有货。
    厨艺这种东西，就是一铲子一铲子翻出来的。
    【一份不错的油渣炒莲白】
    现在他已经能够稳定出餐，且每一份都保持在‘不错’的水准。
    感觉对了，甚至刚刚还炒出了一份【相当不错的油渣炒莲白】。
    只要每天高强度的炒炒炒，周砚觉得他的水平必然快速提升。
    果然，唯手熟尔。
    油渣炒莲白这道新菜，短时间内对营业额的提升是有限的，甚至可能会拉低客单价，让营业有所回落。
    不过一道低价菜，能够一定程度的降低进店门槛。
    比如点一份油渣炒莲白，再点一份火爆猪肝，三个人吃，只需一块二，人均只需要四毛钱，比吃面还便宜。
    可只要养成了时不时来吃一顿的习惯，那必不可能每次都吃油渣炒莲白，长期来看，等于拉了一个新客。
    这就是许多餐厅会推特价菜的原因。
    一份四毛钱的油渣莲白，成本约一毛，毛利能做到三毛钱，相当可观的利润率。
    客人吃的开心，他赚的开心，挺好。
    他现在期待的是黄鹤吃到他做的卤味之后，会不会主动来苏稽找他。
    飞燕酒楼能否成为他的卤味走出苏稽的第一个客户。
    ……
    飞燕酒楼，一楼店堂。
    黄鹤和赵淑兰坐在实木柜台后边，看着柜台上一字排开的四个油纸包，都露出了意外之色：“打包的卤肉？赵记的？”
    黄莺看着黄鹤说道：“老汉儿，你最近不是在考察卤肉店，想招个卤肉师傅，或者招个卤味店供应卤肉吗？”
    “嗯，是有这个打算，客人经常问起，喝酒还是要整点卤味嘛。”黄鹤点头，这事他在家跟赵淑兰谈过几次，没想到黄莺倒是记在心里了。
    “你们来看看这个卤肉如何。”
    黄莺拿了四个盘子，把油纸包拆开倒入盘子里，摆在了一旁的圆桌上。
    黄鹤和赵淑兰都走了过来，瞧着桌上四盘卤肉，眼睛一亮。
    切得纤薄的卤猪耳朵，色如琥珀，中间点缀着白色软骨。
    卤猪拱嘴也切得很薄，卤猪头肉则有点厚度，色泽红亮，泛着油光，看起来相当诱人。
    最显眼的还是那只大卤猪蹄，横在盘子里，油亮油亮的，看着就好吃。
    “这不是赵记的，看着真不错啊。”黄鹤左右打量着，连连点头，“切卤肉的师傅刀工也好，耳片就是要薄，吃一个薄脆的口感，但猪头肉偏偏要厚点才更有嚼劲和滋味。”
    “你尝尝。”黄莺给他递了双筷子。
    黄鹤先夹了一片卤猪耳朵喂到嘴里，咀嚼越来越慢，似乎想要细细品味什么，又像是在思索。
    咽下后，他又夹了一块猪头肉喂到嘴里，只嚼了几下，脸色骤然大变。
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 第130章 怎么？还要帮他追嫂子啊？（4000月

    第130章 怎么？还要帮他追嫂子啊？（4000月票加更！）
    “沃日！”
    “张嬢嬢出山卖卤肉了？！”
    “你在哪里买的！”
    黄鹤一脸震惊，说话的语气又带着兴奋与急切。
    这个味道，他已经二十多年没有吃过。
    很多记忆已经模糊，但当卤猪头肉在嘴里嚼开的刹那，似乎一切都回来了。
    儿时到青年，这个味道一直都存在。
    飞燕酒楼那几年卤肉卖得极好，但客人大都不知道，其实飞燕酒楼并没有卤肉师父，这卤肉都是从苏稽张氏卤味进的货。
    每天一早，酒楼负责采购的表叔就会赶着马车去苏稽，把几十斤卤肉装上车，运回飞燕酒楼，在后门卸的货，盖的严严实实。
    连厨师长都不知道卤肉从哪运来，他爷爷对外声称是祖传的手艺，老宅有锅百年老卤，肉在老宅卤好了再运到酒楼，当时还传为了佳话。
    卤肉到了店里，有客人点的时候，再让刀工最好的墩子负责切。
    耳片要薄的透光，猪头肉切成一钱厚，牛肉……
    他从小在后厨长大，记忆被翻开，一下子全想起来了。
    后来酒楼被收归国有，负责接待一些重要客人，他们黄家得以继续经营，也曾被迫关门了一段时间。
    那些年，张嬢嬢也不再摆摊，卤肉从此在飞燕酒楼的菜单上消失了。
    前两年酒楼判还黄家，重整开业，在老主顾们的支持下，生意越发红火，已经基本恢复往日的辉煌。
    老主顾们对当年的卤肉念念不忘，时常问起。
    黄鹤只能以百年老卤被毁，老爷子已经仙逝，虽然留下了秘方，但养卤水还需要一些时间搪塞过去。
    他前年去周村找过张嬢嬢，想让她继续提供卤肉，或者将卤肉的配方卖给他。
    价格出到一千，依旧被她拒绝了。
    那之后他吃遍了嘉州的卤味店，包括所有乡镇上有点名气的卤味摊子，始终找不到能够与之媲美的卤肉。
    差得太远了！
    远到让他这个满心想要挣钱的资本家，都觉得没法拿来糊弄食客。
    会问卤肉的都是些什么客人？
    那都是二十多年前能上飞燕酒楼吃饭的，非富即贵。
    哪怕有的现在落魄了，那张嘴也是吃过好东西，能分得清好坏的。
    近来酒楼发展不错，生意越发红火，包席也做得有声有色。
    他已经开始考虑去蓉城招一个凉菜师傅回来，专门负责卤肉和凉菜。
    哪怕老主顾们没那么满意，也得把菜品丰富起来。
    这段时间因为这事，可把他愁的不行。
    圈子里的朋友推荐了几位凉菜师傅，他们夫妻俩去试过菜。
    其实卤肉和凉菜做的还行，在业内有些名气，但他总觉得差点意思。
    因为这，他还挨了赵淑兰一顿打。
    说他事多，就知道挑刺。
    给黄鹤委屈的啊，狠狠饿了自己一顿。
    飞燕酒楼卖过顶好的卤味，让他将就，他难受啊。
    就像男人年轻的时候不能经历太惊艳的女人，不然后面遇见的都觉得差点意思。
    赵淑兰二十多年前嫁过来的时候，张嬢嬢的卤肉摊刚关。
    她没吃过，她不懂。
    但她足够残忍，独断专制，刚刚已经在逼迫他拍板决定凉菜师父的人选，明天就去请人。
    然后……
    黄莺打包着这四盘卤肉回来了。
    他吃了差点跳起来。
    这不是要啥来啥吗？！
    “一惊一乍干啥子？”赵淑兰拍了一下他。
    “你尝尝！你尝完就明白为什么我不想找那几个凉菜师傅了。”黄鹤把筷子塞她手里，信心满满道。
    赵淑兰拿过筷子，夹了一块卤猪头肉喂到嘴里，细细嚼着，眼睛也随之亮了起来。
    吃完一块猪头肉，她又夹了两片卤猪耳朵喂到嘴里，嚼起来有细微的咔嚓声，脆爽又入味。
    “这肉卤的太好了！”赵淑兰放下筷子，一脸惊艳地看着黄鹤：“确实比那几个凉菜师傅卤的都好，这锅老卤水味道好正！而且肉的火候也控制的很到位，卤猪头肉软糯，卤猪耳朵脆爽，确实好手艺。”
    “这就是我跟你说的嘉州第一卤，当年名动苏稽的张氏卤味，我没说错吧？”黄鹤一脸得意地双手抱胸道：“黄莺、黄兵，告诉你妈，这是哪买的？”
    “周二娃饭店。”
    两人异口同声道。
    “啥？”
    黄鹤和赵淑兰同时转头看向黄莺。
    一人震惊，一人意外。
    “就是咱们昨天吃的饭店，这卤味是周砚卤的，我中午吃了一个卤猪蹄，又点了卤猪耳朵和卤猪拱嘴。
    我吃完觉得这是我吃过最好吃的卤肉，想到你们最近不是在为卤肉师父人选发愁吗，就特意给你们打包回来试吃一下。”黄莺笑着道：
    “妈，那卤猪蹄是给你带的，超好吃的！不过有点冷了，一会我给你蒸一下，吃一整个热卤猪蹄简直美死了。”
    黄鹤和赵淑兰听完消化了一会。
    “还是你最乖，想得到妈妈。”赵淑兰笑着伸手摸了摸黄莺的头，摸到一头汗后收回手，往黄鹤背后蹭了蹭。
    黄鹤这会根本不在意这些，皱着眉头道：“卤肉是周砚做的，味道却和张嬢嬢做的一模一样，这说明了什么？”
    “说明周砚继承了张奶奶的传承，做出了当年风靡嘉州的卤肉。”黄莺接过话道，“他实在太厉害了！”
    “不愧是我女儿！既有发现美味的灵敏味觉，又有解决问题的敏锐洞察力，带回这几份卤肉，可是解决大问题了。”黄鹤称赞道。
    “说人话，你现在怎么打算？”赵淑兰说道。
    “我们飞燕酒楼的目标是成为嘉州第一酒楼，要加卤肉，那肯定加最好的。”黄鹤看着赵淑兰道：“我打算现在就出发去苏稽，和周砚谈合作的事情，让他像当初张嬢嬢一样，给我们飞燕酒楼提供卤肉。”
    说着，他就要往门口走。
    “站到！”赵淑兰一把按住他，看了眼左右，“走，跟我去二楼包间。”
    黄莺小碎步跟上。
    关上门，赵淑兰从柜子里取出算盘，噼里啪啦打了一通，看着黄鹤道：“这卤肉确实不错，是比别家味道要好一些，但你有没有想过，如果我们用的量多，比方说一天五十斤。
    自己请凉菜师傅一个月工资两百块钱，但一斤卤肉多五角钱的利润，那一天就是二十五块钱，一个月是七百五十块钱，一年就能多挣五千。”
    黄鹤听完笑着摇头：“淑兰，你账比我算的好，但这账就不是你这样算的。”
    “那你说怎么算？”赵淑兰把算盘推到黄鹤跟前。
    “我这账不用算盘，你就说你随便找个凉菜师傅，凭啥保证客人一天能点出五十斤卤肉？”黄鹤笑着说道：“但我亲眼见过这种盛况，一天一百斤卤肉，能全部卖完，一半堂食，一半外带。有些府上办宴席，都遣小厮来酒楼打包带回去。”
    “为啥？”
    “客人吃的就是那一口好味道，念念不忘，去别家就尝不到，转一圈，还得来你这。”
    “我打个比方，外面的卤猪头肉卖两块二一斤，咱们要是用这卤猪头肉，切一盘四两，用最好的盘子摆盘，往这包间桌上一摆，能卖两块。”
    “客人吃完觉得味道好，那下回还来，还点，家里有贵客要招待，也乐意来店里打包回去宴客。客人吃了觉得好，问一嘴，下回就来咱们店里吃饭。”
    “卤肉要是好，在桌上就是主菜。你以为客人念念不忘的是咱们这包间？错了，是那一口味道。”
    “这账，算盘算不清的。”
    “当年我老汉最遗憾的事情，就是买不到张嬢嬢的卤味，现在这味道被周砚传承下来了，我肯定是继续沿用的。”
    黄莺听完若有所思。
    赵淑兰琢磨了一会，也是点点头：“我觉得你说的有道理，不过一份卤猪头肉卖两块钱，还是太草率了。”
    黄鹤扬起的嘴角都快能挂个茶壶了，难得哦，还能从赵淑兰嘴里听到前半句话。
    “打个比方嘛，定价肯定还是你来撒，你更专业。”黄鹤也不敢太过得意，“我们要是拿得多，价格肯定可以跟周砚谈，当初我老汉找张嬢嬢拿，价格比她的零售价便宜两成，就按这个比例谈应该没问题。”
    赵淑兰微微点头，看着黄莺问道：“黄莺，他的卖价是好多？”
    “卤猪头肉是两块五，卤猪耳朵和卤猪拱嘴是三块，卤猪蹄是一块二一个。”黄莺快速答道。
    “价格和嘉州大点几家卤味店的差不多，我们酒楼按份卖，毛利润做到五成。”赵淑兰点点头道：“而且不用另外招凉菜师傅，让墩子兼着切，采购也不需要增加那么多杂乱的东西，卤肉的收入等于就是额外增加的。”
    “那就是有搞头！”黄鹤拍手，兴冲冲道：“我现在就出发！”
    “你慌啥子，吃了慌鸡屎吗？”赵淑兰把他按住，带着几分无奈道：“我晓得你吃到这个卤肉激动的心情，但谈合作之前我们心头要先有个底。比方说一斤卤猪头肉你心理预期是好多钱，一块八还是两块，这两毛钱你不先想好，等说出口了就收不回了。”
    “你说的有道理，我确实有点心慌了。”黄鹤拉开椅子坐下，让黄莺取来纸笔，让赵淑兰按卖价降两成把几样卤肉的价格先算出来。
    “走嘛，我跟你去。”赵淑兰从一旁拿了包挎上，把那张价格单撕下来揣在包里。
    ……
    “锅锅，你要去给瑶瑶姐姐寄信吗？”周沫沫瞧见周砚拿着信封，屁颠屁颠跑了过来。
    “嗯，你又有新作吗？”周砚看着她笑问道。
    “你看。”周沫沫从背后拿出了一张画，献宝一样递给周砚。
    画上是厨房，大大的灶台，大大的锅，有个穿着白色衣服的男人站在灶台前，手里还拿着一个锅铲在炒菜。
    人物画的有点抽象，但又意外的好看。
    色彩搭配的太好了。
    画不直线条的小姑娘，却能精准的找到合适的颜色，让画面看起来和谐又舒服。
    是一个忙碌又温馨的厨房啊。
    “画的太好了！送我的？”周砚端详了许久，才低头看着小家伙问道。
    小家伙摇头，“是送给瑶瑶姐姐的。”
    “可你画的是我啊。”周砚笑道。
    小家伙点着脑袋：“对呀！对呀！我怕瑶瑶姐姐把你给忘了，所以要把你画下来送给她，这样她每天都能看到你了。”
    周砚看着周沫沫亮晶晶的眼睛，莫名有点感动。
    怎么？
    还要帮他追嫂子啊？
    真是拿她没办法。
    “好，我给你一起寄给她。”周砚走到桌边，把画纸小心对折，抽出信纸，拧开钢笔在最后补了两句。
    最后备注说明：这不是他找周沫沫定制的！
    写完这句，他就有点后悔了。
    有种欲盖弥彰，此地无银三百两的感觉。
    抠脚！
    算了，他也懒得再抄一遍，和画一起迭好塞进信封。
    把周沫沫稍上出门，先绕到张记买了三斤米和一斤生，然后去了邮局连同那封信一起寄给夏瑶。
    主打一个礼尚往来，她送周沫沫蜡笔，他回一包零食。
    周沫沫抱着一包米，坐在邮局门口的长椅上，手里捏着半块，咔嚓咔嚓嘎嘣脆，嚼的可香了。
    把一旁守门的大爷都看馋了。
    小家伙不吃独食，抓了一块，起身走过去递给老爷子，奶声奶气道：“爷爷，你也吃！”
    “你吃，你吃，爷爷不吃。”老爷子连连摆手。
    “吃嘛，我还有那么多。”周沫沫把米直接塞到他手里，有些得意的笑了：“香得很~”
    “要得。”大爷也跟着笑。
    周砚从邮局出来，牵起她的手：“走，回家。”
    “爷爷再见。”周沫沫还不忘回头跟大爷招手告别。
    “再见。”大爷挥着手，笑得眼睛都瞧不见了，等自行车消失在街头转角，这才拿起米咬了一口。
    嗯，抿甜！
    今天回去要把那龟儿子打一顿，看看怎么还生不出个孙女来！
    ……
    周砚知道黄鹤会来，但没想到来的这么快。
    他刚回到店里，黄鹤夫妻俩的自行车就到饭店门口了。
    黄鹤下了车，站在门口笑着道：“周砚，我有个事情想找你商量一下。”
    ——
    （米）
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    (本章完)

 第131章 这小子，背着我们偷偷干大事啊！（

    第131章 这小子，背着我们偷偷干大事啊！（6k二合一）
    周砚笑着把黄鹤夫妻迎进店来，给他们泡了茶，在他们对面坐下，微笑道：“黄老板，你有什么事情跟我商量？”
    “今天黄莺在你这里吃了卤肉，觉得十分美味，给我们也打包了一份。”黄鹤看着周砚道：“卤肉确实美味，但我觉得味道非常熟悉，不晓得当年在苏稽桥头卖卤肉的那位张嬢嬢跟你是啥关系啊？你是跟她学的手艺吗？”
    “你说的那位张嬢嬢，应该就是我奶奶。”周砚笑着点头：“我的卤肉手艺，确实是跟着她学的。”
    “难怪！”黄鹤拍手站了起来，神情难掩激动：“我就说味道一模一样！你这手艺学得好哦！把精髓全学到位了！”
    赵淑兰扫了他一眼，立马又缩回到椅子上。
    没办法，等了二十多年，实在是太激动了，哪怕路上赵淑兰对他再三告诫，但听到周砚确切的话语时，黄鹤还是忍不住上头了。
    周砚嘴角微微上扬，从黄鹤的表现来看，这合作应该是稳了。
    “周老板，我们今天过来，主要是想和你谈合作的。”赵淑兰微笑道：“不知道你奶奶有没有和你说过她摆摊的年代，和我们飞燕酒楼在卤肉上的合作，我们现在有意与你续上这份合作，从你这里每日订购卤肉。”
    开门见山，周砚喜欢这种聊天方式。
    看得出来，赵淑兰应该才是飞燕酒楼的话事人。
    “我奶奶确实跟我提过她之前给嘉州不少酒楼、饭店提供卤肉，但没有提具体的店名。”周砚淡然道：“如果是每日订购卤肉的话，那自然是没问题的，卖给散客是卖，卖给你们也是一样的，价格合适，都可以谈。”
    “我天天惦记着张嬢嬢，可她连提都没有提过我们飞燕酒楼吗？”黄鹤一脸受伤，有种错付的感觉。
    “倒也不是没提过。”周砚笑着道：“我奶奶之前跟我说过飞燕酒楼，说黄老板有个小儿子，小时候经常跟他老汉来苏稽拿卤肉。”
    “是我就是我！”黄鹤高兴的指着自己。
    周砚一脸疑惑：“我奶奶说，那小儿子叫黄小鸡的嘛，黄老板……”
    黄鹤脸上的笑容一凝，略显尴尬。
    一旁的赵淑兰憋不住笑了，看着黄鹤道：“黄小鸡是谁啊？黄小鸡……”
    “哎呀，我就是黄小鸡！”黄鹤一摆手，无所谓道：“老辈子都喊得小名，自从我老汉走了以后，我都好多年没听人这样喊我了。”
    周砚闻言也笑了，感觉关系倒是一下子拉近了不少。
    今天老太太跟他聊了几句飞燕酒楼，当年他们的合作关系确实处的很不错，很重要的一点，就是飞燕酒楼从不赊欠，每天不管拿多少货都能做到钱货两清。
    黄家人做买卖，公道。
    而且飞燕酒楼也确实做得好，当年嘉州富商、名流最爱去的，就是飞燕酒楼。
    黄鹤看着周砚道：“当初张嬢嬢给我们供货，是按照她卖价降两成的价格给我们，你觉得这个价格怎么样？如果合适的话，我们按照这个价格合作也是可以的。”
    “降两成吗？”周砚面露思索之色。
    卤猪头的利润率他卡的是五成半左右，降两成的话，他还有三成半的利润。
    利润率不高，但能走量。
    而且不需要他负责切，节省了人工。
    这一点和供应给他师父他们坝坝宴用是一样的。
    卤猪头肉两块，卤猪耳朵和卤猪拱嘴两块四，黄鹤提出的这个价格，诚意还是比较足的。
    周砚的定价，本就比苏稽这边的市场价普遍贵三毛钱。
    对方把卤肉批发回去，肯定要对外销售。
    能卖什么价是对方的本事。
    但利润空间要给对方留够，合作才能长久。
    周砚没有急着点头，转而问道：“你们一天能要多少量？每天是你们自己来取货，还是需要我给你们送货上门？”
    赵淑兰看着周砚的目光多了几分欣赏，这年轻人做事太沉稳了，不骄不躁，不说黄兵了，连黄鹤都不如他。
    她开口道：“前期我们每天保底要两个猪头，后面口碑做起来了，再按照销量来增减。不用你送货，也不需要你帮忙切，我会让黄兵每天来取货，结现钱。”
    瞧瞧，这就叫专业！
    猪头按个买，不单独提猪耳朵和猪拱嘴。
    这年代一头猪就两个耳朵，你要多的，那别家就没有猪耳朵，光卖猪头肉，不合适。
    “行，那就按这个价钱来定。”周砚点头。
    对方有诚意，又洒脱，那他也不是扭捏的人。
    黄鹤和赵淑兰闻言，脸上都露出了笑容。
    来的路上，两人商量了不少应对之策。
    如果周砚对价格不满意，要怎么谈判，底线价格是多少，实在谈不下来是否要去找张嬢嬢打打感情牌。
    以及来了之后，可能要对谈的不止周砚一个，还有他爸妈肯定也有别的想法。
    周砚和黄兵、黄莺差不多大，在他们眼里和孩子差不多，总觉得他做不了主。
    结果进了店，茶一泡，谈的意外顺利。
    没有扯皮，也没有装腔作势。
    周砚他妈抱着睡着了的妹妹坐在柜台后边，除了进门的时候打了声招呼，整个过程一句嘴都没插。
    周砚一个人就把事情定了。
    看得出来，他并非唐突毛躁做的决定，沉稳的像个老道的商人。
    “除了卤猪头，卤牛肉什么时候上？手艺学到家了吗？”黄鹤有些迫不及待的问道。
    当年飞燕酒楼卖的最好的其实是卤牛肉，一天能卖出去三十多斤，逢年过节卖的更多。飞燕酒楼从张嬢嬢那里拿到了嘉州卤牛肉专供权，为此一年还要单独给张嬢嬢一笔额外的专供费用，要的就是唯一性。
    “卤牛肉确实还差点意思，因为价格太贵，所以练的少，可能还要再等一段时间。”周砚坦白道，“不过后续肯定是会上的。”
    黄鹤闻言有点失望，不过看着周砚还是感慨道：“年纪轻轻能把卤猪货做到这种程度，已经相当厉害。”
    “过奖。”周砚谦虚道。
    “那等你的卤牛肉出师，我们飞燕酒楼能不能跟你签一个嘉州城区卤牛肉专供合同？”黄鹤说道。
    “专供？”周砚疑惑。
    黄鹤说道：“你的卤肉肯定如张嬢嬢当年一样，要卖到嘉州各饭店，但卤牛肉这个单品，能不能只给我们飞燕酒楼提供。
    我会每年额外给你一笔专供费用，用来弥补你少卖的那些卤牛肉的钱，当年我们飞燕酒楼和张嬢嬢就是这样合作的。
    只要我们把口碑重新做起来，卤牛肉要的量会比较大，一天能卖几十斤，比你给那些小饭店一家两三斤的卖要来的快。”
    赵淑兰也看着周砚，神情略有紧张。
    今天这趟来，除了谈价，卤牛肉专供也是非常重要的一条。
    如果没有差异化，一旦周砚的卤肉在嘉州全线铺开，他们也就无法拿卤牛肉来讲故事拉高单价了。
    周砚略一思索便摇头道：“不好意思，这个协议我没法签。”
    “为什么？当初我们这样合作了二十多年呢。”黄鹤不解道。
    周砚微笑着解释道：“你现在无法给我保证牛肉的订购数量，预期是没法拿来谈判的，嘉州的市场那么大，你们空口说几十斤的量就要拿专供协议，我没法给你们。
    反正现在卤牛肉尚未推出，你们也不必着急，不如先把卤猪头肉等口碑做出来，量上去了，卤牛肉能卖多少心里也就有数了，再来谈专供也不迟。
    不然我现在张口要你一千一年的专供费，结果你一年卖卤牛肉还赚不到一千块，岂不纯亏本？”
    黄鹤面露思索之色。
    赵淑兰已是点头道：“周老板说的没错，你考虑的比我们更周全，那就按你说的来，我们先卖卤猪头，把销路打开再谈其他。等你推出卤牛肉的时候，咱们再好好谈一谈。”
    周砚笑着点头：“没问题，只要条件合适，我肯定优先考虑老客户，大客户。”
    双方握手言欢，周砚拿出纸笔，直接草拟了一份卤肉合作协议。
    双方约定价格，以及每日取货时间，且每日卤肉钱货两清，绝不赊欠。
    “你这字写的真不错，还有笔锋呢。”赵淑兰看着周砚写协议，忍不住称赞道。
    “可不是，黄兵写的字跟鬼画符一样，虾子在纸上都爬的比他写的好看。”黄鹤跟着点头，一脸恨铁不成钢。
    周砚笑了笑，没搭话，免得拱了火，让黄兵受无妄之灾。
    该说不说，他也算在他这里领了长期饭票的vip客户呢。
    一式两份的协议，双方签字画押。
    黄鹤和赵淑兰揣着协议，心满意足的回去了。
    周砚拿着协议，脸上也是露出了笑容。
    嘉州第一个大客户，拿下！
    相比于那些零散小客户，这样的大客户一个顶十个。
    牛肉专供的事情周砚没有急着答应，除了跟他们说的那个原因之外，其实还有很重要的一点，就是他将来可能也会去嘉州开饭店。
    不能为了一点专供费，把自己的路给堵上啊。
    生意人总想着给自己创造最有利的条件，这点黄鹤并没有错，当年老太太就是这么和他们合作的。
    可周砚和他奶奶最大的区别，就是他并不打算守着苏稽过一辈子。
    先决条件一变，经验也就不成立了。
    赵铁英把睡着了的周沫沫抱到二楼，下楼来才开口道：“这么顺利就拿下第一个合作，你还是有点厉害哦。”
    “赵嬢嬢指导有方的嘛。”周砚笑着道。
    “不错不错，继续保持。”赵嬢嬢脸上的笑容愈发灿烂，又随口问道：“那其他饭店你还准备去找不？”
    周砚笑着道：“我打算暂时先缓一缓，给他们一些时间做口碑。”周砚摇头，“他们说的有些道理，小饭店一天只消耗三四斤的量，找十家不如他一家。
    如果他们能把卤味口碑做起来，一天要得到几十斤的量，那飞燕酒楼周边一片的饭店我都不会给卖，不去做背刺大客户的事。”
    这其中的门道，早上老太太其实也跟他聊过。
    大酒楼最看重的就是名声。
    张记卤味味道好，卖相好，大酒楼拿回去切好，往那些漂亮的盘子里一摆，端上桌，价格直接翻倍。
    但这事有个前提，那就是这卤肉对外必须宣称是自家做的。
    百年老店配上百年老卤，卤肉味道又好，客人心甘情愿就把钱给掏了。
    但客人要是知道你这卤肉是从乡镇卤肉摊上来的，心里就会有个疙瘩，觉得你值不起这个价。
    哪怕是同一块卤肉，味道没有任何区别，身价立马就不一样了。
    老太太没野心，但心里门清。
    她从来不会在外边说哪家酒楼是从她这里拿的货，闷声赚小钱。
    合作的酒楼十几二十年不变，都乐意从她这里拿卤肉，就是这个原因。
    这一点，周砚得学。
    推着自行车出门，周砚去找刀儿匠多预定两个猪头。
    ……
    “周砚年纪轻轻，但说话办事却格外老道，这年轻人，将来肯定有大出息。”赵淑兰坐在后座上，有些感慨道。
    “可惜不是我儿子啊，我要有这么一个儿子，我现在马上就退休，带你到处吃吃喝喝玩去。”黄鹤也是一脸惋惜，连连摇头：“你说，咱们怎么就生出黄兵这么个败家玩意。”
    “黄兵这性子，一时半会是扭不回来了。”赵淑兰也叹了口气，又道：“莺莺倒是让我挺意外的，这孩子虽然好吃，但确实吃的明白，还挺机灵。吃到好吃的卤肉，第一时间能想到酒楼缺啥，这点是个黄兵都比不上。”
    “我就说莺莺随我吧，嘴巴够刁，好坏一口就能分得清。”黄鹤跟着笑：“我看将来这飞燕酒楼还是得交给莺莺，要是交给黄兵，怕是半年就给他换酒喝了。”
    赵淑兰闻言沉默了一会，道：“你说周砚和咱莺莺，能不能成啊？”
    黄鹤突然一捏刹车，回头看着赵淑兰，两眼放光：“这倒是个好主意啊！儿子这辈子是没希望了，但女婿也是半个儿啊！”
    “你兴奋个屁啊。”赵淑兰哭笑不得的拍了一下他的后背。
    黄鹤咧嘴笑：“要不咱们先去跟周砚的妈老汉接触一下？张嬢嬢这人可太好了，周家五兄弟里边周清和周泽和我还认识呢，没想到昨天竟然没认出周砚他老汉儿来。
    老周家根正苗红，要是能结成亲家，以后咱们飞燕酒楼就是真的有百年传承的卤肉了！”
    说着，黄鹤就要掉头。
    “你莫要乱整！”赵淑兰声音提高了几分：“时代变了，现在要看年轻人自己的意愿，你瞎掺和只会把事情整黄！”
    被捏住软肉的黄鹤不敢动了，讪笑道：“那……那我们也可以给点助力嘛。”
    “你懂个啥子，周砚他们家明显就是他在当家做主，他要是不点头，他爸妈肯定影响不了他，反而会让他反感，说不定以后生意都没得做。”赵淑兰白了他一眼，接着道：
    “就让他们年轻人自己接触，要是能成最好，不成也不要乱点鸳鸯谱。现在莺莺每天去周砚店里吃饭，要是能把体重减下来，那就最好了。”
    黄鹤琢磨了一下，点点头：“行嘛，都听你的。”
    重新蹬着自行车离开，黄鹤还是忍不住嘀咕了一句：“要是有个这样的女婿，那就太好了……”
    ……
    纺织厂，家属院。
    孟安荷手里抓着一把筷子，看着正拿着饭盒分饭的林志强说道：“我姐给我写了封信，问我周砚的事情，你说我该怎么回？”
    “谁？”林志强手一顿，一脸不可思议的回头。
    “还能有谁，瑶瑶他妈！”孟安荷笑道，“昨天收到的，洋洋洒洒写了三页，就一页是关心我这个亲妹妹和他两个外甥的，其他两页问的全是周砚的情况。”
    “你姐怎么突然问起周砚啊？瑶瑶落水的事情不是已经了结，让他们不用放在心上……”林志强一顿，眼睛睁大了几分，“等等！不会是瑶瑶给她妈写信提到周砚了吧？”
    “还真给你猜对了。”孟安荷从林志强手里接过饭碗，放到一旁的桌上。
    “瑶瑶说啥了？能让你姐那么紧张，肯定说了些不太一样的话吧？”林志强把另外三个碗一起端了过来，一脸八卦。
    “我姐在信里说，瑶瑶从来没有跟他们在信里提过其他男生，包括男同学。但前两天给他们寄的信里，可是把周砚一通好夸，写了足足一页纸呢，从文字里都能看出她写他的时候嘴角肯定是上扬的。”孟安荷啧啧道：“你说我姐能不急吗？那字都力透纸背了，带着杀气！”
    “周砚这小子，背着我们偷偷干大事啊！”林志强闻言忍不住笑了。
    大姨子是何等清冷从容的国画大师啊，能让她笔下带着杀气，必然是从夏瑶的信里感受到了一些不同寻常的信息。
    “上星期我不是找人问了一些信息，然后给夏瑶写了一些就业建议嘛，她跟她妈只提了三十五个字。周砚也给了她一些建议，结果她写了一页纸夸周砚！周砚肯定是给她灌迷魂汤了。”孟安荷咬牙切齿。
    林志强憋着笑，能同时惹恼这姐妹俩，周砚还是有些本事的，笑着说道：“说不定人家周砚提的建议确实好呢，我这段时间跟他一起跑步，他的一些看法，连我都觉得惊艳。
    他虽然年轻，但不是那种夸夸而谈的人，不懂的他就认真听着，但只要是他愿意聊的，绝对有自己独到的见解。”
    “瞧给你得意的，心里乐着吧？”孟安荷剐了他一眼，林志强对周砚可稀罕着呢，巴不得他和夏瑶能成。
    林志强微笑道：“夏瑶是你从小看着长大的，是随便一个乡镇小厨子言巧语就能把她给骗走的？那必然是周砚的身上有你没有发现的闪光点，让她这样的天之骄女都觉得耀眼，才会迫不及待的想要和她妈分享。”
    “你这话倒是说到点子上了，周砚要真是一个只会言巧语的小厨子，夏瑶肯定是看不上他。”孟安荷点头道：“我姐也是这样想的，所以才会寄这么一封加急的信给我，让我好好探一探周砚的底。一是看他这个人品行能力如何，二来是看看他的家风怎样。”
    “品行端正，能力出众，这两点我可以作保。”林志强笑着道：“你看看，他当初是为他师父鸣不平，才和王德发起冲突被开除的，事实证明王德发就是个贪婪的混球，周砚尊师重道。”
    “他奋不顾身，跳青衣江勇救夏瑶，这种舍命救人的精神，更是足以证明他品行极佳。”
    “能力就更不用说了，从纺织厂被辞退后，立马顺应政策开饭店当个体户，短短四个月，就把饭店开的红红火火，把厂食堂的小炒区都干垮了。”
    “就这样的年轻人，谁见了不夸一句好样的？”
    孟安荷听完也是默默点头，老林虽然偏心周砚，但句句属实，这些事她都是看在眼里的。
    光从品行、能力来看，周砚确实一点不比她设计院那些刚毕业出来的大学生差。
    大学生一个月才拿五十块钱。
    周砚的饭店开的红红火火，一天都不止赚五十吧？
    “那我咋回？也写信夸三页啊？”孟安荷看着林志强，带着几分无奈：“我怕明天我姐就带着姐夫坐飞机杀过来了。”
    “你就照实写呗。”林志强笑呵呵道：“夏总就这一个宝贝女儿，从小当掌心宝宠着的，他要明天杀过来，那我一点都不意外。”
    “我想想啊……”孟安荷揉了揉自己的太阳穴，转过去把电视关了，看着俩目光呆滞的儿子吼道：“吃饭！还看铲铲，吵的我脑壳痛！”
    林景行立马乖乖跑到桌边坐着。
    林秉文则是一脸惊奇的看着孟安荷：“妈妈？你什么时候学会四川话了？”
    “啪！”孟安荷的手已经伸过来，抽在了他的屁股上。
    “因为你妈发现四川话骂人确实朗朗上口！”孟安荷冷笑道：“劳资蜀道山！你还在这站着，我就去拿你爸爸的皮带了！”
    “来！”林志强刷的就解下皮带递了过去。
    “爸爸，我们说好的亲密战友呢！你这个叛徒！”林秉文尖叫着往桌子方向跑去。
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 第132章 你们在板命吗？！（4500月票加更！

    第132章 你们在板命吗？！（4500月票加更！）
    黄兵和黄莺骑着自行车到工厂门口的时候，刚好碰上工厂下班。
    滚滚自行车浪潮把他们拍到了边上，推着自行车都动不了一点。
    “这个纺织厂的工人好多啊！”黄莺感慨道，“我还以为乡镇上的工厂，没多少工人呢。”
    “你懂啥，这可是咱们嘉州的创汇大户，挣的都是刀乐！”黄兵给她翻了个白眼，目光落在一旁的甜皮鸭摊子上。
    还没等他开口，一把卤生就塞他手里了。
    “尝尝，自家卤的卤生，还热乎着呢。”赵明辉笑着说道，给黄莺也塞了一把。
    “谢谢啊老板。”黄莺明媚地笑了笑，马上剥了一颗喂到嘴里，眼睛一亮，点着头道：“好吃！卤的好香啊，生粒也饱满大颗，热乎乎的，真好吃。”
    “小姑娘嘴真甜。”赵明辉乐得，又给她抓了一把，“再来点，揣着慢慢吃。”
    “不用不用，多少钱一斤，我称点。”黄莺不接了，把车停下说道：“好吃，那得买才是真，不然都是客套话。”
    赵明辉笑着道：“四毛五一斤，称一斤？”
    “卖这么便宜啊，我家人多，一斤不够分的，给我来一块钱的。”黄莺从钱包里摸了一块钱出来。
    “好嘞！”赵明辉立马拿了油纸袋给她装，这姑娘不光嘴甜，出手也大方呢。
    “是挺香的。”黄兵剥了一颗生丢嘴里，打量着笑容明媚的黄莺，好像突然有点明白为啥大家都喜欢她了。
    嘴甜，会夸人，也会办事。
    虽然胖了点，但胖的可爱啊，脸蛋圆圆的，一点攻击性都没有。
    相比之下……好像他瘦的并没有那么被人待见。
    “老板，你这甜皮鸭多少钱一只啊？”黄莺提着分两袋装的卤生，又问道。
    “我们是正宗的木城甜皮鸭，称斤卖的，一块六一斤，这一只也就两斤左右。”赵明辉提着刀：“要不要切一块给你尝尝？”
    “不用不用，我下回再来买。”黄莺连忙摆手，“你这甜皮鸭看着就好吃，面上的一看就是麦芽，油烫的颜色也漂亮，红亮红亮的，资格得很！而且你卖的比嘉州便宜，嘉州随便一家问都要一块八、两块钱一斤，还没你这个正宗。”
    “你太懂了！不买也没关系，我切一块给你尝尝嘛。”赵明辉的菜刀已经忍不住了。
    “不行！我要是尝了不买，心头过不得。”黄莺摇头，态度坚决：“我今天不准备吃甜皮鸭。”
    “行，那下回来嘛。”赵明辉笑着把刀放下，他算看出来了，这姑娘面善嘴甜，但心头有自己的主意，说不要，那是真不要，勉强不得。
    “下回一定，我们先去吃饭了。”黄莺笑着点头，见车流变小，便推上自行车往周二娃饭店走去。
    饭店门前卤肉摊已经排起了两条长队，各有十多人的样子，这一幕让黄兵和黄莺都有些震惊：
    “这么多人排队？”
    嘉州城里生意最好的赵记卤味，也不曾见过这等盛况啊。
    “瞧瞧，这就是味道的力量啊！”黄莺看着那两条长队，一脸感慨：“只要你的味道足够好，低价就没法把你打败，顶多抢走一些低价值的客人。真正的老饕，是愿意为味道加钱的。”
    “你说我要是去摆摊卖周砚做的卤味，能不能挣到钱？”黄兵摸着下巴琢磨道。
    黄莺看着他一脸认真道：“你那刀工，还是别糟蹋好东西了，你能把耳片切的跟橡皮擦一样厚，简直暴殄天物啊。”
    “黄莺！你真可恶……”黄兵咬牙切齿，快被气死了。
    “赵嬢嬢，吃生！”黄莺走进店门，先跟赵铁英打了声招呼，顺手抓了一把生放她围裙的口袋里。
    “哎哟，谢谢你，乖乖。”赵铁英笑着说道，“搞快，那边角角还有一个座位，你们兄妹俩个去坐刚合适。”
    “要得！”黄莺应了一声，快步走过去落座，路上还给赵红也塞了一把生，给隔壁喝酒的两个大叔也抓了一大把，“来，卤生陪酒，越喝越有。”
    两个大叔受宠若惊，看了看黄莺，又看了看桌上的酒，其中一个拿起酒瓶问道：“妹儿，你要不要喝点？”
    “不喝，我一会还骑车呢，不能醉驾。”黄莺摆手笑道，“谢谢啊，叔叔。”
    黄兵捂脸，她怎么跟谁都能聊两句啊？
    也对，从小就是个话痨嘛，搬个小板凳坐酒楼门口，能跟来往的人聊一天。
    她还真是一点没变……
    “莺莺姐姐。”周沫沫抱着一个纸包凑过来，献宝一样递到黄莺面前：“米，你尝尝。”
    “哎呦喂，还是沫沫对我最好啊，米都想得到我呢。”黄莺伸手拿了一块，嚼起来嘎嘣脆，笑着点头：“嗯，好甜，好香哦！谢谢你。”
    “不客气。”周沫沫开心地笑，又把袋子往黄兵面前递了递，“你也吃。”
    “我也有啊？”黄兵有些意外。
    “对啊。”小家伙乖巧点头。
    黄兵笑着伸手拈了一块，咬了一口，确实又香又脆。
    苏稽的米，舅舅每年都会给他们带一大包，以前吃怎么感觉没那么甜呢？
    两人点了菜，周沫沫坐在黄莺身边，俩人叽叽喳喳聊个不停。
    黄兵一手抵着下巴，靠在桌上，忍不住发笑。
    两个幼稚鬼，两个话痨，真是对上了。
    赵嬢嬢忙里抽空还给他们倒了两大碗温水过来。
    两人道了谢，端起碗吨吨吨喝了起来。
    这一趟十多公里路骑下来，又是一身汗，确实渴了。
    菜一上桌，周沫沫立马就闪人了。
    “你那么多，怎么不给她带两颗？”黄兵看着黄莺问道。
    “沫沫才三岁半，吃多了会蛀牙的。”黄莺夹了一筷子猪肝，笑着道：“而且，我就是吃多了变胖的，你看她现在多可爱，少吃点也挺好的，她已经够甜了。”
    黄兵看了眼她手边只咬了一口的米，眉头微皱，这还是黄莺吗？
    晚上预算不足，他们只点了一份火爆猪肝和一份油渣莲白，还要了一碗跷脚牛肉。
    跷脚牛肉是黄兵强烈要求的，也不知道是不是错觉，中午喝了汤，他感觉自行车蹬起来都有劲多了。
    汤喝完了，黄兵还厚起脸皮又去添了一碗，自个一个人喝完。
    黄莺只吃了一碗饭就饱了，这对于平时三碗不下桌的她来说，属实有些稀奇。
    黄兵倒是饭量大涨，喝完一碗半的牛肉汤，还吃了两碗饭，盘子里的油渣都拿来拌饭吃完了。
    “你怎么回事？吃这点就饱了？”黄兵放下筷子，摸着自己微微凸起的肚子，看着黄莺有些疑惑。
    “不知道啊？我就是觉得饱了……”黄莺也是一脸疑惑，想了想：“会不会是水喝饱了？”
    “挺好的，你少吃点，我还能多吃点。”黄兵笑了。
    俩人结了账，实在撑得慌，推着自行车沿着河坝走了一圈，才骑上车回家。
    到家的时候，赵淑兰正抱着猪蹄边啃边吃看电视剧，黄鹤坐在一旁桌上，面前摆着三盘卤肉，手里端着一个精致的白酒杯，也吃的津津有味。
    不用管娃吃啥，两口子这日子果然一下子过得悠闲自在起来。
    猪蹄是蒸过的，咬起来软软糯糯，可太香了，赵淑兰特意留着当晚饭呢，一边吃一边看剧，脸上的笑容都温柔了几分。
    “妈~”
    “妈？”
    “妈妈——”
    俩人一进家门，就扯起嗓子喊了起来。
    “你们在板命吗？！”赵淑兰回头瞪了一眼两人，“滚去洗澡，莫要惊叫唤，喊得我脑壳痛！”
    两人连忙把嘴闭上，对了一下眼神，忍不住偷笑。
    “老汉儿，给你带的卤生下酒。”黄莺把剩的一包卤生给黄鹤撕开摆桌子上。
    “周砚卤的？”黄鹤眼睛一亮。
    “不是，路边摊摊，我觉得味道还可以在，你给带的。”黄莺笑着摇头。
    黄鹤剥开一颗生，三颗粒大饱满的生米滚到他手里，一把丢到嘴里嚼着，点点头道：“嗯，是不错，还多香。”
    “还是女儿好，想得起老汉儿。”黄鹤笑着道，还不忘敲打一下旁边扶着墙准备上楼的儿子。
    “老汉，我其实也想给你买的，只是囊中羞涩，确实摸不出多的一角钱啊。”黄兵两手一摊，笑容中透着几分寒酸的无奈。
    “反正你出门喝酒的时候是永远不缺钱的，出去跟别人喝得行，怎么不在家里跟你老汉两个喝两杯呢？”黄鹤看着他揶揄道：“老子是缺你一个杯杯，还是少你一双筷子？你出门能喝到八块钱一瓶的茅台？还是能吃到这么好的卤肉？”
    黄兵愣了一下，看着桌上的三盘卤肉，还有一旁的茅台，感觉好像有点道理哦。
    “老汉，你等到我！我去洗个澡就来跟你喝！”黄兵转身蹬蹬跑上楼去了。
    这一晚，没等到黄兵的小弟们，在嘉州街头游荡了一遍又一遍，犹如迷失街头的幽魂。
    “跟老子喝，差远了。”黄鹤看着瘫倒在沙发上儿子，笑着往他身上丢了一条被子，摇摇晃晃的上楼去了。
    “一身酒气滂臭，你睡你儿子房间去，莫要挨到老子！”
    ……
    “锅锅，我再给你讲一个故事吧？”周沫沫蹲在床头，看着周砚说道。
    “不用讲了，我已经睡戳了……”周砚不敢睁开眼，脑袋嗡嗡的，全是周沫沫给他讲的川渝童话故事。
    量太大，一晚上消化不完。
    “锅锅，那我给你唱歌吧？”周沫沫又说道。
    “好……”周砚应了一声，怕打击了周沫沫的积极性。
    “红萝卜，咪咪甜，看到看到要过年。
    过年又好耍，瓢儿舀汤汤，筷子捻朒朒……”
    周沫沫清了清嗓子，开口唱了起来，软软的小奶音，用四川话的腔调唱，两句就把周砚给唱睡着了。
    小家伙唱完见周砚没动静，凑上前伸手探了一下鼻子，有热气，这才松了口气。
    “锅锅睡着了，现在轮到妈妈和爸爸了。”周沫沫扒着床沿下了床，穿上自己的鞋子，走到门口还踮起脚尖把门口的灯给拉了。
    很快，隔壁房间就传来了赵嬢嬢有点暴躁的声音。
    “天神耶~你还不睡吗？以后再也不让你午睡了……”
    ……
    第二天天蒙蒙亮，小周同志和老周同志就出门去买菜了。
    今天多订了两个猪头，给飞燕酒楼的。
    “周砚，你这猪头要的量一天比一天多，我这边也给你调不过来啊，我在周边乡镇调六个是极限了，要更多的话，我就要提前跟我在嘉州杀猪的堂哥说，让他帮忙想办法。”章老三一边帮忙把猪肉往背篼里装，一边和周砚说道：“但是要让他们送到苏稽来，一次需要加五毛钱运费，十个以内一车能拖回来都是这个价。”
    “要得，等我要五个以上的时候，我再提前跟你说，到时候就请你堂哥帮忙代买代送。”周砚点头，微笑着道：“不过你要跟他说清楚，瘟猪、病猪、老母猪，还有品相不好的猪头就不要送来了，你晓得我选猪肉的眼光的，看不上我肯定不会要，送了也白送。
    到时候不光运费拿不到，猪头也折手里。只要猪肉好，我结现钱，一分都不会赊。都是几十年的刀儿匠，好坏分得清撒。”
    “哎呀，你放心，我这关过不了的话，我不会拿给你的。”章老三拍着胸脯保证道。
    周砚现在已经是他这肉摊的第一大客户，排骨、二刀、猪头，一天要几十斤肉，而且每天稳定要。
    本来他杀三天猪要歇一天的，结果因为周砚，硬是改成了周日单休。
    周砚年纪不大，但看肉确实准。
    肉质要是稍微差点，他扭头就走，根本不跟你掰扯的。
    他现在选猪肉，都是精挑细选的，就怕周砚不满意，一下子损失几十斤的销量。
    猪头他从同行那里压价拿，卖给周砚一斤能赚一毛钱差价，五个猪头就能多挣两块五，这钱挣的可太香了。
    “要得，那我们就先回去了。”周砚应了一声，把猪头的供应解决，也算是解决了一件心事。
    他反正按六毛钱一斤买剔骨猪头肉，至于章老三从同行那里按什么价格收，挣多少钱差价，那就全凭他个人本事。
    章老三选的猪头都不差，二十多年的刀儿匠，猪肉好不好，一眼就看得出来。
    周砚乐得省却这个功夫，不然光是到处去找刀儿匠一个一个的收猪头就够他忙一上午，还得和各种小贩扯皮。
    这就是食材供应商的价值！
    回去的路上，老周同志看着周砚道：“周砚，你这次借的这本书我看不懂呢？图书馆有没有水浒？你下次帮我借一本嘛。”
    “要得，下午去给你借嘛。”周砚笑着点头，《围城》他看完都有点打脑壳，更别说老周同志了。
    想到图书馆门口看门的汪大爷，周砚就忍不住想笑。
    不知道这位大师今天会给他推荐什么书。
    ——
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 第133章 砚哥，你可真是个人才！（64k二合一

    第133章 砚哥，你可真是个人才！（6.4k二合一）
    今天黄家兄妹来的比昨天还晚了一些，工厂工人都上班了，他们才到饭店门口。
    周砚正坐在门口磕着瓜子给老周同志指导调漂技巧，就看到黄兵和黄莺把车停下，戴着痛苦面具龇牙咧嘴的下车来。
    他笑着站起身来，看着一瘸一拐的两人道：“怎么回事啊？”
    “路上摔了吗？”赵铁英也是一脸关切的问道。
    黄莺苦着一张脸，有些委屈道：“嬢嬢，没摔，就是昨天来回骑了三趟，早上起来腿太疼了……”
    “又酸又涨的，感觉不是我的腿了。”黄兵的笑容中也透着几分苦涩。
    他们俩今天早上六点半就出发了，结果早上一骑车，那酸爽简直要命，昨天四十分钟能到的路程，骑了一个多小时才到。
    起了个大早赶了个晚集。
    “周老板，还有面吗？”黄莺期待中又带着几分忐忑的看着周砚问道。
    “不会卖完了吧？”黄兵也有点担心，昨晚见识过周砚这饭店的生意有多火爆，支撑着他们骑车的动力就是来吃一碗好吃的面条。
    “放心，知道你们要来，给你们一人留了一碗。”周砚笑着说道，“今天吃什么？”
    “我今天要尝尝红烧排骨面。”黄兵道。
    “我要吃双椒碎牛肉拌面！”黄莺毫不犹豫道，她昨天看黄兵吃可馋疯了。
    “好，进来坐吧。”周砚应了一声，转身往厨房走去。
    吃过面，兄妹俩出门。
    “走呗，回家。”黄兵跨上自行车，表情略显痛苦道。
    “你回吧，我要去找外婆玩，吃了晚饭再回家。”黄莺有些得意地笑道：“反正我的零钱已经到手，但你不行哦，你得回去骑摩托来拿卤肉。”
    “你……你要不回去，我的零钱不就泡汤了？！”黄兵有点懵。
    黄莺笑着说道：“笨蛋，你现在是重要工具人，负责来拿卤肉，这是在帮酒楼干活，你拿的那叫工钱，不叫零钱，老妈还会主动给你的摩托车加满油。
    老妈要是问起我来，你就说我今天腿疼，实在回不去了，等明天腿好了再骑三趟，昨天的猪蹄可是我给她买的，她会原谅我的。”
    “行。”黄兵点头，别说是黄莺了，他腿也疼的不想动，“那你中午还来吃饭不？”
    “当然来啊！十一点半，咱们在这准时碰头，我把外婆一起带来，让她尝尝跷脚牛肉。”黄莺应道。
    “要得。”黄兵点头，骑上车走了。
    黄莺也是皱着眉，咬着牙爬上了车，晃晃悠悠的往纺织厂家属院的方向骑去。
    “这兄妹俩，关系还挺不错的。”赵铁英笑着道。
    “是不错吧……”周砚笑了笑，难评。
    十点左右，周砚把浸泡充分的卤肉逐一从卤锅中捞出，逐一摆在大簸箕上，色泽红亮的卤肉，热气腾腾，香气四溢。
    周砚拼了两个猪头出来，选的都是品相最好的肉，装在垫着纱布的竹篮子里边。
    两个猪头，也就是十斤肉，份量其实不错。
    “呜——”
    摩托车的声音从门口响起。
    “来了？”周砚探头看了一眼，门口停着一辆绿色的嘉陵70，来人正是黄兵。
    摩托车的后座上已经连夜加装了两个边框，还都是铁皮盒子，扎实又带点神秘感，构造和周砚的二八大杠挂两背篼差不多。
    嘉陵70的坐垫是一体式的，这俩铁皮盒子固定上去还是了些心思，一看就不太好拆卸。
    这样一来，后座的乘坐体验大幅下降。
    帅气骚包的新摩托车，也是彻底沦为送货车了。
    黄兵把车停下，进门来的表情已经没了那日开着新摩托的得意和潇洒，多了几分尴尬。
    1984年，没有人能同时拥有嘉陵70和自卑。
    除非他后座挂俩铁盒子。
    “黄少，送外卖呢？”周砚忍不住嘴贱。
    “啊？”黄兵愣了一下，没听懂。
    “没啥，车改的挺好的，挺实用。”周砚笑道。
    “我老汉找人给我改的，丑爆了！”黄兵连连摇头，又道：“还好可以拆卸，除了麻烦点，不然这样骑出门，妞都不好意思带。”
    “这不挺好，一边坐一个，还能带俩。”周砚笑呵呵。
    “砚哥，你也是个人才啊。”黄兵瞠目结舌，进了店，小声问道：“货备好了吗？”
    “卖个卤肉，不要搞得像是卖什么特殊交易一样。”周砚有些无语。
    黄兵挠头：“我老汉说的，交易要小心，不要被人看到，免得被有心人找麻烦。”
    “那他就不应该弄辆嘉陵70给你来拿货，装上这俩货柜，想让人不注意都难。”周砚笑道。
    “对哦……”黄兵愣住，刚刚一路过来，回头率简直爆表了，狗见了都要回头看两眼。
    外边那排摊贩，更是一个个伸长了脖子瞧着。
    这样搞，很难不让人发现啊。
    “那咋办？”黄兵有点头疼了。
    周砚琢磨了一下道：“下回来，把摩托车在你舅家楼下找个偏僻点的地方停着，给你的自行车跟我这个一样装俩背篼，也别穿皮衣、皮裤、皮鞋了，弄身素净低调点的衣服，把卤肉装回去再换车，这样就不容易被注意到了。”
    “这倒是个好办法！”黄兵眼睛一亮，他刚刚已经在考虑换自行车送了，不过这样一来，他一天得来回跑四趟，累死个人。
    按周砚的方法，能顺道出来骑一趟摩托，油门一轰，二十分钟就能把卤肉送回酒楼。
    “砚哥，还得是你啊！脑子转得快。”黄兵由衷道。
    周砚笑着把一个圆形的竹篮子递上：“来，这是今天的卤肉，卤猪头肉八斤，卤猪耳朵和卤猪拱嘴各一斤二两，共计二十一块七角六分，给二十一块七角就可以了。”
    竹篮子上盖着白色纱布，既能防尘，又能遮挡视线。
    “好。”黄兵伸手接过，看都没看一眼，直接掏了两张大团结和两块钱一并递给了周砚。
    周砚给他找了三毛钱，还手写了一张收据，把重量和价钱一并写上。
    黄兵瞅了一眼，道：“要不你多写两块？”
    “那你老汉回去一复称，我成啥了？”周砚给了他一个白眼。
    “我开个玩笑的。”黄兵哈哈笑道，把收据收好，提着篮子出门，小心装进铁盒子，拧着油门走了。
    周砚看着那刻意压慢的车速，笑着点点头，黄少看着还是有点谱的。
    黄兵一路小心翼翼的回了飞燕酒楼，把车停在后门，左右瞧了瞧，确认没人，这才打开箱子，提着卤肉快步进门。
    “老汉儿！”一进后厨，他就开始喊人。
    后厨，李老三正在跟几个厨师和墩子谈话，纷纷回头看向了他。
    “李叔，你们忙，不用管我。”黄兵笑着摆摆手，瞧见黄鹤在店堂里坐着，快步走了出去。
    “拿回来了？”黄鹤听到动静已经起身过来。
    “对。”黄兵点头，凑近了才小声道：“两个猪头，十斤四两，二十一块七，有收据。”
    黄鹤不动声色的点头，低声道：“收据你先收着，别在店里拿出来，以后肉拿了直接提到厨房放着，就说老宅拿过来的，别往店堂外边拿。”
    “要得。”黄兵点头。
    “跟我来。”黄鹤往后厨走去。
    黄兵提着肉快步跟上。
    “老板。”李老三看到黄鹤，打了个招呼。
    黄鹤看着他道：“李师傅，今天我准备上几道卤菜，要跟你先确定一下份量和摆盘。”
    “卤菜？”李老三有些意外，往黄鹤身后看了眼，除了黄兵并无他人：“老板请的凉菜师傅来了？”
    黄鹤笑着道：“没有请师傅，我把家里祖传的卤肉配方试出来了，味道比那些凉菜师傅做的都要巴适的多，以后我们飞燕酒楼的百年老卤，就要慢慢恢复了。”
    “老板自己卤的？”李老三意外之余，表情略带古怪。
    他在飞燕酒楼干了十多年了，黄鹤几斤几两他可太清楚了，他哪会卤肉啊。
    飞燕酒楼百年老卤的传闻，他来了之后也听闻过。
    但从未见过，也从未品尝过。
    以前酒楼归公家，老板藏着秘方倒也情有可原。
    可前两年酒楼归还黄家，老顾客隔三岔五问卤肉，也不见老板上卤菜啊。
    这不前段时间还在到处打听凉菜师傅，他还给介绍了个蓉城那边的师弟呢，据说都谈到工资那一步了。
    怎么突然就自己把百年老卤捣鼓出来了？
    不过老板的面子要给足，也不敢瞎问。
    “我哪有这个功夫去卤肉，是我堂哥把手艺传承下来了，如今可算是出师了，老黄家家传的手艺，可不是外边那些卤肉能比的。”黄鹤笑容中透着几分得意，招了招手：“黄兵，把肉拿过来，给各位师傅瞧瞧，再讨论讨论这肉要怎么切，怎么摆。”
    黄兵上前，把竹篮放在台面上，揭开上边盖着的纱布，露出了篮子里堆迭而起卤猪头肉和卤猪耳朵，红亮的颜色，泛着诱人的油光。
    李老三和众厨师纷纷围了过来，皆是眼睛一亮。
    “这卤肉的颜色好漂亮！红亮红亮的，色才正宗哦！”
    “卤香也很诱人，香料调和的很好，不是那种冲鼻的味道。”
    “不愧是老板家里百年传承的手艺，确实看着就不一样。”
    众厨师纷纷赞美道，不忘给黄鹤拍两个彩虹屁。
    “硬是不一般，这卖相，太漂亮了。”李老三同样惊叹，他卤菜手艺不得行，但见过世面，晓得好与撇。
    黄鹤和黄兵爷俩抬起下巴，嘴角微微上扬，表情一模一样。
    那股得意劲，好像这卤肉真是他们做的一般。
    黄鹤笑着说道：“来，李师傅，我们先来定切法，以及分量。”
    “要得。”李老三点头，立马有徒弟搬来他的专用砧板和菜刀，他洗了手，擦干之后，从篮子里拿起一块卤猪头肉。
    这卤猪头肉拿在手里就晓得火候很对，软而不烂，一抖颤颤巍巍，但又有韧劲在里头。
    吃猪头肉不能太耙软，没得嚼头的东西是不适合拿来下酒的。
    “卤猪头肉要切五公分宽，一钱厚，一份的份量大约是四两，拿这个盘子装应该刚好合适。”黄鹤挑了一个白色瓷盘，放在砧板旁。
    “要得。”
    李老三答应了一声，手中菜刀刷刷落下，一片片铜钱厚的卤猪头肉便顺着落下，用刀铲起往盘子里顺着摆一圈往中间堆砌，红亮的卤猪头肉浸透了卤汁，色泽如琥珀般，堆迭起来相当漂亮。
    “好！就按这个标准来！”黄鹤满意极了，拍手道。
    李老三不愧是一级大厨，这刀工和摆盘都是相当有水平，说什么他一下子就能理解到位，并且超额完成。
    黄鹤接着道：“卤猪耳朵按三两一份算，差不多就是一只耳朵一盘，要切的薄，能透光的那种，而且要切的匀净，保证口感的一致性。”
    李老三闻言先切了两刀，拈起两片厚度有点差异的耳片道：“哪一个更符合标准？”
    “我看……”黄鹤左看右看，索性把两片耳片都吃了，点头道：“稍微厚一点那个，够薄能透光，但也有点嚼头，不然进了嘴巴都感觉不到，那就差点意思。”
    李老三点头，刷刷就是一顿切，一只猪耳朵被切成了均匀的薄片，抓散了往白色瓷盘一装，红亮的色泽立马被凸显出来了，看起来相当不错。
    很快，猪拱嘴也切片装了盘。
    三盘卤肉往台面上一摆，看着确实有档次。
    “这卤肉的颜色太漂亮了，卤的火候控的好，卤水浸透进肉里面，把颜色染成了琥珀色，是比外头卖的那些卤猪头好太多了。”李老三赞叹道。
    这倒不是拍老板马屁，只有对上等卤肉的赞赏。
    肉的品质如何，切的时候他心里就有数了。
    一锅卤的肉，但火候把控的极好，卤猪耳朵保证了脆爽的口感，而不是和猪头肉那般软糯。
    “李师傅刀工好，摆盘也是一绝。”黄鹤同样连连点头，相当满意。
    李老三闻言笑了笑，老板的话还是中听。
    这要是另外请了个厨师，他肯定不会那么尽心尽力的帮着切和摆盘，还要防一手被偷家。
    但既然是老板自家卤的，那就没得说了，适当展现刀工，有利于巩固在老板心中的地位，以及将来涨工资。
    黄鹤冲着一旁一个矮胖青年说道：“孙洲，你刀工好，切卤肉的活就交给你，以后就按李师傅这个标准来切和摆盘，不能有差错哈。”
    “老板，我这刀工跟李师比还是有差距的，我切是没问题，但你要让李师多多指点我才行哦。”孙洲点头道。
    “李师傅，你说呢？”黄鹤笑问道。
    李老三听了孙洲的话很是受用，笑着点头道：“要得，我肯定不得藏私嘛。”
    黄鹤让黄兵拿了一桶筷子过来，招呼众人道：“来嘛，大家都尝尝看，今天要是有老客户来，我就准备开始推了，看看这样的卤肉定价好多合适。”
    试菜环节，可是大家最喜闻热见的。
    李老三先动筷，夹了一块卤猪耳朵到嘴里，嚼到软骨咔嚓脆响在口中回荡，耳片薄软，口感绝佳，卤香越嚼越发浓郁，咽下后唇齿留香。
    妙啊！
    有这样一盘卤猪耳朵，酒不得多喝两杯？
    接着他又尝了一块卤猪头肉，铜钱厚的猪头肉，口感比起猪耳朵更厚重，咬起来口感是软糯的，半肥瘦，卤香浸透，一口下去，还有些许卤汁在口腔里爆开的感觉，满口荤香。
    香！太香了！
    这一口，还真是美到他心尖上了。
    卤猪拱嘴也不错，但他更偏爱猪耳朵和猪头肉。
    李老三多吃了一块卤猪头肉，放下筷子道：“老板，这卤肉太好了！这锅卤水应该养了很多年吧？味道简直绝了！这一份卤猪头肉，我觉得定价两块没问题，这份卤猪耳朵还能再加五毛。”
    一开始的质疑已经全消，嘉州找不到比这更好的卤肉了。
    就是独一档的味道。
    卖相也好，往盘子里一摆，端上桌去，值得起这个价。
    “确实好吃！太香了，绝对下酒！”
    “这卤猪头肉真香啊，肥而不腻，一口下去了，满嘴荤香，两块我也觉得没问题！”
    “两块有点贵吧？外边一斤猪头肉才卖两块五呢，我觉得卖一块六左右可能点的客人会多一些，和咱们餐厅的菜单价格也比较匹配。”
    “我觉得张师说的有道理，一块六的猪头肉，两块的猪耳朵和猪拱嘴。”
    众人你一言我一语，纷纷提出自己的建议和看法。
    飞燕酒楼的后厨，终究是黄鹤在做主，所以大家也敢说一些和李老三不一样的想法。
    这卤肉好，倒是众厨师的共识。
    好在是老板自家做的，不至于威胁到他们的地位和工作。
    “好好好，我都记下了，一会我和淑兰商量一下，再把价格确定下来。”黄鹤认真听着，连连点头，又指着那三盘卤肉道：“大家喜欢，分了吃嘛，不过篮子里这些就要留给客人了哈。”
    “要得！”众人笑着应道。
    黄鹤和黄兵对了一下眼神，走出了后厨。
    赵淑兰刚从楼上下来，闻声往厨房方向看来。
    黄鹤快步过来，招呼黄兵一起进了一旁的雅间，把门关上。
    “卤肉拿来了？”赵淑兰问道。
    “拿了，还让李老三把切的标准和摆盘都定好了，我让大家尝了，都说好。”黄鹤脸上难掩兴奋之色：“连厨师吃了都赞不绝口，咱们推出这卤肉，客人肯定很满意！”
    赵淑兰闻言也笑了，她对这卤肉同样信心满满，开口道：“价格怎么定？”
    黄鹤把众人的建议说了一遍。
    赵淑兰拿出纸笔算了一会，说道：“我觉得卤猪头肉1.6元，卤猪耳朵卖1.8元一份，这样单份的价格看起来没有那么突兀的高。
    卖堂食为主，如果客人要外带，就还是按份来算，不称斤卖。这样毛利能有五成以上。”
    黄鹤闻言琢磨了一会，点头道：“要得，就按你说得来。”
    “这个价拿，还能翻倍挣啊？”黄兵在旁听得有些诧异。
    “开酒楼毛利不过半，半个月就要关门。”赵淑兰白了他一眼，开口道：“你晓得我们有好多员工？各种餐具、厨具、桌椅板凳一个月的损耗好多不？还有打点关系，维系客户……”
    黄兵听得昏昏欲睡，等赵淑兰说完了，一脸期待的开口道：“那我想去摆摊卖卤肉，你们觉得可以不？”
    黄鹤看了一眼，嫌弃道：“你那刀工，还是别糟蹋好东西了，你能把耳片切的跟砧板一样厚，简直是暴殄天物。”
    黄兵瞪眼：“老汉！你说的比黄莺还过分！”
    “说明我们父女心连心。”黄鹤笑道。
    “烦！我去找孙洲练刀工！我就不信了，我还切不好一个猪脑壳！”黄兵气冲冲走了。
    黄鹤和赵淑兰对了一下眼神，都有点意外。
    “太阳打西边出来了？这家伙竟然还会主动要去练刀工？”黄鹤疑惑。
    “他会想自己去卖卤肉挣钱，这才更奇怪。”赵淑兰笑着道：“转性了？莫非是看到周砚跟他一样年纪，已经自己挣钱自己，被刺激到了？”
    “教会的麻雀唱不圆，按倒的鸡婆不下蛋！我们喊他做的事情从来没有成过，不晓得他这会是不是真下了决心哦。”黄鹤摸着下巴，脸上也有几分期待之色。
    ……
    中午营业结束，周砚车篮子放了一包卤肉和一本书，慢悠悠的往图书馆去。
    图书馆门口，汪大爷靠在躺椅上，闭着眼睛，轻轻摇晃着。
    一旁收录机里传来评书声：“单雄信猛拍他肩头：“某出三百两！再赠兄台貂裘御寒！”围观者哗然中，秦琼抬眼望向这萍水相逢的豪杰，风雪模糊了视线，只觉怀中金锏隐隐发烫……”
    周砚把车停下。
    “《围城》看完了？”汪大爷眼睛都没睁开，便知道是周砚来了。
    “对，看完了，今天来找您借新书。”周砚听着一旁收录机里的声音，笑着到：“放的是《隋唐演义》？”
    “对，讲的挺有趣味，听着不费眼。”汪大爷坐起身来，瞧着周砚笑道：“你倒也见识广博，听几句就知道是哪本了。”
    “猜的。”周砚笑道，《隋唐演义》的评书他没听过几集，但《隋唐英雄传》他从小爱看啊。
    “给您带了点卤肉配酒。”周砚把油纸包装着的卤肉递上。
    “你这卤肉味道确实不错，上回那包我配着喝了四两酒，平时只能喝二两。”汪大爷伸手接过，笑着问道：“多少钱？我得给你算钱了。”
    “大师，你给我挑两本书就行，要什么钱呢，知识无价。”周砚笑着摆手，把车篮里哪本《围城》拿在手里，又补充道：“我老汉想看《水浒传》，让我给他带。”
    汪大爷闻言笑了笑，略一思索道：“《水浒传》在进门第二个书柜第三排靠右边第五本，你这次可以看第五个书柜，第二排，最后那本。一个年轻作家写的，我觉得你们年轻人值得看一看。”
    “要得。”周砚拿着书进门，先把《围城》放回原位，又去把《水浒传》找到，按着大爷给的指引，找到了第二排最后那本书。
    淡蓝色占据八成的封面上，只有简单的一朵小和五个字：
    《人生》——路遥著。
    小小的一本书。
    周砚拿着两本书出来，放到车篮子里。
    汪大爷已经把油纸袋打开，手边多了一杯酒，看着周砚笑问道：“卤牛肉学会没有？张记的卤味里面，我记忆最深的还是卤牛肉。”
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    (本章完)

 第134章 是天生不爱笑吗？（6k二合一）

    第134章 是天生不爱笑吗？（6k二合一）
    “卤牛肉还差点火候，等我学会了，一定给你带点尝尝。”周砚笑着说道。
    “要得。”汪大爷点点头，拈了一片猪头肉喂到嘴里，又抿了一口酒，笑着长舒了一口气：“跟那姑娘还写信？”
    “嗯，得了大师指点，现在写信格式、开场白、结束语都不成问题了。”周砚笑着点头，也不急着走，搬了张小板凳过来坐下。
    “你也喝点？”汪大爷指了指一旁的酒瓶。
    “我喝不了一点，晚上还要炒菜。”周砚笑着摇头，脸上露出了几分八卦之色：“大师，你年轻的时候是不是经常写情书啊？”
    “年轻的时候忙得很，天南地北的跑，有个屁的时间写情书。”汪大爷又抿了一口酒，目光看向远方，表情多了几分深沉，“你说，那时候真有那么忙吗？连一封信都写不了……”
    收录机里，年轻的单大爷说个不停，汪大爷却再没开口说一个字。
    周砚骑着车走了，没听到八卦，但愈发肯定大师肯定是个有故事的人。
    下回给他带瓶好酒，多喝两杯，说不定话匣子就打开了。
    飞燕酒楼的销路一开，今天的营业额立马增加二十一块七，虽然利润率降了点，但算下来毛利应该也有个七块左右。
    这钱挣的轻松啊，卤好了黄兵自个上门取货，还不用他们动刀，美滋滋。
    黄家兄妹俩，一天来吃三顿。
    从昨天点的菜来看，一天的餐标应该是六块六左右，也就是三天二十块钱。
    两个人，这是相当高的标准了。
    属于高净值客户。
    督促黄莺减肥这事吧，周砚其实也没太好的办法。
    只能使点小心机了，比如每顿饭前让赵嬢嬢给他们上一海碗温水。
    骑行十几公里，出了一身汗，刚好是最口渴的时候，没有人能拒绝一碗温度适宜的水。
    一碗水下肚，其实已经半饱了。
    再吃饭，饭量自然就减半了。
    从昨天的反馈来看，黄莺的饭量确实明显下降，效果显著。
    不过黄兵看着倒是饭量大涨，跷脚牛肉汤哐哐喝，还能干两碗饭。
    也挺好，就他现在这肾虚的干巴模样，能吃是好事。
    周砚估摸着赵淑兰让他们兄妹俩一起来吃饭，除了想让黄莺减肥，还想让黄兵长点肉。
    可惜这任务没刷出来啊。
    没用的狗系统！
    周砚觉得这可比让黄莺减肥简单多了。
    回到饭店才三点多，周砚刚把车停下。
    “锅锅，我想睡觉觉。”周沫沫揉着惺忪的眼睛凑上来，就要往周砚的身上爬。
    “不许让她睡！她睡了，晚上我们就不要睡了！”门口躺椅上靠着的赵铁英坐起身来，看着周砚道：“白天不熬猫，晚上猫熬人！你带她出去舞一圈嘛，吃了晚饭再让她早点睡。”
    “要得……”正准备弯腰把周沫沫抱起来的周砚，转而牵起了她的手，笑着道：“走，哥哥带你去找老汉儿钓鱼。”
    睡眼朦胧的周沫沫愣了一下，仰着脑袋，眼里很快亮起了光：“钓鱼摆摆？！”
    “对，钓鱼摆摆。”周砚笑着点头。
    “好耶！好耶！沫沫想钓鱼摆摆！”小家伙高兴地蹦了起来，顿时睡意全无。
    “走嘛，先去找老汉儿。”周砚牵起她的手，往河边走去。
    老周同志下午一般就在饭店门口钓会，自从听了周砚的建议改换成小蚯蚓后，每天都能钓到几条小鱼，成功摆脱了空军佬的身份。
    果然，沿着河堤往上游走了两百米，就看见了坐在一团芦苇旁的老周同志。
    一把折迭小马扎，一根自制的鱼竿，脚边放个军绿色的水壶，能在河边坐一个下午。
    有时候周砚也挺佩服钓鱼佬的意志力。
    “爸爸！”周沫沫撒开周砚的手，蹬蹬跑下河堤。
    “慢点，慢点。”老周同志回头，连忙把鱼竿放边上，回身抱住了冲下来的小家伙。
    “钓到鱼摆摆了吗？”周沫沫凑到一旁的鱼篓看，空荡荡的，不禁叹了口气，“啥也没有啊？”
    “还没有。”老周同志尴尬挠头，不过还是信誓旦旦道：“不过下一杆肯定会钓到。”
    “沫沫想睡午觉，妈让我带她出来转一圈。”周砚走到跟前，笑着解释道。
    “要得，昨天晚上她一点钟都不睡觉，把你妈整伤心。”老周同志笑着点头。
    “爸爸，我也想钓鱼摆摆。”周沫沫看着放在一旁的鱼竿，期待道。
    “来嘛，你来钓会。”老周同志把鱼竿捡起来，重新换了一截蚯蚓，递到她手里，“拿稳，有点重。”
    “没得事，我是大力王~~”周沫沫两只手抱着鱼竿，随意往水里一抛，嘴里还在碎碎念：“鱼儿鱼儿快上钩，我来给你们喂饭饭了~”
    周淼的手虚抱着着她，防着她掉水里，笑眯眯道：“鱼摆摆不是那么好钓的，你看爸爸坐了半天，浮漂都没……”
    他的话还没说完，那半天没动一下的浮漂突然晃了两下，猛然向下沉去，连带着竿尖也是一下扎进了水里。
    “哇哦！”周沫沫惊了一下，抱紧了鱼竿往后退，撞进了老周同志的怀里，嘴里惊喜的叫道：“大鱼摆摆！爸爸，你看！！”
    老周同志不笑了，瞪大眼睛，一脸难以置信。
    笑容没有消失，只是转移到了周砚的脸上。
    “老汉儿，你怎么不笑了？是天生不爱笑吗？”周砚揶揄道。
    老周同志的反应还是足够迅速，在鱼竿从周沫沫的手里脱手之前，一手搂住被拉的往前扑的周沫沫，一手抓住了鱼竿。
    震动的鱼竿，带来了前所未有的手感。
    笔直的鱼竿绷成了大弯弓，竿尖簌簌颤抖，仿佛随时都要断掉一般。
    这——
    不就是他梦寐以求的大鱼吗？！
    没想到啊没想到，他守了一个下午都没有守到的大鱼，小家伙随手一抛就钓到了。
    到底是哪个步骤出了问题？
    因为没有念咒语吗？
    老周同志有点怀疑人生。
    “加油！爸爸加油！”周沫沫跟着使劲，嘴里还喊着口号。
    老周同志谨慎溜鱼，足足十分钟才把鱼溜翻，金红色的大鲤鱼，仰着脑袋呛了两口水，已然力竭。
    周砚拿着鱼篓，把鱼给抄了上来。
    好家伙，一条就把小鱼篓装满了，金红色的尾鳍还露在外边。
    一条爆护！
    “哇哇哇！好大的鱼摆摆！”周沫沫高兴得不得了，凑上前伸手戳了戳鱼尾巴，笑眯眯地回头看着老周同志：“爸爸，我厉不厉害？”
    “算你厉害……”老周同志笑着点头，笑容中带着一丝苦涩。
    新手第一杆上大鱼，那他算什么？
    “周沫沫太厉害了，今天晚上咱家也算吃上野生大鱼了。”周砚笑着道。
    “锅锅，大鱼鱼那么可爱。”周沫沫仰头看着周砚，“是清蒸？还是红烧呢？”
    “鲤鱼，还是红烧吧。”周砚把鱼从鱼篓里拿出来，摘了鱼钩，掂量了一下，这条鱼少说也有五斤重。
    纯野生的青衣江大鲤鱼，颜色太漂亮了，金黄金黄的鳞片，肚子圆鼓鼓的，养了一身过冬的肥膘。
    剁成段先炸一道，再拿来红烧，应该是他眼下掌握的最优做法。
    这次不加藿香，试试上回浩哥婚宴上从郑师兄那里偷学的红烧鱼做法。
    这鱼有点大，整条烧不入味，还费油。
    鱼塞回鱼篓，周砚看到老周同志已经把小马扎都收好了，笑着问道：“老汉，不钓了？”
    “不钓了。”老周同志点头：“身体突然有点不舒服……”
    “那你提着鱼嘛，我帮你拿竿竿。”周砚笑着把鱼篓递过去，“毕竟是你打的窝子，扣的曲鳝嘛。”
    “不晓得怎么回事，我的皮带突然有点痒呢？”老周同志摸向腰间。
    “走走走，周沫沫，我们回去杀鱼！给你炸面鱼吃！”周砚拎起鱼篓，拉起周沫沫转身就溜了。
    “好！”周沫沫小腿抡的飞快。
    老周同志看着两人的背影，忍不住笑着摇了摇头。
    虽然没钓到，但至少体验了一把溜大鱼的手感。
    而且，幺女钓到的，不就等于他钓到的。
    明天要去老地方，跟那些空军队友们分享一下溜大鱼的手感与技巧。
    “喔唷，老周钓到这么大一条鱼摆摆啊！”赵嬢嬢和赵红正坐在门口摆龙门阵，看到周砚提着的鱼篓里翘出的大鱼尾巴，惊讶地站起身来。
    “这么大的尾巴，好大一条哦！”赵红也是跟着凑过来，一脸稀奇。
    “窝钓的！是窝钓的！”周沫沫举着手蹦起来喊道。
    “你钓的？”赵嬢嬢和赵红都愣了一下，看向扛着鱼竿，提着小马扎从后边走来的老周同志。
    “对，是她钓的。”老周同志点头，脸上有点臊。
    “安？”
    “耶？”
    赵嬢嬢和赵红表示震惊。
    “幺女，你有点凶哦！你老汉钓了十多年鱼，从来没有钓到过这么大的鱼摆摆！”赵嬢嬢一把将周沫沫抱了起来，冲着她的脸就吧唧亲了一口，“好厉害哦！”
    这夸的周沫沫咯咯笑，得意极了。
    老周同志老脸一红，感觉更臊皮了。
    “你大爷也从来没钓到过这么大的，上回钓了一条一斤的鲤鱼，在家里摆了两桌，一人一筷子鱼肉都没有夹到。”赵红跟着笑道。
    老周同志心里平衡了不少，大哥钓龄比他还长十年，不一样没钓过大鱼。
    “这么大的鱼摆摆，要怎么吃呢？”赵嬢嬢看向了周砚。
    如今周砚是家里的顶级大厨，掌控厨房的王。
    “这么大的鲤鱼，拿来红烧嘛，你看怎么样？”周砚说道。
    “红烧要得。”赵嬢嬢点头。
    “那我先把鱼杀了。”老周同志把鱼竿和小马扎放回去，拎着把剔骨刀出来，看着周砚道：“要一整条还是切块？”
    “切块。先把鱼对半分，再切这么宽就行，这鱼肉肥厚，切窄一点好入味。”周砚给他比划了一下，杀鱼是细活，老周同志主动承担，他就可以先去被烧鱼用的料备着。
    像是感受到了杀意，大鲤鱼突然发力，从周砚的手上翻了出去，落在地上跳来跳去。
    “鱼摆摆，你莫板，板也没球得用~~”周沫沫顿一旁，奶声奶气的劝道。
    “要得。”老周同志应了一声，弯腰先用刀把给大鲤鱼脑袋来了一记。
    咚的一声闷响，原本还翻腾的大鲤鱼瞬间失去梦想，躺平不动了。
    “它一哈就睡戳了吗？”周沫沫抬头，有些震惊的看着老周同志。
    “对。”老周同志拎起秒睡的大鱼，提着刀和盆往河边去了。
    周砚去备料，四川人做鱼，费料又费油。
    也就现在啥都是自己做，成本没那么高，不然光是买烧鱼料、酸菜、泡椒、配菜、葱姜料酒和油，和买条鱼的价格相差无几。
    红烧鱼块的做法，周砚从脑海里找到了一些师父做鱼的记忆片段。
    以前只记住了步骤，不太明白其中的原理，也复刻不出来。
    有种知识流过脑子又不留痕迹的感觉。
    但从他掌握了完美藿香鲫鱼的做法之后，就有种一通百通的感觉了。
    腌鱼葱姜料酒一放，大差不差。
    勾芡也不难，火爆猪肝的薄芡都能把握得住，红烧鱼块的芡厚点薄点影响不大。
    红烧的料参考了郑强做的红烧鱼，量按鱼的大小来把控。
    老周同志把杀好的鱼端回来，周砚用井水重新漂洗了一遍，洗的干干净净，一点血水都没有了。
    鱼的腥味一半来自血和鱼表面的黏液，洗干净后，腥味立马减半。
    青衣江里野生大鲤鱼的肉质太好了，肉质发黄，看起来晶莹紧实，鱼腥味都要淡不少。
    一条鱼，杀完还装了半搪瓷盆。
    “不止五斤，少说也有五斤八两。”老周同志笑着说道。
    “你手准，信你的。”周砚笑着道。
    姜拍扁切姜片，加一把葱，倒点料酒，加一点盐巴，先把鱼给腌一会。
    赵铁英看着这一盆鱼，说道：“这鱼有点多哦，要不你煎了铲一碗起来，让赵红给你奶奶端回去自己烧一哈？她最喜欢吃鱼了，这么大的野生鲤鱼也难得遇到。”
    “要得。”周砚点头。
    红烧坨坨鱼是下饭菜，这一大盆鱼肉五个人确实有点吃不完。
    鱼腌了倒去渗出的多余血水，把葱姜捡出，打一个鸡蛋搅匀倒入盆里，让鱼肉裹上鸡蛋液，再加入干的红苕淀粉给鱼裹一道面糊糊。
    这个做法其实接近潼南的太安鱼，但红苕粉的量下的没那么重，鱼切的要大块一点，没宰成小坨坨。
    太安鱼是山城非遗美食，周砚前世借着美食博主的身份，近距离拍过一位非遗传承人做太安鱼，那位师父在做的过程中做了比较详细的讲解。
    这视频是他自己拍自己剪的，剪辑过程反复调整了许多遍，做法简直烂熟于胸。
    以前只觉得师傅牛逼，现在倒是能够尝试着复刻了。
    泡姜、泡椒、泡酸萝卜切成碎丁，干辣椒和葱切段、椒、蒜备好，料就算齐了。
    他正准备烧火。
    周沫沫抱着一捧细柴火吭哧吭哧跑过来，“锅锅，我来帮你烧火火！”
    “要得。”周砚笑着从她手里接过细柴火，折了一半塞到灶眼里，又拿了一把捆好的稻草，火柴一擦就燃起，稻草塞进炉灶，细柴火立马被引燃，这时候再往里边塞一根青冈木，这火就算是烧起来了。
    周沫沫自己搬了个小板凳过来，往灶前一坐，嘴里念念有词：“灶灶乖，我给你喂柴柴，你要好好烧火，给我煮鱼摆摆吃哦~”
    赵嬢嬢和赵红早就来了，锅边一左一右站着，都想学点做鱼的高端手艺。
    和回锅肉一样，烧鱼也是四川人的必修课。
    别的菜不好说，但说起做鱼，一般每家都有个代表选手。
    锅里加两大勺猪油，再加两瓢菜籽油。
    这一步，就让赵嬢嬢和赵红的眼睛睁大了几分。
    这四瓢油，够一家人平时炒半个月菜了。
    “烧鱼用不了那么多油，但是炸鱼油要多一点，好快速定型，不容易把鱼肉炸老。”周砚给她们解释道，大火烧开，待到油温六成热的时候，下入鱼块。
    滋滋滋！
    鱼块一入油锅，立马发出滋滋的声响。
    “少量多次分批炸，不要炸的太久，表皮微微泛黄，定型即可出锅。”周砚拿了个漏勺，等锅中鱼块定型后，迅速捞起，再漏勺里一抖，粘连的鱼块立马就分开，倒入一旁干净的大盆里备用。
    这一盆鱼，分四次炸的，堆满一尖盆盆，鱼香味十足。
    “好香啊！”周沫沫守不住灶了，凑到锅边，垫着脚尖瞧，忍不住吞了吞口水。
    “要不挑几块复炸一道，弄一盘面鱼吃？”赵嬢嬢提议道。
    “我喜欢吃面鱼鱼！”小家伙疯狂点脑袋。
    “要得。”周砚笑道，拿了个盘子单独装了一盘，待油温升高几分，再次倒入锅中复炸。
    这一次，他没有急着出锅，而是等到鱼块炸的金黄，表壳酥脆，方才将其捞出。
    铛！铛！铛！
    鱼块倒入盘中，发出的是脆响，外壳金黄，香气扑鼻而来。
    面上撒上一层椒盐，端起盘子抖两下，立马均匀裹上。
    “来嘛，尝尝看，小心刺鲃。”周砚把盘子递过去，众人一人拿手拈了一块。
    周沫沫伸手碰了一下，立马又缩了回去，小手捏着耳朵，嘟着小嘴委屈巴巴道：“好烫！”
    “我帮你吹吹。”周砚连忙把她烫的红红的手吹了吹，又拿了一块长条的鱼肚肉吹了吹，面上不烫了才递到她手里。
    “谢谢锅锅。”周沫沫咧嘴笑，两只手捧着炸的金黄的面鱼，小小咬了一口。
    咔嚓！
    加了鸡蛋的酥脆面壳发出轻响，咬开后里边是细嫩的鱼肉，外酥里嫩，不过如此。
    “好香！好吃！”
    小家伙点着脑袋，开心道。
    “慢点哈，小心鱼刺。”周砚笑道，自己也拿了一块面鱼咬了一口。
    外壳酥脆，带着淡淡的蛋香，鱼肉很细嫩，带点微微的弹性，不是养殖鱼的软烂口感。
    做红烧鱼，下料重，腌鱼的时候周砚放的盐就相对比较少，有点底味，不过面上撒上了椒盐后，咸香适口，刚好合适。
    是挺香的。
    最关键的是，一点腥味没有。
    这年代的野生江鲤，品质是真的高！
    广州人不爱吃鲤鱼，湖北人弃之如敝履，但鲤鱼在四川是有着不错地位的。
    当然，主要是川菜做法多，哪怕是养殖的鲤鱼，都有各种压得住土腥的手段。
    “吃起好香哦！外酥里嫩的，我去整点辣椒面肯定更安逸。”赵嬢嬢赞叹道，出去端了一碟跷脚牛肉的专用蘸碟来，面鱼在里边裹一圈，再咬一口，连连点头：“对嘛！巴适得板！”
    “我试看。”赵红跟着蘸了蘸辣椒面，吃了一口也是连连点头：“更香了！好吃！”
    一碟面鱼，成了众人的小零食，趁热一会就吃完了。
    周沫沫吃了三块，心满意足地回去守灶去了。
    “老汉儿，下回多钓点参子，那个炸面鱼才安逸，酥酥脆脆，骨头都不用吐，搞个两三斤。”周砚看着老周同志说道。
    “要得。”老周同志点头，感觉到了一些压力。
    两三斤？
    他一次只能钓到两三条……
    周砚看了眼表，四点半，时间刚好合适，吃完纺织厂下班，刚好开始干活。
    锅里剩点底油，下入一勺豆瓣，煸炒出红油，下入切碎的泡椒、泡姜、泡萝卜三兄弟，小火把水汽煸干，酸香渐渐浓郁，下入拍过的大蒜、生姜和干辣椒段，继续翻炒。
    干辣椒段的颜色渐渐变成了深褐色后，加入清水，等水煮开后，倒入先前炸好定型的鱼块。
    盆里留了约摸三分之一，晚上下班让赵红嫂子给老太太带回去。
    水刚好淹没鱼块，下入葱段。
    灶下的火早就转成了小火，慢慢炖着。
    大火豆腐小火鱼，这是传承下来的智慧。
    “咕嘟~咕嘟~”
    鱼块在红色的浓汤中微微颤动，翻着泡，香气飘满了整个厨房。
    过程中用锅铲轻轻推动了几下，防止底部粘锅。
    煮了约摸十分钟，汤汁渐渐收干。
    这时候再往面上撒上些许切细的土芹菜杆，和一把嫩绿的葱，起锅装盘。
    店里最大号的瓷盆，装了满满一盆。
    鱼肉外面裹了粉，被红亮的汤汁完全浸透，看起来晶莹剔透，白色的葱段，绿色的芹菜、和红色的辣椒段交织出诱人的色泽。
    麻辣鲜香随着热气扑面而来。
    红烧鱼块，成了！
    厨房里的五人，同时忍不住吞了吞口水。
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 第135章 优雅是刻在骨子里的（44k月票5000月

    第135章 优雅是刻在骨子里的（4.4k月票5000月票加更！）
    今天的晚饭就一道红烧鱼块，外加一份油渣炒莲白。
    主角自然是当之无愧的红烧鱼块！
    【一份不错的红烧鱼块】
    周砚的眼底闪过一行鉴定结果。
    和完美的藿香鲫鱼有着不小的差距。
    但第一回做鲤鱼，而且还是完全没有实操过的红烧做法，能够达成【不错】这个结果，周砚相当满意。
    这说明了什么？
    他已经不是只能靠系统的小废物了！
    融会贯通一道菜后，将他上一世积累的后厨拍摄经验吃透，再加上小周同志两年半的学厨经验，他已经能够变通的做出一些新菜式了。
    比如这道【不错】的红烧鱼块！
    这种程度的菜，做法太过复杂且对鱼肉要求较高，在没有达到【极其不错】的评价之前，他是不会上菜单给自己找麻烦的。
    但平时自家聚餐露一手，换换口味什么的，还是相当可以的。
    这样的进展，对周砚来说还是挺有成就感和兴奋的。
    一人一碗饭已经先盛上桌，看着这样一道下饭菜，没有人能拒绝先给自己来一碗主食。
    这种对主食的热爱和执念，是刻在骨子里的。
    “要不要给你用米汤涮一下鱼肉，可能会有点辣？”周砚看着周沫沫问道。
    周沫沫点着脑袋：“要！”
    周砚笑着转进厨房，倒了碗米汤出来，放在周沫沫跟前。
    赵嬢嬢挑了一块鱼肚上的肉，在米汤里给她涮了一道，才放到她碗里，叮嘱道：“辣的话就少吃点，小心鱼刺。”
    “嗯嗯。”小家伙点着脑袋，已经凑上去咬了一口。
    和酥脆的面鱼不一样，这个鱼的面壳软软的，咬起来一点不费劲，里边的鱼肉又很嫩，微微辣，但很香，好好吃！
    咬一小口鱼肉，把鱼刺抿出，紧接着扒拉了一大口米饭。
    一口鱼，一口饭，吃的可香了。
    赵嬢嬢也动了筷，夹了一块鱼肉，咬了一口。
    嚯！
    麻辣鲜香！这滋味嗷的一下就在舌尖上炸开了。
    裹着面粉在油锅里定过形的鱼块，在小火慢炖中又慢慢被软化了，裹上浓稠的汤汁，夹起来颤颤巍巍，稍不注意就夹断落回到盘子里。
    一口下去，酥壳浸透了汤汁，软软的，鱼肉却格外鲜嫩爽滑，吸溜一下，直接滑进嘴里。
    酸萝卜的酸香，泡姜和泡椒独特的酸辣，与干辣椒的辣味、椒的麻味交融的太好了，爽得不行！
    “好吃！吃起来耙嘟嘟的，鱼肉又鲜嫩，一点不比藿香鲫鱼差！”赵嬢嬢给出了极高的评价。
    “嗯嗯，这个汤汁一蘸，又辣又香哦！味道简直不摆了！”赵红也是疯狂点头表示赞同。
    “野生大鲤鱼口感硬是不一样，煮这么久都不烂也不散，烧的也好。”老周同志同样赞叹道，他也是好起来了，靠着幺女吃到了野生大鲤鱼。
    今天的晚饭，每人都添了米饭。
    连汤汁都拿来拌了饭。
    算是给出高度评价。
    “老周，看看你下回能不能钓到这么大的鲤鱼。”赵嬢嬢看着老周同志笑着说道，“我们还能不能吃上红烧鱼块，就靠你了。”
    “好，我下回努力。”老周同志点着脑袋，颇有几分信心。
    “不是这种品质优秀的野生大鲤鱼，我可不浪费这些油哈。”周砚笑着打了个补丁。
    老周同志上菜市场买点板鲫还行，品质不错，给客人做成藿香鲫鱼就行，但要买条养殖的大鲤鱼回来，他可真不想浪费油忙活一场。
    众人吃完饭，黄莺和黄兵兄妹俩刚好来了。
    黄莺一进店就嗅着鼻子道：“好香啊！煮了什么好吃的啊？闻着像鱼，但又不是藿香鲫鱼吧？”
    “乖乖，你这鼻子可真灵，今天下午沫沫钓了一条五斤八两的大鲤鱼。”赵铁英一边收碗，一边笑着道：“周砚做了红烧鱼块，你要早来五分钟，还能尝到一块。”
    “我滴乖乖！五斤重的大鲤鱼？哪里钓到的？”黄兵一脸震惊的看着周沫沫，“下回能带我吗？”
    “五分钟！都怪黄兵出门前上了个茅厕！竟然错过了一顿红烧野生大鲤鱼啊……”黄莺则是一脸遗憾，捏着拳头给了黄兵一锭子。
    黄兵轻飘飘躲过，看着周沫沫继续道：“我有个朋友，也喜欢钓鱼，就是从来没有钓到过鱼，能不能请教一下这五斤八两的大鲤鱼是怎么钓起来的吗？”
    “就是这样啊。”周沫沫抓着一根筷子，给他演示道：“这样，丢下去，然后一下子就沉下去了，然后就钓起来了。”
    黄兵沉默了，看了眼一旁的周淼。
    周淼沉默了一会，点头道：“她说的没错。”
    看吧，哪个钓鱼佬听了不沉默啊。
    “红烧鱼块好吃吗？什么时候上菜单啊？”黄莺凑到周砚跟前，满脸期待地问道，眼里只有对美食的渴望。
    “还不错，不过这菜我觉得可以再练练，对鱼肉质的要求也挺高，短时间内应该不上菜单，属于私房菜。”周砚笑着说道。
    “私房菜，那就是有条件解锁咯？”黄莺若有所思，追问道：“要是我下回买到了野生大鲤鱼，能不能找你做啊？我给加工费！”
    “这……”周砚思索，倒也是一个可开拓的新业务，点头道：“如果我有空的话，可以，价格到时候另说。”
    “好！”黄莺心满意足地笑了，这次没尝到的红烧鱼块，她早晚会吃到的！
    晚上黄莺点了一份藿香鲫鱼，以抚慰被勾起的馋虫。
    黄兵一天两顿跷脚牛肉，已经成他的固定菜了，可能是每天骑车水分消耗太多了吧，相比于喝水，他更喜欢喝牛肉汤。
    可以续，他一次能喝一碗半。
    工厂下班，客人渐渐多了起来，周砚也转回到了后厨忙碌起来。
    赵东在门口买卤猪头肉，一眼就瞧见了饭店里坐着的俩亲外甥，拿了卤肉，笑着进门来：“莺莺，黄兵，你们俩真的一天跑三趟来吃饭啊？”
    “对啊，我妈给了饭钱，让我们一天三顿都来吃，一顿不能落。”黄莺笑着邀请道：“舅舅，你要不要坐下来一起吃？我们点了藿香鲫鱼和双椒碎牛肉，三个人也够吃。”
    “我就不吃了，买了点卤猪头肉，带回去跟你外婆和舅妈他们一块吃。”赵东笑着道，准备走。
    他们这桌的藿香鲫鱼刚好上来了。
    黄莺瞧见他手里提着的饭盒，连忙把他抓住：“等一下，你把藿香鲫鱼打包一条回去给外婆和表妹他们一起吃，我们这菜有点多。”
    “不用不用，你们吃嘛。”赵东连连摆手，他就是来打个招呼的。
    但饭盒已经被黄莺拿走打开了，黄兵则是端起盘子划了一条鲫鱼到饭盒里，连带着盖在上边的小料和汤汁一起，装在饭盒里也看着有模有样的，打包的非常成功。
    “舅舅，小心汤汁漏了哈。”黄莺笑着把饭盒还给赵东：“让外婆吃鱼小心点哈，这个藿香鲫鱼还是多巴适的，上回她就很喜欢吃的嘛。”
    “你们两个娃娃……”赵东有些哭笑不得，拿好饭盒道：“那我走了哈，等会吃了早点回去，最近天黑的早。”
    “要得！”两人笑着答应，看着赵东出门，笑着为刚刚的配合击了个掌。
    “你的手怎么回事？”黄莺拿起筷子，看了眼手上贴了个止血贴片的黄兵。
    “练刀工的时候不小心切到的，点把点的小伤口，没得事。”黄兵随口道，先给自己盛了碗汤。
    “不是，你还真打算去卖卤肉啊？”黄莺一脸惊奇的看着他，带着几分揶揄道：“你就别折磨孙师傅了嘛，人家上班够辛苦了。”
    “闭嘴！吃你的饭！”黄兵咬牙切齿，“三十年河东三十年河西！莫欺少年笨！”
    “穷是可以改变的，但笨是一辈子的，哥，多读点书嘛。”黄莺诚挚建议道。
    “滚滚滚！”
    ……
    飞燕酒楼矗立在玉堂街上。
    天才刚擦黑，霓虹灯就已经把招牌照的五光十色，相当亮眼。
    一辆载客的人力三轮车停在了酒楼前。
    从车上先下来一个烫着羊毛卷的年轻姑娘，穿着黑色羊毛衫，外边套着一件深棕色的宽肩西装，下装是一条浅色牛仔裤，腿很长，腰上系了一条古驰的细腰带，手上挎着一个双g的竹节包。
    她的长相秀美，别到耳后的头发，露出了精致的钻石耳环，整个人看起来很是时髦和贵气。
    接着从车上又下来了一位银发老太太，年轻姑娘连忙伸手去扶。
    老太太穿着一身黑色九分袖旗袍，脚上穿的绣鞋，又高又瘦，脖子上配了一条白色珍珠项链，一头银发挽起，斜插一根桃木簪子，肩上搭着条米白流苏披肩，扶着姑娘的手从车上下来，气质从容又优雅。
    相比之下，那穿着一身国贸公司都见不着的大牌的时髦年轻姑娘，气质完全被盖过了。
    “谢谢了，师傅。”老太太开口，声音略显清冷。
    “不客气！”师傅应了一声，蹬着车走了。
    “奶奶，走吧，我都饿了。”段语嫣挽起老太太的手，笑着说道。
    “好。”老太太点头，一并往酒楼里走去。
    坐在柜台后边的黄鹤一眼瞧见了两人，连忙起身迎了出来。
    “邱太太，段小姐，你们来了。”黄鹤笑着迎上前，语气和态度都比平日待客恭敬了几分。
    邱老太名为邱绮，是飞燕酒楼几十年的老顾客了，建国前邱家就是飞燕酒楼的常客，后来邱老太太嫁入段家后，也时常和段先生一起来酒楼吃饭。
    生意从父辈继承到他手里，这位经历颇为传奇的老太太，是他爸临走前再三叮嘱他要好生接待的贵客。
    黄鹤小时候见过邱太太的模样，那可真是嘉州城里当之无愧的美人，当年与段先生的婚礼，更是让嘉州城的老老少少全都跑去围观了。
    数十载岁月过去，她的头发白，脸上多了许多皱纹，却依旧优雅如故。
    邱太太儿子寻亲，想要接她去香港享福的事情他听说了，邱家老宅那地段他也眼馋着呢，就是不知道老太太的心结到底是什么，如何才能解。
    至于传闻中一万块的价格，只要肯卖，他是愿意出这个价钱的。
    邱太太的孙女段语嫣今年二十出头，真正的香江名媛，瞧她身上穿的这些衣服和首饰，他连牌子都认不出来，只在电视里看那些明星穿过，价格肯定不菲。
    她虽也生的貌美，但和当年的邱太太相比，还是差了些的。
    钱可以让人看起来贵气，但优雅是从骨子里透出来的。
    黄鹤从小在飞燕酒楼长大，见过大部分的嘉州名流，他们当中有着许多优雅的先生和女士。
    邱太太和段先生当属第一流。
    “黄老板，二楼可还有雅间？”邱老太开口问道。
    “有，您常坐的小雪包间空着的，您二位楼上请。”黄鹤连忙应道。
    邱老太微微点头，和孙女不紧不慢的上楼去了。
    黄鹤快步跟上，从二楼服务员的手里接过菜单，亲自接待。
    邱老太随意翻了几页菜单，不紧不慢的点了几样常吃的菜。
    正准备合上菜单的时候，黄鹤开了口：“邱太太，我们今天恢复了几样卤肉，您要不要尝尝？我记得您当年和段先生还挺喜欢点卤肉的。”
    邱老太闻言手微微一颤，抬眼看向了黄鹤，“卤肉？”
    “对，您看这一页。”黄鹤把菜单往后翻了两页，菜单上加了一个卤肉的栏目，新加了三道菜：卤猪头肉，卤猪耳朵和卤猪拱嘴。
    “卤肉有什么好吃的？”段语嫣黛眉微蹙的嘀咕了一句，她不喜欢吃腊味和卤味。
    邱老太认真看了一会，抬头看着黄鹤：“怎么没有卤牛肉？”
    黄鹤的记忆像是被拧开了阀门，突然想起了一些往事。
    那会邱太太和段先生常来酒楼吃饭，坐的就是这个雅间。
    段先生在卤猪头肉和卤猪耳朵之间经常换着点，而邱太太每次都必点一份卤牛肉。
    从他记事开始，一直到卤肉从飞燕酒楼的菜单上消失。
    卤肉刚下的那段时间，邱太太还常问，再后来便没再提过了。
    中间有十几年他没见过邱太太，有说是因为段先生的工作保密，邱太太跟着他去了首都，也有说去了大西北。
    前几年邱太太和段先生回到了嘉州，每个月会来一两次飞燕酒楼吃饭。
    1981年段先生去世后，邱太太每个月会来一次飞燕酒楼，点一个菜，坐两个小时便走，菜多数时候都没动筷。
    直到半年前她儿子和孙女上门寻亲，邱老太带着他们来飞燕酒楼的频率增加了不少，点的菜也渐渐多了起来。
    吃的还是不多，但那位千金小姐啥都想尝一尝。
    “卤牛肉做的还不熟练，所以要再等一段时间才会上。”黄鹤微笑着解释道。
    邱老太若有所思，开口道：“那就加一份卤猪头肉。”
    “好，两位稍等，我让他们先准备你们的菜。”黄鹤收了菜单，面带笑容的退出包厢。
    “奶奶，卤猪头肉那么肥，你不是从来不吃肥肉的嘛？”段语嫣不解的看着她。
    “你爷爷在世的时候，最爱吃的就是他们家的卤猪头肉。”邱老太微微一笑：“就是不知道还是不是当年的味道。”
    (本章完)

 第136章 这不就是资本家大小姐吗？哼！（6k

    第136章 这不就是资本家大小姐吗？哼！（6k二合一）
    “爷爷最爱吃的卤猪头肉？”段语嫣若有所思，看着老太太道：“那奶奶你最爱吃的是卤牛肉？”
    邱老太看着窗外沉默了一会，有些意味深长的笑了笑道：“或许是吧。”
    段语嫣安静看着老太太的侧脸，心里想着：这个时候，她应该在怀念一些过去的事情吧？
    不过我奶奶可真漂亮，哪怕七十岁，依旧是美人。
    爷爷太有福气了。
    他们点的菜陆续上来了。
    段语嫣挺喜欢来飞燕酒楼吃饭，味道不错，摆盘精致，环境也好，吃着比较舒服。
    今天的菜陆续上来，她却盯住了那份卤猪头肉。
    切成铜钱厚的卤猪头肉，颜色红亮，卤汁浸透之后犹如琥珀一般，泛着油光，沿着盘子转了一圈，在中间堆迭而起，看起来竟是颇为漂亮和诱人。
    “这卤猪头肉摆盘还挺精致的，瞧着跟我以前见过的卤猪头肉好像不太一样啊？”段语嫣有些诧异道。
    “肉看着倒是差不多，就是这凉菜师傅的刀工和摆盘水平比以前那位好了不少。”邱老太笑着说道，拿起筷子先夹了一块猪头肉，细细看着上面的纹路与色泽，然后喂到嘴里慢慢嚼着。
    段语嫣犹豫了一下，也拿起筷子夹了一块卤猪头肉，来回翻转着打量了一会，给自己疯狂做心理建设。
    来四川之前，她绝对不会吃这些东西，什么猪头肉、猪耳朵、猪尾巴……在她看来都是相当糟糕的食物。
    在香江，她西餐吃的比较多。
    她爸爸爱吃川菜，家里还特意请了一位川菜师父，那位师父口味比较重，重麻重辣，甚至连炒小青菜都会放椒，藏在菜叶子里的椒，简直是刺客一样的存在，小时候把她麻哭过好几回。
    所以更多时候她选择吃牛排或者吃口味清淡的粤菜。
    她不爱吃肥肉，回锅肉她只吃一点瘦肉，不过这种吃法看起来不太好，所以在外面她连筷子都不伸。
    猪头肉就是典型的半肥瘦的肉。
    不过这一块卤猪头肉，浸透了卤水之后，原本油腻的肥肉也染上了琥珀色，看着倒是不显油腻。
    拿近了，还能闻到淡淡的卤香，有点……诱人。
    “就尝一块！看看当年爷爷最爱的卤猪头肉到底是什么味道。”段语嫣在心里跟自己说道，把卤猪头肉喂到嘴里。
    和想象中油腻的感觉不太一样，牙齿咬开是软糯中带点弹牙的口感，嚼了几下，满口荤香，油而不腻，卤香浓郁！
    嗯？
    这有点好吃啊！
    咽下之后，唇齿留香，忍不住又夹了一块喂到嘴里。
    她跟她爸年初刚到蓉城的时候，当地接待的工作人员带他们吃过卤牛肉，据说是当地非常有名的卤味店，生意确实极好，味道也不错。
    但那家卤味店的卤水远没有这个好，没那么香，味道也咸了点。
    “奶奶……”连吃了三块的段语嫣抬头看向邱老太，准备发表一下自己的看法，刚好看到一滴泪珠从她的眼角滚落，不禁愣了一下，小声道：“奶奶，你还好吧？”
    老太太抬手轻轻揩了一下眼角，笑着摇头：“没事，就是想到了一些事，二十多年了，没想到还能再一次尝到这个味道。”
    “二十多年？”段语嫣咋舌，“那会我还没有出生呢。”
    老太太放下筷子，软声道：“别说是你，那会你爸都才二十岁出头，去香江前，你爷爷给他和你大伯还有幺姑打包了一份卤猪头肉，一袋馒头，坐上了向南的火车。”
    段语嫣闻言疑惑道：“奶奶，那你和爷爷为什么不一起逃？留下来吃了那么多苦。”
    老太太笑了，语气平淡道：“这本来就是我们的家，为什么要逃呢？你爷爷对这片土地爱可深沉，他说他出国学的知识，就是为了发展和建设祖国的，既然当年选择回来，就不会再走。”
    “可我爸说，当初是爷爷让他们走的？还给他们的衣服里缝了好几条小黄鱼。”段语嫣不解道。
    “留下是你爷爷和我的选择，让孩子走，是当时对他们更好的选择。”邱老太笑盈盈道：“你爷爷是个犟种，可以自己吃苦，但见不得儿女受苦。”
    “那他就见得您受苦？”段语嫣带着几分不忿，“您跟着他留下，可吃了不少苦呢。”
    “他当年把票和人都打点好了，是要让我一起走的。”老太太摇头，脸上的笑都柔和了几分：“留下也是我的选择。”
    段语嫣愣愣出神，好像明白了什么。
    一个选择了留下建设祖国，一个选择留下陪着他。
    “奶奶，你跟我去香江吧，爸、大伯还有小姑都在香江成家立业了，一家人团圆不是挺好的吗？您一个人留在这里，太苦了。”段语嫣温声道，眼眶微微泛红。
    爷爷去世三年，老太太一个人守着老宅，身边一个子女都没有。
    他们今年年初才得以回来探亲，这三年她该有多孤独啊。
    “乖乖，你哭啥子嘛，我在这里过得多安逸的。”老太太伸手摸了摸她的脸，笑着道：“你看，我早上起来就去吃半笼纸皮烧麦，再喝一碗峨眉豆腐脑。中午转到隔壁周老三那里去吃一份鲜烧牛肉，煮的多耙活，味道又好。
    下午没得事就跟几个老姐妹聚一起搓麻将，或者到岷江河边吹着江风，喝坝坝茶，聊聊天。晚上再一起去吃牛华麻辣烫或火锅。
    剧院隔三岔五要表演川剧，几毛钱买张票，喝着茶看一个下午，更是舒舒服服。这日子每天都安排的明明白白，哪里苦？”
    段语嫣闻言愣了一下，她爱睡懒觉，几乎每天起来都是吃午饭的点，老太太有时候在家做饭，有时候带她出去吃。
    吃完她就到处去溜达，比如去百货公司逛一逛，去电影院看看电影，或者去剧院看他们的文艺演出。
    倒是没想到老太太一天的生活，竟也如此丰富多彩。
    “可是，你在这里举目无亲，去了香江，我们都在身边。”段语嫣说道。
    老太太笑着摇头：“你爸和你大伯忙着做生意，天南地北的飞，你妈一年都不一定能跟他待在一起三个月，更别说我这个老太太了。
    你小姑嫁了个英国佬，虽然在香江置业，但每年要去英国待大半年，又要带两个孩子，更没时间陪我这个老太太了。”
    段语嫣一时竟无言以对，她小的时候，经常一个月都见不着她爸爸两回，现在生意稳定了还稍微好一点，经常能一起吃饭了。
    想了想，她又说道：“他们没空我有空啊！香江也可好玩了呢，我可以带你去海洋公园看鲨鱼、水上乐园坐过山车，去中环广场逛街，去铜锣湾……”
    老太太看着她，笑容温柔：“乖乖，你也会有自己的生活。我从来不觉得谁亏欠了我什么，这是我自己选择的人生，每一步都是，所以我能承担所有结果。”
    段语嫣把脑袋贴过去，蹭了蹭老太太的手，她奶奶太帅了，清醒到她完全无法反驳。
    他爸多强势的一个人，在老太太面前还不是一样低声下气，半点脾气都没有。
    这顿饭吃了一个多小时。
    四个菜只吃了一半左右。
    老太太让服务员把剩了一半的卤猪头肉给打包了。
    黄鹤亲自送出门，先前送他们来的那辆人力三轮车已经在门口候着了。
    “老汉儿，刚刚那个漂亮的姑娘是谁？之前怎么没有见过呢？”黄兵刚从苏稽回来，准备再来练会刀工，看到段语嫣的侧脸，如见天仙，等三轮车走远了，上前小声问道。
    黄鹤瞪了他一眼，沉声道：“你莫要东想西想哈，你骗骗街上那些没啥脑子的姑娘，不搞出人命来我也懒得管你，段小姐你要是敢起半点歪心思，老子一定收拾你。”
    “老汉儿，我就是随口问一句，你这么凶干啥子。”黄兵缩了缩脖子，嘀咕道：“她们家很有钱？”
    “港商，而且在蓉城有大投资，记住，出门绕着走。”黄鹤告诫道。
    “要得。”黄兵点头，看着三轮车远去的方向，还是不禁赞叹了一声：“她可真漂亮。”
    “也不看是谁的孙女，比起当年的邱太太，还是差了点。”黄鹤也是笑道。
    ……
    入了冬的晚风有点凉，老太太把披肩紧了紧，目光看着远处亮着零散灯光的街道，表情恬静。
    “奶奶，你是不是在等谁？”段语嫣最终还是没忍住问出了心中的疑惑。
    老太太沉默良久后，轻声道：“明天你让小严送你去一趟苏稽，帮我看看苏稽石板桥头的张记卤味是不是重新开业了，我想吃卤牛肉了。”
    “好。”段语嫣点头，眼里光芒闪耀。
    来了半年，这是奶奶第一次主动让她去办事！莫非答案在苏稽？！
    前几年，邱家和段家老宅一并归还。
    邱家老宅年久失修，又在闹市之中，人来人往，外边游船和轮船的汽笛声此起彼伏，居住起来实在吵闹，远不如占地更宽，位置更佳，也保存的更为完好的段家老宅。
    年初回来，除了陪老太太，他爸还拿了一笔钱，把段家老宅给修缮了一遍，买了不少老物件，修复的古色古香，反正他爸挺满意的。
    可老太太只去看过一会，说修的挺好，但一天都没去住过。
    如今段家老宅那边还空着，请了个族叔守着，负责打扫卫生和维护。
    邱家老宅实在有些太破了，老太太又隔了两个门市出租，人多且杂，他爸想推倒重修，又被老太太给拒绝了。
    这可把她爸给愁坏了，只好请人来简单加固修缮了一遍，但还是觉得老太太住在这里不安心。
    想把邱家老宅这破房子卖掉，也是这个原因。
    一家子犟种，谁都没法说服谁。
    她爸有回和朋友喝了酒回来，跟段语嫣提过一嘴，觉得老太太像是在等什么人。
    所以她守着邱家老宅不愿意走，也不愿意拆，就是怕那人回来再找不到。
    这瓜让段语嫣在嘉州多呆了半年。
    来嘉州之前，她对于爷爷奶奶的了解，仅限于逢年过节长辈们聚在一起怀念家乡和父母时的讨论，以为就是一个啥也不懂的西部小城封建固执的老太太。
    来到嘉州之后，她和老太太每天吃住在一起，对于这个精致而优雅的老太太，渐渐有了更多的了解。
    老太太出身书香世家，念过书，懂礼节，人前永远优雅端庄，头发挽起，一丝不苟，说话不急不缓，那双清亮的眼眸像是能够看穿别人的心思。
    她还和爷爷一起留过洋，见过大世面，有主见，有思想，从不讲大道理，但也不会被别人轻易说服。
    说起爷爷，她的眉眼间尽是温柔与骄傲，依然像个小娇妻。
    段语嫣私下曾问过许多街坊和邻居，他们对两人的评价都是：举案齐眉，相敬如宾，伉俪情深。
    种种迹象表明，他们之间应该不存在一个第三者才对。
    “苏稽，张记卤味，卤牛肉。”段语嫣有种获取了关键碎片的感觉。
    再有一个月，她朋友结婚，她就要回香江去了。
    如果她不能把老太太带回去，那他爸交给她的任务就宣告失败。
    不光一百万奖金没了，分公司副总经理的职位也没了。
    ……
    “1323.46元。”周砚在账本上写下存款数，把一沓沓用橡皮筋捆好的零钱放进箱子。
    存款稳定增加中，但距离一万存款的目标尚且遥远。
    前几日在嘉州东大街看中的那栋房子，周砚是真喜欢。
    已经传出消息要卖的房子，心头不自觉的惦记着，总担心被人捷足先登。
    口袋里没钱，总归是没有底气。
    现在他只能期望于那位邱老太的心结尚未解开，房子还暂不出售。
    只要没卖，那他就有机会。
    周砚最擅长为人排忧解难了，只要有利可图，他行动力满满。
    “周末再去一趟嘉州，去摸排一下其他之前和奶奶有合作的酒楼，再探访一下那房子的情况，提前做一些功课和准备。”周砚在心里思量着，提前做些规划。
    想买这个房子分两步，一是准备好一万块钱，二是要为那位香江来的大小姐排忧解难，说服老太太搬出那老房子。
    不简单，不简单呢！
    先做好第一步，攒钱！
    收起账本，周砚拿过床边的《人生》，开始学习。
    十分钟后，书盖在脸上，成功入眠。
    ……
    第二天临近中午。
    一辆挂黑牌照丰田皇冠缓缓行驶在苏稽老街上，引得苏稽居民纷纷侧目。
    后排车窗降下，段语嫣左右打量了街上的平房，还有街边穿着朴素，面带好奇之色的小镇居民们。
    这车是她爸给她留下的，方便她出行，他的公司在蓉城和羊城都有投资，外商的车可以悬挂车牌。
    司机名为严飞，三十岁，留着平头，既是司机，其实也是保镖。
    “段小姐，前边就是苏稽的石板桥。”严飞将车停在一处空旷坝坝上。
    “也没看到什么张记卤味啊？”段语嫣推开车门下车，往桥头走去。
    严飞把车熄火，落后几步跟上。
    段语嫣在桥头转了一圈，倒是看到了几个摊摊，有卖面的，有卖米的，还有一家买卤味的，但挂的是李记卤味。
    段语嫣试图找人问问。
    结果她的港普对上嘉州话，简直一塌糊涂。
    她和买米的大爷一通交流，最后付了一块钱买了一包米，啥也没问明白。
    段语嫣一脸懵的抱着一包米回来了。
    她以为她这半年多已经完全能听懂嘉州话了，结果竟然败的那么惨！
    她这才意识到，她奶奶跟她讲的是川普，而不是正宗的嘉州话。
    而平时街坊邻居们都是刻意放慢了语速跟她交流的，让她能够没什么障碍的交流。
    大爷的语速快，嘉州话又过于正宗，听得她两眼一黑又一黑。
    严飞抿着嘴站在旁边，短短几分钟内，把这辈子最痛苦的经历全部在脑海里回忆了一遍，才忍住没有笑出来。
    他是受过专业训练的，一般不会笑场。
    “段小姐，接下来要去哪里？”严飞微笑问道。
    雇主开的工资很高，他自然要有服务态度。
    “严哥，要不你帮我问问？我感觉他们听不懂我讲话。”段语嫣直接求助，严飞是嘉州本地人。
    “好。”严飞点头，走过去问了一圈，回来跟段语嫣道：“段小姐，我问了不少街坊，他们说张记卤味二十多年前就没有再出过摊了。”
    “二十多年没有出摊吗？”段语嫣有些失望，难道线索从这里就断掉了？
    “不过刚刚有一位街坊说，张记卤味老板娘的孙子，在嘉州纺织厂门口开了一家饭店，把张记卤味传承下来了，味道和当年的张记相差无几。”严飞接着说道：“你要不要去看看？”
    “孙子？当然要去看看！”段语嫣果断点头，来都来了，说不定能从那孙子那里买到卤牛肉，顺便打听到一些消息呢。
    车子重新发动，围在车前车后的孩子们一哄而散。
    “小汽车！好气派哦！这是从城里来的有钱人吗？怕是万元户才能买得起哦！”
    “这是皇冠车，一台车要好几十万呢，挂的黑牌照，一般万元户都买不起，肯定是外商。看到那个年轻妹儿没得，口音跟电视里的港台明星一模一样，多半是来寻亲的。”
    “还是方三有见识，去过羊城的人是不一样！”
    “这不就是资本家大小姐吗？哼！”
    街坊们议论纷纷。
    在这个摩托车都是豪车，二八大杠都让人羡慕的年代，开小汽车属实超乎小镇居民的想象了。
    从老街转到纺织厂的大道上，路况明显好了许多。
    段语嫣想低调行事，便让严飞离工厂大门几百米就把车靠边停下，步行过去。
    “嘉州纺织厂是嘉州创汇大户……”严飞落后半步，一边走，一边给段语嫣介绍道。
    他这个司机身兼多职，除了开车、保镖之外，还需要兼任翻译、向导等工作。
    当然，雇主工资给的高，多干点活也是应该的。
    “你看，前边就是周二娃饭店。”严飞介绍道。
    而这会，一位头发白的大爷，骑着自行车不紧不慢地从他们身旁经过，同样看向了周二娃饭店的招牌，脸上露出了几分笑意。
    “工厂门口的小饭店，真能做出好吃的卤味吗？”段语嫣抬头看了眼那简陋的手绘招牌，门口支着一张小桌，有个大叔正在切猪头肉，他身后立着一口大锅，冒着腾腾热气。
    瞧那猪头肉的色泽，和昨晚吃的几乎没有区别，大叔手里的刀，快的让人晃了眼。
    再往店里看了一眼，竟是座无虚席。
    这让她有点诧异。
    想找商贩打探消息，那就先在他这里买点东西，这是他爸教她的小方法。
    “刚好饿了，先吃个午饭吧。”段语嫣和严飞说道，迈步往店里走去。
    汪大爷把车停好上锁，也是刚踏进店里。
    “大爷，吃饭啊？几个人？”赵铁英笑着迎上来。
    “对，一个人。”汪大爷笑着说道。
    “要得，刚好那边有张桌子在收，稍等一会。”赵铁英笑着点头，指着最里边靠近厨房门口的位置。
    赵红已经把碗收了，正在擦桌子。
    “要得。”汪大爷点了点头。
    赵铁英跟着瞧见了进门来的段语嫣，眼中闪过一丝惊艳之色，笑着开口：“乖乖，你也来吃饭？几个人？”
    “两个。”段语嫣伸出两个手指，简单的常用语她听起来毫不费劲，简直手拿把掐。
    这嬢嬢看着好亲切，笑盈盈的，还喊她乖乖欸！
    “两个……”赵铁英左右环视了一圈，有些不好意思道：“不好意思啊乖乖，你们可能要等一会，现在没得空桌。”
    “要等座？”段语嫣有点意外，没想到一家小饭店的生意竟然那么好，她在飞燕酒楼吃过那么多回，可都没等过座呢。
    周砚端着两盘火爆猪肝从厨房出来，看到汪大爷有些惊喜道：“大师？你怎么来了？”
    “你肉卤的好，今天来尝尝你炒的菜如何。”汪大爷笑着应道。
    “欢迎指教。”周砚笑了，把两盘火爆猪肝给隔壁两桌客人上了，“那你先坐嘛，刚好有张桌子收出来。”
    周砚一边和汪大爷说话，顺便向后边看了一眼，便瞧见了一位贵气逼人的年轻姑娘站在饭店门口。
    高高瘦瘦的，一头羊毛卷，五官精致，画了淡妆，看起来颇为矜贵。
    内搭米白色的小高领，外套一件质感十足的黑色西装，穿的阔腿牛仔裤，配棕色矮跟短靴，头上还戴了顶黑色贝雷帽，右手戴的卡地亚钻石手表熠熠生辉，手上挎的古驰竹节包，双g商标格外醒目。
    好家伙！
    港风名媛啊！
    汪大爷没急着落座，而是转身看着段语嫣和严飞微笑道：“我看等座要有一会，两位要是不介意，可以和我拼桌，我只点一个菜，不占好大地方，没得影响的。”
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 第137章 不对不对死脑子快停下！（4k月票55

    第137章 不对不对……死脑子快停下！（4k月票5500加更！）
    段语嫣看着端着两盘菜从厨房出来的周砚也是愣了一下。
    她有一米六八，平时爱穿高跟鞋，到了嘉州，发现这边的青年普遍不是很高，出门自觉换上了矮跟靴。
    但眼前这个青年厨师至少有一米八，宽肩窄腰，身材比tvb的明星都好。
    抬头看脸，寸头清爽利落，棱角分明，五官深邃，一双看狗都深情的桃眼，这会正看着她，对视了一眼，还朝她礼貌地笑了一下。
    确实长得有点好看。
    段语嫣是见过世面的人，红馆演唱会前排常客，常跟着她当投资人的小姑去剧组探班，不至于犯痴。
    但在这小镇小饭馆里看到这样一位年轻俊朗的厨师，多少有点惊讶。
    要是出现在中环的高端西餐店里煎牛排，她就觉得比较合理了。
    不过！
    他会不会和奶奶有什么关系呢？
    奶奶流落在外的孙子？她同奶异爷的哥哥？或是她初恋的孙子？
    段语嫣的脑子疯狂转动，试图从周砚的脸上找到答案。
    该死！
    长得这么帅，有一定可能是遗传了奶奶的美貌啊！
    奶奶让我来找张记卤味的目的是什么呢？
    让我们兄妹相认？
    我倒是……不介意多一个帅气的远房哥哥。
    但我爸爸能受得了吗？
    还有……他以后会不会跟我争家产啊？
    短短数秒，段语嫣的脑子里已经排了一部宅斗剧。
    内容甚至涵盖了同奶异爷哥哥爱上我，被我打爆狗头这种狗血桥段。
    哦！真是一个糟糕的家伙！
    不对不对……
    死脑子快停下！
    不能过度联想，人家甚至还没有开口说一个字。
    作为一个侦探小说爱好者，她有时候真是拿自己聪明的脑子没办法。
    为表歉意，她给周砚还了一个含蓄的微笑。
    同样愣住的还有发出邀请的汪然汪大爷，他看着段语嫣，嘴巴微微张着，眼中难掩惊讶，垂在腿边的手都不觉微微颤抖。
    怎么会……如此像她？
    尘封的记忆，如同被搅动的水潭，骤然波涛汹涌。
    严飞看了眼汪大爷，目光警惕的盯住周砚。
    老板离开嘉州之前，给他的第一要务是保护段小姐和老太太的安全，第二要务是严防段小姐被宵小之辈惦记。
    严飞一个月拿八百块钱工资，抵得上一起退役的兄弟一年半的薪水，他对这份工作格外珍惜。
    老板说了，等邱小姐完好返回香江的时候，还会给他发一笔奖金。
    他和老婆已经看好一栋蓉城房子，只等奖金到手就下手。
    光是这段时间从邱家老宅附近打跑的黄毛就超过两位数，路过的黄毛多看一眼都得挨俩巴掌。
    他的眼里只有对奖金的渴望。
    所以，当周砚冲着段小姐笑的时候，他已经盯上了他。
    不过周砚段位比路边的黄毛高太多了，长得高，长得又帅。
    男人都承认的帅，那肯定是硬帅。
    再观察观察。
    周砚听到了汪大爷的话，微笑着和这位港风大小姐说道：“这位女同志，汪大爷的话你可以考虑一下，当然，我们中午和晚上拼桌全凭自愿，先到先坐。”
    背古驰包，戴卡地亚手表，还有保镖跟着，周砚的脑子里第一时间想到的是东大街那座邱家老宅那位港商大小姐。
    好巧啊，他还没去找，她自个就找上门来了。
    这种机会不好好拿捏，下回上哪托人找门路？
    见到大小姐慌不慌？
    一点不慌！
    作为一个美食界的颜值博主，出名之后，没少接触有钱的大小姐、小贵妇。
    当然，他的经验多数局限于微信上的逢场作戏，线下对线经验相对较少。
    不过好在他脸皮厚，根本不带怕的。
    一声女同志，先把自己淳朴青年的形象树立起来。
    “女同志？”段语嫣有点意外，这称谓，她只在蓉城跟她爸见领导的时候被这样叫过一回，对方是个五十多岁的老领导。
    其他人一般喊她段小姐或者段姑娘，有些嬢嬢会喊她乖乖，也有喊她妹儿的。
    从周砚的嘴里喊她女同志，感觉确实有点特别。
    她甚至已经开始愧疚了。
    死脑子，竟然对这位同志如此污名化！
    段语嫣看了眼那张空桌，正对着厨房门口，坐在那里，应该能看到厨房里的景象，也就是看到在厨房做饭的厨师。
    她正想好好观察一下周砚。
    她再看了眼大爷。
    大爷高高瘦瘦的，腰板笔直，戴着一副黑框眼镜，脸上满是细纹，一头白发二八分，梳的一丝不苟，年轻的时候长得肯定不赖。
    身上穿着一件洗的发白的靛蓝色中山装，手肘和裤子有好几处补丁，脚上穿着一双千层底的布鞋，看着不觉得寒酸，只觉得干净清爽，有种书卷气在身上。
    段语嫣下意识站直了几分，从这位大爷的身上，她看到了几分他们中文系罗教授的影子，眼里自然多了几分敬意。
    “如果您不嫌弃的话，那可太荣幸了。”段语嫣微笑道。
    她其实也没和陌生人拼过桌，不过这位大爷看起来挺和蔼的，人家先来还愿意拼桌，所以就点了头。
    “没事。”汪大爷已经恢复了平静，点点头，转身往桌子走去。
    “妈，给客人点餐。”周砚招呼了一声，也是转回厨房忙去了。
    中午只有高峰期，必须要以最快的速度让工人们吃上午饭，并给他们留够午休的时间。
    至于这位资本家大小姐为什么会出现在他的饭店，周砚还真有点好奇。
    最大的可能性，是来苏稽游玩，然后看到这个小饭店生意那么好，一时好奇进来的。
    反正不管怎么样，他都得想办法和她之间产生一些羁绊，找到拿下那栋老宅的钥匙。
    汪大爷靠里边坐下。
    段语嫣快走一步，在大爷右手边坐下，坐在这个位置，微微侧头就能看到厨房里很大一块区域，比如正在灶台前炒菜的周砚，以及灶台旁边的小板凳上坐着的那个昏昏欲睡的小姑娘。
    欸？
    小姑娘长得还有点可爱。
    不重要，她的目光主要还是集中在周砚身上。
    从背后看他，白色质衬衣扎进黑色裤子，腰间系着一条皮带，显得腰细，腿长，手里拿着铲子，不停翻炒，肩还挺宽阔的，卷起的袖子露出一截小臂，全是精干的肌肉线条，手指也挺好看的，修长笔直。
    段语嫣的喉咙滚动了一下。
    俏脸微红，连忙收回目光。
    该死！
    吞什么口水啊？！
    对！
    一定是因为太香了。
    好香啊，是肉香味！
    她目光左移，落到了隔壁桌刚上桌的回锅肉上。
    蒜苗回锅肉，卷曲的肉片，青白交杂的蒜苗和叶子，油亮油亮的，闻着怎么会那么香？
    “菜单在墙上，你们看要点什么菜。”赵铁英走了过来，微笑说道。
    “我要一份蒜苗回锅肉，再要一碗饭。”汪大爷开口道。
    “要得。”赵铁英在纸上快速写下。
    段语嫣没有急着点，先看了一遍菜单，目光又在隔壁几桌上扫过，开口问道：“嬢嬢，他们点的是什么汤？”
    “哦，那是跷脚牛肉。”赵嬢嬢笑着应道。
    段语嫣黛眉微蹙，扫了眼菜单，豁然开朗，高兴道：“那我也要一份跷脚牛肉。”
    这牛肉汤看着不错，颜色清亮，他好久没喝到好喝的汤了。
    “再要一份红烧排骨，一份双椒碎牛肉，一份凉拌鸡，还要一份卤猪头肉。”段语嫣看着菜单快速点着。
    赵嬢嬢写完，看着段语嫣道：“乖乖，你们两个人，这菜有点多哦。”
    “没事，严哥饭量大，他能吃完的。”段语嫣嫣然一笑。
    “嗯。”严飞点头，那有什么办法呢，小姐请吃饭，点多少吃不完都算他的。
    “要得。”赵嬢嬢应了一声，撕了点菜单递进厨房。
    段语嫣单手托腮，假装思考，眼睛则是盯着厨房里的周砚。
    他好忙啊，一人顾着两口大锅，左边炒回锅肉，右边炒火爆猪肝，空档还要盛红烧排骨和牛肉烧笋干。
    后厨就他一个人，店里近六七十个客人的菜全部经由他的手做出来的。
    忙归忙，可他干活却忙的有条不紊。
    一道道菜从厨房里端出来，送上客人的餐桌。
    菜好不好吃，从客人的表情就能看得出来。
    几乎每个客人的脸上都流露出了满意的笑容。
    这样因为美食而展露的开怀笑容，她在香江中环的高端餐厅里从未见过，每个人的脸上都端着谨慎的假笑。
    她在嘉州呆了半年多还没觉得腻，除了每天能够吃到各种稀奇古怪的美食之外，出门能在大部分人的脸上看到纯真而美好的笑容，大概也是非常重要的原因吧。
    这样的笑容，在香港那些高楼大厦笼罩的街道上，只能在孩子们的脸上看到。
    生活变慢了，钱不出去，但精神是富足且放松的。
    她这半年看的书，比她大学四年看的还要多。
    他看起来好年轻，但又好像是一个非常厉害的厨师。
    这一点让她有些意外。
    因为她原本以为厨房里还有一位年长的厨师，他只是帮厨而已。
    “你好，我叫汪然，在苏稽镇上当图书馆管理员。”汪大爷看着段语嫣微笑开口。
    段语嫣连忙说道：“您好，我叫段语嫣，目前……待业。”
    原来是图书管理员！
    隐藏大佬经常会选择的马甲！
    最有名的，莫过于北大图书馆管理员。
    罗教授对他的文学和军事造诣可是推崇至极。
    段语嫣的态度又敬畏了几分，作为港大中文系毕业的大学生，她已经隐约感受到了压迫感。
    放心，绝对不会报专业的！
    “段……”汪大爷手又抖了一下。
    “段语嫣。”段语嫣接着道。
    “好名字。”汪大爷笑着点头，“听你口音，是从香江回来的？”
    段语嫣有些好奇的看着大爷：“是的，您普通话说的挺好的，还能听得出我的口音，之前有去过香江或者广东吗？”
    和其他人不同，这位大爷跟她说的是普通话，四川话口音不是很重，她能轻松听懂。
    汪大爷眼中露出了几分回忆之色，微微点头，“去过，不过是四几年的事情了，打鬼子。”
    段语嫣肃然起敬，又有几分惊讶，这大爷看着一身书卷气，不像是上过战场杀过鬼子的老兵啊？
    “回来探亲的？”汪大爷随口问道，手已不自觉握成了拳头。
    “对，我……”段语嫣点头，正想往下说。
    “段小姐，先喝点汤吧。”刚好跷脚牛肉上来，严飞立马开口打断了她的话，拿起碗给她盛了一小碗汤。
    “好。”段语嫣点头，安静喝汤。
    她爸跟她交代过，在外面别把什么话都往外兜，特别是陌生人。
    这大爷让她有种长辈的感觉，所以下意识的就多说了几句，但仔细一琢磨，又觉得对方好像有点刻意了。
    严飞冲着汪大爷微微点头，既表示对抗战老兵的尊敬，但也明确表态要距离感。
    这年代的港商可太让人惦记了，这大爷的问题让他心生警惕。
    汪大爷笑了笑，也没有再多问。
    段语嫣喝了两口汤，眼睛顿时一亮，吹了吹热气，又喝了两口。
    这牛肉汤好鲜啊！
    汤色特别清澈，面上只有微微油光，一点都不油腻，也没有膻味。
    她看向碗里，先夹了一片牛肉，也不蘸辣椒面，直接喂到嘴里。
    牛肉特别鲜嫩，竟是让她有了一种吃潮汕牛肉火锅的感觉。
    火候把控的太好了，格外鲜嫩，嚼起来满满的汁水，比潮汕牛肉的汤底还要更鲜。
    一片接一片，六片薄薄的吊龙就全进了她的肚子。
    吃完有种意犹未尽的感觉。
    段语嫣扒拉了一下碗里，毛肚、牛肠和牛筋。
    她尝了一块毛肚，这是川味火锅里相当有特色的食材，不爱内脏的她，也很难抵抗这一口脆爽的口感。
    渣渣渣！
    嚼起来是脆的，而且特别嫩，脆嫩化渣。
    就是差点味道。
    她又夹了一块毛肚，在那碟辣椒面里微微蘸了一下，裹上了些许辣椒面，然后喂到嘴里。
    “嗯！好香！”
    变了！完全变了！
    原本味道平平无奇的毛肚，仿佛被施展了点睛之笔，竟是一下子变得美味起来。
    这辣椒面看着红红火火，吃起来辣味并不歹毒。
    以香为主，辣味为辅，连她这个微辣选手都甘之如饴。
    毛肚吃完，她又尝了一块牛蹄筋，软软糯糯的。
    嗯……不是她喜欢的感觉。
    至于牛肠，她思考了片刻后，拒绝尝试。
    段语嫣的目光转回到菜单上，面露思索之色：“六毛钱六片牛肉，六片毛肚，一片五分钱，比吃火锅还便宜啊！”
    “嬢嬢，我们再要两碗跷脚牛肉。”段语嫣举手示意，然后把土碗往严飞面前一推，笑着道：“严哥，这是你的了。”
    严飞：“啊？”
    (_)
    你是会吃的。
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 第138章 都是千年老狐狸装什么聊斋（62k二合

    第138章 都是千年老狐狸装什么聊斋（6.2k二合一）
    段语嫣要了三碗跷脚牛肉，没想到在嘉州小镇吃上了清汤牛肉火锅。
    真鲜啊！
    再喝一小碗汤，已经有了三分饱。
    难怪这小小饭店能人气爆满，这汤可比飞燕酒楼的壮骨汤好喝多了。
    飞燕酒楼的壮骨汤她喝过一回，当时她非要点，奶奶都没拦住她。
    有点油腻，中草药的味道太突出了，已经掩盖了肉香，喝起来有种在喝中药的感觉，反正她是不喜欢的。
    相反，这跷脚牛肉汤她就挺喜欢的。
    一旁，严飞把最后一碗汤吨吨吨喝完，小小打了个饱嗝。
    鲜！
    这汤实在是太鲜美了！
    本来对着三碗跷脚牛肉，他还有点迟疑，这分量属实有点足，他们点的菜还一道没上呢。
    然后他喝了一小碗汤，再吃了一块牛板筋和一块牛肠。
    嗯！味道也太好了！
    大小姐不爱吃的牛肠，在辣椒面一滚，口感耙软，里边裹着一口荤香满满的油脂，一口下去，香香辣辣，味道简直绝了！
    牛板筋软糯极了，越嚼越香，和辣椒面也是绝配。
    就连垫在底下的莲白，吸满了肉汤之后，也是格外鲜甜。
    他也暗自惊讶，苏稽的小饭店，竟能有如此美味的牛肉汤，之前怎么从未听说过？
    段语嫣放下筷子，等菜无聊，又忍不住主动开口和大爷搭话：“大爷，您在图书馆当管理员多少年了？应该看了不少书吧？”
    汪大爷略一思索，微笑道：“八年了，书架上的书基本都翻过，不知道年底县里会不会送一批新书过来。”
    “都看过？”段语嫣咋舌，好奇问道：“这镇上的图书馆有多少书啊？”
    汪大爷不假思索道：“馆藏两千八百二十三本，这两年增加了不少，类目也丰富了一些。”
    “您可真厉害！”段语嫣不禁赞叹道。
    这馆藏书的数量不算多，但对于这样一个小镇图书馆来说也不少了。
    而对于个人而言，八年看完两千八百多本书！
    这可真是太厉害了！
    她在嘉州待了半年，每天坚持看书三个小时，目前也只看了八十本左右，预计回香江前能看完一百本。
    “不过是一个无聊到只能看书的老头罢了。”汪大爷笑着摇了摇头，语气中带着几分自嘲。
    段语嫣接着和汪大爷聊起了书，从哲学到历史，从毛选到马克思，她挑起的话题，大爷基本都能接得住，而且聊的颇有深度和内涵，一些见解更是让她有种耳目一新的感觉。
    他的阅读量太广博了，应该不止镇图书馆里的那两千八百本书，甚至连外国名著和历史都有涉猎，有些书在国内应该尚未有人翻译出版。
    段语嫣迟疑道：“您，留过洋？”
    “没有留过洋。”汪大爷摇头，笑着道：“不过那时候跟洋鬼子做买卖，学过洋文，基本的沟通和阅读没问题，那会没事的时候就看书，能让人忘却很多事。”
    段语嫣微微点头，大爷脸上的细纹之中，藏着许多经历与故事。
    汪大爷点的蒜苗回锅肉先上了桌，他看了看，笑着点头：“这回锅肉正宗，灯盏窝炒的好，颜色也好看，这小子，确实有些本事。”
    段语嫣闻着五肉的香味，喉咙滚动了一下。
    这肉是半肥瘦的，对她来说完全无法接受。
    可炒的太香了，蒜香夹杂着肉香扑鼻而来，在一张桌上，想逃都没地方逃。
    “尝尝？二刀肉炒的正宗蒜苗回锅肉，用的还是农村的土猪，换其他地方应该很难吃到。”大爷笑着把盘子往段语嫣的方向推了一点。
    “您吃，我从小不爱吃肥肉，这对我来说有点太肥了。”段语嫣连忙摆手。
    要是她跟奶奶俩个人的时候，她还能光吃瘦肉吃，尝个味道。
    奶奶饭量也小，吃不完从不勉强她光盘。
    在外面蹭吃，她可不敢这样做，不想被人在背后嚼舌根。
    汪大爷也不多言，拿起筷子夹了一块回锅肉，油光闪闪，颤颤巍巍，看得他微微点头，中间夹了一根蒜苗，喂到嘴里嚼了嚼，嘴角已经不自觉的上扬。
    嚼完咽下，扒拉了两口米饭，又夹了一块喂到嘴里，一口肉，两口米饭。
    他没说话，但上扬的嘴角和不停的筷子已经说明了一切。
    “香吗？”段语嫣还是没忍住开口。
    大爷把嘴里的面饭慢慢嚼完咽下，这才不紧不慢的开口道：“嗯，麻辣鲜香，肥而不腻，口感是软糯的，嚼起来细嫩化渣，中间夹一段蒜苗一起吃，吃起来有种蒜苗的独特芳香，风味更佳。”
    段语嫣本来看着隔壁桌吃回锅肉就有点馋了，桌上摆着一份，大爷吃的又那么香，还给她细细描述了口感和味道，又忍不住吞了吞口水。
    “想吃就自己捻，不用客气。”汪大爷笑着说了一句，便又继续自顾自吃了起来。
    蜷成灯盏窝的二刀肉，切得薄厚均匀，应该是加了豆瓣炒出的红油，把肥肉也染上了一层红亮的色泽，看着确实不显油腻，和白色的蒜苗杆、绿色的蒜苗叶颜色一撞，看着都清爽了几分。
    “那……我尝一块？”段语嫣拿起筷子，学着汪大爷的样子，夹起一块回锅肉，里边也卷了一截蒜苗杆，做好心理建设，一口喂到嘴里。
    贝齿轻咬，皮子香糯，肥肉入口即化，瘦肉一点不柴，嚼起来还有点弹牙，一口下去，肥而不油，香而不腻。
    蒜苗被咬开，独特的清香，更添风味。
    确实好香啊！
    肥肉竟然也能做的那么好吃，倒是有些颠覆她的想象了。
    她可是连吃红烧肉都不吃肥肉的人。
    严飞已经很有眼力见的给小姐盛了一碗米饭。
    段语嫣端起饭碗，扒拉了一口米饭。
    嗯！
    这个饭松软又香甜，还带着一股淡淡的木香，和回锅肉可太搭了。
    好吃。
    连着吃了两块，段语嫣有点不好意思夹了。
    好在他们的菜，双椒碎牛肉、红烧排骨、凉拌鸡和卤猪头肉，一下都上了桌。
    “汪大爷，您也一起吃吧，我们的菜有点多。”段语嫣笑着道：“这样我才好大大方方的吃您点的回锅肉。”
    “要得。”汪大爷笑着应了一声。
    段语嫣尝了个遍，一抿就脱骨的红烧排骨，麻辣酥香的双椒碎牛肉，皮脆肉嫩的凉拌鸡，各有滋味，竟然都如此美味。
    段语嫣可真是吃一道爱一道，着实有些被惊艳到了。
    特别是凉拌鸡，看着红彤彤，但吃起来麻辣鲜香酸，五味调和，余味微甜，调和的相当完美，口感非常柔和。
    她一连吃了好几块，皮太脆了，肉又格外鲜嫩，点点芝麻和红油裹着鸡肉，嚼到芝麻粒的时候，犹如咬开了一颗香味炸弹，太香了！
    她喜欢吃鸡，最爱白切鸡，几乎每周都要去粤菜餐厅吃一回。
    但白切鸡和这凉拌鸡完全是两种感觉，一个清淡爽口，一个香辣爽口。
    但是都好吃！
    都尝了一遍后，她的目光落在了那盘卤猪头肉上。
    切成铜钱厚的卤猪头肉，泛着红亮的琥珀色光泽，厚度切得非常均匀，就是摆盘有点随意，不如飞燕酒楼那精致的摆盘。
    分量差不多，飞燕酒楼一份是1.6元，这小饭店是1元。
    这定价其实没问题，飞燕酒楼的人工、店内设施维护等成本可比这个家庭小饭店要高得多。
    段语嫣好奇的是这份卤猪头肉和飞燕酒楼有什么关系？
    她奶奶让她来苏稽找张记卤味又是因为什么？
    作为张记卤味继承人的周砚，到底和奶奶有什么关系呢？
    带着种种想法，她夹起了一块卤猪头肉。
    颜色和昨天晚上吃过的那份卤猪头肉几乎看不出区别，红亮如琥珀，卤汁浸透。
    喂到嘴里，慢慢嚼着，细细品味。
    很快，她的表情不淡定了。
    一样的！就是一样的卤猪头肉！
    如果是不同的时间随机来到了这两家饭店，她可能只会觉得两家饭店的卤猪头肉都挺好吃的。
    可她是带着疑问和审视点了这份卤猪头肉。
    这两份卤猪头肉，应该出自同一锅卤水，也就是同一个人之手。
    段语嫣看着厨房里正在炒菜的周砚，眼睛微微眯起，好家伙，他竟然还给飞燕酒楼提供卤肉！
    这个推断不难，飞燕酒楼的卤肉刚上新。
    而周二娃饭店的卤肉口碑已经发酵开了，连镇上的街坊都有知晓的。
    这么说来，几十年前让她爷爷和奶奶喜欢的卤猪头肉和卤牛肉，并非出自飞燕酒楼，而是周砚的奶奶——张氏！
    墙上的菜单没有卤牛肉，所以飞燕酒楼自然也不会有。
    段语嫣感觉自己掌握了一个非常劲爆的内幕消息，要是飞燕酒楼的客人们知道了这个消息，他们会怎么想？
    “欸？那奶奶不是从几十年前就知道了？可她和爷爷还是一直在飞燕酒楼吃饭，且每次都点卤味。”段语嫣略一思索，便明白了其中缘由。
    或许，他们并不在意。
    卤肉好吃，坐在环境清雅的包间里，吃着精致摆盘的卤肉，为此多付一点钱，他们乐意。
    他们不会为了一份卤肉，专门跑一趟苏稽的卤味摊。
    倒是形成了某种默契。
    张记卤味、飞燕酒楼挣了钱，食客吃到了美味的卤肉，都觉得自己赚了。
    张氏！
    段语嫣感觉自己抓到了一个非常重要的信息，她或许可以通过与奶奶同时代的另一位老人，找到她想要的答案。
    她目光灼灼的盯着周砚，继承了张氏卤味手艺的周砚，和他奶奶的关系应该不错，可以通过他的引荐见到张氏。
    然后，她的视线中出现了一个眨着眼睛的小姑娘，突然冒头，站在周砚的身后。
    两人视线交汇，都愣了一下。
    小姑娘扎着两根小辫子，模样粉雕玉琢，好可爱！
    不是，她刚刚不是坐在灶旁打盹吗？
    对上视线的瞬间，段语嫣有种被抓包的尴尬，连忙收回视线吃了一口凉拌鸡。
    周沫沫则是颠颠跑了过来，靠边站在厨房门口，歪头打量着段语嫣，眼睛亮晶晶的：“姐姐，你好乖哦！帽儿好好看。”
    小家伙的声音软软的，还带着点小奶音，语气不带一丝恭维，只有纯粹的赞美。
    段语嫣的嘴角已经不自觉上扬，从她成年开始，男人的恭维她听得太多了，那些为财或为色而发出的赞美，很难让她感到开心。
    可眼前这个小姑娘发出的赞美，是发自内心的纯粹赞赏，很难让人不喜欢。
    “谢谢，你也很乖。”段语嫣看着她笑眯眯道：“你叫什么名字？”
    她今天的贝雷帽是特意搭的，中环路边买的，全身上下最便宜的配饰，却是她今年最爱的帽子。
    但小姑娘可不会在意什么古驰竹节包，卡地亚手表，她只看感觉。
    嗯，算是和她形成了某种共鸣了。
    “周沫沫。”小家伙开口，想了想，又自我介绍道：“我是我锅锅的妹妹。”
    段语嫣忍不住掩口笑，这小家伙太可爱了！这是什么奇怪的自我介绍方式啊？
    原来是他的妹妹，难怪长得那么可爱，颜值好高啊。
    她的脸肉嘟嘟的，看着好想掐一把！
    不过他们的年纪也差的太多了吧？
    二十岁了，还有个三岁左右的小妹妹？
    她有两个哥哥，一个比她大三岁，一个大两岁，年纪相差不大，从小打到大。
    “你吃饭了吗？”段语嫣笑着问道。
    “我吃过了哦，姐姐，你先吃饭饭吧。”周沫沫冲着她笑了一下，转身跑回了厨房，又乖乖坐到灶台后边去了。
    好乖！好懂事啊！
    段语嫣收回目光，面带微笑继续吃饭。
    她吃的比较慢，本来就是第二轮翻台的客人，等她放下筷子的时候，店里只剩下两三桌客人了。
    严飞确认段语嫣吃饱后，这才开始光盘行动。
    没他想的那么难。
    那一份凉拌鸡，段小姐吃了一大半，只给他留了五六块。
    红烧排骨也是，就剩了三块。
    双椒牛肉碎有点辣，所以剩的比较多，他拌着米饭干了两碗。
    卤猪头肉还剩了一半，好吃，但他实在吃不下了，得到段小姐的应允，他打包回去当晚饭。
    晚上顺路回家一趟，让老婆和娃都尝尝，这么好吃的卤猪头肉，在嘉州城里可买不到。
    汪大爷吃完有一会了，正站在门口和忙完后厨的周砚聊天。
    “没想到你不仅卤味做得好，炒菜、烧菜也是一等一的水准。”汪大爷看着周砚，语气中不掩欣赏。
    “大师过奖了，会的不多，还要继续努力。”周砚笑着说道。
    “那我就回去了，什么时候做了卤牛肉，跟我说一声，我还来吃饭。”汪大爷伸手轻轻拍了一下周砚的手臂，回头看了眼背对着门口方向的段语嫣，骑上车走了。
    周砚目送他离去，也是转身看向了段语嫣，思索着该如何撬开这资本家大小姐的嘴巴，看看他到底有没有机会拿下邱家老宅。
    段语嫣起身向门口走来，严飞连忙把碗里的米饭两口全扒拉了，跟着起身。
    “嬢嬢，结账。”段语嫣打开包，摸出钱夹。
    “刚刚那位大爷已经帮你们一起结过账了。”赵嬢嬢笑着说道。
    “什么？”段语嫣闻言有些惊讶，快走两步到门口，已经看不到大爷的身影。
    周砚也是有些吃惊，他从厨房出来的时候汪大爷已经结了账，所以他并不知道这事。
    大小姐这一顿饭可是吃了六块四呢，拼个桌，大爷竟悄悄摸摸把账给结了？
    大爷糊涂啊！
    有退休工资也不能这么造吧？
    不过转念一想，大爷也确实是性情中人。
    先前在厨房忙着炒菜，但周砚还是支起耳朵听到了段语嫣和大爷的一些对话。
    文化人之间的交流，哲学上的碰撞，听得他一愣一愣的。
    大小姐可不是什么草包，从她的谈吐不难看出文化底蕴，家族赋予的自信，精英教育培养出来的能力，远胜普通人。
    周砚在大师面前，顶多求个书单。
    但段语嫣与大爷聊毛选，聊莎士比亚，聊红楼梦，聊百年孤独，聊的相当尽兴。
    大爷买单，倒也说得过去。
    人生难得一知己，大爷一看就是潇洒之人。
    段语嫣也没有纠结，既然知道汪大爷在镇上的图书馆当管理员，那下一回来苏稽，再请他吃一顿饭也行。
    她转而看向了周砚，面露微笑道：“你好，我叫段语嫣。”
    “你好，周砚。”周砚同样微笑应道。对方先搭讪，主动权在我。
    “我奶奶很喜欢吃张记卤味的卤牛肉，不知你是否会做？我在菜单上并没有看到这道菜。”段语嫣开门见山道。
    又是卤牛肉，怎么都惦记着卤牛肉啊？
    周砚有点意外，但听到是段语嫣的奶奶，眼底又有一丝喜色闪过。
    邱老太爱吃卤牛肉？那可太好了！正愁没路子接触呢，这不就送上门了。
    “卤牛肉我还在练习，尚未完全出师。”周砚微笑道：“你还挺有孝心的，为了奶奶特意跑一趟苏稽，你可以给我留一个地址，下回我奶奶如果做卤牛肉，或者我出师了，我可以给老太太送到家里。”
    “这有点太麻烦你了吧。”段语嫣看着他道：“我可不可以去见一下你奶奶？我有在做川菜美食研究，对于这些老手艺人非常感兴趣。”
    “不好意思，我奶奶已经有二十多年不摆摊了，她平时也不太见客，你有什么想问的，可以跟我说，我来为你转达。”周砚面带笑容的婉拒。
    好嘛，看来不止是想吃卤牛肉。
    特意从嘉州找到苏稽，还找到他店里来。
    现在又想见老太太。
    周砚有点怀疑，邱老太的心结，可能和老太太有关联。
    那他自然不能让段语嫣直接见老太太，他还惦记着邱家老宅呢，得拿到更多的筹码，才能坐上谈判桌。
    之前还在为没有头绪发愁，现在机会自己送上门了，必须把握！
    段语嫣盯着周砚，轻咬贝齿，这家伙怎么不配合啊！她就想找张氏问问情况，不想让过多的人知道。
    周砚面带微笑，他必须横插一脚。
    都是千年老狐狸，装什么聊斋。
    川菜美食研究，他上辈子就是干这活的。
    你一个文学系的千金大小姐，研究个der。
    段语嫣看了眼一旁支着耳朵的赵嬢嬢和严飞，看着周砚道：“借一步说话？”
    “好。”周砚点头。
    两人出门，往河堤走去。
    严飞犹豫了一下，站在饭店门口没有跟上，但警惕地看着周砚。
    “我想找你奶奶聊聊我奶奶年轻时候的事。”段语嫣在河边栏杆旁站定，看着周砚开门见山道：“她年纪大了，一个人待在嘉州我们不放心，想把她接到香江跟我们一起住。
    但她好像有什么心结，留在邱家老宅不愿意离开，我劝了半年都没能劝动，所以想看看她同辈的奶奶，是否知道一些什么事，能否帮她解开心结。
    昨天她吃了飞燕酒楼的卤肉后，让我来苏稽桥头买张记卤味的卤牛肉，来嘉州半年，这是她第一次主动让我帮她办事，我觉得不同寻常，应该会是重要线索。”
    不是！飞燕酒楼这就暴露了？周砚眉梢一挑，就这黄鹤还想要牛肉的专供权呢？
    “你放心，我和奶奶都不是多嘴的人，最多再有两个月，我就会回香江，不会传出任何不利于你们合作的话。”段语嫣似乎看穿了周砚的心思，给他吃了个定心丸。
    周砚没去接话，转而道：“是嘉州港大门对着的邱家老宅？”
    段语嫣闻言，眼睛睁大了几分，这家伙果然大有问题！
    竟然知道邱家老宅的位置！
    邱家和段家在苏稽并无亲族，邱家老宅也并不豪华，一个在苏稽镇上开饭店的青年，怎么会一语断定邱家老宅的位置？
    莫非他早就起了争夺房产之心？！
    “你如何知道的？莫非……你与我奶奶有什么关系？或者你知道什么？”段语嫣克制着情绪问道，垂着的手已经握成了拳头。
    “你误会了，上周末我带爸妈去东大街闲逛，在街尾那家卤味店买卤味的时候，那老板跟我闲聊说起邱家老宅要卖。我刚好有去嘉州置业的想法，就好奇多问了两嘴，老板提到了老太太的港商儿子和孙女想接老太太去香江享福。”周砚看着段语嫣，微笑解释道：
    “段小姐说着一口港普，穿着一身奢侈品，还带着保镖，又提到了邱家老宅，我想，应该不会那么凑巧还有第二位。”
    “这么说，是巧合。”段语嫣闻言微微点头，不过她很快又盯住了周砚：“那家卤味店卖的卤肉，连我都觉得难吃，你的卤肉做的那么好，去嘉州玩还会特意去买卤肉？”
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 第139章 【张淑芬的记忆碎片】（48k6000月票

    第139章 【张淑芬的记忆碎片】（4.8k6000月票加更！）
    瞧瞧，多么敏锐的心思。
    “我看他生意很好，同行嘛，就想看看他的卤肉做的味道如何，若是将来去嘉州发展，心里也有点数。”周砚脸不红心不跳：“段小姐说的很对，确实难吃，生意好靠的是地段不是味道。”
    “你想解老太太的心结，带她去香江养老享福，我想买邱家老宅，举家搬迁进城，我们目标一致，就是朋友。”
    段语嫣若有所思，周砚话说的倒是颇为坦荡。
    “今日是段小姐找上门来的，我也没想到会如此凑巧。但既然你开门见山，那我也打开天窗说亮话。”周砚看着她说道：“段小姐要是能给我一句准话，若我助你让老太太点头愿意去香江，你做主把段家老宅卖给我，且价格公道，我肯定鼎力相助。”
    “你真有办法？”段语嫣看着他。
    “嘉州就那么大，段小姐语言不通，有些话可能问不太清楚，但我是土生土长的嘉州人，脸皮也足够厚，有我相助，我想问题会简单许多。”周砚信心满满道：“而且，你是冲着张记的卤牛肉来的，而我恰好是张记卤味的传承人。或许在我奶奶那里，就能获得一些有用的消息。”
    段语嫣略一思索，便点了头：“一言为定，你若是真能解了我奶奶的心结，我做主把邱家老宅卖给你，一万块钱。”
    这事他爸回香江之前就跟她说定了，老太太若解了心结去香江，以后回嘉州小住就去段家老宅，邱家老宅直接卖掉，免得年久失修塌了还引来一些麻烦。
    老太太若不回来，他们十年都未必会再回一趟嘉州。
    邱家老宅周边虽有些喧闹，但确实是做买卖的好地段。
    周砚多半是想买下这房子，将来把饭店搬到那里去开。
    利益交换，段语嫣可不陌生，而且她更喜欢这种方式，大家开诚布公的把条件在明面上讲清楚。
    合作共赢，各取所需。
    她不喜欢随便欠人情，人情债太难还，不如直接谈条件。
    “合作愉快。”周砚笑着向她伸出手，一万块，刚好在他的预期内。
    “合作愉快。”段语嫣伸手和他轻轻握了一下。
    饭店门口，严飞眼睛微微眯起，如猎豹一般盯住了周砚。
    这家伙怎么还握上手了？！
    看来不光要防黄毛，平头也得防着点。
    周砚向段语嫣详细询问了一些关于邱老太的信息。
    段语嫣的奶奶邱老太名为邱绮，今年七十岁，爷爷名为段兴邦，退休前是导弹工程师，具体做什么的不好说，涉密。
    她爸爸这辈是两个兄弟，一个妹妹，五十年代去了香江，今年才回来认亲。
    信息已经给的比较充分，但听完周砚心里有点凉。
    圈子过于高端，他感觉老太太卖卤菜，应该不太能结交这样的朋友圈吧？
    但是，没有关系！
    先把项目接下来，剩下的再想办法也不迟。
    这机会要是不把握住，他上哪结识段语嫣这样的资本家大小姐？
    一万拿下邱家老宅，后面再慢慢攒钱推翻重建，正对嘉州港，坐拥嘉州大佛的游客资源，把饭店开进市区，指日可待。
    “如果你有消息，随时可以来邱家老宅找我，十点前我一般没有起床，下午我如果没在家，那一般在嘉州港下游五百米左右的河边坝坝茶那里看书晒太阳。”段语嫣和周砚说道。
    “好的，再见。”周砚微笑点头，又补了一句：“你今天的妆很漂亮。”
    “谢谢。”段语嫣点头，转身的时候嘴角微微上扬。
    他还懂化妆呢？
    不过跟周砚沟通还是挺愉快的，他的普通话很标准，而且非常率真。
    她没有太多的耐心和别人为了一点蝇头小利拉扯，浪费时间。
    比如段家和邱家的一些远房亲戚，刚开始那几个月总以各种借口上门和她东拉西扯，目的其实很简单，要钱。
    要的倒也不多，几十块，一百块的。
    一开始她想拿钱打发了，但被她奶奶给按住了，一分都不让给。
    年初他爸回来的时候，其实已经给各家亲戚发过五百块的红包，抵得上工厂工人一年工资了。
    老太太说了：升米恩，斗米仇。再给钱，以后亲戚全成仇家。
    后来老太太把族老喊来开了个族会，态度非常明确，真有困难的来找她，再找小辈的，直接拿棍子打出门。
    段语嫣这才得到清静。
    别看老太太出门优雅端庄，但那些亲戚都怕着她呢。
    没有买到卤牛肉，但此行也不算一无所获，至少获得了一位合作伙伴。
    严飞快步跟上，离她两步远跟着，也没有开口多问半句。
    ……
    “聊什么呢？”赵嬢嬢看周砚回来，忍不住八卦道。
    这姑娘瞧着就贵气，讲话腔调听着有些奇怪，不是本地人，又是个女大学生？
    周砚怎么认识的？
    “聊了几句川菜烹饪技艺传承，妈，我有事回一趟村里。”周砚随口应了一声，进后厨切了一只猪耳朵，包了一只猪蹄，推着自行车就出门去了。
    桥头打了一壶酒，直奔周村老宅。
    周砚骑着车到家，老太太正在锁门。
    “奶奶，去哪？”周砚把车停下，笑着问道。
    老太太转过身来，看着周砚有点意外：“准备去隔壁打长牌，你啷个来了？”
    “给你打了点酒，带了个猪蹄和猪耳朵，有点事情想问你。”周砚把车篮子里的东西提出来，笑着说道：“耽误不了你好久。”
    “来就来，又提那么多东西。进来嘛，反正打牌也是消磨时间，打不打都无所谓。”老太太把门重新打开，先往院子里走去。
    周砚提着东西跟着进门，院墙上，狸猫伸了个懒腰，抬抬眼皮瞅了眼周砚，便又扭过头揣着爪爪继续睡觉。
    老太太拿了个碗，把周砚带来的卤猪蹄先倒进碗里，然后在上边盖个盘子刚好密封上。
    猪蹄是她的最爱，晚上加一勺卤汁热一热再吃，不用做菜了。
    周砚把酒给她放一旁的柜子上，看着一旁墙上挂的黑白相片，也学着周沫沫的样子打了个招呼：“爷爷好。”
    老太太看着相片，笑着开口道：“下个月就是他的忌日，到时候你有空的话，就一起去老霄顶的烈士陵园扫墓嘛。”
    “要得，工作日我把店门关了都要去。”周砚点头，看着相框里穿着军装，面容刚毅的中年男人，他的眼里透着铁血杀气，黑白相片看着依旧十分威严。
    他小时候，他听奶奶讲起过爷爷抗日的事迹，这些年她越来越少再和小辈聊这些了，就像是把这些记忆渐渐尘封了一般。
    “说嘛，要问啥子机密，需要提着卤猪蹄和酒来？”老太太提着暖瓶给她倒了杯茶，笑着问道。
    “今天有个客人是从香江回来寻亲的，她说她奶奶……”周砚在桌边坐下，直接把段语嫣和邱老太的情况跟老太太说了一遍，所有信息，一点都没有删改。
    老太太是有条理的人，胡乱加工，反倒影响她判断。
    “嘉州城里的邱绮和段兴邦？还是导弹工程师？”老太太认真思索了许久，摇了摇头：“我记不起来有这么两位客人，我除了第一年去嘉州城里推销卤肉结识了一些饭店老板，后来都是他们自己来拿肉。
    我去嘉州都是去耍和买东西，认识的人除了饭店老板就是刀儿匠。啥子邱绮，导弹工程师，我肯定不认识，他们多半是在飞燕酒楼吃的卤肉，不会专门跑一趟苏稽来买。
    苏稽好像也没得这两个姓的大户，嘉州城里的我不熟悉，杨码头那边的大户我倒是基本都记得起名字。”
    周砚听完，感觉天都塌了。
    他信心满满的跑来，以为能从老太太这里听到一段可歌可泣的爱恋呢，结果……
    竟然一点有用信息都没有得到！
    还好没有直接带着段语嫣来，不然这合作关系立马崩了。
    “她知道我卖的卤牛肉，可能是有人给她带过，但平时都在飞燕酒楼吃。”老太太推测道：“嘉州城那个年代大户多哦，开丝绸庄的，贩盐的盐商、还有地主、码头搞航运的……飞燕酒楼生意好得很，往来全是有钱大户。”
    周砚点头，看来有空他还得去嘉州做调查，最简单的办法就是去找邱老太家族的老人，多半能撬出一些密辛。
    当然，这种行为也可能会被邱家人以居心不良的名义抓起来暴打，有一定的风险性。
    “对了，那你认识一个叫汪然的大爷不？高高瘦瘦的，现在应该七十岁左右，在镇图书馆当管理员。”周砚又问道：“他说以前经常来你这里买卤肉，也问我啥时候做卤牛肉。”
    “汪然？”老太太想了想，也摇头：“这个名字听都没听过，而且那个年代，只要是高的，一般都高高瘦瘦，一般要大户老爷才胖嘟嘟的。那些大户家的少爷，一个个穿着新式的西装，头发打起发蜡，苍蝇落上去都要打滑。
    汪姓是镇上大家族，出了好几个大户，杨码头那边的四合院，最大的那幢就是当年的汪振宇汪老爷的，当年苏稽最大的丝绸厂就是他们家的，嘉州许多养蚕户都是靠汪家吃饭。
    我记忆最深刻的，就是他们家排老四的汪遇汪少爷，每天出门提个鸟笼，里面装了只会说话的鸟，叫啥子鹦鹉。
    每个星期他都要来买一份卤牛肉，他不要我的油纸打包，自己带的一个很漂亮的青瓷小盆，盆底底有一朵开了的牡丹，装满差不多是一斤牛肉，还专门定制了一个木盖盖，盖上去刚好合适。据他说是要送到嘉州城里给他未婚妻，就爱吃我做的卤牛肉。
    后来小鬼子打过来，你爷爷要出川去打鬼子，这汪遇放着好好的少爷不当，偏要从家里翻墙逃出来，跟着你爷爷一起去当兵打仗。
    再后来未婚妻改嫁他人，有人说他当了汉奸，又有说加了国·党，动荡年代，汪家因为有钱也被军阀惦记上了，被整的家破人亡，汪老爷和他的三个哥哥，还有那些小辈，全被一场大火给烧死了。
    建国后，你爷爷还帮他写过两封平反信，你爷爷当时被征召去朝鲜，还是我给递的，也不晓得后来怎么样了。
    惨哦……”
    聊起汪家，老太太感慨了几句。
    周砚听完也对那汪家四少爷的遭遇表示怜悯。
    老一辈经历过的动荡年代，随便几句都是后辈无法体会的惊涛骇浪，但从老太太口中说出来，又显得有些云淡风轻。
    很多记忆都变得模糊了，但她依然记得当年那个有朵牡丹的漂亮青瓷盆。
    老太太的心态，一向如此乐观。
    不然哪能一个人把五个孩子拉扯长大。
    一九三七年的时候，她也不过才二十八岁。
    爷爷出川，几年才回家一趟，后来更是一去不回。
    周砚把茶喝完，笑着起身：“奶奶，那你去打牌嘛，我就先回去了。”
    “我是不是没给你讲啥子有用的东西啊？”老太太跟着起身，伸手轻轻拍了拍自己的脑袋：“老了，很多事情记不起来了，我这两天慢慢想嘛，要是记起了，我再跟你说。”
    “没得事，你开心耍就行，这些都不重要。”周砚连忙说道，他可不想老太太为这事烦恼。
    周砚十年前的记忆都是模糊的，小学同学的名字都喊不出三个来。
    要让老太太去想四五十年前的事情，而且可能只是买过卤肉的客人，这属实为难人。
    从周村回到饭店，一天周砚都在想这个事。
    晚上把账记了，周砚闭眼躺在床上，脑子里思索着解决思路，明天下午没事的话就去嘉州转转，调查一下邱老太的家族背景。
    【叮！售出卤味超过500份，且成功唤醒苏稽食客美味记忆，以周二娃饭店的名号让张记卤味再度扬名苏稽！张记卤味的传承任务完成！】
    【获得奖励：完美卤牛肉菜谱+1】
    【与张淑芬的交谈，触发特殊奖励：张淑芬的记忆碎片】
    【注：一次性消耗道具】
    周砚猛然睁开眼，看着弹出的奖励，略过卤牛肉菜谱，盯住了记忆碎片。
    啥玩意？
    记忆碎片？
    老太太说要帮他慢慢想，那不如……
    他自己看一眼？
    起身把门反锁，周砚躺回到床上，用意念点开【张淑芬的记忆碎片】。
    他以为会弹出一个视频播放界面。
    结果下一秒，他眼前一黑，瞬间失去了知觉。
    ……
    “耗儿药~耗儿药~耗儿吃了跑不脱……”
    “磨刀哦~磨剪刀~磨菜刀~”
    “眼睛倒个拐，节约几十块……”
    嘈杂的叫卖声从耳边响起，喊价、砍价声不绝于耳。
    周砚尝试着眨了眨眼，发现自己好像没有眼皮，但视线开始渐渐清晰起来。
    熟悉又陌生的苏稽石板桥头，到处都是摆摊摊的小商贩，穿着粗布短褂，席地而坐，或是沿街叫卖着。
    也有穿着长褂的男人和穿着旗袍的女人，看着要体面不少。
    生意最旺的，是一个卤肉摊，排着十几人的长队，摊子旁支着一个手写的招牌：张氏卤味。
    摊子后边旁边站着个约摸二十七八岁的女人，长相秀美，留着齐耳短发，穿着靛蓝色碎盘扣上衣，搭着一条黑色裤子，腰上系着围裙，看起来清爽利落，正笑着收钱、找钱。
    周砚见过老太太年轻时候的照片，不如真人好看，他奶奶年轻时候可真漂亮，是那种干净利落的长相。
    不对，应该叫她：张淑芬！
    旁边小桌上放了块圆木厚砧板，一个理着平头，身材高高壮壮的青年拿着菜刀正在刷刷切猪耳朵，不正是他爷爷周毅吗？！
    看着三十岁的样子，和他小叔有七八分像，但更壮实，脸上挂着笑，还有点憨厚老实的感觉，没后来照片里自然流露的凌然杀气。
    “张姐，还是给我装一斤卤牛肉，摆好看点嘛，太凌乱我都送不出手。”
    一道声音吸引了周砚的目光，排在卤肉摊最前边的是个高高瘦瘦的年轻人，穿着一身西装小马褂，西装裤配擦得铮亮的小皮鞋。
    模样生的俊朗，浓眉大眼，头发二八分向上梳起，发胶抹的有点多，油亮亮的，苍蝇站上去都得打滑。
    他右手提个鸟笼，里边有只颜色鲜艳的鹦鹉，左手递了个青瓷盆过来，盆底有朵盛开的牡丹，釉色太漂亮了。
    周砚眼睛瞪大了几分，一脸惊讶：
    “大……大师？！”
    ——
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    （明天大概率会把记忆碎片的剧情一次性写完再更新，所以不用担心拖节奏的问题）
    求月票~
    记忆这个剧情我做了很久的设定，斟酌许久，还是决定这样展开！明天写一天搞定它！
    (本章完)

 第140章 那些年最可爱的人（12k记忆碎片（全

    第140章 那些年最可爱的人（12k记忆碎片（全）！）
    眼前的青年一身崭新西装马褂，端的是风流倜傥，意气风发。
    周砚在他的身上，看到了大师的影子。
    像！
    太像了！
    可在张淑芬的记忆中，这位应该就是苏稽大户汪家四少爷汪遇，这个让她记忆深刻的青瓷盆，确实精致而美丽。
    莫非是本家兄弟，所以长得像？
    “要得，保证给你装的巴巴适适。”张淑芬笑盈盈接过青瓷盆，拿了双筷子，把切好牛肉一片片往盆里装，一圈一圈环绕，确实不错。
    后边跟着的小厮递上木盖小心盖上，然后装进食盒。
    张淑芬看着汪遇笑问道：“汪少爷这是又给未婚妻送的？你都送一年了，什么时候成亲，我们能不能去讨口喜酒喝？”
    后边排队的客人也纷纷跟着起哄，脸上都带着笑。
    “快了快了，再过几个月就去下聘，明年指定能吃上喜酒，到时候张姐和周哥可一定都要来。”说起未婚妻，汪遇脸上的笑容灿烂了几分，摸出一个银元递了过去，“不用找了。”
    “谢谢，我们肯定来撒！”张淑芬笑容愈发灿烂。
    一旁的周毅也是抬头笑着道：“要得！”
    汪少提着鸟笼往一旁停着的马车走去，小厮提着食盒快步跟上。
    周砚下意识想要跟上，却发现身体根本无法移动，只能目送那马车远去。
    没错……
    这是张淑芬的记忆，所以周砚的活动范围仅限于她的视线范围之内。
    周砚没法，盯着汪少的脸，记住了他右颈处的黑痣，明天可以找大师验证一下。
    他抬头看了一眼天空，碧蓝的天空，一行红色时间标注格外醒目：1937年6月21日
    周砚伸手碰了一下栏杆，手直接穿模透过了石头。
    他张了张嘴，发现自己发不出声音。
    很显然，他无法干涉这一段记忆，只能旁观。
    或者说是——读取。
    淑芬确实没吹牛，卤肉摊的生意实在太好了，排队的盛况持续了一个多小时，就卖完了一百多斤卤肉。
    那些大户家的小厮，卤猪头肉和卤牛肉都是论斤买的，出手阔绰。
    周砚甚至觉得，这比1984的苏稽，生意还要更好做一些。
    狗大户是真有钱，而且乐意钱。
    不像1984，镇长一个月工资才堪堪过百，万元户都是超级富豪。
    周砚注意到了卤肉摊旁蹲着两个小萝卜头，一个五岁左右，一个三岁左右，正全神贯注的看着一群搬运掉落碎肉的蚂蚁。
    张淑芬不时看两人一眼，嘴角带着笑。
    “大伯，二伯？”周砚若有所思，看着和帆娃确实长得像，虎头虎脑的，脸都肉嘟嘟的，可见家里条件确实不错。
    卤肉卖空，食客散去，张淑芬和周毅开始收摊。
    旁边停着的马车上下来一个穿褐色长褂，头戴黄色圆帽的中年男人，快走两步上前来，圆脸上堆起笑容：“张大妹子，卤牛肉专卖权的事你们考虑好了吗？我一年给你100块银元，牛肉的拿价再给你让一成，一天我至少要五十斤牛肉，只要你保证整个嘉州城里只有我们飞燕酒楼卖你家的卤牛肉。”
    张淑芬笑吟吟道：“要得，黄老板这么有诚意，我们也合作一年了，这个事情就这样定了嘛。”
    “这是……黄四郎？”周砚看着这个和黄鹤有七八分相似的中年男人，应该就是黄鹤他爹黄四郎了，确实是张记的长期合作伙伴啊。
    “太好了！”黄四郎拍手，又连忙左右看了一眼，压低了几分声音道：“钱我明日让我老表来周村拿肉的时候一并送来，这份契约书你瞧瞧，没问题就签了吧。”
    “黄老板，我做人做事你晓得的，不需要整这些，我说了嘉州城卤牛肉只卖你一个人，那我肯定不会卖一两给嘉州其他酒楼、饭店。”张淑芬没接那契约书，表情严肃道：“我虽是女人，但一诺千金。”
    “要得！我信得过你。”黄四郎把契约书收起，又和张淑芬把卤牛肉的价格确定，便转身上了马车离开。
    “妈妈，我饿了。”
    “我也饿饿！”
    两个小萝卜头跑了过来，仰着脑袋冲着张淑芬喊道。
    “走嘛，妈妈带你们去买米吃，家里给你们留了个卤猪蹄，中午热一热好吃得很！”张淑芬一手牵起一个，冲着周毅笑道：“我带娃儿去买菜，你先收嘛。”
    “要得，我把东西装好了，就来接你们。”周毅憨笑着点头，把砧板和菜刀往一旁的平板马车上装。
    “买米去了~”两个小萝卜头甩开她的手，在石板路上开心地跑着。
    张淑芬脸上带着笑，不紧不慢地跟在后边，一路上和小贩们熟络的打着招呼，在豆腐摊前停下买了一块豆腐，鱼贩子那里挑了两条鲫鱼，和商贩讨价还价，不一会手里就提满了菜。
    周砚的身体不受控制的跟着往前，嘴角跟着上扬，老太太年轻的时候可真漂亮，也是个活泼爱笑的女子。
    这时候的老周家，生活富足，日子还挺好过的。
    周砚走着走着，恍若一脚踏空，眼前骤然一黑。
    画面再度清晰时，夯土墙上一行猩红字幕：
    1937年8月16日，夜，19:21
    “你一个杀牛的，拿什么去抗·日？你连枪都没摸过！你……你走了，我们孤儿寡母怎么活？”房间里传来了女人的抽泣声。
    周砚将视线从墙上移开，便看到张淑芬泪流满面的捶着周毅的胸膛。
    周毅还是那身短褂，身上背着一个包裹，神情已然没了前些日子的憨厚，多了几分坚毅与果决。
    “淑芬，小鬼子犯我国土，杀我同胞，奸我姊妹，我若不去，鬼子迟早要打到嘉州，到时候谁来护你们母子？”周毅神情坚决，扶住她的肩膀柔声道：
    “家中银元和金圆券我已经全部换成了黄金，藏在床脚下的暗格里，你小心收好，莫要被他人知晓。汪遇说乱世买黄金，恐怕接下来世道都不会太平，你带着两个孩子，要照顾好自己。”
    “我和几位叔伯兄弟已经打了招呼，让他们照看你们母子，你放心，我们老周家只要还有一个男儿活着，就没人能欺负到你们母子头上。”
    张淑芬渐渐不哭了，扑入周毅的怀中，紧紧抱着他，像是要把自己揉进他的身体，又像是害怕一松手就会消失。
    周毅轻轻抚着她的背，眼角亦是有一滴泪水滑落，被他无声揩去。
    “你放心，我还要回来给那两个臭小子修房子，娶媳妇呢。”周毅在她耳边轻声道：“打完鬼子，我就回来了。”
    “嗯。”张淑芬应了一声，鼻音有点重。
    周砚在旁缓缓握紧了拳头，一股悲壮之情涌上心头。
    此时此刻的中华大地上，这一幕不知在多少家庭中上演。
    这是他爷爷，血脉相连，更是令人心神激荡。
    “周哥。”敲门声响起。
    “来了。”周毅应了一声，松开张淑芬，走到床边看了眼熟睡中的两个儿子，毅然转身开门走了出去。
    “毅哥！”张淑芬拿了一双布鞋追了出来，塞到他手里，红着眼眶道：“拿着路上穿。”
    “好。”周毅笑着接过。
    门口，穿着一身粗布短褂的汪家四少爷肩上扛着两把枪，上前一步，笑着道：“张姐，你放心，我跟周哥先去蓉城，我有个表叔在20军当副营长，我们先去投奔他，我会教周哥打枪的。”
    “汪遇，你好好的汪家少爷不当，为何也要参军？不是明年要成亲了吗？你走了，你的未婚妻怎么办？”张淑芬看着汪遇，脸上满是不解之色。
    “国难当前，山河破碎，何以家为？我当以身许国，救国为先！”汪遇敛了笑容，腰杆挺得笔直，眼中多了几分决然。
    周毅闻言也是不觉挺直了腰杆，握紧了拳头。
    周砚微微张着嘴，看着汪遇心神震荡，国难当头，富家少爷亦投身救国，无所畏惧。
    张淑芬抿嘴，眼泪又忍不住在眼眶中打转。
    汪遇从脚边提起一个食盒，递给张淑芬，语气软了几分：“张姐，我今晚是翻墙逃出来的，走得匆忙，劳驾你明日替我去一趟嘉州，给邱府邱小姐送一斤卤牛肉。
    这食盒里还有一封我给她写的信，请务必和食盒一并交给门房。你只要说我的名字，门房会知晓的。”
    “邱府？哪一个邱府？”张淑芬追问道。
    周砚也是下意识往前走了一步，邱府？邱小姐！
    “东大街街尾，迎春门正对着的第一家，邱府，你一问便知。”汪遇说着又摸了十枚银元递向张淑芬，“张姐日后再去嘉州城，若是顺路，请往邱府送一份卤牛肉，她就爱吃你做的卤牛肉。”
    “好。”张淑芬把银元收下，点头道：“我定给你送到。”
    “果然！”周砚忍不住拍手，竟真的是那个邱家，邱老太这会应该是二十岁左右的邱家大小姐，或许汪遇一去不回，这封信和这份卤牛肉，便成了她一生的心结。
    “周哥，走！”汪遇把一杆枪丢给周毅，转身向着院外走去。
    周毅再看了一眼张淑芬，也是决然的快步跟上。
    张淑芬有些踉跄的追到院门口，看着他们驾着马车离去，还是忍不住带着哭腔喊道：“周毅！我等你回来！”
    驾着马车的身影晃了晃，用力抽了一记马鞭。
    张淑芬看着马车消失在村口，许久才把院门关上，双腿一软，不受控制的靠着门瘫坐在地，抱着腿低声抽泣。
    周砚站在旁边，下意识伸手想要安慰她，手却穿了过去。
    是啊，她也只是一个二十八岁的女子而已，带着两个孩子，乱世开启，丈夫出川报国，此刻内心该有多惊惶。
    “没事的，他会回来的。”周砚在心中默默说道，可惜她听不到。
    画面再转。
    平板马车停在了迎春门对着的东大街，张淑芬两眼红肿，叮嘱两个孩子在车上不要乱跑，打开手边的食盒，看了眼里边的漂亮青瓷盆和一封信。
    周砚跟着看了一眼。
    封面上写着：
    绮绮玉展
    汪遇
    笔迹遒劲有力，让周砚自愧不如。
    信里写了什么？
    或许便是邱老太的心结所在。
    张淑芬确认信和卤牛肉都在，便重新盖好食盒，下车找路边街坊询问后，叩开了邱府大门。
    周砚站在她身后，看着眼前精致华美的邱家老宅，此刻还是一座颇具江南水乡意境的四合院，白墙青瓦，飞檐木雕，厚重的红木大门，门口立着一对栩栩如生的石狮。
    占地不算广，可处处透着精致。
    与半个世纪后的破落模样，完全不同。
    “这是苏稽汪家汪遇少爷托我给你们家小姐带的卤牛肉，里边还有一封给小姐的信。”张淑芬把食盒递上。
    “往常都是汪少爷亲自送来，怎么今日遣你送来？”门房接过食盒，有些意外，但还是看着她颇为客气道：“要不要喝碗水？”
    “汪少爷有事来不了，便托我送来了，不用喝水，我还有两个娃娃，东西送到，我就走了。”张淑芬摇头，转身驾车离开。
    周砚飘在马车后边，回望着邱府的方向，门房把大门关上，不多时，马车转过拐角前，他看到了邱府的大门再度被打开。
    一道穿着米色旗袍的倩影冲了出来，站在街头左右回望，精致绝美的面庞上挂着泪痕，满是慌乱与茫然。
    是她。
    邱府小姐邱绮。
    段语嫣有七分像她已是美女，邱小姐的容貌、身段皆是绝佳，此刻却是凄美。
    她应该已经看了信，或许只是看了开头…
    马车拐入旁边那条街道，视线随之消失。
    …
    呕~呕——
    张淑芬扶着院墙干呕了几下。
    “淑芬，你最近怎么经常干呕啊？是不是身体不舒服？”一个微胖女人给她端了一碗水来，一边轻抚着她的后背关切道。
    周砚退到一旁，抬头看了眼天空：1937年10月16日，早，6:11
    张淑芬接过碗喝了一口温水，轻抚着小腹道：“林嫂子，我可能怀上了。”
    “真的！”林嫂子惊喜道：“太好了！小叔子要是知道了，肯定很高兴！”
    张淑芬也笑了笑，但笑容中又有一丝愁绪，低声道：“也不知道周毅他到哪了，现在过得好不好。”
    “淑芬你放心，小叔子吉人自有天相，打完鬼子就回来了，肯定没事！”林嫂子笑着宽慰道：“前几个月要好好养胎，接下来你可千万别干重活了，你就负责管卤水和卤肉，剩下的粗活交给我来！”
    “那就麻烦林嫂子了。”张淑芬有些不好意思道。
    “一家人，有啥子麻烦，反正你也给我开工资，我该做的。”林嫂子不以为意的摆手。
    周砚的目光不禁落在了张淑芬的小腹上，这是…三伯周汉？
    算算年纪，还真是今年怀上，明年五月出生。
    淑芬一个女人，带两个孩子还要忙着做卤肉已经够苦够累了，又怀了一个，日子可不太容易。
    好在老周家有互帮互助的传统，除了来帮工的林嫂子，不一会又有两个嬢嬢主动上门来搭把手。
    听说张淑芬怀上之后，立刻表示从明天开始，一早都来帮忙干活。
    张淑芬说要给她们发工资，但被她们严词拒绝了。
    张淑芬坐在一旁，默默揩拭掉眼角的泪水，便又笑着起身进了厨房。
    周砚想跟着进去，画面骤然一变，眼前出现了一道门。
    “使劲！使劲！头出来了！”
    “儿子！生了个儿子！”
    房间里传来了婴儿的啼哭声和林嫂子高兴的声音。
    周砚站在门口，看着门上的时间：1938年5月16日，午，12：32
    三伯周汉，呱呱落地，转场快到他有点触不及防。
    婴儿裹上小被子，几个村里的嬢嬢进进出出，帮着收拾打理，很快屋里就重归平静。
    周砚这才飘了进去。
    张淑芬脸色苍白，身后垫着个枕头，看着身旁刚出生的孩子，脸上露出了一个虚弱的笑容。
    周清和周泽两个小萝卜头趴在床边，一脸好奇的打量着刚出生的小弟弟。
    “妈，怎么又是个弟弟啊？不是说好给我生个妹妹吗？”周清抬头看着张淑芬说道，语气中带着几分小失望。
    “嗯，要妹妹。”周泽跟着点头。
    “好好好，下次给你们生个妹妹。”张淑芬略带无奈地笑道，看着襁褓里的孩子，却低声道：“儿子好啊，这乱世，女孩要遭罪的。”
    “淑芬啊，来，先喝碗小米粥，孩子我给你看着，先把月子坐好，卤肉等出了月子再忙活。”一个五十来岁的女人端着一碗小米粥走进门来，走到床边坐下，满眼心疼的看着张淑芬，“生孩子，太遭罪了。”
    “娘，我没事，这都第三个了，早习惯了。”张淑芬扯起嘴角笑了笑。
    “娘？这是祖祖？”周砚看着这女人，眉眼和张淑芬确实有几分像，他记得祖祖的名字好像叫李珍，去扫过墓。
    “不管生几个，还不是一样疼，我生了你们兄妹四个，哪个不是疼的死去活来，鬼门关上走一遭才能把孩子生下来。”李珍舀起小米粥吹了吹，小心喂给张淑芬，一边道：“我跟你老汉说了，等你出了月子我再回蓉城，你一个人，周毅又不在，我实在放心不下。”
    “娘，谢谢你。”张淑芬红着眼睛看着李珍。
    “我是你娘，有啥子好谢。”李珍笑着伸手摸了摸她的头，宠溺道：“我还经常想起你小时候的模样，一转眼你都成三个孩子的妈了。”
    “外婆，我也想吃。”两个小萝卜头凑过来。
    李珍笑着说道：“等我喂你们娘吃了，再给你们盛哈，她吃了要休息一会。”
    “嗯嗯。”两个小萝卜头乖巧点头。
    周砚笑着站一旁，有妈妈在，挺好的，至少在她最脆弱的时候，身边有个最爱她的人。
    ……
    画面渐渐模糊，再变得清晰。
    墙面上，时间：1938年6月15日，早，7：30。
    张淑芬头上包着一块帕子，在院子里散步。
    门外突然响起了敲门声。
    “我来！”李珍快步走了出来开门。
    门外站着的是提着母鸡和一包红的黄四郎，晃眼一年过去，他看起来苍老了几分，原本胖乎乎的脸颊也瘦了一圈。
    “黄老板，你啷个又来了，这都第三回了，我说了，要等淑芬把月子坐满才行嘛。”李珍叹了口气道。
    黄四郎陪着笑脸道：“李嬢嬢，我就是算着时间来的嘛，我也没办法，客人总是问啥时候上卤味，我一个月没有卖，客人都要跑光了。你晓得撒，这个世·道生意不好做啊……”
    “黄老板，明天你让人来拉卤肉嘛，你要好多，我先记着。”张淑芬走了过来，笑着开口道。
    “要得！太好了！张大妹子，你再不复工，不止是我们飞燕酒楼熬不住，镇上的食客也等伤心了。”黄四郎满脸高兴，“卤猪头肉那些照旧嘛，卤牛肉要一百斤，好多客人找我预定，都堆起的。”
    “要得。”张淑芬点头，看了眼他手里提着的东西：“东西你提回去嘛，上两次来都带了东西的。”
    “哪有提回去的道理，这老母鸡你留着好好补一补嘛，我就先回去了。”黄四郎把东西放到门槛上，转身走了。
    “淑芬你……”李珍有点担心地看着她。
    “妈，今天月子就坐满了，也该开工了，趁着现在还能挣钱多挣点，以后的世道还不晓得怎么样，养三个娃娃要多存点钱。”张淑芬笑着打断她：“你去帮我喊林嫂子过来一趟嘛，有她帮忙，我省了不少力气。”
    “要得。”李珍点头出门去了。
    周砚看着坐完月子，胖了有二十来斤的张淑芬，身材倒也依旧匀净，脸上多了些肉，看着还更亲切一些，皮肤也是白白嫩嫩的。
    张淑芬站在院子里的水缸前，细细打量着自己许久，像是下定了某种决心。
    ……
    1939年8月16，午，11：40
    苏稽石板桥头。
    张记卤味摊前零散围着几个客人，买了卤味之后便匆匆快步离去。
    原本熙熙攘攘，颇为热闹的桥头集市，如今只有几个老人在卖一些手工竹编的簸箕、草鞋，面摊老板娘皱眉苦脸的坐着，不见当初在旁煮面的老板。
    一眼看去，显得有些萧条。
    卤味摊后边站着一个黑黑胖胖的女人，周砚仔细辨认了一下，才认出是张淑芬。
    短短一年时间，她变黑了许多，更是变胖了许多，看着足有一百六七十斤。
    一头短发也是修的颇为潦草，看起来再无初见时的那份干练清爽，属于丢在人群里不会多看两眼的那种。
    两个小萝卜头旁边多了一个更小的萝卜头，坐在特制的背篼里，眼巴巴的瞅着两个哥哥在一旁玩跳格子。
    “老板，我要一斤卤牛肉。”一道温柔的女声拉回了周砚的思绪。
    回身看去，脸上露出了几分讶色，这穿着一身黑色旗袍，眼眶微红，憔悴却依旧不失美貌的，不正是那日惊鸿一瞥的邱家小姐邱绮吗！
    她手里捧着一个青瓷盆，递向张淑芬，低声道：“装在这里面。”
    张淑芬看着那青瓷盆也是愣了愣，两年没看到这个盆，但显然她还是认出来了，她接过盆，又看了一眼面前这个漂亮的姑娘，嘴唇动了动，点头道：“好。”
    林嫂子挑了一块牛腱子准备切，张淑芬洗了手，走过来接过刀，“林嫂子，我来吧。”
    牛肉切片，然后一片片顺着装进青瓷盆，在盆里盘成圈，就如两年前她给她做的那份一般。
    邱绮双手捧着接过青瓷盆，看着里面堆迭整齐的牛肉沉默良久，抬头看着张淑芬轻声道：“谢谢。”
    她捧着青瓷盆转身，肩膀微颤，一步一步走向一旁停着的马车。
    周砚看到了眼泪从她脸颊滑落，滴落在石板桥头的青石板上。
    丫鬟上前，递过一枚银元，快步跟上。
    张淑芬手里捏着那枚银元，也是看着邱绮的背影愣愣出神，等到马车远去，轻声自语：“两年了，汪少爷有给她写信吗？”
    “嘛嘛…”
    孩子的哭声打断了她的思绪，她连忙把手在围裙上蹭了蹭，把娃抱起来哄。
    “刚好两年整，她亲自拿着青瓷盆来买卤牛肉，是有什么寓意吗？”周砚看着马车消失在视线中，突然有些好奇汪遇那封信里写了什么。
    “淑芬，你最近怎么又晒黑了一些，而且看起来比之前还胖了点？”林嫂子收拾东西，回头看了眼张淑芬道，“你刚嫁过来的时候，吃东西可克制了，生怕肚子上多长一点肉。”
    “家里没个男人，黑点胖点事情会少很多，瞧我现在都能掀翻一个壮汉了。”张淑芬笑了笑道：“三个娃还指着我活呢，这年月，女子好看是祸不是福。”
    周砚闻言默默攥拳，看着张淑芬的脸愣愣出神。
    哪有什么铁娘子，不过是为母则刚而已。
    老太太原来从年轻时候就这般清醒。
    ……
    画面在孩子的哭声中渐渐模糊。
    嘉州城热闹的街道渐渐变得清晰。
    周砚下意识先抬头看了眼天空：1939年9月8日，早，9:00
    平板马车停在了一处巷子里，黄四郎正指挥着几个干活的从马车上往后厨搬运卤肉，车上装了八筐卤肉，足有数百斤。
    张淑芬穿的一身粗布衣裳，只带了周清过来，在旁边看了一会，等只剩黄四郎的时候，才开口小声问道：“黄老板，今天怎么要那么多卤肉？有人办席吗？”
    “你没听说啊？”黄四郎有些意外地看着她，压着声音道：“城南段家大公子迎娶邱家大小姐，今天在我们飞燕酒楼办酒席呢！嘉州名流齐聚，据说督察专员和县长都会来，要办整整八十多桌呢！”
    张淑芬若有所思，问道：“邱家？迎春门的邱家？”
    “对！”黄四郎笑着点头，“邱小姐小姐可是嘉州城有名的美人，她最爱吃你做的卤牛肉了，常来我们飞燕酒楼吃饭，每次必点卤牛肉。”
    张淑芬沉默了，想了想，又问道：“那段家大公子是良配吗？”
    黄四郎闻言笑道：“张大妹子你这话说的，段家可是嘉州第一大户！段家大公子留洋八年，年初刚回来，风度翩翩，学富五车。
    我前两日去段家府上见过，有幸和他交谈了几句，待人温和，说话做事也很有涵养，咱们嘉州城找不到第二位和他一般的青年才俊。
    有说法他要去国立中央大学当教授，也有传闻说他成亲之后，还要继续出国深造。邱小姐和段少爷成亲，那可真是天作之合，郎才女貌！”
    张淑芬闻言舒了口气，也跟着笑了：“挺好的，那邱小姐就不怕被惦记了。”
    “是啊，之前据说有个副·官想要纳她当妾，把邱家都逼上绝路了。段家上门提亲，才把此事化解，不然……”黄四郎左右瞧了一眼，压低了声音道：“那副·官五十多岁，据说还喜欢打女人，娶进门的小妾被打死了两个呢。”
    “真是混球！”张淑芬咬牙，下意识握拳。
    “说不得，说不得。”黄四郎连忙摆手，悄摸摸给张淑芬塞了一个沉沉的口袋，“你回去再点，明天马车就修好了，我让我老表的大儿子来取货，你就不用送了。”
    “要得。”张淑芬应了一声，把钱袋子揣好，驾着马车离去。
    周砚若有所思，难怪那日邱绮特意来苏稽，端着青瓷盆买了一斤卤牛肉，她是在用那种方式来告别汪遇吧？
    乱世佳人，命运早已不是自己能够左右的。
    两年痴等，不知是否有等到他的信或消息？
    至少她还算嫁得良人，在这乱世之中，没有沦为军阀玩物，也算幸运的了。
    从结果来看，若是她嫁给了汪遇，应该也会死在后来的汪家大火之中，化为冤魂。
    当然，这是他一个旁观者的看法，用结果来推导，向来没有人情味。
    周砚本以为画面会再转，但马车从巷子里出来，却转到了街上。
    玉堂街上，人山人海。
    段、邱两家联姻，今日大婚，在飞燕酒楼办婚礼。
    嘉州城中百姓，不少来看热闹的，挤满了玉堂街的两侧。
    嘉州第一家族段家少爷，求娶嘉州第一美人邱家小姐邱绮，对于笼罩在战争阴影之下的嘉州，算得上是难得的喜事。
    大家都想来看热闹，沾沾喜气。
    段家家丁抬着一箩筐的喜沿路散给围观的人们。
    “来了！来了！”不知谁喊了一声，街上的人们纷纷伸长了脖子向着长街那头瞧着。
    张淑芬把马车栓好，抱着周清也是挤到了街边，探头看着。
    周砚飘了起来，目光越过人群，看到了锣鼓队后方一辆缓缓驶来的军用敞篷吉普车。
    段家果然有钱有势，竟连军方的车子都能借的到。
    “前方都打成那样了，一个商贾之子结婚，竟然用的军车！实属可恶！”
    “你懂个锤子！段家上个月为抗日捐款一百万银元！这车是省里特批给段家当婚车的，为的就是表彰段家捐款救国的大义，堵上你们这些家伙的嘴巴！不然督查专员和县长能来？”
    “一百万银元！”
    “段家硬是慷慨大方！该他们挣钱！”
    围观百姓纷纷咋舌，对段家好感度大涨。
    敞篷车后排坐着的正是新人，周砚飘得高，看得清楚。
    新郎穿着一身蓝色西服，头发二八分，长得确实俊朗，身姿笔挺，坐在车里看着就挺高的，鼻梁上架着一副金丝眼镜，看着斯斯文文的。
    新娘穿的不是婚纱，而是一套红色的喜服，凤冠霞帔，手里拿着一把团扇，挡着面，坐的端端正正，腰背同样挺的笔直。
    车子缓缓驶过的时候，可以同时看到两人的侧脸。
    才子佳人，确实配一脸。
    飞燕酒楼门口，数千响的鞭炮响彻街道。
    吉普车缓缓停下，新郎先下了车，高高瘦瘦，却又能撑得起西服，绝对不是个瘦竹竿。
    伴娘拉开吉普车门，穿着华丽霞帔的新娘却不太好下车，可把众人急坏了。
    新郎见此走了过去，弯腰进车里，把新娘从抱了下来。
    团扇垂下，露出了邱绮那张绝美的脸，她的脸上有着一丝惊讶，微微上扬的嘴角，则带了点甜蜜的味道。
    郎才女貌，在这一刻具象化了。
    西装皮鞋与凤冠霞帔，竟也能如此般配。
    人群爆发出了一阵欢呼声和掌声，围观的人们为这对新人送上了欢呼与祝福。
    “真好，他们应该会幸福的。”张淑芬也欣慰地笑了，不过又有些惆怅的嘀咕了一句：“可怜啊汪遇，要是活着回来，应该会很痛苦吧？”
    人群向飞燕酒楼涌去抢红包和喜，张淑芬剥了颗喜喂到周清嘴里，转身往马车走去，驾车往出城方向而去。
    周砚突然意识到，其实老太太是见过邱绮的，甚至还围观过邱绮和段兴邦的婚礼。
    但她从始至终只知道他们是邱小姐和段公子…
    她甚至不知道他们的名字！
    更不会知道段兴邦后来还成了导弹工程师。
    是的！她大概率也不知道什么是导弹工程师！
    关键词就是错误的，所以怎么可能搜的到想要的东西！
    周砚飘在马车上空，遥望着飞燕酒楼的方向，也在为汪遇默哀：这下真成路边一条了…
    他现在相当好奇，汪大爷到底是不是汪遇！
    当然，他对汪少献身报国，不顾儿女私情的壮举，还是相当敬佩的。
    忽然，他瞧见了在街边蹲着的一个穿着黑色衣服的男人。
    人群向着飞燕酒楼涌去后，他蹲在那里，变得有些显眼，还有点…熟悉？
    周砚眼睛眯起，试图去看他的脸。
    马车转过街口，视野瞬间消失。
    “应该不是吧？”周砚伸着脖子，试图确认，但后退的街道已经开始变得模糊。
    ——
    画面再转，回到了苏稽石板桥头。
    时间刻在石板桥上：1943年6月8日，午，11：45
    “张大妹子，卤牛肉的量我要再减一半，生意太难做了，那些当官的三天两头赊账，一个月下来还亏起本，唉。”黄四郎两鬓生了不少白发，看起来比上回苍老了不少。
    “要得。”张淑芬还是黑黑胖胖的，收东西的手一顿，看着黄四郎道：“要得，今年接下来的卤牛肉专卖费也不要了嘛，我晓得你也难。”
    “你这个人，就是太善良，又太懂别人的心思了，这话我到嘴边三回都说不出口。”黄四郎一脸感动。
    张淑芬笑了笑，突然好奇问道：“对了，那段公子和邱小姐，后来怎么样了？”
    “你还惦记着这事儿啊？”黄四郎有点意外，不过还是答道：“我听说那副官不甘心，私下里有些小动作，段公子担心邱小姐的安全，所以带着她又出国深造去了，据说段家不少人都出国去了，段家捐了很多钱，上面有人护着呢。”
    “那挺好的。”张淑芬点点头。
    “周毅有消息了吗？这么多年过去，就没往家里递过信？”黄四郎好奇问道。
    张淑芬神色一黯，摇了摇头。
    黄四郎有点尴尬，忙道：“张大妹子，那我就先回去了，明天还是让我老表来拿牛肉。”
    张淑芬点点头。
    黄四郎往马车走去，伸手打了一下自己的嘴巴，“我真该死！就多嘴问这一句。”
    “妈，卤牛肉给汪家送过去了，这是钱。”一个满头大汗的半大小子跑了过来，手里捏着一把法币。
    “跑慢点嘛，满头大汗。”张淑芬笑着拿了毛巾给他把头上的汗水抹了，给他拿了点钱：“你去张老头那里买一包米，把两个弟弟带过来，我们要回去了。”
    “要得。”周清笑着应道，转身又跑了，两条长腿甩的飞快。
    周砚忍不住笑，大伯小时候还真皮实啊，不过这孩子养的真好，才十二岁就到张淑芬肩膀那么高了，而且挺壮实的。
    大户的日子也不好过，张记卤味的生意急转直下，张淑芬一个人就把卤味摊撑起来，便没再找林嫂子帮忙。
    三个孩子坐在马车上，分着一小包米吃，脸上满是笑容。
    马车穿过苏稽街道，目之所见，处处挂白绫。
    老人、妇女坐在门口，目光无神，还能听到压抑的哭泣声从哪黑黢黢的门洞中传出来。
    只有孩子在街上蹦跑，脸上还能看到笑容。
    壮士出川三百万，谁知十户九无郎！
    一股悲凉之情，从周砚的心中升起。
    日寇从未踏足四川，可川军的死伤却是第一的。
    张淑芬抿着嘴没有说话，抽了一鞭马，加快了几分速度。
    马车驶入周村，一路上同样到处是白绫。
    远处的山坡坡上，尽是新坟。
    张淑芬把马车在家门口停下，缰绳递给周清，摸出钥匙开门，推开门，便看到门后站了一道影子，下意识摸向了别再腰间的小刀。
    “淑芬，是我。”门后的人走了出来，按住了她的手，低声道：“别出声。”
    张淑芬眼睛蓦然睁大，手不受控制的颤抖，腿一软，便要往地上倒。
    周毅连忙把她抱住，轻轻拍着她的后背：“放松！放松！是我回来了。”
    门外，马车上的三个孩子都瞪大了眼睛。
    “坏人…”最小的周汉的话到了嘴边，被周清一把捂住嘴强行闭麦，然后驾着马车进了院子，冲着周汉嘘了一声，颤声道：“是老汉儿！”
    “老汉儿？”周泽坐在车上盯着周毅看，眼里满是好奇。
    张淑芬有点缓过来，回头看着周清道：“周清，把门关了，带两个弟弟先进去，不要说话。”
    “要得！”周清应了一声，把马栓好，又去把大门反锁上，拉着两个弟弟进了堂屋。
    “我们也进去。”周毅一把将张淑芬抱了起来，走进了隔壁的房间。
    张淑芬抱着周毅，终于忍不住忍不住哭了，“六年了，你知道这六年我是怎么过来的吗？”
    “我晓得，对不起，我也是今年打游击转战到四川才找到机会回来这一趟。”周毅紧紧抱着张淑芬，压着声音说道。
    “游击？”张淑芬愣了一下，抬头看着周毅：“你是…八·路？”
    “对。”周毅点头，声音更轻了：“我三七年去了上海，沪松战役我背着汪遇活了下来，他受伤转到后方去修养，我跟着大部队到处跑。后来我被一支八路救了，我觉得他们更有纪律性，对战友更关心爱护，我就加入了他们…”
    周毅抱着张淑芬，把这几年的经历简短说了一遍。
    听着似乎挺轻松的。
    可周砚听到那一场场战役，心里哇凉哇凉的，周毅同志可真是从尸山血海里爬出来的。
    命硬！
    张淑芬不傻，她每天都看报纸，一直关心着川军和抗战的消息，听完早已泪流满面。
    周毅每年都会想办法寄一封家书回来，只报平安，其他什么都没说。
    原来是因为加入了八路。
    “这次回来，还走吗？”张淑芬问道。
    周毅点头：“明天就走，队伍还在等我，这次护送受伤的同志回来，任务完成，就要归队。”
    张淑芬张了张嘴，挽留的话到了嘴边又一个字都说不出口，抹了一把眼泪，吸了吸鼻子道：“我去给你做饭。”
    “要得，在外面最想的就是你做的卤肉。”周毅笑着点头。
    “我去给你做。”张淑芬出去，把三个孩子拉过来，指着从卧室出来的周毅道：“喊老汉儿。”
    三个小孩看着周毅，眼神都怯生生的。
    “老汉儿！”周清第一个扑了过来，喊道。
    周毅走的时候，他已经五岁了，有些记忆。
    大哥喊了，另外两个萝卜头也跟着扑了过来，嘴里喊着老汉儿。
    “欸！”周毅笑着应道，从怀里掏了掏，摸出几颗递给他们三：“来，给你们带了。”
    “老汉，妈妈说你去打鬼子了，打死了吗？”
    “老汉儿，妈妈说你是英雄！”
    三个儿子围着周毅，嘴里含着，立马就熟络起来了，叽叽喳喳问个不停。
    张淑芬张罗了一桌子菜，腊肉、腊排骨，卖剩下的卤猪头肉，还有一截平时没舍得吃的香肠。
    三个小子可高兴了，一桌子肉，吃的满嘴流油。
    周毅吃了两碗饭，也是吃的很香。
    “我来洗。”吃完饭，起身抢着洗碗，“你这些年带娃辛苦了。”
    “辛苦啥子，你在前线杀鬼子，我再后方带娃，不辛苦。”张淑芬摇头在，笑着看着他收碗抹桌子。
    以前觉得这很寻常，可上一回看他这样，已经是六年前了。
    周砚默默在旁看着，战争开启之后，这个家难得的团聚时刻。
    时间一晃，已是晚上。
    三个儿子跑了一天，在外屋睡得死沉死沉的。
    张淑芬拔开周毅的衣服，看着他胸膛、肩膀上到处的伤痕，眼眶泛红。
    “都是小伤，你看我现在不是一样活蹦乱跳的。”周毅笑着道。
    “黑了，也变壮实了。”张淑芬摸着他的脸，轻叹了口气：“也老了，都长皱纹了。”
    “你倒是一点都没变，还是那么漂亮。”周毅捧着她的脸，笑着说道。
    张淑芬脸一红，伸手锤了一下他的胸膛：“我现在变得又黑又胖，怎么可能没变，你真是睁起眼睛乱说话，我还觉得稀奇，你啷个就一下把我认出来了呢？”
    “因为在我眼里，你一点都没变，你还是和当年一样，那么漂亮，会发光一样。”周毅捧着她的的脸，一脸认真地说道：“我永远能一眼认出你。”
    张淑芬笑了，笑得泪流满面，然后抱着他吻了上去。
    站在门口的周砚连忙闪身出门，顺便算了一下时间。
    好家伙，他爸是这天造出来的。
    ……
    苏稽石板桥头。
    时间1944年1月8日，午，11：00
    卤肉摊前零零散散来了几个客人。
    他们都在谈论一件大事。
    昨晚汪家大院起了一场大火，汪家上百口人和家丁丫鬟全被烧死了。
    有人说听到了枪声。
    有人说是山贼杀人放火劫财。
    还有人说是军阀干的，就是惦记汪家的丝绸厂。
    反正苏稽第一大户汪家，一夜之间没了。
    张淑芬听到消息，一个早上都有些魂不守舍。
    收摊的时候，她终于忍不住捂着脸哭了：“汪家老爷夫人都是好人，不该这样的，还有那么多娃娃，这些天杀的该下地狱！”
    汪家是卤肉摊的大主顾，汪遇走了之后，汪家还是每天让她送肉去府上，待客的时候要的多，平日也要一斤卤牛肉。
    几个孩子常去府上送肉，常能得到夫人赏赐的糕点和零食，与汪家几位少爷、小姐玩的也挺好的。
    谁能想到昨天她还去府上送了肉，今天早上来就听说了这个消息。
    马车往杨码头走了一段，她还是掉头回去了，她不敢，不敢看，也不敢让孩子们看到那一幕。
    …
    画面再转。
    苏稽街上全是欢呼的人群。
    时间：1945年9月3日。
    抗战胜利了。
    张淑芬怀里抱着一个奶娃，身后跟着三个半大孩子，也来到了街上。
    “妈妈，他们在喊啥子？”周汉问道。
    “日本鬼子被我们打败了！”
    “我们抗战胜利了！”
    “我们赢了！”
    张淑芬声音有些沙哑，眼眶早已泛红。
    街上的每一个人，又何尝不是如此，都在哭着笑，笑着哭！
    为了这一刻，他们等太久了，付出太多了！
    周砚看着欢呼的人群，也笑了。
    这是中华民族的新生！
    宁为战死鬼，不做亡国奴！
    …
    那一张张哭着笑着的脸渐渐模糊。
    画面转回到了苏稽桥头。
    时间：1946年1月8日，午，12:01。
    “听说了吗？汪家四少爷汪遇回来了！据说成大官了！昨天带队把高庙的匪帮给剿了！”
    “我听说杀的血流成河！忌日以仇人的脑袋拜祭家人！”
    “太解气了！”
    “可惜哦，当年汪少爷和邱小姐还有婚约呢。”
    张淑芬今天挺高兴的，去刀儿匠那里切了一块二刀肉，炒了一盘回锅肉。
    几个孩子都吃的非常高兴。
    …
    画面开始加速，犹如走马观一般。
    周砚看到了四九建·国，爷爷胸前绑着大红荣归周村。
    张淑芬脸上终于有了笑容。
    汪遇被抓回了嘉州，接受审判，但他拒不认罪，自称卧底，但上线已经牺牲。
    周毅听闻此事后，还去见过汪遇一面。
    回来之后，他开始为他收集证据平·反。
    但随着抗美援朝战争爆发，他只能将收集的资料交给张淑芬，由她代为递交组织，匆匆归队，前往北方。
    此事后来如何，张淑芬也不清楚。
    记忆的最后，停在了周村村口。
    一等功臣牌匾被各级领导和自发而来的群众护送送到周村。
    这天下着毛毛细雨，张淑芬缠着黑布，挺着孕肚，带着四个披麻戴孝的孩子迎接牌匾。
    这次她没有哭。
    只是眼里再无神采。
    …
    ——
    ps：一万二，一口气把记忆写完！
    就为了让你们爽爽看完！
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    (本章完)

 第141章 代号：绮遇（6k二合一求月票！）

    第141章 代号：绮遇（6k二合一求月票！）
    周砚缓缓睁开眼睛，两行清泪从眼角滑落。
    双目无神，两眼空空的躺了好一会，眼球才跟着转动起来。
    他感觉好像看了一场很长很长的电影，旁观了老太太最艰苦的十余年人生，也见证了那些年那些人，为保卫家国做出的努力和牺牲。
    后劲太足，缓了一会，周砚才从床上爬起来，晃了晃有些昏沉的脑袋，拉开床头灯，拿起床头的手表看了一眼。
    八点半。
    他躺下准备睡觉的时候是八点左右。
    退出记忆之后，他应该躺了有二三十分钟。
    所以，进入记忆，大概率外界时间没有流逝。
    或者跟读取菜谱一样，只有两三分钟的凝滞时间。
    挺好的，这样不用担心进入记忆被卡住几个小时毫无知觉。
    从床边的柜子上拿过本子，拧开派克钢笔，周砚在纸上刷刷写下几个名字，再拉了几条线，把人物关系标注上。
    当年风度翩翩的段兴邦已经去世，邱绮守着邱家老宅而非婚后与段兴邦一起度过更多时光的段家老宅，说明她的心结并非来自寿终正寝的段兴邦，更有可能是曾经有过婚约，却因为战争最终错过的汪遇。
    汪遇拉出一条线，周砚在后边写上汪然，顿了顿，又标注了一个‘？’。
    建国之后，汪遇被押回了嘉州，接受审判。
    他曾担任国党高官，长期活跃于港澳粤沿海区域，应该是最容易离开的那一批人。
    周砚在张淑芬的记忆中看到了周毅为他整理的小部分材料，汪遇在1941年加入共·党，成为卧底，主要负责通过国·党渠道为我党运输急需的药物。
    可惜接头人和上线皆已牺牲，自证困难重重，周毅休假三个月，几乎一直在为此事奔波，托了许多关系，终于找到了一些眉目。
    资料上交之后，张淑芬因为没有渠道，并未跟进，后续也无人通知她，所以汪遇的结局如何，有待查证。
    现在要查这个事情，应该不难，周砚可以求小叔去调资料，只要不涉密，肯定能查到结果。
    周砚既期待汪大爷就是汪遇，又不希望他是。
    因为汪遇实在太苦了。
    “国难当前，山河破碎，何以家为？我当以身许国，救国为先！”
    他的话依稀还在耳边回响，振聋发聩！
    他这一生，无愧于国家，却误了自己一辈子。
    周砚看着纸上的名字，一张张鲜活的脸浮现在眼前，许久才把笔记本合上。
    或许在他们自己的记忆中，许多事情都已经变得模糊。
    他何其有幸，还能通过张淑芬的记忆碎片，看到他们年轻时的模样。
    “赞美老太太！”周砚笑着自语道。
    关系已经厘清，明天先去找汪大爷，验证一下他的猜想。
    然后再去一趟嘉州邱家，接触邱绮，看如何才能通过他掌握的这些信息为她解开心结。
    卤牛肉！
    周砚打开面板，看向了那金光闪闪的【卤牛肉】菜谱。
    这可是他的敲门砖。
    卤牛肉这道菜，对于邱绮来说应该有着非常重要的意义。
    周砚躺回床上，点开菜谱。
    略微失神，知识随即进入脑海。
    周砚本身对于卤牛肉已经掌握到【不错】境。
    所以卤牛肉的高阶经验包很快便吸收完毕，随即回过神来。
    【卤牛肉（高级）：99999/100000】
    面板之中，卤牛肉的等级信息随即更新。
    他扫了一眼其他各项数据。
    火候、调味、刀工都有显著提升！
    果然每天高强度的做菜，还是非常涨熟练度和水平的。
    不错！
    把这件事了结之后，就可以上线卤牛肉了！
    拉过被子，周砚倒头就睡。
    ……
    第二天天刚蒙蒙亮，小周师傅和老周师傅便骑着车出门买菜去了。
    “我听说票证要取消了，以后摆摊卖的肉价和供销社的就要一个价了，猪肉、牛肉、羊肉都按这个政策来，嘉州那边这两天已经开始试点推行。”路上，周淼和周砚说道。
    周砚闻言眼睛一亮：“真的？嘉州要是开始了，苏稽肯定马上也会跟上，不然这差价，跑一趟嘉州也是划算的！”
    这对于他们这些个体户来说可是好消息，特别是他这饭店，每天用肉量已经超过一百斤。
    价格一旦放开，肉的成本能降一半左右。
    如果菜品的价格不变，那纯肉菜的毛利能从50%直接提升到70%以上。
    当然，有些菜品的价格也可以适量降低，或者增加份量，来提升性价比，吸引更多的客人。
    比如红烧排骨，现在的价格是一块六一份，用半斤排骨，成本就占到了一块一，毛利才五毛钱，卖的还行，经常有一份、两份剩的，盈利能力不是很强。
    排骨价格如果从一块八一斤降到九毛钱一斤，那食材成本直接能降到六毛五，毛利近一块钱。
    哪怕营业额不变，那饭店的净利润也将有大幅度的提升。
    “我听杀牛的同行和刀儿匠说，蓉城已经推行了一段时间了，应该不得假，就这两天的事。”周淼笑着点头，“放开了好啊，之前大家都是拿着票去供销社买肉，嫌我们卖的贵，稍不注意卖不完就要亏本。要是价格放开，就供销社那些鼻孔朝天的营业员，哪里卖的过我们。”
    “说得对，这就是市场经济。”周砚笑着点头。
    “那饭店的菜价要调整不？”
    “不调。”周砚非常果决，摇头道：“如今客人们已经认可了我们的价格，而且就算下调一两毛钱，也很难靠价格让更多没有在外吃饭的客人进店消费。
    经济在发展，下调的肉价我预计要不了多久就会慢慢涨回去。
    菜价往下调容易，但成本上涨后要想再涨回去，很有可能会招致客人的反感，从而流失更多的客人。”
    周淼若有所思的点头，觉得周砚这话说的也挺有道理的。
    经济确实在快速发展，这两年尤为明显。
    万元户以前谁敢想？
    可这一两年在报纸上已经常能看到关于万元户的报道。
    果然，肉价相关消息最灵通的，绝对是卖肉的。
    今天周砚去买牛肉和卖猪肉的时候，杀牛匠和刀儿匠们都提到了这件事，对此看法和老周同志是一致的，都认为这对于他们这些个体户是利好。
    “怎么买了三斤牛腱子？是准备做卤牛肉吗？”回去路上，周淼问道。
    周砚笑着道：“对，我想先练练，本来觉得卤牛肉定价太贵，很难卖出去，但如果牛肉价格能降下来，那我定价也可以降一些，多一道卤牛肉，也能增加一些营业额。”
    “挺好，当初你奶奶的卤牛肉，可是让苏稽大户们念念不忘。”周淼点头，脸上露出了几分怀念之色。
    “我知道，您还跟着大伯他们给他们上门送肉嘛。”
    “嗯？你怎么晓得？”周淼有些意外的看着他。
    “额……奶奶教我卤肉的时候提起过，她说那时候她在桥头摆摊，就让你们一家一户去送肉，给她省了不少功夫。”周砚笑着回道。
    周淼点头：“对头，不过那都是解放前的事情了，我也才五六岁，很多事情已经记不清，后来大户们都往南方逃去，牛不让杀了，就只卖猪头肉，生意也没得那么好做了。”
    “放心，往以后走，生意只会越来越好做，我们父子联手，做大做强！”周砚信心满满道。
    周淼闻言也笑了：“要得！”
    黄家兄妹今天也是一早就来了。
    高强度骑行训练了四天，两人体型上变化还不太明显，但精神面貌有了极大改善。
    黄兵黑眼圈淡了许多，苍白虚弱的脸上有了一些血色，眼里也有了一些神采，看着比第一回见舒服不少。
    黄莺把头发扎成了高马尾，圆脸红扑扑的，但气息平稳，看起来颇有活力，和刚开始那两天生无可恋的模样完全不同了。
    “砚哥！”
    “周老板。”
    两人进门，先跟周砚打了声招呼，又和赵嬢嬢打招呼。
    七点到店，店里才坐了三四个客人，周砚闲得很，站在门口跟赵嬢嬢摆龙门阵。
    “你们倒是来的越来越早了。”周砚看着两人笑道。
    “其实出门时间是差不多的，都是六点二十左右出门，不过我们俩现在骑的越来越快了，半个多小时就能到。”黄莺笑着应道，看着已经给她们端水来的赵嬢嬢，快步两步上前接过海碗，甜甜谢道：“谢谢赵嬢嬢！”
    “谢谢嬢嬢。”黄兵也跟着说道，接过温水先小小喝了两口，看着周砚道：“我要一个大份的碎拌面。”
    “我要中份的碎拌面，加一份红烧排骨，加辣。”黄莺说道。
    “要得。”周砚应了一声，往厨房走去。
    加浇头是前两天新推出的吃法，一份三毛钱，算是给有钱任性的客人量身定制的。
    毕竟很多客人吃不下两份面，但又喜欢吃更丰富的浇头，比如黄莺。
    她这两天点的都是加料版，要么拌面加红烧排骨，要么加牛肉烧笋干。
    “你们两个天天骑三个来回，看起来精气神好多了，硬是要得。”赵铁英看着俩人，颇为感慨道。
    “赵嬢嬢，你都不晓得我现在天天晚上睡得好香哦，洗了澡往床上一躺，立马就睡戳了。”黄莺笑着道：“以前晚上喜欢看电视，看到半夜饿了就去煮面条、拿巧克力吃，早上睡到中午才起床。”
    “太好了，乖乖，你也是有毅力的人，有这种干劲，做啥事都能成。”赵铁英夸赞道。
    “嘿嘿。”黄莺笑容中透着几分被夸夸的小得意。
    黄兵瞅了她一眼，微微昂起下巴道：“我每天比她多跑一趟，现在每天还要在后厨练三个小时刀工呢，晚上也是倒头就睡，都好几天没去喝酒了。”
    “嗯，那你也很不错撒，学点手艺在身上是对的。”赵嬢嬢笑着道。
    “等我把刀工学好了，我就去摆摊买卤肉。”黄兵咧嘴笑，眼里满是憧憬之色。
    黄莺看了眼他贴满止血贴的手，到了嘴边的话又咽了回去。
    早上忙完，周砚把牛腱子先卤上。
    两口大铝锅，现在每天轮流上阵，只有坝坝宴卤肉需求暴增的时候，才会同时启用两口锅。
    飞燕酒楼的卤肉订货量已经从十斤增长到了二十斤，涨幅喜人，确实是有底蕴的。
    中午忙完，周砚拿了一块牛腱子，上称一称，八两，逆着牛肉的肌理切开，一片片铜钱厚的卤牛肉顺着落在砧板上。
    截面太漂亮了，牛腱子自带的筋膜犹如半透明的琥珀般延展开来，卤汁浸透牛肉，红亮色色泽看着颇为诱人。
    【一份完美的卤牛肉】
    系统给出鉴定结果。
    牛肉切完，周砚拈了一片边角料喂到嘴里。
    瘦肉软而不柴，筋膜软糯入味，肉里吸满了老卤汁，嚼起来带着细密的韧性，香味在咀嚼间缓缓绽放。
    真不错！
    “咕噜~”周沫沫在旁边眼巴巴看好一会了，咽口水的声音超大声，“锅锅，卤牛肉好不好吃呀？”
    “你尝尝不就知道了。”周砚从旁边拿了个碟子，拿了三两装在盘子里，“端出去跟妈、老汉儿他们一起吃。”
    “嗯嗯！”周沫沫双手接过盘子，小心翼翼地往外走。
    周砚抽了一张牛皮纸，把剩下的半斤卤牛肉装起，又把看完的《人生》拿上，推着自行车出门去。
    周砚骑车到石板桥头忍不住刹了一脚，树下没了张记卤味的摊摊，张淑芬记忆中那棵手腕粗的黄葛树，如今已经亭亭如盖，成了镇上居民纳凉的好地方，长石条上坐着两个老人，有一句没一句的聊着。
    打了一瓶好酒，周砚蹬上自行车往图书馆去。
    图书馆门口，汪大爷靠在竹制躺椅上，鼻梁上架着老镜，手里拿着一本书，看得正入迷。
    周砚把车停下，大爷抬头看着他，笑道：“看完了？”
    “嗯，看完了，感触良多，人这一生可真不容易。”周砚笑着应道，从车篮里把那包卤牛肉和那瓶酒拿了出来，笑着放在一旁的小桌上：“今天新卤的牛肉，还给你打了一瓶好酒，尝尝？”
    汪大爷听完坐不住了，把手里的书放下，直起身来拆开了油纸包，看着那一片片纹漂亮的卤牛肉，眼睛一亮，抬头看着周砚：“不错啊！看着就对味！”
    周砚把酒给他开了，笑道：“喝点？”
    “那必须啊。”汪大爷起身进去，拿了两个杯子出来，“你也来点？”
    “我不行，我一杯倒，晚上谁给客人炒菜啊。”周砚笑着摇头，接过杯子先给汪大爷满上一杯，然后提着暖壶给自己倒了杯热水。
    汪大爷给他搬了张板凳过来，自己拿了双筷子坐下，夹起一片卤牛肉，手微微颤抖。
    周砚坐下，目光落在了他的右颈处，那里有数道陈年伤疤，一颗黑痣格外醒目显眼，握着杯子的手也跟着颤了一下。
    是他！
    没错了！
    汪大爷的脸和记忆中那张意气风发，俊朗神气的脸渐渐重合。
    周砚似乎又看到了那个一手提着鸟笼，一手拿着青瓷盆的青年，他的笑容肆意而张扬。
    汪遇，汪然。
    原来是改名了。
    是为了和过去做切割吗？
    周砚此刻的内心有些激荡，既为找到汪遇而兴奋，也为汪大爷过往的遭遇感到同情。
    汪大爷此刻内心应该也是混乱的，夹着一片卤牛肉迟迟没有吃，眼神有些飘忽，不知在想什么。
    周砚没有开口，静静看着他。
    他的中山装扣到了最高那一颗，但脖子上依旧能看到许多陈年旧伤，头发梳的一丝不苟，但不像年轻时候那般用那么多发胶了。
    过了好一会，他把牛肉喂到了嘴里，慢慢嚼着嚼着，咽下，端起酒杯喝了一口酒，长舒一口气。
    “就是这个味道，没想到，四十多年后还能吃到这一口卤牛肉。”汪大爷笑着说道，眼眶里泛着微光。
    “有您这话，我就放心了，我就怕拿捏不住这个味道。”周砚笑着端起杯子，“来，我敬您一个。”
    汪大爷跟他碰了一下杯，又喝了一口，放下杯子，笑着道：“酒也好，打这么好的酒给我喝，浪费了。”
    “给不懂酒的人喝那叫浪费，给大师喝，那叫恰如其分。”周砚笑着道：“来，再尝尝这牛肉，看看还有没有什么能改进的。”
    汪大爷拿起筷子又吃了一块卤牛肉，喝了一口酒，笑着道：“已经是极好的，我可提不出半点意见来。”
    周砚给他把酒满上，笑眯眯道：“您年轻的时候常来我奶奶摊位上买卤牛肉？”
    一杯白酒入肚，又吃着心心念念多年的卤牛肉，或是睹物思情，汪大爷的话匣子渐渐打开了，“你奶奶做的卤牛肉味道好啊，那时候苏稽镇上的大户，哪家不喜欢吃她做的卤牛肉？我们家每天都要喊人来买……”
    周砚是个合格的倾听者，总能在恰当时候把酒满上，然后抛出下个引导问题，或是给出积极的回应。
    汪大爷讲了他年轻时候在苏稽的一些回忆，讲了他跟着川军出川，直奔上海，打的第一场仗就是沪松战役。
    “太惨烈了！人死成堆堆，我们川军的武器太落后了，三四个人共用一把枪，子弹也不足，小鬼子枪法好啊，训练有素，我看着战友一个个倒下……”汪大爷说着有些哽咽，顿了顿，“后来有颗手榴弹在我身边爆开，我就失去了知觉。
    我以为我死了，结果醒来在战地医院里，后来又被转移到了后方养伤养了大半年，因为闲着没事，给教会医院的洋人医生打下手，想学了一些英语，也认识了不少药品。
    养好了伤，因为医院里一起养伤的一个国军将领的推荐，被调往香江负责向外国购买前线急需的药品。1940年有次出门，阴差阳错救了个人，结果是共党。
    一个多月接触下来，我被他们的信念和理念折服，自己去找了马克思写的书来看，由此也开始为游击队提供一些药品，成了一名共党的卧底。”
    “那么厉害！”周砚惊叹，又带着几分好奇道：“大师，你当卧底，那代号是啥子呢？”
    “代号……”汪大爷端起酒杯抿了一口，眼神看向远方，沉默了一会，吐出了两个字：“绮遇”。
    “绮遇？”周砚鼻子一酸。
    1940年，邱绮与段兴邦的婚礼已经是一年前的事情。
    可他还是用了他们的名字，组成了自己的代号。
    何其浪漫！
    汪大爷摸了摸鼻子，笑了笑道：“我觉得这像是一场奇遇，所以就取了这个代号。”
    你看，男人说假话的时候，就会有下意识的小动作。
    “后来也没啥好说的了，刘将军那句：敌军一日不退出国境，川军则一日誓不还乡！我们川军做到了。”汪大爷笑着道：“你看我们现在的日子，越过越好了，大家安居乐业，再也没有人能欺负到我们的头上来。”
    “对。”周砚点头，给他把酒满上。
    一句没啥好说的，把自己做的贡献和受的委屈一笔带过。
    汪大爷是懂春秋手法的。
    他想听的，他是一句不说。
    那可不行，卤牛肉吃了，酒也喝了，肯定得挖点他想听的。
    比如他为何要改名？
    他终生未娶心里是否还惦记着邱绮？
    昨天帮段语嫣结账，是不是因为认出她是邱绮的孙女了？
    周砚笑着道：“我奶奶说，他印象最深刻的，是有个叫汪遇的年轻人，喜欢来她这里买卤牛肉，每个星期都要来买一趟，亲自送到嘉州城去给一个姑娘。这年轻人，大师认识吗？”
    汪大爷握着酒杯的手一僵，抬头看着周砚，目光微闪。
    周砚笑容纯粹，不带一丝恶意和杂质，“我奶奶说，我爷爷就是跟他一起出川打鬼子的，在上海打仗的时候，还背着他从尸山血海里逃了出来，就是后来分散了，直到建国才又见到一面。
    我爷爷跟我奶奶说汪遇是好人，是卧底，还帮他收集材料，后来他被征召去朝鲜，资料还是我奶奶递交的，也不晓得汪遇后来怎么样了，我奶奶还一直记挂着。”
    汪大爷把手里的酒杯轻轻放下，看着周砚轻叹了一口气：“我就是汪遇。”
    求月票！晚上还会有一更。
    (本章完)

 第142章 体面（7500月票加更！）

    第142章 体面（7500月票加更！）
    周砚本以为他会以有个朋友作托词，但没想到他承认的如此坦荡。
    “大师，您不是叫汪然吗？”周砚惊讶道。
    “案子审了一年多，周哥也就是你爷爷搜寻的证据递交上去之后，引起了上级的重视，后来在江东游击队里找到了一个曾与我接过头的线人，卧底的身份得以证明。”汪大爷不急不缓道：
    “等我从蓉城的监狱出来，回到了嘉州，组织上原本要给我安排工作，但被我拒绝了，去嘉州图书馆当了管理员。
    我在这世上已没有亲人，所以我把名字改成了汪然，想要与过去斩断，醉心于书籍之中，以此麻痹内心的痛苦与煎熬。
    前些年退休了，便回到了苏稽，主动申请接手关停多年的镇图书馆，一晃又八年了，我与书籍为伴，偶偶与来借书的书友交谈几句。”
    “没想到，这世上还有人惦念着我。”汪大爷看着周砚，脸上露出了几分笑容：“张姐身体可还健朗？她和周哥是我的救命恩人，两次救我于水火。
    说来惭愧，我是个懦弱之人，这么多年都不曾敢去找她。
    既怕我的身份给她招惹麻烦，又害怕面对当年的自己。”
    “您是真正的战士，怎会是懦弱之人！”周砚坐直了身子，面露钦佩之色：“我奶奶身体挺好的，每天要吃肉，还要喝二两酒呢。”
    原来汪大爷改名是这个缘故，以书籍麻痹自我，对于家破人亡的他来说，也是一种疗愈自我的方式吧？
    “能吃能喝，挺好的，她这辈子也过得不容易。”汪大爷叹了口气，“等哪天得空，你给我带带路，去周村拜访一下张姐。”
    “没问题，到时候我来找您。”周砚点头，老太太还惦念着这位汪四少爷，觉得他命苦，若是能见上一面，她应该也挺高兴的。
    他们那个时代的人，见一次少一次。
    周砚把酒给汪大爷满上，和他碰了一下杯，又好奇问道：“那您那位爱吃牛肉的未婚妻，后来如何了？我奶奶说，您走后刚好两年整，有个非常美丽的姑娘拿着您一直用的那个青瓷盆，来了一趟苏稽，买了一份卤牛肉，最后端着牛肉哭着走的。”
    汪大爷手里的酒杯微微颤抖，酒水洒出，打湿了衣裳，他盯着周砚，眼眶已然泛红，声音微哑道：“她……真的来了？”
    周砚点头。
    他亲眼看到了。
    汪大爷笑了，可眼泪却终于止不住滑落，喃喃自语：“两年，她真傻……竟真的等了我两年……”
    周砚默然，他大概能猜到信里写的什么了。
    邱小姐，可真是一个重诺的女子。
    当时那副官应该已经逼上门，或许段家也在跟邱府接触。
    她等到了最后一日，亲自来了一趟苏稽，大概是想用那份卤牛肉告别汪遇吧。
    无愧于心，无愧于他。
    那吃人的世道，美貌是祸不是福，她左右不了自己的命运，但无疑做了对所有人最好的选择。
    “她嫁了一个好男人，一个把她保护的很好的男人。”汪遇抬手揩去了眼泪，笑容中透着几分释然：
    “我其实挺高兴的，如果她嫁的是我，这辈子一定过得很苦。我宁愿为她去死，也不想看她受半分罪。”
    “他做到我做不到的事情，让她体面的活着。”
    周砚默然，大概能懂他的想法，但还是忍不住问了一句：“所以，那天你也在？”
    汪大爷蓦然抬头，盯住周砚，目光灼灼。
    周砚略感心虚，解释道：“他们结婚那日，我奶奶刚好去嘉州，她说看到路边蹲着一个人，有点像你……”
    “不是我，不过是一只丧家之犬而已。”汪大爷失笑摇头。
    果然是他，周砚想到了那蹲在街边的身影，确实惶惶如丧家之犬。
    可他明明已经赶回了嘉州，最终却选择了放手祝福。
    护不住她，应该是他最深的痛吧？
    周砚斟酌了一下，递出了最直的刀：“后来呢，您有联系她吗？”
    “有些人，错过了就是错过，纵使深情也枉然。”汪大爷笑着摇头，悠悠道：“不纠缠，不诋毁，不打扰，那是做人基本的体面，也是我给她最后的温柔。”
    他扶着墙，有些晃悠悠的起身，拉开柜子提出一个盒子放在桌上。
    咔嚓。
    小锁打开，他郑重的打开盒子。
    盒子里整齐码着满满一盒信。
    数百封装在信封里，贴着邮票，写了地址，却未寄出的信。
    有的信封已经泛黄，有的却还是新的，大抵是横跨了数十年岁月。
    “我给她写了很多信，每年，每月，只是都没有寄出。”汪大爷的手轻轻抚过那些信封，仿佛在细数自己的年轮，轻声低语：“如果收到信，她应该会感到苦恼吧？她过得那么幸福，不该因为我这样的人而烦恼。”
    “可若是她每年都在期待着你的信呢？”周砚看着他，“她甚至连你的死活都不知道，我想，她应该会惦念这件事的。如果知道你还活着，哪怕只是一封报平安的信，她也会很高兴吧？”
    汪大爷的动作顿住，沉默良久，低声道：“或许，我就是个懦夫吧。”
    “段语嫣是她的孙女吧？你应该猜到了。”周砚看着他。
    “你……怎么知道的？”汪大爷看向周砚，眼中有着不解。
    “段老先生已经去世三年，邱老太现在住在邱家老宅，不愿去香江养老，也不愿去重修的段家老宅居住。”周砚没有回答他的问题，接着道：“您觉得，她在等谁？”
    “她……”汪大爷的眼中有惊讶，有不解，还有一丝欣喜。
    “段语嫣是奉了邱老太的命来买卤牛肉的，苏稽石板桥头的张记卤牛肉，她从未忘记。”周砚语气柔和了几分：“段语嫣找到我说明缘由，所以我去问了我奶奶，猜测您可能就是她在等待的人。”
    汪大爷的气息明显乱了几分，一手扶着桌子，泪满盈眶。
    “她，还好吗？”汪大爷看着周砚。
    “我与她尚未谋面，不清楚她的状况。”周砚摇头，看着他道：“但等会我会送一份卤牛肉到邱府，去见她一面。我现在想要您给我一句准话，如果邱绮等的是您，想要见您一面，您见还是不见？”
    “这数百封信，您是否打算亲手交给她？”
    汪大爷渐渐挺直了胸膛，目光变得坚决，“如果她等的是我，我见！”
    “您，是个爷们！”周砚起身，把酒瓶盖上，“那我走了，您少喝点，等我消息。”
    汪大爷看着骑上二八大杠离去的周砚，突然有点回过味来：“你小子，故意灌我酒套我话呢？”
    周砚脚蹬的更快了，假装没有听见，嘴角上扬，眼角却不知何时润湿了。
    周砚去供销社转了一圈，选到了一个器型和记忆中那个青瓷盆相近的白瓷盆，了他六毛八，然后回到饭店把剩下那块卤牛肉也给切了，按照记忆中的摆盘整齐的堆迭在盆中。
    挺好！
    有模有样的。
    保证当事人一眼就能唤醒记忆。
    把牛肉连盆装进一个大号的搪瓷盆里，再装进干净的布口袋，又放了一双干净筷子，周砚推着车又出门去了。
    “又出门，上哪啊？”赵嬢嬢在门口和赵红还有两个摆摊的妇女打牌，随口问道。
    “嘉州——”周砚的声音远远传来。
    邱府外，周砚把车停下锁好，打开口袋，揭开搪瓷盆一看。
    唉。
    果然颠得乱七八糟的。
    好在他早有预料，把卤牛肉倒进搪瓷盆，拿出筷子，重新摆了个盘。
    这下就相当完美了。
    盖子盖上，搪瓷盆和布口袋丢车篮子里。
    周砚上前，叩响了邱府的大门。
    隔壁卤肉店这会没生意，老板闻声出来瞧了眼，看到周砚有些意外，笑问道：“欸！又是你？过来替你朋友看房子啊？”
    “不是，过来给邱府送卤牛肉的。”周砚笑着应道。
    “卤牛肉？”老板不笑了，看着周砚手里捧着的白色瓷盆，有点迟疑道：“你，你也是卖卤肉的？还给邱老太送卤牛肉？”
    “对。”周砚笑着点头，“大家是同行嘛，有机会切磋切磋啊。”
    老板脸都黑了，切磋？还切磋个啥啊！
    他的卤肉店在这开一年多了，邱老太就开业的时候买过一回，后来再没光顾过他的生意，什么原因可想而知。
    这条街上的街坊都知道，邱老太吃东西讲究，能入她眼的，都是东大街的老字号，干净又好吃。
    这家伙能送卤牛肉上门，可见邱老太觉得这牛肉比他的好啊。
    门里传出拉门销的声音，大门缓缓打开，开门的是个敦实的中年妇女，有些警惕的看着周砚问道：“你找谁？”
    “我找段语嫣小姐，劳烦通报一声，就说周砚给她送卤牛肉来了。”周砚面带微笑道。
    “好，你等到。”妇女说了一句，门又关上了。
    不远处停着的皇冠车主驾位上，严飞一下子坐直了身子，瞪眼盯住了周砚：“嗯？这家伙怎么还追到邱府来了！不行不行！好女怕郎缠，段小姐可千万不能着了他的道，不然我的奖金可就泡汤了！”
    严飞从车上下来，迈着大步往邱府大门走来。
    邱府大门再次打开，穿着一身宽松质长裙的段语嫣跑了出来，有些惊喜的看着周砚，“这么快！有确切消息了吗？”
    周砚点头，犹豫了一下道：“不过，不知道你能不能受得了。”
    “什么？”段语嫣看着表情有点复杂的周砚，脑子已经开始不受控制的疯狂运转，奶奶几十年未见的情郎？流落在外的私生子？周砚真是她表哥？
    周砚看着她急转的眼珠子，忍不住打断道：“可能也没你想的那么复杂。”
    “那你先说个大概，我好有点心理准备，快急死我了。”段语嫣又往前凑了凑，侧过耳朵，“快！”
    “你奶奶在嫁给你爷爷之前，曾有过一段青梅竹马的婚约，已经到了谈婚论嫁这一步，这事你知不知道？”周砚问道。
    “啊？还有这种事情？那我爷爷岂不是仗势欺人、横刀夺爱的究极大恶人？”段语嫣瞪眼，一脸难以置信。
    周砚给她干沉默了，你可真是究极大孝子。
    “所以，我奶奶等的就是那个青梅竹马？”段语嫣若有所思，追问道：“那人还活着吗？”
    “人还活着，但我也不敢确定你奶奶等的就是他，毕竟我连你奶奶都没见过。”周砚呈上卤牛肉，“要不，咱们亲自去问问？”
    “走走走！现在就去！我已经等不及了！”段语嫣拉起周砚就往门里走，眼里只有吃瓜的决心。
    严飞刚走到跟前，便看到段小姐拉着周砚进了门，嘴上还说着什么：“我已经等不及了……”
    “诶？不是……你们不能这样啊。”严飞看着紧闭的邱府大门，顿感欲哭无泪。
    沃日！
    日防夜防，寸头难防啊！
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    这段剧情，明天会一口气写完结束~~
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 第143章 相见且欢娱（6k二合一）

    第143章 相见且欢娱（6k二合一）
    步入大门，是一个清幽的小院，草已经泛黄落叶，墙角有一株腊梅尚未开。
    屋舍虽然修缮过，却也处处透着腐朽老旧的气息。
    段语嫣拉着周砚进门，压着声音问道：“你等会见了我奶奶打算怎么说？需要我配合不？”
    “你别开腔就行，我先探探老太太的口风，要不是，咱们也别乱点鸳鸯谱。”周砚脚步一顿，也是小声道。
    段语嫣黛眉微挑，露出了几分忧色：“你可别给我整个爷爷出来，我倒是无所谓，我怕我爸和我大伯受不了喜得爹。”
    周砚看着她：“你说解了老太太心结，这房子就一万块钱卖给我，还作数吧？”
    “你放心，我说话算数。”段语嫣点头，继续往前走：“我奶奶在书房练字，你跟我来。”
    周砚端着盆跟上，目光四下打量着，这府内比他之前预估的还要更大一些，两进的院子，房间还不少，整体布局精致巧妙，许多房间都空着，挂了锁。
    走过长廊，来到了一处开着门的房间外。
    段语嫣上前，敲了敲门，看着长书桌前正执笔写字的老太太开口道：“奶奶，张记卤味那孙子送卤牛肉来了。”
    “什么叫那孙子啊？香江人讲话多少有点不礼貌啊？”周砚挑眉，目光也是顺着往房间里看去。
    书房布置的古色古香，一面墙的书架上摆满了古籍。
    右侧靠窗摆了一张实木长桌，桌上笔墨纸砚一一陈列。
    桌前坐着一位老太太，侧对着门口的方向，穿着一身黑色的九分袖旗袍，腰背挺的笔直，一头银发整齐挽起，斜插一根桃木簪子，手里握着一根毛笔。
    周砚的目光落在她的脸上，眼角已经满是细纹，可侧脸线条依旧柔和，一如当年的优雅，又添了几分庄重。
    恍惚间，他似乎看到了那个端着青瓷盆转身，肩膀微颤，泪洒苏稽石板桥头的邱小姐。
    她还是那个她，四十多年的岁月，似乎只为在她的脸上添了几道细纹，然后优雅地老去。
    段先生做到了，他待她定然是极好的。
    听到声音，邱绮的手微微一颤，墨汁滴落在纸上，晕开成一团。
    她回头向着门口看来，目光落在端着瓷盆站在门口的周砚身上，略微有些晃神。
    那个站在阳光里的少年，每次都是这样站在门口，端着那个青瓷盆。
    可惜，终究不是他。
    邱绮放下毛笔，微笑道：“你是张氏的孙子？”
    “是的，我奶奶让我向您问好。”周砚同样微笑点头。
    “她……还记得我？”邱绮脸上露出一丝讶色。
    “奶奶年轻的时候看过您和段先生在飞燕酒楼办的婚礼，印象深刻。”周砚上前，把手里的瓷碗放在桌上：“段小姐说您想吃卤牛肉，所以我今天特意卤了一份给您送来。”
    看着那盖着搪瓷盖子的瓷盆，邱绮伸出手，快要碰到盖子的时候，却又停住，脸上有着几分踟蹰之色。
    段语嫣已经紧张的攥紧了拳头，目光紧盯着邱绮，她第一次在奶奶的脸上见到这样的神情，不似平日那般恬静优雅，而是有了一丝……慌乱。
    周砚安静站着，等待着她揭盖。
    迟疑了片刻，邱绮终究是揭开了盖子。
    白色瓷盆中，一块块卤牛肉顺着瓷盆盘成圈，一层层堆迭而起，垒的整整齐齐。
    邱绮看着盆中的牛肉愣愣出神，抿着嘴，两行清泪终是止不住从脸颊滑落。
    四十八年了，依然在这间书房，这份装在瓷盆里的卤牛肉，竟还是原来那般模样。
    她扶着桌子起身，走到书架旁的柜子前，拉开柜门，取出了一只青瓷盆。
    周砚看着她端到桌上来的青瓷盆，釉面上增添了许多划痕，碎了一角又被补上，一道裂纹横亘半个碗，但碗底的牡丹依旧盛开的艳丽无双。
    没想到，她还留着这个盆。
    斑驳破碎的痕迹，让周砚忍不住去想汪遇，他和这青瓷盆，又何其相似呢。
    两只盆摆在一起，看起来大小几乎一样。
    邱绮揩去眼泪，端详了许久，回头看着周砚问道：“你摆的？”
    “我奶奶说，当年汪家四少爷每回都拿着一个青瓷盆来买卤牛肉，总叮嘱她要摆的好看一些，他好送人。”周砚点头。
    邱绮眼里再次泛起泪光，轻声道：“谢谢，有心了。”
    周砚看着桌上的青瓷盆道：“这，应该就是当年那个青瓷盆吧？没想到您还留着。”
    邱绮的手指轻轻摩挲着青瓷盆，目光微黯，“这是他最后留给我的东西，留着也是个念想。毕竟，我连他是死是活都不知道。”
    “您不愿意去香江，是因为他？”周砚温声问道，但话却格外直接。
    段语嫣身体微微前倾，眼里满是期待之色，今天这老瓜可真是又大又圆，她也是吃上爷爷那一辈的瓜了。
    还得是周砚啊，这刀她绝对不敢递。
    邱绮的目光飘向窗外，沉默了良久，才缓缓开口：“我想看看他的模样，想知道他这些年过得怎样，我想再见他一面。我在这里，他如果还活着，就能找到我。”
    周砚和段语嫣对了一下眼神，对方默默给他竖了个大拇指。
    “他还活着。”周砚开口。
    邱绮猛然回头，看着周砚，声音微颤：“他，在哪？”
    “苏稽。”周砚应道：“来之前我去见了他，他说，不打扰您的生活是他最后的体面和温柔，所以这么多年他不曾给你寄过一封信，也不曾来见您一面。”
    “可他给你写的信，装满了一个大盒子。数十年来，不曾断过。贴了邮票，写了地址，最后却锁进了箱子。”
    邱绮微微张着嘴，眼神中满是震惊与心疼，放在桌上的手握成了拳头，微微颤抖，眼泪止不住的流淌。
    段语嫣向泪流满面的邱绮，眼眶里有泪光在闪烁，“这虐恋也太好哭了吧？这么好的人，奶奶当年怎么就错过了呢？难道爷爷真是个大反派？”
    她很快又抬头看向周砚，有点回过味来了：“不是！哥？你这样搞，我可能真的会多个爷爷的！”
    “他，还好吗？”邱绮看着周砚，终于说出话来。
    “挺好的，身体健朗，心态也不错。”周砚点头，看着她道：“您要见他一面吗？他说，如果您愿意见，他也想见您。”
    “见。”邱绮没有一丝犹豫，眼里亮起了光，起身道：“现在就走吗？”
    老太太的这份果敢，让周砚有点意外。
    可记忆中那个敢硬抗副官逼迫，等满两年之约，还特意来了一趟苏稽告别汪遇的邱小姐，不就是这样的吗？
    她优雅，但从不软弱。
    “明天早上九点，在苏稽桥头的黄葛树下碰面吧，我会和他约定好时间。”周砚说道。
    他中午为了套话把汪大爷灌醉了，他可不敢让两人好不容易的世纪会面，汪大爷却以醉鬼的形象示人。
    “好。”邱绮点头，看着周砚柔声道：“有劳你了，还不知道你的名字。”
    “我叫周砚，您叫我小周就可以了。”周砚微笑道。
    “好，小周，你跟语嫣岁数相近，就喊我一声奶奶吧。”邱绮微笑道：“坐会，我让陈三妹给你倒茶。”
    周砚抬手看了一眼手表，时间已经指向四点钟，摇头道：“不用了，邱奶奶，我该回饭店了，太晚回就来不及备菜了。”
    “奶奶，他在苏稽开饭店，生意相当好。”段语嫣可算插上嘴了。
    “行，那生意要紧，别耽误了，下回再来喝茶。”邱绮连忙道。
    “走吧小周，我送你出去。”段语嫣看着周砚笑吟吟道，当先往门外走去。
    “回见。”周砚和邱绮说了一声，跟着段语嫣出门。
    “可以啊你，几句话就把我奶奶的心结给套出来了，我和我爹忙活了半年，不如你一天。”段语嫣慢了一步，跟周砚并排而行，看着他啧啧称奇道。
    “我说了，我会是你优秀的合作伙伴。”周砚嘴角微微上扬。
    “可别得意哈，要是我奶奶跟那位汪爷爷再续前缘，来一场轰轰烈烈的黄昏恋，不愿去香江，就要待在邱府过日子，那我可也没法子把这房子卖给你。”段语嫣蹙眉道，脸上写满了忧愁。
    她现在疯狂祈祷这个结果不要出现。
    不然整出给她爸找了个爹这种事，她爸爸大概率明天就会从香江杀过来，把她暴打一顿。
    “你就对你爷爷那么没信心？我觉得你有点多虑。”周砚笑道。
    段语嫣想了想又道：“明天他们早上见了面，安排去你店里吃饭，你给我留个位置。”
    “明天周末，订餐要先预约，你点什么菜我买多少食材，免得浪费。”周砚应道。
    “那把菜单上的菜都来一份呗。”段语嫣不假思索道。
    “司机不上桌的话，你们三个人，可吃不完七个菜。”周砚摇头。
    “那要一个回锅肉，一个藿香鲫鱼，一个牛肉烧笋干，再要一个红烧排骨。”
    “好。”周砚点头，没想到还顺道接了个单。
    “我说，汪遇到底是谁？他如今在苏稽做什么？他长什么样啊？跟我奶奶般配吗？”段语嫣转而好奇问道。
    “明天早上你就知道了。”周砚出了大门，蹬起自行车就走，抬了抬手：“明天见。”
    “哎！你这人……”段语嫣叉着腰跺了跺脚，她最烦卖关子和不让她卖关子的人！
    严飞刚坐回驾驶位，正为飞走的奖金懊恼，便看到罪魁祸首从邱府出来，骑着车走了，还不忘跟段小姐约明天见？
    再看那段小姐，跺脚，叉腰，这般小女生作态，却是他这半年来都不曾见到过的。
    段小姐天仙一样的人物，在外边对谁都是清清冷冷的，跟邱老太是一个模子刻出来的。
    “唉……算了算了，把工资挣到手也行。”严飞忍住了一把油门把周砚创飞的想法，继续为自己失去的奖金哀悼。
    段语嫣回到府里，便看到奶奶正从衣柜里取出一件件旗袍，对着镜子比划着，瞧见她进来，笑着问道：“语嫣，你说我明天穿哪一件合适？”
    看着老太太嘴角挂着的盈盈笑意，段语嫣心情有点复杂，一起住了半年，她可是极少能在老太太的脸上看到笑容，更是从未问过她应该穿哪一件旗袍出门。
    “奶奶，那个汪遇，是什么样一个人啊？”段语嫣走到近前，好奇问道。
    “他呀……”邱绮看着镜子里的自己，嘴角微微上扬：“别人都说他遛鸟斗蛐没个正形，却不知他细心又体贴，每回送卤牛肉都偷偷给我带一小包蜜饯；别人都说他是不学无术的纨绔子弟，可家国破碎，偏偏又是他连夜翻墙出川打鬼子。”
    “走之前，他托张氏给我送了一份卤牛肉和一封信，他以身许国，与我定下两年之约，不曾想一晃四十七过去了，我再没有见过他。”
    “他的模样在我的记忆里已经模糊了。”
    “你瞧，我也不是当年的我了。”
    邱绮往前走了一步，手指划过眼角的细纹，轻笑道：“老了，还能再见一面，挺好。”
    “您一点都不老，还美着呢！”段语嫣摇头，想了又想，还是鼓起勇气小声道：“奶奶，那当年是爷爷横刀夺爱吗？”
    邱绮闻言转身过来看着她，伸手摸了摸她的脑袋笑：“不许瞎说，你爷爷可是把我从泥潭之中扯了出来，呵护了我一辈子的人。”
    “大婚那日，他低着头把我从车里抱出来的那一刻，我就知道我选对了人，多么骄傲的一个人啊，却愿意为我低头。”
    “他总说委屈我了，可生逢乱世，虎狼环伺，我才是让他不得不低头，甚至奔波流离的那个人。”
    “择一良人白首而终，他做到了，我也做到了。”
    段语嫣呆呆看着她，奶奶的笑容中满是甜蜜，竟看到了几分少女的娇羞。
    她结束了一段有缘无分的感情，然后全身心投入到了与爷爷的婚姻之中。
    “我觉得这件挺好的，淡绿色，优雅又显气色。”段语嫣从衣柜里的旗袍中挑了一件，笑着说道：“肯定让他眼前一亮！”
    “好，那就穿这件。”邱绮点头。
    ……
    周砚路过镇图书馆，汪大爷靠在躺椅上，有点魂不守舍，看到周砚，立马站了起来，神情略显紧张：“她……怎么说？”
    “说好了，明天早上九点，石板桥头的黄葛树下，她会来和你见面。”周砚笑着说道：“大师，邱奶奶还是挺关心你的。”
    汪大爷闻言也是释然的笑了，“挺好，能再见一面，挺好的。”
    “您明天可以换身体面点的衣裳，那我先回去了，明天早上我再来找您。”周砚笑着说了一声，蹬上自行车离去。
    工厂马上下班，他还急着赶回去炒菜呢。
    “体面？”汪大爷低头看了看自己身上的衣裳，想了想，还是把图书馆门关上，骑上自行车往供销社去了。
    两套衣裳缝缝补补穿了许多年的汪大爷，破天荒地给自己从头到脚置换了一身行头。
    ……
    赵嬢嬢他们已经休息去了。
    跑完步回来的周砚冲了个澡，正在核算明天预约的客人点的菜。
    转眼又是一个周末。
    今日预定了十三桌，比上周多四桌，都是四个人以上的聚餐，有明显提升。
    账算明白，把钱塞回钱箱子，上楼躺平。
    这一天过得匆匆忙忙，倒也挺充实的。
    虽不知明日结果如何，但他内心并不焦躁。
    相反，还觉得挺满足的。
    多么奇妙的缘分啊，横跨了近五十年未见的两个人，因为一份卤牛肉，再一次产生了羁绊。
    他是见证者，也是推动者。
    邱家老宅到底能不能到手，这一刻已经没那么重要。
    他此刻唯一的想法，就是希望再一次相见的两人，依旧是对方记忆中的白月光。
    ……
    早上时间八点半。
    周砚已经把买好的食材全部拖回饭店，然后马不停蹄的前往镇图书馆。
    图书馆门前，穿着一身笔挺中山装，西装裤和千层底布鞋的汪大爷，正对着镜子打理自己的头发，一头银发二八分，梳的一丝不苟，整个人看起来精气神十足。
    “来了。”汪大爷扯了扯衣服，看着周砚问道：“怎么样？行不？”
    “行！和年轻时候一样板正！”周砚点头，衣服一换，腰杆笔直，简直就是退休老干部的模样，公园跳舞大妈最爱那一款。
    “说得好像你见过我年轻时候的模样一样，那会穿西装、皮鞋，可比现在精神多了。”汪大爷笑道。
    我还真见过，承认你没吹牛，硬是帅！
    “走吧，我们提早一点过去。”周砚笑着说道。
    “要得。”汪大爷点头。
    这里到石板桥也就几分钟脚程，周砚推着自行车，和汪大爷不慌不忙地往桥头走去。
    周砚有点紧张，倒是汪大爷看着豁达而轻松。
    “大师，久别重逢，准备说点什么？”周砚笑着问道，倒是真带着几分好奇。
    汪大师笑了笑道：“久别重逢不说思念，你说：今宵剩把银釭照，犹恐相逢是梦中。
    不说高兴，你说：笑相遇，似觉琼枝玉树相倚，暖日明霞光烂。
    不谈将来，你说：人生聚散如此，相见且欢娱。”
    周砚肃然起敬，默默掏出小本子记下。
    大师就是大师啊，这么多年的书没白读。
    他们一路不急不缓的往桥头的大黄葛树走去，走近了才发现，树下已经站着两道身影。
    邱绮今日穿着一身浅绿色的旗袍，银发高高挽起，配了一对珍珠耳环，正冲着他们盈盈地笑。
    汪大爷脚步一顿，看着邱绮愣愣出神。
    两人之间隔着十米，却仿佛隔了半个世纪。
    周砚跟着停下，往旁边靠了一点，准备看大师发挥。
    而站在邱绮身旁的段语嫣，此刻捂着嘴巴，一脸震惊与茫然的看着汪大爷。
    怎么会是这个大爷啊！
    昨天一起吃饭，还帮她结了账的汪大爷！
    他就是汪遇？
    段语嫣看向周砚，但周砚视而不见，根本不和她对上眼神。
    邱绮向他走了过来，脸上带着笑，眼眶却渐渐红了。
    汪遇嘴唇微微颤抖，张着嘴，可久久说不出来一个字，直到邱绮已经走到身前，才说出两个字：“绮绮……”
    “好久不见，阿遇。”邱绮开口，看着汪遇，眼里包着一汪泪，笑得格外开心。
    “好久不见。”汪遇也笑了，似乎一切在这一刻都释然了。
    他看着她，眼里闪耀的是万丈光芒。
    周砚在这一刻，似乎明白了那句：“我见众生皆草木，唯有见你是青山。”
    “阿遇，我们去河边走走吧。”邱绮开口道。
    “好。”汪遇点头，与她并排而行。
    周砚和段语嫣站在防洪提的栏杆旁，远远看着两人踏上石板桥，有说有笑，像极了久别重逢的好友。
    “你怎么不跟我说汪遇就是汪大爷？”段语嫣开口道。
    “说了，你怎么还会有惊喜感呢。”
    “这不叫惊喜！这叫惊吓！”段语嫣咬牙，看着两人的背影，又轻叹了一口气：“没想到，汪大爷这一生竟是如此坎坷。”
    “人生聚散如此，相见且欢娱。他们都是豁达之人。”周砚笑着看着两人的背影。
    老太太的那段记忆碎片，冥冥之中似乎有一种力量在推动着他去做这件事。
    周砚和段语嫣在桥头站了许久，两人都没有说话，只是静静看着他们走过石板桥，然后在河对岸的柳树下坐着闲聊。
    两人的脸上都带着笑，但中间隔着半米的距离。
    周砚回头看着段语嫣道：“我手里钱不够的话，可以等两个月后再付给你不？”
    “你就这么有信心？”段语嫣看着他。
    “汪大爷当年放手是为了成全和保护她，后来不联系是为了体面和不打扰，他从未起过占有之心，只想让她过得好，我想，如今也不会有。”周砚笑着道。
    段语嫣闻言也笑了：“我奶奶说，择一良人白首而终，她也做到了。我想，他们会成为好朋友的。”
    “那我先回店里为中午的营业做准备了。”周砚抬手看了一眼表，“中午你带他们来吃饭吧。”
    “好。”段语嫣点头，看着推着自行车准备走的周砚，上前一步道：“周砚，谢谢你。我来了嘉州半年，第一次看到我奶奶那么开心。”
    “不客气。”周砚笑道，蹬着车走了，嘴角微微上扬。
    段语嫣看着周砚的背影远去，脸上也是露出了笑容。
    远处，皇冠车旁站着的严飞急得抓耳挠腮。
    好啊好啊！
    寸头没防住！
    老头也没防住！
    老板要是知道了，会不会把他撕了啊？
    靠北……
    (╯‵□′)╯︵┻━┻
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    (本章完)

 第144章 我好像又相信爱情了（8000月票加更

    第144章 我好像又相信爱情了（8000月票加更！）
    周砚沿着河堤一路骑行，凉爽的江风吹得他心情有些激荡。
    择一良人白首而终，多浪漫的承诺啊。
    他会遇到什么样的人，最后和谁白首而终呢？
    夏瑶的身影出现在他的脑海之中，嘴角不自觉的上扬。
    他们现在，应该算好朋友吧？
    晚上如果有时间，可以给她写一封信。
    他现在突然有了一些分享欲，想把这一段始于战火年代爱情，分享给她。
    他可算是见证者！
    “人生聚散如此，相见且欢娱。”下一次见面，他也可以这样跟她说。
    多么豁达的一句话啊。
    多么潇洒的人生观。
    “啥子事那么高兴，嘴角都可以挂油壶了。”赵嬢嬢看着周砚推着自行车进门，笑着问道。
    “出门捡了一块钱。”周砚笑道。
    “哇！运气这么好！”
    这下大家都高兴了，有些羡慕的看着他。
    “来来来，见者有份。”周砚摸了一把角角钱出来，一人发了一毛钱。
    “哦！一毛钱！”周沫沫睁着大眼睛，一脸欣喜的看着手里的纸币，凑过来抱着周砚的大腿：“锅锅！忠诚！”
    “乖！”周砚笑着摸了摸她的脑袋。
    为一毛钱献上忠诚的小可爱。
    “来，凑起去买半斤瓜子干！”赵嬢嬢提议道。
    “要得！”赵红立马递上自己的一毛钱。
    “我去买。”老周同志笑着道。
    “我也要吃瓜子！”周沫沫举起手里的一毛钱，跑过去拉住老周同志的手：“爸爸，我们去买！”
    “走嘛。”老周同志拿着一把角角钱，牵着周沫沫往门外走去。
    周砚笑着拐进厨房，也不知道从什么时候开始，一毛钱掉地上都懒得弯腰了，但现在的一毛钱，还是能给人带来快乐的。
    十三桌客人，又不做卤味和跷脚牛肉，备菜还是挺快的。
    红烧排骨和牛肉烧笋干在锅里炖着，然后把猪肝给处理了。
    今天早上章老三跟他说了，从下周一开始，猪肉价格整体下调，二刀肉价格从两块下调到一块，排骨价格从一块八调到九毛，基本都是按对半下调。
    政策确实已经下达，嘉州各乡镇和嘉州城是同步进行的。
    靴子落地，特大利好。
    牛肉也是确定降价，他今天就已经和几位伯伯预定了牛腱子，准备周一正式推出卤牛肉。
    四块一斤的卤牛肉，他都不太好意思挂价格牌子。
    三块一斤，那可就不太一样了。
    卤牛肉跟卤猪耳朵、卤猪拱嘴一个价，性价比立马就出来了。
    和猪耳朵、猪拱嘴的稀缺性不同，他相对更容易获得更多的牛腱子。
    不开玩笑的说，杀牛周村就是他的靠山！
    在苏稽，甚至是嘉州，没有人能比他弄到更多的牛腱子。
    桀桀桀……
    周砚轻咳了两声，纠正了一下自己的嘴脸。
    别的先不说，至少飞燕酒楼那边很快就会有一笔稳定的收入进账。
    黄鹤惦记着卤牛肉可是好久了。
    独家专卖权不考虑，但卖给他完全没问题啊。
    而且肉价一降，卤猪头原本三成的利润，立马狂飙到五成以上。
    嘿嘿，他可不降价！
    反正当初说的是比卖价降两成，他的卖价又没变。
    客人陆陆续续来了。
    红烧排骨和牛肉烧烧笋干转入砂锅，放到一旁的蜂窝煤炉上小火炖着，量不多，保着温就行。
    大锅开始炒菜。
    都是提前点好菜的，来了报名字，很快就能开始上菜。
    “帽儿姐姐！你又来了~~”
    “是吖！看我今天的帽儿好不好看？”
    “好康！你脖子上闪闪的是什么？”
    “是钻石。”
    “钻石？好漂亮！”
    “嘿嘿，宝宝真有眼光，那我……送你一个钻石戒指好不好？”
    “不好，哥哥说了，不能随便要别人的东西。”
    “哎呀，你好乖哦，那下回姐姐给你带会说话的洋娃娃好不好？”
    “嗯嗯，真的会说话吗？”
    “当然啊。”
    周沫沫和段语嫣的对话从门口传来，周砚便知道他们聊完来吃饭了。
    刚好手头两份火爆猪肝炒好了，周砚端着菜出门，刚好看到汪大爷带着邱老太进门来。
    汪大爷脸上带着笑，颇有几分当年意气风发的感觉。
    邱老太脸上挂着浅笑，眉目舒展，温婉而优雅。
    周砚把菜放下，笑着迎上前道：“汪大爷，邱奶奶，里边请。”
    “要得。”汪大爷笑着应了一声。
    “小周，谢谢你。”邱老太没有急着落座，而是看着周砚温声说道。
    “您客气了，今天看到你们一起从石板桥上走过，我很开心。”周砚微笑道。
    邱老太微微点头，和汪大爷一并落座了。
    段语嫣走进门来，看着周砚笑道：“你妹妹好可爱。”
    “你要喜欢，以后也是你妹。”周砚笑道。
    “真的？！这可是你说的！”段语嫣闻言眼睛顿时一亮，弯腰一把将周沫沫抱了起来，“我可太喜欢了！来，叫语嫣姐姐。”
    “语嫣姐姐。”周沫沫乖巧叫道。
    “亲一口。”段语嫣侧过脸。
    “木啊~”周沫沫凑上去就是一口，亲完一脸惊讶：“姐姐，你好香啊！”
    “嗯嗯，我可是香香姐姐呢。”段语嫣笑得眼睛都快瞧不见了，“你也是奶香奶香的，贴贴。”
    周砚看着笑嘻嘻的俩人。
    妹啊，哥哥只能帮你到这里了。
    这可不是香香姐姐，这是财神姐姐啊。
    以后你的高级玩具可就有着落了。
    看吧，长得乖就是有特权的。
    别人心心念念的女神，周沫沫第二回见就是亲亲、抱抱、贴贴，赶着送钻戒还被拒绝了。
    段语嫣这资本家大小姐，周砚觉得人还不错，有钱但没什么架子，三观挺正，除了孝一点，都挺好。
    邱家老宅要是能拿下，高低得请她吃顿饭。
    他又看了眼蹲在门外皇冠汽车旁的保镖严飞。
    怎么回事？
    感觉……
    他的眼中常含热泪？
    周砚摸了摸脖子，莫名有点凉，笑着转身进了厨房。
    一道道菜上了桌，邱老太把每道菜都尝了，吃的比起平日更多一些，并且给出了较高的评价。
    “小周年纪不大，但做的菜确实有水准，竟是吃出了一些当年那批老师傅的味道。”邱老太放下筷子，有些感慨。
    “确实是极好的，当年汪家府上请的厨师，不如他。”汪大爷也是笑着点头。
    “蓉城那些大饭店，差不多也就这个味道，有些还不如他做的呢。”段语嫣放下碗，同样赞不绝口，今天这藿香鲫鱼她挺喜欢的，比飞燕酒楼的凉拌鲫鱼好吃多了！
    简直秒杀！
    以后要是再出门吃饭，情愿让司机开车到周砚这来吃。
    虽然没有包厢，环境差一点，但桌椅板凳干净啊，吃的东西也干净。
    汪大爷起身要结账，但这一次段语嫣早有准备，噌的就站起来，摸出早就准备好的钱递给赵铁英：“嬢嬢，我提前算了的，刚好合适。”
    “要得。”赵铁英笑着点头把钱收了。
    菜已经全部炒完，周砚解了围裙从厨房出来，送三人出门。
    “小周，下回来嘉州，到家里来喝茶。”邱老太看着周砚说道，又伸手摸了摸周砚身边站着的周沫沫，语气温柔道：“把这个小乖乖也一起带来。”
    “好，一定来。”周砚点头。
    “嗯嗯，漂亮奶奶，我会来看你的！”周沫沫点着脑袋。
    “我捏？”段语嫣笑着道。
    “也看香香姐姐！”周沫沫笑着说道。
    “真乖。”段语嫣得意极了。
    汪大爷送邱老太上车，两人并排而行，两头银发的背影，依旧挺的笔直。
    仿佛从未向生活弯下腰。
    一个在被爱中老去。
    一个在书海里得到新生。
    邱绮和汪遇的重逢，就像是一场跨越五十年的绮遇。
    在此刻有了一个完美的结局。
    “汪遇把那一盒的信送给了我奶奶，我奶奶高兴地像个十六岁第一次收到情书的少女，在车上一直抱着箱子，我想她会按照年份，一封一封的去拆开那些信。”段语嫣也是看着两人的背影，轻声道：
    “那一封封信，因为年代的不同而有了色差，立在盒子里，看起来好像他人生的年轮啊。”
    “我从未想过，爱一个人会如此浪漫。”
    “我好像又相信爱情了。”
    周砚闻言也笑了，挺好的，那些信终究还是交到了邱小姐的手里。
    汪遇的深情也不算枉然了。
    “回去之后，我会跟我奶奶说你想买邱家老宅的事，只要她点头，我会马上通知你。”段语嫣转身看着周砚，笑着说道：“等我好消息吧。”
    “我现在身上里只有一千多块钱，可能你需要等我两个月的时间才能凑够一万。”周砚说道。
    “无所谓，反正我说了一万卖给你，就算别人出十万，我也不会改主意。”段语嫣微微一笑，“谢谢你，我能感觉到奶奶的心结已经解开。如果不是你，或许他们这辈子都不会重逢，那该多遗憾啊。”
    “要不你折现给我优惠点？”周砚诚恳道。
    “不行！说了一万就一万，不能多，也不能少。”段语嫣轻哼了一声，“再说了，你两个月就能存够一万块，可是高收入人群，我可能还会再待一段时间，收了你的钱我再走。”
    “刚刚孩子小不懂事，钻戒我其实可以帮她先收着。”
    “咦！我看你是太懂事了！”段语嫣转身就走，嘴角微微上扬，头也不回的抬了抬手：“走了，再见。”
    “再见。”周砚笑着道。
    “哥哥，那四个轮子的是小汽车吗？”周沫沫仰着头问道。
    “对，这就是小汽车。”周砚笑着点头，看着那辆缓缓启动的黑牌皇冠，国内落地价这会应该能在首都买一排四合院吧。
    汪大爷走了过来，紧紧握住了周砚的手，嘴巴动了动，有点哽咽，“小周……”
    “男人，都懂，啥也别说了。”周砚用力握了握他的手，笑着道。
    “她把香港的地址给我了，让我以后常给她写信。”汪大爷的语气中透着几分激动：“我在这世上，好像又找到了自己的锚。”
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 第145章 吃瓜一刻都不能等（6k二合一）

    第145章 吃瓜一刻都不能等（6k二合一）
    周砚愣了愣，眼睛一亮。
    这么说！
    邱老太已经决定要去香江，邱家老宅不就空出来了。
    果然心结一解，老太太还是想要去香江和自己的儿女、孙辈团聚，毕竟老了之后能有儿孙环绕膝下，何尝不是一件幸福的事情。
    从与段语嫣的接触中看得出来，段家人必然不会太差。
    段家家境殷实，在蓉城又有投资项目。
    邱老太去香江住一段时间，若是不习惯再回来便是。
    按段语嫣的说法，占地更广，重修的更豪华的段家老宅还空着呢。
    这时代的路途遥远是对普通人来说的，蓉城是有机场的，不一定非得晃晃悠悠的坐着绿皮火车南下。
    “挺好的，您以后写的信就可以往邮筒里投，不用装进盒子了。”周砚看着汪大爷笑着说道，今日的大爷容光焕发，看得出他发自内心的高兴。
    汪大爷动情道：“这次真的太谢谢你了，我做梦都不敢想，这辈子还能和邱绮并排走过石板桥，坐在桥头的树下聊天，此生已无憾事。”
    如果不能让你们重逢，那可就成我的遗憾了。周砚笑着道：“您客气了。”
    目送大爷离开，周砚一转身，周沫沫头上戴着一个小草帽，扛着一根小鱼竿，提着一个小号鱼篓站在身后，仰着头看着他道：“锅锅，钓鱼摆摆！”
    这一套装备，是老周同志这两天抽空给她做的。
    没办法，女儿奴就是这样，要啥给做啥。
    “给你也做了一根，你要不要钓嘛？”老周同志跟着出门来，手里拿着两根鱼竿，还提着两个折迭凳，看着周砚笑问道。
    “肯定钓撒！”周砚笑着点头，往店里走去：“老汉，你先去挖曲鳝儿，我去和个面团。”
    “钓鱼盒面团做啥子？”老周同志不解问道。
    “给鱼儿做个饭，今天我的目标鱼是参子，钓到了炸面鱼吃。”周砚应了一声。
    “给鱼儿做饭？”老周同志挠头，有点摸不着头脑。
    “锅锅给鱼摆摆做什么好吃的呢？”周沫沫则是屁颠屁颠跟进厨房。
    周砚拿了个空碗，两勺面粉，一瓶盖白酒，再来一勺白和小半勺味精，加一勺香油，简单和匀。
    然后再加入适量的水，让面粉充分吸水，揉打到面团表面细腻光滑为止。
    一个拳头大小的面团就搓好了，加了香油，颜色偏一点淡黄色，凑近了能闻到淡淡的酒香和香油的香味。
    “锅锅要给鱼摆摆做面面吗？”周沫沫一脸好奇的凑过来，“我闻闻。”
    周砚把面团放到她鼻子前闻了一下。
    “好香啊！”周沫沫下意识的张嘴。
    “这是鱼饵！吃不得。”周砚眼疾手快，连忙把面团收了回来。
    钓鱼不知道行不行，反正钓小吃货效果显著。
    “走，出发！”周砚把面团用牛皮纸包好，拿了鱼竿，牵起周沫沫出门。
    “多钓点，晚上吃啥子就看你们三个能钓好多了。”赵嬢嬢也准备出门去搓麻将，看着两人笑着道。
    “要得！”周砚笑着点头。
    “钓大鱼摆摆！”周沫沫张开手比划道。
    没有集体活动的周末，他们家都是各玩各的，不强行凑一起大眼瞪小眼。
    周砚带着周沫沫来到河边，刚好看到老周同志脸色庄重的抛下第一杆，嘴上还念念有词：“鱼儿鱼儿快上钩，我来给你们喂饭饭了……”
    然后他一回头，就看到了站在身后的周砚和周沫沫。
    最怕空气突然安静……
    “爸爸，你偷学我的咒语吗？”周沫沫凑到老周同志跟前好奇问道。
    “我……我就是随口念一句。”老周同志尴尬的挠了挠头，“那什么，坐嘛，窝子我已经打下去了。”
    周砚快笑疯了，小家伙多少有点不懂人情世故了。
    他拿了个小板凳在旁边坐下，然后拿过老周同志手作鱼竿。
    晒干的斑竹制成的鱼竿，竹节打磨的十分光滑，持握感还挺好的，非常舒服。
    长度两米左右，竿尖做了加固，已经绑好线组了。
    周沫沫的小鱼干长约一米二，特意给她选了一根小竹子，手把处还缠着粉色的毛线，小家伙握着刚好合适，不用像之前那样费劲巴拉的用两只手抱着了。
    老周同志重女轻男，从这可以管中窥豹。
    该说不说，老周同志虽然钓不到鱼，但鱼竿做的可太好了。
    周砚把鱼钩上方的牙膏皮给解了，又把浮漂往下推到离钩子十五公分左右。
    这位置就是上回周沫沫一杆钓起一条五斤八两大鲤鱼的位置，这几天老周同志都在这里钓，虽然三天空军四回，但他依然坚信自己下次一定能钓上一条五斤八两的大鲤鱼。
    老周同志往窝子里打了菜籽饼，这东西是榨菜籽油的残渣，有些农户会买回去掺着喂猪，育肥效果显著。
    随着菜籽饼在水里雾化开来，不时有菜籽饼的残渣浮到水面来，才一会功夫，水面上就来了成群的参子。
    参子各地叫法不同，有叫白条、尖嘴子、青鳞子的。
    这一群数百条聚过来，对于钓鱼佬来说，属于灾难级杂鱼。
    “好多鱼鱼啊！”周沫沫眼睛一亮，拿着自己的小鱼竿就往水里抛，“小鱼鱼，快快来~~”
    老周同志刚从玻璃瓶里拿出一条曲鳝准备给她装上，笑着道：“你还没装曲鳝的嘛……”
    空钩入水，浮漂立马就被拖着跑了。
    “喔喔喔！”周沫沫连忙把鱼竿提起来，上边赫然挂着一条一卡长的大参子。
    老周同志不笑了，看着那鱼钩上摇摇晃晃的大参子，又抬头看了看周沫沫，忍不住发出灵魂拷问：“这对吗？”
    “可能是新手大礼包还没发完吧……”周砚忍不住笑道。
    应该是水面上的参子实在太多，连空钩抛下去都被追着咬。
    “爸爸，摘鱼摆摆。”周沫沫把鱼往老周同志这边递。
    “要得。”老周同志笑着应道，伸手把鱼给摘了丢进鱼护。
    周砚拿出面团，用指甲扣了一颗米粒大小挂在钩尖上，往鱼群最多的位置一抛，浮漂立马被拖着跑，鱼竿一扬，也是一条一卡长的肥参子。
    “哇哦，锅锅也钓到鱼鱼了！”周沫沫眼睛一亮。
    “你又是怎么钓的呢？”老周同志有点傻眼了，明明是他先来的！怎么就他还没有钓到？
    “我自己揉的面团儿，你要不要来点？”周砚笑着把手里的面团展示了一下，然后把餐条摘了丢鱼篓里养着。
    “鱼还会吃面团？”老周同志眉头紧皱，明显涉及到他的知识盲区，选择摇头：“我还是挂曲鳝儿，钓大鱼。”
    周砚笑而不语，只是一味上鱼。
    一条、两条……十条！二十条！
    餐条连杆，根本停不下来。
    周沫沫空钩钓了两条后鱼漂就不动了，不过她和犟种老周同志不同，立马转投周砚门下。
    周砚帮她改了钓组，揪了一团面团给闲的抠脚的老周同志，让他给周沫沫上饵。
    然后周沫沫也开始连杆了。
    “哇！”
    “呀！”
    “又一条！”
    “我好厉害~”
    伴着周沫沫的开心地惊呼声，一条又一条的参子被钓了上来。
    老周同志既要摘鱼，又要挂钩，就没歇过。
    虽然自己一条鱼没钓上来，但至少累着了啊。
    “钓鱼有这么简单吗？为什么可以一条又一条？”老周同志开始有点怀疑人生了。
    他们钓了两个小时左右，周砚手都拉麻了，看了眼鱼篓里快要满出来的参子，果断收杆。
    周沫沫早就罢工了，她也钓了好几十条呢，这会正蹲在鱼篓边上玩。
    “老汉儿，这么多鱼，不是有手就行，怎么会空军呢？”周砚放下鱼竿，一脸疑惑地看着老周同志问道。
    老周同志沉吟道：“额……应该是今天天气好，气压刚好合适，水温也恰到好处。”
    “走嘛，回去弄鱼，这么多参子，杀都要杀好久。”周砚提起鱼篓，光是他钓的少说都有四五斤。
    “要得。”老周同志跟着收杆，提起他那个鱼篓看了一眼，笑道：“不少哦，怕是吃不完。”
    又是收获满满的一天。
    除了老周同志。
    提着鱼回到饭店，赵嬢嬢坐在门口嗑瓜子。
    “你不是去搓麻将吗？”老周同志有些意外地问道。
    “李三妹去城头了，三缺一，没打成。”赵铁英笑着起身，“这么早回来，钓到没得嘛？”
    “爸爸没钓到，我和锅锅钓到好多好多鱼儿哦！”周沫沫高兴道。
    “真的？我看看。”赵铁英接过鱼篓老周同志的鱼篓看了一眼，惊讶道：“喔唷！钓这么多？都是沫沫钓的？”
    “嗯嗯。”周沫沫点着脑袋，小脸上写满了快夸夸我！
    “我们幺女硬是厉害哦！你老汉儿从来没钓到过这么多鱼。”赵铁英笑眯眯道。
    老周同志尴尬挠头，能怎么办呢，她空钩都能钓两条，他守一个下午一条都没钓到。
    “还有高手哦！”赵铁英又接过周砚的鱼篓，手往下一沉，更惊讶了：“这都有四五斤了，啷个整呢？我们四个怕是吃不完哦。”
    “挑两斤大的拿来红烧，挑两斤小的拿来炸面鱼，剩下的要不送人？”周砚说道。
    “可以。”赵嬢嬢点头，看着老周同志道：“老娘喜欢吃鱼，你去把她和老五喊来吃晚饭。再把多的参子分成三份，几个哥哥一家送一份去，让他们自己整嘛。我们来杀鱼、炸鱼，你们回来刚好可以吃。”
    “要得。”老周同志点头，先把鱼竿拿进去放好。
    周砚把参子倒出来选了一下，大的挑一盘，小的挑一盘，剩下大小匀净的分装成三份，几个伯伯带回去，一家能有一斤多，不管是炸着吃还是烧着吃，都能当盘菜。
    老周同志骑着车走了，赵嬢嬢和周砚则开始杀鱼。
    初冬的白条肥的很，大的一条能有二两重，接近筷子那么长，十条就有两斤了。
    小的一指多长，两斤数量可就多了。
    参子的鱼鳞细又软，指甲从尾巴方向逆着一推，鱼鳞就下来了。
    赵嬢嬢干活麻利，俩人半个小时就把鱼杀的干干净净，拿井水漂洗了几遍，拿了个竹编簸箕摊开晾着，一点血水都不带。
    “看着硬是巴适。”赵嬢嬢笑着道：“要我帮你打下手不？”
    “帮我烧火嘛，我先蒸一锅饭在锅里，把鱼儿炸一道定型好，等他们来了再现做现吃。”周砚说道，端起簸箕起身往厨房走。
    淀粉和面粉二比一，打入一个鸡蛋，加入适量的盐，加水调制成面粉糊糊，然后把腌制过的小参子倒入糊糊中搅拌，让每一根参子都均匀裹上糊糊。
    油温六成热，下入先炸五分熟定型，捞出备用。
    炸参子吃的是一个口感，第二遍下油锅复炸才能炸透炸酥。
    大参子今天不下油锅，葱姜料酒先腌着，他打算试试用活渡鲫鱼的做法来做活渡大参子。
    “渡”是川菜烹饪中的一种做法，小火慢慢的把鱼肉浸熟，吃的是一个鲜嫩爽滑。
    和上回做的太安鱼做法相近，差别在于不裹厚淀粉，也不下油锅炸一遍。
    准备的烧鱼料大同小异，泡菜坛子揭开，捞一把泡椒、泡姜、酸萝卜三兄弟，切成小碎丁，干辣椒、葱、姜、蒜必不可少，再来一把自己腌的酸菜切碎。
    在川渝地区，鱼烧的好不好，就看最后剩下的鱼汤能下几碗饭。
    要是能得一句：“这汤汤留到明天早上下面！”的评价。
    那就说明这鱼烧的相当有水准。
    “奶奶！”
    “小叔叔！”
    门口传来周沫沫欢快的声音，人来了，周砚立马就开始炒料。
    一勺菜籽油，一勺猪油，混合油香味更为浓郁，油热下入泡菜碎丁煸炒，水分蒸干，酸香扑鼻，豆瓣酱下锅炒出红油，然后下入葱姜蒜炒香，倒入清水煮开五分钟，让味道彻底进入汤汁里。
    调好味，下入大餐条，水位刚好没过鱼，加入一把葱段，小火慢渡。
    另一口油锅加大火力，让油温慢慢升高，然后把之前炸定型的小参子分两次入锅复炸。
    小参子浮在面上滋滋作响，香气扑鼻而来。
    老太太进了厨房，走到灶前看了两眼，笑着道：“一锅炸面鱼，一锅红烧鱼，整的可以哦。”
    “敢请奶奶来吃，那肯定要整好点撒。”周砚笑着道，把炸的金黄酥脆的小鱼用漏勺捞出过，装入盘中，两斤多的小鱼，足足装了两盘。
    老太太拿了双筷子，先夹了一条上下晃了晃，递给眼巴巴在旁边瞅着的周沫沫。
    “谢谢奶奶！”周沫沫两眼放光的接过，对着鱼脑袋就是一口。
    咔嚓！
    好脆！
    小鱼骨头都是脆的，嚼起来酥酥的，好香！
    小家伙眼睛顿时亮了起来，抬头惊喜的看着老太太：“奶奶，小鱼鱼没得刺刺吗？”
    “小口慢慢嚼，骨头都炸酥了，嚼烂了就可以吞下去。”老太太笑着说道。
    “嗯嗯。”周沫沫乖巧点头，小口小口咬着，每一口都嚼好一会才吞下去。
    老太太自己也夹了一条小鱼，一口半条，细细嚼着，点头道：“硬是酥脆的很，你这个面粉调的好，打了蛋进去啊？盐味也合适，下酒巴适得很。”
    “淀粉和面粉二比一，打了个鸡蛋进去和匀，调成面糊糊，面糊糊里面加点盐巴，把腌好的小鱼倒进去……”周砚一边把煮好的大参子捞起，一边跟老太太分享炸小鱼的技巧。
    大参子肉比较薄，煮个三分钟即可先出锅，大火收汁，勾点芡，等到锅里汤汁开始变得浓稠，咕嘟冒泡的时候，淋入些许锅边醋，撒一把葱，浓汤出锅浇在大参子上。
    热气裹着鱼香扑鼻而来，泡菜、辣椒、葱段色彩一撞，这一份活渡大参子看着有模有样的。
    “你们先吃着，我炒个油渣莲白就来。”周砚让老周同志把鱼端出厨房，锅一涮，舀一勺旁边炸了鱼的菜籽油，哐哐又炒了一份素菜。
    周砚端着素菜出来，众人已经落座，不过都没动筷。
    周淼给老太太倒了二两白酒，他自己和周卫国也各倒了一两。
    他们哥俩平时都不喝酒，今天显然是给老太太作陪的。
    “坐嘛，厨师不上桌，我们都不敢动筷子。”老太太看着周砚笑道：“要不要给你也整二两？”
    “我就不喝了，多干两碗饭。”周砚笑着坐下，他能喝点啤酒，但确实喝不惯白酒。
    “那动筷子嘛，难得这么多年，第一回吃到老四钓的鱼。”老太太拿起筷子，先夹了一条大餐条到碗里。
    周淼老脸一红，嗫嗫道：“今天这鱼是沫沫和周砚钓的。”
    “小鱼都不是你钓的啊？”老太太笑着摇头，“跟你大哥水平半斤八两啊。”
    “那我比我大哥还是要有水平一点的，我现在能钓到鱼了。”周淼有点不服气。
    “大哥不说二哥，两个都差不多。端公斗法，都是假过场。”老太太摆摆手，已然把他看穿。
    周砚笑嘻嘻地吃着面鱼，这小参子炸的确实不错，鱼头都是酥的，面糊糊很蓬松，嚼起来还有股蛋香，不用担心鱼刺的问题，有盐有味，香得很。
    老太太夹着大参子咬了一口，细细品着，抿嘴把鱼刺逐一吐出，看着周砚道：“嗯，你这个大参子烧的硬是麻辣鲜香，鱼肉好嫩哦，点腥味都没得，酸酸辣辣的，泡菜风味还多好，等会吃完你跟我讲讲配方，下回我烧鱼也用这法子做。”
    周砚笑着道：“奶奶，等会你把我泡的酸菜、泡椒抓点回去，保证你做出来的鱼酸酸辣辣，有滋有味。”
    “要得。”老太太点点头。
    赵嬢嬢夹了一条大参子，筷子在鱼肚子上一划，一片鱼肉就下来了，和着汤汁一并喂到嘴里。
    酸辣的滋味将鱼的鲜味衬地尤为突出，鱼肉太鲜嫩了，滋溜一下就在嘴里化开。
    就是小刺有点多，舌尖一挑，把小刺全部抿了出来，随口道：“味道确实好，跟上回那个红烧鲤鱼的做法有些不同，就是这参子鱼刺太多了，吃起来有点不方便。”
    周砚也正吃着大参子，同样意识到了这个问题。
    肉确实格外鲜嫩，但是鱼小刺多，确实吃起来不够尽兴，笑着道：“看来这个烧法只适合大一点，刺少一点的鱼。”
    老太太开口道：“下回把鱼炸一道再渡嘛，小刺炸透，渡好了嚼起来也是酥脆的，虽然没有那么嫩，但味道还是香。”
    周砚点头，总结经验，准备下回试试。
    赵嬢嬢笑着道：“刺多慢慢吃，味道好得很，太下饭了，这汤汤浇饭肯定安逸惨了。”
    “就是，周砚烧鱼硬是有一手，上回烧的藿香鲫鱼也是巴适得板。”周卫国开口道，他已经在盛第二碗饭了。
    一家人说说笑笑，把四斤参子吃的精光，连汤汁都拌饭吃完了。
    “奶奶，你还记得汪遇和他的未婚妻邱小姐不？”吃完饭，老太太坐在门口的竹椅上，周砚端了个小板凳在她身边坐下，笑着开口道。
    “邱小姐……”老太太认真想了想，笑着点头：“我想起了，邱小姐好漂亮的嘛，穿着一身黑色旗袍，身段好好哦。我在苏稽见过她一次，后来去嘉州给黄四郎送卤肉，刚好凑上她结婚，嫁给了那个……那个……”
    “段家的少爷。”周砚笑着接到。
    “对头。”老太太拍手，脸上露出了几分回忆之色：“那个年代结婚，坐的敞篷汽车，半个嘉州城的人都来看热闹，你说有好气派。”
    突然，她像是意识到了什么，转头看着周砚：“你前天问我那个邱绮和段兴邦，不会就是邱小姐和段公子吧？”
    “对头。”周砚笑着点头：“还有你说那个可怜的汪四少爷汪遇，他现在改名叫汪然，已经退休了，在苏稽镇图书馆当管理员，身体还可以。他说哪天有空要来周村见你，感谢你和爷爷当年的救命之恩。”
    “哎呀，感谢啥子，他保家卫国，我不过做点小事，不让英雄被冤枉寒心，是应该的撒。”老太太摆手，身体微微前倾，面露好奇之色，压低了几分声音：“那邱老太等的就是汪遇？他们现在怎么样了？联系上了吗？再续前缘了？”
    感谢大可不必。
    但吃瓜一刻都不能等。
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    (本章完)

 第146章 我是文明人不得骂人的（8500月票加

    第146章 我是文明人不得骂人的（8500月票加更！）
    “对，他们今天已经见了面，重新联系上了。”周砚笑着点头：“不过邱老太对段先生的爱情忠贞不渝，对汪遇的挂念已无太多儿女私情，而汪遇对她也无占据的企图之心。”
    “他们，应该成了好朋友。邱老太准备去香港与儿女团聚了，给汪遇留了书信地址，可以随时书信联系。”
    “汪遇很高兴，他跟我说，他在这个世界上又有了羁绊，再无憾事。”
    老太太闻言欣慰地笑了，带着几分感慨道：“真好，都是有情有义的体面人呢，时隔近五十年还能重逢，多难得啊。”
    “是啊，要是错过了，这辈子都会遗憾吧。”周砚也是点头。
    “莫非是你牵的线？”老太太的目光落到了周砚身上，“你前天才问的我，今天他们就见上面了，还晓得那么多内情。”
    老太太确实有大智慧，啥事都瞒不过她。
    周砚笑着点头：“这其实都是你的功劳，要不是你，他们俩这辈子可能都见不到这一面。”
    “我？”老太太皱眉。
    周砚脸不红心不跳道：“你说汪遇经常给他未婚妻送卤牛肉，而邱绮又刚好喜欢吃卤牛肉，图书馆的汪大爷三番两次问起你做的卤牛肉。
    我就胡乱去试一下，没想到瞎猫碰死耗子，还真给我碰到了！这汪遇改了名叫汪然，一份卤牛肉，两杯酒下肚，啥子都跟我说了。
    我昨天下午去了一趟嘉州，帮他们约了时间，今天早上不就在苏稽碰上面了。
    你说说，要不是你提供了重要线索，这个事肯定成不了撒？
    过两天汪遇要来感谢你，听不懂的话你点头就行，昨天为了套他的话，我都说是你跟我讲的，你可千万不要说漏嘴了哈。”
    “你这娃儿鬼灵精，硬是阎王爷长麻子——鬼点子多！”老太太若有所思的点头，“要得，你放一万个心，我肯定不给你说漏嘴。”
    “我这也是做好事嘛。”周砚咧嘴笑，跟聪明的老太太说话就是不费劲。
    “不过你一天到黑生意忙的团团转，还有心思东跑西跑给他们牵线？”老太太看着他，“肯定有啥子好处落你手头了吧？”
    “邱老太的孙女说了，邱老太的心结解开，她就去说服邱老太把邱家老宅卖给我。”周砚笑着说道：“那宅子你晓得撒，正对着嘉州港，人流量大得很。我想把它买下来，攒钱把它推了重建，到时候搬到嘉州去，一楼拿来开饭店，二楼拿来住，安逸得很。”
    “你娃娃倒是有规划，从村里到镇里，又要去城里去了。”老太太闻言笑了，想了想，又说道：“邱家那宅院不小哦，买下来要好多钱？”
    “一万块。”
    “好多？！”
    “一万。”周砚笑着道：“地段好，占地也宽，主要是视野也巴适，二楼能直接看到岷江和大佛边边，安逸得板。”
    “好是好，可这一万块钱，上哪去找呢？”老太太眉头微皱，脸上有了几分愁绪。
    “奶奶，钱的事情你不用替我操心，我敢起这个心思，肯定是自己有把握能挣到。”周砚心头一暖，连忙说道。
    老太太看着坐在小板凳上的周砚，伸手摸了摸他的脑袋，柔声道：“小砚，慢慢来嘛，人生那么长，不要焦，不要躁，目标定小点，钱一块一块挣，日子一天一天过，才能活的有滋有味。”
    “嗯，我晓得。”周砚感受着那干瘦但温暖的手轻抚着脑袋，鼻子突然有点堵。
    对于小辈，老太太总是怀着一颗怜悯关怀的心。
    周砚吸了吸鼻子，笑着转了个话题：“奶奶，你有没有啥子地方想去耍的？等我挣到钱了，带你去耍一圈。”
    “去哪里耍？”老太太认真想了想道：“去韩国远不远？要好多钱？”
    “韩国？”周砚一愣。
    老太太点头：“你爷爷最后是在那里战斗牺牲的，他是狙击手，杀了几十个洋鬼子，其中还有个大官，拿了一等功，这辈子要是有机会的话，我就想去他战斗过的地方看看。”
    周砚看着她，老太太的神情很平静，眼里却泛起了波澜。
    周砚想起了记忆中爷爷归队前夜，张淑芬把布鞋塞进他的行囊，叮嘱他要活着回来的那一幕。
    可那个下雨天，她等回来的是一块牌匾。
    一等功臣牌匾挂在了堂屋里，可她再也等不回自己的丈夫，肚子里的孩子这辈子都见不到老汉。
    周砚握住了老太太的手，笑着说道：“奶奶，只要中韩建交，我就带你去韩国看看。我看报纸上说了，国际形势越来越好，要不了多久就可以了，到时候我们坐飞机去。”
    老太太闻言也笑了，点头道：“要得。”
    因为担心小叔一只手骑车带着老太太不太安全，周砚特意骑车把奶奶送回了家。
    ……
    “爸爸，我有一个好消息和一个坏消息，你要先听哪一个？”嘉州邮政厅内，段语嫣抓着电话说道。
    “乖乖，你把你奶奶说通了？她愿意来香港了？”电话那头传来了川普。
    段语嫣有些得意道：“没错，好消息就是经过我的不懈努力，剥丝抽茧，终于把奶奶的心结解开，她刚刚已经同意，下个月底跟我一起回香江住一段时间。”
    “太好了！乖乖，你真有点本事啊！你大伯和小姑昨天才来家里跟我商量，要是你奶奶不愿意来，他们下个月就带上娃娃一起回嘉州看望她。”电话那头的声音顿时激动起来。
    段语嫣把话筒拿的离耳朵远了一点，等那边声音停下，才道：“你让小姑和大伯不用来了，一大家子来回折腾也不方便，我下个月就带奶奶回来。”
    “要得！要得！”
    “对了，你刚刚说还有个坏消息是啥子呢？”
    “我说了你不要骂人哈。”段语嫣说道。
    “你说嘛，我是文明人，不得骂人的。”
    段语嫣左右看了一眼，斟酌了一下用词，捂着话筒小声道：“奶奶的心结是当年曾经跟她有过婚约的苏稽汪家少爷汪遇，我已经找到他人了。今天我还带奶奶跟他见了一面，老太太可高兴了，穿了身新旗袍，回来一路上都是笑吟吟的。”
    “沃日！”
    电话那头传来了一阵丁铃当啷的声音，像是什么东西倒地的杂音。
    过了一会，电话里才重新传出声音：“你说的是汪遇？苏稽汪家的汪遇？你哪里找到他的？不是查无此人吗？”
    “诶？爸爸，你知道他啊？”
    电话那头沉默了一会，道：“你爷爷前几年给我写信的时候提到过，他说最大的遗憾就是没有找到汪遇，要是能让他跟你奶奶见一面，你奶奶应该会很开心。”
    “你爷爷还说，汪遇是保家卫国的英雄，他没得那么大本事，只能保护好你奶奶。”
    “可怜你奶奶连汪遇是生是死都不晓得，心头肯定会挂念，找不到人，他总觉得有些亏欠你奶奶。”
    “乖乖，你做的太好了，你爷爷要是晓得，肯定很高兴。”
    电话那头的声音有些哽咽。
    段语嫣紧紧抓着话筒，嘴巴微微张着，眼里泪光闪烁，满是震惊与愧疚。
    爷爷……
    对奶奶也太好了吧！
    难怪奶奶提起他，眼里总是亮晶晶的，像是有光芒在闪耀。
    唯有深爱，才总觉得亏欠吧。
    “乖乖，等你回来了，我把中环那套房改到你名下嘛。还有之前你说的那个分公司，直接去当总经理，没得事，你随便整，那总裁跟我几十年了，他承受得住……”
    后面的话她都没怎么听得清，只觉得心中被爱意填满，像是在寒冷的冬日里喝了一碗热汤，心里暖暖的。
    “爸爸，我觉得这个世界是美好的。”
    电话那头沉默了一会，传来了男人的笑声：“乖乖，我跟你妈等你回来一起吃晚饭。”
    “嗯。”
    ……
    苏稽。
    镇国营饭店后厨。
    主任严文和与厨师长范庆丰还有领班吴丹珍凑在一起，看着架子上剩下的菜，表情略显凝重。
    严文和说道：“哪里出了问题呢？平时周末一天都有四五十桌客人，今天只有三十桌，备的菜第一次剩那么多！”
    “有肉，有素菜，还有鱼摆摆。”吴丹珍想了想，开口道：“主任，这要啷个分呢？我娃娃昨天才说想吃鱼摆摆，你们不要的话，我就拿回去嘛。”
    “今天这排骨还可以，放着明天要酸，我拿回去炖排骨汤嘛。”范庆丰开口道。
    严文和闻言盯住了那块五肉，差不多有一斤半，点点头：“要得，那我就要这块五肉嘛。”
    三人把肉给分了。
    严文和提着五肉，想了想，又道：“我还是觉得不太对劲，这客人一下子少了十几桌，跑哪里去了呢？是不是镇上新开了啥子饭店？把生意抢走了。”
    “哎呀，严主任！少两桌就少两桌嘛，你看今天我们大家多轻松，客人也不会紧到催命。”吴丹珍笑着道：“反正大家就拿这些工资，太忙了谁遭得住，端菜端的手都要断了。”
    “小吴说的有道理。”范庆丰跟着点头。
    严文和闻言也是不耐的摆摆手：“要的嘛，下班下班。”
    提着五肉出门的时候，还从架子上抱了个莲白走。
    ……
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    (本章完)

 最后一天求月票！

    最后一天求月票！
    【绮遇】
    这段剧情，在最后一天算是告一段落了~
    邱小姐、汪四少爷、段公子……
    写书十年，轻语笔下第一次写出这样的人。
    可能是我太菜吧~~
    但是你们的每一条章评，每一条留言我都看了！
    你们的共鸣让我头皮发麻，谢谢你们！
    你们太好了！
    小破店七千多股东，干出了近两万票！
    新书月票榜第二！
    总榜第五十！
    拿下三天日冠！
    真的是我月初不敢想象的。
    你们可真牛逼！（破喉咙）
    这个月更新了28万字，明天能写满29万，对于时速一千五的轻语来说，简直不可思议。
    一个月没有出门了~~哈哈！
    榜二，肯定要给榜一一点点压力吧？
    (￢_￢)瞄
    哈哈！
    最后一天，求票！求票！拜谢！
    ——
    ps：对了，总有股东说文风眼熟。
    可能18年你们已经入过股吧。
    《奶爸的异界餐厅》
    艾米：吃饭，给钱，不然~~
    (本章完)

 第147章 无声豆腐（6k二合一）

    第147章 无声豆腐（6k二合一）
    “存款2158.82元，购房款进度21%！”
    周砚把今天的钱点完装回箱子，然后在账本上把账目记下。
    这个星期营业稳中带涨，涨幅大头是飞燕酒楼的卤肉订单，还有一部分来自非纺织厂工人用户的小幅增加。
    没错，纺织厂工人的用餐频率开始趋于稳定，而随着口碑的扩散，来自苏稽镇府工作人员、老师这类相对高收入人群，用餐人数有所提升。
    这是很容易区分的，工作日的纺织厂工人穿统一的靛蓝色工装，没穿工装的，也能从衣着打扮推断出大概职业。
    这年代的衣服款式太少了，哪一个职业工作日大概穿什么衣服都是类似的，真不能怪周砚刻板印象。
    黄琛这周来了两回，一回待客，一回是早上自己来吃面。
    周卫国来吃过两回面。
    一位副镇长，一位武装部部长，给周砚这饭店在小镇公职人员中提升了一些知名度。
    口碑这种东西，就是一点点慢慢做起来的。
    周砚拿出信纸，略一思索，便握着钢笔在纸上刷刷写了起来。
    邱绮与汪遇的这段经历，让他颇为触动，写起来文思如泉涌，洋洋洒洒四页纸。
    墨水晾干，扫了一眼，便直接装进信封，熟络的写上地址和名字。
    写完有种心情舒畅的感觉，原来和别人分享美好的事情，也是会感到快乐的。
    从柜子里取出一块木板，周砚写上卤牛肉——1.4元一份·（四两）。
    多的不说，明天先卤十五斤卤牛肉。
    周砚已经和他大伯、二伯、三伯预约了牛腱子。
    一块钱一斤的牛腱子，一斤能出六两左右的卤牛肉，卖三块五一斤，综合缩水率和边角料损耗等问题，毛利能到五成左右。
    三块五一斤的卤牛肉，周砚还是颇有信心的。
    其中有五斤是给黄鹤准备的，没提前跟他说，但周砚不信他会不要。
    躺回到床上，周砚调出面板扫了一眼：
    【玩家：周砚】
    【职业：厨师】
    【财富值：3162.36】
    【职业技能】：
    刀工（高级）：5600/100000
    火候（中级）：8488/10000
    调味（中级）：8688/10000
    口才（高级）：88999/100000（百尺竿头更进一步！）
    ……
    任务：
    【支线任务：师父的执念！未完成】
    【支线任务：赵淑兰的烦恼！未完成】
    刀工、火候、调味稳定提升中。
    刀工没什么好说的，现阶段的刀工水平足以应对他这个饭店所需的任何菜品。
    火候和调味大幅度提升，正朝着高级迈进。
    他这些天做了一些试验，发现了一个有趣的现象。
    做系统只给菜谱的菜品，调味、火候的涨幅相对较小。
    而他自己尝试烹饪的菜品，比如红烧鱼、面鱼这类菜，以及他师父教授的油渣炒莲白，火候、调味水平的提升就会比较显著。
    周砚推断，这可能和他的主观能动性有一定关联。
    系统给的经验会一次性提升刀工、调味、火候，但已经达成完美级别的菜品，多次烹饪带来的经验提升自然就不会高。
    相反，一道他之前只是吃过、看过别人烹饪的菜品，那就需要更为谨慎地控制火候，以及调料的搭配、用量，这是尝试和学习的过程。
    “有点意思啊，倒是可以在工作餐中进行更多菜品的尝试和练习，从而提升自己的专业技能水平。”周砚若有所思，倒是有了一些新想法。
    在实践中进步。
    经营饭店，其实菜品并非越多越好。
    菜品之间的适配度，利润率，以及是否能上的了台面，会不会导致后厨错乱，都是需要谨慎考虑的问题。
    甚至于，如果系统给出的菜谱与当前菜单不适配。
    哪怕这道菜再完美，周砚也不一定会将其上菜单。
    相反，如果他自己能琢磨出一些适配率较高，或者跟着师傅学会一些不错的新菜，能够丰富菜单的同时，提升营业额。
    能够达到【相当不错】的评价，就可以考虑上菜单。
    比如，油渣炒莲白。
    两个未完成任务中，他师父已经好几天没来上大师课了，回头见了他，还是得好好敦促一下。
    肖磊同志，懈怠了啊！
    至于赵淑兰的烦恼，恐怕不是一时半会能解决的。
    黄莺要想减重六十斤，绝非一朝一夕之功。
    不过每天骑行七八十公里，让她和黄兵的气色都变好了许多。
    成功从一个虚弱的胖子，变成了一个活力满满的胖子。
    这运动量，其实周砚都是佩服的。
    对于日均消费六块六的尊贵vip，他又能有什么过分的要求呢。
    关灯，闭眼，秒睡。
    ……
    “咔嚓！”
    “咔嚓…”
    川美宿舍。
    朱玉玉和邓虹一左一右站在夏瑶身后，一手拿着米，一手拿着生，嚼的那叫一个酥脆。
    “这生好好吃，虽然比米要硬点，但嚼起来好香！”朱玉玉说道。
    “我还是更喜欢米一点，有股淡淡的香油味，和其他地方的相比，还挺特别的。”邓虹跟着道。
    两人说着话，眼睛都往夏瑶手里拿着的画瞧着。
    画上是一个厨房，大大的灶台前站着一个穿着厨师服的男人，手里拿着锅铲，是一个背影。
    本该黑色调为主的厨房，颜色却用的颇为鲜艳多变，彩色的调味罐、鲜红的辣椒、泛着红光的灶膛……
    夏瑶看着画，嘴角挂着笑意。
    “这是周砚妹妹画的周砚吗？颜色用的好有感觉啊。”邓虹赞叹道。
    “是啊，好大胆的撞色，但又有种莫名的和谐，对于色彩挺有天赋的。”朱玉玉也是往前凑了凑，点头道。
    “构图也挺有意思的，三岁孩子看到的视角和我们是不同的，画功未经雕琢，全是灵性。”夏瑶笑着把画拿高了几分，让两人都能看清，带着几分感慨道：“是天真浪漫的颜色啊。”
    “是不是周砚让他妹给他画的？”邓虹笑吟吟道。
    朱玉玉跟着笑：“我觉得有可能哦，厨房工作照，哈哈哈……”
    “不是，他说是沫沫自己画的。”夏瑶笑着道：“她可是超黏她哥哥的。”
    “我怎么觉得多少有点此地无银三百两的感觉。”
    “朱玉玉同志，吃人嘴短，咱们应该力挺周砚同志才对！我相信他。”
    “说得对！俺也一样！”
    夏瑶白了两人一眼，没好气道：“行了，你们赶紧刷牙去，大半夜吃米，小心蛀牙！”
    “好好好，不打扰你给周砚回信，记得替我们谢谢他投喂的零食。”两人嬉笑着离去。
    夏瑶笑着摇了摇头，这次沫沫的画是画在画纸上的，周砚确实是一个好哥哥。
    拿出画册，把画夹了进去，上边压了两本厚厚的教材，把它压平整来。
    从信封里取出周砚写的信又看了一遍，脸上始终带着笑意。
    “对了瑶瑶，下个月的生产实习，你报名了吗？我和玉玉准备去山城印刷厂，你也跟我们一起去呗，咱们说不定还能住一个宿舍呢。”邓虹抱着搪瓷盆回来，看着夏瑶问道。
    朱玉玉把毛巾挂在门后的绳子上，也开口道：“对啊，跟咱们专业也对口，我听说报名的人可多了，还不知道能不能选上呢。”
    夏瑶看着两人道：“这次公布的实习单位还挺多的，也不是非选印刷厂不可，印刷厂本身不负责广告设计和图书策划，在整个链条的下游。
    相反，我觉得那些想要做品牌和打广告的酒厂、机械厂，生产实习中可能会有更多上手实践的机会，我还在考虑选哪一家。”
    两人闻言面露思索之色：“好像有点道理啊……”
    ……
    天刚蒙蒙亮，小周同志就带着老周同志去买菜了。
    肉价果然降了！
    肉票取消，各肉摊的肉价降幅喜人，基本都降了一半。
    周砚他们出来的够早，可路上已经碰到好几个买了肉回家的路人。
    平日一大早去供销社排队都买不到的精五，今天拿着一样的钱去刀儿匠的肉摊就买到了。
    这对消费者来说，可是究极大利好啊！
    路过肉摊，更是围满了买肉的客人，这个要猪脚杆，那个要五肉，刀儿匠脸上的笑就没停过。
    卖了十几年猪肉，第一回感觉卖肉那么简单。
    “这回卖肉是真能挣到钱了，本来只能卖半匹猪肉的，今天少说也能卖一匹出去。”老周同志有些感慨道，“刀儿匠也算是翻身做主人了。”
    “牛肉价格降一半，今天估计也要卖爆。”周砚也是笑着道，“不过这种情况不会持续太久，供销社的肉只是难排，不是买不到。现在在刀儿匠这里可以选到更安逸的肉，短期冲动消费会增加销量，但一般家庭每个月买肉是固定支出，用了就没了。”
    老周同志若有所思的点头，想了想又道：“但刀儿匠的生意肯定还是比以前要好做些，能从供销社那里抢到客人了。”
    “有道理。”周砚表示认可。
    从周村买了牛肉，又去桥头章老三和徐老二那把猪肉拿了。
    “老汉，你看着车子，我去买两把小青菜。”周砚把车撑起，和老周同志打了声招呼，往石板桥头那一排卖菜的小贩走去。
    面里放的小青菜每天都要买新鲜的，莲白也得补两个，还要再买点新鲜的蒜苗用来炒回锅肉。
    食材采购就是这样一件琐碎且麻烦的事情，如今好在有老周同志帮忙搭把手，不然他还得跑两趟，更费时间。
    菜贩其实都是苏稽镇的农民，一早去把挂着露珠的菜从地里摘回来，背着背篼到镇上来卖，换了钱，再去供销社买点生活用品。
    以蔬菜目前低廉的价格，也就只能挣点幸苦费。
    不过随着包产到户的政策推行，农民的日子比以前还是好过了许多，嘉州水资源充沛，种地相对还是要容易许多的。
    周砚不急不缓的往前走，目光扫过一个个摊位。
    【一堆满是虫眼的无公害白菜】
    【一颗还不够成熟的莲白】
    【一堆优质的小青菜】
    一行行鉴定结果从周砚眼底飘过，周砚停下脚步，弯腰捡了两把用稻草捆好的小青菜，一把能有一斤多，只需一毛钱。
    继续往前。
    【一堆歪瓜裂枣的白萝卜】
    【一块完美的豆腐】
    周砚脚步一顿，看向了角落里缩着的一张折迭小桌子，上边摆着两方豆腐。
    【一块完美的豆腐】
    【一块不错的豆腐】
    外观看起来并无明显区别的两块豆腐，鉴定结果却截然不同。
    完美和不错之间，可是差着【相当不错】【极其不错】两个级别呢。
    周砚看了眼摊子的主人，小桌子后边坐着的是一个十六七岁的少年，看着很瘦，身上穿着一件明显不合身的靛蓝色中山装，洗的发白，裤子上有好几个补丁，脚上穿的还是一双草鞋，露在外边的脚拇指冻得发红。
    少年刚好抬头，和周砚对上眼神，有些不好意思地低下脑袋。
    周砚忍不住摇头，这可不是做生意的料，看到男人都会害羞，要是看到少妇，那不得把脑袋埋裤裆里。
    他往前张望了几眼，果然还有三家豆腐摊，顺着往前走去。
    【一块不错的豆腐】
    【一块相当不错的豆腐】
    【一块不错的豆腐】
    周砚提着两个莲白又转了回来，在少年的豆腐摊前停下了脚步。
    豆腐不稀奇，四川人爱吃豆腐，也擅长做豆腐。
    所以，卖豆腐的人也不少。
    但一份被鉴定为【完美的豆腐】，周砚高低得尝尝到底怎么一回事。
    别家最好的评价也就【相当不错】。
    完美，多稀奇的词条啊。
    别人的摊子恨不得摆到路中间去，他这豆腐摊比别人往里缩了半米，刚好把路给让了出来。
    这少年倒是守规矩，可守了规矩，又太过羞涩，两方白的豆腐，还是完完整整的摆在小桌子上，竟是一块都没卖出去。
    “豆腐好多钱一斤？”周砚开口问道。
    少年抬头看着他，指了指自己的耳朵。
    “嗯？”周砚皱眉。
    “他是个哑巴，又是个聋子，听不见，讲不来。”隔壁卖菜的嬢嬢看着少年叹了口气。
    原来是个聋哑人，周砚愣了一下，看着桌子后边清秀的少年，心里顿时觉得有点不是滋味。
    少年却抬头冲着他咧嘴笑了笑，露出一口整齐的牙齿，伸出两个手指。
    即便如此，也要对生活比个耶吗？周砚为他乐观积极的精神所感动。
    “他的意思是说，豆腐卖两毛钱一斤。”卖菜嬢嬢给他翻译，带着几分怜悯道：“价格一样，不过他家的豆腐比别家要细嫩点。吃了不会说话的亏，来了三回，三回一半都卖不完。”
    周砚抿嘴，脚拇指尴尬的在地上抠出了三室一厅。
    “这块，一斤。”周砚指着前边这块豆腐，伸出了一根手指。
    完美的豆腐，高低得尝尝是啥味道。
    少年拿起豆腐刀，轻轻滑了两刀，一块方方正正的豆腐便切了下来，拿油纸一包，外边再绑一根稻草，拿小秤勾起来称了一下，秤杆扬的高高的。
    技术还得练，这少说也多了一两。
    少年把豆腐递给周砚，还是比了两个手指。
    周砚想了想，又指着后边那块豆腐伸出了一根手指：“这块，也要一斤。”
    少年愣了愣，摇头，指着前边这块豆腐，脸上露出了几分着急的表情，修长的手指翻舞，像是手语。
    可惜周砚看不懂，对牛弹琴。
    “就要这块。”周砚态度坚决。
    很显然，这少年知道哪块豆腐更好，并且希望他买走更好的这一块。
    但周砚要的就是一块好，一块没那么好。
    不然，怎么尝的出完美的豆腐到底完美在哪里。
    做实验还得要对照组呢。
    周砚气场更强，少年虽不解，但还是从第二方豆腐上给周砚切了一块。
    这一回，秤杆扬的更高了。
    确实还得练，这一块少说也多了二两。
    周砚接过豆腐，摸了五毛钱递过去，提着豆腐转身就走。
    少年拿着钱愣了一下，起身准备追。
    “他心地好，给你你就收到。”卖菜嬢嬢拉着他说道。
    少年攥着钱，却是摇了摇头。
    周砚走回到自行车前，先把素菜放进车篮子，然后把两块豆腐小心放在素菜上边。
    “中午吃豆腐？”老周同志有些意外。
    “对，这豆腐好得很。”周砚笑着点头，手扶着车把，心头还是觉得不太得劲。
    “老汉，你再等我十分钟。”周砚说了一声，又掉头往回走去。
    少年眼前一黯，下意识抬头，看到是周砚，脸上露出了笑容，立马举起一毛钱递向他。
    “我不是来要这一毛钱的，我来教你怎么把豆腐卖出去。”周砚笑着摆手，从衣服兜里抽出那只派克钢笔，又从少年用来包豆腐的牛皮纸中抽出一张。
    他在背面刷刷写下四个字：无声豆腐。
    描边，加粗。
    以及大大的：两毛一斤！
    下方还有一行小字备注：我是个聋哑人，我听不见你的声音，但我能懂您的笑容。
    周砚把写好的广告纸摆在了豆腐旁。
    少年看着纸上的字愣愣出神，再抬头看周砚，眼里俨然已有泪光在闪烁。
    很显然，他认得字。
    那就简单多了。
    周砚从口袋掏出账本，摊开新的一页刷刷写了一行字给他看：豆腐不是这么卖的，我来教你。
    少年抬头看着他，点了点头。
    周砚收起账本，第一步就是把少年的小桌子挪到了和隔壁两边卖菜的齐平，然后往摊摊前一站，中气十足地喊道：“买豆腐——买豆腐——两毛钱一斤，白豆腐不包浆，菜刀一打两眼光，豆腐好，豆腐香，美女吃了变西施，帅哥吃了不垮丝……”
    他人高马大，穿着一身白色厨师服，往这一站本就显眼，声音又洪亮，立马引来了不少目光，还有人围过来的。
    “姐姐，买点嘛，你看着和豆腐好的很，切口平整，一看就多细嫩。”
    “嬢嬢你放心，这豆腐煎来吃，炖来吃，还是拿来做麻婆豆腐味道都好得很。”
    “我不收钱，我也是买豆腐的，这弟娃耳朵听不见，嘴巴又不会说，两方豆腐一块都卖不出去，好造孽嘛，我不帮他吆喝两声，怕是一天都卖不完。”
    周砚换上笑脸，东拉西扯，两方豆腐一会就卖了大半。
    他嘴甜是一回事，客人看到小桌上的纸后，再看看清秀拘谨的少年，两毛钱顺手就掏了。
    反正本来就要买豆腐，哪家买不是买。
    人一围上来，便一个接一个。
    周砚看着划豆腐、称豆腐，收钱找零忙团团转的少年，笑着转身离开。
    他能做什么？
    不过就是帮他写张招牌，吆喝两声而已。
    希望吃了他豆腐的客人，回去之后会觉得满意，下回再来照顾他的生意。
    【完美的豆腐】不应该被声音所埋没，这是他对食物的态度。
    “去整啥子了？”周淼看着笑着走来的周砚问道。
    “帮一个小孩卖了点豆腐。”周砚笑着跨上车，往前蹬去：“走嘛，今天回去有点晚了，要抓紧时间。”
    “卖豆腐？”周淼丈二和尚摸不着头脑，也是蹬着自行车跟上。
    回到饭店，周砚把两块豆腐拿出来，拿了两块土碗装着。
    对比着看，差距依旧不明显，闻着都有股淡淡的豆香。
    豆腐放到一旁柜子上，周砚开始炒浇头和臊子。
    今天黄兵和黄莺兄妹依然来的早。
    两人点了面，黄兵注意到墙上增加的一块牌子，惊声道：“卤牛肉？！砚哥，你把卤牛肉做出来了？”
    “对，今天正式上了。”周砚笑着点头，“你回去跟你老汉说一声，问他今天要不要，我给他留了五斤。”
    “要得。”黄兵点头，他老汉儿千叮万嘱，让他一定要盯紧了周砚啥时候上卤牛肉，然后第一时间上报。
    上个星期卤猪头肉上菜单之后，有不少飞燕酒楼的老主顾来吃饭，特意点了卤肉。
    问起最多的，还是卤牛肉。
    他老汉只能以暂未上线搪塞，其实心里比谁都着急。
    早上面卖完，赵嬢嬢忙着煮跷脚牛肉高汤，周砚则是开始做卤肉。
    猪蹄、牛肉、猪头肉、猪耳朵……按先后顺序下锅，小火慢卤。
    灶里的火刚歇。
    门外已经响起了摩托车声。
    “周老板！周老板！我来了！”
    黄鹤匆匆走进门来，神情中带着几分激动。
    ……
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    (本章完)

 第148章 对卤牛肉放尊重点！（9000月票加更

    第148章 对卤牛肉放尊重点！（9000月票加更！）
    黄鹤此刻心情有些激荡，黄兵吃了早饭回来，告诉了他周砚今天要推出卤牛肉的消息。
    还在床上躺着的黄鹤噌的就爬了起来，立刻让黄兵骑着摩托带他来苏稽。
    飞燕酒楼不能没有卤牛肉，就像西方不能没有耶路撒冷。
    问卤牛肉的老顾客可太多了，特别是卤猪头肉重新上菜单后，更是天天都有人问。
    卤牛肉啥时候上啊？
    他也急啊。
    卤牛肉可是曾经飞燕酒楼卖的最好的卤肉，高峰期一天能卖一百多斤。
    讲起这段辉煌的经历，他老汉不止一次跟他说，要是张嬢嬢再摆摊卖卤肉，卤牛肉一定要恢复。
    张嬢嬢应该是不会再卖卤肉了，但周砚继承了她的衣钵，卤出了味道一模一样的卤猪头。
    这几天来的老顾客，吃了都夸好，说几十年过去了，味道一点都没变。
    黄鹤心里清楚，这等赞誉不是给他们飞燕酒楼的，而是给周砚的。
    这年轻人的厨艺不容小觑，小小年纪，已经将张嬢嬢卤猪货完全传承下来。
    对他的卤牛肉，黄鹤心里有点没底，毕竟前两天才跟他说还得练，但期待肯定是拉满了的。
    来之前他已经和赵淑兰商量过了，只要味道能有当年赵嬢嬢做的卤牛肉的七八成，那就直接定。
    就算只有是七八成，味道也能比外边的卤牛肉更好一些。
    真有较真的老顾客问起，就托辞说卤水还在养，越往后越好吃。
    飞燕酒楼愿意陪周砚一起成长，给他托底一部分牛肉，好让他在卤制过程中继续提升。
    “黄老板，你来的有点快啊。”周砚从厨房出来，看着一身肥肉乱颤的黄鹤，笑着说道：“我才刚把火熄了，卤牛肉出锅还得等好一会呢。”
    “好肉不怕等，我坐着慢慢等也无妨。”黄鹤不以为意的摆了摆手。
    “行，那你们先坐，我给你泡杯茶来。”周砚点头，示意黄家父子落座，从柜子里拿了茶叶，冲了三杯茶。
    周砚端茶过来坐下，黄鹤已经迫不及待的看着他问道：“周老板，你上个星期不是说卤牛肉还要再练一段时间嘛？怎么今天这么突然。”
    “多练一周了，还突然吗？”周砚端着茶杯吹了吹面上扶着的茶叶，笑着道。
    “我是高兴啊，等你的卤牛肉，我简直度日如年。”黄鹤略有几分紧张：“不晓得味道如何？和张嬢嬢相比，有几成功力了？”
    周砚微微摇头：“我自卖自夸不好说，你等会尝了也就知道了。”
    “要得。”黄鹤点头，话题一转：“对了，周老板，我之前跟你商量的卤牛肉专供的事情，你考虑的怎么样了？”
    “黄老板，我跟你说一句实话，我的饭店早晚有一天会开到嘉州，我就算不卖给别人，到时候我自己肯定也要卖。”周砚看着他面带微笑道：
    “我晓得你们飞燕酒楼跟我奶奶几十年的合作关系，在最困难的时代携手走过，所以我也不想坑你一笔专卖费，你要好多，我就卖你好多。”
    黄鹤闻言沉默了，这有点超出了他的预期。
    飞燕酒楼和张记卤味合作几十年，期间几乎没闹过矛盾。
    张记卤味立足嘉州，数十年如一日的提供卤肉，从未离开过。
    他有点路径依赖了，如果周砚要把饭店开到嘉州，情况自然就不同了。
    换句话说，那他们可就成竞争对手了。
    “你准备啥时候把饭店开到嘉州去？准备开在哪啊？”黄鹤开口询问道。
    “还早，至少也是一年以后的事情了。”周砚笑着说道：“具体位置还没定，不过我也也就是开个饭店，不开酒楼，不办大席。”
    “那没得事，一年后的事情一年后再说嘛。”黄鹤闻言松了口气，脸上重新露出了笑容：“我觉得飞燕酒楼的装修太老旧了，一年后我可能都换新酒楼了，弄个场地更大，装修更好的，做成嘉州办席的标杆。我们定位不一样，不影响，完全不影响。”
    “黄老板还是有实力。”周砚笑道。
    话都说开了，气氛倒是融洽了不少。
    三人坐着喝茶摆龙门阵，时间过得挺快。
    周砚看着表，把浸泡好的卤肉分批次捞出。
    卤牛腱子捞出晾凉后，周砚切了一份装盘，端了出来。
    黄鹤看着端着卤牛肉从厨房出来的周砚，下意识地站起身来。
    黄兵本来翘着二郎腿嗑瓜子的，见他老汉儿这么郑重，迟疑了一下。
    啪！
    黄鹤的巴掌已经盖在他后脑勺上了：“对卤牛肉放尊重点！”
    “蛤？”黄兵一脸问号。
    但迫于黄鹤的淫威，只能跟着起身迎接卤牛肉……大驾？
    黄鹤的眼睛盯着周砚手里端着的白瓷盘，看到里边顺着盘子螺旋摆盘的卤牛肉，切得铜钱厚，薄中带一点厚度，浸透卤汁呈的牛肉的肌理纹路太漂亮了，半透明状的筋膜如琥珀般点缀其上，肉包筋，色泽红亮而饱满。
    “这个色泽！这个纹路！看着太对了！太对头了！”
    黄鹤的眼睛越发明亮，甚至连呼吸都变得有些急促起来。
    这不就是他心心念念的张记卤牛肉吗！
    和记忆中的简直一模一样。
    回来了！
    张记卤牛肉真的回来了！
    “黄老板，试吃一下味道对不对？”周砚笑着递上筷子，给黄兵也递了一双。
    黄鹤接过筷子，手都在微微颤抖，深吸一口气，将情绪平复下来，这才夹起一片卤牛肉，先细细翻转着看了一遍，连连点头：“一模一样，简直一模一样，这色太漂亮了，完全渗透进去，一点都不发黑。”
    如珍宝般鉴赏完毕，这才喂到嘴里，细细咀嚼着，眼睛越发明亮。
    牛肉的口感紧实，筋膜又有点弹牙，不干不柴，嚼起来卤香浓郁，牛肉的肉味尤为突出，越嚼越香！
    黄鹤恍惚间，仿佛又回到了孩童时期。
    他爹带着他去苏稽桥头找张嬢嬢，他闹着要回家，张嬢嬢随手切了两块卤牛肉递给他，笑着道：“小鸡，拿去吃。”
    到现在，他都记得那两片卤牛肉的味道。
    太香了，让他对卤牛肉从此改观。
    后来他慢慢长大，一直都爱吃张嬢嬢做的卤牛肉。
    这一片卤牛肉，和他记忆中的味道没有任何差异。
    记得那时，他总爱跟着表叔去苏稽，有时还能买到张嬢嬢做的卤素菜。
    飞燕酒楼没卖卤素菜，因为不上档次。
    可他爱吃啊，卤藕、卤豆干、卤土豆……还得凑对季节才能吃得到。
    “老汉儿？”黄兵看着一滴眼泪从黄鹤眼角滑落，惊得没敢伸筷子。
    这卤牛肉把他见多识广的老汉，给吃哭了？
    “对头！太对了！”黄小鸡没理他，看着周砚激动道：“周老板，你这卤牛肉已经学到了张嬢嬢的十二分精髓！味道太好了，一点毛病没得！味道巴适得板！我今天就要订十斤！”
    周砚笑着道：“我今天一共就卤了十五斤，你先拿五斤去试看嘛，明天要好多，你提前订。”
    “要得，那明天你给我准备十二斤，等于是三十份的量，我先把口碑做起。”黄鹤点头道，忍不住又夹了一块卤牛肉喂到嘴里，连连点头：“好啊！这真是下酒好菜！”
    黄兵也夹了一块尝了尝，同样眼睛一亮，这牛肉口感紧实弹牙，确实越嚼越香，好吃！
    不过。
    好吃归好吃，老汉激动地眼泪掉下来，多少有点夸张了吧？
    黄兵不太懂，又不敢问，只好又吃了两片卤牛肉。
    卤牛肉周砚没要专营费，但承诺了三个月内，不会把卤牛肉卖给嘉州城里的其他饭店。
    作为代价，黄鹤以三块二一斤的卖价拿的卤牛肉，比卖价只便宜三毛。
    看似他亏了点。
    但这个价格实则比他来之前和赵淑兰商量的还要更低一些。
    周砚的卤牛肉定价低于他的预期。
    比卤猪耳朵和卤猪拱嘴贵五毛，这在苏稽肯定要卖疯。
    飞燕酒楼一份装四两，配一碟海椒面蘸碟，再加两片香菜叶子点缀，一份卖两块二不成问题，利润率还是相当可观。
    卤肉装进两个篮子，盖上纱布，黄家父子左看，右看，偷感十足的骑着摩托车离去。
    赵嬢嬢等他们走了，看着菜单也忍不住问道：“这卤牛肉的价格是不是定的有点低？三块五一斤，能挣到钱吗？”
    “毛利差不多五成，挣钱没问题，价格要是定的太高，一天卖不了两斤，那还不如降点利润多卖些。”周砚笑着说道，看了眼表，已经十点二十，转身往厨房走：“中午吃豆腐，早上买了两块豆腐。”
    赵嬢嬢跟着往厨房走，一脸好奇道：“你打算啷个做呢？麻婆豆腐会不会嘛？我听他们说蓉城的麻婆豆腐有名的很，吃起来麻麻辣辣的，安逸得板。”
    “麻婆豆腐我还没学会，今天先做个家常豆腐，再做个鲫鱼豆腐汤嘛。”周砚笑着说道，从架子上把两碗豆腐端了出来。
    【一份完美的豆腐】
    【一份不错的豆腐】
    周砚斟酌了一下，不错的豆腐拿来做家常豆腐，完美的豆腐拿来做鲫鱼豆腐汤，主打一个味道越清淡，食材用的越好。
    开整！
    (本章完)

 八月份抽奖活动

    八月份抽奖活动
    七月收获满满！
    在各位股东的支持下，成功拿下新书月票榜第二！总榜第45名！
    截止23:00总月票22560票！
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    目前月票欠更还有27更！这个月继续还！
    这个月的月票加更规则为：
    1000月票加一更，保底更新为两更六千字！
    三千字算加一更，这个月按字数来算加更，会定时结算！
    七月份的月票抽奖，明天中午12:00会在书友群里按照月票编号进行。会开个单章公布结果。
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    为了感谢各位股东的支持，八月份会继续推出月票抽奖活动：
    奖品是四川特产：a张吉武米、b张飞豆干大礼包
    总计70份，升级了一下规则。
    投月票最多的10位读者可以直接获得a+b双份礼品
    月票数11-20的读者，礼品二选一。
    其余50份用来抽奖。
    只要在8月1号——8月31号23:00前内给小破店投月票的读者都可参加。
    活动无需报名，投月票就有月票编号，用于参加抽奖。
    具体编号可以从头月票界面的右上角【月票纪念册】查询。
    9月1号书友群抽取月票编号，届时会公布获奖月票编号。
    得奖者请于9月5号前进群找运营官验证。
    书友群群号：1049698926
    抽奖活动算是锦上添，给支持小破店的书友们一点点回馈，感谢大家的支持。
    轻语也清楚，最重要还是写好内容！多多更新！
    这个月更新了29万字。
    下个月争取多更新！
    新的一个月求月票！
    让我们的小破店，冲冲冲！
    (本章完)

 第149章 家常豆腐和鲫鱼豆腐汤（65K二合一）

    第149章 家常豆腐和鲫鱼豆腐汤（6.5k二合一）
    所谓家常豆腐，说明这做法没有定数。
    周砚吃过的川菜馆无数，可能因为有了家常两个字，大厨们的发挥也是随心所欲。
    有加肉沫的，有加五肉的，也有加二刀肉的，甚至还吃到过加牛肉的。
    配菜更是五八门，青红椒、木耳、蒜苗……主打一个厨房今天有啥我加啥的感觉。
    口味也十分丰富，有咸香口的，有麻辣口的，还有麻辣醋的。
    你还别说，各具风味，好吃不贵。
    周砚的后厨有什么？
    早上刚煮好的二刀肉切一段，就是这道家常豆腐的主配菜了。
    周砚今天打算做的家常豆腐，更接近于豆腐回锅肉。
    在回锅肉的做法基础上，加入豆腐，这做法他上一世在一家苍蝇馆子吃到过，用的是正儿八经的二刀肉，口感和味道给他留下了非常深刻的印象。
    当然，主要是他上后厨拍了详细的做法，剪辑过程更是反复观摩，已然熟记于心。
    家常豆腐的鱼香做法，其实也深得周砚的心，下回试试看，能不能做出那个味来。
    赵嬢嬢主动承担起杀鱼的工作。
    周砚把半肥瘦的二刀肉切成薄片，和做蒜苗回锅的刀法是一样的，蒜苗头切马耳朵，蒜苗叶切段，生姜、大蒜拍一刀再切片。
    碗里的豆腐转到砧板上，颤颤巍巍，这是一块嫩豆腐。
    许多人煎豆腐喜欢用老豆腐，容易定型，不容易碎，也更好入味。
    但周砚喜欢吃嫩豆腐，吃的就是一个外焦里嫩的口感。
    豆腐切成薄厚均匀的方正豆腐片，许多餐馆会切成三角形，样式看着更好看。
    但嘉州这边家里做豆腐不让切这个形状，有些说法在里头，周砚不打算去挑战赵嬢嬢的竹鞭炒肉。
    把赵嬢嬢杀好的鱼先用葱姜料酒腌着，起锅下一勺菜籽油，锅里撒一点盐巴，豆腐下锅，小火慢煎。
    滋啦一声，油四溅，豆腐下锅别急着翻面，煎至两面金黄后，出锅备用。
    还真别说，这嫩豆腐看着嫩，但煎的过程中还是挺有韧性的。
    周砚第一回煎豆腐，竟是一块都没煎碎。
    煎的两面金黄，豆腐的香味也随之飘散开来。
    周沫沫早就搬了个小板凳过来坐着，不知啥时候站凳子上去了，巴巴望着那盘煎地金灿灿的豆腐，奶声奶气道：“锅锅，豆腐好漂酿！好不好吃呢？”
    “给你整一块尝尝嘛。”周砚拿了个小碟子，从盘里夹了一块豆腐，趁着面上还滋滋冒着小油泡，撒上一点椒盐，递给周沫沫：“烫哈，等它凉了再慢慢吃。”
    这是什么？
    家常简化版铁板豆腐。
    那会他们大学后门有个大叔骑着三轮车卖铁板豆腐，生意好的批爆，天天排起长队。
    他的豆腐煎的外焦里嫩，调味香辣带点微麻，煎的金黄，表面吃起来略带干香，里边却嫩如蛋羹。
    据说靠着这手艺，十年间转战各大高校后门，在蓉城买了三套房。
    模仿者无数，但无一能够取而代之。
    周砚脸皮厚，有回排队等餐跟他聊过几句，他说他的铁板豆腐比别家好吃，就在于他的豆腐是自己做的，他老家在嘉州西坝镇。
    西坝豆腐，可是相当出名的，豆腐宴更是嘉州一绝。
    而且他撒在豆腐上的粉料，也是自己多年来不断琢磨改进的配方，还有烧烤店专门从他那拿粉料的。
    可惜周砚使出浑身解数，也没把配方问来，还差点被大叔打一顿，拉入黑名单。
    周沫沫坐在小板凳上，两只小手捧着小碟子，小口小口的吹着气，两眼虔诚的望着碟子的豆腐，不知咽了多少回口水了。
    赵嬢嬢拿了个小勺子给她，笑着道：“挖着吃嘛。”
    “嗯！”小家伙接过勺子，小心翼翼的挖了一角，然后喂到嘴里，眼皮向上一抬，秀气的眉毛跟着扬了起来。
    唔——好好吃哦！
    酥酥脆脆又软软嫩嫩的。
    小短腿跟着晃了晃，又挖了一块喂到嘴里，眉眼弯弯，吃的可开心了。
    周砚正在煎鱼，回头瞧了她一眼，也忍不住笑了。
    真是一个小吃货，不挑嘴，一块煎豆腐都能吃的那么开心，不知道的还以为在吃什么小甜品呢。
    周砚觉得他煎豆腐的手艺，就是煎鲫鱼练出来的。
    相比于平整的豆腐，煎鲫鱼更考验火候。
    煎鲫鱼周砚用的猪油，两条鲫鱼煎至两面金黄后，拿过暖水壶倒入半壶热水。
    鱼汤白不白，就看这一步。
    热水一激，汤色肉眼可见的变白。
    “啥子都不放就加水，不会腥吗？”赵嬢嬢在旁边瞧着，忍不住提问。
    “提前腌过，又用猪油煎了，不会腥。”周砚笑道，把一旁备好的姜片和葱放入锅里，又淋了一点料酒入锅。
    “你这鲫鱼汤好白哦！奶白奶白的，为啥子我做的鲫鱼汤颜色就没那么漂亮呢？”赵嬢嬢忍不住惊叹道。
    “要用猪油煎，然后提前准备一壶开水，鱼煎好了倒入开水，汤汁颜色自然就白。”
    周砚笑着解释道，拿过那块【完美的豆腐】，切成二厘米见方的豆腐块，下入奶白的鱼汤之中，灶里塞一块青冈木，中大火煮鱼汤，这和平时小火烧鱼有些区别。
    鱼汤在锅里煮着，另一口锅则是开始烧豆腐。
    一勺菜籽油下锅，把切好的二刀肉先下锅煸炒出一些油水，肉蜷曲，表面微微焦干后，下入切细的豆瓣酱煸炒出红油，下入姜蒜和泡椒，炒出香味之后，舀一勺清水下锅煮开，下入前边煎好的豆腐块。
    汤汁咕嘟咕嘟冒着泡，肉香扑鼻而来。
    煮个两三分钟，汤汁渐干，加入盐和酱油，先下入蒜苗杆，翻炒几下，下入蒜苗叶，勾一点芡水略微翻炒几下，浓稠的汤汁裹上豆腐和肉块，一份色泽红润，软糯入味的家常豆腐就出锅装盘了。
    【一份不错的家常豆腐】
    周砚眉梢一挑，不错不错，第一回就能拿到不错的评价，算是达到他的预期了。
    另一边，鱼汤熬的愈发奶白，豆腐块在汤里浮浮沉沉，鲜美的汤味扑鼻而来。
    “锅锅，你在煮啥子？好香哦~~”吃完香煎豆腐的周沫沫，踮着脚尖，扒着灶台边，试图看一看锅里在煮什么。
    可惜她太矮了，只冒出来两根小辫子，啥也瞧不见，可把她急坏了。
    “走嘛，马上就做好出锅了，先去桌上等到。”赵嬢嬢端起家常豆腐，牵起周沫沫的小手往外走。
    鲫鱼豆腐汤的调味很简单，出锅前加点盐巴就行，吃的就是一个鲜味。
    这也是一道家常菜，在多数川菜馆的菜单上一般见不到。
    倒是杭城的饭店里常有一道鱼头豆腐汤，用的鲢脑袋，做法大致相同，也是先把鲢鱼头用猪油煎了，加开水把汤色煮的奶白奶白的，加入豆腐再炖几分钟，上桌就算是一道大菜。
    汤鲜豆腐嫩，光是汤他都能喝好几碗，泡饭也是一绝。
    出锅装入盆中，最后撒一点葱，一份奶白的鲫鱼豆腐汤就算完成了。
    “奶奶！你来了！”
    “妈？你啷个来的？走来的吗？”
    周砚端着鱼从厨房出来，便瞧见老太太提着个小篮子进门来。
    “走上来的撒，又没几步路，大惊小怪的，以前赶场还不是天天走。还赶上午饭了，刚合适。”老太太笑着说道，看了眼周砚手里端着的盆，“吃了午饭，我等会要去看看丽华，今天早上碰到孙三妹，说她眼睛有点恼火，我才临时起意来的。”
    “那个表姨不是卖豆腐的吗？感觉好久没看到她了。”赵铁英有些意外道。
    “她家在哪？奶奶，吃了饭，我送你过去嘛。”周砚把汤放桌上，看着老太太问道。
    “在上水村，有点远，下午你送你奶奶去嘛，免得她走那么远。”赵铁英开口说道。
    “要得。”老太太点头，把手里的小篮子放一旁，里边装的全是鸡蛋，底下还有一颗硕大的鹅蛋。
    周砚转身进厨房，又打了一份牛肉烧笋干出来。
    老太太喝了杯水，已经在桌上坐着了，见周砚坐下，笑着道：“你这鲫鱼豆腐汤烧的不撇哦，奶白奶白的，闻着还多鲜。”
    “尝尝味道如何嘛。”周砚笑着把她的碗拿过来，先给她盛了半碗鱼汤和几块豆腐。
    “锅锅~我也要。”周沫沫把自己的碗往他这边推了推。
    “要得。”周砚笑着也给她盛了半碗。
    老太太舀了一勺汤，汤色奶白，看着多舒服的，先小口吹了吹热气，尝了一口。
    鲜！
    这鱼汤好鲜哦。
    鲫鱼的鲜味已经完全烹入汤中，味道非常简单，只有一点咸香，突出的就是鱼汤的鲜美。
    腥味去的非常到位，清汤最怕的就是压不住腥味，一锅汤就废了。
    汤味柔和而浓郁，口感相当不错。
    连着喝了几口汤，身体暖洋洋的，由内而外的舒服。
    再来一块豆腐，热汤里刚出锅的豆腐，入口还有些烫。
    豆腐的口感极其细嫩，豆香浓郁，又吸足了浓郁的鱼汤，风味十足。
    放下勺子，老太太看着周砚夸赞道：“你这个鲫鱼豆腐汤做的太巴适了，一点都不腥，汤鲜味美，豆腐细嫩，眉毛都鲜掉了。”
    “汤味当真安逸惨了，同一条鲫鱼，到你手里硬是没白活啊。”赵嬢嬢也是喝了汤，看着周砚带着几分钦佩。
    周沫沫爱喝鱼汤，她以前没少给她煮。
    可跟今天这碗鱼汤比起来，她以前煮的算什么？
    鱼在锅里都死不瞑目。
    她以前觉得吧，鲫鱼汤嘛，又不放海椒，又不能放太咸，也不加泡菜，有点腥味是很正常的。
    煮不白，肯定是鱼的问题，不够大、不够多，所以汤色才不白。
    但是今天她是看着周砚煮的鱼汤，同样两条鲫鱼，到他手里，就煮出了这锅浓白鲜美的鱼汤。
    说实在话，赵嬢嬢是有点受到打击的。
    水平不够自家人没对比还会夸她汤烧的好，但今天周砚拿出了这碗鲫鱼汤。
    “咦？锅锅，为啥子你做的鱼汤和妈妈做的不一样呢？”周沫沫拿着勺子，看着周砚问道。
    “哪里不一样呢？”周砚笑问道。
    赵嬢嬢低头吃豆腐，面上有点臊，吃她做的鱼汤最多的就是周沫沫了，好不好喝，她最有发言权。
    周沫沫认真想了想道：“你煮的鱼汤超好喝，妈妈做的鱼汤有点好喝。”
    “好喝你就多喝点。”周砚笑道，小家伙小小年纪已经懂得人情世故了。
    赵嬢嬢闻言嘴角微微上扬，好嘛好嘛，幺女还是懂得起，不算白养。
    周砚给自己舀了半碗鱼汤。
    【一份相当不错的鲫鱼豆腐汤】
    哎呦呦！
    这评价，让周砚都有些意外。
    第一回做，竟然得到了如此高的评价，属实让他有些意外。
    尝了一口汤，确实鲜美，余味回甘。
    再尝了一块豆腐，这豆腐太细嫩了，入口一抿就化。
    但在烹制的过程中，却又展现出了颇为惊人的韧劲，在鱼汤里咕嘟咕嘟煮了八分钟，竟然都没有碎烂。
    豆腐吸饱了鱼汤，嫩滑鲜美，还有股淡淡的豆香味。
    确实好吃！
    周砚觉得，不比他前世吃过的那几家杭城大饭店的鱼头豆腐汤味道差。
    甚至从豆腐来说，还要更胜一筹。
    这么一看，能得到【相当不错】的评价，也就不算意外了。
    处理鲫鱼和煎鱼的技巧，源自于藿香鲫鱼，从而保住了鱼汤的下限，汤味鲜美，没有腥味。
    而这份【完美的豆腐】，则是点睛之笔，除了让鱼汤增添了几分豆香之外，口感和味道更是让人眼前一亮。
    在这道菜里边，豆腐可不是鱼的配角，反而是当之无愧的主角！
    鲫鱼煎过之后，鱼肉不容易散，鱼肉口感虽不及藿香鲫鱼那般鲜嫩，吸饱了鲜美的汤汁，也是颇为美味。
    这一条鲫鱼有八两重，鱼刺相对没那么多。
    周沫沫把汤喝了，赵嬢嬢给她夹了一大块鱼腹上的肉，让她慢慢抿着吃，小家伙可喜欢了。
    周砚又尝了一块家常豆腐，煎的两面金黄的豆腐裹上了浓稠的汤汁，一口咬开，外酥里嫩，麻辣鲜香在舌尖上粉墨登场，配上那绝妙的口感，味道属实不错。
    要是再搭上一块回锅肉，来一片蒜苗叶，三合一，一口下去，有点上头。
    “嗯，这个家常豆腐烧的也好，蒜苗回锅肉把肉香味调出来了。”老太太点点头，看着周砚问道：“不过，这两块豆腐是分两家买的？”
    “您这都能尝出来？”周砚一脸意外，煎过的豆腐，又烧的那么重口味，豆腐原本的滋味其实已经没那么突出。
    因为是完全不同的两种做法，周砚其实都没尝出两块豆腐的差距。
    结果老太太竟然尝出来了？
    这属实让他有些惊讶。
    老太太笑着说道：“下回买鲫鱼汤这家的，这豆腐做的好得多，细嫩又有韧劲，豆香也浓郁，吃起有点像西坝豆腐，手艺跟你那个姨婆有的一比了。”
    “要得。”周砚点头，又有些惊讶：“姨婆做豆腐的手艺那么好？”
    这可是被鉴定为【完美】的豆腐。
    老太太笑着说道：“我舅舅家是西坝的，我外公祖传的做豆腐的手艺，你姨婆从小就帮忙做豆腐，手艺比她几个哥哥还要好。”
    “后来她嫁到上水村，家里刚好有口凉水井，就开始做豆腐卖，生意好得很。”
    “她做豆腐用的豆子，都是从西坝镇买回来的，丘陵土种的小粒黄豆，豆香浓郁，还有点甜味，更别家做出来的不太一样，跟你今天买的这个就差不多。”
    “那我一定要好好去拜访一下，以后我要是卖豆腐菜，直接找她订货不就好了。”周砚笑着说道，这食材供应链不就又扩展了。
    周砚估摸着，要是用【完美】的豆腐做家常豆腐，这道家常豆腐的评价还能往上提一级。
    如果评级达到【相当不错】。
    那周砚就会考虑把这道菜上菜单了。
    豆腐价格不贵，一斤两毛钱，肉少放点，有点肉味和荤香就行，成菜定六七毛钱，利润率会比较可观。
    当然，要是能学会麻婆豆腐，那就更安逸了。
    家常豆腐毕竟是家常风味，让人有种自己在家也能做出来的错觉，销量不一定好。
    但麻婆豆腐就不一样了，作为蓉城名菜，名声在外，招牌响当当的。
    他师父都做不好这道麻婆豆腐，周砚想学，还得自己想办法。
    吃过午饭，桌子一收，客人就陆续上门了。
    老太太看着菜单上新增的卤牛肉有点意外，但没有问，默默走到门口看周淼切凉菜。
    卤牛肉上新，成功引起了客人们的注意。
    如今的周二娃饭店，早已不是刚开始那样上个新菜就要饱受质疑，靠着一道道菜的口碑堆砌，如今客人们对于新菜更多的是期待，以及迫不及待地尝试。
    “赵嬢嬢，我们要一份卤牛肉嘛，再要一份火爆猪肝和一份油渣炒莲白。”
    “我们也要一份卤牛肉尝尝。”
    客人们落座，相继有人点了卤牛肉。
    一份份卤牛肉端上餐桌。
    周二娃饭店的卤菜，按份和称斤是一个价，这点让客人们点的挺放心。
    毕竟很多饭店，按份卖的菜普遍要更贵一点。
    “嗯！这卤牛肉好香啊！多有嚼劲的。”
    “适合下酒！可惜上班不能喝酒。”
    “三块五一斤，价格算是很便宜的了，上回去嘉州，我看到他们卤牛肉要卖六七块钱一斤。”
    “正常，之前牛肉卖两块钱一斤，一斤生牛肉出六两卤肉，卖六块也挣不到啥子钱。”
    “要不是今天牛肉降价了，我估计周老板也不敢上卤牛肉。”
    客人们小声议论着，对卤牛肉的评价以好评居多。
    三块五一斤的价格，接受度还不错。
    牛肉贵是有目共睹的事，算的到的成本，味道又好，满意度自然就上来了。
    老太太让周淼给她切了一块边角，喂到嘴里慢慢嚼着，咽下后脸上已经多了几分笑容，小声道：“周砚硬是有点天赋，这卤牛肉比上两会卤的好多了。”
    “那是因为妈教得好，要我说，比起你卤的，还是差了一点。”周淼也是笑着说道。
    “差不多了，我有时候还不一定卤的出这个水平。”老太太笑着摇头，脸上满是欣慰之色，“他硬是刻苦勤学，能把手艺传承下来，挺好的。”
    “这段时间是踏实了不少。”周淼也是点头。
    “你给我切半斤肥点的猪头肉，丽华最喜欢吃我卤的猪头肉，今天早上抽起身就来了，没得时间买猪头的。”老太太开口道。
    “要得。”周淼应了一身，挑了一块七分肥的猪头肉，刷刷切好装进油纸袋。
    老太太摸出绣小钱包，数了一块三丢到了一旁装钱的盒子里。
    “妈，你这是干啥？啷个还掏钱呢？”周淼有点急了。
    “你喊啥子嘛，你一个墩子，还能做老板的主吗？我买卤肉送人，不付钱还算我的心意吗。”老太太白了他一眼，把捆的巴巴适适的牛皮纸袋拿在手里，笑着道：“好好切你的卤肉，莫要叫唤。”
    周淼一脸无奈，有客人点了卤猪耳朵，便又忙了起来。
    中午营业结束，准备的十斤牛肉已经卖出去了四斤。
    卤肉的销售高峰期是工厂晚上下班那个点。
    八成的卤肉都是那一个小时卖出去的，全是打包回家的客人。
    “奶奶，走嘛，我们去看姨婆。”周砚把两个背篼拆了，推着自行车出门。
    “走嘛。”老太太早提着篮子在门口等着了，上前扶着周砚坐好。
    “去供销社买斤冰提去，莫要打空手。”赵铁英上前来，往周砚兜里塞了一块钱。
    “妈，我有钱。”周砚笑道。
    “你有钱是你的，这是我给表姨买的钱。”赵铁英笑道，“路上慢点骑，你奶奶还抱着鸡蛋。”
    “要得。”周砚应了一声，确认老太太坐好之后，骑上车先去供销社买了一斤冰，然后按老太太指的方向往北边骑去。
    “奶奶，姨婆身体不好是啥子情况？”周砚骑着车，好奇问道。
    在他的印象里，只听他妈有回买了豆腐回来说是从姨婆那里买的，此外就没有和那位擅做豆腐的姨婆相关的记忆了。
    毕竟是老太太的表妹，到他爸妈这代就走的不多了，更别说周砚这辈了。
    “她从小就体弱，老公又走得早，靠她磨豆腐把娃娃拉扯长大。”老太太语气带着几分心疼：“俗话说，人生有三苦，撑船、打铁、磨豆腐。”
    “半夜起来磨豆浆，制豆腐，天擦亮就要背起到镇上来卖，有时候卖一天才能回家。”
    “一身病，都是累出来的。”
    周砚闻言默然，这白白嫩嫩的一方豆腐，很难让人意识到这竟是能与撑船和打铁并列的苦行当，又问道：“她好大的岁数，还不得退休吗？”
    “退休，她这辈子怕是没得这个命了。”老太太叹了口气，不说话了。
    车子拐进一条乡间小路，到处是坑洞，比起周村的路要差得多，周砚小心翼翼骑着。
    “就那前边塌了半边的房子。”老太太开口道。
    周砚往前看去，路边有座土夯房，垮了一半，用油布和茅草遮盖着，剩下的一半看起来也是摇摇欲坠，等到明年雨季可就不一定能扛得住了。
    周砚把自行车停下，提着一包冰上前扣了扣门。
    老太太提着鸡蛋和卤肉站他身旁。
    “来福，去开门。”里边传来了一声苍老的声音。
    然后是一阵轻快的脚步声。
    门销被拉开，周砚面带微笑地看着门内站着的少年，不禁愣住。
    是他？
    ……
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    拜托拜托！
    ps：卤牛肉的价格打了个补丁：定价从3元/斤修改为3.5元/斤，上一章的也已经修改。
    (本章完)

 第150章 麻婆豆腐诶！（62k二合一）

    第150章 麻婆豆腐诶！（6.2k二合一）
    周砚没想到，会在这里再见到那个卖豆腐的聋哑少年。
    少年显然也没想到，看到周砚后愣了一下，脸上很快露出了笑容，手指翻舞，试图跟周砚说什么。
    周砚能从他笑容感受到他的心情，但确实看不懂手语，只得无奈的看向了身旁的老太太。
    老太太笑着挥了挥手，示意少年进去。
    显然，她也看不懂。
    少年有些尴尬的挠了挠头，招手示意俩人进门，并且主动去帮老太太提手里的篮子。
    老太太笑着把篮子递给他，跟周砚介绍道：“这是来福，丽华的孙子。”
    “我早上的豆腐就是他这里买的。”周砚笑道。
    “难怪哦，我说苏稽啥时候又来个会做西坝豆腐的，手艺还有这么好。”老太太恍然，迈步往院子里走去，看着来福的背影有些意外：“他一个人去的？他还卖的来豆腐？”
    “是一个人，不过确实不太会。”周砚想到了少年早上缩在角落里，目光畏怯的模样。
    他要不搭把手，可能一天都卖不完那两方豆腐。
    不过他是奶奶表妹的孙子，那算起来不就是他表弟？
    俗称，老表？
    周砚跟着进了院子。
    从外边看垮了一半的房子，倒是有个打理的干干净净的大院子，靠近屋檐下放着一个小石磨，院墙边还有个闲置的大石磨，上边盖着一件蓑衣。
    院子里有好几排竹竿，其中两根上边挂满了腐竹。
    【一条极其不错的腐竹】
    周砚眉梢一挑。
    嘿！除了豆腐做得好，姨婆这腐竹做的也是呱呱叫啊。
    一旁还有个茅草屋，微微冒着烟，豆干的香味从茅草屋中飘了出来，看样子应该是在烘豆腐干。
    屋檐下堆着两摞一人高的豆腐磨具，和各种做豆腐的工具，同样摆的整整齐齐，就是看着已经闲置许久了。
    “以前生意好的时候，还养了头驴拉磨，丽华去苏稽镇上摆摊，她儿子就赶驴车去各村叫卖，生意烫得很。丽华生得清秀，那时候大家都喊她豆腐西施。”老太太看着角落那闲置的大石磨说道，笑容中带着几分怀念。
    周砚心头有些疑惑，做豆腐虽苦，可生意要是好，应该不至于把日子过成这般模样吧？连房子塌了都不修补。
    他奶奶当年做卤味，可是一个人把五个儿子拉扯长大，孩子们也各自成家，过得还算体面。
    “芬芬姐，你来啊。”堂屋门口出现了一个拄着木棍的老奶奶，干瘦，佝偻着腰，麻的衣服穿在身上就像挂在树枝上一般，空荡荡的，一头银发稀稀疏疏，如杂草般被随意扎成了一小把。
    巴掌大的脸皱巴巴的，像个老苦瓜。
    她拄着拐杖出来，左腿明显不敢受力，眼睛有些红肿，虚着眼睛瞧着院里站着的两人。
    “丽华，你出来干啥子，快进去嘛。”老太太连忙上前，满眼心疼的扶住孙老太，关切地问道：“腿还是疼的恼火啊？眼睛好点没得嘛？”
    周砚心头一紧，这位姨婆年纪比老太太小，可气色比老太太差太多了。
    风烛残年四个字，在周砚的脑海中一闪而过。
    “没得事，都习惯了。”孙老太咧嘴笑了笑，仰着脑袋，虚着眼睛看着周砚，“这是哪个孙孙？这么大了，我都认不得了。”
    “姨婆，我是周砚。”周砚连忙上前两步，笑着说道。
    “老四的儿，今年都二十了，你应该是没怎么见过。”老太太给她介绍道。
    “记得，铁英生他的时候我还去了，那时候跟个小猫一样，一下就长这么高了。”孙老太笑着说道，语气中带着几分感慨，“走嘛，进来坐。”
    老太太扶着她进门，一步一步慢慢挪，几米的距离，愣是挪了两分钟，才在椅子上坐下。
    “来就来了，还提啥子鸡蛋和东西，你们能来看我，我就很高兴了。”孙老太摇头道。
    “给你带的卤猪头肉，要不要尝一块？”老太太笑着拿出那包用油皮纸包好的卤味，笑着说道。
    “我说闻到卤肉香了呢，要吃，好久没有吃到芬芬姐卤的猪头肉了。”孙老太点头，枯槁的面容上露出了几分雀跃。
    “来嘛来嘛。”老太太把油纸包打开，又转进厨房拿了双筷子出来递给孙老太，笑盈盈道：“尝尝看，这不是我卤的，是周砚卤的，他现在开饭店了，把我卤菜的手艺也传承下去了。”
    “真的？这么厉害？”孙老太有些惊讶，拿起筷子夹了一块猪头肉，用所剩不多的牙齿慢慢嚼着，皱巴巴的脸似乎都随之舒展开来，连连点头：“嗯，好吃！味道跟芬芬姐你做的一模一样，周砚学的太好了。”
    看得出来，吃到猪头肉，她确实很开心。
    名为来福的少年端着两杯茶出来，茶杯里都放着敲碎的冰，这是这个年代的水。
    “来福，过来尝尝你表哥做的卤猪头肉。”孙老太冲着少年招了招手，给他也夹了一块猪头肉。
    少年伸手接过，然后喂到嘴里，脸上也是露出了纯真的笑容。
    周砚嘴角也不禁微微上扬，生活很苦，但也好像没那么糟糕。
    “来福现在自己去卖豆腐了吗？”老太太在孙老太身旁坐下。
    “是，去了三天了，前两天只卖了两斤豆腐出去，剩下的只能做成霉豆腐，倒是今天背去的两方豆腐的全部卖完了，回来跟我比划，说遇到了一个好心人帮他卖的。”孙老太看着来福，神情中带着几分淡淡的忧愁，“没得法啊，我也不晓得还能再做几天豆腐，所以只能喊他去做，喊他去卖，再苦再累，总归有条活路嘛。”
    “来福还是可以，才跟你学了一年，豆腐就已经做得有模有样了，你好好把腿和眼睛养好，慢慢教他，以后又是个做豆腐的好师傅。”老太太宽慰道。
    “芳芳姐，我的身体我晓得，去年立伟和巧倩被大水冲走，房子又塌了，我在床上躺了三个月，眼泪哭干，身体也拖垮了，还把家里那点钱吃药吃完了。”孙老太握着老太太的手，有些惆怅的看着来福，“死，我倒是不怕，下去反倒热闹些，就是放心不下来福，看得到他有一条活路，我眼睛才闭得上。要是豆腐做不好，卖不出去了，不如送他出去打工。”
    老太太轻轻拍了拍她的手：“你放心，这个年代不一样了，怎么都会有活路的。”
    周砚喝了口茶，放的有点多，甜的齁人，又默默把杯子放了回去。
    来福站在孙老太的身旁，一双干净明亮的眼睛盯着周砚，见周砚看来，冲他笑了笑。
    周砚大概有点听懂了，孙老太应该是怕她走后，来福没法谋生，所以让他一个人去卖豆腐。
    两块豆腐中，那块【不错】的豆腐，应该是来福做的。
    其实没那么糟糕，即便和完美有一定差距，但已经是菜市场能卖的水准了，隔壁三个豆腐摊，也就一家比他做的稍好一点。
    就是他这卖豆腐的水平吧，确实有待提高。
    守着一方【完美的豆腐】，一天竟然只卖出去一斤。
    要没他这个好心人，今天这两方豆腐怕是也卖不出去。
    不过这个年代，让一个聋哑少年出去打工，恐怕并非什么好活路。
    周砚心头轻叹了一口气，这姨婆也是个苦命人。
    青年丧夫，晚年丧子，留下一个聋哑的小孙子相依为命。
    麻绳专挑细处断，噩运只找苦命人…
    【叮！支线任务触发：西坝豆腐传承守卫战！孙丽华作为西坝豆腐的传承人，如今年岁已高，试图将西坝豆腐的制作技艺传承给顾来福，但因为顾来福是聋哑人，豆腐销路成了问题，入不敷出。孙丽华因此对豆腐技艺传承失去了信心，已经开始向亲属求助，准备送来福去南方打工，寻找活路。
    苏稽镇唯一的西坝豆腐传承，即将因此断掉。请玩家介入干预，提升并稳定来福的豆腐销量，改变孙丽华的想法，让其将西坝豆腐继续传承下去，从而保证玩家饭店后续可获得【完美】豆腐以及豆腐衍生品供应。】
    【任务奖励：麻婆豆腐！接受：是/否】
    周砚还没感慨完，眼底弹出了一道系统任务。
    看完任务的周砚，一秒都没有迟疑，直接选择接受。
    麻婆豆腐诶！
    上哪能学到完美的麻婆豆腐啊。
    当然是从系统这里学最快。
    学会了还可以问问肖师想不想学，嘿嘿。
    当然，更重要的是，周砚认为系统的判断是正确的。
    在眼下苏稽镇范围内，他姨婆的西坝豆腐做法，绝对是首屈一指的。
    一旦这传承断了，他再想做豆腐类的菜品，就只能在一堆【不错】、【相当不错】的豆腐里面做选择了。
    至于自己做豆腐？
    老太太都说了，打铁、撑船、磨豆腐是人生三大苦。
    他是来享受生活，不是来受苦的。
    他的目光转向了来福，笑容逐渐变态。
    没办法，只能苦一苦孩子了。
    周砚拿出纸笔，刷刷写了一行字，递向来福：来福，你喜不喜欢做豆腐？
    来福看完之后，用力点了点头，眼里有光亮起。
    周砚又写道：“那你想不想去南方打工？”
    来福摇头，目光下意识地看向了孙老太，眼中有着几分担忧。
    周砚啥都明白了。
    “姨婆，今天早上，我还碰到来福了，就是没认出他，在他这里买了两块豆腐回去做了，我奶奶一吃就说这豆腐手艺跟你做的差不多，没想到真是。”周砚看着孙老太笑着开口道：
    “你放心嘛，还有我们这些表兄弟给来福扎起，来福要是喜欢做豆腐，就让他安心做豆腐，送他去南方打工不一定能找到工作，你在家没人照顾，他也不放心噻。”
    “真的啊？”孙老太愣了一下，旋即意识到了什么，看向了来福。
    来福点点头，手指比划了几下。
    “哎哟，原来早上的好心人是周砚啊，我都不晓得。”孙老太看着周砚，神情有些激动：“难怪老话常说，不是一家人不进一家门，你们面都没见过，来福还能靠你这个老表帮他把豆腐卖出去。你这个人，太好了。”
    老太太也是有些意外的看向周砚，她知道周砚的豆腐是来福这买的，但没想到他还帮着卖完了。
    “姨婆，来福一天要卖好多豆腐，你们的日子才过得去啊？”周砚开门见山问道。
    孙老太想了想道：“一斤豆腐卖二角钱，买一斤豆子是二角钱，一斤豆子出三斤豆腐，加上杂七杂八的损耗，要是一天卖十斤豆腐出去，他手头能留一块钱，那日子就能过了。”
    一天卖十斤，不是有手就行？
    周砚估摸着今天早上帮来福卖出的两板豆腐，应该有二十斤左右，小板，一板十斤。
    卖两板的话，那来福一天就能挣两块钱，一个月六十。
    这收入比纺织厂的一线工人都高了。
    苦行当自然会有不错的利润空间，不然谁拿命去干啊。
    “姨婆你只管教他把豆腐做好，销路你不用担心，我会帮他想办法，至少保证一天能销十斤豆腐出去。”周砚心头有数了，便拍着胸脯向孙老太保证道。
    孙老太却是连连摆手：“你自己开饭店都忙得很，啷个好意思麻烦你呢，要不得，要不得。”
    “你这么说就见外了哈，我现在就是还没有做豆腐菜，等我要是学会了麻婆豆腐，说不定一天都要让老表送十斤豆腐到我店里来。”周砚笑道，先给孙老太吃颗定心丸，又好奇问道：“姨婆你现在行动不太方便，还能亲手做豆腐吗？”
    孙老太摇头：“我现在做不动了，就是搬个板凳坐旁边喊来福做，我手把手教一板，他自己做一板，所以一板好点，一板要差点，你们肯定吃出来。”
    “是有点区别，你手把手教的特别好，豆腐细嫩又有韧劲，我拿来煮鲫鱼汤八分钟都不得散碎，来福做的跟外面卖的差不多了，但跟你做的还是有些差距。”周砚点头道：“以后我饭店要的话，还是拿你手把手教的那一板，等来福达到你的水平，我再要他单独做的。”
    “不愧是大厨，确实懂得起。”孙老太看着周砚的目光有些不同了，连连点头：“那肯定给你送好的，你开饭店卖给客人不一样的。”
    周砚又道：“你让他明天还是做两板豆腐嘛，就去桥头那里卖，我明天早上去买菜，顺路再帮他吆喝两声，客人买了觉得好，下回自然又来，把口碑做起，生意就不难做了。”
    “要得！就是让你费心了。”孙老太点头。
    “一家人不说两家话。”周砚摆手，看着周老太那红肿的眼睛，迟疑了一下，还是开口道：“姨婆，你这眼睛有没有去医院看过？我看着像是炎症感染，要不要哪天我带你到医院去看看？”
    一门手艺的传承，绝非一两天之功。
    来福虽已入门，但要精益求精，达到孙老太的手艺，少不得师父提点。
    周老太这眼疾，让周砚有点担忧。
    看着也不像是青光眼，估计和丧子之后经常哭有关系，更像是感染。
    孙老太摇头：“不用看了，之前我找刘老五看过，他说我这眼睛治不好了，能看一天是一天。”
    “刘老五那个赤脚医生懂个锤子，以前是个兽医，看了两天《赤脚医生手册》就敢出来帮人看病了！”老太太有点气恼，拉着孙老太道：“丽华，还是要去医院让正经医生看看。”
    “要得……”
    两位老太太闲叙起来，周砚则是到院子里逛了一圈。
    这土夯房，到处是裂缝，瞧着有些触目惊心。
    有过塌房经验的周砚很清楚，这破房子绝对抗不过明年夏天的雨季。
    上回他们家塌房，是老周同志足够警觉，及时把他妈和周沫沫拉了出来，才没有受伤。
    可来福和孙老太，一个聋哑人，一个腿脚不便，这房子要是塌了，还真不一定能跑出来。
    重修房子实在太贵，周砚琢磨着，要是他们卖豆腐能挣到钱，到镇上租个带院子的房子，做买卖还方便些。
    当然，这是别人家的事情，他做不了主，到时候也只能给他们提提建议。
    周砚对院子里晒着的腐竹挺感兴趣的，上前摘了一根下来，色泽淡黄透亮，晒得焦干，轻轻一掰，直接脆断，端面有许多空心的小孔，凑到鼻子前闻了一下，有股浓郁的纯正豆香。
    不愧是被鉴定为【极其不错】的腐竹，品质确实高。
    周砚见猎心喜，这可是卤素菜中的好东西，而且不受季节影响，一年四季都可以卖。
    周砚又钻到一旁的茅草屋里看了一眼。
    里边摆着六个熏烤架子，现在只有一个炉子是烤着火的，筛子上整齐排列着上百片薄厚均匀的豆干，色泽相当漂亮。
    【一炉相当不错的豆干】
    系统随之给出鉴定结果。
    周砚回头看着站在茅草屋门口的来福，拿出纸笔写了一行字：我能不能尝一块？
    来福笑着点头。
    周砚从筛子上拿了一块豆干，入手还有点烫，左手倒右手来回几趟，才没把豆干丢出去，从茅草屋中钻出来。
    豆干的厚度约一公分，切的四四方方，已经烘的表面微干，颜色是红棕色的，颇为鲜亮。
    周砚闻了一下，有股淡淡的卤香，掰开一角，外壳烘地微微焦干，里边还是白色的，略微偏黄，豆腐看着依旧细腻。
    他尝了一口，口感嚼起来有点弹牙，卤香颇为浓郁，豆香颇为突出，咽下之后，余味微甜。
    这豆干确实不错。
    就是这卤水吧……
    和他奶奶的那一锅老卤相比，还是差了点意思。
    但单从豆干的口感而言，已经做得相当有水准。
    【相当不错】的鉴定结果，比起腐竹差了一级，应该就是卤水上的不足了。
    不过豆干也不是非得要成品，周砚看着茅屋里空置的六个竹筛，琢磨了一下，一手拿着腐竹，咬着豆干转身进了堂屋。
    表姐妹俩忆苦思甜，倒是聊的颇为开心。
    周砚也不知道老太太从哪变出了一瓶酒，已经和孙老太喝上了，一口猪头肉，一口酒，那叫一个豪爽。
    全然看不到先前站在门口，佝偻着腰，一脸苦瓜相的老太太模样。
    等两人把杯子里的二两酒喝完，周砚这才拿着腐竹和豆干上前，看着孙老太道：“姨婆，你这个腐竹和豆干怎么卖呢？我准备卤素菜，看到你这腐竹好得很，我想找你订货。”
    “腐竹我一般卖的八毛钱一斤。”孙老太看着周砚手里的腐竹，笑着说道：“你要的话，就算六毛钱一斤嘛。”
    “就八毛，少一分我都不要。”周砚摇头，态度坚决。
    腐竹产量太低了，而且做法特别麻烦，这便宜周砚可不能占。
    “两斤豆子才出一斤腐竹，做起来麻烦得很，守着锅一天也做不了好多，勾着腰酸背痛的，八毛不算贵。”老太太也是开口，笑着道：“你姨婆这腐竹和豆干都做的好得很，当年我都是从她这里拿货的。”
    周砚有点猜到为何老太太会来饭店绕这一道了，除了看表妹，还带他来进货了，笑着点头：“豆干我想要半成品，你把豆腐切成这个样子，然后帮我烤的表面泛黄微干就要得，我自己拿回去卤和上色。”
    “要得，芬芬姐当年也是这样要求的。”孙老太点头。
    就这样，周砚把孙老太家里的腐竹给买空了，量不多，五斤，但装了一大袋。
    半成品豆干预定的每天要三斤，后天早上开始让来福背到豆腐摊，周砚自己去拿，给他算的价格是四毛钱一斤。
    豆腐烘烤之后缩水一半多，这价格不算贵。
    不过周砚也是有要求的，送他店里的东西，必须孙老太亲自把关，质量要有保证。
    “你们慢慢走哦，下回又来。”孙老太站在堂屋门口，冲着两人摆手，手里攥着钱，眼眶里闪着泪，眼睛比来时明亮了几分。
    “要得，你好好的，姐姐过些天又来看你。”老太太伸手摸了摸她的头，跟着周砚转身出门。
    来福把两人送出大门，一路跟着自行车到了小路口才停下。
    “姨婆做的腐竹和豆干硬是好，我这段时间天天逛菜市场，从来没有见过这么好的腐竹。”周砚笑着说道：“奶奶，我打算明天开始卖卤素菜，”
    老太太笑盈盈道：“卖嘛，腐竹加上豆干，再弄点海带、藕片和土豆，喜欢吃的人多得很，当年我的卤素菜比卤肉销得还要快，娃娃些和女同志都多喜欢吃。”
    “你娃娃，也是菩萨心肠，随你老娘。”快到饭店，老太太感慨了一句。
    周砚微微一笑道：“这么好的豆腐，就该传下去！一直一直传承下去！”
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    (本章完)

 第151章 沃日你个龟！（月票加更129）

    第151章 沃日你个龟！（月票加更129）
    把腐竹放回饭店，周砚先把老太太送回了周村。
    回来路上他又去供销社买了十斤干海带回来。
    “喔唷，今天买海鲜吃哦！”周砚推着车进饭店，赵铁英上前来，看着车后座的一大捆海带一脸稀奇。
    周砚看了她一眼，不太确定赵嬢嬢是不是在阴阳怪气。
    毕竟后世要是说带人去吃海鲜，结果上来一盘海带，指定是要被打的。
    赵嬢嬢一脸认真的问道：“好多钱一斤？我都好多年没有买了，我们小时候，过年过节都吃不上一盘海带。”
    “干的，八角五一斤。”
    “便宜了那么多！”赵嬢嬢惊讶道：“硬是要得哦！今年过年买点回来炖肉吃，安逸得很。”
    周砚确定赵嬢嬢是认真的了，笑着道：“不用等到过年，我都买回来了，想吃啥时候都可以。”
    “你买这么多做啥子？离过年还早得很嘛。”赵嬢嬢还是不解。
    周砚一边把海带解下来，一边说道：“我打算明天开始弄卤素菜，从姨婆那里买了腐竹，又定了豆干，海带打结也可以作为一道素菜，再弄点土豆和藕，先这样整来试试看。”
    “你土豆和藕是素菜，豆干勉强也算，但是腐竹和海带价格那么贵，你和素菜掺一堆啷个卖呢？”赵嬢嬢连连摇头：“天老爷，海带，这是海鲜！”
    周砚抿嘴，有点想笑。
    但看着赵嬢嬢认真的神情，又不敢笑。
    这倒是让他想起了一件往事，他以前采访过一位老厨师，也讲起过六十年代海带贵比黄金的往事，那会普通人根本吃不起也吃不到海带，全靠进口，价格比大虾还贵。
    后来是一位曾姓院士将海带养殖技术普及，国产海带产量暴涨，才让这道海鲜进入千家万户。
    从价格来看，应该已经普及有些年了。
    但看得出来，海带在普通人的心中，地位依然不低。
    “定价肯定有区别，不然都挑腐竹和海带了。”周砚点点头道：“藕、土豆卖四毛钱一斤，豆腐干卖六毛一斤，腐竹和海带卖八毛钱一斤，纯利能到五成左右。”
    依然走的薄利多销的路子。
    当然，考虑的主要还是购买力的问题。
    肉价刚刚下调到一块钱一斤。
    卤素菜的价格要是比肉价还贵，客人恐怕接受度没那么高。
    而且，四毛钱一斤的卤素菜，或许可以带来一些价格敏感客户，从而扩张市场。
    吃的东西就是这样的。
    当你觉得卤素菜好吃的时候，自然会对那卤味中满满的荤香产生好奇。
    好奇，就是沦陷的开始。
    始于一份卤素菜，但绝对不会终于一道卤素菜。
    周砚有着绝对的自信心。
    光靠那群爱喝酒的老爷们已经见顶了，现在要靠卤素菜来撬开纺织厂女工这个富矿。
    纺织厂的女工可是占了足足七成。
    在这个时代撑起半边天的劳动妇女，生活中会相对更把细一些。
    两块五、三块一斤的卤肉会偶偶买，但也会更多的考虑到家中的柴米油盐。
    四毛一斤的卤素菜，买两毛钱就能有半斤，带回家给孩子和家人分享，想来应该很少有人能拒绝。
    “要得，你有数就行，你肯定比我懂。”赵嬢嬢点点头，也就不再纠结，转而帮忙打理海带，扫掉海带上掉落的盐巴。
    今天出门这一趟，对于周砚来说可谓收获满满。
    多了个老表不说，豆腐制品供应商直接就确定下来了，本来还在考量的卤素菜也是快速完成推进。
    一天能卖多少豆腐，周砚不敢保证。
    但只要他的卤素菜卖得好，光是腐竹和豆腐干，就够他们奶孙俩忙活的。
    ……
    晚上工厂下班，卤牛肉不出所料的卖爆了。
    不到十分钟，剩下的卤六斤牛肉销售一空。
    还有不少客人嚷着要预定的。
    不过周砚没有开放除卤猪蹄之外的其他菜品的预定，只承诺明天供应量翻倍，尽可能地让大家都能买到卤牛肉。
    十斤卤牛肉，暂未对卤猪货产生冲击。
    但周砚已经把明天的猪头预定减少了一个，因为卤牛肉再增加十斤，必然会导致卤猪货受到一定冲击。
    他得控制损耗。
    晚上营业结束，周砚去跟林志强跑了一趟步。
    “林叔，又换新运动鞋啊？”周砚看着林志强脚上的白色飞跃运动鞋，不禁笑道：“孟姐对你可真不错。”
    林志强有点小得意：“那是，我这天天跑步，身体锻炼的棒棒的，她……她也高兴啊。”
    这话说的，周砚就不知道孟姐怎么个高兴法了。
    “你和夏瑶最近还联系没？”林志强随口问道，眼睛却小心盯着他瞅，试图从他的表情变化中看到一点不一样的东西。
    “偶偶有书信来往吧，她应该也挺忙的。”周砚笑着应道，神情没有太多波澜。
    “挺好的，年轻人就是要多联系，常来常往，感情才不会淡，有啥不懂的就来问我，我经验丰富。”林志强笑眯眯道。
    “好，回头一定向林叔请教。”周砚点头。
    两人聊了几句，话题又转到了时局上。
    “我听说中英要签联合声明了，最近大家都在议论这事，香江马上就要回归了……”
    俩人聊了一路，林志强对周砚的推断相当惊讶且认同。
    周砚对此报以微微一笑。
    别的他不记得，但香江回归是考点啊，忘不了。
    林志强满头大汗跑回家，看着客厅里正在练八段锦的孟安荷说道：“周砚这个年轻人太有内涵了，我要是有女儿，肯定做主嫁给他。”
    孟安荷不紧不慢的推着动作，气定神闲道：“这话你不用跟我说，跟我姐和姐夫说去。”
    “那我去写信了。”林志强转身便要往书房走。
    “站到！”孟安荷瞪了他一眼，“先去洗澡，不要把汗弄到书桌和椅子上。还有，你要写就写，别提我哈，我可不想担责。”
    “啊？安荷，咱们不是夫妻一体，夫妻同心吗？”林志强有点受伤。
    孟安荷淡定道：“这是你考察的结果，我只晓得周砚做菜好吃，这事我跟我姐说了，其他方面我还没怎么接触呢。”
    “行，那我也下回再写，看老夏啥时候忍不住给我写信，上一封信还是六月份呢。”林志强转身拿了搪瓷盆和衣服洗澡去了。
    “周砚还真是深得他的心啊……”孟安荷忍不住笑着摇头。
    ……
    腐竹提前用冷水泡三个小时左右就够了，泡久了口感太软烂，反而失了灵魂。
    海带也只需泡六个小时。
    考虑到素菜的卤制时间较短，且不需要在卤水中浸泡过久，所以等明天早上起床后再泡也来得及。
    现在每天隔夜泡的就是笋干。
    周砚洗了澡，把笋干泡好，和臭棋篓老周同志鏖战三百回合，各有胜负，尽兴而散。
    周砚没急着睡，找了块长约四十公分，宽三十公分的木板，拿铅笔打了个草稿，简单设计了一下，开始写招牌。
    红色油漆用大刷子先写下八个大字：西坝豆腐！2角一斤！
    然后在下方用小一号的黄色油漆字迹写上：无声豆腐摊。
    再用小笔蘸了黑色油漆，写了几行小字：传承数百年的西坝孙记豆腐，豆腐细嫩柔韧，煎、炸、煮皆可，不烂不散，欢迎品尝购买。
    最后标注：我是一位聋哑人，豆腐2角钱一斤，恕不讲价、赊欠。
    我听不见你的声音，但我能看懂您的笑容。
    一块木板，写的满满当当。
    但主次分明。
    关键信息都加粗加大了。
    并且把西坝豆腐的特点展开讲了一下，这是周砚自己购买烹饪之后给出的评价，算是比较公道的。
    至于最后的标注，是用来唤醒人们内心柔软的。
    卖惨吗？
    算是。
    但来福确实挺惨的，他长得比较清秀，看着瘦巴巴的，又是聋哑人，确实容易让人升起怜悯之心。
    这也就是生不逢时，不然周砚给他改个网名叫‘福贵’。
    把情况如实剪辑说明一下，这辈子都不用卖豆腐了。
    天天坐石磨前磨豆浆，不时举一下：感谢大哥！的牌子就行了。
    而现在，他的来福老表。
    每天拖着瘦弱的身体哐哐磨浆、过滤、煮浆、点浆，压制成型才能做出一板豆腐。
    做好之后还要背到镇上来卖，卖完回去继续煮腐竹，烘豆干。
    累归累，但周砚觉得来福应该会更享受这种踏实的感觉。
    当然，标注聋哑人，也是给他减少麻烦，不然光靠手语比划，客人看不懂就直接走了。
    立柱和底座已经准备好了，明天早上起来敲几颗钉子，一块轻便又醒目的广告牌立刻完工。
    既然和孙老太做了承诺，这事周砚肯定给她办得漂漂亮亮。
    一板豆腐而已，周砚不信卖不完。
    ……
    第二天天蒙蒙亮，小周同志把广告牌拿到河边哐哐钉好。
    往地上一放，三脚结构还挺稳固的。
    而且提着也不算重，他还带了条绳子，来福可以把广告牌绑在背篼上，行走的广告牌，不影响背篼里装豆腐。
    “你这个广告牌写的真不错，醒目又有吸引力，还把事情讲明白了。”老周同志看着周砚放在后座背篼里的招牌，点头道。
    “肯定要用点心，我比谁都希望他豆腐卖得好。”周砚笑着往前骑去，他还指望着来福好好学，好好练，早日把麻婆豆腐给他解锁了。
    与回锅肉、宫保鸡丁并列的川菜三巨头。
    这菜周砚可是相当期待。
    把肉都买全了，自行车停在桥头，还是让老周同志看着，周砚扛着那木制的招牌沿着河边走去，他已经有点期待来福看到招牌的表情了。
    他的目光在菜贩们面前摆着的菜上扫着，买了两把新鲜的小青菜，看中了四个莲白，等会转回来再买。
    快到豆腐摊前，周砚突然听到两道有些刺耳的声音：
    “你莫要摆这里哈！今天我先来的！你敢摆，我把你摊摊都掀了。”
    “就是！哑巴了不起啊？老娘在这里卖了三年豆腐了，赶紧把你豆腐背起走！”
    周砚把目光从菜摊上收回，抬眼看去。
    来福站在小桌后，护着豆腐，缩着脖子，表情有些慌张。
    而他的面前站着一男一女，表情嚣张跋扈，穿着衬衣的肥壮的青年更是伸手去抓来福背着的背篼。
    “沃日你妈！”
    周砚怒骂一声，扛着招牌就冲了出去！——
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    (本章完)

 第152章 那我们兄弟也略懂些拳脚(62k二合一

    第152章 那我们兄弟也略懂些拳脚(6.2k二合一)
    李华和刘佳丽夫妻俩在桥头卖了三年豆腐，早把石板桥头这块地当成自家的了。
    李家三兄弟，在这条街上，一前一后一中间，摆了三个豆腐摊，一天都能卖个三四十斤豆腐，一个月挣的比纺织厂的工人还多。
    除了李家的豆腐，别家都被他们排挤走了。
    也就前边黄葛树下有个卖豆腐的杨老头，儿子在派出所当民警，他们不敢说什么。
    可前两天来的这个小哑巴，昨天竟然卖出了两板豆腐，少说也有二十斤。
    买豆腐的就那么些客人，小哑巴卖了二十斤，他们就少卖二十斤。
    在他们看来，这和小哑巴把钱从他们口袋里掏走没两样。
    三兄弟和家里二老昨晚商量了一宿，今天大哥李华夫妇俩一早就来把小哑巴的摊位给占了，不让他在这摆摊。
    一个小哑巴，听不到也说不来，家里只有个腿脚不便的老太太，欺负也是白欺负。
    真要让他把口碑做起来，他们还要不要挣钱了？
    但这小哑巴有点犟，把小桌子往角落里放，硬是要留在这里摆。
    “老子喊你走听不懂撒？”李华伸手去抓少年的背篼。
    少年倒也灵巧，往后缩了一步，躲开了他的大手。
    “还敢躲！”李华有些恼怒，一把抓起那小桌上压着的广告纸，两下撕成了碎片，哗地甩在少年的脸上。
    少年伸手接住了一张碎片，愣愣出神，眼眶顿时红了，左手攥着拳头，身体微微颤抖。
    “哎呀，不要这样整，要不得，要不得啊……”旁边摆摊卖菜的嬢嬢连连摆手。
    旁边摆摊的农民也是皱起眉头，脸上有些怒色。
    “不是你家亲戚，你莫要管，管得宽。”刘佳丽翻着白眼道，“今天他在这里就是摆不成！天王老爷来了都不行！我说的！”
    “沃日你妈！”
    就在这时，伴着一声怒骂，一道身影突然从后方冲了出来，一脚踹在了李华那肥硕的肚子上。
    “哎哟！”
    李华叫了一声，肥壮的身形被一脚直接踹飞，砸在了一旁的菜摊上，压扁了四五个莲白。
    刘佳丽瞪大眼睛，下意识地后退了两步，腿一软，跌坐在地，一脸震惊地抬头看着那扛着一块木牌，手里还提着两把青菜的高大青年，声音微颤：“你……你啷个打人呢？”
    “你是哪个？！敢打老子！”李华把嘴里的菜叶子吐出，同样怒目圆睁地盯着周砚。
    “哪个？我是他哥！”周砚将来福护在身后，冷眼看着两人，“掀摊摊，撕招牌，还要打人，怎么，聋哑人就可以往死里欺负？不把我们这些兄弟当人是吧？”
    双眼通红的来福抬头，看着那高大又熟悉的背影，愣愣出神，眼里又重新亮起了光。
    旁观的客人和菜农，纷纷看向周砚，这青年硬是又高又帅，一脸正气，不像那李家兄弟几个满脸横肉，看着就不像好人。
    李华夫妇的做法令人厌恶，看到有人为那聋哑少年出头，众人纷纷拍手叫好。
    “就是！人家娃娃本来就可怜！摆个摊摊卖豆腐还要被他们欺负！”
    “柿子捡软的捏，尽干缺德事，这下踢到铁板上了吧！”
    人群里有人跟着嫌恶骂道。
    “兄弟？”李华目光扫过周砚扛着的木牌，看到那熟悉的字迹，冷着脸握着拳头爬了起来，“那你今天最好把你这个哑巴兄弟带走，不然，他来一回，我就砸一回！”
    人群后边，还有两个满脸横肉的年轻人往这边赶来，和李华长得有六七分像。
    来福从身后扯了扯周砚的衣服，冲着他摇头，指了指桌上的豆腐和背篼，应该说的是要走。
    “不用怕，就摆这。”周砚笑着摸了摸他的脑袋，转而看向李华冷笑道：“我倒要看看你有好大个本事，卖个豆腐都能欺行霸市。”
    李华和吴佳丽对了一下眼神，没想到今天碰上个混不吝的愣头青。
    另一边，周淼正站在肉摊前和章老三闲聊。
    有个瘦小的男人快步走来，周淼急切道：“四哥！你家周砚在前边跟人干起来了！你快去看看哦！”
    “张岩，周砚跟谁干起来了？好多人？”周淼面色一冷，一边往前走，一边问道。
    “卖豆腐的李华，他们兄弟三个都在桥头卖豆腐，我怕周砚要吃亏，就赶紧来喊你。”张岩应道。
    周淼点头，又道：“劳驾你骑我车跑一趟码头，跟周杰和周海说一声，喊他们过来一趟。”
    “要得！”张岩应了一声，转头去推车。
    “老四，莫要犯浑！”章老三冲着周淼的背影喊了一声，看他闷头往前走，叹了口气，从摊上抄了把斩骨刀，也跟了过去。
    李华三兄弟已经把周砚围住，三人比周砚矮了半个头，但胜在肥壮，气势倒也不弱。
    不过这一时间也没人敢先动手。
    周砚瞧出了三人色厉内荏，心头有底，不但不退反倒往前走了一步，笑着道：“拳头都捏起了，打我噻？欺行霸市，当街行凶，根据刑法第八条，进去怕是要多关几年哦，上升一下高度，有吃不完的枪子。”
    李华三兄弟下意识退了一步，对了一下眼神，皆有些慌乱。
    不怕对方凶，就怕对方又凶又有文化，跟你扯啥子刑法。
    “你……你莫要乱扯！我们兄弟三个没动手哈，大家伙都可以作证，我们根本没动手！”李华连忙说道，手都下意识背到身后去了。
    “对……没动手！”
    李豪和李凡也是连忙跟着把手背到身后。
    三人气势顿时弱了一大截，背着双手站在周砚面前的模样，就像是班主任在给做错事的学生训话。
    “没动手，那我这弟娃的招牌啷个回事？”周砚把手里的招牌往地上一立，“我昨天给他写的招牌被你们撕了，来嘛，搞快，把这块招牌也给我砸了。
    对了，提醒一下你，我这招牌是找广告大师设计的，书法名家手绘，了一百块钱，刚好够吃枪子。”
    “啥子招牌，要一百块！”
    李华等人又往后边退了两步，离周砚身旁的招牌远远地。
    “大哥，他是不是嚯我们的？”
    “这龟儿子啷个一点都不怕我们呢？”
    李凡和李豪悄声说道，以往来卖豆腐抢生意的，他们三兄弟只需往那一站，恐吓两句，对方立马收起东西就走，屁都不敢放一个。
    今天这个家伙，一个人的气势就把他们都压住了。
    李华目光闪烁，拳头捏了又放，不怕遇到浑的，互殴关不了两天，他们三兄弟从小跟人打架惯了的，不怕事。
    但这小子，张口闭口就是欺行霸市、刑法、吃枪子，又扯啥子广告大师、书法大师，确实有些唬人。
    “老四，你这儿子可以哦，能文能武，点亏都没吃。”章老三把杀猪刀背到身后，忍不住笑道。
    周淼神色稍缓，也是拉下衣摆将腰间的剔骨刀刀把盖住。
    “不要轻易动手，但气势上不能输。”李华和两个弟弟低声说了一句，咳了一声，向前一步看着周砚，准备放两句狠话。
    叮铃！叮铃！
    一阵车铃声响起，四辆自行车停在了豆腐摊前。
    周杰、周海、周飞，还有周宏伟同时下车，拨开人群走了进来，怒声道：“我看看，是谁！要打我们弟娃？”
    “周砚，你没事吧？”周杰先看向周砚，关切问道。
    周海往前一站，如巨熊一般挡在了李华面前，肥壮的李华跟他一比，体型小了两圈。
    周宏伟穿着件背心，露出了健硕的肌肉，手里还提着一根棒棒，冷眼盯着三人。
    周飞则是站在侧后方，把后路给截了。
    三对一的场面，瞬间扭转。
    李家三兄弟的眼里，终于有了慌乱之色。
    “哥，是杀牛周村的人！”李豪低声道。
    “那个叫周海，一拳能打死一头牛！”李凡声音微颤。
    李华的脸色有点黑，眼神慌张：“不是说那小哑巴是上水村的吗？怎么和周村扯上关系了？”
    杀牛周村在苏稽镇是出了名的团结，杀牛这个行当放以前可是相当暴利的，但整个苏稽，乃至于嘉州范围，杀牛几乎被周村垄断。
    他们杀得，别处杀不得。
    杀牛匠一身戾气，腰间随时别着一把剔骨刀。
    苏稽人都晓得，惹谁也不要轻易惹周村人。
    瞧瞧这几位，个个膀大腰圆，体格健硕，放哪里都是一个能打几个那种。
    “我没得事，这是姨婆的孙儿来福，在这边卖豆腐，这李家三兄弟仗势欺人，要砸他摊摊，赶他走。我们当兄弟的，要给他扎起嘛。”周砚有些意外周杰他们赶来的那么快，但还是把情况简单说明。
    “来福？都长这么大了啊。”周杰这才注意到缩在周砚身后的瘦弱少年，看着他眼眶泛红，想到了他的情况，怒气噌的就上来了，伸手摸了摸少年的脑袋道：“来福，不要怕，哥哥们都在，谁欺负你，就是在我们脑壳上拉屎。”
    周海和周飞闻言，也是怒目圆睁，盯住了李家三兄弟。
    凌然寒意，让李华等三人两股战战。
    磨豆腐和杀牛的怎么比？
    拿捏软豆腐的气势，在这一刻一碰就稀碎。
    和这群悍匪相比，周砚反倒显得文质彬彬。
    周杰了解完情况，转而盯住了李华三兄弟，冷声开口道：“李家兄弟是吧？我们弟娃来福在这里卖豆腐，你们意见很大？一个十六岁的娃娃，听不见又说不来，你们要掀他摊摊？还要打人？”
    “那个……我们先来的嘛，我们就是吓唬他一下，没有动手，倒是你弟娃过来一脚把我踹飞了。”李华声音弱了几分，没了之前的盛气凌然。
    “我弟娃踹你是为了你好，你要动了手，那现在就不是站在这里说话了。”周杰语气冷漠：“还有，这么大的集市，大家想卖啥就卖啥，做生意各凭本事，你先来就不让别人来，这算啥？比拳头大吗？”
    李华嗫嗫，还想辩解两句。
    “我现在跟你讲道理，你要是听不懂道理，那我们兄弟也略懂些拳脚。”周杰接着说道：
    “你要觉得我们打不赢，我们家里还有两个当兵，一个在峨眉山练武术的兄弟，一起喊回来陪你们练练也要得。”
    李家三兄弟立马不敢吱声了，缩着脑袋。
    “抱歉，刚刚是我鲁莽了。”李华秒怂，态度诚恳地向周砚道歉。
    周砚眉梢微挑，这种事情，果然还得杰哥来平。
    他，终究少了几分江湖气。
    “错了，你和你婆娘应该道歉的是来福。”周砚伸手把来福揽到跟前来，一手轻轻搭在他的肩上。
    李华犹豫了一下，还是把吴佳丽扯过来，向来福低头道歉。
    来福有点手足无措，可身后站着周砚，肩上搭着一只温暖有力的手，倒也站的笔直。
    “我这个弟娃老实本分，在这里摆摊卖点豆腐，希望各位叔伯兄弟莫要为难他。”周杰声音提高了几分，目光扫过围观的客人和摆摊的摊贩：“家里啥都没得，就是兄弟多，绝不拉稀摆带。”
    目光所到之处，众人纷纷点头。
    不怕，反倒有些羡慕这种兄弟情义。
    大家本来就可怜那小哑巴，对李家三兄弟深痛恶绝，现在看他们被整治，只觉得大快人心。
    叮铃！
    说话间又传来一阵铃铛声。
    一下来了七八辆自行车，十几个壮汉。
    “杰哥？干哪个？”一人跳下车，开口便问道。
    其他人也是把车一停，哗啦啦围了过来。
    李家三兄弟缩成一团，瑟瑟发抖。
    他们三个磨豆腐的，有必要来这么多人吗？
    “没得事，都摆平了，回去嘛，过两天请你们喝酒。”周杰摆了摆手，“莫要影响交通。”
    “要得。”众人和周砚他们打了声招呼，又看了眼李家三兄弟，骑上车便走了。
    都是周村的年轻人，喊一声立马就来了。
    周砚看着这一幕，有点恍惚，第一次如此切实的感受到了周村人的团结。
    李家三兄弟松了口气，不敢待着了，背着自己的豆腐和小桌，灰溜溜走了。
    人群也随之散去。
    周淼和章老三往肉摊走。
    章老三带着几分感慨道：“年轻的时候，你们周村也是这么团结，在外面才没人敢惹，不像我们村那些窝囊废，只会窝里斗，出了村子全是缩头乌龟。”
    “谢了，三哥。”周淼看了眼他手里提着的杀猪刀。
    “哎呀，跑的匆忙，刀都忘了放了。”章老三笑着挠了挠头。
    周海他们把自行车推到一边。
    周砚帮来福把豆腐摊重新支到昨天那个位置，又把新招牌立在豆腐摊摊旁边。
    来福的脸上，重新露出了笑容，向着周砚和周杰他们一人鞠了躬。
    “这弟娃硬是乖巧懂事，跟辉辉同一年的，上回见，才八岁，转眼就这么大了。”周飞说道，目光中带着几分怜悯和心疼。
    “给你做的新招牌，走的时候背回去，明天用索索绑在背篼上再背来。”周砚在纸上写了一句话给来福看。
    来福看完点了点头，接过纸笔写了两个字，抬头冲着他笑。
    谢谢。
    周砚伸手摸了摸他的脑袋，笑着道：“不谢。”
    “西坝豆腐？是不是以前那个豆腐西施家的哦？”
    “有两年没见到那个嬢嬢出来卖豆腐了嘛？她家的豆腐味道巴适得很。”
    招牌支起，立马有客人过来买豆腐，其中不少还是旁边摆摊的小贩和农民。
    西坝豆腐名声在外，孙老太卖了几十年豆腐也积累了不少口碑，这块招牌吸引了不少客人。
    来福立马就忙碌起来，切豆腐，称豆腐，还要收钱找零。
    周砚把隔壁摊贩那四个被压坏的莲白和剩下的两个全买了，丢到周杰后座的背篼里，“带回去给奶奶喂猪。”
    “走嘛，我们不要挡着他做生意了。”周砚笑着招呼了一声，周杰他们也是推着车跟着走了。
    “没得事我就先回码头扛包了哈，回去晚了要被领班骂。”周宏伟招呼了一声，骑上车先跑了。
    周杰跟周海说道：“周海，你也先回去看到火，你嫂子怕是顾不好。”
    “要得，周砚，我先走了哈。”周海点头，骑上车也走了。
    “杰哥，你们啷个来的那么快？”周砚这才来得及问道。
    “四爸喊人通知我们的，我和周海骑上车就来了，路过码头把宏伟也喊上，其他兄弟伙就是喊了一嗓子，他们互相通知赶来的，所以晚了几分钟。”周杰笑着说道：“兄弟有难，肯定要来的快才有用撒。”
    “我老汉儿？”周砚刚刚在人群里瞧见老周同志了，身边还跟着提把杀猪刀的章老三。
    “小辈的事，他们老辈子一般都不会出面。”周杰向他解释，又道：“本来我今天也打算来找你的。”
    “啥事？最近跷脚牛肉卖的咋样嘛？”周砚看着他。
    “卖的好得很，现在一天能卖出去八十多碗了，天气再冷些，我估计随便能卖上百碗。”周杰咧嘴笑道：“现在我跟周海比之前挣得多，人还没那么累。”
    “挺好的。”周砚闻言也笑了。
    “我今天本来是想来问你，需不需要我帮你卖卤肉？”周杰说道：“现在你两个嫂子中午、晚上饭点都来帮忙，我反倒比较清闲。
    我可以每天过来拿几斤卤肉帮你卖，码头这边人流量还是不错的，我们的客人也舍得钱吃。”
    “当然，你不要误会哈，我就是单纯帮你卖，卖好多，我钱都算给你。”
    周砚闻言眼睛一亮，当即道：“这主意挺好啊，你们要是能忙得过来，我每天给你们拿一些猪头肉卖。光卖猪头肉，好切也好算，一斤卖两块五，我给你算两块，卖得好的话，也能多一笔额外收入。”
    “不用！你就给我算两块五。”周杰坚决摇头，“你带我们做跷脚牛肉挣钱了，我们顺便帮你卖点卤肉是应该的，我还能挣你的钱不成。”
    “那我不给你卖了。”周砚笑道。
    “为啥呢？”周杰瞪眼。
    周砚敛了笑容，一脸认真道：“你一斤挣五角，我也能挣五角，你卖起来动力满满，吆喝起来多有劲，多卖多挣。
    你要分钱不挣，浪费一个人工给我卖卤猪头肉，两位嫂子心头多少会有些不舒服，这事我肯定不得干。
    杰哥，我觉得你这个主意好得很。码头离我饭店足够远，那边的客人基本不会转到我饭店来买卤肉，你卖得好，也等于是给我饭店做宣传。
    做生意，要互利互惠才能长久，亲兄弟更要明算账，你要觉得可以，明天早上十点你就来拿卤肉。”
    周杰停下脚步，见周砚神情认真，想了想，也是点头：“要得，那就听你的。明天我来，先拿五斤卤猪头肉嘛。”
    “要得，就这么说定了。”周砚点头，两人各自分开。
    “老汉，走了。”周砚走到章老三的肉摊前，和老周同志招呼了一声，骑上车往饭店赶去。
    早上这场小插曲，耽搁了一些时间，他回去还得忙着炒浇头呢。
    不过结果还算不错。
    周杰和周海他们给来福撑腰，以后来福在石板桥头卖豆腐就没人敢随意欺负他，少了一些后顾之忧。
    小摊贩之间，这种腤臜事可不少。
    要不怎么说同行是冤家呢。
    你要示弱后退一步，对方就敢爬到你头上拉屎。
    当初赵明辉就差点被排挤的干不下去，还是靠着甜皮鸭才重新站稳脚跟。
    周砚今天冲上去那一脚，就是冲着把事情闹大去的。
    一个小哑巴，要想不被欺负，那就得让所有人都知道，他不好招惹，背后是有人护着的。
    伟人说得对，打得一拳开，免得百拳来。
    “老汉儿，你刚刚也来了？”周砚看着并排而行的老周同志问道。
    “我看用不着我出手，就又回去了。”老周同志点点头。
    周砚笑了，老周同志倒是有几分高手风范。
    回到饭店，周砚先把泡着的海带淘洗一遍，又加了一道清水泡着。
    盐渍海带除了泡发，还得不断换水把盐味祛除，不然卤出来太咸，也没法吃。
    然后把腐竹用冷水泡着，一次性泡了三斤，泡发之后，应该有八斤左右。
    他还买了二十斤藕，卖藕的大叔说了，到莲藕尾期了，最多还能卖个十来天。
    这可太糟糕了，这年代似乎还没有越冬莲藕。
    土豆他也买了二十斤，这玩意耐放，要不是背篼装不下，他都打算弄一百斤回来放着。
    忙完早高峰，周砚正在卤肉，眼底突然弹出一条消息：
    【支线任务：西坝豆腐传承守卫战！进度：30%】
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 第153章 友谊的小船，说翻就翻了（月票加更

    第153章 友谊的小船，说翻就翻了（月票加更229）
    周砚眉梢一挑，没想到狗系统竟然还会给进度条？
    他抬手看了眼手表，早上九点半，估摸着来福应该是卖完豆腐回到家了。
    这个任务的核心是让孙老太改主意，留下来福让他传承西坝豆腐的做法，将来可以做豆腐安身立命。
    他早上这一脚的含金量，还在提升。
    连着两天卖完两板豆腐，又能卖豆腐干和腐竹。
    孙老太和来福陷入泥潭的生活，开始有了转机和起色。
    既然任务已经亮出血条，周砚觉得离完成不远了。
    “二十斤莲藕和土豆全部削了吗？卖的完不？”赵铁英开口问道。
    她和赵红坐在一旁削莲藕和土豆皮，两个大搪瓷盆已经快装满了。
    “全部整了嘛，这东西主打一个薄利多销。”周砚应道，藕和土豆一毛五一斤，没啥丢头，定价便宜，就是用来拉客的。
    就算卖不完，也亏不了多少钱。
    海带已经换了好几轮水，盐味清淡了许多。
    周砚把一口新买的铝锅给开了锅，开始调配卤素菜用的卤水。
    卤素菜和卤肉不能用同一锅卤水，这点老太太可是和他再三叮嘱过的。
    素菜吸油又吸味，而且水分含量太高，一锅卤水只能用一两回，一个是卤味被稀释，另一个就是卤水没法保存容易变质。
    周砚现在有两锅味道醇厚的老卤水，每天卤那么多猪头、猪蹄，卤水的品质一直维持在高位上。
    猪货是最养卤水的，越卤卤水越香，周砚每天光是打出来的卤油都有好几斤。
    老太太说了，卤水需要卤油来保护，但凡事也有个度，有个三公分厚度就足够了，多了容易闷坏卤水，反倒起了反作用。
    多的卤油打起来先不丢，起新卤水卤素菜的时候加一些进去，可以增添香味。
    也可以卖给做烧烤、串串香、锅巴土豆的店铺和摊贩。
    这都是老太太教她的小技巧。
    她说当年她一天卤一两百斤卤肉，桶里能涨几斤卤油，一部分用来卤素菜，还有一部分卖给别家，还能回收一些本钱。
    老太太说了，卤油做的辣椒油都要香一些，当年她的凉拌鸡的辣椒油，就是用卤油做的，所以味道比别家都要香一些。
    这倒是让周砚有点跃跃欲试。
    现在卤油一天产量也就两三斤，卖给别家挣不到几块钱。
    但要是做成辣椒油，能让凉拌鸡的味道有所提升，做出更大的差异化，那可就算是变废为宝了。
    卤素菜需要把卤水稀释，要是和卤肉同一锅卤水，味道就太咸了，直接没法吃。
    卤水和清水比例约为一比一，周砚只取了四分之一老卤水，然后通过补盐、补水、补香料的方式来调这一锅素菜卤水，从而尽可能的减少对老卤水的影响。
    这一锅卤水调好，约摸四十斤的量。
    卤菜是一轮一轮下锅出锅的，所以卤水的量并不需要那么多。
    先卤没那么吸水和吸油的素菜，最后再下入腐竹、豆干这样的吸油狂魔。
    要论技巧，其实卤素菜比卤肉还要更讲究一些。
    “这么多，要我们帮忙切不？切个土豆应该不难吧？”赵铁英她们把土豆和藕削好皮，开口问道。
    “让老汉来帮忙嘛，你和嫂嫂帮我把海带打结嘛。”周砚笑着婉拒了赵嬢嬢。
    卤素菜吃的就是一个口感，对刀工要求更高，薄厚上的细微差别，就会导致卤制时长的不同。
    这一点，在卤土豆上体现的淋漓尽致。
    “老汉儿，土豆切这个厚度，第一刀不要，留着中午炒土豆片吃。”周砚给老周同志示范切了一个土豆。
    老周同志拿起三片对比看了一会，点点头，拿起菜刀就是框框一顿切。
    卤土豆分为两种，薄片和厚片。
    薄片吃的是一个生脆的口感，而厚片吃的是绵软入味的口感和味道。
    周砚这回卤藕和土豆都是厚片。
    老周同志的刀工，周砚非常放心。
    甚至比他还稳。
    周砚自己则是负责切藕片，半公分厚度，兼顾口感和味道。
    卤素菜一加，本就忙碌的上午更忙了。
    卤肉陆续出锅，素菜则是分批下锅又捞出，分门别类的装好。
    素菜装在盆里，淋上一瓢卤油，色泽愈发鲜亮诱人。
    绿色的海带，金黄色的腐竹和土豆，还有原色的藕，卤香扑鼻，看着真不赖。
    卤素菜有两个口味，一个是五香原味，一个是麻辣口味。
    周砚另取几个盆，将素菜各取一半，加入红油、椒粉等调料一拌，素菜的颜色一下子就变得红亮起来，点点芝麻粒点缀其上。
    他没有辣卤的卤水，所以这麻辣口味的卤菜，做法其实更像凉拌鸡。
    周砚拿筷子尝了一条麻辣卤腐竹。
    腐竹吸满了满是荤香的卤汁，又裹上了麻麻辣辣的调料，嚼起来柔软中略带韧劲，香辣爽口！
    啊——
    这就是麻辣卤腐竹的味道！
    远超他的预期。
    他又吃了一块五香卤藕，软绵中带点脆爽的口感，吸满了卤水的荤香，吃起来竟是有种肉香。
    卤水的香味已经足够浓郁，他甚至觉得比麻辣味的还要好吃！
    周沫沫端着小碗就来了，双手捧着举过头顶，一脸虔诚地奶声奶气道：“锅锅，给点吧，沫沫肚肚好饿啊。”
    “来嘛，你吃五香口味的。”周砚笑着给她每样夹了一点。
    “谢谢锅锅！我永远都最爱你！”周沫沫端着小碗，在一旁的小凳子上坐下，伸手抓起一片土豆咬了一口，大大的眼睛立马亮了起来。
    好软！好香！好好吃哦！
    “锅锅，这是土豆肉肉吗？”小家伙抬头看着周砚，小脸上满是发现新事物的喜悦：“是肉肉的味道！”
    “可能是吧。”周砚笑道。
    “锅锅太厉害了！把土豆都做成了肉肉！”周沫沫惊叹道，埋头继续吃，眼里只有对美味的专注和对哥哥的崇拜。
    “我尝看。”赵嬢嬢也端了个盘子过来，每样都夹了几块，和老周同志、赵红分着吃。
    “土豆好面哦！吃起竟然有肉味呢？原味感觉就好香了。”
    “我觉得这个麻辣味调的好好哦，藕片麻辣爽口，好吃！”
    “卤素菜的味道竟然这么好！我感觉卖的是不是有点便宜了哦？”
    三人尝了之后赞不绝口，皆是一脸惊艳。
    周砚嘴角上扬，瞧瞧，这性价比不就出来了。
    攻略纺织厂女工的胃，就靠这性价比拉满的卤素菜了。
    午饭吃的比较简单，一份卤素菜，配上一盘油渣炒莲白，再加上一份【平平无奇的炒土豆片】，众人还是吃的津津有味。
    对于那份微焦的土豆片，周砚表示抱歉。
    自带淀粉的土豆，第一次上手，确实没把握住。
    工厂的放班铃声响起，出厂觅食的工人们陆续从大门涌出。
    一块显眼醒目的招牌立在周二娃饭店的门口：
    新品：卤素菜！
    惊爆价！
    卤藕、卤土豆——四毛一斤！
    卤腐竹、卤海带——八毛一斤！
    欢迎试吃！
    路过的工人都忍不住把脚步放缓，往那新增的小桌上瞅了一眼。
    就是这一眼，钱立马从口袋里飞走了。
    两个盘子上摆着切成小块的卤藕、卤腐竹和卤海带，一盘五香，一盘麻辣，旁边的搪瓷杯里放满了短竹签。
    而盘子后边，则是两排八盆油润的卤素菜，一半本色油润的五香味，一半红亮的麻辣味。
    试吃，那可是大家的最爱！
    特别是周二娃饭店的新品试吃。
    工人们立马围了过去，拿起竹签连着夺三块不同的菜，力求一次性都尝个遍。
    王薇一周没来周二娃饭店了，今天跟办公室的同事约好一起来吃回锅肉，看到卤味试吃，立马拉上同事凑了过来。
    “你尝麻辣，我尝原味，试看哪个味道更好。”王薇说道，抽了两根竹签，递了一根给同事，自己则是夺起一块藕和一截腐竹，往旁边退了两步，把位置给后边的工友让了出来。
    试吃的素菜，切成了二厘米左右的大小，一口一块刚好合适。
    桌上有块小牌子，写着：欢迎多试吃几种口味和素菜，但一根竹签只能用一次。
    简单的一句话，透着大气和讲究。
    王薇喜欢周二娃饭店的很大一个原因，就是干净卫生又有格局。
    她先尝了一口卤藕，厚切的藕片，咬起来已然是带着几分脆爽的口感，卤汁浸透了莲藕，吃起来竟是满口荤香，卤香浓郁，余味悠长。
    “好香啊这卤藕片！口感也是绝妙的！”
    王薇眼睛一亮，这比那些薄切的藕片香味浓郁太多了，她也更喜欢这种略带厚重的口感。
    回味了一会，她满怀期待的尝了剩下那块卤腐竹。
    绵软的腐竹吸饱了卤汁，荤香十足，嚼起来竟是让人有种在吃肉的错觉，淡淡的豆香犹如点睛之笔，软而不烂，略微一点弹牙的口感，更是绝妙到了极致。
    这滋味……简直比肉都要好吃！
    王薇砸吧了一下嘴，意犹未尽。
    而看向身旁刚把竹签上的麻辣腐竹咬下的同事小黄，此刻同样是一脸惊艳的神情。
    “五香好吃！”
    “麻辣好吃！”
    俩人同时开口，各执己见。
    “五香好吃，卤香浓郁，已经完美无暇，根本不需要啥子麻辣的滋味来画蛇添足。”
    “你懂不起，麻辣才是王道！这辣子油好香哦，麻麻辣辣，吃起来太爽了！”
    ……
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 第154章 卤素菜的轰动效应（6k二合一）

    第154章 卤素菜的轰动效应（6k二合一）
    王薇和小黄一人点了四毛钱的卤素菜，结束了这场纷争。
    一盘五香素菜混装，一盘麻辣素菜混装上了桌，两人对视了一眼，同时笑了。
    “我觉得你这个五香卤素菜看着确实不错啊。”
    “我觉得你这麻辣素菜看着有点馋人啊。”
    “小黄同志，来来来，一起吃！”
    “小王同志别客气，自己夹。”
    其他菜还没上来，两人已经拿起筷子大快朵颐起来。
    爽脆入味的卤藕，软糯的卤土豆，四毛钱一斤的快乐，在周二娃饭店简直有点不敢想象。
    卤腐竹的绝妙口感和味道，还有脆爽鲜美的卤海带，更是一绝。
    “这绝对是我吃过最最好吃的卤素菜！”小黄惊叹道，“本来我以为上回在嘉州城吃到的赵记卤味已经是巅峰，可在这卤素菜面前，实在是差远了。”
    “别说嘉州，我在蓉城也没有吃过如此美味的卤素菜。”王薇咬了一口海带，看了眼厨房方向，赞叹道：“周砚可真厉害，他做的卤猪蹄也超好吃的，下回你一定要试试，一个人啃一整只的满足感，无与伦比。”
    “嗯，猪蹄要一块二一个呢，我可不像你那么潇洒，家里还有个嗷嗷待哺的小家伙呢。”小黄笑着摇头，看了眼隔壁桌刚上来的热气腾腾的猪蹄，又忍不住咽了咽口水，迟疑着道：“要不下回你想吃了，喊我一声，咱们一人吃半个？”
    “得了吧，你们家可是双职工。”王薇笑着道：“那咱们明天来吃，我也馋了。”
    “行！”小黄点头。
    卤素菜试吃，犹如往平静的湖面丢下了一块石子，激起了不小的波澜。
    两毛钱能买一包卤藕和土豆，油皮纸一包，再配两根竹签，妥妥下午小零食。
    要是再加两毛，还能尝到肉感十足的腐竹和脆爽的海带。
    一向给人高消费的周二娃饭店，第一回让纺织厂的工人们感受到了实惠和性价比。
    当然，最重要的还是好吃！
    没有人在品尝过后，能忍住不掏钱的。
    那一盆盆素菜瞧着不少，可围着的人是真掏钱买啊。
    这个来三毛，那个来四毛，眼瞅着麻辣味的卤藕半盆就下去了。
    这让原本打算晚上下班再买的客人，也急着掏了兜。
    来晚了有钱都买不到，这种事在周二娃饭店不稀奇。
    而进店吃饭的客人，不少也会选择点一份当配菜。
    麻辣卤素菜和点份凉菜没啥区别，混着点一盘也就六毛钱左右，价格相当实惠。
    黄家兄妹落座之后，也点了两盘，一盘五香，一盘麻辣，每样都选了一些。
    “哇塞！这藕和土豆绝了啊！还有这腐竹，吃起来比肉都香，价格也太便宜了吧？！”黄莺嘴里塞得鼓鼓的，有些含糊的惊叹道。
    黄兵也是一筷子接一筷子的吃着，跟着点头道：“是好吃！这卤水太好了，感觉鞋底板丢进去卤都好吃。”
    “你懂锤子，卤水是一方面，卤的技术也是非常重要的。”黄莺白了他一眼，夹起一块土豆道：“你看这土豆，卤的软烂入味，吃起来那么面，筷子一夹就要散开，但是放在盘子里却是完完整整的一块，卖相就好看。
    这个厚切的藕片，既要入味，又要带点脆的口感，对火候和刀工的要求都很高，你以为是一股脑丢到卤水里捞起来就可以了吗。
    腐竹就更不说了，这东西但凡多卤一分钟，都能给你烂在锅里。”
    黄兵听得一愣一愣的，默默给黄莺竖了个大拇指：“你话多，我信你的。”
    “好吃，等下回去给妈老汉带一份。”黄莺说道。
    “莫非你想在我们酒楼也卖卤素菜？”
    黄莺摇头低声道：“不得行，我们饭店的客人包席、请客的居多，卤素菜虽然好，但和我们的菜不太搭，不是很上台面，带回去给他们尝个味道就行。”
    “我觉得这腐竹和海带就挺好啊？桌上要是有这道菜，我肯定会多夹两筷子。”黄兵夹了一块腐竹喂到嘴里，“当个凉菜不是挺好的？”
    “那就让妈和老汉儿决定嘛。”黄莺说道。
    两人吃完饭，打包了两份卤菜，骑上车回去了。
    中午营业结束，周砚看着收进厨房来的几盆素菜，几乎都见底了。
    特别是麻辣卤藕和卤土豆，已经卖空。
    腐竹和海带也卖的很好，大致估了一下，剩下不到三分之一。
    “卖的太好了，半斤一斤的称，都说好吃。”赵嬢嬢满脸堆笑，还有点不敢相信，看着周砚问道：“下午要不要再整点？”
    “不用，就这些卖完差不多，下午轻松点，不然感觉一天忙不完。”周砚摇头，拒绝下午加班。
    卤菜是长期生意，没必要急于一时。
    不过今天中午刚推出就这般火爆，属实让他有些惊喜。
    试吃策略执行的相当成功，而且根据赵嬢嬢的观察，购买者当中，女工占比达七成。
    这个比例，已经和纺织厂女工占比接近。
    而之前购买卤肉的客人，女工占比只有四成左右。
    更为实惠的价格，显然成功撬动了更多的女工群体。
    口碑传播的相当迅速。
    有些工人是在尝到了工友带回到厂里的卤素菜后，特意出来购买的。
    这已经不是当做一道菜，而是当成了零嘴。
    腐竹和海带泡发卤煮之后，涨了两倍多，吸足的卤水就是利润。
    今天这一锅卤素菜要是卖完，营业额应该能到三十块，利润能有十五左右。
    这才第一天，而且只有四道素菜的情况下。
    等明天豆干有了，再考虑把笋干也加进来，品种丰富起来，估计还能卖的更好。
    ……
    “卤素菜！周砚做的？哎呀，这个好！这个好啊！”
    飞燕酒楼小包厢，黄鹤看着装在盘子里的两份卤素菜，忍不住拍手叫好，神色更是有些激动。
    赵淑兰打量了一会，也是点头道：“这素菜品相看着不错啊。”
    “不光品相好，味道也好得很。”黄莺拿了两双筷子递上，笑着道：“尝尝？”
    “你们是不知道，我小时候最喜欢跟你们叔公去苏稽取卤肉，为的就是这一口素菜，每次买个半斤，路上抱着慢慢吃，马车一路慢慢悠悠晃到酒楼刚好吃完，那叫一个美啊。”黄鹤接过筷子，满脸感慨，先夹了一块腐竹喂到嘴里。
    吸满了卤汁的腐竹，一口下去，满嘴荤香，软而不烂，还带着一点点弹牙的口感，嚼起来竟是有种吃肉的错觉。
    不对，甚至比肉还要更香几分。
    荤香与豆香的完美交融，就连腐竹的口感都是一样的。
    一晃已经是三十年多前的事情了，许多细节都已经模糊，他只记得满是卤肉荤香的车厢里，那个抱着一包卤素菜，吃的满手满脸油光光的小孩，是那般无忧无虑，满心满眼都只有那一包卤素菜。
    每隔五天才能去一回，这几乎成了他童年最快乐的回忆。
    卤藕、卤土豆、卤海带他逐一尝了一遍，除了海带，土豆与藕还是记忆中的味道。
    放下筷子，黄鹤满脸唏嘘道：“卤牛肉是我们飞燕酒楼的镇店菜，但对我来说，卤素菜的记忆更为深刻和让人怀念。”
    “老汉儿，那我们要不要卖卤素菜？我觉得这个腐竹和海带还是非常不错的，拿来做个素菜也挺好的嘛。”黄兵提议道。
    赵淑兰还在吃藕，闻言也是看向了黄鹤。
    黄鹤思索了一会，摇了摇头：“不卖。”
    “为啥？”黄兵一脸不解。
    黄鹤神情庄重了几分，开口道：“周砚说了，一年后他可能会把饭店开到嘉州来，以他的厨艺，生意肯定不会差。
    卤牛肉和卤猪头肉在切法和摆盘上做出差异化来，我们还能咬死了说是飞燕酒楼传承的百年老卤，美味的卤肉有共通之处。
    可要是周砚上啥我们跟着卖啥，菜品一样，味道一样，客人又不傻，能看不出来？
    口碑是一代代积累出来的，做每一个决定都要谨慎，卤味对于飞燕酒楼来说，是锦上添的东西，不要本末倒置了。”
    黄兵若有所思。
    黄莺则是好奇问道：“老汉儿，当年爷爷是不是也这样跟你说的？”
    黄鹤表情一僵，略显尴尬的笑了笑：“对，我当年吃到张嬢嬢做的卤素菜，也是惊为天人，献宝一样端给你们爷爷，他很高兴的吃完了，然后跟我说了差不多的一段话。
    开酒楼，还是要有自己的特色和坚持，要是这家拿点，那家拿点就能把酒楼做好，那可就把事情想得太简单了。”
    ……
    “这藕好脆爽！四毛钱一斤，用这么好的卤水卤，还能吃到肉香味，这老板也太良心了吧？不是说周二娃饭店的菜贵得很吗？一碗面都要六角钱！”
    “硬是，我也听他们说卤猪耳朵要三块钱一斤！啧，一斤都能买三斤五肉了。怎么卤素菜就卖的这么便宜？”
    “五香的好好吃，我娃娃不喜欢吃辣，晚上称一斤回去，他们三个肯定高兴惨了。”
    “赵主任，我们组拿了上个月的优秀生产小组，你就奖励一包卤素菜给我们啊？怎么说也应该要加点肉嘛。”
    “就是！赵主任还是太抠门了。”
    歇息时间，七八个女工坐在车间门口的长凳上，围着两包卤素菜吃的津津有味，还不时调笑站在一旁的赵东两句。
    “这是我个人掏腰包奖励你们的哈，你们的奖金厂里可是一分没少发给你们。”赵东笑着说道：“不过我把话放在这里，这个月你们要是还能拿优秀生产小组，下个月我给你们买猪头肉。”
    “要得！”
    “赵主任硬气！”
    女工们笑着应道，气氛热烈而欢快。
    “你们慢慢吃，我去转车间了。”赵东不敢久留，转身往车间里走去。
    这群娘们，闲下来聊天荤素不忌，连他这个老爷们有时候听了都觉得吃不消。
    整个纺织厂，阴盛阳衰，女工不止顶半边天，足足顶了七分天。
    他这个车间主任，为了调动工人们的生产积极性，可谓是煞费苦心。
    不过她们拿了优秀生产小组，他这个主任不光面上有光，也一样是有奖金的。
    比如上个月就给他发了十块钱的奖金。
    今天给他们买了两包卤素菜，了两块钱，看她们都挺满意的。
    这事他都想好几天了，本来是打算一人发条毛巾。
    今天中午他在食堂吃了饭，刚巧碰上朱哲这混球吃独食，捧着一包卤素菜回来。
    他自然不会放过，狠狠吃了几块，被卤素菜的味道和价格所震惊。
    四毛钱一斤的卤藕和卤土豆竟然那么好吃！
    立马改了主意，把毛巾换成了两包卤素菜，让大家尝个味道。
    “周砚还真是厉害，啥都能做的那么好吃！”赵东忍不住感慨道。
    “老赵叽叽咕咕啥呢？”林志强刚好下车间，看着赵东笑问道。
    赵东看着林志强，笑着应道：“林厂长，我说周砚今天推出的卤素菜巴适得板，晚上回去给两个娃带点回去尝尝。”
    “他还推出卤素菜了啊？”林志强有点诧异，昨天跑步也没听周砚说啊。
    “对头，卖的还便宜得很，卤藕和卤土豆只要四角一斤，卤腐竹和海带也只要八角，味道巴适得很，你要买给两个娃娃吃的话，就买五香原味的，我觉得吃起来比麻辣的还要更香些。”
    林志强笑着点头：“要得，下班我也去买点，今天我老婆不在家，还能少炒个菜。”
    ……
    上水村。
    房屋坍塌了一半的小院里。
    孙老太坐在小板凳上，一手拿着小棍，在煮着豆浆的大锅里一卷，一条腐竹立马缠上了小棍，然后挂在了身旁挂放矮的竹竿上。
    她的身边煮着三口锅，一卷一挑，做的相当熟练。
    院子里的竹竿上，已经挂满了腐竹，在微风中轻轻摇晃，满院豆香。
    干起活来，她似乎忘了病痛，手脚竟是颇为麻利。
    一旁屋檐下，来福坐在高板凳上，一手拿着勺子往石磨洞里倒黄豆，一手抓着木杆不停地转着磨盘磨豆腐。
    白色的豆浆汇聚到下方接着的木桶中，已经磨了有大半桶。
    他穿着一件宽松的白色背心，上面全是小洞和补丁，太瘦了，像根麻杆一样，抓着木把的手上嘞破皮，裹了一块破布继续磨。
    他的神情专注又认真，清澈的眼睛里充满了干劲。
    很快，一桶豆浆磨好了，来福提着到孙老太身旁。
    孙老太笑着摇头，一遍比划一边说道：“腐竹今天不做了，这三锅弄完就行，挂不下了，你把这一桶豆浆拿来做豆腐，晚上把豆腐干烘好，明天给你老表送过去。”
    老太太的手语并不标准，但来福一眼就看懂了。
    点点头，先把那挂满腐竹的竹竿小心抬起，放回到架子上，重新拿了最后一根空竹杆放在孙老太身旁，又去倒了杯水来给孙老太。
    孙老太端着搪瓷杯喝了两口水，看着满院挂满的腐竹，脸上露出了欣慰的笑容：“太好了，张记卤味传承下来，我们有救了。”
    来福也跟着笑，眼里同样亮着光。
    ……
    和周砚预料的一样，工厂下班不到十分钟，剩下的卤菜就卖空了。
    端着个小碗坐门口啃藕和土豆片的周沫沫，甚至还没来得及发挥带货能力，货就空了。
    来晚了的工人，看看那八个空盆，再看坐在小板凳上，抓着藕片啃得津津有味，美滋滋地晃着小短腿的周沫沫，齐齐咽了咽口水。
    三岁半的小朋友不会骗人。
    自家孩子都放心吃，而且吃的那么香，这卤素菜肯定差不了。
    小家伙埋头吃，还不忘不时嘀咕两句：“土豆面面的，好好吃哦！”
    “老板，明天素菜多做点嘛。”女工们带着几分幽怨道。
    “要得。”周淼点头应下，脸上挤出了一点笑容。
    这卤素菜的口碑传播太快了，已经是有些轰动性的效应了。
    林志强从店里出来，拿汤罐打包了一份跷脚牛肉，他来的早，还打包了六毛钱的素菜，喜滋滋地骑上二八大杠走了。
    当领导就这点好，车间视察完了，来保卫科视察一下很合理吧？
    下班铃声一响，他第一个到周二娃饭店，素菜还有的选呢。
    回到家，提着饭盒和菜到家，两个娃已经把作业写得差不多了。
    “爸爸！沫沫妹家打包回来的吗？”
    “爸，今天吃啥？！”
    林景行和林秉文把笔一放，立马凑了过来。
    “一个汤，一个卤素菜，你们先去洗手，把碗端来。”林志强一边拿菜，一边说道。
    父子三人，一般都是简单对付。
    之前是从厂食堂打菜，这段时间尝过周二娃饭店的美味饭菜，两个儿天天惦记着。
    油皮纸打开，看到全是素菜，俩儿子同时叹了口气。
    “爸，怎么没肉啊？”林景行抬头看着他。
    “咱们家没钱了吗？”林秉文则一脸担忧。
    “汤里不就有肉，这是新推出的卤素菜，赶紧吃。”林志强把饭盒里的饭给他们分到碗里，没好气地笑道。
    两个小家伙先去汤里挑了几块肉吃，捞到只剩莲白了，才兴致泛泛地看向卤素菜。
    林志强可不管他们，吃的津津有味，赵东说的一点没错，这卤素菜确实好吃，用四川话说：巴适得板！
    “爸，真有那么好吃？”林景行带着几分怀疑，夹了一块土豆到碗里，筷子稍一用力，土豆就夹成两截，夹了一块喂到嘴里，他的眼睛顿时亮了起来。
    这土豆，怎么肉里肉气的！
    软软的，一咬就在嘴里化开，绵绵的口感，满满的肉香味，好好吃！
    嚼了嚼咽下，扒拉了一口米饭，他把剩下半块也吃了，筷子则是夹向了一块腐竹，这满是褶皱的段不知道是什么，看着应该不错。
    “哥，好吃吗？”林秉文不爱吃蔬菜，还在碗里找碎肉呢，见他哥一块接一块的吃，好奇问道。
    “不好吃，你找肉嘛，我觉得碗里还有两块牛肉。”林景行头都没抬，把腐竹喂到嘴里，小口嚼着。
    这是肉吗？！
    嚼起来跟肉一样香！口感也好像啊！简直比肉还好吃呢！
    林景行心里满是惊喜，脸上还要摆出一副也就这样的表情，装的他好辛苦。
    筷子毫不犹豫的夹向下一块腐竹。
    “真的？”林秉文立马站起身来，凑到汤碗前认真翻找着，最后还真给他找到了一块小小的蹄筋，心满意足地坐下慢慢吃着。
    林志强一脸无奈的夹了一块腐竹放他碗里：“笨蛋，再不吃，你哥就把腐竹吃完了。”
    “给哥哥吃，我吃肉就好了。”林秉文反手就把腐竹夹到了林景行碗里。
    “嗯，我的好弟弟，我来帮你吃。”林景行伸手摸了摸他的头，一口又炫了一根腐竹。
    “谢谢哥哥。”
    林景行嘴角有点压不住了，瞧，他还谢谢咱呢。
    腐竹真的太香了！
    林秉文扒拉了一口米饭，里边刚好有点腐竹的边角料，嚼着嚼着，表情有点不太对了，碗里也没肉啊？怎么感觉吃了一块肉一样呢？对了，好像有一小块腐竹。
    他有点不确定，看向了哥哥。
    哥哥一口一块腐竹，一口一块海带，再来一口土豆和藕，吃的那叫一个又快又香。
    不对劲啊！
    哥哥明明也不喜欢吃蔬菜的。
    林秉文有点回过味来了，也是伸出筷子夹起了盘子里最后一块腐竹。
    林景行的筷子一顿，看着他温声笑道：“弟弟，我来帮你吃。”
    林秉文立马喂到嘴里，嚼了两下，表情一下变了，眼泪立马掉下来：“肉！你吃肉不告诉我！啊——”
    “这不是肉，这是素菜，你不是不爱吃嘛。”林景行转而去夹土豆，笑容中透着几分得意，“还是你自己夹给我的呢，还说谢谢哥哥。”
    林志强也是乐得不行，笑着道：“还哭，等会连土豆都吃不上了。”
    林秉文立马不哭了，连忙把嘴里的腐竹嚼完咽下，扒拉了一大口米饭，又学着他哥去夹土豆。
    土豆也好吃！也是肉味的！
    “爸，沫沫他哥哥把肉做成了土豆吗？”林秉文吸着鼻子问道。
    “可能吧。”林志强笑着点头。
    “那你把哥哥送去当厨师嘛，我也想天天吃这么好吃的东西。”林秉文央求道。
    林景行撇撇嘴：“你要像沫沫妹一样可爱，我就去。”
    ……
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 第155章 严师出高徒（月票加更329！）

    第155章 严师出高徒（月票加更329！）
    周砚今晚多泡了三斤笋干，为明天的卤素菜做准备。
    卤素菜的热卖，确实给饭店涨收入了。
    今天光是素菜就卖了30.6元，利润对半，颇为可观。
    最重要的是，卤素菜的客户群体和卤肉的有差异，卤肉销量有所下滑，但不多。
    对于爱喝酒的人来说，还是得卤猪头肉才对味。
    土豆和藕大受欢迎，明天翻倍增加供应，海带卖的也不错，海鲜确实挺权威，反正现在大家都还认。
    腐竹周砚不敢随便加，这东西他知道做起来特别麻烦。
    现在姨婆的身体状况不是很好，来福一个人要做豆腐，又要做豆干，还要兼着做腐竹，产量多半是不太能跟得上。
    反正明天开始，他们能做多少他收多少。
    卤素菜开足马力卖！
    四毛钱一斤怎么了？
    卖一百斤不一样能挣二十块！
    周砚拿出纸笔，把明天要买的菜提前做了计划，需要多少量全部算清楚写下来，明天一早才不会乱。
    卖土豆和藕的两位大叔他已经打了招呼，明天早上给他送到饭店来，藕要了四十斤，土豆要了一百斤。
    像他这样的大客户，送货上门是基操。
    让他们卖散客，一个早上都不一定能卖出这么多。
    而杰哥现在成了他的第二位大客户，明天准备拿五斤猪头肉试水。
    码头那边人流量确实不错，来往的客商，还有镇上去赶场的居民，都是有一定消费力的。
    杰哥他们已经把跷脚牛肉的口碑做起来了，六毛钱一碗的跷脚牛肉，一天能卖八十碗出去，这比起他的饭店也只少了四十碗。
    论卖汤锅这一块，杰哥确实还是权威。
    今日营业额为602.4元，利润达到了365.2元，皆创下新高。
    周砚把钱数了两遍，喜笑颜开。
    挣钱的感觉可太让人踏实了！
    除了卤素菜之外，卤牛肉带来的营业额提升也是非常强劲。
    飞燕酒楼明天预定了二十斤卤牛肉，光是这里就能带来60元营业额。
    得益于肉价下降，利润率随之攀升。
    目前看来，客人们对此不算敏感，至少还未反馈到营业额上。
    钱用皮筋缠好放进箱子，这些钱可都是攒着找段语嫣买房的。
    也不知道邱老太有没有给她一个准信，这两天都没有音信，倒是让周砚心里有点忐忑。
    段家不缺钱，邱老太也不缺。
    邱家老宅就算放那空着，对她而言也是没有任何影响，留着反倒还是个念想。
    只要租出去，有人气，房子再老也不容易塌。
    毕竟是大户人家的青瓦房，和他们乡下动不动就要塌房的土夯房不一样。
    段语嫣给了他承诺，就看她能不能说服邱老太了。
    躺到床上，周砚把任务栏拉出来扫了一眼。
    【支线任务：赵淑兰的烦恼！进度16%】
    【支线任务：师父的执念！进度88%】
    【支线任务：西坝豆腐传承守卫战！进度：38%】
    嗯？
    周砚眼睛睁大了几分，另外两个支线任务的进度条也亮出来了。
    赵淑兰的烦恼是黄莺减肥60斤，进度16%的话，说明她已经减了……十斤！
    周砚眉梢一挑，这姑娘可以啊，一个星期哐哐减了十斤肉下去。
    一天来吃三顿饭，见得太过频繁，周砚倒是没怎么看出来区别。
    不过减肥刚开始掉秤都挺快的，要减六十斤，靠的是意志。
    读大学那会，他们宿舍睡他下铺的胖哥，两百斤开始励志减肥，第一个月瘦了三十斤，一时间成了校园风云人物。
    结果暑假回山西老家待了俩月，回来两百五十斤。
    这把周砚这个陪跑的整无语了，暑假两个月他把腹肌都练出来了。
    这哥们回来第一晚就把宿舍的床给睡塌了，还把自己卡在了床架子上。
    谁懂啊，消防员大半夜来宿舍，拿着切割机把他给解救出来。
    胖哥再度成为轰动一时的校园风云人物。
    看吧，有些人靠天赋就能红遍半边天。
    不像他，光有脸和身材还不够，还要那么努力才能小火一把。
    不过周砚觉得黄莺这小姑娘意志力不错的，比她哥看着要靠谱。
    这任务周砚也不太在意，挂着吧，说不定是个有生之年系列呢。
    目前进度最快的是他师父的执念，也就是做出一份完美的火爆猪肝。
    肖师傅已经好几天没来饭店学习，太懈怠了。
    明天抽空去问问情况。
    这样要不得。
    严师出高徒。
    他还等着师父给他爆奖励呢。
    豆腐保卫战的进度条又涨了8个点，这倒是有点出乎他的意料。
    这是做腐竹和豆干做出幸福感了？
    周砚不太清楚情况，但觉得挺好的。
    这进度条看着，更像是孙老太的心境变化，能涨，说明她心里越发笃定来福能靠着做豆腐活下去。
    周砚从床头拿起一本《钢铁是怎么炼成的》，这是汪大爷前天给他带的。
    “保尔的工钱从八个卢布长到十个卢布。两年来他长高了，身体也结实了……”
    书页合上，灯随之熄灭，周砚安然的进入梦乡。
    ……
    第二天，周砚把五斤猪头肉和另外单独打包的十四份猪头肉一并送到了码头。
    “这些是啥子？”周杰看着那十几个油纸包，不解的看向周砚。
    周砚笑着解释道：“是切好的猪头肉，昨天来的兄弟伙，一家送一包，这个事就麻烦杰哥跑一趟了哈，昨天一晃眼，我家门都认不太全。”
    “哎呀，本家兄弟，不讲这些，你这一包都有一斤了，哪用得着这么多！送这么多，你几天白干。”周杰连连摇头。
    “我自己卤的，哪有这样算账的，用不着一天。”周砚笑着按住周杰，不让他把猪头肉往他车篮子里装，神情认真道：“本家兄弟，不说钱，就拿点卤猪头肉让大家尝尝。我的人情，不可能让你来还噻。
    这都不是几斤猪头肉的事，换了别人，再多的猪头肉都喊不来十几个本家兄弟，让干谁就干谁。”
    “这……”周杰还有点犹豫。
    一旁的嫂子黄彩云忍不住开口道：“喊你接到你就接到，送肉的时候跟他们说清楚，这是周砚送的，这人情也还上，下回周砚有啥子事，人家喊一声就来，你磨磨唧唧干啥子嘛。”
    周杰立马把手缩了回来，点头道：“要得，我等会就给他们送去。”
    周砚笑了笑，又道：“有两包是你和海子哥的哈，我跟你说一下这卤猪头肉怎么切，你等会好卖。”
    “好，我今天还带了一块新的砧板，专门用来切卤肉，这样就不会串味了。”周杰拿出了一块新砧板。
    “专业。”周砚笑道。
    周杰也杀了有十年牛了，刀工比不上周淼，但绝对不算差。
    周砚只需要教他切的厚度标准，他切了三片，薄厚均匀，基本达到标准。
    “行了，就按这个标准来就够了。”周砚点头道。
    周砚提出只让周杰卖猪头肉，一个是因为猪耳朵和猪拱嘴优先供应饭店，其次就是猪耳朵对刀工要求更高，会耗费他更多的时间。
    不管怎么说，周杰的基本盘都是跷脚牛肉，卤肉只能算兼着卖的。
    聊了两句，周砚便急着回了饭店。
    切好的素菜嗷嗷待卤，今天这量非同寻常。
    土豆和藕各四十斤，干腐竹泡了两斤，家里就这么多了，海带泡了六斤。
    今天早上他去来福的豆腐摊拿了豆干，三斤，今天全卤了。
    腐竹给他送了六斤来，不过今天泡不出来用，得等明天。
    周砚跟来福说了，腐竹能做多少他都要，反正这东西耐放。
    豆腐干从明天开始要五斤，卖的好的话再加。
    来福听完，目光都清澈了。
    三斤笋干，泡发完重达十五斤。
    这夸张的吸水性，让周砚都有点震惊。
    五角一斤的笋干，等于泡发完一斤只需一毛钱。
    周砚想了想，卤笋干定价六毛一斤，和卤豆干一个价格梯度。
    不过周砚从桶里捞出一根泡发好的笋干，这是他昨天特意挑出来的细笋尖。
    这笋干是买来烧牛肉的，所以偏老了一点。
    而一般卤笋干要用到的是嫩笋尖，这样卤出来的笋干既好看，又足够脆嫩。
    今天卤完看看成品以及顾客的反馈，如果卖的不错，他再去重新找一下品质更好，适合用来卤制的小笋干。
    在他的印象中，嘉州峨边的竹笋相当有名，不知道苏稽有没有卖的，不行的话，可能还要跑一趟嘉州去瞧瞧。
    今天这锅素菜卤水的分量大涨，火已经烧好了，周砚陆续把各种素菜下锅、出锅。
    一轮轮出锅，火候控得死死的，一点不敢分心。
    最后下的是笋干，小火在卤锅里闷着，少说也得一个小时才能卤的软烂。
    周砚拿了双筷子，夹起一块卤好的豆干，约十公分方正，一公分厚，半成品是烘的淡黄色的，卤好后色泽红亮，油润油润的，比前天姨婆烘的卤香干看着颜色要正不少。
    上砧板，切铜钱厚。
    切口平滑，卤水的颜色由外向中间渗透，呈现出逐渐变淡的颜色变化。
    【一块完美的豆腐干】
    周砚拈了一条豆腐干喂到嘴里，烤的微干的表皮吸足了卤水后变软，而内部的豆腐口感却依旧嫩滑，且带一点弹牙，有点像鸡蛋干。
    卤香并不浮于表面，已经渗入豆腐干中，嚼起来荤香十足，卤香馥郁。
    豆腐干本身的品质太高了！
    给他省了许多麻烦。
    周砚吃完连连点头，这卤豆干他可太满意了。
    不愧是老太太的长期战略合作伙伴，核心供应链。
    “肖师傅，郑师傅，你们来了啊。”
    “周砚？”
    “他在厨房，你们直接进去嘛。”
    这时，外边传来了赵嬢嬢的声音。
    ——
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 第156章 师父，你放心，我不会借机打击报复

    第156章 师父，你放心，我不会借机打击报复的（二合一）
    周砚刚把菜刀放下，就瞧见肖磊走进厨房，后边跟着笑吟吟的郑强。
    “师父，郑师兄，稀客啊。”周砚看着俩人笑道。
    “今天没得事，又来跟周师学手艺噻。”肖磊笑着说道。
    “就是，来跟周师学厨。”郑强笑嘻嘻地站在厨房门口。
    周砚笑不出来了，好嘛好嘛，郑师之前受的，都要让他试一遍是吧？
    “几天没来，这是把卤素菜都整起了啊？”肖磊看着一盆盆装好的卤素菜，目光落在了一旁砧板上切开一半的豆干，“这豆干整得好，外壳多吸味，里面切开又多细嫩。”
    “师父还是专业，尝看。”周砚刷刷切了两片下来，一片递给肖磊，一片递给还在门口站着的郑强。
    肖磊细细品尝，连连点头，眼中难掩惊艳之色，“这卤豆干硬是香，卤水就不用多说了，火候也刚合适，但是这豆干太好了，吃起来多细嫩，口感跟鸡蛋干一样，一点渣渣都没得，是你自己整的吗？”
    郑强吃完想了想：“俺也一样觉得。”
    肖师还是懂得起，一口就尝出这豆干不简单，周砚笑着道：“我可不会磨豆腐，师父你也没教啊。豆干是外边定的，自家做豆腐的亲戚，正宗西坝豆腐的做法，连豆子都用的西坝的小粒黄豆。”
    “上水村的孙记豆腐？”肖磊脱口道。
    “诶？师父你认得我姨婆啊？”周砚这回是真的惊讶了，肖师有点东西啊！
    “孙老太是你姨婆？那顾立伟不就是你表叔？”肖磊叹了口气，“去年苏稽发大水，他们两口子去送豆腐，过桥的时候被水冲走了嘛。我以前还经常在他那里买豆腐，今年也没见到孙老太出来卖豆腐。苏稽那么多卖豆腐的，就他们家豆腐做的最巴适。”
    “我姨婆腿脚不方便，没法出来卖豆腐，不过现在我老表天天背起豆腐到苏稽桥头卖，师父你要是想买他家的豆腐，早上转过去，看到有个十五六岁的娃娃在卖豆腐，就是他了。”周砚说道：
    “他一般卖两板豆腐，一板是我姨婆手把手教着做的，一板是我老表自己做的，摆前面那板要巴适些，你挑着买码。”
    肖磊闻言笑了：“你倒是把人家的老底都揭完了。”
    周砚正色道：“自己人肯定要说清楚嘛，师父你的嘴巴那么刁，尝一口就晓得对不对，不过就算是我老表做的，跟别家比也是不差的，就是还欠点火候。”
    “要得，回头我买豆腐就转他那里去买，你倒是会给你老表介绍生意。”肖磊点点头，又道：“我没记错的话，你这个老表是不是聋哑人？之前会跟他老汉去送豆腐，坐在驴车上安安静静的，还多乖。”
    周砚点头：“是，现在他们祖孙俩相依为命，过得不太容易。”
    肖磊默然，看了眼一旁搪瓷盆里的腐竹，“这腐竹也是你姨婆做的？”
    “你尝看，巴适得板。”周砚笑着给他拿过了一双干净筷子，给郑强也夹了一块。
    肖磊尝了一块，称赞道：“硬是巴适得板，口感软弹，嚼起来有股肉香，不是肉胜似肉，腐竹做的好，周师卤的水平也高。”
    “师叔说得对，好吃！”郑强也是一脸惊艳，看着周砚笑道：“这要不是家传的手艺，我都想跟周师学，出去摆摊卖这两样，一天都不晓得要挣好多钱。”
    “哎呀，师父、郑师兄，你们莫要洗我脑壳。”周砚一脸无奈，阴阳怪气这方面，这师叔侄算是拉满了，硬着头皮道：“不过，既然来了就别走了，师父，上回的火爆猪肝不是还没有达到你自己的要求吗？你还学不学吗？”
    “学！学的就是火爆猪肝。”肖磊点头，“来嘛周师，我们两个今天中午就是你的墩子和打荷，你要啷个安排就啷个安排。”
    “师父，这可是你说的哈。”周砚看了眼还在厨房门口站着的郑强，笑道：“郑师，在门口杵着干啥子？”
    郑强摊手道：“周师不喊，我也不敢随便进你的厨房嘛，学厨是有讲究的，你家传的手艺我学不得，师叔教你的独门手艺我也学不得，你说能进才能进。”
    “同门师兄弟，这么见外的吗？”周砚笑着招手：“火爆猪肝学不学？我师父的火爆猪肝也是炒的一绝，我跟他学到真本事的，来嘛，切磋交流，互相进步。”
    “要得！”郑强喜笑颜开的进门来。
    “来嘛，看到那边的五个莲白没有，先把他撕出来，中午油渣炒莲白要用。”周砚指着一旁架子上的莲白说道。
    郑强：“啊？”
    不是说好学火爆猪肝吗？真当墩子和打荷使啊？
    “那我就来处理中午要用的这些猪肝嘛，你去弄你的卤素菜就是。”肖磊主动开口道。
    “要得，那就辛苦师父和郑师兄了哈。”周砚端起豆腐干出门，教老周同志这豆腐干要如何切。
    肖磊和郑强都是多年的老师傅，手里有活，当墩子使可谓得心应手。
    周砚虽然也没歇着，但比起平日可是清闲了不少。
    郑强把莲白三下五除二撕完，便凑到一旁认真瞧着师叔处理猪肝。
    猪肝要想炒的好，除了极致的火候把控，食材处理也是重中之重。
    这菜他师父炒的也挺好，但他没学到精髓。
    他以前觉得，厨师能有几个拿手招牌菜，其他菜能过得去就行，有点混子心态。
    因为这没少被他师父骂，但他没当回事。
    反倒是离开了师父，看到作为师弟的周砚把这道火爆腰炒的出神入化，其他菜更是一道比一道好，有点刺激到他了。
    而作为师父的师叔肖磊，竟为了那些许的差距，三天两头往徒弟的饭店跑，虚心求教，勤勉练习，追求厨艺上的极致完美。
    这种坚持和信念感，让他颇为汗颜。
    这半个月他天天跟在肖磊屁股后边，置办厨具，采购食材，办了三场坝坝宴。
    肖师叔的厨艺、场控能力、人情世故，都让他佩服不已。
    师叔教他做九大碗，如何选购食材，如何做预算，可以说是毫无保留。
    这半个月的时间，让他把之前在蓉城餐厅根本学不到这些东西，狠狠补上。
    距离独当一面还有些距离，但至少主人家问起坝坝宴的事，他也能侃侃而谈，把人先唬住了。
    师门传承，他算是深刻感受到了。
    除了师父，世上也只有师叔才会如此毫无保留的教他这些东西。
    肖磊把猪肝码好，洗了手开口道：“周砚，这个星期日有空没得？我带你们两个去嘉州参加一个厨师交流会，顺便带你们见一见你们师叔祖。”
    “师叔祖？”周砚闻言有些意外，在他的记忆中，师父之前并未带他参加过什么厨师交流会，多半是墩子小周不配参加那么高端的会议。
    至于师叔祖，师父倒是提起过。
    师爷的堂弟，嘉州名厨——孔庆峰。
    他师祖孔怀风去世之后，这嘉州第一名厨的名头便自动传承到师叔祖头上了。
    师祖的师父孔瑞，当年也是嘉州名厨，是师祖的父亲，家传的手艺，当年在嘉州有着‘孔派’的美名，以烹鱼闻名。
    “对，这次交流会就是你们师叔祖发起的，请了几位嘉州名厨来。”肖磊笑着点头：“听他说，是《四川烹饪》杂志社要来采访他，请他传授和讲解鱼的做法，让我们这些晚辈也去沾沾光，看能不能蹭一张大合照。”
    “《四川烹饪》啊！师叔祖那么厉害！我听说能上《四川烹饪》杂志烹饪技术栏目的，都是各地的顶尖大厨。之前我们蓉城餐厅的厨师长就被采访过一期，讲了冷菜造型，特意去借了一套西装穿上。”郑强眼睛都亮了，一脸羡慕道：
    “后来那一期杂志，厨师长给每个认识的人都送了一本，饭店大厅里还摆了一摞，那叫一个风光啊。”
    “上个杂志而已，这么夸张吗？”周砚挑眉。
    算着时间，第四期的《四川烹饪》杂志应该也快出了吧？何志远说要争取让跷脚牛肉上封面的，也不知道这事能不能成。
    真要上了，他是不是也得买一摞来送人啊？
    不行不行，这种行为实在太让人厌弃了。
    就给夏瑶寄一本吧。
    “夸张啥子，一点都不夸张。”肖磊接过话，眼中也是露出了几分憧憬之色，“我要是有一天能登上《四川烹饪》杂志，我也买他几百本，亲朋好友人手一本，二十年不联系的小学同学都要塞两本。不说光宗耀祖，这在厨师界可是相当有面子的事情，全国多少厨师在看这个杂志哦。”
    周砚死死压住上扬的嘴角，突然有些好奇师父要是看到他出现在《四川烹饪》杂志上，会是什么反应？
    这样一想，他突然有点羞愧，在上次的采访里，竟然没有提两嘴师父。
    要是能让他的名字出现在上面，多少也有点参与感嘛。
    看他师父多为他们着想，有大合照蹭都要带上他们。
    只能等下回了。
    何志远上回说了，回头还要来采访他的卤味，就是不知道作不作数。
    “师叔，你简直比我师父都要好！上杂志这种好事都能想到我，你放心，以后我一定好好孝顺你！”郑强真情流露，有些激动。
    “还不一定能上呢，我们这些晚辈，能拍张合照就不错了，不要有太多的奢望哈。”肖磊把郑强凑过来的脑袋移开，语重心长道：“你们也要勤勉学厨，意念集中工艺出，手勤眼到见真功，争取再过十年、二十年，厨艺大成的时候，也能上一回《四川烹饪》。那个时候，我们孔派上下都面上有光。”
    “要得！”郑强郑重点头。
    “嗯。”周砚应了一声，转过身默默切煮好的二刀肉，他怕自己一时忍不住笑出来。
    他想好了，下回何志远要是再来，一定把师父和郑师兄请来，这样才显得师门上下，团结一心嘛。
    吃过午饭，工人下班，饭店立马迎来上客高峰。
    和之前一样，周砚负责其他菜，他师父负责炒火爆猪肝。
    郑强在旁边认真学习火爆猪肝的顶尖炒法，顺便把打荷的工作给兼了。
    三人同台，倒是配合的相当默契，一点不打挤。
    这……或许也是师门传承的一种吧？
    毕竟是一个师爷教的，太清楚对方要什么，有什么习惯。
    周砚炒油渣炒莲白的时候，肖磊和郑强还会轮流指点他，现场上大师课，对他的提升也是相当明显的。
    【一份相当不错的油渣炒莲白】
    周砚看着灶台上这份刚出锅的油渣炒莲白，忍不住咧嘴笑。
    成了！
    他终于突破了不错境！
    肖磊看了眼，点点头：“不错，比之前好了点，不过还有上升空间。”
    “要得！我继续努力。”周砚笑着应道。
    轮到肖磊炒火爆猪肝。
    周砚一边炒菜，一边说道：
    “火力差了点！”
    “中午没吃饭吗，锅铲舞起来！”
    “焦了！焦了！还不起锅，劳资……”
    郑强背着手站在一旁，眼珠子一会转向周砚，一会转向肖磊，欲言又止。
    不是，周师弟一直这么勇的吗？
    谁是师父啊？
    哪有把师父这样训的。
    还得是师叔心里素质好啊，被这样训都不生气。
    这要是他师父，锅铲早呼他脸上了，还要怒吼一声：“老子还用得着你来指点？”
    一个中午。
    肖磊炒了36份火爆猪肝。
    看起来似乎没有什么进展，距离他想要的完美火爆猪肝，已然有些差距。
    这让肖师傅有点沉默，皱着眉不知在思索什么。
    周砚察觉了他的情绪，扫了一眼任务进度，眉梢一挑：
    【支线任务：师父的执念！进度92%】
    这不是涨了4%吗！
    周砚立马开启夸夸模式：“师父，你今天这火爆猪肝大有进步啊！我刚刚都听到好几桌客人夸炒的好，火候把控的越发纯熟，我觉着跟我炒的已经没什么区别。”
    肖磊听完，眼睛亮了起来，眉间的皱纹都抚平了不少。
    果然，人都是喜欢听夸奖和肯定的。
    “周师没嚯我吧？”肖磊看着他道。
    周砚正色道：“肯定不得嚯你，我这张嘴巴向来严格的很。”
    肖磊点点头，“我觉得还是有点差距，不过确实差的不太多了，下午我们要去买东西，明天我又来。”
    “来嘛。”周砚笑道。
    肖磊解了围裙，走到厨房门口又停下脚步，回头看着周砚道：“周砚，你之前学厨的时候，我对你是有点严格，有些话说的重了点，你不要放在心上啊，我那都是为你好。”
    “师父，你放心，我不会借机打击报复的。”周砚宽慰道。
    “你个人心头有数就行。”肖磊笑了，带着郑强离开。
    周砚解了围裙从厨房出来，周沫沫已经扑过来抱住了他的大腿，抬起腿来像个挂件一样挂住，仰着脑袋看着他，奶声奶气的撒娇：“锅锅，你带我去耍嘛，学校上学时间不让我去梭梭梭板。”
    “让你哥哥歇口气，忙了一个上午都没停过。”赵嬢嬢端着一个搪瓷杯过来递给周砚，伸手要去接周沫沫。
    “没得事，我带她出去走一圈嘛。”周砚笑着说道，端起水杯吨吨吨几口就把一大杯温水喝了，带点甜味，应该是放了冰在里边，喝完人舒服多了。
    把水杯放柜台上，周砚伸手把周沫沫提溜起来，让她骑在肩上。
    小家伙笑得可开心了，晃着脑袋哼着自己编的小曲：“骑马马~上蓉城~抓个熊猫去上学！”
    可刑！
    周砚笑着带她出门去了。
    沿着厂房围墙往前走了一会，厂办小学就映入眼帘，一群孩子正在操场上体育课，跳格子，爬杆子，玩梭梭板，欢声笑语，脸上都洋溢着笑容。
    这年代的孩子还没被迫卷，体育老师尚有一定的话语权，能够捍卫自己上课的权利。
    周沫沫两眼亮晶晶的看着孩子们，有些羡慕地问道：“锅锅，我为什么不能去上学呢？”
    “沫沫想上学了？”周砚笑问道。
    “嗯嗯，我想天天耍梭梭板。”小家伙点着脑袋。
    “要得，那等过了年，送你去上幼儿园嘛。”周砚说道。
    “好！”周沫沫更开心了，弯下腰来亲了一口周砚的脸颊，“锅锅太好了~我也要去上学了！”
    周砚嘴角上扬，就是不知道真去上学的时候，她笑不笑的出来。
    苏稽有镇幼儿园和纺织厂厂办幼儿园，一般是三岁入园。
    不过现在孩子多，学校少，学位也相对较少。
    赵铁英他们之前来镇上问过，因为入学年龄差了一个月，没弄到学位，只能等明年。
    又不是机关幼儿园，卡的没那么死，这事儿找找关系，其实九月就能入园。
    赵嬢嬢和老周同志还是太老实了。
    等学校放寒假的时候，他就想办法去走动走动，看能不能让周沫沫上纺织厂厂办幼儿园，离得近，学校新，设施也好。
    现在的幼儿园，主要以集体游戏为主，让孩子们一起玩开心就行。
    说不定周沫沫去上了学，还真能实现梭梭板自由。
    站在围墙外看了一会，周砚带着她往前走。
    “锅锅，那你啥时候去帮我抓熊猫捏？”周沫沫认真问道。
    “啥？”
    “熊猫猫！年画上面的大熊猫啊。”
    “我怕我一个人按不住。”周砚笑道。
    “那……那你把海哥哥带上嘛，他按得住。”
    “要得，回头我带海哥一起去抓嘛。”
    “好！”
    这一路上周沫沫都可开心了，要下来自己走，在前边一蹦一跳的，一会蹲下看路过的甲壳虫，一会跳起来撵路过的麻雀，看到大狗还知道往周砚脚边缩，然后仗着人势和那大黄对着龇牙：“汪！汪汪！”
    大黄看了眼她又看了眼周砚，夹着尾巴跑了。
    “锅锅，你看！大黄害怕我！”周沫沫仰起头看他，一脸得意道。
    周砚伸手捏了捏她肉嘟嘟的脸，笑着道：“嗯，不过下回你要是看到大狗，要绕着走，或者找大人身边跟着走，晓得不。”
    “晓得了！”周沫沫乖巧点头，目光很快又被学校门口摆着卖搅搅的摊位吸引了，往前跑了两步，又停了下来，咽了咽口水，努力的将目光移开。
    “想吃？”周砚笑问道。
    周沫沫点头，又很快摇头，伸手去牵他的手，“肘！妈妈说，不许再钱买了！不然连锅锅一起揍。”
    周砚看着一步三回头，信念明显没有嘴巴坚定的小家伙，忍不住笑道：“给你一角钱，自己去买，吃完了再回家。”
    “真的？！”周沫沫的眼睛立马亮了起来，看着周砚掌心里的一角钱，犹豫了三秒，接过，往卖搅搅的嬢嬢跑去。
    过了一会，她拿着两个搅搅跑了回来，把其中一个高高举起，笑眯眯地递向周砚：“锅锅！一角钱两个！你一个，我一个，我们一起吃！”
    “要得。”周砚笑着接过。
    两根小竹棍上缠着一团麦芽，搅的发白，竟有一种千丝万缕的感觉，看得出是下了力气搅的，来回拉扯的工艺，其实和拉面有点相似。
    这东西在北方叫稀。
    一角钱两个，价格还算公道。
    周砚咬了一口，软黏软黏的，是纯麦芽的香味，没想象中那么甜腻，还挺好吃的。
    周沫沫一边搅，一边咬，玩的不亦乐乎。
    五分钱的快乐，就是这么简单。
    吃完了，周砚帮她把嘴角擦干净，再检查了一下牙齿上没有沾着浆，这才往家的方向走。
    “锅锅~沫沫的jio走痛痛了，要抱抱~”周沫沫伸手拉住了周砚的衣摆，然后跑到他跟前张开双手晃呀晃，小马尾跟着抖了抖。
    看着像个小手办的小家伙，周砚哪经得住撒娇，弯腰把她抱了起来。
    周沫沫小小一只，抱起来香香软软的，还会趴在肩上跟他说谢谢，抱起来一点都不累。
    快到饭店门口，正好瞧见赵嬢嬢从老周同志的后座上下来，手里抱着一摞用绳子系好的衣服，瞧见周砚两人，笑着招呼道：“快来！新衣服做好了，都来试试！”
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    今天这两章写的太久了，加不了更了
    明天再加更~
    (本章完)

 第157章 这日子，越过越有盼头了

    第157章 这日子，越过越有盼头了
    上回去嘉州买的布和新，回来之后赵嬢嬢就送贾裁缝那去了，等了一个多星期，今天可算是做好了。
    这些天赵嬢嬢每天都要去贾裁缝那逛一圈，有时还给带三两没卖完的猪头肉，软暴力催收，插队成功。
    这一摞衣服，换成一般客户，少说也得等一个月才拿得到。
    “新衣服！”周沫沫眼睛一亮，嗖嗖就从周砚怀里溜了下去，朝着赵嬢嬢跑去，嘴里还含着：“妈妈！妈妈！我有吗？我有新衣服吗？”
    “有，给你做了一套，我再给你织一套毛衣毛裤，今年冬天就够穿了。”赵嬢嬢笑着应道，往店里走去。
    周砚进门，赵嬢嬢已经把绳子解开了，展开的衣服铺满了柜台。
    “四嬢，你这做了好多衣服哦！”赵红凑上前惊叹道。
    “上回房子塌了，他们父女俩过冬的衣服都没抢出来，这天气一天比一天冷，肯定要给他们安排上。”赵铁英笑着说道：“还有周砚，也是找不出一件体面的衣裳，现在大小也是个饭店老板，还是有些场合要穿的体面点嘛。”
    “有道理。”赵红点头。
    赵嬢嬢先拿了一件红色碎的小袄子，给周沫沫往身上一套，袖子长了一点，衣服很厚，穿上圆嘟嘟的。
    周沫沫转了一圈，得意地笑：“小袄，好好看！”
    “嗯，袖子长了点，刚好合适，明年还能再穿一年。”赵嬢嬢把袖子给她卷了一圈，颇为满意的点了点头。
    再拿一件裤比划了一下，长度也刚好合适，卷两圈能穿两年。
    这年代做一身衣服不容易，特别是小孩，一般都是捡家里大孩子的旧衣服穿。
    周砚比周沫沫大太多，他小时候的衣服应该给辉辉他们穿了。
    老周家孩子倒是不少，但都是男孩子，除了一些打的好看的毛线衣，赵嬢嬢一般不给周沫沫穿旧衣服。
    老周同志说了，他的衣服可以多几个补丁，但女儿、老婆必须穿的漂漂亮亮的。
    然后是老周同志的新衣服，一套靛蓝色的厚服，款式比较简单，就是厚实，还有一件黑色的厚西装裤。
    老周同志穿上服，扯了扯衣摆，咧嘴露出了八颗牙：“要得！合适，暖和得很！”
    赵嬢嬢只给自己做了一件碎短袄，和周沫沫一个色的，妥妥亲子服，款式简单大方，有点收腰的效果，应该是贾裁缝自己研究的款式，颜色选的好，显气色。
    “来，周砚，你的。”赵嬢嬢把一摞衣服递给周砚。
    一件麻的白色厨师服，一件黑色的西装裤，最下边是一件灯芯绒的夹克衣。
    “这件新厨师服你看场合穿嘛，要是上回那个主编再来，也拿得出手。裤子我没给你做阔腿裤，男娃娃要穿的板正一些更阳光，光洋气也不行。”赵嬢嬢看着周砚笑着说道：“这灯芯绒的夹克，是我上回在百货公司看到的，没想到贾裁缝也刚好打板学了，就答应帮忙做了一件，你试看合身不，要是不合身，我拿去叫她改。”
    周砚捧着衣服，心头暖暖的，虽然不是妈妈亲手做的衣服，可每一件都蕴含着她的浓浓心意与爱，这种感觉上辈子他从未体验过。
    “要得，我去试看。”周砚鼻音微闷，拿着衣服上楼换上。
    厨师服刚好合适，剪裁的颇为修身，抬手活动也很轻松，麻材质清爽透气，穿着干活刚好合适。
    黑色西装裤的面料比他之前的裤子好多了，有垂坠感，裤腿笔直，穿上显得他的腿特别长，腰间尺寸也刚好合适，口袋里不放东西，不拴皮带都没问题。
    袖子卷起，露出手表，衬衣塞进裤腰，整个人看起来清爽又利落。
    再把棕色的灯芯绒夹克服套上，也是刚好合适，比老式服看起来时髦精神多了，确实有模有样的。
    这乡镇小裁缝，手上是有活的！
    周砚下楼，赵嬢嬢上前围着他转了两圈，颇为满意的点头：“要得！好看！穿上有老板的样子了。”
    “上回在百货公司，这样一件夹克服，要五十五块钱！我自己买了面料回来做，塞了最好的絮，加裁缝费才十四块五角钱！划算的很！”
    “西装裤的款式也是新的，这个料子比较柔软又光滑，做出来的裤子硬是笔挺的很，穿上多精神的。”
    赵嬢嬢的目光向下，看着周砚脚上穿的解放鞋，笑着道：“下回去百货公司，给你买双新皮鞋，穿衣服要讲搭配，不然传出去要遭人笑话。”
    “要得。”周砚笑着点头，赵嬢嬢倒是走在乡镇时尚前沿，连穿搭都懂了。
    “还是你会持家，这一下省了上百块钱，衣服好看又暖和。”周淼笑着夸赞道。
    “那肯定噻。”赵嬢嬢笑容中透着几分得意，看着周砚又道：“过年要是挣到钱，再给你挣一件皮衣，那个才真的洋气哦。”
    “皮衣我就不穿了，到时候你给老汉整一件。”周砚笑道，上回他在商场看到了皮衣了，全是中年男人款，和他这样的年轻帅哥根本不搭，不如这夹克来的清爽利落。
    天气渐冷，穿上新衣的一家人，身上和心里都暖暖的。
    “这日子，越过越有盼头了。”赵嬢嬢把衣服抱上楼，嘴角挂着盈盈笑意。
    ……
    接下来几天，肖磊和郑强每天中午都来练火爆猪肝，顺便给周砚当墩子打下手。
    周杰每天的卤猪头肉销售已经突破十斤，并且成功稳住口碑，准备下周开始一两斤慢慢往上加，去找上限在哪里。
    一天卖十斤，能挣五块，一个月就是一百五十块。
    这份额外收入，让他和周杰两家都挺高兴的，得到了两位嫂子的大力支持。
    昨天周杰还来找周砚写了块招牌，打出了《周二娃饭店卤味》的名号，直截了当地给周砚的饭店引流。
    什么叫真心换真心？
    杰哥这人，能处！
    饭店的卤素菜销量连涨三天后，有所回落并趋于稳定。
    土豆和藕一天各五十斤，孙老太和来福能提供的腐竹供应量为每天六斤，短时间内产量很难再有大幅度的提升。
    豆干从五斤涨到了十斤，因细腻的口感与味道，大受欢迎。
    卤笋干被取消了，在苏稽他没找到合适的小笋干，大笋干太老，卤出来口感差了点意思，虽然卖的还可以，但达不到周砚自己的要求，被暂时下架。
    海带稳定输出，赵嬢嬢和赵红一天打十斤海带结，动作已经越发娴熟。
    卤素菜上大分，营业额一路突破到了80元，并且成功带动了卤肉销量上涨了一成。
    低价策略执行的非常成功，撬动了纺织厂更为广泛的女工群体。
    “原味的卤豆干半斤，再要一斤原味的土豆和藕混装。”
    “我要三两五香腐竹和三两麻辣腐竹，再要四两麻辣豆干，明天不上班，今天晚上肯定要整好点噻！”
    “腐竹就卖完了吗？哎呀，老板，你多整点嘛，我来两回都没买到。那我要半斤豆干，再称三两卤猪头肉嘛。”
    星期六的傍晚下班时间，工人们围在卤肉摊前，排起了三列长队。
    忙碌了一个星期，终于迎来了休息日，消费热情满满。
    老周同志既要切卤肉，又要打包卤素菜，忙的团团转。
    自信的老周同志想了个主意，所有卤味不称重，全凭经验掂量。
    但旁边放了一杆秤，客户要是怀疑缺斤少两可以当场复称，重量上少一钱，直接免单。
    一开始客人们还排着队复称，可连着三天，一份都没出差错，素菜往往还能多出两三钱来，也就渐渐没什么人复称了。
    老周同志“人型电子秤”之名，则在纺织厂彻底打响。
    不称重，效率确实大幅提高。
    老周同志愣是在没有增加人手的情况下，多卖了一百多斤卤素菜出去。
    这一点，让周砚都大为震撼。
    这饭店没了老周同志，那可真是要散啊。
    看着周二娃饭店门口排着的长队，杨老三和朱峰蹲在路边一根接着一根抽烟，脸黑的跟锅底似的。
    两个卤味摊上都挂着新招牌：卤素菜3角钱一斤！免费试吃！
    可依旧无人问津。
    “这生意还啷个做？比他卖的便宜都干不过他！”杨老三叹气道。
    “本来卤肉就卖不过，现在卤素菜一出来，更是彻底不用卖了，我昨天就卖了五块钱，本钱都不够。”朱峰也是挠头。
    这段时间，他们俩可谓是机关算尽，计谋百出，降价、跟风、叫卖、试吃，啥办法都用上了。
    就是这生意吧，却一天比一天差。
    现在都不是挣多少钱的事了，而是每天要怎样才能把本钱卖出来。
    “算球！不卖了！老子明天就把摊摊挪到石板桥头去，懒得在这里受他的鸟气！”杨老三把烟头丢地上，狠狠踩了一脚。
    “你走我也走！在纺织厂门口硬是卖不了了。”朱峰也是啐了一口唾沫，再看了眼那三条长队，眼里除了羡慕还是羡慕。
    这尼玛，一天得挣多少钱啊？！
    羡慕的鸡儿发紫！
    当初他们合起伙来想要把赵明辉排挤赶走，属实没想到有一天他们会被周砚把生意抢的精光，只能想办法另谋生路。
    晚上还会有一更大章~
    (本章完)

 第158章 孔派与传承（6k二合一月票加更430）

    第158章 孔派与传承（6k二合一月票加更430）
    相比于左右两个摊摊的冷清，赵明辉的甜皮鸭摊子还是有工人陆续来光顾，有买甜皮鸭的，也有买卤生的。
    今天星期六，甜皮鸭卖的不错，今天做的六只已经卖出四只。
    “这两天卤生没那么好卖了，比上个星期少了一半左右，这样下去，下个星期会不会卖的更少啊？”张秀琴把甜皮鸭打包好递给客人，带着几分忧虑道。
    “没得事，周砚说了他不做鸭，我们只要安心把甜皮鸭做好就可以了。”赵明辉豁达地笑了笑：“再说了，昨天咱们也尝过了他做的卤素菜，味道确实巴适得板，我要是客人，我也买四毛钱一斤的卤藕和卤土豆，我们的卤生还能卖得出去，就应该偷着笑了。”
    说完，他看了眼一旁垂头丧气的杨老三和朱峰，脸上的笑容愈发灿烂：“看他们倒霉，比我多卖二十斤卤生还高兴。”
    张秀琴闻言也笑了，想到之前被联手打压的日子，同样有种出了口恶气的感觉。
    ……
    “赵嬢嬢，明天真的不开门啊？我还说带朋友过来吃饭呢。”
    “是啊，我也约起朋友的，说好明天带她来吃藿香鲫鱼的，她最喜欢吃鱼了。”
    饭店门口立着个公告牌，明天有事不开门，不接宴席预约，陆续有客人进门来求证。
    “乖乖些，不好意思啊，明天周砚有事，所以开不了门。”赵铁英陪笑道歉，今天因为这事来问的客人不下十个，拒绝的都是生意啊。
    可没办法啊，周砚说了明天中午要跟他师父去嘉州参加一个啥子厨师交流会，靠着他们三个臭皮匠也不顶事。
    客人闻言也只得无奈叹气离去，周砚是周二娃饭店唯一的厨师，他有事，饭店肯定不开门。
    晚上营业结束。
    赵嬢嬢看着出门来的周砚好奇问道：“周砚，你们那个啥子厨师交流会是干啥子的？今天想要订餐的客人超过十五桌，都被我拒绝了呢。”
    “我师傅要带我去长见识，见见师叔祖，以前乐明饭店的主厨，嘉州名厨孔庆峰。”周砚笑着说道。
    “拜师门啊，那确实挺重要的。”赵嬢嬢若有所思，叮嘱道：“那明天把新衣服穿起去嘛，不要丢了你师父的面子。”
    “要得。”周砚笑着应道。
    ……
    夜。
    赵嬢嬢他们已经上楼休息。
    周砚把钱清点完，在存款一栏郑重写上：4318.24元。
    凭借着卤素菜和卤牛肉的畅销，这个星期的结余存款达到了2158.66元。
    买房存款进度：43%！
    周砚忍不住搓手，越来越近了！
    这一天天不少挣，但也确实累。
    硬汉老周同志忙完一天，也不跟他下棋了，泡了脚就上楼睡觉去了，这几天连钓鱼都没去，有点迷失在切不完的土豆和猪头肉里。
    赵红嫂子也是肉眼可见的疲惫，下班的时候，眼里只有对周末放假的渴望。
    整个饭店活力最充沛当属赵嬢嬢，晚上还要伺候周沫沫洗漱，给她唱儿歌哄她睡觉，总给人一种活力满满的感觉，无愧于铁娘子之名。
    周砚胜在年轻，每天又有坚持运动，睡一觉第二天又活力满满。
    对于赚钱这事吧，他可从来不觉得累。
    缺钱又爱财，就是他没错了。
    提着箱子上楼，把床底下一个更大的木箱子拉出来，掏出钥匙打开锁，把小箱子里按照一百总额一扎捆好的钱倒进大箱子。
    角角钱居多，大团结都是算稀奇的。
    可别小瞧这些角角钱。
    一角能买两块搅搅，能让周沫沫开心一下午呢。
    这一角一角的攒起来，很快就能买房。
    箱子上锁，推回到床底下。
    周砚爬上床，拿起床头还停留在第二页的《钢铁是怎么炼成的》，开始夜读：
    “保尔柯察金……”
    书轻轻盖在脸上，周砚成功秒睡。
    这大概就是保尔·柯察金的魅力吧。
    长长的外国人名，看起来属实要更好睡一些。
    以前周砚要是剪视频剪失眠了，就点开一本名为《奶爸的异界餐厅》的小说，基本上翻三页就睡着。
    第二天天蒙蒙亮……
    小周同志爬起来拉开窗帘愣了一会，又躺回去睡了个回笼觉。
    果然，不要干活周末才算是周末啊。
    周砚一觉睡到九点才醒，起床换上新厨师服和新裤子，推开门，门口摆着一双皮鞋，正是他上次给老周同志买的那双。
    犹豫了一下，周砚还是把脚上的解放鞋换成了皮鞋。
    果然，西装裤搭上皮鞋，感觉立马不一样了。
    手表戴在手上，想了想，又被他取了放在床头被子下。
    衣服可以穿体面点，不给师父丢人。
    但一个徒孙辈的，穿一身新，手上还戴块崭新的上海表，多少显得有些喧宾夺主。
    周砚倒是无所谓，但得为师父考虑一二。
    十一月的早上已经有几分冷意，不过二十岁的年轻人哪会怕冷，周砚下楼的时候，看都没看一眼挂在床边的夹克。
    周沫沫今天起得比他还早，这会正端正坐在桌边吃煎的微微焦糊的面饼，瞧见周砚下楼来，就像看到了救星：“锅锅，我想吃面面~~”
    “你不是吃着饼吗，今天早上可不做面面。”周砚笑道：“怎么，妈做的饼不好吃啊？”
    “好吃，爱吃。”周沫沫张大嘴巴咬了一口，然后把手里的饼递向周砚，“锅锅，给，你也吃点。”
    “周沫沫，你把你自己的饼吃完！你锅锅我给他留在锅里的。”赵嬢嬢音量提高了三分，目光转向周砚，看着他脚上的皮鞋笑着点头，“果然皮鞋一穿，看着就舒服多了。你老汉钓鱼去了，他说把皮鞋借你穿。”
    “要得。”周砚点头，转进厨房把温热的煎饼端了出来，顺便打了一碟酸萝卜。
    这煎饼看起来确实不太专业，厚，边沿还有点焦，但闻着有股蛋香，说明赵嬢嬢还是在面粉里加了鸡蛋的，这点好评。
    裹上酸萝卜，一个酸萝卜卷就做好了，柔韧的面饼里裹着酸酸辣辣的萝卜，一口下去，倒也……别有滋味吧。
    早上起来就能吃到老妈做的煎饼，好不好吃已经没那么重要了。
    周沫沫见他吃的那么香，也是有样学样的往煎饼里夹了两片酸萝卜，卷起来咬了一口，眼睛顿时亮了起来：“酸酸的，好次！”
    吃过早饭，周砚把菜刀磨快，踹进布包，推着自行车出门。
    “有点冷，不穿个外套吗？”赵嬢嬢在后边问道。
    “不用，骑车热得很。”周砚应了一声，跨上车已经蹬出去老远。
    他在石板桥头和师父、郑强碰上头，并排往嘉州方向骑去。
    “师父，今天去参加这个交流会有没有什么讲究？我们这一派和师叔祖他们那一派有没有啥子矛盾？今天我们是去撑场子还是砸场子啊？”路上，周砚朝着肖磊问道。
    郑强本来埋头蹬着自行车，闻言也是连忙跟的近一些，支起耳朵认真听着。
    “你讲些啥子？”肖磊看着他没好气地笑道：“厨师交流会，肯定是去交流厨艺的噻。”
    “那可不一定哦，同学会也不一定是去怀念青春嘛。”周砚笑道。
    郑强插嘴道：“这倒是有道理，上个月我们小学同学会，据说拆散了三对，后头打的可凶了，还好我没参加。”
    肖磊看了眼两人，不禁摇了摇头，“记到，你们俩都是第一回见师叔祖，见了人要喊，态度放尊重一些。
    你们这个师叔祖年轻的时候也是个犟拐拐，跟你们师爷不是很合得来，有段时间更是因为收徒的事情闹得势同水火，对我和几位师兄一度非常不待见。”
    瞧瞧，这瓜不就挖出来了吗！
    周砚眼睛一亮，好奇问道：“师父，这又是怎么一回事呢？”
    郑强也是一脸八卦，跟周砚一左一右把肖磊夹在中间。
    “这个说来就话长了……”肖磊沉吟，欲言又止，似乎不太乐意展开这个话题。
    周砚忙道：“师父，那你就长话短说，说个前因后果，让我们心里有数嘛。”
    “对对对，免得我们说错话。”郑强疯狂点头。
    肖磊闻言沉默了一会，车速渐渐慢了下来，开口道：“那就要从你们师爷孔怀风的老汉儿，也就是我们孔派的开山祖师孔瑞大师说起了。
    孔瑞当年是川菜界的名厨，在总督府上当大厨，颇有名气，后来大清亡了，他就回到了嘉州，在乐明大饭店当主厨，一干就是三十年。
    在这期间，你们师爷孔怀风和师叔祖孔庆峰相继拜入他名下学厨，学的是家传的手艺，以私授为主，孔派也是从这里开始开枝。
    1945年，祖师爷去世，而你们师爷孔怀风已经继承了他的衣钵，成为了嘉州颇有名气的青年厨师，受聘为乐明饭店的厨师长，接替了他老汉儿的职位。
    那时候的乐明饭店是嘉州城里鼎鼎有名的酒楼，和飞燕酒楼一时瑜亮，难分高下。
    解放后，乐明饭店收归国有，成了接待上级领导和贵宾的主要场所，名厨数量、质量都是稳压飞燕酒楼一头。
    我是1955年进的乐明饭店，家里实在是穷的揭不开锅了，一开始是负责打荷、端菜，做些零碎的杂务，有口饭吃我就多高兴。
    后来乐明饭店响应省里号召，也要办烹饪培训班，让饭店后厨的大厨们教后厨的青年手艺。那个年代，大家的手艺多是家传的，都是个人吃饭的手艺，哪肯轻易拿出来教给别人。
    这个时候你们师爷孔怀风站了出来，主动承担主讲的工作，准备授艺。因为这个事情，孔庆峰和他闹得相当难看，不想让他把家传的手艺拿出来公开讲授，领导都出面调停了好多回。
    后来培训班还是开了起来，我从旁听开始，渐渐展露出不错的天赋，最后被你们师爷收为了关门弟子。
    那会在后厨，我们四师兄弟没少遭你们师叔祖的白眼，犯了错稍不注意就是一顿骂，比你们师爷都凶。”
    “那这个师叔祖格局不是很大哦，蓉城餐厅和荣乐园的大爷们，都是一起编教材、出书，培训的青年厨师都是论期的，只要踏实肯学，他们都乐意教。”郑强撇撇嘴，“我在蓉城餐厅的时候，虽然主要跟着师父学厨，但是其他大爷也会提点我，我师父给其他厨师上课也是从来没有保留，我都是跟着上课的。”
    周砚闻言倒是更惊讶于师爷孔怀风的高风亮节，孔派家传的手艺始于始祖的父亲，他继承之后，却愿意授课传给更多的青年厨师，这等觉悟和宽阔的胸襟，令人钦佩。
    周砚自认做不到，至少当下的他，还做不到把自己的菜谱毫无保留地公之于众。
    他……或许更接近于孔庆峰。
    家传的手艺，自然先想到的是自己家里人。
    比如他把跷脚牛肉的配方和做法交给了周杰和周海，让他们传承下去，靠着这门手艺安身立命，把生活过得更好。
    哪怕何志远使出三寸不烂之舌，以上《四川烹饪》杂志封面诱惑，他依然不为所动。
    所以，他是自私的。
    当不成大师。
    站在相同的立场上，自然也不配去指责孔庆峰。
    可如果没有孔怀风这样无私的大师，那他师父、郑强的师父，可能这辈子都无法在厨师这一行当中登堂入室，获得如今的成就。
    他曾采访过几位年长的川菜大师，都提到了荣乐园，作为蓉城饮食公司的重要技术培训基地，培养出一批优秀川菜厨师，被誉为“川菜的黄埔军校”。
    那时候的川菜大师们授课，是真把自己的技艺拿出来传授给青年厨师的，你只要有悟性，又肯努力，就能学到真本事。
    当时周砚只当听个趣闻，作为视频的补充，并未放在心上。
    可从师父嘴里听到这事，正在经历这个时代，感受就有些不同了。
    川菜的传承以及发扬光大，靠的不正是这批无私奉献，打破家传私授传统的大师们吗？
    肖磊笑着摇头：“当年我也觉得师叔差点格局，但后来想想倒也能够理解，孔派姓孔，本来就是他们孔家家传的手艺，一个家族安身立命的资本，一代代传承下来。
    后来孔庆峰坚持从孔家后人中挑选了几个收为徒弟，悉心培养。”
    “成就如何？”郑强问道。
    “都未成大器。”肖磊道。
    “我就晓得！”郑强得意地笑了，“还是我们师爷有先见之明！要是坚持家传，我们孔派的手艺怕是不出三代就失传完了。”
    肖磊笑着摇头道：“你们这个师叔祖，上了年纪之后，和你们师爷的关系倒是慢慢缓和了。可能是他也意识到自家这些后辈之中，实在没有能把孔派技艺完全传承下来的。
    虽然没再收徒，但也不再对自己的技艺藏着掖着，和你们师爷在乐明饭店联手授课，这七八年下来，倒也教出了不少青年厨师成才。
    前几年你们师爷身体抱恙，去饭店后厨的次数渐渐少了，是师叔祖撑起了烹饪培训班的授课，办得有声有色，教出了好几位二级厨师。
    靠着这些年的突出贡献，在你们师爷去世之后，他也成了嘉州厨师界备受尊敬的孔二爷。
    我这些年也去拜访过他几回，每次他都会拉着我讲做菜，实打实的教了我不少真本事。”
    说着，肖磊顿了顿，看着郑强道：“说起来，你师父拜访的次数应该比我都多，之前他考一级厨师的时候，还专门回来找师叔请教，回去一把就过了。”
    “那次他回来找我喝酒，还跟我说，这师叔是越活越明白，越来越像师父了，说以后对他要更尊重一些，过年过节都要去拜访，当师父一样孝顺。”
    “你刚刚那些话要是被你师父听到，怕是要遭收拾。”
    郑强不笑了，嘴巴微颤，苦着脸道：“师叔，你下回能不能先说结论啊？这不是坑我吗……”
    周砚闻言忍不住笑了，看着郑强揶揄道：“郑师兄，师伯下次回来，可能会好好关爱你啊。”
    “使不得，使不得啊师弟。”郑强连忙道：“今天这话你就当没听到啊，回头师兄请你喝酒。”
    他师父虽然不会开除他，但亲表叔抽起他来简直毫无心理压力，他都三十了，还被他拿鞋抽的满街跑。
    周砚咧嘴笑：“你放心，我的嘴包不牢的。”
    “好兄弟。”
    “啊？你不对劲！”
    三人一路说说笑笑，骑车来到了老乐明饭店。
    原来的招牌已经摘了，现在挂的是《嘉州饮食公司技术培训基地》的牌子。
    “黄叔。”肖磊熟络的和看门大爷打了个招呼，领着周砚和郑强把自行车推进院里。
    “这里就是以前的乐明饭店的，原来这一片平房都是，有雅座和包厢，后来因为太过破旧，就搬到了现在的乐明饭店去，两层砖木结构的楼房，装潢升级，酒席摆起也更大气。”把自行车停在院里，肖磊一边带着他们四处转，一边给他们介绍道：“这边闲置之后，改造成了技术培训基地，专门用来培训嘉州本地的青年厨师。”
    “师父，当年你就是在这里学的厨？”周砚问道。
    “对，十五岁我就来了这里，后来跟着你师爷一起去了纺织厂食堂，一呆就是二十多年。
    当时你师爷待了三年就被调回了乐明饭店，我只能两头跑，一边在厂食堂后厨做大锅饭，闲暇时间就来找你们师爷继续学手艺。
    那时候还买不起自行车，工资又低，全靠两条腿来回，一走就是两个多小时。
    我最期待的就是周六，晚上那顿饭一做好，我就往嘉州走，天擦黑前能到乐明饭店的宿舍，你师娘晓得我要来，还会给我留饭。
    吃完我就开始练颠锅、刀工，师父靠在院角的躺椅上，时不时提点我两句，要是讲了三道还做不好，他就会抓起放在一旁的鸡毛掸子抽我。
    当然，我也不傻，他撵我就跑，等他撵累了我再凑过去，这时候师父的气也消了大半了，鸡毛掸子落在身上不痛不痒。
    我还会配合的喊两声，师娘看不下去了，就会出来护着我，说我还是个小娃娃，反倒把师父骂一顿……”
    说起这段经历，肖磊语气平和，脸上带着盈盈笑意。
    突然，他脚步一顿，看着院角轻叹了一口气：“躺椅搬走了，我也不是小娃娃了。”
    周砚和郑强都沉默了。
    周砚看着墙角，秋风吹拂着几片落叶飘零。
    他似乎看到了墙角躺椅上坐着的那位老厨子，正笑吟吟地看着他们。
    “肖磊，你来了！”一道声音打破了沉默。
    一个穿着厨师服的国字脸中年男人快步走来，厨师服的胸口处绣着“乐明饭店”四个字，脸上带着笑容。
    “国栋师兄。”肖磊快走两步迎了上去，笑着和他握手，“好久不见了，师叔最近身体好不？”
    孔国栋笑着道：“还可以，老爷子精神好得很，现在天天早上去河边钓半天鱼，再不慌不忙的来基地，他的课都排在下午，隔一天上一次。”
    他的目光落在了周砚和郑强身上，笑着问道：“这两位是你的徒弟？”
    “这是你们孔国栋孔师伯，我师叔的得意门生。”肖磊先介绍孔国栋。
    周砚和郑强连忙恭敬：“孔师伯。”
    肖磊又给分别介绍道：
    “这位是郑强，运良师兄的徒弟，从蓉城餐厅回来，最近跟我一起做乡厨。”
    “这位是周砚，我的徒儿，在苏稽自己开了个饭店，生意还不错。”
    孔国栋笑着和两人握了握手：“你们好，你们好，都是我们孔派的得意门生啊。”
    “运良师兄因为工作太忙没来成，今天早上我师父还念起这事，郑强作为运良师兄的徒儿能来，师父肯定高兴的很。”孔国栋看着郑强说道。
    “我师父也经常说起师叔祖。”郑强连忙把腰杆都挺直了几分，生怕给师父丢脸。
    “这位师侄真是一表人才，看起来年龄还很小嘛，就是肖磊师弟正式收的第一个徒弟吧？都能自己开饭店了，天赋肯定不错噻。”孔国栋看着周砚也是一脸赞赏。
    “师伯过誉了。”周砚微笑道。
    师父说孔家后人，未成大器，但这位孔师伯的说话水平，那可真是又高又硬啊。
    不简单呢。
    (本章完)

 第159章 跑得落，马脑壳！

    第159章 跑得落，马脑壳！
    孔国栋带着众人穿过小院，直奔后厨而去。
    原乐明饭店的后厨就很大，改造之后又新建了两排灶台，可同时容纳二十多位厨师一起操作学习。
    这会已经有一口灶前围满了人，掌勺的是个圆脸中年男人，微寒的初冬季节，穿着一件轻薄的厨师服，额头上却满是汗水。
    灶的另一边，站着三位老者，中间那位穿着厨师服，一头银发已经有些稀疏，将周围的头发往中间梳，倔强的试图盖住地中海。
    平视的话，应该还算体面。
    可周砚比他高了半个头，从他的角度看，更像是一个底面光滑的——鸟巢。
    左边那个穿着一身黑色唐装，身材发福，背着手，看着颇为慈祥。
    右边那个穿着一身崭新的靛蓝色中山装，五扣四袋，熨烫的板板正正，表情有点严肃。
    旁边围着的中青年厨师有七八位，应该都是徒子徒孙。
    “中间那位就是你们师叔祖孔庆峰，左边那位是秦坤秦大爷，一级厨师，也是从乐明饭店退休的。右边那位叫李良才，飞燕酒楼以前的厨师长，现在飞燕酒楼的厨师长李老三是他的徒弟。”肖磊脚步慢了一步，给周砚和郑强低声介绍道：“旁边那些，都是你师叔这些年教出来的优秀徒弟和徒孙，年纪大的喊师叔，年纪小的喊师兄，不会出太大的差错。”
    肖磊和郑强点头，先把人给认齐。
    这应该就是当下嘉州第一档的名厨，能做宴席的那种。
    当然，要论单项手艺，民间卧虎藏龙。
    “钟勇在炒火爆猪肝，这是今天的交流菜，主要考校火候，老爷子一早就让我去菜市场买了五斤猪肝回来，今天大家都有机会上手试试。”孔国栋笑着和三人解释道，带着三人上前。
    说起火爆猪肝，周砚三人的表情都有些微妙。
    最近肖磊天天来饭店练习的正是火爆猪肝，每天炒几十份，强度相当高。
    进度条卡在98%两天了，只差临门一脚。
    周砚他们走到灶台前的时候，火爆猪肝已经出锅，热气腾腾一盘摆在灶台上。
    孔庆峰眉头一皱，声音提高了几分：“钟勇啊钟勇，你这水平下降的有点多啊，这两年在厨房是不是天天操起个手指挥徒弟干活？
    你看看你切的啥子猪肝哦，一块大一块小，一块厚一块薄，这样下锅时间怎么算？要么薄的炒老了，要么厚的炒不熟。”
    “这是火爆菜，我都不晓得你啷个炒出这么多水来，火力都不敢加，还叫火爆菜吗？汤汤水水的，看着一点食欲都没得。”
    “筷子老子都懒得递，炒老球！”
    钟勇面红耳赤，低着脑袋嗫嗫道：“师父，现在我主要做烧菜和凉菜，火爆猪肝我一年炒不到一回，当年学厨的时候，也确实没有好好学，献丑了。”
    “坟坝里拉二胡——给老子鬼扯！你烧菜就不讲刀工和火候了吗？”孔庆峰翻了个白眼，“那里有两斤牛腩，等会你来负责烧，我倒要看看你烧菜的手艺退化了没得，要是也这么菜，看老子不收拾你。”
    围观众人纷纷笑了，师门长辈骂人，只要不骂在自己头上，那就尽管笑。
    气氛一下子变得欢快起来。
    钟勇抬起头来，拍着胸脯自信满满道：“师父你放心！牛腩烧土豆是我的拿手好菜，绝对没问题！”
    “莫要叫唤，去把砧板和锅刷了，站旁边看看师兄弟们是怎么炒火爆猪肝的。”孔庆峰摆摆手。
    “师父，肖磊和两位师侄来了。”孔国栋这才开口。
    “师叔，好久不见了。”肖磊带着周砚和郑强上前，笑着说道。
    孔庆峰脸上露出了笑容，握住了肖磊的手道：“石头啊，是有大半年没见到你了，家里都好吗？两个娃娃上初中了吧？”
    “一个读初二，一个下半年都上高一了。”肖磊笑着应道，然后给孔庆峰介绍道：“这个是运良的徒弟郑强，这个是周砚，我徒弟，”
    “师叔祖。”周砚和郑强恭敬喊道。
    “运良说忙得脚板翻起跑，来不了，就派你这个娃娃来啊？”孔庆峰看着郑强笑道。
    “蓉城餐厅生意好的批爆，我师父确实忙得很，走不脱，还望师叔祖见谅。”郑强忙道。
    “忙点好，说明还能炒的上菜，手艺没落下。”孔庆峰笑着点头，转而看向了周砚，上下这么一打量，笑道：“石头，你这个徒弟，倒是长得像个明星一样，不像个厨师。”
    众人正打量着周砚和郑强，闻言纷纷笑着调侃：
    “还真是，肖师兄这个徒弟，长得相当阳光俊朗，像电影明星。”
    “今天来见师门，倒是相当重视，还换了身新衣服、新皮鞋来，是有心的。”
    孔庆峰看着周砚道：“今年好多岁了？跟你师父学了有两三年了吧，我之前听他说起过。”
    “今年二十，跟师父学了有两年半多了。”周砚微笑应道。
    “要得，看你这小臂肌肉，还有手上的老茧，说明平时练的够勤快，没偷懒。”孔庆峰点点头。
    “师父太严格，不敢偷懒。”周砚笑道。
    “肖师兄。”
    众人纷纷和肖磊打招呼。
    肖磊也笑着回应，给周砚和郑强介绍了一圈人，先把脸给认熟了。
    “师弟，你都记住谁是谁了吗？”郑强小声问道。
    “差不多。”周砚点头。
    郑强挠头：“我靠，我脸盲，刚刚光顾着点头了，名字一个没记住。”
    周砚笑道：“没得事，年长的叫师叔，年轻的叫师兄，包没错的。”
    “有道理。”郑强点头，松了口气。
    “来嘛，下一个王勉，火爆猪肝当年也算你的拿手菜，看看现在手头还有几分手艺。”孔庆峰开口道。
    “要得师父。”人群里走出一个敦实的中年男人应了一声，从包里取出自己的菜刀，从旁边的盆里割下一块猪肝放在砧板上，菜刀刷刷切着，猪肝立马被切成了薄厚均匀的片。
    孔庆峰微微点头，开口道：“看嘛，这就是基本功，用刀要劲、稳、准，要干净利落，切出来的猪肝就是这样薄厚均匀的。厨师的刀工，全靠平日勤学苦练，没得任何捷径可走。”
    众人纷纷点头。
    周砚在旁瞧着，不愧是老师傅，这刀工确实极好，比先前那位师叔好太多了。
    猪肝切完，开始调味，料酒、盐巴……调料一样样下入盆里，最后抓一小把淀粉勾个薄芡。
    孔庆峰在旁看得连连点头。
    果然是一派的手艺，配料、做法基本一致，就是这芡粉勾的，周砚觉得厚了点。
    起锅烧油，王勉先看了眼灶下，让徒弟添了一根柴火，油温升高下入猪肝，用瓢快速推散，再下入葱段和辣椒段，快速翻炒出锅。
    一道干爽油润的火爆猪肝就装盘了。
    热气腾腾而起，香气扑鼻而来。
    周砚看了一眼：【一份相当不错的火爆猪肝】
    “看，这火爆猪肝才像模像样嘛，有油没汤，表面油润干爽，香气扑鼻。”孔庆峰称赞道，拿起筷子夹了一块猪肝喂到嘴里，嚼了嚼点头道：“嗯，不错，多细嫩的，火候也控得可以。就是这调味吧，差了一丁点辣气，细细品味有点膻味，腌的时候可以再挼的更到位一些。”
    “要得，师父，受教了。”王勉点头，若有所思。
    秦坤和李良才也是拿了筷子尝了尝。
    “可以，有锅气，嫩但是也熟了，火候把控还是到位的，不过调味上确实还有点上升空间。”秦坤点点头，“这比外面那些川菜馆子，已经好太多了，二级水平还是稳妥的。”
    李良才放下筷子道：“我觉得芡厚了点，所以味道有点没进去，浮于表面，膻味才没完全压得住。下次芡粉的量减三分之一，勾的薄一点试看。”
    “两位大爷说的是，我回去再练练。”王勉说道，神情恭敬。
    孔庆峰说道：“来嘛，你们也尝尝看，说说自己的看法，也和几位大爷讲的互相印证，这样进步才快。”
    众人拿了筷子，纷纷上前品尝。
    周砚尝了一块，若有所思，老辈子是有点东西啊！
    说的都在点上。
    这火爆猪肝炒的确实不错，细嫩油润，但味道在面上，导致最后的回味有一点淡淡的膻味。
    但这是只吃一块，且从厨师的角度细细去品味得出的结果。
    若是摆上餐桌，客人一块猪肝一口米饭，或是一块猪肝一口酒，只会觉得脆嫩爽滑，味道不错。
    所以综合来说，这算是一道相当不错的火爆猪肝。
    和他师父做的有一定差距。
    不如他师父。
    王勉打了个样，后面接着几位师叔炒的火爆猪肝都还行。
    但到了徒孙这一辈，场面就开始渐渐失控了。
    “你切的啥子样式？比你仙人板板都要厚了！”
    “天菩萨！你这是水煮猪肝吗？”
    “火爆火爆！不是让你做炭火猪肝，土灶你都能烧起火来，老子真想给你一耳屎！”
    孔庆峰还没开口，他们自己的师父就已经暴跳如雷，恨铁不成钢。
    小辈低着脑袋听训，不敢吱声，毕竟今天出来丢的不是自己面子，是师父的面子，师父气愤也能理解。
    “还好我师父今天没来。”郑强松了口气，小声嘀咕道。
    “没事，我师父就是你师父，等会让他来骂。”周砚宽慰道。
    郑强眼睛一瞪，看了眼嘴角上扬的肖磊，“算球！我也不是非得要师父的。”
    相反，孔庆峰和另外两位大爷对小辈倒是颇为宽容，心平气和的指点，顺便把他们师父再阴阳怪气的说两句。
    “石头，你来打个板嘛，当年我师兄的火爆猪肝和火爆腰炒的那叫一绝，嘉州第一嫩的美名，至今无人超越。”孔庆峰看向了肖磊，笑着道：“我看看，你得了几分真传。”
    众人的目光也是纷纷向肖磊看过来。
    “这就剩一份猪肝，我就不献丑了。”肖磊笑着说道：“让周砚给大家炒一份，请三位大爷还有各位师兄弟给他点评一二，年轻人嘛，这种机会太难得了。”
    众人闻言纷纷看向周砚。
    特别是先前被训斥的小辈们，更是纷纷向周砚投来了怜悯的眼神。
    跑得落，马脑壳！
    该骂还是要遭骂！
    长得帅也没得用。
    厨师嘛，还是要手上见功夫。
    (本章完)

 第160章 这就是当天才师父的感觉吗？（求月

    第160章 这就是当天才师父的感觉吗？（求月票！）
    周砚属实没想到师父会把锅甩给他，他还想看师父装逼，给自己长长脸呢。
    没想到啊，师父也是这么想的。
    没办法，气氛都到这了，他也只能笑着面对。
    从包里抽出菜刀，周砚上前一步拱了拱手道：“各位大爷，师叔伯，师兄们，献丑了。”
    “整嘛，我看看你学了两年半，刀工整明白没有。”孔庆峰点点头道。
    周砚先把手和菜刀洗了，从一旁的盆里取出最后一块猪肝。
    这块猪肝是被割了一刀剩下的，靠近中间的部位，筋膜和血管都有些多，切起来最是麻烦。
    众人纷纷围了过来，准备看周砚如何处理。
    就连先前被训的跟孙子一样的徒孙们，纷纷挤到前排来，满脸期待。
    这师弟长得帅，年纪最小，学厨才两年半也是最短的，讲道理厨艺应该也是最菜的吧？
    厨师比的就是厨艺。
    只要不是全场最菜的，那就不算最丢人，回去都能少遭一顿骂。
    可怜的小师弟啊，今天注定是要成为他们的垫背。
    师兄们的脸上，已经流露出怜悯之色。
    肖磊站在一旁，气定神闲地背着手，比三位大爷看着都悠闲自在。
    郑强站在他身旁，表情有些微妙。
    他把这辈子的倒霉事都想了一遍，才把死嘴压住。
    还得是师叔啊，谁又知道其实周砚炒的火爆猪肝还在肖师叔之上呢？
    甚至这段时间，他天天上饭店找周师请教如何炒好火爆猪肝，经常被训得跟孙子一样。
    今天，却能轻飘飘的说出一句：最后一份猪肝，把机会留给徒儿。
    可真行啊。
    周砚把猪肝放在砧板上，先左右翻看了一下纹理，眉头微皱。
    这猪肝长得可真糟糕，一群厨师挑剩下的，筋筋缠缠不少，平时在他后厨，这都是不要的边角料。
    孔庆峰手里端着盖碗准备喝口茶水，看出了他的为难，笑着开口：“没得事，你随便切……”
    他的话还没说完，周砚已经动刀了。
    菜刀在他手里翻飞，快、准、稳，且相当干净利落！
    一片片薄厚均匀的猪肝落在砧板上，切的过程中，精准的把筋膜和血管切分出来，摆在砧板的另一边。
    一会功夫，一块满是筋筋缠缠的猪肝，就被切分好了。
    一边是薄厚均匀的猪肝片，一边是剔的干干净净的筋膜和血管。
    现场顿时安静了下来。
    挤到前排的师兄们，皆是瞪大了眼睛。
    咕噜。
    不知谁咽了一声口水，超大声。
    “好刀工！”孔庆峰手里的杯盖往茶碗上一盖，忍不住称赞道。
    李良才也是连连点头：“硬是不错，一刀不停，愣是一丝筋膜都没有切进猪肝里头，刀工相当娴熟。”
    “学厨两年半刀工就这么扎实！这娃娃平时肯定没少下苦功夫。”秦坤也是赞叹道。
    三位大爷接连开口称赞，看着周砚的目光满是赞赏之色。
    师叔伯们脸上挂不住了，越想越气，又把凑到跟前的弟子骂了一顿：
    “你看看人家，学厨两年半就能把猪肝切成这个样子，你说你这十年学了些啥子？”
    “瞧瞧人家这筋膜挑的！猪肝还能切成如此大小薄厚均匀，你挑了块那么好的猪肝，切的鬼迷日眼的！”
    徒弟们：？？？
    不是，师弟，你耍我们啊？
    “师父，你切的也没他的好嘛……”有个不服气的声音响起。
    “老子还用得着你说！回去洗一个月的厨房。”
    “师父，我错了！”
    肖磊虽努力克制，可嘴角已经开始压不住了。
    周砚倒是气定神闲，他掌握的是完美火爆猪肝做法，猪肝落到他手上，不管长成什么样，他都有办法切成完美的摸样。
    这虽不是规则，但已经接近规则。
    刻在肌肉记忆里的能力。
    切好的猪肝，先过一道冷水，冲去多余的血沫。
    这一道工序，先前的厨师中有人做，也有人没做。
    做了的，最后成品基本都汤汤水水，被骂的狗血淋头。
    所以看到周砚过水，不少师兄都松了口气。
    看来这位师弟的刀工虽然好，但应该还没有好好学炒菜。
    三位大爷没开口，饶有兴致地看着周砚做事。
    学厨两年半，能把刀工练成这样，在他们看来已经相当不错，其他方面不做过分要求。
    有这等恒心毅力，日后定然是不会差的。
    冷井水冲了两道，水变得清澈了，周砚把猪肝倒入竹筛，轻轻挤压抖动，将表面的水分筛去绝大部分，并用一旁备着的干净纱布再过了一道，吸干表面水分。
    整个过程中，他的动作轻柔但利落，柔软的猪肝未受到丝毫损伤，猪肝表面的水分弄干后，开始加入葱、姜、料酒去腥。
    这时他才开始切青椒、干辣椒、葱白、蒜片，抓了一小把椒，一勺豆瓣切细，装在盘中备用。
    整个过程有条不紊，看得出来一切都在他的掌控之中。
    孔庆峰和秦坤对了一下眼神，同时点了点头。
    “师弟，我来帮你烧火。”郑强凑到前边来，拉开灶门看了一眼，塞了一块木头进去，盖上猛拉了两下风箱，火焰立马呼呼冲了起来。
    “谢了，郑师兄。”周砚笑着说了一声，把锅里的热水舀了，待到水汽蒸干，锅底烧热，先加一勺菜籽油，再来半勺猪油。
    两种油混合，很快交融在一起，油温渐渐升高。
    周砚不慌不忙的调了个芡，把猪肝表面裹上一层薄芡，厚度比先前所有厨师调的都要更薄，几乎只是面上盖了薄薄一层。
    三位大爷都下意识地往前凑了半步，盯着周砚的动作瞧着。
    油温合适，周砚将盆中猪肝倒下，用锅瓢快速滑散。
    大火热油猛烹，勾着薄芡的猪肝爆起油，快速蜷曲变色。
    这时依次下入备好的料头，油热一激，蒜香、葱香、豆瓣香，伴着热辣扑面而来。
    切细的豆瓣炒出红油，均匀地染上每一块猪肝，翻炒几下，迅速出锅装盘。
    猪肝盛在盘中，还在滋滋冒油。
    周砚已经舀了一瓢水冲入锅中，激起刺啦一声响。
    众人盯着灶台上那份火爆猪肝，红亮的色泽，裹着一层薄薄的酱汁，竟泛起了琥珀般的油光。
    葱白、青椒、红辣椒段，点缀在红玛瑙片般堆迭的猪肝中，交织成了如此艳丽的色彩，椒粒点缀其间，香气扑鼻而来。
    灶里传来木柴燃烧的噼啪声，越发衬的现场的安静。
    一道菜好不好。
    对于经验老到的厨师来说，看一眼心里大致就有数了。
    周砚最后炒的这份火爆猪肝，比先前所有人炒的都要好。
    而且，好得多！
    猪肝是清爽的，没有裹上厚厚的芡粉变得黏黏糊糊，也没过火焦黑，猪肝表面的薄芡在热油中泛起了一层微焦的表壳，挂着油光。
    碗底有一小汪油，不像有的把猪肝完全泡在油里，看着就觉得油腻。
    孔庆峰神情有点恍惚，看着那份火爆猪肝沉默了数秒，抬头看着周砚有些感慨道：“好啊！游刃有余，小孩，我竟是在你身上看到了我师兄当年的影子。”
    此话一出，众人皆惊。
    孔庆峰的师兄是谁？
    那必然是已故的嘉州名厨孔大爷孔怀风啊！
    孔庆峰还没品尝呢，竟给出了这般高的评价。
    背着手的肖磊把手放下了，嘴角挂着微笑，骄傲又带着几分欣慰。
    周砚放下铁勺，微笑道：“请各位大爷和师叔伯、师兄们赐教。”
    “来，尝看。”孔庆峰邀两位大爷一起品尝，当先夹了一块喂到嘴里，眉头微微皱起，然后又慢慢舒展开来，脸上露出了几分怀念之色。
    “锅气十足，麻辣鲜香俱全，这芡勾的太有水平了，猛火热油在表面快速形成了微焦的表壳，咬开之后却是极致的鲜嫩，脆与嫩的极致反转，形成了绝妙的口感。”孔庆峰赞叹道：“这份火爆猪肝炒的太有水平了！比我炒的好，我吃过跟它差不多水平的，唯有当年我师兄炒的火爆猪肝。”
    “确实好！口感之嫩滑，吃不到一丝颗粒感，薄芡挂住了麻辣鲜香，没有影响猪肝的口感，确实有当年怀风师兄的风采。”秦坤看着周砚道：“我虽然得到过他的指点，但确实从未能够将其复刻，没想到周砚年纪如此小，对于火候和调味的把控已经能够做到如此程度！”
    “今天最好的火爆猪肝，也是我近年来吃到过最好的。”李良才放下筷子，带着几分感慨道：“孔派，果然是人才辈出啊。”
    三位大爷说完，孔庆峰一众徒弟徒孙皆是倒吸了一口冷气。
    这评价也太高了吧！
    周砚炒的这份火爆猪肝，竟被孔二爷提升到了这般高度！
    比他炒的好，还能与巅峰的孔大爷比肩！
    就连向来严格的秦大爷也说有孔大爷的风采！
    曾代表着飞燕酒楼最高水平的李大爷，更是感慨孔派人才辈出。
    这人才是谁？
    不言而喻。
    众人看着周砚，眼神都变得不太一样了。
    难道……
    这就是天才？！
    孔国栋等一众师兄弟们，看向肖磊的目光，羡慕中带着几分扭曲的嫉妒。
    肖磊挺直腰杆，嘴角渐渐压不住了。
    这就是当天才师父的感觉吗？
    确实有点爽到了！
    桀桀桀…
    郑强双手抱胸，左看，右看，就差把得意两个字写在脸上了。
    看到没有——
    周砚！
    我师弟！
    孔派，还得看我们怀峰啊！
    庆峰终究只是庶脉。
    周砚微笑拱手：“三位大爷过奖了，我这点微末水平，全靠师父教得好，何德何能与师爷相提并论。”
    “你就莫要瞎子过河——牵须，我们活了一把年纪，技艺高下，一入口就晓得。”孔庆峰笑着摆摆手，然后示意众人道：“都来尝尝，顶级的火爆猪肝是怎么炒的！”
    (本章完)

 第161章 周师弟，也是个装糊涂的高手啊（62

    第161章 周师弟，也是个装糊涂的高手啊（6.2k二合一）
    众人闻言，拿着筷子纷纷围上前来。
    能够得到三位大爷的一致盛赞，这火爆猪肝到底有多好吃，一众厨师属实好奇。
    火爆猪肝是有最佳赏味期的，锅气一散，猪肝的口感会随着温度下降逐渐变差。
    想吃得抓紧。
    “嗯！好嫩哦！硬是一点膻味都没得！”
    “那么薄的芡粉，啷个能炒到那么嫩呢？步骤看起来好像也没有太大区别嘛。”
    “味道也调的好！麻辣鲜香都做到了，水平硬是高！”
    众师叔伯、师兄吃完，看向周砚的目光都清澈了几分。
    孔派不搞派系打压那一套，好就夸，不好就骂。
    但是……
    这也好的太过分了吧？
    同样是火爆猪肝。
    周砚最后拿的还是被挑剩下的那块。
    他就带了把菜刀，用的是一样的锅、一样的厨具、一样的配料，怎么炒出来的火爆猪肝如此美味呢？
    这是火爆猪肝，那他们炒的算什么？
    猪肝落到他们手里，猪这辈子算白活了啊。
    “二十岁炒出这样一盘火爆猪肝，我感觉这二十多年的菜白炒了啊。”孔国栋带着几分感慨道。
    “师父，你也不用那么悲观嘛，年轻的时候炒的不好，努力了二十多年终于不年轻了嘛。”他徒弟宽慰道。
    “老子……”孔国栋伸手去摸皮带。
    徒弟扭头就跑。
    “老子也是遇得到你这个胎神！”孔国栋气得直摇头，满眼羡慕地看向肖磊：“肖磊，你这徒弟转让不？”
    “肖师兄，一换二也阔以。”旁边凑过来另一个师弟。
    肖磊收了这么一个天才徒弟，可把他们羡慕坏了。
    刀工好，火候、调味掌控的也好，一道火爆猪肝把基本功展现的淋漓尽致。
    同辈的师兄们，在他面前头都抬不起来。
    别说是小辈了，就他炒出来的这份火爆猪肝，就连三位大爷都得暂避锋芒。
    肖磊啥都没干，靠着徒弟就把风头出尽了。
    谁不羡慕啊。
    肖磊笑眯眯道：“各位师兄弟，你们的徒弟也都是人中龙凤，稍加雕琢，必成大器，不要焦，不要躁。”
    孔国栋看着他道：“肖磊，周砚的火爆猪肝炒的这么好，你炒的是不是也有这种水平啊？你背着我们偷偷练哦。”
    “硬是，你这个当师父的，是不是炒的更有水平哦？”其他人也是纷纷看向了肖磊。
    “各位师兄，你们着相了。”肖磊笑着摇头：“我师父在世的时候就常跟我说，弟子不必不如师，师不必贤于弟子。今天就算我来炒这份火爆猪肝，肯定也不如周砚炒的好。”
    “你倒也谦虚起来了。”孔庆峰笑道，“这火爆猪肝本来就是你的拿手菜，你们几师兄弟里面，你炒的最像你师父，还教了个更有水平的徒弟出来，也算是锅边上的油渣——熬出来了。”
    “师叔过奖了。”肖磊笑着道，腰杆挺得笔直。
    周砚炒的这份火爆猪肝，一人两筷子给吃完了。
    “都吃过了，那我们来讲讲周砚炒的这份火爆猪肝为啥子好。”孔庆峰招呼众人过来，开口道：“首先是猪肝的处理，切完之后他把猪肝拿来冲洗了一道，把大部分血水都冲走了，这个步骤可以减少猪肝的膻味和腥味。
    细节就在于冲洗过后的猪肝要把表面的水分控干，不能直接腌制和裹芡粉，多余的水分锁住之后，一下油锅全是汤汤水水，一塌糊涂。
    还有炒猪肝他用的混合油，菜籽油加猪油，味道更香。火力够大，油温升的也足够高，因为芡粉裹的薄，猪肝下锅熟的更快，薄芡起了一层薄薄的焦壳，猪肝却保持了滑嫩的状态。
    下入准备好的料头下锅炒香，立马出锅装盘。出锅的时机一定要把握好，薄芡最怕的就是过火，稍不注意猪肝就炒老、炒焦了，这一点你们回去之后练习一定要多加注意。”
    众人认真听着，还有拿出小本子认真记录的。
    “实在控不好火候的，就在他的基础上再多加一点点芡粉，先保证成功率，再慢慢提升水平，把这份火爆猪肝当做标杆来做，目标就非常明确。”秦坤开口道：“你们今天运气好，周砚等于是现场给你们上了一堂大师课。”
    “何德何能，互相交流，互相学习。”周砚连忙说道。
    这交流会确实挺有意思的，不说别的，今天在场的厨师回去之后，只要肯勤加练习，火爆猪肝的手艺肯定能够有所提升。
    难怪宗门弟子实力提升比散修快，有宗门长者提携和传授顶级菜谱，确实不一样。
    当然，那类一锅出十道菜的邪修除外。
    郑强凑到周砚身边，冲他默默竖了个大拇指，感叹道：“周师弟，还得是你，我要是有你这本事，我师父睡觉都能笑醒。这些年光吃苦，就是没啥长进啊。”
    周砚宽慰道：“没事的郑师兄，趁着年轻多吃苦，老了就习惯了。”
    郑强：“嗯？”
    今天都能上手的菜就一道火爆猪肝，猪肝价格便宜，每个人都能上手练练。
    这会正是饭点，按照孔派惯例，孔庆峰让一众徒弟自己从架子上选菜，一人做一道拿手菜，凑一桌午饭。
    这次肖磊没再谦虚，上前选了一块二刀肉，准备炒一份回锅肉。
    周砚和郑强作为徒孙辈的，负责在旁观摩学习。
    不过周砚往旁边一站，不少目光都朝他看了过来，皆好奇肖磊会不会让周砚来掌勺。
    周砚也有点犯嘀咕，回锅肉可是他的拿手菜。
    这些天他师父也找他讨教了一些细节上的技巧，在回锅肉的烹饪上应该有所长进。
    各位师叔伯选到了自己的拿手好菜，脸上皆是露出了自信的笑容。
    孔庆峰朗声说道：“反正菜要一起上桌，你们自己师兄弟商量着开始整嘛，我倒要看看这半年没有聚一起，你们拿手菜是长进了还是退步了。”
    “要得！”众人答应了一声，聚在一起先报了各自菜名，开始定做菜的顺序。
    选了牛腩准备做牛腩烧土豆的钟勇先开始做，其他菜式按照时间长短顺延。
    “来嘛来嘛，师侄们都围过来，我来教你们怎么把牛腩烧土豆烧成饭店招牌菜。”钟勇吆喝了一声，提起洗好的牛腩往砧板上一放，从选肉、切肉开始讲起。
    周砚个高，站在第二排认真听讲，牛腩烧土豆和他的牛肉烧笋干其实差不多，就是把笋干换成了土豆。
    烧出来的土豆软糯入味，和脆爽的笋干是完全不同两种口感，同样十分美味。
    这道菜他还真可以好好学一学，有基础的情况下，上手应该很快。
    不光是徒孙辈围着看，肖磊他们这些同辈的师兄弟也都在旁边认真瞧着。
    招牌菜代表着一个厨师几十年从业的经验总结和结晶。
    孔派惯例，每次聚会让大家拿出招牌菜，就是为了大家能够互相学习，互相进步。
    钟勇一边示范一边讲解：“牛肉在锅里烧着，咱们开始削土豆，土豆切滚刀块，但大小得差不多，大土豆切两刀，小土豆切一刀，比牛肉要大块一些……”
    每一位师傅都讲的很细致，徒弟们有什么不了解之处，提问都能得到解答。
    周砚在各个灶台轮转，取百家之长，倒也学到不少东西和小技巧。
    肖磊已经把煮透的二刀肉从锅里捞起，身旁围满了各位师叔伯的徒弟，就连三位大爷都走到灶前站着，想看看肖磊的水平是不是在这段时间突飞猛进。
    “郑强，你来切肉。”肖磊招呼道。
    郑强：“我？”
    “去嘛。”周砚从后边轻轻推了他一下，显然师父是想让郑强也有点参与感。
    郑强取出自己的菜刀，洗了手和刀，擦干净后便开始切了起来。
    四肥六瘦的二刀肉，刷刷切成薄厚均匀的肉片，又快又稳，干净利落。
    “运良这个徒弟，基本功还是蛮扎实的。”孔庆峰微微点头，露出了满意之色。
    郑强又把蒜苗等配菜也一并切了，听着师叔祖的认可，嘴角微微上扬，还好没给师父丢人！
    周砚看了几眼，又转回到钟勇的灶台前守着。
    “他们都去学炒五肉了，你不去看热闹？”钟勇看着他笑问道。
    “我天天跟着师父学，早看腻了，倒是师叔这牛肉烧土豆我挺感兴趣的。”周砚微笑道。
    “你小子，有眼光。”钟勇咧嘴笑道：“看到，牛腩已经烧耙，现在我们要把土豆倒下去，等土豆烧耙，就可以出锅了。”
    周砚点头，帮着把盆里的水倒掉，将土豆倒入铁锅，重新盖上锅盖。
    八口锅烧的热火朝天，同门师兄弟，互相可太了解了，还真就做到了八道菜同时出锅，同时上桌。
    钟勇的土豆烧牛腩装了两个大陶盆，土豆中的淀粉融入汤汁，无需勾芡，汤汁便已经足够浓稠。
    金黄色的土豆，泛着油光，茸茸的，一看就足够软烂入味。
    【一份极其不错的牛腩烧土豆】
    周砚帮着端了一盆牛腩烧土豆上桌，眼底已经弹出鉴定结果。
    刚刚钟勇让他试了味道，土豆绵软入味，吸收了牛肉汤汁，简直比牛肉还香。
    火候的把控、调味的技巧，以及土豆如何才能耙软又不散掉的小技巧，钟勇一股脑全跟他讲了。
    明明只是第一次见面，对方却毫无保留将技巧奉上。
    这让周砚着实有点意外。
    师门传承的具象化，让他有点感动。
    学起来他也是一点都没客气，家里不缺土豆，下回做一份试试看。
    另一边，郑强也是端着两盘回锅肉过来，两张圆桌各放一份。
    周砚扫了一眼：
    【一份极其不错的蒜苗回锅肉】
    周砚微微点头，不错不错，肖师表现的还是可以，没给他丢人。
    师父刚好向他看来。
    周砚下意识缩了脑袋，飘了飘了。
    “嗯，肖磊这份回锅肉炒的有水平，灯盏窝，拈闪闪，火候恰到好处。”隔壁桌，孔庆峰已经点评上了，手上筷子夹了一块回锅肉，左右端详了一番后喂到嘴里，细细嚼着，点头道：“皮子香糯，肥肉入口即化，瘦肉软嫩有带点弹牙的口感，油而不腻，夹上蒜苗，还有一股独特的清香，巴适得很。比去年那次做的，进步相当大啊！”
    “这份回锅肉确实做到了肥而不油，香而不腻，只加蒜苗就已经足够下饭，水平确实高。”秦坤也是点头道，“你们刚刚也看着肖磊做的，只要能学到八分，那就算出师了。”
    众人纷纷点头称是。
    “坐嘛，开饭！”孔庆峰摆了摆手，示意众人落座。
    三位大爷和肖师傅那一辈坐一桌，周砚他们这些徒孙坐一桌。
    周砚左右看了一眼，没看到《四川烹饪》杂志社的人，莫非是预约在下午进行采访？
    “来来来，我们也开饭。”郑强笑着说道，在这桌他可就是大师兄了。
    都是二十来岁的青年，干饭可是相当积极。
    周砚来不及多想，先夹了一块牛腩和一块土豆到碗里。
    牛腩烧的非常软烂入味，和他做的牛腩烧笋干相比，口味偏辣一点，味道更为突出，麻辣鲜香，相当下饭。
    打一碗米饭，来一块土豆，轻轻一夹就散开盖在饭上，再来一块牛肉蘸点汤汁，肉和饭一起入口，这一口的满足感，只有吃过的人才能懂！
    其他师兄的筷子则是纷纷夹向了回锅肉，吃完皆是一脸惊艳的表情。
    坐在周砚身旁的师兄名为孔立伟，是孔国栋的徒弟，也是他的侄儿，先前撒腿跑的飞快那个，连吃了两块回锅肉，扒拉了半碗米饭，满眼好奇的看着周砚问道：“周师弟，你们这脉学的东西是不是跟我们不一样啊？怎么你炒的火爆猪肝和你师父炒的回锅肉这么好吃啊？！”
    桌上其他师兄闻言，也是纷纷看向了周砚和郑强，皆是面露好奇之色。
    这桌上，除了他们俩，其他都算是孔庆峰的徒孙。
    虽说是一个祖师爷，都是孔派的，但今天这两道菜，让他们感觉好像又有点不太一样。
    “各位师兄多虑了，大家都是一个祖师爷传下来的手艺，哪有什么不一样，顶多就是个人习惯和琢磨的一些不同。”周砚笑着夹起一块土豆，“这牛腩烧土豆，我就没见我师父做过，我刚刚可是在钟师叔的灶台边上蹲了一个多小时呢。”
    众人闻言也都笑了。
    “我师父做的这个土豆烧牛腩，可是我们饭店的招牌菜，基本上客人来了都必点的。”钟勇的徒弟一脸骄傲道。
    “来尝尝我师父做的这个红烧鳝鱼，味道也是相当巴适，现在乐明饭店的鳝鱼都是我师父在整。”孔立伟给周砚推荐道。
    【一道不错的红烧鳝鱼】
    周砚眉梢一挑，笑着夹了一段鳝鱼块：“要得，这鳝鱼看着就巴适。”
    味道还不错，中规中矩，先前他看过几眼孔国栋烧黄鳝，手艺娴熟，但有点糙，很多细节没做到位。
    比如这鳝鱼味道调的还不错，但肉质细品有一点土腥味，压的不是特别好。
    【不错】的评价是综合给的。
    但肖磊的评价应该没问题，孔庆峰收的几个孔家子侄，都未成大器。
    相比之下，其他几位师叔伯做的拿手菜，都达到了【相当不错】以上评价。
    “你这徒弟，年纪不大，但说话做事倒是相当周全。”隔壁桌，钟勇和身旁的肖磊说道。
    “他自己出来开饭店，倒是学了不少处事的方法，以前也是闷着不开腔的人。”肖磊笑着道。
    “开饭店？当个体户？”钟勇有些意外，“他自己开？还是你带他一起啊？你不是在纺织厂当厨师长吗？”
    桌上其他人也是纷纷向他看来。
    “他自己开的，有两三个月了，生意还可以。”肖磊说道：“我从纺织厂辞职了，现在和郑强合伙做坝坝宴，也做了有半个月了。”
    “啥子？”
    “坝坝宴？”
    “当乡厨？”
    此话一出，桌上众人皆是大为吃惊。
    肖磊在纺织厂干了二十多年，从小厂一路做到现在三千多人的大厂，管一个大食堂，也算是陈年酸菜——熬出头了。
    期间两位大爷还有各位师兄弟都请过他来城头的饭店，他都婉拒了，说放不下厂里的工人和厨师们。
    孔大爷的四个徒弟，一个去了蓉城餐厅，一个去了首都，还有一个跟外交部的领导出了国，嘉州就剩肖磊一个，守着苏稽待了二十多年。
    之前大家聊起肖磊，都觉得他会在嘉州纺织厂干到退休。
    大厂退休，也算体面嘛。
    就是多少回有点惋惜他的一手好厨艺，却一直待在食堂炒大锅菜。
    谁能想到他辞职的那么突然，而且直接转去当乡厨了。
    “石头，这个事情你怎么都没跟我讲呢？”孔庆峰放下筷子，看着肖磊道：“做啥子坝坝宴，一般没手艺的二流厨师才会去做乡厨办坝坝宴。你明天来乐明饭店嘛，我让他们安排你面试，通过就来上班，你把周砚和郑强也带来，他们的水平是完全够了的，就算乐明饭店安排不了，也给他安排到其他饭店去。”
    “我等会去一趟饭店，跟领导汇报。”孔国栋说道。
    这年代，干个体户普遍不被看好，这是整个社会的群体看法。
    乡厨等同于个体户。
    肖磊闻言笑着道：“师叔、师兄，这个事情你们就不用操心了。我和郑强现在做乡厨干的风生水起，这个月已经办了三场，下半月还定有两场，算下来一个月比在纺织厂上班挣得多。
    纺织厂食堂的大锅菜我都炒得，坝坝宴的三蒸九扣我做起来毫无压力，并不觉得有啥子丢脸的。
    经济在发展，社会也在快速变迁，我觉得做坝坝宴挺不错，等过两年攒了钱，说不定我们还要去弄个场地来干包席呢。
    周砚开的饭店生意也很好，比去饭店当帮厨要收入高些，他投了不少钱开的饭店，肯定不得随便关门噻。”
    肖磊脸上虽然挂着笑，但语气和态度都很坚决。
    其他师兄弟见此，也就没再开口。
    肖磊的外号为什么叫石头？
    除了名字里石头多，性子也像块石头，油盐不进，他认定的事情，当年孔大爷在的时候都说不动他。
    孔庆峰也是叹了口气，看着他道：“既然你认定了，我也不多说，平时要是有啥子困难，你就来找我嘛。”
    “要得，师叔。”肖磊恭敬点头。
    师父那桌聊的火热，徒弟这桌的目光全落在了周砚和郑强身上。
    “周师弟，你自己开了个饭店啊？开在哪？你学厨两年半就自己开饭店，这么凶？！”孔立伟一脸震惊的看着周砚。
    他比周砚大三岁，但他十三岁就跟着他师父学厨了，今年已经满十年，现在在乐明饭店当帮厨。
    头三年，他的刀工才勉强能入两位大爷的法眼。
    本家爷爷，对他要求可严格了。
    可学了十年，他的刀工还不如刚刚周砚切猪肝表现的那几下呢。
    听到周砚自己出去开饭店，而且生意还不错，属实震惊不已。
    其他师兄也是差不多的想法和表情。
    周砚微笑道：“就是在苏稽镇上开了个小饭店，都是自家人帮忙，生意也就让一家人过得去，和各位师兄上班的大饭店没得比，简直不值一提。”
    众人闻言若有所思，小饭店啊，应该就是街边的小川菜馆，还是开在乡镇上，生意肯定没得好好。
    这个年代，城里人下馆子都不太舍得，更别说乡下种地的农民了。
    能糊口都算不错了。
    一旁的郑强瞄了眼周砚，表情略显古怪。
    周砚的饭店开在镇上是没错，但开在了嘉州第一创汇大户嘉州纺织厂门口啊。
    确实是家里人在帮忙，但她有个能说会道的妈，有个刀工了得的老汉，还有个坐在门口啃个猪蹄就能把客人骗进来吃饭的可爱妹儿。
    他的饭店生意何止是有点好，就他这几天在后厨帮忙的观察，三餐生意都相当火爆，卤肉和卤菜还要卖一百多斤。
    一天挣多少钱他没细算，反正他估计在场这么多厨师加一起，可能都没他挣得多。
    周师弟，也是个装糊涂的高手啊。
    “郑师兄，你跟着肖师叔做坝坝宴，效益如何呢？”孔立伟又好奇的看向郑强。
    郑强笑着道：“我就是给师叔当墩子的，有活就载着锅具、蒸笼上门，平时没事就在家里蹲起，挣的钱也就让一家人过得去，和各位师弟上班的大饭店没得比，简直不值一提”
    周砚斜了他一眼，郑师兄也是高手啊。
    吃过午饭，徒孙们负责收碗、洗碗，收拾厨房。
    三位大爷和师父们泡了茶，坐在院子里摆龙门阵。
    “师父，那《四川烹饪》杂志社的人啥时候来呢？”钟勇给孔庆峰添茶，开口问道。
    孔庆峰还没开口，院门外就传来了孔国栋的声音：“师父，何主编来了！”
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    (本章完)

 第162章 名门正派中的邪修？

    第162章 名门正派中的邪修？
    负责涮锅的周砚刚把手擦干，闻声向着院门口的方向看去。
    孔国栋笑眯眯地带着两人走进门来。
    和孔国栋并排而行的微胖圆脸，皮肤黝黑的中年男人，正是《四川烹饪》杂志社的副主编何志远。
    跟在他后边，背着个斜挎包，鼻梁上架着一副黑框眼镜的，正是编辑助理——牛马小李。
    来的还真是老熟人啊。
    孔庆峰和一众徒弟站起身来。
    何志远则是快走两步，笑着迎上前来和孔庆峰握手道：“孔二爷，好久不见，您老近来身体如何？”
    “身体还行，能吃能走还能去钓钓鱼。”孔庆峰握着何志远的手，笑着打量着他，“小何啊，胖了些，也黑了不少，我要不知道你是杂志社的副主编，还以为你天天在河边坐着钓鱼晒黑了的呢。”
    “我是天南地北的取材去了，晒黑、长胖都是工伤。”何志远爽朗笑道：“我可没钓鱼那个耐心，屁股上长钉子——坐不住的人。倒是您老退休了安逸，钓钓鱼修身养性。”
    孔庆峰也笑了：“退休个锤子，隔天还要来基地上一下午课，这顶多算退了一半。”
    两人一见面就聊的火热，显然是老相识了。
    小李左右打量，目光落到周砚身上愣了一下，显然有点意外。
    主要是周砚太高了，站在那里比身边的师兄高了半个头。
    长得也很有辨识度，和旁边一水圆脸粗脖子的厨师完全不一样，身材高挑，还有点帅。
    照片洗出来后的这段时间，杂志社里的单身女青年，都在跟他打听周砚。
    他们杂志社采访的厨师可不少，但这样年轻帅气的，还真是第一个。
    周砚冲着他笑了笑。
    小李也是微微点头致意，想跟主编提个醒，但见他和孔庆峰聊的火热，又不敢打搅，只好安静站着。
    《四川烹饪》杂志是省饮食服务公司创办的，以前孔怀风和孔庆峰去蓉城交流学习的时候，就是何志远负责接待的，这么多年过去，彼此偶尔还有书信来往。
    寒暄过后，孔庆峰给何志远介绍起自己的徒弟和师侄。
    何志远笑着与众人一一握手。
    跟肖磊握手的时候，他带着几分感慨道：“孔派如今也是人才济济啊，可惜许运良、方逸飞、宋博这三位大师没回来，不然我还能给你们拍一张大合影纪念一下。”
    肖磊笑着道：“三位师兄确实太忙赶不回来，不过他们不回来我们一样可以拍大合照噻，要是能给他们寄一张照片过去，他们肯定高兴得很。”
    孔庆峰也是笑着点头：“就是，孔派的厨师越有出息，越是凑不齐，但不管在哪里，他们都是孔派的骄傲。”
    “有道理，是我格局小了。”何志远点头，“那等会我给你们孔派拍一张大合照，到时候多洗几张出来，让你们都留个纪念，给那三位大师也寄一张。”
    孔庆峰拍着他的肩膀道：“那我今天晚上必须亲自下厨给你弄一顿好的吃。”
    “要得，我好久没吃过孔二爷烧的黄辣丁了。”何志远咧嘴笑道。
    “你小子，光晓得挑好的干。”孔庆峰也笑了，转头跟孔国栋道：“国栋，去买两斤黄辣丁回来，街上要是买不到，就先去饭店那边借两斤，明天一早给它还回去。”
    “要得。”孔国栋应了一声，走到一旁冲着孔立伟招手：“你，去买黄辣丁。”
    “师父，师爷不是喊你去吗？”孔立伟瘪嘴，“我也想拍合照。”
    “你站后排的边角料，拍不拍都一样，我可是要站你师爷身边的。”孔国栋挥挥手：
    “再说了，我师父使唤我，我肯定使唤我徒弟噻，你去不去嘛？莫要让老子在最体面的场合抽你哈。”
    孔立伟看着作势要抽皮带的孔国栋，连忙往后跳了一步，伸手要钱：“给我钱，我口袋里只有两角八分。”
    孔国栋摸了两块钱给他，叮嘱道：“选半大不小的哈，装水带回来，一定要活的。”
    “哦。”孔立伟应了一声，揣着钱出门，声音幽幽传来：“我是后排的边角料，妈妈的小骄傲……”
    孔庆峰看着何志远问道：“小何，你说要怎么个采访法子？要不要做菜？还是就喝茶聊天？”
    众人闻言也是纷纷看向何志远，孔二爷通知他们的时候，说的是杂志社可能要采访孔派做鱼的手艺，今天浴缸里还养了一条江团和一条鳙鱼。
    何志远刚刚又点了红烧黄辣丁，这也是孔二爷的拿手好菜。
    何志远看着孔庆峰道：“孔二爷，我来之前和主编还有编辑部的同事们开会商量了，这回不做鱼，咱们聊聊孔派吧。
    聊聊您和孔大爷是如何承上启下，将孔派发扬光大，让孔派变成如今这般人才济济。有坚守嘉州的，有在蓉城餐厅掌勺的，有在首都发扬川菜的，还有跟着领导远赴海外的。
    当年名厨孔瑞，博采诸家之长，传艺于孔怀风和孔庆峰，二位大爷青出于蓝而胜于蓝，独树一帜，卓然自成一家，享有“孔派”之美名。
    从家传到开课授业，广收弟子，一代代孔派厨师，薪火相传，交相辉映，早已不止于烹饪一道。我们打算做一期深度探讨孔派传承的专访，让更多人了解我们川菜传承的变化。
    在推动川菜体系形成，最终使得川菜跻身四大菜系的数十年发展中，我认为孔派就是一个非常经典的例子。”
    孔庆峰闻言，腰杆都不自觉挺直了几分，神情肃然道：“聊孔派好啊，走，咱们上会议室，泡上茶，慢慢摆。”
    其他徒弟闻言，脸上皆是露出期待之色。
    聊孔派，那他们的名字岂不是也可能上杂志？
    “要得。”何志远笑着点头，跟着孔庆峰往会议室走去。
    小李快走两步跟上，小声道：“主编，周砚也在。”
    “周砚？”何志远脚步一顿，有些诧异地回头，正好瞧见周砚跟在一众徒弟后边，见他回头，还冲他笑了笑。
    何志远冲他点点头，继续跟着人群往前走，和小李问道：“他也是孔派的弟子？”
    “今天来的都是孔派的徒子徒孙，应该是徒孙辈的，在苏稽的话，多半是肖磊的徒弟。”小李小声答道。
    这次专访是明年第一期杂志四名揽胜栏目的重要专题，编辑部已经开了两次会，也提前收集了不少孔派的资料，做足准备来的。
    关于孔派三代弟子的信息，他们还是掌握的比较齐全的。
    孔怀风收的正式弟子只有四位，大徒弟许运良在蓉城餐厅后厨掌勺，是一级厨师。二徒弟方逸飞为特三级厨师、宋博也是一级厨师，不过他们已经多年未回四川，厨艺不能简单用等级来衡量。
    剩下的小徒弟肖磊，留在了苏稽，在纺织厂食堂任职掌勺。
    所以小李见周砚在场，立刻想到的便是肖磊。
    “行，等会采访完了我再找他单独聊聊。”何志远点头。
    培训基地不光灶台多，还有专门上理论课的教室和上级领导来视察时用的会议室。
    一间敞亮的大包间里，长方桌围一圈，便是会议室了。
    何志远站门口等了一会，见周砚过来了，笑着伸手拍了拍他的臂膀，“周砚，等会别急着走啊，照片给你洗好带回来了，我还有话跟你单独聊聊。”
    “要得。”周砚笑着点头，赵嬢嬢前两天还惦记着全家福呢，今天要是能把照片给她带回去，她肯定高兴。
    郑强前后脚的进的会议室，隐约听到了一句单独聊聊，跟周砚在角落坐下，凑过来好奇问道：“师弟，你认识这杂志社的主编啊？”
    “之前见过一回。”周砚点头。
    郑强眼睛顿时亮了起来，一脸八卦道：“师叔带你见的？上杂志的事吗？我师父之前就跟我提起过，这杂志社的主编跟他还认识呢，当年和师爷坐一桌吃过饭，还琢磨着考上一级厨师后能不能找他上一回《四川烹饪》呢。”
    “一个杂志而已，师伯想上，那不是包上的。”周砚笑道。
    “咱们也不能昧着良心说话，我师父的水平我还是有数的。”郑强摇头，低声道：“能上《四川烹饪》的厨师，要么声望极高，比如咱们师爷和师叔祖这两位，在川菜众多门派中打出孔派名声的，被厨师界公认水平高，能称得上一声‘大爷’的。
    要么就是专项特别突出，比如冷拼做的出神入化的，比如鸭子做的特别好的。
    我师父的鱼倒是做的不错，但咱们孔派能人多啊，个个都是做鱼的好手，不说两位师叔，有师叔祖在，怎么都轮不到我师父上杂志教人做鱼。
    他要先上，岂不乱套了，说出去那可是逆徒啊。”
    周砚听得连连点头，郑强这逆徒分析的还是颇有道理的。
    那他算什么？
    名门正派中的邪修？
    不行不行，他得低调点。
    要是他比师叔祖先上《四川烹饪》杂志的事情曝光，今天怕是不好走出这道门。
    众人落座。
    孔庆峰坐主位，何志远坐他旁边。
    小李坐在何志远身边，从包里掏出笔记本摊开，手边放着两支钢笔，正襟危坐，相机包也搁在桌上，估计是准备定格几张采访的画面。
    其次就是按照辈分来坐了。
    孔国栋坐孔庆峰左手边，再旁边就是肖磊了。
    肖磊是孔怀风的关门弟子，入门早，1955年就拜入师门，至今快三十年了。
    然后就是孔庆峰的诸位徒弟了。
    加上一众徒孙，十七八人，倒是把会议室坐的满满当当。
    茶水泡上桌，孔庆峰开口道：“小何，你问呗，想聊啥，咱们今天敞开了聊。这些徒弟、徒孙，不少都是请了假从外地赶回来的，下一次聚那么齐的时候，可能我就在板板里面躺着了。要是我还能留些有用的东西下来，我会很高兴。”
    众徒弟闻言，看着头发白的孔庆峰，眼中难免皆有几分悲戚之色。
    “师父，你身体还好得很，以后我们年年都找个时间一起回来看你。”钟勇动情道。
    “就是！我们年年都回。”
    “下回把几个师兄一起喊上，提前约个时间，不管多忙都会来看师父。”
    众徒弟纷纷应和道。
    孔庆峰看着众人，脸上露出了几分欣慰，笑着道：“我一个老头子有啥好看的，你们把手艺打磨好，教出更多更好的徒弟，才是让我最高兴的事情。”
    周砚看着这一幕，心中也是有些触动，师父二字，是一日为师终身为父的缩写。
    孔庆峰比他们师爷孔怀风小三岁，今年也是八十岁高龄了。
    正如他所说的，这样的聚会，已经是数得着的。
    周砚估摸着，《四川烹饪》杂志社讨论选题的时候，应该也考虑过这个问题。
    从孔派传承来说，孔怀风更具代表性，但已经仙逝。
    孔庆峰近年来主讲烹饪培训班，培养了不少嘉州厨师，对于孔派的传承也起到了重要作用。
    从孔庆峰来讲孔派传承，再合适不过。
    今天中午的交流会，刷新了周砚的认知和偏见。
    作为孔派弟子，他第一次有了认同感。
    他能感受到了师叔伯们倾囊相授，毫无保留。
    这份豁达，就叫传承。
    “孔二爷，那咱们开始吧，要不先从您拜师孔瑞大师说起？”何志远开口道。
    “拜师啊……”孔庆峰的目光落在桌上的盖碗上，指尖在桌上轻叩，犹如秒针跳动，眼神渐渐飘忽。
    沉默良久之后，他缓缓开口，语调低沉：“那就要从1918年说起了，那年我14岁，我老汉得了肺痨，吃药把家里的东西全都卖完了，家里穷的揭不开锅，半大小子，瘦的皮包骨，抽根稻草就能把裤腰带拴上。
    这天，我大爷从蓉城回来看望我老汉，给我们家拿了十个银元，还问我要不要跟他去学厨。
    我不懂啥子叫学厨，我就问他：“大爷，学厨能不能吃上饱饭？”
    大爷说：“能，还有肉干。”
    我半年没闻过肉味了，听到有肉干，眼睛都冒绿光，想都不想就答应了。
    我们老家是临江镇的，大爷把我和我十二岁的弟娃一起带到了嘉州城，进了乐明饭店，开始了学徒生涯……”
    会议室里安安静静的，只有孔庆峰低沉的声音和小李手中的钢笔在纸上刷刷的书写声。
    周砚也认真听着，这孔庆峰说的大爷，应该就是孔派的祖师爷孔瑞。
    【叮！检测到孔庆峰掉落的记忆碎片！】
    【进入或可触发随机传承奖励！】
    【是否拾取并进入？是/否】
    就在这时，周砚的眼底弹出了一行字幕。
    周砚愣住。
    啥？啥玩意？
    他左右看了一眼。
    所有人都认真听着孔庆峰的讲述。
    犹豫了一下，他果断做出选择。
    怕个锤子！我就要去看看到底啥子才是孔派传承！
    “拜师典礼比较简单，但还是请了几位当时的嘉州名厨作为见证人，拜师帖是师父请人代写的，我和弟娃背了三天才背下来，到现在还记得最后那句：谨遵师训，诚心向学，侍师如父、终生不渝……”
    孔庆峰的声音在周砚的耳边渐渐模糊，眼前骤然一黑。
    ……
    视线渐渐清晰，眼前是一间宽阔明亮的堂屋。
    正中摆着两张红棕色的灵芝椅，左边坐着穿着灰色长衫的儒雅的中年男人，右边坐着穿着旗袍的中年女子。
    地上跪着两个半大的干瘦孩子，手上端着盖碗茶，正磕磕绊绊的念着：“谨遵师训，诚心向学，侍师如父、终生不渝。伏冀慨允。”
    举起茶盏，向着中年男人恭敬敬茶。
    一旁站着一位身姿挺拔，端着托盘的少年，眉目清朗，与中年男人有几分相像。
    “这是……祖师爷和师爷？”
    周砚抬头，有些惊讶的看着那中年男人和一旁的少年。
    ……
    （ps：记忆碎片这一段，不管多少字，明天都会一口气写完发完。我说的！）
    （川菜传承是这本书的魂，记忆碎片我也是再三思虑，还是决定这样展开，让周砚去亲眼见证。望海涵。）
    放心哈，明天包一口气更新完的。
    今晚就开始写，不管多少，明天一定写完记忆碎片。
    (本章完)

 第163章 传承（13w大章）

    第163章 传承（1.3w大章）
    孔瑞接过茶，喝了一口，笑着将跪在地上的两位少年搀了起来，“庆峰、庆杰，今日起，你们便是我的徒弟，跟怀风一起学厨。”
    “我们这个行当有句话叫做：千两黄金不卖道，十字街头送故交。”
    “你们是我侄儿，所以我收你们为徒，传的是家传手艺，日后不管你们学会了好多，都不得外传，晓得不？”
    “晓得了。”两个少年垂着头，垂在身前的手紧紧攥着，声音有些青涩。
    他们身上穿着半旧的麻衣裳，搭在身上空荡荡的，就像挂在竹竿上一般，微微弓着的背，甚至印出了嶙峋的骨头。
    周砚心中轻叹了一口气，孔庆峰的记忆应该格外深刻，刚拜师的他确实瘦骨嶙峋，扯根稻草就能把裤腰带拴上。
    他看了眼一旁的墙上，一行时间格外醒目：1918.3.12
    孔庆峰拜师成功。
    周砚在少年的眼睛里看到了紧张，也看到了一丝光。
    简单而繁复的拜师礼在三位大师的见证下圆满结束。
    孔怀风把托盘放下，揽着两个少年干瘦的肩膀笑着向外走去：“庆峰、庆杰，走，我带你们去看看你们住的地方，今天开始，你们就跟我住一个屋。”
    他比二人足足高了一个头，看起来自信又阳光。
    房子不大，也算不上豪华，一处堂屋，一个小院，两间房便是全部。
    三个少年住一屋，摆了两张木板床，过道便只剩半米宽，床头放着一摞书。
    天色转黑，孔庆峰和孔庆杰坐在床上，摸着软和的被，看着可以关严实的门窗，眼睛都亮晶晶的。
    孔怀风坐他们对面，微笑道：“挤是挤了点，不过我老汉儿说了，才回来将就住，等过两年挣到钱，再换个大点的房子。”
    “怀风哥，房子还不够大吗？”孔庆杰左右看着，满眼欣喜：“这比我们房子大多了，还有被睡，我们在家睡的是稻草，盖的被子前些天被雨水打湿了，盖在身上一点都不暖和。这个被子摸着好舒服，是给我和大哥盖的吗？”
    孔怀风脸上的笑容僵住，眼中露出了几分怜悯之色，张了张嘴，声音有点发闷：“对，庆杰你和庆峰睡那张床，你们瘦点挤一挤，我睡这边。”
    “谢谢怀风哥！”两个少年雀跃地说道。
    孔怀风也笑了，摆手道：“不谢，那我们睡了嘛，明天一早还要起来练刀工，起晚了要遭我老汉骂。”
    三人窸窸窣窣爬上床，床头的油灯吹灭，孔怀风一会便睡着了，打着轻鼾。
    另一张床上，孔庆杰有点迷糊的小声道：“大哥，这被子好舒服哦，我从来没有睡过这么舒服的被窝……”
    “庆杰，我们这辈子一定要出人头地！让孔家人都能吃饱饭，都能睡上暖和的被窝。”孔庆峰仰面躺着，看着天板，眼睛在黑暗中透着坚定的光。
    身旁传来了弟弟呼呼鼾声，比隔壁孔怀风都要响。
    孔庆峰笑着摇了摇头，伸手帮他把被角掖好，很快也进入了梦乡。
    ……
    周砚眼前一黑，再度亮起。
    墙上一行红色时间：1918.6.13
    露天院子里摆着三张石桌，桌上摆着三块墩子，外边天色刚亮。
    两个少年站在墩子前，握着菜刀，正在切冬瓜。
    三个月过去，孔庆峰和孔庆杰瘦削的脸颊上明显长了不少肉，麻的薄衣服穿在身上，也不像之前那样透着嶙峋的骨头了。
    两人的左手上布满了新旧伤痕，特别是孔庆峰，手上的伤痕密密麻麻的。
    六月的天，早上都带着几分闷热。
    两人额头上已经满是汗珠。
    当然，也不一定是热的缘故，因为旁边还站着手握戒尺的师父。
    “啪！”
    戒尺抽在了孔庆杰的右手上，立马显出了一道红印。
    孔瑞沉着脸道：“你看你切的啥子东西！冬瓜片切的那两片是一样厚的？你手指离那么远，生怕被刀碰到一点，怎么练得好直刀法？”
    “喊你左手持料，要按稳当，用中指第一关节顶住刀身，一边切一边往后退，保证退的距离是一样的，这样切出来的片厚度就会一样！
    “你越害怕，刀越容易空刀切到手指。”
    孔庆杰握着刀不敢放，往回缩了缩手，眼眶里已经泛起泪光，点头小声道：“师父，我晓得了。”
    “再切一块冬瓜继续练！我看着你切！”孔瑞沉声道，神情依然严肃。
    孔庆杰切了一块冬瓜下来，深吸了一口气，又小心翼翼地切了起来。
    “左手要稳！对，就是这样。下刀要直，直上直下，不能偏里也不能偏外，不然切出来的片和丝形状都丑得很。”
    “手腕要灵活噻！关节是能动的，又不是石头做的，对，这样……”孔瑞一边指导孔庆杰，一边扭头看着一旁的孔庆峰。
    孔庆峰握刀已经颇稳，菜刀直起直落，切出来的片虽然还有些厚，但总体还算均匀。
    他的手上又添了一道新伤，鲜血从中指慢慢往外淌，切的不深，他眉头都没皱一下，不紧不慢的把手头这块冬瓜切完，才拿起一旁的纱布把伤口上的血拭去，不用师父提醒，自己又去切了一块冬瓜继续切着。
    孔瑞微微点头，把目光转回到孔庆杰身上，眉头一皱：“手抬高点！用手腕的力量来切，刀口触墩有一个自然的回力，先找到那个感觉！”
    周砚在旁认真瞧着，脑子里闪过许多小周练习刀工时的记忆，无数画面重迭，竟是如此的相似，甚至连师父的话都是一样的。
    这……或许也是传承的一种？
    院门被顶开，孔怀风扛着两个二十多斤的大冬瓜进门来，笑着道：“老汉儿，今天的冬瓜便宜，我讲了点价，平日一个半的钱买了两个。”
    “幺儿都会讲价了，得行哦。”孔瑞过来帮他把冬瓜接了放在一旁的厨房阴凉处，笑着拍了拍他肩上的白灰，“你这个当师兄的去看着，特别是庆杰，三个月都没啥长进。”
    孔怀风温声道：“老汉，庆杰还小的嘛，菜刀都握不稳，切的差点也能理解。我这段时间带他锻炼锻炼，先把力量练起来。”
    孔瑞摇头，神情严肃道：“十二岁不小了，既然他拜师学艺，那就要有个端正的态度，庆峰的天赋还不如他，每天至少比他多切一倍冬瓜，现在已经快要掌握直刀法的基本功了。”
    孔怀风忍不住笑着摇头：“庆峰太勤快了，一天练八九个小时，我们家的鸡看到冬瓜和南瓜都害怕，要不再买个大鹅回来养？”
    “莫要东拉西扯，喊你去看着就去看着！”孔瑞伸手拍了一下他的脑袋，笑道：“今天开始你跟我学做红烧黄辣丁。”
    “真的？！”孔怀风眼睛一亮，“要得！不枉我这三年杀了几千条黄辣丁，也该到我煮的时候了！”
    孔瑞笑着摇头，转身往堂屋走去。
    孔怀风探头看了一眼堂屋的方向，进厨房倒了两碗凉茶出来，小声道：“嘘，快点喝，喝了再切！”
    两少年把菜刀轻轻放下，双手接过海碗就吨吨猛灌，一会功夫就把一碗凉茶喝了个精光，同时呼了口气，冲着孔怀风咧嘴笑。
    “行了，抓紧练，别偷懒。”孔怀风接回碗，看着两人神情认真道：“师父说了，等你们啥时候把直刀法掌握好了，就带你们进乐明饭店的后厨，那才是真正练刀工的开始。”
    “师兄，那不是比现在还辛苦啊？”孔庆杰有些苦恼道。
    孔庆峰却是眼睛一亮，“师兄，去了后厨，是不是就能切南瓜、冬瓜之外的东西了？”
    “没错，乐明饭店的菜单上有上百种菜，只要你愿意切，有的是食材给你练手。”孔怀风笑着点头。
    “太好了！那从今天开始我每天再加练两个小时，早日掌握直刀法！”孔庆峰握拳，有些兴奋道。
    “锅锅，求放过！”孔庆杰抬头，眼含热泪：“我是你的亲弟弟啊……”
    “我愚蠢的弟弟啊，人只有努力才能改变自己的命运！”孔庆峰伸手拍了拍他的肩膀，“你也一样。”
    ……
    画面渐暗，再度亮起，已是来到了一处宽阔的后厨。
    时间：1918.8.13
    长案板前，孔庆峰手握菜刀，目光坚定的切着土豆块，一旁的木桶里已经泡着两桶切好的土豆。
    土豆切完切黄瓜、苦瓜……
    切块、切片、切丝、切条……
    墙上的时间在一天天的快速流动，他的直刀法越发娴熟，切的速度越来越快，切的也越来越好。
    孔瑞和孔怀风的身影不时出现，对他的动作进行校正和指导，有时还会亲自上手教导。
    等到孔庆峰开始学推切法和拉切法的时候，已是三个月后。
    许久不见的孔庆杰终于出现在后厨。
    他长高了半个头，也长了些肉，墩子摆在孔庆峰的身边，看着身旁正在切肉丝的孔庆峰，一脸羡慕：“哥，你真学会切肉丝了啊？师父昨天才第一回让我碰黄瓜呢。”
    “工作场合，喊师兄。”孔庆峰头都没抬一下，“赶紧切你的，好不容易才通过师父的测试，今天这一桶土豆切完，切好了留下，切不好又回去练三个月。”
    “哦！”孔庆杰应了一声，拿起菜刀认真切土豆，动作不算快，但架势已经颇为标准，切出来的土豆块有板有眼，大小均匀。
    “哥，你不歇会吗？”
    “师兄，这是我的土豆啊？”
    “二师兄，这是大师兄的黄辣丁，你也要抢着杀吗？”
    “孔庆峰，收手吧，你这样我害怕……”
    孔庆杰站在角落里，看着在后厨如蝴蝶般啥活都抢着干的孔庆峰，不解中带着几分淡淡的忧愁。
    “庆杰，站在这里干啥子？”孔怀风端着一份红烧黄辣丁准备上菜，看着站那发呆的孔庆杰笑问道。
    “大师兄，二师兄不是墩子吗？他为啥啥都做呢？”庆杰疑惑道。
    孔怀风闻言看了眼正给师父擦灶台的孔庆峰，笑着道：“厨师是勤行，勤快的人才能从师父那里多学手艺，你看庆峰这段时间进步多快，可不止刀工上的那点长进。”
    孔庆杰挠头：“我们不是才开始学刀工、刀法吗？”
    孔怀风笑道：“没得事，你先把刀工、刀法学好。”
    时间一天天流逝。
    孔庆峰的刀工日渐精湛，相继掌握了锯切法、侧切法、滚切法。
    以及平刀法中的平刀片、退刀片、拉片刀、斜刀片、反刀片。
    砍刀法也是直刀砍、跟刀砍、拍刀砍一样样掌握。
    拍、捶、剁、削更是娴熟运用。
    这期间，孔怀风就在旁边的灶台上跟着学做菜，一次次被孔瑞呵斥，被戒尺抽打，被骂的狗血淋头。
    孔庆杰在旁瑟瑟发抖，切的更小心了。
    这一晃，便是三年。
    孔庆峰成了乐明饭店后厨最受厨师喜欢的墩子，一般碰上重要的宴席，大厨都是点名要孔庆峰切菜。
    孔庆杰火候还差点意思，但基本功还算扎实，混在后厨墩子里边不显突出，也没拖后腿。
    ……
    时间：1921.3.12早：6:00
    城北早市。
    天灰蒙蒙亮，孔瑞在前边走着，孔庆峰背着个空背篼跟在他身后。
    “庆峰，你的刀工已经相当娴熟，从今天开始，你跟着我正式学做菜。”孔瑞边走边道：“学做菜要先学会‘认和选’，你每天在后厨切的材料是有采购专门去采买的，但作为厨师，你必须要搞得清楚原材料是哪路货以及有啥子规格和讲究。”
    “一个厨师要想独当一面，会挑食材是最基本的。而最新鲜的食材，就藏在这早市里头。要想弄到最好的食材，必须起早摸黑，风雨无阻，下刀子都得出门。”
    “你看这个黄辣丁，品质好好嘛，活蹦乱跳，表皮一点伤痕都没得，都是下河摸的，挑这种大小的拿来红烧最巴适。”
    “挑蔬菜，要一看、二摸、三闻，比如这个黄瓜，要选毛刺多的，摸起来扎手生硬，闻着有股清香的，不管是拍黄瓜还是切丝凉拌，口感和水分都很足。”
    “你看这青辣椒，弯的皮薄比直的更辣，可以根据客人的口味来选用……”
    孔瑞背着手，带着孔庆峰一个一个菜摊看过去，不时蹲下挑挑拣拣，跟他讲解选菜的技巧，以及优劣之分。
    一般上了手的菜，多少都会买一点，摊贩也是高高兴兴地。
    周砚跟在后边认真听着，祖师爷讲的太细了，完全是把自己的经验揉碎了一点一点教给徒弟。
    他一路跟着听，受益良多。
    可惜他鉴定一开，好坏无从遁形。
    不过也不是完全没用，以后他要是收了徒弟，这些知识可都是热乎的。
    传承是什么？
    不是一张菜谱，也不是高人指点。
    而是一整套将一个纯新手领入门，教他一步步成长为优秀厨师的方法。
    孔庆峰这个懵懂少年，了三年时间将刀工练好，而这三年间，孔怀风则是从墩子进阶为一名真正的厨师，马上就要开始正式独立掌勺。
    三年后，孔庆峰可能也会成长为一名合格的厨师。
    孔派厨师的培养周期一般为六年，六年可独立掌勺者，算天赋不错的。
    六年还炒不明白的，那就只能继续练，直到出师为止。
    所以当他们听说周砚只学厨两年半，竟然炒出那样一份火爆猪肝，震惊不言而喻。
    早市逛完，背篼也装满了。
    孔庆峰腰杆挺得笔直。
    三年过去，十七岁的少年，已经褪去了初到嘉州城的青涩与瘦弱，他现在和孔瑞差不多高，身姿看起来颇为壮实，目光变得坚毅。
    驴车晃晃悠悠，停在了乐明饭店后厨外。
    孔庆峰背着背篼跟在师父身后进后厨，孔怀风和孔庆杰已经到厨房了，上前帮忙把背篼放下。
    “今天段家少爷满三岁，段家在乐明饭店包席办小宴席，指名要我和老罗来掌勺。”孔瑞看着三人道：“我们今天要做五道菜，老罗做三道，你们三个给我打下手，确保不要出错。”
    “要得！”三人齐声应道。
    “师父，是嘉州第一大户段家？”孔怀风好奇问道。
    孔瑞笑道：“还能有哪个段家？”
    另一边，老罗也正和两个徒弟叮嘱：“今天我们要做雪鸡淖、坛子肉和软炸扳指，还有一道开水白菜，这四道可都是咱老罗家的代表大菜，表现好了，段家有重赏的，都给我打起精神来！要是出了差错，不止是丢咱们老罗家的脸，丢的还是东家的脸。”
    “要得！”大罗、小罗跟着应道，眼里同样亮着光。
    “三岁的段家少爷？这是……段语嫣的爷爷段兴邦？”周砚若有所思，时间线倒是刚好能对上，飞燕酒楼和乐明饭店是如今嘉州城里最有名的两家饭店，段家在乐明饭店吃饭倒也不算意外。
    周砚的眼睛往被称为老罗的光头中年厨师那边看，雪鸡淖、坛子肉还有软炸扳指可都是名菜啊，他做自媒体的时候去尝过几家大师的私房菜，总感觉差点意思。
    特别是雪鸡淖，这才在各大川菜馆几近失传。
    来都来了，他既然不能干涉进程，不看一眼岂不白来了。
    他控制着身体往开始做准备工作的老罗师徒三人那边飘去，却突然撞上了一道无形的墙。
    他试图偷看，可眼前却变得白茫茫一片，他试图偷听一点技巧，耳朵嗡嗡的，啥也听不清。
    周砚退回到孔庆峰身后，老罗三人又重新变得清晰起来。
    他大概明白了。
    孔庆峰的记忆碎片，始终是以他的视角为主的，他看不到听不到的细节，周砚自然也无法细看。
    “厨师要想站得住脚跟，成为别人口中的名厨，那就要有拿手菜。所谓拿手菜，除了要好吃，还得是一般厨师做不出来的，或者说做不了你那么好的。”孔瑞一边把菜从背篼里取出来，一边说道：“我们孔家的拿手菜是啥子？”
    “鱼！”三人齐声答道。
    孔瑞笑着点头：“没错，鱼是我的拿手菜，嘉州城的老饕都晓得我鱼烧的好。所以段家今天点了三道鱼，脆皮鱼、干烧岩鲤、红烧黄辣丁，都算是我的代表菜。
    其次就是我们临江的鳝鱼也是非常有名，我烧还可以，所以他们点了一道临江鳝丝，还要了一个口袋豆腐。”
    “这五道菜，怀风已经学的差不多，但做出来的味道始终还差点意思，你们晓得为啥子不？”
    孔庆峰不解道：“师父，我看大师兄已经烧的很好了噻？”
    “就是！”孔庆杰也道。
    孔瑞却笑着摇头：“看着不错，实则火候、调味都差点意思。原因很简单帮厨的时候，他更多时候是给我打下手，很多时候没有自己上手的机会。
    技贵熟，熟则生巧。师父教的再多，不如自己亲手做了之后总结的心得。
    明天开始，他就要自己独立掌勺，会越做越熟练，一点点把手艺打磨精湛。”
    孔怀风神情认真道：“师父，我会虚心总结，继续精进提升。”
    孔瑞道：“来嘛，先从鳝丝开始做准备……”
    后厨逐渐忙碌起来，师徒四人的配合已经十分默契娴熟，分工明确。
    周砚看得有些眼缭乱，只能记个大概流程，想要在记忆中学艺的心思算是落了空。
    倒是隔壁老罗做的雪鸡淖和开水白菜，上菜的时候把周砚给惊艳到了。
    白色的大瓷盘中，一堆如雪般洁白无瑕的鸡淖，点缀着些许细小的红色颗粒，服务员端起盘子时，雪堆颤颤巍巍，白里透红，看着相当惊艳。
    那份开水白菜，看着平平无奇，却盛在了青瓷盆中，浅黄色的汤汁清澈如水，不见一丝油光，几片小白菜叶飘在汤中。
    孔怀风、孔庆峰三人都扭头看着成菜，眼里满是讶色。
    “白菜水煮也能当代表菜吗？”孔庆杰小声道。
    “嘘。”孔庆峰瞪了他一眼。
    “开水白菜可是名菜，水平不在白菜，而在那锅汤。因为看着清新脱俗，所以不少名流和风雅人士都喜欢点。”孔怀风给俩人解释道：“老罗师傅做的开水白菜和雪鸡淖，可是咱们乐明饭店的招牌菜。”
    “怀风啊，你比你老汉儿有眼光。”老罗正在捞坛子肉，闻言笑着说道。
    “嘁，一锅清汤有啥稀奇，我明天去翻翻古菜谱，我也做得出来。”孔瑞撇撇嘴，笑着道。
    “得了吧你，你好做你的鱼就行了。”老罗道。
    一道道菜从后厨端了出去。
    孔怀风借口去上茅厕，实则溜到前厅去看了眼热闹。
    服务员端着菜推开包厢门，里边坐满了穿着华服的男男女女，众星拱月般逗着一个穿着蓝色绸缎的小少爷。
    周砚跟着瞧了一眼，那少爷生得眉清目秀，一脸富贵相。
    ……
    画面一转。
    孔庆峰已然变成了青年模样，站在灶前，神情略显紧绷。
    “庆峰，别紧张，今天是你第一回独立掌勺，心态放轻松，只要菜能过东家和师父这一关，接下来你就能独立掌勺炒一些简单的菜了。”孔怀风站在一旁，笑着温声宽慰道。
    “二师兄，你得行的！”孔庆杰握着拳头给他鼓劲。
    “要得。”孔庆峰表情稍缓，回头看了一眼站在厨房外的师父和东家，深吸一口气，拿起菜刀开始切猪肝。
    周砚看着墙上红色的时间：1925.3.28
    一晃四年过去了。
    如今的孔庆峰应该是二十一岁，从拜师到掌勺，过去了七个年头。
    今日若是能够过关，便算是出师了。
    孔怀风今年二十四，已经褪去了少年的清朗，多了几分成熟稳重，眉眼间还有几分儒雅之色。
    而门外站着的孔瑞，眼角多了几分皱纹，比起四年前苍老了几分，精气神还是不错的，面色红润。
    看样子今天要炒的菜是火爆猪肝。
    倒也合理，非常考校调味和火候的一道菜。
    孔怀风和孔庆杰退到一旁，安静看着孔庆峰切菜、炒菜。
    很快，一道火爆猪肝出锅。
    周砚扫了一眼。
    【一份不错的火爆猪肝】
    没想到啊，竟然鉴定在记忆碎片也能用。
    孔瑞和东家走进门来，一人抽了一双筷子，在三人紧张目光中尝了一块火爆猪肝。
    孔瑞没有急着开口，而是看向了东家。
    东家细细品尝后，微微点头：“还不错，盐味差了点，火候过了一点，膻味还要再压一下，大厅的客人点的菜，庆峰可以开始炒了。”
    孔瑞这才开口道：“东家说的没错，火候和调味都差点意思，要多学多练，继续提升。”
    “要得。”孔庆峰恭敬点头，脸上难掩兴奋之色。
    东家放下筷子走了。
    “庆峰，恭喜你通过了！”
    “大哥，你太厉害了！”
    孔怀风和孔庆杰皆是一脸兴奋。
    孔瑞也是笑着伸手拍了拍他的肩膀：“从今天开始，你就算出师了，不过离成为一个好厨师还有很长的路要走。要想成名厨，就要做到选料精、切配细、火候准、调味当、成型美。技贵熟，熟则生巧。”
    “徒儿谨记！”孔庆峰向孔瑞深深鞠了一躬。
    周砚在旁看着这一幕，脸上同样露出了笑容。
    七年学厨，吃尽百般苦头。
    出师这一刻，算是真正成为了一名厨师。
    这晚回到家，师徒四人还喝了一场酒。
    师娘陪着喝了一杯，皆是颇为高兴。
    画面开始快速拉动。
    孔怀风开始掌勺，从大厅散客的菜炒起。
    只要有机会炒菜，他都抢着干，不嫌苦，不嫌累。
    不炒菜的时候，就给别的厨师切配，继续磨练刀工。
    孔怀风始终快他一步，他的天赋要更高一些，也更有灵性一些。
    十余年间，孔家父子之名，已经名动嘉州城，成了一桩佳话。
    孔庆峰时常听人谈起，脸上有笑，但心头暗暗较劲，第二天便又加练一个小时。
    日复一日，年复一年。
    十年苦练，终于把菜炒上了二楼雅座，炒进了乐明饭店的包厢。
    孔家父子的美名，也变成了孔家三杰。
    孔派之名，开始流传。
    孔庆杰？
    周砚认真找了一下，1936年，三十岁的他还在当墩子……
    孔庆杰赶着驴车带着孔庆峰去采买食材，咧嘴笑道：“大哥，我觉得这辈子就当墩子问题也不大，师父、大师兄还有你都是名厨，一天要炒那么多菜，我就专门给你们三个切配，守好后方，一样噻！
    炒菜我确实没得天赋，墩子当的好，东家发的工资也不少，阿娟和两个娃娃完全养得活。”
    孔庆峰看着他沉默良久，点了点头：“也要得。”
    ……
    “大哥！大哥！庆杰留了封信，我到处都找不到他人，你看看写的啥子？”一个挺着孕肚的女人，牵着两个半大孩子走进厨房，红着眼把一封信递给孔庆峰。
    孔庆峰看着信纸上歪歪扭扭的字迹：阿娟亲启
    脸色一下变得刷白。
    孔怀风闻讯赶来，伸手扶住孔庆峰，从他手里接过信慢慢撕开。
    信上的字歪七扭八，却写了足足写满了三页纸。
    “风哥，庆杰写的啥？”阿娟看着脸色有些沉重的孔怀风，声音里带着几分哭腔。
    “弟妹，你跟我来外面坐着，我给你念。”孔怀风扶着阿娟往门外走，在院里的石椅上坐下。
    孔庆峰跟了出来，在阿娟身旁站定。
    “阿娟，我去打日本鬼子了，今天晚上走，明天就出川，你莫要来找我。
    对不起，我晓得你快生了，正是最需要照顾的时候，我却在这个时候离开。
    小鬼子太可恨了，侵我国土，杀我国人，奸我姊妹。
    我们家三个兄弟，一定要有人出川去打鬼子的话，只能是我去。
    大哥已经是名厨了，学到了大爷的厨艺，将来是要传承孔派手艺的。三弟才二十岁，刚结婚，连娃娃都还没得……
    怀风哥，大哥，我晓得阿娟会拿着信来找你们，所以也给你们写了几句。
    怀风哥，你教我识字看书，今天用上了，这些年谢谢你的关心爱护。
    大哥，替我向师父和师娘还有我们老娘磕个头，等庆杰回来再膝下尽孝。
    阿娟就拜托你和大嫂多照顾一二，肚子里的孩子出生后，让师父帮忙取名。
    庆杰。”
    孔怀风声音低沉的念完了信，眼眶早已泛红。
    “他怎么这么狠心啊，这么狠心。”阿娟嚎啕大哭。
    孔庆峰扶着她的肩头，也是泪流满面。
    周砚看着墙上的猩红时间：1938.3.6日，心中亦是升起了一丝悲怆。
    “弟妹，你放心，阿杰一定会回来的。”孔庆峰语气坚定道：“日后有我一口饭吃，你和三个娃娃都绝对饿不到一餐，等他们年纪再大些，就来跟我学厨，以后都会有一门手艺傍身。”
    孔怀风也是温声宽慰道：“弟妹，这段时间我让你嫂子经常过来看你，你先把胎养好，我会托人打听庆杰的消息的。”
    ……
    1938.6.1
    一声婴儿的啼哭声从房间里响起。
    门外坐着的孔瑞、孔怀风和孔庆峰三人同时站了起来，脸上露出了喜色。
    “生了！生了！是个男娃娃！”接生婆抱着孩子出来，笑容满面的看着孔瑞，“孔大师，阿娟说让你帮孩子取个名！”
    孔瑞伸手小心翼翼的接过孩子，想了想道：“他老汉儿去打鬼子保家卫国，希望他日后也能成为国之栋梁，就给他取名叫国栋，孔国栋。”
    “国栋国栋，来来来，大爷抱一哈。”孔庆峰笑眯眯地伸手接过娃娃。
    “孔国栋……原来是师伯啊。”周砚看着被孔庆峰抱着的婴儿，若有所思。
    ——
    画面渐暗，再次亮起时，外面锣鼓喧天。
    孔怀风和孔庆峰正在后厨忙碌，不过这个厨房和乐明饭店却是完全不同。
    周砚很快在墙上找到了时间：1939.9.8早：10:00
    这个时间！
    不是邱绮与段兴邦成亲的日子吗？
    “孔师傅，等会宴席的菜弄好，我们还是好好商量一下嘛，你们两位要是愿意来我们飞燕酒楼，我给你们开双倍工资，待遇绝对比在乐明饭店要好。”一道熟悉的声音响起。
    说话的正是黄四郎，这会站在孔怀风的身旁，一脸谄媚的笑容。
    “黄老板，这事就莫要再提了哈，我老汉还在乐明饭店掌勺呢，我们兄弟俩在乐明饭店干了十多年了，背叛老东家来你飞燕酒楼干，要被戳脊梁骨的。”孔怀风面带微笑，但语气平淡，“这次来，也是因为段家找我们东家，让我们过来做几道菜，做完我们就走了，你也不用多想。”
    黄四郎压低了几分声音道：“孔大师留在乐明饭店，你们两位孔师傅来我飞燕酒楼，那才是一段佳话嘛！你们要是来飞燕酒楼，主厨给你们兄弟两个当。”
    一旁孔庆峰切菜的动作不自觉慢了下来，看向了孔怀风。
    “我们不考虑，黄老板，你还是赶紧去忙你的事，今天这婚宴可出不得一点差错，你我都担待不起。”孔怀风看着他说道。
    “要得，那你们先忙。”黄四郎碰了个软钉子，摸着鼻子走了，脸上满是被拒绝的幽怨。
    等黄四郎走了，孔庆峰小声道：“师兄，主厨你都不干？”
    “你想干？”孔怀风刀一停，侧头看向他，神情认真道：“你要有想法，我跟黄四郎说一声，明天你就可以来上班。师父那边，我去帮你说，机会确实还是不错的。”
    孔庆峰犹豫了一会，还是摇了摇头：“算球！你不干，我也不干！我要是来当主厨，我倒是风光了，师父肯定要被东家说，老罗肯定也会趁机阴阳师父。”
    孔怀风笑着道：“这些事都无所谓，主要还是看你怎么想，说句实在话，个人发展的机会还是比较难得的。”
    孔庆峰还是摇头：“不考虑了，留在嘉州，飞燕酒楼和乐明饭店没得区别，要是将来有机会，看看能不能去蓉城闯荡一番。”
    孔怀风点点头，也就没再多说。
    “听说这邱小姐是嘉州第一美人，不晓得到底有好美。”孔庆峰转了话题，“等会找机会去看一眼热闹，说不定还能接点喜给几个娃娃吃。”
    “等我们这几道菜整完，你就可以去看。”孔怀风笑着点头。
    孔庆峰回头看了眼一旁凉菜间，小声道：“飞燕酒楼的卤肉硬是不错，刚刚看他们一筐一筐抬进来，那卤猪耳朵和卤牛肉看着巴适得很。”
    “他们家的卤肉出了名的好吃，不少客人就是冲着卤牛肉来的，上回我喊人打包了一份卤猪耳朵，味道硬是好，我们乐明酒楼的卤肉是差了点意思。”孔怀风低声应道。
    两人闲聊了几句，便开始紧张备菜。
    “新娘新郎来了！”
    不多时，外面传来了鞭炮声和欢呼声。
    厨房里的厨师们都下意识的往门口的方向看，但没一个离开岗位的，反倒是纷纷加快了手上的动作。
    孔怀风和孔庆峰只做两道菜。
    一道清蒸江团，一道临江鳝丝。
    装盘上菜。
    两人的工作便算完成了。
    “我去前面凑凑热闹。”孔庆峰解了围裙，笑着往前厅去。
    邱、段两家联姻，嘉州城有头有脸的人物都来了。
    孔庆峰是厨子，自然不敢往前厅去，站在厅外瞅了两眼。
    高台上，新娘凤冠霞帔，正与穿着蓝色西服的段家少爷对拜。
    团扇微微倾斜，看到了新娘的绝美容颜。
    周砚趴在门边，看着台上对拜的邱绮与段兴邦。
    段兴邦的腰比邱绮弯的更深，头垂的更低。
    邱绮的嘴角微微上扬，露出了一丝笑容。
    所谓的上位者为爱低头。
    在这一刻，具象化了。
    周砚满足地笑了。
    这一幕，算是补齐了上回只看到他们下车的遗憾。
    孔庆峰接了一把喜，踹在兜里，心满意足地回了后厨。
    婚礼结束后，段家老爷亲自让他们两个单独进包厢感谢了几句，一人给他们拿了五百银元作为赏银。
    “师兄，这活真不赖啊，下次还叫我啊。”孔庆峰跟着孔怀风出了飞燕酒楼，嘴都快咧到耳后根了，装刀具的口袋沉的得两只手才提得动。
    “肯定喊你。”孔怀风笑道。
    两人在飞燕酒楼门口分别，然后又在一出小院门口相遇。
    两人看了眼对方手里提着的口袋，都笑了。
    “你拿好多？”
    “两百。”
    “我也两百。”
    “敲门。”
    院门敲开，阿娟看着两人有些意外。
    “进去说。”孔庆峰直接进门，孔怀风进门还把门反手带上。
    “阿娟，这里有两百银元，你藏好，慢慢，给三个孩子多吃点肉。”孔庆峰把两条包好的银元放在桌上。
    “这里还有两百。”孔怀风也把钱拿了出来。
    阿娟连忙摆手道：“使不得，使不得，大哥，怀风哥，你们上个月才给我们拿了钱，又经常送吃的过来，这啷个使得嘛。”
    “这是我们去帮段家结婚帮席挣的，我们还有多的，下回没了你再跟我们讲。”孔庆峰从包里捧了一大把放在桌上，笑着道：“喜，给三个孩子吃嘛。”
    阿娟红着眼睛道：“你们帮了我们家那么多，我都不晓得该怎么报答你们。”
    孔庆峰摆手道：“一家人，报答啥子，你把三个孩子带好就行，等大娃十三岁了，就让他来给我当学徒。”
    “要得。”阿娟点头。
    ……
    1945.6.3
    孔家。
    孔瑞躺在床上，脸色惨白，紧握着跪在床边的孔怀风和孔庆峰的手，声音嘶哑道：“小鬼子赶出去的时候，烧一张当天的报纸给我。孔派的手艺，你们一定……一定要给我传下去……”
    话音落下，孔瑞的手无力垂下。
    “老汉儿！”
    “师父！”
    “大爷……”
    满屋悲怆的哭泣声。
    周砚缓缓握紧了拳头，要是祖师爷能再等三个月多好。
    ……
    1949.12.16
    嘉州全城解·放。
    乐明饭店的东家带着一家老小，提前坐上船南下。
    乐明饭店关门一阵后变成了国营饭店，原班厨师全部被召回，重新开业。
    孔怀风德高望重，且在抗战中多次捐钱，颇有贤名，又识字有文化，被任命为厨师长。
    孔庆峰也回来了，依旧负责掌勺，同样是大师傅。
    老罗前年病死了，大罗前年被拉了壮丁没回来，小罗熬成了老罗，也成大师父了。
    乐明饭店重新开门，生意颇为稀松，主要负责接待领导。
    大户们都跑了，没啥人有闲钱来饭店吃饭的，都忙着分地呢。
    孔庆峰端着一碗稀饭和孔怀风面对面坐着，就着泡萝卜吸溜吃着。
    四十六岁的孔怀风和当年的中年孔瑞有八分相似，看起来还要更儒雅几分。
    “师兄，我准备收晓飞当徒弟，你觉得怎么样？”孔庆峰看着孔怀风问道。
    孔怀风放下碗：“晓飞自己怎么想？”
    “十二岁的孩子，能想啥子，家里虽然分了田地，他也没得耕田的力气噻，来饭店当学徒，至少不会饿肚皮，家里也少个半大孩子吃饭，阿娟会轻松点。”孔庆峰闷声道：“吃饱饭，是头等大事。”
    孔怀风沉默了一会，点头道：“要得，啥时候办拜师宴，我来主持。”
    “那就明天嘛，我看了日子，明天合适。”孔庆峰笑着道。
    堂屋。
    孔庆峰和他夫人坐在椅子上。
    一个少年跪在地上奉茶，口中诵念：“侍师如父、终生不渝。伏冀慨允。”
    孔怀风和老罗坐在一旁，面带笑容。
    阿娟红着眼站在一旁，别过头去抹了抹眼泪。
    孔庆峰接过茶喝了一口，伸手将少年扶了起来：“晓飞，今天起你就是我的徒弟，好好跟着我学厨。”
    “要得，大爷。”
    “喊啥子？”
    “师父！”
    “嗯。”
    周砚看着这一幕，脸上露出了笑容。
    当年跪在这里拜师求艺的少年，今天成了师父。
    传承在这一刻完美闭环了。
    ……
    时间一晃。
    1958.11.8早：7:00
    “培训班！你莫非要把我们孔派的菜谱、手艺全部拿出来教给外姓人吗？孔怀风！你莫要忘了你姓啥！
    拜师的时候，师父说了：千两黄金不卖道，十字街头送故交！
    孔派的手艺是家传的，绝对不能传给外人！
    难道你忘了师父的临终嘱托了吗？”
    乐明饭店的办公室里，孔庆峰拍着桌子气汹汹道。
    坐在桌子后边的孔怀风起身倒了一杯水，放在了孔庆峰的面前，语重心长道：“庆峰，时代已经变了。我们现在饭店是国有的，大家互相之间称呼的是同志。
    各地的厨师培训班办得红红火火，一批又一批年轻有为的厨师如同雨后春笋一般冒出头来，势头相当好。
    我没有忘了师父的嘱托，恰恰正是因为师父的嘱托，我才决定要相应号召开设培训班主讲，把孔派的菜谱、手艺全部整理成教材，传授给更多的年轻厨师。
    只有这样，才能真正的把孔派的手艺传承下去！
    你收了五个孔家的子弟当徒弟，这些年过去，你看哪一个能担得起孔派的衣钵？”
    孔庆峰沉默了一会，闷声道：“我看国栋能行！”
    孔怀风盯着他的眼睛：“你真这样觉得？”
    孔庆峰移开目光，沉声道：“反正我不同意！孔家那么多子弟，总归会有有天赋的，我们慢慢挑，慢慢选，肯定能找到合适的！”
    孔怀风眉头一皱，准备开口。
    突然一个人冲进门来，带着哭腔道：“孔大爷，我……我老汉没了！”
    “小罗，你说啥子？”孔怀风和孔庆峰闻言皆是一惊。
    两人跟着小罗冲到宿舍，宿舍里外已经站满了饭店的厨子，老罗靠在床上，脸色青白，身子已经冷了。
    “昨天晚上他高兴，多喝了二两酒，今天早上我来他就这样了。”小罗嚎啕大哭。
    老罗被拉回了老家，孔怀风和孔庆峰跑前跑后，帮着才十八岁的小罗办了各项手续。
    “小罗，办完了你老汉的丧事，你就回来嘛。”孔怀风往他手里塞了一沓钱，“这是饭店大家的一点心意。”
    小罗一脸悲戚：“孔大爷，我还回来做啥子？我老汉的刀工我都还没有学精，我们老罗家的传承断了，在我这里断了。
    雪鸡淖、坛子肉、软炸扳指、开水白菜，我啥子都不会啊，啥子都不会。”
    小罗哭的格外伤心，一半是因为老汉儿，一半是因为罗家断掉的传承。
    “回来，我教你做菜。”孔怀风握住了小罗的手，语气坚定道：“我们乐明饭店的厨师培训班马上就要开办，我会作为主讲，把我们孔派的所有技艺和菜谱都拿出来，教给你们这些青年厨师。”
    小罗愣住，抬头看着孔怀风，眼里满是震惊与不解，“真……真的吗？”
    孔庆峰下意识向前一步，张了张嘴，看着小罗却说不出话来。
    “真的。”孔怀风点头，语气坚定，“你来，我把名额给你留着，你就是第一批学员。”
    “要得，我一定回来。”小罗点头，朝着孔怀风和孔庆峰深深鞠了一躬：“孔大爷，孔二爷，大义！”
    小罗赶着马车走了。
    孔怀风和孔庆峰并排走在秋日萧瑟的长街上，久久都没说话。
    “庆峰，不管你答不答应，我都决定要做了，意外和明天不晓得哪一个会先来。”孔怀风在街头停下脚步，转身看着孔庆峰道：
    “老罗比你还小三岁，他只收了小罗这一个徒弟，家传的手艺，这下彻底断了。从今天起，嘉州再没人做得出那么美味的雪鸡淖和鲜美的开水白菜。”
    “我在孔家没有看到一个能继承衣钵的孩子，所以我五十岁了还没有收徒。今天老罗的死给我敲响了警钟，家传的手艺就算没有断在我们这一代，也可能会在下一代断掉。”
    “但要是做成教材，批量培训年轻厨师，汇集成册，一定能够让更多的厨师学会我们孔派的手艺。或许，我也可以从中收到几个天赋不错的徒弟，将孔派真正传承下去。”
    孔庆峰沉默良久，开口道：“师兄，我不赞同，也不反对。”
    “要得。”孔怀风笑了。
    周砚站在街头，看着两位穿着中山装的老人，心中百感交集。
    原来孔派从家传到开班授艺，竟还有这般渊源。
    培训班在孔怀风的主持下顺利开了起来，在嘉州厨师界引起了极大的轰动。
    许多年轻厨师慕名而来，在乐明饭店的组织下分批培训，从中涌现出了不少天赋不错的年轻厨师。
    这其中，周砚发现了一个少年。
    少年很瘦，身材像竹竿一般，原来是乐明饭店打杂的，负责扫地、拖地。
    每次干完活，就跑到培训班窗外和门口听课，一站就是两三个小时。
    孔庆峰路过的时候经常看到他。
    “你天天都来听课，叫什么名字？”这天孔怀风上完课，叫住了少年。
    “我……我叫肖磊。”少年低着头，有点结巴道。
    “想学厨？”孔怀风问道。
    “想！”少年抬头，眼里亮起了光。
    孔怀风看着他笑了，点头道：“明天开始，干完你的活就进来上课。”
    “谢谢孔大爷！”少年高兴的跳了起来。
    这日起，少年混进了培训班的最后一排。
    “哎哟喂，一个直刀法学半年都整不明白？”
    “怎么这么木呢？”
    “你以后就叫石头！”
    “重来！”
    孔庆峰每次路过，都听到孔怀风在训肖磊。
    周砚目瞪口呆，这不是他因为天赋异禀被师爷收为徒弟的师父吗？
    好啊好啊！原来你是这样的石头！
    周砚笑疯了。
    ……
    一年后。
    孔怀风办了收徒典礼。
    一次收了四个徒弟。
    许运良、方逸飞、宋博，还有肖磊。
    孔庆峰出席了收徒仪式。
    礼成之后。
    孔怀风和孔庆峰在后院喝茶。
    “许运良、方逸飞和宋博的天赋确实不错，在年轻厨师里面都是非常优秀的，但是肖磊这块石头，你为啥子要收他当徒弟呢？”孔庆峰看着孔怀风，满脸不解：“你不是最看重天赋吗？”
    “勤奋不也是天赋的一种吗？”孔怀风端起茶喝了一口，悠悠道：“我在他的身上，看到了你的影子。”
    “比起学得快，我更相信师父说的那句：技贵熟，熟则生巧。”
    孔庆峰愣住，许久后释然地笑了。
    ——
    画面渐渐变暗，周砚猛然睁眼，已然回到了会议室。
    耳边再度传来孔庆峰低沉的声音。
    一口气写完这一段传承！
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    (本章完)

 第164章 你上《四川烹饪》杂志都不带我？

    第164章 你上《四川烹饪》杂志都不带我？
    信息过载的昏沉感再度传来，耳边嗡嗡的，周砚不动声色的闭上眼睛，右手轻揉太阳穴，脑子渐渐缓过劲来。
    跨越数十载岁月的记忆碎片，仿若粗略翻阅了孔庆峰的半生。
    从一个懵懂瘦弱的少年，一步步成长为嘉州名厨，成为师父。
    而从旁观者的角度，他还窥探了师爷的半生。
    孔派大师兄，真正嫡长子，家传的手艺。
    为了传承技艺，果断开班授课，成功让孔派开枝散叶。
    这样的格局和奉献精神，令他动容而震撼。
    “庆杰一去不回，我们甚至不知道他死在哪里，埋在哪里。在老家后头的山上给他立了一个衣冠冢，每年抗战胜利纪念日我都要去给倒两杯酒，陪他聊半个钟头。
    我师父和师兄也埋在那里。
    我已经快四十年没喊师父了，我现在成了师父。
    等哪天我躺板板了，我的坟头也挨着他们，我们四个还能凑一桌麻将噻……”
    会议室里，孔庆峰笑声爽朗。
    周砚睁开眼，却看到了他眼角闪烁的泪光。
    他也想他的师父和弟弟了吧？
    采访结束，孔派一众厨师的脸上都带着几分骄傲，那是对孔派发自内心的认同。
    这其中的渊源，若不是今日这种场合，他们这些徒孙们可能这辈子都了解不到。
    孔国栋别过脸去，默默揩拭了眼角的泪水。
    牛马小李放下了手中的笔，如释重负，表情略带痛苦的扭了扭手腕，两只钢笔墨水写完，中途还加了几回墨汁。
    一万三千字啊！简直要老命了！
    作为一名专业的速记员，他不敢错漏，字迹还得工整，回去之后编辑部得根据他的文稿来写文章。
    孔庆峰口述讲了孔派三代传承，内容实在有些繁杂，回去之后估计得删减不少
    不过这就不是他这个速记员的事情了，让总编和副总编他们头疼去吧。
    “孔二爷，讲的太好了，孔派的故事，是我这两年听过最好的传承故事，我们一定把这个故事润色好。”何志远握着孔庆峰的手有些动情道。
    孔庆峰看着他笑问道：“小何，那能上明年《四川烹饪》杂志的第一期不？”
    会议室里，孔派众厨师也是纷纷看向了孔庆峰，皆面露期待之色。
    今天众人齐聚于此，除了交流切磋厨艺之外，就是为了这《四川烹饪》杂志来的。
    孔国栋坐直了身子。
    肖磊也是下意识地理了理自己的衣裳。
    先前孔庆峰讲孔派传承，把在场的二代弟子都提到了。
    这要是上了杂志，说不定能看到自己名字呢，这等荣耀，下一回可能就要熬到孔二爷这般年纪，成了一方名厨的时候了。
    “孔二爷你放心，明年第一期四名揽胜栏目，包上的。”何志远爽朗笑道。
    “那就好，那我就不用托这些徒弟回头烧给我了。”孔庆峰也笑道。
    何志远拍了拍的他的手：“您说哪的话，就您这身体，看着比我还好呢，等您满一百岁的时候，我再来给您做个专访，就叫：百岁大厨是如何练成的。”
    “要得。”孔庆峰笑着点头。
    众人也跟着哄笑起来，会议室里充满了快活的空气。
    “龇着个大牙乐啥呢？”周砚看着身旁跟着傻乐的郑强，忍不住笑问道。
    “咱们孔派上《四川烹饪》杂志，那咱们当徒孙的与有荣焉啊。说不定我师父的名字还会出现在上边呢，毕竟是咱们怀峰的大师兄不是。”郑强咧嘴笑道：“到时候我要订个十本八本的，给亲戚朋友们散一散，好让他们知道我也是孔派的。”
    “有道理。”周砚点点头。
    “师弟，你打算买多少本？”郑强问道，看了眼肖磊，压低了几分声音：“不过师叔年轻的时候真是块冥顽不化的石头啊？这要是传出去，你不会被人笑话吧？”
    “我还没想好买多少呢。”周砚摇头：“你不懂，这叫莫欺少年笨的逆袭剧本，大家就爱看这种戏码，说不定还能多挣点笔墨呢。”
    “这样啊……”郑强若有所思，确实不太懂。
    “行，趁着天还没黑，咱们先把大合照拍了吧！”何志远起身，拿起桌上的相机挎上。
    小李也是把笔记本收回包里，跟着出门。
    “师父，你不是说自己是天赋异禀被师爷选中，成了关门弟子的吗？”周砚快走两步跟上肖磊，笑吟吟问道。
    郑强正准备跟上，听到这话又下意识地放慢了几分脚步，落后一个身位，一脸佩服的看着周砚。
    周师弟真猛啊，贴脸开大。
    “你没听你师爷说吗，勤奋也是一种天赋，而我年轻的时候，可是拉满了的。”肖磊笑了笑，看着周砚道：“你刚进厂食堂的时候，学了一个月连菜刀都握不好，切三刀，两刀切自己手上……”
    “好了好了师父，莫要说了。”
    “有一回让你杀鱼，让你去鱼缸里抓一条八斤的大鲤鱼，你刚抓起来被它尾巴铲了一耳屎，脸肿了半个月都没消……”
    “师父，我发现你这个人有点较真。”周砚不笑了。
    郑强在后边乐得不行，嘴角快咧到耳根了。
    论阴阳怪气，还得是老辈子。
    年轻人还是不要随便发起挑衅。
    “你晓得你那么爪棒，我为啥还会收你为徒不？”
    “莫非，你在我的身上也看到了你当年的影子？”
    师父不语，只是一味的解皮带。
    一行人来到大门外，第一排摆了一张太师椅，孔庆峰坐在正中间，其他人则是按照辈分来分座次。
    孔国栋负责安排，对齐大门，谁站在哪个位置。
    周砚站在一旁瞧着，反正他辈分最小，一会让他站哪就站哪。
    “师父！我回来了！等我啊！”孔立伟提着一个木桶跑的满头大汗，看到众人在门口排座次，连忙高声喊道。
    孔国栋笑道：“把鱼先提进去养到鱼缸里，等你。”
    “要得！”孔立伟应了一声，兴高采烈的提着桶进门去了。
    “肖磊，你来站在师父旁边。”
    “师兄，这不合适，应该你站这里。”
    “今天师伯这一脉你是代表……”
    何志远已经把相机架好，见众人还在为站位客套争论，看了眼站在一旁的周砚，扭头和小李说了两句。
    小李把布包打开翻了翻，拿出一本杂志交给他。
    何志远朝周砚走去，献宝似的递上手里的杂志，笑着说道：“周砚同志，你瞧瞧咱们第四期的《四川烹饪》，封面用的就是你做的跷脚牛肉。”
    现场顿时安静下来。
    一道道目光刷的向着何志远和他手里的杂志看了过来。
    众人的神情，震惊中带着几分疑惑。
    何主编刚刚说的啥？
    什么叫做“你做的跷脚牛肉”？
    周砚也没多想，顺手就接了过来，手头的杂志还泛着油墨香，彩印的封面正是那日他们摆拍许久的跷脚牛肉。
    青瓷盆上的纹、粉嫩的牛肉、毛肚的颗粒，清澈的汤汁竟都印刷得清清楚楚，旁边的红色蘸碟，辣椒颗粒分明，与跷脚牛肉交相呼应，色彩上的碰撞，竟是意外和谐。
    “四川烹饪”四个大字写在空白处，下方是刊号：1984第四期
    “拍的真好！何主编，你这拍照的技术太好了。”周砚也忍不住称赞道，这倒不是拍马屁，而是由衷的赞叹。
    这张照片呈现的效果，远超他的预期。
    能上杂志封面，更是让他颇感意外。
    “你的跷脚牛肉做得好，青瓷盆也漂亮，那天阳光也合适，我的拍照技术只能算是锦上添。”得到夸赞的何志远还是颇为受用的，笑着说道：“我们总编对这张照片也是相当满意，本来封面都定好了，又临时撤了换上这一张，你的那篇专访放在四名揽胜栏目的第一篇，还给你配了一张单独的照片。”
    “这太有牌面了，多谢何主编抬爱。”周砚忙道。
    “应该的，我们主编也说这篇文章写得好，为嘉州发掘出一道有渊源的好菜，还发现了一位厨师界的新星。”何志远笑着道，“我明天准备还去一趟苏稽，到时候你跟我好好讲讲张记卤味噻，要是合适，咱们又做个卤味专访？”
    “要得，没得问题。”周砚点头。
    何志远笑容愈发灿烂：“你们家的合照我洗了两张，夹在杂志里头，你一起装包包里头哈，莫要落了。”
    “谢谢谢谢，我妈前两天还念着合照的事，今天给她带回去，她肯定高兴得很。”周砚忙把杂志捏紧，免得照片掉了。
    两人聊得火热，这会才注意到场面好像有点安静，一回头，便对上了孔派众人目瞪口呆的表情。
    “周砚，你……你上《四川烹饪》杂志了？”孔庆峰的声音略显沙哑，下午的话确实讲的多了些，此刻看着周砚的表情震惊中带着几分荒唐。
    “周砚，你……你上《四川烹饪》杂志都不带我？”肖磊的声音略显嘶哑，声音是从喉咙里挤出来的，看着周砚的表情震惊中带着三分幽怨。
    “周砚，你……你上《四川烹饪》杂志都不跟我说？”郑强的声音微微颤抖，震惊中带着几分茫然。
    (本章完)

 第165章 这是出了个神仙啊！（54k大章）

    第165章 这是出了个神仙啊！（5.4k大章）
    孔派一众厨师，此时的心情都是一样的。
    震惊到难以置信。
    当他们还在为一张大合照如何排座，在专访中是否会出现自己的名字而兴奋和纠结的时候。
    周砚竟然已经上杂志封面了？！
    而且，他还上了本期的专访？一个人的专访！
    甚至……
    何主编还在跟他预约下一次专访？
    所有人脑子都嗡嗡的，除了震惊，便是不解。
    不是，凭什么啊？
    他们承认周砚天赋异禀，炒的火爆猪肝极好。
    但他毕竟只学厨两年半吧？
    他们这些在厨房混迹了二三十年的老油条，都觉得自己资历不够还得继续混。
    郑强眉毛都挤在了一起，明明来的时候还一起畅想蹭个合照，周砚自己偷偷上封面去了？
    明明大家都是徒孙辈的，你自个飞了？！
    周砚也有点尴尬，斟酌着解释道：“何主编上次在我家饭店吃饭，对我们周村传承下来的跷脚牛肉颇感兴趣，所以做了一次专访。第一回上，我也不太懂。当然，跟咱们孔派传承这种大议题完全没法比。”
    众人闻言若有所思的点头，周砚这么一解释，大家心里好受多了。
    看来周砚确实是刚好赶上，所以被选中。
    不然显得他们这一把年纪都活到狗身上去了。
    “周砚同志，你这也太谦虚！”何志远连连摇头，提高了几分声音道：“你把跷脚牛肉从菜谱上复刻传承下来，汤鲜味美，还有药膳的功效！
    并且在美味之外，赋予了这道菜以历史的厚重感和使命感，我认为它将来很有可能成为嘉州名菜，甚至形成更为深远的影响力。”
    众人闻言，皆面露惊色。
    就连孔庆峰都从太师椅上站了起来。
    从菜谱上复刻传承一道菜，并且得到了何志远这等老饕的高度评价，含金量可见一斑！
    这说明什么？
    周砚上杂志封面，并且上了专访，在《四川烹饪》杂志社编辑部看来，实至名归，且认为将会产生深远的影响。
    众人震惊之余，更多的还是高兴！
    孔派出了这样一位青年才俊，是孔派的幸事啊，这个道理大家一想就明白了。
    李良才和秦坤站在一旁看热闹，此刻表情略显复杂，眼中更多的是羡慕。
    这样的徒弟谁不羡慕啊，太给师门争光了！
    想到自家逆徒，从没给自己长过脸，丢脸倒是一点不含糊，越想越气，恨不得现在就回家打一顿。
    “不愧是我们孔派的天才弟子！”孔庆峰一脸欣慰地笑道：“来，周砚，你坐中间！”
    周砚看了眼那太师椅，人都傻了。
    不是！师叔祖，不要捧杀啊！
    “要不得要不得，师叔，这位置周砚啷个坐得。”肖磊也是连忙开口道。
    “我坐得，周砚也坐的噻！”孔庆峰摆手，正色道：“我们孔派，靠本事说话。周砚上了《四川烹饪》杂志的封面，那就是给我们孔派争光，该他坐这里，我站旁边。”
    肖磊闻言，有点无奈地看向周砚：“周师，你啷个说？”
    “师叔祖求放过，这样嘛，我站你旁边。”周砚连忙走过来，扶着孔庆峰坐回去，
    “要得。”孔庆峰点点头，和一旁的肖磊道：“石头，你就站周砚旁边。”
    肖磊看了眼周砚，嘴角微微上扬，点头道：“要得。”
    这下站位一下就排好了，孔国庆站在孔庆峰另一边，其他师兄弟按入门顺序排位。
    第二排摆了三张长条凳，一众徒孙站在第二排。
    孔立伟把鱼养在鱼缸里，还特意找毛巾把脸抹了一把，出来看到周砚和一众师叔伯站在第一排，站在师爷的身旁，旁边站着的是他师父肖磊师叔，眼睛顿时瞪大了几分。
    这是什么新站位吗？
    孔立伟挠了挠头，看着站在师爷另一边的孔国栋，犹豫着问道：“师父，我是不是也站师爷和你中间啊？”
    “给老子爬，你站后排卡卡上，位置给你留着呢。”孔国栋给他翻了个白眼。
    一个跑腿的宗门杂役，也想跟天才一个待遇？
    现在是周砚站在这里，显得他们有含金量。
    孔立伟一脸受伤的跑到后排角落站着，小声和身旁的郑强嘀咕道：“郑师兄，长得帅就可以站前排吗？”
    “没错，是这样的。”郑强笑着点头，微微昂着下巴，尽量把自己的圆脸展露出来，心头老骄傲了。
    这可是他们怀峰的天才师弟！
    “来，看我，面带微笑，一、二、三！”
    “咔嚓！”
    随着快门声响起，众人脸上的笑容也随即被定格。
    “可以，那我回头洗好了，给你们寄到培训基地来嘛，回头你们自己再来孔二爷这里取。”何志远收了相机说道。
    “小何，辛苦你了。”孔庆峰过来和何志远握了握手。
    “孔二爷，我们二十多年老相识了，还客气啥子。”何志远笑着道。
    另一边，孔派一众二代弟子已经把周砚团团围住，惊叹声连连。
    “哎呦喂！这封面拍的好好看哦！周砚，这是你做的牛肉汤啊？”
    “啥子牛肉汤，何主编说了，是跷脚牛肉！”
    “专访还有单人照啊，拍的硬是帅得很！”
    “独占两页啊！这也太有牌面了吧？！”
    “明天才开卖嘛，我一定去报刊买几本回来，到时候你给我签个名哈，我拿回店里好吹牛。”
    周砚把装在信封里的照片先单独收起，面对热情的师叔伯们，属实有点招架不住，只得微笑点头称是。
    “啥子封面？啥子专访啊？我错过了啥子？”孔立伟一脸懵逼，看着被团团围住，已然成为团宠的周砚，不明所以。
    “周砚师弟上了最新一期的《四川烹饪》杂志专访，而且这一期的封面用的是他做的菜。”郑强给他解释道：“咱们孔派来了一位天才。”
    孔立伟眼珠子都要掉地上了，好一会才把这劲爆的信息消化，一脸震惊道：“铲铲哦！学厨两年半，上《四川烹饪》杂志封面！”
    “这不是来了个天才，这是出了个神仙啊！”
    何志远把相机收好，在一旁等着，并不着急。
    瞧瞧孔派这些弟子的热情，嘉州报刊的《四川烹饪》杂志怕是明天就会被买空。
    这可都是在为他们的杂志销量做贡献啊。
    等众人聊完了，何志远才和周砚进了院子，找了个僻静角落把明天做专访的事情商议了一遍。
    “不好意思，何主编，我这卤水的配方确实无法公开，因为这是我奶奶传承下来的手艺。”周砚态度坚决地摇头。
    “这样啊……”何志远虽在意料之中，但还是有些遗憾。
    本以为周砚听完了他师爷慷慨授艺的故事，会受到鼓舞，也把卤味秘方公开呢。
    如果是这样的话，那这卤肉专访的深度可就不太够了。
    周砚犹豫了一下，开口道：“而且，我觉得我担不起卤味的专访，相比之下，我奶奶张淑芬老太太，才是张记卤味的传承人。
    她从民国开始卖卤肉，一度让张记卤味成为苏稽乃至嘉州的味道记忆。靠着一个卤肉摊，独自拉扯大五个儿子。
    让我爷爷能够在前线抗日、抗美，最终为国献身。
    她的卤味见证了中国从动荡中走来，见证了那个时代，她的故事远比我有深度。
    要不你试试？标题我都给你取好了：震惊！这个女人竟靠一锅卤肉撑起了半边天！”
    何志远闻言眼睛渐渐亮了起来，拍手道：“卤味传承！妇女顶半边天！川军牺牲精神！好啊！要素太足了！”
    作为一名副主编，他对内容的嗅觉非常敏锐。
    周砚这么一说，他脑子里已经有了文章的大概脉络。
    “周砚同志，你可真是个天才！”何志远看着周砚满眼赞叹：“要不是你做菜确实好吃，天赋满满，我一定请你去杂志社编辑部上班！你的文章肯定也写得好，而且写的精彩！”
    “何主编过奖了，我可不会写文章。”周砚笑着摆手。
    不开玩笑的说，他的视频文案可都是他自己写的，震惊部那一套都是过时多年的东西，但胜在确实有噱头且简单。
    何志远说道：“那就有劳你回去先和老太太打声招呼，看她是否愿意答应接受我们的杂志社的专访，而且我现在也不能保证采访之后就一定能刊登，因为这是比较临时增加的项目，还要编辑部讨论之后才能做决定。”
    “我懂，反正老太太也不会在意。”周砚点头。
    老太太不在意，他在意。
    他就想让所有人都知道张记卤味，知道张淑芬同志！
    就当是他的私心吧。
    或许很多年后，有人翻开老旧杂志的某一页，读到张淑芬老太太的故事，还会念出她的名字。
    那多好啊。
    晚餐比午餐还要更丰盛些。
    新晋孔派圣子周砚，被迫下厨烧了个藿香鲫鱼和双椒碎牛肉，得到了一致好评。
    一众师兄吃完之后，看向他的目光都清澈了。
    “郑师兄，周师弟真的只学了两年半？不是从两岁半开始学的？”孔立伟拿碎牛肉拌了一碗饭，凑到郑强身边问道。
    除了羡慕，剩下的只有服气。
    周砚在一旁沉浸嗦红烧黄辣丁。
    【一份极其不错的红烧黄辣丁】
    孔庆峰亲自下厨烧的黄辣丁，味道实在太好了！
    周砚认为，虽然评价是极其不错，但应该无限接近于完美。
    麻麻辣辣中又带着泡椒和酸菜的酸香，复合的口味，完美浸入鲜嫩的黄辣丁中。
    野生的黄辣丁，挑一指半大小的，几乎只有一根主刺，鱼肉滑嫩，入口一嗦即化，鲜美无比。
    周砚看了眼一旁也是认真嗦黄辣丁的何志远，不禁在心里给他竖了个大拇指。
    何主编是会吃的，完全知道该点什么。
    吃完晚饭，趁着天色尚未黑，周砚和肖磊、郑强先告辞，骑车返回苏稽。
    “周师，你明天还要接受专访啊？”回去的路上在，肖磊和并排而行的周砚问道。
    郑强闻言猛踏了几脚，从旁边跟上，和肖磊一左一右夹住周砚，有点忧愁道：“周师，明天我们有个坝坝宴要准备哦，能不能延后两天嘛？”
    周砚从他们的脸上看到了上杂志的决心，略带无奈道：“刚刚何主编跟我商量了，觉得我撑不起第二个专访，所以取消了。”
    “取消了？”
    “好可惜！”
    肖磊和郑强闻言皆是一脸遗憾。
    上《四川烹饪》杂志是多长脸的事情啊，要是能连着上两回，那可就扬名厨师界了。
    周砚解释道：“何主编想做卤味传承的专访，我给他推荐了我奶奶，他可能会去采访她，但最终也不一定会刊登。”
    肖磊闻言若有所思，点头道：“如果是做卤味专访的话，张记卤味确实会更有代表性，那是真正的嘉州味道记忆，张老太太也确实值得书写。”
    话到这里，肖磊和郑强也就没再提杂志的事。
    张氏卤味的传承，或许最终避不开周砚，但那是家传的手艺，他们横插一脚，反倒显得不懂事了。
    “师父，回头你教我做红烧黄辣丁吧，今天师叔祖做的红烧黄辣丁，你掌握了几分水准啊？”周砚转了个话题，满眼期待的看着肖磊。
    “八九分水准是有的，但和你师叔祖相比，些许差距在所难免。说句实话，你们师爷做的红烧黄辣丁味道还要更好些。”肖磊信心满满道：“你要学，回头我教你嘛，这菜要是学会了，你饭店也就有道真正的大菜了。”
    “学！学的就是红烧黄辣丁！”周砚立马点头。
    师父好，师父妙，背靠师门顶呱呱啊！
    到了苏稽桥头，三人分开，各自回家。
    周砚骑着二八大杠回到饭店的时候，天色已经擦黑。
    饭店门口亮着一盏灯，赵嬢嬢靠在躺椅上讲故事，周沫沫坐在她腿上，听得津津有味。
    老周同志搬了个小板凳坐在旁边看着，嘴角挂着笑。
    听到动静，小家伙回头，瞧见是周砚回来，眼睛顿时一亮，抱着赵嬢嬢的腿划了下去，蹦跳着就冲着周砚冲去，一边奶声奶气地喊道：“锅锅！锅锅！你回来了！我快饿死了！”
    周砚捏住刹车把车停下，低头看着凑到跟前，嘟着小嘴，一脸委屈的周沫沫笑道：“妈妈还能饿到你？”
    “你可别瞎告状哈，三顿我都是让你吃饱了的。”赵铁英坐起身来，没好气地笑道。
    周沫沫摇咬了咬嘴唇，又往周砚身边凑近了点，小声告状：“妈妈做的菜菜有点不好吃，我只吃了一碗饭饭，一天饿三顿呢。”
    周砚闻言笑了，下车推着自行车进门，“那我给你煎个鸡蛋饼好不好？”
    “好！”周沫沫屁颠颠跟着进门，“锅锅最好了！”
    “你就惯着她吧。”赵铁英带着几分无奈摇头。
    “妈，你要不要吃？”周砚问道。
    “我不吃，我饱的很。”赵嬢嬢摇头。
    “老汉，你呢？”周砚又看向了一旁坐着的老周同志。
    老周同志犹豫了一下，点头道：“给我也摊一个嘛。”
    “啷个？你跟着我也一天饿三顿啊？”赵嬢嬢斜了他一眼。
    “怎么会！今天是我最近吃的最舒坦、最合胃口的三顿饭！”老周同志连忙端坐，就差把‘忠！诚！’两个字写在脸上。
    “我就是想批判一下周砚做的鸡蛋饼，毕竟他也没有做过嘛，我觉得手艺上肯定是有瑕疵的。”
    赵嬢嬢忍不住笑了：“你想吃就吃嘛，我又不拦到你。”
    “要得，那我给你也煎一个哈。”周砚笑着应道，把车停好，先把脚上的皮鞋给换了，进厨房洗了手，一勺面粉，三勺水，再打三个鸡蛋，往一个方向搅打成面糊糊。
    找了一下货架，只剩下两根大葱，葱白切成细碎的小颗粒，加入面糊，再加入少许盐巴，搅拌均匀，放在一旁备用。
    赵嬢嬢已经跟进厨房来了，背着手在旁边瞧着，忍不住问道：“你摊饼还加三个鸡蛋啊？水比好多呢？”
    “一平勺面粉加三平勺清水，再打三个鸡蛋，要是有小葱就加点小葱进去，再加点盐巴，这样饼就有味道了。”周砚笑着跟她说道，没有烧大灶，而是把一旁的小灶给烧了起来，顺便从锅架上取下一口许久没用的铁锅。
    “为啥不用大锅煎呢？”赵嬢嬢又问。
    “小锅更灵活可控，能把饼摊的薄厚均匀，也更好翻面。”周砚笑着解释道，先用猪油把许久没用的铁锅重新开了锅。
    灶下就一根柴火，火力渐渐稳定。
    锅里不用放多余的油，先前开锅后表面就有一层油，舀起一勺面糊倒入锅中，左手用毛巾裹着锅把手不紧不慢的上下移动，面糊立马均匀摊开，开始快速凝固。
    待到面糊凝固，周砚轻轻抖动铁锅，面饼在锅里微微晃动，蛋香和麦香已经徐徐飘来。
    “诶？啷个一点都不粘！”赵嬢嬢下意识往前一步，惊讶道。
    “锅烧的好就不得粘。”周砚笑着解释，握着锅把的手轻轻一抖，锅里的鸡蛋饼翻起一道弧线，又重新落回到了锅里，但已经成功翻了个面。
    底下那面煎的色泽金黄，冒着些许的滋滋油光，点点葱白点缀其上，看着就觉得好吃。
    “哇哦！锅锅好厉害哦！”周沫沫看着鸡蛋饼飞起又落回锅中，立马拍起了小手惊叹道：“饼饼飞起来咯！”
    最佳捧场王，情绪价值给的够够的。
    “稍等，第一个鸡蛋饼给你哈。”周砚笑着说道，手中铁锅轻轻晃动，过了一会，铁锅一颠，鸡蛋饼飞起，一个盘子刚好递了进来，将鸡蛋饼稳稳接住。
    一个摊地金黄的鸡蛋饼就成了！
    “咕噜。”
    厨房里三人同时咽了咽口水。
    “谢谢锅锅！”周沫沫双手接过盘子，虔诚道：“我永远爱你！”
    锅里加点油，周砚如法炮制又做了三个，拿两个盘子盛着。
    装了两个的递给老周同志，装了一个的递给赵嬢嬢，笑着道：“妈，你也批判批判，免得我老汉批判的不够公正。”
    “要得，那我也来批判批判。”赵铁英笑着接过盘子，又从一旁抽了两双筷子，又看着他问道：“你晚饭吃了没有？你也吃一个嘛，你老汉用不着吃两个。”
    “我吃得很饱，师叔祖亲自下厨烧的黄辣丁，味道巴适得板。”周砚笑着摇头。
    “鸡蛋饼好好吃！”埋头吃饼的周沫沫抬起头来，两眼放光地看着老周同志：“爸爸，我可以吃两个！！”
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 第166章 真香啊！

    第166章 真香啊！
    “硬是松软可口，蛋香十足，咸淡适宜，好吃！”赵嬢嬢一口气吃了半个鸡蛋饼，连连点头称赞，还忍不住自我反思了一下：“相比之下，我做的简直不配叫鸡蛋饼。”
    老周同志也吃了半个饼，斟酌着道：“周砚做的这个鸡蛋饼是香，但我觉得你的做的也是不相上下，实际上，我还更喜欢吃厚一点的呢，更有韧性。”
    “你就张起嘴巴乱说话吧。”赵嬢嬢白了他一眼，嘴角却是忍不住上扬，拿筷子把他碗里的另一个饼给夹了起来，“反正你不喜欢吃，我和幺女一人半个。”
    “要得。”老周同志咧嘴笑。
    “妈妈，我也爱你！”周沫沫看着盘子里突然天降半个饼，眼睛亮了起来。
    周砚笑了，几个素饼就能吃的那么开心，他们这家人可太容易满足了。
    他前世不怎么会做饭，但煎鸡蛋饼的手艺还不错，算是为数不多拿得出手的。
    当然，主要是配方简单，做法也简单，多练几回就熟练掌握。
    冰箱里只要有鸡蛋和面粉，顺手就能给自己摊一张味道不错的鸡蛋饼。
    顺手把锅给涮了，周砚擦着手从厨房出来，打开车篮子里的布包，从包里拿出了那本杂志。
    “这么晚还去图书馆借书了？”老周同志正准备收碗，随口问道。
    “不是借的，是何主编送的，今天他来采访我们师叔祖，刚好碰上了。”周砚笑着说道，“我们家的跷脚牛肉上新一期的杂志封面了，还有两页专访。”
    “真的！”赵嬢嬢眼睛亮起，一下站了起来。
    “太好了！”老周同志也不收碗了，两眼放光的看着周砚手里的杂志。
    只有周沫沫道心稳固，两耳不闻窗外事，一心只吃鸡蛋饼。
    “瞧，这就是那天拍的照片。”周砚把杂志放在桌上。
    “哎呀！拍的这么乖，这么清楚啊！你奶奶的碗没白借。”赵嬢嬢惊叹道，手在衣服上蹭了又蹭，才小心翼翼的伸手把杂志拿了起来，仔细端详着，脸上满是喜悦之色。
    “硬是好看！杂志封面，太有排面了！”老周同志也是一脸兴奋。
    开个小饭店，还能上杂志的封面，这对于他们来说是完全不敢想象的事情。
    报纸不得是大人物才能上的吗？
    杂志他们不懂，但肯定也不简单。
    “周砚，上这个杂志有啥子好处呢？”赵嬢嬢看着周砚问道。
    老周同志也是看向了他。
    “这个杂志是省内最专业的烹饪类杂志，在全国范围都有比较广泛的影响力，深受厨师、美食爱好者的喜爱和追捧。”周砚笑着给他们介绍道：“一般来说，能上杂志的都是业内大拿，比如我那作为嘉州名厨的师叔祖。”
    赵嬢嬢和老周同志听完愣了一下。
    “那不是说明，你也成名厨了？”赵嬢嬢欣喜道。
    “顶多算个新星。”周砚摆摆手，“不过能给咱们跷脚牛肉扬名，说不定会有更多客人来吃，也算打了个广告吧。”
    “那也是大好事啊！”老周同志忍不住拍手叫好。
    周砚这么一比方，他们大概知道这杂志的含金量了。
    喜上眉梢，乐不可支。
    赵嬢嬢翻开杂志，很快找到了有周砚照片这一页，连连点头：“这这张单人照拍的也好看！硬是帅得很，就是印出来黑白的，不如封面清晰。”
    “还算清楚了，你看旁边这位大爷，脸黑黢黢的，五官都看不清。”老周同志看了眼说道。
    赵嬢嬢把杂志递给老周，“念来听听，都写了些啥子。”
    作为扫盲班的幸存者，赵嬢嬢识字不多，勉强能把自家人名字画明白。
    老周同志接过杂志，声情并茂地念了起来：“惊艳味蕾的牛肉新吃法——苏稽跷脚牛肉！嘉州下辖的苏稽古镇，是一座历史悠久的……”
    “青年厨师周砚，将这道有着悠久历史的跷脚牛肉从菜谱中复刻优化，真正做到了汤鲜味美，别具风味。其兼具的祛寒除湿的功效，更是曾在青衣江畔悬壶济世的老中医精神的延续。
    跷脚牛肉以其独特的风味，和令人动容的传承故事，在不久的将来或许会成为新的嘉州名菜。
    年仅二十岁的青年厨师周砚，对于传统的继承和发扬，勇于攀登高峰精神更是令人钦佩。
    周二娃饭店位于嘉州苏稽镇嘉州纺织厂正大门左侧，除跷脚牛肉之外，周砚烹饪的菜肴以鲜香醇厚见长，卤肉更是一绝，饭店每日座无虚席，值得登门一试。”
    “写的真好！这跷脚牛肉的故事被他们这么一写更好了。”赵嬢嬢高兴道。
    老周同志也是一脸感慨道：“文采真好，最后还给我们打了个广告，何主编这个人没得说，太好了！”
    周砚今天在外边其实也没把文章看完，听老周同志念完，也是连连点头。
    这年代的文字工作者，确实文采斐然，把跷脚牛肉的典故润色的极好。
    对他意外发现菜谱，并复刻出跷脚牛肉这一段也是增加了一些戏剧化描写，从而将他塑造成了一个刻苦钻研，勇于攀登，厨艺精湛的五好青年厨师。
    挺好的。
    他自己都不好意思这么吹。
    但听别人这么吹他。
    真香啊。
    何主编这人，真不赖！
    最后还给打广告呢！
    别的不说，光是最后这句广告，周砚觉得就应该请何志远吃顿饭。
    “这杂志好好收起，下次回村，带回去给他们瞧瞧。”赵嬢嬢小心把杂志合上，手指轻抚着封面上的跷脚牛肉图片，一想到村子里那些老娘们的嘴脸，已经忍不住想笑了。
    “明天我准备回老娘那拿把锄头，你要回不？”老周同志笑问道。
    “回！”赵嬢嬢立马点头，“我也刚好回去看看我托老娘养的鹅长大没有，逮一只上来杀了干。”
    周砚看了眼老周同志，他可太懂他妈了。
    周砚又把那信封取了出来，一边拆一边道：“对了，何主编还把咱们的合影洗出来了，也一并拿给了我。”
    信封拆开，倒出来三张照片。
    两张合影，还有一张是周砚站在饭店门口的单人照片，就是印在杂志里那张，不过这张是彩色的。
    赵嬢嬢先拿起合影，一家四口站在一起，脸上都洋溢着笑容。
    “拍的真好，这可是咱们家第一张合影呢。”赵嬢嬢一脸满意道。
    老周同志也是笑着说道：“回头我去供销社买两个相框把他们装到相框里头，这样就不会弄脏了。”
    赵嬢嬢又拿起周砚那张单人照，脸上笑容愈发灿烂：“何主编也是有心了，还给你洗了一张单人照，这张照片好啊，回头要是有人介绍对象，先让女方看看照片，倒是省了不少功夫。”
    “女方要是看了照片，怕是高低都要来看一眼真人。”老周同志说道。
    “那是，我生的儿子，长得就是这么帅气。”赵嬢嬢有些得意，想了想，又看着周砚问道：“你下回给夏瑶写信，要不给她寄张照片？”
    “寄照片干啥？！”周砚连连摇头，上回周沫沫给夏瑶画的他，他都觉得有点尴尬，寄照片就更离谱了。
    “那你给她寄一本杂志呗，好不容易上一回，别人不送就算了，夏瑶肯定得送一本。”赵嬢嬢一脸认真地给他分析：“咱们王婆卖瓜自卖自夸不太好，但现在人家夸了，说的都是大实话，得给女同志展示自己优秀的一面。”
    “妈，你就别瞎操心了。”周砚笑着把照片收回信封，“老汉，相框明天我去买，我先去洗澡了，明天又要忙了。”
    “要得。”老周同志点头。
    “回头记得买一本给夏瑶寄过去啊，这本我收藏了。”赵嬢嬢冲着周砚的背影说道。
    “好~”周砚应了一声。
    赵嬢嬢把老周同志拉着坐下，把杂志往前翻了一页道：“你再给我念一遍，一个字一个字教我念，我回头才晓得怎么给他们讲，又不显得我没文化。”
    “来嘛。”老周同志笑着指着标题道：“震惊……”
    “震惊！”吃完鸡蛋饼的周沫沫也凑了过来，跟着奶声奶气念道。
    一本《四川烹饪》杂志，给老周家带来了不少喜悦和笑容。
    周砚拿了衣服去后院洗澡，脑子里已经在考虑明天怎么跟老太太说采访的事，也不知道老太太会不会答应。
    ……
    与此同时，苏稽镇上的一处平房里，肖磊正在泡脚。
    冒着腾腾热气的木桶里放着两双脚，坐在他对面，身材微胖的中年女人是他的婆娘马冬梅，此刻瞪着眼睛，嘴巴微张，惊讶道：“你是说，周砚上了你师叔都还没有上的《四川烹饪》杂志，做的菜还登上了杂志封面？”
    肖磊点头道：“是，今天那杂志社的副主编何志远把杂志拿了一本给周砚，说是蓉城已经发售了，嘉州的报刊亭明天应该也能买得到。
    周砚做的跷脚牛肉味道确实好，这是他们周村的传统美食，正宗做法一度消失，是他把传承接上，才被何志远专访。”
    马冬梅一脸高兴，“这是好事啊！这娃娃之前是因为你跟王德发起冲突才被开除，现在饭店开的红红火火，又得了杂志专访，日子越过越好了。”
    “是，年纪轻轻就被专访，又上封面，将来成就肯定远在我之上。”肖磊也满是欣慰的点头，“他刀工练了两年多也就一般水准，没想到在火候和调味上天赋那么高，我之前有些耽误他了。”
    “刀工是基本功，怎么能说耽误呢。”马冬梅看着他笑吟吟问道，“你跟我说这个，是不是想喊我明天去苏稽帮你买几本最新一期的《四川烹饪》杂志？”
    “梅梅，英明啊。”肖磊一脸钦佩地握住了她的手。
    “魔法披风。”马冬梅白了他一眼，“你就说好多钱一本？你打算买几本？”
    “我看了定价的，五角，你就给我买个……”肖磊犹豫了一下，伸出了两根手指：“两本嘛。”
    “要得。”马冬梅点头，明天早上我就坐公交上嘉州给你买。
    “梅梅，你太好了！”
    “周砚是你徒弟，也喊我一声师娘的嘛，这娃娃有孝心，也有担当，他有出息，我一样高兴噻。”
    “那是。”
    “到时候你给我留一本，我出去打麻将的时候带出去给那些麻友们开开眼，好让他们晓得我们有个这么有本事的徒弟。”
    “要得！”
    ……
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 第167章 卤味大师！

    第167章 卤味大师！
    【叮！进入孔庆峰的记忆碎片任务完成！】
    【获得奖励：刀工熟练度+10086！】
    周砚刚躺下，眼底弹出一道提示。
    周砚眼睛一亮，还真有奖励啊！
    而且给的还是刀工熟练度。
    加点啊！
    他扫了一眼面板，刀工一栏：
    【刀工（高级）：16686/100000】
    熟练度大幅提升，已经和尚处于中级的调味、火候拉开显著差距。
    周砚闭上眼，脑子里快速闪回孔庆峰磨练刀工时的各种画面。
    再度睁开眼睛时，似乎有所明悟。
    这种感觉难以言说，可能需要实际上手切菜的时候才能感觉出来。
    其实刀工上了高级之后，已经足以应对绝大多数的场合和菜品。
    再往上就是细节上的细微差距。
    以及一些对食材处理有着较高要求的食材，才能体现出来顶尖刀工的差异。
    今天这一趟，对周砚而言，可谓受益良多。
    对于授徒一事他本一知半解，小周的记忆还停留在练习刀功的学徒阶段，切不完的土豆和萝卜。
    周立辉来饭店当了一个多月的火头工，他还没找到如何教他学厨的门道。
    历经孔庆峰的记忆碎片，让他看到了孔派传承的完整闭环。
    从刀工、刀法练起，再教弟子如何挑选食材，怎么从简单菜式学起，一步步成长为一名合格的厨师，最终出师。
    这才是真正的孔派传承，而不只是几道孔派名菜。
    这对于周砚而言，甚至比那10086点熟练度更为珍贵。
    随着饭店生意越发忙碌，培养徒弟也是需要提上议程了。
    ……
    第二天天蒙蒙亮，小周同志和老周同志便出门去买菜了。
    回周村买牛肉，周砚挑好了肉让老周同志等着切分，自己则是骑着车回了一趟老宅。
    天还没全亮，但院子里已经亮着昏黄的灯光。
    “咕咕咕——！”
    老太太的声音从院子里传出来，听着应该是在喂鸡。
    周砚上前敲门，喊道：“奶奶！”
    “哪个？”
    “我，周砚！”
    院门打开，老太太手里拿个勺，看着站门口的周砚笑问道：“周砚，这么早过来有啥子事？”
    “奶奶，上回找你借青瓷盆你还记得不？”周砚笑着说道。
    “你妈说借去拍照片嘛，说你要上啥子杂志，啷个？又要借盆？”老太太看着他问道。
    “这回不借盆，我来请你接受《四川烹饪》杂志副主编的采访，讲讲你当年在苏稽桥头卖卤味的事迹。”周砚笑着说道：“让你上杂志，专业的烹饪杂志，让全国人民都晓得你张淑芬的卤味做得好。”
    老太太闻言摆了摆手：“做卤味有啥子好讲的，还上杂志，说出去让人笑话。”
    “你做卤味可以讲的门道可多着呢，讲讲你是如何从外祖祖手里将这门手艺继承并发扬光大，讲讲你当年是怎么靠一个小摊摊把张记卤味卖成嘉州人的美味记忆，讲讲你怎么靠着一个卤味摊子拉扯大五个儿子，讲讲你是怎么把这门手艺交给我再传承下去的。”周砚一脸认真地看着老太太：“奶奶，没有人会笑话的。”
    老太太看着他沉默了一会，开口问道：“你这是啥子歪门杂志？摆龙门阵都能上？”
    周砚：？
    “奶奶，《四川烹饪》杂志是专业的烹饪杂志，省蔬菜饮食服务公司主办的，正经杂志，好多专业厨师想上都上不到。”周砚绷不住笑了，认真给老太太解释，从自行车篮的布包里取出杂志：“你看，这封面就是上回找你借的青瓷盆，装的跷脚牛肉拍的照片。”
    老太太拿着杂志凑到灯下，眯起眼睛看了一会，点了点头：“嗯，拍的好，有点水平。”
    周砚又把杂志翻开介绍道：“你看，这两页就是讲我做的跷脚牛肉的，上一篇文章是介绍荣乐园的特级厨师华大师，后边这篇是特级厨师徐大师讲几种面哨子的制作方法。”
    “你这跷脚牛肉对汤锅的改良做的确实不错，其他菜炒的也好，称得上一句专业厨师的评价，将来未必比那两个特级厨师差。”老太太抬头看着他，笑着道：“但你觉得我一个大字不识几个的农村老太太，和这些大师放一起，合适吗？”
    “合适！太合适了！”周砚把杂志合上，看着老太太道：“奶奶，你可不只是农村老太太，你是卤味大师，张记卤味创始人，老周家话事人，厨坛新星周砚的卤味领路人，一等功臣的夫人，一等功臣的母亲——张淑芬同志！”
    老太太看着他愣了一下，眼角泛起了微光。
    “奶奶，你做了半辈子卤味，把张记卤味做成了一代苏稽人的美味记忆，当得起‘大师’两个字。”周砚神情认真道：“我觉得你见证了那动荡的半个世纪，一锅卤味贯穿其中，我觉得很值得记录下来。”
    老太太沉默良久，点了点头：“要得，听你的。”
    周砚脸上露出了笑容：“那我们就说好了哈，今天中午店里忙完了，我带何主编来家里采访。”
    载着牛肉回到石板桥头，周砚把自行车停在章老三的肉摊前，扫了一眼今天的猪头和肉品质都没问题，让老周同志负责称重和装车，自己则是往来福的豆腐摊走去。
    今天逢场，摆摊的人格外多，有背着自家土鸡蛋、鸡、鸭、鹅来卖钱的，也有挑着自己做的簸箕、木铲、扫把等手工制品的，最多的还是卖菜的。
    赶场买东西的人也多，摩肩擦踵，到处都是叫卖和砍价的声音。
    “这簸箕八角钱一个！不得讲价。”
    “四角！”
    “哪有对半砍的哦，太低了，我一晚上才做一个。”
    “三角。”
    “算了算了，四角卖你，我买两块豆腐回去烧肉吃。”
    周砚买了两把鲜嫩的小青菜，远远的便瞧见豆腐摊被围着。
    来福脸上带着笑容在给客人称豆腐，秤杆一如既往高高的，生意倒是相当红火。
    周砚走到跟前，一个嬢嬢手里提着一块豆腐，正在付钱，嘴里嘟囔着：“你下回多做点嘛，我本来打算多买两块，煎了给我幺女送去，你这豆腐比别家好。”
    “他听不见。”周砚笑着提醒道。
    “我晓得，我就是爱念两句。”嬢嬢笑着把钱递给来福，看着周砚推荐道：“这娃娃实诚得很，每次秤都是给多的，豆腐做的也好吃，不过今天卖完了，你要买下回还得早点。”
    “要得。”周砚笑着点头。
    小桌上，两板豆腐已经卖完了，几个客人过来看了一眼，有些失望地走了。
    来福看着周砚笑得一脸开心，笑容依旧干净。
    他把一个用纱布盖好的篮子向周砚递过来，另外还有一大把捆好的腐竹。
    周砚伸手接过，看了眼他满是血泡的双手，篮子里装的是豆干，沉甸甸的，那一大把腐竹少说也有十来斤。
    篮子上边有张纸条，写着：豆腐干——10斤，腐竹——16斤，共：16.8元。
    周砚把篮子放下，拿起一旁的秤把腐竹复秤，16斤6两。
    再称豆干，10斤7两。
    他就知道，来福这家伙实心眼，最爱反向抹零。
    周砚摸了十七块五递给他，掏出纸笔写道：“下回秤再不准，我可不买了。”
    来福接过钱，有些尴尬的挠了挠头。
    周砚又写了一句：“腐竹产量涨了不少，挺好的。”
    来福接过纸笔，写道：“我帮着做了一些。”
    周砚写道：“奶奶的眼睛和腿还好吗？”
    来福脸上露出了笑容，写道：“眼睛好了一些，腿还是那样。”
    周砚也笑了，看来姨婆最近的心情应该不错，“你最近做得很好，回头我去看她。”
    收起纸笔，周砚提着东西转身离开。
    来福现在一天只卖两板二十斤豆腐，这才六点不到就卖完了。
    周砚估摸着就算背四板四十斤过来，他也能卖的完。
    但周砚没跟他提这茬。
    来福太瘦了，那瘦弱的身体，要背二十斤豆腐，再提十斤豆腐干和十六斤腐竹一路走到镇上，其中艰辛可想而知。
    周砚算了一下，腐竹的产能已经达到8斤，豆腐干他一天要十斤，每天光是他这里就能卖到十块四角。
    利润能有一半以上，也就是五块二左右。
    两板豆腐再挣两块。
    他们祖孙俩现在一天的收入能到七块多。
    一个月近两百块。
    这收入已经远超纺织厂的普通员工。
    当然，纯手工磨豆腐、做腐竹、烘豆干，周砚都不用亲眼去看，完全能够想象有多操劳，定然是一天到晚都在忙。
    不过累一点，总比看不到希望强。
    姨婆看病是要钱的，这钱得来福用自己的双手去挣。
    “周砚，你老汉儿说你上杂志封面了啊？你这娃娃硬是有出息哦！”章老三看着走来的周砚赞叹道，眼里满是对别人家孩子的羡慕。
    周砚看了眼旁边嘴角上扬的老周同志，笑着点头：“是，最新一期的《四川烹饪》杂志，章叔回头可以订一本看看。”
    “要得。”章老三点头，看他手里提的一大捆腐竹，又道：“那么多腐竹啊？我听说这东西做起来很麻烦的嘛，又不压秤。”
    “是，店里卤素菜用的多，做起来是麻烦。”周砚点头。
    “这娃娃硬是懂事，昨天来我这里买了块板油和五肉，我给他算的八角钱一斤。今天早上来，他给我提了两块豆腐，说啥子都不要我的钱。”章老三一脸感慨道：“他虽然不会说，但心里跟明镜一样。”
    “多谢章叔照顾他。”周砚说道。
    章老三拍着胸脯道：“谢啥子，你放心，我在这里看着，要是有人敢欺负他，我肯定帮他撑腰。”
    “要得。”周砚和老周同志骑着车回去，心头暖暖的，都是很好的人呢。
    早上依旧忙碌。
    营业结束。
    周砚从厨房出来，才注意到眼角弹出的消息：
    【支线任务：西坝豆腐传承守卫战！进度：50%】
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 第168章 她的过分可爱让厨房熠熠生辉（6k二

    第168章 她的过分可爱让厨房熠熠生辉（6k二合一）
    周砚精神一振，任务过半了！
    麻婆豆腐正向他招手呢。
    周砚嘴角忍不住上扬，这进度条对应的是孙丽华女士的心情。
    看来今天的收入，让姨婆挺满意，极大的提升了她对来福传承手艺的信心。
    挺好。
    这个任务，大概是他最近最有动力推进和努力想要去完成的。
    他准备明天再去探望一下孙姨婆，如果她的眼睛和腿的情况还是不好的话，就带她去看看。
    作为目前饭店的重要食材供应商，她的健康情况周砚非常关切。
    在苏稽范围内，周砚找不到可以替代的供应商。
    最近卤素菜中，卤腐竹和卤豆干已经成了明星产品，比海带更受欢迎。
    腐竹泡一泡，一把一把切段就行，特别方便。
    利润也相当可观，这钱赚的舒坦。
    如果后期饭店推出麻婆豆腐，这供应链的重要性还会直线上升。
    豆腐太脆弱了，以现在的道路情况，苏稽以外的嫩豆腐不管做的多好，运输途中都得抖散。
    姨婆做的完美西坝豆腐，稀缺性立马就凸显了。
    “妈妈，你煎的鸡蛋饼也太香了吧！感觉越来越好吃呢！”
    “香香的！甜甜的！好吃~~”
    “幺女真乖，好吃老娘再给你煎一个哈。”
    “好！我最喜欢妈妈了！”
    厨房里，传来了周沫沫欢快的声音，和赵嬢嬢爽朗得意的笑声。
    小家伙今天起得晚，饭店早上营业结束才起的床。
    起来点餐，要吃鸡蛋饼。
    周砚本打算给她做的，赵嬢嬢抢着要做，他也拦不住啊。
    虽然厨房是他掌管的。
    但这个家归赵嬢嬢管啊。
    周砚靠在厨房门口，看着周沫沫坐在自己专属的小木凳上，刚被搓洗过的脸蛋红扑扑的，还没来得及梳头，头顶翘着两根呆毛，像立着两个问号。
    她面前板凳上放着一个盘子，装着切成四瓣的鸡蛋饼，煎的金黄金黄的，略微厚了一点，但看着还是有模有样的。
    周沫沫双手捧着一块鸡蛋饼，小口小口咬着，腮帮子鼓鼓的，看着就像个贪吃的小松鼠。
    看得出来今天的鸡蛋饼味道不错，小家伙的眼睛都眯起来了，两条小短腿晃啊晃的，头顶的两根呆毛也跟着晃，早上的阳光从厨房的窗户照了进来，落在了她的身上。
    她的过分可爱让整个厨房都熠熠生辉。
    “哎哟，吃的好香哦。乖乖，你啷个这么漂亮呢？”赵嬢嬢给鸡蛋饼翻了个面，回头看着周沫沫，笑眯眯的眼睛里满是宠溺，语调都夹了几分。
    周沫沫昂着头，笑眯眯地说：“因为我有全天下最漂亮、最能干的妈妈，所以我也是最漂亮的宝宝。”
    赵嬢嬢脸上的笑容愈发灿烂：“说的太好了，这个鸡蛋饼也给你哈。”
    “好香哦，给我也摊一个嘛，我也有点饿了。”老周同志端着处理好的猪头进厨房，看着锅里金黄的鸡蛋饼，吞了吞口水：“这个就挺好。”
    “爬！这个是给我乖乖滴。”赵嬢嬢晃了晃锅，用锅铲把鸡蛋饼切成了四块，盛到了周沫沫面前的盘子里。
    “谢谢妈妈~我会把这美味的鸡蛋饼，全部全部吃掉！”周沫沫两眼发光地看着她。
    “乖。”赵嬢嬢笑着点头，看了眼同样笑吟吟的老周同志道：“现在给你摊一个，你要吃厚一点？”
    “厚点薄点都可以，只要你摊的我都爱吃。”老周同志憨笑着说道。
    “周砚，你要吃不？”赵嬢嬢回头看着周砚问道。
    “我就不吃了，我好饱。”周砚笑着摇头。
    “锅锅，你尝尝嘛，甜甜的！”周沫沫拿着一块鸡蛋饼凑了过来，举起手，踮着脚尖，递向她，眼里满是期待，“真的，妈妈做的鸡蛋饼，超好吃哦！”
    “那我必须尝一尝咯。”周砚笑着伸手接过，尝了一口，松软香甜，带着浓浓的鸡蛋香味，味道确实不错，点着头道：“嗯！好吃！比我做的还要好吃不少呢！”
    “那我再分你一块？”周沫沫大方道。
    “不用不用，沫沫吃吧，我吃了早饭的。”周砚笑着摇头，看着嘴角上扬的赵嬢嬢道：“妈，你放了啊？”
    赵铁英点头：“对，没有加盐巴，加了一勺，我猜他们蛋烘糕是不是也这样做的，味道怎么样嘛。”
    “好吃，又香又甜，非常有灵性的调料更换，是另一种感觉了。”周砚竖起大拇指。
    “闻着好香哦，沫沫吃的更香，我都看饿了，四嬢，我也想吃一个。”赵红站在厨房门口，笑盈盈地说道。
    “要得，给你也煎一个。”赵嬢嬢笑着应道，手一颠，给锅里的饼翻了个面。
    周砚看着这一幕，眉梢微挑，不愧是铁娘子，昨天在旁边看了一会，今天连颠锅都学会了。
    老周同志被迷得五迷三道不是没道理的。
    老周同志拿盘子装着饼，搬了个小板凳在周沫沫旁边坐着吃，咬了一口，连连点头：“好吃！又香又软，比外面卖的蛋烘糕还安逸。”
    “会说就多说点，明天早上我又给你们做。”赵嬢嬢笑眯眯道。
    等赵嬢嬢摊完饼，周砚就开始忙着卤肉。
    赵嬢嬢和赵红削土豆和藕，老周同志负责切，周沫沫搬着她的小板凳，负责在旁边提供情绪价值。
    “嫂嫂，你这根土豆皮削的好长好长啊，可以拿来当绳子吗？”
    “妈妈，你看这个土豆好圆啊，金灿灿的，就像太阳公公~~”
    “爸爸，你切的藕为什么那么多洞洞呢？土豆就没有呢。”
    “锅锅，好香啊~~我想吃肉肉！一小块，一小块就可以了。”
    周砚刚把卤猪头肉从锅里捞出来，看着眼巴巴望着他的小家伙，笑着拿刀给她切了两片热卤猪头肉放小碟子里。
    “谢谢锅锅~~你可真是一个大好人呢。”周沫沫端着盘子开心地回到自己的小板凳上，继续指导工作。
    她小小的，但可会夸人了，情绪价值给的满满的。
    厨房里充满了欢声笑语，让原本枯燥的工作似乎也变得轻松愉悦了许多。
    ……
    飞燕酒楼后厨。
    李良才走进后厨，背在身后的手里拿着一本新杂志。
    “李大爷。”
    “师爷。”
    厨房里，正忙着备菜的墩子和厨师看到他，纷纷恭敬打招呼。
    正在一旁教徒弟炸葱油的李老三闻声回头，看到李良才后，脸上立马堆起了笑容走了过来，“师父，你今天啷个来了呢？”
    “三天没来，今天路过，转进来看看噻。”李良才看着他问道：“最近自个还下厨没有？厨艺生疏了没得？”
    “下！那肯定天天都下厨噻！”李老三点头如捣蒜，有点紧张的看着李良才，“师父，我不光下厨，我还天天教徒弟，可勤快了。”
    李良才的目光往他身后的徒孙身上一扫，一众徒孙立马扭头忙碌起来，这个擦案板，那个擦菜刀，还有人忙着择菜。
    “那你的徒弟啥时候上《四川烹饪》杂志啊？”李良才看着他问道。
    “啊？”李老三愣住，嗫嗫道：“师父，你还没上呢，怎么轮得到我啊。”
    李良才脸一黑，沉声道：“你今天进厨房先迈的哪条腿？”
    李老三犹豫着道：“左……左腿？”
    “啪！”一本杂志拍在了他的脑袋上，“跟你说了多少遍了，进厨房要先迈右腿！”
    李老三：？
    不是，师父真教过吗？
    可他能怎么办呢，最终解释权归师父所有啊。
    别人喊李大爷是表示尊重，他喊李大爷，那是因为这真是他亲大爷啊。
    “晓得了，下次一定先迈右腿。”李老三委屈巴巴道，心头有点猜想，多半是昨天去参加孔二爷的交流会被刺激到了。
    他们老李家跟孔派怎么比啊？
    当年孔派三杰，在嘉州可是赫赫有名，在川菜界都是有名号的。
    如今三杰只剩孔庆峰孔二爷一人，但二代弟子中，方逸飞、宋博名声渐显，许运良也成一级厨师了，就连天赋最差的肖磊，也是二级厨师。
    他们老李家……也就他这个一级厨师拿得出手，还有两个二级厨师的师弟，水平和肖磊相比都有一定差距。
    “师父，咱们当厨师的，还是不能太在意名气，这话当年还是您老人家跟我说的呢。”李老三温声宽慰道。
    “肖磊的徒弟上了最新一期的《四川烹饪》杂志专访，他做的跷脚牛肉还上了封面。”李良才翻转手里的杂志，将封面页怼在了李老三的眼前。
    “啥子耶？！”李老三的声音骤然拔高了，甚至拉出了啸声。
    厨房里也是突然安静下来，众人纷纷惊讶回头。
    厨房外，一下探出了三个脑袋。
    黄鹤、赵淑兰和黄莺三脸懵逼：
    “啥子？”
    “哪个？”
    “周砚？！”
    黄莺从苏稽骑车回来，洗了澡换了衣服，跟着妈、老汉来酒楼玩。
    前后脚跟着李大爷进门，正准备来打个招呼，便听到了如此劲爆炸裂的消息。
    李大爷是他们飞燕酒楼的上一代后厨扛把子，前年退休后，由他的徒弟李老三接班。
    黄鹤上前，先跟李良才打了个招呼，从他手里接过杂志，看着精美的杂志封面，那青瓷盆里装着的，清汤牛肉，不正是周砚做的的跷脚牛肉吗？！
    “是跷脚牛肉！一点都没错。”黄莺非常笃定的点头，黄兵太爱跷脚牛肉了，每天必点一份，有时候还会点两份，她已经有点吃够了，隔天才会吃。
    作为酒楼经营者，黄鹤可太懂《四川烹饪》杂志的含金量了，他前段时间还在上边找卤味大师呢。
    能上这杂志的厨师，水平都是极高的，一般年纪都不小，多是一方名厨。
    他听说乐明饭店的孔二爷要上杂志，这两天都没睡安稳，生怕乐明饭店把风头给抢了，对他们飞燕酒楼的生意造成一些影响。
    谁能想到，孔二爷还没上，徒孙辈的周砚先上了？
    黄鹤翻到周砚专访那两页，心情那叫一个五味杂陈，这年轻太厉害了，怎么就没能把他请到飞燕酒楼来上班呢！
    不然他肯定把这本杂志封面放大十倍，直接立个牌子在酒楼门口，大肆宣传。
    “周砚拍出来还是好帅哦！”黄莺探过脑袋先看向照片，眼睛一亮，又好奇问道：“老汉儿，周砚是不是要出名了？”
    黄鹤点头：“那肯定噻，二十岁上《四川烹饪》杂志，做的菜还上了封面，年少成名，再过些年，肯定就是嘉州名厨了！”
    “这在厨师界，就叫天才。”赵淑兰也是一脸感慨道。
    一旁的李良才脸更黑了，一脸恨铁不成钢的看着李老三。
    李老三一脸无辜的摊手，嗫嗫道：“师父，年少成名是有条件的，我都成老油条了，这种机会还是让给年轻人。”
    说着，他的目光转向了自己的一众徒弟。
    徒弟们立马又忙碌起来，擦锅、擦灶、擦边。
    “你，过来！”李老三的目光看向了年纪最小的徒弟。
    刚满十八岁的小徒弟一脸忐忑的走过来，小声道：“师父，师爷。”
    “你，两年后也去上《四川烹饪》杂志，给我们李派争光。”李老三说道。
    小徒弟：“我？”
    “对，就你了”李老三拍了拍他的肩膀以示鼓励，这锅他也背不动啊。
    伴着一阵突突声，黄兵的摩托车停在后厨门外，黄兵提着两篮卤肉进门来，看到李良才还热情的打了个招呼：“老大爷，你也过来耍啊？”
    不过他很快感受到后厨的气氛有点不太对劲，众人的表情有点说不出来的古怪。
    说压抑吧，偏偏黄莺满脸笑意。
    只要这丫头能笑得出来，一般都没啥大事。
    “这是干啥呢？开会啊？”黄兵也龇着大牙跟着傻乐。
    “啪！”
    黄鹤手里捏着的杂志顺手就拍了下去。
    “老汉儿？你干啥？”黄兵有点懵。
    黄鹤也没想到那么顺手，打都打了，没好气道：“你李大爷说了，进厨房要先迈右腿，我刚刚看你先迈的左腿。”
    黄兵有点懵，看向一旁的黄莺：“啥时候定的规矩啊？今天吗？”
    黄莺掩嘴笑：“可能吧。”
    李良才把杂志从黄鹤手里拿回来，看着李老三和一众徒弟、徒孙道：“勤学苦练，不断钻研，熟能生巧。天赋不如人没得事，但要是天赋不如人，还没得别人勤快，那问题就大了。勤行，勤字当先，没得捷径的。”
    众人都不忙了，看着李良才若有所思的点头。
    黄兵把卤肉让在案板上，也跟着点了点头。
    他的手上多了不少伤痕，新旧皆有。
    “走了，你们继续忙。”李良才笑了，背着手往门口走去。
    “李大爷，坐下喝杯茶嘛。”黄鹤跟着往外走。
    “不了，黄老板，你忙你的。”李良才头也不回的走了。
    “啥子情况？气氛为啥那么古怪？”黄兵跟着黄莺出了后厨，小声问道。
    “周砚上了《四川烹饪》杂志，他做的跷脚牛肉还上了杂志封面，李大爷有点眼红，就来把自己的徒子徒孙们涛了一顿。”黄莺小声道，从柜台后边拿了自己的包挎上，往门外走去。
    “周砚上杂志了？”黄兵闻言也是目瞪口呆，看着黄莺的背影问道：“你去哪？”
    “去买杂志，看看编辑社的人是咋个夸周砚的噻。”黄莺笑道。
    “那我也去买一本。”黄兵快步跟上。
    “莺莺，给我也买一本哈。”黄鹤进门，摸了一块钱递给黄莺。
    “要得。”黄莺笑着应道。
    “这周砚也太有出息了，才二十岁呢，当年他师爷二十岁的时候也才刚出师，他都上杂志封面了。”黄鹤还是忍不住感慨。
    “你的意思是他将来的成就可能比他师爷还高？”赵淑兰有些惊讶道。
    “厨艺成就不一定能达到孔怀风大师的高度，但他的思想更活泛，很机灵、聪明的一个年轻人。”黄鹤表情中带着几分赞叹：“在苏稽开饭店都能上《四川烹饪》杂志，这名声打出去，以后要是来嘉州开饭店，那就是如虎添翼啊。”
    赵淑兰闻言也是若有所思的点头：“有道理，在苏稽都能把生意做的风生水起，要是来了嘉州，怕是我们飞燕酒楼都不一定做的过他。”
    “你说，我们啷个就生不出这种儿子呢？”黄鹤一脸羡慕。
    ……
    “照片和实物严重不符的嘛！我吃跷脚牛肉的时候，从来没有用过这么漂亮的盆！”黄兵手里拿着一本杂志，对封面图表示愤慨：“照骗！”
    “你懂个锤子！为了拍出来美观漂亮，换个盘子不是很正常的操作吗。”黄莺给他翻了个白眼，“你看看这汤色，这牛肉，这毛肚，和你天天在店里吃的一样好吗！”
    “嘿嘿，我最喜欢吃的就是跷脚牛肉了，我会不晓得吗。”黄兵咧嘴笑，“可见不是我一个人喜欢砚哥做的跷脚牛肉，该他出名！”
    黄莺在旁边的长椅上坐下，已经迫不及待翻开杂志看了起来。
    黄兵见此，也跟着坐下，随意翻看着，很快笑不出来了，惊讶道：“这……怎么都是特级厨师，各地名厨大师、还有在国外做菜的大师啊？”
    “这更说明这本杂志的含金量。”黄莺眼里亮着光：“周砚从菜谱残页上把跷脚牛肉复刻出来，并且进行了改进，历经无数次失败，精益求精，熬出这样一锅汤鲜味美的跷脚牛肉。”
    “这种能力和精神，当得起厨坛新星的称号。”
    “我有种强烈的预感，周砚将来一定会成为顶级川菜大师！”
    黄兵合上杂志，挺直了腰杆：“你看我怎么样？”
    黄莺看了他一眼，“你有机会成为一名合格的墩子。”
    “靠北！”
    ……
    “才一个月不到，你就又来了，周砚的厨艺就真有那么大的魅力？”黄琛看着和他并排而骑的何志远，笑容中带着几分揶揄：“当初是谁说苏稽是美食荒漠的？”
    “周砚做的菜确实不错，但相比于他的菜，我觉得他这个人的魅力更大，他总能给我带来一些惊喜，还会给我在创作上提供有用的建议。”何志远笑着道：“我收回之前的话，苏稽还是有美食的，之前是我狭隘了。”
    “你这个嗷卵犟还有收回话的时候啊？”黄琛大感意外，看着他道：“这回来，打算采访他啥子？卤肉？我跟你说，他最近推出的卤素菜巴适得很，我家娃娃都很喜欢吃，特别是卤腐竹，那味道简直不摆了，比肉都香。”
    “还有卤素菜啊？”黄琛有些意外，“是采访卤味，不过不是采访周砚，是她奶奶张淑芬同志。”
    “张老太？”黄琛愣了一下，深以为然的点头：“那你就采访对了，周砚的手艺都是从张老太那里学的，张老太做的卤肉味道那叫一绝，我经常听一些老同志说当年张记卤味在桥头摆摊的盛况，和现在的周二娃饭店排队的情况有过之而无不及。
    当然，张老太的传奇不限于这一锅卤味，他的丈夫……”
    两辆自行车并排而行，黄琛不急不缓地讲着关于张老太的传奇经历。
    小李坐在后排，手在包里摸了几回笔记本，都因为路面太颠簸放弃了，脑子里疯狂运转。
    死脑子，快记！
    按照工作手册要求，作为速记员，必须要把这类旁人对于当事人事迹的补充全部记录下来。
    可黄镇长为什么在车上聊呢？
    有没有考虑过他的感受啊？
    牛马就不当人吗？
    这破班，是一天都不想上了！
    “太好了，这些都是非常宝贵的补充信息啊。”何志远赞叹道。
    小李一个激灵，眯起眼睛，更认真的听了。
    “老黄，今天我请客，你想吃啥尽管点，回去的时候再给娃娃带一份卤素菜。”何志远看着黄琛笑道：“不过你这辆二八大杠下午要借我用半天，我和小李要去一趟周村，实地探访和采访张老太。”
    “你用嘛，下午我开会也不用车。”黄琛笑着点头。
    两人一路闲聊，到纺织厂门口的时候，纺织厂工人们已经下了午班，在周二娃饭店门口排起了三排长队，每一支队伍都有七八个人。
    “这些都是打包卤素菜的客人，不少都是怕晚上来晚了买不到想吃的。”黄琛笑着介绍道，回头一看，何志远已经取出相机，对准了排队的人群按下快门。
    放下相机，何志远笑着道：“排队的工人，切肉的中年男人，桌上满满当当的卤肉和卤素菜，还有背后热气腾腾的跷脚牛肉大锅，多有烟火气的画面啊。”
    “走嘛。”把车停好，何志远当先向着卤味摊走去，“我今天就要尝尝这卤素菜到底有多好吃，能让这么多客人排起长队买，当年苏稽桥头的盛况看不到，今天在这里回顾也是一样的。”
    ——
    ps：二合一，晚上还会加更！
    沫沫星星眼：锅锅，求求了！来一张月票吧~
    (本章完)

 第169章 是三位大师联手奏响的乐章(月票加更

    第169章 是三位大师联手奏响的乐章(月票加更933)
    何志远走到队伍前边，看着那摆成两排的十个搪瓷盆，前排是五香的，后排裹满红油和芝麻的显然是辣的。
    藕、土豆、豆干、腐竹、海带。
    小桌板上还立着一块醒目的长条牌子，写明了各种卤素菜的价格。
    藕和土豆是最便宜的，只要四角一斤。
    豆干六角，腐竹和海带八角。
    这价格，还挺实惠的！
    在何志远的印象中，周砚这饭店的菜品价格直逼蓉城的大饭店。
    当然，味道比起蓉城的大饭店也一点不差。
    在蓉城，卤藕和土豆的价格倒是差不多，卤豆干能卖到八毛，卤腐竹得上一块了。
    当然，卤素菜也不是谁都能卖得好的。
    价格贵又难吃，客人可不买单，不如添两角自己去割点肉回家炒着吃。
    “蜀黍再见，下次又来哦。”
    “姐姐你今天好漂酿啊，发夹好好看。”
    “嬢嬢，你有啥子高兴的事情吗？笑得好开心哦。”
    何志远这才注意到卤肉摊旁边的小板凳上坐着一个小家伙，热情的和前排客人唠嗑，声音软萌软萌的，主打一个雨露均沾，谁都能分到一句半句的。
    客人们或点头，或笑着应一声，每个人的脸上都洋溢着笑容。
    “不是，这也太可爱了吧！”小李跟在何志远身后，眼睛都亮了。
    小家伙不光长得可爱，说话也是奶声奶气的，还会帮忙吆喝，实在是太乖了。
    小李现在不光羡慕周砚长得帅，做菜好吃了，还羡慕他有个超可爱的妹妹！
    还能和爸妈一起开饭店挣钱，一家人在一起。
    这家伙的人生太好过了啊。
    不像他，纯纯社会的小老鼠……
    哭。
    “相鸡！”周沫沫抬头看到了何志远，眼睛一亮，“伯伯！你又来了！”
    “对呀，我又来了。”何志远点头，脸上已经露出了笑容，连声音都不自觉地夹了几分。
    周沫沫看着她满眼期待地问道：“你上次让相鸡给我画的画呢？画好了吗？”
    何志远的笑容顿时一僵，露出了几分尴尬之色，上回他给小家伙单独拍了一张，但后来回去洗的时候发现画面是模糊的，等于是拍了张废片。
    没想到小家伙还记得这事。
    “上回相鸡画了一半，等会伯伯给你画完好不好？”何志远说道。
    “好啊好啊。”周沫沫点着脑袋，笑容格外灿烂。
    小李有些意外地看了主编一眼，他平时可不会随便给别人拍照的。
    珍贵的胶片，不就是用来给这样可爱的宝宝拍照片的吗？何志远心里笃定的想着。
    周淼闻声向何志远看来，冲着他点头打了个招呼。
    正在煮跷脚牛肉的赵铁英也注意到了何志远三人，把手头的两碗跷脚牛肉给客人上了，笑着迎了出来道：“何主编，黄镇长，小李同志，快里边请，这会还有位置呢。”
    “要得。”何志远应了一声，笑着和赵铁英说道：“今天我们冲着卤味来的，给我混装八毛钱的五香卤素菜，六毛钱的麻辣卤素菜，再要四两卤牛肉，四两卤猪头肉。”
    赵铁英拿出小本子记上，又问道：“要得，素菜给你混起都装点嘛，有啥子不吃的不？”
    “都要，腐竹给我多装几片嘛，看着就好吃。”何志远说道。
    “好，马上给你配。”赵铁英点头。
    何志远他们进店坐下，先看了眼菜单，笑道：“菜品的增加倒是非常谨慎，只加了卤素菜和卤牛肉。店里就自家人在帮忙，菜单越精简越容易挣到钱。”
    “不是菜品越丰富，来的客人越多越挣钱吗？”黄琛不解道。
    “黄镇长，你这种想法就纯纯门外汉。”何志远笑着道：“菜品越多，意味着你后厨需要备的食材就越多，一旦食材用量估错，损耗可就全是亏的钱。一般后期增加的菜品，都是在现有食材上去做组合。
    比如牛肉烧笋干可以增加一个牛肉烧土豆，用的都是牛腩，可以先把牛腩烧到八成熟，然后再分两锅烧土豆和笋干。
    还有肉丝炒一切，也是比较常见的做法，比如豆干、莴笋、鱼香肉丝，每天备一定量的里脊肉就行，蔬菜损耗成本有限。”
    黄琛听得连连点头，笑道：“没想到这小小一张菜单，还有如此多门道。”
    “小小一张菜单，决定的是一家饭店的生死，菜品搭配、定价都是重中之重，能不能挣钱，全看这菜单怎么定。”何志远看着菜单道：“你别瞧这菜单上的菜品不多，但他量走得多，光是这些菜就够他们一家人忙活了。”
    “小饭店，最是磨人，早上做面条，又要熬跷脚牛肉，还要卖卤味，这钱，活该他们挣，我一点不眼红。”
    黄琛听完也是连连点头，听着确实累。
    “点个火爆猪肝吧，前天在蓉城吃的火爆猪肝给我吃沉默了，还是周砚炒的好吃。再要两碗跷脚牛肉，离了苏稽别的地方还吃不到。”何志远喊住了路过的赵红，加了两份菜。
    周砚听到动静，还出来跟他们打了声招呼。
    “你忙你的，不用管我们，忙完咱们再慢慢聊，不耽误你做生意。”何志远笑着说道。
    “要得，招待不周，多多担待。”周砚笑着转回厨房，就喜欢这种有分寸感的朋友。
    不一会，他们的卤味拼盘就上桌了，五香和麻辣分了两个盘子装。
    卤牛肉和卤猪头肉也一起上来。
    虽然卤素菜按照菜品不同分开摆了，但这摆盘还是比较随意，没什么美感。
    何志远脑袋左右挪了几下，还是放弃了拍照的想法，盘子不是很出彩，灯光也差点意思，瓦数太低，拍不出效果来。
    抛开拍照不谈，那这卤素菜和卤牛肉、卤猪头肉看着可太有食欲了。
    卤藕、卤土豆切的厚片，和追求薄脆口感的现捞派不同，何志远更喜欢吃厚切的，一般卤香更为浓郁，土豆的口感也会更面一些。
    腐竹给的不少，金灿灿的，切成八厘米左右长短，面上泛着油光，堆迭在一起，颇为诱人。
    海带打成了结。
    豆干给切成了铜钱厚的长条，截面特别细腻紧实。
    至于麻辣的，何志远少要了两毛钱。
    说是麻辣卤味，其实更准确的说应该是凉拌卤味。
    用料应该和上回吃过的凉拌鸡接近。
    相比之下，何志远对五香原味更有期待一些。
    卤味嘛，吃的就是卤水的原汁原味。
    “来，动筷尝尝。”何志远拿起筷子，先夹了一块土豆。
    厚切的土豆，一口还吃不完一块，咬了一口，口感是面面的，嚼起来满口荤香。
    一块土豆两口吃完，又夹了一片藕。
    藕的口感是脆爽的，同样浸透了卤水，脆爽又入味，越嚼越香。
    何志远一脸惊艳道：“这土豆和藕火候控的太好了！拿老卤水来卤素菜啊！这本钱下的也太足了吧？卖四毛钱？这味道太巴适了！”
    蓉城有几家不错的卤味店，他常去光顾，也会点卤素菜。
    但从来没见哪家用老卤水来卤素菜的，顶多最后出锅的时候淋一勺老卤水，再淋一勺卤油。
    可在周砚这锅卤素菜里，他能明确吃出来用的是老卤水。
    荤香太足了，是纯正的猪头肉的香味，一个个猪头累积出来的荤香。
    卤素菜的卤水顶多用两回，会变质，味道也会快速变淡。
    何志远琢磨了一下，应该是周砚每天要卤的猪头数量足够多，所以敢取出一部分的老卤水加水后用来卤制素菜，同时能够保证老卤水的品质不下降。
    据他所知，卤肉、卤鹅、卤鸭数量较多的卤水，每天都会产生多余的卤油。
    卤素菜恰恰最为吸油。
    这玩法，别家根本没法跟好，味道上的护城河，由此产生。
    太狠了！
    他夹了一片卤豆干，这豆干烘干技艺相当有水准，皮肉紧紧相连，内里一点气泡都没有，红亮的色泽由外向内浸透豆干，呈现出渐变的色泽。
    尝了一口，外焦里嫩，豆香与卤香的交织，与豆干细嫩的口感给他带来了双重的惊喜。
    “这吃起来像是西坝豆腐做的豆干啊？在嘉州范围内，豆香能有这么浓郁的豆干，我只想得起西坝豆腐，而且还是相当正宗的做法！”何志远的身体都坐直了几分，一脸不可思议的又夹了一块豆腐干喂到嘴里，细细品味，满脸赞叹道：
    “太细嫩了！说是豆腐干，吃起来跟鸡蛋干的口感差不多，卤香、豆香、荤香交织，实在是太香了！”
    牛马小李早就把笔记本展开，手里拿着钢笔刷刷记录着何志远的言行。
    “我再尝尝这腐竹，我感觉也会有惊喜。”何志远已经迫不及待的夹起了一块腐竹喂到嘴里，细细嚼着，眼睛越发明亮：“就是西坝豆腐！这腐竹的味道太正了！豆香浓郁，卤的火候刚好合适，口感软而不烂，还能保持腐竹条状的美感。”
    “周砚硬是有水平！素菜都整的这么巴适。”
    “食材用的太好了！优秀的厨师对于食材的要求就应该是这种标准的！”
    何志远眉飞色舞，激动之情溢于言表。
    黄琛在旁看得乐不可支，能让何志远这般失态，属实少见。
    他什么好东西没吃过，熊掌、鱼翅都不稀奇，今天反倒是被一盘卤素菜给惊艳到了。
    “六毛钱、八毛钱一斤的卤素菜，都能吃的这么高兴啊？”黄琛笑问道。
    “跟钱没关系，越是简单、便宜的食材，越能展现出厨师的水平。”何志远摆手，“啥子九头鲍、深海鱼翅、熊掌鹿筋，这些山珍海味确实高级，但要说做出来味道能比这盘卤素菜巴适得多，我可一点都不认同。”
    “你看，一盆西坝的小粒黄豆用石磨磨成豆浆，一半做成了豆腐，再烘成豆腐干。一半煮成豆浆，一张一张的掀起卷成腐竹，挂在竹竿上一条条晒干。最后下入这锅老卤水，卤好上桌变成这一盘卤素菜，你还觉得简单吗？”
    “我说这是大地的味道！”
    “是劳动人民的智慧和双手创造出来的美食。”
    “更是三位大师联手奏响的乐章。”
    “西坝豆腐大师提供食材，卤味大师养了锅老卤水，最后由周砚完美把控了火候。”
    “绝味！”
    ps：加更章节按字数算的，保底六千，然后三千字算加一更。
    月初单章说了的哈，没耍赖。这个月争取把欠的都还上！（希望吧~）
    (本章完)

 第170章 你不懂，雪儿她不一样（63k二合一）

    第170章 你不懂，雪儿她不一样（6.3k二合一）
    小李的笔尖在纸上游走的沙沙声格外清脆。
    黄琛和隔壁桌客人的脸上，多少带着几分古怪。
    这小小一块豆干和腐竹，竟被何志远上升到了这般高度。
    不愧是杂志社的副主编！
    何志远又尝了一块海带结，咽下后道：“相比之下，这海带结就显得平平无奇了。”
    他接着尝了麻辣口味的卤素菜，微微点头道：“这麻辣红油倒是调的相当不错，但相比之下，我还是更喜欢五香原味，能品味出老卤水的香味，还有食材的本味，别有滋味。”
    黄琛笑着道：“我倒是觉得麻辣的滋味更爽利，他这辣味突出的还是香辣，微麻，芝麻特别香，特别是藕和土豆，裹上红油，下酒都是极好的。”
    “瞧瞧，这就是个人口味不同，喜好自然不同。”何志远也笑了：“瞧那盆里的两种卤味的剩余量，麻辣口味应该还要更受欢迎一些。”
    “你倒是一点不争论。”黄琛看着他，“读书那会，为了跟小胖争辩一道菜该不该放辣椒，你可是差点和他打起来。”
    “那会年纪小，太狭隘了，认定了就觉得是对的，必须和人争个高下对错。”何志远笑着摇了摇头，“这些年去的地方多了，吃过不同口味的食物，见过不同的民俗和风土人情，自然有了敬畏和同理心。”
    “你若知道闽、粤之地，他们把海鲜清蒸、水煮食用，你光想就觉得觉得腥味难除，食之无味。可他们知道我们把海鲜拿来红烧、爆炒，又是拍着大腿骂我们暴殄天物。”
    “有道理。”黄琛点头，好奇道：“那海鲜水煮就啥也不放？那能吃吗？”
    何志远笑道：“倒也不是啥也不放，葱姜料酒还是会放的，用他们的话来说，吃的就是一个鲜味。但我吃不太惯，实在是有些过于寡淡，至少要配个好吃点的蘸碟嘛。”
    说着，他的筷子已经夹起一片卤牛肉，好生端详着，不禁赞叹道：“这牛腱子卤的好漂亮，色泽红亮，切开后筋膜如琥珀般点缀其上，肉感看着就颇为紧实，牛肉品质好，火候把控的也很到位，不像有些卤牛肉一切开，看着就十分松散，吃起来发干发柴。”
    “张老太的卤牛肉，当年可是嘉州一绝。”黄琛道。
    何志远把牛肉喂到嘴里，细细咀嚼着，眼睛渐渐明亮起来，咽下后道：“牛肉的口感紧实，嚼起来卤香浓郁，筋膜略微弹牙，吃起来不干不柴，越嚼越香！牛肉选用的应该是黄牛肉，牛肉的味道比较突出，没有让其他香味喧宾夺主。”
    “说句实在话，这样一份卤牛肉，在蓉城那也是最顶尖的存在。”
    “这锅老卤水太能打了，不管是卤猪头肉还是卤牛肉，味道都是如此的醇厚，有种穿透灵魂的力量！”
    放下筷子，何志远的神情带着几分感慨，“老辈子水平果然高，这一锅老卤水和卤肉的技艺能够传承下来，我们能够坐在这里品尝到这样的美食，何其有幸。”
    黄琛和小李都跟着点了点头。
    “好了，小李，不写了，动筷子吃饭。”何志远和小李说道，从筷筒里抽了一双筷子递给小李，自己也是拿起筷子扒拉了一口米饭。
    小李受宠若惊地接过筷子，把笔记本塞回包里，钢笔别在胸口口袋上，先夹了一块牛肉喂到嘴里。
    嗯，好吃！
    卤香浓郁，肉感十足，越嚼越香。
    再吃卤素菜，各具风味，特别是卤腐竹，吃起来简直比肉都香。
    周砚的水平确实高啊！
    这卤味就算在蓉城，那也绝对是头一档的存在，只要能把名声做起来，生意肯定不会差。
    吃过午饭，黄琛回去上班，何志远和小李就在门外的长椅上坐着。
    何志远拿着相机，给周沫沫单独拍了照片。
    “茄子！”周沫沫坐在小板凳上，笑眯眯地对着镜头比了个耶。
    “好，咱们站着再拍一张。”何志远笑着指挥道，为了保险起见，这次他拍两张，避免再出现模糊洗不出来的情况。
    临近一点钟，工人们吃完回去午休，准备上班，后厨也是停歇了下来。
    周砚解了围裙从厨房出来，手里提着一只打包好的猪蹄放在二八大杠的车篮里，推上车出门，看着坐在树下的何志远和小李道：“何主编，让你们久等了，咱们出发去周村吧。”
    “刚好坐着消消食，走嘛。”何志远笑着说道，把相机交给小李，挎上自行车。
    “伯伯，锅锅，再见！”周沫沫站在门口，冲着他们挥了挥小手。
    “沫沫小朋友，再见。”何志远笑着挥手道。
    去周村的路上，何志远与周砚并排骑行，夸赞道：“你这卤素菜和卤牛肉味道太巴适了，特别是卤豆干和卤腐竹，用的是西坝豆腐吧？”
    “何主编的嘴巴确实灵啊，这都能吃出来？”周砚一脸诧异地侧头看着他，他可从没跟客人说过豆腐干和腐竹的来历，何志远竟然吃出来了。
    “我做过一期西坝豆腐宴，吃过那的豆腐干和腐竹，印象深刻。”何志远解释道，“不过那会我们找的是当地公认的豆腐大师，可今天我尝着你这豆腐干和腐竹，竟是丝毫不逊于那位大师，莫非你是去西坝拿的货？”
    西坝镇也是嘉州下辖乡镇，距离苏稽有数十公里。
    谈不上遥远，但也不算近。
    周砚这豆腐干才卖六毛钱一斤，用得着大老远跑西坝去进货？
    豆腐干虽比豆腐更容易运输，但依旧难以长时间储存。
    西坝豆腐的特殊性，除了用的当地小粒黄豆，工艺有些不同之外，还和当地的凉水井息息相关。
    有一种说法，西坝的豆腐大师离开了西坝就做不出好的西坝豆腐了。
    “我姨婆是从西坝嫁到苏稽的，祖传的做豆腐手艺，从我奶奶那一辈开始，就是用的她做的豆腐干和腐竹。”周砚笑着说道：“她的手艺，就算在西坝，也当得起豆腐大师四个字吧。”
    “在苏稽能做出这等品质的豆腐，大师二字，实至名归啊！”何志远点头，带着几分感慨道：“这么看来，你们这一家，也算是美食世家了。”
    周砚闻言笑了笑，准确的说，他们应该算宰牛世家。
    周村世代杀牛，到他这里把路子岔开了。
    老太太的卤味确实做得好，但要不是他展露天赋，多半也是后继无人。
    曾经被老太太寄予厚望的赵铁英同志，是被老太太拿着竹条打出厨房的。
    路上，周砚把老太太的一些基本情况跟何志远说了，包括她从哪一年开始在苏稽桥头摆摊卖卤肉，后来是怎么靠着一锅卤肉把五个孩子拉扯长大。
    他说的比较简略，主要是提了几个时间点，好让何志远提问的时候有的放矢。
    以周砚对老太太的观察，很多事情她的记忆可能已经模糊，提起时间节点她或许能记得一些事情。
    何志远不时点头，坐在后座的小李伸长了脖子认真听着，生怕错漏一个字。
    回头到地方主编问起他答不上来，可就丸辣！
    “慢点，这村道有点颠簸。”周砚提醒道。
    “这算好的了，你是没见过真正颠簸的路，骑完勾子都不想要了。”何志远笑道，“听说你们村有个‘杀牛周村’的雅号，家家户户都杀牛吗？”
    这不是赫赫凶名吗？文化人还是会说话。周砚笑着应道：“也不是家家户户都杀，但论杀牛规模，目前确实是嘉州前列的。”
    这个点村里没什么人在路上，周砚打了几声招呼，便带着何志远在老宅门前停下，“就这了。”
    何志远把车停好，周砚当先往虚掩着门的院子里走去，一边喊道：“奶奶！”
    “进来嘛。”堂屋里传来了老太太的声音。
    何志远和小李跟着进门，院子收拾的很干净，角落里搭了个鸡棚，听动静应该养了不少鸡、鸭、鹅。
    一进堂屋，抬头便瞧见墙上挂着两块“一等功臣之家”的红底金字牌匾。
    两人的神情顿时肃穆了几分。
    黄琛跟他说了老周家一门双一等功臣的事迹，当时只觉得家风忠烈，看到这两块牌匾的时候，扑面而来的压迫感，顿时感觉不太一样。
    丈夫牺牲在抗美援朝的战场上，小儿子在对越反击战中重伤归来，功勋卓著，令人钦佩。
    作为妻子和母亲，这两块牌子的重量，不言而喻。
    一个身材瘦削，但腰背笔直的老太太提着暖壶从厨房出来，看着三人笑着说道：“来了啊，都坐嘛，不用客气，我给你们泡杯茶。”
    “您客气了。”何志远看着老太太说道，脸上多了几分钦佩之色。
    “一块是我爷爷的，一块是我小叔的。”周砚给二人介绍道。
    “功臣之家，实至名归。”何志远由衷感慨道。
    “保家卫国，他们都说是应该的。”老太太抬头看着两块牌匾笑了笑，“也确实是应该的，不然哪有我们现在的好日子过。”
    何志远和小李坐下，周砚把猪蹄放在桌上，过来帮着端茶道：“奶奶，给你带了个卤猪蹄。”
    “要得，那我晚上又不用做饭了。”老太太笑着点头，在一旁的椅子上坐下，看着何志远和小李道：“你们是记者？”
    “张老太太您好，我们不是记者，我是《四川烹饪》杂志社的副主编何志远，这位是助理小李。”何志远面带微笑的自我介绍道，“今天登门造访，是想要采访您经营张记卤味的经历和传承，做一期关于卤味传承背后的故事专访。”
    老太太笑盈盈道：“周砚说上你们杂志的都是大师，我一个乡下老太婆卤个卤菜，也能上？”
    “我们今天中午是在周砚的饭店吃的，吃了卤素菜和卤牛肉、卤猪头肉，味道太巴适了，是我吃过最好的卤味。”何志远一脸认真道：“周砚的手艺是从你这里传承下来的，您自然当得起卤味大师之名。”
    “看来周砚也没有胡扯。”老太太微微点头，“那你想知道啥子，你就问嘛，我要是记得起就跟你摆。”
    “要得。”何志远面露喜色，老太太性格倒是极好，太配合了。
    之前遇到过一些老辈子，牛脾气，怎么都说不通，要是说急了，还抄起拐杖打他。
    不就问个配方嘛，又不是非得回答，打人就过份了吧。
    小李也是快速从布包里取出笔记本，取出两只钢笔摆在桌上，还把包里的墨水瓶拧开放一旁。
    以他的经验来说，自愿接受采访的老辈子都很能说，费人、费笔、费墨水。
    何志远见小李已经做好准备，便开口问道：“老太太，您是从什么时候学的卤菜，又是从谁的手中学得这门手艺的？”
    老太太陷入了沉思，过了一会才开口：“卤菜的手艺是跟我老娘学的，从我记事起，我们家就在做卤味，我老娘、老汉每天卤一锅猪头和一锅素菜挑去赶集卖。
    我是家里的老大，下面有个弟弟和两个妹妹，从小就帮着削土豆、藕，再大一些就刮猪毛、洗肥肠。
    我老娘说这手艺是她老汉传给她的，我外公以前在蓉城大官家里头当大厨，是当时蓉城有名号的红案大师。
    后来世道动荡，生存艰难，我外公违背祖训把卤味秘方和制作方法教给我老娘，我们一家才靠着这一锅卤味活了下来。
    后来老娘把手艺和秘方也教给了我，十八岁的时候，经人介绍认识了周毅，我嫁到了苏稽……”
    周砚坐在一旁安静听着，老太太的语调颇为轻松，和小李刷刷的笔触声交相呼应。
    狸猫趴在一旁的椅子上，打着轻鼾。
    老太太讲了一些刚到周村的事情，这些是周砚之前在她的记忆碎片中没有看到的。
    “我刚嫁过来的时候，周毅老汉给他分家，分给我们的土夯房墙上满是缝缝，屋顶也全是洞，一到下雨天，外头大雨里头小雨，风穿堂而过，日子简直没法过。
    但周毅勤快，杀牛之余每天闲暇的时候就补墙、修屋顶，快到冬天的时候终于把破房子修补好了。
    家里还是穷，日子过的紧巴巴的，连衣都没得一件，我就想着做卤菜。牛肠、牛肚这些边角料收拾收拾，用卤水一卤，大家都说味道好，说干就干。
    先在青衣江旁边卖，因为价格实惠，味道巴适，卖的还可以。
    积累了一些本钱，我就开始卤猪头，天天挑到苏稽石板桥头卖，生意越做越好，卤肉从十斤卖到二十斤、一百斤，挑不动了，就买了头驴，弄了辆驴车……”
    老太太讲的不疾不徐，讲到生意日渐变好的时候，脸上露出了笑容，说到丈夫随军出川，眉头又不自觉皱了起来。
    后边的故事，周砚大多在她的记忆中看过。
    几十年过去，确实出现了一些偏差，但总体来说，老太太的记性还是不错的，很多事情都记得清清楚楚。
    关于嘉州饭店来进货的事，被她全部略去，只说会有一些嘉州的食客闻名而来。
    绝不背刺合作伙伴，老太太的底线还是相当高的。
    何志远不时提问几句，对于感兴趣的话题展开讨论，大多数时候都是听老太太讲。
    这龙门阵一摆就是两个小时。
    小李将钢笔盖上，拧英雄牌墨水瓶盖的时候，手都是抖的。
    又是一万三。
    命真苦。
    何志远听得眼眶红红，颇为感动，开口道：“老太太，您这一锅卤味的传承，听得我泪包包都包起了！
    从您外公传承下来的这一锅卤水，养活了三代人，也成了一代苏稽人的美食记忆。如今传到周砚手里，正在成为新一代苏稽人的舌尖新宠。
    我能不能给你拍一张照片，如果到时候文章能上杂志的话，可以作为插图配文。”
    老太太整理了一下衣裳，点头道：“要得，你拍嘛。”
    “你坐这里就可以。”何志远取出相机，往后退了两步。
    老太太穿着一件素净的蓝色斜襟布衫，坐在堂屋的上座，神色平静而从容，身后挂着两块一等功臣之家的牌匾，旁边挂着周老爷子的相片。
    何志远按下快门的时候，眼眶里含着热泪。
    这不止是一锅卤味，而是将这个大家庭紧紧系在一起的纽带，带子就攥在老太太的手里。
    收起相机，何志远看着老太太说道：“老太太，回头照片洗出来了，我寄给周砚，让他交给你。等杂志发行了，我也给你寄一本。”
    “要得，辛苦你们。”老太太点头，面带微笑将他们送出门。
    “何主编，需不需要我奶奶卤一锅卤味？”回去的路上，周砚问道。
    “不用，老太太说了，你的卤肉和卤素菜比起她丝毫不差，何必再让老人家辛苦一阵。”何志远笑着摇头，满脸感慨道：“周砚，你对人物的选择太敏锐了，这绝对是我今年采访到的最好的故事之一，比起孔派的传承也是丝毫不弱。
    家国情怀为底色，又体现了那个时代背景下的四川女人自强不息的精神，这一锅卤味不仅是苏稽人的美味记忆，也是奉献精神的传承。”
    “何主编总结的太好了。”周砚连连夸赞，何志远升华主题的水平是比他高不少。
    挺好的，立意越高，越容易上杂志。
    小小苏稽，连着有人上杂志，还都和他有关联。
    立意要是不够高，怕是很难让人信服。
    何志远看着周砚道：“要不你再带我去看看你哪位姨婆？我倒是颇为好奇，在这苏稽如何做出这等正宗的西坝豆腐。我想做一点采访作为补充。”
    周砚抬手看了眼表，无奈摇头：“何主编，不好意思，我现在得回去为晚上的营业做准备。刚好明天下午我打算带我姨婆去看看腿和眼睛，到时候你们二位跟我同去？
    或者明天早上，你们可以去石板桥头找我老表，他每天早上都在石板桥头卖豆腐，豆腐摊上立了个‘无声豆腐’的招牌，很好找。你们要是时间紧张，可以直接去找他，我给你们写张纸条，让他带你们去家里采访。”
    何志远点头：“要得，我们明天下午要回蓉城，你没得空，那就我们自己去找嘛。”
    周砚停下车，掏出账本和钢笔，简单写了几句话，撕下来递给何志远。
    回到镇上，两人在石板桥头分别，周砚回了饭店，何志远他们则往招待所的方向骑去。
    “主编，老太太这一篇，你有把握见刊吗吗？她毕竟不算专业厨师。”小李好奇问道。
    何志远笑着问道：“小李，什么才算专业厨师呢？”
    小李认真想了想，“至少也是在饭店后厨干过几年，或者拿到认证的厨师级别吧。”
    “狭隘了。”何志远摇头，“只要能做出让大多数食客觉得美味的食物，那就是专业厨师。让大多数客人吃得满意，吃的高兴，才是评判一个厨师是否专业的标准。”
    “张老太这卤味的手艺，在凉菜师傅里边那就是一等一顶尖的存在，师承清末的川菜大师，家传的手艺，传到第四代，周砚还有这等水准，说是嘉州第一卤，那也是实至名归的。”
    “就是如今的周砚，抱着他这一锅老卤水上蓉城，哪家饭店不抢着要？”
    小李听完连连点头，“主编说得对，是我狭隘了。”
    周砚骑着车回到饭店，便看到黄莺和黄兵兄妹俩正在饭店门口跟周沫沫玩。
    “锅锅！”周沫沫瞧见周砚，立马开心地跑了过来。
    俩人也是笑着起身招呼：
    “周老板。”
    “砚哥。”
    “今天晚上怎么来的这么早？开门还要有一会呢。”周砚揉了揉周沫沫的头发，看了眼手表，刚好四点半。
    “这不是看你上杂志了，特意来找你签名的嘛。”黄莺拿出两本杂志，往周砚面前一递，笑盈盈道：“来吧，周老板，给我签个名。”
    “我又不是作家，也不是明星，一个厨子签什么名？”周砚看着两本杂志笑道。
    “跷脚牛肉上了杂志封面啊！还有两页专访。砚哥，你也太谦虚了！你以后肯定要成名厨的。”黄兵笑着递上一本杂志，笑容谄媚：“给我也签一本，你字好看，再给我写一句话嘛，就写：包谷雪，我一定会经受住你的考验，成为你最忠诚的战士！”
    周砚：“啊？”
    黄莺：“啧！黄兵，你好恶心啊。你出去别说是我哥啊，我感觉好丢人啊。那什么包谷雪就钓你玩的，除了要钱就是要礼物，你还真上头了啊？”
    “你不懂，雪儿她不一样。”黄兵一脸无所谓：“再说了，钓鱼怎么了？要是每天都钓我，那和爱我有什么区别？”
    周砚取下口袋上别着的派克钢笔，刷刷签下自己的名字，伸手拍了拍黄兵的肩膀道：“兄弟，别听那娘们说什么考验你，记住了，在我们国家，只有党和人民才有资格考验你。”
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    (本章完)

 第171章 我真该死（68k二合一）

    第171章 我真该死……（6.8k二合一）
    黄兵拿着杂志，看着周砚愣住了，认真琢磨着他的话。
    周砚接过黄莺手里的两本杂志，把名字签上。
    虽然他也不知道为什么要在一碗跷脚牛肉旁边签名，但毕竟这是饭店年卡vip，这种不算离谱的要求，尽量满足。
    这兄妹俩，每天来店里消费七块，极其稳定。
    周砚收起钢笔，看了眼黄兵。
    他生平最讨厌舔狗了。
    有这功夫，不如多挣点。
    还有！
    1984年，在嘉州骑嘉陵70当舔狗？
    人怎么能同时拥有嘉陵70和自卑呢？
    黄师傅也是个神人。
    黄莺喜滋滋的收起杂志，给黄兵翻了个白眼：“就是！你要真上头了，就跟她回家搬包谷，别回来了，看到就烦。”
    “黄莺，你……你这就有点过分了啊。”黄兵急了。
    “我才懒得管你，反正的不是我的零钱。”黄莺撇撇嘴，转而看向周沫沫：“走，沫沫，我们继续画画吧。”
    “嗯嗯！”周沫沫点着脑袋，牵住了黄莺的手。
    黄兵一脸羡慕的看着周砚的脸：“我要长成你这样，雪儿肯定不会考验我了。”
    不过他很快就推翻了这个想法，“如果我长成这样，该接受考验的应该是她了吧？”
    周砚看着他，这家伙叽里咕噜说什么呢？
    “砚哥，你该不会还没谈过恋爱吧？”黄兵突然问道。
    “女人只会耽误我挣钱的速度。恋爱？狗都不谈。”周砚撇撇嘴。
    “你你你……简直是暴殄天物！”黄兵恨铁不成钢，“我要是长成你这样，我一个星期换一个女朋友！”
    “那你大概率要吃生米的。”周砚认真道。
    “算了算了，不说这个，我上个月那个女朋友，前几天跟我小弟好上被我撞见了，不要脸的狗男女！现在追的这个雪儿是个文艺女青年，光刷礼物怕是追不到手。”黄兵往周砚身边凑了凑，低声道：“砚哥，你的字那么好看，会写情书吧？”
    “情书？”周砚有点迟疑，他给夏瑶写的不算吧？
    黄兵从他的迟疑中看到了希望，连忙道：“不白写，你帮我写一封情书，我给你一块钱代笔费。”
    “一块？”周砚手指动了一下。
    “再加一块！”黄兵咬牙道，“只要写一页纸就行！”
    周砚笑着握住了他的手，笑容诚挚：“什么钱不钱的，我们是朋友嘛。”
    这字不白练啊，一页情书挣两块，抵得上来福卖两板豆腐了。
    情书他没写过，但情书老王子的笔记他没少记啊。
    开场语，结束语，还有各种文艺语录，信手拈来。
    周砚看了眼表，笑着道：“走，现在就给你写。”
    “要得！”黄兵乐呵呵地跟着进门。
    一旁的黄莺抬起头，无奈摇头。
    十分钟后，黄兵拿着一张信纸喜滋滋地出门来，嘴里还念着：雪儿，见字如晤，展信舒颜……
    柜台旁，周砚的把两块钱放进钱箱，美滋滋转身进了厨房。
    加钱哥还是爽快，十分钟两块钱到账，这钱太好赚了。
    “写得太好了，文采斐然！这两块钱可真值！”黄兵连连称赞，雪儿看了肯定会答应。
    “我看看。”黄莺凑了过来。
    “小姑娘家家看什么。”黄兵立马把信折好收到贴身口袋里。
    “爬！不给就算球！”黄莺咬牙切齿。
    ……
    晚上。
    招待所二楼，房间里。
    小桌上摊开两张油纸，装着卤猪头肉和卤牛肉。
    桌上摆着三个酒杯。
    何志远和黄琛相对而坐，举杯畅饮。
    不胜酒力的小李已经躺在床上呼呼大睡。
    黄琛夹了一块猪头肉喂到嘴里，一边嚼一边感慨道：“没想到这张记卤味的背后，竟然还有这样一段故事，还得是你才能挖出来啊，我这十年来时常去老周家慰问，都没听张老太提起过。”
    “你不晓得很正常，这些事情，老辈子一般不得摆。”何志远抿了口酒，开口道：“傍晚的时候我去转了一圈，桥头、码头那边摆摊卖汤锅的个体户还不少，我和小李粗略统计了一下，足有十二家，都是周村的杀牛匠家属自产自销，也算形成了一定的规模。”
    “汤锅确实不少见，周村杀牛匠规模这两年大幅增长，牛杂那些不太好外销，又必须当天进行处理的边角料，就会拉到镇上来做成汤锅卖掉。”黄琛点头，笑着说道：“其实周砚做的跷脚牛肉，就是周村汤锅，不过他做的更好吃，取了个比较特别的名称。”
    “你分管苏稽经济，我给你提个建议，或许可以尝试推动跷脚牛肉规模化效应。这事要能做成，不光能让做跷脚牛肉的个体户们赚到更多钱，如果能把嘉州的游客吸引到苏稽来，吃喝玩乐样样都是钱，那可就是苏稽发展的机会了。”何志远放下酒杯，笑着道：
    “你瞧新津的黄辣丁已经名声渐起，不少蓉城老饕会在节假日专程跑到新津去吃野生黄辣丁，做黄辣丁的饭店也是越来越多，生意相当红火。”
    黄琛闻言若有所思的点了点头，放下筷子认真请教道：“你见多识广，该如何去推进这件事会比较合适？现在那十多家卖汤锅的摊摊，说实话，味道比起周砚的跷脚牛肉还是差点意思。
    莫非让周砚把配方分享出来？这恐怕也不是很合适，人家就是靠着这个挣钱的，生意才刚走上正轨。”
    “配方就莫想了，周砚这娃娃精明得很，把我嚯的团团转，就是一点秘方都没给我透露，反倒让我心甘情愿的给他打了个广告。”黄琛笑着摇头，
    “但他也不是吃独食的人，码头上也有家‘周记跷脚牛肉’，是两兄弟开的，我本来以为是别人看周砚的跷脚牛肉卖的红火，跟着改名硬蹭，后来坐下点了一份，发现味道和周砚做的相差无几。”
    “和老板聊了才晓得，原来那两兄弟是周砚的堂哥，名为周杰和周海，跟周砚学的手艺。码头上六七家卖汤锅的，他们家价格卖的最贵，但生意反倒是最好的。”
    “我给的建议，是保护好‘周记跷脚牛肉’这块金字招牌。你们去帮周砚把这个商标注册下来，然后严格查处冒名的摊贩，免得后面到处都是‘周记跷脚牛肉’，要是客人来了上当受骗，口碑败坏，就很难做的起来了。”
    “苏稽不大，有两家高品质的跷脚牛肉，这两年完全撑得起外来的客流，先把招牌做起来。只要跷脚牛肉生意红火，很快镇上其他卖汤锅的个体户就会主动提升手艺，改进汤锅的配方和做法，不断去接近周记跷脚牛肉的水平。”
    “别家的汤锅我看了，食材是没得问题的，就是手艺稀撇。但只要看到做跷脚牛肉有钱挣，劳动人民自然会绞尽脑汁钻研改进，提升品质，和周记跷脚牛肉对标。”
    “所有形成规模化的美食，基本上都有这个过程，配料上的差异，得到不同的风味，再过几年，就会呈现出百齐放的状态，反倒比千篇一律更令人着迷。在这个过程中，必要的监管，不让劣币驱逐良币的情况出现，就是你们应该做的事情。”
    黄琛不知什么时候已经拿出了笔记本，手里拿着钢笔刷刷记录着，很快写了半页纸。
    合起笔记本，黄琛提杯道：“你这建议相当专业和有建设性，乘着你们《四川烹饪》杂志的东风，明天开会我就把这件事提交讨论，看看我们还能做些什么。”
    ……
    “周砚，我觉得跷脚牛肉可以加个二三十碗，天气慢慢冷下来，吃跷脚牛肉的客人越来越多了，一百二十碗有点不够卖，中午就能卖掉八九十碗，晚上很多客人想点吃不到。”赵嬢嬢走到柜台边，看着正在记账的周砚说道。
    周砚抬头道：“要得，那明天先加二十碗，如果后面点的客人增加，再继续加。”
    “最近来吃跷脚牛肉的客人，除了厂里的工人，我看还有一些是镇上的老师和政府的工作人员。”赵嬢嬢笑容满面：“我看我们饭店的口碑也是越做越好了！”
    “那是，有你和老汉坐镇门口、大厅，客人的体验感是拉满了的，都是笑着出门去的。”周砚笑着说道。
    “我切个肉顶多有点苦劳，都是你妈的功劳。”倒了洗脚水进门来的老周同志笑着接过话头。
    “啧啧，你们父子俩是越来越会说话了。”赵嬢嬢嘴角上扬，心情那叫一个美。
    “我呢？我呢！”周沫沫举起小手，满脸期待的看着周砚，小脸上写满了‘快夸我！快夸我！’
    “周沫沫小朋友，最佳销冠！”周砚给她竖了个大拇指，从钱箱里抽出一毛钱：“来，这是今天的奖金，有请销冠领奖。”
    “天呐！又是一毛钱！”周沫沫眼睛都亮了，两只小手捧着递向周砚。
    周砚表情庄重的把钱放到了她的手上，勉励道：“周沫沫小朋友，请再接再厉，再创辉煌。”
    “嗯嗯。”周沫沫收了钱，跑过来一把抱住了周砚的大腿，笑容格外灿烂：“锅锅，我爱你！”
    “乖。”周砚笑着摸了摸她的脑袋，小小一只软，抱着你的腿说爱你，谁的心不化啊。
    赵嬢嬢和老周同志站在一旁，脸上也带着盈盈笑意。
    “好了，去睡觉觉，让你锅锅早点把账记好休息。”赵嬢嬢过来把周沫沫抱起。
    “锅锅，晚安。”周沫沫冲着周砚摆了摆手，扭头环住了赵嬢嬢的脖子，在她耳边奶声奶气道：“妈妈，我有好多好多钱钱哦，以后我给你买一个金项链好不好？就像方方妈妈戴的那条一样。”
    “哎哟，我幺女这么有孝心的？妈妈好开心哦。”赵嬢嬢笑得合不拢嘴。
    “那你明天早上还给我做鸡蛋饼嘛，多放一点点。”小家伙说道。
    “要得，晚上我吃你画的大饼，明天我也给你煎个鸡蛋饼嘛。”赵孃孃抱着周沫沫上楼去了。
    “账记完杀两盘不？”老周同志拿出他的手搓棋盘，看着周砚问道。
    “来嘛，哪个怕哪个！”周砚把最后一卷钱丢进箱子，合上账本。
    两个臭棋篓厮杀三局，第三局以周砚一步险胜，二比一拿下。
    “不对不对，我走错了，我不走这里。”
    “老汉，落棋无悔真君子哈！”
    “莫要得意，棋差一着，明天晚上重新来过！”老周同志收了棋，一脸懊悔地上楼去了。
    周砚心情大好，从柜子里取出信纸，拿起钢笔给夏瑶写了封信，和她分享了上《四川烹饪》杂志的事，以及近来生活中发生的一些趣事。
    洋洋洒洒又是三页纸，在落款处写上自己的名字，周砚才发觉自己的嘴角因为上扬太久有点发酸。
    果然，和人分享开心的事情，自己也是会感受到快乐的。
    今天采访老太太还挺顺利，何志远很满意，见刊的概率应该挺大的，达成他的预期。
    让张淑芬同志在卤味界留名，就是他的目的。
    张记卤味要是能出名，对他也是有好处的，他不就是正经的张记卤味传承人嘛。
    何志远要去采访孙姨婆的事，周砚觉得挺好，所以给他们写了张纸条。
    姨婆也做了大半辈子豆腐，要是能跟着老太太一起登上杂志，哪怕只是一小段，那也算是留下痕迹嘛。
    他都想好，明天中午忙完就去一趟上水村，带上姨婆去看看眼睛和腿。
    来福怪可怜的，要是姨婆能多陪他几年，等他有了独立生活的能力，情况会好很多。
    ……
    夜里，老周同志翻了个身，嘀咕道：“我这步要是那样走呢？是不是就赢了……”
    ……
    第二天清早，石板桥头。
    何志远带着小李赶场，这是他到一个地方后非常喜欢去做的事情。
    在每一个地方的早市里，能够感受到当地最纯粹真实的烟火气。
    商贩的叫卖声，顾客与摊贩砍价交锋的感觉，还有一些当地特有的食物，一起构建成了有趣的早晨。
    “看看哪里有豆腐摊，周砚的表弟，年纪应该不大。”何志远左右瞧着，和小李说道。
    “无声豆腐摊，为啥要取这个名字呢？”小李左右瞅着，不解道。
    “估计是周砚给他取的，名字越怪，越是容易吸引顾客嘛，也是一种营销手段。”何志远笑着说道。
    他计划下午返回蓉城，还要先去嘉州转车，所以何志远一早就带着小李来了石板桥头，打算采访完周砚的姨婆就走。
    走过两个豆腐摊，一个是大爷坐镇，一个摊主是妇女，都不符合。
    “主编！你看那招牌。”小李突然指着前边立着的一块红色招牌说道。
    何志远顺着手指的方向看去，一个小豆腐摊前立着一块醒目的招牌。
    红色笔墨写着：西坝豆腐！2角一斤！
    下边用黄色油漆写着：无声豆腐摊。
    这笔迹，何志远一眼就能认出是周砚写的。
    “就是那了，咱们过去瞧瞧。”何志远招呼了一身，往前走去。
    两人走近之后发现，小桌后边坐着一个少年，约摸十五六岁，相貌清秀，但特别瘦，身上的中山装明显大了一号，空荡荡的，跟挂在细竹枝上一般。
    有个烫着卷发的嬢嬢把剩下的三块豆腐都要了，递了六毛钱给他，温声道：“早点收嘛，过两天我又来买。”
    少年左手拿着钱，伸出右手大拇指弯曲两下，笑容干净。
    何志远和小李看着这一幕，又看了眼招牌下方的黑色小字，都沉默了。
    “我真该死……”何志远低声道。
    “您……您也没想到会是这样。”小李宽慰道。
    时髦嬢嬢提着豆腐走了，摊位前就剩下何志远和小李。
    少年正准备收拾东西，看到两人还站着，笑着指了指空荡荡的桌子。
    “我们……”何志远开口，想到少年是聋哑人，又连忙把周砚给他写的纸条拿了出来，递给少年。
    昨天他还有点疑惑，周砚的纸条为什么要写的那么详细，就跟介绍信一样，把他们的身份和目的都写在了纸上。
    现在他明白了，这是担心眼前这个叫来福的少年和他们之间有沟通障碍，提前把事情说明白。
    来福接过纸看了一会，笑着点点头，伸手从中山装胸前的口袋里摸出一根指头长的铅笔头，在纸的背面写了一行字：早上周砚哥哥跟我说了，你们要跟我回家吗？
    少年的字写的很清秀。
    何志远接过小李手里的纸笔，写道：“方便吗？”
    来福笑着点头，又写道：“就是有点远，要走半个小时。”
    何志远写道：“没问题。”
    “好，请等我收拾一下东西。”来福笑着写下一行字，然后开始弯腰收拾东西。
    小桌子折迭起来，和豆腐格子一起塞进背篼，招牌用绳子绑在背篼上，然后背在身上。
    大大的背篼，背在少年瘦弱的肩上，显得又大了几分。
    来福冲着两人笑了笑，招了招手，走在前边。
    何志远和小李跟上，心头突然就有点不是滋味。
    走到桥头，何志远看了眼一旁的肉摊，和小李说道：“你跟他慢点走，我割斤肉，不打空手上门。”
    “好的，主编，我让他慢点。”小李点头。
    何志远割了一斤多五肉，一回头，发现来福和小李就在一旁大树下等着，笑容中透着几分拘谨和纯真。
    “算了算了，把剩下那块也拿了嘛。”何志远回过头来说道。
    “两斤六两，算两块五嘛。”章老三把肉用稻草拴上递给何志远，看了眼一旁站着的来福，好奇道：“你是那个卖豆腐的娃娃的亲戚？”
    “不算亲戚，算……”何志远掏钱递过去，顿了顿，“算刚认识的朋友吧，去他家耍，不好打空手去。”
    “那你这个朋友还是讲究，提这么多肉去。”章老三笑着说道。
    何志远笑着点头，提着肉向着小李他们走去。
    三人走了半个小时，终于来到了那座破房子外。
    塌了一半的破房子，用油布勉强遮盖着，空气中满是豆浆的香味。
    何志远和小李站在院门外，眼里都难掩惊讶。
    来福上前推开门，在门里冲着两人招手。
    何志远跟着进门，满院的竹竿上挂满了金色的腐竹，随着秋风微微摇摆，犹如一面面金黄的旗帜。
    而在院子正中间，烧着三口炉，铁锅里煮着豆浆，一个双眼红肿，头发白的老太太坐在板凳上，手里拿着一根小棍，在锅里轻轻一挑再一卷，一张豆浆皮就被揭了下来，然后小心挂在身旁的竹竿上。
    老太太的眼睛又红又肿，蜷着的右腿看着似乎也不太方便，身上的衣服满是补丁，却洗的干干净净，手指甲也是修剪的整整齐齐。
    听到动静，老太太虚着眼睛向门口看来，犹豫着道：“来福，他们是谁啊？”
    来福把背篼放下，到老太太跟前一通比划。
    何志远开口道：“老太太，我叫何志远，是《四川烹饪》杂志社的副主编，这是我的助理小李。”
    “杂志社是啥子地方？”老太太疑惑道。
    “我们是周砚的朋友，昨天采访了张淑芬老太太，在周砚的饭店吃了你做的豆腐干和腐竹，觉得太正宗了，我就想来采访一下你。”何志远解释道。
    “芬姐和周砚的朋友啊，进来坐嘛。”孙老太闻言脸上露出了笑容，扶着椅子颤巍巍站了起来，“堂屋里面坐，我给你们泡茶。”
    何志远看着老太太跛着脚，连忙上前两步道：“不用不用，你这里还烧着豆浆嘛，你先忙，我们不用喝茶，就在院子里边干活边聊。”
    孙老太闻言便又坐下了，用小棍把旁边那锅的豆皮揭下，一边说道：“要得，那我把这三锅豆浆做完，一会再生火也确实不太好弄。”
    “我们从蓉城过来，也没做准备，刚在镇上给你们割了点肉。”何志远把手里的肉递向来福。
    来福没接，看向了孙老太。
    “要不得，要不得，你们上门是客，啷个还割肉呢。”孙老太急的又站起身来，连连摆手。
    何志远笑着说道：“没有空手上门的道理噻，我们的一点心意，我们和周砚是朋友，你就是我们长辈，应该的。”
    孙老太眼里泛起了泪，轻叹了口气：“又让你们破费了。”
    她手上比划了几下，让来福把肉接了，送进厨房。
    来福搬了两张竹椅来让他们俩坐下，不一会又泡了两杯茶出来，帮着揭腐竹，挂竹竿。
    “你这幺孙太懂事了，虽然不会说话，但眼里全是活，又懂礼貌。”何志远感慨道。
    “没办法，穷人家的孩子早当家，这娃儿命苦，生在我们这种穷苦人家。”孙老太看着一旁忙碌的来福，脸上露出了几分心疼。
    何志远沉默了一会，转了个话题道：“老太太，我听周砚说你是西坝镇嫁过来的，你做豆腐的手艺真好啊，我还以为周砚的豆腐干和腐竹是从西坝那边进的货，味道太正宗了，你这手艺是跟谁学的啊？”
    老太太回过头来，带着几分笑容道：“我家在西坝镇上，十九岁的时候嫁到苏稽，我做豆腐的手艺是家传的，我们家世代做豆腐……”
    小李已经把笔记本搁在腿上，刷刷写了起来。
    ……
    中午营业结束，周砚提了一包猪头肉放在车篮里，兜里揣了两卷钱正准备出门，便瞧见饭店门口进来俩人。
    “奶奶？”周砚有些意外的看着当先的老太太，又看了眼她身后跟着的老头。
    老头看着七十多岁，穿着灰色中山装，头发掉的差不多了，剩下一小撮白发还特意留长，倔强的在头顶盘了一圈，仿佛圈下的地盘还能重新长出头发来。
    相比之下，胡须倒是茂盛不少，颌下蓄着银白的长须，倒也有了几分仙风道骨的感觉。
    “你要出门吗？”老太太看着推着车的周砚问道。
    “我打算去看看姨婆，准备带她去卫生所或者厂办医院看下眼睛和腿。”周砚说道。
    老太太闻言笑了，说道：“那刚好，我也准备带大头去看丽华，你老汉儿呢？喊他也骑辆车把我们一起搭过去。”
    “奶奶，这位老先生是哪位？”周砚看着旁边那老头问道。
    “三姐，小辈面前你也给我点面子嘛。”老头抢着开口，看着周砚笑道：“周砚是吧？我叫张正平，算起来你应该喊我舅公，今天早上来周村看望三姐，吃了午饭就被她喊来要去给你姨婆去看病。
    老了老了，走不动了，只能来麻烦你们这些年轻人载一段路。”
    今天没有加更
    (本章完)

 第172章 退休的老中医还真是快乐无边啊（62

    第172章 退休的老中医还真是快乐无边啊（6.2k二合一）
    周砚闻言连忙把车停好，上前恭敬道：“舅公，你好你好，我都没认出你来。”
    “认不到也正常，你上回见我才八九岁，我现在在街上看到你也不敢认。”张正平笑着道：“跟我年轻时候一样英俊，半个医院的护士都喜欢我。”
    周砚微微一愣，这舅公说话有点意思啊。
    “三十岁开始谢顶之后，就没了。”老太太补了一刀。
    张正平老脸一红，连忙找补：“那是我娶了你舅婆之后，洁身自好，拒绝诱惑，和头发没得关系哈。”
    “这点倒是真的，在他们医院，怕老婆也是出了名的。”老太太点头。
    “那没办法啊，你舅婆是断掌，打人痛得很，门把手都被她拧断过，谁看了不害怕啊。”张正平一脸理所当然，浑然不觉丢人。
    周砚听得一愣一愣的，老辈子摆龙门阵的节奏，让他都有点跟不上。
    不过，看样子这位舅公还是退休医生。
    性格倒是真不错，开得起玩笑，有四川老辈子的幽默与豁达。
    老太太心里始终惦记着她的丽华表妹啊，吃了饭就拉着舅公去给姨婆看病。
    “舅舅！你啷个来了？”周淼闻声从厨房出来，一脸惊讶的快步上前来。
    “来看我三姐噻。”张正平笑着拍了拍周淼的肩膀道：“三水，我们也有几年没见了嘛。”
    “是有三年多了，您和舅娘身体怎么样？”周淼关切问道。
    “我还可以，你舅娘半年前摔了一跤，现在出门都拄拐杖，还要再修养一段时间。”张正平带着几分得意道：“她现在想打我都撵不上了。”
    众人闻言都笑了。
    周砚看着这小老头，还真是有点欠收拾的皮。
    赵铁英和赵红也出来打了招呼，给老太太和老爷子倒了碗水。
    “还是铁英和赵红有眼力见，晓得我们走的口干舌燥。”放下碗，张正平笑着说道。
    众人闲聊了几句，老太太开口道：“回头再聊，先去看丽华。”
    “要得，我把背篼拆了。”周淼答应了一声，把自行车推出门。
    周砚载着张正平，摆了一路龙门阵，好奇问道：“舅公，你退休前是啥子医生？”
    “赤脚医生噻。”张正平应道。
    “啊？”
    “骗你的，是中医。”张正平爽朗的笑声响起。
    周砚想挠头，可手都扶着把手。
    这退休的老中医还真是快乐无边啊。
    张正平笑呵呵道：“你还是可以哦，才二十岁就开了这么大个饭店，还把三姐做卤味的手艺都继承了，晚上我要在你店里吃饭，尝尝你的手艺，要的不？”
    “那肯定要得噻，晚上舅公想吃啥我就给你整啥，只要是菜单上有的，包你吃的满意。”周砚笑着说道。
    这位舅公是老太太的堂弟，老太太的两位亲哥哥已经去世多年，堂兄弟里边，这位是少数时常会来往的。
    当然，这种时常也是按年来算的。
    一年能往来一回，那就算往来密切的了，这年代交通不便，老人出行可不便利。
    “要得，不过我点啥子我是要结账的哈。”张正平笑吟吟道。
    “那要不得！就算我奶奶不滔我，也要遭我妈老汉日决。”周砚笑着道：“我开起饭店的，舅公你就放心吃，吃不垮。”
    “你娃娃懂不起，我上班的时候工资你舅婆管，退休了工资各管各的，根本不完。”张正平悠悠道，话头一转：“你这个姨婆，小时候她来牛华找三姐他们耍，我见过几回，瘦瘦小小一个，性格软，又懂礼貌，大家都很喜欢她，都喊她表妹。这一晃，我少说也有四五十年没见过她了。”
    一路闲聊，十几分钟后，自行车转入村道，一路颠簸着来到了那处破烂坍塌的土夯房院外。
    “哎哟，这房子塌了都没有修补一下吗？”张正平从车上下来，看着那垮塌了一半的房子，带着几分唏嘘道。
    “怎么塌的那么凶？去年老表走的时候，还没有塌的吗？”周淼也是一脸意外。
    周砚把车停下，便听到一阵争吵声从虚掩着的院门里传了出来：
    “二嬢，今天这鹅和鸡，还有两袋黄豆我肯定是要拖走的，就当今年的利息了。我听说来福这段时间豆腐卖的不错嘛，你们手头有好多钱了嘛？全部拿来，把我本金先还上一些噻。”一道中气十足的声音响起。
    “长贵啊，要不得，这黄豆我还要拿来做豆腐的，你拖走了我们啷个做豆腐呢？我和来福就指着这两袋豆子过冬了，你拖走了就是要我们的命啊。”孙老太带着哭腔的声音响起。
    “二嬢，立伟和巧倩借了我的钱，转头人就没了，这一年我们家日子也是过得紧巴巴的，屋头天天干架，没一天安生。欠债还钱，天经地义噻？”男人的声音提高了几分，语气中带着几分狠戾。
    “立伟借的钱，我死前一定帮他全部还上。但是长贵啊，立伟从你这里借的五百块钱，去年你把驴拉走说抵账，后来又抓了两只鸡和一只鹅，啷个还是五百呢？你是村里的会计，这账不是这样算的吧？”孙老太有些激动道。
    男人嗤笑道：“你懂啥子，立伟给我借钱的时候，白纸黑字写的明明白白，月息五分，五百块钱一年的利息就是三百块钱。那头老驴卖了三百块钱，刚好够去年的利息，鸡和鹅还有这些东西，就当今年的利息，那不就还剩五百？”
    “这账……这账不能这么算啊……”孙老太哽咽道。
    “你这账算的不太对吧，驴是抵本金的，哪能等到年底再拿来抵利息呢？”何志远的声音响起。
    “你哪个？有你说话的份吗？这是我们自己家的事，这里是上水村，你个外乡人有好远滚好远，东说西说，老子喊人了哈！到时候你怕是跑不脱。”男人厉声喝道。
    “你……你简直不可理喻！”何志远声音气得发颤。
    门口四人，听得热血上涌。
    “妈卖批！当丽华娘家没人，欺负上门了是吧！”张正平操起一旁靠在门上的竹竿，当先冲进门去。
    “龟儿子！孤儿寡母还要遭你们欺负不成！丽华莫要怕，娘家人来了！”老太太从地上捡了块砖头，跟着冲进门去。
    周淼把自行车往墙上一靠，紧跟着进门。
    周砚看得一愣一愣的，也是连忙跟上。
    满院的竹竿上挂满了腐竹。
    一个矮胖中年男人提着两个大麻袋，身旁的斗鸡眼中年女人手里抓着一只鸡和一只鹅。
    孙老太坐在地上，泪流满面。
    来福护在她身前，红着眼睛看着那对夫妇。
    张正平握着竹竿，后边跟着抓着板砖的张老太，气势汹汹地冲进门，倒是把那顾长贵夫妇俩吓了一跳。
    孙丽华闻声也是抬起头来，虚着眼睛看着门口的方向，声音微微颤：“芬芬姐？那个是……正平表哥？”
    “对，丽华你不要怕，娘家人给你撑腰。”张淑芬说道。
    “没错，今天他们啥子都拿不走。”张正平把竹竿一横，挡住去路。
    孙老太的娘家人？
    顾长贵打量着那老头和老太，又是轻蔑的笑了：“啥子娘家人，两个半截埋土里的老东西，要啷个嘛？欠债还钱不是天经地义的事情，搞快让开！不然一会摔了、碰了莫要赖我！”
    “我看谁敢动我老娘。”周淼走进门，撩起衣摆，露出了腰间的剔骨刀，目光冰冷的盯住了顾长贵。
    顾长贵脸上的笑容僵住，一股寒意从尾椎骨一直攀升到了颅顶，仿若被猛兽盯住了一般。
    周老四！
    顾长贵眼底有了几分忌惮。
    周村杀牛匠在苏稽名气颇盛，而其中的佼佼者便是周家老四，周淼。
    去年他们村集体的牛就是找周老四杀的，他作为会计自然在场。
    别在他腰上的那把剔骨刀，让顾长贵印象深刻，刀很快，周老四的手又快又稳，一头牛骨肉分离要不了多少功夫。
    村里上过战场的老头看完说了一句，这种人杀人用不着第二刀。
    又准又狠。
    所以，当周老四亮出腰间剔骨刀的时候，顾长贵手里拎着的两麻袋黄豆啪的掉到了地上，下意识后退了半步。
    周砚跟着进门，刚好看到了这一幕，不禁惊讶于老周同志的威慑力。
    站在一旁的何志远和小李一脸愤慨，但他们确实没啥立场参与这事，有些无奈地看向周砚。
    顾长贵怂了，不敢再放狠话，声音都小了几分：“我也不跟你们东扯西扯，立伟是我本家兄弟，我是信任他才把钱借给他的。现在他人没了，这钱还是要还嘛？我只是来拿利息，你们要啷个嘛？你们就算是孙老太的娘家人，也要讲道理噻！”
    “龟儿子，你嘞脸皮比城墙倒拐还厚，火炮儿都打不穿！”张正平指着他劈头盖脸骂道：“立伟去世，留下身体不好的老娘和聋哑的儿子，你这当兄弟的不帮扶就算了，还趁火打劫把人家拉磨的驴牵去卖，把人家家里的鸡鸭鹅抢走，简直跟小鬼子一个德行！”
    “你……你莫要乱说啊！我还是多照顾他们的。”顾长贵老脸一红。
    “你睁起眼睛扯把子，信不信老子给你两秤砣，顺手再给你一锭子，再给你一耳屎把你铲到墙上，扣都扣不下来。”张正平怒道。
    “老头，你说话注意点哈！”顾长贵气得握拳。
    “我就这样说，你打我噻。”张正平向前一步，看着顾长贵嘲讽道：“你动我一下试试嘛，你敢动手，老子就敢往地上躺。我当了五十年中医，啷个说病情要最多的钱，上最重的刑，老子一清二楚，你要不要试看嘛？”
    顾长贵的拳头捏了又放，气得头顶生烟，愣是不敢动手。
    流氓不可怕，就怕流氓有文化！
    “你这宝批龙，夜明珠蘸酱油——宝得有盐有味。”张淑芬接着道，“立伟走的时候是六月，他借你钱不超过三个月，一头驴少说也是三百多块钱，鸡鸭鹅加起来又是十多二十块，本钱就剩下一百八十块钱左右。
    一个月五分的利息，也是你当兄弟开的出口的？今天我就把话在这里跟你说明白了，这高利贷我们不认，把你本钱还清这事就算两清。”
    周砚在旁听得一愣一愣的，老辈子的战斗力还是强悍。
    “那不行！我有欠条的！白纸黑字写的明明白白！而且还有立伟画的押！”顾长贵急了。
    “就是！你们说了不算！”顾长贵的婆娘吴红霞跟着说道。
    张正平和张淑芬闻言眉头一皱，倒是有点难住了。
    周砚见此上前一步，开口道：“顾长贵，你这月息五分的借条，要不要拿到派出所和法院去验一验啊？
    国家有规定，借贷利息不得大幅高于银行利率，你一年百分之六十的利息，我看拿到哪个法院敢支持你要这个利息！
    你是上水村的会计，也算是半个公职人员，走嘛，我们现在就去镇上论公道！看看你这五百块钱的本金成分如何，派出所到底会不会支持你这个放高利贷的法外狂徒！
    还有哈，你们夫妇俩今天强闯我姨婆家，强抢两袋黄豆和一只鸡、一只鹅，这叫啥子？入室抢劫！
    严打你晓得噻？抢劫可是重罪！而且抢劫对象还是一个残疾的老人和一个聋哑的娃娃，罪加一等。
    到时候不光你这个会计当不成，你们夫妻俩还要等着吃枪子！”
    听到吃枪子，吴红霞手里的鸡和鹅抓不住了，手一抖，掉到地上，满院子乱窜。
    顾长贵的脸上，也是第一次露出了恐惧之色。
    他高中毕业，有些文化才能当上会计。
    周砚这番话听着实在吓人，仔细一琢磨，还挺在理。
    要是当真给他们算成抢劫罪，按照现在严打的行情，怕是真的要吃枪子！
    一旁站着这何志远掏出相机，开口道：“抢劫证据我已经拍下来，有需要的话，随时可以洗出来交给派出所。”
    顾长贵和吴红霞看着何志远手里泛着光的相机，脸色又苍白了几分。
    “怕了啊？我看你们夫妻两个，就是茅厕头打电筒——找死！”张淑芬冷笑道。
    顾长贵脸上堆起几分笑容：“误会，误会啊，大家都是沾亲带故的亲戚，哪里需要闹到派出所和镇上嘛，有啥子事情都是可以商量的。”
    张正平说道：“没得商量的，把借条拿出来，今天我们就要把这烂账给丽华销了。”
    “借条我也没带在身上，我们回去拿嘛。”顾长贵朝着吴红霞招了招手，准备从旁边溜出门去。
    张正平手里的竹竿一抬封住去路，冷声道：“喊你婆娘回去拿，你就在这里等到，不然我们马上转到镇上去报案。我跟你说，我三姐的小儿子就是苏稽武装部部长，枪法又快有准，到时候让他申请一下给你们执行枪决嘛。”
    “要不得！要不得！”顾长贵闻言脸色大变，连连摆手，冲着吴红霞道：“快去拿！就在床头柜子第三格！”
    “好……”吴红霞腿有点软，扶着门出了院子，一路小跑而去。
    顾长贵脸色苍白，神色慌乱。
    周砚的一番话，搅得他心绪不宁，要真把他们按抢劫罪告上去，抓进派出所，不死也脱一层皮。
    他没想到这老太的儿子竟然是镇上的大官！本来他欺孙老太家里无人撑腰，起了吃绝户的心思。怎料她的娘家竟是这般硬气。
    这一脚，算是踢到铁板上了。
    他这村会计是好不容易才当上的，哪经得起查。
    周砚上前把孙老太扶了起来，在椅子上坐下，宽慰道：“姨婆你放心，今天我们给你撑腰，把这件事给你解决了。”
    “丽华不用怕，我跟三姐就是你娘家人，谁也欺负不到你头上。”张正平说道。
    “要得，要得……”孙老太点着头，老泪纵横。
    来福紧紧抓着孙老太的手，脸上露出了一丝笑容。
    不多时，吴红霞拿着借条回来了。
    顾长贵伸手接过，作势就要撕掉。
    “慢着！”张淑芬开口，看着顾长贵道：“这借条现在还撕不得。”
    “我撕了，这钱我不要了还不行吗？”顾长贵苦着脸道，“这事就这么算了嘛，我本金也不要了。”
    “欠债还钱，天经地义，这本钱丽华会还给你，日后不管到哪里，你都说不了他们奶孙俩半句不是。”张淑芬从顾长贵的手里抽过借条，看着上边写着的伍佰本金字样和顾立伟的签字画押，继续说道：“你说那头老驴卖了三百，之前被你拿走的鸡鸭鹅作价二十，那就剩下一百八十块，你可认账？”
    “认！我认。”顾长贵连连点头，他本来都不打算要剩下的钱了，要是能把剩下的一百八要回来，至少不亏。
    “丽华，你觉得如何？”张淑芬看向孙老太，温声问道。
    “全听芬芬姐你的。”孙丽华点头，伸手在怀里掏了掏，摸出了一个布包，打开里边是一迭折的整整齐齐的纸币，有一张大团结，其他多是角角钱，一股脑递向张淑芬：“这里有四十八块二毛七分钱，芬芬姐，你帮我还给他，剩下的我慢慢还他。”
    张淑芬伸手准备接钱。
    周砚抢了一步，把钱接过，重新塞回到钱袋里，笑着开口道：“姨婆，这一百八十块钱我先帮你垫着，你的钱留着买豆子和生活开销，后边来福送来的豆腐干和腐竹我就直接划账，除完一百八十块为止，你看要的不？”
    孙老太抬头看着周砚，眼泪止不住地流，颤声道：“你也要用钱的嘛，这不得行……”
    张正平和张淑芬看着这一幕，脸上皆是露出了欣慰的笑。
    “我的钱不急用，你们天天要送豆腐干和腐竹来，跑不脱，我放心得很。”周砚笑着道：“那这事就这么定了。”
    说完，他从口袋里摸出一把钱来，抽走两张大团结，递给他奶奶，“奶奶，这里是一百八十块钱，你先帮忙点一道。”
    “要得。”张淑芬接过钱数了起来。
    顾长贵和吴红霞盯着张淑芬手里的钱，眼睛都亮了起来。
    周砚又取出纸笔来，刷刷写了一份收条。
    何志远和张正平凑了过来，给他指点了几处规范，草拟完又重新工整抄写了一遍。
    “一百八十块，你当面点清，有啥问题当面说清楚，只要走出这个门，钱的数目和真假就不归我们负责。”张淑芬把数好的钱递给顾长贵夫妇说道。
    顾长贵接过钱，认真清点了两遍，又把几张大团结拿出来看了又看，这才点头：“一百八十块，没得错。”
    “来，这是收条，你签字画押，我把借条烧了，这比债务就算彻底结清。”周砚递过收条和钢笔。
    小李从包里取出一盒印泥打开递了过来。
    顾长贵看着这收条，心有不甘，拿着钢笔迟迟不下笔。
    周淼抬手按在了顾长贵的肩上，沉声道：“账结清，这事就算翻篇。要是以后你们上水村有人敢欺负我姨妈和来福，我不找别个，只找你顾长贵。”
    顾长贵的喉咙滚动了一下，冷汗顿时涔涔往外冒，周淼跨上的刀把抵着他的腰，竟是泛着冰冷的寒意。
    “签！我马上签！”顾长贵颤声道，手颤抖着在收条上签下自己的名字，按下大拇指。
    “收条：今收到孙丽华归还的现金500元（伍佰元整），借条已销毁，债务两清。此据！收款人：顾长贵，1984年11月15日”周砚把收条内容念了一遍，看着顾长贵道：“记住，债务两清。”
    “记住了，记住了……”顾长贵点头如捣蒜。
    这一家子，从老到小，没一个善茬啊！
    呲！
    张正平掏出火柴引燃，将借条烧成了飞灰，把指尖的灰烬弹走，看着顾长贵意味深长道：“你是村里的会计，上有老下有小，生活幸福美满。但来福就一个奶奶了，他听不见，但心里跟明镜一样，晓得你做了啥子事。
    他知道你住哪，家里几口人，有哪些亲戚和朋友。
    我在医院待了五十年，见过太多把老实人逼上绝路，最后满门被灭的案子。你不要觉得你当个会计有啥子了不起，中国人从古至今，从来不缺舍得一身剐敢把皇帝拉下马的气魄。”
    顾长贵看了眼扶着孙老太的来福，眼里多了一丝恐惧，拉着脸色煞白的吴红霞快步离去。
    “舅公，还是你说话有水平。”周砚冲着张正平竖了个大拇指。
    幸福者退让原则是最大的阳谋，且无解。
    胜过其他的一切道理。
    周砚眼底弹出一道消息：
    【支线任务：西坝豆腐传承守卫战！进度：75%】
    晚上会有加更~求月票！
    (本章完)

 第173章 【麻婆豆腐】到手！（月票加更1033

    第173章 【麻婆豆腐】到手！（月票加更1033）
    周砚眉梢一挑，这进度条跳涨了25%啊！
    来自娘家的强力撑腰，看来给孙老太带来了强烈的信心和安慰。
    院子里每个人的脸上都露出了笑容，仿佛刚刚打赢了一场胜仗。
    当然，事实也是如此。
    “三姐，你看我刚刚拿棍子拦住他的样子，英武不？”张正平带着几分得意道。
    “硬是有几分年轻时候的样子。”张淑芬笑着点头。
    “不开玩笑的说，当年我也当过军医，肯定不得拉稀摆带。”张正平听完愈发得意，看着孙丽华道：“丽华，你还是歪的嘛，晓得把钱藏好不给那龟孙。”
    “这钱是留着过冬的。”孙丽华感慨道：“今天要不是芬芬姐和正平表哥来，我都不晓得怎么办好。”
    三个老辈子已经聊的火热，脸上笑容灿烂。
    “你们这一家子，真是战斗力彪炳，碰上那种无赖，我今天竟是有了几分无力感。”何志远忍不住称赞道。
    小李深以为然的点头。
    “何主编，你们这叫秀才遇上兵，有理说不清，这种人就要我们这些弯脚杆才制得住。”周砚笑道，看着二人：“你们不是说中午就要上去吗？怎么还在上水村。”
    “我们跟着来福回来采访，孙老太硬是要留我们吃午饭，结果饭碗刚放下，那两个瘟丧就来了，我们又不放心孙老太和来福，正劝着呢，还好你们来了。”何志远带着几分无奈道：“我们就是没得立场，不然以我的脾气，早就动手了。”
    “看得我都想动手。”小李也是攥着拳头说道。
    周砚看着文质彬彬的小李，连他都气不过想打人，可见这顾长贵夫妇俩有多可恶。
    “还是要谢谢你们仗义执言。”周砚笑着说道，看了眼表，“那你们今天还要回蓉城不？这个点去嘉州，怕是不一定有车了吧？”
    “今天回不去蓉城了，等会先回嘉州，我再去找你师叔祖补充点资料，顺便蹭顿饭。”何志远也看了眼手表，笑着说道：“那这边就交给你了，我们直接去外面路上等班车。”
    “我送你们出去。”周砚点头。
    何志远和孙老太、来福还有张老太打了招呼，带着小李离开。
    周砚走路把他们送到了大路上，等了十几分钟便瞧见一辆班车摇摇晃晃驶来，扬起漫天灰尘。
    何志远招手让班车停下，看着周砚说道：“周砚，再见，你要是来蓉城，就来杂志社找我耍。”
    “要得，回见。”周砚笑着挥手，目送二人登上班车离去。
    等周砚回到小院，孙老太坐在椅子上，右腿膝关节处已经扎了五根银针。
    张正平站着，一旁的凳子上展开一个布包，里边是一排排银针。
    “丽华，你这是膝关节炎，应该是之前受过伤，又经常着凉导致的。”张正平看着她说道：“这毛病我都有，人老了都会这样，膝关节退化，活动能力一点一点变差，我给你针灸能缓解一些症状，但也根治不了。”
    “正平哥，没得事，去年立伟带我去看，医生也是这样说的，现在还有一条腿能动就不错了。”孙老太洒脱地笑道。
    “话也不是这么说，治不好，但是我们可以减缓它变坏的速度。”张正平神情认真道：“比如蹲下站起、爬楼梯、爬坡这些负重的活路就不要干了，你负责指挥年轻人干就行。平时膝关节要注意保暖，在两边膝盖里头多缝一块布嘛，晚上睡觉前用热毛巾热敷一下，也可以缓解疼痛。”
    周砚在旁拿着笔刷刷记录，然后撕下递给站在一旁满眼担忧的来福。
    来福认真看完，冲着周砚笑着点了点头。
    这孩子懂事，周砚把医嘱交给他，他肯定能把姨婆照顾好。
    “舅公，姨婆这眼睛，你能看不？”周砚问道。
    “你把纸笔给我。”张正平伸手道。
    周砚连忙递上。
    张正平刷刷开了个处方，下边还签上了自己的名字，然后递给周砚：“周砚，你跑一趟卫生所或者厂医院，两样药，一盒眼药水，一盒消炎药，给我买回来，我教你姨婆怎么用。”
    周砚接过笔记本，表情略有古怪道：“舅公，你不是老中医吗？怎么开西药？”
    “这叫中西医结合。”张正平爽朗笑道：“开中药倒也能调理，但少说半个月起步，眼睛可拖延不得，丽华这眼睛炎症有点严重，时间拖太长了，再拖一段时间，怕是要瞎。”
    “要得，我马上就去！”周砚揣好笔记本快步出门，骑上自行车就走了。
    “这娃娃会说话又会办事，喊得动，比我那几个孙子强太多了。”张正平一脸感慨道：“主要是，跟我年轻时候长得一样英俊，不晓得以后便宜了哪个歪婆娘。”
    “要不是周砚，我和来福都不晓得怎么活下去了。”孙丽华也是一脸感激。
    “来福只要把你的手艺学会，做豆腐虽然辛苦，但日子肯定过得不差。”张淑芬抓着她的手轻轻拍了拍，温声道：“你把眼睛治好，把腿保养好，往前看，以后好日子还长着呢。”
    “就是，莫要回头，我们这个年纪，多活一天算一天。”张正平也是笑着道：“你还要看着来福讨媳妇呢，眼睛一定要好，才能帮她挑个心善的歪婆娘，最好是像铁英那样的，那这个家就迎来主事人了。”
    张淑芬闻言也笑了：“你看人倒是准，当年我就是看铁英这个女娃子有主见，该歪就歪，但又有分寸，心地又善良，赶着三水上门去定亲。”
    “不然这闷葫芦，遇到事只晓得亮刀，不晓得要惹出多少事情来。”
    “娶妻娶贤，老祖宗这话相当有道理。多少事情，我家铁英一张嘴就解决了，根本轮不到三水出面。”
    说起自家儿媳妇，老太太那叫一个骄傲。
    周淼在旁听得傻乐，悄悄把衣服放下盖住刀把。
    “你们说的对，要向前看。”孙丽华点点头，脸上也是多了几分笑意，看着乖巧站在一旁的来福道：“立伟和巧倩把来福托付给我，那我就要看着他成家立业，这样下去才能给他们夫妻一个交代。”
    张正平和张淑芬对了一下眼神，脸上皆是露出了笑意。
    那边，周砚刚从厂医院拿了药出来，眼角金光一闪：
    【叮！支线任务：西坝豆腐传承守卫战！进度：100%！孙丽华已经彻底下定决心，将西坝豆腐的做法传承给孙子来福！】
    【任务完成！】
    【获得奖励：麻婆豆腐！】
    周砚捏了一把刹车，眼睛顿时亮了起来。
    【麻婆豆腐】的菜谱熠熠生辉，已经是可领取状态。
    “我的天！发生了什么？老辈子这么给力的吗？！”
    周砚都觉得有些不可思议。
    他离开的这二十几分钟，发生了什么？
    还得是老辈子宽慰老辈子啊，年轻人终究是有代沟的。
    心心念念的麻婆豆腐到手，周砚的心情都随之飞扬起来。
    路上不好点开，周砚骑着车先往上水村赶。
    回到院子里的时候，张正平正在教孙丽华做保养操。
    孙老太的脸上少了几分苦涩，神色看起来都明亮了许多。
    周砚估摸着，应该是心境上的变化。
    张正平接过药，开始给孙丽华讲解用药方法：“丽华你看，这个药一天吃三颗，眼药水仰起头来滴，一次滴两滴、三滴，给你买了三支，药盒留着，用完了要是眼睛还是不舒服，就让来福拿着盒子去卫生所买，五角钱一支。”
    院子另一边，来福正在压豆腐。
    老太太站旁边瞧着，嘴角带着笑意。
    周砚走了过去，笑着道：“这是准备做豆干的豆腐吧？”
    老太太点头：“就是，点卤还不够熟练，要他奶奶盯着，其他倒是做的有模有样了。”
    周砚看了眼时间，“那等这板豆腐做好，我们切一块回去做麻婆豆腐嘛。”
    “麻婆豆腐你都学会了？”老太太有些诧异地看着他，她年轻的时候在嘉州一家川菜馆吃过一回味道还可以，苏稽国营饭店做的不太正宗，她觉得那都不能叫麻婆豆腐。
    周砚脸不红心不跳道：“前两天不是去嘉州参加厨师交流会嘛，跟着师叔祖和师叔伯们学了些手艺，今天舅公也在，刚好给他露一手。”
    老太太笑着点头：“要得，我看看你本事学没学到家。”
    “周砚。”孙老太冲着他喊道。
    “姨婆，啥子事？”周砚应了一声，快步走了过去。
    孙老太拿着一张纸递给他。
    “这是？”周砚接过纸，便瞧见上边写着的‘借条’二字，再看金额：184.5元。
    孙老太面带笑意道：“我喊你舅公帮我写的借条，药钱也一起包含在内，你好生收起，我和来福做豆腐干和腐竹来抵账嘛。”
    “要得。”周砚将借条郑重收起，笑着说道：“姨婆，从明天开始，除了豆干和腐竹，我每天还要二十斤豆腐，我准备开始卖麻婆豆腐了。”
    “二十斤啊？”孙老太面露难色，看了眼正在压豆腐的来福，“不晓得他背得动不。”
    “表姨，明天开始，我骑车来拿货嘛，免得来福背来背去，骑车也就十来分钟的事。”周淼主动开口道。
    孙老太想了想，点头道：“要得，就麻烦三水你来拿豆干和腐竹，豆腐还是让来福背去，你们没运过豆腐，免得路上抖烂了。”
    “不麻烦，自家人有啥子麻烦。”周淼说道。
    “姨婆，我要的豆腐，品质要过关，可能需要你来指点着做。”周砚提出自己的要求，麻婆豆腐是要卖给客人的，他必须要保证品质。
    孙老太点头道：“我晓得，你饭店要卖给客人的，做的不好肯定不会送你店里来。”
    “周砚，你莫非还嫌弃来福自己做的不成？”张正平笑问道。
    “舅公，看病你是专业的，但做菜我是专业的。来福做的豆腐是不错，比苏稽镇上其他几家卖豆腐的都好。但对我来说，肯定还是有姨婆指点做出来的豆腐品质更合适。”周砚笑着解释道，“等啥时候来福做的豆腐有姨婆指点的那么好，那我就不提要求了。”
    “说的有道理，不过做菜我不行，但吃我在行啊。”张正平笑吟吟看着他道：“我们牛华的豆腐脑有名，豆腐也是相当不错的，我从小吃豆腐长大，我倒要看看你烧的豆腐配得起你姨婆做的豆腐不。
    我在蓉城上班的时候，医院后门有家餐厅，师父是从陈麻婆豆腐出来的，麻婆豆腐做的巴适得板。”
    “舅公都这样说了，那只能手底下见真章了。”周砚笑道。
    众人闲聊了一阵，等第一板豆腐压足时间，揭开纱布，一方白玉般的豆腐映入眼帘。
    【一板完美的豆腐】
    周砚已经看到了品质。
    不愧是豆腐界的宗师强者，只需略微指点，便能让门下学徒做出这等完美品质的豆腐。
    周砚让来福给他切了两斤，切口平整细腻，没有空洞，端起来颤颤巍巍，热气腾腾，闻着有股浓郁的豆香。
    张正平已经去拿了两个碗来，给张淑芬和他自己各切了一小块，拿着筷子吃了一口，连连点头：“嗯！正宗西坝豆腐！好嫩哦，香得很，还带点甜味，要是来一勺辣椒酱就更巴适了。”
    “我也好多年没吃过刚做出来的嫩豆腐了，还是香，不用加料就是香甜的，苏稽就是找不出第二家有这个水平的豆腐摊。”
    两人说得周砚都馋了，刚想去拿碗，来福已经端着两个碗出来，切了两块豆腐，笑着递给周砚和周淼。
    舅公说的没错，他听不见也说不来，但心里啥都懂。
    周砚抬起右手握拳，冲着来福，大拇指弯了两下。
    来福眼睛顿时亮了起来，脸上露出了开心的笑容。
    周砚也笑了，拿起筷子尝了一口豆腐。
    刚做好的豆腐，确实格外嫩，口感嫩滑，豆香浓郁，滋溜一下就顺着喉咙滑了下去，唇齿留香。
    相比于豆腐脑，又略有些许的韧劲，不是一碰就散的状态。
    半碗豆腐，吸溜几下便吃完了。
    好的豆腐就是这样，本身就已经是相当不错的美食。
    周砚掏出四毛钱搁在凳子上，众人准备回去。
    “丽华，我隔一天过来帮你扎一次针，连着扎三回，情况应该会有所好转，不说健步如飞，至少不会那么痛了。”张正平耐心和孙老太叮嘱道：“记得莫要干重活，注意保暖。”
    “要得，就是麻烦正平表哥了。”孙老太一脸不好意思。
    “自家人有啥子麻烦，我这次来要在三姐这里耍够一个星期，跟我婆娘都说好了的。”张正平不以为意的摆了摆手，跟着出门去了。
    “老汉，你转到武装部去跟小叔说一声，让他下了班来饭店吃晚饭，免得回家没饭吃。”回去路上，周砚和周淼说道。
    “要得。”周淼答应了一声。
    周砚带着张正平，提着豆腐先回了饭店。
    周砚的自行车刚停下，周沫沫就跑了过来，嘟着小嘴奶声奶气道：“锅锅~你去哪里了？我一回来就找不到你……”
    小家伙越说越委屈，大大的眼睛里已经包起了一汪眼泪。
    “我去看姨婆了。”周砚感觉自己成了十恶不赦的罪人，连忙解释道。
    “那……那你为啥子不带我呢？”小家伙更委屈了，从口袋里掏出了两颗水果硬，吸着鼻子道：“我也想去看姨婆，妈妈说姨婆生病了，我还给她准备了呢。”
    “我的错，下回带你去哈。”看着小家伙手里的，周砚罪恶感更强烈了，她小小的，怎么就这么体贴人了，还知道去看生病的姨婆呢。
    “这个就是周沫沫是吧？”张正平从后座下来，看着跟前粉雕玉琢的小家伙，眼里满是稀罕：“哎哟，长得好乖哦！你们老周家全是高头大马的儿子，怎么会生出个这么乖的小女娃呢？”
    周沫沫看着张正平愣了一下，下意识往周砚腿边靠了靠，表情带着几分好奇问道：“爷爷，你是哪个？”
    张正平笑眯眯道：“我是你奶奶的弟弟，你要喊我舅公噻。”
    “舅公！”周沫沫脆生生喊道。
    “哎！真乖！”张正平笑得合不拢嘴，手在身上六个口袋摸了个遍，愣是没摸出一样适合送给周沫沫的东西，最后索性摸了一块钱出来递给周沫沫，笑眯眯道：“这是去年过年的红包，你拿着。”
    “一块。”周沫沫看了眼，没有伸手，摇头道：“太多了，不要！”
    “嗯，你年纪不大，这么懂事啊。”张正平笑容愈发灿烂，把钱又往前递了递，“不过，我给幺孙包红包从来都是包一块，你收了拿去买嘛。”
    周沫沫回头看向了门口站着的赵嬢嬢。
    “舅公喊你收红包你就收着嘛。”赵嬢嬢笑着说道。
    周沫沫这才伸手接过，然后冲着张正平鞠了个躬，奶声奶气道：“谢谢舅公，恭喜发财，新年快乐。”
    好嘛，红包一收，触发关键词了。
    大人们都忍不住笑了。
    “乖乖，不客气。”张正平连连摆手，这一块钱的红包给的值啊，小家伙情绪价值给的够够的，不像他家那些逆孙，拿了红包去买摔炮比谁都跑得快。
    “妈，晚上吃麻婆豆腐。”周砚把自行车推进饭店，和赵嬢嬢说道。
    “你不是不会做麻婆豆腐嘛？”赵嬢嬢疑惑道。
    “前两天刚学的，今天晚上给你们露一手，要是味道可以，明天就上菜单。”周砚笑着说道，提着豆腐往厨房去。
    把豆腐放在砧板上，他心念一动，点开了【麻婆豆腐】菜谱。
    ……
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 第174章 下饭果然一绝！（6k二合一求全订！

    第174章 下饭果然一绝！（6k二合一求全订！）
    麻婆豆腐这道菜，绝对算得上川菜里知名度最高的菜之一，驰名中外。
    川菜馆的菜单上，处于绝对醒目位置，和回锅肉并列。
    宫保鸡丁在小饭店还不常见，这年代鸡腿供应的问题解决不了，小饭店根本没法做这菜。
    豆腐多常见啊，两毛钱一斤，随便哪个菜市场都有好几家卖的。
    中国饮食版图展开，从南到北，没有不爱吃的，做法极其丰富。
    豆腐在川菜中有着非常重要的地位，四川人爱吃豆腐以及其不同形态下的状态。
    比如嘉州争破头的各大门派豆腐脑，以及遍地开的豆饭馆子。
    豆是巴蜀特有的，它介于豆腐脑和嫩豆腐之间，无需复杂的烹饪，配上一个滋味丰富的蘸碟，便能成为饭馆的招牌菜，甚至成为揽客的招牌，可见川渝人对其的喜爱程度。
    冷锅鱼里的豆，是周砚的心头好。
    酥肉等一锅乱炖的荤豆也相当有代表性。
    思绪回到麻婆豆腐，这道名菜的来源，周砚做陈麻婆豆腐探店视频的时候收集过，陈麻婆豆腐创立于清同治元年，1862年，距今一百二十多年，开在蓉城北面的万福桥边上。
    老板陈春富擅长做豆腐，因老板的婆娘脸上有许多麻子被称为陈麻婆，随着陈麻婆的名声越传越大，店名从陈兴盛饭铺也改为了陈麻婆豆腐，并延续至今。
    菜谱点开，知识随即进入脑子，快速涌动。
    从豆腐的选择到切法，牛肉臊子的炒制，以及三次勾芡的技法和复杂的调味，尽数融会贯通。
    周砚闭眼再睁眼，便已了然于胸。
    难怪一般厨师自己捣鼓不好麻婆豆腐，做法不算复杂，但技法相当讲究。
    老周同志很快也回来了，进厨房跟周砚道：“卫国说有个会要开，六点才能下班，我让他下了班再过来，我们营业结束再吃晚饭。”
    “要得。”周砚笑着点头，走出厨房和正在喝水的张正平道：“舅公，你看看菜单，晚上想吃啥子菜，我先留着，免得被客人点完了。”
    张正平笑着摆手：“让客人先点嘛，剩下啥子我们吃啥子，自家人有啥子关系呢。”
    老太太把碗放下，笑道：“你是不晓得这饭店的生意有多好，你不点，晚上我们吃桌子。”
    “这么厉害啊？”张正平一脸意外，放下碗开始认真打量起菜单，“那我就点一份火爆猪肝和一份卤牛肉，其他的你看着安排嘛。
    火爆猪肝我好喜欢吃哦，但你舅婆炒猪肝的手艺稀撇，切的老厚，炒的太老，吃起来全是渣渣，回味都是苦的。
    三姐做的卤牛肉我也好多年没吃到了，今天尝尝你卤的有几分像她。”
    周砚笑着点头，看向老太太：“奶奶，你点两个菜嘛。”
    老太太略一思索道：“那我点个藿香鲫鱼嘛，五香的卤素菜留一碟，腐竹多点。你再做个麻婆豆腐，炒个莲白，我看也差不多够了。”
    “好。”周砚转而和赵红道：“嫂子，等会放学你去把帆娃和辉辉接来嘛，晚上让飞哥一起来吃饭，我们小聚一下。”
    “要得。”赵红笑着应道。
    舅公难得来一趟，周砚自然要好生招待一番。
    今天这任务能够如此顺利完成，张老中医可谓是居功至伟啊。
    治腿、治眼就不说了，还给了她强大的信念。
    老周家人太多，今晚太过仓促，实在没法把人都请来。
    刚刚他已经听到老周同志和赵嬢嬢在悄悄商量，准备和几个兄弟商量一下，哪天一起聚一下。
    舅公来算是一个契机，由头主要还是他们搬到镇上，如今也算安定下来了，还没请自家兄弟过来吃过饭，等周日空闲的时候，刚好操办一下。
    “舅公，你这些针针是做啥子的？”周沫沫凑到张正平跟前，看着正在整理布包的舅公好奇问道。
    “这是银针，用来扎人的。”张正平笑道。
    周沫沫闻言连忙缩到老太太怀里，探着脑袋，继续好奇问道：“舅公，那这些罐罐呢？”
    “把它用火烧烫，再扣在人身上。”张正平解释道。
    周沫沫不好奇了，缩回脑袋，小声跟老太太问道：“奶奶，舅公看着不像好人啊……”
    厅堂里，众人顿时笑成一团。
    “周沫沫，啷个说话呢！”赵铁英笑道：“舅公是退休的老医生，救死扶伤的大好人。”
    “啊！医生！”周沫沫眼睛一亮，不怕了，凑到张正平跟前，“舅公，那这些针针是拿来夺坏人的是不是？这些罐罐也是拿来烫坏人的？”
    众人闲聊逗娃，周砚则是转回到厨房开始备菜。
    五点钟，纺织厂下班铃声响起，工人们骑着、推着自行车涌了出来。
    周二娃饭店门口排起长队，店内也是陆续坐满了人。
    “人还真不少。”张正平感慨道，跟老太太交代了一声，便背着手自个转悠去了。
    老太太就在门口的躺椅上靠着，看周淼卖卤菜，看周沫沫招呼客人，面带微笑。
    她是洒脱的人，家里晚辈只要不是遇到急事，她从不插手。
    饭店里再忙碌，她也不会去帮忙端盘子、收桌子，忙不过来说明该招人了，用不着她来顶事。
    要是磕着碰着反倒成帮倒忙的，也免得被其他小辈说偏心哪家，乐得清闲。
    帆娃搬了个凳子，坐在门口写作业。
    周立辉则是钻进了厨房，负责给周砚烧火。
    “小叔，我老汉儿给我买了一把新菜刀，现在我们家的菜和猪草都是我负责切的，别个都没有资格动。”周立辉往灶里塞了一根青冈木，一边拉风箱一边说道，脸上带着几分得意。
    “挺好的。”周砚笑道，少年对学做菜这件事依旧热情满满，这点颇为难得。
    本来最近是有切不完的土豆，但都是早上营业结束后才开始削皮切片，辉辉刚好错过。
    虽然周立辉依旧稳定倒数第三，但毕竟还在上学，周砚自然不能让他辍学切土豆不是。
    不过周砚也不是啥都没教，这两天教了他直刀法的技巧，让他拿莲白杆练手。
    也算是对莲白的物尽其用了。
    辉辉上手倒是挺快的，颇有干劲，从他手上新添的几道伤口就能看得出来。
    周砚准备等他放寒假后，再好好让他练习刀工，就从切土豆片和藕片开始。
    卤素菜一天要切上百斤土豆和藕，这样的强度，换了别家饭店还真不一定有。
    晚上营业结束，外面天色已经擦黑。
    周卫国和周飞已经来了有一会，和闲下来的周淼坐在门口的椅子上闲聊。
    一辆自行车悠悠骑来，停在了饭店门口。
    “舅舅。”
    “舅公。”
    周卫国和周飞连忙起身打招呼。
    “舅舅，你这自行车哪里来的？”周淼一脸诧异地问道。
    周砚刚从厨房出来，看着坐在二八大杠上的张正平也是有些诧异。
    “卫国，阿飞。”张正平笑着和两人打招呼，从自行车上下来，解释道：“纺织厂厂办医院的副院长纪宏涛是我带过的学生，刚刚我转到他那边耍了会，他说平时都在医院和宿舍待着，自行车用不上，让我骑几天，走的时候再还给他。”
    “你这把年纪，还骑的把稳不？”老太太笑着道。
    张正平拍着车座一脸自信道：“三姐你放心，我骑车把稳的很，天天带着玉容到处转，等会晚上回去你就坐我的车。”
    “要得。”老太太笑着点头。
    “妈，还是我送你回去嘛。”周淼有点不放心，连忙说道。
    “送啥子，卫国也有车，我们车都太多了，还用得着你送。”老太太撇撇嘴，不以为然。
    周砚闻言心头一动，厂办医院的副院长竟然是舅公的学生，而且看样子关系还处的不错。
    如此说来，他倒是可以考虑通过舅公的关系，和那位纪宏涛副院长产生一些羁绊，至少认识一下。
    小地方，就是人情社会。
    纺织厂的厂办医院，医生水平据说比卫生所的还要好一些。
    人难免有个头疼脑热的时候，在医院处点人脉，总有用到的时候，有时是能救命的。
    周砚心里记了一笔，等两天要是请客，趁着舅公还没回去，看能不能找个由头把那位副院长也请上。
    这种人物，一般情况下他是不容易结识的。
    “没有客人了，大家进来坐嘛，我马上开始烧菜。”周砚招呼了一声，便又转身往厨房走去。
    今天红烧排骨剩了一份多点的量，刚好能当个菜。
    卤牛肉和卤素菜老周同志已经提前留好了，周砚杀了两条鲫鱼先腌着，把藿香鲫鱼和火爆猪肝的料备好，开始备麻婆豆腐需要用到的料。
    豆瓣酱和豆豉都要切细，这样颜色和味道才能充分释放。
    正宗麻婆豆腐放的是蒜苗，不放葱和生姜。
    蒜苗杆斜切小颗粒，叶子切小段，放在一旁备用。
    周砚留了二两吊龙，切成肉末，起锅烧油，小火先将牛肉末煸炒酥脆，炒成牛肉臊子起锅备用。
    牛肉臊子周砚可炒的太熟练了，火候把控拉满，炒的金黄酥脆。
    两口锅同时烧起，一边煎鲫鱼，另一边烧半锅水，加一勺盐，把豆腐切成三厘米见方的小块入锅焯水煮透，去除豆腥味的同时让豆腐能够有点底味。
    煎好的鲫鱼盛起，炒好料加水下锅小火煮着。
    另一边，焯水后的豆腐已经捞起，锅里倒入菜籽油，小火下入豆瓣酱和豆豉，翻炒出红油后下入辣椒面，炒出香味，倒入一碗水，一锅色泽红亮的汤便成了。
    这时下入先前已经焯过水的豆腐，同时下入先前炒好的牛肉臊子，牛肉臊子入汤烹煮，能让牛肉的香气融入汤中，再被豆腐吸收。
    火力加大几分，用勺轻推豆腐，不让其粘锅和粘连。
    这里有个非常重要的小技巧，那就是勺只能推不能扒拉，不然豆腐容易碎掉。
    不成型的麻婆豆腐，就算是失败品。
    加入少许老抽提色增香。
    左边小火烧鱼，右边大火烧豆腐。
    这就是常说的大火豆腐小火鱼。
    麻婆豆腐需要勾三道芡，大火将汁收了小半后，撒入青蒜白，开始勾第一道芡，加入少许芡粉调制的水，用勺轻轻推动豆腐，汤汁开始变得粘稠。
    开始勾第二道芡，这一次调入的芡水要多一些，同样用锅铲背轻轻推动豆腐，让豆腐均匀裹上芡汁。
    第三次勾入少许芡水，将汤汁收至汁浓吐油，撒入先前切好的蒜苗叶，再用汤勺轻轻推动几下，让蒜苗的香气激发，即可出锅。
    两个土碗摆在灶台上，麻婆豆腐出锅入碗，亮汁亮油，白里透红，撒上一把椒粉，绿色的蒜苗和牛肉臊子点缀其间，看起来相当诱人。
    【一道极其不错的麻婆豆腐】
    周砚的眼底已经弹出鉴定结果。
    为什么不完美呢？
    因为他刚刚加的是清水，而正宗的麻婆豆腐做法应该加的是牛骨高汤，明天架一个煤炉，单独煮一锅牛骨高汤，这样做出来的还要更美味一些。
    “好香哦！小叔，这豆腐都烧出牛肉味道了！”周立辉赞叹道。
    “放了二两吊龙炒的牛肉臊子，当然有牛肉的味道。”周砚笑着往两个碗里搁了个勺，说道：“辉辉，把麻婆豆腐端出去，小心烫哈。”
    “要得！”周立辉答应了一声，端起两碗麻婆豆腐小心翼翼的往外走。
    周砚把鲫鱼先捞出锅，汤汁一收，浇在鲫鱼上，藿香鲫鱼也是完成了。
    火力加大，一份火爆猪肝转眼功夫就出锅。
    周砚端着两盘火爆猪肝出来，大家已经在桌子前围坐着，周淼正在给老太太和舅公倒酒。
    “锅锅，你跟我坐吧~~”周沫沫回头看着他，拍了拍自己身边的空座。
    “来嘛，都等你呢。”赵嬢嬢也是笑着说道。
    “等我干啥子呢，大家趁热吃嘛。”周砚把菜放下，笑着说道。
    “厨师不上桌，哪个好意思动筷子呢。”张正平笑着说道，目光落在眼前的麻婆豆腐上，带着几分惊叹，“你这麻婆豆腐看着倒是相当正宗啊，亮汁亮油，闻着也香，甚至比我在蓉城吃的陈麻婆豆腐看着都要安逸些。”
    “陈麻婆豆腐不是创始人吗？还能比它家更正宗？”老太太疑惑道。
    周砚也笑着道：“舅公是吃过正宗麻婆豆腐的，那你先尝尝看，我做的这个麻婆豆腐水平如何。”
    “要得，我试看。”张正平拿起瓢羹舀了一勺豆腐到自己碗里，豆腐表面裹满汁和红油，裹着牛肉臊子。
    “刚出锅，有点烫哈。”周砚提醒道。
    “没得事，豆腐要吃烫，婆娘要娶胖！麻婆豆腐就是养烫，吃起来吃对味。”张正平夹起豆腐喂到嘴里，眼睛顿时亮了起来。
    麻、辣、鲜、香、嫩、脆、烫、整竟在这一口中汇聚而来！
    烫嘴，但太香了！
    张正平是哆嗦着嘴咽下的这块豆腐，满脸惊叹的看着周砚：“喔唷！你这个麻婆豆腐做的太安逸了！我觉得比我们医院背后那家的麻婆豆腐做的还要正宗！”
    “他那墙上写的麻婆豆腐的特色，我在他店里没有完全吃出感觉来，但刚刚那一口，我真的找到感觉了！”
    “麻辣鲜香都入了豆腐之中，口感极其滑嫩，牛肉臊子是酥软酥香的口感和味道，配上青蒜苗的独特香味，简直巴适得板！”
    “我要去打点饭来，这麻婆豆腐是下饭菜，不是下酒菜，必须要配着米饭吃才安逸。”
    说着，张正平便要起身。
    “舅舅，你坐到，我给你去打。”赵铁英眼疾手快，伸手把他的碗拿起往一旁的饭桶走去。
    “我尝看。”老太太闻言也给自己舀了一勺，用筷子夹起，豆腐颤颤巍巍的，肉眼可见的嫩，入口慢慢品味，也是不禁连连点头。
    “硬是巴适！比嘉州那家好得多，麻麻辣辣，牛肉香气十足，豆腐嫩滑的很，确实是下饭菜。”
    “老四，给我也添碗饭。”
    “要得。”周淼笑着起身接过碗去盛饭。
    众人闻言，都忍不住舀了一勺麻婆豆腐到碗里，跟着尝了尝。
    “好香哦！豆腐做的太巴适了！”
    “我也要盛饭！拿这个拌饭肯定安逸惨了！”
    “妈，我要饭！”
    众人赞不绝口，都端着碗去盛饭了。
    张正平已经拿到他的饭碗，舀了一勺豆腐盖在饭上，用筷子夹了两下，嫩豆腐立马碎开，汤汁和红油还有肉末，连同豆腐和米饭这么一拌，油亮油亮的，扒拉一大口，简直香迷糊了！
    “巴适啊！我好久没吃过这么好吃的麻婆豆腐了！”
    “下饭果然一绝！”
    “我考虑一哈，要不向老婆子申请在苏稽多待一个月。”
    张正平的眼睛都眯起来了，表情那叫一个享受。
    “住嘛，只要你不怕玉容杀过来，你住到过年都没得事。”老太太笑着说道。
    “算球，还是要回去给她煮饭，不然要被她日决惨了。”张正平缩了缩脖子。
    周砚也盛了碗饭，舀了一勺麻婆豆腐盖在饭上，香辣的红油裹着嫩滑的豆腐和酥香的肉末，恰到好处的勾芡，让汤汁刚好能挂住光滑的豆腐，三次勾芡调的就是这芡汁的浓度。
    浓了做不到亮汁亮油，稀了挂不住味道和臊子，这火候相当讲究水平，也是很多川菜馆做不好麻婆豆腐的原因。
    麻婆豆腐进嘴第一感觉，特别烫！
    椒的麻香、豆瓣的辣味、豆豉的酱香、蒜苗的清香，味道分明，却又完美融合。
    牛肉臊子堪称点睛之笔，给这道麻婆豆腐的汤汁添了几分牛肉的香味。
    酥脆的牛肉臊子，在汤汁中烹煮成了酥松的形状，和豆腐一起吃，增添了酥香的滋味。
    这一口，麻辣鲜香、酥嫩浑烫！
    就连周砚自己都忍不住想要拍手叫绝，只需一口见真章。
    完美的豆腐，配上完美的技艺，烹制出这样一道极致的麻婆豆腐！
    实在是太香了。
    周砚很确定，明天上麻婆豆腐，绝对能卖爆！
    他要给纺织厂工人们一点极致的美味震撼。
    “锅锅，豆腐辣不辣？”周沫沫在旁边眼巴巴瞅着，看着那红彤彤的麻婆豆腐，有点迟疑。
    “对你来说，是辣的，而且还是你最不喜欢的麻辣。”周砚笑着给她夹了两块排骨到碗里：“你吃肉肉好不好？”
    “嗯嗯！”周沫沫点着脑袋，开心地低头啃肉。
    张正平几口扒拉了半碗米饭，目光转向了一旁的火爆猪肝，满是期待地夹起一片，笑着道：“看看，这才叫猪肝嘛，切的薄厚均匀。”
    说完喂到嘴里，细细这么一嚼，眉毛立马挑了起来，吃完一片猪肝，也给大家表演了什么叫眉飞色舞，赞叹道：“这猪肝炒的好嫩哦！麻辣鲜香！好吃！”
    “舅公喜欢吃，那就多吃点。”周砚笑着道。
    张正平一脸认真道：“回头我把你舅婆送来跟你学习学习，让她看看火爆猪肝到底是怎么炒出来的，她那做法，简直让一头猪白死了。”
    “你只要敢把玉容送来，我替周砚答应了。”老太太笑盈盈道：“到时候你再当面把刚刚那句话给她说一遍。”
    “说就说，这是实话嘛，我根本不带怕的。”张正平硬气道。
    老太太认真道：“你说的哈，回去我就让卫国给玉容写封信，邀请她来做客。”
    “哎呀，三姐，我们姐弟难得聚一聚，喊一个外姓人爪子嘛。”张正平有点急了，“吃饭吃饭，莫要说了。”
    老太太不说了，笑得格外开心。
    到这个岁数还有弟弟可以逗，老太太挺开心的。
    周砚也笑了，看得出来这位舅公确实是个妻管严。
    “卤牛肉和卤素菜也好吃！味道太正宗了，周砚这娃娃的厨艺硬是好啊，每一道菜吃起来都有滋有味，堪称色香味俱全！”张正平放下筷子，看着周砚赞叹道：“这苏稽镇太小了，埋没了你的才华，这样的厨艺，应该要去更广阔的天地发展！”
    没等周砚说话，老太太不疾不徐开口：“有多大的手，就端多大的碗。小手端大碗，端不稳还容易把碗打碎。一个人，一碗饭，先端好自己这碗就行了。”
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    把我写饿了，哈哈。
    (本章完)

 第175章 破圈计划！（6k二合一）

    第175章 破圈计划！（6k二合一）
    老太太的话里，满是提点与告诫。
    周砚微笑点头道：“我晓得，我现在还没有那么大的手，先把苏稽这碗饭吃好就够了。”
    小周同志就是小手端大碗，把碗摔了个稀巴烂。
    周砚引以为鉴。
    老太太是有大智慧的，周砚相当认同。
    张正平听完笑了笑：“对，听三姐的，她说的对。”
    今天这顿小范围的家庭聚餐，吃的相当融洽舒服。
    没人比较谁赚的更多，也没人抓着小孩问成绩，聊的都是这段时间大家的近况，以及对于将来的一些展望。
    老太太今儿高兴，多喝了一两酒。
    舅公也喝了三两，微醺，拉着老太太回忆小时候的一些事情，聊到动情处，两眼婆娑，也是个真性情的人。
    “小叔，我不想读书了，我想今年放假我就来店里学厨，我想早点开始当厨师。”吃完饭，周立辉凑到周砚身旁，小声说道。
    周砚看着他笑道：“今年寒假结束也就剩半年嘛，初中毕业证不要了？”
    “小叔，学厨师的话，初中毕业证重要吗？”周立辉一脸认真地看着他问道，不是反问，是求知。
    “你如果认定这辈子就要当厨师，以后都不换别的工作，那初中毕业证确实没那么重要。”周砚认真给他分析道：“但如果你学了一年半载，觉得当厨师没你想的那么好，想出去闯荡，去工厂上班，那初中毕业证是你有一定文化水平的证明，就会变得非常重要。”
    “我想当厨师！”周立辉笃定的点头，“当一辈子的厨师。”
    周飞就坐在旁边听着，欲言又止，最后还是看着周砚没说话。
    周砚略一思索道：“你先把直刀法练到寒假，到时候你就来店里负责切土豆和藕，你要能吃得了当厨师的苦，我们再说别的。”
    “好！”周立辉点头。
    周砚叮嘱道：“在学校记得多练字，多识字，寒假的时候我会给你出一张试卷，连调料、香料和厨具都写不全的文盲徒弟，我可不收。”
    “没问题！”周立辉咧嘴笑，信心满满道：“现在店里的调料我都会写了。”
    “他这段时间天天晚上睡觉前还要练几页字，说小叔的字那么好看，一个好厨师就要写一手好看的字才行。”赵红正收着桌子，闻声插嘴道，脸上带着笑意。
    “挺好。”周砚闻言也笑了。
    “周砚。”周卫国站在门口抽烟，冲着周砚叫了一声。
    周砚连忙起身走出门，微笑道：“小叔，有事？”
    “今天中午我在食堂吃饭碰到黄琛镇长，他跟我说他们今天早上开了会，讨论大力推广和发展跷脚牛肉，打算把你当做标杆来打造苏稽跷脚牛肉产业。”周卫国降低了几分声音道。
    “还有这种好事啊？”周砚闻言面色一喜，想了想又道：“不过他们具体打算怎么推广和发展？”
    “具体内容他没跟我讲，不过他让我给你吃颗定心丸，不管怎么推广和打造，首先绝对不会损害你的利益，也不会要求你拿出配方来给大家分享。”周卫国说道：“而且他们还会支持你把跷脚牛肉的名声打出来，严厉打击其他人的恶意竞争行为。”
    “那可太好了。”周砚握拳，这确实是颗定心丸。
    跷脚牛肉后世成了苏稽的招牌，无数跷脚牛肉店从这里出发，开遍全国。
    苏稽靠着跷脚牛肉，成了嘉州文旅的一张重要名片，源源不断的游客，让建立起品牌的跷脚牛肉老店挣得盆满钵满。
    随着周村的杀牛匠越来越多，苏稽跷脚牛肉百齐放是大势所趋，就算没有周砚，也会在八十年代开始进入快速发展期。
    跷脚牛肉难吗？
    要做到各种中药和香料的极致融合自然不简单，但若只要求做到汤色清澈，味道鲜美，其实并不难。
    找个会炖汤的厨子就能把汤锅工艺改良出来，再一点点做调整和改进即可。
    只要有钱挣，厨子们有的是耐心。
    新鲜牛骨熬高汤，新鲜的毛肚、牛肉烫煮，只要把握好火候，味道怎么都不会差。
    背靠杀牛周村，每天能够获取足量新鲜的牛杂和牛肉，才是苏稽跷脚牛肉能够发展壮大的根本原因。
    周砚现在掌握的是先发优势，通过《四川烹饪》杂志封面达成了品牌塑造的效果。
    《周二娃饭店》《周记跷脚牛肉》这两个招牌打出来，只要味道不拉跨，苏稽的跷脚牛肉江湖必有他的一席之地。
    老太太说的对，一个人，一碗饭，先端好自己这碗。
    与其想着把其他人碗里的饭都抢了，不如想办法把这锅饭做的大大的，拿着饭勺，舀最中间那一勺。
    黄琛分管经济，他若有心要扶持跷脚牛肉产业，且愿意支持他把跷脚牛肉的名声打出来，还要帮他打击可能出现的恶意竞争，这样的机会他肯定要把握住。
    “我估计等他们商量好具体的方案，便会来找你谈了。”周卫国见周砚如此豁达，也就放心了。
    “好，到时候我再和他们具体去谈。”周砚点头。
    他估摸着，这里边应该有何志远推波助澜，针对一道菜做产业化，乡镇领导还真不一定有那么长远的目光和果决。
    桌子一收，周砚和周淼骑上车，把舅公和老太太他们送回了家。
    老爷子喝得微醺，他们可不放心让他载着老太太回去。
    周淼把他借来的那辆自行车骑回村里，这样他出门也会方便许多。
    姨婆那边还需要他上门施针，这来回一趟，走路可有得走。
    “周砚，舅公今天吃的真的特别高兴，你的菜烧的太巴适了。”张正平下了车，拉着周砚的手说道。
    “舅公喜欢吃，随时骑车来吃，也就十来分钟的事。”周砚笑着说道。
    “要得，那你们路上慢慢骑。”张正平松手，叮嘱道。
    周砚应了一声，载上老周同志返回饭店。
    一盏手电照亮了道路，路过他们家的老房子时，他侧头看了一眼，老周同志也是侧头认真瞧着。
    “老汉，还想回来修房子不？”周砚笑问道。
    “那肯定想噻。”老周同志笑了笑道：“等我存够钱，就回来把这房子重新修起来，这样我们回村里才有地方住。”
    “问题不大。”周砚笑着道：“你等我把嘉州的房子弄好，我也帮你存一笔修房子的钱。”
    “这个事你不管，你先把你要做的事做去，反正短时间内我们也不会回来住。”老周同志收回目光，语气坚定，“你妈说了，我们一家人只要住在一起，在哪里都可以。
    你以后想去嘉州发展，只要你需要我们，我们就跟着一起去。你要买城里的房子，那就去买，我们全力支持。”
    周砚闻言心头一暖，赵嬢嬢可真是太清醒，也太相信他这个儿子了。
    “我算了一下，买房子的钱下个月就能存够，不过推翻重修和装修可能还要更多钱，我打算边挣钱边整，不着急。”周砚笑着说道：“奶奶说得对，有多大的手端多大的碗。钱慢慢挣，生活好好过，日子长着呢。”
    “要得，你看着办嘛。”老周同志点头，沉默了一会，又道：“回去再下两把象棋？昨天那步我想明白了，只要换一个走法，你肯定输。”
    “还不服气啊？要得，陪你再下两把嘛。”周砚笑道。
    回到饭店，赵嬢嬢已经把地都拖干净，正在擦桌子，周砚左右没瞧见周沫沫。
    赵嬢嬢笑着道：“你们一走就睡戳了，傍晚跟着帆娃东跑西跑玩疯了，晚上倒头就睡，都不用哄。”
    “你站了一天肯定累了，去泡脚嘛，剩下的我来擦。”老周同志上前从赵嬢嬢的手里接过抹布，温声道。
    “要得，就剩这边三张，我锅里烧起热水的，等会你们两个也泡个脚，人都会轻松舒服不少。”赵嬢嬢说着往厨房走去。
    “我来端洗脚水。”周砚跟着进门去。
    一人脚下摆一个木桶，周砚和老周同志对坐着，象棋已经摆上了。
    赵嬢嬢坐在中间，负责给两人当裁判，顺便摆龙门阵。
    “我跟你老汉商量了，打算这个周日请几个兄弟和侄儿全家一起来吃个饭热闹一下。之前我们房子垮了，各家各户都拿了钱借给我们渡难关，现在我们也算是在镇上安定下来了，请大家来吃个饭，认认家门。”赵嬢嬢看着周砚道：“你觉得怎么样？”
    “当然要得。”周砚点头，认真问道：“要不我问问我师父和师兄有没有空，三蒸九扣整起，办得巴巴适适的。”
    “不用不用，我们又不是摆大席，你要这样整，别个还不晓得要不要给你封红包。”赵嬢嬢笑着摇头，“就按我们菜单上的菜来整，你负责炒，我和你老汉儿给你打下手，就当是家宴，刚好也让叔伯兄弟们尝尝你的手艺。”
    “我们就吃晚上那顿，这样不影响周杰和周海他们摆摊，也不影响你三位伯伯他们杀牛卖肉，一个星期就是这天生意最好。”
    周砚笑着点头，他妈倒是想的妥当：“那我晚上写个菜单，算一下算人数，当天好做准备。”
    “将！”老周同志得意道。
    “老汉儿，你搞偷袭啊！”周砚看着棋盘，眉梢一挑。
    ……
    今晚以周砚一胜二负惜败收场。
    老周同志倒了洗脚水，得意洋洋的搂着老婆上楼睡觉去了。
    很显然，今天晚上他能睡个好觉。
    周砚拎出钱箱，开始盘点营业额和记账。
    今天增加的二十份跷脚牛肉全部卖空，光是这一项的营业额就提升了十二块。
    赵嬢嬢的判断是正确的，随着天气变冷，客人们点一碗热腾腾的跷脚牛肉的意愿明显上升。
    还没走进饭店，闻着那热腾腾的牛肉汤香气，已经胜过一切推销。
    相反，凉拌鸡的销量逐渐降低，每天的备菜量已经从四只鸡减到了三只，随着天气变冷，还有下降空间。
    这是客观规律，冬天凉菜不好卖，夏天热汤不好卖。
    天冷了就是不想吃冰牙齿的凉菜，热天也喝不下带油腥的热汤。
    味道再好，销量一样会降。
    卤菜要稍微好一点，但真到了数九寒冬，油脂凝固，猪头肉一样不好卖。
    热腾腾的烧菜和炒菜，在冬天会相对更受欢迎。
    随季节调整菜单重心，也是一个合格的饭店老板需要做的。
    当然，不乏一些任性的老板，只做季节性生意。
    比如有些羊肉汤馆只做秋冬两季，春天天气回暖后，便直接关门停业，静待明年秋天降温后再开门。
    钱捆好放回箱子，合上账本，周砚从柜子里取出一块木牌，将麻婆豆腐写上，顿了顿，写下价格：0.8元/份。
    一份麻婆豆腐用一斤豆腐，还要一两吊龙做哨子，牛骨熬高汤加上配料和各项成本就算他一毛钱，利润能有一半。
    这价格和火爆猪肝是一样的。
    周砚预计，麻婆豆腐会成为饭店在这个冬天的明星招牌菜。
    今天晚上的两盘麻婆豆腐，可是被吃了个精光。
    要论下饭，菜单上只有藿香鲫鱼能和它一较高下。
    把麻婆豆腐的牌子挂上，周砚目光落在了牛肉烧笋干上，这道烧菜深得客人喜欢，每天能卖出三十五份，比红烧排骨多了近一倍，每天都能售罄。
    周砚打算明天试试牛肉烧土豆，先做一份当工作餐，自己人尝尝味，如果味道过关，可以考虑加入菜单。
    这道菜，钟勇师叔可是对他倾囊相授，周砚有做牛肉烧笋干的基础在身，又有卤土豆的经验，对火候把控颇有心得，上手应该不难。
    土豆和笋干，各有滋味，给客人多一个选择自然不会错。
    没办法，红烧排骨价格贵，份量又少，还有骨头，再这个年代显得没什么性价比。
    相比之下，牛肉烧笋干份量充足，笋干又好吃下饭，性价比立马凸显出来。
    【叮！主线任务发布：破圈计划！周二娃饭店在纺织厂员工圈子中已经具有极高的口碑和知名度，但纺织厂员工之外的客户群体，还有待拓展！请积极拓展新的客户群体，为饭店破圈！】
    【任务详情：扩展纺织厂员工之外的客户200位！接受：是/否】
    【任务奖励：未知】
    周砚刚把牌子挂上，眼角刷新了一个主线任务。
    “破圈？”周砚略一思索，选择接受任务。
    周二娃饭店目前主做的就是纺织厂员工的生意，虽然近来也有一些客人从镇上来吃饭，但数量依旧较少，没有形成规模化的破圈效应。
    不过，《四川烹饪》杂志若是能把饭店的名气打出来，或许能够带来一些新客。
    此外，这个周末的订餐还是得继续干，这可是快速拓展员工之外的圈子的最佳手段。
    正常来说，纺织厂员工不会和同事约着在周日来纺织厂门口的饭店吃饭，都是带着家人朋友来吃，有一位算一位，都是符合条件的新客。
    ……
    第二天天蒙蒙亮，小周和老周便起床去买菜了。
    今天周砚又增加了十碗跷脚牛肉的供应量，尽量去满足客人的需求，且多要了两斤牛里脊，用来炒麻婆豆腐用到的牛肉臊子。
    周砚他们骑着车回到饭店，便瞧见门口站着一个瘦弱的身影，脚边放着一个背篼，看到他后便咧嘴冲他笑，露出一口整齐的白牙。
    “来福？你怎么来了？”周砚把车停下，一脸意外地连着脸颊红扑扑，头顶上冒着热气的来福。
    背篼里装的满满当当，两板豆腐，旁边还有一篮子的豆腐干，以及一大捆腐竹。
    “不是说我去拿吗，这孩子怎么还给送到店里来了。”周淼也一脸意外。
    周砚把车停好，掏出账本翻开一页刷刷写道：“来福，你怎么来了？不是说让我爸去拿豆干和腐竹吗？”
    来福接过纸笔，刷刷写道：“你们忙，我给你们送来，奶奶说这段时间先不去桥头卖豆腐了，把砚哥要的豆腐和豆干做好更重要。”
    周砚看完若有所思的点头，这应该是孙老太深思熟虑之后做的决定，她身体不好，来福又太过瘦弱，不能透支身体来挣钱。
    八斤腐竹，十斤豆腐干，二十斤豆腐，光是他这里订货，收入便是14.4元，利润能有一半左右。
    周砚伸手掏钱。
    来福又写道：“奶奶说，不要钱，你直接划账，先把债还完。”
    周砚看着那字，笑着点点头。
    刚好赵红和周立辉也来了，帮着把东西拿进店里，给来福倒了碗水。
    “来福看着没啥子肉，力气倒是不小，背起那么多东西走到店里来，不容易啊。”赵红看着来福，眼里有些心疼。
    虽然是平辈，但来福和辉辉同岁，在她眼里就是个半大孩子。
    来福喝了水，道了谢，背着空背篼脚步轻盈的离开了。
    周砚站在门口，看着少年的身影远去，嘴角也是带着笑。
    人心都是肉长的，我知你不容易，你也懂我难处，互相才能长久。
    姨婆能和老太太交好多年，让老太太这般惦念照顾，为人处世自然是不差的。
    “麻婆豆腐！周老板，你终于上新菜了！”黄莺和黄兵今天来的比较早，进门落座先习惯性扫一眼菜单，眼睛顿时一亮。
    周砚刚把臊子和浇头炒好从厨房出来，闻声笑着点头：“对，新菜。”
    店里没别人，黄莺小声问道：“周老板，麻婆豆腐不是你们孔派的拿手菜吧？我记得乐明饭店的麻婆豆腐做的就普普通通，和我们飞燕酒楼的师傅做的不分伯仲，一点不正宗。”
    平等的创死自家酒楼，周砚觉得黄莺的点评应该非常客观，纯食客角度评价。
    “不过，乐明饭店的回锅肉、火爆猪肝也没你炒的好吃，火候和调味都差得远。孔二爷一脉是不是不如孔大爷这一脉啊？我老汉儿说，孔怀风大师炒的菜可好吃了，我小时候还吃过几回呢，也是印象深刻。”黄莺满脸好奇的看着周砚，“是不是你做的麻婆豆腐更好吃？”
    莫要拱火，周砚可不想当孔派罪人。
    不过这丫头嘴确实刁，好坏骗不过她的嘴。
    “好不好吃是一种感觉，你要真好奇，中午来点一份不就知道了。”周砚笑着说道。
    “好！那我中午肯定点。”黄莺面露期待之色：“我之前吃过蓉城的陈麻婆豆腐，印象深刻，简直是下饭神菜。”
    周砚笑而不语，那今天就让你见识一下，什么叫嘉州第一正宗的麻婆豆腐。
    “砚哥，你等会抽空再帮我写封情书呗，我来拿卤肉的时候顺便一起拿了。”黄兵掏出两块钱递给周砚，笑容中透着几分谄媚：“写的太有水平了，我能明显感受到雪儿对我态度上的转变。”
    “要得。”周砚笑着接过钱，两块钱写一页情书，啷个要不得嘛。
    不过这位可真是舔狗里的常青树，joker里的顶梁柱，麦当劳的吉祥物，哥谭市的大头目。
    蒜鸟蒜鸟，黄公子买单，他开心就好。
    真算起来，月抛的黄公子，也不算什么纯情哥。
    黄莺撇撇嘴，悠悠道：“出去可别说你是我哥，我丢不起这个人。”
    菜单上的麻婆豆腐，引来了不少客人的好奇和关注。
    蓉城名菜，但在苏稽镇上还是少见的。
    国营饭店的菜单上有这道菜，价格好像是六毛钱一份。
    但据吃过蓉城陈麻婆豆腐的人说，国营饭店的麻婆豆腐一点都不正宗，臊子用的猪肉，而且只有一点点，肉味都尝不到，芡勾的也是一塌糊涂。
    这菜看着简单，实则不简单。
    八毛钱一份，价格不算便宜，但在周二娃饭店的菜单上，倒算是低价菜了。
    不少人已经存了中午高低来尝尝的心思。
    周砚靠着一道道菜累积起的口碑，足以让客人们闭眼尝试一二。
    中午工厂下班前，一辆皇冠缓缓停在了周二娃饭店门口。
    后排车门打开，穿着棕色皮衣配黑色半身裙，脚上踩着玛丽珍皮鞋的段语嫣从车上下来，手里提着一个彩色袋子，冲着坐在门口小板凳上的周沫沫笑着开口道：“沫沫！”
    “香香姐姐！”周沫沫蹭的站了起来，颠颠跑了过去，仰着头看着她头上戴的帽子，一脸惊奇：“今天的帽子像鸭鸭！也好看！”
    均订破万了！
    抱一丝，今天太激动了，导致一直没能静下心来码字。
    晚上才把自己绑在键盘上。明天一定加更，不然我是狗！
    谢谢大家的支持！
    小破店的一万个创始股东！咱们可真牛逼！
    (本章完)

 第176章 段总，我这人天生不爱笑（6k二合一

    第176章 段总，我这人天生不爱笑（6k二合一）
    “宝宝，你还是这么有眼光。”段语嫣笑靥如，弯腰把她抱了起来。
    “mua~”周沫沫凑过去亲了她一口，奶声奶气地惊叹道：“哇~语嫣姐姐，你还是那么香！不过，这次像是桃子的香香！”
    “我的天，你竟然闻得出来水蜜桃的香气。”段语嫣有些惊讶地看着她，她今天用的香水带着一点水蜜桃的香味，其实气味非常淡雅，没想到小家伙竟然闻出来了。
    “嗯嗯，我喜欢吃桃桃。”小家伙点着脑袋，笑容灿烂：“也喜欢姐姐。”
    “你太乖了，好会夸夸，姐姐也喜欢你吖。”段语嫣笑眯眯地亲了她的脸颊一口，把她放到地上，亮了亮手里的盒子：“瞧瞧姐姐给你带了什么东西。”
    “什么呀？”周沫沫满脸好奇的探过脑袋。
    “给你买的小皮衣和小帽子。”段语嫣打开口袋，翻出了一件棕色的小皮衣，然后拿出了一顶酒红色的小鸭舌帽。
    周沫沫眼睛亮晶晶的，拍着小手奶声奶气道：“哇哦！跟姐姐的帽子一样，是鸭鸭嘴巴的形状！”
    “来，戴上我看看。”段语嫣把帽子往周沫沫头上一戴，小家伙今天梳的双马尾，鸭舌帽一戴，大小刚好合适。
    “嘿嘿，可爱！还有点酷。”段语嫣颇为满意的点头，牵起周沫沫的手往店里走，“走，把你这小袄脱了，咱们试试小皮衣，这可是托人从香江带过来的呢，蓉城百货公司的款式有点丑。”
    司机小严从主驾下来，小跑到另一边把车门打开，“邱太太，您当心。”
    “没事。”邱老太下车，她今天穿了一身灰色中长旗袍，头发依旧一丝不苟地挽起，外披一件米白色的披肩，瞧着牵着周沫沫小手的段语嫣，嘴角也是带着笑。
    这小家伙太讨喜了，小小一只，嘴巴就那么甜，还都能夸到点上，说明家教好，而且聪慧。
    “哎哎哎！那不是皇冠吗！我靠，苏稽都能见到这车啊？！”黄兵和黄莺并排骑着车，瞧见饭店门口停着的小汽车，惊道。
    “你激动个铲铲，小汽车又不是第一回见。”黄莺车把晃了晃，给他翻了个白眼。
    “你懂锤子，这是皇冠！把咱们飞燕酒楼卖了，都不一定能买得起一辆。”黄兵伸着脖子瞧着，“我还以为嘉州就一辆，之前还来我们饭店吃过饭，是个长得很漂亮的姑娘，挂的还是黑色……”
    “欸？怎么车牌号一样啊！”
    两辆自行车在饭店门口停下。
    黄兵和黄莺同时向着店里看去。
    一个穿着旗袍，满头银发高高挽起的老太太，和一个穿着皮衣配半身裙的姑娘正往店里走去。
    “那不是邱奶奶吗？咱们酒楼的常客啊！”黄莺捂嘴，面露惊色。
    “就是她！”黄兵盯住了那头戴鸭舌帽的姑娘，这时髦的穿搭，在嘉州城里根本找不到第二位。
    兄妹俩对了一下眼神，从对方的眼里看到了担忧。
    “他们和砚哥应该不熟吧？开皇冠的港商，不至于经常跑到镇上来吃饭吧？”黄兵低声说道。
    “希望吧。”黄莺小声道。
    然后，两人就瞧见饭店内，段语嫣正在给周沫沫穿外套，还是一件棕色的小皮衣。
    小家伙的头上还戴着一顶酒红色的鸭舌帽。
    这穿搭，跟段语嫣简直一模一样的。
    “看样子，不止熟，应该还很熟。”黄兵的笑容中带着几分苦涩。
    “那现在只能寄希望于他们不点卤肉了。”黄莺也是轻叹了口气。
    飞燕酒楼最怕什么？
    不就是熟客上周砚这吃饭嘛！
    两人把自行车停下。
    黄兵感觉后背凉凉的，回头一瞧，便对上了皇冠车主驾位上坐着的司机的目光，冰冷中带着几分凌冽的杀气。
    “你说那司机盯着我爪子。”黄兵缩了缩脖子。
    “怕你这种黄毛接近他家小姐噻。”黄莺理所当然道。
    “锤子！我一看就是好人。”黄兵不服气。
    严飞盯着黄兵和黄莺走进饭店，这才收回目光把车停到一旁。
    没防住平头也没防住老头的他，已经不再奢望奖金了。
    但让他意外的是，这两个星期段小姐和邱太太都没来苏稽，周砚也没有来邱府找段小姐。
    段总没把他开除，工资照发，甚至还给他加了五十。
    士为知己者死！
    严飞誓死要帮段总保护好段小姐和邱太太，像眼前这种小黄毛，要是出现在邱府附近，已经被他丢的远远的。
    防黄毛，他还是有一手的！
    饭店里，周砚和赵嬢嬢站在一旁瞧着换上新衣服的周沫沫。
    小皮衣大小刚好合适，款式跟段语嫣自己身上穿着的这件有点像，皮质看着就软和。
    周沫沫换上之后，看着精神又可爱，配着头上的鸭舌帽，更是萌萌的。
    这就是有钱人买衣服的方式，要的就是合身，根本不会给明年考虑余量，因为他们明年还会给孩子买新的。
    “嗯，好看，大小也刚好合身，我的眼光果然准。”段语嫣非常满意的点头，伸手捏了捏周沫沫的肉嘟嘟的脸颊，笑着说道：“姐姐送你的，要好好穿哦。”
    “好看，而且好暖和啊。”周沫沫转了一圈，伸手摸着身上的皮衣，笑容灿烂：“谢谢语嫣姐姐。”
    周砚先和邱老太打了声招呼，看着段语嫣道：“让你破费了，还从香江给她带衣服。”
    “就是，给娃娃买这么好的衣服。”赵嬢嬢也是一脸不好意思，上回在百货公司她是看过皮衣价格的，一件要上百块呢。
    周沫沫这件虽然小，但这可是从香江来的高档货，说不定价格还更贵呢！
    “这有什么好破费的，这是我妹，我给她买件衣服算么。”段语嫣理所当然道，看着周沫沫的目光里满是宠溺之色。
    周砚心情复杂，这口软饭，周沫沫倒是先吃上了啊！
    他那天只是随口一句，没想到段语嫣还真上心了。
    挺好，别的不说，今年过年回村把这小皮衣往身上一穿，周沫沫就是全村最靓的小姑娘。
    “对了，我有几句话跟你说。”段语嫣往一旁角落走去，周砚连忙跟了过去。
    “我奶奶同意把邱家老宅卖给你了，这几天已经开始腾东西，把她的东西往段家老宅那边搬，估摸着这个月底能搬完。”段语嫣说道。
    “真的？！”周砚眼睛一亮，倒是没想到如此顺利。
    “我奶奶说，换个人她肯定不卖，但你想要，她愿意卖给你。”段语嫣笑着说道，“她觉得你人不错。”
    周砚闻言也笑了，点头道：“下个月初，我应该能把钱凑够。”
    “那你还挺厉害啊？”段语嫣有些意外地看着周砚，上回周砚才说他手头就两千块钱，下月初就能攒够一万，可见他这饭店的生意属实不错。
    “拼了老命挣的钱。”周砚笑道，上扬的嘴角带着几分年少有为的得意。
    “我们这事办的漂亮，我爸给了我一套中环的空中别墅，回去直接当分公司总经理。”段语嫣语气淡然道。
    周砚脸上的笑容一僵，上扬的嘴角多了几分苦涩。
    突然感觉头有点晕，像是中暑了。
    不对啊，他出身寒门，怎么还会中暑！
    “欸？你怎么不笑了？”
    “段总，我这人天生不爱笑。”周砚平静道。
    “是吗？”段语嫣疑惑地看着他。
    “段总有没有不用的钱啊？我可以帮忙出去。”周砚认真问道。
    “爬！”段语嫣撇嘴，“我也是半个四川人！说好了四川人不骗四川人。”
    “要得，我们也算是互相成就了。”周砚笑着说道。
    段语嫣还是靠谱的，至少把房子的事情给他顺利解决了，现在只等他把钱存够。
    而且她对周沫沫真挺好的，明明随便买个玩具就能哄开心的小家伙，还特意托人从香江给她带了小衣服，连尺寸都刚好合适。
    “点菜吧，我没吃早饭，饿死了。”段语嫣笑着看向菜单，眼睛一亮：“麻婆豆腐！新菜啊？我上回在蓉城吃了陈麻婆豆腐，感觉挺下饭的，太多人我没好意思多吃，今天点一份试试。”
    那边，周沫沫已经被邱老太喊到跟前，帮她整理衣服，温声说着话。
    周砚往外看了一眼，刚好对上了蹲在门口抽烟的严飞的目光，烟雾升腾而起，他的眼神中带着几分杀气。
    周砚冲他笑着点了点头，这司机怎么回事，总感觉对他有种莫名的敌意。
    严飞盯着周砚，这家伙，果然贼心不死，段小姐来吃饭，都被他单独叫到一旁去说话。
    也不知道他说了什么，段小姐好像还挺高兴的，平时多高冷的一个人啊，今天从下车开始就笑个不停。
    偏偏他拿这平头一点办法没有。
    段位太高了，看起反倒像是段小姐在主动。
    该死！这显得他太没用了！
    简直愧对老板的信任！
    黄莺和黄兵在门口纠结了一会，还是进门来了，在段语嫣她们旁边那桌坐下，刚好听见段语嫣在点菜。
    不要点卤肉！
    千万不要点卤牛肉！
    两人不动声色，却同时竖起耳朵认真听着，同时在心里默默祈祷。
    “一份麻婆豆腐，一份红烧排骨，一份回锅肉。”段语嫣顿了顿，侧头看着邱老太，“奶奶，再点一份卤牛肉？”
    “要得。”邱老太微微颌首。
    黄兵和黄莺悬着的心，终于死了。
    要得！
    还是最喜欢的！
    完球！
    “她们能吃出卤肉是一样的吗？”黄兵凑到黄莺耳边，小声问道。
    黄莺轻叹了一口气，小声道：“包的，爸说邱奶奶在咱们酒楼吃了几十年饭，每次必点的就是卤牛肉。”
    周砚看着兄妹俩，表情也是略有古怪，他们不避避嫌吗？虽然邱老太和段语嫣应该已经吃出卤牛肉是一样的，但多少有点尴尬吧？
    周沫沫注意到了俩人，开心地跟黄莺打招呼：“黄莺姐姐！”
    “哎，沫沫乖。”黄莺笑着应道，又主动起身和邱老太打招呼道：“邱奶奶，好久不见。”
    邱老太打量着黄莺，有些意外道：“你是黄小鸡的女儿黄……”
    “黄莺。”黄莺笑着接过话。
    “对对对，黄莺。”邱老太点头，笑着道：“瘦了，漂亮了，我一时都没认出来。”
    “听您这么说，我可太高兴了。”黄莺笑着道，还得是长时间没见的人，一眼就看出她瘦了，这都快二十斤了。
    不过黄小鸡是啥？老汉儿的小名还是外号？
    “邱奶奶。”黄兵跟着喊了一声。
    黄莺给介绍道：“这是我哥黄兵。”
    “哦，跟你老汉儿年轻的时候长得差不多，也是干巴瘦。”邱老太笑着点头。
    黄兵有些不好意思，偷偷瞄了一眼段语嫣，顿时有点看呆了。
    乖乖！长得太漂亮了吧！气质简直绝了。
    而且好会穿啊！
    这身衣服穿身上，看起来可太酷了，跟电视里的明星一样。
    这样一对比，包谷雪的脸长了点，鼻子塌了点，嘴巴还大，穿的更是土里土气的，换着样的衬衣，气质差太多了。
    上回黄兵只看到了一个侧脸和背影，今天看到正脸，比他预想的还要漂亮。
    段语嫣也在打量着这兄妹俩，嘴角的笑容带着几分玩味。
    自从知道飞燕酒楼的卤肉是从周砚这里进货后，她对飞燕酒楼的好感度下降不少，这段时间只陪奶奶去过一回。
    他们兄妹俩胆子还挺大，明知道她奶奶是飞燕酒楼的常客，也不避着点。
    黄莺脸圆圆的，声音倒是挺好听，客气有礼貌，笑起来挺有亲和力的，倒是让她有些好感。
    就是她这哥哥吧，尖嘴猴腮，看人的目光也不太礼貌，让她有点不太舒服。
    简单打了个招呼，黄莺便坐回了位子上，开始点餐。
    本来就是客人和老板的关系，打个招呼就算关系处的不错，说的太多反倒惹人烦。
    “赵嬢嬢，我们要一份麻婆豆腐，一份牛肉烧笋干。”黄莺开口道。
    “再要一份跷脚牛肉。”黄兵补充道。
    “要得。”赵铁英笑着应道，撕了点菜单往厨房走去。
    “那是什么？”段语嫣的目光落到了菜单墙钉了一块木板，上边立着的一本杂志，那杂志封面上是一碗汤，看着有点像跷脚牛肉。
    邱老太顺着看去，眼睛微微眯起，有些意外道：“《四川烹饪》杂志，封面看着好像是跷脚牛肉？”
    “上杂志了？我瞧瞧。”段语嫣闻言，顿时有些按耐不住好奇起身走了过去，走近一看顿时笑了：“还真是！换了个漂亮的青瓷盆，我一下子都没认出来，不过这牛肉、毛肚就是跷脚牛肉的嘛。”
    “是周砚做的跷脚牛肉，上回杂志社的副主编来采访他，还照了照片，不光有封面，还写了一篇文章呢。”赵铁英从厨房出来，笑着接过话茬。
    “还有专访呢，我瞧瞧。”段语嫣拿起杂志翻开目录，很快在四名揽胜栏目里找到了跷脚牛肉这一篇，翻开一看，洋洋洒洒两页，最上边是周砚站在饭店门口的单人照片。
    虽然印刷是黑白的，不过这照片拍的不错，还是能看得出周砚的相貌。
    她看书特别快，一会功夫就把两页文章看完了，赞叹道：“这文章写得真好！没想到跷脚牛肉的背后，竟然还有这样一段故事呢，周砚挺厉害的。”
    “是吗，给我看看。”邱老太闻言也起了几分好奇心，笑着道：“《四川烹饪》杂志可是相当专业，许多一级、特级大师在上边教做菜，我虽然做的不好，但我挺爱看的，第一第二期我还订了。”
    “您瞧。”段语嫣把杂志拿过来，笑着递给邱老太。
    邱老太接过认真看了起来，不时点头，许久方才看完，也是点头道：“从一张残破的菜谱将一道菜复原传承下来，其中困难可想而知，小小年纪有这般心性和毅力，确实厉害。”
    她对周砚的印象本就极好，看完这篇文章后，更是觉得这年轻人心性极佳。
    段语嫣拿着杂志随手翻看了几页，把它放回原位，看着赵铁英问道：“嬢嬢，这个杂志在嘉州有得卖吗？我想买几本带回去送朋友，好让他们知道我在四川吃的都是些什么美食。”
    “这个……”赵铁英一时不知该怎么回答。她也不知道这杂志要上哪才能买得到，她还想多买两本呢，一本饭店门口，一本放菜单墙上，还有一本打开好让人看专访页。
    “报刊有得卖，不过铺货量都不多，你如果要的多，可能还要多跑几个报刊。”黄莺接过话茬，笑着说道：“我前天刚买了三本，还找周砚要了签名呢。”
    “还能找周砚签名啊？有意思！”段语嫣闻言乐了，笑着和黄莺道：“谢谢，等我回嘉州就去买。”
    她还想着这次回香江，给朋友和亲戚们带什么伴手礼呢，这杂志就挺好的，可以放进大礼包。
    到时候让他们看着图片和文章，跟他们讲这跷脚牛肉有多好吃，馋死他们！
    她小姑喜欢做饭，虽然做的特别难吃，但有着和周砚一样的毅力和坚持。
    她应该会喜欢这本半教学性质的杂志，也会喜欢周砚这个坚持就是胜利的故事。
    段语嫣又和赵铁英道：“嬢嬢，给我们加两份跷脚牛肉，各多加一份牛肉。”
    “一份够了嘛，多了吃不完。”邱老太说道。
    “没事奶奶，严飞还在外面呢，他可爱吃跷脚牛肉了，吃不完的他负责解决。”段语嫣笑盈盈道：“再说了，不是和汪大爷约好了吗，他应该快来了吧。”
    说话间，一辆自行车悠悠骑来，停在了饭店门口。
    满头白发梳的整整齐齐的汪大爷从车上下来，整了整衣领，向着饭店里走来。
    门外蹲着的严飞下意识站了起来，看着汪大爷的背影又默默蹲了回去。
    他找人查过这老头的背景，啥也没查到，一张白纸一般干净。
    干净到让他不敢再往下查。
    邱老太的事，哪轮得到他来管，本来是想查个心安，确保她和段小姐的安全，查完只剩下心惊胆颤。
    “汪大爷。”段语嫣招手。
    邱老太闻声回头，脸上露出了笑容。
    “临时来了两个借书的年轻人，帮他们挑了几本书，让你们久等了。”汪大爷走了过来，带着几分歉意道。
    “无妨，我和语嫣也才刚到。”邱老太微笑摇头，“坐嘛。”
    “要得。”汪大爷点头，在旁边坐下。
    段语嫣笑吟吟地看着他道：“汪大爷，我已经把菜点了，你要不要加两个菜？”
    汪大爷笑着摇头：“你点菜都是往多了点的，想来我不用加也是够吃的，不加了。”
    “今天上了新菜，麻婆豆腐，我点了一份，尝尝正不正宗。”段语嫣道。
    “好。”汪大爷点头，目光始终落在一旁的邱老太身上，温声道：“绮绮，东西都快搬完了吧？”
    邱老太应道：“零零散散的在搬，书房和卧室还没动，等临走了再搬也不迟，我还是习惯住在东大街上。”
    “绮绮！”黄莺的八卦雷达瞬间启动，假装喝水，悄悄打量着这满头银发，但背挺得笔直，看着气质颇为儒雅的大爷。
    她之前听她老汉儿说过邱家老宅要卖的事情，她老汉儿对此颇感兴趣，觉得邱家老宅的位置相当好，正对嘉州码头，又临江，要是能把隔壁买下，一起重建，比现在飞燕酒楼的位置还要更好一些。
    要卖房子的好像是邱老太的儿子，现在应该是她孙女在操办这事。
    但据说想买房还有个前置条件，要能解邱老太的心结。
    至于邱老太的心结是什么，黄莺就不知道了。
    不过，今天在苏稽遇上邱老太，又和一位老头一起吃饭，还亲昵的叫她‘绮绮’，或许是非常重要的线索。
    黄莺看了眼借着喝水，正偷偷打量人家段姑娘的黄兵，忍不住翻了个白眼。
    这死恋爱脑，见一个爱一个！
    人家段姑娘天仙一样的人物你还惦记上了？
    她心里盘算着，要是能帮着她老汉儿把邱家老宅买下，那她就要准备接手了飞燕酒楼了。
    愚蠢的哥哥啊，安心当舔狗去吧！
    晚上还会有一更！
    (本章完)

 第177章 嘉州第一麻婆豆腐！（月票加更1133

    第177章 嘉州第一麻婆豆腐！（月票加更1133）
    这段时间看周砚经营饭店，把纺织厂门口的小饭店经营地红红火火，让黄莺有点心痒痒，脑子里每天都能蹦出来不少经营饭店的新想法。
    飞燕酒楼是嘉州百年酒楼，四代人传承，基础可比周二娃饭店好太多了。
    要是她来经营，她有信心能做好。
    反正肯定比黄兵靠谱。
    她本来觉得自己还是个孩子，每天吃吃玩玩，兜里永远装着一把和巧克力，日子过得挺开心的。
    但周砚的出现，改变了她的一些想法。
    周砚不也才二十岁。
    她十八岁不小了。
    是该开始有一份自己的事业，去干一些事情了！
    这份热情，甚至已经超过了对于周砚的颜控。
    这段时间除了来周二娃饭店，其他时间她都泡在自家酒楼里，每天跟着她妈学做账，跟着她老汉儿接待一些贵客。
    接触越多，越觉得其中门道不少，但也越发觉得有意思。
    她也不知道这事能不能成，但心里先记着，回去跟妈老汉商量商量，看看他们的想法。
    厨房里，周砚已经听到汪大爷的声音，嘴角微微上扬。
    汪遇也是好起来了，现在时不时还能出来和邱绮约个饭，估计平时书信往来挺密切的。
    挺好。
    重逢的意义，不就是经常联系吗。
    纺织厂下班的铃声响起，工人们从厂里涌出来，目光无一例外被门口停着的小汽车吸引，脚步都不由慢了几分。
    这年代小汽车本来就稀罕。
    更别说这样一辆崭新的进口小汽车了，挂的还是黑牌照。
    “黑牌照是外商的车子吧？是来厂里考察的？”
    “我看不像，外商来厂里考察，车肯定都是开进厂里的，哪回不是停在办公楼门口的停车场，哪会停到厂门口来。”
    “说不定是来周二娃饭店吃饭的呢，我昨天就听说周砚做的跷脚牛肉上《四川烹饪》杂志封面了，肯定是闻名而来的客人。”
    客人们议论纷纷，目光往饭店里看去，落在了段语嫣身上。
    棕色皮衣内搭米色羊毛衫，配黑色半身裙，脚上穿的玛丽珍小皮鞋，头发烫的微卷，头上戴着一顶帽子，钻石耳钉和项链闪闪发亮，坐在那里像是会发光一般。
    女工们的眼睛纷纷亮了起来。
    在苏稽镇上，乃至嘉州，他们嘉州纺织厂的女工，都是走在时髦前线的。
    虽然平日都要穿工装，但一到节假日，或者有集体文艺演出的时候，一个个穿红戴绿，赛着时髦。
    可她们的时髦，在眼前这个女人面前，显得有点不够看了。
    这两年，纺织厂工人的家里陆续买了电视，港剧、日剧明星的穿搭成了潮流。
    幸子衫、喇叭裤……都是从电视里学来的时尚穿搭。
    本地裁缝对比着电视剧裁剪出来的潮流服饰，和她身上的皮衣、裙子相比，多少显得有些拙劣。
    她就像是从电视里走出来的明星，漂亮时髦的衣裳，烫卷的头发，白嫩光滑的皮肤，优雅从容的气质，还有闪亮的首饰。
    只看一眼，所有人便笃定门口那辆车应该是这位时髦姑娘的。
    电视里，这样的名媛千金，都是坐车出行的。
    很合理。
    客人们纷纷进店。
    不少姑娘选择坐在靠近段语嫣她们这一桌，想要近距离瞧瞧港风穿搭，观摩学习。
    也有人觉得这是资产阶级入侵，避而不及，离得远远的。
    段语嫣并不在意，反正在嘉州，上哪吃饭都是被围观的状态，她已经习惯了。
    没办法，长得好看，总归是有点烦恼的。
    她从小就知道。
    “麻婆豆腐？上新菜了啊！”
    “早上吃面就瞧见了！本来中午想吃食堂的，但还是想来尝尝周老板做的麻婆豆腐。”
    “麻婆豆腐是蓉城名菜啊！去年我三爸去陈麻婆豆腐吃了一回，回来吹了半年牛，说那豆腐比肉都好吃，味道巴适得板！”
    “那周老板做的正不正宗哦？我感觉在食堂吃了这么多年，也没见肖师父做过麻婆豆腐嘛。”
    “八毛钱一份，价格也不便宜哦，豆腐才两毛钱一斤的嘛。”
    客人们看着菜单上新上的麻婆豆腐，兴致都颇高，已经有人准备要点。
    这时，赵红端着两份麻婆豆腐从厨房出来，分别给段语嫣和黄莺她们上了桌。
    客人们的目光立马看了过来，眼睛皆是一亮。
    段语嫣的目光被那色泽红亮的麻婆豆腐吸引，小声道：“这麻婆豆腐看着真不错！”
    “亮汁亮油，白里透红，闻得到的麻辣香气，这麻婆豆腐看着确实不错。”汪大爷也是点头。
    旁边那桌，黄莺已经给自己碗里盛了一碗饭，两眼放光的看着面前这份麻婆豆腐：“这芡勾的太到位了！豆腐一块块浑然一体，一点都没有散掉，用的还是牛肉臊子，看着就巴适！”
    她每次去蓉城，必去陈麻婆豆腐吃一顿，有时她老汉儿有别的约，她自己都要跑去吃。
    没办法，回了嘉州确实吃不到这个味道。
    李老三做的麻婆豆腐，虽然用的也是牛肉臊子，但勾芡水平不行，豆腐挂不住汤，味道大打折扣。
    乐明饭店的麻婆豆腐也是半斤八两，甚至连臊子都是用的猪肉臊子。
    周砚做的这份麻婆豆腐，光看品相就和陈麻婆豆腐的很接近。
    亮汁亮油，青色的蒜苗叶，红色的豆瓣，与白色豆腐相间，看着就让人很有食欲。
    芡勾的恰到好处，均匀的裹住了豆腐，用专业的说法，就是捆！
    如同一个壳，把豆腐捆在里边，起到第一道保温的效果，然后外面再覆一层油，这样豆腐的温度就很难散开。
    麻婆豆腐，吃的就是一个烫。
    作为一道调羹菜，必须要配饭吃才是王道。
    黄莺拿起调羹，先给自己舀了一勺在碗里。油脂和汤迅速渗入白色的米饭之中，泛起一层红亮的油光。
    “小姑娘，你尝尝看这麻婆豆腐味道如何。”隔壁桌的大叔笑着说道。
    旁边的客人也是纷纷向着黄莺看来，同样面露期待之色。
    黄莺胖嘟嘟的体型和圆圆的脸蛋，除了亲和力满满之外，一看就对吃的特别权威。
    这年代，想要吃出这样体型，没点殷实的家底根本不可能。
    前两年还有不少人在挨饿呢。
    “叔，你放心点，这麻婆豆腐看着就正宗。”黄莺笑着应道，拿起筷子，把碗里的豆腐夹起。
    嫩豆腐筷子一夹就陷了进去，颤颤巍巍，似乎随时都要碎掉。
    要是没有十来年的吃货经验，要夹起这块豆腐可不容易。
    这一方小小的豆腐，裹着芡汁和红油，挂着牛肉臊子，面上还有椒粉，小口吹了吹，直接喂到嘴里。
    烫！
    是舌尖最先感受到的。
    麻、辣、鲜、香、酥、嫩、浑粉墨登场！
    黄莺的眉梢一挑，眉毛感觉都要跳舞了。
    太对了！
    就是这种感觉啊！
    这麻婆豆腐做的，太正宗了！
    黄莺扒拉了一口米饭，浸透了汤汁的米饭，咸香麻辣，简直美得不行！
    旁边响起了一阵吞口水的声音。
    “点，不要犹豫！这味道，和陈麻婆豆腐一样正宗！麻辣鲜香，酥嫩浑烫，味道不摆了！”黄莺侧头和刚刚发问的大叔道：“看看这一份里面的牛肉臊子的量，至少用了一两牛肉，酥软、酥香十足！八毛钱一份贵吗？我觉得不贵！绝对下饭，不下饭你找我，我给你报销。”
    “要得，我也点一份！”大叔笑着点头，这小姑娘吃的太香了，而且说话也蛮有意思的。
    不光是他，本来犹豫着的客人们纷纷抢着点单。
    难怪要卖八毛钱一份。
    一份麻婆豆腐加一两牛肉臊子！
    实在太良心了。
    “你这表情和评价有点夸张啊，真有那么好吃吗？”黄兵刚给自己舀了一碗跷脚牛肉汤，见黄莺吃的眉飞色舞，随口问道。
    “好吃到飞起！”黄莺点头，极其笃定道：“嘉州第一麻婆豆腐！毋庸置疑！”
    “老汉不是说嘉州第一麻婆豆腐在我们飞燕酒楼吗？”黄兵不信。
    “老汉说出那话，我听了都脸红。”黄莺撇撇嘴，“当然，在周砚做出这份麻婆豆腐之前，倒也不算错。但现在，该让位了。”
    “我不信真有那么好吃。”黄兵拿起筷子便要去夹豆腐。
    “这是瓢羹菜，要用瓢羹舀到碗里吃，你要夹的稀碎，别人还怎么吃？”黄莺瞪着他。
    黄兵的筷子伸到一半又缩了回来，这话可不是黄莺发明的，他老汉儿也说过。
    他们家对吃可讲究了，今天老汉不在，他竟在黄莺的身上感受到了压迫感。
    没办法，只能先喝汤了。
    隔壁桌，段语嫣也是迫不及待的舀了一勺麻婆豆腐到碗里。
    刚来蓉城的时候，她跟着她爸去陈麻婆豆腐吃饭，当时有领导在场作陪，她只吃了一块豆腐，便没好意思再夹。
    只记得麻麻辣辣，味道挺好的。
    一勺豆腐让她吃了小半碗米饭，相当下饭。
    今天这份麻婆豆腐，用的是跷脚牛肉同款土碗装，分量不少，满满当当一碗，看着跟她记忆里的麻婆豆腐好像差不多。
    她之前在飞燕酒楼点过一回，味道还行，但没有陈麻婆豆腐的让她惊艳。
    甚至让她觉得不是同一道菜。
    她试着夹起豆腐，但这豆腐太嫩了，筷子一夹就断开，夹了两次，直接四分五裂。
    段语嫣看了看碗里裂开的豆腐，又看了看手里的筷子，和她想的好像有点不一样啊。
    “用瓢羹吧，这是嫩豆腐，可不好夹。”汪大爷笑着提醒道。
    “好的。”段语嫣另外拿了个瓢羹，然后把碗里的豆腐舀了起来喂到嘴里。
    烫！
    刚上桌的麻婆豆腐，烫的她一惊，要不是旁边不少人看着她，她第一反应肯定是吐掉。
    好在烫的感觉很快消退，椒的麻味登场，豆瓣的辣味紧随其后，牛肉臊子和骨汤的鲜味勾起味蕾，青蒜苗的芳香释放。
    酥是牛肉臊子的酥香和酥嫩，这豆腐太嫩了，入口一抿就化开了！
    她对于麻婆豆腐的所有想象，在这一口中尽数得到了满足。
    和那次在陈麻婆豆腐吃的很像，但又有些许的差别。
    好像……
    这一份的味道还要更好几分。
    应该是调味上的差别，没那么咸，恰到好处。
    好吃！
    味道和口感都绝了。
    “这麻婆豆腐真不错，不过确实要配饭吃，这是下饭菜！”
    放下勺子，段语嫣给自己盛了半碗饭，并且快速扒拉了一口米饭到嘴里。
    香甜松软的米饭，压住了舌尖上的麻辣，带走了多余的咸味，带来了无与伦比的满足感。
    原来，和有些菜搭在一起，米饭都会变得格外好吃。
    她舀了一勺麻婆豆腐盖在米饭上，勺子一压，豆腐碎开，如雪块般散入米饭中，豆腐和汤汁拌着米饭直接舀起一勺喂到嘴里。
    段语嫣秀气的眉毛随之扬了起来，表情都随之明媚起来。
    麻婆豆腐拌饭，这吃法也太绝了吧！
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    (本章完)

 第178章 富贵不还乡，如（66k二合一）

    第178章 富贵不还乡，如…（6.6k二合一）
    黄莺这桌和隔壁段语嫣这桌吃的实在太香，原本还有几分犹豫的客人们，纷纷点餐。
    麻婆豆腐拌饭，想出这吃法的简直是天才！
    光是看着，就已经能够想象到有多香了。
    一份份订单送进后厨。
    八毛钱一份，值得一试。
    “不好意思，麻婆豆腐已经卖完了，今天就准备了二十份，明天再点吧。”不多时，赵嬢嬢把麻婆豆腐的牌子摘下，挂进了估清区，和后边点麻婆豆腐的客人微笑说道。
    “这就卖完了啊？”
    “这才中午的嘛！”
    “赵嬢嬢，能不能给我点一份嘛，我真的好想吃麻婆豆腐啊。”
    客人们顿时哀声一片，看着一旁桌上白里透红的麻婆豆腐，馋地直吞口水。
    “我们用的是西坝豆腐，今天卖完了就没地方补充，明天多准备一些嘛。”赵铁英笑着解释道，“乖乖些今天先点别的菜吃，明天再来吃麻婆豆腐。”
    客人们闻言，也就只好作罢。
    可一个个心里都暗自下定决心，明天一定要早些来，点上一份麻婆豆腐。
    段语嫣平时不爱吃米饭，可今天就着麻婆豆腐，足足吃了两碗饭。
    ‘下饭菜’这个说法，她今天算是终于理解了。
    下饭程度远胜回锅肉，把她吃撑了。
    他们吃的差不多，严飞才进来收尾。
    邱老太要给他再点个菜，被他拒绝了。
    严飞舀了一勺麻婆豆腐盖在饭上，笑着道：“邱太太，这些够我吃的了，都是下饭的好菜呢。”
    还有一碗跷脚牛肉几乎没动过，只是吃了面上的牛肉。
    很显然，这应该还是段小姐的杰作。
    今天没有点六碗吃牛肉火锅算好的了。
    严飞吃饭很快，风卷残云般吃了两碗饭，剩下的菜也吃了个精光，端着跷脚牛肉大口喝汤。
    “啧，瞧瞧这资本家的做派，司机连一起吃饭的资格都没有，只能吃点剩菜。”
    “就是！太不尊重劳动人民了！”
    “得了吧，我还想一顿能吃上卤牛肉、红烧排骨、跷脚牛肉和麻婆豆腐呢。看看人家吃的多斯文有教养啊，都是特意留了一角没动筷的。”
    “可不是，人家司机吃的挺满意的，你倒是不乐意上了。”
    其他客人小声议论着，有人愤慨，也有人调侃。
    严飞放下碗，满足的舒了口气。
    这麻婆豆腐太香了！卤牛肉也是一绝！
    最后用跷脚牛肉汤来收尾，更是浑身都暖和起来。
    不得不说，周砚这小平头的厨艺确实好，这一桌的菜，各有风味，竟挑不出半点毛病。
    比飞燕酒楼好吃太多了。
    他甚至认真考虑了一下，等下个月段小姐回香江后，他要带老婆和孩子来搓一顿。
    至于那些议论声，严飞根本没放在心上。
    他们要是知道他一个月工资八百五，估计眼睛都红了吧。
    段小姐每回点菜都是点一桌，但她和邱太太每回吃的都不多，而且吃东西十分讲究，给他留的菜都不会烂糟糟的。
    段语嫣见他吃完了，起身结账。
    邱老太和汪大爷也跟着出了门。
    “语嫣姐姐，你要走了吗？”周沫沫跑了过来，身上小皮衣已经脱了，但还戴着那顶酒红色的帽子，仰着头看着段语嫣在说道。
    “是吖，吃饱了，姐姐要回家了。”段语嫣笑着蹲下，伸手捏了捏小家伙肉嘟嘟的脸，“要不要跟姐姐去嘉州玩两天，到时候姐姐再给你送回来。”
    “坐小汽车去吗？”周沫沫看向了停在一旁的轿车。
    “对啊，你要喜欢坐车，姐姐天天带你去兜风。”段语嫣笑着道。
    小家伙认真想了想，还是摇头：“不了，妈妈说不能随便去别人家住。”
    段语嫣和邱老太闻言都笑了。
    “好吧，那姐姐过两天再来找你玩哦。”段语嫣伸手抱了一下她，“快，再亲姐姐一口。”
    “mua！”周沫沫在她脸颊上啄了一口，“再见，香香姐姐。”
    “再见，沫沫宝宝。”段语嫣也亲了她一口，笑眯眯道。
    黄兵跟着黄莺正在结账，看着这一幕，忍不住羡慕起周沫沫。
    他连话都说不上的女神，周沫沫又抱又亲！
    实在是太让人羡慕了。
    长得可爱，就是为所欲为啊。
    “你看看别人的妹妹。”黄兵忍不住小声嘀咕。
    “你咋不看看人家的哥哥呢，长得又高又帅，做菜那么好吃，说话又好听，还写得一手好字，对妹妹更是好的没边，身边漂亮姑娘围着转。”黄莺给她翻了个白眼，继续输出：
    “我家里可是有照片的，我小时候也长这么可爱，就连邱奶奶都乐意抱着我亲。”
    黄兵张了张嘴，发现自己竟是无法反驳。
    人比人，好气哦！
    他们进门前，段小姐确实跟周砚聊的火热，看起来颇为熟络。
    早知道不说这话了！
    段语嫣看着二老提议道：“吃得好饱啊，奶奶要不咱们沿着江边逛到图书馆去吧，我刚好想借几本书回去看看，让汪大爷给我推荐一二。”
    邱老太点头：“也要得。”
    汪大爷自然没有意见，推上自行车和邱老太沿着江边缓步慢行。
    “飞哥，你把车开到镇图书馆门口等我们，我们散步过去。”段语嫣和严飞说了一声，落后几步跟在两位老人身后。
    严飞哪敢让段小姐和邱老太自个待着，特别是段小姐一身闪亮的首饰，要是被那个不长眼的小瘪三盯上，他可担不起这个责任。
    他带着几分警告的意味看了一眼黄兵，开上车，不远不近地跟在三人后边。
    “他刚刚又瞪我一眼爪子？我看起来真不像是好人吗？”黄兵把车推出来，有些气恼道。
    “确实看不到一点像好人的特征。”黄莺深以为然的点头。
    “没得事，他只是一个司机而已。”黄兵不以为意，看着段语嫣远去的背影，信心满满道：“我相信，我很快就能和段小姐说上话了，她今天可是多看了我几眼呢！”
    “啧，人去动物园一般会看两种东西，一种是长得好看的，一种是长得好笑的，比如红屁股的猴儿。”
    “你……你啥子意思？”黄兵瞪了她一眼。
    黄莺看着他道：“年初咱们去拜佛的时候，那算命先生跟你说的话你还记得不？”
    “记得，算命先生说我今年会为情所困。”黄兵一脸感慨道：“你瞧，爱情这不就来了吗。”
    “我之前也以为是爱情，看你今年要被一颗包谷给困住了。”黄莺一脸认真道：“今天才发现，原来是自作多情的情。”
    “啊？”黄兵愣了一下，看着已经骑着车冲出去的黄莺突然琢磨过味来，咬牙切齿道：“黄莺！你给我站到！”
    ……
    “客人点麻婆豆腐的热情高涨，我看就算增加二十份都能卖得出去。”中午营业结束，赵铁英看着解了围裙从厨房出来的周砚说道。
    “刚开始都会想要尝鲜，不过加二十份就是加二十斤，不晓得来福他们能做得出来不。”周砚笑着说道，对于麻婆豆腐的首秀同样颇为满意。
    这些豆腐，可都是来福用手一点点磨出来的豆浆做成的豆腐，产能完全取决了他的体力。
    他太瘦了，哪怕耐力再好，既要做豆腐，又要做豆腐干，还得帮着做腐竹，活太多，产能终究有限。
    要说最优解，周砚觉得他们还是要想办法买头骡子，把院角那个大磨盘重启。
    最磨人也是最费体力的磨豆浆这道工序可以解放双手，而且磨豆浆的速度大幅提升，产能估计也能快速提升。
    三百块钱一头的驴，周砚估计他们过年前应该就能买了。
    到时候驴不光可以拉磨，套上车架还能用来送豆腐。
    当初来福他爸，就是赶着驴车到处送豆腐。
    这事，周砚肯定会帮忙把把关。
    有了驴车，就算日后他把饭店搬到嘉州，也能让来福天天给他送豆腐来。
    这可是核心食材供应商。
    “能不能做是你姨婆的事，你先提要求，他们自然会想办法。说白了，豆腐比做豆干要少不少工序，挣的钱是一样的，他们肯定也愿意多做豆腐卖。”赵铁英说道。
    “好，等会我去一趟上水村。”周砚点头。
    赵铁英笑着道：“要得，我跟你老汉回趟村里，跟大家说吃饭的事。”
    “妈妈，我也想回村里耍！”周沫沫凑过来，仰着头满眼期待，“我好久没有跟和大白耍了，它们肯定也想我了。”
    “要得，也带你回去。”赵铁英伸手刮了一下她的鼻子。
    “四嬢，你们去嘛，剩下的碗我来洗就是，免得回来晚了。”赵红主动说道。
    “好嘛，赵红，那就辛苦你了。”赵铁英笑着点头，招呼周淼道：“上楼去换身衣裳，早点回去，免得大家都睡午觉或者出门了。”
    赵铁英把周沫沫也抱着上楼去了。
    等三人再下楼的时候，已经焕然一新，全都换上了新衣服。
    老周同志穿着中山装，西装裤，脚上蹬的是那双保养的铮亮的皮鞋，手上戴着那块上海牌手表。
    赵嬢嬢穿的衬衣，外边套了件红色针织外套，头发扎起，把两只耳朵都露出来，金耳环亮闪闪的，脚上穿的也是周砚给她买的那双皮鞋。
    周沫沫里边换了件薄毛线衣，外边穿的是段语嫣今天送的棕色小皮衣，头上还戴着酒红色的小帽子，赵嬢嬢倒是把穿搭给周沫沫现学现用上了。
    “你看我们这样穿要的不？”赵嬢嬢看着周砚问道。
    “要得，一看就是在镇上挣了钱的。”周砚笑着点头。
    “要的就是这个效果。”赵嬢嬢对周砚的说法颇为满意，转身把立在墙上的杂志给拿了。
    “妈，要给你拿个包包装不？”周砚问道。
    “拿啥子包包哦，就是要拿在手里才自然。”赵嬢嬢摇头，一本正经道：“从包包里掏出来太刻意了，拿在手里就不一样，大家都看得到。”
    瞧瞧，这就是老一辈艺术家的经验。
    周砚看着赵嬢嬢上扬的嘴角，看来光是想到一会回村要干什么，她已经忍不住想笑了。
    老周同志载着赵嬢嬢和周沫沫走了，周砚揣了点钱在身上，打包了三两猪头肉和半斤卤素菜，推着自行车出门，往上水村而去。
    刚拐进小道，便闻到了豆浆的香气。
    周砚把车在院门外停下，上前敲门。
    不一会，门被拉开，来福站在门内看到周砚，脸上露出笑容，迎着他进门。
    “周砚，你来了啊。”孙老太还是坐在院子里做腐竹，抬头向他看来，脸上也是露出了笑容。
    “姨婆，你眼睛和腿好些了没得？”周砚笑着问道，把手里的卤肉和卤菜递给站在身旁的来福，“给你们带了三两猪头肉和一点卤素菜，你们晚上当菜。”
    “眼睛舒服多了，正平表哥给我扎过针后，腿也好多了，没之前那么痛，昨天晚上难得睡了个好觉。”孙老太有些不好意思道：“哎呀，你每次来都这么客气，带啥子东西嘛，文钱不落虚空，我又没东西可以回礼。”
    “好点就行，说明有效果。自己做的卤味，带点给你们尝尝。”周砚笑道，看孙老太的眼睛比起昨天确实没那么红肿了，眼药水和消炎药的效果还是挺显著的。
    而且，她应该没哭了，这对眼睛的恢复也有帮助。
    “姨婆，我今天的麻婆豆腐卖的很好，二十斤豆腐不够卖，你们豆腐的产量还能增加不？”周砚说出此行目的。
    “二十斤都不够卖？”孙老太闻言有些惊讶，直接问道：“你说你要好多斤嘛。”
    “四十斤得行不？”
    “四十斤……”孙老太沉吟了一下，点头：“要得！明天让来福背两趟，保证让你够卖。”
    “不用跑两趟，你就让来福把豆腐背到我店里，豆干和腐竹等我老汉转过来拿。”周砚笑着说道：“来福的时间不该浪费在送货跑路上，多在家帮你做豆腐，提升手艺才是关键。”
    “你们这些表叔、老表太照顾他了。”孙老太有些哽咽道。
    “姨婆，这是今天早上来福送来的货的一半钱，你收好。”周砚从兜里摸了八块四递给孙老太。
    “说了划账的嘛。”孙老太没伸手。
    “是我考虑不周，就算划账，也要把本钱拿给你们去买豆子，留点钱过生活嘛。”周砚笑着把钱塞到她手里，“我现在豆腐这些要的多，你们目前又只做我一家生意，给你们留一半钱买豆子和生活开支。这样算下来，差不多一个月也能把账划完，很合适。”
    “周砚，你钱急用不？那么多钱的嘛。”孙老太拿着钱，有些不好意思。
    “姨婆你放心，这钱我不急用。”周砚摇头，这也是个欠了钱自己特心慌的主。
    孙老太问道：“那你晚上这顿要用豆腐不？这边刚点了两锅豆腐，你要的话，我就让来福给你做两板送到店里去。”
    周砚闻言眼睛一亮：“那也要得。”
    两板豆腐二十斤，就是二十份麻婆豆腐，能挣八块多呢。
    ……
    周村村口大树下。
    刚吃完午饭的妇女们，这会正坐着摆龙门阵。
    这段时间，张老太他们这一大家，贡献了最多的话题。
    “卫国现在是武装部的部长，可威风了！昨天我去镇上办事，路过武装部，就看到他在指导民兵训练，站在那里，那些民兵在他面前跟小鸡仔一样。”
    “卫国现在是出息了，我听说都有好几个媒婆上门去找张老太说亲呢。以前嫌人家卫国残疾又没工作，现在全成优点了。”
    “嫁过去就是当官太太，有点残疾怎么了，卫国以前可是十里八乡的俊小伙，一点不输现在的周砚。”
    “我听说周杰和周海在码头那边卖汤锅，生意好的批爆，卖六毛钱一碗，一天能卖一百碗，不晓得要挣好多钱！”
    “他们卖的不叫汤锅，叫跷脚牛肉，说是跟着周砚学的手艺，大家吃了都说好，客人加钱都愿意吃他们家的。”
    “他们这家人巴着周砚，倒是越过越好了，我听说周砚的饭店生意也是好得很，门口天天排起长队卖卤肉。”
    妇女们议论纷纷，脸上难掩羡慕之色。
    “嘁，我看也是吹牛成分居多。”高翠撇撇嘴，“周砚要是真那么会挣钱，他们家房子塌了怎么不见他回来修？这都大半个月过去了，连地基都没人打整，烂糟糟的塌在那里。”
    “就是，他们兄弟那么多，也没见哪个说要出钱出力，把房子重新盖起来。砖瓦房盖不起，地基挖出来，重新打土墙也要得嘛。”旁边一个胖婶接话道。、
    这时，村道上出现了一辆自行车，不紧不慢的骑来。
    “那不是老四和铁英嘛。”有人眼尖，一眼便瞧清了来人。
    众人纷纷伸长脖子瞧着，这才刚聊到他们家呢，正主就来了。
    “老四穿一身新衣服啊，倒是板正。”
    “沫沫乖乖身上穿的啥子？反起光还亮晶晶的，是皮衣吗？”
    “看铁英耳朵上的才是真的金光闪闪，莫不是戴了个金耳环哦！”
    众人小声议论着。
    高翠英闻声也是伸长脖子，屁股都离开石凳，瞧见赵铁英耳朵上闪着金光的耳环，一屁股坐回了石凳上，心里顿时有些不得劲。
    “铁英姐回来了啊。”邻家弟妹李红艳主动打招呼。
    周淼一捏刹车，自行车停在了大树下。
    “都吃饱了在这里摆龙门阵呢？”赵铁英坐在后座上，笑着把不存在的头发往耳后撩了撩，耳环微微晃动，金光闪闪。
    “这么大的金耳环都戴起了！这是发财了啊。”李红艳惊叹道。
    “哎呀，你四哥说我啥子首饰都没得，上回去百货公司，非要给我买一对金耳环，还是老凤祥的牌子呢。”赵铁英笑眯眯道。
    “四哥对你真好！”
    “老四还是晓得疼老婆，不像我家那个死鬼，天天只晓得打牌！”
    “我家那个龟儿子还不是一样，天一黑就灌三两马尿，倒头就睡，话都说不上一句。”
    妇女们满脸羡慕，顺便咬牙切齿的把自家老公狠狠批判了一遍。
    “四哥手上戴的是新的上海手表吧？要上百块钱！”李红艳眼尖，又有了新发现。
    众人的目光纷纷转到周淼的手上。
    还真是一块闪亮的新手表，上海牌的。
    “要不到一百，降价了，只要七十块钱。”赵铁英笑着道：“周砚给他老汉买的，说他喜欢钓鱼不晓得时间，有个手表方便些。”
    “钓个鱼都要配个手表啊？周砚硬是有钱又孝顺哦。”李红艳感慨道。
    其他人也是纷纷点头，顺便在心里批判。
    七十块钱的手表，竟然买来钓鱼！
    “沫沫乖乖身上穿的是皮衣吗？看起来好洋气哦。”李红艳的目光转到周沫沫身上。
    “李嬢嬢好。”周沫沫乖巧地跟她打了个招呼。
    “是，周砚朋友从香江给她买的，说是啥子牌子的，我也懂不起，真皮的，摸起来是多舒服，跟衣是不太一样。”赵铁英笑盈盈道：“这帽子还是他朋友送的，叫啥子鸭舌帽。”
    “香江带回来的！”
    众人闻言，眼睛都睁大了几分。
    李红艳更是凑上来伸手摸了摸，惊叹道：“皮质好软哦！比上回我去百货公司看到一百多块钱一件的皮衣还要软！”
    “语嫣姐姐送我的，她可漂亮了呢。”周沫沫说道。
    “周砚怎么认识香江的漂亮姑娘啊？还给沫沫带这么好的皮衣。”有人好奇问道。
    “我们家周砚厨艺好的嘛，人长得英俊，说话办事又妥帖，许多客人吃了他做的菜都愿意跟他做朋友。”赵铁英一脸骄傲地把手里的杂志往前一递，笑吟吟道：“你们看，他做的菜还上了杂志封面呢，里面还有一篇专访。我听说，能上这个杂志的都是一级、特级的大厨。”
    “上杂志？”
    “登专访？！”
    众人闻言目瞪口呆，纷纷看向了赵铁英手里的杂志封面，青瓷盆里盛着一锅牛肉汤。
    “这不是我们周村的汤锅吗？”李红艳惊讶道。
    “是周砚做的跷脚牛肉。”赵铁英笑盈盈地翻到周砚的那篇专访，“看嘛，还拍了照片的。”
    众人认真看去。
    “还真是周砚！”
    “拍出来硬是一表人才啊！”
    “这娃娃有出息啊！都上杂志了！能登报见纸的，都是有头有脸的人物嘛。”
    “铁英，你好有福气哦，老公疼你，儿子又有出息，简直太幸福了。”
    “就是，我家里那个瘟丧，天天就晓得躺在床上睡觉，癞疙宝一样，夺一哈跳一哈。”
    树下的妇女们，这回是真的羡慕极了。
    老公再大方，的都是家里的钱。
    但儿子有本事又有孝心，那是当妈的这辈子做梦都想要的。
    这不……
    赵铁英他梦想成真了啊！
    不是，姐妹？
    你咋就过上这种日子了呢？
    自己的平庸固然可怕，但姐妹的成功更让人辗转反侧。
    一旁的高翠，嫉妒地表情都扭曲了。
    赵铁英把众人的表情尽收眼底，嘴角根本压不住。
    “不摆了不摆了，我们回去还有点事，大家回头有空来镇上找我耍嘛。”赵铁英笑盈盈的把杂志一收。
    周淼立马蹬着自行车往村里去。
    留下一众羡慕坏了的妇女。
    “给她得意完了！别个考上大学，拿着录取通知书都没她得意，不晓得的还以为他家周砚考上状元呢！”高翠啐了一口唾沫，酸气冲天。
    “周砚做的菜上了杂志封面，和一堆一级厨师、特级厨师一起上杂志，读书读得好的叫文状元，那他也算是厨状元了嘛！”李红艳笑道。
    “就是，我儿要是有这种本事，我把杂志挖两个洞洞，天天贴在脸上，每天在村子里早一趟，晚一趟的走。”
    “都是老周家的人，他们家祖坟冒起青烟，我们啷个就没沾光呢？”
    众人议论纷纷，羡慕二字已经说烂。
    高翠拳头握了又松，咬牙切齿的回家去了。
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 第179章 你简直是个天才销冠！（6k二合一）

    第179章 你简直是个天才销冠！（6k二合一）
    “我刚刚表现的怎么样？”赵铁英搂着周淼的腰，笑盈盈问道。
    周淼笑着点头：“高翠的牙齿都快咬碎了，我估计回去要把他儿和男人都打一顿才能出得了这口气。”
    “爽了！”赵铁英笑容愈发灿烂，“我的好大儿，太给老娘争气了！”
    她从年轻的时候就和高翠不对付，之前周砚被厂食堂开除出来开饭店，她没少在背后阴阳怪气。
    就是个当面嘻嘻哈，背后叽叽喳的真小人。
    今天高翠要是没在这，她还懒得让周淼刹这一脚。
    女人报仇，从早到晚。
    这回，让她难受去吧！
    进了村，三人下车，一家一家串门，把星期天晚上聚餐的消息告知各家，且把上回各家给他们拿的救急钱也给还了回去。
    “老四、铁英，过年再也不迟嘛，你们刚搬到镇上，钱的地方还多得很。”周泽看着两人说道。
    “就是，我们又不急着用。”二嫂杨秋菊手里拿着钱，跟着说道。
    “去了镇上，东西都是周砚在买，也不让我们钱。”赵铁英笑着道：“这钱放在我们手里也没用，不如早点还给你们。我这个人就是这样，欠着钱，晚上都睡不踏实。”
    周泽和杨秋菊闻言也都笑了。
    “二哥，周砚做的跷脚牛肉上了杂志封面，还有一篇专访呢。”周淼开口道，把杂志递了过去。
    “真的？！”周泽眼睛一亮，把手在身上蹭了又蹭，这才小心接过杂志，看着封面上的那盆牛肉汤，笑着道：“是老娘那个青瓷盆的嘛！还真是周砚做的跷脚牛肉，和他教周海他们做的一模一样。”
    “周砚太有本事了！都上杂志封面了！”杨秋菊凑过来看，也是惊叹道，满脸高兴之色。
    “你看，还有专访。”周淼翻开杂志。
    “这小伙！拍的真精神！”周泽看着周砚的照片咧嘴笑。
    “硬是帅气。”秋菊点头。
    “好事！大好事啊！咱们家除了老爷子和卫国，这是第三个人上报纸杂志啊。”周泽连连点头，笑着道：“这杂志我就留个纪念了啊。”
    “不得行，我们才一本呢。”周淼立马把杂志从他二哥手里抽了回来，“大哥、三哥他们还没看，这本还要放在店里当镇店之宝。”
    “你看你这个人就是太较真了。”周泽啧啧道。
    “回头我们去嘉州，多买几本回来，一家送一本。”赵铁英笑着说道，“那周杰和周浩媳妇那边，就二哥你们负责通知哈。”
    “要得。”周泽和杨秋菊笑着点头。
    “拜拜，二伯、二嬢。”周沫沫冲着他们挥着小手。
    “乖乖，你等一下。”周泽连忙把她喊住，转身进门很快又出来，往她手里塞了一把果，“你二嫂前两天从城里带回来的，你拿着吃。”
    “谢谢二伯！”周沫沫两只小手捧着果，眼睛笑得弯弯的，“祝你们身体健康，天天开心。”
    “乖乖，要得，下回再来哈，二伯偷你侄儿的给你存着。”周泽笑得眼睛都瞧不见了。
    家里唯一的妹宝就是这样宠的，两句话把伯伯哄成孙子了。
    他们一家家逛过去，每个人的脸上都洋溢着笑容。
    逛完周沫沫的两个口袋都装满了。
    最后转到周家老宅。
    周沫沫蹦跳着就推开虚掩着的院门跑了进去，嘴里还喊着：“奶奶！大白！~~”
    “这丫头。”赵铁英笑着摇头，从篮子里提着一瓶酒跟着进门，便瞧见周沫沫正跟站在凳子上的狸猫头对头贴贴，身后大白鹅张开双翅，拿脖子轻轻蹭着她的腿。
    狸猫闭上眼睛，嘴里咕噜噜的响着，发出了小奶音。
    “，乖乖。”周沫沫跟它贴贴了一会，一把搂过它抱在怀里，然后伸手摸了摸大鹅的脑袋，“大白，你也乖乖。”
    周淼跟着进门来，看着这一幕，嘴角不禁上扬。
    “这大鹅也就在她和老娘面前这么乖巧。”赵铁英笑道。
    “看到你还是绕着走嘛。”周淼笑道。
    赵铁英斜了他一眼：“你是想说我比较可怕嘛？”
    “不得不得，是它晓得这个家谁是主子。”周淼连忙说道。
    “有点道理。”赵铁英微微点头。
    “你们来了啊。”老太太提着一桶猪食从堂屋走了出来。
    “妈，我来！”周淼连忙快步上前，从老太太手里接过桶往猪圈走去。
    “奶奶！”周沫沫抬头看着老太太奶声奶气喊道，手在口袋里掏了掏，摸出一把递了过去，“吃！”
    “奶奶吃一个就够了。”老太太笑着从她手里挑了一颗水果硬，低头看着她道：“喔唷，我们沫沫小皮衣都穿上了，洋盘得很哦。”
    “周砚的朋友给她从香江带的。”赵铁英笑着接过话，左右看了一眼，“舅舅呢？没在家吗？”
    “吃了午饭，到隔壁下棋去了，难得碰到个臭棋篓子，能跟他下得有来有回。”老太太笑道，“周砚蓉城都没去过，还认识香江的朋友啊？是不是姓段嘛。”
    “对。”赵铁英点头，有些意外，“妈，你也认识啊？”
    “上回周砚跟我提过一嘴。”老太太随口道，伸手帮周沫沫把衣服上的猫毛拂去，“皮质还多软嘛，价格肯定不便宜，就是买的太合身了，明年怕是穿不上了。”
    “有钱人大概是不需要考虑这些的。”赵铁英笑着说道：“妈，我和周淼打算这个星期天晚上请大家到饭店吃顿饭，就当是搬新家请大家来热闹一下，到时候你和卫国、舅公一起来嘛。”
    “星期天晚上吗？”老太太顿了顿，“我还打算明天通知你们，星期天去老霄顶给周毅扫墓呢，那到时候扫了墓，回来吃饭也刚好合适。”
    “要得。”赵铁英点头，这事就算定下了。
    ……
    “老汉！你猜我们今天中午吃饭碰到谁了。”黄莺回到飞燕酒楼，立马跑到前台冲着黄鹤说道。
    “碰到你舅舅吗？”黄鹤正在整理柜子里的钱，随口问道。
    “不对，是邱奶奶。”黄莺说道。
    “哪个？”黄鹤手一顿，抬头看向黄莺有些紧张道：“你说的是邱老太太？”
    “对。”黄莺点头。
    黄兵补充道：“就是上回坐皇冠来吃饭的那位老奶奶，她孙女很漂亮。”
    “她们怎么会跑到苏稽去吃饭啊？”黄鹤压低了几分声音：“点卤味没得？”
    “点了，点的还是卤牛肉。”黄莺点头。
    “遭了…”黄鹤以手扶额，悬着的心也死了。
    要是别的食客就算了，他硬着头皮都要说这卤牛肉是他们家自己卤的，只是味道相似。
    可邱老太在他们飞燕酒楼吃了几十年的卤牛肉，从他老汉那一辈吃起，几乎每次来，有必点。
    他都不敢想，当她吃到味道一模一样的卤牛肉时，对飞燕酒楼会多失望。
    黄莺凑近了些，压着声音道：“老汉，你之前不是说想买邱家老宅吗？我们今天吃饭的时候，看到邱奶奶、段小姐和一位老爷子一起吃饭，听他们聊天，好像是邱奶奶的朋友。你说，邱奶奶不愿意去香江，会不会和那位老爷子有关？”
    “还有这种事？”黄鹤闻言一下子来了精神。
    邱家老宅他的确挺感兴趣的，位置确实好，之前还托人打听过消息，只说段小姐放出要卖的消息，但最后还是得邱老太点头才行。
    价格是一万块钱左右。
    不便宜，但就地段和面积来说，也不算太贵。
    “莺莺，你为啥会觉得和那老爷子有关呢？”黄鹤问道。
    “女人的直觉。”黄莺一脸笃定道：“那老爷子的目光骗不了人，他看邱奶奶是那种宠溺的感觉。感觉他们应该认识很久了，但又不是腻歪的那种情感。”
    “有吗？”黄兵一脸迷茫，“我怎么没看出来啊？”
    “你光看人家孙女去了，能看到啥。”黄莺给他翻了个白眼。
    “那……人家确实漂亮嘛。”黄兵挠头，还有点不好意思。
    “收起你的非分之想啊！段小姐可不是你配得上的。”黄鹤瞪了他一眼，“人家出门都带着保镖的，防的就是你这种乱七八糟的家伙。”
    “老汉，我哪里乱七八糟了嘛？”黄兵一脸无辜。
    黄鹤不理会他，满眼赞赏地看着黄莺道：“莺莺，还是你有观察力，回头我去找段小姐谈谈，看能不能找到突破口，把邱家老宅买下来。事情要是办成了，你想要啥子奖励我都满足你。”
    “肯定又要巧克力或者是新的洋娃娃噻。”黄兵说道。
    黄莺一脸认真道：“老汉，我想来店里打工，以后等你和妈退休了，我好来给你们接班。”
    “啊？”黄鹤一脸意外的看着她，认真思索片刻后点了点头：“要得，你来嘛，干中学。”
    “不是，黄莺你要来接手饭店？”黄兵一脸懵，那他以后要是想努力了，回家继承什么啊？
    黄莺看着他，露出了一丝轻蔑的笑容。
    我愚蠢的哥哥啊。
    世子之争，素来如此。
    ……
    来福在周砚车后座的背篼里垫了厚厚的稻草，然后把两板刚做好的豆腐连同木框框小心翼翼地装进去，在旁边也垫上稻草。
    “这一看就避震效果良好。”周砚笑着点头。
    姨婆本来是让来福给他背到店里去的，但周砚觉得驴车拉得，他自行车一样拉得，免得来福来回跑一趟，又是一个小时的功夫。
    他这会拿走二十斤豆腐，估计来福今晚还得加班。
    “周砚，垫了稻草也不是万无一失，颠簸的路一定要小心慢骑，碎了你不好做菜。”孙老太的声音从院子里传了出来。
    “好，颠簸的路我下来推起走。”周砚应了一声，“姨婆，那我就先回去了。”
    “要得，你慢慢走。”孙老太回道。
    小路全是碎石子和坑洼，周砚推着车往前走。
    来福就在旁边跟着，等上了大路，周砚骑车离去，他才转身返回。
    周砚小心翼翼地骑着，精神高度集中，大坑小坑一律避开，遇上避不开的坑，就下车推着走。
    姨婆说的没错，豆腐碎了不好做麻婆豆腐，这么好的豆腐，浪费了多可惜。
    平时骑车十分钟的路程，周砚晃晃悠悠骑了二十分钟。
    把车推进店里，周砚立马把背篼里的豆腐抱了一板出来，揭开纱布一看，完好无损，一条缝都没裂开。
    “你自己把豆腐运回来的？”老周同志他们也刚好回来，见背篼里还有一板豆腐，有些惊讶。
    “坑洼多的地方就下来推着走，路况好就骑，半推半骑，一点没碎。”周砚笑着道，把两板豆腐抱进厨房，出来把麻婆豆腐的牌子从估清区摘下挂回原位。
    周淼伸手拨了一下背篼里厚厚的稻草，“这些稻草不要丢，明天我去把豆腐也一起运回来，免得来福背来。”
    “要得，明天是四十斤豆腐。”周砚应了一声，也觉得这样挺合适。
    买驴的事，周砚等豆腐的时候和孙老太提了一嘴，老太太对此非常赞同，等把他的钱还完了，准备攒钱重新买头驴。
    以前有驴的时候，他们一家三口，一天最多能做两百多斤豆腐，豆腐都卖到嘉州去了。
    眼瞅着日子越过越好，一场横祸把儿子、儿媳一起带走，家就这么破了。
    好在来福肯学肯干，得到周砚的帮助后，又重新走上了正轨。
    如今孙老太可有干劲了，连给来福存彩礼的计划都想好了。
    人活着，就得有奔头。
    “你奶奶说，给你爷爷去扫墓的时间确定下来了，也在周日。到时候先去扫墓，回来在我们这里吃晚饭刚好合适。”赵嬢嬢和周砚说道。
    “周日，要得。”周砚点头，看来周日打算来聚餐的客人，又要哀嚎遍野了。
    相比于周日多挣一顿饭的钱，那当然还是去给爷爷扫墓更重要。
    对于老周家来说，这算的上是每年最重要的事情。
    除了参军回不来的，其他所有人都要到场。
    周砚看了眼时间，转身进厨房开始备菜。
    如今段语嫣那边已经确定，邱家老宅可以卖给他，一万块钱只要攒够，立马可以交易。
    那没什么好犹豫的了，努力挣钱，努力存钱就行。
    就是破圈这任务吧，他还需要好好考虑考虑怎么做，纺织厂员工之外的顾客，在苏稽镇上，也就只能拓展邮局、政府工作人员、老师这些群体了。
    “爸爸，我想吃藕藕和土豆还有豆干~~”周沫沫凑到正在摆卤菜的老周同志跟前，拉着他的衣摆奶声奶气地撒娇道。
    “好，我拿个盘子给你装？”老周同志哪遭得住这种可爱攻势。
    周沫沫摇头：“不要盘子，我要拿着吃，哥哥姐姐们快放学了，我还要去玩梭梭板呢。”
    每天幼儿园和小学放学的这个点，就是她可以溜进去玩的时间，每天守着时间可积极了。
    “要得，给你装。”老周同志从盆里夹了五六块藕和土豆和豆干，给她切成了丁状，拿个油纸袋一装，再拿一根竹签递给她。
    “谢谢爸爸！”周沫沫拿着油纸袋，开心的跑了，往厂办幼儿园和小学的方向。
    老周同志往外走了两步，看着她一路跑到了幼儿园门口，和保安大爷打了声招呼，进了大门，这才放心的收回目光。
    小家伙嘴甜，天天往幼儿园跑，早就跟保卫室的大爷混脸熟了，虽然没上学，但能放她进去玩会梭梭板。
    临近纺织厂下班，该准备的食材已经准备的差不多。
    【新顾客+1】
    【新顾客+1】
    ……
    就在这时，周砚的眼底弹出了一行小小的备注。
    “嗯？”周砚有点意外，从厨房出来一瞧。
    门口的卤味摊围着一群小萝卜头，叽叽喳喳的：
    “老板，我们要四角钱的卤素菜！”
    “要藕！”
    “要土豆！”
    “要豆干！”
    “也切成小块小块的。”
    小家伙们七嘴八舌的说着。
    周沫沫站在一旁咧嘴笑：“对，豆干好吃，藕更好吃！”
    老周同志收了钱，笑着给他们夹了藕和土豆、豆干，切成了周沫沫同款的小丁状。
    他今天这手，明显有点不太准，分量比平时的四毛钱多了至少二两，装起一大包，还给他们抓了一把竹签。
    “谢谢老板！”带头大姐接过，手一挥道：“走，去那边吃！”
    七个小萝卜头立马屁颠颠跟上。
    周砚看得目瞪口呆，进度条显示【8/200】
    周砚：？
    这样也可以？
    “沫沫，这些哥哥姐姐是你带回来的？”周砚忍不住看着周沫沫问道。
    周沫沫乖巧点头：“我给哥哥姐姐们尝了一点，他们都觉得好吃，问我哪里买的，我就带他们过来了。锅锅，这样不好吗？”
    “好！简直太好了！”周砚笑着一把将她高高举起，“你简直是个天才销冠！”
    “好玩！”小家伙咯咯笑，“还要举高高！”
    周砚跟她玩了一会才放下。
    “八个娃娃凑了四角钱。”周淼笑着道。
    “两角、三角都卖给他们，就当买点零食吃嘛，给他们多装点都要得。”周砚说道，小朋友的零钱，少挣点无所谓。
    打出名气来，说不定这破圈任务能快点完成。
    周砚先前还在为这任务烦恼，没想到周沫沫倒是给她找到了方法。
    “要得。”老周同志点头。
    纺织厂下班铃声响起，自行车流很快从大门涌了出来。
    “妈妈，前两天沫沫妹的锅锅新出的卤素菜可好吃了！”
    “卤腐竹好香哦，卤藕也好吃，我们今天点一份吧，我想吃。”
    林景行和林秉文一左一右牵着孟安荷的手往饭店走来，已经开始推荐和撒娇。
    孟安荷今天穿了紧身黑色羊毛衫和灰色半身长裙，看起来依旧干练洋气。
    她中午才从蓉城回来，来厂里和林志强打了声招呼，就去接两个孩子放学，直奔周二娃饭店吃晚饭。
    这段时间常来周砚的饭店吃饭，把嘴巴有点养刁了，总觉得食堂的饭菜差点意思。
    建筑院的食堂可是出了名的好吃，主厨是二级厨师，尤其擅长做烧菜。
    所谓由俭入奢易，由奢入俭难，大概就是这个意思。
    “点嘛，我也尝尝周砚做的卤素有多好吃，能让你们俩念念不忘。”孟安荷笑着道。
    “安荷！”林志强推着自行车从厂大门出来，冲着三人招手。
    “你们先进去占位子，看还有没有麻婆豆腐，有的话就点一份，我听他们说，周砚今天新推出的麻婆豆腐好吃得很！”林志强和孟安荷说道，“我先去停车。”
    “麻婆豆腐他都会做？”孟安荷闻言有点意外，带着两个孩子往店里走去。
    “安荷回来了啊。”赵铁英看到孟安荷，熟络地招呼道。
    “对，今天中午回来的。”孟安荷笑着点头，目光落在一旁的菜单墙上，“赵姐，我要一份麻婆豆腐，一份红烧排骨，再要一份卤素菜拼盘……”
    “要得，你们坐嘛。”赵铁英拿出纸笔刷刷记下。
    “沫沫妹妹！看我给你带了啥子，一颗弹珠！”
    “哥哥给你带了一颗巧克力。”
    林景行和林秉文兄弟俩已经跑去跟周沫沫玩了，一口一个妹妹，叫的可热情了。
    “麻婆豆腐还有吗？”林志强进来在孟安荷身旁坐下，笑着问道。
    “点了。”孟安荷点头，笑吟吟地看着他：“还给你点了一份跷脚牛肉。”
    “说实话，我现在就算不吃跷脚牛肉，我也完全不得虚。”林志强靠近她，信心满满地说道。
    “那我喊赵姐给我们取消了。”孟安荷转身。
    林志强抬手道：“算了算了，你点都点了，我就勉为其难的吃一碗，两个娃娃刚好也可以喝点汤。”
    孟安荷嘴角微微上扬，三十多岁的男人，全身上下嘴巴最硬。
    “那怎么还放了本杂志？”林志强换了个话题，目光落在菜单墙上立着的那本杂志上。
    赵铁英闻声回头笑着应道：“周砚做的跷脚牛肉上了杂志封面，还有篇专访，摆在这里留个纪念。”
    “周砚上杂志了？”
    两人闻言都有些意外。
    “周砚这么厉害的？我看看！”林志强起身去把杂志拿了过来，笑着道：“这封面还真是跷脚牛肉，换了个碗装，我都没能一眼看出来。”
    (本章完)

 第180章 影响力结算中（月票加更1233）

    第180章 影响力结算中…（月票加更1233）
    林志强拿着杂志回来坐下，孟安荷立马凑过来看了一眼，惊讶道：“《四川烹饪》杂志，这杂志还挺专业的，我们办公室主任很喜欢看，每期必订，说是要跟着学做菜。”
    “嗯，一水的一级、特级厨师，看着确实挺专业的。”林志强翻开目录，跟着点头。
    “这里，第十八页。”孟安荷伸手一指，已经找到了跷脚牛肉这一篇文章。
    林志强快速翻页，看到文章开头配的照片，两人都笑了。
    “这张照片倒是拍的不错，显高，也足够英俊，这美食杂志的拍照水平比你们建筑行业杂志的高得多。”林志强笑道：“上回给你拍的那张，后来印出来脸都看不清，完全浪费了你的美貌。”
    “我还精心画了个全妆，气死老娘！”孟安荷也是咬牙道。
    两人接着往下看，不时点头，嘴角都带着笑。
    “你上回不是问我怎么给你姐姐回信吗？我看都不用多说，直接买本《四川烹饪》杂志给她寄过去，让她自己看就行了。”林志强笑着说道：“你看嘛，既有周砚的照片，又有他做的菜的照片，还有专业人员对他品格的概括，具体的案例说明。”
    “你和我说这些，你姐可能还怀疑我们有吹嘘的成分，现在好了，一本第三方的专业美食烹饪杂志专访，专业又客观。”
    “你不说我都忘了，这次上去天天赶项目进度，信都没给我姐回。”孟安荷笑着点头，“挺好，就给她寄一本杂志过去，这专访确实写的挺好的，有许多我们都不知道的内情在里边。
    周砚真是一个肯刻苦钻研的年轻人，就他重现跷脚牛肉这份毅力，就已经胜过大多数年轻人了。”
    “才二十岁就上行业专业杂志的专访，周砚将来肯定会在厨师行业大展身手，你看吧，小小苏稽，绝对不是他的终点。”林志强笑容中带着几分得意，他可是一直都非常看好周砚。
    孟安荷把杂志前后翻了几页，轻轻合上，点头道：“我承认，这次你比我看得准。二十岁上行业专业杂志，而且这跷脚牛肉还只是他擅长的其中一道菜。菜单上的其他川菜，水平不弱于蓉城那些高档餐厅的大厨，将来必定会扬名立万。”
    她不是厨师，之前很难对周砚的水平做出一个准确判断。
    但她是经常上行业杂志的建筑师，翻看了几篇文章，就能大概判断这本杂志的专业性。
    在一众一级、特级厨师的教学专访中，周砚这篇文章的含金量不言而喻。
    而且周砚恢复的是一道菜的传承，并且给出足够高的立意和渊源，这篇文章甚至认为跷脚牛肉可能会成为嘉州美食的新名片。
    这可是相当高的评价。
    已经超越了一般厨师做好一道菜的范畴。
    以她的经验来说，周砚能够凭借这篇专访在行业中崭露头角。
    哪怕短时间内无法给他带来直接的经济效益，等他将来去嘉州，乃至于蓉城开店的时候，这篇专访便是他的敲门砖。
    出名这种事，对于大部分人来说，都是可遇而不可求的。
    多少老厨师干了一辈子，都不一定能有机会登上杂志，在行业里留下自己的名字。
    周砚不过二十岁，便已经有了一篇两页的专访，做的菜还登上了杂志封面。
    她收回之前遗憾周砚没上大学的想法，能在一个行业里专精，学历也就没那么重要了。
    周砚不过是少在学校读了几年书而已，但他的谈吐、认知、书法、专业技艺，都是受到认可的。
    就他们家来说他，夏瑶和林志强对他相当推崇，认为他有着非常超前的认知，对事物有着独特的看法。
    两个小家伙对他的厨艺，则是五体投地，恨不得认他当哥哥。
    “来，你们的麻婆豆腐和红烧排骨。”赵红端着菜出来，放在桌上。
    “景行、秉文，来吃饭，吃了再和妹妹玩。”孟安荷开口，把杂志合上递给林志强，“放回去，免得弄上油污。”
    “哦。”两个萝卜头应了一声，屁颠颠跑过来坐下。
    林志强把杂志放回菜单墙，也是重新坐下。
    一家人的目光都落在了那份刚出锅还冒着热气的麻婆豆腐上。
    “好红啊！是不是辣的？”林秉文有点纠结。
    “好香啊！这豆腐是肉烧的，看着就好吃！”林景行吞了吞口水，遇事不决，先给自己盛了碗饭，一边拿起勺子舀豆腐，一边说道：“弟弟，哥哥先帮你尝尝，要是太辣的你就别吃了。”
    “嗯嗯。”林秉文点着脑袋，拿起筷子先夹了一根腐竹送到嘴里。
    “这麻婆豆腐做的，倒是有模有样的，看着跟去年去陈麻婆豆腐吃的差不多。”林志强看着道。
    “嗯，确实挺像的，看着比我们食堂师傅做的好。”孟安荷也是点头，他们食堂有个厨师是从陈麻婆豆腐调来的，做的麻婆豆腐颇为正宗，是食堂的明星菜，几乎每天都会做一大锅，每天同事们都抢着打。
    看林景行张着大嘴就要把一整块豆腐往嘴里扒拉，孟安荷连忙开口道：“烫！刚出锅，吹一吹再吃。”
    可惜林景行的嘴更快，说话间已经把一整块豆腐扒拉到嘴里，眼睛一下子瞪圆了，张着嘴巴呼着气，舌头乱晃，给豆腐紧急降温。
    烫！
    确实好烫！
    牙齿一碰，舌头一搅，滑嫩的豆腐立马就在嘴里化开了。
    还没等他把豆腐吐掉，麻辣鲜香随即登场，竟是把烫的痛觉都压制了几分。
    这下，他舍不得了。
    好香啊！
    麻麻辣辣的，好吃！
    他紧急扒拉了一口米饭降温，香甜松软的米饭压住了舌尖上的麻辣感觉，与麻婆豆腐交融，越嚼越香。
    “哥哥，辣吗？好吃吗？”林秉文盯着他问道。
    “辣死了，而且超级烫，弟弟，你肯定吃不了的，这种痛苦，就让哥哥来替你承受吧。”林景行一边说道，一边拿着瓢羹给自己又舀了两勺麻婆豆腐到碗里。
    “哥，你真是个好人。”林秉文一脸感动。
    孟安荷看了眼自己愚蠢的小儿子，无奈摇头，也舀了一勺麻婆豆腐到碗里，夹成两半小口吹了吹，这才喂到嘴里。
    刚出锅的麻婆豆腐，确实很烫，不过味道着实不错！
    麻辣鲜香，酥嫩浑烫！
    这一口当中，已经囊括了所有。
    调味比他们食堂那位厨师做的还要更加鲜明，却又融合的更完美。
    再配上一口米饭，更显美味。
    “这麻婆豆腐好正宗哦！感觉和陈麻婆豆腐的没什么区别，甚至味道还要更鲜活一些。”林志强已经忍不住惊叹：
    “这牛肉臊子太香了，汤汁感觉用的牛骨汤，融入了牛肉臊子的酥香，被嫩豆腐吸收之后，又被芡粉给紧紧裹住，最后再撒上一层薄薄的椒粉，浑然一块。”
    “这红油里面除了豆瓣和辣椒粉，感觉还有豆豉的香气，各种味道完美融入到这一口豆腐之中，简直香迷糊了！”
    “配上一碗米饭，吃起来简直太美味了。不对不对，应该说是……巴适得板！”
    林志强的有感而发，听得旁边正在点菜的客人们直吞口水。
    副厂长吃了都给出这般高的评价，那这麻婆豆腐必须点啊！
    “老板，我们要点一份麻婆豆腐！”
    “我们这里也要一份！”
    客人们纷纷点单，几乎一桌一份。
    后边排队的客人急了，连忙问道：“嬢嬢，麻婆豆腐能不能给我们留一份啊！我还没有吃过呢。”
    赵嬢嬢把第四个正字最后一笔画上，有些抱歉地笑着道：“乖乖，最后一份已经点出去，只能等明天了。”
    说完，把麻婆豆腐的牌子挂入估清区。
    后边排队的客人顿时一阵叹气。
    麻婆豆腐太有名气了！
    蓉城名菜，历史悠久，没吃过也有所耳闻。
    只是苏稽根本吃不到正宗的，就连国营饭店的也被人吐槽根本不算麻婆豆腐。
    如今周砚做的麻婆豆腐广受好评，大家自然想要尝尝看。
    八角钱那么大一份，里边还有牛肉臊子，半荤素的菜，这价钱可是一点都不贵！
    “周砚太有水平了，做啥都像模像样的。”林志强感慨道。
    孟安荷正在吃卤腐竹，黛眉微微上挑，眼睛睁大了几分，漂亮的脸上满是惊艳之色，嚼了嚼咽下，惊叹道：“这腐竹好好吃哦！豆香和荤香交融，软而不烂，越嚼越香，我从来没有吃过这么好吃的腐竹呢！”
    “妈妈，我最喜欢吃腐竹了。”林秉文给她碗里夹了一块豆干：“你尝尝，豆干也超好吃的哦！”
    正埋头干饭的林景行瞥了他一眼，也跟着夹了一块藕放到她碗里：“妈，你尝尝这个藕，又脆又好吃。”
    “好，我都尝尝。”孟安荷笑盈盈道，先尝了豆干，又吃了藕，连连点头道：“嗯，豆干也很香，嫩的像鸡蛋干一样，藕也好吃，又脆又香。”
    两个儿子闻言，都咧嘴笑了。
    “过两天上去，我带两盒卤味给他们尝尝，单独给方主任带份卤素菜，她还挺喜欢吃腐竹的，每个星期都要跑一趟城北买卤素菜，我觉得远不如周砚做的好吃。”孟安荷说道。
    “行啊。”林志强点头，又问道：“方主任跟你关系那么好，要不要给她再带个猪蹄给她女儿吃？”
    “带卤素菜就行了，东西多了，人家还以为你有啥事要求人家办。”孟安荷摇头。
    “好，那我等会跟小周说一声，让他到时候给你留着，腐竹可是畅销品，每回都是最早被买空的。”
    ……
    天色渐黑。
    周村村口的大树下燃起了一堆火，今天格外热闹，男男女女、老老少少围着烤火摆龙门阵。
    “泽哥，听说老四的儿上杂志了啊？还上啥子专访啊？”
    “真的假的！今天在地里就听到他们摆了，周砚才学两三年厨师的嘛。”
    “大家都煮汤锅，怕是没那么凶哦。”
    村里今天的话题，主要集中在周砚登上杂志这事。
    在村里，这可是大新闻。
    村里去年考了两个大学生，也就在嘉州日报上被提了一嘴，连名字都没露。
    作为老周家的代表，周泽今天早早吃了晚饭，在树下的青石上占了个醒目的位置，一言不发地听着大家议论，嘴角都能挂俩油壶了。
    侄子争气，还不是一样有面！
    见众人的目光纷纷聚集而来，周泽清了清嗓子开口道：“《四川烹饪》杂志封面刊登我们家周砚做的跷脚牛肉，第十八页和第十九页是杂志社副主编对他的专访。
    前面一页是特级大师教大家刀法，后面一页是一级大厨教大家做小煎鸡，你们说这个含金量怎么样？
    要我说，这和当上厨状元也没得啥子区别……”
    ……
    周砚炒完最后一份猪肝，长舒一口气，解了围裙正要出厨房门，眼底弹出一条消息：
    【支线任务：上一期《四川烹饪》杂志已完成！影响力结算中……】
    【任务奖励：视影响力决定奖励稀有度！】
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    (本章完)

 第181章 稀有奖励：【鱼香肉丝】（62k二合一

    第181章 稀有奖励：【鱼香肉丝】（6.2k二合一）
    周砚脚步一顿，这支线任务倒是被他给忘了。
    不过这影响力结算中是什么意思？
    还在结算《四川烹饪》杂志发行的后劲？
    所谓影响力，就是看传到哪了吧。
    算起来，这新一期发行三天了，估摸着该买的都买了。
    照理来说，今天不结算，明天应该也要结算。
    也不知道奖励是什么，胃口被这么一吊，倒是有些期待。
    周砚希望它能传播的广泛一点，给他爆个稀有度高一些的奖励，比如高端菜品啥的。
    哪天去嘉州，他打算再买几本杂志回来。
    这两天来店里吃饭的客人，看到菜单墙上放着的杂志，都忍不住手痒会去翻一翻，然后对着他一通夸夸。
    别说，还挺爽。
    因为杂志的缘故，这两天点跷脚牛肉的客人都增加了一些。
    专业杂志背书，原本平平无奇的跷脚牛肉，似乎一下子显得高端上档次了。
    六毛钱的价格，突然变得有些亲民。
    甚至还有常吃跷脚牛肉的熟客，特意问周砚上了杂志会不会涨价的。
    包涨的，不过肯定不是今年。
    这六毛钱就能吃一碗跷脚牛肉的日子，过不了两年了。
    “锅锅，你看我的弹珠。”周沫沫跑过来，献宝一样举起一颗玻璃弹珠，“秉文锅锅给我的他。”
    “嗯，看着真漂亮。”周砚笑着摸了摸她的头，小家伙的皮衣已经被赵嬢嬢换回了小袄，帽子也在柜台后挂着。
    那么好的衣服，要分场合穿，被她穿去玩梭梭板，很快就能在皮衣上开两道口子。
    周砚换了身衣服出门跑步。
    半道碰上刚出门的林志强，两人一路小跑闲聊。
    “小周，下个星期一中午，你给我留两斤卤素菜嘛，我老婆带给她同事尝尝味道，特别是卤腐竹，给她留半斤。”林志强说道。
    “没问题林叔，一定给你留着。”周砚笑着应道，孟姐要的货，肯定得给安排妥当。
    “恭喜你上杂志啊，才二十岁就上行业杂志，未来可期啊。”林志强满是赞赏地看着周砚，“我第一回上报纸，都三十岁了。”
    “林叔是靠技术创新登报见刊，拿的都是省级、国家级的大奖，跟我这种美食杂志完全不是一个层次的。”周砚笑着说道，“您啊，可太抬举我了。”
    “有什么不一样，大家都是在各自行业里发光发热。”林志强摆手，正色道：“你把跷脚牛肉从一张破损的菜谱，完美复刻，还对工艺进行了升级改进，这不一样是技术创新。这文章写得真不错，让我们这些外行都能看得懂你的厉害之处。”
    周砚听完老脸一红，当初现编的故事，从熟人嘴里夸出来，多少还是有点尴尬。
    “可能你都没有意识到，这就是你的履历啊，在行业里留下姓名，以后别人提起嘉州大厨，就绕不开苏稽周砚。”林志强笑着说道：“将来要是跷脚牛肉能走出苏稽，真如那文章所说，成为嘉州名菜，那业内提到这道菜，就会想起你，这才是这篇专访的含金量。”
    周砚若有所思的点头，这般深层次的思量，确实是他没有考虑到的。
    他一开始只是想上个杂志，给自己的小饭店打个广告，将来去嘉州也好有块敲门砖。
    林志强话头一转：“对了，过两天有个大客户要来厂里考察，厂长让我负责接待，你说我带他吃点什么，能让他印象深刻，增强他的签约意愿？”
    “林叔不是分管技术的吗？怎么还负责起接待了？”周砚有些意外。
    “国外来的客户，二代华侨，厂里会英语的不多，厂长担心有交流障碍，级别不够又怕对方觉得怠慢，就让我来负责了。”林志强笑容中透着几分无奈，“我一个搞技术的，哪懂什么接待啊，但这事确实没人能顶，我也只能硬着头皮上。”
    “哪国的华侨？祖籍又是哪的？”周砚问道。
    “美国的，祖籍据说是杭城的。”林志强笑着说道：“厂长会让我接待，还有一个原因，就是安荷老家是浙省的，觉得我更能了解一些。”
    周砚略一思索道：“很多华侨会保留一些生活习惯，周叔出国留过学，应该比我更清楚这点，那这位客户的口味偏向浙省的话，会相对清淡一些，你按着孟姐的口味来一般不会错。如果不是他自己主动要求，尽量带他吃清淡一些的食物，免得对方不适应。”
    “对方是商人，可以带他去拜拜乐山大佛，经商之人，很多都愿意拜一拜。甚至还可以跑一趟峨眉山，爬完一定让他印象深刻。”
    “纺织厂的产品是一方面，把对方陪好、玩好，应该能让对方的签约意愿更强一些。”
    林志强听完连连点头，“有道理，还是你考虑的周到。”
    跑完一身汗回到饭店，周沫沫正坐在灯下画画，老周同志坐在一旁，手里拿着把蒲扇帮她赶蚊子，平日冷峻的脸上带着憨笑。
    这两天的秋蚊子，寿元将尽，极其疯狂。
    周砚睡眠质量这么好的人，昨晚硬是被咬醒了三回。
    跟蚊子打了一宿，最后平手，它没吃饱，周砚也没睡好。
    “画什么呢？”周砚走过去一看，画上是一辆小汽车，车边站着一个戴着帽子的长腿姑娘，旁边还有一个扎着双辫子，同样戴着帽子的小姑娘。
    蜡笔作画，谈不上精致，但色彩搭的太漂亮了，碰撞出来的画面感，竟是这般鲜活。
    周砚对画没什么鉴赏能力，但好不好看是一种感觉。
    这画，他就觉得挺好看的。
    “是语嫣姐姐吖。”周沫沫抬头看着他，笑眯眯道：“下回她来了，我就送给她。”
    “你倒是小小年纪就知道礼尚往来了，明天我给你买个相框给它框起来送人。”周砚笑道，他已经能想到段语嫣看到这画会有多高兴。
    “锅锅，瑶瑶姐姐还没有给你写信吗？”周沫沫大眼睛里满是期待，“我好想她啊，我们什么时候去山城看她呢？明天行不行？我画了两张画送给她呢。”
    “明天可去不了，店里太忙了，咱们还没有去山城旅游的条件。”周砚笑着摇头，小家伙可真敢想，也真敢说。
    再说了，他跟夏瑶只能算笔友，贸然跑到山城去见她，多少显得有点冒昧。
    周砚想着，过两天去祭奠爷爷，顺道转到嘉州去买几本杂志，到时候给夏瑶寄一本。
    林叔说的没错，这是可遇而不可求的事，值得分享。
    这比一天挣三百，说出去要让人觉得有水平和内涵一些。
    “那她会来看我们吗？”周沫沫又问道。
    “可能……会吧。”周砚的语气没那么确定。
    夏瑶还在为明年毕业后的就业方向而烦恼，放了寒假肯定是要回杭城过年的，大四下学期忙着实习和找工作，更不可能来苏稽了。
    “好的，那下次你给她写信的时候，要跟我说哦，我要把我的画给她。”周沫沫低头继续画画。
    “好的。”周砚笑着应了一声，上楼拿衣服去洗澡。
    ……
    “周坤坤，你还笑得落屋呢？我以为你打牌就能把肚皮打饱呢！”高翠坐在堂屋里，斜眼看着进门来的丈夫。
    “大晚上的吃枪药噻？”周坤坤愣了一下，进门先把桌上的盖子解开，看着盘子里中午剩下的半盘咸菜，叹了口气：“饭呢？吃桌子啊？”
    “老子莫不是你家佣人吗？你出去打一天牌，回家就要干饭，你没长手还是没长脚嘛？你一天人丑嘴不甜，长得稀撇还没得钱，想的倒是美得很。”高翠两手一叉腰，瞪着周坤坤道：
    “你晓不晓得赵铁英她老公，给她买了两个金耳环，还是老凤祥！你说，我怎么就没这么好的命呢？我明明哪里都不比他差的嘛？”
    周坤坤缩了缩脖子，嗫嗫道：“周老四的房子塌了都没钱修，怎么可能给他婆娘买金耳环嘛，你莫要听别人乱摆，我们关起门来过好自己的日子比啥子都重要！”
    “锤子！劳资自己看到的！这么大个，把劳资眼睛都快闪瞎了！”高翠一拍桌子，桌上的盘子都跳起半尺高。
    门外传来动静，周亮亮和吴桂走进门来，看了眼缩在一旁的周坤坤，咧嘴笑道：“老汉儿，打牌又输了？”
    “你笑个铲铲！人家周砚煮个汤锅都上杂志封面了，你龟儿子煮了三年汤锅，一天卖不出去几碗，你说你一天到晚到底在干啥子？”高翠目光一转，盯住了周亮亮，声音一下子提高了几分：“马上又要到过年，你龟儿裤裆头有好多钱？借你的钱啥时候能还给我？别个都是一年比一年好，你呢？一年比一年老！”
    周亮亮不笑了，求救的目光瞄了一眼身旁的媳妇。
    吴桂转身就走：“我去做饭啊！”
    “妈，你说周砚上杂志？啥子杂志吗？他就开个小饭店，还能有这么凶？”周亮亮硬着头皮说道。
    高翠怒气汹汹道：“人家照片都印在上面，还能有假！说是啥子跷脚牛肉，就是把汤锅改了个名字，他们说生意好的批爆，一天能卖一百多碗。”
    周亮亮点头道：“这个倒是真的，周杰他们现在也换了招牌，叫周记跷脚牛肉，六角钱一碗的跷脚牛肉，一天差不多要卖一百碗，另外还要卖一二十斤卤猪头肉。”
    高翠闻言眼睛都瞪圆了：“那要挣好多钱哦！”
    “一天少说也是三十多块钱，一个月就是一千多，一年就是一万……”周亮亮也是倒吸了一口凉气。
    周坤坤惊道：“一年挣个万元户出来啊！卖个汤锅挣这么多啊！”
    “周海和周杰一人分一半，那也是半个万元户啊。”周亮亮喃喃道，这账还真是不能细算。
    “那周砚他们一家岂不是挣的更多！难怪又是金耳环，又是上海牌手表，做的新衣服，穿的新皮鞋！”高翠气得牙痒痒，看着周亮亮问道：“你们现在卖汤锅又卖面条，一天能挣好多钱？”
    “好点能挣六七块，撇点也有四五块，比以前是好多了。”周亮亮说道。
    “怕是连周砚的零头都没得。”高翠叹气，想到赵铁英今天那得意的嘴脸，越想越气。
    周坤坤却是突然眼睛一亮：“周记跷脚牛肉！这招牌他们用得，我们也用得噻！她说跷脚牛肉是我们周村传承下来的名菜，我们还不是姓周！这名字一改，说不定客人就要往我们这里来。”
    “有道理啊！”周亮亮闻言也是忍不住拍手，他不去纺织厂门口跟周砚打擂台，就在码头上好好摆摊。
    跷脚牛肉听起来是比汤锅更特别一些。
    周砚上了杂志，那就是出名了噻。
    那他们就跟着沾沾光！
    “要得！我们也改名！”高翠同样两眼放光，“放开手脚干！你们要是忙不过来，我跟你老汉也来帮你们！到时候钱分我们一半就行！”
    “好！我今天晚上就把招牌改了！”
    ……
    川美，教室。
    今天早上第一节是苏峻教授的课，邓虹和夏瑶、朱玉玉坐在中间的位置。
    夏瑶正在认真听课，手里的钢笔在本子上刷刷写着笔记，一旁的朱玉玉也是听得十分认真。
    邓虹瞅了眼正在写板书的苏老师，从书包里抽出一个油纸包，小心撕开封口，抽出了一本杂志。
    作为一名资深吃货，自从四川烹饪创刊之后，她一期不落，今天上课前刚把第四期领了，还没来得及拆。
    苏老师今天上的理论课，讲得挺好，就是有点无聊，她决定给自己找点乐子，看看大师们又分享什么做菜小妙招，还有川渝各地都有什么美食，下回去写生或者旅行，也能提前做做功课。
    她已经和马星野约好了，放寒假后不急着回家，他们俩先出去旅行一趟，玩够了再各自回家过年。
    离放假就剩一个多月，她得提前做做攻略，下周去厂里实习，可没学校那么清闲自在。
    杂志封面一如既往地精美，彩印的封面，一只精美的青瓷盆盛着一碗清澈的牛肉汤，粉嫩的牛肉、扬起一角的毛肚看着就很脆，晶莹的牛筋瞧着就软糯，旁边还配了一碟干辣椒面。
    等等……
    这牛肉汤看着怎么有点眼熟啊？
    邓虹的眼睛都睁大了几分，看了眼身旁努力学习知识的姐妹，犹豫了一下还是没敢打扰，翻开杂志封面，很快找到了封面标注——跷脚牛肉。
    “还真是跷脚牛肉！”邓虹手一颤，快速扫过目录，很快在四名揽胜栏目中找到了：
    牛肉新吃法——苏稽跷脚牛肉……何志远（18）
    邓虹的手微微颤抖，呼吸都随之加重了几分，快速翻到第十八页，看到配图后，眼睛瞪圆了几分，捂住嘴不让自己发出声音，伸手轻轻扒拉了一下身旁的朱玉玉。
    朱玉玉下意识回头，便看到了邓虹递过来的杂志，看到照片和标题后，眼睛也是一下子瞪大，下意识张嘴。
    邓虹眼疾手快，一把捂住了她的嘴，低声道：“姐！上课呢，别喊！”
    朱玉玉乖巧点头，邓虹这才收回手，俩人凑一起，把专访给看完了，抬头对了一下眼神，都从对方的眼里看到了震惊。
    周砚上杂志，还有两页的专访，更重要的是还上了杂志封面呢！
    这也太炸裂了吧！
    这是一个乡镇小饭店的老板在这个年纪能获得的成就吗？
    “给瑶瑶看看？”朱玉玉小声道。
    邓虹点头。
    两人正准备把杂志合上。
    “看啥呢？”坐旁边的姐们探头看了一眼，立马惊叹道：“我去！这不是上回苏稽那老板吗？登杂志了？”
    邓虹两眼一黑，隔壁宿舍的东北娘们就是虎啊。
    姐姐，上课呢！
    苏教授正在讲最新的广告案例，这姐妹突然嗷一嗓子，整个教室都安静了，旋即爆发出一阵哄笑声，众人纷纷向着邓虹她们看了过来，一个个龇着大牙笑。
    邓虹捂脸，无法面对同学们的注目。
    朱玉玉低头认真看书，假装什么都没有发生。
    罪魁祸首万静宜也是一脸尴尬，有点不知所措。
    夏瑶侧头看着三人，面露疑惑之色，苏稽老板？杂志？怎么回事？
    讲台上，苏峻眼睛微眯，开口道：“万静宜，怎么回事？什么杂志？什么老板？”
    被点名的万静宜只好站起身来，垂着的手冲着邓虹招了招。
    后者立马把杂志塞她手上，这姐们还是仗义！
    万静宜拿起杂志，一脸歉意道：“老师，我包里的杂志刚刚不小心掉出来了，结果翻到那页竟然是个熟人，没想到能在杂志上看到他，一时没控制住情绪，激动了点，不好意思啊。”
    她操着一口东北腔，把苏峻都逗乐，笑问道：“杂志上还有你熟人啊，那你说说，是谁？”
    同学们也是纷纷露出好奇之色。
    “大家伙都认识呢。”万静宜把杂志翻开，然后亮了出来：“苏稽那家饭店的老板周砚，就上回咱们吃了两顿面那家，他上杂志了。”
    这话一出，教室里顿时炸开了锅。
    同学们一个个伸长了脖子瞧着，还有忍不住站起身来的。
    “周砚？！”夏瑶闻言眼睛一亮，同样向着万静宜手里的杂志看去，早上她们一起陪邓虹去拿的杂志，所以他上了《四川烹饪》杂志？
    “还真是那老板！照片没本人帅。”
    “好厉害啊！这么年轻就登上杂志了。”
    “他的面和跷脚牛肉做的那么好吃，该他上杂志！回来吃山城小面都感觉少了几分味道。”
    同学们议论纷纷，对于上回苏稽之行，印象最为深刻的，反倒是纺织厂门口那家小饭店。
    苏峻闻言也是有些惊讶，他对周砚同样印象深刻。
    不但勇救落水的夏瑶，厨艺也好，对广告的见解和应用更是不同凡响。
    可这年轻人也就二十岁吧？
    就登上杂志了？
    “不光是专访，他做的跷脚牛肉还登上《四川烹饪》杂志的封面了呢，这可是川渝地区最专业的烹饪杂志，一般能上这杂志的厨师，都是一级、特级大厨。”邓虹忍不住开口补充道。
    “专业杂志啊！”
    “他才二十岁出头吧？”
    “凶的批爆哦！”
    众人顿时一阵惊叹。
    周砚和他们是同龄人，他们大学还没毕业，人家已经登上行业杂志封面了。
    夏瑶的嘴角微微上扬，手中的钢笔不知何时再纸上画出了一条波浪线，犹如她此刻的心情一般愉悦。
    “万静宜，把杂志拿上来，上课不许看杂志。”苏峻开口道。
    “对不起老师，我错了！”万静宜拿着杂志上前，放在讲台上，踩着小碎步回到了座位上。
    苏峻拿起杂志看了看封面，然后又翻到专访那两页粗略扫了一遍，目光落在末尾处，神情认真地开口道：“看，优秀的作品，就是最鲜活且有魅力的广告。”
    “厨师的菜，就是他的作品！”
    “它和你们的画与设计，并无区别。”
    “以权威杂志背书，将跷脚牛肉的背景故事深挖并拓展，再加入一段传承古老技艺的艰难曲折，凸显其宝贵和珍稀。看完这篇文章，每个人都会好奇跷脚牛肉到底滋味如何，是不是真的有着如此神奇的功效。”
    “立足于这篇文章，借助杂志的广泛宣传效应，周记跷脚牛肉从某种程度上来说，已经完成品牌化。”
    “周砚虽然是个厨师，但我觉得他还是一位天才广告设计师！嗅觉太敏锐了，可能连采访者都不一定意识到这一点。”
    “对于品牌塑造的敏锐嗅觉，是你们将来能否成为优秀广告设计师的重要天赋。”
    “或许你们都可以去买一本《四川烹饪》杂志看看，你们是去过苏稽，看到过写在灶上的简短故事，也亲口尝过跷脚牛肉味道的，对照着看，会有更深的体会。”
    同学们本以为万静宜和邓虹会挨批，没想到拿到杂志的苏教授，竟然转而夸赞起周砚，并且给大家上了一课。
    教室里安静了一会，同学们若有所思，纷纷鼓起掌来。
    夏瑶也跟着鼓掌，嘴角彻底压不住了，竟是有种莫名的小骄傲。
    她可是一直都知道的，他就是如此耀眼。
    同学们的掌声是给周砚的，他没有听到，但……她可以画给他看。
    邓虹嘴巴微张，小声赞叹：“苏教授对周砚也太好了吧？”
    ……
    周砚刚往灶里添了根柴火，突然觉得鼻子有点痒，侧身打了个喷嚏。
    “这是谁骂我呢？”周砚吸了吸鼻子，嘀咕了一声。
    【叮！支线任务：上一期《四川烹饪》杂志已完成！】
    【影响力结算完成：成功出川！】
    【获得稀有奖励：鱼香肉丝】
    求月票~！
    (本章完)

 第182章 撞枪口上了（7k二合一）

    第182章 撞枪口上了（7k二合一）
    周砚愣了一下，顿时面露喜色。
    没想到这支线任务竟然结算出来一道鱼香肉丝！
    鱼香肉丝在川菜中，应该归入家常菜范畴，和回锅肉一样，都是普通人家会常做的菜品。
    川菜馆的菜单上，这道菜十分常见，一般和回锅肉、麻婆豆腐列在一起。
    不过这样一道家常菜，却是川菜之中非常考验调味能力的菜品，也是厨师考级的必选菜之一。
    一道以鱼香为名的菜，里面却没有鱼，对于外地人而言，欺骗性不亚于夫妻肺片里没有夫妻。
    除了鱼香肉丝，周砚还尤为喜欢鱼香茄子。
    鱼香味料汁的下饭程度，丝毫不弱于麻婆豆腐，在口感上又相对更为柔和一些。
    咸辣酸甜，香气浓郁，对于吃不惯椒麻味的食客来说，那就有口福了。
    周砚正准备点开菜谱，外边传来了赵嬢嬢的声音：“周砚！黄镇长找你。”
    “来了。”周砚应了一声，看了眼手表，把灶门半开半合，起身出了厨房。
    黄琛穿着一身黑色夹克，身后跟着一位穿着藏蓝色中山装的青年，手里拿着文件袋。
    “黄镇长，您怎么来了。”周砚快走两步上前，笑着说道。
    黄琛看着道：“周砚，我今天来是跟你商量大力发展和推广跷脚牛肉的事情的，还给你带了个好消息来。”
    周砚闻言忙道：“您快快请坐，我泡壶茶，咱们坐下来慢慢聊。”
    “不影响你卤肉吧？”黄琛往厨房看了一眼。
    “不影响，我看着时间呢。”周砚笑道，“一会卤素菜我就不留您了。”
    “茶就别泡了，咱们坐下来长话短说。”黄琛拉住周砚，直接在旁边的桌子坐下，“咱们今天来聊聊如何将跷脚牛肉产业发展壮大，看看你的想法，以及我们能够做的事情。”
    周砚略一思索，然后开始侃侃而谈：“跷脚牛肉我个人觉得是大有可为的，如今我们饭店一天能卖出去一百四十碗跷脚牛肉，我堂哥周杰和周海在码头摆摊，也能卖出近百碗。
    我们的定价比周村其他卖汤锅的村民，价格普遍要高一倍，因为我们加了价格更贵的吊龙，在香料包中加入了多种名贵中药和香料，凭借着味道获得了顾客的认可。
    这次《四川烹饪》杂志的专访和封面，同样印证了这一点，我复刻并改良的跷脚牛肉，已经事实上成为了苏稽的一张新的美食名片。
    靠着杂志背书，跷脚牛肉也成了一个品牌，它是具有传播性和专业性的，如果能够守住口碑，将其名气不断扩大化，将来或许能够凭借着这张名片吸引来许多游客，带动整个苏稽的经济发展。”
    黄琛听得连连点头，一旁坐着的青年已经拿出笔记本，刷刷记录着。
    “你看得非常长远，前几日何志远也跟我说过相似的话，我们开了专会讨论过此事，打算把苏稽跷脚牛肉这个招牌打出去。”黄琛看着他说道，“这两年，随着宰牛执照的陆续发放，你们周村宰牛户数量已经近百，每天杀牛数十头，运往嘉州各地售卖。
    牛杂等附属品数量众多，能够做成汤锅卖完的只是部分，每天倾倒浪费的不在少数。如何将资源最大化利用，给宰牛户创收，也是我们想做的事情。
    这两天我们已经摸排过，苏稽镇和青衣江畔卖汤锅的摊摊共计四十八个，大部分生意都不怎么好，一天只能卖出十几二十碗，卖不完自家宰牛剩下的牛杂。
    在你看来，如何能够让他们的销量显著提升呢？”
    周砚笑着摇头道：“小小一个苏稽镇，在没有外来游客的情况下，四十八家卖汤锅的摊位，这本身就是不合理的过饱和的状态。也就是这段时间天气渐冷，进入汤锅旺季，不然大部分汤锅摊摊连十碗都卖不出去。
    我没有办法让他们的销量都显著提升，苏稽镇上喜欢吃汤锅、能经常吃得起汤锅的客户是固定的，唯有味道取胜，才能在激烈的竞争之中抢到更多的客户。
    客人都是精明的，他们会在味道、价格之间做取舍，在激烈的同行竞争中，两三毛钱一碗的价格已经没有下探空间，那提升汤锅品质，从味道上做文章便成了唯一的办法。
    我没法把跷脚牛肉的配方拿出来交给所有人，这是我们饭店安身立命的手段，但我不介意周村卖汤锅的村民，以我们周记跷脚牛肉作为标杆去改进和提升。
    等这四十八家汤锅充分竞争，最后剩下十家八家各具风味，受到客人认可的跷脚牛肉店铺的时候，苏稽跷脚牛肉的集群效应也就会基本成型了。
    不管是吸引游客前来品尝，还是走出苏稽走向更大的市场，都大有可为。
    那些被淘汰了的摊贩，他们可以负责提供食材，或许比他们勉强出来摆摊挣得更多，也更轻松一些。
    餐饮行业看似没有门槛，实则门槛比天高，哪怕你们有心扶持，也不是谁都能存活到最后。”
    黄琛听得眼睛越来越亮，到最后忍不住拍手叫好：“还得是内行人啊！我们光想着如何让摊贩挣到更多钱，倒是忽略了客观市场规律，一语点醒梦中人。
    你说得对，只有被市场检验过的味道，才能真正让客人满意。哪怕是跷脚牛肉，也应该做到各具风味和特色，这样游客来到苏稽，品尝各家味道，才会有惊喜感。”
    “就是这个道理。”周砚笑着点头，这其实也是他从后世总结的经验。后来的跷脚牛肉店，在跷脚牛肉上已经卷不出新样，便开始加菜了。
    粉蒸牛肉、肥肠不稀奇，火爆脆肠，豆腐抓脑等争奇斗艳，主打一个吃跷脚牛肉不耽误吃下饭菜。
    其实现在的周二娃饭店，就是这个形态的。
    显得……没那么纯粹。
    但确实挣的更多。
    小地方嘛，专做跷脚牛肉，周杰和周海的摊摊就是上限了，一天卖个六七十块钱。
    “行，这事明天我还得开个会再讨论一下。”黄琛点头，从身旁的工作人员手里接过文件袋打开，抽出一沓资料道：“我们已经帮你把《周记跷脚牛肉》、《周二娃饭店》、《张记卤味》这三个商标所需的资料全部准备齐全，你现在只需要在上边签字，我会让人把他送到市里，这样你就不用担心有人冒用这三个名号的问题。”
    “签个字就行了？”周砚翻看着那沓资料，确实是商标申请资料，就剩申请人一栏的签名了，心头不禁有些感动。
    黄镇长效率太高了，商标的事情他其实也有考虑过。
    但最近他实在太忙，这年代要弄商标，肯定是要往嘉州跑，又不知道要弄哪些文件，要跑多少趟，这事也就耽搁了。
    没想到黄琛竟然拿着文件上门，让他写个名字就行。
    这种服务，着实是他没想到的。
    对方对这件事的重视程度，超出了他的预想。
    周砚把文件仔细看完，确定没有古怪后，看着黄琛道：“黄镇长，我想再单独申请一个《跷脚牛肉》的商标。”
    “跷脚牛肉的商标你要是申请了，其他人是不是就不能用了？”黄琛沉吟道。
    “您放心，我不会独占这个商标，我担心的是这个商标被有心之人注册后，不让真正做跷脚牛肉的人使用。只要对方做的汤锅能达到跷脚牛肉的标准，我会无偿授权使用。”周砚解释道：“这也是对跷脚牛肉的一种保护，避免在品牌尚未树立起来之前，口碑就先被破坏。等后续发展起更多的跷脚牛肉馆，便可以成立跷脚牛肉协会，将该商标改注册为集体商标。”
    黄琛闻言连连点头，“这倒是我们没有考虑到位的，你的提议非常有前瞻性，我们回去之后会补一份申请表，今天就送来给你签字。”
    “好，谢谢黄镇长的信任。”周砚说道，拧开钢笔把名签了。
    私心嘛，肯定是有一点的。
    先发优势如何利用，一步快，步步快。
    他的目标很简单，把周记跷脚牛肉做成苏稽第一跷脚牛肉品牌。
    做大蛋糕的同时，也要分走最大嘴甜那一块。
    黄琛起身正准备走，门口停下一辆自行车，一个高大的身影走进门来，开口就说道：“周砚，那周亮亮改了咱们‘周记跷脚牛肉’的招牌，杰哥让我过来问你一声，这事要怎么处理合适。直接干，还是先骂一顿？”
    “啥子？周亮亮这个龟儿子做得出这种臊皮事啊？！肯定是高翠这眼浅皮薄的瓜婆娘出的馊主意，不好好提升手艺，就晓得走歪门，正做不做，豆腐里放醋！”一直没插嘴的赵铁英闻言蹭的站了起来，手已经握住了砧板上的菜刀。
    “还有这种事啊？”周砚闻言乐了，看向一旁的黄琛。
    “黄镇长也在啊。”周海看到黄琛愣了一下，连忙打了个招呼。
    黄琛沉声道：“这种事情实在是太恶劣了！我们要严厉打击，绝对不能让周亮亮的这种行为扰乱市场，破坏我们刚刚建立起来的品牌形象！”
    “黄镇长说的是。”周砚连连点头，“您看这事是我们自己处理，还是……”
    “打架不合适，到时候被抓进去，耽搁多少做生意的时间。”黄琛宽慰道：“你放心，这件事交给我们来办，保管他把名字改回去，周记跷脚牛肉的牌子，只有你们能用。其他人未经授权，都用不了。”
    “要得，有您这话，我就放心了。”周砚笑着说道。
    黄琛摆摆手道：“你都不用过去，让周海带我过去就行。”
    周海看向了周砚。
    “海子哥，你跟黄镇长去就是了，他会给我们主持公道的。”周砚笑着拍了拍他的手臂，“跟杰哥说，不要动手，都听黄镇长的。”
    “要得。”周海点头，和黄琛出门去。
    周砚见赵铁英拎着菜刀就要跟着出门，连忙上前把她拦住，笑着道：“妈，你干嘛去？”
    “干架去噻！”赵铁英一脸愤慨道：“周海和周杰根本不是高翠英的对手，我去给他们把场子撑起，免得高翠英颠倒是非，到时候周记跷脚牛肉都成他们家的了。”
    “我们不用去，让黄镇长去就行了。”周砚笑着把菜刀从她手里下了，“我们要去跟她当街对骂，格局就被她拉低了，反倒让黄镇长他们不好处理。”
    “黄镇长能处理好吗？”赵铁英皱眉，“我在村里干了二十多年架，从来没见哪家男的能干的赢高翠英，也就我能治得了她。”
    “这不是骂街，人家黄镇长是去警告和整改她的，她撒泼耍赖那套没用。”周砚笑着说道：“你守好你的高汤才是正事，我的卤肉也马上要出锅了。”
    赵铁英闻言点头，“也是，我们这一锅汤要卖八十多块钱呢，跟她吵架毁了一锅汤不值当！”
    “对嘛。”
    “我刚刚听你们讲的云里雾里的，黄镇长到底啥子意思？是要支持我们呢，还是让我们把配方拿出来？”赵铁英看着她问道。
    “黄镇长没有要配方，是支持我们把跷脚牛肉的口碑做好，市场做大，带领大家发家致富。”周砚笑着说道：“你看，他去帮我们处理这些事情，让我们能够安心开店，不就是一种支持。
    周亮亮他们今天撞枪口上了，我估计黄镇长要拿他杀鸡儆猴，给苏稽卖汤锅的立个规矩。”
    “真的啊？”赵铁英闻言也乐了，急的直搓手，“你这么一说，我更想去瞧瞧了，这么多年，高翠英出丑可是少见啊。”
    周砚见她心痒难耐，笑着道：“你让老汉儿带你去嘛，火我来看，反正也就添根柴火的事。”
    “周淼！走，快点把车骑上。”赵铁英喊了一声。
    老周同志把最后一个土豆切好，把菜刀洗了抹一层油挂在刀架上，笑着出门来：“走嘛，我带你去看。”
    “快点，免得一会错过了。”赵铁英跳上后座，搂住了周淼的腰。
    周淼蹬上自行车便往码头方向而去。
    周砚看着俩人远去的背影，嘴角挂着笑意。
    老周同志就是这样，从来不扫赵嬢嬢的兴致，只要能办到的事，永远积极热情。
    哪个中国人能拒绝看热闹啊？
    吃瓜的基因是刻在骨子里的。
    生活索然无味，吃瓜拯救人类。
    周砚要不是守着一锅卤肉，他都想去看看。
    ……
    码头上。
    “来来来！正宗周记跷脚牛肉！三角五一碗，走过路过，都来尝尝嘛！”周亮亮正招呼着客人，红光满面，意气风发，全然不顾一旁周杰的白眼。
    摊位上已经坐了七八个客人。
    高翠英双手叉腰，一脸得意的站在灶台后边。
    这招牌一换，生意确实变好了些。
    跷脚牛肉这说法，确实比汤锅要更吸引人些。
    周杰的客人不好抢，但原本去其他汤锅摊子的客人，倒是被他吸引了不少过来。
    她今天是来给儿子帮忙和撑场子的，这招牌一换，以赵铁英的性子，肯定要来骂一场。
    她昨晚把词都想好了，排练了一晚，觉都没睡好，熬了俩熊猫眼。
    不过她信心满满，今天赵铁英要是来，肯定能骂的赢她。
    而且，她不光要骂赢她，还要把这周记跷脚牛肉的招牌抢过来。
    大家都是周村的，一个老祖宗，这招牌周砚用得，周杰用得，他们家亮亮一样用得！
    周海骑车走了有一会了，估摸着是去请赵铁英的。
    周杰和周海他们那俩妈都是老实人，她捂半张嘴都能把她们骂哭。
    在周村，也就赵铁英能勉强和她一战。
    不过高翠没等来赵铁英，等来的是黄琛副镇长和几名身穿制服的帽子同志。
    车铃响起，周海带着人回来了。
    周杰看到黄琛一行人都惊了，给周海使了两个眼色询问。
    “周砚搬来的救兵。”周海把车停下，凑过来小声道。
    黄琛一行把自行车停在了周亮亮的摊位前，下了车，抬头看着摊子上新做的招牌：
    周记跷脚牛肉
    六个大字用红色油漆刷的，歪歪扭扭，却也格外醒目。
    黄琛眉头一皱，油漆味都还没散完，这一看就是昨晚赶工刷的新招牌。
    周亮亮脸上的笑容一僵，下意识地往后退了两步，有点心虚地看向了他妈。
    怎么周砚和她妈没来，副镇长和帽子同志来了？
    不就换个招牌吗，不至于吧？
    高翠脸上的笑容也消失了，她是村里的妇女主任，常来镇上开会，对黄琛自然不陌生。
    人是周海带回来的，一到地方就开始打量招牌，肯定是冲着他们来的。
    副镇长带着四位帽子同志到场，立马引起了人们的注意。
    特别是在码头上卖汤锅的周村村民，更是纷纷凑上前来看热闹。
    周亮亮和高翠母子俩这事做的不地道，都是一个村的，哪有抢人家招牌用的道理。
    于情于理都说不过去。
    张老太治家有方，在村里德高望重。
    周家五兄弟也都是踏实肯干的人，平时邻里有什么事，能帮忙的从不推脱。
    不过周亮亮这招牌一改，效果倒真是立竿见影，今天的生意比起往日都要好了不少，早上就卖了十多碗汤锅出去了，
    财帛动人心，看他换个招牌就有这样的效果，其他摊贩心头不免也会有些想法。
    做人地道不能换饭吃啊，周砚他们要是不撕破脸皮表个态，那他们明天可就都换招牌了。
    不过，这副镇长和帽子同志怎么就来了啊？
    换个招牌还报警啊？
    高翠堆起笑脸上前来，“黄镇长，来吃跷脚牛肉啊？快快快，里边坐，我们家的跷脚牛肉可正宗了呢，祖传的手艺。”
    黄琛板着脸看着她，沉默不语。
    高翠脸上的笑容渐渐消失，有点尴尬的搓手。
    她在村里的蛮横劲，在黄琛和他身后站着的帽子同志面前，愣是半点都使不出来。
    “手艺我信你是祖传，不过这招牌应该是昨天现抄的吧？”黄琛沉声道：“高翠！你还是妇女主任呢，怎么连羞耻心都没得？”
    “周砚把周记跷脚牛肉的招牌打出来，周杰和周海兄弟俩跟着他学的手艺所以也用同一块招牌，是经过他同意的。”
    “你们这算啥子？拿油漆一刷，就敢说自己也叫周记跷脚牛肉了？这和强盗土匪有啥子区别？！你们这样子做，是要把跷脚牛肉的招牌砸了！”
    高翠听得脸色青一阵红一阵，被镇长当着这么多人面日决，今天这脸面真是丢的精光。
    周村的摊贩闻言也是面色微变，黄镇长这是给周砚和周杰他们撑场子来了呢，而且话说的还挺重的，一点没给高翠这个妇女主任面子。
    周亮亮和吴桂夫妇俩缩着脑袋不敢说话，这可是镇长啊，他们哪敢说话。
    赵铁英挤到围观的人群前边，不知从哪摸出了一把瓜子，嗑的津津有味，心头那叫一个舒坦啊。
    她和高翠斗了这些年，她赢多输少，但也从来没能把她骂的抬不起头，说不出话。
    黄镇长骂人段位不高，但官威大啊。
    一级就能压死人，这副镇长和村妇女主任差着不知多少级呢。
    高翠本来都想认了，瞧见在一旁一脸得意地嗑瓜子的赵铁英，心头立马燃起了一团无名火，不服气道：“黄镇长，你这话就有点严重了吧，我们也是周村的，一个老祖宗，他周砚能叫‘周记跷脚牛肉’我们凭啥不能？大家都是出来摆摊卖汤锅的，难不成他比我们尊贵不成！”
    “就是。”周亮亮小声附和道。
    围观的人不语，只是盯着黄琛，他们今天就想看看镇上对这事是什么态度。
    “厚颜无耻！无知村妇！”黄琛从文件袋里掏出一张纸，朗声道：“周砚已经申请了《跷脚牛肉》、《周记跷脚牛肉》、《周二娃饭店》、《张记卤味》这四个商标，除了他和经他授权的人员，其他人不得擅自使用，否则将构成侵权！要吃官司的。”
    “吃官司！”高翠闻言脸色一变。
    现场众人也是一片哗然。
    用个招牌，竟然还要吃官司？
    这后果也太严重了吧！
    “还有这种事情啊？”周淼小声问道。
    “我也是刚晓得，难怪周砚让我不用管。”赵铁英给周淼塞了一把瓜子，嗑的更起劲了，这种感觉太爽了。
    “这屁大点的事也要吃官司？黄镇长，你莫要豁我哦。”高翠声音微颤。
    周亮亮和吴桂则是一脸害怕，瞧黄镇长后边站着的帽子同志，怕不是来抓他们的？
    “我今天就是来给你们普法的，你们不晓得，那我今天就跟你们讲清楚，讲明白。商标是受法律保护的，不容侵犯。”黄琛正色道：
    “周砚凭本事让跷脚牛肉上了《四川烹饪》杂志的封面，接受了专访，把跷脚牛肉的名声打出来了。
    我们对此非常重视，决心要趁着这个东风，发展壮大我们苏稽的翘脚牛肉产业。
    但是行业的发展，需要的是合理、正当的竞争，对于恶意抢占招牌，恬不知耻的说自己是正宗周记跷脚牛肉的行为，我们将进行严厉打击。”
    “一旦出现违法行为，视性质恶劣程度，将处以罚款和吊销个体户营业执照！”
    这话一出，现场顿时一片安静。
    个体户最重要的是啥子？
    不就是营业执照吗！
    要是没有营业执照，那就是非法经营，天天被撵着跑。
    汤锅是要砌灶的，根本跑不脱。
    高翠还想争辩。
    周亮亮夫妇俩连忙上前，一个捂嘴，一个往后拖。
    “改！我们马上就把招牌改回来！黄镇长高抬贵手！”周亮亮连忙说道。
    哪怕不改招牌，他一天也能挣个三五块，比纺织厂上班的员工工资还高。
    营业执照要是被吊销，他们上哪挣钱去？
    本来起了心思的摊贩，也是纷纷缩了脑袋。
    周砚这靠山太硬了，哪个惹得起哦。
    “明天我还会来一趟，我不希望再看到这个招牌。”黄琛看着周亮亮说道。
    “要得！”周亮亮点头如捣蒜。
    “我们不针对任何人，而是希望跷脚牛肉能成为我们苏稽的名片，给苏稽带来发展机遇，也给大家带来挣钱的机会。”黄琛看着围观的摊贩们朗声道：
    “下个星期一，我们会邀请所有做汤锅的个体户开会，聊聊如何谋发展，做大做强。只要你们的汤锅味道达到标准，就能用跷脚牛肉的名称，这样才能把跷脚牛肉的品牌做起来。”
    众人闻言眼睛一亮，纷纷应和：“要得！”
    “好好整改哈。”黄琛看着周亮亮警告道，又和周杰、周海说了两句，便带着人走了。
    “抄别人招牌不如好好研究怎么把汤锅做好，屎壳郎戴面具——臭不要脸的。”赵铁英冲着高翠讥讽了一声，转身便走。
    “赵铁英，你……你别得意！”高翠气得直跺脚。
    “妈，你就少说两句吧。”周亮亮把招牌扯下来，苦着脸道：“客人都跑完了，你别帮忙了，赶紧回家去，把这个也带走。”
    “你也敢嫌弃老娘？”高翠瞪眼，“气煞我也！”
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    (本章完)

 第183章 这谁顶得住啊！（6k二合一）

    第183章 这谁顶得住啊！（6k二合一）
    “太好笑了！高翠的鼻子都要气歪了，看得我就像三伏天喝冰镇酸梅汤——从喉咙凉到肚脐眼！毛孔都松活了。”赵铁英笑着走进店门，得意劲都写在了脸上。
    “我看她回去三天都吃不好饭。”周淼推着车进门来，附和道。
    看完热闹回来的俩人，心情美得很，连班味都消了。
    “四嬢，打起来了吗？”赵红一脸八卦地凑上前来，脸上全是对瓜的渴望和期待。
    周砚刚把卤肉全部出锅，闻声跟着出门来，好奇问道：“最后怎么处理的？”
    “黄镇长把高翠和周亮亮骂了一顿，让他们马上整改，不然连营业执照都给他收了。”赵铁英笑道：“把周亮亮和他婆娘吓得，一个捂他妈的嘴，一个把他妈往后拖，生怕高翠没忍住把事情闹大。这么多年，还是头一回看高翠吃那么大的瘪。”
    “黄镇长还是靠谱，打蛇打七寸，晓得个体户最怕啥子。”周砚闻言也笑了，这种事情由黄镇长出面处理是最高效且有威慑力的，要是让他们自己去处理，一场骂战在所难免，甚至有可能升级为械斗。
    都是一个村的，撕的太难看，在镇上反倒成了笑话。
    而且黄琛有意发展跷脚牛肉，连周村内部都争斗不休，如何能够成事？
    这也是周砚不直接参与的原因，太降逼格了。
    跷脚牛肉上杂志封面，他上专访，这都是塑造跷脚牛肉品牌的好事。
    赵铁英点头道：“就是，黄镇长还警告了其他卖汤锅的不要乱用我们的招牌，不然要吃官司，确实是为民做主的好官。”
    “要得，那汤锅还是你来管，我去卤素菜了。”周砚说了一声，转身进厨房忙去了。
    忙碌是好事，证明店里的生意不错。
    不过眼下的小饭店确实越来越忙了，赵嬢嬢一天要做一百四十碗跷脚牛肉，还要兼顾点菜和结账，忙的脚不沾地。
    赵红嫂子既要上菜，又要收桌，还要洗碗、洗菜，同样忙的跟陀螺一样。
    老周同志这个劳模就更不用说了，一早起来跟他去买菜，回到店里就开始处理猪头、鸡，然后开始切今天要卤的土豆和藕，中午和晚上还得负责卖卤肉和卤素菜。
    周砚自己也是如此，早上买菜、炒面臊子、拉面、煮面，卤肉、卤素菜，中午炒上百人的菜，晚上炒上百人的菜。
    整个饭店处于一种不太合理的超负荷运转之中，周砚已经开始考虑再招收一名员工。
    哪怕只是再招一名服务员，那也能大幅降低赵嬢嬢和赵红嫂子的工作量，提升响应顾客需求的速度，从而提升顾客体验。
    现在饭店翻台率还不错，但以他制定的卫生标准，收完桌子还得擦干净，就挺费人工的。
    中午吃饭的时候，周砚把这想法和赵嬢嬢说了。
    “招人啊……”赵嬢嬢认真思索着，“这事得好好琢磨一下，既要手脚麻利，又要能吃得了苦，还得没坏心思才行。村里招的人，要是冲着跷脚牛肉来的，防也防不住啊。”
    周砚闻言点点头，“也是这个道理。”
    赵红嫂子这样知根知底的可不好招，周杰和周海的两位嫂子都在摊子上帮忙，周浩家的嫂子是当老师的。
    周阳也在当兵，周明在峨眉山练武，这俩怕是童子功都还没破。
    “这事不急，慢慢物色人选，要是招个事精来，还不如不招人呢。”赵嬢嬢说道，“我们忙点累点也能把活干了，睡一觉醒来，还不是生龙活虎的。”
    “就是，现在还忙得过来。”赵红也是笑着说道。
    “行，我慢慢招人。”周砚笑着道，她们忍耐力太好了，这样的工作量都能承受，还会安慰他。
    “我也可以帮忙吖！”周沫沫从碗里抬起头来，看着周砚一脸认真道：“我会的可多了呢。”
    “嗯，你是销冠的嘛。”周砚笑道，随着店里的生意日渐火热，销冠每天也是颇为忙碌，连玩梭梭板和观察蚂蚁搬家的时间都被挤占了不少。
    不过销冠可不白干，她的小钱包里已经塞满了五分一角的提成，俨然成了一个小富婆了。
    “我也可以帮忙切土豆的。”周沫沫认真道。
    “那不是你销冠该干的活，我才是墩子嘛。”老周同志笑眯眯道，“你要抢我的工作吗？”
    周沫沫想了想，摇了摇头，“算了，那你没有工作太可怜了。”
    “说起来，周明应该会回来给你爷爷扫墓吧？上回周浩结婚，他也回来了两天的。”赵嬢嬢换了个话题。
    “他肯定会回来，峨眉山回来又不远，每年扫墓他都没有缺席。”老周同志开口道。
    赵嬢嬢看着周砚道：“周砚，到时候你卤两斤猪头肉，我托周明带回去给你外婆尝尝，她还没有吃过你做的菜。”
    “要得。”周砚笑着点头，赵嬢嬢的老家就在峨眉山脚下，上回听她和那做峨眉豆腐脑的老板娘说，天景公社黑水村，可是正儿八经的峨眉雪芽产区。
    老外婆健在，赵嬢嬢隔段时间会托人给老人家带点东西，聊表孝心。
    “妈妈，我们啥时候去看外婆啊？我都快忘了外婆长啥样子了。”周沫沫奶声奶气道。
    周砚闻言也是看向了她，峨眉山离得确实不算远，但去年过年赵嬢嬢好像没回娘家。
    赵嬢嬢脸上勉强挤出几分笑容：“过年嘛，过年带你们去看外婆。”
    “好！”周沫沫脸上露出了笑容，咬了一口排骨又问道：“明明锅锅回来，我是不是可以跟他学武功啊？然后……然后我就变成了女侠。”
    “你还晓得女侠啊？”周砚笑了，“你不是说以后要当警察嬢嬢吗？”
    “警察嬢嬢不就是女侠吗？”周沫沫看着他，一脸认真的问道。
    周砚琢磨了一下，觉得小家伙这说法，莫名有点道理。
    “那等你明明锅锅回来，你就拜入峨眉派门下当女侠嘛。”周砚笑道。
    练武练的是童子功。
    周明是小学时候在学校被选上的，在学校里跟着校队一直练到初中毕业，拿了市级、省级不少金奖，初中毕业后拜入峨眉派，跟着师父修行和练武，如今在峨眉一边学武一边当体育老师，负责挑选和培养武术运动员，还带出了几个不错的苗子。
    他是真的热爱武术，前两年还拿过一回全国武术比赛的峨眉拳第一，在武术界也算是小有名气的周师傅了。
    周沫沫要是真想跟他学点防身术，周砚觉得挺好的。
    技多不压身嘛，姑娘家学点真功夫在身上，以后出门不容易被欺负。
    再说了，她要是以后真的坚定要去当警察嬢嬢，学点功夫，也算是提前打基础了。
    一般人家还没这个条件呢。
    至于周明愿不愿意教？
    周砚估摸着，只要周沫沫开口，他就不可能拒绝。
    在老周家，能拒绝周沫沫请求的男人还没有出现呢。
    “好！”周沫沫点头，高高兴兴地埋头继续干饭。
    吃过午饭，饭店很快就忙碌起来了。
    鱼香肉丝周砚已经学习，咸甜酸辣的口味，还没做周砚就已觉得相当美味。
    店里刚推出麻婆豆腐，这道菜还处于火爆点单阶段，对其他菜品在销量上的影响尚在评估中，鱼香肉丝至少等到下周再推出。
    菜单不能失去掌控，这点对于一个饭店而言至关重要。
    他每天要买多少菜，都是前一晚就要计划好的。
    除了莲白和土豆，其他菜一旦买多了，剩下的食材就是亏损。
    麻婆豆腐能够给饭店带来多少新客尚不清楚，但一天增加的四十份麻婆豆腐，必然会对原有的菜单产生影响。
    简单来说，就是客人点了麻婆豆腐后，原本点回锅肉的计划可能被取消。
    那多出来的这份回锅肉是否能被其他客人点掉，就会影响今日的回锅肉利润。
    下班铃声响起，工人们从大门涌出，不少一进门点的就是麻婆豆腐。
    这道刚推出的蓉城名菜，四十份销量，经过一天的发酵，已经成功建立起不错的口碑。
    中午营业时间，竟然卖出了三十二份。
    后厨只剩下八份的豆腐。
    这火爆程度，有点超出周砚的预期。
    “麻婆豆腐卖的太好了，我估计晚上还有不少人想吃想点的，你要去找姨婆运两板回来不？”赵嬢嬢看着解了围裙从厨房出来的周砚问道。
    “四十份够了，再要二十份，今天备的菜要剩下不少。”周砚笑着摇头，倒不是他故意吊客人胃口，老板得有自己的节奏。
    “行，听你的。”赵嬢嬢若有所思地点头，这些事情她从来都是周砚说啥她信啥。
    他们饭店这段时间剩菜数量都很少，剩的那点基本能够做到内部消化，多的就让赵红带回去给各家分一分，都挺高兴的。
    “你啥时候有空去趟嘉州不？我听黄莺说，《四川烹饪》杂志买的挺好的，我还想多买两本留着做纪念呢，拿个相框框起来，在饭店门口摆两本当广告不挺好的。”赵嬢嬢看着周砚问道。
    “那我现在去一趟吧，刚好下午没事。”周砚上楼换了身衣服，下来周沫沫已经在二八大杠旁边站着，眼巴巴望着他：“锅锅，我也想去城里耍！你带我去好不好？”
    小家伙的声音软软的，还凑上来拉他的衣角撒娇，这谁受得了啊。
    “好，带你去耍。”周砚笑着点头。
    那边老周同志已经拿来了她的专属坐垫，三两下绑到前杠上，生怕宝贝女儿路上受点罪。
    赵嬢嬢把一个军绿色的水壶放在了车篮子里，跟周沫沫叮嘱道：“进城不要乱跑哈，牵好你哥哥的手，要是被坏人抓走了，你这辈子都吃不上你锅锅做的菜了。”
    周沫沫点着脑袋，听到吃不上锅锅做的菜后，眼睛一下子瞪圆了，连忙伸手抓住周砚的手：“锅锅！你一定要抓紧我哦。”
    “好，你放心。”周砚笑着点头。
    “记得给她喝水，不要给她买零食，晚上又吃不下饭。”赵铁英又跟周砚叮嘱道。
    “要得。”周砚点头，弯腰把周沫沫拎到老周同志给她绑好的坐垫上，推着自行车出门。
    周沫沫一出门，立马叽叽喳喳说个不停：
    “锅锅，你看那条船好大哦！”
    “锅锅，你看那摩托车突突突的，好好笑哦。”
    “锅锅，我好喜欢你带我去耍哦，可以买棒冰吃吗？”
    周砚冷漠拒绝：“不可以。”
    小家伙的把戏还不少呢，这还没出苏稽呢，就惦记上棒冰了。
    她早晚都穿上小袄了，还惦记着棒冰呢。
    “唉。”周沫沫叹了口气，幽幽道：“虽然锅锅有点小气，但我还是原谅你了。”
    “那我是不是应该说对不起啊？”周砚忍着笑问道。
    “没关系。”小家伙把脑袋一偏，像个小软一样轻轻靠在他的胳膊上，“因为我爱你吖。”
    “买！买一百根！”周砚心尖一颤，差点失去理智。
    小家伙太可爱，太治愈了。
    这谁顶得住啊！
    别说棒冰了，月亮都想给她摘下来。
    “棒冰不能吃，等会进城给你买个小玩具啊。”周砚温声说道。
    “我不要礼物，我想给奶奶买一顶帽子好不好？”周沫沫回头看着周砚，“一定漂亮的帽子。”
    “为什么想到要给奶奶买帽子啊？”周砚有些意外地看着她。
    小家伙看着她表情认真道：“奶奶的帽子补了好多好多回都舍不得丢呢，我想给她买一个漂亮的帽子，这样冬天她就有一顶漂亮的新帽子，耳朵也不会冷了吖。”
    周砚看着小家伙脸上的期待之色，笑着点头：“好，那一会你给奶奶选。”
    “嗯嗯。”周沫沫点着脑袋，脸上露出了开心的笑容。
    还是小家伙更贴心，像小袄，难怪全家都爱她。
    去看老太太的时候，他总想着给老太太带瓶酒，带点下酒的卤肉、卤猪蹄。
    挣了钱也没想到要给老太太买点穿的、用的东西，还不如周沫沫呢。
    小家伙可是拿自己的玩具去给老太太换帽子。
    周砚骑得不快，一路避着大坑小坑，让小家伙能坐得舒服些。
    到了嘉州，直奔报刊。
    一连转了四家报刊，才凑够五本《四川烹饪》杂志。
    报刊亭的老板从周砚手里接过钱，一脸疑惑的嘀咕道：“奇怪了，这两天怎么这么多人买这本杂志啊？”
    周砚把杂志放背着的布包里，拿出水壶拧开递给周沫沫，问道：“这么畅销啊？”
    “就是，之前要卖一个月才卖的完，这回拿了十五本，四天就卖完了。昨天有个很漂亮的妹儿，一口气买了十本，我都不晓得她买去干啥子。”老板啧啧称奇道，“我看下个月要多订几本。”
    “我建议你还是保持之前的数量就差不多。”周砚笑道。
    昨天那个漂亮的妹儿应该是段语嫣。
    这种行情可不具有持续性，老板贸然加大订货量，说不定下一期就砸在手里，把这期挣的钱都亏进去。
    杂志买好，周砚带着周沫沫转到百货公司挑帽子。
    周沫沫坐在周砚的肩膀上，认真地打量着，突然指着前边道：“锅锅，你看那顶带的帽子好好看！”
    周砚顺着小家伙手指的方向看去，架子上挂着一顶香芋紫的针织礼帽，侧面用绒布缝了一朵，看着确实挺漂亮的，老太太要是戴上，应该挺优雅的。
    工作日，百货公司的顾客不多。
    周砚长得英俊，周沫沫又十分可爱，站在柜台后边的嬢嬢看着她笑着道：“小乖乖，给谁选帽子呢？”
    “嬢嬢，我给奶奶选帽子。”周沫沫乖巧应道，手指着那顶她看中的帽子道：“可以看看那顶吗？”
    “当然可以。”售货员嬢嬢拿起叉竿一勾，就把那顶帽子摘了下来，笑着递给周沫沫：“乖乖你的眼光真好，这是新款的礼帽，机器织的，非常密实，冬天风都吹不进来，里面还加了一层兔毛，毛茸茸的，戴起舒服又保暖，特别适合中老年人。”
    周砚把周沫沫从肩上放下，抱在手里。
    小家伙拿着帽子左看右看，还知道把帽子翻过来，眼睛一亮，惊喜道：“锅锅你看，真的是兔兔的毛呢！”
    帽子里确实加了一层绒毛，摸起来还挺顺滑的，纯正兔绒。
    嬢嬢介绍确实一点不掺假，帽子做工特别扎实，自己拿毛线针是织不出来的，款式也好看。
    老太太这帽子一戴，在村里绝对是最时髦的老太太。
    “那就给奶奶买这个？”周砚笑问道。
    “嗯嗯，买这个！”周沫沫点头。
    “嬢嬢，这帽子多少钱？”周砚笑着开口问道。
    “这帽子加了绒的，要八块二一顶。”售货员道。
    “好贵哦！”周沫沫惊叹，看了看手里的帽子，又看了看周砚，小表情有点纠结。
    “行，就要这顶了。”周砚笑着说道。
    这年代工业品是最贵的，因为很多商品尚不能大规模生产，物以稀为贵。
    而后来蔬菜水果大规模种植，种家化身工业克苏鲁后，乡下没施肥的绿色蔬菜，没喂饲料的生态土鸡、土猪，还有各种非遗传承手工制品因为稀有，价格又变得昂贵起来了。
    非常有趣的循环。
    “真的吗？”周沫沫先有些不确定地问道。
    “当然，好看又暖和，还是沫沫选的，奶奶肯定喜欢。”周砚笑着点头，销冠不是白当的，小小年纪已经懂贵不贵了。
    “锅锅，你真好！”周沫沫有些感动，“那就是我们一起送给奶奶的，好不好？”
    “好。”周砚笑着点头。
    交了钱，周砚把帽子小心放到包里，牵着周沫沫又去买了五个大小不一的相框。
    一个拿来装全家福，一个给周沫沫装画送给段语嫣，还有两个是拿来框杂志的。
    封面一个相框，专访那两页单独裁下来，也用相框框上，放饭店门口展示一段时间，以后挂挂墙上当装饰品。
    《四川烹饪》杂志站台背书，物尽其用！
    反正周砚是不会不好意思的，跷脚牛肉的故事有了专业杂志的背书，立马显得有公信力起来。
    还有一个周砚留着，下回夏瑶要是再寄画来，也能直接裱起来。
    路过玩具区，周砚笑着问道：“要不要买玩具？”
    “不要，我已经给奶奶买了帽儿了。”周沫沫摇头，眼睛都没往玩具区看一眼，目光坚定地像是要入党。
    从百货公司出来，周砚把相框放到背篼里，把周沫沫提溜上车，看着她笑问道：“不要玩具，那有没有想吃的东西？难得进一趟城，我带你去吃了再回去。”
    “我想吃……豆腐脑！”周沫沫两眼亮晶晶地看着他，非常笃定地说道：“甜的！”
    “甜的啊……”这个要求不过分，但让周砚有点为难。
    毕竟在嘉州想要吃上一份甜豆腐脑，不光要钱，还要一副厚脸皮。
    看着小家伙满眼期待的模样，周砚哪能拒绝得了，笑着点头：“走嘛，代你去吃甜豆腐脑。”
    二八大杠骑到东大街，一路都是琳琅满目的小吃，路过一个小摊的时候，周沫沫好奇问道：“锅锅，你看那个金黄色的饼饼是啥？鸡蛋饼吗？”
    周砚捏了一把刹车，看着一旁小贩手中小锅里金黄色的小饼，笑着道：“这是蛋烘糕。”
    “蛋烘糕？”周沫沫往前凑了凑，小鼻子嗅了嗅，惊喜道：“香香甜甜的，好香啊~”
    “小朋友，要不要来一个蛋烘糕？只要两角钱一个哦。”老板是个中年男人，声音温和，笑眯眯道：“味道香香甜甜，口感松松软软，好吃得很。”
    “要。”周沫沫点着脑袋，伸出两个手指，“要两个。”
    说完，她拍着自己背着的小挎包和周砚说道：“锅锅，我请你吃！我有钱。”
    周砚听完愣了一下，旋即笑着点头，“要得。”
    小家伙这段时间可是挣了不少钱呢，每天卖力吆喝挣提成，一天天积累下来，存款可能都有三四块了。
    吃她一个蛋烘糕，不算过分。
    老板听完也乐了，把手头的蛋烘糕卷起用油纸一包递给一旁的客人，笑呵呵道：“请客，你还多豪爽呢。”
    “这是我锅锅，我的就是他的。”周沫沫一脸理所当然地说道，然后回头看着周砚：“锅锅，你的是我的吗？”
    (本章完)

 第184章 少年侠气，莫过于此！（月票1333）

    第184章 少年侠气，莫过于此！（月票1333）
    “对对对。”周砚笑着点头，这图有点短啊。
    小家伙两毛的蛋烘糕就要骗他小金库啊。
    “要吃甜的还是咸的？”老板笑着问道。
    “甜的！”
    “咸的。”
    兄妹俩给出了两个答案。
    “锅锅，你不吃甜的吗？”周沫沫回头看着他。
    “我要加肉松，吃咸的。”周砚非常笃定的点头。
    小家伙要了一个甜的，加果浆和奶油馅的。
    现在的蛋烘糕口味还没那么离谱，馅料有限，就四五样可选的。
    蛋烘糕后世发展出来的馅料种类之多，样之离谱，让人有种万物皆可蛋烘糕的错觉。
    奶油、果酱、巧克力、奥利奥、牛肉、肉松、豆沙、豇豆、老干妈……只要你敢想，说不定你就能在那一盆盆馅料里发现它。
    毕竟连老干妈都能加，还有什么是不可能的？
    离谱程度，甚至超过嘉州门派众多的豆腐脑。
    做蛋烘糕，用的是一个巴掌大的平底小铜锅。
    掀开搪瓷盆的盖子，里边是调成金黄色的面糊，老板拿起勺子舀了一勺面糊倒入小铜锅，手腕轻转，面糊便在锅里均匀摊开，连锅壁都裹上。
    一会功夫，面糊糊就在锅里快速膨胀起来，丝丝缕缕的香甜气息随着热气扑鼻而来，是蛋香与面粉的香气融合在一起。
    周沫沫眼巴巴望着，已经不知道吞了多少回口水了。
    摊摊上架着两个蜂窝煤炉，可以同时做两个蛋烘糕。
    金黄色的面饼膨胀之后，老板开始加料，一边加奶油和果酱，一边加的肉松和奶油，让蛋皮的温度把馅料加热。
    用镊子一卷，把馅料裹在一面已经烤的金黄酥脆蛋皮之中，夹起装入提前折好的牛皮纸中，既能隔绝温度不烫手，又刚好露出一角方便吃。
    “四角钱，给你。”周沫沫拉开小包，摸出四角钱递给老板。
    “要得，你小心拿着吃哈，有点烫哦。”老板笑眯眯地把蛋烘糕递给他，声音都不自觉的夹了起来。
    周砚伸手接过他的那个加肉松的蛋烘糕，吹了两口，直接一口咬了下去。
    蛋烘糕就得吃烫的，蛋皮的表皮煎的微酥，里边却格外细嫩，一口下去，奶油的香气瞬间铺满口腔，咸香的肉松如同点睛之笔，又香又解腻。
    味道还是相当不错的。
    【一份相当不错的蛋烘糕】
    周砚看了眼鉴定结果，基本符合。
    一旁的周沫沫两手捧着蛋烘糕，小口吹着气，像个小松鼠一般小口小口咬着，眼里亮晶晶的，秀气的小眉毛都快飞到天上去了，看得出来，她吃的可开心了。
    “蛋烘糕好吃哦！甜甜的，还有股奶香味呢。”
    小家伙一口气吃了半个，还不忘点评两句。
    小家伙的吃相实在可爱诱人，路人驻足瞧着，都忍不住吞了吞口水，有一对年轻情侣当即就过来点了两个，就连隔壁摊位坐着吃抄手的，都开口喊了一个。
    老板喜笑颜开，一边忙着做蛋烘糕，还不忘夸赞道：“这小姑娘太乖了，带财的！”
    说着，拿小勺舀了一小把葡萄干用油皮纸装着，笑着递给周沫沫：“来，葡萄干拿着当零食。”
    周沫沫没伸手，抬头看向周砚。
    “老板当面拿给你的，拿着嘛。”周砚点头。
    周沫沫这才开心接过，笑着道：“谢谢老板。”
    “不谢不谢，下回又来嘛。”老板应道。
    “好。”周沫沫把葡萄干揣到口袋里，继续吃蛋烘糕。
    周砚带着她去吃了豆腐脑，在甘记峨眉豆腐脑给她点了一份甜口，他自己则是点了一份隔壁的牛华豆腐脑。
    甘记豆腐脑的老板表情有些复杂，看着周沫沫把自带的葡萄干撒在豆腐脑上的时候，齐齐转过身去，怕控制不住自己。
    能怎么办呢，小家伙长得这么可爱，想吃点甜豆腐脑很合理吧？
    隔壁牛华豆腐脑的老板都快笑疯了。
    “谢谢老板，你们家的豆腐脑真好吃吖，我下次还来吃。”周沫沫端起碗，把碗底都舔的干干净净，放下碗，看着老板和老板娘赞叹道。
    老板和老板娘的脸上立马露出了笑容，心里那点疙瘩也是全都消失了。
    老板娘笑眯眯道：“不客气，乖乖，下回再吃嘛。”
    周砚付了钱，把周沫沫提溜到车上，骑车路过邱家老宅的时候放缓了几分速度。
    这房子马上就是他的了，等攒够一万块，立马就是城里有房的人。
    再看那家卤味店，这会店里也有几位客人，背着包，一看就是游客。
    好的口岸就是这样的，能弥补味道上的不足。
    周砚琢磨着，等他拿下这房子，第一件事就是等租约到期收回这个铺子，免得这家卤味店把口碑做的稀烂，后面他开饭店后，还得耗费精力去扭转口碑。
    用力蹬了一脚踏板，自行车冲了出去，伴着周沫沫哼着的儿歌，出城拐上乡道，往苏稽方向而去。
    路上没什么大车，但来往的自行车还是不少的。
    一辆班车从周砚身旁晃悠悠开过去，扬起漫天灰尘。
    周砚降慢了一些速度，伸手挡住了周沫沫脸。
    苏稽和嘉州离得近，又有嘉州纺织厂这样的大厂，经济在嘉州乡镇中名列前茅，耍哥儿数量也是颇多，不少手脚不干净，专在班车上摸钱包，刀片手的臭名远扬。
    所以不少人去苏稽，有条件的都自己骑车。
    累点就累点，好过被摸了钱包。
    派出所也打击过几回，但收效甚微，隔段时间又会冒出来。
    周砚记忆里，小周同志也遭过一回，睡梦中口袋被刀片割开，钱包被摸走。
    结果睡醒之后，钱包就在他腿上放着的，里边的八毛钱被拿走了，留下一张纸条，写着一行字：那么大个钱包装八角钱，穷鬼！
    红色的感叹号，让十八岁的小周感受到了奇耻大辱。
    那种愤怒和憋屈，周砚在回忆里都感受到了。
    不是因为衣服被划破。
    而是那句话。
    实在是太侮辱人了！
    小周同志下车的时候还安慰自己：大抵是我对钱很尊重，没偷，没抢，也没有。
    周砚穷过，所以能感同身受。
    但也确实想笑。
    川渝连贼都是阴阳师，魔法水平确实领先全国，家里普遍都有一件随时被召唤的魔法披风。
    周砚不紧不慢的骑着车往前，看到刚刚过去的那辆班车停在路边，正在以一种不同寻常的幅度左右摇晃着。
    当然……不要想歪，一般那种事不至于让核载三十六，实载六十三的班车这样摆动。
    而且这里毕竟不是三哥那，光天化日没那么离谱。
    骑着车的路人们也发现了这辆班车的异常，不由放慢了速度。
    车门被打开，一个干瘦青年飞了出来，在地上摔了个狗吃屎，刚哎哟喊了两声准备爬起来，又一个矮胖青年飞了出去，刚好砸在他身上。
    然后一个穿着灰色麻布短褂，身材高挑的青年手里拎着一个干瘦青年从车上走了下来，犹如提着一只小鸡仔般从车上下来，看着那俩挣扎着爬起身来，从口袋里掏出折迭刀的青年咧嘴一笑：“偷到我身上来了，还敢动刀？”
    “锅锅，那个是不是明锅锅？他在抓小偷吗？！”周沫沫眼睛一亮，指着说道。
    “还真是！”周砚也是眼睛一亮，从车上下来的青年就是堂哥周明，看样子是在班车上遇到小偷了，还起了冲突。
    对方三人，且手里拿刀，虽然知道周明从小习武，周砚也不敢干看着，把自行车往路边停下，把周沫沫从拎下来放在一旁，叮嘱道：“站在这里不许动！”
    “嗯嗯！”周沫沫点着脑袋，眼里没有一丝害怕，只有对抓小偷的兴奋。
    周砚目光一扫，瞧见路边人家门口靠着的一根等人高的木棍，连忙上前操起，握着刚好合适，入手还有点沉。
    手里有了趁手的武器，心头立马不慌了。
    周砚持棍冲了过去，周明还在和那两个握着匕首的小偷对峙。
    突然，一道黑影从车上窜了下来，手里还泛着一抹寒光，直刺周明的后背。
    围观的人和车上立马响起了一阵惊呼声。
    “明哥！后边！”周砚连忙惊声叫道。
    周明闻声后侧半步，手臂一抬格挡住那直刺而来的匕首。
    锋利的匕首划开了他的衣袖，鲜血立马涌了出来。
    另外俩小偷见此也是大叫着冲上来，试图趁机给他来两刀。
    “操！”周砚不会武功，但身体素质和爆发力都不错，三步并作两步冲上前，一棍砸在那瘦高个的背上，一下子就把他给砸倒在地，疼得他满地乱滚。
    胳膊上挨了一刀，丝毫没影响周明的战力，脸上的笑容消失了，眼中多了一丝狠劲。
    连着避开两刀直刺而来的匕首，周明一个劈掌打掉了对方的匕首，然后一拳打在那人的腹部，直接把他打飞砸在了班车上。
    偷袭那人嘭的一声，滑跪在地上，捂着肚子哀嚎不断。
    “明哥！接棍！”周砚把棍子丢了过去。
    周明一把接住长棍，随手舞了个棍，然后朝着那拿着匕首的矮胖青年冲了过去。
    啪啪啪！
    三棍。
    一棍砸手上，小臂直接变形了，匕首飞出，扎在远处的土里。
    一棍砸腿，是骨头断裂的脆响，对方直接跪在了地上。
    最后一棍砸在肩上，惨叫声刚发出，直接面朝下扑街晕了过去。
    被他拎下车的那个爬起来准备跑，被他甩手一棍打在屁股上，疼得满地翻滚哀嚎，一棍砸在腿上，让他失去行动力。
    周砚看得一愣一愣的，被刺伤之后，明哥出手可太狠了。
    周明把长棍往地上一杵，看着周砚笑道：“小砚，好样的！”
    周砚看着他，他左手还在滴血，却未皱半分眉，面上笑容爽朗英气。
    他脑海中不觉跳出一句话：少年恃险若平地，独倚长剑凌清秋。
    少年侠客，莫过于此！
    转眼之间，四个持刀小偷皆被制服。
    围观的路人和班车上的乘客皆发出了欢呼和喝彩声。
    “锅锅！明锅锅！好厉害！”周沫沫奶声奶气的喝彩声，带着几分骄傲，尤为响亮。
    ——
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 第185章 算你厉害！（6k二合一）

    第185章 算你厉害！（6k二合一）
    “沫沫也来了啊？”周明听到声音，立马左右看了起来。
    周沫沫已经屁颠颠跑过来了，小脸上满是得意地跟围观的人们介绍着：“这是我锅锅，我的锅锅。”
    周砚把先前被他一棒砸倒的瘪三按住，他下手还是轻了点，这家伙缓过劲来，在地上爬行着准备跑路呢，看着满脸得意的周沫沫忍不住笑了。
    小家伙还真是个显眼包。
    “沫沫。”周明把受伤的那只手别到身后，笑呵呵地看着周沫沫，眼里全是宠溺之色，
    “明明锅。”周沫沫跑过来，满眼关切的往他藏在身后的手看：“你的手手还好吗？我刚刚看到流血了！要快快包扎哦。”
    “没得事，小问题。”周明笑得眼睛都看不见了。
    小家伙松了口气，拍着小手，两眼放光地看着周明说道：“明明锅，你刚刚好腻害哦！一拳打飞一个坏蛋！又把另外两个坏蛋打趴下了，这就是武功吗？！我想学！”
    “真想学？那我教你啊。”周明笑得合不拢嘴，学了十八年的功夫，吃得苦，在这一刻全都不算什么了。
    沫沫太会夸了！
    爱听！
    围观的人们脸上也是露出了笑容。
    这小姑娘太可爱了，而且好懂事，还知道第一时间关心哥哥。
    周砚正准备问周明要不要包扎一下，被他按在地上的小偷拍着地面语气艰难道：“朋友，打架归打架，空气给一下……”
    周砚连忙把腿往旁边移了点。
    小偷大口呼着气，脸都是青紫色的，差点没给憋死。
    “哥们，帮我们去报个警，就说有一伙劫匪劫车，现在已经被周明和周砚制服，请求支援。”周明和一旁看热闹的青年说道。
    “要得！马上去！”青年应了一声，蹬起自行车跑的飞快。
    地上刚刚被砸晕的小偷悠悠醒来，闻言试图辩驳：“我们是小偷，不是劫匪……”
    “你刚刚不说自己是悍匪吗？人手一把刀，把我都捅出血了，那肯定是劫匪跑不脱了。”周明笑道。
    “不当悍匪了，不当了。”青年泪涕横流。
    周明三棒干碎悍匪梦。
    他的目光看向了一旁的班车，朗声道：“师傅，车别急着开走。一会大家伙都给做个证，你们摸摸身上的钱包还在不在，等警察同志来了，好登记拿回自己的钱。”
    “哎哟！我拿药的三十块钱不见了！肯定是这些天杀的家伙偷了！”
    “我的新衣服被割了两个洞洞，这些家伙真是可恶啊！”
    “我的钱包也没得了！里面有八块六角五分！”
    车上很快传来了乘客们愤怒的声音。
    这里离苏稽已经很近，很快就有六位骑着车的警察同志赶来。
    后边还跟着五六辆二八大杠，来的是背着枪的武装部民兵，带头的独臂青年正是周卫国。
    众人全部荷枪实弹。
    看到地上躺着哀嚎的四人，表情都有些意外和吃惊。
    不是说有劫车的悍匪吗？他们还特意去请武装部协助呢。
    被这俩青年全给干翻了？
    “就是那地上躺着的四个！被那两位同志给制服了！”带路的青年指证道。
    “拷起来！”带队的副所长一挥手，四个小偷立马被拷上。
    “疼，疼死了！”
    “别拖了，腿断了……”
    “同志，我的肋骨好像断了，我是不是快死了。”
    小偷的惨叫声一个比一个大声。
    “周明！周砚！你们怎么样？”周卫国把车停下，上前来关切问道。
    他刚接到通知，说发生了班车劫案，有四个持刀劫匪，请求协助，立马带人赶来。
    “小叔，我没事，明哥手受伤了。”周砚上前来说道。
    “小叔，我也没事，小伤。”周明笑道，抬起被血染红的左手，“包扎一下就行，现在这天气也不容易发炎。”
    周卫国抓着他的手打量了一下，伤口有半尺长，不过好在伤得不深，鲜血淋漓看着吓人，但问题不大。
    他是从尸山血海里爬出来的人，伤得严不严重一眼就清楚。
    不过在班车上持刀抢劫，并且伤了人，这性质可就相当恶劣了。
    周卫国面色一冷，沉声道：“林所长，这几个悍匪持刀抢劫伤人，情节恶劣。”
    “周部长您放心，我们把他们带回去好好审查，一定让他们认罪伏法。”林副所长点头道他，看着周明和周砚，“两位小同志见义勇为，勇气可嘉，先去卫生所包扎伤口，然后再去所里做个笔录。”
    “好。”周明点头，又道：“所长同志，这些悍匪身上都有匕首，而且出手相当狠戾，刀刀冲着要害去的，一般小偷不会这样，可以查一下他们身上有没有别的案子。车上不少人被他们偷了钱，还有……”
    周明上前一步，小声说了两句。
    林所长脸色凝重，点头道：“要得，你反应的情况，我们回去之后会好好调查！”
    被拷上的小偷们脸色大变，面如死灰。
    四个劫匪，三个骨折，只能抬上班车，连同班车上的受害者一起拉回派出所。
    “小叔！”周沫沫这才开口冲着周卫国喊道。
    “沫沫怎么也在啊？”周卫国笑着把她抱了起来，看着周砚问道：“怎么回事？你们俩怎么在这里见义勇为抓起小偷了。”
    “我和沫沫去城里买东西，路过看到班车停在路边，车门一开，明哥就把他们一个个踹下来了，我看他们拿着刀，怕明哥吃亏，我就去拿了根棍子过来帮忙，杰哥一人干翻三个，不愧是全国武术冠军。”周砚把情况简单说了一下。
    “是峨眉拳的全国冠军。”周明纠正道。
    “都一样嘛，反正都是冠军。”周砚笑道。
    “这些家伙可恶的很，偷老人的钱就算了，还猥亵妇女，我看不惯就出手制止，没想到同伙那么多。”周明笑着说道：“周砚立了大功的，要不是他提醒，又给我递棍子，今天这伤肯定不止这点。”
    “你们都是好样的，有血性，不愧是我周家的儿郎。”周卫国看着俩人点头道，“走，先回去包扎伤口，然后配合派出所的同志办案。等案子办好，我会给你们申请见义勇为的表彰。”
    “要得。”周砚和周明笑着点头。
    “明哥，你坐我车嘛，我带你去卫生所。”周砚跑去把车推过来，载上周明和周沫沫，回到苏稽，先去卫生所给伤口消毒包扎，把周沫沫送回饭店，然后直奔派出所。
    门卫了解情况后，把二人带了进去。
    周砚看了眼手表，和做笔录的民警说道：“同志，我是饭店的厨师，赶着回去做菜，能不能给我先做笔录。”
    “没问题，你先来。”同志笑着点头，对于见义勇为的三好青年，他们自然优先照顾。
    周砚的笔录比较简单，他本来就是半道横插一脚的助攻角色，班车上发生什么他并不清楚，也未参与，十几分钟就把笔录做完了。
    “明哥，等会做好笔录就转到我店里来吃晚饭，咱们先小聚一下。”周砚和周明说道。
    “要得，你先回去做菜嘛。”周明笑着点头。
    周砚骑着车回到饭店的时候，周沫沫正在门口绘声绘色地和赵嬢嬢、老周同志他们讲着他们二人是如何制服坏蛋，把他们打的嗷嗷叫。
    “喔唷，我们的大英雄周砚同志回来了啊。”赵嬢嬢起身上前，围着周砚转了一圈，关切问道：“伤到没有？”
    “我没有受伤，我就是去给明哥递棍子的。”周砚笑着道：“不愧是全国冠军，一棒一个，打的坏蛋嗷嗷叫。”
    赵嬢嬢闻言松了口气，伸手拍了一下他的手臂：“下回看到人家拿刀跑远点！莫要逞英雄！周明是会武功的，你是拿菜刀的，不一样。”
    “晓得啦，今天要不是看到明哥，我肯定带着周沫沫有多远跑多远。”周砚深以为然的点头，态度相当诚挚。
    他向来是惜命的人，今天会下场确实是因为周明，他不可能眼看着手足兄弟赤手空拳被人拿刀围攻啊。
    “锅锅是英雄！是好人！”周沫沫跑过来拦在周砚身前，看着赵嬢嬢道：“妈妈，你要尊重他！”
    众人闻言都乐了。
    赵嬢嬢也笑了，看着周沫沫道：“你是不是也想动手了？”
    周沫沫点着脑袋，捏着小拳头道：“我要学武功！我要当警察嬢嬢抓坏蛋！”
    “干的好！”老周同志上前来，伸手拍了拍周砚的大臂，满眼欣慰。
    周砚嘴角上扬，露出一个男人都懂的笑容。
    老周家老宅的两块牌匾不是白挂的，周家儿郎个个都是有血性的人。
    碰上这种事要是躲了，那才是丢人的。
    “周明受了伤，这事要不要通知三哥和三嫂呢？”赵嬢嬢看着老周同志问道。
    老周同志摇头道：“不用，这点小伤让周明自己回去说，免得他们心急火燎地跑到镇上，不晓得在派出所门外等多久，越等越心慌。”
    “刚刚明哥才跟我叮嘱这事，也是这样说的。”周砚点头，这大概就是周家男人的默契，“我喊他做完笔录来店里吃晚饭。”
    “那我是不是可以跟着明明锅学武术呢？”周沫沫凑过来，满眼期待地问道。
    “那要看他收不收你噻。”周砚笑道，从包里拿出四本杂志递给赵嬢嬢，“买了四本。”
    “你留一本寄给夏瑶。”赵嬢嬢拿了一本递给他。
    周砚：“我留了一本了……”
    “要得，不完全是根木头。”赵嬢嬢笑吟吟道。
    “锅锅，给奶奶买的帽儿呢？给妈妈看看。”周沫沫轻轻扯了扯周砚的包。
    “还给你们奶奶买帽儿了？”赵嬢嬢有些意外。
    “沫沫说奶奶的帽子破了，想给她买一顶新帽儿冬天戴，这样就不会冷了。她倒是比我想的周到，只晓得买酒。”周砚笑着从包里拿出那顶紫色帽子。
    “还是顶礼帽呢，好看！这针法真不错，应该是机器织的吧？”赵嬢嬢拿过帽子，连连点头道。
    “紫色看着好舒服，款式也好看！”赵红同样点头道。
    “帽子是我选的，里面还有兔兔毛哦。”周沫沫献宝一样指着帽子里边说道。
    赵嬢嬢伸手一摸，眼睛顿时亮了起来，把帽子翻转，里边确实加了一层毛茸茸的兔毛，惊叹道：“加绒的哦！这兔毛摸起来还多顺滑舒服的！冬天戴起肯定暖和得很。”
    “周砚，这帽子不便宜吧？”赵红看着周砚问道。
    赵嬢嬢也是看向了他。
    “说是机器织的，又加了兔绒，冬天能防风，八块二一顶。”周砚应道。
    “八块二！”俩人都惊了一下。
    “好贵哦！”赵红惊叹道：“卖成毛线，可以打十几顶帽子了。”
    赵嬢嬢却笑着道：“自己打的没这么安逸，回头给你们奶奶送去嘛，莫说是你，我都没想起来给她买个帽儿或者衣服，倒是幺女想的到奶奶。”
    “要得。”周砚点头，推着车进门。
    周沫沫跟着跑进门来，拉开小钱袋，从里边拿出一迭用皮筋捆好的角角钱举起递向周砚，“锅锅，给你！”
    “给我钱爪子？”周砚看着她。
    “这里有四块一角钱，我让爸爸帮我数了！”周沫沫一脸认真道：“帽儿是我们一起买了送给奶奶的，所以我要出一半的钱钱。”
    “你把账都算明白了啊？”周砚有些哭笑不得，没想到小家伙来真的。
    “难怪她回来就问我八块二的一半是好多，还让我帮她数了四块一出来。”老周同志进门来，笑着说道。
    “拿到！”周沫沫把钱往前递了递，态度坚决。
    “要得，那我就收着了。”周砚笑着接过，“这帽儿就是我们两个搭伙送给奶奶的。”
    这厚厚一迭角角钱和分分钱，可都是小家伙这段时间干日结销售，一点点攒起来的。
    周砚本以为她攒钱是为了买玩具，没想到给老太太买帽子，就舍得全部拿出来。
    周明做完笔录就来了饭店，周砚刚把晚上营业的菜备好，出来就看到周沫沫正抱着周明大腿撒娇：“明明锅，你教我武功嘛！我想学！”
    “来嘛，我们今天先学扎马步。”周明乐呵呵道，立马就把小家伙的姿势摆上了，“对，就这样蹲着。”
    小家伙刚蹲一会，两条腿就开始打颤了。
    不过她还挺倔的，咬着牙硬撑着，然后一屁股墩坐在了地上。
    惹得一众大人纷纷笑了。
    周沫沫也跟着傻乐，撑着地就想爬起来，应该是腿蹲麻了，爬起来又坐了回去，抬头看着龇着大牙笑的周明道：“明明锅，我的腿好像乱糟糟的，好多小蚂蚁在咬我哦，站不起来了呢？”
    “腿麻是正常的。”周明笑着道，“等你什么时候蹲半个小时都不会麻的时候，马步就算是蹲的不错了。”
    “腿麻？腿腿又没吃椒椒，怎么会麻呢？”小家伙看着自己的腿，一脸疑惑。
    这个下午，周沫沫第一次知道什么是腿麻。
    “明哥，派出所那边怎么说？”周砚问道。
    周明说道：“受害人都做了笔录，包括那个被猥亵的妇女，因为涉嫌持刀抢劫和伤人，性质非常恶劣，还会审他们有没有其他罪行，估计会重判。这个团伙是从外地流窜过来的，四个人一锅端了。”
    “那就好。”周砚点头，如今的形式下重判，多半要牢底坐穿，甚至是吃生米。
    不怕贼偷，就怕贼惦记。
    团伙一锅端，倒是没了后顾之忧。
    “你是不是故意挨那一刀的？”周砚上前一步，小声问道。
    周明看着他意味深长地笑了笑，没有回答，而是说道：“老人和女人都不放过，这群家伙手太脏，杀鸡儆猴，估计很长一段时间来往苏稽的班车上都不会有贼了。”
    “算你厉害！”周砚给他竖了个大拇指，明哥以身入局，送这群悍匪入局子。
    “那你坐会，我去做饭。”他转身进厨房去做晚饭。
    “再来！”周沫沫从地上爬起来，又蹲起了马步。
    “沫沫好厉害哦，腿不麻吗？”周明笑问道。
    “我不麻！”周沫沫摇头，浑然不顾打颤颤的腿。
    “四嬢，你们屋头用的啥子牌子的犟油？”周明笑问道。
    “没得事，四川女人从小就要强。”赵嬢嬢笑盈盈道，“你看她站的好标准哦。”
    周沫沫听完，腰背又挺直了几分，然后一屁股墩坐在了地上。
    “现在麻不？”周明问道。
    “不麻！我歇会！”周沫沫摇头，眼泪都在眼眶框里打转了，愣是憋住了。
    “犟拐拐。”赵嬢嬢笑着摇头。
    厨房里，周砚都忍不住探头看了两眼，也是忍不住想笑。
    川渝幼龙，可以输，但绝不认怂！
    周砚炒了一份火爆猪肝，一份红烧排骨，还炒了一份回锅肉，卤味不辣，每样切了点，弄了个卤味拼盘，肉一份，素菜一份。
    “搞这么多菜？看着就好吃，闻着更香。”周明落座，目光落在了卤肉和卤素菜上，惊讶道：“小砚，你把奶奶的卤味手艺都学来了？”
    “店里卖了大半个月了，你尝尝有没有学到精髓。”周砚笑着说道。
    周明上次回来是周浩结婚的时候，那回婚宴上的卤味，周砚是在老太太的指点下完成的，没做卤素菜。
    “看着就有模有样的，肯定不会差，我都好久没吃过奶奶做的卤素菜了，上个星期还做梦梦到，馋的很。”周明拿起筷子，先夹了一块腐竹喂到嘴里。
    软而不烂，咬开之后，满满的荤香充满口腔，卤香浓郁，越嚼越香。
    “好吃啊！和奶奶做的简直一模一样！”周明惊叹道，又加了一块豆腐干喂到嘴里，一边嚼一边点头，“豆干也好吃！在峨眉没吃到过这么细嫩的豆干，卤的太香了。”
    周明把每一种素菜都尝了一边，赞叹声不绝于耳。
    扒拉着吃了半碗米饭。
    “周砚，你这卤菜的手艺太棒了，把奶奶的手艺全学到家了。”周明看着周砚非常认可道。
    周砚笑着道：“别光吃卤菜，尝尝炒菜，你有伤，我辣椒都少放了些，喝碗跷脚牛肉，多吃点红烧排骨。”
    “没事，秋冬天这点皮肉伤哪用得着忌口。”周明不以为意，夹了一筷子猪肝喂到嘴里，眼睛顿时一亮。
    这火爆猪肝好嫩哦！麻辣鲜香，味道巴适的板！
    咽下后，忍不住扒拉了一大口米饭。
    他又夹了一块回锅肉，夹着一截蒜苗杆，软糯的肥肉，弹牙的瘦肉，肥而不腻，配上那青蒜，越嚼越香。
    红烧排骨来一块，牙齿一咬，立马脱骨。
    肉软而不柴，再嘴里一抿就化，软骨嚼起来咔嚓响，可太香了！
    跷脚牛肉是单独一碗给他的，他拿着勺子先尝了口汤。
    清澈的牛肉汤，鲜味竟是如此浓郁，让他眼睛顿时亮了起来。
    汤锅在周村不算稀奇，家家户户都会做，各有各的做法。
    前两年周村恢复宰牛，他老汉儿杀牛，他妈就重操旧业卖汤锅，因为煮的确实不好吃，生意稀撇。
    上周他收到他老汉写的信，说他妈现在不去卖汤锅了，每天一早把牛杂处理的巴巴适适，直接卖给周砚，省心省力，算下来比之前去卖汤锅还挣得多。
    毕竟之前卖一半丢一半，保本都困难，还一天卖到晚。
    钱是没挣到，但至少累着了。
    周砚熬的这牛肉汤也太鲜了吧！一点膻味都没有，又鲜又香。
    他拿起筷子夹了一片粉嫩的牛肉，在蘸碟一蘸，裹上了颗粒状的辣椒面，然后喂到嘴里。
    鲜嫩的吊龙裹上调好味道的辣椒面，犹如点睛之笔，口感和味道都是一绝！
    毛肚是脆爽的，牛肠是耙软的，软糯的牛蹄筋裹上辣椒面后，各具风味，口感绝佳。
    这是汤锅，那她妈做的是什么？
    周明愣住。
    哦，这是跷脚牛肉，他妈做的是汤锅。
    这就合理了。
    这一碗跷脚牛肉，在苏稽绝无对手。
    难怪六毛钱一碗客人排队吃，就冲这味道，他要有钱也经常来吃。
    周明吃了三碗饭，不是周沫沫的小碗，而是装跷脚牛肉的土碗，满满当当三碗。
    “明明锅吃饭也好腻害！”周沫沫都有些看呆了，小碗往前一递，“妈妈，我还要一碗饭饭！我也要吃三碗！”
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    (本章完)

 第186章 这盛世如你所愿

    第186章 这盛世如你所愿
    “还有两天才去扫墓，明哥你怎么提前回来了呢？假那么好请吗？”周砚开口问道。
    赵嬢嬢他们也是看向了周明。
    “我是被调回来给嘉州一中的武术队集训的，我以前的恩师现在在一中带武术队，我作为峨眉拳全国冠军，算是优秀毕业生回来指导学弟学妹。”周明笑着说道，“估计得待到过年，刚好这趁着这段时间去找一位练枪的大师看能不能拜师学艺。”
    “你不是有师门的吗？”周砚疑惑。
    “现在国家注重传统文化保护与传承，峨眉武术被列入名单，要收集和整理相关的资料，我已经报名加入。”周明放下筷子，笑着解释道：“这些年学武术的人越来越少了，很多武术因为无人接班而断绝传承，我觉得非常可惜和心痛，这两年到处拜访老拳师和武术世家，跟着他们学习和整理了不少资料。”
    “虽然武术的实战意义越来越小，比赛也是以武术套路为主，但这些老祖宗千百年锤炼打磨的技艺，不该就这样悄无声息的没落，我作为一个武师，觉得有这个责任去做一些事情，不说发扬光大，至少让他们留下痕迹吧。”
    周砚看着他，肃然起敬。
    本以为是粗鄙武夫，没想到竟然还有这般情怀和野望！
    在他的印象中，峨眉武术后来是被列入国家非遗名单的。
    没办法，作为嘉州名片，实在太有名气，他一个常年来往嘉州、峨眉的美食博主，多少都听说过一些。
    这其中，想来应该有许多像周明这样的人在背后默默付出。
    吃过晚饭，周明陪周沫沫玩了一会，见店里忙碌起来，打了声招呼便先回去了。
    “嘿！哈——”周沫沫在门前空地上有模有样的摆好架势打了几拳，打了一会累了，跑回到卤味摊前坐着，继续干她的日结销售岗。
    “舅公！”周沫沫突然站了起来，跑到一辆停在饭店门口的自行车前，仰着头朝张正平问道：“你吃了没有？”
    赵铁英闻言也是向着门口看来，笑着问道：“舅舅，里面坐嘛。”
    “还没有吃，刚去给丽华扎了针，摆了会龙门阵忘了看时间了。”张正平笑着说道：“不进去坐了，要回去吃饭。铁英，你给我装三两猪头肉和一斤卤素菜嘛，我带回去跟三姐下酒，豆腐干多装点。”
    “要得！”赵铁英笑着应道。
    这边周淼已经把猪头肉和卤素菜，切好装好，走过来放到张正平的自行车篮子里。
    “好多钱。”张正平摸出钱包，笑着问道。
    “舅舅，你还收钱吗。”周淼回去切肉，温声叮嘱道：“慢点骑回去嘛，天快黑了。”
    “你要不收钱，下回我都不得来了。”张正平摸出一块钱递给周沫沫，笑着道：“沫沫，你拿过去。”
    “好。”周沫沫接过钱，笑眯眯道：“那下回还要来哦。”
    “要得，沫沫这么乖，舅公肯定来噻。”张正平笑着伸手摸了摸小家伙的脑袋，骑上车便走了。
    “老板，他怎么插队呢？”排队人群中，有人嘀咕道。
    周淼平淡道：“这是我舅舅，拿回去和我老娘喝酒的。”
    “天有雷公，地有舅公，天大地大，舅舅最大，我没得问题了。”先前说话那人应道。
    人群也都笑了。
    周沫沫跑回来，踮着脚尖把一块钱丢进了钱箱子，抬头小声道：“爸爸，你下回给舅公买点东西嘛，你不要钱钱，他都不来了。”
    “要得。”周淼嘴角勾起一丝笑容，点了点头。
    “幺女还教你老汉儿人情世故哦。”赵铁英听到这话，也忍不住笑了。
    “周砚，有信！”邮递员推着自行车好不容易挤过人群，喊了一声。
    “这里！我锅锅的信！从山城寄来的吗？”周沫沫立马蹦了过去，举着小手喊道。
    “你锅锅叫周砚？”邮递员看着小家伙，笑着点头：“对，从山城寄来的。”
    “对，我锅锅叫周砚。”周沫沫点着脑袋，举起小手：“我发誓！是真滴！”
    “周砚在厨房炒菜，你拿给他嘛。”赵铁英笑着开口道。
    “要得。”邮递员把信递给周沫沫。
    周沫沫举着信，转身就往厨房跑去，嘴里还喊着：“锅锅！瑶瑶姐姐寄信来了！瑶瑶姐姐的信！”
    周砚手里的锅铲都快舞出火星了，回头看着她笑道：“你先揣好，我现在搞不赢看。”
    “哦！”周沫沫乖巧点头，跑到灶台后边坐着，手里捧着那封信，满眼期待：“锅锅，你说瑶瑶姐姐写了啥呢？”
    “可能夸你的画画的好看吧。”周砚笑着说道。
    “真的？！”周沫沫笑容灿烂，恨不得现在就把信拆开，想了想又说道：“对啦，刚刚舅公来买卤肉，我收了他一块钱。因为他说爸爸要是不收钱，他下回就不来了。”
    “要得，那回头买个东西送他。”周砚笑着点头，这老头和老太太一样犟脾气。
    周沫沫拿着信，就在灶台后边守着，见周砚忙，也不缠着他说话，从身旁的柴火堆里捡了一些小树枝，一会往灶台里丢一根，嘴里还奶声奶气的念叨着：
    “小锅，我喂你吃饭吖！”
    “好不好吃呀？小锅？好吃吗？”
    周砚在前边炒着菜，听着小家伙自娱自乐的话，觉得今天这锅的火气都小了几分。
    火光映照着她微圆的脸蛋，笑容是如此的纯真可爱。
    难怪反派看到小时候的画面会悔恨醒悟，这能不治愈才怪呢。
    算了算了，就算她今天罢工，今天的工资还是照样给她结好了。
    情绪价值也是价值嘛。
    “最后一份油渣莲白，没得了。”赵红端着最后一份菜出门，和周砚提示道。
    “快看信！”周沫沫立马从小板凳上蹦起来，双手捧着信高高举起递了过来。
    周砚把刚洗了的手在围裙上蹭了蹭，确认手上没有水渍后接过信封，小心翼翼撕开。
    “有画吗？”周沫沫满眼期待地看着他。
    “有。”周砚从信封里抽出信纸，最后一张一如既往是画，这次没有急着看信，而是蹲下身来，挨着周沫沫把画小心展开。
    落满银杏叶的校园小道上，一个抱着书的长裙少女漫步其间，回头露出了一个甜美的笑容，风吹起了她的长发，漫天飞舞的金色银杏叶子，美的仿佛在发光。
    “哇哦！是瑶瑶姐姐！好漂酿啊！”周沫沫惊叹道。
    周砚看得有些出神，这画太美了，画中的人，正是夏瑶，少女的青春气息和文艺范，扑面而来。
    记忆中原本有些模糊的脸，在此刻又鲜活起来了。
    周砚确实没想到，夏瑶的这次回信，竟画了一张自画像。
    这应该是……他给夏瑶寄了周沫沫画他在厨房的那张画后收到的回信。
    那就合理了。
    “拿着欣赏吧。”周砚笑着把画递给周沫沫，画友隔空交流呢。
    “我的手有点黑。”周沫沫却把手缩了回去，看着他道：“锅锅，你把瑶瑶姐姐装到相框框里，然后挂在你的床头吧。”
    周砚看着小家伙染上炭黑的小手，笑着点头：“好，那等会装进相框你再慢慢看。”
    “嗯嗯。”小家伙乖巧点头。
    周砚出了厨房，把画先用平整的木板压住，这才展开信看了起来：
    “周砚：见字如晤，展信欢颜……”
    她的字迹一如既往的娟秀，文字也如清泉般清爽而舒服。
    她说她收到了他寄的米和生，很好吃，替邓虹和则朱玉玉向他表示谢谢。
    然后聊到了这段时间在学校发生的一些趣事，以及对于专业和将来就业的一些新的想法。
    相比于上次来信，周砚觉得她的迷茫似乎已经消散，目标变得明确，她也重新恢复了自信。
    她已经做了决定，要成为最优秀的广告设计师，在广告设计和插画领域上闯出一番事业来。
    透过文字，周砚似乎看到了她脸上灿烂的笑容，还有如太阳般炙热的决心。
    就如画中那般。
    “山城入秋了，川美的银杏树变成了金色的，风一吹，金色的叶片飘落，撒了一地，好美啊。
    邓虹借了相机给我们拍了照片，定格了秋天的一个瞬间。
    沫沫的画我很喜欢，我给她画了一张画，希望她会喜欢……”
    周砚低头看着眼巴巴抬头望着他的小家伙。
    “锅锅，瑶瑶姐姐提到我了吗？”小家伙满眼期待地问道。
    “她说画是给你画的。”周砚笑着说道。
    “是吗？可我觉得是给你的呀。”周沫沫笑眯眯道，“你放心，我不会跟你抢的。”
    周砚：……
    周砚不信，但这一行字看着确实和前面的不太一样，笔风有所变化，大概是心境是有起伏的。
    信的最后，还问候了一下赵嬢嬢和老周同志。
    一如既往的周全。
    赵嬢嬢虽然一脸八卦，但还是忍住了没问。
    不过看到夏瑶的画后，笑得比谁都开心。
    “相框拿来裱好，莫要弄脏弄烂了。”赵嬢嬢一脸认真地叮嘱道。
    周砚把画压平后，装进相框，大小刚好合适。
    这画确实画的极美，不管是人还是景，都栩栩如生。
    周砚不懂画，但人民群众觉得美的画，那一定是好画。
    周二娃饭店五人，一致认为画的漂亮。
    “画的太漂亮了，这妹儿长得也太乖了。”赵红满脸赞叹，“周砚，加把劲，要是能把她娶回家就安逸了。”
    周砚把画拿到楼上，本来打算装进箱子，想了想，立在了床头的箱子上。
    斯是陋室，立马多了一抹亮色。
    当一幅装饰画，还挺好看的。
    “好漂亮！”周沫沫屁颠颠跟上了楼，趴在箱子边瞧着，“为什么瑶瑶姐姐能画的那么好看啊？我画的就有点好笑呢？”
    “你画的也很好看啊，夏瑶说她很喜欢你的画。”周砚笑着说道。
    周沫沫回头看着他，眨巴着眼睛道：“锅锅，我画的是你，瑶瑶姐姐是喜欢我的画呢，还是喜欢你呢？”
    小家伙的眼睛亮晶晶的，干净而纯粹，周砚似乎能看到自己的影子。
    “到时间了，你该去画画了。”周砚抬手看了眼表，笑着说道。
    “那我去了哦！”周沫沫转身就跑去房间拿了蜡笔和画纸，蹬蹬蹬下楼去了。
    周砚把信放进箱子，又看了眼画，笑着换了衣服下楼跑步去了。
    跑完步回来，老周同志正在给赵嬢嬢按肩膀，周沫沫端坐在桌子前，认真画画。
    周砚洗了澡出来，看了眼正在摆棋盘的老周同志，看着赵嬢嬢道：“我等会把周日的菜单捋一下，看看要怎么安排，还要把人数也确认下来，免得到时候没有安排好。”
    “人数昨晚上我跟你老汉儿已经算过了，你大爷家九个，二伯家七个，三伯家三个，加上你小叔和老太太还有你舅公，加上我们家四个，一共二十六个人，坐三桌刚好合适。”赵嬢嬢说道：“菜单你看着安排，就按家里请客吃饭的标准来，把你的拿手菜露一手，这样大家吃的还舒服些。”
    “要得。”周砚点头，心里大概有数了。
    这是搬家后第一次请客吃饭，算得上头等大事，周砚得安排妥当。
    “星期天中午那顿怎么安排呢？在嘉州找个饭店吃吗？”周砚又问道。
    “按照惯例，你奶奶会做一篮子馒头当干粮，带上两盒咸菜，简单解决。”周淼说道。
    周砚笑道：“吃咸菜也太过简单了吧，当天早上我早点卤一锅肉和素菜，打包一份中午做菜，留下的晚上请客吃饭也能当菜。”
    赵嬢嬢点头：“可以，那肯定比吃咸菜巴适。”
    周砚从柜台上拿出纸笔，刷刷几下把菜单给安排了，然后把所需的食材和分量也算好了。
    卤菜有卤猪耳朵、卤猪头肉、卤牛肉，卤素菜选几样拼一盘
    烧菜有红烧排骨、牛肉烧笋干、藿香鲫鱼。
    炒菜有双椒碎牛肉、回锅肉、火爆猪肝、麻婆豆腐、鱼香肉丝。
    共计十二个菜。
    都相当硬。
    这一桌菜按店里的卖价算，那就是15.8元。
    餐标可不低。
    “除了跷脚牛肉，所有菜都上一遍啊？”赵嬢嬢过来看着周砚列的菜单，有些意外。
    “这回聚了，下一次可能就得等过年了，把拿手菜都给大家做一份尝尝，十二个菜，我看挺合适的。”周砚笑着说道。
    “也好。”赵嬢嬢点头，目光落在最后的那道菜上，“鱼香肉丝？这道菜没见你做过吧？”
    “我在食堂经常做，我们孔派的拿手菜，打算下个星期再上菜单。”周砚随口胡诌道，周日亮出来让大家尝尝，先测试一下口碑，好做调整。
    “鱼香肉丝没吃过几回，但鱼香茄子好吃，以前你外婆就常做，好下饭哦，吃红苕配着吃都觉得安逸惨了。”赵嬢嬢的脸上露出几分怀念之色，“我也好久没吃过了，我做的总感觉差点意思，没你外婆做的好吃。”
    “那肯定是因为泡二荆条的味道不同，下回你用外婆泡的二荆条试试看。”周砚看着她，不知道她是在怀念鱼香茄子，还是小时候的自己。
    赵嬢嬢笑着点头：“有道理，下次回娘家，把你外婆泡菜坛子里的母水打一罐罐回来。”
    周砚和老周同志下了三盘棋，以全胜战绩结束战斗。
    “老汉儿，越下越菜，我看还得练哦。”周砚一脸得意。
    “今天不算，”老周同志收着棋盒，有些不服气，“我看今天晚上要落雨，气压有点低，空气有点闷，影响了我的判断，明天重新来过。”
    “人不行怪路不平。”赵嬢嬢撇撇嘴，打着哈欠抱着周沫沫上楼睡觉去了。
    老周同志老脸一红，把象棋放回柜台下边，也跟着上楼去了。
    接下来两天，店里一如既往的忙碌。
    饭店周日不营业的消息，又引起客人们的一阵哀嚎。
    那没办法，相比于工作日，周日中午不营业对饭店的损失是最小的。
    而且这种特殊日子，就算是工作日，他也得关门去扫墓。
    周六晚上营业结束，把门一关，周砚一家先回了一趟周村。
    老太太和几兄弟说了明天的安排。
    祭拜的东西准备的很简单，在这方面，老太太一贯节俭，拒绝铺张。
    在吃饭的安排上，老太太听到周砚要卤肉带出去当午饭，笑着问道：“不嫌麻烦吗？一大早起来卤。”
    “不麻烦，平时都习惯了，反正晚上也要吃。”周砚笑道。
    “要得，就按你的安排来。”老太太点头。
    第二天一早，周砚便骑着二八大杠出门买菜。
    三桌菜，种类繁多，但每样要得都不多。
    他买完菜回到饭店，老周同志已经在厅堂里坐着，开始帮忙处理食材。
    不到八点钟，卤肉已经陆续都出了锅。
    周砚切了两斤卤猪头肉，又拿了一个搪瓷盆装了一盆卤素菜，拿罐头瓶装了一瓶泡萝卜。
    扫墓用不了一天时间，不过老周家有一起登山野餐的传统，这是老太太定下的，扫完墓后举家爬老霄顶，爬完山再回家。
    “周砚！”
    “四叔、四嬢！”
    “哎呀，沫沫今天的头发编的好乖啊。”
    周砚刚把泡萝卜装好，外边已经传来了众人的声音。
    “来了！”周砚应了一声，把菜装进铺了稻草的背篼，然后推着自行车出门。
    门口停了十几辆二八大杠，老周家老中青小四代全员出动，舅公张正平也来了。
    车子不全是自家的，有些是村里借的，都知道老周家要去扫墓，借车就一句话的事。
    周砚和众人打了招呼，周沫沫跑了过来，身上挎着她的专属迷彩水壶，“锅锅，我要坐你的车车！”
    “抓稳。”周砚笑着把她拎到绑着旧衣服的前杠上。
    “走嘛。”老太太坐在周明骑的自行车后座上，发话道。
    众人一路闲聊，直奔嘉州城而去。
    老霄顶位于嘉州老城区内，嘉州文庙便建在旁边。
    老爷子的墓修在后山脚下，这会嘉州还未修大规模的烈士陵园，因为老爷子是一等功臣，所以和一批烈士一同安排在这里，供后辈瞻仰和缅怀，每年清明节，还有学生来扫墓纪念。
    众人把自行车停在山脚下，和守陵人说了一声，便会帮忙看着。
    众人提着东西往里走去，脸色皆凝重了几分。
    孩子们你追我赶，脸上的笑容倒是明媚灿烂。
    “帆娃！”赵红喊道。
    老太太笑着摆了摆手：“莫喊，让他们开开心心地耍，高高兴兴拜，一个个低眉顺眼，垂头丧气的，老头子还以为我们过得不好呢。”
    众人闻言都笑了，神情也是随之轻松了不少。
    “三姐心态还是好，要是我躺在里边，玉容还不晓得要怎么哭呢。”张正平笑道。
    “算球，玉容给你守灵的时候，肯定还要拉几个人凑桌麻将。”老太太给他翻了个白眼。
    张正平琢磨了一下，深以为然的点头：“硬是有些道理，这事她是做得出来的。到时候我就在旁边给她们吹阴风，让她们都胡不成。”
    周砚歪头，感觉听了个阴间笑话。
    川渝这边的喜宴他吃过几回，但丧事确实没参加过。
    不过据他的本地室友说，灵堂守夜孝子组队搓麻将，算是传统节目了。
    画风和外地是不太一样。
    要不怎么说四川人神呢。
    这种事情但凡换个地方，不孝子的帽子得戴进棺材。
    这墓园规模较小，众人来到一块墓碑前，碑上刻着：烈士周毅之墓
    众人上前扫掉墓前的落叶，用新抹布抹去墓碑上的尘土，然后把带来的刀头肉、酒一一摆上。
    周砚接过抹布，擦到墓碑后方的时候，发现背后镌刻着周毅同志的生平，洋洋洒洒数百字，将他从1937年8月16日离家出川，历经沪松战役、台儿庄大捷……最后倒在了铁原的戎马一生，简略概括。
    可每一个字，都是如此的壮烈。
    周砚脑海中闪过一个画面，临行前，周毅抓着张淑芬的手说的那句话：“我必须去，我们把该打的仗都打了，我们的后代就不用再打了！”
    老太太一身黑衣，站在一旁，看着墓碑久久沉默着。
    周砚缓缓握拳，在心中默念：“爷爷，山河无恙，这盛世如你所愿。”
    (本章完)

 第187章 被卤肉卷饼馋哭了（6k二合一）

    第187章 被卤肉卷饼馋哭了（6k二合一）
    按照惯例，众人把园里十二块墓碑都擦了一遍，墓前的落叶全部扫地干干净净，墓碑前倒一杯酒，点一根烟。
    然后众人来到老爷子的墓碑前，依次跪拜。
    “明明，你求你爷爷保佑你早日结婚，给我带个儿媳妇回来。”
    “周杰，那你就求你爷爷保佑你多挣钱。”
    “帆娃跪倒，求你祖祖保佑你学习进步。”
    祭拜先人，墓前烧着黄纸，人们总会许下朴素的愿望，祈求先人保佑，能够让自己心想事成。
    众人逐一上前祭拜。
    周砚跪下磕了三个头，缓缓起身。
    “幺女，你来。”赵嬢嬢招呼周沫沫过来。
    小家伙跪在软垫上。
    “你想爷爷保佑你啥子？”赵嬢嬢笑着问道。
    周沫沫双手合十，一脸虔诚，奶声奶气地开口：“爷爷，我祝你天天开心，身体健康。”
    众人一下安静了下来，有些惊讶地看着周沫沫。
    老太太也是低头看着她，脸上露出了宠溺的笑容。
    他一直都想要个女儿，现在有这么一个乖巧的孙女，应该会很高兴吧？
    周砚也笑了，每次去老太太那都要跟爷爷的遗照打招呼的小家伙，哪懂什么保佑呢，她只是献上了她最纯真的祝福罢了。
    周卫国上前，举起右手敬了个礼。
    他今天穿的是军装，空荡荡的左臂，衣袖随风摇摆，犹如一面旗帜。
    周砚看着他愣愣出神，小叔是遗腹子，爷爷离开的时候甚至不知道他的存在。
    可偏偏最像爷爷的又是他。
    他扛回了第二块一等功臣的牌匾。
    但这一次，他没有让老太太站在村口接匾，他终究是活着回来了。
    老太太最后上前，拿起瓶子里剩下的酒，缓缓倾倒在墓碑前，喃喃道：“桥头张老三酿的酒，你最喜欢喝的，给你满上，慢慢喝。卫国去参加工作了，当了武装部部长，还是带兵。周明和周砚前两天抓了四个劫车的小偷，也都是好样的……”
    周家子孙在后边站着，听着老太太说话。
    三十多年来，每年如此，除了入伍当兵的，这一天都必须回来到场。
    这才是老周家真正的家风。
    黄纸全部烧完，烟头燃尽，众人这才收拾好东西离开。
    出了墓园，从后山往老霄顶慢慢爬去。
    周砚提着一个篮子，里边装着卤肉和卤素菜。
    周杰也拎了个篮子，里边是二嬢一早摊的玉米饼，这是二嬢为数不多能拿得出手的厨艺。
    老太太做的老面馒头周海拎着。
    几个孩子叽叽喳喳在前边跑着，仿佛不知疲倦一般。
    其他人都放慢了脚步往上爬，陪着腿脚不便的周卫国和上了年纪的老太太、张正平慢慢往上爬，一路闲聊，享受着难得的欢聚时光。
    张正平扶着一棵树喘着粗气，接过周杰递来的水壶喝了一口，笑着摇头道：“不服老不行哦，这点坡坡都爬的大喘气，以前这种路我们都是抬着伤员一口气跑上去的。”
    周卫国也停了下来，抬头看着山道，嘴角露出一丝笑容：“以前我们穿插连，一天能跑六十公里，一半多是山路。”
    “那你比我还狠。”张正平看着他，眼里全是服气。
    老太太看着他笑道：“平时还是要多锻炼，你看我比你还大几岁，一口气爬到这不费劲。”
    “我平时也有锻炼的……”张正平老脸一红。
    众人沿着蜿蜒的道路不紧不慢地往上爬，路上不时能看到在草堆里掩映的石碑，是古代名流、诗人留下的墨宝。
    老霄顶又名高标山，这座位于嘉州城中的山，是嘉州地标之一，从古至今有不少名流攀登过，留下诗句。
    山不高，但在城中尤为难得。
    一路走走停停，一个小时方才登顶。
    山上的道观无人管理，透着几分破落的气息，依稀能看到当年盛时的景象。
    今天是周日，来游玩的人还不少。
    张正平找了处长条石坐下，长舒了一口气，笑道：“小小高标山，拿下。”
    周砚走眼走到平台上远眺，整座嘉州城尽收眼底。
    他以前爬过老霄顶。
    不过那时周围已经高楼遍布，显得老霄顶小小的，难以和西南第一楼对应上。
    但如今的嘉州城中，到处是青瓦平房，一眼望去，有种灰白色调的感觉，登高远眺，感觉眼界都一下变得开阔起来。
    “瞧，那边就是嘉州大佛的方向！”周杰手指道。
    周砚顺着他手指的方向看去，岷江上行船如织，远眺大佛，看得不太真切，更觉庄严。
    观前有棵大银杏树，落了一地的金色叶子，风一吹，哗啦啦漫天飞舞，一群孩子如捡拾宝藏一般捡着银杏叶。
    “锅锅，你看！是瑶瑶姐姐画里的叶子！”周沫沫捏着一把银杏叶凑到周砚跟前，满眼欣喜，“好漂酿哦！我要把它们带回家好不好！”
    “好，拿回去给你做成标本，就可以放很久。”周砚笑着点头。
    金色的银杏叶，谁不喜欢呢，他小时候可爱往书里夹银杏叶了。
    仿佛留下这片叶子，就能留住这个秋天一般。
    玩了一会，孩子们陆续开始喊饿了。
    几个装满吃食的篮子摆在长条石凳上，一盆切好的猪头肉，一盆混装的卤素菜，还有一篮子的玉米煎饼和一篮子老面馒头。
    “要不要把饼热一热，我带了个小锅来。”周杰从背篼里掏出一口平底的铁锅，“我试过，热一热，要香的多。”
    “可以啊杰哥，你这想的太周到了！”周明笑道，指着旁边道：“咱们垒个灶，捡点干柴就能把火烧起来，把饼热着吃。”
    “我来搬石头！”
    “我去捡树枝！”
    众兄弟立马响应，一会功夫就垒了一个简易小灶。
    说是灶，其实也就是三面用石头和残砖砌平，平底锅能放平就行。
    周立辉带着几个小孩去捡了些枯木枝回来。
    “行了，不用捡了，热个饼能用得着多少木头。”周砚笑道，把几个小孩喊住，看着那玉米饼和卤肉还有卤素菜，心头有了主意，“我来嘛，给你们做个卤肉玉米卷饼。”
    “行，你来。”周杰立马把位置让开，退到另一边，掏出火柴，开始点火。
    这年代森林防火还没那么严格，只要不跑到山里去放火，露天煮饭、烧烤没啥人管，乡下到处是烧秸秆的，天一样碧蓝碧蓝的。
    火很快就引燃了，周砚挑了几根大一些的木头塞到简易灶里，等火力稳定下来后，洗了手，从篮子里拿了一张玉米饼放入平底锅中。
    饼子摊的很薄，金灿灿的，很明显就是用这口平底锅摊的，大小刚好合适，一加热，很快有玉米的香气飘散开来。
    手腕轻轻一抖，玉米饼飞起，在锅里翻了个面，底面已经煎的微微焦黄，周砚拿起筷子夹了一筷子卤猪头肉和卤素菜平铺在玉米饼上，卤肉的表面很快泛起了微微油脂，滋滋冒油，卤香与肉香立马在老霄顶上飘散开来。
    “好香啊！”
    “还是周砚有想法哦，不愧是厨师。”
    老周家众人眼睛顿时一亮。
    其他游客闻着香味，也是纷纷向着这边看来，皆是忍不住吞了吞口水。
    临近中午，这年代三餐规律的人们，闻到香味立马觉得饿了。
    手里冷冰冰的干粮和馒头，更是顿时变得不香了。
    周砚用筷子夹起玉米饼的边缘一卷，便把卤肉和卤素菜滚成了一个卤肉卷，抽一张油皮纸一包，先递给老太太，笑着道：“奶奶，你尝尝味道怎么样。”
    “要得，我尝尝看。”老太太接过，吹了吹，咬了一口。
    加热后的玉米饼软软糯糯的，一口咬下去，里边夹着满满的卤猪头肉和腐竹。
    肥而不腻的猪头肉加热后变得柔软，配上软而不烂，卤香十足的腐竹，一口下去，荤香十足，实在是太满足了。
    在野外能吃上这一口热乎的卤肉卷饼，满足感是无与伦比的。
    老太太连连点头道：“好吃，卤猪头肉、腐竹和玉米饼好搭哦，热一热之后，风味更佳，周砚硬是有水平，晓得怎么搭配。海燕煎的这个玉米饼也很好，水分刚好合适，口感筋道又柔软。”
    二嬢吴海燕听完搓了搓手，脸上笑容灿烂。
    一群娃娃围着锅直咽口水，眼巴巴看着周砚煎饼。
    周砚很快又煎好卷起一个饼，这次递给了舅公张正平。
    “闻着就多香。”张正平接过饼，直接咬了一口，眼睛顿时一亮，咽下后看着周砚赞叹道：“好吃！你这脑瓜子是好用，这卤猪头肉和玉米饼简直太合拍了！吃起来又香又软还带点玉米的回甜，简直巴适得板！”
    老太太和舅公的称赞，可是吊足了众人的胃口。
    卤肉的加热的香气越飘越远，老霄顶上的游客有点坐不住了，频频朝这边看来。
    “老汉，他们在吃啥子？好香啊！”
    “妈！我也想吃！”
    有个甚至孩子被馋哭了，闹着要吃饼。
    “好了，先给几个娃娃卷嘛，看他们口水都要流出来了。”大伯周清笑着说道。
    其他人也是纷纷笑着点头，老太太和张正平两位长辈先吃上就行。
    周砚闻言把刚卷好的饼递给了周沫沫。
    周沫沫在这群孩子里辈分最大，但年纪却是最小的。
    孩子们虽然眼馋，但这可是自家最受宠的幺姑，愣是没一个觉得不合理的。
    “哇哦，锅锅，这是蛋烘糕吗？”周沫沫两眼放光的伸手接过，两只手小心捧着，好奇问道。
    “这可不是蛋烘糕，真要取个名字的话，可以叫卤肉卷。”周砚手上没停，笑着应道。
    周沫沫小口吹了吹，张大嘴巴咬了一口，大眼睛立马亮了起来，连脑袋都不自禁地晃了起来。
    软软的！甜甜的！咬开还有肉肉！
    好香啊！
    她不知道该怎么去形容，吃起来和甜甜的蛋烘糕不一样。
    但是一样很好吃。
    “咕噜~”
    旁边的路人小孩们齐齐咽了咽口水，哭的那个小孩哭的更大声了。
    家长被磨得没了脾气，腆着笑脸上前问道：“你好，你们这饼，卖吗？我家孩子被馋哭了，实在拿他没办法，我给钱的。”
    “不好意思，这是我们带的午饭，实在卖不了。”周砚微笑着婉拒道，这煎饼估摸着也就二十来个，还不一定能保证自家人一人能分一个。
    再说了，那么多孩子看着呢，这口子一开，可不得嗷嗷哭一片。
    他还没决定在老霄顶摆摊卖卤肉卷呢。
    “行，打扰了。”那人点头，转身抱着哭闹的孩子走了，“走嘛仙人，我带你下山去吃钵钵鸡！”
    “有这手艺，在哪都饿不着。”张正平笑道。
    老太太也是笑着点头：“厨师是勤行，只要够勤快，怎么都能有口饭吃。”
    周砚的动作很快，卷饼一个接一个，老周家众人很快就人手一个吃了起来，赞叹声不绝于耳。
    老太太拿了张油皮纸，折了个口袋，装了些藕片和土豆散给眼巴巴望着的孩子们，可把孩子们乐坏了。
    二嬢显然也是算过人头的，二十六张玉米煎饼，一个不多一个不少。
    最后一个是煎给周砚自己的，加了双份卤肉，还加了腐竹和土豆。
    土豆一捻就碎，直接当土豆泥。
    最后加上几条酸萝卜裹在饼里。
    眼角弹出一行鉴定：
    【一份难以评价的玉米卷饼】
    这描述把周砚逗乐了，他抬手看了眼表，好家伙，煎了快一个小时。
    热气腾腾的玉米饼外焦里嫩，裹着满满的卤猪头肉肉，一口下去，绵密的土豆泥配上软而不烂的腐竹，和脆爽的酸萝卜激起了口感的多重奏。
    卤猪头肉的油脂被玉米饼充分吸收，荤香融入其中，越嚼越香，酸萝卜则负责解腻清爽。
    相比于煎饼果子薄脆多变的口感，有啥卷啥，确实差点意思，也有点难以描述。
    但在野外山上能吃上这样一口热乎的卤肉卷，那可太让人满足了。
    没吃饱的就吃馒头，就着卤猪头肉和卤素菜，一样吃的津津有味。
    “同志，你们这个卤味好巴适哦，我孙子好喜欢吃，是自家做的，还是哪里买的啊？”一个老头笑呵呵上前向周砚问道。
    不少人闻言也是向着周砚看了过来。
    这一大家子吃的太香了，对于还饿着肚子，或者只带了馒头、饼干的他们来说，简直就是一场折磨。
    但该说不说，卤猪头肉闻着可真香啊。
    孩子们吃卤素菜也是吃的津津有味，赞叹连连。
    小孩子在吃的上面是不会说谎的，他们绝对不会勉强自己吃难吃的东西。
    所以他们对于这卤肉是哪一家的，同样深表好奇。
    一会下了山，可以转去买一点回家晚上吃。
    “大爷，这是我自己做的，我就是卖卤肉的。”周砚笑着道：“我的店开在苏稽，加州纺织厂门口第一家，周二娃饭店就是我开的，你要是想吃，哪天有空可以转来试试。”
    “苏稽啊？行，回头我一定来尝尝，我妹夫就是苏稽的。”老头笑着点点头。
    其他人也是暗自记在心里。
    苏稽离得不算远，哪天有时间还是可以去逛逛的。
    吃过午饭，歇了一会，众人收拾好东西，不紧不慢地下山去了。
    “锅锅，我腿腿好酸哦，要背背~”周沫沫拉着周砚的衣摆晃了晃，嘟着小嘴奶声奶气地撒娇。
    “我来背！”
    “沫沫，杰哥背你嘛！”
    “明明哥也背得！”
    周砚还没开口呢，一众堂哥已经围过来了，就连手上还缠着绷带的周明都是一脸殷勤。
    “来嘛，我背！”周砚笑着把小家伙抱了起来，冲着堂哥们有些得意的笑道：“你们好好走，我背的动。”
    “你背累了跟我说哈，换我来背。”周杰和他叮嘱道，这才往下走。
    帆娃看着已经坐到周砚肩上的周沫沫，眼里露出了几分羡慕之色，转而看着周飞道：“老汉儿，我也腿酸，我也想……”
    “你莫想，你都读小学了，还东想西想，你要累死谁吗。”赵红直接打断施法，顺手拧了一把他的耳朵，“周家的男儿，哪能走两步路都喊累。”
    帆娃脸一红，点着脑袋道：“哦！不累了！”
    “去追你哥哥，他比谁都走得快！”赵红笑道。
    帆娃也跟着咧嘴笑，屁颠颠顺着山道往下跑去追周立辉去了。
    周沫沫坐在周砚肩上，一开始还叽叽喳喳说个不停，话越来越少，不一会就趴在他头上睡着了。
    小家伙跑了半天，有点累着了。
    周砚怕她睡不安稳，便让周杰帮忙把她从肩上抱下来，抱在怀里。
    小小一只，趴在他怀里睡着，长长的睫毛微颤，就像一只小软一样。
    “我来抱着坐车。”到了山下，赵铁英从周砚手里把周沫沫抱走，坐上了老周同志的车。
    “周砚，你搭我顺路去个地方。”周明提着一个纸包走过来。
    “上来嘛，明哥，你要去哪里。”周砚笑着问道。
    “东风巷八号，往出城去苏稽方向走，快出城那里有个江记砂锅米线转进去就是。”周明爬上车说道。
    “要得。”周砚和老周同志打了个招呼，骑上车载着周明先走了。
    “我去拜访一下宋长河大师，这位老武师的枪法出神入化，当年曾在峨眉学艺，枪术相当精湛，实战能力更是一绝。不过我之前去过两回，连他的面都没见着，不知道这回能不能见到人。”周明坐在后座上说道。
    “刘备求诸葛亮都只请了三回，这宋大师要是真那么难求，不如算球。”周砚笑道。
    “你不懂，这宋长河他不一样。”周明笑着道，“抗战老兵，枪下是真杀过鬼子的，真正的杀人技，不是现在武术队的表演套路。如今老一辈武师渐渐老去，很多技艺如果再不收集，可能就真的消失了。”
    周砚闻言肃然起敬，“那是该多去几趟。”
    往城外走，看到砂锅米线店转进小巷，八号在巷子尽头，一座平平无奇的小院，院门禁闭。
    周明从自行车上跳下来，整理了一下衣服，上前扣门。
    过了一会，门内传来了一道年轻的女声：“谁啊？”
    “在下峨眉武术学校教师周明，特来拜访宋长河老先生，劳请通报。”周明朗声应道。
    院里传来拔插销的声音，院门打开，是一个穿着素色衬衣配灰色半身长裙的年轻姑娘，身量不高，但形体极佳，黑色头发束成高马尾，五官深邃，长得颇为英气，鼻梁上架着一副金丝眼镜，手里拿着一本书，又添了几分书卷气。
    她看了眼周明和后边扶着自行车的周砚，扶了一下眼镜开口道：“我爷爷不收徒，你请回吧。”
    “姑娘，你误会了，我不是来拜师的，我是峨眉武术保护与传承办的，我们现在在保护性收集峨眉武术传承，希望能够将更多的武术能够以文字资料的方式留存下来。”周明连忙解释道：“我……我希望能够见一见宋长河老先生，他是峨眉枪的代表性人物之一，如今并未收徒，这等枪法枪术不传承下来，属实可惜啊。”
    “你怎知就没有传承下来呢？”那姑娘抬眼看向周明，目光锐利了几分。
    “嗯？”周明愣了一下，退后一步，表情严肃地拱手道：“是在下失礼了，原来姑娘是宋家枪传承人。”
    那姑娘却笑了，看着周明笑吟吟道：“我叫宋婉清，在一中当语文老师，周老师，我可不是什么宋家枪传承人。说起来，我还是你学妹呢，一中的，比你小一届。我没记错的话，周老师应该受邀来一中给武术队集训吧？”
    “啊？”周明尴尬挠头，“我还以为你也是习武的。”
    周砚在后边看得抠脚，明哥还真是被这姑娘玩弄于股掌之间啊。
    学妹好啊。
    想当年明哥应该也是学校的风云人物，长得又高又帅，动不动就拿市级、省级的武术冠军，不知多少学妹芳心暗许。
    瞧瞧这位宋学妹，不光一下认出周明是学长，还知道他下周要回一中集训。
    至少是有关注的嘛。
    “宋姑娘，那能不能劳请你通报一声，让我见见宋老先生。”周明看着宋婉清说到。
    “不行，我爷爷犟得很，这事我做不了主。”宋婉清摇头，看着神色一黯的周明，又道：“回头我劝劝他吧，你们做的确实是保护峨眉无数传承的好事。”
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    (本章完)

 第188章 味道，不摆了！（5k月票加更1433）

    第188章 味道，不摆了！（5k月票加更1433）
    “好，那就有劳你了。”周明将手里的茶叶给宋婉清递上，“这是我们学校后边山上的古茶树摘的茶叶，我的一点心意，给老先生尝尝。”
    宋婉清伸手接过茶包，笑着点头：“好，我爷爷刚好爱喝茶，我会把你这份心意带到。”
    “告辞。”周明拱手。
    “再见，周老师。”宋婉清微笑点头。
    周明转身向着周砚走来，大门在他身后缓缓关上。
    “明哥，你这事我看多半有戏。”回去的路上，周砚笑着说道。
    “面都见不上，我看悬哦。”周明叹了口气道：“我之前找人打听过，宋长河以前说过，枪法只传宋家人，他有两个儿子，没一个对练武感兴趣的。”
    “那你要转变思路，想办法变成宋家人，这事不就成了？”周砚侧头道。
    “啊？你在讲啥子？”周明有点懵。
    “就刚刚那个宋婉清宋老师，他不是一中的老师吗，你现在又调回了一中。”周砚把车一刹，回头看着他一脸认真道：“东风巷八号的门敲不开，你不如试试能不能把宋老师的心门敲开，这样宋长河肯定乐意把枪法教你，三嬢今天许的愿望也成了。”
    周明听得一愣一愣的，挠头道：“我是想学艺，怎么还能惦记人家姑娘呢，这不地道！”
    周砚乐了，笑着道：“说不定宋学妹还惦记着你这周学长呢，反正你想学宋长河的枪，就得从宋婉清这里找突破口。不过，一定千万不要当舔狗，你得保持你武术冠军的逼格，可别崩人设啊。”
    “什么是舔狗？”周明认真问道。
    “就是你明知道得不到她，还要对她好，呐，这就叫舔狗。”周砚看着他，语重心长道：“还有，别把‘她不一样’挂嘴边，舔狗也常常这样。”
    周明幽幽道：“宋老先生是不一样。”
    “你看，你明知道得不到他，还要对他好，这不就是舔狗吗。”周砚摊手。
    周明沉默了。
    “对宋老师可不能这样了。”周砚语重心长道：“不然你舔不过来。”
    “靠！走了，回家！”周明伸手拍了拍他的后背，也忍不住笑了。
    周砚笑着蹬着自行车走了，他不懂谈恋爱，但见不惯舔狗。
    他可不想老周家满门忠烈，出个哥谭狂徒。
    但那宋老师吧，一看段位就比明哥高不少，那一声声周老师，不得把他叫迷糊了啊。
    回到饭店，大家已经在店里坐着了。
    有的围着桌子打长牌，有的在门口的长凳上摆龙门阵，小孩们在门口的坝子上玩的不亦乐乎。
    老太太和张正平在门口坐着闲聊。
    张正平看到周砚和周明回来打了个招呼，起身笑着说道：“明天我就回去了，我去纪宏涛那边转一圈嘛。”
    “舅公，要不你把纪医生叫上，晚上一起过来吃个饭嘛。”周砚笑着说道。
    “我们是家庭聚餐，喊他不合适嘛。”张正平摇头。
    “有啥不合适，他是你学生，也是一家人嘛。”周砚上前一步，看着舅公降低了几分声音道：“纪医生是厂医院的副院长，厂医院的治疗条件比卫生院要好些，舅公介绍我们认识认识，以后要是家里有啥子急事，也能找得到熟人不是。”
    张正平闻言笑了，颇为欣慰的看着周砚道：“你们老周家，也算是出了个会动脑经的人了，要得，我转过去看看，他要是不忙，我等会把他带过来嘛。”
    “好，那我就先去准备菜了。”周砚笑着点头。
    有些话得挑明了说，以舅公和老太太的关系，肯定不会拒绝。
    周砚吃定了这点，所以话说的非常直接。
    家里有老人小孩，头疼脑热是免不了的。
    能结交厂医院副院长的机会不多，有舅公这位授业恩师从中牵线，平日关系维系起来也会简单容易许多。
    周砚打算混个脸熟，有啥事真进了医院，也能找到人帮忙。
    而且到了副院长这个级别，在市医院那边多少还是会有些人脉，很多时候比他自个无头苍蝇一样乱窜有效得多。
    老太太听到两人的对话，嘴角也是微微上扬。
    张正平这话在理，老周家的男儿都认死理，脑子一根筋，不太会变通。
    周砚不太一样，从他做生意开始，脑子变得活泛了，现在还会主动维系关系了。
    这一点，他老汉儿几兄弟都学不会。
    “周砚，要帮忙不？”周杰放下手里的牌，看着周砚问道。
    “就三桌人，不用帮忙，你耍你的。”周砚笑着道，平日二十张桌子坐满还要翻台，现在才三点半，卤肉早上又提前卤好了，慢悠悠备菜都行，一点不慌。
    “小叔，我来给你打下手！”周立辉跟着进了厨房。
    “要得，你来洗菜烧火嘛。”周砚笑道，没拒绝这个小学徒。
    炒菜不急，他先把牛腩和排骨炖在锅里，烧菜得提前准备，小火慢炖，才能烧出好味道。
    然后开始备菜。
    饭店后厨备菜的工作量其实不小，和炒菜不相上下。
    周砚准备了很多小盘，菜备好还得按照一份的份量提前分装好，这样才能保证出餐效率。
    墩子、打荷，这在大饭店可都是独立分工的。
    周砚没办法，现在还只能自己先兼着。
    “打荷是厨师非常关键的助手，负责衔接墩子和厨师之间这道工序，要把每道菜所需的食材准备好，从而提高厨师的出餐效率。”周砚招呼周立辉过来，开始跟他讲解一些菜的用量和分配方式。
    厨师对于食材用量的把握是基本功，一名优秀的厨师，同时也是优秀的墩子和打荷，特别是小一些的饭店，基本上一人要兼顾全局。
    周立辉听的很认真，按照周砚的要求开始分菜。
    他现在每天早上来饭店帮忙，干的活其实也接近于打荷。
    他负责给面调味和舀浇头，越做越熟练了，让周砚能腾出更多精力做拉面，极大提升面条的出餐效率。
    这小子在调味上是有些天赋的，而且踏实肯干，天天早起来店里帮忙，从没有喊过一声苦和一声累，每天早上来都是活力满满的。
    时间一晃，便到五点钟了。
    周砚揭开一旁的两口小锅盖子，牛腩和排骨在锅里咕嘟冒着热气，香味随着热气扑面而来，夹起一块牛腩，红亮的牛肉颤颤巍巍，半透明的筋膜也染上了透亮的汤汁。
    “尝尝。”周砚递向周立辉。
    周立辉张嘴就接了过去，烫的龇牙咧嘴，哈着热气，过了一会才嚼了嚼咽下，点头道：“软了！味道刚好合适，好吃！”
    周砚笑着点头：“我知道，就是让你先尝一块。”
    周立辉咧嘴笑。
    周砚把蜂窝煤炉下边的盖子盖上，这火转成小火，锅放在上边保着温，估摸着很快可以装盘上桌。
    “师父，我去不太合适吧？我这刚下班还打着空手呢，多不好意思。”一个中年男人跟在张正平身旁，笑着摊手道。
    “有啥子嘛，吃个便饭你还要送礼不成。”张正平脚步一顿，看着他道：“你一天天忙得很，星期日都要值班，我好不容易来一趟苏稽，你总要跟我吃个饭吧？”
    纪宏涛一脸愧疚道：“那肯定噻！这次是我招待不周，下个月休假，我一定去牛华看你和师母，好好跟你喝两杯。”
    张正平摆手道：“不用等下个月了，今天晚上我们师徒俩就好好喝两杯，反正你晚上又不用值班。”
    “要得，都听师父的。”纪宏涛笑着点头，跟着继续往前走，好奇道：“厂门口那个饭店是你孙外孙开的啊？我听同事讲了几回了，说味道不错，还没去吃过呢。”
    张正平看着他道：“你这个人，就是工作太认真了，一心只有工作，对自己的生活不够上心，怕是一年到头都在食堂吃的三顿饭吧？”
    “也不是，周日不值班的时候还是会回家吃的嘛，过年也有几天假回蓉城，我妈做饭也好吃得很。”纪宏涛笑道。
    “还是要给生活找点乐子，比如出门找点好吃的，吃完一天心情都变好了。”张正平语重心长道：“我们当医生的，看多了生离死别的场面，心态多少有点不好，要学会自我调节。”
    “我晓得了。”纪宏涛点头，跟在张正平身后，感觉自己好像又变成了当年刚到医院实习的毛头小子。
    “你舅公他们来了！可以开始上菜了。”赵铁英在门口看到人，快步走进厨房道。
    “要得，先上卤菜嘛，一桌一盘。”周砚点头，把最后一片卤牛肉装入盘中。
    赵红跟着进了厨房，开始上菜。
    “辉辉，烧火起锅！”周砚一边盛烧菜，一边说道。
    “好！”周立辉应了一声，立马转到灶台后边开始生火，火柴引燃稻草，很快就把火烧了起来。
    经过这段时间的历练，他已经成为已经合格的火头工。
    张正平带着纪宏涛进了饭店，已经和众人做了介绍，和老太太还有周家五兄弟坐一桌。
    孩子们坐一桌，几个堂兄弟和嫂子们坐一桌。
    周砚端着两盘红烧排骨出来。
    张正平笑着给纪宏涛介绍道：“这是周砚，这饭店就是他开的，前两天和周明还抓了四个小偷。”
    纪宏涛看着周砚有些意外：“年少有为啊，年纪轻轻就开了这么大的饭店，我常听同事说起你家的菜味道巴适，没想到老板这么年轻帅气。”
    这是实话，他还以为这饭店后厨有个老师傅坐镇，才能打响名气。
    今天一见，没想到是个年轻帅小伙。
    这么年轻的厨师，做菜好吃？
    医院食堂和厂食堂是分开的，他们有个小食堂，师父四十岁左右，手艺也只是一般。
    周砚笑着道：“纪院长过奖了，我常听舅公提起你，说你是他的得意门生。”
    纪宏涛闻言脸上笑容灿烂，“没丢老师的面子就算好的了。”
    “你们先坐着吃，不用等我哈，这天气菜一会就冷了，没了热气，味道就不巴适了。”周砚笑着说道，把手里的排骨放下，看了眼已经在小孩那桌的主位上坐着的周沫沫。
    小家伙睡了一下午，到了饭店倒是及时醒来了。
    “要得！”众人笑着应道。
    周砚回到厨房忙碌起来，左边一锅炒回锅肉，右边先把鲫鱼煎上，双管齐下。
    “排骨好好吃哦！”
    “好香！”
    “小叔好厉害啊！”
    小孩那桌已经吃上了，童稚的惊叹声连连响起，引得众人都笑了。
    周砚给他们备了两盘红烧排骨，都是加量的，免得他们为了争块排骨打起来。
    这边，周淼已经把酒给大家倒上，小杯子，一杯三两左右，几乎都是满上的，包括老太太的。
    老太太拿起筷子道：“不急着喝酒，先吃点菜垫垫。”
    众人笑着点头。
    “尝尝周砚做的菜，你不要看他年轻，手艺不输蓉城大饭店的老师傅。”张正平笑着给纪宏涛说道。
    “我看这卤牛肉有点巴适。”纪宏涛拿起筷子，夹了一块卤牛肉，牛肉切的铜钱厚，颜色红亮，筋膜如琥珀般点缀其上，卖相太漂亮了。
    喂到嘴里，嚼了嚼，这卤牛肉的口感紧实哦，不干不柴，嚼起来卤香馥郁，越嚼越香，牛肉的味道相当突出！
    吃完一片，纪宏涛的眼睛都亮了。
    好吃啊！
    这卤牛肉的味道太巴适了，和他之前吃过的卤牛肉完全不一样，卤水的味道太香了！口感也极其巴适！
    “好吃！这卤牛肉真的巴适，味道不摆了。”纪宏涛点头道，然后夹起一块卤猪头肉喂到嘴里。
    相比于紧实的卤牛肉，卤猪头肉的口感更软糯，半肥瘦的卤猪头肉，肥而不腻，卤香浸透肉里，嚼起来满口荤香和卤香，口舌生津，余味悠长。
    纪宏涛已经忍不住端起酒杯，笑着道：“这卤牛肉和卤猪头肉下酒太巴适了，来，我先敬师父和老太太还有周部长，以及各位兄弟，谢谢你们邀请我来参加这样特别的家宴。”
    众人纷纷笑着举杯轻碰，抿了一口酒。
    “周砚把老娘的卤味真的是学到精髓了，味道太巴适了，我都吃不出差别来了。”周清赞叹道。
    “排骨也烧的安逸，一抿就脱骨，味道香得很。”周泽给老太太碗里夹了一块排骨，笑着说道。
    他还是第一回来周砚店里吃饭，之前只吃过周砚做的卤味，听周杰说过周砚做的回锅肉好吃，但一直没好意思也没空上门吃。
    今天尝到这红烧排骨，立马懂周杰说的那种感觉了。
    周砚做的菜，确实不一样啊！
    他就没吃过谁家的排骨能做的那么好吃！
    纪宏涛闻言，已经忍不住夹了一块排骨喂到嘴里。
    软烂的排骨牙齿一碰就咬开了，酱汁混着肉香在嘴里爆开，口感竟是如此的酥软缠绵！
    咽下之后，回味微甜，余香不绝。
    这排骨！绝了啊！
    相比之下，他们食堂师傅做的烧排骨，经常不脱骨，味道偏咸辣，完全被秒杀。
    排骨因为肉少，所以大家都不常吃。
    但今天这份红烧排骨上桌才一会功夫，立马就空盘了。
    平日稳重的一家人，竟也生出了几分到小孩那桌抢菜的冲动。
    “魔法披风哈，人家娃娃就一个不辣的菜。”吴海燕瞪了周杰一眼。
    “妈，我开玩笑的，哪可能做出这种事嘛。”周杰尴尬笑了笑。
    好在牛肉烧笋干及时补上空缺，又引来了声声惊叹。
    “这笋干吸饱了牛肉汤汁，硬是比肉都好吃！”纪宏涛已经把饭打上了，吃了一块笋干，扒拉了一大口米饭，赞叹不已。
    夹起一块牛肉喂到嘴里，肥瘦相间的牛腩一咬就在嘴里散开，软糯的筋膜点缀其中，浓浓的酱香，带着些许辣气，油润爽口，一口下去，可太满足了。
    他现在想跟周砚说声对不起。
    先前是他心里把他看轻了。
    厨艺这种东西，跟年龄没关系！
    天才厨师，二十岁就能做出令人惊叹的美食。
    没错，就像周砚这样的。
    回锅肉、火爆猪肝、麻婆豆腐逐一端上餐桌。
    被惊艳的不止纪宏涛，还有老周家众人。
    平时大家都忙，就算是周杰、周明他们来吃过一两回的，那也只吃了有限的几个菜。
    其他人更是还没尝过周砚做卤菜以外的手艺。
    今天周砚是按着菜单给大家上的菜，一道接一道的拿手好菜，吃的众人惊叹连连。
    纪宏涛吃完了两碗饭，酒也满上第二杯了。
    “师父，我终于晓得你说的乐子是啥了，享受美食，果然是会让人心情变得美好啊。”纪宏涛看着张正平笑着道：“吃席都吃不上这么好吃的菜！每道菜各有风味，味道简直不摆了。”
    今天的这顿饭，气氛确实比吃席还热烈。
    孩子们都不用喂饭，自个端着碗抢着吃，可省心了。
    嬢嬢们和嫂子们既高兴又有点受打击，平时在家炒个家常菜，手艺大差不差，一年到头下不了两回馆子，也不觉得自己的厨艺差。
    可今天吃了周砚做的菜，一吃一个不吱声。
    各家都杀牛，牛腩谁家没有啊？
    可谁能把牛腩和笋干烧出这味道来啊！
    特别是回锅肉，这可是人人都觉得是自己的拿手菜。
    可周砚炒的这蒜苗回锅肉，味道和口感硬是不一样！
    皮子香糯，肥肉入口即化，瘦肉硬是一点都不柴，嚼起来是弹牙的口感，吃起来肥而不油，香而不腻！
    硬是把一众家庭主妇都吃的服气的很。
    “铁英，等会一定要让周砚教教我这个回锅肉怎么炒，教个大概都可以，这味道太巴适了。”吴海燕拉着赵铁英的手，一脸诚挚的说道。
    “四嬢，我们也想学！”一众堂嫂纷纷开口道。
    “要得，等会让周砚跟你们讲讲要点和技巧嘛。”赵铁英笑着点头。
    “学啥子？”周砚端着托盘出来，笑着道：“来，最后一道菜，鱼香肉丝。”
    众人眼睛顿时一亮！
    【一份完美的鱼香肉丝】
    ……
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    (本章完)

 第189章 什么叫完美的鱼香肉丝？（64k二合一

    第189章 什么叫完美的鱼香肉丝？（6.4k二合一）
    周砚把三份色泽红亮的鱼香肉丝给大家上了桌。
    立马把众人的目光吸引。
    这是最后一道菜，也就是压轴菜，没想到周砚选的是鱼香肉丝。
    鱼香肉丝是家常菜，级别与回锅肉可以媲美，川渝人家，家家都会做，就是味道嘛，千人千面，各有千秋。
    所谓家常菜，本就是没有定式的。
    每一个主妇在烹饪过程中，总会产生一些奇思妙想，今天添一样配料，明天家里少样调料，反正只要菜上桌，味道过得去，足够下饭，那今天这道菜就没白炒。
    但今天周砚做的这份鱼香肉丝不太一样，绿色的青笋丝，配上黑色的木耳丝，裹着红油的肉丝，色泽红亮，在白色的餐盘中撞出了漂亮的色彩搭配，给人一种鲜亮的感觉。
    “我们说，一会要让你教我们炒回锅肉，我看这鱼香肉丝也巴适得很，你给我们指点指点，学到几分，在家里炒菜都要好吃些。”吴海燕笑着说道。
    其他嬢嬢和嫂子也是纷纷笑着应和道。
    “那肯定要得噻，等会吃了饭，尽管问。”周砚笑着点头。
    周卫国往旁边挪了点，招呼道：“周砚，坐这嘛。”
    “要得，小叔。”周砚笑着应道，把托盘放一旁，拿了碗筷在周卫国身边坐下。
    “今天时间匆忙，菜式比较简单，没得啥子大菜，大家还吃得惯不？”周砚看着众人笑着道。
    “就这还简单啊！十多个菜，个个都是大肉大荤！”
    “就是，桌子都摆不下了。”
    “味道太巴适了！每一道菜都烧的好吃。”
    “小叔，你做菜比我妈妈好吃一百倍！”
    “帆娃！你说话注意到点哈！你妈妈也是要面子的……”
    “哈哈哈~~”
    众人夸赞连连，就连小孩那桌都在夸。
    看得出来，大家确实吃的很满意，脸上的笑容不会骗人。
    老周家聚餐的氛围太好了，每个人都能聊的很开心，没有什么攀比之风，也不去提扫兴的话题。
    就连别家催婚的保留节目，在老周家的饭桌上也是不许提的。
    这是老太太定的规矩。
    饭桌上只能讲高兴的事，没话就闭嘴，别没话找话。
    真有什么事要商量，那就得等吃完饭再说。
    周砚坐下，桌上的菜还有不少。
    纪宏涛看着周砚笑着说道：“小周同志，你这厨艺太好了，一点不比蓉城大饭店的老师傅差！这麻婆豆腐，整的比蓉城的陈麻婆豆腐都安逸，我饭都干两碗下去了。”
    “纪院长过奖了，我要学的还多。”周砚谦虚道。
    “你这年轻人，太谦虚了。”纪宏涛摇头，看着那份刚上来的鱼香肉丝道：“你看看这鱼香肉丝，我家背后就是蓉城餐厅，鱼香肉丝和回锅肉是他们小炒里面的招牌菜，我每次回去都要带婆娘和两个娃娃去吃。”
    “你看你这个鱼香肉丝，散籽亮油。
    所谓散籽，便是肉丝和配菜丝呈散落状态，互不粘连，有些厨师炒的肉丝，全部黏成坨坨，勾芡下手太狠了，吃起来满口糊糊。
    亮油的标准是一线油，围着鱼香肉丝周围这一圈油的宽度不超过一线，润而不腻。
    配菜不加乱七八糟的东西，就是木耳和青笋。
    酸辣的香气闻着很正宗，妥妥的鱼香味。
    我老汉儿和他们后厨的张大爷是好朋友，这标准还是他跟我说的。
    蓉城餐厅后厨能把鱼香肉丝炒出这种水准的师父不超过五个，你说你还谦虚啥子呢。”
    纪宏涛这番话把众人听得一愣一愣的。
    酸辣的香气随着热气扑鼻而来，似乎都变得更香了几分。
    “您是真的懂这道菜的。”周砚也是笑着道，纪宏涛的这番点评相当到位。
    鱼香肉丝是家常菜，但上了饭店菜单，那就有点讲究了。
    肉要选用三肥七瘦的二刀肉，大多数饭店用的是纯瘦的里脊肉，相比之下，二刀肉的口感更细嫩，炒出来更滋润。
    肉切成二粗丝，用盐和水豆粉先提前码味。
    这道菜的经典配料是青笋和木耳，到了冬天没有青笋，也有加冬笋的，顺应季节做一些替代。
    南北，甚至川、渝之间，都有着不少差别。
    山城的鱼香肉丝多数配菜只加葱段，不加其他素菜，主打一个纯粹。
    他今天用的是青笋和木耳，这也是最后一茬青笋了，太老了，周砚买了两斤青笋，去皮又剥丝，只刮出来三盘配菜的量。
    天气渐冷，他还得考虑用冬笋来做这道菜。
    鱼香肉丝选用配料非常关键的一点，就是不能破坏鱼香味，所以选用的都是本味较为清淡的。
    这道菜难就难在调味上，鱼香芡粉滋汁是以白、酱油、醋、葱、水豆粉和水调制而成，比例相当考究，稍不注意就会偏甜和偏酸。
    周砚做探店视频的时候，鱼香味的菜经常会踩坑，要么甜的发腻，要么酸的牙疼，能把味道调明白的师父不多。
    “我尝尝看味道如何。”纪宏涛拿起筷子，夹了一筷子的鱼香肉丝喂到嘴里，细细品味，眼睛很快亮了起来，咽下后，立马赞叹道：“微甜、微酸、微辣，姜葱蒜的香味非常突出，泡二荆条的味道太对了，就是正儿八经的鱼香味，肉丝的肉质滋润爽口，口感细嫩爽滑！”
    “青笋丝口感脆爽，带着点清香，木耳柔软中又带点脆感，和鱼香肉丝实在是太搭了！味道巴适得板！”
    “这鱼香肉丝，不摆了！再干一碗饭！”
    纪宏涛扒把碗里剩下的一口米饭扒拉完，起身盛饭，以示尊重。
    众人闻言纷纷动筷。
    “咸香酸辣带点回甜，这鱼香硬是巴适，要是做鱼香茄子，味道肯定也好。”张正平尝了一筷子，同样连连点头，看着周砚笑道：“你娃娃菜做的太好吃了，等你舅婆的腿好了，我一定要带她来苏稽住一个月，一天三顿都来你店里吃，把那点退休金全部在你这里光。”
    “你和舅婆尽管来吃就是，还啥子钱。”周砚笑着摇头。
    “那你就不懂事了噻，你要不收钱，我和你舅婆好意思来啊？那我吃一顿就要走。”张正平摇头，“做生意的时候，你要把我当客人，把菜的味道给我整好，份量给我整够，那你就算是有孝心的。”
    周砚点头：“要得，舅公说了算。”
    “老师就是这么有原则的人，这么多年一点都没变。”纪宏涛把碗放下，笑着给张正平又添了半碗米饭。
    这顿饭他吃的可太舒服了，虽然是家宴，但老周家的每个人都非常友好且有涵养。
    没有刻意攀附，也没有明显的功利心。
    倒是他空着手来的，吃了这么一顿好吃的饭菜，喝了半斤好酒，这会有点不好意思了。
    再说了，老周家出了两位一等功臣，周卫国才三十三岁已经是副科级，还不知道谁攀附谁呢。
    “周部长，我敬你。”纪宏涛端起酒杯笑着说道。
    “纪院长客气了。”周卫国端起酒杯和他轻轻碰了一下。
    周砚不喝酒，以茶代酒把桌上的长辈敬了一圈，放下杯子，开始安心吃饭。
    他先尝了一口鱼香肉丝，咸香酸辣甜，五味俱全，酸香来自于醋，也来自于泡二荆条，是鱼香味的点睛之笔。
    甜味并不突出，咽下后有点回甘，起到了提鲜的功效。
    二刀肉的口感确实更油润爽口，这点是纯里脊肉无法比拟的。
    味道甚至超出了他的预期！
    什么叫完美的鱼香肉丝啊？
    没错！
    就是这样的！
    周砚的广告之魂已经开始燃烧了。
    不过，这道菜要是热卖的话，那二刀肉的消耗量又得上涨不少啊。
    好在章老三已经帮他打通了嘉州的猪肉供应链，增加一些供应应该不成问题。
    而从大家吃鱼香肉丝的反馈来看，这道菜大概率是能够受到客人们喜欢的。
    “幺姑，最后一块红烧排骨给你吃嘛。”
    “幺姑，你尝尝这个肉丝，酸酸辣辣，还有点甜，不是很辣哦。”
    “幺姑……”
    隔壁桌的孩子们轮流给周沫沫夹菜，尊敬中又透着几分宠溺是怎么回事？
    周砚回头，看着端坐主位，等着自家侄子们投喂的小家伙，忍不住笑了。
    挺好的，被照顾的很好。
    有这么一群侄子，在苏稽走到哪都不会被熊孩子欺负。
    第三碗饭吃完，第二杯酒也下了肚，纪宏涛和恩师聊了许久，等大家都吃饱了，才带着几分醉意起身告辞。
    周砚把人送出门。
    “今天值班，下了班慌慌忙忙打起空手来吃饭，啥子都没带，实在不好意思。”纪宏涛抓着周砚的手，带着几分微醺醉意道：“小周，你是我师父的外孙，那也是我的晚辈，以后有啥子事需要帮忙，你就来医院找我，我要是帮得上，肯定没得二话。”
    等的就是您这话了，周砚笑着道：“要得，需要我送纪叔回去不？我看你还是有点醉意了。”
    “不管事，家属院又没得好远，六两酒还算可控，我吹吹风，清醒点回去刚好合适，不然回去只能睡书房了。”纪宏涛笑着拍了拍周砚的手臂，“你回去嘛，下回我带我老婆和两个娃娃过来吃饭。”
    “好，那你慢走。”周砚点头，看着纪宏涛离开，确认他走的路线比较直，而且靠着墙走后，才转身进店。
    也是，人家副院长，不可能就六两的酒量。
    “周砚，你等会再开讲哈，等我们把碗洗了。”
    “鱼香肉丝好吃哦，鱼香味怎么调的这么巴适，也要跟我们说说。”
    嬢嬢、嫂子们正在收桌，看着周砚进来，纷纷笑着说道。
    “要得，我把料汁调配的比例都写给你们。”周砚笑着点头，从柜台后边拿出纸笔，一口气写了七八份家庭版简易菜单。
    做了点减法，做法更简单，但只要严格执行，家常味道绝对不会差，日常聚餐绝对拿得出手。
    这么多人帮着干活，三桌碗筷一会就洗好了。
    男人们也没闲着，扫地擦桌子，把厅堂收拾的干干净净。
    就连孩子们都帮着搬凳子，倒垃圾。
    周砚写好菜谱，走进厨房。
    周老板家常菜课堂开课了。
    “回锅肉非常重要的一点，就是肉要选对，不要用五肉，要用二刀肉，这样炒出来的回锅肉口感才好……”
    “鱼香肉丝用的也是二刀肉，要挑瘦点的，三肥七瘦的最好。肉切二粗丝，就像这么大一根，鱼香味的关键是泡二荆条，泡椒味道要正，酸香和辣气都从这里来，芡粉滋汁的调配比例决定了味型，配方和简易做法我已经写在上面了……”
    妇女们听得可认真了。
    男人们在厨房门口站着，一个个也是伸长脖子，竖起耳朵认真听着。
    川渝男人会下厨的不少，特别是涉及到回锅肉和鱼香肉丝，那股不服输的劲头立马就上来了。
    周砚讲的东西很细也很实操，肉煮多少分钟，什么样的状态，切多厚，炒的时候怎么把控火候。
    只要是有做菜基础的，都能听个大概。
    至于回去之后能不能复刻出来，像几分，那就看个人能力了。
    周杰听完信心满满道：“我学会了，明天就去割一斤二刀肉回来，一半炒回锅肉，一半炒鱼香肉丝！”
    “你要做得出一半周砚做的味道，我出钱买肉。”周泽开口道。
    “老汉儿，你说的哈！先把钱给我。”周杰笑道。
    周泽摇头：“哪有先给钱的道理，你先做，味道对了我才给钱，不对就你自己给。”
    众人闻言都笑了。
    时间还早，回家也没啥娱乐项目，众人就在店里喝着茶摆龙门阵，刚好醒醒酒。
    “这楼房是比乡下的土房子安逸，密不透风的，还不用怕被雨水冲垮。”
    “刷了石灰看着比土墙清爽倒是真的，空间也大，那么大一个客厅，以后打个大沙发，等过年再弄台电视机就巴适了，大家一起来看新年联欢晚会。”
    “电视机贵得很哦！我听说14吋的黑白电视要四百多块钱一台，而且还买不到。”
    “黑白电视都算便宜的了，我上回去百货公司，看到小日本的进口货，18英寸的彩电要1200元一台呢！”
    大家中午已经参观了二楼，说起他们这新家，也是赞不绝口。
    本来大家对他们家的房子塌了，不得不搬到镇上暂住还挺揪心的，今天参观完，反倒有些羡慕上了。
    玩了一天的孩子们开始犯困，众人这才意犹未尽的起身告辞。
    “周砚，明天早上我来你店里吃碗面再去坐班车，看看你做的面条味道如何。”张正平坐上自行车后座，和周砚说道。
    “要得，舅公，我把面给你留一份，你早点、晚点来都行。”周砚笑着点头。
    老太太满眼欣慰地看着他说道：“今天安排的很巴适，你还是会的嘛。”
    “就简单一顿便饭，等过年我给大家做团年饭，再搞的隆重点。”周砚笑着道。
    老太太点头：“要得，那今年的团年饭就你来安排了。”
    “没得问题！”周砚笑着点头，作为家里唯一的专业厨师，自然不得怂。
    “奶奶、舅公、伯伯、嬢嬢、小叔、锅锅些，嫂嫂些，侄儿些，拜拜！”周沫沫站在门口，冲着大家摆手。
    小小年纪，倒是面面俱到，把人都喊齐了。
    “沫沫拜拜。”众人笑着跟她说道，骑上车走了。
    一道道手电筒把路给照亮了。
    “锅锅，啥子是电视呢？新年联欢晚会又是啥？”周沫沫抬头望着周砚问道，眼里满是好奇。
    “电视就是这么大一个盒子，它有一块屏幕，打开之后里边就会出现会唱歌、跳舞、演戏的小人。”周砚微笑着给她解释道：“新年联欢晚会呢，就是电视里有一群人在过年那天晚上，给大家表演唱歌、跳舞、演小品。”
    小家伙听完眼睛一亮，嘴巴张的大大的，满眼期待地看着他：“锅锅，那我们什么时候可以买一个电视机呢？我也想在盒子里养小人。”
    “买啥子电视哦，太贵了，四百多块钱呢。”赵嬢嬢摇头道。
    老周同志嘴巴动了动，还是忍不住了。
    小家伙嘴巴一瘪，垂下眼帘道：“好吧。”
    “买！等过年的时候，锅锅给你买一台。”周砚笑着说道。
    “真的啊？！”小家伙眼睛一下亮了，高兴地跳了起来。
    “骗你是小狗。”周砚点头。
    “锅锅你太好了！我永远爱你！”小家伙扑过来抱住了她。
    周砚笑着摸了摸她的脑袋。
    小家伙还没看过电视机，过年要是有台电视机，家里确实会热闹些。
    大家吃着年夜饭，看着联欢晚会，感觉都不一样。
    四百块钱一台不便宜，但对他来说也不算太贵，如今饭店一天能有三百左右的净利润，一天半的工资能拿下。
    离过年还有两个月呢，把买房的钱攒够付了，到年底手里还能攒一笔，给周沫沫买个电视机看联欢晚会完全没问题。
    钱这东西，挣来就是为了的。
    二十岁贷款买辆喜欢的车，和三十五岁全款拿下，心情是完全不同的。
    欲买桂同载酒，终不似，少年游。
    有些东西，过了这个时间，买了也没那个感觉了。
    就像上辈子，驾照考了，卡里的钱早够买奥迪的，却总想着买房和退休，撞大运前愣是连二手奥拓都没开过。
    人死了，又没死透。
    自己挣的钱不着。
    可太痛苦了。
    “真买啊？”赵嬢嬢看着他问道，眼里也有几分期待之色。
    “买！”周砚点头，“买了以后天天晚上还能看看新闻联播，了解国家政策和新闻。”
    “你开个小饭店，还要关心国家政策，你管得宽哦。”赵嬢嬢笑道。
    周砚一本正经道：“管是管不着，但你出去摆龙门阵，别个只能聊聊村里哪个爬了寡妇的墙，哪个又买了辆二八大杠，你一开口就是南巡讲话的几大要点，鹏城发展的新趋势，大家看你的眼神都不一样了。”
    老周同志眼睛也亮了起来：“这个电视还是买得，到时候我出一半嘛。”
    “那就买嘛，我们加油干，买个电视过年！”赵嬢嬢笑吟吟点头。
    饭店门关上，老周同志把热在锅里的洗脚水打了端出来，先把脚泡上。
    周沫沫今天中午睡了一觉，这会一点都不困，坐在小板凳上，小小的脚丫子在周砚的脚背上踩着，嘴里还嘟囔着：“锅锅，我给你踩脚脚~~”
    “谢谢你哦。”周砚笑道，转头看着赵嬢嬢“妈，等过了年，我打算送沫沫去上幼儿园。”
    “他们说要等明年下半年的嘛，说没得学位。”赵嬢嬢说道。
    “找人问问嘛，看能不能送到厂办幼儿园读小班，这样上下学也方便。”周砚笑着说道：“这事你不操心，我来安排。”
    “要得。”赵嬢嬢点点头，也就没再多问。
    洗完脚，赵嬢嬢带着周沫沫上楼，老周同志则和周砚下了三把棋，才一脸得意地上楼睡觉。
    输家周砚把象棋收起放到柜台下边，拿出木牌写上鱼香肉丝，再价格一栏停顿了一会，写下2元一份。
    一份鱼香肉丝要用半斤二刀肉，各种成本综合下来，约七毛钱，利润率能到六成半。
    和回锅肉一个价位。
    用的都是二刀肉，也是半斤肉，鱼香肉丝还要加冬笋和木耳，价格要是比回锅肉低，那就是自己卷自己了。
    没办法，周砚只能含泪多挣点了。
    这样一来，食材准备也挺灵活的。
    要是鱼香肉丝没那么好卖，回锅肉也能把二刀肉给消化掉。
    今天早上他已经看到有农民在卖冬笋，价格也打听好了，五角钱一斤。
    对比其他素菜，价格不算便宜。
    但一份鱼香肉丝里冬笋的用量不多，也还能接受。
    主要是冬笋相比于其他笋，可太难挖了。
    完全埋在土里，个头又小。
    五毛钱一斤的价格，周砚觉得挺能接受的。
    这东西他真去挖过，一挖一个不吱声。
    木牌挂墙上，冲了个澡，周砚早早上楼，从枕头下翻出账本。
    如今饭店已经完全步入正轨，营业额稳定在六百元左右，扣除人工后，利润能到三百五十左右，利润可观。
    存款一栏，已经来到6418.24，增长速度同样迅猛。
    照这个速度，再有两周时间，他就能够存够一万块，从段语嫣的手里拿下邱家老宅。
    挺好的，生活充满了奔头和目标。
    把账本塞回枕头，周砚看了眼床头箱子上立着的画，笑着拉了绳子，脑袋一沾枕头就睡着了。
    ……
    周家老宅。
    “周砚这娃娃有技术又有头脑，将来肯定是要去大地方发展的，说不定以后真能把饭店开到蓉城去，开个大饭店起来。”张正平泡着脚，和坐在一旁泡脚的老太太说道。
    老太太笑着道：“这种事情，要看他个人发展和意愿，年轻人有干劲和有野心是好事，不像我卖了半辈子卤菜，都没有走出过苏稽。他要是有想法去做，我肯定是支持的。”
    张正平摇头：“三姐，你虽然没走出过苏稽，但张记卤味的名声可是传遍了嘉州的哈，最盛的时候，连牛华都有人从你这里拿卤肉卖。周砚脑子那么活泛，肯定能把卤味卖的更远，卖出更大的名气。”
    “他都不在这里，你就莫要吹捧他了……”
    “我这叫直抒胸臆，不带一点吹嘘成分！”
    ……
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 第190章 这是饭店，不是食堂吗？（72k二合一

    第190章 这是饭店，不是食堂吗？（7.2k二合一）
    灯光昏暗的卧室。
    周杰趴在床边埋头写明天的进货单。
    他婆娘王曼琳坐在床边织毛线，笑盈盈道：“太好了，四叔和四嬢他们的日子越过越好，周砚硬是厉害！才二十岁就撑起了一个家。”
    “那肯定噻，周砚从小就聪明，四嬢和四叔又多能干，沫沫又那么会说话，他们一家人一起开饭店，不干事才有怪了。”周杰把笔记本合上，笑着道：“我们沾了他的光，日子也是越过越好了。”
    “就是！”王曼琳手上不停，“我们要记得这份恩情，以后想办法还一些，这手艺够我们吃一辈子了。”
    “自家兄弟，不讲这些，记在心里就行。”周杰笑着摇头，“你不是在给沫沫织毛衣吗？”
    “这算啥嘛，沫沫那么乖，我本来就想给她织的。”王曼琳白了他一眼。
    周杰点头道：“那是，飞扬和飞鸿穿哥哥们的旧毛衣就挺好的。”
    床上睡的正香的周飞扬和周飞鸿兄弟俩翻了个身，嘟囔了几句什么，又睡着了。
    王曼琳看着周杰道：“今年过年也给飞扬和飞鸿做件新衣裳嘛，我看四嬢找贾裁缝给沫沫和周砚做的新衣服都多安逸，娃娃都六岁了，也是有点懂得起了。”
    周杰看着她笑着点头，“要得，回头我带你去嘉州的百货公司买布料和嘛，给你也做件新衣服，你不是有两年没做过新衣服了。”
    “真的？”王曼琳手上的动作渐渐慢了下来，眼里有些惊喜。
    “肯定噻，这段时间我们手头也有些存款了，过年给你做身衣裳也是应该的。”周杰笑着点头，声音温柔了几分，“你这段时间既要带娃，又要来摊摊上帮忙，实在太辛苦了。”
    “杰哥，你天天三点就爬起来帮忙杀牛，又要摆摊，你才是真的辛苦。”王曼琳把手里的毛线放下，伸手捧着他的圆脸，带着几分哽咽道：“你也做一件嘛，你才是好多年没穿新衣服了，你那件衣全是补丁，都不暖了。”
    “哪里不暖，我觉得暖得很，我明年再做也没事。”周杰摇头，柔情脉脉地看着她，气氛渐渐暧昧，顺势便吻了上去，倒在了床上。
    咯吱。
    木板床不堪重负，发出了一声尖锐的声音。
    “床塌了！”
    “地震了！”
    周飞扬和周飞鸿两兄弟同时坐了起来，一脸懵逼和茫然。
    周杰和王曼琳尴尬分开，一个倒头装睡，一个手忙脚乱地把两个小家伙按回到被窝里，“睡觉！大半夜魔法披风！”
    小孩醒得快，睡的也快，塞回被窝立马就睡着了。
    不过这么一惊，两人也是兴致全无。
    “明天我就把隔壁杂物间收拾出来，再给他们搭一张床，让这两个龟儿子滚到隔壁去睡！”周杰咬牙切齿道。
    王曼琳从背后搂着他轻笑道：“要得，反正他们两兄弟一起也不害怕，是该分床睡了。就是家里没得多余的被，要不买点新混起旧去打一床？”
    “就打床新被我们自己睡嘛，让他们睡旧被，免得尿床把新被糟蹋了。”周杰伸手把灯拉了，窸窸窣窣开始上下其手，一边小声道：“我们现在手里有两百多存款了，汤锅一天能分到十多块钱，把你妈吃药的钱给她留着，我们一个月还是能存不少钱。”
    “嗯~都……都听你的。”王曼琳侧过身去，声音微颤，木板床咯吱轻响，
    ……
    第二天天蒙蒙亮，小周同志和老周同志就出门买菜去了。
    怕去晚了买不到冬笋，今天周砚先顺道去了一趟早市。
    农民们的背篼才刚放下，正把尿素口袋和油布往地上铺，然后把背篼里的新鲜蔬菜和各种干菜一样样往外拿，摆的整整齐齐。
    今年的冬笋刚出来，卖的人还不多。
    周砚这一路走来，就看到三个老头在卖，看着都还挺新鲜的。
    这季节能挖到冬笋的，还能拿出来卖，绝对都是个中好手。
    【一根品质极佳的冬笋】
    【一根冬笋幼崽】
    【一根长老了的冬笋】
    “刚出来的冬笋就挖这么多！大爷，你好会挖哦！”周砚看了一圈后，在一位皮肤黝黑，身材精干的大爷跟前蹲下，拿起那根品质极佳的冬笋问道：“冬笋好多钱一斤？”
    大爷把冬笋在尿素口袋上堆着，足有四五十颗，个头相对匀净，今天的早市，属他挖的最多。
    “这点算啥嘛，再过段时间大量出的时候，上一趟山，两个背篼都能装满，要挑下来。”大爷咧嘴笑道：“剥了壳壳五角，不剥壳壳两角，老话说，一斤冬笋出四两肉，半是鲜美半是壳嘛。”
    这价格和周砚昨天问的一样，正常市场价，又问道：“那可以选不？”
    “随便选，看上哪个挑哪个，就你手头拿的这种是最好的，肉多又细嫩，你就照着这个样式选肯定没错。”大爷说道。
    “要得。”周砚笑着应道，这大爷还真是实诚，当即从这堆冬笋里挑了起来，专挑品质极佳的，一会功夫在面前垒了一堆。
    “你娃娃年纪不大，选冬笋的眼光倒是毒辣的很，挑的都是好货，一根都没出错。”老头刚把竹根做的小烟斗点上，吐了一口烟，笑着道。
    “我开饭店的，有点挑菜的眼光是基本的嘛。”周砚看了眼面前这堆冬笋，估摸着差不多有十斤，地上那些也挑不出太好的，笑着道：“大爷，就这些嘛，称一下。”
    “难怪要得了这么多。”大爷从背篼里拿了个篮子出来，先当着周砚的面把篮子称了重，然后把选好的冬笋装进篮子称了重量。
    “扣了篮子的一斤三，冬笋是十斤三两，算十斤嘛，两块钱。”大爷把秤杆往周砚面前递去，“你看下秤。”
    “没得错。”周砚认真看了一眼，从兜里摸了两块钱递给大爷，接过篮子把笋倒进自己的背篼里。
    十斤冬笋能剥出四斤冬笋肉来，一份鱼香肉丝放二两冬笋，能做二十份左右。
    今天鱼香肉丝新上，备二十份的量差不多了。
    要是今天反馈好，明天再增加。
    “这么多冬笋，昨天挖了好久？”周砚没急着走，好奇问道。
    “昨天下午睡了午觉，两点多上的山，挖了三个小时就回家吃饭了，没得好久。”大爷把钱收起，一边把冬笋重新堆砌，随口应道。
    “你这挖冬笋的手艺好哦！三个小时挖这么多。”周砚带着几分惊叹道。
    剩下还有十多斤冬笋，也能卖个两块多钱，算下来大爷挖冬笋的时薪能有一块多。
    这是技术活，周砚觉得该他挣。
    “冬笋，好挖的嘛，你只要会看竹鞭走向，一锄头一个，一点不费劲。”大爷在小板凳上坐下，抽了一口烟，咧嘴露出了一口老黄牙，透着几分小骄傲。
    “大爷明天还来不？我在纺织厂门口开饭店的，明天至少还要这么多冬笋，你能不能给我送到店里？我给你结现钱。”周砚看着他问道：“不过我只要我选的这种品质。”
    大爷眼睛一亮，点头道：“当然来，早上卖完回去吃中午饭，吃了我又上山去挖，你店叫啥子名字嘛？我明天早上选好的给你背到店里去，到时候你自己再挑一道。”
    “周二娃饭店，纺织厂门口第一家。”周砚说道：“大爷，你怎么称呼？”
    大爷点点头，答道：“我姓万，别个都喊我万老六。”
    “万大爷，明天六点左右你给我背到店里嘛，太早我出门买菜了，店里没人。”
    “要得！”
    周砚背上背篼走了，顺道把莲白和葱蒜给买了。
    能够长期大量供应冬笋的供应商，这不就有了。
    有些人上山打野是兴趣，有些人是专业干这个的。
    会挖的一锄头一个，不会挖的把山挖空都找不到一个。
    专业才能保证数量和质量。
    一个镇上总有几个擅长挖冬笋的人才，周砚只要取其一，这个冬天的冬笋就有保证了。
    万老六的冬笋品质比其他两家更好，说明他除了技术好，还有一片好竹林。
    而且做人挺实诚的，这也是周砚选择他的原因。
    “买这么多冬笋干啥子？又有新菜吗？”路上，老周同志好奇问道。
    “青笋过季了，用冬笋替代，做鱼香肉丝。”周砚解释道。
    “冬笋比青笋贵多了，味道倒是还要更好一些。”
    “没得事，猪肉价格降了，两块钱一份，怎么都有赚头。”周砚笑着道。
    两人一路闲聊，很快便到了堰坎头屠宰场。
    天还没亮，一盏盏灯把场坝照亮，足有数十个杀牛匠在杀牛。
    老周同志不杀牛后，周砚的牛肉和牛杂主要由几位伯伯提供。
    三嬢马金会早早把牛杂在青衣江畔处理好，他来了直接拿走就行。
    三嬢的汤锅煮的不好吃，但牛杂处理的非常干净到位，能够按照周砚的要求把牛杂洗的干干净净。
    周砚在买牛杂之外，每个月给三嬢开十五块钱的工资，帮他洗牛杂。
    有时候三伯没杀牛，就买别家的。
    周村几十户人家杀牛，也不是家家都乐意去卖汤锅的，提前打了招呼，基本上都能买得到品质不错的新鲜牛杂。
    牛杂拿回饭店后，赵嬢嬢只需要用井水再精洗一道即可，光是这里都省了两个小时功夫。
    如今赵嬢嬢已经拥有了完整的睡眠，每天早上六点钟起床，气色比以前好了不少。
    之前帮老周同志杀牛的时候，每天三点钟就要起床。
    而周沫沫也结束了背篼流浪睡觉生涯。
    “周砚，你看，今天的毛肚安逸得很，你三伯杀的这头黄牛，品质相当好。”马金提着一个大篮子过来，脸上满是笑容。
    【一篮品质极佳的牛杂】
    “这毛肚硬是不错，三嬢洗的也干净。”周砚笑着点头，看了眼她通红的双手，“天气冷了，三嬢你也弄双胶手套戴起洗嘛，免得感冒了。”
    “要得，回头去供销社看看有没有卖的。”马金点头。
    周砚把牛杂的钱结了，随口问道：“明哥去学校了吗？”
    “刚刚来坝子上打了个招呼，说是跑步去学校，你们来的路上没看到啊？”
    “跑步去？还真没注意到。”周砚闻言笑了，十多公里跑步去上班，比黄莺和黄兵骑自行车来吃饭还离谱。
    习武之人，果然为所欲为。
    马金点点头：“他说回头准备买辆自行车，单位给他发了自行车票，以后从峨眉骑车回家也方便，反正结婚也要置办三转一响，早买早享受。”
    峨眉骑车回来好几十公里呢，也不见得有多方便，石子路能把屁股蛋子颠散。
    周砚笑着点头：“挺好的，有车是方便些。”
    这年代，一双脚都敢翻山越岭去访亲拜友，有了自行车，更觉得自己想去哪就去哪。
    把牛肉和牛杂装车，周砚和老周同志骑着车返回饭店。
    赵红和周立辉也刚到，笑着和周砚打招呼。
    “辉辉，开锁。”周砚从口袋里摸出钥匙丢给周立辉。
    “好！”周立辉接过钥匙，上前开锁推门。
    赵嬢嬢也起床下楼了，从墙上摘了围裙帮着卸货，提出那篮牛杂，眼睛一亮：“今天这牛杂品质好哦，你三伯还是会选牛的，你三嬢收拾的也干净。”
    “就是。”周砚笑着点头，这一家子都是行家里手，牛肉、牛杂好不好，看一眼就知道。
    牛杂要是从别家拿，三个伯父一起掌眼把关，品质差的根本入不了他们的眼。
    “我先去拿豆腐。”老周同志把车上的东西全部卸下来，背篼里垫上厚厚的稻草，便骑上车出门去了。
    赵嬢嬢提着牛杂去精洗，赵红则是负责洗牛骨，给炖高汤做准备工作。
    周立辉已经去厨房提水。
    大家各司其职，都忙碌起来了。
    陆续开始上客，店里很快坐满了来吃面的客人。
    周立辉忙活到七点半，背着书包，提着饭盒和装满泡菜的小罐子上课去了。
    周砚留了两份面，快到八点钟，店里客人走的差不多了，张正平才骑着车不紧不慢地在门口停下，车篮子里放着一个帆布口袋，自行车后座上绑着一个鼓囊囊的尿素口袋。
    “舅公！”周沫沫正在门口洗脸，小脸被搓的变了形，还不忘含糊着喊了一声，“救我~”
    “哎！”张正平笑着应道，“脸还是要洗干净嘛，不然要长夹夹。”
    “舅舅，里边坐嘛，周砚把你的面留着的。”赵铁英笑着说道，放下手里的热毛巾，拿起头梳开始收拾周沫沫头顶翘起的呆毛。
    “舅公！我也吃面面哦，我们一起吃！”周沫沫看着他笑眯眯说道。
    “要得。”张正平笑着应了一声，往店里走去。
    “舅公，你看看吃啥子面嘛。”周砚从厨房出来，看着张正平笑道。
    张正平打量了一会，笑着道：“要一份碎牛肉拌面嘛，昨天晚上我就觉得碎牛肉拌饭香得很，看看拌面又是啥子味道。”
    “要得，你坐会嘛。”周砚应了一声，转身往厨房走去。
    “锅锅，我要吃红烧排骨面！”周沫沫在背后奶声奶气喊道。
    “好！”周砚应道。
    不多时，周砚端着两碗面出来。
    周沫沫的清汤红烧排骨面和舅公的碎牛肉拌面。
    小家伙早上爱吃清汤面，所以周砚是给她拿猪骨高汤煮的面，放点盐巴调味，再煮一小把青菜叶子，她可爱吃了。
    这面没上菜单，是周沫沫的专属隐藏菜单。
    “这清汤面看着也安逸，你舅婆肯定喜欢，她早上就吃不得口味重和油多的。”张正平笑着说道，目光转向了自己面前的碎牛肉拌面，眼睛一亮。
    双椒碎牛肉几乎铺满了面上一层，分量给的相当足，少说也有一两多的牛肉。
    拌面的精髓就在‘拌’上面，筷子插入碗底往上这么一番，红油立马把白的面条染上了鲜亮的颜色，来回几次，碎牛肉也一并均匀的挂在了面条上，青红辣椒配上表面微微焦黄的牛肉，挂在油润的面条上，看着可太有食欲了。
    牛肉的香气顺着热气扑鼻而来，张正平忍不住吞了吞口水，这可真是色香俱全！
    尝尝味道如何！
    “吸溜！”
    张正平夹起一筷子面喂到嘴里，吸溜一下便嗦了进去。
    麻辣鲜香当先在舌尖上绽放，味道调的那叫一个恰到好处！
    面条不是一般面馆常见的碱水面，口感竟是如此的筋道爽滑，而且特别能挂臊子，这一口面满满的双椒碎牛肉，外酥里嫩，麻麻辣辣，和面条一搭，简直绝配！
    太香了！
    周砚做的这碗双椒碎牛肉干拌面，简直是拌面的标杆。
    还给配了一碗大骨汤，加了点底味，面上飘着几颗嫩绿的葱，吃几口面觉得有点干，来一口热乎乎的鲜美骨汤，立马浑身暖和起来，那叫一个舒坦。
    “好吃！你这个面是自己做的拉面吗？感觉有点像山西拉面的感觉，口感相当筋道爽滑。”张正平看着周砚，赞叹道：“双椒碎牛肉和拌面果然非常搭，这骨头汤也是鲜的很，搭起干拌面，早上吃起来都感觉巴适得很。”
    “对，是自己做的拉面。”周砚笑着点头，拌面平日是不配骨汤的，一般年轻人呼啦呼啦，一会功夫就能吃完一碗拌面，都等不到骨汤冷下来慢慢吃，反倒耽误上班时间。
    一碗拌面下肚，把骨汤也喝了个精光，张正平放下空碗，心满意足地打了个饱嗝。
    这早饭吃的，安逸惨了！
    这趟苏稽之行，用这碗干拌面来收尾，简直不摆了。
    “好了，那我要走了。”张正平摸出六毛钱放在桌上，缓缓站起身来。
    周砚知道他性子，也就没有推辞。
    周沫沫刚把面汤喝完，抬头看着张正平奶声奶气问道：“舅公，你要回家了吗？”
    “是啊，要回去给你舅婆做饭饭吃咯。”张正平笑眯眯道。
    “可是，我舍不得你。”小家伙眼巴巴看着她，大眼睛里已经包起了两汪泪，“你再耍会嘛……”
    “哎哟哟，沫沫好乖哦，回头我带你舅婆又来耍哈。”张正平把口袋摸了又摸，实在是没有适合的东西，只好笑着道：“下回来，给你带好吃的、好耍的，要得不？”
    “要得。”周沫沫乖巧点头。
    “舅公，你东西多，我送你嘛，你把车子还给纪医生，我搭你去桥头坐班车。”周砚推着自行车往门口走去，把那车上的尿素口袋解下装在他车上的背篼里，帆布包也拿到车篮前边来。
    “也要得。”张正平笑着应了一声。
    “舅舅，那你慢点走哈，下回又来耍。”赵铁英和周淼送到门口。
    “舅公，下次你要把舅婆带来哈~~”周沫沫跟着说道。
    “好。”张正平笑着点头，骑上车和周砚走了。
    车子还给纪宏涛，周砚载着张正平到了石板桥头等班车。
    “装了啥子，这袋子还不轻。”周砚把尿素口袋提下来。
    “我这叫连吃带拿，三姐非要给我装这一麻袋，啥子都有，红苕、南瓜、红豆，昨天还连夜卤了一块牛腱子，今天又一早起来杀了一只鸡，一股脑都装在里边了。”张正平的表情，无奈中带着笑。
    这年纪还能有姐宠着，自然是值得高兴的事情。
    周砚把张正平送上了班车，这才返回饭店。
    卤肉、卤素菜、备菜……还有忙不完的活等着他呢。
    ……
    九点钟左右。
    一辆印着嘉州宾馆字样的轿车缓缓停在纺织厂门口。
    林志强带着两位纺织厂管理在厂门口站着，面带笑容。
    一位穿着黑色西装，内搭白色衬衣的中年男人从车上下来，国字脸，头发一丝不苟的梳起偏向左边，旁边还跟着一位身材高大的秘书。
    “钱思远先生，我是嘉州纺织厂的副厂长林志强，欢迎你的到来。”林志强面带微笑上前，用英语打招呼道，并伸出了右手。
    钱思远和他握了握手，微笑道：“林厂长，你跟我说中文就行，我回国前学过普通话，基本能沟通。”
    “那太好了，钱先生里边请，我带你参观了解一下我们嘉州纺织厂。”林志强笑着说道，领着钱思远往纺织厂里走去，一边道：“这是我们新建的厂房，设施、设备都是新的，国内一流水准，被誉为园工厂……”
    “是挺漂亮的。”钱思远微微点头，大多时候听林志强讲解，有时会插嘴问两句，参观了车间，又看了样品，最后到会议室谈合作事宜，厂长也是到场一同商议。
    林志强一口气喝完了一杯水，一上午讲的口干舌燥。
    早知道对方会讲普通话，就让其他人来接待了他，让他这个搞技术的谈业务，属实有点为难人。
    “钱先生，你看我们什么时候谈签约的具体事宜？”王宏亮厂长开口道。
    钱思远端起桌上的茶喝了一口，放下茶杯悠悠道：“王厂长，贵厂的丝绸确实不错，嘉定大绸也是非常有名。不过我昨天刚从果城过来，果城丝绸厂同为川内的丝绸大厂，他们的白丝品质也很高，而且价格比你们更优惠。
    按目前国际丝绸价格来看，你们给出的条件对我来说并没有很大的吸引力，具体的合作事宜，我们需要回嘉州宾馆后认真商议一番再做决定，没法马上签订合约。”
    王宏亮和众领导脸上笑容微僵，但也无可奈何，点头道：“好，那我们等钱先生的好消息。”
    “辛苦了。”钱思远点点头，起身准备离开。
    “志强，到饭点了，你带钱先生去吃个饭再回嘉州吧。”王宏亮开口道。
    “不用麻烦林厂长了，他陪我走了半天也累了，我们回嘉州宾馆吃就行。”钱思远摇头道。
    林志强起身，笑着开口：“钱先生远道而来，连一顿饭都不吃，显得我们嘉州纺织厂怠慢了侨胞。
    苏稽虽然是个小镇，却也有些地道美食的，生意上的事情暂且放在一边，我以朋友身份邀请你一起吃个午饭，不知是否赏脸？”
    钱思远闻言也笑了，点头道：“好，那就有劳林厂长了。”
    “请跟我来。”林志强带着钱思远向外走去。
    “林厂长是准备带我体验一下你们的厂食堂吗？”钱思远看着他问道。
    他在果城丝绸厂参观的时候，便是在厂食堂吃的午饭，味道还不错，比他在美国的工厂食堂味道好多了。
    “不是食堂，而是开在纺织厂门口的一家小饭店。”林志强笑着道：“我带你品尝一下地道的川菜，便是去了蓉城，也不一定能吃到那么好吃的菜。”
    “地道川菜吗？”钱思远来了兴致，和林志强并排而行，好奇问道：“川菜是否有地域差异？能从一道菜判断出是哪儿的人吗？”
    林志强脚步一顿，看着他笑道：“抱歉，我是山西人。”
    钱思远愣了一下，旋即大笑起来，“我说你的口音跟他们怎么一点都不像，普通话还怪标准的。”
    林志强笑着道：“我不知道，但厨师肯定知道，那饭店的老板和我关系特别好，你要有什么问题，一会吃了饭可以找他问问。”
    “好。”钱思远点头，“你这个人太有意思了。”
    这会工厂已经下班，饭店门口有十几个人排队买卤菜，店里已经快坐满了。
    “这是饭店，不是食堂吗？”钱思远看着略显昏暗的饭店里坐满的客人，有些诧异道。
    “在中国，到了饭点选本地人多的饭店，一般不会出错，这是人民的选择。”林志强笑着说道，带着他们往里走。
    “人民的选择……”钱思远跟着念了一声，笑着进了饭店。
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    (本章完)

 第191章 好吃到哭了？（6k二合一）

    第191章 好吃到哭了？（6k二合一）
    林志强进了饭店，和赵铁英打招呼道：“嫂子，还有空桌不？我带朋友来吃个饭。”
    “林厂长来了。”赵铁英往店里扫了一眼，指着厨房方向道：“那刚好还有一桌，你们去坐嘛，我等会过来给你们点菜。”
    “好。”林志强回头跟钱思远说道：“钱先生，我们运气不错，最后一张桌子被我们赶上了。”
    “那我们运气确实不错。”钱思远笑着点头，这饭店不算大，但也有近二十张桌子，厅堂都坐满了，全是纺织厂的工人。
    一眼看去，还以为来了食堂呢。
    一路往里走，钱思远的目光在各桌上瞧着，看看人民选择吃什么菜。
    麻婆豆腐他认得，前天在果城丝绸厂食堂吃到过，麻麻辣辣的，味道还行，除了有点咸，还挺下饭。
    回锅肉他也吃过，刚到蓉城有家饭店做的挺好吃的，就是有点肥。
    突然，他的脚步一顿，看着那桌上的一份色泽红亮的青椒肉丝，眼睛一亮：“林厂长，这个是……鱼香肉丝？”
    “鱼香肉丝？”林志强顺着他的目光看去，旁边那桌客人面前摆着一盘刚上的菜，冬笋丝、木耳丝炒肉丝，还真是鱼香肉丝。
    不过，周二娃饭店有这道菜吗？
    林志强回头看向菜单，炒菜区还真的多了一块木牌，今天上的新菜——鱼香肉丝，两块钱一份，和回锅肉放在一排。
    “对，是鱼香肉丝。”林志强点头道。
    钱思远的喉咙滚动了一下，声音微哑，“那我们点一份鱼香肉丝吧。”
    “好啊，那点一份。”林志强点头。
    三人落座。
    林志强指着一旁墙上的木牌道：“钱先生，你看看想吃什么菜，再点几个。”
    钱思远看了一会菜单，笑着摇头：“我也不太懂川菜，这川菜馆林厂长你熟，你看着点吧。”
    “不知钱先生的口味如何？挑清淡的菜点几个？”林志强看着他。
    钱思远说道：“我口味其实还挺重的，来四川吃的挺习惯，不用刻意点清淡的，反倒失了川菜的趣味。”
    “懂了，那我就点几个比较有代表性的菜，都尝尝。”林志强点头，刚好赵铁英过来点菜，点了跷脚牛肉、卤牛肉、卤素菜拼盘、麻婆豆腐、火爆猪肝和鱼香肉丝。
    三个人，五菜一汤，完全够吃。
    他原本想点一份藿香鲫鱼的，但钱思远说他不会吃鲫鱼，刺太多，因而作罢。
    藿香鲫鱼也是相当有特色的一道川菜，毕竟鲫鱼在很多地方，因为鱼刺多而细，属于煲汤之后被直接丢弃的废料。
    但在川菜中，鲫鱼的做法可多着呢。
    细嫩又容易入味的鲫鱼，可是相当受欢迎的。
    好像四川人天生就擅长吃鱼一般，就连很多小朋友六七岁就能把鱼吃的很好了。
    钱思远四处打量着，这饭店给他的感觉有些奇妙。
    和美国现代化的餐厅没法比，和蓉城装修豪华的饭店也没得比，就是县城、小镇常见的个体小饭店。
    地面是粗粝的水泥地，连地砖都没有铺，墙面倒是刷了一道白色的石灰，让厅堂看着明亮宽敞些。
    一盏盏白炽灯吊挂在桌子上方，因为瓦数不是很高，所以整个饭店看起来略显昏暗。
    这样的用餐环境，要是在美国，他肯定是不会进门的。
    可偏偏就是这样的环境，地面扫的干干净净，桌椅板凳抹的一尘不染，桌面上连油光都看不到。
    他在蓉城的大饭店吃饭的时候，衣袖还被桌上的油渍蹭黄了。
    反倒不如这小饭店做的仔细。
    他白手起家，会更在意这些细节。
    单凭这一点，他对这家小饭店的好感度便提升了许多。
    任何东西都要对应着看，饭店环境在这到处是土夯房的川南小镇上，已经是相对体面的水泥楼房。
    吃饭的也是镇上收入最高的纺织厂职工。
    菜单上的价格，和蓉城餐厅的价格是相近的，在这镇上应该偏贵。
    他相信人民的选择。
    不过他的目光总是往旁边桌那份鱼香肉丝看去，看着那桌客人吃下肉丝时脸上露出的惊喜和满足的表情，越发心痒难耐。
    是那个味道吗？
    林志强观察了他一会，笑着问道：“钱先生喜欢吃鱼香肉丝？”
    钱思远收回目光，微笑道：“说实话，这是我来到中国后，第一次看到这道菜，看起来很不错。”
    “钱先生的祖籍是浙省是吧？”
    钱思远点头：“我父亲是杭城人，这次回来，我先去了一趟杭城祭祖，见到了我父亲的哥哥，也就是我伯伯，他八十岁了。”
    “说来也巧，我老婆是杭城的，我还在杭城和苏城工作了几年。”
    “你一个山西人，留过学，娶了一个杭城的老婆，现在定居在四川工作？”钱思远乐了，“经历倒是相当丰富。”
    “我学技术的，哪里需要就到哪里，也挺好。”林志强笑着道：“如今嘉州纺织厂发展的挺好，新引进的生产线能够达到国际先进水平，技术也在不断提高，以后肯定会越来越好。”
    “看得出来你的技术能力很不错，待人接物也完全没问题，说话做事很有条理。”钱思远看着他道：“我这次是从香港入关的，去了羊城，然后一路北上去了杭城，然后再来的四川。这一路上，我看到中国大地百齐放，欣欣向荣，各行各业，各种公司、个体户都在野蛮生长。大家都在聊下海创业，以你的能力，不下海试试？”
    钱思远压了几分声音，眼睛盯着林志强。
    林志强目光没有闪避，笑着道：“钱先生说笑了，纺织厂越来越红火，技术上的提升和迭代都需要我，我现在肯定不会下海创业。”
    钱思远的脸上露出了笑容，也没有继续这个话题，转而说道：“那我们聊聊嘉州吧，林厂长在嘉州待多少年了，嘉州有什么值得一玩的地方吗？”
    林志强笑着说道：“我来嘉州三年半了，节假日倒也把周边都跑过，来嘉州，嘉州大佛肯定要去看看，不管信不信佛，这尊国内最大的摩崖石刻造像都值得一看，相当雄伟壮观。
    其次是峨眉山，素有峨眉天下秀的美称，钱先生若是时间充沛，非常值得去攀登一次，绝对让你记忆深刻。
    当然，嘉州最让人称道的，当属各种美食。牛华麻辣烫、木城甜皮鸭、苏稽跷脚牛肉、钵钵鸡……各有千秋，离开嘉州之后，可就不一定能吃到了。”
    钱思远听得连连点头，看了眼一旁坐着的秘书：“记下来，回头有机会一定去尝尝。”
    “是。”秘书答应了一声，拿出纸笔刷刷记录起来。
    厨房里，周砚听到了林志强的声音，已经猜到是他带着华侨客户来吃饭了。
    也不知道生意谈的怎么样，反正听他们的对话，好像相处的还挺融洽。
    “来，上一下跷脚牛肉。”赵铁英端着两碗跷脚牛肉过来放在桌上。
    “这就是你说的苏稽跷脚牛肉？”钱思远看着面前这个用土碗装着的牛肉汤，眉头已经皱起。
    不对，不止是牛肉，他好像看到了长满了颗粒的毛肚？切成段的肠子？
    他是在美国出生和长大的，虽然一定程度上传承了父母的饮食习惯，但上学、工作、创业让他彻底融入了美国，对于这类内脏食物，素来敬而远之。
    牛肠、牛肚……这太糟糕了！
    钱思远眉头拧在一起，根本不敢去细想。
    “对，这就是跷脚牛肉，一道传承多年的药膳，具有祛湿驱寒的功效，还有相当不错的滋补效果，我经常会来喝。”林志强笑着点头：“这是这家饭店的老板周砚从菜谱上改良并传承下来的，还凭借这道菜登上了《四川烹饪》杂志，川菜中的《时代周刊》。”
    “这么厉害？”钱思远眼睛一亮，这比喻他听懂了。
    “我给你拿来瞧瞧。”林志强起身，把菜单墙上放着的杂志拿了过来，“你瞧这封面，是不是跷脚牛肉。”
    钱思远定睛看去，眼睛顿时一亮：“这青瓷盆真不错！”
    “我是说盆里盛的汤。”林志强说道。
    “哦哦。”钱思远再认真看去，点头道：“还真一样，土碗换成了青瓷盆，一下没认出来。”
    他把杂志接过翻看了几页，啧啧称奇道：“这杂志相当专业啊，没想到这小镇上的小饭店老板，还能登上杂志封面。”
    “原因都写在专访里了，或许看完之后，你会对跷脚牛肉改观，对牛杂有一些新的感觉。”林志强把杂志翻到专访那一页。
    “老板这么年轻？”钱思远看着上边配的照片，有点意外。
    “周砚今年二十岁，确实很年轻。”林志强笑着点头：“就像你说的，如今中国大地上，个体户蓬勃发展，年轻人的机会也越来越多了。”
    “我以为能被称为师傅的厨师，年纪都不小。”钱思远往下看去。
    他看书速度特别快，这是多年浏览行业资讯养成的习惯。
    两页专访，一会就看完了。
    “这年轻人，挺厉害啊，没想到这一碗汤竟然藏着这样一段传承。”钱思远合上杂志，再看向面前这份跷脚牛肉汤，眼中已经多了几分好奇与尝试的欲望。
    一道传承上百年的药膳，一碗曾经救人无数的汤，按照杂志中的说法，汤鲜味美，值得一试。
    略一迟疑，他还是拿起勺子往自己小碗里舀了两勺汤。
    汤色清澈，闻着有股浓郁的牛肉的香味，且没有丝毫膻味。
    他在羊城吃过清汤牛肉火锅，肉香不如它浓郁。
    吹了吹热气，浅尝一口。
    汤有些烫，口感温和，味道极其鲜美！
    没错，是极其！
    一碗看起来如此清澈的牛肉汤，味道竟是如此的馥郁且鲜美，一点膻味都没有。
    咕嘟，咕嘟！
    他两口把碗里的汤喝了，一股暖意从胃里升腾到了脑子，感觉浑身都暖和起来了。
    秋冬喝上这么一碗热汤，可太舒服了！
    杂志专访和鲜美的汤味，极大降低他对牛杂的心理不适感，但他拿起筷子，还是先夹了一片牛肉。
    “这是跷脚牛肉配的蘸碟，因为汤味清淡，所以牛肉和牛杂会蘸辣椒面来吃。”林志强给介绍道。
    “在辣椒面里裹一圈？”钱思远有点迟疑，他喜欢吃辣，但看到这一碟辣椒面，还是决定慎重些。
    “别看都是辣椒面，实际辣度没你想的那么夸张，是香辣的口味。如果你担心的话，可以先少蘸点。”林志强解释道。
    钱思远先尝了一块不蘸的，片大薄软的牛肉，烫煮的恰到好处，格外鲜嫩味美。
    然后又夹了一块，试着蘸了一点辣椒面，喂到嘴里嚼了嚼，眼睛顿时亮了起来。
    这辣椒面好香！
    和他预想的完全不一样，辣味一点都不突出，辣椒烘干之后的香味与熟芝麻的香味交融在一起，又添了几分咸味，犹如点睛之笔，让原本鲜美的牛肉，增添了香辣风味。
    清汤炖煮，最后却要蘸辣椒面的吃法，他之前从未见过。
    果然很四川！
    六片牛肉，一会功夫便蘸着辣椒面下了肚。
    他又夹起了一块半透明的蹄筋，也蘸了蘸辣椒面尝了一口。
    原本韧劲满满的蹄筋，经过长时间的炖煮后，变得格外软糯，沾上辣椒面，也是别有风味。
    蹄筋挑着吃完了，钱思远的目光看向了碗里的毛肚和牛肠，面露纠结之色。
    “哇哦！这毛肚好脆哦！这一定是新鲜的毛肚，吃着太爽口了！”旁边坐着的秘书已经开始大快朵颐，且忍不住赞叹道。
    这秘书是香港办事处的，对这些食物的接受度更高一些。
    毕竟邻着什么都敢吃的广东，福建人都是一口一个的。
    “小王，真好吃？”钱思远看着他问道。
    小王点头道：“钱总，您一定尝尝，这么新鲜且高品质的毛肚，可遇不可求，而且烫煮的火候恰到好处，一点膻味都没有。”
    钱思远闻言夹起一片毛肚，在辣椒面里一蘸，虚着眼睛喂到嘴里。
    咔嚓！
    脆爽弹牙的口感让他眼睛一下睁大。
    诶？
    跟他预想的不太一样啊！
    口感太脆爽了，牙齿一咬就断，配上辣椒面，越嚼越香。
    “是不错啊，我还是第一次吃毛肚。”钱思远的筷子已经不自觉夹起第二片毛肚。
    牛肠是他主动尝试的，和脆爽的毛肚不一样，牛肠口感耙软，蘸上辣椒面，吃起来油香油香的。
    吃的过程中不时喝一口汤，这感觉可太爽了。
    不一会功夫，一碗跷脚牛肉便见了底。
    钱思远把西装外套脱了放在一旁，衬衣扣子也解了两颗，深秋季节，额头上还冒起了细密的汗珠。
    这一碗开胃的跷脚牛肉汤，把他给吃的浑身舒坦。
    对于内脏的抵触，已然被这碗汤给破除了。
    也没想象中那么可怕嘛！
    清理的干干净净的，吃起来口感和味道都绝佳。
    国外的媒体太妖魔化了，实际品尝之后，根本不是那么一回事。
    要论吃这一块，确实还得是中国人。
    卤牛肉和卤素菜拼盘跟着上了桌。
    钱思远品尝之后，也是赞不绝口。
    “这是豆皮？吃起来好香，有种吃肉的感觉。”钱思远夹着一块腐竹，满是惊讶的看着林志强问道。
    林志强介绍道：“这是腐竹，豆制品的一种，在大锅里煮豆浆，然后从面上揭下来一层极薄的豆浆皮，晒干后便成了腐竹。”
    “太神奇了！中国人简直是天才！”钱思远忍不住赞叹道，“美国相比之下，简直是美食荒漠，零星几个中国菜饭店，口味也是极其糟糕，一点都不正宗。”
    接着上桌的是火爆猪肝。
    “这火爆猪肝的色泽太漂亮了，红亮的颜色，看着就很有食欲。”有了跷脚牛肉的铺垫，这回钱思远主动拿起筷子夹了一片猪肝喂到嘴里，嚼了嚼咽下，点头道：“好嫩啊！口感是滑嫩的，又特别的香！”
    林志强笑着道：“火爆猪肝主打的就是一个嫩！不过能做到这一点的厨师在少数，火候非常难掌控，据说猪肝从下锅到出锅，也就十几秒钟，既要保证猪肝的口感鲜嫩，又要保证客人吃完不会闹肚子，非常考验厨师的水平。”
    “十几秒？”钱思远咋舌，接过秘书给他打的米饭扒拉了一口，又夹了一块猪肝到嘴里，好吃又下饭。
    “麻婆豆腐。”赵红端着菜上桌。
    钱思远的目光被吸引，土碗里装着的麻婆豆腐，白里透红，亮汁亮油，撒绿色的蒜苗和牛肉臊子点缀其间，看起来颇为诱人。
    他认真打量着道：“这麻婆豆腐和我前两天吃的看起来好像不太一样，这上边撒的是蒜苗叶吧？上回吃的撒的是葱，汤汁比这个多。”
    “那你可得尝尝这个，绝对比果城丝绸厂的正宗。”林志强带着几分自傲道：“麻婆豆腐的创始人开的陈麻婆豆腐，撒的就是蒜苗叶，撒葱那做法就是不正宗的。”
    “我尝尝有什么区别。”钱思远拿起勺子舀了一勺麻婆豆腐到碗里，吹了吹，直接扒拉了一块豆腐到嘴里。
    刚出锅的麻婆豆腐，那可真是烫极了。
    钱思远的舌头在嘴里炒了两个菜，才把豆腐的温度降下来，额头上的汗水有密了几分，明明上回吃也没这么烫啊！
    舌头上的痛觉褪去，麻、辣、鲜、香纷至沓来，豆腐的口感极其滑嫩，牛肉臊子的酥香已经融入了汤汁之中，渗入豆腐里。
    烫！
    但也好吃！
    这是麻婆豆腐，那他上回在果城丝绸厂吃的是什么？
    那豆腐没这么滑嫩，还有点豆腥味，臊子用的好像是猪肉的，带着些许的膻味，调味相比之下更是一塌糊涂，只迟到了辣和麻，稀里糊涂的干了一碗饭，下午哐哐喝了好几杯水。
    相比之下，这份麻婆豆腐的辣味更为温和，让每一种味道都得到了最完美的释放。
    对他这个外地人，也是如此的友好。
    就是有点太下饭了。
    油汤渗入米饭，扒拉一口，简直香迷糊了。
    “上帝啊，这家川菜馆太美味了！简直不可思议！”钱思远终于忍不住赞叹道。
    他到四川之后，自认为已经品尝到了许多特色且美味的食物。
    但今天在这家乡镇小饭馆里，他感觉来到了美食的天堂。
    因为父母的缘故，他对于中国菜一直很有好感。
    父母离世后，他的妻子厨艺不太好，工作又繁忙，大多数时候都是在外用餐，偶偶去中国菜饭店用餐，味道也不太正宗，记忆里的味道开始渐渐变得模糊。
    这趟回国之旅，记忆一点点被打开。
    今天这顿午饭的感觉尤其强烈。
    钱思远带着外国腔调的普通话，引来了旁边几桌客人的侧目，这人说话洋里洋气的。
    而且，林厂长亲自作陪，西装革履，看着颇为体面，多半是来厂里洽谈生意的外商或者港商。
    嘉州纺织厂的丝绸远销海外，连外国人都来厂里考察过，这种事情不算稀奇。
    林志强嘴角带笑，就爱看这些没吃过好的外国人一脸震惊的表情。
    “鱼香肉丝上一下，你们的菜齐了。”赵红端端着鱼香肉丝过来，轻放在桌子上。
    微微酸辣的香气随热气升腾，扑鼻而来。
    钱思远看着鱼香肉丝，表情有些复杂，拿着筷子的手甚至在微微颤抖。
    林志强有点意外地看着他，这位从美国来的侨商大老板，总是给人一种风趣幽默又不失沉稳大气的感觉，但鱼香肉丝上来之后，他的情绪好像有点点失控？
    钱思远夹起了一筷鱼香肉丝喂到嘴里，咸香酸辣的滋味纷至沓来，他的眼睛渐渐睁圆，无数记忆涌上心头。
    “宝宝乖，妈妈今天给你做鱼香肉丝。”
    “妈妈，可是鱼香肉丝里面为什么没有鱼呢？”
    “因为宝宝还不会吃鱼嘛。”
    “那我不吃了！”
    “不吃？劳资蜀道山！一、二……”
    “我吃！我马上吃！”
    ……
    “妈妈，我还想吃鱼香肉丝。”
    “老娘做不动了，你下辈子还做我儿，我还给你做嘛……”
    “妈——”
    ……
    鱼香肉丝缓缓嚼了咽下，两行清泪已是从钱思远的眼角滑落。
    (本章完)

 第192章 临江鳝丝？！（6k二加一求月票！）

    第192章 临江鳝丝？！（6k二加一求月票！）
    “钱总？”
    “钱先生？”
    林志强和一旁的秘书看着这一幕，都惊呆了。
    怎么吃口鱼香肉丝就泪流满面了？有这么好吃吗？
    林志强还没吃过周砚做的鱼香肉丝。
    但钱思远这么大个老板，不应该吧？
    钱思远沉默良久放下筷子，伸手揩去脸上的泪水，有些自嘲地笑了笑道：“这鱼香肉丝和我母亲做的味道如出一辙，她已经去世二十余年，一时思绪翻涌，让林厂长见笑了。”
    “这说明钱先生是性情中人。”林志强表情认真，语气中带着几分意外：“不过，钱先生的母亲是四川人？”
    厂里开会讨论过这次合作，非常重视，对钱思远这个人也是做了一些调查，知道他父亲是杭州人，所以特意选了林志强这个杭州女婿来接待，还认真讨论过杭州口味。
    千算万算，他妈竟然是四川人？
    一个跨国公司大老板，被一口鱼香肉丝吃哭了，可见他母亲在他心中地位非常高。
    “对，她的老家应该是川南的。”钱思远点头，神情中带着几分激动：“记忆会变得模糊，但味蕾不会骗人，我在美国吃遍了大大小小的川菜馆，却没有一份是这样的味道。
    我一尝就知道，不会错的。这家饭店的老板做的鱼香肉丝，和我母亲做的一样，他或许知道我母亲的故乡在哪里。”
    林志强若有所思道：“钱先生这次回来，是想要找到你母亲的故乡？”
    钱思远点头，“对，我想去看看生养她的故乡，如果她还有姊妹兄弟，能见一见也好。可惜年轻的时候总在外面忙，一年到头没在家待几天，后来她突然病倒，我甚至不知道她的老家到底在哪，只有零星的一些信息。”
    “只要有线索，肯定能找到的。”林志强笑着说道：“你看，你在美国苦苦找寻都没有找到的鱼香肉丝，不就在这里找到了吗。”
    钱思远闻言也笑了，看着林志强道：“说起来还得感谢林厂长带来这家饭店用餐，不然我就又错过了。
    你说你和这饭店老板关系不错了，那等会营业结束，不知是否方便找他聊聊？或许他能给我一些方向。”
    “当然没问题，等营业结束，我可以找他跟你聊聊，看是否能够给你提供一些帮助。”林志强笑着点头。
    钱思远是大客户，他要是直截了当地走了，这单子十有八九就是黄了。
    而现在，他们因为这份鱼香肉丝产生了一些羁绊，还是关于他母亲故土的，或许可以成为这次合作的突破口。
    林志强吃了不少川菜，但对于川菜的了解终究停留在吃上，要让他去讲渊源，属实是为难他了。
    现在只能希望小周比他好点，不是停留在做上面，能讲出一些渊源，给钱思远提供一些有用的帮助。
    “多谢。”钱思远感激道。
    三人继续吃饭，钱思远吃着鱼香肉丝，紧锁的眉心渐渐散开，或许是想起了一些美好的回忆。
    林志强夹了一筷子鱼香肉丝喂到嘴里，咸辣酸香，是非常正宗的鱼香味，不比他在荣乐园吃过的差。
    肉质嫩滑，用的是带点肥的二刀肉，比起有些用里脊肉的口感更为油润。
    点睛之笔，毫无疑问是冬笋！
    冬笋切成了二粗丝，口感脆爽，味道相当鲜美，清爽解腻。
    鲜冬笋都出来了？！
    这着实让他有点惊喜，在餐桌上吃到冬笋，仿佛在提醒着他已经入了冬。
    食材是有季节性的，三餐四季，食事既大。
    他在荣乐园吃的鱼香肉丝，里边加的青笋和木耳，倒是头一回吃到加冬笋的。
    各有千秋。
    但冬笋确实比青笋更为鲜美爽脆一些。
    鱼香味调的极好，符合周砚一贯的调味水准，咸鲜当头，然后才是酸中带点辣味和回甜，姜葱蒜的味道非常突出。
    鱼香肉丝的特点是什么？
    下饭！
    他扒拉了一大口米饭，筷子伸出，又转到了一旁的火爆猪肝盘子里。
    算了，今天这份鱼香肉丝就留给钱思远思亲吧，他等过两天再带老婆孩子来吃。
    瞧瞧旁边的秘书小王多有眼力见，麻婆豆腐一勺又一勺，愣是一筷都不碰鱼香肉丝。
    这就叫专业。
    吃过午饭，钱思远按住林志强，让秘书去把账给结了。
    “林厂长，这顿饭必须我来，要不是你，我可吃不到这份心心念念多年的鱼香肉丝。”钱思远一脸认真道。
    “钱先生，这怎么好意思，我还没尽地主之谊呢。”林志强笑道。
    “这是我来到中国后吃的最满意的一顿饭，这便是你最好的地主之谊了。”钱思远也笑道，“那我们先出去吧，在门口等会，现在后厨还忙着呢。”
    “行，我们到江边吹会风。”林志强点头，和钱思远出门，到江边散步闲聊。
    一个小时后，临近工厂上班时间，店里的客人陆续离开，林志强和钱思远方才转了回来。
    “林叔叔好~”周沫沫正坐在门口拿着一根小木棍在沙地上画画，抬头看了眼俩人，又给钱思远打了个招呼：“伯伯你也好~”
    林志强和钱思远都笑了。
    “沫沫你好。”林志强笑着给钱思远介绍道：“这是周砚的妹妹，周沫沫，今年才三岁半，不过小家伙可会说话了。”
    “嗯，长得很可爱，和我外孙女同一年的，眼睛也都大大的。”钱思远看着周沫沫的目光也满是笑意，上前一步，看着地上的画，笑着问道：“小朋友，在画什么呢？”
    周沫沫指着天空说道：“今天画的是天空，你看今天的云好好看哦，那朵像鱼儿，那朵像包子，还有那朵像烧麦……”
    钱思远和林志强抬头看去，感觉原本平平无奇的云朵，被小家伙这么一说，还真是变得多彩多姿起来，甚至还有……有点好吃。
    钱思远的目光转到地上，仔细看着周沫沫的画，有些惊讶道：“嗯，画的真不错，在沙子上也画的有模有样的，以后说不定能当画家呢。”
    周沫沫看着他摇了摇头，一脸认真道：“我不当画家，我要当警察嬢嬢。”
    “警察嬢嬢？”钱思远面露疑惑之色。
    周砚从厨房出来，解了围裙挂在柜台后的钉子上，听到他们的对话，走了出来，笑着解释道：“她以后长大了想当警察，她是妹妹，当不了警察叔叔，只能当警察嬢嬢。”
    钱思远闻言笑了，冲着周沫沫竖了个大拇指：“有志向！”
    说完，他抬头看向了周砚。
    这年轻人很高，能有一米八多，穿着白色厨师服，和杂志上的照片一样，年轻英俊，短发看着很精神，脸上带着笑，又让人觉得亲切。
    “小周，这位是从美国回来的华侨钱先生，他有一些问题想要请教你。”林志强给周砚介绍道，冲着他眨了眨眼。
    “你好钱先生，我是饭店的老板兼厨师周砚。”周砚微笑着伸出手。
    “你好周砚，我是钱思远。”钱思远和他握了一下手，微笑道：“你做的菜相当美味，每一道都有着极高的水准，特别是鱼香肉丝，是我来到中国之后，遇到最厉害的厨师。”
    “钱先生过誉了。”周砚微笑道，也没太过谦虚，美国人不吃这一套，“进来坐着聊吧，中午营业已经结束。”
    “好。”钱思远点头，与林志强进了饭店，秘书小王已经拿出笔记本，准备做记录。
    周砚泡了壶茶，先给三人倒上，这才不疾不徐地坐下，“钱先生想问什么？”
    “周先生是苏稽本地人吗？你今天做的这份鱼香肉丝是苏稽本地的做法吗？”钱思远目光灼灼地看着周砚，顿了顿，又补充道：“我这次回国想寻找我母亲的故乡，但我只有一些味道上的记忆。今天你做的这份鱼香肉丝，和我记忆中母亲做的鱼香肉丝几乎一模一样，我需要你的一些帮助。”
    【叮！支线任务触发：钱思远的寻味·寻根之旅！华侨钱思远为了寻找母亲的家乡来到嘉州，但他并不知道母亲的故乡到底在何处，只有一些关于母亲的味道记忆。请帮助他找到母亲故乡，圆梦寻亲之旅！】
    【任务奖励：未知！接受：是/否】
    周砚眉梢一挑，没想到狗系统竟然触发支线任务了。
    寻味·寻根之旅，这任务倒是挺新奇的。
    他还在思索，已经感受到了一旁林叔更为灼热的目光。
    行吧，看来这位大客户对林叔挺重要的。
    这任务先接了再说，能不能帮忙找到再说。
    这年代不比以后，没有dna验亲的手段。
    茫茫人海要找个人，比大海捞针都难。
    华侨二代，能把普通话说的这么流畅，已经让他有些意外。
    他记得林叔之前说他的祖籍是杭州，没想到跑到四川来找母亲的故乡，这点倒是挺特别的。
    说明他和他的母亲，应该有着非常深厚的母子情谊，或者是……遗憾？
    “鱼香肉丝是传统川菜，历史较为久远，流传广泛，在四川地区乃至全国都有着比较大的影响力，是一道和回锅肉一样的家常菜。”周砚看着钱思远摇头道：“单凭一道鱼香肉丝，是无法对钱先生母亲的家乡做出准确判断的。鱼香味型的核心与关键是泡菜，准确的说是泡二荆条，只要泡二荆条的味道正宗，调味做好，四川每个地方的厨师都能做出这样一份鱼香肉丝。”
    钱思远听完愣了愣，脸上难掩失望之色。
    先前他可是期待满满，觉得能够从周砚这里得到答案。
    没想到得到的却是这样一个结果，四川每个地方厨师都能做出来，等于是什么都不知道。
    林志强张了张嘴，还是把嘴给闭上了，他知道周砚说的没错。
    荣乐园做的鱼香茄子味道和周砚做的相近，但那是蓉城的饭店，厨师更是不知出自哪里。
    他上回出差，在威海也吃过味道不错的鱼香茄子。
    周砚微笑着宽慰道：“钱先生不用灰心，或许你还可以再说说你记忆中你母亲给你做过的菜，在川菜之中，还是有许多极具地方特色的菜品的，比如嘉州甜皮鸭、简阳羊肉汤、璧山烧鸡公、荣昌卤鹅……只要能找到一道，说不定就能精准定位。”
    钱思远眼睛重新亮了起来，认真思索了一会道：“我母亲会用两片肥肉中间夹着，下边蒸一碗糯米，糯米也是甜的，逢年过节的时候才会蒸一碗，味道极美。”
    “这是甜烧白，这道菜也是经典川菜，各地坝坝宴几乎必上的一道菜，也没有代表性。”周砚摇头。
    “我的母亲在冬天的时候还会把肉用盐巴和各种调料腌制风干，然后用小火熏上烟熏味，后边大半年都能吃到用腊肉炒的各种菜。”
    “这是腊肉，四川各地每逢冬天都会做腊肉和香肠。”
    “我的母亲……”
    钱思远不停回忆和叙述着记忆中母亲烹饪的味道，犹如在时间长河中寻味。
    周砚总能准确的说出他描述的菜品，并且说出大概的出处和一些由来。
    周砚会做的菜不多，墙上的菜单概括所有。
    可他吃过的川菜，足以写满整面墙，几乎跑遍了四川，并且对许多菜的渊源都有所了解。
    呐，这就叫专业！
    钱思远母亲擅长的川菜品类不少，但都是非常经典的川菜，尤其擅长小煎小炒，而且家里常年放着三个泡菜坛子，一年四季都有泡菜。
    周砚笑着道：“钱先生的母亲多半家里有厨子，那年代，一般人家女子，可学不到那么多经典川菜，听着做的都还挺正宗。”
    钱思远点头道：“我母亲说过，我外公确实是厨师，家传的手艺，传男不传女，她从小爱在厨房待着，帮着切菜，也偷偷学了些做菜的手艺，但那年代女子不让掌勺，便只能在家里做做。”
    “难怪。”周砚点头，这就说得通了，越是这样，那就越难从她掌握的菜品里分析家乡。
    “我母亲做过的菜，我印象深刻的就这些了他，但据你所说，都是川菜中的家常和经典菜品，无法判断她的家乡在哪是吧？”钱思远神情有些失望，可周砚能把他说的每道菜名准确说出，许多甚至都有渊源。
    林志强在旁边听得也有些着急，他也想能帮上钱思远的忙，倒不是完全为了订单。人到中年，会更深刻的理解母亲在心中的位置。
    他漂洋过海，翻山越岭来到嘉州，相比于嘉定大绸，或许母亲故乡对他来说更为重要。
    “倒也不是完全没有进展，从你说的这些菜式来看，你母亲尤为擅长小煎小炒，调味上擅用红油，酸、甜并重，偏甜口，这比较符合大河帮一带烹饪特点。”周砚说道。
    “大河帮？”钱思远看着他。
    “所谓大河帮，也就是长江上游江津、合江、泸县、宜宾、嘉州一带，这里受明清战乱影响较小，是四川土著保留的比较多的地区，在饮食、文化、语言上都保留许多纯正的东西，比较喜欢吃糯米就是一大特点。”周砚解释道。
    在四川话中，嘉州话就是比较特别的存在，是比较纯正的四川方言。
    结果现在反倒最不像四川话。
    别说外地人了，嘉州人一开口，四川人听了都打脑壳。
    周砚大学时候有个嘉州室友，其他两个蓉城本地室友，都说愣是在大学四年多学了一门外语。
    这梗把周砚这个外地人笑疯了。
    钱思远听得连连点头，这么说来，也不算完全没有收获，基本验证了他之前的判断，他母亲的老家应该在嘉州这一带。
    周砚看着他接着说道：“钱先生，我认为你母亲做的菜，应该是受到了美国的食材和调料限制，影响了她的发挥，她有没有跟你说过她还擅长做什么菜？或者说记忆深刻的家乡美食？”
    “这话我母亲还真说过！我印象比较深刻的是她说‘这洋鬼子的地方，啥子都没得，影响老娘发挥！’”钱思远眼睛一亮道，说完他自己也笑了，眼底是深深地怀念。
    他又认真思索了一会，抬头看着周砚道：“我想起来！有一回她给大家做面条吃，吃到一半，突然说在她家乡，大家吃一种鱼，把骨头去了，撕成长条，然后像面条一样吃，没有骨头，吃起来太爽了！
    我记不得那叫什么鱼了，但记得她说长得和蛇很像，长长的，滑滑的，一度成了我的童年阴影。
    我觉得很恐怖，把蛇撕成条条，然后煮着吃，听着就特别黑暗。”
    “临江鳝丝？！”周砚眼睛一亮，直接站了起来。
    破案了！
    蛇一样的鱼，那可不就是鳝鱼吗。
    嘉州以吃鳝鱼闻名的，只能是临江鳝丝了。
    煮熟的鳝鱼剔骨成丝，然后再进行二次烹饪，以类似水煮鱼的方法烹煮，成菜满满一盆的鳝鱼丝，夹起来确实如面条一般，大口吃着，没有骨头，各位鲜嫩爽滑，味道极佳。
    当得起一个‘爽’字！
    不说嘉州，就算整个上河帮也没有比这更有名的鳝丝吃法了。
    “临江鳝丝？”钱思远也跟着站了起来，看着神情略显激动的周砚问道：“临江是地名？在嘉州？”
    “临江鳝丝啊！我还吃过呢！”林志强也有些激动，本来他都不抱希望了，没想到周砚把思路一改，竟然真给他找对方向了！
    “没错，我认为你母亲说的那个鱼是鳝鱼，将鳝鱼片成丝，然后烹煮成菜的做法，是嘉州临江镇的特色，临江鳝丝相当有名，且极具地方特色，但在那个年代，应该还没有广为流传。”周砚点头，“所以，我认为她是临江人的可能性不低。”
    “临江、临江……”钱思远来回踱步。
    这么多年来，这是第一个将地点明确到乡镇的，而且听起来非常有可信度。
    临江镇，听起来多么别致的一个地名。
    一想到母亲可能出生于那里，他此刻内心激动，又有点紧张。
    说起临江，周砚想到的除了临江鳝丝，还有孔派。
    孔派发源于临江，祖师爷孔瑞就是临江的，师爷孔怀风和师叔祖孔庆峰从临江走出，都是做临江鳝丝的好手。
    就连他师父，做的临江鳝丝也是极好的。
    周砚记忆里，有年过大年在他师父家里过，吃的便是临江鳝丝，味道相当惊艳。
    这时代的野生鳝鱼，可不是后世养殖的能比的。
    “能确定吗？”钱思远还是忍不住抓住了周砚的手，声音微颤，眼眶已然泛红。
    “这种事情，我没法跟你保证和确定。”周砚摇头，接着道：“不过我师父的临江鳝丝做的极好，要不我去请他来给钱先生做一份，看看和你记忆中母亲说的是否一样，心里有点底了，再去临江寻亲也不迟。
    我师爷就是临江本地人，我师父也认识一些临江当地人，到时候他可以帮忙找找人，会更方便一些。”
    “那太好了！”钱思远眼睛一亮，抓着周砚的手用力了几分：“那可太麻烦周老板和你师父了。”
    “不麻烦，钱先生不远万里回来寻根问祖，我们能帮点忙不算什么。”周砚笑着说道，“那你们在店里坐会，我去请我师父。这道菜做起来比较麻烦，还需要去找野生鳝鱼，这个季节不一定好找，我们尽量吧。”
    “好，有劳了。”钱思远点头，这才松开了周砚的手。
    周砚看了眼自己被抓得发红的手，略感无奈，转身去推自行车，和赵嬢嬢打了声招呼：“妈，给林叔他们拿壶热水，你们午休去吧。”
    “对，你们忙活了一上午，休息去吧，不用管我们。”林志强笑着附和道，他今天下午也不去上班了，就在这作陪，说不定还能蹭一顿临江鳝丝。
    还得是周砚啊！
    他就知道小周靠谱！
    周砚骑车到了镇上，拐进一条巷子，停在一出小院外。
    把车靠墙，上前敲门，一边喊道：“师父！师父！”
    过了一会，门开了，肖磊一边穿外套，一边揉着有些惺忪的眼睛看着周砚：“惊风扯火爪子？不睡午觉迈？”
    周砚拉起他就走：“师父，莫睡了，大单！江湖救急！”
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    (本章完)

 九月抽奖活动

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    八月是收获满满的一个月！
    在小破店的各位股东的支持下，总月票26108！拿下总榜第39名！
    且在本月成功破了万订！
    咱们太牛逼啦！
    本月更新24.3万字，日更八千左右，只出过一趟门吃了鱼，算得上勤勉（叉腰）。
    按三千一更算，上个月欠的27章月票加更还了21章。
    这个月月票欠了26章！盟主一笑晴天欠着2章。
    总计34章……
    o(╥﹏╥)o怎么越还越多啊……
    这个月继续还！
    这个月的月票加更规则依然是：
    1000月票加一更，保底更新为两更六千字！
    三千字算加一更，这个月按字数来算加更，会定时结算！
    八月份的月票抽奖，明天中午12:00会在书友群里按照月票编号进行。会开个单章公布结果。
    ——
    为了感谢各位股东的支持，九月份会继续推出月票抽奖活动：
    奖品是四川特产：文殊院的宫廷糕点礼包一份（含多种糕点，我给朋友带过几回，都觉得还不错）
    总计70份。规则是：
    投月票最多的10位读者可以直接获得一份宫廷糕点大礼包
    月票数11-20的读者，获得礼包一份。
    其余50份宫廷糕点礼包用来抽奖。
    只要在9月1号——9月30号23:00前内给小破店投月票的读者都可参加。
    活动无需报名，投月票就有月票编号，用于参加抽奖。
    具体编号可以从头月票界面的右上角【月票纪念册】查询。
    10月1号书友群抽取月票编号，届时会公布获奖月票编号。
    得奖者请于10月5号前进群找运营官雨过就天晴验证。
    书友群群号：1049698926
    抽奖活动算是锦上添，给支持小破店的书友们一点点回馈，感谢大家的支持。
    这个月争取多多更新~~
    新的一个月求月票！
    让我们的小破店，冲冲冲！
    盛赞读者老爷！（超大声！）
    对了~~大家每天看完更新，可以给角色点一下爱心，给周沫沫冲一冲角色等级哦！等级高了好像可以出卡片。
    (本章完)

 第193章 师父，你变了！（6k二合一）

    第193章 师父，你变了！（6k二合一）
    “站到！啥子大单嘛？是哪个皇帝要吃龙肉吗？”肖磊在门口站住，看着他笑问道。
    “那倒也不是皇帝，是一个外国华侨不远万里回嘉州来找妈妈的故乡，我问了半天，终于问出来一个临江鳝丝是比较有地标特色的。”周砚笑着给师父解释道：“他母亲祖上是当厨师的，临江巴掌大的地方，最有名的厨师不就是孔派这一脉？
    所以我想请你来给他做一份临江鳝丝尝尝，临江那边你也熟，到时候去寻亲还能给他带个路，问问人啥子。”
    “临江当厨师的老辈子确实是有数的，最有名的确实是你祖师爷这一脉，只要有名有姓，问都问得到。”肖磊不笑了，看着他表情认真道：“你说那位华侨叫啥子名字？他母亲好多岁？叫啥子名字？”
    “华侨叫钱思远，看着四十多岁的样子，他母亲年纪、名字我还没有问，至少是六七十岁，已经去世多年，临江那边我也不熟，等会见了他你再问不迟。”周砚说道。
    “要得，回来寻根的华侨，那我们该帮还是要帮，临江就巴掌大的地方，说不定跟你师爷还沾亲带故的。”肖磊点头，转身进院子背了个包，推着自行车出来，和周砚招呼道：“走，跟我先去买黄鳝和配菜，临江鳝丝可是我们孔派压箱底的拿手好菜，之前在食堂都没啥子机会做，今天你跟着我学嘛，多学几回，说不定就掌握了。”
    “要得！上回说的红烧黄辣丁你还没教我呢。”周砚骑着车跟上，笑着说道。
    “连着办了三场坝坝宴，有锤子时间教你。”肖磊给他翻了个白眼。
    “嘿嘿，我晓得你忙，今天你没办席我才来找你的。”周砚依旧笑嘻嘻，他现在隔三岔五能给他师父接一单，所以隔两三天他就会来饭店更新一下坝坝宴排班表，免得撞日子，不好给客人交代。
    “师父，今天这个华侨是纺织厂的大客户，美国回来的大老板，你好好表现，说不定回头他寻亲成功要办坝坝宴，就请你和郑师兄给他办，还要给你封个大红包呢。”
    肖磊闻言看了他一眼，笑道：“你是懂拉业务的，连办坝坝宴都帮他想好了。”
    “有钱人的思维是不太一样的，他不想欠人情，就会用金钱的方式还上这份人情。”周砚咧嘴笑：“我们不一样的嘛，我们缺的就是金钱。”
    “有道理。”
    两人骑着车一路闲聊，最近都忙，倒是难得碰头。
    “师父，不是去桥头那边买鳝鱼吗？”周砚看着骑着车往左拐的师父，刹了一脚，疑惑问道。
    “下午早散场了，你去桥头还能买到个锤子，去找专业扣黄鳝的黄鳝张，包有的。”肖磊头也不回道。
    “黄鳝张？”周砚连忙跟上，能取这名号的，一听就有点东西。
    快出苏稽镇，临着江边有座单独的院子，房门虚掩着，肖磊把自行车停下，上前敲门喊道：“黄鳝张！在屋头没得？”
    “在！肖哥你进来嘛！”院子里传来一道中气十足的声音。
    肖磊推门走了进去，周砚连忙跟上。
    院子里，一个穿着白色练功服，脚踩千层底布鞋的瘦小中年男人，手里端个瓷盆，正给院角鱼池里的鱼儿喂食，回头看到肖磊，有些惊讶道：“肖哥怎么有空上我这？听说你天天到处办坝坝宴，生意烫得很。”
    “东跑西跑，挣点辛苦费，烫锤子。”肖磊笑道，“我要四斤鳝鱼，五钱一根的，大的不要，小的也不要，搞快点。”
    鳝鱼张把瓷盆往一旁的石桌上一搁，笑着道：“五钱的小鳝鱼要四斤？肖哥，你要的有点多哦，我缸缸里挑的出两斤来，都是早上卖剩下的，我现在去后边田里给你再扣两斤嘛，你们坐着等会。”
    “扣？现扣？现在？”周砚挑眉，两斤黄鳝要扣多久？山上冬笋已经出来了，早晚有点冷，不是黄鳝活跃的季节了吧？
    “要得，你去嘛，我帮你喂鱼。”肖磊拿起桌上的搪瓷盆，走到鱼池边上，抓了一小撮稻谷往池塘里撒去，引得一群肥肥的锦鲤争相抢食，品相都相当好。
    “肖哥，你喂完这盆就差不多了哈，莫要把鱼儿给我胀死了！”鳝鱼张说了一声，从院角墙上摘下一只鱼篓，转身往门外去。
    “他衣服和鞋都不换吗？”周砚看着一身白衣，脚踩一双布鞋，提着个鱼篓就出门去的鳝鱼张，表情有些古怪，这下田搞一身泥巴回来，不得被婆娘撕了？
    “不知道从哪年开始，这家伙下田扣黄鳝就爱穿一身白，穿双布鞋，沿着田坎走一圈，能把半口田的黄鳝扣完，身上的白衣服不沾一点泥巴，回来把脚底板的泥巴蹭一蹭，鞋面都不带脏的。”肖磊一边撒谷子，一边笑着道：
    “你当他这鳝鱼张的外号是怎么来的？靠的就是这一手绝活。他以前说过，只要衣服上沾一点泥巴，今天抓的黄鳝全部放掉，一条不留。
    他这右手中指往那黄鳝洞里一探，就有一条黄鳝要遭殃了，弄不了几下，就要被他逮到，被他两根手指一夹，怎么都跑不脱。”
    “这么神啊？”周砚有些惊奇，这可算得上奇人了。
    难怪别人都是章老三，王老五，就他这外号独特，叫鳝鱼张。
    穿着一身白衣扣黄鳝，可真是个strong哥！
    “差两斤，他要多久才能抓完啊？”周砚抬手看了眼手表，已经两点钟了，晚上他还要营业呢。
    “别急，这点谷子喂完他就回来了。”肖磊淡定道，手上谷子撒个不停，逗的一池锦鲤争相抢食。
    周砚探头看了眼，搪瓷盆里的谷子也有剩下小半盆，按师父这撒法，不出十分钟就要撒完。
    他有点坐不住，就跑到院子外瞧着，远远瞧见院子后边的田里，黄鳝张穿着一身白衣沿着田坎不紧不慢地走着，不时蹲下，手在田坎或者田里掏两下，然后手里就多了一条小黄鳝，在水里洗涮两下，直接塞进鱼篓。
    动作行云流水，就像是蹲下随手捡的一般。
    这可是滑溜溜的黄鳝！
    而且这季节，又是白天，完全是埋在土里的。
    他沿着一条田坎走到底，每次蹲下都能抓到一两条黄鳝，走完两条田坎，就直接掉头回来了。
    黄鳝张顺着小道走上来，手里拎着还在滴水的鱼篓。
    周砚就仔细打量着黄鳝张的衣服，从上到下，还真是一点泥点都没沾上，甚至连布鞋的鞋面都是干干净净的。
    这些天干燥没下雨，田坎也是干的，所以他连脚底板都没沾上泥巴。
    “小周师傅是吧？听肖哥讲起过你这个徒弟。”鳝鱼张把手里的黄鳝递给他，笑着道：“你瞧瞧这黄鳝行不。”
    “叫我小周就行。”周砚接过鱼篓，往里一看，里边有三四十条大小均匀的小黄鳝，色泽黄橙橙的，在鱼篓里左右乱窜，看着活力十足，这年代的野生黄鳝，那是一点不掺假。
    【一篓品质极佳的黄鳝】
    眼角弹出的鉴定结果，验证了这一点。
    再滑头的黄鳝，落到黄鳝张的手里，也是服服帖帖的。
    这下，周砚是真的服气了。
    “黄鳝张，名不虚传，一会功夫就抓了两斤黄鳝，这一天得抓多少？”周砚赞叹道。
    “这是我养黄鳝的田，平时卖不完又养不活的鳝鱼就丢到这几口田里养起，有客人上门要买我再去抓来便是，这样才新鲜有野性。”鳝鱼张笑道：“平日要抓两斤鳝鱼，还是要多走两口田的。入了冬，再要抓就难得多了，一天顶多抓个二十来斤。”
    周砚知道这是人家谦虚，那么大的田，就算养的鱼都不好逮，更别说会钻土的黄鳝了。
    有些人去鱼缸里抓鱼都要被铲一耳屎，有些人在田里抓黄鳝如探囊取物，甚至衣角一点都不脏，这就是真本事。
    人的名树的影。
    这话还真一点没错。
    周砚晃神的功夫，脚上已经落了两点泥浆。
    进了院子，肖磊刚把最后一把稻米撒入鱼池，放下搪瓷盆，看着进门来的二人并不意外，“今天黄鳝卖好多钱一斤嘛。”
    “肖哥来买，就按一块钱一斤算嘛，你晓得的，零售我都卖的一块二一斤。”黄鳝张说道。
    肖磊点头：“要得，你去把另外两斤也抓来。”
    黄鳝张拿着鱼篓走到角落，掀开一个盖子，俯下身来，手在那下沉的石头缸里一掐一条，全部装进了鱼篓。
    把鱼篓在旁边的鱼池里来回荡了荡，把泥浆洗干净，这才重新递给周砚：“四斤足秤，少一钱你回来找我退钱，一分不要。”
    “我信。”周砚掏出四块钱递了过去，没有丝毫怀疑。
    老周同志切肉说多少切多少，分毫不差。
    鳝鱼张抓黄鳝，说四斤就四斤，他觉得是合理的。
    “走了。”肖磊拍了拍手上的稻壳，招呼一声往门口走。
    黄鳝张腆着笑脸道：“肖哥，今天要做做临江鳝丝啊？要不我出两斤黄鳝，你让我也跟着吃一顿嘛。扣了一辈子鳝鱼，就是做不出你做的那个味道，我都想大半年了。”
    “下回你出黄鳝，我出料和工，打平伙弄临江鳝丝嘛。”肖磊笑着道：“今天有客，不太方便的。”
    黄鳝张点头道：“要得！你哪天有空都行，黄鳝我喂在田里的，随时来都有，我还有两瓶好酒，下回开。”
    “要得。”肖磊应了一声，带上周砚走了。
    扣黄鳝是技术活，人人称道。
    但能把黄鳝味道做的巴适，让扣黄鳝的行家里手都念念不忘，同样是技术活。
    肖师傅不光是主顾，还是苏稽镇掌控黄鳝味道的神。
    黄鳝张穿着一身白衣再得意张扬，到了肖磊面前都是带着几分敬意的。
    无他，在苏稽镇上，他找不到第二个能把黄鳝做的让他满意的厨师。
    肖磊的临江鳝丝做的一绝，到临江镇上都不见得能找到比他做得好的，这是真手艺活。
    周砚把鱼篓放在背篼里，骑上车和肖磊往饭店走，“师父，这黄鳝张对你做的临江鳝丝念念不忘啊。”
    “奇人面前要亮绝活，这样才能镇的住对方。”肖磊嘴角微微上扬：“第一回见鳝鱼张，找他买鳝鱼可没那么好说话，缸里有就是有，没有的话，加钱让他去扣他都不干。
    后来我就做了一锅临江鳝丝，请他来吃了一回，从那之后，我要多少鳝鱼、要多大的、要好重的，他都二话不说给我整。反正逢年过节请他吃顿临江鳝丝，人情做到位，啥子都好说。”
    周砚听得连连点头，论人情世故这一块，师父确实是有一套的。
    两人回了饭店。
    钱思远和林志强正坐在门口的石凳上看周沫沫画画。
    小家伙坐在小板凳上，面前放着一张板凳，手里握着蜡笔，不时抬头看一眼两人，一板一眼地，画的颇为认真。
    “画啥子？”周砚捏了一把刹车，探头一看。
    好家伙。
    小家伙已经干上肖像画的活了。
    还别说，穿着西装的钱思远和穿着中山装的林志强并排坐在长条凳上，一头头发向后梳起，一个戴着黑框眼镜，画的还挺不错的。
    “给伯伯和叔叔画画，送给他们。”周沫沫抬头看着他，笑眯眯道：“你看！快要画好了呢！”
    “嗯，画的真棒。”周砚笑着点头，自从有了蜡笔，小家伙的画画水平提升的极快，从原来的抽象派，已经快速进化到能把人物画出来了。
    细节虽然还有待提高，但人物特点抓得极好，小家伙的视角很特别，人物画的大大的，倒是很有她个人特色。
    “嘿嘿。”周沫沫得意地笑了，低头继续涂衣服的颜色，这幅画已经进入收尾阶段。
    “周老板回来了！”钱思远站起身来，目光看向了一旁停车的肖磊，“这位就是肖师傅吧？”
    “我是肖磊。”肖磊微笑着伸出手。
    “你好，肖师傅，我是钱思远。”钱思远握住了他的手，“有劳你跑一趟。”
    “周砚跟我说了钱先生的情况，对你们这些华侨来说，寻根不是一件易事，我们能略尽一份薄力也是好的。”肖磊看着他道：“你母亲叫啥子名字？哪年生的？在国内的生平是怎么样的？我师父就是临江的人，我们孔派也是临江厨师里最有名气的一脉，或许我听过她的名字。”
    钱思远思索道：“我母亲叫孔思敏，1900年出生，她很少跟我提起她在国内的生活，甚至很少教我说中国话。她跟着我老汉，1921年乘船来了美国，一辈子都待在纽约，于1956年去世。”
    “姓孔！”周砚眼睛一亮，这范围又缩小了不少。
    “孔思敏？”肖磊皱眉，思索良久，沉吟道：“这名字我感觉有点耳熟，但一时间又记不起在哪里听过……”
    钱思远拳头紧紧攥着，激动之色溢于言表，甚至连声音都是颤抖的：“肖师傅，你真的听过这个名字？”
    “你母亲年纪比我师父还大两岁，1921年就出国了，那会我还没出生，甚至连我师父都还没有出师，年代太久远了。”肖磊摇头道：“所以现在也不好确定，明天我没事，可以陪你去一趟临江找镇上的老辈子们问问看，也可以到镇上派出所查查户籍信息，或许会有收获。今天太晚了，没和婆娘报备，吃了饭我要回家。”
    “那实在是太谢谢你了！”钱思远双手握着他的手感激道。
    “不客气，念念不忘必有回响。”肖磊伸手拍了拍他的手背，笑着说道：“周砚说你母亲在美国念起过家乡的临江鳝丝，这是我师父的招牌菜，也算是我的拿手好菜，我们去把鳝鱼和配菜都买回来了。
    为了不耽误他晚上做生意，再过会就开始整嘛，当晚饭吃，等会你尝尝看，味道和你母亲描述的是否一样。”
    “好。”钱思远点头。
    周砚伸手从鱼篓里抓了一条鳝鱼出来，三只手指死死钳住，笑着道：“钱先生，这就是你觉得像蛇一样的鳝鱼。”
    钱思远往后退了一步，惊道：“哦！它看着和蛇真的好像！光滑油腻，看着甚至比蛇还要可怕几分！”
    这是他第一次看到鳝鱼，黏腻的模样，和他小时候想象的几乎一样。
    但个体看着要小一些，脑袋尖尖的，看起来攻击性不是很强。
    不过想到母亲念念不忘的美食，就是用这小小的鳝鱼做成的，心中的厌恶和恐惧不觉少了许多，“临江鳝丝，就是用它做的？”
    肖磊点头：“没错，五钱一条的小鳝鱼，共计八十条，四斤做成一锅临江鳝丝，这也算是嘉州名菜了，苏稽都没得卖。”
    他又和周砚说道：“去整点藿香嘛，这临江鳝丝的关键就是最后这把藿香，少不得这样配料。”
    “要得！”周砚应了一声，把自行车推进店里停好，便出门去扯藿香。
    周砚扯了藿香回来，肖磊已经把黄鳝洗好了。
    “来嘛，你先把姜蒜末、干海椒、泡椒、泡姜、芽菜、香菜、藿香切出来。”肖磊把黄鳝装在深木桶里，看着周砚吩咐道。
    “要得！”周砚把围裙一系，立马开始干活。
    给师父当墩子不丢人，反倒是学习的好机会。
    要想学会一道菜，亲自上手，还有高手在旁指点的机会可不多。
    刀工是周砚的拿手活，师父让怎么切就怎么切，包满意。
    配菜切好了。
    锅里的水也沸了。
    “看着，水开后，把黄鳝一次性全部倒入锅中，这一步要胆大心细，眼疾手快，鳝鱼入锅的同时立马把锅盖盖上，不然黄鳝能窜起多高！”肖磊一边说，一边演示。
    锅盖盖上，立马传出一阵笃笃的撞击声，不过很快便没了动静。
    “黄鳝不杀吗？”周砚有些意外。
    “不杀，分骨肉的时候顺便剖肚皮，这样处理起来更快。不然一斤黄鳝二十条，又要杀又要分肉，要把人整疯。而且先破了肚皮，鱼肉也容易散，口感没那么巴适。”肖磊说着把锅盖打开，拿了一个汤勺把面上的浮沫打掉。
    临江鳝丝周砚吃过不少，但确实没进过后厨拍摄，知道最后要淋油，但对烹饪过程一知半解。
    “黄鳝在沸水里煮五分钟，然后立马起锅。”肖磊拿了个竹漏勺把锅里的黄鳝捞起，热气升腾，他捏起一条黄鳝递给周砚：“你看，这种状态的黄鳝有七分熟，摸起软而不烂就是对的，时间根据黄鳝量的不同做增减，不是定死的，火候你自己看着把握。”
    周砚捏了捏黄鳝感受手感，又看了看黄鳝的状态，心里大概有数。
    煮好的黄鳝倒在大砧板上，肖磊从包里取出了一把黄色的骨片，端头薄而尖利，给周砚看了眼，带着几分怀念道：“这是牛肋骨磨的骨刀，片鳝丝用的就是它，这把刀还是当年你师爷教我做临江鳝丝的时候送我的，都快三十年了。”
    “师父，那你给我准备了没有？”周砚看着他认真问道。
    肖磊表情一僵，略显尴尬：“回头嘛，回头我给你也弄一把。”
    “师父，你变了！”周砚叹气：“你心里根本就没我这个徒弟，师爷都不是这样对你的。”
    “你魔法披风哈！看好，划鳝丝是重点，好坏就在这三刀。”肖磊正色道，捏起一根微微蜷曲的黄鳝，手中骨刀贴着黄鳝一划，“先把肚子这里拉一刀，然后再背上这个位置左右各一刀，一条黄鳝就被分成了两条鳝丝和一条完整的鳝骨，内脏也是完完整整的，往旁边拨开就行。手法很简单，熟能生巧，一刀、两刀、三刀……”
    周砚看着那一条条黄鳝在师父的骨刀下划成一条条鳝丝，鳝骨整齐堆砌成一堆，骨头上竟是一丝肉都没有，剔的干干净净。
    手法又快又稳，刷刷刷的，富有节奏感，看着相当解压。
    “学会了吗？”肖磊抬头看着他问道。
    “脑子会了。”周砚点头。
    就是不知道手行不行了。
    (本章完)

 八月抽奖结果公告

    八月抽奖结果公告
    起点八月月票投票前二十名单：
    01.茗枫叶、02.酱sipid、03.春天的ds、04.灵魂de桀骜、05.lock冰棍、06.云璟、07.地丰天御、08.尤文图斯的球迷、09.沧海墨影、10.拾哖书蝩丶胖子
    11.书友20170518211401872、12.秋千院落叶沉沉、13.forever安净、14.samkornkohl、15.洁曦、16.再见是更好的重逢、17.犀利利的刀、18.春晨晓依、19.千幻11、20.祈妹超可爱
    月票抽奖五十位，号码公示如下：
    97、153、600、921、1151、1207、1211、2251、3084、3246、4071、
    5572、5730、6037、7716、7918、8161、8329、8403、8856、8894、9015、9579、、
    10151、10336、11593、11875、12521、13231、13569、13896、
    14384、14666、15473、16921、17065、
    17325、18547、19137、19214、19492、
    20630、21759、22826、23209。
    活动无需报名，投月票就有月票编号，用于参加抽奖。
    月票编号可以从投月票界面的右上角【月票纪念册】查询。
    得奖者请于9月5号前进群找运营官验证，逾期不待。
    书友群群号：1049698926
    抽奖录屏已发在书友群，保证结果公平公正~
    ps:本单章9月5号后删除，带来的阅读不便请谅解~
    (本章完)

 第194章 临江鳝丝面，这谁受得了！（月票加

    第194章 临江鳝丝面，这谁受得了！（月票加更134）
    “脑子能记住就不错了，划鳝丝这手艺，全靠练，一朝一夕肯定是学不会的。”肖磊笑道，一边划一边道：
    “做临江鳝丝，鳝鱼就要选这种五钱以下的小鳝鱼，个头要均匀，做出来的鳝丝口感更细嫩，选好鳝鱼也是关键。”
    “师父，这鳝骨拿来油炸吗？”周砚问道，他吃临江鳝丝的时候，店家还会给配一份炸的酥酥脆脆的鳝骨，说是用你点的这份鳝鱼的骨头炸的。
    这属于配套菜，类似于吃烤鸭送鸭架子给你炖锅酸萝卜鸭架汤，顺便让你再掏钱点几个菜涮火锅。
    当然，鳝骨不夹带私货，就附赠的一盘下酒小菜。
    还挺香的。
    “这么高级的吃法你都晓得啊？”肖磊有些意外地看向他。
    周砚盯着他：“没吃过猪肉总见过猪跑嘛，不过师父，上回大年去你家吃临江鳝丝，没吃到炸鳝骨，你是不是背着我们自己吃独食啊？”
    肖磊正色道：“乱说！我怎么可能吃独食呢，我是用鳝骨拿来熬了高汤，用来煮鳝丝了。”
    “这高汤加不加，有好大的区别嘛？加清水管不管用？”周砚认真发问。
    “说实话，没得好大区别的。”肖磊笑了：“这菜下重料，本身鳝鱼品质又好的情况下，拿鳝骨熬三四个小时的高汤没得啥子意义，反倒耽误事，剐出来的鳝丝放三个钟头都不新鲜了，本末倒置。”
    周砚闻言也笑了：“那这些鳝骨我们就拿来炸着吃嘛。”
    “要得，下酒一绝。”肖磊表示赞同。
    鳝丝处理好，装入大号搪瓷盆，然后用清水淘洗数遍，直到水色清亮，鳝丝看着清爽为止。
    鳝骨斩去头尾，同样用清水淘洗干净。
    临江鳝丝贵有贵的道理，本身野生黄鳝的价格就贵，做法又太过繁琐复杂，丢头还特别大。
    这一斤黄鳝剥下来的鳝丝，估摸着也就半斤不到的样子。
    光是水煮鳝鱼划丝的这个功夫，周砚都能炒三个菜了。
    而临江鳝丝这道菜，也才刚完成了食材处理这个步骤。
    这菜周砚就算学会了，也不会轻易把它放上菜单。
    这适合拿来做成一个临江鳝丝的专卖店，主卖临江鳝丝，请专人来煮鳝鱼和剖鳝丝，然后大厨掌勺负责做。
    味道要好，单价要贵，只要口碑能做起来，那也能挣不少钱。
    不适合上他这小饭店的菜单，但学会了就是一手绝活啊。
    以后家庭聚会，谁是掌管回锅肉的神可能会有争议，但他做临江鳝丝的时候，其他人肯定得靠边站，想吃都得求着他。
    鳝鱼张算绝活哥吧？
    还是不是被他师父拿捏的死死的。
    “真油炸？那做法可费油了。”肖磊准备调芡糊，看着周砚再确认道。
    周砚不以为意地摆手道：“师父，开饭店还有怕费油的吗？你只管整你的。”
    “要得。”肖磊应了一声，开始调芡糊，一边道：“要想鳝骨炸的酥脆，这糊糊是关键，跟炸面鱼是一个道理……”
    锅热下入宽油，小半锅的菜籽油，少说也有五六斤。
    待到油温升高，下入挂了芡糊的鳝骨。
    滋啦！
    鳝骨在油锅里滋滋作响，蛋香携着鳝骨的香味很快扑鼻而来，颜色渐渐泛黄。
    将鳝骨捞出，升高油温再次复炸。
    如此往复三次，鳝骨已经炸的金黄酥脆。
    “瞧，这种状态才算是好的。”肖磊把鳝骨捞出，装了两盘。
    【一份极其不错的炸鳝骨】
    鉴定给出评价。
    仅次于完美的评价，已然非常高。
    “我尝尝！”周砚可不客气，拿了筷子夹了一根鳝骨，略微一吹，然后喂到嘴里。
    咔嚓！
    酥脆的口感，从声音就能听得出来。
    坚硬的鳝骨在三次下锅油炸之后，变得格外酥脆，但口感嚼起来是细腻的，风味独特，咸香微麻，越嚼越香。
    “好香！炸的恰到好处，吃着特别酥脆细腻，越嚼越香。”周砚赞叹道。
    “这道菜上了菜单叫龙骨，你说香不香嘛。”肖磊笑着说道，自己也夹了一根喂到嘴里嚼得咔嚓作响，看着周砚道：“我准备开始烧鳝丝了，你弄点拉面嘛，一人整个二三两，临江鳝丝就要拌面吃才安逸，晚上都不用做其他菜了。”
    “要得。”周砚点头，他其实也想到这茬了，开始和面做拉面。
    周沫沫已经闻着香味跑到厨房门口了，踮着脚尖眼巴巴望着灶台上的两盘炸鳝骨，好奇问道：“锅锅，那个是啥子啊？”
    “是炸好的鳝鱼骨头。”周砚一边揉面一边笑着应道。
    “来嘛，小家伙，给你尝一根。”肖磊笑着招呼道，给周沫沫夹了一根鳝骨。
    “谢谢伯伯！”周沫沫伸手接过，放到嘴里咬了一口，咔嚓一声轻响，她的眼睛都亮了起来，“哇哦，好脆！好香！”
    咔嚓！咔嚓！
    她像个小猫一样，一口一截咬着鳝骨，然后再小口嚼碎咽下，吃的可香了。
    吃完舔了舔嘴唇，又眼巴巴地把肖磊盯着。
    “还想吃？”肖磊笑问道。
    “嗯嗯。”周沫沫点着脑袋，奶声奶气的夸赞道：“好好吃哦！伯伯好腻害！和锅锅一样厉害！”
    肖磊：……
    这夸奖，让他一时间不知道该高兴还是该羞愧。
    不过小家伙的喜欢是写在脸上的，嘴巴又甜，谁能拒绝她呢，肖磊又夹了一根鳝骨给她，温声道：“来嘛，再吃一根不能吃了，油炸出来的东西，容易上火。”
    “嗯嗯，最后一根。”周沫沫伸手接过，然后在旁边的小板凳上坐下，小口小口慢慢嚼着，高兴的晃着小短腿。
    周砚把揉好的面放在一旁盖上一个搪瓷盆，然后凑到灶边看师父做鳝丝。
    锅里多余的油已经捞起，剩了点底油，再加一勺猪油，混合油定律再次生效，这大概是川菜的经典用油方案。
    葱姜爆香，下入剁碎的豆瓣酱炒出红油，然后依次下入先前备好的辣椒段、泡椒、泡姜等配料炒香后，加水煮开，等汤汁煮浓后，下入先前剖好的鳝丝，用勺子轻推，让鳝丝能够没入汤中。
    “可惜这个季节没得莴笋叶了，不然加点进去更安逸。接下来开始调味，配料比较简单，胡椒粉少许，盐巴适量，本身豆瓣和泡菜是有盐味的，所以要控制好用量。”肖磊一边调味一边说道：“大火煮沸，汤汁收掉一些后，加入先前调好的芡水勾芡，让汤汁变得浓稠，好让鳝丝挂汁，收到这种状态就可以出锅了。”
    鳝丝盛起，装入一旁的备好的大盆里，足有半盆。
    旁边那口锅里已经在烧油，用的是先前炸鳝骨的菜籽油，同样加半勺猪油。
    在鳝丝上撒上一层混合的辣椒面和芝麻，将热油一勺一勺泼在面上。
    如同做红油辣子一般，将辣椒面和芝麻的香味完全激发，又不至于因为油温过高而导致焦糊。
    滋啦！
    热油滋滋冒泡，香气扑鼻而来，色泽一下子变得红亮起来。
    趁着油还在冒泡，在面上撒一层藿香，几乎盖满了整个盆，被热油一激，立马软化，再撒一把嫩绿的葱，一份临江鳝丝便算是完成了。
    厨房门口站满了人。
    钱思远和林志强早来了，午休结束的赵嬢嬢、老周同志和赵红也探着脑袋好奇瞧着。
    临江鳝丝在嘉州还是颇有名气的，不过这菜得去嘉州的大饭店和临江才能吃得到，一般人还真不一定尝过。
    “来，让让！准备干饭！”周砚端起一大盆的临江鳝丝出了厨房，放在了桌子中间。
    肖磊则是端着两盘炸鳝骨出来，放在了两边。
    钱思远看着那盆颜色红亮的临江鳝丝，感觉喉咙已经开始发痒，但闻着好香啊！
    是香辣的味道，带着一股特殊的芳香。
    周砚笑着招呼道：“钱先生，请坐，尝尝我师父做的临江鳝丝，和你母亲记忆中的是否一样。”
    “好，两位辛苦了。”钱思远坐下，接过秘书递来的碗筷，看着这一盆红彤彤的菜，一时间不知该如何下手。
    拿盆当餐具，直接摆在桌子中央，他已经很久没有见过这种粗犷的吃法。
    其他人都站着，满是好奇的看着他。
    肖磊开口道：“钱先生，我今天准备的是四斤黄鳝，准备和周砚他们一家人一起用餐，顺便让你一起品尝临江鳝丝的味道，不晓得你介意大家落座吃晚饭不？”
    钱思远闻言笑了，点头道：“当然不介意！我的到来，给大家添了不少麻烦，自然不能再耽误大家吃饭和做生意，请坐。”
    经过一个下午的接触，他对周砚一家颇有好感。
    女主人性格直爽，男主人沉默但友善，周沫沫太可爱了，还特意画了一幅画送给他。
    周砚就更不用说了，为了他这个陌生人来回奔波，牺牲了午休时间去请来师父弄这样一道复杂的菜式。
    他才是那个蹭饭的客人，差点本末倒置了。
    “好嘛，那大家都坐下吃饭。”周砚笑着说道，把周沫沫先拎上桌。
    “周淼，去切两盘卤肉和卤菜来嘛。”赵铁英招呼道。
    周淼应了一声，转身进厨房，一会便端着三盘卤肉和卤素菜出来。
    “那我就不客气了哈。”林志强笑着说道，在钱思远身旁坐下。
    八仙桌，刚好坐了八个人，倒是满满当当的一桌。
    “吃鳝丝，首先要把味道拌匀，顺着一个方向慢慢拌，就像拌面一样，让面上的辣椒和芝麻还有藿香的味道彻底融入汤汁，再挂上鳝丝，这样才巴适。”肖磊亲自上手，拿了双新筷子把鳝丝给拌匀。
    他这一翻，鳝丝的香气立马随着热气扑鼻而来。
    大家都忍不住吞了吞口水。
    【一份极其不错的临江鳝丝】
    周砚扫了眼鉴定结果，相当高的评价。
    “这鳝丝看着太巴适了，剥了骨头，就像面条一样，吃起来肯定很爽。”赵铁英忍不住赞叹道。
    钱思远愣了一下，抬头看向赵铁英，他想起来了，当年他母亲说起这道菜的时候，也说过类似的话，语音语调都是相近的。
    是的！
    她们的口音是相似的，和四川的其他地方有些差异。
    “吃鳝丝主打一个爽字，一筷子就能夹起多条鳝丝，一口吃，去感受味道。”肖磊打了个样，夹起一筷子鳝丝喂到嘴里，脸上一下有了光。
    钱思远学着夹起三条鳝丝，浓稠的汤汁和小料裹满了鳝丝，喂到嘴里。
    鳝丝划的细长均匀，裹满了浓郁的汤汁，鲜香麻辣在口腔中爆开。
    又嫩又弹，竟然没有骨头！
    就像是吃面一般，一口嗦进了嘴里。
    鳝丝软滑细腻的口感，嚼起来软而不烂，格外嫩爽。
    和他想象中黏腻的口感完全不同。
    这一口下去，满足感太强了！
    确实爽！
    他懂了……
    他现在终于懂了，为何母亲在离开故乡几十年后，依然对这道临江鳝丝念念不忘。
    或许不止是因为美味，还有对故乡深深的思念。
    他实在无法想象，那看起来如此糟糕的黄鳝，是如何变成这样一道美味的食物的？
    川菜师傅太厉害了！
    仿佛有着化腐朽为神奇的能力。
    这就是母亲故乡的味道。
    那道让她魂牵梦萦，念念不忘的临江鳝丝。
    时隔二十多年后，他踏上嘉州这片土地，吃到了。
    钱思远泪流满面地抬起头，看着肖磊说道：“肖师傅，谢谢你，让我能够吃到母亲念念不忘的味道。”
    正吃的津津有味的肖磊只好放下筷子，一本正经地宽慰道：“不客气，既然你觉得这就是你母亲所怀念的家乡美食，那明天我就陪你去一趟临江寻亲。”
    钱思远点头：“好，明天一早我坐车来接你，有劳你陪我跑一趟。”
    “太好了！现在终于有明确的线索，或许在临江就能有好的结果。”林志强有些兴奋道，虽然订单还没成，这事就是挺让人振奋的。
    同样振奋的还有周砚。
    寻亲靠着寻味有了明确进展，任务完成有望啊！
    悬着的心放下，他也夹了一筷子鳝丝喂到嘴里。
    裹满汤汁的鳝丝，犹如粗面条一般，一入口，鲜香麻辣便在舌尖上炸开。
    正儿八经的土鳝鱼，味道和口感确实不太一样，软嫩q弹，吃起来软而不烂，特别顺滑。
    味道太鲜了！从田里到锅里，不到两个小时。
    藿香的气味非常突出，赋予了他独特的风味。
    这一口下去，太爽了！
    这样的临江鳝丝还不够完美？
    周砚眉梢一挑，鉴定还是太严格了。
    这份临江鳝丝，吃的众人赞不绝口。
    周砚吃到一半，进厨房把发好的面团拉成了细面，细面更容易挂住汤汁。
    等他端着一盆煮好的面出来，盆里的鳝丝已经吃了大半。
    “这汤下面才安逸哦！”肖磊笑着说道，众人也是眼睛一亮。
    这鳝丝味道鲜美，但总感觉差点意思。
    原来差的是主食啊！
    一道菜的最高评价，就是留着下面吃。
    今天这道临江鳝丝，绝对当得起这个评价。
    周砚把面下入鳝丝汤里，拿筷子一拌，雪白的拉面立马立马裹上红油，吸饱汤汁和鳝鱼的鲜味。
    “来，我给你们装。”周砚笑着说道，帮众人一人盛了一碗面。
    吸溜声和赞叹立马此起彼伏。
    他给自己装了一碗面，夹着一根鳝丝，嗦上一口。
    麻辣鲜香直击灵魂！
    配上鲜美的鳝丝，简直安逸惨了！
    一口接一口根本停不下来！
    临江鳝丝面，这谁受得了？
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    (本章完)

 第195章 念念不忘必有回响！（6k二合一）

    第195章 念念不忘必有回响！（6k二合一）
    小王从香江来，祖籍是广东的，1980年第一次在东南亚打自由搏击就得了亚军，后因伤退役去上班。
    这次随钱总回国谈生意和寻亲，秘书是兼任的，主要负责他的安全，以及做一部分的翻译工作。
    在广东地区和普通话普及度相对高的杭城，他这个翻译还是比较灵光的。
    但自从来了四川后……
    四川话实在是太无法无天了啊！
    校长在学校操场演讲都不说普通话的吗？
    学生们听得津津有味，毫无违和感！
    到了嘉州后，他发现嘉州话比四川话还难懂！
    他从活泼开朗的秘书，渐渐变得沉默寡言。
    四川话听不太懂，但四川的东西好吃啊！
    特别是从杭城转到四川后，竟是让他有种步入美食天堂的感觉。
    他本来还担心来了四川后，菊难保。
    但实际体验比他预想的好太多了，遍地美味，甚至连厂食堂的饭菜都是如此美味。
    尤其是今天这家开在乡镇上的小饭店，更是让他震惊无比。
    年纪轻轻的厨师，竟然把每一道菜都烹饪地如此美味，他埋头干饭，就着麻婆豆腐，吃了整整五碗饭。
    他本来以为那已经是美味的极致。
    直到周砚去请来了他的师父，做了一盆临江鳝丝。
    把老板再次吃哭就不说了，连他都吃了都想哭。
    太美味了！
    鳝鱼在广东地区的做法，比较有名的做法是啫啫黄鳝煲，在香江的时候常去一家粤菜小馆子吃，酱香浓郁，鳝爽肉滑，味鲜不腥。
    和这临江鳝丝的做法完全不同，各具风味。
    但不得不说，这鳝丝鲜爽麻辣，一筷子满满都是鳝肉，不用吐骨，就像嗦面条一样，确实太爽了。
    最绝的还是最后这一盆拉面，直接倒进剩下的鳝丝汤里拌面，等汤汁略微吸收后，各自盛入碗中。
    吸饱了汤汁的拉面，筋道爽滑，麻辣鲜爽，胜过他以往吃过的任何一碗面。
    而这，仅仅只是用剩菜拌的！
    四川人还是太懂吃了。
    而看钱总吃了这临江鳝丝后的表现，这次的寻亲之旅，大概率是稳了。
    别人或许不知道，但他是陪着去了杭城祭祖的。
    在杭城祭祖，钱总可谓是拿足了跨国公司大老板的派头，走哪都是挺直了腰杆，钱包开道，把父亲牌位请进了祠堂。
    哪像今天，都吃哭两回了。
    母亲在钱总心中的地位，显然更为特殊一些。
    钱总待人虽和气，但总给人一种疏离感，一般不会和别人走的太近，更别说和陌生的一家人一同用餐的情况。
    今天却坐在这里，和小饭店的一家人挤在八仙桌上一起吃饭，和林志强推杯换盏，吃的其乐融融，着实让人有些意外。
    钱思远放下筷子，心满意足地舒了口气，带着三分酒意笑道：“我吃饭向来自律，讲究一个七分饱，我来中国后有两顿饭吃撑了，一顿是现在，另外一顿是中午。小周师傅和肖师傅的厨艺太精湛了，着实令我食欲大开。”
    众人闻言都笑了。
    别说是他了，在场的又有哪个没吃撑呢？
    周砚是按每人三两下的面条，一大盆面和鳝丝吃的精光，肯定得吃撑几个的。
    “小周师傅，感谢你的帮助，等我寻亲成功，再亲自来道谢。”钱思远起身，紧紧握住了周砚的手。
    “不客气，举手之劳而已。”周砚微笑道，“希望钱先生能寻亲成功，找到母亲的故乡。”
    “多谢。”钱思远点头，又看向了肖磊道：“肖师傅，明天早上，我到哪里接你？”
    肖磊说道：“明天早上八点半点，我在供销社门口等你们。”
    “好，那我便先回嘉州宾馆了。”钱思远说道，从小王手中接过钱包，掏出两迭大团结递向肖磊和周砚，“今天多有叨扰，这是我的一点心意，作为辛苦费，还请两位师傅收下。”
    肖磊抬手推了回去，表情严肃地摇头道：“助人为乐是中国的传统美德，我们帮你不是为了钱，是看在你万里寻亲的这份情。
    人活一世，草木一秋，中国人讲究落叶归根，所以你母亲始终惦念着故乡。
    你出生于美国，但身上流淌着中国的血脉，认祖归宗是好事，从此以后，无论你在哪里，至少知道自己的故乡在哪，根在哪。”
    “师父说得对。”周砚点头，肖师当过厨师长，说话还是有水平。
    而且，他有着中国人骨子里的浪漫。
    钱思远捏着钱的手垂下，冲着肖磊鞠了一躬，有些惭愧道：“是我浅薄了。”
    “伯伯，这画送你！”周沫沫溜下凳子，从一旁拿了下午画的画过来，递给钱思远，笑眯眯道：“莫要哭~要开心哦！”
    “好，谢谢你。”钱思远笑着接过画，手在口袋里摸了又摸，都没找到合适的东西，最后把手里那迭大团结递给了周沫沫，“在国外，大画家的画都是要钱买的，你画的那么好，就当是伯伯买下你的第一幅画好不好？”
    赵嬢嬢眉梢一挑，啥子就能卖钱了？那厚厚一迭大团结，少说也有两百块！
    周沫沫看着那迭钱，后退半步，摆了摆手道：“我不要钱钱！我也是乐于助人的乖乖~~”
    钱思远捏着一迭大团结笑了，这是他来了中国后，头一回拿出钱送不出去的。
    “好，那下回来，我给你回个礼。”钱思远笑着点头，把钱和画一并递给小王，叮嘱道：“收好，不要折了。”
    “好的，钱总。”小王小心接过，打开公文包把这幅画夹在了文件夹里。
    林志强把钱思远送出门。
    嘉州宾馆的车已经停在门口。
    “林厂长，今天多谢你引荐，耽误你半天时间陪我，实在过意不去。”钱思远看着林志强道：“合作的事情，我回去会认真考虑的，不管最后生意成不成，你这个朋友，我交定了。”
    “能和钱先生成为朋友，是我的荣幸。”林志强微笑道。
    “今天中午我说的不是玩笑之言，如果有一天你想自己出来创业，可以来找我聊聊，只要项目合适，我一定给你投资。”钱思远认真道：“你这个人，我觉得靠谱。”
    林志强点头：“好，我会记着钱先生的话，如果有那一天，需要投资的话，我会优先考虑钱先生。”
    钱思远上车离开。
    林志强目送车子远去。
    “林叔，合作成了吗？”周砚站在背后笑问道。
    “还不好说呢，不过看起来比中午吃饭前有希望。”林志强转过身来，看着周砚笑道：“还得谢谢你和肖师傅，给钱先生帮了大忙。”
    “应该的，临江镇上都姓孔，说不定和我师爷还沾亲带故的，该帮还得帮。”周砚笑着说道。
    想到那迭大团结，他还有点心痛。
    他的钱虽然不是大风刮来的，但很像大风刮走的。
    当然，换成是他，这钱多半也不会收。
    “行，那我就先回去了，今天旷工陪了一天客户，得回去给厂长一个交代。”林志强伸手拍了拍周砚的手臂，“回头请你吃饭。”
    “吃饭肯定我请啊，哪有比店里更方便的。”周砚笑道，他可不想上门去做饭给自己吃。
    “那我也回去了。”肖磊走了出来，和周砚说道，“你这面条做的硬是不错，相当筋道爽滑，比面条厂机器压的好吃。”
    “喜欢吃，随时来吃早餐嘛，面条管够。”周砚笑着说道。
    肖磊看着他，不经意问道：“你跟谁学的做拉面啊？我记得我从来没教过你白案吧？”
    周砚面上的笑容一僵，很快又一本正经道：“我从一本地摊上买的菜谱上学的，山西拉面的做法，和我们四川的面条是有比较大的区别。
    前段时间生意不好，我就天天在店里面练拉面，面粉都用了好几袋，才练出这一手拉面的绝活，靠着面条把生意做下来的嘛。”
    “山西拉面的做法啊，难怪。”肖磊若有所思的点头，很快又盯住了他，眉头微皱：“你娃娃有点怪哦，我教你那么多菜，你没几个学得好，你自己出来干，倒像是开了窍，翻翻菜谱都能把菜做的有模有样了？”
    “师父，那你就说错了。”周砚正色道：“没有在厂食堂学厨两年半打下的好基础，没有你的谆谆教诲和苦心栽培，哪有我的厚积薄发。这一切，都是因为我有一个好师父。有你，是我的幸运。”
    “哎呦，莫要讲了，老子鸡皮疙瘩都要起来咯！”肖磊连连摆手，一脸嫌弃，嘴角却怎么都压不住。
    “我讲的都是真心实意的话，我们孔派一脉，就是靠师父你这样的良师来传承的。”周砚一脸认真道：“你放心，以后出去，我肯定不得乱说你是我师父，就算是记者采访，我也会把嘴巴缝死，不透露半句师门，不给你丢脸。”
    肖磊不笑了，略显尴尬的咳了两声：“这个……那个……其实也没得关系，我们孔派是正儿八经的师门，下回再接受采访，你就大大方方说嘛。
    比如讲讲你学厨的经历，怎么跟着我学艺，从我这里学到什么优秀的品质，这样才显得人物比较饱满嘛。”
    “这样啊？”周砚摸着下巴，“我记得师父以前不是这样说的吧？”
    “以前是以前，现在是现在。”肖磊笑道：“就你刚开饭店时候的厨艺，那简直是糟蹋食材，整个厨房，除了那两根黄瓜死得不冤，其他菜都白活了。”
    周砚闻言也笑了，还得是师父啊，门清！
    “走咯，我要回去给你师娘做晚饭。”肖磊招呼了一声。
    “要不要整点卤肉回去给师娘吃嘛？”周砚问道他，老周同志正在把卤肉和卤素菜搬到小桌上摆着。
    肖磊脚步一顿，看向了一旁的卤素菜：“卤肉不要，整点卤素菜嘛，你师娘就喜欢吃卤腐竹和豆干，再整点藕和土豆，回去我菜都不用炒了。”
    “要得。”周砚拿了两个油纸包，腐竹和豆干装一包，土豆和藕装一包，递给肖磊。
    “好多钱？”肖磊已经把钱包掏出来了。
    “就当是救急费嘛，下回我还喊你。”周砚理直气壮道。
    “那我走了。”肖磊把钱包塞回兜里，提上卤素菜，骑着车走了。
    周砚笑着转回后厨，开始备菜，人情往来，就是这么个意思。
    你帮我，我帮他，只有产生了羁绊，彼此的关系才会变得越来越密切。
    周砚以前是个害怕麻烦别人，也怕别人来麻烦自己的人。
    本身没有亲人，也没啥交心的朋友，只有几个室友关系处的还不错，偶偶聚一聚，平时一心扑在挣钱上。
    这辈子，他有关心爱护他的父母和奶奶，有可爱的妹妹，还有一堆真心实意对他的亲人。
    还有能为他辞职的师父，以及关系融洽的师门。
    他的心态发生了一些变化。
    好像这些事情也并没有他想象的那么麻烦。
    这就是生活本身。
    当他选择帮助别人的时候，他已经开始收获幸福感。
    钱慢慢挣，日子慢悠悠过，还是相当舒适有趣的。
    “锅锅，我来给你帮忙嘛~~”周沫沫屁颠颠跟着他进了厨房，搬了个小板凳过来，帮他撕莲白。
    小小的手抱着大大的莲白，手一撕，一片莲白叶子被她丢到旁边的木盆里，一撕一张，大小还多匀净，这活干的有模有样的。
    这活也不白干，撕一个莲白周砚给她开五分钱的工资。
    一天能挣个一毛两毛的。
    这计件工资不算低，就是她太小，撕起来有些费劲，一般撕一个就累了。
    “这外国回来的老板硬是不一样哦，随手就掏几百块钱表示感谢。”赵嬢嬢进厨房来，看着周沫沫笑吟吟道：“幺女还是有骨气哦，那么多钱给你不要，在这里撕莲白五分五分挣。”
    “锅锅说，我们家里有，别人给的钱钱不要，要用双手创造财富。”周沫沫奶声奶气道，但表情还挺认真的。
    “对，你锅锅说得对。”赵嬢嬢搬了个小板凳过来，在她旁边坐着干活，眼里全是笑意。
    周砚脸上也带着笑，这话是他之前跟她说的，没想到小家伙真记住了。
    女孩子要富养，不止是金钱上的富足，更是精神层面的强大和富足。
    这样等她长大了，别人就别想三瓜两枣把她给骗走。
    别的不说，至少不能比她哥差吧？
    回头手里宽裕了，周砚也准备买辆嘉陵70，多带她出去兜兜风。
    这年代，新款摩托车可是有钱人的象征。
    小汽车还不能私人拥有呢。
    八十年代就能坐上嘉陵70兜风，以后那些炸街黄毛她哪看得上。
    “你说他能找到亲人吗？”赵嬢嬢抬头看着周砚问道。
    “我觉得几率挺大的，要真是临江的人，不少老辈子都还在，有名有姓，肯定问得到。”周砚笑着说道。
    “有道理。”赵嬢嬢点头，带着几分感慨：“看他的样子，这件事对他来说应该很重要，希望他能如愿吧，万里寻亲，也是不容易。”
    ……
    “啧，自己去干临江鳝丝，让我在家干点卤素菜，石头啊石头，你长本事了啊？”马冬梅叉着腰站在厨房门口，看着厨房里的肖磊啧啧道。
    “你就说这卤素菜好不好吃嘛？”肖磊手里锅铲不停，笑着回头道：“再说了，我不是还给你炒个油渣莲白嘛，有荤有素，有滋有味，够可以了噻。”
    “这真是周砚卤的啊？”马冬梅又往嘴里塞了块豆干，“这素菜卤的好香哦！豆干比鸡蛋干还嫩，腐竹比肉还香，藕又脆又香，我就喜欢吃厚切的藕，土豆也好吃。”
    肖磊笑道：“周砚家传的手艺，跟他奶奶学的，当年的张记卤味你可能不太晓得，我师父吃了都说好，多少年了都念念不忘。”
    “真好，这娃娃的事业也算是走上正轨了，之前我还一直担心他的饭店亏本干不下去，欠了一屁股债不晓得啷个办。现在看他饭店开得红红火火，还上了杂志，我心头高兴得很。”马冬梅笑容中透着几分感慨。
    “他还是懂事，知耻而后勇，这段时间比在食堂勤快的多，这才把手艺打磨出来了。”肖磊点头。
    “那你明天要带那个美国人去临江？”马冬梅笑道：“肖师倒是两袖清风，几百块钱随手就推了。”
    “本来就是去给周砚帮忙的，哪有收钱的道理。再说了，他老娘姓孔，又是临江人，祖上还是做厨师的，指不定跟我师父有啥关系呢，我要是收了钱，到时候脸面往哪里放？”肖磊摇头。
    “说得对，这种事情我们肯定是能帮就帮，收了钱反倒显得小人嘴脸。”马冬梅笑着点头。
    肖磊把锅里的油渣莲白盛起，端着出了厨房，“来嘛，干饭。”
    桌上除了两盘卤菜，还倒着两杯酒。
    “整点？今天没得事，晚上早点睡。”马冬梅看着他笑盈盈地问道。
    “整嘛。”肖磊笑着坐下，看了眼自己的面前那杯飘着半杯枸杞的药酒，轻叹了口气。
    看来这又是个不眠之夜。
    ……
    第二天一早上周砚心里都在惦念着这事。
    任务进度条纹丝不动，看样子这事没有预告，只有最终结果。
    直到临近中午营业结束，一辆轿车缓缓停在了饭店门口。
    钱思远和肖磊下车，往店里走来。
    “怎么样？找到了吗？”赵嬢嬢看到两人，忍不住问道。
    “找到了！就是临江！我母亲就是临江的人！”钱思远点头，神情难掩激动之色。
    “那可太好了！”赵嬢嬢眼睛一亮。
    厨房里，周砚把锅里两份火爆猪肝盛起，心急火燎地端着两盘菜出门来，给客人把菜上了，上前看着两人道：“钱先生，真找到了？”
    钱思远点头道：“对！肖师傅带着我问了许多老人，有一位老人知道我母亲，还找到了一位我母亲小时候的玩伴，也印证了这一点。”
    “太好了！”周砚也是忍不住握拳，转而看向了肖磊，“师父，什么情况啊？”
    肖磊笑着说道：“如果没有弄错的话，他的母亲有可能是你师爷的姐姐。我们打算在你这里吃个午饭，然后去嘉州找你师叔祖，让他来确认这件事。
    现在孔家他是当家人，这个事要他来断，你师爷的几个孩子应该都没见过这位老姑。吃了饭，你要不要跟我们去嘉州见证一下这件事？”
    “去！肯定去！”周砚果断点头。
    这么大的热闹，谁不想去看看啊！
    这么一说，师父太有远见了。
    要真是师爷的姐姐，昨天那钱收了，他们以后在孔派都抬不起头来。
    就连一旁的赵嬢嬢闻言都是眼睛一亮，显然八卦之魂也开始燃烧了。
    “那你们点菜嘛，你们吃完，营业也就差不多结束。”周砚说了一声，便转身回后厨继续炒菜去了。
    “我要点一份鱼香肉丝，一碗跷脚牛肉。”钱思远落座便开口道，“肖师傅，你想吃什么看着点吧。”
    “那再要个麻婆豆腐和碎牛肉嘛。”肖磊说道，看向旁边坐着的小王：“小王，你也点两个菜嘛。”
    “对。”钱思远微微点头。
    小王看着菜单认真思索了一会，道：“那我点个凉拌鸡和卤猪头肉吧。”
    三人坐着等菜。
    看得出来，钱思远今天的心情相当不错，脸上始终带着笑容。
    今天早上，当他听到那位须发皆白的老人，点头说：“孔思敏啊？我晓得！怀风的姐姐嘛！”的时候，他脑子嗡嗡的。
    几十年了，母亲念念不忘的故乡，终于给了他回响。
    激动之情，难以言喻。
    这片土地，似乎突然变得格外亲切。
    钱思远缓和了一下心情，看着肖磊笑道：“肖师傅，小周的菜做的那么好吃，你这当师父的，厨艺定然更为老道熟练，做的菜应该更美味吧？”
    肖磊闻言不动声色道：“中国有句老话，弟子不必不如师，师不必贤于弟子。我虽然比周砚多做了二十多年菜，但他做的有些菜已经比我好了，这说明他的天赋好，比如这道麻婆豆腐，我甚至都没有教过他，多半又是他自己从菜谱或者杂志上看着学的。”
    “原来如此，那小周师傅确实厉害啊！这麻婆豆腐我昨天吃过，相当下饭。”钱思远若有所思的点头，赞叹道。
    “对，特别好吃。”小王忍不住插了一嘴，表示认同。
    说话间，周砚刚好端着麻婆豆腐和鱼香肉丝出来。
    肖磊看着上桌的麻婆豆腐，身体不由微微前倾，不禁微微点头，然后抬头看着周砚，带着几分玩味的笑容道：“这麻婆豆腐一看就正宗，看来回头我还要向周师请教请教，这麻婆豆腐要怎么做哦。”
    ——
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    (本章完)

 第196章 雪花鸡淖！（64k二合一）

    第196章 雪鸡淖！（6.4k二合一）
    “要得，等肖师把火爆猪肝炒完美了，再说麻婆豆腐的事嘛。”周砚点点头。
    他知道师父可能是真心求教，但这一声‘周师’，多少有点阴阳怪气。
    也就是今天郑师不在，不然他又得乐了。
    反正他现在是能把话说圆了的，也不太慌。
    天才行事，何须解释？
    问，就是天赋！
    周砚转回厨房继续炒菜，把剩下几个菜给他们炒了。
    肖磊舀了一勺麻婆豆腐到碗里，牛肉臊子炒的金黄，芡汁调的恰到好处，把豆腐完美包裹，面上撒的蒜苗叶，最后还撒了薄薄的一层椒粉，麻辣的香气扑鼻而来。
    他年轻的时候去蓉城荣乐园参加过培训，去陈麻婆豆腐吃过几次饭，每回必点麻婆豆腐，卖相和这个有九分相似。
    就这九分相似，离开陈麻婆豆腐他就很少再见过。
    厨师知道其中的门道，据说这麻婆豆腐要勾三道芡，对厨师的调味和火候把控有着极致的要求。
    就连他师父，也做不好这麻婆豆腐。
    如今乐明饭店也在卖麻婆豆腐，用的还是猪肉臊子，不过掌勺的不是孔派厨师，所以肖磊也不好说啥。
    虽然味道平平，但因为这道菜确实有名，据说点的人还不少，所以就一直留在了菜单上。
    吹了吹，豆腐直接喂到嘴里。
    烫就对了！
    麻婆豆腐就得吃烫的。
    麻辣鲜香、酥嫩浑烫，尽在这一口中展现的淋漓尽致。
    肖磊细细品味着，不时点头，脸上难掩惊艳之色。
    这绝对是他吃过最好吃的麻婆豆腐，调味和火候的把控不输陈麻婆豆腐，牛肉酥软爽口，牛肉的香气融入汤汁之中，渗入豆腐，肉香浓郁。
    最关键的还是这豆腐。
    细嫩爽滑，豆香浓郁，没有一丝豆腥，一吃就是正宗的西坝豆腐。
    单凭这一点，肖磊觉得这份麻婆豆腐比他之前吃过的麻婆豆腐更美味，胜在了食材上。
    当然，能够选到更优质的食材，这本身也是厨师的能力。
    周师确实有点东西。
    陈麻婆豆腐收归国有之后，在一些厨师培训中不乏麻婆豆腐的配方出现，甚至连一些出版书上也有流传。
    周砚能够接触到配方不稀奇，连他都看过好几个版本的配方。
    但配方是文字，往往十分简练，甚至有些调料的表述是用少许、些许来表达的。
    乐明饭店的厨师不知道麻婆豆腐用的是牛肉臊子吗？只是猪肉臊子价格更实惠，在后厨也更容易获取猪肉罢了。
    像周砚这样一板一眼地复刻，做到极致，甚至有所超越，极其考验天赋，且要有足够的毅力。
    小王盛了一碗饭，舀了两勺麻婆豆腐盖在饭上，这是他的最爱。
    钱思远还是更偏爱鱼香肉丝，一口接着一口，今天是带着喜悦的笑容吃的。
    “肖师傅，我看那杂志上说，小周师傅从残破的菜谱上复刻出跷脚牛肉，这是怎么做到的？这对于厨师来说是基本操作吗？”钱思远看着肖磊问道，脸上不掩好奇之色。
    “一名经验老道的厨师，按照菜谱把一道菜做出来不难，难的是如何做的美味，不输原本菜谱上记载的菜品。难的是根据现有的食材和香料做出改进，让菜品变得更美味，更符合当下人的口味。”肖磊笑着说道：
    “这非常考验厨师的基本功，调味、火候、刀工，缺一不可。周砚的天赋，在厨师当中也是一等一的存在。
    你是食客，吃他做的菜只觉得味道不错。你若学厨，见他若一粒蜉蝣见青天。”
    “原来如此。”钱思远看着一脸骄傲的肖磊，若有所思的点头。
    周砚应该就是厨师行业里的天才，难怪才二十岁，做的菜便登上了专业美食杂志的封面。
    肖磊看向了一旁的鱼香肉丝，散籽亮油，一线油围着盘子一圈，色泽红亮诱人，这也是刚上菜单的新菜。
    鱼香肉丝是家常菜，肖磊做的不错。
    鱼香味型的调味，他在孔派三代厨师里边，应该算得上佼佼者，擅长做鱼香肉丝、鱼香茄子、鱼香豆腐。
    周砚学厨的时候，跟着他学过这道菜，那会做的一塌糊涂，不是酸了就是甜了。
    说是家常风味，但这道菜的调味难度在川菜中绝对属第一梯队。
    姜蒜、调料的比例和用量都很有讲究，少了没味，多了又抢了鱼香味，酸了不行，过于甜也不行。
    许多川菜馆都有这道菜，但能把这道菜做好的厨师却不多。
    吃着好像都差不多，但行家只要尝一口就知道味道对不对。
    周砚做的这鱼香肉丝，用的是冬笋和木耳。
    青笋已经过季，用冬笋成本可要高不少，少说也得五毛钱一斤。
    不过现在肉价降了，他卖两块钱一份，只要走得动量，利润还是相当可观。
    他夹了一筷子鱼香肉丝入口，咸香酸辣甜，滋味相当丰富，鱼香味调的相当完美，口感柔和，突出泡二荆条和姜蒜葱的香味，最终融合成了所谓的鱼香味。
    无可挑剔！
    肉丝油润爽滑，嚼起来有点弹牙，用的是三肥七瘦的二刀肉。
    冬笋丝鲜甜脆爽，这是第一批上市的冬笋，很多人可能都不知道有得卖了，周砚却已经把它搬上了餐桌。
    配上口感同样有点脆的木耳，口感和风味都极佳。
    肖磊吃完，看着那盘鱼香肉丝沉默良久。
    这是鱼香肉丝，那他炒的算什么？
    遭了！
    连鱼香肉丝都要向周师请教了吗？
    但是这鱼香味调的好鸡儿正宗哦！
    比师父当年调的还要对味。
    不得了啊不得了，孔派这下是真的出天才了！
    肖磊的内心并不像表情那般平静，欣喜中又带着几分师不如弟子的淡淡忧伤。
    而且，内心深刻怀疑：这龟儿以前是不是在演我哦？
    不过这加冬笋的做法，吃起来硬是比加青笋还要好吃些，口感更佳，又丝毫不破坏鱼香的味道。
    他们确实是最后一桌客人，等他们吃完，店里已经没有客人。
    周砚上楼把厨师服换了，下来他师父他们刚好吃完。
    “师父，钱先生，吃好了咱们就走吧。”周砚去推自行车。
    钱思远笑着说道：“小周师傅，你跟我们一块坐车去吧，等会你要是急着先回来，我让司机送你。”
    “行。”周砚立马把自行车靠墙撑起，跟着他们出门去。
    “今天怎么没看到周沫沫小朋友啊？”上了车，坐在前排的钱思远回头问道。
    “她今天早上回老家找奶奶玩去了，乡下还没上学的玩伴多，还有猫和大鹅。”周砚笑着说道。
    早上飞哥给一家办席的送牛肉，路过饭店刹了一脚喝水，周沫沫就闹着跟着他回乡下找奶奶和邻居家小姑娘玩去了，等傍晚飞哥来接嫂子再给她捎上来。
    “这样啊。”钱思远点头，略显失望。
    那小家伙太可爱了，让他想到了已经几个月没见面的外孙女。
    肖磊和小王还有周砚坐在后排。
    “周师，你这麻婆豆腐硬是做的好哦，一点不比陈麻婆豆腐做得差，口感甚至还要更好些，这次又是从哪本菜谱上学来的？”肖磊笑眯眯地问道。
    “上回去嘉州耍，书摊上淘来的，好像是哪个餐厅的培训班教材，书皮都掉了，我试着做了几回，又问了一些吃过陈麻婆豆腐的人才慢慢试出来的。”周砚咧嘴笑：“师父，你想学啊？”
    钱思远和小王纷纷侧目，好家伙，倒反天罡啊！
    “学啊！活到老学到老！”肖磊点头毫不犹豫，接着道：“还有你做的这个鱼香肉丝，鱼香料汁的比例你调过？跟我教你的味道不太一样啊。”
    “你觉得哪个味道好？”周砚问道。
    肖磊认真道：“你这个要更好些，味道柔和，鱼香味浓郁，肉用二刀肉就不用单独切肥肉炒里脊肉，口感更油润嫩滑，加冬笋的做法也好得很，鲜甜解腻。”
    周砚收起了笑容，师父是真的懂啊，全都说到了点上。
    不愧是炒了二十几年鱼香肉丝的老厨子，吃一回就知道自己问题在哪，别人好在哪。
    而他不过是一个把完美的菜谱和经验塞进脑子的幸运儿罢了。
    除了爽，也就只剩下爽了。
    根本没机会体会慢慢积累，不断试错的痛苦。
    深蓝，让我看……
    抱歉，嘴瓢了。
    爽归爽，全套的经验和技巧，他确实完全掌握了。
    师父想学什么，他定然倾囊相授便是。
    他还想从师父这里学些好东西呢。
    比如临江鳝丝、红烧黄辣丁、鱼香茄子、鱼香豆腐……
    系统盲盒不一定能开得出来，但师父不会跑啊。
    肖师不是孔派最有天赋的厨师，但他是跟在师爷孔怀风身边最久，学的最全面的徒弟。
    他的武器库可充沛着呢。
    “那回头等你把火爆猪肝炒明白了，咱们先把鱼香肉丝研究研究？麻婆豆腐我怕你暂时把握不住。”周砚跟他商量道。
    完美火爆猪肝的任务卡在99%快两个星期了。
    周砚还等着老登给他爆盲盒呢。
    心急吃不了热豆腐，做菜也是一个道理。
    他就怕师父学的眼缭乱，学了这个又想学那个，贪多嚼不烂，样样都学不精。
    他这个当徒弟的操着当师父的心。
    周砚有时候忍不住想，他师父作为关门弟子，是不是因为太想把孔派的菜应学尽学，杂而不精，所以到现在才二级厨师。
    “要得，就这么定了。”肖磊点头，又道：“回头我教你做红烧黄辣丁。”
    “要得！学会了，过年又多一道压轴菜。”周砚笑道。
    后视镜里，钱思远嘴角微微上扬。
    中国人的师徒传承，在这一刻具象化了。
    连厨师都这般谦逊好学，中国这个市场，将来必然会有极大的潜力，值得关注。
    车子先去了孔庆峰的家中，扑了个空，家里人说是去培训基地上课去了，车子便又转到了培训基地门口停下。
    钱思远从车上下来，先对着车窗整理了一下头发，把西装扣子扣上，挺直腰杆，气场一下变得不太一样了。
    他今天回来，代表的是他的母亲，这趟寻亲之旅，对他而言，更像是带着母亲回娘家。
    不能丢脸，因为这片土地上，他们认识的只有他的母亲。
    “跟我来嘛，不晓得孔二爷在上课没有，如果在上课，还要等他下课。”肖磊和门卫大爷打了声招呼，便领着三人往基地里走去。
    “这位孔二爷是怎样一个人？”钱思远问道。
    周砚给他介绍道：“孔二爷是如今孔派的当家人，嘉州名厨，国家特级厨师，厨艺精湛。这十几年来在基地开班授课，将毕生所学倾囊相授，培训了嘉州地区数百名厨师，门下弟子众多，深受敬重。我们师爷孔怀风……”
    钱思远听得连连点头，对孔家有了一个大概了解。
    “你上回倒是听得挺认真，你师叔祖说的话都记住了。”等周砚讲完，肖磊笑道。
    “师门传承，当然得认真听。”周砚笑着点头。
    他可不光是认真听了，甚至还亲眼旁观了孔派二代家传到三代传承发扬光大的全过程。
    有颗冥顽不灵的石头，学厨的时候可没少挨骂。
    肖磊脚步一顿，看着院角摆着的主编躺椅有些晃神。
    上边半躺着一个须发皆白的老头，旁边凳子上放着一台收录机，调低了音量，传出的是单田芳的评书声。
    “师叔！”肖磊上前喊道。
    孔庆峰悠悠睁开眼，看着站在跟前的肖磊，又看了眼周砚，笑着道：“石头，小周，你们怎么来了？今天不办坝坝宴也不开店？”
    “这两天没日子，不办席。”肖磊笑道。
    “师叔祖。”周砚也喊了一声，笑着道：“我可忙着呢，等会还要回去炒菜呢。”
    “这两位是？”孔庆峰已经注意到了一旁站着的钱思远和小王，两人穿着板正的西装，头发也梳的一丝不苟，看着不像本地人。
    “师叔，给你介绍一下，他叫钱思远，是从美国回来寻亲的华侨。”肖磊介绍道。
    “孔二爷你好，我是钱思远。”钱思远上前一步，伸出了右手。
    “哦，美国回来的啊？”孔庆峰坐在椅子上和他握了一下手，笑着道：“姓钱？以前嘉州哪家大户出去的？说不定我还认得到。”
    钱思远说道：“我母亲叫孔思敏，今天早上肖师傅带我去了一趟临江，有两位老人说我母亲有个弟弟叫孔怀风。”
    “孔思敏……思敏姐！”孔庆峰的眼睛慕然睁圆，霍然从椅子上站了起来，看着钱思远呼吸变得有些急促，声音则是多了几分颤抖：“你说你是思敏姐的儿子？此话当真？可有凭证？”
    钱思远从胸前口袋里摸出一块手帕，展开之后里边是一块葫芦玉佩，缺了一角，背后刻着‘才思敏捷’四个小字。
    孔庆峰伸手接过，细细打量，手已经忍不住开始发抖：“没错！绝对没错！这是思敏姐的葫芦玉佩！她十六岁生辰的时候，师娘送给她的，背后刻了‘才思敏捷’字样，和这块一模一样！”
    从进门就克制着情绪的钱思远，终于绷不住了，红着眼睛叫道：“舅舅！”
    孔庆峰看着他，同样红了眼眶，重重点头：“哎！”
    钱思远有些释然地笑了，二十多年，他终于找到了母亲的故乡，找到了母亲的兄弟。
    在这片生养她的土地上，找到了血脉相连的亲人。
    所期所盼，在今日得到了回响。
    这种感觉对他而言，可太重要了。
    孔庆峰不胜唏嘘，拍了拍钱思远的手背道：“搬条椅子过来坐嘛，我们舅甥两个坐下来好好摆一摆。思敏姐是17年的时候失踪的，我师父师娘找了几十年，一直没有她的音讯，最后抱憾而终，她去哪了？又是怎么去的美国？她后来过得怎么样？你都好好跟我摆一摆。”
    “好。”钱思远点头。
    小王有眼力见，已经搬了两张椅子过来，一张给钱思远，一张给肖磊。
    周砚把旁边两张凳子搬过来，他自己做一张，另一张递给小王。
    “谢谢。”小王笑声致谢，接过板凳，搬到远一些的地方坐下。
    作为秘书，他相当有界限感，老板的家事少听为妙。
    周砚可不管这，跑到一旁泡了两杯茶来放在钱思远和肖磊手边，搬了板凳坐到肖磊后边，眼里全是吃瓜的决心。
    他看过孔庆峰的记忆碎片，却没有注意到师爷的这位姐姐。
    按照孔庆峰的说法，孔思敏是1917年失踪的，而记忆碎片是从1918年的嘉州开始的，相隔一年，所以没有出现也是合理的。
    这么说来，师爷不是独生子，上边还有一位姐姐。
    钱思远看着孔庆峰缓缓道：“我母亲跟我说过，她跟朋友去坐船，被人贩子迷晕后带上另一艘船，一路昏昏沉沉顺着长江南下，说是要把她卖到羊城去。
    到了武汉，她趁人不备跳船逃跑，她是通水性的，但因为饿太久实在虚弱，后边又有恶人追逐，差点溺水，被我正好在江边闲逛的父亲救下。
    我父亲是从杭城来武汉做丝绸生意的，母亲被救上岸后因为泡了冰冷的江水，身体本就虚弱，心中又恐惧，便生了一场大病。
    父亲看她病得到无法下床，精心照料了月余，待她有所好转后，便带回了杭城，请了名医为她调养了一年多，身子方才养了回来。
    母亲说她几次都觉得自己要死了，却被我父亲硬生生拉了回来。
    父亲为了救她，把做生意的钱都光了，成了别人口中的败家子，别人没少说风凉话，可他从来不争辩，只说值得。
    母亲认定了他这个人，便和他成了亲。没有父母之命，也没有媒妁之言，甚至连酒席都没有办。
    她做了两身粗布衣裳，扯了一匹红绸，俩人就在乡下土房子里拜堂成了亲。
    父亲家道中落，跟着别人去跑船下南洋，而母亲肚子里怀了我阿姊，原本想要回四川的念头便就此打住。
    她说往蓉城家里寄过几回信，但一直没有收到回信，便就此断了联系，本想过几年等阿姊长大些再回家。
    我父亲下南洋挣到了一些钱，听闻美国有更多挣钱的机会，便带着我母亲和刚满两岁的阿姐漂洋过海去了美国。
    母亲说，她也没想到，这一走就是一辈子，竟是再也回不去了。
    父亲带着母亲和阿姊在纽约安了家，人生地不熟，丝绸生意做的不算红火，但也还算富足。
    又过了几年，我出生了，家里生意越来越忙，母亲就负责在家里照顾孩子，回家的念头一搁再搁。
    再后来，战争爆发了。
    母亲每天都会看报纸，时刻关注着一切和四川有关的消息。
    1939年8月20日，那年我六岁，那天是我妹妹三岁生日，母亲给她做了蛋糕，全家人都在准备给她过生日，母亲看到了报纸上的嘉州8·19大轰炸的新闻，死伤五千余人，回房间哭了许久，最后连晚饭都是父亲做的，特别难吃。
    我十几岁的时候想起了这件事，特意去查了这天的新闻，才了解到这件事，印象颇为深刻，也成了我寻找母亲故乡的一个重要信息。
    后来父亲和母亲往中国捐了很多钱，几乎把工厂每年利润的一大半都捐回了国内，母亲还在社区里募捐，也募得了不少钱，一部分用来购买药品，搭着商船运回中国。
    母亲说，等战争结束了，她一定要回家看看。
    可直到战争结束，她病倒也没能回去。
    她于1956年在纽约家中病逝，死于急性肺炎，终年56岁，走的颇为匆忙，我在外地做生意，只赶上了最后一面，甚至没能多说几句话。
    我很悲伤，但将她安葬后便又匆匆赶往工厂推进下一个项目。
    直到父亲在五年后因病去世，我才突然意识到把生意越做越红火的自己，说着纯正的美式英语，却依然像无根的浮萍。
    后来这二十多年，我开始试着去了解中国，学习汉语和汉字，从母亲的遗物里找到了这块玉佩，寻亲的念头在脑子里蹦了出来，挥之不去。
    随着中国改革开放，我接触到了一些国内的工厂，慢慢建立起合作，通过浙商商会，比较轻松地找到了我父亲的老家和一些亲人。
    这次来中国，我先去了杭城祭祖，接着便来了四川。几经波折，靠着小周师傅和肖师傅的鼎力帮助，方才找到了临江。
    我把她的玉佩带回了家乡，她也算是回来了吧。”
    “算！当然算！”孔庆峰眼含热泪，看着钱思远郑重点头：“明天我就把孔家人召集起来，给你办一个迎亲宴。怀风哥有一儿一女，都在嘉州，一个在教书，一个当医生，你们表兄弟也该见一面，认识认识。”
    钱思远激动道：“那太好了！我也想见见他们。”
    周砚听完钱思远讲述的往事，鼻子有点发酸。
    这场万里寻亲之旅，终究得到了一个好的结果。
    那位素未蒙面的孔思敏女士，虽远在万里之外，但始终心系家乡和祖国，令人心生敬意。
    钱思远带着她的玉佩回到嘉州，她若泉下有知，应该也会很高兴吧？
    就在这时，周砚的眼角弹出一条消息：
    【叮！支线任务：钱思远的寻味·寻根之旅完成！】
    【获得奖励：雪鸡淖！】
    周砚：欸？！
    ……
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 第197章 好呀！我可以天天抱着它睡觉觉！（

    第197章 好呀！我可以天天抱着它睡觉觉！（6k二合一）
    【雪鸡淖】！
    周砚看着弹出的任务奖励，人都惊了。
    这不是上次孔庆峰记忆碎片中，老罗家失传的雪鸡淖吗！
    这可是川菜中的经典名菜，一般只出现在高端宴请的餐桌上。
    这道菜倒也不是老罗家独有的，只是当年在乐明饭店一众厨师中，老罗家传做雪鸡淖的手艺，让他在乐明饭店始终有着一席之地，是饭店菜单上的招牌菜之一。
    自从老罗醉酒意外身故，小罗没把雪鸡淖的手艺传承下来，从此乐明饭店的菜单上也就少了一道招牌菜，一直到现在都没能添上去。
    没想到啊！
    没想到竟然让他得到了。
    周砚琢磨了一下，或许还是和孔庆峰的记忆碎片有一定的关联性，只是有一部分他没有进入，所以从记忆片段中选了一个奖励给他。
    雪鸡淖，周砚就没吃过正宗的。
    他干美食博主的时候，这道菜已经是濒临失传的状态。
    不辣的川菜，一般都是长成吃不起的样子。
    什么开水白菜、雪鸡淖、鸡豆、坛子肉、神仙鸭……
    主打一个普通川菜馆见不着，见得着的馆子你吃不起。
    也正是因为如此，大部分川菜厨师都不会做，也没机会做，或者像老罗这样意外身故，传承慢慢就断绝了，成了记载在文献上的名菜。
    这菜，在周二娃饭店肯定是没机会上菜单的。
    比临江鳝丝还离谱。
    工人要吃的是油水充足的下饭菜，价格可以比食堂贵点，但不能贵的离谱。
    雪鸡淖以“吃鸡不见鸡”、“吃肉不见肉”而著称，以荤托素，堪称川菜中的分子料理。
    周砚吃过一家私房菜做的雪鸡淖，大大的白色盘子里一堆雪一般的鸡淖堆迭在一起，面上撒上少许切碎的火腿，相当养眼的一道菜。
    当时觉得味道还算可以，就是价格贵了点，口感有点泛渣，不够细嫩柔滑。
    后来回去查了典籍，发现根本不是那回事。
    这私房菜做的雪鸡淖不正宗，至少和书中记载的味道不一样，应该还是厨师的手艺不到家
    但就算做到家了。
    这道菜只适合出现在宴席上，进了小馆子，一年估计点不了两回，那平时要不要备菜？
    能登大雅之堂，但少了点市井烟火气。
    不过周砚的嘴角都快压不住了。
    上不了饭店菜单不重要，这才刚上了两道下饭菜，客人的新鲜劲还没过呢，一点不着急。
    雪鸡淖学会了，就是多了一手绝活啊。
    以后不管是厨师考级，还是有些场合需要露一手，那可太拿得出手了。
    主打一个高端大气上档次。
    任务好啊！
    该接还是得接。
    哪天想吃鸡了，还能给家里人露一手。
    就是不知道他们品不品得来。
    钱思远和孔庆峰开始商量明天亲人会面的事情，周砚起身给他们把茶续上，就直接告辞回去了。
    后边的都是家事，他一个外人不用跟着瞎掺和。
    “师叔，那我也跟周砚回去了，司机一车给我们拉回去，免得他来回跑。”肖磊起身说道。
    “要得。”孔庆峰点头，起身拍了拍肖磊的肩膀，欣慰道：“辛苦你们师徒两个了，你师父要是晓得你把他们外甥找回来，肯定安逸惨了。”
    “师父的亲外甥，应该的。”肖磊笑着点头，他今天心情同样美得很。
    钱思远跟着起身，看着肖磊道：“肖师傅，回头要是回乡办迎亲宴，还要麻烦你们师徒俩帮忙操持。”
    “这事我还真不好给你应下来，这个月我还有一场婚宴和一场寿宴要办，要是时间冲突，我也不能把预定好的客人推了，都是人生大事。”肖磊笑着道：“不过我们孔派人才辈出，有师叔和众师兄弟在，办个席完全不用担心，都是小问题。”
    “这你就说错了，办席还得要你，你把我拉到乡下去办田席，也是两眼一抹黑，连个蒸笼我都不晓得上哪给你找。”孔庆峰摇头，笑着说道：“你有经验，到时候看你的时间来安排嘛，反正迎亲宴不用挑大日子，应该没得问题。”
    “要得。”肖磊点头。
    “小周师傅，多谢帮助，等事情处理完了，我再登门答谢。”钱思远又握着周砚的手感激道。
    若不是周砚孜孜不倦的提问，且判断出临江鳝丝，还把肖磊找来给他做菜，带他去临江找人，这次寻亲之旅恐怕只能无疾而终。
    他可太感激肖磊和周砚师徒俩了。
    “钱先生太客气了，说起来你是师爷的外甥，那也就是我的长辈，都是应该的。”周砚连忙说道。
    他现在觉得师父太明智了。
    昨天要是把那迭大团结收了，今天可太尴尬了。
    拿一百块钱，以后在孔派都抬不起头来。
    现在就挺好的，钱总寻亲成功，他得了系统奖励，还得了钱总一个人情。
    说是长辈有点硬蹭的感觉，毕竟连师爷的亲儿子和亲女儿他都没见过。
    “说得对，都是一家人。”钱思远深以为然的点头，和一旁站着的小王道：“小王，送肖师傅和小周师傅出去，让司机给他们送回苏稽。”
    “好的，钱总。”小王应了一声，把肖磊和周砚送上了车。
    “呼——”
    上了车，师徒俩同时长呼了一口气。
    两人对视了一眼，都笑了。
    “师父，还是你英明啊，昨天的钱要是收了，回头孔派吃饭，我们都要去门口蹲着吃。”周砚笑道。
    肖磊也笑道：“周师也不一般啊，绕了一大圈都能把临江鳝丝问出来，他这次要是错过了，可能一辈子都找不回来。”
    “这说明，冥冥之中，有种缘分要让他找到。”周砚带着几分感慨道：“孔思敏女士，一定是想要回到故乡的，可能也给了他指引吧。”
    肖磊也是有些唏嘘道：“我说这个名字感觉熟悉，现在想起来，师父以前喝醉酒提起过，说他的这位姐姐对他天下第一好，以前经常在后厨帮忙，有时候还会偷偷帮他切菜，让他少被他老汉日决了不少。每回提起，总会流眼泪，悲伤又遗憾。
    我也不敢多问，以为他姐姐早夭，没想到是被人拐走了，还好遇上了好心人，去美国享了几十年福，刚好把最艰难的那段日子避开了。
    我师父要是晓得这件事，那肯定是高兴的，今天都要多喝二两酒。”
    “师父，你晓得雪鸡淖不？”周砚岔开话题问道。
    “晓得，之前在荣乐园培训的时候，看张大爷招待领导做过一回，在盘子里装成一堆堆，看起来还真像是一堆洁白的‘雪’，漂亮得很，就是没尝过。”肖磊说道：
    “据说当年乐明饭店的招牌菜里也有雪鸡淖，老罗家的家传手艺，老罗还是小罗的时候，他老汉喝酒醉死了，小罗学艺不精，没能传承下来，罗家菜断了传承，乐明饭店也再没雪鸡淖。
    这两年罗汉一直想去荣乐园培训，就是想去学雪鸡淖，他不晓得，就算去参加了培训，也不一定能尽得真传，人家哪怕开课，也是亲疏有别的，哪有精力让每个学员包教包会。
    手艺这东西，不是短短几个月培训就能学会的，当年他老汉教了他几年，也不见得他学会。”
    肖磊看了眼周砚：“你问这个做啥子？莫非你也想学这道菜？我跟你说，我可不会哈，你师爷也不会。”
    周砚笑道：“没有，我就是前段时间在那本教材上看到了这道菜，觉得很有意思，想着回头复刻试试看，所以才跟你问一嘴。”
    肖磊一下坐直了身子，看着他道：“你做出来了？”
    “没成。”周砚笑道：“试了两回，感觉还差点意思，口感还要再调调，味道也得调整。”
    “你小子，有菜谱是真敢试啊！”肖磊搓手：“我那有好几本古菜谱和教材，你要不把坛子肉、牛头方、神仙鸭……也给复刻了，然后教我？”
    “师父，你搁我这许愿呢？”周砚给他翻了个白眼。
    他就是提前给师父打个预防针，免得下回他做出雪鸡淖的时候，又得现编一个理由。
    “雪鸡淖你真能成啊？老罗家是有菜谱的，这么些年他一直在尝试，但做出来的雪鸡淖徒有其表，味道根本不是那回事。”肖磊看着他认真道：
    “老罗虽然没有拜入你师爷门下，但实际上应该算是你师爷教的第一个徒弟。当年就是因为老罗他老汉离世的事情，刺激了你师爷，让他下定了决心要抛弃家传的理念，开班授课，广收徒弟，才有了我们这四个师兄弟。
    老罗对你师爷十分敬重，逢年过节都要上门拜访，和我们几个师兄弟关系也处的多好。上个月还来苏稽找我喝酒，抱着我哭，说他没用，把老罗家的手艺断了传承，死了都没脸去见他老汉。
    你回头要是真学会了雪鸡淖，也不用教我，你就给老罗指点指点嘛。
    人就是这样，有机会学的时候不好好学，一旦错过，一辈子都被困在那里。”
    周砚在他眼里看到了对兄弟浓浓的心疼和关切，让他一下想到了那个冲进办公室，带着哭腔颤声说：“孔大爷，我……我老汉没了！”的少年。
    当年的小罗老了变成了老罗，就如他老汉也是在乐明饭店的后厨从小罗变成老罗一般。
    “要得，我要是学会了，一定教他。”周砚笑着点头。
    这雪鸡淖就是从罗家爆出来的，教他又有何妨？
    当年师爷能把孔派菜谱全部拿出来，开班授课，他要是连一道雪鸡淖都舍不得，那也不配当孔派弟子了。
    不过就像师父说的，一道菜要学好，不是稍加点评就能成的。
    当年他亲爹都没教会的雪鸡淖，就算他给指点了，多半也是会有波折的，要想做好更是不易。
    肖磊点点头：“你有这个心就行，这道菜的菜谱不稀奇，但没几个厨师能做得好。”
    他也不太相信周砚能做成功，当年他师父也做过许多尝试，但始终做不出那个味道和口感来，最后只能放弃。
    两人一路闲聊，不多时便回到了镇上，各自回家。
    “验亲成功了不？”周砚刚到店里，赵嬢嬢和老周同志、赵红嗑着瓜子就围了过来，脸上满是好奇。
    “成了！”周砚笑着点头，“钱先生拿着他母亲的玉佩回来的，我师叔祖刚好认得那玉佩是我师爷姐姐的物品，名字和信物都对上，寻亲成功。”
    “太好了！他这趟万里迢迢不白跑。”赵红拍手叫好。
    赵嬢嬢笑道：“你师爷的亲姐姐啊，这么说来，昨天幸好没有收钱哦，不然就太尴尬了。”
    “就是。”周砚深以为然。
    晚饭的时候，林志强带着两个孩子来吃晚饭，特意找周砚问了钱思远的寻亲进展。
    “林叔，已经找到了，他母亲就是我师爷的姐姐，昨天已经和他堂舅会面，接下来就是他们的家务事了。”周砚笑着说道。
    “那可太好了！”林志强抚掌。
    “寻亲成功，你们的合作能成吗？”周砚好奇问道。
    “不好说，生意是两家公司的事，寻亲这事只能算个人交情，能不能转化成合作，还是得看我们的产品有没有足够的竞争力。”林志强笑着摇头。
    不管合作成不成，他都挺高兴的，有种做了好事的爽感。
    林志强心满意足离去，周砚嘴角也是不禁上扬。
    果然，做了好事的人，心情是会变好的。
    晚上临近营业结束，一辆自行车缓缓停在了饭店门口。
    周沫沫屁颠颠跑了进来，开心的喊道：“锅锅！妈妈！爸爸！你们想我了没得？”
    周砚刚解了围裙从厨房出来，笑着一把将小家伙抱了起来，“回乡下好耍不？”
    “嗯嗯，好耍！”周沫沫点着脑袋，小手在口袋里摸了摸，掏出一颗硬献宝一样递给周砚，奶声奶气道：“锅锅，给你吃！橘子味道的，酸酸甜甜，好吃！”
    周砚剥了纸喂到嘴里，确实是橘子味的水果硬，甜中带点微酸，笑着点头：“嗯，好吃。”
    “嘻嘻。”周沫沫笑得更开心了，从口袋里摸出一把来，给每个人都散了一颗，已然懂得了分享的快乐。
    “锅锅，昨天那个伯伯找到他妈妈的家了吗？”周沫沫又跑了回来，满是关切的看着他问道。
    “你还记得这事啊？”周砚有些意外，不光钱思远惦记着小家伙，原来小家伙也想着这事呢。
    周沫沫点头：“他好可怜啊，连妈妈的家在哪都不晓得，还哭了呢。所以我给他画了画送给他，希望他能开心点。”
    “你可真好啊，放心吧，他已经找到妈妈家，还找到他舅舅和表兄弟姐妹了呢。”周砚笑着摸了摸她的头，小家伙可真是一个小天使啊。
    “那太好了！”周沫沫拍着小手，然后眼巴巴望着周砚：“锅锅，阿珍家的猫猫生崽崽了呢，生了四个小猫猫，好可爱哦，我们能不能养一只呀？”
    “不许！”周砚还没开口，赵嬢嬢的声音已经响起，看着周沫沫无奈道：“我们饭店可不好养猫，要是到处是猫毛，客人看了都要摇头。”
    周沫沫小嘴一嘟，盯着周砚：“锅锅……”
    “我们饭店确实不太适合养猫，后厨要保证干净卫生，猫毛是不太好处理。”周砚温声道。
    “可是……可是猫猫是我们的好朋友，它还会抓鼠鼠呢。”周沫沫试图辩解道。
    “你想玩猫猫就去你奶奶家耍，耍够了再回家嘛，你要养了小猫猫，它天天晚上要挨着你睡啷个整呢？”赵嬢嬢笑着说道。
    周沫沫闻言愣了一下，眼睛顿时亮了起来：“真的吗？好呀！好呀！我可以天天抱着它睡觉觉！”
    赵嬢嬢：……
    周砚也忍不住笑了。
    小家伙和奶奶家的狸猫和大白鹅都玩的很好，对这种毛茸茸的小家伙毫无抵抗力。
    养个猫吧，倒也没那么难。
    乡镇上养猫和城里不一样，一般都是半放养状态，每天给喂点吃的就行。
    白天放出去撒欢，想啥时候回来就啥时候回来，也不用给它准备猫砂什么的，它会自己出去找块地解决。
    猫认生，一般店里客人多的时候都不会在店里待着。
    不过这年代不知道兽医站有没有驱虫和疫苗，小家伙要是天天抱着玩，还是得把这些事了解清楚。
    虽说不至于那么娇贵，但防范未于未然嘛。
    看赵嬢嬢对养猫这事不太认可，估计这事还得再议一议。
    这个家，总就是她在总管全局的嘛。
    周砚换身衣服出门跑了两圈，回来冲了个澡，和老周同志大战三回合，记了账，便上楼躺到了床上。
    卧室门反锁，躺到床上，周砚有些期待地点开【雪鸡淖】。
    知识进入脑子，量有点多，撑得脑子有点胀痛。
    周砚闭上眼睛让自己放松的瘫在床上，脑子里不断闪过这雪鸡淖的前世今生，以及做法和技巧。
    从制作鸡茸开始，再到调浆，最后软炒出锅，撒上“蒙子”，一道雪鸡淖变算是完成了。
    食材很简单，用的土鸡胸脯肉，做法也不算复杂，按部就班去做，甚至还挺简单的。
    怎么就那么多厨师都做不好呢？
    答案在细节里。
    鸡要选嫩鸡，鸡肉太老，口感会差许多。
    刀工要把握的好，才能把鸡茸捶好，不然一口下去全是鸡肉纤维，一塌糊涂。
    还有就是最后调浆的把握也很关键。
    水和豆粉的比例非常有讲究，水多了就成泥浆状，水少了板扎的一块也没法吃。
    要把雪鸡淖做的柔滑、细嫩、q弹，回味醇香悠长，才是真正考验厨师功力的。
    不然做出来徒有其表，根本不能叫雪鸡淖。
    周砚睁开眼，目光已经恢复清明。
    雪鸡淖，拿捏！
    不过这菜在他手里，还真是暂无用武之地。
    精选嫩鸡肉的胸脯肉来做这么一份雪鸡淖，那剩下的鸡架、鸡腿、鸡翅怎么处理？
    关键是这菜真要上了菜单，那随时得备着一两只嫩鸡，还得要新鲜现杀的食材才能做出鲜美的雪鸡淖。
    一通忙活后，卖多少钱一份合适呢？
    剩下的鸡肉可以自己吃，但成本得算到这份菜里吧？还得算工费。
    卖三块一份？
    人家赵明辉的甜皮鸭才三块一只呢。
    乡镇上，你把他吹上天都没用。
    阳春白雪不如下里巴人。
    人家只看实在的。
    一只甜皮鸭一家人能美美的吃上一顿，家里孩子还能啃个大鸭腿，吃的满口流油，男人啃着鸭头配酒，那也是越喝越有。
    上一盘雪鸡淖。
    一人拿勺子挖一口就没了。
    到了嘴里一下化开，还没品出味道来，就剩点香味了。
    客人不得跳起来骂人！
    这菜适合出现在蓉城的大饭店里，客人坐在装修精美的饭店里，翻开华丽的菜单点上一份，然后优雅的喂进嘴里，去细细品味那美味在嘴里化开的美好瞬间。
    吃到兴起，还能赋诗一首……
    这倒也不强制要求。
    挺好的，周砚忍住下去偷只鸡回来连夜做一份尝尝的冲动。
    虽说菜不分高低贵贱，但分场合和人。
    以后接待客人的时候，在一堆小煎小炒间隙里端上一份雪鸡淖做衔接和点缀，也是极好的。
    更显得他有水平。
    周砚琢磨着，等下个月初他攒够了钱，把邱家老宅买下，到时候请邱老太和段语嫣吃个饭，就可以给她们做一份雪鸡淖尝尝，以示感谢，想来她们应该会喜欢。
    “哐当！”
    就在这时，楼下突然传来了一声搪瓷盆坠地的声响。
    “什么东西？”周砚一个鲤鱼打挺就从床上翻了起来，拿起床边的手电，开门出去。
    客厅另一端的房间门也几乎同时打开，老周同志打着手电出来，顺手把门关上，小声问到：“你也听到了吗？楼下啥子东西弄掉了。”
    “我去看看，只要不是油渣弄倒了都无所谓。”周砚应了一声，蹬蹬下楼去。
    老周同志还是敏锐，一点动静都能听到，而且立马会起来检查。
    上回老家塌房，就是靠着这份仔细，才带着赵嬢嬢和周沫沫及时撤离成功。
    周砚到了厨房，手电一照，看着满地滚落的猪油渣，咬牙切齿：“沃日！该死的老鼠！”
    (本章完)

 第198章 好活，当赏！（6k二合一）

    第198章 好活，当赏！（6k二合一）
    老周同志拉开灯，厨房里，装猪油渣的搪瓷盆滚落在地，半盆猪油渣撒了一地，滚得到处都是。
    情况相当糟糕。
    “这些老鼠太嚣张了！这么重的搪瓷盆都能给我搞到地上！”周砚气得牙痒痒，这盆里少说也有三四斤猪油渣，猪油渣可是炒油渣莲白的重要配菜。
    本来他计划等下周再炼猪油，这下好了，明天就得去买板油炼油，不然油渣莲白直接断货。
    作为目前饭店唯一的炒蔬菜，因为价格实惠，油渣莲白卖的相当好。
    “这些猪油渣怎么处理？”老周同志看着周砚问道。
    “扫起来，明天送到奶奶那里给她喂鸡、喂鹅，这肯定没法拿来给客人做菜了。”周砚略显无奈道。
    “可惜了。”老周同志也有些心疼，但还是去拿了扫把过来开始清扫。
    周砚快步走到小灶边，先检查了一下两锅卤水，锅盖盖的严丝合缝，目前暂时安全。
    但他不是很安心，又去搬了两块石板来，盖在了锅盖上方，确保卤水安全无虞。
    猪油渣倒了也就到了，重新熬一锅猪油又有了。
    但他的这两锅老卤水可不一样，卤水要是坏了，要想再养一锅出来，不是一朝一夕能成的。
    这两锅老卤水可金贵着呢。
    周砚又检查了一下货架，土豆被咬了五六个，都是咬了小半就放着。
    清油和猪油盖着盖，也都还好，上边压上重物，保障安全。
    厨房闹老鼠这事不稀奇，别说是他这开在乡镇上的小厨房，哪怕是后世商场里的餐厅都很难避免。
    他们不怎么囤食材，油和猪油渣平时都盖好的，所以之前情况不算严重。
    没想到今晚如此嚣张，竟然把猪油渣给弄倒了，损失不小。
    “要养个猫吗？家里只要有猫，老鼠闻着味就不敢来了，听说国营饭店都养了一只。”老周同志看着周砚问道。
    “猫养不了，咱们开的饭店，在厨房养猫不合适。”周砚摇头，态度坚定。
    “老鼠不见得比猫干净吧？”周淼反问，“你看这土豆咬的，太浪费了。你奶奶养猫，可不就是为了防老鼠。”
    “家里不一样，养什么都行。”周砚笑道，“饭店的卫生问题稍不注意可是会被关门的，别人一举报一个准，这事马虎不得。”
    “那算球。”周淼不懂，但听到会被关门，也就不坚持了。
    周砚拿着手电往窗户方向照去，每天晚上窗户都是上了木板封上的，但角落却被咬了个洞，木屑还是新鲜的，老鼠肯定是从这里钻进来。
    上方还有五六个孔洞，留着透气和走油烟的，也成了老鼠的快捷通道。
    而厨房里边，灶台后一人高的柴火堆是老鼠们安家的绝妙选择。
    劈开的青冈木堆迭在一起，形成了大小不一的孔洞，老鼠往里一钻，如泥牛入海，想抓几乎没有可能性。
    要说这里边没有藏着老鼠，周砚是不信的。
    “明天我去供销社买点铁丝网回来，把厨房的窗户和洞都给封上，保持通风的同时，也能防止更多的老鼠进来。”周砚说道，目光落在了那堆柴火上，“我再去把奶奶家的狸猫请来抓一晚老鼠，把后厨里的老鼠给抓掉，应该能管一段时间。”
    饭店后厨太特殊了，放老鼠药是万万行不通的，更何况家里还有周沫沫这个小家伙。
    后世厨房防老鼠也就是放挡鼠板，上的物理隔断手段。
    他们家后厨是水泥结构的还稍微好一些，只需要把肉眼可见的孔洞封好即可。
    但厨房里现存的老鼠也是必须解决的，不然卫生隐患太大。
    奶奶家擅长抓老鼠的狸猫成了最佳选择。
    借来抓一晚老鼠，第二天一早又给送回去，这叫捕鼠作业，和在饭店养猫性质完全不同。
    这种事，在乡镇上还挺常见的。
    特别是村里没养猫的，要是家里老鼠闹得凶了，粮仓进了老鼠，就会拿着鱼上门，把狸猫请回家抓老鼠。
    奶奶家的狸猫年纪不大，但业务能力已经相当娴熟，在周村非常有口碑。
    它抓老鼠，但不爱吃老鼠，可对于用老鼠换鱼这事还挺热衷的。
    “要得！明天就把洞洞补上。”老周同志点头，对周砚的提议表示认可。
    周砚把架子上的土豆全部装到背篼里，背到二楼房间里暂存。
    他的房间小，东西又少，老鼠无处藏身，它要敢来，定叫它有来无回。
    “老汉儿，你也早点睡嘛，今晚就先放过他们。”周砚和老周同志说了一声，关门睡觉。
    脑袋一沾床，立马就睡着了。
    第二天一早，周砚先去桥头找章老三定了一板板油，下午抽空把猪油练了，晚上就能继续卖油渣炒莲白。
    然后把昨天打翻的猪油渣给老太太送去。
    “这么好的油渣给鸡吃，太浪费了。”老太太连连摇头，看了眼堂屋门口架子上翻着肚皮睡的正香的狸猫笑道：“你要抓老鼠就逮回去嘛，一晚上就把你店里的老鼠逮的干干净净。”
    “要得，我晚上歇业了再来请它回去。”周砚笑道，这事便算是定下了。
    老太太又开口道：“你店里就不要养了，有些人见不得猫猫狗狗些，指不定会给你下绊子。有老鼠就来把我这个猫猫抱去抓，抓一次能管一段时间。”
    “好。”周砚笑着点头，老太太总能把事情想的那么周全。
    中午营业结束，周砚去供销社买了一卷铁丝网，密密麻麻的孔眼，只能穿过小拇指，老鼠肯定是钻不进来了。
    去隔壁保卫科借了梯子，周砚和老周同志拿着锤子和铁钳，把厨房的所有孔洞里外都钉了铁丝网，而且还是双层的，双重保险，确保厨房与外部环境进行物理隔绝。
    这活看着简单，父子俩忙活了半个下午。
    老周同志去还梯子，周砚忙着把板油下锅熬猪油，今天中午可是有不少客人问油渣炒莲白，随着周砚的熟练度越来越高，这菜还是挺受欢迎的。
    “这铁丝网整的有板有眼，我看这回老鼠还能从哪里进来。”赵嬢嬢看着窗户新加的铁丝网，一脸满意。
    “锅锅，那你晚上带我一起去接好不好？”周沫沫搬了小板凳进来，往旁边一坐，看着周砚满是期待地问道。
    “好，晚上带你去接。”周砚笑着点头。
    那狸猫从来不拿正眼看他，但对周沫沫却亲得很，她要不去，还真不一定好请。
    狸奴也是有脾气的。
    晚上营业结束，周砚从水缸里抓了一条鲫鱼，把锅里剩的两份红烧排骨打包，带上周沫沫便直奔老宅。
    “奶奶！小叔！吖~~”周沫沫蹦跳着进门，先打招呼。
    周砚进门，便瞧见那狸猫正把脑袋往小家伙的手里蹭，嘴里咕噜咕噜的，像是塞了一台发动机。
    也就小家伙有这待遇了，对她亲的不行。
    周砚提着饭盒进了堂屋，老太太和周卫国正在吃晚饭，桌上两菜，回锅肉炒莲白和土豆丝，看得出来才动筷子。
    周砚笑着把饭盒往桌上一放：“刚开始吃饭啊？今天没卖完的红烧排骨，刚好合适，还温着，都不用热。”
    “家里有菜，你留着了明天煮面自家人吃要不得嘛，还提过来爪子。”老太太略带无奈道。
    “就是。”周卫国附和道，但已经拿起筷子夹了一块排骨喂到嘴里，连连点头：“嗯！味道巴适得板！”
    “我还留了有，顺路给你们带点尝尝。”周砚笑道，举起另一只手用稻草拴着的鲫鱼，“奶奶，这鲫鱼是现在给它吃，还是养着明天回来再吃？要不要煮熟？”
    老太太看了眼堂屋门口的方向：“煮熟它闻都不闻。你把鱼放在门口那个盘盘里头，它自己会去吃，吃了它才会给你干活。”
    “要得。”周砚应了一声，把奄奄一息的大鲫鱼放到盘子里。
    周沫沫伸手一指道：“，吃鱼摆摆！吃了好去抓鼠鼠~~”
    “喵~”狸猫夹着嗓子叫了一声，从架子上跳下来凑到盘子边，一爪子按住试图翻腾的鲫鱼，然后低头吃了起来。
    咔嚓咔嚓，它尖利的牙齿嚼着鱼肉，吃的可香了，不一会功夫，八两的鲫鱼便只剩下了一条完整的鱼骨，吃的干干净净，吃完还舔了舔自己的爪子，仔细清理了一遍。
    “咕噜~”周沫沫看得咽了咽口水，抬头看着周砚问道：“锅锅，生的鲫鱼好吃吗？”
    “鲫鱼是淡水鱼，生的吃不得。”周砚笑道，还真是一个小吃货，看猫吃鱼都能看馋了。
    “奶奶，这猫要拴索索不？”周砚问道。
    “你把它放车篮里就行，沫沫在，它会跟着你走的。”老太太应道。
    “我来！”周沫沫凑上前，把洗完脸的狸猫给抱了起来。
    狸猫拉的长长的，任由她抱着，一动不动。
    周沫沫奶声奶气道：“乖乖，我带你回去抓鼠鼠哦~~你要抓得好，锅锅还会给你一条鱼摆摆吃！”
    出了院子，周砚把狸猫放在车篮子里。
    它打量着他，眼里有着几分警惕。
    然后周砚把周沫沫拎到前杠上坐着，狸猫立马放松下来了，找了个舒服的姿势在车篮里窝着，歪着脑袋看着周沫沫，还伸出一条腿试图跟她玩。
    “乖乖，我们回家咯~”周沫沫伸手碰了一下它的白手套，然后一路唧唧咋咋和它说个不停。
    有她在，这狸猫确实一点不慌，在车篮子一路颠回了饭店都不见它想跑。
    有些猫胆子小，换个环境就容易应激。
    这是常年在外给别人抓老鼠的猎猫，见过世面是不太一样。
    自行车推进饭店，靠墙停好。
    周砚把周沫沫放到地上。
    狸猫这才从车篮子里站了起来，先是伸了个懒腰，然后从车篮上跳了下来，不紧不慢地在饭店里逛着，目光左右扫视着，变得格外锐利，就像是巡视着自己领地的将军。
    赵嬢嬢已经洗完碗，擦完桌子，看着到处逛的狸猫笑道：“它可厉害着呢，上回王婶家粮仓闹老鼠，让它去帮忙抓，一晚上抓了八只，最大的能有两斤重，不晓得我们店里有好多老鼠。”
    厅堂里转了一圈后，狸猫转进了厨房，目光迅速锁定柴火堆，就在柴火堆前认真瞧着，过了一会，直接跳到柴火堆上，找了个舒服平整的位置趴下，开始呼呼大睡起来。
    “怎么不抓鼠鼠呢？”周沫沫疑惑道。
    “它在等着鼠鼠们自己出来呢，确实挺聪明的。”周砚笑道，进厨房把中午熬好的一大锅猪油渣抱上楼，在地上丢了几颗油渣当诱饵。
    “，那你要雄起哦~”周沫沫给它鼓励道。
    “喵~”猫抬了抬眼皮，回了她一声。
    为了给猫营造良好的抓鼠环境，今晚他和老周同志的棋局都推迟到了明天晚上，一家人早早便上楼睡觉了。
    周砚记了账，把床头的《钢铁是怎么练成的》拿起，深吸了一口气，今天的目标是看十页！
    这本书他已经借了太久，最近白天太忙都没时间看，每回躺在床上拿起来，看不了几行就睡着了。
    到现在，愣是只看到第八页。
    主要是内容实在太催眠了，他没有钢铁一样的意志，却有许多人羡慕的沾床就睡的良好睡眠。
    因为催眠效果太好，导致他都有点舍不得换一本了。
    “保尔柯察金从……”
    刚看到第十行，书轻轻盖在脸上，周砚已然安然入睡。
    第二天清早周砚便起床了，换上衣服出门，刚好瞧见老周同志和赵嬢嬢出门来。
    “妈，你起这么早爪子？”周砚看着赵嬢嬢疑惑问道。
    这才五点钟，她最近都是睡到六点左右才起床的。
    “我早点起来把厨房和厅堂打扫一遍，免得猫毛飘到桌上没发现，客人看了不安逸。”赵嬢嬢笑着说道：“顺便看看咪咪抓了好多老鼠噻。”
    “要得，还是你考虑的周道。”周砚点头，三人便下了楼。
    三人走下楼梯，看着厨房门口整齐摆着的两排老鼠都愣住了。
    一家九口，从小到大走的整整齐齐，死因皆为脖子处的两个血洞。
    最小的老鼠二两左右，最大的估计有两斤。
    狸猫蹲在一旁的凳子上，低头舔舐着自己的爪子，犹如打了胜仗的将军，正在揩拭自己染血的利剑。
    “九只！这柴火堆堆里藏了这么多老鼠啊！”赵嬢嬢吃惊道。
    “它有点厉害了哦！”老周同志咋舌。
    “好活，当赏！”周砚转进厨房，从浴缸里抓了一条最肥的鲫鱼出来。
    的目光立马被周砚手里活蹦乱跳的鲫鱼吸引，跟着他来到门口，蹲在门口享用它的报酬。
    老周同志已经把鼠鼠一家扫进簸箕，出门倒得远远的。
    这狸猫擅长抓老鼠，但不爱吃。
    相比之下，明显更爱吃鱼。
    “它倒是也不乱整，厨房干干净净的，厅堂也没得啥子，我把整体抹一道，我看就要得了。”赵嬢嬢系了围裙，手里拿着抹布，走了一圈，笑着说道。
    “可以，就整体抹一遍。”周砚点头。
    这捕鼠效果太显著了，一晚上九只，比什么捕兽夹、粘鼠板靠谱多了。
    难怪能成为周村出台率最高的猫。
    抓老鼠是真有一手。
    老鼠抓完，免了他的后顾之忧，不然总担心卤水的安危。
    周砚看它把一条鲫鱼吃的精光，这才把自行车推出门，试着拍了拍车篮子道：“，走！送你回家。”
    看了他一眼，一下子就蹦上了车篮子，给自己找了个舒服的姿势躺着，虚着眼睛，发出了咕噜噜的声响。
    吃了他两条鲫鱼后，对他的好感度明显提升。
    周砚骑上车，先把猫送回了奶奶家。
    “抓到没得？”老太太从车篮把抱了出来，抱在手里撸着。
    “抓到了，一次抓了九只！早上起来，在厨房门口摆的整整齐齐的，太厉害了。”周砚点头，语气中不掩赞叹。
    老太太闻言也笑了，摸着猫脑袋道：“喔唷，一口气抓九只，你还有点歪哦。”
    “喵~~”夹着嗓子应了一声，咕噜咕噜的超大声。
    “奶奶，那我先去买肉了，下回要是再有老鼠，我再来请它去抓。”周砚说道。
    “去嘛。”老太太摆摆手。
    买完菜回到饭店，周沫沫正蹲在门口刷牙，嘴巴鼓鼓的，听到声音抬起头来，看到周砚立马把水吐了，一脸得意地开口道：“锅锅！抓了九只鼠鼠呢！”
    那得意的小模样，不知道的还以为他们俩合伙抓的呢。
    “对，我早上又奖励了它一条鱼，然后给它送回到奶奶家去了。”周砚笑着点头道。
    “哼哼~那锅锅你怎么不喊我呢？我也想看它抓鼠鼠嘛……”小家伙把牙杯放下，小手一叉腰，肉嘟嘟的小脸立马鼓了起来，像一只生气的小河豚。
    “我看你还在睡觉嘛，下回一定喊你哈。”周砚笑着说道。
    “好！”周沫沫点头，脸上露出了开心的笑容：“那我这回原谅你了。”
    周砚推着自行车进店，不光是桌子和厨房重新抹了一道，赵红来了之后还把地面也拖了两遍，对饭店进行了一次非常全面的清扫。
    别看他们这饭店小小的，也谈不上什么装潢。
    但要论干净卫生，别说嘉州了，哪怕在整个四川也是排得上号的。
    当天晚上，楼下果然安安静静的，再没听到老鼠的吱吱打架声和啃咬木头的沙沙声。
    确实是鼠鼠灭门惨案，一只不留。
    物理隔离起到不错的效果，老周同志今天下午还把厅堂做了查漏补缺，尽可能减少老鼠进入厅堂的路径。
    厅堂空荡荡的，只有十九张八仙桌和一个柜台，就算进了老鼠也无处可藏。
    接下来几天，店里都颇为忙碌。
    肖磊和郑强连着办了一场婚宴和一场寿宴，也是忙的不可开交。
    星期六上午。
    周砚正在把卤素菜出锅。
    外边传来了师父和郑师兄和赵嬢嬢交谈的声音。
    “周师忙着卤素菜呢？”肖磊出现在厨房门口，笑吟吟道。
    “好香哦！周师的手艺还是一如既往的稳定。”郑强探了个脑袋，看着一旁刚出锅的卤腐竹吞了吞口水。
    “师父，郑师兄，莫要洗我脑壳。”周砚看着二人笑着道：“今天没活，主动来给我当墩子吗？”
    “对头，来给周师打下手。”肖磊点头。
    “我也只能当个墩子，打打下手的样子了。”郑强也点头。
    “来嘛，肖师，那边的猪肝就交给你了。”周砚指了指一旁盆里装着的猪肝。
    肖磊笑道：“说实话，没得空哦，我们刚把配菜那些买好，喊了拖拉机，准备把锅碗瓢盆拉去临江镇。”
    “师父，你要去帮钱先生办坝坝宴？”周砚诧异道。
    “没错，昨天钱思远亲自来找我，这两天我又刚好空着，肯定没法推嘛。”肖磊点头，又道：“五十桌，临江镇上孔家沾亲带故的都请了。卤肉还是你负责，卤猪耳朵和卤猪拱嘴拼一盘，卤猪头肉、卤牛肉每桌各一份，这里就是三份。”
    “大单哦！”周砚眼睛一亮，上回没收的大团结，这不就挣回来了。
    “另外还有一件事，钱思远万里寻亲的事迹被嘉州日报听说了，迎亲宴当天会有记者来跟踪采访，说是要把万里寻亲和孔派结合起来，做一个深度报道，缅怀你师爷。”肖磊接着说道：“你师叔祖觉得这是一个宣传孔派的好机会，所以给一众师兄弟们已经发了通知，要是当天能赶回到临江的，必须做一道拿手菜，展示孔派风采。”
    “一道？还是每桌一道？”周砚沉吟问道。
    “那肯定是主桌上一道，真要每桌一道，有那么大的锅，他们也炒不出来那个味道。”肖磊笑道：“我和郑强要做坝坝宴，五十桌忙都忙不赢，所以我们只能派出你做代表，给大家做一道菜，越稀奇越好，展现我们孔派的风采，也能缅怀你师爷。”
    周砚看着他道：“师父，莫卖关子，你就说做啥子？”
    “雪鸡淖，你学会没得？”肖磊看着他道。
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    (本章完)

 第199章 亲师兄，这么整啊？（6k二合一）

    第199章 亲师兄，这么整啊？（6k二合一）
    “雪鸡淖？这不算咱们孔派的菜吧？用这个菜来缅怀师爷？”周砚眼睛都瞪大了几分，表情略显古怪。
    肖磊摇头，神情认真道：“你看你就是懂不起，当年老罗家的传承断绝，对师父的冲击非常大，是他下定决心在乐明饭店开班授课，把孔派菜谱全部拿出来的导火索。
    此后多年，他一直在研究老罗留下的菜谱，试图重现雪鸡淖，但一直没能成功，徒有其表，味道和老罗做的完全不一样，成了他的遗憾，晚年的时候还时常跟我提起，让我有机会还是试试。
    他说雪鸡淖这样在普通川菜馆不容易见到的菜，点的人少，做法又讲究，还挑食客，将来说不定会彻底失传。
    我拿着菜谱肯定是学不会的，你要是学会了，拿出来在大家面前露一手，上了嘉州日报，你师爷放弃家传，开班授课，传承川菜的故事就有了一个圆满的句号。”
    周砚听完沉默了，有点惊讶的看着肖磊。
    师父还挺有深度啊。
    师爷孔怀风试图复现雪鸡淖这事，倒是挺出乎他意料的。
    老罗骤然离世，小罗年纪尚小未能传承，数道经典菜品在罗家就此断了传承。
    从某种程度上来说，在嘉州都是断了传承的。
    雪鸡淖、坛子肉……都是当年乐明饭店的招牌菜，高端上档次，乐明饭店稳压飞燕酒楼一头，老罗能占一半功劳，撑起乐明饭店的半壁江山。
    孔家三父子撑起了乐明饭店的另外半壁江山，当年说是旗鼓相当也不为过。
    如今孔派弟子散布于嘉州乃至蓉城的各大小饭店，有孔庆峰这样德高望重的特级厨师，有方逸飞、宋博这样名声在外的大师，也有许运良这样在蓉城餐厅稳占一席之地的大厨，还有许多在各个饭店发光发热的厨师，身上都有着孔派的印记。
    而罗家已经很少被人提及，当年的小罗长成了老罗，如今也在乐明饭店后厨当厨师，做得一手不错的孔派菜。
    孔派四代弟子复刻出曾经罗家擅长的雪鸡淖，确实形成了一种完美闭环的感觉。
    周砚点头：“行，那我就做雪鸡淖。”
    “不是，师弟，你真会啊？”郑强一脸震惊。
    “有几成把握？”肖磊同样有些惊讶，他其实也就试试，实在不行的话，露一手别的菜也行。
    周砚沉吟道：“这不好说，我觉得还挺好吃的，符合菜谱中所说的吃鸡不见鸡，吃肉不见肉，嫩滑、醇香的标准。”
    肖磊略一思索，点头道：“你觉得好吃就行！我相信你的能力，明天中午你把肉卤好了，送到临江镇临江街8号，那是你们师爷家的老宅，坝坝宴就在那里办。
    你师叔祖说了，通知的比较匆忙，明天要做什么菜，食材自备，都拿出看家本领来，东西自己准备的最顺手，出错也怪不到别人头上。”
    “要得。”周砚笑着点头，他只需准备一只嫩鸡即可，明天去买菜的时候顺道带上，就是杀鸡这活他不太擅长，目光转向了一旁的郑强：“郑师兄，你会杀鸡吗？”
    “杀鸡？我还是挺擅长的。”郑强点头，目光中带着几分唏嘘和沧桑：“我在蓉城餐厅杀了三年的鸡，我的心比刀还冷。”
    “那明天你帮我杀只鸡啊，我杀鸡的手艺还不太熟练。”周砚说道。
    “明天五十桌呢，我还真不一定有空帮你杀鸡。”郑强挠头，“要不明天你随机抓个师兄帮你杀吧，或者让我师父帮你杀也行，据说明天我师父都会来，今天下午就要回嘉州。”
    “许师伯也要来？”周砚有些诧异，钱思远是师爷亲外甥寻亲归来也算大事，作为孔派大师兄的许运良请假都要亲自到场，这就是担当。
    “让师伯杀，这多少有点不太合适吧？”
    肖磊没好气道：“你要晓得不合适，你就抽空跟你老汉好好学学怎么杀鸡，你每天凉拌鸡都要卖三四只鸡，你老汉杀鸡的手艺和杀牛一样都是相当有水平的。厨师的刀工里头，杀鸡、杀鸭甚至是杀猪都是基本功，厨师等级考试要考的，有回考刀工就是把半头猪下骨、切分。”
    “晓得啦，晓得啦。”周砚连连点头，就多余问这一嘴。
    不过师父说的还是很有道理的，他的刀工还不错，但确实没怎么处理过鸡鸭鹅这类活物。
    他老汉儿杀牛、杀猪、杀鸡鸭鹅都是一把好手。
    最好的老师就在身边，他还是应该虚心求教，好好学习的。
    以后厨师等级肯定要考啊。
    这名头说出去多好听啊，走到哪别人介绍起来，小饭店老板周老板和国家特级大师周大师，那感觉完全不一样啊。
    周砚不可能在苏稽开一辈子小饭店，在没有学历的情况下，专业等级证书就是他的敲门砖。
    这年代的厨师等级考试还是很严格的，每年的各等级厨师名额有限，和后来短视频横行后，人均一级、特级大师不同。
    比如前年特级厨师考核，报名就有二十年的工龄要求，还要有一定的名气和在大饭店掌勺的经验。
    最后通过考核，能拿到特级厨师证书的含金量非常高，一般都是各大饭店的当家大厨，早就名声在外的大师。
    据说考题非常宽泛，红白两案都要通，非常考验厨师的综合能力。
    这证书是能得到各大饭店认可的，你有这个证书，工资都能提到相应的等级。
    这事周砚倒也不急，他现在会的还不多，需要再沉淀沉淀。
    而且只有两年半厂食堂的学徒经验，现在又是个体户，怕是连考三级厨师的报名资格都没有。
    这事多半要走师门关系，从孔派这边想办法。
    毕竟孔派人才济济，师叔祖孔庆峰是特三级厨师，大师伯许运良是一级厨师，方逸飞和宋博两位师伯名声比许运良更大，只是一个远在首都，一个更是常年随首长在海外，还没回来考等级。
    他只要展现出让孔派众人满意的水平，或许后续能够解决报名的问题。
    打铁还得自身硬，他自己也得把各项基本功磨练好来。
    周砚给盯着那一盆盆卤素菜吞了好几次口水的郑师兄打包了一袋卤素菜，笑着送他们出门离开。
    “难怪你师父说你嘴馋，硬是一点没错。”肖磊看着已经迫不及待的吃上卤素菜的郑强说道。
    “哇哦！这卤腐竹热的好好干哦！吸饱了浓浓的卤水，一口下去都是爆浆的，香的不得了。”郑强看着肖磊笑着问道：“师叔，你要不要试看？”
    肖磊的喉咙滚动了一下，清了清嗓子：“那……那我也来批判一块嘛。”
    “来嘛，反正又没别人。”郑强笑着给他用竹签扎了一块递上。
    “嗯！热的硬是还要好干些！”
    ……
    “明天又不开门？要不干脆以后星期天都不干了，我们安安心心耍一天，客人也断了周末来吃饭聚餐的心思，免得他们心里还惦念着。”赵嬢嬢看着周砚一脸认真地说道，“算下来，我们也就开了两回，水了客人三回了。”
    “下周要是没事，我一定开门营业。”周砚笑着道：“明天你们就好好安心耍嘛，我把肉送过去，估计要待到晚上才回家。
    明天迎亲宴的餐标相当高，五十桌，中午、晚上都要卤菜，光是这里就是一百多斤卤肉，得三百多块钱呢，能挣一百多块。”
    “不愧是大老板，餐标太高了！”赵嬢嬢闻言喜上眉梢，笑着道：“挺好的，明天让你老汉帮你一起送肉嘛，一百多斤堆在一起，肉都压坏了，两辆车刚好合适。”
    “临江不近，三十多里路，我陪你去，你省点力气切肉做菜。”老周同志也是主动开口道。
    “要得，就这么定了。”周砚点头，就当带老周同志去吃席了，他明天还能帮着杀鸡，好过让大师伯帮忙杀。
    “锅锅，我可以去吃席吗？”周沫沫刚刚一直在旁边画画，倒是把他们的对话都听到耳朵里了，这会跑过来，满眼期待地看着他问道。
    “这……”周砚看着小家伙脸上的期待表情，有点不忍拒绝，但又不好答应。
    “明天你在家里，妈妈给你做鸡蛋饼吃嘛，别个办席，我们又不是亲戚，不好随便去凑热闹的。”赵嬢嬢弯腰把她抱了起来，笑眯眯地说道：“妈妈给你做个加卤肉的鸡蛋卷饼，比上回你锅锅在老霄顶做的还要好吃。”
    “真的！”周沫沫的眼睛一下子亮了起来，点着脑袋：“好！沫沫想吃！”
    “锅锅，那你们明天吃席有啥子好吃的呢？”周沫沫扭头看着周砚问道。
    周砚不假思索道：“吃席啊，有粉蒸肉、咸烧白、东坡肘子……”
    “啊？锅锅，你们吃这么好都不带我！坏坏！”周沫沫小嘴一瘪，眼泪立马在眼眶里打转了，大大的眼睛雾蒙蒙的，委屈极了。
    什么加卤肉的鸡蛋卷，一下子都不香了。
    “你明晓得她是个好吃嘴，好吃的就是篾条穿豆腐——提不得，你还紧到说，现在好了，你自己来哄吧。”赵嬢嬢翻了个白眼道。
    “别哭别哭，明天我给你打包点回来嘛。”周砚连忙笑着哄道。
    周沫沫掰着指头道：“那我要吃粉蒸肉、咸烧白、东坡肘子……”
    好嘛，点了一桌，一道菜都没落下。
    要是以后读书有这个好记性，成绩肯定不会差。
    “行，我给你多打包点回来啊。”周砚笑着应下，明天带个多层饭盒去，让郑师兄帮忙每样菜装点。
    俗话说得好，厨师不偷，五谷不收嘛。
    周沫沫吃的少，每样有一筷子就够了，到时候提前和钱先生说一声，应该没问题。
    这时，一辆轿车在饭店门口缓缓停下。
    秘书小王从副驾下来，笑着进门道：“周老板，明天认亲答谢宴，为感谢你们的帮助，钱总邀请你们全家一起去参加，这是请帖，还望你们能够应邀参加。”
    “全家？”周砚接过请帖一看，里边确实写着“诚邀周砚一家”，笑着点头：“好，多谢钱先生邀请，我们明天会去参加的。”
    “好，那我就先回去了。”小王点头，转身离开。
    “这下不用打包了，全家一起去吃。”周砚笑着晃了晃手里的请帖道，还是钱思远想的周到啊，全家一起请了。
    “好耶！~沫沫也要去吃席！”周沫沫两只小手握成小拳头，开心地举过头顶，已经按耐不住激动的心情，“锅锅，我们现在就去吗？我要换一件漂漂亮亮的衣服！”
    “明天才去。”周砚笑着点了点她的脑袋，小家伙除了吃的，啥话都只听一半。
    “答谢宴还特意发了请帖，这老板做事就是仔细。”赵嬢嬢接过请帖瞧了瞧，通知的比较匆忙，但请帖还是写的相当正规。
    周砚笑着道：“那明天早上，你和沫沫就跟我们一起去嘛。”
    “要得，反正没得事，去吃席刚好合适。”赵嬢嬢点头，放下请帖看着周砚问道：“那我们要赶礼不？”
    “人家外国大公司的老板，办答谢宴应该不得要收礼金哦。”周砚笑道：“你放心去，我会准备个红包，要是大家都赶礼，我们也赶一个嘛。”
    答谢宴的事情就算是定下来了，看样子钱思远还特意等了他师父的档期。
    这钱就是硬要让他赚的。
    五十桌，按三块钱一桌算，那就是一百五十块了。
    那是基本九大碗的报价，钱思远办的答谢宴规格要更高一些，晚上那顿也吃的比较好，估计每桌收费价格还会更高一些。
    有钱人还人情的方式，总是那么让人喜欢。
    ……
    晚上，周砚在写明天要用到的食材和用量，老周同志在保养他好几天没下水的鱼竿，而赵嬢嬢则是在试穿明天吃席穿的衣服。
    周沫沫今天傍晚跟一群厂里的孩子玩疯了，洗了脸擦了身子，脚还没擦干呢，就在赵嬢嬢的怀里睡着了。
    “三水，你看我穿这件衣裳要得不？”赵嬢嬢把的确良衬衣的衣角塞进西装裤里，向老周同志问道。
    老周同志把手里的鱼竿放下，认真看了看，点头道：“要得，这样看起来干练有气质，配上你的皮鞋，好看！”
    赵嬢嬢笑着点头：“要得，那明天我就穿这一套，外边再穿一件薄衣。”
    周砚对老周同志刮目相看，句句有回应，而且说的有板有眼，不是随便敷衍了事的那种，这一点在夫妻长时间相处中，还真是挺难保持的。
    赵嬢嬢看着周砚道：“周砚，你的衣服我也给你配好了，就穿上回那套新的，这两天早上越来越冷，你把那件灯芯绒的夹克也拿出来穿上。”
    “要得。”周砚应了一声。
    第二天一早，周砚和老周同志去买了肉回来，顺道还买了一只嫩鸡。
    回到家天还没亮呢，父子俩点着灯就开始处理猪头。
    五十桌的量，得给切配留足时间，而且从苏稽去临江有三十里路，他们骑车去也要近一个小时，自然是越早越好。
    “老汉，回头你教我杀鸡。”周砚一边刮猪毛，一边和老周同志说道。
    “一天也就两三只鸡，我顺便杀了就行，你不是忙着炒浇头和臊子。”老周同志随口应道。
    “技多不压身，以后我要是考厨师等级，这些都是基本功。”周砚说道。
    “要得，那下回的鸡我等晚点杀，让你学。”老周同志点头道。
    浸泡足够时间的卤肉陆续出了锅，背篼里边垫了双层纱布，再把卤肉装进背篼，在上边再盖双层纱布，用一个新的草帽盖在背篼上防尘。
    周砚的车后座绑了两个背篼，老周同志的只在单侧绑了一个，方便赵嬢嬢乘坐。
    “吃席去咯！”周沫沫坐在周砚的二八大杠前边，握着小拳头开心喊道。
    周砚说道：“老汉儿，你带路，我没去过临江。”
    “要得。”老周同志应了一声，在前边带路。
    他买牛、杀牛几乎跑遍了嘉州各乡镇，脑子里装了地图的。
    在这个路牌都是稀有物品的年代，能靠着记忆找到各个村子。
    骑了五十分钟到了临江镇上，还没等问路，就瞧见前边街上聚集了许多人，路边摆了一溜的临时灶，蒸笼堆迭起一人多高，看起来颇为壮观。
    “就那了。”周砚说了一声，骑着车过去，果然很快在灶前找到了郑强和他师父，正忙着炒浇头呢。
    旁边围着一溜穿着厨师服的人，中青两代皆有，一看就是孔派厨师，不少是周砚眼熟的。
    “周砚来了！”郑强眼尖，喊了一声。
    一道道热切的目光立马向着周砚看了过来。
    周砚上了《四川烹饪》杂志，而且做的跷脚牛肉还登上了封面，这让他一跃成了孔派四代弟子中最受瞩目的存在。
    嘉州报刊这一季的《四川烹饪》杂志已经被买空，孔派厨师做出了突出贡献。
    没办法，孔派那一期还不知道啥时候能见刊呢，而且肯定没有封面这种牌面。
    能有这样一位师侄、师弟，讲出去还是非常有面子的。
    也有上回没来没见着的师门长辈和师兄弟，对周砚则更加好奇，二十岁的年轻人，学厨还不到三年，就登杂志封面了？
    厨师是勤行，向来不信奉天才。
    再有天赋，还是要从刀工、刀法学起，切丝、切片都靠练，调味、火候更是要长时间摸索才能把控的越来越好。
    但要是真有天才的话，那谁都希望出在孔派，要是自己的徒弟就再好不过了。
    周砚今天穿着赵嬢嬢给他定做的灯芯绒夹克，里边是白色麻衬衣，下边穿的西装裤，今天要干活没穿皮鞋，穿了双新的解放鞋，看起来精神又帅气。
    没见过周砚的也在杂志里看过他的照片，自然都是认识的。
    周砚捏了刹车，把自行车停在众人面前，笑着打招呼道：“各位师伯、师叔，还有师兄弟们，你们来得好早哦。”
    周沫沫跟着奶声奶气喊道：“各位叔叔、伯伯、哥哥们好~~”
    众人这才注意到周砚车前杠上坐着的小家伙，穿着小皮衣，编着双马尾的小辫子，脚上穿的虎头鞋，肉嘟嘟的小脸蛋，五官长得可精致了，粉雕玉琢的小模样，说话也是软软的。
    可爱极了！
    “哎！”
    “小朋友好。”
    众人纷纷笑着应道。
    “这是我妹，后边是我爸妈，今天受钱先生的邀请来参加答谢宴。”周砚笑着介绍道，顺便把钱思远邀请的事说明，免得被误会他拖家带口来蹭饭。
    “别站着聊天，赶紧帮忙把卤肉给我下了，然后抓紧动手切！”肖磊走过来，笑着指挥道。
    众人应了一声，一群四代弟子便上前帮忙把背篼下了，抬到一旁准备切配。
    今天厨师多，全归肖磊指挥。
    他办了一个月的坝坝宴，从没打过这么富裕的仗。
    周砚做好了带着老周同志来打下手的准备，现在看来，根本插不上手。
    赵嬢嬢带着周沫沫到一旁领果去了，周砚和老周同志把车停好，这才回到灶前。
    “切一半留一半哈，这卤肉晚上还有一顿要用！猪头肉和牛肉切铜钱厚，耳片要薄……”肖师傅给众人下指令，严厉又明确。
    “要得！”年轻徒弟们纷纷应道。
    “周砚是吧，我是许运良。”一个身材微胖，卷发乌黑茂密，穿着厨师服的中年男人走过来开口道，国字脸上带着笑容。
    “大师伯，我是周砚，你好你好。”周砚连忙和他握手道。
    这是他第一次见许运良这位大师伯，和郑强长得有点像，看着还挺亲切的。
    “真是年轻有为啊，才二十岁就单独上了《四川烹饪》杂志，做的菜还上了封面，太有实力了。”许运良一脸感慨地看着他说道。
    “师伯过奖了，只能说我运气好。”周砚连忙道。
    “厨师的菜都是手上真功夫，好吃就是好吃，哪有啥子运气不运气的，你也不用谦虚，你登杂志，我高兴得很，我们孔派的荣耀。”许运良笑道，又看了眼一旁忙碌的肖磊，语气多了几分酸味：
    “就是你这个师父，多少有点毛病，写信就算了，特意还给我寄了一本《四川烹饪》杂志，生怕我看不到，往你专访那页夹了一张书签，用酒盒盒裁的，半本杂志那么厚。简直让他得意完了！”
    周砚闻言嘴角微微上扬，他都能想到师父往杂志里夹酒盒时候的嘴脸，真是给他得意完了。
    亲师兄，这么整啊？
    许运良看着他又问道：“你师父说他今天忙着办席，让你替他做一道菜，你准备做啥子？”
    “我准备做雪鸡淖。”周砚应道。
    今天会有加更，不过可能会比较晚一点~~~
    (本章完)

 第200章 呐，这就叫口碑！（月票加更234）

    第200章 呐，这就叫口碑！（月票加更234）
    “雪鸡淖？！”许运良的声音一下子拔高了几分，眼里满是惊讶，“不是，师父偷偷背着我们教你师父了？”
    周砚在他的眼里看到了震惊、迷茫和一丝被背叛的痛心疾首。
    估摸着他已经在心里演完了一场师父偏宠小师弟，传授独门秘方的戏码。
    “不是，我师父也不会。”周砚连忙打断道。
    “你师父不会，据我所知，你师爷应该也不会。在嘉州，能做好的应该只有当年老罗他老汉，连你师爷都念念不忘多年，觉得失传了太可惜，后来多年尝试复刻都以失败告终。”许运良看着他，一脸认真地问道：“所以，你怎么会做雪鸡淖？”
    周砚看着他，同样表情认真道：“我说是我看菜谱自个琢磨学的，你信吗？”
    许运良沉默了一会，点头：“别人我不信，你，我信了。”
    周砚嘴角抖了抖，差点没压住。
    好嘛，这就叫口碑！
    许运良接着问道：“你师父尝过没？做的怎么样？我可是在蓉城吃过正宗的雪鸡淖。”
    “最近刚学会，我师父也没尝过，我觉得还行吧。”周砚笑着说道：“我没吃过正宗的，那等会还请大师伯指点指点。”
    “你师父心可真大。”许运良服气了，今天这场合来的不光是同门师兄弟，还有嘉州日报的记者。
    既是对钱思远万里寻亲的报道，也是对他寻味之旅和孔派的一个联合报道，缅怀他们已经去世的师父孔怀风大师。
    作为孔怀风的大弟子自然要出席，他昨天晚上回的嘉州，今天晚上还得赶回去，对此十分看重。
    不过看着周砚云淡风轻的模样，又忍不住笑了：“行吧，说不定你做的雪鸡淖能让大家大吃一惊。你真要做出来了，那可大好事，也算是了了我师父当年的遗愿。”
    “我尽力而为。”周砚微笑道。
    “心性不错。”许运良伸手拍了拍周砚的手臂，降低了几分声音道：“有没有兴趣换个师父啊？你师父才二级，我现在可是一级厨师了，你要感兴趣的话，还可以给你推荐到蓉城餐厅来上班。”
    周砚：……
    不愧是师徒啊。
    一个想着能不能换个师父，一个想着能不能换个徒弟。
    “师父对我有知遇之恩，就不换了吧。”周砚笑着说道。
    “哈哈哈，我逗你耍的。”许运良朗声笑道，转到一旁的肖磊身旁道：“师弟，你这个徒弟真有意思，还认真考虑了一下。”
    肖磊点点头：“就是，不像郑师那么实诚，天天跟我说要拜入我门下。”
    许运良立马不笑了。
    笑容转移到了周砚的脸上，论阴阳怪气，还得是肖师啊。
    许运良的目光转向一旁正在切肉的郑强，皮笑肉不笑道：“郑师，是这样的吗？”
    郑强后背一凉，笑容僵硬的回头：“师父，我开玩笑的！你永远是我最爱的师父！”
    “我看三天不收拾，你娃娃翅膀是硬了哈？”许运良指着他道：“等到，晚上回去再收拾你！”
    郑强咧嘴笑道：“师父，你不是下午就要坐车回去了吗？我晚上还有一顿席要办，就不送你了哈。”
    “老子……”许运良扬起手。
    “师父，你看那边站着的那个就是记者，刚刚还采访了我呢。”郑强连忙道：“我可没少说你好话哈，说你对徒弟特别好，从不打骂，言传身教，继承了师爷的优良作风。”
    许运良回头看了眼门口站着的那个穿着白衬衣，外边穿着黑色西装，手上抱着一本笔记本的年轻人，抬起的手又轻轻放在了郑强的肩膀上，轻声道：“回去再收拾你！”
    “那怕是要等到过年了。”郑强笑道。
    一旁的肖磊嘴角疯狂上扬，根本压不住。
    “你还笑，就是跟你学油了。”许运良连连摇头，语气中带着几分无奈。
    “师兄中午准备做啥子菜？”肖磊笑问道。
    许运良答道：“我就整条干烧岩鲤嘛，我们孔派擅长做鱼，师父的拿手菜也是以鱼居多，我就做个比较有代表性的。”
    “要得，你做的干烧岩鲤一直都不错。”肖磊点头。
    师父们在叙旧，周砚也不好闲着，让老周同志先去一旁跟赵嬢嬢她们看川剧变脸，听说是从嘉州请来的剧团，这会已经围着许多村民在看。
    在这个娱乐方式极度匮乏的年代，川剧下乡可是稀罕事，可太吸引人了。
    周砚从篮子里拿了包，包里装着菜刀和香料，往砧板方向走去。
    “周师弟，你就别往里挤了，一共四块砧板，轮不到咱们。”孔立伟把他拉住，笑着说道。
    周砚看着四块砧板前站着的七八个四代弟子，也是笑着停住脚步，今天当墩子都得轮着来呢。
    “你那杂志我买了，太有排面了！又是封面，又是专访加照片。”孔立伟一脸羡慕的看着他：“我啥时候能像你一样优秀，能够上专访呢？”
    “以师兄的天资，这不是迟早的事。”周砚笑道。
    “真的？你也是这样认为的？”孔立伟眼睛顿时亮了起来，抓着周砚的手道：“知音难觅啊！我终于遇到懂我的人了！我上回这样跟我师父说，被他笑了三天，你说，有他这样当师父的吗？”
    “没错，我相信你。”周砚郑重点头，努力压住嘴角不让自己笑出来。
    “以后你就是我的好兄弟！”孔立伟紧紧握着他的手说道。
    孔立伟是孔国栋的徒弟，也是他的亲侄儿，孔派的嫡系。
    这年轻人还挺有意思的。
    有种莫名的乐观精神。
    周砚没排上墩子的号，倒是和同样闲着的师叔伯们聊上了。
    上回合影结束大家就回去了，也没细聊。
    这都两周过去了，大家多少都看过杂志，对周砚也有了更为深刻的了解。
    这小子，琢磨残缺的菜谱能把一道菜复刻出来，还能做出调整让味道变得更为鲜美。
    这等天赋和能力，属实令人惊叹。
    越是业内人，越发明白这种做法的不易。
    他能上《四川烹饪》杂志，称得上实至名归。
    说不羡慕肯定是假的，更多是羡慕肖磊收了个好徒弟。
    “师傅们辛苦了，没干活的师傅可以去里边坐着喝茶看戏，位子给你们留着的。”钱思远今天穿了一身蓝色唐装，脸上挂着笑容，出来给大家散烟，一边说道。
    众人接了烟，纷纷道喜，看着钱思远的目光都颇为友善。
    孔大爷的亲外甥，从万里外的美国回来寻亲，这一份情谊，已经不分国籍了。
    “小周师傅来了。”钱思远看到周砚眼睛一亮，目光左右看着，“周沫沫小朋友呢？她来了吗？”
    “来了，我妈带着领看戏去了。”周砚笑着应道。
    “来了就好。”钱思远点头，见周砚闲着，便道：“看你现在没活，要不要去里边瞧瞧，你师爷的老宅，你应该没来看过吧？”
    “还真是没来过，那我跟你去转转。”周砚点头，跟着钱思远往院子里走。
    孔家老宅占地颇广，半开放的院子很大，戏台直接搭在院子里，院里院外围满了看戏的人们，这会正在表演变脸，在密集的鼓声中，变脸大师抬手之间，蓝脸瞬间变幻成了红脸，观众们叫好声连连，脸上都带着笑，气氛相当火热。
    周砚看到了人群里坐在老周同志肩上的周沫沫，小家伙眼睛睁得大大的，已经看呆了，小手拍的通红。
    “她倒是也喜欢看戏。”钱思远也看到了周沫沫，笑着说道。
    “看戏不一定喜欢，但变脸肯定没有小孩能拒绝。”周砚笑道，连他都拒绝不了看一场精彩的川剧变脸表演。
    钱思远带着周砚逛了一圈，去参观了他母亲小时候曾住过的房间。
    孔家老宅除了院子大，其他都挺朴素的，房间不少，现在应该还有孔家后人在里边住着。
    顺便和堂屋里坐着的孔家长者打了招呼。
    孔庆峰坐在首位上，作为如今孔派的当家人，他也是孔家的当家人，看到周砚笑着招呼道：“小周来了啊，要不要坐会？”
    “师叔祖，我就不坐了，这都快十一点了，一会还得去做菜呢。”周砚笑着说道。
    “要得，那你去做准备嘛。”孔庆峰和颜悦色的点头，顺便给其他人介绍道：“这就是我给你们说的周砚，怀风哥的幺徒的徒弟，二十岁就登上杂志封面和专访，相当年少有为。”
    “也是得到了小周师傅的帮助，我才能找到我母亲的家乡和各位亲人。”钱思远跟着说道。
    众人看着周砚的目光顿时有些不同了。
    “对了，你今天中午打算做啥子菜？”孔庆峰随口问道。
    “我打算做雪鸡淖。”周砚答道。
    “雪……”孔庆峰一下从椅子上站了起来，有些吃惊的看着他：“你说的是雪鸡淖？”
    周砚点头：“对，雪鸡淖。”
    “你怎么会做雪鸡淖呢？我师兄真做出来了？肖磊也学会了？还教给你了？”孔庆峰同样一脸不可思议。
    周砚解释道：“我是从一份菜谱上面学的。”
    “菜谱……”孔庆峰沉默良久，默默道：“那算你厉害。”
    是的，他也没有怀疑。
    甚至觉得有点合理。
    呐，这就叫口碑！
    不光是一个人信，大家都信。
    “师叔祖，那我就先去准备了。”周砚微笑告辞，转身往外走去。
    宴席开始前，他们孔派三代厨师们要先做一桌菜，展现他们孔派的风采。
    这是带些表演性质的。
    大体菜单，昨天他们已经商量沟通好了。
    不至于重复，而且能组成一桌体面的菜。
    今天孔庆峰不下厨，许运良的干烧岩鲤当属压轴菜。
    肖磊今天是坝坝宴主厨，忙不过来不做菜。
    周砚替师上阵，是今天唯一掌勺的四代弟子。
    他可是上过杂志封面的，虽是四代弟子，但让他代表孔派做一道菜，还是相当有说服力的。
    钟勇的牛肉已经在锅里炖着了，他今天做的依旧是拿手菜红烧牛腩，因为烧菜时间较长，他肯定要提前动手。
    十一点半菜要准时上桌，其他厨师也是纷纷开始动手。
    院里的戏曲声渐歇，不少宾客围了过来看做菜。
    孔派厨师名声在外，但很少有人看过他们做菜，都想现场学两招。
    记者拿着本子刷刷写着，依次采访各位厨师，了解这道菜的渊源，以及厨师选择这道菜的缘由。
    周砚喊来老周同志，帮他把带来的嫩鸡给杀了。
    他就在旁边打个下手，递个碗啥的。
    旁边围了一群师兄，都想看周砚今天做什么。
    然后被老周同志精湛的刀法和杀鸡技巧所折服。
    “你老汉也是厨师吗？”孔立伟不禁好奇问道。
    “他不是厨师，是杀牛的，我们周村最好的杀牛匠。”周砚一脸骄傲道。
    孔立伟疑惑：“那你杀鸡都不会？”
    周砚：……
    难怪他师父不爱他！
    一只嫩鸡很快杀好，前后不过五分钟，放在砧板上还冒着热气，身上却一根毛都不剩了。
    周砚从包里取出两把菜刀，洗净擦干，刷刷两刀便取下了两块鸡脯肉，摆在砧板上去皮排筋，
    接着翻转菜刀，用刀背将鸡肉捶茸。
    哒哒！哒！哒哒！哒！
    富有有节奏的马蹄声响起，立马吸引了一众厨师的目光。
    罗汉刚把肉切好，闻声回头看去，看到周砚手握双刀，用刀背捶打着砧板上的两块鸡胸肉，眼睛骤然睁大了几分。
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 第201章 就是这个味道！（6k二合一）

    第201章 就是这个味道！（6k二合一）
    马蹄刀法不稀奇，在场的孔派四代弟子只要学厨超过三年的，那都是基本操作。
    罗汉震惊的是周砚翻转刀背，双刀捶打鸡胸肉的这一幕，伴着哒哒哒的马蹄声，鸡胸肉一点点被捶茸，渐渐被捶成了泥状。
    他的思绪一时有些恍惚，仿佛又看到了那个爱笑的小老头，站在乐明饭店的后厨灶前，手握双刀，教他如何用马蹄刀法捶打鸡胸肉，刀背落在砧板上的声音渐渐重合，耳边又响起小老头的声音：
    “刀要拿稳，直起直落，手腕发力，不要用臂力，要用巧劲，把握好力度，莫要把肉泥溅的到处都是。”
    “哎呀！你好木哦！看得老子真想给你一耳屎！”
    “哭啥子嘛！你回去莫要跟你老娘告状哈，上回老子才在客厅睡了一个星期，你要敢告状，我睡客厅你就去跟狗睡狗窝！”
    “幺儿，你要好好学，我们老罗家这门手艺传了四代了，不能断在我们爷俩手里噻。
    雪鸡淖、坛子肉，这两道菜学精了，以后到哪个大饭店都是招牌菜，都是人人尊敬的大厨。家传的手艺，千万不要外传，你要一代代守好，传下去。”
    ……
    “老汉儿？老汉！你啷个了！你不能死啊！你死了我怎么办？妈和妹妹怎么办？我还没学会啊，我还不会做……”
    ……
    两行清泪从老罗的脸颊滑落。
    “师父，你啷个了？”旁边站着的小罗惊讶问道，不解师父怎么突然落泪。
    “你把火看着，我去瞧瞧周砚做菜。”老罗把菜刀放下，胡乱抹了一把脸上的眼泪，往周砚那边走去。
    “欸？师父，你不做菜了？这哪是看热闹的时候呢？”小罗看着砧板上切好的二刀肉，锅都烧开了，眼看着就要做生爆盐煎肉，师父却去看热闹了？
    不光是罗汉，不少厨师和宾客也都纷纷围了过来看热闹。
    原因倒是很简单，周砚长得帅，手握双刀，而且还是用刀背剁肉，发出哒哒哒的清脆马蹄声，在一众厨师当中，绝对是最吸睛的。
    宾客们不懂专业烹饪里的门道，但周砚露的这一手刀工，确实是他们不会的。
    非常有观赏性，甚至连脚都不自觉地跟着节拍在点。
    赵嬢嬢抱着周沫沫看完变脸，也过来凑热闹，小家伙嘴里含着鼓囊囊的，两个小口袋更是装的满满当当。
    徒孙辈的厨师们，除了几个被拉去切卤肉的牛马，其他全都围到周砚这边瞧着。
    师叔伯们菜做得好，但终究就是老三样，一个祖师爷教出来的，见多了都不稀奇，反正自家师父肯定会，就是做的好与坏罢了。
    什么红烧黄辣丁、东坡肉、溜鸭肝、樟茶肥鸭、生爆盐煎肉……乐明饭店的菜单上基本都有。
    许师伯做的干烧岩鲤算比较有特色，干烧考验水平，一般厨师烧不好。
    但同为四代弟子的周砚做的什么，才是真正让人好奇的。
    取嫩鸡鸡胸肉，用刀背疯狂捶打，孔派有这道菜吗？
    孔庆峰在大厅里都坐不住了，和钱思远也到灶台跟前瞧着，脸上难掩期待之色。
    老罗是1958年年底走的，从那之后，乐明饭店的菜单上便把雪鸡淖和坛子肉这两道招牌菜给下了，至今没能再补上。
    雪鸡淖是川菜名菜，颇有雅名，坛子肉更是被誉为川菜中的佛跳墙，当年引得不少老饕特意来乐明饭店尝鲜。
    今日周砚要复现雪鸡淖，他心中自然颇为激动。
    老罗也来到了跟前，站在一旁瞧着。
    “周砚，你这是要做什么菜啊？为啥要把鸡胸肉捶打成泥？”孔立伟耐不住性子，开口问道。
    其他人看向周砚。
    嘉州日报的记者沈少华也拿着笔记本来到了旁边，在笔记本上刷刷记录了几笔，同样等待着周砚的回答。
    周砚的名字，来之前他就有所耳闻。
    嘉州厨师荣登《四川烹饪》杂志专访，且烹饪的美食登上了杂志封面，这只能算小新闻。
    但这厨师今年才二十岁，力压一众特级厨师、一级厨师荣登杂志封面，且复刻出嘉州苏稽传统美食——跷脚牛肉，续上传承，这新闻立马就变得有趣起来了。
    苏稽镇为了发展苏稽跷脚牛肉，带动当地经济发展，希望能够出一篇采访报道。
    昨天开会他们还在讨论这事，采访提纲还没拟定呢，今天倒是在这遇上周砚了。
    这不就巧了吗！
    没想到啊，周砚竟然还是孔派第四代弟子。
    周砚手上不停，微笑答道：“我今天做的是川菜名菜——雪鸡淖。”
    “雪鸡淖？”年轻弟子们一脸疑惑，这菜不少人听都没听过，更别说做了。
    一旁的老罗张了张嘴，没说出话来。
    孔立伟疑惑道：“这是孔派的菜吗？菜名我倒是听说过，但没见师父和师叔伯们做过啊？”
    “周师傅为何会选择做雪鸡淖，有什么缘由吗？”沈少华上前一步，开口询问道。
    “这不算孔派的代表菜，应该算是当年罗家菜里的代表菜，也是曾经乐明饭店的招牌菜。罗汉罗师叔的父亲，尤其擅长做这道雪鸡淖和坛子肉。”周砚的目光看向了红着眼睛站在一旁的老罗，开口道：
    “一九五八年，罗师叔的父亲骤然离世，但技艺传承尚未完成，多道经典罗家菜就此断了传承，这对我们师爷孔怀风的冲击极大。
    他因此下定决心将自己的毕生所学和孔派菜谱全部编纂成教材，放弃家传，开班授课，方才有了如今欣欣向荣，百齐放的孔派。
    此后数十年间，师爷一直在尝试复现雪鸡淖，但皆以失败告终，成了他的一大憾事，临终前还叮嘱我师父多去做尝试。
    我偶然间得到了一份雪鸡淖的菜谱，这半年间一直有在尝试复刻，近来有了一些突破。
    恰逢师爷外甥钱先生万里寻亲成功，举办这场答谢宴，孔派弟子齐聚一堂，罗汉师叔和师叔祖孔二爷也在场，所以我打算做一份雪鸡淖让大家品鉴一二，看看复刻的如何。
    若是能够复刻成功，那当年师爷放弃家传，开班授课，一心只为传承川菜烹饪技艺的理想，也算是得到了回响。
    我相信，只要一代又一代的川菜厨师坚守本心，苦练技艺，川菜传承便永远不会断绝。”
    现场顿时安静下来，所有人看着周砚的目光都有些不同了。
    罗汉的眼眶顿时又红了，垂在腿边的手微微颤抖。
    “周砚现在说话的水平越来越高了，硬是说得好。”赵铁英小声和周淼说道。
    孔庆峰也是红了眼睛，拍着手感慨道：“说得好啊！师兄有你这个徒孙，肯定高兴得很！你只管做，好坏我们来评说，哪怕这回不行，有这份劲头，下回、下下回总能成功。”
    众人也是纷纷跟着鼓起掌来。
    “周砚做菜厉害，这张嘴巴也好厉害哦！我怎么就说不出这么有内涵和深度的话呢？”孔立伟和身旁的师兄小声嘀咕。
    师兄认真思考了一下道：“说明我们的格局还是差了点，只看到了眼前这道菜，没有去反思这道菜背后的深刻意义。”
    孔立伟若有所思的点头：“那我师父也不得行，刚刚记者问他为啥子做东坡肉，他说东坡肉味道好，名气大，是苏东坡发明的。不比较嗨没得感觉，和周砚的发言一比较，简直一塌糊涂。”
    “孔立伟！不说话没人当你哑巴！”孔国栋不知道什么时候来到了他身后，咬牙切齿地低声道：“老子真是遇得到你这个胎神！”
    “师父，我开玩笑的……”孔立伟尴尬笑道。
    旁边的师兄已经忙着低头整理衣服扣子去了，原本扣得好好的扣子，突然就扣错了。
    “你这个徒弟哪里找的啊？会做菜就算了，怎么连说话都这么有水平？”许运良还是忍不住羡慕地看着肖磊，“你看我那个徒弟，木的要死，三棒打不出两个屁来。”
    “师兄，这种事情看个人天赋的，我觉得郑强就很不错了，做人做事多踏实的。年轻人，不能总想着打压，要多夸奖，这样才能最大限度的发挥他们的主观能动性。”肖磊悠悠说道，不忘跟一旁给卤肉摆盘的郑强说道：“你说是吧，郑师。”
    “对！师父，你就应该多向师叔学习！”郑强深以为然的点头，看着许运良道：“你看看，人家师叔多尊重年轻人。”
    许运良皮笑肉不笑道：“这样啊，郑师，那你明年记得给我上个《四川烹饪》杂志的专访，再登个封面哈，我喊你师父都行。要是拿不到，老子再看看你瓜娃子的翅膀是不是真的硬了。”
    “师父，我也是开玩笑的，我啷个能和周砚比呢，他是天才的嘛。”郑强连忙说道，肖师叔太坏了！把他捧的不晓得自己啥子身份了。
    另一边，周砚已经把鸡胸肉捶打成泥，收了一把刀，然后仔细将茸状的鸡肉里的所有纤维切断。
    这一步非常关键，决定了雪鸡淖的口感，不然细品之下，满口鸡肉纤维，那可太糟糕了。
    罗汉又往前走了两步，直接来到了案板前，认真瞧着。
    周砚的动作太熟练了，仿佛已经做过千百遍一般，从容不迫，潇洒自如，让他看到了当年他老汉儿的影子。
    “罗师叔，多多指教。”周砚看着一旁站着的罗汉，笑着说道。
    罗汉摇头：“指教不敢，我当年没能学会，这么多年也没做成功过，今天你要是复刻成功了，我还要厚起脸皮喊你一声师父，请你教我才是。”
    “那就乱了辈分咯。”周砚笑着摇头。
    鸡茸处理好只是第一步，加入提前备好的冷汤把鸡茸调散。
    调散之后的鸡茸，变成了一盆稍稀的白浆，打了八个鸡蛋，只取蛋清，倒入鸡浆中搅拌均匀，然后加入水豆粉，和些许盐巴调味，继续搅拌均匀。
    鸡茸调制的浆立马变得粘稠起来。
    “你用的是四两鸡茸，八个蛋，一两豆粉？”罗汉问道。
    “对，就是这个比例。”周砚点头。
    罗汉若有所思的点头，也不知道他这些年不断尝试的比例是否一样。
    师父说，老罗留下的菜谱非常粗略，没写各种食材的用量和比例，那部分是口口相传的。
    很不幸，因为这几道菜比较高端，刚把刀工学出师的小罗，还没来得及继承，老罗就去世了。
    总觉得时间还很多，让儿子一点点慢慢学，免得浮躁。
    结果意外比明天先来了。
    传承就是这么断了的。
    鸡茸调好了，周砚开始烧锅。
    雪鸡淖得软炒。
    用的小锅，铁锅烧热下入猪油，烧锅是有技巧的，热锅冷油不容易粘锅，厨师比较普遍的一种做法是先下入一道油热锅，舀起锅里多余的油，再下入第二道油。
    猪油化开，等油温升高，把鸡茸调好的浆倒一半入锅，一边快速翻铲，一边不停抖动小锅，确保调制的鸡茸不会在加热过程中凝固成坨。
    这里边的技巧可就多着了。
    一般做雪鸡淖翻车都翻在这一步。
    对火候的把控，翻炒技巧，还有上一道工序中的调浆都有着极高的要求。
    先小火慢炒，鸡茸一边凝固一边被翻炒开来，在锅里开始渐渐呈现出雪般美丽的色泽和状态。
    然后迅速出锅装盘。
    雪鸡淖盛入盘中，洁白如雪，层层迭迭，真如一堆雪般堆迭在盘中，形成了一座尖顶雪堆，盘子轻轻一晃，颤颤巍巍，鸡肉的香气扑鼻而来，非常淡雅舒服。
    最后撒上一点事先准备好的火腿沫，这一步叫加“蒙子”。
    这是昨天周砚特意请黄莺给他带的。
    这年代火腿可不好买，但飞燕酒楼绝对有。
    黄莺果然没让他失望，给他带了一小截，二两左右，纯瘦肉，品质极高。
    周砚开口只要一两，黄莺还是相当大方的，他给他们兄妹俩免了一顿饭钱，把人情给还上。
    雪鸡淖用的火腿只是起到一个点缀效果，用量相当少，切的碎碎的，撒一点在面上。
    红色的火腿肉和雪白的雪鸡淖一碰撞，白里透红，色泽可太漂亮了。
    状如云朵，轻盈蓬松，堆迭如积雪，洁白无瑕。
    【一份完美的雪鸡淖】
    周砚眼底已经弹出鉴定结果。
    色彩的搭配，也是川菜美学的重要一环。
    就像满盘的鲜红辣椒段，往往给人以强烈的视觉冲击感。
    但只有尝过的人才知道，这比肉还多的辣椒段炒出来的干锅，可能还不如连辣椒都没见着的衢州鸭头辣。
    “这道菜看着好漂亮哦！”
    “这个师傅年纪不大，厨艺相当有水平！”
    围观的宾客们赞叹连连，好不好吃没尝过不知道，但这卖相是相当好的。
    沈少华在旁边认真观察着，笔尖在纸上刷刷写着，今天新闻的主题他都已经想好了，华侨万里寻亲·寻味之旅，孔派四代传承人再度复刻经典川菜，雪鸡淖的回响震耳欲聋。
    两件事当中，周砚都充当了关键角色。
    有些人，真的天生就是主角。
    “当真如雪一般！美的不可方物！”钱思远忍不住赞叹道，然后冲着一旁的拿着相机的摄像师招呼道，“胡摄影师，请把这道菜拍一下。”
    他今天把嘉州市照相馆的摄像师请了一位过来，负责拍摄合照留念，也好带回美国给其他兄弟姐妹们分享。
    母亲出身于孔派世家，如今孔派传承欣欣向荣，他与有荣焉，自然非常乐意记录这一幕。
    也就是他们这些外国人不许带相机入境，他可有太多东西想要拍摄记录的美好瞬间了。
    “这真是雪鸡淖！”孔庆峰一脸赞叹道：“和当年老罗做的一模一样！不塌不水，堆迭在一起，撒上火腿碎，就像是一座雪山一般，颜色太漂亮了！”
    当年老罗怎么做雪鸡淖他没看过，但成品他见过，甚至亲自品尝过，味道记忆深刻。
    如今周砚复现这道名菜，可谓是有模有样。
    要说最激动的，当属站在周砚身旁的罗汉。
    看着盘子里装着的雪鸡淖，他的眼睛睁得大大的，震惊、欣喜、怀念的情绪在脸上流转，最后通通化为了激动。
    二十六年了！
    他再一次看到了一份如此完美的雪鸡淖。
    当年的小罗已经成了别人口中的老罗，一如他的老汉和爷爷那般，在乐明饭店度过了自己的半生。
    周砚从旁边抓了一把勺子，第一个递给了孔庆峰，第二个递给了罗汉，然后给一旁的记着沈少华和钱思远，还有在旁边看着的师叔伯们都递上勺子，笑着说道：“雪鸡淖就得趁热吃，我还留了一份的量一会炒，这份先请大家尝尝味道如何。”
    “小罗，你先尝。”孔庆峰看着罗汉说道，“你最有发言权。”
    “好的，师叔。”罗汉点头，也没有推迟，拿起勺子先舀了一勺雪鸡淖。
    堆迭在一起的雪鸡淖，勺子一碰就duangduang的，颤颤巍巍，相当有弹性。
    罗汉先闻了一下味道，点头道：“鸡肉的香味非常清淡舒服，带着猪油的荤香，味道很正。”
    然后喂到嘴里。
    刚出锅的雪鸡淖有点烫，但这道菜就得吃热的，以前乐明饭店在卖的时候，上菜都得小步快跑，从而保证客人能吃到最巴适的那一口。
    雪鸡淖入口嫩滑柔软，细细品味，清鲜绵密，但又有着醇香的鸡肉鲜香。
    对！
    就是这个味道！
    罗汉脸上露出了几分回忆之色，他以为这辈子都没机会再吃到和他老汉做的一样的雪鸡淖。
    他去蓉城的时候，在一家饭店吃过一回，但味道不太一样，不如他老汉做的。
    但周砚做的这一份，他找到那种感觉了。
    “这道雪鸡淖做的非常正宗，入口嫩滑，清鲜绵密，味道醇香，和我老汉当年做的几乎没有区别。”罗汉放下勺子，看着周砚带着几分感慨道：“周砚，你太厉害了！我用了二十六年都没能复刻成功，你只用半年就做的如此完美。”
    “我没想到有生之年还能吃到这样一份雪鸡淖，而且还是孔派弟子做出来的。这种感觉，实在是太奇妙了。
    当年孔大爷让我回来继续学厨，我是乐明饭店厨艺培训班第一期的学徒，跟着孔大爷学了多年菜，才得以继续留在厨师行当之中。
    没想到二十六年后的今天，大爷的徒孙做出了这份雪鸡淖，我的这种心情是难以言喻的。”
    罗汉的眼里满含热泪，心中的情绪确实难以言说。
    众师兄弟看着这一幕，皆是有些感慨。
    老罗的事情他们都知道，雪鸡淖已经成了他的心结，一直在跟自己犟。
    “周砚包教不？”许运良小声问道。
    “他说包的。”肖磊点头，脸上露出了笑容。
    一旁的记者刷刷记录着，表情开始有些兴奋起来了。
    “我来尝尝。”孔庆峰也舀了一勺喂到嘴里，细细品味后，连连点头道：“嗯！味道和口感都很对！硬是当年老罗做出来的那个味道！我们培训班组织攻坚了好多回都失败了，没想到周砚做出来了！”
    他的语气中带着几分惊叹。
    看着周砚更是两眼放光。
    这是啥子？
    天才啊！
    靠着一张菜谱，甚至都没有吃过，竟然就做出了这样一份雪鸡淖？
    属实妖孽！
    孔庆峰招呼道：“快点，你们都来尝尝看，这菜一旦冷了，猪油凝固之后，就会发腻。”
    众人应了一声，纷纷拿起勺子去舀。
    连记者都连忙把本子先收起，把勺子递了过去。
    没有品尝就没有发言权不是。
    “妈妈，那雪看着好好吃哦~~”周沫沫依偎在赵铁英的怀里，不知咽了咽多少回口水了。
    周砚听见了，拿了个勺，舀了一勺给她递了过去。
    小家伙的眼睛顿时亮了起来，凑上前先伸出粉嫩的小舌头舔了一口，大大的眼睛顿时亮了起来。
    “啊呜！”小家伙张大了嘴巴，一口把勺子里的雪鸡淖给吃了，开心地晃着小脑袋，眼睛笑得眯了起来。
    “好好吃哦！我锅锅超级超级腻害！！”
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 第202章 周师，也抽空指点一下我。（6k二合

    第202章 周师，也抽空指点一下我。（6k二合一）
    小家伙的声音奶声奶气的，生得又过分可爱，惹得围观的宾客和厨师们纷纷露出笑容。
    “长得帅，菜做得好就算了，怎么连妹妹都这么可爱啊！周砚太过分了吧！”孔立伟表示，羡慕已经说累了。
    “就是！长得可爱，还会夸夸！我妹小时候只会骗我零钱。”旁边的师兄疯狂点头。
    周砚做的雪鸡淖，让众师叔伯连连赞叹。
    就连肖磊和许运良都过来尝了一口，同样有被惊艳到。
    “好吃啊！比我在蓉城吃过的雪鸡淖还要鲜美！口感太嫩滑了，一点渣渣都没得，鸡也选的好，乡下的土嫩鸡，鸡肉的香气都要浓郁几分。”许运良连连点头，脸上满是惊艳之色，看着周砚道：“周师，有空指点一下我噻。”
    “周师，也抽空指点一下我。”肖磊跟着道。
    周砚：……
    他现在开始怀疑师爷有问题了。
    怎么教出来两个徒弟都一个德行。
    阴阳怪气是有一套的。
    郑强凑过来，硬是从盘子里刮了半勺尝了一口，眼睛顿时一亮，看着周砚道：“不是，师弟，你真会啊！”
    “莫要在这里丢人，赶紧回到你的墩子位上站好。”许运良摆手道。
    “要得。”郑强点着脑袋走了，生怕走慢一步又要遭这师兄弟俩日决。
    “周师，雪鸡淖你做的如此完美，回头有空你研究一下鸡豆噻？”许运良看着周砚一脸认真道：“我听说这两道菜有着异曲同工之妙，最难的就属制鸡茸和调浆这两步，我刚好收藏了一本菜谱，回头我寄给你，你要学会了教我两手嘛。
    我听说鸡豆是国宴菜，一般大师才能掌握，我觉得你能行。”
    周砚迎着许运良热切的目光，心头有点发虚，但嘴巴硬的很：“要得，师伯回头寄给我嘛，我研究一下。”
    一级川菜大师珍藏的菜谱，不要白不要啊。
    鸡豆作为知名国宴菜品，不辣川菜中的代表作，名声比雪鸡淖还要更大一些。
    和用猪油软炒的雪鸡淖不同，鸡豆是一道汤菜，口味和口感都更加清爽。
    那碗汤据说要炖足八个小时，还要用肉末来多遍扫汤，做法接近开水白菜。
    再把调好的鸡茸浆煮成豆状，舀入鲜汤之中，这鸡豆才算成了。
    做法比起雪鸡淖更为复杂繁琐，是以荤托素的代表作。
    周砚探店吃过一回，正不正宗也不太清楚，毕竟没去国宴尝过，反正看着像豆，吃着有鸡味，汤鲜味美。
    就是那鸡豆让他印象深刻，口感有点老了，没有嫩豆的滑嫩口感，终归差点意思。
    真要有菜谱，周砚是很乐意去试着做一做的。
    “鸡豆好啊，鸡豆得学。”肖磊跟着点头，“周师，下回开班带我一个啊。”
    “行行行。”周砚笑着点头，毁灭吧，这个世界。
    周砚这道雪鸡淖，可谓是抢尽风头。
    不过孔派众师叔全都笑呵呵的，脸上没有半点不高兴，对周砚的夸赞更是一点都不吝啬。
    孔庆峰朗声道：“好了好了，你们也赶紧去炒菜，马上十一点半了，先上了你们这桌菜，该拍照拍照，该采访采访，十二点好正式开席。”
    “要得！”
    众人应了一声，纷纷回自己灶前开始炒菜。
    “周砚，我……”罗汉搓了搓手，欲言又止。
    周砚笑着道：“罗师叔，我们回头再切磋嘛，你先把你今天的菜炒了，师父跟我交代过的，包教包会。”
    罗汉闻言愣了一下，脸上旋即露出了笑容，点头道：“好，那我先去了。”
    周砚看着他的背影，恍惚间仿佛又看到了当年那个少年转身离去的落寞背影。
    对他来说，只是两个画面的重迭。
    对小罗而言。
    二十六年，是何其漫长的煎熬。
    这场答谢宴分几个步骤，早上先进行了隆重的认亲典礼。
    钱思远给孔家祠堂捐了一万，用于修缮破损的围墙和更换新瓦，又给孔氏族老一人封了一个大红包，把孔思敏和钱思远的名字写进了族谱。
    钱，一如既往的好使。
    这一步，作为外人的周砚等人自然是没有参与的。
    答谢宴由肖磊和郑强负责操办，他们的经验已经相当丰富，五十桌的大宴也是不在话下，昨天就开始忙碌，一切都办得井井有条，丝毫不乱。
    孔派一众厨师除了来参加答谢宴，还要负责做一桌孔派代表菜，接受嘉州日报的采访。
    这其实也是钱思远和孔庆峰商议之后，发出的邀请。
    下周他就要回美国，他就想亲眼看看孔派厨师的恢弘气象，试图从他们身上找到当年他外公和舅舅的风采。
    她的母亲可是对此一直念念不忘。
    一排十个灶，同时开火炒菜。
    孔派一众三代弟子，皆拿出了自己的看家本领，力求在祖师爷的老家，展现出孔派的风采。
    十一点半，一道道菜陆续装盘出锅，前后时间相差不到三分钟。
    都是经验老道的厨师，对时间的把控还是相当有水准的。
    十个菜摆上桌，红烧黄辣丁、东坡肉、溜鸭肝、樟茶肥鸭、生爆盐煎肉……都是孔派的经典菜式，今天用了同一套瓷白的碗盘，每一道菜的摆盘都相当用心。
    其中周砚做的雪鸡淖成了万丛中一点红，雪白无暇，点缀着些许的火腿碎。
    许运良做的干烧岩鲤也是相当亮眼，煎的两面金黄的岩鲤面上盖满了芽菜末，点缀着葱段和泡椒，香气扑鼻。
    摄像师上前，对着桌上的菜来了一张合照，又按照钱思远的要求给每一道菜都拍了单独的照片。
    有钱就是好，根本不在乎一张底片要多少钱。
    “来，老辈子些先来尝尝菜。”孔庆峰邀请孔家三位长者落座，都是六七十岁的老人，周砚师爷那辈的孔家族老。
    落座的还有钱思远、记者沈少华，孔大爷的大弟子许运良，孔二爷的大弟子孔国栋，以及罗汉、钟勇、王勉几位年纪大些的徒弟，刚好凑一桌满。
    其他人就在边上瞧着。
    这不算正餐，算孔派传承检阅。
    和上回相比，这次的菜品更丰富，也更上档次。
    孔庆峰开口道：“孔派从我师父这代算起，如今已经传到第四代，师父只收了怀风和我、庆杰三个徒弟，如今只剩下我一个老东西，那我来说两句。
    二十六年前，师兄放弃家传，开班授课，广收弟子，让原本小门小派的孔派，有了如今的影响力。
    如今孔派三代弟子已经成为了各大小饭店的顶梁柱，在各自的岗位上发光发热。
    百忙之中，能够抽空来到临江，参加这场答谢宴，为思远和各位父老乡亲展露一手孔派厨艺，我很欣慰也很高兴。
    特别是运良，蓉城餐厅业务繁忙，假非常难请，昨天晚上回来，今天下午又要赶回去，相当折腾。
    而孔派四代弟子之中，以周砚为代表，也是一派欣欣向荣之态。年轻人有干劲，也有头脑，敢想敢干，比我们这些老古董要聪明活泛不少。
    孔派代代相传，在不停地学习进步，适应时代做出改变和创新。
    客套的话我就不多说了，大家动筷嘛，边吃边聊，菜冷了就不对味了。”
    沈少华的钢笔在纸上刷刷记录着，他越发觉得今天这趟来的非常值，孔派可以深入挖掘的点还挺多的，可写性非常强。
    周砚在旁边站着，目光所过之处，一道道菜的鉴定结果随之跳出：
    【一道相当不错的红烧黄辣丁】、【一道相当不错的东坡肉】、【一道相当不错的樟茶肥鸭】、【一道极其不错的生爆盐煎肉】……
    【一道极其不错的干烧岩鲤】！
    周砚的目光在那干烧岩鲤上顿住，这是许师伯做的。
    野生岩鲤周砚还真没吃过。
    原因无他，野生岩鲤成功把自己混进了保护动物的圈子，从此脱离普通人的餐桌。
    至于养殖的岩鲤，周砚在山城吃过一回，不过是做的清蒸岩鲤，口感还算细嫩，但没他想象中那么鲜美。
    古话说得好，一鳊二岩三清波，主打一个鲜美。
    许师伯今天烧的这个干烧岩鲤，用的肯定是野生岩鲤。
    在这个熊瞎子还能上餐桌的年代，野生岩鲤不算稀奇。
    不愧是大师兄，在一众三代弟子当中，临场发挥堪称第一。
    可别小瞧了【极其不错】这个评价，这是已经接近完美的存在。
    和完美相比，往往也就是细节上的细微差距，一般食客已经很难品味出差距来。
    罗汉师叔的生爆盐煎肉也炒的极好，同样拿到了【极其不错】的评价。
    其他师叔伯的【相当不错】评价，基本符合二级厨师水平，如果是熟悉的锅灶，或许还会发挥的更好一些。
    他师父的水平在二级厨师中应该算高的，接近一级水准。
    从这也能略微窥探厨师等级之分。
    能在蓉城餐厅立足的许师伯，水平确实稳压今日到场的其他师叔伯一头。
    周砚猜测他可能还有一两道能达到【完美】评价的拿手菜。
    他估计，特级厨师除了有着极其扎实的基本功之外，应该还有好几道能够达到【完美】评价的拿手菜，且能够在等级考试中发挥出来。
    至于那份亮眼的【完美的雪鸡淖】，周砚选择忽略。
    没办法，他属于bug。
    暂时不能以此来评判。
    无法报名，可能会成为他未来一段时间的痛。
    “干烧岩鲤，当年怀风哥的拿手菜，他比我做得好，一直到现在我都没能超越。我尝尝看，运良今天做的这份干烧岩鲤如何。”孔庆峰拿起筷子，夹了一块鱼腹上的鱼肉喂到嘴里。
    细细品味后，他抿出一根鱼骨，点头道：“鱼肉紧密细嫩，味道相当鲜美，干烧的风味做的相当好，比去年过年做的那条又进步了不少。”
    “师叔过奖了。”许运良笑着道，松了口气。
    虽然已经这个年纪，但每回在师门长辈面前做菜，还是有些紧张。
    其他人也十分纷纷动筷，同样先品尝干烧岩鲤。
    “嗯，味道巴适得很，有当年怀风哥做的感觉。”
    “硬是好吃！”
    族老尝了都说好。
    “这干烧岩鲤风味十足，鱼肉吸饱了芽菜的和泡椒的香味，肉质鲜嫩，相当巴适。许师兄，我也在蓉城，回头有机会跟你多学习，这道菜我总是把握不好火候，汤容易烧干，味道也差点意思。”王勉尝了后看着许运良认真道。
    许运良笑着点头：“要得，我每周一休假，大家互相学习嘛。”
    “许师兄这岩鲤烧的确实有水平，汤汁收的太巴适了，一点芡都没加，汤汁自然收进了鱼肉之中，醇香浓厚，相当入味。”
    “师兄不愧是一级厨师，新锅新灶，发挥的太有水准了。”
    众师兄弟尝过之后，也是夸赞连连，同时直接现场向许运良提问，氛围相当融洽。
    “咕噜。”其他站在一旁的厨师们，听得直咽口水。
    桌上的菜被逐一评价，要上报纸，孔庆峰今天显然要宽容许多，以夸赞居多，但还是会一针见血的提出每菜的问题，好让众人心中有数。
    孔庆峰放下筷子，和围观的厨师们说道：“行了，我们都尝过了，你们也不要干站着，拿双筷子过来，都来尝个味道，有啥想法也可以直接说，大家互相交流，互相进步。”
    “要得！”众人应了一声，早已按耐不住。
    周砚拿了筷子，先尝了一口干烧岩鲤。
    鱼肉小心夹下，面上还盖着切碎的芽菜和泡椒。
    岩鲤先下锅炸锅一道，使得鱼肉收紧，因而鱼皮色泽金黄。
    这条岩鲤约有两斤重，体厚丰腴，夹鱼肉的时候能够感受到鱼肉的紧密感，和家养鲤鱼松散的感觉是完全不同的。
    除了芽菜和泡椒沫之外，还能看到切碎的肉丁，炸的酥黄，看着和芽菜非常接近。
    盘子里一线汁一线油，鱼肉上也没有勾芡的痕迹。
    这就是川菜中独特的干烧技法。
    小火慢烧，将汤汁慢慢烹入鱼中，鱼肉本身的胶质便是天然的芡，主打一个自然收汁。
    干烧岩鲤没吃过，但在蓉城，干烧鲤鱼周砚是吃过的，算是川菜馆常见的菜式，不过没许师伯做的这份干烧岩鲤卖相好。
    鱼肉入口，鱼皮酥香，鱼肉的口感确实紧密而细嫩，鲜香微辣，汤汁完美收入鱼肉之中，味道醇厚香浓，能尝到芽菜的特殊咸香滋味。
    相比于周砚吃过的那条清蒸岩鲤，这条岩鲤的鱼肉更为紧实且鲜美！
    别的不好说，这年代河里的野生岩鲤，确实不是后世养殖的能比的。
    食材的优越性，相当明显。
    “这干烧岩鲤，好吃！”周砚忍不住赞叹，这绝对超越了他之前吃过的所有干烧鱼。
    “周师过奖了。”许运良就坐在他前边，闻声笑着说道。
    周砚：emmm……
    烦得很！
    周砚还尝了罗汉做的生爆盐煎肉。
    这道菜和回锅肉看起来有些像，甚至还有许多人根本分不清二者的区别。
    二刀肉、生蒜苗，配料基本相同，不过盐煎肉要加豆豉，他做的蒜苗回锅肉是不加的，做法上也是浑然不同。
    回锅肉多一道水煮的工序，口感上偏软糯。
    而生爆盐煎肉的精髓就在“生爆”两个字上边。
    切好的二刀肉直接下锅煸炒，做法和回锅肉大体相似。
    周砚没做过，但拍过，基本做法是知道的。
    生爆盐煎肉色泽红亮，夹起来的感觉比回锅肉会更硬挺一些，入口干香，油脂煸的比回锅肉更干一些，瘦肉口感弹牙，蒜苗的清香点缀其中，吃起来非常香。
    同样是一道非常适合下饭的好菜！
    和回锅肉口感、味道都有一些区别，同为川菜经典下饭菜。
    回头教罗汉雪鸡淖的时候，周砚准备也向他请教请教这生爆盐煎肉的做法。
    罗师叔做的比他师父还要更好一些。
    术业有专攻嘛，就学拿手菜！
    其他几样菜他没尝到，狼多肉少，一会就清盘了，愣是没尝到。
    不过他尝了一口自己做的雪鸡淖，柔滑细嫩，口感做到了极致，且鸡肉风味十足，回味悠长。
    不愧是让师爷念念不忘的川菜名菜，味道确实不一般。
    相比之下，他之前吃过的雪鸡淖实在差远了。
    周砚估摸着，和食材有很大关系，他用的是纯乡下土鸡，那些饭店能用鲜鸡肉都算不错了，如果为了节省成本，大概率是用的冰冻鸡胸肉。
    工艺上也不同，那口感一吃就是豆粉放多了。
    吃完众人又讨论了一番，这场交流会便算是结束了。
    沈少华放下筷子，意犹未尽。
    这大概是他这几年做的最舒服的一场采访了，蹭了一桌好吃的，一会还能再蹭一顿酒席。
    采访厨师好啊！
    以后还是得多关注这个群体。
    素材本写的满满当当，回去可写的东西多着呢。
    桌子一收，外边已经开始上凉菜了。
    孔庆峰起身，摆了摆手道：“行了，自己去找位置坐，开席！”
    众人犹如放了学的学生，一哄而散，三五成群找位置坐去了。
    周砚一出门，便瞧见周沫沫跪在板凳上冲着他招手喊道：“锅锅！这里！在这里！”
    赵嬢嬢和老周同志就在她身边坐着，旁边还空了个位置。
    周砚笑着走了过去。
    小家伙把旁边凳子上放着的一颗果揣回口袋里，拍了拍凳子，奶声奶气道：“锅锅，你坐这里！做我边边上，这是我给你留的凳子。”
    “要得。”周砚笑着坐下，伸手捏了一下小家伙肉嘟嘟的脸蛋。
    同桌的客人看着小家伙，脸上皆是露出了笑容。
    桌上已经上了凉菜，卤猪头肉、卤牛肉和卤猪耳朵与卤猪拱嘴的拼盘，不过筷子还没发，大家只能干瞪眼看着，闻着卤肉的香味，不知咽了多少回口水了。
    赵嬢嬢和周砚笑着说道：“好大的排场哦，下午还有一场川剧，我们还是留下来看嘛，吃了晚饭再回去。”
    “要得，看嘛，反正今天回去也没得事。”周砚点头。
    这年代想看戏可不容易，毕竟没住在城里，得看啥时候赶上送戏下乡。
    说话间，热菜也开始上桌。
    今天的席依然是九大碗打底，不过比起上回周浩结婚，今天的九大碗更为扎实。
    镶碗、咸烧白、夹沙肉、粉蒸肉、东坡肘子、扣鸭、扣鸡、清蒸岩鲤…
    三个凉菜都不算进九大碗了。
    一张八仙桌，上的满满当当，份量十足。
    开始上热菜，筷子便上了桌，没有吊胃口的讲话环节，好评。
    周砚忙乎了一上午，先前也就蹭了两口菜，这会早饿了，先给周沫沫碗里夹了一块甜烧白，从这菜上桌小家伙就眼巴巴望着了。
    甜烧白又叫夹沙肉，中间夹着一层，最受小朋友的喜爱。
    周砚先喝了半碗镶碗的汤，味道相当鲜美，再来一块半肥瘦的东坡肘子。
    比拳头还大的肘子，色泽红亮，出锅的时候浇淋上浓稠的汤汁，裹在了肉上。
    蒸的火候刚好合适，筷子一夹，皮肉立马断开，瘦肉更是筷子一碰就散，夹起来颤颤巍巍，在盘子里的汤汁一裹，得拿碗去接，不然都怕散在半道上，浪费一块好肉。
    肘子喂到嘴里，滋溜一下，入口即化，皮子软糯，肥而不腻，瘦肉软而不烂，嫩儿不柴，鲜香中带着微微酸甜口味和不算突出的麻辣。
    “好吃啊！”周砚眼睛一亮，感觉比上回在周浩婚宴上的吃的还要更美味一些！
    肖师可以啊！
    这段时间高强度的做这道菜，不光没有懈怠，手艺反而还在不断提升。
    味道太巴适了。
    【一份极其不错的东坡肘子】
    周砚扫了一眼。
    果然，评价相当高。
    东坡肘子就得吃肥的，这才是这道菜的精髓所在。
    单吃瘦肉，还是差点意思。
    “吸溜！”周沫沫已经吃到了赵嬢嬢给她投喂的东坡肘子皮，眼睛顿时一亮，惊喜道：“好好吃！皮皮好香啊！我还要吃！”
    周砚再来一筷子清蒸岩鲤，口感细嫩爽滑，主打一个鲜香。
    调味非常简单，只有姜丝和葱丝，淋的复合酱油。
    吃的是岩鲤本身的极致鲜味和紧实又不失嫩滑的口感。
    和干烧岩鲤完全不同的感觉，但不失美味。
    果然，高端的食材，往往只需要最朴素的烹饪方式。
    “沫沫小朋友，我们又见面了。”钱思远敬酒转到了周砚他们这桌，笑着和周沫沫打招呼道，招了招手，小王立马抱着一个漂亮的铁盒子走过来，笑着接过递给了小家伙，“这是曲奇饼干，作为上回你送我的那幅画的回礼，希望你会喜欢吃。”
    “好漂酿的盒子啊！”小家伙接过铁盒，目光完全被盒子上漂亮的海所吸引，过了一会才抬起头来看着钱思远带着几分小激动，奶声奶气道：“我太喜欢这个盒子了！这太好看了！谢谢伯伯！我好开心啊~~”
    求月票~~吃席所以多配了两张图，看饿了记得吃点宵夜，对自己好一点。
    (本章完)

 第203章 英雄所见略同（64k二合一）

    第203章 英雄所见略同（6.4k二合一）
    “你喜欢就好，等伯伯回家了，再给你寄其他好吃的、好玩的东西。”钱思远笑得合不拢嘴，没想到收到小小一盒曲奇饼干，小家伙就那么开心，情绪价值直接拉满了。
    前两天有个友人从上海过来，提前给他打了电话，正为给周沫沫送什么礼物发愁的钱思远，便让朋友带点玩具和零食过来。
    因为时间匆忙，没买到合适的洋娃娃，只带了一盒进口的曲奇饼干，他本来还担心小家伙不喜欢，现在看来纯属多虑。
    “不用了，不用了，这个饼干就好棒了！伯伯，你把钱钱留着自己吧。”周沫沫抱着饼干盒爱不释手，她还从来没有见过这么漂亮的盒子呢，甚至连用处都想好了，笑眯眯道：“我把饼干吃了，可以把盒盒拿来装钱钱！”
    钱思远听得心都化了，小家伙可太乖了，还为他着想呢，笑着道：“你放心，伯伯有钱，一会让你哥哥把地址给我写一个就行了。”
    周沫沫看着他好奇问道：“锅锅说你的家在外国，外国是哪国呢？”
    “美国，一个离四川很远很远的国家。”钱思远笑着答道。
    “美国？美丽的国家吗？”
    钱思远笑着点头：“对，差不多是这个意思，不过，我们中国也很好。”
    周沫沫点点头，把饼干盒放在一旁，继续专心吃饭。
    “小周师傅，你今天做的雪鸡淖太神奇了，要不是亲眼所见，简直不敢相信那是用鸡肉做的菜。”钱思远看着周砚，满眼都是欣赏之色。
    “钱先生过奖了。”周砚微笑道。
    “卤肉也非常好，客人们吃了都说好，都说在临江吃不到那么好的卤肉。”
    “宾客满意是我们最大的追求。”
    “行，那你们慢慢吃，吃了晚饭再回去，下午还有一场戏。”钱思远伸手拍了拍周砚的手臂，又给这一桌的客人敬了酒，便往下一桌走去。
    中国式的人情世故，他倒是适应的非常快。
    赵嬢嬢帮周沫沫拿着铁盒子，细细打量着说道：“这是不是外国货哦，上面这些鬼画符是啥子呢？盒子硬是漂亮，这下幺女的零钱倒是有地方放了。”
    “对，进口的曲奇饼干，估计蓉城的百货公司都不一定有。”周砚笑着点头，也是继续吃饭。
    钱思远给孔派的厨师们单独留了两桌，这会正一边吃一边聊。
    “肖师叔的九大碗整的好巴适哦！一次整五十桌，这东坡肘子、咸烧白和甜烧白都整的相当好啊！火候、味道都是一绝，特别是这个肘子，酸甜咸辣的滋味整的简直不摆了！”孔立伟一脸惊叹道。
    孔国栋笑着道：“那还用说，你肖师叔以前在纺织厂当厨师长，要统筹食堂那么多厨师做三千多人的大锅菜，这要摆成席，那就是三百多桌，要论实操经验，在我们三代弟子里边，绝对是第一的。”
    孔庆峰看着众人笑着说道：“国栋说的一点没错，你们是各有拿手菜，长板突出，短板也相当明显。但石头不一样，他没有特别厉害的长板，但几乎没有短板，炒、蒸、烧、炸、煮、溜、爆、煸……样样精通，把你们孔大爷的手艺基本学全了。
    坝坝宴九大碗以蒸菜为主，要在厨房蒸一笼，你们个个都会。但五十桌，每桌九大碗同时上锅蒸，几乎同时出餐上桌，那才是对一个厨师的真正考验。不夸张的说，让你们来整坝坝宴，没有三个月你整不明白。”
    众人纷纷点头，深以为然。
    只有真正在后厨主过事的才懂同时出餐的难度。
    肖磊带着郑强，还有几个帮厨，就把五十桌的宴席给办了，这份能力确实让人赞叹。
    “蒸菜先不说，今天这卤肉才厉害哦。”许运良刚把一块卤牛肉嚼了咽下，满眼惊艳之色：“这牛肉和猪头肉卤的太好了！牛肉的口感紧实，卤香浓郁，越嚼越香，下酒简直一绝！周砚的卤肉水平，一点不比他今天做的那份雪鸡淖差。”
    众人闻言纷纷动筷尝了尝卤肉，眼睛也是纷纷亮了起来。
    “硬是卤的好！这卤猪头肉太香了，油润而不肥腻，卤水不一般！正儿八经的老卤，而且不是一年两年那种。”
    “周砚也太厉害了吧？头回的火爆猪肝就炒的够好了，这次复刻的雪鸡淖更是离谱，没想到还有这一手卤肉的技艺在身上？简直不给师兄们活路啊。”
    众人尝过卤肉，惊叹连连。
    都是厨师，好坏一口就能尝明白。
    这卤肉好到什么程度呢？
    反正是在场各位都做不出来的。
    孔庆峰看着那盘卤牛肉，细细品味后开口道：“我怎么觉得和飞燕酒楼的卤牛肉有点像呢？味道和口感都像，余味悠长，太巴适了。”
    孔国栋一脸意外：“师父，飞燕酒楼的卤牛肉可是相当有名，中间歇了有几十年没卖，前段时间又开始卖了嘛，据说回头客的生意好得很，不少以前的老主顾又来吃了。你是说周砚做的这个卤牛肉，味道不输飞燕酒楼的？”
    孔庆峰摇了摇头：“我上回吃都是二十多年前了，就是感觉味道有些熟悉，回头再买一份尝尝看嘛，反正周砚做的这个卤味，在整个嘉州应该都找不出第二家比他味道更好的。”
    “天才就是这样的吗？啥都做得好，啥都能做到极致，太霸道了！”孔立伟叹气，很快又兴致勃勃道：“回头我也要向他请教请教，天才是如何练成的。”
    “天才，那自然是天生的，练都练得成的，那就不叫天才，叫天道酬勤。”孔国栋给他翻了个白眼，“你笨点没得关系，师父不嫌弃你，但你要是又笨又懒，老子真想给你一耳屎！”
    “师父，这么多师兄弟在场，你也要给我点面子嘛。”孔立伟苦着脸道。
    孔国栋道：“那回去再铲你嘛。”
    众人纷纷笑了，边吃边聊，除了交流厨艺之外，还聊了一些近来发生的趣事。
    同行交流，素来如此。
    技术交流只能讲上半场，一般下半场讲的都是行业八卦。
    谁没来就聊谁。
    聊的那叫一个开心。
    热菜上完，肖磊和郑强加了个板凳，直接和师兄弟们挤一桌吃饭。
    众人对着二人自然又是一顿夸夸。
    这两年嘉州很多乡厨的水平，都不过关，能把菜蒸好端上桌，就敢出来当乡厨，拖着蒸笼到处揽活。
    手艺不行，就把价格降低点，还是有人请。
    今天肖磊和郑强做的九大碗，配上周砚做的卤肉，绝对属于嘉州第一档的坝坝宴。
    乐明饭店和飞燕酒楼的包席可能更高端，但同样的价格，肯定做不出让那么多宾客称赞连连的这桌菜。
    坝坝宴除了方便宾客来吃席之外，性价比也是非常重要的指标。
    吃完席，周砚原本是打算跟赵嬢嬢他们去看川剧的，结果半道上被孔立伟一众师兄给拖走了，聊了一下午的‘天才是怎么炼成的’。
    好在周砚最近有在读《钢铁是怎么炼成的》，分享的经验颇为扎实可靠，‘勤学苦练’贯穿演讲，让一众师兄和师叔伯听得连连点头。
    “小周，回头有空就来基地给学员们讲讲课，分享一些心得嘛。特别是一些新学员和学徒，就需要你这样的同龄人给他们一点信心和刺激。”孔庆峰拉着周砚说道。
    “要得，下次一定来。”周砚笑着点头，至于下次是哪一次，那就下次再说吧。
    他能讲什么呢？
    毕竟他走的是邪道，个人经验实在难以启齿。
    许运良聊到三点钟就走了，临走前找周砚要了地址，保证回去之后就给他寄菜谱。
    钱思远让司机把他送回嘉州客运站，刚好能赶上最后一班去蓉城的班车。
    打工人也不容易啊。
    今天算调休，本来明天是休假的，还得回去补上。
    晚宴的丰盛程度不输中午，九大碗还换了样，卤味依旧，吃的宾客笑脸盈盈，皆夸钱思远有格局，重视这场答谢宴。
    钱思远得了好名声，肖磊和郑强则收获了四个订单。
    每一场坝坝宴，都是最好的广告。
    嘉州境内，皆可接单。
    反正苏稽到临江也就十几公里，喊拖拉机拉一趟锅灶和蒸笼加不了多少钱。
    周砚也开心。
    现在肖磊他们接单，首要条件便是必须用周砚做的卤肉。
    尝过卤肉的客人，咬咬牙便都答应了。
    价格比自己出肉卤要贵些，可味道好的不是一点点啊。
    特别是那些爱喝酒的客人，对于今天的卤肉那可真是赞不绝口。
    甚至还有特意来找周砚问店址的，特意跑苏稽买一份卤肉这种事，对吃货来说不算太离谱。
    家宴请客，上一份这样的卤肉，那可太提档次了。
    周砚来者不拒，他可太喜欢这些热情的客人了。
    他的破圈任务就等着他们来助力呢。
    晚宴结束，宾客散场。
    周砚和众师兄弟上前帮忙，把肖磊他们的锅具和蒸笼搬上拖拉机。
    他们精壮小伙多，一会就装完了。
    钱思远把肖磊和周砚单独请到了一旁，从秘书小王手中接过一迭大团结，递给肖磊：“肖师傅，这里是你们办坝坝宴的工钱和卤肉单算的钱，一桌按四块算，总计580元，你点点看。”
    “要得。”肖磊接过钱，刷刷点了一遍，点头道：“没错，刚好580。”
    接着钱思远又从小王手里拿过两个红包，笑着递给周砚和肖磊：“这是红包，今天的坝坝宴办得相当好，宾客都很满意，没少夸赞我的，都说我们孔派出人才，你们师徒两个辛苦了。
    我晓得你们有规矩，办了席主人家的红包要接，就当是我对你们的感谢。这次寻根之旅相当完美，再过两天我就要回美国去了，以后可以经常书信联系。”
    周砚没伸手，看向了肖磊。
    肖磊沉默了一会，伸手接过红包，点头道：“要得，那我们就收下了，感谢钱老板。”
    “谢谢钱老板。”周砚这才跟着接过红包，红纸包着厚厚一迭大团结，不比钱思远先前递给师父那迭差。
    老板大气！
    就喜欢这种大方直爽的老板，还人情非常干脆利落，且有厚度。
    “不客气，这是你们应得的。我还有件事想跟你们商量一下。”钱思远看着两人，面带微笑道：“这次回到四川，我深刻感受到了川菜的魅力，一菜一格，百菜百味，非常让人上头且上瘾。
    我想回纽约开一家地道的川菜馆，我觉得你们师徒俩个的厨艺太精湛了，和我又特别有缘分，所以我想邀请你们去美国当主厨。
    待遇方面，我会给你们每年一万美元的薪资，还会把川菜馆两成的股份给你们师徒俩，一人一成。不管后续川菜馆如何扩张，股份比例都不会变，你们都可以拿到分红。
    我这些天也去了解了一下情况，在纽约曼哈顿，荣乐园从1979年就开始营业了，我还去吃过两回，生意相当红火，定价远高于你们内地的川菜馆。”
    “去美国开川菜馆？”肖磊闻言有些惊讶，脸上露出了几分迟疑，这对他来说有点超纲了。
    “钱先生，我目前可能去不了美国。”周砚的态度则是非常明确。
    钱思远开的条件相当优越，一万美元的薪资可不低，他前些天和林叔跑步的时候聊起过汇率，1美元可以兑2.32人民币。
    也就是说，一年光是工资就能拿到两万三。
    在这个万元户人人羡慕的年代，相当有吸引力。
    而且他还承诺了股权分红，他们只需要人过去，就能拿到各一成的股份。
    生意越好，挣得越多。
    而且挣的还是美元！
    但周砚的小饭店现在每个月的利润接近一万，这工资对他吸引力已经不足。
    苏稽只是开始，等积蓄足够后，他肯定会把饭店往嘉州，往蓉城开。
    他虽对这个时代没有深入的了解，但作为接受过高等教育的二本大学生，他深知中国正处于改革开放后的快速发展期。
    中国才是真正遍地机会的地方。
    而且，对周砚而言，更为重要的是，家人在这里。
    去了美国，那可就不知何年何月才会回来了。
    哪怕每年往家里寄钱又如何呢？
    他会错过周沫沫长大的过程，再回来可能赵嬢嬢和老周同志都老了，老太太更是不知是否还健在。
    现在这样就挺好的，一家人在一起，努力挣钱，好好生活，每天充实而开心。
    这不是金钱能衡量的。
    “那我也不去。”肖磊跟着说道。
    “你们对国外不太了解，心情我能理解，不过你们不用急着拒绝，可以慢慢了解，慢慢考虑。”钱思远微笑道：
    “纽约荣乐园是四川饮食公司与伍老板合营的川菜馆，公私合营，所以厨师能够去美国。但你们都是个体户，能否拿到签证去美国，我还需要一些时间去咨询，甚至可能要等过些年的政策变化。
    不管合作是否能成，我和两位会一直都是朋友，或许将来又会有别的合作机会，这谁知道呢。”
    “您说的是，将来的事，谁知道呢。”周砚笑着点头。
    “对。”肖磊跟着点头。
    钱思远请摄像师给他们三人拍了一张合照，又给周沫沫单独拍了两张，留下周砚的地址，就此道别。
    周砚把厚厚的红包揣进口袋，厚厚一迭，相当扎实。
    “来，你的卤肉钱。”肖磊当场就把330元卤肉钱点给了周砚。
    现在他们合作按桌来算钱，一桌三道卤肉，肖磊提五毛钱，剩余的全部给周砚。
    算下来，周砚一桌能挣一块六左右。
    这个月快收尾了，光是靠着他师父这坝坝宴，他都挣了得有四百多块钱。
    光是今天就得有一百六左右的利润。
    “他刚刚说去美国，你怎么拒绝的那么果断？不是说外国的月亮都要圆一点吗？”肖磊笑着问道。
    “那些想出国又没得机会的，才会把外国的月亮想象的更圆一些。”周砚看着他笑着道：“不过师父，你有认真考虑过吗？一万美元可是两万三千人民币，一年工资就是两个万元户。而且年底还有分红，美国人有钱，舍得吃，挣美元不是跟我们这样几角一块慢慢挣的。”
    “两万三啊！一个月将近两千？”肖磊有些震惊，“那么多？我们办一场坝坝宴也才百八十块钱，干两天，两个人分到手也就五十，一个月干八场算多的，一个月下来四百块左右。”
    周砚点头：“要是生意好，分红估计也会比较可观。”
    肖磊认真琢磨了一下：“干一年，蓉城买房，啥子都配的巴巴适适，干三五年，存够钱就可以回来退休养老了。”
    “买房倒是没问题，六七万块钱养老怕是不太够。”周砚笑道。
    “六七万还不够啊？你看现在的万元户多稀奇，肉才一块钱一斤，我要有六万块钱，放银行吃利息，每天吃肉都吃不完。”肖磊撇撇嘴，“你娃娃还是心太大了。”
    周砚随口道：“社会在发展的嘛，以后大家工资都会涨，物价也会涨。你看蓉城的房子现在几千块钱就能买，以后指不定一百万都买不到你心仪的房子。”
    “一百万？”肖磊咋舌，“你娃娃怕是嚯我哦！干啥子能挣到一百万？我要是有一百万，我还去城里买栋房子住？我回乡下修个楼房住着多巴适，自己种点地，养点鸡鸭鹅，没事就去街上打牌，安逸得很。”
    “师父说的有道理。”周砚笑着点头，没有去深入这个话题，转而道：“那你要不要去美国嘛？”
    肖磊认真想了想，摇头道：“算球！不去。你师娘最怕一个人睡觉，我要去了，她一个人带两个娃娃，还要照顾老的，日子不晓得要过得多苦。”
    “英雄所见略同。”周砚也笑了。
    中年男人身上背负的东西太多了，师父今年要是二十岁，周砚估计他会毫不犹豫的答应下来。
    趁着天还没黑，周砚带上周沫沫，和赵嬢嬢、老周同志骑车踏上了回家之路。
    小家伙今天吃开心了，也玩开心了，一路上叽叽喳喳说个不停，兴奋的不行。
    “锅锅，今天那个变脸好好耍哦！刷的一下就变了一张脸呢！”
    “川剧也好好看……”
    怕饼干碎了，赵嬢嬢怀里还抱着那个漂亮的铁盒子，笑吟吟地看着小话痨周沫沫。
    骑了将近一个小时，他们才回到饭店，天已经黑了。
    周砚把车停好，把饭店大门反锁上，这才从胸前口袋里掏出那个大红包放在桌上。
    “钱老板还给你们发了红包啊？”赵嬢嬢眼睛一亮，“这么大一个！装了好多钱哦？”
    “大红包！”周沫沫也凑了过来，好奇问道：“锅锅，过年了吗？”
    “过年还早呢，这是主人家打赏的红包。”周砚笑着道，“我也还没拆开看呢，不晓得有好多钱。”
    说着，他已经伸手撕开了红纸，露出了里边厚厚一沓大团结，还是全新连号的。
    周砚手一掐，笑着道：“五百左右。”
    “喔唷！这也太大方了吧？！五百块钱的大红包！”赵嬢嬢又惊又喜。
    五百块钱可是一笔巨款，纺织厂工人的基本工资才三十多块钱。
    两个月前，他们家还在为八百多块钱的外债而烦恼。
    谁能想到，周砚今天直接收到了五百块钱的大红包。
    老周同志也是面露喜色。
    “哇哦！好多钱钱哦！而且好新。”周沫沫眼睛一亮，伸手捏起一张大团结晃了晃，声音都是脆的。
    赵嬢嬢有些担忧道：“你不是说钱老板的钱不好收的吗？都认亲成功了，这钱收了会不会被人说哦？”
    “没得事，师父收了我才收的。而且这是厨师行当的规矩，主人家给的红包是可以收的，这是主人家对你办得这场宴席的认可，给多少都是他的心意。”周砚笑着说道：“当然，给五百是钱老板还人情，他过两天就回美国去了。”
    赵嬢嬢的脸上重新露出了笑容：“要得，那你把钱好生收起，回头拿去买房子。”
    “呐，锅锅，给你。”周沫沫把手里的那张大团结也递了过来。
    “好。”周砚笑着接过。
    笑容洋溢在每个人的脸上，今天不光吃好玩好，还发了一笔横财，心情有多愉悦自然不用说。
    “锅锅，我睡觉前想尝一个曲奇饼干。”周沫沫把饼干盒抱了过来，“你帮我开开。”
    “来嘛，我给你开。”周砚笑着接过饼干盒，放在桌上，先把外边的塑封膜给撕了，确实是外国货，不过不是产自美国而是日本，还贴了进口的条子。
    上回在百货公司看到不少日本进口电器，冰箱电视，没想到连饼干都有。
    长方形的铁盒子还带铰链，打开之后，里边是每个单独包装的曲奇饼干，一个个整齐摆放在塑料的凹槽中。
    挺大一个盒子，里边的曲奇饼干也就三十个左右。
    典型的过度包装！
    但确实挺精美的，饼干上有着朵的纹路。
    “小日本就是奸猾，这么大个盒子，才装这点饼干，划不住。”赵嬢嬢连连摇头。
    “硬是！谴责小日本！”老周同志跟着点头。
    “哇~~是饼干！”小家伙才不懂那些，眼睛已经亮了起来，伸手小心翼翼地拿了一块饼干放在掌心里看了一会，转而递给了赵嬢嬢：“妈妈！你们也吃饼干~”
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    (本章完)

 第204章 这行字就很权威啊！（6k二合一）

    第204章 这行字就很权威啊！（6k二合一）
    “托沫沫的福，也是吃上外国饼干了。”赵嬢嬢笑着接过，先细细打量了一会，点头道：“硬是好看，这一盒不便宜吧？”
    “锅锅、爸爸，你们也吃！”周沫沫又拿了两个饼干递给周砚和老周同志。
    “谢谢沫沫。”周砚笑着接过，先把包装袋撕开，一颗金黄色的曲奇落入掌心。
    正面是莲的纹路，表面细密的气孔渗出晶莹的油光，泛着诱人的光泽，黄油的甜香扑鼻而来，醇厚绵长，喉咙已经不自觉的滚动了一下。
    周砚其实不太热衷甜品，但这一天天吃的太寡淡了，一日三餐之外几乎没有其他零食。
    轻咬一口。
    咔嚓！
    响声清脆，饼干应声而碎，香气随之在嘴里炸开。
    酥松的口感，入口即化，带着浓浓的黄油香气，奶味在舌尖上缠绵，温润如丝，令人陶醉。
    两口吃完了一个饼干，唇齿留香，意犹未尽。
    果然，人类不能失去甜食！
    这是能够给人带来幸福感的东西。
    只是不能贪吃，不然高热量容易让人膨胀。
    赵嬢嬢吃完也是一脸惊艳：“好好吃！比去年过年买的饼干还好吃，奶香味十足的！”
    “锅锅，帮我撕一下！”周沫沫尝试撕开塑封口袋数次无果后，选择向周砚求助。
    周砚笑着帮她撕开，把曲奇放到她的掌心里。
    小家伙捧着先凑到鼻子前嗅了嗅，惊讶道：“这饼干是奶香味的呢！”
    她的两只手抓着放到嘴边小口咬着，咔嚓，咔嚓，像个小松鼠一般，吃的格外香甜。
    一会功夫，一个曲奇饼干便进了肚。
    “好好吃哦！甜甜的，香香的！”周沫沫美滋滋道，眼睛笑得弯弯的。
    吃完她也不要第二个，把饼干盒盖上，奶声奶气道：“下次回村里，我要带三个给奶奶吃，再带一个给小叔吃，他们肯定也喜欢！”
    “你奶奶肯定高兴，这幺孙没白疼。”赵嬢嬢笑道。
    赵嬢嬢给小家伙洗漱完，小家伙就在她怀里睡着了，嘴里还嘟囔着：“曲奇~好甜~~”
    老周同志也跟着上楼，吃了一天席，来回三十多公里，还是有些累的，泡了脚，睡意立马就来了，明天一早还得起来买菜。
    周砚拿着账本上楼，从床底下拉出装钱的箱子，把那五百红包和今天卤肉的钱装进箱子。
    木箱子里装满了一卷卷用皮筋扣好的钱，一卷一百块，一块两块、五角一角的纸币，钱不多，但分量十足。
    这可是他的全部存款。
    周砚坐在小板凳上，不紧不慢地把钱清点了一遍。
    8621.2元。
    只差一千四他就能存够一万的买房钱了！
    随着饭店营业额的快速提升，存款增长速度大幅提升。
    一千四，下周就能存够！
    拿下邱家老宅，哪怕先不急着推翻重建，他在嘉州也是有了落脚之处。
    周砚上回进邱家老宅看过，除了开的那两个门面有点突兀，老宅内部修缮的非常不错，清幽又高雅，在东大街上，有种闹中取静的感觉。
    只要抗住第一波拆迁的压力，再等上几年，那就是谁也拆不动的文保老宅。
    所以，这事还不能拖太久，不然可能到头来连他自己都拆不动。
    在账本上写下存款金额，轻轻盖上木箱，挂上锁，推回到床底下，周砚的脸上露出了满意的笑容。
    比他原本预期要快不少。
    这可是一万块钱的巨款啊！
    一碗跷脚牛肉才挣四角钱，一碗面挣三四毛，全家上阵，一点点积累下来的。
    累是累了点，不白活。
    躺到床上，周砚点开面板扫了一眼：
    【玩家：周砚】
    【职业：厨师】
    【财富值：18921.36】
    【职业技能】：
    刀工（高级）：9600/100000
    火候（中级）：9488/10000
    调味（中级）：9688/10000
    口才（高级）：89999/100000（百尺竿头更进一步！）
    掌握菜品：
    ……
    麻婆豆腐（高级）：99999/100000
    鱼香茄子（高级）：99999/100000
    雪鸡淖（高级）：99999/100000
    ……
    任务：
    【支线任务：赵淑兰的烦恼！进度25%】
    【支线任务：师父的执念！进度99%】
    【主线任务：破圈计划！进度66/200】
    周砚扫了眼，刀工、火候和调味稳定提升，特别是火候和调味，已经接近突破高级水平。
    他的目光在赵淑兰的烦恼这个任务上顿了一下，进度25%，目标是六十斤，这一个月黄莺瘦了十五斤了！
    他们兄妹俩一天可没少吃啊，一天六块六的餐标，只多不少。
    不过她平时穿的都挺宽松，一天见三回，周砚还真没怎么注意到她瘦了多少。
    十五斤对于一个两百斤的人来说，好像不多，但作为一个厨师，非常明白十五斤五肉是多大一坨。
    挺好，这开局还是非常顺利的。
    这任务周砚也不指望一两个月能完成，她能靠着骑行把体重慢慢降下去，那可比单纯饿瘦健康多了。
    减肥说白了就是制造热量差，每天三趟来回嘉州与苏稽，六七十公里路程，消耗自然不少。
    大体重前期是比较容易掉秤的，但进入平台期后，估计就得开始控制饮食了。
    她现在的饭量还是大了点，跟周砚差不多。
    但周砚一天干的活，可比她这三趟骑行消耗大多了，晚上还会去跑步一趟。
    他这一个多月正常吃喝，一点没胖，反而越发精壮，甚至连六块腹肌的轮廓都变的越发明显了，晚上偶偶加练的仰卧起坐还是有些效果的。
    师父对火爆猪肝的执念任务卡在99%有些天了，周砚今天已经敲打过老肖，让他不要惫懒，要有梦想和追求，没办坝坝宴的时候就来周二娃饭店学习，早日突破完美境。
    老肖同志深刻认识到了自己的错误，决定后天就来周二娃饭店学习，并把小郑同志带来当墩子。
    一线之差，往往就是最难逾越的。
    周砚要助他一臂之力，给他提供一个能够频繁炒火爆猪肝的舞台。
    至于破圈计划任务，倒也稳定推进中。
    这66人当中，周砚估摸着至少有一半是周沫沫从幼儿园和小学拐来的孩子，拿着零钱来买卤素菜当零食吃。
    名声渐起，已经成了不少孩子的心头好。
    一个搅搅要两毛五，都能买半斤卤素菜和同学们分着吃了。
    手里零钱不多的孩子们，可会精打细算过日子了。
    关掉面板，周砚坐起身来，拿起床头的《钢铁是怎么炼成的》认真看了起来。
    今天他必须要把这本书看完再睡觉，明天去找汪大爷借新书看，顺道看看他的图书馆里有有菜谱之类的典籍，借阅几本放在店里看看。
    一来是应付师父，其次也是想要多看多学，拓宽自己的眼界，发散自己的思路。
    经过这一个多月的烹饪，他倒是渐渐找到了当厨师的乐趣。
    从食材做成一道菜端上客人的餐桌，得到客人的夸赞，或是看到客人脸上露出的惊艳表情，那种满足感是无与伦比的。
    角色从探店博主转换成了厨师，站在厨房的视角来看顾客，也有一种奇妙的感觉。
    系统任务能够刷出一些出人意料的菜谱，但周砚还是试图以自己多年吃吃吃的经验，根据自己掌握的菜谱，去做一些新尝试，做一些新菜。
    人活着，总得有点自己的想法不是？
    也就是这季节没茄子，不然周砚高低得试试鱼香茄子。
    今天吃到的生爆盐煎肉就挺好的，他和老罗已经约了时间，他每周二休假，就来店里跟他学雪鸡淖。
    周砚有个条件，就是跟老罗学生爆盐煎肉。
    同样是用二刀肉，口感与味道和回锅肉有较大区别，给菜单增加一道下饭菜挺好的，备菜又不需要额外增加什么。
    二十岁的周砚，有心要在这个行当中闯出一些名堂的！
    要是让系统给的菜谱限制了上限，岂不愧对了那还在稳步提升的刀工、火候和调味？
    保尔的故事在成为战士后逐渐变得精彩起来，周砚一改往日看半页就睡着的德行，把被子卷起靠在床头，舒服的窝着，一口气把整本书看完了。
    “人最宝贵的是生命，生命属于人只有一次。人的一生应当这样度过：当他回首往事时，不会因为碌碌无为而悔恨，也不会因为卑鄙庸俗而羞愧。”
    周砚在日记本的首页上摘抄下这句话。
    这样这本书就不白读。
    哦，他没有写日记的习惯。
    那是小周同志的日记本。
    正经人谁写日记啊。
    小周同志也写不了日记，因为他的字丑的让他自己都接受不了。
    第一篇日记写了三行，以：“这字写的真鸡儿丑！算球，写个屁的日记！”结束。
    周砚前几天从柜子里发现的这本日记，看完都沉默了。
    那页日记撕了丢进灶里烧了，本子倒是被他留了下来，日后用来当账本还是不错的。
    合上书页，周砚拿起床边的手表看了眼，已经是晚上一点钟。
    糟糕，竟然熬了个大夜！
    他这段时间就没有超过十点睡觉的。
    关灯，拉过被子，秒睡。
    第二天早上，周砚是被老周同志叫醒的。
    周砚揉着惺忪的眼睛开门。
    “昨晚没睡好？”老周同志有些意外的看着他。
    “看书入迷忘了时间，睡得晚了些。”周砚打了个哈欠，笑着解释道，“走嘛，下午补个觉就行。”
    两人出门的时候，天还完全是黑的。
    手电筒绑在车把手上，两束光照亮了前路，父子俩一前一后骑着车往周村的方向驶去。
    等他们采买回来，门口蹲着一个瘦弱的身影，看到他们后立马站起身来，笑着露出一口洁白整齐的牙齿。
    “这不是来福吗？”老周惊讶道。
    “来福，你怎么来了？”周砚也有些意外，看着他背篼里装着的豆腐和垫高的腐竹、豆干，几十斤的东西，也不知道他怎么背来的。
    来福拿了一页纸递给周砚，上边写着一行工整清秀的字：
    “砚哥，我今天来给奶奶拿药，顺路把豆腐给你背上来，表叔就不用再跑一趟了。”
    周砚笑了，这家伙还真是的。
    现在才六点钟，天刚蒙蒙亮，厂办医院的医生要等八点钟才上班。
    他估计五点左右就出门了，来的也太早了。
    周砚从胸口取下钢笔，在纸上刷刷写了几个字：“吃早饭没？”
    来福咧嘴笑着摇头，从口袋里摸出半截铅笔，在纸上写道：“等拿了药，回家吃。”
    “医院要八点才开门，我店里暖和，就在店里等医院开门再过去，一会我给你煮碗面吃，尝尝你砚哥的手艺。”周砚把纸条递给他，笑着拍了拍他的肩膀，先把装满菜的自行车推进门去。
    来福跟着把背篼背起往店里走来。
    “我来。”老周同志上前，一把将背篼接了过来。
    赵嬢嬢也起床了，看着来福满眼心疼道：“快六十斤了，这么重，喊你表叔来拉就好了，你背来好造孽嘛。”
    来福听不懂，只是咧嘴笑。
    满头汗，冒着热气，身上宽大的衣服看着人更显瘦弱。
    “这娃娃……”赵嬢嬢叹了口气，拿起暖瓶给他倒了一碗水，笑着道：“先喝点水。”
    来福伸出右手，大拇指点了两下，这才接过碗，小口小口喝着，一会就把一碗水喝完了。
    “他比划的啥子？”赵嬢嬢看着周砚问道。
    “跟你说谢谢呢。”周砚笑着翻译道，他能懂的也就这几下。
    “他虽然嘴巴不会说，但心里明白得很，从小就多有礼貌。”赵嬢嬢闻言也笑了，转身进去拿了条干毛巾出来，帮来福把湿透的头发给擦了一遍。
    周砚打量了一下来福，虽然看着还是瘦，但其实比第一回见他的时候长了些肉的，脸色看起来有了些血色。
    周砚有和孙老太叮嘱过，钱的事不用着急，让她叮嘱来福隔三差五买点肉，吃好点，把身体养起来。
    他现在一天要四十斤豆腐，十斤豆干和十斤腐竹，光是他采购，每天就有二十元进账。
    扣掉豆子的成本，一天利润至少有十元。
    他们奶孙俩如今可是高收入人群了，就算一天吃一斤肉也完全没问题。
    日子眼看着一天天好起来了。
    老周同志每天去拿豆腐，说孙老太的腿已经好了许多，可以慢慢走动。眼睛已经消肿，视力比之前好多了。
    上个星期，腐竹产量从八斤提升到了十斤，也反应了她的身体状况明显好转。
    不一会，赵红和周立辉也来了。
    周立辉和来福年纪差不多，不过辉辉小一辈，得喊来福表叔。
    两人在纸上简单交流了几句，辉辉给来福抓了一把瓜子，然后就进厨房给周砚帮忙去了。
    “小叔，来福表叔听不见，又不会说话，长得又那么瘦，会不会被人欺负啊？”周立辉给周砚烧火，有些忧愁道。
    “被欺负过，不过我们这些老表给他撑了场子，以后应该会少很多。”周砚回道。
    “那以后我也给他撑场子！我有一身蛮力，就适合做这种事。”周立辉拍了拍胸脯道，笑容灿烂。
    “要得。”周砚看了他一眼，也笑了。
    小家伙倒是一身正气，不愧是老周家的男儿。
    来福也是坐不住的人，歇了会，便帮老周同志打下手去了。
    穷人家的孩子早当家，干活利落着呢。
    周砚给他煮了碗牛肉烧笋干面，他把汤都喝了个精光。
    吃完已经七点四十，周砚才让他去医院等着。
    中午营业结束，周砚推着自行车出门，车篮子里放着《钢铁是怎么练成的》和一包卤肉，直奔图书馆而去。
    年轻就是好啊，虽然昨晚睡得晚，早上又忙了一上午，但身体并没有太强烈的困意。
    汪大爷靠在图书馆门口的躺椅上，正在闭着眼睛听收录机，听到刹车声睁开眼，瞧见周砚笑着道：“稀客啊，小周同志都有一个多星期没来借书了，最近有些懈怠啊？”
    “百炼成钢，这本书太有水平了，之前一看就睡着了，昨晚才熬夜看完的。”周砚把车停下，从车篮子里拿了卤肉和书，笑着放到了旁边的小桌上：“汪大爷，给你带了点牛肉和猪头肉下酒。”
    “那么客气爪子，每回来都给我带卤肉。”汪大爷坐起身来，看着他道：“这回想借什么书？”
    “你这有菜谱吗？我想借两本菜谱看看，学习学习专业知识。”周砚说道。
    “你不是有师门吗？怎么还要自己看菜谱学习？”汪大爷笑问道。
    “我想多看一些菜谱和典籍，增长见识，给自己扩宽一些思路，现在自己出来开店了，向师傅学习也没得那么方便。”周砚解释道，毕竟有些师父还得上门找他学习呢。
    “进门第三个书架，第二排最后边有本《四川菜谱》，是蓉城市饮食公司出版的，里边记载了非常全面的川菜菜谱，你可以去拿来看看，我去年在旧书摊上淘回来的。”
    “要得。”周砚眼睛一亮，立马进去找书，很快从书架上抽出了一本沾染了油渍的老书。
    封面上写着《四川菜谱》，下方标注着蓉城市饮食公司。
    而背后则有一行小字：内部发行。
    周砚眼睛一亮，这行字就很权威啊！
    蓉城市饮食公司主管成都餐饮行业，荣乐园、成都餐厅、陈麻婆豆腐、钟水饺……等一众名店都归其管理，麾下大师遍地。
    这本内部发行的菜谱，含金量可见一斑。
    周砚翻开书封，编印说明吸引了他的注意，其中一段：为了批判的继承和发展祖国的烹饪技术，我们邀请了一部分有实际操作经验的厨师和专业人员，组成老、中、青三代结合的编写小组，收集各地风味菜，整理编写了这本《四川菜谱》，供各地饮食培训班教学和广大职工学习时参考……
    好东西啊！
    这可是教材！
    味道太对了！
    周砚往后边翻阅了几页，菜谱内容比较扎实，实操性还不错。
    主料、配料、调料的用料都精确到分，且烹制方法也是写的明明白白的。
    乍一看，好像有手就行？
    可这书虽标注着内部发行，但实际上是各地饮食培训班的教材，发行量肯定不会少。
    出版日期为一九七七年七月，川菜大师数量并未喷涌。
    可见菜谱距离成才还有着极大的距离。
    毕竟大部分厨师，在师父手把手教学的情况下，也得三年刀工，三年学厨才能出师。
    许师伯手里拿着鸡豆的菜谱，还不是一样要把菜谱寄给他，让他去研究，看是否能够复刻出来。
    比如雪鸡淖中的第一步，将鸡胸肉制成鸡茸。
    有些厨师根本不知道什么样的状态叫鸡茸，看着菜谱就卡在了第一步。
    所有的传承，都得建立在厨师扎实的基本功之上。
    周砚不敢说自己看着菜谱就能把菜做出来，但这本菜谱绝对是好东西，值得深入学习。
    比如鱼香味型，这菜谱上就记录着鱼香茄子、鱼香豆腐，周砚只懂鱼香味的调配，但从这菜谱上可以学到如何烧茄子和豆腐。
    懂了一半，再来学另一半，自然就会快许多。
    鱼香豆腐他还挺感兴趣的，因为他店里真有豆腐。
    “大师，这可真是好东西啊！”周砚从图书馆出来，看着已经给自己倒上的汪大爷，笑着说道：“那我就借这本啊，回去好好研究研究，下个星期再给你送回来。”
    “不用送回来了，这本书是我自掏腰包买的，送你了，当这顿卤肉的还礼。”汪大爷笑道，“书放书架上一年多了，从来没人借过，这苏稽镇上喜欢这本书的，大概也就只有你了。”
    “大师！下回我还给你带卤肉！”周砚大为感动，他可真是捡到宝了，大师不愧是宝藏大爷啊！
    这工具书，够他好好学习一段时间了。
    “这顶多算工具书，有空还是得多看看经典书，提升自己的认知啊。”汪大爷看着他语重心长道：“这本书送你，你再去拿第一个书架第一排，最上面那层第一本书拿回去慢慢看。”
    “好。”周砚应了一声，转回图书馆，过了一会出来，手里多了一本《中国近代史》。
    “读史使人明智，那些文绉绉的大部头你肯定啃不下去，那就从蒋廷黻先生的这本《中国近代史》开始读吧。”汪大爷微笑道：“你翻开历史的长卷，就会感受到自己的渺小，人生的短暂，自然能活的更通透。”
    “大师，受教了，我回去一定好好读。”周砚点头，笑着在旁边的小凳子上坐下，好奇问道：“您老最近没和邱老太太约饭？她应该快去香江了吧？”
    汪大爷端起酒杯抿了一口，颇为豁达地笑道：“就算她去香江，我们也能书信联系，人生聚散如此，相见且欢娱。”
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    (本章完)

 第205章 【一份不错的鱼香豆腐】（6k二合一

    第205章 【一份不错的鱼香豆腐】（6k二合一）
    汪大爷的豁达，让周砚的问题显得有点呆。
    “山城那个姑娘，还有书信来往？”汪大爷看着周砚笑问道。
    “嗯，联系着呢，常有书信往来。”周砚点头。
    “有个能常联系的人，挺好。”汪大爷笑了笑，又抿了口酒，吃了块猪头肉，悠然地向后靠在躺椅上，深邃的目光看着远方的，不知在想什么。
    周砚没再打扰大爷的悠闲时光，拿着书回了饭店，原本计划睡会午觉的，翻开《四川菜谱》看得津津有味，愣是把睡意给看没了，满脑子都是各种凉拌菜、烧菜、蒸菜的菜谱。
    这原本应该归于无聊一列的书，竟然硬控了他一个下午。
    当年读书要有这干劲，也不至于上个蓉城大学这样的公办二本啊！
    嗯，菜谱真有意思。
    【叮！玩家获得道具《四川菜谱》，开启自学模式，触发支线任务：自学一道新菜，且达到【极其不错】评价！】
    【任务奖励：未知。接受：是/否】
    “欸？”周砚眼睛一亮，这任务倒是有趣啊。
    触发出成长任务了！
    不过仔细一琢磨，这面板给他制定的终极主线任务是要成为厨神！
    厨神是什么级别他不清楚，但绝不可能只会系统奖励菜谱的傀儡。
    能够凭自己的经验和能力，从菜谱上复刻一道新菜，对于厨艺的提升绝对不是获得一道新菜谱能比的。
    周砚果断选择接受。
    目光开始在目录上认真搜索起来，最后定在了“鱼香豆腐”和“生爆盐煎肉”这两道菜上。
    鱼香豆腐这道菜，也属于经典川菜。
    鱼香味作为川菜味型中的顶流，深受喜爱。
    这两天鱼香肉丝的点单量已经与前顶流回锅肉基本持平，相当能打，鲜香酸辣的口味，尤其受女工们的喜欢。
    鱼香茄子周砚倒是想学，可惜这季节没茄子。
    鱼香豆腐用的是石膏点的嫩豆腐，来福送来的西坝豆腐刚好符合要求，是相当完美的原材料。
    生爆盐煎肉同样是经典川菜，而且还是罗汉师叔的拿手好菜，获得【极其不错】的评价，等他来学雪鸡淖的时候，还能让他教学和指点。
    但周砚考虑到了一个非常重要的问题——成本！
    嫩豆腐的价格是两毛钱一斤，而二刀肉的成本则高达一块！
    每一道菜从入门到精通，背后必然都需要无数次的失败和不断的练习。
    生爆盐煎肉的试错成本太高了，周砚没把握在短时间内能练到【极其不错】的水准。
    相比之下，掌握了鱼香料汁调配的鱼香豆腐，配合上两毛钱一斤的豆腐，显得更有性价比和有可操作性。
    而且这任务的要求是“自学”，如果得到了师门长辈的指点，不知道是否还符合要求，这一点存疑。
    综上，他最终选择自学鱼香豆腐。
    周砚翻开菜谱研究了一会，做法倒是不复杂，豆腐切条块，下锅油炸定型，炸出酥皮。
    鱼香料的做法和鱼香肉丝是一样的，周砚觉得他的鱼香料汁可能比菜谱里的要更靠谱点，所以还是选择用自己的调料法子为主。
    鱼香料下锅炒香出色后加水，下入炸好的豆腐煮几分钟，这个做法又比较接近藿香鲫鱼的做法。
    所谓的一通百通，大概就是这个意思。
    川菜味型多样，烹饪方法多样，但也能从中找到互通之处。
    “锅锅，你在看啥子？看得好入迷哦！”周沫沫突然出现，探了个脑袋过来，横在了周砚和菜谱中间，歪着脑袋，一双大眼睛盯着他奶声奶气道：“妈妈说，工人叔叔、嬢嬢们快下班了，让你要看着点时间哦。”
    小家伙不知道上哪玩了回来，脑门上全是汗珠，眉毛都打湿了。
    “快下班了？”周砚抬手看了眼表，竟然已经四点多了，抬头看向门外，十几个小学生正排着队买卤菜呢，手里捏着角角钱，三五成群。
    “玩疯了，一身汗，洗把脸，上楼换衣裳！”赵嬢嬢拿着毛巾过来，直接盖在了周沫沫的脸上，连带着脖子用力抹了两把，然后拎着上楼去了。
    “锅锅……锅锅救命！”周沫沫伸着手，冲着周砚喊道。
    周砚爱莫能助，把菜谱放到柜台上，转身进厨房备菜去了。
    学习的时光总是如此美好而短暂。
    赵红跟着进了厨房，帮着备菜，打打下手。
    周砚备着菜，顺便把他们自己的晚饭给做了。
    豆腐是现成的，鱼香料也是现成的，周砚试着做了一份鱼香豆腐。
    切成长方条的豆腐，蘸干淀粉先下油锅炸成六面金黄，表皮酥松，起锅备用。
    泡椒切碎下锅炒出红油，下入葱姜蒜炒香，加水熬煮一会，便得到了一锅红彤彤的鱼香料汁，下入先前炸好的豆腐，开始调味。
    调味方法和鱼香肉丝是差不多的，下入盐巴、酱油和些许白，烹煮三分钟左右，开始勾芡。
    豆腐在逐渐变浓的红色浓汤中咕嘟咕嘟冒泡，大火收汁，锅边淋入少许醋，再下入葱，勺子轻推拌匀，随后出锅装盘。
    炸成金黄的长条状豆腐，表面裹着浓稠的鱼香料汁，点点葱点缀其上，色泽红亮，香气扑鼻，颇为诱人。
    【一份不错的鱼香豆腐】
    周砚已经看到了鉴定结果。
    不错。
    相当稳健的评价。
    第一回做，这个结果还算不错。
    “锅锅，你做了啥子菜啊？闻着好香好香啊！”周沫沫凑到灶台边，踮着脚尖想看，可惜小家伙比灶台还矮，只有两根辫子在灶台边缘晃啊晃，可把她急坏了。
    “鱼香豆腐，做了个新菜，今天晚上我们自己吃。”周砚笑着应道，把鱼香豆腐端着放低先给她看了一眼。
    “哇哦！好好看！闻着好香啊！”周沫沫往前凑了点，深深嗅了一口，眼睛顿时亮了起来，伸出两个手指头，奶声奶气道：“我今天晚上要吃三碗饭！”
    “这样子才是三。”赵嬢嬢路过，把她的无名指掰了上来。
    “对！三碗！”小家伙点头。
    “要得，那就吃三碗。”周砚笑道，把鱼香豆腐递给赵红嫂子，然后又从一旁的锅里盛了一份牛肉烧笋干，捞了一碟泡菜。
    看菜谱误了时间，今天晚上的工作餐只能简单一点，先吃一份新菜，再来一个牛肉烧笋干。
    “这豆腐看着好安逸哦。你最近怎么做这么多新菜啊？”赵嬢嬢端着一盆饭过来，看着桌上的豆腐赞叹道。
    “闻着好香，酸酸辣辣的，感觉和鱼香肉丝是一个味道的。”赵红先把饭给盛上，“看着就很下饭。”
    “嗯，嫂子还是有眼光，鱼香豆腐，鱼香味就是下饭菜。”周砚笑着点头，先给周沫沫盛了碗饭，然后给自己也盛了一碗，“新菜，都尝尝看味道如何。”
    “锅锅，这个豆腐辣不辣？”周沫沫没急着动筷，看着周砚问道。
    “放心，跟鱼香肉丝一样，微微辣，你能吃的。”周砚笑着往她碗里夹了一块，她上回偷偷尝了一块麻婆豆腐，直接被麻辣哭了，好久不碰豆腐。
    “好！”周沫沫应了一声，把嘴巴凑上前，小口吹了吹，然后咬了一口。
    咸咸的酸酸的，还有一点点辣味，好香！
    就是有点烫！
    “呼~呼~”小家伙不舍得吐掉，在嘴里哈着气散热，很快降了温，才细细品尝，眼睛一下子亮了起来。
    这豆腐好好吃哦！
    舌头不会变得麻麻的，里边好嫩啊，好吃！爱吃！
    豆腐咽下，小家伙拿着筷子扒拉了一大口米饭，嚼的可香了。
    “豆腐好吃！汤汤更好吃！锅锅，我要汤汤拌饭！”小家伙把米饭咽下，巴巴望着周砚说道。
    “你还是懂啷个吃哦。”周砚笑了，拿了小勺给她舀了几勺鱼香浓汤盖在了米饭上，鱼香菜光吃菜还不过瘾，得盖饭吃才叫一绝。
    “嗯！鱼香味的豆腐味道好巴适哦！”赵嬢嬢已经尝了一块，表情颇为惊讶，“豆腐炸了一下，表皮变得酥松，一下子就把味道吸收进去了，特别入味，但是里面却又非常细嫩，和麻婆豆腐完全不同，但一样的好吃！硬是下饭！”
    “好吃！”赵红尝了一口，扒拉了一大口米饭，同样连连点头。
    老周同志不语，只是一味扒饭，下饭足以说明一切。
    食客评价不错，周砚自己夹了一块豆腐，先观其色，芡好像重了点，汤汁有点过于粘稠了，红亮中带着点浑浊，裹的没那么均匀。
    豆腐下过油炸前蘸了一道干粉，和炸参子是一个道理，起到一个外酥里嫩的效果，同时能让豆腐表面起更好的酥皮，利于入味。
    但烹煮的过程中，豆腐表面的淀粉又有部分融入了汤汁中，起到了一定的勾芡效果。
    周砚没能考虑到这部分效果，所以勾的芡稍微浓了点。
    豆腐入口，鲜香酸辣在舌尖上炸开，鱼香味非常正，一点毛病没有。
    炸过的豆腐，表皮本是酥脆的，吸饱了鱼香汁后，口感变软了些，带着独特的酥香。
    豆腐内部又保持着格外细嫩的口感，形成了外酥里嫩的惊喜口感。
    确实不失为一道不错的家常下饭菜。
    优点明显，缺点同样如此。
    料汁过于浓稠后，口感上稍显黏糊，芡粉的用量必须要下调些许，口感会更好一些。
    豆腐蘸的淀粉应该是厚了些，豆腐的口感差了点意思，有种套了壳的感觉，也得改进。
    菜谱上写的：蘸干淀粉后下锅油炸。
    蘸多少这个度，就得厨师自己琢磨和试错了。
    调味还行，但烹煮的时间周砚觉得可以适当增加一点，豆腐还稍微有点不入味，可能和豆腐条的厚度有一定原因，下回可以再试着改进一二。
    为什么说看着菜谱做菜特别难？
    因为得不断复盘、纠错、改进，然后再推翻重来。
    周砚扒拉了一口米饭，距离【极其不错】还远着呢，任重而道远啊。
    不过他发现自己还是有些优势的。
    美食博主没白当，挑刺的能力一点没落下。
    好坏尝一口就能分得清，然后根据问题去改进，进度立马就可观起来。
    “这菜要上菜单吗？”赵嬢嬢问道。
    “离上菜单还差远了呢，提升空间不小，等做的让我自己都满意了，再考虑上菜单。”周砚笑着回道。
    “这么好吃还不满意啊？”赵红有些惊讶，很快又带着几分感慨道：“你们厨师的要求就是高，我做一辈子豆腐怕是都做不到这么好吃。”
    众人边吃边聊，只有周沫沫两耳不闻窗外事，一心只吃盘中餐。
    一碗吃完再来一碗，还真拌着鱼香汤汁吃完了三碗米饭。
    “吃饱了！”周沫沫放下碗和筷子，看着周砚道：“锅锅，你做的菜实在是太好吃了！我最爱吃你做的菜了！我要一辈子都吃你做的菜！”
    “那你以后就住在你哥家隔壁，天天上门吃饭。”赵嬢嬢笑着说道。
    “嗯？”周沫沫歪头，疑惑道：“妈妈，为啥子是隔壁呢？我不能跟锅锅住在一个房子里吗？我们是一家人呀？我的是锅锅的，锅锅的也是我的。”
    “那你锅锅以后娶了嫂子，你嫁给别人，不就要分家吗？”赵嬢嬢笑盈盈道：“你要能住隔壁，我都烧高香了，以后天天能看到你们兄妹俩个，我和你老汉儿就高兴了。”
    “分家？我才不要分！”小家伙脑袋摇的跟拨浪鼓一样，凑过来抱住了周砚的胳膊，把脑袋往上一靠，抬头眼巴巴望着他，眼泪已经在眼眶里打转转：“锅锅，你要跟我分家吗？锅锅~嗯~~”
    小家伙撒起娇来奶声奶气的。
    这谁受得了啊？
    “不分不分，以后我家永远有你一个房间，而且一定是最大最漂亮的。”周砚连忙摇头，态度诚恳。
    “你家？不是我们家吗？哼~~”小家伙撅起的小嘴都快能挂个油壶了。
    “对对对，是我们家。”周砚乐得不行，还得的把嘴巴压住，免得显得不够真诚。
    “我就知道锅锅最好了！”小家伙脸上露出了笑容，拿脑袋蹭了蹭他的手臂，甜的像个小猫咪。
    周砚笑着摸了摸她的头，不管以后她回不回来住，反正家里肯定给他留个漂亮的大房间。
    吃完饭，桌子刚收干净，外边便陆续来客了。
    周砚转进厨房，忙的脚不沾地。
    周沫沫搬了个小板凳，往老周同志身边一坐，开始了今天的日结工作，熟络的和客人们打着招呼。
    “清清姐姐，你今天的头发编的好好看哦！”
    “刘嬢嬢，你的银耳环是新买的吗？好漂亮！”
    “孙叔叔你好吖，卤肉好吃，也不能贪杯哦，我奶奶说了，酒可以喝点，但不能喝太多~~”
    小家伙记性可好着呢，能记住每个和她说过自己名字或者姓的人，然后在下一回见面的时候准确的喊出来，并且熟络地跟你聊上两句。
    自来熟的性格，可太招客人喜欢了。
    她毕竟只是个三岁半的小姑娘，没有任何攻击性和功利心，剩下的只有可爱。
    “好，好，我今天晚上只喝二两。”孙会计笑着点头，声音都不自觉的夹了几分。
    甚至还有因为想来跟她聊两句，特意买点卤菜，或者进门吃顿饭的。
    周老板做的菜本来就好吃，小老板的情绪价值又给的满满的，都要在外面吃饭，那来周二娃饭店吃又何乐而不为呢？
    周砚雇佣的这个小童工，领着日结的工资，已然成了饭店的招财猫。
    晚上营业结束，周砚出门跑步，半道遇上了林志强，便一起跑了一程。
    “林叔，钱先生寻亲成功，昨天把答谢宴都办了，你们的合作成了吗？”周砚好奇问道，这事的起因还是林叔的业绩。
    “这事还不好说，不过对方拿了样品，但合作能不能成，还要等对方内部商议做决定，一时半会出不了结果。”
    “钱思远的公司还是相当有实力的，是北美地区排名靠前的丝绸公司，做的都是高端货。公司名下有好几个知名品牌，做的丝巾、衣服价格都很贵，远销各国，所以这回来中国，国内厂商为了和他建立合作关系，都绞尽脑汁，我们厂的优势不大，算是打上了一点感情牌。”
    林志强笑着摇头，“不过钱先生能寻亲成功，我挺高兴的，无关合作。本来他还邀请我们全家去吃席，但我昨天还在蓉城参加一个省里的技术会没赶上，可惜错过了。”
    周砚笑着道：“那确实挺可惜的，昨天餐标可高了，高规格的九大碗，还请了嘉州川剧团来表演，小孩一定很喜欢，周沫沫都玩疯了。”
    “别说小孩了，我也喜欢啊！”林志强叹气，“我最喜欢吃这边的坝坝宴了，我们又没啥亲戚，一般年轻的同事也不太好意思请我们，待了两年多，才吃过两回坝坝宴，昨天在蓉城吃火锅都不香了。”
    周砚：……
    林叔也是性情中人啊。
    “林叔，下回要是有机会，我喊你嘛。”周砚笑道。
    “你喊我，怕是要等你结婚的时候咯。”林志强看着他，小声道：“最近和夏瑶还在联系不？”
    “有书信来往。”周砚点头，有种被家长抓包的感觉。
    “挺好的。”林志强点点头，也就没再多问。
    两人聊着聊着，话题很快转到了香港回归、中美关系上去。
    当然，这话题主要是通过钱思远引出来的。
    ……
    第二天上午十点左右，周砚刚把素菜从卤锅里捞出，肖磊和郑强伙同老罗便来了。
    “周师，我们来向你学习了。”肖磊走进厨房，笑眯眯道。
    “还请周师多多指教。”郑强跟着笑呵呵道。
    “周师多多指点。”老罗跟着走进厨房。
    周砚：……
    有时候真的想报警。
    “一次卤这么多啊？能卖完吗？”老罗看着一旁簸箕上满满当当的卤肉和一盆盆装着的卤素菜，脸上露出了几分震惊的表情。
    这卤肉有上百斤，卤素菜看着也有上百斤。
    一个开在镇上的小饭店，一天能卖这么多卤菜？
    他们乐明饭店也有专门做卤菜的凉菜师父，平时也就卤个三四十斤卤肉，节假日会多卤些，但也不过超过一百斤。
    但乐明饭店是嘉州排名前二的大饭店啊！
    百年传承，曾一度力压飞燕酒楼，如今还是嘉州接待领导和外宾的主要饭店。
    “别说卖不完，有时候还不够卖。”没等周砚说话，肖磊已经笑着接过话茬，“老罗，你可不要小瞧我们嘉州纺织厂，纳税大户、创汇大户可不是吹牛的，三千员工，工资在嘉州也是第一档的。工人们工资高，还是愿意些钱在吃上面的。”
    周砚点头：“基本上能卖完，有时候也会剩下一斤两斤的。”
    还好他们来的晚了十几分钟，黄鹤拿了卤肉刚走，要是被老罗瞧见，可不太妙。
    毕竟乐明饭店和飞燕酒楼争嘉州第一酒楼不是一年两年的事了，说是世仇死对头也不为过。
    “你这也太厉害了！”老罗咋舌，一百斤卤肉，一百斤卤素菜全部卖完，那要挣好多钱？
    少说也得有一百多块吧？
    我的天呐！
    一天挣一百多！比他一个月工资都高！
    现在干个体户那么挣钱吗？！
    老罗仔细一琢磨，人都有些恍惚了。
    上个星期他和肖磊喝酒，肖磊给他透了个底，干乡厨一个月，办了十场坝坝宴，到手六百多，郑强到手都有四百。
    他听完都心动了，他在乐明饭店干了二十多年，算上工龄和各种杂七杂八的补贴，一个月工资也才一百零八元。
    不如郑强挣的多也就算了，今天发现甚至还不如周砚这饭店卖卤菜一天挣得多。
    道心顿时有些不太稳。
    想下海的心蠢蠢欲动。
    “我说现在遍地是机会吧？你这厨艺，要是出来自己干，在嘉州找个人多的地段租个铺子，就卖卖炒菜，菜单先搞简单点，把生爆盐煎肉做主打菜，不要把摊子铺太大，一个月随便挣个几百块不成问题，肯定比你在乐明挣得多。”肖磊笑着道，
    “老罗，我啥时候骗过你嘛。以前我也觉得干个体户不体面，狗都不干。
    但后来干了之后才发现，嗯，真香！”
    “我……我没做过生意，没得经验嘛，也不太擅长和人打交道。”老罗面带犹豫之色。
    肖磊白了他一眼：“你就说这一批个体户，哪个有做生意的经验嘛？大家都是白板一个，出来全凭感觉在打拼。”
    “你说的倒是有点道理。”老罗点头。
    周砚听两人聊了一会，笑着开口道：“罗师叔要是真想出来开饭店，这两年也确实是不错的机会，但开店的门道很多，我都踩了不少坑，你要是真想做，到时候可以来找我取取经，我给你规划一下，不说挣钱，先避免亏钱嘛。”
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    试试能不能冲进前一百？
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 第206章 【一份相当不错的芋儿烧鸡】

    第206章 【一份相当不错的芋儿烧鸡】
    师父你是真的变了啊！
    周砚确实没想到一个月前还犹犹豫豫不知是否要干乡厨的肖师，竟然开始拉着兄弟伙下海了。
    看样子下海确实尝到甜头了。
    他和郑强下海这个一个月，少说也挣了有一千了，到手五六百块。
    他在纺织厂当厨师长的时候，一个月工资也就一百出头的样子。
    确实没法比。
    再有两个月就过年了，过年那个月是乡厨最忙的时候，提前预定的坝坝宴已经有六场，能穿插的日子已经不多了。
    他们俩如今是苏稽镇最有牌面的乡厨，谁家办席能请到他，都觉得有牌面。
    宾客吃得高兴，主人家脸上有面子，他们站着把钱挣了。
    三赢！
    如今他们的生意可不局限于苏稽，临江的坝坝宴市场昨天已经打开，纺织厂上班的工人，有住在隔壁乡镇、嘉州城里的，同样找他们办坝坝宴。
    他跟老罗说这话，确实是在为兄弟做考虑。
    开个夫妻小店，以老罗的厨艺，只要经营得当，肯定比在乐明饭店后厨要强。
    乐明饭店是国营的，工资是有标准的，再厉害的厨师，一个月也只能开那么些工资，考了厨师等级还能加点，工龄长的也能加点。
    周砚上回闲聊问起过郑强的工资，他从学厨开始就在蓉城饭店，十三年工龄，一个月工资也才六十六块八。
    带着老婆和两个孩子，蓉城居不易，这才想着要回嘉州来干乡厨。
    回来跟着肖师干的风生水起，一个月挣三四百，还有十多天的空闲时间陪陪老婆孩子，脸上笑容都多了。
    机会多不代表能拿麻袋捡钱，小周师傅可不就栽了大跟头。
    餐饮行业看似没有门槛，谁都能能进来试试水。
    实则门槛在门里边呢，能挣钱的都是有真本事的。
    这年代挣钱不容易，客人们都精着，味道不行的店来一回就没第二回了。
    周砚怕老罗上头，一股脑扎进去，却翻不起水。
    人到中年，上有老下有小，可经不起折腾。
    所以先把亏钱说在前头。
    周树人说的好：只要不亏钱，那肯定是挣钱了。
    老罗挠头，笑着说道：“这事我还得好好想想，我八岁就跟着我老汉儿在乐明饭店待着，在乐明饭店学的厨，一干就是二十多年，真让我离开还有点不习惯。再说了，这事我一个人说了也不算，还要回去跟我婆娘商量商量。”
    “钱都在你婆娘那里是吧？”肖磊撇撇嘴，“出息呢！五大三粗一个大男人，还被婆娘管着，一点自己的主见都没得。”
    老罗斜了他一眼，幽幽道：“啷个？你们家不是冬梅当家做主噻？你还能歪到天上去不成？”
    “嘁，能一样吗？”肖磊一挥手道：“不开玩笑的说，我们家的厨房，没得我允许，其他人进都不敢进，我们家的活我不动手，谁都不敢动。”
    三人听得一愣一愣的。
    “那你可真行啊，肖师。”老罗竖起了大拇指。
    “俺家也一样。”郑强憋着笑道。
    周砚：……
    已婚男人这么惨吗？
    再看一眼一旁默默扫地的老周同志。
    行吧，二哥不笑大哥。
    肖磊拍了拍周砚的手臂，语重心长道：“好好享受这种无忧无虑的日子，等你娶了婆娘，就不一定能感受到了。”
    老罗和郑强同时点头，深以为然。
    “好好好，我记着了。”周砚笑着点头，他还早着呢。
    女朋友都没有，八字没一撇，暂时还尝不到爱情的苦。
    “对了，我今天自己带了两只嫩鸡来，绑在车上呢，你去看看要的不？”老罗看着周砚说道。
    “买两只啊？”周砚有些惊讶，“这成本也太高了。”
    老罗笑道：“我老汉说过，要想学会雪鸡淖，少说也要死两百只鸡，你放心，我有预期，这个成本我自己来承受就行了。”
    “有这样的决心，肯定能学成。”周砚冲着他竖了个大拇指，深表赞同。
    “周砚，你学雪鸡淖的时候，用了多少只鸡？”郑强好奇问道。
    肖磊和老罗也看向了周砚。
    周砚略一思索道：“差不多十几二十只吧。”
    老罗：？
    肖磊：……
    郑强抿嘴，有点想笑又得憋着，属实有些辛苦。
    周砚的笑容中透着一丝尴尬，倒不是他想装逼，而是怕他说的太多，周沫沫会来找他问，他怎么能背着她偷偷吃了那么多鸡。
    “你说这世界上还有公平两个字吗？”老罗看着肖磊问道。
    肖磊表情中带着一丝骄傲：“天才的世界里，大概是没有这两个字的，有什么问题，你找我徒弟去请教吧。”
    “给你得意完球！”老罗鼻孔出气，气呼呼的。
    “那咋了？”肖磊摊手，“有本事你也去收一个。”
    “算你厉害。”老罗服气了。
    周砚笑眯眯道：“师父，郑师兄，那我今天负责教罗师叔，备菜的事情就交给你们了啊。”
    “要得，就按之前的量来嘛。”肖磊点头。
    “没得问题。”郑强跟着点头。
    周砚把要备多少菜和二人交代清楚，然后跟着老罗出门，便看到了两只绑在后座上的鸡。
    【两只品质相当不错的土嫩鸡】
    眼底已经弹出鉴定结果。
    老罗挑鸡还是有一手的，两只嫩鸡的品质都不错。
    “这鸡行不？”老罗上前把鸡给解了。
    “行，土嫩鸡，再老就不行了。”周砚笑着点头，“罗师叔还是会挑。”
    “当年我老汉从挑鸡开始教我，后边还没来得及学他就走了，也就剩下了这点本事。”老罗叹了口气，拎着两只鸡问道：“在哪边杀方便？”
    “就江边第三棵树下嘛，我老汉一般都在那里杀鸡，你把鸡提过去，我去拎壶开水，提个桶过来。”周砚指了个方向，转身进店。
    “今天怎么来这么多人？”赵嬢嬢正顾着跷脚牛肉，好奇地小声问道。
    “这叫宗门内部切磋学习，我们这店里比较方便，所以选在了我们这里，互相学习，互相进步。”周砚笑着解释道。
    “学习好啊，得学，有啥需要尽管说嘛。”赵嬢嬢深以为然的点头。
    “没得事，你们忙自己的就行了。”周砚摆手，提了两个暖壶，拎了个桶往江边走去。
    “周砚太有上进心了，菜都做的那么好了，还不停学习进步，难怪新菜一道又一道，每天都有那么多新想法。”赵红看着周砚的背影赞叹道。
    “就是，学厨的干劲比读书大得多，肯钻研，也肯学，下得了苦功夫。”赵嬢嬢笑盈盈地点头，满脸骄傲。
    杀鸡没啥好说的，周砚虽然跟着老周同志学了两天，但论手艺，远不及老罗。
    两只嫩鸡三两下就被扒光了毛，随后开膛破肚，打理的相当干净。
    两只鸡的鸡血被老罗用小碗接着，撒点盐巴在碗里，鸡杂顺手就收拾了，连鸡肠子都破开洗的干干净净，单独装在碗里，笑着道：“鸡杂和鸡血一会炒个火爆鸡杂鸡血，安逸得很，让你师父来炒，他的拿手菜。”
    “要得。”周砚笑着点头，对这个安排表示认可。
    两人端着处理好的鸡回到饭店后厨。
    肖磊看了眼已经处理好的鸡杂和周砚手里端着的一碗鸡血，眼睛一亮：“这鸡杂和鸡血安逸，等会我火爆一个鸡血和鸡杂给你们尝尝。”
    老罗笑着跟周砚解释道：“他前几年去过一趟贵阳，在那边吃了一次火爆鸡血，回来只要杀鸡必搞这道菜，味道硬是整的巴适，比鸡血旺还要巴适些。”
    “要得，高低尝尝肖师的绝活。”周砚笑着说道，贵州菜，他倒是吃的不多。
    “鸡胸肉拿来做雪鸡淖，那多余的鸡架和鸡腿那些整个啥子菜呢？”老罗把两只鸡放在砧板上，先把鸡胸肉给片了下来，看着剩下的鸡架和鸡腿，回头看着肖磊：“肖师，你有啥子想法没得？”
    肖磊说道：“芋儿烧鸡也要得嘛，去整点芋儿回来烧，这仔鸡公烧出来肉嫩入味，巴适得板，又不浪费。”
    “芋儿烧鸡，说起来硬是有点想吃了，就整这个嘛。”老罗点头，目光转向了郑强：“郑师，这是运良的拿手菜，你来整要得不？”
    “要得！说句实在话，我师父做芋儿鸡的手艺，我已经学到精髓了，保证没得问题。”郑强咧嘴一笑，把手里的莲白放下就往门外走：“我先去整两斤芋儿回来嘛。”
    “那我们今天中午是有口福了。”周砚笑了。
    这厨师一扎堆，厨房立马热闹起来，倒也挺有趣的。
    “来嘛罗师叔，四块鸡胸肉，我们可以整四回，争取多学点东西。”周砚把其中三块鸡胸肉先收到一旁，在砧板上只留了一块，看着老罗道：“捶茸这一步应该没得问题吧？”
    “我这些年没少练，但都是自己瞎琢磨，没得好大的把握，周师先看看，有做错的地方，尽管批评。”老罗一脸诚恳道：“今天你是师父，这里没得啥子师叔的，你喊我小罗都要得。”
    “哎呀，罗师叔你这样说我怎么好意思呢，我们今天是互相学习，互相探讨。”周砚一脸谦逊。
    三分钟后。
    “你这捶的啥子哦？东一下，西一下，捶的茸吗？一点点贴着往中间捶，间隔越小越好！”
    “控制好力道！你刀背用的力气大了，纤维一样被你砸断，筋膜排不出来就完球！吃的就是一个细腻口感，满是渣渣还叫个锤子的雪鸡淖！”
    “小罗，不是我说你……”
    周砚站在一旁指指点点，表情严肃，语气不善。
    老罗干得可认真了，说啥改啥。
    肖磊在旁边切猪肝，都快笑疯了。
    自从师父走了之后，还没人这么训过老罗呢。
    偏偏老罗还甘之如饴，硬是被训的一点脾气都没得。
    雪鸡淖这道菜，早已成为了老罗心中抹不去的痛，这可能是他学会这道菜最好的机会。
    早上他八点钟就到肖磊家里了，还商量着要不要给周砚带份礼。
    最后是被肖磊给按住了。
    同门师兄弟，带礼就显得生分了。
    鸡胸肉拿来做雪鸡淖，两只鸡做了吃，也算一份礼了。
    郑强买了芋儿回来，看周砚背着手训老罗，也是乐得不行。
    老罗虽然没有拜入师爷门下，但毕竟资历和年纪摆在这，算是师门长辈。
    还得是周师弟啊，做得一手好菜，还能训师父和师叔。
    真是孔派人上人！
    厅堂里，赵嬢嬢他们听得一愣一愣的。
    “那个罗师傅是周砚的师叔吧？他啷个这样说人家呢？不太……合适吧？”赵嬢嬢小声和老周同志说道。
    老周同志笑着宽慰道：“没得事，他今天是来找周砚学菜的嘛，哪个师父教人都是这个样子的。”
    鸡胸肉锤茸成泥，然后用刀将其刮地薄薄的一层，挑出其中的筋膜和纤维。
    这是细致活，不能有半点差错，不然任何一点纤维到了客人嘴里没能化开，都是这道菜的败笔。
    老罗一脸恍然：“原来是这样啊，那我之前的思路想得太简单了，我以为锤茸之后，再把那些纤维剁碎就行了，再怎么剁，口感肯定都有差别。学到了，周师硬是有水平！”
    周砚接着道：“鸡茸我们锤好了，现在来调浆，调浆要加冷汤，千万不要用热汤，不然鸡茸会凝固成坨坨，加蛋，只要蛋白……”
    老罗按着周砚的指点，一步一步做着，速度不快，但都能严格执行。
    毕竟是二十多年的老厨师，基本功相当扎实，实操经验更是没得说。
    而且他这二十多年来一直在研究雪鸡淖这道菜，虽然没能复刻成功，但对这道菜的理解也远非一般厨师能比的。
    周砚与其说是教他，更准确的说法应该是点拨。
    一点就通，只要简单说明其中要点，他立马就能理解。
    “炒鸡茸这一步算是最考验功力的，这一锅浆能炒两份，我先来示范一回，跟你讲讲要点和技巧，然后你来炒第二锅。”周砚给一旁的小灶烧起火来，拿了个铁锅，一边炒一边跟老罗讲技巧和要领。
    不多时，一份雪鸡淖便出了锅，装入盘中。
    如雪般层层迭迭，堆成了一座雪山，雪顶之上，撒上少许红色的火腿碎，立马变得鲜活起来。
    “你来试看嘛。”周砚让开一步，把铁锅交给老罗。
    老罗先把锅洗了，开始软炒鸡茸，一手端锅颠动，一手握着铲子不停翻炒，雪鸡淖锅里渐渐有了雪的状态，但最后出锅的时候，还是出现了部分鸡茸粘连成坨的状况。
    【一份糟糕的雪鸡淖】
    周砚已经看到了评价。
    可老罗同志并不气馁，看着那份失败的雪鸡淖，反而表现的有些兴奋，“像！有一半成了！”
    “不错啊，第一回就能成功一半多，试试味道！”肖磊已经拿了勺子凑过来，一个递给老罗，一个自己拿着。
    两人舀了一勺雪鸡淖喂到嘴里，细细品着，同时点头。
    老罗点头道：“口感和味道都没得毛病！锅铲舞慢了，导致部分粘黏成坨，还是要和颠锅配合的更好些。”
    “味道真的整对了！和周砚上回做的差不了好多。”肖磊也是连连点头，反手舀了一勺旁边周砚做的，咂了咂嘴，“口感还是差了点，有很大的进步空间，没周砚做的那么蓬松柔软。老罗，你这耍锅儿的手艺生疏了啊，还是要多练多耍。”
    “你说得对，还是这两年锅儿耍少了，眼睛学会了，手没跟上。”老罗点头，看向了周砚；“周师，你点评两句嘛。”
    “你自己总结的很到位，就是手没跟上，这没得办法，只能多练，熟能生巧。”周砚笑道。
    经验丰富的老厨师，最擅长的就是自我总结，都不需要他多费口舌。
    “要得，那我继续做。”老罗笑着点头，兴致冲冲地开始第二轮制鸡茸、调浆和软炒的工作。
    周砚抓了四个勺子，把他做的那份雪鸡淖端了出去，让周沫沫和赵嬢嬢他们尝个味，内部消化掉，免费冷了浪费。
    “哇哦！锅锅又做雪了呢~~”周沫沫把手里的蜡笔放下，两眼放光的看着周砚端着雪鸡淖出来。
    周砚把画到一半的画纸推到一旁，盘子放在了她面前，往她手里塞了个勺子，笑着道：“尝尝。”
    “等会，把手抹了再吃。”赵嬢嬢拿着毛巾过来，先把她五颜六色的手给擦干净，给她换了个勺。
    老周同志和赵红嫂子也凑了过来。
    “来嘛，你们把这份雪鸡淖吃了，冷了就没法吃，也热不了第二道。”周砚把勺子发给他们。
    周沫沫举起勺子，先在山尖尖上挖了一勺，然后喂到嘴里，晃着小脑袋和小短腿，吃的津津有味。
    “鸡肉做成这个样子，看着有点像豆，一点都看不出鸡的样子，你们这些厨师倒是稀奇，做的还有点好看呢。”赵嬢嬢笑道，拿着勺子舀了一勺喂到嘴里，眼睛很快亮了起来。
    入口就像雪一样化开，柔滑又细嫩，口感简直太巴适了！
    又嫩又香，吃到嘴里，立马就能尝出鸡肉的味道，特别的醇香。
    “吃鸡不见鸡，太神奇了！你还别说，又鲜又嫩的，我还是第一回吃到这么特别的菜。”赵嬢嬢赞叹道。
    “是好吃，滑滑嫩嫩的，很香。”赵红也是尝了一口，咂了咂嘴，又说道：“就是感觉吃了，又像是没吃，有点奇怪。”
    “是这样，好吃，但不下饭。”老周同志也是点头表示认可。
    “一只鸡只取两块鸡胸肉，这菜要是上菜单，怕是十天都不一定有人点一回。”赵嬢嬢跟着道。
    “这就不是下饭菜，一般是当宴席中间衔接的菜品，一人尝几口，尝个味道，不会上我们的菜单。”周砚笑着说道。
    虽然老周同志他们不是美食家，但点评一针见血，代表着乡镇食客的真实想法。
    这菜哪怕他能做到完美，依然上不了他们家的菜单。
    不下饭，不代表不好吃，这可是乡镇上从未见过的美味体验。
    瞧瞧埋头一勺一勺吃着的周沫沫，都快把雪山一面挖空了。
    “多吃点，免得她吃腻了。”赵嬢嬢连忙招呼老周同志和赵红，向着雪山发起了冲锋。
    不多时，一份雪鸡淖便下了肚，众人还有几分意犹未尽。
    周沫沫用勺子把盘子刮得干干净净，准备舔盘子的时候被赵嬢嬢给按住了。
    “不许舔盘儿，免得出去遭人笑话。”赵嬢嬢把盘子没收了，笑着说道。
    “哦。”周沫沫应了一声，然后把勺子舔的干干净净，满眼期待的看着周砚：“锅锅，那些叔叔、伯伯是来给我们做好吃的吗？中午吃什么呢？”
    “嗯，今天中午吃的可好了，有芋儿烧鸡，还有火爆鸡血和火爆鸡杂。”周砚应道。
    “芋儿烧鸡啊！这个安逸！”赵嬢嬢眼睛一亮，“那个师傅做的？你也去学一手嘛，我跟你老汉年轻的时候在嘉州的饭店吃过一回，冬天吃起来巴适得板！自己整不出那个味道。过年我们整一锅，喊你奶奶他们来吃。”
    “要得，我去学嘛。”周砚笑着应了一声，转身进了厨房，来到正在削芋儿皮的郑强身边，笑眯眯道：“郑师，我妈让我来跟你学做芋儿烧鸡，要得不？”
    “啷个要不得嘛，周师想学啥子只管说，我师父的独门绝技我都教给你。”郑强笑着点头，“来，小周，你先把这筐芋儿的皮削了。”
    “要得。”周砚拉过小板凳坐下，开始削芋儿皮。
    芋儿烧鸡是经典川菜，一口吸饱汤汁的芋儿鸡，哪个川渝人能拒绝得了？
    今天这道芋儿烧鸡由郑师掌勺，周砚想学，自然只能伏小做低，给他打打下手，当个墩子。
    两只去了鸡胸肉的鸡，切块备用。
    芋儿改刀后，先下油锅炸一道，表面炸的泛起金黄色，捞出备用。
    “芋儿油炸一道，这样煮的过程中，汤不容易变浑，芋儿也更容易烧耙。”郑强把芋儿捞出，一边给周砚解释道：“芋儿烧鸡，要做到鸡肉香嫩入味，芋儿不散不浑汤，才算是及格的。”
    “郑师说的对。”周砚连连点头，在旁边拿着小本子狠狠记录着要点。
    接着便是鸡肉下锅煸炒、炖煮、调味、芋儿下锅、收汁、出锅装盘！
    一道色泽红亮的芋儿烧鸡便算是完成了！
    店里没那么大的盆，直接用的搪瓷盆装的。
    满满当当一盆！
    相当扎实。
    香味飘逸，引得众人围到厨房门口来了。
    周砚也是眼睛一亮，这芋儿烧鸡看着可真香啊。
    【一份相当不错的芋儿烧鸡】
    求月票~
    (本章完)

 第207章 小周，你上报了！（64k二合一）

    第207章 小周，你上报了！（6.4k二合一）
    “郑师做的这个芋儿烧鸡硬是有水平啊！看着太巴适了，闻着更是流口水，色香味俱全！”周砚赞叹道。
    【相当不错】的评价，已经不低。
    符合他三级厨师的水平，没有拉胯。
    “一般一般，今天感觉还是有点没发挥好，对这个灶还不够熟悉。我师父的水平还要更高一些。”郑强摆摆手，嘴上谦虚，但嘴角有点压不住了。
    另一边，肖磊的火爆鸡杂刚出锅，油润红亮的鸡杂，半盘子的泡椒、葱段、辣椒段，热气腾腾，香气扑鼻，看着就下饭。
    火爆鸡杂不稀奇，作为一名黔江鸡杂爱好者，周砚没少吃。
    相比之下，火爆鸡血倒是真没吃过，一般吃火锅，鸭血比较常见，那也是烫煮着吃的。
    不光周砚觉得稀奇，郑强也凑了过来，同样满脸好奇之色。
    这不马上要过年了，家家户户都要杀鸡杀鸭，鸡血换个做法就是一道新菜，那肯定得学啊。
    “火爆鸡血在贵阳那边又被叫做呛鸡血，饭店和夜宵店非常常见的一道菜，和我们的火爆做法大同小异。”肖磊指了指一旁的鸡血道：“这个鸡血刚刚已经焯过一道水，先有个七八成熟。方法也很简单，水烧开后加点米汤当芡，水快开的时候加入鸡血，把火退了，用余温让鸡血凝固。
    水千万不要烧开哈，不然鸡血会起蜂窝眼，口感立马就变差了。”
    “要得。”周砚和郑强点头。
    “这道菜主打一个重麻重辣，锅烧热下入菜籽油，加一点猪油，油温升高后先下入椒、干辣椒段、姜蒜米煸炒，再加入泡椒、泡姜，爆香后，下入鸡血，大火翻炒，顺着一个方向推……”肖磊左手颠锅，右手用勺子轻推，鸡血锅中翻腾，跃出一道漂亮的弧线，又轻轻落回到锅中。
    “调料这步也很简单，下盐巴、鸡精，加点酱油和椒油，最后关键就是这勺子刀口辣椒，我用的周砚做的现成的，加一把小葱节翻炒两下，直接出锅！”
    白色磁盘中，嫩绿的葱、鲜红的辣椒段与褐色的鸡血碰撞出诱人的色泽，香味扑鼻而来，麻辣又不失鲜爽。
    【一份相当不错的火爆鸡血】
    周砚眉梢一挑，不愧是师父啊，这种吃过之后偷学来，平时少有机会能做的菜，也能随手炒出这种水准来！
    “看着真不错。”周砚赞叹道。
    “肖师叔太厉害了！”郑强也是一脸赞叹道。
    肖磊趁热把铁锅涮了，笑着道：“其实和火爆鸡杂、猪肝的做法没太大区别，就是不加豆瓣，另外加了一勺刀口辣椒，看着要更麻辣些，贵州风味。”
    “周师，你看看我这份怎么样！”旁边的老罗刚把最后一份雪鸡淖做好，两只手垂在身前，面露期待之色。
    周砚走了过去，定眼看去，白色瓷盘中，鸡淖如雪层层堆迭，堆成了一座小山，雪顶之上撒了些许火腿末，看起来颇有卖相。
    【一份不错的雪鸡淖】
    眼底已经弹出鉴定结果，周砚笑着点头：“嗯，看着比前边六份都要好得多，罗师叔进步很快啊。”
    “尝尝。”老罗递上勺子。
    周砚舀了一勺喂到嘴里，细细品着，眉头微皱。
    老罗的脸上露出了几分紧张之色。
    “口感不错，很细腻，说明制茸和调浆这两步都做的还不错，这回炒的也比之前好得多。但还有进步空间，没做到整份都是这种水准，能挑出一些凝固的颗粒，这就是炒的时候没有炒到位，这就是熟练度的问题了。”周砚放下勺子，笑着说道：“回去多练，有啥子不懂的，随时来找我就行。”
    “好！多谢周师！”老罗兴奋搓手，眼眶却有些红了。
    二十六年了！
    他终于做出了一份有点像样的雪鸡淖。
    味道和口感上和他老汉做的雪鸡淖已经非常相近，说明方向正确。
    正如周砚所说，剩下的就靠练了。
    做菜是技术活，入门是最难的，想要做到极致也是最难的。
    但入了门，只要勤加练习，水平是会日渐提升的，这点毋庸置疑。
    对于重现雪鸡淖，把他老汉的手艺续上这一点，他现在充满了信心。
    “老罗，你还是可以哦！第一回来就整成了一盘雪鸡淖，看起来有模有样的，我看很快就能学成了。”肖磊笑着拍了拍他的肩膀，笑容真挚，是真心为他感到高兴。
    “主要还是周师教得好，教的仔细，眼光相当毒辣，一次又一次把我的问题精准找出来，所以每一份的提升都相当明显。”老罗满是感慨道，看着周砚的目光满是佩服，“周师太有水平了！”
    来之前他只觉得周砚是天才，靠着菜谱都能把菜复刻出来，而且做的如此完美。
    今天跟着周砚学做雪鸡淖，他更深刻的感受到了周砚的实力。
    不光菜做得好，观察力也是相当敏锐。
    而且指点一针见血，没有多余的废话。
    很多厨师教徒弟，越教火越大。
    有时候也不光是因为徒弟太笨，师父表达能力不行，徒弟不一定能听懂，这种情况也是常有的。
    “菜都整好了，那就去吃饭嘛！”肖磊笑道，端起火爆鸡血和火爆鸡杂往外走。
    “干饭！干饭！”郑强端起那盆分量满满的芋儿烧鸡。
    老罗则是把他做的那份雪鸡淖一并端了出去。
    周砚打了一份红烧排骨端出去，今天的菜以麻辣为主，周沫沫怕是都不太能吃。
    小家伙已经在凳子上端坐着了，看着桌上一道道红彤彤的菜，肉嘟嘟的小脸上写满了纠结。
    “好香！但是又好辣辣啊~~”小家伙盯着芋儿烧鸡有点发愁，又忍不住吞了吞口水。
    “哎哟，没考虑到幺妹吃不得辣，最后呛辣椒的时候应该先给她挑几块出来的，都怪我。”郑强有些负罪感。
    “没得事，我舀一碗米汤给她涮一下就要得。”赵嬢嬢笑着走过来，已经舀着一碗米汤放到周沫沫面前。
    小家伙也点着脑袋笑眯眯道：“对，没得事儿。涮一涮，也好吃哦~”
    众人见此都忍不住笑了，小家伙可太讨喜了。
    “要是辣的话，就多吃排骨。”周砚把排骨放在她的面前，笑着在她身边坐下。
    “要得~~锅锅你对我实在是太好了！”周沫沫仰起脸冲着他笑，奶声奶气地说道：“不过，我想先吃一个芋儿，可以吗？”
    “当然可以。”周砚帮她夹了一个芋儿，先在米汤里涮了涮，浓白的米汤面上立马浮起了一层红油，这才放到她的碗里。
    她小口吹了吹，凑上去咬了一小口，大眼睛立马亮了起来。
    软软的，香香的，还有一点点的辣，好好吃哦！
    小家伙有些雀跃的晃了晃小短腿，然后扒拉了一大口米饭。
    松软香甜的米饭，嚼起来甜甜的，立马把那点辣味给压了下去，然后再咬一口芋儿，再来一口米饭，吃的可香了。
    “哎哟，这幺妹儿太乖了吧，自己吃饭吃的那么好。我二娃比她大一岁，我妈还天天拿着碗跟到他屁股后边追着喂，恼火得很！”郑强看着周沫沫，一脸宠溺的笑。
    周砚先夹了一块鸡肉，瞧着应该是块鸡腿，鸡皮爆炒之后收缩，骨头戳出，面上裹着鲜亮的红油，看着相当诱人。
    一口咬开，肉汁在口腔中爆开，麻香微辣在味蕾上绽放，鸡皮的口感糯叽叽的，嚼起来有点黏嘴皮子，鸡肉鲜嫩入味，越嚼越香。
    芋儿鸡得用嫩鸡，老鸡哪怕炖烂了，口感也是散的，不如嫩鸡好。
    接着他又夹了一块芋儿。
    芋儿烧鸡的精髓是什么？不是鸡，而是比鸡还好吃的芋儿。
    反正周砚和朋友去吃芋儿鸡，锅里剩下的绝对是鸡肉，但没有一块芋儿能逃脱老饕的嘴巴。
    芋儿的表面茸茸的，裹着浓稠的酱汁，犹如包浆的琉璃，提前炸过后再小火慢炖至软烂，筷子一夹便陷入其中，夹到碗里，轻轻一用力，便从中间断开了，相当软烂。
    夹起一半喂到嘴里，舌尖轻抿便化开，耙糯如豆沙，口感相当细腻柔滑。
    汤味完美渗入其中，看着一锅红彤彤的，但实际上以香为主，辣为辅，软糯的口感，带来了与鲜嫩鸡肉完全不同的美味体验。
    绝了！
    周砚扒拉了一口米饭，感受到了碳水与碳水碰撞的强烈满足感。
    芋儿鸡太好吃了！
    “这个芋儿鸡太巴适了！特别是这个芋儿，又耙又糯，味道简直不摆了！”赵嬢嬢赞叹连连，丝毫不掩惊艳之色。
    “硬是不错。”肖磊抿了一块鸡骨吐出，笑着点头，“郑师烧鸡公还是有一手的，要是有肥肠的话，再加点肥肠进去更巴适。”
    老罗跟着点头：“郑师毕竟是运良师兄的高徒嘛，手艺毋庸置疑，这要是换成蓉城餐厅的后厨，熟悉的灶具调料那些，味道肯定还要更上一层。”
    “师叔，莫要洗我脑壳哦。”郑强一脸无奈，虽然被夸了，但又感觉被阴阳了。
    周砚目光转向了一旁的火爆鸡杂，红的娇艳明媚的泡椒、白嫩的葱段、绿油油的蒜苗，将鸡杂衬的愈发鲜亮。
    新鲜鸡杂和冻货是不一样的，颜色就要鲜亮得多，标准的一线油，一点多余的汤汁都没有。
    【一份极其不错的火爆鸡杂】
    周砚眉梢一挑，火爆系列是师父的门面，这话还真不是吹嘘的。
    火爆腰、火爆猪肝、火爆鸡杂……食材对火候要求越高，越显本事。
    他夹了一筷子的火爆鸡杂到碗里，鸡胗切得纤薄，鸡肠切小段爆炒后蜷曲在一起，鸡肝切成了稍厚的片，染上红油，如玛瑙般。
    一口下去，鸡胗脆弹的口感，在齿间发出了咔嚓的脆响，鸡肠爽滑弹牙，鸡肝粉糯，麻辣鲜香直冲天灵盖！
    泡椒与泡姜的酸香与辣味在舌尖上交织，香辣是如此的突出与特别。
    嚼到一半，手已经不自觉的端起了米饭，做好了干饭准备。
    端起米饭便不自觉的来了一大口，先前的油脂渗入饭粒之中，香辣的滋味勾着舌尖，一口鸡杂便能在碗里挖出一个洞来。
    巨下饭！
    “师父，你这鸡杂炒的太好了！鸡胗、鸡肠和鸡肝的口感都恰到好处，绝了！太下饭了！”周砚放下碗，看着肖磊赞叹道。
    “一锅炒的菜，就要用刀工来控制火候，鸡胗要薄，鸡肝又要稍厚一点，鸡肠切断就行，鸡心也要切片，爆炒出来不容易出错。”肖磊笑着说道：“你这个店一天要杀好几只鸡，你就按这个标准来切，火候自己慢慢琢磨，很快就能练出来。”
    “要得，回头我试试。”周砚点头，他做凉拌鸡，每天确实都有鸡杂产出，但之前他炒的和师父炒的简直不像是同一道菜。
    这年代没冰冻鸡杂，这菜随机性太强，上不了菜单。
    不过自己炒着吃还是不错的。
    “周砚！你尝尝这个火爆鸡血，肖师叔太有水平了！好嫩哦！”郑强一脸惊艳道，又夹了一块鸡血到碗里。
    周砚主打一个听劝，从一堆干辣椒段中夹起一块鸡血。
    这鸡血太嫩了，跟块嫩豆腐似的，夹起来颤颤巍巍，感觉随时都会碎掉一般，面上裹着一层红油和酱汁，吹了两下，喂到嘴里。
    嚯！
    怎一个嫩字能总结！
    满满的油辣子裹上鸡血，嗦一口抿一下就化在嘴里，香辣入味，格外嫩滑，麻香麻香的，实在过瘾啊！
    因为用的是刀口辣椒，没用豆瓣酱，风味和火爆猪肝的确有些不同。
    辣味和麻味更为突出一些。
    好吃！
    不知不觉，一碗饭便见了底。
    今天的菜都太下饭了。
    众人已经没了聊天的心思，埋头干饭。
    周砚重新打了一碗饭，拿起勺子舀了几勺芋儿烧鸡的浓稠汤汁盖在饭上，又夹了两块芋儿夹散，呼啦这么一拌，吃起来可太过瘾了。
    三碗饭下肚，周砚打了个饱嗝。
    “哇哦，锅锅今天也干了三碗饭！”周沫沫拍着小手道，“咱俩真厉害~~”
    “嗯，咱俩真厉害。”周砚笑着点头。
    即便众人已经大快朵颐，但奈何这三道菜属实太下饭，芋儿烧鸡还剩了半锅，鸡杂和鸡血倒是吃完了。
    “你们这些师傅厨艺都太厉害了，我们今天算是有口福，吃的不比吃席差。”赵嬢嬢一边收碗一边笑着说道，脸上满是佩服。
    “就是。”老周同志跟着点头。
    肖磊和老罗他们闻言都笑了，客套几句，便陆续有客人来了。
    随着工厂中午下班，饭店很快忙碌起来。
    林志强捏着一份报纸进了饭店，直奔后厨而来，站在厨房门口说道：“小周！你上报纸了！”
    饭店里顿时静了一下，客人们纷纷向着林志强看了过来。
    “啊？”厨房里，周砚闻声回头也是有些疑惑。
    林志强笑着把报纸展开道：“嘉州日报，钱先生寻亲那个事，第二版占了一个版面，三分之一的内容写的你。”
    “这么快就见报了？”周砚有些诧异，前天刚接接受的采访，今天就登报了，这效率比季刊《四川烹饪》可高多了。
    “你先忙吧，给你放柜台上，等你空了再看。”林志强笑道。
    “好，谢谢林叔！”周砚笑着应了一声，这会是上客高峰期，确实忙的不行。
    “这就见报了啊，那我等会要去买两份看看。杂志不好买，报纸倒是不难买。”肖磊笑道。
    “我也去买两份。”老罗跟着笑道。
    “不晓得有没有我的名字，也让我跟着沾沾光噻。”郑强笑道。
    众人调侃几句，便又忙了起来。
    肖磊今天主要负责火爆猪肝和油渣炒莲白这两道菜，一道是来练手的，一道则是周砚白嫖的。
    师父的油渣炒莲白比他炒的好，也让客人们感受一下偶尔刷新的高阶油渣炒莲白。
    郑强已经干起了打荷和烧火的工作，没事的时候就往周砚身边凑，看他炒菜，顺便学一手。
    周砚也不好白嫖郑师的劳动力，主打一个有问必答。
    老罗看着一会就坐满了的厅堂，以及饭店里每个忙到飞起的人，一时间有些恍惚。
    这是开在镇上的小饭店吗？
    怎么感觉比乐明饭店还忙啊？
    当然，客人肯定没乐明饭店那么多。
    但这饭店可是只有周砚一个厨师啊。
    他爸顶多算个墩子，负责卖卤肉，他妈守着那口大锅卖跷脚牛肉，还兼着收银的工作。
    服务员是他嫂子，负责点菜、上菜、收桌。
    一家人就把这饭店给盘活了。
    忙是真的忙，每个人都脚不沾地，周砚的铲子都快挥出火星了。
    他的出餐效率太高了，炒菜一份接一份的，比乐明饭店后厨的每一个厨师都快，包括现在正在他旁边炒火爆猪肝的肖磊。
    他又看了眼墙上的菜单，菜的定价和嘉州中等规模的饭店差不多。
    乐明饭店主打的是高端宴请，定价和飞燕酒楼一样，都稍微要高些。
    但周砚这饭店的定价，已经不是普通的乡镇小饭店能比的了。
    当然，周砚做的菜，也确实值得起这个价。
    八毛钱一份的火爆猪肝，在乐明饭店要卖一块六。
    但味道吧，却被周砚做的远远甩在身后。
    客人不傻，吃得出好坏。
    也知道这菜值得起这个价。
    国营工厂都是有食堂的，而且价格非常便宜。
    肖磊在纺织厂的食堂干了二十多年，他还去吃过几回。
    放着食堂便宜的饭菜不吃，加钱要来周二娃饭店吃，吃的就是一个味道。
    都说个体户挣钱，收录机里天天说下海潮，老罗听在耳朵里，但心里始终没一个切实的概念。
    上班的人多数是瞧不上个体户的，觉得不稳定又不体面。
    但今天来周砚这学做雪鸡淖，他可算是开眼了。
    六毛钱一份的跷脚牛肉一份份端上客人餐桌，门口一直有客人排着队买卤菜，主打的炒菜就更不用说了，点菜就没停过。
    这得挣多少？
    老罗不敢细算。
    怎么着一个月也得有个两三千吧？
    半年干出一个万元户！
    天呐！
    这年轻实在是太了不起了。
    “辞职下海？”
    “也开个饭店？”
    老罗的心思一起，便如潮水翻涌。
    他今年四十四了，大儿子都十八了，初中毕业后跟着他学厨，刚把刀工练出来。
    现在乐明的岗位也不好弄，还是个学徒，以后不一定有机会转正，眼瞅着都成大小伙了，比他还高点，再过两年就要说媳妇。
    女儿今年十七，高二，成绩不错，能考到年级前十，特别懂事。
    班主任说了，这孩子特别努力，进了重点班，有机会考大学，让他要提前做准备。
    他们老罗家世代厨子，哪里出过读书人，他就算是砸锅卖铁肯定也是要送她去上大学的。
    他老娘身体还可以，照顾自己，可看她一把年纪，头发白还要天天下地干活，心头也不是个滋味。
    他老婆在家旁边的小工厂上班，一个月四十多块钱。
    双职工家庭，表面看起来颇为风光，村里人都羡慕得很，实际上日子却过得捉襟见肘，不足与外人道。
    归根到底，还是挣得太少，钱不够。
    单拎几道菜出来，他肯定没周砚做得好。
    但他在乐明饭店干了二十六年，能在后厨站稳脚跟，有一席之地，能炒上宴客厅的菜，二级厨师的水平是实打实的。
    开个小饭店，他觉得应该没问题。
    到时候让儿子跟着他干，给他当墩子，让老婆来负责收银和点菜，兼着上上菜。
    一家人应该也能把生意做起来。
    今天回去跟老婆好好商量商量，到时候再来跟周砚取取经。
    这年轻人年纪不大，但脑子太好使了。
    在小镇上开个饭店都能开的风生水起，要是积累够了往嘉州走，乐明饭店和飞燕酒楼怕是都要抖三抖。
    中午营业结束，肖磊和老罗他们便回去了。
    周砚送他们离开，扫了眼任务面板：【支线任务：师父的执念！进度99%】
    好嘛，纹丝不动！
    卡住了。
    老罗把生爆盐煎肉的菜谱给他手写了一份，并且现场给他讲解了其中的技巧和需要注意的点，恨不得现场给他演示一份。
    只是中午实在吃的太饱，没人能再加餐，只好作罢，约定下回来再教他。
    周砚转身回到店里。
    赵嬢嬢和老周同志还有赵红正凑在报纸前认真瞧着。
    “写的啥子，我有些字看不懂呢。”赵嬢嬢往旁边退了半步，把c位让给了老周同志。
    老周同志说道：“写了我们一家人呢，说因为我们的鼎力支持，才让他得以找到亲人。夸了周砚和肖师傅，说他们让这场寻根之旅变成了一场寻味之旅，还写的多有文采嘞。
    后面还写了周砚看菜谱复刻出雪鸡淖，将孔派传承发扬光大，与二十多年前孔怀风大师放弃家传，开班授课，教授罗汉厨艺的宽阔胸襟呼应上了。”
    “要得！搞快！我们也去多买几份嘉州日报！报纸比杂志便宜多了。”赵嬢嬢拍手道，“我们这也算是做了好人好事了噻。”
    “走嘛。”老周同志笑着点头，把报纸递给周砚，推着车和赵嬢嬢出门去了。
    “你就宠着她吧。”周砚摇头，接过报纸认真看了起来，脸上的笑容愈发灿烂。
    嘉州日报好啊！
    这可是本地最有影响力的报纸！
    迭加了外国人寻亲的特殊事件，堪称当下版本最强本地推广！
    (本章完)

 第208章 他还得谢谢咱呢（62k二合一）

    第208章 他还得谢谢咱呢（6.2k二合一）
    周砚坐在门口的躺椅上，把这篇报道从头到尾看了一遍。
    沈少华的文采确实不错，从钱思远来嘉州纺织厂考察切入，带出他华侨和跨国公司董事长的身份，然后由一道鱼香肉丝引出妈妈的味道，再到周砚如何耐心询问和引导，凭借细碎线索判断出临江鳝丝，请来师父肖磊做了一份临江鳝丝……循循道来，又都能卡到点上。
    一场寻根之旅，变成了寻味之旅。
    而更巧合的是，钱思远找到了亲人，他的亲舅舅竟是孔派孔怀风大师，正是周砚的师爷。
    由此再将孔派传承引入文章，讲到了当年孔怀风大师因见罗汉父亲突然离世，罗家家传手艺断绝，深受触动，因此放弃家传，开班授课，将孔派发扬光大。
    而在钱思远的寻亲答谢宴上，周砚复刻出当年罗汉父亲的拿手菜雪鸡淖，惊艳全场，引得罗汉当场落泪，犹如跨越时光的回响，给这个传承故事画上了一个圆满的句号，也对未来有了无限遐想。
    配了张照片，是一张大合照，孔派弟子和孔家族亲各站一边，倒是显得颇为有趣。
    最后还特意标注了周二娃饭店的地址。
    “怎么感觉这篇文章的主角是我？”周砚摸着下巴，忍不住想笑。
    从某种意义上来说，这可以说是相当完美的一篇软广。
    鱼香肉丝、卤菜、雪鸡淖，周砚可是好几道菜上了这篇文章，并且给予了非常高的评价。
    挺好的。
    说不定他的破圈任务还能靠着这篇文章完成呢。
    周砚抬头看着自己的招牌，周二娃饭店，非常有乡土气息，也是四川比较常见的取名方式。
    周砚被喊周二娃，是因为他上边其实还有一位早夭的哥哥，比他大一岁半，五岁的时候夭折了。
    这店名在镇上用倒也完全没问题，胜在亲切。
    就是登报和上杂志的时候，多少显得有点过于朴实无华。
    以后要是把店开到城里，肯定得重新好好取个店名。
    不然以后人家介绍：下面登场的是知名饭店周二娃饭店主理人周砚！
    多少有点尴尬。
    取个大气又朗朗上口的店名，争取也干个百年老店出来，不枉在这个行当里走一遭。
    ……
    飞燕酒楼厅堂。
    黄鹤坐在柜台后，正认真看着今天的嘉州日报，眉头微皱。
    黄莺坐在他对面，笑盈盈道：“老汉儿，周砚厉害不？上了杂志又上报纸，我们飞燕酒楼上回上报纸，还是几年前重新开业的时候吧？”
    “砚哥确实厉害啊，太有牌面了。”黄兵也是赞叹道。
    今天中午吃饭的时候他们听那林厂长说周砚上报的事，回来的路上顺便买了两份今天的嘉州日报。
    不光是周砚上了嘉州日报，孔派也是被深入报道了的。
    孔派在嘉州的根据地是乐明饭店，而乐明饭店和飞燕酒楼定位相近，从百年前就是死对头。
    所以他们把报纸给老汉儿带回来，让他也瞧瞧。
    黄鹤把报纸放下，叹了口气道：“雪鸡淖和坛子肉是三十年前乐明饭店的招牌菜，自从老罗去世后，老罗家便断了传承。
    乐明把这两道菜下了菜单，一直没能找到可以做好这两道菜的厨子，原本罗派、孔派是乐明饭店的双子星，稳压我们飞燕酒楼一头。
    后来孔派一家独大，孔大爷和孔二爷相继扬名，成了嘉州名厨，依然压我们飞燕酒楼一头。
    如今孔大爷仙逝，孔二爷退休，孔派厉害的三代弟子中最厉害的方逸飞、宋博，一个去了首都四川饭店，一个跟着首长去了国外。
    许运良厨艺不错，会的比较多，但相对中庸，做的菜不够惊艳。肖磊走的路子和许运良差不多，天赋还不如他，同样是会的多，但精的少，更没有能让客人慕名而来的招牌手艺。
    如今改革春风吹满地，正是我们飞燕酒楼大展拳脚的时候，没想到孔派天降紫微星，出了周砚这么一个天才！莫非我们飞燕酒楼，就真的没有出头之日？”
    “这样的天才，我们开了几十年酒楼，也未曾见过第二个。”赵淑兰也是轻叹了一口气。
    黄莺闻言却笑了，摇头道：“老汉儿，我觉得你纯属多虑了，周砚是不可能去乐明饭店上班的，他的手艺，也不是孔派的其他人能随便学会的。”
    “我看他近来频繁出席孔派的活动嘛？他师爷可是孔怀风，以他现在的知名度和厨艺，乐明饭店肯定会想办法挖他噻。”黄鹤皱起眉头，“让孔庆峰出马，再让肖磊吹吹风，他要是抛不开情面，怕是就要去乐明当主厨了。乐明饭店要是能把雪鸡淖重新推出，不晓得好多老顾客要回去吃。”
    黄莺笑吟吟道：“老汉儿，你觉得好大的情面，能抵得过一个月五六千块钱的收入？”
    众人顿时安静下来。
    黄鹤和赵淑兰的表情中带着几分震惊。
    “多少？”黄兵的目光一下变得清澈，看着黄莺问道。
    “你这一天三顿，一顿不落，还真是白吃了啊？”黄莺给他翻了个白眼，掰着手指道：“周砚的饭店，早中晚的生意都相当火爆。早上卖面，一碗六毛钱，能卖一百碗左右，如今肉价降了，但面价没降，这里少说也能挣三十。
    跷脚牛肉每天都能卖一百多碗，赵嬢嬢一个人就兼顾了，这里少说也有三十。
    卤肉生意太好了，我们一天要拿二三十斤，他自己还要卖近百斤，周叔叔一个人切配称重全包，一天少说也有一百多的利润。
    卤素菜卖的便宜，但素菜成本也低啊，一天卖一百斤，这里又有三四十。
    更别说中午和晚上来吃饭的客人了，二十张桌子，每顿都要翻台，就按八十块利润来算吧。
    这一天下来，毛利至少二百六七，扣掉房租、人工和各种损耗，两百块都是往少了算的。一周六天，生意相当稳定，根本不存在淡季的说法。
    乐明饭店是国营饭店，厨师长一个月的收入也不会超过三百。别说嘉州了，就算蓉城，怕是也没有能请得起他的饭店。”
    三人听得一愣一愣的。
    黄鹤听完连连点头，满是欣慰的看着黄莺，“莺莺，还是你靠谱，饭吃了，肥减了，还把周砚的账都算的明明白白的。”
    “我算的也差不多。”黄兵找补道。
    “你就别哔哔了，纯白吃的。”黄鹤甩了他一个白眼。
    黄兵：……
    赵淑兰则是一脸感慨道：“一个月纯利过六千，比咱们酒楼淡季时候挣得还多呢，这年轻人，太厉害了！”
    “那还行，我得不到的人，乐明饭店也得不到，我心里就平衡多了。”黄鹤笑着道。
    “一个月挣六千，一年挣七万多，砚哥也太厉害了吧！”黄兵摆着手指头算，脸上难掩崇拜之色。
    “我当初生你的时候，想的也是这样的。”黄鹤看着他，恨铁不成钢道：“你啥时候上杂志，上报纸啊？也让我们老黄家风光一下嘛。”
    “老汉儿，爷爷当年也是这么说你的吗？”黄兵满脸好奇。
    黄鹤不语，只是一味低头翻鸡毛掸子。
    “老汉，算了算了。”黄莺一边劝，一边把靠在脚边的鸡毛掸子拿起递了过去。
    “黄莺！你这个叛徒！”黄兵咬牙切齿转身就跑，溜进了厨房，声音远远传来：“我去练刀工了啊，不跟你们摆了……”
    “这龟儿子！”黄鹤被气笑了，把鸡毛掸子往柜台上一放。
    “他是儿子，那你是龟龟咯？”赵淑兰白了他一眼，气笑道：“你们俩爷子就是一个德行，你年轻的时候跟他也差不了好多。
    他这段时间都算不错了，天天回来就往厨房钻，手上全是刀疤，听孙洲说，虽然天赋不高，但这段时间还算勤快，学个两三年，刀工出师没得问题。你们老黄家，开了那么多年酒楼，说不定真要出个厨师了。”
    “就他那天赋，还当厨师，能当个墩子都算不错了。”黄鹤笑了，点点头道：“不过自从去周砚那里吃饭开始，倒是不天天去熬夜鬼混了，熊猫眼没得了，看着都要顺眼不少。”
    “一天来回骑行苏稽三趟，还有啥子力气鬼混，躺床上只想睡觉。”黄莺笑道。
    黄鹤上下打量了一下她，笑盈盈道：“莺莺硬是瘦了好多哦，下午反正没得事，让你妈带你去百货公司转一转，你们娘俩都买几件合身的衣裳嘛，你身上的都宽很了，不合身。”
    “我看要得，刚好我的包给老鼠咬了个洞，我想去换一个，莺莺陪我去嘛。”赵淑兰从柜子里拿了钱包，挽起黄莺的手。
    “妈，我陪你去买包，但我不要买衣裳。”黄莺跟着她出门。
    “啷个？”
    “我现在天天都在掉秤，这个月买的衣裳，下个月说不定又不合身了，等快过年的时候我再买，买新衣裳过年，让那些亲戚朋友眼前一亮……”
    “要得。”
    ……
    乐明饭店，办公室。
    饭店经理柳烨把手里的报纸放下，看着坐在对面的孔国栋道：“国栋，这篇文章写得太好了！写出了你们孔派的风采，也写到了孔大爷当年在我们乐明饭店开班授课，传承手艺，看得我心中感慨万分。
    那时候我也才刚调来乐明饭店工作不久，负责人事工作，老经理和孔大爷、孔二爷商量开培训班的事情，做了好久的思想工作，最后还是孔大爷拍板开班，也是嘉州日报第二版整版报道，在嘉州厨师界引起了相当大的轰动。”
    “就是，当年许多年轻厨师来报名，也算是嘉州厨师界的一大盛事，没想到柳经理还记得。”孔国栋笑着点头，同样有些感慨。
    “这个名为周砚的年轻厨师，是肖磊的徒弟？肖磊师傅现在从嘉州纺织厂食堂辞职了是吧？”柳烨看着他接着道：“这都是你们孔派的优秀人才，你看能不能把他们邀请到我们乐明饭店来掌勺啊？”
    “嗯？”孔国栋有点意外，“柳经理是想让他们来乐明上班？”
    柳烨笑着点头道：“我看这新闻报道上说，他们现在都是个体户的嘛。我晓得干个体户不容易，他们的才华不该在乡镇上被埋没。
    来了乐明饭店，接待的客人都是领导、外宾和比较体面的客人，要是做得好，以后往蓉城，甚至是首都调动的机会都要大得多。
    你看方逸飞和宋博不就是从我们乐明走出去的，一个去了首都，一个还跟首长出国去了，运良现在蓉城餐厅也干得不错。
    大饭店机会总归是要多一些，让他们放心，我们乐明饭店的传统，厨师只要有机会往上走，我们绝对全力支持，不会卡他们。”
    “这方面我们乐明肯定没的说，肖磊自己心头也清楚。”孔国栋笑着点头，“承蒙柳经理厚爱，不过来上班这件事我没法替他们做主，回头我去一趟苏稽问问他们的想法嘛，看他们是否愿意来。肖磊现在带着运良的徒弟做乡厨已经打响了名声，周砚自己在苏稽镇上开了个饭店，据说生意也不错。”
    “要得，那就有劳你亲自跑一趟。”柳烨点头，看着孔国栋道：“国栋，你跟我说句老实话，前天你吃周砚做的雪鸡淖，正不正宗？”
    孔国栋不假思索道：“我没吃过老罗他老汉做的雪鸡淖，不过周砚做的雪鸡淖，吃起来口感细腻滑嫩，入口即化，满口鸡肉的香气，却尝不到一点点鸡肉的口感。老罗尝过后哭了，并且表示要向周砚学这道菜。老罗今天休息，应该去苏稽了。”
    柳烨的指尖在桌上轻点，开口道：“周砚你一定要努力争取，以他的天赋，将来的成就不可限量，以后说不定又是从我们乐明饭店走出去的一位名厨大师。
    雪鸡淖这道菜，曾经是我们乐明饭店的招牌菜，深受领导的喜欢和赞赏，他要是能来，我们的菜单上又能增加一道招牌菜。
    工资待遇方面，等他来面试之后我们再细谈，但只要他做的菜确实好，我会顶格给他开工资。”
    “要得，那我明天就去一趟苏稽。”孔国栋点头。
    柳烨看着他语重心长道：“国栋，我最多再待一年就要调回老家了，这件事你一定要上心，周砚要是来了乐明饭店，出成就也还要几年，那时候正是你最需要助力的时候，这是给你自己铺路。”
    “柳经理，我晓得了。”孔国栋一下子坐直了身子。
    孔国栋下楼出门，刚好撞见骑着车往宿舍楼方向去的罗汉，连忙出声喊道：“老罗！”
    老罗捏了刹车，回头看着孔国栋：“国栋，啥子事？”
    “你从苏稽回来？”
    老罗点头：“对，刚从周砚店里回来，拜师学艺去了。”
    “学的怎么样？雪鸡淖整明白了没有？”孔国栋笑问道。
    老罗咧嘴笑：“周砚太有水平了，我跟他学了半天，还真给我整明白了。不过手艺还是差远了，接下来就是要多学多练。二十多年我都没整明白，一个早上就被他点拨的明明白白。”
    “你这么凶？”孔国栋大感意外。
    “不是我凶，是周砚水平高，现场点拨，一针见血，讲的太透彻了。”老罗感慨道。
    孔国栋又问道：“老罗，你觉得周砚做的雪鸡淖和你老汉儿当年做的相比如何？”
    老罗琢磨了一下道：“说实话，成品相差无几。单从细节来说，周砚还要更胜一筹，他对于烹饪过程的把控非常严格和仔细。
    这点我老汉不如他，所以我老汉做的雪鸡淖也有被客人嫌弃口感的问题，但以周砚的工艺来说，成菜品质应该非常稳定。”
    “这么说来，我们孔派硬是出天才了。”孔国栋爽朗笑道。
    “就是，从来没见过这样的年轻人。”老罗也是点头。
    两人寒暄几句，便各自忙去了。
    ……
    邱家老宅。
    “奶奶，你看，周砚上了今天的嘉州日报欸。”段语嫣拿着报纸走进书房，俏脸上满是讶异之色，“说是帮一个华侨找到了亲人，钱思远？这名字感觉听着还有点耳熟呢。”
    “我看看。”邱老太放下手里的毛笔，接过报纸看了起来，过了一会脸上露出了笑容，“这娃娃心善，热于助人，要不是他帮忙，估计这个华侨这辈子都找不到他妈妈的老家在哪儿。”
    “他确实是个好人。”段语嫣点头认证，又好奇问道：“奶奶，雪鸡淖是啥子菜？好吃吗？”
    “雪鸡淖啊……”邱老太面露思索之色，“我上回吃，已经是三十多年前的事了，以前的乐明饭店有个厨子叫老罗，他做的雪鸡淖和坛子肉都很巴适，我时常会跟你爷爷去吃。
    那时候孔怀风也在乐明饭店，名气比飞燕酒楼还要高些。我跟你爷爷结婚的时候，还专门请了老罗和孔怀风、孔庆峰来做了两道菜。”
    “那为什么不直接在乐明饭店办呢？”段语嫣疑惑。
    邱老太微笑道：“黄四郎脑子活泛，了大价钱把飞燕酒楼修的很好，比乐明饭店的平房要更体面。而且飞燕酒楼其实也不差，只是当家的厨师没有乐明饭店名气那么大而已，还是非常有特色的。”
    段语嫣若有所思的点头。
    邱老太接着道：“后来老罗突然醉酒去世，儿子又没能把手艺学到家，这传承就断了，乐明饭店把雪鸡淖和坛子肉这几个招牌菜都下了。
    雪鸡淖这道菜我印象深刻，吃鸡不见鸡，堆在碗里，当真就像是一堆雪，面上撒少许的火腿末，红白相印，分外醒目。口感相当细嫩，吃起来还是巴适。
    乐明饭店几十年都没能把这道菜重新上菜单，没想到周砚看着菜谱竟然琢磨出来了，这天赋当真了不起。”
    段语嫣吞了吞口水，笑着说道：“说的我都想吃了，刚好我们下周五要回香江，要不这周末喊周砚来家里做个家宴？您不是刚好有些事情想交代他吗？”
    邱老太听了直摇头：“别个都是请人来吃饭，你倒好，请人上门来给你做饭。”
    “这有啥，这里马上就是他的家了，我们肯定吃不上他的乔迁宴，那就当他提前请我们吃了。”段语嫣狡黠一笑，“说不定他还得谢谢咱呢。”
    邱老太闻言也笑了，想了想道：“要得，那你提前跟他说一声，免得他周末有别的安排，我确实有些事情要跟他交代。”
    “好，那明天我去一趟苏稽。”段语嫣看着老太太问道：“奶奶，那我把汪大爷也喊上？好好吃顿饭，下回见面就不知道是哪年了。”
    邱老太微微点头：“也要得，他还没来这宅子里吃过饭呢。”
    ……
    赵嬢嬢买了一沓当天的嘉州日报回来，回到饭店的第一件事，就是张罗老周同志把专题报道那个版面裁剪下来，贴在挂墙上那本四川烹饪杂志旁边。
    “要得不？”赵嬢嬢和站旁边的周砚问道。
    “要得，非常醒目显眼。”周砚笑着点头，这和后世那些把一堆店老板与明星合照挂一墙有异曲同工之处。
    挺好的，也算是增加了饭店的深度和讨论度。
    上过《四川烹饪》杂志和嘉州日报的饭店，听着就很权威。
    赵嬢嬢虽然识字不多，但学东西还挺快的，已经将市场营销手段灵活运用起来了。
    “锅锅，你看，我在这里吃炮筒呢。”周沫沫指着站在钱思远身前的小小身影，满脸惊奇：“相鸡画的好好哦！把炮筒都画出来了呢。炮筒香香脆脆的，好吃！”
    众人闻言都笑了。
    那天拍合照的时候，钱思远是坐在前排中间的位置，看到周沫沫在旁边吃着炮筒看热闹，便把她喊过来一起拍了大合照。
    小家伙的手指上套着五根炮筒，觉得自己可威风了呢
    看得出来，钱思远确实很喜欢小朋友。
    “锅锅，我们也拿米米去换炮筒吃嘛，香香脆脆的，还甜甜的，好吃！”周沫沫凑过来，抬头眼巴巴的望着周砚。
    “下回打炮筒的来了，我给你一小袋米你自己去打嘛。”周砚笑道。
    “嗯嗯。”小家伙点着脑袋，笑得可开心了。
    今天是十二月一号，晚上营业结束，周砚喊住了解了围裙准备走的赵红的。
    他把卖剩下的一份凉拌鸡和一份排骨打包好递给她，递过去的还有一迭大团结：“嫂子，今天一号，把上个月的工资给你结了。这剩下的鸡肉我给你凉拌好了，还有一份排骨，你拿回去给两个娃娃吃，免得炒菜了。”
    “这就一号了啊？过得好快哦，一天天回家倒头就睡，对时间都没得感觉了。”赵红愣了一下，脸上很快露出了笑容，伸手接过饭盒和钱，手指一搓，摇头道：“不对哦！啷个这么多呢？”
    今天会有加更~先立flag！
    (本章完)

 第209章 你永远是我最好的锅锅！！（为盟主

    第209章 你永远是我最好的锅锅！！（为盟主一笑天晴加更34）
    赵红看着手里的四张崭新的大团结，不解地看向周砚：“周砚，不是二十吗？这里是……四十了！拿错了哦。”
    “没拿错，上个月店里太忙了，嫂子天天六点就来店里，从早忙到黑，比国营饭店两个人干的活还要多。”周砚笑着说道：“所以我把你的工资加了二十，下个月也是四十。”
    “要不得，说好了二十就是二十嘛，哪有临时加工资的道理。”赵红摇头，把手里的饭盒放下，抽了两张大团结出来递给周砚：“下个月就下个月再说嘛，这个月我就要二十，多的不能要！这也没得好忙，这一天天生活又开得好，我还是干的多开心的。”
    周砚向后退了一步，赵嬢嬢已经自动补位把赵红的手按回了口袋，笑着道：“赵红，你放心拿，这是老板对你工作的肯定，你肯定是值得起这个工钱才会给你加工资。
    拿好存起，等过年的时候给自己整双皮鞋，再给两个娃娃也做身衣服，巴适得很。”
    “四嬢……”赵红还想推辞。
    赵嬢嬢笑脸一收，往后退了一步：“你晓得我个人脾气的，喊你拿着你就拿着，提着排骨和凉拌鸡开开心心回家和娃娃们吃晚饭，免得我又跑一趟给你送上门去。”
    “嫂子，收着吧，你干的活值得起这个工资。”周砚也是笑着说道。
    “四嬢，周砚……”赵红看着手里的四张大团结，眼眶顿时有些红了。
    这么些年下来，她一直在家干家务和农活，要么帮着去洗洗牛杂，没挣过什么钱。
    上个月干了十天，周砚给她发了七块钱，可把她高兴坏了。
    这是她凭本事和体力挣的钱，干干净净。
    七块也不是小数目了，她得养多少只鸡，到了年底才能挣到七块钱啊。
    哪想到周砚这个月竟然给她发四十块！
    刚进纺织厂的女工一个月工资才三十八呢，她端个盘子、洗个碗，凭啥拿这么多啊！
    那肯定是周砚和四嬢惦念着情分，才给她发的。
    “好啦，把钱揣好，提着菜回去了，周飞都等你大半天了。”赵嬢嬢笑着把饭盒塞到她手里，温声道：“以后在家就把腰杆子挺直来，你也是挣钱养家的女人了。”
    赵红噗呲一下笑出了声，把钱郑重揣进口袋，“就算不挣钱，我腰杆也硬的很，周飞还敢造反不成？”
    “对头，你赵红也是一家之主的嘛。”赵嬢嬢笑道。
    “那我就先回去了。”赵红提着饭盒，看着周砚道：“周砚你放心，我会好好干的。”
    “你做事，我放心的很。”周砚笑着点头。
    赵红提着饭盒出门，与在门口和周飞闲聊的老周同志和周沫沫打了个招呼，坐上周飞的后座离去。
    待到自行车远离了饭店，突然从后座抱着周飞哭出了声。
    “啷个了？啷个了？周砚和四嬢涛你了吗？还是被客人为难了？”周飞捏了一把刹车，一脸紧张地回头。
    “不是……都不是……”赵红抬头看着他，“周砚太好了，他给我发了四十块钱的工资。”
    “四十？！那么多！不是说二十吗？”周飞闻言也是一脸惊讶，迟疑道：“这……不能要吧？”
    “我说不能要，周砚和四嬢一定要让我收下。你晓得四嬢这个人的脾气噻，我要不收，她一会就给我们送到家里来。天都黑了，沫沫又要睡觉，我就只好收下了。”赵红吸了吸鼻子，还带着几分哭腔道：
    “你说，他们啷个这么好呢？我就端个盘子，洗个碗，削个土豆皮，乡下随便喊个老老娘都能做的活路，他给我开那么高的工资。”
    周飞看着她认真道：“赵红，那肯定不一样噻，你干活麻利的嘛，普通婆娘两个加起来都没你一个能干，所以周砚才给你发的双倍工资，这是对你能力的肯定。”
    “我婆娘，天下第一能干！”
    赵红被他的话逗笑了，伸手捶了他一拳，“啥子哦，还天下第一能干，四嬢就比我能干的多。”
    “不过周砚也说，我干的活比国营饭店两个服务员干的都多。”
    “你看，我说的没错吧？”周飞有些得意地笑了，又带着几分感慨道：“周砚这个人就是这样的，总是想着身边的人，你跟着他好好干没错的。家里的事情你不用操心，鸡、鸭、猪，老娘帮着喂，等到过年卖了，明年我们就不养了，免得把老娘累着了。”
    “要得。”赵红点头，笑着拍了一下他的肚子，“走咯，回家，周砚把剩下的鸡肉给我们凉拌了一份，还有一份排骨，家里的崽崽肯定都饿了。”
    ……
    “妈，这是你的工资，基本工资三十块，还有跷脚牛肉的提成二百一十块，加起来一共二百四十块。”周砚把一迭大团结给赵嬢嬢递了过去。
    “这么多？”赵嬢嬢接过那迭大团结，笑眯眯地清点起来。
    “老汉儿，这是你的，基本工资三十八，卤肉和卤素菜的提成八百九十九，总计九百三十七块。”周砚拿着另外一迭厚厚的大团结给老周同志递了过去。
    “哇哦！好多钱钱啊！”周沫沫凑过来，两眼放光。
    “好多？！”赵嬢嬢手上数到一半的钱都不数了，瞪眼看向了周砚手里那用皮筋扎好，厚厚一迭的大团结。
    “那么多？”老周同志也有点惊了，愣是没敢伸手接。
    “拿到，都是你辛苦挣的。”周砚把钱往他手里一塞，笑着道：“卤肉现在是我们的拳头产品，全靠你这一手切肉和人肉称重的绝活，硬是把三个人的活一个人干完了。我们亲父子，就不用整推拉这一套了噻？”
    “要得。”老周同志笑着接过，拿在手里掂量了一下，笑道：“我还是头一回一次挣这么多钱！不得了，不得了哦。”
    “不得了，是不得了，老周一个月快挣够一千块了！去年杀一年牛都没挣这么多！”赵嬢嬢也是笑得合不拢嘴。
    “爸爸好厉害！”周沫沫拍着小手道。
    “把钱存起，过年我给你买一件皮衣，回头穿回到村里，让大家眼前一亮。”赵嬢嬢已经盘算起这钱该怎么了。
    “你给我做的袄子就好得很，给你买一件皮衣，我看你穿我更高兴。”老周同志憨笑着道，“你穿的越漂亮，才越显得我有本事嘛。”
    “三水，还是你会说话哦。”
    “锅锅，我呢？”周沫沫凑上前来，满眼期待地看着她。
    “来，销冠奖金，一块八，一路发！”周砚拿出提前准备好的一迭五分钱，笑着交给周沫沫，小家伙干的是日结，一号只发奖金。
    “哇哦！好多钱钱哦！”周沫沫双手接过，眼里全是光，开心地蹦了起来，冲着周砚喊道：“锅锅！我会永远对你忠诚！你永远是我最好的锅锅！我爱你！！！”
    “好好好，我相信你。”周砚笑得可太开心了，这一块八比给女主播刷一万八获得的情绪价值足太多了。
    周砚看着笑笑容满面的父母和开心蹦跶的周沫沫，内心感受到了前所未有的满足感。
    原来挣钱可以那么开心，可以如此幸福，而不只是银行卡里增长的冰冷数字。
    周砚看着老周同志说道：“老汉儿，我这个星期我就能存够一万块钱，我打算星期天去找邱老太。回头要是买房还少点，我就管你借哈，到时候我给你打借条。”
    “借条？”老周同志笑了，从那迭钱里抽出三张大团结和其余的零钱，把剩下那迭往周砚手里一拍，“九百，你拿去用，回头房子买好了，有钱再把上次给你妈买耳环的钱扣了，直接拿给你妈就行。你晓得的，我这个人连钱都懒得管。”
    “这里还有两百四，过年再给我都行。”赵嬢嬢把手里还没焐热的钱又塞给了周砚，笑着道：“买房，头等大事！要是还少，我们那里还有一点，随时都能拿出来。”
    “够了，说好了一万就是一万，我相信段语嫣和邱老太不是那种坐地起价的人。”周砚笑着摇头，鼻子却突然有点塞住，心里暖暖的。
    “呐，锅锅，我也出钱钱！买房房！”周沫沫把那一把钱举起，奶声奶气道：“要给我一个大大的房间哦~~”
    周砚看着小家伙认真的表情，弯腰接过了她手里的钱，同样表情认真地说道：“好的，那这就算沫沫也入股买房了，到时候一定给你留一个最大，风景最好，能看到大江的房间。”
    “好耶！”周沫沫开心地蹦了蹦，高兴极了：“大房间！看大江！”
    赵嬢嬢和老周同志脸上也满是笑容。
    今天周砚没去跑步，记好账后，便早早上楼去了。
    从床头翻出那本《中国近代史》，翻开到露出一角银杏叶的位置，一片干透了的金色银杏叶落入他的掌心，被他小心放在了床头的箱子上，继续往后看。
    翻开近代史，每一页都是屈辱。
    可刻在史书上的那些英雄的名字，每一个背后都有着令人动容的故事。
    可惜史书太薄，记不下所有国人的志气。
    周砚慢慢品读，心也随之静了下来。
    ……
    二楼另一端的房间里，周沫沫已经睡成了小猪，裹着小被子滚到了一边。
    赵嬢嬢和老周同志这会却兴奋得睡不着。
    “一万块！才一个多月，就挣了个万元户出来！三水，我是不是在做梦哦？你掐我一把看看，我啷个感觉一点都不真实呢。”
    “啧……你掐哪里哦？今天晚上准备好交公粮了是吧？”
    “来吗，哪个怕哪个！”
    “嘶，轻点……”
    ……
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    (本章完)

 第210章 不是，哥，你来真的啊？（64k二合一

    第210章 不是，哥，你来真的啊？（6.4k二合一）
    “我先辞职，去找个门市来开个小饭店，让儿子跟著我做，要是生意做得好，挣得到钱了，你再辞职出来帮忙。你觉得我这个想法怎么样？”老罗躺在床上，和一旁正在看报纸的老婆问道。
    “老罗，我晓得你学到了雪鸡淖，心情很激动，但辞职这个事情，我觉得还是要更加慎重一些。”曾芳放下手里的报纸，看著他认真分析道：
    “你现在一个月工资有一百零八块，飞宇虽然是学徒，但一个月也有十八块工资，我工资这个月刚提，一个月有四十六块，加起来就是一百七十二块。
    这收入比大部分工人家庭都高一些了，日子也过得去，双职工家庭，说出去別人也觉得靠谱体面。
    飞宇马上就到说婆娘的年纪，你这两年给他活动一下，帮他转正，马上就能说上婆娘。
    你要是去开饭店，把我们这几年好不容易存下来的钱败光，飞宇娶媳妇啷个整？我不是不相信你的厨艺，但我对你做生意的能力不太信任。”
    老罗闻言沉默了，曾芳说的这些，又何尝不是他纠结的。
    “周砚他也是辞职出来干起的，现在一个月少说也要挣两三千。”老罗低声道，“我就是觉得我们现在的生活不上不下的，飞宇那边我也很难帮他转正，就算转正了，一个月工资也就是三十块钱，现在饭店也不给分配宿舍了，哪年哪月才能存的下来钱买房子。”
    “老罗，你要是想好了，那你就去干，我也不拦著你。不过在你的生意稳定之前，我是绝对不会辞职的，这个家必须要有一个上班的，至少保证家里不会断粮。”曾芳看著他態度坚决道：“巧云还有一年半就高考，我要保证在她高考前，家里不会出现大的变故，至少生活和她的学习不会出现问题。”
    “你说得对，还是要以巧云的学习为重。”老罗点头，“那我再想想，空了就去街上逛逛，看看有没有便宜的铺子可以租的。”
    “不懂就多问，我们两家世代都是农民和厨子，哪懂啥子做生意，不要自己想当然的干。”曾芳叮嘱道。
    “要得。”老罗点头。
    ……
    第二天天刚蒙蒙亮，周砚早早下了楼，等了一会，素来准时的老周同志扶著楼梯姍姍来迟。
    “老汉儿，你啷个了？身体不舒服吗？”周砚关切问道。
    “没……没得事！”老周同志一下子挺直了腰杆，轻咳了两声道：“走嘛，去买菜，昨天晚上蚊子有点多，有点没睡好。”
    周砚看了眼老周同志发软的腿，有些意味深长地笑道：“哦，那下回还是要克制点哦。”
    房间隔得远就是好，昨天晚上他睡得可香了，啥动静都没听见。
    以后新房就按这个標准来修，隔音要做好，而且每个房间都要有卫生间！这个很重要。
    和开明的父母住在一起没问题，但还是需要有私密空间。
    黄鶯和黄兵还是一早就来了，把自行车停在饭店门口。
    “周老板，你上嘉州日报了！这下成嘉州名人了！”黄鶯看著靠在门口的周砚笑吟吟道。
    “啥子名人哦，就是一个做菜的。”周砚笑道。
    “砚哥，你这就太谦虚了，我看很快就会有人从嘉州专程来苏稽找你这家店尝味道。”黄兵一本正经道。
    “周老板，面不得加价吧？”有个熟客刚好进店，隨口问了一句。
    其他熟客们也是纷纷跟著调侃，对面价深表关切。
    “放心，面不得加价。”周砚笑著回应了大家最为关心的问题。
    “周老板，你上了那么多新菜，麵条啥时候上新浇头啊？”黄鶯又问道。
    这下所有客人都向周砚投来了关切的目光。
    周砚做的麵条確实好吃，毋庸置疑。
    不过选择確实太少了，不吃馋得慌，经常来吃，翻来覆去还是老三样。
    “嗯，近期我会好好考虑增加一两种新的浇头。”周砚笑著点头，这事也確实应该提上议程了。
    “好！我已经开始期待了！”黄鶯笑眯眯道，迈步走进了饭店。
    周砚也转进厨房忙去了。
    他把菜单上的菜在脑子里过了一遍，竟是找不到一道合適做浇头的，这倒是有点小麻烦。
    “卤肥肠？”周砚的脑子里突然跃出了一个选项。
    卤猪货中的漏网之鱼，一直被他束之高阁。
    肥肠的清洗是一件颇为麻烦的事情，如今饭店的工作强度已经拉满，所以他一直没敢考虑增加卤肥肠这个选项。
    肥肠面是四川麵馆中非常常见的选项，甚至还有把冒节子肥肠粉作为主打的麵馆，也是做的相当红火。
    肥肠面通常以红烧肥肠面为主，卤肥肠做浇头一般是辣卤，周砚店里这两锅滷水都是五香的老滷水，不知接受度如何。
    此外，肥肠味大，要不要单起一锅滷水专门用来卤肥肠，这也是周砚需要考虑的。
    要是因为一点肥肠坏了一锅老滷水，他都不知道上哪哭去。
    这事他还得找老太太请教请教。
    老太太会滷牛肠，那东西的味道一点不比肥肠小，她肯定是懂的。
    当然，滷牛肉其实也是可以的。
    兰州拉麵值得参考，切牛肉片的时候把门窗关好，只要不被风吹跑，一两牛肉切十碗，包赚不赔。
    周砚心没那么黑，一碗切半两牛肉，还是卖六毛钱一碗，也不是不行。
    不过这样的话，牛肉得提前一晚滷好，第二天早上现切刚好合適。
    鸡杂麵周砚其实也挺喜欢吃的，火爆鸡杂炒好当浇头，不管是拌麵还是汤麵，吃起来都挺不错的。
    不过周砚暂时还搞不到那么多鸡杂。
    而且玩意的处理难度，丝毫不比肥肠简单，鸡肠子能把人洗崩溃。
    加麵条种类这事，容后再做决定吧。
    早上营业结束，周砚马上开始滷肉，早上是一天当中最忙碌的时间段。
    牛肉和猪蹄先下锅，看了表把时间记好，到了点再下入猪头肉和猪耳朵。
    滷肉到点熄火，让滷肉在锅里闷著，好让滷水充分浸透滷肉，从而达到入味的效果。
    赵嬢嬢和赵红已经把土豆皮、藕削的差不多，老周同志正在一旁刷刷切土豆，脚边的大號木桶里已经装了半桶，泡著井水，充分保证土豆片的色泽不发黑。
    周砚给腐竹换了一桶水，再泡一会也无妨。
    “周砚！”这时，门外响起了一道熟悉的声音。
    “明锅锅~~你来了！”待在厅堂里画画的周沫沫的声音也隨之响起。
    周砚从厨房出来，正好瞧见周明进门来，门口停著一辆女式自行车。
    “明哥，你今天不上课吗？”周砚笑问道。
    “今天早上没课，下午要代两节数学课。”周明笑著说道。
    “你不是体育老师吗？教数学？”周砚皱眉。
    “那没办法，数学老师开培训会去了，看我比较閒，就让我去顶上了，上两节自习课。”周明把手里拿著的一本画册放到了周沫沫坐著的那张桌子上，笑著说道：“沫沫，给你带了一本画册。”
    “哇哦！”周沫沫眼睛一亮，凑上前翻开，大大的画册里有厚厚一叠画纸，够她画上好长一段时间了，开心道：“谢谢明锅锅！”
    周明咧嘴笑道：“不谢，你儘管画，画完了我又给你买哈。”
    “嗯嗯。”周沫沫点著脑袋，坐回到位子上，继续画画。
    “专程来给沫沫送画册的？”周砚笑问道。
    “我想顺便给宋老师带点滷肉当午餐，你看买点啥合適？”周明挠头，有几分不好意思。
    “啊？明哥！你不能这样啊！”周砚苦口婆心劝道：“暖男排狗后边啊，你清醒一点！”
    “你不懂，宋老师她不一样。”周明摇头道。
    “你看你，又意气用事了。”周砚嘆气。
    “宋老师真不一样。”周明语气坚定了几分：“我来一中这几天，她天天带我去食堂吃饭，每回都把肉分我一半。看我走路上班，还把自行车借给我了，说是她离得近，每天走路上班当散步了。知道我自行车票差一张，还在给我想办法呢。”
    周砚：？？
    这剧情，听著不太不太对劲呢？
    不是，哥，你来真的啊？
    这对吗？
    这就吃上软饭了？
    他探头看了一眼门口停著的女式自行车，还挺新的。
    “那……宋老师確实不太一样啊。”周砚摸著下巴，还是想不明白。
    版本不同，答案不同？
    “是啊，她可照顾我了，初来乍到，不然还挺难的。”周明深以为然的点头，“不过总这样也不好，人家一个女孩子，天天吃她的，还骑她的自行车，我就想给人家也带点吃的。”
    “也行。”周砚点头，道：“滷肉还在锅里泡著呢，你再等一个小时，我给你切份卤猪头肉和卤猪耳朵的拼盘，再切一份滷牛肉？”
    周明笑著点头：“没事，还早呢，拿了滷肉刚好能赶上午饭，她今天早上有课。”
    “你拜师的事情有进展吗？”周砚问道。
    周明摇头，一脸忧愁道：“宋老师说宋长河老先生不收徒，也不愿意接受採访，这事我看有点悬。
    也不知道老爷子为何如此固执，作为四大名枪之一的峨眉枪如今式微，他作为枪道大师，若是没能留下传承，实在太可惜了。”
    【叮！支线任务触发：周明的峨眉枪传承！峨眉武术作为中国文化瑰宝，如今面临失传的危机，请协助周明拜师成功，將峨眉枪传承下去！】
    【任务奖励：未知！接受：是/否】
    周砚眉梢一挑，有点意外於这突然弹出的系统任务。
    他一个厨师，能管上武道传承的事吗？他说话也不好使啊？
    “周砚，你脑子活泛，你说说我该怎么办？”周明看著周砚问道。
    行吧，反正自家兄弟，这任务接不接都得给想办法。
    周砚果断选择接受，琢磨了一下道：“我觉得还是得从宋老师身上入手，你要是能搞定宋老师，等你进了宋家门，在老爷子面前能说上话了，就啥都好办了。”
    “什么叫搞定宋老师，进了宋家门？”周明看著他问道。
    “字面意思。”周砚说道。
    “这……”周明挠头，“不太好吧？我跟宋老师也才认识不久。”
    “哥，你这是正经渠道认识的，不用害羞。”周砚白了他一眼。
    “可是……”
    “再说了，你们都天天一起吃饭，一起上下班了，不比人家媒婆说媒，见一面就把婚事定了，先婚后爱那些好多了？不要当木头人，人家做了啥你要积极给回应。”周砚一脸认真道：
    “不过，你也得把握好界限感啊，虽然人家宋老师对你挺好的，但也可能只是人美心善，关心新来的同事。你把关係维繫好了，哪天送人家回家的时候，她要是叫你进去喝杯茶，你就跟著进去，可不就能见著宋长河大师了。”
    “有道理。”周明听得连连点头，就差拿出笔记本记录了。
    过了一会，周明看著周砚道：“周砚，你挺懂啊，谈过？”
    周砚：……
    哪壶不开提哪壶。
    他虽然没谈过，但是缺爱的人吗？
    上辈子想跟他谈的人在网际网路上排著队呢，愣是没让谁得逞过！
    网红圈冰清玉洁，洁身自好第一人。
    偶偶线下面基的小姐姐不算。
    在他看来，人和人接触，真诚永远是必杀技。
    周明是个真诚又简单的人，做好他自己就够了。
    但太单纯也不行，有些进度得適当推进，不然连宋家大门都不敢进，宋大师的年纪可不等人。
    閒聊几句，周砚转回厨房卤素菜。
    周明跟著进了厨房，和赵嬢嬢他们打了招呼，搬了个小板凳在旁边坐著摆龙门阵。
    这年代没有手机，大家凑一堆就爱摆龙门阵。
    “周明这算是调回到一中吗？以后还要回峨眉不？”赵嬢嬢问道。
    “我这算是借调，过了年应该还是要回峨眉。”周明应道。
    “要是能调回来就好了，离家也近些，三嬢天天念著你们兄弟俩个啥时候才能结婚呢。”赵红笑著道。
    “那周明还是用不著担心，生得一表人才，又是全国武术冠军，还是老师，说媒简单的很。”赵嬢嬢笑盈盈地看著周明道：“峨眉的妹儿要得不？回头我帮你问问看？”
    “四嬢不用不用，我还年轻，不急不急。”周明连连摆手，开始有些招架不住热情的嬢嬢。
    滷肉泡够了时间，陆续出锅。
    周砚挑了一只猪耳朵和一块猪拱嘴切了一份拼盘，再切了半斤猪头肉，装进周明准备的饭盒。
    “这会不会有点多啊？特別是这卤猪头肉，她好像不爱吃肥肉。”周明看著装的满满当当的两个铝製饭盒，迟疑著道。
    “不爱吃肥肉就对了，等会你少吃点啊，吃不完让宋老师打包带回家去。”周砚看著他叮嘱道：“只要能让宋老爷子吃上这滷肉，说不定还能產生一些其他的羈绊，一般爱喝酒的人都拒绝不了这一口卤猪头肉。”
    “行，听你的。”周明点头，把饭盒小心装进网兜繫紧，看著一旁簸箕里堆叠的卤猪蹄，问道：“要不要再带只卤猪蹄？”
    “日子还过不过啊？切只卤猪蹄，再来半斤牛肉？”周砚有些无奈道：“好东西要慢慢给人家展示，恰到好处的界限感，才能让人觉得舒服，而不会给人太大的压力。”
    “你说得对，是我冒昧了。”周明深刻反思。
    “隔三差五带一回，有来有往就行。”
    “多少钱？”周明掏出钱包。
    “不用钱。”周砚摆摆手。
    “那不行，下回我还要来买其他的呢。”周明看了眼菜单，掏出三块钱放在桌上，提著饭盒往门口走去，“走了。”
    周砚无奈把钱收进钱柜，转回厨房。
    “给女娃娃带的？”
    “女朋友？”
    “谈好久了？”
    周砚一进厨房，就被三道目光盯住，三人的八卦之魂都在熊熊燃烧。
    “同事，不是女朋友。”周砚笑著说道。
    “还是个女老师哦？不错不错，周明还是开窍了嘛。”赵嬢嬢笑吟吟道：“说不定过年还能吃上喜酒呢。”
    “啊？”周砚一惊，“再过一个多月就过年了的嘛？怎么就吃上喜酒了？”
    赵嬢嬢笑道：“这有啥子稀奇，我跟你老汉媒人介绍见了一面，一个星期就定亲了，挑日子合適，第二个月就结婚了。”
    赵红跟著笑道：“我跟周飞还不是一样，四嬢领周飞到我家里见了一面，看对眼了，第二个月就把结婚证扯了，婚礼办了，一晃眼都十六七年了。”
    周砚看著两人脸上的笑容，嘴角也是不觉扬起。
    这个时代的爱情，大多数都是这样开始的。
    老许甚至只是点了个头，就得了个漂亮媳妇。
    秀芝逃荒，带走了四川女人的九十七分温柔，剩下劳资数到三。
    虽然不是每一个人的婚姻都幸福，但至少嫁入老周家的女人都过得不错。
    宋老师的事，周砚没多说，事关人家姑娘的名节，他可不敢胡乱掰扯。
    至於这事成不成，得看宋老师的心意。
    明哥练了二十几年的童子功，要让他去撩妹，可太为难他了。
    忙碌了一上午，老周同志把定製的长条桌抬出门，卤素菜一盆盆摆开，滷肉装满一簸箕，摆在小方桌上，看起来琳琅满目，十分惹眼。
    这段时间生意已经趋於稳定，每天中午能卖多少滷肉和卤素菜，他心里都有数，拿出来的差不多都能卖完，其他放在里边阴凉处盖好，傍晚卖同样新鲜。
    孔国栋骑著车来到纺织厂门口，左右看了眼，目光落在了周二娃饭店的招牌上，纺织厂门口头一个店面，位置確实好找。
    门前正在整理刀具的，正是周砚的老汉儿周淼。
    “周师傅。”孔国栋推著自行车走了过去，笑著招呼道。
    “孔师傅。”周淼记得孔国栋，有些惊讶，回头喊道：“周砚，你孔师伯来了。”
    周砚刚把菜备的差不多，闻声放了菜刀擦了手从厨房出来，便看到赵嬢嬢和老周同志正迎著孔国栋进店，忙笑著上前，“孔师伯，你怎么来了？”
    “都说你开了个饭店，一直没搞得贏过来看看，今天刚好有空，过来瞧瞧。”孔国栋笑著说道。
    “应该的，你们这些师门长辈对周砚还多照顾的，把他培养成才。”赵嬢嬢泡了杯茶过来。
    “那都是肖磊的功劳，他培养的好，周砚天赋也好，我么都是沾他光的。”孔国栋摇头，目光打量了一下这饭店。
    门口立著一口大灶，锅里燉著牛骨汤，香气伴著热气扑鼻而来，闻著就特別鲜，应该就是周砚做的蹺脚牛肉汤。
    刚刚在厂门口就闻到了，天气渐渐冷下来了，闻著香味，想到那口热汤，自行车都会不自觉的往店门口拐过来。
    这可比喊十个人站在门口吆喝都管用！
    周砚这脑子，硬是活泛。
    店面不算小，光厅堂得有百来个平方，摆了近二十张桌子，排的有点密，但动线规划的还算不错，人坐满应该挺热闹的。
    正儿八经的八仙桌，用料颇为扎实，这一张桌子配四张条凳可不便宜。
    光是这些桌椅板凳，估计就砸进去五六百块钱了。
    在乡镇上开个小饭店，投入这么大的吗？
    水泥地面，没吊顶，就掛了八个白炽灯，装修很简单，但胜在乾净清爽。
    菜单用木牌牌双面写菜名掛在墙上，卖完的菜就把牌牌摘了掛到估清区，这种做法在蓉城的饭店里面比较常见。
    在乡镇上，这算是大饭店了。
    他做菜的天赋一般，十多年前就开始转型兼著做饭店管理，现在已经是乐明饭店的副经理，这些门道一眼就能看得出来。
    周砚这饭店虽小，但是整的挺好。
    “那孔师伯应该还没吃饭吧？你来也没提前打声招呼，我们都把午饭先吃了，因为客人一来就忙不过来吃饭。”周砚笑著说道：“要不你点两个菜，在我这简单吃点？”
    “没得事，我现在还不饿，我有……”孔国栋笑著摇头，话说到一半，就被打断了。
    “赵嬢嬢，我要一份回锅肉和一份麻婆豆腐。”两个客人走进门来，还没坐下就把菜点上了。
    “要得，稍等哈。”赵嬢嬢笑著应道，拿起纸笔刷刷记下。
    “赵嬢嬢，我要一份四角钱的素菜拼盘，多要点腐竹嘛，再来一碗蹺脚牛肉。”
    “嬢嬢，我要一份鱼香肉丝……”
    客人一来，零零散散跟著就来了，赵嬢嬢一边笑著应答，一边刷刷点单。
    老周同志也是忙著去卖滷菜了。
    周砚有点无奈道：“孔师伯，那要不你先坐会？有啥子事我们晚点再聊？”
    孔国栋笑著点头：“客人第一，你先去忙嘛，我也点两个菜先把午饭吃了，尝尝你做的蹺脚牛肉，等你忙完了我们再慢慢聊。”
    “要得。”周砚应了一声，转身往厨房走去。
    孔国栋点了一碗蹺脚牛肉，又要了一份麻婆豆腐，悠閒地喝了口茶。
    这也到饭点了，客人零零散散没几个，生意也不见得好好嘛。
    他心头安定了几分，说明还是有机会说服周砚去乐明上班的。
    这时，纺织厂的下班铃声响起，工人们从厂大门鱼贯而出，直接涌进了周二娃饭店。
    孔国栋的手一抖，茶水淋了一裤子。
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    (本章完)

 第211章 周砚，你这周日有空吗？

    第211章 周砚，你这周日有空吗？
    不是，这是饭店，不是厂食堂吧？
    孔国栋看著涌入饭店的纺织厂工人们，顿时目瞪口呆。
    也就一会功夫，店里的十九张桌子就坐满了，几乎都是穿著厂服的纺织厂工人。
    “赵嬢嬢，要一份火爆猪肝和一份麻婆豆腐。”
    “老板，要一份卤猪头肉和一份牛肉烧笋乾，再来一份鱼香肉丝。”
    工人们三五成群，坐下就开始点单，甚至连菜单都不看，显然是来之前就已经商量好要吃什么菜了。
    这可都是熟客啊。
    门口的滷味摊也开始排队了，买滷肉的、买卤素菜的，打包带走。
    门口的大灶冒著热气，赵铁英站在灶台前，一手拎著竹漏，一手拿著夹子往里夹牛肉，汆烫几秒，啪的盖在土碗里，舀一勺热汤浇上，一份蹺脚牛肉就算完工了，动作麻利而迅速。
    孔国栋拍了拍裤子上的茶水，完鸟完鸟，跟想像中完全不一样啊。
    菜单上各种菜品的价格可不便宜，回锅肉和鱼香肉丝都要两块一份，藿香鯽鱼也是两块一份。
    虽然和乐明饭店相比要实惠些，但已经完全比得上城里的饭店。
    这个定价，以现在的食材价格，利润能到一半以上。
    门口还有客人排队等翻台用餐。
    早上卖麵条，晚上还有一餐……
    这一天得挣多少钱啊？
    作为饭店经理，他已经忍不住盘算起来了。
    越算越头疼，哪怕压一压利润，一个月最少也有三千。
    三千……
    算完帐，孔国栋自己都愣住了。
    一个月三千，一年可就是三万六！
    他作为乐明饭店的副经理，二十多年工龄，一个月工资是一百八十八，仅次於经理。
    经理说要给周砚顶格开工资，但国营饭店是要按章程办事的，以他的权限，最多给他开到一百五十块一个月。
    看样子还不到周砚这饭店两天的利润。
    这怎么搞？
    孔国栋既高兴又发愁。
    周砚能把饭店生意搞的红红火火，作为师门长辈，自然是应该高兴的。
    发愁的是既然周砚一个月能挣三千，经理的任务可就完不成了。
    劝人放著老板不当，多的钱不挣，去乐明饭店当个厨师？
    这话他实在有点难以启齿。
    正发愁著呢，赵铁英端著一份蹺脚牛肉过来，放在他面前，笑著道：“孔师傅，外面有两个小姑娘，能不能让她们跟你拼个桌，她们点的菜少，也不占好大地方。”
    “当然可以，我也只有两个菜，占这点地方嘛。”孔国栋爽朗笑道。
    “谢谢你了哈。”赵铁英笑道，转身把那俩年轻女工领过来坐下，把她们的菜给点了。
    周砚这饭店的八仙桌可是足尺寸的，两个人坐一边也完全不显挤。
    孔国栋礼貌地冲两人微笑点了下头，目光已经被面前刚上的蹺脚牛肉所吸引。
    周砚凭藉著这道菜登上了《四川烹飪》杂誌，封面用的就是蹺脚牛肉。
    这事对於孔派而言，意义重大，算是颇为长脸的一件事。
    据说蓉城的厨师圈子，已经注意到了周砚这个后起之秀。
    碗里的汤色果真如封面图片一般清澈，但隨著热气扑鼻而来的香气却是格外浓郁。
    面上铺著六片切得纤薄的牛肉片，顏色粉嫩，一看就是汆烫的时间特別短，力求极致的嫩。
    拿筷子一扒拉，下边还有毛肚、牛肠和牛蹄筋，垫底的是莲白。
    这一碗倒是挺扎实的，六毛钱一碗不便宜，但配上面上这几片牛肉，也就不算贵了。
    特別是牛肉没降价前，两块多一斤的牛肉，用的还是上好的吊龙，要是没和卖牛肉的搞好关係，这肉根本弄不著。
    孔国栋拿起勺子，先喝了口汤。
    刚从滚烫的大锅里盛出来的汤，热气扑面，喝上一口，又烫又鲜！
    浓郁的汤味和清澈的汤汁一对比，让人有些猝不及防，太鲜了！
    牛骨长时间燉煮出来的浓汤，鲜味格外突出，其中又有著淡淡的中药和香料的香味，给这碗汤增加了层次感。
    这一口下去，感觉一股暖意从胃里散向四肢百骸，浑身舒坦。
    冬天喝一碗鲜美的牛肉汤，那可太美了。
    难怪那么多人进店先点一份蹺脚牛肉。
    喝了几口汤，胃口立马被打开了，他开始尝里边的菜。
    片大薄软的牛肉太鲜嫩了，烫的火候把握的恰到好处，多一秒就得老。
    毛肚脆嫩，牛蹄筋软糯，最惊喜的当属牛肠，口感耙软中有带著些许弹牙的口感，在那干辣椒蘸碟里一蘸，美得哦！
    没错，这份蹺脚牛肉的点睛之笔其实是那份干辣椒蘸碟。
    捣碎的粗颗粒辣椒麵，香辣为主，带点咸味和微微麻味，让原本清淡的汤菜，一下子变得热辣起来，风味十足。
    就连垫底的莲白，吸饱了鲜美的牛肉汤后，也变得脆甜起来。
    孔国栋吃得连连点头，难怪《四川烹飪》杂誌的副主编会被惊艷，这蹺脚牛肉確实美味且极具特色啊。
    牛肉汤不稀奇，但很少有人拿牛杂来煮汤，如何去掉牛杂本身的膻味很难。
    这汤里放了多种香料和中药，完美压住了膻味的同时，起到了提鲜增香的效果。
    作为一名厨师，他深知这对厨师的基本功和能力有著怎样的要求。
    周砚还是太全面了。
    这时，他点的麻婆豆腐也上来了。
    麻婆豆腐是川菜中的明星菜，名气极大，据说在海外也有著非常大的名声。
    乐明饭店的菜单上就有麻婆豆腐，不是孔派厨师做的，不过他作为饭店经理，还是提过几回意见，但味道一直没有明显提升。
    没办法，厨师能力有限，只能做到这种程度。
    味道也还过得去，糊弄一下没吃过正宗麻婆豆腐的客人够用，菜单上也需要这道菜来撑一下场面。
    而周砚做的这份麻婆豆腐，看起来可就太正宗了。
    亮汁亮油，白里透红，绿色的蒜苗和牛肉臊子点缀其间，面上撒了一层薄薄的胡椒粉，看起来相当诱人。
    打眼一看，跟陈麻婆豆腐端出来的几乎没有两样。
    孔派的代表菜有很多，但確实没有麻婆豆腐这一道。
    师父说过，这菜颇考验调味的功夫，他跟孔大爷研究了几回，觉得做的都不是那个味道，后来也就作罢了。
    他今天一个人吃，拿著调羹舀了一勺，直接餵到嘴里。
    刚出锅的麻婆豆腐，主打一个烫！
    隨后麻、辣、鲜、香、嫩、脆、烫、整匯聚而来！
    烫嘴，但太香了！
    孔国栋都忍不住想要惊嘆，这一点不比陈麻婆豆腐差啊！甚至让他有种周砚做的更正宗的错觉。
    麻辣鲜香都入了豆腐之中，口感极其滑嫩。
    牛肉臊子是酥软酥香的口感和味道，配上青蒜苗的独特香味，味道简直不摆了！
    孔国栋给自己打了一碗米饭，就著麻婆豆腐扒拉了一大口。
    太香了！
    这才是正儿八经的麻婆豆腐嘛！
    他们乐明饭店的那叫啥子？顶多算是臊子豆腐。
    就著麻婆豆腐，不时来一口蹺脚牛肉汤，一会就下了三碗米饭，吃的孔国栋满头大汗，吃撑了。
    把盘子里最后一勺麻婆豆腐餵到嘴里，孔国栋满足的靠在了椅子上，太舒服了。
    这麻婆豆腐味道实在是太好了！
    这道菜，多半又是周砚从菜谱上学来的。
    因为嘉州找不出第二位能把麻婆豆腐做的这么好的厨师。
    再看旁边几桌的客人，端著碗扒拉米饭，吃的一个比一个香。
    当了几十年的厨师，客人的表情是不会骗人的。
    只有吃到真正觉得美味的食物，脸上才会露出由衷的笑容，嘴角会不自觉的上扬，因为確实吃的很高兴。
    孔国栋既高兴又惆悵。
    以周砚的天赋，將来绝对会成为新一代的嘉州名厨，甚至名动四川。
    而这样的天才，却註定与乐明饭店无缘。
    这是一件多么令人惆悵的事情。
    孔国栋放下筷子，看著厅堂里满座的客人，门口还有不少等翻台的客人，起身去结帐。
    “哎哟，不能收你的钱，都没有好好招待你。”赵嬢嬢推辞道。
    “这肯定要收，不然下回我都不好意思来吃饭了。我在门外溜达一圈，等会还有点事情要和周砚谈。”孔国栋笑著把钱放在灶台上，转身出门去了。
    他一出门，便看到了一辆皇冠汽车驶来，缓缓停在了饭店门口。
    后排车门打开，下来一位年轻漂亮的姑娘，烫著羊毛卷，牛仔外套，配黑色半身裙，脚上穿著棕色小皮鞋，看著十分时髦洋气。
    孔国栋看著来人，有些惊讶道：“段小姐，您……也来吃饭？”
    段语嫣看了他一眼，露出了几分疑惑之色，显然没认出他来，不过还是礼貌的点了点头：“对。”
    孔国栋也没多说什么，同样礼貌点头后，往河边走去。
    让他印象深刻的是这辆掛黑色牌照的皇冠汽车，段先生带著这位段小姐来乐明饭店吃过一回饭，当时柳经理跟他说，这车是进口货，得卖好几十万呢。
    而且现在私人还不能拥有汽车，段先生是回国投资的港商，非常成功，也非常有钱。
    没想到她竟然专程让司机开车到苏稽，来周二娃饭店吃饭。
    周砚的名气，竟然已经传播的如此之广。
    “语嫣姐姐！”周沫沫看到汽车后已经站起来了，等段语嫣下车走过来，立马蹦跳著过来。
    “沫沫，来，姐姐抱一个！”段语嫣笑眯眯弯下腰，一把將周沫沫抱了起来，侧过脸笑道：“亲一个。”
    “木啊~~”周沫沫凑过去亲了一口，“好香啊！是儿一样的香味呢。”
    “这是紫罗兰的香味，你的小鼻子可真灵光呢。”段语嫣笑著颳了一下她的鼻尖。
    “紫罗兰是什么呢？漂亮吗？”周沫沫好奇问到。
    “紫色的，一枝上边有著许多小朵，成片开放的时候可漂亮了呢。”段语嫣耐心地给她解释道，“它的语是：爱情亘古不变，紫罗兰永世长存。”
    “哦。”小傢伙似懂非懂的点头，目光很快转到了段语嫣的耳朵上，很快惊嘆道：“姐姐，你今天的爱心耳环好漂亮，闪闪的，像是会发光一样。”
    “你又发现了，这是我从巴黎的拍卖会上……”段语嫣让把车停好的严飞来排队，自个带著周沫沫到一旁玩去了。
    等到段语嫣进店吃饭的时候，第二轮客人已经吃完了，只剩下零散没几桌。
    今天她一个人来，所以让严飞也跟著一起吃，她好多点几道菜，都尝个味道。
    段语嫣认真看了一遍菜单，疑惑问道：“赵嬢嬢，怎么菜单上没有雪鸡淖啊？我看报纸上说，周砚会做这道菜的吧？”
    “周砚说了，这道菜不下饭，做起来又比较费时，一只鸡只取鸡胸脯肉，太浪费了，暂时不上菜单。”赵嬢嬢笑著解释道：“你要想吃，回头喊周砚给你单独做一份嘛，味道硬是巴適得很，堆起跟一座小雪山一样的。”
    “好，那下回让她给我做。”段语嫣笑吟吟点头，她感受到了来自嬢嬢的偏宠和特殊对待。
    挑了张空桌坐下，她开始点菜：“那我要点一份鱼香肉丝……”
    严飞在旁边坐著，也跟著看著菜单。
    段语嫣回头看著他说道：“飞哥，你想吃什么菜，今天你点两个，下回你好带著你老婆孩子来吃。”
    “段小姐你点就可以了，我都能吃。”严飞愣了一下，连忙摇头，心头却不禁一暖。
    机票已经定了，段小姐和邱老太下周就要离开。
    他这干了半年的司机兼保鏢的工作，也要告一段落了。
    这是他退伍后挣得最多的一份工作，一个月八百块，短短八个月，挣了六千多。
    这钱够他们在嘉州或者蓉城买个房子住了。
    可以说，他的人生已经因为段小姐和段先生而改变。
    他对此十分感激。
    他之前一个月工资才六十，要挣够这六千块钱，得干十年！
    就是不知道奖金还有没有希望，本来他还担心周砚这小子乱来，结果他倒是挺安分的，后来再没来过邱府，也没有单独来找过段小姐。
    平头和那些黄毛確实不太一样。
    “行吧。”段语嫣转过头，又点了两个菜，然后开始欣赏周沫沫最近画的画。
    吃过午饭，段语嫣看著从厨房出来的周砚，起身道：“周砚，你这周日有空吗？”
    正在执行光碟任务的严飞猛然抬头，紧张地看向周砚。
    不是，大小姐！
    你都要回去了，临走前还要约会吗？
    今天在外面参加了一个活动，更新少两千，明天补上……
    (本章完)

 第212章 你们结婚的时候一定要喊我哈（6k二

    第212章 你们结婚的时候一定要喊我哈（6k二合一）
    严飞警惕地看著周砚，虽然段小姐马上就要回去了，但在回去之前，他还是要站好最后一班岗的。
    要是搞出什么命案来，实在对不起老板。
    更担心自己之前的工资被追回。
    “这周日刚好有空，我还打算去嘉州找你呢。”周砚笑道。
    “你小子，狐狸尾巴露出来了吧！”严飞冷笑，这周日他定然严加防范！
    段语嫣闻言眼睛一亮，笑著道：“这么巧？我今天来就是打算请你这周日来邱府做顿家宴，我们还没有一起坐下吃过饭呢。”
    来家里做顿家宴一起吃？
    多稀罕的词啊。
    周砚眉梢一挑，这话也就段大小姐说出来不显违和了。
    “我和奶奶下周就要去香江，奶奶说老房子有些事情想跟你交代。”段语嫣接著道。
    “这么快？”周砚有点诧异，上回见面还说说等一两个月走，没想到下周就要去香江了。
    “机票都定了，我爸和小姑他们都想儘快能见到老太太，所以把原定的时间往前提了点。”段语嫣道。
    “行，那周日你和邱老太太想吃什么？你列个菜单，到时候我把菜带上来做。”周砚笑著道：“我刚好打算这周日把购房款给你们，把房子的事情定下来。”
    “你就存够了？这么快？”段语嫣闻言有些惊讶。
    一万块对她来说也就是一个月的零钱，可万元户在现在的大陆，那可是有钱人的象徵。
    你拿著五分钱出门甚至都能买到东西。
    周砚这小饭店，一碗麵才六毛钱，一份回锅肉也才两块钱。
    这才一个多月的时间，竟然就存够一万块了？
    这得每天做多少菜，拉多少面啊？
    “还差点，不过这周日应该差不多了。”周砚笑著说道。
    “行，那就这么定了。”段语嫣看著他道：“我想吃雪鸡淖，周日能给我做一份不？”
    “当然可以。”周砚点头。
    段语嫣笑了，“那其他的菜你看著安排吧，一共七个人，吃的舒服就行。”
    “行，那我看著安排。”周砚点头。
    “沫沫，周日跟著你哥哥来吃饭哦，姐姐等你来找我玩哈。”段语嫣伸手掐了一把周沫沫肉嘟嘟的脸蛋，笑眯眯地说道。
    “嗯嗯。”周沫沫点著脑袋，“语嫣姐姐，我一定来！”
    “乖。”段语嫣收回手，又看著周砚道：“一定要把沫沫带来，这是我妹儿，我已经向她正式发出了邀请。”
    “好，我一定带她来。”周砚笑著点头，段语嫣可太宠周沫沫了。
    周砚送段语嫣出门，看著她上车离开，这才注意到在门口石凳上坐著的孔国栋。
    “孔师伯，你怎么在这坐著，进去坐吧。”周砚连忙说道。
    “没事，我刚吃饱去转了一圈，店里忙完了吗？”孔国栋的笑容中透著几分僵硬。
    瞧周砚送段小姐出门的架势，段小姐怕不是第一回来周砚的饭店吃饭，两人看著还挺熟的。
    好嘛好嘛，这师侄连富婆都傍上了。
    也对，周砚不光菜做的好吃，长得比他做的菜还权威。
    那这墙角怎么挖？
    周砚笑著说道：“客人都走完了，我们饭店主要做纺织厂工人的生意，工人们吃完了还得去午休一会，忙完那阵也就没生意了，和城里的饭店不太一样。”
    “那也挺好的，不用一直守著。”孔国栋点头。
    周砚还是太谦虚了，就他忙的那一阵，够城里的小饭馆守一天了。
    如此集中的上客，忙的时候忙的飞起，但挣得也多啊。
    “孔师伯今天来找我是有什么事吗？要不进去坐下慢慢聊？”周砚笑著问道。
    “就不进去坐了，咱们在门口坐著聊会。”孔国栋笑著道，拍了拍石凳。
    “也行。”周砚坐下，“有什么事，您直说。”
    “那我就不绕弯了，乐明饭店的经理柳燁昨天看到了嘉州日报，对你的厨艺大为讚赏，知道你是我们孔派的弟子，所以让我来对你发出邀请，想请你和你师父加入乐明饭店。”孔国栋笑著说道：
    “待遇方面，他会顶格给你发放，一个月工资约为一百五十块左右。乐明饭店常年接待上级领导和外商，也有不少去上级饭店的培训名额，只要你愿意来，都可以给你安排。”
    “这是领导的原话，我照实跟你说。”
    周砚闻言笑了，孔师伯今天是带著任务来的啊。
    不过，看来他也知道开的条件实在不够谈的，索性直接甩锅领导了。
    “我对乐明饭店敬仰已久，这是祖师爷和师爷曾经战斗过的地方，也是我们孔派发源壮大的地方。”周砚微笑道：“不过，孔师伯也看到了，我这小饭店也还行，如今生意刚有起色，一家老小都指著这饭店过活，实在没有办法抽身。”
    也还行？
    这饭店可太行了！
    他刚刚在江边转了一圈，脑子又重新盘算了一遍，两三千一个月他应该都算少了，就这火爆的生意，周砚他们一家一个月挣四五千都有可能。
    他们乐明饭店后厨的厨师加起来，工资都没这个数。
    “行，你的意思我懂了，我回去会跟经理说明白的。”孔国栋点头，周砚给了明確答覆，那他回去也能交差了。
    这样也不是不能接受，乐明饭店请不起，飞燕酒楼同样请不起。
    “那要是乐明饭店有重要接待活动的时候，能不能请你去做几道菜？”孔国栋看著周砚说道：“你也知道的，有时候会有重要领导来嘉州，一般都是乐明饭店在招待。当然，也不是让你白跑一趟，我们会给你按次结算费用。”
    “这样啊……”周砚略一思索，点头道：“可以，但你们需要提前跟我沟通时间，我不一定都会有空。”
    “那肯定以你的时间为主。”孔国栋笑著点头，把这件事確定下来，又和周砚聊了几句，便骑上车离开去找肖磊了。
    周砚目送他远去。
    班是一天都不想上的，有空的时候接点日结的活也不错。
    毕竟招待的都是领导，说不定还能结识一些领导呢。
    师爷当年还去飞燕酒楼做过菜呢，这种事情不稀奇，一般都是大师才会被邀请，说明手里有绝活。
    尊重是给够了，周砚不在意这些，给钱就行。
    “又来喊你去上班？”赵嬢嬢收拾桌子，隱隱约约听到了一些。
    “对，乐明饭店给我开顶格的工资，一百五一个月。”周砚笑著点头。
    “一百五，给倒是给的不少。”赵嬢嬢也笑了，压低了几分声音道：“他就是不知道你给我开了两百四，不然都开不出这个口来。”
    ……
    一中教师食堂，老师们端著饭盒，打了菜，三两一桌吃饭。
    周明和宋婉清对著坐，面前摆著两个没打开的饭盒。
    宋婉清有些意外地看著他问道：“周老师今天早上不是没课吗？怎么不在家里吃了午饭再来？”
    周明略显尷尬道：“早上学校这边有点事，我就早点过来了，顺道给你带了点我弟娃做的滷肉，今天中午就只打了一份油渣炒莲白。”
    说著，他把两个饭盒打开，一个里边装著切得纤薄的卤猪耳朵和卤猪拱嘴，另外一个饭盒里装著色泽红润的卤猪头肉，饭盒一打开，卤香立马扑鼻而来。
    “咕嚕。”
    宋婉清的喉咙忍不住滚动了一下。
    她今天值班早自习，然后站著上了三节语文课，早上吃的豆浆油条早已消耗一空。
    最后半节课，全凭对学生负责的意志在支撑著她。
    这会看到白米饭都两眼放光，闻到这滷肉的香味，那可真是一点都忍不了。
    太香了！
    而且看起来也太诱人了。
    “这也太多了吧？不少钱吧？”宋婉清把口水咽下去，抬头看著周明问道。
    两个饭盒都快装满了，加起来得有一斤多呢。
    滷肉多贵啊，她上回给老爷子买猪头肉回去下酒，一斤要两块五呢。
    卤猪耳朵和卤猪拱嘴还要更贵一些。
    “你尝尝吧，我弟娃的手艺跟我奶奶学的，滷的特別好，完全学到精髓了。”周明笑著说道，没接钱的话。
    宋婉清嘴角微微上扬，拿起筷子先夹了一片卤猪耳朵。
    猪耳朵切得纤薄，竟是直接能透过光，滷汁浸透成了琥珀色，软骨点缀其中，看著可漂亮了。
    卤香浸透的耳片，软糯中带点脆骨弹牙的口感。
    一口下去，卤香在齿间绽放，越嚼越香。
    “这卤猪耳朵好好吃哦！又脆又香！滷味好浓郁，非常特別的香味。”宋婉清忍不住惊嘆道，和她之前吃过的卤猪耳朵完全不同。
    一片不过癮，她忍不住又夹了两片餵到嘴里。
    “渣渣渣。”
    软骨在齿间发出的轻响，犹如美味的乐章，令她迷醉。
    她第一回感受到了卤猪耳朵的魅力。
    用筷子从饭盒里夹了一口米饭餵到嘴里，就著齿间的香气咀嚼咽下，抚平了飢饿的胃，带来了强烈的满足感。
    这一吃，立马不可收拾。
    她夹了一块卤猪拱嘴餵到嘴里，口感更为紧实一些，嚼起来有些弹牙，同样卤香浓郁，咸香与卤香的交织，相当绝妙。
    又来了一口米饭。
    她的目光转向了卤猪头肉。
    相比於猪耳朵和猪拱嘴，卤猪头肉切得要更厚一点，色泽红亮，泛著油润的光泽。
    她其实不爱吃猪头肉，因为有点肥，上回给老爷子买的猪头肉她尝了两块，把她给腻到了。
    偏偏老爷子最爱用猪头肉下酒，价格更贵的卤猪耳朵都入不了他的眼。
    宋婉清夹了一片卤猪头肉，一分皮、六分肥，三分瘦，加起来颤颤巍巍。
    略一迟疑，还是餵到了嘴里。
    一口下去是油润软糯的口感，滷汁与油水交织，肥而不腻，软而不烂，些许厚度带来的肉感，嚼起来太香了！
    这是卤猪头肉？
    那她上回吃的是什么？
    这个卤猪头肉吃起来一点都不肥腻啊！
    她已经把饭盒端了起来，也不顾上用筷子小口夹著米饭的淑女作態了，扒拉了一大口米饭。
    相比於猪耳朵和猪拱嘴，卤猪头肉还要更下饭些。
    吃起来太满足了。
    “好吃吗？”周明笑著问道。
    “嗯，超好吃！”宋婉清点著脑袋，眼里全是光，“这是我吃过最好吃的滷肉，没有之一！周老师，你太会买了！”
    “你……你喜欢吃就多吃点。”周明被夸的有点不好意思，端起饭盒，扒拉了一口米饭，夹了一筷子油渣炒莲白，同样吃的很香。
    “宋老师，周老师，你们吃的是滷肉吗？闻著好香啊！”隔壁桌的老师忍不住开口问道，顿时好几道目光刷刷看了过来。
    学校食堂的伙食还行。
    也有老师自己备菜带来吃的。
    看到一向平静优雅的宋老师吃的惊嘆连连，也是不由升起了几分好奇。
    教同一个班，平时接触比较多的老师，便忍不住问了一声。
    “是啊，周老师带的滷肉。”宋婉清微笑道：“张老师，你们要尝一下吗？”
    “我最爱吃的就是滷肉，听你夸的那么好，我一定要尝尝看。”张老师是音乐老师，四十几岁的中年男人，笑著起身过来，看到饭盒里的滷肉，眼睛顿时一亮：“这滷肉看著就好吃！顏色太漂亮了，这刀工也是极好的。”
    “张老师懂吃。”周明闻言也笑了，主动邀请道：“尝尝唄。”
    “好，那我就不客气了。”张老师把筷子掉转一头，从饭盒里把三样滷肉各夹了一片到自己的饭盒里，然后端著回了自己座位上。
    不一会，便听到了他的讚嘆声响起：“这个卤猪耳朵味道好正哦！卤猪拱嘴也好吃！这卤猪头肉才是一绝！”
    听到他这动静，立马又有几个老师熟络的老师凑过来打招呼，夹了滷肉品尝。
    这其实挺常见的，常有老师做了拿手菜，招呼其他关係好的老师一起吃。
    吃过之后，也是讚嘆连连。
    “周老师，这滷肉哪里买的？”张老师又回到了饭桌前，目光灼灼的看著周明，“这滷肉味道太巴適了！简直是我吃过最好的滷肉。”
    “这是我弟娃做的，他的店开在苏稽，在嘉州纺织厂门口。”周明说道。
    “苏稽啊？有点远哦。”张老师闻言有点苦恼，略一思索道：“周老师，你明天能不能给我带半斤卤猪头肉啊，我把钱给你。”
    “给我也带半斤，我老丈人最喜欢吃的就是卤猪头肉。”
    “周老师，麻烦你给我带一只卤猪耳朵嘛。”
    其他老师也是纷纷开口，看著周明说道。
    周明有点受宠若惊，没想到老师们那么喜欢滷肉，犹豫著点头道：“要……”
    “不得行，周老师把地址告诉大家了，回头大家有时间自己去买嘛，反正苏稽也不算远。”宋婉清已经抢著开口道，“周老师上课也忙，怕是没得太多时间等滷肉做好了再给大家带上来，要是影响教学也不好。”
    眾人闻言若有所思的点头。
    张老师不太死心，看著周明问道：“周老师，你说呢？”
    周明对上了宋婉清的目光，看到她微微摇头，便道：“滷肉要早上十点以后才能做好，明天开始我要带武术队出早操，確实没法给各位老师带，实在不好意思。”
    “要得，那我回头没课的时候自己去买。”张老师笑著点头，没再多说。
    其他老师闻言也是纷纷笑著坐了回去。
    宋婉清就著滷肉和油渣炒莲白很快把盒饭里的米饭吃完，两个饭盒里的滷肉都剩了不少。
    她把剩下的滷肉分了一下，两个饭盒各装了一些。
    和周明出了食堂，快走两步跟上洗了饭盒的张老师，笑著说道：“张老师，这份滷肉你带回去晚上下酒嘛，周老师刚来，还要你们多多照顾。老师嘛，你也晓得，手上不能过钱，不然有些事情怕以后说不清楚。”
    张老师闻言愣了一下，笑著点头：“哎呀，还是小宋老师想的周到，我脑子里光想著吃的了。”
    “没事，我晓得张老师是我们学校出了名的美食家，吃的最大。”宋婉清笑道。
    “美食家哪当得起，只能算个好吃嘴。”张老师笑著摇头，看了眼落后几步的周明，笑著道：“宋老师，你们结婚的时候一定要喊我哈。周明多踏实一个年轻人，就是单纯了点，有你看著就挺好的。”
    “张老师，你说啥子哦……”宋婉清的脸上升起了一抹红晕。
    “我们这些教务处的老傢伙，不光看学生早恋看得准，看年轻老师也是一看一个准噻。学生不得早恋，你们俩不算早了。”张老师拿著饭盒，开心的哼著小曲走了，晚上喊谁喝酒都想好了。
    周明这才快走两步跟上，笑著问道：“张老师说什么了？”
    “张老师说说……说你挺踏实的。”宋婉清的脸更红了。
    “张老师人挺好的。”周明咧嘴笑，又带著几分不解问道：“不过宋老师为什么不让我帮其他老师带滷肉呢？有时候早上没课，还是可以帮忙带的。”
    “周老师，你要记住一件事，老师是绝对不允许经商的，你帮老师带滷肉是出於好心，但要是別人一口咬定说你是在学校卖滷肉，你就算最后证明自己没有卖，也会被人扒一层皮下来。”宋婉清看著他，神情认真地说道：
    “市一中的教师岗位不知多少人盯著，你专业能力过硬才会被调来带武术队，如果明年武术队在省赛和国赛上表现足够优秀，你是有机会留在市一中的。这样的机会，错过一次可能就不会再有了。”
    周明下意识地站直了身子，这一刻，他在宋婉清的身上看到了老师的模样，郑重点头：“宋老师说的是，受教了。”
    “你又不是我学生，受什么教。”宋婉清嫣然一笑，拿著饭盒往水槽方向走去。
    周明挠了挠头，快步跟上。
    洗了饭盒，周明把剩下的那盒滷肉递给宋婉清，“剩下的滷肉，你带回去给老爷子吃吧，他要是喜欢喝酒的话，应该也会喜欢吃滷肉。”
    “好，谢谢。”宋婉清笑著接过。
    周明又连忙道：“希望宋老爷子不会嫌弃这是剩下的，他要是喜欢的话，下回我给他重新带一份。”
    “没事，我爷爷不是那种人。”宋婉清笑盈盈道，“你不用那么紧张，他其实人挺好的，就是不太喜欢跟人聊武术。”
    “好。”
    “对了，下回你別给我带滷肉到学校来了。”宋婉清说道。
    “你不喜欢吗？”周明莫名有点紧张。
    “这是我吃过最美味的滷肉。”宋婉清微笑道：“不过，像今天中午这样被其他老师围著不太合適。”
    “要得，我明白了。”周明点头。
    “我没有怪你的意思，今天中午是我最近吃的最开心的一顿饭……”
    “那我下回偷偷给你带，你带回家去吃，这样就没问题了。”周明说道。
    宋婉清看著他笑了，笑容格外灿烂，微微点头，轻声嗯了一声，耳根微红。
    ……
    宋家，小院里。
    鬚髮皆白，穿著一身宽鬆对襟长衫的宋长河，看著饭盒里分三段装的滷肉，笑著道：“清清，你们食堂还开始卖滷肉了？”
    宋婉清把饭盒打开，分了三分之一到自己碗里，然后把饭盒放到老爷子面前，笑著道：“我们食堂的师傅可做不出这个味道，爷爷，你尝尝看，今天这个滷肉味道怎么样。”
    “看著不撇。”宋长河拿起筷子，夹了一块卤猪头肉餵到嘴里，细细嚼著，那满是皱纹的眼角渐渐睁大，犹如绽放的菊，咽下之后，有些吃惊道：“这是哪家买的？味道这么巴適？！”
    “你猜。”宋婉清狡黠一笑。
    “我不猜，但今天晚上必须喝二两才对得起这份滷肉。”宋长河啪的一下把饭盒盖上，起身给自己倒了二两泡酒，抿了一口酒，然后夹了一片猪头肉餵到嘴里细细嚼了咽下，发出了一声满足的长嘆：
    “巴適得板——”
    “以后要是能经常吃到这个卤猪头肉就安逸了。”
    宋婉清笑吟吟道：“那你就收周明为徒弟嘛，这滷肉是他给你带的，他弟娃滷的，在嘉州其他地方买不到。”
    宋长河端著酒杯的手一僵，喝也不是，放也不是。
    还有一章补更应该会比较晚，可以明天起来看~
    (本章完)

 第213章 我气饱了！哼！(补一更)

    第213章 我气饱了！哼！(补一更)
    “喝唄。”宋婉清笑眯眯道。
    宋长河放下酒杯，沉吟道：“这滷肉，我感觉不太对劲。”
    “哪里不对劲？”宋婉清看著饭盒里的滷肉，笑著反问道。
    “像是剩下的。”宋长河看著她，“这是不是那小子送你吃的？你没吃完，然后给我带回来的？”
    宋婉清低头扒拉了一口饭，含糊道：“才不是，是他托我给你带的。”
    宋长河笑了：“给长辈送滷肉，猪耳朵送半只，猪拱嘴送半个，卤猪头肉送二两？那我看这小子的心也不是那么诚，品德大有问题。”
    “哪有，他品德可高尚呢！”宋婉清把筷子一放，伸手就去拿饭盒盖子，“不吃算球，给你带滷肉还那么多话，下回不给你带了！”
    “吃吃吃！”宋长河连忙把装滷肉的饭盒端走，笑著道：“那我承的是我孙女的人情，你我退休金，该我吃的。”
    宋婉清一脸无奈的看著这个老顽童，“爷爷，你为啥不愿意教他峨眉枪？他想传承传统武术，儘可能的抢救武术传承，你是峨眉枪的代表人物之一，应该配合他的工作才是，你早年不是还想开武馆收徒吗？”
    “时代都变了，还学啥子峨眉枪。”宋长河夹了一片耳片慢慢嚼著，又端起酒杯抿了一口，悠悠道：“现在的娃娃，多读书学习，造枪、造炮、造飞机坦克，才是正道，那才是能让外族正视你，害怕你的重器。
    表演那些武术套路，听两声喝彩，和以前街头卖艺的有啥子区別？倘若如此，失传也就失传了，还免得蒙羞。”
    宋婉清闻言愣了愣，喃喃道：“可是……”
    “啷个，你是不是喜欢那小子？”宋长河看著她。
    “哪有！我吃饱了！”宋婉清俏脸一红，起身就走。
    “你还没有吃饭的嘛。”
    “我气饱了！哼！”
    宋长河夹了一块猪头肉餵到嘴里细细品著，笑著摇头，“这小子，倒也是有点小聪明的。”
    ……
    “周砚！包裹！”邮递员的自行车停在饭店门口，喊了一声。
    “来了！”周砚应了一声，快步出门来，从邮递员手上接过包裹，入手有点沉手，像是一本书，但看这大小，又像是画纸，寄件地址是山城。
    “是瑶瑶姐姐寄来的吗？”周沫沫跟著蹦了出来，满眼期待的看著周砚手里的包裹。
    “寄了啥子来，这么一大包？”赵嬢嬢也是一脸八卦。
    “还不晓得呢。”周砚拿著包裹进门，用剪刀把包裹小心拆开，一封信、两本连环画、还有一本新画册。
    “是小人书！”周沫沫眼睛一亮。
    周砚把信先收到一旁，拿起那两本连环画，《大闹天宫》《武松打虎》，都是刘继卣画的，都还保存得挺好。
    “这小人书肯定是给你的。”周砚笑著把小人书递给周沫沫。
    周沫沫双手捧著接过，满眼欣喜地坐到一旁，翻开《大闹天宫》认真看了起来，小声惊嘆道：“哇哦！画的好漂亮！锅锅你看，这个猴子好大一只！拿著棒棒，和明锅锅好像哦。”
    “那是孙悟空，拿的金箍棒。”周砚笑道：“你明哥要是听到这话，应该会很高兴。”
    你说一个男人像猴猻，他肯定不高兴。
    但如果那只猴子叫孙悟空。
    那就不一样了。
    “夏瑶人真好，总是惦记著沫沫，礼物送到她心坎坎上，那蜡笔拿著天天画都画不腻。”赵嬢嬢笑著感慨道。
    “就是。”周砚应了一声，拿著信出门，往躺椅上一靠，小心撕开信封。
    三页信纸卷叠的整整齐齐，展开后，夏瑶清秀的字跡跃然纸上：
    “周砚：
    见字如晤，展信舒顏。
    提笔写信，迫不及待地想要跟你分享一件趣事，我在课堂上看到了你做的蹺脚牛肉，登上了《四川烹飪》杂誌，获得了老师和同学们的满堂喝彩。
    苏老师还把你作为案例，给同学们上了生动的一课。
    那一刻，我为你感到高兴，也感到骄傲。
    说来也有趣，杂誌是邓虹定的，上课的时候开小差拿出来看，因为旁边的同学发现是你后忍不住发出了声音，才被老师没收……
    ……”
    周砚嘴角微微上扬，没想到远在几百公里外的山城川美课堂，会因为他出现这样的小插曲。
    那两顿饭还是没白吃。
    不过，他寄的杂誌应该也是这两天到山城吧？
    不知道夏瑶收到的时候什么反应。
    也算是某种意义上的默契吧。
    都在给对方分享这件事。
    往后看去，夏瑶给他分享了一些近段时间在学校遇到的一些趣事。
    还说到了她们马上要去实习，大部分同学都选择山城的工厂，也有往蓉城和长安去的。
    “我给沫沫在书摊淘了两本连环画，都是刘继卣大师的作品，他是我最喜欢的连环画大师，每一幅画都是精品。或许可以给小傢伙带来一点画画上的启发，希望她会喜欢。”
    周砚回头，看著抱著小人书看得津津有味的小傢伙，眼睛睁得大大的，惊讶、欣喜、蠢蠢欲动。
    看得出来，她很喜欢！
    而且她好像真的看得懂，看了好一会了，还是停在第一页，认真瞧著，仔细瞧著。
    不像他小时候，看西游记只想看猴子打妖怪，长大了才懂错过了多少美人儿。
    “画册是给沫沫买的，里边夹著一幅画，是给你的。那日课堂上同学们给你的热烈掌声，令我印象深刻，我觉得你没有看到太可惜了，所以画了一幅，与君共赏。
    顺颂时祺，秋绥冬禧。
    夏瑶
    1984.11.23”
    周砚把信塞回信封，迫不及待地起身进店，翻开画册，第一页跃入眼帘。
    教室里，每个人都在鼓掌，讲台上，戴著眼镜的苏老师手里拿著一本杂誌，笑容灿烂，杂誌上《四川烹飪》四个大字格外显眼。
    而人群中，一位穿著衬衣，长发垂肩的少女回头，成了这幅画的一抹亮色。
    那是夏瑶，她脸上的笑容格外灿烂。
    晃神间，周砚似乎也感受到了那课堂上的热烈气氛。
    没被社会毒打过的大学生，终究还是要更热烈真诚一些。
    “哦呦，都传到四川大学了呢？画的真好看。”赵嬢嬢在旁边看了一会，连连点头：“这乖乖硬是有水平，像她这样的大学生，以后是不是要往首都那些大城市去发光发热啊？”
    “从职业规划来看，这是最好的选择。”周砚点头。
    gg设计是比较前沿的职业，在这个年代，去大城市谋求发展是最优选择。
    周砚给她的建议也是如此。
    从手绘插画到电脑设计，这个行业的变化是非常迅速的，只有在大城市才能跟上时代变化，走在前沿。
    从这段时间周砚与夏瑶的书信往来中，周砚看得出她是一个有事业心和抱负的人，想要在gg设计行业中留下自己的名字。
    这幅画夹在画册里，没有摺痕，也不需要把它压平。
    “我康康！”周沫沫放下小人书，凑过来认真看了一会，疑惑道：“锅锅，这是画的啥子？”
    “你看，这里是教室，站在讲台上的这位是老师，手里拿的是杂誌，在给同学们上课讲解，同学们听了都觉得讲得好，所以热烈鼓掌。”周砚笑著给小傢伙讲解道。
    “哦！原来教室里是这样的，这就是上课吗？”周沫沫眼睛一亮，巴巴看著他：“沫沫也想去上课，也想有那么多小朋友一起鼓掌。”
    周砚看著小傢伙眼里希冀的光，笑著点头，“好，等过了年，我就送你去上幼儿园。”
    “好！我就知道锅锅最好了！”周沫沫开心地蹦了蹦，小马尾跟著晃了晃。
    周砚笑著摸了摸她的头，希望到时候小傢伙不哭著找妈妈吧。
    把画装进画框，放到箱子里放好。
    夏瑶的画总能让他感受到强烈的生命力，如太阳般耀眼炙热。
    他把它们装进画框，不时拿出来看看，都会让人心情更加愉悦一些。
    关好箱子，他看了眼立在床头箱子上的相框，那幅秋日自画像，少女脸上的笑容如此灿烂，让记忆中的那张脸也隨之鲜活了起来。
    晚上营业结束，周砚正准备出门跑步，便撞见了周明。
    “周砚，正想喊你呢，去哪？”周明。
    “打算去跑一圈，明哥你才刚下班？吃过晚饭没？”周砚笑问道。
    “跟武术队一起吃过晚饭了，给他们加练了一个小时，所以回来的晚了点。”周明把自行车停下，拉著周砚到一旁，把今天中午发生的事情简单跟周砚说了一遍，看著他问道：“你说，这算怎么回事？我接下来该怎么做才不出错？”
    “这宋老师確实不一样啊。”周砚听完都忍不住讚嘆，活的清醒而通透。
    他看著周明，带著几分无奈道：“明哥，你还是长点心吧，以后在学校多听宋老师的话，要是能调到一中当老师多好。”
    “你说得对，以后我都听她的。”周明连连点头，今天的事情他后来想明白了，也是有点后怕。
    周砚忍不住想笑，好嘛，耙耳朵就是这样养成的吗？
    “滷肉她带回去了，宋长河老爷子肯定是吃到了，咱们再接再厉，明天给他再带一份滷牛肉尝尝，让他上癮，不得不正视你的存在。”周砚笑道。
    周明挠头，有点苦恼：“明天不得行，我明天要带早操，七点就要到学校。”
    “这样啊……”周砚略一思索道，“这样，我让朋友给你带上来，放在学校门卫室，贴个条条。早上课上完你再去拿，你晚上送宋老师回家的时候拿给她。”
    “要得！”周明笑著点头，又迟疑道：“这样会不会太麻烦你和你朋友？”
    “自家兄弟，讲这些干啥子。”周砚笑了。
    ——
    ps：补前天少的2k，不过这章是3k。
    (本章完)

 第214章 这就是数钱数到手抽筋的感觉啊（62

    第214章 这就是数钱数到手抽筋的感觉啊（6.2k二合一）
    周明骑著自行车回去了，以他的体格骑女式自行车，双腿蹬的飞快，颇有几分吕布骑狗的滑稽感。
    周砚笑著摇头，活动了一下身子，也是沿著河堤开始跑步。
    宋婉清宋老师倒是挺让他意外的，双商太高了，这八字刚有一撇，已经开始维护起周明来了。
    周明在她面前，就跟个新兵蛋子似的。
    不是什么钱都要挣，要是因为几斤滷肉，导致周明调回一中的事情黄了，他怎么和三伯、三嬢交代？
    这事要不是宋老师提醒，周砚都不一定能想得到。
    不要小瞧任何一个职场，哪怕是看似象牙塔的学校。
    挺好的，周明练武多年，接触的圈子一直都很单纯，没经受过社会的毒打，思维方式比较简单。
    宋老师年纪轻轻，但人情练达。
    他们俩要是能成，三叔三嬢他们这个老实巴交的家庭，可就要迎来新的话事人了。
    反正他觉得这事机率挺大的。
    明哥虽然嘴上没说，但对宋老师的欣赏和佩服是藏不住的。
    俗话说得好，女追男隔层纱。
    宋老师先主动的，明哥又能退到哪里去呢？
    “林叔！”周砚跑了一段，看到前边熟悉的身影，快跑几步跟上打招呼道。
    “周砚啊，我还以为你今天不跑呢。”
    ……
    乐明饭店，办公室。
    “这样啊？没想到他在镇上开个小饭馆，生意都能做的那么红火，一个月挣一千多！咱们酒店再破格也给他开不了这个工资啊。有厨艺的人，果然在哪都能吃得开。”柳燁听完孔国栋的匯报，有些感慨。
    “就是，虽然是个个体户饭店，但来吃饭的工人可太多了，还需要排队等翻台呢，都快成纺织厂二食堂了。”孔国栋笑道，下午他去肖磊那坐了会，喝茶摆了一下午龙门阵，肖磊也给他婉拒了。
    肖磊现在一个月也不少挣，五六百一个月，而且坝坝宴都预定到明年去了，不好给人推了，也来不了。
    周砚的收入，他打了个对摺往上报。
    一个月挣一千多，一年干个万元户，这个收入已经相当惊人。
    但要说他一年挣个三五万，就怕被有心人盯上，或是有同行听闻了消息，跑到纺织厂门口去恶意竞爭。
    这可是他们孔派的天之骄子，不来乐明饭店上班不算什么，以后还指望著他把孔派发扬光大呢。
    “国栋，你脑子还是活泛，有些场合请周砚来做两道菜，把宴席的档次提一提，確实是不错的选择。”柳燁笑著道。
    孔国栋说道：“周砚也是相当有情义的人，他说乐明饭店是师爷和祖师爷干了大半辈子的地方，他嚮往已久，只是如今全家老小都靠著饭店生活，投入了那么多钱和精力才把店盘活，確实来不了，让我跟经理你说声不好意思。”
    柳燁摆手道：“没得事，年纪轻轻就能扛起家庭重任，这样有责任心的年轻人也不多见了。回头有机会，可以请他来我们乐明饭店给大家上上课，或者请他来讲两期课，给年轻厨师们树立一个榜样。”
    “这倒是个不错的想法，回头我问问他，他那一手火爆猪肝，连我师父都是连连称讚，说有孔大爷当年的风范。”孔国栋说道。
    ……
    飞燕酒楼，二楼包厢。
    “邱三爷，你这个大忙人，好不容易才把你请到哦。”黄鹤起身给一个留著山羊须，穿著灰色长衫，脸上透著精明的小老头倒酒，“请你打听的消息，不晓得有眉目了没得？”
    邱三爷端起酒杯喝了一口，笑著点头：“这邱家老宅卖肯定是要卖的，这个事，我们亲戚都晓得。不过我这两天给你打听了一下，卖价是看人来定的，说要是有人能把老太太说动去香江养老，一万块钱一口价。”
    “你们是亲戚，邱老太是你堂姐，这事有没有点眉目呢？”黄鹤看著他问道。
    “这个嘛……”邱三爷看了他一眼，搁在桌上的右手，食指和大拇指搓了搓。
    黄鹤眼底闪过一丝嫌恶，但还是摸出三张大团结放在了桌上。
    邱三爷起身要去拿，被黄鹤用手按住，笑著道：“邱三爷，我得先听听你的消息值不值这个价。”
    邱三爷闻言又坐了回去，又喝了口酒，说道：“说是找一个故人，当年我堂姐嫁给姐夫之前，其实曾经有过一桩婚约，是苏稽汪家。
    汪家当年也算得上是嘉州有名的大户，嘉定大绸以他们家的最有名气。汪家少爷汪遇和我堂姐定了婚约，都快到谈婚论嫁的时候了，汪遇跑去参军打鬼子去了。
    这一去就没了音信，后来我堂姐他们家出了变故，被逼无奈之下，才和段家结为亲家。当然，我堂姐和姐夫是非常恩爱的哈，模范夫妻，这事你莫要出去乱传。
    不过，我姐夫去世已经有两三年，她既不回段家老宅住，又不愿意去香江享福，反倒留在了邱府，我觉得可能和那个汪遇有点关係。”
    黄鹤闻言眼睛一亮，他之前找人问这事，也听过半段类似的，接著问道：“汪家汪遇？邱三爷，这个汪遇你晓得他现在在哪不？”
    邱三爷不说话了，夹了一筷子牛肉餵到嘴里慢慢嚼著。
    黄鹤把三张大团结推了过去，笑著道：“这下可以说了吧？”
    邱三爷端起酒杯喝了口酒，伸手把三张大团结按著拉到跟前，收起叠好揣到怀里，笑著摇头：“那我还真不知道，这事得黄老板自己去苏稽找去。
    我年轻的时候听说，汪家遭了土匪，一家老小被杀了个精光，还被放了一把大火，烧的精光。
    汪遇后来成了国.党大官，回来把高庙的匪帮给剿了，不接受投降，杀了个血流成河。从那之后，就再没听说过他的消息。”
    黄鹤听完嘴唇动了动，硬是把那句『妈卖批』给咽了回去。
    不过三十块加一桌好菜，也算是换回了一个还算能用的消息，不算太差。
    “黄老板，我听说你把邱府后边那间破瓦房都买下来了？还了八百块。”邱三爷美美嘬了一口酒，笑著道：“那破房子有啥用呢？又不临街，做不了门市，房梁都烂了，墙也要塌要塌的，给我都懒得要。”
    “你懂不起。”黄鹤笑著摇头，起身出门：“邱三爷，你慢慢吃，慢慢喝，回头有啥子消息，你还来找我嘛，不会让你白跑的。”
    “吃不完，我可以打包回去明天吃不？”邱三爷笑问道。
    黄鹤的眼角跳了跳，笑著点头：“打嘛，一会你喊服务员给你装就行。”
    出了包厢门，黄鹤无奈摇了摇头，和外边站著的服务员交代了一声，便下楼去了。
    “八百买个破瓦房，现在又要一万买个老宅院，你到底要整啥子嘛？”赵淑兰听完了黄鹤的话，语气中带著几分不满：“我们飞燕酒楼现在开的好好的，有钱把外立面喊木匠来重新刷个漆，整的巴適点，说出去还是百年老店，非得去弄个新店干啥子？”
    “哎呀，老婆，我们飞燕酒楼这栋楼都有四十多年了。整体造型、布局那些都过时了，现在人家喜欢的是方方正正的水泥大高楼，外面贴上瓷砖，大玻璃，再掛上霓虹灯，那叫一个气派！”黄鹤手舞足蹈道：“你晓得噻，我们上回去蓉城，那个蓉城餐厅好气派哦。”
    赵淑兰白了他一眼，撇嘴道：“你晓得蓉城餐厅秀了好多钱不？那是政府出钱出地修的大楼，拿来接待领导，承接大规模宴席的。水泥好多钱一方？建材卖好贵？黄鹤！你到底有没有算过？劳资也是服了你了！不管钱你就乱钱是吧？”
    黄鹤笑眯眯道：“我也没想建那么大嘛，邱家老宅也就三百多平方，加上后边我们买的那个瓦房的地基，有个四百多平，先建一个小而精的当飞燕酒楼的分店。
    一楼弄大堂，二楼全部弄成包厢，临江包间，还能看到一点大佛，位置好得很。我算过了，先把房子拿下来，我们可以边赚钱边修房子，有个两三年时间就能弄起来。”
    “你想好了？”赵淑兰看著他。
    “现在也不是我想好就能成，还要看邱老太会不会点头。”黄鹤摊手，“不过，至少我们有了方向，可以去试试，明天你陪我去一趟苏稽，找人问问看。
    邱家老宅这个位置太好了，就算我们自己不修，一万块拿下，再过几年，也能卖个好价钱。”
    赵淑兰略一思索，点了点头。
    黄鶯在旁边把一盘瓜子都快磕完了，开口道：“老汉儿，我支持你！我觉得你这回的眼光还是靠谱的，那个位置的人流量真不错。码头上每天来往的客商挺多的，那个滷肉店那么难吃，生意都那么好。”
    黄鹤得意的笑了：“是吧，我就晓得你的眼光隨我，也好。”
    ……
    周砚跑完步回来跟老周同志下了三把象棋，然后去冲了个澡，把帐记好，把周日的宴席菜单琢磨了一下。
    七个人，说明除了老熟人外，还有两位客人。
    家宴，家里的保姆和司机应该是不上桌的。
    邱老太大小姐出身，段语嫣也是含著金汤匙出生的，虽然不搞旧时代那一套，但和僱佣的佣人、司机还是会保持界限感，这点从他们来饭店吃饭时能看得出来。
    那还是得拿出点真本事来的，不能给人邱老太丟了脸面。
    滷肉得上，周日一早单独卤一锅，滷牛肉单独切一盘，卤猪耳朵和卤猪拱嘴拼一盘，卤素菜挑腐竹、豆乾和藕单独拼一盘，这里就有三个凉菜了。
    凉拌鸡就算了，周砚做的也不够完美。
    雪鸡淖得做一份，这是段语嫣唯一点的菜，肯定得让她回香江之前尝一回。
    烧菜就做牛肉烧笋乾和红烧排骨，红烧排骨比较合段语嫣的胃口，她几乎每回来都必点，老年人和孩子吃著也合適。
    麻婆豆腐可以来一份，豆腐常吃，但麻婆豆腐在嘉州，当属他做的最正宗。
    再来一份家常菜代表鱼香肉丝，最后来一份挑大樑的藿香鯽鱼。
    这就有九道菜了。
    坝坝宴讲究九大碗，那就是大席的標准。
    家宴上九道菜，足以证明主家对这顿饭的重视。
    这桌子菜摆上桌，绝对够硬。
    真要挑刺，那就是少了一道汤。
    周砚唯一做得好的汤就是蹺脚牛肉，周日刚好不做，那就只能作罢。
    能把周沫沫一併喊上的家宴，这样的规格完全够了。
    他把菜单定下来，把用到的菜和量也一併在后边备註上，到时候周日早上一早去买便是，从苏稽带上去，比去嘉州无头苍蝇般找地方买菜靠谱些。
    买房的事情，很快就能解决，想到这，他的心情已经开始有点激动和雀跃。
    虽然后续重建、装修还有一堆事，还要往里砸不少钱，但一想到那会是他们將来的新家，感觉还是完全不一样的。
    在这个房子还没有脱离居住属性的年代，为了让自己住的舒服些而多点钱，他认为完全值得。
    更何况他还想把邱家老宅打造成新饭店，这笔投入绝对不会是小数目。
    乡镇小饭店寒酸点没事，水泥地面，裸露电线拉的白炽灯，上个厕所还得跑五十米外的公厕。
    到了嘉州，肯定都得做升级。
    不说对標蓉城的大饭店，至少要让嘉州的有钱人觉得来这吃饭是一件体面的事吧。
    人工不贵，但建材估计不便宜。
    不怕，反正搬店也不急於一时，周二娃饭店才刚走上正轨不久，如今收入趋於稳定，一个月有望挣一万块，一边挣钱一边修，不至於拖太久。
    对於新店的规划，他的笔记本上都有好几版设计稿了。
    合上笔记本，周砚躺回到床上，拿起床头的《中国近代史》认真看了起来，今天读到：
    “1931年9月18日日本驻中国东北地区的关东军突然袭击瀋阳，以武力侵占东北……”
    “狗日的小鬼子！中国人迟早要跟你们算这笔帐！”周砚合上书，怀著一腔怒气睡著了。
    ……
    接下来几天，店里倒是多了些许闻名而来的食客，都说是看了嘉州日报的报导后，专程来苏稽吃的。
    客人们乘兴而来，尽兴而归，不少还专门打包滷肉回去吃，或是送人的。
    周砚喜笑顏开，永远不要低估gg的力量。
    回头还真得请嘉州日报的沈少华记者吃顿饭，这人真不错，稿子写的太好了，留地址那一招更是绝妙。
    乐明饭店谁都知道在哪，可周二娃饭店的地址，他要不写一个，真是问都不知道上哪问去。
    他师父来了一回，还是哐哐炒火爆猪肝，可惜还是没能突破那1%。
    没办法，完美就是如此困难，对实力和状態的要求太高了。
    周六晚。
    周砚没有去跑步，晚上营业结束，店里都收拾乾净了，把店门关上，门窗反锁，全家上楼。
    等周沫沫被哄睡著了，周砚把装钱的木箱子从床底下拎了出来，喊来赵嬢嬢和老周同志，缓缓打开了箱子。
    “哇哦——”赵嬢嬢一手捂住自己的嘴，另一只手已经捂住了老周同志的嘴，一脸震惊地看著箱子里满满当当的钱。
    老周同志的眼睛也是隨之亮了起来。
    饭店的营业额他们心里大概有数，周砚偶尔也会跟他们说。
    但看著这一箱子满满当当的钱，他们还是有些被震惊到了。
    这可是一万块钱啊！
    人人羡慕的万元户！
    就堆在这箱子里。
    赵嬢嬢蹲下来，又衝著周砚和老周同志招了招手。
    两人一头雾水的跟著蹲下。
    赵嬢嬢把脑袋凑过来，捂著嘴小声道：“周砚，这里就是一万块钱啊？”
    周砚忍不住笑了，在自己家里看自己的钱，怎么偷感那么重呢？
    “应该是一万零七百，零头我没放进去。”周砚笑著说道。
    “一万块钱，怎么感觉没我想像中那么多呢？这么大个箱子就装进去了。”赵嬢嬢左右瞧著，小声嘀咕道。
    “是没有想像中那么多。”老周同志跟著点头。
    “也就是面额都小，要都是大团结，也就这么点。”周砚笑著比划了一下，看著俩人道：“明天要把钱给邱老太和段语嫣带上去，所以我要把数目清点一下，確保一分不差的给人家。妈、老汉儿，你们累不累？要是累的话，就我自己来点。”
    “不累！数钱会累吗？我这辈子最喜欢做的事情就是数钱。”赵嬢嬢一摆手，从旁边拉过小板凳坐下，看著周砚问道：“怎么数？”
    老周同志也去搬了两条小板凳过来，一个给周砚，另一个自己坐下。
    周砚拿起一捆钱道：“这一捆是一百块钱，我之前点过的，就怕有差错，让人觉得不诚信，所以我们要把这一一捆捆钱拆开数一遍，確认是一百块后重新用皮筋扎好放在篮子里。少的补上，多的拿出来，最后数够一万块就行。”
    “要得，那好简单嘛。”赵嬢嬢点头，从箱子拿出一捆用皮筋扎好的钱数了起来，数完確认没错，用皮筋扎上丟到手边的篮子里。
    老周同志也跟著开始数钱。
    “六块五角”
    “十两块七”
    “三十六块八毛二……”
    三人压著的声音此起彼伏。
    闻著铜臭味，干著数钱的活，確实没那么容易让人感觉疲惫。
    查完一百零七捆钱，耗时一个多小时，其中三捆是有差错的，一捆少了三毛，一捆少了两分，还有一捆多了一毛。
    错误率非常低。
    少的补上，多的拿掉，基本就没问题了。
    “手有点麻了，终於是体会到了数钱数到手抽筋的感觉。”赵嬢嬢笑道，“太爽了！”
    “我也是头回数这么多钱。”老周同志跟著咧嘴笑。
    “以后数钱的机会还多著呢。”周砚把最大的七捆钱拿出来放在一旁，然后把剩下的一百捆装进一个麻布口袋。
    包装越简单，越不容易被盯上。
    赵嬢嬢开口道：“明天我跟你老汉跟你一起把钱送上去，等你进了邱家，我们自己两个再去逛一逛嘉州。”
    “也要得。”周砚笑著点头，拿了两捆钱，又单独抽了四张大团结一起递给赵嬢嬢：“妈，我买房的钱够了，你的工资先给你发了，明天去耍才有钱。”
    赵嬢嬢笑著接过钱，点头道：“要得，那我就收著，明天带你老汉去嘉州瀟洒耍一天。”
    “没想到这么快就能存够一万，你小子还是会挣钱。”老周同志看著那鼓鼓的麻布口袋，高兴又感慨。
    “就是，这要说出去，全村人都要羡慕我们。”赵嬢嬢也是笑道，眼里却有泪光闪烁。
    周砚的情绪有些被感染，笑著说道：“好日子还在后头呢，一万只是开始，以后我会赚很多个一万，把日子越过越好！我们从村里搬到镇上，再搬到城头去！以后我们去城里安家。”
    “妈相信你，我就晓得你这回肯定行。”赵嬢嬢点头，別过脸去抹了一把眼泪。
    周砚笑著把麻布口袋扎好，看著两人道：“那你们去洗了手，早点休息嘛，明天老汉不用早起，一桌菜我自己去买就行了。”
    “要得。”两人应了一声。
    周砚躺在床上，看了眼放在箱子上的麻布口袋，拉了灯，嘴角掛著笑容进入了睡眠。
    隔壁房间里，赵嬢嬢和老周同志又失眠了。
    “一万块数起来是这种感觉啊，数钱的感觉太幸福了，手虽然有点麻，但心头舒坦的很啊。”赵铁英感慨道。
    “就是。”周淼跟著点头。
    “三水，周砚说要把家安到城里去，那我们还回乡坝头修房子不？”赵铁英看著老周认真问道，“他说过了年要送沫沫去读厂办幼儿园，以后把店开到嘉州，房子也买在嘉州，沫沫肯定要在城里上学读书，幼儿园、小学、初中、高中，这就是十多年呢。”
    “沫沫要读书，我们肯定要跟著她，照顾她嘛。”周淼不假思索道，“周砚开店不容易，他要是开口，我们就跟著他去嘉州开店，给他分担一些工作。
    修房子的事情，我觉得可以先存钱，要是手头宽裕了，可以回来修个小房子，过年过节回来也有个落脚睡觉的地方。”
    “要得，我也是这样想的。”赵铁英点头，盘算著道：“我们两个现在一个月工资都有上千块，一年下来能存个一万块下来，明年过年我们就能回乡下修个房子。”
    “我看行。”周淼笑著点头。
    “房子塌了的时候，只觉得天都塌了，哪敢想这么快周砚就要去嘉州买房子了，简直跟做梦一样。”赵铁英笑著说道，笑容中透著幸福。
    “要不要我帮你再掐一下嘛？”
    “这段时间给你天天吃蹺脚牛肉汤吃太好了，底气都足了不少啊。”
    “你试看嘛。”
    “整嘛，哪个怕哪个！”
    ……
    (本章完)

 第215章 段家实在太有钱了！（6k二合一）

    第215章 段家实在太有钱了！（6k二合一）
    周砚第二天起了个大早，把今天要用到的食材全部买了回来。
    嫩鸡拿绳子拴在门口树下，先把猪头给处理了。
    今天他只买了一个猪头。
    今天要的少，章老三得了空閒，已经帮他处理的颇为乾净，他拿回来只需要衝洗乾净即可。
    才六点半，牛肉和猪头肉已经相继下了卤锅。
    周砚取了一个小铝锅，单独调了一锅滷水，等肉卤在锅里闷著的时候，才开始卤素菜。
    量不多，一斤藕，一斤豆腐乾，一斤泡好的腐竹。
    赵嬢嬢点名要吃卤素菜，一会给他们单独打包一份，今天出去玩当零食。
    牛肉和排骨没有急著烧，提前一个小时开始烧即可，提著食材上门做，显得更新鲜一些。
    八点钟，赵嬢嬢红光满面的带著周沫沫下楼来觅食。
    周砚已经在锅里给他们烧了洗脸的热水。
    “锅锅，早上好~~”周沫沫今天穿了段语嫣送她的小皮衣，头上顶著三根呆毛，还有点睡眼迷濛，顛顛跑过来，往坐在灶前小板凳上的周砚怀里钻，一边软萌萌地问道：“早上吃什么吖？面面吗？”
    “对，一会给你做个滷牛肉麵。”周砚像是抱著一只软软的小猫，笑著伸手掐了一把她肉嘟嘟的小脸，小傢伙的皮肤比一个月前初见的时候还要更好些，白白嫩嫩的。
    看来最近吃得好又睡得好，还是挺养娃的。
    不过小傢伙每天吃的不少，倒也没长多少肉，就是脸蛋圆了点，小肚子上没堆起肉来。
    想想也是，她一天上蹦下跳，出去玩了回来还得干日结的销售岗，作为当家销冠，消耗可不少。
    “滷牛肉麵？这是新的面面吗？”周沫沫眼睛一下子睁大了几分，面上露出了期待之色。
    “对啊，新的口味。”周砚笑著点头。
    “好！我要吃这个。”周沫沫点著脑袋。
    “老汉儿呢？还没起吗？”周砚看著赵嬢嬢问道。
    “昨天晚上看到太多钱，兴奋的睡不著，让他再睡会嘛，难得有个睡懒觉的机会。”红光满面的赵嬢嬢隨口应道。
    她到门口梳了头，长发拿皮筋扎起，拿葫芦瓢舀了一勺热水到搪瓷盆里，捏住毛巾一角在搪瓷盆里搅和了几下，提起等热水滴落的差不多了，立马上手把毛巾拧乾，向著周沫沫走来。
    “不要洗！”周沫沫把脸往周砚怀里一埋，有些抗拒道。
    “你今天可是要去语嫣姐姐家做客的，脸不洗，可就是小猫了，一会被人笑话呢。”赵嬢嬢笑道，“不洗算了。”
    “我洗！”周沫沫立马把脸探了出来，视死如归地闭上了眼睛。
    “你不是说不洗吗？”赵嬢嬢笑著问道。
    “那……那我不要面子的吗？”周沫沫嘟起小嘴。
    周砚和赵嬢嬢都笑了。
    这么小一个小傢伙，都知道要面子了。
    赵嬢嬢把热毛巾往她脸上一盖，脸和脖子一起搓了一遍。
    周砚看著她肉嘟嘟的小脸被搓的变化著形状，不禁觉得有些好笑，赵嬢嬢手上的力道可真是一点不含糊啊。
    “走，去门口梳头，给你编一个漂亮的双辫子。”赵嬢嬢拎著周沫沫出门。
    周砚起身开始揉面拉麵，锅里水烧开，下入拉麵，又从卤锅里捞出一块半斤左右的滷牛肉，切成大薄片。
    “早上吃麵啊？”老周同志下楼来了，探头看了眼锅里翻腾的麵条，笑著问道。
    他今天多睡了两个小时，看起来倒是神清气爽的。
    “老汉儿，吃滷牛肉麵还是吃牛肉烧笋乾面？”周砚回头问道。
    “滷牛肉麵嘛，试试你的新样。”老周同志说道。
    “要得，那你先洗漱，马上出锅。”周砚应了一声，已经开始在碗里调味。
    想好早上要吃麵，他早上买肉的时候找章老三要了两根棒骨，一早就燉在小锅里，熬了一锅浓骨汤。
    在吃上面，他可从来都不將就。
    麵条煮的差不多了，先舀一勺浓白的高汤冲入土碗，把碗底的调料搅合均匀，热气蒸腾，从锅里將麵条用竹漏捞起，抖了抖水，倒入土碗中，盖上一层厚厚的牛肉，再撒上些许香菜和葱。
    一份红汤的滷牛肉麵就好了。
    大片的牛肉切得很薄，一两铺开能把碗面盖满。
    一半陷入汤中，一半撒著嫩绿的葱，卖相还是极好的。
    周沫沫的碗要小一號，纯骨汤麵，没加辣子油，也没加香菜，不过肉没给她减量，甚至堆迭起来比其他三碗还要更多些。
    小傢伙不吃香菜，但喜欢葱。
    “锅锅，你看我的辫子好不好看~~”周沫沫跑进了厨房，两根小辫子跟著一甩一甩的。
    “好看，非常可爱。”周砚笑著点头，赵嬢嬢编辫子的手艺越来越好了，端起面碗往外走：“去坐著嘛，吃了早饭我们就进城去。”
    老周同志进来把另外两碗面端了出来，讚嘆道：“这滷牛肉麵看著真不错，肉好多哦，这一碗也卖六毛钱吗？”
    “这么多牛肉要是卖六毛钱，那就真是亏本买卖了。”周砚摇头，“滷牛肉要缩水，一斤牛肉出六两左右，按照我们一碗麵用一两牛肉的惯例，一碗滷牛肉用六钱滷牛肉就合適。切成这样薄厚的，能有六片。既能保证一定的口感，铺在面上也好看。”
    “既然牛肉的价格降了，要不一碗多加两片嘛，成本增加有限，但客人吃起来的感觉不一样些。”赵嬢嬢插嘴道，“毕竟滷牛肉不像牛肉烧笋乾，笋乾能占一半，相对要单调的多，你看排骨麵点的人就要少一些。”
    周砚考虑了一下，点头道：“也行，听妈的。”
    成本增加確实有限，现在牛肉一块钱一斤，让滷牛肉的成本降低了许多。
    “来吧，尝尝味道怎么样。”周砚坐下，把筷子给眾人发了。
    “面上盖满了肉肉，看著好棒啊！”周沫沫两眼放光，已经迫不及待地拿起筷子夹了一片泡在汤里的滷牛肉，小口吹了吹，然后餵到嘴里。
    切成薄片的滷牛肉在滚烫的骨汤里一泡，一下子变得柔软了许多，吃起来好香啊。
    她不知道该怎么形容，但比原本大大的滷牛肉更好咬了，不费劲。
    好吃！
    一块滷牛肉下了肚，她扒拉开面上的滷牛肉，挑起两根麵条，凑上去小口小口嗦著，腮帮子一鼓一鼓，吃的可香了。
    “嗯，这个滷牛肉在骨汤里泡一下，味道还多巴適的，嚼起来很香，又带点辣味，口感紧实又稍微比冷的要软点，好吃！”赵嬢嬢称讚道，“我看要得，肯定有客人会喜欢。”
    “我看也要得，滷牛肉这样一泡，有种刚出锅的感觉，拿来配麵条刚好合適。”老周同志也是吃的连连点头，非常满意。
    反响不错啊，不愧是能够开遍全国的拉麵巨头配方。
    周砚夹起一片泡在汤里的牛肉，他切的牛肉，足够大片，也足够薄。
    微微透光，但又不至於薄到被风吹走，也不会溶於热汤，不见踪跡。
    陶锅小火煨了两个多小时的骨汤，色泽浓白，被辣子油挑染了一层红亮的色泽。
    放凉了的滷牛肉是硬挺的，淹没於滚烫的骨汤，犹如进了温柔乡，吸收了肉汤，质感也是隨之变得柔软起来，夹起来微微颤抖。
    一口咬开，滷汁与浓汤在舌尖上爆开，骨汤味道鲜美，但不突出，起到了一个滋润的效果，卤香依旧浓郁。
    吸饱了肉汤后，牛肉的口感变得柔软，確实有几分刚出锅的滷牛肉感觉。
    用来当做麵条的浇头，牛肉切得薄一点是正確的选择。
    这样方便吃完这一片牛肉后，顺势嗦一口麵条，非常丝滑，而不需要停下来嚼好一会。
    “吸溜！吸溜！”
    一家四口没有说话，专心吃麵。
    最后连麵汤都喝了个精光。
    周砚抹了一把额头上的微微汗水，感觉浑身暖暖的，初冬的早上吃一碗热乎的麵条，是多么幸福的一件事啊。
    滷牛肉麵，周砚觉得真心是个不错的选择。
    不过牛肉当天早上是卤不出来的，那就得用昨天滷好的，如何保证滷牛肉的新鲜度，这是必须认真考量的问题。
    要是有冰箱就好了，保鲜就会靠谱许多。
    当然，现在的天气，牛肉滷好放一晚，大概率也不会坏。
    稳妥起见，周砚决定再等一轮降温。
    吃过早饭，周砚上楼换了身衣服，穿的那件没穿几回的厨师服，推著自行车出门。
    “你穿这么薄，不冷吗？把新衣服穿上嘛。”赵嬢嬢看著他说道。
    “白天没得好冷的，新衣服穿著太热了，骑车一身汗。”周砚笑著摇头，他怕热不怕冷，以前喜欢冬泳，最近天天晚上都冲的冷水澡。
    “没得事，年轻人身体里有把火，年轻的时候，我冬天都穿背心杀牛。”老周同志笑道。
    赵嬢嬢闻言也笑了，不再多说。
    周砚把装了钱的麻布口袋放在老周同志的二八大槓背篼里，赵嬢嬢往后座上一坐，一手扶著老周同志，一手按著麻布口袋，稳妥得很。
    “锅锅，我要坐你的车车。”周沫沫凑到跟前来，她的头上戴著段语嫣送她的那顶帽子，奶声奶气道。
    “来嘛。”周砚伸手把她拎了起来，放在前槓上，让老周同志骑在前边，他跟在后边，要是有什么状况也能及时应对。
    拿著一万块钱进城，愣是有种押著重鏢的感觉。
    一路顺利进城，没有起任何波折。
    自行车停在邱府门口，周砚先把周沫沫放下来，然后从老周同志的手中接过沉甸甸的麻袋，上前敲响了邱府的大门。
    滷味店刚开门，年轻的老板闻声出来看了眼，看到是周砚愣了一下，笑道：“是你啊？怎么，又来找邱老太太打听买房的事？”
    “对，给老太太带了点土特產。”周砚笑著点头，还亮了一下手里的麻布口袋。
    “兄弟，我跟你说，这套不管用的。邱老太太祖上阔过，现在儿子更阔了，啥土特產能管用？你那朋友想买这邱家老宅，还得另外想办法才行。”老板摇头，带著几分轻蔑。
    “老板有什么高见？”周砚笑问道。
    老板看了他一眼，问道：“你上回给邱老太太送的滷牛肉，她喜欢吃吗？”
    “不好说，你瞧上回来我来了之后，都快一个月没来过了。”周砚忍著笑，看来上回他给邱府送滷牛肉这事，老板还挺介怀的，多半最近都没睡安稳。
    老板闻言鬆了口气，脸上露出了几分得意之色：“也是，在吃的方面，邱老太太是出了名的讲究，我家的牛肉她都不怎么买，你的肯定也就尝个味。”
    这时，邱府大门缓缓打开。
    “这个时间，我就知道是你们！”段语嫣走了出来，笑眯眯地喊道：“沫沫！”
    “语嫣姐姐~~”周沫沫软萌萌地喊道，直接扑了过去，被段语嫣一把抱了起来。
    “哎呀呀，今天穿的我送你的小皮衣呢，帽子也好看。”段语嫣的港台腔夹子音，也挺软的。
    “姐姐今天也好漂亮，香香的，好好闻。”周沫沫歪头看著段语嫣，也是哐哐一顿夸。
    “小嘴真甜，一会姐姐带你去玩。”段语嫣捏了捏她的脸，看著一旁站著的赵铁英和周淼，笑著道：“嬢嬢和叔叔来了啊，进去坐会唄。”
    “不用不用，我们是顺路帮他带点东西上来，打算自己去耍一天，难得有人带娃，我们就先去逛了。”赵嬢嬢笑著摆手。
    段语嫣笑著点头：“好的，那一会你们要是走累了，就来家里坐会哈。”
    “要得。”赵嬢嬢应了一声，和老周同志骑上车走了。
    段语嫣又看向周砚问道：“滷牛肉没忘吧？我奶奶昨天还提了一嘴呢，说是有段时间没吃到你做的滷牛肉了。”
    “一早去挑的新鲜牛肉滷的，这种场合，哪能忘。”周砚笑著说道，从背篼里提出来一个小竹篮，上边盖著白色纱布防尘，装著滷肉。
    “那就行，我奶奶在书房写字，你进来吧。”段语嫣笑著点头，抱著周沫沫转身往大门里走去。
    “不是兄弟，你……你嘴里一句实话都没有啊？”滷肉店老板目瞪口呆，快被气哭了。
    邱小姐亲自迎接，邱老太一直惦念著，这滷牛肉得多好吃啊？
    这小子，不会真要买邱府吧？
    靠！
    还是个同行！
    他嘴上的那个朋友，是不是就是他自己？
    老板欲哭无泪，只想给自己嘴巴两锭子。
    多嘴！
    周砚笑著宽慰道：“没关係的兄弟，人生不如意之事十有八九，剩下的一二更是不堪回首。回头我把房子买了，多给你两天时间搬。”
    老板：……
    气得发抖，还感觉有点冷。
    “我*****”
    周砚没听到，他已经进门去了。
    邱府的保姆出来帮忙把背篼里的其他菜一併提了进去。
    这是周砚第二次进邱家老宅，今天之后，这就属於他了。
    他本以为里边会被搬空，但进了院门，院子里假山依旧，树木草也未变。
    堂屋里摆著保养良好的实木桌椅，和老宅的调子格外搭，恍惚间让他有种梦回五十年前邱府盛极一时的情景。
    邱家书香门第，祖上当过官，民国时期渐渐没落，后因与段家联姻，又繁盛了一段时间。
    解放前邱家嫡系基本都去了香港或者国外，邱老太买回了邱家老宅，又进行了一些修缮，且在这里住了几年。
    老太太是世家女，他见过她年轻时候端庄舒雅的模样，如今虽已年迈，但优雅是刻在骨子里的，邱府依然保持著乾净清爽的模样。
    “这些家具晚些再搬走吗？”周砚开口问道。
    “等会你问我奶奶吧，我也不太清楚她的安排。”段语嫣应道，把周沫沫放下，从一旁的果盒里给她拿了一颗巧克力，顺手剥了衣餵给她。
    “白色的巧克力吗？”周沫沫一脸惊讶。
    “是的，你尝尝，放心，不苦的。”段语嫣笑著说道。
    周沫沫张嘴接过，嚼了嚼，眼睛一亮：“甜甜的！好吃~”
    她掏了掏口袋，手上多了一个曲奇饼乾，举起来递向段语嫣，笑眯眯道：“语嫣姐姐，给~”
    “哦？你给我带的？”段语嫣有些意外，伸手接过，笑著撕开：“还是曲奇饼乾呢！我看看，日本进口的，尝尝。”
    她咬了一口，笑著眯起了眼睛：“也甜甜的！好吃~”
    说完，两人都笑了。
    周砚也笑了，这两个还真能玩到一块去啊。
    周砚把装滷肉的篮子放在了餐桌上，提著装钱的麻袋跟著段语嫣来到了书房门口，站定，没往里走。
    邱老太穿著一身淡雅的素色旗袍，银髮盘起，正站在书桌前写字，把最后几个字写完，方才放下笔向著门口看来，面上带著微笑道：“来了。”
    “刚到，谢谢邱老太太邀请我来做家宴，顺道把买房的钱给您带来了。”周砚微笑道。
    “放那吧，一会让阿飞带语嫣去存了就行。”邱老太隨口道。
    “就放那椅子上吧，回头有空我再去存。”段语嫣指了指书房里的太师椅。
    “好。”周砚提著麻布口袋进去，轻放在椅子上，问道：“要点一下吗？”
    “不用，你说一万就是一万。”段语嫣笑著摇头，“那你们慢慢聊，我带沫沫出去逛一圈。”
    “好。”周砚点头。
    他们一路小心翼翼护送到邱府的一万块，就这样被隨意的放在椅子上，甚至没人愿意打开看一眼。
    这大概就是人和人之间的差距吧。
    段家实在太有钱了！
    “我喜欢的东西大多已经搬到了段府，现在留在这里的家具和物件，就一併交给你的了。”邱老太笑盈盈道：“这张书桌是当年我祖父留下的，传了好几代了，我看你字写的不错，练过吧？”
    “自己临摹字帖瞎练的，和您相比，差远了。”周砚有些不好意思道。
    “书架第一排是拓印的名家碑文和字帖，你要是感兴趣的话，平时可以练练。剩下的是这些年我收集的一些古籍和书，你若感兴趣的尽可留下，不感兴趣的就给汪遇送去，他的图书馆还有几个空书架，尽数都放得下。”邱老太目光转向一旁的书架，目光温柔。
    “这太珍贵了，都是您多年珍藏的典籍，我如何好意思要。”周砚闻言连忙摆手。
    “多年珍藏又如何，即便带到香江去，也不过是被他们装进另一个漂亮的书柜，束之高阁罢了。”邱老太微微摇头，看著周砚道：“汪遇说你时常去图书馆借阅书籍，保持著阅读的习惯，现在的年轻人多想著如何挣钱，能沉下心来的不多见了。你若能偶尔翻阅，那这些书便发挥出了真正的价值。”
    周砚站直了身子，態度端正道：“却之不恭受之有愧，我定当好好保存这些书籍，时常翻阅学习。”
    “好。”邱老太点头，又道：“这这方砚台是二十年前一位故友赠我的，他性格豪爽，心性善良，我看你的性子与他有三分相像，所以想將它赠与你，希望你不嫌弃。”
    “荣幸之至。”周砚连忙说道。
    邱老太从书房出来。
    周砚落后一步跟上。
    “家里的物件，大多已经搬走，剩下一些品相还算不错的家具，我觉得你可能用得上的，便留了下来，到时候你搬进来，留你喜欢的，剩下的隨你处置即可。”
    “你看那套太师椅，其实是大前年我淘的，邱家原本那套不知被谁家劈了当柴火烧了，说起来其实品相还不如这套呢。”
    “那张八仙桌应该有些年代了，黄梨木做的，段家老宅还有一张，这张就留给你们家吃饭用了，挺沉的，结实，用了几十年也没坏。”
    “那个衣柜是螺鈿的，当年我娘找工匠给我做的，放在房间里也还能看的过眼，你要喜欢就留著，不喜欢就喊人送到段家老宅去。”
    ……
    老太太一边走，一边给周砚介绍。
    周砚的嘴巴微微张著，就没合上过。
    一书柜的古籍！黄梨的八仙桌！满螺鈿的大衣柜！全套红木太师椅和茶几！
    天呢！
    他都不敢想老太太这是给他留了什么样的家当！
    別人卖二手房，都是把好东西挑走，留些没用的旧家具给接手的人。
    老太太不一样，把她自己喜欢的东西挑走，然后把品相好，觉得他们用得著的全套家具给他们留了下来。
    他原本的计划中，一万块只是买块地段不错的地基。
    周砚跟在她的身侧，看著这位腰背笔直，头髮白，却依旧优雅如故的老太太，心中不免有些触动。
    多好的人啊，她这一生，本就该被温柔以待。
    老太太停下脚步，看著周砚温声问道：“你买下这座院子，打算修復改造？还是推倒重建？”
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    (本章完)

 第216章 我妹真可爱！（6k二合一）

    第216章 我妹真可爱！（6k二合一）
    按照周砚原本的计划，肯定是推倒重建，只要这块地基，然后按照自己的需求来建一座新楼房，兼顾开饭店和生活所需。
    但邱老太给的实在太多了，那一柜子的古籍价值不可估量，黄梨木的八仙桌后世可是称斤卖的，满螺鈿的大衣柜和一整套的红木椅子，价值也不菲。
    这座老宅对於她而言，应该有著非常重要的意义。
    所以当邱老太看著他问出这个问题的时候，周砚有点犹豫了，迟疑道：“我可能需要一点时间来做规划，这座老宅对您来说应该有著比较重要的意义，这些家具这样摆放也挺和谐的，如果能够保留的话……”
    “你错了。”邱老太闻言却笑了，“从我答应把这座老宅送给你的时候，它对我便已经没有意义了。”
    “啊？”周砚愣住。
    “你的心思很细腻，也很善良，如果说让我和汪遇重逢是机缘巧合，那帮华侨寻亲成功，靠的是你敏锐的嗅觉与细心。”邱老太面带微笑道：
    “我会选择住在这里，除了想等一等他，其次是因为这里出门吃东西和打牌比较方便。
    如今我已经见到他了，也准备去香江住一段时间，这座老宅对我已经没有任何牵掛和意义。
    我认死理，却也是一个生性洒脱之人，身外之物我向来看的很淡，只有人能让我记掛。
    语嫣跟我说过，你买这个房子是看上了这个地段，想把饭店开到嘉州来。”
    邱老太的话，让周砚恍惚间又看到了那个苦守三年之约后，决然投入与段兴邦的婚姻之中的邱小姐，確实是洒脱而清醒的人。
    周砚想了想，点头道：“是的，我是看中了这里毗邻码头，来往客商、游人较多，想等存够了钱，把这院子改建，把饭店搬到这里来开，谋求更好的发展。”
    “这想法挺好的，人往高处走水往低处流，嘉州纺织厂效益好，但终究只有三千名工人，上限是可以预见的，且很难打破。而嘉州城里人多，这两年天南地北来参观大佛的游客也渐渐多起来了，你只要把口碑做起来，生意肯定能再上一层楼。”邱老太看著他，笑吟吟道：
    “这些事，想来你自己也看得很清楚，在城里开饭店，你需要更大的店面，更体面的厅堂和包厢，所以这老房子必须拆掉重建。
    那你又在犹豫什么呢？如果留在这里的这些家具给你造成了负担，明天我会让人把他们全部拉走。”
    “您说的对，我原本的计划是这样的，只是今天跟著您看了这院子，推翻不免觉得有些可惜。”周砚点头，有些汗顏。
    “一万块钱不是一个小数目，你们一家人每天起早贪黑，要耗费多少力气才能存够。如果只是来城里买个旧院子，又何必这个钱买这小破院子？
    当年邱家建这宅院，是在蓉城待不下去了，卖了蓉城的宅子退守嘉州，地基不过三四百平，也就门楼修的气派些。嘉州有更大更好的大户老宅，你儘管去挑去选，还用不著一万块。”邱老太笑著摇头。
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    周砚：……
    老太太实在坦率了，让他一时间都不知该如何回应。
    邱老太接著道：“你瞧瞧这布局，阴沉沉的，围著小院子一圈的房间，怎么改，都满足不了你既要住又要开店的需求，就得推翻了重建。
    再说了，现在这样住著也不舒服，拉个电线都怕把房子给点了，嘉州城里在改造下水管道了，你重建的时候把旱厕改了，店里也能干净卫生。
    现在大家比较平等，口袋里都摸不出多少钱，你开饭店想挣钱，还是得走薄利多销的路子，走群眾路线。
    飞燕酒楼和乐明饭店，以前专做大户的买卖，现在一份回锅肉也只能卖三块钱。你要想搞几个包厢，就把钱给挣了，没赶上时候。”
    周砚听得连连点头，看得出来，邱老太对这老房子的居住体验確实没那么满意，笑著说道：“您说的对，其实这段时间我也想过推翻重建的事情，全部推翻后建成楼房，一楼拉通一个大厅，能摆三十张桌子，还能修个大厨房。二楼修房间拿来居住，这样商业和居住区就能完全分隔开来。”
    “这安排也挺好。”邱老太点头，想了想道：“你要是能建三层，二楼弄几个包间用来安排包席和宴请，还能满足更多的客人需求，走飞燕酒楼的路子。”
    周砚闻言认真想了想，点头道：“我再考虑考虑。”
    具体规划肯定要按饭店的需求来，不过邱老太的建议確实值得考虑，二楼安排包厢，可以吃下一部分的高端宴请。
    到时候还可以出一份包席菜单，一些不適合隨到隨点的菜，可以作为包厢宴席的招牌菜，比如雪鸡淖。
    要把饭店从纺织厂门口搬到嘉州城里来，那肯定不能再走完全一样的路子。
    飞燕酒楼和乐明饭店百年经营的经验，值得借鑑。
    “你若是重建，可有大概日期？”邱老太看著他问道。
    周砚道：“我大概算了一下，按照我的想法重建需要不少钱，至少也要等三个月后再做考虑。”
    邱老太微微点头，看著院角的腊梅树道：“好，那等你准备开始重建的时候，去段家老宅通知一声，会有人过来把院里这几株腊梅挖走。今年冬天，就让它们在这小院里再开放一回吧。”
    “好。”周砚点头应下。
    邱老太看著他，笑盈盈道：“我期待等我再一次见到这座宅院的时候，它已经焕发新生。”
    “希望不会让您失望。”周砚点头。
    大门响起了敲门声。
    保姆快步去开门，迎进门来的是汪大爷，他今天穿的那身新的中山装，一头银髮一丝不苟地梳起，看起来颇为精神。
    “来了。”邱老太微笑道。
    汪大爷点头：“图书馆一早就来了几个小读者，帮他们把书找了才过来，耽搁了一会。”
    “汪大爷。”周砚打了个招呼。
    “你娃娃上来都不等我啊？”汪大爷笑道。
    “我今天是来当厨师的，不能迟到，实在不敢来等你。”周砚笑著说道：“二位慢慢聊，时间差不多，我就先去做准备了，先把牛肉和排骨烧在锅里。”
    “你去忙你的嘛。”汪大爷笑著点头。
    周砚笑著转身，隱约听见汪遇的声音：“这么多年，我还是第一回来你家吃饭呢……”
    邱家的厨房不小，三孔灶，两口大锅，中间那个眼还能放一口小锅，用来烧水或者煲汤都很合適。
    “需要帮忙不？”邱家的保姆是个四十出头的嬢嬢，姓李，领著周砚进了厨房，笑著问道。
    “不用，一桌菜，小场面。”周砚笑著摇头。
    “这样啊，好……”李嬢嬢的手有些拘谨的垂在面前，“那我在门外，你有事喊我就可以。”
    周砚看了她一眼，突然道：“嬢嬢，那你帮我烧个火嘛，我先把牛肉切出来。”
    “要得。”李嬢嬢应了一声，转到灶台后边开始烧火。
    周砚切著牛肉，隨口问道：“嬢嬢哪里人？是老太太的亲戚吗？”
    “不是亲戚，老太太说她用人不用亲戚，免得扯皮伤了感情。”李嬢嬢笑著应道：“我老家苏稽李家湾的，也是经人介绍来给老太太做饭和打扫卫生，干了三年了。”
    “苏稽啊，那还有点巧哦，我也是苏稽的，周村你晓得噻。”周砚笑道。
    “周村！我晓得，杀牛出了名的嘛。”李嬢嬢抬头看著周砚，“都说你们周村人杀牛挣了大钱，你们家没有杀牛啊？”
    周砚笑著说道：“我们家就是世代杀牛的，我老汉儿还是周村杀牛杀的最好的，不过我杀不来牛，改行当厨师了。”
    “能让老太太请你到家里做饭，你这厨艺肯定好的不行。”李嬢嬢跟著笑：“我以前还在饭店干过两三年打荷和墩子，后来才到了老太太这里，我做饭就是家常味，老太太应该不是很喜欢，三天两头都在外边下馆子。他心善，都没把我辞了。”
    “那老太太要去香江，你啷个整呢？”周砚看著她问道，段家老宅那边是有人看著的，邱家老宅现在卖给他了，他可不需要单独请个人帮他看房子。
    李嬢嬢闻言神情一黯，嘆了口气道：“只能回去种地了噻，我又没得啥子技术，工厂也进不去。”
    周砚闻言心头一动，打量了一下这位嬢嬢。
    中等身材，穿著一身靛蓝色的衣服，洗乾乾净净，头髮扎起，看著清爽利落。
    一位正面临失业的嬢嬢。
    而且刚好还是苏稽人。
    这倒是挺符合他想要招个服务员的需求的。
    不过他没急著开口，一会先找邱老太问问情况。
    老太太活的通透，一个保姆能用三年不换，想来应该不差。
    周砚烧菜，有一句没一句的跟她閒聊著，基本把户口本给查了一遍。
    李嬢嬢名为李丽华，老公是农民，在家种种地，无不良嗜好。
    两个孩子，一儿一女，女儿已经嫁人，嫁到了蓉城，过年才会回家一趟。
    儿子今年十八岁，在嘉州一家工厂上班当学徒。
    她和她男人的目標是攒钱给她儿子娶老婆。
    家底挺乾净的，而且从对话中不难看出这位李嬢嬢，性格比较淳朴，有啥说啥，没什么心眼子。
    他有密集恐惧症，啥都不怕，就怕心眼子多的人。
    周砚嘴角一扬，开始使唤人：“李嬢嬢，你帮我把这个蒜苗洗一下唄，还有这个冬笋帮我把壳剥了，鯽鱼会杀不？能帮我杀一下鯽鱼就更好了……”
    “要得！”
    “鯽鱼我会杀，交给我你放心。”
    李丽华应了一声，三两下把锅里的火烧燃，往里塞了两根柴火，起身干活。
    周砚把牛肉和排骨烧在锅里，一边观察著李丽华干活。
    还別说，手脚挺麻利的，冬笋壳剥好，壳顺手就进了簸箕，杀鯽鱼也是手起刀落，鳞片刮的乾乾净净，鱼皮依旧完好。
    她说在饭店后厨干过两年墩子和打荷，还真有两把刷子。
    “李嬢嬢，你在老太太这里干活，一个月给你开好多工资啊？”周砚隨口问道。
    “工资啊？一个月开二十呢！”说起工资，李丽华的脸上露出了几分感激之色，“你晓得的噻，国营饭店的服务员一个月也是二十块，老太太对我太好了，还包我三顿饭，让我在家里住。”
    “那挺好的。”周砚点头，心里大概有数了。
    鯽鱼用葱姜水醃著，鸡胸肉制茸调浆放旁边备著，两口大锅里小火燉著牛肉和排骨，周砚抬手看了眼表，刚好十一点钟。
    段语嫣说了，十二点准时开席。
    周砚閒著没事，出了厨房溜达一圈。
    今天开始，这就是他的房子，除了这角落里的厨房，另外还有大大小小十个房间，前院要大些，转过堂屋还有个小园，主人家的几间臥室在后院。
    白墙青瓦，满是岁月的痕跡，飞檐、木雕的窗户，更是精美无比。
    周砚心头琢磨著，到时候把这些青砖青瓦和木窗木门拆下来，重新建一个精美的小院子，肯定也是极美的。
    歷经数十年不腐的木头，定然都是极好的，现在更是不一定能找到有如此好雕工的木匠，耗时耗钱更是未知数。
    他看过把整幢楼拆了异地重建的新闻，但整幢楼没必要，他只想要一些精美的部件，然后建一个既有韵味，又符合他居住习惯的小院。
    越看越喜欢，可建哪又让他有些犯了难。
    最好离饭店近一些，以后店、家分离，也是个不错的选择。
    当然，他还是想在三楼单独建个套房，醒来拉开窗帘就能看尽江景，还能远眺大佛和佛塔，多么美的景色。
    周砚没进后院，还没正式交接，居住区不好隨意乱逛，站在厅堂侧门瞧著，思绪正神游著呢，就听到有人谈笑著往厅堂来。
    周砚转身，便看见邱老太在前，身旁跟著一位穿著布长裙，戴著金丝眼镜的年轻姑娘，黑色长髮披肩，面带微笑。
    “宋老师？”周砚有些惊讶地开口。
    跟在邱老太身旁的竟是宋婉清宋老师，再往后边看去，汪大爷正和一个鬚髮皆白，穿著对襟长衫的老头閒聊。
    没猜错的话，这位就是周明求而不得的宋长河宋大师了。
    今日宴席的两位神秘宾客，就是宋婉清和宋长河？
    没想到他比周明先见到宋长河。
    嘉州还是太小了！
    也好，今天借著这个机会，先了解一下这位宋大师的脾性，看看如何帮周明破局。
    “是你！”宋婉清看到周砚，同样有些惊讶，没想到会在这见到周砚。
    宋长河闻声向著周砚看了过来，锐利的目光上下扫了一眼，注意到他身上穿的厨师服，面露疑惑之色。
    这就是那周家小子？武师怎么穿上了厨师服？长得倒还不错，有我当年的几分风采，就是看著年纪不大，比婉清好像还要小些？
    这妮子最近像是被灌了迷魂汤，胳膊肘尽往外拐，处处向著那周家小子，莫不是因为这张脸？
    太肤浅了，读了那么多圣贤书都读哪里去了？
    “你们认识啊？”邱老太闻言也笑了。
    “我堂哥是宋老师的同事，上回去拜访宋老先生的时候见过宋老师一面，可惜没能见到宋老先生的面。”周砚笑著说道。
    “对，见过一面。”宋婉清笑著点头，给宋长河介绍道：“这位是周明的弟弟，也就是做滷肉的那位。”
    宋长河闻言脸上露出了几分笑容，衝著周砚点点头：“小友，你做的滷肉味道很巴適。”
    “宋老先生能喜欢，我很高兴，我叫周砚，久仰大名。”周砚笑著应道，这老爷子看著也不是脾性古怪之人嘛，怎么明哥就是连面都见不著呢？
    “周砚，你的滷味店开在哪里？回头我去买点卤猪头肉，下酒安逸。”宋长河又道，看了眼宋婉清，笑容中透著几分得意。
    宋婉清轻咬贝齿，这小老头还有点机灵。
    周砚微笑道：“我饭店开在乡镇上，宋老先生想吃卤猪头肉的话，回头我让明哥给你带嘛，反正他跟宋老师是同事，方便得很。”
    宋长河不笑了，看了眼周砚，这小子好像也憋著坏啊。
    这要经常让他帮忙带卤猪头肉，岂不是给他机会天天和婉清接触了？
    “要得，下回再说。”宋长河点点头，没再接这话。
    周砚看著邱老太微笑道：“邱太太，宾客都来了，那我就去做菜，十二点准时上菜？”
    “好，辛苦你了。”邱老太点头。
    周砚转身往厨房走去。
    “邱奶奶，你怎么认识周砚的？”宋婉清在邱老太身旁坐下，好奇问道。
    她爷爷和段老先生是几十年的好友，年轻的时候救过他们的命，而且当年他们下乡的时候，他爷爷刚好在武装部，对他们也是多有照拂，没让他们吃什么苦。
    前些年两家走的很近，时常一起聚餐，自从段老先生仙逝之后，来往才疏了些，但逢年过节还是会一起吃饭，在饭店居多。
    邱老太是千金小姐出身，不会做饭，听说她马上要去香江探亲，不知什么时候才会回来，请他们来家里吃饭，她还觉得有些奇怪。
    来了之后，看到穿著厨师服的周砚，更觉惊讶。
    周明跟她提过这个堂弟，说他不光肉滷的好，其他菜也是做的极好。
    “这个说来可就话长了。”邱老太微微一笑，並没有展开讲，转而道：“你们也知道的，我不会做菜，所以特意邀请他上门帮忙做顿家宴，才敢邀请你们来家里吃饭。我这座邱家老宅已经卖给他了，等我下次回来再请你们吃饭，可能还是在这里，不过那会已经变成周砚的饭店了。”
    “卖了？”宋长河大感意外。
    “您不是说这房子不卖吗？”宋婉清也是有些惊讶。
    段语嫣和他爸回来探亲的时候，宴请亲戚好友，把段家老宅翻修一新，请邱老太去住也没请动。
    大家只觉得老太太恋旧，捨不得这邱家老宅。
    段家从来不缺钱，民国时候就是嘉州第一大户，如今段家在香江发家致富，更上一层楼。
    宋婉清和段语嫣年纪相仿，这半年多常有来往，对段家的財富有所了解。
    怎么也不需要卖房子。
    邱老太云淡风轻道：“我欠周砚一个人情，他想买这房子开饭店，我觉得这年轻人的眼光和想法不错，人也挺好，就答应了。”
    爷孙俩有点摸不著头脑，但也没再多问。
    “挺好，那等他把饭店搬上来，我来这买滷肉还挺方便。”宋长河笑道，又得意了。
    宋婉清有些无奈，还枪道大师呢，实在看不出什么大师风范。
    “汪哥，你说你也打了淞沪会战，当时你在哪个部队呢？我们几个师兄弟当时在第二十军第二十六师。”
    “我在145师，你们二十六师打的好惨烈哦！”
    “我们川军的装备太差了，人家都喊我们『叫子』部队，三个人用一把枪，一人就发几颗子弹。不过我们川军不信邪，绝对雄得起，上了战场绝不拉稀摆带。我拿著红缨枪跟鬼子拼刺刀，捅死了两个……”
    宋长河与汪遇閒聊起来，聊起打过的仗，一见如故，聊的相当火热。
    邱綺在旁听著，嘴唇微抿，手不自觉的攥成了拳头。
    她不曾问过汪遇那些年经歷过什么，汪遇也不曾主动跟她提起，或是战爭太过残酷，又或是不想让她听了害怕。
    这是她第一次听到他隨著川军大部队出川的经歷，看著战友一个个死去，从死人堆里一次次站起来，炮弹在身边炸响，子弹擦著耳朵飞过。
    哪怕已经过去数十年，从两人口中说起，只是衣角微脏，但依旧令人揪心。
    宋婉清同样认真听著，这些事，老爷子也很少会在儿孙辈面前提起。
    倒是今天遇上了汪大爷，相似的经歷，让他的话匣子打开了。
    周砚在厨房听的含含糊糊，不时凑到厨房门口听两句，还是没听到啥关键信息。
    不过確定了一点，宋老先生也是一位老川军，而且在战场上用枪术杀敌。
    他掌握的可不是枪法套路，而是真正的杀人技！
    不多时，段语嫣也带著周沫沫回来了。
    “婉清姐，你来了。”段语嫣和宋婉清打招呼，笑著拉过周沫沫，“沫沫，你也喊婉清姐姐。”
    周沫沫手里拿著一个，抬头看著宋婉清，软软道：“婉清姐姐，你长得好乖啊~~”
    “你也好乖啊，嘴巴那么甜。”宋婉清笑得眉眼弯弯，看著段语嫣问道：“这是谁家的乖乖？”
    “沫沫是周砚的妹妹。”段语嫣说道，又恍然：“哦，忘了你不晓得周砚是谁。”
    “我晓得！”宋婉清眼睛一转，周砚的妹妹，那也是周明的妹妹，那就我妹妹啊。
    我妹真可爱！
    天气转凉，大家注意保暖啊~~
    著凉躺了一天，明天要是舒服些就加更！
    (本章完)

 第217章 有个不成熟的创业想法（为一笑天晴

    第217章 有个不成熟的创业想法（为一笑天晴盟主加更44）
    周砚取出滷肉，切片摆盘。
    邱老太给他准备了一套碗盘，成套的青瓷盘，汤碗、碟子、鱼盘皆有，品相极佳，隨便一个都不比她奶奶珍藏的那个青瓷盆差。
    滷牛肉单独一盘，卤猪耳朵和卤猪拱嘴拼一盘，卤藕、滷豆干、卤腐竹三个素菜拼一盘，这就是今天的三个凉菜，有多余的，一会要不够还能再加。
    周砚看了眼表，十二点整。
    “李嬢嬢，你帮忙先把这三个凉菜上了嘛。”周砚招呼道。
    “要得！”李丽华应了一声，端起滷菜端了出去。
    牛肉烧笋乾和红烧排骨也烧好了，周砚把汤汁收一收，即可出锅。
    眾人已经在八仙桌前坐著。
    周沫沫跟段语嫣坐一边。
    听说宋婉清是老师后，她可老实了，一动不动乖乖坐著。
    “怕什么，婉清姐是老师，但不是你老师啊。”段语嫣笑眯眯道。
    “小朋友们说了，老师可凶了，要放尊重点。”周沫沫凑到她边上，小声道。
    “咯咯咯……”段语嫣笑出了鹅叫声，小傢伙太可爱了。
    三道凉菜先上了桌，把眾人的目光都吸引。
    宋婉清和宋长河定睛看去，摆盘太精致了，猪耳朵和猪拱嘴拼了一盘，在盘子里各占一半，盘子中间放了个装了辣椒麵的小碟子。
    滷牛肉切铜钱厚，同样在盘子里摆的十分整齐。
    卤藕切厚片又切了两刀，变成长条状，在盘中与滷豆干和卤腐竹各占一角，看著更为和谐。
    “这是周砚做的滷味，都尝尝嘛。”邱老太拿起筷子，微笑说道。
    周砚今天是厨师，所以不用等他上桌再开饭。
    “我看这卤腐竹好安逸，尝尝看。”宋婉清拿起筷子，先夹了一块腐竹。
    金黄色的腐竹，染上了滷水红亮的色泽，面上泛著微微油光，卤香扑鼻而来。
    咬了一口，绵软的腐竹吸饱了滷汁，荤香十足。
    一口下去，汤汁在齿间炸开，嚼起来竟是让人有种在吃肉的错觉，淡淡的豆香犹如点睛之笔。
    软而不烂，略微一点弹牙的口感，更是绝妙到了极致。
    简直比肉都要好吃！
    那天吃了卤猪头肉和卤猪耳朵，她已经觉得相当美味。
    但她承认，今天她移情別恋了。
    卤腐竹，已经成为了她的最爱！
    这也太好吃了吧！
    “这卤腐竹真的超级好吃！不是肉，但比肉还香！”宋婉清讚嘆道。
    “好吃吧，豆乾和藕也巨好吃！”段语嫣笑著说道。
    “都是我锅锅做的，他还会做好多好多好吃的呢。”周沫沫一脸骄傲。
    眾人闻言都笑了。
    宋婉清又尝了一片豆乾，切成薄片的豆乾，口感极其细嫩，一口下去，卤香十足，还带著些许的烟燻风味。
    卤藕同样吸饱了滷水，藕的口感是脆的，嚼起来特別爽口又美味。
    她觉得自己变成了一个心的女人，吃一个爱一个。
    卤素菜怎么能这么好吃啊！
    她还挺喜欢吃卤素菜的，之前每个星期都会去买滷味，给老爷子买卤猪头肉，自己买一斤卤藕和土豆当零食吃。
    差远了！
    那家他最爱的李记滷味，和周砚做的滷味实在差的太远了。
    周砚也太厉害了吧！
    明明才二十岁，竟然已经能够做出如此美味的滷味。
    宋婉清的眼里亮起了光。
    挺好的。
    周砚是周明的弟弟，那以后也是她弟了。
    我弟真厉害！
    周老师啊周老师，这一回，你跑不掉的！
    宋长河没看到卤猪头肉还觉得有点惋惜，目光落在了那盘滷牛肉上，夹起一片餵到嘴里，眼睛顿时亮了起来。
    滷牛肉的口感要更为紧实一些，但並不会觉得发柴，滷水浸透了牛肉，肉汁充盈，在齿间爆开，筋膜带来的弹牙口感，更是一绝，牛肉肉香格外突出，越嚼越香。
    和卤猪头肉完全不同的感觉，同样极致的美味体验。
    “滷牛肉也是一绝，丝毫不逊於卤猪头肉，太適合下酒了。”宋长河端起酒杯和汪遇碰了一下杯，毫不掩饰自己的讚美。
    “英雄所见略同，除了滷牛肉，我最喜欢的就是周砚滷的猪头肉，肥而不腻，软而不烂，比啥都安逸。”汪遇也是笑道，抿了一口酒。
    凉菜刚尝了几口，红烧排骨和牛肉烧笋乾两道烧菜便上了桌。
    “好香！”宋婉清的目光落在红烧排骨上，浓稠棕红酱汁裹著排骨，有种流动的琥珀质感，肉香扑鼻而来，喉咙已经忍不住滚动了一下。
    这是她妈的拿手菜，上回吃已经是三个月多月前的事情了。
    她爸是蓉城大学的教授，她妈在大学图书馆当馆长，早年就在蓉城安了家，平时都挺忙的，每年寒暑假才有时间回来。
    她从小跟著爷爷奶奶长大，在嘉州上的学，大三的时候奶奶去世了，所以毕业后没选择留在蓉城，而是回到嘉州陪著老爷子。
    宋婉清夹了一块红烧排骨餵到嘴里，肥肉被舌尖轻轻一压便化开丰腴油脂，一口咬开，滚烫的肉汁在齿间爆开，瘦肉软而不烂，毫不塞牙，嚼开软骨时发出清脆的『嘎吱』声。
    好香啊！
    酱油的咸香撞上了冰的甜润，浓郁的香味已经渗入骨头缝隙，回味微甘，越嚼越香。
    本以为吃到这红烧排骨会有点想妈妈，但因为味道差距实在太悬殊，一时间竟没顾得上，宋婉清拿著空碗，只想给自己添碗饭。
    “宋小姐，我给您去添。”李丽华笑著上前，从她手里接过碗，给她盛了一碗米饭。
    “谢谢嬢嬢。”宋婉清道了声谢，扒拉了一口米饭。
    今天这饭也好香！
    鬆软香甜，口感蓬鬆柔软，蒸的太好了！
    周砚好厉害啊！
    滷味滷的好，没想到烧菜做的也那么绝。
    “嗯，这笋乾烧的安逸，特別香，又入味。”宋长河尝了牛腩烧笋乾。
    笋乾泡发之后，吸饱了烧牛肉的汤汁，味道极其鲜美，嚼起来又不失脆嫩口感。
    牛腩烧的软而不烂，肥瘦相间的极致口感，是纯瘦牛肉无法比擬的，这也是牛腩会成为厨师烧菜心头好的原因。
    他又尝了一口红烧排骨，也是吃的连连点头，有些惊讶道：“他好多岁？这菜烧的太有水平了，一点不比嘉州那些饭店的大厨差。”
    “今年好像刚二十，比我还小一岁呢。”段语嫣笑著说道：“別看他年纪小，饭店开在苏稽镇上，但已经上过一回《四川烹飪》杂誌的封面和专访，前两天还登上了嘉州日报，水平相当高。”
    “这么厉害？”宋婉清嘴巴微张。
    她办公室的刘老师就特別爱看《四川烹飪》杂誌，每期必订，还时常做好吃的跟他们分享，都是从杂誌上的大师们那里学的新菜。
    没想到周砚才二十岁，竟然已经有专访了，而且还登上了杂誌封面。
    “我想起来了，是不是那个帮美国人寻亲那个小伙子？”宋长河也恍然道，“前两天我看报纸看到了。”
    “就是他。”段语嫣点头。
    “还是乐於助人的小伙子哦。”宋长河笑道。
    “周砚的心性確实不错。”汪遇深以为然的点头。
    周沫沫埋头乾饭，小腿晃啊晃，听他们夸锅锅，心里乐著呢。
    眾人边吃边聊，不一会，李嬢嬢端著一份雪鸡淖上来了。
    眾人的目光立马被吸引过去。
    青瓷盘中，刚出锅的雪鸡淖状若云朵，似雪洁白绵软，层层堆迭，表面泛著温润的油光，微微颤动。
    深红色的火腿末撒在雪顶之上，红白相映，分外醒目。
    “好漂亮啊！这是雪鸡淖吧？当真如云上落雪，琥珀点睛！”宋婉清眼睛一亮，不由讚嘆道。
    “尝尝，那天我在报纸上看到他做这道菜，但並未上饭店菜单，还是我专门请他给我们做一份的，限定特供版。”段语嫣笑著说道，已经迫不及待的拿起了勺子，从边上舀了一勺。
    洁白如雪，看起来又有点像打发的奶油，闻著有股鲜甜的鸡肉香味。
    餵到口中，鸡淖如被阳光吻化的新雪坍塌，入口柔软滑嫩，鸡肉的鲜味在舌尖上无声炸裂，格外浓郁。
    一道用鸡肉做成的川菜，没有看到一丝鸡肉的纤维，却满口的鸡肉的鲜香。
    吃鸡不见鸡，当真玄妙无比！
    “这道菜，真有意思。”段语嫣满眼欣喜。
    她吃过西餐的所谓分子料理，可跟这道雪鸡淖一比，味道差远了。
    许多菜纯粹为了分子而分子，一份下午茶卖888，吃了之后既不知道是什么做的，也不知道吃了点啥。
    就这份雪鸡淖，摆在香江的高级餐厅里，至少得卖668吧？
    找几个报纸来报导一下，再找两个美食家来写两篇文章，生意肯定不会差。
    段语嫣看著这雪鸡淖陷入了思考，倒是突然有了个不成熟的创业想法。
    “嗯，口感和味道都好特別，鸡肉是怎么做出这样奇妙的口感来的？”宋婉清尝了一勺，同样一脸讚嘆，“我在蓉城吃过一回鸡豆，感觉和它有点相似，口感细嫩，吃鸡不见鸡。”
    邱老太放下勺子，开口道：“鸡豆和雪鸡淖的做法接近，不过最后一步不同，一个成了汤菜，一个软炒出锅。吃起来鸡豆要更为清爽滋润，雪鸡淖则要更香一些。
    这两道菜，原本乐明饭店有个叫老罗的厨师做的不错，自从他去世后，便没有在嘉州吃到过做得好的雪鸡淖。
    今天周砚做的这份雪鸡淖，口感、味道皆是一绝。他能靠著菜谱將这道菜復刻出来，確实天赋异稟。”
    “靠菜谱復刻出来的？！”宋婉清更震惊了，她买了好多菜谱，但每回做出来的都和菜谱描述的不一样。
    老爷子尝过之后，一言难尽的表情，让她印象深刻。
    后来都掏钱让她从食堂打包饭菜回家吃。
    挺好的。
    以后就让周砚多教教她做菜，雪鸡淖可以不学，但家常菜得学几个。
    先加更！这样晚上肯定还能再更两章~~不给自己留退路
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    (本章完)

 第218章 那明哥不成小丑了吗？（6k二合一）

    第218章 那明哥不成小丑了吗？（6k二合一）
    尝过雪鸡淖，接著上来的是麻婆豆腐和鱼香肉丝。
    “鱼香肉丝好吃哦，语嫣姐姐，能不能给我舀一勺。”周沫沫把自己的碗往前推了推，看向身旁的段语嫣说道。
    “当然可以呀，我给你舀一大勺。”段语嫣笑眯眯的拿起公勺，给周沫沫舀了一勺鱼香肉丝盖在米饭上。
    “谢谢~”周沫沫软软说了一声，埋头继续乾饭。
    咸香酸辣的鱼香肉丝对她来说刚好合適，拌饭可太好吃了，一道菜她就能吃三碗米饭呢。
    “她好乖哦，这么小就能自己乖乖吃饭，我堂哥家的儿子五岁了，她妈还天天端著碗在屁股后边宝宝宝宝追著餵呢。”宋婉清笑著说道。
    “是啊，生得可爱，嘴巴又甜，我都想把她偷走了。”段语嫣点点头，看著周沫沫的目光满是宠溺。
    “以后你也会有个可爱的宝宝的。”宋婉清看著她道：“毕竟，你长得那么漂亮。”
    “顺產哪有顺手快。”
    “我最近在研究如何和陌生人爭夺抚养权。”
    段语嫣往自己碗里舀了一勺鱼香肉丝，抬头见桌上眾人愣住，笑著摆摆手：“我开玩笑呢，你们別紧张啊，搞的我好像真要拐人家小朋友一样。”
    眾人闻言也都笑了。
    “这麻婆豆腐看著真不错啊，和蓉城的陈麻婆豆腐看著很像，有模有样的，我以前在蓉城上大学的时候，有个室友超爱吃的，每周日都拉著我去吃麻婆豆腐。毕业后她去了长安，我都好久没见她了，也没人再拉我去吃麻婆豆腐，上回吃还是去年过年的时候了。”宋婉清拿起勺子，舀了一块麻婆豆腐到碗里。
    麻辣的香味已经扑鼻而来，椒粉均匀地撒在面上，主打一个麻辣风味。
    面上撒的是青蒜叶，豆腐白里透红，亮汁亮油。
    这是绝对的下饭菜，她平时吃一碗饭的人，去了陈麻婆豆腐都能吃三碗饭，扶著肚子出来。
    拈起豆腐餵到嘴里。
    烫！
    意料之中。
    麻、辣、鲜、香、酥、嫩、捆！相继登场，尽在这一口之中齐聚。
    牛肉臊子被煮的酥软，肉香融入浓郁的汤汁被豆腐吸收，让豆腐增添了荤香。
    豆腐刚入喉，连忙扒拉一口米饭。
    鬆软热乎的米饭浸润了汤汁，越嚼越香，几下便在碗里挖了一个洞出来。
    她仿佛又看到了那个坐在她对面的圆脸姑娘，一顿能吃下五碗饭，然后回学校再啃五天苹果和黄瓜，乐观又爱笑。
    她明年五一要结婚了，到时候她一定要去参加她的婚礼。
    宋婉清讚嘆道：“好正宗哦！这个麻婆豆腐做的，简直比陈麻婆豆腐家做的都要好吃！麻辣鲜香！牛肉臊子酥软鲜香。”
    “真有这么好？”宋长河不信，舀了一勺到碗里，然后尝了尝，眼睛顿时一亮，“同志，劳驾帮我也盛碗米饭。”
    “要得。”李丽华笑著应道，接过碗给他盛饭。
    “宋老哥不先喝酒吗？”汪遇笑道。
    “不得行，这麻婆豆腐是下饭菜，不是下酒菜，必须要配一碗米饭吃才安逸。”宋长河摇头，笑著道：“豆腐要吃烫的，婆娘要娶胖的，这麻婆豆腐冷了就不是这个滋味了，先干碗饭再说。”
    “有道理。”汪遇点头，也跟著盛了碗饭。
    宋婉清夹了一筷鱼香肉丝，尝过之后，眼睛一亮，惊嘆道：“肉丝滑嫩，冬笋鲜甜脆爽，木耳柔软，咸香酸辣，味道温和，这个鱼香肉丝也好好吃！”
    今天每一道菜都给她带来了极大的惊喜。
    卤香十足的滷味，鲜美的雪鸡淖，醇香的牛肉烧笋乾，软烂脱骨的红烧排骨，麻辣鲜香的麻婆豆腐，酸酸辣辣的鱼香肉丝，各具风味，都好吃的！
    周砚真的太会了！
    这每一道菜单独拎出来，都能成一家川菜馆子的招牌菜。
    做的实在太好了。
    就单说麻婆豆腐吧，他在乐明饭店吃过一回，用的竟然是猪肉臊子，做出来的味道实在一言难尽，椒粉像不要钱似的，吃完嘴巴只感受到了麻。
    那回她是跟同事去吃的，吃完同事吐著舌头到处找水喝，跟她说难怪叫麻婆豆腐，確实麻的不行。
    把她乐得不行，又有点无奈。
    麻婆的麻，明明是指的麻婆脸上的麻子，怎么就变成了麻辣的麻了。
    压轴的藿香鯽鱼是周砚自己端出来的。
    李丽华把菜往两边挪了挪，放在中间刚好合適。
    “吃的还合口味吗？”周砚笑著问道。
    “很棒！特別是那雪鸡淖，口感相当奇妙，味道清新淡雅，好吃。”段语嫣点头，“辛苦了，坐下吃唄。”
    “嗯，每道菜都很好吃，你的厨艺太好了，这麻婆豆腐比陈麻婆豆腐的还要好吃。”宋婉清同样讚嘆道，顺便往旁边挪了点，微笑道：“你坐这边吧，刚好合適。”
    八仙桌，邱老太单独坐一方，宋长河和汪遇两个喝酒的坐一边，周沫沫和段语嫣坐一边，那他还真只能坐在宋婉清的身旁了。
    “段小姐，宋老师过奖了。”周砚没急著落座，先看了眼宋长河。
    “坐嘛，整这一桌子菜，辛苦了。”宋长河微微点头。
    “不辛苦，大家能吃的开心我很高兴。”周砚確定老爷子没有拔枪的想法，这才笑著落座。
    这八仙桌很大，两人並排而坐，中间还挺空的，一点不显拥挤，也不觉尷尬。
    宋老师確实不一样，落落大方，颇有大家风范。
    桌上的菜都动过筷，不过都还没怎么吃。
    这一桌体面人，终究还是等著他这个厨子上桌的。
    “尝尝这个藿香鯽鱼，江里的野生鯽鱼，肉质比养殖的要好些。”周砚笑著说道。
    这是他今天一早去早市买的，刚好遇上这两条八九两的野生鯽鱼，品质极佳，当即拿下。
    眾人闻言应了一声，目光皆落在了那份藿香鯽鱼上。
    红亮如玛瑙的汤汁，切碎的泡椒、生薑、豇豆、藿香，多重顏色的碰撞，盖在两条大鯽鱼上。
    顏色太漂亮了！
    酸辣的香气与藿香交融，扑鼻而来，相当诱人。
    “我不太能吃鱼，不过我今天还真想尝尝这野生鯽鱼和养的鯽鱼有什么区別。”段语嫣第一个递筷子，从鱼肚子上夹了一块鱼肉，裹上汤汁，餵到嘴里，细细抿著，然后吐出了两根小鱼刺，有些惊喜道：“好吃啊！这鱼肉好嫩！特別鲜！这藿香的味道闻著有点冲，但吃著很上头！泡椒和泡姜的味道很浓郁，一点腥味都吃不到。”
    “我尝尝。”宋婉清跟著夹了一块鱼肉到碗里，也是小心抿著，表情一下子明亮起来。
    吐出鱼刺扒拉了一口米饭，这才点头道：“好鲜啊！这藿香鯽鱼做的太下饭了！吃完了鱼，这汤留著明天下面肯定很安逸。”
    “这评价有点高啊。”周砚笑道。
    能够让一个四川人把汤留著下面，可谓是对一道菜的最高评价。
    “这个鱼做的硬是巴適，鲜就不说了，味道也不一般，藿香的味道特別突出，好吃。”宋长河也是连连点头。
    他对吃的没那么讲究，可要是遇上好吃的，还是分得清好坏的。
    “好吃就多吃点，不要客气。”邱老太开口道，这是新中国后她为数不多请的家宴，要不是周砚愿意上门做菜，段语嫣的脸皮又足够厚，她可能都不会起这个心思。
    眾人笑著应下，开始认真吃饭。
    周砚大多时候都在听宋长河与汪遇聊旧事，两人参与了抗日战爭的全过程，不过路线有些不同。
    汪遇更多是在敌后负责购买和运输物资，而宋长河则一直在前线拼杀，转战大半个中国，参与了许多激烈的战斗。
    周砚听了一会，宋老先生参与的战役，有几场和他爷爷还是重合的。
    能够从战场上活著回来，八字还是够硬的。
    宋婉清偶尔和他聊几句，句句不提明哥，但句句不离明哥。
    话里话外，周砚能感受到她对明哥的欣赏。
    再看一旁的宋长河，目光逐渐锐利，让周砚多少有点坐立难安。
    不对啊。
    该紧张的应该是明哥，他背什么锅，想通这一点，他立马放鬆下来了。
    来都来了，好不容易见到宋老爷子，周砚不贴脸问两句，那都不是他的性格。
    周砚笑著道：“宋老爷子，你在战场上奋勇杀敌，听得我热血沸腾。我听我哥说，您还是咱们峨眉武术中的枪道大师，敬仰已久，您为何不收徒啊？”
    伸手不打笑脸人，吃人嘴短，周砚今天先把buff给自己迭满了。
    今天要是出了这个门，这话他肯定不敢直接问的。
    宋长河看著他，有些意味深长地笑了：“谁说我不收徒的？只是没遇见合適的罢了，你若愿意拜我为师，我可以把我会的峨眉枪法尽数传给你。”
    周砚：？
    那明哥不成小丑了吗？
    三顾茅庐，面都没见上。
    他做顿饭就把宋大师拿下了？
    周砚有点想笑，但又觉得不太礼貌。
    一旁的宋婉清听完也是愣住，他本来还担心周砚的话会让老爷子不高兴，结果他来这一句，反倒把她都整不会了。
    他不是说不收徒吗？周明连面都见不上，周砚点头就行？
    这也太双標了吧！
    “您太有眼光了，我们周家兄弟几个，体格个顶个的好，肯定都是练武的好苗子。”周砚顺著杆子就往上爬，笑著说道：“我在我兄弟几个里边算差的，这个年纪了，再让我蹲马步，下腰翻跟斗肯定是不行了。但我有个哥哥，从小习武，还拿过全国巫术冠军，我看他就挺合適的，要不改天让他来见一见您？”
    “你不学啊？那算了，其他人我暂时没得兴趣。”宋长河端起酒杯抿了一口，看著周砚道：“学武之人，心性比天赋更重要，你的心性极佳，无论做哪一行，都能干出一番事业来。”
    周砚心里嘆了口气，事情果然没那么简单，看来明哥还是得从宋老师入手，他也没啥好办法。
    午饭在轻鬆愉快的氛围中结束，吃完后，每个人的脸上都带著愉悦的笑容。
    享受美食，確实是一件会让人感到快乐的事情。
    宋长河把周砚单独叫到一旁，开口道：“周砚，你下个周日有空不？我想请你来帮我办一场家宴，我想邀请几个老战友来家里聚一聚，请他们再好好喝顿酒，吃顿饭。
    二十几个嘉州的老战友，如今只剩下十二个，见一面少一面，他们都喊我一声老班长，这个局也只能我来组。
    你放心，不会让你白干，你就按照包席的价格收费，把上门做菜的费用也一起算了，该好多就好多。”
    “您要这么说，下周日最大的事情就是您这顿家宴。”周砚正色道，“我爷爷是1937年跟汪大爷一起出川的川军，南征北战，最后倒在了南韩，家里还掛著他用命换回来的一等功臣牌匾。
    家宴我会给您好好办，我就收一个食材的钱，其他的钱我要多收一分，我都对不起家里掛的那块匾，以后在烈士碑前抬不起头。”
    宋长河愣了一下，看著周砚惊讶道：“你爷爷是苏稽的周毅周连长？”
    “对。”周砚点头，“您认识我爷爷？”
    宋长河微微点头，目光深邃了几分，沉声道：“1938年在台儿庄蹲过同一个战壕，当时觉得口音熟悉，一问还真是老乡，我还抽了他两根捲菸，问了个名字，衝锋號一响，就衝散了。
    后来1949建国后回到嘉州，才又见了第二回，一起喝过酒。他没待好久就被召回去了朝鲜，我转业进了武装部。
    后来周毅同志在战场上坚守阵地、壮烈牺牲的消息传回来，送一等功臣牌匾的人里头，就有我一个。”
    “原来是这样，那您和我爷爷也算是战友。”周砚恍然。
    宋长河笑了笑：“我跟你爷爷靠在那战壕里抽菸，他跟我笑著说，他婆娘做的滷肉天下第一好吃，我还不相信，觉得滷肉能做的多好吃。你的滷肉是跟你奶奶学的，他没说谎，硬是天下第一好吃。”
    周砚闻言也笑了，老太太要是知道这事，应该也会开心吧。
    “宋老爷子，十二个人，加上你和宋老师，我看到时候还是要安排两桌，我怕一个人忙不过来，到时候我带个帮手帮忙，你看可以不？”周砚问道。
    宋长河看了他一眼，笑著点头：“带嘛。”
    “要得。”周砚点头，为了明哥，他也算是竭尽全力了。
    周砚跟著段语嫣把宋长河、宋婉清送出门。
    “你怎么认识婉清姐的？”段语嫣好奇问道，“感觉你们好像还挺熟的。”
    周砚说道：“我跟宋老师其实不熟，她跟我哥是同学，之前见过一面，我哥给他带了我做的滷肉，她觉得好吃，所以才记得我吧。”
    “送滷肉？那就是一起吃饭约会咯？”段语嫣的八卦之魂顿时熊熊燃烧起来，“快说说，你哥长什么样？竟然能拿下文艺女青年宋老师！”
    周砚笑著道：“这么说吧，长相身高和我不相上下，从小习武，体格健壮，拿过峨眉拳和峨眉剑的全国冠军，现在在嘉州一中当体育老师和武术教练。”
    “那婉清姐的眼光还是不错哦。”段语嫣若有所思，“那你刚刚一直问宋爷爷拜师的事情，是因为你哥想拜师？”
    周砚点头：“没错，我哥现在正在做峨眉武术的抢救性保护工作，许多武术传承正面临失传的困境。宋老爷子是峨眉枪大师，我哥想拜他为师，传承峨眉枪法，或是跟他学习请教，用文字的方式將峨眉枪传承下来。”
    “嘶，那你哥该不会是为达目的，色诱婉清姐吧？”段语嫣挑眉，脑子已经忍不住开始脑补一出凤凰男为达目的色诱武道世家千金，只为窃取武林秘籍的大戏。
    “他要有这脑子，我就不用费劲在这给他想办法了。”周砚嘆气。
    “有意思，回头他们俩要是成了，你给我打个电话唄，给我讲讲后续，说不定我还会飞回来喝喜酒呢。”段语嫣和周砚往院子里走去，取了纸笔，写了个电话，在后边留了自己的名字，“要是遇上什么困难，你也可以打给我，我现在大小也是总经理了。”
    “好，回头我给你说。”周砚把纸折好，收进胸前的口袋。
    留联繫方式，意味著要告別了。
    周五他们要去蓉城坐飞机离开，下一次见面，就不知道是什么时候了。
    “对了，我刚刚吃饭的时候突然有个不太成熟的想法。”段语嫣看著周砚，神情认真道：“我觉得你的厨艺，在苏稽镇上六毛一块的挣钱太浪费了，要不咱们俩合伙，在香江中环开个川菜馆吧！
    咱们走高端路线，一份回锅肉卖他88，一碗蹺脚牛肉卖108，雪鸡淖这是高端菜，就卖个666，包间定个六千六的低消，肯定比你在大陆挣得多。”
    周砚听得一愣一愣的，这千金小姐讲什么童话呢？
    香江他虽没去过，但魔都他还是去长过见识的。
    哪怕是沪幣也不能这么吧？
    今天这桌菜，卖价也就十几块钱。
    到了香港能翻一百倍？
    听起来確实不太成熟的样子。
    “这价格定的有点离谱吧？”周砚说出了自己的真实想法。
    段语嫣摇头：“这有什么离谱的，我们小姐妹在中环吃个下午茶，隨便上两杯咖啡，再来几个小甜点，就得888了。
    高档一点的酒楼，包席破万也是常见的，要是再吃些海鲜鲍鱼之类的菜，一万还打不住呢。
    在我看来，你做的菜一点不比那些高档酒楼差，味道更胜一筹。咱们把装修搞的高大上一些，等开业了再请几个美食家来写几篇美食文夸一夸，客人肯定不会少。”
    周砚看段语嫣一脸认真的样子，跟著点了点头。
    这听起来似乎是一个无懈可击的计划，但经不起琢磨。
    他一个没有任何知名度的年轻厨师，要去撑起一家高端川菜酒楼，跟那些几十年底蕴的酒楼竞爭。
    这可不是找美食家写几篇美文就能成的。
    店铺选在哪？
    中环的租金一个月多少钱？
    要匹配上高端宴请的標准，要请多少服务员？
    各项开支成本，需要达到多少营业额才能盈利？
    段大小姐的脑子里显然根本都没有考虑过这些问题。
    比上回钱思远给他和师父提的合伙计划不靠谱多了。
    钱思远不愧是创一代，商业思维確实不是段语嫣这样的富二代能比的。
    “合作方式我都想好了，我出钱，你出力，我六你四。”段语嫣看著他说道：“你觉得怎么样？”
    周砚沉默了一会，开口道：“要不你把这钱拿到北上去买房吧，多囤几套四合院在手里，我觉得这比去中环开川菜馆靠谱。”
    “啊？”段语嫣愣了一下：“我爸年初倒是在首都买了几个四合院，不过那房子又老又破的，有啥好的？”
    “有些东西，你要放一放再看它，你就会知道它有多香了。”周砚笑道，薑还是老的辣啊，老段这会就抄底了首都的四合院，那段大小姐这辈子都穷不了。
    “所以，你到底愿不愿意跟我合作区开饭店啊？”段语嫣问道。
    “这事要不等你回到香江，去了解一下行情，再諮询一下开饭店的朋友，要是你还是觉得能做，咱们再做下一步考虑？”周砚一脸认真道：“我觉得你这想法挺好，但確实还不够成熟。刚好，我也再磨练磨练厨艺，免得到时候去香江给你丟人。”
    “你说得对，那就按你说的，我回去先找朋友打听一下行情，找个中介看看店面那些，了解清楚了，我再打电话跟你细聊。”段语嫣深以为然的点头。
    “好。”周砚点头，他也没急著拒绝。
    “到时候还可以把赵嬢嬢、周叔叔和沫沫也一起带上，到时候你们一家人在一起，也挺好的。”段语嫣笑著说道：“沫沫读书的问题你不用担心，我都能给她解决。”
    周砚：……
    说实话。
    有点动心。
    挣不挣钱都没关係了。
    周砚相信段小姐肯定不会让自己饿著。
    “现在我们能通过合法渠道进入香江吗？”周砚看著她问道。
    “这个……”段语嫣认真想了想，“我等会给我爸打个电话问一下。”
    周砚闻言心里大概有数了，还是踏踏实实先六毛一块地把钱给挣了吧，至少身份是清清白白的。
    日后真有机会，再做打算也不迟。
    回到院子里，邱老太和汪大爷正坐在院角的腊梅下喝茶，两人轻声说著话，脸上皆带著淡淡的笑容。
    “真好，我在嘉州待了快一年，这段时间是我见过我奶奶笑得最多的。”段语嫣轻声道：“她能开开心心地跟我去香江，是我之前想都不敢想的事情。”
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 第219章 谁能拒绝一个可爱又会说话的萌宝呢

    第219章 谁能拒绝一个可爱又会说话的萌宝呢？（月票加更334）
    周砚看著这一幕，嘴角同样不觉上扬。
    第一回见汪大师的时候，觉得他有种出尘的气质。
    超然於世，但少了点人气。
    但自从他与邱綺重遇之后，他身上的人气回来了。
    或许就像他说的那般，於这世间又找到了属於自己的锚点。
    七十多岁的高龄，还能重逢相遇，何其幸运。
    他能参与其中，见证这一瞬间，同样如此。
    段语嫣说她以前不相信爱情，他又何尝不是如此。
    在很长一段时间里，於他而言，钱高於一切。
    只有钱能给他带来足够的安全感。
    什么亲情、爱情都是狗屁。
    他没有亲人，也不相信自己会和另一个人毫不设防的相爱相处。
    他想他应该会一个人孤独很久。
    然后出门撞大运，逆天改命。
    给他撞进了一个有爱的家庭，也让他经歷了一些不同的人和事。
    爱情不好说，但亲情他有了啊。
    “锅锅，你看，这里还有几条鱼鱼呢！”周沫沫跑过来，小手抓住了他的手指，往院子另一角跑去。
    那里放著一个厚重的石缸，睡莲已经枯萎，只剩下几根枯枝，缸里几条小红鱼慢悠悠游著。
    周沫沫踮著脚尖扒拉著浴缸往里瞅著，好奇问道：“你看，它们的尾巴好大啊，就像一把扇子一样。”
    “这是金鱼，所以尾巴大大的。”周砚笑著解释道。
    “金鱼？”周沫沫歪头看了一会，“那……那它们好吃吗？”
    周砚和段语嫣闻言都忍不住笑了。
    小傢伙还真是个吃货啊。
    “要不你把沫沫留下，陪我玩几天吧，过两天我再给她送回家。”段语嫣看著周砚商量道，“你放心，我不会把她拐到香江去的。”
    周砚本来挺放心的，可听段大小姐补充这句，突然没那么放心了。
    她是真的很喜欢周沫沫啊。
    “沫沫，你想在这里玩几天吗？”周砚开口问道。
    “姐姐带你吃好吃的，去玩好玩的。”段语嫣笑眯眯道。
    周沫沫认真想了想，摇头：“我想回家里住。”
    周砚摊手，嘴角疯狂上扬。
    段语嫣有点小失望。
    周沫沫转身过来抱住了段语嫣，软软道：“语嫣姐姐，我不是不喜欢你，但我要跟妈妈才能睡得著，不然会有熊嘎婆把我们俩一起抓走的~~”
    段语嫣低头，看著小小软软一只抱著自己的大腿，心都要化了，伸手摸了摸她的头，笑著道：“好好好，我知道了，姐姐也没怪你。”
    “熊嘎婆是谁？”她侧头看著周砚问道。
    “类似於小红帽的狼外婆吧，川渝版的叫熊嘎婆。”周砚解释道。
    “这样啊，狼外婆川渝特供版。”段语嫣笑著点头。
    下午没事，段语嫣带著周砚和周沫沫把后院也逛了一圈。
    “姐姐，你家好大啊~”周沫沫在后院跑了一圈，爬到绑在樑上的鞦韆上坐著，“还有鞦韆呢！好棒！”
    段语嫣笑著说道：“这里以后就是你家了。”
    “真的吗？”周沫沫眼睛一亮，看向了周砚，“锅锅，真的吗？”
    “是的，我把这个房子买下来了，以后这里就是我们家了。”周砚笑著点头。
    “太好了！那我也有鞦韆了~~”周沫沫开心极了，但很快又有些担心的看向段语嫣，“那……姐姐和奶奶住哪里呢？他们没有房子了吗？反正那么多房间，要不让她们继续住在这里吧？”
    “哎哟，乖乖，你太好了。”段语嫣笑著走到鞦韆旁坐下，“姐姐要回家了，你放心，有地方住的。”
    “回家？这里不是姐姐的家吗？”周沫沫有些疑惑。
    “这是奶奶的家，我的家在香江，我来嘉州玩了快一年了，我要带著奶奶回家了。”段语嫣搂著她笑眯眯道：“你想不想坐飞机，跟我去香江玩？”
    “飞机？”周沫沫面露疑惑之色，她连小汽车都还没有坐过，哪懂什么飞机啊。
    “就是能飞上天的飞机，就跟鸟儿一样，不管多远，一会就能到了。”段语嫣笑著给他解释道。
    “鸟儿一样飞。”周沫沫眼睛一亮，“那飞到山城去，是不是也一会就到了？”
    “山城？山城那么近，不用坐飞机，坐上小汽车，上午出发，下午也就到了。”段语嫣笑著摇头，好奇道：“沫沫想去山城？山城有谁在啊？”
    “瑶瑶姐姐在！她在山城上学，我想去看她，但锅锅说山城太远了，骑车要好久好久呢。”周沫沫嘆了口气，奶声奶气道：“等我长大了，给他买辆小汽车，这样去哪儿都不远了。”
    “小汽车啊，走唄，咱们去兜会风，去江边喝茶吃好吃的。”段语嫣抱起周沫沫，看向周砚，“你去不去？”
    “去啊，把空间留给他们。”周砚笑著点头，他可不想单独留下给“綺遇”当电灯泡。
    三人出了邱府大门。
    在车上待命的严飞立马从驾驶位下来，小跑两步上前，先看了眼周砚，然后看著抱著周沫沫的段语嫣道：“段小姐，这是要出门吗？是否需要用车？”
    “对，我想去兜兜风，你把车开过来吧。”段语嫣点头。
    “好。”严飞把车开到邱府门口。
    周砚伸手把后排车门打开。
    段语嫣先把周沫沫放到后座，自己跟著坐了进去。
    周砚把车门关上，拉开副驾驶的车门坐了上去，顺手把安全带给繫上了。
    咔噠一声。
    严飞和段语嫣都有点意外的看向他。
    “安全带，生命带。”周砚微笑道，不以为然。
    他这个人很惜命，不管是开车还是坐车，上车第一件事就是把安全带扣上。
    他自己没买车，但出游的时候，室友会让他帮忙开，驾照没白考。
    “习惯挺好。”段语嫣笑道，她就不爱系安全带。
    严飞看了他一眼，没有说话，周砚动作熟练的不像第一回坐副驾，毕竟很多人连安全带是什么都不知道。
    段语嫣说道：“沿著江边兜一圈，然后去我常去的那家江边茶馆喝茶。”
    “好的。”严飞应了一声，汽车沿著江边缓缓驶动。
    “哇哦！动起来了呢！就像是坐在房子里面一样！会动的房子呢！”周沫沫满眼惊喜，凑到窗边想向外瞧，可她个子太小了，还够不到窗户，啥也看不见，可著急了。
    “过来，我抱著你看。”段语嫣笑著招手，等她过来后，把她抱起来放在自己的腿上，窗户降下，凉爽的风拂面而来，窗外是不断退后的树木和行人，还有滚滚岷江。
    几乎每个注意到这辆小汽车的行人，都会投来注视的目光，有好奇，也有羡慕。
    连自行车都是奢侈品的年代，坐在小轿车里的人，那可太有钱了。
    小傢伙不懂这些，她只觉得有趣。
    她把小手伸出去一点，咯咯笑道：“锅锅，风在亲我的手手呢~~”
    段语嫣脸上露出笑容，她好像已经好多年没有因为什么事物感到兴奋和开心。
    可看到周沫沫的样子，又会觉得特別的美好与纯真。
    “坐车好玩吗？”周砚侧头笑问道。
    周沫沫点著脑袋：“嗯，好玩！比自行车车好坐，屁屁一点都不痛呢~~”
    “那等你哥挣了钱，也买辆车带你出去耍。”周砚笑著说道。
    严飞眼角看了他一眼，这车几十万呢！哪能隨便就挣到了，县长都没配这车。
    “好！”周沫沫点头，“到时候带上奶奶、妈妈、爸爸，还有小叔他们一起去耍！”
    “那我要买辆班车才装得下。”
    “真的吗？那我要把和大白也一起带上！”
    “要得。”
    “买班车了，那我也要去。”段语嫣笑著接过话。
    “好！语嫣姐姐也去。”周沫沫点头。
    严飞嘴角微微上扬，这小姑娘太可爱了，让他不禁想起自己的女儿。
    沿著滨江路开了一圈，在一处江边茶舍门前停下。
    周砚下车，拉开后排车门，周沫沫就自己溜下来了。
    “谢谢。”段语嫣从车上下来，周沫沫已经拉著她的手往前走：“语嫣姐姐你看！那里有卖炸螃蟹的！”
    “你想吃吗？我给你买两个？”段语嫣笑著问道。
    “不吃！妈妈上回说，这么大个螃蟹，壳壳是硬的，不好吃。”周沫沫摇头。
    “那咱们下去喝茶，他们家很多小点心。”
    “好呀好呀！”
    周砚迈步跟上，这处江边茶馆环境挺不错的，沿江建的吊脚楼，古色古香，沿江圈了一片地，摆的竹编躺椅，看著就很舒服。
    楼里搭了个戏台，还有变脸的表演。
    他们选了个看江景的位置，竹椅对著江，往椅子上一躺，手边泡著一杯盖碗茶，微风徐徐，晒著初冬的暖阳，今天起了个大早，又刚吃了午饭，睡意立马就上来了。
    周砚闭目养神。
    “姐姐，这个蝴蝶酥好好吃哦！真的好像一只蝴蝶呢~”
    “这个葱油酥饼也很香，你尝尝。”
    “好酥！也好香！”
    段语嫣则是带著周沫沫吃吃吃，把茶馆的小点心都点了一遍，就连萝卜乾都没放过。
    严飞自己找了个靠边的位置，喝著茶，隨时注意著这边。
    特別关注周砚！
    这小子不光自己长得帅，还有个那么可爱的妹妹！
    很显然，他试图用这个可爱的妹妹让段小姐沦陷。
    偏偏段小姐还就吃这一套！
    谁能拒绝一个可爱又会说话的萌宝呢？
    真是一个狡猾的小平头！
    还是先加更，还有两更
    (本章完)

 第220章 欲买桂花同载酒（二合一）

    第220章 欲买桂同载酒（二合一）
    在江边茶馆坐了一个多小时，段语嫣带著周沫沫吃遍了小吃，又去看了一场川剧变脸，这才带著心满意足的小傢伙打道回府。
    “今天好好玩哦！好吃，也好看，车车也好坐。”周沫沫坐在段语嫣身边，把脑袋轻轻靠在她的手臂上，软软道：“语嫣姐姐，我好开心！谢谢你带我玩~~”
    “不客气。”段语嫣笑著摇头，內心已经在尖叫：天吶！她怎么可以这么可爱！简直是一个天使宝宝！
    “你还没有走，但我已经开始想你了。”周沫沫眼巴巴望著她，“姐姐，那你什么时候会回来呢？”
    “我……”段语嫣犹豫了。
    奶奶跟她回香江，她原本的计划中应该不会再来嘉州了。
    这座位於川南的小城，对她来说，並没有太多的特殊意义。
    奶奶是她来到这里，且待了近一年的原因。
    其他亲戚相处的並没有那么熟络，甚至还比不上会常和她一起出来逛街的宋婉清。
    但现在好像不太一样了。
    周砚做的菜，还有周沫沫这个可爱的小傢伙，让她和嘉州的羈绊无形中加深了许多。
    “等你哥在嘉州的饭店开业的时候，我会回来一趟的。”段语嫣笑著说道。
    “真的？！”周沫沫眼睛一亮，抬起右手伸出了小拇指，“拉鉤鉤！”
    “拉鉤鉤，一百年，不许变。”段语嫣笑著把手指跟她勾在一起，笑著说道。
    “盖了章，就算数了哦！”周沫沫一脸认真的看著两人的大拇指贴在一起，开心的笑了。
    段语嫣也开怀地笑了。
    “姐姐一定要来哦！到时候我让锅锅请你吃饭！”小傢伙说道。
    “周老板，请不？”段语嫣看著前排坐著的周砚笑问道。
    “段小姐千里迢迢来，我肯定请。”周砚也是笑著点头。
    “我可记著了，到时候专挑菜单上贵的菜点。”
    “隨便点，就你那小鸟胃，吃不穷我。”
    “你这么说，明年我把我小叔带来，他一顿饭能吃下去一头牛！”
    “真的吗？真的能吃下一头牛吗？”周沫沫听完惊了，满脸惊奇地追问道。
    这下车里的人都笑了。
    回到邱府，段语嫣拿出早就准备好的文件让周砚签字。
    周砚认真看了一遍后，签下自己的名字，看著段语嫣道：“税和手续费那些……”
    段语嫣说道：“那些你不用管，我们全包了，明天下午你上来一趟，会有人带你去办手续。签几个字就行，我都问过了，流程不算太麻烦，这宅子是我奶奶的，產权很清晰，不存在爭议。”
    “好。”周砚点头。
    谁能拒绝这样的富婆呢？
    可惜富婆只喜欢周沫沫。
    “多谢。”周砚把文件塞回文件袋，看著段语嫣由衷道。
    要不是她，他哪能用一万块轻鬆拿下这院子，还被老太太附赠那么多高价值的家具和古籍。
    “说谢谢显得生分，咱们这叫合作愉快。”段语嫣笑著说道：“要不是你，我叔叔、小姑他们可就真得组团来见老太太了，哪能接她到香江过年。”
    “闔家欢聚，挺好的。”周砚笑著点头。
    “字签好了？”邱老太从院子进来。
    “对，都签好了。”周砚点头。
    “你来，我跟你交代几件事。”邱老太衝著周砚招了招手，向著大门口走去。
    周砚快走两步跟上。
    “我这两个店面出租给卖滷肉的齐老四和卖面的小张已经有两年了，一个月租金是十五块钱，按年来租，租金是月付的，租期要到今年过年那个月过完才结束。”邱老太边走边说道：
    “你看你是继续租给他们到过年，还是打算马上就把店面收回来？不收回来，接下来的租金就你来收。你要把店面收回来也没问题，我给他们付三个月租金当违约金就可以了。”
    周砚闻言思考了一下，说道：“那就按照原来的租约到过年那个月吧，也就两个多月的时间。”
    “好，那我先带你去见一见他们，让他们知道这座宅子换了主人。”邱老太点点头。
    周砚快走两步，上前把厚重的大门拉开。
    因为周砚的一句话，齐老四今天一天都有些心绪不寧。
    周日来码头上游玩的游客不少，来往客商也多，滷肉店的生意今天就没断过，可他的心情却没平日那么美丽。
    那小子，不会真是来买房的吧？
    刚刚还瞧见他上了段小姐的车，跟她有说有笑的，一看就很熟，关係不简单。
    买房就算了，这小子还是他的同行！
    那问题可就大了。
    这是瞧见他生意好，想要把他赶走自己来干啊！
    他的滷肉店在这开了两年，虽然没做起什么口碑来，但钱真没少挣，一个月少说也能挣六七百，逢年过节挣得更多。
    出来玩，人更容易衝动消费。
    坐了游船看完乐山大佛，进店买滷肉的客人都要大方些。
    “半斤猪头肉，一只猪耳朵，三块二毛钱，找你三毛，慢走。”齐老四把店里最后一位客人的钱收了，一抬头便瞧见许久没进他店的邱老太和周砚前后脚进了店，心顿时咯噔一下。
    “邱老太太，您来了。”齐老四连忙堆起笑脸招呼道。
    “齐老四，我来通知你一个消息，我把房子卖了，以后这个房子就是周砚的了，他就是你的新房东。”邱老太开门见山，给齐老四介绍道：“我刚刚跟他说好了，这个店面让你租到过年那个月结束，也就是明年二月底，算下来还有三个月。到期之后怎么谈，你们自己商量，后面的房租你就交给周砚。”
    齐老四脸上的笑容消失了。
    因为笑容到了周砚的脸上，微笑著道：“你好，我叫周砚，你看，我不就给你三个月的时间慢慢腾嘛。”
    “我尼……”齐老四咬牙。
    “今天就想搬啊？”周砚笑眯眯道。
    “尼……你好，我叫齐老四。”齐老四硬是把后边的话给咽了回去，一脸悲愤的看著周砚，“周老板，你嘴里可真是一句实话都没有啊！你那个朋友呢？”
    “我朋友改主意不想买了，我觉得挺好，就买了。”周砚微笑道。
    “好，好！”齐老四气得鼻孔生烟。
    周砚看著他说道：“三个月后，我会把店铺收回，我提前告知你，这样你可以先去物色铺面。”
    齐老四换上笑脸，一边掏烟一边说道：“周老板，能不能再让我多租几个月啊？我可是了两年多的时间才把这滷肉店的生意盘活，把口碑做起来的。”
    “不抽，谢谢。”周砚后退半步，摇头道：“这人流量，你这两年没少挣的，隨便找个地方重新把滷肉店开起来就行了。至於口碑，你就別提了，我还得把店空几个月好让別人知道换老板了。”
    齐老四见他態度坚决，也只好作罢。
    邱老太看著他语重心长道：“齐老四，好好研究一下滷肉的味道，换个地方也一样能做起来的，年轻人，要沉稳点。”
    齐老四连忙端正態度，点头道：“您说得对。”
    邱老太带著周砚去了隔壁麵馆。
    麵馆老板是个中年女人，正在炒麵臊子，听到消息后有些吃惊，也向周砚寻求长租的机会。
    周砚明確拒绝：“不好意思，这店面收回之后，我会把房子拆掉重建，建好就不知道是什么时候了，到时候也不准备再对外出租，所以这三个月你可以找个合適的店面挪过去，提前跟熟客打好招呼，这样也不耽误你生意。”
    老板娘听完愣了一会，有些无奈的嘆了口气：“要得，那我就重新找店面嘛。”
    “小张，你放心，你的麵条做的好吃，价格又不贵，街坊邻居都晓得，你提前发了个通知，他们都会跟著你去的。”邱老太宽慰道：“对了，你往街尾那边点找店面，那边价格要便宜些。”
    “要得。”老板娘笑著点头，“谢谢邱嬢嬢这两年的照顾，你这是准备要去香江享福了啊？”
    邱老太淡然道：“在嘉州日子过的也不苦，去香江见见儿孙，谈不上享福，去看看几十年过去了，香江有没有啥子变化。”
    周砚嘴角微微上扬，老太太还是太优雅了。
    从麵馆出来，老太太说道：“这房子就算跟你交接完毕，等我们去了香江，门钥匙我会让小严给你送到店里。”
    “谢谢您。”周砚说道。
    老太太看著他微笑道：“与其看它腐朽倒塌无人问津，我更期待它能成为嘉州的一张美食新地標，我想你有这个能力做到。等你的新饭店开业了，我再来品尝。”
    “期待您回来。”周砚点头。
    两人往大门走去，周砚开口：“邱老太太，我还有一件事想諮询一下您，您府上的保姆李嬢嬢，我想招她当员工，您与她相处了三年，觉得她品行如何？”
    邱老太脚步一顿，脸上露出了几分意外之色，点点头道：“丽华品行端正，眼里有活，不多嘴，也不偷懒，我和她相处三年从未见她急过眼。你要招她当服务员，我觉得挺合適，她家就是苏稽的。”
    “有您这话，我心里就有数了。”周砚笑著点头，看来他確实没看错人。
    “你人还怪好的，做个饭的功夫，给她找了个班上。”邱老太也笑了。
    周砚说道：“她说您去香江，用不著她了，准备回村种地，我看她干活挺利落的，刚好店里要招人，確实挺合適，等会问问她愿不愿意。”
    两人进了院子。
    邱老太把李丽华喊来，跟她说了这事。
    “去饭店上班？”李丽华愣住，眼里很快亮起了光：“好啊！这哪有不答应了！我可太高兴了！”
    “你都不问问工资？”邱老太笑道。
    李丽华尷尬一笑，看向了周砚。
    周砚说道：“饭店开在苏稽镇，嘉州纺织厂门口，工资跟你在邱府的工资一样，一个月二十，不过饭店会比较忙，早上六点要到店里帮忙处理食材，还要上菜、洗碗，晚上营业结束才能回家，大概七点多，每周日能休息一天。”
    “我干！”李丽华毫不犹豫的点头。
    在苏稽镇上，一个月工资二十块！
    这可比去种田挣得多多了。
    她在饭店干过两年，这些活都乾的顺手。
    饭店的活再累，也没有种地累。
    不用靠天吃饭，每个月踏踏实实的领工资，比啥都强。
    “行，那你等邱府这边事情弄完了，就来上班。”周砚点头，这事比他预想的顺利多了。
    “好，听老板的。”李丽华笑著点头。
    邱老太笑著开口：“不用等了，家里也没啥子事要你弄的，丽华，你现在就去收拾东西，等会让小严送你回苏稽，明天早上就去上班，一点都不耽误。”
    “这几年劳烦你照顾了，我要去香江，不晓得啥时候回来，这房子又卖了，確实没法留你。周砚这人忠厚善良，你去他那里上班，只要好好干，没问题的。”
    “太太……”李丽华闻言眼眶顿时红了。
    “李嬢嬢，我们明年会回来看你们的。”段语嫣也是微笑道。
    “要得。”李丽华点头，转身进去收拾东西，默默揩拭眼泪。
    邱老太看著段语嫣道：“你帮我点二十块钱，把丽华这个月的工资结了。”
    “好。”段语嫣应了一声，翻开小包掏出了三张大团结，笑著道：“还有十块，算是我的一点心意，您觉得合適不？”
    老太太笑道：“你的钱，你愿意给，那就合適。”
    不多时，李丽华就背著一个被单裹成的包裹出来，鼓囊囊的，应该是连著被子一起。
    “丽华，这是这个月的工资，我给你结了。”老太太把钱递给李丽华。
    李丽华后退了两步，连连摆手道：“要不得，要不得，太太，这个月才过了一个星期，我不要工资！”
    “这不仅是工资，也是你这三年工作的一份奖金。其中有十块是语嫣作为你这段时间对她的照顾的一点心意。”邱老太把钱塞到她手里，微笑道：“你好好收著，你晓得我的性格的。”
    “收著吧李嬢嬢，谢谢你这段时间的照顾。”段语嫣也是微笑道。
    “这……”李丽华犹豫再三，还是把钱收下了，红著眼睛说了谢谢。
    她知道太太和段小姐不一样，不喜欢推拉和客套。
    “你们也准备回去了吗？”段语嫣看向周砚。
    “是的，四点钟，回家刚好合適。”周砚点头。
    “好，那路上慢点。”段语嫣点头抽了一迭大团结递给周砚，“这里是一百块钱，今天辛苦你来做这顿家宴，我吃的很开心。”
    周砚还想说什么，段语嫣打断道：“你也知道我性格的，收著，下回还喊你。”
    “那我不客气了。”周砚洒脱收钱。
    段语嫣弯腰伸手捏了捏周沫沫的脸，“下回见，沫沫。”
    “再见，语嫣姐姐，邱奶奶。”周沫沫衝著两人摆手。
    “那我也该回去了。”汪遇走了过来，看著邱綺微笑道：“綺綺，故交在天末，心知復千里，再见。”
    “再见。”邱綺微微点头，笑眼光芒闪烁。
    李丽华坐上了小轿车，扬长而去。
    本来段语嫣也问了周沫沫要不要坐小轿车回苏稽，但被小傢伙拒绝了。
    虽然周砚的二八大槓跑得慢，屁屁又有点疼，路上还有灰，但她还是更愿意坐在哥哥的前槓上回家。
    在豪车和自行车中，她毫不犹豫的选择了自行车。
    说实话，周砚听完有点感动。
    周砚和汪大爷一起骑车回苏稽，路上他能感受到老爷子的情绪有点低落，没嘴上说的那么洒脱。
    也是，书信往来再频繁，到了香江再回到嘉州，那也是一个月前的情绪答覆了。
    哪怕山城那么近，书信往来也得五六天。
    周砚只能宽慰道：“汪大师，人生聚散长如此，相见且欢娱。”
    汪大师笑了笑，低声道：“我接受了离別，却低估了思念。”
    “明明才说再见，我已经忍不住开始想她了。”
    周砚看著风吹乱了他来时梳的整整齐齐的白髮，脸上的皱纹在这一刻变得格外深刻。
    遗憾吗？
    怎么可能不遗憾。
    有重开日，人无再少年。
    他读了那么多书，或许更遗憾吧。
    “欲买桂同载酒，终不似，少年游。”汪遇笑道，侧头看著周砚：“年轻，真好，记得要抓住机会。”
    周砚似懂非懂的点头。
    “我前天淘到了两本书……”汪大师似乎自我和解了，开始跟他聊起书来。
    周砚带著周沫沫回到饭店，赵嬢嬢他们也刚到一会。
    “妈妈，我今天坐了小汽车！可好玩了……”周沫沫一下车，立马蹦到赵嬢嬢怀里，开心地巴拉巴拉一大堆。
    “事情办好了？”老周同志问道。
    “对，今天把字签了，明天下午去办手续过户，段语嫣找人都安排好了，税和手续费也她们出，还是很洒脱。”周砚笑著点头。
    “那就好。”老周同志点点头。
    “房子怎么样？里边大不大？保养的还可以不？我们要是暂时不重新修，能住人不？”赵嬢嬢抱著周沫沫，迫不及待地向周砚问道。
    “房子很大，有十个房间，有个前院，也有个后院，邱老太太还给我们留了一些家具，品相都非常好。红木做的椅子，黄梨木做的八仙桌，满螺鈿的衣柜，真想住人，把被子卷上去就能住。”周砚说道：“还有两个店面，一个月能收三十块钱的租金。”
    “邱老太太人也太好了吧！送那么多好东西，挺好的，一个月还有三十块的稳定进帐！这房子硬是买得！”赵嬢嬢喜笑顏开。
    周砚也是笑道：“他们周五去香江，等钥匙拿到了，我带你们去看看我们的新家嘛。”
    “要得！”
    “要去！连夜都要去看看！”
    赵嬢嬢和老周同志的脸上满是期待。
    这章少八百……明天补
    (本章完)

 第221章 老子也是出门遇到鬼了！（6k二合一

    第221章 老子也是出门遇到鬼了！（6k二合一）
    一万块钱买的新房，他们今天乐呵呵地沿着房子外围转了一圈，越看越满意，越看越喜欢。
    人流量太大了，东大街上开满了各种商铺，摆摊的个体户也很多。
    嘉州码头是嘉州如今最重要的水道港口，客船可以直接前往山城、宜宾等地，来往客商不少，船上下来就想找点吃的，或是临上船了想带点嘉州特产走，出手都颇为阔绰大方。
    看嘉州大佛的游船也是从这起航的，能去对岸乌尤寺，登山看大佛，也能直接坐船游岷江，船上看大佛。
    嘉州大佛闻名中外，闻名而来的游客可不少，出来玩，吃饭、买东西也比平日要大方。
    周砚眼光真不错，这地方可不光是嘉州本地人喜欢来逛，每天来往的外地人都能带来不少生意。
    以后真把店搬上来，生意肯定也不会差。
    赵铁英都想好了，正对着码头大门口的方向修一个大灶台，天天把跷脚牛肉炖在那里，牛骨汤的香气飘散开来，从船上下来的饥肠辘辘的客人闻着味就来了。
    “妈妈，院子里还有一个大大的秋千呢！鱼缸里养着金鱼，还有好多房间可以躲猫猫，可好玩了。”周沫沫同样满眼期待的问道：“我们什么时候搬家呢？”
    “这就想搬家了？”众人闻言都笑了。
    “还早着呢，咱们还要在这里开店挣钱。”赵嬢嬢笑着捏了捏她的脸，想了想又道：“要不咱们过年上去住几天？到时候把大家一起喊来热闹热闹？也好让大家知道咱们以后在嘉州的家在哪里。”
    “我看要得。”老周同志点头。
    “我觉得也可以，东西都是现成的，到时候买两床被子就能住。”周砚笑着点头。
    “要得！到时候我去买，打两床新被。”赵嬢嬢点头，已经开始认真盘算起来：“还要买个新暖壶，买两个搪瓷盆……”
    “妈妈，我想要一个新的小枕头~”
    “要得，回头我给你做一个。”
    “木啊~爱你妈妈！”
    看着每个人脸上的笑容，买房对于家庭的意义，周砚在这一刻深刻感受到了。
    那种喜悦和对生活充满了盼头的感觉，是他独自获得任何东西都无法比拟的。
    家，让这种获得感放大了。
    “你说打算把这个房子推翻重建，啥时候开始整呢？”老周同志问道。
    赵嬢嬢闻言也是看向了周砚。
    周砚略一思索道：“年后再慢慢规划，我要考虑下是一次性把它整巴适，还是先简单整一下，过几年等修建楼房的各方面技术有了进步再好好整。”
    “你要准备修成两三层的楼房，估计要不少钱哦，他们说红砖和水泥多贵的嘛。”赵嬢嬢说道。
    “章老三为了给儿子娶老婆，今年年初在镇上修了幢一层半的楼房，面积不到一百个平方，了四千多块钱，欠了一屁股债。”老周同志说道，“外面红砖墙，里面也是红砖墙，家具也没几样，还没我们现在楼上安逸。材料太贵了，人工反倒算便宜的。”
    周砚笑了笑道：“我要修的话，标准肯定比章老三还要更高一些。一楼门市挑高，至少三米五以上，这样才显得宽敞明亮，以后要是装修吊顶，也有更多的发挥空间。
    二楼要是考虑做成包厢，那我们三楼可能还要再修一层拿来住。
    水泥预制板我觉得不太靠谱，想看看能不能做成钢筋混凝土整体浇筑框架，以后要是遇上小地震也不容易开裂倒塌，住着安心些。”
    这个问题，这段时间他其实一直在思考。
    四川跟其他地方不太一样，每年都得晃几下，这事是没法避免的。
    现在乡下还有人在建土夯房，能建上砖瓦房的都是村里有本事。
    周砚不太了解当下的建筑行情，但心里更偏向于用钢筋混凝土框架，保证整体框架强度。
    安全，始终是第一位的。
    这事，他准备哪天找孟安荷了解一下行情，她是建筑院的领导，肯定更清楚。
    老周同志沉吟道：“钢筋混凝土现浇，怕是要用好多水泥和钢筋哦，你房子那么宽，算下来要的钱怕是不得了哦，章老三家用的是水泥预制板，他说还是安逸。”
    周砚笑着说道：“修房子是一笔钱，我们要去城里开饭店，肯定不能像现在这样随便，需要进行整体装修，这里还要再准备一笔钱，我估计最后弄下来，要到四五万块钱。”
    “四五万！”赵嬢嬢和老周同志听完都惊呆了。
    这要放以前，可真是一个天文数字。
    毕竟老周同志杀一年牛还挣不到一千块，要四十年不吃不喝才能挣到四万块。
    赵嬢嬢笑着道：“我看行！我们努力干半年，平时少点，多存点，不就挣到了！既然要整，那就一次性整巴适！”
    “听你妈的。”老周同志点头。
    “听妈妈的话！”周沫沫跟着点头。
    周砚笑着点头：“要得，那就听妈的，回头我去打听一下行情，再找个专业人士帮忙画个设计图，我们建一个嘉州美食新地标出来！”
    一家人拧成一股绳，团结一心搞事业，这种感觉周砚可太喜欢了。
    周砚没那么大野心，他就想在嘉州搞个百年老店，几十年后都不显过气，提前多点钱夯实基础也是值得的。
    “对了，我今天招了个新服务员，明天早上就会来上班。”周砚说道。
    “你不是去做饭吗？怎么就突然招了个服务员？”赵嬢嬢大感意外。
    周砚把李丽华的基本情况说了一遍。
    赵嬢嬢听完笑着点头：“要得，手脚麻利，品行端正，这两点就足够了，找个人，我和赵红立马就要轻松不少。”
    周砚抬手看了眼表，“五点了，我去整晚饭，早上那只鸡只取了鸡胸肉，我早上还买了芋儿，今天晚上就吃芋儿鸡嘛。”
    “好！我喜欢吃芋儿~”周沫沫立马蹦着道。
    “要得，上回你师兄整的芋儿鸡好吃的很。”赵嬢嬢也是笑着点头，“我去给你削芋儿。”
    “我去给灶灶喂饭饭~”周沫沫跟着往厨房跑。
    “我第一回整，肯定不如郑师整得好，多练习嘛，回头过年聚餐才拿得出手。”周砚笑着转进厨房。
    一个小时后，周砚端着一大盆芋儿烧鸡出来。
    色泽红亮，香气扑鼻。
    【一份不错的芋儿烧鸡】
    周砚嘴角微微上扬，比起郑师兄做的确实差了一个档次。
    不过对于初次尝试复刻的周砚来说，能够步入【不错】这个门槛，已经十分满意。
    上回没白学。
    刀工、火候、调味的全面提升，带来的好处正在凸显。
    对于这种烹饪技法相对简单的菜，只要有人愿意认真教他一回，他就能大差不差复刻出来。
    但从【不错】提升到【相当不错】再到【极其不错】，那就需要不断地练习了。
    赵嬢嬢从厨房出来，她的手里端着另一份芋儿鸡
    【一份不够完整的芋儿烧鸡】
    ——周沫沫特供减辣版。
    考虑到小家伙实在吃不了太辣的菜，所以周砚在炝辣椒之前，先给周沫沫单独盛了一碗出来。
    这样就不用涮米汤了，微微辣味来自于豆瓣酱，香味不减，只是少了些麻辣滋味。
    早上还剩了些猪头肉，周砚切了一盘，然后把剩下的一斤猪头肉切了，送到了隔壁保卫科，可把值班的保卫科干事们乐坏了。
    “哇喔！今天的芋儿好好吃哦！比上次的还要好吃呢~~”周沫沫夹了一个芋儿咬了一口，大眼睛亮晶晶的，立马开始夸夸。
    “这碗都是你的，慢慢吃。”周砚笑着说。
    “这么多吗？我好幸福哦！”周沫沫嘴巴微张，想了想，抬头看着周砚问道：“锅锅，我要是吃不完的话，可以留着明天早上吃吗？我想把面面放在里边拌着吃！”
    “当然可以。”周砚笑着点头，小家伙的拌面之魂已经觉醒了啊，还知道把吃不完的好菜留着明天下面。
    周砚先给自己盛了碗米饭，从红汤里夹起一块芋儿，小口吹了吹，喂到嘴里。
    芋儿裹着浓稠的酱汁，鸡肉的鲜香融入汤汁，又被芋儿吸收，轻轻一咬就在嘴里化开，一口下去，麻辣鲜香，细腻柔滑。
    味道是不错，不过周砚细细品味，芋儿的口感似乎过于耙软了一点，下芋儿的时机早了点，芋儿过于耙软，便会溶于汤汁，汤汁变得过于浓稠了些。
    再吃了一块鸡肉，口感依旧鲜嫩，但细嚼又稍差些许。
    或许和鸡是早上杀的，放了大半天有一定关系，也可能是火候还要略做改进。
    周砚在总结经验，但丝毫不影响赵嬢嬢和老周同志大快朵颐。
    “嗯！好吃！我感觉没啥区别的！味道巴适得很！”赵嬢嬢嗦一根鸡爪，相当满意道。
    “是好吃。”老周同志扒拉着米饭，也说道：“这汤汤等会留着，明天早上我也要用这个下面。”
    一锅芋儿烧鸡，吃到最后只剩下半盆汤和几块鸡肉。
    芋儿果然一块都不剩。
    老周同志端着碗去洗，赵嬢嬢拿了毛巾把桌子仔细抹干净。
    周沫沫吃饱了饭，换到隔壁桌去看小人书了，今天看《武松打虎》，盯着那头吊睛白额虎看了许久，回头看着周砚问道：“锅锅，老虎是长这样吗？看着跟好像啊。”
    “因为他们都是猫科动物，不过老虎可大只了，跑的快，又会爬树，还会游泳呢。”周砚笑着给她解释道。
    “那他为什么要打老虎呢？”周沫沫指着画上的武松问道。
    周砚突然意识到小家伙还不识字，还不懂这是一个什么样的故事，便在她身边坐下，笑着给她讲解道：“他叫武松，路过景阳冈……”
    周砚按着小人书的画给她讲了一遍《武松打虎》的故事，小家伙听得可入迷了，听到‘武松跃上虎背，左手揪住虎头皮，右拳猛击其头，直至老虎七窍流血而亡。’，还跟着拍手叫好。
    “武松好厉害！把这只吃人的老虎给打死了！他是英雄！”周沫沫拍着小手，两眼放光，“我也要学功夫！以后我要去打老虎！”
    “那下回明哥来了，你跟他说。”周砚笑道。
    不过在川渝，等她长大了，应该是老虎那个生态位的。
    “真有意思，我也要画老虎！”周沫沫从凳子上溜下来，跑到柜台后边把她的蜡笔和画册抱了出来，重新爬上凳子，认真画了起来。
    周砚和老周同志下了三盘棋，一子之差憾负。
    “儿子，你还得再练两年。”老周同志一脸得意的抱着女儿，搂着老婆上楼睡觉去了。
    周砚笑着摇头，把象棋收入盒子，从柜台里拿出信纸，拧开钢笔盖子，顿了顿，开始刷刷在纸上写了起来。
    买下邱家老宅，对他而言是迈出了进军嘉州的第一步。
    也会是非常重要的一步。
    一个多月前的灵机一动，没想到这事最后真成了。
    这种感觉，还挺特别的。
    他想和夏瑶分享这份喜悦，也给邱绮和汪遇的故事，画上一个阶段性的句号。
    邱小姐去了香江，汪遇留在了苏稽。
    或许一封封跨越千里的信，会成为他们之间新的羁绊。
    ……
    第二天天蒙蒙亮，小周同志和老周同志早早起床出门。
    一开门，门外就站着一个人影。
    “嚯！”周砚吓一跳，抬起手电照了一眼，有些惊讶道：“李嬢嬢，你啷个这么早就来了？”
    门口站着的正是李丽华，身上穿了件靛蓝色的罩衣。
    “周老板，上班第一天，我怕迟到了嘛，所以早点过来。”李丽华有些不好意思的搓手道，“你们这是准备出门买菜啊？没得事，我在这等你们回来嘛。”
    “外面冷，进来坐嘛。”周砚笑道，顺便给她介绍道：“这是我老汉儿。”
    “周淼，你喊我周老四也可以。”周淼说道。
    李丽华笑着点头：“要得，我叫李丽华。”
    周砚把灯给她打开，让她在店里坐着，然后跟老周同志去买菜。
    等他们买完菜回来，赵嬢嬢和李丽华已经在店里喝着茶，聊的火热，不时有笑声传出。
    “倒是熟得快。”周砚小声道。
    “你妈性格好，跟谁都熟得快。”老周同志嘴角微微上扬，可骄傲了。
    “回来了。”赵嬢嬢见两人推着自行车进门，笑着起身帮忙提菜。
    李丽华也跟着上前来，帮忙把车前杠挂着的鸡给提下来。
    “妈，这位就是新来上班的李丽华李嬢嬢。”周砚笑着说道。
    “我晓得，当年我们还是苏稽镇同期的女民兵，李姐说她认得我。”赵嬢嬢笑着说道。
    “当年铁英拿了打靶第一名，还拿了标兵，是我们女民兵的榜样，我肯定记得噻。”李丽华感慨道：“一晃都是十六七年前的事情了。”
    “就是，我枪都好多年没摸过了。”赵铁英也是有些感慨。
    说话间，赵红和周立辉也来了。
    赵嬢嬢给赵红介绍了一下李丽华，得知新来了一位服务员，赵红可高兴了。
    三人一边干活一边摆龙门阵，倒是很快就熟络起来了。
    李丽华干活是把好手，即插即用，帮着赵嬢嬢处理牛杂，动作利索又娴熟。
    “李姐，你之前弄过牛杂？感觉你翻牛肠这些都多熟练的。”赵嬢嬢笑问道。
    “之前在饭店上班，毛肚经常整，饭店有道毛血旺用得着毛肚，牛肠是第一回弄，但之前经常洗肥肠，他们店里的肥肠是招牌菜，卖的特别好，一个早上要洗十来副。”李丽华的脸上露出了几分自信，“我肥肠洗的特别干净，洗的还快。”
    正在炒臊子的周砚闻言心头一动，这不巧了吗！
    他正考虑着把卤肥肠提上议程，但之前考虑到人手不足，暂时搁置。
    李丽华擅长处理肥肠，简直是专业对口啊！
    肥肠处理麻烦，处理不好一股骚味，所以一般很少有人在家自己做。
    但肥肠可是不少老饕的心头好，也是深得川菜厨师青睐的一种食材，做法相当多变。
    卤肥肠、干煸肥肠、干锅肥肠、红烧肥肠、软炸扳指、豌豆肥肠汤，还常做为重要配菜出现在其他菜中，肥肠鱼、肥肠血旺、肥肠豆腐脑……
    甚至周砚还见识过……肥肠咖啡。
    作为一名美食博主，这吃法连他都感觉到了震惊，愣是没敢尝试。
    当然，最有名的还得是当世最强阳谋——九转大肠。
    口感独特的肥肠，凭借着式的烹饪，成为了一道道美食，深受老饕的喜欢。
    周砚别的不会，但卤肥肠的完美技法，早已烂熟于胸。
    得了李丽华这位洗肥肠的干将，周砚已经开始蠢蠢欲动。
    卤菜已经许久没有更新新菜，是时候上新了。
    有了李丽华的加入，赵嬢嬢和赵红的工作明显轻松了许多，甚至连老周同志的工作都被分担了一部分。
    周砚让她切土豆片试了试，切了几个之后，便基本能都达到够用的水准。
    说干过墩子，确实没吹牛，直刀法用的还是比较娴熟。
    而且她很有界限感，周砚做菜的时候，一般都不会出现在灶前。
    刚来第一天，主要负责打下手，赵嬢嬢让她干啥就干啥，先把饭店的基本流程给摸清。
    “生意太好了，那么多客人来吃饭，比我之前在嘉州待的那家饭店生意还好。”中午营业结束，李丽华抱着一个木桶收碗，不禁感慨道。
    “周砚做的菜味道好，口碑一天天做起来，生意才会越来越好。”赵嬢嬢笑着道。
    “就是，老板炒的菜味道太巴适了，面条也好吃。”李丽华深以为然的点头。
    “妈，我出门去了。”周砚换了身衣服下楼来，挎了个包，打了声招呼，推着自行车出门。
    他去了趟嘉州，严飞开车带着他和邱老太去把过户手续那些办了。
    回到邱府门口，周砚手里拿着房产证，笑容满面。
    他也是有房的人了。
    “邱老太太，谢谢您。”周砚把房产证揣包里，还是向着邱老太道了声谢。
    “不客气。”邱老太微笑道，“小周，那我们也再见了，等明年你的新店开业，我也回来凑个热闹。”
    “期待您回来，再见。”周砚微笑点头，再见，邱小姐。
    齐老四站在卤味店门口，看着周砚骑车离去的背影，眉头都快拧成一个川字了。
    “老板，跟你打听个事，这房子要卖啊？有没有什么新消息啊？”一个胖乎乎的中年男人笑眯眯走了过来，递上了一根烟。
    齐老四哪有什么心情抽烟，撇了撇嘴道：“都卖出去了你才来问，吃屎都没赶上热乎的。”
    “啊？卖出去了！”黄鹤的手一抖，手里的烟掉到了地上，惊道：“啥时候卖出去的？卖给谁了啊？”
    “就昨天嘛，邱老太都带新房东来跟我们打过照面了，让我们以后房租就交给新房东。”齐老四叹了口气，“你说我倒霉不？那么多人来问这个房子，偏偏最后买下来的是我的同行，老子也是出门遇到鬼了！”
    黄鹤脑子嗡嗡的，呼吸都急促了几分，“是个卖卤肉的？城头哪家嘛？”
    “我啷个晓得哪家，反正他做的卤牛肉，邱老太吃了都满意得很，还让他上门做菜。”齐老四摇头，想了想，又道：“名字好像叫做周……周砚，刚刚才骑着自行车走的嘛，看样子是把房产证都办下来了。”
    “周砚！你是说周砚？！”黄鹤目瞪口呆，一下子抓住了齐老四的手：“你搞错没得？你是说一个二十岁左右的年轻人？”
    “你莫搞我！老子有婆娘娃娃的！看到你这种脸圆圆的我都害怕。”齐老四连忙把手抽了回来，往后退了两步，有些警惕的看着他。
    “你不要误会，我也有婆娘娃娃的。”黄鹤尴尬一笑，但还是忍不住追问：“新房东真叫周砚啊？”
    “对，就叫周砚，二十岁出头的样子，长得特别高。”齐老四点头，看着黄鹤道：“你认识啊？”
    “认得……”黄鹤苦涩一笑，怎么会认不得。
    周砚、二十岁、卤牛肉……嘉州找不出第二位了。
    这下房子没买到，还坑了八百进去！
    回家怎么交代？
    我日……
    (本章完)

 第222章 哦，山城那位！（66k二合一）

    第222章 哦，山城那位！（6.6k二合一）
    “黄小鸡！你就是这样子办的事？！”
    “你告诉我！现在那八百块钱买的破瓦房，你打算啷个整？”
    “劳资也是信了你的邪！莫扒拉老子！”
    飞燕酒楼，赵淑兰怒目圆睁，拳头已经攥紧了。
    黄鹤缩着脖子，站在柜台另一角，嗫嗫道：“哎呀，淑兰，娃娃还在，你给我点面子嘛，这事就算了。”
    黄莺和黄兵站在一旁磕着瓜子看戏。
    “妈，没得事，你不用管我们，就当我们不存在。”黄莺不以为意的摆手。
    “就是，妈你消消气，别把手打痛了。”黄兵跟着点头，不知从哪找了鸡毛掸子往他妈手里递。
    “黄兵！劳资早晚要收拾你！”黄鹤急了，又往旁边挪了点，冲着黄兵龇牙。
    黄兵往赵淑兰那边凑，怂恿道：“妈，你看，老汉儿还不服气呢！”
    “啪！”赵淑兰扬手先给他屁股来了一下。
    “嘶！”黄兵疼的跳脚，一脸无辜，“妈，你怎么还打我呢？”
    “劳资看到你也烦！”赵淑兰白了他一眼。
    “嘿嘿，你看，你老娘眼里容不得汉奸！”黄鹤乐了，笑得有些得意。
    “啪！”
    下一秒，鸡毛掸子也落到了他的屁股上。
    黄鹤表情一阵变幻，愣是忍住了没叫出声。
    “不痛是吧？”赵淑兰扬手又是一掸子。
    “痛痛痛！哎呦！”黄鹤连忙喊道。
    “还敢喊！”赵淑兰扬手作势又要打。
    黄鹤连忙闪到黄莺身后，带着几分委屈道：“莺莺，劝劝你妈，这房子不是我们父女俩眼光一致看中的嘛。”
    “妈，算了算了，都不容易。”黄莺笑着上前安慰道，顺便把鸡毛掸子从赵淑兰的手里给下了，“你看，这不就证明了你的眼光比我们准，更有前瞻性，这家还是得你来管才得行。”
    赵淑兰听得嘴角疯狂上扬，点点头道：“还是莺莺懂事，说的有些道理。”
    “对对对，就是这个样子。”黄鹤疯狂点头，女儿好啊，还是得女儿。
    “老汉儿，你说邱家老宅被周砚买去了，那他是买来自己住，还是准备把饭店搬上来呢？”黄莺看着黄鹤问道。
    “一万块钱买个老房子，如果只是为了住，那不亏大了。”黄鹤沉吟道：“周砚是个精明的小伙子，他买邱家老宅，肯定也是看上了那地段，多半是想要把饭店开到嘉州来。”
    “真的啊？！那太好了！”黄莺眼睛一亮，笑着道：“那破瓦房留着呗，回头等我挣了钱，我就在那修个小房子，以后出门就去周砚店里吃饭，还能和他做邻居呢。”
    黄鹤和赵淑兰面面相觑，表情都有些古怪。
    黄兵听完也是眼睛一亮：“还有这种好事啊！那你建起来可得分我一个房间！”
    “那不行，你跟你以后的老婆住去。”黄莺摇头。
    “行了行了，修个锤子，那个房子只有一条小巷巷进去，自行车都掉不了头，你们还进去修个房子，不是发神经吗。”赵淑兰翻了个白眼，“本来要是能拿下前面的房子，连在一起修是可行的，现在要考虑的是怎么脱手，回点本钱。”
    黄鹤沉吟道：“要不我去找周砚问问看？能不能从他手里把邱家老宅买下来。”
    “多少人盯着都拿不下的邱家老宅，周砚凭什么拿下？说明人家成功说服了邱家老太太。这背后做了多少事，付出了多少心血，可想而知。”赵淑兰看着他道：“我问你，要是你费尽心思，掏空家产，甚至还背了债拿下这房子，你愿意卖吗？”
    黄鹤挠头：“那……得加钱。”
    “你还敢加钱！”赵淑兰黛眉一挑。
    “不加，不加了！”黄鹤连忙摆手。
    “周砚能拿出一万买这个房子，说明你就算加个千八百，他也看不上。”赵淑兰冷静道：“那你觉得你要加多少？五千？一万？黄小鸡，你拿得出这么多钱吗？掏空家底买下来，你上哪找钱建房子去？”
    黄鹤想了想，不说话了。
    赵淑兰语气也柔和了几分：“你把消息放出去，看有没有人要那破瓦房，先按八百卖一个月，要是没人要，再降点慢慢卖。”
    “要得。”黄鹤点头，有点丧气，这事他积极筹划了一个月，找遍了各种关系，光是打听消息都了上百块了。
    眼瞅着苏稽那边有点汪遇的眉目了，结果却被周砚给捷足先登了。
    心里可太不得劲了。
    “砚哥好厉害啊！竟然掏的出一万块钱买房，太有实力了！”黄兵后知后觉，忍不住惊叹道。
    “是啊，周老板这饭店也没开几个月吧。”黄莺同样点头，周二娃饭店的生意太好了，三餐皆客人满堂，想了想，道：“老汉儿，我觉得我们现在应该考虑一下，要是周老板把饭店开到嘉州，会对我们的生意造成多少影响和冲击吧？那个时候，卤肉可不会再给我们任何优待了。”
    “没得事，我们针对的客户群体不一样。他选择那个地方开饭店，肯定是想吃下来往客商和游客。我们飞燕酒楼靠的是多年口碑积累的老主顾，还有请客聚餐，有高端宴请需求的客人。”黄鹤不以为意的摆了摆手，“别的不说，光是我们飞燕酒楼的装潢，他就没法比，这就叫底蕴。”
    “他能拿一万买老房子，为什么就不可能拿几万出来修个体面的酒楼呢？”黄莺看着黄鹤，“以我对周老板的观察，他绝对不是将就的人，就那现有的两个小破店面，还不如他现在那个饭店呢。”
    黄鹤皱眉思索了一会，两手一摊，笑着道：“那有什么好发愁的呢？嘉州从不缺天才厨师，也不缺突然惊艳四方的饭店。可能够传承百年的，依然只有飞燕酒楼和乐明饭店。
    你们爷爷说了，做好菜，待好客，嘉州城里那么多人，没有哪家能吃得完，只要守好我们老黄家的基业，且往后再看二十年。”
    黄莺若有所思地点头，也跟着笑了。
    ……
    周砚半道去了一趟一中，把两个套着网兜的饭盒放在了门卫室，上边别了一张写着周明名字的纸，背后写了里边装了啥，托门卫大爷给周明说一声。
    他给周明带的卤味，为了让明哥学武术，他可真是煞费苦心。
    “谢了啊大爷。”周砚把烟揣回兜里，骑上车离去。
    他虽然不抽烟，不过口袋里随时揣着一包玉溪。
    男人之间，很多时候递根烟能快速拉近距离，且让对方更乐意帮你干点小事。
    拍了拍挎包，周砚蹬着自行车往苏稽方向骑去。
    房产证到手，买房的事情便算是尘埃落定了。
    邱老太和段语嫣再住几天，然后直接去香江，到时候严飞会把钥匙给他送到店里来。
    ……
    下课铃声响起，学生们涌出一中大门，各自回家。
    学生们走的差不多了，周明推着自行车和宋婉清并排而行，两人走过两个街口，这才默契的上了自行车。
    宋婉清坐在后座上，扶着座椅，和周明闲聊着，嘴角微微上扬。
    不多时，便到了东风巷，自行车停在了院子门口。
    “那么，明天见，周老师。”宋婉清微笑道。
    “宋老师，等一下。”周明弯腰，从车篮里拿起两个饭盒，笑着递给她：“给你带的卤味。”
    宋婉清有些惊讶：“啊？你什么时候带的？你今天不是一早就来出早操了吗？”
    “周砚今天来嘉州办事，我让他顺路带的。”周明解释道。
    宋婉清接过饭盒，手往下一沉，“好沉，里边是什么？”
    “周砚做的卤猪蹄，特别好吃。小时候我奶奶只有过年的时候会卤猪蹄，只有最小的那个孩子才能吃到半个，在周砚学会之前，我都好多年没吃过了。”周明笑着说道：“你可以把它隔水蒸一下，热的卤猪蹄口感更好，另外还给宋老爷子带了点卤猪头肉下酒。”
    “卤猪蹄！”宋婉清眼睛一亮，很快又有些不好意思道：“周老师，这也让你太破费了！卤猪蹄多少钱，我要算给你，就当是你帮我带的。”
    “宋老师，我天天借你的自行车都没说给你结钱呢，你这样太见外了。”周明看着翻荷包的宋婉清，掉转车头往外骑去，一边说道：“明天早上你有早读课，我来接你啊！再见！”
    宋婉清看着蹬着自行车离去周明，脸上露出了笑，脆生生的应了一声：“好！再见。”
    她转身刚要敲门，门已经向里打开了。
    宋长河站在门里边，看着笑吟吟的宋婉清，眉头一拧。
    没等他开口，宋婉清已是扬了扬手里的饭盒：“周明给你带的卤猪头肉，要不要吃嘛？还有卤猪蹄，你不吃我自己一个人独享了。”
    宋长河看着她道：“你一个人吃独食不会觉得孤独吗？”
    宋婉清摇头：“一个人待着会觉得孤独，一个人吃独食不会。”
    “女娃娃晚上要少吃点，才能保持健康的身材。”宋长河轻咳了一声：“我来帮你分担一点。”
    “你要记得，这是周明给你带的。”
    “我不晓得，我吃的是你给我带的。”
    “那我要是欠他太多恩情还不完啷个整呢？”宋婉清一边往院子里走一边说道，“以身相许吗？”
    宋长河有点急了：“不得行！你读这么多圣贤书，就是这样教你的吗？吃个猪蹄啷个就要以身相许！我有退休金，明天你就把钱给那小子。
    姑娘家家不能太贪吃，不要因为两口吃的误了终生，眼睛还是要放亮一点，你要是乱整，我回头怎么跟你妈老汉儿交代？”
    宋婉清狡黠一笑：“到时候你就跟他们交代：你们交给我的任务已经圆满完成，找了个不错的小伙子，准备把你们这晚婚的老姑娘嫁出去了。”
    宋长河闻言也笑了，无奈摇头。
    他能怎么办呢，这丫头就是犟拐拐，从小到大认定了事情，十头牛都拉不回头。
    “我去把卤猪蹄和卤猪头肉热一热，我们就吃饭了哈。”宋婉清提着饭盒往厨房走去。
    “猪头肉不要热！热了没了口感，味道差一半！”宋长河连忙开口道。
    “哦。”宋婉清把卤猪头肉放下，提着卤猪蹄进了厨房，过了一会，用毛巾包着饭盒出来。
    打开饭盒，里边躺着一只劈开成两半的卤猪蹄，色泽红亮，面上泛着油润的光，几乎挤满了整个饭盒。
    好大一只，塞的满满当当，浓郁的卤香随着热气蒸腾而起。
    “咕噜~”
    宋婉清的喉咙滚动了一下，咽口水的声音超大声。
    她今天下午连着上了两节课，站了一个下午，正是饥肠辘辘的时候。
    “我的天！这猪蹄看着好棒啊！”宋婉清已经忍不住赞叹。
    “看着是不错。”宋长河也是跟着点头。
    “来，爷爷，你一半，我一半。”宋婉清拿起筷子，从饭盒里夹起半只猪蹄，小心放到了宋长河的碗里。
    这猪蹄可太软烂了，筷子一夹就陷进了皮肉里，夹起来颤颤巍巍的，像是随时都要散开一般。
    把饭盒拖过来，宋婉清夹起另外半只猪蹄的一角，直接低头啃了一口。
    “唔！这感觉！天呐——”
    肉皮一抿就脱骨，骨肉间的筋咬起来软软糯糯的，这一口咬下去，满口卤香，灵魂都跟着颤了颤。
    香！太香了！
    一口下去，满满都是肉的感觉，太让人满足了。
    热卤猪蹄！
    这种感觉太棒了！
    是哪个天才发明的吃法啊。
    对面的宋老爷子也吃的连连点头，赞叹道：“周砚真厉害，这厨艺比我们之前单位食堂的黄师傅好太多了，要不你考虑考虑周砚嘛，我觉得这个小伙子接触下来还是不错的。”
    宋婉清哭笑不得道：“爷爷！你刚刚才说姑娘家家不能太贪吃，不要因为两口吃的误了终生！更不要因为一个猪蹄就以身相许！”
    “我是这样说的吗？也不止是一个猪蹄嘛，你看还有卤猪头肉、红烧排骨、牛肉烧笋干、雪鸡淖……”宋长河掰着手指头道。
    “周老师他不一样。”宋婉清摇头。
    “哦？有什么不一样？”宋长河抬眼看着她。
    “他身上有股少年气，从我十多年前认识他到现在，一直如此。”宋婉清微笑一笑道：“我从未见过像他这样单纯的人，活的简单而纯粹。”
    宋长河看着她，嘴角也是微微上扬，低头吃猪蹄，不再多言。
    “猪蹄还是得抓着啃才有感觉。”宋婉清放下筷子，伸手抓起半个猪蹄，开心地啃了起来。
    ……
    “李姐，先把这桌收出来。”
    “李嬢嬢，三号桌，一份鱼香肉丝和一份麻婆豆腐，上菜。”
    “李姐……”
    李丽华堪称最强雇佣兵，入职第一天，便快速融入饭店的快节奏经营中。
    动作利索，能准确执行指令，不偷奸耍滑。
    周砚觉得这就是优秀员工的标准。
    他从邱老太手里接手的员工，还真是捡到宝了。
    晚上营业结束，李丽华把最后一张桌子抹干净，直起腰杆长舒了一口气，笑着道：“不得了，生意太好了！果然厨艺好的厨师，不管把饭店开在哪里，生意都能做的那么好。”
    她在邱府干了三年，偶尔回苏稽，还真想不到一家开在镇上的饭店，生意能好到这种程度。
    从早上卖面开始就能坐满，下午和晚上更是坐到坐不下，客人需要排队等待。
    等得久的，从下班开始要等一个小时呢，偏偏客人坐在门口摆龙门阵都能坐得住。
    这在嘉州城里的饭店都是见不到的。
    营业一开始，感觉人跟个陀螺一样，根本停不下来。
    “嬢嬢，喝水，辛苦了~~”周沫沫捧着一杯温水过来，递给李丽华。
    “哎呀，沫沫好乖哦，谢谢你啊，下次我自己来端哈。”李丽华连忙伸手接过，喝了一口水，感觉一身疲惫都消除了大半。
    “不客气。”小家伙甜甜地应了一声，又跑去端另一杯水给赵嬢嬢：“妈妈，喝水~”
    赵嬢嬢一口把杯子里的水都喝光，负责点菜接待的她，两个多小时下来，喉咙都要冒烟了，笑着摸了摸周沫沫的脑袋，看着李丽华道：“李姐，你还是阔以哦，啥子都干得来，而且干得都不错，你一来，我今天都轻松了不少。”
    “我也感觉这是最近最轻松的一天，李姐干活硬是一把好手。”赵红也是笑着说道。
    “我今天手忙脚乱的，你们这样夸我，我都不好意思了。”李丽华的手垂在面前，有些拘谨，不过得到肯定，心里还是挺开心的。
    “上班第一天，确实干得不错。”周砚解了围裙从厨房出来，看着李丽华说道：“李嬢嬢，从明天开始，你早上六点到饭店就可以了，不用提前。
    早上主要负责帮忙处理食材，中午和晚上的营业时间，你就负责辅助赵红嫂子上菜，以及包揽收桌的工作，晚上洗了碗，收拾好卫生，就可以下班。”
    “要得。”李丽华笑着点头，得到老板的认可，她心里更安定了。
    周砚看着她笑道：“是不是比你在邱老太太那里要累得多？”
    李丽华笑着说道：“说实话，工作量是要大得多，不过我干的很踏实，也很开心。老板你放心，这活我干得住。”
    周砚点头：“要得，你好好干，二十块钱是底薪，你要干得好，另外还有奖金。”
    “二十块就很多了，还要啥子奖金哦。”李丽华摆手，对于这份工作她已经很满意。
    三人一起洗碗，一人洗，一人漂，一人负责装入背篼，洗碗效率提升了不少，不多时便洗完了。
    今天剩了点卤猪头肉和牛肉烧笋干，周砚匀了匀，给李丽华和赵红打包带回去。
    “这么贵的牛肉和猪头肉，老板你自己留着吃嘛。”李丽华还有些不好意思，不敢伸手接。
    “我们吃不了好多，明天又有新鲜的，你提回去再炒个素菜，他们就有得吃，免得回去还要忙来忙去。”赵嬢嬢给她舀了一盅剩下的跷脚牛肉汤，把饭盒往她手里一塞，笑着道：“回去早点休息，明天还有得忙。”
    “就是，李姐你不拿，我怎么好意思拿呢。”赵红也是笑着说道。
    “你们太好了，我……”李丽华有点哽咽。
    这和她上一回在饭店上班的感觉可完全不一样，那领班天天跟防贼一样防着他们，恨不得每天下班给他们搜身。
    这班上的太温暖了。
    “你赶紧走，你老公在外面都等多半天了。”赵嬢嬢笑着推着她出门，没让她继续说下去。
    “四嬢，四叔，周砚，沫沫，那我也先回去了。”赵红笑着打了个招呼，提着剩菜出门去了。
    周砚出门跑了一圈，回来赵嬢嬢正在泡脚，老周同志站在她身后给她按肩。
    周沫沫端正坐在一旁画画。
    周砚凑上前看了眼，画的是武松打虎，除了老虎看着有点可爱之外，整体还是有模有样的，色彩让人眼前一亮。
    她没有照着小人书画，而是加了自己的想象，比如武松的棍子看着有点像孙悟空的如意金箍棒，而那只高高跃起的大老虎，脑袋和身体四六分，张开的大嘴夸张中又带着几分萌感。
    蜡笔画不出太锋利的笔触，但她的想象和最终呈现出来的画面，依旧让周砚有种眼前一亮的感觉。
    “锅锅，好看吗？”周沫沫抬头看她，笑眯眯地问道。
    “嗯，真好看。”周砚笑着点头。
    “房产证拿到了。”周砚没打扰她画画，走到柜台后边，从包里拿出房产证，走过来递给老周同志。
    两人翻看着房产证，来回看了许久，脸上都带着笑。
    “真好。”赵嬢嬢点头，把房产证递给周砚：“好好收着，莫要落了。”
    “那你帮我收着嘛，免得我不晓得放哪里了。”周砚没接，笑着说道。
    赵嬢嬢闻言笑了，点头道：“要得，那我先帮你收着，等你娶了媳妇，再交给你婆娘帮你管。”
    “好。”周砚也是笑着点头，那可就不知道是什么时候了。
    周沫沫画完了画，把蜡笔收好，画册和小人书合上，跑过来拉着周砚的手软软道：“锅锅，我们到底什么时候去山城找瑶瑶姐姐啊？”
    “过年她应该要回杭城过年，明天我要给她寄信，你有想寄给她的东西吗？”周砚笑着问道，他太忙了，周日一天时间根本去不了山城，所以也给不了小家伙承诺。
    “那我把武松打虎寄给瑶瑶姐姐吧！这样她就知道我已经看过小人书了。”周沫沫跑过去，把刚画好的画从画册上取了下来，交给周砚，“你给瑶瑶姐姐说，我想她了。”
    “好。”周砚笑着点头。
    赵嬢嬢摇了摇头，笑容中透着几分无奈。
    上楼，周沫沫沾床就睡。
    关了灯，赵嬢嬢小声道：“夏瑶这个姑娘确实好，就是杭城确实太远了，现在在山城都见不到，以后大学毕业了更不可能。三水，你说周砚是不是真的喜欢上人家了啊？”
    “不好说，我看周砚现在一心都在挣钱搞事业，不像是为情所困的样子。”老周同志摇头，“可能人家就是笔友，偶尔书信往来，也挺好的。”
    “那过年我让人给他说两个姑娘见见？”
    “这事你要跟周砚商量，二十岁，其实也不着急。”
    ……
    第二天上午，把卤菜全部出了锅，周砚解了围裙从厨房出来，长舒了一口气。
    上午也就这会能松口气，再等一会又要开始忙中午这顿了。
    “寄信！”周沫沫跑过来，提醒道。
    “要得。”周砚笑着点头，从柜子里拿出昨天已经贴好邮票的信，向着门口走去。
    刚出门，一辆皇冠汽车便停在了饭店门口。
    后排车门打开，段语嫣下车，看着手里拿着信封的周砚，随口问道：“给谁寄信呢？”
    “瑶瑶姐姐！”周沫沫抢答道。
    “哦，山城那位？”段语嫣若有所思，看着周砚笑问道：“女朋友？”
    远处，一辆班车摇摇晃晃驶来，停在了纺织厂门口。
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    (本章完)

 第223章 周砚吃得太好了！真该死……（6k二合一）

    第223章 周砚吃得太好了！真该死……（6k二合一）
    段语嫣笑吟吟地看著周砚，目光盯著他手里的那封信，眼里满是好奇。
    周砚正准备回答，班车门打开，一个穿著白衬衫，素色长裙的少女提著一个包从车上走了下来，黑色过肩的长髮柔顺垂落，侧脸不施粉黛，却依然精致而美丽。
    她一回头，刚好对上了周砚的目光，脸上露出了笑容，开口道：“周砚，好久不见。”
    她的笑容，有种不加修饰的纯粹，如秋风般温柔，明媚又灿烂。
    “夏瑶，好久不见。”周砚应道，嘴角上扬，眼中难掩惊讶之色。
    她，怎么来了？
    “瑶瑶姐姐！你怎么来了！”周沫沫已经开心地扑了过去。
    “沫沫。”夏瑶也是笑著回应，弯腰抱了抱她，摸了摸她的头。
    段语嫣闻声回头，目光落在了正笑著和周沫沫打招呼的夏瑶身上，眼晴隨之明亮了几分。
    这女生长得好好看啊！
    特別乾净的一张脸，五官精致，皮肤白皙，背很直，高高瘦瘦的，给人一种清冷疏离的感觉。
    她身上自带淡淡的书卷气，简单的白衬衣和素色长裙，却穿出了温柔自信的气质。
    “她就是你的瑶瑶？”段语嫣轻声笑问。
    周砚还没开口，夏瑶已经牵著周沫沫走了过来。
    “你好，我是段语嫣，周砚的朋友。”段语嫣伸出手，手腕上的梵克雅宝腕錶熠熠生辉。
    段语嫣今天穿的一身黑色千鸟格粗呢小香风外套，金色纽扣闪闪发光，下装半身裙，配过膝高跟长靴，非常精致优雅。
    波浪卷的长髮，一边挽到耳后，露出了白色的珍珠耳钉，她今天画了精致的妆容，涂了口红，看起来贵气又明艷，妥妥的名媛千金。
    “你好，我是夏瑶。”夏瑶伸手和她轻轻握了一下，面带微笑，神態从容。
    两个姑娘的气质完全不同，各有各的美。
    周砚眉梢微挑，怎么感觉这气氛好像有点不太对劲呢？
    “你的气质好棒，特別有文艺范。”段语嫣收回手。
    “谢谢，你也很美，耳钉和你今天的衣服、妆容很搭。”夏瑶看著她，同样满眼欣赏“是吧，我特意选的。”段语嫣的嘴角已经忍不住上扬，“第一次见面，不过我常听沫沫提起你。”
    “是吗？”夏瑶低头看著周沫沫，眼里满是宠溺。
    “嗯嗯！我可想瑶瑶姐姐了，可锅锅说山城太远了，我想来看你都来不了。”周沫沫点著脑袋，奶声奶气的说道。
    “乖，所以，我来看你了。”夏瑶笑著说道。
    “你怎么来了？”周砚终於插上话，问出了自己的疑惑。
    夏瑶应该还没放寒假啊，不是准备去实习吗？
    “我申请了嘉州纺织厂的实习岗位，今天来报导。”夏瑶微笑道：“没提前跟你说，想给你们一个惊喜。”
    “真的？”周砚眼睛一亮，笑著点头：“挺好的。”
    夏瑶的目光落在了周砚手上捏著的信封，“这是准备寄信？”
    “准备寄给你的，没想到你来苏稽，那就不用寄了。”周砚把手垂下。
    “那你直接给我吧，我想看。”夏瑶伸出手，笑吟吟地看著他。
    周砚把信递了过去。
    “我给瑶瑶姐姐画了老虎哦！”周沫沫张大嘴巴啊鸣了一声。
    夏瑶被逗笑了，伸手捏了捏她的小脸蛋，“给你寄的小人书收到了？连老虎都学会了。”
    “嗯嗯，收到了，好好看！”小傢伙点著脑袋。
    “你要喜欢，回头姐姐给你寄漫画。”段语嫣说道。
    周砚眉梢一挑，段小姐这语气多少有点吃味。
    “好啊！语嫣姐姐最好了！”周沫沫点头，回头看了一眼夏瑶，又笑眯眯的说道：“
    瑶瑶姐姐也好！”
    “那不是段小姐吗？她又来吃饭啊！喷，真漂亮。”黄兵和黄鶯骑著自行车来了，远远便瞧见了站在饭店门口的三人，目光落在夏瑶身上，眼晴一亮：“那穿白色衬衣的美女又是哪位？也好漂亮啊！”
    “气质好好啊，简单的白衬衣，穿在她身上怎么感觉就不一样呢？这身段，简直了！”黄鶯也是一脸羡慕，想了想，“这不会是周老板之前救的那个女大学生吧？听他们说姓夏，是个美女呢。”
    “富家千金，美女大学生，砚哥吃的真好，真该死，我不同意！”黄兵羡慕的后槽牙都快咬碎了。
    “人家郎才女貌天生一对，轮得到你这个妖怪来反对？”黄鶯白了他一眼。
    “我靠。”黄兵摊手。
    “你看看，我也是百年酒楼继承人，不比她们差多少吧。”黄鶯挺起胸膛。
    “行了行了，自己人，不开这种玩笑。”黄兵摆手，好奇道：“不过，她们凑一起，不闹吗？我前女友要是和现女友凑一起，都得干架的。撕头髮、抓脸，下手可狠了，有时候还连我一起打。”
    黄鶯翻了个白眼：“那能一样吗？能看上你的都是些什么歪瓜裂枣，眼晴里只有钱，打架那跟护食没区別，你以为自己是香饶饶，其实在她们眼里可能只是一坨会发金光的大便。”
    黄兵看了她一眼，一言难尽道：“不是，黄鶯，你报復心这么强吗？怎么说得出这么噁心的形容！”
    “哼！我这种小女子就是这样小心眼。”黄鶯撇嘴，看著饭店门口站著的三人，很快又兴致勃勃道：“他们三个人的游戏我是加入不进去了，那现在开始，我要看到血流成河！”
    “你说砚哥会选谁？一个是港商家的千金大小姐，出门坐著几十万一辆的皇冠轿车。
    一个是漂亮的女大学生，看著气质绝佳。我靠，好难选啊！”黄兵挠头，代入到周砚视角，竟有了一种幸福的烦恼。
    “段小姐明媚又张扬，夏小姐一身书卷气，各有千秋，確实不好选。”黄鶯跟著点头说话间，俩人的自行车已经停在了饭店门口。
    “鶯鶯姐姐！”周沫沫开心地跟黄鶯打招呼，顺便给她介绍道：“这是瑶瑶姐姐。”
    然后又给夏瑶介绍：“这是鶯鶯姐姐。”
    “你好，我是夏瑶。”夏瑶微笑道。
    “你好，我是黄鶯，我最近常来吃饭，所以沫沫跟我比较亲近。”黄鶯连忙说道，並且把自己撇乾净。
    “我最喜欢的三个姐姐，今天都来了呢！我好开心！”周沫沫蹦蹦跳跳，开心地不得了。
    “你应该还没吃午饭吧？”周砚看著夏瑶问道。
    夏瑶微微点头：“嗯，在蓉城吃了早饭下来的，就是准备来你店里吃午饭的，想吃你做的蹺脚牛肉和红烧排骨了。”
    “那进去坐著吧，我帮你提包。”周砚伸手。
    “谢谢。”夏瑶把包递了过去，鬆开手。
    段语嫣和黄鶯、黄兵看著这一幕，眼睛皆是睁大了几分，这明显不像普通食客的关係！
    夏瑶看起来落落大方，一点不做作的样子，实在是让人觉得这姑娘清爽又舒服。
    “我也想吃红烧排骨了，夏瑶，我们拼个桌吧？”段语嫣看著夏瑶开口道。
    “好啊。”夏瑶笑著点头，又看了眼一旁的黄鶯和黄兵，“黄鶯，你要不要一起？”
    “这不太好——.”黄鶯的话还没说完，黄兵已经疯狂点头：“好啊好啊。”
    “跟你有啥关係，你到门口那桌去坐。”黄鶯白了他一眼，抿嘴点头：“好，那我就跟两位姐姐一起坐了。”
    本来还想著坐那里既能吃到瓜，又不显得太唐突。
    这下好了，她也上桌了。
    坐第一排吃瓜。
    周砚也没想到这三人能坐一桌，提著夏瑶的包进了饭店。
    “那不是上回周砚救了那个大学生吗？林厂长的外甥女？她又来了？”
    “就是她！说是在山城上大学嘛？这是特意来找周砚的？”
    “上回她提了好多东西给周砚他们啊。”
    “你看看旁边那个美女，每回来坐的都是小汽车，我看也是衝著周砚来的，不然唧个可能三天两头往苏稽跑。”
    “周砚这小子，命真好。”
    摆摊的小贩们已经小声议论起来，语气中满是羡慕。
    “赵，周叔叔。”夏瑶进门，便开口喊人。
    “夏瑶，你怎么来了？学校放假吗？”赵一脸惊喜地迎上前来，她刚刚忙著撇浮沫，为马上开始的营业做准备，都没注意到。
    老周同志应了一声，笑著站在一旁。
    夏瑶微笑道：“我来纺织厂实习，要待一段时间，刚到苏稽，先来看看你们，顺便吃个午饭。”
    “实习啊，那太好了，接下来这段时间都常能见到你。”赵点头。
    “周砚，包给我一下。”夏瑶开口。
    周砚连忙停下，把包递给她。
    夏瑶把包放在凳子上，拉开侧面的拉链，取出了一把打磨光滑的牛角梳，递给赵，“这是牛角梳，特意给您带的，冬天用它梳头不容易起静电。”
    “哎哟，这太漂亮了。”赵接过牛角梳，满脸欢喜。
    “给叔叔带了一条皮带，希望您能喜欢。”夏瑶拿出一个小盒子，递给老周同志。
    “又让你破费了。”老周同志有些不好意思的接过。
    夏瑶从包里拿出了一个大盒子，笑著递给眼巴巴站在一旁的周沫沫：“沫沫，给你带的新蜡笔，这一盒有六十八支，顏色更丰富，每种顏色的蜡笔数量也更多，你只管画，画完了姐姐再给你买。”
    “哇哦！好大一盒蜡笔，我超喜欢的！”周沫沫眼晴都亮了起来，双手接过蜡笔，开心的转了个圈圈，然后奏到夏瑶面前，软软道：“瑶瑶姐姐！我爱你！”
    “真乖。”夏瑶伸手颳了刮她的鼻子，从包里拿出了一个方盒，递给周砚，“我想你应该会需要一个钱包。”
    “谢谢。”周砚接过，嘴角比ak还难压。
    难怪她的包那么重，原来给他们每个人都准备了见面礼。
    段语嫣和黄鶯在旁边看得一愣一愣的，夏瑶太周到了，竟然给周砚全家都准备了礼物，而且送的都是精致又实用的东西。
    瞧瞧每个收到礼物的人，脸上的笑容已经说明了一切。
    有好事的小贩凑到门口吃瓜，也是越看越心惊。
    牛角梳、皮带、钱包、蜡笔，这些东西价格可不便宜啊。
    城里人出手大方，肯定都是真皮的！
    “段小姐，黄鶯也来了啊。”赵招呼她们落座，又给四人倒了水。
    “赵，我也来了，还有我。”黄兵连忙往前站了站。
    “看到了，看到了。”赵笑著点头。
    黄兵得了三位姑娘的许可，也算是上了桌，平日吊儿郎当的人，今天坐的可板正了。
    周砚看了眼黄兵，带著笑意道：“那你们看下菜单，要点什么菜，我去给你们做。”
    “加了好多新菜，菜单比起之前丰富多了呢。”夏瑶看向菜单，有些惊讶。
    “周老板三天两头上新菜，菜单更新速度確实挺快的。”黄鶯接过话，笑著说道：“两位姐姐点吧，我天天都来吃，点啥我都爱吃。”
    段语嫣开口道：“我也常来吃，夏瑶你先点吧，你点了，我再补充几个我爱吃的。”
    “行。”夏瑶点头，看著菜单道：“要一份蹺脚牛肉、一份红烧排骨，再要一个鱼香肉丝，我刚刚看到那卤素菜挺诱人的，我还想要一份卤素菜。”
    “我想吃的都点了，剩下的你点吧。”夏瑶看著段语嫣说道。
    “那我也单独要一份蹺脚牛肉，要一份回锅肉，再要一份滷牛肉。”段语嫣点完，看向黄鶯和黄兵，“你们再点两个吧。”
    “我就不点了，姐姐们点的都是我爱吃的。”黄鶯摇头。
    “那我也单独要一份蹺脚牛肉。”黄兵说道。
    “好，稍等，我去给你们做。”周砚应了一声，转身往厨房走去。
    赵也是煮蹺脚牛肉去了。
    周沫沫爬上椅子，坐到夏瑶身旁。
    “沫沫吃过了吗？”夏瑶搂著她温声问道。
    “吃过了，吃了三碗呢。”小傢伙点著脑袋，还伸出手指比划著名。
    “真厉害，我都吃不完三碗。”夏瑶笑著道“那是，我每顿都要吃三碗呢。”周沫沫点著脑袋，小手叉腰，可得意了，想了想，从凳子上溜下来，往柜檯方向跑去：“瑶瑶姐姐，我去把我画的画给你看，我最近画了好多好多的画呢。”
    “好。”夏瑶笑著应道。
    “听口音，你不是川渝人？”段语嫣看著她说道。
    “对，我是杭城人，在山城念大学。”夏瑶点头，微笑道：“听段小姐的口音，是从香江来的？”
    “你去过香江？竟然一下子就猜准了！”段语嫣有些惊讶。
    “之前和我妈妈去过两回，香江人说国语，口音还是比较特別的。”夏瑶点头。
    “虽然我是香江人，不过我祖籍是嘉州的，我回来探亲待了快一年了。”段语嫣看著夏瑶，有些疑惑道：“山城那么多工厂，你为什么捨近求远选嘉州纺织厂来实习呢？这来来回回，不是挺麻烦的吗？”
    黄鶯战术喝水，眼晴左右瞧著，瞧瞧，这气氛不是马上锐利起来了吗！
    “我们上个月来嘉州纺织厂参观，传承数百年的嘉定大绸给我留下了非常深刻的印象。嘉州纺织广不光是嘉州丝绸行业的龙头，在川內也是数一数二的创匯大户，无论是技术还是规模，都达到了全国前列。刚好我们学校和嘉州纺织厂签订了校企合作协议，我就申请了。”夏瑶看著她微微一笑：“当然，周砚做的菜很好吃，沫沫也很可爱，这是我会选择来这的主要原因。”
    黄鶯眉梢一挑，姐姐好讽！一点不拐弯抹角！
    “我知道周砚做的菜很好吃。”段语嫣点头。
    “沫沫也很可爱。”夏瑶微笑。
    “但她不是你一个人的。”段语嫣看著她。
    桌上的气氛突然有些紧张起来。
    黄鶯和黄兵对了一下眼神，都在对方的眼中看到了震惊。
    我的天吶！说好的体面呢？说好的矜持呢？怎么这才三句话，就爭起所有权了！周砚的魅力就那么大吗？
    黄鶯一边吃瓜，一边祭奠了自己那无疾而终的暗恋。
    周沫沫抱著画册过来，重新爬上桌子，坐在了夏瑶和段语嫣中间，献宝一般翻开画册封面，“姐姐，你们看。”
    夏瑶认真翻看著，连连点头：“画的真好，沫沫每天都有新想法，色彩用的很棒，越画越好了。”
    “色彩搭配的好棒，而且画面也很有想像力，確实画的越来越好了？！”段语嫣看完也是有些惊讶。
    她原本以为周沫沫只是喜欢看小人书而已，但似乎她是在学习小人书上的画？
    而且画了好多啊，画册翻开，足有三十几张，看得出来每一张都是用心画的。
    这已经足以说明她有多喜欢画画了。
    夏瑶给她送蜡笔，那应该是沫沫画画的启蒙老师吧？
    她给沫沫送的皮衣或许更贵，但夏瑶送的蜡笔可比她有深度多了。
    这么一想，她心里那点酸味也散了，反倒有些不好意思起来。
    也对，明明是人家先来的，她怎么好意思酸呢。
    “你看，这是语嫣姐姐和我一起盪鞦韆，她家里有一个大大的鞦韆，可好玩了呢。”
    “这是黄鶯姐姐，她每天都骑车来吃饭饭，还会给我带各种好吃的，对我可好了。”
    “这是”
    小傢伙奶声奶气地讲著每一幅画的来歷，听得眾人脸上都带著笑意。
    她太可爱了，让那些画显得愈发生动可爱，熠熠生辉。
    “这幅好棒，可不可以送给姐姐，我要带回家，裱起来掛在床头。”段语嫣指著那副盪鞦韆的画，看著周沫沫说道。
    “当然可以吖！”周沫沫点头，毫不犹豫地抽出那张画，递给段语嫣，还不忘歪头道：“那姐姐回去了要想我哦。”
    “姐姐回去了，天天睡觉都想你。”段语嫣凑过去亲了她一口，开心地看著端详著那幅画。
    画里的她，坐在鞦韆上，怀里搂著小小的周沫沫，笑容灿烂，天空是蓝色的，画风明媚而温暖。
    担心画被油污弄脏，她拿看画出门了，交给了在门外蹲看的严飞，让他去供销社买个画框，先简单裱起来。
    重新落座，段语嫣笑容明媚了许多，看著夏瑶好奇问道：“夏瑶，你是画家吗？学的美术专业？”
    夏瑶微微摇头：“我不是画家，学的装潢设计专业，家里有人画画，我也算略懂一二“原来如此，我和我妈妈都很喜欢中国山水画的，我还和她去过好几回苏富比参加拍卖会，家里收藏了不少名家字画。其中我最喜欢的，是一位女画家的画，她的画意境太美了，烟波浩瀚，细致入微，可感山川灵秀。”段语嫣看著夏瑶，有些好奇地道：“可能你也听说过她，她的名字叫孟芝兰。”
    黄鶯忍不住惊讶道：“孟芝兰！我们高中美术老师说起过她呢，说她是山水画大师，而且她的父亲孟瀚文也是国画大师，一门双大大师，老师讲了半堂课，我印象深刻。”
    段语嫣笑著点头：“没错，就是她，孟瀚文大师的画，我家里也收藏了一副，我妈最喜欢的便是那副，掛在了我家客厅呢。”
    “夏瑶，你怎么评价？”段语嫣看著她问道。
    “我——-不太好评价。”夏瑶笑容中透著一丝无奈，“孟芝兰是我妈妈，孟瀚文是我外公。”
    “啊？！”
    饭桌上三人闻言全都惊呆了，一脸不可思议的看著夏瑶。
    那些活在別人口中的传奇画家，竟然是夏瑶她妈妈和外公？
    段语嫣嘴巴微微张著，好一会才闭上，已经不自觉往夏瑶身边坐了坐，还是有些难以置信：“孟芝兰真是你妈妈？就是那个画了烟波西湖的孟芝兰？”
    夏瑶略一思索，点头道：“那应该是她79年夏天在西湖断桥旁画的，我还给她赶了半天蚊子。”
    段语嫣把嘴巴闭上了，非常郑重的道歉：“抱歉，我刚刚直呼阿姨名讳，多少有点不尊重。”
    “没事，名字本来就是给叫的，我妈妈自己在都不会生气的，反而会因为你喜欢她的画感到高兴。”夏瑶微笑摇头，“你要喜欢她的画，过年回家我找她要一张，盖个她的章寄给你。”
    “你人真好。”段语嫣满眼星星。
    她看著夏瑶，她突然明白了什么叫腹有诗书气自华。
    书香门第的大小姐，家学渊源，落落大方，根本不需要任何外物来衬托。
    周砚吃的太好了。
    真该死！

 第224章 不是，周砚凭什么啊？

    第224章 不是，周砚凭什么啊？
    这一刻，段语嫣竟然有点羡慕周砚。
    夏瑶长得漂亮也就算了，气质、性格、处事方式，竟让她隱隱看到了奶奶的影子。
    端庄优雅，从容不迫。
    她有很多有钱的朋友，开著豪车，住著豪宅，每天穿著华丽的衣服，拎著几万的包，坐在中环的咖啡厅里喝著下午茶，张口闭口就是下周飞哪看演唱会和音乐会。
    但夏瑶她不一样。
    她太美好了！
    不是，周砚凭什么啊？
    他怎么就能让人家一个书香世家的大家闺秀，从山城跑到苏稽来实习？
    虽然周砚长得確实帅，菜也做的好吃，有上进心，会挣钱，情商高，人也挺有意思。
    但.—
    就算他確实配得上吧，她就是感觉不得劲呢。
    这可是她最喜欢的画家的女儿！
    黄鶯抿嘴，这画风怎么突变，成追星现场了？
    无聊，我要看到血流成河！
    可看著脸上掛著浅笑，低头和周沫沫说话的夏瑶，怂的话实在说不出口。
    明明她看起来有种江南女子柔柔弱弱的感觉，却又偏偏让人觉得內核强大，不好招惹厨房里，周砚其实听到了他们的对话。
    对於夏瑶的家世，他还是有些吃惊的。
    他之前只知道夏瑶家境肯定不错，一个没毕业的大学生，能隨手送出那么多贵重礼物但没想到是国画世家，母亲和外公都是大师，能上香港拍卖会的那种。
    难怪她的气质如此优雅，一代代家学传承浸染出来的。
    和段语嫣这样的富商千金不一样，更像年轻时候的邱綺邱小姐，刻在骨子里的优雅。
    閒聊中，红烧排骨和蹺脚牛肉先上了桌。
    “那姐姐们先吃饭饭吧，我一会再来找你们玩～”周沫沫把画册合上，瀟洒退场。
    “她真的好乖啊，完全能体谅没吃早饭的我有多饿。”段语嫣笑著说道。
    “其实我也没吃早饭，早上已经开始惦记著一顿午饭了。”夏瑶拿起筷子，夹了一块红烧排骨，微笑道：“那我就动筷了，你们也別客气。”
    “嗯，好的。”段语嫣和黄鶯连连点头。
    颤颤巍巍的红烧排骨夹起，餵到嘴里，一抿脱骨，夏瑶的眼晴已经隨之亮了起来。
    这个味道—太香了吧！
    她回到学校后，心心念念的红烧排骨，可算吃上了！
    为什么选嘉州纺织厂？
    哪怕只是能天天吃到如此美味的红烧排骨，还有什么好犹豫的吗？
    她给自己盛了半碗米饭，就著排骨，一口接一口的吃著。
    吃了三块排骨，她才给自己盛了一小碗蹺脚牛肉汤。
    头道牛肉汤，鲜美的滋味和记忆中没有任何出入。
    夹起一片牛肉在蘸碟中蘸了蘸，然后餵到嘴里，柔软鲜嫩的牛肉，裹上香辣的干辣椒麵，滋味更上一层楼。
    “黄鶯，一起吃吧，我吃不完一份的。”夏瑶把自己那碗蹺脚牛肉往黄鶯的方向挪了点，微笑道：“出了那么多新菜，我还想多尝几样呢。”
    “好的。”黄鶯笑眯眯点头，也给自己盛了一碗牛肉汤。
    鱼香肉丝、卤素菜拼盘、滷牛肉还有回锅肉也陆续上了桌。
    夏瑶把每一道菜都尝了一遍，吃得连连点头。
    鱼香肉丝和卤素菜尤为喜欢。
    鱼香肉丝酸酸辣辣的，回味微甜，口感非常温和，里边加的冬笋特別脆爽鲜美，肉丝滑嫩，下饭好菜。比他们学校食堂做的好吃太多了！
    卤素菜好香啊！
    特別是藕和腐竹，吃起来简直香迷糊了。
    她甚至觉得比滷牛肉还好吃，嚼著一点都不费劲。
    每一道菜都给了她非常大的惊喜，不怎么吃肥肉的她，今天都吃了好几块蒜苗回锅肉，软糯的猪皮搭配弹牙的瘦肉，让人根本没法拒绝。
    周砚，真的好厉害啊！
    她上回来，菜单上还没几个菜，有同学吃了三顿面，却一直念念不忘。
    来之前，邓虹抱著她叮嘱，让她一定帮忙多吃几块红烧排骨。
    她今晚就要给她们写信，告诉她们，不光吃到了红烧排骨和蹺脚牛肉，还吃到了超好吃的鱼香肉丝、回锅肉和滷味。
    美好的实习生活，开始了！
    夏瑶的饭量向来不大，但今天中午愣是吃了一碗半的米饭，还喝了两碗牛肉汤。
    把碗里最后一口米饭餵到嘴里，她坚定地放下了筷子。
    不能再吃了！
    再好吃都不行。
    店里已经坐满了客人，有些工人吃饭速度快，都开始上第二轮的客人了。
    “瑶瑶？”林志强和赵东走进饭店，看到夏瑶一脸吃惊，“安荷不是说你今天跟她一块回苏稽吗？”
    “姨夫。”夏瑶微笑道：“小姨临时有会，要晚上才能回苏稽，我今天早上自己坐班车过来的，中午报导，明天好直接上班。”
    “你这妮子，还真是半天都等不及。”林志强无奈摇头，“那你午饭———””
    “我刚吃饱，和新认识的朋友们。”夏瑶给林志强介绍了一下段语嫣和黄鶯他们。
    “叔叔好。”段语嫣微笑道。
    黄鶯和黄兵打过招呼，又笑嘻嘻地看著赵东：“舅舅好。”
    赵东也不知道这兄妹俩怎么跟夏瑶认识的，但挺好的，毕竟林厂长这位外甥女可是川美的高材生，和她交朋友，说不定能提高一下自己这两位外甥的审美。
    “那你等我吃完，带你去办入职手续。”林志强跟夏瑶说道，掏出钱包，把他们这桌的帐给结了。
    “好，谢谢姨夫。”夏瑶笑著说道。
    “谢谢林叔叔。”段语嫣和黄鶯他们跟著说道。
    “不客气。”林志强笑著摆摆手，这群小孩真能吃，一顿饭把他半个月的早餐钱给造完了。
    那能怎么办呢，自家外甥女。
    赵铁英说要免单，那肯定不行，八字还没一撇呢，不能占人便宜。
    只能晚上找安荷报销了。
    排队的客人太多了，夏瑶他们结了帐便起身给后边的客人让座。
    黄鶯和黄兵骑上车先走了，他们兄妹俩如今都在飞燕酒楼掛著职呢，一个负责前台接待，一个在后厨学刀工。
    “雅！太优雅了！夏瑶姐肯定看过很多书，家教也特別好，就连吃饭都吃的那么优雅，我什么时候能变成她这样啊？”黄鶯骑著车，忍不住感慨。
    “下辈子投个好胎，这辈子看著是没啥机会了，你要学她那样，我怕忍住给你一锤子。”黄兵认真道。
    “滚！”黄鶯咬牙切齿。
    段语嫣刚吃饱，不想坐车，跟夏瑶带著周沫沫，沿著河堤去散步。
    两人年纪相仿，一见如故，从山城聊到杭城，又聊到香江，从绘画聊到文学，聊的颇为开心。
    段语嫣是从香江中文大学中文专业毕业的，本身也爱看书，倒是很少能够遇到同频的年轻人。
    “夏瑶，我怎么没有早点认识你呢，不然我肯定会经常去山城找你玩，我在嘉州待了快一年，前边十个月过得可太枯燥无趣了，每天只能看书睡觉。”段语嫣已经挽上夏瑶的手臂，语气中带看几分小幽怨。
    夏瑶微笑道：“下回你要来山城，我带你到处去逛，去吃火锅、吃璧山烧鸡公、太安鱼—.”
    段语嫣喉咙滚动了一下，又有点担忧：“听著好好吃的样子，但我听说山城比蓉城更麻更辣，我怕搞不定。”
    “没事，我其实也吃不了太辣，只要是我带你去的，你儘管放心吃。”夏瑶宽慰道。
    “姐妹，你真好！”段语嫣有点感动了，“我周五要飞香江，你可一定要给我写信，我明年肯定会来找你玩的。”
    “好，你把地址留给我。”夏瑶点头，“回头我给你寄我妈妈的画，让她再给你写两句寄语。”
    “亲笔签名吗？！这也太棒了吧！从今天开始，你就是我最好的姐妹！”段语嫣大为感动，“你也给我留一个地址，我回去后好给你寄点我喜欢的小东西。”
    “好。”夏瑶笑著点头。
    三人转了一圈，回到饭店门口。
    林志强已经在饭店门口等了有一会。
    “再见，夏瑶，一定记得给我写信。”段语嫣和夏瑶说道。
    “好的，再见。”夏瑶微笑点头。
    “再见，沫沫。”段语嫣蹲下轻轻拥抱了周沫沫，“姐姐会想你的。”
    “再见，语嫣姐姐。”周沫沫抱著她的脖子，亲了一下她的脸颊，眼里泪光闪烁，小奶音微颤抖：“要记得回来看沫沫哦，我也会想你的”
    “好，姐姐一定来。”段语嫣也亲了一下她的脸颊，起身往车的方向走去，上了车，方才轻轻指去眼角的一滴眼泪。
    没想到她这样的大女人，也会因为离別的而掉眼泪。
    沫沫也太乖了吧！
    好想抱走啊。
    周砚日子太好过了！
    沫沫竟然是他的妹妹！
    真该死周沫沫嘟著小嘴，看著汽车远去，情绪有点小低落。
    “没关係，她会回来的。”夏瑶牵著她的手，温声道：“就像我一样。”
    小傢伙的眼晴亮了起来，笑著点了点头。
    “瑶瑶，你的行李呢？”林志强从饭店门口的石椅上起身，看著夏瑶问道。
    “有个包，放周砚的柜檯上，晚点来拿也没有关係，证明材料都在小挎包里。”夏瑶指了指自己的挎包。
    林志强点头：“那走吧，我带你去办手续。”
    夏瑶和周沫沫说了一声，跟著林志强往纺织厂大门走去。
    中午营业结束，周砚解了围裙从厨房出来，端起柜檯上的大號搪瓷杯吨吨吨灌了半杯水下去，长舒了一口气。
    每一顿饭，都是一场紧绷的战斗。
    赵跟他说道：“夏瑶办入职手续去了，包还在这呢，一会肯定要来拿。”
    “要得。”周砚点头。
    “锅锅，语嫣姐姐回家去了。”周沫沫凑过来，仰头看著周砚奶声奶气道：“不过，他说她会再来看我们的。”
    “她说等我们的饭店开到嘉州的时候，她就回来了。”周砚笑著点头，倒是没能和段语嫣好好道个別。
    不过，以她的性子，大概也不喜欢那一套吧。
    “我要看看我的新蜡笔！”周沫沫跑到柜檯后边，把夏瑶送她的那盒新蜡笔抱了出来，放在一张已经收拾好的桌子日，遍心展开，已经忍不么发出了惊嘆声：“哇哦～好多好多的蜡笔啊！好漂亮的顏色！”
    小傢伙开心地不得了，已经迫不及待的去把画册搬了过来，翻出一张新的画纸，选了一根蜡笔就画了起来。
    周砚想了想，也是转到柜檯，把那个还没来得及拆开的方盒打开，里边是一只黑色的方形钱包，入手皮质非常柔软舒服，角落有个金色的『日海”金属標，看著低调又不失精致。
    “日海牌的钱包哦！我日回在百货公司看到过，好贵呢！”赵凑过来看了一眼，遍声惊嘆道：“夏瑶也太客气了，又抄我们送那么贵重的礼物。”
    “就是。”周砚点头，这钱包丞精致的，出门玩的时候可以直接端在衣服內袋里，挺方便的。
    “我们也不能儿拿人家好处，人家日回已经抄我们买了那么多礼物，人情早就还日了。你回头还是去百货公司抄她买点东你，免得让人觉得我们只会占便宜。”赵嫌看看周砚一脸严肃道：“记么了，送女孩子的东你，要买精致漂亮一点的。”
    “送礼吗？”周砚愣了一下，他还真没有抄女孩子送礼的经验。
    但他妈说的也丞有道理，礼尚往来，讲究的就是一个有来有往。
    夏瑶抄他们全家带了礼物，心意十足，他是该还一份礼。
    但送什么好呢？
    周砚思索了一会，一时间也没有头绪，索性到门口椅子日躺著歇会。
    “锅锅～你看！”周砚被周沫沫晃醒，睁开眼睛，眼前是一泳画。
    画日两个姑娘挽著手，牵著一个遍姑娘走在河边，一看就是夏瑶和段语嫣牵著周沫沫。
    画的颇为传神，连段语嫣手日的表都画出来了。
    手錶。
    周砚的目儿在画日定么，夏瑶好像没有戴表。
    还礼的事，他有点思路了。
    “忙完了？”这时，一道清脆的声音从旁响起。
    周砚回头，夏瑶不知道什么时候来了，起身道：“对，中午营业结束了。”
    “瑶瑶姐姐，你看。”周沫沫献宝一样把画世日。
    夏瑶认真端详著，点头道：“沫沫的新画，色彩用的更好了，线条也很棒，看来新蜡笔你应该会很喜梨。”
    “嗯嗯，顏色好多呀！我超喜梨的。”周沫沫点著脑袋。
    “你要喜欢，儘管画，回头姐姐再抄你买。”夏瑶笑著说道。
    周沫沫一把抱么她：“瑶瑶姐姐你真是一个大好人。”
    “回头我抄她买吧，你这太破费了。”周砚开口，有些不好意思。
    “不行，这可是我和沫沫之间的小约定。”夏瑶微微一笑，態度却非常坚定。
    周砚闻言也笑了，转而问道：“入职手续办好了吗？”
    “已经办好了，还抄我分了宿舍。”夏瑶亮了一下手里捏著的一枚钥愿，“我要先把包放到宿舍，再去置办一点乔用品。”
    周砚说道：“那我陪你去吧，东你多的话，有自行车会方便些，而且苏稽你也不熟悉“你有空吗？”
    “下午店里没事。”周砚进门，把自行车后座掛著的背下了一个，推著出门。
    “我”周沫沫凑过来。
    没等她开口，赵已经把她拎走，“你继续画画。”
    “哦。”周沫沫乖巧应了一声，拿起蜡笔继续涂涂画画。
    夏瑶坐在后座日，捏著周砚的衣角，嘴角掛著笑意，开口说道：“菜单日加了好多新菜，今天中午点的每一道都很好吃，特別是鱼香肉丝和卤素菜，我都多吃了一碗饭。”
    “是嘛，鱼香肉丝確实丞受女刪们喜梨的，卤挡是跟我奶奶学的手艺，这锅老滷水她养了十多年，前段时间才捨得传抄我。”周砚笑著应道。
    “邓虹和玉玉她们没来，我今晚就要抄她们写信，让她们知道你做了什么好吃的，邓虹这个大馋习头肯定会后亲没跟我来。”
    夏瑶的语调带著几分欢快和得意，风吹拂著她的发，秀美的脸颊在阳l下仿佛会发l。
    周砚脸日也带著笑。
    正聚在一起评龙门阵的摊贩们，看著这一幕都有些呆了。
    “郎才女貌，他们俩个简直跟电影明星一样。”有个姑娘惊嘆道。
    “周砚真好”其他人则是纷纷感慨，羡慕已经说累了。
    “你这次来实习什么岗位？”
    “嘉州纺织厂营销部，参与品牌塑造和营销，具体工作要等明天上了班，看领导怎么安排..”
    “纺织厂也准区好好提升知名度了吗？”
    “日次苏教授带队来参观考察，重点提及了嘉定大绸品牌化的事，纺织厂这边丞重视的，特意成立了一个部门来推进这件事，不过因为缺乏这方面的经验，所以进度比较缓上。”
    “丞好的，虽然现在纺织厂的生意红红火火，但嘉定大绸毕竟曾经名扬天下，要是能把这个品牌塑造起来，就能和其他丝绸厂打出差异化，变成直接竞爭力。”
    “日回苏教授就说过差不多的话。”夏瑶眼晴一亮，“难怪苏教授那么喜梨你，你真的懂。”
    “我就是隨口说的—”
    两人一路閒聊，一个多月不见，却如同相识已久的朋友。
    那一封封来往於山城和嘉州的信，让他们对彼此的近况都有所了解，显得没那么生分。
    聊起一些事，有会心一笑的默契。
    周砚先带著她去了供销社，买了塘瓷盆、毛巾和肥皂等乔用品。
    被子、暖瓶之类的大件，孟安荷已经提前跟她说好了，从她遍姨家直接拿就行。
    “实习也就一两个月的时间，单独买多浪费。”夏瑶笑著道。
    “也对。”周砚点头。
    该省省，该，夏瑶的消费观倒是和他有点像。
    抄周砚送到女职刪单身宿舍楼下，周砚把她的东你从背里拿了出来他，全部装进塘瓷盆世抄夏瑶。
    夏瑶接过东你，看著他的眼晴微笑道：“周砚，很开心和你再次见面。”
    周砚看著她，那双清澈的眼睛，带著盈盈笑意，如水般温柔，额前一缕被风吹乱的髮丝，盖不么她的美貌，反而多了一丝凌乱的美，比他床头那泳画更为鲜活。
    “我也一样。”

 第225章 我看你妈早晚得来一趟（月票加更4/34）

    第225章 我看你妈早晚得来一趟（月票加更4/34）
    “你是不知道，这妮子回来都没跟我打招呼，也没等我，直接去周砚的饭店吃饭去了。还交了几个朋友，一群孩子坐一桌，我给他们结了帐——”林志强跟在孟安荷的身边，边走边说道。
    “行了，你就说要报销多少吧。”孟安荷打断了他的话。
    “十块二毛。”
    孟安荷从包里取出一个红色钱夹，抽出两张大团结递了过去，“晚上的帐也你来结。”
    “好嘞媳妇，你说了算。”林志强喜滋滋的接过钱，顺势把孟安荷的包也接过来拎著。
    “瑶瑶表姐终於来了！妈妈，以后我们是不是可以天天下馆子啊？”林景行满脸期待的问道。
    “真的吗？”林秉文眼晴一亮，“我爱瑶瑶表姐！我想跟她一家！”
    “得了吧，天天下馆子，你爸的工资都不够你们吃的。”孟安荷白了他们一眼，笑著道：“今天是给你们瑶瑶姐接风，所以咱们下馆子，明天早上在家吃稀饭，罐子我都带了，一会让周砚给你们装点酸萝卜。”
    “酸萝卜好，酸萝卜爱吃。”林景行点著头。
    “我想吃麵！周砚哥哥做的面超好吃的！”林秉文摇头，跑上来牵住孟安荷的手：“妈妈，爸爸他自己去吃麵不带我们。”
    “胡说，没有的事。”林志强正色。
    林秉文说道：“你昨天说梦话了！还咂嘴呢！超大声！我以为打雷了。”
    “我也听到了！”林景行跟著点头：“爸爸说：这面真香！明天还去吃。”
    林志强抿嘴，多少有点尷尬。
    孟安荷嘴角带笑，她知道老林爱吃麵，看著他道：“明天早上带他们去吃碗麵再送他们去上学。”
    “好。”林志强点头，看著自己这俩儿子，有抽皮带的衝动。
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    “老杜那边打过招呼了吗？”孟安荷问道。
    “下午和老杜聊过了，川美这回就来了瑶瑶一个实习生，他们营销部还挺重视的，希望能够通过她的专业能力，来推进品牌塑造进度。”林志强笑著道：“老杜的压力也不小，他知道怎么把货卖出去，怎么和客户谈合作，但要让他给產品讲个好故事，塑造品牌，可太为难他了，这段时间髮际线都往头顶走了不少，方向都找不到。”
    “他们搞不定的事，总不能寄希望於还没毕业的实习生吧？”孟安荷眉头微皱，“你还是要给老杜提个醒，別给瑶瑶上太大的压力。”
    “你放心，老杜知道瑶瑶是你亲外甥女，哪敢啊。”
    林志强不以为意，压低了几分声音：“不过，瑶瑶这回选纺织厂实习，真是因为嘉定大绸？”
    孟安荷笑道：“你觉得是为了周砚那口吃的？你別以为谁都跟你一样好吃嘴，天天惦记著那碗面。”
    林志强摊手：“那没办法，周砚做的面，確实天下无敌啊。再说了，周砚也不止菜做的好吃，他长得帅，而且也挺有深度的。”
    “瑶瑶可不是那么肤浅的人，她看男人才不看脸。”
    “对，我就是衝著周砚做的菜来的。小姨，你都不知道，我最近天天都惦记著他做的红烧排骨，做梦都梦见两回了呢。”从宿舍下来的夏瑶挽著孟安荷的臂弯，笑眼弯弯：“他上了好多新菜啊，鱼香肉丝好吃，卤素菜也是一绝！特別是卤腐竹，我觉得比肉都香。”
    孟安荷：
    林志强在旁边笑得可得意了。
    看吧，大家都一样！
    谁能拒绝美味的食物呢？
    都是实习，谁不想吃好点？
    “那你觉得周砚长得帅吗？”孟安荷看著她问道。
    夏瑶看著她反问：“小姨，你用专业的眼光怎么看？”
    孟安荷略一思索道：“头骨很正，三庭五眼比例完美，宽肩窄腰，九头身，手臂的肌肉线条很漂亮，应该有腹肌。”
    夏瑶微微一笑：“我也学了二十年画画，拿了两年的学院速写第一。”
    孟安荷闻言也笑了，点头道：“行了行了，知道你看人准。”
    “姨父的三庭五眼比例也很正，小姨看人真准。”夏瑶挪输道。
    孟安荷深以为然的点头：“你还別说，他年轻那会，也是宽肩窄腰，六块腹肌，有稜有角的，戴个金丝眼镜，穿个风衣，往人群里一站，我一眼就看到他了。”
    林志强听完有点小得意：“那是，年轻时候，给我塞情书的女同学还是不少的。”
    “男人就是期短，以前的六块腹肌，现在融为一体了。”孟安荷伸手拍了一下林志强的微凸的肚子，duangduang的。
    “男人中年发福是幸福的表现。”林志强咧嘴笑，“主要是你小姨把我养得太好了。”
    “你可没少背著我偷吃哈。”孟安荷不认，看著夏瑶道：“我可记得，你说看男人不看脸。”
    “可他不光有好看的脸，他善於倾听，也乐於分享，每一次见面都清爽乾净，自律又上进，而且目光长远，总能冒出令人惊艷的想法。”夏瑶笑著问道：“小姨，你说他是不是很特別？”
    孟安荷看著她，略感无奈地嘆了口气，“我看你妈早晚得来一趟。”
    林志强脸上的笑已经完全恋不住了。
    他们到了周二娃饭店，刚好第二轮有桌子空出来。
    “林厂长，安荷，夏瑶，你们来了，这边坐，刚好空出来一张桌子。”赵铁英招呼著这一家子落座。
    “赵好。”林景行和林秉文乖巧打了招呼，目光已经在店里四处乱晃。
    “瑶瑶姐姐！”周沫沫从旁边蹦出来，凑到夏瑶身边，又和眾人打招呼：“孟姨姨，林叔叔，还有景行锅锅、秉文锅锅~~”
    “沫沫，真乖。”孟安荷笑著捏了捏她的脸，小傢伙太可爱了，软软小小的一只，每回来她都会热情的和她打招呼。
    “沫沫妹！”林景行和林秉文两兄弟立马坐不住了，起来凑到小傢伙身边，开始掏口袋，给她分享自己最宝贝的玩具。
    “小姨，你要不给他们生个妹妹吧，他们能把她宠上天。”夏瑶笑著道。
    “不说生了没人带吧，这年景谁还敢生啊，怀著八个月都能把你抓去打胎，工作还得丟。”孟安荷摇头，看著周沫沫笑道：“还是別人家的宝宝看著美好，真落自己手里，就不一样了。”
    周砚上菜的时候出来打了个招呼，说了晚上这顿他请，可最后林志强还是结了帐。
    晚上营业结束，周砚换了身衣服，照例出门跑步。
    远远的便瞧见穿著运动服的夏瑶和林志强在家属院门口热身，瞧见周砚，夏瑶笑著招手：“周砚！”
    “哎。”周砚应了一声，跑了过去。
    夏瑶穿著一身蓝色的运动服，胸前印著『中国』两个大字，衣袖到肩膀以及裤缝两边三道白槓贯通，经典的梅牌运动服，脚上穿的是回力帆布鞋。
    头髮扎了一个高马尾，露出了光洁的额头，运动服修身，显得她的腿格外长，看起来满满的青春活力。
    “姨夫说你们经常一起跑步，我也挺喜欢跑步的，一起跑唄？”夏瑶笑著说道。
    “可以啊。”周砚点头，三人便一起沿著河边跑去。
    跑了一会，林志强便慢慢停了下来，衝著周砚喊道：“我今天脚不太舒服，周砚你陪瑶瑶跑，记得送她回宿舍啊。”
    “好。”周砚应了一声，看著林志强转身就走的背影，和夏瑶继续向前跑去。
    夏瑶放慢了速度，和他说道：“刚刚吃饭的时候，我突然有了个想法，觉得嘉定大绸的故事，应该从溯源开始，相比於技术，我觉得—.”
    “怎么才出门就回来了？连汗都没出多少。”孟安荷看著进门来的林志强，有些意外。
    “让他们年轻人去跑，我夹在中间，我不自在，他们也不自在。”林志强把门带上，笑著搂上了孟安荷的腰，低声道：“再说了，你今天回来，我不得留点力气晚上使。”
    “喷，孩子们还没睡呢！”孟安荷拧了一把他的腰，俏脸上多了一抹红晕。
    “没事，他们写作业比睡觉还认真。”林志强笑著道，“那我先去洗个澡。”
    “等一下。”孟安荷回头看了旁边的房间，轻声道：“我跟你一起去。”
    周砚跟夏瑶沿著河跑了一圈，聊了一路，他才知道夏瑶还没入职，营销部的主任已经把嘉定大绸的品牌塑造重任，寄託於她的身上。
    对於一个大学还没毕业的实习生，组织把这个重任交给她，无异於刚入伍让你去开飞机啊。
    不过夏瑶不愧是优秀大学生，中午刚接到的重任，已经开始认真构思，而且一路上跟周砚聊了不少想法，颇具实操性。
    周砚以倾听为主，偶尔提出一点自己的想法和见解。
    品牌的塑造，离不开一个好的故事，千年传承的技艺和文化，以及足够先进的製造工艺，既要突出嘉定大绸的悠久歷史和厚重文化，又要彰显创新活力和產品的先进性。
    回到宿舍楼下，天色已经快黑了。
    夏瑶的额头上满是细密的汗珠，脸蛋微红，眼里满是兴奋的光芒：“我觉得你说的太好了，我原本的想法还是太注重於挖掘传承和歷史，但要让客户和用户觉得高级，创新和先进其实也很重要，既要有底蕴，也要显得潮流。”
    周砚微笑道：“我只是提出了自己的一点想法，你很有天赋，肯定能把嘉定大绸的品牌塑造起来。”
    “再见，我要去把脑子里的想法全部写出来，画出来，我怕一会我就忘了。”夏瑶摆了摆手，转身往楼上跑去。
    周砚看到三楼第二个房间的灯亮起，这才转身往饭店的方向跑去。
    第二天一早，小周同志早早便起床，和老周同志出门去买菜。
    老周同志看看切牛肉，周砚回了一趟老宅。
    老太太起得早，已经在给猪和鸡鸭煮猪食。
    周砚敲开门后，开门见山地问道：“奶奶，我想卤肥肠，有必要单独起一锅滷水吗？”
    “你打算卤多少？”老太太手里还拿著一个大勺，看著他问道。
    “今天打算先卤个五斤试试看。”
    “五斤哪用得著另起一锅卤，你就直接在大锅里一锅卤就行了，这样卤出来的肥肠更香，味道也更好，滷水不会变味，一点问题没有。”老太太笑著道：“就你那每天卤猪头肉的量，一锅里边滷的肥肠量不超过十五斤，都不需要单独起滷水卤肥肠，单独滷味道反而没有一锅卤出来的味道好。”
    “好，懂了。”周砚笑著点头。
    老太太看著他，笑道：“怎么，最近有啥子好事？看你眉眼舒展，笑眼眯眯，走桃运了？”
    啊？老太太这都能看出来？
    周砚莫名有点心虚，笑著说道：“我这两天在嘉州买了个房子，邱綺邱小姐你还记得不？他们邱府的老宅，你还去送过滷牛肉的那户人家。”

 第226章 向见义勇为英雄模范周砚致敬！（6k二合一）

    第226章 向见义勇为英雄模范周砚致敬！（6k二合一）
    “邱家老宅被你买下来了？嘉州码头对面，那座大宅院？”
    老太太是见过世面的人，荣辱不惊，可听到周砚这话，面上还是露出了异之色。
    周砚笑著点头，“对，就是那座宅院，不过可能没你想的那么大，也就十个房间。邱小姐卖给我的。”
    “邱小姐儿子有出息，那么有钱，为啥子还要把邱家老宅卖了？”老太太不解，看著周砚问道：“你多少钱买的？”
    “我上回不是跟您提过一嘴，我帮邱小姐和汪遇重逢，段语嫣便愿意把邱家老宅卖给我，这事邱小姐也同意了，昨天我已经把房產证拿到手，过两天他们去了香江，司机会把钥匙给我送来，便算是交接完成了。”周砚笑著说道：“总共了一万块钱。”
    “一万？”老太太若有所思点头，“挺好，那房子的口岸不错，你要打算把饭店搬到嘉州去，也是个不错的选择。”
    “是吧，那房子开了两个小铺面，一家卖滷肉，一家卖麵条，生意都不错。我打算等明年存够了钱，把老房子推了建成楼房，筹备好了，再把饭店开到嘉州去。”周砚说道，“我妈说，等过年的时候请大家一起去嘉州吃顿饭，热闹热闹。”
    “要得，回头我让你六爷给你们挑个日子。”老太太点头。
    “周砚来了。”周卫国端著牙杯出来。
    “小叔，我找奶奶问滷肉的事。”周砚应道。
    周卫国看著他道：“对了，你和周明上回擒拿劫车匪徒的案子，这两天有定论了。那帮傢伙是从西北流窜过来的，一路盗抢，犯了不少案子，身上还背了两条人命，省厅那边已经介入。
    你们俩立大功了，见义勇为的锦旗都做好了，周明那面会给他送到一中去，显得比较正式。
    你有两面，之前你不是跳河勇救女大学生吗，也审批下来了，今天县里会有领导下来，和镇上的领导一起送到你饭店里来。
    镇政府还给你们申报了市级和省级的精神文明標兵，这事就要等年底才会评选出结果了。”
    “是嘛。”周砚眼睛一亮，没想到还有锦旗可以领，而且还是县里领导亲自给送上门。
    挺好的，锦旗还能掛店里，也算是一种荣誉象徵。
    至於精神文明標兵，林叔之前也跟他说过，纺织厂也给他推了，能不能成他倒不太在意。
    不过这对明哥来说，应该挺重要的。
    说不定能让他在一中顺利转正。
    “奶奶，小叔，那我先回去了，还得买菜去。”周砚招呼了一声，骑上车走了。
    “妈，刚刚听周砚说，他在嘉州买房了？”周卫国看著周砚远去的背影，好奇问道。
    “在嘉州一万块钱，买了一个地段不错的老房子。”老太太点头。
    “一万？！”周卫国咋舌，“四哥他们唧个拿的出这么多钱？”
    他这几年拿的津贴和各种补贴，也就存了几千块钱，一万可不是一个小数目。
    “三水和铁英哪有啥子钱，周砚开店那八百块钱都要借的人。”老太太摇头，“多半都是周砚开饭店自个挣的钱。”
    “那周砚还是有点厉害哦。”周卫国闻言也笑了，“不过他们还是乾的辛苦，起早贪黑，忙起来脚不沾地的。”
    “挣钱哪个不辛苦，比他们更辛苦的也挣不到这一万块。周砚有这个天赋和能力，也有这份干个体户的魄力和决心，这钱就该他挣。”老太太笑著道。
    ？？
    周砚去章老三那里拿了肥肠，今天他要了两笼肥肠，一笼有五斤左右。
    价格相当美丽，章老三按一毛钱一斤给他算的，还给他简单处理过一遍。
    两笼肥肠，也就一块钱。
    这年代，猪下水普通人家吃的还不多，特別是肥肠，处理起来太麻烦，能做好的人也不多，价格自然便宜。
    “要上卤肥肠了啊？”章老三一边帮著装肉，一边笑著问道。
    “对，准备试看。”周砚点头。
    章老三有些感慨道：“肥肠好吃，就是弄起来太麻烦了，弄不好还臭，也就冬天大家都不忙的时候有人愿意买回去整，你要整得好，买的人肯定多。”
    “我要卖得好，回头还要托你买肥肠。”周砚笑著说道。
    章老三摆手：“那不存在，你要好多我都给你整来，保证都是品质最好的。”
    肉都装上，周砚和老周同志便回了饭店。
    李丽华和赵红都已经到了。
    周砚把两套肥肠装到木桶里，看著李丽华道：“李，洗肥肠的任务就交给你了，第一个要求是乾净，第二个要求就是油脂去一半留一半，留下来的油脂一定要均匀，不要出现某一段突出一大块油脂的情况，最后一个要求还是乾净。”
    李丽华接过木桶，笑著点头：“要得，你这个要求跟我上一家饭店的差不多，我先洗一套出来你看看，合適我再洗第二套。”
    “要得。”周砚点头，他就喜欢这种高效的沟通方式。
    “第一天就整两套肥肠，你打算个卖呢？”赵好奇问道。
    周砚略一思索道：“十斤肥肠的本钱是一块，大约能出三斤到三斤半左右，考虑到肥肠的处理比猪头肉那些更麻烦，还要用到麵粉和盐巴来清洗，又增加了一些成本，滷好的肥肠我打算卖三块钱一斤，跟卤猪耳朵一个价。”
    赵闻言点点头：“除了麻烦，利润还是相当可观嘛。”
    “麻烦两个字，本身就是最大的成本，好在我们请了个专业选手回来。”周砚笑著说道，肥肠他惦记好久了，但说句实在话，要不是招了李丽华，他还不知道啥时候能上。
    李丽华一个月二十块钱的人工成本，投一天不到一块钱，可谓性价比拉满。
    別的不说，光是一天能多卖三斤肥肠出去，就能把店里四人的工资覆盖。
    当然，提成另算。
    还可以测试一下，用卤肥肠来做面臊子的反响，要是可以的话，给菜单上添一道面。
    肥肠的成本，目前还是非常可控的。
    周砚进厨房炒麵臊子和浇头，没多久，李丽华提著一个桶进来，里边是一笼洗好的肥肠，笑著递到周砚跟前：“老板，你看这样行不行。”
    【一笼乾净的肥肠】
    周砚眉梢一挑，基本指標是达成了。
    他洗了手，把肥肠翻了一截出来看看。
    確实洗的很乾净，內壁上保留了些许油脂，但处理的特別均匀，把凸起的油脂都已经处理掉，看著非常清爽舒服。
    肥肠肥肠，肥字是精髓。
    若是把肥油去的乾乾净净，只剩下一层肠皮，那就完全失去了吃肥肠的乐趣和滋味。
    周砚拿起来闻了闻，表面的味道已经去的差不多。
    李丽华確实是洗肥肠的一把好手。
    “洗的很乾净，就按照这个標准来洗。”周砚满意道。
    “要得，我去把另外一笼也洗出来。”李丽华应了一声，便又转身出门去了。
    “干劲十足，丽华干活还是要得，是把好手。”赵笑道。
    早上夏瑶和孟安荷他们一家都来吃麵，给两个小傢伙点了一碗红烧排骨麵，周砚特意给他们多下了些面，还多加了几块排骨。
    夏瑶点的也是红烧排骨麵，一上桌，差別还是挺明显的。
    “妈妈你看，我们——”孟安荷夹起一块红烧排骨塞到了林秉文的嘴里，堵住了他的嘴，“吃你们的，吃完赶紧去上课！”
    “周砚这人，还是地道。”林志强笑著给他们兄弟俩拿小碗分面。
    他们兄弟俩还挺喜欢吃麵的，毕竟林志强是山西人，爱吃麵是刻在骨子里的。
    孟安荷饭量不大，吃不完一份，本来想著给他们兄弟俩分一分，也差不多能够。
    “吃了周砚做的面，回到山城，连小面都觉得差了几分滋味。”夏瑶笑著说道，先往林景行的小碗里夹了两筷子面，这才开始吃了起来。
    这一份面的分量太足，她也吃不完一整碗，提前给两个表弟分一点，免得浪费，也避免自己吃的太撑。
    “，沫沫呢？怎么没有看到她呀？”林秉文吃了两口面，还是忍不住向赵铁英问道。
    夏瑶也是看了过去。
    “沫沫还没起床呢，估计还要再赖会床。”赵铁英给他们端了一碟酸萝卜过来，笑著说道。
    “啊？”林景行和林秉文都一脸震惊。
    “她不要上课吗？再睡一会，可就要迟到了！会被罚站的。”林景行一脸关切。
    “还会被打手心！”林秉文更是一脸担心。
    “没得事，她还没上学，想睡好久睡好久。”赵铁英笑著说道。
    林秉文和林景行沉默了，担心变成了羡慕，“啊—沫沫也太幸福了！不用上学！”
    “行了，你们俩再不赶紧吃麵，一会被罚站和打手心的可就是你们俩了。”孟安荷笑著说道。
    两个小傢伙不敢再耽搁，埋头吃麵。
    “唔！周砚哥哥做的面好好吃哦！”
    “爸爸，你下回要是再自己偷偷来吃，我们是绝对不会原谅你的！”
    林志强低头吃麵，假装听不到两个小傢伙的控诉。
    “夏瑶，中午下班后，直接来周砚这里吃，我会早点来占个位置。”孟安荷看著夏瑶说道。
    “小姨，不在家里吃吗？”夏瑶笑著道。
    “你做菜，还是我做？要是从周砚这打包回去，还得多洗两个碗。”孟安荷微笑道。
    “还是小姨活的洒脱。”夏瑶也笑了。
    “妈妈，那我们呢？我们能不能也来吃？”林景行满脸期待。
    孟安荷无情拒绝：“你们就在学校吃，別搞特殊化，晚上回来，再带你们吃好吃的。”
    “瑶瑶表姐？”两个小傢伙转而看向夏瑶，可怜巴巴。
    “喊我没用，我还被你们妈妈管著呢。”夏瑶笑著道。
    早上最为忙碌，周砚只在上面的时候出来打了个招呼。
    营业结束，立马又开始滷肉。
    有老太太打包票，周砚放心大胆的把肥肠焯水后，一併下入卤锅中，和猪头肉、牛肉一起滷煮。
    拋开剂量谈毒性毫无意义，周砚大概能理解这话的意思了。
    十斤肥肠拿回来清洗去油之后，只剩九斤左右，洗的乾乾净净，论体积还不如一个猪头。
    滷肉分批次下了锅，灶里塞一根粗木头。
    周砚出了厨房，从柜檯里取出木牌和毛笔，开始写新菜单：卤肥肠一一1元/份（3元/
    斤）
    掛在了滷味区第一位，最醒目的位置留给新菜。
    牌子掛好，周砚转回厨房，也帮看切菜。
    不知道送锦旗的领导什么时候来，他得儘可能的把活先干了，免得一会忙的不上不下。
    怠慢了领导无所谓，耽误做生意可不行。
    这事他没和赵他们打招呼，打算给他们一个惊喜。
    滷肉已经熄了火，在锅里泡著，卤素菜的滷水起好，把各种素菜分批次下入锅中，盯好时间，分秒不差地出锅，从而保证素菜的口感。
    周砚看著卤完素菜的这锅滷水，顏色依然偏褐色，香料的气味也还挺足的。
    每天都是拿老滷水来稀释调配的，用完就倒，属实有点可惜。
    他琢磨著，能不能用这滷水来卤肥肠，再用滷好的清淡版五香卤肥肠来做別的菜，这样可塑性会比大锅卤出来，味道已经十分充分的卤肥肠更高。
    滷肉泡的时间也差不多了，周砚先把卤猪耳朵、卤猪拱嘴和卤肥肠给捞了出来。
    原本白的肥肠，已经染上了红亮的色泽，变得蜷曲起来，用漏勺从锅里捞起，颤颤巍巍，滴看滷汁，看看相当诱人。
    两笼卤肥肠和滷肉一併捞了倒在簸箕上，缩水大半，分量和刚下锅的时候可差的太多了。
    老周同志上前，拿了一双长筷子掂量了一下，开口道：“一笼就剩一斤七两，一斤出三两半，真是一点没错。”
    “还行，至少还有三斤半嘛。”周砚笑道，符合他的预期。
    把滷肉分批次捞出，牛肉这类大块又需要更多时间浸泡的先留在锅里。
    周砚拿了菜刀，先切了一卡长的肥肠下来，滷水已经浸透，连切口都是浅褐色的。
    肥肠放在切滷肉的砧板上，咔咔一顿切小斜刀，汁水四溅，香气扑鼻。
    【一份完美的卤肥肠】
    周砚直接上手拈了一块餵到嘴里，刚出锅的卤肥肠，一口咬下去，汁水在齿间爆开，卤香格外浓郁入味，口感软糯中带点弹牙，吃起来格外油润爽口。
    香！太香了！
    是他的梦中情肠啊！
    惦念了许久，可算吃上了。
    肥肠內壁的油脂很薄，既提供了更好的口感，也避免了过於油腻的问题。
    “来，都尝尝。”周砚见眾人都站著看，笑著邀请道。
    赵拿了筷子，夹了一块餵到嘴里，嚼了几下，眼晴立马亮起来了，点著头道：“好吃！这个肥肠油润爽口，软软糯糯的，味道好巴適！”
    “好香！油而不腻，感觉比奶奶做的还要好吃些！”赵红也是讚嘆道。
    “好吃，適合下酒。”老周同志尝了一块，点头表示认可。
    李丽华品尝后，眼晴睁大了几分，一脸震惊：“这—这卤肥肠唧个会那么好吃！比我原来的老东家做的也好吃太多了吧？！”
    周沫沫垫著脚尖围著灶台转了一圈，啥也没瞧见，急的都快蹦起来了，“我也想尝尝！”
    “来，给你尝一块。”周砚给她夹了一块，餵到她嘴里。
    小傢伙嚼著，点著脑袋奶声奶气道：“好吃！好香啊~”
    “听你们这样说，我就放心了。”周砚笑道，看来大家的口味都是一致的，好东西还是尝的出来的。
    周二娃饭店卤肥肠，正式上线！
    时间还早，周砚把午饭简单弄了，眾人先把工作餐给吃了。
    刚放下碗，外边有人喊道：“周砚！”
    “哎！”周砚应了一声，站起身来。
    “哪个来的这么早？”赵探头看了一眼，便瞧见门外停了一辆汽车，还有几个人骑著自行车过来，停在门口，一时间锣鼓喧天，门前围满了人，格外热闹。
    “我之前见义勇为，送锦旗来了。”周砚整理了一下衣服，笑著说道。
    “哦！我说你今天怎么特意把这件新的厨师服穿上。”赵嫌恍然，也是连忙整理了一下自己的衣服，向一旁的老周同志问道：“三水，你看我头髮乱不乱？”
    “不乱，整整齐齐的，好看。”老周同志笑著摇头。
    “你的衣服有点乱，我给你整一下。”赵伸手帮老周同志把衣领翻好，这才跟著起身。
    “啥子情况哦？怎么这么热闹？”
    “周砚不是见义勇为救了个女大学生，前几天又和他哥制服了一伙公交劫匪，说是一群流窜作案的悍匪，身上背著命案的那种，立了大功，今天是来给他嘉奖的。”
    “周砚硬是有点厉害哦，这两件事都是要拼命的，稍不注意连自己的性命都要丟。”
    围观的摊贩和从旁边保卫科出来的干事们议论纷纷。
    周砚快步出门。
    排场还不小呢，请了镇上的锣鼓队敲敲打打，还拉了一条横幅，上边写著：向见义勇为英雄模范周砚学习、致敬！
    工厂下班的铃声响起，工人们涌了出来，瞧见周砚门口这般热闹，也是纷纷停住了脚步。
    孟安荷来了有一会了，站在靠近饭店门口的位置，衝著刚出来的夏瑶招了招手。
    “这事怎么了，小姨？”夏瑶小声问道。
    “给周砚送见义勇为的嘉奖和锦旗来了。”孟安荷微笑道。
    “真的？！”夏瑶眼晴一亮，瞧见了锣鼓队前边拉著的横幅，还真是，小声道：“规格这么高吗？”
    林志强也挤了过来，笑著给他们解释道：“可不止救你那一回，我早上才听他们聊周砚和他哥把一群流窜到苏稽作案的悍匪给抓了，那些悍匪身上背著命案，他们这是立了大功呢，所以市里非常重视。”
    “那—岂不是很危险！”夏瑶捂嘴，看向周砚，目光中有几分后怕。
    林志强点头：“那肯定危险，周砚他哥是全国武术冠军，和那群悍匪交手都掛彩了。
    一会功夫，饭店门口就围满了人，目光全都落在了周砚身上，让他略感不適。
    黄琛亲自作陪，笑著给周砚介绍道：“周砚，这位是县委办公室的吴科长，今天他作为代表，来表彰你见义勇为的行为，为你颁发锦旗和奖励。”
    “谢谢吴科长，黄镇长，愧不敢当。”周砚微笑道。
    “小伙子好年轻哦，一表人才，英勇无畏，不错，真不错。”吴科长看著不卑不亢的周砚，伸手和他握了一下，“我们这个社会，就需要你们这样的年轻人，弘扬正气，坚守社会责任感！给大家做出了榜样！”
    “我只是做了中国青年都会做的事情。”周砚说道。
    吴科长连连点头：“太有觉悟了，你和周明不愧川军世家出身，都有一身正气，是社会的榜样。”
    “就是，家风如此，令人钦佩。”黄琛也是点头道。
    “过誉了。”周砚谦逊道，说到家风，他可不敢含糊，这已经不止代表他一个人了。
    吴科长看著周砚，神態严肃道：“我们早上先去的一中，然后再来苏稽，对你和周明英勇擒拿犯罪份子的行为表示认可和嘉奖，以及你勇救落水大学生的事跡，向你颁发锦旗，以及五十块钱的奖金和一套见义勇为的奖励品，明天会在嘉州日报对你们的英勇行为进行刊登通报，以示嘉奖。”
    一旁的工作人员上前，分別递上两面锦旗，两本证书，两个搪瓷盆，里边装著毛巾、
    塘瓷杯。
    塘瓷盆和塘瓷杯上都印看“见义勇为標兵”字样。
    周砚拿看锦旗，嘴角疯狂上扬，颇有几分春风得意的感觉。
    没有什么比做好事被当眾表扬更让人觉得开心的事！
    吴科长和黄镇长还是会选时间，不早不晚，刚好卡在工厂下班的点，这下整个纺织厂都知道他是见义勇为標兵了。
    爽！
    老周同志和赵上前一人捧了一个搪瓷盆，脸上的笑容也是藏不住。
    周沫沫捧著两本证书，小脸上写满了骄傲，奶声奶气地看著大家说道：“这是我锅锅“我最亲爱的锅锅！”

 第227章 勇敢的人先享受世界！（6k二合一）

    第227章 勇敢的人先享受世界！（6k二合一）
    大家本来挺感动的，闻声都不禁笑了出来。
    小傢伙太可爱了！
    前排，沈少华举起相机，记录下这一幕。
    作为嘉州日报的记者，他今天是主动请缨来採访这个事件的，除了这场要案足以登上嘉州日报头条，让他颇感兴趣之外，来苏稽採访周砚，顺便在他店里吃个饭，也让他有点期待。
    接著周砚又和两位领导合影了一张。
    一场简单的表彰会就结束了。
    “刚好赶上饭点，我就不耽误你做生意，也不耽误工人们吃饭，等下个月的文明標兵评选出来，说不定我们还会再见。”吴科长吴立伟握看周砚的手笑看说道。
    “多谢吴科长体谅。”周砚说道。
    这么多工人都等著吃饭呢，他確实急著开门迎客，毕竟午休就那么些时间，工人们吃完还要去休息一会。
    黄琛顺势说道：“吴科长，要不中午我们就在周砚这饭店吃饭吧，刚好您也尝尝我们苏稽传统特色美食蹺脚牛肉，这是我们苏稽周村百年传承下来的美食。”
    吴立伟恍然：“哦，就是你上回在会上做报告的那个蹺脚牛肉？还上了《四川烹飪》
    杂誌？”
    黄琛点头：“对，周村有许多杀牛匠，不光贩卖牛肉，家属还卖汤锅，从业者足有上百人，周砚做的蹺脚牛肉最为美味和正宗。”
    “要得，来都来了，那肯定要品尝一下你们苏稽的传统美食，也尝尝周砚的厨艺。”
    吴立伟点头。
    黄琛又转而看向了沈少华，笑著开口道：“沈记者，你也一起吃嘛，品尝一下我们苏稽美食代表。”
    沈少华点头：“久闻大名，既然黄镇长邀请，那我今天也沾光尝尝，好给周砚把人物形象丰富起来。”
    黄琛让工作人员和锣鼓队散了，带著吴立伟、沈少华和一个县委的工作人员一起进店落座。
    工人们这才鱼贯而入。
    “恭喜啊周老板！”
    “周老板真厉害！见义勇为標兵！向你致敬！”
    “赵今天看起来好开心啊。”
    客人们熟络的打著招呼恭贺著，脸上的笑容格外真挚。
    经常来吃饭的饭店老板，是个见义勇为的好人，不说与有荣焉，那也显得自己有品位啊。
    “了不起的英雄。”夏瑶进门来，看著周砚盈盈笑道，眼里满是光。
    他可是她的救命恩人呢，周砚的恩情还不完。
    “太勇敢了，算你厉害。”林志强伸手拍了拍周砚的手臂，感慨中又带著几分骄傲这段时间相处下来，他已经完全把周砚当成自家小辈了。
    “真棒。”孟安荷同样衝著周砚竖起大拇指。
    两面锦旗，代表著两次英勇的行为。
    周砚这年轻人，身上確实有著一种强烈的正义感，很难不让人钦佩。
    相比之下，学歷什么的，反倒显得没那么重要了。
    川军世家，这一点倒是引起了她的一些关注。
    周砚的父亲是一个杀牛匠，但看起来特別沉稳可靠，衣服乾净清爽，这或许也是一种家风的表现。
    “谢谢，这边坐吧。”周砚微笑道，第一次被那么多人夸，嘴角多少有点难压。
    两面锦旗，直接掛在菜单区空著的钉子上。
    暗红底金字，落款是嘉州市政府，显得格外有牌面。
    客人进门点菜，都会多看两眼。
    “那我先忙去了。”客人落座，已经开始点菜，周砚和夏瑶说道。
    “去吧去吧。”夏瑶笑著点头。
    周砚转进厨房，开始忙碌起来。
    林志强看著菜单，眼晴一亮：“卤肥肠，这是悄咪咪出了个新菜啊！要不咱们点一份尝尝？”
    “肥肠，我不想吃。”孟安荷不假思索的摇头。
    “瑶瑶，你呢？”林志强看向了夏瑶。
    夏瑶面露犹豫，她其实也不太能接受肥肠，小时候去亲戚家做客，在沪市吃过甜咸口的烧肥肠，留下过心理阴影，后来再没吃过肥肠做的任何菜。
    不过，这是周砚做的，会不会不太一样呢？
    “点一份吧，尝尝周砚做的新菜。”夏瑶开口道，她看得出来姨父很想尝尝。
    “好。”林志强兴高采烈地点头，把菜点上，要了一份卤肥肠。
    隔壁桌，黄琛也在点菜。
    “蹺脚牛肉来两碗，回锅肉来一份，这味道，在蓉城都不一定能吃到。还有周砚做的滷味也是一绝，这卤肥肠看著像是今天新上的，咱们也点一份尝尝吧。”黄琛点了三个菜，看向吴立伟：“吴科长，你看看还要再点两个什么菜。”
    吴立伟把菜单认真看了一遍，说道：“那就再要个麻婆豆腐下饭嘛，我们四个人，三菜一汤，也够吃了。”
    “要得。”黄琛点头，把菜点好。
    “老黄经常来吃饭？感觉你对菜都还挺熟悉。”吴立伟看著他笑道。
    “偶尔会带老婆孩子来打个牙祭，我家孩子特別喜欢周砚做的卤素菜，有时候下了班过来带三五毛的素菜回去，可高兴了。”黄琛笑著说道：
    “四川烹飪杂誌社的副主编何志远是我大学同学，上迴路过苏稽来看望我，我带他来周二娃饭店吃饭。一向挑剔的他，吃了脚牛肉后大感惊艷，又为周砚復刻传统美食的精神所折服，才有了那篇专访和登上杂誌封面的那张图片。”
    “原来这背后还有一段这样的故事，我还疑惑连我这个嘉州人不知晓的脚牛肉，怎么就传到四川烹飪编辑部去了。”吴立伟笑道：“老黄，那你也算是伯乐了。”
    黄琛摆手：“伯乐不敢当，但让苏稽美食扬名，给个体户们创造更多挣钱的机会，本来就是我分內的事。蹺脚牛肉登上杂誌，也算是无心插柳柳成荫。”
    沈少华在旁听著，不时在笔记本上刷刷记录几笔。
    宣扬苏稽蹺脚牛肉，来的路上黄琛就和他聊过一段，他研究过周砚的那篇专访，也觉得可以深入展开一下这段，不时也插嘴问两句。
    閒聊著，蹺脚牛肉先上了桌。
    两个土碗，汤色澄澈，莲白垫底，牛板筋、牛肠、毛肚，面上盖著几片薄薄的牛肉，色泽泛看微微的粉红，一看就特別嫩。
    吴立伟定眼看去，开口道：“这汤味闻著好香哦，刚刚在门口站著就闻到了，但汤色看看比我想像的要清淡很多，看看像是没放什么东西。”
    “你们趁热先喝碗汤，再尝尝里边的牛杂和牛肉，味道绝对和你们想像的不太一样。”黄琛一脸自信道。
    “看你信心满满，那我还真要试试了。”吴立伟拿起勺子，先给自已盛了半碗汤，拿起瓢羹蹈了一瓢汤吹了吹餵到嘴里，眼晴顿时亮了起来。
    “好鲜！鲜的眉毛都要掉了！”
    看起来清澈的汤汁，入口之后，竟是爆发出了令他惊嘆的鲜美滋味。
    新鲜牛骨六个小时以上的熬煮，加上牛肠、牛蹄筋，牛的鲜美和精华，尽数融入这一锅高汤之中。
    一点点腹味都没有，香料和中药的存在感並不突出，润物无声，但牛肠和牛骨的腹味，定然是被完美中和祛除的。
    牛杂的吃法，一般得下红锅。
    比如烫火锅、毛血旺、红烧牛杂等等。
    这一锅清汤，属实有些顛覆他的想像。
    惊艷二字，可以概括。
    沈少华和另外一名工作人员喝了汤，同样讚不绝口。
    黄琛笑容满面，接著给他们推荐道：“吃里面的菜，可以蘸这个辣椒麵，味道也巴適得很。”
    吴立伟夹了一片牛肉，在装满辣椒麵的小碟子里蘸了蘸，面上裹上了一层辣椒麵，然后餵到嘴里。
    片大薄软的牛肉，格外鲜嫩，香辣的辣椒麵，犹如点晴之笔，让清淡的牛肉变得更为美味。
    爽脆的毛肚、软糯的蹄筋和耙软的牛肠，口感大为不同，但味道却都无懈可击。
    就连垫底的莲白，吸饱了鲜美的汤汁后，都变得格外清甜爽口。
    “这脚牛肉的味道，確实给了我很大的惊喜，难怪能上杂誌封面和专访。”吴立伟连连点头，看著黄琛道：“老黄，你的判断我觉得是对的，要是你们苏稽有一批能把蹺脚牛肉做成这般滋味的个体户，绝对能做成苏稽的一张美食名片，甚至是嘉州的美食名片。”
    “目前能做出这般滋味的，只有周砚和他的堂哥周杰，不过有了榜样和龙头，我相信其他卖汤锅的个体户很快就会跟著提升自己的水平，促进苏稽蹺脚牛肉行业的发展壮大。”黄琛说道，“当然，这离不开上级组织的扶持和宣传，给苏稽屠宰行业之外，增加一个创收的新產业。”
    吴立伟点头：“好，回去我会写个报告，下回咱们再开会研究研究。”
    “要得。”黄琛笑著点头。
    今天在周二娃饭店招待领导，他可不是临时起意，而是提前想好了的，包括这个让人无法拒绝的午饭时间。
    苏稽要发展蹺脚牛肉行业，离不开上级的支持。
    蹺脚牛肉到底有多好，那得让领导尝过后更有说服力。
    林志强点的卤肥肠上了桌，三人的目光都被吸引。
    滷汁浸透肥肠，泛著玛瑙般红亮的光泽，斜刀切小段，一份三两多，小盘子装了一盘，淋了一勺卤汤，冒著热气，还配了一小碟干辣椒麵，卤香扑鼻而来。
    热卤肥肠，和卤猪蹄一样，店里吃才有的特供吃法。
    刚出锅的卤肥肠，无疑是最诱人的状態。
    淋上红亮的汤汁，油光闪闪，更是惹得隔壁桌的工人都忍不住吞了吞口水。
    “看著不错啊，闻著也没啥怪味。”孟安荷端详著，露出了几分好奇。
    “我先尝尝看。”林志强已经迫不及待的拿起筷子，夹了一块卤肥肠直接餵到嘴里。
    一口咬下去，滷汁在口腔中爆开，肥肠的口感软糯又不失弹牙，特別油润，但丝毫不显油腻。
    热滷的肥肠，实在太香了！
    “嗯，好吃，你们一定要尝尝看，一点怪味都没有，洗的特別乾净，肥而不腻，耙软中带点弹牙的口感，嚼起来毫不费劲。”林志强强烈推荐，筷子已经夹起第二块卤肥肠在辣椒麵里蘸了蘸，又添了一片蒜片，一併餵到嘴里。
    五香滷味的肥肠已经够好吃了，蘸上辣椒麵，增添了香辣风味，再配上蒜片，嚼起来可太香了！
    作为一名北方人，素有吃肉不吃蒜，香味少一半的觉悟。
    卤肥肠配蒜，还真是天才吃法！
    好好好！
    靠著这新吃法，在他的心里，卤肥肠已经成功击败卤猪头肉，晋升滷味榜第一名！
    “那我要尝尝。”夏瑶拿起筷子，夹了一块卤肥肠犹豫了一下，以一种视死如归的態度餵到嘴里。
    上一次被肥肠噁心的经歷还歷歷在目，但这毕竟是周砚做的，她还是怀有一些期待的肥肠入口，贝齿轻咬，滷汁炸裂，卤香立刻在口腔中绽放，竟真的没有一丝怪味！肥肠处理的太乾净了！
    口感软糯，但嚼起来又略感弹牙，牙齿能够轻鬆利落的切断肥肠。
    肥而不腻，香糯可口，浓郁的滷汁渗透到肥肠的每一个角落，让人回味无穷。
    好吃！
    这一口卤肥肠，將她对於肥肠的糟糕风评，再这一刻彻底扭转！
    原来烧的好的肥肠，竟是如此的美味，对於那种把肥肠处理不乾净，反覆咀嚼也嚼不烂的厨师，真是令人深恶痛绝！
    她给自己盛了一碗米饭，扒拉了一口，又夹起一块卤肥肠蘸了蘸辣椒麵，餵到嘴里。
    蹺脚牛肉同款辣椒麵，蘸了辣椒麵后，增添了几分香辣风味，同样美味。
    “有这么好吃吗？一吃一个不哎声？”孟安荷看著埋头乾饭和吃卤肥肠的夏瑶。
    “小姨，你试试不就知道了，你知道我口味的。”夏瑶笑道。
    “行，我尝尝。”孟安荷闻言，也忍不住拿起筷子夹了一块卤肥肠餵到嘴里。
    嗯！
    这味道不太一样啊。
    馥郁的卤香配上肥润的肥肠，满口爆浆的绝妙口感，同样顛覆了她对非常的想像。
    没错，一点怪味都没有。
    这肥肠处理的太乾净了。
    她有点洁癖，对这类內臟一向敬而远之。
    包括之前吃蹺脚牛肉，牛肠她也是不吃的，口感脆爽的毛肚倒是能接受。
    但这卤肥肠也太好吃了吧？
    口感、味道皆绝佳！
    “夹片蒜一起吃试试，保证让你打开新吃法。”林志强怂道。
    “蒜太辣，我吃不了。”孟安荷还在犹豫。
    夏瑶已经夹了一片蒜，又夹了一块肥肠，蘸了辣椒麵餵到嘴里，嚼了嚼咽下，两眼亮晶晶的道：“还真的更香了！合著肥肠一起吃，蒜的辣味变得很淡，还是不错的。”
    勇敢的人先享受世界！
    一道卤肥肠，三种吃法，各有滋味。
    都好吃！
    孟安荷犹豫了一会，还是拒绝了加蒜的吃法。
    五香的也很好吃，她就挺满意的。
    旁边的客人看著不知吞了几回口水，本来对卤肥肠这道新菜还有点迟疑，林厂长他们一家的测评足以扫平一切质疑。
    “老板！加一份卤肥肠。”
    “我们这里也加一份，多放点蒜片哦。”
    当即有人加菜。
    熟客都知道，周老板上新菜有个传统，第一天的量都不会很足。
    下手晚了，今天可就不一定能吃得到了。
    隔壁桌，黄琛和吴立伟他们也是吃的津津有味。
    “要不是工作日，高低得整两杯。”吴立伟感慨道，“周砚的滷味硬是整得好，我看他们別桌上的卤猪头肉也巴適得板，一会我要打包点回去，晚上跟我老汉儿喝点。再打包一份卤素菜，我家陈老师可喜欢吃卤藕了。”
    “確实整的好。”黄琛也是连连点头，今天这新菜没踩雷。
    沈少华刚把一块回锅肉咽下，吃的满嘴流油，讚嘆道：“我看要不了多久，周砚这饭店就要成嘉州名店。”
    卤肥肠大受欢迎，中午营业还没结束，三斤半卤肥肠就已经售罄。
    “就·没了？”
    “赵，你得让周砚多做点啊！我在外面馋了一个小时了！我的卤肥肠啊——””
    客人们顿时一阵哀喙，特別是肥肠爱好者，都快哭了。
    肥肠这玩意，自家做起来太麻烦，能做好的更是少之又少。
    就算是去饭店吃，踩雷也是一踩一个不哎声。
    今天中午周砚做的卤肥肠上了十份左右，几乎每一个客人吃完都是称讚连连。
    滷肉打下来的口碑，相当坚挺，“吃得好舒服啊！每天能吃到美味的食物，感觉上班都挺美好的。”从饭店出来，夏瑶挽著孟安荷，笑容中透著满足。
    “那是比食堂好吃多了。”孟安荷笑道：“不过就你那点实习补贴，不够你吃的。”
    “没关係，我爸妈之前给我的生活费，还有过年存的压岁钱，我还存了不少呢，就实习这段时间，完全没问题。”夏瑶笑盈盈道，“还经常能请你们吃饭呢。”
    “看来你妈妈的画在香江卖的不便宜啊，出手那么大方。”孟安荷挪输。
    “小姨，那是你不愿意接受港商合资企业的聘请，不然以你在业內的地位和能力，肯定比我妈还有钱。”夏瑶笑著说道。
    “你小姨是有理想和抱负的，她这些年参与主持的都是重大项目，给私企打工，太浪费她的才华了。”林志强笑著说道，“我们俩真要下海一个，那也只能是我。”
    三人沿著河边一路散步閒聊，消化有点吃撑的肚子。
    黄琛结了帐，送吴立伟他们离开。
    每个人都打包了滷菜回去，这味道，就算回了嘉州也是尝不到的。
    市领导来苏稽镇考察不稀奇，平时都是在国营饭店招待，从来没有像今天这般讚不绝口。
    黄琛骑上自行车，回头看了眼周二娃饭店的方向。
    挺好，以后就把招待改到周砚这。
    价钱差不多，领导吃了开心，很多工作展开都要容易些。
    “三斤半的卤肥肠一下子就卖光了，客人吃的都很满意，点了的一片不剩，还有不少没吃到的客人声嘆气。”中午营业结束，赵看著从厨房出来的周砚有些兴奋地说道，“明天要不多卤几笼肥肠，我看好卖得很。”
    周砚笑著说道：“新品对客人来说有新鲜感，所以卖得好，不见得一直都能卖得好，明天加两笼嘛，多了怕滷水味道压不住。”
    卤肥肠畅销，这也算开门红了。
    热卤吃法，还是比较討巧的。
    热卤肥肠，口感会更油润耙软，吃起来不显油腻，接受度会更高一些。
    天气渐冷，冷掉的卤肥肠，內壁上的油脂会有所凝固，滋味也会受到一些影响。
    所以冬天的卤肥肠，能在店里卖热卤是最佳选择，或者拿来做肥肠面，也是不错的。
    可眼下看来，卤出来的肥肠可能还不够当天卖的。
    留不到第二天拿来做肥肠面。
    店里人走空了，周砚解了围裙掛在柜檯后边，顺手拿起柜檯上的两本红封荣誉证书，入手颇为厚实，翻开里边是一张奖状，盖了嘉州市政府的章，看起来非常正式。
    “要不要把荣誉证书也掛起来？”赵笑看问道。
    “那太张扬了，掛锦旗就够了。”周砚摇头拒绝，锦旗掛著就够了，菜单墙左右各掛一面，排面拉满。
    赵看向老周同志：“三水，去隔壁保卫科借把梯子，你和周砚把锦旗重新掛个位置，掛高些。”
    “要得！”老周同志答应了一声，兴高采烈地出门去了。
    “高兴归高兴，以后遇到这种事情还是要躲远点！”赵看著周砚一脸认真道：“拿刀的悍匪，身上还背了人命，稍不注意连命都要丟！有尺水，行尺船！莫要爭强好胜。”
    周砚深以为然的点头：“我晓得，要不是因为明哥在，看到拿刀的，我比谁都跑得快。”
    赵闻言笑了，又道：“周明这回得了嘉奖，锦旗都送到了一中，应该能留下来了吧？”
    “我觉得机会应该比较大。”周砚点头，明天嘉州日报一登，周明作为一中的武术队领队，可是给一中长脸的，学校领导肯定会考虑这方面影响。
    “宋老师！你看我的锦旗和荣誉证书！”
    “今天市里领导送到学校来的，全校表彰！”
    东风巷八號院门口，周明一手拿著锦旗，一手拿著荣誉证书，和刚把大门打开的宋婉清说道，脸上笑容灿烂。

 第228章 少年心气是不可再生之物（月票加更5/34）

    第228章 少年心气是不可再生之物（月票加更5/34）
    “见义勇为？是上回公交车你抓的那几个小偷？”宋婉清今天早上没课，所以没去学校，看著锦旗惊喜道。
    周明点头，云淡风轻道：“对，案件侦查完毕了，说是从西北一路流窜过来的悍匪，身上还背了两条人命，还有几个大案子，我跟周砚把他们抓了，算是立了功。”
    “是悍匪不是小偷啊！”宋婉清闻言一惊，眼里有了几分后怕：“那你下回可別那么衝动了，你被他们用刀刺伤，我担心你——”
    周明笑容灿烂，不以为意道：“没事，一点皮外伤，早就结好了。他们做的太过分了，偷钱也就算了，还猥褻妇女，我看他们就不像好人。
    我当时想著让他们沾点血，性质就不一样了，要知道他们身上背著人命，他们都碰不著我。”
    宋婉清看著他的眼睛，光芒闪耀，脸上不禁露出了笑。
    这么多年过去了，他身上的少年心气，依旧没有被磨灭。
    一如当时年少，手持长棍，站在巷口挡在她身前。
    可惜，他好像不记得这事了。
    又或是这样的事情做的太多，对他而言，根本不值一提。
    “周老师，你好厉害哦！让我看看你的锦旗和荣誉证书！”
    “好棒！还是市政府颁发的呢！”
    “你太勇敢，太有正义感了！”
    当年她没有夸出口的话，今天双倍奉上。
    周明在一声声夸讚中渐渐迷失了自己，快被哄成胎盘了。
    院子里，一手端著茶杯的宋长河看著周明，愣愣出神。
    那年十八，大师兄带著他们下山剿匪，得了官府嘉奖回山，他们眾师兄弟也是这般意气风发，拿著嘉奖令给师父和师母看。
    少年心气是不可再生之物。
    一晃，已是五十多年前的事情了。
    青丝白髮一瞬间，年华老去向谁言。
    那些打打闹闹，出生入死的师兄弟，终究一个都没能回来。
    师兄、师弟宋长河看著周明许久，嘴角微微上扬。
    或许，他们已经回来了。
    “你下午有课吧？我载你去学校？”周明把锦旗捲起来，看著宋婉清问道。
    “好啊，你等我一下，我去背包。”宋婉清笑著应道，转身跑进院子，看到坐在院子里的发呆的宋长河，脚步放慢了几分，带著几分小得意道：“爷爷！你听到了吗？周明他拿了见义勇为的嘉奖呢！和周砚一起抓了一群悍匪！”
    “听到了，我只是老了，不是聋了。”宋长河低头喝了口茶，淡然道。
    “爷爷，你不觉得他像你吗？”宋婉清往前凑了凑，“你年轻的时候，不也是提枪跃马，锄强扶弱的英雄吗？”
    宋长河摆摆手：“上你的课去吧。”
    “哼，我是老师又不是学生。”宋婉清轻哼了一声，进屋拿了包，小跑著出门，把门带上，坐上自行车后座，脆声道：“走吧。”
    自行车远去。
    宋长河把手里的盖碗轻轻放在石桌上，轻嘆了一口气。
    像吗？
    五十年前的他，应该像吧。
    时代变了。
    但好像人没变。
    少年侠气，在这少年的身上，他確实看到了。
    晚上营业结束，周砚一出门便瞧见了在门口树下教周沫沫练拳的周明。
    “嘿！”
    “哈小傢伙扎著马步，一拳一拳，打的有板有眼，嘴里喊著也是中气十足的样子。
    “明哥。”周砚开口。
    “忙完了。”周明笑著回头，指了指一旁自行车车篮子里的锦旗和荣誉证书，笑容中透著几分得意，“你的拿到了吧？”
    “拿了，双份。”周砚笑道。
    “双份？”周明不笑了，凑过来：“为啥呀？你怎么就双份？那你不是有两份奖金？
    北“没办法，你老弟优秀啊。”周砚拉著他进门，让他看看掛在菜单墙两边的两面锦旗，犹如左右护法一般。
    “哦，勇救落水女大学生，是该给你发一面锦旗。”周明恍然点头，又回头看著周砚叮嘱道：“你这旱鸭子，下回可別往江里跳了，这事逞强不得。”
    “嗯，我晓得。”周砚点头，明明自己在车上面对四个持刀悍匪都敢出手的人，倒是对他格外关切，换了个话题道：“这周日，宋老先生让我去帮他办一场家宴，宴请他以前的老战友，你有没有空给我打个下手？”
    “真的？！”周明眼晴一亮，又有些疑惑：“你——你怎么认识宋老先生的？我都还没有跟他说上过话呢。”
    “上周日吃饭遇上了，他吃了我做的菜觉得很满意，我想著说不定能带你去见他，就应下了。”周砚说道。
    “太好了！我肯定有空啊，啥子事都可以推掉！”周明兴奋拍手，看著周砚道：“周砚，多谢你。”
    “自家兄弟，谢啥子嘛。”周砚笑了，一脸八卦问道：“你和宋老师的进展怎么样？”
    “什么进展？”
    “就是平时除了一起吃饭，一起上课，还有没有其他什么的？比如牵手之类的。”
    “那怎么能隨便牵人家姑娘的手呢！”周明一脸正气，“周砚，你的思想要纯洁点！”
    周砚：
    好嘛，他纯洁点。
    周明和周砚閒聊了一会，便回去了。
    周沫沫蹲了一会马步，一屁股墩坐到了地上了，抬头一脸疑惑地看著周砚：“锅锅—.我的腿腿好像有点不对劲。””
    “唧个了？”周砚连忙上前，把她拎到一旁的石凳上。
    “它好像不会动了，麻麻的。”小傢伙嘟著小嘴，有点委屈。
    “你蹲马步久了，腿麻了。”周砚笑了，伸手帮她把腿轻轻揉了一会。
    “呀？！好了！”
    小傢伙晃著小短腿，脸上又有了笑容。
    “你为什么要学武术啊？”周砚伸手捏了一下她的脸。
    “我长大了要当警察！”小傢伙眼神坚定，一板一眼道：“我要像你和明锅锅一样当英雄！”
    “要得，那你好好练嘛。”周砚笑著点头。
    “嗯！”小傢伙从凳子上跳下来，又跑到一旁嘿嘿哈哈打起拳来。
    周砚去换了身衣服，便出门跑步去了。
    “周砚！”路过纺织厂职工宿舍门口，一道声音响起，穿著运动服的夏瑶小跑著跟了上来。
    “这么巧。”周砚笑道。
    “不是巧，我专门等你的。”夏瑶微笑道：“夜跑要有伴才行。”
    “我一般要七点多才能出来。”周砚抬手看了眼表，有些不好意思道：“让你久等？
    夏瑶微笑摇头：“没事儿，我刚刚其实在画画，画板还放在门卫室呢。”
    “画的什么？”
    “你猜。”
    “嘉定大绸的设计图？”
    “不对，是英雄表彰时刻。”
    周砚闻言侧头看著她，她的笑容温柔又大方。
    “还没画好，等过两天画好了我给你看。”
    “好。”
    “你好勇敢，拿刀的悍匪你也敢挺身而出！那些被偷了钱的老人和被欺负的妇女，一定很感激你们。”
    “其实我—”
    “我知道，但下一次你一定要保护好自己，不要让自己受伤，我会担心。”
    “好...—”
    周砚很少和女生独处，但他从夏瑶的身上感受到了强烈的情绪价值，拉满那种。
    两人沿著河边跑了一圈，回到宿舍楼下的时候，天色已经黑了。
    “你上去吧，看到你房间灯亮了我就走。”周砚把她送到楼下，温声道。
    “好。”夏瑶从门卫室拿了画册，蹬蹬上楼去了。
    不一会，三楼的窗户便亮起了灯。
    周砚准备转身离开，窗户突然打开，夏瑶探出头来，衝著他笑著摆手。
    黑暗中，她就像是一抹亮色，充满了活力。
    干了一天活的周砚，每天这个时候都是活人微死的状態。
    看到她的笑容，感觉有点活过来了。
    周砚摆了摆手，转身离去。
    他得回去点钱、记帐了，只有那才能让他彻底活过来。
    回到饭店，周砚冲了澡，换了身乾净衣服出来，老周同志正在给欣赏荣誉证书的赵做肩颈按摩。
    赵把荣誉证书合上，开口道：“你们说，我是不是应该再找个扫盲班深造一下？
    这些字我就认得周砚的名字，还有几个最简单的。”
    “现在还有扫盲班吗？”周砚疑惑道。
    周淼点头：“有的，镇上小学还在办夜读扫盲班，学校老师负责上课，每个星期有三节课，我下午去问过了。”
    “可以哦三水，我中午就是隨口说了一句，你把这些事情都问来了。”赵有些感动。
    “那你很棒哦三水。”一旁画画的周沫沫跟著夸奖。
    “周沫沫，你唧个喊哦。”赵被气笑了。
    周沫沫放下蜡笔，歪头疑惑道：“我跟著妈妈喊的呀？”
    “不许—”
    “没得事，隨她喊，喊啥子都行。”老周同志一脸宠溺的笑。
    “那我呢？”周砚问道。
    “別逼我在最开心的时候解皮带抽你。”老周同志白了他一眼，“新皮带，还没开过光。”
    周砚：（）
    好嘛，他今天就要离家出走去远航！
    这个家，他是一点地位都没得！
    “妈，你如果每天工作结束还有精力，我觉得你还是可以去报个名，这个时代，识字还是非常有必要的。”周砚看著赵，一脸认真道：
    “你的个人能力是非常突出的，等我们饭店做大做强之后，我肯定会对你委以重任，至少是大堂经理这个级別的。
    到时候你手底下要管理一批员工，识字和会基本的书写，会更有利於工作展开。要是我有其他安排，要让你统管一个饭店，那还需要学会记帐和查帐。”
    “当经理啊！”赵眼晴一下亮了起来，果断点头：“要得！明天我就去报名！”

 第229章 师父的执念！完成！（6k二合一）

    第229章 师父的执念！完成！（6k二合一）
    周砚可不是忽悠赵，如今饭店经营顺利，做大做强只是时间问题。
    眼下饭店论管理能力谁最强，非赵莫属。
    二十多年的掌家经验，养出了从容不迫的大將之风。
    周砚將来要是去开分店或是有事出门，饭店需要有人管理操持，这重任肯定得由赵担起来。
    识字、记帐、算帐是基本能力。
    趁著镇上还有扫盲班，先把识字、写字的短板补上，日后定是他的得力干將。
    泡了脚，老周同志和赵带著周沫沫，早早便上楼睡觉去了。
    “三水，你说我能学得会吗？小时候我就读不来书，后来年轻的时候又是扫盲班的漏网之鱼，现在都四十了，再学会不会有点迟？”躺在床上，赵铁英轻声说道，语气中带著几分不自信。
    “你那么聪明，啥时候开始学都不会迟。”周淼从身后搂住了她，温声道：“你以前是觉得识字、写字没得用，所以没用心，但现在你要当经理，你肯定能学得又快又好。打枪那么难你都能拿第一，你聪明的很。”
    “三水，你真好。”
    “对你好，应该的。等一下，我觉得今天有点累了，要不我们还是早点睡吧。”
    “不行，我要报答你。”
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    “不能恩將仇报啊—”
    营业额662.6元，刨除食材、调料和粗略估计的各项损耗开支，利润能达到360元左右。
    周砚把一捆綑扎好的钱放进箱子，把帐目记好。
    营业额提升不大，但得益於肉价下降，利润相当可观。
    这样下来，一个月的利润能有近一万元。
    对於一家开在乡镇上的小饭店而言，表现已经相当可观。
    纺织厂的潜力已经被挖掘的差不多，可以说，愿意钱来饭店吃饭、买滷菜的工人，大都已经来饭店消费过。
    而且，最初的激情退去之后，熟客的消费频次开始有所下降。
    这倒不难理解，毕竟他定价不低，哪怕是和同事一起来吃，人均消费基本在六毛以上，在苏稽算高消费场所了。
    频次降低，不过胜在稳定，味道好的饭店，一周总要来打一两回牙祭。
    知道饭店周日基本不开门后，不少人將聚餐选在了晚上这顿，一定程度弥补了消费频次降低带来的影响。
    此外就是纺织厂之外的客群拓展，隨著《四川烹飪》杂誌和嘉州日报的宣传，还是逐渐开始凸显效果了。
    周砚扫了一眼任务列表：
    【支线任务：赵淑兰的烦恼！进度28%】
    【支线任务：师父的执念！进度99%】
    【主线任务：破圈计划！进度136/200】
    破圈计划任务的进展明显，任务进度已经过半。
    除了那些被销冠周沫沫小同志用卤素菜勾引来的小学生，有一半左右是闻名而来的客人，其中有一些是专程从嘉州过来的，说是看了杂誌和报纸，闻名而来。
    这些客人的消费能力普遍不错，来一趟苏稽有时间成本，所以走的时候还会带一些吃完觉得不错的滷菜回去，从而保持了饭店的营业额。
    就像今天来颁奖的吴科长和记者沈少华，走的时候带了半斤卤猪头肉，一斤卤素菜，分別消费两块钱。
    不光给周砚颁奖，还给他送钱来。
    可別小瞧了这些客人，口碑就是一点点打开的。
    这年代的日报记者，宣发能力相当强大。
    而吴科长他们这个圈子，又恰恰是嘉州城里消费能力最强，对吃的东西最讲究的那批人。
    口碑做好了，等他把饭店开到嘉州，自然会发酵。
    按照这个趋势，破圈计划这个任务，下周应该有机会完成。
    明天他师父不办席，没事的话应该会来店里学习，他得好好教一教他了。
    怎么回事啊，99%卡半个月了，肖师真是一点都不上心！
    目前看来，最有希望完成的任务，就是他师父这个火爆猪肝完美任务。
    临门一脚端半天了，实在端不开，他就想端师父了。
    这几天下来，他手头的现金又有一千多了，之前买房还剩了七百，明天把他爸妈的工资结了，这两天抽空去一趟苏稽，给夏瑶买一份礼物作为还礼。
    这事赵跟他说两回了。
    周砚心里倒是有了个大概想法了，到时候再去百货公司瞧瞧。
    闭上眼晴，一秒入睡。
    第二天一早，周砚还是早早出门去买菜，今天他多要了两笼肥肠，把卤肥肠的供应量翻倍。
    这应该也是接下来很长一段时间卤肥肠的上限了，除非单开一锅臭卤专门用来卤肥肠，不然他可不敢再隨意增加肥肠的量，以免搞坏老滷水。
    “看来这卤肥肠卖的很好啊，这才第二天就直接翻倍了。”章老三给周砚联繫好了肥肠，一併装上自行车。
    老周同志嘴角上扬，点头：“那肯定噻，软糯弹牙，肥而不腻，巴適得板，我都只尝了两块。”
    “听你这么一说，我都想吃了。”章老三咂了咂嘴，看著周砚道：“周砚，你卤肥肠给我留一份，我中午收了摊子带我婆娘过来吃。”
    “要得，给你留著。”周砚笑著点头，他作为章老三这肉摊的大主顾，他每个星期还是会带老婆来店里吃顿饭表示支持。
    周砚现在每天肉的用量足有上百斤，从猪头到排骨、二刀肉、猪肝，虽然要求高，但量也要的多。
    章老三跟周砚说道：“猪血也新鲜的很，你哪天要整血旺跟我说，我给你留著，价格便宜得很。”
    “要得，回头有需要我跟你说。”周砚点头，猪血旺是好东西，可惜他现在还弄不来。
    这玩意弄得好，利润同样非常可观。
    成本非常低，一斤猪血还卖不上一毛钱，但做成血旺，在他店里端出来，一碗怎么也得五六毛吧？
    要是再加点毛肚或者肥肠，做成毛血旺、肥肠血旺，价格还得往上提。
    回头找师父取取经，看他做的怎么样。
    一早上都在忙碌。
    滷菜出锅，肖磊和郑强果然来了。
    “喔唷，周师整的这个卤肥肠，看著好安逸哦，这又上新菜了，硬是有水平。”肖磊看看刚捞出锅的卤肥肠，满眼讚赏道。
    郑强跟著点头道：“顏色看著確实巴適，就是不知道味道怎么样，看著我都咽口水了。”
    “来来来，我切点给你们尝尝，请二级、三级大师品鑑指点。”周砚拿刀切了一段下来，斜切改刀装入盘中，又抽了两双筷子递给他们。
    “滷菜哪敢指点周师哦，做滷菜，我们这叫学习。”肖磊接过筷子，夹起一块肥肠餵到嘴里，细细品尝，点头道：“软糯弹牙，一口爆汁，味道硬是巴適得板。肥肠洗的很乾净，但內壁上的油没有撕光，均匀保留了一层，吃起来口感更加油润爽滑。”
    “相当专业。”周砚不禁竖起大拇指，还得是肖师啊，行不行，一口就能吃得出来。
    “肖师叔说得对。”郑强尝了一块，跟著点头。
    肖磊给他翻了个白眼：“啥叫我说得对，你也发表一下自己的意见，年轻人要有自己的看法。”
    郑强憋了一会，无奈看著肖磊：“师叔，要不下回我先说？你都说完了，还让我说啥啊。”
    “要得，下回你先来。”肖磊点头，又夹了一块餵到嘴里，接著道：“肥肠的火候恰到好处，耙软但不是烂糟糟的口感，嚼起来还有点弹牙，偏偏牙齿又能轻鬆切断。
    刚出锅浇点汤汁当热卤吃起巴適，冷了之后，应该还会更有嚼劲些，拿来下酒还要更安逸些。那种油脂在咀嚼的过程中慢慢化开的感觉，越嚼越香。”
    郑强听得一愣一愣的，听完沉默了一会，弱弱道：“师叔，要不下回你一次性说完吧，这样显得我有点呆.”
    “郑师，你看你，又红温了。”肖磊笑道。
    周砚也忍不住笑了。
    要论吃，確实没几个能比得上专业厨师。
    “师父，你这火爆猪肝到底啥时候能成啊？这都多少回了，还没找到感觉吗？”周砚看著肖磊问道。
    “所以今天又来找周师取经学习的嘛，就差那么一丁点感觉，玄而又玄，就是抓不住。”肖磊看著周砚，態度端正道：“你说，我跟你的差距到底在哪里？这一点感觉又要怎么去把握呢？”
    郑强也是看向了周砚，面露好奇之色。
    肖磊来周砚这好多回了，就是想要把火爆猪肝做的更好一点，一次又一次，感觉都有些魔证了。
    郑强觉得师叔的火爆猪肝已经炒的够好了，比他师父炒的还要好些。
    虽然周砚炒的要更完美一些，但这样的差距，对於绝大部分的普通客人来说，已经很难品尝出差距来。
    一份八毛钱的火爆猪肝，值得如此精雕细琢的去追求完美吗？
    他不太懂，也没敢问。
    周砚沉默了一会，说道：“师父，或许你缺的不是技巧，而是绝对自信的心气。对自已手里的锅铲，对锅里的猪肝的绝对自信。”
    “绝对自信的心气？”肖磊轻声念道。
    周砚点头：“对！如果你从菜下锅的瞬间，心中就有差一点的担忧，那结果必然会差一点，这是你的心理预期作怪。”
    “不谈技法，谈心理？”肖磊挠头。
    “当科学无法解释的时候，我们或许可以考虑一下心理暗示的影响。”周砚一脸认真道：“比如，相信相信的力量。”
    “相信的力量？”肖磊若有所思，“你师爷说当年曾跟我说过一句话：毫无保留的相信自己，无论你想成为什么样的人，做成什么样的事，不要迟疑，专注其中，便能最大程度的走向成功。”
    周砚点头：“你瞧，大师的智慧都是共通的。”
    郑强：
    肖磊沉默了一会，点了点头：“周师说的也有道理。”
    “师父，我的手艺是你教的，你的厨艺是从嘉州名厨孔怀风大师那里传承下来的，技法已经圆满，你要相信自己做出来的火爆猪肝就是最完美的。”周砚看著他道：“怀著这种信念，去炒每一份火爆猪肝，你炒出来的猪肝肯定不会差。”
    肖磊的腰杆都不自觉的挺直了几分，“那今天中午就炒个火爆猪肝嘛，我现在就开工。”
    周砚从围裙口袋里摸出手錶看了眼，点头道：“要得，我炒个油渣莲白，再弄个鱼香豆腐，就当中午的工作餐嘛。”
    “鱼香豆腐，周师弟又学会了新菜吗？”郑强负责烧火，好奇问道。
    “从《四川菜谱》上学的新菜，我想著鱼香料汁我已经掌握，豆腐也是店里现成的，所以想学学这个鱼香豆腐，不过自前做的还很一般，上不了菜单，一会请师兄和师父帮忙指点指点，说不定我能进步快些。”周砚取了一块豆腐，解释道。
    虽然经常能见面，但他师父可是货真价实的二级厨师，从业二十多年，经验丰富的纺织厂厨师长。
    郑强也是三级厨师，蓉城餐厅学厨、掌勺十余年。
    孔派中流砥柱，嘉州厨师界的好手。
    相比之下，周砚不过是一个学厨两年半，掌握了十几个菜的小菜鸡，各方面经验都还有许多不足之处。
    把刚学会的菜拿出来，请两位大师点评指教，可是相当有效的切沟通这就是他们孔派內部的小型交流会。
    周砚把豆腐切长方条，裹上豆粉，下入锅中炸成金黄色捞出，然后开始切泡二荆条和配料。
    “周师做的鱼香肉丝安逸得很，我也来学一下你这个鱼香料汁是唧个配的。”郑强往灶里添了一根柴火，起身看周砚操作。
    周砚也不藏著掖著，一边加料一边道：“比例很重要，你看这个白和醋———””
    “郑师，把火给我烧起来，烧大些，我要用猛火攻一攻这份完美的火爆猪肝。”肖磊开口道。
    “要得！”郑强应了一声，往锅里添了两根青冈木，又猛拉了几下风箱，灶里的火立马呼啦窜了起来，刚洗的锅，水汽蒸腾，很快便干了，微微冒起白烟。
    待到锅烧热，肖磊这才留了一勺菜籽油下锅，再加些许猪油，混合烧热，下入猪肝开始爆炒。
    滋啦！
    油四溅，猪肝在锅里裹上红亮的油色，蜷曲在一起，快速出锅。
    这边刚把鱼香豆腐盛出锅的周砚抬眼一看。
    【一份完美的火爆猪肝】
    周砚的眼睛顿时亮了起来！
    成了！
    师父成了！
    完美的火爆猪肝，多么耀眼的金色词条！
    “尝尝怎么样，这份我有点感觉了。”肖磊拿了筷子递给二人，表情紧张中又带著期待。
    “这看著就很不错，师父，我觉得你这次肯定能行。”周砚接过筷子，夹起一块猪肝餵到嘴里，极致的鲜嫩撞上了刚出锅的锅气，麻辣鲜香在舌尖上炸裂。
    好吃！
    和他做的已经不相伯仲。
    “完美！师父，你做到了。”周砚放下筷子，看著肖磊竖起了大拇指。
    郑强也是疯狂点头：“嗯，是跟之前做的不太一样了！和周砚做的差不多，极致鲜嫩，火候完美！味道调的恰到好处！”
    “我也尝尝看。”肖磊拿起筷子，夹了一块猪肝餵到嘴里，嚼著嚼著，眼眶红了，眼泪在眼眶里打转转。
    那熟悉的面容又一次在他脑海里浮现，一次次的淳淳教诲，一次次抽打在手心的竹条，恨铁不成钢的眼神，欣慰的笑容—
    一道火爆猪肝，他学了二十年。
    这一次，他终於做出了师父的味道。
    对！
    是这个味道，师父，我做到了。
    他想笑，眼眶里打转的眼泪却终於忍不住滴落。
    可惜，师父吃不到了。
    周砚和郑强不敢说话，默默对了一下眼神，都从对方的眼里看到了震惊。
    猛男落泪啊。
    把自己好吃哭了吗？
    师父也是性情中人啊。
    【叮！支线任务：师父的执念！完成！】
    【获得奖励：咸烧白菜谱】
    周砚眉梢一挑，奖励秒到帐啊。
    咸烧白可是川菜蒸菜中的代表，和甜烧白並列双雄，坝坝宴九大碗中的常客。
    相比於有点甜腻的甜烧白，周砚更喜欢咸香无敌的咸烧白！
    肥而不腻的下饭好菜！
    挺好，周砚店里缺的就是蒸菜！
    蒸菜和烧菜类似，可以提前准备，饭点温在蒸笼里，隨点隨取，不会对后厨造成压力川菜馆经常能看到门口的灶台上堆起一小蒸笼，里边摆的就是各种蒸菜。
    一些以甜咸烧白、粉蒸排骨、粉蒸肉作为招牌主打的川菜馆，门口的蒸笼更是又大又多。
    之前周砚还想找师父学蒸菜，现在看来，咸烧白不用学了。
    回头可以找他学学粉蒸肉、粉蒸肥肠、粉蒸牛肉，都是店里现成的食材，而且都相当美味。
    粉蒸肥肠周砚是真的喜欢，裹上米粉，蒸的软烂的肥肠，一口下去，是和卤肥肠完全不同的感觉。
    肖磊很快把情绪调整好，別过脸去抹了眼泪，笑著道：“成了！以后我终於可以跟別人说，这道火爆猪肝，尽得你们师爷的真传。”
    “师父威武！”周砚笑道。
    “回头我师父肯定要找你学。”郑强说道。
    肖磊摆摆手：“端出去吧，这道菜趁热才好吃。”
    “要得！”周砚和郑强应了一声，端著菜出了门。
    赵已经把米饭给盛上，眾人落座吃饭。
    “鱼香豆腐！我爱吃！”周沫沫坐在周砚身边，看著那裹著红亮汤汁的鱼香豆腐，眼晴已经亮了起来。
    “小心点吃哈，烫。”周砚给她夹了一块裹满浓稠汤汁的豆腐，放在米饭堆得尖尖的小碗里。
    “嗯嗯。”小傢伙点著脑袋，凑过嘴巴小口小口吹著热气，咬了一小口，立马扒拉了一口米饭，吃的可高兴了。
    “鱼香豆腐，看起来是有模有样的，我尝看。”肖磊夹了一块鱼香豆腐到碗里，鱼香味扑鼻而来，味道很正，豆腐煎的六面金黄，卖相不错。
    直接餵到嘴里咬了一口。
    咸甜酸辣的鱼香味非常突出，周砚对於鱼香口味的把控確实相当到位。
    豆腐外壳吸饱了汤汁后，口感变得酥软，內部倒是挺嫩滑。
    “师父，怎么样？”周砚有点紧张地问道。
    “鱼香味很正，调味没毛病。”肖磊点点头，接著道：“但豆腐的口感不得行，豆粉裹太厚了，炸过之后，汤汁倒是吸饱掛住了，但口感有点绵，咬起来不够酥脆爽利，也就没了外酥里嫩的感觉，需要重新调整。
    炸的火候也要调整，这需要你根据豆粉的厚度再慢慢调，说不明白的。最后煮的时候，也要调整火力，味道没有进入豆腐里面，有点浮於表面了。”
    “原来是这样，我回头改进试试。”周砚听得连连点头，有种茅塞顿开的感觉。
    原来从裹豆粉这一步就出问题了，难怪他后边炸起来感觉不太对劲。
    一步错，步步错。
    要让他自己一点点试错，可能会在油炸这一步反覆横跳很久。
    被师父这样提点一下，有了方向，改进起来就快了。
    果然还是得有师父啊！
    “郑师兄，你怎么看？”周砚看向同样尝了鱼香豆腐的郑强。
    郑强尷尬又不失礼貌地笑了笑：“我觉得比我做的好吃。”
    周砚：
    好嘛，三级厨师和二级厨师之间，確实还是有著比较大的差距。
    赵他们尝了鱼香豆腐，面面相。
    这不是挺好吃的吗？
    怎么就一堆问题了？
    难怪专业厨师做的菜那么好吃，他们对自己的要求也太高了吧？！
    吃过午饭，客人还没来。
    周砚拉著师父进了厨房，拿了一块豆腐让肖磊给他演示了裹的豆粉的大概用量。
    肖磊捏著一块裹好豆粉的豆腐条道：“就这样薄薄一层，既要保证豆腐表面完全裹上，又不能裹得太厚了，確保口感。”
    “这样啊！那我確实裹得太厚了。”周砚点头。
    同样一块豆腐，他师父的豆粉用量还不到他的一半。
    问题这不就找到了吗！
    晚上他再做一份试试，鱼香豆腐，他迟早要拿下！
    “对了师父，你们的蒸笼哪里买的？我想整几个蒸笼。”周砚看著肖磊问道。
    肖磊有些意外地看著他：“你要上蒸菜？”

 第230章 年纪轻轻不能沉迷吃软饭啊（6k二合

    第230章 年纪轻轻不能沉迷吃软饭啊（6k二合一）
    对于一个川菜馆来说，上蒸菜不稀奇，嘉州这边的川菜馆子，很多以蒸菜当招牌菜。
    高峰期的时候，客人点了，直接从蒸笼里端，或者略作加热即可，方便又快捷。
    这菜没那么讲究时效性，都得提前做。
    他们做坝坝宴，咸烧白、甜烧白这些麻烦的，还要提前一天做才搞得赢。
    不过，周砚会做蒸菜吗？
    在食堂的时候倒是教过他，但他好像也没有亲手做过吧？
    “没错，我打算从咸烧白做起，我在食堂跟你学的最多的就是这道菜嘛，我回来也研究了一段时间了。”周砚笑着点头，反正先把锅甩出去。
    “也要得，之前食堂的咸烧白还是卖的不错。”肖磊点头，“后边刘二胖子负责蒸菜，他做的咸烧白味道不太正，你要做得好，肯定能把喜欢吃咸烧白的客人抢过来。”
    “师父，你的芽菜是哪里买的？”周砚问道。
    咸烧白的精髓不在肉，而是铺在上边的芽菜。
    芽菜好坏，可以说决定了一道咸烧白的品质。
    他师父用的芽菜就相当好，风味十足，口感也好。
    肖磊笑着道：“你倒是懂得起，这芽菜我从嘉州黄老头那里拿的，玉堂街十六号，门口挂个小牌牌，写着‘卖芽菜’，没开门你就敲门，就说是我的徒弟。
    黄老头老家是宜宾的，祖传的手艺，做出来的芽菜硬是比我们自己做的要香些，价格你就按我跟他谈的，三角钱一斤。他一般卖给别人是四角、三角五，一份咸烧白用不了多少。”
    “要得。”周砚笑着点头。
    这就是有师父的好处，连食材供应链都能继承，还省去了谈价的麻烦。
    肖磊接着道：“蒸笼你就去找前街的篾匠胡天磊，他做的蒸笼比较扎实耐用，大小型号都有，你也可以按照需求定制。后期有啥子小毛病还能去找他帮忙修，给点工钱就要得。
    你要做蒸菜，肯定不止做一个咸烧白，后期要加甜烧白、粉蒸肉那些，你索性把蒸笼买大点，一次性多蒸点，免得后期换大蒸笼，小蒸笼又没用。”
    “好，我直接上大蒸笼。”周砚点头，老师傅的经验要听，又道：“师父，回头你教我做粉蒸肉、粉蒸肥肠那些嘛，一个蒸菜，独木难支。”
    “我们一般头天下午开始准备蒸菜这些，下回在苏稽范围内坝坝宴，你中午忙完了就过来学嘛，边做边学，学得快。”肖磊说道。
    郑强深以为然的点头：“做得多，真的学得快，我现在三蒸九扣都快出师了。”
    “要得！下回我一定来。”周砚点头，这确实是学蒸菜最快的方式。
    学会更多的菜，是给去嘉州开店做好技术储备。
    嘉州和苏稽不一样，那么多川菜馆，那么多的川菜老师傅，想要搏一个出人头地，必须要有足够强的竞争力。
    等饭店开到嘉州的时候，他希望客人翻开菜单，烧菜、炒菜、蒸菜、凉菜，他都各有几道拿得出手的招牌菜。
    客人陆续来了，肖磊和郑强也没走，还是肩负起火爆猪肝和油渣莲白这两道菜。
    用师父的话来说，他这是巩固一下。
    周砚特意观察了一下。
    今天中午他师父炒的每一份火爆猪肝，都得到了【完美】的评价。
    果然，那道坎一旦跨过，自信回归，炒出来的菜都多了几分灵魂。
    中午营业结束，肖磊解了围裙从厨房出来，跟周砚说道：“我正打算去嘉州买香料配菜那些，你要不要跟我一起去？我晓得有几家的椒、二荆条那些东西好，价格又合适，带你去认个门，下回你自己去拿就行。”
    “去！那肯定要去！”周砚果断点头，上楼换了身衣服，夏瑶送的那个钱包揣到衣服内袋里，下楼推着自行车出门。
    食材供应链是一名老厨师的重要经验包，如何选购食材，更是孔派厨师的入门级课程。
    师父这是准备给他上课呢！
    周砚能开鉴定，但不一定能找到藏在大街小巷中的食材。
    办坝坝宴，各种香料用量较大，一两个星期便要去采购一趟。
    郑强也骑着车一同前去，他主要负责运货。
    作为坝坝宴合伙人，郑强在干中学，正在快速成长。
    路上，郑强有些兴奋地跟周砚说：“我跟师叔已经商量好了，等我学成了，我们就带上帮厨分头干。有些好日子，好几家撞在一起，都想请我们的，就可以同时接两家，挣两份钱，做大做强！”
    周砚笑着道：“可以啊，我看你们很快就会成为嘉州第一的乡厨团队！以后哪家办坝坝宴，第一个就想起你们。”
    “以师叔的厨艺，现在我们就是第一了，毋庸置疑的。”郑强信心满满道。
    “莫要骄傲，江山代有才人出，指不定哪天就有更厉害的厨师下海来做坝坝宴。”肖磊淡定道。
    三人一路闲聊，骑着车到了嘉州。
    肖磊带着周砚逛了城南的干杂市场，一边逛，一边给周砚讲各家干杂调料店的门道：“刚刚那家的椒是正儿八经的汉源椒，品质一直都不错，老板保存椒有一手，我这几年用的都是他们家的，麻辣够味。不过他们家的辣椒不得行，品质没有前面孙老五家的好，和这些老板打交道你要多几个心眼，选辣椒你要注意……”
    周砚听得津津有味。
    这小小的干杂市场，一间间小门市，在师父的讲述下，竟也有了几分市井江湖气。
    老板和厨师之间相互成就，也互相勾心斗角。
    “师父，我觉得这家的二荆条比孙老五的还要好点。”周砚脚步一顿，目光看向了旁边那家摆着一小筐二荆条。
    【一筐极其不错的干二荆条】
    而先前他们看过的孙老五家的二荆条评价为【非常不错】
    “怎么可能，孙老五家的干辣椒是这个市场里头最好的了。”肖磊信心满满的走过去，拿起一颗二荆条瞧了瞧，又掰开放到鼻子前嗅了嗅，掐了一点喂到嘴里细细嚼了。
    肖磊的表情明显认真了几分，抓起一把干辣椒在手里瞧了瞧，点头道：“孙老五的确实不如这个，这个好，香味十足，辣味不突出，非常标致的干二荆条。”
    郑强表情略显古怪：“师叔，那我们箩筐里刚买的那些干二荆条……”
    “没得事，孙老五那个只是没这个好，不代表就是差，我们再买五斤这个二荆条，掺着用，下回再来买这个就是了。”肖磊淡定道：“孙老五家的其他辣椒还是可以的，你看这个石柱红，表壳颜色暗淡，捏起有点回潮，就没我们刚刚我们买的好。”
    周砚往前边走了几步，又回头道：“师父，你看看这家的石柱红呢，那边第二包。”
    肖磊走过来，拿起一只石柱红辣椒仔细瞧了瞧，又掰开闻了闻，表情变得有些微妙。
    “这个石柱红硬是不错，又香又辣。”他抬头看了眼周砚，又看了眼有些眼生的老板，笑道：“周师，你给我上大师课来了是吧？”
    周砚一脸无辜，摊手道：“师父，你啷个这样说话呢，我就是觉得这个石柱红看着又红又亮，有点安逸，所以喊你过来看一眼嘛，这不都是你教我的。”
    郑强抿嘴，控制着不让自己笑出来。
    肖磊笑着摇头，欣慰中透着点无奈。
    本来今天是打算带周砚来买干杂，顺便给他上一课，教他如何挑选优质的干杂，把自己这些年积累下来的人脉也一并传给他。
    没想到啊，反手被他上了一课。
    选出来的干杂，个顶个的好，比他选的还要安逸。
    能怎么办呢？
    毕竟是自己的徒弟啊，而且还说是他教的。
    骄傲就完了。
    肖磊看着老板道：“老板，你这个石柱红啷个卖？我们开饭店办坝坝宴的，用的多，长期要，便宜点噻。”
    “肖师傅，我晓得你，你要的话，我就按孙老五他们家的价格给你嘛。”老板是个微胖的年轻人，压了几分声音笑着说道：“你是大师，东西好不好一眼就看得出来，我这个石柱红在市场里绝对是最好的，我有特殊的拿货渠道，他们整不到这么好的。”
    “要得，给我装五斤嘛，回头我又来拿。”肖磊点头，又道：“只要以后还是这质量，我就在你这里拿了。”
    “你要不看看我的椒嘛，汉源的红椒，今年我自己去汉源清溪镇那边收来烘干的，致香无臭，纯麻不苦，安逸惨了。”老板又打开旁边的口袋，笑着说道：“我这个店才开了半年，还没啥子老主顾，你要的话，我价格比别家便宜五分给你。”
    周砚凑过来看了一眼：
    【一袋极其不错的汉源红椒】
    “这个椒看着是不错，闻着也挺香的。”周砚说道。
    肖磊抓了一小把放在掌心里瞧了瞧，又凑到鼻子前闻了闻，点头道：“是还可以，那就也拿五斤嘛。”
    “要得，我给你称！”老板喜笑颜开点头。
    周砚开口道：“给我也单独称点，石柱红五斤，椒五斤。”
    “你们不是一起的啊？”老板有些意外。
    周砚说道：“我叫周砚，开饭店的，这是我师父。”
    老板闻言恍然：“哦哦，肖师傅的高徒啊，你好你好，我叫万豪，别人都喊我万胖子。我马上也给你装起。”
    只要会挑选，这市场的干杂品质确实比苏稽供销社的高不少。
    供销社的干杂存放时间一般都比较久，品质参差不齐。
    今天不白来，周砚还是选到了不少饭店用得着的干杂和调料。
    一圈逛下来，周砚后座两个背篼已经装满了。
    肖磊这几年建立起来的稳定供应链，愣是给周砚洗白了。
    “江山代有人才出，干个体户的年轻人越来越多了，有些实力和手段的，弄到的香料、干杂确实好，价格也给的爽快。”肖磊有些感慨道：“看来以后还是要多去别家逛一逛，能整到一些好东西。”
    周砚笑着道：“师父眼光好，我今天都买到了不少好货。”
    “不对不对，还是周师眼光好，我跟着你买了不少好货。”肖磊摇头，看着周砚道：“以后你多带带我，免得我尽买些歪货。”
    周砚点头：“要得，下回我又喊你嘛。”
    “学着点，周师眼光确实好，一挑一个准。”肖磊跟郑强说道。
    郑强：？
    好嘛，不阴阳他就行。
    干杂买的差不多了，三人转到玉堂街，找到了十六号门牌，门上挂了个小木牌，用黑炭写着‘卖芽菜’。
    木牌也就巴掌大，碳迹已经模糊了，要不仔细看，根本看不出来。
    周砚眉梢一挑，这也不像是做生意的样子啊。
    院门虚掩着，肖磊把车撑起，上前拍门喊道：“黄老头！在家没得？！”
    “在家，石头，进来嘛。”院子里响起了一道苍老的声音。
    “郑强，那你看着东西。”肖磊和郑强说道，他们三辆车上，上百块的香料呢。
    “要得。”郑强笑着点头，他跟着肖磊来过好几回，门清，进不进都一样。
    周砚跟着师父进门，一进门便闻到了一股芽菜的香气扑鼻而来，院子不大，有个头发白的老头正在编背篼，瞧着应该有七十多岁了，脸上皱纹很深，握着竹篾条的手很粗糙，全是大大小小的旧伤疤，抬头冲着他们笑：“石头，来了啊。”
    “对，今天来买干杂，顺便又来找你带点芽菜回去。”肖磊点头，顺便介绍道：“这是我徒弟周砚。”
    黄老头打量着周砚，笑道：“这年轻小伙子，一表人才。”
    “他现在自己开饭店，也要用芽菜，我带他过来认门，下回他自己来买也方便。”肖磊笑着说道。
    黄老头闻言有些惊讶：“这么年轻就自己开饭店了？还真是年轻有为啊。”
    “响应国家政策，开了个小饭馆，当个体户呢。”周砚说道。
    “要得，现在政策好，年轻人敢闯敢拼，肯定能干一番事业出来。”黄老头点头，“你们等我一会嘛，我把这个地方收一下，免得放下我就不晓得从哪里整起了。”
    “你整嘛，我们不着急。”肖磊在旁边的椅子上坐下，随口问道：“嬢嬢又去摆地摊了？”
    黄老头咧嘴笑道：“不摆啷个整呢？要有个人把背篼和芽菜卖出去的嘛，我家二娃又上不了班，我们还想着要多给他挣点钱存起，以后我们走了，他才有饭吃嘛。”
    肖磊身子坐直了几分，“黄二娃还是不愿意出门吗？这么多年过去了，他还是没走出来啊？”
    “没得办法的，晚晚都睡不戳，一睡觉就做噩梦，白天开着门窗才敢睡。”黄老头叹了口气，带着点无奈道：“算球，能活着回来都不错了，每天睡够了还是会起来帮我们搬点东西、干点活。”
    两人闲聊一阵，黄老头把手里的背篼收了尾，扶着墙站了起来，伸手拍了拍身上的粉尘，往旁边的屋子走去。
    推开门，一股浓烈的芽菜味道扑面而来。
    拉开灯，大大的房间里倒置着上百个大陶坛，排列的整整齐齐。
    这些陶坛大小不一，看着年代也大不相同。
    黄老头站在门口，腰杆都挺直了几分，指着里边的坛子说道：“我有三个窖，芽菜窖藏的年限从一年到三年不等，这个窖里边是今年和去年的货。
    倒坛窖藏是芽菜发酵的特殊工艺，我做的芽菜，用的都是我自己种的二平桩青菜，茎干宽大粗壮、叶柄肥厚、菜质嫩脆。
    青菜种子都是从宜宾那边拿过来的，所以我做出来的芽菜风味跟嘉州别家做出来的不一样，要更好吃一些。”
    肖磊说道：“三年的久了点，一年的又差点风味，黄老头，你给我整十斤两年的嘛。”
    “要得，你是厨师你说了算，要我说，还是年限高些风味更好。”黄老头笑着点头，带着他们转到另一个房间，上前扶着一个坛子小心放平。
    坛口是用多层的盐菜叶封的口，用稻草绳子绑紧。
    解开绳子，拿开叶子，黄老头伸手从坛子里抓了一把芽菜出来。
    周砚定眼看去，这芽菜呈褐黄色、润泽发亮，根条均匀，气味甜香。
    【一坛品质极其不错的芽菜】
    周砚眼睛一亮，还得是师父啊，能找到品质如此高的芽菜。
    换成是他，肯定想不到这平平无奇的小院里还能藏着这等高品质的芽菜。
    “看，这就是好的芽菜，颜色看着就很舒服，褐黄色，表面看着是润的，因为加了红汤发酵，所以口味更醇厚甜香。
    没得菜叶、老梗的，片成筷子粗细，用的时候我们自己在切细就行了。”肖磊捏了一条芽菜起来，给周砚介绍道。
    “嗯，确实好。”周砚点头。
    说起芽菜，黄老头满面红光：“我们宜宾的芽菜，天下第一好，我这个手艺，在我们宜宾算普通的。
    不光是做咸烧白，宜宾燃面要是没有芽菜，那就没得灵魂。你要是炒回锅肉的时候切一把芽菜米米进去，那个味道更是巴适得板。”
    周砚听得连连点头，芽菜回锅肉确实是个好主意，开口道：“这个芽菜，我也要十斤。”
    来都来了，肯定不能空手回去。
    回去把蒸笼买上，明天就可以做一笼咸烧白试卖。
    过两天宋老先生宴请战友，还能加个蒸菜，显得菜式丰富些。
    “要得，还是给你们算三毛钱一斤。”黄老头笑着说道，拿了两个编织袋来，给他们把芽菜装上。
    周砚摸出钱包，抽了三块钱递过去。
    肖磊从口袋摸了个布钱包出来，把账结了，提着芽菜粗们，看到周砚乌黑油亮的皮夹，笑着道：“哦呦，周师都用上牛皮钱包了，看着安逸得很哦。”
    “给你摸一下嘛。”周砚笑着把钱包递了过去，“朋友送的。”
    “嗯，皮质好软哦，上海牌的钱包。”肖磊拿在手里把玩了一会，笑道：“哪个朋友出手这么阔绰，送你这么高级的钱包？”
    “上海牌的牛皮钱包，价格不便宜哦。”郑强从肖磊手里接过芽菜绑在后座上，同样一脸好奇。
    周砚微微一笑：“一位美丽的女士。”
    “美丽的女士？师弟，你真傍上富婆了？”郑强一脸震惊。
    “周师，年纪轻轻不能沉迷吃软饭啊。”肖磊苦口婆心的劝道。
    “就是，你这样，我们晚上睡都睡不戳。”郑强深以为然的点头。
    周砚笑道：“放心，没吃上软饭，还要继续炒菜。”
    从玉堂街出来，路过东大街时，周砚指着邱家老宅道：“师父，郑师兄，这房子我买下来了，过年我准备请亲戚朋友们吃个饭，到时候你们把师母、嫂子还有娃娃些一起喊上嘛。”
    “嘎吱！”
    刺耳的刹车声响起。
    肖磊和郑强看了看街头那座大房子，一脸震惊的看向周砚，异口同声道：“你说啥子？！”
    周砚也把车停下，笑着说道：“我说这房子我买了，回头喊你们过来吃饭，到时候说不定还要喊你们帮忙做顿饭。”
    “啥子叫这房子你买了？意思说这房子是你的了？你在嘉州城里这么好的地段，买了这么大一个房子？”肖磊有点懵，一个多月前，这娃娃的饭店不是都要垮丝了吗？
    “翻译翻译。”郑强跟着点头，同样有点懵逼。
    这个点店里没客，齐老四出门来整准备抽根烟，一眼便瞧见了周砚，立马堆起笑脸上前来：“房东，这么巧啊，来，抽根烟，这店面的事情，我们再商量一下嘛。”
    “不抽烟，这个事情也确实没得商量。”周砚摆手拒绝，态度坚定道：“齐老四，你也晓得的，我就是卖卤肉的，我到时候要开饭店，不可能让你还在旁边买卤肉噻。”
    齐老四有点尴尬的把烟别到耳朵上，还是不死心：“那你还没定啥时候来开嘛，我一个月租金给你加到二十块，等你啥时候确定要接手搬来了，我立马走人。”
    周砚笑了，摇头道：“不得行，那到时候别人还以为我接了你的卤味店在做，那我风评不就被败坏了。
    你也别说了，这个事情没得商量的，你这两个月抓紧时间去找铺面嘛，时间一到你就搬走，免得到时候还要东扯西扯。”
    说完，周砚招呼了一声，骑上车先走了。
    肖磊和郑强看了眼嘴巴动了动的齐老四，也是蹬着自行车跟上。
    这个卤味店老板证明了周砚没有日白，这房子真是他的！
    “我懂唇语，他刚刚问候了你的仙人板板。”肖磊开口道。
    郑强点头：“我不懂，但我也看出来了，骂的很脏。”
    先更新，晚上会有加更！
    (本章完)

 第231章 我就随口问问（月票加更164）

    第231章 我就随口问问……（月票加更164）
    “没得事，随他骂，任谁在这里开了三年卤味店，突然来个同行把房子买了要撵你走，自己来开饭店，心里难免都会有怨气。”周砚洒脱笑道，不以为意。
    肖磊和郑强闻言也笑了，被摘桃子了，那确实不好受。
    肖磊好奇问道：“你啷个突然在嘉州买房子呢？”
    郑强也是看向了周砚。
    周砚把速度降了下来，笑着道：“为以后做考虑嘛，人往高处，现在苏稽这个饭店是能挣到钱，但上限看得到的，在没有其他客源流入的情况下，已经很难再有突破。
    这个位置的地段好，正对着嘉州码头，每天有很多游客，东大街上又遍地是饭店、小吃，已经做出了规模效应，嘉州不少人都愿意来这边吃饭。
    等我明年存了钱，我就把这房子推翻了重建，弄个两层规模的大饭店。”
    “弄个大饭店？”肖磊和郑强闻言都有些惊讶。
    买房就算了，还要推翻重建大饭店？
    郑强好奇道：“你要干包席吗？婚宴、寿宴那些？”
    周砚摇头：“包席干不了，人手不足，场地也有限，还是做饭店稳妥点。”
    肖磊沉吟道：“那你要招不少人，你现在这个小饭店，你已经把自己拉到极限了，菜单都不敢再随便加菜。
    要开大饭店，菜单肯定要丰富，客人又多，不招人你根本忙不过来。墩子、打荷、厨师，必不可少。”
    周砚看着二人笑着道：“师父、郑师兄，你们两位是否有兴趣来嘛？”
    “我……”郑强看向了肖磊，面露犹豫之色。
    “不来，你请我们划不住。”肖磊摇头，拒绝的非常果断：“我们上个月做坝坝宴，挣了一千块钱，我分了六百，郑强分了四百。
    从目前的趋势来看，接下来的每一个月都不会比上个月差，特别是过年那两个月，基本从月初忙到月底。我们要是分头干，一个月挣一千都有可能。
    你喊我们去你店里当厨师，你给我们开多少钱工资合适呢？就算你要给我们股份分红的话，那以后店里的事情哪个说了算？免不了会有意见不合的时候。”
    “师叔说得对。”郑强跟着点头，表示认可。
    “那是我不配了。”周砚第一次体会到了当初黄鹤想挖他，却被婉拒的惆怅与无奈。
    不过，他挺开心的。
    师父下海是他劝的，这俩人一起办坝坝宴也是他撮合的。
    现在他们挣到钱了，他是真的为他们感到高兴。
    师父很坦率，也把话说的明明白白。
    以他们现在的收入，工资确实不好开。
    而且他们现在正处于事业上升期，他师父是特别有主见和能力的人，都已经开始考虑分头行动扩大规模了，收入预期相当可观。
    至于给股份和分红的事，周砚倒是能接受，但就像师父说的，后期涉及到话语权和决断问题，可能会闹出不愉快。
    肖磊笑着道：“我们不行，孔派还有许多师叔伯、师兄弟可以考虑嘛。现在各大饭店的工资普遍不算高，而且下海的思潮正在冲击大家的思想，老罗这么保守的人都动心了。只要你工资开得合适，再晓之以理动之以情，会有人来的。”
    周砚表情有点微妙：“那……不是挖乐明的墙角？”
    肖磊不以为意的摆手：“挖啥子墙角嘛，乐明本来就是嘉州厨师界的黄埔军校，厉害的厨师出了一茬又一茬，毕业就走人。
    你三个师伯，一个比一个走得远，连你大师伯这水平都跑到蓉城去了。当初经理说要让他当厨师长的，申请都打上去了，得了蓉城餐厅的聘书，第二天拍拍屁股就走了。
    这事据说把乐明的经理气得不行，背后日决了他半个月，到处说他阳痿早泄还有痔疮。”
    “真的假的？”郑强一脸好奇。
    肖磊和周砚看了他一眼，还真是个好徒弟啊。
    “我就随口问问……”郑强弱弱道。
    “无风不起浪不是。”肖磊意味深长道。
    郑强和周砚若有所思。
    “那经理又是怎么知道师伯有痔疮这种难言之隐的？”周砚又问道。
    这下轮到肖磊和郑强看向周砚，眼睛瞪大像铜铃，仿佛发现了什么不得了的事情。
    “我就随口问问……”周砚弱弱道。
    三人对了一下眼神，然后同时笑了起来。
    周砚暗自下定决心，以后这种场合他一定得在。
    谁不在谁就被蛐蛐的定论，果然一直存在。
    肖磊接着道：“老罗、王勉……这几个你都可以考虑一下，都是踏实肯干的人，手艺扎实，性格沉稳。
    最重要的是，工资不高，一百块钱一个月，也不受重用，不会来事，上升空间锁死，工资基本倒头了，每年也就加几块钱的工龄。
    他们都有徒弟的，他们要是来了，再带两个靠谱的徒弟过来，墩子、打荷、年轻厨师都有了，一个基本的班子就拉出来了。”
    周砚听得连连点头，把这几个名字先记下来。
    他师父当了十多年的食堂厨师长，见的人和事多的去，看人准。
    他说人品不错的，肯定差不了。
    周砚道：“老罗师叔不是说想开饭店？动了心思，再来上班，不一定愿意吧？”
    “到时候你问他嘛，他要是愿意来就来，想自己干就让他去干，这种事情看缘分的。”肖磊笑道，“你今天要不说，我都准备年后开始拉队伍了，把乡厨的规模扩大化、专业化。”
    周砚听完有点震惊：“师父，还得是你啊。”
    这次下海，还真是打通了师父的任督二脉，走一步看两步，甚至连更长远的计划都做好了。
    “乡厨的市场不小，但做的很不规范，水平参差不齐，我打算一边做一边摸索，弄一个标准出来，然后把规模和名气做大。”肖磊看着周砚道：“你脑子灵光，你觉得这样可行不？”
    “我觉得非常可行，师父，你的脑子才是真的灵光，敢想敢做。”周砚点头。
    现在婚宴、寿宴在酒店包席还是少数有钱人的选择，乡镇上、乃至于嘉州城里，更多人结婚、祝寿都会选择请乡厨上门办坝坝宴，自己出菜，从而最大限度控制成本。
    这个市场广阔可为，至少在接下来很多年，都不会被取代。
    他师父想先把口碑做起来，然后整合资源，接更多的坝坝宴订单，从而挣到更多的钱。
    不过，坝坝宴厨师按桌收费，利润空间其实相对有限。
    远没有开酒楼干包席挣得多。
    但开酒楼是重资产，宴会厅之类的前期投入非常高。
    没点档次，谁愿意那么多钱上你这来包席请客，这关系着的是主人家的面子。
    坝坝宴最大的资产是那堆蒸笼、锅具、厨具，属于轻资产运作，最适合他们现在的状态。
    周砚笑着说道：“等过几年，我们挣到钱了，还可以一起整个包席的酒楼，到时候我就只出资，不参与管理，你们挣了钱给我分红就行了。”
    肖磊琢磨了一下，点头：“这个可以，开酒楼要的钱不少，等我们存够一大笔钱再做考虑。”
    “要得。”周砚笑着点头。
    师父是能带队伍的人，不过从时代趋势来看，包席才是归宿。
    将来说不定他们还是有合作机会的。
    在各自领域发光发热，顶峰相会，也挺好的。
    郑强在旁也跟着傻乐，反正他没意见。
    他已经发现了，不管师叔还是周砚，脑子都比他聪明得多。
    他不用多做考虑，只需要把活干好就行。
    干坝坝宴第一个月就挣了四百块，抵得上他在蓉城餐厅半年工资了。
    这个月他在家，洗脚水都不用倒了。
    家庭地位直线提升，都能在上面了。
    “师父，黄老头那个儿子是啥子情况啊？”周砚随口问道，先前听黄老头提起还挺痛苦的。
    “黄二娃啊，他以前当兵，对越自卫反击战的先头部队，一个班就他一个人回来了，精神方面有点不太对了，天天晚上点着灯不敢睡觉，白天开着门窗才能睡会，完全没法正常生活。”肖磊叹了口气：
    “小时候也是多阳光开朗的一个娃娃，现在看到我都不一定会打招呼，说是啥子战争后创伤综合症……我也搞不懂。”
    “原来是这样啊……”周砚闻言也沉默了。
    这情况和他小叔的经历相似，不过小叔的状况要稍微好些，应激反应没那么强烈，自己调节过来了，现在去武装部工作后，看起来状态更好了，精气神全回来了。
    肖磊摇头，面露怜悯之色：“黄老头也不容易，一个女儿，两个儿子，大儿子早幺，二娃又变成这般模样，他们夫妇两个就是种点青菜做芽菜，平时再做几个背篼卖钱，一年下来还是挣不到几个钱。
    好在他儿子有抚恤金，就算将来他们二老走了，至少还有国家养着，不至于饿着。
    黄老头做的芽菜也确实好，以后你有需要你就直接去找他买，也算是给他们一点帮助。”
    “要得。”周砚点头，这种品质的芽菜，在嘉州应该很难找到第二家了。
    “可惜啊，他这手艺没人传承，怕是要断了，黄老头要是走了，以后可能还要去宜宾买芽菜。”肖磊说起这事，神情中带着几分惆怅。
    “他不是还有个女儿吗？”周砚问道。
    肖磊无奈道：“女儿手艺倒是学会了，但嫁回了宜宾，又把手艺带回本地去了。”
    周砚：……
    人无语的时候确实会笑。
    三人一路闲聊回到了苏稽，在石板桥头分开。
    “买这么多干杂！”赵嬢嬢他们上前帮忙卸货，看到那一袋芽菜，有些惊讶：“你整这么大袋的芽菜干啥子？”
    周砚笑着解释道：“我打算做咸烧白，再试试芽菜回锅肉。”
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    晚点还会有一更，我继续去写！
    (本章完)

 第232章 【一份相当不错的芽菜回锅肉】（一

    第232章 【一份相当不错的芽菜回锅肉】（一笑天晴白银大盟110）
    “咸烧白啊！要得！我们就是差几个蒸菜，经常有客人问。”赵嬢嬢眼睛一亮，高兴道：“跟你师父把手艺学到了？”
    周砚点头：“咸烧白还是有谱的，其他蒸菜还要再多去学多去练。”
    “芽菜回锅肉巴适哦，我之前去买牛到过宜宾，吃过一回芽菜回锅肉，下饭特别安逸。”老周同志看着那芽菜，有些怀念道：“宜宾燃面也好吃，这个芽菜切的细细的，炒香了和生碎往里一拌，风味十足。”
    “那晚上就炒一份芽菜回锅肉试试嘛。”周砚抽了一小把芽菜出来，递给老周同志，“老汉儿，你把芽菜淘洗三道，再弄点热水泡着，我还要出门一趟，去买两个蒸笼回来。”
    “要得。”老周同志拿着芽菜进了厨房。
    周砚把东西卸下之后，对着自家的锅比划了两下，骑上车去了一趟前街，找到篾匠胡天磊，买了三个大蒸笼。
    按柴火灶的比例买的，老大一个，他们家的土碗，一次能摆下十个左右。
    三层也就是三十碗，目前来说是够了。
    当然，这是常规摆法。
    有些邪修碗堆碗，一层能堆几十碗，他见过一回，蔚为壮观。
    蒸菜的好处就在于可以不断往上迭加，和卤菜有点相似，只需要盯好时间即可。
    凭借着强大的出餐效率，成为坝坝宴的主打菜，以三蒸九扣闻名天下，不是没有原因的。
    “锅要保养，这竹蒸笼也是一个道理，你师父教过你怎么保养没得？”胡天磊是个干瘦的中年男人，帮着周砚把蒸笼绑到自行车后座上，笑着问道。
    “这个还真没有。”周砚愣了一下，看着胡天磊笑道：“胡老板给我指点一下噻。”
    “指点啥子，你直接把这三个蒸笼送到你师父那里去，从他那里换三个煮好了的不就行了。”胡天磊咧嘴笑道：“师父不就是这样用的噻。”
    “有道理。”周砚点头，骑上车就往师父家的方向走。
    敲开师父家的院门。
    “爪子？”肖磊看着抱着三个蒸笼的周砚。
    “师父，以旧换新，我给你换三个新蒸笼，你把你用的最舒服的三个蒸笼拿来跟我换嘛。”周砚抱着蒸笼往院子里走。
    “周砚来了啊。”院子里，马冬梅正在收拾芽菜，看到周砚进来，笑着起身。
    “师娘。”周砚打了个招呼，笑着道：“我来换个蒸笼，这新蒸笼我没用过。”
    肖磊态度坚定：“不换！我的蒸笼用的好好的，才不跟你换，你莫要起这种歪心思。是不是胡天磊给你起的歪主意？”
    “你看，又急。”周砚把蒸笼放在一旁的长凳上，看着马冬梅道：“师母，你看师父又凶我。”
    “你还找你师母告状啊？！”肖磊挑眉瞪眼。
    “哎呀！石头，你魔法披风哈！换个蒸笼又啷个嘛？周砚拿新的跟你换你还不满意噻？人家又没占你便宜。”马冬梅往前一步，昂起下巴道：“换！听到没得！”
    “换嘛换嘛。”肖磊有点无奈的摆手，“那边最后三个，你端起走。”
    马冬梅大手一挥：“不管他，你自己去选，看上哪个端哪个，我看他敢说啥子。”
    “师父，那我去选了啊。”周砚冲着肖磊咧嘴一笑，往长廊下堆着的那三摞竹编蒸笼走去。
    这些蒸笼其实都还挺新的，时间最长的不超过两个月，还有些估计就只用了一两次，是最近才添置的，看着还很新。
    周砚挑了三个成色比较新，看着也比较干净的端起，冲着肖磊笑道：“师父，谢谢咯。”
    “笼子不会开就算了，拿回去还是要保养，不然用不了两回就发霉发臭，到时候我是不会让你再来换了哈。”肖磊背着手道：
    “用完之后，要清洗干净，放在阴凉通风处。定期要刷油蒸煮，这样慢慢就会起包浆，和铁锅养锅是一个道理，越用越好。
    要是长时间不用，就放到通风处晾着，不要暴晒，也要防止潮湿发霉……”
    周砚拿出小本子，认真记录。
    果然来找师父能学到真东西。
    “要得，我记下了。”周砚端着蒸笼出门，绑到自行车后座上，冲着肖磊咧嘴笑：“师父，回头我买了新蒸笼再来找你换啊。”
    “给老子爬！”肖磊抓起来一旁的鸡毛掸子。
    周砚蹬着自行车就跑，还不忘喊道：“师母，我先走了哈！回头来店里耍！”
    “要得——”马冬梅笑着应道，“这娃娃还是乖，性格好。”
    “现在就是变得有点皮。”肖磊放下鸡毛掸子也笑了，端起三个蒸笼往厨房走去。
    马冬梅跟着进厨房，一脸认真道：“你说周砚也二十了，要不要我这个师母帮他说个媳妇？三妹的女儿娟娟今年满十八了，在嘉州百货公司当收银员，白白净净的，长得乖，性格也好，又有正经工作，跟周砚还是配得起。”
    “娟娟是挺好的，性格那些也不错，不过现在怕是有点入不了周砚的眼睛了。”肖磊往锅里添水，悠悠道。
    “为啥子呢？周砚挣了钱，就瞧不上劳动人民了？”
    “那倒也不是这个原因，他今天付钱，摸出来一个上海牌的牛皮钱包，说是一位漂亮的女士送给他的。”肖磊把蒸笼架在锅里，看着马冬梅笑吟吟道：“你说，那么贵的钱包，哪个漂亮女士会舍得送给他呢？”
    马冬梅眼睛一亮：“这么说来！多半是有情况哦。”
    “周砚现在这张嘴巴，越来越会说话了，脑子活，做事情踏实能干，又挣得到钱，娶老婆的事情根本用不着我们操心。”肖磊笑道。
    “那是，长得又高又英俊，不晓得多少小姑娘对他动心。”马冬梅深以为然的点头，笑着道：“其实娟娟的事，是三妹主动找我问的，说是娟娟见过周砚，晓得是你徒弟，颇有好感。”
    “说媒这种事，你还是少干，成了得只猪蹄，不成可能还要被念一辈子。干不得，干不得。”肖磊把火烧上，“周砚在嘉州码头对面买了个大房子，娟娟还真不一定适合他了。”
    “嘉州的房子都买了！周砚硬是能干哦……”
    ……
    能干的周砚把蒸笼搬回家，先上锅试了一下大小，刚好合适。
    “怎么买了个三个旧的？”赵嬢嬢疑惑问道。
    “拿新的跟我师父换的，这种蒸笼才巴适，上手就能用，免得煮和刷油。”周砚笑道，地上垫四块青冈木，把蒸笼摆在角落里放着。
    今天是用不着了，他找章老三订了几斤肉，明天早上直接开整咸烧白，先少量上个新菜预热一下。
    “那你师父舍得？”
    “我师父是舍不得，但是我师母对我好啊，让我随便选，我师父根本不敢说半个不。”周砚笑道。
    “你师父也是遇得到你。”赵铁英闻言也笑了。
    周砚看眼时间，忙活了一个下午，已经四点半，把一旁搪瓷盆里用热水泡着的芽菜捞起，拧干水分。
    这芽菜的品质确实极佳，润泽发亮，根条均匀，切成碎粒，有股甜香的气味扑鼻而来。
    他伸手捏了一小块喂到嘴里，咸淡适口，回味微甜，口感是脆嫩的，嚼起来咔嚓作响，特别香。
    这就是芽菜和普通盐菜的区别，芽菜用的是青菜嫩茎，去掉了菜叶，只留下青菜茎划成筷子粗细的条状。
    取其最脆嫩的部位，追求极致的爽脆口感。
    腌制的过程中，除了盐巴之外，还加入了红水和椒、八角等香料，分三次腌制，两次窖藏。
    “三腌两窖”技法，造就了宜宾芽菜的特殊风味。
    尝是为了把握盐味，比他预想的要淡一点，这样更有利于厨师发挥，不需要过多考虑芽菜盐味析出导致整道菜偏咸。
    切一块提前煮好的二刀肉，切成铜钱厚，煮的恰到好处的二刀肉，里边还是微微泛生。
    新豆瓣剁细，蒜苗洗净，拿刀先把肥大的头子轻轻拍破，切斜刀，两头尖，蒜苗白和蒜苗叶分开。
    起锅烧火，锅热之后，先把切细的芽菜下锅煸炒，去掉表面的水分。
    回来的路上周砚找肖大师和郑大师讨教过的，芽菜的水分不能炒的太干，不然芽菜就会失去脆嫩的口感，变得又老又干没法吃。
    炒好出锅，锅里下入菜籽油，倒入肉片小火爆一下，二刀肉收缩，卷曲成一个标准的灯盏窝。
    煸炒出来的油脂和菜籽油混合，把肉扒拉到一旁，下入切细的豆瓣酱，小火炒熟炒香炒出红油，再把肉炒到一起。
    白色的肉片，裹上红油，立马变得红亮。
    这时候下入先前煸炒过的芽菜，热油一激，芽菜的香气随之炸开，干爽的芽菜裹上了红亮的油色，立马变得鲜亮油润起来。
    加入一勺甜面酱继续翻炒，然后下入蒜苗头子，最后下入蒜苗叶子翻炒几下，出锅装盘！
    红亮的肉片卷曲成灯盏窝，窝窝里装满了切细的芽菜，泛着油润的光泽。
    白色的蒜苗茎，绿色的蒜苗叶，点缀其中。
    芽菜回锅肉的香气，随着热气扑鼻而来。
    【一份相当不错的芽菜回锅肉】
    “嚯！第一回就是【相当不错】啊！”周砚的眼睛都随之亮了起来。
    感谢一笑天晴大佬的白银大萌！
    求月票！加更+10……
    (本章完)

 十月抽奖活动

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    规则是：
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    活动无需报名，投月票就有月票编号，用于参加抽奖。
    具体编号可以从头月票界面的右上角【月票纪念册】查询。
    10月21号书友群抽取月票编号，届时会公布获奖月票编号。
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    盛赞读者老爷！（超大声！）
    对了~~大家每天看完更新，可以给角色点一下爱心，给周沫沫冲一冲角色等级哦！等级高了好像可以出卡片。
    （本来想着写个周沫沫视角的月票番外的，结果光顾着写正文把这事给忘了，造孽啊……）
    (本章完)

 第233章 【一份极其不错的咸烧白】

    第233章 【一份极其不错的咸烧白】
    “你这芽菜回锅肉炒的相当不错啊！闻着都要流口水了。”赵嬢嬢在旁边看了全程，忍不住赞叹道。
    “好香呀！锅锅，你在炒什么菜？让我康康！”周沫沫搬了个小板凳过来，脱了鞋子站上去，看着盘子里的芽菜回锅肉，眼睛顿时亮了起来：“哇哦！是肉肉！我最爱吃肉肉了！”
    周砚看着她宠溺一笑：“你先去坐着，我炒个猪肝和素菜就开饭！”
    “嗯嗯。”小家伙点头，穿上鞋子，迈着小短腿，屁颠颠跟着端着菜出门的赵嬢嬢后边出门去了。
    眼里只有那盘冒着热气的肉肉。
    其他的一概不重要。
    火爆猪肝和油渣炒莲白都炒的很快，一会功夫，周砚便端着两盘菜出来。
    赵嬢嬢他们已经把碗筷摆好，连米饭都已经盛在碗里。
    “锅锅，快来快来。”周沫沫拍了拍自己身边的空位，回头冲着他笑，奶声奶气道：“我们要开饭饭了~~”
    “来了。”周砚把菜放下，笑着在她身边坐下。
    “开饭。”赵嬢嬢一声令下，拿起筷子先夹了一块回锅肉，肉上裹着切细的芽菜碎，蜷曲的灯盏窝里更是卷着一汪芽菜，泛着油润的光泽，放到了周沫沫的小碗里。
    “谢谢妈妈。”周沫沫说了一声，迫不及待的凑上前咬了一口，眼睛顿时亮了起来。
    软软糯糯的肉肉，还有细细脆脆的菜菜，好香哦！
    “锅锅，你做的肉肉也太好吃了！”
    小家伙把肉咽下，抬头看着周砚，目光都变得清澈了，眼里满满地崇拜。
    “好吃你就多吃点。”周砚笑道，又给她夹了一块肉。
    小家伙咬了一口肉，然后扒拉一大口米饭，嚼的腮帮子鼓鼓的，像个贪吃的小松鼠。
    悬着的小短腿荡啊荡，看得出来，吃得心情非常美丽。
    老周同志也夹了一块回锅肉喂到嘴里，嚼了嚼，眼睛很快亮了起来。
    脆嫩的芽菜裹满了软糯的回锅肉，除了回锅肉的油香之外，又添了芽菜的独特咸香，越嚼越香，肥而不腻。
    老周同志把肉咽下，忍不住赞叹道：“这个芽菜好正宗哦！正儿八经的宜宾芽菜，味道太香了！芽菜回锅肉，果然巴适得板！”
    他看着周砚，突然大感欣慰。
    当初送他去学厨没有硬要让他跟着他学杀牛，还真是没选错。
    不然这辈子上哪吃那么多好吃的菜。
    “是安逸！这个芽菜没有那么咸，但还是非常下饭。”赵嬢嬢也是点着头，吃的津津有味。
    周砚夹了一块回锅肉，特意夹了一片蒜苗和满满的芽菜，一口喂到嘴里。
    脆嫩的芽菜，有着普通盐菜所不具备的脆爽口感，红发酵之后，又带着香料的香气，有着相当美妙的层次感。
    干爽的芽菜，吸饱了回锅肉的油脂，口感变得越发柔和滋润。
    回锅肉稳定发挥，软糯的皮子配上弹牙的瘦肉，灯盏窝里嵌着芽菜，配上蒜苗叶的特殊清香，当真称得上美味无穷。
    蒜苗回锅肉算基本款，那这芽菜回锅肉，就应该属于升级款了。
    各有风味，但他更喜欢芽菜回锅肉些。
    下饭真是一绝啊！
    肉刚下肚，一大口米饭已经扒拉到嘴里。
    细品之后，硬要说有问题，那应该就是调味上需要做一点改进。
    还是稍稍偏咸了一点点。
    本就有咸香滋味的芽菜，在调味过程中又增添了盐味。
    当然，如果是考虑到下饭效果，这点点偏咸也可以忽略不计。
    对于一道下饭菜来说，多一点点咸味，意味着会更下饭一些。
    周沫沫拿了个勺，人往前凑了凑，从盘子里舀了一勺油润的芽菜盖在米饭上，再用勺子把饭拌了拌，吃得津津有味。
    “以后肯定是个吃货，太懂吃了。”周砚忍不住想笑，小家伙无师自通，总能找到新吃法。
    芽菜回锅肉是最先被清盘的，就连盘子里剩下的芽菜都被周沫沫拿去拌了三碗饭。
    周三碗之名，名不虚传。
    “我看这芽菜回锅肉确实安逸，明天就上菜单吗？定价好多合适呢？”赵嬢嬢看着周砚问道，已经开始期待了。
    “明天先不上菜单，明天先上咸烧白，下周再上芽菜回锅肉，把控好上新菜的节奏。”周砚略一思索道：“价格价格不变，还是按两块钱一份算，随客人点哪个都行。”
    赵嬢嬢道：“那客人全都点芽菜回锅肉了，不是平白增加了芽菜的成本？”
    “没得事，一份回锅肉用的芽菜其实很少，只能算是一个配料，芽菜的价格也不贵，成本增加有限。”周砚笑着摇头：“而且，客人也不一定都会点芽菜回锅肉，个人口味不同，有的就喜欢吃蒜苗回锅肉。”
    相比于芽菜增加的这点成本，肉价减半后，定价两块钱一份的回锅肉，利润是十分可观的。
    得益于黄老头品质优异的芽菜，芽菜回锅肉初次尝试，便获得了【相当不错】的评价。
    并且获得了大家的一致认可。
    这道菜，周砚认为是有资格上菜单的。
    往【极其不错】推进，就在实操中进行。
    至于获得完美菜谱的咸烧白，那就更不需要多加考虑了。
    优质的宜宾芽菜已经买回来了，蒸笼也安排上了。
    明天高低得蒸一笼试试看。
    碗筷一收，客人便陆续来了，饭店也是很快忙碌起来。
    “瑶瑶姐姐！”周沫沫在门口坐着，瞧见夏瑶从厂里出来，立马起身跑了过去。
    “沫沫。”夏瑶牵起她的手，往店里走来，笑着说道：“快走，我们先去占个位置，一会我小姨带着景行和秉文他们来了。”
    “好。”周沫沫点头，进了店里坐下，小家伙就去把她的画册抱过来，让夏瑶给她看今天画的画。
    夏瑶看着画上打盹的老虎，有些惊讶，看着她好奇问道：“今天这个睡觉的老虎画的好棒，画册上都没有的画面，沫沫是怎么想到的？”
    周沫沫歪头笑眯眯道：“锅锅说老虎是大猫咪，我家睡觉的时候是这样睡的，所以我觉得老虎也是这样睡的，就这样画出来了。”
    孟安荷带着两个孩子刚好进店来，闻声走到夏瑶身后看向画册，同样面临讶色：“沫沫的构图和色彩敏感度真不错，还懂光源和色相，确实画的挺好。”
    “啊？这是沫沫妹画的？”林景行凑过来看了一眼，一脸震惊。
    “哥，那你画的五爪泥鳅算啥？”林秉文同样震惊。
    “那是龙！五爪金龙！”林景行咬牙切齿道。
    “妈妈，你觉得像吗？”林秉文转而向孟安荷问道。
    孟安荷嘴角微微上扬：“泥鳅还是有点像的。”
    “妈妈……”林景行瘪嘴，再看一眼周沫沫的画，无奈叹气，“算了，泥鳅就泥鳅吧，反正没有沫沫妹画的好。”
    周沫沫听到夸奖，笑得可开心了，往前边翻了一页，大方展示道：“你们看，我画的小孙悟空。”
    “哇哦！好酷！”林景行和林秉文的眼睛都亮了。
    “画的挺可爱的。”孟安荷看着画上拿着棒小猴子。
    “我送了她两本刘继卣的《大闹天宫》和《武松打虎》，她没有选择临摹，看完之后，画了自己想画的东西，而且她的创作速度好快，这两幅画应该是今天画的。”夏瑶看着孟安荷道：“小姨，你觉得她的天赋怎么样？是否需要引导？”
    “这孩子喜欢画也愿意画，还会自己找题材，想法很丰富，不需要额外去做很多准备，上手就敢直接画，一天能画两幅，这就是顶级天赋。
    三岁半的年纪不需要进行任何干预，给她充足的画纸和蜡笔就行了，充分发挥她的想法。只要一直在画，她的水平自然会提升。”孟安荷笑着说道。
    “我也是这样想的。”夏瑶点头。
    孟安荷看着她柔声道：“她在色彩上的天赋，和你小时候差不多。这些年我见过很多天才，但他们要是见了你，都得叫你天才。瑶瑶，做设计师没得问题，但一定不要把画笔放下。”
    夏瑶嫣然一笑：“小姨，我要做靠画笔吃饭的设计师。”
    “那就对了，我最近看了很多国外的广告，我发现他们的思路和色彩都好大胆……”孟安荷坐下，和夏瑶聊起了广告设计行业。
    林景行和林秉文则是围着周沫沫，一张张的翻看她的画。
    “哇！沫沫，你好厉害啊，这个猫猫画的好可爱！”
    “哇！这条鱼好大啊……”
    听取哇声一片。
    别的不说，情绪价值这一块，两兄弟也是拉满了的。
    他们的爸妈，一个是建筑设计师，一个是机械工程师，在家经常画图。
    他们俩兄弟耳濡目染，愣是一点天赋都没有继承下来。
    好在孟安荷和林志强都足够开明，爱画不画，从不强求。
    但看到沫沫这么小就画的那么好，吃过画画苦的兄弟俩，确实是十分佩服的。
    “你妈要是瞧见沫沫，肯定会很喜欢。”孟安荷看着正给两兄弟介绍自己画作的周沫沫，微笑说道。
    “她那么可爱，谁能不喜欢呢。”夏瑶一脸理所当然。
    孟安荷微微摇头：“不一样，你不愿意学山水画，她和你外公可是遗憾多年，再碰上一个好苗子，说不定她会起收徒的心。”
    “那他们遗憾的事可多着呢，比如不学山水画，偏要去学建筑学的小姨你。”夏瑶看着她盈盈笑道，“收徒有点远了吧？我妈是最爱闲散安逸的人，最喜欢在漂亮安静的地方待着，只要给她纸笔就够了，苏稽离杭城可有四千多里呢。”
    “是啊，四千多里呢，十年前的我们，肯定想不到会坐在这小镇上的饭店里吃了一顿又一顿的饭。”孟安荷看着她笑道。
    夏瑶看了一眼厨房的方向，微笑道：“人生际遇，总是出乎意料的出现。”
    “开会晚了几分钟。”林志强坐下，笑着问道：“菜点好了吗？”
    “点了，你来的刚好合适。”孟安荷点头。
    ……
    “对，猪肋条靠近腹部的这块，就要这块五肉，不用切分，回去我自己弄。”章老三的肉摊前，周砚指挥章老三给他划了一块五肉。
    【一块品质极佳的五肉】
    周砚眉梢一挑，非常满意，这一块能有八斤左右，做十份咸烧白刚好合适。
    章老三又多卖出去八斤肉，喜笑颜开地问道：“周砚，今天又加了啥子菜呢？开始用上五肉了，咸烧白？红烧肉？”
    “今天做咸烧白，先买点肉回去试试看。”周砚把肉装上。
    “咸烧白要得哦！蒸菜里头，我最喜欢吃的就是咸烧白，你做的肯定好吃。”章老三说道，他前天去周砚店里吃饭了，卤肥肠实在好吃的不得了，让他对周砚的厨艺有了更为深刻的认识。
    “那回头你带嬢嬢又来吃嘛。”周砚笑道，和老周同志拉着肉回了饭店。
    咸烧白是不辣川菜中的代表菜，既不辣，又不贵，和雪鸡淖、开水白菜那些高端宴席才会上的菜不太一样。
    咸烧白更接地气，也饱受广大人民群众的喜欢。
    早上营业结束，卤肉在锅里闷着，周砚开始处理五肉。
    锅烧热，把五肉先下锅烫皮，猪皮与滚烫的铁锅接触，发出滋滋的声响，表面颜色变深，面上的细小猪毛也被烧的干干净净。
    这一步除了去毛，还能一定程度上祛除猪肉的腥味。
    用刀刮掉表面黑膜，猪皮的颜色呈现金黄色，再次洗干净。
    锅里烧水放葱姜，水开后下入大块的五肉煮十分钟，立马捞起，在肉皮这一面抹上咸红酱油，肉皮的颜色立马变得鲜亮起来，呈深红透亮的状态。
    所谓咸红酱油，是川菜烹饪中特有的调味酱油，以郫县唐昌镇产的为佳。
    比较接近于老抽，用于上色。
    周砚做美食博主的时候，有做过一期这个方向的视频。
    咸红酱油是在生抽的基础上，经过复晒浓缩增色增稠，然后加入红香料熬制，从而形成独特甜咸风味的浓缩酱油。
    用咸红酱油上的色，不光颜色鲜亮，也能给肉提供充足的盐味。
    起锅倒入菜籽油，待到油温六成热的时候，将肉皮向下入锅炸至肉皮呈深红色，起褶皱时捞出，放入一旁的热水锅中。
    这种状态，也就是所谓的虎皮状，看着特别安逸。
    猪肉的预处理就算完成了，开始炒芽菜。
    老周同志已经把泡好的芽菜挤干水分切细，把锅烧热不放油，先把芽菜下锅煸炒掉水分，待到锅里微微冒烟，把芽菜盛出。
    锅里再下入猪油和菜籽油的混合油，下入椒、姜片、豆豉下锅爆香，后下入芽菜混合炒香。
    芽菜用油炒一下，香味能够更好的被激发出来。
    芽菜炒好了，开始切肉片。
    肉片也是有讲究的，二寸长、一寸二分宽，一分厚度，这是非常标准的大肉片。
    片肉的时候，周砚已经提前让章老三给他留够了宽度，一点不浪费。
    片下来的不规则边角单独装碗，边角还是标准的精五，只是形状没那么板正，不适合卖给客人，但用来作为工作餐，不是巴适得板。
    切好的肉片码整齐铺在土碗里，这个步骤又称为定碗。
    中间八片，两边各一片，共计十片，看着就像是一本展开的书，所以也有“一封书”的说法。
    这个时候把盐调入甜红酱油，均匀淋在肉片上，让肉片均匀染上颜色，放两个泡椒段，然后把先前烧好的芽菜盖在上面，铺的满满的。
    这样一碗咸烧白就算完成一半了，放入蒸笼摆好。
    今天的八斤肉刚好做了十碗，其中一碗是边角料，周砚在芽菜上丢了个红色泡椒段做标记，中午他们就先吃这一碗。
    十碗咸烧白刚好铺满一个蒸笼，上锅蒸着，周砚抬手看了眼表，需要蒸一个半小时才合适。
    咸烧白上锅，周砚又立马开始卤素菜。
    本就忙碌的上午，因为咸烧白的加入，变得更忙了。
    所有卤菜出锅装盘，这边咸烧白的火候也差不多了。
    有种说法，最巴适的咸烧白，是第二天再蒸一道的时候。
    其实坝坝宴就是按照这个标准来做的，头天只蒸到七成熟，等第二天吃席的时候，再复蒸第二道。
    按照后世的标准来看，这应该算是预制菜的一种？
    但确实这样蒸出来的烧白，会更加入味软糯一些。
    不过，周砚蒸的这个咸烧白，也不必避其锋芒。
    周砚炒了两个菜，然后掀起竹蒸盖，取出边上那碗放了红泡椒段的咸烧白，香气已然扑鼻而来。
    新菜出炉，往往都是整个饭店最关注的时刻。
    众人屏气凝神，看着周砚将一个圆盘盖在土碗上，然后一个利落的翻转，土碗已然反过来扣在了盘子上。
    一线油顺着着碗沿流淌，周砚缓缓揭开土碗，一份颜色鲜亮的咸烧白呈现在面前。
    肉色棕红透亮，油润透光如琥珀一般盖在芽菜上。
    虽然用的是边角料，不过周砚还是略作修整的，看起来依然有模有样。
    【一份极其不错的咸烧白】
    周砚看到了鉴定结果，如果没有猜错的话，距离完美差的就是完美的肉片了。
    锅里还剩的九份，应该都能达到【完美】。
    “看着不错哦！颜色漂亮，红亮红亮的。”赵嬢嬢赞叹道。
    “就是，看着和上回周砚师父做的也没得啥子区别了。”赵红点头道。
    “开饭！”周砚端起咸烧白，从厨房出来，放在了桌上。
    “我好幸福啊，天天都有肉肉吃！”周沫沫拍着小手，屁颠屁颠的跟在周砚身后，麻溜地爬上了凳子，端正做好，眼里只有桌上那份咸烧白。
    咸烧白、甜烧白，可以说是小家伙在坝坝宴上的心头好。
    周砚夹了一块肉到她碗里，又拿勺子给她舀了一勺芽菜盖在米饭上，褐色的酱汁渗入米饭，泛起油光。
    “我超爱吃烧白的！”周沫沫凑上前闻了闻，又小口吹了吹，这才咬了一口，眼睛都亮了，扒拉一口伴着芽菜的米饭，表情更是变得雀跃起来。
    “都尝尝今天这咸烧白怎么样。”周砚拿起筷子夹了一块咸烧白，肥肉颤颤巍巍，筷子轻轻一用力就陷了进去，好像轻轻一用力就得断开。
    直接喂到嘴里，芽菜与肉香交融在舌尖上炸裂，炸过的虎皮吸饱了汤汁，软弹又黏嘴唇，肥肉入口即化，瘦肉咸鲜入味，软而不烂，口感滋润，肥而不腻！
    这个味道，完美符合他对咸烧白的所有想象！
    甚至比他师父做的，还要更极致一些。
    “虎皮吸汁绝了！满嘴胶质黏嘴唇，太安逸了！”赵嬢嬢赞叹道，眼里满是光。
    “芽菜比肉还香，我看今天中午扒三碗饭都不得停筷！”老周同志扒拉了一大口米饭，拿着勺子给自己舀了一勺芽菜，油汤和芽菜在米饭里这么一搅拌。
    咸烧白芽菜拌饭！
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 第234章 嘉州日报头版头条（月票加更264）

    第234章 嘉州日报头版头条（月票加更264）
    一道咸烧白，吃的众人赞不绝口。
    连芽菜都被吃的干干净净。
    作为三蒸九扣的核心菜，九大碗必备，有着无烧白不成席的说法。
    咸烧白的川菜地位可见一斑。
    不过这菜的做法确实有些繁琐和讲究，没有厨师指点，一般人想要自己在家琢磨，确实有难度，能做好的更是寥寥无几。
    周砚看过《四川菜谱》中咸烧白的菜谱，只有寥寥两百字，哪怕是他这样的厨师，也很难把握那简短话语间的感觉。
    “你有这手艺，去年过年的时候怎么不拿出来展示一下？还让你老娘做菜招待客人，洋相尽出。”赵嬢嬢看着周砚说道，语气中带着几分小幽怨。
    “这是最近才跟我师父学的，之前还没学精。”周砚一本正经道。
    “要得嘛，今年过年我们家就由你来掌勺了。”赵嬢嬢笑吟吟道，已经开始期待起过年的事了。
    “那我们大家都有口福了。”赵红也笑道。
    赵嬢嬢他们收拾桌子，周砚把咸烧白的牌子挂上：咸烧白——2.2元/份
    一份咸烧白要用到八两五肉，扣除边角损耗和芽菜等调料成本，利润率卡在50%左右。
    比回锅肉贵两毛，拉出一点价格区间来。
    据他所知，厂食堂的咸烧白价格是1.5元一份，算下来比他的定价要便宜七毛。
    纺织厂自营食堂，不需要考虑挣钱，定价就是任性。
    师父给他透露了内部消息，现在厂食堂的蒸菜由刘二胖子负责，咸烧白整的没那么安逸。
    七毛钱的差价，只能靠味道来弥补。
    这事周砚倒是不慌，他对自己做的咸烧白还是很有信心的。
    如今的菜单墙，也算是初具规模，炒菜、烧菜、蒸菜、凉菜、汤都有。
    随便哪一道菜拿出来都挺能打的。
    王宏亮手里拿着一份今天的嘉州日报，笑容满面地从厂长办公室走出来，和身旁的林志强道：“志强，这周砚少年英雄啊，嘉州日报头版头条报道，这下真成嘉州名人了。”
    林志强笑着点头：“就是，川军后代，革命世家，家里挂两块一等功臣牌匾，这些事情我都不晓得，也从来没听他拿出来显摆过。小周年纪不大，但性格确实沉稳大气。”
    “这种大家庭出来的孩子，性格、教养肯定不会差。做事踏实，有上进心，适合过日子。”王宏亮点头，想了想道：“不晓得王薇那丫头对周砚观感如何，回头我跟她老汉说一声，我觉得小周这娃娃还是蛮可以的。”
    “啊？”林志强闻言一惊，神情变得有些警惕起来，果然大家的眼光都是一致的，厂长也相中周砚了吗？
    “对了，小夏实习还适应不？”王宏亮随口问道。
    “她对小周的观感还可以。”林志强脱口而出。
    “啥子？”
    “哦哦，还可以，夏瑶本来学的就是设计专业，早上碰到老杜，说她来了之后，把思路给他们捋清晰了。接下来准备围绕‘嘉定大绸’来做品牌塑造，力求把名声打出去，做成中国名牌。”林志强说道，有点尴尬的摸了摸鼻子。
    王宏亮眼睛一亮，看着他道：“不愧是名牌大学生，专业的事情交给专业的人，一下子就把重点抓住了。你跟小夏说，让她好好干，回头我们给她开优秀实习证明，项目做成了，还要给她发奖金。”
    “有厂长这话，她听了肯定干劲十足。”林志强笑道。
    王宏亮盯着他：“对了，你刚刚说小夏对周砚观感不错？啷个？你也觉得小周人不错噻？”
    林志强：……
    你明明听清楚了的嘛。
    “厂长，林厂长。”王薇抱着一本账本走来，看到两人连忙打招呼，又看着王宏亮道：“厂长，我正打算把厂食堂上个月的账目送到你办公室呢。”
    王宏亮笑着点头：“你送去嘛，送了我带你去周砚的店里吃饭，刚好有点事情想跟你聊一下。”
    “要得。”王薇应了一声，小跑着把账本送到办公室，又一路小跑着过来，大爷请吃饭，她才不会客气呢。
    “看看，周砚又上嘉州日报了，这回还是头版头条。”王宏亮把手里的报纸递给了王薇，笑着说道。
    “头版头条啊，这么厉害。”王薇接过报纸，笑着道：“前两天听他们说，市里的领导来表彰周砚见义勇为，一回跳水救人，一回勇斗悍匪，他真的好勇敢。”
    “这样的年轻人不多见了。”王宏亮点头。
    林志强在旁边听得直挠头，刚好下班铃声响起，看到一道熟悉的身影，连忙开口喊道：“夏瑶，这边。”
    “姨父。”夏瑶笑着上前。
    林志强轻咳了一声：“在厂里，要喊职务。”
    “好的，林厂长。”夏瑶立马更正，然后微笑着看向一旁的王宏亮：“厂长好。”
    王宏亮关切问道：“小夏，实习还习惯不？”
    夏瑶点头：“挺好的，工友们都很照顾我，不懂的也会耐心教我。”
    王宏亮爽朗笑道：“你这太谦虚了，老杜才说你来了两天，就把他们的思路给捋顺了，专业人才就是不一样，我们纺织厂缺的就是你这种有真才实学的高材生。”
    “您过誉了。”夏瑶微笑道。
    王薇上前一步，笑着向她伸出手：“你好，我叫王薇，听他们说营销部来了个漂亮的女大学生，但你比他们传的更漂亮。”
    “你好，夏瑶。”夏瑶和她握了一下手，看着她微笑道：“王薇姐，你的短发好飒爽，真好看！我之前考虑过剪短发，一直没能下定决心。”
    王薇嘴角疯狂上扬，被美女夸的感觉是不太一样，伸手撩了一下额前的头发，笑着道：“你的头发才养得好，又黑又直，换我也舍不得剪，留着多有气质啊，扎起来也好看。”
    “你在财务部上班？”
    “对，负责厂食堂的财务……”
    俩人年纪相仿，很快就热络的聊了起来。
    “还是年轻人有共同话题。”王宏亮笑了，“小孟回苏稽了吗？中午要不要一起吃饭？”
    林志强应道：“回来待了两三天了，今天嘉州那边有个工地要去现场看看，下午才回来。”
    “要得，那等下回。”王宏亮点头：“说起来，我都有半个多月没去周砚店里吃饭了，不晓得菜单更新没有。”
    “那厂长你一会肯定会感到惊喜，这段时间小周可是上了不少新菜。”林志强笑着道，留了点悬念。
    王薇把手里的报纸递给夏瑶，好奇问道：“周砚上嘉州日报了，我看上面还记录了他跳河救人，是你吗？”
    “已经登出来了吗？”夏瑶接过报纸快速扫了两眼，笑着点头，“是我，是他救了我。”
    “苏稽的江河太多了，你要是不会游泳，去河边还是要小心些。”王薇温声道，“明年天气暖和了，我可以教你游泳的，我从小在河边长大，游的可好了，高中的时候还进过市里的游泳队呢。”
    “这么厉害！”夏瑶眼睛一亮，看着她道：“难怪你的形体那么棒，腿又长又直，以后要是有机会，我一定跟你学。”
    “要得。”
    吃饭积极，才能在周二娃饭店吃上第一轮饭。
    “厂长，林厂长你们来了。王薇，夏瑶，快快里边坐。”赵铁英笑着招呼道。
    “赵嬢嬢。”
    “嬢嬢。”
    俩姑娘笑着和她打招呼。
    “哎，里边坐哈，还有两张桌子，你们看坐哪儿。”赵铁英笑着应道，看着挽着手的俩人，一个短发英气飒爽，一个长发气质淡雅，实在养眼。
    纺织厂女工占了七成，多是年轻姑娘。
    嘉州是三江汇流之地，水土钟灵，出美人。
    但她俩往门口一站，店里店外都投来了不少欣赏的目光。
    年轻、漂亮，形体又好，身上穿件白衬衣，衣摆往裤子里扎一点，露出纤细的腰线，
    王宏亮落座后，盯着菜单看了一会，连连点头：“这菜单上硬是增加了不少菜哦，麻婆豆腐、鱼香肉丝，卤肥肠也安排上了，咸烧白也有了，菜品是越来越丰富了。”
    “咸烧白是今天刚上的吧，昨天来吃饭的时候还没有看到。”林志强眼睛一亮。
    他还挺喜欢吃咸烧白的，之前厂食堂的咸烧白有肖磊把关，做的相当好吃。但自从肖磊辞职后，厂食堂的咸烧白就不是那个味了。
    垫底的干菜不脆了，而且特别咸。
    下饭倒是挺下饭的，但吃完得喝两大杯水才能解渴。
    一度让他觉得厂食堂出了个盐王爷。
    今天周砚做的这个咸烧白，他高低得尝尝。
    对于周砚的手艺，他现在相当信任。
    “肖磊做蒸菜是一把好手，我听说他最近在干乡厨，整的红红火火的嘛，干出些名堂来了。周砚从他手里学的手艺，这咸烧白应该不会差。”王宏亮笑着说道：“那我们点个卤肥肠，再点个咸烧白。你们两个娃娃，再点两个菜嘛。”
    “那我要点一个鱼香肉丝，周砚做的鱼香肉丝超好吃，咸香酸甜。”王薇说道，又看向夏瑶，“你这回来，有没有尝过周砚做的卤猪蹄？”
    “还没有。”夏瑶摇头。
    “那我点一个，咱们俩一人半只，我请你吃，保证你吃完这辈子都忘不了。”王薇笑着说道。
    “你这么说，我肯定要尝尝。”夏瑶笑着点头。
    厨房里，正准备开始炒菜的周砚闻声探头看了一眼。
    瞧见坐一起的夏瑶和王薇，有点讶异。
    她俩怎么凑一起了？
    王宏亮一眼瞧见他，拿起桌上的报纸扬了扬，笑着道：“小周，你又上报了，今天的嘉州日报，头版头条，报道了你勇斗悍匪的事迹。”
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 第235章 人在做坏事的时候

    第235章 人在做坏事的时候……
    “已经见报了吗？”周砚闻言有些惊讶，沈少华当时也没说具体的见报时间，只说会晚两天。
    “送你了，等会忙完了慢慢看。”王宏亮笑着把报纸朝他递来。
    “谢谢厂长。”周砚出来接过报纸，扫了一眼，果然是头版头条。
    《苏稽两兄弟勇擒悍匪，人民群众挺身护治安！》
    周砚压住嘴角，尽量让自己的笑容看起来没那么得意。
    配的图片有两张，一张是周明在学校受奖，一张是他们一家在饭店门口领奖，刚好把招牌给拍进去了。
    沈少华这记者能处，非常清楚什么才是重点。
    下回他来，高低得请他吃顿饭。
    “周砚，厉害哦！”王薇冲着周砚竖起了大拇指，笑容灿烂。
    “谢谢。”周砚微微点头。
    “厉害哦，周砚。”夏瑶也是冲着他微微一笑，语调中多少带着几分揶揄的意味。
    “谢谢，那我先忙去了。”周砚把报纸一放，转身进了厨房。
    “他这个人，就是太刚直，正义感非常强。当初被纺织厂开除是因为觉得王德发不尊重他师父，处处针对肖师傅，开早会的时候当众把王德发给打了一顿，被保卫科给架走，所以才被开除。这还是因为他之前表现良好，从轻处理的结果。”王薇和夏瑶低声说道。
    “能成为一个正直的人，我觉得挺好的。”夏瑶微笑道。
    王薇跟着点头：“是吧，很难得的品质。”
    “王薇姐跟他挺熟悉的？”夏瑶看了她一眼。
    “纺织厂外围这些商铺的租金我负责收，所以跟他认识也有几个月了。之前在厂食堂的时候偶尔能碰上，他有段时间被安排负责打菜，他在的窗口排队可长了，可有不少女工喜欢他呢。”王薇笑着道：“不过他打菜的手从来不抖，干了一段时间后，又被调回到后厨去了，据说他这个窗口尽亏钱，把王德发气得不行。”
    “真的？”夏瑶听完也乐得不行。
    王薇聊了一会，不忘抬头看向王宏亮：“大爷，一会卤猪蹄的钱我自己结哈，我请夏瑶吃。”
    “猪蹄那么好吃，那你不请我吃一个噻？”王宏亮笑问道。
    王薇果断摇头：“不行，我的工资只能支持我请夏瑶吃。”
    王宏亮笑着点头：“要得。”
    夏瑶再点了一个油渣炒莲白和两碗跷脚牛肉。
    厂长和副厂长往这一座，进店的管理和工人都会打声招呼。
    俩人也都会笑着应一声。
    这年代，工人在厂里的地位可高着呢，只要不犯事，哪怕得罪了厂长，厂长也没辙。
    碰上滚刀肉，头疼的还是厂长。
    因为王德发的事情，厂里都知道王薇是厂长的侄女了。
    不过人家中专毕业，学的本来就是会计，分配到的纺织厂，能力出众，还富有正义感，也就没人说啥了。
    至于夏瑶，之前她落水的事情闹得不小，长得又好看，所以也有不少人知道她是林志强的外甥女。
    川美的大学生来纺织厂实习，挺让人惊讶的。
    毕竟山城还是挺远的。
    这四位坐一桌，等于是小型家庭聚会。
    卤肥肠和咸烧白先上了桌。
    一道道目光跟着看了过来。
    咸烧白是今天刚推出来的新菜，这道坝坝宴上的核心菜，深受喜爱。
    不过两块二一份的价格，还是让不少工人望而却步。
    厂食堂的咸烧白一块五一份，比周砚这便宜了七毛钱。
    蒸菜，对火候的要求比起炒菜和烧菜要小得多，所以厨师之间的差距似乎没那么大。
    那周砚贵了七毛钱一份的咸烧白，是否值得起这个价，有待验证。
    这不，两位厂长就点了一份咸烧白，给大家先尝尝鲜。
    还得是厂长，更敢于尝试。
    一片片油润透光的咸烧白整齐码着盖在芽菜上，棕红色的虎皮，鲜亮的色泽，犹如一座诱人的肉山。
    香气随着热气飘散开来，芽菜的香味裹着肉香，分外诱人。
    “咕噜——”
    吞口水的声音此起彼伏。
    以林志强的尤为大声。
    他已经好几个月没吃到过美味的咸烧白，而今天上桌的这一份，看着就让人很有食欲。
    “这个咸烧白颜色看着安逸，酱油抹多了黢黑，抹少了发白看着没得食欲，就要这种红亮油润的感觉，看着最巴适。”王宏亮点头道，拿起筷子夹起一块。
    肉特别软，筷子一夹就陷了进去，夹起来颤颤巍巍的，像是随时都要断掉。
    “状态也刚刚好，夹起来要断要断的，偏偏又没有散开，这就是软而不烂的状态。”王宏亮把肉喂到嘴里，细细嚼着，面上露出了几分讶色，咽下后方才开口道：“安逸！”
    “这个咸烧白，绝对是我吃过最巴适的！芽菜的咸香和肉香交融在一起，配上咸甜酱油的风味，调的太安逸了！”
    “虎皮炸过之后又吸饱了芽菜和肉的汁水，口感十分软糯，还有点黏嘴皮。肥肉化膏，一抿即化，瘦肉软而不柴，咸鲜入味。”
    “巴适得板！”
    说到后边，王宏亮的语气中都带着几分激动。
    作为一名被厂长耽误的大厨，他对自己的厨艺一向十分自信，甚至觉得不输肖磊。
    但今天周砚做的这份咸烧白，完全把他征服。
    普通厨师的蒸菜水平确实差距不大，只要看好时间，很难拉开差距。
    可真正厉害的厨师，能够在刀工、火候、调味上做到极致，从而和普通厨师拉开显著差距。
    王宏亮甚至觉得，周砚做的这份咸烧白比起肖磊做的，还要更好一些。
    “我再尝尝芽菜。”王宏亮夹了一筷子芽菜，吸足肉油的芽菜，面上泛着油光，入口之后，嚼起来有清脆的渣渣声。
    “资格的宜宾芽菜，脆爽回甜，解腻生津，咸香中又带点回甘，吸足了肉油，香得很！下饭绝对巴适！”
    “工友们，不是我瞎说哈，以我的口味来说，这份咸烧白绝对值得一试。你们要是点了觉得难吃，等会直接端着盘子到我这里来报销，当然，肉我要打包带走的哈。”
    王宏亮笑着说道，语气轻松愉悦。
    饭店里的工友们闻言也是纷纷笑了。
    林志强早忍不住夹了一块肉裹上些许芽菜喂到嘴里，眼睛一下子明亮了几分。
    好香！
    就是这个味道！
    脆爽的芽菜，配上软软糯糯的肉，这一口下去，简直香迷糊了。
    质嫩条细，咸鲜回甜的宜宾芽菜，堪称风味灵魂，与五肉的天作之合，造就了这道极致美味的咸烧白。
    回来了！
    熟悉的味道回来了！
    这才算得上是咸烧白嘛！
    现在厂食堂那算个屁的咸烧白，简直乱整。
    林志强知道大家都在等着他们吃完评级，便也开口道：“一点都不夸张的说，这是我来四川后吃到最好吃的咸烧白，没有之一。”
    众人闻言都有些惊讶，林厂长竟然给出了如此高的评价。
    “老板，我们这里要一份咸烧白！”
    “赵嬢嬢，我们也要一份！”
    有人还在犹豫，但也有人已经抢着开始点了。
    “要得！”
    “马上！”
    “今天咸烧白一共就九份哈，不然就要等明天了。”赵嬢嬢笑着应道，顺便直接给大家透了个底。
    “只有九份啊！”
    原本还在犹豫的客人，立马开始点单。
    赵嬢嬢点完九份，直接摘牌，微笑道：“好了，咸烧白没得了！想吃只能等明天，明天我会让周砚多做些，争取让大家都能吃上。”
    “啊——”
    饭店内外，顿时一阵唉声叹气。
    “咸烧白有这么大的魅力吗？”夏瑶有些意外。
    因为看起来太肥，她去饭店从来没有点过这道菜，川渝的坝坝宴她也没参加过，之前对这道菜的了解仅限于邓虹的狂热热爱。
    她真的超爱咸烧白和甜烧白的，每次回乡吃坝坝宴，回来都要绘声绘色的跟她分享这次回去吃到的九大碗有多美味，尤其偏爱咸烧白和甜烧白。
    今天这份咸烧白，看着有点不一样，色泽红润，犹如琥珀一般，少了几分肥腻感，看着还有点诱人。
    迟疑了一下，她拿起筷子夹了一块到碗里，然后咬了一口。
    唔——
    这个味道！
    和她想象的完全不同。
    油润的五肉，肥而不腻，有种特别的香气，应该就是这盘子里切细的芽菜。
    她们学校后门有家宜宾燃面，他们寝室没少光顾，就爱吃燃面里脆爽的芽菜，简直是燃面的灵魂。
    和五肉的搭配，确实称得上天作之合。
    这一刻，她突然就懂邓虹为何如此偏爱它了。
    它确实值得啊！
    今天晚上回去，她又要给邓虹写一封信，告诉她自己吃到了全世界最好吃的咸烧白。
    周砚做的！
    让那大馋丫头羡慕去吧。
    信还没有写，她已经能想到邓虹在床上翻来覆去喊造孽的模样，嘴角不禁上扬。
    写！等会午休就写！
    人在做坏事的时候，果然一点都不觉得麻烦，甚至连午休都可以舍弃。
    王薇给她盛了一碗饭来，笑着说道：“咸烧白里，芽菜才是点睛之笔，舀一勺浇在热腾腾的甄子饭上，混着吸饱油汤的芽菜，肯定能让你拍手叫绝。”
    “我试试。”夏瑶已经跃跃欲试，拿起勺子舀了一勺芽菜盖在米饭上，用筷子混合均匀，凑上前扒拉了一口。
    芽菜溢出的油脂混进了热腾腾的甄子饭，吃起来那叫一个香。
    夏瑶的目光都清澈了几分，抬头看着王薇：“好好吃，这样吃起来一点都不腻！”
    “慢点吃，猪蹄来了。”王薇把装着热卤猪蹄的盘子往夏瑶那边挪了一点，笑着道：“你先选。”
    色泽红亮的卤猪蹄从中间被劈开，摆在盘子里，盘子一挪就跟着晃了晃，肉皮颤颤巍巍的，底下还有一汪卤汁，热气升腾，香味扑鼻。
    “我觉得切得非常公平，那我就要朝着我这边这半只。”夏瑶拿起筷子，准备去夹。
    “吃猪蹄得上手，夹着吃可差点感觉，你看我的。”王薇放下筷子，直接伸手捏起另外半只猪蹄的两端，然后凑上去咬了一口，嚼了一会咽下，笑着道：“你试试，超好吃的。”
    “好。”夏瑶也跟着放下筷子，学着王薇拿起猪蹄，凑上前咬了一口。
    这卤猪蹄好软啊！
    肉皮一抿就脱骨，骨肉间的筋咬起来软软糯糯的，qq弹弹，口感绝佳。卤汁已经完全浸透，一口接着一口，根本停不下来。
    “怎么样？”王薇问道。
    夏瑶点着头道：“卤猪蹄好好吃，就是有点黏嘴皮，特别香，也特别软糯。”
    王薇笑着道：“这可是我的最爱，因为它，我能在苏稽多上几年班。”
    另一边，王宏亮已经完全被刚上桌的卤肥肠彻底折服。
    “我的天！肥肠怎么可以卤的这么巴适？软糯弹牙，油香卤香混合，嚼起来简直巴适得板。”王宏亮眼里满是赞叹，筷子又夹了一块肥肠喂到嘴里。
    他最不擅长做的就是卤味，养卤水对于一个工作繁忙的厂长来说不太现实。
    可偏偏又喜欢整点卤味下酒。
    这段时间他虽然没没怎么进店吃饭，但隔三差五会买点卤味回家下酒，或是给孙子买点五香的卤素菜。
    今天这个卤肥肠，再次把他惊艳到了。
    肥肠可是他的心头好，烧肥肠、干锅肥肠都是他的拿手好菜。
    不过肥肠处理起来太麻烦，得逢年过节两个儿子在家的时候他才会整，安排他们洗肥肠。
    周砚这肥肠的处理，就深得他的心。
    肥肠洗得很干净，去掉了多余的油脂，但在肠壁上留了一层薄厚均匀的油脂，既保证了肥肠的口感，又不显油腻。
    “一会我要打包点回去下酒，卤肥肠，冷了吃也巴适。”王宏亮笑着说道。
    一顿午饭，吃得每个人都很满意。
    王宏亮按住了林志强，笑着道：“这会我来，下回再你来。”
    “要得。”林志强笑着点头，没有继续拉扯。
    “大爷，猪蹄的钱，我自己给。”王薇掏出荷包，把钱递给王宏亮。
    “要得，你说了算。”王宏亮笑着接过钱。
    “大爷，谢谢你的饭，我们就去散步了哈。”王薇说了一声，挽起夏瑶的臂弯就走。
    夏瑶到了门口，把周沫沫拐上，沿河遛弯去了。
    “女娃娃就是熟得快，吃顿饭就能挽起手去耍了。”王宏亮笑着道。
    “就是。”林志强也笑了。
    夏瑶能交到新朋友也挺好的，有个王薇这样的刚直的朋友，她在厂里不容易被人为难和欺负。
    林志强转到厨房门口，冲着周砚招了招手：“小周。”
    “林叔，什么事？”周砚把锅里两盘菜盛起出锅，上前问道。
    “今天瑶瑶生日，我们打算在你店里给她简单过一下，安荷让我跟你打声招呼，想请你晚饭给她煮一碗长寿面，不晓得你方便不。”林志强拿手比划了一下：“一小碗就行了，意思意思。”
    “今天生日啊。”周砚有些意外，很快笑着点头：“没问题，我会给她准备的，等你们快吃完的时候我再给她煮。”
    “那就麻烦你了。”林志强掏出一张纸递上：“安荷今天去工地巡视了，晚上可能要晚点到家，我点了几个菜，你晚上给我留着嘛，免得来晚了啥子菜都没得了。”
    “行，我会记着的。”周砚伸手接过，塞到胸前口袋。
    “那你继续忙，我不耽误你了。”林志强转身离开。
    周砚这会确实忙，转身又回到灶台前继续炒菜。
    中午营业结束，周砚从厨房出来，拿出林志强写的菜单看了一眼，心里大概有数。
    “林厂长跟你说啥子？”赵嬢嬢一遍收拾餐桌一边问道。
    “他说夏瑶今天过生日，让我给他留几个菜，顺便给她做一碗长寿面。”周砚说道。
    “夏瑶生日啊，那确实应该给她好好过一下。”赵嬢嬢想了想道：“那晚上这顿饭，我来请嘛，她送了我那么多礼物，我都没有给她还过礼。”
    “要得。”周砚笑着点头，上楼换了身衣服，揣上钱包推着自行车准备出门。
    “你去哪？”赵嬢嬢问道。
    “嘉州，给她买个礼物，你不是再三交代吗。”周砚笑道。
    “你准备送个啥？”赵嬢嬢问道。
    “我想去百货公司给她挑个好看点的手表，我看她没有戴表。”周砚说道，“你觉得合适不？”
    “老一辈的人说，生日送礼不能送钟表，有些人会有这种讲究。”赵嬢嬢沉吟道：“虽然我们家不在乎这种说法，但是要考虑一下别人是不是这样想的。”
    周砚闻言愣了一下，他还真没有考虑到这一层。
    毕竟像他这么抠门的人，之前很少有给人送礼的经验。
    “要不你去百货公司看看，有没有好看的银手链，我看她手上也没戴饰品。”赵嬢嬢提议道：“以她的家庭条件，如果她需要手表，肯定是买得起的，她不戴，说明她不喜欢戴，或者觉得不需要。
    但没有女生会拒绝一件漂亮的首饰，不戴的时候可以放着，想戴的时候再拿出来，比起实用的手表，手链会显得更有心意。”
    “有道理！妈，还得是你。”周砚点头，推着自行车出门去了。
    周砚去了一趟百货公司，在老凤祥的柜台选了一条精美的银手链，费68.6元。
    白银价格为五毛八，不过这条手链的做工比较复杂，工价稍微高一点。
    “送女朋友的？真有心，这条手链可是好多姑娘看中了，都没舍得买。”售货员笑着给帮他把手链装进锦盒。
    “谢谢。”周砚笑着提上礼盒出门。
    回到饭店，周沫沫已经在桌子前端正坐着画画，看到周砚进门，抬起头来奶声奶气道：“锅锅，你给瑶瑶姐姐买了什么礼物？你看，现在没有了，我要送她一片海，就像奶奶家后边的山上一样。”
    (本章完)

 第236章 生日快乐夏瑶同志（6k二合一）

    第236章 生日快乐夏瑶同志（6k二合一）
    有那么一瞬间，周砚觉得自己在周沫沫面前都像个新兵蛋子。
    小家伙真的懂什么叫心意。
    甚至还懂这个季节稀缺的是美丽的。
    当她说要送夏瑶一片海的时候，周砚觉得这份心意是无与伦比的。
    周砚走上前，漫山遍野盛开的小，一如奶奶家后山，山盛开时的模样。
    一个小姑娘带着一只猫和一只大鹅，漫步于丛之中，画面无限美好。
    “锅锅，你可以帮我写一句话不？”周沫沫举起手里的蜡笔递给他。
    “写什么？”周砚笑着接过笔。
    小家伙歪头想了一会，说道：“祝瑶瑶姐姐天天开心，长命百岁。”
    “写在这里！”
    周砚捏着蜡笔，在小家伙手指的位置写下了她的美好祝福，笑着道：“好看，她肯定会喜欢。”
    “买好了？”赵嬢嬢笑着问道。
    “买了条手链。”周砚从布包里翻出锦盒，准备打开。
    “不用开，免得弄脏了。”赵嬢嬢摇头道，看了眼锦盒上老凤祥的字样，笑着点头：“挺好的。”
    她没有看，也没问价格。
    周砚把锦盒放进柜子，然后转回到厨房里去揉了一小团面。
    长寿面有着美好的寓意，量不用太多，但必须要有。
    菜备好，客人陆续便来了。
    “周老板，咸烧白还有吗？”
    “是啊，他们说你做的咸烧白好吃得很！厂长吃了都说好，比你师父做的还要好吃。”
    不少客人一进店就问咸烧白，满眼期待。
    “今天只做了十份，明天会多做一些。”周砚笑着说道。
    至于那种挑拨他们师徒关系的实话，他就不做回应了。
    免得师父听了破防。
    这世界上还是坏人多啊。
    客人们虽然遗憾，但也只能作罢。
    周砚总是如此，每回上新菜都过于谨慎，做的数量比较少，来晚了根本抢不到。
    “周老板，你下回上新菜，做个提前预告吧？我好想办法提前点下班来排队啊。”赵东带着几分幽怨道，今天下午他碰到林志强了，跟他详细描述了咸烧白有多美味。
    造孽啊！
    他可太喜欢吃咸烧白了！
    仅次于火爆猪肝和腰子。
    自从肖磊不管蒸菜后，厂食堂的咸烧白就没好吃过。
    刘二胖子能把肉蒸耙软，但这小子下调料手太重了，活生生的盐王爷。
    “要得，下回我提前跟赵主任说。”周砚笑着点头，转身进厨房忙去了。
    “舅舅，来这边坐。”黄莺和黄兵来的早，已经在位子上坐着了，看到赵东，开口招呼道。
    “你们俩倒是来得早。”赵东走过去坐下。
    “是啊，你怎么知道我们中午吃上了好吃的咸烧白？”黄兵笑着点头。
    黄莺跟着道：“五肉炸出虎皮，吃起来香香糯糯，软烂入味，味道简直巴适得板，芽菜特别正宗，吸足了肉油，吃完了肉，拿芽菜拌饭，味道简直绝了！”
    赵东不语，只是一味解皮带。
    “哎哎哎，舅舅，我发现你这个人特较真。”黄兵连忙按住他的手，笑嘻嘻道：“别急，我们请你吃饭。”
    赵东的手一顿，看着他道：“那我可要点菜。”
    “点嘛，吃完了给表弟、表妹他们带点卤肉、卤素菜回去打打牙祭。”黄莺笑着点头。
    “还是莺莺想的周到。”赵东放下衬衣，盖住腰带，脸上重新露出笑容，“最近你们酒楼生意怎么样啊？”
    黄莺点头：“还可以，我妈说星期天喊你带舅妈还有外婆上去吃饭，她最近太忙了，都没时间下来。今天刚好碰到你，那我们就不去家里说了。”
    “要得，那星期天我带他们上来嘛。”赵东点头。
    不多时，饭店就坐满了。
    点餐声、闲聊声、赞叹声此起彼伏，好不热闹。
    门口还有不少排队等候的工人。
    倒也不着急，三两一堆站着、坐着摆龙门阵，不少都在等着自己约的人来吃饭。
    周二娃饭店的周日太难等，所以不少人把聚餐改到了工作日的晚上。
    大家下班时间都差不多，姑娘家可能还要回家换个衣裳、收拾打扮一下，这时间差便拉出来了。
    孟安荷今天去嘉州工地现场巡视，现场又开了个会，在嘉州买了个小蛋糕，回到家已经快六点、。
    推开虚掩着的家门，夏瑶正坐在客厅里给林景行和林秉文检查作业，林志强坐在一旁看报纸。
    “回来了。”林志强起身，接过她肩上的包和手里提的蛋糕，笑着道：“今天跑累了吧？”
    “事情倒是不多，路太颠簸，晃得人都快散架了。”孟安荷略带无奈道。
    “小姨，那你明天还要去工地？”夏瑶端着一杯温水过来，递到了孟安荷的手里。
    孟安荷喝了口水，笑着摇头：“明天要回蓉城，估计要待几天。”
    “妈妈，那我们可以跟着瑶瑶表姐吃饭吗？”林景行抬头问道。
    “上沫沫妹店里去吃！”林秉文眼睛随即亮了起来。
    孟安荷看着俩人，忍不住笑道：“怎么，食堂打回来的饭菜吃不得了？天天把你们的嘴巴养刁了，以后吃不到周砚做的菜可怎么活？”
    “妈妈，厂食堂的菜没有周砚哥哥做的好吃啊。”林景行一脸诚挚道。
    “就是！”林秉文跟着点头，“你要是把哥哥送去学做菜，那以后我们家就能过上跟沫沫妹一样的好日子了。”
    孟安荷摆手：“行了行了，赶紧洗手去，该出门去吃饭了，今天给你们瑶瑶姐过生日。”
    “好嘞！”
    “有蛋糕吃！”
    俩人应了一声，兴高采烈的跑去洗手了。
    “谢谢小姨，还特意给我去买蛋糕回来。”夏瑶笑着说道。
    “我上回给你过生日都是八年前了，这次实习刚好赶上，那肯定要给你好好过一下。”孟安荷笑着打开林志强手里拎着的包，从里边取出一个小盒子递给夏瑶。
    “礼物吗？”夏瑶接过，打开盒子是一对精致小巧的银耳环，笑着说道：“好漂亮的耳环，谢谢小姨！”
    孟安荷看着她，笑盈盈道：“我看你天天素面朝天，这都开始上班了，可以戴点小巧精致的首饰。”
    “好，明天我就戴上。”夏瑶捏起耳环看了看，又小心放回盒子，收进包包。
    “那走吧，出门吃饭，这会应该也有座位了。”林志强看了眼手表说道，众人出门下楼。
    “沫沫妹！”林景行和林秉文小跑着过来，先和周沫沫打招呼。
    “你们等一下。瑶瑶姐姐！”周沫沫直接略过他们跑向夏瑶，仰头看着她，奶声奶气道：“生日快乐！”
    “谢谢沫沫。”夏瑶笑着弯腰捏了捏她肉嘟嘟的脸蛋，有些意外，“你怎么知道我今天生日呀？”
    “锅锅说的。”周沫沫说道。
    “我订餐的时候跟周砚说了，不然这个点来可不剩什么菜。”林志强解释道。
    “哦，这样啊。”夏瑶恍然，牵起周沫沫的小手，“那走吧，我们去吃饭饭。”
    “瑶瑶，你们来了。”赵铁英把手在围裙上蹭了蹭，看着夏瑶笑着说道：“你今天生日，祝你生日快乐哈。”
    “谢谢赵嬢嬢。”夏瑶笑盈盈道。
    孟安荷和林志强脸上也露出了笑容，周砚一家都挺好相处的。
    他们找了张空桌坐下。
    林志强开口道：“赵大姐，就按我们点的菜上吧。”
    “要得，我跟周砚说一声。”赵铁英应了一声，转进了厨房。
    “瑶瑶姐姐，送给你的。”周沫沫从柜台后拿出她的画，跑过来递给夏瑶。
    “这是沫沫特意画给我的？”夏瑶接过画，看着整片山坡上的海，还有丛中的小姑娘和猫咪、大鹅，不禁笑了：“海好美啊，这是沫沫和你的猫猫和大鹅，好可爱，我很喜欢！”
    “现在没有了，所以我把春天的海送给你。”周沫沫看着她，送上了诚挚的祝福：“瑶瑶姐姐，你要天天开心，长命百岁。”
    “谢谢，你真好。”夏瑶伸手把她揽入怀中，亲了一下她的脸颊，有点感动了。
    “不客气~”周沫沫笑眯眯地亲了她一口。
    “她真的好乖啊，画的好有心意。”孟安荷看着那画，眼里满是笑意。
    林志强也是一脸感慨：“还得是女儿啊，瞧瞧这俩，天天就知道‘今天吃啥呀？’‘明天吃啥呀？’”
    林秉文：“爸爸，今天晚上吃啥呀？”
    林景行：……
    我愚蠢的老弟，你可别说了！
    林志强点的菜陆续上来了。
    兄弟俩埋头干饭，吃的极香。
    林志强跟孟安荷说道：“周砚上了咸烧白，今天中午厂长请我们吃饭，吃了一份，太好吃了，比肖师傅做的还好吃。”
    “嗯嗯，真的很好吃，肥而不腻，芽菜很下饭。”夏瑶跟着点头。
    孟安荷看着桌上的菜，又看向林志强：“那晚上怎么不点一份让我也尝尝？”
    林志强摊手：“没了，今天新上的菜，只有十份，你得等下次回来才能吃得上了。”
    孟安荷气得牙痒痒：“下回再敢吊我胃口，不给你报销了！”
    吃了半饱。
    周砚端着一碗面从厨房出来，小碗装的，面上盖了个荷包蛋，还有几块红烧排骨，点缀着几颗嫩绿的葱，放在夏瑶的面前，微笑道：“林叔给你点的长寿面，生日快乐。”
    “谢谢。”夏瑶抬头看着他，笑盈盈地说道。
    “不客气，那你慢慢吃。”周砚微微点头，转身进厨房炒最后几个菜。
    孟安荷看着她说道：“吃吧，长寿面是一定要吃的。”
    “好。”夏瑶点头，先尝了口面汤，依然是鲜美的骨汤，拉面筋道柔顺，配上她最爱的红烧排骨。
    来一口荷包蛋，煎的很蓬松柔软，在骨汤里一泡，可香了。
    本来她已经半饱，准备吃几口就算了，可这一吃起来竟是有些停不下来，一口接着一口，最后连面汤都喝完了。
    果然，她是没有办法拒绝一碗美味的红烧排骨面的，特别是周砚做的。
    放下面碗，她打了个小小的饱嗝。
    这下是真的吃饱了。
    店里就剩他们这桌客人了。
    周砚解了围裙从厨房出来。
    “来吧，分蛋糕。”林志强把蛋糕摆到了桌上。
    “那我们把盘子收了嘛。”赵嬢嬢招呼赵红和李丽华上前，三两下就把桌子给腾空抹干净。
    打开塑料盒子，一个裱精美的蛋糕呈现在众人的面前，粉色的朵，精美的纹路，处处透着精致。
    三个孩子的眼睛一下子就亮了起来。
    赵嬢嬢他们也忍不住多瞧了两眼。
    这年头的蛋糕可不便宜，而且得城里才能买得到新鲜现做的，供销社的蛋糕是粉红小盒子装的，跟这样的大蛋糕根本不是一种东西。
    中间插一根小蜡烛，林志强拿出火柴，刺啦一声燃起，将小蜡烛点亮。
    “要不要许个愿望？”孟安荷笑着问道。
    夏瑶双手合十，闭上眼睛，然后吹灭了蜡烛。
    “瑶瑶姐姐，你许了什么愿望啊？”林秉文好奇问道。
    “笨蛋，愿望说出来就不灵了。”林景行摇头。
    “切蛋糕吧。”夏瑶拿起配的塑料小刀，把蛋糕划开，切成三角形的小块。
    第一块先递给了乖乖坐在一旁的周沫沫：“来，沫沫，你最小你先吃。”
    “谢谢瑶瑶姐姐！”周沫沫开心地捧着蛋糕，到一旁的小板凳上坐着。
    她接着给望眼欲穿的林景行和林秉文俩兄弟一人切了一块，给林志强和孟安荷也分了。
    然后把蛋糕切成多个小块，给赵铁英他们一人端了一块：“嬢嬢们，还有叔叔，你们也尝尝。”
    “谢谢，那我们就沾光尝尝。”赵铁英笑着接过。
    “你的。”夏瑶把一块蛋糕递给周砚。
    “谢谢。”周砚接过，微笑说道。
    “不客气。”夏瑶给自己留了一小块，那碗面实在是把她有点吃撑了。
    “蛋糕好好吃哦！甜甜的，软软的！”周沫沫已经忍不住发出了惊叹，小脸上写满了震惊。
    这是她第一回吃到蛋糕。
    周砚尝了一口，奶油的口感偏硬，吃到嘴里缓缓化开，香香甜甜的，不太一样。
    在这个甜食匮乏的时代，绝对称得上特别的美味体验。
    赵红吃了两口，把剩下的放在柜台上，便继续去收桌子去了。
    “赵大姐，我们结下账。”林志强掏出钱包。
    “不用结了，今天晚上这顿饭算是我请夏瑶的生日宴。”赵铁英摇头道。
    “这哪行啊，瑶瑶生日，肯定得我们结账才对。”林志强摇头道。
    孟安荷跟着点头：“就是，我看下菜单……”
    “林厂长，安荷，你们就别跟我客气了。”赵铁英笑着开口，态度却非常坚决：“夏瑶这次回来给我们带了不少东西，还给沫沫买了那么贵的蜡笔，她生日我请顿饭是应该的，你们要是推辞，那下回我也不敢收任何东西了，说出去成只进不出的铁公鸡了，臊皮得很。”
    “谢谢嬢嬢。”夏瑶甜甜道。
    “不谢，应该的。”赵铁英笑容满面。
    林志强和孟安荷对了一下眼神，都有些无奈的笑了。
    “周砚，你晚上要去跑步吗？”夏瑶看着周砚问道。
    周砚看着她，微笑道：“你刚吃饱，要不去散会步？”
    “好啊，刚好我今天有个新想法想跟你聊聊。”夏瑶点头。
    “那你稍等一会，我去把衣服换了。”周砚说了一声，转身上了楼。
    “夏瑶，那你跟周砚去散步，我们就先回去了，他们俩的作业还没写完呢。”林志强说了一声，拉着孟安荷和两个儿子走了。
    周砚把厨师服换了，下楼出门。
    太阳已经有一半落到山下，漫天红霞，把天空都染成了粉色的。
    夏瑶站在树下，帮周沫沫擦拭嘴角的奶油，笑容甜美
    “锅锅，我也想……”周沫沫看到周砚，举起双手。
    “你不想，我带你去洗澡澡，都起夹夹了。”赵嬢嬢如一阵风吹过，拎着她走了。
    “可是妈妈，我昨天才洗澡澡的嘛……”
    “澡澡也可以天天洗，这样人家才会说你香香的。”
    “那我们走吧。”周砚说道。
    “好。”夏瑶点头，嘴角勾起一抹笑意，和周砚沿着河堤走着，“我今天去图书馆查阅了许多关于嘉定大绸的资料，还和图书馆的大爷聊了一会，他对嘉定大绸懂得挺多的。”
    “汪大爷？”周砚目光微黯，带着几分感慨道：“就苏稽来说，他应该算是最懂嘉定大绸的那批人了。”
    当年汪家是苏稽丝绸大户，把控着苏稽最大的绸缎庄，那会的嘉定大绸远销南洋，相当有知名度。
    可惜那夜大火，汪家上下百余口人尽数被杀，只留下汪遇一人。
    “是姓汪，看来我找对人了。”夏瑶眼睛一亮，“你跟他很熟？”
    “是挺熟的。”周砚点头了，看着她道：“你还记得我给你写信里提到过的邱绮和汪遇不？”
    夏瑶脚步一顿，眼里露出了惊讶之色：“你是说……图书馆的汪大爷，就是汪遇？！那个和邱小姐错过四十多年，终于重逢的汪遇？”
    “是他。”周砚笑着点头。
    “天呐。”夏瑶愣了一会，一脸惋惜道：“和他聊天，能感觉到他是一个特别有才华，也特别温柔的老先生。明明这么好的一个人，为什么会经历那么多痛苦的事……”
    “人生无常，不过他最后还是再次遇见了邱小姐，也算是有了一个不错的句号。”周砚微笑道：“他这段时间，过得还挺开心的。”
    “看得出来，他的脸上总带着笑容。”夏瑶也笑了，想了想，突然看着周砚道：“对了，他说有个年轻人常来他那里借书，品行端正，心地善良，就是性格有点闷，看到女孩子会脸红，不会是……你吧？”
    “不是，我脸皮厚，看到女孩子不会脸红。”周砚摇头。
    夏瑶笑得眼睛弯弯，他真的好有意思。
    “生日快乐，夏瑶同志。”周砚从口袋里摸出一个盒子，递了过去。
    “你给我准备的？”夏瑶看着周砚，有点惊讶。
    周砚点头。
    夏瑶小心打开盒子，盒子里是一条银手链，眼睛随之亮了起来，惊喜道：“好美！”
    “你帮拿一下。”夏瑶伸手从盒子里取出手链，把盒子递给周砚，解开衬衫的扣子，卷起一截袖子，把手链戴上。
    她的手腕很纤细，也很白。
    衬的手链都闪亮了几分。
    她抬起手，对着夕阳的方向晃了晃，她的笑容格外灿烂。
    绽放的莲，搭配多切面的小碎银，银光闪闪，还有一块小小的福牌，刻着喜乐二字。
    “福气满满，好运莲莲，寓意真好。”夏瑶放下手，看着周砚的眼睛，笑盈盈道：“周砚同志，谢谢你的心意，这是我收到的第一条手链，我很喜欢，我会一直戴着的。”
    “不客气。”周砚微笑道。
    这是他第一次给女孩子送礼物。
    挑选礼物的过程本身就很有仪式感，选的时候会想她收到礼物时的反应，是否会喜欢。
    夏瑶的反馈，给足了情绪价值。
    让他觉得值得。
    “我一直觉得我的手上不需要戴东西，但它真的好好看，你眼光真好。”夏瑶晃着手链，脚步似乎都轻盈了几分。
    周砚走在她身旁，嘴角微微上扬，好奇问道：“你不喜欢戴手表吗？”
    夏瑶点头：“嗯，我喜欢发呆，也喜欢安静画画，戴着手表，我会过于在意时间的流逝，这让我感到焦虑，不够沉浸。”
    还得是赵嬢嬢啊！差点就送错礼了，姜还是老的辣。
    走了一会，夏瑶开口道：“我今天查了很多资料，嘉定大绸以本地拓丝为原料，光泽玉润，质地紧密，轻盈柔韧，色泽明艳而闻名。
    现在嘉州纺织厂以出口真丝为主，绸缎和成衣的销量也不错，但嘉定大绸的名气并不显，在外的标签是嘉州纺织厂。
    你说我应该坚定塑造嘉定大绸，还是借着现有的名声，塑造嘉州纺织厂呢？”
    周砚沉默了一会，后世苏稽是以跷脚牛肉而闻名的，嘉州纺织厂随着海外销路受阻倒闭后，嘉定大绸也成了嘉州人永远的记忆。
    他想了想说道：“嘉州纺织厂在海外同样没有很响亮的名声，他们的产品并没有特别的竞争力，不存在不可取代性，可能在下一次行业动荡中就会被淘汰。
    如果能把嘉定大绸的品牌塑造成功，或许能获得更高的品牌溢价，做出和其他同类型的丝绸厂的差异化。”
    明天要去乡下吃席，今天两更，后天开始加更加更~~求月票！
    (本章完)

 第237章 些许风霜衣角微脏（二合一）

    第237章 些许风霜衣角微脏（二合一）
    周砚一个美食博主，虽然曾来过苏稽无数次，但对于嘉州纺织厂的了解非常浅显。
    如果他提个建议，就能让这家目前如日中天的嘉州丝绸行业巨头，创汇大户，在十多年后的浪潮中存活下来，简直痴人说梦。
    他要有这能力，也不用守着这小饭店，五毛一块的挣这辛苦钱了。
    他对这个时代的认知，更多来自于课本。
    而课本里的东西一般都很简练。
    他懂饭店运营，懂如何打广告，略懂一些营销手段，也听过许多餐饮老板、百年老店的创业、守业故事。
    所以他在品牌塑造这方面有些许心得，能够给夏瑶提供一些灵感和建议。
    但他对这个时代，怀有敬畏之心。
    挣认知内的钱，拿自己能抓得住的东西，这是他从孤儿院领悟的生存哲学。
    “差异化……”夏瑶若有所思，“所以嘉州纺织厂在与果城丝绸厂的竞争中，没有任何优势，只能以更低的价格竞争。”
    “你说的是和钱思远的合作？”周砚若有所思。
    “对，营销部目前最重要的项目就是这个，杜主任在今天的会议上说，两周后要给对方进行二次推介，争取能够拿下合作，这是接下来营销部的工作重心。”夏瑶点头，“当然，这事和我这个实习生并没有太大的关系，不过我觉得嘉定大绸或许是一个不错的突破口。”
    周砚提议道：“钱思远的母亲是嘉州临江人氏，是我师爷的姐姐，他回来寻亲，我给他提供了一点帮助，所以有一些接触。
    我认为他是一个颇有情怀的人，对他母亲的感情非常深，所以对于嘉州应该也有一定的情感寄托。
    你或许可以深挖嘉定大绸的历史，从情怀这个方向着手，产品力相近的情况下，或许会更有优势。”
    “你认识好多人啊！”夏瑶眼睛一亮，点头道：“那我有大概的思路了，我想以嘉州山水和人文景观为灵感，设计一个嘉定大绸新系列……”
    两人沿着河边逛了一圈，天色完全黑下来之前，周砚把她送回了宿舍楼下。
    夏瑶站在宿舍楼下，背着手，看着周砚盈盈笑道：“我今天很开心，谢谢你们给我准备的礼物和惊喜，在苏稽过了一个温暖的生日。”
    “不客气，你去忙吧，我看你的设计灵感已经快溢出来了。”周砚微笑道。
    “那，明天见。”夏瑶冲着他挥了挥手，转身上楼去了。
    周砚看到三楼的灯亮起，方才转身离开。
    “那不是厂门口的饭店老板吗？”
    “是他！周砚，长得可帅了！厂里好多女工偷偷喜欢他呢。”
    “那姑娘是谁？长得也挺漂亮的。”
    “新来的实习生，好像是林厂长的外甥女，之前周砚不是跳河救了个女大学生嘛，就是她。”
    “他们是不是在谈恋爱啊？”
    “我看像，不然怎么会天黑了才送回宿舍，一副依依不舍的样子。果然长得好看的站一起就是养眼，跟电影明星似的，还有点甜。”
    “我不同意！”
    “人家郎才女貌，你不同意有啥用。”
    “就是就是……”
    宿舍楼下的小园里，坐着一群嗑着瓜子摆龙门阵的女工，八卦聊个不停。
    夏瑶推开窗户，看着周砚的背影渐渐远去，抬头看了一眼手链，嘴角微微上扬，关上窗，回到桌边，拿出信纸，刷刷写了起来：
    “妈妈，见字如晤，展信舒颜。我今天好开心，收到了一条非常美丽的手链……”
    ……
    杭城。
    一间布置风雅的书房。
    满墙书架，靠墙摆着一张椅子，一个儒雅的中年男人正端坐着看书。
    另一面摆着一张长书桌，桌前站着一个穿着绸质长衫的女人，身段优雅，笔下的泼墨荷图已然完成，她放下笔，拿起手边的名章，盖在了落款下方。
    夏华峰合上手里的书，抬头看向孟芝兰，沉吟道：“芝兰，我的眼皮怎么突然跳起来了，是不是瑶瑶有什么事啊？”
    孟芝兰把印章收起，温声宽慰道：“瑶瑶去苏稽实习，有安荷、志强看着，不会有事的，你就放宽心吧。你最近出差有点多，可能是累着了，一会我给你揉了揉脑袋。”
    夏华峰叹了口气：“就是去苏稽我才不放心，你说山城那么多工厂她不去，怎么偏偏要去苏稽？苏稽到底有谁在？
    都去苏稽了，那不如回杭城实习，实习还能在家里住，实习结束就在家过年。”
    孟芝兰笑盈盈地看着他：“你是不是不放心那个叫周砚的青年？”
    “我就瑶瑶这一个女儿，我小心呵护着长大，哪个青年我都不放心。”夏华峰双手抱胸，眉头紧皱。
    “我看这小伙不错，长得一表人才，二十岁就能登上专业美食杂志的专访，作品还上了杂志封面，厨师的专业能力过关，肯钻研，又能吃苦。”孟芝兰笑着道：“关键啊，能入瑶瑶的眼，这可不容易。这么多年，你见她夸过哪个男同学没有？有你这个爸爸，她看男人的眼光高着呢。”
    “那是。”夏华峰嘴角微微上扬。
    “瑶瑶说，周砚做的红烧排骨天下第一好吃。”
    夏华峰不笑了，幽幽道：“以前她还说，我做的红烧排骨天下第一好吃。”
    孟芝兰走过来，修长的手指轻轻揉着他的太阳穴，柔声宽慰道：“你就放宽心吧，瑶瑶不是那种恋爱上脑，什么都不管不顾的姑娘。
    周砚虽然长得英俊，性格挺好，做菜好吃，又救过她，专业能力不错，也比较有上进心，还在择业上给了她一些建议……”
    “好了，别说了，我感觉头更疼了……”
    ……
    “你就这样天天给他们创造条件，不怕回头他们真成了，姐夫拿刀砍你？”孟安荷坐在床边给脸上抹绵羊油，带着几分揶揄道。
    “怕什么，老夏要真提刀赶来，我就出差一个月，我不信他这个行长比我这个副厂长闲。”林志强靠着床头，笑着把手里的报纸递过去：
    “你瞧瞧，今天的嘉州日报头版头条，报道的是周砚和他堂哥，勇斗悍匪，保护了人民群众的新闻。
    周砚多好啊，有勇有谋，勤劳上进，一个小小的饭店也能干的红红火火，就连钱思远都能和他成为朋友，将来绝对不是池中之物。
    他爷爷是抗美援朝牺牲的英雄，他小叔是对越自卫反击战受伤归来的英雄，家里挂着两块一等功臣牌匾。这样的家世和家风，在哪都是一等一的吧？”
    “真的？”孟安荷把手里的绵羊油放下，接过报纸认真看了起来，看完后起身往外走。
    “去哪？”林志强疑惑问道。
    孟安荷说道：“把这报纸裁下来，明天给我姐寄去。”
    林志强笑着拉住她：“别裁，就这样给他们寄过去，一份不够，明天我再去找两份来一起寄过去，免得老夏还以为是哪个小报登的假报道。”
    孟安荷回头看着他，忍不住笑了：“你是真的很喜欢周砚啊。”
    “我觉得可以透过家庭去看一个人，周砚的父母我觉得就很不错，所以他们能养出周砚和周沫沫这样的孩子。”林志强笑着说道：
    “瑶瑶也是我看着长大的，如果她最后真的和周砚走到了一起，我觉得她会在那个家庭里得到尊重和疼爱，这是幸福的基本条件。
    老夏多聪明一个人，他哪会不懂。他就是心疼自己二十年来捧在手心里养大的白菜，要被猪拱了。换成是我，我心里肯定也高兴不起来。”
    孟安荷认真琢磨了一下，点头道：“可以啊老林，我感觉你最近不光研究技术，还开始研究起人性了。”
    林志强略有得意道：“我最近看了几本哲学向的书，觉得讲的挺好。”
    “挺好，那今晚咱们来探讨一下人生哲学。”
    “探讨哲学用不着脱衣服的。”
    “探讨深层次一点的嘛，我不懂，你给我深入浅出的讲一下。”
    “今天我有点……”
    “明天老娘就上去了，晚上的跷脚牛肉给你报销了的哈！今天的公粮你不交也得交！我说的！”
    “我自己脱……”
    ……
    周砚回到饭店。
    正泡着脚的赵嬢嬢立抬起头来，笑着问道：“瑶瑶送回去了？”
    “对，回宿舍休息了。我先去洗澡了。”周砚点头，往后院走去。
    “不知道他挑的礼物，瑶瑶喜不喜欢。”赵嬢嬢自语。
    “你问他噻。”老周同志笑道。
    赵嬢嬢笑着摇头：“年轻人的事，他不主动提，中年人就少过问，免得人家不自在，还觉得我们烦。”
    “有道理。”老周同志点头。
    周砚洗完澡出来。
    刚把辫子解开，顶着一头炸毛的周沫沫凑上前，好奇问道：“锅锅，你送啥子给瑶瑶姐姐？她喜欢吗？”
    她是小宝宝，可以问的。
    “送了她手链，她说很喜欢。”周砚笑着说道。
    “那可太好了！她也很喜欢我的画哦~~”小家伙高兴地拍着小手，“瑶瑶姐姐过了一个开心的生日！”
    赵嬢嬢和老周同志对了一下眼神，眼里皆是露出了笑容。
    周砚也笑了，小家伙不光可爱，还能兼顾到别人的情绪，难怪每个人都那么喜欢她。
    “锅锅，那瑶瑶姐姐和语嫣姐姐你要选哪一个当我嫂子啊？”周沫沫歪着脑袋，小眉头皱成一团：“好难选哦，我觉得她们都对我超级好的，你能不能都要啊？”
    “啊？”周砚一脸问号，小家伙的心里还有这种烦恼吗？
    “这个周日要开门不？”赵嬢嬢看着周砚问道：“又有客人问能不能预定了，不少想在周日请客吃饭。”
    周砚摇头：“这周日不行，要去嘉州办一场家宴，一个抗战老兵要宴请战友，和爷爷还蹲过同一个战壕。”
    赵嬢嬢闻言坐正了几分，叮嘱道：“那你要给人家好好整，收个菜钱就行了，莫要收贵了。”
    “我晓得，明哥还想拜宋老先生为师，我肯定不得乱收钱。”周砚笑着点头，从柜台后翻出个本子，开始写菜单。
    咸烧白加一份，卤肥肠加一份。
    这个年纪的老兵，考虑到牙口问题，麻婆豆腐肯定要给安排上。
    菜单上写了九道菜，雪鸡淖没上，这菜不适合忆苦思甜下酒。
    “报纸买了好多份？明天给妈他们送去，一家送一份，周砚和周明见义勇为登报，也算是光宗耀祖的事情。”赵嬢嬢看着老周同志说道。
    老周同志点点头：“买了十份，明天早上给他们送去。”
    赵嬢嬢开口：“明天下午去送嘛，我也好久没回村里了，刚好回去耍一转。”
    “要得。”
    “妈妈！我也要去，我要回去找和大白耍！”
    “去嘛。”
    ……
    小院里，燃着一盆火，屋檐下挂着的白炽灯把院子照亮了一角。
    宋长河坐在石桌前，手边放着酒，手里拿着报纸，看得颇为入神。
    宋婉清夹了一块卤肉到嘴里，笑吟吟道：“爷爷，我说他不一样吧。二十多岁的人了，还是那么莽撞，敢赤手空拳和悍匪搏斗，还能把他们全都制服。”
    “是有点莽。”宋长河点点头，把报纸放下，端起酒杯喝了一口，“但侠气本来就是莽夫才有的，顾虑这顾虑那的人，就当不了侠客。”
    “那爷爷你年轻的时候，是不是也莽的很？十步杀一人，千里不留行。”宋婉清看着他。
    宋长河白了她一眼：“我看你是皮痒的很。”
    宋婉清笑着道：“我先声明，我这么多年没练功了，你敢打我，我就敢哭哈。”
    宋长河的手在报纸上轻轻点着：“这小子，家世倒是干干净净的。”
    宋婉清点头：“那是，他们家挂两块一等功臣牌匾，咱们家才一块呢。”
    宋长河闻言笑了，倒是没和她争辩。
    宋婉清又问道：“爷爷，你总说武功是杀人技，不是表演套路，那拿过全国峨眉拳冠军的周明，制服四个悍匪，你怎么看？他的功夫是套路，还是真功夫？”
    宋长河闻言沉默了一会，点头道：“这小子学的是真功夫。”
    “那你收不收他为徒？”宋婉清追着问。
    “吃你的，馒头还堵不住你的嘴。”宋长河端起酒喝了一口。
    ……
    第二天天刚蒙蒙亮，小周同志和老周同志就骑着车出门买菜去了。
    “周砚，你跟周明又登报纸了哦！太勇猛了！”
    “年轻人就是胆子大，看到拿刀的都敢上。”
    “见义勇为发好多钱啊？有没有奖金？”
    周砚刚到屠宰场，立马成了全场焦点，这个问一句，那个关心一句。
    “主要还是明哥动的手，全国武术冠军的嘛，我就打个辅助，打倒了一个。”
    “奖金还是发了，五十块呢。”
    “见义勇为，当代青年该做的事嘛。”周砚随口应着，嘴角不禁上扬。
    消息传的还挺快，这就在周村传遍了。
    走到三伯周汉的地方，他看着周砚语重心长道：“你们这些娃娃，实在是胆大包天，以后看到拿刀的，一定要跑远点。”
    “三伯，我晓得了。”周砚笑着点头，“你还是多跟明哥说，我跑得快得很。”
    “一说他，他就是说心里有数，全面压制，对方毫无还手之力。”三嬢的笑容中透着几分无奈。
    周砚闻言笑了，都能想到周明说这些话时候的嘴脸。
    “明明说了，些许风霜，衣角微脏，没得问题。”周杰凑上前来，笑着说道。
    周海跟着笑：“明明是全国冠军，收拾几个小蟊贼不是手到擒来，啥子悍匪，让他到我们周村来横一个试试。”
    周砚看了眼周海壮硕的体格，那几个悍匪在他面前，确实只能算小蟊贼。
    “杰哥，最近跷脚牛肉卖的怎么样？”周砚问道。
    “还不错，一天能卖到一百二十多碗了，天气越冷，卖的越好。”周杰点着头，有些不好意思道：“有些客人说是从你那边吃了过来的，周砚，我们是不是把你的生意抢了些走啊？”
    “不存在，也有不少客人说是从你那里听了推荐后，来我饭店吃饭的。”周砚不以为意的笑道：“客人肯定是以便捷为主，我饭店现在中午和晚上都要排队，如果不是纺织厂的工人，又只想吃碗跷脚牛肉，那转到你这里来吃肯定更方便噻。”
    周杰和周海闻言，皆松了口气，这件事可困扰他们好几天了，一直不知道怎么跟周砚开口说，心里可过意不去了。
    “对了，周砚，猪头肉从下个星期开始，每天再加五斤嘛。”周海说道：“我们的卤肉名气已经在码头上打响，买的客人越来越多，还有不少来往客商带走的，天气冷了不容易坏，一次买一两斤的都有，带在路上吃，或者带回家去。”
    “要得，你们都成我的大客户了。”周砚笑着点头。
    周杰他们这卤肉经销点就干的挺好，大家都能挣到钱，双赢！
    周杰看着他说道：“对了，前两天宏伟还跟我提过一嘴，也想买卤肉，他打算骑着车子走街串巷，到处赶场去卖，你觉得可以不？”
    “宏伟啊，他不干棒棒了吗？”周砚有点意外。
    “他看我们生意做的红火，也有点动心，干棒棒，挑一天货也就挣一块钱，还不是天天都有活路。”
    周砚若有所思，走街串巷卖卤肉倒也不失为一个办法，周宏伟是本家兄弟，一起长大的发小，性格还挺有意思的。
    “你跟他说，卖卤肉首先刀工要过关，让他跟你学一个月的刀工，能把猪头肉和牛肉切明白了，再来找我。”
    “要得。”周杰点头应下。
    多一个帮忙卖卤肉的，周砚多挣一份钱，他自然不会拒绝。
    不说带领全村致富，能让身边的兄弟、朋友挣到钱，过上好日子，他挺乐意的。
    买了肉回到饭店，立马又忙碌了起来。
    早上的面条供应，已经涨到了一百三十碗，目前颇为稳定。
    工厂上班时间到了，周砚解了围裙出来，便瞧见一辆自行车停在了饭店门口，严飞从车上下来，走进饭店，把一串钥匙递上：“段小姐让我把钥匙给你送来。”
    “谢谢，有劳你跑一趟。”周砚接过钥匙。
    沉甸甸一串，挂了十几个钥匙，每个钥匙上边还贴了小纸条，用娟秀的字迹标注着每一个钥匙对应的门。
    邱老太的心还是太细了。
    钥匙拿在手里，房子的归属感立马就来了。
    邱家老宅，这下真是他的了。
    “钥匙拿到了啊？真好！”赵嬢嬢上前来。
    “来，感受一下当家主母的感觉。”周砚把钥匙递到她手上。
    “好沉一把哦！”赵嬢嬢脸上乐开了。
    “严哥，邱老太太和段小姐已经回香江了吗？”周砚笑着问道。
    严飞严肃的表情缓和了几分，点头道：“对，昨天已经乘飞机离开。”
    “要得，希望他们能顺利抵达。”周砚笑了笑，随口问道：“你吃过早饭没得？要不要给你下碗面？”
    “还没有吃。”严飞坐下，看着菜单道：“那我就点一份双椒碎牛肉拌面嘛。”
    段小姐回去了，他看这小平头都顺眼了不少。
    当然，主要是昨天段小姐在离开之前，给他发了奖金。
    三个月工资。
    两千四呢！
    老板没给发的奖金，段小姐给补上了。
    从今天开始，他就是段小姐的狗……人！
    段小姐喜欢周砚，那他也喜欢！
    过两天把房子买了，就带老婆和孩子来吃顿好的。
    先更新再去吃席~~
    (本章完)

 第238章 总之就是爽！（二合一）

    第238章 总之……就是爽！（二合一）
    赵嬢嬢拿着钥匙一把一把的数着，一把就是一个房间，一共十二把，另外还有一串小钥匙，看着应该是柜子和抽屉的钥匙，同样写着是哪个柜子的钥匙。
    “这么多房间，好安逸哦。”赵嬢嬢笑眯眯地跟老周同志说道。
    “就是。”老周同志同样满脸笑容。
    房产证哪有钥匙实在，钥匙拿在手里，才真正有了买新房的感觉，意味着他们随时都能去嘉州打开那扇门住进去。
    “四嬢，你们在城里头买房了？”赵红一脸震惊，她知道周砚这饭店挺挣钱，但真不知道他什么时候已经去嘉州买了房子。
    “房子大得很，十多个房间，连院子都有前后两个。”李丽华笑着说道，她在邱府干了两年活，每个房间都是她打扫的，最清楚不过了。
    “买那么大的房子！太厉害了吧？”赵红更震惊了，不过脸上很快露出了几分得意的笑，“我看这下村子里谁还敢说四嬢你们房子塌了没钱修！不是没钱，是根本不想修！城里头直接买大房子了！”
    “低调点，免得有些人听了晚上睡不戳。”赵嬢嬢压了压手道。
    赵红道：“四嬢，下午没得事，拿着昨天的报纸，挂着钥匙，回村里舞一转不嘛？”
    “我正有此意。”赵嬢嬢嘴角压不住了。
    饭店里响起了三个女人如蛇精般得意的笑声。
    “我们新家里有大大的秋千哦！荡的老高老高了~~可好玩了呢！”周沫沫拍着小手，小脸上满是笑容。
    周砚端着面出来，嘴角也带着笑。
    一万块钱买的房，家人的反应已经值回了八千。
    严飞看着这一幕，也是露出了几分笑容，努力的意义，不就是让家人开心吗。
    周砚年纪轻轻，就在嘉州城里一万块买下了那么大的房子。
    段老板了半年时间都没解开老太太的心结，他不到一个月就让邱老太太点头去了香江。
    段小姐走的干净利落，也没有因为周砚藕断丝连。
    “算你厉害。”严飞抬头看着周砚，笑着说道。
    “过奖。”周砚笑道，他不知道严飞为什么突然来这一句，但对于男人的最高评价，他还是挺高兴的，随口问道：“严哥不当司机，接下来准备做什么？”
    严飞说道：“段小姐安排我去蓉城的工厂上班，负责看大门。”
    “那还挺适合你啊，专业对口。”周砚点点头。
    严飞：……
    一时间不知周砚是夸他，还是阴阳他。
    “面从底下往上拌，拌匀了再吃，味道更巴适。”周砚说了一声，笑着往厨房走去，今天他要做二十碗咸烧白，还要给师父他们供应三十桌坝坝宴的卤肉，一刻不敢停。
    严飞按着周砚的说法，把面条从下往上拌匀，碎牛肉均匀挂在面条上，夹起嗦了一口。
    “嗯！”严飞的眼睛顿时亮了起来。
    这面条筋道爽滑，偏偏又能把调料和臊子挂住，拌着油汤来上一口，味道简直巴适得板！
    他知道周砚的菜和跷脚牛肉做的好吃。
    但真没想到面条也能做的如此美味！
    一口接着一口，根本停不下来。
    太香了！
    简直秒杀他们家巷子口那家吃了十年的面馆。
    “慢点吃哈。”赵嬢嬢给他端了一碗面汤过来，里边撒了几颗葱。
    “谢谢嬢嬢。”严飞说了一声，喝口清爽的面汤，味道更对了。
    吃完面，严飞付了钱，骑上车离开。
    他有三天假期，回家和老婆孩子团聚一下，然后去蓉城看房子，再去厂里看大门。
    段小姐给他安排的是管理岗，合资企业的保卫部是自建的，以退伍军人为主，负责维护工厂财产安全。
    段小姐还说，下次她要是再来嘉州，还让他开车。
    他爱开车！
    一个月八百块呢！
    工厂那边给他的待遇也不错，一个月能有两百块，算得上高工资了。
    ……
    中午营业结束，周砚从厨房出来，便瞧见夏瑶和周沫沫正蹲在门口的沙地前，一人手里捏一根树枝，正在写写画画。
    一大一小，脑袋挨着脑袋，脸上都带着笑。
    “画什么呢？”周砚笑着上前。
    周沫沫抬头说道：“画的饭店，我跟瑶瑶姐姐一人画一半。”
    周砚定睛看去，还真是饭店，门口的招牌和标志性的土灶，还有店里形形色色的人，在沙地上简单勾勒出来，还挺有感觉的。
    夏瑶笑着起身，看着他道：“忙完了？”
    “对，最后一桌客人的菜炒完，今天中午营业就算结束了。”周砚点头，店里还有两三桌客人没吃完，但也不加菜了，他这个厨师的工作就算结束了。
    “你不去午休一会吗？”周砚摸出手表看了眼，已经是下午一点半，纺织厂马上上班。
    夏瑶微笑道：“我在等班车，找主任批了假条，下午去一趟嘉州百货公司买颜料，我自己带的颜料用完了，苏稽供销社买不到。”
    “那我带你去吧，我也刚好有事准备去一趟嘉州，顺路。”周砚说道。
    “你从早上忙到现在，不休息一会吗？”夏瑶看着他。
    “没事，早就习惯了，中午睡久了反而影响晚上睡眠质量。你等我一下，我去换身衣服就来。”周砚转身往店里走去。
    周砚上楼换了身衣服，从柜子里拿出那串钥匙，把大门和书房的两枚钥匙单独摘下来揣在口袋里，和赵嬢嬢说了一声，把后座的背篼摘了，推着自行车出门。
    “锅锅、锅锅，我也想去！”周沫沫凑上前来，冲着他张开了双手，带着几分小委屈道：“你不要喊妈妈把我抓走嘛~~”
    “带上沫沫吧，她说要带我去吃甜的豆腐脑。”夏瑶温柔笑道，伸手抱起周沫沫，放在了前杠上。
    赵嬢嬢都已经冲出半个身位，又紧急撤回。
    “还是瑶瑶姐姐好！”小家伙抓着车把手，晃着小短腿可开心了
    “去嘛。”周砚笑着点头，等夏瑶上了车，这才蹬上自行车往嘉州方向驶去。
    “设计进展还顺利吗？”周砚随口问道。
    “我今天对接上了设计部，和服装设计师们沟通了一上午，打算由我来设计一个‘嘉定大绸’古风系列图案，然后再和设计部一起设计几套衣服看看效果。”夏瑶微笑道：“所以今天去多买点颜料，估计下周工作量会比较大。大体构思我已经有了，也画了几幅草图，还得上色看看效果……”
    聊起设计，夏瑶侃侃而谈。
    周砚虽然没看到她的脸，但能想象到她神采奕奕，眼里有光的模样。
    一份热爱的事业，能给人带来报酬以外的幸福感。
    进了城，周砚先带着她去了百货公司。
    她买了几盒颜料，和几本画册，一大包东西。
    “厂里给报销吗？”周砚把用绳子绑好的东西提出来。
    “特批报销，不过得把票据带回去，而且最后没用完的也得归还到厂里。”
    “那还好。”周砚笑着点头，这些颜料和画纸了好几十，美术家的东西果然贵！
    把东西用绳子绑在车篮子上，他有点后悔把两个背篼都拆了，草率了。
    “锅锅，现在我们去吃豆腐脑嘛！”周沫沫满眼期待道。
    “在嘉州，真的能吃到甜豆腐脑？”夏瑶也是一脸好奇地看着他。
    “跟着周沫沫，总能解锁一些隐藏吃法。”周砚笑着点头，只要脸皮足够厚就行了。
    周沫沫的脸皮随他，也挺厚的。
    骑上车，往东大街走。
    嘉州好多地方都能吃到豆腐脑，但甜豆腐脑，目前只有东大街那家峨眉豆腐脑，靠小家伙刷脸能解锁。
    夏瑶在杭城长大，应该是甜党。
    周沫沫这个咸辣党里冒出来的异端，如今找到组织了。
    “上回我们去参观嘉州大佛，坐游船的时候来过这边，整条街都是卖小吃的，让我印象深刻。”夏瑶坐在后座上，笑盈盈道：“不过邓虹买了一份卤肉，挺难吃的，回到招待所，把她气得不行。”
    周砚笑问道：“是不是这条街头，码头正对着那家卤味店？”
    夏瑶有些惊讶：“你也被坑过？”
    “算是吧。”周砚笑了，齐老四还真是坑人不倦。
    自行车在甘记峨眉豆腐脑摊位前停下。
    “嬢嬢、蜀黍，我又来了~~”周沫沫还没有下车，先甜甜地跟老板娘和老板打了个招呼。
    “乖乖，你来了啊。”俩人脸上立马堆起笑容，满眼宠溺地看着周沫沫。
    周沫沫点着脑袋：“嗯嗯，我带瑶瑶姐姐来吃甜豆腐脑。”
    俩人脸上的笑容顿时一僵，有点笑不出来了。
    卖甜豆腐脑给周沫沫，已经是违背祖宗的决定。
    这小家伙倒好，自己吃也就算了，上回就带了个漂亮的资本家大小姐来吃甜豆腐脑，今天又带了个漂亮的姑娘来吃。
    对他们的招牌实在是有点不尊重！
    “可以吗？”周沫沫看着俩人，眨了眨眼睛：“求求了~~”
    “没得问题！甜的就甜的，马上给你们安排！”老板大手一挥，率先抛掉原则。
    “谢谢老板。”夏瑶抿嘴，尽量不让自己笑出来。
    小家伙太会撒娇了，愣是让老板无法拒绝。
    “没得事，坐嘛。”老板娘也是笑着点头，拿毛巾把桌椅又抹了一道，生怕红油把她的衣服弄脏了。
    这姑娘生的可真好看，白白净净的，衬衣配上黑裤子，脚上一双简单的玛丽珍小皮鞋，一对银耳钉简单又精致，气质太好了，看着就特别有文化，说话软软的，性格肯定好。
    周砚跟她站一起，看着就觉得赏心悦目，郎才女貌。
    不光是他，就连旁边小吃摊上吃东西的客人都忍不住多瞧了两眼。
    再看周沫沫，小小一只，粉雕玉琢的，要不是她喊姐姐，还以为是他们的宝宝呢。
    这一家子颜值可真高！
    周砚坐下，跟隔壁的牛华豆腐脑老板说了一声，要了一份牛肉豆腐脑。
    “这样会不会不太好？”夏瑶往他身边侧了侧，小声问道。
    她看招牌上也没写甜豆腐脑，周砚还从隔壁点了一份豆腐脑，老板的表情有点微妙。
    “没事，我每回来都这么点的。”周砚微笑道：“老板是我妈的老乡，跟家里长辈一样，不用客气。”
    他后边的话没压着声音，老板和老板娘都能听得见。
    “嗯嗯，嬢嬢和蜀黍可好了呢~”周沫沫跟着点头。
    老板和老板娘听完，嘴角疯狂上扬。
    都快被哄成翘嘴了。
    老板往碗里又加了一勺。
    两碗豆腐脑上了桌。
    夏瑶的眼睛顿时一亮。
    她自从去山城上大学后，只有寒暑假回杭城的时候才能吃到甜豆腐脑。
    山城的豆腐脑是咸辣口味的，她吃不惯。
    嘉州的豆腐脑就更离谱了，上边能加酥肉、牛肉等一切浇头。
    而这样一碗白白嫩嫩，只在面上撒了点白的豆腐脑，她已经很久没有吃到过了。
    “嗯，好甜！真好吃！”周沫沫吃了一口，晃着小脑袋。
    夏瑶拿起瓢羹舀了一勺喂到嘴里，白砂和细嫩的豆腐脑一并在嘴里化开，清香淡雅的豆香，温润的口感，让人觉得十分美好。
    “好好吃，豆腐脑特别香。”夏瑶微笑道。
    “那是，我们的豆腐脑都是自己手磨做的。”老板娘的笑容中带着几分小得意，越是清淡的口味，越能体现实力。
    这俩姑娘的嘴真甜。
    下回还卖给他们。
    周砚的牛华豆腐脑也给他端来了，淋上牛肉汤，盖上一勺红烧牛肉，红彤彤的一碗。
    “这不辣吗？”夏瑶看着周砚拿勺子从下往上搅拌豆腐脑，忍不住好奇问道。
    “其实是香辣口味的，辣味没那么浓郁，你可以尝一口试试，一定要把这个。”周砚把搅拌好的豆腐脑往她那边推了一点，发出邀请。
    红苕粉打底是牛华豆腐脑的特色，上回他点的是肥肠豆腐脑，今天换成了牛肉的。
    与其说是豆腐脑，这其实是更像是一碗豆腐脑粉。
    夏瑶略一犹豫，还是摇了摇头：“你吃吧，我觉得甜豆腐脑就挺好吃的。”
    甜党拒绝了异端的诱惑。
    周砚没有勉强，把碗拉过来先嗦一口粉。
    裹满芡糊和豆的红苕粉，又滑又弹。
    麻辣鲜香，酸香中带点回甜，配上牛肉汤的肉香，味道非常醇厚。
    好吃！
    “前面那家的烧麦也不错，要不要拿一笼尝尝？”周砚看着夏瑶问道。
    夏瑶说道：“我吃完豆腐脑就有点饱了，如果你们能吃得下的话，可以要一笼，我尝一个。”
    “我可以尝三个！”周沫沫举起手来比了个耶，“我爱吃烧麦！”
    “好，我去买。”周砚起身，不一会便端了一笼鲜肉烧麦回来，还拿了两个红油蘸碟。
    夏瑶看着这烧麦，眼睛一亮：“这烧麦和杭城的不太一样，杭城的烧麦里边裹的是糯米饭和肉，皮也更厚一些。”
    “尝尝，味道也不错的。”周砚推荐道，给周沫沫先夹了一个。
    小家伙直接上手捏住了烧麦的薄皮，张嘴咬了一口，吃的满口流油。
    夏瑶夹了一个，没蘸红油，咬了一口，眼睛顿时亮了，几口吃完了一个烧麦，赞叹道：“皮薄馅大，味道特别鲜，确实好吃。”
    这烧麦多少有点颠覆她的认知。
    “小周，你上回问的街头那个房子，我听说已经卖出去了，说是卖了一万块钱呢。”老板娘和周砚说道，“也不晓得是哪个老板这么有钱，拿得出一万块钱来。”
    老板笑着道：“一万块钱不算贵，这么好的地段这么大的房子，好几个老板在问。据说飞燕酒楼的老板想买没买成，提前八百块钱买了个破瓦房，现在砸手里了，这两天又挂出来在卖了。”
    “飞燕酒楼的黄老板也想买啊？”周砚闻言有点诧异。
    黄小鸡有心要扩张黄鹤酒楼？
    打算怒砸一万买下邱家老宅，甚至把旁边的房子都提前买下了，这是势在必得的架势啊。
    可惜，被他给截胡了。
    想到黄小鸡那气急败坏的模样，他已经忍不住想笑了。
    “就是，还有个蓉城来的老板来问了几回，听说也想要买下来开酒楼，好像没谈成。”老板点点头，笑着道：“你也不要灰心，这些大老板都买不到的房子，价格又那么贵，我们肯定争不过他们。”
    夏瑶吃着豆腐脑，看了眼周砚，嘴角微微上扬。
    周砚给她写的那封信没有寄出去，但交到了她的手里。
    所以她知道邱家老宅被周砚买下了。
    不过里边有些细节信里是没有写的，比如买下这老宅需要一万块钱。
    一万块，这可不是一笔小数目。
    “我不灰心，反正钥匙我已经拿到了。”周砚从口袋里摸出钱夹结账，顺便把钥匙拿出来晃了晃。
    “这就对……等等，你说啥子？”老板看着周砚手里晃动的钥匙，眼睛顿时睁大了几分。
    “钥匙？你……你把邱家老宅买下来了？”老板娘一脸震惊道。
    “对，回头我们就是邻居了。”周砚笑着摸出零钱递了过去。
    俩人拿着钱，看着周砚推着自行车和夏瑶、周沫沫离开，表情还是有些震惊。
    “一万块的房子，说买就买了啊？”老板娘喃喃道。
    老板也是震惊道：“他妈不是说他们家开小饭店的吗？怕是有点谦虚哦，家里肯定是开大饭店的！太鸡儿有钱了！”
    “他刚刚说啥子？邱家老宅被他买下来了？”隔壁牛华豆腐脑的老板忍不住问道。
    “对。”老板点头，“那么多老板都没能买成，被他买下来了，这年轻人真是有本事。”
    “黄老板买消息都了上百块，这下不成笑料了……”
    老板们在背后议论纷纷，周砚浑然没有放在心上。
    “周砚，带我去看看你买的新房子吧。”夏瑶开口道，眼里满是期待：“我想看看邱小姐从小长大的地方，‘绮遇’的故事，从这里开始，也在这里画上句号，太有意义了。”
    “好，我也准备去看看。”周砚点头。
    好嘛，‘绮遇’都有cp粉了。
    周砚带着夏瑶在邱府门前停下，掏出钥匙打开门上挂的大锁。
    夏瑶看了眼一旁的卤味店，齐老四站在门里看着他们，表情有点幽怨，连忙收回目光。
    周砚推开厚重的朱红大门，有点沉，但很顺滑，没有明显的阻滞感，能感觉到保养的很好。
    老宅再一次映入眼帘，但这一次的感觉不太一样。
    前几次来是客，进门后都小心翼翼的。
    但今天不一样，推开的是自家大门，感觉完全不同。
    总之……
    就是爽！
    他把自行车锁在门口，车篮子里的东西拎着进了门。
    夏瑶牵着周沫沫的手跟着进门，朱红大门在身后缓缓闭上。
    “那卤味店的老板好像不是很喜欢你？”夏瑶说道。
    周砚把门销扣上，笑着道：“他的卤味做的太难吃，我让他租到过年就退租，免得败坏我的名声，他能喜欢我才怪。”
    “难怪……”夏瑶闻言也笑了。
    不过周砚说的是实话，他做的卤味确实太难吃，把邓虹都气哭了。
    遇上周砚被收拾，活该。
    她走进院子，环视一圈，有些惊讶道：“这院子，有几分苏州园林的感觉，做了一些别致的小景观，当年的主人家肯定去过苏州，可惜院子小了点，做不了水景。”
    “院子是挺不错的，后边还有个小院。”周砚点头道。
    “后边的院子里有秋千哦，瑶瑶姐姐，我带你去荡秋千！”周沫沫拉起夏瑶的手，往后院走去。
    (本章完)

 第239章 好像被资本做局了！（6k二合一）

    第239章 好像被资本做局了！（6k二合一）
    夏瑶跟着周沫沫走进后院，眼睛顿时一亮。
    小院比外院小了一半，但布置的更为精巧，青石板铺就的小道蜿蜒曲折，白墙开六角形漏窗，窗外有株腊梅已经冒起小小芽苞，与后方隐约可见的景观交相呼应。
    小道转角有座用溪石头搭的精巧假山，墙角放了一个陶罐流水，流水禅音不绝，园里栽着玉兰、海棠、芭蕉、金桂、腊梅，数量不多，但能对应起四时皆景的感觉。
    飞檐翘角，雕木窗，皆颇为精美，看得出木工师傅的雕工确实不错。
    靠墙半廊，中间挂着一个木椅秋千，对着的正是小院景色最美的位置。
    这秋千在小院写意山水中多少有点突兀，但足以证明主人家对于家中孩童的疼爱。
    “姐姐，你坐着，我给你摇的高高的。”周沫沫牵着夏瑶来到秋千前说道。
    “你还没秋千高，怎么摇高高的。”周砚笑道。
    “没事儿，我们一起坐。”夏瑶抱着周沫沫坐了上去。
    “坐稳咯。”周砚说了一声，从背后轻轻推动秋千椅。
    木椅和绳子都是新的，应该是段语嫣来了之后新换的，挂在房梁上，还特意做了润滑处理，轻轻一推就能晃许久，也没有令人牙酸的摩擦声。
    秋千高高荡起，抬头能从院子的天井看到碧蓝的天空，耳边是周沫沫开心的笑声。
    迎面吹来的秋风，让夏瑶的嘴角也不自觉的上扬。
    小城的初冬，竟也能如此美好而有趣。
    夏瑶侧头，好奇问道：“你说打算把这老宅推翻重建，具体的方案有做好计划吗？”
    “考虑到四川无法忽略的地震问题，我想尽可能的考虑防震的问题，想要做框架浇筑的结构，用更多的钢筋混凝土来保证强度。而且我想把层高做的更高一些，从而保证装修效果，后期改造也有更多的空间。”周砚说道。
    夏瑶回头看着他，神情认真道：“钢筋混凝土的价格相当昂贵，我之前给小姨打过下手，了解一些建筑材料的价格。这两年随着钢筋和水泥产量的提升有所下降，但你要建这么大的房子，还要建两层以上，费会非常高。”
    周砚点头：“我有心理预期，不过我想把这房子建好之后，能管用几十年，做成真正的百年老店。”
    夏瑶若有所思，“我明白了，一劳永逸，也不失为一个好办法。”
    周砚微笑道：“我其实还想把这老宅里的一些东西保留下来，搬到另个地方去建成一个小院。比如这些雕工精美的窗户和屋檐，这些历经漫长岁月已然没有腐朽的青瓦，还有院子里的假山、草，现在可能很难再找到工匠复刻出来，就这样把他们毁掉，我觉得挺可惜的。”
    夏瑶闻言也笑了：“你这想法挺好，提前做好设计图和标记，应该不难实现。这个小院确实很有苏州园林的意趣和味道，但最大的限制可能是如何把他们搬到另一个地方去。
    青瓦质脆，嘉州的路况又那么糟糕，用拖拉机运输可能破损率会非常高，假山特别重，搬运不是一件易事。你有看好新的地基吗？离得越近，越容易实现。”
    周砚摇头，“这房子刚买下来，手头有点紧，还没来得及物色其他房子。我准备这段时间在周边瞧瞧。”
    陪周沫沫玩了一会秋千，周砚又带着夏瑶逛了一圈。
    房子打扫的干干净净，虽是百年老宅，但行走在里边并不觉得阴森，反而有种扑面而来的沧桑感。
    房间都挂着锁，周砚只拿了两把钥匙。
    一把开了大门，一把是书房的。
    “这里是书房，邱小姐常在这写字画画。”周砚掏出钥匙打开书房门上挂的锁，伸手推开木门，光照进书房，靠窗的长桌，满墙的书柜，书卷气扑面而来。
    夏瑶的眼睛亮了，跟着周砚迈步踏入房间。
    周砚把两扇窗户推开，房间里顿时变得明亮起来。
    书房坐北朝南，采光特别好，白天无需开灯便能有着不错的光线。
    周砚这才注意到桌上用镇纸压着一张纸，伸手拿起，上边写着：喜到门前，清风明月。福临宅地，积玉堆金。
    “字写的真好，祝福语也好。”夏瑶上前，看着周砚手里的纸说道。
    “是邱小姐的字。”周砚微笑道，“这满墙的书都是她留下给我的。”
    “真好，这书房太有韵味了，特别是这张长案，不管写字还是画画，都好棒。”夏瑶走到书桌前，手指在光滑的桌面上滑过，眼中满是欢喜。
    目光转向书柜，她的眼睛很快又亮了起来：“好多古籍啊，还有不少名家石刻拓本，这本《东坡题跋》我妈妈找好久了，没想到邱小姐竟然也有收藏……”
    夏瑶小心翻看着书柜中的典籍，颇为欣喜雀跃。
    “你要有喜欢的书，可以拿回去看。”周砚微笑道。
    夏瑶小心抽出一本泛黄的古籍，笑着说道：“那我借阅这本《东坡题跋》，我拿回去抄录一份，等过年的时候送给我妈妈，她一定很高兴。”
    周砚笑着说道：“不用抄，送给你了。”
    “送我？”夏瑶愣了一下，连忙摇头：“那怎么行，如此珍贵的古籍，而且还是邱小姐赠与你的。”
    周砚一脸认真道：“邱小姐把这些书赠与我的时候说：她若把这些书带到香江，也不过是被束之高阁，成为无人问津的摆设。若是赠与我能偶尔翻阅，这些书便发挥出了真正的价值。
    这本《东坡题跋》在你和你妈妈看来非常珍贵，可放在这书架上，我可能一年都不会翻开一回，哪怕翻开也会因为不知所云又把它放了回去。
    我把它送给你，希望能让它发挥真正的价值，而不是成为我书柜里有年代感的摆件，这也是邱小姐的意愿。”
    “邱小姐可真是一个豁达又知性的人。”夏瑶看着手里的古籍，微笑道：“那我就收下这份珍贵的礼物，我想我妈妈会很喜欢的。”
    “锅锅，那以后我可以在这里画画吗？”周沫沫爬到椅子上坐着，“这桌子好长好长啊~~”
    “当然可以，这张书桌我会给你留着的。”周砚笑着点头。
    周沫沫又回头看着夏瑶：“瑶瑶姐姐，那以后你可以跟我一起画画哦，我只要这块就够了，剩下的都给你用。”
    “好啊，我们一起画。”夏瑶也是笑着点头。
    他们在书房呆了一个多小时，夏瑶给周砚把书架上的书做了个大概分区，字帖和国画相关占了一半左右，可见邱小姐对字画确实很感兴趣。
    剩下的书籍，年代跨越从唐宋到民国都有，其中不乏连夏瑶都觉得十分珍贵的古籍。
    夏瑶仔细叮嘱道：“这些古籍太珍贵了，务必要好好保存，要干燥、清洁、通风良好，可以用椒、烟叶来驱虫防虫，潮湿的回南天还要防止受潮发霉……”
    周砚听得很认真，还拿出笔记本认真记录了一些要点。
    夏瑶的态度太认真了，让他感受到了这些古籍的珍贵，同时也意识到邱老太太赠与他的是何等宝贵的一书柜书籍。
    这些书要是毁在他手里，他岂不成罪人了。
    周砚看着小心轻柔整理着古籍的夏瑶，她的眼里尽是温柔与喜爱。
    要是夏瑶来保管养护，应该能做的很好吧。
    要不……
    回头把年代最久远那一批送给她？
    防灰、防虫蛀、防鼠咬、防发霉……
    周砚一天天忙得脚不沾地，就怕自己防不胜防，出了差错。
    这些晦涩难懂的文言文古籍，对他来说，可能比《钢铁是怎么炼成的》催眠效果更佳。
    夏瑶抬头看着周砚，眼中满是期待：“这书房太棒了，以后周末我可以来这里看书吗？顺便画画写字。”
    “当然可以。”周砚不假思索地点头，“你把这里当自己家都行。”
    “自己家吗……”夏瑶嘴角微微上扬，点头：“好。”
    从书房出来，夏瑶在院角发现了一道小楼梯，抬头向上看去：“可以上屋顶吗？”
    “我也才发现这小楼梯，我先上去看看吧。”周砚沿着小楼梯爬了上去。
    屋顶上竟真有一个小平台，立着围栏，正对着岷江的方向摆着两张竹编躺椅，中间放了个石质的小茶几，从竹椅的保养来看，应该还常有人上来坐。
    站在小平台上，宽阔的岷江一览无余，江上大大小小的船只来来往往，往上游远眺，能够隐约瞧见嘉州大佛的一角。
    果然二楼的景色就已经无敌！
    “上来吧，上边有个小平台。”周砚向下说道。
    下边应了一声，不一会周沫沫和夏瑶便爬上来了。
    “哇！在家里就能看到大船！”周沫沫凑到围栏边上，满眼惊喜道。
    “好漂亮的江景，甚至还能看到嘉州大佛和灵宝塔。”夏瑶也是有些惊艳，山水连成一线，美不胜收。
    “这景色让我愈发坚定，二楼如果修成江景包厢，那三楼就要修半层套房。”周砚笑着道：“小院别有意趣，但江景大平层同样令人无法拒绝。”
    夏瑶环顾一圈，目光落在了老宅后边挨着的一幢破旧瓦房，屋顶塌陷，院里长满了杂草，看起来十分破落。
    面积不大，估摸着只有一百多平。
    “你看那破瓦房，就在你家后院的正后方，如果能把它买下来，从后院墙上开道门，把东西一点点搬过去，复刻起来就会比较简单。而且住的地方离饭店也近，这样方便日常经营。”夏瑶指着那瓦房说道。
    周砚闻声走到边上，看着那破瓦房也是眼睛一亮。
    还真挺合适的！
    这破瓦房看着就很久无人打理了，位置极其糟糕，前边被邱家老宅挡的死死的，前后左右都有房子，只有一条小道能进去。
    不过要是能把它买下来，联动起来设计，前店后院，他自己退一点，把小道拓宽一米，感觉立马就不一样了。
    要不是上了二楼，还真不知道后边藏了这样一间破瓦房。
    周砚正考虑着一会找人打听一下情况，便瞧见一道熟悉的身影带着俩人推开那破瓦房的院门，给身后的人介绍着：“你们看，这房子虽然破了点，面积也不算大，但胜在安静啊，比起外边临街的房子，晚上睡觉一点都不会被吵到。
    八百就能在嘉州城里安个家！毗邻嘉州港，繁华东大街！买不了吃亏，买不了上当！今天要是错过了，下回可就不知道什么时候才有这种机会了。”
    诶？这不是黄小鸡吗！
    他怎么干起房产中介的活了？
    还是说这是他们老黄家的房子？
    “锅锅……”周沫沫开口。
    “嘘！”周砚比了个噤声的手势。
    夏瑶心领神会，搂过周沫沫小声道：“沫沫，我们坐摇摇椅去。”
    周砚沿着硬化过的小道往破瓦房的方向走了几步，侧耳认真听着。
    “八百？这破房子还要八百块钱啊？你把我们当日本人整哦！”
    “就是，你看看这个路好窄哦，我婆娘要是再胖十斤，怕是要被卡住了。”
    “五百，一分钱都不能多了。我还要留点钱修屋顶和铺新瓦，还有这个墙也是要垮要垮的，晚上要是塌了把我埋在下边啷个整呢？”
    看房的是一对中年夫妻，进了院子就是一通嫌弃。
    “五百？！我买都买成八百！这才不到一个月，你就要我亏三百块？我肯定不得干。”黄鹤深吸了一口气，尽量平复自己的心情。
    “不干算球，嘉州有的是房子，这巷巷窄的我自行车都不好推回家，走，看下一家去。”
    “哎呀哎呀，我再降点嘛，七百！七百块要的不嘛？”黄鹤连忙把人拉住。
    “五百。”
    “六百五！”
    “五百！”
    “六百！”黄鹤咬牙切齿。
    “五百。”
    “滚！老子不卖了！”
    中年夫妇缩着脖子走了，走到巷口，小声道：“不卖就不卖，那么凶爪子。”
    “就是就是。”
    周砚看了眼站在院子里，眉头紧皱的黄鹤，大概听懂了。
    这破瓦房是黄鹤一个月前拿下的，了八百块钱。
    估计是当时觉得有机会拿下邱家老宅，准备拿下那破瓦房后一起推翻重建，这样面积从四百多平变成六百多平，能多摆不少桌子。
    现在邱家老宅被他拿下，那破瓦房也就失去了作用，反倒成烫手山芋。
    带人来看房，价格能自降到六百块，说明黄鹤现在是真的急着脱手。
    六百。
    周砚看着那破瓦房，越看越喜欢。
    见黄鹤从院子里出来，回头跟夏瑶说道：“你和沫沫在这玩一会，我下去一趟。”
    “好。”夏瑶点头。
    周砚快步下楼出门，刚好撞见黄鹤从小巷出来。
    “黄叔。”周砚笑着打招呼，“你怎么在这？”
    “周……周砚啊。”心里想着事的黄鹤被这一声喊吓的一个激灵，看着周砚，表情略显不自然：“我……我过来转转。”
    “是嘛，我听说你在这旁边买了个新房，就在这巷子里边吧？”周砚笑着道：“多巧啊，我也刚在这买了个房，那以后咱们还成邻居了。”
    黄鹤看着大门敞开的邱府老宅，有点笑不出来。
    他心心念念的房子，最后被周砚给拿下了。
    他买的破瓦房，现在真的让他有点破防。
    也不知道是哪个长舌妇在背后蛐蛐，这么丢人的消息也给他到处乱传。
    “这房子被你买了啊，还是你有本事，年少有为。”黄鹤看着周砚说道，感慨中泛着些许酸味。
    “我也是侥幸拿下。”周砚摆摆手，“我听说黄叔也想买这房子，还了好几百打听消息呢？”
    黄鹤：……
    烦球得很！
    哪壶不开提哪壶。
    到底是哪个在外面支起嘴巴乱说，败坏他的名声！
    明明只了一百多！
    周砚笑眯眯道：“你说你，这又是何必呢，有啥子想知道的就来问我嘛，我肯定少收你一点。”
    黄鹤闻言来了精神，看着周砚问道：“周老板，你这房子卖不卖？我可以加钱。”
    “你能加多少？”周砚笑着问道。
    黄鹤想了想，像是下定了极大的决心，伸出三根手指：“三千。”
    “不卖。”周砚摇头，没有一丝犹豫。
    “那……你想要多少？”黄鹤看着他问道。
    “我买这个房子不是拿来赚差价的，我打算将来把饭店搬到嘉州来，就开在这。这房子好啊，地段好，大小也刚好合适。”周砚笑着说道。
    黄鹤悬着的心彻底死了，淑兰说的没错，就算加钱周砚也不会卖这房子。
    周砚接着问道：“黄老板，你那小破房卖不卖？我可以便宜点给你收了。”
    黄鹤：……
    “你家大业大，这小破瓦房留着做啥子？”周砚接着道：“留着也没得用，以后路过看到心里还难受，我看你刚刚还带人来看房的嘛。”
    “卖！一千块你要不要？”黄鹤看着他，目光灼灼：“你把这房子买了，直接打通了一起建，面积从四百多平变成六百多平，大厅可以直接摆宴席。别人买了没什么用，但你不一样，你买了真有用。”
    “这是你一开始的计划？”
    黄鹤叹了口气，幽幽道：“一万块钱我都准备好了，还说服了我老婆准备投钱重建，没想到被你给抢了先。”
    “500。”周砚开口。
    黄鹤吹胡子瞪眼：“哪有上来砍价对半砍的？！”
    “轮到你出价。”周砚抬手示意。
    “600?”
    “成交。”周砚一把握住他的手，笑着说道：“黄叔，等会我们先去签个协议嘛，下周一去把房产证那些办了，税我包了。”
    黄鹤：……
    感觉哪里不太对劲。
    好像被资本做局了！
    六百是赵淑兰给他的底线，要是这个价卖不出去，少得他拿私房钱补上，不给报销。
    这两天带了好几拨人来看了，出价最高的是今天的五百。
    周砚的爽快，竟是让他有点感动。
    “六百就六百！”黄鹤点头，笑着道：“协议都不用签，周一直接去办手续，时间听你安排，反正我们店里不忙的时候都差不多，就当跟周老板交个朋友。”
    “交什么朋友，黄叔这么说太见外了。”周砚笑着道：“黄叔要不要进去坐会？我今天刚拿了钥匙，上来瞧瞧。”
    “不看了不看了，看了我心里更难受，我就先回酒楼干活了。”黄鹤摇头，推上自行车离开。
    周砚看着黄鹤的背影，嘴角根本压不住。
    挺好的，六百块拿下那破瓦房，这下建小院的地基也有了。
    黄小鸡他还是信得过的，毕竟是他看着长大的孩子……
    毕竟是长期合作伙伴了，飞燕酒楼的卤肉产业链还掌握在他手里呢。
    周砚也没有恶意砍价，反正六百黄鹤能接受，他也能接受，这买卖就算成了。
    “买到了？”周砚回到院子里，夏瑶已经带着周沫沫从楼顶下来，关切问道。
    周砚笑着点头：“买到了，六百。”
    “挺合适的。”夏瑶闻言也笑了，“到时候你请我小姨吃顿饭，让她来帮你实地看看怎么做规划。
    她是建筑设计院的副院长，特别厉害的建筑设计师，做过异地重建项目，比我专业多了。”
    周砚听完眼睛一亮，原来孟安荷那么厉害，有点迟疑：“一顿饭能请动孟姐不？”
    “一顿不行就加一顿嘛，我小姨人很好的。”夏瑶说道：“等过两天她回来了，我先帮你说说。”
    “好，那就麻烦你了。”周砚点头。
    夏瑶笑着摇头：“不麻烦，那书房好棒，到时候把书房整体搬过去，格局都不用变，在里边画画可太有意境了。”
    “你要喜欢，可以常来。”
    “好啊。”
    时间不早，周砚把门锁上，带着夏瑶和周沫沫回了苏稽。
    ……
    “六百？”赵淑兰看着黄鹤沉默了一会，点点头：“也行，卖给周砚得个人情，卖给别个，纯亏两百。”
    缩着脖子的黄鹤这才松了口气，重新挺直腰杆，笑着点头：“对，我就是这样想的。”
    赵淑兰瞪了他一眼：“你这个人，就是做事太莽撞，以后要是再给劳资乱买乱整，我肯定要收拾你！”
    “不敢了，不敢了。”黄鹤连连摆手，表示已经服气。
    这里外里亏了好几百，他也心疼的很。
    “六百就卖了啊？那我不是丧失了跟周砚当邻居的机会。”黄莺叹了口气，看着黄鹤有些幽怨道：“老汉，你不早说，六百我买嘛，我零钱都够买了。”
    “六百买了你去住破瓦房吗？修个房子你晓得要好多钱不？劳资把你零钱一停，看你还豪横的起来。”赵淑兰白了她一眼。
    “不敢了，不敢了。”黄莺也老实了。
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    (本章完)

 第240章 富贵不还乡（月票加更364）

    第240章 富贵不还乡……（月票加更364）
    最近地里没活，杀完牛、卖完肉，村里不打牌的女人和老人们下午没事，就爱在村口树下凑一堆晒太阳摆龙门阵。
    众人远远便瞧见赵铁英抱着一堆东西坐在周淼后座上过来，立马来了兴致。
    “铁英姐回来了啊，你手里抱的啥子？”
    邻家弟妹李红艳问道，其他人则是纷纷探着脑袋好奇打量着。
    赵铁英以前是村里一霸，干活一把好手，骂人更是无人能敌。
    现在他们家塌房搬到镇上去了，压制力大不如前，以高翠为代表的反铁联盟，这段时间没少在背后蛐蛐他们一家人。
    可架不住赵铁英在周村人缘好，哪怕她不在，也有人为她说话出头。
    老周同志捏了一把刹车，自行车稳稳停在了树下，赵铁英笑着开口：“没啥子，这不是周砚跟周明见义勇为，被市委办公室的领导上门嘉奖，又是锦旗，又是证书和奖金，锣鼓喧天好大阵仗，还登了嘉州日报的头版头条嘛。我给老太太和三哥他们送几份报纸下来，好让他们也留个纪念。”
    这消息在村里传了两天了，村里订报纸的人少，也不懂啥子叫头版头条。
    但市里领导上门送锦旗和奖金能听懂。
    这可真是光宗耀祖的事情啊！
    众人看着赵铁英和周淼的目光，多了几分羡慕。
    这段时间周砚的风评大反转，从败家子变成了别人家有出息的孩子，赵铁英和周淼也从原来的大冤种，成了大家羡慕的对象。
    高翠和关系好的几个老阿姨坐一堆，闻言嘴巴都不知道撇到哪去了。
    赵铁英从怀里抽出一份报纸，递给了先前问话的李红艳，笑着道：“红艳，你是村里的广播员，你念给大家听听，我扫盲班的漏网之鱼，怕念错了。”
    “要得！”李红艳笑眯眯地接过报纸，有些挑衅地看了一眼高翠，清了清嗓子，朗声道：“《苏稽两兄弟勇擒悍匪，人民群众挺身护治安……”
    李红艳的川普字正腔圆，不愧是村里的广播员。
    这篇报道深入讲解了这群悍匪的凶残，以及周明和周砚面对持刀匪徒，临危不惧，互相配合，缴械擒拿，成功保护人民群众的生命和财产安全。
    听得众人颇为心惊。
    他们只知道周明和周砚两兄弟做了好事，抓了一群蟊贼，但确实没想到竟然是这样一伙悍匪。
    而且周砚上上个月，不顾生命安危，跳河勇救了一位落水女大学生，同时获得嘉奖，双份奖金：100元。
    “100块！”
    “这么多奖金啊！”
    “多啥子，五十块钱，冒着生命的危险见义勇为，这都是他们应得的。”
    提到奖金，大家都有些躁动起来了。
    一百块钱不是小数目，杀一个月的牛都挣不了那么多。
    “周明和周砚这兄弟俩个，见强不怕，见弱不欺，硬是雄得起！我们周村的男娃娃，就该是这个样子的！”一个头发白的老头拄着拐杖颤巍巍站起身来，冲着赵铁英竖起大拇指道：“铁英，三水，你们这当妈老汉的，也教得好。”
    “六叔，你这说的我们都脸红了。”赵铁英爽朗笑道。
    六叔名为周康，是本家长辈，当过二十年的老村长，在村里德高望重。
    “脸红没看出来，那点得意全写在脸上了，还让人当众朗诵，也是干得出来……”高翠啐了一口唾沫，气得牙痒痒。
    周康接着说道：“张嫂嫂昨天才跟我说，周砚在嘉州买了个大房子，让我给你们挑个日子搬家，我今天晚上就去翻黄历给你们选日子，回头让宏伟给你们送到店里去。”
    “要得，那就有劳六叔了，回头去城里耍，来家里吃饭哈。”赵铁英连忙说道，没想到老太太想的那么周到。
    “周砚在嘉州买房子了？”
    “啥时候的事情哦？这不是刚搬到镇上吗？怎么就进城买大房子了？”
    村民们闻言，皆是露出了震惊的表情。
    这消息可比周砚上报纸还令人震惊。
    不是说好大家都在村里搬包谷吗？你怎么就进城买房了？！
    “铁英姐，你们在嘉州买房了？这是要搬到城里去了吗？”李红艳惊讶问道。
    “哎呀，周砚这娃娃自作主张买的，我们拦也拦不住，在东大街上，嘉州码头正对着第一栋房子就是。
    你看嘛，今天刚拿到钥匙，一个房间一把钥匙，这一大串挂在裤腰带上，还有点沉呢。暂时不搬上去，还要开饭店的嘛。”赵铁英撩起衣角，露出了腰带上挂着的一大串钥匙。
    她轻叹了一口气，上扬的嘴角根本压不住。
    众人定睛看去，眼睛都瞪大了几分。
    “十几个钥匙！有十几个房间啊？这房子好大哦！”李红艳惊叹道。
    众人咋舌，十几个房间，那可是大户人家。
    周砚进城买的可真是大房子啊。
    高翠的脸拧巴在一起，羡慕、嫉妒、恨啊！
    “那你们继续摆哈，我们就先走了。”赵铁英放下衣摆，看了眼咬牙切齿的高翠等人，脸上的笑容愈发灿烂。
    李红艳说道：“铁英姐，这份报纸我留着了哈，写的太好了，晚上我找村长商量一下，给大家用广播念一遍，让村民学习周砚和周明见义勇为的精神。”
    “你留着嘛，红艳，回头来店里耍，我们也好久没有坐下来摆龙门阵了。”赵铁英说道。
    “就是，你跟赵红现在都太忙了，一天到晚见不到人，回头我来找你们耍。”李红艳笑着点头。
    周淼蹬着自行车往村里骑去，背后响起村民们热烈的议论声。
    赵铁英揽着周淼的腰，笑得格外开心，“你看高翠那伙人的表情没得？我跟她吵了二十年，头一回一句话没骂，把她气成那副模样。太爽了！”
    “看到了，牙齿都快咬碎了。”周淼笑着点头，又轻声问道：“不过，这样会不会太高调了点？”
    赵铁英笑着道：“我就是故意高调的，你忘了之前那些人在背后是怎么编排周砚的？我们听不惯，周砚听了肯定更难受。
    我今天要让村里所有人都晓得，周砚品德高尚，善良勇敢，又会挣钱，还在城里买了房子，以后对他放尊重些。
    周砚的钱是一角、一分辛苦挣来的，靠一双手勤劳致富，没偷没抢，挣得多说明能力强，我这个当妈的觉得很光荣。”
    “嗯，还是你想的周到。”周淼跟着点头。
    ……
    “周砚这娃娃真有本事，这是成大老板了哦！”
    “城里的房子要好几千才能买到吧？嘉州码头我去坐过船，人多得很！”
    “那么好的地段，那么大的房子，几千块钱怕是都不一定够。”
    村口树下的话题，全都转到了周砚身上。
    进城买大房子这事太震撼了。
    “哼，一个小小个体户算啥子大老板。”高翠阴阳怪气道。
    “高翠，你就莫要酸了，周砚的饭店在苏稽镇上只比国营饭店小点，我听人家说生意好的批爆，吃饭的客人天天排起长队。”李红艳撇嘴道：“你家周亮亮摆个小摊摊，那才叫小小个体户，你看他哪年能买得起城里的房子带你去享福哦。”
    “就是，癞疙宝打豁嗨——好大口气哦！”有人附和了一句。
    “李红艳你……你们……”高翠被戳到痛处，气得浑身发抖，咬牙切齿的转身走了。
    ……
    “能提得动不？”自行车停在宿舍楼下，周砚把画册和颜料从车上解下来递给夏瑶。
    “没问题，我们每回出门写生都背一大堆东西，早习惯了。”夏瑶单手拎着画材，另一只手小心抱着那本《东坡题跋》，“那我上去了，你们也回去吧，这个点你又得开始忙了。”
    “瑶瑶姐姐再见~~”周沫沫挥手。
    “再见，沫沫。”夏瑶笑着点头，转身往宿舍里走去。
    周砚带着周沫沫回了饭店，今天这趟收获不小，倒是给他解决了一个大问题。
    夏瑶还真是他的福星，要不然他今天中午肯定撞不见卖房的黄鹤。
    这房子要是再过一道手，他可能八百都不一定能拿下。
    周砚把车靠墙停好，赵嬢嬢哼着小曲也刚回到酒店。
    “捡到钱了吗？心情这么好？”周砚笑问道。
    “妈妈，你捡到好多钱？”周沫沫一脸好奇的问道。
    “挂着新房钥匙回村里转了一圈，这感觉，比捡到钱还高兴。”赵铁英把钥匙从腰带上解下来，笑着说道。
    周砚闻言笑了，赵嬢嬢可太有生活了，深谙富贵不还乡如锦衣夜行的道理。
    赵嬢嬢看着他，关切问道：“你今天下午带夏瑶去看新房了？她觉得怎么样？”
    周砚点头：“她觉得挺好的，很喜欢书房。”
    “太好了！还是你想的周到，先把城里的房子买了，给人的感觉都不一样些。”赵嬢嬢高兴道。
    “啊？”周砚有点疑惑，不过没在意，转而说道：“我今天下午遇见黄鹤，从他手里把我们房子背后挨着的一栋破瓦房也买下来了。”
    “又买一套？”
    “哪来的钱？！”
    赵嬢嬢和老周同志闻言皆是一惊。
    先加更，晚上还有两更~
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 第241章 少女的脸红胜过一切情话（二合一）

    第241章 少女的脸红胜过一切情话（二合一）
    赵嬢嬢和老周同志确实有点震惊，虽然他们刚回村里逛了一圈，赚足了村民的震惊。
    去一趟城里，又买一套？
    上哪整这么多钱啊？
    “别紧张，只了六百块。”周砚笑着说道，“主要是看上了它的地基，到时候外面当饭店，里边修个小院子我们自己住。就拿外面大房子拆下来的材料修，边拆边建，建好把家具搬过去也方便。”
    “这样啊，那还行。”赵嬢嬢松了口气，白了他一眼：“我还以为你龟儿子飘了，买房子跟买莲白一样，一套又一套。”
    “量力而行，这个道理我还是懂的。”周砚笑着道，转身往厨房走去：“我去备菜了，两把钥匙在柜台上，妈你把它们穿回去嘛，明天你不是想去看看房子。”
    “要得。”赵嬢嬢应了一声，喜滋滋地把钥匙串一起，拿手里掂量了两下，看着老周同志道：“要不今天晚上我们把被子抱起上去住一晚？”
    “要得，那我现在就去把被子捆起来。”老周同志点头，就要往楼上走。
    “骗你的，哪有家都没搬就去住的道理。”赵嬢嬢拉住他，笑得合不拢嘴。
    老周同志跟着笑。
    周砚出来拿围裙，刚好看到这一幕，嘴角也不禁上扬。
    她在闹，他在笑。
    老周同志从来都是一个不扫兴的老公。
    只要赵嬢嬢开口，他从不问为什么，也不会觉得麻烦。
    不管别人怎么看，反正赵嬢嬢是开心的。
    这一点，毋庸置疑。
    转身进厨房，周砚突然意识到，他有些时候是不是过于理性，脑子里过于在意对错。
    但在有些关系中，对错并没有那么重要。
    老周同志这样的装糊涂高手，不是一样把老婆哄得开开心心的。
    值得学习。
    吃晚饭的时候，赵嬢嬢说了六叔要给他们算日子的事情，“你六爷说算好了日子，让宏伟给我们送来，到时候你切半斤猪头肉给他带回去给你六爷下酒嘛，他就好这一口。”
    “要得。”周砚点头，笑着道：“宏伟跟周杰说，想要骑着自行车到各个乡镇去卖我做的卤菜。”
    “宏伟这娃娃多踏实的，他想卖你就让他去卖嘛，还多个销路。”
    “我让他先跟着周杰学一个月刀工，能把卤肉切明白了，我就让他卖。”周砚笑着点头：“刀工还是有要求的，切不好，口感差一半，好吃的卤菜也会变得平平无奇。”
    “也要得。”赵嬢嬢点头。
    晚上忙完，周砚又出门和夏瑶沿着河堤跑了一圈。
    夏瑶的体力确实不错，比林叔跑得快，跑完五公里，微微出点汗，没有大喘气，也没有到处找墙扶。
    “你在学校经常跑步？”周砚和她在河边拉伸，好奇问道。
    夏瑶点头：“嗯，每周跑五天，我喜欢跑步的感觉，跑起来有种大脑放空的感觉。”
    “我也觉得跑步很减压。”周砚笑着道，难怪能随便跟住他，一周跑五天，这毅力就不普通。
    “是吧，可惜玉玉和邓虹都不爱动弹，每周只陪我跑一天。”夏瑶抬头看着他：“你一周跑几天？”
    “除非有事要忙，我几乎每天都跑一会。”周砚笑着说道：“你只要想跑，我都可以跑。”
    “真好。”夏瑶笑容灿烂。
    “明天周末，你有什么安排吗？”
    “我应该在宿舍画一天设计图，和杜部长说好了周一交设计图，明天应该要忙一整天。”夏瑶看着他：“你呢？”
    “我明天要去嘉州给一位老先生操办一顿家宴，宴请他的战友们，顺便帮我哥推进一下拜师进度。”周砚说道。
    “那我明天要去食堂吃饭。”夏瑶笑道。
    “明天早上我要做卤味，要不要给你留一份？”
    “真的？！”夏瑶眼睛一亮，点头：“要！卤素菜就行，我觉得特别适合下饭。”
    “好，明天早上九点半，我给你送到宿舍楼下门卫室。”
    “你人真好。”夏瑶笑眼眯眯，眼里有光。
    宿舍楼下分别，周砚看着她回了宿舍方才转身回饭店。
    不过，他突然想起了林叔。
    这段时间怎么不见他出来跑步了？
    下回得问问。
    小林太懂事了。
    回到饭店，周砚忍不住拿出画纸画了个平面图。
    拿下一块新的地基，原来的计划立马出现了变动。
    小院不用太多房间，厨房、客厅、三个卧室再加一个书房即可。
    而且还得考虑四面被包围之后的采光问题。
    如果将来周边全建成高楼，被围在中间会有点压抑。
    周砚目光转向了图上旁边那栋楼，要不回头问问那房子卖不？
    挠头。
    回头不会因为一个小院，买下半条街吧？
    今天二楼的视野太棒了，让周砚坚定了要修两层半的决心。
    或者把一二层的基础修扎实了，等过两年手头有闲钱了，或者钢筋水泥价格下来了，再修第三层。
    小院虽好，临江大平层的超级视野，也是无与伦比的。
    既然有条件，那肯定是既要又要啊。
    他没有什么成为世界首富的大野心，就想把日子过得舒舒服服，有滋有味。
    今天夏瑶的话让他挺动心的，准备自己先把需求和大概得想法列出来，回头找孟安荷好好聊聊。
    如果能够让她这样的建筑行业大拿设计师帮忙设计一二，那他这房子可就太妥了。
    别说请一顿饭了。
    以后她两个娃把他店当食堂都没问题。
    那俩孩子挺不错的，特别有礼貌，每回来吃饭都要给周沫沫带点小礼物。
    就是听说吃饭有点挑食，让林叔挺烦恼的。
    不过每回看他们来吃饭都挺乖的啊，埋头干饭，话也不多。
    人情世故这一块，他还是得学。
    收起画纸，周砚从枕头下翻出书来看了一会。
    和夏瑶聊天，能从谈吐中感受到她看了很多书，身上的书卷气是养出来的，不是穿上干净的白衬衣就有的。
    聊很多东西她都能接的上话。
    相比之下，周砚只占了点窥探过后世的优势。
    还是得多看书。
    十一点钟，实在是困得抬不起眼皮了，周砚拉了一下灯绳，灯一黑，躺下一秒入睡。
    第二天一早，周砚一个人早早起床去买菜。
    周日是老周同志难得的休息日，不用早起去买菜。
    等周砚买完菜回来，刚好遇见提着小桶，拿着鱼竿出门的老周同志。
    “老汉儿，钓鱼去啊？不多睡会？”周砚推着车进门，随口说道。
    “睡啥子，一个星期就一天能赶个早口，今天必须要去钓一条大鱼回来！”老周同志信心满满道：“我昨天打了个隔夜窝！今天肯定行。”
    “妈不是说今天要去看房子？”周砚笑道。
    “等会帮你把卤肉送了再上去嘛，我钓到九点就收杆回来。”老周同志一边说一边往外走，时间紧，任务重，一刻都不得停留。
    周砚看着扛着竹竿，姿态雄赳赳的老周同志，希望他今天能破龟吧。
    从车上把猪头、牛肉那些卸下来，周砚开始处理食材，准备卤肉工作。
    今天师父有一场三十桌的坝坝宴，需要把卤肉给他安排好，他刚好算了今天中午这两桌客人的卤肉也一起安排了。
    卤素菜今天要的不多，只安排了卤藕、豆干、腐竹，凑个拼盘就行。
    “周砚！”
    不到七点多，门外就响起了周明的声音。
    “明哥来这么早干啥？”周砚从厨房探了个脑袋出来，看着进门来的周明有些意外。
    “来给你打下手嘛。”周明把薄外套放在柜台上，穿个背心走进厨房，带着几分憨厚笑道：“我想到今天能见到宋老先生，昨天晚上都没睡好。”
    你要对宋老师有这么上心，啥事都成了。周砚笑着道：“我肉已经卤在锅里了，你就帮我削个土豆皮嘛，两个就要得。”
    “要得！”周明应了一声，拿起一旁的小刀开始削皮。
    祖传的刀法，土豆皮薄如纸，一圈圈落下，削完是完整的一条。
    “周砚，你说我能拜师成功吗？”削完两个土豆，周明看着周砚问道。
    “哥，你今天是帮厨的，不是去拜师的，你清醒点。”周砚看着他一脸认真道：“你今天的目标不是拜师，而是如何在初次见面的时候，给女方家长留下不错的第一印象。你要上去纳头便拜，今天就完全垮了。”
    周明愣了一下，点头：“明白了。”
    “见机行事，但绝对不要把宋老先生架在战友面前下不来，来日方长，你要是调回一中，又能和宋老师保持好密切关系，以后有的是接触的机会。”周砚笑着宽慰道：“学武功不是一朝一夕的事情，这道理你应该比我更清楚。”
    “你说得对，是我急躁了。”周明深以为然的点头。
    “你跟宋老师怎么样了？”周砚好奇问道。
    “什么怎么样？我们相处的挺愉快的，宋老师真是一个好人。”周明憨笑道。
    “是是是，你就给人家发好人卡吧。”周砚撇嘴，把藕洗了切厚片放在一旁备用。
    “明明锅锅~~你来了！”头上顶着三根呆毛的周沫沫突然从厨房门口探了个脑袋进来，看着周明两眼放光可高兴了。
    “嗯，沫沫起床了啊。”周明笑着走了过去，一把将她抱了起来，举高高。
    “你放我下来！我打拳给你看！我学会了。”周沫沫晃着小短腿说道。
    周明闻言把她放到地上，蹲下来身来，笑着道：“你打嘛，我看看打的对不对。”
    “哈！”
    “嗨！”
    “我打！”
    周沫沫扎着马步，一拳接一拳，打的一板一眼的。
    周明在旁看得一脸姨母笑，等她打完了，立马拍着手道：“嗯！打的非常好，很有气势。”
    “谢谢指教。”周沫沫还给他拱手行了个礼。
    周砚在旁边差点笑出声。
    “不客气，今天要不要再教你几个新招式？”周明笑问道。
    “要要要！”小家伙立马点着小脑袋，不带一丝犹豫，“明明锅，从今天开始，你就是我师父！我要当女侠！”
    “要得。”周明笑着点头。
    “先把头发扎起，不然只能当疯婆娘。”赵嬢嬢下楼来，一把将周女侠给拎走了。
    周沫沫蹬着小短腿，冲着周明喊道：“师父！救我~~”
    “四嬢是枪法大宗师，我也打不过。”周明摊手，表示爱莫能助。
    “那我一定会回来的——”周沫沫不甘的声音从门外传来。
    “明哥，你吃过早饭没有？”周砚看着周明问道。
    “还没有，等会去买个馒头吃就行。”
    “买啥子馒头，等会跟我们一起吃面就行。”周砚笑了，拿了个搪瓷盆舀了两碗面粉，开始和面。
    洗好脸的周沫沫，头顶扎了两个小揪揪，兴高采烈的跑了回来，拉着周明教她练武功。
    吃过早饭，周砚把素菜也卤在锅里，捞出后，先给夏瑶用饭盒装了一盒。
    腐竹占了一半，她最喜欢吃的就是腐竹。
    又给她切了半盒卤牛肉和半盒卤猪头肉的拼盘。
    卤肉捞出分装好，坝坝宴用的单独装好，放到老周同志二八大杠的背篼里。
    肉刚装好，老周同志提着桶，扛着竹竿回来了。
    “爸爸，钓到鱼没有？！”周沫沫跑上前，探头一看，开心道：“钓到了！钓了一条小小的鱼摆摆~~”
    赵嬢嬢笑着说道：“看来今天的天气还是不得行哦，是气压低了，还是温度低了的锅？”
    老周同志老脸一红，有点尴尬道：“可能都有点关系。”
    时间太紧，来不及去菜市场的钓鱼佬，只能提着一条白条回家。
    周砚忍着笑意道：“老汉儿，你去洗手换衣服，我把面给你下到锅里，你吃了早饭再把卤肉送过去。”
    “要得。”老周同志应了一声。
    周砚看了眼时间，把两个饭盒装在网兜里，放在挂在把手上，背上刀具，然后把与处理过的食材逐一装进背篼里，和赵嬢嬢说了一声，叫上周明出门去。
    九点半，周砚准时到宿舍楼下，把车停下，拿了饭盒正往门卫室走去。
    “周砚！”夏瑶从小园里的长椅上站了起来，把手里的画板放在一旁。
    “你在等我？”周砚有些意外，提着饭盒上前。
    夏瑶点头：“早上我喜欢出来画画，不过也在等你，想到你要给我送好吃的，我就感觉很开心，所以想在这里等你来。”
    周砚笑着把饭盒递上：“给你，一盒是卤素菜混装，一盒是卤牛肉和卤猪头肉双拼。”
    她总是这样，会大大方方的说出自己的需求和感受。
    就……
    会让人也很开心
    “好重啊，你是不是给我装了很多好吃的菜啊？”夏瑶接过饭盒，手向下微微一沉，笑着说道：“那我一会提着菜去找景行和秉文，他们一定会超开心。”
    “好，那我走了，我要去嘉州做饭去了。”周砚点头。
    “等一下，我把钱给你。”夏瑶从包里掏出钱夹。
    “周日这一顿，就当我请你吃的，希望你不要拒绝。”周砚笑着跨上自行车，“给你送好吃的，我也很开心。”
    夏瑶拿钱的动作一顿，看着周砚，脸颊升起了一丝红晕。
    初冬的暖阳落在她脸上，犹如镀上了一层薄薄的金纱。
    周树人说过：少女的脸红，胜过一切情话。
    他现在有点信了。
    “那我就收下了，谢谢。”夏瑶把钱包放了回去，微笑着说道。
    “再见。”周砚蹬着自行车，喊上周明走了。
    夏瑶看着周砚的背影消失在路口，这才重新坐下，把饭盒放在一旁，拿起铅笔继续在纸上画草图。
    画了几笔，又忍不住侧头看了眼椅子上的饭盒，嘴角不觉上扬。
    周明连忙骑着车跟上，一脸八卦地问道：“哎哎哎？周砚，这姑娘是谁啊？你给她送菜，她不会是你的……”
    “朋友。”周砚说道。
    “哦，我以为是女朋友呢。”周明点头，“这姑娘看着挺好的，像是读过很多书的样子，以前我们班上的女学霸就这样的气质。”
    “那你看人挺准的……”周砚随口夸道，明哥还真是别人说啥信啥啊。
    俩人骑上车出了苏稽，直奔嘉州而去。
    菜提前做了预处理，到地方只需要做，时间还算充裕。
    骑到半道上，周砚瞧见前边有辆慢悠悠骑着的二八大杠，后座上坐着一位穿着老旧军装的老头。
    “那不是宏伟和六爷吗？”周明说道，开口打了招呼。
    “六爷！宏伟，你们这是去哪儿？”周砚也是开口问道。
    “明哥，周砚。”周宏伟捏了刹车，把自行车缓缓停下，看着两人憨笑道：“带我爷爷去嘉州吃饭，他们今天老战友聚会。”
    周康老爷子身上的军装颜色早已泛白，大大小小十几个补丁，但挂在胸前的一排徽章却崭新、鲜艳，挺直了腰杆，笑着道：“好多年没有聚过了，名单上的名字一个个划掉，再不聚，就要下去再聚了。”
    周砚心头一动，问道：“六爷，是宋长河宋老爷子组织你们的去聚会的？”
    “对头！”周康点头，有些诧异的看着周砚：“你啷个晓得呢？周砚，你也认识老班长？”
    周砚笑着道：“你看我背篼里装了这么多菜，就是去给你们整午饭的，今天你们老战友聚会，宋老先生请我来做菜，明哥负责给我打下手。”
    “你娃娃还是要得，名声都传到嘉州了，老班长还专门请你从苏稽去嘉州做饭，肯定做的巴适得很。”周康满是欣慰地看着他，“对了，我给你们选好日子了，我还说回头让宏伟带给你，既然今天碰上了，我拿给你就是了。”
    老爷子的手颤颤巍巍伸到怀中，摸出一张迭的整整齐齐的纸，递给周砚。
    (本章完)

 第242章 周明同志，你没有给他丢脸

    第242章 周明同志，你没有给他丢脸
    “谢谢六爷。”周砚连忙撑起脚撑，上前双手接过。
    六爷小时候给地主家的儿子当过书童，是村里老一辈为数不多识字的。
    年轻的时候当过兵，打过鬼子，战争结束后，回村杀牛，当了二十年的村长。
    他还会看黄历，算日子。
    村里人有啥大事，都来找他看日子。
    他也不收钱，提斤酒，拎只鸡他就挺高兴的。
    “你们先走吧，别耽误了做饭时间，我们慢慢上去。”六爷挥了挥手，笑着说道。
    “不着急，来得及。”周砚把那张纸贴身揣好，看着六爷问道：“六爷，您跟宋老先生熟吗？明哥现在在做峨眉武术传承和保护工作，想要拜师宋长河老先生，传承发扬他的峨眉枪法，但一直苦于没有门道。”
    六爷闻言看了眼周明，笑着道：“明明不是全国冠军了吗？现在都当老师了，怎么还要拜师？”
    周明郑重道：“六爷，国家现在在做传统武术抢救式保护，我们峨眉武术传承千年，峨眉拳、峨眉剑、峨眉枪、峨眉刺等武功数不胜数。
    但这几十年来，武馆和师门传承式微，随着老一辈武师逐渐去世，许多武术传承也随之断绝。
    宋长河老先生是峨眉枪中的翘楚，战场上杀敌磨练出来的枪法，可没有徒弟传承，若是就此断绝传承，我觉得实在太可惜。”
    “这样啊。”六爷听完若有所思，点头道：“收徒的事情我不好掺和，老班长几十年来都不收徒，肯定有他自己的考虑，但他要是问起你，我肯定照实说便是。”
    “行，有您这话就够了。”周砚笑着点头，“宏伟，那你带着六爷慢慢骑，看到坑避着点，我们就先上去了。”
    “要得。”周宏伟点头。
    周砚带着周明先走了。
    “没想到六爷跟宋老先生还是战友，早知道早点找他帮忙说说了。”周明一脸意外地说道。
    “能说的通，宋老师早就给你保送成功了。”周砚撇嘴，“六爷这边，等于是给你做背书的，能不能成，还得看你自己的表现。”
    “表现？”周明认真思索了一下，“要不等会宴席上，我来一段峨眉剑给他们助助兴？”
    周砚鄙夷地看了他一眼，人家战友聚会，你在这又唱又跳，合适吗？
    “我觉得还是别来这一套，宋老先生是上过战场杀过鬼子的，你在他面前舞剑法套路，他不见得会喜欢。”
    周明点头：“也对，宋老师说过差不多的话，说宋老先生对现在的武术套路颇为反感。”
    那你倒是多听听宋老师的话啊！
    真是让宋老师操碎了心。
    周砚无语。
    “周砚，那你说我要怎么才能让宋老先生喜欢我呢？”周明语重心长地问道。
    “你只需要做好自己就行了。”周砚安慰道，反正别的你也做不好。
    他这大哥太纯情了，光练武，体育生的不良嗜好是一点没沾，白瞎这么好的身板了。
    “唉……人际关系太难处理了。”周明叹了口气。
    周砚闻言笑了。
    谁说不是呢，人际关系比尸体还难处理，看得出来他的心好累。
    两人来到宋家门外。
    周明上前敲门。
    门打开，宋婉清站在门里，笑着道：“周老师，你来了！”
    “对，我跟周砚来做菜。”周明笑着点头。
    宋婉清这才注意到门外站着的周砚，笑着冲他点点头：“周砚，进来吧。”
    虽然只见过两回，但宋婉清给周砚一种他们已经很熟悉的感觉。
    就像……他大嫂一样。
    太自然了。
    “要得。”周砚应了一声，把自行车推进院子。
    院子里已经摆好了两张圆桌，板凳齐全。
    宋长河穿着一身洗的泛白的军装，在小石桌前坐着，看到周砚他们进门，起身道：“来了。”
    “对，在店里先把卤菜弄好了再上来的。宋老先生今天穿军装，看着真神气。”周砚笑着点头，顺便介绍周明：“这是我哥周明，您应该有点印象。”
    “宋老先生您好，在下周明。”周明上前一步，拱手说道。
    “一天来两趟，很难说没有印象。”宋长河笑了笑道。
    周明尴尬挠头，宋老先生是不是嫌他来的密了？
    宋长河看着俩人点了点头：“前两天的嘉州日报我看了，你们两小子还是不错的，有勇有谋，胆识过人。”
    周砚笑着说道：“这事我就负责递了个棍，那些悍匪都是明哥打趴下的，换成是我一个人，我也只有落跑的份。
    他这功夫还真没白练，身手敏捷，出手干脆利落，夸夸几下，四个悍匪全倒了，完全丧失行动力。”
    “这不算啥……”周明挠头。
    宋长河听完微微点头，也没往下接话，转而说道：“厨房在后头，让清清带你们过去嘛，今天就有劳你们了。”
    “不麻烦。”周砚笑着摇头，提上背篼，跟着宋婉清往厨房走去。
    “需要我帮忙不？虽然我做菜一般，但是洗菜、切菜还是可以干点活的。”宋婉清问道。
    “不用，我今天带了帮厨来的，哪用得着宋老师动手。”周砚笑着摇头，和周明道：“明哥，先把火烧起来，我要烧牛肉和排骨了。”
    “要得！”周明应了一声，转到灶后边开始烧火。
    “给你稻草。”宋婉清凑上前，给他递了一捆扎好的稻草，笑盈盈问道：“渴不渴？我去给你倒杯水来？”
    “好，有井水不？我想喝点凉的。”周明说道。
    “有凉茶，我爷爷也爱喝冷的，我给你倒一杯来。”宋婉清笑着道，起身往外走。
    “宋老师，给周砚也倒一杯吧。”
    “要得。”
    周砚：我谢谢你啊。
    明哥真有福气。
    遇上宋老师这样的女人。
    周砚负责做菜，周明帮忙烧火，宋老师搬了个小板凳就在旁边看着他烧火。
    他以前没怎么接触过恋爱脑，但今天算是见识到了。
    其实段位还不错的。
    可惜遇上了周明这个死直男。
    情话说给聋子听，媚眼抛给瞎子看。
    周砚喝了口凉茶。
    有点齁甜。
    甜度太高，外人受不了。
    不多时，宋老先生的战友们陆续来了。
    宋婉清出去打了招呼，不一会周宏伟也钻进了厨房，一屁股在宋婉清先前坐的小板凳上坐下，笑着道：“你们骑的挺快，愣是没撵上。”
    “不开玩笑的说，周砚车上有块豆腐，今天算是慢的了，不然还能快十分钟。”周明说道。
    “六爷身体还好吧？”周砚问道。
    周宏伟笑着点头：“还行，今天说要来和战友聚会，特精神，一早就起来了，自己穿的军装，前两天就翻出来让我妈给他熨好挂着了。”
    周砚看着他问道：“这两天跟着杰哥学刀工了？”
    “学着呢，现在每天早上先去杰哥摊子上干两个小时学徒，再去干棒棒。”周宏伟咧嘴笑，“该说不说，刀工我还是有点天赋的，现在家里的菜都只能我来切，上手挺快，要不我来帮你切菜？”
    “不要，今天的菜我都是提前算好量的，你要给我切毁了，我都不知道上哪找去。”周砚果断拒绝，根本不信他的刀工。
    “周砚，我学一个月刀工就能去卖卤菜了不？”周宏伟看着他，满眼期待。
    “那要看你的天赋和努力，一个月刀工能出师，耳片、猪头肉和牛肉切明白了，你就去卖，不然就继续练。”周砚看着他道：“正常来说，你得练两三个月，切不好，卤肉吃起来就不是那个味道，口感全无，那不是败坏我的名声。”
    周宏伟听完不笑了，认真点头：“要得，我肯定好好学，好好练，绝对不会出去败你的名声。这可是张奶奶的卤味牌子，我可不敢砸了。”
    “倒是难得从你脸上看到认真的表情。”周砚笑道。
    “啰嗦，我也是会认真的好吗！”周宏伟撇嘴，“我上学的时候，成绩比你好！”
    “倒数第三和第二有啥子好得意的？”
    “那说明我也比你高一名嘛！”
    “有道理，那你把黄鹤楼背来我听一下。”
    “黄鹤楼是啥？在哪里？哪天去登一下嘛。”
    “以后出去不许说你读书的时候成绩比我高一名。”
    三人闲聊，宋老师靠在门口笑吟吟的看着他们，好像和她班上的小孩也没啥区别。
    “前两天瘫了一位，今天来不了，他们战友变成了十一位。不过除了四位身体健朗的老同志，其他人都有家属陪着一起来，有三位把人送到后便走了，所以今天中午吃饭的人数是十八人。”宋婉清进厨房，跟周砚说道：“菜够吗？”
    周砚点头：“够的，我跟明哥不用上桌，你们两张八仙桌挤一挤，也能坐得下。”
    “那不用挤了，我也不上桌，我给你们端菜，在厨房吃一样的。”周宏伟开口道。
    “那我也在厨房吃，这样两张八仙桌刚好合适。你们忙，我去给他们倒茶。”宋婉清笑道，提着一个暖瓶出门去了。
    周宏伟小声道：“宋老师真漂亮，就是看到她我就觉得有点紧张，跟看到以前的语文老师一样，感觉随时都会抽出一根细竹条来，害怕。”
    “那你看到我啥子感觉呢？”周明笑问道。
    “体育老师只感觉到亲切。”周宏伟咧嘴笑。
    院子里，一群头发白的老兵围坐在桌前，互相寒暄，声音不时传到厨房。
    “老班长看着还是这么硬朗，练武的还是不一样，气色都要好得多。”
    “就是，我就不得行了，去年开始手就在抖，要喝二两才稳得住。”
    “老李，你还是要多出去动一动，你看我天天去公园跳交际舞，身体好得很。”
    “那是，天天搂着别人的老伴跳舞，身体能不好嘛。”
    “他也就过过手瘾了，看得到吃不着，不得行咯。”
    “胡说！我雄风依旧哈！”
    “嘴巴依旧很硬是真的。”
    “哈哈哈——”
    老兵们聊的都是近况，少有人去聊战争年代的事。
    “老班长，你枪法那么好，收徒没得？这身武功总要传下去嘛？我看少林寺的电影拍的好好哦，现在大家都想去少林寺学武功。”有个老兵看着宋长河说道。
    “是啊，都说少林武功传天下，峨眉武术不出门，我们这些嘉州人都晓得峨眉武术厉害，但是真正学峨眉武术的倒是不多。”周康有些感慨，“老班长，你说这是为啥子呢？”
    众人纷纷好奇的看向宋长河。
    宋长河端起茶杯喝了口茶，淡然道：“峨眉山高大险峻，常人难至，峨眉武术传承以口耳相传，言传身教为主。这些年大家以生产建设为主，社会安定，自然也就没那么多人学武术。
    我没有收徒，这红缨枪再快，也快不过三八大盖。
    当年我拿的全军比武冠军，靠的是百步穿杨的枪法，‘枪王’夸的是准头，不是长枪舞的好。”
    众人愣了一下，旋即都笑了起来。
    “那是，当年老班长可是我们连的神枪手，指哪打哪，一般端机枪手的任务都是他负责的，很少有失手的时候。”周康笑道。
    “我用枪还是老班长教的，刚发到枪的时候，高兴的两天没睡着觉，睡觉都抱着睡。”
    “老王今天没来，不然他肯定也要说这个事，你们是同一年出川的吧？”
    众人聊的火热，厨房里，周明却听得有点发愁，叹了口气道：“看样子宋老先生确实没有收徒的意愿。”
    周砚也是有些意外，听宋老先生的意思，是觉得武术没什么用处？所以不打算收徒了？
    恐怕这种想法也不是一天两天了，不然也不会七十多岁还未收徒。
    又或是因为其他的原因？
    周砚一边切着卤肉，一边思索，这任务怕是没那么容易完成。
    周宏伟在旁边瞧着，一脸惊叹“你这刀好快哦！刷刷刷的，眼睛都不用看就能把耳片切的这么薄，这么均匀？”
    “这有啥子好哇哇叫的，这叫基本功。”周砚淡定道，拿起另一只猪耳朵切了起来。
    “我觉得杰哥的水平远不如你，周砚，要不我还是来跟你学刀工吧？”周宏伟看着他一脸认真道：“免得我误入歧途，在杰哥身上浪费青春。”
    “回头我就把你这原话说给杰哥听啊。”周砚揶揄道，“切卤菜学一个直刀法就够了，杰哥的直刀法还是比较标准的，你要不怕难跑，你来饭店跟我学也可以。”
    周宏伟略一思索道：“那算球，我还是跟杰哥学，学完直接去搬货也方便。”
    “随你。”周砚点头，把切好的卤肉装盘，多的另外装个小盘，看了眼时间，十二点整，点头道：“来，开始上凉菜！”
    “来了来了！”宋婉清跟着上前来，端起凉菜往外走。
    今天人多，还好周砚准备的菜也多一些。
    卤牛肉、卤猪头肉、卤猪耳朵拼卤猪拱嘴、卤素菜拼盘，这里就有四个凉菜了。
    锅里蒸着咸烧白，时间已经差不多。
    牛肉烧笋子、红烧排骨在锅里咕嘟着，拿了盘子立马可以出锅上桌。
    鲫鱼已经煎好了，烧个藿香鲫鱼也是简简单单。
    把饭店干成纺织厂二食堂后，这种两桌的小小家宴，对周砚来说简直毫无难度可言。
    “明哥，别烧火了，上菜去。”周砚冲着灶台后边的周明招呼道，“多在人前干活，得让人看到了，你这活才不算白干。”
    “哦，好。”周明应了一声，洗了把手，也是跟着去帮忙上凉菜。
    “哎哟，老班长，你这家宴整得好哦，这几个凉菜看起来就不一般。”
    “嗯，资格的卤牛肉和卤猪头肉，闻着就香得很。”
    菜一上桌，老兵们就已经忍不住夸赞了。
    “难得聚一次，请了个专业的厨师来给大家做顿饭。”宋长河脸上露出了笑容，起身举起手中酒杯朗声道：“来，先敬我们这一批的老兵们，将来到了那边，我们还一起杀鬼子。”
    “来！还一起杀鬼子！”
    老兵们纷纷举杯，有的人手已经在颤抖，可目光格外坚定。
    周明的脚步不禁放慢了几分，看着端着酒杯一饮而尽的一众老兵，眼里亮起了光。
    周砚站在厨房门口，手里还拿着锅铲，看着这一幕，同样有些泪目。
    老兵不死，只是逐渐凋零。
    这句话在这些老兵身上具现化了。
    哪怕已经白发苍苍，手握着酒杯都在抖，却豪迈依旧，还要约着下去杀鬼子。
    众人放下杯子，皆爽朗地笑了。
    “坐！”宋长河压了压手，示意众人落座，笑着道：“尝尝这大厨的手艺，别看他年纪不大，这手艺是真不错，当得起大厨两字，特别是这猪头肉，味道那叫一个美啊。”
    “那肯定要尝尝！”
    “嗯！硬是香！油而不腻，卤香十足！”
    “这卤牛肉也巴适得板！这大厨的手艺真不赖。”
    老兵们纷纷动筷，称赞连连。
    “我跟你们说哈，这个大厨是我大哥周毅的亲孙子，今年才二十岁，名字叫周砚，前两天的嘉州日报不晓得你们看了没得。他跟他哥周明两个人，徒手制服了一伙公交车悍匪，保护了人民群众的生命和财产安全。”周康一脸骄傲的指着周明说道：“你看，这个娃娃就是周明，全国武术冠军，英雄出少年。”
    众人纷纷看向了周明，笑着感慨道：“少年英雄哦！”
    周明连忙挺直了腰杆，一脸正气道：“我是共产党员，这是我应该做的。”
    他胸前的党员徽章，此刻熠熠生辉。
    众老兵闻言，眼睛顿时一亮。
    就连宋长河都把手里的酒杯放在了桌上，看着周明笑着点了点头。
    周砚都愣住了。
    这一刻的周明，在他眼里是脱离了低级趣味的有志青年。
    而一旁的宋婉清，更是满眼星光闪耀。
    周明把菜放桌上，转身往厨房走来。
    “老班长，你看他有几分像你年轻时候的模样？”周康语气中带着几分感慨。
    “我觉得有七八分像，正气凌然，侠肝义胆有了，但少了几分战场上磨砺出来的杀气。”一个老兵开口道。
    “这年轻人，能有这般气概，家风当真了得！”有人附和。
    宋长河端起酒杯抿了一口，笑着道：“我参军前，杀的是山匪恶霸，当兵后杀的是日本鬼子、美国鬼子，你要我问他有几分像我，我觉得一点不像。
    这是好事，他的眼里没有国仇家恨，看这个世界是光明的，这不就是当年我们打那么多仗的目的吗？”
    老兵们闻言全都笑着点头。
    这话，说到他们心坎上去了。
    宋婉清端着托盘，看着宋长河愣愣出神，这是她第一回听爷爷评价周明，抑或是在评价年轻时候的他自己。
    “周砚，你说当年爷爷要是回来了，今天他是不是也会坐在那张桌上，和这群老兵一起喝酒摆龙门阵？”周明轻声说道。
    “会。”周砚点头，想了想，又道：“那今天这场宴席，可能会在周村摆，老太太肯定很高兴，会亲自下厨给大家做卤肉。”
    周明叹了口气：“也不晓得老爷子是个啥子样子的人，小时候奶奶有时候会跟我们摆爷爷打鬼子的事迹，后来渐渐就不说了。
    我问我老汉儿，我老汉儿说他都没啥子印象了，爷爷当了兵之后，抽空回来生了他，再抽空回来生了四叔，小叔更是连面都没见着。”
    周砚沉默了一会，说道：“老爷子年轻的时候跟小叔长得很像，当兵之后看起来越来越硬气，很壮实，体格跟你差不多，对老太太特别好，有啥子事都想着她，处处让着她。
    上回宋老先生提起爷爷，说他们蹲过同一个战壕，老爷子跟他说，他婆娘做的卤肉天下第一好吃。他一定很爱老太太，所以他一直在打仗，为他五个儿子，为我们这些子孙把仗都打完了。”
    周明微微张着嘴，眼眶已然红了，久久说不出话来。
    周砚把两道烧菜从锅里盛出，把托盘递到周明的手里，伸手拍了拍他的手臂，笑着道：“老爷子今天要是在这坐着，一定和六爷一样为你和我骄傲。周明同志，你没有给他丢脸。”
    (本章完)

 第243章 等会去码头整点薯条？（62k二合一）

    第243章 等会去码头整点薯条？（6.2k二合一）
    凉菜、烧菜、蒸菜、炒菜陆续上桌，两张八仙桌，摆的满满当当。
    “今天的菜比坝坝宴吃着还巴适！”
    “九大碗烧不出这个味道！你尝尝这个麻婆豆腐，安逸惨了！”
    “牛腩烧的好好哦，软烂入味，笋干也是香得很。”
    老兵和家属们吃得赞不绝口，脸上的笑容如何都藏不住。
    宋长河夹着一块咸烧白，却陷入了沉默。
    “宋班长，啷个？这烧白不安逸？”周康笑问道。
    宋长河微微摇头，语气温和道：“是太安逸了，跟我师娘做的咸烧白一模一样，我很多年没有吃过这么资格和巴适的芽菜咸烧白了。
    我们学艺的时候，逢年过节我师娘都会做咸烧白，一次做十碗，我们一顿能给它全吃完。
    半大小子吃穷老子，一群练武的小伙子，都是拿盆盆装饭的。要不是几个师兄弟家境殷实，按时送钱上山，估计能把山上的树根都吃完。
    师娘是宜宾人，每年都要做好几坛子芽菜，每年青菜收回来，片成条条挂在竹竿上晾晒，然后再腌制。三腌两窖，做法很繁琐，但师娘每年都做，一年没落下。
    腌好的芽菜除了做咸烧白，平日也会拿来炒回锅肉。盘子里的肉吃完了，就拿芽菜拌饭吃，油香油香的芽菜拌饭实在是太好吃了。
    有时候师娘还会用芽菜包包子，半肥瘦的肉和芽菜一样切细，包进包子里，早上练完武，我们师兄弟一口气能吃十个热乎乎的大包子。
    这辈子再没吃过那么美味的芽菜肉包。
    一晃眼，师娘走了快二十年，我婆娘从她妈那里学了芽菜做法，也是年年都做，家里一直都有芽菜吃。
    这不，素素也走了快三年了，房间里还有两坛她走那年做的芽菜没舍得开，这两年吃坝坝宴吃的咸烧白多是本地的盐菜，第一回吃到这么正宗的芽菜。”
    宋长河说完，把筷子上那块咸烧白喂到嘴里，细细品味着。
    “素素是我奶奶，她妈就是我爷爷的师娘，我爷爷在一众师兄弟里排第三，我奶奶年纪最小，是小师妹。”宋婉清端着碗站在厨房门口，和周砚他们说道，神色中带着几分心疼：“看来，爷爷还是很想念奶奶和他的师兄弟们。”
    周宏伟扒拉了一口芽菜拌饭嚼了嚼咽下，好奇问道：“你爷爷应该有很多师兄弟和徒子徒孙吧？逢年过节不聚一下吗？”
    宋婉清沉默了一会，摇头：“他们师兄弟六人一起出川抗日，最后只有我爷爷一个人回来，我祖祖去世之后，他们在峨眉山的武馆就彻底关了。
    前年我还陪爷爷去过一趟峨眉山，草比人高，一片荒芜，再不见当年盛景。
    小时候我奶奶常跟我讲他们年轻时候的事情，她说爷爷年轻的时候嫉恶如仇，恨不得一杆长枪杀尽天下恶人。
    那些年峨眉山周边的山匪，对他们师兄弟都有些敬畏，作案都会避着那一带，也算是庇护一方安危。”
    周明一脸感慨道：“宋老先生果然是英雄好汉，值得我们这些晚辈学习。”
    宋婉清看着他，笑盈盈道：“你也不差啊，我没有见过我爷爷年轻时候的样子，但我想应该就是你这样的人。”
    “我……我还是差远了。”周明有些不好意思，但上扬的嘴角藏不住得意欣的心情。
    周砚和周宏伟同时看了眼二人，又对视了一眼。
    周砚在他的眼里看到了震惊、不解、羡慕的复杂情绪。
    他忍住了笑意，宋老师的段位还是太高了，一句话能把明哥哄成胎盘。
    他们四人就在厨房门口的小板凳上吃了这顿午饭，边吃边聊，倒也吃的有滋有味。
    “周砚，你的厨艺真的好厉害哦！每一道菜我都觉得比乐明饭店和飞燕酒楼都好吃。”宋婉清看着周砚，目光灼灼：“你啥时候到嘉州来开饭店？邱奶奶的房子你都买了，应该有这个想法吧？”
    周砚点头：“有这方面的想法，不过还得先攒钱把那房子推翻重建，估计要年后了。”
    “还要那么久啊……我以为你把那两个店面收回就准备开始干了。”宋婉清叹了口气。
    周砚笑道：“宋老师要是想吃饭，就让明哥带你来苏稽嘛，他练武的，现在当了老师，一身力气没处使，苏稽和嘉州多跑一个来回不成问题，不用心疼他。”
    宋婉清闻言转而看向周明，笑吟吟道：“周老师，可以吗？”
    “没问题。”周明毫不犹豫的点头，“宋老师想吃的话，随时跟我说，吃完我送你回家。”
    “周老师，你真是一个好人。”宋婉清笑着说道，语气中带着几分感动。
    “这不算什么。”周明有些不好意思的笑了笑。
    周宏伟捧着饭碗，提着小板凳从周明身边挪到周砚身边来，小声道：“为啥翠翠不是这样对我的？”
    “那肯定是因为翠翠她不一样吧。”周砚夹了一块排骨，随口道。
    “嗯，翠翠是不一样。”周宏伟深以为然的点头。
    周砚看了他一眼，笑道：“三年了，你那翠翠，还是对你爱答不理的？”
    “你不懂，我现在是假装被她迷住。”周宏伟信誓旦旦。
    “我觉得她在耍你啊，宏伟。”
    “这只是我计划中的一部分，我有我的节奏。”
    “三年，周沫沫都会画小丑了，你连她的手都没有牵过。”
    周宏伟扒拉米饭的手一顿，抬头看着他一脸认真道：“你听我说，她真和别人不一样，她只是有点慢热，她真的很懂我。”
    “她有时候对我还挺好的，上回还给了我一个烤红苕呢。”
    周砚看着他沉默了一会，认真道：“宏伟，不是每个人都有搞笑细胞的。”
    “真的吗？你也觉得我很幽默？”周宏伟眼睛一亮。
    周砚点头：“没错，朋友，你是我见过最搞笑的那个。”
    周宏伟听完满意的点了点头：“翠翠也是这么说的。”
    “嘎嘎嘎——”宋婉清在旁边笑出了鹅叫。
    周明一脸疑惑：“那女孩对她的评价不是还可以吗？”
    周砚看了他一眼，忍不住叹了口气。
    宋婉清好不容易止住笑，看着周明道：“是吗，我觉得你也挺幽默的，以前我都没有发现。”
    “是吗？我一直觉得我有点木讷。”周明乐了，还挺高兴的。
    “挺好的，有种搞笑叫傻的可爱。”宋婉清一脸认真的点头。
    周砚：……
    真的，明哥也就是遇上了宋老师。
    要是遇见黄秋翠那种人，跟周宏伟也没两样。
    他们俩要是回了哥谭，那就是哥谭双雄，蝙蝠侠见了都得跑。
    “这……怎么不一样啊。”周宏伟表情有些复杂，端着碗到一旁蹲着自闭去了。
    黄秋翠是他们初中同学，隔壁村的，个子瘦瘦小小的，皮肤挺白，爱打扮，说话声音尖利，爱贪小便宜，周宏伟的爱慕对象。
    这姑娘手里拴着好几条舔狗，周砚知道的就有三条，包括周宏伟这条。
    至于他不知道的，可能更多。
    高低也算个御兽宗圣女。
    没办法，周宏伟还是摆脱不了白幼瘦的审美。
    “那蒸笼里还有两份咸烧白，要给他们上吗？”宋婉清看着周砚问道。
    周砚摇头道：“我看菜是够的，那两份咸烧白是我特意多做的，平时家里做挺麻烦的，你们可以留着晚上和明天吃，隔水蒸热就行，味道比新鲜现蒸的还要更好一些。”
    宋婉清眼睛一亮，“你考虑的好周到啊，我爷爷很喜欢吃咸烧白，他肯定很高兴。”
    “应该的。”周砚微笑道。
    这顿饭吃了两个小时，老兵们都喝了不少酒，渐渐聊起了当兵那些年的事，历数一场场惨烈的战斗，说到鬼子的罪行咬牙切齿，谈到战友在面前战死时忍不住掉泪，聊起战场杀敌时意气风发。
    “台儿庄的时候我们一个排打到最后就剩五个人，我杀了两个鬼子，身上中了两枪，一枪打在左手，一枪打在耳朵上，还有一颗子弹卡在我肩膀里没取出来。”周康挥着手，神情有些亢奋，
    “要不是周毅大哥把我背出来，我就交代在那里了。不过我一点都不害怕，杀一个我够本，杀两个我赚一个！子弹打在身上都没感觉痛，跟着宋班长冲锋，脑子里只有杀鬼子一个想法。”
    宋长河喝了一口酒，目光有些深邃：“那一仗，我打死四个鬼子，最后拼刺刀杀了两个，我二师兄就死在台儿庄，炮弹落在我们身边，他把我推开了，他被炸的就剩上半身。”
    “那一仗死的人太多了，但也打出了我们中国人的气势！我扛着炸药包都上去了，结果被一个炮弹震晕过去了，醒来后人就在野战医院，脚拇指没了两个……”
    周砚搬了个小板凳在旁边听着，要不是老战友聚会，这些事他们应该很少会跟家人们提起。
    陪同来的家属帮着收了桌，还有人主动承担了洗碗的工作。
    周砚也没推辞，他是厨师，一般厨师是不负责洗碗的。
    上了年纪，又喝了不少酒，老兵们相继告辞，被家属带走了。
    热闹的院子又渐渐安静了下来。
    周砚把菜刀和调料那些已经装好，准备告辞。
    周康从椅子上晃悠悠站起身来，握住了宋长河的手，手已经控制不的颤抖，但声音格外稳定：“老班长，我要走了，下一次见面，就是在下面集结了，我还跟着你杀鬼子。”
    “要得！”宋长河重重握着他的手，神情有些动容。
    “这话我本不该多说，但既然没有下回了，我今天就多嘴两句。”周康接着说道：“周毅大哥虽然走得早，但我张嫂子把五个儿子教的很好，都是踏实勇敢的人。
    老五周卫国是遗腹子，前两年打越南猴子，断了一条手，瘸了一条腿，活着的一等功臣。
    几个孙子里面，还有两个在当兵，在部队表现也十分英勇，屡屡有表彰送回家。
    周明是我看着长大的娃娃，心性纯良，八岁开始练武，屡夺各级武术比赛的冠军，还去峨眉山苦练了几年。
    见义勇为的事迹，从他小时候开始算，当真数不胜数，不是一次报纸刊登能概括的。
    如果你哪天想收徒，把你的枪法传承下去，周明这娃娃你可以考虑考虑，他是能踏实学艺的人。这个思潮变幻的年代，年轻人都在想办法下海搞钱，他不一样。
    你说学枪没用，我觉得不对，拼刺刀的时候没有鬼子拼得过你，不就是最好的证明。”
    宋长河握着他的手久久沉默，最后重重点头：“康子，你的话我会认真考虑。”
    周康脸上露出了笑，收回手，站直了身体，举起颤巍巍的手行了一个军礼。
    宋长河也是站直了身子，向他回了一个标准的军礼。
    相视无言。
    “宏伟，回家了。”周康转身拄着拐杖向门口走去。
    “要得！”周宏伟应了一声，向着宋长河鞠了一躬，红着眼睛推着车出门。
    “六爷他……”周明缓缓握拳，也是红了眼眶。
    周砚伸手摸了一下胸前口袋里的那张纸，心口也是突然有些堵。
    虽然和六爷接触的不多，但这个小老头却给他留下了深刻的印象。
    “宋老先生，宋老师，那我们也走了。”周砚推上车，向宋长河和宋婉清道别。
    “宋老先生，再会。”周明恭敬道。
    “等一下，我送送你们，另外还要把钱给你结了。”宋婉清解了腰间围裙，跑去房间里拿钱包。
    “周明，你为何想学峨眉枪法？”宋长河突然开口，两道目光如利箭般盯住了周明。
    宋婉清一下停住，周砚的脚步也随之一顿。
    周明连忙站直，正色道：“峨眉枪法乃峨眉武术正统之一，更是中国四大名枪之一，枪法刚柔并济，枪术一十八札，十二倒手，攻守兼备，破诸武艺。
    如今峨眉枪式微，传承面临断绝的困境，组织上正在全力抢救式保护，试图收集更多的纸质资料。
    但我学武十八年，深知武术若是只剩下冰冷简练的文字，那和传承断绝也没有什么区别。
    我们不可能寄希望于数十年后，有后辈能靠着枪谱上的文字和几幅示意图，再现峨眉枪的雄风。
    我认为峨眉枪法和峨眉武术，战乱年代是防身之法，和平年代面对宵小之辈，依然是有效的防身手段，若是能够取其基础进行推广，也能起到强身健体的功效。
    峨眉枪法传承数百年，其中蕴藏着一代又一代武师的精神与气概，我觉得这是比枪法更值得传承下去的。
    我这几年当了老师，接触了很多有天赋的孩子，他们或许成绩并不优秀，甚至是别人口中的坏孩子。
    但学武之后，反而更能约束自己的行为，习武先明德，敬畏生谦卑，很多孩子在日复一日的苦练之中，意志和心境都比同龄人要坚定一些。”
    宋长河听完思考良久，看着周明点头道：“我在你这个年纪，思想境界不如你。”
    “您过谦了。”周明惶恐，连忙拱手。
    宋长河摇头，感慨道：
    “人外有人，待弱者不欺，敬畏生谦卑。”
    “克己之功，远胜克敌。”
    “持艺如持刃，慎出鞘。”
    “当年刚入门，师父便是如此教我的，但直到多年后我才明白其中深意。如今你年纪轻轻，却已经能够知行合一，去教导更年幼的孩子，而我却像块固执的丑石头，困在三十多年前无法挣脱。”
    “师娘走之前，叮嘱我一定要收徒，哪怕只收一个，把峨眉枪法传承下去。可我一直下不了决心，一拖再拖，转眼已经七十有五。今日回忆往昔，战友告别，我也等不了几年了。”
    风吹拂着他的苍苍白发，凌乱中更显苍老。
    宋长河笑了，像是下定了某种决心，看着周明道：“你真想跟我学武功？”
    周明拱手恭敬道：“宋老先生若是愿意收周明为徒，我定当努力学武，竭尽全力，不负所托，将峨眉枪法传承下去！”
    宋长河点头，声音洪亮道：“好！那我便收你为徒，将峨眉枪法传于你。”
    周明闻言又惊又喜，当即双膝跪地，冲着宋长河磕头道：“师父！请受弟子一拜！”
    宋婉清掩嘴，震惊又惊喜，努力克制着情绪。
    怎么固执的老头子，今天突然就开窍了！
    她本以为还需要再好好做一段时间劝说工作呢，都已经做好了一哭二闹三上吊的计划，尚未执行，任务就完成了。
    周砚同样目瞪口呆，怎么也没想到周明竟然就这样拜师成功了！
    今天不是带他来见个面，加深一个初步印象吗？
    怎么就……
    成了！
    或是今天的咸烧白唤醒了他心中的记忆，又或是六爷的那段话，让他意识到了生命是有尽头的。
    宋长河伸手将周明扶了起来，拍了拍他结实的臂膀笑着道：“师父先不急着喊，过些日子，我会安排拜师仪式，请三五好友做个见证。
    既然要收徒，那就要正式一些，也好让江湖中的朋友知道，你是我们峨眉枪法的传承人。”
    “是。”周明拱手，脸上难掩喜色。
    宋长河又看向了周砚，笑着道：“周砚，今天的宴席办得很巴适，大家都吃的很满意，喝的很尽兴，你的厨艺很好，安排的也很好。”
    “您和各位老兵都是我爷爷的战友，能让你们吃好喝好，我也很高兴。”周砚笑着说道。
    宋长河点点头，冲着宋婉清道：“清清，把账给周砚结了。”
    “好！”宋婉清拿了钱包出来，向周砚问道：“一共多少钱？”
    周砚说道：“一共三十块。”
    “多少？”
    宋婉清和宋长河同时看向周砚。
    “三十。”周砚笑着解释道：“老兵聚会，我收个食材和调料钱就够了。要是敢多收，回去老太太非得揍我不可。”
    “那怎么行，你忙上忙下，做了这么多菜，大老远上来，肯定得给你算工钱的。”宋婉清从钱包里抽出一沓大团结，粗略一数，递给周砚：“一百，上回你去邱府做家宴，我问过语嫣了，他就是给你一百的。”
    “香江人给的叫小费，我要不收，她还觉得这手艺不值这个价。咱们这边不兴这一套，我只要三十。”周砚笑着抽了三张大团结，“宋老师，咱们就不必这么客气了，明哥拜宋老先生为师，那以后就是自家人，客气显得生分。”
    宋婉清闻言笑了，把钱收回钱包，点头道：“你这话我爱听，那我就不客气了。”
    宋长河闻言也笑着点了点头，不再推辞。
    周砚和周明告辞离开。
    宋婉清把他们送出门，看着周明笑盈盈道：“周老师，恭喜你如愿以偿。”
    “谢谢你，宋老师。”周明郑重道。
    “不客气，那，明天见。”宋婉清冲着他挥了挥手。
    “明天见。”周明点头。
    小院中，宋长河看着二人的背影消失在门口，脸上也是露出了笑容。
    “周砚！我拜师成功了！”离开了东风巷，周明终于忍不住激动之情。
    “祝贺你，周老师。”周砚笑着点头。
    “没想到能这么顺利，简直跟做梦一样。”周明伸手打了打自己的脸，担心自己在做梦。
    “这还算顺利吗？刘备也就三顾茅庐，你这来了得有三十回了才成。”周砚揶揄道，有时候人的心意转变，就在一瞬间，今天确实意外又惊喜。
    “那不一样！宋老先生原本都不打算收徒的，没想到今天突然改了主意。”周明咧嘴笑。
    “那你得感谢宋老师和六爷，他们一个天天帮你撒娇求情，一个给你作担保，方才让宋老先生改了主意。”
    周明点头，看着周砚说道：“你说得对，是该感谢宋老师和六爷，也要感谢你，这段时间为了我拜师这事，你没少操心，帮了我太多了。”
    “自家兄弟，谢什么。”周砚不以为意地摆手。
    “说得对，兄弟记在心里。”周明也笑了，“你现在去哪？回苏稽吗？”
    “去嘉州码头那边，我妈他们应该在新房那，他们第一回去，带他们逛逛。”周砚看着他道：“你要不要一起去转一圈？”
    周明眼睛一亮，点头道：“行啊！大家都知道你在嘉州买房了，但是都还没去过，今天刚好跟你去瞧瞧。”
    “那走吧。”周砚蹬上自行车，往嘉州码头方向骑去。
    “你说六爷的身体，是不是不太好了？”
    “六爷给人看了半辈子日子，自己的日子多半也看好了。”
    “唉……”周明轻叹了一口气，沉默了一会，有些感慨看着周砚问道：“你说，人活着的意义到底是什么？”
    “等会去码头整点薯条？”
    “啊？”
    “等会去码头吃个豆腐脑。”
    “行啊，我喜欢吃牛华的。”
    “你不是峨眉派的吗？”
    “不管，我就喜欢吃牛华的！”
    “行，算你有眼光。”
    ……
    晚点还会有一更加更，应该会比较晚，大家不用等，明天早上起来看~~求个月票
    (本章完)

 第244章 牛华麻辣烫（46k月票加更464）

    第244章 牛华麻辣烫（4.6k月票加更464）
    周砚带着周明去了嘉州码头，把车停在家门口，笑着道：“就这。”
    “这？！”周明抬头，看着这朱红大门沉默了一会，扭头看着周砚：“你抢银行了？”
    “哪能呢，守法公民。”周砚笑着上前敲了敲门，门上没挂锁，说明有人在家。
    果然。不一会门就从里边打开了。
    老周同志看着站在门外的俩人，把门拉开点：“停进门来嘛，免得遭贼娃子把车偷了，里头宽的很。”
    “要得。”两人应了一声，把车提着跨过门槛，停到了院子里。
    周明左右瞧着，惊叹道：“这房子好大哦！门那么大，院子也那么大，还有那么多房间！”
    周砚默默点头，很符合体育老师的语文水平。
    “都转过了吗？”周砚笑着问道。
    老周同志点头，带着几分笑意道：“嗯，每个房间都开进去看过了，你妈特别喜欢那个亮晶晶的衣柜，都想好要挂哪些衣服进去了。”
    赵嬢嬢从一旁的卧室里走出来，白了老周同志一眼：“我就是说说，这么好的衣柜，以后肯定是要放在周砚他们房间里，给儿媳妇挂衣裳。”
    周砚笑着道：“您喜欢就用着嘛，儿媳妇还不知道哪年哪月的事，说不定她不喜欢这种亮晶晶的东西，就喜欢朴素的衣柜呢。”
    “周明也来了啊。”赵嬢嬢和周明打了个招呼。
    周明看着赵嬢嬢感慨道：“四嬢，你们这个新房子太安逸了，又大又宽，可以住好多人哦。”
    “要不把钥匙给你，你自己从家里抱一床被子，你星期一到星期五直接在这边住？”赵嬢嬢看着他说道：“免得你天天来回骑车那么累。”
    周明愣了一下，旋即笑着摇头：“不用，明天我就去领自行车，定了辆永久牌的二八大杠，票都准备好了。我喜欢骑车，这样一天来回一趟，我觉得安逸得很，不然晚上都睡不戳。”
    “有时候放学晚，你就在上面住嘛。”
    “不用不用。”周明摇头，“这么大的房子，我一个人住着有点虚火。”
    众人闻言都笑了。
    周砚环顾一圈，你还别说，天一黑，就一个人住这么大的房子，里外两个院子，还真有点心头发毛。
    “锅锅！你们来了！”周沫沫从后院跑出来，直接扑进了周砚的怀里，“秋千好好耍哦！我们什么时候搬上来住呢？”
    “那还要过段时间。”周砚笑着说道，哪个小朋友能拒绝一个秋千呢。
    小家伙小嘴一嘟，有点不开心：“那……只能星期天来玩秋千了吗？”
    周砚笑着道：“秋千简单啊，一会去供销社买根粗绳子，剩下的交给老汉儿，保证你明天就能在饭店门口玩上秋千。”
    “真的！”周沫沫闻言眼睛一亮，立马转头看向了老周同志：“爸爸，这是真的吗？”
    老周同志不假思索的点头：“没得问题，门口那棵树刚好有根粗桠桠横起长，绑个木板板就是秋千了。”
    “爱你爸爸！”周沫沫举起双手。
    赵嬢嬢却摇头：“那不得行哦，她还抓不住绳子，要有靠背，还要能稳得住不翻，至少也得像后院那个秋千一样稳得住，你放个秋千在门口，不晓得多少娃娃要来耍，怎么都要保证安全。”
    “我觉得你考虑的很周到，安全确实是最低要求。”周砚跟着点头，看着老周同志道：“这个艰巨的任务，就交给老周同志了！需要什么配件你尽管说，在嘉州买齐全。”
    “这样的话……”老周同志陷入了沉思，跑到后院去研究起后院的那个秋千。
    周明跟着进来，看了两眼就摇头道：“四叔，我劝你不要弄这么复杂的和秋千，以我跟那些小娃娃接触的经验来说，结构越复杂，坏的越快，而且危险性越高。
    相反，两根绳子绑一根木板，随便整随便耍，反倒能耍好久。其次就是绳子要尽量短一些，这样摇摆的幅度不会太大，会更安全。”
    “有道理。”老周同志点头，“沫沫还小，小幅度的摇摆更适合。”
    周砚加入群聊：“那装个结实点的藤椅可以不？靠背用绳子加固一下……”
    三个男人凑一起研究了半个小时，把基本方案确定下来，把需要的配件也写下来了。
    “都转过了吗？那边有个楼梯可以上二楼，看江景可漂亮了。”周砚笑着问道。
    “每个房间都开进去看过了，楼上沫沫带我们去看了，硬是安逸得很，不光能看到江景，嘉州大佛都能看到一些。”赵嬢嬢点头，笑着道：
    “后边那个瓦房我们也转过去看了一下，确实是挨着的，前边开店，后边住着，是个好想法，方便得很！”
    “你娃娃还是有眼光，这房子太好了！”
    赵嬢嬢的头发丝都透着对这房子的满意，上扬的嘴角根本压不住。
    “等回头重建一下，还要更安逸一些。”周砚笑着点头。
    心头那叫一个爽快，这种买了好东西，家人又能懂的感觉，就是不一样。
    周明跟着周砚简单参观了一遍。
    登上二楼看到江景的时候，他的眼睛也是随之亮了起来。
    “沃日！这个风景是真的巴适啊！”
    周老师难得爆粗口，说明这风景确实让他惊艳到了。
    “你准备推翻了建个二层楼？”周明看着他问道。
    周砚点头：“是有这个想法，一楼加高，到时候二楼看风景应该还会更巴适一些。”
    “如果手头宽裕的话，准备建个三楼，三楼自己住，每天醒来拉开窗帘就是江景，坐在阳台上看书喝茶也安逸。”
    周明听完沉默了，一脸羡慕的看着周砚：“你这日子太好过了啊兄弟。”
    “没事，到时候给你留个客房，偶尔来住一下。”周砚笑着道。
    “你说的啊，到时候我是真的会来的。”
    “来嘛，不骗你。”
    从楼上下来，周砚把各扇门锁上，先去东大街上的杂货铺买了一根尼龙绳和两个铁质的吊环。
    东西质量不错，价格又不贵，比去供销社排队要方便些。
    吃过豆腐脑后，周砚带着众人进了东大街上的一家牛华麻辣烫店。
    “这个点会不会有点早？”周明坐在店里，看着空荡荡的店铺说道。
    “四点半，不早不晚刚好合适，吃完回去天都没黑，安逸。”周砚笑道。
    老板娘是个圆脸嬢嬢，端着一个深口卤锅过来，笑着招呼道：“来嘛，到那边自己拿串串过来烫，长签签穿的素菜，一分钱一串，短签签穿的肉，三分钱一串。”
    老板夹了一个烧红的煤球过来，放进桌子里边嵌着的煤炉子里，把锅架上去，浓郁的香气也随之飘散开来。
    牛华麻辣烫是麻辣烫的发源，周砚以前来嘉州，就爱往乡镇上钻，牛华是他最爱去的地方之一。
    你很难想象一个市下辖的各个乡镇，竟然能够发展出那么多各具特色的美食。
    牛华麻辣烫、苏稽跷脚牛肉、临江鳝丝、木城甜皮鸭……随便一个都是响当当的名片。
    牛华镇因盐而兴，这里有盐场，所以圈养有牛干活。
    盐场工作强度太高，常有牛马累死或老的干不动活，然后便会被宰杀食用。
    其中有一部分被周村的杀牛匠买走，一部分则是被盐场工人宰杀食用。
    用细竹签将切片的牛杂、牛肉穿上，然后放入滚烫的麻辣汤锅中烫煮后食用，这就慢慢形成了牛华麻辣烫。
    没错，这是周砚在牛华麻辣烫博物馆看到的小故事。
    反正就是一个历史悠久。
    “麻辣烫啷个吃？倒是听他们说过牛华麻辣烫好吃，但没有吃过。”赵嬢嬢有点拘束的坐着，小声跟周砚问道。
    “吃法简单的很，去那边拿了串串过来，放到锅里烫熟了，蘸上蘸碟就能吃。”周砚笑着给她解释道：“跟你涮毛肚和牛肉差不多意思，就是把肉片穿到签签上了，把火候控好，吃的就是一个食材和火候。”
    赵嬢嬢他们不怎么出门下馆子，到了嘉州吃个豆腐脑就算高消费，一般都是路边小饭馆或者面馆简单吃点。
    节俭是刻在老辈子骨子里的。
    “就这样啊？”赵嬢嬢闻言若有所思，一下子就去魅了。
    “走，拿菜去。”周砚拉着赵嬢嬢去拿菜。
    没吃过没关系，一回生二回熟。
    以后还要进城做生意的人，怎么能被一个小小麻辣烫给唬住。
    两个嬢嬢系着围裙正在穿肉串，切成薄片的牛肉提前腌制过，捏在手里，竹签一扎一推，两片牛肉就穿好了。
    有纯牛肉，也有卷上香菜的香菜牛肉，卷折耳根的折耳根牛肉，新鲜的郡肝切薄片，一根竹签上穿三片，腰片切的大薄片，一根竹签穿一大片。
    竹编簸箕摆了一排，分门别类的堆成了小山，主打的一个新鲜。
    “肉串三分钱一串，算起来也不算太贵哦，这一串串看着还是多新鲜多安逸的。”赵嬢嬢跟在周砚身旁，看着他一把一把将肉串往手里的簸箕里装，忍不住开口：“也不能这样装嘛！你这都搞两三百串了，差不多得了。”
    “难得出门吃一回饭，也让老板挣点嘛。”周砚笑道。
    老板听了喜上眉梢，这可是大客户啊，拿托盘装了几个蘸碟过来，笑眯眯道：“这个帅锅会说话，一看就是做大事的人。”
    赵嬢嬢闻言也笑了，点头道：“整嘛，那个腰片看着还不错，给你老汉多拿两串。还有那个鸽子蛋，给周沫沫拿两个……”
    拿完串回到位子上，锅里的红汤已经快烧开了。
    周砚拿了估计三百串左右，这年代大家肚子里没啥油水，他和周明胃口可不小，别说三百串了，再拿两百串都能吃的完。
    “哇哦！好多肉肉！堆成山山了！”周沫沫张着小嘴巴，眼里满是惊喜。
    “拿这么多！”周明也有些惊讶，他们平时来吃麻辣烫，一般就点个百来串尝个味道。
    “放开吃，不够再去拿，今天我请客。”周砚大手一挥道。
    “那我不客气了哈！”周明笑着点头道。
    “那我也不客气了！我要吃好多好多的肉肉！”周沫沫跟着奶声奶气道。
    “吃吃吃，想吃啥就吃啥。”周砚笑着道。
    原本空荡荡的大厅，已经坐了四五桌客人，而且还陆续有客人进门来。
    老板满脸堆笑地招呼客人：“里边坐哈，位置多得很，那边自己拿个兜兜选菜……”
    蘸碟有两个，一个干碟，干碟里火红辣椒面与焦黄生碎相映。
    另外一个秘制油碟中翠绿葱、香菜与金黄蒜泥交迭，搅拌之后，香气诱人。
    牛华麻辣烫的汤锅味道相对要清爽一些，和主打浓香的老火锅不太一样，没有大半锅的牛油，用的清油，清爽不油腻是特色，每家店各自的秘制蘸碟也成了核心竞争力。
    周砚之前经过两回，这家麻辣烫的生意都很好，多是本地人在吃。
    无数次的实践证明，本地人吃得多的店，味道一定不会差。
    麻辣汤锅煮开，红浪翻滚，香气立马随着热气扑鼻而来。
    香还是香的，清油的香气裹挟着各种香料的香味，打底的应该是骨汤，能闻到鸡汤的香味，辣味没那么突出。
    “开了就可以开始下肉了哈，需不需要我帮忙烫？”刚招呼完两桌客人的老板转到他们这桌，笑着问道。
    “不用，我最会烫麻辣烫了。”周砚笑着婉拒了老板娘的好意，起身抓起一把牛肉串串下入锅中，手指一搓，竹签分开，粘黏在一起的牛肉也随之散开。
    汤锅翻滚，切成薄片的牛肉简单涮煮十几秒，立马提出锅。
    牛肉片蜷曲，染上了红亮的色泽，看着相当诱人。
    “硬是专业！这牛肉烫的比我都有水平。”老板娘看着周砚，眼里多了几分赞赏，“那你们慢慢吃，有啥子需求随时喊我，蘸碟可以加的哈，汤少了也喊我！”
    “要得！”周砚应了一声，把手里的牛肉串分给众人，随手又拿了一把腰片下入锅中。
    资格的麻辣烫吃法，从来都不是一大把串串下入锅中，拿个皮筋扎起来一起煮。
    那太糊弄人了。
    牛肉、腰片、郡肝、肥肠……那是一个火候的东西吗？
    一大把下去，煮个三五分钟，全毁了。
    糟蹋了食材，也糟践了自己辛苦挣的钱。
    周砚拿起一根牛肉签子，在干碟中一滚，裹上满满的辣椒面，直接喂到嘴里。
    嗯！
    好香！
    麻辣直击味蕾，肉汁在齿间迸发，鲜嫩薄软的牛肉片，用料腌制之后，香味相当浓郁，这汤底是熬的高汤，汤味醇厚，鲜香十足。
    这边吃着，另一只手也不含糊，腰片变色断生立马出锅。
    一人分两片，老周同志得了赵嬢嬢的特殊照顾，一人独得六串，看来今晚油箱里存的那点油都得被榨干。
    腰片在油碟里一滚，浓郁的蒜香与香油的香味交融混合，鲜嫩爽口，大片软嫩不柴，火候恰到好处。
    串一把接一把的下锅，周砚成了麻辣烫主厨，主打一个极致的火候控制，以及上菜的舒服节奏。
    各种肉一串接着一串，保证大家碗里随时都有肉，但又不至于一次来的太多，把人给吃腻了。
    就连周沫沫都吃的有滋有味，小家伙吃的原汤原味，微微辣味，她还是能吃的。
    “嗯，这个腰片巴适！口感爽滑，配上这个油碟，特别香！”赵嬢嬢吃的连连点头，起身又去拿了十串回来，跟老周同志说道：“你喜欢吃，又给你拿了四串哈。”
    老周同志：？
    我有说话吗？
    谁来为我发声？
    “这个香菜牛肉好安逸哦！又嫩又香！泡椒牛肉也巴适！周砚，你的火候把控的太好了！”
    “毛肚也好脆！这个干碟还是好吃！香辣十足！”
    周明也是吃的赞不绝口。
    竹兜里的串吃了一半，周砚招呼道：“老板，给我们炒一个大份的蛋炒饭嘛！”
    吃麻辣烫，怎么能少的了蛋炒饭这个绝配搭子呢！
    一不小心熬穿了~~求个月票！
    (本章完)

 第245章 实在受不了这种苦（6k二合一）

    第245章 实在受不了这种苦（6k二合一）
    “要得！我马上让后厨给你们炒，多给你加两个土鸡蛋！”圆脸老板娘笑着应道，“你这帅锅硬是懂得起怎么吃麻辣烫，我们家的蛋炒饭一般只有熟客才晓得，我看你头一回来的嘛，啷个晓得呢？”
    “我有个朋友推荐的，说你们家的锅底香，蘸料调的好，食材又新鲜，味道巴适得板。”周砚笑着说道，“还让我一定要尝尝你们家的蛋炒饭，配着麻辣烫一起吃，安逸得很。”
    “哎哟，太会说话了！”老板笑得合不拢嘴，转身往后厨去了。
    “你哪个朋友经常来吃啊？”赵嬢嬢好奇问道。
    “一个同学。”周砚随口胡诌道，吃麻辣烫他可太有经验了。
    不止是麻辣烫，吃火锅他也喜欢在下半场点一份蛋炒饭。
    再香的锅底，最新鲜的食材，配上油碟，连着吃上半个小时，都会觉得有些油腻。
    这时候来上一碗蛋炒饭。
    嘿嘿，那叫一个绝！
    周砚瞧了一眼柜台后边，和一旁的服务员说道：“嬢嬢，再拿三瓶山城啤酒，两瓶天府可乐。”
    “要得！”嬢嬢应了一声，很快把啤酒和可乐给他们端来，顺便放了个开瓶器。
    “这日子不过了？”周明看着咔咔开瓶的周砚，小声道。
    这一顿饭得造多少钱啊。
    “喝不喝？不喝我就少开一瓶。”周砚把啤酒往他面前一放，笑着问道。
    周明笑着点头：“喝！今天高兴，适合喝一瓶！”
    “来，老汉儿，今天我们也喝两杯。”周砚给老周同志开了一瓶啤酒。
    老周同志没伸手接，看向了赵嬢嬢。
    “看我爪子，喝嘛，你们父子两个还没有一起喝过酒。”赵嬢嬢笑盈盈道。
    “要得。”老周同志这才笑着接过啤酒。
    周砚又把两瓶天府可乐开了，递给赵嬢嬢和周沫沫。
    “可乐！”周沫沫两眼放光，举着小手接过，笑得可开心了。
    “来，庆祝明哥拜师成功！”周砚举起酒杯，笑着说道。
    “成了啊？！”
    赵嬢嬢和老周同志闻言皆是眼睛一亮，这事周砚之前跟他们说过，说是困难重重。
    今天怎么去做个饭，还把师父拜成了？
    “对，今天全靠六爷和宋老师、周砚帮忙，我也没想到第一回正式和宋老先生见面，竟然就能够拜师成功。”周明有些感慨道，说起这事，他自己都觉得有些神奇。
    “其实都是明哥自己足够优秀，能力强，品德优良，才能让宋老先生对他青睐有加，起了收徒之心。”周砚笑着端起酒杯，“来，干杯。”
    “来，干杯。”
    五个杯子碰在一起，每个人的脸上都洋溢着笑容。
    最近天气冷下来了，啤酒喝着格外冰爽，立马把油腻的感觉压下。
    周砚又涮了一把折耳根牛肉，给每个人都递了三四根。
    折耳根牛肉，是用牛肉片卷起对折的折耳根再串在竹签上。
    折耳根又名鱼腥草，许多外地人闻之色变。
    而在四川，折耳根可是许多老饕的心头好。
    火锅蘸碟要加折耳根、烤苕皮要加折耳根、把折耳根捆好下锅涮火锅，卷进牛肉穿上竹签就是麻辣烫。
    胡豆凉拌折耳根，更是春天四川人餐桌上常见的一道菜。
    涮煮之后，原本生脆腥辣的折耳根，立马变得软软糯糯，被牛肉一裹，蘸上干辣椒面，别具风味，已经尝不出鱼腥草的味道。
    不多时，老板娘端着一盆冒着热气的蛋炒饭出来。
    土鸡蛋炒的饭，色泽金黄，鸡蛋炒的干了点，是散开的状态，与粒粒分明的米饭完美交融，出锅前撒了一把葱，均匀和匀，但葱的色泽还是鲜嫩翠绿的，香味扑鼻而来。
    “哇哦！我要吃饭饭！”周三碗眼睛已经亮起来了，作为干饭达人，她对于一碗热气腾腾的蛋炒饭根本没有抵抗力。
    “好，先给你盛一碗。”周砚拿了个小碗，先给她盛了满满当当的一碗。
    “谢谢锅锅！我永远都爱你！”周沫沫拿了个勺子，开始埋头干饭。
    周砚给每人都舀了一碗蛋炒饭，自己也没落下，拿起筷子扒拉了一口热腾腾的蛋炒饭。
    鸡蛋炒的比较干散，谈不上滑嫩，但胜在土鸡蛋香气浓郁，甑子饭足够松软，粒粒分明，用猪油一炒，荤香十足，一口下去，葱的香气在口腔中炸开，把麻辣烫的油腻压得死死的，回味绵长。
    好吃！
    “嗯，这个蛋炒饭炒的油香油香的，放了不少猪油，拿来配着麻辣烫吃，硬是巴适。”赵嬢嬢扒拉了一口米饭，又把折耳根牛肉放到油碟里蘸了蘸喂到嘴里，连连点头，表示认可。
    “周砚硬是会吃。”周明也是赞不绝口。
    上了蛋炒饭，麻辣烫便成了菜。
    周砚接着涮菜，拌着蛋炒饭吃，不时来一口冰爽的啤酒，这感觉，简直巴适得板。
    这顿饭吃了一个多小时，竹兜里堆成小山的肉串全部涮完了，中途还加了两次高汤。
    一大盆蛋炒饭也是吃了个精光。
    “结账。”周砚掏出钱包到前台结账。
    老板把竹签当面点清，笑着道：“一共两百八十根短签，四十二根长签，还有一碗蛋炒饭，三瓶啤酒两瓶可乐，一共是十一块三毛六分，就算十一块二嘛。”
    “要得，谢谢。”周砚掏钱结账。
    一顿饭吃掉十一块，也是引来了不少人侧目。
    这年轻人还真是舍得。
    “下回再来啊。”老板娘笑眯眯地把众人送出门，这可真是一个大单。
    “嗝——”
    众人站在麻辣烫店门口，齐齐打了个饱嗝。
    “好饱啊~~”周沫沫摸着自己圆嘟嘟的小肚子，“明明只吃了两碗吖，为什么就饱了呢？”
    “一串又一串的肉肉，你是只字不提啊。”周砚无奈笑道。
    “这太败家了，一个月最多来吃一回。”赵嬢嬢则是一脸认真道。
    “你妈说得对。”老周同志点头。
    “我也觉得四嬢说得对。”周明跟着点头：“虽然好吃，但太腐败了！”
    “锅锅，我永远站在你这边！”周沫沫跑到周砚身边抱住大腿，“他们不吃，我们自己来吃！”
    “要得！下回我们自己来吃。”周砚一把将她捞了起来。
    这叫识时务者有饭吃。
    太阳已经快下山，东大街上亮起了一盏盏灯，街上客人来来往往，一个个小摊摊后边已经坐着不少客人，颇为热闹喧嚣。
    “没想到东大街这么热闹了，以前读书那会，这边可没啥人，个体户政策放开之后，市场太有活力了。”周明看着来往的人，笑着说道：“周砚，你把饭店开到这，生意肯定火爆！”
    赵嬢嬢也是两眼放光：“是啊，人可真多，城里人有钱，也愿意钱。”
    她本来对进城开饭店这事不是很有信心，觉得纺织厂门口就挺好的，周砚一个月能挣大几千块钱，收入相当可观了。
    但看着东大街上来来往往的行人，他又有些动心了。
    往家的方向走去，赵嬢嬢忍不住问周砚：“我们是不是把挣钱搞的太复杂了？你看他这麻辣烫多简单啊，煮个高汤当锅底，再调两个蘸碟，把食材切好穿在竹签上，客人自己挑了自己煮，轻轻松松就把钱给挣了。”
    周砚笑着道：“咱们要是开个专卖跷脚牛肉的饭店，搭着卖点蒸菜，口碑做起来，一天也能卖不少，一样能轻松把钱给挣了。
    不过我觉得这不是我的追求，我还是想好好经营一个饭店，让客人进了店能吃到更多品类丰富的菜肴，也能继续磨砺自己的厨艺，不断提升自我。”
    赵嬢嬢听完愣了愣，旋即笑着道：“挺好，就是应该勇攀高峰！才二十岁就贪图安逸和轻松，难不成真的一辈子都做跷脚牛肉吗。”
    周砚接着道：“当然，我也不排除以后会拆分出一些项目来做成单店，跷脚牛肉和卤味，这两个品类其实都很适合单独成店。
    跷脚牛肉只需要把控好调料包和煮肉的时间，品控相对简单，杰哥和海子哥已经证明了这一点。
    而卤味店就更简单了，肉由我来卤，租一个门市，每天新鲜现卤送上门，请个墩子负责切卤肉，请个营业员负责称重、收银，一个店就能盘活。”
    赵嬢嬢听得一愣一愣的，看着周砚的眼睛越发明亮，笑着道：“你娃娃可以啊！还能想到这么多挣钱的好办法！都考虑的那么长远了。”
    “人无远虑必有近忧嘛，不过眼下我们还是要先把苏稽的饭店经营好，再慢慢考虑扩张的事情。”周砚笑着道：“杰哥他们那个摊位等于是我们第一个卤味分店，现在每天能卖出去十五斤卤猪头肉，三斤卤牛肉，相当不错的实践。”
    赵嬢嬢信心满满道：“这要是开到嘉州来，我估计生意会更好，连齐老四做的那么难吃的卤肉，一天都要卖几十块钱。”
    “就是！”周砚深以为然的点头。
    赵嬢嬢和周砚母子俩探讨创业聊的火热，周明则背着周沫沫上蹿下跳，逗得她咯咯笑。
    对于金钱，周明似乎一向没有太大的欲望和追求。
    这一点，周砚对他颇为敬佩。
    他是俗人，最爱的就是钱。
    钱能给他最为充足的安全感。
    而他一向很缺安全感。
    如今乘上时代的东风，他早就下定决心，要牢牢抓住更多的钱，让全家过上好日子。
    回去的半道上，遇见一辆卡车停在路边换轮胎，旁边放着一只破了个大洞的旧轮胎，两个穿着背心的年轻人忙得满头大汗。
    周砚和老周同志的眼睛同时亮了起来。
    周砚把车停下，摸出烟笑着上前：“两位同志你们好。”
    俩人刚把轮胎换好，疑惑看着周砚，眼里带着几分警惕。
    “我看你们这轮胎报废了，我想给我妹妹用轮胎做个秋千，不知能不能向你们把这破轮胎买下来。”周砚笑着递上烟。
    “轮胎秋千吗！好棒！”周沫沫凑上前来，两眼放光的看着那破轮胎。
    小家伙小小一只，长得粉雕玉琢的，让两个年轻人一下子没了戒心。
    接过烟，年纪稍大的那位看了眼一旁同行的赵铁英和周淼等人，沉吟道：“车是厂里的，这轮胎得先拉回厂里去证明确实报废了，才能另做处理，这是规矩。”
    “这样啊，那打扰了。”周砚闻言略感失望，但想想也对，这年代一个轮胎可是贵重物品，哪能随便就处置了。
    小家伙也听懂了，有点小失望，但还是乖巧的冲着两个青年挥了挥手：“再见，大锅锅！”
    周砚他们骑上车准备走，那青年开口道：“我们厂就在那前边，你要不赶时间，可以跟我们去一趟，平时这些补不了的破轮胎也是要处理的，厂里还堆着几个，你可以去挑一个能用的。”
    “好啊！”周砚看了眼卡车前边贴的嘉华水泥厂通行证，眼睛一亮，没想到是水泥厂的车。
    “嘉华水泥厂知道不？”青年笑着问道。
    周砚点头：“知道，咱们嘉州最大的水泥厂，山牌水泥就是你们生产的嘛。”
    “你还知道山牌啊，行，我们先回去报道，你们跟着来就行，有孩子别跟太紧，全是灰。”青年把旧轮胎甩上车，笑着说道：“我叫江浩，到了你们在门卫室等我一会。”
    “要得。”周砚点头，他从做房子重建规划开始，就有在研究嘉州的建材市场，对本地的水泥厂肯定还是有所了解的。
    嘉华水泥厂历史颇为悠久，嘉州作为三线建设的重点城市之一，市内分布着许多有着神秘代号的工厂。
    嘉华的水泥主要供应给这些工厂做建设，这两年也开始供应民用，价格不便宜。
    车子开走了，扬起漫天飞灰。
    等了一会，周砚他们方才跟上。
    老周同志脑子里装了地图，不怕找不到地方。
    转了两个路口，一个高耸入云的烟囱，吞吐着云雾，出现在视线中。
    巨大的筒仓表面斑驳，和周边的平房一对比，显得格外粗犷壮美。
    今天周日，水泥厂也休息，门卫室门口两个中年男人正在下象棋。
    周砚他们上前，把车停下，还没来得及报名字，江浩就滚着一个轮胎出来了。
    “江浩，弄个轮胎做啥？”一个门卫开口问道。
    “朋友拿回去给娃娃做秋千，来，老张，条子给你。”江浩摸出一张条子递给那门卫。
    门卫拿着条子仔细瞧了瞧，点头道：“行。”
    江浩把轮胎滚到周砚车前，笑着道：“这个行不？”
    “行！太行了。”周砚点头，这轮胎磨损严重，还有两个洞，但结构完整，拿来做秋千椅再合适不过了。
    “江浩同志，这轮胎多少钱？”周砚问道。
    “不用钱，送小姑娘了。”江浩笑道，抱起轮胎放到了周砚的车后座上，从背篼里拿了绳子，三两下就把它严严实实的绑在了后座上。
    “这怎么好意思……”周砚掏出钱包。
    “报废轮胎不值钱。”江浩把他的钱包按了回去，态度坚决，看着周沫沫笑道：“我女儿也这么大，上次我给她用轮胎做了个秋千，她可开心了。我三个月没回家了，看到她挺高兴。”
    周砚闻言也笑了，那这轮胎是送给周沫沫的，和他没太大关系。
    “那这包烟你必须拿着。”周砚从口袋里摸出一包烟，塞到江浩手里，“我叫周砚，在苏稽嘉州纺织厂门口开了个饭店，你要是送货路过，可以来吃个饭，我请客。”
    江浩看着周砚，笑着点头：“行，会头顺路一定来。”
    “谢谢大锅锅！”周沫沫高兴地喊道。
    “不谢。”江浩笑着摇头。
    ……
    “卤肉太好吃了！瑶瑶姐！你简直是我们的救星！”
    “是啊是啊！今天要是没有这盘卤肉，我肯定要饿死。请你，一定要和周砚哥哥保持好关系！”
    林景行和林秉文兄弟俩放下手里的空碗，看着对面坐着的夏瑶，脸上写满了感恩。
    “没想到周日还能吃到周砚做的卤肉，确实是沾了瑶瑶的福气。”林志强也是一脸感动。
    周日工厂休息，大部分工人都自己做饭，厂食堂的厨师周日调休，只有几个学徒会简单炒几个菜，应付实在做不来菜，必须在食堂解决伙食的工人。
    而林志强就属于厨艺为零的那种。
    夏瑶提着两盒卤菜来吃饭，对他们父子三人来说简直像是天神下凡。
    “周砚，确实挺好的。”夏瑶笑着说道，把两个空饭盒装回口袋，“放心吧，只要有我一口吃的，我就不会忘了你们的。”
    “瑶瑶表姐，你就是我亲姐！”林景行一脸肃穆。
    “瑶瑶表姐，我有个请求。”林秉文则是一脸认真的看着夏瑶，“我觉得我哥哥去学厨师大概是没啥希望了，那能不能让周砚哥哥当我姐夫啊？这样以后我就能天天去他家吃饭了。”
    夏瑶闻言愣了一下，伸手拧了一把林秉文的脸颊，笑道：“我还没敢想天天去他家吃饭呢，你就先惦记上了！”
    “我也觉得周砚哥哥特别好，长得高，又长得帅，做菜还好吃，他还有个那么可爱的妹妹！”林景行也眼巴巴看着夏瑶：“瑶瑶姐，要不你认真考虑一下？这样沫沫就是我妹妹了！”
    “你们俩够了哈，别张着嘴巴瞎说。”林志强笑道，又看着夏瑶道：“瑶瑶，他俩童言无忌，尽说大实话，你别放在心上啊。”
    夏瑶：……
    好嘛，一个两个三个，都一个心思呢。
    是要把她卖了换饭吃吗？
    周砚好不好，她又不是不知道。
    “我走了，回去继续画图，你们要乖乖写作业哈。”夏瑶起身，提着饭盒告辞。
    “瑶瑶，要不你把他们作业辅导一下……”
    “姨父，我加班去了！”
    夏瑶脚步坚定，头也不回的走了。
    她能接受加班，但受不了辅导小学生作业的苦。
    这活太折磨人了。
    她这次来实习，坚决申请宿舍也是这个原因。
    毕竟连小姨那么优雅的人，教林秉文写作业的时候，也会化身疯婆娘。
    提着饭盒，夏瑶沿着河边走到了饭店门口，见门上挂着锁，便又不紧不慢地逛了回去，天还没黑便回了宿舍。
    饭盒洗了，倒置放着沥水。
    夏瑶坐在桌子前，铅笔在修长的手指间来回转着，嘴角勾起一抹笑意，低头继续画图。
    ……
    骑上车回苏稽。
    到饭店天都黑了。
    周砚拿了把电筒给周明，好让他骑车回村里。
    轮胎推到墙角，今天太晚，秋千得明天空了再做。
    周沫沫疯玩了一天，到家就像是被扣了电池，脚洗一半就在赵嬢嬢的怀里睡着了。
    “挺好，这一觉能睡到明天早上。”赵嬢嬢笑道。
    老周同志蹲下，帮她把脚洗干净，又拿干毛巾仔细擦干，这才抱着上楼去睡觉。
    “今天去办宴席，六爷也去了，他帮我们看了搬家的日子，顺便就给我了。”周砚从胸前口袋里掏出迭的四四方方的纸，递给赵嬢嬢。
    赵嬢嬢接过展开看了一眼，又递还给周砚：“你念给我听听。”
    周砚看着红纸上的黑色字迹，端正工整，通篇上百字，竟是无一错字，开口念道：
    “福宅乔迁吉日帖，1985年1月27日，农历腊月初七，入宅大吉。
    依命主八字（喜木火）及新居坐向朝南，综合黄历、五行、冲煞……”
    帖子里详细写明了入宅、安床、开灶的吉时，以及需要准备的东西，和忌讳。
    写的非常详细，让周砚这个玄学小白都能看得懂。
    六爷这个兼职风水师，从来不搞玄乎的东西。
    “写的好仔细哦，还得是六叔。”赵嬢嬢笑着点头，一脸满意的把周砚手里的帖子小心折好收起，又跟他说道：“回头你送一斤猪头肉和一斤卤牛肉给你六爷送去，他爱吃卤肉，配点小酒，够他美两天了。”
    “再提两斤酒去，六叔每天都得喝二两。”周淼下楼来，跟着说道。
    “要得，明天我就送去。”周砚点头，顿了顿，又道：“不过，我看六爷的身体好像不是很好了，要不回头你们还是去看看他。”
    “是吗？我上次看他还在门口跟人下象棋的嘛。”赵嬢嬢一脸意外。
    “那明天我们也回去看看，六叔这两年看着确实老了许多。”周淼点头，情绪明显低沉了几分。
    三人闲聊几句，洗了脚，便各自回了房间。
    周砚翻开账本把账记上，今天的家宴他确实只收了食材费，算上今天的晚饭，收入-11.2元。
    周明拜师成功，这点还是挺让他开心的。
    念念不忘必有回响。
    他也算是如愿以偿了。
    【叮！支线任务：周明的峨眉枪传承！完成！】
    【获得奖励：宋长河的一段记忆碎片】
    【是否进入：是/否】
    明天争取一口气写完~~就酱！求个月票~！
    (本章完)

 第246章 孤独的枪（9k上）

    第246章 孤独的枪（9k上）
    脑海中突然响起的提示音，让周砚一下子坐直了身子。
    【宋长河的记忆碎片】！
    周砚的眼睛顿时亮了起来。
    宋老先生幼年习武，戎马半生，堪称传奇。
    周砚从宋婉清的口中凑了一些信息碎片，但依然未窥见他究竟是怎样一个人。
    作为一代峨眉枪大师，他为何如此牴触收徒？
    这事他一直挺好奇的，或许能从他的记忆碎片中窥探一二。
    周砚起身把门反锁上，往床上一躺，果断选择：是！
    眼前一黑又一黑，周砚再睁眼，眼前已然一片大雪茫茫。
    “娘！老汉儿！”一声悽厉的哭声在耳边响起。
    周砚定睛瞧去，自己身处一处积著薄雪的小院中，一个乾瘦的半大孩子，穿著薄薄的粗布衣裳跪在堂屋门前。
    门內一片狼藉，血泊之中躺著两具尸体，女人衣衫不整，男人脑袋滚落一旁。
    场面血腥无比。
    周砚上一秒还躺在自家温暖的大床上，睁眼就看到这样的场景，心臟不由加速跳动起来，噁心发晕，若不是吐不出来，此刻恐怕还会更狼狈一些。
    院中有许多凌乱的脚印，院门口站著一个中年男人，国字脸，身材魁梧，手里握著一桿红缨枪，看著跪在门前的孩子面露不忍之色，久久之后嘆了口气：“去后边挖个坑，把你爹娘埋葬吧，这伙山匪凶残，你能躲在水缸里活下来，算你命大。”
    那孩子转过身来，泪流满面，双目赤红，衝著男人重重磕头：“大侠！求你收长河为徒！我要为我爹娘报仇雪恨！”
    咚！咚！咚！
    他的脑袋磕在雪地里，咚咚作响，脑门很快便红了，磕在小石头上，鲜血直流。
    周砚下意识握拳，这……是年幼的宋长河！
    一旁的院墙上悬浮著时间：1919.1.9
    没想到他的父母竟在他小时候遭遇了山匪，双双殞命，成了乱世孤儿。
    那这位中年男人，应该就是宋长河的师父，一代峨眉枪王李凌风！
    李凌风忽將长枪插进雪地，俯身一把將宋长河扶了起来，捲起衣袖为他揩去额头上的泥浆和血跡，沉声道：“你若为寻仇而拜师学武，我是决计不会收你为徒的。”
    他转身从旁拿起一把锄头，出了院子，往后山走去。
    宋长河扛起另一把锄头，有些踉蹌地跟上。
    两人在后山挖了一个大坑，用草蓆裹了尸体，放入坑中。
    湿润的泥土堆起一座坟头。
    李凌风折了一块木板，写下二人名讳，立在坟头前，从腰间解下一个葫芦，往坟前淋了一道。
    宋长河跪在坟前，哭的撕心裂肺。
    李凌风抓了一把雪，將手上的血污搓乾净，沉默站在一旁。
    山风呜呜的吹著，格外冰冷。
    周砚站在一旁，同样心有戚戚。
    李凌风开口道：“你当真想跟我学武？”
    宋长河跪著转过身来，抹了一把脸上的眼泪，重重点头：“请大侠收我为徒！”
    “跟我学武，先记住三条铁律，一不恃强凌弱，二不滥杀无辜，三…”李凌风的枪尖指向新坟，“不得以报仇为练武的目的！”
    “尚武崇德，修身养性，这是我峨眉枪的根基，你可否能做到。”
    宋长河回望了一眼身后的新坟，重重点头：“我能！”
    “走吧，隨我回武馆。”李凌风弯腰，將宋长河搀起身来。
    “师……师父？”宋长河怯畏道。
    “过几日我给你办一个拜师礼，师父，拜了师再喊也不迟。”李凌风说道，拎著红缨枪转身离去。
    返程风雪漫途，少年踉蹌追隨，。
    李凌风忽將红缨枪掷在他脚前：“扛著！这桿枪挑得起乱世，担不起私仇！”
    宋长河看著那簌簌颤抖的枪尾愣了一会，上前咬牙把比他高两个头的红缨枪从雪地里拔了出来，扛在肩上，身体晃晃悠悠，勉强站稳。
    李凌风伸手弹落少年肩上的雪，看著他道：“雪压竹折根不死，人遭大难脊莫弯！这乱世，要当块硬骨头，才能让人敬你畏你。”
    宋长河看著她，重重点头：“徒儿明白了！”
    “走吧，回山还要再走两个小时，你这般磨磨蹭蹭，天黑都回不去。”李凌风转身走去。
    宋长河连忙小跑著跟上，长枪从扛著变成拖著，脚步越来越沉重，可他咬紧牙关，硬是没说半个累字。
    路过一段下山的路，少年突然一脚踏空，眼前一黑，向前栽去，撞向了一块山石。
    走在前边的李凌风迴转身形，一把抓住了他的衣领，给他拎了起来。
    少年嘴唇发白，已然晕厥，可手里却依旧紧紧握著那杆红缨枪。
    李凌风笑了，解了身上外衫披在他身上，將其背在身上，拎著红缨枪继续往山上爬去，脚步轻盈如风，在雪地上留下一串浅浅的脚印，速度比起之前不知快了多少。
    风雪模糊了周砚的眼睛。
    一晃眼，已经来到了一处房间內。
    屋里放了个火盆，木窗开了一条缝隙。
    床前围著一群年纪不一的少年，还有个扎著辫子的小姑娘，看著一位穿粗布衣裳的妇人手里拿著碗，正在坐在床头，给闭著眼睛的宋长河餵热薑汤。
    这妇人约摸三十来岁，长相秀美，和宋婉清有几分相似。
    一碗薑汤下肚，宋长河虽然还未醒来，但原本泛白的脸颊，还是渐渐红润起来了，额头上也冒出些许细密的汗珠。
    “你也是，这么冷的天，半大点孩子，你考验他做什么，冻坏了啷个办？”妇人放下手里的碗，回头有些嗔怪地瞪了一眼李凌风。
    “他要拜师，我总要考验一下他的心性噻。”李凌风挠头，略显尷尬。
    “爹！你要收他当徒弟，那我就有小师弟了？！”小姑娘闻言转过身来，一双明亮的眼眸盯著李凌风。
    这小姑娘约摸八九岁的样子，看著也有几分宋婉清的影子，应该是她的奶奶？
    “素素，你爹可从来没说收你为徒了。”妇人笑著摸了摸小姑娘的脑袋，带著几分揶揄道：“峨眉枪传男不传女，祖上传下来的规矩。”
    “哼！我不管，我就要学！”李素素哼了一声，盯著李凌风：“爹！你说，我是不是你徒弟？”
    “你是我的乖女儿，我先去洗个澡，一会好吃晚饭。”李凌风转身出门去了。
    “哼！又不说！”李素素气得直跺脚。
    “小师妹，你別生气，师父不认我们认。”最高的那个少年，温声说道。
    “就是！”
    “你就是我们的小师妹！”
    其他少年也跟著笑道。
    李素素的脸上这才露出了笑容。
    “行了，都別围著了，你们刚练完功，一身臭汗，这会身子也差不多凉下来了，师娘给你们烧了热水，都去把澡洗了。”妇人挥了挥手，笑著道：“我再炒两个菜去，今天腊八，我给你们熬了腊八粥，还做了咸烧白，你们师父下山回来，吃顿好的。”
    “咸烧白！今天又有肉吃了！”少年们闻言两眼放光，兴高采烈地跑去洗澡去了。
    妇人和李素素叮嘱道：“素素，你在这看著他，要是醒了就带他出来吃饭，要是有什么不舒服，就来喊娘。”
    “娘亲，有我在，你放心，我会看好小师弟的！”李素素点头道，小辫子跟著一甩一甩的。
    妇人笑著摸了摸她的头，转身出门去了。
    李素素搬了个凳子到床边坐著，双手托著下巴，盯著宋长河认真瞧著，突然瞧见他头上有一截枯草，凑上前伸手去摘，少年却突然睁开了眼睛。
    四目相对，皆愣了一下。
    “吖！你醒了！”李素素眼睛一亮，顺手把他头上的草摘了，高兴地说道：“我是你师姐，李素素。”
    “师姐？”宋长河有些迷茫的左右看了看，“这是哪？我……我怎么会在这里？”
    “这是李氏武馆，在峨眉山半山腰上，我爹爹带你上山的，你忘了？”李素素笑盈盈道。
    宋长河眼睛一亮，都想起来了，左右瞧著：“是那位大侠！他在哪？”
    “我爹爹洗澡去了，我娘亲去做饭了，今晚有腊八粥和咸烧白吃，你饿不饿？”李素素看著他说道。
    “我……”宋长河还没说话，肚子已经咕嚕嚕叫唤起来了。
    山贼是昨夜来的，他在水缸里躲了一夜没敢出来，又去挖坑葬了父母，跟著师父走了几个小时的山路。
    山路本就难行，又积满了雪，深一脚浅一脚，最后他应该是饿晕过去的。
    听到咸烧白和腊八粥，宋长河忍不住咽了咽口水。
    “来，再喝一碗薑汤，我带你去吃饭。”李素素笑著从一旁桌上又端了一碗薑汤过来，“我娘亲给你放了红，甜的，没那么辣。”
    宋长河端起薑汤，吨吨吨便喝了，脸色又红润了几分，放下碗，怯声道：“谢谢。”
    “喊声师姐我听听。”李素素接过碗，盯著他说道。
    宋长河被她盯得脸红了几分，囁囁道：“你……你看著比我小。”
    “那怎么了？我虽然年纪比你小，但我在武馆待了八年，跟著我爹爹学武四年了，你说你是不是该喊我师姐？”
    宋长河挠头，不知该怎么应对。
    周砚在旁看著这一幕，嘴角不禁微微上扬，这应该是宋长河与李素素的第一次相遇。
    李素素娇声道：“快点，喊了我就带你去吃饭，我娘亲做的咸烧白可好吃了！下边垫的是芽菜，不光肉好吃，芽菜拌饭也可香了。”
    飢肠轆轆的宋长河，终究还是屈服了，小声道：“师……师姐。”
    “嘿嘿！这不就对了！小师弟。”李素素脸上露出了开心的笑容，拉著他从床上起来，又从旁边拿了一件厚袄子给他披上，“走，吃饭去！”
    宋长河跟著李素素出门，外边好大一个院子，铺著青石板，积雪被扫到了边上，雪还在下，这会又积起了薄薄一层。
    几个年纪不等的少年刚洗完澡出来，身上就穿个单衣，头上冒著热气，看到宋长河，哗啦啦一下围了过来。
    “醒了！”
    “小师弟，你还好吗？我是你二师兄路飞杨！”
    “我是你三师兄高远！”
    “我是你四师兄赵辉！”
    眾人你一言我一语，都颇为欢喜。
    “行了，別嚇著他。”其中最高的那位少年把眾人拦著，伸手按在宋长河的肩上，温声道：“小师弟，我是谢鸿，以后我们就是同门师兄弟了，你可以叫我大师兄。”
    这少年相貌平平无奇，但气质十分温和，让人觉得十分亲近。
    原本有些慌乱的宋长河，也是隨之安定了几分，点头道：“好的，大师兄，还有各位师兄。”
    “走，吃饭去！”谢鸿揽著宋长河的肩膀，笑著往厨房方向走去，“你也该饿了吧？”
    “大师兄！明明是我先来的，他刚刚喊我师姐了！”李素素屁顛屁顛跟上。
    “是吗？小师妹都成师姐了。”
    “有趣有趣！”
    少年们有说有笑，氛围相当融洽。
    宋长河瘦瘦小小一只，裹著过长的袄子，被眾人围在中间，这一幕有些温馨。
    周砚被无形的力量推著往前，视线转到了厨房。
    这厨房很大，除了灶台之外，还放了一张八仙桌，桌上已经摆了不少菜，四盘咸烧白冒著热气，香气扑鼻而来。
    此外还有切好的腊肉、香肠，一锅排骨燉萝卜。
    把桌子摆的满满当当，看起来相当丰盛。
    李凌风已经在上位坐著，黄楚玉拿著勺子正在舀腊八粥。
    “爹！娘！小师弟他醒了。”李素素一进门便喊道。
    李凌风看著宋长河，微微頜首。
    黄楚玉则是立马放下手里的勺子，上前用手背贴著宋长河的额头试了试温度，鬆了口气，笑著道：“没发烧就好，坐著吧，师娘给你舀一大碗腊八粥。”
    宋长河抬头看著师娘，眼里雾蒙蒙的，被李素素拉著坐下。
    “小师弟，你叫什么名字？”谢鸿坐下，看著他问道。
    “宋长河。”宋长河说道。
    “长河，这名字大气！”谢鸿笑著点头，去帮忙端腊八粥。
    少年们吃饭用的都是大陶盆，一个个比脑袋都大，腊八粥盛的满满当当的端上桌。
    这碗腊八粥煮的颇为浓稠，米、红豆、萝卜、白菜、粉丝……配料搭的相当丰富，还能看到切成肉丁的腊肉，最后出锅的时候来一把切细的蒜苗，拿勺子这么一搅和，香气已然扑鼻而来。
    连周砚都忍不住吞了吞口水。
    和那一堆各种豆子煮成的腊八粥不一样，这腊八粥看著就特別香。
    “吃吧孩子，走了一路，应该饿坏了吧。”黄楚玉往宋长河的碗里搁了一个勺子，温声说道。
    宋长河拿起勺子，舀了一勺腊八粥餵到嘴里，眼泪却哗哗的开始往下掉。
    “怎么了？烫著了？你慢点吃啊，没人跟你抢。”李素素一脸惊讶，又带著几分关心。
    “来，喝点水。”谢鸿递上水杯。
    宋长河把嘴里的腊八粥咽下，泣不成声：“我娘昨天晚上把红豆都泡在盆里了，但我再也吃不到她做的腊八粥了……我没有娘了。”
    厨房里顿时安静下来。
    李素素张了张嘴，她还小，不知道该如何安慰他。
    其他少年也是愣在当场，表情有震惊，也有怜悯。
    黄楚玉走上前，帮宋长河抹去眼泪和鼻涕，轻轻抱住他，温声道：“孩子，以后这就是你的家，师娘给你做腊八粥。”
    “师娘……”宋长河哭的稀里哗啦，压抑在心中的情绪，在这一刻终於完全释放出来。
    李凌风端起桌上的酒杯抿了一口，眼里多了一丝笑意，释放出来就好了，总比憋在心里好。
    宋长河抱著师娘哭了一阵，情绪渐渐稳定下来。
    十岁的孩子，经歷这种事情，心中的惶恐可想而知。
    “吃吧，吃饱了，人就舒服了。”师娘把勺子塞到他手里，又给他夹了一块咸烧白到碗里，温声道：“尝尝师娘做的咸烧白，宜宾芽菜垫底的，你肯定没吃过。”
    周砚目光一扫。
    【一份极其不错的芽菜咸烧白】
    周砚：？
    这鑑定是真行啊，记忆碎片里也能用。
    不过这师娘做的咸烧白太正宗了，竟然能够得到【极其不错】的评价。
    难怪能让宋长河记那么多年。
    宋长河拿著勺子，把肉餵到嘴里，眼睛明显亮了几分。
    勺子贴著碗沿一勺一勺的刮著吃，一大盆的腊八粥，肉眼可见的少了下去。
    “来，尝尝我娘亲做的香肠！相当好吃！”
    “来给你来一勺芽菜，下粥可香了！”
    “再来一块腊肉，这个也好吃！”
    李素素在他旁边坐著，全程给他拈菜，一点没亏待他。
    一群练武的半大小伙，喝腊八粥都是要添碗的，桌上那么多菜被一扫而空，一大锅的腊八粥也是被刮的乾乾净净。
    周砚看得目瞪口呆，这饭量少说也是他的两倍。
    穷文富武，这话可不是瞎说的。
    光是吃肉用药，一年销就不得了。
    李凌风的这几个徒弟，一看都是富家子弟，气质和宋长河这种穷人家孩子完全不同。
    吃饱之后，宋长河的情绪果然好了不少，眼里渐渐有了光。
    李凌风看著谢鸿说道：“谢鸿，你是大师兄，长河初来乍到，你在生活上多照顾一二，带去去熟悉一下环境，晚上他就跟你们一起睡。”
    “是，师父。”谢鸿恭敬点头。
    “长河，你跟我来。”谢鸿起身，招呼宋长河出门，一边给他介绍：“今天天黑了，我就不带你逛了，晚上我们五个师兄弟睡一个房间，大通铺，晚上挤著睡还暖和些……”
    几个师兄弟也是跟著走了。
    “这孩子，命真苦。”黄楚玉嘆了口气。
    “能活下来，说明他吉人自有天相。”李凌风说道。
    ……
    周砚正准备出门，视线骤然一转。
    正堂首位摆著两张红棕色灵芝椅，李凌风和黄楚玉分坐左右。
    一旁还坐著三位武师做见证。
    宋长河跪在地上，举盏齐眉，腰背挺直，恭敬诵念道：“侍师如父、终生不渝，伏冀慨允！””
    李凌风接茶喝了一口，放在一旁茶几上，看著宋长河道：“长河，你拜入我门下，要遵三条铁律：“一不恃强凌弱，二不滥杀无辜，三不得不讲武德！可能做到？”
    “谨遵师父教诲。”宋长河恭敬点头。
    “好！”李凌风起身將宋长河搀扶起来，从谢鸿手中接过一桿红缨枪，递给宋长河：“此枪赠你，今日起，你隨我学峨眉枪法。记住：持艺如持刃，慎出鞘。”
    宋长河双手接过红缨枪，眼里光芒闪烁，点头道：“弟子明白！”
    “好。”李凌风看著宋长河，笑著点了点头。
    ……
    画面再转，晨光熹微。
    周遭树木绿意盎然，已然入夏。
    时间：1919.6.18
    院子里立著一根根碗口粗的木桩，谢鸿和宋长河等五人光著膀子站在桩上，手中红缨枪平举。
    宋长河握的空枪，而谢鸿等人的枪尖上，都绑著重量不一的石锁，一个个满头大汗，双手颤颤。
    比起刚上山那会，宋长河长高了一些，也从原本瘦弱的模样多长了一些肉。
    “练枪法，首先要练枪桩，一个两个都给我站稳了！”李凌风手里拿著一根细竹条，从眾人身前身后走过。
    啪！
    竹条抽在了宋长河的背上，立马显出一道血痕来。
    “挺直腰背！”李凌风沉声喝到。
    宋长河咬紧牙关，连忙把腰背挺得笔直。
    啪！
    竹条抽在高远的背上，同样现出一道血痕。
    “哎哟！”高远哀嚎了一声，幽幽道：“师父，啷个了嘛，我明明站的那么標准。”
    “两斤的石锁你龟儿子偷偷减了一个，你说我该不该打你？”
    高远尷尬一笑：“嘿嘿……师父，我看错了！我马上就加上去，你別打了。”
    “你要敢生懒骨，我明天就把你送下山去。”李凌风冷声道。
    “不敢了！我马上加！”高远大惊失色，连忙跳下来去挑了一个两斤的石锁绑上，又重新回到桩上。
    李凌风转回到宋长河身侧，竹条点他的膝窝，沉声道：“桩是枪的根！根歪一寸，枪偏一丈！”
    练了一个小时的枪桩，眾人从桩上下来，一个个都累的气喘吁吁，在台阶上坐一排。
    宋长河坐在角落里，看著掌心上的血泡，拿了根竹籤熟练的扎破。
    “你没事吧？”李素素把一个水壶递给他，看了眼他的手，关切问道。
    “没事，就快都长成茧了。”宋长河接过水壶灌了两大口，笑著摇头，目光灼灼道：“师父说，血泡磨成茧，才配握峨眉的枪，我现在快了。”
    “你对自己太狠了，这才半年你就能把桩站好了，我当初可是足足练了三年呢。”李素素看著他，一脸警惕，“你该不会是想当我师兄吧？我跟你说，你还是得叫我师姐哦，我可比你早入门！”
    “我明白的，师姐。”宋长河点头，把水壶放下，拿起红缨枪又到一旁练了起来，枪法还很生涩，但力求每一个动作都能做好。
    “小师弟也太勤快了！他就不会累吗？”高远瘫坐在石阶上，看著一板一眼舞枪的宋长河，语气中带著几分不解。
    “你要是和他一样身怀血仇，也一样会那么勤快的。”谢鸿看著宋长河，目光中带著几分怜悯，放下手里的水壶，向著宋长河走去，“小师弟，你这样不对，崩枪式的发力如浪迭三涌——腕抖、肘送、肩沉！你看我……”
    周砚在旁边蹲著，感受著知识从脑海里穿过，然后不留一丝痕跡的爽感。
    画面开始流转，寒来暑往，秋去冬来，峨眉山四季变换，格外分明。
    宋长河的枪法越发纯熟，原来那个瘦弱的孩子，也长成了身材精壮的少年。
    木桩之上，宋长河手中长枪如游龙，刺出、横扫，带起呼呼枪风，震的一旁树叶哗哗作响。
    一身肌肉不算突出，但线条格外明显。
    周砚看了眼院墙，时间：1927.6.18
    宋长河转眼已经上山八年了。
    “长河！”少女清脆的声音响起，李素素抱著一个西瓜跑了过来，衝著宋长河招手：“快！来吃西瓜，我在山泉冰过了！一会师兄们要是回来，你可抢不过他们。”
    八年过去，当初那个扎著小辫的小姑娘已经长开了，眉目清秀，笑起来脸上有两个酒窝，看著很有青春活力。
    和宋婉清更像了，不过要矮一点，更为可爱俏皮一些。
    宋婉清算是继承了她爷爷奶奶的优点，长得好看，还有一双长腿。
    “来了！”宋长河从木桩上跳下来，把长枪搁在兵器架上，走到阴凉的屋檐下，看著李素素笑道：“小师妹，你又去偷西瓜了？”
    “呸呸呸！练武人的事，怎么能叫偷！这是张大爷让我自己摘的，咱们上回帮他赶走了偷西瓜的蟊贼，他可感谢咱们了，每次见著都让我去摘西瓜，我这叫盛情难却。”李素素抬手一记掌刀。
    咔嚓！
    熟透了的西瓜应声裂开。
    李素素隨手一掰就是三瓣，她把其中最大的一块拿起递给宋长河：“叫师姐，最大这块就给你。”
    “那我吃这两块。”宋长河拿起另外一块小的西瓜，咬了一口，笑著点头：“好甜！冰冰爽爽的，舒服！”
    李素素气得牙痒痒，咬牙切齿道：“你这傢伙，明明就是我先入门的！你喊了我三年师姐，现在怎么能不喊了！”
    宋长河摇头：“我比你大两岁，我现在枪法比你好，我当师兄才对。”
    “你要比枪法，那你应该当二师兄了！”李素素哼了一声。
    宋长河摇头：“那不一样，师兄们比我学艺久，长幼有序，不能乱了辈分。”
    “你就是双標！气死我了，不理你了！”李素素抱著半边西瓜跑了。
    宋长河看著少女上下翻腾的高马尾，嘴角掛著笑容，继续吃著手里的西瓜。
    不多时，下山护院的师兄们回来了，每个人手里都抱著两个西瓜，一问就是张大爷送的。
    “师娘，晚上吃啥？好饿啊！”高远把西瓜放下，张嘴就问道。
    原来的少年们，如今都已经长大成了青年。
    人群里站著一个十岁左右的清秀少年，把怀里的西瓜放下，同样满是期待的问道：“师娘师娘，晚上吃什么呀？”
    “师娘给你们做了芽菜包子，已经在锅里蒸著了，一会就能吃。”黄楚玉笑著说道。
    师娘看著和八年前没有太大区別，眼角多了几分细纹，但身段依旧保持的修长，每日清早她都会跟著练功半个小时再去做早饭，强身健体的功效明显。
    “万书宇，过来，师姐给你吃个好东西。”李素素招呼少年过来，从身后拿出一串葡萄，笑眯眯道：“喊师姐。”
    “师姐！”万书宇乖巧喊道。
    “乖。”李素素把葡萄递给他，有些得意的看向一旁的宋长河，“你不叫，我一样有师弟！”
    “五师兄，吃葡萄！”万书宇拿了葡萄，献宝一般的送到宋长河面前。
    宋长河伸手摘了一颗餵到嘴里，笑著点头：“嗯，真甜，书宇，你自己吃吧，別辜负了你师姐的一番心意。”
    “嗯。”万书宇乖巧点头，把葡萄给各位师兄都散了一遍，方才拿著到一旁的小板凳上坐著慢慢吃。
    这小师弟是去年师父收的小徒弟，也是关门弟子，峨眉山脚下的大户万家的小儿子。
    万老爷老年得子，十分宝贝，生逢乱世，军阀、盗匪横行，便了重金將这小儿子送上山来，拜入李凌风门下。
    也不求能够成为武道宗师，就是希望他能习得些武艺傍身，强身健体，在这世道中有自保的能力。
    他们师兄弟这回下山，就是去给万家看家护院的，前些日子有消息传出，说是有一伙山贼盯上了万家。
    万老爷闻言害怕，便派了家丁来请李凌风和眾弟子下山为他看家护院。
    这种活，李凌风本是不接的。
    奈何万老爷给的实在太多了。
    宋长河抽到了短竹籤，只得留守山上。
    “这回下山，可是长见识了……”高远侃侃而谈，聊著此次下山的见闻。
    宋长河在旁边认真听著，一句都没落下。
    “出锅咯！芽菜肉包，自己拿盆盆来装！”师娘的声音在厨房里响起。
    眾人闻言眼睛一亮，纷纷向著厨房涌去。
    竹蒸笼盖子揭开，里边是一个个饱满的大包子，芽菜炒肉的香气透过薄皮，满屋咸鲜勾人馋虫。
    咕嚕。
    不知谁咽口水的声音超大声，引得眾人鬨笑。
    “来，书宇，把你盆盆拿过来。”黄楚玉招呼道，拿著筷子给万书宇夹了四个大肉包。
    “谢谢师娘！”万书宇说了一声，端著盆往桌子走去。
    “素素。”黄楚玉又喊道。
    李素素端著盘子上前，也给她装了四个芽菜包。
    “娘，我今天有点饿，你多给我装一个嘛。”李素素撒娇道。
    “小馋猫。”黄楚玉看了她一眼，笑著给她夹了个包子。
    “娘最好了！”李素素咧嘴笑，端著盘子走了。
    从宋长河开始就不一样了，一个个大盆装的堆成小山，都是按十个的標准装的。
    三层蒸笼，分完一个不剩。
    就连李凌风想多吃一个都没有。
    高远咬了一口包子，讚嘆道：“师娘做的芽菜肉包真的好香啊！皮薄而软，嚼起来特別香甜，芽菜炒肉更是一绝，脆嫩的芽菜和软糯的肉糜，简直是绝配！油润不腻，咸鲜美味！比我妈做的好吃太多了！明年下了山，我肯定要想。”
    黄楚玉听得满脸笑容，拿起筷子从李凌风碗里夹了一个包子到高远碗里，“你娃娃嘴巴甜，来，再给你加一个！”
    李凌风：？？
    “谢谢师娘！师娘天下第一好！”高远高声说道，有些得意的看了眼李凌风，咬了一口包子，“师父，那我就不客气了啊。”
    李凌风看著他问道：“高远，你刚刚进武馆先迈的哪条腿？”
    高远愣了一下，“左腿？”
    李凌风道：“等会加练一个小时枪桩！祖师爷规定，进武馆要先迈右腿。”
    高远不笑了，一脸懵逼。
    不是，这是祖师爷现编的规定吗？
    笑容倒也没有消失，只是转移到了其他师兄弟的脸上。
    还有周砚的脸上。
    吃过晚饭，眾人去洗澡。
    李素素喊住宋长河，快走两步上前，往他手里塞了个软乎乎的东西。
    “嗯？小师妹，你不是说今晚饿吗？”宋长河看著手里的包子，又给递了回去：“你吃吧。”
    “哼！”李素素踩了他一脚，嗔怒道：“给你就拿著，你练了一天武，晚上肯定会饿，別半夜起来灌凉水了！”
    说完，脸蛋微红的转身跑开了。
    宋长河看著手里的包子，再看小跑著离开的李素素，有点疑惑，但还是把包子给吃了。
    周砚忍不住笑了，宋老先生年轻的时候也是个直男啊，宋老师和李素素倒是有点相似。
    宋长河路过木桩区，高远站在上边，手里握著长枪，兴致勃勃道：“长河，素素是不是给你送包子了？”
    “嗯，她说不饿。”宋长河扬了扬手里半个包子。
    “你个呆子，小师妹肯定是喜欢你。”高远咧嘴笑道。
    “喜欢？”宋长河愣了一下，摇头：“她真不饿。”
    “算了，跟你说不清。”高远嘆气，看著他手里的包子：“给我来一口。”
    “你吃。”宋长河把半个包子递了过去。
    高远咬了一口，笑著点头道：“行了，剩下的你吃！真香！”
    宋长河咬著包子回了房间。
    谢鸿把他喊到一旁，小声道：“长河，这回下山，我打听到杀你父母那帮山匪的消息了。”
    路飞杨和赵辉也跟著围了过来，低声道：“明天咱们就下山，给你父母报仇去！”
    抱歉抱歉，高估自己了，一天写不完，明天一口气写完后边的~~
    这一段会长一点，不过也不会分很多天的。
    (本章完)

 第247章 孤独的枪（中）

    第247章 孤独的枪（中）
    宋长河的眼睛瞬间便红了，抓着谢鸿的手，声音嘶哑道：“大师兄，消息确切吗？真找到那群禽兽了？”
    他的手在颤抖，神情激动中带着浓浓的恨意。
    八年了！
    寒来暑往，他不曾敢有半分懈怠。
    如今他的峨眉枪法，只在师父和大师兄之下。
    这八年来，他无时无刻不想着报仇。
    娘亲被凌辱致死，老汉儿被砍掉脑袋，血海深仇，怎敢忘。
    八年了，他还是会时常做噩梦。
    每回下山，他都会去打听消息。
    几位师兄也是如此，一直在搜寻当年那伙山贼。
    周砚在旁看着，心情也是随之有些激荡。
    宋长河这些年的勤学苦练他是看在眼里的，复仇是他最坚定的意志。
    如今学有所成，仇家终于有了消息，他的心境自然无法平静。
    “长河，你别急，听我慢慢说。”谢鸿把宋长河拉到床边坐下，压着声音道：“这次下山，我们抓了一个踩点子的山贼，我原本只是随口问了一句八年前峨眉山脚下猎户灭门案，这小贼为了保命，倒是如倒豆子一般把知道的消息全说了。
    这伙山贼八年前游荡到你们家附近，看到有灯光便摸了过来，打着喝水的幌子骗女主人开了门，然后便……
    当年他们一共八人，杀了你父母之后住了一晚方才离开，如今他们在三十里外的秋鸣山上占山为寇，为害一方。
    这伙匪众已经发展到了三十余人，手头有四杆长枪，寨主黑风李还有一把手枪。
    这几年他们犯下大大小小数十桩案子，残害百姓，奸淫妇女，恶行罄竹难书，被官府通缉多年，但一直逍遥法外。
    你若想报仇，单枪匹马定然不行，我们几兄弟已经商量好了，明日便陪你下山，去秋鸣山剿匪！”
    “黑风李！是他！”宋长河拳头紧握，咬牙道：“我定要取这群禽兽的脑袋，祭奠我爹娘的在天之灵！”
    “对方手里有枪，必须提起十二分小心。高远说他有个表哥常去秋鸣山采药，对那一带非常熟悉，曾误入过黑风李的山寨附近，他已经传话回去，让他表哥给我们当向导，免得我们进了山两眼一抹黑，反倒被山贼来个瓮中捉鳖。”谢鸿说道。
    宋长河深吸一口气，将心情平复下来，拱手道：“多谢各位师兄为我谋划，倘若大仇能够得报，我这辈子愿为各位师兄当牛做马，在所不辞。”
    “自家兄弟，说这些爪子。”谢鸿按住他的手，沉声道：“你的血仇就是我们的血仇，我们定当让这伙山贼血债血偿！”
    “没错！长河，这是当师兄的义不容辞。”路飞杨拍着胸脯道：“从你上山的第一天起，这仇我们就给你记着的，这么多年我们一直在打听消息，没想到这伙山贼兜兜转转，又回到了峨眉山附近。”
    赵辉也是点头道：“你放心，有我们在，这大仇肯定能报！”
    “师兄……”宋长河看着三人，热泪盈眶。
    高远推开门，闪身进来，一改往日嬉笑神情，低声问道：“都商议好了吗？”
    谢鸿点头道：“说好了，明天一早就下山，先去秋鸣山，把地形和布防摸清，等晚上再行动，对方有枪，要小心些，必须先把黑风李给抓住。”
    高远道：“要走咱们就走的早一些，天没亮就走，就不用晨练了，省些力气赶路。”
    “也好。”谢鸿点头。
    “那师父会不会生气啊？”赵辉小声说道，有些担心。
    “你放心，包生气的，回来就等着挨罚吧。”高远咧嘴笑：“你还想师父夸你啊？”
    谢鸿和路飞杨闻言都笑了。
    赵辉尴尬挠头，也跟着笑。
    几人凑在一起，又仔细讨论了一遍计划和注意事项，便吹灭了油灯早早睡下。
    第二天天还没亮，几人拿上长枪和暗器，穿着一身黑衣摸黑出门，顺着山道一路向下，悄无声息。
    众人当中，以宋长河入门最晚。
    可他如今的身法和枪法，在门内众师兄弟中已经能排到第二，仅次于谢鸿。
    哪怕是平日最爱偷懒的高远，身法和体力也是极为不错。
    众人下了山，天色已经亮了。
    在山下镇上，找了一家面馆，吃过早餐，方才登上提前准备好的马车，往高家庄走，接上高远那位采药的表哥，往秋鸣山方向走。
    高远的表哥名为郑炎，体型瘦小，皮肤黝黑，上了马车，看着五人沉默了一会，开口问道：“你们有枪吗？”
    “表哥，我学的就是枪，人手一杆。”高远指着顺着放在一起的五把红缨枪，笑着说道。
    “你们五个人，拿五杆红缨枪就要去剿匪啊？那和送命有啥子区别？我不去了。”郑炎翻了个白眼，起身就要走。
    身材魁梧的路飞杨把车门一拦，高远则是伸手揽着郑炎坐下，笑眯眯道：“表哥，来都来了，哪里还有不去的道理，你就负责把我们带上秋鸣山，找到那伙土匪的老巢，其他的你莫管。”
    “高远！那群山贼手里是有枪的！你要是出了点啥子事，我啷个跟你妈、老汉儿交代？不得行，不得行。”郑炎连连摇头。
    高远笑着道：“他们一共四杆长枪，一把短枪，短枪在黑风李的手头，你说对不对？”
    郑炎愣了一下：“我啷个晓得？”
    “你看，我们心里门清的，根本不得虚火。”高远咧嘴笑：“你放心，我们心头有数，这次是去报仇的，不是去送命，不得乱来，肯定要拿黑风李的脑阔去换赏金！”
    郑炎闻言也不说了，挨着高远坐下，开始跟他们讲那秋鸣山的一些注意事项：“秋鸣山不算高，但上山的路特别少且难走，易守难攻，官府剿匪也来过两回……”
    周砚蹲在角落里，看着一群少年在颠簸的马车上商议着对策和计划，嘴角也不禁露出了几分笑意。
    马车走了两三个小时，被郑炎叫住，探头看了两眼，说道：“从这上山，可以避开他们的岗哨，就是路难走些，你们……”
    “你只管带路，跟不上算我们学艺不精。”谢鸿笑道。
    “就是！难不成还能比峨眉山还险峻？”高远也笑道。
    众人提着长枪下马，腰间还挎着一把刀，随着郑炎钻入树丛之中。
    一入山，郑炎便如鱼入水，速度奇快，悬崖峭壁，也是三两下便窜了上去。
    好在谢鸿、宋长河一众师兄弟每日爬峨眉山练身法，耐力和速度同样不差，依旧能够跟上郑炎的步伐。
    一个小时后，郑炎指着下方山坳里的几栋房子道：“瞧，那就是他们山寨，上回我就是到了这，发现有户人家，还想去讨口水喝，结果凑近了一看，全是男人，两个岗哨还拿着枪，哪是什么好人家，分明就是山匪，把我吓得肝胆俱裂，差点把自己送到狼窟里去。”
    “瞧着像座道观，这伙贼人肯定是霸占了哪个倒霉道长的地方，占山为王。”谢鸿眼睛微眯，瞧着那两座新建的哨塔，确实有持枪的山匪在盯着。
    “师兄，我们现在就摸下去？”赵辉跃跃欲试。
    宋长河盯着山下，更是双目圆睁，握着长枪的手因为用力骨节发白。
    “不急，你们在这待着，我和高远先去周边摸一圈，先把地形摸清楚，做好最坏的打算，先把撤退路线定好，等天黑了我们再行动。”谢鸿伸手拍了拍宋长河的肩膀，放下长枪，带着高远往山坳下摸去。
    天色渐暗，众人缩在林子里，沉默的吃着干粮。
    山下传来了笑骂声，一排火把十余人沿着山道往山上走来，还能听到他们的怒骂声：
    “妈卖批！这群泥腿子竟然敢反抗！差点折老子七八个兄弟！”
    “老大，这次先放过他们，等我们的枪到了，把他们整个村子都端了！”
    “王麻子，你再去催催，老子订金都交了半个月了，枪啷个还不送来？老子又不是给不起钱！”
    “要得，要得。”
    宋长河豁然起身，盯着那领头的络腮胡大汉，咬牙切齿道：“是他！就是他的声音！”
    八年了，这声音如梦魇一般缠着他。
    今天，他再一次听到了这声音，八年过去，竟是没有什么变化。
    还有那王麻子！
    哄骗他娘开门的就是这个瘦麻杆！
    “别急。”谢鸿把他按住，目光紧盯着那群山匪。
    为首的黑风李腰间挎着一把枪，身后跟着四个山匪也背着长枪，加上岗哨的两把枪，这伙山匪手里至少有七把枪。
    昨天抓那山匪骗了他们。
    而且听黑风李的意思，他们还准备继续买枪。
    那今天晚上就是他们动手的最好时机。
    一旦对方得了更多的枪，凭他们手里的红缨枪，可就很难再闯山寨了。
    “大当家回来了！”岗哨喊道。
    山寨大门缓缓打开，将黑风李一行人迎进去。
    “酒菜准备好了吗？”黑风李喝问道。
    “备好了！就等大当家回来呢！”有人谄媚应道。
    “好！喝酒！明天再去打万家庄！我听说那万老头的妻妾可美得很，我也想尝尝滋味！”黑风李笑道。
    众山贼跟着哄笑，往大殿里走去。
    “万家庄？这群山贼还惦记着小师弟家呢，那今晚更要把他们除掉！”高远冷声道。
    谢鸿也是点头：“没错，今夜除恶务尽。”
    周砚站在一旁，竟也感觉到了几分紧张和期待。
    这一等，就到了后半夜。
    山下的笑闹声间歇，点着的两堆篝火也只剩下微微冒起的黑烟。
    两个岗哨中途下去拿了酒，喝的酩酊大醉，已经靠着栏杆睡着了。
    “走，先把岗哨除了，然后进主殿，把他们的枪缴了，遇到反抗的不要犹豫，直接杀了！”谢鸿压着声音和众人说道：“这些都是穷凶极恶的悍匪，手上沾满了血，杀他们不要有任何负担！”
    众人齐齐点头。
    “那……我呢？”郑炎蹲的腿都麻了，这会终于插上话。
    谢鸿笑道：“若我们赢了，你就下来帮我们拎悍匪的人头，若我们输了，你就下山报官给我们收尸。”
    “好……”郑炎点头。
    师兄弟五人提着长枪，按着中午提前规划好的路线往山下掠去，脚步轻盈，没有发出半点声响便摸到了岗哨下方。
    谢鸿和宋长河对了一下眼神，丢了红缨枪，同时开始攀爬岗哨，三两下便翻上了四米高的哨塔。
    掏出腰间的短刀，捂着山贼的嘴，对着脖子就是一刀。
    “唔——”
    睡梦中的山贼蓦然惊醒，却已来不及发出半点声音。
    宋长河伸手摸到了一旁的长枪，又轻轻放回了地上，神情冷冽地不像第一回杀人。
    谢鸿吹了一声口哨。
    路飞杨等三人立马翻阅围墙，跟他们汇合。
    五人压着身形往主殿走去，脚步如猫，一点声音都没有。
    主殿前的篝火已经灭了，山风吹起些许火星。
    谢鸿正准备推开大殿门，门却从里边打开了，一个醉醺醺的瘦麻杆晃晃悠悠的走了出来，一边解着裤腰带。
    正是那狗头军师王麻子。
    宋长河在黑暗中盯着他，犹如嗜血的猎豹，上前一把捂住他的嘴巴，手中短刀狠狠刺进了他的腰腹。
    一刀、两刀、三刀……
    王麻子的酒瞬间就醒了，嘴里呜呜发不出声音，手在空中胡乱抓着，最后无力地垂下。
    宋长河喘着粗气将他慢慢放倒在地，握着刀的手微微颤抖，鲜血染红了他的脸，有些惨然。
    谢鸿等人看着他，并未阻止，这些年他们看着宋长河从噩梦中一次次惊醒。
    爹娘的血海深仇，大过天！
    “进。”谢鸿挥了挥手，推开虚掩着大殿门，缓步走了进去。
    大殿里横七竖八倒着二三十个土匪，还有几根快要燃尽的蜡烛亮着，勉强照亮大殿。
    谢鸿一眼便扫到了靠墙一排放着的四杆长枪，冲着高远使了个眼色。
    高远心领神会，摸上前先把三把枪背到身后，其中一把拿在手里，夸夸两下上好了子弹。
    宋长河进了门后，目光便死死盯着瘫坐在首位上的黑风李，提着长枪便向他走去。
    哐当！
    一个放在地上的酒壶被带倒，发出了一声闷响。
    “他娘的，哪个……”黑风李迷迷糊糊的睁开眼，便瞧见一个满脸是血，拎着红缨枪的少年向他冲来。
    “沃日……”黑风李的酒意和睡意瞬间全消，下意识地伸手去摸腰间挎着的手枪。
    唰！
    宋长河枪出如龙，刺在了黑风李握枪的右手上，把手直接钉在了椅子上。
    啊——
    黑风李发出了一声惨叫。
    大殿里的山贼顿时醒了一半，瞧见殿门大开，殿里多了几个拿着长枪，身份不明的少年郎，他神情皆是大变。
    “我日你妈！”其中一个山贼爬起身来，提着长刀就向着宋长河劈了过来。
    宋长河拔出长枪，一记回马枪洞穿他的喉咙。
    血液如血柱般喷涌而出，那山贼缓缓跪地，捂着喉咙躺在血泊之中，蹬了两下腿，便彻底没了气息。
    黑风李咬牙伸出右手去抓枪，可宋长河并未给他机会，长枪收回，沉腰送肩，一枪洞穿他的肩膀上，双手向上一抬，竟是将黑风李直接抬了起来，钉在墙上！
    这一幕，将殿中众山贼惊得目瞪口呆。
    黑风李疼的嗷嗷叫唤，看着宋长河哭骂道：“你……你是谁！”
    “八年前，河口村后山被你们灭门的那个猎户家的儿子，回来找你复仇了。”宋长河双目赤红地盯着他，冷声说道。
    “都杀完了，哪来的儿子？”黑风李有些惶恐，更多的是不解。
    宋长河拔出短刀，一刀又一刀捅在了黑风李的身上，神态有些疯狂：“这一刀，替我娘还你的，这一刀是我老汉儿的，这一刀是我的……”
    “不要杀我……我错了……我错了……”黑风李哀嚎着叫道，满脸惊恐。
    “他妈的！”好几个山贼提着刀爬起身来。
    刷！刷刷！
    谢鸿和路飞杨等人提枪上前，手中长枪或点或扫，将那些山贼斩于枪下。
    短兵相接，这群乌合之众，根本不是他们师兄弟的对手。
    啪！
    一声枪响，一个意图往门口冲的山贼应声倒地，额头上一个血洞，往外噗噗冒着血。
    高远端着枪，立在门口，指着一众山贼道：“都给我双手抱头蹲着！不然小爷一枪一个，都给你们送去见阎王！”
    众人看着他，一个个都不敢再动弹。
    这群少年到底什么来历，武功高强就算了，怎么还会用枪啊！
    谢鸿和高远等四人，在杀了五六个土匪后，成功将剩余的土匪震慑，全部爆头靠墙蹲着。
    宋长河一刀又一刀，刀刀避开要害，足足捅了三十六刀，黑风李方才断了气。
    一刀斩下黑风李的脑袋，短刀落地，宋长河腿一软，直接坐到了地上，喃喃自语道：“娘！老汉儿！我给你们报仇了！”
    众山贼看着这一幕，心胆俱寒。
    周砚看着坐在血泊中的宋长河，心疼又有一丝欣慰。
    大仇得报，他应该释怀了吧？
    他终于懂了宋老先生的话，周明和他确实不同。
    周明学武是因为喜爱，所以坚持，眼里没有仇恨，所以纯真善良。
    而他，背负着血海深仇，八年如一日，时刻不敢懈怠。
    高远怒声喝道：“八年前去过河口村的八个土匪，给老子滚出来！互相检举，不然老子一个个杀，反正杀哪个都是该杀！”
    众人犹犹豫豫。
    啪！
    枪声响起，离高远最近那个土匪应声倒地。
    “他去过！他最早跟黑风李的！”
    “他也是！别杀我，别杀我！”
    不多时，四个土匪被供了出来，跪在了宋长河面前。
    还有两个先前已经被杀了。
    “我们就是望风的，啥也没干，啥也没干啊……”两个土匪瑟瑟发抖，满脸恐惧。
    “那天晚上我就躲在水缸里，你们干了啥子，我很清楚。”宋长河捡起了地上的刀，向着四人走了过去。
    画面渐渐暗了下去。
    再度亮起，已是艳阳天。
    宋长河与谢鸿、高远等五个师兄弟，胸前绑着大红绸，骑着高头大马，锣鼓喧天，两侧行人夹道相迎。
    “少年英雄！灭秋鸣山山贼，为民除害！”
    “黑风李坏事做尽，今天脑壳挂在城门上示众，大快人心！”
    “听说这些少年是峨眉山李氏武馆的弟子，峨眉枪，当真厉害！”
    “官府嘉奖他们五百大洋，县令还给他们搬了嘉奖令，当真是光宗耀祖了！”
    行人们议论纷纷，眼中满是赞赏。
    周砚看着昂首挺胸的五人，嘴角不禁上扬，这般少年郎，当得起那句：
    春风得意马蹄疾，一日看尽长安。
    嘉奖令一路送到了峨眉山脚下。
    李凌风和黄楚玉还有李素素已经在山脚下候着，今日皆翻出最体面的衣裳穿上。
    万书宇站在石头上，远远瞧见来人，高声道：“来了！师兄们回来了！”
    李凌风起身，瞧见一众弟子骑着高头大马，系着红绸而来，脸上露出了笑容。
    “昨天你不还大发雷霆，怎么今天就笑了？”黄楚玉笑吟吟道。
    “你看他们，有几分像我年轻的时候？”李凌风看着众徒弟，眼中有笑，也有怀念。
    黄楚玉看着他，目光温柔：“少说也有八分，当年你宰了那山匪头目，把那匪首拴在马背上游街示众，也如这般春风得意。”
    李凌风笑着摇头：“欲买桂同载酒，终不似少年游，一晃眼，都老了。”
    “这江湖，交给他们也挺好的。”黄楚玉笑道。
    “师兄！你们下山剿匪都不喊我！”李素素跑了过去，仰头看着马背上的众人，气鼓鼓道。
    “还有我！还有我！”万书宇跟着跑了过来，蹦着道，“师兄们！你们真厉害！”
    “哈哈，小师妹，我们可不敢带你，不然回来就不是罚站两个小时的事了。”高远笑道。
    众人也跟着笑。
    “师父！”宋长河下了马，拿着嘉奖令走到李凌风跟前，噗通跪下，将嘉奖令举过头顶，眼含热泪道：“我为爹娘报仇了！”
    “好！”李凌风将他搀了起来，重重拍了拍他的臂膀，“好样的！”
    黄楚玉看着她，眼里也是热泪盈眶。
    “这群山贼，就是你的仇人？”李素素微微张着嘴，满是震惊的看着宋长河。
    宋长河点头。
    李素素的眼眶顿时便红了，直接抱住了宋长河，高兴道：“太好了！这可太好了！”
    宋长河僵在当场，举着手愣了许久。
    李凌风和黄楚玉对视了一眼，脸上皆露出了笑意。
    “怎么回事啊？他们怎么抱一起了？”赵辉挠头。
    “还能怎么回事，过两年咱们再回山，就是喝长河和小师妹的喜酒了，呆子。”高远笑道。
    “啊？”
    “哈哈哈——”
    画面一转，众人已经回到了山上。
    院子里摆了一张大圆桌，桌上摆满了酒菜，装咸烧白的盘子格外大，就连排骨都是大根的。
    李凌风端起酒杯，起身看着众人道：“今日你们为民除害，勇杀悍匪，我这个当师父的很高兴。希望你们能保持这种勇气，为国为民，当个英雄，不枉这一身武艺！”
    “谨遵师命！”众人纷纷端起酒杯，一饮而尽。
    “咳咳咳——”
    宋长河与赵辉没喝过酒，被呛的咳个不停，引得众人一阵哄笑。
    众人落座，开怀畅饮，谈天说地，甚是快活。
    酒过三巡，桌上的菜也吃的差不多了，谢鸿看着李凌风道：“师傅，我们几兄弟商量过了，准备明日便下山回家去了，日后不能再陪伴您和师母左右，但您若有召，我们定然立马回山。”
    “师兄们都要走了吗？”正在嗑瓜子的李素素蓦然抬头，眼中满是吃惊和不舍。
    “师兄，你们……”醉意微醺的宋长河也是一脸茫然。
    “也好，你们家中这两年已经不止一回催促此事，只是此前你们一直推脱武艺未精，还想继续留在山中学艺。”李凌风缓缓放下手中酒杯，看着四个弟子欣慰点头：“天下没有不散的筵席的，愿你们下山之后，前程似锦。”
    黄楚玉别过脸去，偷偷揩拭眼泪，这么多年相处下来，她早已把众弟子当成了自己的孩子。
    “谢师父！”谢鸿等人单膝跪地感谢道。
    “起来吧。”李凌风上前，将众人扶了起来。
    谢鸿看着宋长河笑着说道：“长河，你的大仇得报，我们的心事也已了，要各自回家继承家业。你在山上长大，接下来你要替我们侍奉好师父、师母，若有时间，便带小师妹来各位师兄家中做客。”
    “好。”宋长河点头。
    “师兄，我舍不得你们……”李素素已经绷不住了，哭的梨带雨。
    从她记事起，几位师兄陆续上山，一直陪伴左右，一起练功，一起下山游玩，亲如兄妹。
    如今待她最好的四个哥哥，要一起下山了，哪里受得了这种打击。
    她这一哭，带着万书宇也跟着哭了起来。
    谢鸿等人心头有些不是滋味，年纪最小的赵辉，已经忍不住抱着万书宇哭了起来。
    李凌风看着哭成一团的众人，有些无奈的摇头。
    “哭吧，当年你们众师兄弟分别的时候，哭的比这还凶呢。”黄楚玉抹了眼泪，忍不住笑道。
    ……
    画面一转，整个武馆已经一片红火，到处贴着喜字，门口挂着大红灯笼。
    周砚目光四处搜寻，瞧见了一旁墙上的时间：1930.5.16
    已是那次剿匪事件的三年后。
    李凌风穿着藏青色长袍，黄楚玉也是一身黑色旗袍，笑着迎接宾客到来。
    谢鸿、路飞杨、高远、赵辉皆到场，先见过师父师娘，探后便围住了今日的新郎宋长河。
    高远穿着一身西服，头发抹的铮亮，看着穿着喜服的宋长河，笑着调侃道：“师弟，你果然和师妹成亲了啊！”
    路飞杨有些发福了，肚子微微凸起，但看着依然非常壮实，憨笑着道：“我早就看出来小师妹对长河不一般，偷偷给他藏包子呢。”
    “长河和小师妹郎才女貌，那叫天作之合。”谢鸿帮宋长河整理了一下衣领，右手轻轻按在他的肩上，笑着道：“长河，你可要好好待素素，她是我从小看着长大的妹妹，你要敢负她，我决不轻饶！”
    “就是！也是我们的亲妹！”赵辉跟着说道。
    “各位师兄请放心，我定会好好待素素，好好侍奉师父、师娘。”宋长河拱手，一脸认真道。
    “好！有你这话我便放心了。”谢鸿笑着点头。
    “各位师兄，里边请，坐着慢慢聊。”宋长河高兴地迎着众人到院子里落座。
    “大师兄，你女儿都会走路了吧？嫂子又怀上了？”
    “我家才刚显怀，高远才是三年抱俩，听说弟妹又怀上了？”
    “高远，你天天没事就在家造娃是吧？”路飞杨震惊的看着高远。
    “二师兄，你就别说我了，我听说你爹打算给你娶三房姨太太？估计是想让你生个十个八个呢。”高远抓了一把南瓜子，看着路飞杨笑道。
    路飞杨脑袋摇的跟拨浪鼓似的，回头看了眼，小声道：“别说了，前两天我老汉儿说这事，被我婆娘打了一顿，三天没敢上桌吃饭。”
    众人愣了一下，旋即笑成了一团。
    “啷个？你们家你老汉说了不算数，你婆娘当家做主啊？”高远笑道，“那么凶？”
    路飞杨摊手：“你怕是不晓得，我老丈人刚升了保安团团长，我婆娘打枪，十米外不用瞄准，一枪一个苹果，不开玩笑，我们家一个能打的都没有。”
    众人闻言皆倒吸了一口冷气。
    高远转而看向了赵辉：“辉子，你呢？你龟儿子追求那个戏班班主的女儿，成了没有？这三年送的银元没有八百也有一千了吧？外边正经人家的姑娘都娶两三个回家了，你不会连手都没有摸到吧？”
    赵辉脸一红，嗫嗫道：“快了，红红她不一样，她还是比较传统保守的姑娘。”
    “锤子的不一样！县令的儿子跟我一个朋友关系不错，他说上回戏班去他家唱戏，那个红红主动勾引他，当天晚上就睡了。”高远给他翻了个白眼，认真劝道：“你放不下的姑娘，人家早就放进去了。你天天在家泪流满面，人家天天汗流浃背。”
    “不可能……不可能！红红不是这样的人！”赵辉听完面红耳赤，一脸难以接受。
    “那朋友还说，因为怀上了县令孙子，她马上要嫁进县令家，当然，只能当个小的。”高远叹了口气，看着他幽幽道：“人家都显怀了，你还没释怀呢。你就说你上回见她是什么时候？还见过她登台吗？”
    赵辉张着嘴，许久方才闭上，摇了摇头，“三个月没见到她，也没见她登过台了。”
    “行了，那种女人根本配不上你。”高远伸手拍了拍他的肩膀，笑着道：“回头我让你嫂子把她的远房侄女介绍给你，正经人家的姑娘，长得也周正，以后你就喊我一声姑父就行了。”
    “姑父，还是你好啊，不枉我陪你睡了十年……”赵辉抱着高远哭。
    “行了行了，长河和素素结婚，别出来丢人现眼。”高远把他推开，一脸嫌弃。
    旁边的人笑得更欢了。
    “师兄！你们回来了！”万书宇跑了过来，三年不见，当年那个小屁孩已经长成了少年，高高瘦瘦的，还颇有几分书卷气。
    “书宇又长高了。”谢鸿看着万书宇，笑着道：“我给你带了一箱书，放宿舍了。”
    “我也给你带了一箱。”高远把他拉过来，小声道：“师兄给你夹了本《金瓶梅》，带插图的，看的时候背着点人。”
    “啊？”万书宇一脸懵懂。
    “我给你带了笔墨纸，小师弟你这到底是上山来学武的，还是念书啊？”路飞杨笑道。
    万书宇笑着道：“练武练累了，我就看会书，写会字，我觉得挺开心的。”
    “挺好的，以后文武双全，要成栋梁之材。”谢鸿笑道。
    众师兄弟半年多未见，畅所欲言，聊的十分开心。
    李素素在房间里打扮，听到声音，几次想要出来打招呼，都被喜婆给按住了。
    “哪有新娘子还没拜堂就出去见客人的，李小姐，你就好好在这待着吧。”喜婆帮她把盖头盖上，笑着说道。
    “我们江湖儿女，不拘泥这些礼节，你懂不起。”李素素摆手，但也没有再急着出门去了，乖乖坐着。
    吉时到。
    宋长河与李素素在亲友的祝福声中，拜堂成亲。
    谢鸿和路飞扬等一众师兄弟站一旁瞧着，脸上皆带着笑意。
    李素素和宋长河都是他们看着长大的，如今看着他们结婚，有种兄长的感觉。
    周砚在旁看着这一幕，同样感受到了美好。
    幼年经历双亲惨死的宋长河，在复仇成功之后，于二十一岁娶了青梅竹马的小师妹，也算是重新有了一个温暖的家。
    相比于三年前，今天的宋长河看起来温和了一些，眼神里有光，但没有之前那么锐利了。
    婚宴，喝的酩酊大醉的宋长河晃悠悠进了婚房，门缓缓关上。
    “素素……”
    “师兄……”
    “师兄？”
    “师兄！”
    “呼——呼——”
    “劳资等一天，你给劳资喝醉了！烦求得很！”
    李素素扯掉头盖，娇美的面容中带着几分愠怒，又有几分无奈。
    周砚：？
    没想到宋老先生洞房烛夜还有这种囧事。
    画面开始走马观，宋长河与李素素的婚后生活非常恩爱，一个性格沉闷，一个性格跳脱，倒是相当合拍。
    第二年，李素素便诞下了一子，隔了三年，又生了一个儿子。
    在这期间，李氏武馆来了不少闻名而来习武的少年。
    世道越来越乱，军阀混战，匪患横行，都想让自家孩子学武傍身。
    不过李凌风在万书宇之后，便再未正式收徒。
    教人习武，也只是教艺，不是正式收徒。
    李凌风没有儿子，宋长河这个女婿便成了武馆的继承人，已经开始帮着教学徒练武。
    谢鸿等人逢年过节便会约好回山探望师父师娘，几位师兄弟也能聚上一聚。
    寒来暑往，武馆空地上一直都有练武的少年，倒也显得颇为热闹。
    期间发生了一件事。
    1935.11.23
    李凌风下山办事的路上，路遇土匪劫道，意欲奸淫妇女。
    他出手制止，枪挑三名匪徒，却也被开枪打伤了右腿。
    幸得及时医治，却也留下了后患，从此走路都有些跛脚，行动也是不如之前那般灵巧。
    “无妨，走得，吃的，睡得，和之前也没有太大区别。”李凌风坐在武馆的台阶上，看着桩上站着少年们，豁达地笑道：“本来也老了，还能教教这些孩子练武也不错的。”
    李素素抱着小儿子坐在旁边，笑吟吟道：“你想得开就好，反正现在长河也担得起武馆教学的任务了，你就少操点心。”
    “要得，那我教我外孙孙练练武功。”李凌风笑着道。
    “你让他自己选，我看他多喜欢跟着书宇看书认字的，要是能当个文化人，我觉得也挺好的。”李素素笑着摇头。
    李凌风摇头：“这世道，别人都把娃娃送来想学武，你倒是好，反倒想让娃娃去学文当文化人。
    书宇就是书看多了，你看现在他老汉都开始发愁了，喊他下山回家继承家业也不愿意回，给他说媳妇也不好。万老头都七十了，就想抱孙子，我看是指望不上了。”
    李素素不服气，笑着说道：“书宇好着呢，他上知天文下知地理，博学多才，足不出户知天下事，而且武功也练得好，上回咱们峨眉武术大比拿了第三名，现在外面人家都叫他夺命书生呢。”
    “夺命书生，倒是个好名号。”李凌风闻言也笑了。
    “外公！你陪我玩啊~~”一个三四岁的小男孩跑过来，去拉李凌风的手。
    “好，外公陪你玩。”李凌风笑着起身，跟着小男孩往一旁树下的小秋千走去。
    画面急转，两个孩子一天天看着长大，欢声笑语不断。
    直到一天，一封报纸送上了山。
    李凌风坐在山门前抽了两袋烟，愁眉紧皱，坐了一天。
    宋长河站在旁边欲言又止，同样眉头紧锁。
    周砚站在一旁，看着报纸上的日期和报道，心已然揪起。
    1937年7月10，刘湘通电全国，呼吁全国总动员，一致抗日。
    报道中历数日军占我河山，杀我军民，辱我姊妹的罪行。
    “倭寇又犯我山河！当真可恶至极！”李凌风一拳砸在了身旁的树上，碗口粗的松树竟是被一拳砸断了。
    宋长河沉默良久，看着李凌风开口道：“师父，我想去参军抗日！”
    李凌风看着他，久久沉默，没有说话。
    当天晚上。
    谢鸿、路飞扬、高远、赵辉带着酒上了山。
    师娘做了一桌菜，和李素素早早便带着两个孩子去睡下了。
    师徒七人，就这样闷着不说话，一碗接着一碗的喝酒。
    一桌子的菜，竟是没动几筷子。
    “今天的报纸都看了？”李凌风把酒杯一放，看着众人说道。
    “看了！”
    “都看了！”
    众徒弟纷纷点头，眼里皆有怒意。
    谢鸿开口道道：“倭寇犯我山河，我等武夫，自当上前线去护我家国！”
    “山河破碎，何以为家？”万书宇把酒杯往桌上重重一放，怒目圆睁：“青山处处埋忠骨，何须马革裹尸还！我要响应刘湘将军的号召，去前线抗日！”
    高远将手中酒杯往地上重重一摔：“狗日的！我也要去，小鬼子欺人太甚！老子不信邪，屁大点地方，还想把中国灭了不成！”
    “我也去！”路飞扬放下酒杯，也说道。
    “俺也一样！”赵辉跟着说道。
    “同去！同去！”宋长河握拳道。
    李凌风看着众徒弟，欣慰的点了点头：“好！这武没白练！还是养出了些侠气来！”
    “你们要去报效国家，护我山河，我自当全力支持。”李凌风的目光落在了赵辉和万书宇身上：“但赵辉和书宇本就是家中独子，赵辉刚成亲不足三月，书宇更是尚未婚配，你们没有留下子嗣，不该去。”
    “师父，苟利国家生死以，岂因祸福避趋之！”万书宇站起身来，神情激荡道：“我读了那么多圣贤书，我知道亡国为奴是什么样的结果，我愿以我血护我山河！若是山河破碎，国之不存，便是留下子嗣，也不过是亡国之奴！”
    “没错！俺也一样！”赵辉跟着起身，同样神情激荡，“我没书宇的问话，但我晓得，要是我不去，那将来我的婆娘、姊妹、娘亲，都会受到日本鬼子的侮辱！”
    李凌风看着二人，拳头紧攥，眼中热泪盈眶，重重点头：“好！好儿郎！”
    高远开口道：“既然大家心意已定，从明天开始，我们去后山练枪。”
    “练枪？三师兄，我们练了二十年的枪，还不够吗？”赵辉不解道。
    “你懂锤子！打鬼子，用的是步枪！”高远笑道：“我看报纸上说，鬼子的枪法准得很，一百米开外就能给你脑壳开瓢，我问你你拿啥子跟他们拼？
    我前段时间刚托我表哥买了八把捷克造的79口径步枪，刚拿到手还没有焐热呢，子弹也买了不少，刚好拿来教你们练枪。免得上了战场练枪都开不来，就真成炮灰了。”
    “我看我的红缨枪也未尝不利。”路飞扬说道。
    “你这个死脑筋。”高远一脸无语，“你红缨枪扛得住子弹，扛得住炮弹吗？时代已经变了！
    鬼子现在靠的是武器装备在打我们，要是还拿刀砍，拿枪戳，就那点鬼子能干啥子？当初慈禧太后都不至于被洋鬼子撵的到处跑。”
    “我觉得三师兄说得对，洋枪洋炮已经发展多年，威力大，射程远，要想和日本鬼子抗争，就必须要用现代武器来武装自己，不能盲目自大。”万书宇看着高远道：“三师兄，你接触枪械多年，我跟你学，出川之前，先学会如何用步枪。”
    高远闻言笑了，点头道：“好！人果然还是要多读书，能听得懂道理。”
    谢鸿说道：“我也学，我家护院的土枪我也常拿来打猎，威力确实不同凡响，比暗器射程和威力都要大得多。”
    赵辉跟着举手：“我要学，上回跟着三师兄上山，一枪干掉了一头野猪，这种威力，相当可怕。”
    “我也学。”宋长河开口道。
    “要得！那我明天就把枪背上来。”高远点头道。
    众人就此散去。
    接下来两个月，后山枪声不断。
    几师兄弟重新聚首，每日练习架枪、瞄准、射击，完全按照当年学武的精气神来做。
    两个月后，枪法最差的路飞扬都能打中五十米外的靶子了。
    这日高远和众人说道：“我表哥今天给我寄来的信，刘湘将军已经得了军令，正在整编集结队伍，川军准备出川抗日！我让他给我们报了六个名额，已经全部确定下来，明天就要出发去蓉城！”
    “太好了！”众人闻言，皆面露兴奋之色。
    高远又道：“回家怕是来不及了，大家各自写一封家书让人送回去，明天一早我们就去蓉城！”
    “好！”众人纷纷点头，都去了万书宇房中。
    当天晚上，师娘做了一大桌子的菜肴，比起过年还要丰盛。
    特别是咸烧白，每个人面前都放了单独的一份。
    众人练了一天枪，早就饥肠辘辘，端着大盆，吃的狼吞虎咽得。
    “慢点吃，吃了锅里还有。”黄楚玉温声说道，语气中却带着几分哭腔，别过脸去抹了一把眼泪。
    “师娘，你做的咸烧白真好吃！芽菜太香了，我这辈子都吃不腻！”
    “就是，今天一人吃一盘盘，真是吃过瘾了！”
    “师娘你放心，我们打完鬼子就回来了！你回头要是见到我婆娘和娃娃，你就这么跟他们说，免得他们不信我信上写的。”
    众人你一言我一语，吃的格外香。
    黄楚玉还是忍不住哭了，看着众人道：“一定要回来，我跟你师父，还有你们的爹娘、婆娘、娃娃，都等着你们的。”
    “师兄们，我也等你们回来。”李素素也是哭的梨带雨。
    “放心，我们打完鬼子就回来了。”宋长河将她拥入怀中，温声说道：“一定。”
    又超了点预算，明天会写完。就酱，燃尽了。
    (本章完)

 第248章 孤独的枪（下）

    第248章 孤独的枪（下）
    第二天，天刚蒙蒙亮。
    众师兄弟背着行囊，挎着长枪推门而出，准备一早下山。
    阶梯上，李凌风拄红缨枪而立，跛足挺直如松，原本只有几根银丝的头发，一夜之间竟是全白了。
    “师父……”
    众人看着他，皆是一惊。
    “国难当前，我有心杀敌，却被这跛脚拖累。”李凌风看着众徒弟，眼中满含热泪，“你们六兄弟，能请缨上阵，我这个当师父的很欣慰，也很骄傲。希望你们到了前线，能够奋勇杀敌，不忘本分。”
    “谨遵师父教诲！”六人单膝跪地，拱手说道。
    “来，来吃包子，师娘给你们做了芽菜包子，吃饱了再下山。”黄楚玉从厨房出来，招呼众人说道。
    “走！吃包子！”谢鸿拉了一把众师兄弟，往厨房走去。
    桌上摆着三个蒸笼，全是热气腾腾的大包子。
    李素素在旁抹着眼泪，正往另外一个油纸包里塞包子，一个包裹塞得满满当当的。
    “快，快吃，冷了就没那么香了。”黄楚玉说道，往万书宇手里塞了一个，温声叮嘱道：“上了战场，跟在师兄们后头，他们功夫好，会护着你，别乱跑。”
    “要得，师娘。”万书宇咬了一口包子，笑着点头。
    “师娘你放心，我一定看好小师弟，把他完完整整的带回来。”路飞杨笑着说道，一口半个大包子，吃的满嘴流油。
    黄楚玉给他递了个包子，笑着道：“你最是粗心大意的人，上了战场，要千万小心，有什么事都听谢鸿和高远的，他们俩心思活，路子多。”
    “我晓得，都听大师兄的。”路飞杨笑着点头。
    “二师兄，师娘喊你也听我的，你就装听不见是吧。”高远伸手拿了个包子，笑着道。
    “晓得咯晓得咯。”路飞杨笑着点头。
    “两个娃娃还没有醒，我怕他们哭，就让他们继续睡了。”李素素看着狼吞虎咽的宋长河，本就红肿的眼眶里又包了一汪眼泪，“师兄……”
    “素素你放心，我们师兄弟六个一起上战场，互相照料，没得问题的。”宋长河咧嘴笑道，“等我们把鬼子赶出去，就回来了。”
    “嗯。”李素素点头，眼泪却止不住的掉。
    李素素看着众师兄道：“师兄师弟，你们都要好好的回来，回头我跟我娘还给你们做芽菜肉包和咸烧白吃。”
    “要得！”
    “师妹，那你手艺要学精一点哦。”
    众人笑着应道。
    周砚在旁看着这一幕，心情却不禁沉重了几分。
    ……
    画面渐渐模糊。
    轰隆的炸弹声如惊雷般响起，远处火光闪耀，周砚的视线已经在一条新挖的战壕里。
    刚翻开的新土，上边红色的时间闪烁：1937.10.13
    一身泥点的宋长河掰了半个馒头递给对面坐着的万书宇，笑着问道：“书宇，都到战场了，还看啥书？”
    “孙子兵法。”万书宇接过馒头，把手里的书递给宋长河，“五师兄，送给你，我已经烂熟于胸，用不着了。你以后要是当了军官，熟读兵法肯定是有好处的。”
    “那为啥子不送给我呢，你看你三师兄不是更有军官的样子。”高远的油头剃成了板寸，伸手把书拿了过去，翻开看了几页，又塞回到宋长河手里，“算球，看到那么多字就头疼。”
    “听前边退下来的兄弟说，小鬼子打的太凶了，又是飞机又是坦克的，枪法还准得很，他们一个营守了三天阵地，退下来就剩二十三个人，一半身上都带伤。”谢鸿走过来坐下，神情有些沉重道：“我们营刚顶上来，目标是守好这个高地五天，为正面战场的兄弟们守好侧翼，明天开始估计就要干恶仗了，大家都要做好心理准备。”
    路飞杨咧嘴笑道：“走了半个月终于到了上海，早就想打鬼子了！我现在兴奋的很！”
    高远看着众人认真说道：“不要轻敌，鬼子和土匪不一样，他们装备好，我们路上遇到那些退下来的伤兵，伤势都很严重。真打起来了，都多长个心眼，不要莽起劲往前跑，你跑的再快都没有子弹快。”
    “高远说得对，大家一定要注意到。”谢鸿点头道。
    “我觉得……”
    “你闭嘴，你不要觉得，你现在是一个兵，要听指挥，听命令！”高远瞪了路飞杨一眼，“现在我是班长，你要听我的！”
    路飞杨挠头，“好嘛，听你的。”
    “高远！”有人喊道。
    “到！”高远应了一声，小跑着过去。
    “书宇，你那么喜欢看书，等仗打完了，打算做啥子呢？”谢鸿看着万书宇问道。
    众人纷纷看向了万书宇，同样面露好奇之色。
    万书宇笑着道：“等仗打完了，我就回去当个教书先生，回我们镇上办个学堂，不收钱，教那些娃娃读书识字。
    “你老汉儿那个土老财怕是不乐意，他从来不干亏欠的买卖。”赵辉笑道。
    “没得事，他不乐意我就不结婚不生娃，有他点头的时候。”万书宇微笑道：“这叫以退为进。”
    “看看，读书人心眼子是要多些。”
    “书宇这想法好，说不定那些娃娃读书识字以后，就不用在地里翻一辈子泥巴了。”
    众人低声闲聊着，不时抬头看一眼远处的上海。
    “还想着回去干啥子，不如先把遗书写好，我听他们说，我们二十六师已经被团灭了好几个连。鬼子火力太猛了，又有飞机大炮，我们接到的命令是死守阵地，没有上级命令，死都不能退。”旁边一个脸上带疤的老兵把烟头丢到一旁，看着万书宇道：“小伙子，你会写字？能不能帮我写封家书，我想给我娃娃和婆娘留几句话。我不怕死，但要让他们晓得我死在哪里，以后出去也说得明白。”
    “要得。”万书宇表情凝重地从包里翻出钢笔和一个本子。
    “给我也写一封嘛！我表哥死在前头了，一句话都没留，我们翻墙出来的，连话都没跟屋头说一句，多少有个交代。”
    “帮我也写一封，我婆娘才刚过门，我要是死了，就喊她改嫁嘛，不耽误人家一辈子。”
    一会功夫，便有不少人围了过来。
    “我郫县园镇的，叫周老三。”
    “我自贡牛佛的。”
    “我嘉州苏稽的……”
    说是家书，多是简短的几句话。
    一连写了二十多封。
    万书宇把他们的名字和地址都记录下来，说好回头从战场撤下去了，再给他们单独寄回去。
    谢鸿等人看着万书宇膝盖上放着的本子，也都沉默了。
    “要不，我们也写点啥子嘛，这次出来，大伙家都没有回，家里还以为我们在山上呢。”谢鸿开口说道。
    赵辉点头：“也要得，我给我老头子说一声，要是我为国捐躯了，就让他收我表叔的儿子当干儿子，那娃娃长得机灵，性格忠厚，给他养老没得问题。”
    路飞杨跟着道：“那我跟我婆娘说一声……”
    “要得，一个个来。”万书宇应了一声，给他们写上。
    “五师兄，你要不要写？”万书宇看向了宋长河。
    “不用，出门前把该说的都说了，没得啥子好写的。”宋长河摇头。
    “好。”万书宇笑着点头，想了想，开始写自己的，洋洋洒洒写了两页，才把本子合上放回包里。
    ……
    画面再转，已是第二日。
    轰！
    一颗炮弹落在百米外，炸起漫天尘土，战壕两边的土簌簌落下，飞机的轰鸣声从头顶呼啸而过。
    “日你妈！这个铁鸟儿还是有点歪哦！”高远呸了一嘴泥，举起枪向着猫着腰，跟着坦克冲锋的鬼子开枪。
    十几辆坦克不停开火，炮弹倾泻在山坡上，炸出一个个炮坑。
    宋长河趴在战壕边上，瞄了一会，扣下扳机。
    啪！
    一个缩在坦克旁边的鬼子应声倒地。
    “打中了！”宋长河面露喜色，下意识站直了身子。
    “趴下！”高远一把将他按下。
    一颗子弹擦着他的帽子飞了过去，钻了个洞。
    “你搞锤子！站起来给人当靶子啊！”高远踹了他一脚，把枪举过头顶朝着山下开了一枪。
    宋长河弯腰捡起帽子，手微微颤抖，惊出了一身冷汗，但神情依然难掩兴奋。
    这是他第一回打中鬼子，子弹从脑门穿过去，肯定死透了。
    贴着战壕往旁边挪了几步，他小心翼翼往上凑，快速瞄准后开枪，但这一枪就没有打准，打在了坦克上，擦出了点火星。
    鬼子的火力很猛，天上飞机丢炸弹，地上又有坦克和炮兵洗地，打的他们抬不起头来。
    而且鬼子的枪法确实准，几个机枪手相继被断掉。
    火力上完全被压制。
    “我们班要守住这个缺缺！守住三天才会有援兵，死都不能退！”高远怒吼道。
    话音刚落，天上三架飞机飞过，投下三颗炸弹。
    “卧倒！”谢鸿拉着身旁的宋长河扑倒在地。
    其中一颗炸弹刚好落在了他们的战壕里。
    泥土混着血肉高高扬起，脑子嗡嗡的，耳边全是杂音。
    周砚蹲在战壕上，眼前也满是尘土，睁着眼睛向战壕里看去。
    “书宇！书宇！”赵辉的声音响起，带着浓浓的恐惧和悲怆。
    烟尘散去。
    万书宇倒在血泊之中，腰腹部被炸断了，下半身已经没了。
    “书宇！”宋长河连滚带爬冲过去，眼眶通红。
    万书宇颤抖着手拍了拍自己身上的包，嘴里吐着血沫，含糊不清道：“信……信……”
    “信我给你寄回去……书宇……”宋长河翻开包，把染血的笔记本拿了出来。
    万书宇嘴角微微扬起，脑袋一歪，彻底没了气息。
    “小鬼子，老子日你妈！”
    路飞杨端起一把机枪，站起来冲着山下一通连射。阿
    “我干你娘！老子跟你们拼了！”赵辉也是拿着步枪冲着鬼子拼命开枪。
    宋长河伸手把万书宇的眼睛合上，把笔记本贴身放在胸口，也是红着眼睛端起枪向着鬼子射击，一枪把坦克上的机枪手给打了下来。
    周砚看着躺在血泊之中的万书宇，脑子也是嗡嗡的，手忍不住的颤抖。
    那个爱跟在师兄们身后的小师弟，那个爱看书的少年，那个说要等仗打完回去开学堂当教书先生，温润如玉的青年。
    昨天还在给川军兄弟写家信的万书宇，就这样没了。
    他躺在血泊之中，一如阵地上横七竖八躺着的青年，他们穿着破烂的军装，脚上穿着草鞋，面容稚嫩。
    战斗持续了三天。
    鬼子两次攻上阵地，开始拼刺刀。
    宋长河与谢鸿众师兄弟，端着长枪拼刺刀，靠着多年磨练的枪法，硬是守住了他们这个缺口。
    一个营的兄弟，等到增援的时候，只剩下不到百人。
    谢鸿和高远负伤被抬走。
    “长河，把书宇埋了。”谢鸿肩膀上中了一枪，在担架上拉着宋长河的手，红着眼睛说道。
    “大师兄，我会的。”宋长河郑重点头。
    “长河，你枪法准，一定要带二师兄和辉子活下来。”高远的肚子被阿弹片划破，解了手枪和一袋子弹递给宋长河，语气沉重道。
    “好。”宋长河接过东西。
    不敢出战壕，路飞杨在战壕里挖了个坑，把万书宇和几个同战壕的战友给埋了。
    “小师弟才二十岁，我还跟师娘说要好好照看他，他怎么就这样走了呢，我应该护着他的……”路飞杨蹲在战壕里抹眼泪，脸上满是自责。
    “师兄，书宇为国捐躯，他死而无憾，你不用自责。”宋长河把手边放着两把长枪，正细细擦拭着，神情冷漠道：“现在鬼子跟我们就是国仇家恨，杀一个够本，杀两个赚一个，拿他们的命和血来祭奠书宇和战友！”
    “说得对！”赵辉脚边堆了十几个手榴弹，咬牙切齿道：“杀死这些鬼子，给他们报仇！”
    很快，鬼子又发起了新一轮的进攻。
    周砚站在山上看着，硝烟弥漫大地，不远处的上海更是满目疮痍。
    这片战场只是缩影，惨烈的战斗一片片阵地上进行着。
    宋长河成了班长，他对于战场的适应性令人动容，他的枪法之准，更是令周砚都忍不住拍手叫好。
    周砚给他计了数，用枪射杀八名日军，拼刺刀杀了三个。
    第一次上战场，初现峥嵘。
    ……
    “啥子名字？”
    “周康！”
    “哪里人？”
    “嘉州苏稽的。”
    “老乡哦，我们从峨眉过来的，以前摸过枪没有？”
    “回班长，没有，在老家杀牛种地的，摸过刀和锄头，枪才发到手，只晓得啷个扣扳机。”
    “那不行，马上就要上战场了，连枪都不会打。来，我教你啷个瞄准，枪要这样拿，看到前边那个准心没有，眼睛从这里……”
    周砚耳边声音渐渐清晰，便瞧见宋长河正在教一个青年练枪。
    时间：1938.3.16
    “六爷！”周砚看着那青年，身量不高，但十分精壮，眼神清澈，但透着激灵，长得跟周宏伟有七八分像。
    再看宋长河，算下来他上战场已经半年了，皮肤粗糙黝黑，眉角多了一道伤疤，看起来成熟稳重了许多，身上的杀气又养起来了，比起当年复仇的时候还有更盛几分。
    看样子他们是在行军途中，路飞杨靠在一旁的树下打盹，呼噜声震天。
    赵辉蹲在一旁擦拭刺刀，刀尖磨的铮亮。
    “大师兄和高远还没有消息吗？”赵辉抬头向宋长河问道。
    “我昨天找人问了，说是编到别的部队去了，三师兄立功升了排长，大师兄应该是跟着他的。”宋长河从包里翻了一根肉干递给赵辉，“那新兵拿的，说是他们家自己做的。”
    赵辉拿起来咬了一口，嚼了许久才咽下去，笑着道：“香得很，就是有点难嚼。”
    闻到肉香，路飞杨砸吧着嘴醒了。
    没等他开口，宋长河已经把一根肉干递了过去。
    “嗯，半个月没有尝过肉味了。”路飞杨咬了一口，也是嚼了许久才咽下去，一脸怀念道：“我现在就想吃师娘做的芽菜咸烧白和芽菜肉包，刚刚做梦都在想，出了川，芽菜的味都闻不到。”
    “莫要说了，说起我肚皮都饿了。”赵辉连连摇头。
    周康坐过来，缩了缩脖子，笑着道：“这天气冷得很，要是在苏稽，我们就要煮一锅汤锅来吃，牛杂、牛肚、牛筋加起中药一起炖，吃下去浑身都暖和，巴适得很。”
    “听着就一般，要说吃，还是我们自贡的兔子安逸，辣椒一放，冬天都要吃一身汗出来。”旁边有个战友加入对话。
    “你自贡就是一个辣，我们……”
    ……
    “台儿庄必须守住！今天晚上我们要把白天丢到的街道夺回来！重新建立阵地！”
    “我们三营的任务是东三街，打下来，重新建立阵地守住，任务就算完成！”
    “现在检查装备，先摸进城去，等命令行事！”
    营长一番喊话后，身先士卒，带领部队进城，城西进军。
    “康子，等会你跟在我后边，看到鬼子就开枪，不要乱冲，听到没得。”宋长河一边跑，一边跟周康叮嘱道。
    “要得！”周康点头，有些紧张的吞了吞口水。
    路飞杨笑着道：“怕锤子，四川人有九条命，杀不死的！看到我的大刀没得，砍死八个鬼子了，一会看你路哥一刀一个。”
    “我信你，路哥！”周康跟着笑。
    周砚跟在众人后边，穿过一条条街巷，到处都是断壁残垣，子弹和炮弹在墙面留下了大大小小的孔洞。
    到处是还没来得及收的尸体，有鬼子的，也有中国军人的。
    教科书中的台儿庄，这一刻在他面前具象化了。
    突然，一枚枚闪光弹升空，将台儿庄上空照亮。
    枪声、炮声瞬间撕碎了寂静的夜空。
    “兄弟们，冲啊！以身殉国，一等一的死法！”营长大喝一声，当先冲锋。
    “杀！！！”
    城中杀声震天，中国军队发起冲锋。
    周康跟在宋长河身后，宋长河打哪里他就打哪里，根本看不清，反正打就是了。
    轰！
    轰！！
    炮声如雷，在身边炸响。
    小鬼子的重武器和火力优势依然明显。
    冲锋的战士一个一个倒下，但冲锋从未停止。
    以血肉之躯，一步步前行，一米一米往前推进。
    无数的战友倒下，才得以冲到鬼子面前。
    刺刀捅进鬼子的胸膛，大刀砍下柜子的脑袋。
    周康嗷嗷叫唤着把刺刀刺入一旁还在挣扎的鬼子心口，手在颤抖，神色却疯狂而坚定。
    “可以，一刀毙命，不愧是杀牛的！”路飞杨大笑着拍了拍他的肩膀，把染血的大刀在鬼子衣服上擦了擦，继续跟着宋长河冲锋。
    周康拔出刺刀，也是连忙跟上。
    结果刚往前两步，便瞧见街头驾着的一门火炮亮起了火光。
    “长河，躲开！”路飞杨大叫一声，扑上前一把推开了宋长河。
    轰！
    炮弹在他脚下炸开，半截身体摔了出去。
    跟在后边的周康也被直接掀飞了出去，砸在身后的土墙上，直接晕死了过去。
    “二师兄！”宋长河在地上滚了两圈卸去力量，看着只剩半截身体的路飞杨，目眦欲裂。
    “长河，你要活着回去，给……给师父、师娘养老……把我朝着四川的方向埋，我要看着家。”路飞杨看着他，咧嘴笑：“我看到了，我看到师娘做的咸烧白了，好香……”
    “二师兄！”赵辉双目赤红，把长枪往身后一背，抽出背后的大刀，贴着墙向着鬼子冲去，“老子日你妈！！！”
    “狗日的！”宋长河也是抽出长刀，向着鬼子炮兵阵地发起冲锋。
    这场战斗持续到天亮方才结束。
    宋长河浑身是血，长刀砍到卷刃，靠着墙坐在路飞杨的尸体旁，颤着手点了一根烟，吸了两口，放到了路飞杨的嘴边，忍不住哭了：“师兄，你也来一口……”
    赵辉瘸着腿，拖着刀走了过来，跪在了路飞杨的尸体旁，哭的一颤一颤的。
    “康子！周康！醒醒！”一道疲倦的声音在身后响起。
    周砚回头，眼睛不由睁大了几分。
    “爷爷！”
    墙角处，一道熟悉的高大的身影蹲下身来，背起六爷往后后方跑去，一边喊道：“义务兵！救人！这里有个昏迷不醒的伤员！”
    正是他爷爷周毅。
    他下意识想要跟随，却被一道无形的墙给挡住了。
    “走，把师兄埋了，他说要朝着四川的方向，他要看着家。”宋长河捡起路飞杨的大刀背在身后，爬起身来。
    “来。”赵辉扶着墙站起来，跟着他抬起路飞杨的残尸。
    周砚看着他们的背影，眼睛已经被泪水打湿，视线也渐渐模糊。
    ……
    “哪里来的？”
    “嘉州苏稽周村的。”
    “康子是你同乡？”
    “我弟娃，昨天给他背出去了，命大，骨头断了几根，估计要养段时间。”
    “昨天你们埋的那个是你老乡？”
    “我师兄，我们从小一起长大，昨天鬼子开炮，他把我推开，自己被炸死了。”
    “我看你砍死了不少鬼子，也算为他报仇了。”
    “你哪个师的？之前没见过你。”
    “122师的，前两天在藤县差不多打光了，王师长都死了，我们连就三个人活下来，我不想走，想给兄弟们报仇，多杀几个鬼子，就跟着进了台儿庄。”
    “你也是个好汉。”
    “死在这里的川军，没一个孬种，杀球不完！”
    周砚看着蹲在战壕里，你一口，我一口，抽着同一根烟的两个硬汉，喉咙有些哽。
    冲锋号响起，两人拿起枪，翻出战壕，便跟着部队向前冲去。
    一个向左，一个往右，没有半分迟疑。
    ……
    战斗一场接着一场，宋长河转战南北，凭借着一手精准枪法和不要命的冲锋陷阵，立下赫赫战功。
    从班长到排长再到连长。
    赵辉倒在了第一次长沙会战，脑袋中枪，一句遗言都没来得及说。
    谢鸿倒在了昆仑关，这是后来高远时隔三年后重聚时告诉他的消息，背着炸药包炸了一辆坦克，尸体都没有剩下的。
    再后来，他在报纸上看到了已经升为团长的高远，率部死守石门，壮烈牺牲的消息。
    自此，他们师兄弟六人出川，只剩下他一人。
    而他在抗战中期，转入共·党，继续抗战，直到抗战胜利，方才归乡。
    ……
    1945.10.19
    峨眉山下。
    一脸胡茬的宋长河跪在地上，将一本《孙子兵法》，一本染血的笔记本，一把长刀，一把手枪，一枚肩章，一枚军功章举过头顶，看着须发皆白的李凌风道：
    “师傅！日本鬼子投降了，弟子带师兄弟们回家了！”
    “小师弟的书，二师兄的刀，四师兄的肩章，三师兄的枪，大师兄的军功章……都在这儿了！”
    “人，我带不回来。”
    “师父，我们没给咱四川人丢脸！”
    “我晓得，你们没给四川人丢脸！”李凌风瘸着腿上前，把宋长河扶了起来，从他手里接过东西，老泪纵横，“青山处处埋忠骨，何须马革裹尸还，你们都是好样的！”
    “师兄！”李素素扑了过来，哭的梨带雨。
    周砚看着这一幕，不胜唏嘘。
    六杆长枪下山，最后只回来一人。
    宋长河这杆枪，撑起了李氏武馆的魂。
    但，又何其孤独。
    ……
    这应该会是最后一篇记忆碎片，后边不写了。
    字数确实有点写超了，原计划一天写完，但写了近三万……
    就酱吧，明天开始加更。
    (本章完)

 第249章 锅锅做的肉包全是肉肉！（6k二合一

    第249章 锅锅做的肉包全是肉肉！（6k二合一）
    周砚睁开眼睛，看着屋顶的白炽灯愣了许久。
    或是灯光太过刺眼，泪水打湿了枕巾，方才慢慢坐起身来。
    【叮！经历宋长河漫长的记忆碎片，解锁【芽菜肉包】菜谱！】
    【一名优秀的厨师，应当精通红案与白案，才能从容应对厨房中的各种情况。】
    【支线任务触发：卖出1000个芽菜肉包。完成奖励：【包子从入门到入土】接受：是/否】
    周砚还没来得及回味宋长河波澜壮阔的前半生，脑子里便接连响起系统的提示音。
    【芽菜肉包】！
    周砚眼睛一亮，记忆中黄楚玉做的芽菜肉包，皮薄馅大，不光是李氏武馆众徒弟的集体记忆，也看得他馋的很。
    包子属于白案之列。
    这年代的厨师没把白案、红案分的那么开，讲究的是一个文武全才，你得白案、红案双精，才能当得起大师二字。
    蓉城各大饭店后厨坐镇的大爷，哪个没有两样白案绝活？
    就连他师父都有一手炸油条的绝活，有段时间厂食堂的豆浆配油条可是相当畅销。
    当然，他做的拉面也在白案之列。
    包子算得上早餐中的顶流存在，在四川，与面馆地位不相上下。
    看似面皮把肉馅一裹，上锅一蒸即可，但里边的学问其实大得很。
    包子皮多厚？怎么做才能口感松软？肉馅放多少？是否需要提前炒制？
    外行只吃得出皮薄馅大，但很难探究其中奥秘。
    如今饭店每天早上能卖120碗面条，基本见顶。
    随着他拉面的技艺越发纯熟，周立辉也掌握了调料和舀浇头、臊子的技巧，早上营业还是较为轻松的。
    若是加入包子来丰富早餐业态，或许能够给营业额带来明显提升。
    六毛钱一碗的面条，客人觉得有点贵。
    那两毛钱一个的包子呢？
    芽菜肉包的馅料是芽菜和肉末炒的，一个包子的用肉量不算多，成本可控。
    包子发面、调馅等步骤相对麻烦，但到了包制这个阶段，可以通过培训赵嬢嬢等人来做，从而达成快速生产的目的。
    包子要是能卖得好，钱肯定不少挣。
    这一点毋庸置疑。
    就是做包子这活不简单，起早贪黑，挣的是辛苦钱。
    但谁又能拒绝【包子从入门到入土】的诱惑呢？
    周砚果断点开了自己的奖励。
    【芽菜肉包】的制作技艺化作一道暖流进入脑子，并快速涌动。
    从和面到发面再到制馅、包制、蒸制全流程，丝毫不差。
    三分钟后，周砚的目光恢复清明。
    已然成竹在胸。
    芽菜肉包的灵魂在于芽菜，赋予了肉包特殊的香味和口感。
    做法在脑子里盘旋，周砚已经开始期待热包子出炉，来上一个皮薄馅大的芽菜肉包了。
    他拿起放在床头的手表看了一眼，八点整。
    算了算了，家里没肉，明天早上早起一个小时和面发面！
    别人不说，周沫沫肯定爱吃，忍不住想小家伙捧着大肉包啃的样子了。
    之前给他买过桥头那家包子店的肉包，三口都没有咬到肉馅，让她直呼上当受骗。
    这回他亲自出手，一定要让她尝尝，什么叫一口下去，满满都是肉馅的包子。
    精神与肉体的双重疲惫，灯一拉灭，立马就呼呼大睡而去。
    ……
    “拜师成功了？要得！回头给你六爷提两斤牛肉过去，他们家不杀牛，这东西还是拿得出手。”周汉喜笑颜开地看着周明。
    “那也要给你师父准备拜师礼吧？人家要办拜师典礼，你肯定不能空起手去拜师噻？你小时候拜师，我们都送了十斤牛肉给你师父，那还是在学校的时候。”马金跟着问道，“你说那宋老先生是大师，那要准备些啥子才合适？”
    周汉闻言也是看向了周明。
    “送啥子？”周明闻言也挠头，想了想道：“要不明天我问问宋老师？”
    “也要得。”马金笑着点头，看了周明一眼，犹豫了一下道：“那宋老师对你那么好，又给你帮了这么大的忙，回头请她来家里吃顿饭嘛。”
    周明摇头：“不用，我隔三岔五给宋老师带周砚做的卤菜，已经感谢过她了。”
    马金给他翻了个白眼，她啷个就生出这么个笨蛋！
    周汉说道：“那明天拿两个牛腱子让周砚帮忙卤一下，给宋老师送去？刚好也孝敬孝敬你师父？”
    马金又翻了个白眼。
    找到原因了，跟他老汉儿一模一样，榆木脑袋！
    “一码归一码，带点卤菜就能把恩情还完了吗？还是要正式的请人家吃个饭才行。”马金正色道。
    周明想了想点头：“嗯，妈你说的也对。”
    马金脸上露出了笑容，“那你提前说哪天吃，我好去买菜……”
    “不用买菜，我带她去周砚店里吃。”周明摇头，委婉道：“妈，免得你辛苦忙一阵。”
    “他是怕别个觉得他恩将仇报。”周汉帮他翻译道。
    “周汉！劳资真是惯着你了！”马金操起靠在一旁的鸡毛掸子。
    “哎呀呀，我是说怕你辛苦了。”周汉连忙告饶，又和周明道：“回头你要是请宋老师吃饭，要是合适的话，就把我跟你妈也一起喊上嘛。”
    马金停下手，有些意外的看了眼周汉，然后看着周明点头道：“你老汉说得对，要是合适的话，也把我们喊上嘛。”
    “老汉儿，你也想吃周砚做的菜啊？”周明笑着点头：“要得，周砚的厨艺确实好，今天他做的咸烧白，大家吃了都在夸，把宾客们吃的可满意了。”
    “不是，我们是……”
    “就是，馋得很，上回吃了他做的回锅肉，我都做了好几回梦了，跟你妈做的根本不是一道菜。”周汉咧嘴笑。
    “周汉，你给劳资说清楚，我做的是哪道菜！”马金拧着周汉的耳朵，气急败坏：“劳资做的回锅肉也安逸得很哈！你这张嘴巴，一天到晚就晓得吃吃吃！”
    “啷个嘛，人活一世，不就是吃了睡，睡了吃嘛。”周汉摊手。
    周明摇头，自己回屋去了，他已经想好了，明天晚上请宋老师吃饭，刚好他买了新的自行车，庆祝一下，也感谢她这段时间把自行车借给他过渡。
    ……
    今天天还没亮，小周同志就起床了。
    四点半，早早爬起来和面。
    和面条不同，做包子是需要加酵母发面的，而且对于发面这个步骤的要求还相当高。
    面发的好不好，决定了包子的口感。
    包子讲究的是一个面皮暄软，松软可口。
    周砚从调料柜里翻了一遍，找到了几包西南制药三厂生产的干酵母。
    挺好，不然今天这包子还做不成。
    他仔细瞧了好一会，确认有效期还有三天，未过期，便放心大胆的拿来和面。
    和面最重要的就是水比，面粉和水按重量二比一添加，一斤面粉加半斤温水，加五克酵母和十克白融于温水中。
    天气冷了，用温水能让面团的发酵速度更快一些。
    揉面讲究一个面光、盆光、手光，将加水后搅拌成絮状的面粉揉成表面光滑的面团，放入搪瓷盆中，盖上一条干净的湿毛巾。
    今天早上他和面不多，只和了四斤面粉，大约能做五十个包子。
    五个大人，加周立辉这个半大小子，再加上周沫沫这个小家伙。
    完全够吃了。
    今天先打个样，做出来自家人先尝尝。
    要是大家吃了觉得好，那就得找泥瓦匠张师来帮忙在门口再砌一个新灶，就和跷脚牛肉挨着，专门拿来蒸包子、蒸菜。
    一摞竹蒸笼往灶上一堆，就是个现成的招牌。
    早上蒸包子，肉香裹着麦香飘散开来，来来往往的工人闻着味就来了。
    天气渐冷，没有人能够拒绝一个热包子。
    而且还是芽菜肉包！
    而且把蒸菜摆在门口，让赵嬢嬢兼顾着也挺好的，这样就不用在厨房占一个灶。
    等后边蒸菜的品种多起来了，还是得有个专锅更方便，客人来了随时都有热气腾腾的蒸菜。
    “今天怎么这么早起来和面？”老周同志下楼来，看着在厨房忙活的周砚有些意外。
    “今天早上准备做包子吃，所以提早起来和面，冬天发面的时间要长一些。”周砚解了围裙从厨房出来，挂在柜台后边的钉子上，“走嘛，买菜去。”
    “包子？你还会做包子啊？”老周同志有些惊讶，周砚之前可从未露过这一手本领。
    “芽菜肉包，拿手绝活，等会你尝尝就晓得了。”周砚推上车往外走。
    “这个好！芽菜肉包是真的好吃哦，我之前在宜宾买牛的时候吃过一回，芽菜加进去，味道太巴适了。”老周同志吞了吞口水，已经期待上了。
    从周村买了牛肉回来，又到章老三那拿肉。
    徐老二那边，周砚每天固定拿两个猪头，八个猪蹄，维系着一个关系在那。
    其他猪肉主要还是从章老三这拿。
    无他，章老三这人确实可以，肉的品质把控的很好，目前还没有出现过以次充好的情况。
    每天的猪头、猪肝、肥肠和五肉的品质都过关。
    肉都装上车了，周砚指着一条前腿比划了一下：“章叔，要两斤前夹肉，就这块，这样给我划一刀。”
    “周砚，今天啷个要前夹肉了呢？又要做个啥子新菜？”章老三把肉给周砚划了，好奇问道。
    如今周砚撑起了他这肉摊一半生意，一天用肉上百斤。
    光是卖给周砚的肉，他一天都能挣不少。
    “做芽菜肉包自家人吃。”周砚笑着应道。
    章老三道：“芽菜肉包？倒是没有吃过，跟盐菜肉包味道差不多不嘛？盐菜肉包我倒是喜欢吃，之前去嘉州拖肉吃过，咸香咸香的。”
    “不一样，芽菜的风味和我们嘉州的盐菜还是有些区别的，要更脆一些。”周砚摇头，“不过，我们嘉州的盐菜风味还是好，各有千秋。”
    老周同志开口道：“我跟你说，我都吃过，芽菜肉包就是比盐菜肉包好吃，芽菜的口感是脆嫩的，盐菜比不了。”
    章老三点头道：“要得，回头你开始卖这个芽菜肉包的时候，我一定来买几个尝尝看，到底这个芽菜肉包是啥子味道。”
    “要得。”周砚点头，这还没开始卖呢，就先预定一个潜在客户，挺好。
    拖着肉回到饭店，周砚掀开毛巾瞧了一眼，面团已经膨胀了不少，不过离两倍大还有点差距，盖上继续发酵。
    赵红和李丽华、辉辉已经到店里了，开始帮着处理猪头、肥肠。
    天还没亮透，饭店里外亮着灯，已经开始忙碌起来。
    赵嬢嬢也起床了，帮着把肉从背篼里取出来，看到那块单独放一边的前夹肉，有些好奇问道：“这块肉是拿来做啥子的？”
    “做包子用的肉馅，就要选这种三肥七瘦的前夹肉，早上我给大家做两笼芽菜肉包吃。”周砚解释道，拿起前夹肉往厨房走，他要先把肉馅给炒了。
    芽菜出门前就泡着了，用井水冲洗三道，去掉多余的盐味，然后切碎。
    锅热不放油，先把湿润的芽菜下锅，煸干表面的水分。
    随着水分蒸干，芽菜的特殊香气也随之被炒了出来。
    这一步非常关键，只有将芽菜炒的半干，才能在保证芽菜脆嫩口感的前提下，让芽菜和肉一起炒的时候，能够更好的吸收油香。
    芽菜炒好出锅，舀一勺猪油，下入切好的碎肉开始煸炒。
    肉他没有剁成泥，而是切成小颗粒，从而保证口感。
    搅成肉泥的包子，周砚可不爱吃，甚至都不知道那究竟是什么肉，一般味道都很膻。
    三肥七瘦，煸炒一会就出油。
    炒的变色，下入切碎的姜末，再加入料酒、生抽、一勺甜面酱。
    甜面酱主要负责上色提鲜，棕色油润，看着可太诱人了。
    然后下入先前炒好的芽菜。
    干爽的芽菜一入锅，立马裹上了油润的色泽，被猪油一炒，香味愈发浓郁。
    “这个料看着好香哦！我觉得拿来拌面都是好吃得很！”老周同志闻着香味就进来了，看着锅里油润的芽菜炒肉末，眼睛都亮了。
    “有道理，回头我试试。”周砚点头，干拌面的新臊子不就有了，而且是和碎牛肉完全不同的两种口味。
    炒好的料从锅里盛出，搪瓷盆里。
    从井里抽了一盆冰冷的凉水上来，把炒好的肉晾凉之后，再隔水放井水里降温。
    要让油脂凝固，这样包的时候，才好包。
    这原理跟灌汤包有点像，但灌汤包加的是冷藏凝固后的肉冻。
    而他只需要让猪油凝固，条件没那么严苛。
    不过等到天气热了之后，就需要考虑冰箱了。
    上回他在百货公司看过，小日本的进口货，一台得上千块。
    国产的也不便宜。
    馅料晾在一旁，周砚开始炒面臊子和浇头。
    “今天这辣椒切的还可以，刀工又有点长进了。”周砚一边炒双椒碎牛肉，看着周立辉笑着说道。
    “跟小叔比还差远了。”周立辉有些腼腆地笑了笑，但表情明显明亮了几分。
    三盆臊子和浇头搞定，周砚掀开一旁盖着湿毛巾的盆。
    好家伙，面团发的白白胖胖的，快要顶到盆上沿了。
    这面就算是发好了。
    上手吧面团搓揉，排掉里边的空气，揉到表面重新变得光滑，阿然后开始分剂子。
    擀面杖在手里轻轻推着，一个个中间厚，边缘薄的原皮在撒了面粉的托盘里摆开。
    “包包子哦，汤圆、抄手我都会包，这包子还真不会，啷个蒸出来这么蓬松暄软呢？”赵红提着几个处理好的猪头进来，满是好奇的在旁边站定。
    李丽华也提着肥肠进来，探头看了一眼，小心问道：“我也不会包包子，老板，能不能看？”
    “李嬢嬢，你过来看嘛，回头要是卖得好，你们还要帮着做才忙得过来。”周砚笑着招呼李丽华过来，包馅是手艺活，得手巧，动作还得麻利。
    生意好的包子铺，一早上能卖上千个包子，真要让老板一个人包，老板干死都包不出来。
    “我也来学！”赵嬢嬢把骨汤熬在锅里了，小跑着进了厨房。
    “看，包子皮放在手里，拿这个勺子舀一勺肉馅，要满勺，肉馅一定要足量，这样吃起来才安逸，但也不要过量，会把包子皮顶破，包不起来，褶子收口捏紧……”
    周砚一边说，一边给众人演示。
    几下功夫，一个圆润的包子就出现在他的掌心里。
    “嗯？我是不是错过了啥子？”
    “啷个就变成一个包子了？”
    “这样那样，然后就成了？”
    赵嬢嬢、赵红、李丽华三脸懵逼，异口同声道：“好厉害！”
    “其实跟做抄手和汤圆差不多意思，就是把肉馅装进包子皮，区别是要把把褶子捏出来，捏出二十二个褶子。
    三指托皮中下馅，食指推褶匀速转，然后再收口就要得了。你看，这样出来的顶顶就像是一朵菊，非常美观好看。”周砚放慢动作，继续示范教学。
    包包子也算是技术活，勤加练习是免不了的。
    看了一会，李丽华主动请缨：“老板，我看的差不多了，能不能试试？我做抄手和叶儿粑还是有点水平的。”
    “李嬢嬢，你来嘛。”周砚笑着点头。
    李丽华拿起一个包子皮放在掌心里，拿起勺子舀了一勺肉馅放在包子皮上，再小心捏起边缘折成褶皱。
    捏了六七下后，皮破了。
    李丽华有些不好意思：“哎呀……不得行，眼睛学会了，手还没有学会。”
    “没事，就是要多练才能找到手感，继续来，我看你找到点感觉了。”周砚从她手里接过那包子，三两下收了口，虽然丑了点，但不露馅，自家人吃没问题。
    “要得，我再来一个。”李丽华应了一声，这回放慢了速度，也做的更小心。
    她还真捏成了，就是褶子只捏了十四个，顶上没能捏成菊，而是一撮小面团。
    “那我也来试试看。”赵嬢嬢和赵红大受鼓舞，跟着开始上手。
    接连的失败，让两人退缩了。
    一个捏了个汤圆，一个缝缝补补勉强把肉给包进去了。
    “下回再来嘛，今天就这点面，浪费了可惜，我就要尝尝你做的包子啥味道。”赵嬢嬢选择放弃。
    “我把那个猪头的毛再清一道。”赵红给自己另外找了活干。
    “我再练练？”李丽华迟疑着问道。
    “练嘛，李嬢嬢你学的快，我再给你纠正一下，马上就能上手。”周砚点头，拿起一个面皮继续给她讲解。
    李丽华在厨房干过，接触过白案，基础要比赵嬢嬢他们好一些，手上自然快。
    在周砚的鼓励下，她的褶子越捏约多，收口也是越来越有水平。
    褶子数量虽然还是没有能够达到二十二道，但收口已经收成了菊状，
    四斤面粉，两斤肉，做了五十个包子。
    周砚做了三十多个，个个圆润饱满，褶子均匀。
    赵嬢嬢和赵红做的两个失败品放在蒸笼角落里，显得格格不入。
    李丽华做了十二个，褶子的数量明显增加，最后一个更是达到了二十个褶子，天赋相当不错。
    当然，这也和她做过半年抄手有一定关系。
    这让周砚放心了不少，邱老太太可真是他的福星，给他留了这样一员猛将。
    两层蒸笼上锅，又让包子自然醒发二十来分钟，包子明显膨大了一圈后，冷水开蒸。
    大火烧开，上汽之后，转中大火蒸十分钟，把火撤了，再焖五分钟。
    “锅锅！我们今天真的吃包子吗？肉肉很多很多的大包子？”周沫沫已经起来了，刚被赵嬢嬢拿毛巾搓过的脸蛋红扑扑的，扎了个小双马尾，在小板凳上乖巧坐着，抬头看着周砚，小脸上写满了期待。
    “对，已经在蒸笼里蒸着了，马上出锅，你闻到香味没得？”周砚笑着点头。
    “嗯嗯！闻到了，好香哦！”小家伙点着脑袋，又摸了摸自己的肚子，“你听，宝宝肚肚都打雷了。”
    这会大家都在厨房等着包子出炉，闻言都笑了。
    周砚看了眼表，时间刚好合适，上前伸手揭开了蒸笼盖子。
    热气升腾而起。
    一个个皆白蓬松，褶纹清晰的大肉包子映入眼帘。
    上面这笼二十来个肉包，全是周砚做的，大小均匀，皮薄的透出了肉色。
    芽菜肉馅的香味伴着热气扑鼻而来。
    众人齐齐吞了吞口水。
    “来，沫沫先吃。”周砚拿了小家伙的专用小碗，一个包子就把碗给装满了，还鼓起一个尖尖。
    “哇哦！好大的包子啊！”周沫沫的眼睛亮了，双手捧着接过碗，直接凑上去咬了一口。
    “好烫！”
    小家伙哈着气，咬了一层薄薄的包子皮下来，露出了里边几乎要爆出来的油润肉馅。
    顾不上被烫了的嘴皮子，小家伙盯着那咬开的口子，奶声奶气的惊喜道：
    “一口就有肉肉了！”
    “锅锅做的肉包全是肉肉！”
    今天还会有一更，但会很晚，明天起来看吧~~
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    (本章完)

 第250章 大学生说话就是好听（月票加更564）

    第250章 大学生说话就是好听（月票加更564）
    咬了一口包子皮，周沫沫只尝到了点麦香，但看到那快要爆出来的肉馅，她可太开心了。
    这才是肉包嘛！
    一口下去就能吃到肉肉的包子！
    她学聪明了，嘟着小嘴吹了吹，又凑上去咬了一口。
    面皮软软的，肉馅好香啊！
    好吃！
    太好吃了！
    “香不香？”赵嬢嬢笑着问道。
    “太香了！我锅锅做的包子，天下第一好吃！”周沫沫点着脑袋，表情笃定而认真。
    众人闻言纷纷笑了。
    “来哦，自己拿！”周砚给辉辉装了四个到盆里递给他，自己伸手捏了一个退到旁边。
    刚出锅，有点烫手！
    左右手互搏，有效降温。
    包子软不软，手指一捏就知道了。
    软而有弹性，左手倒右手，还是一个圆润的包子，压下去的指印能自己慢慢回弹回来，这面皮就算发的好。
    温度稍降，能捏的住了，直接趁热来一口。
    一口下去，汤汁直接在嘴里爆开。
    面皮暄软带着浓浓的麦香，肉馅油润，芽菜咸香脆嫩，油香油香的。
    三肥七瘦的前夹肉，保证了充足的油润，瘦肉一点都不柴，还带点弹牙的口感。
    这就是皮薄馅大的具现化啊！
    虽然是周砚自己的做的，但这一口下去，他也被惊艳了。
    【半个完美的芽菜肉包】
    他低头看了一眼手里的半个包子，哪怕只是半个，已然评价完美。
    也就是吃了没粉丝的亏，不然他一定吹爆这芽菜肉包！
    太香了！
    这芽菜简直无敌！
    “好吃！比我在宜宾吃到的芽菜肉包还要香！”老周同志一脸震惊的看着手里的半个包子，很快又变成了满足，大口嚼着，连连点头。
    “这个包子太香了！包的时候没感觉，吃起来满口都是肉呢？和桥头那家卖的包子根本不是一种东西嘛！”赵红赞不绝口。
    “芽菜炒肉也好香哦，嚼起来又脆又嫩的，好吃！”赵嬢嬢盯着周砚，语气中带着几分无奈：“你说你，早把这包子拿出来，一开始我们就从包子和面条卖起，啷个亏得了本哦！”
    “说明我一开始错误的估计了形势，这也是越做越有经验嘛。”周砚一本正经道。
    “也对，现在是越做越好了。”赵嬢嬢笑着点头，又咬了一口包子。
    “我尝尝我做的包子味道如何。”李丽华把上层蒸笼揭开，先拿了她做的那个失败品吃了一口，眼睛一亮：“面皮的口感上有点差别，但还是吃得！就是造型不太好看，还要多加练习。”
    “来，三水，这个球形包子我特意给你做的。”赵嬢嬢把角落里那个玉球形大包子夹到了老周同志碗里。
    “哎呀，你做的这个造型，硬是别致，别个还做不出来。”老周同志认真点评道。
    “行了行了，包子还堵不住你的嘴。”赵嬢嬢白了他一眼，嘴角根本压不住。
    周沫沫把碗放一旁，两只手捧着一个大包子吃的可香了。
    这包子对她来说有点大，两只小手捧着才刚好合适，一口接一口的啃着，吃的可乖了。
    没多久就吃完了一个。
    “锅锅，我还要吃肉包包！”小家伙举起油腻腻的小手，冲着周砚说道。
    “来，再给你一个。”周砚从锅里给她拿了一个，在手里晃了晃，不烫了才递给她。
    “谢谢锅锅，我永远爱你！”周沫沫开心的拿着包子出门去了，她要到门口坐着吃。
    “做的有点多哦，怕是吃不完。”赵嬢嬢已经吃了两个了，拿着第三个咬了一口的包子说道。
    这包子好吃，但也顶事。
    个头大，馅多，油水足，三个下肚差不多就饱了。
    “没得事，吃不完的，中午热一下也能吃，就是口感没得那么巴适。”周砚笑着说道。
    他看到宋长河众师兄弟一个人能吃十多个，想着他们七个人，一人均下来吃个六七个不成问题。
    但看样子，也就周立辉和他战斗力稍微强点。
    辉辉已经在吃第五个了，正在解决他妈做的那个包子汤圆，半大孩子吃穷爹，这话真没错。
    他吃了四个，再吃两三个不成问题。
    早上四点半就起来忙活，干的都是体力活。
    二十岁的身体，不光体力好，饭量也好。
    自行车都能站起来蹬一个小时。
    从大家的反应来看，这包子绝对能畅销！
    周砚对此信心满满。
    “瑶瑶姐姐！景行锅锅，秉文锅锅~~”
    “沫沫妹妹！”
    周沫沫的声音从外边响起，还有林秉文和林景行的。
    赵嬢嬢眼睛一亮：“瑶瑶和两个娃娃来了，刚好，让他们也尝尝刚出笼的热包子！”
    “我去看看。”周砚出门去，便瞧见林景行和林秉文两兄弟正围着周沫沫疯狂咽口水。
    哦，准确的说，应该是看着小家伙手里咬了一半的包子。
    夏瑶站在一旁，脸上带笑，冲着周砚打招呼道：“早，周砚。”
    “早。”周砚点头，有点意外：“怎么你带着他们兄弟俩？”
    “姨父昨天下午临时接通知去蓉城了，今天有个会要开，小姨也不在家，所以只能我带他们一天，早上起来说要来吃你做的面。”夏瑶笑盈盈地解释道，有些期待地看着他，“你开始做包子了？看着真不错，皮薄馅大，肯定很好吃吧？”
    “闻着超香的！”林景行吞了吞口水，“周砚哥哥，我也想吃！”
    “我也想吃！”林秉文也凑上前来。
    “今天试做了两笼，还没有开始卖。”周砚笑着说道，“你们来的正好，进来坐，包子刚出笼，我去给你们拿，你们试试味道。”
    “真的？”夏瑶眼睛一亮，笑盈盈道：“那我可不客气了，尝尝你做的新品。”
    “哥哥！你就是我亲哥！”林秉文大为感动，跟着往里走。
    “谢谢周砚哥哥！”林景行也是高兴地蹦了起来。
    “来，沫沫，咱们进去吃。”夏瑶带着周沫沫进了门。
    “瑶瑶，还有两个乖乖，快坐下，刚出笼的热包子，香得很。”赵嬢嬢已经端着托盘出来，三个盘子里，各放了两个大包子。
    “谢谢嬢嬢。”夏瑶帮着端盘子，笑着感谢道。
    “谢谢赵嬢嬢~”林景行和林秉文的眼睛直勾勾盯着摆到面前的大肉包，还不忘道谢。
    家教这一块，自然是没得挑的。
    赵嬢嬢笑得眼睛都瞧不见了，声音都不觉夹了几分：“不谢，吃了又跟嬢嬢说哈，蒸笼里还有，拿出来冷了不好吃。”
    “够了，这么大的肉包，两个都吃不完呢。”夏瑶连忙说道。
    “我觉得我还可以再吃一个的，瑶瑶姐姐。”林景行纠正道。
    “我觉得我也可以。”林秉文难得站在他哥这边。
    夏瑶看了他俩一眼，淡淡道：“先把这两个吃完，吃不完，晚上回去抄十遍百家姓。”
    “啊呜！”
    “好吃！”
    兄弟俩一言不发，拿起包子就啃。
    夏瑶用筷子夹起还在冒着热气的包子，凑近就能闻到非常浓郁甜香的麦香，吹了吹热气，咬了一口。
    嗯！
    好香！
    包子皮太薄了，一口下去，一半是肉馅。
    这么大个的包子，肉馅汁水充盈，面皮特别软，咬下去又有点弹牙。
    新鲜的猪肉切碎，但没有剁烂，芽菜同样切碎，和肉末差不多大小，口感脆嫩，吸满了油脂，嚼起来特别香。
    和杭城小笼包完全不同！
    杭城的小笼包一口一个，肉剁成肉泥，包在包子里跟个小肉丸似的，咬下去，浓郁的汤汁在舌尖上爆开，肉馅的鲜美与面皮的筋道交融，她上学那会还挺喜欢在楼下那家包子铺吃。
    但是跟周砚做的这个芽菜肉包相比，不管是味道还是口感，确实都差远了。
    “周砚，你做的这个包子皮薄得嘞！一口咬下去肉馅就冒出来，香得我舌头都要吞掉了！”夏瑶抬头看着周砚，眼里满是惊艳与赞赏，“面皮暄暄软软，嚼起来有麦子甜甜的味道。我觉得和知味观的小笼包各有千秋，你这个芽菜肉馅甚至还要更香一些，太有特色了。”
    “是吗，那一会多吃一个。”周砚听着夏瑶软糯糯的声音，嘴角已经压不住了。
    还得是大学生啊，有文化，说话又好听。
    爱听。
    知味观啊，这可是老杭城白案顶流。
    不愧是川味包子中的代表。
    芽菜肉包，永远的神！
    “好。”夏瑶点头，笑眯眯道：“要是我还能吃得下的话，吃十个我都不会腻，你太会做了。”
    周砚感觉心情突然变得很美丽，笑着问道：“要喝水不？光吃包子会不会有点干？”
    “不干，特别油润。”夏瑶摇头。
    “太香了！比我们学校的包子好吃一百倍！一千倍！”林景行吃完了一个包子，赞叹道。
    “是一万倍！我们学校的包子根本没有馅！”林秉文喊道：“周砚哥哥万万岁！”
    林景行给他翻了个白眼：“你吃的那叫馒头，我愚蠢的弟弟！”
    夏瑶和周砚闻言都被逗笑了。
    林秉文不在意他们的嘲笑，抬起头来一脸诚挚的看着周砚：“周砚哥哥，我有什么办法可以和你成为一家人吗？我会永远对你忠诚！”
    ——
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 第251章 这小姑娘真的太美好了（二合一）

    第251章 这小姑娘真的太美好了（二合一）
    林秉文的眼神清澈中透着愚蠢，把周砚问得愣了一下，这小家伙还真是一点苦不想吃啊。
    赵嬢嬢在旁笑得合不拢嘴，目光直往夏瑶身上瞟。
    老周同志则则是一脸警惕地盯着林秉文，目光严肃如防黄毛。
    “如果可以的话，能不能加我一个？”林景行也是盯住了周砚，眼里只有对包子的渴望。
    “你们两个呀。”夏瑶无奈摇头，等小姨回来了，她一定要把这事说给她听，她肯定会笑的很开心。
    上周回来待了几天，辅导这俩娃做作业。
    她已经开始跟她探讨如何合法的把儿子送给别人，等到十八岁再接回来。
    带娃的苦，是一点都不想吃了。
    周沫沫看着俩人，一脸认真地说道：“那……那你们叫我姐姐呗，以后我把包子分一半给你们吃。”
    “啊？”林景行面露难色。
    “沫沫姐姐。”林秉文毫不犹豫。
    “好了好了，以后你们要是不想在家里吃早餐，就来饭店找我，我请你们吃早餐。”周砚笑着说道。
    他后边还要求孟安荷帮忙做设计方案呢，请这俩兄弟吃个早饭一点问题没有。
    小孩嘛，一天能吃几毛钱。
    再说了，就林叔和他的关系，这俩娃喊他一声哥哥，吃俩包子还能收钱不成。
    “真的？！周砚哥哥，你真是我亲哥！”林景行眼睛一亮。
    “哥哥，那我天天来可以吗？”林秉文则是满脸期待：“家里的早餐，我是一天都不想吃了！”
    “我什么时候骗过你们，只管来就是。”周砚笑道。
    “不太好吧，他们俩可能吃了呢。”夏瑶笑着说道，有几分不好意思。
    “没事，两个孩子能吃多少。”周砚不以为意地摆手。
    “快，说谢谢。”夏瑶和俩兄弟说道，“然后该去上学了，迟到罚站我可不管你们。”
    “谢谢周砚哥哥！”俩人异口同声的说道，背起帆布书包就往外跑，“瑶瑶姐，你快点！一会迟到了，老师可真要我们罚站的！”
    “谢谢你的包子，很好吃，那我先送他们上学去了。”夏瑶跟着起身微笑道。
    “不客气，能得到你们的肯定，我对推出芽菜肉包更有信心了。”周砚摇头。
    “一定会大受欢迎的！真的。”夏瑶说道，伸手摸了一下周沫沫的脑袋：“再见沫沫。嬢嬢，我先走了。”
    “再见，瑶瑶姐姐。”周沫沫跟着跑到了门口。
    “慢走啊，乖乖。”赵嬢嬢笑着应道，目送她远去，满脸感慨：“这小姑娘真的太美好了，就跟以前下乡的那批女知青一样，心思单纯，又怀揣着热情。”
    “是啊，长得还乖，说话又好听，软软糯糯的，我啷个一开口声音就有点嘹亮呢？”赵红跟着点头。
    “我们四川婆娘，性格就是这样风风火火的嘛。”李丽华笑道。
    说着，众人的目光都落到了周砚身上。
    “我去拉面了。”周砚转身就往厨房走去。
    “啥子情况？四嬢，周砚跟夏瑶成了吗？”赵红小声问道。
    李丽华也是一脸八卦的凑过来一点。
    “也没跟我们说过啥子，这种事情，我也不好乱说的。”赵嬢嬢摇头。
    “年轻人，一开始都是这样的。”赵红和李丽华笑眯眯道。
    夏瑶他们吃了几个，笼里的包子便只剩下了四个。
    周砚想了想，拿饭盒把包子装上，和正在切分猪头的老周同志说道：“老汉儿，等会你去拿豆腐，把这四个包子给来福他们带去嘛。姨婆的眼睛和腿最近怎么样？”
    “要得，放那里嘛，一会我提去。”老周同志应了一声，“你姨婆的眼睛好的差不多了，有点老眼是难免的，腿脚也灵便多了，在院子到处走都不用拐杖了，前天还说哪天来赶场，来我们店里吃饭。”
    “喊来福带她来嘛，来了我请她吃饭。”周砚笑着说道。
    “我说了，老太太犟得很，说她来吃饭肯定要给钱，不给她就不吃。”老周同志带着几分无奈道。
    “他们那个房子，我觉得要不得，太危险了，这冬天雨水少也就算了，等到开春开始下雨，剩下的半边怕是也要垮。”周砚看着老周同志道：“他们那头亲戚也没啥子靠得住的人，要不回头我们爷俩帮他们看看啷个整一下？”
    “前两天回村里，你奶奶还跟我说起过这件事，就是担心他们家的房子再垮。一个腿脚不便，一个又听不见声音，确实恼火。”老周同志停下手里的动作，说道：
    “我上回其实研究过，有两个办法，一个是找人把垮了的土墙重新夯起来，屋檐往外伸出来一些，倒了那两间房先不管，反正他们奶孙两个也住不了那么大的地方。
    另一个就是去买一块大的油布，把垮的这面给他封好，不让雨水继续冲刷墙面，这样应该能管一段时间，没那么容易塌。”
    老太太还是心善，记挂着自己的老姊妹，和周砚的想法倒是不谋而合。
    “油布只是权宜之计，到了雨水更大的夏天，恐怕还是顶不住，我看还是把那面墙夯起来，再对老房子进行加固，这样靠谱一些。”周砚摇头，问道：“夯一面土墙要多少钱？加上加固那些，总体算下来要多少？”
    “土墙简单的很，就是费时费力，我们家不缺人手，一面墙，三个半天工就能搞定。加固就带点技术活了，到时候喊王木匠过来指点一下，主要就是用木头和木板来做支撑，成本主要在木头和木板上面，同样不了多少钱。”老周同志说道：“说白了，老表要是没有去世，他手脚那么勤快，这房子都塌不了，也不会塌了这么久都没有修起来。”
    “我们之前走动的不多，不晓得他们家这个情况。也想不到他那些子侄这个德行，欺负到孤寡老人和娃娃身上去！”
    “我跟你大爷他们已经说过了，等和你姨婆那边说定了，随时喊他们来帮忙就行。”
    “挺好，那这事就有着落了，回头我也去帮忙搬砖。”周砚点头，没想到老周同志背着他做了这么多事，几兄弟一条心，村里有点啥事还真不被他们放在眼里。
    来福和孙老太不容易，既然是亲戚，又是饭店重要的供应商，周砚自然不能坐视不管。
    吃面的客人陆续来了，饭店很快便忙碌了起来。
    辉辉现在不光是烧火工，还负责煮面、调味、舀浇头。
    周砚负责做拉面，以及对辉辉调配的面条进行品控。
    刀工稳定进步，煮面的功夫倒是大有长进，已经能够煮出软硬适中，筋道爽滑的面条，给他分担了不少工作量。
    “小叔，那我去上学了。”辉辉又装了一小罐酸萝卜，笑着和周砚打了个招呼，背着书包小跑着出门去了。
    他现在每天把时间控制在上课前十五分钟再出门，一路小跑着去学校，早读课不上，刚好能赶上正课。
    虽然成绩依然稳定，但至少没耽误在饭店干活。
    这孩子性格挺好的，情绪稳定，干活勤快，在厨房呆了一个多月，手脚已经相当麻利，以后肯定是个干活的好手。
    听赵红嫂子说，现在大爷家的猪草，都是辉辉每天晚上回去切的。
    也不用铡刀，拿把菜刀一点点切，能切上两个小时不休息。
    难怪他最近直刀法提升明显，回家偷偷练呢。
    忙碌了一早上，卤肉出锅，黄兵戴着帽子，骑着他的小摩托来了。
    “嬢嬢。”黄兵打了招呼，直奔厨房而来，看着周砚开门见山道：“周砚，我刀法大成，能不能在嘉州骑着摩托卖你的卤肉啊？价格还是按酒楼跟你定的价格来？”
    黄兵苦练刀法想要去卖卤肉的事情，周砚其实早就知道了。
    这游手好闲的富二代，已经在厨房窝了一个月，就想骑着摩托车到处去卖卤肉。
    周砚笑道：“我倒是无所谓，你不怕被人认出来，影响你们飞燕酒楼的生意？”
    “飞燕酒楼是我老汉儿的生意，要是能被我影响，说明他水平不够，怪不得我噻。”黄兵摊手，一脸慷慨激昂道：“我要自己挣钱！我已经受够了伸手要钱的日子！以后我要用双手来成就我的人生！”
    “那你第一回拿货的钱，准备好了吗？”周砚看着他，“我的规矩你晓得的，概不赊欠。”
    黄兵慷慨的表情僵住，变得有些复杂。
    “钱的事情我会想办法，你就说你答不答应这件事？我到时候骑着摩托车走街串巷卖卤肉，拉风得很，买的人肯定不会少。”
    周砚略一思索，点头：“没问题，你回去先和你老汉儿商量一下，下午我也要去嘉州找你老汉买房子，到时候我们再一起聊聊这件事，你觉得怎么样？”
    “要得！”黄兵笑着点头，这事他本来就没准备瞒着他妈老汉儿，结了账，提起周砚提前给他装好的卤肉，拉下帽子便出门去了。
    都说最怕二代创业，那选择摆摊的黄兵，其实还算靠谱。
    周砚之所以爽快答应，原因很简单，飞燕酒楼之前跟他定的卤肉价格，在肉价下调之后，利润是非常可观的。
    多一个经销商，一天多拿几十斤肉，那他就能多挣几十块钱。
    何乐而不为？
    市场上的钱，一个人是挣不完的。
    合作共赢，方能挣到更多的钱。
    中午吃饭时间，黄兵、黄莺兄妹俩早早就来了。
    黄莺一进门，就跟周砚说道：“周老板，我能不能打包一份咸烧白回去给我老汉儿尝尝？”
    “你们飞燕酒楼不卖吗？”周砚疑惑。
    “卖啊，但没你做的好吃。”黄莺说道：“我就是想让他尝尝什么才是真正好吃的咸烧白！什么叫人外有人天外有天！”
    周砚：……
    你们兄妹俩，还真是一个比一个孝啊。
    “行，那我拿一碗出来给你凉着，不过怎么端回去，就得你自己想办法了，这一路颠簸，汤汁怕是有点悬。”周砚点头，同行交流嘛，他反正是无所谓。
    “没事儿，我带了个保温桶，等会把碗放里边，汤汁撒了点也没事，倒回去就行了。”黄莺指着车篮子里的保温桶说道。
    “行。”周砚点头，没话说了。
    进厨房从蒸笼里拿出一碗咸烧白，放到一旁架子上晾着，一会再放到井水里隔水降降温，要是油脂能够凝固，就会好拿许多，反正拿回去他们也得回笼蒸一下。
    咸烧白、甜烧白这两道菜，在菜市场是专门有店铺在卖的。
    店家蒸到九分熟，连着土碗一起卖。
    买回去之后，直接隔水蒸十几分钟就可以出锅，把土碗往盘子上一扣，就是一份热气腾腾的咸烧白。
    周砚之前拍视频的时候有拍过一个专卖咸、甜烧白的夫妻店，靠着两大碗挣了蓉城三套房，供出了两个大学生。
    逢年过节的时候，堆迭成山的土碗，蔚为壮观。
    反正咸烧白、甜烧白挺特殊的，说不定以后他也能这么卖，把外带的钱也给挣了。
    店里还没有其他客人，黄莺跑到厨房门口站定，看着周砚问道：“周老板，你打算什么时候把店搬到嘉州去？”
    “还早着呢，得把那房子推翻重建，正努力挣钱修房子。”周砚微笑应道。
    黄莺笑着道：“你的饭店要是开到嘉州，生意肯定也很好，到时候我再来吃饭就方便多了。”
    周砚看了她一眼，圆脸上的笑容非常坦荡，他相信这姑娘真是这么想的。
    就是不知道黄小鸡是怎么想的。
    怕是晚上都睡不戳。
    肯定会翻来覆去的想，要是他拿到了这个房子……
    工厂下班的铃声响起，饭店很快忙碌起来。
    黄莺和黄兵吃饱，把面上已经有白色油凝固的咸烧白装进保温桶，提着走了。
    “老汉儿喊你买的？”出了饭店，黄兵随口问道。
    “不是，我自己买的。”黄莺摇头，“咱们酒楼的咸烧白用的是嘉州本地盐菜，我觉得不如周砚做的这个正宗，偏偏老汉儿觉得自家的咸烧白嘉州第一。我今天就要让他尝尝，嘉州第一的咸烧白是什么味道的。”
    黄兵看着她道：“那你不是拆人家李师傅的台吗？老汉儿又不做菜，李师傅的厨艺是跟着李大爷学的，做的咸烧白味道还是巴适的嘛。”
    “你的想法简直像是一个把脑袋埋进土里的鸵鸟，难道你不吃，好吃的咸烧白就不存在了吗？既然有更好吃的咸烧白，作为酒楼的老板，就应该更敏锐的做出反应，让厨师做出应对和改变。”黄莺看着他摇了摇头，“如果厨师能够提升味道，客人也就能够吃到更美味的咸烧白，对酒楼就是好事。”
    黄兵挠头，“当老板有这么复杂吗？”
    “你懂不起，走了。”黄莺蹬着自行车走了。
    把车停在飞燕酒楼门口，黄莺提着保鲜桶进了酒楼，便瞧见李良才李大爷正站在柜台旁跟黄鹤闲聊。
    “李大爷，您来了。”黄莺上前，先甜甜的打了个招呼。
    “莺莺来了啊。”李良才笑着应道，看着她和后边跟着进门来的黄兵，“你们俩又去苏稽吃饭了？”
    “对，去周砚店里吃饭。”黄莺点头。
    “就这么好吃？一天吃三顿，天天吃都吃不厌？”李良才问道。
    作为飞燕酒楼的前主厨，现主厨的师父，对于少东家天天骑车几十公里来回苏稽吃三顿饭这件事，他多少还是有点介怀的。
    他李派的手艺，就这么不入这兄妹俩的眼？
    就算是孔庆峰见了他，还得喊他一声李哥呢。
    周砚确实有两把刷子，孔派年轻一代弟子中的翘楚，接连上了《四川烹饪》杂志和嘉州日报。
    但他毕竟才二十岁。
    厨师越老越妖，这是定律。
    一般有天赋的厨师到了三十五岁后才能渐入佳境，各种技法融会贯通。
    四十岁开始登堂入室，白案、红案精通，可以成为一家饭店后厨的支柱。
    周砚学厨才两年半，有几道精通的菜式已经算得上天赋异禀。
    但再好吃的菜，哪能经得起天天吃啊？
    而且还是一天三顿，从嘉州骑车去苏稽吃。
    这一来一回二十公里呢。
    “是好吃，要不是星期天他不营业，我星期天也想去吃呢。”黄莺说道。
    “是这个理。”黄兵跟着点头。
    黄鹤连忙出来打圆场，笑着道：“这两个娃娃，一个瘦比南山，一个福如东海，为了让他们锻炼身体，淑兰才让他们骑车去苏稽吃饭，有零钱奖励的。你看，这才一个月，莺莺就减了二十斤了，黄兵这瘦麻杆都长肌肉了。”
    李良才闻言若有所思的点了点头，这就说得通了。
    这两个娃娃是他看着长大的，情况他是了解的，最近看着确实要健康了不少，锻炼效果明显。
    “莺莺，你手里拿的啥子？”黄鹤看着黄莺手里拿着的东西问道。
    “老汉儿，我给你带了一份周砚做的咸烧白尝尝，这是他新推出的蒸菜，卖的很好。”黄莺笑着把保温桶打开，“我觉得跟我们酒楼的咸烧白不太一样，你要不要尝尝？”
    “咸烧白有啥子稀奇嘛，我们酒楼的咸烧白可是招牌菜，客人的评价一直都不错的。”黄鹤探头瞧了一眼，保温桶里放着一个土碗，确实是咸烧白，猪油凝固，白一片，看不太真切。
    黄莺摇头：“不一样，周砚做的这个咸烧白用的是芽菜，特别好吃，我让厨房上锅蒸一下，你尝尝嘛，说不定我们也可以学着改进一二。”
    “真有那么好？”黄鹤知道她这个女儿的口味有多刁钻，能让她这般夸赞，绝对差不了，但看了眼一旁站着的李良才，又摇头道：“算了算了，我刚吃饱饭，吃啥子咸烧白……”
    李良才开口道：“蒸！我也想尝看，周砚做的咸烧白到底有好好吃。孔派的咸烧白我也不是没有吃过，跟我教的各有千秋，孔庆峰都不敢说要教我怎么做。”
    “好！我去蒸！”黄兵不怕事大，端起咸烧白便往厨房去了。
    这会店里客人已经不多，但厨房里的蒸笼还热着。
    十分钟后，黄兵把土碗扣在盘子上，端着快步从厨房出来，手里还抓着一把筷子。
    “这边来。”黄鹤招呼着进了一旁的小包厢，顺手把门给关上了。
    研究别家酒楼的菜，这事不稀奇，也不丢人。
    餐饮行业惯例了，不取长补短，早晚得被淘汰。
    飞燕酒楼代代相传，能传到黄鹤手里，期间可是没少研究和创新，才能把老顾客牢牢抓住。
    盘子放在桌上，黄兵伸手揭开土碗。
    热气升腾，一股芽菜的淡淡甜香裹挟着浓郁的肉香扑鼻而来。
    盘子里倒扣着一份色泽鲜亮的咸烧白，上色特别均匀，面上泛着油光，一片片完美的五肉切成均匀的厚片。
    “是挺香。”黄鹤的喉咙已经忍不住滚动了一下。
    “来，都尝尝。”黄兵把筷子发给众人。
    李良才接过筷子，拈起一片肉，肉颤颤巍巍，筷子一夹就陷了进去，油汁丰盈，然后喂到嘴里。
    “这……”
    李良才的眼睛顿时睁大了几分。
    明天会加更，今天没有加更了，不用等~
    (本章完)

 第252章 死嘴，要你多嘴！（62k二合一）

    第252章 死嘴，要你多嘴！（6.2k二合一）
    李良才瞪大的眼睛里，带着浓浓的震惊与不解。
    肉皮软糯黏嘴，肥肉入口即化，瘦肉软糯醇厚，一口下去，满嘴流油。
    芽菜的香味特别浓郁，比起盐菜，滋味更为醇厚，带点微甜焦香，渗入肉中。
    火候、调味、刀工，皆上等！
    这一口咸烧白，绝了！
    这咸烧白，啷个能做出这种味道呢？
    他十二岁学厨，到今年都六十多年了。
    不说做不出来，连吃都没吃过这么完美的咸烧白。
    色、香、味俱佳！
    想了想，他又夹了一筷子芽菜。
    芽菜切细，是均匀的颗粒，吸饱了油脂，泛着油润的光泽。
    口感脆嫩，咸香回甘，口味丰富且有层次感，油香油香的，拿来拌饭肯定安逸惨了。
    这芽菜做的太有水平了！
    李良才盐菜咸烧白天下第一的想法，这一刻动摇了。
    他们李派的咸烧白，咸香入味，味道巴适，一直都是飞燕酒楼的招牌菜之一。
    但在这道芽菜咸烧白面前，显得没那么有底气。
    “嗯！这个咸烧白味道真的巴适！肉蒸的好巴适哦，咸香适口，肥而不腻！这个芽菜品质也高，应该是窖藏一年左右的，香味浓郁，带点焦的微微回甜，吸足了油脂，拿来拌饭肯定安逸！”一旁的黄鹤尝过之后，两眼放光，冲着黄兵道：“儿子，去给你老汉儿打碗米饭来。”
    “你不是刚吃饱饭吗？”黄兵疑惑问道。
    “你娃娃就是屁话多，喊你去打你就去，莫要逼老子在高兴的时候抽你。”黄鹤白了他一眼。
    “好好好。”黄兵缩了缩脖子，转身去打饭。
    “给我也整半碗。”李良才开口道，“顺便把李三娃也喊过来。”
    “啊？”黄兵有些意外，但很快点头：“要得！”
    “李大爷，你觉得周砚做的这份咸烧白如何？”黄莺直球发问，一点不带拐弯抹角。
    黄鹤也是看向了李良才，他是飞燕酒楼的老板，但也是个好吃嘴，昧良心的话说不出口，这咸烧白就是比他们飞燕酒楼的好吃。
    李良才想了想道：“味道确实巴适，选用芽菜增加了醇厚的风味。当然，芽菜做咸烧白不稀奇，他用的这芽菜的品质特别高，色泽金黄，口感脆嫩，不是干巴巴的盐菜能比的。
    其次就是刀工、火候、调味的把控做的特别好。你看这肉，薄厚匀净，颜色上的特别均匀，色如琥珀，卖相特别好。尤其是这个肉皮，虎皮炸的也很好，吃起来口感安逸。
    周砚这个娃娃，学厨的天赋实在太好了，简直是孔派的天降紫微星……”
    这时，包厢门被推开。
    黄兵端着两碗饭进来，后边跟着穿着厨师服的李老三。
    李老三的表情略显紧张，推门进来他就听到师父在夸周砚，心里顿时有些不好的预感。
    先前黄兵端着一碗咸烧白进厨房加热他是知道的，不过先前忙着训徒弟没在意。
    没想到才一会功夫，黄兵就来传话，说师父在包厢等着他。
    他都当主厨十多年了，可一听师父喊他，还是会觉得紧张。
    “师父，你喊我？”李老三说道。
    “来，尝尝这份咸烧白。”李良才，拿了双没用过的筷子递给他。
    李老三上前，桌上就放着一盘咸烧白，夹了两块，露出一角芽菜，色泽红亮的肉，肉香与芽菜的香味交织，看着确实不错。
    师父让尝，不敢不尝，他夹起一块肉。
    肉蒸的特别软，夹起来颤颤巍巍，像是随时都要散开，可偏偏喂到嘴里都没掉。
    细细一品，咸鲜回甜之味盈舌，肉脂与发酵芽菜之香萦鼻，软烂入味，特别香。
    他再夹了一筷子芽菜，脆嫩爽口，吸饱了油脂和肉香，让他忍不住看向了一旁的两碗米饭。
    “你觉得如何？”李良才开口问道。
    李老三点头：“安逸。”
    李良才等了一会，绷不住了，瞪眼道：“就两个字？”
    “最高评价啊。”李老三有点无辜。
    “老子真是遇得到你。”李良才吹胡子瞪眼，“让你分析分析，你做的咸烧白跟周砚做的咸烧白有啥子区别。”
    李老三闻言有些震惊：“这是周砚做的？肖磊的那个徒弟？”
    “对，李叔，这是我从周砚店里打包回来的。”黄莺点头。
    “真是江山代有人才出，一代……”
    “你做的出来不？”李良才打断李老三的感慨。
    李老三看着他，表情有点复杂：“师父，你教的也不是这样的啊？”
    李良才板着脸道：“我第一回教你做咸烧白，都是三十年前的事情了吧？这么多年过去了，就一点长进没得？”
    “师父，师爷第一回教你做咸烧白，快六十年了吧？”李老三幽幽道。
    李良才沉默了，左右扫了一眼，已经开始找趁手的工具。
    李老三连忙道：“改！马上就改！盐菜换芽菜，肉再切的稍微厚一点点，肉皮炸的时候再过一点火，按照这个标准来尝试改进！”
    “我觉得可以尝试一下，这个咸烧白是真的安逸，特别是芽菜，拌饭太香了！”黄鹤端着碗扒拉了一大口米饭，连连点头：“你看，这油水太充足了，偏偏吃起来又不腻人，香得很。”
    李老三闻言表情也是认真了几分，点头道：“要得，那我就端去好好研究一下，咸烧白，点的客人还是挺多的，也有人喜欢吃盐菜的，如果能整得好，可以增加一个芽菜咸烧白，慢慢过渡。”
    “等下等下！我再夹块肉，弄点芽菜！”黄鹤见李老三要把盘子端走，连忙起身夹了一块肉到碗里，又夹了两筷子芽菜盖到饭上。
    “急啥子嘛，你端回去就能做出来了？”李良才端起另外半碗米饭，也是开始夹肉和芽菜，一边说道：“你再尝尝这个芽菜，品质相当高，这些年我也逛了不少菜市场，都没有遇到过这么好的芽菜，你要是想做出这个味道，首先就要把芽菜的品质提上去。”
    李老三跟着点头：“确实如此，这芽菜脆嫩，味道醇厚，发酵的恰到好处，给这道咸烧白增色不少。不晓得周砚是从哪里买的芽菜，难不成专门去宜宾整的？”
    “要不回头我问一问周砚？”黄鹤开口，今天中午周砚还要上来找他去办房产证。
    “他不一定愿意说，厨师的食材，也是厨艺的一环。”李良才摇头，“这样问，没得好安逸。”
    “没得事，我就随口问问，他愿意说就说，不愿意说就算球。”黄鹤说道，他从小在飞燕酒楼长大，这种事情经历的多了。
    嘉州就这么大点地方，江湖也不是非得打打杀杀，还有人情世故。
    有时候遇上好的食材，一家是很难吃完的，当个顺水人情送人也挺正常。
    就像那破瓦房，要是换一个同行，他说不定就不乐意卖了。
    六百块钱不是小数目，但他还是丢得起的。
    “都钻这里爪子？”赵淑兰推门进来，看着包厢里的众人问道。
    “莺莺带了一份周砚做的咸烧白上来，我让李大爷和李老三一起品尝一下，看看我们酒楼里的咸烧白有没有改进的空间。”黄鹤笑着说道。
    “咸烧白？我们酒楼的咸烧白不是一直都做的挺好的？还是有不少客人喜欢吃，喜欢点的嘛。”赵淑兰有些疑惑，看着桌上已经被吃了一半的咸烧白，芽菜翻得乱七八糟的，看着也没啥稀奇的啊。
    “你尝尝。”黄鹤把筷子调了一头递给她。
    “妈，你尝了就知道了。”黄莺跟着说道。
    赵淑兰看了眼一旁扒拉着芽菜拌饭的李良才，接过筷子夹了一块肉。
    当了几十年老板娘，店里菜品的品控她一直都在管理，这烧白蒸的到不到位，一夹就知道。
    肉软而不烂，夹起来颤颤巍巍，但偏偏又不至于轻轻一夹就断，这是猪皮和瘦肉在提供必要的支撑性。
    要是一夹就烂，那就蒸过头了，入口一抿，啥也没有，肯定不行。
    颜色很漂亮，色泽如琥珀一般，切的也很板正，瞧那一块块堆迭着，大小厚度基本一致，这是刀工好的表现。
    而且肉的厚度一致，能够更好的把控火候，这也是学厨先学刀工的原因。
    肉一入口，赵淑兰的眼睛便亮了起来。
    是不一样！
    肉的口感要比他们酒楼卖的更好一些，软糯的虎皮，舌头一压就化的肥肉，瘦肉软糯醇厚，除了咸香之外，芽菜的香味是点睛之笔，咽下之后，嘴里有微微回甘。
    味道的层次感太棒了。
    余韵十足。
    相比之下，他们酒楼的盐菜咸烧白，真就一个咸香下饭的特点。
    再尝了尝芽菜，吸饱了肉汁与油汤的芽菜，口感脆嫩，酱香十足。
    “这芽菜咸烧白好安逸哦，这么多年来，我还是第一回吃到这么安逸的咸烧白。”赵淑兰放下筷子，满脸惊叹之色，“这真是周砚做的？”
    黄莺点头：“前两天刚上的新菜，特别受欢迎，不少客人点。”
    “这么好的咸烧白，别说自己家做不出来，出去找饭店也吃不到啊，换成是我，肯定也会多点几回。”黄鹤说道。
    赵淑兰的表情严肃了几分，转而看向李老三：“李师傅，这芽菜咸烧白，你能做不？”
    李老三略显尴尬：“我……试试看嘛。”
    赵淑兰沉声道：“周砚可能明年就要把饭店搬到嘉州来，以他现在三天两头上杂志、报纸，到时候名气肯定会越做越大。
    我们要正视差距，保持特色的同时，在其他菜品上，尽可能的提高自己的水平，哪怕达不到，也要去靠近，这样才能留住客人。”
    李老三站直了几分，点头道：“老板娘说得对，我回去会好好研究的。”
    “等会周砚来，我也找他请教一二。”黄鹤笑着说道。
    “这话你也请教得出口？”赵淑兰看了他一眼。
    “那有啥子嘛，我们有着良好的合作关系。”黄鹤不以为意地摆手，拿过筷子继续吃饭。
    李老三去把后厨的几个骨干喊来，一人分了一双筷子，认真研究起这道咸烧白。
    “老天爷，明明都是咸烧白，他啷个蒸的出这个味道来啊？”
    “我吃着也没有别的东西啊，盐巴、甜红酱油、咸红酱油，这咸烧白就做的这么好吃啊！”
    “人外有人山外有山，这话还真是不假！我以为师父和师爷做的咸烧白已经是嘉州第一。”
    厨师们吃完，也是惊为天人。
    你若不学厨，只会觉得这咸烧白味道不错。
    你若学厨，就会明白这看似普通的一盘咸烧白，究竟有多少巧思，有多少让人想不明白的东西。
    李良才牵头，李老三作为攻坚组组长，飞燕酒楼的厨师们围着桌子，开始认真剖析这道芽菜咸烧白，从刀工、调料和火候方面进行研究。
    “还能这样啊？”黄兵在旁看得一愣一愣的，本来他还担心李老三他们会不高兴。
    “莺莺，你还是有危机意识，晓得正视差距，努力追赶。”赵淑兰看着黄莺，颇为欣慰地说道。
    黄鹤拌着芽菜吃完了一碗饭，同样满是欣慰道：“就是，哪怕做不到周砚这么好，能有个八九分水平，那我们飞燕酒楼也能多一道招牌菜，比别家好是肯定的。”
    “来，给你二十块钱零钱作为奖励。”赵淑兰掏出皮夹，抽出两张大团结递给她。
    黄莺喜滋滋的接过，催声道：“谢谢妈妈。”
    “妈，我也……”黄兵搓着手上前来。
    赵淑兰看着他：“你就别想了，我还不晓得你，能想得起这些事就不叫黄兵了，还想从我这里骗零钱呢？”
    黄兵：……
    果然知子莫若母啊。
    黄莺这零钱挣的，他眼红，但也服气。
    黄兵换了个话题，看着赵淑兰道：“对了，妈，我刀工练的差不多了，现在店里的卤肉我都能切得好了，我想骑着摩托车去卖卤肉，你看可以不？”
    赵淑兰和黄鹤对了一下眼神，往门外走：“你过来。”
    黄兵屁颠屁颠跟上，进了隔壁包厢。
    黄鹤等黄莺进来后便把门关上，看着黄兵表情严肃地问道：“你真想卖？做生意可没有你想的那么简单，骑着摩托车去卖卤肉，难免日晒雨淋，你能坚持下来不？”
    黄兵点头：“我想好了！再苦再累我都会坚持，我也不可能一辈子都伸手管你们要零钱不是。”
    黄莺从口袋里摸出一小把南瓜子，在旁边磕着。
    赵淑兰认真思索了一会，开口道：“那你是准备以啥子身份去卖卤肉呢？飞燕酒楼的少东家？还是周二娃饭店的卤肉经销商？”
    黄兵挠头：“妈，这有啥子区别吗？”
    “莺莺，你翻译翻译。”赵淑兰说道。
    黄莺把嘴里的瓜子皮吐了，笑着说道：“那区别可就大了，你要是以飞燕酒楼的名义去卖卤肉，价格就必须对标飞燕酒楼现在的卤肉价格来卖，这价格在嘉州的卤肉市场来说，竞争力不是很大，哪怕有味道支撑也不会太好卖。
    如果你以周二娃饭店卤肉经销商的名义去卖，按照周砚饭店里的卤肉定价，口碑做起来了，肯定能挣到钱。但整个嘉州就几辆嘉陵70，你平时那么招摇，哪个不晓得你是飞燕酒楼的？
    这样一来，那不是明摆着告诉大家，我们飞燕酒楼的卤肉是从周砚那进的货？这样一来，不光我们的卤菜不好卖了，客人那边也不好交代，连带着影响酒楼的生意。”
    黄兵听得一愣一愣的，听完一脸苦瓜相，“那……那就是不能卖了呗？”
    黄莺笑着摇头：“也不是不能卖，你要真想卖，你就挂我们飞燕酒楼的招牌，每天骑摩托去嘉州城里最热闹的地方卖。
    能卖多少算多少，每天拿两斤卤猪头肉给来往的客人试吃，这钱让老汉给你报销，每天还给你开两块钱工资，你觉得怎么样？”
    黄兵认真琢磨了一下，点头道：“还有这种好事？你说话算不算数哦？”
    “这又是玩的哪一出？”黄鹤也是一脸疑惑。
    赵淑兰摇头，无奈道：“你这个脑子，还不如莺莺的好使。她是想让黄兵天天骑着摩托车去给我们飞燕酒楼打广告，招揽客人。
    利用摩托车来吸引客人，卖多少卤肉不重要，用试吃来带动客人来飞燕酒楼消费才是目的，试吃是非常有说服力的手段，客人坐进了飞燕酒楼，就不会觉得这卤肉价格过于昂贵了。”
    “啊！这个办法好！”黄鹤听完也不禁拍手叫好。
    众人很快达成了一致。
    赵淑兰看着黄兵道：“那你明天开始去卖嘛，从卤猪头肉开始卖，五斤起步，启动资金我给你出，但你挣到钱后要还给我。”
    “要得！”黄兵果断点头，对此表示认可。
    一家人商量一阵，从包厢出来，便瞧见一辆自行车停在了饭店门口，周砚下车走进门来。
    “周砚，你来的挺早啊。”黄鹤笑着招呼道。
    “店里忙完就上来了，免得下午耽误太多时间，晚上来不及回去炒菜。”周砚笑着应道，和俩人打了招呼：“黄老板，赵嬢嬢。”
    “砚哥。”黄兵招呼道，快步上前两步，压低了声音道：“我老汉同意我去卖卤肉了，明天先拿五斤卤猪头肉试试水。”
    “要得，明天给你安排上。”周砚点头，五斤猪头肉起步，还挺务实的。
    这时，隔壁包厢门也打开了，李良才和李老三出门来，一齐看向了周砚。
    “周砚，好久不见。”李良才开口道。
    “原来是李大爷，好久不见。”周砚微笑道，看了眼两人身后的包厢里坐着的五六个厨师，桌上只摆了一盘菜，还剩了点芽菜。
    好家伙，这是在开芽菜咸烧白研讨会呢？
    黄莺还真是一个合格的餐二代，嗅觉很敏锐。
    这事周砚并不在意，芽菜咸烧白又不是他的独创菜，《四川菜谱》上详细记载着菜谱，精确到用几钱酱油。
    照着菜谱都不一定能做好，更别说对着一盘成菜了。
    “我们刚刚尝了你做的咸烧白，味道巴适得板，做的好。”李良才冲着周砚竖起了大拇指，毫不掩饰自己的欣赏。
    “水平相当高。”李老三也点头道，他第一回见周砚，看着比照片上还要更年轻些。
    很难想象，一个二十岁的厨师，竟然已经能够登上《四川烹饪》杂志封面，还能做出那么巴适的咸烧白。
    飞燕酒楼和乐明饭店算是死对头，但厨师的关系其实处的还不错。
    比如李良才和孔庆峰私交不错，经常一起喝茶、吃饭，遇上接待贵宾的时候，还会请来做个拿手菜。
    羡慕归羡慕，但确实没有太大的恶意。
    “两位大师过奖了。”周砚拱手道，嘴角微微上扬，根本压不住。
    包厢里的厨师们也是纷纷围到门口瞧着，看到周砚那么年轻，表情都有些复杂。
    这才叫年少有为啊。
    “孔派的芽菜咸烧白，也没做的这么好吃啊？”李良才看着周砚，还是忍不住发问：“你自己琢磨的？”
    周砚笑着回道：“我师父教的，我按照自己的喜好，做了一点点改变吧，但说到底还是我师父那一套。”
    “你师父命真好。”李老三感慨了一句。
    “就是，你师父命真好。”李良才跟着感慨了一句。
    李老三抿嘴，死嘴，要你多嘴！
    闲聊几句，李良才便回家去了，李老三等人也是各自散去，还是挺有界限感的，没有问咸烧白怎么做的问题。
    “资料我已经准备好了，你把字签了，我带你去过户，不了多少时间。”黄鹤走到柜台后边，拉开抽屉拿出两页纸和一本房产证，招呼周砚过来签字。
    周砚把协议内容看了一遍，确认无误后，便签上了自己的名字，按上手印。
    一回生二回熟，这话不无道理。
    周砚现在手印就按的又快又准。
    买房这种事，还是挺让人开心的。
    有种在规划美好未来的成就感。
    当然，前提是地基一块六百。
    黄鹤带着周砚去把户过了，还把手续费给交了，前后不到一个小时就办完了。
    看得出来，黄小鸡也挺熟练的。
    毕竟这套房子过户到他手里还不到一个月，亏两百多转到周砚手里。
    纯纯大冤种了。
    回到飞燕酒楼，黄鹤给周砚泡了杯茶，搓了搓手道：“周砚，有件事我想请教一下你，但又不晓得该不该讲。”
    那就别讲了，免得大家尴尬。周砚面带微笑，“你是想问芽菜咸烧白的事？”
    “规矩我晓得，啷个做我肯定不会问，这是厨师的事。”黄鹤笑着说道：“不过，我想问看你的芽菜是哪里买的？我买的芽菜就没你买的香呢？”
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 第253章 他真的好厉害哦（月票加更664）

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    黄鹤倒是挺直接，原来是看上他用的芽菜了，还挺识货的。
    不过。
    黄老头的芽菜，他还有大用。
    芽菜咸烧白、芽菜肉包、芽菜回锅肉……这一天天可要消耗不少芽菜。
    而且他师父那边坝坝宴名声越做越大，芽菜用量也是日渐增长。
    这供应链要被同行知晓了，而且还是黄鹤这样的大老板，终究不是太稳妥。
    赵淑兰和黄莺也是看向了周砚，面露期待之色。
    周砚端起盖碗喝了口茶，微笑道：“黄老板要是想买芽菜，我可以帮你买，价格不贵，这么好的芽菜只要四毛钱一斤。
    你也晓得，这么好的芽菜不好找，我师父给我找的门道，我要是到处说，实在有点欺师灭祖。”
    “这样啊……”黄鹤沉吟，很快点头道：“要得嘛！就按四毛钱一斤跟你买，你先给我买三十斤，你看哪天能给我送来？”
    周砚抬手看了眼表：“星期天我去进货顺便帮你带嘛，今天太晚了，我要回去准备营业了，跑不赢。”
    “要得。”黄鹤点头，送周砚出门。
    “年纪不大，但说话做事还挺成熟的，滴水不漏。”赵淑兰笑着说道。
    “就是，一点话都套不出来，不过换成是我，肯定也不会说。”黄鹤笑容中透着几分无奈，“也要得，四角钱一斤买这种品质的芽菜，不算贵。”
    “你说他从中间要挣好多钱？”
    “挣多少都是他的本事，我们觉得合适就不算亏。”
    “有道理。”
    黄兵坐在门口，看着周砚骑着自行车远去的背影挠头：“为啥子砚哥骑个自行车，看起来都那么帅呢？”
    黄莺靠着门柱，一脸认真道：“没办法，气质、长相、身高都拿捏的死死的，骑头猪都比你看着帅。”
    “黄莺！我是你哥，对你哥要放尊重点！”黄兵给她翻了个白眼。
    “哥，你最近钱够不够啊？”黄莺伸手摸了摸兜。
    黄兵的眼睛顿时亮了起来，谄媚的笑容也是回到了脸上，苍蝇搓手，“最近手头确实有点点紧，你要是……”
    “不够你就省着点嘛。”黄莺空着手从口袋里抽出来。
    “黄莺！”黄兵咬牙切齿。
    情绪拉满，毫无价值！
    黄莺笑了，又问道：“最近手头没钱，你那个雪儿是不是不理你了？”
    黄兵脸一垮，“那是我不想理她，现在看她，也就那样，跟段小姐一比，完全就是胭脂俗粉。”
    黄莺笑盈盈道：“那段小姐看你跟周砚，恐怕也是一样的感觉哦。”
    “黄莺！你是不是觉得伤害你哥很快乐？”黄兵气鼓鼓道。
    “伤你的人，怎么舍得只伤你一次嘛。”黄莺吐了吐舌头，“你要是把前两年骗我的零钱还回来，我以后肯定不会再伤害你了。”
    黄兵两手一摊：“要钱没有，你随便伤害吧。”
    ……
    周砚骑着车去了玉堂街十六号，说来也好笑，飞燕酒楼就矗立在玉堂街的另一头，隔着不到一公里，黄鹤竟然不知道黄老头家的芽菜当属嘉州第一流。
    不过这也不难理解，飞燕酒楼的咸烧白用的是盐菜，芽菜估计用量很少，顺手就在干杂铺买了，不会专门去找品质更高的。
    倒是变成了灯下黑的情况。
    周砚回头看了眼飞燕酒楼的方向，确认没人看着，才把自行车停下，敲响了黄老头的门。
    “谁啊？”黄老头隔着门应了一声。
    “黄师傅，我是周砚，肖磊的徒弟，来买芽菜。”周砚说道。
    门很快打开了，黄老头看着周砚有些惊讶：“你不是前两天才买了芽菜吗？这么快又来了？”
    “对头，今天来跟你谈一笔大生意。”周砚把自行车推进门，顺手把门关上，“我要六十斤芽菜。”
    “六十斤啊？！”黄老头闻言有些吃惊，“你用的完不？”
    “用不完我就不来买了。”周砚笑着：“一个袋子装三十斤，分开装两袋。”
    “六十斤有点多哦？你师父一次都不拿这么多货。”黄老头犹豫着道：“你……要不用了再来买哦，免得放久了发霉，毕竟你家里又没有坛子那些。”
    “没得事，你给我装，我心里有数。”周砚不以为意地摆手。
    黄老头听他这么说，也就没再拒绝，带着周砚往放芽菜的房间走去，“还是要两年期的啊？”
    “你三年期算啥子价格？这芽菜能放多久啊？”周砚问道。
    黄老头脚步一顿，看着他说道：“价格是一样的噻，说句实在话，芽菜最好的是两年左右的，三年味道要更浓郁一些。但时间要是超过了三年，芽菜的口感就会因为放的太久变得没那么好。
    芽菜吃的就是脆嫩的口感，毕竟是青菜杆杆做的，放久了，水分流失，变得干柴腐朽，做啥子都不香。”
    周砚闻言惊讶道：“那你一百坛三年的芽菜要是不及时卖掉，再放个半年一年，不就没得用了？”
    窖藏的玩意，一般年限越久越贵，比如酒。
    芽菜倒是有个保质期在这，不是越久越好。
    “唉，也不是那么好卖的，你也晓得，嘉州人擅长做盐菜，家家户户都会做，让他们钱来买芽菜，实在是难得很。”黄老头叹了口气，“这些年最大的客户就是你师父，帮我了不少忙，要不是他，不晓得多少芽菜要洗了喂猪。”
    “这样嘛，你带我去看看你三年窖藏的芽菜。”周砚说道。
    “要得，你看得起再买嘛，我们这么熟，肯定要你满意才行。”黄老头点头，打开了另一扇门。
    【一坛完美的芽菜】
    周砚看着黄老头打开的坛子，抓出来的一把芽菜。
    好嘛，品质一点不差。
    他上手拿了一根，色泽已然金黄，掐了一段喂到嘴里，香味依旧浓郁。
    “行，就要这个。”周砚点头道。
    黄老头看着他，一脸认真的问道：“真的？回头你师父会不会说我哦？”
    “啷个，我帮你处理三年的窖藏，你还不高兴啊？”周砚笑问道。
    “高兴！那我就给你装了哈。”黄老头兴高采烈的去拿了袋子，装了两袋三十斤。
    周砚探头看了眼那坛子，坛底还有一点多余的芽菜。
    “这一坛子差不多有六十多斤。”黄老头看出了他的好奇，解释道。
    周砚笑着说道：“那你这产能还是可以哦，这一百坛卖完，一年也能卖个将近两千块钱。”
    黄老头摇头道：“卖不完，年年都有剩的，而且做芽菜的本钱不低，晒干的菜杆丝丝，一百斤只能收十三斤。还要加很多盐巴、红、香料，做的工期又长，三年都卖不完，稍不注意就要亏本。”
    “那你还买三角钱一斤？”周砚疑惑道。
    “没得法嘛，三角钱也能挣点，卖贵了，你们也没钱挣，大家都挣点就差不多了。”黄老头咧嘴笑道，嘴里也没剩几颗牙了。
    周砚看着他佝偻的背，心里突然有些不是滋味。
    芽菜要三腌两窖，工艺确实复杂。
    黄老头两口子一年到头忙活，怕是都挣不到什么钱。
    不然也不会天天在这编背篼。
    “你这三年期的芽菜大概还有多少斤？”周砚问道。
    黄老头不假思索道：“装满的坛子还有五十几个，大概有三千多斤。”
    “两年期的有好多呢？”周砚又问道。
    “两年的有七十多坛，四千多斤。”黄老头说道。
    周砚略一思索，开口道：“这样嘛，我以三角钱一斤的价格把你这三年期的芽菜全部包下，但我有一个要求，就是接下来你做的芽菜不再卖给别个，全部卖给我一个人。”
    “三千斤你全要？”黄老头闻言惊了，你啷个要得那么多？
    周砚点头：“对，三千斤。但我有一个条件，芽菜的质量必须过关，一年内我会把你这些芽菜全部买完。
    其次就是我一年保底要三千斤，我不管你怎么卖，两年期和一年期的芽菜你至少要给我留足三千斤的库存，明年、后年我都要。
    这三千斤是我一个人要的，我师父要好多，回头我会让他来跟你谈。”
    “儿豁？”黄老头有点迷糊，一脸难以置信。
    “儿豁！”周砚点头。
    “哎哟，你这娃娃，硬是大气哦！”黄老头当即点头，“要得，就按你说的办！你这生意肯定做的不小！”
    “小本生意，不过这些芽菜我还是用得完的。”周砚笑着说道，“钱我就分次给你，拿了芽菜就现结。”
    “要得，我信得过你。”黄老头点头。
    事情谈妥，周砚把芽菜绑在车上，结了钱，推着自行车走了。
    他现在一天卖二十份芽菜咸烧白，平均一份要用二两芽菜，也就是一天要用四斤芽菜。
    接下来他准备上芽菜回锅肉和芽菜肉包，回锅肉用芽菜少一些，芽菜肉包要是能卖的起量，一天估计也能用不少。
    三千斤芽菜，他一年大概是能用完的。
    而且靠着这三千斤芽菜，就能把黄老头这个优质芽菜供应商锁定，建立起稳定的芽菜供应链，这点还是挺关键的。
    这样就算黄鹤找到了黄老头，也不会影响到他的芽菜供应。
    而等他自己的需求无法覆盖的时候，他自然会停止帮黄鹤代购。
    从某种程度上来说，这也算是餐饮行业最朴实无华的商战。
    他得为店铺搬到嘉州做一些准备，如果来到嘉州后，生意变得更好，芽菜的需求自然也会更高。
    当然，这个问题并非无解。
    芽菜不是豆腐，干货的运输要相对简单许多。
    嘉州有客船直接到宜宾，大不了到时候找黄老头要点关系，去一趟宜宾找货源。
    不过这样会麻烦许多，品质也不好保障。
    先前他不愿意跟黄鹤透底，就是这个原因。
    给黄鹤代购，一斤挣一毛钱差价，这钱周砚就当跑路费了。
    周砚骑着车回到饭店，便瞧见肖磊和老周同志搬了张小方桌，正坐在饭店门口的树下下象棋。
    一旁的树桠上绑着一个轮胎秋千，周沫沫坐在上边晃着小短腿，小幅度荡着，玩的正开心。
    轮胎用绳子编织成了一张椅子，底下横竖密编，挂上绳子后，又围着三面编了靠背。
    周沫沫小小一只，坐在里边也是安全感十足。
    老周同志的手可真巧，完全按照周砚的设计要求来的。
    “锅锅，你看爸爸给我做的秋千！好好耍哦！他真的好厉害哦~~”周沫沫回头看着周砚，奶声奶气地说道，声音里藏不住的欢喜。
    一旁老周同志上扬的嘴角，比ak还难压。
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    (本章完)

 第254章 这比啥特产都好！

    第254章 这比啥特产都好！
    “是嘛，那老汉儿还是有点厉害哦。”周砚笑着应道，绳子收的挺短的，阉割了一部分的摇摆角度，从而保证安全性。
    轮胎洗的干干净净的，绑上绳子，看着还挺顺眼的。
    老周同志确实有点手艺的。
    “师父，来了啊。”周砚把车停下，看了眼桌上的棋局。
    好家伙，杀的难解难分，兑子兑的就剩几个过河卒了。
    能跟老周同志下成这样，说明肖磊同志也是个臭棋篓子无疑。
    “嗯，今天没有坝坝宴，转过来跟你老汉儿下几盘棋。”肖磊抬头，瞧见周砚车后边绑着的两大袋东西，惊讶道：“你买这么多芽菜爪子？”
    “店里要用的嘛，今天去嘉州有点事，顺路就买了。”周砚笑着回道。
    “用也用不着这么多吧？这里少说也有五六十斤。”肖磊还是不解，“芽菜要放在坛子里保存，味道才不容易变，你买回来用不完，放久了要朽，失了味道又没了口感。”
    “其实有一半是帮飞燕酒楼的老板黄鹤带的，他觉得我用的芽菜好，所以找我问……”周砚把帮黄鹤代购芽菜，以及包了黄老头三年期芽菜，以及每年保底要三千斤芽菜的事情，简单和师父说了。
    黄老头那是师父带他去的，这事他肯定要说清楚。
    “你倒是聪明，不告诉他地址，还能赚个跑路费。”肖磊闻言笑了，“你把三年期的芽菜给黄老头买了，他肯定高兴得很，再放一年，他那些芽菜都要洗了喂猪。不过，你一年定三千斤用得完？算下来一天要用十斤哦。”
    周砚说道：“我粗略估计了一下，应该能用得完，芽菜回锅肉、芽菜肉包、咸烧白，用得着芽菜的地方还挺多的。我现在一天能卖二十份芽菜咸烧白，还不够卖，准备再加一个蒸笼，光咸烧白一天就要用四五斤芽菜。”
    肖磊闻言点了点头，这倒是说得过去，“那我回头也找他先定个一千斤，免得到时候买不着才麻烦。”
    “将军！”老周同志咧嘴一笑：“肖师，你输了。”
    肖磊一拍大腿，满脸不服气：“再来一把！”
    “那你们先耍，我去做菜了。”周砚推着车往里走，一边道：“师父，你等会下了棋，在店里吃了再走嘛，让我老汉儿跟你喝二两。”
    “不得行，我要回去给你师娘做饭。”肖磊摇头。
    “你不是说师娘喜欢吃卤菜嘛，等会给她打包份卤菜回去嘛。”周砚说道。
    肖磊想了想，点头：“也要得。”
    周砚进了厨房，便开始忙着为晚上的营业备菜。
    李丽华跟着进了厨房，负责起一部分的切配工作。
    李丽华如今已经事实上成为周二娃饭店后厨的墩子，肩负着洗肥肠、切素菜，为中午、晚上营业做的切配工作，还要兼顾上菜、收桌。
    劳动强度相当高，但她确实手脚麻利，体力充沛。
    有她的加入，给周二娃饭店集体减负不少。
    能力太强了，周砚这次真是捡到宝了。
    他已经想好了，月底要给她多发点奖金，以资鼓励。
    现在周二娃饭店实在是太忙了，忙到爆炸。
    之前是五点起床，买菜、炒浇头、卖面、做卤菜、备菜、中午营业、备菜、晚上营业，忙到七点半、八点左右才能停下。
    一天排的满满当当。
    不光是他，他爸妈、赵红嫂子、李丽华，也是从早忙到晚。
    这店早已不是他在孤军奋战，赵嬢嬢如今能够独当一面，把跷脚牛肉做好，同时还能兼顾着收银。
    老周同志负责处理卤肉食材，以及卖卤菜，这事如今一点都不需要周砚操心。
    赵红嫂子负责上菜、收桌、洗碗，以及打扫饭店卫生，同样做的井井有条。
    累吗？
    洗完澡，沾床秒睡，身体已经给出答案。
    好在二十岁的身体，耐造，恢复能力也强，每天雷打不动一碗跷脚牛肉汤。
    只要第二天能睁开眼，忙一天不成问题。
    他的想法很简单。
    既然努力就能挣到更多的钱，为什么不拼命呢？
    他的起步很低，开局一个小破店，还背着债。
    那他就比别人更努力些，努力两倍、十倍，凭什么他不挣钱？就该他挣的！
    饭店已经够忙了。
    可他还是想做芽菜包子，想卖包子。
    卖完一千个包子，拿到《包子从入门到入土》，他就算半个白案师父了。
    这样的机会不去把握，他真睡不着。
    他吃过没钱的苦，在孤儿院受过无数白眼，所以对挣钱还是有些执念的。
    努力干活就能挣到更多的钱，不用去看人眼色，挺直腰杆把钱给挣了。
    这种感觉，他可太喜欢了。
    时间不够，那就四点起床。
    他采访过很多餐饮老板，他们的生意做得很大，开了很多分店，挣了很多钱，已经进入躺平阶段。
    但说起初创期，大都激情满满。
    温吞的起步，是很难造就传奇的。
    在这个一毛、两毛挣钱的年代，不捞偏门，要在餐饮行业里闯出点名堂来，就得拿出十二分的干劲来。
    在他看来，现在积累的菜品，都是在给去嘉州开更大的饭店做技术储备。
    接下来他会物色一些人选，做人才储备。
    换到更大的饭店，后厨必然需要增加厨师。
    他一个人的出餐效率再高，也撑不起一家大饭店。
    存钱、老房子重建，都得一步步来。
    如果前期准备工作不足，急着把饭店转到嘉州，收入没有苏稽高，那就没有任何搬的意义。
    包子、面条、甚至是跷脚牛肉，这些都是可以拆分的业务。
    郑强来找肖磊商量后天坝坝宴的事情，看了会象棋，便转进厨房帮周砚备了些菜。
    “没眼看，两个臭棋篓，比我师父还菜。”郑强小声吐槽道。
    周砚没笑，他跟老周同志也杀的难解难分，臭棋篓子三号，不配嘲笑。
    周砚炒了芽菜回锅肉，又回锅蒸了一份咸烧白，再炒了个油渣莲白，切一盘卤肉拼盘。
    刚好师父和郑强也在，给他们上节大师课。
    “来，开饭了。”周砚招呼了一声。
    两个臭棋篓杀的难解难分，以平局告终。
    “你这个咸烧白，看着有点安逸哦。”郑强看着周砚掀开盖在盘子上的土碗，眼睛顿时一亮。
    “嗯，颜色看着多巴适，闻着也香。”肖磊凑过来，同样点头道。
    “来，请两位大师指点指点。”周砚笑着把筷子分了，赵嬢嬢已经一人盛了一碗饭上桌。
    “啥子指点哦，我们这叫互相学习，互相进步，我最近跟着师叔做的最多的就是咸烧白，还是总结了不少心得的。”郑强笑着摆手道。
    肖磊夹了一块肉，认真观察了一下，然后喂到嘴里，细细品着，眼睛渐渐亮了起来。
    “这咸烧白好安逸哦！味道简直太巴适了！”郑强已经忍不住惊叹，抬头看向周砚：“周师，我想学这个！”
    肖磊跟着点头：“确实巴适，这味道调的太好了，火候控的也好，回锅蒸一下，味道已经全部进了肉里面，吃起来咸香适口，肥而不腻。”
    顿了一下，他接着道：“比我做的还要巴适些。”
    这话一出，赵嬢嬢他们闻言都有些惊了。
    周砚这个徒弟，竟然比肖师傅做的还要好吗？
    “师父，你这么谦虚爪子。”周砚连连摆手，嘴角根本压不住，“你想学不？”
    “那又要请周师指点一二咯。”肖磊笑着道：“过两天不忙了，我就来你店里跟着你学。”
    周砚看着他道：“师父，明天你们不是要为后天的坝坝宴提前做准备吗？我来跟你学做其他蒸菜，到时候再互相交流一下咸烧白嘛。”
    “也要得。”肖磊点头，拿起勺子舀了一勺芽菜到碗里，吃的连连点头。
    周砚这份芽菜咸烧白，胜在了调味上，其他方面，他自认是不差的。
    味道调的恰到好处，咸香入味，回口微甜，口感柔和，偏偏又不肥腻。
    这不就是他一直追求，但没能达成的调味效果吗！
    肖磊看了眼周砚，欣慰中带着几分感慨。
    他如果有这种天赋，早些年就往外走了，哪能在苏稽一呆就是二十多年。
    好在周砚还年轻，他肯定不会止步于苏稽。
    “这个芽菜回锅肉也好香啊！巨下饭！周砚，你这个芽菜回锅肉炒的好，我感觉比蒜苗回锅肉更香！好吃！”郑强看着周砚，只有羡慕和佩服了。
    这小师弟，还真是个天才啊！
    同样是厨师，他学了十多年了，怎么就样样不如他呢？
    还是得多学多练才行，天赋差距太大了，偏偏还没他这干劲。
    前些日子来周砚店里帮过几天忙，周砚的工作强度，让他这个混迹后厨十多年的老油条，都感觉到了恐怖。
    太拼了！
    只有在后厨待过的人才知道，这小小饭店要接待那么多客人，厨师的锅铲都挥出火星了。
    周砚一天干的活，他在蓉城餐厅一个星期都干不了那么多。
    当然，现在也不行。
    过了三十岁，他的精力大不如从前。
    跟着师叔混就挺好的，让干啥干啥，忙完两天歇两天。
    “芽菜吸油，炒回锅肉非常搭，让回锅肉吃起来都要清爽不少，又增添了一些风味，我也觉得还不错，准备上菜单。”周砚笑着说道。
    肖磊点头道：“可以的，和蒜苗回锅肉是完全不同的两种风味，肯定有不少客人愿意点，反正芽菜的成本也可控。”
    “我也是这样考虑的。”
    众人一边吃饭，一边闲聊。
    对于周砚的这两道新菜，肖磊和郑强都给出了非常高的评价。
    吃过晚饭，肖磊和郑强便回去了，他们还要为明天办席提前做准备，一早就得拉着厨具去东家那，明天的坝坝宴在镇上办，倒是离得近。
    客人一来，周砚也是立马忙活了起来。
    等最后一桌客人的菜上完，墙上的牌子也基本摘光，周砚便解了围裙打卡下班，换身衣服出门跑步去了。
    忙的头晕眼，出门跑一圈反倒成了一件解压的事情。
    “周砚！”刚跑到女工宿舍楼下，穿着运动服的夏瑶小跑着过来。
    “今天交稿还顺利吗？”周砚笑着问道。
    “嗯，杜主任和设计部的同事们都觉得不错，已经让设计部的同事配合我去设计衣服款式，我之前没涉猎过服装设计，所以还得多学多练。”夏瑶笑盈盈道：“不过，我觉得挺有意思的，很有挑战性的工作。”
    “以你的审美和画画天赋，很快就能上手的，对于工作，你太有干劲了。”
    “真的？”夏瑶的笑容越发灿烂，“那我可信了。”
    两人边跑边聊，夏瑶的笑声不断，跑完一圈回到女生宿舍楼下，天色已经完全黑了。
    这季节，天黑的越来越早了。
    看着夏瑶的高马尾摇摇晃晃地消失在楼梯转角，三楼宿舍的灯很快亮了起来，周砚笑着转身离去。
    可能也不是跑步解压，而是跟夏瑶一起跑步比较解压。
    回到饭店，周沫沫在画画，老周同志在给赵嬢嬢洗脚，暖黄的灯光，让这一幕看起来温馨而美好。
    “锅锅，你又去跟瑶瑶姐姐跑步了吗？”周沫沫抬头看着他问道。
    赵嬢嬢和老周同志也是投来了好奇的目光。
    “嗯，跑步去了。”周砚笑着点头，走到桌边，看着周沫沫画的荡秋千，眼睛一亮。
    周沫沫坐在秋千上，老周同志在后边给她推秋千，赵嬢嬢抱着手站在一旁笑。
    记录下了美好的一幕。
    画的相当好。
    “锅锅，我想把这幅画送给语嫣姐姐，你能帮我寄给她吗？”周沫沫抬头看着周砚，奶声奶气道：“我想给她分享，我也有秋千了呢，下回她回来，可以坐我的秋千。”
    周砚笑着点头：“好啊，那我帮你写一封信？你有什么想跟语嫣姐姐说的，我帮你写下来，这样她就能看到了。”
    “真的？好啊好啊！”周沫沫点着脑袋，可高兴了。
    周砚转到柜台后边，拿了信纸和钢笔过来，在周沫沫身边坐下，“来嘛，说你想跟语嫣姐姐说的话。”
    周沫沫歪头想了一会，开口道：“语嫣姐姐，我想你了，你回到你的家了吗？我跟你说一个好消息……”
    小家伙的话有点密，一句接一句的，周砚写满了两张纸。
    “最后，祝姐姐和奶奶，天天开心。”
    周砚在末尾写上了周沫沫的名字，以及日期。
    “挺好的，明天我就帮你寄出去。”周砚笑着把信塞进信封，段语嫣收到信，应该会很开心吧。
    周沫沫絮絮叨叨的信里，充满了爱意和童趣。
    小朋友视角的世界和友情，是如此的特别和纯粹。
    周沫沫跑到柜台后边，不一会拿了一迭钱过来递给周砚，“锅锅，我有钱钱，用我的钱钱寄。”
    “不用，哥给你寄。”周砚笑着把钱给她推回去。
    “不行！要我给钱钱。”周沫沫摇头，又把钱给周砚递过来，小脸上满是认真。
    “行，那要不了这么多，八毛钱就够了。”周砚从周沫沫的手里抽了八毛钱。
    “好的~”周沫沫开心的拿着剩下的钱放回小钱箱里。
    段语嫣给他留了香江的地址，不过他还没有寄过香江的信，明天去邮局问一问，看要怎么寄。
    “要不要给段小姐寄点特产？她这个人还是挺好的。”赵嬢嬢问道。
    “等临近过年再给她寄点年货吧。”周砚摇头，举着手里的信和画道：“这比啥特产都好。”
    周砚洗完澡出来，从柜台后边拿出一块木板，把芽菜回锅肉写上，价格定为2元，和蒜苗回锅肉同价。
    然后他又到门口煮跷脚牛肉的灶前量了一会尺寸，把新建灶的尺寸给定下来，画了个简单的草图。
    左边刚好能再贴着砌一口灶，尺寸是按照蒸笼的要求来的。
    老周同志今天已经去和泥瓦匠张师打过招呼，明天就会拉砖和水泥来砌灶。
    砌完还得晾个两三天，明天再去找胡天磊买四个蒸笼，前期差不多够用。
    芽菜肉包周砚就不急了，等灶砌好了，下周一再上也不迟。
    心理上给点缓冲，再好好睡几天懒觉。
    卖包子这活不简单，得做好心理建设。
    一觉到天亮，周砚早早起床，跟老周同志出门买菜去了。
    七点左右，店里的吃面的客人便渐渐多了起来，二十张桌子，零零散散差不多能坐满。
    “看到没得，纺织厂工人的生意好做得很！这小子一天光卖面都能挣好几十块钱。我们合伙干，就卖包子，肯定能挣钱！”消失已久的王老五，戴着帽子，和一个光头中年男人蹲在远处树下，小声说道。
    (本章完)

 第255章 领导吃了都说好（65k二合一）

    第255章 领导吃了都说好（6.5k二合一）
    王老五夫妇因为瘟猪肉的事情，被关了两个星期。
    不过因为没有造成人员伤亡的恶性结果，交了罚款之后，还是被放出来了。
    王七就不一样了，伙同刀儿匠长期大量贩卖瘟猪肉，数量巨大，被判了三年。
    王德发的案子还没有审结，但有消息传出来，数额巨大，保底无期起步，甚至有可能死刑。
    老王家最有出息的靠山，就这样垮了。
    一夜之间，王老五成了老王家的罪人，最近都不敢出门，生怕被人戳脊梁骨。
    这不休整了一个月，老王出门找到了在拘留所遇到的狱友何二毛，准备东山再起。
    何二毛是因为偷了邻居家一块腊肉进去的。
    丢块腊肉本来是件小事，就算遇上泼妇，也就是在村里被循环问候祖宗十八代一个月。
    可偏偏这家伙吃了人家的腊肉，嫌难吃，写了张纸条贴人门上。
    “这是我这辈子吃过最难吃的腊肉，咸的一批还滂臭，丢人现眼的玩意，老子教你啷个做腊肉……”
    这多少有点杀人诛心了。
    邻居家的婆娘看完心态直接炸了，拿着纸条去报了案。
    当天晚上，公安就敲开了何二毛家的门，把何二毛和剩下的半块腊肉一起给带了回去。
    至于破案效率那么高的原因，就在于何二毛的字实在太丑，丑的有辨识度。
    拿纸条去大队一对，很快就靠字迹锁定了他。
    何二毛学过几年厨，好吃懒做又好为人师，平日到处蹭吃蹭喝，还喜欢指指点点。
    一看到这这纸条，村里不少人就猜到是他偷了腊肉。
    公安上门一查，果然跑不脱。
    在拘留所，王老五和他关一个房间，闲着无聊，就摆龙门阵冲壳子。
    何二毛学过几年白案，在蓉城一家饭店后厨包过包子、抄手那些，后来因为跟领导搞不好关系被开除了。
    回到嘉州找不到合适的工作，就天天在家里窝着，没得吃了就出门整点小偷小摸，这次因为一块腊肉落网，大腿都拍断了。
    这两天风头过去，王老五也开始出门找活路。
    逛到纺织厂门口，看到周砚店里坐满了吃面的客人，生意比之前还要好很多，一个早上卖上百碗面。
    不光是纺织厂的工人，还有镇上其他丝绸厂、政府工作人员都来吃。
    光卖面，一个早上就能卖六七十，现在肉价降了，周砚一天就要挣三四十！
    王老五后槽牙都咬碎了。
    他卖了两年面，不如周砚一个月积累的客人多。
    也没他挣得多。
    脑子里惦记着这事，翻来覆去几天都睡不戳。
    他婆娘提议去嘉州卖面条，但嘉州他一点都不熟，根本不晓得上哪摆摊。
    想了两天，还是决定继续在纺织厂门口摆摊。
    卖面肯定不得行，瘟猪肉的事情，只要他往摊子前面一站，哪里还有人敢来吃。
    所以他就想到了何二毛。
    苏稽只有一家包子铺，开在桥头那边，每天生意还是不错。
    纺织厂食堂本身也在做包子、馒头那些，但周砚没做。
    所以他去找了何二毛，亲自尝过他做的包子，味道确实不错。
    反正比桥头那家包子店的包子好吃太多了，比厂食堂的味道也更巴适。
    他们夫妻俩一合计，决定跟何二毛合伙，还来纺织厂门口摆摊，就卖包子、馒头和稀饭。
    这才有了他跟何二毛蹲在这里，观察周二娃饭店早餐生意的一幕。
    “这面馆生意确实好得很啊！我还以为你豁我呢。”何二毛头发凌乱，一脸胡茬，嘴里叼根枯黄的狗尾巴草，伸手搓了搓鼻子，也是两眼放光：“我看这生意做得！”
    “那肯定噻，我在这里摆摊卖面卖了两年，苏稽镇上没有比这里更好的地段，每天早上上班，三千多的纺织厂工人来来往往，包子一蒸，味道飘散开来，客人们闻着味就来了，肯定能挣到钱！”王老五咧嘴笑，看了眼何二毛的油头，和一身破衣裳，眼底露出一丝嫌弃，低声道：
    “这样，我们合伙在这里开个早餐铺，你负责做包子、馒头、叶儿粑，我婆娘负责熬粥、收钱、洗碗那些杂活，挣到钱你三我们七，你觉得如何？”
    “我身上是一分钱都摸不出来的哈。”何二毛说道。
    王老五摆手：“没得事，要买啥子都我来掏钱，你负责出技术地嘛，占一个技术股。”
    “技术股就值三成啊？王老五，你这心有点黑哦！喊你婆娘来熬个粥就要拿七成。”何二毛撇嘴，看着王老五笑道：“你倒是在家里翘起脚睡到太阳晒屁股，老子，三四点就要爬起来发面整馅料，就拿三成，老子不干。”
    王老五眼睛一瞪，连忙说道：“唉唉唉，话不能这么说噻，你看我又要出钱，又要出力，平时你要买面粉、肉那些，肯定还是要我去买噻。再说了，这地方还是我带你过来的呢，我经营了这么多年，关系全部打通……”
    “我只是懒，不是莽子娃，你跟我说这些没用的，你要是真有诚意，那就按五五分。”何二毛双手抱胸，看着王老五，带着几分戏谑道：“经营多年这种话就别说了，你用瘟猪肉这种事情都做得出来，口碑烂完了。以后你还是不要出现在摊摊上为好，免得客人看到都害怕。”
    “你……”王老五吹胡子瞪眼，半天说不出话来。
    “不干算球，老子回家了。”何二毛起身要走。
    “干！就按你说的办，五五分！”王老五一咬牙：“不过你要保证，以后每天都要出摊哈！再弄个摊摊，把我的家底全部押进去了，再亏钱，老子底裤都赔光。”
    “你放心，我师父现在都调到蓉城餐厅去干了，正儿八经的面点大师，我虽然不如他，但手艺还是在的。”何二毛揽着他的肩笑道：“那你婆娘接下来就给我打下手嘛，我一个人肯定是忙不过来的，喊她来给我做包子。”
    “要得，那肯定没得说。”
    “你婆娘好多岁哦，看着比你要年轻不少呢，皮肤还多白的。”
    “她今年三十八，比我是小六岁……诶？你问这个爪子？”
    “嘿嘿，我就随口问问，合伙人肯定要互相了解噻。不说这些，先去把蒸笼买了，再弄个灶和锅具。”
    “要得，不过你这一身还是要去收拾一下哦，客人看到都害怕。”
    ……
    “我刚刚好像看到王老五那个瘟桑了，带了个流浪汉，蹲在那边看我们店里的方向，一看就不安好心。”早上营业结束，赵嬢嬢跟解了围裙从后厨出来的周砚说道。
    “他放出来了啊？”周砚有些诧异，很快又笑着道：“随他整，王德发都被抓了，等着吃生米，他翻不起啥子浪。”
    王老五是典型的市井小贩，经过之前的接触，属于那种没啥底线，也没啥骨气的人，欺软怕硬。
    王德发倒台，他哪有啥子胆子报复，多半是想要回来做生意。
    要是王七这种屠夫蹲在那里暗中观察，那他就要提起十二分的精神做应对了。
    不过他挺好奇的，王老五的口碑因为瘟猪肉事件已经烂完了，他还想回来做生意？
    他把纺织厂的工人当傻子吗？
    不理解，也没有太放在心上。
    泥瓦匠张师傅带着徒弟来了，跟周砚沟通一番后，让他徒弟去把砖和水泥拖来，便开始在跷脚牛肉的大灶旁边砌第二口灶。
    “你这也太拼了吧，做了面条还要做包子，钱都被你挣完了。”张师一边砌砖，一边跟周砚笑道。
    “没办法，能者多劳嘛，这么好的芽菜肉包，不让大家尝尝可惜了。”周砚笑着说道。
    “你要这么说，回头我一定要尝尝。桥头那家的包子，馅料就丁丁大，咬一大口都吃不到肉，肉也是烂糟糟的，不安逸的。”张师一脸嫌弃：“也就是馒头还凑合，配着咸菜来两个，顶饱。”
    周砚闲聊几句，便回后厨忙活了。
    师徒俩配合得当，一个早上就把双眼灶砌好了。
    张师把工具收拾好了，和周砚说道：“这一面挨着大灶，温度有点高，可能会出现开裂的情况，明天早上我再过来看看嘛，裂了我又给你补上，不影响使用。”
    周砚点头，笑着道：“要得，辛苦你们了，刚好饭点，我菜都做好了，洗了手，饭吃了再去下一家干活嘛。”
    张师和他徒弟闻言都笑了，点头道：“要得！别家喊我还会客套两句，但周老板做的菜实在是太好吃了，根本没法拒绝。”
    师徒俩把门口收拾的干干净净，工具提到一旁树下放着，把手和脸都洗干净了才进门。
    周砚就喜欢这种讲究的匠人，手艺好，做人做事都靠谱。
    早上把灶砌好，不影响中午营业。
    “这灶砌的巴适，方方正正的，看着也舒服。”赵嬢嬢走到外边瞧了瞧，连连点头，非常满意，又看着周砚问道：“包子要不要也写点啥子呢？”
    “包子没啥子写头，靠味道取胜。”周砚笑着摇头，给包子写个小传这种事，他也实在干不出来。
    “那芽菜包子你打算卖好多钱一个？”赵嬢嬢又问道。
    “我打算卖两毛钱一个。”
    “两毛钱？桥头那家的包子才卖一毛钱一个的嘛，虽然他的包子没啥子肉，但贵一倍，会不会贵的太多了？”赵嬢嬢蹙眉道。
    “我们用的肉是桥头那家的两倍左右，味道又更巴适，价格相对贵点也合理嘛。”周砚笑着说道。
    他昨天核算过成本，一个包子的成本约八分钱，定价两毛钱一个，利润率还不错。
    用味道来提高溢价空间，是他一贯的策略。
    不过具体定价也还没定死，这两天先了解一下当前厂食堂的包子行情，不行就降个五分钱，一毛五肯定能绝杀。
    吃过午饭，张师领了工钱，转手又买了三两猪头肉，心满意足地和徒弟收工走人。
    周砚看着回到手里的一块钱，表情有点复杂。
    这不就回本一半了。
    下班铃声还没响，王宏亮厂长和刘雨生副厂长带着四个个穿着黑色夹克的男人进店来，一边笑着说道：“陈主任，今天中午带你们尝尝我们苏稽味道最巴适的饭店。”
    陈铭是市经委主任，今天来视察纺织厂。
    陈铭笑着道：“王厂长，上回来，你还说你们厂食堂小炒比国营饭店安逸，今天啷个就变成这家饭店了？”
    “江山代有人才出，这家饭店开业不到半年，把我们厂食堂的小炒干垮了。”王宏亮爽朗笑道：“工人和群众的眼光是雪亮的，要相信他们的选择嘛。”
    “还有这种事情啊？”陈铭和其他几人闻言皆是有些惊讶。
    王宏亮点头道：“你别看这饭店不大，老板的厨艺一点都不比蓉城那些大饭店差，要是开到嘉州去，肯定也是宾客满座。”
    “你这么说，那我们肯定要试试了。”陈铭点头，跟着进了饭店。
    “王厂长，你们来了。”赵铁英瞧见王宏亮跟刘雨生一正一副两位厂长，带着一群领导模样的人进门来，连忙笑着迎上前来。
    “对，带领导来尝尝周砚的手艺。”王宏亮笑着点头，指着菜单墙旁边那桌说道：“就坐这桌嘛，点菜也方便些。”
    “要得。”陈铭点头，众人纷纷落座。
    “跷脚牛肉，听着有点耳熟呢。”陈铭抬头看向菜单，皱眉思索。
    “周砚做的跷脚牛肉，上了《四川烹饪》杂志封面，可能陈主任看过？”王宏亮说道。
    陈铭闻言恍然，“你这么一说，我就想起来了，你们苏稽的黄镇长最近在市里开会，力推跷脚牛肉，说要打造跷脚牛肉产业。
    还有你说那个杂志，我夫人也在看，前两天才跟我说，哪天来苏稽尝一尝。那就点一份尝尝嘛，看看是不是名副其实。”
    “要得。”王宏亮点头，跟赵铁英道：“那要两碗跷脚牛肉嘛。”
    “好。”赵铁英点头。
    “陈主任，你们看看有没有啥子菜是想尝尝的。”王宏亮又道。
    “你常来吃，就你来点嘛，我们客随主便。”陈铭说道。
    “好，那就牛肉烧笋干、红烧排骨、卤猪耳朵、卤牛肉、火爆猪肝、麻婆豆腐……咦？这个芽菜回锅肉是新上的菜哦？那就来一份芽菜回锅肉。”王宏亮把菜给点了。
    “这菜点的有点硬。”陈铭看着菜单打趣道，“饭店开在镇上，不过这菜单上的价格，对标着蓉城的大饭店哦。”
    “不止是价格，味道对标的也是蓉城的大饭店。”王宏亮笑着说道。
    “王厂长不光厂经营的好，也是出了名嘴刁的人，那我们倒是要认真尝尝了。”陈铭爽朗笑道。
    周砚在厨房里备菜，听到了外边的对话。
    王厂长这是把他这饭店当成接待所了啊，还把领导带到店里来吃饭了。
    挺好，领导的餐标高啊，这一桌菜都上十块了。
    点菜单送进厨房，周砚立马开始忙碌起来。
    众人闲聊间，跷脚牛肉先上了桌。
    “这汤闻着香，颜色倒是非常清澈，跟照片上看着非常相符啊。”陈铭眼睛一亮，拿起勺子先往碗里舀了一碗汤，舀了一口喂到嘴里，连连点头：“嗯，好鲜！味道醇厚，看着清澈，但是汤味却非常浓郁！”
    其他领导闻言纷纷拿碗舀汤尝了尝，也是纷纷点头称好。
    “陈主任，你们再尝尝牛杂，蘸这个干碟。”王宏亮笑着推荐道。
    “我试看。”陈铭夹起牛肉蘸了辣椒面，眼睛一亮，把各种牛杂都尝了一遍，连连点头：“哎哟！这辣椒面有点安逸哦！牛肉鲜嫩，毛肚脆爽，牛肠最安逸，包着点油脂，吃起来肥而不腻，又软又香。”
    “难怪黄镇长大力推荐，还能上杂志封面，这跷脚牛肉确实安逸。下次开会，我都要帮他说两句，不光是苏稽新名片，这要是能推广开来，也是我们嘉州的美食名片。”
    其他市经委的同志吃了，也是连连称赞。
    王宏亮笑着说道：“六毛钱一份，里边不光有牛肉，还加了各种中药，吃了有驱寒的功效，算得上是滋补的药膳。”
    “安逸，一碗汤下肚，感觉整个人都暖和起来了。下回真要带我夫人来尝尝，她肯定喜欢。”陈铭点头。
    后厨一道道菜接连端出上了桌。
    王宏亮一边吃，一边给众人介绍。
    一吃一个不吱声，米饭是一碗接一碗。
    “这个笋干巴适！又脆又香！”
    “这个麻婆豆腐太下饭了！比起陈麻婆豆腐一点不差，小锅做出来，味道还要巴适些！”
    “这猪肝炒好嫩哦！比我们食堂的师傅手艺好得多，火候把握的太好了！硬是一点不输蓉城的大饭店。”
    陈铭不时赞叹两声，已经收起了傲慢与偏见。
    作为市经委的主任，啥好东西没吃过。
    但这一道道菜，确实征服了他的味蕾。
    在这小小苏稽镇上，还有这样深藏不漏的饭店，属实有点打破他的预期。
    王宏亮笑眼咪咪，感觉挣足了脸面。
    纺织厂准备扩张生产线，这事上半年就报备上去了，一直没后文，今天陈主任来视察，就是为这事来的，但还是没有给出明确的答复。
    希望这顿饭，能给点助力。
    嘉州大大小小的丝绸厂有十几二十家，光是苏稽都有五家，嘉州纺织厂是龙头企业，也是出口创汇大户。
    但还是得听经管委的安排，想扩大经营也得上头批了才行。
    芽菜回锅肉最后上的桌。
    众人的目光皆是看了过来。
    回锅肉不稀奇，家家户户都会做，单位食堂也是天天有。
    但尝过之前的菜之后，陈铭等人对这道芽菜回锅肉有了一些更高的期待。
    灯盏窝里藏着油润的芽菜，青色蒜苗点缀其间，色泽红亮的回锅肉，散发着诱人的香气。
    这会纺织厂已经下班，店里已经坐满了工人，目光同样纷纷看向了厂长他们桌上的这份芽菜回锅肉。
    两块钱一份的芽菜回锅肉，到底和蒜苗回锅肉有啥子区别，味道如何，都让人好奇。
    “这是新菜，我也是头一回点，不过周砚做的回锅肉，我觉得味道当属嘉州第一档，遥遥领先其他厨师。”王宏亮介绍道，“陈主任，你先尝尝。”
    “王厂长都给出了这么高的评价，那肯定差不了。”陈铭夹了一块回锅肉，灯盏窝卷着一些芽菜，再夹一块蒜苗叶叶，直接喂到嘴里，嚼了嚼，眼睛很快亮了起来。
    把咽下后，他称赞道：“香得很！这个芽菜加进去，感觉回锅肉的味道都变了，吃起来一点都不油腻，还特别香，回锅肉也炒的很安逸。”
    “陈主任评价很高，我尝尝看。”王宏亮跟着夹了一块喂到嘴里，露出惊讶的表情：“这个芽菜好哦！口感脆嫩，香味又特别浓郁，非常资格的宜宾芽菜，我在嘉州就没买到过这么安逸的。芽菜配上回锅肉，硬是下饭，相比于蒜苗回锅肉，别有风味。”
    说完，扒拉了一口米饭，笑道：“这芽菜真不错，等会我要找周老板问问哪里买的到这么好的芽菜。”
    作为一个做饭爱好者，碰上这样优质的食材，根本忍不了一点。
    这顿饭，吃的市经委的同志们相当满意。
    确实没想到这不起眼的小饭馆，端上桌的每一道菜竟然都如此美味。
    平时两碗饭的饭量，今天基本都多吃了一碗。
    没办法，全是下饭菜。
    特别是最后上桌的芽菜回锅肉，愣是又下了一碗饭下去。
    看到领导们都赞不绝口，原本还存疑的工人们纷纷点单。
    肉的分量一点没少，还给加了芽菜，价格和蒜苗回锅肉一样是两块钱一份。
    愣是给人一种点到就是赚到的感觉。
    鉴于周砚一贯新菜限量的传统，客人们点单都是抢着点的。
    不过，今天有点出乎意料，想点的客人都点上了，牌子依旧稳稳挂在墙上。
    “放心，余量充足，今天中午应该是卖不完的。”赵铁英还不忘宽慰门口等座的客人。
    回锅肉是畅销菜，备菜不少。
    芽菜回锅肉就是加点芽菜进去，芽菜同样备货充足。
    “难怪这小小饭店，能把你们厂食堂的小炒干垮，不冤。”陈铭看着饭店里坐满的工人，笑着道：“工人同志们的眼光是雪亮的。”
    “确实是这样。”王宏亮也是笑道。
    陈铭说道：“你把这位周师傅请出来跟我见一下嘛，我想简单跟他聊两句。”
    “要得。”王宏亮应了一声，往厨房走去，站门口看着灶台前挥舞锅铲的周砚，开口道：“周砚，耽误你两分钟，市经委的陈主任想跟你聊两句。”
    “要得，王厂长你等我把这两份回锅肉出锅。”周砚应了一声，把锅里的回锅肉翻炒出锅，端着菜出来给客人上桌，然后来到陈铭他们这桌。
    “陈主任，这位就是周二娃饭店的老板兼厨师周砚。”王宏亮介绍道。
    “周砚同志好年轻哦！我还以为是个老师傅。”陈铭看着周砚有些惊讶，伸出手，“你做的菜非常美味，把我们的味蕾都征服了。”
    “陈主任，您过奖了。”周砚伸手和他握了一下，微笑说道。
    “我说的都是实话哈。”陈铭笑着说道，降低了几分声音道：“不晓得你下周三有没有空，能不能去市经委食堂帮忙做几个菜。”
    【叮！支线任务触发：陈主任的邀约！前往市经委食堂做一顿饭，并获得陈主任的满意。】
    【任务奖励：未知】
    【接受：是/否】
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 第256章 你难道怕猪肉痛吗？（62k二合一）

    第256章 你难道怕猪肉痛吗？（6.2k二合一）
    周三肯定没空，正儿八经的营业时间。
    但能让陈主任发出邀约，周砚估计客人肯定不一般。
    而且，还触发了支线任务。
    别的不说，奖励从未让他失望过。
    周砚迟疑了三秒，问道：“中午还是晚上？”
    “晚上那顿。”陈铭说道。
    周砚微笑点头：“那行，陈主任邀约，肯定得去。我提前贴个公告，让客人们不跑空。”
    陈铭看了眼门口排队的客人们，有些不好意思道：“晚上生意也这么好吧？耽误你做生意了。”
    周砚摇头：“不耽误，能给领导们做饭，对我也是一种历练。”
    “行，回头我让小林联系你。”陈铭满意地点了点头。
    “林清，周师傅，回头我跟你联系。”旁边一个浓眉大眼的青年开口道，向着周砚伸出手。
    “好的，回头联系。”周砚跟他握了一下手。
    “那你先忙，不耽误工人同志们吃饭了。”陈铭说道，带着众人往外走。
    “各位慢走。”周砚微笑道。
    “厨艺越来越好了。”王宏亮伸手拍了拍周砚的手臂，笑着离开，看得出来陈主任他们今天这顿饭吃的很满意。
    “纺织厂的工人们真有口福，厂门口就有味道这么好的饭店。”陈铭看着跟上来的王宏亮笑着说道，“你晓得我想起谁不？乐明饭店以前的当家厨师孔怀风孔师傅，接待上级领导都是点名要让他负责掌勺，领导吃了都很满意。”
    “周砚就是孔怀风的徒孙，他师父肖磊是孔怀风的关门弟子，他是正儿八经的孔派弟子。”王宏亮说道。
    “是吗？”陈铭闻言有些惊讶，“那为啥子不调他去乐明饭店？乐明饭店自从孔庆峰退休之后，味道实在有些普通，没得能撑得起场子的大厨。”
    王宏亮笑着摇头：“陈主任，现在个体经济蓬勃发展，周砚这饭店虽小，但生意火爆，乐明饭店就算有心想要请他，恐怕周砚也不一定愿意去，国营饭店开不出他匹配的工资。”
    “说得对，这年轻人不光厨艺出色，经营饭店也很有一手。”陈铭看了眼外边排队等吃饭的客人，也是笑着点头：“走嘛，我们再去车间转转，看看新增的产线要如何规划和安排，还有你们明年的生产计划要如何安排。”
    “好的！”王宏亮眼睛一亮，“我们打算引进国外的先进生产线……”
    ……
    芽菜回锅肉在王厂长的引领下，点的客人特别多。
    原本还是白月光的蒜苗回锅肉，一下子成了昨日黄，鲜有人问津。
    周砚对此早有预料，并不在意。
    这其实是他对肉价下降，但菜品价格没有随之下调，对客人的一点点补偿。
    一份芽菜回锅肉，芽菜增加的成本很有限，不到五分钱。
    但给客人带来的情绪价值，远超于此。
    回锅肉变得更下饭了，芽菜的风味亦是受到了大部分客人的喜爱。
    当然，也有吃不惯芽菜，只想吃纯粹的蒜苗回锅肉的客人，中午还是卖了两份的。
    “周二娃饭店太巴适了！周老板几乎每个星期都上新菜！每一道都做到我心坎上。”
    “年轻就是学得快啊，新菜一道又一道，不像有些老厨子，守着几道菜就过一辈子了。”
    客人们吃高兴了，还忍不住夸赞两句。
    “来，嬢嬢给你再加一碗汤。”赵嬢嬢笑盈盈地端起客人的土碗加了一碗跷脚牛肉汤。
    夸的好，爱听，夸到她心坎上了。
    周二娃饭店现在是真的走上正轨了，客人吃得满意，他们也把钱给挣了
    夏瑶现在跟王薇成了好朋友，中午这顿都是搭伙一起来吃的。
    画了一早上图纸，夏瑶把下班时间耽误了，王薇等了她一会，出来就只能排队等第二轮。
    两人坐下，也点了一份芽菜回锅肉，还要了一份卤素菜拼盘。
    “感觉你最近好忙啊，实习生给你安排那么多工作吗？”王薇看着夏瑶，不解中带着几分心疼，“看你都有点憔悴了。”
    “这两天熬夜画图了，又跟着设计部的老师学服装设计，是有点忙。”夏瑶笑盈盈道：“不过也还好，挺有意思的，学到了新的知识和技能，感觉我很快就能摸到服装设计的门槛了。”
    “你太棒了！优秀又努力，我觉得我应该向你学习。”王薇看着她，一脸认真道。
    夏瑶看着她，一脸认真道：“王薇姐，你也很棒啊，他们都跟我说你可勇敢了，之前厂食堂的大蛀虫就是你给灭了的，大家都说现在厂食堂的大锅饭变好吃了，都是你的功劳。”
    “那不算什么，我只是看不惯他们做的那些腤臜事，把好好的厂食堂搞的乌烟瘴气。现在厂食堂每个月的开支减少了三分之一，但工人们的大锅饭伙食明显比之前好多了，我也挺开心的，毕竟我一天可是要在厂食堂吃两顿饭的。”王薇嘴角上扬，压不住，根本压不住。
    说话间，他们的菜上了桌。
    芽菜回锅肉，切碎的芽菜点缀其上，泛着油润的光泽。
    “看着好棒，芽菜咸烧白那么好吃，这芽菜回锅肉应该也好吃。”夏瑶说道。
    “尝尝。”王薇已经迫不及待的夹起一块回锅肉，卷着芽菜碎和蒜苗叶一起喂到嘴里，嚼了嚼，眼睛顿时亮了起来。
    芽菜很香，吸饱了回锅肉的油脂，口感脆嫩，和软糯的回锅肉一撞，简直天作之合，油而不腻。
    而夹在其中的蒜苗，则赋予了特别的清香，刚咽下，立马追加一口松软香甜的甄子饭。
    舒服！
    “好吃！比蒜苗回锅肉更香，也更下饭，我喜欢吃芽菜！我以前读书那会，学校后门有家宜宾燃面，我可太爱吃了！”王薇赞叹道：“我觉得周砚真的是一个天才！他怎么能学会那么多美味的菜肴呢？简直不可思议。”
    “或许，他在我们没有看到的地方，也有在非常努力的学习和试错。毕竟厨艺不是一天两天就能养成的。”夏瑶微笑说道，尝了一块，也是颇为惊讶，“嗯，是好香！感觉回锅肉变得没那么油腻了。”
    王薇也跟着点头：“你说的对，他学厨也才不到三年，被开除后开了这家饭店，刚开始做的菜真的好难吃啊。后来把菜单全撕了，从做面条开始，推出的每一道菜都让人感到惊喜，可以想象他在人后吃了多少苦，做了多少努力。”
    两人轻叹了一口气，突然有点心疼起周砚。
    周砚在后厨啥也不知道，毕竟他也没吃过学做菜的苦。
    世上无难事，只要肯放弃。
    鱼香豆腐项目都被他暂时搁置了，因为最近实在是太忙，根本没有余力去研究这道新菜。
    最近偶尔做一回鱼香豆腐，评价卡在【不错】级别，暂时没有能够突破。
    周砚准备等下回孔派交流会的时候，去找师门长辈们讨教一二，瞧一瞧这鱼香豆腐的核心要领到底是什么。
    都是豆腐，鱼香豆腐和麻婆豆腐完全不相通。
    看菜谱自己琢磨，确实没那么简单。
    师门不就是这样用的吗，自己闷头琢磨，那和散修何异？
    中午营业结束，周砚解了围裙出来，端起柜台上的两茶壶给自己倒了一大杯，然后吨吨吨一口气灌完。
    这是个新的搪瓷杯，上边印着“见义勇为光荣”的字样，是上回嘉奖里边的附带的奖品。
    最近周砚都拿这杯子喝水，感觉水都要甜些。
    要不是还没到年纪，周砚都得端着这水杯去公园跟大爷们下象棋。
    哦，对，老周同志最近把另一个杯子拿着去钓鱼了。
    “星期三你要去城里帮忙做饭啊？那当天就不营业吗？”赵嬢嬢走过来，看着他问道。
    周砚略一思索道：“中午正常营业，我下午再上去，反正是做晚上那顿。晚上就只卖外带的卤肉，跷脚牛肉都不卖了，这样你们可以放半天假。”
    “要得。”赵嬢嬢笑着点头，“那我去打半天麻将。”
    老周同志同样笑着道：“也要得，不少客人都喜欢带点卤菜回去下酒，我要把这班岗站好。”
    “那我出门去学艺了。”周砚把菜刀包好装进布包，推着自行车出门去了。
    他答应陈铭的邀约，其实也是想提前为去嘉州铺点路。
    这种级别的干部，要不是王厂长带他来吃饭，他平时是很难接触到的。
    到了嘉州，人生地不熟，上头认识点人，不至于被人给欺负了。
    等房子建好，饭店开到了嘉州，那还得考虑周沫沫上学的事。
    人情世故这块，他还得学。
    毕竟这一世他已经不再是孤家寡人，要让家人过得更好，这些事都得考虑到位。
    赵嬢嬢和老周同志在村里呆了半辈子，哪里想得到这些。
    周砚骑着车上了镇里，很快在一处大坝上找到了正在分肉的肖磊和郑强。
    “师父，杀猪呢？”周砚把车靠边停下，上了锁，笑着上前。
    “要不要试试？”肖磊看着他，把手里的剔骨刀刀把递向他，“特级厨师考试里边，要是抽到烤乳猪，可是要从杀猪开始做的。”
    周砚看了眼台子上的半扇猪，没有犹豫便接过了刀，“猪我可没杀过，师父，你得指点指点。”
    “先把排骨下了，刀从这里划开，贴着排骨划过去……”肖磊在旁指点。
    周砚没杀过猪，但从小看着他老汉儿杀牛，而且又有不错的刀工在身，也算是做到了肖磊指哪切哪，将半扇猪肉分的明明白白。
    排骨、板油、三线、蹄膀、二刀……逐一摆开。
    “可以，没丢你老汉儿的脸。”肖磊点头道。
    “这猪肉安逸，不肥不瘦的。”周砚笑着说道，这年代的土猪，喂的都是猪草和糠，肉质无需质疑。
    “周师，你这也是家传的手艺吗？你头一回分肉，就比我分的还好呢？”郑强也把另一扇猪肉分好了，过来一瞧周砚分的肉，感觉受到了羞辱。
    肖磊宽慰道：“没得事，郑师，分头猪而已，我们要学的东西还多着呢，一会还要让周师教我们啷个做咸烧白。”
    “就是！还请周师多多指教。”郑强跟着点头，笑容逐渐变态。
    周砚：……
    做菜不好说，但论阴阳怪气这块，他们孔派怕是天下第一。
    肖磊拍了拍分出来的五肉，看着周砚道：“来嘛，今天我们就从咸烧白做起，周师，今天你来做咸烧白，我们给你打下手学习。”
    “既然你们诚心诚意的发问，那我也不能藏着掖着。”周砚轻咳了一声，开口道：“来，小郑，你先把这块肉切成二寸宽的长条，放到锅里去把皮烫了，先把毛弄干净。”
    “要得！”郑强应了一声，拿刀划了几下，把五肉切分出来，然后到一旁把火烧上，开始烫皮。
    “周师，那我干啥子呢？”肖磊笑着问道。
    “你把芽菜整起嘛，用井水淘洗三回，把盐味和泥沙淘洗干净，然后把配料些准备好。”周砚说道。
    “要得，那你要指点一二哦，我就觉得你调出来的味跟我有点不太一样，你看看哪里出了问题。”肖磊点头，开始干活。
    周砚背着手走到一旁看着。
    郑强把处理好的五肉放入热水锅里煮着，捞起后放在一旁晾着。
    “爪子？看着我肉自己能上色吗？趁热抓紧把咸红酱油抹到肉皮上去！这样等会炸出来肉皮的颜色才好看，味道也能进得去。”周砚的声音提高了几分。
    “耶？这个步骤倒是有点不同哦，我们都是等他温度下来点再抹酱油的。”肖磊和郑强有点讶异，但没有半分犹豫，舀了咸红酱油就开始往肉皮上涂抹。
    上好色，锅里放油开始炸肉。
    这个步骤，周砚没啥好说的。
    肖磊和郑强做的非常标准，炸出来的猪皮呈现为深红色的虎皮状，状态和颜色都相当漂亮。
    “诶！趁热抹酱油，炸出来的虎皮颜色硬是要乖的多哦！”肖磊看着红亮的虎皮，连连点头。
    炸好的猪肉放入热水中。
    肖磊和郑强一人占一块砧板，开始切肉。
    二寸长，一寸二分宽，一分厚，相当标准的长条块，薄厚均匀，无可挑剔。
    论刀工，这两位都远在周砚之上。
    一线厨师，日复一日锻炼出来的刀工，可是一点不掺假的。
    切好的肉片铺到土碗碗底，然后开始调味。
    盐巴、咸红酱油、泡椒节……
    “等一下！”周砚开口，拿过勺子闻了闻，“师父，又加咸红酱油啊？我这一步加的是甜红酱油，就不用另外再单独加色了，味道反而会清爽一些。”
    “加甜红酱油啊？你用哪个牌子的？”肖磊看着他问道。
    周砚说道：“郫县唐昌镇的，咸红酱油也是那边产的，这个地方产的咸红酱油味色浓味鲜，拿来做咸烧白刚好合适。”
    周砚拿过一根筷子，用筷子头蘸了点咸红酱油喂到嘴里，细细品了品，摇头道：“味道咸了点，这样颜色上满，味道就咸了，要味道合适，颜色又差了点，下回我带你去买我用的那款，刚好合适。”
    “要得。”肖磊点头，换了甜红酱油倒入碗里，铺在碗里的烧白便染上了红亮的颜色。
    盖上芽菜，一碗咸烧白就算做好一半了。
    “你还真是一个天才啊，这么细微的调整都让你把握住了。”肖磊看着周砚说道。
    “所以多读书是有好处的，在《四川菜谱》中就有明确记载，第二道加的是甜红酱油。”周砚笑着说道。
    “周师，回头借我研究研究。”肖磊说道。
    “周师，我要抄一份。”郑强说道。
    “要得要得。”周砚笑着点头。
    三人一起干活，不多时就把三十碗咸烧白摆好，进了蒸笼。
    “今天来，想学啥子？”肖磊看着周砚问道。
    周砚不假思索道：“我想学粉蒸肉，现在店里就芽菜咸烧白一道蒸菜，蒸笼空着也是空着，想再学几个蒸菜。”
    “要得，那就先做粉蒸肉嘛，这个菜跟咸烧白有点像，但步骤没那么复杂，只要把调味整好，简单的很。”肖磊说道，从旁边拎起一袋米粉，伸手抓了一小把在掌心里展开，“你看，这个米粉是用大米和糯米按照三比一的比例混合，炒成金黄色之后，晾凉之后，用粗齿石磨磨成粗粉粒。这是我提前在家里弄好的，你要弄不好，下回我再上门教你。”
    “要得。”周砚把师父手里那小搓米粉倒到自己手里观察了一下颗粒大小，心里大概有个数。
    “毛要去干净，然后切成三寸长、一寸二分宽的肉片，大概就这样宽。”
    “然后来调个腌制料，椒、葱叶剁细，和咸红酱油、酱油、醪糟汁、豆腐乳汁、红、菜籽油、鲜汤，把它们搅拌均匀，就是这样略微粘稠的状态，再下入切好的肉片，搅拌均匀，确保上色均匀。”
    “腌制这一步非常关键，是粉蒸肉调味的关键。这时候再下入米粉，这样一份的话，差不多用一两四钱左右的米粉，搅拌均匀，让每一块肉都裹上米粉。挂粉不滴落，这就算是标准了。”
    “然后把肉片一片片铺到土碗里，肉皮朝下，瘦肉朝上，两边也各放一片，看起来就像是‘一封书’，和咸烧白是同一种铺法。”
    “至于垫菜的选择，一般分季节，红薯、土豆、南瓜、豌豆都要得，最近的老南瓜放了一个多月，甜得很，蒸好之后耙活又香甜，味道好得很，我都用的南瓜。”
    肖磊一边教学一边现场实操。
    周砚拿出小本子刷刷记录着，一点不敢错过。
    这粉蒸肉看着就好吃。
    他也爱吃南瓜垫底的粉蒸肉，这季节的老南瓜有多甜，和城里人说不清的。
    烤红薯为什么冬天的最好吃？
    因为挖出来的红薯放一段时间后，分会逐渐积累，变得越来越甜，跟抹了蜜一样。
    肖磊做了三碗后，直接让周砚上手干活，他从旁指点。
    粉蒸肉这道菜对于周砚而言，难度主要在调味上。
    用到的调料太丰富了，醪糟汁和腐乳汁他是真没想到，比例卡得很仔细，力求精准。
    毕竟这时拿明天要上坝坝宴的粉蒸肉在练手，周砚精神高度集中，不敢败坏师父的名声。
    “盐巴少放点！天老爷，你要咸死哪个？”
    “搅拌的时候使点劲！你难道怕猪肉痛吗？”
    “南瓜这样切，大小才均匀，方向都整错了！”
    肖师的声音逐渐暴躁。
    郑强已经主动到一旁做镶碗去了，生怕被波及。
    好在周砚脸皮厚，被骂了就立马改正，下次不再犯，一点点打磨细节，确定各种调料的用量。
    不得不说，师父在教学这方面，还是很有一套的。
    二十多碗粉蒸肉做下来，到最后几碗，周砚就已经没被骂了。
    肖磊点头道：“要得，调味没得大问题了，回去你自己再慢慢琢磨，慢慢调整，那种恰到好处的感觉，教是教不出来的，必须自己去领悟。”
    “谢师父指点！”周砚咧嘴笑：“那蒸的时间呢？”
    “蒸两个小时，跟咸烧白一样。”肖磊说道。
    “要得！”周砚点头，看了眼时间，已经四点，便道：“师父，那我就先回去了，下回又来跟你学。”
    “去嘛，不耽误你店里的生意。”肖磊点头。
    “走了，郑师兄。”周砚跟郑强打了个招呼。
    “下回再来视察工作嘛，周师。”郑强应了一声。
    周砚去了一趟镇上的邮局，把周沫沫给段语嫣写的信和画一起寄了出去。
    香江能寄平信，八毛钱一封，价格不算太贵。
    回了饭店，坐在柜台后边把今天的粉蒸肉心得给记录下来。
    好记性不如烂笔头，这道菜调味有些复杂，包括各种调料是从哪买的，周砚都已经找师父问清楚。
    蒸菜是坝坝宴的主菜，三蒸九扣在川菜中的地位不言而喻。
    一道咸烧白肯定是不够的，粉蒸肉他得尽快掌握，这样蒸菜系列就能丰富起来。
    ……
    天黑了孟安荷才到家。
    林志强提着大包跟着进门，顺手把门关上。
    “娃娃都睡了？”孟安荷问道。
    “刚睡下，不知道你今天晚上要回来，不然肯定睡不着。”林志强笑着说道。
    “睡了好，我今天累得很，不想听他们‘妈妈’、‘妈妈’叫个不停。”孟安荷走到一旁椅子上坐下，长舒了一口气，“嘉州的项目总算验收通过了，这回可以休息几天。”
    “辛苦了。”林志强给她倒了杯水递到她手里，又转到椅子后边给她按肩膀，“前两天多亏了瑶瑶帮忙带两个娃，他们倒是高兴了，天天早上都去周砚那里吃白食，今天还跟我念周砚做的肉包好吃。”
    “吃白食？”孟安荷把杯子放下，表情有些严肃：“没给钱啊？这怎么好意思呢？和周砚再熟也不能这样啊。”
    晚点还会有一更~但可能会比较晚一点，可以等明天看
    (本章完)

 第257章 这下怕是有戴不完的绿帽子（月票加

    第257章 这下怕是有戴不完的绿帽子（月票加更764）
    孟安荷的表情有些严肃。
    林志强手上没停，笑着解释道：“前两天吃包子是刚好凑上了，小周做的芽菜肉包有多的，瑶瑶带着两个孩子去吃早餐，小周就给他们一人拿了几个尝尝。
    这两小子脸皮厚，已经开始商量怎么样才能和小周一家，才能天天吃到这么好吃的包子。周砚就让他们随时可以来吃早饭，不收他们钱。
    后边瑶瑶再带他们去吃早餐，小周和赵姐说啥都不收钱了，偏偏咱家这俩馋虫，天天都要去吃。”
    孟安荷闻言也笑了，“小周也真是惯着他们，下回你带去，还是要把钱给人家结了，哪能天天吃白食。”
    林志强摇头：“早上就是我带去的，也没付成，就收了我那碗六毛，还多给我加了二两面。”
    “你说，周砚是不是真的喜欢夏瑶？”孟安荷转过头来，看着林志强问道。
    “最近天黑的早，我都是提前去跑步的，周砚天天和夏瑶一起跑步，至于发展到哪一步，我就不太清楚了。”林志强摇头。
    “老林啊老林，你还真是会给他们创造条件啊！”孟安荷瞪了他一眼，又有些担心道：“这天黑了还跑步，小姑娘家多危险啊！夏瑶长得那么漂亮，要是被那些小瘪三盯上。”
    “你放心，夏瑶可聪明着呢，周砚要是不跑，她在楼下画会画就回宿舍去了。这事我可是再三叮嘱过她的，她不是那种会让自己置于危险之中的姑娘。”林志强笑着说道：“跑步可是他们自个约着跑的，我跟着跑多别扭啊，咱们谈恋爱的时候，要是你爸在旁边看着，那能自在吗？”
    孟安荷也忍不住笑了，说道：“那咱们还是得给小周他们拿点啥，不能光吃白食啊，这两小子，可是能吃不少东西。”
    “要不回头我弟寄醋来，给周砚提两壶？”
    “老林！你还真是个人才啊，那老陈醋你留着自己慢慢喝吧，我可拿不出手。”孟安荷白了他一眼。
    “这怎么拿不出手？这可是国宴用醋，领导喝了都说好。安荷，你这是偏见，要改。”林志强不太服气。
    孟安荷喝了口水，没理他。
    “对了，我听瑶瑶说，小周在嘉州买了一座老宅，说要推翻重建，到时候把饭店从苏稽搬到嘉州去。”林志强说道。
    “这么快就在嘉州买房了？还要重建？小周这饭店，不少挣钱哦。”孟安荷闻言有些惊讶。
    “听说有十几个房间呢，面积不小。”林志强点头，“他还在旁边买了块地基，想把那老宅里面的一些材料，转移到旁边的地基上修个小院。”
    “这活可不简单，比新建要更复杂，还得看那老房子的材料是不是达标。”孟安荷蹙眉，略一思索道：“刚好我这几天休息，要不帮他去瞧瞧？”
    “我看行。”林志强点头，“就当你给那俩小子交早餐费了。”
    “对了，瑶瑶在厂里还适应吗？”
    “今天我碰上老杜了，见面就把瑶瑶一通夸，说她画功扎实，有天赋，也努力。这才来几天，已经把嘉定大绸的项目有所推进了，她现在还去设计部学服装设计，配合设计师的工作。”林志强笑着道：“工作起来，跟你一样，很有拼劲。”
    “这妮子，可是从小就这样。”孟安荷把水杯放到桌上，伸手握住了林志强的手，笑吟吟道：“挺有劲啊，看来这几天没少锻炼。”
    “你不是累了吗？我去给你打热水，洗个澡，早点休息。”
    “回到家突然就不累了，走吧，你跟我一起去洗，刚好给我搓搓背。”
    “不好吧。”
    “嗯？”
    “我在蓉城新买了一块搓澡巾，给你试试。”
    “好。”
    “那计生用品就不用拿了吧？”
    “你想要三胎？”
    ……
    纺织厂门口的小贩，来来去去，换了一茬又一茬。
    个体经济蓬勃发展，相比于月租十块的纺织厂商铺，纺织厂门口一块钱一个月管理费的摊位，显得尤为有性价比。
    看到人家摆摊挣了钱，人人都眼红，想着凭借自己的手艺，也来分一杯羹。
    殊不知，餐饮行业看似门槛极低，但门槛都在门里头。
    味道好不好，客人尝一口就知道。
    特别是纺织厂这种地方，你要是做的难吃，一个工人尝过之后，很快一条产线上的其他工人都知道了，不出一天，整个车间都知道了。
    一锤子买卖都锤不到几个客人。
    这不，王老五之前那个摊位，换了个卖抄手的，干了半个月，生意惨淡。这会已经在跟一个寸头中年男人在谈转让，旁边站着一个编了辫子的中年女人。
    “那不是王老五的婆娘刘芬吗？”店里早上营业刚忙完，赵嬢嬢看着那编着辫子的中年女人眉头一皱。
    “她啷个跟别个男人一起呢？那是谁？是不是昨天跟王老五一起蹲在那里的？”周砚闻声上前，好奇地看着旁边那个寸头中年男人。
    男人鞋拔脸，理着寸头，四十岁左右，身上穿着一身半旧的衣，背微微佝偻，气质有点猥琐。
    “昨天那个看着像流浪汉，头发乱糟糟的，穿的也破破烂烂，不太像。”赵嬢嬢摇头。
    “我去看看。”周砚抓了一把南瓜子，直接往前凑。
    他也好奇王老五这是打算要干啥，卷土重来？那这个男人又是干啥的？
    “最少都要二十块钱，我砌这个灶，买这两口大铁锅都了十六块钱，这几张小桌子和小板凳，也了不少钱，你多少让我回点血噻。”老板一脸苦相，看着何二毛和刘芬说道。
    “十八，一分钱都不加了。你这灶用不着只有砸了卖废铁，你那些小板凳都是自己做的，能管啥子钱嘛？我就是看你不容易才说帮你把摊摊盘下来，不然你亏得更惨。”何二毛抽了一口烟，把烟吐在老板的脸上，从口袋里掏出两张大团结笑道：“现钱，想好没得？”
    老板长叹了一口气，还是点了头：“十八就十八！”
    何二毛把钱递了过去，接过找回的两块揣兜里，满意地笑了：“那从现在开始，这个摊子就是我的了哈。”
    “我把几样东西收一下……”
    “收啥子？十八块钱全部买断了，那灶台上的盐巴罐罐都是我的了哈！”何二毛面露凶相，捏着拳头冲着老板比划道：“走！再动老子捶你。”
    “你……你这个家伙……”老板气得手都抖了。
    “钱货两清，你自己说全包的，你还想耍赖不成？”何二毛冷笑道：“我跟你说，我才从牢里出来没两天，你要爪子自己要想好！”
    老板闻言立马怂了，捏着两张大团结，气鼓鼓的走了。
    “你看，这不就盘下来了，还不到二十块。”何二毛有些得意地冲着刘芬笑，“我是不是比王老五厉害？”
    “还行吧。”刘芬神情冷淡道。
    “你跟他说了二十，这两块钱，我们一人分一块。”何二毛从口袋里摸出一块钱递向她。
    “不行，你不能这样子。”刘芬摇头。
    “王老五就是个铁公鸡，应该从来不会主动给你钱吧？”何二毛晃着手里的钱，看着她笑吟吟道：“你年轻又漂亮，跟着他却过这种苦日子，这钱是你们一起挣的，该你。”
    刘芬脸上露出了几分犹豫。
    “你不说，我不说，王老五不会晓得的，你拿这买点擦手的，你看你的手都开裂了，多漂亮的一双手哦，我看着都心疼。”何二毛把钱直接塞到她手里，一脸心疼的看着她的手。
    “你……你不要乱讲，我是一个传统的女人。”刘芬连忙把手揣进了口袋，低着头，嘴角却不自觉地上扬。
    何二毛的笑容越发灿烂：“这样就对了嘛，以后这摊摊上就我们两个，卖好多，挣好多，都是我们说了算。”
    刘芬还想说什么，看到了一旁嗑瓜子的周砚，立马又闭上了嘴巴，有些别扭的转过身去。
    何二毛也注意到了周砚，脸一黑，冷声道：“看啥子！信不信老子……”
    “你要爪子？”周砚笑了，往前一步，盯着何二毛的眼睛，“你刚从牢里出来？不巧，我刚送进去四个，过两天应该要吃生米了。”
    周砚比何二毛高半个头，最近揉面、拉面，又天天跑步，腰板笔直，身材颇有威慑力。
    何二毛下意识后退了半步，目光开始有些闪躲，语气也是怂了几分：“我不爪子，你晓得现在是法治社会不？你要敢动我，你要去吃牢饭的……”
    “我还以为是啥子狠人，原来是个日脓包哦。”周砚撇嘴，盯着他看了几眼，转身往饭店走。
    王老五这是搞啥子play吗？
    合伙人？
    怕是找了个同道中人。
    这下有戴不完的绿帽子了。
    他试探了一下，这也是个欺软怕硬的怂人。
    盘下这个摊子，不晓得要做啥，难不成又来卖面？
    他倒是不怕竞争，当初王老五都惨败退场，后来纺织厂门口陆续来了三家卖面的摊摊，目前只剩一家卖两毛钱一碗的味精面还开着。
    “搞啥子的？”赵嬢嬢好奇问道。
    “还不晓得，不过没得事，随便他们搞啥子，最后后悔的肯定是王老五。”周砚笑着说道。
    “你看，我把他吓跑了。”何二毛脸上又堆起笑脸，看着刘芬道：“这摊摊也有了，明天我们就去买蒸笼和面粉那些，后天就可以开始正式营业。
    我做包子的手艺，是正儿八经从蓉城的大饭店学来的，蓉城餐厅晓得吧？我师父现在就在里边当白案的主厨，你就等着收钱吧。”
    刘芬板着的脸上有了几分笑容，点头道：“好。”
    ……
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    (本章完)

 第258章 要不直接快进到合葬吧？（64k二合一

    第258章 要不直接快进到合葬吧？（6.4k二合一）
    周砚去找胡天磊买了六个蒸笼，跟之前的两个凑一堆，两口灶，各放四个蒸笼，堆起来，立马就有些感觉了。
    师父他们今天还在忙活坝坝宴，周砚把笼子拖回饭店，按着师父上回教的方法，把新蒸笼给打理出来。
    弄起来倒也不算太难，就是有点麻烦。
    新灶台晾了两天，靠近大灶这边的已经干的差不多。
    今天上午张师来看了一眼，补了两条缝，让他明天再晾一天就能用。
    周砚刚把蒸笼弄完放一边晾着，便瞧见王老五戴着个帽子，把帽檐压得低低的，拉了一车木头过来。
    纺织厂门口的摊位，只要交了管理费，就等于是租下来了，除了不能建房子，扯块油布搭个棚棚挡雨是被允许的，修灶台也是可以的。
    当然，长宽都是给你划好了的，不能超过这个范围。
    “王老五，你又回来摆摊哦？”
    “还卖面吗？”
    “早上我看你婆娘跟一个男人在一起，啷个回事哦？婆娘跟人跑了？”
    摊贩里有不少认得王老五的，有人询问，有人嬉笑。
    “你管得宽，啷个回事还要跟你汇报不成。”王老五有些恼火地呛了一句，把三轮车停下，开始搬木头。
    周砚看着他，比起之前，王老五看起来苍老了不少，看得出来，被拘留这事对他打击不小。
    不过用瘟猪肉被查，这家伙也是活该，不值得同情。
    瞧他这般模样，早上那男人应该是他找的白手套，贼心不死，还是想要继续在纺织厂门口摆摊挣钱。
    有点头脑，知道自己没法在纺织厂门口抛头露面，特意去找个生面孔来摆摊。
    可惜不多，连合伙人是啥人都没认清，就赶着把婆娘送上门去了。
    监狱里果然人才多，说话又好听。
    王老五被迷魂汤灌的神志不清。
    王老五把最后几根木头在灶台旁堆好，拉过一张油布盖上，用木头压住，抬头看了眼饭店门口磕着南瓜子的周砚，握了握拳，心中暗戳戳地想着：“等着吧！等我们的包子铺开起来，把你的生意给抢了！”
    “锅锅，你给我推一下嘛~~”周沫沫坐在秋千上，冲着周砚招手。
    “要得。”周砚笑着把瓜子揣回兜里，上前帮她推秋千。
    秋千荡起，又落下。
    周沫沫抓着绳子，咯咯笑着，可太开心了。
    陪小家伙玩了一会，周砚再回头，王老五已经骑着三轮车离开了。
    “王老五这个瘟桑憋着坏呢，还是要小心些，不然也不会兜了一圈，又回到我们对面来摆摊。”赵嬢嬢给周砚递了一根牛肉干，狠狠咬了一口手里的牛肉干。
    “没得事，战略上蔑视他，战术上重视他，等他明天开业了，先看看他搞什么名堂，再做应对。”周砚笑着说道。
    “妈妈~我也要吃肉肉！”周沫沫的小手从绳子中间伸出来，两眼直勾勾的盯着赵嬢嬢手里的肉干。
    “给你。”赵嬢嬢也给她递了一根牛肉干。
    “谢谢妈妈~”周沫沫伸手接过，放到嘴里咬了一口。
    “唔，好硬！我咬……我咬咬咬~~”周沫沫盯着手里出现了两排小牙印的牛肉干陷入了沉思，过了一会，抬头看着赵嬢嬢和周砚一脸委屈道：“妈妈~锅锅~我的牙牙坏了，咬不动~~”
    赵嬢嬢笑得不行，温声道：“乖乖，慢慢咬嘛，你二嬢做的牛肉干就是这样的，慢慢嚼还是多香的。”
    “没事，我也咬不动，跟石头一样。”周砚咬了一口，看着上边留下的两个牙印，同样有点无语。
    硌的牙疼。
    这哪是做的牛肉干，简直是牛肉石化术。
    赵嬢嬢笑道：“不做硬一点，不经吃，你看这样一点点嘶着吃，一根能啃好久。”
    周砚觉得有点道理，但非常有限。
    跟干巴牛肉的做法相似，都风化成纤维了，在嘴里含着会慢慢软化，然后再撕扯着慢慢嚼。
    说是牛肉干，更像是磨牙棒。
    毫无口感可言，牛肉的味道倒是能尝到一点。
    周砚属实没有这个耐心，瞧见一条土狗在前边地上打滚，顺手就给它丢了过去，刚好砸在它脑袋上。
    土狗一个激灵爬了起来，左看，右看，一脸疑惑。
    不过它很快注意到了地上的牛肉干，闻了闻，立马叼了起来，摇着尾巴走了，大概是要找个安全的地方慢慢享用它的磨牙棒。
    “你个瓜娃子，浪费饮食哦，这么好的牛肉干，你丢给狗狗吃！”赵嬢嬢瞪了他一眼。
    “狗才啃的动嘛……”周砚的话一出口，就知道自己要遭了。
    “你再骂！”赵嬢嬢不知从哪变出了鸡毛掸子，已经扬起了手。
    “哎呀，我去买点酱油！”周砚拔腿就跑，他今晚就要远航！
    周砚提着酱油回到饭店，便瞧见门前停着一辆崭新的永久牌二八大杠，周明站在秋千旁边推着，秋千上坐着，笑得合不拢嘴的正是宋婉清宋老师，怀里还抱着同样咯咯笑着的周沫沫。
    一眼看去，要不是认识，肯定觉得这一家三口还挺温馨的。
    “周砚，酱油打回来了。”周明瞧见他，笑着打招呼道。
    “哎，打回来了。明哥，宋老师，你们今天怎么下来的这么早？”周砚笑着应道，上前先打量着自行车，“新车不错哦！”
    “不错吧！本来说星期一的，结果又等了两天，今天刚拿到。”周明咧嘴笑，上前道：“你看，最新款，这个车铃清脆的很。”
    说着，还拨了两下车铃。
    叮铃声确实清脆响亮。
    果然，不管哪个年代，男人都爱车。
    这年代，自行车等同于私家车，还不是人人家里都有呢。
    许多工人得攒一年钱才能买得起一辆自行车。
    “今天下午只有一节课，周老师说带我来你店里吃饭，庆祝一下他买自行车。”宋婉清笑着开口，“我可早就想来你饭店吃饭了。”
    “欢迎欢迎。”周砚抬手看了眼表，四点半，“时间还早，是准备早点吃了回城里，还是等饭点再吃？”
    “我妈和老汉儿等会也要来，等一等他们嘛。”周明说道。
    宋婉清俏脸上升起一抹红晕，点头道：“对，等下叔叔阿姨。”
    “这样啊……行。”周砚嘴巴微张，这就见家长了啊？明哥可以啊！
    周明笑着道：“我老汉儿说他早就想来你店里吃饭了，刚好今天带他也来尝尝。”
    周砚不笑了，才刚夸你呢，你就多余说这句。
    宋婉清闻言笑容更灿烂了，看着周明道：“是嘛，那你之前怎么不带叔叔来吃？”
    “他可能有点不好意思，乡下的人，没有特殊的原因都不会下馆子的。”周明说道。
    “那挺好，今天庆祝你买新车，喜事呢。”宋婉清说道。
    周明点头：“就是，这么多年我还没请他们吃过饭呢。”
    周砚看了眼笑盈盈的宋婉清，行吧行吧，你就宠他吧。
    明哥命真好，遇上了这么好的姑娘。
    “行，那你们先玩会，我去后厨备菜去了。”周砚说道。
    “你去忙你的嘛，我们跟沫沫耍会。”周明点头。
    “嗯，你不用管我们。”宋婉清也是笑着点头。
    “来，宋老师，明明，吃点瓜子。”赵嬢嬢端了一盘瓜子出来。
    “谢谢嬢嬢。”宋婉清连忙笑着说道。
    “不谢。”赵嬢嬢笑着应道，把瓜子往周明手里一放，跟着往厨房走，一进门就忍不住道：“这宋老师人好好哦，对周明太好了，显得他像根木头一样。”
    “没得事，说不定宋老师就喜欢木头。”周砚笑道。
    不然他也没法解释。
    赵红跟着进来，同样一脸八卦：“宋老师高高瘦瘦的，气质好好哦，跟浩子的媳妇月月一样，老师看着就有气质。”
    “你三嬢肯定要高兴坏了，说不定年底就有喜酒喝。”赵嬢嬢笑着说道。
    “没那么快吧？”周砚闻言有些惊讶，明哥回来才不到一个月呢，两人现在连关系都没确定，怎么就快进到喝喜酒那一步了？
    赵嬢嬢摆手：“你懂锤子，他们年纪到了，两情相悦，又都是老师，门当户对，明天领证都没问题。”
    周砚：？
    要不直接快进到合葬吧？
    反正他有点无法理解，这肯定不对啊！
    在他的世界观里，至少得互相深入了解，然后确定关系，相处一段时间吧？
    赵嬢嬢笑道：“我跟你老汉儿只见了两回就定亲了，第三回就是结婚的时候，你说快不快？”
    “那说明老妈你慧眼识英雄。”周砚竖起大拇指。
    “我就是看你老汉儿老实，又有门手艺在身上，当然，主要是年轻的时候长得也算不错，第一次见面我就已经同意了。”赵嬢嬢说起这事，脸上笑容灿烂。
    周砚挑眉，原来当年赵嬢嬢对老周同志也是见色起意啊。
    周砚刚把菜备好，就听到外边三伯和三嬢的声音传来。
    探头一瞧，周明和宋婉清进店来，后边跟着三伯周汉和三嬢马金。
    俩人打量着宋婉清，笑容中透着几分拘谨。
    “叔叔，嬢嬢，你们坐嘛。”宋婉清反倒落落大方，招呼两人落座，笑着说道：“你们刚卖完牛肉是吗？这天气忙活一天，肯定很辛苦。”
    “不辛苦，我们都习惯了。”周汉连连摆手。
    “对，我们都习惯了。”马金跟着说道。
    宋婉清微笑道：“那你们看一下要点什么菜吧，今天周老师买车，说要庆祝一下，我还是第一回来周砚的店里吃饭呢。”
    “你点，你是客人。”马金说道。
    “对，你点。”周汉跟着点头，又补充了一句：“我就想吃一个回锅肉和一个卤猪耳朵。”
    “宋老师，你别听他瞎说，你看着点就行了。”马金面带笑容，桌底下的脚已经踩上去了。
    周汉抿嘴，不敢喊。
    “行。”宋婉清笑着点头，看着赵嬢嬢道：“嬢嬢，那我们先点一份卤猪耳朵，和一份回锅肉吧，然后再要一份藿香鲫鱼和一份火爆猪肝。”
    “要得。”赵嬢嬢笑着点头，“回锅肉要蒜苗回锅肉还是芽菜回锅肉呢？”
    “叔叔，你想吃哪一个？”宋婉清看着周汉问道。
    “芽菜嘛，芽菜好吃！”周汉说道，眼睛都亮了起来。
    “那就要芽菜回锅肉，谢谢嬢嬢。”宋婉清说道。
    “要得。”赵嬢嬢应了一声，走进厨房，笑容满面的小声道：“宋老师太会了，以后这个家，我看是要她来当家做主。”
    周砚深以为然的点头，他对此也是早有预料。
    这个老实巴交的家庭，即将迎来他们的话事人。
    “要不要多做几个菜，我们一起……”
    “不要，人家第一回见面，不要整的那么尴尬。”周砚打断赵嬢嬢的话。
    “那要收钱不呢？”赵嬢嬢又问道。
    “收。”周砚点头，想了想又道：“送一份卤素菜和卤肥肠，宋老师喜欢吃卤素菜，让三伯尝尝我做的卤肥肠。”
    “要得。”赵嬢嬢笑着点头出门去了。
    周明看着宋婉清说道：“宋老师，你要不要尝尝跷脚牛肉，出了苏稽，你可吃不到。”
    “是这杂志封面的跷脚牛肉吗？”宋婉清眼睛一亮。
    “对，周砚做的跷脚牛肉，是整个苏稽最好吃的。”周明点头。
    “你这么说，我想尝尝。”宋婉清点头。
    “四嬢，那再要一碗跷脚牛肉。”周明和赵嬢嬢说道。
    “要得，我去给你们煮。”赵嬢嬢应了一声，往大锅走去。
    就几道菜，周砚上的还是挺快的。
    他还顺便把他们自己的工作餐给做了。
    他最后端着藿香鲫鱼从厨房出来，给他们上了桌。
    老周同志把卤素菜和卤肥肠也给他们端了过来。
    周明有些疑惑：“四叔，我们没有……”
    周砚接过话道：“明哥，庆祝你买新车，我送你两道菜，宋老师喜欢吃卤素菜，卤肥肠让三伯下酒刚好合适。”
    “要得，那谢谢你了。”周明笑着道。
    “周砚，你卤的素菜超级好吃，我真的超爱吃的。”宋婉清也笑着说道。
    “那你们慢慢吃，我们也吃饭，一会要开始营业了。”周砚说了一声，转身往旁边那桌走去。
    周汉看着周淼热情邀请道：“老四，坐下喝两杯嘛嘛……”
    “三哥，下回嘛，我等会还要卖卤菜。”周淼瞄了眼桌下，果断拒绝。
    “就是，人家老四要忙，你莫要耽误人家做生意。”马金瞪了他一眼。
    “要得……”周汉乖巧点头。
    宋婉清低头喝汤，清澈的跷脚牛肉汤，味道竟是如此的鲜美浓郁，让她眼睛顿时亮了起来，惊叹道：“这个汤好好喝！好鲜啊！”
    她原本还有些好奇，这样一碗牛杂汤凭什么能上《四川烹饪》杂志的封面。
    这一口汤，彻底解开了她的疑惑。
    一点膻味都没有，只有极致的鲜美。
    完全颠覆了她对于牛杂汤的所有认知和想象。
    好喝！
    “你尝尝牛肉和牛杂，蘸这个干碟。”周明把碟子往她面前挪了挪。
    “我试试。”宋婉清夹起一片毛肚，在干碟里蘸了一下，然后喂到嘴里。
    渣！渣渣！
    爽脆的毛肚，裹着香辣的辣椒面，是鲜味与香辣的极致碰撞。
    “这个毛肚烫的好脆！这个干碟也调的好香！搭在一起，简直不摆了！”宋婉清赞叹道，“不愧是能上杂志封面的美食，名副其实！”
    坐在隔壁桌的周砚听得嘴角疯狂上扬，宋老师这情绪价值给的够够的，不得把明哥哄成胎盘啊。
    “宋老师，好吃就多吃点哈，一会嬢嬢又给你们烫一碗。”赵嬢嬢笑着说道。
    “够了嬢嬢，太多菜了，下回我要带朋友来吃，你做的跷脚牛肉太香了。”宋婉清应道。
    “要得~”赵嬢嬢的声音都拉出尾音了，这话听着可太舒坦了，还得是文化人，跟夏瑶一样一样的。
    “嬢嬢，我给你盛一碗汤，这汤喝了浑身都暖和。”宋婉清拿过马金的碗，给她盛汤。
    “我……我自己来嘛。”马金有点手足无措，但脸上的笑容不会骗人。
    这个城里姑娘真不错，长得漂亮不说，说话办事也是落落大方，要是能找到个这样的儿媳妇，那简直太巴适了。
    “哎哟，这个肥肠好巴适哦！一点不比老娘卤的差。”周汉抿了一口酒，赞叹道。
    “我尝尝。”周明闻言也夹了一块卤肥肠喂到嘴里，嚼了嚼咽下，连连点头：“太巴适了！软软糯糯，肥而不腻，确实不比奶奶卤的差。”
    马金看着这父子俩，后槽牙都咬紧了。
    “是嘛？我也尝尝。”宋婉清把汤递到马金面前，也拿起筷子夹了一块肥肠喂到嘴里，眼睛一亮：“嗯！好香啊！一点膻味都没得，确实肥而不腻，热卤肥肠也太好吃了吧！”
    “是吧，周砚这手艺是跟他奶奶学的，我们以前要逢年过节才能吃得到，都盼着过节那一锅卤肉。”周汉跟着笑，看着宋婉清道：“宋老师，你要不要喝点酒？这个卤菜下酒才安逸。”
    “叔叔，我不会喝酒。”宋婉清连忙摆手，笑着道：“下回让我爷爷跟你喝，他平时也爱喝两口。”
    “要得，下回我跟老爷子喝。”周汉点头，笑容满面，“你再尝尝这个芽菜回锅肉，下饭安逸惨了！”
    “嗯嗯，好吃！芽菜好香啊，我能吃三碗饭！”周明跟着点头：“要不要我给你盛饭？”
    “是嘛？那我要一碗饭，然后再尝尝这个芽菜回锅肉。”宋婉清把碗递给周明，一脸跃跃欲试。
    马金看着宋婉清，无奈中透着欣慰的，这姑娘真的太好了，遇上这爷俩，还能做到话一句都没落地上。
    旁边桌，赵嬢嬢一脸姨母笑，她觉得今年过年肯定能喝上喜酒。
    周砚差点笑喷，他还是头一回发现三伯也是个人才。
    明哥这直男，原来是跟他老汉儿学的啊。
    这顿饭吃的相当融洽，这桌菜得到了四人的高度认可。
    宋老师不愧是语文老师，太会说话了，把周汉和马金也是哄得合不拢嘴。
    最后还剩了点肥肠和卤猪耳朵，周汉给打包带回去了。
    结账的时候，店里已经忙碌起来。
    “四嬢，好多钱。”周明掏出钱夹。
    “收六块，六六大顺。”赵嬢嬢笑着说道，给周明递过一个饭盒：“还有这个，给你师父带点卤菜上去噻。”
    周明一拍脑门，伸手接过饭盒：“四嬢，还是你考虑的周到，加卤菜好多钱。”
    “这个算四嬢的心意，不要钱。”赵嬢嬢摇头，叮嘱道：“路上骑慢点，天黑前把宋老师送回家，免得人家家里担心。”
    “要得，谢谢四嬢。”周明把六块钱递上，也没有推辞。
    “嬢嬢，帮我跟周砚说一声，今天的菜相当好吃。”宋婉清也是微笑道。
    “好，我等会跟他说，宋老师，下回又来嘛。”赵嬢嬢说道。
    “要得~”宋婉清点头，又和周沫沫打了个招呼，坐上周明的自行车后座离开。
    “铁英，你说这宋老师可以不？能不能成啊？”等自行车走远了，马金这才凑到赵铁英身边，小声问道。
    “三嫂，要是能娶个宋老师这样的儿媳妇回家，你就偷偷乐吧！这还有啥子好挑剔的？”赵铁英笑道。
    “说得对，就是周明这根木头，不晓得啥时候开窍。”马金笑容中透着一丝无奈。
    “老板，点菜！”有客人喊道。
    “哎，马上哈~”赵铁英应了一声，跟马金道：“放心，这事只要宋老师有意，跑不脱的。”
    “要得，那你先忙，我们就不耽误你了，回头等你空了再来找你摆龙门阵。”马金点头，转身快步出门去了。
    周汉已经跨上自行车在一旁等她，带着微微酒意道：“跟弟妹说啥子嘛？”
    “说我想吃一个回锅肉和一个卤猪耳朵。”马金阴阳怪气道。
    “哎，我说你这个人……”
    “我啷个嘛？”
    “挺好的……”
    ……
    “我觉得你们家的氛围好好啊！感觉每个人都很好，但又有界限感，对你也很关爱，相处起来会很舒服的样子，特别温暖。”宋婉清坐在后座上，抓着周明的衣服，脸上带着笑意。
    “是吗，他们一直都是这样的，可能我都习惯了，所以没什么感觉。”周明说道。
    “嗯，感觉大家相处起来很轻松，一看就关系特别密切。我跟我大爷他们一家来往的不多，虽然过年也会聚一聚，但大家都挺客气的，显得有点生分。”宋婉清点头，微笑道：“我还挺羡慕你们这样的关系，你和周砚就像亲兄弟一样，总能想到对方，但我跟我堂哥，一年甚至都没有一封信往来。”
    周明嘴角微微上扬，“那你一定会喜欢我奶奶，我爷爷一直在打仗，后来留在了南朝·鲜，我老汉儿五兄弟都是她拉扯长大，张罗着成家的。
    五兄弟结婚就分家，但关系一直处的特别好，妯娌之间也没有闹过矛盾，我们七个堂兄弟跟亲兄弟没有任何区别。”
    “是嘛，那老太太可真厉害！原来是家风如此。”宋婉清眼睛一亮，“那下回你带我去见见老太太。”
    “要得。”
    “周老师。”
    “嗯？”
    “你说我们现在算什么关系呢？”
    “同事？”
    “行吧……”
    ……
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 第259章 金花，你动手，我把门顶到！（月票

    第262章 芽菜肉包大卖（二合一）
    周砚愣了一下，连忙点头：“行！”
    不过很快又回过神来，他有点不好意思道：“孟姐，这会不会太麻烦您？”
    他本来还在斟酌着怎么开这个口，没想到孟安荷直接就说要给他出施工图。
    她也太好，太直接了吧！
    孟安荷可不是什么闲人，建筑院的大佬，负责过很多大型项目，之前夏瑶有跟他聊起过，平时工作还是挺忙的。
    孟安荷不以为意地摆了摆手：“没事，反正你也不急着建，我把尺寸量了，你的需求大概了解之后，空了给你慢慢做就行。”
    “好，那就有劳您了。”周砚点头，人家都这样说了，他再推脱反而显得不够直率。
    这俩包子，可太值了！
    说话间，包子也到火候了。
    把火退了，又等了五分钟，揭开蒸笼盖子，热气升腾，芽菜肉包的香气也随之飘散开来。
    “哇哦~~”
    三个小孩围在灶台前，都张大了嘴巴，发出惊叹，闻到香味，又齐齐咽了咽口水。
    “好香啊！”林志强也忍不住站起身来往蒸笼里瞧去，作为一个山西人，爱吃面食和爱吃醋一样刻在骨子里。
    食堂的包子一直做得不太合他口味，有点过于肥腻，吃不惯，平时多是馒头配稀饭，再来一碟咸菜。
    今天周砚做的这个包子，闻着就很香，倒是把他期待住了。
    “来，你们一人先来一个。”周砚拿了小碗先给三个小家伙一人装了一个。
    “谢谢锅锅~”
    “谢谢哥哥！”
    三个小家伙开心地端着碗到旁边坐着。
    周砚拿了个大盘子，先给林志强他们挑做的好一些的大包子装了六个，端着放到了桌上。
    “这么大的包子，有点多了吧？”孟安荷看着那堆成小山的大包子，黛眉微蹙，有点发愁。
    “不多，林叔是山西人，一会吃了估计还要加呢。”周砚笑道。
    “还是小周懂我。”林志强重新坐下，搓了搓手，笑眯眯道：“刚出笼的热包子，我都好久没吃到过了，食堂的包子都是提前蒸了放在锅里温着，口感跟刚出锅的时候根本没法比。”
    “吃吧你。”孟安荷从筷桶里抽了一双筷子递给他。
    “你也吃。”林志强先夹了一个包子到她碗里，自己也夹起一个包子，白胖松软的包子，筷子一夹就陷了下去，肉汁从薄皮里渗透出来，透油发亮。
    随意吹了两口，直接咬了一口。
    呼——
    烫！
    刚出锅的包子，热气还藏在暄软的面皮里，他也没敢大口咬下去。
    但就这浅浅一口，滚烫的肉汁和芽菜的咸香在嘴里爆开。
    一口下去满嘴油香，香到灵魂出窍！
    再看手里的包子，薄薄的包子皮，满满的芽菜肉馅，油润晶莹，几乎要把包子皮撑爆开了。
    林志强吃了几十年包子，今天这一口，把他彻底征服了。
    芽菜肉包！
    真香啊！
    皮薄馅大，暄软香甜。
    谁家包子舍得这样用馅啊。
    他妈做的都得第二口才能见到肉馅。
    根本等不及包子凉，第二口已经咬了上去。
    这寒冷的冬日早晨，来上这一口热包子，简直太幸福了！
    爽啊！
    难怪他俩儿子天天馋包子，别说他们了，他吃了也得馋啊。
    看来以后面条不是唯一的选择了，这包子得吃啊。
    孟安荷还在吹热气呢，就瞧见林志强两口咬了半个包子，那表情美得啊，更吃了蜜一样，不禁笑问道：“好吃？”
    “太好吃了！简直是我吃过最好吃的包子！”林志强点头，催促道：“别吹了，赶紧趁热咬一口，凉了就没吃热包子的感觉了。”
    林秉文也啃了半个包子了，点头道：“妈妈，你快尝尝，你一定会喜欢上这个包子的。”
    孟安荷闻言，拿起包子咬了一口。
    面皮暄软，麦香扑鼻，一口下去，一半是肉馅，脆嫩的芽菜与肉末交织，满口油香。
    和爆汁的杭城小笼包不同，肉汁藏在满满的馅料之中，嚼起来咸香适口，肥而不腻。
    芽菜吸走了绝大部分的油脂，脆嫩的口感，和特殊的风味，让油润的包子显得一点都不油腻。
    她其实不太爱吃包子，他们单位食堂的早饭有鲜肉包，她只吃过一回，肉腥味太重，而且肥肉加的比较多，把她腻到了，后来只吃馒头。
    但今天周砚做的这个包子，芽菜和肉是提前炒过的，特别香，有嚼劲，她就挺喜欢的。
    真好吃！
    一口接一口，竟是有点停不下来。
    “来，我们也吃早饭。”周砚招呼赵嬢嬢他们过来拿包子，同时把另一口灶烧上火，先蒸四笼，卖掉一半再开始蒸发另外的。
    把握好蒸包子的节奏，保证让客人们吃到口感最佳的包子。
    一个包子下了肚，林志强夹起第二个包子，看着周砚道：“吃了二十年鲜肉包，却被芽菜馅偷了心！小周，你这个包子做的太好吃了！”
    “林叔爱吃，一会多吃两个，蒸笼里还多着呢。”周砚笑着说道。
    “行，那我可不客气了。”林志强笑着点头，今天这包子，他还真拒绝不了。
    孟安荷跟着说道：“小周确实厉害，不光红案做得好，白案也是一流的，这芽菜肉包比我在宜宾吃到的还好吃。”
    “这评价太高了，你们慢慢吃，一会这几笼蒸好了，再吃两个。”周砚笑着道，真实客人评价不错，这让他更有信心了。
    “他这就有客人了啊？”刘芬探头看着周砚店里坐着的一家四口，有点酸。
    “才几个客人无所谓，不过他们自己怎么吃起来了？不卖啊？我这包子都快蒸熟了，怎么工人还不来上班啊？”何二毛左右看着，有点着急。
    他的包子也快蒸好了，工人没来。
    他是看周砚生火才跟着开蒸的，想着这小子开了这么久面馆，多久上客应该心里有数。
    谁能想到，这小子只蒸了一笼，蒸好了还自己人先吃上了。
    火已经退成了小火，但这包子蒸久了，口感可就没那么好了。
    何二毛左右瞧着，有点急了。
    上当了！
    周砚吃了四个包子，把一块昨天晚上就写好的立牌立在门口。
    新品：芽菜肉包：两角（划掉）一角五分一个！
    就放在蒸笼灶台正前方，还拉了一个斜向下的箭头。
    旁边放了个小板凳。
    销冠周沫沫拿着她的第二个肉包，已经乖巧在工位上坐着，小口小口啃着她的肉包，两只胖乎乎的小手上沾满了油，吃的可香了。
    蒸笼已经开始冒热气，麦香裹挟着芽菜肉馅的香气，随着热气渐渐飘散开来。
    工人们陆续来上班了，门口也随之热闹起来。
    飘逸的包子香气，成了纺织厂门口的减速带。
    工人们下意识的放慢了速度，便注意到了周二娃饭店门口立着的两摞蒸笼，前边立着一块牌子，目光顺着箭头向下，定住，然后咽了咽口水。
    一个穿着小袄的小姑娘，双手捧着半个大肉包，一口接一口。
    薄薄的包子皮，里边裹着满满的肉馅，瞧那几乎溢出来的芽菜肉馅，都让人不禁担心馅掉地上。
    不过小家伙经验丰富，左一口，右一口，让包子保持着一种微妙的平衡。
    吃的太香了喂！
    “周二娃饭店开始卖包子了啊！看着真不错！”
    “皮好薄，馅好足啊！周老板，你卖的包子真是这样的吗？”
    “不行，我得吃个热包子再进厂！闻着这味道，根本走不动道啊！”
    工人们立马哗啦啦围了过来，看着站在门口的周砚问道。
    “如假包换，我们家的包子都是这样的，皮薄馅大，欢迎品尝。”周砚笑着点头。
    “肉包包好好吃哦！锅锅，我等会还要吃第三个~~”周沫沫抬头，冲着周砚奶声奶气道。
    “要得，等这笼蒸好了，再给你拿一个。”周砚笑着点头。
    本来还有点迟疑的工人，这下彻底按耐不住了。
    “老板，我要两个！”
    “两个哪够吃，我要三个！”
    “我要四个！和吃一碗面价格一样！我倒要看看到底是面条好吃还是包子好吃。”
    工人们把自行车停下，纷纷开始点包子。
    敢给自家三岁孩子吃的包子，肯定不会差。
    周砚笑着说道：“稍等，这几笼包子还要等几分钟，新鲜出炉的热包子最好吃，大家先到店里坐会嘛，店里要暖和些。”
    “要得！”客人们笑着应道，纷纷进店坐着。
    然后便瞧见了正在吃包子的林志强一家。
    有熟悉的工人笑着问道：“林厂长，这包子好吃不？”
    “我都吃第四个了，还觉得没吃够，你说好吃不？”林志强拿起手里咬了一般的肉包，爽朗笑道：“你们瞧瞧，这皮多薄啊，里边全是芽菜肉馅，这么大一个肉包卖一毛五分钱，上哪能吃的着？”
    “就是，桥头那包子，咬两大口都见不着肉馅，丁点大的肉，还不是要卖一毛钱一个。”
    “哎呀，说的我都饿了。”
    工人们纷纷笑了，林厂长这话实在，不说味道，光是这肉馅看着就诱人。
    周砚做的芽菜回锅肉和芽菜咸烧白，味道都相当好。
    这芽菜肉馅看着就好吃，味道肯定不会差到哪去。
    这就叫口碑。
    还有不少来吃面的客人，把自行车一停，也是先在店门口驻足看周沫沫啃了会包子。
    小家伙太可爱了，吃的又香，让人忍不住想要来一个尝尝。
    何二毛看着对面饭店门口越停越多的自行车，有点急了：“啷个回事哦？为啥子都往那边去？我们不是一样卖的包子吗？怎么问都不问一句？”
    “来了……熟悉的感觉又来了……”刘芬也有点急了，看着这一幕，被周砚支配的恐惧，又降临了。
    之前卖面也是这样，明明周砚卖的更贵，偏偏客人都往他那边去。
    所以他们才会昏招一个接一个，最后被抓去关了半个月，底裤都赔光。
    他们两百个包子已经蒸在笼子里，工人们先看了眼他们的招牌和价格栏，又看了眼对面周砚的公告牌，然后毫不犹豫的往周二娃饭店走去。
    “你看，新开了一家包子铺！一毛五分一个肉包子，价格也不算贵，试看？”
    “等下！周老板也在卖包子，也是一毛五分一个！芽菜肉包，肯定吃周老板的噻！”
    “这么便宜？比吃面划得住！走，整两个尝尝味道。”
    两个工人的自行车都停到何记包子铺前了，结果又掉头走了。
    这样的情况，一次次在何二毛和刘芬面前上演。
    “搞啥子哦？”何二毛挠头，实在想不明白，但眼瞧着来上班的工人越来越多，连忙开始吆喝起来：“肉包子！新鲜现做的肉包子！一毛五分钱一个！蓉城餐厅的包子技术！好吃得很——”
    这吆喝声倒是引来了一些注意，许多工人都没注意到这多了家买包子的摊摊，蒸笼热气腾腾，看着倒是有模有样的。
    周二娃饭店这边，赵嬢嬢立马挺身而出，大声吆喝道：
    “周二娃饭店热腾腾的芽菜肉包！皮薄馅大，味道巴适得板——”
    “一角五一个，食材新鲜，香得很——”
    赵嬢嬢的声音嘹亮，直接压制了何二毛，主打一个针尖对麦芒，寸步不让。
    配合上坐在门口沉浸式啃包子的周沫沫，这套组合拳一出，想吃包子的工人们哪招架得住。
    “沃日……这样子整的吗？好大的仇，好大的怨啊？”何二毛懵了，这开局跟他想的完全不一样啊。
    不是包子一蒸上，香味飘开，客人们蜂拥而至吗？
    这小镇，他一出马，不是手到擒来的？
    为啥他脑子里想的场面，出现在了对面的周二娃饭店。
    “周砚，包子很好吃，我们就先送娃娃去学校了哈。”林志强吃了五个包子，要不是肚子塞不下了，他觉得自己还能再吃两个。
    孟安荷今天吃了三个包子，连她自己都觉得不可思议，看着周砚道：“星期天，你把时间安排出来哈。”
    “好的，谢谢孟姐，你们慢走。”周砚点头。
    “再见，砚哥！”
    “再见，哥哥。”林景行和林秉文背上书包，跟周砚打了招呼，小跑着出门去了。
    “再见。”周砚笑着摆手，看了眼时间，揭开蒸笼盖子道：“来，上包子！”
    他在人群里瞧见了夏瑶，她笑着冲着他招手。
    “要吃几个？”周砚笑着问道。
    “两个。”夏瑶看了眼快坐满人的店里，“打包就行，我带去办公室吃。”
    “好。”周砚先给她夹了两个，用油纸袋装着递给她。
    “谢谢。”夏瑶接过包子，往他手里塞了三毛钱，直接翻开袋子咬了一口包子，笑着道：“好吃，芽菜肉馅真香，那我去上班了。”
    “好。”周砚笑着看她转身离开，把钱丢到一旁的箱子里，跟赵嬢嬢说了一声，便转进厨房煮面去了。
    第二批包子已经上了蒸锅，看这架势，今天这两百个包子卖完应该不成问题。
    “两个？”
    “打包三个？”
    “烫哈，小心拿！”
    赵嬢嬢肩负起卖包子的重任，脸上的笑容就没停过。
    第一轮的一百个包子，没多久就卖完了。
    第二轮刚蒸好，顺势接上继续卖。
    “太好吃了！这个芽菜肉包简直太香了，皮薄馅大，味道巴适得板！”
    “老板娘，我再要一个包子！这味道，真的不摆了。”
    “赵嬢嬢，这么好吃的包子，怎么今天才拿出来卖啊？我吃食堂的馒头都快吃吐了。”
    客人们的称赞，无疑成了最响亮的广告。
    不少点了面条的客人，坐着等面的功夫，也忍不住要了一个包子尝鲜。
    何二毛记得抓耳挠腮，这都七点半了，他才卖出去一个包子。
    那工人拿着他的包子，转头又去对面买了一个。
    站门口把俩包子吃完，那工人又买了俩芽菜肉包。
    很显然，芽菜肉包完胜。
    “何记的包子味道比食堂是好点，但好的有限，蒸太久了，面皮的口感不得行。”
    “这芽菜肉包就不一样了！新鲜出笼，面皮暄软，口感绝佳，芽菜和肉末先炒过一道，香得不得了，一口下去，太满足！太幸福了！”
    “吃哪个？还用问吗？一样的价格，当然是选肉馅更多，味道更巴适的芽菜肉包噻！”
    那工人一边吃，还一边给工友们分享。
    何二毛气得牙痒痒，盯着那工人看了一会，记住了他了，把他拉入黑名单！
    周二娃饭店的包子开卖第一天，就卖爆了，没多久，第二轮的一百个包子也卖光了。
    “嬢嬢，还有包子没得？”
    “我还要一个……”
    赵嬢嬢看着门口围着的工人们有些抱歉道：“没得了！今天两百个包子全部卖完了。明天再来嘛，明天早上我们多做些，尽量让大家都能吃上。”
    没吃上的工人们顿时唉声叹气。
    来晚了，没赶上！
    “何二毛，啷个整哦？马上就要上班了，我们才卖出去一个包子！你快想办法啊！”刘芬急的团团转。
    这下她也不想何二毛说的七块五，锅里两百个包子卖不出去了，今天投入的二十块本钱都收不回来。
    啥子蓉城餐厅的技术，啥子名师高徒，包子卖不出去，全是屁话！
    何二毛一咬牙，上前两步，大声吆喝道：“何记包子铺，开业大酬宾，肉包子一毛钱一个！馒头五分钱一个！新鲜现做的哈，味道巴适得板！蓉城餐厅的包子是我师父做的，就是这个味道的！”
    这一吆喝，没能吃上周二娃饭店包子的工人们有些动心了，一毛钱一个，跟厂食堂一个价。
    “走嘛，买个尝尝看，蓉城餐厅的包子啥子味道，是不是吹牛的。”
    “尝尝！”
    有人行动，立马就有人跟随。
    哗啦啦把何记包子摊围住了。
    这个要一个，那个要两个。
    何记包子铺可算是正式开张了。
    刘芬和何二毛的脸上也是有了些许笑意。
    有个工人给了钱，拿到包子咬了一口，立马变了脸：“呸！就这软趴趴的包子，就是蓉城餐厅的味道啊？”
    (本章完)

 第260章 中门对狙（二合一）

    第260章 中门对狙（二合一）
    夏瑶跟周砚聊着大学校园里的趣事，周砚听得津津有味，不时还会插嘴两句。
    说起来，他的大学生涯也才刚结束不久，记忆依然鲜活。
    虽然时代不同，但青春是共通的。
    “一个人在学校跑步，五公里感觉特别漫长，但跟你一起跑，时间过得好快啊，感觉才一会就跑完了。”宿舍楼下，夏瑶看着周砚说道，“那，晚安，周砚同志。”
    “晚安，夏瑶同学。”周砚微笑道。
    夏瑶的眼睛一亮，笑着转身上楼去了。
    周砚抬头，不一会三楼宿舍的灯光便亮了起来，窗户被推开，夏瑶站在窗口，冲着他挥手。
    周砚抬起手挥了挥，转身离开。
    “啧，他们肯定谈上了！”
    “明明是我先来的！怎么让她抢了先，周砚做菜那么好吃，谁嫁给他都要享一辈子口福啊。”
    “算了吧，人家大学生，长得又漂亮，说话还好听，周砚选哪个还用说吗？”
    “啷个嘛，劳资说话就难听了吗？谁敢这样说，我给他一锭子！”
    ……
    周砚脚步加快了几分，怕突然背后被人来一锭子。
    回到饭店，他拿出本子，先把明天要采购的东西列了出来。
    面粉还有两袋，要卖包子，可以再进十袋回来，反正面条也用得着。
    其次就是要跟章老三预定前夹肉，做芽菜肉包还是得用前夹肉，口感更好，肥瘦恰到好处。
    “面粉，明天要开始做包子了吗？”赵嬢嬢走过来看了一会，问道。
    “后天开卖，明天先把准备工作做好。”周砚说道，抬头看着她道：“妈，你的夜校啥时候开始上啊？还没有通知吗？”
    赵嬢嬢笑道：“通知了，下一批从下周一开始，我这个扫盲班的漏网之鱼，这回自己撞上去咯。”
    “妈妈，我也想去上课！”周沫沫抬起头来，看着赵嬢嬢说道。
    “你还没上幼儿园，就要去上扫盲班了，跳级跳的太多了。”周砚笑道。
    赵嬢嬢却笑着点头：“去嘛，我看也有带娃娃去的妇女，你想去我就带你去，老师要是不让你进去，你就说你想上学，你爱上学。”
    “妈妈我爱你~~”周沫沫跑过来，抱住了赵嬢嬢的腿。
    “我也爱你呀，宝贝。”赵嬢嬢弯腰把她捞了起来，亲了一口她的脸颊，“我们一起去上学。”
    “好~”
    周砚看着母慈子孝的一幕，脸上也露出了笑容，赵嬢嬢这是给自己找了个上学搭子啊。
    也行，反正周沫沫自己报的名，看她能坚持多久。
    有她在，赵嬢嬢这回应该不好意思再中途放弃了。
    “写完下两盘？”老周同志已经把象棋摆上了，冲着周砚说道。
    “来了来了。”周砚把笔记本合上，快步走过来坐下，两天没下，他也有点手痒。
    毕竟老周同志这样势均力敌的臭棋篓子也不好找。
    ……
    第二天，周砚本以为王老五和何二毛他们的摊子应该会开业了，结果第二天只见他们过来送了几样东西，把锅给洗了，然后又走了，没开业，连招牌也没扯。
    “神神秘秘的，不晓得要干好大的事。”赵嬢嬢吐槽了一句。
    “没得事，翻不了天。”周砚笑着道，看得出来，赵嬢嬢对王老五的怨气还未消，这老小子要是撞到枪口上，免不了要被骂的狗血淋头。
    下午营业结束，周砚喊上老周同志，先去供销社把面粉买了拖回来。
    面粉怕回潮，周砚直接堆到了二楼客厅一角。
    底下垫几块木板，用十天半个月不成问题。
    “这房子住着还是安逸，我还以为我们要在这里住好多年呢。”老周同志把面粉放下，拍了拍肩膀，看着目前还是空荡荡的客厅说道。
    “我们的目标可不是这里，等到了嘉州，我们再争取做大做强。”周砚笑着道。
    “要得！”老周同志也笑了。
    晚上营业结束的时候，周砚和众人说道：“明天开始，我们就要卖包子了。所以从明天开始，早上上班时间提前半个小时，相应的，你们的工资也加十块钱。”
    “加十块啊！”李丽华一惊，下意识地看向了赵红。
    “我……”赵红张了张嘴，看了眼李丽华，又闭上了。
    “我晓得你们怎么想，这等于是加班半个钟头，加工资也是应该的。”周砚笑着说道。
    “我觉得……有点多。”赵红说道。
    “我也是这样觉得的。”李丽华跟着点头，“一个月二十块，不少了，早半个小时就半个小时嘛，没得事。”
    “不多，你们要相信你们的工作值得起这个工资。”周砚笑着摇头，“这件事就这样定了，这个月我就会把工资给你们加上。”
    “好了，你们就不要推辞了，把活路做好比啥子都强。”赵嬢嬢也开口说道。
    两人闻言，这才点了头。
    周砚换了衣服出门跑步，赵红和李丽华把店里收拾干净了，一起下班。
    “你晓得不，周砚又要给我们加工资！”赵红坐在后座上，搂着周飞的腰说道，语气中难掩兴奋。
    “又加工资？上个月不是才加吗？”周飞有些惊讶。
    “对啊，刚刚下班的时候突然宣布的，说明天开始要卖包子，让我们每天提早半个小时上班来店里帮忙，然后给我们工资加十块钱。”
    “周砚也太大方了。”周飞笑道，“这下你一个月挣得都要比我多了，太厉害了。”
    赵红跟着笑：“是吧！还是要出来上班安逸，在家里喂鸡、喂猪、挖地，一年到头也见不到几个钱，还不是一天忙到晚。跟着周砚干，我觉得特别好。”
    周飞点头：“嗯，是这个道理，你就好好干嘛，明年我们就不喂那些东西了，也免得老娘累到了。”
    李丽华的老公何勇没有自行车，但每天都走路来接她，何家湾就在苏稽镇边上，从饭店回家走路二十分钟路程。
    “这才上班没几天，就加工资了啊？”何勇手里提着打包着剩菜的饭盒，一脸惊讶的看着李丽华。
    “对，还是加的十块。”李丽华点头，开心道：“这老板虽然年轻，但是好大方哦！国营饭店的服务员一个月工资也才二十几块钱，这样算下来，我一个月工资都有三十块钱了！”
    “太好了，这样挣到钱，又能天天回家，比之前还安逸些。”何勇跟着笑，不过很快又有些心疼的看着她：“就是辛苦你了。”
    “挣得到钱有啥子辛苦，挣不到钱命才苦。这样算下来一天有一块钱呢！”李丽华看着他道：“等我们存够了一千块钱，就去买辆自行车，以后走哪多是方便。”
    “要得！这样我天天接送你上班也方便。”何勇点头。
    ……
    “加工资，你倒是一点都不带犹豫哦。”赵嬢嬢他们已经洗了澡，正在泡脚，看着进门来的周砚笑吟吟道。
    “工作量增加，工作时间变长，适当加点工资是应该的嘛。”周砚把门带上，笑着说道：“挣的钱要合理分配，全都揣自己兜里，不成万恶的资本家了。”
    “嗯，说的有道理，非常有觉悟。”赵嬢嬢点头，“那明天开始，我也早点起来给你帮忙。”
    “你睡你的，把沫沫带好就行了，我这十块钱可没加你的，你做的球形包子不符合要求。”周砚笑着摇头，“你要学会当老板，不要事事都想着自己去做，这个社会是有分工的，饭店也是。”
    “啥子意思？”
    “让你当翘起二郎腿资本家。”老周同志翻译道。
    “对。”周砚点头。
    赵嬢嬢认真思考了一会，点头道：“要的嘛，耍还耍不来吗。”
    今天周砚早早便上了床，这会还睡不着，翻出床头下的书看了一个小时，睡意来袭，方才拉了灯睡觉。
    第二天早上，周砚是被老周同志叫醒的。
    “起了。”周砚翻身爬起来，拉开灯，摸了床头的手表看了眼，非常标准的四点整。
    他昨天晚上是九点睡着的，还是保证了七个小时的高质量睡眠时间。
    不过光有手表没闹钟还是不行啊，生物钟还没有调整到位，容易错过时间。
    “老汉儿，你几点醒哦？”周砚套了衣服出门，看着门口站着的老周同志问道。
    “三点半醒了一道，看了表就没睡戳，怕你睡过头。”老周同志压着声音说道，看着周砚带着几分笑意，“没睡够啊？”
    “差不多，起这么早还有点不习惯。”周砚搓了搓自己的脸，困意立马消了大半。
    “我去帮你嘛。”老周同志笑着道：“我之前都是两三点起，倒是习惯得很。”
    周砚摇头：“不用，和面揉面你又不会，你就在我房间再睡一个钟头，我等会喊你起床去买肉。下午我去供销社买个闹钟，这样就不怕睡过头了。”
    “真不用帮忙？”老周同志看着他。
    周砚摇头：“不用，要是做个包子要把一家人搞这么累，我就不做了，今天试水，做个两百多个就行了。”
    老周同志闻言点点头，没再多说什么，转进周砚房间再躺会，免得回去把赵铁英和周沫沫吵醒。
    周砚下了楼，先打了一桶井水刷牙洗脸。
    冰冷的井水，比冰咖啡来劲，一下子就清醒了。
    十二月下，天气是越来越冷了。
    灶下烧火，倒了两桶井水下去烧着。
    冬天和面用温水，发面要快些，不然工人们上班了都发不出来，那今天就白干了。
    今天计划做两百五六十个包子试水，看着不少，但工人要是爱吃，一个人就能吃好几个。
    包子走量会比面条更好一些，哪怕是女工，早上也得吃两个。
    现在女工可不是文职人员，生产线上的工作强度还是挺高的，不吃饱根本没力气干活。
    就看能不能起到带动效果，热包子只要有人吃了说好，味道一飘开，吃的人不会少。
    两百五个包子，用面粉二十斤，他买了大包装的商用酵母粉，价格比小包的要便宜些，分了三个搪瓷盆和面和揉面。
    周砚虽然第二回做包子，但手法相当熟练，三团面很快就被揉的表面光滑，盖上湿布，放到了蒸笼里，摆在已经关了火的灶台上，用余温来促进面团发酵。
    等包子做得多了，他还得想办法弄个保温箱，把发酵温度给提上去。
    不然冬天发酵太难了。
    发酵不到位，包子口感不行，包子立马拉跨。
    现在只能用这个办法先顶着。
    把起床就泡着的芽菜淘洗两遍继续泡着。
    周砚看了眼时间，刚好四点半。
    “弄完了？”老周同志终究是睡不着，在门口站着问道。
    “对，刚弄完。”周砚点头，解了围裙出来，“老汉，从今天开始，牛肉就交给你负责，我要去把猪肉拿回来先炒料，炒好的芽菜肉馅还要等油凝固才能用。”
    老周同志点头：“要得，别的不敢说，牛肉你放心，不会有问题。”
    “你做事，我放心。”周砚笑着点头，父子俩推着自行车便出门去了。
    章老三这边周砚昨天就打过招呼了，见他过来，立马笑着道：“周砚，今天早哦，你要的肉都放在这边了，你先看看要得不。”
    周砚把车撑起，上前一步看着案板上摆着的猪头和肉。
    【一个品质不错但表情狰狞的猪头】
    【一个死不瞑目但品质不错的猪头】
    【一个品质普通过于肥腻的猪头】
    ……
    “这个不要，其他都装起。”周砚把那个太肥的猪头单独拎出来，说道。
    “这个有啥子问题？”章老三把那猪头接过，左右认真瞧了瞧，还是没有瞧出名堂来，好奇问道。
    “太肥了点，你看耳根这里的肥肉很厚，而且猪的年龄有点大，肉质偏老，跟这些一锅卤不出来。”周砚解释道。
    “要得，那这个我留着嘛，等会我再给你找一个送到店里去。”章老三点头。
    “要得。”周砚点头，其他肉和肥肠都还不错，直接装车。
    “今天要开始卖包子了？”章老三笑着问道。
    “对，先做点卖卖看。”
    “那我晚点把猪头送过来，买两个包子尝尝。”章老三咧嘴笑道。
    周砚点头：“要得，七点送过来嘛，这样我老汉儿也刚好处理。”
    把肉运回店里，周砚先把芽菜肉馅给炒了。
    炒好的料拿大搪瓷盆装着，哗啦开来好散热，舀了一大桶冰凉的井水，把搪瓷盆放进去降温，主打一个水冷。
    “我看王老五的婆娘跟一个男的在摆摊，也在卖包子。”老周同志推着装满牛肉的自行车进店，进了厨房跟周砚说道。
    “卖包子啊？”周砚闻言有些惊讶，跟着出门瞧了眼。
    先前他出门还空着的灶台上，堆着两摞蒸笼，足有十六个。
    天还没亮透，摊位上点着两根蜡烛，何二毛和刘芬，一个负责擀面，一个负责包包子，干的热火朝天。
    摊子上扯了块横幅，写着：何记包子铺
    旁边还立着一块板子，应该写的价格，太远太黑，看的不太真切。
    “肉包卖一毛五一个，馒头八分钱一个。”老周同志见他眯着眼睛，开口道。
    “一毛五啊。”周砚陷入了思考，他倒是没料到王老五请的这个外援，竟然是个白案师傅。
    看他擀包子皮的样子，一板一眼的，明显是练过的。
    今天开业，倒是跟他撞上了。
    中路对狙，各凭本事。
    “我们定好多？”老周同志问道。
    周砚笑道：“我们也定一毛五一个，价格一样，用味道打擂台。”
    包子对他来说是添头，少挣点没关系。
    但王老五想靠着这个包子摊翻身？
    那他不同意。
    他不挣钱都可以，但决不能让王老五翘着脚把钱给挣了。
    拿老婆打窝都不行。
    李丽华和赵红也到了，一进门就在说对面开了个包子摊的事，神情略显紧张。
    毕竟门对门，怕对他们的芽菜肉包有影响。
    “不用怕，我们把包子做好，味道肯定不会输。”周砚笑着宽慰道，揭开搪瓷盆看了眼，面已经发的差不多，重新揉了一道，开始揪面团。
    天气冷，芽菜肉馅已经凝固。
    “我也来包包子吗？”赵红搓了搓手，有点紧张，“给客人吃的，包不好会不会不太好啊？”
    周砚笑着道：“没得事，你们练手做的丑的，就留着我们自己当早餐吃，我多准备了五六十个多的，你们今天只管练手艺，反正早晚都要练的，不用怕失败。”
    “要得。”赵红和李丽华点头，大受鼓舞。
    周砚擀包子皮，然后一边做，一边继续给二人教学。
    李丽华上次就学得不错，今天一上手，第二个就包的有模有样了。
    “诶？李嬢嬢，你回去偷偷练过啊？”周砚有些惊讶的看着李丽华做的包子，二十道褶子，包的圆滚滚的。
    【一个不错的芽菜肉包半成品】
    鉴定已经给出评价。
    “啊？你回去还加班练啊？”赵红也有点震惊。
    李嬢嬢有些腼腆道：“这两天我晚上给他们做了点菜包子，就用你教的办法包。包倒是包起来了，但是面皮死板板的，没你做的蓬松柔软。”
    “那是面没有发好，下回我教你发。”周砚笑道，“你这个包子包的好，就按这个来，你的已经可以拿来卖了。”
    卖相有点不完美没事，一毛五一个还那么讲究，不挣钱了啊。
    很快，第一笼包好的包子就上了锅先放着，不一会就端着簸箕出来把包子放到蒸笼里。
    “诶？他们在爪子？他们啷个也卖包子哦！”对面摊位，刘芬瞪大了眼睛，惊声道。
    (本章完)

 第261章 这是我亲哥！（964月票加更）

    第261章 这是我亲哥！（964月票加更）
    刘芬看着对面周二娃饭店，一笼笼包子往灶上迭，一脸懵逼，连声音都是颤的。
    “你惊风火扯的爪子？”何二毛把手里的包子皮放下，笑问道。
    “你看！对面蒸笼里也蒸的包子！他们也卖包子了！”刘芬手指着周二娃饭店的方向说道，神情中带着几分慌张。
    “卖就卖嘛，怕锤子！刚好做个对比，才显得我们的包子好吃！”何二毛一脸自信地笑道：“我又不是王老五，我做的包子，在这苏稽镇肯定是最好吃的！桥头那家包子那么难吃都有人买，我做的包子，纺织厂的工人们肯定抢着吃。”
    刘芬闻言稍稍松了口气。
    也是，她尝过何二毛做的包子，确实挺好吃的，反正比桥头那家好吃多了。
    卖面被周砚搞垮了，给她留下了心理阴影。今天包子刚开卖，就撞上周砚也卖包子，心头突突的，慌得很。
    “今天的面和馅料能做三百个包子，要是卖完的话，能卖四十五块钱。”何二毛压着声音说道。
    “三百个？”刘芬一惊，下意识地往远处看了一眼，低声道：“你……你早上不是说两百个吗？”
    “那是说给王老五听的，两百个的钱我跟他分，这多出来的一百个，就我们两个分噻。”何二毛笑眯眯道，“十五块钱，我给你七块五，你想买啥子就买啥子。”
    “要不得……这样要不得……”刘芬攥着手，脑袋摇的跟拨浪鼓一样。
    “要得，这是你辛苦挣的，该你拿，该你。”何二毛把手里的包子皮递到她手里，手指在她的手背上刮了刮，笑眯眯道：“王老五对你有我这么大方不？”
    “你……你别这样，我是一个传统的女人。”刘芬收回手，脸上露出了一丝红晕，心思也是随之荡漾起来。
    王老五就是一个铁公鸡，跟他结婚这么多年，处处防着她，基本不让她碰钱。
    平时抠抠搜搜，给她钱也是五毛、一块的给，嘴上说怕她把钱掉了，实际上就是不想把钱拿给她。
    倒是这何二毛，前天给她分了一块钱，今天又说要给她分七块五，比起王老五大方的多。
    “我晓得，我晓得你传统。”何二毛咧嘴笑：“你越传统，我越喜欢，你太有魅力了。”
    “你莫要东说西说，被别人听去，还以为我们俩个不正经！”刘芬瞪了他一眼。
    她自从嫁给王老五后，王老五把她盯得紧，身边从来没有过其他男人，更没人敢这样大胆的跟她说话。
    倒是这何二毛，说话大胆得很，听得她脸上臊得慌，心头却美滋滋的。
    哪个女人不喜欢听这种夸赞，不像王老五，随时都是在打压她，说她长得黑，鼻子大。
    何二毛看着刘芬，嘴角微微上扬，继续道：“你放心好了，这饭店老板太贪心，啥子都想做，最后就是啥都做不好。我面条可能没他做得好，但要说做包子和馒头，我点都不虚他！你就等着看我怎么收拾他！”
    刘芬点点头，何二毛的这番话，让她安心了不少，继续埋头做包子。
    周砚这边已经做好六笼包子，蒸笼底下刷油，把一个个包好的包子间隔着点距离放进去。
    一笼能装二十五个包子，八笼装满是两百个。
    另外的做了先放旁边，等会分批次蒸。
    包子就得现蒸刚出笼的最好吃，暄软的口感，热气腾腾，谁都无法抗拒。
    “做的丑的就放这笼，等会先单独蒸一笼，我们自己吃掉，接下来的就交给你们了，我去炒浇头和臊子，免得等会搞不赢。”周砚看了眼表，跟李丽华和赵红说道。
    “好，你去嘛。”李丽华点头，做了几十个后，她现在的手艺已经越发熟练，做出来的包子有模有样的。
    至于赵红做的。
    也像个包子嘛。
    就当给大家做早餐了。
    练手的损耗在所难免，像李丽华这样在家偷偷苦练技术，让老板省心的员工还是少数。
    周砚是真的从邱老太那里捡到宝了。
    等周砚把浇头炒好，包子也包完了。
    周砚出来把每一笼都扫了一眼，有几个不太合格的挑出来，放到失败笼。
    他做了一百个左右，个个浑圆饱满，皮薄馅大。
    李丽华做了百来个，也都还不错，而且有越做越好的趋势。
    包过抄手，又在后厨干过两年，手艺确实是靠谱的。
    赵红做的二三十个基本都在失败笼里，肉眼可见的进步，越来越有包子的模样了。
    “李姐做的太好了，我回去也要练练技术，这做的太丑了，浪费了那么多肉和面粉。”赵红搓了搓手，有些不好意思。
    “没得事，嫂子进步也很快，再做几天就出师了。”周砚笑着道：“再说了，吃掉就不算浪费，你还解决了我们的早餐问题。”
    “哇哦！今天早上吃肉包包吗！”周沫沫刚起床，跑进厨房，踮着脚尖瞧着案板上摆着的包子，眼睛顿时亮了，奶声奶气道：“我要吃三个大肉包包！”
    “好好好，只要你能吃得下去。”周砚看着她头顶翘起的呆毛，笑着说道。
    “我肯定……”
    “走，梳头。”周沫沫还没说完呢，就被一只大手从背后拎走了。
    失败笼先单独上锅蒸着，周砚看了眼时间，又看了眼对面的摊摊。
    这会天已经亮了，何二毛与刘芬也结束了包制工作，把包子和馒头上锅蒸着，一口气蒸十六笼。
    周砚眉梢微挑，这何二毛看着做包子有几分专业，但摆摊好像有点经验不足啊。
    这会是六点半，十六笼一起上锅蒸了，蒸好的时候，还没到工人们的上班高峰期
    等到七点半的上班高峰期，他这包子的口感就完全垮掉了。
    估计是看他开蒸，被他带歪了？
    他蒸的可是工作餐。
    这多半是那个大饭店后厨出来的，或是那个厨房后厨学的手艺。
    周沫沫洗了脸，头上扎了个小揪揪，搬了她的小板凳，在蒸包子的灶台前坐着，捡着地上的小枝条往灶里丢，嘴里念念有词：“灶灶早安，给你喂点饭饭，你要好好给我蒸肉包包哦~~我锅锅做的包子好好吃哦，你想不想吃呀？~”
    周砚在他旁边坐着，笑意根本藏不住。
    我妹真可爱！
    周沫沫回头看着他：“锅锅，那肉包包要给景行锅锅和秉文锅锅留两个吗？他们也好喜欢吃肉包包啊。”
    “嗯，他们要是来的话，就一起吃。”周砚笑着点头，这俩兄弟对芽菜肉包也是念念不忘，已经问了好几回了。
    “周砚哥哥！”
    “砚哥！我们来了！”
    这正说着呢，两个小家伙就背着书包跑进店门来了。
    喘着大气看着那冒着热气的蒸笼，眼睛都直了。
    “包子！是不是包子！”林景行惊喜道。
    “肯定是！我都闻到香味了！太好了，是包子！我们有救了！”林秉文一脸激动。
    “慢点，跑那么快做什么。”孟安荷进门来，后边还跟着林志强。
    “妈，你看！是包子！就是那很好吃很好吃的包子！”林秉文激动道。
    “孟姐，林叔。”周砚起身，笑着招呼道。
    孟安荷今天穿了一件长款的黑色大衣，头发盘起，看着精致而利落。
    “漂亮姨姨~~”周沫沫跟着起身，抬头看着孟安荷，“你今天好漂亮吖。”
    “沫沫今天也很可爱呢。”孟安荷笑得两眼弯弯，小家伙小小一只，可嘴巴却甜得很，心情一下子就美丽起来了。
    “谢谢~”周沫沫乖巧应道。
    “我呢？叔叔今天怎么样？”林志强整了整身上的黑色夹克，笑着问道。
    “嗯~~蜀黍也挺干净的。”周沫沫认真想了想道：
    现场众人都笑翻了。
    林志强笑得最大声，没关系，夸的是他老婆，他也开心。
    男人嘛，干净就够了。
    还是女儿好，小姑娘说话软软的，真可爱。
    “小周，赵姐。”孟安荷和周砚还有赵铁英打了招呼，笑着道：“今天包子正式开卖了？这两个小家伙可是念了好几天了。”
    “对，今天正式开卖。”周砚笑着点头：“这第一笼是店里练手的，品相会稍微差一点，不过味道差别不会太大，马上就要出锅了，孟姐你们要是不介意的话，就跟我们一起吃吧。”
    “不介意！不介意！我都爱吃！”林秉文抢着说道。
    “我也不介意！只要是砚哥店里的包子，我都爱吃！”林景行跟着点头。
    孟安荷笑盈盈道：“那肯定不介意的，不过我们得给钱，哪能天天来你这吃白食。”
    “钱我可不收，我跟他们俩个小家伙说好了的，他们喊我一声哥哥，以后上我这吃早餐不收钱。”周砚笑着摇头，态度坚决，“两个小家伙，吃不了多少东西。”
    “对，这是我砚哥！”林景行点头。
    “这是我亲哥！”林秉文已经抱住了周砚大腿。
    孟安荷一脸无奈地看着两个傻儿子，脸皮怎么变得这么厚了。
    “我也惦记好几天了，包子我爱吃，食堂的包子味道普通，桥头的更难吃。”林志强笑着说道。
    “安荷，志强，坐着吧，这包子马上就出锅了。”赵铁英笑着招呼道，“不用客气，这俩娃娃乖得很。”
    “好。”孟安荷笑着应了一声，在旁边那桌坐下，看着周砚开口道：“小周，瑶瑶说你在嘉州买了个老宅，准备推翻重建？”
    “对，买了个民国时候建的老宅，我想推翻重建，到时候拿来开饭店，还想着哪天见着孟姐，请您给点建议。”周砚应道。
    孟安荷说道：“我这几天都休息，周日你带我去量尺，到时候我给你出一套施工图纸，你照着建就行了。”
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    (本章完)

 第262章 芽菜肉包大卖（二合一）

    第262章 芽菜肉包大卖（二合一）
    周砚愣了一下，连忙点头：“行！”
    不过很快又回过神来，他有点不好意思道：“孟姐，这会不会太麻烦您？”
    他本来还在斟酌着怎么开这个口，没想到孟安荷直接就说要给他出施工图。
    她也太好，太直接了吧！
    孟安荷可不是什么闲人，建筑院的大佬，负责过很多大型项目，之前夏瑶有跟他聊起过，平时工作还是挺忙的。
    孟安荷不以为意地摆了摆手：“没事，反正你也不急着建，我把尺寸量了，你的需求大概了解之后，空了给你慢慢做就行。”
    “好，那就有劳您了。”周砚点头，人家都这样说了，他再推脱反而显得不够直率。
    这俩包子，可太值了！
    说话间，包子也到火候了。
    把火退了，又等了五分钟，揭开蒸笼盖子，热气升腾，芽菜肉包的香气也随之飘散开来。
    “哇哦~~”
    三个小孩围在灶台前，都张大了嘴巴，发出惊叹，闻到香味，又齐齐咽了咽口水。
    “好香啊！”林志强也忍不住站起身来往蒸笼里瞧去，作为一个山西人，爱吃面食和爱吃醋一样刻在骨子里。
    食堂的包子一直做得不太合他口味，有点过于肥腻，吃不惯，平时多是馒头配稀饭，再来一碟咸菜。
    今天周砚做的这个包子，闻着就很香，倒是把他期待住了。
    “来，你们一人先来一个。”周砚拿了小碗先给三个小家伙一人装了一个。
    “谢谢锅锅~”
    “谢谢哥哥！”
    三个小家伙开心地端着碗到旁边坐着。
    周砚拿了个大盘子，先给林志强他们挑做的好一些的大包子装了六个，端着放到了桌上。
    “这么大的包子，有点多了吧？”孟安荷看着那堆成小山的大包子，黛眉微蹙，有点发愁。
    “不多，林叔是山西人，一会吃了估计还要加呢。”周砚笑道。
    “还是小周懂我。”林志强重新坐下，搓了搓手，笑眯眯道：“刚出笼的热包子，我都好久没吃到过了，食堂的包子都是提前蒸了放在锅里温着，口感跟刚出锅的时候根本没法比。”
    “吃吧你。”孟安荷从筷桶里抽了一双筷子递给他。
    “你也吃。”林志强先夹了一个包子到她碗里，自己也夹起一个包子，白胖松软的包子，筷子一夹就陷了下去，肉汁从薄皮里渗透出来，透油发亮。
    随意吹了两口，直接咬了一口。
    呼——
    烫！
    刚出锅的包子，热气还藏在暄软的面皮里，他也没敢大口咬下去。
    但就这浅浅一口，滚烫的肉汁和芽菜的咸香在嘴里爆开。
    一口下去满嘴油香，香到灵魂出窍！
    再看手里的包子，薄薄的包子皮，满满的芽菜肉馅，油润晶莹，几乎要把包子皮撑爆开了。
    林志强吃了几十年包子，今天这一口，把他彻底征服了。
    芽菜肉包！
    真香啊！
    皮薄馅大，暄软香甜。
    谁家包子舍得这样用馅啊。
    他妈做的都得第二口才能见到肉馅。
    根本等不及包子凉，第二口已经咬了上去。
    这寒冷的冬日早晨，来上这一口热包子，简直太幸福了！
    爽啊！
    难怪他俩儿子天天馋包子，别说他们了，他吃了也得馋啊。
    看来以后面条不是唯一的选择了，这包子得吃啊。
    孟安荷还在吹热气呢，就瞧见林志强两口咬了半个包子，那表情美得啊，更吃了蜜一样，不禁笑问道：“好吃？”
    “太好吃了！简直是我吃过最好吃的包子！”林志强点头，催促道：“别吹了，赶紧趁热咬一口，凉了就没吃热包子的感觉了。”
    林秉文也啃了半个包子了，点头道：“妈妈，你快尝尝，你一定会喜欢上这个包子的。”
    孟安荷闻言，拿起包子咬了一口。
    面皮暄软，麦香扑鼻，一口下去，一半是肉馅，脆嫩的芽菜与肉末交织，满口油香。
    和爆汁的杭城小笼包不同，肉汁藏在满满的馅料之中，嚼起来咸香适口，肥而不腻。
    芽菜吸走了绝大部分的油脂，脆嫩的口感，和特殊的风味，让油润的包子显得一点都不油腻。
    她其实不太爱吃包子，他们单位食堂的早饭有鲜肉包，她只吃过一回，肉腥味太重，而且肥肉加的比较多，把她腻到了，后来只吃馒头。
    但今天周砚做的这个包子，芽菜和肉是提前炒过的，特别香，有嚼劲，她就挺喜欢的。
    真好吃！
    一口接一口，竟是有点停不下来。
    “来，我们也吃早饭。”周砚招呼赵嬢嬢他们过来拿包子，同时把另一口灶烧上火，先蒸四笼，卖掉一半再开始蒸发另外的。
    把握好蒸包子的节奏，保证让客人们吃到口感最佳的包子。
    一个包子下了肚，林志强夹起第二个包子，看着周砚道：“吃了二十年鲜肉包，却被芽菜馅偷了心！小周，你这个包子做的太好吃了！”
    “林叔爱吃，一会多吃两个，蒸笼里还多着呢。”周砚笑着说道。
    “行，那我可不客气了。”林志强笑着点头，今天这包子，他还真拒绝不了。
    孟安荷跟着说道：“小周确实厉害，不光红案做得好，白案也是一流的，这芽菜肉包比我在宜宾吃到的还好吃。”
    “这评价太高了，你们慢慢吃，一会这几笼蒸好了，再吃两个。”周砚笑着道，真实客人评价不错，这让他更有信心了。
    “他这就有客人了啊？”刘芬探头看着周砚店里坐着的一家四口，有点酸。
    “才几个客人无所谓，不过他们自己怎么吃起来了？不卖啊？我这包子都快蒸熟了，怎么工人还不来上班啊？”何二毛左右看着，有点着急。
    他的包子也快蒸好了，工人没来。
    他是看周砚生火才跟着开蒸的，想着这小子开了这么久面馆，多久上客应该心里有数。
    谁能想到，这小子只蒸了一笼，蒸好了还自己人先吃上了。
    火已经退成了小火，但这包子蒸久了，口感可就没那么好了。
    何二毛左右瞧着，有点急了。
    上当了！
    周砚吃了四个包子，把一块昨天晚上就写好的立牌立在门口。
    新品：芽菜肉包：两角（划掉）一角五分一个！
    就放在蒸笼灶台正前方，还拉了一个斜向下的箭头。
    旁边放了个小板凳。
    销冠周沫沫拿着她的第二个肉包，已经乖巧在工位上坐着，小口小口啃着她的肉包，两只胖乎乎的小手上沾满了油，吃的可香了。
    蒸笼已经开始冒热气，麦香裹挟着芽菜肉馅的香气，随着热气渐渐飘散开来。
    工人们陆续来上班了，门口也随之热闹起来。
    飘逸的包子香气，成了纺织厂门口的减速带。
    工人们下意识的放慢了速度，便注意到了周二娃饭店门口立着的两摞蒸笼，前边立着一块牌子，目光顺着箭头向下，定住，然后咽了咽口水。
    一个穿着小袄的小姑娘，双手捧着半个大肉包，一口接一口。
    薄薄的包子皮，里边裹着满满的肉馅，瞧那几乎溢出来的芽菜肉馅，都让人不禁担心馅掉地上。
    不过小家伙经验丰富，左一口，右一口，让包子保持着一种微妙的平衡。
    吃的太香了喂！
    “周二娃饭店开始卖包子了啊！看着真不错！”
    “皮好薄，馅好足啊！周老板，你卖的包子真是这样的吗？”
    “不行，我得吃个热包子再进厂！闻着这味道，根本走不动道啊！”
    工人们立马哗啦啦围了过来，看着站在门口的周砚问道。
    “如假包换，我们家的包子都是这样的，皮薄馅大，欢迎品尝。”周砚笑着点头。
    “肉包包好好吃哦！锅锅，我等会还要吃第三个~~”周沫沫抬头，冲着周砚奶声奶气道。
    “要得，等这笼蒸好了，再给你拿一个。”周砚笑着点头。
    本来还有点迟疑的工人，这下彻底按耐不住了。
    “老板，我要两个！”
    “两个哪够吃，我要三个！”
    “我要四个！和吃一碗面价格一样！我倒要看看到底是面条好吃还是包子好吃。”
    工人们把自行车停下，纷纷开始点包子。
    敢给自家三岁孩子吃的包子，肯定不会差。
    周砚笑着说道：“稍等，这几笼包子还要等几分钟，新鲜出炉的热包子最好吃，大家先到店里坐会嘛，店里要暖和些。”
    “要得！”客人们笑着应道，纷纷进店坐着。
    然后便瞧见了正在吃包子的林志强一家。
    有熟悉的工人笑着问道：“林厂长，这包子好吃不？”
    “我都吃第四个了，还觉得没吃够，你说好吃不？”林志强拿起手里咬了一半的肉包，爽朗笑道：“你们瞧瞧，这皮多薄啊，里边全是芽菜肉馅，这么大一个肉包卖一毛五分钱，上哪能吃的着？”
    “就是，桥头那包子，咬两大口都见不着肉馅，丁点大的肉，还不是要卖一毛钱一个。”
    “哎呀，说的我都饿了。”
    工人们纷纷笑了，林厂长这话实在，不说味道，光是这肉馅看着就诱人。
    周砚做的芽菜回锅肉和芽菜咸烧白，味道都相当好。
    这芽菜肉馅看着就好吃，味道肯定不会差到哪去。
    这就叫口碑。
    还有不少来吃面的客人，把自行车一停，也是先在店门口驻足看周沫沫啃了会包子。
    小家伙太可爱了，吃的又香，让人忍不住想要来一个尝尝。
    何二毛看着对面饭店门口越停越多的自行车，有点急了：“啷个回事哦？为啥子都往那边去？我们不是一样卖的包子吗？怎么问都不问一句？”
    “来了……熟悉的感觉又来了……”刘芬也有点急了，看着这一幕，被周砚支配的恐惧，又降临了。
    之前卖面也是这样，明明周砚卖的更贵，偏偏客人都往他那边去。
    所以他们才会昏招一个接一个，最后被抓去关了半个月，底裤都赔光。
    他们两百个包子已经蒸在笼子里，工人们先看了眼他们的招牌和价格栏，又看了眼对面周砚的公告牌，然后毫不犹豫的往周二娃饭店走去。
    “你看，新开了一家包子铺！一毛五分一个肉包子，价格也不算贵，试看？”
    “等下！周老板也在卖包子，也是一毛五分一个！芽菜肉包，肯定吃周老板的噻！”
    “这么便宜？比吃面划得住！走，整两个尝尝味道。”
    两个工人的自行车都停到何记包子铺前了，结果又掉头走了。
    这样的情况，一次次在何二毛和刘芬面前上演。
    “搞啥子哦？”何二毛挠头，实在想不明白，但眼瞧着来上班的工人越来越多，连忙开始吆喝起来：“肉包子！新鲜现做的肉包子！一毛五分钱一个！蓉城餐厅的包子技术！好吃得很——”
    这吆喝声倒是引来了一些注意，许多工人都没注意到这多了家买包子的摊摊，蒸笼热气腾腾，看着倒是有模有样的。
    周二娃饭店这边，赵嬢嬢立马挺身而出，大声吆喝道：
    “周二娃饭店热腾腾的芽菜肉包！皮薄馅大，味道巴适得板——”
    “一角五一个，食材新鲜，香得很——”
    赵嬢嬢的声音嘹亮，直接压制了何二毛，主打一个针尖对麦芒，寸步不让。
    配合上坐在门口沉浸式啃包子的周沫沫，这套组合拳一出，想吃包子的工人们哪招架得住。
    “沃日……这样子整的吗？好大的仇，好大的怨啊？”何二毛懵了，这开局跟他想的完全不一样啊。
    不是包子一蒸上，香味飘开，客人们蜂拥而至吗？
    这小镇，他一出马，不是手到擒来的？
    为啥他脑子里想的场面，出现在了对面的周二娃饭店。
    “周砚，包子很好吃，我们就先送娃娃去学校了哈。”林志强吃了五个包子，要不是肚子塞不下了，他觉得自己还能再吃两个。
    孟安荷今天吃了三个包子，连她自己都觉得不可思议，看着周砚道：“星期天，你把时间安排出来哈。”
    “好的，谢谢孟姐，你们慢走。”周砚点头。
    “再见，砚哥！”
    “再见，哥哥。”林景行和林秉文背上书包，跟周砚打了招呼，小跑着出门去了。
    “再见。”周砚笑着摆手，看了眼时间，揭开蒸笼盖子道：“来，上包子！”
    他在人群里瞧见了夏瑶，她笑着冲着他招手。
    “要吃几个？”周砚笑着问道。
    “两个。”夏瑶看了眼快坐满人的店里，“打包就行，我带去办公室吃。”
    “好。”周砚先给她夹了两个，用油纸袋装着递给她。
    “谢谢。”夏瑶接过包子，往他手里塞了三毛钱，直接翻开袋子咬了一口包子，笑着道：“好吃，芽菜肉馅真香，那我去上班了。”
    “好。”周砚笑着看她转身离开，把钱丢到一旁的箱子里，跟赵嬢嬢说了一声，便转进厨房煮面去了。
    第二批包子已经上了蒸锅，看这架势，今天这两百个包子卖完应该不成问题。
    “两个？”
    “打包三个？”
    “烫哈，小心拿！”
    赵嬢嬢肩负起卖包子的重任，脸上的笑容就没停过。
    第一轮的一百个包子，没多久就卖完了。
    第二轮刚蒸好，顺势接上继续卖。
    “太好吃了！这个芽菜肉包简直太香了，皮薄馅大，味道巴适得板！”
    “老板娘，我再要一个包子！这味道，真的不摆了。”
    “赵嬢嬢，这么好吃的包子，怎么今天才拿出来卖啊？我吃食堂的馒头都快吃吐了。”
    客人们的称赞，无疑成了最响亮的广告。
    不少点了面条的客人，坐着等面的功夫，也忍不住要了一个包子尝鲜。
    何二毛急得抓耳挠腮，这都七点半了，他才卖出去一个包子。
    那工人拿着他的包子，转头又去对面买了一个。
    站门口把俩包子吃完，那工人又买了俩芽菜肉包。
    很显然，芽菜肉包完胜。
    “何记的包子味道比食堂是好点，但好的有限，蒸太久了，面皮的口感不得行。”
    “这芽菜肉包就不一样了！新鲜出笼，面皮暄软，口感绝佳，芽菜和肉末先炒过一道，香得不得了，一口下去，太满足！太幸福了！”
    “吃哪个？还用问吗？一样的价格，当然是选肉馅更多，味道更巴适的芽菜肉包噻！”
    那工人一边吃，还一边给工友们分享。
    何二毛气得牙痒痒，盯着那工人看了一会，记住了他了，把他拉入黑名单！
    周二娃饭店的包子开卖第一天，就卖爆了，没多久，第二轮的一百个包子也卖光了。
    “嬢嬢，还有包子没得？”
    “我还要一个……”
    赵嬢嬢看着门口围着的工人们有些抱歉道：“没得了！今天两百个包子全部卖完了。明天再来嘛，明天早上我们多做些，尽量让大家都能吃上。”
    没吃上的工人们顿时唉声叹气。
    来晚了，没赶上！
    “何二毛，啷个整哦？马上就要上班了，我们才卖出去一个包子！你快想办法啊！”刘芬急的团团转。
    这下她也不想何二毛说的七块五，锅里两百个包子卖不出去了，今天投入的二十块本钱都收不回来。
    啥子蓉城餐厅的技术，啥子名师高徒，包子卖不出去，全是屁话！
    何二毛一咬牙，上前两步，大声吆喝道：“何记包子铺，开业大酬宾，肉包子一毛钱一个！馒头五分钱一个！新鲜现做的哈，味道巴适得板！蓉城餐厅的包子是我师父做的，就是这个味道的！”
    这一吆喝，没能吃上周二娃饭店包子的工人们有些动心了，一毛钱一个，跟厂食堂一个价。
    “走嘛，买个尝尝看，蓉城餐厅的包子啥子味道，是不是吹牛的。”
    “尝尝！”
    有人行动，立马就有人跟随。
    哗啦啦把何记包子摊围住了。
    这个要一个，那个要两个。
    何记包子铺可算是正式开张了。
    刘芬和何二毛的脸上也是有了些许笑意。
    有个工人给了钱，拿到包子咬了一口，立马变了脸：“呸！就这软趴趴的包子，就是蓉城餐厅的味道啊？”
    (本章完)

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    (本章完)

 第263章 准备干大事？（6.2k二合一）

    第263章 准备干大事？（6.2k二合一）
    这话一出，正准备给钱的工人，手停住了。
    围著正准备买包子的客人，则是立马收回了手。
    “恶评！你这是恶意评价啊！”何二毛急了，他还指望著这会功夫把这两百个包子卖完，先把本钱挣回来，不然明天买肉的钱都没了。
    本来卖的好好的，人只要一聚集起来，几下就能抢空。
    那女工双手叉腰，撇嘴道：“恶评？我这叫真实评价！手里已经拿了包子的工友们尝一口就知道了，这包子，还不如我们厂食堂的呢！就这手艺还出来摆摊，败坏蓉城餐厅的名头，丟人！“
    包子已经到手的工人们闻言，纷纷拿起包子咬了一口，表情都有些难看。
    “確实软趴趴的，一点口感都没得，吃起来跟昨天剩下的一样。”
    “这包子蒸的也太没水平了！要口感没口感，要味道没味道，退钱！”
    “退钱！吃了这种包子，劳资一天的心情都变得不美丽了！“
    工人们把包子丟回灶台上，衝著何二毛怒气汹汹说道。
    对面，赵嬢嬢打著锅里的浮沫，看著这一幕，脸上笑开了。
    好嘛，这才第一天，就把口碑给做烂了，这王老五找了个猪队友哦。
    本来还有几分担心，现在看来属於多虑了。
    “不可能，我做的包子明明那么好吃！”何二毛不服气，从蒸笼里抓了一个包子。
    包子一入手，他的心就咯噔一下，这软趴趴的手感很不妙啊。
    拿起包子咬上一口，烂渣渣的，一点口感都没有。
    何二毛的心气一下就没了，这包子他师父要是吃到了，非得把他打一顿不可。
    烂糟糟，包子蒸好后在蒸笼里闷太久了，原本暄软蓬鬆的包子吸了太多水分，根本没法吃。
    “买都买了，你们还咬了一口，这钱还怎么退—.”刘芬抱著钱盒子，不想退钱。
    “退！把钱退给他们。”何二毛抬头看著她，“今天这包子蒸太久了，確实没法吃，这是我没有算好时间的原因，不能让客人来承担这个结果。“
    “那我们啷个办？”刘芬急的眼眶都红了，这钱是她跟王老五求爷爷告奶奶借来的，还指望著靠这些包子翻身呢。
    “明天重新来过噻。”何二毛把钱盒子从她手里拿了过来，把钱给工人们退了。
    拿回钱，眾人的怒火稍稍平息。
    “不好意思啊大家，今天头一回摆摊，没有经验，这包子蒸久了，口感確实差了点，我在这里给大家赔个不是。”何二毛堆起笑脸和眾人鞠躬道歉，接著又打开旁边的蒸笼道：
    “这些是我先前蒸好的老面馒头，作为赔礼，每个人可以免费拿一个走。这馒头蒸好了就放到一旁，口感绝对没得问题，就是有点冷了，你们可以放到饭盒里中午蒸一下，配泡菜安逸得很。”
    所谓伸手不打笑脸人，人家不光笑，还送上馒头当赔礼。
    本来怒气汹汹的工人们，倒也不好再说什么。
    “我看看你这馒头怎么样。”有个工人伸手拿了一个馒头，撕下一块餵到嘴里，嚼了嚼，点头道：“这老面馒头的口感还是可以，嚼起来多香的，你包子要有这个口感，不说比周老板做的好，比桥头那家肯定要好些。”
    其他工人闻言纷纷上前拿了一个馒头，有的直接揣饭盒里，有的则是也跟著先撕一块尝尝。
    评价都还可以。
    见口碑有逆转之势，何二毛连忙说道：“我做的包子其实味道也不差，今天就是不晓得你们的上班时间，火候过了，明天我心头就有数了，还请大家赏脸光顾。“
    工人们不说话，装上馒头就走了。
    “明天？明天我还想尝尝周老板做的芽菜肉包呢。”
    “就是。”
    “这馒头倒是还可以，配咸菜好吃。”
    工人们閒聊著进厂去了。
    赵孃嬢收起了笑脸，看著何二毛，眼里多了几分重视。
    这傢伙不简单啊，比王老五段位高些，晓得如何及时止损和挽回口碑。
    看得出来，那些工人拿了馒头还是挺满意的，气明显消了。
    战术上还是必须要重视才行！
    何二毛和刘芬看著灶上丟著的包子，齐齐嘆了口气。
    “现在啷个整？两百个包子全蒸毁了，这下又送出去几十个馒头，一分钱都没挣回来，回去怎么跟王老五交代？”刘芬有点气馁，还有点害怕，她甚至已经想到回去之后王老五会怎么骂她了。
    “没得事，做生意嘛，有亏有挣很正常，哪有上来就挣得盆满钵满的，吃点亏不是坏事。”何二毛笑著宽慰她，拍著胸脯道：“你別害怕，这事我顶了，回去我就跟王老五说，今天的亏损算我头上，回头挣了钱，我再补上就是了，不怪你。“
    “你—.”刘芬抬头看著他，表情有些复杂，王老五可从来没有跟她说过这种话，就连瘟猪肉的事情，都还在怪她没有拦著他。
    何二毛这个人看著不靠谱，但好像又比王老五更有担当些。
    “这些包子是没法吃了，把肉馅拆出来，回去当个菜，麵皮收起来拿回去餵猪，也不算白费。”何二毛接著说道，“至於剩下那一百个包子，现在马上把它们蒸了，纺织厂的工人都上班了，我骑三轮车弄到石板桥桥头去卖，看能不能卖一些出去。“
    “啊？去桥头跟那家包子店对著卖？”刘芬愣住了。
    “对！卖不过这周二娃饭店，我就不信还卖不过桥头那家破店！树挪死，人挪活，这点道理还是要懂噻。”何二毛说道，立马掀开蒸笼开干。
    刘芬没什么主见，听他这么说，也就帮著弄。
    “都怪周砚！不然我们也不会被整的这么惨。”刘芬看著那堆在一起的包子，忍不住抱怨道。
    “你们这心態就不对，做不好要从自身找原因，对食物要有基本的尊重，就这包子拿出来卖，我自己都觉得臊皮。”何二毛摇头，一脸认真道：
    “人家包子做得好，客人喜欢吃，那说明我们的水平次，应该提升水平，而不是去找別个的问题。”
    “明天总结经验，把控好火候和工人上班时间，我做的包子肯定也能卖得出去！“
    刘芬愣了愣，也闭上嘴巴不再抱怨了。
    很快，剩下的一百个包子蒸好了，何二毛连著蒸笼一起抬上三轮车，再拿了一块布给盖上，骑上车，带著刘芬走了。
    “怎么就走了？”周砚忙完从厨房出来，刚好瞧见他们骑著车离去，笑著问道，“他们的包子卖的怎么样？”
    “前头一个没卖出去，后头降价成一毛钱，倒是卖了几十个，结果客人吃了之后说烂糟糟的，闹著退钱，又把钱全部退了回去。”赵孃孃说道：“不过这人比王老五要精明些，包子蒸久了不好吃，退钱很果断，而且立马给客人们一人送一个老面馒头。
    老面馒头客人们吃了都说好，又把他的口碑拉回来了一些。我看他把剩下的包子一锅蒸了，不晓得要拉到哪里去卖。”
    周砚听完也不笑了，深以为然的点头道：“这危机公关確实有些水平的，而且脑子转得快，工人们拿了他的馒头，也就不好再说他的包子难吃，毕竞拿人手短嘛，中午拿出来吃，还能给他带一些人气。”
    “那啷个整呢？看样子，王老五还是能靠他挣些钱哦。”赵孃嬢不太高兴，她打心底看王老五不爽，要是看到他天天躺在家里当翘脚老板都能挣到钱，就更不爽了。
    “没得事，明天我们做三百个包子，把生意给他抢了，还是靠味道来跟他打擂台。”周砚不以为意道，“我们的芽菜肉包大受欢迎，一样的价格，我们肯定比他们卖得好，只要我们卖的足够多，他脑子再灵活也卖不动，毕竟纺织厂的工人就只有这么多。“
    赵嬢嬢点头：“说得对，明天早上开始，我也早起做包子！”
    “妈，你这一天天太辛苦了，你多睡会吧，今天早上的失败包子都差点没吃完。”周砚婉言相劝，他可不想吃球形包子。
    就目前三四百个包子的量，等李丽华和赵红熟练之后，不成问题。
    他还能帮著做一些。
    他的判断没有错，一毛五的单价，让原本习惯去厂食堂吃早餐的工人，也会选择尝试他们家的包子。
    六毛钱一碗的面捨不得天天吃，但一毛五的包子，还是能隔三岔五来几个的。
    这等於是靠著早餐，成功找到了一个营业额增长点。
    赵嬢孃听出了周砚的意思，也没有勉强，笑著道：“这个包子还是卖得，我看早上的面还是卖完了，反倒是带来了一些新客。“
    “对，利润也还可以。”周砚点头，两百个包子卖了三十块钱，毛利能有十五六块。
    “章老三吃了也说好吃得很，明天还要来吃。”老周同志端著一盆处理好的猪头进门来，“他说让你明天给他留两个芽菜肉包，他晚点过来拿。”
    “要得。”周砚点头应下，蚊子腿再小也是肉。
    何二毛拉著包子到桥头，正对著那包子铺找了个空地把三轮车停下，掀开蒸笼盖子拿了一个还冒著热气的包子出来，直接从中间撕开成两半，露出里边油润的大葱肉馅，举著包子大声吆喝道：“卖包子！新鲜现做的大肉包子！皮薄馅大，味道巴適得板！一毛五一个！一毛五一个了哈！”
    码头上的集还没散，闻声立马围了一些客人上来。
    “嗯，这个包子看著还是安逸哦，肉看著不少。”
    “比那孙记的包子看著是要好得多，他们家的肉馅丁丁大，稍不注意都尝不到肉味。，“来嘛，先买一个尝尝看！”
    当即便有大爷掏钱要买。
    “不急，你先拿半个尝个味道，好吃你再买，不好吃你只管涛我。”何二毛把手里的半个包子递了过去，“手撕的哈，保证乾净又卫生。”
    “你这个人，倒是会做生意。”大爷笑了，伸手接过包子。
    其他人纷纷看向了大爷，好不好吃，得吃了才算数。
    刘芬一脸紧张的看著大爷，他们今天就靠这一百个包子了。
    何二毛倒是一脸自信，这笼包子的火候恰到好处，一路过来也才不到十分钟，正是味道好的时候。
    大爷拿著包子咬了一口，豁口的门牙上下嚼著，好一会才咽下，点头道：“嗯，香得很，肉多，油水足，麵皮也多蓬鬆的，好吃！给我整两个，我带回去给我家老太婆也尝尝。“
    “要得！给你装起！”何二毛笑著应道，拿了油纸袋给大爷装了两包子。
    “那我也来两个，看著是安逸。”
    “我要一个。”
    大爷点评之后，围观的人群立马跟著买了起来，这个要两个，那个要一个，刘芬帮著装包子、
    收钱，笑得合不拢嘴。
    对面孙记包子铺门前站著的客人，闻声都过来了，也跟著买。
    孙记包子铺的老板孙老三瞪大了眼睛，这是哪里冒出来的傢伙？怎么跑到他对面来卖包子了？
    直接把他的客人给抢完了！
    一百个包子很快就卖完了。
    何二毛拿起那剩下的半个冷包子直接塞到嘴里，看著低头数钱，笑容满面的刘芬笑道：“这会笑了？我就说我做的包子，必不可能有问题！今天就是我错误的估计了形势，明天，才是正式发挥的时候。”
    “对！我相信你！”刘芬抬头看著他，眼里多了几分崇拜。
    今天这种局面，要是换成王老五，就只会骂骂咧咧收摊回家，那真是亏到底裤都没了。
    刘芬把钱揣兜里，说道：“桥头好啊！要不明天我们就来桥头卖！我看这生意比纺织厂门口要好做些，赶集的人也不少。”
    “不行，纺织厂门口的摊摊我们了二十块钱整下来的，必须把这个钱挣回来！我倒要看看，周砚的包子到底有好厉害，明天我再加一个味道，我不信我干不过他。”何二毛摇头，眼里满是胜负欲。
    “但是——”
    何二毛打断了她道：“纺织厂的工人工资高，捨得钱，买包子都是三个、四个的买，这样才能挣到大钱。码头这边，一个、两个的卖，一早上也卖不了好多，没啥子意思的，要搞就搞大的，要有追求。”
    “要得，都听你的。”刘芬点头，没再多说。
    他们把东西收拾好，王老五匆匆赶来，一脸不解道：“你们啷个跑到桥头来卖包子了？不是在纺织厂门口摆摊吗？投了那么多钱，就空起啊？一天天想啥子嘛？”
    “我们—”刘芬目光有些闪躲。
    “早上卖了好多钱嘛？”王老五伸手就去抓钱盒。
    “放到，这钱明天还要拿来买肉。”何二毛把钱盒子按住，往前一步挡在了刘芬的前边，撇嘴道：“你懂锤子，纺织厂都上班，不拿到桥头来卖卖给鬼哦？今天行情不太好，就卖了一百个，保了个本。有一百个蒸了太久没卖出去，口感不得行了，拿回去餵猪。”
    “餵猪！”王老五的声音一下子拉长，“哪家的猪这么金贵，吃肉馅包子哦！”
    他拉开一旁桶，看到里边烂糟糟的包子皮和单独放一堆的肉馅，满脸心疼，衝著刘芬劈头盖脸就骂：“败家娘们！这么好的包子啷个拆成这个批样子？降价卖不行吗？老子真想给你一锤子！”
    “王老五，你莫发批疯哈！这包子是我拆的，吃不得就是吃不得，我不允许做的难吃的包子卖给客人！我作为一个白案厨师，我是有追求的！”何二毛瞪了王老五一眼，冷声说道。
    “这都是钱！”王老五声音拉长。
    何二毛跟著提高声音：“老子不做这包子，你能挣个锤子的钱！你在家当翘脚老板，你就偷著乐吧，莫要在这里惊风扯火。你再骂你婆娘，老子不干了！散伙！“
    “啊？”王老五看著何二，一脸疑惑。
    刘芬抬头看著何二毛，眼里更是泛起了水雾。
    “哎呀，二毛兄弟，我刚刚说话是大声了点，你不要生气，我跟你道个歉。”王老五还是软了“跟我道歉有锤子用，跟刘芬道歉。”何二毛扬手。
    王老五看向了刘芬。
    刘芬目光有些闪躲，含糊道：“算了算了，就这样吧，先回去。，周砚忙著做滷味，已经把何二毛拋到脑后。
    只要他公平竞爭，不搞盘外招，周砚才懒得理会他。
    个体经济开放，大家都想挣钱，市场竞爭是避免不了的。
    要是连个包子摊都怕，怎么去嘉州这更广阔的天地闯荡。
    东大街上，几十上百家饭店、摊摊，各有各的拿手绝活，竞爭强度比纺织厂门口可大多了。
    何二毛要有点真本事，那刚好拿来当试金石。
    免得赵壤孃他们到了嘉州，遇到点啥事就著急上火。
    摩托车的声音由远及近，黄兵戴个黑色套头帽，就漏出俩眼睛和一个嘴巴，提著箱子进门来。
    “准备干大事？”周砚看著他的悍匪造型，忍不住笑道。
    “砚哥，你不骑车你懂不起，这帽子暖和得很！”黄兵伸手摘了帽子，咧嘴笑道：“我多要的三斤猪头肉，你给我准备好了吧？”
    周砚笑著点头：“在那边，单独放的那小堆是你的，剩下的是你们酒楼的，你自己装。”
    “要得！”黄兵应了一声，打开箱子，拿了个夹子开始装肉，一边高兴地分享到：“你这滷肉味道好就是好卖，我卖的价格一斤比別家贵了一块，但我都有回头客了，有个卖电器的老板，喊我每天送半斤到他家里去。“
    “那你还是可以哦，都成小老板了。”周砚笑道。
    “跟砚哥比差远了，不过跟我自己以前比，又好太多了。”黄兵挺直了腰杆，一脸骄傲，眼里神采奕奕。
    “是比之前看著精神多了。”周砚笑著点头。
    骑车往返苏稽吃饭一个多月，黄兵从原本面黄肌瘦的模样，明显长了一些肌肉，人看著都挺拔了不少。
    最明显的表现，应该是原本浓浓的黑眼圈，现在已经完全消失了。
    来回六十公里骑行，还要兼著练刀工。
    他已经完全熬不动夜了，天天回到家都是沾床就睡，身体被迫健康。
    “你那个雪儿，追到手没有？”周砚八卦问了一句。
    “我哪还有时间追她，我听说她怀孕了，不晓得是哪个的种，还好我这段时间没挨著她，不然成接盘侠都不晓得。”黄兵把肉全部装进箱子，一脸心有余悸，“砚哥，你算是救了我一命。没想到她看起来挺纯洁的，背后玩的比我还。”
    “那还好，要是喜当爹確实有点冤。”周砚没忍住笑。
    閒聊两句，黄兵把帐结了，落下帽子，抱著箱子便出门去了。
    黄兵给他验证了他的滷肉在嘉州的竞爭力，味道取胜，永不过时。
    哪怕他以飞燕酒楼的价格进行售卖，依然一天能卖出去六七斤卤猪头肉，一天挣个十块八块不成问题。
    当然，骑著嘉陵70，打著飞燕酒楼的名號，也算是他的优势，至少噱头是拉满了。
    黄小鸡还是有水平的，既满足了儿子低成本创业的想法，还顺便给飞燕酒楼打了个响亮的gg门口的灶台，早上蒸包子，中午蒸咸烧白。
    周砚抽空按照师父教的方法做了一份粉蒸肉，放到蒸笼里跟咸烧白一起蒸。
    他现在每天做三十份咸烧白，有十份蒸七成熟就搬到旁边的灶台放著，等晚上再復蒸一道，確保口感和滋味是一致的。
    粉蒸肉蒸到七成熟后取出，单独再用小锅蒸够时间和火候，作为中午工作餐的一道菜。
    咸烧白得控著时间，等工人们下班的时候刚好蒸熟，中午卖完，客人吃著才是最佳的口感和滋味。
    天气冷，周沫沫就爱守著灶台烧火，然后一边跟周砚聊天。
    她是个小话癆，一天到晚有说不完的话。
    知道今天中午要吃粉蒸肉，早早就在小锅前守著了，往灶里塞一根柴火，抬头看著周砚好奇问道：“锅锅，啥是粉蒸肉呢？是粉粉的肉肉吗？“
    “是表面裹著米粉的肉肉，你吃过的。”周砚笑著应道，已经炒好了两个菜，抬手看了眼时间，刚好够两个小时。
    弯腰把小灶里的柴火给退了，转到一旁的大灶里，揭开盖子，用毛巾垫著拿起锅里的土碗，盖在了一个白瓷盘上。
    轻晃土碗，慢慢揭开，一份红亮油润，香气扑鼻的粉蒸肉跃入眼帘。
    炒至金黄的米粉裹著肉片，油润的颗粒感让人垂涎，被醃製后的肉片浸透油汁，泛起了红亮的色泽。
    金黄透亮的南瓜块露出一角，与红亮的肉片撞出了鲜亮动人的色彩。
    “哇哦！是南瓜！我爱吃南瓜！”周沫沫踮著脚尖，看著周砚手里的端的粉蒸肉，眼睛顿时亮了起来，“更爱吃肉肉！！！”

 第264章 【一份差点意思的粉蒸肉】（二合一）

    第264章 【一份差点意思的粉蒸肉】（二合一）
    周沫沫欢欣雀跃，周砚同样打量著手里的这盘粉蒸肉。
    【一份差点意思的粉蒸肉】
    好傢伙，连不错都没达到！
    那天在师父的监督下做了二十多份，算是学废了。
    哪里出了问题？
    调料比例没用对？
    还是米粉炒的不对劲？
    光从卖相来看，还不错啊。
    “这粉蒸肉看著好乖哦。”赵孃孃进来端菜，看著周砚手里的粉蒸肉夸讚道。
    “看著是多安逸，闻著也香。”赵红负责盛饭，跟著点头。
    “第一回做，估计差点意思。”周砚有点没底气，端著粉蒸肉往外走，等会再认真研究研究，看看是哪一步出了问题。
    眾人落座，目光纷纷落在了那份粉蒸肉上。
    新菜，总是让人稀罕。
    特別是周砚做的新菜，总让人惊喜。
    “吃嘛，吃完给我反馈反馈这粉蒸肉的问题。”周砚笑著说道，先给周沫沫夹了一块肉和一块南瓜。
    “谢谢锅锅”周沫沫说了一声，凑到碗边呼呼吹著热气，然后咬了一小口，眼晴亮，嚼了嚼咽下，又补了一口，再扒拉一大口米饭，吃的津津有味。
    “肉软软的，粉粉的，好好吃吖~~”周沫沫抬头看著周砚，竖起了大拇指：“锅锅，
    你真腻害！”
    “那你多吃点哈。”周砚忍不住笑意，小傢伙的情绪价值给的满满的，说话比狗系统好听多了。
    “嗯，粉粉糯糯的，咸香麻辣，味道確实好，特別下饭。”赵孃嬢尝了一块肉，也是连连点头，扒拉了一大口米饭。，“好吃，就是感觉有点咸了。”
    “嗯，是咸了点，不过这样挺下饭的。”老周同志咬了一口肉，扒拉著米饭说道。
    周砚拿起筷子夹起一块粉蒸肉，米粉裹的很均匀，颗粒感看著也不错，咬了一口。
    肉的口感软糯，入口即化，米粉吸饱了肉汁鲜香，颗粒感分明，口感非常鲜糯，完全符合周砚的预期。
    但是—
    味道確实咸了点。
    咸味过於突出，以至於抢了鲜香的风头。
    周砚把嘴里的肉咽下，也忍不住扒拉了一口米饭。
    怎么说呢，口感没问题，味道不差，但確实差点意思。
    因为盐味重了，变成了一道特別下饭的菜。
    调味上出了点问题。
    周砚又吃了一口，细细品味后，基本锁定了问题关键。
    酱油要背锅。
    早上时间紧，临时起意做的粉蒸肉，所以用的调料是厨房现成的。
    调配料汁醃製肉片的时候，应该是酱油放多了。
    他用的咸红酱油应该比他师父用的更咸一点，上色已经够盐味了，再加了半勺普通酱油，问题就出在这。
    说到底，还是过於依赖配方，没有灵活做出调整。
    调整方向两个，要么买跟师傅一样的酱油，然后按他的比例来加，不容易出错。
    要么就是自己重新调味，一点点做尝试，用店里现有的酱油把味道调出来。
    周砚琢磨了一下，还是偏向於后者。
    不能学一道菜，配一个牌子的酱油吧？
    厨房调味品必须要简单，对每一种调料越了解，做菜的效率和调味的水准越高。
    “我觉得挺好吃的，下饭安逸，而且味道特別香，比上回去吃席的还要安逸些。”赵红吃的津津有味。
    “这个南瓜才安逸！好甜哦，又特別软烂，好吃！”李丽华也跟著点头。
    周砚尝了一块南瓜，这季节的磨盘南瓜，放了有一个月，甜的跟加了似的，吸饱了油香，一口下去，甜到了心尖上。
    真的好吃！
    “南瓜瓜，我还要~”周沫沫抬头看著周砚。
    “给你夹。”周砚往她碗里又夹了两块南瓜。
    那么爱吃肉的小傢伙，遇上了这南瓜，也完全没有抵抗力啊。
    虽然这份粉蒸肉没达到周砚的预期，但受到了大家的喜欢，连南瓜都不剩半块。
    周砚走到柜檯边上，拿出笔记本刷刷写了几行问题反馈，主要集中在调味上，需要对酱油用量进行调整。
    刚反思完，纺织厂的下班铃声响起，也意味著周砚的上班铃响了。
    早上蒸包子的蒸笼，这会蒸著的是咸烧白，香味四溢，引得从工厂大门出来的工人不禁放慢了脚步。
    而热气腾腾的蹺脚牛肉大锅，在这寒冬之中，更显诱人。
    隨著天气变冷，蹺脚牛肉的销量有所提升，这两天又悄悄上调了十碗供应量，都能卖完。
    连著忙碌了两个小时，店里最后一桌客人结了帐，所有人都鬆了口气。
    周砚解了围裙从厨房出来，便瞧见一个穿著黑色夹克的年轻人把车停下饭店门口，走进门来，看著周砚微笑开口：“周师傅，我来跟你对接一下周三的晚宴菜单。”
    “好的，这边请坐。”周砚顺手拿了本子，引著林清往一旁已经收拾出来的乾净桌子坐下。
    市经委的晚宴，周砚还是非常重视的，不容有失。
    林清是陈主任的秘书，二十出头，浓眉大眼，长相十分周正，坐下后，开门见山道：“这次的晚宴，接待的是有意向来嘉州投资的港商、澳商、外商，以及陪同的领导，
    市里非常重视，邀请了多位嘉州名厨前来共同操办宴席。
    经过我们的初步筛选和认真考量，希望周师傅能够在当天晚宴上负责雪鸡淖和滷牛肉这两道菜，规模暂定三桌。”
    周砚略一思索，当即点头：“没问题。”
    林清又道：“为了保证食品安全，我们希望厨师们能够现场製作菜品，不知周师傅在这方面是否有困难？”
    “滷牛肉不行，滷牛肉必须在饭店卤。”周砚摇头，“我没法把我的滷水从饭店带到你们食堂，这不现实。”
    “无法克服？”
    “无法克服。”周砚態度坚决：“无论是中途倾撒，或是因为顛簸导致老滷水变味，
    都是我承受不起的后果。”
    林清思索片刻，点头道：“好，我会把这个情况反馈，如果需要派人当天来陪同你去採购牛肉，作为监督，不知你是否能够接受。”
    周砚闻言笑了：“那我倒是无所谓，只要你们的同志能接受五点钟到饭店，然后顶著寒风和我们去周村採买牛肉。”
    “五点—”林清愣了一下，旋即在纸上把时间记录下来，“好的，我会把这个情况反馈上去。”
    两人又简单沟通了几句，林清帮同事带了六两牛肉和六两卤猪头肉便回去了。
    “啥子情况，还要派人来监督？”赵孃嬢疑惑道。
    “正常，这种事情，领导也害怕出问题，重视一些也不为过。”周砚笑了笑，並不在意，林清已经算是会变通的了。
    这任务还挺简单的，一个滷牛肉，一个雪鸡淖，两个菜，简简单单。
    看来这次的宴席，应该匯聚了嘉州的顶级大厨们，不知道孔派有哪些人会到场，孔庆峰多半在受邀之列。
    挺好，他就当去长长见识，看看真正的高端川菜筵席是怎样的。
    他这菜单上的菜，以下饭菜居多，高端宴席估计不是很看得上。
    雪鸡淖他没上菜单，倒是被选上了，可见他们確实有了解过他的情况。
    滷牛肉能入选，应该是前两天他们来店里吃过，觉得还不错。
    相比猪头肉和卤肥肠，滷牛肉確实高雅一点，作为一个冷盘还不错，被选上了。
    设宴招待港商、外商，口味上估计会偏向於清淡。
    这类宴席，一般吃的是场面饭。
    真要上几个下饭菜，一群西装革履的商人和领导，端著碗，拌著麻婆豆腐，库库炫饭，那就算是有点失控了。
    当然，这毕竟不是国宴，又在嘉州，也可能会上几个地道的川菜。
    周砚把小本子放回柜檯，和赵嬢嬢打了声招呼，推著自行车出门去买蒸笼。
    蒸笼太少，做好的包子没地方放，还得四处倒腾，有些麻烦，不如多买几个蒸笼，这样切换起来也更方便些。
    而且包子只卖早上上班高峰期那一个多小时，出餐效率必须要有保证。
    不然工人上班时间一到，没来得及蒸的包子就砸手里了。
    何二毛还能骑著三轮车把包子拉去其他地方卖，他们连三轮车都没有，根本没地方销。
    “你这生意这么好啊？又买八个蒸笼？”胡天磊帮著周砚把蒸笼绑到自行车后座上，
    有些咋舌。
    “没办法，就这实力。”周砚笑著摸出钱夹把钱给他。
    胡天磊点头：“是有实力，我都听说了，你这饭店生意比国营饭店还好，要是你周日营业，国营饭店都被你搞垮丝。”
    “这锅我可不背哈，国营饭店跟我不是一个路子的，我就是挨著纺织厂做点小买卖。”周砚连连摆手，骑上车走了，他可不想平白遭国营饭店嫉恨。
    “滑头这方面，跟他师父差不了好多，不愧是师徒。”胡天磊笑了，目送周砚的自行车离去。
    回到饭店，周砚把蒸笼清洗、蒸煮、上油，忙活了两个小时，把八个蒸笼给打整出来。
    “老板，弄这么多蒸笼，明天要做多少包子？”李丽华走过来，看著周砚问道。
    “明天做三百个，儘量保证让想吃包子的客人都能吃得上。”周砚把蒸笼摞好，微笑说道。
    明天周六，干完就可以休息一天。
    周砚已经决定，写个公告，从本周开始，周日不再营业，也不接受预定。
    周一到周六已经够累了，钱是挣不完的，还是要有一天休息日让身心都好好恢復一下，也好腾出时间来处理一些饭店经营之外的事情。
    周砚年轻，哪怕不休息也能撑得住。
    但赵嬢嬢和老周同志他们不年轻了，工作六天，休息一天，能够一定程度的缓解疲劳感。
    这点对於可持续的工作很重要。
    再黑心的资本家，也得给人放周末啊。
    周砚跑了一趟供销社，进门直奔柜檯，朝著正在柜檯后边织毛衣的售货员问道：“同志，有闹钟吗？”
    “闹钟？”女售货员是个三十岁左右的女人，抬头看了眼周砚，“有倒是有，你买得起吗？要二十多块钱呢。”
    “什么牌子的？能让我看看吗？”周砚拿出钱夹，微笑问道。
    售货员看了眼钱夹，这才把手里的织了一半的毛秋裤放下，起身从柜檯上方拿下来一个盒子，小心拆开，拿出一个圆形的闹钟放在柜檯上：“只许看，不许摸啊，这可是钻石牌的闹钟，上海钟厂生產的，二十五块五。”
    周砚看著那巴掌大的圆形闹钟，外边一圈绿色的铁壳，底下有两根支脚，正上方是两个铁铃鐺，中间一个小锤子，经典的双铃闹钟。
    錶盘上有个老母鸡带著两只小鸡，中间偏上方有一个钻石的標，下边写著上海钟厂的字样。
    柜檯前正在挑选东西的客人，纷纷看了过来。
    二十五块钱一个的闹钟，这价格可贵了。
    “这个我要了，不过我得试试它会不会走。”周砚从钱夹里抽出两张大团结，和五块五的零钱放在柜檯上，拿起闹钟拧了两圈发条。
    秒针开始一下一下跳动，闹钟也隨之发出了咔噠咔噠的声响。
    声音很清脆，似乎能感受到齿轮转动的机械感。
    最有意思的还是那老母鸡的脑袋，跟著低头一啄一啄的，活灵活现。
    供销社是没有讲价空间的，周砚也懒得费这个口舌，免得还被售货员打一顿。
    开始卖包子，闹钟就成了刚需，到了时间不起来揉面、发麵，今天的包子就做不成了0
    二十五块贵了点，但这闹钟拿在手里冰冰凉凉，沉甸甸的，质感相当不错。
    “行，就要它了。”周砚把闹钟装回盒子里，和售货员说道。
    “你倒是爽快。”售货员有些讶异，拿起柜檯上的钱清点了一遍，然后写了收据递给周砚，“好了，你可以拿走了。”
    “谢谢。”周砚揣上发票和闹钟便出门去了。
    “二十五块的闹钟，说买就买，这年轻人好有钱哦。”
    “就是！我一个三角钱的发箍看了三回，都没捨得买。”
    “那不是纺织厂门口的饭店老板周老板吗？他家饭店的生意好得很，滷菜一天卖上百斤，买个闹钟对他来说不算啥子。”
    “个体户这么净钱啊？骑著自行车，带著手錶，揣著皮夹，隨手买闹钟！现在真是变天了哦！”
    “不挣钱，能有那么多领导放著官不当要下海吗？种地才是没得出路，等过了年，我都准备跟我表姐去鹏城打工了。”
    供销社里的客人们议论纷纷，言语间满是对周砚的羡慕。
    “锅锅锅锅~你手里揣了个啥子？”周沫沫在门口盪鞦韆，看到周砚回来，满是好奇的问道。
    “小鸡啄米闹钟。”周砚抬手亮了一下，推著自行车进了门。
    “啊？什么？”周沫沫也不玩鞦韆了，小心爬下来，跟著跑进了店里。
    “闹钟。”周砚刚把车停好，见她迈著小短腿屁顛屁顛跑进来，笑著把闹钟放在桌上。
    先前拧了发条，秒表还在继续跳动，小鸡也跟著低头啄米。
    “哇哦！会动的小鸡！”周沫沫爬上凳子，趴到桌边瞧著，满脸惊讶。
    “买了个闹钟？好多钱啊？”赵嬢嬢跟著凑过来，同样一脸稀奇，“早上这母鸡自己会叫啊？”
    “叫起来啥子动静？”赵红跟著好奇问道。
    乡下可没这稀奇玩意，都是靠左邻右舍家养的大公鸡打鸣起床的，家里能掛个钟錶都算不错的了。
    “我调给你们听个响嘛。”周砚拿起盒子，把上边的说明书认真看了一遍，然后把闹钟调到了三分钟后。
    他可是会玩智能机的，摆弄个闹钟简直太简单了，手到擒来。
    叮铃铃三分钟到后，清脆的铃声隨之响了起来。
    “还真会响！”
    “声音还多清脆，这个小东西真不错！”
    眾人满眼欣喜的瞧著那闹钟，眼里除了惊讶，就是稀罕。
    “这小鸡叫的好响啊~”周沫沫捂住了耳朵，“好腻害！”
    “不晓得时间准不准，看著还是不错的。”老周同志也是左看右看。
    “早点晚点也无所谓，不差那三五分钟的时差，有了这个，老汉你就不用再担心我睡过头了，你只管安心睡你的觉。”周砚把闹铃调开，笑著说道。
    “要得。”老周同志点头，他早起对周砚也確实没啥用处。
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    第二天早上，周砚是被藏在被窝里的闹钟叫醒的。
    铃声有点闷，但附带一定的震动和声音，足以把周砚从睡梦中唤醒。
    並且避免了刺耳的铃声，把他突然惊醒，那太心悸了。
    关掉闹钟，周砚翻身起床，套上衣服，便直接出门下楼。
    早起第二天，身体明显適应多了。
    刷牙，再用冷水洗了一把脸，人立马就清醒了。
    今天准备卖三百个包子，那麵粉就得按三百五十个准备，留够五十个失败余量。
    周砚刚把面和好，门外响起了敲门声。
    周砚快步走到门前，隔著门缝先往外瞧了一眼，这才拉开门栓。
    门外站著的正是章老三，旁边停著一辆三轮车，车上装著七八个猪头，还有一背篼的猪肉。
    “周砚，肉给你送来了，你验收一下。”章老三笑著说道。
    “要得。”周砚从他手里接过手电筒，对著车上的猪头一个个照了过去，品质都符合要求。
    再看背篼里的肉，也都是按照他的要求切分和挑选的，品质大体上都还算不错。
    周砚挑出一块五肉道：“这块三线太肥了点，特別是这半边，吃了会很腻人，你拿回去给我换一块均匀些的，等会我老汉儿去卖肉回来再顺道带回来嘛。其他都还不错，直接下货嘛。”
    “要得，这边我没注意到，我回去给你重新换一块。”章老三点头应下，开始往店里搬肉。
    周砚对章老三的信任等级提升了，开始让他上门配送鲜肉。
    之

 第265章 瑶瑶姐，你人真好！（二合一）

    第265章 瑶瑶姐，你人真好！（二合一）
    馅料炒好，在大搪瓷盆里摊开晾著，周砚看了眼一旁灶上摆著的闹钟，效率比起昨天又有所提升。
    包子上线第二天，必须要打起精神，做好准备。
    不让何二毛吃到纺织厂的甜头，接连失利，他自然会知难而退。
    包子和百货不同，有时效性。
    早上八点前是高峰期，一旦超过这个时间，换哪都没那么好卖。
    周砚弄完，老周同志也起床下楼了，有点疑惑的看著周砚：“怎么没听到闹钟叫呢？”
    “昨天晚上睡觉前塞被窝里了，免得把全家都叫醒。”周砚笑著解释道。
    “难怪，我说你买了个歪货。”老周同志点头，“那我去买牛肉了，还有啥子需要我带的不？”
    周砚道：“章老三那里还有一块五肉，你顺路带回来嘛，早上他把肉送过来了，我准备提前把浇头和臊子炒了，等会腾出时间来做包子。”
    “要得。”老周同志应了一声，推著自行车便出门去了。
    周砚则是回了厨房忙碌起来。
    等老周同志把肉买回来，李丽华和赵红还有周立辉也到店里了。
    排骨已经在锅里燉著，周砚把牛肉也烧到锅里，碎牛肉切好配料先放一旁，开始张罗著做包子。
    “老板，你昨天教的发麵技巧真好用，昨天晚上把面揉好放那里，今天早上起来给他们做的素菜包，他们都说好吃，面也不是死板板的了。”李丽华一边包包子，一边说道，脸上满是笑容。
    “是吧，其实挺简单的，就是讲究一个比例。”周砚笑道。
    “说起来简单，但你要不教我，我这辈子都学不会。”李丽华脸上带著感激之色，“在你这里，我学到了真本领。”
    赵红跟著笑道：“我早上也做了两笼包子，够阿飞和我公婆吃两天了。”
    “挺好的，看到你们这么有干劲，我也很高兴。”周砚笑道，饭店的每个人都充满了干劲，拧成一股绳，才能发挥出更强大的力量。
    蒸笼摆开，周砚负责擀麵皮，李丽华和赵红负责做包子，周立辉帮著把做好的包子均匀放到蒸笼里。
    各司其职，效率比起昨天高了不少。
    看得出来，赵红回去是下了功夫的，今天做的包子比起昨天有了明显进步，已经能够捏出十八道褶子，而且包子形状也颇为饱满。
    当然，比起李丽华还是有些差距。
    李丽华现在做的包子，成功率极高，都能保证有二十二道褶子，包子饱满圆润。
    照这样下去，很快她俩就能负责好包子这个品类了。
    周砚他们这边乾的热火朝天，何二毛和刘芬今天来的也挺早，点著蜡烛，同样在认真做包子。
    刘芬今天涂了点腮红，还用红纸把嘴唇给抹红了，看著气色好了不少，不时抬头瞧一眼对面擀皮的何二毛，温声问道：“今天真能行不？”
    何二毛信心满满道：“放心，今天就做两百个包子，我等开始有工人来上班了再蒸，肯定能卖完。”
    “好，我信你。”刘芬点头。
    “昨天王老五回去又骂你了？”何二毛看著她问道。
    “嗯，他这人就这样，习惯了。”刘芬垂眸，语气闷闷的。
    “这王八犊子！就知道骂女人，一点不爷们！”何二毛愤愤道，“你也是，惯著他，就该给他点顏色瞧瞧。”
    “我十八岁就跟他了，我家里没爹也没娘，家里啥都他说了算，我能给他啥子顏色看。”刘芬眼神黯然道。
    “唉，原来你也是个苦命人。”何二毛嘆了口气，“我也一样，三岁死了娘，八岁死了爹，吃百家饭长大的，后来跟著我师父学了三年手艺。
    前两年因为我师父的女儿被人欺负，我跟人打架被关了一年，被饭店给开除了，就回家躺了几年，谁都看不起我，说我是个懒人、烂人。”
    “你觉得我是吗？”何二毛看著她问道。
    “你……”刘芬看著他愣愣出神，摇了摇头：“不像。”
    “我回来之后其实也去找过工作，但他们说我坐过牢，都不要我。那些单位食堂、国营饭店，最讲究的就是这些东西。”何二毛幽幽道：“我就这一门手艺，你让我干別的也干不了啊，在村子里呆久了，要不是王老五跟我讲，我都不知道现在个体户还能自己出来摆摊挣钱。”
    “那你也挺不容易的。”刘芬的语气里多了几分怜悯。
    “现在这样也挺好的，咱们只要一起努力，我觉得很快就能过上好日子了。”何二毛笑著道：“我有手艺，你又勤快，男女搭配，干活不累。”
    “对。”刘芬也笑了，不知想到了什么，脸上多了一丝红晕，低头继续做包子。
    何二毛看著她也笑了，手里的麵皮转动，很快被擀麵杖擀成了一张圆圆的麵皮。
    周砚带头，包子攻坚队火力全开，很快把三百五十个包子全部做完。
    今天进入失败笼的包子数量减少了一些，只有三十六个，而且失败的包子品相大幅提升，说明下限被提高了。
    不过，不够达標的包子，照例还是先蒸起来当饭店的早餐。
    赵红的进步是肉眼可见的，已经能够做出勉强符合周砚要求的包子。
    这一点，对於一个才做第三回的白案新手来说，属实不易。
    就是苦了飞哥和大爷他们，估计接下来很长一段时间都要吃素菜包子。
    “砚哥！”
    “哥哥！”
    林景行和林秉文又是一早来了。
    喊了人，进门就找周沫沫，转了一圈发现没人，又跑回到灶台前。
    “砚哥，沫沫妹妹还在睡懒觉？”林景行抬头问道。
    “对，这会还在睡懒觉呢。”周砚笑著点头。
    天气越来越冷，小傢伙起床也是越来越困难。
    “那你等她起床了给她这个，这是外公给我们寄的。”林景行从口袋里拿出一盒巧克力，递给周砚。
    “我也没吃，我把我的那份也省给沫沫了。”林秉文跟著邀功道。
    “好，我等会给她。”周砚笑著点头，这国外进口的巧克力，一盒够他们吃一个月的包子了。
    孟姐还是讲究。
    孟安荷和夏瑶说说笑笑的进门来，在灶台边上那桌坐下，笑著开口：“小周，我们又来吃包子了。”
    “孟姐隨时来都行，林叔呢？”周砚笑著说道。
    “他去出差了，昨天中午走的，估计要晚上才能回来了。”孟安荷说道。
    “周砚，明天我想去嘉州买点东西，小姨说明天要去给你量尺，我能坐你车上去吗？”夏瑶看著他开口道。
    她今天穿了一件棕色的毛呢短外套，內搭黑色的高领毛衣，下装搭配了一条黑色阔腿裤，脚上穿的黑色玛丽珍皮鞋，长发简单扎了个马尾，看著时髦又干练。
    实习岗没配厂服，所以夏瑶不用穿灰扑扑的厂服，大概是整个纺织厂少数能自由穿搭的员工。
    “当然没问题，明天早上我来你宿舍楼下接你。”周砚微笑点头，要不是夏瑶主动跟孟安荷说修房子的事，他还不知道该怎么和她开口。
    这事，周砚真要好好感谢她。
    “对面也新开了一家包子铺，对你的生意有影响吗？”夏瑶又关心的问道。
    “是啊，门对门，会抢生意吧？”孟安荷也是关切问道。
    周砚笑著说道：“对我影响不大，不过对他的影响还挺大的，听说昨天一口气蒸了两百个包子，就卖了一个出去，最后全餵猪了。”
    “啊？都餵猪了？”孟安荷和夏瑶闻言也忍不住笑了，看来是她们多虑了。
    “包子蒸好了，先给你们一人上两个，趁热吃吧。”周砚掀开蒸笼，拿两盘子先给他们装了八个包子端上桌，看著夏瑶特意叮嘱道：“以后只管来吃包子，不用给钱，我们每天都有做的不太好看的包子，第一笼蒸出来自己当早饭，只要你不嫌包子丑就行。”
    “怎么会嫌弃，这些包子看著已经包的非常完美了啊，为什么被认定为丑包子呢？”夏瑶看著盘子里的包子，有些不解。
    “多半是我做的，手艺还差点意思，捏的不是很圆，或是有点破皮，献丑了。”赵红拿著盆过来装包子，有点不好意思道。
    “姐，我觉得做的很棒了，换成是我，都捏不成一个包子呢，你做的这个包子，一看就很好吃。”夏瑶笑盈盈道。
    “哎呦，你这夸得我都不好意思了。”赵红喜笑顏开。
    “比昨天做的又好了不少，进步確实很大。”孟安荷也点头道。
    “谢谢，你们这样说，我心里开心多了。”赵红笑得更开心了。
    拿著筷子，眾人开始专心吃包子。
    对面，何二毛打量著这边，轻哼了一声，“昨天被他忽悠了，今天我可不会上当了，等他蒸第二笼的时候我再开始蒸，我也两笼两笼蒸，卖完一笼再开始蒸第二笼。”
    “对，我们也要把握好节奏。”刘芬跟著点头，看了眼蒸笼里一个个匀净的包子，感觉自己的底气都足了不少，想了想，又问道：“那我们的包子卖好多钱呢？”
    何二毛信心满满道：“肯定按一毛五来卖噻，卖一毛五能挣八九分，卖一毛只能挣三四分，那有什么搞头。”
    “说的有道理。”刘芬跟著点头。
    周砚看著时间，把四个蒸笼一起上锅蒸，一口气蒸一百个，准备充分满足工人们的需求。
    “瑶瑶姐姐，漂亮姨姨~~”
    夏瑶她们吃的差不多了，周沫沫突然从楼梯口探出个小脑袋，奶声奶气地喊道。
    “沫沫，你自己起床了？”夏瑶笑著站起身来，走到楼梯口把周沫沫牵了出来。
    小傢伙一看就是刚醒，头上顶著三个问號状的呆毛，身上套著小袄，只扣了一个纽扣，还扣错了。
    周沫沫点著小脑袋：“嗯，我自己爬起来的，还自己穿了衣服呢，是不是很厉害呀？”
    “嗯，超厉害的。”夏瑶笑著温声道，弯腰帮她把扣错的扣子解开，重新把扣子都给她扣上。
    孟安荷也是笑盈盈地看著她，略带无奈道：“还得是女儿啊，三岁半就会自己穿衣服起床了，这两个傢伙，上幼儿园还喊妈妈找衣服，穿衣服呢。”
    “沫沫妹，我们给你带了巧克力哦，是外公给我们寄的超级好吃的巧克力。”林景行说道。
    “嗯嗯。”林秉文嘴里还塞著包子，跟著点著脑袋。
    “在这里。”周砚从柜檯上把那盒巧克力拿了递给她。
    “谢谢景行锅锅、谢谢秉文锅锅。”周沫沫抱著巧克力，笑眼弯弯，“谢谢外公~”
    “不客气！”
    林景行和林秉文笑得可开心了。
    孟安荷掩嘴轻笑：“你外公要是看到沫沫，肯定稀罕得很，这小傢伙跟你小时候长得一样可爱。你小时候，你外公可宠你了，出门都捨不得你走路，不是抱著就是背著，因为这没少挨你外婆批评。”
    “沫沫这么可爱，谁看了不喜欢呢。”夏瑶深以为然的点头。
    “走吧，你们俩该去上早读课了。”孟安荷起身，带著兄弟俩走了。
    “哎呀，小祖宗这会儿起床，你等到哈，我把这浮沫打完就给你洗脸梳头。”赵嬢嬢拿著长柄勺站在灶台前，看著周沫沫说道。
    夏瑶闻言开口道：“嬢嬢，我给她洗脸扎头髮吧，你忙你的。”
    “这多不好意思，你还要去上班的嘛。”赵嬢嬢连忙摇头。
    “没事，上班还早著呢，还有一个小时，刚好我陪沫沫玩会。”夏瑶低头微笑看著周沫沫，“姐姐给你编个漂亮的小辫子好不好？”
    “好呀好呀！”周沫沫点头，不带一丝犹豫，“瑶瑶姐姐，帮我洗脸脸。”
    “那就麻烦你了。”赵嬢嬢也笑了，衝著周砚道：“周砚，打热水，把毛巾拧给夏瑶。”
    “哦。”周砚应了一声，快步走进后院，拿了脸盆和周沫沫专用的小毛巾出来。
    把暖瓶里剩下的热水都倒进脸盆，两根手指捏起毛巾一角提起，等热气稍稍散去，方才拧乾，递给夏瑶。
    夏瑶弯腰，拿著毛巾仔细的把小傢伙的脸蛋和脖子仔细擦洗乾净。
    洗完脸，小傢伙眼神都清亮了几分，回头衝著赵嬢嬢道：“妈妈！你看人家！瑶瑶姐姐洗脸脸一点都不痛！！！”
    “那……那说明你瑶瑶姐姐洗得好噻，你之前有夹夹，所以我要用力搓。”赵嬢嬢理直气壮道。
    “哼~我不信。”周沫沫嘟起小嘴。
    夏瑶站在旁边乐得不行，小傢伙真可爱！
    “来，刷牙。”周砚又把挤好牙膏的小牙刷递到了她手里。
    小傢伙蹲到一旁树下，开始认真刷牙。
    这小牙刷是他上回去嘉州的百货公司给她带的，供销社可没那么小的牙刷。
    刷完牙，夏瑶帮她把嘴角的牙膏泡沫擦掉，拿著头梳坐在树下的石凳上，开始帮她梳头编小辫。
    她的手法很轻盈，但速度很快，一会功夫，就给她编出了两条辫子，头上的碎发还编了几个小辫子，变戏法一般从衣袖里薅出来两根彩色发绳给她扎上，拿过小镜子给周沫沫照，笑著道：“好了，你看看这发绳好不好看。”
    “嗯，好看！”周沫沫甩了甩头，小辫子跟著晃，笑著点头。
    “手真巧，以后肯定很会带孩子，编头髮是不用愁了。”赵嬢嬢笑著说道：“我以前留的短头髮，从来不用扎，也不用编头髮，因为生了周沫沫才学著编辫子的，学的可费劲了。”
    “她好像什么都会。”周砚看著夏瑶，也是微笑说道。
    “小周，包子好了没得？我听说你做的芽菜肉包好吃得很，早上家里煮稀饭一口没吃就来了。”一道浑厚的男声响起。
    周砚看了眼一旁墙上掛著的闹钟，笑著道：“赵主任，你来的刚是时候，进来坐嘛，三分钟就出锅。”
    “闻著好香哦，先给我来三个嘛。”赵东把自行车停好。
    “舅舅！”
    “我们也要吃包子！”
    黄兵和黄鶯也骑著车来了，隔著几米就喊道。
    “你们两个哦，吃嘛吃嘛。”赵东的笑容中透著宠溺。
    “老舅，今天我请客，你想吃好多个包子就吃好多个，不要跟我客气。”黄兵把车停下，上前揽住赵东的肩膀。
    “你路上捡钱了？”赵东狐疑地看著他。
    “不是捡钱了，我挣钱了！”黄兵笑道，“你放心，我自己凭本事挣的。”
    “啥情况？”赵东看向黄鶯。
    “嗯，他挣钱了，但变的好小气哦，只愿意请我吃包子。”黄鶯撇嘴，透著几分嫌弃。
    “那是，自己挣钱才晓得钱有好难挣，当然要省著点才行。”黄兵一脸理所当然道。
    “你说得出这句话来，我就相信你是真的自己挣钱了。”赵东颇为欣慰的看著他，“要得，那老舅尝尝你自己挣钱请的包子。”
    “走走走，我请你吃十个！”黄兵搂著他往店里走。
    “沫沫，你今天的头髮编的好乖哦。”黄鶯没有急著进门，看著周沫沫笑眯眯道。
    周沫沫往前凑了凑，抓起自己的辫子道：“鶯鶯姐姐早上好~~我的头髮是瑶瑶姐姐给我编的哦，很漂酿吧！你看这发绳，还是彩色的呢！”
    “嗯，漂亮。”黄鶯点头，看著一旁的夏瑶称讚道：“夏瑶姐，你的手真巧，这辫子编的太好看了。还有你今天身上穿的这件呢子大衣真好看，搭毛衣真有气质。”
    “谢谢。”夏瑶微微一笑，看著黄鶯道：“鶯鶯，我感觉你又瘦了呢，脸蛋比上回见的时候小了一圈，你瞧，衣服都宽鬆了。”
    “真的？体重好几天没变化了，本来我还挺难过的，听你这么一说，我开心多了。”黄鶯眼睛都亮了，感动道：“瑶瑶姐，你人真好！”
    这两天事情有点多，明天开始爆更~~求个月票。
    (本章完)

 第266章 老大老二打架老三遭殃（65k二合一）

    第266章 老大老二打架老三遭殃（6.5k二合一）
    女孩子的友谊，大概就是这样建立的吧。
    周砚看著在门口嘰嘰喳喳聊成一团的黄鶯和夏瑶，嘴角也不禁上扬，像她这样的女孩子，总能获得別人的好感。
    “姐姐，你们慢慢聊，我去上班了。”周沫沫从石凳上溜下来，和俩人说道。
    “啊？”
    “上班？”
    黄鶯和夏瑶一脸不解的看著小傢伙。
    “锅锅，我要肉包包！”周沫沫跑到周砚跟前，举起小手。
    “好，我给你装。”周砚应了一声，拿出她的专用小碗，从蒸笼里给她夹了一个芽菜肉包。
    小傢伙已经跑到一旁把她的小板凳搬了出来，放到了公告牌的前边，又跑来从周砚手里接过她的包子，乖巧坐到小板凳那专心吃包子去了。
    夏瑶和黄鶯看得一愣一愣的，搞清楚她在干什么的时候，皆忍不住笑了。
    原来小傢伙在门口吃包子，也算是在上班啊！
    “周老板，你可真是个人才！”黄鶯忍不住讚嘆道，比起骑著摩托车走街串巷的黄兵，周沫沫可太討喜了。
    从饭店门口路过，都会忍不住多看两眼。
    看她吃包子、啃猪蹄可太诱人了，两只小油手抱著啃，吃的是如此的专注和认真，香不香全表现在脸上了，都用不著半句多余的解说。
    “她这是爱好，我只是给她提供了一个平台而已。”周砚一本正经地解释道。
    夏瑶和黄鶯闻言都忍不住笑了。
    “老板，要俩包子！”
    “老板，要一碗麵，再来一个包子。”
    临近上班时间，客人们陆续来了，黄鶯聊了两句，也进店吃包子去了。
    “那你先忙，我去办公室画会图。”夏瑶跟周砚微笑说道。
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    “好。”周砚点头，把另一口锅的火烧上，叮嘱赵嬢嬢看著点锅，便转身往厨房走去。
    一会功夫，饭店里就涌入了不少客人。
    吃包子的，吃麵的，忙的热火朝天。
    周二娃饭店的芽菜肉包，经过一天的口碑发酵，今天早上迎来了小爆发。
    一毛五一个的肉包，比厂食堂贵五分钱，但这是周二娃饭店最便宜的单品了。
    胃口小一点的女工，吃上两三个就能吃饱。
    当然，胃口大的，可就没上限了。
    比如今天吃上了外甥请客的赵东赵主任，这会已经吃了五个芽菜肉包了，打著饱嗝拿起了第六个芽菜肉包，连连点头道：“安逸！这芽菜肉包太香了，麵皮暄软，芽菜炒肉更是美味，吃起来油香油香的！”
    “老舅，你这胃口比我还大啊。”黄兵有些震惊，他吃完四个就塞不下了。
    “这算啥子，当年我在车间扛包的时候，这么大的馒头都能吃五六个，这包子一半多是肉馅，吃起来不算啥子。”赵东笑道，看著手里的馒头有些感慨：“现在不得行了，老面馒头最多只能吃三个，多了塞不下。”
    “舅舅，外婆喜不喜欢吃包子？要不等会我们带两个给她吃？”黄鶯问道。
    赵东闻言点头道：“你不说我都没想起，你外婆还真喜欢吃这些包子、馒头，她老家就是宜宾的，这芽菜肉包她肯定喜欢吃，你们要去看她，就给她带两个嘛。”
    “要得，吃饱了我们给她带。”黄鶯点头。
    和周二娃饭店这边爆满的生意相比，何记包子铺依旧冷冷清清。
    “见鬼了，周砚到底有啥子魅力，客人全往他那边钻？”何二毛大为光火，不愿坐以待毙，撕开一个包子走到摊子前边，扯著嗓门开始吆喝起来：“鲜肉包子！鲜肉包子！皮薄馅大的鲜肉包子！又香又大的热包子！一角五分钱一个，味道巴適得很！”
    嘹亮的吆喝声，倒也引来了一些目光，但客人们却依然往周二娃饭店涌去。
    群聚效应太显著了，根本没人往他这边走。
    毕竟客人既要考虑为什么周二娃饭店的包子那么多人吃，还要考虑为什么何记包子铺的包子为什么没人吃。
    同样是一毛五一个的价格，有什么理由放弃口碑那么棒的周二娃饭店？
    这也是经常见到两家卖一样的东西的店铺挨在一起，一家门庭若市，一家无人问津的原因。
    今天赵嬢嬢都懒得跟他对著吆喝，因为实在是太忙了，光顾著给客人夹包子了。
    四笼包子卖完，旁边六笼刚好蒸熟，掀开盖子开卖，另一个灶台烧上火，又上了四笼开蒸。
    何二毛看的眼热，嗓子都喊哑了都没能喊来一个客人，越发著急上火。
    “喝点水吧，这事急不来，客人就认定他家好吃了，除非降价，不然很难靠吆喝把客人喊过来的。”刘芬端了一杯水递给他，她的心態倒是相对平和了不少。
    毕竟经歷过一回，也算是认清现实了。
    “降价……”何二毛端著水，还是一脸不服气，“凭啥我要降价才能卖得出去，他一毛五就能卖出去？”
    刘芬迟疑著道：“会不会，他做的芽菜肉包確实味道好些？”
    何二毛闻言沉默了，喝了两口茶，声音有些沙哑道：“要不，去买个尝尝？”
    “你去还是我去？这都处成死对头了，我不好意思去。”刘芬看著他道。
    他尷尬挠头，也有点不好意思。
    “降价？”刘芬问道。
    “再降价就没得意思了，昨天说开业大酬宾，今天又开业大酬宾啊？那不遭人笑话嘛。做生意是要挣钱的，没钱挣还做锤子，做大善人吗？”何二毛摇头，语气坚定道：
    “一个味道打不过他，下个星期一我要做三个味道的包子来跟他打！我就不信了，工人们天天吃芽菜肉包吃不腻，我要做牛肉包、豇豆包，我不信他们闻到味不想吃。”
    “那……今天这些包子啷个整？”刘芬看著他问道。
    何二毛把手里的杯子往灶台上一放，“我先把这四笼趁热拉到桥头去卖，你把剩下的包子全蒸了，我卖完了四笼又回来拉，今天不能再浪费了，先把这两百个包子的钱挣了！”
    “要得。”刘芬点头，眼里也充满了干劲。
    何二毛和王老五確实不一样，换成是王老五，这会肯定已经开始降价了，一毛五卖不出去就卖一毛，一毛卖不出去就卖八分。
    为了跟周砚爭口气，啥都不管不顾。
    刘芬也劝过他，反倒遭了一顿骂。
    何二毛会想办法，也会变通。
    是啊，出来做生意是为了挣钱的。
    盯著別人，哪能把生意做好。
    这么简单的道理，她和王老五以前就是想不明白。
    把蒸笼搬上三轮车，上边盖一张破布，何二毛蹬著三轮车走了。
    “咦？今天跑的这么早？”赵嬢嬢探头看了一眼，有些意外。
    她都已经做好了对面又开始大降价，式吆喝，或者直接跟她对骂的准备了。
    这个傢伙，跟王老五是不不太一样。
    何二毛骑著三轮车到了桥头，还是直接停在了孙记包子铺的门口，打开蒸笼盖子，直接开始吆喝起来。
    “小伙子，你又来了，给我再来两个包子，你这个包子安逸得很。”昨天那大爷手里提著菜，闻声就来了，一边掏钱一边说道。
    “要得，谢谢大爷。”何二毛笑著接过钱，往油纸袋里多装了一个包子，压了几分声音道：“给你多装一个。”
    “你这个人，还多忠厚。”大爷笑了，拿出包子咬了一口，一边大声道：“哎哟！这个包子一口下去满是肉馅，皮薄馅大，巴適得板！”
    大爷这一声讚嘆，比何二毛的吆喝还管用，摆摊的、买菜的，立马有不少人凑过来买包子的。
    何二毛昨天来卖过一趟，不少人吃了都说好。
    反正比对面那孙记的包子好吃，孙记的包子连肉馅都找不著，买肉包，跟吃馒头一样，吃了个寂寞。
    本来在孙记这边买包子的客人闻言，也是纷纷掉转往何二毛这边走来。
    “老汉儿，他又来了！”孙老三的胖儿子急道。
    “龟儿子！从哪儿拖来的包子，专门来抢我们的生意哦！”孙老三背著个围裙，手里还捏著一团面，咬牙切齿的看著何二毛。
    “啷个整？客人都被他抢完了？”胖娃看著围著何二毛买包子的客人，小声道：“老汉儿，我的肉是不是真的放太少了？”
    孙老三白了他一眼：“你懂锤子，肉放多了，我们啷个挣钱给你们三兄弟娶媳妇！”
    胖娃缩了缩脖子，不敢说话。
    孙老三盯著何二毛看了一会，低声道：“我看他眼生的很，等会他骑三轮车走的时候你骑车跟上他去看看，包子从哪里拖来的，啥子来头。”
    “要得。”胖娃点头。
    何二毛拖来的一百个包子，很快就卖光了。
    今天比昨天来得早，正是赶集最热闹的时候，来来往往又有不少送小孩上课的家长，客人一围过来，抢著买。
    虽然都是一个、两个的，但经不住人多啊，没多会就卖完了，还有不少没买到的。
    “別急哈！等我十分钟，我马上再去运一百个包子过来！都是新鲜现蒸的热包子，保证新鲜好吃！”何二毛招呼了一声，骑上三轮车就往纺织厂方向去了。
    他也算是体验到了周二娃饭店的感觉了，客人围著买，吃完都说好，这种感觉，真的超级棒啊！
    在蓉城大饭店的后厨，他就是一个不起眼的白案厨师，遇上重要的客人，连做菜的机会都没有，更別说听到客人的夸讚了。
    但在这小镇上，客人觉得好吃是真夸啊。
    当然，觉得难吃，骂的也可凶了，比如昨天他就被骂了个狗血淋头。
    “卖完了？”刘芬看著骑著三轮车回来的何二毛，有些吃惊。
    “对，全卖完了，剩下的包子蒸好没？”何二毛笑著点头。
    刘芬点头：“刚蒸好，我数了一下，一百二十个。”
    “我来搬，再拖去卖，你跟我去收钱。”何二毛把空蒸笼搬下来，又把蒸好的包子搬上三轮车，衝著刘芬笑著道：“上来，带你也去体验一下客人抢著买的感觉。”
    “要得。”刘芬抱上钱盒，笑著坐上三轮车。
    “等会卖完了，就跟王老五说今天卖了一百五十个，多卖出来的十块钱，我们一人分一半。”何二毛蹬著三轮车往桥头方向去，到了没人的地方，跟刘芬说道，“今天我保证能卖完！”
    刘芬看著他的背影，嘴角微微上扬，轻轻嗯了一声。
    何二毛来回刚好十分钟，还有客人在原地等著呢。
    掀开被，打开蒸笼，何二毛一边吆喝一边卖包子，还是卖的不错。
    刘芬留个心眼，拿了十块五先收了起来，其余的钱再往钱箱子里收，脸上的笑容就没断过。
    何二毛没吹牛，他做的包子確实还是很受欢迎的，只是在纺织厂门口遇上了周砚而已。
    胖娃回到包子铺，小声跟孙老三道：“他们在纺织厂门口摆了个摊摊，叫啥子何记包子铺。”
    孙老三瞪大了眼睛，一脸不解：“纺织厂门口的包子摊，不在纺织厂门口卖，跑到我们店门口来摆干啥子？”
    “好像他们摊对面有家周二娃饭店也卖包子，生意好得很，买包子的工人排起队买。”胖娃挠头道。
    “他这么厉害都卖不过？难不成觉得我们好欺负啊？”孙老三越想越气，摸了三毛钱递给胖娃：“你去买两个包子回来尝尝，我倒要看看他这包子到底啷个做的，我们的老主顾为啥全跑了。”
    胖娃应了一声，去买了两个包子回来，一个递给孙老三，直接拿著一个直接咬了一口，眼睛顿时亮了起来：“好吃！一口下去就吃到肉了！而且肉的味道还多香的。”
    “闭嘴！”孙老三瞪了他一眼，也拿起包子咬了一口，他的表情顿时变得有些复杂。
    孙老三低头看包子，又咬了一口，再低头看了一眼，再咬一口，看著手里剩下半个包子，嘆了口气道：“换成是我，也觉得该买这个包子，味道是比我们家的好得多。”
    “你去哪？”孙老三看著转身往门口走去的胖娃问道。
    “没吃饱，去再买两个。”胖娃头也不回道。
    “老子真是生的出你这个龟儿子！”孙老三气急。
    胖娃拿著两个包子回来，把其中一个递给孙老三，好奇问道：“老汉儿，你说他的包子做的那么好吃，都要跑到我们桥头来卖，那周二娃饭店的包子做的该有多好吃？”
    咬著包子的孙老三闻言一下愣住，眼睛也是隨著瞪大了几分。
    胖娃又说道：“我估计差距不小，能有我们和他们那么大，不然纺织厂那么多工人，工资又高，为啥他们不安心在摊子上卖，还要做好了拖到桥头来卖？”
    “可以哦，你娃娃还能想得到这些。”孙老三一脸诧异的看著他。
    “老汉儿，我只是胖不是傻。”胖娃一脸无奈道，“你说，要是客人们晓得纺织厂门口的包子味道还更好，我们的生意会不会更难做啊？”
    “妈卖批！他打不过周二娃饭店，跑来欺负起我们了！老大老二打架，老三遭殃！”孙老三闻言嘆了口气，看著外边已经准备收摊的何二毛和刘芬，觉得手里的包子也不香了。
    何二毛把蒸笼里最后一个包子递给刘芬，笑著道：“最后一个不卖了，你吃，忙了一上午，也累了。”
    “二毛哥，你吃，我不饿，你来来回回忙，才是真的累了。”刘芬摇头，笑容中透著甜蜜与喜悦，“真好，今天的两百多个包子全部卖完了！生意比在纺织厂门口好多了。”
    “是这个道理，不过纺织厂门口的摊摊还是不能放弃，不然王老五天天在旁边盯著，烦球得很。”何二毛抓起刘芬的手把包子塞到她手里，温声道：“吃嘛，我不饿，刚刚撕开的那个包子还是我吃了的。”
    “好。”刘芬点头，红著脸咬了一口包子，抬眼便瞧见王老五正朝著这边走来，神色顿时有些慌乱，低声道：“王老五……他来了。”
    “来就来嘛，怕啥子。”何二毛笑道。
    “钱先放你那里，免得他回去搜我口袋。”刘芬往他身边靠了点，把先前收起的钱塞到何二毛的手里，然后往旁边退了点，继续吃包子。
    “这傢伙还搜你身啊？简直不是个男人！”何二毛听完有些气愤。
    “败家娘们，拿来卖的包子，你倒是吃上了！”王老五一来，瞧见刘芬手里的半个包子，立马气呼呼骂道。
    “我给她的，你骂锤子！”何二毛向前半步，挡在了刘芬面前，开口道：“她从早上忙到现在，卖完就剩一个包子了，她吃一个啷个不行？王老五，我发现你这个人就是铁公鸡，一毛不拔。”
    “卖完了？”王老五看了眼空蒸笼，脸上又堆起了笑容，“卖完了就好，卖完了就好，我不是怕二毛兄弟你觉得吃亏嘛。”
    说完，他立马拿起三轮车里放著的钱箱子，把钱给点了一遍，脸上的笑容能越发灿烂：“不错！真不错！昨天保本，今天是真的挣到钱了！”
    “挣了好多？”何二毛问道。
    王老五眼珠一转，笑著道：“挣了……差不多四块钱哦，算下来，我们一人能有两块钱。”
    “不止吧？一百五十个包子，卖了二十二块多呢，就挣四块？你豁老子算不到哦！”何二毛瞪著他，“肉价好多、麵粉好多钱一斤我都晓得的哈，你豁不到我。”
    “是吗？我再算算……”王老五脸色微变，又点了一遍，腆著笑脸道：“算拐了，我看差不多有八块赚头，一人分个四块。”
    “这还差不多。”何二毛这才点头。
    “走嘛，我去割点肉。”王老五拉起刘芬去割肉，低声道：“是卖了一百五十个包子？”
    刘芬点头：“对。”
    “这卖包子还是可以哦，这才刚开始卖，一天挣四块，一个月就有一百二，不比我们卖面差，这何二毛硬是有点本事的，就是有点莽，被我压了五角钱还不是不晓得。”王老五搓手笑。
    刘芬看了他一眼，眼里满是嫌恶和嘲讽，也不知道谁才是莽子娃。
    王老五提著肉回来，何二毛手里提著一瓶酒衝著他笑：“王老五，中午回去喝二两嘛。”
    “要得嘛！”王老五喜笑顏开，这免费的酒肯定喝得。
    ……
    “三百来个包子全部卖完了，面也卖完了，客带客，这包子做著累，但確实卖得。”赵嬢嬢看著从厨房出来的周砚，带著几分感慨道。
    “那肯定噻，人都是喜欢凑热闹的，生意越好的店，越有消费的衝动。”周砚笑著道，周二娃饭店也算是被包子给带上了又一人流高峰期。
    上回有那么强大带动效果的，还是滷菜刚上的时候。
    “他们又拖著包子去別的地方卖了？”周砚看了眼对面空荡荡的包子铺，笑问道。
    “一早就拖走了，这人倒是比王老五有魄力。”赵嬢嬢点头，又压低了几分声音道：“不过，我看他跟王老五的婆娘好像有点不对劲哦。”
    “是吧是吧！我看也不太对劲！”赵红加入群聊，一脸八卦道：“那男人做包子的时候经常偷看王老五的婆娘，王老五的婆娘还给他端茶倒水，笑眯眯的，跟王老五一起的时候，都没见她笑过。”
    “不止，我看她今天还抹了腮红，嘴巴也涂的红红的，你说她是化妆给王老五看的，你信吗？”赵嬢嬢又道。
    周砚和赵红齐刷刷摇头。
    三人脸上同时露出了意味深长地笑容。
    这班上的真有意思，还有这种瓜吃。
    他扫了眼任务进度：【支线任务：卖出1000个芽菜肉包。512/1000】
    进度喜人。
    再有两个工作日，这任务就能完成。
    明天去老宅量尺，老宅改造也算进入设计这一步了。
    ……
    “哎哟，这王老五看著不高，抬著死沉死沉的。”何二毛和刘芬合力把喝醉的王老五抬上床，两人都大口喘著气，目光对上，气氛顿时有点不曖昧起来。
    “刘芬……”何二毛抓住了刘芬的手，“我……我喜欢你。”
    “你说啥子鬼话，我有老公了！我是一个传统的女人。”刘芬脸一红，连忙抽挥手，拉过被子给王老五盖上，目光有些闪躲。
    何二毛有些急了，指著床上打呼嚕的王老五说道：“王老五这种老王八有啥子好的，好吃懒做，打你骂你，你这么好的女人跟著他天天吃苦！你要跟了我，我把钱全部都给你管，你想要买啥就买啥，你想啷个就啷个……”
    “你不要再说了……”刘芬打断了何二毛的话，別过头去。
    “我晓得你是个传统的女人，但我就是喜欢你这样的女人，你要愿意跟我，我就带你走，走的远远的，我有手艺，你又勤快，我们把日子肯定能过好。”何二毛从口袋里摸出一把钱塞到刘芬的手里，“你跟王老五到现在都没有娃娃，肯定是这个龟儿子不得行，我们要是在一起，还能生个娃娃，比啥都强。”
    刘芬看著手里的钱，抬头道：“多了……”
    “都给你，我说了，我的钱都给你管。”何二毛起身往外走：“我不逼你，你自己慢慢想，考虑清楚再跟我说。”
    刘芬手里攥著钱在坐在床边发呆了许久，低头看著床上呼嚕声震天响的王老五，越想越气，抬起手来狠狠抽了他两巴掌。
    王老五齜牙咧嘴的坐起身来，阿茫然地左右看著：“啷个……啷个了？”
    “地震了，没得事，睡你的。”刘芬把他按了回去。
    呼嚕声很快又响了起来。
    ……
    晚点还会有一更
    (本章完)

 第267章 我信了你的鬼（月票加更10/64）

    第267章 我信了你的鬼（月票加更10/64）
    周日，周砚睡了个懒觉。
    七点半才起床。
    相比於四点半的日常，七点半对於如今的周砚来说，已经算得上懒觉了。
    说来好笑，上大学那会，七点半能起床去上早八，那就算早起了。
    冬天的时候，一个宿舍不一定有一个能赶上早八的。
    周砚穿上赵嬢嬢给他做的那件灯芯绒夹克，里边夹了，穿著挺暖和的。
    这两天又降温了，不是穿著衬衣，咬咬牙就能挺过去的天气。
    周砚下楼，赵孃孃他们已经换好衣服在楼下等著了。
    周沫沫换掉了她的日常小袄子，换上了段语嫣送她的棕色小皮衣，没戴鸭舌帽，戴上了赵嬢孃给她打的红色毛线帽，往下一拉，刚好能把耳朵盖住，看著还有点呆萌。
    老周同志和赵孃孃也换上了体面的衣服，脚上穿著皮鞋，从头髮丝到皮鞋尖都透著精神。
    果然，人不上班的时候，看起来气质是不一样的。
    赵孃嬢和老周同志本来就才四十出头，常年劳作晒的黑了点。
    不过这两个月在饭店帮忙，没晒过太阳，又用了夏瑶送的护肤品，赵嬢嬢的肤色看著白净了不少，皮肤也变得细嫩了一些，新衣裳一换，瞧著比之前要年轻不少。
    当了两个月老板娘，气场看著比之前也强大了不少，腰板挺的笔直，老周同志站她旁边跟个保鏢似的。
    老周同志隔三岔五去钓鱼，还是晒的黑黑的。
    要说钱养人，这话真没错。
    普通人的底气，可不就是钱带来的吗。
    “我去给你煎个鸡蛋饼，你去刷牙洗脸，吃了早饭再走，免得把胃饿坏了。”赵孃孃跟周砚说道，“我们都已经吃过了。”
    “我来煎就好了，你免得把衣裳弄上油。”周砚把外套脱了搭在柜檯上，进厨房，小灶里还有小火燃著，灶上有调好的麵糊糊。
    往灶里塞一段木头，周砚先去刷牙洗脸，隨手煎了个鸡蛋饼把肚子垫上。
    把灶台里的火灭了，周砚从厨房出来，穿上衣服，笑著道：“走嘛，进城。”
    难得周末，赵孃孃和老周同志约好了要去看川川剧，东大街上的嘉乐大剧院每周未都有川剧表演，票价多少他们都提前问过了。
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    周砚觉得这挺好的，丰富业余生活，挣钱不就是为了能更舒服的钱吗。
    这要换三个月前，赵嬢嬢和老周同志绝对不会想到跑嘉州去看川川剧，只能等逢年过节的送剧下乡活动。
    “沫沫，你也要去看川川剧啊？”周沫沫坐的周砚的车，他笑著问道。
    “嗯嗯，我想看变脸。”周沫沫点著脑袋，眼睛亮晶晶的：“刷的一下，就换了一张脸，他们好厉害啊！”
    也对，没有小孩能拒绝川川剧变脸。
    哪怕要先等一场她看不懂的川剧。
    周砚和夏瑶约了八点钟，到宿舍楼下的时候，她已经在等著了。
    她穿著昨天那件毛呢外套，挎著一个金色链条的小皮包，今天没有扎头髮，黑色长髮梳的笔直，多了几分优雅和知性。
    夏瑶和眾人打了招呼，上了周砚的自行车后座。
    “你吃过早餐了吗？”周砚问道。
    “还没呢，我想去嘉州吃纸皮烧麦，配一碗海带汤。”夏瑶微笑道。
    “挺好，那一会我先带你去吃早餐。”周砚笑著说道，被她这么一说，刚吃完鸡蛋饼的他又有点饿了，感觉应该还可以再吃一笼烧麦。
    “我也想吃！”周沫沫立马报名，生怕错过。
    “你不是吃过鸡蛋饼了吗？”周砚笑著道。
    “但是—但是我没有吃烧麦吖。”周沫沫认真辩解道。
    “那一会看妈让不让你吃吧，我可做不了主。”周砚笑道，要是周沫沫吃多了积食，
    他妈是真会揍他的。
    “瑶瑶姐姐，你能做主吗？”周沫沫回头，试图寻找外援。
    “我也不能。”夏瑶果断摇头，这锅她也不敢背。
    “唉~”周沫沫嘆了口气，嘟著小嘴有点烦恼。
    周砚和夏瑶在后边笑得可开心了。
    到了家属院那边，林志强推著自行车刚从院里出来，后边跟著林秉文和林景行俩兄弟，孟安荷推著她的女士自行车也从院里出来。
    眾人见面打了招呼。
    孟安荷看著坐在周砚后座的夏瑶，开口道：“瑶瑶，你上我车吧。”
    夏瑶还没开口，林志强已经抢著说道：“你就让周砚带瑶瑶唄，他年轻有劲，你自己能骑到嘉州都算不错了，要不你让景行坐淼哥的车，我带你上去？。”
    赵铁英跟著说道：“我看行，安荷，你让景行上我们车，你免得来回骑这二十来公里路，把裤腿弄脏了不划算。”
    孟安荷低头看了眼自己的呢子阔腿裤，又看了眼自行车，想了想，点头道：“也好，
    那我就不骑车了，我家老林这两个月天天跑步，腿有劲。”
    赵铁英闻言眼睛一亮，笑著道：“是吗？还有这好处啊，那回头让我家三水也去多跑跑。”
    孟安荷愣了一下，笑得眼泪都快出来了。
    林志强和周淼对了一下眼神，给了对方一个中年男人惺惺相惜的眼神。
    周砚和夏瑶一脸疑惑，不懂他们在笑什么。
    眾人就这么出发了，一路说说笑笑，好不热闹。
    周砚本以为赵嬢嬢和孟安荷他们没什么话题，毕竟一个是出国留过学，现在在省建筑院当副院长的知识分子，一个是一直待在乡下，年轻的时候当过民兵的村妇，经歷上差的实在太多了。
    但两人偏偏在自行车后座上聊的热火朝天。
    “之前下乡的时候，我们还跟著他们去打过野猪，那么大的野猪，我两枪就放倒了。”孟安荷比划著名说道。
    “安荷，没想到你枪法也这么厉害啊！”赵嬢嬢一脸讚赏地看著她，接著说道：“那年野猪泛滥，下山糟蹋庄稼，我们民兵大队接了县里的任务负责灭野猪，一个星期打死了二十六头野猪，我打了一头六百多斤，还被县里嘉奖了呢。”
    “六百多斤！天呢，那可太大了！英姐你可真厉害，我看到这么大的野猪该腿软了。
    ”孟安荷惊嘆道。
    “六百多斤，那真的非常大了。”林志强也是一脸惊讶。
    话题从野猪展开，又聊到了建筑行业，主打一个你聊你的，我聊我的，意外的和谐。
    “安荷，你说你专业修房子的，那回头我们要是回乡下修房子，你也帮我去看一眼嘛。”赵铁英看著孟安荷道：“我就想等来年挣了钱，回老家修个房子，要求不高，要让村里那些村妇一眼就看出来我们家挣了钱的那种。”
    “我懂，富贵不还乡，如锦衣夜行嘛。”
    “对！特別是高翠那伙娘们，我有钱了她不晓得，我觉得这钱都白挣了一样。”赵铁英点头道。
    孟安荷笑著道：“英姐真性情，那回头你回家修房子，我给你设计一下布局，保证是全村最洋气的房子。”
    “有你这话我就放心了！”赵铁英可太高兴了，看著孟安荷道：“以后你跟林厂长来店里吃饭早餐我全包了哈，天天来都要得，不许付钱哈，付了我要翻脸的。”
    “那多不好意思啊。”
    “你看你，又见外了，我们都好意思让你这个副院长来给我们画图，你吃个早饭还不好意思了。”
    “英姐，你这人太有意思了。”
    “我这个扫盲班的漏网之鱼，下个星期要去扫盲班二次改造了，我爭取多认几个字，
    再学点普通话，以后好跟你们这些文化人交流。”
    “你的精神世界和內核，比很多文化人都强大，跟你聊天比很多文化人有意思多了。
    我姐要是遇上你，可就是秀才遇上兵了。”
    “你让你姐放心，我不动粗的，我尊重文化人。”
    “好”
    孟安荷聊了一路，笑了一路。
    连带著夏瑶在后边听著都笑个不停。
    “赵嬢孃真是一个精神富足的人，难怪你和沫沫那么好。”夏瑶笑著说道。
    “是的，她总是乐呵呵的，哪怕是对沫沫也从不扫兴。”周砚点头。
    在这个物资匱乏的时代，他最先感受到的是这个家庭富足的幸福感。
    赵嬢孃作为这个家庭的灵魂人物，给这个家带来了巨大的能量。
    也给了他无限进步的动力。
    “真好。”夏瑶轻声道，嘴角已是不自觉地上扬。
    林志强和孟安荷他们也还没吃早饭，所以到了东大街，先去了海匯源烧麦铺。
    今天周日，所以哪怕已经临近九点钟，店里和店外摆的桌子还有不少客人在吃早餐的“就这吃早餐吧，房子就在街头那边，吃完再过去。”周砚把自行车停下，招呼眾人道。
    “这家烧麦不错，上回开会我还来吃过，海带汤挺鲜的。”林志强说道。
    孟安荷左右瞧著，全是饭店和小吃摊摊，也是不禁笑道：“住东大街上，以后有口福了。”
    “是挺方便的。”夏瑶点头，“还有甜的豆腐脑呢。”
    “甜的？”孟安荷眼晴一亮：“我来嘉州那么久，还没吃到过甜的豆腐脑呢，这边不都是加很多料和红油，还挺辣的豆腐脑吗？”
    周沫沫起身踮著脚尖瞧了瞧，看著孟安荷道：“姨姨，等会中午我带你去吃，那伯伯和嬢孃还没来呢。”
    “您要想吃，还真得跟沫沫去才能吃的到，靠她刷脸才行。”周砚笑道。
    “真的？那我可要尝尝。”孟安荷笑著道。
    周砚点了十笼烧麦，各种口味都来了俩笼，一人又配了一碗海带汤，吃得饱饱的。
    “我早上就多余摊那俩鸡蛋饼。”赵铁英幽幽道，她也吃了半笼。
    “好吃啊，我就爱吃你做的鸡蛋饼。”老周同志说道。
    “那你刚刚还吃了一整笼烧麦？”
    “那—那不一样，主要是尝个味道，没你鸡蛋饼好吃。”
    “我信了你的鬼。”
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    “吃饱了，那咱们去房子那边看看吧。”周砚结了帐过来，顺便帮老周同志解了围。
    “要得。”老周同志连忙点头。
    走到街头，孟安荷看著老宅左右两边开的两个铺子，不禁笑道：“这黛瓦白墙，还真有几分意趣，主人家愿意在墙上开这俩铺子，倒也活的通透而实在。”
    “小姨，你要看到这主人家的书房，你一定也会很喜欢。”夏瑶微笑道。
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 第268章 同行的嘲笑不值一提（二合一）

    第268章 同行的嘲笑不值一提（二合一）
    “是吗？”孟安荷闻言，还真来了几分兴致。
    她自幼在江南长大，后来学建筑又走许多地方，什么园林大宅没见过。
    这邱府在这嘉州城中当得起精巧二字，但要跟苏州园林相比，那也只能算是小门小户的普通宅院罢了。
    要论眼界，夏瑶比她差不了太多。
    能让她这般评价，定然是有意趣之处。
    周砚上前开门，推开厚重的朱红大门，领着众人进门。
    孟安荷跟着进门，左右打量着，不时微微点头。
    是以苏州园林的感觉来建的小院，小是小了点，不过工匠手艺颇巧，倒也有精妙之处。
    但景色给的太直白，终究还是差了几分苏州园林的韵味和意趣。
    孟安荷推开了一扇门，站在镂空的窗户前，一束束光透过窗框撒在她身上，看着院子微笑道：“这后院比前院设计的更好些，有点意趣在里边了，看得出来当年修这院子的主人家去过江南，颇有网师园一角的韵味。
    可惜小了点，没有水景，但这窗景还是颇有神韵的，等来年春天玉兰开的时候，应该会很漂亮。”
    院子里的，如今只剩下了光秃秃的枝条，可爱的人依然能认出是什么，待到什么季节开。
    周砚站在一旁看着，突然有点懂了老祖宗的审美。
    窗景，原来是这样的意境。
    几个孩子已经跑去玩秋千了。
    从后院出来，逛到了书房。
    打开门上的锁，推门进去，阳光透过雕窗户的缝隙，撒进书房，落在了书桌上，一旁则是满墙的书柜，墙上挂着几幅字画，书香气扑面而来。
    孟安荷在书房门口站了许久，脸上露出了一丝笑容，“这书房的主人，定是个优雅恬静的人，这书房布置的太舒服了，瞧瞧那张藤椅，拿一本书，泡一盏茶，我能在这坐一下午都不挪窝。
    那书桌也摆的好棒，不管是写字作画，都很舒服，前院虽然布置的有些杂乱，但偏偏这书房窗外种的这几根细竹看着特别舒服。
    坐这写字画画，心肯定很静。这主人家，太有生活了。”
    “是吧，我也觉得特别舒服。”夏瑶笑着说道。
    “你妈要来，肯定也喜欢。”孟安荷微微点头，“她那书房，不如这典雅。”
    “没办法，她乐意让我爸在书房待着，我爸那些书往那一摆，就典雅不起来了。”夏瑶笑道：“上回周砚送了我一本《东坡题跋》，我已经看完了，过年给她带回去，她肯定很高兴。”
    “《东坡题跋》？还有这种好东西啊，我在蓉城的旧书市场逛好久都没买到。”孟安荷眼睛一亮，“晚上回去，我上你宿舍瞧瞧去。”
    “行。”夏瑶点头。
    “这画……是陈少梅的吧？”孟安荷进了书房门，很快盯上了墙上的一幅人物画，目光很快落到了落款处，又细细看了一会，点头道：“没错，是他的画，线条潇洒不失法度，衣纹具宋人风骨，画风清逸淡雅、寓柔秀于阳刚，大千先生对他的画评价相当精准。”
    “还真是陈少梅先生的画，上回来我都没注意到。”夏瑶也是上前瞧着，有些震惊道：“没想到邱小姐还收藏了陈少梅先生的真迹。”
    “这是名家画作？”周砚好奇问道。
    夏瑶点头道：“陈少梅先生是民国四大家之一，与张大千、溥儒、金北楼齐名，英年早逝，但在短暂生涯中重塑了北宗山水的高度。”
    张大千周砚在课本上见识过，能和这位齐名，必然是大家。
    邱小姐给他留的这些东西，价值还真是不可估量。
    孟安荷又往前走了两步，在一卷行书前看了一会，开口道：“这副行书是文徵明的，瞧着是真品的概率不小，你要不在这常住，我建议你收好妥善保管，前段时间香港拍卖了一幅，价格不菲，这副是赠字，小了点，但只要是真迹就有价格。”
    “好！”周砚听劝，立马取下小心卷起收好，等会就带回苏稽去。
    “好东西真不少，老藏家才拿得出来的宝贝，好多我都没见过。”孟安荷又把书架上的书大致浏览了一遍，看着周砚道：“全送你了？上任主人什么把柄落你手里了？”
    “没把柄，可能是特别的缘分吧。”周砚微笑道。
    “挺好。”孟安荷笑着点头，踮着脚从书架上小心取了一本古籍，啧啧称奇：“这本《十竹斋笺谱》闻名已久，我爹都找了好多年没找着，没想到在这碰上了，瞧着应该是复刻版，但确实做的十分精美。”
    周砚瞧了眼她手里的古籍，笑着说道：“老爷子要是喜欢，孟姐就把它转赠给老爷子吧，放我这，反倒是明珠蒙尘了。”
    “你倒是大方，这么宝贵的古籍，说给就给了。”孟安荷笑吟吟道：“照你这送法，没多久就得把这一书架的古籍送完。”
    “宝剑赠英雄，古籍赠名家，邱老太太把这些书赠我的时候说，不愿让它们被束之高阁，成了摆设。老爷子是绘画名家，又是爱书之人，这书送他，比留在这书架上落灰好太多了，更符合当初邱老太太的心愿。”周砚一本正经道：“要是换个人要，我肯定是不会给的。”
    “嗯，小周这觉悟和思想境界，确实相当高。”孟安荷点头，把手里的书递给他，笑着道：“你先收着，回头要有机会，你亲自送给老爷子，他肯定很高兴。”
    周砚愣了一下，突然意识到这是孟姐精心为他挑选的礼物，伸手接过，笑着郑重点头。
    一旁的夏瑶扭过头看着墙上的画，嘴角微微上扬。
    孟安荷在书房里转了一圈，开口道：“这书房太棒了，甚至让我有种舍不得拆的感觉，如果你想保留这书房的话，那重建的时候就按照这个格局和尺寸建吧，连朝向都不用改，特别是这几扇窗户，一定要小心拆下来，太搭了。”
    “好，都听您的。”周砚点头。
    从书房出来，周砚又带着孟安荷上了楼顶平台。
    “这江景真不错，还能远眺嘉州大佛和灵宝塔，看到这景色，我倒是突然能理解你为什么要买这个院子，且想要重建了。”孟安荷向前两步，看着江景赞叹道：“二楼做成包厢，格调提一点，配上你的厨艺，这将会是嘉州最好的饭店。”
    “您要这么说，我就放心了。”周砚笑道。
    “当然，如果要往这个方向去做，那重建的成本可不低，你要有心理预期。”孟安荷回头看着他，“建房子一半，另一半得拿来装修，这也占大头。”
    “我懂。”周砚点头，装修费钱这事，他心里还是有数的。
    孟安荷看着下方街道来来往往的行人和游客，笑道：“挺好，这位置建饭店，做好了就是百年老店，只要嘉州大佛还有人来拜，生意都不会差。”
    “你说还有个小瓦房，在哪？”
    “这边，就老宅后边的那破瓦房，我想把它推了修个小院。”周砚给她指道。
    孟安荷瞧了一会，点头道：“位置挺合适，把后院围墙砸了，东西搬运也挺方便的，人工能省不少钱。面积不算大，但修个小院是够了，你们人不多，够用。”
    “采光会不会受影响？”周砚问道。
    “就看前后左右以后修不修高楼了，修的话，肯定会有影响，所以设计的时候尽量把采光往自家房子借，这样哪怕以后两边和后边真修了高楼，问题也不会太大。”孟安荷左右瞧了瞧，指着左边靠东大街邻着那栋宅院道：“你要等到机会，把这房子也买了，这样两面采光都能有保证，以后不管其他方向怎么变都无所谓。”
    “行，回头我问问。”周砚点头。
    照这买法，早晚得买下半条东大街。
    孟安荷往楼梯走去：“那量尺吧，先把尺寸确定了，回去我才好做设计图，你要是有什么要求，一会也可以直接跟我说，我尽量满足你的需求去做设计，以后你们住着也更舒服。”
    “行。”周砚连忙跟上。
    量尺是细致活，周砚和林叔、老周同志三人拉着卷尺在两座老宅里里外外量了各种尺寸。
    孟安荷拿着笔记本，将各尺寸记录下来。
    不光是地基尺寸，还有各种她觉得能用得上的材料的尺寸。
    孟安荷指挥道：“量一下这块石头的长宽高，还有墙角那个缸，等会再把这两扇窗户的尺寸也量一下……”
    “孟姐，小院我想要三个卧室，一个书房，一个厨房，一个会客厅，厕所我想……”尺寸量的差不多了，周砚拿出他自己画的设计草图，开始跟孟安荷说他的设想和需求。
    孟安荷听完眉头微蹙：“你设想的厕所可能没那么好安排，嘉州现在的地下网管还没有大范围普及，你得先确定东大街已经通了下水道，才能按照你这个需求去设计。
    当然，你这个设计已经接近大城市的酒店套房布局，居住体验确实更好，我考虑一下如何在保证小院别致景观的前提下，让生活便携性也提高。”
    “好，听您安排，我也只是在纸上瞎画的。”周砚点头，他也清楚这个时代会有很多局限性，反正要求提了，最后能达成多少都行。
    孟安荷摇头，拿着周砚的设计图道：“这可不是瞎画，我觉得你还挺有设计天赋的，这套房布局就挺新颖的，直接在墙上定制衣柜，做出来应该会更简洁，不过如何防潮是需要考虑的。
    这动线的规划也和传统格局不同，看着有点别扭，但实际使用感受应该不错。比如这卧室用客厅隔开，对于隔音较差的房子来说，就挺实用，互不影响。”
    周砚抿嘴不敢笑，生活嘛，总得有点隐私性。
    这年代的砖墙有个屁的隔音效果啊！
    以后要是娶了媳妇，挨在一起确实没那么方便。
    提前做规划，住起来才有体验感嘛。
    再说了，老周同志和赵嬢嬢也才四十出头，同样需要隐私空间。
    “书房就建在这个位置，围墙修在这，房子往里退一点，这样窗外能置一个小景，房间布局也得改一下，条件有限，没法做标准的坐北朝南……”孟安荷手里的圆珠笔刷刷画着，不多时，一副小院的立体草图就跃然于纸上。
    没错，是立体图，甚至连小院的布置都做好规划了，用的就是现在这个大院子的一些材料，周砚能从图上找到一些特别明显的材料。
    她用院子里现有的材料，重新拼了一个小院。
    “这小院的布局好棒，小而美。”夏瑶在旁边看着，也是不由惊叹道。
    “具体布局等施工的时候还要做微调整，不过整体格局不会差太多，反正这老宅里的东西，能用的我尽量给你用上，把材料钱给省了。现在最不值钱的就是人工，经验丰富的老工匠，一天也就一块多的工费，但一根优质的横梁可就得几十上百。”孟安荷说道，“这不是施工图，只是为了让你们能直观的看懂，具体的图纸，等我回去再慢慢画，一两天是出不来的。”
    “好，都听您的。”周砚连连点头。
    小院的方案讨论好，孟安荷又开始跟周砚聊饭店的布局和规划。
    从后厨规划，到厅堂动线，再到饭店大门朝向，二楼楼梯位置，二楼包间布局……
    孟安荷考虑的面面俱到，听周砚的需求，并犀利的给出自己的建议。
    “五米，你这是按高规格的大堂来建，这样建设成本会有所增加，装修成本也会大幅提高，你必须要搭配一些价格昂贵，质感上乘的灯具、地板砖才能做出效果来，你确定要这样做？”孟安荷笔在纸上停下，看着周砚确认道。
    周砚非常笃定的点头：“没错，除非重建，否则层高是无法更改的，我希望在几十年后，饭店重新装修，也不会因为层高太低而窘迫。”
    “行，非常有远见的想法。”孟安荷点头，在一楼层高标注写上了五米。
    周砚又道：“孟姐，能不能在重建的基础上，保留一点这栋老宅的建筑风格，比如这门楼能不能保留，让它和新建的房子融合在一起，多少沾点古建筑的光。”
    “你是担心将来这饭店被拆迁？”
    “您果然太懂了。”周砚点头。
    “你倒是挺有心眼子的。”孟安荷拿着稿纸出了大门，退到河堤边细细打量着这门楼。
    门楼以细青砖精心镶筑，与青瓦白墙的背景相映成趣，素净而雅致。
    飞檐雕饰繁复，门前立着两只石雕狮子滚绣球，对开的朱红大门，也显得颇为厚重。
    当年主人家还是了不少心思的，用料扎实，历经百年岁月，依然十分稳固。
    孟安荷开口道：“那就把这门楼保留吧，整体色调就定为青瓦白墙，最终呈现的效果会比较优雅大气，和其他灯红酒绿的饭店、酒楼做出差异化来。到时候朝东大街这边可以开一道门，把转角铺的优势充分发挥出来。”
    “好！就按这个调调来。”周砚点头表示认同，他也不喜欢那些灯红酒绿的饭店，比如满是霓虹灯的飞燕酒楼。
    好好的百年饭店，给人一种又洋又土的拧巴感。
    既然都到嘉州来开饭店了，投入重金，周砚必然是有些追求的。
    要是还开个炒菜馆，周二娃饭店就挺好的。
    孟安荷在纸上写写画画，看着周砚道：“按你这个要求来，预算还得加，五万估计打不住。”
    “大概要多少？”周砚闻言表情也严肃了几分。
    “加上装修的话，至少要八万，而且过程中还得控制好预算，稍不注意就得超出预算。”
    “八万啊……”周砚认真思考了一会，点头道：“行，八万就八万。”
    八万不是小数目，但对他而言也不算太离谱。
    随着包子热卖，他的饭店日收还有上升空间，单月利润有望突破一万块。
    攒到过年后开工，边挣边修，进度应该能赶上。
    这工程量，也不是一时半会能修好的。
    在纺织厂门口守着三千工人他能挣一万，到了嘉州城里，五湖四海的人汇聚而来，他相信自己肯定能挣得更多。
    前期的投入是有必要的。
    房子修好了，那叫不动产。
    这店他是冲着百年老店去的，该的钱得。
    “有魄力，回去我给你做方案，做好了再给你。”孟安荷把本子合上，看着周砚的目光不掩欣赏。
    这小伙子确实不太一样，八万块，点头都不带犹豫的。
    可见周二娃饭店现在的收益确实非常可观。
    也对，现在周二娃饭店都被纺织厂工人们戏称为二食堂了。
    以前吃厂食堂小炒的那批工人，如今成了饭店常客。
    王德发力推的食堂小炒，一点点把工人们的消费习惯养成了，最后全给周砚做了嫁衣。
    这年轻人不光做菜有水平，行动力也很强，该把握的机会是一个没落下。
    等嘉州这饭店开起来了，可以预见周砚必然会成为嘉州餐饮行业的响当当的一号人物。
    老林说的也没错，夏瑶要真跟他在一起。
    以他的能力和性子，她这辈子都吃不到苦。
    瞧那丫头的样子，多半是跑不脱了。
    “忙了一上午，孟姐，咱们吃饭去吧，前边有家牛华麻辣烫挺不错的，我们上次吃过一回，蘸碟调的特别好。”周砚笑着说道。
    “行啊，好久没吃麻辣烫了。”孟安荷笑着点头。
    周砚快步走进院子，招呼夏瑶他们去吃饭。
    听到吃麻辣烫，林秉文和林景行兄弟俩可乐坏了，在苏稽可吃不着，今天跟着周砚进城真是有口福了。
    “姨姨，我带你们去吃豆腐脑！”周沫沫跑出来，拉起了孟安荷的手。
    “好啊。”孟安荷笑着道，和夏瑶跟着周沫沫往豆腐脑摊摊走去。
    老板和老板娘看着一蹦一跳走来的周沫沫，笑容中透着一丝无奈。
    小家伙很可爱，就是口味有点刁钻，而且现在越来越过分了，还带人来吃甜豆腐脑！
    周沫沫走到跟前，立马奶声奶气夸上了：“伯伯，嬢嬢，我又来吃豆腐脑了~~你们家的豆腐脑真好吃！我最爱吃了！还带上了我最好的姨姨和姐姐来吃，我们想吃甜甜的豆腐脑可以吗？”
    能怎么办呢……
    小家伙的话都说到这份上了。
    “好好好，给你们做，要几份啊？”老板一脸无奈地笑道。
    “要三份。”周沫沫举起手，又回头看了眼林秉文和林景行：“再要两份。”
    “五份啊？”老板的笑容多了几分诚挚。
    这可是大单！
    在同行那里的面子，在这一刻显得没那么重要了。
    “姐，给我来一份辣的。”赵铁英走过来，笑着说道。
    “我要一份微辣的。”林志强说道。
    “要得！你们稍等一会哈。”老板娘笑着应道。
    “嬢嬢，我先把账结了，等会你给我们送到前边的麻辣烫店来嘛。”周砚掏出钱夹结账。
    “要得，包在我身上。”老板娘爽快答应。
    众人去了牛华麻辣烫店，刚到门口，老板娘就热情的迎了上来：“小伙子，你们又来了啊，快快快，里边坐。”
    (本章完)

 第269章 脸红？明明是她先伸的手（6k二合一

    第269章 脸红？明明是她先伸的手（6k二合一）
    周慧在家中排名老三，人称周三妹，在东大街上开麻辣烫店两年多了，是嘉州第一批个体户。
    最开始的时候骑着一辆三轮车，载着几个煤球炉，架一口深锅走街串巷卖麻辣烫，因为食材新鲜，蘸碟味道好，为人豪爽，渐渐做起了名气。
    后来摆摊卖，生意越发红火。
    这才租下这店面，正儿八经的开起了饭店。
    饭店开的红火，接待的客人也挺多，有些客人让她记忆比较深刻。
    比如带着人进门来的这小伙子，长得高，长得还帅，寸头看着清爽利落，透着精神劲，上回吃了十多块钱的麻辣烫，让她印象深刻。
    这年月，大家挣得不多，都省着。
    来吃麻辣烫，也都是一人吃个几串解解馋，少有真当饭吃的。
    周三妹有个女儿今年二十岁，在供销社上班，跟这小伙子年纪相仿，还没对象，她事后想起直拍大腿，忘了问问他有没有女朋友，做什么工作。
    今天又瞧见他来吃饭，当即堆起了笑容。
    “老板娘，我们又来吃麻辣烫了，你家的麻辣烫味道太巴适了，回去做梦都想吃。”周砚笑着和老板娘说道。
    周三妹笑眯眯道：“哎呀，你这嘴巴太会说话了，等会送你一份蛋炒饭哈。”
    周砚一脸惊喜道：“这么好啊，那我回去一定要给你多多宣传，让亲戚朋友都来吃。”
    周三妹点头：“要得！给你再送两瓶啤酒。”
    “啤酒就不送了，你也要挣钱噻。”周砚摆手，笑着道：“送蛋炒饭就可以了，你家的土鸡蛋炒的蛋炒饭特别香，我回家都炒不出来这个味道。”
    “好好好，里边坐嘛，你们人多，坐那张新桌子合适。”周三妹笑得合不拢嘴。
    这小伙太有趣了，不光长得帅，说话也好听，要是有个这样的女婿，平时肯定多有意思。
    孟安荷和林志强对了一下眼神，皆在对方的眼里看到了笑意，人情世故这一块，周砚似乎比他们还要更通透些。
    赵铁英则是盯着周三妹看，她觉得这老板娘挺厉害的，说话办事都有板有眼的，以后要是把饭店开到东大街来，她也得活成这样才行，不然哪应付的过来那么多客人和大场面。
    “里边坐。”周砚侧身招呼众人进门，笑着跟夏瑶道：“夏瑶，你跟我去拿菜吧，看看你和孟姐他们都喜欢吃什么。”
    “好，上回来嘉州就听说牛华麻辣烫很有名气，但没来得及尝。”夏瑶点头，脸上露出了期待之色。
    “这家就挺正宗的，肉很新鲜，蘸碟也调的好，各种夹料的牛肉你都可以尝尝，折耳根牛肉别具风味。”周砚领着她去拿菜，笑着跟她说道。
    “折耳根吗？我有点吃不太来……”夏瑶面露犹豫之色，来到摆着菜的柜子前，看着箩筐里堆迭成小山的各种串，有些吃惊：“好多菜啊！光是牛肉就吃出了这么多样？”
    泡椒、香菜、折耳根……一片片牛肉似乎能把一切都卷进去，然后穿在竹签上变成一根串。
    她还是第一次见这种吃法。
    山城那边的火锅，有九宫格的，但貌似不加竹签。
    “可以多拿些品种尝尝，折耳根煮熟之后，腥味会消失，口感从脆爽变得软糯，还挺特别的，你也可以尝试一下。”周砚开始拿肉。
    他们人多，都是一把一把拿的。
    “可以多拿点香菜牛肉，我小姨特别爱吃香菜。”夏瑶多拿了一把香菜牛肉，目光落到素菜区，有些惊讶道：“这个小土豆看着好棒，看着像是提前煮过了，还压了一下，这样更容易入味吗？”
    “没错，是为了容易入味，上回来还没瞧见这小土豆，老板挺有想法的。”周砚抓了一把小土豆，一根竹签上边穿了三颗，素菜的量给的太实诚了，“试试味道怎么样，看着应该不错。”
    “这个豆腐皮好吃吗？看着跟山城的豆皮不太一样。”
    “试试呗，我也想知道味道怎么样。”
    周砚拿着簸箕，和夏瑶选着菜。
    他们来得早，店里还没啥客人，菜品也十分齐全。
    周三妹提着茶壶给众人倒上热水，看着凑在一起选菜的二人，心里不禁有点泛酸。
    这姑娘长得可真漂亮，高高瘦瘦，白白净净的，头发又黑又直，气质优雅，瞧着就有文化。
    跟那小伙站一块，当真是郎才女貌，般配的不得了。
    她女儿长得也挺乖，但实话实说，确实不如这姑娘好看。
    刚起的那点心思，也就断了。
    周砚端着两簸箕菜回来，一大半是肉，还有一点素菜。
    “拿这么多？”孟安荷有些惊讶。
    周砚笑着说道：“咱们人多，吃得完，等会想吃啥拿啥，最后数竹签结账。”
    众人已经落座，周沫沫坐在老周同志和赵嬢嬢的中间。
    林景行和林秉文各自挨着林志强和孟安荷。
    汤锅已经架在炉子上，八仙桌留了一边空位。
    “坐吧。”夏瑶说了一声，挨着孟安荷这边坐下。
    “好。”周砚应了一声，招呼道：“老板娘，给我们打蘸碟嘛，再要三瓶重庆啤酒，和几瓶天府可乐。”
    “要得，娃娃些吃得辣不？”周三妹端着托盘过来，先把大人们的蘸碟给上了，笑着问道。
    “这个小家伙吃不得，你给她打一碗米汤嘛，吃到辣的她也可以涮一涮。”赵铁英说道。
    “我要辣的。”林景行举手道。
    “嬢嬢，我要微微辣，多一点都不行。”林秉文跟着开口。
    “要得，我给你们去调哈。”老板娘笑着应了一声。
    锅里的红汤已经开始翻滚，香气扑鼻而来，菜就放在周砚的手边，他先抓了一把香菜牛肉下锅开始烫。
    麻辣烫的吃法跟火锅其实差不多，吃的就是一个火候跟口感，能不能掌控好火候，决定了这一顿麻辣烫的质量。
    牛肉切的薄，卷着香菜下锅汆烫一会，牛肉变了色，也就得出锅了。
    “孟姐，夏瑶说你喜欢吃香菜牛肉，你多吃点。”周砚给孟安荷递了一小把过去，然后把剩下的给众人分了。
    “谢谢。”孟安荷接过牛肉串，她用筷子扒拉下来，在蘸碟里蘸了蘸，喂到嘴里，眼睛顿时亮了起来：“嗯！牛肉好嫩啊！这香菜一卷，再配上这蘸碟，这牛肉的味道真不错。”
    “是好吃！卷香菜这吃法还真是别致，蘸碟特别香。”夏瑶也是点头赞叹道。
    “给你吧，我不吃香菜，我等芹菜牛肉。”林志强把两串香菜牛肉放到孟安荷的碗里，笑着道：“你爱吃。”
    “野猪吃不来细糠，香菜明明那么好吃。”孟安荷撇撇嘴，笑着道。
    “妈妈，我还想要一串~”林秉文盯着孟安荷碗里的牛肉，咽了咽口水，“好吃！”
    “给你。”孟安荷给他拿了一串，也给林景行拿了一串。
    周砚吃着肉，手上也没闲着，第二轮的芹菜牛肉已经烫好了，给众人分了，再下一把腰片到锅里，两手拿着分开，让腰片能够充分烫熟。
    “这腰片好，让你家老林多吃点，上回我就给三水要了十片。”赵铁英跟孟安荷说道。
    孟安荷闻言笑吟吟道：“是嘛，你一会我也给老林多要几片。”
    “其实……我也没那么喜欢吃腰片的。”林志强表情略不自然。
    “吃吧，反正跑不脱。”周淼端起酒杯跟林志强碰了一下，“味道和口感还是巴适的。”
    “好嘛。”林志强端起酒杯喝了一口，一切都在酒里了。
    周沫沫缩在爸妈中间，配了个酱油碟子，盘子里一会就自动刷新一块涮好的肉，晃着小脑袋，吃的津津有味。
    新鲜的食材，鲜味十足的汤锅，配上周砚极致的火候把控，这一顿麻辣烫，众人吃的赞不绝口。
    吃到一半，周砚招呼老板娘上蛋炒饭。
    本来还疑惑为什么要吃蛋炒饭的孟安荷与夏瑶，吃着蛋炒饭，配着麻辣烫，表情都随之亮了起来。
    “唔！这个蛋炒饭好香，跟麻辣烫也太搭了。”孟安荷惊叹道。
    “是啊，本来感觉有点吃腻了，但这两口蛋炒饭下去，还真解腻，配着麻辣烫吃，好吃！”夏瑶跟着点头，看着周砚道：“你太懂吃了，我还是第一回吃火锅和麻辣烫配蛋炒饭。”
    “要论吃，那我确实是专业的，比做菜还要专业些。”周砚笑着说道，这话他可没吹牛，正儿八经的美食主播！
    几个孩子扒拉着蛋炒饭，更是一吃一个不吱声。
    吃完午饭，周砚去结账。
    周三妹笑吟吟道：“一共十五块二毛，给十五块嘛。”
    “要得，谢谢老板，下回我还来。”周砚笑着掏出钱夹结账。
    “好，慢走哈你们。”周三妹笑眯眯的把众人送出门，这可真是大客户。
    出了麻辣烫店，众人沿着东大街逛了一圈。
    周砚提议道：“下午没事，要不都去看川剧吧？两点开场，看完回去刚好合适。”
    “我看行，反正回去也没啥事。”孟安荷点头。
    “看变脸！”
    “城里真好！”
    林景行和林秉文已经开始兴奋起来了。
    周砚道：“那你们逛一会，我带夏瑶去一趟百货公司，要是回来晚了，你们就先去看。”
    赵铁英摆手道：“你们去嘛，我们自己会买票进去看的，你们年轻人要是不喜欢看川剧就自己去逛，也不是非要跟我们一起看的。”
    “对，你们逛去吧。”孟安荷已经挽起了赵铁英的手臂，笑着点头。
    “好。”周砚点头，他对川剧确实不是很感兴趣，倒不如在嘉州城里各处逛逛。
    周砚骑着车，带着夏瑶往百货公司骑去。
    路过电影院的时候，夏瑶轻咦了一声。
    “怎么了？”周砚捏了一把刹车，自行车缓缓停下。
    “《人生》上映了，没想到嘉州影剧院也有排片，本来我打算回山城再看的。”夏瑶笑着说道：“周砚，你请我吃饭，我请你看电影吧。”
    “好啊。”周砚点头。
    在这娱乐匮乏的年，看新上映的电影，多新潮稀奇的一件事啊。
    掉转车头，停到了嘉州影剧院门口的停车场上，把车上锁，给看守自行车的大爷五分钱，俩人并排向着电影院里走去。
    嘉州影剧院外观颇为大气，是地标建筑之一，也是嘉州青年男女约会的首选。
    今天周末，青年男女们精心打扮，成双成对的来看电影。
    当然，也有相约来看电影的女孩子。
    周砚和夏瑶并排而行，并不显眼。
    但也时常会有人投来目光。
    周砚长得高，相貌英俊，在人群中很容易被注意到。
    而看到他身旁的夏瑶时，往往又会露出几分惊艳的表情。
    “瞧，那对长得可真养眼，跟电影明星一样。”
    “哪呢？那男的好高，好英俊哦！”
    “那妹儿才漂亮哦！太标致了，标准的美人儿！身段也好，腰板笔直，气质太好了。”
    “长得好看的只找好看的吗？那我这种长相普通的，就注定没有机会了？老天不公平啊！”
    “你要长那么漂亮，你会找个小胖墩吗？”
    “不会，那我肯定吃点好的啊！不是……你这话什么意思呢？劳资不请你看电影了！”
    几个相约来看电影的姑娘小声议论着，眼里难掩惊艳之色，聊着聊着就毛了。
    周砚和夏瑶没听见，俩人正聊着呢。
    “你也看过《人生》啊？”夏瑶看着周砚，笑着说道：“我看了两遍，第一遍还是熬夜躲在被窝里打着手电看完的，我觉得写的真好。”
    周砚点头：“对，汪大爷那借的书，前段时间也是熬夜看完的，没想到还拍成了电影。”
    夏瑶有些感慨：“这书写的真好，把人性和社会刻画的淋漓尽致，看完之后，重塑了我对社会的认知。”
    “是啊。”周砚点头，对于夏瑶这样从小被保护的很好的姑娘来说，应该很震撼。
    但对于从孤儿院长大的周砚来说，强度还行，他见过更丑恶的底层社会，互害并不罕见。
    但里边的一句话让他印象深刻：“人生的道路虽然漫长，但紧要处常常只有几步。”
    这句话被他抄录在日记本扉页。
    那本他没再写过日记的日记本。
    当然，这书确实写得很好，他也同样为其拍的电影感到期待。
    “同志，《人生》今天下午还有票吗？我们要两张挨着的票。”夏瑶来到柜台前，冲着售票员问道。
    售票员说道：“一点场还有两张票，你们倒是来的巧，三毛钱一张票，位置靠后靠边，要不要？不要的话，就要等三点后那场了，位置也还是靠后的了。”
    “要！”夏瑶果断点头，掏出一块钱递上。
    售票员收钱找零，连同两张票一起递给夏瑶。
    “同志，《人生》早场还有没有票？”一个小伙小跑着过来，凑到柜台前问道。
    “没得早场了，最后两张给这个美女买走了，你要看就买三点的。”售票员摇头，冲着夏瑶道：“快点哦，还有一分钟就一点钟开始放映了，检票口在那边，进门往后排走，最后你们的票在最后一排角落里。”
    “好！”夏瑶答应了一声，拉起周砚的手便往检票口跑去。
    周砚的手被握住，暖玉般细腻的触感瞬间裹住指节，神情微微一愣，心跳不由跟着加速，但反应不慢，任由她牵着，一路小跑穿过影剧院大的大厅，往检票口跑去。
    大厅里有不少等下一场的观众，纷纷向他们看来。
    “《人生》两张票！”夏瑶把票递给了检票员，因为跑步气息微喘，脸上也多了一丝红晕。
    检票的是个戴着眼镜的圆脸嬢嬢，接过票咔嚓剪了一角，笑着递还给夏瑶，“你们的人生，肯定会是幸福之旅，去吧，刚开始放映。”
    夏瑶接过票愣了一下，突然意识到自己竟抓着周砚的手，俏脸噌的一下升起了一抹红霞，下意识的松开了手。
    但下一瞬间，一只温暖的大手重新握住了她的手，牵着她往通道走去，周砚温润的声音在耳边响起：“走吧，有点暗，注意脚下。”
    夏瑶抬头看着他的侧脸，脸蛋有点烫，心跳的越来越快，嘴角却不禁上扬。
    他的手好大，就像是一团火裹着她的手，指腹上有常年握菜刀磨出来的茧子，有些粗糙，摩地她心痒痒。
    这是她第一次被男生牵着手，这种感觉……好特别。
    周砚牵着夏瑶进了放映厅，电影刚开始放映，光线有些暗，他们沿着边上的通道，一路找到了最后一排的两个空位坐下。
    “谢谢。”夏瑶小声说道，不敢看他。
    “不谢。”周砚温声道，微微侧头看着她，荧幕的光放射落在她的脸上，连耳垂都泛着粉红，漂亮又有点可爱。
    这样的她，还是第一回见到。
    可明明是她先伸的手。
    电影已经开始放映，半月形骑楼式楼厢有十六排座位，空间很紧凑，但设计的很合理，哪怕他们坐在最后一排靠边的位置，依然能够清晰的观看银幕，毫无遮挡。
    画质肯定谈不上好，但还算清晰，单声道的音响，少了后世环绕声的震撼，但也能听得清楚对白。
    周砚收回目光，看向银幕，很快又被电影的画面和情节所吸引，画面虽然相对简陋，但演员的演技，台词，都是极好的。
    他看过书，映照着书中情节再看电影，看的还是颇为入迷和唏嘘。
    夏瑶的心却乱糟糟的，不时偷看一眼周砚，见他认真端坐着，又觉得有些好笑。
    男人都这样吗？明明才牵了手，很快又能认真的看电影。
    前边和旁边坐的都是情侣，要么食指相扣，要么脑袋搭着肩膀，可亲密，可甜蜜了，空气似乎都有点甜。
    夏瑶的心，也跟着荧幕上的巧珍一样有些惆怅起来。
    不对不对。
    夏瑶摇头，想把脑子里这些奇怪的想法赶出去。
    “怎么了？”周砚突然凑过来，在她耳边轻声问道。
    大家都在认真看电影，她也知道他是不想影响到别人，可他靠的太近了，炙热的鼻息拂过她的耳垂，她下意识的缩了缩脖子。
    又羞又痒，心里却一点都不排斥，竟然还觉得有点甜。
    原来他看得也没那么认真嘛，还是在偷偷关注着她的。
    “没什么，有点感动。”夏瑶小声回应道。
    周砚看着荧幕上正上演的出轨戏，周围的女同胞全是咬牙切齿骂高加林陈世美，觉得夏瑶多少有点胡言乱语了。
    夏瑶看了一会，也意识到自己说了什么，慢慢垂下了脑袋，想要找个地缝钻进去。
    电影放映结束，灯光亮起，等前排的人走的差不多了，周砚和夏瑶才不紧不慢地起身。
    周砚往前走了两步，停下，转身向着夏瑶伸出了手，“小心阶梯。”
    影院的灯光并不是很亮，边上的通道阶梯看不太真切。
    夏瑶犹豫了三秒，伸出左手牵住了他的手。
    他很高，牵着她的手下阶梯一点都不别扭，反而安全感满满的。
    进了通道，周砚便松开了手，和她并排而行。
    夏瑶脸上的红霞还未褪去。
    从影院出来，周砚侧头看她，笑着道：“放映厅有点闷是吧？”
    “嗯，是有点闷。”夏瑶摸了一下自己滚烫的脸，点头道：“外边好多了，这电影看的人好多，都坐满了。”
    “是挺多的，就是看完不太利于亲密关系。”周砚点头，瞧着前边好几个正在哄女朋友的男人，都是刚看完《人生》出来的。
    “劳资问你！你要是遇到黄亚萍这样的女人，你会不会抛弃我？”
    “别碰我，觉得你就是高加林那样的人！你最好说清楚前天你跟谁去吃的晚饭？！是不是你们主任的侄女？”
    “我跟你说，你要敢这样对我，我一定去举报你！劳资……劳资还要锤死你们这对狗男女！”
    夏瑶看着这一幕，也是有些忍俊不禁。
    川渝姑娘好像有点不太一样，她就说不出这样的狠话来。
    “百货公司就在前边，要不我们直接走路过去吧？刚好透透气，还能省个停车费。”周砚提议道。
    “好”夏瑶点头，手指动了动，默默揣回了口袋。
    这章磨了挺久的~~小周终于牵上手了！！！
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    晚上写点，明天早上起来写一章加更
    (本章完)

 第270章 日子怎么可能跟谁过都一样（月票加

    第270章 日子怎么可能跟谁过都一样（月票加更1164）
    周砚和夏瑶并排而行，向着街头的百货公司走去。
    自行车停车不用钱，但让大爷帮忙看车得给钱。
    不用看？
    这可是价值两百块的一手九成新买菜自用二八大杠啊！
    你要随便乱停，小偷会让你知道什么叫：撒手没。
    该省省，该，是周砚奉行的原则。
    夏瑶跟在周砚身边，落后他半个身位，不时抬头看他一眼，嘴角的笑意漾开，分外明艳动人。
    目光落在他的手上，宽厚修长，掌纹清晰，指腹有明显的茧子，常年拿菜刀留下的痕迹，先前就是那茧子蹭的她心痒，又不禁有些心疼。
    明明他跟她一样年纪，手上的茧子却这么厚，平时一定很辛苦吧？
    刚刚他主动牵我手真是担心她摔了？
    还是……
    夏瑶的脸又红了。
    虽然是她先牵的手，可那是因为电影快要开映了，一时情急。
    他……应该能理解的吧？
    “还觉得热吗？”周砚脚步一顿，转过身来看着她泛红的脸颊，温声问道。
    夏瑶想的入神，一头撞在了他的胸膛上。
    好结实，硬邦邦的，撞得她有点晕呼呼的。
    是胸肌吗？
    他看着挺瘦的，到底是男人。
    周砚伸手扶住了晃悠悠的夏瑶，觉得有些抱歉又有些好笑，“没事吧？”
    “没…没事，刚在想事情。”夏瑶以手扶额，后退了半步，用手轻轻扇着更红更烫的脸蛋，“是有点热。”
    “你等我一下。”周砚说了一声，快步走向一旁的小卖部，不一会拿着两瓶开了盖的天府可乐出来，其中一瓶递给她：“喝吧，中午的麻辣烫有点咸，你肯定渴了。”
    “谢谢。”夏瑶接过可乐，就着吸管喝了一口。
    冰冰爽爽的可乐，让干渴的嗓子一下焕发了生机，也压下了脸上和心底的燥热。
    冬天的可乐，原来这么甜。
    “好点了吗？”周砚看着她，少女的脸蛋不红了，恢复了往日落落大方的模样。
    夏瑶微笑着点头：“嗯，果然是渴了。我们走吧，卖完东西该回去了，估计他们看川剧也该散场了。”
    “好。”周砚点头，俩人拿着可乐，边走边聊，进了百货公司。
    夏瑶买了些画材，他这段时间的工作量很大，画材消耗的也很快。
    好在主任已经给她批了条子，只要是工作需求，凭收据可以找财务报销。
    不然以她那点实习工资，真得自费上班了。
    夏瑶挑完画材去结账，周砚自个逛了一圈过来帮她提东西，握着的手伸到她面前，“送你个东西。”
    “什么？”夏瑶笑着伸出手。
    周砚的手放到她的掌心上松开，是一把散开的彩色发绳。
    夏瑶眼睛一亮，有些惊喜，又有点意外：“怎么想着送我发绳？”
    “上回你给周沫沫绑了头发，后来我看你自己用的发绳都是黑色的，我想应该是彩色发绳给她用完了。”周砚微笑着道。
    “谢谢，我的彩色发绳确实用完了，这些发绳真好看。”夏瑶看着手里的发绳，嘴角笑意盈盈。
    他的心好细，竟然连她的发绳颜色都注意到了。
    这就是被关注的感觉吗？
    有点特别，也有点暖。
    周砚嘴角微微上扬，收到一毛钱一根的发绳，也会这么开心吗？
    刚刚应该选旁边五毛钱一根的，不过那发绳有点哨，可能和她不是很搭。
    把发绳装进小包，拉上拉链，夏瑶跟在周砚身边，向着百货公司大门走去。
    脸上的笑容藏不住，多美妙的一天啊。
    骑上车回到东大街，远远地便瞧见赵铁英和孟安荷他们一字排开，一人拿着一串葫芦，正站在码头上看来来往往的船。
    “妈！”周砚喊了一声。
    赵铁英回头，瞧见两人，笑着道：“回来了，那我们也回去吧。”
    “锅锅！瑶瑶姐姐！”周沫沫拿着葫芦跑过来，举起手里的葫芦递向夏瑶，“瑶瑶姐姐，你尝尝葫芦~~好甜！我只咬了最上面那颗哦。”
    “好，我尝尝。”夏瑶弯腰，贝齿咬住一颗山楂，咔嚓一声轻响，壳碎裂，整颗便被她咬了下来，含在嘴里，眼睛笑得弯弯的。
    “锅锅，你也尝尝~~”周沫沫又把葫芦举起递向了周砚。
    “我不吃，再吃你就没了。”周砚笑着摇头，小家伙还真大方，这一串也就五个葫芦。
    “吃嘛~~我请你吃的！酸酸甜甜的，好好吃的哦。”小家伙踮着脚尖，努力把葫芦递的更高一些。
    “好，我吃。”周砚扶着车把，弯腰咬了一颗山楂下来，脆甜的壳里是酸甜的山楂，确实还不错。
    夏瑶看着周砚，腮帮子鼓鼓的，表情有点微妙。
    他们……这算不算吃同一串葫芦了？
    刚回山城的时候，邓虹和马星野去约会，吃了同一串葫芦，邓虹回宿舍激动好半天呢。
    “你们怎么去这么久？”孟安荷走过来，看了眼车篮子里堆满的画材，随口问道。
    “路过电影院，我们看电影去了，《人生》上映了。”夏瑶解释道。
    “看电影去了啊，挺好。”林叔笑吟吟地看着周砚，这小子还是开窍了嘛，不看川剧看电影。
    “《人生》上映了？这电影我期待好久了。”孟安荷扭头看着林志强，“老林，咱俩啥时候去看？”
    林志强略一思索：“要不下周末吧，你明天不是一早就得去蓉城。”
    “行。”孟安荷点头，看着夏瑶问道：“拍的怎么样？好看吗？”
    “还行吧……”夏瑶有点心虚，她看得不是很认真。
    “拍的挺还原的，毕竟编剧就是路遥，演员的演技也不错，就是……”周砚接过话茬。
    “就是什么？”孟安荷追问道。
    “我觉得您可以约个闺蜜去看，这样讨论起来会比较有趣味。”周砚建议道。
    孟安荷琢磨明白周砚的意思，顿时乐了，笑吟吟道：“你是担心我看完跟老林闹脾气？”
    “我觉得电影院应该在放映期间在门口安排一个调解室，免得他们把气带回家，不利于家庭和谐。”周砚深以为然，今天电影院门口闹别扭的小情侣可不止一两对。
    老林听完秒懂，跟着点头道：“安荷，要不你抽空和婉玲去看吧，蓉城的电影院要好得多，我下周末说不定要去开会呢。”
    “你要有问题，不看电影我也得批判你。”孟安荷剐了他一眼。
    “我哪敢！”林志强连连摆手。
    夏瑶笑意盈盈，周砚说话真有意思。
    赵铁英一脸欣慰地笑，这小子，还算有点靠谱。
    众人骑上车往苏稽走，夏瑶抓着周砚的衣摆，路有点颠簸，避让拖拉机的时候，从坑洼处骑了过去，晃得她下意识抱紧了周砚的腰。
    周砚只觉得一双纤手突然抱住了他的腰，而背后则有一团柔软压在了他的背上。
    软软的，隔着衣服似乎都是烫的。
    甚至能感觉到它在颠簸中微微荡漾变形。
    她明明看起来高高瘦瘦的，比他想的要更有料。
    不对，他没想过……
    他的腰背点不自然的僵住，一动不敢动，脚踩着踏板，似乎也是机械师的踩动，生怕自己哪个动作显得过于轻浮。
    夏瑶下意识地搂住周砚的腰，是为了防止自己被颠下去。
    他的腰比她想的更细一些，衣是敞开的，里边只穿了一件背心，那一块一块分明的腹肌还有点硌手。
    她鬼使神差般的摸了一把，跟搓衣板似的，硬邦邦的。
    而且，好烫啊！
    感觉他的身体就像一团火。
    抱着好暖和。
    愣了一会，她突然意识到自己抱着周砚，而且半边身体紧紧贴着他，连忙松手。
    可这段路刚好颇为颠簸，晃了两下，惊得她又连忙伸手抱住了周砚的腰。
    “扶好，别掉下去了。”周砚把她的手按住，还真有点担心她一惊一乍掉下去。
    地上全是碎石子，擦着碰着，都得留个疤，要是手受伤了，她连实习都得泡汤。
    夏瑶不敢乱动了，把紧贴的身子往后挪了点，空出一点距离，但手还是轻轻搂着周砚的腰。
    这样感觉好有安全感啊。
    周砚把手收回去，扶着车把，尽量往平整的路面骑去。
    前边坐着周沫沫，后边坐着夏瑶，让他感觉责任感满满的。
    “年轻真好，咱们年轻的时候，也爱骑着车到处逛。”林志强就在他们后边不远，笑着说道。
    “这妮子……”孟安荷一脸姨母笑，轻叹了一口气，“这下，老夏该发愁了。”
    林志强撇撇嘴：“他愁啥，偷着乐吧，杭城那些门当户对的公子哥，不见得能让瑶瑶笑得出来。”
    “说得对，日子怎么可能跟谁过都一样，英姐这家人都是不扫兴的性格，夏瑶真要跟小周在一起，肯定过得不会差。”孟安荷点点头，笑容也是格外灿烂。
    回到镇上，周砚捏了一把刹车，看着孟安荷和林志强道：“孟姐、林叔，快五点了，要不去我们家吃吧，我去买点肉，简单炒两个菜，你们就不用去食堂了。”
    “好！”
    “去！”
    林志强和孟安荷还没开口，林景行、林秉文俩兄弟已经抢着点头了。
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    (本章完)

 第271章 哥哥（二合一）

    第271章 哥哥（二合一）
    “妈妈，有什么好犹豫的！难道您回家能给我们做出更美味的菜吗？”林景行一脸不解。
    “就是，就是！您还是别进厨房了。”林秉文跟着点头。
    “我同意。”林志强笑着说道，“当然，主要是我不会做饭，让安荷受罪了。”
    孟安荷看着三人笑道：“家庭民主表决，那我也没有意见了。”
    “今天高兴，我晚上再喝点？”林志强小声道。
    “我同意！”
    “我也同意！”两个小家伙点头。
    “你敢！”孟安荷剐了他一眼。
    林志强摊手，笑容中透着无奈：“民主也分情况的，主要还是看独裁者的心情。”
    众人闻言纷纷笑了。
    “夏瑶，你呢？”周砚侧头问道。
    “我也不会做饭，所以我欣然同意。”夏瑶盈盈笑道。
    “好，那我们先去买菜。”周砚笑着点头，载着夏瑶和周沫沫去了桥头，章老三周日跟着他休息，另一边还有个卖猪肉的，摊子上还剩了两块肉。
    他挑了一块品相还行的前夹肉，买了一只鸡和三斤芋儿，便回了饭店。
    赵嬢嬢已经给众人泡上茶，周砚把车靠墙停好，把鸡交给老周同志处理，他自个提着芋儿进了厨房，先把芋儿给削出来。
    今晚做个芋儿烧鸡，再来一份肉丝炒豆干，最后炒个莲白，够他们俩家人吃的了。
    老周同志杀鸡是一把好手，没多会就把一只处理的干干净净的鸡提进厨房，确认没他什么事后，便出厨房跟林志强下棋去了。
    “需要烧火了吗？”夏瑶坐在灶台后边，旁边坐着周沫沫，严阵以待，跃跃欲试。
    她没做过饭，也没有烧过这样的土灶。
    但一想到美味的菜肴，是从这大铁锅里烹饪出来的，又觉得颇为神奇，且想要参与一二。
    “你有没有烧过土灶？”周砚把鸡剁成块，笑着问道。
    “没有。”夏瑶摇头，手里拿着火柴，信心满满：“但我觉得好像并不是很困难。”
    “那你试试，用火柴引燃稻草，然后把稻草塞进灶膛，加点细柴火……”
    “咳咳咳……”
    周砚还没教完，夏瑶已经红着眼睛抱着周沫沫从灶台后边跑出来了，白烟滚滚，她的表情有点懵。
    周沫沫也有点懵，软软来一刀：“瑶瑶姐姐好厉害，锅锅烧的火，好像都没有烟呢~~”
    “没事，就是没烧燃才烟大，明火反而没有烟。”周砚笑着转到灶台后边，把稻草从灶台里抽出来重新点燃，火焰吞噬烟雾，再塞进灶膛，细枝条往上一放，火苗蹭蹭往上窜，再塞两根青冈木进去，这火便算烧好了。
    “你好厉害哦！”夏瑶在旁看着，不由惊叹，声音带着江南女子的软糯。
    “锅锅好棒棒~~”周沫沫在旁边拍着小手，声音软萌。
    周砚嘴角微微上扬，根本压不住。
    烧个火都能获得如此热烈的夸奖吗？
    看来他的火确实玩的很好啊！
    夏瑶和周沫沫一样，情绪价值都给的太足了。
    “现在可以了，你只需要守着灶，然后在我说需要加大火力的时候放一根木头。”周砚用蒲扇把多余的烟雾挥散，把火头工工位给夏瑶让出来。
    周沫沫今天坐上了副手的位置，负责的打辅助。
    “好。”夏瑶笑吟吟坐下，把手伸到灶炉前，火光将她白皙的手映红，“好暖和啊。”
    “姐姐更暖和，而且香香的~~”周沫沫往她怀里凑。
    “来吧，姐姐抱着你。”夏瑶把她搂过来，笑着道：“沫沫也好暖和，像个小火炉。”
    “那我们给灶灶喂点饭饭吧~”
    “什么？”
    “它爱吃小树枝，你看，丢进去，一会就吃完了。”
    “啊~原来是这样啊，那给它喂一把小宝剑。”
    “这个好！再给它吃一个弹弓！”
    周砚炒着菜，听着她们的萌言萌语，不时看一眼夏瑶。
    她的脸上始终带着温柔的笑意，搂着周沫沫跟她聊天，有时还会给她清唱几句歌曲，有儿歌，也有《甜蜜蜜》这样的流行歌曲。
    她的音色很空灵通透，音准也不错，特别好听。
    别说周沫沫听得入迷，周砚也是不由支起耳朵认真听着。
    “好好听哦！瑶瑶姐姐，你唱得真好~~”周沫沫拍着小手，满脸崇拜。
    “是吗？”夏瑶笑盈盈地抬头看向周砚，“你觉得呢？”
    “好听，天籁之音，我以为刚刚是邓丽君在唱呢。”周砚点头道。
    “瞎说，我哪能比得上邓丽君。”夏瑶摇头，可笑眼不会骗人，上扬的嘴角根本压不住，心里明显爽到了。
    “你也听邓丽君吗？”夏瑶好奇问道。
    “嗯，之前有听过磁带。”周砚点头，“音质不太好，不如你唱得好。”
    夏瑶的笑容愈发灿烂，“可能是翻录的原因，下回我给你带原版的。”
    “好。”
    两人隔着灶台闲聊，从音乐到文学，皆有涉猎。
    周砚作为尊贵的网易云黑胶vip和起点中文网高v，浅聊还是有来有回的。
    周沫沫听了一会觉得无聊，就出门找两个哥哥荡秋千去了。
    厨房外，老周同志被林志强杀的兵败如山倒，连输三盘，此刻连动个过河卒都要认真思索三分钟，然后被吃掉一个马，顺带将了一军。
    “老林，你这棋下的也太好了！”老周同志挠头。
    “没有没有，我这都是运气好，你这叫棋差一招，再来再来。”林志强嘴角疯狂上扬，主动帮老周摆棋子。
    “你说得对，这把我要研究个新招数。”老周同志点头。
    另一边，赵嬢嬢正在跟孟安荷认真探讨织毛线手套的技巧。
    孟安荷听得可认真了，直到赵嬢嬢拿出了她的六指手套，把她看沉默了。
    赵嬢嬢把那个手指按下去，笑着道：“其实……抛开这多出来的一个手指不谈，这双手套我觉得织的还是挺成功的，是我这二十多年第一次织出来能戴的手套。”
    孟安荷：？
    姐，这能抛开吗？
    行吧，原来大家都是差不多的水平，那她就放心了。
    去年她兴致冲冲的给老林织手套，忙活了大半个月，最后织出来的手套少了一个手指，被办公室的姐妹们笑了三个月。
    后来老林从小拇指的位置挤出了一个洞来，戴着上了一个星期的班。
    她又被他的同事们笑了一个月。
    消失的手指找到了。
    在赵铁英织的这双手套上呢。
    【一份相当不错的芋儿烧鸡】
    【一份不错的肉丝豆干】
    【一份相当不错的油渣炒莲白】
    周砚端着菜出来，中间是一大盆红彤彤的芋儿烧鸡。
    肉丝豆干和油渣莲白分两盘装，两边各放一盘。
    芋儿烧鸡做了几回，今天的水准明显提升，达到了相当不错的水准。
    油渣炒莲白这道菜，经过他不停的炒、不停的炒，也终于从【不错】提升到了【相当不错】的水准。
    第一回炒的肉丝豆干，也勉强达到了【不错】的水准。
    肉丝豆干这道菜是周砚的心头好之一，豆干配上二荆条，再用肉丝一炒，妥妥的下饭菜。
    芋儿烧鸡，周砚给三个小家伙留了一小盆没激热油辣椒面的，口味上偏微辣酱香，更适合他们还不够坚强的胃。
    “哇哦！这就是你们的家常菜吗？我的天呐。”林景行张大了嘴巴，一脸震惊。
    “嬢嬢，您还要儿子吗？您看我怎么样？”林秉文看着坐在她身旁的赵铁英，一脸认真的问道。
    小家伙已经看出来这个家谁说话能算数了，就跟他们家一样。
    “怎么，你要跟我一家吗？”赵铁英笑问道。
    “林秉文，瞧你那出息。”孟安荷无奈摇头。
    “嬢嬢，你也考虑考虑我。”林景行跟着说道。
    “英姐，你把他们都收了吧，我还省心了。”孟安荷忍不住笑道。
    “那不行，我可顾不过来三个娃。”赵铁英摇头，看着瘪嘴的俩娃，笑着道：“不过，你们要是喊我一声干妈，以后你们啥时候想来吃饭都行。”
    “真的！”两个小家伙的眼睛一下子亮了起来，同时看向了一旁的孟安荷，满眼期待：“可以吗？妈妈！”
    “干妈……”孟安荷思索了一会，看向了旁边坐着的林志强：“我没意见，老林，你说呢？”
    “你没意见，我肯定也没意见。老周和英姐都是相当不错的人，孩子能认他们当干爹、干妈，这是好事。”林志强笑着道：“不过，咱们就不走老传统那一套认亲仪式，直接改口可以不？”
    “当然行啊，那一套我也觉得麻烦。”赵铁英笑着点头，神情认真了几分：“这俩孩子我看着喜欢的很，你们俩真要答应，那咱们两家人算是一场缘分。”
    老周同志闻言也放下了碗，看着俩孩子乐呵呵的笑。
    “这么突然？”夏瑶有点懵，怎么突然就认干爹干妈了？
    “这也算是四川特色吧。”周砚解释道。
    四川这边，认干爹、干妈挺常见的，有些地方称为‘保宝’、“保娘”。
    还有认物为亲的，比如古树、石磨等。
    而一些关系亲近的朋友，也会被朋友的孩子认作干爹、干妈。
    周砚给一宿舍的好大儿们当了四年爸爸，毕业第二年，就当上英年早婚室友的女儿的干爹了。
    没办法，喊他一声爸爸，各种品牌方的零食和探店的饭店一年不带重的。
    没有室友能拒绝。
    而林景行和林秉文要是真认他爸妈当干爹、干妈，他并不需要叫林志强和孟安荷干爹干妈。
    各认各的。
    但关系确实会变得更有羁绊，逢年过节、红白喜事，都得按照亲属的礼数来往。
    赵嬢嬢随口一提，孟安荷和林志强这一点头，这关系就算成了。
    林志强和孟安荷是知书达理之人，又是各自领域的领导，对礼数是十分看重的，所以这点头绝非玩笑。
    这是真愿意让两个孩子认下这道关系，是深入接触后，对他们这个家庭，对赵嬢嬢和老周同志的认可。
    “干妈！干爹！”
    林景行和林秉文兄弟俩异口同声的喊道。
    “哎！真乖！”赵嬢嬢笑呵呵道。
    “嗯，乖。”老周同志也是笑吟吟地点头。
    “那以后沫沫也是我妹妹了！我有妹妹了！”林景行两眼放光，“下回我要带她去学校！我要让同学们都看看，我妹多可爱！”
    “两个锅锅？那我有好多好多锅锅啊~~”周沫沫看着俩人，脸上的笑容也颇为灿烂。
    “周砚哥哥，以后你就是我亲哥。”林秉文则抱住了周砚的手，开心极了。
    “好说，好说，以后包子管够，啥时候想来吃饭都行，哥给你们管饭。”周砚笑着说道。
    “大哥！”
    “永远的好大哥！”
    这把俩娃高兴坏了。
    夏瑶看了都有些羡慕，她还没有这待遇呢，眼巴巴地望着周砚，一声哥哥到了嘴边，差点没忍住。
    或是她的注视太过灼热，周砚扭头看向她，笑着道：“你也来呗，我也给你管了。”
    “那我叫你什么好？”夏瑶抿嘴笑：“表哥？”
    “你也可以跟着他们喊。”周砚看着她笑。
    “哥哥？”夏瑶的嘴巴动了动，没喊出声来，脸却先红了。
    不行……
    喊不出口。
    感觉有点羞耻。
    周砚抿嘴笑，她脸红的样子，怎么会这么可爱。
    这顿家宴，成了林景行和林秉文的认亲宴，林叔也因此得了孟安荷的批准，和老周同志喝了二两泡酒。
    当然，不排除因为老周同志拿出的是枸杞泡酒的原因。
    芋儿烧鸡获得了大家的一致好评，减辣版被三个小家伙吃的精光，连汤汁都被他们拿来拌了饭。
    夏瑶则对肉丝豆腐干情有独钟。
    红亮油润的豆腐干，配上青椒的鲜绿，撞出鲜亮的色泽，香气扑鼻而来。
    夏瑶夹了一筷肉丝和豆干，再搭上一块斜切的辣椒，一口下去。
    滑嫩的肉丝，配上外焦里嫩，吸饱了汤汁的豆干，一口下去，辣椒成了点睛之笔。
    咸鲜与微微辣味在舌尖上交融，豆干表壳的焦香与内里的滑嫩，交织成了美味的乐章。
    口感和味道，都绝了！
    夏瑶忍不住扒拉了一口米饭，松软香甜的甄子饭裹着舌尖上的余香，实在太下饭了。
    “这肉丝炒豆腐干好好吃，和卤豆干是完全不同的感觉，好下饭。”夏瑶看着周砚，“你好棒，好像什么菜都会做。”
    “还好吧，还有进步空间。”周砚微微一笑，该死的嘴角又压不住了。
    他也吃了不少肉丝炒豆干，得益于豆干的品质，以及最近对于鱼香肉丝这道菜的理解和把控，这道第一次尝试做的菜，确实在水准以上。
    菜的特性是有共通性的，这点毋庸置疑。
    吃过晚饭，外边天色已经有些昏暗，林志强和孟安荷带着两个娃回去赶作业，看得出来，今晚难免会有一场母子关系的考验。
    两个孩子在前边走走跳跳。
    孟安荷挽着林志强的臂弯，笑眯眯道：“你之前不是一直不让两个孩子认干爹、干妈吗？怎么今天突然改主意了？”
    “同事之间，我觉得不太合适，不管是你在建筑院的同事，还是我在纺织厂的同事，有了这层关系，工作不太好展开，别人在背后难免也会有闲话。”林志强笑着说道：“但周哥和英姐不一样，他们勤劳、淳朴，而且有种凛然正气在身上，我觉得两个孩子能从他们和周砚的身上学到许多优秀的品质。”
    “林厂长说话是不一样哦，真不是因为周砚做的菜太好吃了？”孟安荷盯着他笑吟吟问道。
    “很显然，这也是有一定的考量嘛。”林志强坦然点头，“以后他们再喊吃饭，咱们提上东西就可以去了，理直气壮的。”
    “有道理。”
    “那周砚和瑶瑶这事，咱们以后还得上上心，两个孩子那边咱们不干涉，真要到了见家长那一步，可得给小周助助力，也不算白吃人家那么多顿饭。”
    “行。”孟安荷点头，看着他笑：“我觉得周砚高低得喊你一声干爹。”
    “不用，我等着他喊我姨父呢。”
    ……
    周砚送夏瑶回到宿舍楼下。
    夏瑶看了他一眼，略一犹豫道：“我感觉吃的好饱啊，要不我们再走走？”
    “好啊。”周砚点头，没有半分犹豫和迟疑，也不在意太阳已经下山，天色渐黑。
    夏瑶笑了，跟在他身边沿着他河堤往前走去。
    两人的影子在身后渐渐拉长。
    冬天的河堤，天一黑便没了人影。
    周砚出门的时候揣了手电，一团昏黄的光照亮了路，从夏瑶的脚下向前延伸出一米的圆圈。
    而外面的世界一片漆黑，连月光都是冷白色的，伴着河水哗啦啦的冲击河堤的声音，冰冷的冬夜，连虫鸣都消失了。
    夏瑶下意识地往周砚身边靠近了一点，她有点怕黑，更怕水。
    原来小镇的夜和城里不太一样，有点可怕。
    靠近周砚，她发现会感觉更温暖一点，就像是在靠近黑暗中的一团火。
    所以，她忍不住慢慢往他身边靠近。
    然后，一只温暖的大手握住了她攥着小拳头的手，那大手传来的热量，似乎在一瞬间驱散了寒冷与恐惧。
    夏瑶脚步一顿，呆呆仰起小脸抬头，对上了周砚的眼睛。
    那是比月光还明亮的眼睛，带着温柔与关心。
    “天黑了，有点冷，我们回去吧。”周砚低头看着她，声音温润。
    “好。”夏瑶点头，从掌心传来的热量，似乎很快传递到了脸上。
    怎么回事……
    一点都不想松开。
    周砚牵着她的手往回走，低头看了她一眼，她的脚步轻快了不少，冰凉的小手，渐渐有了几分暖意，握在手里，就像一块暖玉。
    他先前聊着聊着，发现她靠的越来越近，声音越来越小，晃动的手擦过他的手背，冷冰冰的。
    冬日夜晚的河边冷风，冰凉刺骨。
    他这才突然意识到并不是每个人都不怕冷，也不怕黑。
    苏稽的河，对于夏瑶而言，有着不是很好的记忆。
    所以略一迟疑后，他还是握住了她的手。
    临近宿舍楼，楼道口的灯光驱散了黑暗。
    周砚这才松开了手。
    夏瑶顺势把手揣进了口袋，两人站在宿舍楼下。
    “谢谢。”夏瑶抬头看着他。
    周砚低头，两人目光对上，嘴角都带着笑意，又下意识地各自挪开目光。
    “上去吧，外面冷。”周砚温声道。
    “好。”夏瑶点头，转身往楼道里走去，走了两步，回头抿嘴轻轻叫一声：“哥哥~”
    “嗯？”周砚愣住，夏瑶已经蹬蹬跑上楼去了。
    冬天有点冷，但好像也没那么糟糕。
    周砚就觉得挺好的。
    (本章完)

 第272章 如人饮水冷暖自知（月票加更1464）

    第272章 如人饮水冷暖自知（月票加更1464）
    周砚等三楼的灯亮起，才转身离开。
    宿舍窗后，夏瑶瞧着那抹光亮消失在转角，红着脸拉起窗帘，然后钻进被子蒙住了脑袋。
    天呐，她怎么喊出口的…
    好羞耻！
    啊啊啊…
    周砚回到店里，老周同志正坐在小板凳上给刚洗完脚周沫沫擦脚，赵嬢嬢不知道从哪翻出了一红一绿两个毛线球，正拿毛线针捣鼓着。
    “瑶瑶送回去了？”赵嬢嬢抬头看着周砚，瞧见他面带笑意，“出门捡到钱了？笑得这么开心。”
    “还真是，捡到了三块钱，见者有份。”周砚从兜里摸出三块钱，给他们一人分了一块。
    “谢谢锅锅~~”周沫沫拿着钱，眼睛都亮了，很快又问道：“那瑶瑶姐姐有吗？锅锅，你给她分钱了吗？”
    赵嬢嬢分到钱本来还挺开心的，闻言也是看向了周砚：“就是，你不会个人偷偷揣起回来了吧？”
    “这样要不得。”老周同志语重心长道。
    “我送她回了宿舍，回饭店路上才捡到的。”周砚神情淡然地打了个补丁。
    闻言三人才松了口气，开心把钱揣起。
    周沫沫踩着她的小拖鞋，把钱塞进自己的存钱罐里边。
    她的曲奇饼干盒里已经装了不少钱，在三岁半这个年纪，绝对称得上小富婆。
    “明天早上要做多少包子？”赵嬢嬢看着周砚问道。
    周砚略一思索道：“做四百来个吧，把蒸笼都用上，昨天能卖完，估计明天闻名而来的客人还会更多一些。实在卖不完的，就送回去给奶奶他们分了。”
    包子任务进度为512/1000，就差488个。
    周砚明天想要冲刺一下。
    昨天早上章老三送肉来，跟他说了何二毛去石板桥头买包子的事。
    何二毛的包子在纺织厂门口被他压制，一个都难卖出去。
    可到了石板桥头就是嘎嘎乱杀，直接把孙老三的客人给抢光了。
    他虽然没尝过何二毛的包子，但从他的架势不难看出是个专业的白案师父，手艺不差。
    目前何二毛的包子口味相对单一，只有大葱鲜肉包。
    他在桥头找到了销路，要是回头开始增加包子口味，硬要降价跟他争个高下，那局面可就不太可控了。
    《包子从入门到入土》这奖励自然是越早得到越好，掌握更多包子口味，也就掌握了主动权。
    何二毛在石板桥头大杀四方，抢光孙记的生意，这事他管不着，甚至乐见其成。
    孙记的包子是真难吃，肉包见不着肉，跟诈骗有什么区别。
    但不让王老五通过何二毛，在纺织厂门口挣到钱，这事对他来说很重要。
    他已经做好准备，给他上点强度了。
    明天他打算把面少准备点，给包子让路。
    “四百多个？那有的忙，明天我早点起来帮忙。”赵嬢嬢闻言有点惊讶，把手里的毛线塞回柜子里，冲着老周同志道：“三水，把沫沫抱上楼，早点睡觉。”
    “要得。”老周同志把洗脚水倒了，应了一声，抱起周沫沫便上楼去了。
    周砚冲了个冷水澡，便也早早回房间躺着。
    他在海边长大，爱好冬泳，读大学的时候是区冬泳队唯一的零零后，其他都是大爷。
    冷水澡洗习惯了，最近太忙，都没时间去游泳。
    那点锻炼时间都跟夏瑶跑步去了。
    说实话，是比跟大爷冬泳有意思。
    时间还早，从枕头底下抽出书看了起来。
    这段时间和夏瑶接触，他体会到了什么叫做：书到用时方恨少。
    与真正有内涵、有学识的人深入接触和聊天，如果只会几句摘抄的金句，很多话题是聊不下去的。
    而对于同一事物的不同深刻见解，则很容易获得触及灵魂的交流，这是非常有意思的。
    夏瑶不止是一名优秀的画家，她的阅读量非常大，对于这个世界有着许多深刻而有趣的思考。
    当然，作为短视频时代的深度用户，坐看世间百态，他也不差。
    周砚看着书，脑子里却不禁浮现出她娇俏的脸蛋，她低头笑的模样，有点可爱。
    上楼前的那一声哥哥，更是酥的不行，勾的他心痒痒。
    她真的太会了。
    在四川这地方，他从来没听过那么软糯的一声‘哥哥’。
    她见过的川渝暴龙，夹不出来的。
    …
    “不是说早点睡吗？”
    “我说的是沫沫，撒手！”
    “那我们也早点睡嘛，明天你又要上班了。”
    “锤子！早点睡，今天的腰片和枸杞酒不是白吃了？搞快，再不撒手，老娘把你摇裤都撕了……”
    “哎呀……我自己来。”
    “对嘛，躺好，我刚刷了牙。”
    “我也刷了。”
    “算你懂事……嘶，慢点……”
    ……
    “英姐说得对，这腰片还是吃得，确实有劲，下回我还带你去吃啊，我给你一个人点两把。”孟安荷趴在林志强的身上，气息微喘，面色绯红。
    “要不你给我泡点枸杞酒？”林志强提议道。
    “泡！回头我给你泡两坛！”
    “一坛够了……还是要克制点。”
    “我明天就上去了，周末才能回来，够你养的了。”孟安荷轻声道：“再来一回？”
    “要不起……”
    ……
    伸手按掉被窝里的闹钟，周砚翻身起床，套上衣服便下了楼。
    早起第三天，今天的精神状态明显提升不少。
    生物钟正在逐步适应这个节奏，年轻也就这点好处了。
    刚把面和好，门外响了一声车铃声。
    周砚快步走过去，门缝里瞧了眼，门外停着一辆三轮车，打着手电的正是章老三夫妇，便拉开门销开门。
    “把肉给你拖来了，今天这的肉安逸，都是好货。”章老三压着声音笑道，脸上满满的自信。
    “要得，给我搬进来嘛。”周砚笑着点头，把猪头和切分好的猪肉一一搬进店里，拿盆装着。
    章老三没吹牛，猪头和猪肉品质都不错，完全达到他的要求。
    “那卖包子的，前天在桥头卖的怎么样？”周砚把钱结给章老三，随口问道。
    “卖得好得很，那男的有点本事的，会做生意，包子也做的不错，前天少说也卖了两百个包子，一个卖一毛五。”章老三收了钱，笑着道：“孙老三快气死了，喊他家胖娃去买了几个包子回去研究。我看你跟他再打下去，孙记包子铺早晚要垮丝。”
    “该他垮！孙老三的肉包子都是拿淋巴肉做的，难吃不说，肉都吃不到。”章老三的婆娘一脸嫌弃道。
    周砚闻言也笑了，看来孙记确实被诟病已久啊。
    不过章老三的话证明何二毛确实是一个需要重视的对手，包子做的不错，又懂经营策略，比王老五要更难对付一些。
    换成王老五，应该跟他打价格战了。
    但何二毛偏偏不降价，厂门口卖不动就往桥头跑，挑软柿子捏，把钱给挣了。
    周砚把肉馅先炒好晾着，没多久，赵红和李丽华便便来了。
    听说今天要做五百个包子后，半点不敢耽搁，立马开始做包子起来。
    休息了一天，俩人的精气神全回来了。
    从做包子的手艺来看，俩人回去之后也没闲着，手法越发娴熟。
    就连赵红做的包子，也达到了周砚的要求，能卖给客人了。
    “红红，你回去练了多久啊？才一天不见，你这包子做这么好了？”赵嬢嬢今天起得早，瞧着赵红做的包子啧啧称奇。
    “四嬢你是不知道，我妈做的素菜包子，够我爷奶和我老汉儿连吃三天了，而且还是一天吃三顿。”周立辉一脸无奈地告状：“我饭盒里今天装的不是米，是三个包子，塞满了都。”
    “多嘴。”赵红瞪了他一眼，笑容中透着几分小得意：“他们爱吃包子，这也是在配合我的工作嘛。”
    “有道理。”赵铁英也笑了。
    赵红和李丽华进化为熟手，做包子的效率随之大幅提升。
    周砚今天准备了五百个包子的肉馅和面，面条只准备了八十份，比平时少了四十份。
    今天面条得给包子让道，吃不到面条的客人，大概率会选择包子作为代餐。
    这要是能按价钱转化，那可就是一百六十个包子。
    周砚这边包子上锅蒸，瞧了眼对面的何记包子铺。
    何二毛和刘芬也正吭哧吭哧做着包子呢，一个擀皮，一个做包子，不时抬头对视一眼，娇羞一笑。
    啧啧……
    周砚撇撇嘴，这节奏，王老五危矣。
    当然，周砚也不排除刘芬是王老五使出的美人计。
    毕竟像何二毛这样有手艺在身的白案师父，出点钱就想让他安心干活，在这个个体户日渐活跃的时代，本就不现实。
    “芬，你慢点做，别累着。”
    “芬，你渴了吗？要不要喝水？”
    “芬……”
    何二毛话有点密，对刘芬的关切都快溢出来了。
    “我不累，不渴，你别喊了，别人都听到了。”刘芬红着脸，瞪了何二毛一眼，有些嗔怪道：“我跟你说了，我是一个传统的女人！你这样子，我……我多不好意思！”
    何二毛把嘴闭上，过了一会，端着搪瓷杯递过去：“你喝点水嘛，忙一早上了，剩下的我来做就行了，你把火烧起，工人马上来上班了，今天我们再试试看。”
    刘芬接过搪瓷杯喝了一大口，水温刚好合适，她确实有点渴了。
    看着额头冒着汗珠的何二毛，心头不禁一暖。
    这么多年，王老五从来没关心过她累不累，饿不饿，渴不渴。
    反倒他要是渴了饿了，水没有递过去，饭没做好，劈头盖脸就是对她一通骂。
    十多年的婚姻磋磨，如人饮水，冷暖自知。
    什么狗屁枕边人，还不如这相处不到一个星期的何二毛。
    她对王老五早死了心。
    有些东西期待久了，连想要的念头都没得了。
    本来以为日子就这样过去算球，一辈子也就这样了。
    那天何二毛的那番话，却像是一把凿子，把她的壳凿开了一道口子。
    这两天反反复复地想，心都乱了。
    把搪瓷杯放下，她把肩上搭着的毛巾拿在手里，顺手帮他把额头上的汗水擦了。
    何二毛呆住，然后看着她傻笑，“芬，你对我真好，从来没有谁对我这么好过。”
    “呆子。”刘芬白了她一眼，蹲到灶前去烧火，嘴角却不禁上扬。
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    (本章完)

 第273章 《包子从入门到入土》（6k二合一）

    第273章 《包子从入门到入土》（6k二合一）
    “就这！我干妈家的饭店！他们家的包子可好吃了！我跟你们说啊，我一顿能吃三个呢！”
    “我哥说的对！我能吃两个！”
    林景行和林秉文带着五六个小学生，指着周二娃饭店门口摞着的蒸笼，相当骄傲地说道。
    “真的？”
    “比厂食堂的包子好吃？”
    “骗人的话，林景行你就是小狗啊！”
    几个小男生看着蒸笼，跃跃欲试。
    后边跟着林志强和孟安荷还有几个孩子的家长。
    都是一个家属院的，纺织厂的领导，几个孩子年纪相仿，平时写完作业就一起玩，家长之间也还算熟悉。
    听到俩孩子的话，其他几人都有些惊讶。
    “林厂长，你们给这俩孩子认保宝了？”办公室牛副主任好奇问道。
    其他人也是纷纷看向了林志强和孟安荷，皆有些稀奇。
    林志强年纪轻轻就当上了副厂长，出国留过学，又懂技术，来到纺织厂后带头攻克了几个技术难关，给纺织厂创造了非常大的效益，大家都说过两年王厂长退居二线，肯定是他转正。
    孟安荷也不简单，妥妥的女强人，在省建筑院当副院长，主持的都是大项目，平时来往蓉城都是有专车接送的。
    这两位平时多是关起门来过日子，除了和缫丝车间的赵东赵主任关系走的近一些，和他们也就点头问个好的关系。
    怎么就突然跟这周二娃饭店的老板娘认亲了？
    “是的，两个孩子认了老板娘英姐当干妈。”林志强笑着点头，但也没有解释太多。
    其实今天这俩孩子带着院里孩子们来吃包子这事，他们夫妻俩也不知道，下楼看到一群孩子在小院门口等着，要一起来吃了包子再去上学，都觉得有些好笑。
    “行吧，昨天刚认的干妈，今天就给干妈带生意了。”孟安荷掩口小声道。
    “主打一个不白吃。”林志强也跟着笑：“人情世故这一块，这两孩子还是可以的。”
    “干妈！砚哥！”林景行和林秉文进了店，先跟赵铁英和周砚他们打了招呼。
    “哎，景行和秉文来了啊，快，里边坐，这包子刚要出炉呢。”赵嬢嬢乐呵呵地应道，招呼两人坐。
    “干妈，我们给你们带小朋友来吃包子了。”林景行一脸骄傲道。
    “嬢嬢好！”小朋友们纷纷向着赵嬢嬢问好。
    “哎呀，你们好，你们好，你们也坐嘛。”赵嬢嬢乐得不行。
    “可以啊，你们俩。”周砚瞧见后边跟着的家长，也忍不住发笑，这俩娃还真是不白吃包子。
    “砚哥，沫沫呢？”林景行问道。
    “来了来了~~”周沫沫从柜台后边出来，端着她的碗跑过来，两根小辫子跟着一晃一晃的，满眼呆萌：“开饭了吗？”
    “看！这是我妹妹，可爱不？”林景行满脸骄傲地跟他的朋友们介绍道。
    “好可爱！”
    “好小一只啊她！”
    小孩哥、小孩姐们纷纷点头，一脸稀奇地看着周沫沫。
    “这也是我妹妹！！”林秉文跟着骄傲道。
    叮铃铃~！
    一旁的闹钟响起。
    赵嬢嬢伸手把闹钟按掉，解开了蒸笼盖子。
    热气携着肉包子的香气涌了出来，一半涌向外边，一半卷进了饭店。
    “哇哦！好香啊！”
    “咕噜~~”
    小朋友们眼睛顿时亮了起来，还有忍不住咽口水的。
    家长们刚走到饭店门口，定睛向着那蒸笼瞧去。
    蒸笼里，一个个冒着热气的大包子，洁白的面皮浸出些许油汁，芽菜肉馅伴着麦香，随着热气扑面而来，这大冬天的早上，谁受得了这种冲击啊。
    皆忍不住吞了吞口水。
    “哎哟，这包子看着真不错，芽菜肉馅的，前两天就听他们在说了，还没吃上呢。”牛主任是个秃顶发福的中年男人，赞叹道，“今天得好好尝尝。”
    “是不错的，第一回来吃，我吃了五个。”林志强笑着点头。
    “英姐，我们又来了。”孟安荷已经进了店，从挎包里拿出一个精致的小盒子，递给赵铁英，“送你的小礼物。”
    “安荷，你还送什么礼物啊，我这也没准备啊。”赵铁英连忙摆手。
    “两个孩子认亲，我们不走那些繁缛的礼节，但我们当爹妈的还是应该表示一下的。”孟安荷笑着说道：“一条丝巾，我上回去羊城开会，在展销会上买的，我的一点心意。”
    赵铁英把手在围裙上蹭了又蹭，这才伸手接过盒子，笑容满面道：“那我可就收下了，你挑的，肯定好看，回头我也给你织一条围巾。”
    孟安荷想到了那对六根手指的手套，连忙摇头：“不用了，你天天上班那么忙，下班就好好歇着吧。”
    周砚看出了孟安荷的为难，笑着接过话茬：“孟姐，你们今天要吃几个包子？”
    孟安荷看着他道：“我今天不吃包子，我想吃一碗红烧排骨面，少放点辣椒，吃完我又该上蓉城去，吃的太油，路上晃着难受。他们吃多少，你就给他们一人先上两个包子吧，不够再加。”
    林志强笑着道：“我要四个，今天早上要巡查车间，例行检修，我得全程盯着，体力活，得做好准备。”
    “好，我给你们上。”周砚笑着点头，又看向了后边跟着进门来的客人们，“各位请坐，要吃包子还是面条？”
    “包子！热乎乎的包子！”
    “老汉儿，我要吃三个！”
    家长还没开口，小孩哥们已经迫不及待的抢答了。
    “那就吃包子嘛，给他拿三个，我要四个。”牛主任笑呵呵道。
    其他人也是纷纷笑着点餐。
    “要得，你们坐嘛，我给你们上。”周砚应了一声，一边装包子，一边让赵嬢嬢把旁边的灶烧起来，开始蒸下一轮的包子。
    这笼包子原本是打算他们自己当早餐的，林景行和林秉文带来的这群孩子和家长，一下子全给包圆了。
    还好现在李丽华和赵红做的包子已经相当有水准，都拿得出手。
    “唔！这个包子好好吃啊！”
    “好香！林景行真没骗人！这包子比厂食堂的好吃多了。”
    孩子们已经吃上了包子，惊叹连连。
    “我说好吃吧，我什么时候骗过你们！”林景行得意洋洋，“这可是我砚哥做的包子！”
    “就是就是，我砚哥做菜超厉害的！”林秉文跟着点头道。
    牛主任捏起一个包子咬了一口，圆脸上的表情一下子亮了起来，这包子也太香了吧！
    他低头看着手里咬了一半的包子，鼓囊囊的芽菜肉馅都快溢出来了，包子皮薄的很，肉馅有肥有瘦，芽菜吸饱了油脂，泛着油润的诱人光泽。
    “哎呀呀，这芽菜肉包真的安逸惨了！芽菜肉馅炒的好香哦，这面皮暄软又香，而且皮那么薄，肉馅那么足！”
    牛主任把嘴里的包子咽下，忍不住赞叹道。
    “好吃！味道巴适得板！”
    “厂食堂的包子软塌塌的，确实没有这刚出炉的热包子好吃。”
    “难怪林厂长两个娃娃念念不忘。”
    其他人也是连连称赞道。
    赵嬢嬢在旁边听得笑容满面，这些厂领导说话就是好听。
    这边包子刚蒸下去一会，保卫科的科长罗卫东顶着黑眼圈，手里夹着半根烟，带着一个干事过来，隔着蒸笼向周砚问道：“小周，包子蒸好没得？”
    “刚蒸下去一会，要个十分钟左右。”周砚说道，“罗科长是等一会，还是一会我给你送过来嘛。”
    “要得，那你等会给我们送过来嘛，我们刚好开个早会。”罗卫东掏出钱夹说道：“要三十二个，你四个四个一袋装嘛，好多钱。”
    “三十二个，四块八。”周砚说道。
    罗卫东把钱递给周砚，又和店里相熟的领导打了个招呼。
    “罗科长，小偷还没抓到啊？看你这个样子，昨天怕是又守了一夜。”牛主任咬着包子，随口问道。
    其他人人闻言也是纷纷看向了罗卫东，同样面露关切之色。
    “妈卖批，这帮小贼还是有些警惕性的。”罗卫东笑容中透着几分无奈，满是红血丝的眼睛难掩疲倦，“你们慢慢吃，我先回去开早会了。”
    “要得。”牛主任应了一声。
    “这些贼也是胆子大，偷到纺织厂来了，听说损失还不小，机器都被破坏了两台。”牛主任咬牙道：“影响了我们的生产计划，是要重判的。”
    “林厂长，那两台机器修好了吗？”又有人看向林志强问道。
    “已经向厂家申请零件了，派了专车去拉，快的话，应该这两天能回来，到了才能维修。”林志强说道。
    “这些家伙也是不要命，现在还敢出来盗抢，抓进去可是要吃生米米的。”
    “都晓得我们纺织厂效益好，随便偷点东西都能卖不少钱，所以会有贼铤而走险。”
    “还是要注意些，我听说前两天有两个女工下班回去被抢了包包，黑黢黢的，又戴着头套，也没有看清是谁。”
    众人吃着早餐，轻声议论着。
    周砚听了两句，转进厨房做面条去了。
    这事他也得留个心眼，敢在保卫科的眼皮底下进纺织厂偷东西，这伙贼人怕是不太简单。
    不过他们饭店挨着保卫科的岗亭，应该算是整个纺织厂最安全的地方。
    盗抢的事，他也得注意几分。
    晚上跑步得规划好路线，还是要往人多的地方去，天一黑，就得把夏瑶送回宿舍。
    他一个人倒是不怕，撒腿就跑，大概率没几个贼人能追得上他。
    可夏瑶不一样。
    周砚不想让她涉险半分。
    把这事暂时搁到脑后，开始专心拉面。
    一旁李丽华还在做包子，剩下不多，她负责收尾。
    “老板，今天做这么多包子，能卖的完吗？”李丽华问道。
    “今天开局不错，我看机会挺大的。”周砚笑道。
    林秉文和林景行带来的小朋友，包圆了一笼包子，罗卫东又包了一笼多的包子。
    这开局先爆大单，太顺利了。
    五百个包子卖完，还是有希望的。
    “他这生意也太好做了吧？学生娃娃带着家长上门来吃，保卫科一笼一笼的订，这一天要挣多少钱哦。”何二毛看着赵红端着托盘，把分装好的包子送往保卫科，满脸羡慕之色。
    他这边还没开张呢，周砚已经卖完三笼包子了。
    这差距……
    难受、想哭。
    “这一家子，确实厉害。”刘芬的神情也有些复杂。
    王老五嘴贱，从周砚这饭店一开业就没少说三道四，还在背后说他坏话。
    不过这周砚确实不一般，饭店眼看着就要垮丝了，跳江救了厂长的外甥女，像是一下子开了窍，转而做面条，把饭店给盘活了。
    他们摆了两年的摊子，硬是被他挤垮了。
    没想到他们找来何二毛做包子，又跟他撞在了一起。
    不是冤家不碰头，这话说的是一点没错。
    “那我们今天做的这三百个包子，要啷个卖？在这里吆喝，还是直接去桥头？”刘芬看着何二毛问道。
    “今天就算了，先避他锋芒。我先蒸一百个送到桥头去卖，你等十分钟左右开始蒸第二轮，我再回来拖。”何二毛看着对面渐渐围满客人，“等明天，我把牛肉包子做出来，我要让他晓得啥子才叫真正的白案师傅！”
    “要得，都听你的。”刘芬点头，先把火烧上。
    何二毛就这点好，会看情况做应对。
    不像王老五那头老倔驴，撞到南墙都不回头，非得跟周砚对着干。
    要是一开始就把摊子摆在石板桥头，现在也不用来来回回用三轮车搬运包子那么麻烦。
    这包子要是从蒸笼里刚出炉，味道还要巴适些。
    何二毛把蒸好的包子往三轮车上装，刘芬帮着抬。
    “来，第一个你先吃。”何二毛掀开蒸笼一角，拿了一个包子出来，递给刘芬。
    刘芬看着那热气腾腾的包子，摇头道：“我不饿，这包子留着卖钱。”
    “钱是挣不完的，这第一个包子必须你先吃，吃个热包子要暖和些。”何二毛把包子往她手里一塞，憨笑道：“再说了，吃饱了才有力气干活不是。”
    刘芬握着热包子，看着何二毛骑着三轮车远去，别过脸去默默抹了眼泪，咬了一口包子，又忍不住笑了。
    这呆子，怎么就不一样呢。
    王老五有什么好东西都是自己先吃，哪会想得到她。
    这世上，从来没人疼她，也没人对她那么好过。
    刘芬坐在灶前，一口一口吃着包子，看着灶膛里跳跃的火苗愣愣出神，不知在想什么。
    经过了两天的口碑发酵，搭配上周沫沫的本色吃播，周二娃饭店的包子，在今天迎来了爆发。
    “面条没得了？那来三个包子嘛！”
    “要两个包子，坐不下了，你给我装起就行，我拿着吃。”
    周砚的减面条战术，也起到了不错的效果。
    如他所料，没吃到面条的客人选择点了包子，而且基本上都是三个起步。
    在上班铃声响起前，蒸笼里的包子就卖空了。
    【叮！支线任务：卖出1000个芽菜肉包完成！】
    【获得奖励《包子从入门到入土》】
    【鉴于任务完成效率较高，触发隐藏奖励：红苕稀饭】
    周砚端着面从厨房出来，耳边已经响起了提示音。
    成了！
    而且还附赠了一份红苕稀饭菜谱。
    “红苕稀饭？这隐藏奖励也太随意了吧？”周砚挑眉，表情有点古怪。
    红苕稀饭大概是四川人饭桌上最常见的稀饭，相比于单纯的白稀饭，加了红苕的稀饭，更容易让人有饱腹感。
    也就是所谓的：涨饱了。
    粥是全国人民早餐餐桌上常见的搭配。
    浙省有白粥加的吃法，广西的酸粥特色鲜明，东北的大碴子粥主打一个饱腹。
    要论喝粥，还得是粤省的式吃法，艇仔粥、砂锅粥、猪杂粥，主打一个生滚鲜甜、种类繁多。
    也行吧，高低算个菜谱。
    包子开售，确实有客人问有没有稀饭搭配。
    但红苕稀饭要不要上菜单，该怎么定价，这一点周砚确实要认真考虑一二。
    加红苕的稀饭，不能比加肉的包子贵吧？
    但客人要是点了稀饭，那包子至少少吃一个，而且还必须落座吃，进一步挤压吃面客人的空间。
    从经济性来考虑，这红苕稀饭暂时上不得。
    就当一个技术储备吧，日后再说。
    他的目光落在了那《包子从入门到入土》上，有些期待这个菜谱开出来有哪些口味的包子。
    “卖完了！今天这五百个包子全卖完了。”赵嬢嬢在点钱，神情难掩激动。
    客人来得太快太密，他们甚至连早餐都没来得及吃，把包子让给了有需要的客人。
    “来嘛，我们今天不吃包子，吃面条。”周砚招呼道。
    周沫沫跑过来，眼巴巴望着他。
    “你别看了，你吃了两个包子，已经吃饱了。”赵嬢嬢把钱箱放在柜台上，走过来坐下，和她笑着说道。
    拿起筷子先嗦了一大口面，忙了一早上，确实有点饿了。
    “那我吃一块排骨好好不好嘛，妈妈~~”小家伙凑过来，抱着她的手臂软软地撒娇。
    “吃嘛，给你。”赵嬢嬢给她夹了一块排骨。
    “谢谢妈妈~”小家伙凑过来吹了吹，然后直接用手捏着到一旁小板凳上吃着去了。
    “那家伙跟王老五的婆娘真是能屈能伸，来回运了三趟包子，间隔都不太长，看来他在桥头卖的也不错。”赵嬢嬢和周砚说道。
    周砚笑道：“对于孙记包子铺来说，专业的白案师傅做的包子，就是降维打击，生意肯定抢不过。”
    “那王老五倒是舒服了，在家里当翘脚老板，婆娘跟别人帮他挣钱，一天估计都能挣十块，不比他以前卖面挣得少。”赵嬢嬢撇撇嘴道。
    “这钱他拿着也不心慌，看那俩人的架势，王老五都快成绿毛龟了。”赵红笑道，“早上我还看到她给他擦汗呢，真是一点都不背着。”
    “是吧，我看他们也不对劲。”赵嬢嬢跟着点头。
    “那他们会离婚吗？我们村有两口子上个月刚离。”李丽华加入八卦队列。
    周砚一边吃面一边吃瓜，他在厨房忙，啥也没瞧见。
    这事会朝着哪个方向发展，他也挺好奇的。
    王老五是睁一只眼闭一只眼，安心在家当个绿毛龟，三个人把日子过好？
    还是会大闹一场，分道扬镳？
    吃过早饭，周砚上了一趟楼，把奖励给领了。
    《包子从入门到入土》点开，脑子立马涌入了许多信息，周砚躺在床上，已经闭上了眼睛。
    等他再睁眼的时候，表情欣喜中带着几分惆怅。
    这菜谱确实涵盖了各种包子，从芽菜肉包到普通猪肉馅包、酱香牛肉包，再到天津狗不理、靖江蟹黄包、开封灌汤包、广东叉烧包、上海生煎包、云南破酥包……
    那叫一个齐全。
    但是……
    他上锁了！
    目前解锁的只有鲜肉包、酱肉包，牛肉包、豇豆肉馅包这四种。
    其他包子的状态显示为：前往发源地即可解锁。
    emmm……
    算锁一半吧。
    条件倒也不算苛刻，只要前往发源地即可解锁。
    但以现在的交通便利程度，想要全部解锁，就不知道是哪年哪月了。
    好在四川卖得好的各种包子，是直接给他开放了的。
    牛肉包还分了红油牛肉包和酱香牛肉包，相当细节。
    至于蟹黄包这类包子，就算给他解锁了也没用。
    且不说供应链的问题，真做出来，也不一定好卖。
    挺好，够用了！
    周砚眨了眨眼睛，把几样包子的做法消化了，便下楼做卤菜去了。
    中间林清来了一趟，跟他确认了一些明日晚宴的细节。
    明天一早，林清会来饭店，随周砚去买牛肉，全程进行监督，他今晚要在招待所留宿。
    周砚对此没有意见，反正不影响他明天卖早餐和午餐。
    这些工作人员，策划活动的时候也确实挺忙挺不容易的。
    明天他打算把鲜肉包和红油牛肉包拿出来亮个相，给何二毛一点小小的震撼。
    他要是能知难而退是最好的，反正就主打一个压制。
    这两样包子的食材容易获取，不需要额外去找。
    今天卖了五百个包子，单单包子的营业额就达到了75元，抵得上之前卖面条的营业额了。
    忙是忙了点，但确实没少挣。
    忙点好啊。
    ……
    求月票~
    (本章完)

 十一月月票抽奖活动

    十一月月票抽奖活动
    十月份更新了二十三万字，比上个月多更了两万！
    日均接近八千，轻语燃尽了。
    按照保底两章六千字来算，等于本月加更了17章。
    加上本月月票加更38章，目前欠更为85章。
    o(╥﹏╥)o……
    这里想解释一下，轻语真不是不愿意还欠更，写日常文的时速太慢了，如何让没有激烈冲突的剧情好看和有趣，比写装逼打脸更费脑子。
    目前时速是职业生涯新低的一千二，一天写完大概要在电脑前端坐七八个小时。
    因为这本书对轻语来说很重要，所以基本全身心都在这本书上。
    熬夜已经成为常态，但下个月会争取更努力加更的！
    推荐间隔比较长，确实很需要月票榜来提高曝光，希望小破店的股东们能继续支持一下月票！
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    为了感谢各位股东的支持，十一月份会继续月票抽奖活动：
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    总计70份。
    规则是：
    投月票最多的20位读者可以直接获得。
    其余50份用来抽奖。
    只要在11月1号——11月20号24:00前内给小破店投月票的读者都可参加。
    活动无需报名，投月票就有月票编号，用于参加抽奖。
    具体编号可以从头月票界面的右上角【月票纪念册】查询。
    11月21号书友群抽取月票编号，届时会公布获奖月票编号。
    得奖者请于11月25号前进群找运营官雨过就天晴验证。
    书友群群号：1049698926
    抽奖活动算是锦上添，给支持小破店的书友们一点点回馈，感谢大家的支持。
    这个月会努力爆更~~
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    让我们的小破店，冲冲冲！
    盛赞读者老爷！（超大声！）
    对了~~大家每天看完更新，可以给角色点一下爱心，给周沫沫冲一冲角色等级哦！等级高了好像可以出卡片。
    晚点会有一章，但会稍微晚一些，再写了~
    (本章完)

 第274章 鲜肉包与牛肉包！上新啦（月票加更

    第274章 鲜肉包与牛肉包！上新啦~（月票加更185）
    “今天的两百个包子全部卖完了，明天我把牛肉包亮出来，给纺织厂的工人和周砚一点震撼，让他们晓得谁才是真正的白案大师！你就等着瞧吧。”桥头，何二毛一边收摊，一边跟王老五说道
    “我晓得你做包子厉害，周砚也就是占了个地利和口碑，明天我们就让他现出原形！”王老五点着钱，笑得合不拢嘴。
    这包子是越卖越好了，虽然利润比卖面差了点，但卖的多啊，这一天算下来也有十块钱利润呢。
    他躺在家里就能分五块，以后天天搓搓麻将，喝喝盖碗茶，小日子过得美滋滋。
    舒坦啊。
    何二毛和刘芬对了一下眼神，露出了莫名的笑容。
    那多卖的一百个包子，就是十五块钱的纯利，他们俩拿着呢。
    王老五分五块就让他乐呵去吧。
    “哎哟，好累哦，王老五，你把三轮车骑回去嘛，我实在踩不动了，我跟刘芬在后面挤一挤嘛。”何二毛开口道。
    王老五数钱的手一僵，回头看了眼刘芬。
    “看她爪子，你还想让她拉我们俩个吗？你也想得出来！她比我都累。”何二毛瞪了他一眼。
    刘芬低着头，整理衣角，没有说话，嘴角却忍不住上扬。
    “我来骑，我来。”王老五连忙说道，把钱揣口袋里，爬上了三轮车。
    何二毛扶了刘芬一把，让她先爬上了三轮车，然后才跟着上了三轮车，和她相对而坐，不动声色地往她手里塞了一把钱。
    刘芬嘴巴微张，有些惊讶，但怕王老五瞧见，还是连忙把钱攥紧，红着脸小心把钱揣到怀里，塞进内衣。
    何二毛别过脸去，嘴角挂着笑。
    “二毛兄弟，我刚刚买了斤豆腐，中午我们弄个家常豆腐吃嘛，再蒸点腊肉，我们兄弟俩又喝点。”王老五卖力蹬着三轮车，侧头与何二毛说道。
    “要得，打平伙嘛，卖肉、买酒好多钱，我都摊一半。”何二毛笑道。
    “这多不好意思。”王老五眼睛一亮，嘴上却说着。
    何二毛撇嘴道：“亲兄弟还要明算账，我又不是吃一顿两顿，哪能天天吃你的，这样嫂子也不高兴的嘛。”
    “要得！”王老五连忙点头。
    ……
    晚上营业结束，周砚换了衣服便出门去跑步。
    夏瑶穿着运动服，已经宿舍楼下等着了，看到他后，笑着跑了过来，高马尾在身后晃晃荡荡，彩色发绳被乌黑的头发一衬，尤为醒目。
    “今天肯定很忙吧？我看饭店从早上到晚上都是一直排队的状态。”夏瑶看着他，眼里藏不住的关切。
    “嗯，是挺忙的，今天的客人比较多。”周砚笑着点头，“不过都习惯了，要是能天天这么忙也挺好的，能多挣些钱。”
    “可这样的话，你和嬢嬢他们也太辛苦了吧。”夏瑶有些心疼地看着他。
    “其实付出体力的工作都很辛苦，比如种地，比如杀牛。但相比于那些辛苦又挣不到什么钱的人，努力就能挣到钱，那就不算苦，精神能给身体提供更多的能量。”周砚和她并排而行，温声解释道。
    夏瑶若有所思的点了点头，周砚的这番话，让她有了一些不一样的思考。
    “你呢？今天过得怎么样？”周砚看着她问道。
    “挺充实的，晚上回去还要画一张设计图，今天和设计师讨论之后有了一些新想法，明天上班的时候能交给她的话，可以有效推进进度，关于嘉定大绸……”
    聊起设计，夏瑶神采飞扬，眼里有光芒在闪耀。
    周砚微笑听着，不时回应两句。
    在她的身上，周砚看到了孟安荷的影子。
    很显然，她会成为一名优秀的设计师，在她的行业里绽放光彩。
    耀眼而夺目。
    这样的她，有着特别的魅力。
    夏瑶突然停下脚步，仰着头，目光盈盈地望着他：“我突然明白了，对于你来说，做出让客人满意、开心的菜，对你来说，或许也是一件享受的事情。对吗？”
    明明忙碌了一天，可停下脚步的周砚依然站的笔直，清澈的眼睛里能看到一丝倦意，但更多的是温柔。
    他长得确实很英俊，棱角分明，但给她的感觉偏偏又是柔和的，没有锋芒，让人觉得安心，想要亲近。
    “对，就像一件作品。”周砚点头，嘴角带着笑意。
    这么一说，好像厨师这个职业也变得高级起来了。
    比如介绍自己的时候，自称周二娃饭店主理人，比饭店老板听着要更有高级感。
    夏瑶微微张着嘴，看周砚的目光都有些不同了，原来他是以这样的态度对待他做的菜，难怪他做的菜那么好吃，那么棒。
    作品。
    是啊，厨师的作品不就是那一道道从厨房端上客人餐桌的菜吗？
    而他的作品，往往都是完美的。
    得到了客人们的一致认可。
    他真的，好厉害！
    周砚垂眼看着她，嘴角挂着笑，这姑娘看着挺聪明的，但有时候也有点呆啊。
    夏瑶对上他的目光，看到他嘴角噙着的笑意，连忙低下了头，耳根都红了。
    “走吧，往前边再跑一会，到了桥头我们就折返。”周砚错开话题。
    “嗯。”夏瑶轻轻应了一声，很快又抬头，“今天不跑五公里了吗？”
    “天黑的越来越早了，缩减一公里，这样我们能在天黑前回到你们宿舍楼下，你就不用怕黑了。”周砚解释道。
    “好。”夏瑶嘴角微微上扬，手指动了动，心里又莫名有点小失落。
    其实，她也没那么怕黑。
    只要他在身边的话。
    不过啊，这话她哪说的出口呢~~
    ……
    周砚把夏瑶送回宿舍，回到饭店先把营业额盘点了一下。
    今天的菜全部卖完，就连鱼缸里的鲫鱼都卖空了。
    芽菜肉包大卖的同时，也让不少工人考虑来店里吃饭，等于是成功引流了。
    营业额达到了破纪录的721.6元。
    成功突破七百大关。
    赵嬢嬢看着周砚道：“这包子做着辛苦，但确实卖得啊，你说我们要是到了嘉州，单独开个包子铺能行不？”
    “行肯定是行的，到时候就是跟那烧麦店打擂台，看能从它嘴里啃下多少营业额了。”周砚笑着点头，“不过，前期还是在店里兼着做好，能给店里引流，也省去了单独砌灶、置办桌椅板凳的开销。”
    “说的也有道理。”赵嬢嬢点头。
    “明天我准备增加两种风味的包子。”周砚又说道。
    “一次性加两种啊？”赵嬢嬢有些惊讶，这包子上新的节奏有点快啊。
    “面对竞争，就要拿出十二分的态度嘛，不把他压得死死的，他反倒还觉得有机会逆风翻盘。”周砚一脸认真道。
    “那你晚上早点睡，明天我也早点起来帮忙。”
    “不用，妈，你睡你的，和面不变，就是多加两样肉馅，你早起也帮不到啥子忙，只管睡好来，这样白天干活才有精神。”周砚摇头，态度坚决。
    “这事你听周砚的，他做事有条理，能安排妥当，你好好休息好好睡觉，最近看你皮肤都变好了不少。”老周同志跟着说道。
    “是吧，被你看出来了。”赵嬢嬢伸手摸了摸自己的脸，娇笑道：“多睡觉还是有好处的，难怪人家说美容觉、美容觉，那我还是六点起床咯。”
    “要得。”周砚点头，他也不想赵嬢嬢累着，她负责跷脚牛肉，还要兼顾点单、结账，一天到晚忙的不可开交。
    第二天早上，周砚醒的比闹钟还早三分钟。
    这生物钟，算是养好了。
    按掉闹钟，翻身起床，先把面给和了。
    章老三一早把猪肉给他送来，除了炒芽菜肉馅，周砚还调了一份大葱肉馅。
    大葱是昨天就买好的，这天气，放一晚依然非常新鲜。
    鲜肉馅是最简单的馅，但也是最考验技术的一道馅料，怎么把鲜肉馅做的鲜嫩多汁，还是挺有讲究的。
    四肥六瘦的前夹肉去皮剁成肉馅，保持一定的颗粒感，鲜肉馅需要更多的肥肉，这样做出来的肉馅才会汁水饱满。
    然后开始调制肉馅，加入生抽、老抽、盐、胡椒粉、白等调料，再加入葱姜水，按顺时针搅打上劲，最后加入一勺熟油搅拌均匀，从而起到锁水的效果。
    等馅料调好之后，才把切成颗粒状的葱盖在馅料上。
    葱不能提前加入肉馅搅拌，盐分会让葱水分析出，导致返水，包包子的时候再用勺子适量添加是最佳的。
    鲜肉包的馅料特点就一个字——鲜。
    所以肉馅不用提前炒制。
    老周同志到点下楼去采购牛肉，林清打着哈欠已经在门口等着。
    “让你这么早过来，遭罪了。”周砚看着他有些不好意思道。
    “你们天天这么早，我这偶尔早起一会不算什么。”林清笑着摇头，“那我们这就出发？”
    “你跟着我老汉儿去嘛，他负责采购牛肉，现在去周村的屠宰场买新鲜现杀的牛肉，我要在店里做包子，就不过去了。”周砚说道。
    “要得。”林清点头，跟着老周同志走了。
    等老周同志把牛肉采购回来，周砚和李丽华、赵红已经在包包子了。
    “你们先包着，我再去炒个红油牛肉馅。”周砚擀足了包子皮，拎着一块牛肉进了厨房。
    牛肉切细颗粒，加豆瓣和葱姜、酱油炒香，牛肉馅对他来说毫无难度，相对来说是接近碎牛肉的状态，只是不加青红椒，降低了辣度。
    炒好的牛肉馅用冰冷的井水隔盆放凉，周砚继续去做包子。
    林清站在厨房门口瞧着，手里端着一个搪瓷杯，刚起床的困乏劲过去了，喝了一杯茶后，倒是越来越精神了。
    “你这个包子，馅料放得好足哦，还没上锅，看着就好吃。”林清看了一会，忍不住开口道。
    “一会蒸熟了你尝尝，客人们吃了都说好吃，今天上了鲜肉和牛肉两个新口味。”周砚笑着说道。
    林清点头：“要得，看你们做包子都看饿了，这牛肉馅炒的太香了。”
    包子馅增加了两种，但包包子的手法没有变，所以李丽华和赵红依然能够无缝衔接。
    今天周砚依然准备了五百个包子，芽菜肉包两百个，鲜肉和牛肉各一百五十个。
    今天已经没有包子数量的压力，周砚开始有些期待起他的破圈任务。
    【主线任务：破圈计划！进度186/200】
    眼瞅着就差14个了，不知道今天能不能有所突破。
    包子上锅，第一轮先蒸两笼。
    随着热气蒸腾而起，肉香开始随之飘逸开来。
    林清坐在靠近蒸笼的那张桌子，已经忍不住吞了吞口水。
    早上起得早，这会还真有点饿了。
    周砚把新的公告贴在了公告牌上：鲜肉包、牛肉包上新！一角五一个！
    对面，刚把牛肉包子包好的何二毛，瞧见周砚提着出门的告示牌，眼睛都瞪圆了：“沃日！他也做牛肉包！还做鲜肉包？”
    新的一个月，求月票~~拜谢拜谢~
    (本章完)

 第275章 你是一个诚实的厨师（二合一求月票

    第275章 你是一个诚实的厨师（二合一求月票）
    何二毛看到周砚的新公告，人都呆了。
    他今天做了牛肉包，本来是想要给周砚一个惊喜的。
    好嘛，现在受到惊吓的是他。
    周砚做的芽菜肉包嘎嘎乱卖，把他的鲜肉包压制的死死的。
    今天他增加包子风味，而且一加就是两个口味。
    鲜肉包、牛肉包，这他喵的是精准点杀，冲他来的啊！
    要不是王老五和周砚是死对头，他都要怀疑王老五给周砚透底了。
    “你说他是不是在针对我们？”何二毛回头想跟刘芬说话，便瞧见她坐在灶膛前愣愣出神，眼角一道暗红色的淤痕，瞧着颇为显眼，毛线帽子拉的很低，试图把那痕迹遮住。
    她一早上都这样，瞧着无精打采，问她就说是昨晚不小心撞门上磕的。
    何二毛早上瞧着就别扭得很，这会终于是忍不住问道：“刘芬，你眼睛是不是王老五那龟儿子给你打的？他又欺负你了？”
    “不……不是。”刘芬摇头，目光有些闪躲。
    “看你这个样子，肯定就是他打的的！”何二毛气得攥拳，“这龟儿子不是男人，连自己婆娘都下得了手，只会窝里横的废物！他为啥要打你？”
    刘芬抿嘴，眼泪在眼眶里打转，低声道：“他半夜起来要我，我不想，他就撕扯我衣裳，翻到了我藏的钱，然后就把我打了。”
    “龟儿子！”何二毛咬牙切齿。
    “他根本没得用，除了能弄我一身口水，啥都做不了。这几年他越来越变态，让人生厌。”刘芬垂着脑袋，嗡声道：“不过你放心，他不晓得这钱是你给我的，我说是自己以前存的，他不会来找你麻烦。”
    “他不找我麻烦？我要找他麻烦了！”何二毛满眼心疼的看着她，恨不得把王老五剁成肉馅！
    “你莫管，这不是你该管的事情，你一个外人，凭啥子管嘛……”刘芬眼里含着热泪，语气带着几分哭腔。
    “我……”何二毛拳头握了又松开，一时不知该如何说。
    “你手艺好，离开纺织厂门口，上哪都能挣到钱，王老五这种人自私自利，不值得深交，等你攒够了钱，你就走，不要跟他凑拢，会被他害了的。”刘芬看着他说道。
    何二毛看着她，一脸认真道：“你跟我走嘛，我带你离开这里，让那龟儿子一个人过。”
    刘芬垂下眼帘，抿嘴道：“走？我能走到哪里去？我连苏稽都没有离开过。”
    “蓉城！山城！还有更远的羊城！哪里去不得？我这两天看报纸了，经济特区发展的如火如荼，现在国家支持个体经济，我们干不了大事，但买包子上哪都能卖！”何二毛拍着胸脯道：“你放心，跟着我，我绝对不会让你吃苦。”
    刘芬呆呆望着他，沉默了良久，又垂下了脑袋，低声道：“工人要来上班了，我把火烧起来，今天不是要卖牛肉包吗。”
    她又退缩了。
    何二毛有点无奈，更多的是心疼，她好像特别害怕王老五，这么多年肯定过得很不好。
    “对！咱们先把包子卖了，今天这酱牛肉包的馅是我师父的秘方，以前在那饭店可是宴席必点的，虽然周砚今天也卖牛肉包，但我相信我做的肯定更好吃！今天咱们不避他锋芒了，我的牛肉包也未尝不好吃！”何二毛重新燃起斗志，信心满满道。
    “嗯，我相信你。”刘芬点头，眼里同样有光。
    周砚今天起手就蒸了四笼包子，免得蒸少了，一会自己都吃不上。
    可他没料到的是，今天林景行和林秉文带来的小学生，比昨天还要更多。
    包子刚蒸好，阿一个个背着布书包的小学生涌入饭店，叽叽喳喳要点包子，这阵仗，让周砚都有点懵。
    “哪来这么多学生啊？都是你们同学？”周砚看着林景行问道。
    “砚哥，我也不知道啊，好像同学们都知道你们家的包子好吃了，可能是昨天他们吃完在学校到处说吧。”林景行摊手，对此表示不太知情。
    “这么多人，砚哥，我们还能吃到包子吗？”林秉文则表示担忧。
    周砚笑着道：“包子肯定少不了你们的，今天有鲜肉包和红油牛肉包，你们想吃哪个口味的？我先给你们拿。”
    这俩小兄弟太靠谱了，给饭店带的都是新客，而且还是他很难触及的小学生群体。
    更重要的是，这个群体的背后系着的是一个家庭。
    比如这些叽叽喳喳要吃包子的小学生，后边跟着进门来便是他们各自的家长，有爸妈，也有爷爷奶奶，基本上都能带动消费。
    “新口味的包子啊！那我今天三个包子各要一个！”林景行眼睛一亮，立马说道。
    “红油牛肉包是不是辣的啊？”林秉文则问道。
    “对，微辣。”周砚点头。
    “我爱吃牛肉，但我不爱吃辣包子，我要一个芽菜包和一个鲜肉包。”林秉文说道。
    “那我三个口味各要一个，尝尝你这新口味的包子。”林志强笑着道。
    “要得。”周砚拿了盘子，直接给他们俩把包子装了，让他们自个端走。
    “我要一个鲜肉包和一个牛肉包。”夏瑶今天来得早，冲着周砚笑盈盈道。
    “好。”周砚笑着应了一声，给她挑了两个饱满的包子，他亲手做的。
    “谢谢。”夏瑶端着包子往林志强他们那桌走去。
    林清坐在周砚后边那桌，瞧见夏瑶，也忍不住多看了两眼。
    这姑娘长得可真漂亮！
    难怪都说纺织厂美女多，真没骗人。
    别说他了，年轻小伙见了夏瑶，不免都会多瞧两眼。
    周砚心里涌起一阵莫名的……骄傲。
    他们只能偶偶见一回，他可是天天都跟她一起跑步的。
    “来，你的包子。”周砚给林清装了三个包子，三种口味各一个。
    “谢谢。”林清笑着说了一声，拿起筷子先夹了一个鲜肉包，肉香扑鼻而来。
    他今天早上四点半就起床了，看周砚他们包了一个多小时的包子，到这会早已饥肠辘辘，面对着刚出炉的热包子，一点抵抗力都没有。
    来不及晾凉，直接咬了一口。
    这鲜肉包面皮松软，皮薄馅大，一口爆汁，汁水在口腔里爆开。
    油汤汁烫嘴，但也极其鲜肥嫩香鲜！
    鲜肉与葱香交融，一点膻味都没有，面皮暄软有弹性，肉末嫩滑不柴。
    味道太鲜美了！
    “好吃！这鲜肉包是真的鲜美啊！”林清忍不住跟周砚赞叹道，这可比他们单位食堂的包子好吃太多。
    难怪一早就有这么多学生来买包子。
    没想到周砚不光红案拿手，这白案也是一把好手啊。
    他想了想，又道：“给我再来两个鲜肉包嘛。”
    “要得。”周砚应了一声，给他加了两包子。
    另一边，夏瑶刚夹起一只红油牛肉包，白皮红馅，油润欲滴，肉汁浸润面皮，泛起诱人的红色油光，一口咬开，眼睛随之亮了起来。
    面皮暄软微甜，切成了小颗粒的牛肉馅是提前炒过的，辣味不突出，但格外香。
    肉馅肥瘦搭配，口感更为油润，越嚼越香，带着微微的椒麻辛香。
    “这牛肉包好香啊！红油一点都不腻带点微微辣味，很特别。”夏瑶轻声赞叹道。
    “嗯，评价很精准，这红油牛肉包确实好吃！牛肉馅炒的太好了！周砚简直是掌管炒牛肉的神。”林志强也是看着手里咬了一半的牛肉包赞叹不已。
    辣味包子，他原本也是存疑的。
    但尝过一口后，他觉得自己之前还是狭隘了。
    红油牛肉包，简直太好吃了！
    最不吝啬赞美的，当属小学生。
    “这包子绝对是我这辈子吃过最好吃的！比我妈妈做的好吃多了！”
    “好香啊！我想一天三顿都吃包子！妈妈，你给我再买两个吧。”
    自家孩子吃的津津有味，原本只是打算带孩子过来吃个包子就走的家长，闻着味道，看着那皮薄馅大的包子，最终还是没忍住坐下点了包子。
    早餐上哪吃不是吃，厂食堂的包子也得一毛钱一个，瞧着是真不如周二娃饭店的好。
    上班的工人们也陆续来了，有些连着吃了两三天芽菜肉包的熟客，原本准备歇一天，换个早餐口味。
    可一听说周二娃饭店的包子上新了，而且一次上了两种口味，自行车把便自己偏向了周二娃饭店。
    那不得尝个鲜啊！
    不一会，蒸笼前就排起了长队，队伍都快延伸到何记包子铺前边了。
    何二毛看得眼热，连忙加大火力，肉香随着热气涌出，同时站在包子铺门口大声吆喝起来：“酱香牛肉包！鲜肉包！味道巴适，一毛五一个！不用排队，不用抢，现点现吃，巴适得板！”
    这几声吆喝，立马引来了一些目光。
    特别是排到何记包子铺门口的客人，闻着那热气中混杂的肉香，也是忍不住吞了吞口水。
    这包子闻着好像不错啊？
    何二毛掀开盖子，露出了蒸笼里一个个圆润饱满的包子，伸手拿了一只，直接对半撕开，沿着队伍继续吆喝道：“瞧一瞧我家这牛肉包子，皮薄馅大，今天一早买的新鲜牛肉剁的肉末，酱香浓郁。”
    说着，随即从队伍里挑了俩客人，把手里的包子递了过去：“我这是包包子的手，您要不嫌弃，您就尝尝味道如何，给个公允的评价就行。”
    那俩客人看了看何二毛手里的包子，又看了眼周二娃饭店，正目光灼灼盯着他们的周砚和赵嬢嬢，一时僵持住了。
    这包子看着是不错，酱香浓郁，皮薄馅大。
    可是吧……
    他们正排着周二娃饭店的队呢，这要是接了，岂不背叛了周老板和赵嬢嬢？
    吃了觉得好又该怎么评价？
    真是让人烦恼。
    “这还真是个人物，王老五没他这水平。”周砚看着何二毛，眼里多了几分赞赏。
    这种局面下，还敢撕开包子直接抢客，论心态、计谋、胆识皆不错。
    不过，这倒是把客人架在中间，有些左右为难了。
    “这样子抢客，真不把我铁娘子放在眼里啊！”赵嬢嬢已经开始卷袖子，准备出击。
    “没得事，看我的。”周砚从蒸笼里拿了俩包子，一个鲜肉包，一个红油牛肉包，迈步径直向着何二毛走了过去。
    这下，所有人的目光皆是看向了周砚，面露期待之色。
    两家门对门做生意，主打都是包子，练口味都是一样的。
    今天，终于要为抢客大打出手了吗？
    “周砚这是要做什么？”夏瑶刚把包子吃完，有些紧张地跟着站起身来。
    “放心，他不是冲动的人。”林志强宽慰道，但看向周砚的目光也满是关切。
    何二毛瞧见周砚走来，下意识的后退了半步。
    毕竟是他在抢客，多少有点心虚。
    刘芬也是从灶台后边站起身来，同样有些紧张的看着周砚。
    真要打起来，她要不要上去帮忙？
    周砚他妈可是出了名的铁娘子，相当凶悍，之前一个人骂王老五和她，捂半张嘴都能把她骂哭。
    动起手来，更是没有半点胜算。
    先前已经准备接包子的客人，连忙把手背到了身后，垂着眼帘，莫名有种被婆娘抓包的感觉。
    远处，戴着帽子，蹲在树下的王老五也跟着起身，伸长了脖子往这边瞧着，因为情况不明，急的抓耳挠腮。
    今天何二毛要坐牛肉包子，他一早就去买了五斤牛肉，要跟周砚打擂台。
    这种场面，他自然不愿缺席，一早就跟着来了。
    “你……你要爪子，大家公平竞争，各凭本事，你不能打我噻？”何二毛看着周砚说道，声音都跟着颤了颤。
    “没错，公平竞争，各凭本事，我开饭店，你摆摊摊，都一样是个体户，没得高低贵贱。”周砚点头，抬起手亮出手里的两个包子，看着何二毛道：“我看你的白案功夫很扎实，是个白案厨师，与其为难客人做比较，不如你自己亲自尝尝我做的鲜肉包和牛肉包。”
    何二毛闻言也站直了身体，看着周砚的目光有些意外，又多了几分钦佩。
    这小伙年纪不大，倒是活的坦坦荡荡。
    不过，他看着也就二十岁的年纪，王老五说他是跟着厂食堂的师父学的厨艺。
    一个乡镇上的工厂，厂食堂能有什么好的白案厨师，能跟蓉城餐厅比吗？
    看着他手里的两个包子，何二毛犹豫了一会，伸手接了过来，顺手把他做的酱香牛肉包也塞给了周砚，开口道：“那就以厨师之名比一场吧，要是我做的牛肉包和鲜肉包好吃，那从明天开始你就不卖包子了。要是你做的更好吃，那明天开始，我不会再出现在纺织厂门口。”
    “没问题。”周砚点头。
    客人们一下子来了兴致，没想到啊，还有厨师对决这种好戏看！
    店里坐着的客人们，也都伸长了脖子。
    就连隔壁的摊贩们，同样纷纷凑过来看热闹。
    王老五不晓得从哪里请来了何二毛跟周砚对着干，眼瞅着周砚又把包子做成了爆款，大家都颇为眼热。
    要是何二毛赢了，周砚不做包子，那何二毛和王老五可就真要挣得盆满钵满了。
    “二毛，不要冲动……”刘芬小声提醒道，这要是输了，代价可太大了。
    “没得事，我心里有数。”何二毛回头看了眼刘芬，信心满满的拿起那鲜肉包，一共二十二道褶子，非常标准的一个菊花口，包子的形状很漂亮。
    他用手指捏了一下，面皮暄软有弹性，松开又恢复了圆润的状态，面和的很好，蒸的火候也恰到好处。
    何二毛的表情多了几分郑重。
    外行看热闹，内行看门道。
    这包子的状态足以说明周砚的基本功相当扎实，他师父做的包子就是这样的，一瞧一捏，心里大概就有数了。
    相比之下，他荒废了几年技艺，做的包子还是差了点意思。
    拿起鲜肉包咬了一口，包子皮暄软有弹性，麦香十足带点甜，皮很薄，馅料非常足，一口下去，直接爆汁。
    肉汁是烫的，鲜味非常突出，肥瘦比例得当，肉馅肥嫩鲜香，一点膻味都吃不到。
    何二毛看着手里的半个包子，沉默良久。
    “如何？”周砚笑问道。
    众人也是纷纷盯着他。
    “好吃。”何二毛点头，“这鲜肉包比我做的好很多，肉馅调的很完美，咸香鲜美，汁水充足，肉馅肥嫩鲜香，面皮发酵的也很好，暄软有弹性。”
    何二毛的语气中带着浓浓的挫败感，差距太大了，大到他觉得这样完美的包子，就根本不应该出现在这小镇上。
    甚至……连他师父做的鲜肉包，和周砚比起来也是有差距的。
    每一个步骤都挑不出一丝毛病，是对整个过程的绝对控制。
    “你是一个诚实的厨师。”周砚点头，对何二毛高看了几分。
    何二毛抿嘴，这评价多少有点杀人诛心，让他有点难绷，难受，想哭。
    然后他拿起了牛肉包，咬了一口。
    眼泪立马就掉了下来。
    妈呀……
    他怎么能把包子做的那么好吃啊？
    得吃多少苦，下多少功夫啊！
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    今晚没有更新了，这个月准备早点睡调一下作息，明天早点开始写。
    (本章完)

 第276章 破圈计划！完成！（6k二合一）

    第276章 破圈计划！完成！（6k二合一）
    何二毛这眼泪掉的猝不及防，大颗小颗，连成一线，哭的稀里哗啦。
    周砚在他对面站着，见状都不禁愣住了。
    哭了？
    有这么好吃吗？
    他也没放药啊。
    客人们见状也是一脸懵，鲜肉包何二毛自认做的不如周砚，信心满满的牛肉包一口下去，直接哭了。
    这又是什么情况？
    “二毛哥，你…”刘芬关切地看着他，心疼又紧张。
    何二毛在她面前总是嘻嘻哈哈，干活的时候一脸认真，却从来没见他这般模样过。
    一个大男人，当着这么多人的面，哭的这么伤心。
    “输了，我输了。”何二毛抹了一把眼泪，然后一口一口把手里的两个包子给吃了，看着周砚道：“你的包子做的太好了，比我师父做的还要好，我输给你，心服口服，我先前的话就是在自取其辱。从明天开始，我不会再出现在纺织厂门口。”
    周砚闻言笑了，看着何二毛点头道：“是个男人，比王老五有种。”
    客人们闻言也是纷纷点头，看着何二毛的目光多了几分赞赏。
    开饭店互相竞争这事见怪不怪，纺织厂门口的摊贩，三天两头有吵架的。
    之前周砚和王老五之争，把厂食堂的王主任都给送进去吃花生米了。
    相比之下，何二毛吃完包子，自认不如周砚，愿赌服输，要彻底退出纺织厂门口，这份坦荡，就不是一般人能比的。
    “二毛……”刘芬欲言又止，看着红着眼睛的何二毛，终究还是把话咽了回去，下意识的往远处树下的人影看了眼，缓缓攥紧了拳头。
    “这个家伙，还是有点骨气哦。”赵嬢嬢感慨道。
    “虽然我不是一个合格的白案厨师，但我对自己的手艺还是有哈数的，好不好吃，吃一口就知道了，骗不了自己，更不想去骗别人。”何二毛看着周砚，一脸认真道：“现在，我想听听你对我做的酱香牛肉包的评价，请你指点一二。”
    周砚看了眼手里的半个酱香牛肉包，撕开之后，满满的牛肉馅，皮同样很薄，馅很足，酱香扑鼻。
    他拿起包子咬了一口，面皮暄软，但差点弹性，牛肉酱香浓郁，咸香适口，颗粒感带来的口感是肉酱不能比拟的。
    总体来说，算得上不错的牛肉包。
    【半个被咬过的相当不错的酱香牛肉包】
    鉴定的结果和周砚的感受接近。
    周砚把半个包子吃完，看着何二毛道：“你做的酱香牛肉包，相当不错，酱香浓郁，馅料的调味恰到好处，但牛肉的火候和油润感差点意思。
    牛肉爆炒的时间可以短一点，牛肉用肥一点的，或者单独再加一点肥猪肉进去，口感会更好，汁水更充盈。
    面发酵的时间还差一点，所以包子的弹性没那么好，最近天气冷，可以用温水和面，或者锅里烧水，用搪瓷盆装着隔水发酵，发酵完全后，面皮的口感还会好些。”
    何二毛听得连连点头，眼睛都明亮了几分，冲着周砚拱手道：“醍醐灌顶！我刚刚吃你的牛肉包的时候，一直在思考问题出在哪里，被你这样一提点，一下子就找到原因了！”
    “你的基本功还是很扎实的，比起自己瞎琢磨的个体户，优势很大，换个地方，对你未必是坏事。”周砚说道，转身往饭店走去，他听到有客人点面条，他该回去做拉面了。
    “谢了。”何二毛冲着周砚喊道。
    周砚抬了抬手，头也不回的进了饭店。
    “厉害。”夏瑶冲着他笑道。
    “是吗？”
    “嗯，能让对手心悦诚服，当然很厉害。”夏瑶点头。
    “是吧。”周砚嘴角微微上扬，根本压不住。
    “我去上班了，再见。”夏瑶冲他嫣然一笑，和赵嬢嬢打了个招呼，背着包出门去了。
    “啧啧，砚哥，你们是不是在谈恋爱？”坐一旁的黄兵忍不住凑过来问道。
    黄莺也是投来了关切的目光。
    夏瑶和周砚的互动，透着一股恋爱的酸臭味。
    明明有点小失落，却又压不住想吃瓜的心。
    “吃你的包子吧。”周砚头也不回的往厨房走去。
    “他没承认。”黄莺松了口气。
    “他也没否认。”黄兵笑呵呵道，“我不信他们没事，我就没见哪个姑娘这样对我笑。”
    “对你笑不出来挺正常的。”
    “黄莺！”
    黄莺恶狠狠地咬了一口鲜肉包，眼睛又不禁眯了起来，感慨道：“啊…好好吃的鲜肉包！相比之下，咱们飞燕酒楼的包子实在是太普通了”
    黄兵也是一脸感慨：“是啊，砚哥简直是个天才，红案天赋拉满不说，白案竟然也做的那么好，简直太离谱了。”
    何二毛认输，不再吆喝，把三轮车推过来，一笼一笼往车上搬。
    “咱们真不要这摊子了？”刘芬帮着抬蒸笼，小声问道，眼里满是忧愁。
    这才摆了四天的摊子，二十块钱的本钱刚挣回来呢，木材还有不少没用完的，这要走了，那不是亏大了。
    “技不如人，愿赌服输，以周砚的天赋和能力，我就是再学十年也比不过他。”何二毛点头，眼里并没有多少颓丧，拉过破棉被把蒸笼盖上，握住了刘芬扶在蒸笼上的手：“刘芬，我想走了，离开苏稽，重新找个地方摆摊买包子，你愿不愿意跟我一起走？”
    “二毛…”刘芬下意识地往远处看了一眼，想要抽回手，却被何二毛紧紧握着。
    “我晓得我之前是个烂人、懒货，但我现在想做个好人，想给你一个真正的家。”何二毛看着她，“你放心，我对天发誓，一定会对你好，挣到的钱都给你管，家里你说了算，绝对不会打你。如有违背，天打雷劈。”
    他的目光是灼热的，语气格外坚定。
    刘芬一时乱了心神，目光闪烁，不知该如何决断。
    “我不逼你，你好好考虑再做打算，我先去把这车包子卖了，你等十来分钟，开始蒸第二轮。”何二毛松开手，蹬上三轮车走了。
    刘芬看着何二毛的背影愣愣出神，神情有些复杂。
    “二毛兄弟！不是说要跟周砚硬钢到底吗？啷个回事？怎么又骑着三轮拖着包子往桥头去了？”王老五等何二毛骑车过来，还是没忍住跑过来问道。
    “技不如人，留下丢人吗？”何二毛说道。
    “降价噻！一毛五卖不过他，我们就卖一毛三、一毛二，实在不行就卖一毛，我就不信周砚的包子真有那么好吃，纺织厂的工人就非得吃他做的包子！”王老五咬牙切齿道：“就是不能让周砚挣到那么多钱！”
    何二毛看着王老五，眼底难掩厌恶，撇嘴道：“老子辛辛苦苦做的包子，不挣钱，就为你争口气？王老五，你脑子是不是被驴踢了？
    我跟你说实话吧，我刚刚跟周砚打赌输了，明天开始，这个摊子我就不摆了，我不会再出现在纺织厂门口。”
    “啥子！”王老五眼睛一瞪，顿时慌了神，“这摊子才摆了五天的嘛！还是在挣钱，不摆了，不是全打水漂了！不得行，要摆！还是要摆！”
    “摆锤子！你想摆你来摆，反正老子是不摆了。男子汉大丈夫，一口唾沫一个钉，哪有出尔反尔的道理！你再逼逼赖赖的，散伙！”何二毛态度坚决。
    “散伙？”王老五闻言立马怂了，陪着笑道：“二毛兄弟，你不要冲动嘛，不摆也行，我们换个地方摆嘛，就换桥头去，守着孙老三摆，我看生意也是干的。”
    “回头再说，我先去卖包子。”何二毛不想理他，蹬上三轮车，又忍不住回头看着王老五问道：“你昨天打嫂子了？”
    “婆娘就要打，三天不打上房揭瓦。”王老五得意洋洋的笑道：“你不晓得，刘芬十八岁就跟了我，她家里一个人都没得了，绝户，她没地方去的。别人家的婆娘这样那样，她敢吗？我们家，我就是皇帝。”
    何二毛闻言沉默了，瞪了王老五一眼，骑着三轮车走了。
    “这莽子娃瞪我爪子？”王老五看着何二毛骑车远去，不明所以的挠了挠头，拉下帽檐，转身往纺织厂大门走来，神情也是随之变得阴鸷。
    刘芬正在收拾案板，摊子前光线一黯，抬眼便瞧见王老五走了进来，脸色一下子变得有些难看，声音有些不自然道：“你……你来爪子啊？不是说你不能来吗？”
    “不来？摊子都不要了，我还不能来？”王老五眼睛一瞪，声音也是随之尖利起来：“你说你，一天到晚在干啥子？莽戳戳的跟周砚打赌，你不晓得拦着点？这摊子弄下来花了二十块！老子钱是大风刮来的啊？老子真想锤死你！”
    说着，操起一旁的擀面杖，朝着刘芬的腿就是一棒子。
    啪！
    一声闷响。
    刘芬倒在了柴火堆上，脑袋磕破了皮，捂着腿，坐在地上死死瞪着王老五，眼泪直流，却没有吭半声。
    “还敢瞪老子！不服气是吧？”王老五举起手里的擀面杖，作势还要打。
    “王老五！你爪子！”保卫亭里出来一个干事，大喝一声。
    王老五手里的擀面杖哐当落在地上，王老五神色慌乱的去搀地上的刘芬，陪着笑脸道：“没爪子，我婆娘摔了一跤，我扶她呢，没得事，没得事。”
    “你对女同志放尊重点哈，小心又给你逮进去！”干事警告了他一声，转身进去了。
    “把头上的血弄干净，回去再收拾你！”王老五低声跟刘芬说了一句。
    刘芬把额头的血擦干净，拉下帽子盖住，默默坐在灶前烧火，面沉如水，眼里映着跳跃的火光。
    何二毛回来拉了两趟包子，瞧见刘芬情绪不太对劲，但王老五在场，也就没好多问。
    最后一趟把包子装上三轮车，何二毛招呼刘芬上车，“嫂子，最后一趟了，你去帮我收钱嘛。”
    “我去嘛，我收的好。”王老五抢着道。
    “客人看到你都害怕，你收个锤子。”何二毛瞪了他一眼，“嫂子，上车。”
    “一起去嘛，反正最后一趟了，卖完回家。”刘芬瘸着腿走了出来，闷声道。
    “你腿啷个了？”何二毛眉头一皱，关切问道。
    “摔了一跤，磕到了，没得事。”王老五抢着说道。
    “昨天晚上摔一跤，今天又摔一跤，光她摔跤是吧？”何二毛已经猜到肯定又是王老五打刘芬了，气不打一处来。
    “就是，还是要注意。”王老五跟着点头。
    “没得事，回去嘛。”刘芬神色淡然地坐上三轮车。
    “二毛兄弟你辛苦了，你坐着，我来骑车。”王老五屁颠屁颠坐上了三轮车前座。
    何二毛上了三轮车，看着坐在对面的刘芬，满眼心疼。
    “等会卖完了，买半边猪头，回去我给你们做回锅猪头肉和卤猪耳朵嘛，你们可以喝点酒。”刘芬看着何二毛说道。
    “吃锤子的猪头肉，明天还不晓得要上哪里摆摊……”王老五驳斥道。
    “要得，等会我去买。”何二毛打断了王老五的话，点头说道。
    “也要得，喝了我们好商量一下明天去哪里摆摊的事情。”王老五立马换了话。
    周砚忙完出来，刚好瞧见他们三人骑着三轮车离去。
    “这三个人真有意思，还能坐到一辆车上。”赵红啧啧称奇。
    “摊上王老五这种烂人，她也是倒了大霉。”赵嬢嬢看着刘芬，眼里多了几分怜悯。
    “何二毛是有本事的，他要是离开苏稽，勤快一点，日子肯定过得不差。”周砚笑着说道，何二毛的酱香牛肉包做的确实不错，比很多白案师父做的都要好。
    “林哥，我要开始卤牛肉了，你需要旁观不？”周砚冲着在跷脚牛肉大锅灶前坐着，手里拿着一本书看得津津有味的林清说道。
    “要看。”林清拿着书起身，笑着说道：“基本流程是要走的，我去帮你烧火嘛。”
    “要得。”周砚点头，转身往厨房走。
    【叮！主线任务：破圈计划！完成！】
    【获得奖励：自选川菜菜谱一份】
    周砚脚步一顿，眼睛随之亮起。
    破圈计划在林景行和林秉文俩兄弟的助力之下成功完成。
    没想到奖励竟然是自选菜谱！
    这可是头一回。
    选个什么菜呢？
    周砚继续往厨房走，脑子里已经开始盘算起来。
    目前饭店的菜单已经比较丰富，烧菜、炒菜、蒸菜都有，加个什么菜，既能吸引更多客人的到来，又不增加烹饪负担呢？
    这可得认真思考一番再做决断。
    “林哥，这回乐明饭店是谁来做菜啊？”周砚看着进门来的林清随口问道。
    “孔庆峰大爷会来，孔国栋和孔立伟给他当助手。秦坤大爷请了，他是从乐明饭店退休的。”林清笑着说道：“你们孔派在嘉州带影响力不小，无孔不成席啊。”
    “那都是师爷们打下的名声，我们这些小辈都沾了孔派的光。”周砚说道，果然还是分了亲疏远近的，孔庆峰带的还是自己的侄儿和孙辈。
    当然，这也情有可原，人多多少少都会有点私心，这种场面，主要也是带去见世面的。
    “我看将来孔派的当家人，非你莫属。”林清满是欣赏地看着他，“红案、白案精通，就你做的那些菜，在几位大爷退休之后，乐明饭店现在已经端不上来了。”
    “林哥，你这是捧杀啊，当不起，当不起。”周砚连忙摆手，他上边一堆师叔伯呢。
    “对了，我看那些大师都要带助理、墩子，有两个名额，你不带吗？”林清好奇问道。
    “我就一个菜…”周砚话到了嘴边，想了一下，“也可以带两个助理嘛，显得我们这个团伙也专业点。”
    林清看了眼在旁边削土豆皮的李丽华和分割猪头肉的周淼。
    周砚看着老周同志道：“老汉儿，你忙完了帮我去一趟我师父哪里，问他和郑师兄要不要去参加市经委半的宴席，记得跟他说，嘉州名厨汇聚，他要去的话，就是给我当墩子。”
    “要得。”老周同志爽快答应。
    “嗯？”林清有点懵。
    这小子，倒反天罡啊！
    ……·
    “哎呀，二毛兄弟，这点小挫折不算啥子，以你的手艺，我们在石板桥头摆摊一样发财，今天的包子还不是卖完了的。”王老五端着酒杯，醉眼朦胧的跟何二毛说道：“来，我再敬你一杯，我们兄弟感情深，一口闷，以后我们亲如兄弟，我的就是你的，你的就是我的，你说怎么样？”
    “这可是你说的啊，那我就不客气了。”何二毛端起酒杯，看了眼一旁低头吃饭的刘芬。
    “客气啥子，你就把这里当你自己家，你这个兄弟，我交定了…”王老五一口闷了杯子里的酒，趴在桌上就开始呼噜声震天了。
    何二毛放下了杯子，伸手拍了拍王老五，确定他已经彻底醉了，这才关切的看着刘芬道：“嫂子，你没事吧？王老五他是不是又…”
    她的话还没说完，刘芬已经直接扑到了他的怀里，一团柔.软堵上了他的嘴，一手解着他的衣裳，急促道：“二毛哥，你要了我吧，我把自己给你……全部都给你……”
    何二毛有点懵，可嘴上的柔.软让他无暇思考，有些笨拙的回应着。
    窸窸.窣窣，冬天的厚衣服褪了一地。
    何二毛看着刘芬腿上那道红褐色的红肿淤痕，还有身上各种新旧疤痕，她白皙的身.体，就像是一个碎裂的瓷器。
    他一下子停下了动作，伸手把她的帽子摘下，看着她额头上还没结痂的伤口，眼睛顿时就红了，起身要往外走。
    “你要去哪？”刘芬拉住他。
    “我去拿菜刀，老子宰了那畜生！”何二毛红着眼睛说道。
    “杀了他，你也要被枪毙，你不是说要给我一个家吗？是要合葬吗？”刘芬眼里含着泪质问道。
    何二毛一下子呆住了，握着拳头，满脸不甘：“他把你打成这个样子，他真该死！”
    “我是个一个传统的女人，但今天我要把自己交给你，这就是对他的惩罚。”刘芬抓着他的手，靠了过去，“对，就像揉面一样，嘶……轻点……”
    王老五趴在桌上呼呼大睡，身后人影迭在一起，重重迭迭。
    ……·
    “周师，忙着呢？来来来，我来切，这种小事，交给小肖就行了。”肖磊走进厨房，笑着凑到灶台前，看着正在切菜的周砚说道。
    “我来我来，小郑练习了十二年的刀工，就是为了有朝一日能为周师切菜，太光荣了。”郑强跟着进门来，抢着切菜。
    周砚：“……”
    遇上这两活宝。
    他真是，烦球得很！
    一旁林清抬起头，看着肖磊和郑强，目光有些诧异，这两位的年纪，瞧着都比周砚大了不少。
    “这位是市经委的林清同志。”
    “这位是我师父肖磊，之前在纺织厂厂食堂当主厨，这位是我师兄郑强，之前在蓉城餐厅当厨师，现在他们俩合伙在办坝坝宴。”
    周砚给他们互相介绍了一下身份。
    “肖师傅，郑师傅，你们好。”林清起身和两人握了手，表情略显古怪。
    周砚这师父和师兄，多少有点不太正经。
    不过这么说来，他们都是孔派的弟子，那就没什么问题了。
    孔派在嘉州，还是相当有名声保证的。
    “林同志你好。”肖磊笑着跟他握手，顺便问道：“这次的宴席规模好大？请了哪些厨师啊？”
    “规模为三桌，请的厨师有乐明饭店的孔庆峰、秦坤大师，飞燕酒楼的李良才，还专门从蓉城请了蓉城餐厅的岳国龙大师……”这些不算秘密，林清直接跟他说了。
    “岳大爷也来啊！他的拿手菜烧牛头方可是招待过不少领导和外宾的，宴席的开席头菜。”郑强有些惊讶道。
    “对，岳大师做的就是牛头方。”林清笑着点头，看来这郑强确实是从蓉城餐厅出来的。
    不过，好好的蓉城大餐厅不干，为什么要回来当乡厨呢？
    “连蓉城餐厅的大师都请来了，那确实是名厨云集，大师们一人一道拿手菜，这规格不低。”肖磊也是连连点头，看着周砚好奇问道：“周师，你今天要做哪道菜？”
    周砚伸出两个手指，嘴角上扬：“肖师，我做两道菜哦。”
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    (本章完)

 第277章 啧，你人真好（月票加更285）

    第277章 啧，你人真好（月票加更285）
    肖磊和郑强闻言都惊了。
    “一个人做两道菜？周师你这么凶！”郑强惊讶道，“岳大师也只做一道牛头方吧？”
    “周师要做哪两道菜？”肖磊也是好奇问道。
    “一道卤牛肉，一道雪花鸡淖。”周砚说道。
    “一道凉菜，一道热菜，请你做两道菜，倒是稀奇！不愧是周师！”郑强啧啧称奇。
    肖磊闻言笑了：“就凉菜来说，嘉州确实找不到比周师做的更好的卤菜了。雪花鸡淖是高端宴席里常见的一道菜，嘉州也只有周师能做得出来，这么说起来，倒也合理。周师的不可替代性太高了。”
    林清在旁听着他们闲聊，只觉得有趣，跟着说道：“没错，就是考虑到了这一点，所以才请周师傅做两道菜。”
    “那我们等会跟你去做啥子呢？”郑强问道。
    “郑师负责切牛肉和摆盘，肖师负责杀鸡。”周砚把本就不多的工作，给二人分配了一下。
    “要得！”
    俩人点头。
    林清：“……”
    也行嘛，早上吃的包子，周砚和他妈硬是不收钱，中午还喊他一起吃饭，肯定也是不要钱的，他还能说啥子呢。
    中午营业的时候，周砚就把今天晚上有事不营业的牌子立在了门口。
    考虑到晚上不营业，今天准备的卤菜不多。
    没想到中午没多久就卖空了。
    工人们想的明白，天气冷，先打包，晚上再带回家也没得问题。
    听说晚上不开门，原本打算晚上来吃饭的工人，也都扎堆来了。
    比起平时，各种食材更早卖空，连鱼缸里的鲫鱼都没能幸存。
    鲫鱼是周二娃饭店营业额的晴雨表，藿香鲫鱼卖得越好，说明店里的生意越好，客人实在是点不到其他菜了，鱼缸里有余量的鲫鱼就会被点走。
    肖磊和郑强已经习以为常，可林清全程旁观后，有点被震撼到了。
    早上卖了五百个包子，一百碗面条，几十碗跷脚牛肉，今天下午十九张桌子就没空过，一直忙到后厨的食材卖空，墙上的菜单牌子全部挂到了估清区。
    这得挣多少钱啊？！
    林清是数学系毕业的，脑子转得快。
    光是早上和中午的营业额，就得四百往上了。
    周砚的菜品定价和嘉州的大饭店接近，高于一般乡镇饭店，利润率应该能达到一半。
    那一天不得挣两百块啊！
    加上晚上那顿，可能能够达到三百。
    一个个体户，在乡镇上开一家小饭店，一天挣三百，一个月干出一个万元户。
    林清大受震撼，看周砚的目光都有些不太一样了。
    他毕业三年，家里把他的路铺好了，按部就班的往上走就是。
    可他一个月的工资也就五十块不到。
    周砚这一天挣的钱，他得干半年啊？
    这真相，让他一时有些恍惚。
    他在市经委上班，平时会接触到一些身价百万、千万的港商、外商，但那是因为别的国家、地区经济发展更早、更快，心中没有太大的波澜。
    可周砚是苏稽周村的人，今年才二十岁，比他年纪还要小。
    因为真实，所以更为震撼。
    难怪这两年会出现下海潮，改革开放之后，这市场上的钱确实好挣啊。
    当然，羡慕归羡慕，他的内心还是坚定的。
    从首都毕业回到嘉州，他可不是回来混吃等死的，他是怀着为嘉州这个三线西部小城经济发展做贡献的理想回来的。
    金钱，根本无法考验他。
    “那晚上就不跑步了？”夏瑶和王薇逛了一圈消食回来，特意到饭店来问周砚。
    周砚刚把刀具收拾好，准备出发前往嘉州，点头道：“对，今晚不知道什么时候才能回来，你要想跑的话，可以让林叔陪你去跑一圈，他的时间要早一些。”
    “好。”夏瑶点头，声音软糯道：“那，祝你一切顺利。”
    肖磊、郑强、林清三脸懵逼：“……”
    不是，兄弟你吃这么好？
    “你等一下。”周砚转身，从柜台上拿了一个饭盒递给夏瑶：“给你留了一份卤素菜和一份卤牛肉，本来打算让我妈交给你的，刚好给你。”
    “还有卤菜！你人真好。谢谢。”夏瑶开心地双手接过饭盒，“那我走啦。”
    “再见。”周砚微笑点头。
    夏瑶和肖师他们还有赵嬢嬢打了招呼，提着饭盒高兴的走了。
    “告诉我，这只是你妹妹，没出三代那种。”郑强看着他说道。
    “啥时候办酒啊？师父免费给你们办席，菜都给你包了。”肖磊笑得眼睛弯弯，肉眼可见的高兴了。
    “还早，人家大学还没毕业呢。”周砚摆手，嘴角上扬。
    “还是大学生啊！我的天呢！”郑强目瞪口呆，“周师，还得是你啊，生意场、情场两得意。啧，你人真好。”
    “啧，你人真好。”肖磊跟着阴阳怪气道。
    “啧……怎么不一样啊！”林清挠头：“不应该是：亏你龟儿子还想得起老娘？”
    “欸！这味道一下子就对了噻！”郑强眼睛一亮，拍手道。
    肖磊看着俩人撇撇嘴：“这是啥子值得高兴的事情吗？看看人家找的这女朋友，说话软软糯糯的，性格落落大方，以后这个家，周师能做得了主，跟我一样是当家人。”
    “师叔，婶子在家也这样跟你说话啊？我去过你家的哈，还吃过不少饭。”郑强表情有些古怪。
    “你看你这个人，啥子事情不能只看表面，不能看人家说了啥子，要看人家做了啥子。”肖磊一本正经道：“我们家，小事我婆娘做主，大事我做主，家庭地位这一块，我们早就说好了的，不然我都不会答应跟她扯证。”
    周砚沉吟道：“师父，这么多年，家里出过大事吗？”
    肖磊的表情顿时僵住，轻咳了一声：“暂时还没有，但是丝毫不影响我的地位。”
    听到这话，大家都忍不住笑了。
    “你们不要乱说，我们目前只是朋友。”周砚推着自行车出门，顺便辟谣道。
    “你要这么说，那十有八九就不止是朋友。”郑强说道。
    “当初我跟我老婆耍朋友的时候，也是这样说的。”林清点头，“还有，那时候我老婆说话也还挺温柔的，有时候还会夹起来说。”
    “你看，大家都有经验的很，你不用过多解释的。”肖磊笑着道。
    周砚有点无奈，也就懒得再跟他们多解释了。
    三人骑上车，跟着林清往嘉州城去。
    今天这宴席，定在了市招待所，有专门的宴会厅，用于接待宾客。
    周砚的背篼里装着一块牛肉和两只鸡，分开两边放。
    牛肉是装在保温盒里的，密封起来，保证干净卫生。
    周砚提前就把那身厨师服洗了，昨天晚上赵嬢嬢帮他用搪瓷杯熨的非常笔挺，外边穿着他那件灯芯绒的夹克，脚上穿的皮鞋。
    头发比之前长长了点，不过也还挺整齐精神的，回头还是准备去理个平头。
    短头发的好处在于方便清洗和弄。
    大冬天的，没有吹风机，长头发洗了可不容易弄干。
    周砚炒一天菜，还喜欢去跑步运动，这头发得天天洗，不然油的他自己都无法接受。
    长得帅也就这点好处了，不需要头发来衬托，无死角的。
    等他哪年不用炒菜了，也去烫个卷，染个黄毛，老夫聊发少年狂。
    众人一路闲聊，半个多小时便到了招待所。
    招待所的大门上挂了一条红色的横幅，贴着的方块红纸上用黑字写着：热烈欢迎港商外商莅临嘉州考察投资兴业！
    “看着还多正规的。”肖磊抬头看着这横幅，语气中带着几分感慨：“上一回来这种场合，还是跟着你们师爷来的，没想到隔了十年，是跟着徒弟来的。”
    “出走十几年，归来还是墩子啊？肖师。”郑强笑着道。
    肖磊点头：“能当墩子，都是沾了周师的光。”
    周砚默默别过头去，跟他们不太熟。
    两个糟糕的家伙。
    他往里瞧去，已经看到了一些穿着厨师服的厨师，被工作人员引着往后厨方向走去，看着确实挺正式的。
    林清常来接洽工作，和门卫熟悉，把证明材料上交后，便带着周砚他们往招待所里边骑去。
    自行车停在了员工停车区。
    “停这里好，不用交钱。”郑强把自己的二八大杠和肖磊的锁一起，笑着说道。
    “市招待所这边都不用收钱，不过没证进不来。”林清笑着解释道。
    郑强说道：“蓉城餐厅只要在餐厅吃饭，也不用给看车费，拿上小票给看自行车的大爷看一眼就行。”
    林清看着肖磊道：“肖师傅，你负责杀鸡，我带你去屠宰区吧。他们这边后厨的规定，活禽不进后厨，有专门的宰杀区，咱们先把这鸡送那边去关着，等到了时间您再过去杀。”
    “那地方肯定关了不少好东西，我想跟着去瞧瞧，开开眼界。”郑强主动拿起了背篼里的两只活鸡，跃跃欲试道。
    “那确实有好东西，缸里养了两条鳄鱼，这么长的，我带你们去瞧瞧。”林清比划着道。
    “那我也去看看。”周砚从另一个背篼里提出装着保温盒的篮子，揭开上边盖着的纱布。
    林清递了一个证件给周砚：“周师傅，你提着牛肉，得先送到后厨去存放，这是你的工作证，我刚刚跟同事打过招呼了，马上会有工作人员过来接你。”
    “要得。”周砚拿着证件，看着上边的厨师证三个大字，顺手夹在了胸口，只能安心在这等着了。
    “这位师傅……”一道声音从背后响起。
    周砚回头。
    “周砚！还真是你啊？你啷个来了呢？帮你师父提东西？”一道矮胖的身影快步上前来，看着周砚一脸惊讶和欣喜。
    (本章完)

 第278章 算了，跟你说不明白（6k二合一）

    第278章 算了，跟你说不明白（6k二合一）
    周砚回头，瞧着眼前这个胖娃，一时间有点茫然。
    这是哪位？
    “我，陆川啊！初中同桌两年，你连我都忘了啊？”胖娃伸手拍了一下他的手臂，憨笑着说道：“几年没见，长高不少啊。之前我去周村找你耍，你妈说你去纺织厂食堂学厨去了，后来我跑到纺织厂，又被保卫科的人给拦住没让进，就没见着你。”
    “啊，陆川啊，几年没见，长胖不少啊。”周砚看着眼前这个肉滚滚的胖墩，跟他记忆中那个清瘦的少年渐渐重合。
    好家伙，个子不见长，横向维度宽了一倍，脸蛋圆圆跟个磨盘似的，真不能怪他没认出来。
    一米六的身高，瞧着应该快两百斤了。
    陆川是小周在初中为数不多的朋友，班里吊车尾一二号，初中毕业后据说来嘉州学厨了，小周跟他也没有太多联系。
    印象中，除了有点逗比，是个性格不错的家伙。
    记忆涌上来，再看着这胖娃就感觉亲近了不少。
    “这么多年了，你还是这么会聊天。”陆川语气有点幽怨，但笑容依旧灿烂，“我给我师父试菜，我身上长的每一块肉都是工伤。学厨嘛，难免的。”
    “奇怪，同样是学厨，我怎么光长肌肉呢？”周砚掀起衣服一角，给陆川亮了一眼腹肌，笑容灿烂。
    陆川不笑了，咬牙切齿：“你越界了朋友！”
    “没得事，说明你尽得你师父真传。”周砚宽慰道。
    “有道理。”陆川被安慰到了，看着周砚胸前挂着的厨师证，好奇道：“你师父受邀来做菜啊？你给他当墩子？纺织厂的厨师还能受邀来掌勺今天的宴席啊？那你这个师父有点厉害哦。”
    “对，对对。”周砚点头。
    他师父受他邀请来给他当墩子，这话实在有点不好开口。
    又觉得同学一场，好不容易再见面，人家笑脸相迎，上来就贴脸开大有些不地道，便也就没过多解释。
    “那你师父呢？”陆川左右看了眼问道。
    “他杀鸡去了，今天要用到两只鸡，你们招待所比较正规嘛，鸡儿都不能在后厨杀，还有专门的屠宰区，先抓过去关起。”周砚笑着解释道。
    “那肯定噻，招待所毕竟是招待领导和重要宾客的，各方面都还是做得比较正规。不止是我们招待所，嘉州这边的大饭店也都比较讲究。”陆川点头，看着周砚道：“对了，你在纺织厂厂食堂怎么样了？出师了吗？”
    “前段时间被厂食堂开除了。”周砚说道。
    “开除？！”陆川一惊，有些着急的看着他：“你啷个了？纺织厂也算是国营大厂，就算是学徒也不能随便开除噻？”
    “跟厂食堂的主任干了一架，他没打过我。”周砚笑道。
    陆川：“……”
    还真是个天才！
    “领导，还是要让着点嘛……”陆川挠头，“那你现在干啥子呢？重新找到上班的地方没得？”
    “现在苏稽开了个小饭店，我妈、老汉儿在店里帮忙，自己干个体户了。”周砚说道。
    “干个体户啊？也好。”陆川闻言叹了口气，看周砚的目光多了几分怜悯，好好的编制没了，只能出来干个体户，还要爸妈帮衬，这个老同学还真是不容易啊。
    “你呢？看你穿着招待所的厨师服，出师掌勺了没得？”周砚看着他问道。
    “三年学厨，三年帮厨，跟着我师父帮厨，还要有两年才能出师掌勺。”陆川挺起胸膛，拍了拍胸口的厨师证，表情有点小骄傲：“我现在是市招待所的墩子，有时候还能炒一炒酸辣土豆丝、呛莲白这种菜，招待所年轻一代厨师中的佼佼者，他们都叫我天才。”
    周砚抿嘴，忍住不让自己笑出来。
    有点感觉了，确实还是当年那个逗比plus版。
    “厉害哦，陆天才连酸辣土豆丝、炝炒莲白这种高端菜品都拿捏了，制霸招待所后厨指日可待。”周砚赞叹道。
    “那还早，我师父一日不退，我终究只是太子。”陆川摇头，叹了口气：“我师父你晓得不？江湖人称厨师界陆小凤的陆晓季。”
    “陆小鸡，那可真是久闻大名啊。”周砚点头，不过要说厨师界陆小凤，那多少有点拿人外号去碰瓷的嫌疑。
    “我师父可是招待所的总厨，嘉州有数的一级大厨，今天嘉州名厨云集，他也在受邀大师之列，做的是招待所的招牌坛子肉，今晚宴席的大菜之一。”陆川一脸骄傲道：“那坛子肉，我切的，厉害吧。”
    “算你厉害！”周砚竖起大拇指，太有参与感了。
    “嘿嘿。”陆川笑出了声，收了收表情，又问道：“对了，你师父是哪位大师啊？你手里提的啥？”
    “我师父是孔派三代弟子，国家二级厨师肖磊，师承孔怀风。”周砚隆重介绍道。
    “啊……没听说过。”陆川尴尬挠头，又道：“不过孔派很厉害啊！我师父常说孔派的孔怀风大师是他最敬佩的厨师，品格高尚，为人豁达，开办培训班，给嘉州厨师们开了一条大道出来。”
    周砚微微点头，师爷的名声在嘉州厨师界确实响当当，当然，他担得起。
    “这里边装的卤牛肉。”周砚举了举手里的篮子。
    “啊！卤牛肉，菜单上确实有这道菜！”陆川眼睛一亮，笑着道：“原来你师父还是个凉菜师傅啊，聊起来差点忘了正事，你跟我来，这卤菜得先送到凉菜区去。”
    “要得。”周砚点头，跟着陆川往后厨方向走去。
    两人边走边聊，陆川聊起了一些初中同学的近况，有不少在嘉州发展的。
    听得出来，陆川跟他们还常有联系。
    他性格好，跟谁都处得来。
    周砚就不一样了，对照着名字翻阅记忆，也只有一些模糊的印象，真人站面前都不一定能认得出来。
    “陈蓉你还记得不？就是以前坐在我们前边，脸蛋有点圆圆的那个女生。”
    “有点印象。”
    “我们俩个在搞对象，过年前准备结婚了，到时候你要来哈，给我当个伴郎。”陆川看着他笑，“我还准备下个星期拿了请帖去找你，今天遇上了，先给你打声招呼。”
    “啊？”周砚脚步一顿，有些吃惊地看着他：“动作这么快？法定结婚年龄都还没到吧？”
    “怀起了，没办法再拖了噻，都有点显怀了，我要当爹了。”陆川靠近周砚，压低了声音道，眼底藏不住的喜悦，“先把婚礼办了，娃娃生了，过两年再去扯证，这种情况多得很。”
    “你小子。”周砚也忍不住笑了，点头道：“那就先恭喜你，当爹又当新郎，回头你把请帖给我，我把时间安排出来，肯定来给你捧场接亲。”
    “我就晓得你会答应，我的好兄弟！”陆川一脸高兴，看着他道：“你现在还是单身？”
    “嗯，目前单身。”周砚点头。
    “啥子目前，搞的好像以前谈过一样，你我还不晓得吗？”陆川撇撇嘴，接着道：“我跟你讲，陈蓉有个表妹，要来给他当伴娘，比我们小一届，长得有点小乖，在嘉州邮局上班，回头喊陈蓉给你介绍一下。你长得不逊于我，说不定能成。”
    “要论脸皮，我觉得我还是稍逊一筹的。”周砚一脸认真道。
    招待所的后厨规模不小，陆川带着周砚去了凉菜区，将保温盒贴了标签，放在了备菜区。
    “你放心，这个区域有专人负责管理，没有工作证进不来的，也不会有人乱动乱搞。”陆川跟周砚说道。
    “要得。”周砚点头，卤牛肉进了凉菜区，要是出了问题，那也是招待所这边背锅。
    “陆川！又有师傅来了，你去接一下！”一道声音从旁边传来。
    “要得主任！”陆川应了一声，跟周砚道：“那你到处逛逛，我去忙了，晚上等大师们忙完了，咱们再好好找个地方吃饭聊聊。”
    “好，你先去忙你的。”周砚点头，这哥们还是有点意思的，虽然有两年没见了，但聊起来并没有太多的隔阂感。
    或许，朋友就是这样的吧。
    周砚闲着没事，还真就到处逛了起来。
    市招待所招待的宾客规格比较高，可要论就餐人数，还真不如纺织厂食堂。
    但这后厨的规模，却比厂食堂的后厨还要更大一些。
    凉菜、红案、白案，分区明确，生熟隔离。
    做高端宴席，突出的就是‘讲究’二字，这一点，倒是值得参考。
    等饭店开到了嘉州，肯定也得讲究一些。
    瞧红案这边，已经有几伙厨师在忙着切配、炖、炒了。
    为啥说伙呢？
    因为每一个灶台前都围着两三个厨师，基本上都是老、中、青三代的组合。
    周砚的目光落在了角落里的一口酒坛子上，那坛子颇大，架在一个铁架子上，下边是放着一个炉子，炉子里盖着锯木面，没有明火，暗火煨着，浓郁的鲜香从坛子封口的缝隙飘了出来，带着微微的酒香。
    “坛子肉，陆小鸡也算是得到了他爹的真传，做的还是有模有样的，当得起招待所招牌的名气。”一道熟悉的声音从周砚身后响起。
    周砚回头，来人正是孔庆峰、孔国栋、孔立伟，连忙笑着道：“师叔祖，师伯，师兄，你们来了。”
    “我们也刚到。”孔庆峰点头，笑着道：“周砚，你也是受邀来做菜的？”
    孔国栋和孔立伟也是关切看着周砚。
    “对，市经委邀请的。”周砚点头。
    “周砚，你太牛批了！”孔立伟看着周砚，忍不住赞叹道。
    同样是二十岁出头，周砚是受邀来做菜的，他是跟着来给师爷当墩子的，这就是差距啊。
    “年轻有为啊，我们孔派今天两位厨师受邀来做菜，真是太光荣了。”孔国栋感慨道骄傲之情溢于言表。
    “好，真好。”孔庆峰也是连连点头，神情中带着几分感慨道：“这让我想起了当年跟师兄一起掌勺的岁月，那时候年轻，精力旺盛，很多场合基本上我们两个就包圆了，都用不着请那么多厨师。”
    “师叔祖和师爷的厨艺，毋庸置疑。”周砚见过他们巅峰时候的模样，厨艺冠绝嘉州，俩人合力办宴席，自然不在话下。
    “他们今天邀请你过来做啥子菜？”孔庆峰又问道。
    “一道卤牛肉，一道雪花鸡淖。”周砚答复道。
    “请你做两道菜？”孔国栋和孔立伟闻言皆是一惊，周砚是受邀的厨师中最年轻的，但可能是做的菜最多的。
    孔庆峰却是点头道：“一道凉菜，一道热菜，都是别人做不出来的味道，倒也安排的合理。”
    孔国栋和孔立伟闻言也跟着点头，这点倒是真没错。
    之前在钱思远的答谢宴上，他们吃过周砚做的卤味和雪花鸡淖，味道如何不必多言，确实是嘉州其他厨师无法复刻的。
    “你一个人来的？”孔庆峰问道。
    “我师父和郑师兄也来了，他们去屠宰区那边了。”周砚说道。
    “所以，石头给你来当墩子了？”孔庆峰的表情有点古怪。
    “我觉得机会难得，带师父和师兄来见见世面。”周砚点头。
    孔立伟：“……”
    周师弟还真敢说啊。
    “师叔，国栋师兄。”肖磊和郑强被林清带过来了，先给众人打了招呼。
    孔国栋已经忍不住笑意，看着肖磊道：“上回见石头来这种场合，还是给大爷当墩子，今天给周砚当墩子，也算是不忘初心。”
    “青出于蓝而胜于蓝，没办法，徒弟教得好，就这点烦恼，我还没成名，徒弟先成角了。”肖磊摊手，看着孔国栋道：“国栋师兄，你说是吧。”
    孔国栋看了眼身旁的孔立伟，笑不出来了。
    “师父，你啥时候成名，也轮到我给你当墩子嘛？”孔立伟笑呵呵说道。
    “你把嘴巴闭到，不说话没人觉得你是哑巴。”孔国栋，忍不住翻了个白眼，你还望师成名上了。
    周砚抿嘴忍住笑，果然，孔派盛产阴阳师。
    “你们先聊着，我去上个茅舍。”孔庆峰说了一声，转身往门口快步走去。
    “立伟，你跟去看看。”孔国栋忙道。
    孔立伟应了一声，快步跟了过去。
    “师叔啷个了？看他脸色好像不是太好？”肖磊关切问道。
    “可能今天中午烫火锅有点没整对，你也晓得他爱吃嫩生，牛肉和毛肚不晓得是不是没烫熟，在乐明就跑了好几趟茅厕了。”孔国栋笑着道：“问题应该不大，他本来肠胃就比较敏感，这种情况也算常见，给他吃了药的。”
    众人闻言都松了口气，孔国栋不仅是孔庆峰的徒弟，还是亲侄儿，对他的身体情况自然更了解。
    林清走来，和周砚说道：“周师傅，你们在凉菜区安排的三号案板，热菜区这边安排的是四号锅，你先检查一下锅具、调味品那些，有啥子需要随时可以提，我会安排解决。”
    “要得。”周砚应了一声，往分给他的灶台走去。
    雪花鸡淖这道菜有点麻烦，但相比于其他师傅做的坛子肉、牛头方这类大菜，动辄耗时七八个小时，一天一夜，那可就太简单了。
    现在才两点多，晚宴定在六点钟，多久上菜都给他定了时间的。
    卤牛肉交给郑强来切和摆盘即可，他只需要做三道雪花鸡淖，师父还会帮忙杀鸡，这活实在简单。
    他检查了锅具，确认没有问题。
    调料他自带了，反正也就三份，用的量不会太多。
    要重新适应不同的调料，难免出现瑕疵，他可不愿冒这种风险。
    闲着没事，他们这个团伙就开始到处闲逛，看别的师傅做菜。
    这时候，人多的作用就开始体现了。
    大家都是有头有脸的，也不好不让人看，就往灶前一站，卡住视野，就基本看不到什么了。
    他们倒也不在乎，主打一个瞧瞧今天的宴席都吃什么菜。
    “这个坛子肉闻着好香哦，蓉城餐厅也有这道菜，但从这个香味来说，还真不如这一坛。”郑强小声道。
    “陆晓季的坛子肉是家传的手艺，做了几十年，尽得真传，确实做的有水平。”肖磊点头道，掏出烟冲着那如一座肉山般坐在坛子前的秃顶中年男人招呼道：“陆小鸡，干烟。”
    “石头！你啷个来了？”陆小鸡回头，有些惊喜的看着肖磊，起身接过烟，按住了肖磊掏火柴的手，“厨房不能抽烟，抽了要扣钱，你莫要害我哈。”
    “离吃饭还早的嘛，这都不能抽啊？”肖磊把火柴塞回兜里，把嘴上叼着的烟也别到了耳朵上。
    “规定就是规定，为啥子就要去问领导噻。”陆晓季把烟揣兜里，笑着道：“你跟孔二爷来的？”
    “不是，跟我徒弟来的。”肖磊指着周砚和郑强道：“我徒弟周砚，运良师兄的徒弟，郑强。”
    “喊人，就喊师叔。”肖磊说着，又冲着两人招呼道，“他也去上过你们师爷的培训班，这样喊没毛病。”
    “师叔。”周砚和郑强跟着喊道。
    “你这个徒弟倒是长得一表人才，就是瘦了点，看着不像厨师，像明星，不晓得颠的动锅不？”陆晓季看着周砚和郑强笑着道：“运良师兄这个徒弟，就对了，看着就有劲。”
    周砚一时间不知道他是在夸自己，还是损自己。
    算了，都说他帅了，还有什么好生气的。
    “虽然被夸了，但好像没得好高兴呢？”郑强眉头紧锁，哪里不对劲。
    不过，师傅跟陆川的师傅这么熟，倒是让他有点意外。
    果然，任何圈子到了顶层，都是同一个圈子的。
    就像飞燕酒楼和乐明饭店明争暗斗多年，李良才和孔庆峰能说说笑笑坐一桌，还能一起指点后辈。
    生意是老板的，交情是自己的。
    这一点倒是具象化了。
    “你这回来做啥子菜？”陆晓季看着肖磊好奇问道。
    “给我徒弟杀鸡。”肖磊说道。
    陆晓季翻了白眼：“给老子爬！你徒弟还没我徒弟看着年纪大呢，到底做啥子菜？”
    周砚想纠正一下，陆川跟他是同学，他还大两个月。
    就是陆川胖了，要显成熟一点。
    “你不信算球，我跟着来做雪花鸡淖的。”肖磊一脸无奈。
    “雪花鸡淖啊！我还好奇今天谁来做这道菜，这个菜不是老罗家传菜吗？他没整出来，你整出来了？”陆晓季眼睛一亮。
    “算了，跟你说不明白，我再去看看别个大师做啥子菜。”肖磊转身就走，说实话是一句都不信，那有什么办法呢。
    逛到一旁，瞧见一位头发花白的大爷坐在灶前，眼前的炖锅里不知炖着什么，香味扑鼻。
    “岳大爷，林师傅，好久不见……”郑强已经上去打招呼了。
    “哎呀，郑强啊，好久没有看到你了啊，你师父不是说你回嘉州当乡厨了吗？”那大爷抬眼瞧见郑强，笑着开口道。
    “是回来跟着我师叔在做乡厨，今天跟着我师弟来见见世面。”郑强笑着道。
    “要得，这嘉州是你们孔派的地盘，见见世面也好。”岳国龙冲着肖磊和郑强笑着点了点头。
    简单寒暄几句，便又逛到了别处。
    还真别说，像他们这么闲的团伙真没几个。
    陆川来了两趟食堂，欲言又止，还是乖乖到他师父旁边坐着守酒坛子了。
    逛完两圈回来，周砚看了眼表，四点钟，当即脱了外套挂到门口的衣架上。
    “周砚，你们总算要开工了啊？”陆川笑着问道。
    陆晓季也是回头瞧着肖磊，眼里满是好奇，这老罗都没能学会的雪花鸡淖，肖磊怎么学会了的。
    “对，要开工了。”周砚笑着应道，看着肖磊道：“师父，开工，先把两只鸡杀了，取鸡胸脯肉给我。”
    “要得。”肖磊应了一声，转身就走。
    “嗯？”
    “啥子？”
    陆川和陆晓季都愣住了。
    刚刚发生了什么事情？
    “你不是应该去凉菜区切牛肉吗？”陆川疑惑道。
    “你让你师父去杀鸡取鸡胸肉？”陆晓季眼睛睁大了几分：“你来掌勺？他给你当墩子啊！”
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 第279章 要不我来吧（月票加更385）

    第279章 要不我来吧（月票加更385）
    陆晓季的嗓门有点大，在这个大师们都端着的后厨，显得格外大声。
    众人纷纷看了过来，目光落在了身材高挑的周砚身上。
    掌勺？
    这年轻人？
    瞧着也就才二十出头的年纪吧！
    怎么就掌上勺了？
    震惊中又带着几分狐疑，是不是搞错了？
    林清见状，连忙上前解释道：“周砚周师傅和各位大师一样，是受邀来掌勺的，他作为嘉州年轻一代厨师中的代表人物，曾登上《四川烹饪》杂志封面和专访，厨艺精湛。他今天负责两道菜，一道卤牛肉和一道雪花鸡淖。”
    后厨一下子安静了。
    林清是市经委的工作人员，在座的大师们，不少都是他负责联络的。
    他这般说，那肯定是没错了。
    这小伙子，竟然真是来掌勺的，而且还要负责两道菜！
    要知道在场的大师被邀请来，多数都只做一道拿手代表菜。
    陆川眼睛瞪大，下巴都快掉到地上了，结巴着道：“不……不是，兄弟？你掌勺啊？跟我师父一个档次？那……我算什么？”
    “算棒槌。”陆晓季也是一脸荒唐，刚刚肖磊的话他一个字都不信，没想到他说的都是实话啊。
    这把年纪给徒弟当墩子，跟着徒弟来见世面啊？
    日你个龟……
    有点羡慕是怎么回事？
    《四川烹饪》杂志专访，他做梦都在想的事情。
    这小伙子二十岁就完成了，而且做的菜还登上了封面！
    他想起来了！
    上一期，跷脚牛肉！苏稽！周砚！
    都对上了。
    日哦，石头这是收了个天才啊！
    “师父，你看我爪子？”陆川缩了缩脖子，感觉师父的目光有些不善。
    “老子看你啥时候带我上《四川烹饪》杂志。”陆晓季声音有点沙哑，这会贼鸡儿羡慕肖磊。
    “这种无理的要求，就不要提了嘛……”陆川嗫嗫道。
    “你看看别人的徒弟！”
    “你看你，起了攀比之心，要不得，师父，你之前还跟我说，做人要少攀比。”陆川摆手。
    “那是因为我不晓得别个的徒弟有这种本事，我看你平时还是太闲了，明天开始加练！”
    “周砚……我恨你！这别人家的徒弟，怎么又出现了。”陆川眼含热泪。
    李良才中午就来了，先前周砚跟他打过招呼了，闻声看来，神情有些复杂，更多的是羡慕。
    孔派真是有厨运啊，百年不出的人才，被他们给捡了漏。
    秦坤在他旁边的灶台，也是有些感慨：“可惜怀风早走了两年，不然肯定把他一身厨艺都传给他。”
    “他太有天赋了，都不用怀风教，肖磊都能把他教出来。”李良才有些感慨，“当年我还疑惑怀风为啥子啥都教肖磊，现在有点明白了，这是隔代传承。”
    “啊？”秦坤愣了一下，看向了自己旁边站着的徒弟。
    “师父，我争取给你找个天才徒孙，隔代传承一下。”徒弟嗫嗫道。
    秦坤摇头：“就你收徒弟的眼光，我看也难。”
    岳国龙看着周砚，同样面露讶色，和身旁的林峰道：“周砚，是上期《四川烹饪》封面那道跷脚牛肉的厨师？看着比照片上还要年轻一些，后生可畏啊！”
    “就是，二十出头了就有了这样的成就，将来前途不可限量。没想到还是运良的师侄，孔派确实是人才辈出。”林峰跟着点头，表情同样难掩震惊。
    “当年孔怀风将孔派绝学编纂成教材，开班授课，毫不藏私，带出了一批又一批的嘉州厨师，如今当年撒下的种子开花结果了。”岳国龙感慨道：“孔怀风确实太超前，太有境界了。”
    “您也在荣乐园授课，在蓉城餐厅提携后辈，和孔大师都是无私的人，又有什么不同呢。”林峰说道。
    众厨师看着周砚，满是感慨。
    这般少年英才，在厨师行当中也是十分罕见的。
    周砚神态从容，死死压着嘴角，让自己看起来没那么像反派。
    毕竟陆晓季训陆川，他可都听见了，作为别人家的徒弟，确实……有点爽啊。
    郑强就根本不装了，笑得那叫一个得意：“这我师弟。”
    一旁的孔国栋也是一脸得意：“这是孔派第四代传人，我师侄。”
    孔派得了这样一位天才，他们自然跟着沾光。
    可惜肖磊不在场，不然嘴巴得歪到天上去。
    正得意着呢，孔立伟一路小跑进来，看着孔国栋道：“师父！师爷怕是做不了菜哦！拉肚子拉的人都快虚脱了，我刚从茅厕把他扶出来，他喊你和师叔还有周砚出去，有话要跟你们说。”
    “这么严重？药吃了都没有效果吗？”孔国栋闻言顿时有些慌了神，连忙跟周砚道：“周砚，你跟我出来一下。”
    周砚刚把两把菜刀从包里掏出来，闻声又塞了回去，看着面色凝重地孔国栋关切问道：“师伯，师叔祖出事了？”
    孔国栋点头：“说是有点虚脱，今天晚上的干烧岩鲤怕是做不了，他喊我跟你师父还有你过去一趟，应该是有事情要交代。”
    “这么严重？”周砚闻言神情也是沉了下来，今天的宴席可是相当受重视，孔庆峰做的干烧岩鲤是宴席大菜，不可或缺。
    “先去看看情况，要是师叔祖还是不舒服，就让他先去医院，不能耽误了身体。”周砚跟着孔国栋往外走，一边说道。
    郑强和孔立伟连忙跟上，同样有些紧张。
    “不晓得孔二爷情况怎么样？这干烧岩鲤很考验功夫，这临时上哪找人替代啊？”
    “孔派以烧鱼见长，在场还是有孔国栋和肖磊两位厨师，应该能应付过去吧？”
    “难。孔国栋和肖磊的水平在孔派不算突出，这种场合要让他们掌勺，可能会砸了孔派的招牌。要是许运良在的话，就没得问题了，他做干烧岩鲤还是有一手的。”
    厨师们闻言，皆是有些唏嘘。
    距离开席就剩两个小时不到，出现这种突发状况，可太糟糕了。
    林清闻言也是面露着急之色，连忙跟着出去。
    肖磊把鸡杀好，鸡胸肉拿回来，听到消息，也是匆匆出来。
    周砚他们到了休息室，孔庆峰靠在藤椅上，脸色苍白，正在小口小口的喝着盐水。
    “师父，你脸色好差，送你去医院嘛。”孔国栋快步上前，在孔庆峰身前蹲下，满是担心地看着他说道。
    “去个锤子医院，已经排空了，药开始起效果了，没得事，死不了。”孔庆峰摆了摆手，看着周砚等人，声音有些虚弱道：“年纪大了，现在就是浑身没得力气，今天晚上的干烧岩鲤肯定是做不了，现在就是看你们谁来顶上。”
    这话一出，众人皆沉默了。
    孔国栋垂下脑袋，有些沮丧和惭愧道：“干烧岩鲤师父教了我很多回，我还是拿不准火候和调味，这种场合哪敢拿出来献丑，丢的是我们孔派的脸面。”
    孔庆峰的目光落到了肖磊身上。
    肖磊沉默了一会开口道：“师叔，说句实在话，干烧岩鲤这道菜，我一共做过不到十回，厂食堂确实没有啥子机会做这道菜，做的远不如运良师兄，技术不一定有国栋师兄娴熟。
    当然，如果你觉得时间不足以换到合适的人选，必须要有人顶上，那我不会推辞，不能让人觉得我们孔派当了逃兵。”
    孔庆峰的神情愈发凝重，看向了一旁的周砚：“周砚，这干烧岩鲤，你会不会做？”
    众人闻言，也是纷纷看向了周砚。
    郑强欲言又止，肖师叔都没做过十回的干烧岩鲤，周砚上哪学去啊？师叔祖搁这许愿呢？
    周砚虽然是天才，但也不能对他有这种过分的要求啊。
    在场众人里边，可能他看他师父做的干烧岩鲤最多，他还上手做过几回。
    虽然和他师父相比差点意思，但终究是能端上台面的。
    周砚沉默了一会，开口问道：“师叔祖，这干烧岩鲤非做不可？能不能跟工作人员沟通，让其他大师换一道菜？”
    “要不得。”孔庆峰摇头，叹了口气道：“菜单已经写好，摆到宴席桌上，厨师们各有任务，临时也找不到合适的食材，这干烧岩鲤必须上桌。”
    “上不了桌，今天这宴席办砸了，咱们孔派的名声也砸了。”
    “怪我，中午不该贪嘴的。”
    孔庆峰靠在藤椅上，满脸自责，看起来一下子苍老了不少。
    “师父，你别着急，我现在就回去把王勉喊来，他做的干烧岩鲤还是有些水平的。”孔国栋连忙说道。
    “我看你比我还糊涂，王勉今天轮休，回老家看他老娘老汉儿去了，等你跑到木城镇，这边都开席了。”孔庆峰摇头道。
    “那……那……”孔国栋急的抓耳挠腮。
    今天这宴席要是因为师父办砸了，不光是孔派名声受损，乐明饭店也得遭罪，估计以后市经委有什么活动也不会考虑他们乐明饭店了。
    “这个点，确实不好换菜了，还是得想办法解决。”林清也是有些着急起来，这事是他经办的，没想到在一向最为稳重的孔二爷这里出了岔子，一时间还真没有靠谱的预案顶上。
    就在大家抓耳挠腮，琢磨办法的时候。
    周砚往前站了一步，开口道：“要不我来吧，我来做这个干烧岩鲤。”
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 第280章 这就叫口碑（62k二合一）

    第280章 这就叫口碑（6.2k二合一）
    众人的目光唰的看向了周砚，有惊讶，也有欣喜，当然，不乏质疑。
    “师弟，真会干烧岩鲤？”郑强问道。
    “徒弟，杀过岩鲤不？”肖磊问道。
    孔庆峰：“……”
    孔国栋和孔立伟欲言又止。
    林清表情有点复杂，这孔派和他印象里好像不太一样啊？
    是那个嘉州名厨云集的孔派吗？
    “上回看了许师伯做干烧岩鲤，又给我提点了几句，我大受启发，回去之后对照菜谱认真研究了一下，又认真复盘了之前师父做干烧岩鲤的过程，尝试复刻过几回。”周砚一本正经的说道，两手一摊：“当然，信不信由你们。”
    这下轮到众人面面相觑了。
    你要换个人来说这话吧，那肯定打死都不信。
    可这是周砚啊！
    他连见都没见过的雪花鸡淖都复刻出来了，还凭借着复刻的跷脚牛肉登上了《四川烹饪》杂志封面。
    “信。”
    众人纷纷点头。
    虽然心里没谱，但还是下意识点头了。
    这就叫口碑。
    “小周，孔派的名声，就靠你了。”孔庆峰抓着周砚的手，眼里满是期待和嘱托。
    “师叔祖，您放心。”周砚点头，默默抽回手，“您刚刚上茅厕洗手了吗？”
    “咳……等会补洗一下。”孔庆峰表情略有不自然。
    紧张的气氛一下子就轻松了不少。
    孔国栋开口道：“那周砚要做三道菜，时间安排怕是有些紧，我和立伟给你打下手，处理鱼和切配，你看行不？”
    “那肯定行啊，还是师伯考虑的周到。雪花鸡淖锤茸得我得自己来，你和我师父把干烧岩鲤要用的菜给我备好了，就能来得及。”周砚点头，俩二级厨师当墩子，也就今天了，哪有拒绝的道理。
    “我？”肖磊眉梢一挑，这小子，还真把他当墩子了。
    “不干？”周砚看了他一眼，目光转向郑强，“不干，有的是人干。”
    “我干！我干！”郑强跟着点头。
    “干！干的就是墩子！”肖磊点头。
    “那就行。”周砚笑了。
    林清：“……”
    孔派还真是不一般啊。
    周砚替代孔庆峰，掌勺干烧岩鲤这事，就算是定下来了。
    孔派自己没意见，林清自然也是没意见的。
    他吃过周砚做的藿香鲫鱼，惊为天人。
    干烧岩鲤就算做的不太熟练，应该也不会太难吃。
    毕竟他师父、师伯都在这里，敢挺身而出，应该有点底气吧？
    应该吧……
    靠，果然心还是悬着的。
    每个人都一样。
    孔庆峰摆了摆手：“你们去忙嘛，不管我，我再歇会，喝点盐水，喝点糖水，有力气了，我就过来。”
    “行，那我们忙去了。”周砚点头，看着孔庆峰道：“师叔祖有什么事就叫工作人员，要是不舒服就先回去，身体要紧，其他都是小事。”
    “好。”孔庆峰欣慰地笑了，这孩子，说话办事都透着靠谱。
    众人回到后厨，周砚先去洗了手。
    肥皂仔细搓手，来回洗了三道。
    孔立伟见此，也跟着来洗了三遍手。
    不少厨师投来了关切的目光。
    宴席，一桌菜是一个整体。
    孔庆峰作为嘉州名厨，孔派当家人，今天他做的干烧岩鲤是压轴菜，最后上桌的一道大菜。
    孔二爷突发状况，这会还没回到后厨，不免让人有些担心。
    当然，也不乏看热闹不嫌事大的。
    都说同行是冤家，这话肯定是没错的。
    孔派在嘉州声势浩大，孔怀风创办培训班，孔庆峰接班继续办班，俨然成了嘉州厨师界的黄埔军校。
    孔派弟子走向全川乃至全国各地饭店，说桃李满天下也不为过。
    在嘉州，有无孔不成席的说法，足见孔派的影响力。
    但也正因为如此，其他派系的厨师，心里多少是有些芥蒂的。
    今天这样重要的场合，孔派的当家厨师做的压轴菜要是搞砸了，那孔派的名声可就遭殃了。
    “庆峰怎么样？还是不舒服？”李良才走了过来，关切问道。
    他跟孔庆峰、孔怀风几十年交情了，年轻的时候就经常一起办席，关系十分亲近。
    众人闻声，纷纷看了过来。
    “李叔，我师父中午火锅没烫熟拉肚子了，现在有点虚脱，在休息室休息，目前情况已经稳定，没得好大问题，你放心。”孔国栋答道。
    “人没事就好，他就是贪一口嫩生，年轻的时候就没少因为这个打标枪。”李良才松了口气。
    一旁的秦坤也笑了，这确实不算稀奇事。
    “他虚脱了，那干烧岩鲤啷个整呢？他这情况还能回来做菜不？”李良才又问道，眉头已经皱起。
    “怕是做不了，毕竟这个年纪了，估计要缓个几天才能恢复过来。”孔国栋摇头。
    李良才和秦坤闻言，皆是叹了口气。
    都是这个年纪的人，深有体会身体一天不如一天的感觉。
    “国栋，那今天这干烧岩鲤，你来整？”秦坤看着孔国栋问道。
    李良才同样看着他，眼底露出了一丝隐忧。
    孔国栋是孔庆峰的亲侄儿，也是最早被他收为徒弟的，学厨也有三十多年了，但要说厨艺，确实算不上多好。
    在孔派之中，手艺比他好的一抓一大把。
    不说方逸飞、宋博、许运良了，就在厂食堂干了二十多年的肖磊，厨艺也是在他之上的。
    这鱼倒是能上得了桌，但味道如何，就有待商榷了。
    “不是我，是周砚。”孔国栋指向了一旁已经开始准备锤茸的周砚。
    “周砚？他不是要做两道菜了吗？”李良才有些吃惊。
    “干烧岩鲤也让他来做？这道菜他都掌握了？”秦坤同样一脸惊色。
    后厨一众厨师们闻言，同样有些惊讶。
    孔派这个四代弟子，真有这么逆天啊？
    “我日！周砚也太牛批了吧？”陆川在旁目瞪口呆。
    他师父这坛坛子肉，他负责切肉、守锅就已经参与感满满，被后厨的其他年轻厨师羡慕不已。
    周砚不光自己做两道菜，现在还要替他师叔祖做宴席压轴菜。
    他这个招待所的天才，见了他也得叫一声天才啊。
    “国栋、石头不敢做的干烧岩鲤，他敢做！他们不敢顶的事，他敢顶！这年轻人，是不一般啊！”陆晓季也是满脸感慨，目光转向肖磊，语气有点酸：“这老小子，命真好。”
    孔国栋做菜是缺点天赋，心里也有些担忧，但在外可从不怯场，挺直胸膛，一脸骄傲道：“周砚是我们孔派四代弟子中的代表，青年厨师中的佼佼者，在肖磊的精心教导下，深得孔怀风孔大爷的真传。
    干烧岩鲤作为孔派的代表菜之一，周砚已经充分掌握，不成问题，今天就给来宾和各位大师们展示一下。”
    管他行不行，反正上了就是行！
    气势不能输。
    其他的事，等上了菜再说。
    正准备去杀鱼的肖磊，嘴角已经开始压不住了。
    没错，这就是他精心教导出来的徒弟啊。
    诶？
    怎么有种当年工作人员介绍他师父的时候，他站旁边一脸骄傲的感觉呢？
    不管，骄傲就完事了。
    孔国栋都这么说了，其他人自然也就不好再多说什么。
    但对于周砚一人做三道菜，而且还是临时加了一道干烧岩鲤这事，还是有些存疑的。
    一个二十岁出头的年轻厨师，真能行？
    能不能行，只有周砚心里清楚。
    周砚一边用刀背捶打鸡胸肉，一边默默把面板调出来，点击兑换任务奖励。
    【叮！《干烧岩鲤》菜谱兑换成功，状态：可学习！】
    你看，这不就行了。
    这是他辛辛苦苦做任务换来的！
    早上他还在纠结换个什么菜。
    现在好了，不用纠结了。
    事关孔派荣耀，孔派弟子，自当挺身而出，义不容辞……
    算了算了，编不下去了，换啥不是换，换个干烧岩鲤也挺好的。
    这高端菜宴席菜，要不是来这参加宴席，他还真不一定能想得起。
    孔派擅长烧鱼，干烧岩鲤算是招牌。
    许运良靠着一手干烧岩鲤，在蓉城餐厅站稳了脚跟。
    可见这道菜在川菜宴席中的地位。
    再过几年，岩鲤入保，可就吃不上了正宗野生的了。
    今天江湖救急，孔国栋和他师父站不出来，那他肯定得支棱起来。
    这种场合，孔派的招牌倒了，他们在场的每个人都有责任。
    看着那金光闪闪的菜谱，周砚心中大定。
    这不就稳了。
    两只嫩鸡的鸡胸脯锤成细茸，将筋排干净，反复刮了几道，确认没有问题，方才开始调浆。
    今天的宴席，宾客吃三桌，按照惯例，还会在后厨摆一桌，等忙完了，今天到场的大师们坐一桌，便于互相交流沟通。
    坝坝宴都得给厨师和帮厨留一桌，今天来的都是有头有脸的厨师，自然不能让人饿着肚子回去，那下回可就没人来了。
    至于帮厨的，那就不一定能吃到完整的菜了。
    因为有些菜肴用的食材实在珍贵，动不动就是海参、鲍鱼，就看摆完四桌后还有没有剩的。
    周砚合计了一下，他倒是能做出五份雪花鸡淖。
    周砚在这边准备雪花鸡淖，肖磊把四条岩鲤杀了拿回来，开始腌制处理。
    肖磊的干烧岩鲤做的不算好，可处理岩鲤的手艺却没落下。
    当年没少给孔怀风打下手，杀鱼、腌鱼的技巧依然纯熟。
    孔国栋和郑强在旁监工，看得连连点头。
    没错，就是这样，那样，再这样。
    周砚调浆完成，洗了手，过来看了眼已经腌在盆里的鱼，点了点头：“师父，宝刀未老啊。”
    “那是，给周师当墩子，肯定不得松懈。”肖磊咧嘴笑。
    “好，回头记你一功。”周砚点头，转身往外走去，“我去上个茅厕。”
    “师弟是不是有点紧张哦？”郑强看着周砚的背影，小声道。
    “这种事情摊谁身上不紧张啊？”孔立伟一脸理解。
    孔国栋和肖磊对了一下眼神，皆从对方的眼中看到了一丝担忧。
    招待所的厕所还是很干净的，地面和墙面都贴着方块小瓷砖，刷的干干净净，空气中有股淡淡的消毒水的气味，谈不上好闻，但比乡下的旱厕强太多了。
    周砚靠着墙角站定，果断点开《干烧岩鲤》菜谱。
    “深蓝……”
    错了错了，没有前戏，上来直接插入，海量的信息涌入脑海，快速流动。
    周砚在墙角找到了可靠的支点，避免自己被冲昏栽进蹲坑这种尴尬的事情发生。
    干烧岩鲤这道菜是复合味型的极致，干烧的技法在各种烧鱼技法中难度排名前列，是高阶厨师等级考试中的常见项目。
    不过这道菜的烹饪较为耗时，要小火慢烧，让汤汁自然收汁，从而使得的鱼肉入味，至少需要半个小时才能出锅。
    一般饭店根本没法做。
    哪有那么多锅可以被占着。
    也就这种高端宴请和大店，厨师们有功夫在这守着慢慢做。
    所谓宴席菜，就是这个理。
    比如那坛子肉、牛头方，动辄几个小时的煨着、烧着，都得有人细心守着火，不能出半点差池，不然一锅珍贵食材就毁了。
    就连那看似平平无奇的开水白菜，一锅汤也得耗时几个小时来熬制和扫汤。
    用纯瘦猪肉和鸡胸肉捶打成茸状，加入汤中来除去汤中的杂质，称为“扫汤”，从而获得一锅清澈如水的汤，也就是所谓的“开水”。
    这些菜在普通川菜馆少见是有原因的，耗时长不说，成本高，售价自然也高。
    周砚缓缓睁开眼，各种信息收束，归于脑海。
    从杀鱼、腌制、炸鱼、备料，到炒肉丁、俏头，烧汤、煮鱼、调味，再到收汁出锅，了然于胸。
    真是一场酣畅淋漓的学习啊。
    周砚抬手看了眼时间。
    刚好三分钟。
    系统一如既往地快。
    顺便上了个厕所，出门来，周砚腰背都挺直了几分，自信油然而生。
    短短几分钟，对于郑强他们却颇为煎熬。
    甚至已经想到了要是周砚跑路，他们要如何顶上的最坏情况。
    看到周砚回来，众人方才松了口气。
    “先炸鱼，把准备工作做好。”周砚洗了手，往旁边的灶台走去。
    “我来烧火！”郑强立马往灶台后边钻，开始烧火。
    “我来递柴火。”孔立伟跟着往灶台边上凑。
    今天这种情况，连墩子都混不到，只能烧烧火这样子，才能得到一点参与感。
    岩鲤头小背厚，柔嫩刺少，色泽灰黑发亮，这一条约摸两斤重，这大小正是最为鲜嫩味美，上桌也刚好合适。
    师傅已经提前改刀腌制，拿一炒锅，烧热加入菜籽油，待到油温八成热，把鱼梭入锅中，炸至鱼肉收紧，然后捞起到一旁备用。
    这一步对火候颇为讲究，要刚炸进皮就捞起，这样既能定型，保证后续烹饪过程中鱼肉不容易烂，也充分保证了鱼肉的鲜嫩。
    孔国栋和肖磊在旁边瞧着，看到周砚把最后一条鱼捞起，默契地对了一下眼神，松了口气，悬着的心，终于是放下了一半。
    这炸鱼的火候控制没得说，他们师父也是炸的这个火候，就连鱼的状态都是差不多的。
    四条鱼分开炸的，但摆在一起，却没什么区别。
    这火候把控，确实稳。
    “师父些，冷菜要做准备了哈，二十分钟后开始上冷盘。”一名工作人员进后厨，朗声喊道。
    “师兄，切牛肉，雕花，交给你了。”周砚冲着郑强说道。
    “要得！”郑强应了一声，把手里的火钳交给了孔立伟，“师弟，这艰巨的烧火任务就交给你了。”
    “保证完成任务！”孔立伟郑重接过火钳。
    周砚：“……”
    真是受够了这两个家伙。
    卤牛肉切片装盘很简单，但单纯的一盘卤牛肉看着有些单调，所以需要配点雕花来装饰，这也是宴席菜比较看重的。
    要看起来漂亮的菜。
    郑强的刀工是在蓉城餐厅磨练出来的，雕花对他来说是小意思，他们提前沟通过，就用红白两色萝卜来雕简单的花，尽量大气就行。
    后厨也是随之开始忙碌起来，师傅们控着时间，开始为上菜做准备。
    都是经验丰富的厨师，这点基本功不在话下。
    众人更多关注的是身兼三道菜的周砚，凉菜不说，雪花鸡淖和干烧岩鲤这两道菜可都不简单，在场的厨师，没几个敢说自己能做的很好的。
    时间紧，任务重，年轻厨师没啥经验，能不能胜任这种大场面，也是一种考验。
    “我看有点悬哦，这么年轻的厨师，在这种场合临危受命，心态肯定没得好稳，要是一紧张做错了，干烧岩鲤这种火候和时间要求那么高的菜，连重新做的机会都没有。”左手边那个灶，是一个戴着厨师帽，身材矮胖的中年厨师掌勺，瞧了眼周砚，小声跟徒弟说道，语气中多少带着几分幸灾乐祸。
    两个徒弟跟着笑。
    两个灶台挨得近，周砚还是听了个大概，回头看了眼。
    肖磊淡定道：“王鑫，嘉临饭店的主厨，他师父当年跟你师爷一起追过你师奶，年轻的时候还打过一架，没打过你师爷，师奶也被你师爷娶回了家。
    嘉临饭店有几年跟乐明饭店就隔着半条街，后来实在干不下去，搬到城南去了。看到我们，他们心里过不得，不用理会。”
    肖磊这话可没刻意压着声音，嘉临饭店众人都听清了的。
    王鑫的脸一下子就涨红了，瞪了肖磊一眼。
    “啷个嘛，想干架？”孔国栋往前一步，看着王鑫道：“当年我大爷能干翻你师父，莫非你干得过我？”
    “得意嘛，我看你们等会还有好得意。”王鑫撇撇嘴，没跟壮硕的孔国栋一般见识。
    周砚只觉得有趣，世仇啊？而且还牵扯到了师爷、师奶那一辈的爱恨情仇，兼顾着商战。
    凉菜先上了桌，郑强背着包过来，看着周砚笑着道：“搞定，应该没问题。”
    “那就行，师兄出手，我放心。”周砚点头。
    凉菜上桌，意味着宾客很快便要到场了。
    周砚拿了两把炒锅，让孔立伟把火烧上，开始炒肉丁。
    干烧岩鲤里不只有鱼，还有猪肉，肥瘦各半的猪肉切成绿豆大小的肉丁，下入锅中煵酥，然后下入泡辣椒、姜蒜、芽菜，煸炒出香味，加入鲜汤。
    汤烧出香味后，每锅中下入两条先前炸过的岩鲤，加入葱、酱油、醪糟汁、白糖，小火慢烧。
    虽然是第一回做干烧岩鲤，但周砚的动作行云流水，游刃有余，满级经验灌体，就是爽。
    孔国栋和肖磊在旁都快看呆了。
    “这也太熟练了吧？就像是……做过千百遍了一般！”孔国栋小声道，“石头，你教的？”
    “我师父都不一定能教的这么好。”肖磊也有点恍惚，看周砚做干烧岩鲤，有种当年看他师父做菜的影子。
    那神态，那动作，太像了。
    从从容容，游刃有余，没有半分慌乱。
    动作干净利落，灶台永远干干净净，连油点都是顺手就抹了。
    今天这种场合，这种临时被拉来顶事的情况下，他实在是太冷静了。
    显得他这个在旁边捏了一手汗的师父，有点无能。
    “师父，锅就交给你看了，小火慢烧哈，不时颠一颠锅，不要粘锅了哈。”周砚跟肖磊打了声招呼，便往隔壁的灶台走去。
    从蓉城餐厅请来的岳国龙大师的牛头方作为开席头菜，已经出锅上桌。
    服务生端着菜从灶前经过，长方瓷白盘子里，一片片方块状的牛头方，摆的整整齐齐，色泽金黄发亮，以绿叶点缀，端着走颤颤巍巍，一看就烧的相当耙软，看着可当真漂亮，香气更是诱人。
    宴席开始了。
    后厨立马忙碌起来，锅铲与铁锅碰撞的声音，碗盘碰撞的声响，还有师父低声呵斥自家徒弟的插曲。
    郑强已经提前把锅给周砚烧热，下入猪油，开始炒制雪花鸡淖。
    雪白的鸡茸在翻炒中渐渐呈现出美丽的雪花状，灶台上摆着三个已经提前加热过的盘子，
    雪花鸡淖这道菜是衔接的菜，算是一道精巧的小菜。
    但这菜吃的就是一个火候和温度，炒的时候要注意火候，上菜得跑得快。
    这菜上桌还得冒着热气，客人吃着是烫嘴的，那才算得上恰到好处。
    冬天这温度，雪花鸡淖要是冷了，猪油凝固，吃着就生腻。
    对厨师的能力十分考校。
    雪花鸡淖出锅装盘，撒上提前准备好的火腿碎，红白这么一衬，犹如雪山红顶，堆在高档的镶金边的瓷盘里，相当漂亮。
    “上菜！”周砚冲着早已候在一旁的服务生说道。
    盘子装进托盘，三名服务生端着雪花鸡淖一路小跑着上菜。
    “陈主任，这卤牛肉是哪位师父做的？卤的好香啊，太有水平了，是我这回入川后吃到最好的卤味。”宴会厅里，主桌上，一名西装革履的中年男人看着陈铭问道。
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    (本章完)

 第281章 我能否见一见这位周师傅？（月票加

    第281章 我能否见一见这位周师傅？（月票加更485）
    陈铭坐在主位上，看着那留着八字胡的中年男人，笑着道：“庄先生，这卤牛肉是我们嘉州的一位青年厨师做的，他的名字叫周砚，嘉州苏稽人氏，今年才二十岁。”
    这庄先生名为庄华宇，香江商人，名下产业众多，涉猎房地产、纺织、成衣等行业，是这次来嘉州考察的商人中实力较强的几人之一。
    “二十岁？那么年轻。”庄华宇有些惊讶，又觉得这名字听着有点耳熟。
    陈铭点头：“没错，周砚虽然年纪不大，但师出名门，是嘉州名厨孔怀风老先生的徒孙。”
    庄华宇眼睛一亮，略显激动道：“孔怀风大师我知道，他曾到访过香江，我还有幸品尝过他做的干烧鲤鱼，给我留下了深刻的印象。
    当时我们有过简短的交流，他跟我说在川渝地区有道名菜，叫干烧岩鲤，口感和滋味比鲤鱼更佳，他还邀请我来嘉州品尝。
    我看今天的宴席菜单上，最后一道压轴菜是干烧岩鲤，不知是否是孔怀风大师烹饪？”
    “孔怀风大师已于前两年仙逝，今天这道干烧岩鲤，应该是孔怀风大师的弟弟，孔庆峰大师掌勺烹饪。他们二位是孔派的双子星，皆是嘉州名厨。”陈铭摇头道。
    菜单定下来之后，林清有给他汇报过菜单上各道菜的情况，好在宴席上能够给宾客介绍和聊天。
    庄华宇闻言有些失落，叹了口气道：“大师已经仙逝了吗？那时见他，声音洪亮，身体健朗，谈吐风趣幽默，给我留下了深刻的印象，也让我对嘉州产生了好感和向往之情。”
    “不过今日能吃到大师徒孙做的卤牛肉，也是幸事。”庄华宇有些感慨道：“这孔派的传承，当真不错，徒孙这辈做的卤牛肉已是这般完美。”
    “老庄可是香江出了名的老饕，经常上美食栏目，能让你觉得好吃，这卤牛肉真有这么好？”坐他旁边的胖男人笑着夹了一块卤牛肉，尝了一口，连连点头：“嗯，是好吃！肉质紧实但一点不柴，还特别香。”
    “这卤牛肉的颜色和纹路太漂亮了，牛肉品质相当高，嘉州的山水好，养出来的牛肉质也好。”庄华宇夹起一片卤牛肉，认真评价道：“卤牛肉的火候恰到好处，最绝妙的还是这锅卤水，应该是有些年份的老卤水，卤香浓郁有层次，咸淡适中，我走南闯北去过不少地方，要论五香卤肉，这块能排第一。”
    “庄老板都这么评价，那得尝尝。”
    “嗯，确实不错，适合下酒。”
    桌上的老板们闻言，纷纷尝了尝卤牛肉，皆赞不绝口，酒都跟着走了一轮。
    庄华宇从胸前口袋取下钢笔，在便签上刷刷写了几个字，折起放回口袋。
    “老庄，写啥呢？”姚立诚好奇问道。
    “没啥，记点事，怕一会喝了酒忘了。”庄华宇端起酒杯跟他碰了一下，笑着道：“走一个，老姚。”
    姚立诚抿了一口酒便放下了酒杯，笑着道：“我得慢着点，今天这菜真不错，嘉州的厨师水平高，这牛头方比前天在蓉城吃的那回还好吃，坛子肉也很香。”
    庄华宇放下酒杯，笑着摇头道：“你夫人来之前可跟我再三叮嘱，让我盯着你点，不让你吃的太油腻，你这嘴巴可没停过，尽挑肥的吃了。”
    “你回去可别告我状啊，我难得出来一趟，可不得好好过一把嘴瘾。”庄华宇把自个面前小盅里的坛子肉吃了个干净，笑吟吟道：“再说了，川菜好吃啊，肥肉都能做的肥而不腻，吃着太爽了，我要是在这边办了厂，以后每年过来住几个月。”
    “我看行，这边的丝绸产业确实不错的，工艺好，产业链也比较齐全，价格还便宜。”庄华宇点头。
    陈铭笑着接过话道：“丝绸是我们嘉州的拳头产业，在西南地区也是有数的，你们要是下订单或者建厂，我们会给与各方面的优待，保障你们的权益，互惠共赢。”
    今天他带着一众外商把嘉州大致跑了一遍，把各项产业和政策都给他们讲了，晚上的宴席桌上若是能够谈成一些项目，那就再好不过了。
    这酒一下肚，话匣子也随之打开。
    众外商你一言我一语，了解具体的扶持，以及合作的方式，市经委的领导给与解答，还真有几位当场表达了合作意向。
    姚立诚是做服装生意的，前两年在羊城建了厂，衣服主要销往香江和国外，这次来是想要找合适的丝绸货源的。
    如果合适的话，也考虑在嘉州建一个成衣加工厂，通过水路直接运往羊城出口。
    前几日去了果城，果城的丝绸产业也做的相当不错，给的政策同样不错。
    他还在嘉州和果城之间犹豫，没有下定决心。
    但今天这顿饭，把天平往嘉州这边拨了一点。
    嘉州的宴席好吃啊！
    正聊着，三个服务生匆匆忙忙的进了宴会厅，然后小心的将一份菜上了桌，面带微笑道：“雪花鸡淖，这道菜需要趁热尽快食用，各位请慢用。”
    众人闻言，目光纷纷被吸引。
    镶金边的白色瓷盘中，刚出锅的雪花鸡淖状若云朵，如雪花洁白。
    层层堆迭，表面泛着温润的油光，刚放下，还在微微颤动。
    深红色的火腿末撒在雪顶之上。
    红白相映，分外醒目。
    “这雪花鸡淖好漂亮！奶油做的吗？”姚立诚眼睛一亮，先前还觉得那牛五方摆的整整齐齐，但要论意境，确实不如这份雪花鸡淖。
    “这可不是奶油，雪花鸡淖乃川菜中的经典菜式，是用鸡胸肉做的，以吃鸡不见鸡而闻名。我在纽约荣乐园吃过一回，印象深刻，入川后倒也是第一回见这道菜。”庄华宇笑着道：“这道菜得吃热的，各位老板要想吃到最好的口感，可千万不要客气，冷了就不好吃了。”
    说完，他拿起公勺，先往自己的碗里舀了一勺，又帮姚立诚舀了一勺。
    “鸡肉做的？这么神奇吗？看着好细腻啊。”姚立诚舀起一勺雪花鸡淖，洁白如雪，就像是打发好的奶油，闻着有股鸡肉的鲜甜香味。
    喂到嘴里，姚立诚的眼睛顿时瞪大了几分。
    入口柔软滑嫩，鸡肉的鲜香是如此的突出和浓郁。
    咽下之后，唇齿留香。
    “鸡肉做的？不是吧？但吃着又有鸡肉的香味？可鸡肉呢？”
    姚立诚有点懵，砸吧了几下嘴巴，啥也没有，跟冰激凌一样在嘴里化掉了。
    “嗯！这雪花鸡淖做的太好了，真的一点筋膜都没有，如奶油般柔软嫩滑，鸡肉的清香是如此的浓郁鲜甜，妙啊！”庄华宇赞叹道，神情有点激动。
    作为一个老饕，他很清楚这道菜很考验厨师的水平，哪怕是在四川，也不是随便哪家饭店都能吃到的。
    鸡肉是纤维比较重的，哪怕剁地再碎也会有颗粒感。
    但这雪花鸡淖的吃起来一点渣渣都没有，细腻到了极致，哪怕他用舌头一点点去品，都没有品出颗粒来。
    他在纽约吃的那回，口感真不如这回这份。
    这要放在香江，那就叫分子料理。
    包装一下，卖个888一份不成问题。
    他的名下有六家饭店，有两家做的融合菜，都在香江的豪华地段。
    这样的厨师，正是他需要的。
    庄华宇起了调，其他商人也纷纷尝了这雪花鸡淖，皆是被这奇妙的口感折服，赞不绝口。
    “陈主任，这道雪花鸡淖，又是哪位大师做的？”庄华宇看着陈铭问道。
    “这道雪花鸡淖，也是周砚做的。”陈铭笑着说道。
    “什么？”
    “还是他？”
    庄华宇和姚立诚闻言都有些惊讶。
    一个二十岁的厨师，不光卤牛肉做的好吃，雪花鸡淖也能做的如此绝妙？
    这下，庄华宇当真是起了好奇之心。
    “陈主任，等会晚宴结束，我能否见一见这位周师傅？”庄华宇看着陈铭说道，“我在香江有六家餐厅，从事餐饮行业二十余年，这样天赋异禀的厨师，可实属太难得了。”
    陈铭点头道：“我让人跟周砚说一声，他要是愿意见庄先生，我就给你们安排会面。”
    “没问题，有劳您了。”庄华宇点头道。
    ……
    雪花鸡淖上菜，周砚转回到另一边灶台，开始给干烧岩鲤收汁。
    这是今天宴席上的最后一道压轴菜，其他厨师的菜已经陆续上完，这会皆关注着周砚这边。
    干烧岩鲤这道菜名气太大了，荣乐园的培训班也有教授，菜谱并不罕见，但是能做好的师傅不多。
    孔怀风和孔庆峰做的干烧岩鲤，冠绝嘉州，名气颇盛。
    周砚是四代弟子，才二十岁，今日替师叔祖登台，这是他今天宴席上的第三道菜，自然备受关注。
    “还是孔派的名声好用啊，二十岁的小伙子都能掌勺，在我们嘉临酒楼，二十岁还没出师呢。”王鑫有些阴阳怪气道。
    有厨师跟着笑了，也觉得周砚资历尚浅，多半是靠着孔派的关系来的。
    孔庆峰恢复了不少，这会被孔立伟扶着站在灶台旁的凳子上坐着，闻声眉头微皱。
    “周砚，卤牛肉和雪花鸡淖大受欢迎，外商们吃了赞不绝口，成今晚的明星菜了！”林清快步走来，看着周砚一脸高兴道：“有位港商说你的卤牛肉和雪花鸡淖做的太好了，想要在晚宴结束后见你一面，不知你是否愿意？”
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    (本章完)

 第282章 干烧岩鲤，技惊四座！（6k二合一）

    第282章 干烧岩鲤，技惊四座！（6k二合一）
    后厨顿时安静了下来。
    众厨师的表情一下子变得有些精彩起来。
    他们受邀来掌勺，除了上级任务，为的就是人前显圣，博宾客一声称赞。
    倒是周砚做的两道菜，博得满堂喝彩，还有港商点名想要见他的。
    这在高端宴席里，可是一等一的荣耀。
    在一众厨师里，也是挣足了脸面的。
    王鑫师徒不说话了，表情有点呆滞。
    不是？怎么就满堂喝彩了？
    这小子两道菜都大受好评？
    “看着我，说话。”肖磊笑得那叫一个得意，贴脸输出：“我这徒弟二十岁就出名了，确实有点早啊，天赋好，没得办法。你晓得不，他还上了上一期的《四川烹饪》杂志呢，封面图就是他做的跷脚牛肉。”
    王鑫脸色涨红，后槽牙都快咬碎了，愣是回不出半句话来。
    这脸打的太疼了，噼里啪啦的。
    郑强一脸骄傲，仰着脸，鼻孔朝天，睥睨着嘉临酒楼众人。
    “哼！师弟好样的！”孔立伟更是一脸傲娇。
    孔庆峰坐在一旁，看着周砚笑得满是欣慰。
    宋博、方逸飞师兄弟离开嘉州出去闯荡之后，孔派已经很久没有能够在这种场合独当一面，震慑群雄的年轻厨师。
    时隔多年，没想到四代弟子中，周砚站了出来。
    孔派传承，在这一刻具象化了。
    师兄要是能看到这一幕，应该也会很高兴吧。
    “好羡慕，那不是我想象中的自己吗？周砚怎么就成大师了？”陆川羡慕坏了，然后忍不住跟身旁的师父问道：“师父，你年轻的时候也这样吗？”
    “差……差不多嘛。”陆晓季表情略显不自然，低声道：“当年你师父一出手，也是技惊全场的。”
    “真的假的？”陆川有些狐疑地看了他一眼，“那现在怎么越混越回去了呢？也没人夸我们的坛子肉炖的好吃嘛。”
    “闭嘴！我今天都不想听到你说话！”陆晓季瞪了他一眼，“你看你，再看看人家周砚，多给他师父长脸，我都要被你气死。”
    “这是我同桌，我初中坐一起两年的同桌，最好的哥们，我结婚他还要给我来当伴郎。”陆川一脸骄傲道。
    陆晓季闻言给他逗笑了，眼中多了几分怀念：“当年我去乐明的培训班培训的时候，跟石头还是上下床呢。”
    周砚正在收汁的关键时刻，闻言略一思索，点头道：“见见也行。”
    能来嘉州投资的港商都是大老板，点名要见他，要么有赏，要么就是有什么话想单独跟他谈谈。
    有赏他就收着，想聊他就聊，就当见见世面，他又不社恐不怯场。
    跟段语嫣接触过一段时间，如今的香江发展远快于内地，这些港商是真的有钱。
    “好。”林清笑着点头。
    庄华宇是这次来嘉州的外商中的重点争取对象，他和姚立诚的私交极好，若是庄华宇确定投资意向，可能会带动姚立诚也一并投资。
    虽然不知道他找周砚的目的，但或许周砚能够让他对嘉州的印象变得更好，促进投资落地的可能性。
    就他跟周砚的短暂接触的经验来说，一个人很难对这个努力有有天赋，待人还特别真诚的年轻人产生厌恶感。
    说话间，锅里的汤汁已经收干，周砚把两口炒锅端到旁边，让鱼歇了一会，鱼里边又冒出了些许水分。
    周砚把炒锅端回灶上，二度收汁，把汤汁收的干干净净，这才出锅装盘。
    长条盘，一条鱼装一盘，色泽金黄的岩鲤，盖上葱段、泡椒、芽菜末、肉丁。
    成菜见油见汁不见汤，鲜香扑鼻，看着相当有食欲。
    孔庆峰在旁看得连连点头，周砚做的干烧岩鲤，过程把控的十分到位，成菜出来的卖相，一点都不比他差。
    近期才开始学，一共没做过几回，周砚这天赋，再次让他感到震惊。
    乐明饭店的培训班来来回回培训了那么多青年厨师，他见过的厨师当中，能称得上天才的，周砚算第二位。
    上一位是宋博。
    方逸飞的天分也很高，但比起调味天赋拉满的宋博，在天赋上还是稍逊几分，学厨的时候，每天都比宋博更晚回宿舍。
    而周砚，他有点看不懂了。
    学厨时间不长，但成菜的完成度太高了，只要是他有把握的菜，水准都是大师级的。
    孔国栋和肖磊也是一脸赞赏，他们做的不够好，但见过好的。
    这干烧岩鲤，绝对是大师级别的。
    细节见真章，芽菜末泛着油润的光泽，收汁过程中并未变焦，充分保证了食材的口感。
    李良才和秦坤在旁看得连连点头，这菜不是他们擅长的，但没少吃孔庆峰和孔怀风做的干烧岩鲤，单从卖相来看，丝毫不差。
    “上菜！”周砚把葱段用筷子仔细摆好，和一旁的服务生说道。
    三名服务生端起干烧岩鲤，快步往宴会厅走去，脚步轻盈。
    林清看着服务生远去的身影，不由松了口气，现在就看这压轴的干烧岩鲤能否得到宾客们的喜爱。
    “各位师傅，请到这边用餐，今天辛苦大家了！”林清朗声说道，引导众厨师往一旁的雅间去。
    “我把剩下的两份雪花鸡淖炒了，让各位大师先吃着吧。”周砚说了一声，往旁边的灶台走去。
    雪花鸡淖这道菜得热吃，他先前没有一次性炒完。
    “要得，辛苦你了。”林清点头，安排好众师傅落座后，还是忍不住往宴会厅走去。
    这次的宴席是由他负责的，从联系师傅，到定菜单，以及整体的统筹。
    能不能让外商们吃了满意，对嘉州的印象加深，下决心投资，那就是他的成绩。
    “压轴大菜，干烧岩鲤来了。”宴会厅中，庄华宇坐直了身子，看着那干烧岩鲤被服务生端上桌，眼睛随之亮了起来。
    “老庄，给大家介绍介绍嘛。”姚立诚笑着说道。
    “是啊，庄老板最懂吃了，讲讲这道菜的特点，好让大家吃的明白。”同桌有个香江老板跟着说道。
    “在各位老板面前，我哪敢说懂吃。”庄华宇谦虚地摆了摆手，接着道：“这岩鲤学名叫岩原鲤，背部高耸呈菱，有别于普通鲤鱼，分布于长江中上游支流，流经嘉州的岷江也有分布，喜底质多岩石的深水缓流区，常穿梭于岩缝间，生长缓慢，肉质紧密而细嫩。
    这鱼是中国独有的，比较稀有，特别是干烧的做法，离开了川渝，想吃都吃不到。
    今天咱们也是有幸能吃到干烧岩鲤这道川菜名菜，干烧的做法很特别，不勾芡，小火慢烧，将汁水全部收入鱼肉之中，成菜见油见汁不见汤。
    大家看看这条干烧岩鲤，就做的相当标致，色泽金黄发亮，油润透亮，闻着鲜香扑鼻。”
    众人闻言端详着这刚上桌的干烧岩鲤，也是纷纷点头，还真是这么一回事，对这道菜多了几分期待。
    “吃鱼得趁热，各位老板能吃鱼的，千万别客气，手慢无。”庄华宇说完，拿起筷子先夹了一块鱼腹肉，顺便夹了一根葱段到自己碗里。
    姚立诚听着已经不知吞了多少回口水，也是连忙拿起筷子夹了一块鱼肉到碗里。
    庄华宇先尝了鱼肉，鱼肉入口，咸鲜微辣的滋味在齿间绽放，鱼皮微酥，鱼肉却格外鲜嫩，紧密细嫩的口感，与普通鲤鱼散嫩的口感有着明显的不同。
    鱼肉充分吸收了汤汁，味透肌理，猪肉粒煸炒出来的肉香与油脂裹着鱼肉，入口醇厚而顺滑，突出一个香味。
    味型层次感太强烈了！
    咸鲜微辣的主味，白糖和醪糟带来的微甜回味，醋带来的微微酸味提鲜，还有芽菜末的特殊芳香……
    各种滋味的混合交融，竟是丝毫不乱，主次分明。
    干烧被誉为复合味型的极致，果然实至名归。
    “绝了！这干烧岩鲤，不愧是川菜名菜，实至名归！”庄华宇忍不住赞叹道。
    作为一个好吃之人，当年事业有成涉足餐饮行业，便是觉得香江的餐厅大多没达到他的要求，方才遍访各地名厨，开了六家特色鲜明的餐厅。
    可今天这道干烧岩鲤，给他带来了极大的震撼。
    因为用的岩鲤食材更为高端，甚至超越了1979年川菜大师访问香江表演时品尝到的干烧鲤鱼。
    但在滋味上，的确是一脉相承的。
    真好！
    本以为孔怀风大师仙逝，没机会再品尝他做的干烧岩鲤，会有所遗憾。
    在吃到这道干烧岩鲤后，他觉得这一趟嘉州之行，已然圆满。
    然后他尝了一口葱段，眼睛随之眯了起来。
    他爱吃葱段，烧在各种肉菜中的葱段是他的心头好，往往浸透了肉汁，口感柔软，香味浓郁。
    这一口葱段，吸饱了鱼汤与肉香，口感柔软，滋味醇厚。
    妙啊~
    妙极！
    干烧这技法可真不错，烧岩鲤好吃，要是拿来烧海鲜，滋味定然也不错。
    “嗯，这鱼烧的真好啊！太香了，肉香鱼香交融，这滋味实在神奇！好吃！真好吃！”姚立诚吃完也是忍不住惊叹道，扒拉了一大口米饭。
    在座的都是大老板，山珍海味都不稀奇，平日胃口都不大，多是被各自私人医生要求少吃控糖的。
    听庄华宇和姚立诚这般说，也是纷纷忍不住动筷。
    干烧岩鲤这道菜，出了川渝确实见不着，独特的风味，极致的鲜美，让众人赞不绝口。
    庄老板说的没错，手慢无。
    这条干烧岩鲤没多久就被吃了个精光，连带着芽菜和肉末臊子，都被姚立诚拿来拌了饭。
    今天这桌诚意满满的宴席，吃的一众宾客十分满意，不少平日只吃半碗米饭的老板，今晚都添饭了，酒也没少喝。
    氛围到位，还真有当场就表达意愿要签约的。
    这让陈铭颇为高兴，让市经委的工作人员先把各位外商的意向记录确定下来，等明天早上各位外商酒醒之后，再做后续推进。
    庄华宇看着陈铭说道：“陈主任，我再冒昧的提一个小小的要求，不知晚宴结束后，我能否见一见做这道干烧岩鲤的孔师傅。”
    “这……”陈铭沉吟，孔庆峰毕竟年事已高，不知是否愿意见这庄华宇。
    林清上前，面带微笑道：“庄先生，孔庆峰老先生身体出了一点状况，这道干烧岩鲤是周砚临时顶替烧的。先前我已经问过周砚，他愿意在饭后与您见面。”
    “干烧岩鲤也是他做的？”庄华宇闻言惊了，“他真的只有二十岁？二十岁的小伙，今天这宴席一个人做了三道菜，凉菜、热菜、大菜？”
    林清点头：“是的。”
    “那一会我还真得见见，这是天才啊！”庄华宇惊叹道，卤牛肉和雪花鸡淖让他已经相当吃惊，这道干烧岩鲤，则是让他彻底折服了。
    在他的预期中，这是川菜大师数十年经验，集大成之作。
    结果这竟然是一个二十岁的青年厨师做的。
    属实震惊不已。
    “您要稍等，师傅们这会刚开始用餐。”林清说道。
    庄华宇点头：“没问题，我等着便是。师傅们辛苦做菜，肯定得让他们先把晚饭吃了。”
    ……
    周砚端着雪花鸡淖上了桌，主桌给他留了位置，在孔庆峰的旁边。
    孔二爷这会已经缓过劲来，笑眯眯的招呼周砚落座，众人这才开席。
    坛子肉，一人一份，用小盅装着，肉香扑鼻。
    周砚瞧着那泛着微微油光的褐色汤汁，火腿丁、冬笋、鲍鱼、肘子肉……应有尽有。
    【一盅极其不错的坛子肉】
    周砚已经看到了给出的鉴定结果，目光扫过桌上的菜。
    【一份极其不错的牛头方】
    【一份相当不错的樟茶鸭】
    ……
    【一份完美的干烧岩鲤】
    嗯，还得是他。
    跳出的一个个标签，足以证明今天这桌菜的含金量。
    绝对称得上嘉州第一席。
    今日能到场的厨师，果然都有两把刷子。
    嘉临酒楼的王鑫做的樟茶鸭，有点拖后腿了。
    只达到了【相当不错】的水准，有愧于嘉临酒楼招牌的名声，也不符合王鑫一级厨师的水平。
    鄙夷他！
    桌上各位大师最关注的，自然还是周砚做的这份干烧岩鲤。
    孔派以善于烹饪鱼而闻名，周砚作为孔派的四代弟子，能不能把干烧岩鲤做好，成了一众厨师们所好奇的。
    他要做好了，青黄不接这词就彻底和孔派告别了。
    “孔派的鱼还是烧的好，我来尝尝周砚小友做的这份干烧岩鲤味道如何，和你许运良师伯做的相比又如何。”岳国龙笑着开口，拈了一块鱼肉。
    岳国龙的年纪和孔庆峰相仿，蓉城下来的大师，和许运良又是同事，关系相对友好，他先动筷品尝，倒是大家都认可的。
    许运良做的干烧岩鲤是蓉城餐厅的招牌菜，靠着这道菜，许运良坐稳了后厨掌勺的位置。
    岳国龙品尝过几回，味道确实巴适，比起蓉城的其他大饭店的干烧岩鲤，也是丝毫不弱下风。
    周砚是许运良的师侄，同为孔派传承的技艺，单从卖相来看，确实没有明显差异，色泽金黄的岩鲤，面上盖着芽菜和肉末，泛着油润的光泽。
    夹起一块鱼腹肉，喂到嘴里，眼睛随之亮了起来。
    鱼皮炸酥之后，又在汤汁中小火慢烧，吸满了油脂与汤汁，表皮酥软，鱼肉却格外的紧实细嫩，复合的滋味随即在唇齿间绽放。
    岳国龙把鱼肉咽下，又细细品了品，点头道：“火候把控的很好，外酥里嫩，鱼皮是酥软的酥，吃起来有点粘嘴皮，满满的胶原蛋白。
    干烧的味道调的太好了，咸鲜微辣，带点回甜，汁收的很好，味道全部收进了鱼肉之中，真正做到了见油见汁不见汤。
    这道干烧岩鲤，是我吃过最好的，没有之一。成菜相当完美，不管是火候还是调味，以及最后上桌的卖相，都挑不出半点毛病。”
    岳国龙此话一出，桌上众厨师的表情都有些惊讶。
    他在蓉城餐厅高就，往来的多是川菜届真正名声在外的大师。
    能被他评为生平品尝过最佳的干烧岩鲤，这评价属实高的没边了。
    隔壁两桌没上干烧岩鲤，都侧耳听着，闻言有些小骚动。
    “哦——天呢！周砚这干烧岩鲤做的这么牛皮吗？”陆川跟郑强他们坐一起，张大了嘴巴。
    “岳大爷给出这评价，等于是说师弟做的干烧岩鲤，已经在我师父之上了啊！”郑强也是一脸震惊，“幸好师父不在，不然回去根本睡不着。”
    “没得事，晚上回去我写封信告诉他。”肖磊笑眯眯道。
    郑强：“……”
    “这夸的有点过头了吧？我尝尝。”王鑫坐不住了，拿起筷子夹了一块干烧岩鲤喂到嘴里，细细嚼了嚼，表情变得有些复杂。
    孔庆峰看着他笑眯眯地开口道：“王师傅，周砚第一次参加这种宴席，经验肯定有点不足，那你来点评点评嘛，看看跟你们嘉临酒楼的干烧岩鲤相比如何？”
    王鑫他老汉惦记过他嫂子，这些年乐明饭店和嘉临酒楼也处的不好，明里暗里没少比较的。
    王鑫表情顿时有点不自然，嘉临酒楼也有干烧岩鲤这道菜，是他师弟在掌勺，算是招牌菜之一。但跟周砚做的这份干烧岩鲤一比，简直云泥之别。
    妈的！这干烧岩鲤烧的太牛逼了！
    岳国龙说的一点没错，调味、火候，挑不出半点毛病。
    他学厨三十余年，味道如何，尝一口心里就有数。
    今天桌上坐着的，哪个资历不比他深，真要睁着眼睛说瞎话，明天就成了厨师界的笑话。
    “这干烧岩鲤，确实烧的好，岳大师的评价很准确，我收回刚刚的话。”王鑫硬着头皮说道，表情跟吃了苍蝇一样难受。
    “多谢两位大师点评。”周砚抿嘴，不让自己笑得太明显。
    肖磊就不一样了，笑得可大声了，肆无忌惮，不留情面。
    “爽，这墩子还是干得。”笑完，肖磊还不忘跟身边坐着的孔国栋说道。
    “那你有福气了，以后这种场合，肯定少不了请周砚。”孔国栋笑道，“要不，下回也让他带我来见见世面。”
    “国栋师兄，你当墩子太老了吧？我这种年纪差不多。”肖磊眉头微皱。
    “干！”孔国栋想给他一电炮。
    众人纷纷品尝了周砚做的干烧岩鲤，皆给出了极高的评价。
    这道宴席压轴菜，实至名归。
    孔派确实人才辈出，毋庸置疑。
    “孔派四代弟子，有接班人了。”李良才和秦坤看着孔庆峰，感慨良多。
    他们徒弟这辈还没有能接班的，孔庆峰徒孙都杀出来，跟他们平起平坐了。
    人比人，硬是要气死人。
    孔庆峰尝了一筷子干烧岩鲤，又吃了一节葱，放下筷子，看着周砚感慨道：“比我做得好，以后再有这种宴席，要做干烧岩鲤这道菜，让他们直接来找周砚就行了，从今天开始，这类宴席邀请我不会再参加了。退休，钓鱼！”
    此话一出，不光桌上众师傅吃惊，一旁的孔国栋和肖磊也是惊得站起身来。
    孔庆峰这是要退下来，将孔派门面这个位子让给周砚。
    太突然了，在这之前，他甚至没有跟他们透过半句口风。
    周砚闻言也有点懵，连忙道：“师叔祖，这等重任我哪担得起，我还要多向您学习呢。”
    “周砚，你不用推辞，你今天做的这份干烧岩鲤，跟你师爷做的一般无二，在我之上。我很欣慰，也很高兴，这才是真正能够代表我们孔派水平的干烧岩鲤。”孔庆峰看着周砚，神情认真道：“我老了，身体退化，颠锅、调味、反应都远不如前，不该一直占着这种机会，该让你们年轻人走到前面来了。这个，就叫传承。”
    周砚看着他殷切地目光，不禁想起当年他们兄弟二人跪在床前，祖师爷叮嘱他们的场景，心情不禁有些激荡，郑重点头：“师叔祖，我懂了，我会勤勉学艺，定然不会砸了孔派的招牌和名声。”
    桌上一众大师看着这一幕，有人欣慰，有人担忧。
    周砚或许还不够成熟，掌握的菜品没那么多，大场面的经验也不够充足。
    但从今天开始，嘉州厨师界已经有了他的一席之地。
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    (本章完)

 第283章 你很难拒绝这样丰厚的条件（585月票

    第283章 你很难拒绝这样丰厚的条件（585月票加更）
    隔壁两桌的年轻厨师们，看着周砚的目光，满是羡慕。
    人家二十岁跟师爷那辈的坐一桌，备受称赞。
    他们二十岁，跟着师爷来见世面，连墩子都没混上。
    “我师父啥时候才会传位给我？”陆川喃喃自语，殷切的看着陆晓季。
    “我看还早。”郑强叹了口气：“不过你还是是有点希望的，不像我们孔派，以后我只能争当左右护法了。”
    “没得事，这是我师弟！”
    “没得事，这是我兄弟！”
    俩人相视一眼，皆咧嘴笑了。
    孔派的这波新老传承，成了这场宴席后厨的最大变数。
    众人又品尝了雪花鸡淖这道功夫菜，曾经乐明饭店的招牌菜，自从上一代老罗意外身故后，嘉州再无能将其做的出神入化的厨师。
    周砚做的这道雪花鸡淖，让在座的各位大师们也是赞不绝口。
    吃鸡不见鸡，口感嫩滑，一点渣渣都没有，这等技法，属实惊人。
    “后生可畏，这般厨艺，便是去了蓉城，也能有一席之地。”岳国龙放下勺子，看着周砚说道。
    “您老过誉了。”周砚连忙应道。
    他刚夹起一块牛头方，金黄泛着红亮光泽的牛头方，在灯光下呈琥珀色半透明状，加起来颤颤巍巍，面上的汤汁是满满带胶原蛋白溶出，浓稠而鲜亮。
    如艺术品般精致。
    香气醇厚不腻，鲜香扑鼻。
    牛头方入口，表皮软糯如蹄筋，糯而不烂，香嫩化渣，一口下去，周砚都被香迷糊了。
    咸鲜的滋味在舌尖上炸裂，胶质粘着嘴唇，嚼起来只觉得满口的胶原蛋白，回味微甜。
    这是周砚第二回吃牛头方，探店吃过一回，但应该是第一回遇到如此正宗的做法。
    牛头方是以水牛脑顶的皮子来烹饪，取材奇特，非常考验手艺。
    牛头皮本身并无鲜香滋味，以鸡汤、火腿、肘子、干贝等辅料增鲜。
    文火煨五六个小时，让牛皮变得柔软，胶质溶出却不散开，将浓汤的鲜味充分吸收。
    最后收汁，让汤汁融入牛头皮中，包裹其上。
    让原本普普通通的一块牛头方，绽放出不属于它的鲜美滋味。
    “您老做的这份牛头方，也是绝妙至极，无论是口感还是滋味，都满足了我对这道菜的想象。”周砚看着岳国龙说道，商业互吹嘛，得有来有往。
    “想学不？”岳国龙笑眯眯地看着他：“去蓉城餐厅上班，我推荐你进，你要想学，我教你怎么做这牛头方。”
    “啊？”周砚有点懵，这种宴席头菜，不说不传之秘，至少也会留一手吧？怎么上来就要传授给他啊？
    “岳国龙，咱们也算是老相识了，你这是想干啥？挖我孔派的墙角？”孔庆峰有些警惕地看着岳国龙。
    “孔二哥，你这就狭隘了，周砚是你们孔派的四代弟子，我认啊。我这是想给他谋个好出路，蓉城餐厅是蓉城四大餐厅之一，规模大，机会多，你看运良在蓉城餐厅不也干的好好的。”岳国龙笑眯眯道：“像他这样的人才，不应该在嘉州被埋没了，去了蓉城餐厅，机会多，工资也高，说不定还有机会出国呢，宋博不就是到了蓉城一展身手，从此扬名的。。”
    孔庆峰看了他一眼，笑着点头：“你说的也对，不过这事还得周砚自己拿主意。”
    当年许运良都准备接手乐明饭店主厨的位置了，就是被这老小子忽悠到蓉城餐厅去的。当然，现在也确实干得不错，在蓉城餐厅立足。
    但乐明饭店却因此少了一位优秀的主厨，这些年还在吃孔派老一辈厨师的老本。
    可周砚不一样，周砚现在是个体户，饭店干的十分红火，蓉城餐厅工资再高，肯定也没他自己挣得多。
    岳国龙想挖他去蓉城，估计是行不通的。
    “周砚，你觉得怎么样？”岳国龙笑眯眯地看着周砚问道。
    “岳大爷不好意思，我开了个小饭店，我爸妈还有两个员工都指着饭店发工资过日子，我实在是走不开。”周砚面带微笑道：“您的心意我心领了。”
    “这样啊。”岳国龙有些遗憾，但也就此打住，没有继续多说。
    吃了牛头方，周砚开始品尝面前的坛子肉。
    陆晓季低头吃雪花鸡淖，目光却盯着周砚，表情略有些许紧张。
    坛子肉被誉为川菜中的佛跳墙，他面前的敞口小盅里，红亮汤汁裹着分成小块的肘子肉、海参、鱼翅、干贝、羊肚菌，鲜香扑鼻而来。
    周砚拿起筷子，稍一用力，一整块的肘子肉就被夹断成两半，夹起一块，提前炸过的肘子，表皮是虎皮状的，浓稠的汤汁包裹其上，灯光下颤动的胶质格外诱人。
    长达八个小时的小火慢煨，这肘子肥肉入口即化，肉皮软糯，瘦肉酥烂不柴，肉吸饱了鲜美的汤汁，拥有了醇厚的鲜香，是各种食材交融而成的极致鲜美。
    肘子咽下，再来一口软糯的海参，挂满浓汤，煨入味的海参，鲜美浓厚。
    羊肚菌的尤为吸汤，火候控的不错，口感还略带脆爽。
    周砚小口慢吃，把一小盅的坛子肉吃了个干干净净。
    连汤汁都没剩下。
    这些高端食材，平时可吃不着。
    干贝、海参，对于地处内陆的四川，价格可是相当昂贵。
    “这坛子肉太香了！真是山珍海味融于一坛，交融的相当完美，好吃。”周砚看着陆晓季好奇问道：“陆师叔，这一坛坛子肉，食材成本要多少钱？”
    此话一出，不少厨师也是投来了好奇的目光。
    陆晓季放下筷子，挺直了腰杆，笑着道：“这个本钱就大哦，肘子五斤，鸡鸭各一只，海参、鱼翅各半斤，还有干贝、金钩，火腿、排骨那些，算下来，这一坛子，光食材就要五六十块钱。”
    “五六十！”众人闻言皆是大吃一惊。
    好家伙，做一次坛子肉，就要吃掉一个十几年工龄工人一个月的工资。
    这还只是食材成本呢。
    众人再看向自己面前的坛子肉，立马重视了几分。
    难怪一般饭店根本不做这道菜，本钱太大了，又太过耗时，要是卖的不好，别说挣钱了，能把老板亏哭。
    同行的震惊让陆晓季颇为受用，笑着道：“我们其实也不经常做，一般要有这种重要宴席，上边批准了才能做。”
    “这种菜肯定不可能天天做，不然谁受得了，太费时费力了，做牛头方不也一样……”
    众人的话匣子渐渐打开，一边吃一边聊，互相探讨厨艺，气氛渐渐融洽起来。
    周砚吃得多，说的少，就是来见世面来了。
    晚宴结束，周砚被林清带往茶室，一个西装革履的中年男人坐在角落，面前摆了一碗盖碗茶，听到脚步声回头，起身笑着道：“你好，周师傅，我叫庄华宇，先前吃了你做的卤牛肉、雪花鸡淖和干烧岩鲤，相当惊艳，冒昧求见，多谢赏光。”
    “庄先生过誉了，我叫周砚，很荣幸我做的菜能够得到你的喜欢。”周砚和他握了一下手，面带微笑，不卑不亢。
    “二位慢聊。”林清说了一声，转身离开，让服务员给周砚上一盏峨眉雪芽。
    “请坐。”庄华宇道。
    “不知庄先生找我有什么事？”周砚坐下，看着庄华宇。
    庄华宇看着四十五岁左右，束着大背头，穿着深蓝色的西装，系着领带，手上戴的是劳力士的手表，从头发丝到皮鞋尖尖都透着香江成功商人的气质。
    “周师傅这般年轻，厨艺已是如此精湛，天赋着实令人惊叹。”庄华宇靠在椅背上看着周砚，嘴角挂着自信地笑容：“我在香江有六家高级餐厅，今天尝了周师傅做的三道菜，相当惊艳，我诚挚地邀请你去香江，到我的餐厅当主厨。”
    庄华宇开门见山，让周砚有点意外，没想到来做个菜，还能boss直聘。
    香江高级餐厅的主厨，听着还挺有诱惑力的。
    但他可是连段语嫣餐厅合伙人的邀约都拒绝了的男人，区区一个主厨，根本没有一点心动的感觉。
    “感谢庄先生的厚爱，不过我现在经营着自己的饭店，暂不考虑前往香江。”周砚毫不犹豫的拒绝了。
    去了香江，他就是从内地来的乡巴佬厨师，漂泊无根，看老板脸色做事。
    但留在嘉州，他是孔派的新门面，嘉州厨师界冉冉升起的新星，周二娃饭店主理人，百年老店创始人，家族荣耀。
    别墅看江，爹妈双全，还有个可爱的妹妹。
    这……
    需要考虑吗？
    但凡犹豫一秒，都是对自己这段时间来的努力的不尊重。
    “不去？”庄华宇脸上的笑容凝固，坐直了身体，看着周砚道：“或许周师傅可以听一下我的条件，如果你愿意去香江担任主厨的话，我可以帮你解决签证的问题，吃住全包，月工资可以给你开三千元每个月。”
    “我知道你们本地最好的纺织厂，工人基本工资只有三十块钱每月，我给你开的工资是他们的一百倍。”
    “我相信，你很难拒绝这样丰厚的条件。”
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    (本章完)

 第284章 爱听，多夸点！（62k二合一）

    第284章 爱听，多夸点！（6.2k二合一）
    庄华宇很有自信，他开出的条件周砚无法拒绝。
    三千块钱一个月的工资，是西南小镇青年无法想象的。
    如今内地发展严重滞后，工人工资非常低，月收入能到30元都算是体面的工作。
    万元户算得上有头有脸的富豪了，说出去被人羡慕的对象。
    香港拉货的司机都能在隔壁鹏城包二奶，可见两边的经济差距之大。
    他这两年也招募了一些内地的优秀厨师，招募时候开的工资普遍在两三千块钱，对方震惊之余，答应的都十分爽快。
    “抱歉，庄先生，我确实没有前往香江当厨师的兴趣。”周砚微笑拒绝道，依然没有过多考虑。
    三千，这条件确实开的有诚意。
    百倍薪酬，谁听了不迷糊啊。
    随便换成哪个厨师，都得认真考虑考虑。
    干一年，挣三万六，回来车子、房子、老婆、孩子都有了。
    你不管人家香江的厨师挣多少，只看这价钱在本地算什么水平。
    你干一个月，市长都得干一年。
    可他不一样，他现在月入过万了！
    段语嫣和钱思远开的条件比庄华宇更优越，他都给拒了。
    庄华宇闻言有点懵，周砚竟然又拒绝了，这种节奏，让他一时间有点不太适应，迟疑道：“一个月三千块，不是一年三千，而且我可以给你发人民币，都不用你换汇。包吃住，你挣多少都可以带回来。”
    “庄先生给的条件确实不错，但对我来说吸引力并不充足，我的饭店经营状况良好，月收入早已不止三千。”周砚面带微笑道：“我的父母与我一同经营餐厅，还有两位员工在饭店上班，相比于去您的高级餐厅当一名主厨，我更愿意留在嘉州当个小饭店老板。”
    庄华宇身子坐直了几分，他现在听明白了，再看面前这个年轻人，眼里多了几分尊重，他不是没有听清，而是看不上。
    开饭店月利润超三千，在香江只能算个笑话。
    可在嘉州，一道回锅肉定价两块，一份素菜五六毛，这是大饭店的菜单定价。
    一个家庭小饭店，一天要挣一百多块，得卖多少菜？吃多少苦啊？
    他当年初涉餐饮行业，可是把公司其他业务全部交给手下，亲自下场打拼了三年的。
    连着开垮了三家餐厅，踩了无数坑，亏了上百万，靠着其他产业输血，一点点熬出来的。
    从无人问津，到门庭若市，从一家餐厅，到如今的六家店。
    其中的艰辛与苦辣，他自己最清楚。
    他原本以为周砚只是一个厨师，在某家国营饭店上班。
    没想到他竟然自己开了饭店，而且经营的如此出色。
    “那确实是我唐突了，我向周老板道歉，没想到你不仅厨艺精湛，经营饭店也那么厉害。”庄华宇看着周砚说道。
    “能够得到庄先生的赏识和认同，我很高兴。饭店经营，我也还在摸索，把味道做好，口碑会自然发酵，客人也就越来越多了。”周砚微笑道。
    庄华宇闻言也笑了，颇为赞同道：“大道至简，很多餐厅老板都没有这个觉悟，总纠结于地段、装潢、服务，却把最基本也是最重要的味道忽略了。”
    服务生端着盖碗茶上来，周砚端起喝了一口，放下茶杯道：“庄先生如果没有其他事情的话，那我就先回去了，我的家在乡镇上，回去要骑半个多小时的自行车，我师父和师兄和我一同回乡下，让他们等太久不合适。”
    “好的，那我就不耽误你的时间了。”庄华宇起身，掏出钱夹，拿出一迭大团结和一张名片递给周砚：“今天的菜品很棒，三道菜都让我非常惊艳，这是我的名片，以及我的一点心意。
    1979年，我在香江曾有幸品尝过孔怀风老先生做的干烧鲤鱼，并且和他有过短暂交流，让我对嘉州这个地方充满了向往。
    今日能够吃到孔大师徒孙做的干烧岩鲤，也算是不虚此行。”
    “庄先生太客气了，那我就却之不恭。”周砚起身双手接过钱和名片。
    厚厚一迭崭新的大团结。
    老板大气！
    “冒昧的问一下，周老板的饭店开在哪里？若是接下来的行程合适的话，我想亲自去你的店里吃顿饭，参观学习一二。”庄华宇问道。
    “苏稽镇，嘉州纺织厂门口左手边第一家店，店名叫周二娃饭店，您只要到了纺织厂门口，准能看到招牌。”周砚笑着道：“庄先生要来，我请你吃饭，学习不敢当，互相进步。”
    “好，我记下了。”庄华宇点头。
    周砚从茶室出来，站转角数了一下那迭大团结，足有三十六张。
    三百六！
    抵得上饭店一天的利润了。
    这庄华宇确实还是讲究，出手大方。
    这钱跟白捡的没两样，收小费果然爽啊。
    回到后厨，厨师们已经收拾好东西，互相道别离开。
    孔庆峰和孔国栋他们还没走，应该是在等周砚。
    “你的补贴我帮你领了，十块钱。”肖磊冲着周砚招手，走近后递给他一张大团结和一张票据。
    “还有钱领啊。”周砚有些意外，食材成本林清已经给他结算过了，本来以为今天是来做志愿者的，没想到还能领到十块钱。
    “没钱谁想来啊，给领导做饭，也不是人人都像你一样能被单独接见的，单位任务实在推不开，给的补贴也确实不少，大家才乐意来。”孔立伟小声哔哔，好奇问道：“周砚，那老板单独喊你爪子？”
    孔庆峰他们闻言也是好奇地向他看来。
    “他说我菜做得好，想喊我去香江当厨师，被我拒绝了。”周砚笑着说道。
    “你现在饭店开的那么红火，肯定不得去噻。”孔国栋笑道。
    其他人也是纷纷点头，周砚饭店的生意他们都有数，挣那么多钱，还背井离乡去什么香江。
    “师弟，给你开好多钱工资？我听说香江的工资高的很。”郑强好奇问道。
    “三千。”周砚回道。
    “嘶——”
    众人顿时倒吸了一口凉气，满脸震惊。
    “多少？”孔庆峰都忍不住再问了一遍。
    “一个月三千，包吃住，发的人民币。”周砚说道。
    “天老爷！三千一个月啊？三个月就一个万元户了！”孔国栋惊叹道。
    “三千一个月你都拒绝了？我的天呐！能不能问他要不要墩子？一千也行。”孔立伟两眼放光，羡慕坏了。
    “一千我也行，我还会做几个拿手菜。”郑强跟着道。
    就连肖磊和孔国栋都跃跃欲试。
    周砚笑了，点头道：“你们真想去？走嘛，趁着人还在，我带你们过去问问。”
    周砚这话一说，众人顿时焉了。
    “算了，我还是再练练吧，跟着我师父把手艺先学精。”孔立伟摇头，“我要有你这本事，我就去当主厨了，三千一个月，美滋滋。”
    “娃儿还小，我也不放心，还是跟着师叔再学两年。”郑强也摇头。
    孔国栋和肖磊没说话，也没再提这茬。
    孔庆峰语重心长道：“好好磨练厨艺，提升水平，这种机会就越来越多，其他都是虚的，没得硬实力，到了香江也出不了头。”
    “是。”众人纷纷点头。
    “周砚，你今天发挥的太好了，紧急救场，给我们孔派长了脸，也给乐明避免了一些麻烦。”孔庆峰满是欣慰地看着周砚，笑着说道：“这周末你有没有空？我想请你来乐明的培训班给青年学员们上一节课，给大家传授一下经验和心得。”
    “啊？”周砚有点懵，“上课？让我给其他厨师？师叔祖，这不太合适吧？毕竟我只是一个练习时长两年半的……小辈。”
    虽然他现在有几个拿手菜，但让他去给青年厨师上课，属实有点太离谱吧？
    上讲台，他有点社恐啊！
    肖磊和孔国栋也有些惊讶，乐明的培训班一直都在办，目前负责管理的是乐明饭店的副经理孔国栋。
    讲师多是以孔庆峰为首的老辈子厨师，李良才、秦坤也常来上课，还有乐明饭店一些专业能力突出的中生代厨师，也会负责上一些专门课。
    周砚这样的年轻人，比大部分培训班的青年厨师年纪还小，真没请过。
    不过孔国栋反应很快，立马跟着点头道：“还是师父考虑的周全，周砚如今的水平，确实已经能够来当老师了，你的年纪不是缺点，反而是优势，可以用你的经历，鼓励更多的青年厨师奋进。”
    “不是让人受挫、沮丧、自暴自弃吗？”孔立伟抿嘴，小声哔哔。
    郑强默默给他竖了一个大拇指。
    【叮！触发支线任务：培训班讲师体验！一名优秀的厨师，不光要会做菜，还要会授徒，能够融会贯通，将其传授给他人，是川菜传承的重要一环。答应孔庆峰的请求，前往乐明厨师培训班担任讲师一天！】
    【任务奖励：未知。接受：是/否】
    周砚还在斟酌着怎么婉拒，脑海中响起了系统的提示音。
    竟然触发了支线任务。
    “去嘛，周师，机会难得，和厨师们多多交流，对自己的成长也很有帮助。”肖磊笑着开口：“刚好周末我们没得坝坝宴，到时候我跟小郑也来听听周师讲课。”
    “去去去！周师开课，我肯定要去捧场。”郑强立马跟着点头道。
    “我当天请假都要去听周师讲课！认真听讲，逐字学习！”孔立伟跟着说道。
    周砚：“……”
    也是遇得到这一窝阴阳师。
    “你放心，我们这培训班没那么正规的，主要就是分享技艺，大家都很纯粹，只要能学到真手艺，不会在意你的年纪，也不会在意你怎么讲的。”孔国栋宽慰道。
    “要得嘛，那我就斗胆接下这个任务了，到时候要是讲的不好，希望师叔祖和师伯不怪我。”周砚点头道。
    “怪啥子嘛，你能来，我高兴得很。”孔庆峰摆摆手，“那这个事情就定了，我要回家了，中午没睡午觉，困得很，要回去躺到了。”
    “要得，那你们慢慢走，我们也要回苏稽了。”周砚点头。
    众人聊完，往停车场走去。
    刚出后厨，周砚又被林清喊住，一回头，便瞧见陈铭和林清向着他们走来。
    众人连忙站定。
    陈铭来到跟前，看着周砚满眼笑意道：“周砚同志，今天你这三道菜做的相当好啊，临危受命做的干烧岩鲤博得满堂喝彩。”
    周砚谦虚道：“陈主任过奖了，是国栋师伯他们配合的好，方才不辱使命。”
    陈铭看着孔国栋点点头：“嗯，乐明饭店也是不错的，孔大师身体抱恙实属突发状况，能及时应变，确实不错。”
    “我们只是做了该做的事情，还是全靠周砚站出来救场。”一旁的孔国栋闻言，紧绷的表情稍稍松了点。
    “很好，以后再有这样的重要宴席，可能还要再请你来帮忙掌勺，还望到时候你能来。”陈铭看着周砚说道：“我跟林清说了，到时候要是嘉州这边有厨师推介，到省里参加比赛和考证这类活动，我们也会优先推举你。你作为嘉州的青年厨师代表，确实优秀。”
    “好，只要时间合适，我一定来。”周砚笑着点头应下，投桃报李，这样的机会自然要接住。
    厨师这个行当，考证还是非常有必要的。
    顾客来店里吃饭不看这个，但想要靠厨师给饭店打出知名度，或者接触更高端的宴席。
    那厨师等级证书，就成通行证了。
    日后真成大师了，谁不想去国宴露一手啊？
    光宗耀祖的事，家谱都得给你单开一页。
    还有，拿了高级别的证书，往店里一挂，也会更有说服力。
    你说这饭店的老板是特级厨师，嘉州现役独一档的。
    那客人听了，高低都得来尝尝咸淡。
    这年代，厨师等级证书卡的还挺严格的，官方操办，实打实要考试的。
    和后世抖音上人均特级大师，什么商业比赛都能发证不一样。
    陈铭对周砚的回答很满意，慰问了孔庆峰几句，便道：“我还有点事情要回局里处理，你们回去路上注意安全啊。”
    “您慢走。”众人纷纷点头，目送陈铭和林清离开，推着自行车出了招待所大门，各自分开。
    “周砚这下真是扬名立万了，以后嘉州的高端宴请，必然少不了他的身影。”陆晓季看着他们骑车离开，带着几分感慨和羡慕。
    “谁能想到，当年苏稽中学206班最后一桌，竟然同时出了两位厨道天才。”陆川也是一脸感慨。
    “谁？”陆晓季回头看了他一眼。
    “我跟周砚啊。”陆川指着自己。
    陆晓季闻言气笑了，“你还真好意思往自己脸上贴金啊，去，再练两个小时刀工！”
    “哎呀，师父，最近陈蓉孕反有点严重，我要早点回去陪她，要不明天早上我早点来练嘛，切得萝卜丝还能拿来做萝卜丝包子，也不浪费。”陆川看着陆晓季，央求道：
    “你也不想你的侄媳妇怀着孕独守空房吧？她可能连晚饭都还没有吃，等着我回去给她做晚饭呢，你也晓得我妈的厨艺，难吃的惊人。”
    陆晓季闻言挥了挥手：“去嘛去嘛，回去给陈蓉做饭。对了，后边那个保温盒提回去，让你老汉儿和你老娘吃，程蓉现在吃不得的哈。”
    “要得。”陆川笑着应道，屁颠颠往后厨跑去。
    三辆自行车并排而行，手电的光把路照亮。
    “本以为是跟着周师来见世面的，没想到周师成了世面，大家都来看你了。”肖磊笑道。
    “就是，三道菜一出，全场沉默，那些大师一个个都焉了吧唧的，不像平日坐在桌上，指点江山，谁都不服谁。”郑强点头，他在蓉城的时候也跟着他师父去过一些类似的场合，厨师相轻，这话可不是胡诌的。
    反倒是今天，坐在主桌上的大师们，尝过周砚做的三道菜后，愣是没能挑出半点刺来。
    吃服了。
    相当罕见的奇观。
    “爱听，多夸点。”周砚咧嘴笑，都自己人，不装了。
    “你是没看到那王鑫的表情哦，不屑→震惊→尴尬→颓丧……看得我快笑死了。”
    “是吧，他徒弟坐我对面，那叫一个震惊，后边都不敢看我和立伟。”
    三人一路闲聊，不知不觉便回到了镇上，石板桥头，准备分头回家，周砚把两人喊住。
    “爪子？”肖磊看着他问道。
    “分赃噻。”周砚从怀里摸出那迭崭新的大团结，笑着道：“那庄先生给了一笔小费，咱们是团伙作案，肯定要把钱分了噻，我一个人独吞不太合适。”
    “给这么多啊！”郑强看着周砚手里拿着的一迭大团结，有些吃惊。
    “分啥子，菜是你做的，我们就是去凑了个热闹，你自己揣起，回头你不是还要修房子，用钱的地方多得很。”肖磊摇头。
    “就是，看热闹就够本了，还分啥子钱。”肖磊跟着点头，笑眯眯道：“周师，下回有这种场面，你还喊我哈，我给你烧火。专业烧火十二年，水平保证够！”
    “三百六，我拿大头，你们一人一百。”周砚已经把钱点好了，自己的踹回兜里，抽出两迭递给俩人，认真道：“收着，下回还带你们，不然下回我就自己去了。”
    郑强迟疑着看向肖磊。
    肖磊想了想，伸手接过一迭，笑着道：“要得，那就沾周师的光，白捡一百。”
    “那我也收了，谢谢周师，下回还喊我。”郑强也笑着接过钱。
    “这就对了嘛，拿着这钱回家，今晚你们就是皇帝。”周砚笑着道。
    “说得对，今晚我要在上面。”郑强点头。
    “嗯？”周砚看向他。
    “哦，周处还懂不起。”郑强跟肖磊对上眼，哈哈大笑起来。
    周砚现在懂了，咬牙切齿：这两个家伙，真该死！
    三人在桥头分开，各自回家。
    路过宿舍落下，周砚不由放慢了车速，抬头看了眼三楼。
    窗户亮着灯，夏瑶这会估计还在画图吧，这姑娘太有上进心了，有股钻研劲。
    收回目光，蹬着车往饭店方向走。
    三楼窗户推开一条缝，夏瑶站在窗前伸了个懒腰，呼吸新鲜空气。
    低头瞧见昏暗的道路上，一道熟悉的身影骑着车打着电筒渐渐远去，眼睛一亮，嘴巴张了张，还是没好意思喊出口，可嘴角却不自觉的勾起。
    周砚回来了，不知道今晚的宴席顺不顺利，应该没问题吧，毕竟他那么厉害。
    直到电筒的光线消失在转角，夏瑶才把窗户关上，拉起窗帘，回到书桌前继续画设计图。
    “锅锅！你回来了！”
    周砚推开饭店大门，一个软萌萌的小家伙已经扑过来，抱住了他的大腿，小家伙小小一只，跟个树袋熊似的，仰着小脸冲着她笑。
    “嗯，刚忙完。”周砚单手把她拎了起来抱在怀里，另一只手推着自行车到墙边靠着停好。
    “我今天下午跟爸爸去钓鱼了，我钓到了一条这么大的鱼摆摆。”周沫沫神采飞扬地张开双手比划着，“鱼摆摆养在鱼缸里面，妈妈说等明天锅锅你来烧，你去看看嘛。”
    “哇塞，沫沫这么厉害啊？你也太会钓鱼了吧？”周砚惊叹道。
    “嘿嘿~~我超腻害的！”小家伙嘿嘿笑着，小脸上写满了得意。
    赵嬢嬢和老周同志坐一旁泡脚，跟着咧嘴笑。
    “老汉儿，那你钓到鱼没得？”周砚看着老周同志问道。
    老周同志不笑了，略显尴尬道：“是……是我帮着溜鱼抄上岸来的。”
    “那确实很有参与感了。”周砚点头。
    “实际上，我差点也钓到一条大的了。”老周同志试图挽尊。
    “我懂，我都懂。”周砚点头。
    老周同志：“……”
    “你都不晓得，沫沫跟我先去耍了一圈，然后才到你老汉儿旁边坐起，勾勾挂上曲鳝儿，往河里一丢，嘴上念着：鱼儿鱼儿快上钩！刷的一下，羽毛就沉下去了，拉上来就是一条大鱼摆摆。”赵嬢嬢笑眯眯道：“原来钓鱼这么简单啊，我看你老汉儿又是做酒米，又是打窝，搞的多复杂和高级的嘛。”
    “锅锅，你不晓得，鱼摆摆被我钓起来，突然就围过来一群巧克力爷爷看呢。”周沫沫跟着说道。
    “啊？”周砚愣了一下，想起了小麦色皮肤的孔二爷，突然懂了小家伙的奇怪表达。
    别说，你还真别说。
    老周同志默默搓脚，周砚仿佛听到一个钓鱼佬道心破碎的声音。
    怪不得河边这么干净，原来是钓鱼佬们用颜面扫的地。
    “走嘛，我看看钓了个啥子鱼，看看明天吃啥子。”周砚抱着周沫沫往厨房走去，刚靠近鱼缸，啪的一下就炸起了水花。
    ——
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    (本章完)

 第285章 锅锅好腻害哦！（5k月票加更685）

    第285章 锅锅好腻害哦！（5k月票加更685）
    周砚连忙抱着周沫沫往后退了两步，差点给溅一身水，但皮鞋还是不可避免的沾上了水。
    “这鱼还有点刚烈哦。”周砚等缸里平静一些后，方才凑上前，手里的电筒往鱼缸里一照，几条鲫鱼缩在一角，一条半米多长的大草鱼正在鱼缸正中间摇摆着尾巴。
    好家伙，少说也得有十斤。
    初冬的草鱼，囤了不少膘过冬，看着圆滚滚的，非常结实。
    野生的草鱼可不常见，皮毛太漂亮了。
    小家伙还真是先天钓鱼圣体，继上回钓了八斤重的大草鱼后，又钓到了十斤的大草鱼。
    周沫沫拿着小鱼杆都能钓起这么大的草鱼，不得不说老周同志的鱼竿做的真扎实，用的线也足够粗，一点溜鱼的空间和余地都没有，硬拔上岸。
    到了后世，也就一些蹲草丛的老六能钓到这样的草鱼。
    周砚抱着周沫沫从厨房出来说道：“这草鱼好啊，明天拿一半来做干烧草鱼，一半拿来做水煮鱼，一鱼两吃。”
    “行，你来安排，明天让你老汉儿杀鱼。”赵嬢嬢点头，看着他道：“你今天上去办席，还顺利不？”
    老周同志也是关切地看向他。
    “挺顺利的，宾客们吃了都说好，陈主任也很满意，还单独夸了我。还有个香江来的大老板，想请我去香江当厨师。”周砚说道。
    “那你答应了吗？”赵嬢嬢道。
    “没有，香江那么远，跑去爪子。他给我开了三千块钱的工资，高是挺高，但也没我们饭店挣得多噻。”周砚笑着把周沫沫放到旁边的凳子上，从口袋里摸出一沓崭新的大团结，“这老板大方的很，单独给了我一笔小费，三百六十块钱。”
    “多少？”
    “三百六？”
    赵嬢嬢和老周同志一下子从脚盆里站了起来，脑袋差点磕一起，有些震惊的看着周砚手里拿着那迭钱。
    “对，三百六。我说师父和郑师兄跟我一起去的，帮我备菜、烧火、切牛肉那些，所以给他们一人分了一百，我拿大头，一百六。”周砚笑着点头。
    “做得对，肯定要给你师父和师兄分点。”赵嬢嬢点头，还是忍不住啧啧称奇：“这香江来的大老板，硬是大气哦，一出手就是三百六，抵得上刚进纺织厂的工人一年工资了。”
    “就是，把晚上没营业的损失也找补回来了。”老周同志跟着点头。
    “来，这钱等于是白捡的，见者有份，想买啥买啥。”周砚抽出五张大团结塞自己口袋，然后给老周同志和赵嬢嬢一人递了五十。
    “不要，我们有钱。”赵嬢嬢摇头，“工资给我们发那么多，根本花不完。”
    “就是，花不完。”老周同志跟着点头，“你存起，后头不是还要修房子，花钱的地方多着呢。”
    “修房子的钱慢慢挣，不着急，第一次收到小费，肯定要大家一起花才开心。”周砚把钱塞到两人手里，目光转向了一旁凳子上端正坐着的周沫沫。
    小家伙虽然没有开口，但眼睛里已经写满了期待。
    “来，这是你的十块。”周砚把最后一张大团结递给了周沫沫。
    “那么大一张的钱钱！真的是给我的吗？锅锅？”周沫沫看着周砚手里的大团结，两眼放光，奶声奶气的问道，还有些难以置信。
    “不想要？”周砚的手往回缩。
    “要！我要~”周沫沫立马伸出双手，捧在一起，朝着周砚举的高高的。
    “给你。”周砚把钱放到她的手上。
    “谢谢锅锅~~”周沫沫笑眼咪咪，开心极了，拿着大团结左看右看，满脸好奇：“这钱钱好大一张！好新哦！而且，好漂酿~”
    小家伙对钱的概念还不是很清晰，只知道一毛钱就可以买糖糖，第一回经手大团结这样大面额的钞票。
    不过她可是小守财奴，钱进了她的铁皮盒存钱罐，基本上只进不出。
    客人们太喜欢她了，每天都有小姐姐给她带点小零食投喂她，有时候是一颗糖，有时候是一块米花糖，几片桃片。
    店里的熟客，经过赵嬢嬢的同意后，她才会接。
    零食根本吃不完，没地方花钱。
    存钱已经成了她的爱好。
    周砚把这大团结给她，估计等到明年还在她的钱箱子里压箱底呢，根本不用担心她会乱花。
    “沫沫，要不要妈妈拿一把硬币跟你换？”赵嬢嬢看着她笑眯眯道。
    “五分和一角吗？”周沫沫看着她。
    “对，给你一把。”赵嬢嬢点头。
    “不要！锅锅说过，这个大钱钱可以换很多很多的硬币。”周沫沫摇头，看了赵嬢嬢一眼：“妈妈，我只是小，不是傻哦~~”
    众人闻言纷纷笑了起来。
    “豁不到了，最近天天在店里耍，她都晓得哪个钱大，哪个钱小了。”赵嬢嬢笑着摇头。
    “我要放起来！”小家伙把玩了一会纸币，从凳子上溜到地上，小跑着到柜台后拿出钱箱子，把大团结郑重地放进箱子。
    “我的给你。”老周同志把手里还没揣热乎的大团结递给了赵嬢嬢。
    “哎呀，给你留一张嘛，你拿着买鱼钩那些。”赵嬢嬢美滋滋的收下，抽了一张塞回到他的口袋里。
    “要得。”老周同志笑眯眯的点头，这张大团结算是洗白了。
    周砚嘴角带笑，庄华宇给出的三百六十块小费，经他这一转手，收获了一万块的情绪价值。
    赵嬢嬢抬头看他道：“对了，周明傍晚来了一趟，说这个星期天早上他要正式拜师宋长河老先生，想喊你一起去做个见证。拜师宴也想请你帮忙做一下，两桌人的样子，问你有空不，他明天早上还会来找你。”
    “时间定下来了啊？”周砚闻言脸上露出了笑容，点头道：“只做中午一顿的话，没得问题，下午我要去乐明厨师培训班上课。”
    “你也要报培训班学习啊？”赵嬢嬢看着他。
    “不是学习，是去当老师，给青年厨师们上课。”周砚带着点小骄傲。
    “啥子？”
    “当老师？”
    赵嬢嬢和老周同志闻言都惊了，上下打量着周砚，自己这个从小成绩吊车尾的儿子，要去当培训班老师了？
    “今天我的表现比较突出，师叔祖觉得我作为孔派年轻一代弟子中的代表，邀请我周末下午去讲课，我觉得可以挑战一下自己，就同意了。”周砚笑着解释道。
    “噢哟哟！我儿子长本事了呀！都当老师了！要得！太要得了！”赵嬢嬢拍着手笑着，眼眶却湿润了。
    “哇哦！当老师？锅锅好腻害哦！”周沫沫也跟着拍着小手，软软糯糯的说道。
    “那你还是要好好准备一下，免得到时候不晓得讲啥子。”老周同志带着笑叮嘱道。
    “我晓得，还有几天做准备，来得及，你们放心。”周砚点头，心头有点悸动。
    当你有了小小的成就，家人就会由衷地为你感到开心，这是他前世从未感受过的温情。
    哪怕百万粉丝，也是他一个人在家点了个蛋糕自己庆祝的。
    “对了，妈你的扫盲班上的怎么样？”周砚转了个话题，看着赵嬢嬢问道。
    这周一开始，每天晚上她都带着周沫沫去上扫盲班的课，一天一节课，老周同志负责接送。
    “还行吧，数字我是懂得起的，就是拼音有点恼火，今天被老师批评了，说我拼的不标准，口音太重，让我每天早上起来要练一练，等会还要写作业。”赵嬢嬢表情略显尴尬。
    “锅锅！锅锅！我被表扬了！老师说我念得好~~”周沫沫举起小手，一脸骄傲。
    “是嘛，你好厉害哦！”周砚笑了，赵嬢嬢本来只是打算找个学伴，结果带了个学霸去。
    “老师经常表扬她，班上十几个文盲，她学的最快，读得最标准，老师可喜欢她了。”赵嬢嬢笑着点头，眼里满是骄傲，“我看她是个读书的料子，比你小时候脑子灵光的多。”
    “嘻嘻！我爱读书~~”周沫沫笑得可开心了。
    “爱读你就多读，读书是条好出路，以后跟你瑶瑶姐姐一样去上大学。”周砚笑着鼓励道。
    周沫沫今年没上成幼儿园，先上了扫盲班。
    也挺好，赵嬢嬢先带着她适应适应课堂，在文盲群体里建立起学霸的自信心。
    这种条件，还不是一般幼儿园能提供的。
    “那你们先写作业，我去洗个澡，等会出来帮你们检查一下。”周砚摸了摸周沫沫的脑袋，上楼拿了衣服，到后边洗澡去了。
    等他洗完澡出来，赵嬢嬢和周沫沫正坐在桌前，脑袋凑到本子前，一笔一画，认真在本子上写着字。
    周砚上前，瞧着两人的握笔姿势，连连摇头：“你们两个的握笔姿势不对，哪有握拳一样握笔的，连字都瞧不见了，哪能写得好。”
    周沫沫抬头：“是妈妈教我这样握的。”
    “我觉得这样好使劲嘛。”赵嬢嬢试图解释。
    “写字使那么大劲干啥子，你看你写五个字，削了半根铅笔，写完这十个字，铅笔都要用一板。”周砚叹了口气，把赵嬢嬢手里的铅笔解救出来，拿起笔给两人演示道：
    “握笔有口诀，一抵二压三衬托！抵就是中指指甲根上托笔杆，压就是拇指向下、食指向内轻压，衬托就是无名指与小指弯曲支撑。你看，我这样才是正确的握笔姿势。其次就是身体要坐正，腰背挺直……”
    周砚从握笔、坐姿开始矫正他们，然后在一笔一画的教他们写数字和汉字的一到十。
    赵嬢嬢的态度很端正，就是手不太听使唤，费了好大劲才学会了握笔，写的字歪七扭八，勉强能站在格子里。
    相比之下，已经熟练掌握蜡笔画画技巧的周沫沫，在学会如何握铅笔后，很快就能在格子里写出工整的数字和汉字。
    没错，就是工整！
    周沫沫对于笔的掌控能力太强了，虽然看她写字有种画画的感觉，但不妨碍她能把周砚给她写的例字工整的画出来。
    甚至写了几遍后，还画出了笔锋！
    周砚在旁边看着，露出了欣慰的笑容。
    老周同志本来拿着书在一旁看，也忍不住凑过来瞧了两眼，眼睛一亮，脸上露出了老父亲的慈爱笑容。
    “写的太好了吧？沫沫还真有天赋。”老周同志小声道，“就这，已经比我写的好看了。”
    “画的好，写的也好，确实天赋不错。”周砚点头，反正只要周沫沫能学，他会尽全力送她，一直给她供到大学毕业。
    没办法，他妹这么可爱，肯定不能让她吃苦和后悔不是。
    半个小时后，周沫沫写完了，赵嬢嬢也……画完了。
    “嗯，都挺好的。”周砚拿着两人的本子，点头道。
    “好锤子，这鬼画符我都不好意思交给老师，我要重新再写一遍。”赵嬢嬢拿回她的本子，翻开新的一页，继续认真写了起来。
    学霸从不做重复的无用功，周沫沫把铅笔放回盒子，往周砚怀里钻，声音软软地撒娇：“锅锅，你给我讲故事嘛，我想听白雪公主和七个小矮人，你上回没讲完~”
    周砚抱着小家伙，笑眯眯道：“好嘛好嘛，我给你讲，上回我们讲到白雪公主因为吃了皇后给她的毒苹果……”
    故事还没有讲完，小家伙已经在她怀里睡着了，小嘴微微嘟着，长长的睫毛闭着眼睛尤为明显，就像抱着一只乖巧的小猫。
    “睡戳了，我把她抱上去嘛，免得着凉。”周砚小声说道，抱着周沫沫起身往楼上走。
    “那我先上去陪幺女睡觉了哈，你写会也早点上来，不要整太累了，明天下午还能再写会嘛。”老周同志拿着书说道。
    “去嘛，我写完这一页就上来。”赵嬢嬢埋头写字，随口应道。
    “当年读书的时候要有这干劲，都轮不到扫盲。”周砚心里小声逼逼。
    ……
    “九十啊！那里来的这么多钱？！”马冬梅数了三遍手里的钱，表情还是有些吃惊。
    “说了的嘛，周砚得了赏钱，分给我和郑强的，一人分了九十。”肖磊拿起桌上的茶缸喝了几口水。
    “你这个师父也是，啷个好意思拿徒弟的钱嘛。”马冬梅瞪了他一眼，把手里钱递过去，“明天给周砚送回去，他挣钱也不容易，还要攒钱娶媳妇呢。”
    “你别急，你听我慢慢说。”肖磊没接钱，笑着道：“今天孔二爷闹肚子，有点虚脱做不了菜，周砚顶上来帮他做了干烧岩鲤，做的相当好，水平比运良都高。
    周砚一个人做了三道菜，技惊四座，香江大老板吃了很满意，开三千工资想请他去香江当厨师……”
    马冬梅听得一愣一愣的，听完有点懵，喃喃道：“你说的是咱家那徒弟不？周砚？”
    “对。”
    “出息了啊！周砚这娃娃，真是出息了！成孔派门面了，还得了领导的夸奖！哎呀！太好了！”马冬梅在屋子里来回踱步，激动又高兴。
    “是出息了，我这个师父都跟着沾光。”肖磊也是笑得一脸欣慰。
    马冬梅好一会才把心情平复下来，看着肖磊道：“开一个月三千工资包吃住周砚为啥不去啊？一年三万六呢！三个万元户呢！香江比美国近的多，也不算出国嘛。”
    “周砚肯定是考虑到他爸妈和妹儿，年纪不大，但顾家。而且，他饭店现在生意太红火了，一个月挣的钱远不止三千，所以拒绝了。”肖磊说道。
    马冬梅一脸认真道：“那你去嘛，家里我会照顾好，你去干一年，带三万块钱回来，咱们直接搬到嘉州去住，小的那个再有两年也要上高中了，城里住着方便，照顾得到。”
    “我倒是想，人家老板不要的嘛。”肖磊摊手。
    马冬梅闻言也笑了。
    “那这钱……”
    “这钱你就收着，他说了，我们要是不收这钱，下回他就不带我们了。这娃娃忠厚，也犟得很。”肖磊说道：“我今天给他当墩子，干了不少活的哈，不是白拿的。”
    马冬梅闻言点了点头，这才把钱收到箱子里，笑盈盈地看着他道：“你还是得行哦，挣了九十块钱回来，说嘛，要啥子奖励。”
    肖磊解开外套往床边一坐，冲着马冬梅扬了扬下巴：“把洗脚水给我倒来，先服侍我洗脚，等会我再好好收拾你。”
    马冬梅喜滋滋的转身往厨房走：“你说的哈，锅里还热着水，我这就去给你端来，洗脚顺便把澡也洗了……”
    ……
    “八十块啊！你这个师弟人也太好了吧？回头他要有事情，你一定要好好帮人家干。”许慧点着手里崭新的大团结，圆脸上的笑容那叫一个灿烂。
    “我晓得，周砚人品没得说，做事也没得说，对兄弟是真仗义。”郑强刚洗完澡，往床上一躺，冲着许慧笑眯眯道：“钱上交了，今晚你打算要怎么耍。”
    许慧把钱塞到床底下的柜子里，脱了衣服钻进被窝，轻咬嘴唇，夹着嗓子道：“哎呀，都依你就是。”
    “喊我一声。”
    “哥哥~”
    “不对不对。”
    “哎呀，你……”
    “快点。”
    “爸爸……”
    “哎！对了。”
    “死鬼！”
    “嘶，慢点~我先说好，今天我要在上面哈！”
    ……
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    (本章完)

 第286章 莫开枪！我投降！（62k二合一）

    第286章 莫开枪！我投降！（6.2k二合一）
    周砚回了房间，把捆好的钱塞回床底下的箱子。
    距他买下邱家老宅已经过去半个多月，原本掏空的钱箱子，又存了半箱子钱。
    共计5632元。
    存款的累积速度相当可观，每天都往箱子里塞一摞皮筋捆好的纸币，跟垒砖块似的。
    包子给饭店带来了新的增长点，除了纺织厂员工之外，来吃早餐的小学生越来越多了。
    林秉文和林景行这两代言人，成功为他打开了小学生市场。
    而且，除了包子之外，周砚发现了晚上来饭店吃饭的带娃家庭也渐渐多起来了，给孩子过生日，庆祝成绩提升，都开始把周二娃饭店当做第一选择。
    十九张桌子开始变得有些紧巴巴的，客人们排队的时间越来越长，体验感自然也不会太好。
    不光是客人要等位，周砚后厨上菜快的时候，他也得停下来等下一轮客人。
    把钱箱推回到床底下，他开始思考增加桌位这个问题。
    增加外摆？
    还是租下隔壁空着的店铺打通？
    外摆是最经济的做法，只需要增加桌子即可。
    外摆最大的问题在于用餐体验不佳，天气越来越冷，饭店外边临着的就是江，江风吹在身上可真是刺骨的冷。
    隔壁铺子是空着的，租金和他现在这个铺面一样，租下之后，需要简单打整，购买桌子。
    成本倒也相对可控。
    一套八仙桌连带条凳要五十块，周砚准备增加十一套八仙桌，那就是五百五，连带拉灯、刮石灰，估计要花六百多。
    周砚思考了一会，还是觉得这钱该花。
    客人的就餐体验，整体的翻台效率，桌数达到三十桌的话，能够更上一层。
    简单来说，客人进了店坐着等和站在门口排队等，那是两种感受。
    两天的利润拿来扩大经营，这钱花得值。
    明天他找王薇问问，隔壁这店面是否对外招租。
    拿出记事本，周砚把接下来几天的待办事项简单写了一下，最近有点忙，就怕忘事。
    ……
    第二天一早，周砚按掉被窝里刚响了两声的闹钟，起床洗漱和面。
    章老三早早就把肉给他送到店里，往店里搬肉的时候，周砚瞧见对面的何记包子摊，两人打着手电，正往三轮车上装东西，瞧着像是何二毛和刘芬。
    锅、木头，蒸笼，一样样往车上装，看样子是准备换地方了。
    周砚微微点头，这何二毛是个汉子，说到做到，昨天说不会再来纺织厂门口摆摊，今天就要把东西搬走了。
    “这王老五也是有点心大哦，你看他们俩个天天一起干活，互帮互助，不晓得的还以为他们是一对呢。”章老三从周砚手里接过钱，小声道。
    周砚笑了笑没接话，看了眼正合力抬锅的俩人，电筒光线晃悠，还真有点老夫老妻的感觉。
    周砚提着肉进厨房开始炒馅料，今天依然做五百个包子，差不多是目前早上做包子的上限，除非增加人手，或者起得更早，不然很难再有大幅度提高。
    周砚把料炒好放冷井水里晾着，老周同志拖着牛肉回来，李丽华和赵红也回来了，进门就冲着周砚招手：“周砚，快来看热闹！打起来了！”
    “哎呀！我去喊四嬢，这种热闹她最爱看了！”赵红更是蹬蹬蹬往楼上跑。
    “打起来了？”周砚连围裙都来不及解开，三步并做两步来到门口。
    一眼便瞧见许久不见的王老五拦在三轮车前，脚边砸了一口铁锅，情绪激动的指着何二毛和刘芬骂道：“何二毛！你这白眼狼！老子看你穷的吃不起饭，拉你一起合伙做生意，你龟儿子爬到我婆娘床上去了！”
    两边围满了吃瓜的摊主，有些手里拿着锅铲，有些拿着锅盖，一看就来的匆忙，生怕错漏了什么。
    一旁的保卫科岗亭，也是哗啦啦出来一群干事，伸长脑袋瞧着。
    听到王老五这般劲爆的爆料，一个个张大了嘴巴，有些震惊，也有些兴奋。
    赵嬢嬢披头散发的就跟着赵红下楼来了，裹紧身上的袄子，一脸兴奋：“看吧！我就说他们俩有一腿！”
    “包有的，他们俩平时眼睛都拉丝的，没想到进展这么快！上了床不说，这还要搞私奔啊？”赵红啧啧称奇。
    “该说不说，这何二毛各方面确实都比王老五强得多，有手艺在身上，对刘芬也还不错，不像王老五动不动就打骂她，她也是忍得，这么多年都没把王老五杀了。”赵嬢嬢感慨道。
    “啊？”周砚和老周同志纷纷侧目。
    “啊啥子？谁敢打劳资，劳资肯定要打回来噻，还能被欺负了不成。”赵嬢嬢看了两人一眼，理所当然道。
    俩人默默点头，不敢说话。
    这位可是女兵王，不开玩笑的。
    “你让开，刘芬不跟你过了，现在我们要走，你莫要拦着。”何二毛手把着三轮车，看着王老五平静说道。
    “沃日你妈！她跟我过了十八年，你说不过就不过了？”王老五操起一把菜刀，指着何二毛和刘芬暴怒到：“刘芬！你个瓜婆娘！你啷个敢这样对我？老子养了你十多年，你吃我的，喝我的，睡我的！你选个这种懒东西要私奔？
    我跟你说，你们今天走不了，跑得脱，马脑壳！等把你抓回去，老子要用铁链把你锁起来！我看你跑得到哪！”
    菜刀泛起寒光，刘芬下意识的缩到了何二毛的身后。
    何二毛松开三轮车把手，抽出了擀面杖在手里握着，挡在刘芬面前，冲着王老五道：“王老五，这个时节你敢动刀，不怕进去吃枪子哦！”
    王老五表情狰狞道：“怕？怕锤子！老子天不怕，地不怕……”
    “王老五！你已经被包围了，把刀放下！马上！”王老五的话还没说完，一群干事已经拿着盾牌、叉子哗啦啦围了过来，罗卫东还掏出配枪，瞄准了王老五。
    哐当！
    菜刀落地，溅起火星。
    王老五一脸惶恐的抱着脑袋蹲下，颤声喊道：“莫开枪！我投降！我投降了！”
    围观的摊贩们顿时一阵哄笑。
    罗卫东上前把菜刀踢开，干事们冲上前用叉子把王老五叉在地上，按住，搜身，从他身上又搜出了一把折迭刀。
    “好你个王老五，这是蓄意行凶啊！”罗卫东看着王老五说道。
    “不敢……罗科长，我就是揣身上防身的。”王老五被按在地上不敢挣扎，惶恐又愤怒：“你不该抓我啊，你应该抓那对狗男女！我跟你说，这何二毛是个刑满释放人员，偷鸡摸狗的惯犯，专门调戏妇女！他……他强奸了我婆娘！还骗她要跑路。”
    罗卫东凌厉的目光看向了何二毛，旁边的干事已经左右向前一步。
    何二毛把擀面杖放回三轮车，举起手摇头道：“我没有，我已经刑满释放，我现在只想做点小生意，过好日子。刘芬经常被王老五打，她受不了这种日子了，所以我才想带她离开的。”
    罗卫东闻言看向了刘芬，开口道：“刘芬，你怎么说？”
    “罗科长，我昨天已经去派出所做过公证，因为王老五长期以来对我进行家暴，夫妻关系破裂无法修复，我要跟他离婚。但因为他不同意，所以从昨天开始我跟他分居，等两年以后，再回来办理离婚证。”刘芬撩起头发，露出额头刚结痂的伤口：
    “这是昨天王老五打我留下的伤，还是保卫科的一位同志出声制止了他继续施暴，我的身上还有更多旧伤，昨天在派出所有位女警同志已经帮我鉴定过了。”
    “我跟王老五婚姻关系破裂，并非因为何二毛插手，因为娘家人死光了，王老五十八岁把我骗回家强奸，威胁我敢跑就打断我的腿，我一直生活在恐惧之中。”
    “何二毛没有强奸我，他是来救我的，他要带我离开这里，离开王老五这个魔鬼。”
    现场渐渐安静下来，众人看着刘芬的目光多了几分怜悯，看着王老五的目光则是多了几分厌恶。
    “吃绝户这龟儿子！”赵嬢嬢握拳，表情有些愤慨。
    “这刘芬也是苦命人，遇得到王老五这种人。”赵红也是一脸感慨。
    “胡说八道！胡说八道！”王老五有些慌了神，试图辩解。
    “科长，昨天我确实看到王老五用擀面杖打刘芬，被我喝止了。”小吴开口道，“商贩们也都晓得，这王老五对刘芬确实动辄打骂，不是一天两天的事情了。”
    “王老五，你这人，真是个孬种！有点能耐都拿来打婆娘了！”罗卫东一脸厌恶的看着王老五，挥了挥手：“拷起来，先带回去好好审查他的违法犯罪行为，到时候跟镇派出所那边沟通一下，跟家暴案合并处理。”
    “是！”干事们应了一声，把王老五的手掰到后边，咔嚓上了银手铐。
    罗卫东看着何二毛和刘芬，又看了眼他们三轮车上装着的蒸笼、案板、铁锅，神色缓和了几分，点头道：“你们可以走了，希望你们能把生意和日子都整的红红火火。”
    “谢谢。”罗二毛感谢道。
    “谢谢罗科长，没想到我一直没敢迈出的这一步，却能得到那么多人的帮助。”刘芬红了眼眶，看着王老五道：“夫妻一场，我有两句话想跟王老五说一下，可以吗？”
    “说嘛。”罗卫东点头。
    王老五恶狠狠地瞪着刘芬，只是被两个干事架着，也不敢再放狠话。
    刘芬走到王老五跟前，看着王老五说道：“王老五，你这个没用的孬种，阳痿的变态，天阉之人，你除了能弄我一脸唾沫还能干什么？我跟了你十八年，还不如和二毛哥这两晚快活。”
    她的声音不大，却也不小，围观的人刚好都能听得见。
    王老五的眼睛睁大，表情从震惊转为愤怒，然后渐渐变成了惊恐，脸一下子涨红成了猪肝色，颤声道：“刘芬……你……你……”
    围观群众的表情是这样的：
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    这样的：Σ(っ°Д°;)っ
    “哇哦——”
    纺织厂门口一片哗然。
    就连保卫科干事的表情都是震惊中带着几分兴奋，抿着嘴，努力不让自己笑出来。
    罗卫东默默转过头去，作为一名身经百战的保卫科科长，他受过专业的训练，一般不会笑。
    但是，今天确实有点没忍住。
    “红红，你真是我的亲姐妹，这瓜我要是没吃到，得难受一年。”赵嬢嬢搂着赵红兴奋道。
    “有些人虽然没有死，但其实已经死了。”周砚龇着个大牙，笑得可开心了。
    本以为刘芬会躲在何二毛身后一走了之，没想到最后会对王老五给出这样致命一击。
    社死也是一种死亡。
    从今天开始，王老五算是在苏稽彻底抬不起头了。
    要不……
    还是换个地球生活吧。
    “谢谢。”刘芬冲着两个干事点了点头，神采飞扬地爬上三轮车，昂头挺胸，再无过去唯唯诺诺的模样。
    何二毛回头看了眼周砚，冲他笑了笑，蹬着三轮车走了。
    太阳刚刚升起，落在二人的身上，犹如披上了一层金纱。
    周砚脸上也露出了笑容。
    那就祝福他们，能够找到一个新的地方安家，开心新的生活吧。
    赵嬢嬢有些欣慰道：“他们肯定能把日子过好，我看她已经蜕变了，放下所谓的脸面，才能得到真正的尊重。”
    “对头！何二毛要是再敢对她动手，我觉得她现在敢杀人了。”赵红跟着点头。
    周砚：“……”
    “带走。”罗卫东大手一挥。
    两个干事架起瘫软的王老五往保卫科走去。
    罗卫东冲着周砚招呼道：“小周，定三十六个包子，等会蒸好了第一笼给我们送过来嘛，三种口味都给我们整一些。”
    “要得。”周砚笑着应道。
    最近保卫科经常通宵守夜，已经成为饭店包子的大客户，一拿都是三十个起步。
    王老五被带回保卫科，何二毛带着刘芬走了，只留下了一地的瓜。
    厂门口的摊贩们就像瓜田里的猹，上蹿下跳，兴奋的不行。
    就连饭店后厨，众人做包子的时候，也是聊个不停。
    包子出炉，周砚先给隔壁保卫科端了一笼过去，三种口味都有，分开堆放的。
    “周砚来了！包子来了！”
    “我快饿死了！”
    “我们得救了！”
    守了一夜，饿得前胸贴后背的干事们哗啦啦围上前来，挑着口味拿包子。
    都是年轻小伙，胃口都不小，一人能吃五六个。
    “来，小周，把钱给你。”罗卫东掏出钱递给周砚。
    “罗科长，这王老五要关好久啊？”周砚把钱收了，好奇问道。
    “虽然动了刀，但没伤人，抓捕的时候没反抗，这种性质，关不了好久。”罗卫东拿了个鲜肉包咬了一口，连连点头：“你这包子做的太好吃了，同样是刚出笼的，厂食堂的也没你做的好吃。”
    “牛肉包真的一绝！香香辣辣的，一点都不油腻，好吃！”小吴跟着点头。
    “过奖过奖，那你们慢慢吃，我先回去忙了。”周砚笑着道。
    “你去嘛，我们吃完了再把蒸笼给你拿过去。”罗卫东点头。
    “要得，有劳了哈。”周砚点头，出了保卫科，刚好瞧见周明骑着车过来。
    “周砚。”周明招呼道，把车听到周砚跟前，笑着道：“昨天来你没在，四嬢跟你说了没有？”
    “说了。”周砚笑着点头：“你拜师我肯定要去噻，拜师宴几桌人，按什么标准做，你要跟我说清楚，我才好做准备。”
    周明笑着道：“我师父说了，两桌人，都是江湖中人，爱喝酒，也能干饭，你来安排就行。”
    周砚点点头：“要得，那我到时候看着办，争取让你体面又不费钱。”
    “好兄弟！”周明笑着拍了拍他的手臂，“那就这样说定了，我上课去了。”
    “你吃过早饭了没有？”周砚看着他问道。
    “准备去学校食堂吃，稀饭不要钱，包子一毛一个，便宜又管饱。”周明咧嘴笑道。
    “我最近开始卖包子，你吃包子不如吃我做的，吃饱了再去上课。”周砚拉着他往饭店走。
    “不用，我去学校吃也一样……”
    刚走两步，热气卷着麦香和肉香便扑鼻而来。
    “咕噜。”
    周明的话被一声咽口水的声音打断了，他看着那蒸笼里白白胖胖的肉包，立马改了主意：“要的嘛，尝尝你的手艺。”
    “车子停旁边，进来坐。”周砚笑道，往店里走去。
    “四嬢，大嫂。”周明把车停好，跟着进店，先和赵嬢嬢和赵红打了招呼。
    “先给你一样口味来一个，你吃了觉得哪个好吃再要哪个。”周砚端着三个包子过来，招呼周明落座。
    “要得！”周明拿起筷子，先夹了一个鲜肉包咬了一口。
    “哈……哈……”一口爆浆的鲜肉包，烫的他直哈气，但眉毛却被鲜的挑了起来。
    包子就得吃热的！
    这鲜肉包，包子皮暄软香甜，肉馅鲜嫩爽滑，绝了！
    “好吃！这鲜肉包比我们学校食堂的好吃一百倍！皮薄馅大，我还从来没吃过馅这么足的包子。”周明看着周砚，满脸赞叹，“周砚，你也太厉害了吧？！”
    “好吃就多吃两个。”周砚笑道。
    三口把手里的鲜肉包吃了，周明拿起芽菜肉包咬了一口，眼睛都瞪大了几分，这酱香味的芽菜肉包，风味独特，香味浓郁，也是绝绝子！
    最后拿起牛肉包咬上一口，周明那飞扬的眉毛就没下来过。
    三个包子吃完，周明抬头看着周砚道：“周砚，回头我把我妈送你这里来培训两天吧？就学这个牛肉包，她做的牛肉包实在是一言难尽，板扎又没味道。”
    “这话我可不敢跟三嬢说，三嬢要是想来学，我肯定教就是了。”周砚笑着道：“你还要吃啥子口味的？”
    周明说道：“我再要一个牛肉包，然后你帮我打包一个芽菜肉包和一个鲜肉包嘛。”
    “给宋老师带的？”周砚看着他笑。
    周明挠头：“好吃嘛，给宋老师也带两个尝尝，学校食堂的包子没你做的好吃。”
    “你有保温盒没得？”
    周明摇头：“没得，我等会揣在怀里带上去，不怕它冷。”
    “也要得。”周砚帮他把包子装上。
    周明把牛肉包吃了，把油纸包着的两个包子封好揣胸前口袋，然后摸出九毛钱递给周砚。
    “不用，自家兄弟，吃个包子有啥子嘛。”周砚后退半步，没接。
    “尝一个我就不给了，吃六个啷个好意思不给呢。”周明把钱放桌上，笑着往门外走：“四嬢，我走了哈。”
    “好，路上慢点。”赵嬢嬢笑着应道。
    周砚无奈把钱收起，抬头便瞧见夏瑶笑盈盈地走进店来，“早啊，周砚。”
    “早。”周砚笑着点头，“我昨晚回来看到你宿舍的灯还亮着，又熬夜画图了？”
    “没有熬夜，十点钟就睡了。”夏瑶摇头，看着他道：“你八点半回来的是不是？我开窗透气，好像看到你了。”
    周砚愣了一下，点头：“还真是八点半，巧了不是。”
    两人相视一眼，都笑了。
    “瑶瑶姐姐~~”周沫沫顶着一个鸡窝头从楼梯口探出脑袋，表情还有点迷糊，晃晃悠悠地跑了过来。
    “哎呀，小沫沫才起床呢。”夏瑶弯腰，一把将她抱了起来，伸手按了按她头顶的翘起的呆毛，笑眯眯道：“姐姐给你洗脸脸，编辫子？”
    “嗯嗯嗯。”小家伙疯狂点头，看了眼一旁拿着铁勺，一手叉腰的赵嬢嬢，往夏瑶怀里缩，“瑶瑶姐姐，求你别把我交给我妈妈~~”
    赵嬢嬢被她气笑了，“周沫沫，你妈是坏人吗？”
    “你是世上最好的妈妈~但是你也是洗脸脸最痛的妈妈~”周沫沫摇头，“瑶瑶姐姐好，洗脸脸不痛！”
    众人闻言都被小家伙逗笑了。
    “你呀，怎么好意思每次都让瑶瑶姐姐帮你洗脸扎头发呢。”赵嬢嬢无奈道。
    “没事儿，嬢嬢，我愿意给沫沫扎头发，刚好练练技术。”夏瑶温柔笑道，“周砚，帮我倒点热水吧。”
    “好。”周砚应了一声，快步进了厨房，不一会便端了一盆热水出来，里边放了一条小毛巾。
    “瑶瑶姐姐，我想要扎丸子头，就像是两个肉丸子一样的丸子头~”周沫沫屁颠屁颠的跟着夏瑶出门，不忘提要求。
    “好，那一会我给你扎两个小丸子。”
    “姐姐你真好~”
    周砚看着俩人，嘴角微微上扬，转身进后厨做面去了。
    早上忙完，周砚去纺织厂门卫报备之后，直接去了厂食堂的财务办公室。
    到了门口刚准备敲门，王薇端着水杯刚好出来，看到他有些意外：“周砚？你来有事？”
    “对，想找你咨询一下租店铺的事情。”周砚点头，“我想把隔壁那间空着的铺面租下来，扩张一下店面。”
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    (本章完)

 第287章 新品上市：应季尝鲜！（月票加更78

    第287章 新品上市：应季尝鲜！（月票加更785）
    租铺子的事情谈的很顺利，王薇是饭店的熟客，之前又有一起扳倒王德发的战友情，她作为现在厂食堂财务室的副主任，直接把合同给他签了。
    月租金还是十五块，每个月交租。
    王薇拿着印章，看着周砚道：“对了，公司财务那边研究决定，从明年一月份开始，纺织厂的所有店铺租金上调20%，像你租的这两间门市，一间租金要上调三块钱，你能接受不？”
    “明年一整年都是这个标准吗？还是每个月还会变动？”周砚问道。
    “明年一年都是这个标准，年底再根据市场变化来决定后年的租金。”
    “要得，既然是统一上涨，我同意。”周砚点头，十八块钱一个月的租金，对于他的营业额来说，性价比不用多言。
    王薇这才把印章敲下，把合同递给周砚，起身道：“走嘛，我带你去领钥匙，如果你要变动里面的格局，比如把两个门市打通，还要提前报备，这是纺织厂财产，如果你以后不租了，要把他恢复原样。”
    “那我今天就直接报备嘛，我要开两道门，方便进出和走菜。”周砚点头。
    “好，我等会带你去。”王薇往外走，走到无人处，突然停下脚步，回头看着周砚，两眼发光。
    “爪子？”周砚脚步一顿，被她盯的有点发毛。
    “我很好奇一件事，现在没有人，我想请你给我解答一下。”王薇看着他笑眯眯地问道：“你和瑶瑶是不是在谈恋爱？”
    “谁说的？”周砚疑惑。
    “大家都在说啊，她天天来你店里吃饭，给沫沫绑头发，你天天去女生宿舍楼下等她一起跑步，还有人看到你们手牵手呢。”王薇盯着他的眼睛，“难道，这样还不算谈恋爱。”
    “是吗？谣言吧。”周砚摇头，这事他哪敢点头，事关人家夏瑶的名声。
    “真没有？”王薇看着他。
    “没有。”周砚摇头，目光不闪不避。
    “算了，跟你说不清，下回一起吃饭我自己问瑶瑶。”王薇笑着转身继续往前走去。
    周砚没说话，心里琢磨着王薇刚刚的话。
    夏瑶给沫沫洗脸扎头发，来店里吃饭，和他一起跑步，一起看电影，甚至还牵了手。
    那他们算什么关系呢？
    饭友？跑友？好朋友？
    他笑明哥不解风情，可到了自己身上，多少又有点迷糊。
    谈恋爱？
    应该不算吧。
    毕竟他们之间并没有表白，没有确定关系，也没有太过暧昧的事情发生。
    算了，搞对象哪有搞钱要紧！
    他才二十岁，国家都没同意他结婚呢！
    交了钱，办完手续，周砚拿着钥匙回了店里。
    “租好了？”赵嬢嬢正守着大锅打浮沫，看到周砚开口问道。
    “对，还是十五块一个月，明年开始，每个月租金上涨三块。”周砚亮了一下手里的钥匙，往隔壁的铺子走去。
    打开有些生锈的门锁，推开门，灰尘簌簌落下。
    周砚站在门口等了一会，方才进门。
    这间店面的面积大小和他饭店一样，原来当过临时仓库，空着一年多了。
    情况比他预计的更好一些，除了地面积了一层厚厚的灰，墙面平整，屋顶有些蛛网，简单收拾一下，刮个大白，再拉几个灯泡就行了。
    周砚的饭店花了一千多，大头除了桌椅，多数都花在改造厨房和购买各种锅具、厨具了。
    这个门市不需要大的改造，大扫除，再开两道门打通饭店，墙面处理一下即可。
    “还可以，除了有点灰，整体还是比较干净的。”老周同志跟着进门来，看着周砚道：“前两天我跟周海聊天，他说他有个朋友收了一批旧桌子要处理，你要不要找他问一下，可能价格比做新的划得住。”
    周砚闻言眼睛一亮：“是吗？那我下午去找海哥聊聊，如果桌子品相还不错，用旧的也行。”
    他小心退出铺子，免得身上沾了灰。
    早上太忙，没时间收拾。
    重新锁上，便回后厨做卤味去了。
    今天给他送藕的大叔给他带来了一个噩耗，从明天开始，没有藕了。
    天气太冷，下水遭不住，要等到明年开春暖和之后，才会继续挖藕。
    这意味着今天就是卖卤藕的最后一天了。
    藕片作为卤素菜中的明星产品，凭借着脆爽的口感，深受女工和小朋友们的喜爱。
    卤藕下架，估计不少人会伤心。
    “这天气越来越冷，除了经得住放的土豆，地里确实没有啥子能卤的素菜了。”赵嬢嬢削着藕皮，有些遗憾道：“好多妹儿喜欢吃我们家的卤藕哦，有些都是半斤一斤单独买卤藕，那接下来卤素菜的销量估计会受到一定影响。”
    周砚琢磨着道：“季节性的菜，也没得办法，不过最近冬笋产量上来了，价格便宜了不少，要不要搞点卤冬笋？”
    万老六现在每天固定给他送十斤品质不错的冬笋到店里，剥了壳的冬笋价格从刚上市的五毛钱一斤，如今已经降价到了三毛五一斤。
    “卤冬笋肯定好吃！又脆又嫩，是卤藕的平替！”赵嬢嬢眼睛一亮，又沉吟道：“就是成本有点贵吧？卖好多钱一斤合适呢？”
    周砚想了想道：“冬笋一斤是三毛五，要的量多的话，这段时间应该能砍到三角钱一斤，还会有点损耗，至少要卖到八角钱一斤，利润能有一半。”
    “八角钱一斤。”赵嬢嬢想了想，点头道：“我看行，冬笋大家都晓得贵，肯定不能和土豆、藕对比，你要是味道做得好，肯定还是有客人愿意买了尝鲜。”
    “要得，那我今天就试试看。”周砚点头。
    正说着呢，门外响起一道中气十足的声音：“小周！冬笋给你送来了！”
    “来了！”周砚起身出门，便瞧见一个头发花白的大爷站在门口，脚边放着两筐冬笋，上边横着一根扁担。
    旁边还单独放了个篮子，里边装着剥了壳的冬笋，个头匀净，一颗颗金黄金黄的，品相极佳。
    “万大爷今天收成好啊，挖了这么大一担冬笋。”周砚摸出烟盒给大爷递了一根，又掏出火柴给他点上。
    万老六吸了一口烟，吐出烟圈，笑着道：“还行，这还不是全部，我儿子还装了两筐拖到嘉州去卖。”
    “我看冬笋这两天大量出了的嘛，到处都在卖。”周砚微笑道。
    “最近是大量出了。”万老六点头，很快又强调道：“不过，他们的冬笋不一定有我给你送的好，你看这品质，都是精挑细选的，他们挖几颗靠运气，没法给你选的。”
    “万大爷，我们这么熟我就明说了哈，最近冬笋价格便宜，我想做卤冬笋，接下来要的冬笋可能会增加一些，你价格上还有没有优惠嘛。”周砚开门见山，不整弯弯绕绕的。
    “你要好多嘛。”
    “今天我多要五斤先试试看，要是卖得好，明天开始我就多要十斤。”
    万老六想了想道：“要得起二十斤的话，那我就给你算三毛钱一斤嘛，还是给你挑好的。你这个娃娃做生意还是实诚，我乐意卖给你，不扯皮，给钱也爽快。”
    周砚点头道：“大爷爽快，那今天这十五斤冬笋，我还是按照三毛五的价格买，以后要是不到二十斤，都按这个价。”
    “要得。”万老六喜笑颜开，开始从背篼里挑冬笋出来，手里拿着一把小刀一划一剥，一根冬笋就剥好了。
    周砚给了钱，把冬笋提进后厨，把竹篮子给大爷腾出来。
    “走了哈，明天又来。”万大爷招呼了一声，挑着几十斤冬笋走了。
    卤鲜笋也算是卤素菜中的极品，之前周砚考虑去买优质的小笋尖干货回来卤，一直没找到品质合适的。
    冬笋是有点奢侈，好在这年代山货的价格还不高，有利润空间。
    先把肉卤在锅里，周砚才开始处理冬笋。
    冬笋没有春笋的涩味，所以不需要进行太复杂的处理，清洗干净，切去偏老的根部，直接切厚片备用。
    冬笋个头普遍偏小，万老六给他挑的都是个头匀净的，但相比于春笋来说，也就是笋尖大小。
    脆嫩的口感，鲜甜的滋味，都不是春笋能比的。
    冬笋周砚还没卤过，但《卤素菜大全》中涵盖了卤笋的内容，怎么卤，多少时间，他心里门清。
    肉卤好，退火在卤水里泡着，另外起一口锅，周砚开始卤素菜。
    卤素菜走量相当好，利润也非常可观，是如今饭店的拳头产品。
    如今饭店的营业额，一半是卤菜贡献的。
    张淑芬女士的这锅老卤水，说是饭店的聚宝盆也不为过。
    这段时间太过忙碌，他都没回村里看过老太太了，过两天得抽空回去一趟，周沫沫都念叨好几回了，说要回去看奶奶和花花、大白。
    卤菜一轮轮下锅、出锅，冬笋下了锅，周砚看了眼表，记下时间，然后写了个新公告：
    卤藕因天气寒冷明天下线！
    卤冬笋新品上市：应季尝鲜价——八毛钱/斤！
    周砚把公告摆在门口，便瞧见远处一辆轿车缓缓驶来。
    车上，后排庄华宇把羽绒服紧了紧，望向窗外。
    “老庄，那厨师都不愿意去香江，你还来他的饭店干啥？就为了吃顿饭？”姚立诚坐在他旁边，侧头看着他，有些疑惑地问道。
    “他做的卤味味道太好了，是我在香江没有吃过的味道，我想再尝尝他做的其他卤味。”庄华宇笑着道：“他不愿去香江当厨师没法强求，但我要是能把他这卤味配方给买了，回去把这卤味复刻出来，那也算不虚此行。”
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    (本章完)

 第288章 不是幼儿园，是扫盲班！（64k二合一

    第288章 不是幼儿园，是扫盲班！（6.4k二合一）
    轿车是嘉州宾馆接送贵宾专用的那辆，上回钱思远来，就是坐的这辆车。
    周砚站门口等了一会，车子果然缓缓停在了饭店门口。
    后排车门打开，庄华宇和姚立诚下车，刚要和周砚打招呼，就捂着嘴跑到一旁树下呕了起来。
    周砚：“……”
    乡下路况糟糕，两位香江大佬看来还是有点不太适应。
    伸出去的手也默默收了回来，进去给两位拿杯子倒了两杯水。
    庄华宇和姚立诚把早上吃的烧麦都吐得差不多了，这才缓过劲来。
    “这路也太烂了，吐得我胆汁都快吐出来了。”姚立诚舒了口气，一脸生无可恋。
    “要想富，先修路，这话真没错。”庄华宇深以为然的点头，拿出手帕擦了擦额头上的汗。
    本来应该从从容容游刃有余，现在是匆匆忙忙连滚带爬。
    这登场气势，一下子就弱了。
    司机站在一旁一脸尴尬，这小费多半是泡汤了，嗫嗫道：“两位老板，等会回去我慢点开嘛。”
    “没事，不怪你，路太差。”庄华宇摆摆手，“你把车停到前边去吧，我们等会要在这里吃饭。”
    “好。”司机点头，停车去了。
    周砚端着两个搪瓷杯上前，面带微笑的关切道：“庄先生，你们还好吧？喝点水，漱漱口会好些。”
    “周老板见笑了，这路况有点糟糕，在车上还好，下来没忍住吐了。”庄华宇接过水杯，给周砚介绍道：“这位是我的朋友，姚立诚姚老板。”
    “姚老板，你好。”周砚把水递了过去。
    姚立诚笑着道：“周老板，你好，昨天你做的菜太美味了，给我留下了深刻印象。”
    “过奖了。”周砚点头。
    庄华宇和姚立诚端着水到一旁漱口，又喝了半杯温水下去，这才觉得清爽舒服了些。
    “两位里边坐，我这会得卤素菜，得忙一阵。”周砚招呼了二人道。
    “没事，你先忙，正事要紧。”庄华宇点头。
    周砚匆匆往后厨走去，卤冬笋的时间到了，得赶紧把火给退了，不然口感可不达标。
    “这店也不大啊，一个月能挣三千多？”姚立诚打量着眼前这个小饭店，小声说道。
    简易的招牌，有点昏暗的大堂，摆了十几张八仙桌，瞧着有些拥挤，地面是水泥抹平，墙面抹了白灰，毫无设计可言。
    和他们入川后政府安排的大饭店完全没得比，就是路边常见的小饭馆。
    庄华宇也打量着，门口一侧砌着一口大灶和两口小灶。
    一口大锅里好像炖着汤，透过锅盖缝隙溢出的热气带着浓郁的牛肉汤的香味。
    另一边的灶上架着蒸笼，热气蒸腾，芽菜和肉香交融，同样格外诱人。
    天气冷，闻着肉香，看着这热气蒸腾的场景，不自觉的便会往这边靠。
    这引流和广告效果，比招牌还管用。
    “跷脚牛肉……”他的目光被大灶台前写的字所吸引，认真瞧着，突然有些吃惊道：“咦？这不是上了《四川烹饪》杂志封面的跷脚牛肉吗？周砚……对了！那年轻厨师就叫周砚！”
    “啥？”姚立诚不解的看着他。
    “内地一本比较专业的烹饪杂志，我一直都托朋友帮我订购，不少川菜大师会在专访中分享一些烹饪技艺，相当有参考性，我在每个店里都会放一本，让厨师们翻阅学习。”庄华宇解释道：
    “这跷脚牛肉是1984年第四期杂志的封面图，那碗颜色清澈的牛肉汤给我留下了深刻印象，厨师专访我没认真看，但现在回想起来，厨师的名字好像就叫周砚，我说昨天听到他名字的时候觉得耳熟。”
    “年纪这么轻就上了杂志专访和封面啊？那他确实很厉害啊。”姚立诚闻言同样有些诧异。
    “年轻有为啊，这样的人才不能为我所用，真是可惜。”庄华宇感慨道。
    “这样的人才，有自己单干的能力，又岂会屈居人下。”姚立诚笑道。
    庄华宇闻言也笑了，“有道理。”
    两人往店里走来。
    “随便坐嘛，我们早上的活路比较多，周砚会比较忙一点，给你们再添点热水，坐着歇会。”赵铁英提着暖壶从厨房出来，笑着说道。
    庄华宇和姚立诚听得半懂不懂，笑着点头坐下。
    赵嬢嬢帮他们把茶杯续上。
    “谢谢，你是服务员？”姚立诚随口问道。
    “对，我是周砚他妈。”赵铁英点头，把暖壶放在桌上。
    “哦，老板娘。”姚立诚连忙改口。
    “哎，对头，老板他娘，老板娘。”赵铁英笑道。
    姚立诚和庄华宇闻言也笑了，四川人有种莫名的松弛感在身上，男女老少一开口，都挺幽默的。
    赵铁英往灶里添了一根柴火，便又忙别的事情去了。
    当了一段时间的老板娘，形形色色的人见多了，她如今面对这些大老板已经从容了许多，再没有之前的紧张和局促感。
    厂长、镇长又如何，到了店里吃饭一样要给钱，吃到好吃的菜一样要添碗，再有钱肚皮也只装得下两碗饭。
    周砚说得对。
    进了店，就是客人。
    也就是客人。
    我们是社会主义国家，没有上帝。
    庄华宇和姚立诚喝着茶，打量着这小饭店。
    从外边看平平无奇，就一普通乡镇小饭馆。
    坐在里边，才觉得有点不太一样。
    水泥地面拖的干干净净，一点油渍都没有。
    手指在桌面上一抹，清爽干净。
    乡镇小饭馆最大的卫生问题，一点没犯。
    “不简单啊，这管理和执行能力。”姚立诚的眼里露出了几分讶异。
    “是有点东西。”庄华宇也点头。
    越是高端的饭店，越讲究装潢和卫生条件，因为他们接待的客人是那批讲究的有钱人。
    而路边小饭店，讲究的是效率，低端客户对卫生条件有更高的忍耐度。
    可周砚这家乡镇小饭店的卫生标准，却是对标的高级饭店。
    而且成功执行下来了。
    客人可以不在意，但如果你做好了，那客人必然能感知到，顺带用这个标准去衡量其他同级别的饭店。
    如此一来，特殊性就出现了。
    庄华宇当年为了让他的饭店能够在中环立足，在服务上可是下了不少功夫，靠着贴心地服务，成功破局，一度被许多饭店模仿。
    为此他踩过不少坑，还花了不少钱找行家指点。
    没想到周砚在嘉州乡镇上开个小饭店，竟然就已经开始在服务上做出了差异化来提升竞争力。
    他……才二十岁？
    庄华宇的目光转到了一旁墙上的菜单，木牌做的菜单，按照做法不同挂在墙上的钉子上。旁边有估清区。
    这菜单在蓉城见过，算是比较传统的菜单，简单明了。
    字写的挺好。
    正打量着呢，旁边不知道什么时候出现了一个小姑娘，头上扎着两个丸子，也在好奇的打量着他们。
    “哎呀，这小姑娘长得真可爱啊。”姚立诚一下子坐直了身子，笑眯眯道：“跟我外孙女差不多年纪呢。”
    “粉雕玉琢的，是可爱。”庄华宇笑着点头，柔声开口道：“小姑娘，你叫什么名字啊？”
    “我叫周沫沫。”小家伙开口道，看着俩人好奇道：“伯伯，你们说话好像语嫣姐姐啊，你们是香江来的吗？”
    “咦？你还知道香江啊？”庄华宇和姚立诚都有些诧异，这小家伙竟然能听得出他们的口音。
    “姐姐说，香江有很多很高很高的房子，还有动物园，海洋馆。”周沫沫点头，“不过，没有我锅锅做的好吃的。”
    庄华宇和姚立诚闻言都笑了，问道：“周砚是你哥哥？”
    “嗯，是我锅锅。”周沫沫点头，“你们是来吃饭饭的吗？还早哦，饭饭还没有做好呢。”
    “没事，我们再等一会。”庄华宇笑着道，这小家伙真可爱，年纪不大，但说话已经非常有条理了。
    “那你们是怎么来的呢？坐灰鸡吗？”周沫沫看着俩人好奇问道。
    “灰机？啊！飞机！对，我们是坐飞机来的。”姚立诚点头，“你还知道飞机啊？”
    “姐姐说过，香江太远了，要坐灰鸡才能到。”周沫沫点头，继续好奇问道：“那灰鸡一顿要吃多少饭饭呢？飞这么远它累不累啊？”
    庄华宇和姚立诚乐得不行，这小家伙还真是招人稀罕。
    “它吃燃油，一顿是要吃不少呢，飞过来要歇一晚，第二天才能飞回去，肯定也是有些累的。”庄华宇一脸认真的跟她说道。
    周沫沫眼睛一亮，更加好奇了：“真的？那你们家里都养了灰机吗？”
    庄华宇指着姚立诚道：“这个伯伯家里养了一只，我家没有，它太能吃了，一般人养不起。”
    “没关系，我们家也没有。”周沫沫安慰他。
    “谢谢，我感觉心里好受多了。”庄华宇点头。
    三个人，你一句我一句，虽然不在一个频道，但也聊的挺开心的。
    周沫沫是个小话痨，可能唠了。
    原本还有点无聊的两个大老板，脸上的笑容就没断过。
    这小家伙才三岁半，一点不怕生，懂礼貌，很能聊，情绪价值给的够够的。
    周砚出来的时候，正瞧见姚立诚把自己手上的大金表摘下来，要往周沫沫的手上戴，“来，伯伯送你一个见面礼，伯伯家里有个小外孙女，跟你一样大，以后让她跟你做朋友。”
    “伯伯，我不要表！我还小，不用管时间，我想睡觉觉就睡觉觉，我想画画就画画。”周沫沫缩回手，严词拒绝。
    老姚纵横商海这么多年，还是第一回遇到金表送不出去的情况，这小家伙，活的还真是人间清醒。
    周砚：“……”
    这丫头，差点让她过上好日子。
    庄华宇也乐了，从胸口抽出别着的那支金笔递给她，“那伯伯送你一支钢笔呢？用得上不？”
    “伯伯，你真把这笔送我？”周沫沫歪头看他。
    “那还能有假？”庄华宇笑了。
    “那我可真要了？我在学写字，这笔我可真的能用哦~”周沫沫奶声奶气道。
    “你这么小就学写字了？幼儿园学的吗？”庄华宇好奇问道。
    姚立诚也是笑眯眯看着她。
    周沫沫摇头：“不是幼儿园，是扫盲班！”
    “啊？”
    “啥？”
    庄华宇和姚立诚都愣住了。
    “扫盲班，跟我妈妈一起去上课哦，我会写一到十了~~”周沫沫给他们俩解释道。
    两人忍俊不禁，小家伙还真是每一句话都出人意料。
    “那很棒哦，来，送你了，要好好练字，好好学习哦。”庄华宇把金笔递到周沫沫的手里，温声鼓励道。
    “谢谢伯伯！祝你天天开心，长命百岁！”周沫沫拿着钢笔，开心的送上祝福。
    “不客气，谢谢你的祝福。”庄华宇笑得可开心了，他俩儿子都还没成家，以前想要个女儿没能成，现在想要个孙女的决心越来越强烈了。
    “要不你把我的表也收了嘛，你以后上学也要看时间的。”姚立诚又把手里的金表往前递了递，也想听祝福。
    “不用不用，锅锅说了，以后给我买一个小鸡啄米的闹钟！”周沫沫脑袋摇的跟拨浪鼓似的，“那么大的闹钟，外边是铁做的，响起来叮铃铃~~可响了呢。”
    姚立诚这下真没辙了，他的金表输给了小鸡啄米的闹钟，而且还是完败。
    周砚走上前来，看了眼周沫沫手里拉丝工艺的金笔，开口道：“庄先生，这么贵重的金笔，沫沫不能收的。她还小，不懂事。”
    “她还小，但很懂事，知道自己想要什么，不要什么，而且不会被轻易说法。”庄华宇笑着摇头，看着周沫沫道：“这是我送给她的小礼物，我同意送，她开心接受，那就没什么不能。”
    “没错，没用的手表，她是真不要。”姚立诚把金表重新戴回手上，笑容中透着几分无奈。
    周砚闻言也笑了，那他就没什么好说的了。
    这两位是香江的大老板，一只金笔对他来说不算什么。
    所谓千金难买我高兴，大概便是如此。
    周沫沫拿着金笔跑到了一旁，翻出自己的作业本，端正坐着，拧开笔盖写了起来。
    “庄先生、姚先生，你们今天是来吃饭的？”周砚看着二人问道。
    “对，今天主要就是想再来尝尝周老板做的菜，顺便来学习学习。”庄华宇点头，看着周砚道：“你这饭店的卫生做的很不错啊，桌椅一点油渍都没有，是对员工有专门的要求吗？”
    周砚点头：“是有要求，三条毛巾，要擦三次，确保桌椅在客人用餐的时候没有油渍。”
    “这标准，跟我中环那家店一样。”庄华宇看着周砚的目光不掩欣赏。
    一开始还觉得可能是某位员工特别爱干净，但周砚说到三条毛巾，那说明一切都在他的计划之中。
    “周老板有在大饭店工作的经验吗？”姚立诚好奇问道。
    “那倒没有，之前在纺织厂的食堂干了两年半。”周砚摇头，“我也是边学边干，摸索着来，让二位见笑了。”
    “你这经验相当新，哪有半点可笑之处。”庄华宇摇头，又道：“你这饭店有几多少个厨师？我看菜品不少，除了川菜之外，还做包子和面条？”
    “包子和面条只做早餐，目前厨师只有我一个，我爸负责卖卤菜，我妈负责跷脚牛肉，还有两个员工负责上菜和收桌。”周砚爽快应道，就冲那支金笔，今天也得把这两位老板给照顾到位。
    “一个厨师？”庄华宇和姚立诚闻言都有些吃惊，周砚拒绝了三千月薪，说明他的饭店生意肯定不错。
    这小饭店，最贵的菜菜两块五一份，想要挣一百多块，那得做多少菜啊？
    就周砚一个厨师，能忙得过来吗？
    “对。”周砚点头，抬手看了眼时间，微笑道：“早上要做的准备比较多，我准备去做中午的员工餐了，两位老板要不要一起吃？”
    “你做你的，不用管我们，我们准备缓一会，到了饭点再吃午饭。”庄华宇摇头，虽然喝了茶这会胃舒服了不少，但现在才不到十一点，确实没到他的饭点。
    “对，我们再缓一缓。”姚立诚跟着点头。
    除了这会不想吃午饭之外，还觉得跟着周砚他们一起吃员工餐有点奇怪，没那么熟，老庄今天是冲着卤菜来的。
    一会他们俩吃，可以多点几个菜尝尝周砚的手艺。
    “行，开水在这，二位随意。”周砚点头，便又转进了厨房。
    “伯伯，你看我写的字！”周沫沫拿着刚写好的两行字过来，献宝一般递到庄华宇面前。
    钢笔写的一到十，工整又端正，甚至还有点笔锋。
    “呀，写的这么好？！”庄华宇惊讶道。
    “嗯！字写的比我还好看，是该送笔。”姚立诚跟着点头，“我外孙女现在还只会涂鸦呢。”
    “涂鸦？就是画画吗？我也会哦。”周沫沫看着两人，笑眯眯道：“要不要我给你们画一张画？”
    “你还会画肖像？”庄华宇更惊讶了。
    周沫沫摇头：“肖像是什么？我只会画你们两个哦。”
    “都行，你想怎么画就怎么画。”庄华宇笑着道。
    “好！”周沫沫应了一声，把金笔和本子收好，跑到柜台后边搬出了她的画册和蜡笔，在旁边那桌坐下，盯着两人看了一会，开始画画。
    “养的真好，年纪不大，落落大方。”姚立诚带着几分感慨道。
    厨房里，周砚正在指挥老周同志杀鱼：“老汉儿，这条鱼交给你了，鱼尾巴三分之一的位置斩断，整个尾巴留给我做干烧草鱼，上半段等会我来切鱼片，做水煮鱼。”
    “要得。”老周同志应了一声，走到水缸前，手里斩骨刀翻转，刀背冲着那在浴缸里翻江倒海的草鱼脑袋来了一下。
    咚！
    一声闷响。
    快准狠。
    那圆滚滚的草鱼立马翻转肚皮不动了。
    老周同志伸手掐着鱼鳃，一下就把草鱼给提了出来。
    “这草鱼有好重？”周砚问道。
    “十斤八两。”老周同志不假思索道，“我们肯定吃不完，所以早上我去喊你奶奶和卫国来吃鱼，一会我杀了鱼就回去接她。”
    “要得，那我今天必须要好好发挥一下了。”周砚点头，还是老周同志想得周到。
    老周同志杀鱼很利落，剖腹、去鳞，一会功夫就端着搪瓷盆回来。
    周砚接过，开始进一步加工。
    三分之一长的鱼尾巴有两斤半左右，斩去多余的尾鳍，然后切花刀，用井水冲去血水，再用生姜和料酒去腥。
    他准备用干烧岩鲤的做法来做这草鱼尾巴。
    野生大草鱼的肉质相当紧实，切鱼片的时候，有种切牛肉的错觉。
    贴着鱼骨先把鱼肉片下来，肉质偏红，有着漂亮的纹理。
    擦擦擦！
    锋利的切片刀贴着鱼肉切下，一片片薄厚均匀的鱼片在砧板上快速延展开来。
    光是鱼片就装了一盆。
    鱼排是拿斩骨刀剁的，主骨足有手指那么粗。
    草鱼头圆不溜秋，也被他剁成了四块，先拿葱姜料酒腌着。
    拿淀粉勾了个芡汁，倒入装鱼片的盆里，搅拌均匀，让鱼片都裹上薄芡。
    鱼片太多了，这一盆下锅，一时半会煮不好。
    要是不勾芡，煮的过程中很容易出现一半生一半熟，一搅拌直接碎掉的问题。
    勾了芡，鱼肉会更耐煮一些，口感也会更加鲜嫩。
    水煮鱼是周砚为数不多会做的菜，在杀鱼师傅和水煮鱼料包的帮助下，一般很难做的难吃。
    可惜现在没有料包，他还得自己炒料。
    豆瓣、酸菜、酸豇豆、三种不同的干辣椒段……配料不少。
    做鱼要想好吃，就得舍得下料。
    锅热下油，先把草鱼尾巴给炸一道，表皮炸透，鱼立马出锅，然后开始炒料，加汤，下入草鱼尾巴，开始小火慢煮。
    多余的菜籽油往隔壁烧热的锅里来一勺，油热先把鱼头、鱼骨下锅煎至金黄捞出。
    锅里余油加一勺猪油增香，下入花椒、干辣椒炸出香味，用漏勺捞出预料，下入切细的豆瓣酱、姜、蒜煸炒出红油，油色红亮、酱香四溢后，倒入一大壶开水。
    汤汁熬煮五分钟，下入先前煎好的鱼骨和鱼头，盖上锅盖煮着，鱼汤鲜不鲜，靠的就是这鱼骨。
    鱼吃的是火候，干烧岩鲤提前十分钟开煮，确保上菜时间接近。
    这是厨师基本的把控能力。
    干烧草鱼收汁接近尾声，这边水煮鱼汤锅开始下入鱼片。
    大火煮开，鱼片在翻滚的热汤中快速泛白，撤火出锅，满满一搪瓷盆。
    单独舀了一小盆到边上，周沫沫减辣特供版。
    大盆面上撒蒜末、葱花、花椒、干辣椒碎、白芝麻，小锅烧的热油油温刚好合适，分三次浇在料上。
    滋啦！滋啦！
    香辣的气息随之绽放，汤色变得愈发红亮。
    最后撒上一把嫩绿葱花。
    红亮的浓汤之中，雪白鱼片裹着红油翘起一角，与碧绿葱花碰撞出诱人的色泽，香气扑鼻而来。
    水煮草鱼出锅！
    另一边，小火慢收的草鱼尾巴，也刚好收干汤汁，出锅装盘，把芽菜和肉末均匀的铺盖在金黄的鱼尾上，再把葱段、泡椒摆放整齐，简单摆盘，这道干烧岩鲤也算是成功出锅了！
    “奶奶！”
    “哎~我们沫沫好能干哦，钓到了那么大的鱼摆摆，奶奶也是沾到光，有口福咯。”
    门外已经传来了老太太的声音。
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    (本章完)

 第289章 【一份相当不错的水煮鱼】（月票加

    第289章 【一份相当不错的水煮鱼】（月票加更885）
    “李嬢嬢，走菜！”周砚招呼了一声，自己拿毛巾垫着，端着那一大盆水煮鱼出了厨房。
    李丽华应了一声，进厨房把干烧草鱼尾巴也一并端了出来。
    果然，老太太和小叔已经来了。
    周砚把水煮鱼放在八仙桌正中间，没加配菜已经是满满当当一盆。
    干烧鱼尾放旁边，也是有模有样的。
    【一份相当不错的水煮鱼】
    【一份极其不错的干烧草鱼尾巴】
    鉴定的评价给的相当高，周沫沫小朋友的这条草鱼品质太好了！
    众人纷纷围了过来，皆是眼睛一亮。
    “喔唷，这个水煮鱼看着巴适哦！这面上的料一看就不简单，闻着香得很！”老太太往主位上一坐，连连点头赞叹道。
    “嗯，闻着好香！汤看着也多浓的。”赵嬢嬢跟着点头。
    “我看这个鱼尾巴安逸！干烧的做法特别难掌握，大饭店的厨师都不一定能做好，这干烧鱼尾太有水平了。”李丽华则是对着那鱼尾赞叹道。
    “周砚也太会烧鱼了吧？这又是两种不一样的烧法！我们太有口福了。”赵红感叹道。
    众人你一言我一语，情绪价值给的满满的。
    坐在旁边那桌喝茶的庄华宇和姚立诚听得心痒痒，闻到鱼香了，忍不住伸长脖子想要瞧瞧。
    周砚做的干烧岩鲤，滋味自不用说。
    昨天人多，一条岩鲤，每人吃不了两筷子。
    庄华宇还惦记着那干烧大葱的滋味呢，那叫一个绝！
    本来想着今天来店里吃饭，再点一条干烧岩鲤。
    好家伙。
    菜单上……
    竟然没有？
    刚刚光顾着逗小家伙了，没注意到。
    还有那水煮鱼，也是勾的人心痒痒。
    刚刚老太太说，这鱼还是周沫沫从外边江里钓上来的大草鱼！
    三岁半会写字、画画就够厉害的了，还能从江里钓上来十斤重的大草鱼，这小姑娘也太离谱了吧？
    庄华宇有游艇，爱出海钓鱼，但十次九空，汪洋大海都没钓上来过十斤重的鱼。
    小家伙在自家门口钓上来了。
    难受。
    “哇哦哇哦~~看起来好棒啊！”周沫沫自己爬上了凳子，瞧着那一大盆水煮鱼，又有点犯了难，看着周砚嘟起小嘴道：“锅锅~这个鱼摆摆看起好辣哦~~”
    “没事，给你做了没那么辣的，我给你去端。”周砚笑着转身进了厨房，把那份减辣版的水煮鱼给周沫沫端了出来。
    水煮鱼出锅前炝油是精髓，花椒、辣椒、蒜末的香味在热油的激发下尽情释放麻辣鲜香，然后融入汤锅之中。
    但一多半的麻辣滋味也是从这里融入这锅水煮鱼中的。
    周沫沫的这份特供版水煮鱼，主打的就是一个咸香微辣。
    辣味源自于豆瓣酱，汤色虽也红亮，但辣味其实并不浓郁，香味尤为突出。
    “锅锅你太好了~我永远爱你！”周沫沫抱着周砚的手蹭了蹭，开心地不得了。
    都是自家人，也就没什么拘束可言，纷纷落座。
    老太太瞧见旁边那桌坐着的庄华宇和姚立诚，向周砚问道：“那两位是客人还是你的朋友？要不要一起吃？”
    “这两位是从香江来的大老板，特意来吃饭的。”周砚介绍道，“他们说现在还不饿，等会饭店再点菜。”
    “哦，这样子啊。”老太太点点头，侧身看着两人笑着问道：“你们要不要一起吃饭啊？今天这鱼看着多巴适，菜单上都没得，点不到的，尝尝味道也可以。”
    庄华宇和姚立诚闻言有点犹豫了，这老太太看着慈祥又热情，说的话也在理。
    “庄先生，姚先生，这边坐吧，我给你们添两副碗筷，尝尝沫沫钓的大草鱼。”周砚看出了他的的犹豫，起身从一旁拿了两副碗筷过来，笑着邀请道。
    “伯伯，这么大的鱼摆摆哦，我锅锅做的鱼摆摆超好吃的！你们快来吃吧，我请客！”周沫沫也是回头冲着俩人奶声奶气道。
    庄华宇和姚立诚本来还有点不好意思，听周沫沫这么一讲，俩人都笑了，再推脱，反而显得不够洒脱。
    “那我们就不客气了，周沫沫小朋友钓的鱼，周老板做的鱼，肯定得尝尝。”庄华宇笑着起身说道。
    “对，周老板昨天做的鱼令人印象深刻，今天这鱼是周沫沫钓的，那高低得尝尝。”姚立诚也笑着说道。
    店里的八仙桌足够大，周沫沫跟老周同志、赵嬢嬢坐一边，赵红和李丽华坐一边，老太太和周卫国坐一边，周砚拿了个独凳坐角落，一点不挤。
    庄华宇和姚立诚落座，目光当即便被桌子中间那搪瓷盆所吸引，满满当当的一盆鱼，表面浮动的辣椒碎与花椒粒，犹如金屑缀赤浪，视觉张力拉满。
    浓稠的汤底，衬的辣椒越发鲜艳，雪白鱼片半浸于汤中，表面勾的微芡，染上了诱人的红亮色泽。
    干椒焦香与汉源花椒的麻香扑鼻而来，野蛮而热烈，中间又夹杂着蒜蓉和豆瓣的醇厚香味，鱼骨熬煮的鲜香更是融于其中。
    色香俱全！
    他们平日吃饭的餐厅，多以小为美，有些融合菜更是一个大盘子装一口菜。
    像这样用搪瓷盆装菜，满满当当一大盆。
    还真是没见过。
    哪怕来了四川，安排的各个饭店，同样把菜品做的十分精致。
    原来四川普通家庭的家常菜，是这个样子的。
    庄华宇这样的老饕都有点被震撼到。
    老周同志把酒给老太太倒上。
    老太太看着俩人问道：“你们要不要喝点？”
    “酒就不喝了吧。”庄华宇摇头。
    “对，今天不喝了。”姚立诚跟着道，早上坐车会吐，多半和昨晚宿醉也有些关系。
    “要得，那我自己喝点。”老太太笑着点头。
    赵嬢嬢和老周同志说道：“三水，给老娘切一盘猪头肉来，再切盘卤素菜。”
    “嗯，还是铁英想得到我。”老太太颇为受用的点头。
    “要得。”老周同志笑着应了一声，往厨房快步走去。
    “给两位老板介绍一下，这位是我奶奶，张记卤味的创始人，这位是我小叔，镇武装部的部长，这位是我妈妈大堂经理……”周砚先给庄华宇和姚立诚把桌上的人简单介绍了一下。
    不明不白的饭吃的最尴尬。
    “周老板的卤味是家传的手艺？”庄华宇抓到了重点。
    “对，我做卤味的手艺是我奶奶传给我的。”周砚点头，“我奶奶在苏稽卖了几十年卤味，张记卤味，远近闻名。”
    “那我也倒点酒吧，陪老太太喝点。”庄华宇笑着说道。
    “那我给你倒上。”周砚起身拿了酒杯来，给庄华宇倒了二两，“这是我们镇上有个老酒匠自酿的酒，比不得茅台、五粮液。”
    庄华宇端起酒杯闻了闻，点头道：“嗯，高粱酒，闻着香味还是很浓郁的，手艺不差。”
    “周老板，劳请也给我也来二两吧。”姚立诚闻言有点馋了。
    “好。”周砚本就多拿了一个酒杯，给他也倒上了二两。
    老周同志端了一盘卤猪头肉和一盘卤素拼出来，庄华宇瞧了一眼，眼睛都亮了。
    这卤猪头肉瞧着红亮油润，色泽太漂亮了。
    “来哦，动筷，先尝尝这水煮鱼味道如何。”老太太拿起筷子，夹了一块鱼片到碗里，尝了一口，小心抿出鱼刺，点头道：“嗯，麻麻辣辣，够嫩够味，好吃！”
    大家闻言也不客气了，纷纷动筷。
    庄华宇喜辣，湘菜、江西菜是他的心头好，在香江隔三岔五要去尝尝。
    所以面对着红彤彤的辣椒，心头并不怵，反而有些期待和兴奋。
    夹起一块鱼片到碗里，鱼片勾了薄芡，锁水的同时也能更好的挂住汤汁。
    水煮鱼片各地有不同的做法，这个做法看起来有点像火锅，吹了两口，直接喂到嘴里。
    麻感如电流窜过舌尖，辣味如野火般烧起，先来了个下马威！
    滚烫的鱼片，嫩滑如豆腐一般，带点微微弹牙的口感，薄薄的芡粉丝毫不影响口感，鲜香入味，麻辣爽口，层次感非常鲜明。
    味道绝了！
    鲜香滋味浓郁，鱼骨和鱼头熬出来的浓稠鱼汤，远不是清汤能比的。
    大江里的野生草鱼确实和养殖的草鱼不一样，肉质太好了。
    而且半个小时前还生龙活虎的草鱼，这会就到了嘴里，新鲜自然不用多说。
    抿嘴吐出鱼刺，嘴皮微麻，辣味却一点不伤喉。
    这也是四川香辣的一个特点，香为主，辣为辅，看似红彤彤的一锅，但味道却比想象中要温和许多。
    “麻辣水煮鱼，麻辣鲜香，一字不落，好吃！”庄华宇冲着周砚竖起了大拇指，由衷赞叹道。
    作为六家高级餐厅的老板，他对吃的要求相当高。
    可在嘉州乡镇小饭店里，对着这用搪瓷盆装的麻辣水煮鱼，他的味蕾兴奋了。
    那就足以说明一切。
    美味，不必多言。
    “嘶哈……”姚立诚吐了吐舌头，也是赞叹道：“没有想的那么辣，但比我想的要麻，味道是真没得说，太好吃了！这草鱼的品质太好了，味道鲜美。”
    “嗯~~软软嫩嫩的，好好吃！”周沫沫把嘴里的鱼刺吐了，也是开心地说道。
    “那就都多吃点。”周砚笑着说道，也夹了一块水煮鱼吃了起来。
    麻辣鲜香，口感和味道确实不错，比起用料包烧的味道更佳。
    这草鱼的品质太好了，肉不光嫩，还有点弹牙的口感，腌制过后不带半点腥味，除了麻辣之外，还带点酸菜带酸香，让浓浓的鱼骨汤更添风味。
    鱼比较多，周砚没下太多配菜，只在下鱼片前下了两斤切大块的嫩豆腐。
    拿漏勺捞一块到碗里，筷子夹开，稍微晾一晾，入口细嫩如豆花，浸透了浓香的鱼汤，好吃到尖叫！
    这滋味，得尝过的人才能懂。
    麻辣豆花鱼在四川可是有一席之地的。
    嘴皮子有点麻，最好的解决办法就是不要停，鲜香滋味自会盖过那些许的麻感。
    众人埋头吃鱼，沉默就是最好的赞美。
    姚立诚本意只是尝两口，可这鱼片一块接着一块，根本停不下来。
    庄华宇吃了几块鱼片，目标转向旁边的干烧草鱼。
    这条草鱼太大了，一鱼两吃，鱼尾用作干烧。
    这就是厨师的应变和巧思。
    鱼尾的肉没那么厚，打了花刀，成菜色泽金黄，盖着芽菜和肉末，泛着温润的油光，颇为诱人。
    庄华宇夹了一块干烧草鱼喂到嘴里，眼睛顿时一亮。
    滋味自不用多说，咸鲜微辣，草鱼的鱼皮更厚实些，炸过之后又在汤中小火慢烧良久，口感软糯酥香，鱼肉的口感紧密细嫩。
    和干烧岩鲤相比，各有千秋。
    绝对称得上一道好菜！
    庄华宇看了眼周砚，越发欣赏。
    干烧岩鲤是传统川菜名菜，周砚能做好，说明师门传承确实不错。
    干烧草鱼尾巴这是师父没教过的，他能做的如此好，做出别样滋味，那就是实打实的基本功和经验。
    他亲自面试过几百个厨师，像这样的厨师，他毫不犹豫会让他入职，后期开发新菜这类师父能力特别强，想法多，执行力也够用。
    吃了两根干烧大葱，庄华宇端起水杯喝了一口水，把嘴里的味道清了清，夹起了一块卤猪头肉。
    三肥七瘦的卤猪头肉，色泽红亮，切成铜钱厚的薄片，透光有种琥珀般的质感，相当漂亮。
    他其实不太爱吃卤猪头肉、猪耳朵这类猪货，处理不好有股膻味，特别是五香卤。
    卤猪头肉喂到嘴里，细细嚼着，庄华宇的眼睛渐渐亮了起来，露出了几分惊艳之色。
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    (本章完)

 第290章 哇哦好漂酿！（6k二合一）

    第290章 哇哦~好漂酿！（6k二合一）
    肥肉柔顺，脂香盈口，瘦肉软糯不柴，丝丝入味，表皮微带脆韧，胶质粘唇，卤香浸透，这一口卤猪头肉，当真是越嚼越香，肥而不腻。
    庄华宇有家店也有在卖卤肉，卤鸭货是主打，在香江颇有名气。
    但他店里那锅十多年的老卤水，真是不如周砚这一锅。
    卤香很醇厚，层次感让人相当惊喜，卤猪头肉进了这锅卤水，出来的滋味竟是如此的令人惊艳。
    当然，周砚的火候把控也是相当绝妙。
    火候过头会失去口感，不到位又嚼不烂。
    考验卤菜师傅的经验。
    这一份卤猪头肉，要是放在他的店里，客人肯定也会很喜欢。
    包括昨天那份卤牛肉，同样是能当招牌菜的存在。
    单价的话，至少能上两百。
    而在周砚这里，一份卤猪头肉才一元。
    招募周砚的心情，在此刻达到了巅峰。
    “嗯，这卤猪头肉好香啊，口感油润，特别适合下酒。”姚立诚端起酒杯，“老庄，来，咱们敬老太太一个。”
    “对，敬老太太一个。”庄华宇端起酒杯，敬了老太太。
    老太太端起酒杯抿了一口，笑眯眯道：“不用客气哈，跟自己家里一样，吃好，喝好。”
    “好。”俩人笑着点头。
    放下酒杯，庄华宇的筷子递向了一旁的卤素菜拼盘。
    卤素菜有腐竹、豆干、藕、笋四样，切小块，分区拼了一盘。
    先尝了一块腐竹，庄华宇的眼里露出了几分惊讶，这卤素菜应该刚从卤水里捞出来没多久，还是温的。
    腐竹软而不烂，吸饱了卤水，一口下去，卤汁在口腔中四溅，荤香与豆香交融，明明是豆制品，可嚼起来比肉都香。
    天呐，这要是被那些喜欢素食的食客发现，那不得尖叫啊。
    太香了！
    给他带来的惊艳感，甚至胜过了先前的卤猪头肉。
    腐竹是豆制品，制作工艺颇为复杂，价格也相对较高。
    可在周砚这里，卤腐竹竟然只要八毛钱一斤。
    便宜到让他觉得不可思议。
    这腐竹的品质相当不错，色泽金黄，豆香浓郁，卤煮之后并未散开和过于软烂，品相极佳。
    一个厨师的水平，也体现在食材采购上。
    接着来一片豆干，这豆干明显是大块的豆干卤好之后再切成长条薄片，红亮的色泽由外向内变浅，刚好浸透。
    外壳微微焦香，内里却嫩的犹如鸡蛋干，极致的反差口感，配上浓郁的卤香。
    不管是当零食还是下酒，都是一绝！
    豆干的品质毋庸置疑，和腐竹应该是同一家出品的，
    藕是脆的，口感和味道都不错，但没有腐竹和豆干给他的惊艳感那么强烈，中规中矩。
    卤鲜笋也不算少见，这季节应该是冬笋吧？
    先前门口立的公告牌，今天才刚上的新品：卤冬笋，八毛钱一斤。
    这冬笋要在香江，带壳的鲜货都得十多块一斤。
    可惜鲜货没法从四川运到香江，不然这利润太可观了。
    咔嚓！
    鲜笋入口，口感是脆爽的，冬笋的独特鲜甜滋味与卤香交融，清爽鲜香。
    好吃！
    这样一块，装在大白盘子里，再拿酱在盘子上刮两道杠。
    就是他那家融合菜的一道时新菜品了。
    没错，多一块都不行。
    “素菜卤的也太好了，特别是这腐竹、豆干和冬笋，明明是一锅卤水卤出来的，口感不同，各具风味。”庄华宇看着周砚竖起大拇指，“从食材的挑选，到卤制火候的把控，再到卤水的调配和养护，都做到了极致。”
    “庄先生过奖了。”周砚笑了笑，夹了一块冬笋尝了尝，口感脆爽鲜甜，确实别具风味，而且是冬日限定款，说是藕的高端平替也不为过。
    就是这价格比藕贵了一倍，原本很喜欢藕的小朋友们，估计会望而却步了。
    “你这老卤水养的太好了，得有些年份了吧？”庄华宇好奇问道：“我店里也有一锅老卤水，十八年了，主要用来卤鸭货，味道没你这个醇厚，也没你这个香。”
    “这锅老卤水是我奶奶传给我的，是有些年份了。”周砚点头。
    “啊，是老太太养出来的。”庄华宇恍然，端起酒杯道：“老太太，您这卤水养的太好了，卤香浓郁，咸鲜适口。”
    “听你说话，你也是开饭店的啊？”老太太端起酒杯抿了一口，看着他问道。
    庄华宇笑着点头：“是，我在香江有六家餐厅，时间最长的开了有二十年了。我自己爱吃，吃着吃着觉得没啥好吃的了，就开始琢磨这份自己开餐厅，这一开就开了二十多年了。”
    “哦，那确实是大老板。”老太太点头，又问道：“香江的钱，是不是比我们内地要好挣些？像这样一份卤猪头肉，要是放在你们店里要卖多少钱？”
    “我们店里没有卖卤猪头肉，如果是一般餐厅的话，这样一份卤猪头肉的价格应该在三十块钱左右。”庄华宇说道。
    “三十！”赵嬢嬢的声音一下子拉长了，有些震惊，“我们店里才卖一块钱一份！这一份就贵了三十倍啊！香江人还是有钱哦。”
    其他人也是有些咋舌，都说香江有钱，发展得好，但身处内地接触的少，没什么概念。
    但一份一块钱的卤猪头肉，放到香江的餐厅就要卖三十，差距一下子就具象化了。
    只有周砚比较淡定，庄华宇说的还是普通餐厅，这猪头肉要是放到他的高级餐厅里，价格恐怕得翻百倍。
    庄华宇笑着道：“当然，价格贵，成本也不一样，无论是食材的价格，店铺租金、员工工资，都比内地要高很多。香江的餐饮行业竞争还是挺大的，来自全国各地的大厨都在香江一展身手，百花齐放。”
    众人的话匣子渐渐打开，你一句我一句的边吃边聊。
    唯有周沫沫埋头吃鱼，两耳不闻窗外事，头都没抬过一回。
    给她装了一小盆的水煮鱼，她慢慢吃完了。
    又吃了一块干烧鲤鱼尾巴，也是吃的干干净净。
    面前堆了一小堆鱼骨，条条分明。
    最后再来两块卤素菜收尾。
    心满意足的摸着圆滚滚的肚皮下了桌。
    “锅锅！你做的鱼摆摆实在是太太太太好吃了！”周沫沫凑到周砚身边，满脸崇拜的看着他：“我吃的好饱好饱啊！鱼鱼死的好香啊~~”
    “那玩去吧？”周砚伸手摸了摸她的头，笑着说道。
    “嗯嗯。”周沫沫乖巧点头，跑到一旁端起她的画册到柜台后边去了。
    一大盆水煮鱼，一盘干烧草鱼尾巴，还有卤猪头肉和卤素菜都吃了个精光。
    每个人都吃的很满意。
    “今天这鱼烧的巴适，没吃米饭都饱很了。”老太太放下筷子，也是满意的点了点头。
    老太太都说好，那今天这鱼肯定不错。
    庄华宇和姚立诚有点尴尬，虽然已经克制着没有吃米饭，可这水煮鱼一块接一块，又是卤菜，又是喝酒的。
    说没吃饱，多少有点自欺欺人，也有点不尊重主人家。
    可这好不容易来一趟，光吃鱼和卤菜了。
    先前看着菜单，他们还商量过中午要点啥菜。
    姚立诚想吃的卤肥肠和火爆猪肝，庄华宇想吃的跷脚牛肉和鱼香肉丝都没吃上呢。
    “两位老板吃饱了吗？”周砚看着二人问道。
    “额……”姚立诚看向了庄华宇，“老庄，你是不是没吃饱啊。”
    “嗝~”庄华宇不合时宜的打了个饱嗝。
    姚立诚的表情顿时蚌住了。
    “对，我们准备再吃点。”庄华宇倒是坦荡，笑着点头：“司机师傅还没吃午饭，他辛苦下来一趟，我打算让他跟我们一起吃，我们也再点几个菜，尝尝周老板的手艺。”
    “好的。”周砚笑着点头，这跟他以前探店的时候差不多，大老远跑一趟，吃不完也想点了尝尝，好吃的打包带回去就是。
    这两位大老板，自然是不缺钱的主。
    两人又回到隔壁桌坐着，庄华宇出门一趟，把司机师傅喊进来坐一桌。
    赵嬢嬢她们把桌子收了，擦的干干净净。
    周卫国下午要下乡，吃过午饭便走了，他不管经济，对这两位香江来的大老板也没啥兴趣。
    老太太不急着回去，到门口坐上了周沫沫的秋千，小家伙在后边给她推着，嘴里还嘟囔着：“奶奶！你坐好，我给你荡的高高的~”
    “要得~乖乖，你慢点哈。”老太太笑呵呵道。
    庄华宇和姚立诚看着这一幕，皆笑了。
    老周同志把卤肉和卤素菜逐一搬到门口的长条桌上摆开，磨得铮亮的菜刀取出，放在了砧板上，站在门口不动了。
    “这都快到饭点了，怎么还一个客人都没有？生意真有那么好吗？”姚立诚现在丝毫不怀疑周砚的厨艺，但对生意存疑。
    正说着呢，纺织厂的铃声响了。
    然后他们就看到纺织厂的员工从大门涌出来，其中一半径直进了饭店。
    当先的是一个穿着灰色呢子大衣的年轻姑娘，长发扎了个马尾，露出漂亮精致的面容，身材高挑，脚上穿了双小皮鞋，身上有股书卷气，又不失时尚感。
    庄华宇和姚立诚瞧见都愣了一下，这样的穿搭在香江很常见，算是比较日常的上班族穿搭。
    但这姑娘长得很漂亮，优雅又落落大方。
    “周砚。”夏瑶进门先喊了一声，快走两步来到柜台前，背在身后的手向着伸出来。
    她掌心里是一个丝绸制的小荷包，粉嫩的浅绿色，上边有漂亮的纹饰，正面是一支梅花，盛开的颇为鲜艳。
    “这荷包好漂亮，你做的？”周砚眼睛一亮，笑着问道。
    “不是我做的，但是我设计的花纹，用的提花工艺，试做了一块布料，我要了其中的一小块，拜托车间的一位姐姐，帮忙做了一个小荷包。”夏瑶嫣然一笑，“我准备送给沫沫，这样她也有自己的小钱包了。”
    “真厉害，这就从设计图转为实物了，而且这纹饰和花看着好漂亮，很有中国画的意境，纹路也很有古韵。”周砚赞叹道，抬头冲着门口喊道：“周沫沫，快来！你瑶瑶姐姐送你一个荷包。”
    夏瑶嘴角勾起笑意，他果然很懂她。
    庄华宇和姚立诚也看了过来，目光落在了夏瑶手上的荷包上，露出了几分感兴趣之色。
    嘉州纺织厂是嘉州丝绸行业的龙头企业，他们昨天坐大巴来参观过一趟，有点走马观花，和果城那边的丝绸厂并无太大差别。
    这姑娘手里的这个荷包上的花纹，看着确实有些意思，周砚的评价还是挺准确的，有点中国画的意境，和那些千篇一律的大花小花、蝴蝶不太一样。
    这姑娘看着年纪不大，还是个设计师？
    “破案了，他不愿意去香江，可能也不止是因为钱。我二十岁有这么漂亮的女朋友，我哪都不去，我就只待在她身边。”姚立诚笑道，“我儿子交过那么多女朋友，没一个能比得上这姑娘的，不光漂亮，还落落大方的。”
    “没错，有股子书卷气在身上，多半是书香世家养出来的女儿。”庄华宇微微点头，“感觉她挺厉害的，老姚，你公司不是有设计部吗？要不你把这姑娘给挖过去吧。”
    姚立诚闻言笑了：“老庄，你这算盘珠子都快蹦我脸上了，我把她挖过去，你好把周砚挖你餐厅去当主厨是吧？挟天子以令诸侯，你倒是算的明明白白的。”
    “你不要，那我等会要是看上了她的才华，把他们小情侣一起挖走，麾下一下子就多了两员得力干将，你可不要羡慕啊。”庄华宇也笑了。
    “来了~来了~~”周沫沫从门口一边应着，一边从人群缝里钻了过来，跑到夏瑶跟前，仰着小脸，满是期待的看着她：“荷包？瑶瑶姐姐，是荷花做的包子吗？”
    “不是哦，是我送你的小钱包。”夏瑶拎着绳子，一松手，荷包便落到了周沫沫的眼前，还是个能斜跨的小荷包。
    “哇哦~~好漂酿！！”周沫沫张大了嘴巴，看着眼前的小荷包，过了一会才有些不敢相信的看着夏瑶：“瑶瑶姐姐，这是你做的吗？送给我的吗？真的？”
    “是姐姐设计的图案和款式哦，送给你的小礼物，以后出去玩，你就可以把钱钱装在里边了。”夏瑶点头，弯腰把带子挂在她的肩上，长度刚好合适的小挎包。
    成人手掌大的小荷包，到了周沫沫的身上，一下子就成了实用的钱包。
    周沫沫把小包拿起看了又看，脸上的笑容就没断过，放下包，扑来抱住夏瑶的腿，软软糯糯道：“姐姐~我太喜欢这个包包了！爱你~~”
    “我也爱你。”夏瑶笑盈盈地摸了摸她的脑袋，小家伙的反应太可爱了，热烈而真诚的反馈，情绪价值给的满满的。
    “看！这是瑶瑶姐姐给送我的荷包哦~~漂亮吧！”小家伙松开手，拿着荷包开始到处炫耀。
    “好看好看。”被问到的客人纷纷点头。
    “伯伯，你们看！我的荷包漂不漂亮？”夏瑶晃到了庄华宇和姚立诚这桌，拿起钱包冲着两人问道。
    “我看看。”
    “我也瞧瞧。”
    两人还真凑过来仔细瞧着。
    还真漂亮！
    纹路和梅花搭配的很有意境，不是胡乱堆迭的感觉，小小的荷包，竟是有种中国画的韵味。
    明明细节勾勒的并不算完美，但韵味确实十足的。
    庄华宇和姚立诚对了一下眼神，这下是真动心了。
    这姑娘有审美啊！
    明显是有画画的底子在的，而且水平绝对不低。
    这样的人才在设计领域课不多见。
    “真好看。”庄华宇点头。
    “是不错。”姚立诚跟着点头。
    小家伙高高兴兴地拿着荷包往门口跑去：“奶奶~奶奶~”
    “那我去占座了，我和王薇约了一起吃饭，她估计还要等一会才能出来。你先忙吧。”夏瑶说道。
    周砚笑着点头：“去吧，今天有卤冬笋，一会送你们一份素拼尝尝。”
    “冬笋啊！我爱吃。”夏瑶点头，到旁边那桌坐下。
    周砚则是转身进了厨房，已经有客人开始点餐了。
    “老姚，刚刚是你说不招人的哈，一会你别跟我抢人哈。”庄华宇看着姚立诚道。
    姚立诚一本正经道：“我可没说，你刚刚让我把她招了，我觉得你这建议挺好的，我们公司确实缺一个这样年轻有天赋的设计师。”
    “来，老规矩，公平公正的对决。”庄华宇举起拳头，准备和他来一场酣畅淋漓的石头剪刀布。
    姚立诚摇头：“别急啊，你不得先了解一下情况，面试一下她的真实水平再做决定吗？再说了，人家也不一定愿意去香江啊。”
    “也对。”庄华宇收回手，“一个西南小镇上，同时遇到卧龙凤雏，难免有点激动了。”
    姚立诚也被他这话逗笑了。
    两人一回头，发现店里坐满了人，门口卤味摊子前更是排起了队，都惊了。
    “不是，怎么就坐满了？”
    “怎么还排起队了？”
    两人左看，右看，坐着的基本上都是穿着纺织厂厂服的工人。
    庄华宇笑容中透着几分苦涩，“我看，三千怕是打不住。”
    “是打不住，客单价再低，但客人多啊。”姚立诚也笑了，“要不是咱们先来的，我还以为进纺织厂食堂了呢。”
    卤藕即将下市，直接卖爆了。
    客人们半斤、一斤的买，中午就把五十斤卤藕全部卖空。
    而新上市的卤冬笋，也很快被买空。
    一共就五斤，客人们抱着尝鲜的心态，这个二两，那个三两，一会就没了。
    冬笋大家都知道贵，八毛钱的价格也能接受。
    周砚的口碑现在深入人心，那老卤水，卤皮带都好吃。
    庄华宇和姚立诚连忙也把菜点上，点了卤肥肠、火爆猪肝和三碗跷脚牛肉、鱼香肉丝，再要了一份司机想吃的麻婆豆腐。
    “再给我加一个卤猪蹄嘛。”姚立诚说道，虽然已经有点饱，但看到隔壁桌上来的热卤猪蹄还是有点忍不住。
    “老庄，你要不要整一个？”
    庄华宇本来不想吃的，但瞧见隔壁桌那冒着热气，肉嘟嘟的卤猪蹄，喉咙也忍不住跟着滚动了一下，点头道：“我要要一个！”
    撑就撑吧，这猪蹄看着是真的忍不了一点。
    隆江猪脚饭是他这么多年一直没能戒掉的重油食物，每个月至少去吃一回，不然那瘾上来馋的慌。
    隆江猪脚饭吃的多是肘子，周砚这卤猪蹄是真蹄子，不过也挺大一只的，瞧着能有一斤多。
    关键价格还便宜，一块二一个！
    一块二在香江上哪去吃个大猪蹄啊？
    庄华宇看着姚立诚笑道：“你还真是爱吃猪下水啊？又是肥肠又是猪肝的，回去跟你夫人怎么交代？”
    “你不说，我不说，她在大陆有没有人脉，还能闻出来不成。”姚立诚一脸无所谓道。
    庄华宇摇头：“老姚，你这重度脂肪肝，又是三高的，还是要注意些，咱们也快奔五了，该养生还得养。”
    姚立诚摆摆手：“挣这么多钱，不得享受享受？这把年纪，女人早戒了，就好这一口了，活着，还是得有点喜好不是。”
    “是这个理。”庄华宇也笑了。
    隔壁桌，夏瑶和王薇卤猪蹄和卤素菜拼盘已经上来了。
    热卤猪蹄从中间劈成两半，俩姑娘一人夹了一半，已经啃上了。
    卤素菜拼盘里一小半是冬笋，染上了红亮的色泽，泛起了微微的金光。
    “周砚对你真好，还给咱们送卤素拼。”王薇咬了一口猪蹄，往前凑了凑，小声道：“瑶瑶，你们俩是不是谈上了？”
    “啊？”夏瑶愣了一下，嘴里还咬着猪蹄，脸蛋上升起了一抹红霞，摇头：“没有。”
    “红着脸说没有，那比说有都真了。”王薇叹了口气，看着夏瑶一脸心痛：“多好的白菜啊，被周砚给拱了。”
    夏瑶被她逗笑了，小声道：“薇薇，我们真没有。”
    “那等你实习结束了怎么办呢？你不是还有半年才毕业？那还得异地恋半年呢。等你毕业了要来纺织厂上班吗？你那么有才华，我觉得纺织厂有点埋没你了。”王薇可不听她的，已经认真为她考虑起来，脸上露出了淡淡的忧愁。
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 第291章 我都得避他锋芒（月票加更985）

    第291章 我都得避他锋芒（月票加更985）
    听她这么一说，夏瑶的脸上也有了点忧愁，是啊，实习结束她就要回学校了。
    时间一晃，都来两个多星期了。
    这一天天忙忙碌碌的，过得格外充实，很容易把时间给忽略了。
    毕业后的工作怎么安排，她确实还没有考虑好。
    杜主任倒是提过让她毕业后直接来纺织厂上班，设计部和营销部随便她选，毕业就能入职。
    但无论是小姨还是周砚，都建议她去大城市发展。
    包括苏教授也是这样建议他们的，广告设计的机会在大城市，只有在大城市才能接触到行业最前沿的技术，做最高级的设计。
    外资企业涌入的上海是最优选，首都，或者更远的香江，都是比苏稽更适合她的选择。
    可是，她确实很喜欢苏稽。
    纠结啊~~
    “哎呀，我就随口一说，你别往心里去啊，先把猪蹄啃了吧，一会冷了就不好咬，那这猪可就白死了，太冤枉了。”王薇看她愣住，表情有点受挫，顿时感觉有些不好意思，连忙说道。
    “嗯。”夏瑶被她逗笑了，心中的烦思也随之消散，又咬了一口猪蹄，软软糯糯的，好香啊。
    王薇跟她同岁，性格刚直，却又不失细腻和温柔，和她相处起来特别舒服自在。
    川渝姑娘的乐观和幽默，在她的身上体现的淋漓尽致，不时蹦出一句句，就能把她逗笑。
    一个猪蹄啃完，就已经半饱了。
    把手洗干净，夹了一块卤冬笋喂到嘴里，鲜甜清爽，卤香馥郁，特别解腻。
    “这卤冬笋好好吃啊！本来我还在哀伤卤藕的离开，但现在我已经移情别恋了。”王薇一脸惊叹，又夹了一块卤冬笋，看着夏瑶道：“就周砚这做饭的技术，嫁给他这辈子真是有口福了。”
    夏瑶没接话，低头默默吃卤冬笋，嘴角却不觉上扬。
    旁边那桌，刚啃上猪蹄的姚立诚和庄华宇，表情也有些精彩。
    “老庄，这猪蹄感觉比你带我吃的九龙那家隆江猪脚饭带劲啊！”姚立诚用手抓着猪蹄，看着庄华宇说道。
    “没错，周砚做的这个热卤猪蹄，确实带劲。”庄华宇吃的满口流油，同样赞不绝口。
    这猪蹄卤的恰到好处，拿在手里颤颤巍巍，肉皮一抿就脱骨，骨肉间的筋咬起来软软糯糯，胶质粘唇，卤香完美融入猪蹄之中，一口下去，灵魂都跟着颤了颤。
    那叫一个香啊！
    他们常吃的那家隆江猪脚饭，卤香确实没那么醇厚，差点意思。
    周砚的这锅老卤水，他是真的馋了。
    啃完猪蹄，姚立诚去洗了手，夹起一片卤肥肠喂到嘴里，又是连连点头，咽下后道：“老庄！你一定要尝尝这个卤肥肠，真香啊！油而不腻，味道真是一绝。”
    “你知道的，我不爱吃猪下水。”庄华宇摇头。
    “那可太遗憾了，这肥肠处理的相当干净，一点膻味都没有，内壁里的肥油也修过，保留了均匀的薄薄一层，口感更油润爽滑。”姚立诚又往嘴里夹了一块，邀请对面坐着的司机道：“师傅，你也吃啊，别客气。”
    司机应了一声，也夹了一块卤肥肠喂到嘴里，眼睛一亮，也是赞叹道：“这个卤肥肠的确实安逸！好香哦，越嚼越香，一点都不油腻。”
    庄华宇是真不爱吃猪下水的，姚立诚说啥他只信一半，可听司机这么一说，就有点坐不住了。
    眼见一盘卤肥肠一会功夫就下去了一半，还是忍不住拿起筷子也夹了一块，“我也来品鉴一下这卤肥肠怎么样。”
    热卤肥肠，软糯弹牙，一口爆汁，油润爽口，肥而不腻，确实有些颠覆了庄华宇对卤肥肠的印象。
    肥肠洗的很干净，一点膻味都没有，老姚的评价还是非常中肯的，内壁多余的肥油被清理的很干净，但又保留了一层均匀的脂肪，确保口感的油润，嚼起来更香。
    姚立诚笑眯眯道：“我等会准备打包点卤肥肠和卤猪头肉、卤猪耳朵、卤牛肉回去，晚上咱们喊两个朋友再喝点，昨天我买了两瓶茅台放在酒店房间。”
    “好。”庄华宇点头，这确实是好下酒菜，冷吃应该也别具风味。
    正吃着，跷脚牛肉、火爆猪肝等菜也陆续上来了。
    庄华宇对跷脚牛肉期待已久，在以辣椒闻名的四川，这一道清汤牛肉凭什么登上《四川烹饪》杂志封面，着实让他好奇。
    汤色清淡，汤味却格外浓郁，牛肉片大薄软，有种潮汕牛肉火锅的感觉，但汤味要更加浓郁，带着点淡淡的中药香气，鲜香而醇厚。
    牛杂让人颇为惊喜，鲜毛肚脆爽，牛肠耙软，牛蹄筋软糯，各具口感。
    而那盘干辣椒面蘸碟，无疑是点睛之笔。
    鲜爽的牛肉和牛杂在碟子一蘸，裹上鲜红辣椒面，立马变成了香辣爽快的感觉。
    “一碗跷脚牛肉，靠着一份蘸碟，同时满足不同口味需求的人的要求，冬天来上一碗，确实没有人能拒绝。”放下勺子，庄华宇忍不住赞叹道。
    “是好吃，汤味太浓太鲜了，关键这汤看着还特别清澈，实在让人惊喜。”姚立诚跟着点头，半碗汤已经下了肚。
    他盛了一碗米饭，又尝了一口刚上桌的火爆猪肝，变脸那叫一个快，飞扬的眉毛都快飞走了，囫囵吞下，立马扒拉了一口米饭，有些激动的冲着庄华宇道：“老庄！老庄！你一定得尝尝这火爆猪肝，绝了！我这辈子第一回吃到能把猪肝炒出这种滋味和口感来的！”
    “我说了我不太爱吃猪下水……”
    话还没说完，姚立诚已经夹起一筷猪肝放到了他的碗里，“我们来打个赌，你要吃完说不好吃，回去我在你六家餐厅连吃一个月。你要说好吃，回去你请我在你六家餐厅连吃一个月。”
    庄华宇笑了：“那你不是一点不亏？”
    “我输了我吃饭得付钱啊，你家餐厅可不便宜哈，连吃一个月，不得吃我十万八万的。”姚立诚理所当然道。
    “那这主动权在我，我说不好吃你不就输了？”庄华宇看着他。
    “没事，你对食物是有敬畏心和追求的，不会瞎说，这点我放心。”姚立诚不以为意的摆手。
    “你这话我爱听。”庄华宇笑了，拿起筷子夹了一片猪肝喂到嘴里，细细这么这一嚼，眉梢也是随之挑了起来。
    刚出锅的火爆猪肝，还带着灼热的锅气，表面勾的薄芡在爆炒中形成了微焦的表壳，而猪肝的口感又是如此的滑嫩。
    脆与嫩的极致反转，带来了极致的口感风暴，而麻辣鲜香则在舌尖上炸裂。
    火爆菜对于火候的极致把控，在这道火爆猪肝中展现的淋漓尽致。
    庄华宇似乎看到了烈火油烹之下，鲜红的猪肝迅速变色，然后染上红亮油光，再被盛出锅的场景，前后怕是不到三十秒。
    “怎么样？”姚立诚看着他问道。
    “给我盛点米饭。”庄华宇把手边的碗递了过去，“下个月，我给你发张饭卡，六家餐厅你随便吃。”
    “我就说吧！哈哈哈。”姚立诚笑得可开心了，接过碗给庄华宇盛了碗饭。
    “这火爆猪肝，太有水平了，周砚对火候的把控简直令我叹为观止，比很多做了几十年的老厨师都厉害。”庄华宇扒拉了一口米饭，嚼了嚼咽下，有些感慨道：“这米饭是甑子饭，蒸的也特别好，松软香甜，有种淡淡的木桶香气。”
    “他这饭店开在乡镇上，生意都能这么火爆，不是没有原因的。菜做得好是一方面，细节做到了极致，才是更为难得的。”
    “他要是在香江开饭店，我都得避他锋芒。”
    “现在你觉得他一个月值多少钱？”姚立诚看着他笑问道。
    庄华宇想了想道：“至少三万，稍微进修学习一下，他能当总厨。甚至给他开一家川菜馆都没问题，这些菜上了菜单，个个都是招牌菜，撑得起一家高端川菜馆。”
    “就这客流量，你觉得他一个月能挣多少？”姚立诚又问道。
    庄华宇左右看着，瞧了瞧各桌桌上的菜，又看了门口排队的客人，低声道：“加上早餐，估计能有一万左右。”
    “那我觉得你开三万都挖不走。”姚立诚笑了，“在嘉州挣一万是人上人，可比在香江挣三万过得舒服太多了，你挣三万，想在香江买房也得头疼。他家庭幸福美满，还有个漂亮的女朋友，换成你我也不干啊。”
    “是这个理，有这水平，谁还去上班。”庄华宇笑着点头。
    鱼香肉丝和麻婆豆腐也给两人带来了不小的震撼，特别是麻婆豆腐，吃的两人满头大汗，又添了一碗米饭。
    “舒服，舒服！这顿饭吃的，比昨天的宴席还过瘾呢！都是下饭菜，家常菜，偏偏风味最地道！”姚立诚实在吃不动了，放下筷子直呼过瘾。
    他们这些外商组团来了四川，各地接待吃的都是宴席，九大碗算是最低标准，基本上都按昨天招待所那标准来的。
    像麻婆豆腐、火爆猪肝这些菜大概是觉得不太适合上宴席，差点就错过了。
    司机师傅吃了三碗饭，负责扫尾工作，把桌上的菜吃的干干净净，也是满足的打了个饱嗝。
    小费就不惦记了，这两位老板请的这顿午饭还是吃的相当不错的。
    庄华宇结了账，和姚立诚起身出门，把位子给外边排队的客人让出来。
    出来便瞧见先前那姑娘正坐在门口的石凳上和老太太聊天，周沫沫坐在俩人中间，还在把玩着她的新钱包。
    “伯伯，你们吃饱饱了吗？”周沫沫抬头瞧见他们，笑眯眯的说道：“你们好厉害啊！竟然能吃两顿饭饭，比我还能吃呢~~”
    姚立诚笑着道：“你哥哥才是真的厉害，做的菜太好吃了，让我们吃了两顿还意犹未尽，要不是吃不下了，我还能再吃一碗。”
    “是啊，你哥的厨艺太棒了。”庄华宇笑着点头，和老太太打了个招呼，又看着夏瑶道：“姑娘，你是嘉州纺织厂的设计师吗？先前看你送沫沫的荷包，设计的很别致。”
    姚立诚闻声也是看向了夏瑶，同样露出了几分关切之色。
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    (本章完)

 第292章 除了私奔没别的路（63k二合一）

    第292章 除了私奔没别的路（6.3k二合一）
    夏瑶和王薇吃完午饭出来，王薇急着回去赶财务报表，她中午没事，就准备和沫沫再玩一会。
    然后，就和周砚的奶奶聊上了。
    老太太人特别好，健谈又幽默，跟她聊嘉定大绸，聊苏稽民国时的繁荣，还邀请她去家里，看她留存下来的几套绸缎被套。
    她们甚至已经约好了，等哪天周砚有空，她也有时间，就去周村看老太太的收藏，看看沫沫画里的那只大白鹅和狸花猫。
    正聊着呢，两个中年男人吃完饭出来，和沫沫、老太太打了招呼，便问她是不是设计师。
    夏瑶警惕又不失礼貌的看着二人问道：“您二位是？”
    这二位带着香港的口音，身上穿着羽绒服，左边偏胖的那位手上还戴着劳力士的大金表，一看就不是本地人。
    “哦，唐突了，我叫庄华宇，这位是老姚姚立诚，在香江做点生意，受邀来嘉州考察投资，刚好有涉及成衣和布料的生意。刚刚看到你送给周沫沫小朋友的荷包觉得颇有意境，想跟你聊聊你的设计。”庄华宇摸出一张名片递给夏瑶。
    “这是我的名片。”姚立诚也掏出一张名片递给夏瑶，微笑道：“小姑娘你放心，我们是昨天市经委的晚宴上认识周砚，然后闻名而来吃饭的，不是坏人。我的主业就是做服装生意的，在羊城和香江都有工厂，成衣主要销往香江和东南亚。”
    “立诚集团，确实很有名气，好几个品牌在国内外都颇具知名度。庄先生的维港星筵非常漂亮，我有幸去用过餐，看夜景很棒。”夏瑶看了名片之后站起身来，冲着两人微微点头，“我叫夏瑶，很高兴认识两位。”
    庄华宇和姚立诚的眼里露出了几分讶色，还有有点懵。
    如果说这是他们哪个朋友的女儿，落落大方的说出这段话，他们顶多觉得对方家教不错。
    可这是嘉州下属的小镇，距离香江四千里的西南乡镇，一个二十岁出头的小姑娘，在看到他们的名片后，说出这段话。
    名片没把她镇住，她的两句话把他们给镇住了。
    淡定从容，自信大方，这姑娘身上展露的气质，让他们不由放下了老板的架子和长者的审视。
    “夏小姐去过香江？”庄华宇开口问道。
    “是的，前年陪我妈妈去香江看过画展，玩了一周左右。”夏瑶点头。
    “哦，原来是这样。”庄华宇点头，这年代能去香江看画展，这姑娘的家世定然不差，也不知是哪位国画大师的女儿。
    “夏小姐是嘉州纺织厂的服装设计师？”姚立诚问道。
    “我是纺织厂的实习生，现在是四川美院的大四学生，主修广告设计方向，服装设计是来纺织厂后接触的，能力还不足以自称服装设计师。”夏瑶笑着摇头，接着介绍道：“在做嘉定大绸品牌设计的时候，有了一些想法和思路，便画了设计图和设计部那边对接落地，才有了这版小样，第一次做，还比较粗糙。”
    庄华宇和阿姚立诚听得连连点头，眼睛越发明亮。
    这姑娘这还真是个人才啊！
    四川美院的学生，实习期间就开始做纺织厂的品牌设计了，还顺便干了设计师的活。
    关键是落地的小样，还挺好看的。
    审美决定了设计师的上限。
    丝绸与国画，有种天然的适配。
    原来是美院的，那就合理了。
    “姚先生这次来嘉州，是要找丝绸厂合作吗？我记得立诚集团旗下有两个品牌就是专做高端丝绸系列的。”夏瑶看着姚立诚说道：“我们嘉州纺织厂是嘉州最大的丝绸厂，以嘉定大绸为基，以传统文化为魂，推陈出新，是集丝、绸、印染、服装为一体的企业，产品出口欧洲、日本等地。”
    姚立诚闻言笑了，看着夏瑶道：“你一个品牌部的实习生，怎么又干起销售的工作了？”
    “纺织厂暂时还没有正式的品牌部，我现在归属于市场营销部，真要说起来，也算是我工作范围内的事情。”夏瑶微笑道：“嘉州水运方便，姚先生的成衣工厂在羊城，水运是最便宜的运输方式，这也是嘉州纺织厂的优势之一。”
    姚立诚听得连连点头，和庄华宇笑道：“老庄，纺织厂最好的营销人才，竟然是个品牌设计师。”
    庄华宇闻言也笑了，有些好奇的看着夏瑶：“昨天下午我们来纺织厂参观，怎么没有看到你说的嘉定大绸系列产品？给我们介绍产品的人更多还是在聊生产线有多先进，产量多少，销往哪些国家。
    其实我们入川之后参观的所有丝绸、纺织企业，差距并不大，没有差异化就显得平庸。倒是你说的嘉定大绸系列，和你设计的这个小荷包，有点打动了我们。”
    “嘉定大绸系列是我来到纺织厂后才开始立项，尝试去做的，时间还不到一个月。目前已经画好了十几张图纸，试做了部分小样，还要进行调整，距离成为产品还有一定差距。”夏瑶解释道：“厂里不会把不成熟的产品展示给各位老板，如果二位对嘉定大绸系列感兴趣的话，我可以向领导申请，将部分小样和图纸展出给庄先生和姚先生。”
    庄华宇和姚立诚听完微微点头，这解释确实说得通，夏瑶的说话水平相当高。
    老太太一言未发，却也微微点头，看着夏瑶的目光满是欣赏。
    姚立诚开口道：“我挺感兴趣的，如果可以的话，我想去看看夏小姐关于嘉定大绸的品牌设计理念，以及落地的产品。”
    庄华宇看了他一眼，跟着点头：“那我也一起去看看。”
    “好的，那两位请稍等，我这就去通知领导，我的权限不足以接待二位。”夏瑶点头，转而看着老太太道：“奶奶，那我下回再来找您。”
    “要得乖乖，你先忙，我们下回再见。”老太太笑着点头。
    夏瑶嘴角上扬，老太太喊乖乖的语调好温柔啊，跟她外婆一样，伸手摸了摸小家伙脑袋，“沫沫，姐姐走了。”
    “嗯嗯，姐姐再见！”周沫沫摆了摆小手。
    “这姑娘的话滴水不漏，条理清晰，落落大方，还是个没毕业的大学生，确实是个人才。”庄华宇带着几分感慨道。
    姚立诚也跟着点头：“的确，本来我对这嘉州纺织厂是没什么兴趣的，但听她这么一说，我倒是真想好好再调研调研。”
    “吃人嘴短，这话真没错，今天这鱼肯定不能白吃的。”庄华宇笑了。
    姚立诚愣了一下，也笑了。
    “老太太，您之前一直在苏稽卖卤肉吗？”庄华宇的目光转向了一旁的老太太，笑着问道。
    “嗯，卖了有几十年……”
    ……
    夏瑶先去食堂，找到了正在吃饭的林志强，把这件事告诉了他。
    林志强非常重视，囫囵几口把碗里的饭扒拉了，饭盒都来不及洗就带着夏瑶去找了杜正宏。
    “啊？这么突然？那……那我现在去准备准备，要不要先跟市经委那边先申请啊？”杜正宏拉开折迭躺椅正准备睡会午觉，闻言一下站了起来，脑子还有点懵。
    “今天厂长去蓉城开会了，我和你一起负责接待，让夏瑶陪同讲解。”林志强看着杜正宏说道：“这庄华宇和姚立诚名下都有服装产业，特别是姚立诚的立诚集团在整个行业中属于第一梯队，产品主要销往香江、日本和东南亚，有好几个知名品牌。
    如果我们能够和立诚集团建立合作，那我们的新产线或许就可以全力开动了。这次的机会，要好好把握才行。”
    “对，是这样的。”杜正宏点头，冲着夏瑶竖起大拇指：“还得是夏瑶，这才来半个月呢，就给我们创造了这样的机会。”
    “杜主任您过奖了，庄先生和姚先生现在还在厂门口等候，要不我们还是先去把他们迎接进来，您再联系市经委那边也不迟。”夏瑶微笑道，“招商引资是市经委牵头的，昨天也来我们纺织厂调研过，我想市经委的同志应该也是乐见合作促成的。”
    “说得对。”杜正宏点头，看向了林志强：“林厂长，您看？”
    林志强点头道：“你让营销部的同志准备一下，我们先去接人。”
    安排下去后，三人便往门口走去。
    庄华宇跟老太太聊的挺开心，老太太年纪虽然不小了，但对于卖卤菜有一套自己的逻辑和思路，能够制霸苏稽，辐射周边乡镇，乃至于影响嘉州，可不仅仅只是味道好就够了。
    他在服装产业只能算有所涉猎，主要还是给老姚的几个品牌做渠道商，所以确认老姚对夏瑶和嘉定大绸感兴趣后，并无争抢的心思。
    他倒是期待老姚能把夏瑶招募到香江去，说不定周砚就乐意去香江了。
    “庄先生，姚先生，让两位久等了。”夏瑶带着林志强和杜正宏过来，给二人介绍道：“这位是我们纺织厂分管技术的副厂长林志强，这位是营销部主任杜正宏。”
    “庄先生，姚先生，你们好。”林志强和杜正宏上前，先和两人握了手，然后邀请他们进厂视察。
    “林厂长，你们这位夏瑶设计师很有水平，她只用了一个荷包和三分钟就让我们对嘉定大绸系列产生了浓厚的兴趣，是不可多得的人才啊。”进了工厂，姚立诚笑着说道。
    “夏瑶是川美的大学生，连续三年专业第一，拿过全国书画大赛高中组国画冠军，确实是不可多得的人才。”林志强笑着点头。
    庄华宇和姚立诚若有所思，果然是有中国画的底子，而且水平还相当高。
    “夏瑶小姐的国画造诣那么高，为何不继续深造发展，而是报考了广告设计专业呢？”姚立诚有些好奇问道。
    “出于个人的职业规划和选择，我更喜欢有挑战性的工作，所以选择了广告设计方向。”夏瑶微笑回答道：“当然，走过的路都算数，十多年的国画绘画经验，让我对传统文化有更为深刻的了解，能够快速地从无数名画中找到设计灵感，我想这会成为我在设计行业最的宝贵的财富。”
    “这确实是你的优势，其他设计师想学也很难学到的东西。”姚立诚点头，“能有这样的思想，我认为你以后会成为一名优秀的设计师，无论是服装设计还是广告设计。”
    “谢谢。”夏瑶微笑点头。
    林志强嘴角微微上扬，那叫一个骄傲。
    杜正宏在旁欲言又止，最后还是选择了闭嘴。
    昨天是他负责陪同厂长接待的考察团，当时这两位老板也没这么夸他啊。
    营销部这边紧急动员，把这两天做出来四份小样给摆了出来，夏瑶则回了一趟办公室，把她这段时间画的嘉定大绸系列设计图挑了几张拿了过来。
    姚立诚和庄华宇先看了小样，很快便看到了夏瑶给周沫沫做荷包的那块布料，梅花与纹饰的搭配特别和谐，整块布料呈现的效果也不错。
    梅、兰、竹、菊，四君子系列是比较常见的题材，但题材普通，画却不普通。
    俩人驻足看了许久，对了一下眼神，都从对方的眼中看到了惊艳之色。
    “夏小姐手里拿的是还未做成品的设计图？”姚立诚看着夏瑶怀里抱的画册问道。
    “对，这里还有四张设计图，做的嘉定大绸系列，因为纹饰相对比较复杂，所以还未生产小样。”夏瑶点头，把画册在桌上摊开，拿出四张设计图。
    姚立诚上前看着，眼睛顿时一亮。
    他二十岁进入服装行业，把一个濒临破产的服装厂干成了香江第一，开拓日本、东南亚市场，一步步成了别人口中的服装大亨。
    他见过很多厉害的服装设计师，但很少有这么大胆在丝绸上运用色彩和纹饰元素的。
    夏瑶的设计图更像是一幅幅国画，韵味十足，给人以巨大的想象空间，可从经验主义考虑，又觉得好像没那么靠谱。
    不如梅兰竹菊确定性那么高。
    想来纺织厂的领导也是这么想的，所以小样做了梅兰竹菊，这四幅留在了纸上。
    “我觉得这主图可以直接装裱起来挂在我的书房，太漂亮了，荷塘月色，意境绝美，色调也很舒服，做成绸缎被套，应该会很畅销。”庄华宇赞叹道。
    “睡衣、长袍、旗袍、被套、丝巾……可以做的东西太多了，意境确实一绝，是我见过荷花系列里最棒的。”姚立诚跟着点头，以手为画框在画纸上移动：“甚至可以裁取其中的某一块出来单独做，也是相当出挑的，比如这朵并蒂莲，这朵盛开的荷花，这个荷塘一角。还有这幅百花图也是，内容太丰富了……”
    姚立诚抬头看着林志强，问道：“林厂长，你们这些都会投入生产，是吧？”
    林志强看着桌上摊开的设计图，头皮微微发麻，但很快微笑道：“姚先生，这设计图比较复杂，提花工艺很难将整幅画呈现，我们可以选择用印染的方式进行呈现，这样成本相对可控，呈现效果也会更好。我们有国内最先进的印染技术。”
    “如果是小块的图案，我们可以按照提花工艺进行生产，当然，前提是有确定的订单，以我们纺织厂的技术，已经足以将其呈现。”
    “和搞技术的领导交流就是快捷。”姚立诚点头，他深耕服装行业多年，对内地的丝绸行业水平还是有了解的。
    他看着那些设计图思考了一会，点头道：“你们给市经委的同志打个电话吧，就说姚立诚准备跟嘉州纺织厂签一份订单，让他们来把流程走一下。”
    “啊？”杜正宏有些震惊，这就开单了？
    我日！他还没来得及通知市经委他们来考察呢。
    这开灯速度，比他烧开水都快！
    不过毕竟是营销部主任，反应还是快的，立马点头：“好！我这就去打电话。”
    林志强也意外于姚立诚的爽快，他甚至做好了讨价还价，证明能力的准备。
    姚立诚啥也没问，直接准备下订单了。
    当然，订单的细节肯定还得后续再慢慢敲定。
    但直接通知市经委那边的同志过来，说明意向已经很强烈。
    内销订单对于嘉州纺织厂这个创汇大户而言，比外销订单更稀奇。
    外销现在竞争也很大，把销路扩宽是他们今年年初定下的目标，没想到在年末要实现了。
    “太好了，我们纺织厂一定会按照你们的需求把产品做好。”林志强高兴地跟姚立诚握手。
    姚立诚微笑道：“你们应该感谢夏瑶小姐，她无疑是一名优秀的设计师，嘉定大绸系列非常优秀，我是为这四张设计图下的单。”
    会议室里众人的目光纷纷看向了夏瑶，又羡慕，也有钦佩的。
    林志强更是笑容满面的点头：“没错，我们会按照公司章程对她进行表彰和奖励。”
    夏瑶的嘴角挂着笑意，心情自然是美妙的，有种努力被人看见并认可的感觉。
    “夏瑶小姐，能不能请你给我们讲讲这几幅图你的设计理念，以及你刚刚说的嘉定大绸品牌塑造，你又是如何考量的。”姚立诚看着夏瑶说道。
    “没问题。”夏瑶上前，落落大方的讲解起这几幅画的灵感来源，以及她这段时间对于嘉定大绸的调研成果，如何将和传承数百年的技艺融入到品牌之中。
    姚立诚听得连连点头，看着夏瑶的目光满是欣赏。
    ……
    市经委办公司。
    “什么？姚立诚要和嘉州纺织厂签单？他和庄华宇不是去苏稽找周砚吃饭去了吗？怎么就把生意给做了？”陈铭看着进门来的林清，有些惊讶道。
    林清说道：“纺织厂那边来电，说的是姚立诚和庄华宇主动上门的，可能是昨天调研后就有想法吧，今天到了苏稽又再做考察，方才决心下单。”
    陈铭笑着点头：“这是好事，姚立诚的立诚集团在服装行业相当有实力，果城那边也一直在争取，嘉州纺织厂能拿下订单不容易。林清，你亲自去一趟，让小王开车送你，把这件事给敲定下来。”
    “好的主任。”林清应了一声，转身快步出门去了。
    “这个周砚，还真是有些本事的。”陈铭笑了，继续埋头看文件。
    ……
    周砚忙完从厨房出来，听老太太说了夏瑶做的荷包引起了庄华宇和姚立诚的兴趣，带着他们进纺织厂参观调研去了，惊讶之余，又觉得挺合理。
    夏瑶的审美和画工绝对是一流的，丝绸和国画本就绝配，姚立诚这样的商人，眼光肯定不差。
    周砚心里想着，要是能促成订单，夏瑶应该会很高兴吧？
    “这乖乖长得好漂亮哦，心灵手巧，家教也好，我看她对你还是挺有好感的，你要对人家好点，还是适当的主动点。”老太太看着周砚，语重心长道：“当然，也不要胡来，她一看就是心思细腻的人，你对她好她是能感知到的，蛮干容易吓到人家。”
    周砚闻言在老太太身边坐下，认真请教道：“奶奶，那你说我跟她有机会吗？她家里条件应该很好，浙省杭城人，他妈和外公都是国画大师，老汉儿在银行工作。”
    “这要在旧时代，那就是门不当户不对，富家千金遇上了你这个弯脚杆的娃，除了私奔没别的路。”老太太笑着道。
    周砚：“……”
    “不过那都是旧时代的事情了，你爷爷端着枪跟着教.员打的就是那吃人的阶级，现在的中国人民当家做主，工人阶级领导一切，农民和画家没有高低贵贱之分。”老太太看着周砚，满脸骄傲道：“你是军人的孙子，农民的儿子，自立根生的个体户，她是优秀的知识分子，般配。”
    周砚的腰背都不觉挺直了，像是被注入了一股气。
    老太太轻轻拍了拍他的手：“我从她能看得出来，她的家庭是有教养的，但你也得表现出你的能力和担当，才能让他们把自己视若珍宝的女儿，托付给四千里外的另一个家庭。”
    “我明白了，奶奶。”周砚郑重点头。
    担当与责任，胜过一切情话。
    ……
    忙了一个下午，姚立诚敲定了第一批订单，但因为纺织厂还没有样品，所以具体细节还要等双方对接，不过那要等立诚集团羊城工厂的负责人过来谈了，框架已经大体定好。
    姚立诚的秘书和林志强他们讨论合同细节，他则是走到会议室门口，看着抱着画册的夏瑶开口道：“夏瑶小姐，不知你毕业后是否确定了工作单位？
    我很欣赏你的才华，想要邀请你加入我们立诚集团，广告设计和服装设计两个方向，你可以自己选择。
    工作地点，香江和羊城你也可以自由选择。我会按照香江的资深设计师标准给你开工资，月薪一万起步。”
    (本章完)

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    第293章 价格到位一切可谈!（月票加更1085）
    签约事宜夏瑶不必参与，她就到门口来透口气，准备溜回办公室摸会鱼，等下了班就去周砚店里吃饭，把这件开心的事情分享给他。
    没想到姚立诚也出来了，而且开门见山的提出要招募她。
    夏瑶有点懵，但脑子转的很快。
    立诚集团在服装行业非常有名气，属于头部公司，品牌做的很好，旗下品牌在香江的各大商场里都有专卖店，非常有名。
    他们老师还拿其作为案例在课堂上剖析过，分析其品牌塑造历程，以及向内地发展的趋势。
    今天她能和姚立诚应对自如，其实也和认真听课有一定关系。
    对于对方心理的把握，还是比较准确的。
    姚立诚开出的条件非常优越，一万块钱一个月的工资，哪怕是港币，那也是内地工人无法想象的。
    他爸在杭城某银行当行长，月工资也才不过三百五十元。
    她妈妈近年画作价格暴涨，倒是成了家里的主要经济来源。
    而他们同专业毕业一年的学姐、学长，目前在设计院或者公司上班，工资一般在六十左右。
    一万块，那叫天价。
    外资企业工资再高，也不该给一个明年的应届毕业生开这么高的工资。
    这一万块钱的工资，并没有让她欣喜若狂，而是让她有点疑惑，以及更多的警惕。
    夏瑶看着姚立诚，不卑不亢地问道：“姚先生，我只是一个尚未毕业的大学生，你为何会给我开一万一个月的高薪？”
    姚立诚微笑着说道：“这是为你的作品开的工资，虽然你还没有毕业，但你的作品呈现已经有较高的水平，我认为你的作品符合我们集团旗下品牌的调性，这一点难得可贵。
    你不用担心我有其他的企图，我现在已经很少参与公司的具体业务，我们立诚集团是非常正规的公司，羊城工厂已经创办四年了，如今也是当地的纳税大户，明星企业。”
    一万块钱一个月，高吗？
    确实高。
    立诚集团羊城工厂的内地高管，一个月工资最高也就一千块钱。
    但从香江委派到羊城工厂的资深设计师，月工资都在一万以上，设计总监的工资更是超过了三万。
    他们立诚集团做的品牌多是走的高端路线，主要销往香江和日本、韩国，特别是丝绸系列，价格都在数千至数万元。
    在夏瑶的作品里，姚立诚看到了灵气，以及更多的可能性。
    她现在可能还不够成熟，但她的上限很高。
    一个来实习才两个多星期的实习生，通过自学已经初步掌握了成衣设计技巧，并且在这期间把嘉定大绸的历史背景整理完成，做好了品牌设计的方案，画出了嘉定大绸系列的设计图。
    她的才华明明可以当一个艺术家的。
    说实话，他已经很多年没见过这么厉害的年轻人了。
    二十六年前他遇到了一个，帮他打下了立诚集团的半壁江山，现在是公司副总裁。
    那给她开一万块钱的工资高吗？
    姚立诚觉得不高。
    以夏瑶的能力和处事方式，她要进体制，以后必然高升。
    她要进公司，只要那公司不蠢，绝对会被当宝贝供着。
    今天要是错过了，她一旦进入就业市场，他就很难能捞着了。
    甚至，这个单子签完，嘉州纺织厂应该就会想尽办法如何让夏瑶毕业后来上班。
    当然，他还得考虑夏瑶和周砚这对小情侣的关系。
    要让夏瑶去羊城或者香江上班，那他们就得开始异地恋了，对于这个年纪的年轻人来说，这恐怕不是一件容易的事情。
    周砚要是个穷小伙，可能就跟着去羊城了。
    但周砚是个成功的饭店老板啊，一个月凭本事在苏稽挣一万。
    他和老庄聊过，周砚的谈吐、执行力、意志力都是第一档的，作为厨师的技艺很出众，作为饭店老板的能力同样很强。
    他的出餐效率太高了，后厨就他一个厨师，但出餐速度快到让人觉得里边还藏了两个厨师。
    这样的人他见过许多，无不成了各行各业的翘楚。
    所以这一万块，是姚立诚为他们的感情羁绊增加的筹码。
    不然夏瑶毕业后，还真有可能因为周砚而来嘉州纺织厂上班。
    夏瑶听完有点懂了，对方看重的不止是她目前的能力，还有未来可能兑现的天赋。
    对她而言，这确实是一个非常宝贵的机会。
    如果她自己去投递简历，哪怕进了立诚集团的羊城工厂，工资也会按照本土设计师给，应该不会超过一千元。
    “姚先生，感谢你对我的认可，立诚集团也确实是行业翘楚，能够入职立诚集团是我荣幸。”夏瑶看着姚立诚微笑道：“不过第一份工作对我而言十分重要，我需要一点时间认真考虑，我有你的名片，等我考虑清楚再给你打电话可以吗？”
    “没问题，这确实是需要认真考虑的事，你回去好好跟周老板商量商量，可别因为我影响了你们的感情，那我岂不成了罪人了。”姚立诚爽朗笑道，“他今天中午还请我吃了沫沫小朋友钓的大鱼呢，其实以他的厨艺和能力，要是去香江，应该很快就能在香江餐饮行业立足，你可以让他也考虑考虑。”
    “嗯？”夏瑶微微一愣，脸上升起一抹红霞，点头应了一声。
    “姚先生，这边需要你签个字。”林清的声音从办公室里响起。
    “好。”姚立诚应了一声，转身进了办公室。
    夏瑶脑袋有点懵，脸蛋有点发烫，姚立诚是把她和周砚当成情侣了吧？
    所以，这一万块钱的工资里，也有他的一份功劳吧。
    夏瑶嘴角微微上扬，可想到去羊城，离嘉州也是上千公里的距离，又有点小纠结。
    香江呢？
    周砚会去吗？
    饭店走上正轨没多久，正是口碑、人气最旺的时候，他又刚在嘉州买了房子，上周他们还一起去了嘉州，畅想着小院和新饭店落成后的模样。
    那时看他，脸上带笑，眼里有光，满满都是对未来的期待。
    赵嬢嬢，周叔叔，还有沫沫和奶奶，他应该很难割舍吧？
    距离，真是让人烦恼的事呢。
    摇了摇头，夏瑶抱着画册回了办公室，准备再画会图。
    合同签订的很顺利，姚立诚对于纺织厂的其他产品也产生了兴趣，林志强便亲自带他下车间去参观生产线去了。
    庄华宇对这方面没什么兴趣，看他们签完合同，便溜达着出了纺织厂，直奔周二娃饭店，瞧见周砚正和老太太还有周沫沫在门口烤火，笑着上前：“烤火呢？”
    “庄先生。”周砚起身，给庄华宇拿了张板凳，笑着道：“乡下就是这样取暖的，火盆里煨着红薯，一会你也尝一个。”
    “倒是被我赶上了。”庄华宇坐下，靠近火盆，双腿很快就暖和起来，看着周砚道：“周老板，要不要再认真考虑一下去香江的事，我可以让你去当我其中一家餐厅的主厨，月工资给你开一万，每个月还有提成。或者我们可以一起开一家川菜馆，你来当总厨，除了一万工资外，还有年底分红。”
    “庄先生又给我加工资了。”周砚笑了，庄华宇今天开出来的条件比昨天更为优越，甚至给出了合伙开川菜馆的选项。
    看来今天这顿饭，把他的统战价值给打出了。
    月薪过万，在如今的香江应该也算是高工资，而且还有提成，符合香江本地高级餐厅主厨的薪资水平。
    但对他的吸引力依然没那么足，现在的日子虽然辛苦，但充满了奔头。
    “昨天是我冒昧了，以周老板的能力和收入，看不上才是正常的。”庄华宇微笑道。
    周砚笑着摇头：“不是看不上，庄先生的好意我心领了，只是我更喜欢待在嘉州，跟着师门长辈继续积累学习。等我的水平再有所精进，再考虑去香江这样的国际大都市也不迟，免得丢了孔派的颜面。”
    “周老板对自己的要求还是太高了，你做的这些菜，随便一道拿出来都能当别家饭店的招牌了。”庄华宇叹了口气，梅开二度被拒，虽然早有预期，但不免还是有点失望。
    多好的一个人才啊，他甚至已经想好要在报纸上给新餐厅如何造势宣传了。
    再请几个知名老饕来店里吃饭，上电视宣传一下，靠味道留住客人，发酵口碑，第七家餐厅不就成了。
    人各有志，也强求不得。
    庄华宇看着周砚沉吟道：“周老板，既然你不愿去香江，那你这卤味的配方是否愿意售卖？我对你的卤味配方非常感兴趣。”
    “卤味配方？”周砚有些惊讶，下意识地看向了一旁坐着的老太太。
    庄华宇顺着他的目光也看向了老太太，面带微笑道：“老太太，看来这事还得您点头才行，不知您老什么想法？”
    老太太靠在躺椅上，看着庄华宇笑着道：“卖卤菜是为了挣钱，卖配方也能挣钱，卖不卖，要看你开啥子价噻。价格到位，一切可谈。”
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    (本章完)